АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Салат с шапиньонами — рецепты с фото на Повар.ру (150 рецептов салата из шампиньонов)

Салат «Грибная поляна» 4.6

Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Саша Кружко 12.03.2018

Салат Лесная поляна 4.7

В нашей семье наибольшей популярностью на праздничных столах пользуется салат Лесная поляна, рецепт которого я и хочу вам показать. Для всех, кто не знает, как приготовить салат Лесная поляна. …далее

Добавил: Montovini 16.01.2013

Салат «Новогодний подарочек» 4.8

Заинтригованы ли вы увиденным на фото салатом? Да-да! Внутри этой «сырной обертки» — вкуснейший салат! Хотите тоже удивить своих гостей и близких, как я? Тогда приглашаю в рецепт! …далее

Добавил: Натали 04.01.2019

Салат «Крымский» 4.1

Рецепт нашла на просторах интернета. Салат сразу покорил меня своим не избитым вкусом и простотой приготовления. Отличное разнообразие повседневного меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 04.03.2019

Cалат с грибами и зеленой фасолью 4.3

Очень вкусный теплый салат из овощей и шампиньонов, который вполне может заменить легкий ужин. Такое блюдо будет замечательной и востребованной закуской на праздничном столе. Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 17.06.2019

Салат с курицей и шампиньонами 4.1

Салат с курицей и шампиньонами — вкусный и простой в приготовлении салат, который подходит как для праздничного стола, так и на каждый день. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Aelita 30.12.2019

Салат «Сытый гость» 4.6

Нет никого лучше для хорошей хозяйки, чем довольный гость. Этот простой рецепт, как приготовить салат «Сытый гость», поможет любой хозяйке вкусно и сытно накормить гостей, даже очень привередливых. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.12.2016

Салат из кабачков и шампиньонов 4.7

Этот сытный и вкусный салат можно приготовить на завтрак, подать в качестве перекуса в течении дня или как дополнение к основным блюдам. Яркий, легкий и полезный — приятный во всех отношениях! …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.10.2018

Салат «Кучерявый» 4.5

Сытный семейный салат, который можно приготовить хоть в праздничный, хоть в выходной день. Очень вкусно и довольно не хлопотно. Кучерявым его называют из-за шапочки натертого сыра! …далее

Добавил: Натали 22.01.2019

Салат «Елочка» 4.7

Перед праздниками обычно все хозяйки задумываются, что приготовить на праздничный стол и как это подать. Предлагаю такой вот нехитрый салатик с простым и удачным решением декора. Приготовьте и вы! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.12.2016

Салат «Петушок» 4.6

Каждая хозяйка хочет вкусно накормить гостей и красиво накрыть праздничный стол. Предлагаю вкусный салат с символом наступающего Нового года — петушком. Да, и еще! Салат готовится очень легко. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.10.2016

«Грибная полянка» салат 4.6

«Грибная полянка» — салат, который может составить конкуренцию традиционными и любимым салатам «Оливье» и селедке под шубой. Этот сытный слоеный станет украшением любого праздничного застолья. …далее

Добавил: Леся Федунова 29.12.2017

Сыроедческие шампиньоны 5.0

Салат с сырыми шампиньонами подается к столу охлажденным. Он будет вкуснее, если дать ему немного настояться в холодильнике. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.09.2015

Салат «Петушок» с грибами 4.8

Как приготовить салат «Петушок» с грибами, спросите вы? Попробуйте взять на вооружение мой рецепт и приготовить этот вариант салата. Украшение может быть любым. Я использовала изображение петушка. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.11.2016

Салат «Жозефина» 4.3

Очень вкусный и сытный салат из доступных продуктов. Приготовьте его к ужину или украсьте им любой праздничный стол. …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.02.2019

Салат с картофелем, грибами и курицей 4.8

Думаю по названию вы догадались, что салат обещает быть вкусным! Красивый, сытный и очень аппетитный салат, который обязательно понравится всем без исключения. Попробуйте! …далее

Добавил: Натали 12.04.2019

Салат «Алёнка» 4.3

Салат «Алёнка» — безумно простой салат из серии «на скорую руку». Быстрый и простой рецепт салата «Алёнка» — спасение в тех случаях, когда нужно молниеносно приготовить вкусненький салатик. …далее

Добавил: Vaso 16.03.2013

Салат с грибами 4.7

Такой салат немного напоминает всеми любимый и давно знакомый салат «Оливье», однако есть и существенная разница. С радостью поделюсь классным рецептом, как приготовить салат с грибами. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.03.2017

Сыроедческие грибы 3.7

Не все грибы можно кушать сырыми. Одни из самый популярных и доступных — шампиньоны. Именно их я и использовала в приготовлении этого блюда. Смотрим. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.09.2015

Салат из курицы и шампиньонов 4.7

Думаю, что многие уже встречали десятки рецептов с использование курицы и грибов. И не удивительно, ведь эти продукты очень хорошо сочетаются. Расскажу, как приготовить салат из курицы и шампиньонов. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.05.2017

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами 3.9

Когда в блюде соединяется простота и эффектная подача, тогда ему обеспечен успех на праздничном столе. А если ещё выбрать ингредиенты, которые хорошо сочетаются, то будет просто превосходно. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.03.2017

Салат с курицей, шампиньонами и ананасом 3.8

Если вы не пробовали салаты с ананасом, то очень зря. Я расскажу вам, как приготовить салат с курицей, шампиньонами и ананасом. Это удивительное угощение на праздник или повседневный стол. Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 20.03.2017

Салат из курицы и грибов 5.0

На случай, если вам нужно что-то быстро перекусить, имейте под рукой консервированные овощи. Из них всегда можно сделать очень сытный салат. Надо просто открыть все баночки и смешать их с майонезом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.03.2017

Салат с курицей, сельдереем и шампиньонами 5.0

Готовим сегодня легкий, очень вкусный и свежий салат с курицей, сельдереем и шампиньонами. Грибы используем для салата свежие, но при желании, можете их обжарить в сковороде. …далее

Добавил: Kamenevaa 26.11.2021

Салат с шампиньонами и солеными огурцами 5.0

Салат не обязательно является подготовительным блюдом к основному. Многие варианты сытные сами по себе, значит, ими можно наесться на обед. И мой рецепт тому подтверждение. Читайте и запоминайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.12.2018

Салат из копченой курицы с шампиньонами 4.7

Некоторые сочетания в блюдах считаются неоспоримо вкусными и классическими. Когда они встречаются в блюде, то можно быть уверенным, что оно получится вкусным. Попробуйте салатик с грибами и курицей. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.01.2017

Салат с грибами и курицей слоями 5.0

Грибы с курицей — это беспроигрышное сочетание продуктов, которое используется во многих блюдах, в том числе и в салатах. Вы можете попробовать приготовить этот чудесный слоеный салатик для гостей. …далее

Добавил: Яна Горностаева 16.05.2017

Салат с курицей, и шампиньонами, и сыром 5.0

Из привычных продуктов можно создать шедевр (по вкусу и виду). Все, что для этого нужно — это немного фантазии и желание. Расскажу о рецепте, как приготовить салат с курицей, и шампиньонами, и сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.05.2017

Салат из куриной грудки с грибами 3.7

Если вам нравится сочетание курицы и грибов в салате, приготовьте этот красивый и вкусный свежий салат. Такое блюдо украсит любое праздничное застолье, а обычный обед или ужин превратит в праздничный. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.05.2017

Салат с грибами и картошкой 5.0

Есть блюда, которые можно готовить хоть каждый день. Одним из таких можно назвать следующий рецепт, как приготовить салат с грибами и картошкой. Вкусное, сытное, простое и доступное блюдо. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.03.2017

Салат «Полянка» 5.0

Сделать вкусный и интересный салат из экзотических продуктов может даже начинающий кулинар, а вот приготовить такой же из привычных – дело рук мастера. Расскажу, как приготовить салат «Полянка». …далее

Добавил: Антон Сорока 28.02.2017

Салат из шампиньонов с курицей 4.0

Этот салат будет уместен на вашем столе и в будни, и в праздники. Рецепт несложный, готовится салат быстро и легко. А его вкус удовлетворит практически всех, ведь сочетание ингредиентов идеальное! …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.03.2017

Салат с шампиньонами 3.7

Простой рецепт салата с шампиньонами может казаться странным, но это действительно вкусно! Такой салат не только вкуснее, но и эстетичнее, оригинальнее какого-нибудь майонезного грибного салата. …далее

Добавил: Aelita 01.03.2013

Салат из шампиньонов и курицы 4.7

У каждого есть свой любимый салат, и вот я хочу представить вам рецепт своего любимого: с курицей и шампиньонами. Состоит из самых простых ингредиентов и всегда получается восхитительным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.10.2016

Салат из шампиньонов 5.0

Люблю вкусно покушать, а еще больше люблю, если на приготовление блюда не нужно тратить много времени и усилий. К таким вариантам принадлежит этот рецепт, как приготовить салат из шампиньонов. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.03.2017

Грибной салат из шампиньонов 5.0

Ингредиенты этого салата обладают мягким вкусом и гармонично сочетаются между собой. Салат отлично дополнит меню романтического или семейного ужина и оставит только приятное послевкусие. …далее

Добавил: Alina Nikoza 27.06.2017

Салат из курицы с грибами 4.8

В оригинальном рецепте ингредиентов было немного меньше, но мне захотелось его разнообразить и сделать более сытным и витаминным. Оцените рецепт, как приготовить салат из курицы с грибами. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.03.2017

Салат с картофелем, грибами и свеклой 5.0

Если вы любите несложные в процессе, недорогие и интересные блюда, тогда не проходите мимо этого рецепта. Простенький, сытный и оригинальный салатик — чудесная идея для вашего меню. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.03.2017

Слоеный салат с шампиньонами 5.0

Рецепт блюда, как приготовить слоеный салат с шампиньонами, пришел мне на ум совершенно случайно. В холодильнике была баночка консервированных грибов, которые не хотелось банально поставить на стол. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.02.2017

Салат с консервированными шампиньонами 4.1

Готовим сегодня салат с консервированными шампиньонами — очень просто, вкусно и быстро! Салат получается невероятно сочным и аппетитным, он отлично впишется на праздничный стол! …далее

Добавил: Виталия 16.01.2020

Салаты с шампиньонами — 15 простых и вкусных рецептов с фото

Автор Кулинар На чтение 26 мин. Просмотров 3k. Опубликовано

Шампиньоны – самые популярные грибы, их употребляют в пищу даже те, кто принципиально их не ест. Они используются и в косметологии, и в медицине, но все же чаще всего в приготовлении.

Самый простой вариант освежить свой рацион грибами – это салаты. Готовится такое блюдо быстро, а удовольствия приносит много. Тем более что в салаты можно добавлять и вареные, и маринованные, и даже жареные шампиньоны. Так что, если у вас в холодильнике лежат шампиньоны и вы не можете придумать куда их приспособить – не унывайте.

Ниже представлена отличная подборка грибных салатов на разный кошелек и вкус.

Содержание:

  1. Салат «Зодиак» с мясом и грибами
  2. Салат «Золотое руно»
  3. Салат «Шампиньоны по-корейски»
  4. Салат «Снеговичок»
  5. Салат в апельсине c курицей и грибами
  6. Грибной салат-перевертыш
  7. Салат «Чикаго» с курицей
  8. Салат «Гранатовое сердце» с курицей и грибами
  9. Салат с жареными шампиньонами и ветчиной
  10. Овощной салат «Антиб» с кунжутом
  11. Салат «Сытый муж» с ананасом
  12. Салат «Изабелла» с корейской морковкой
  13. Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами
  14. Салат «Пандора» с грибами
  15. Салат «Грибная поляна» с шампиньонами
  16. Заключение и ссылки

1. Салат «Зодиак» с мясом и грибами


Этот салат понравится заядлым мясоедам. И неудивительно! Для салата можно брать любое мясо, которое у вас есть – свиная вырезка, говядина или даже куриная грудка. Что касается грибов, то шампиньоны тоже можно заменить на лесные или, скажем, вешенки. И в том, и в другом случае вкус будет абсолютно разным, но ароматным и неповторимым. Этот салат очень сытный и калорийный, поэтому подойдет на гарнир к любым овощным блюдам. А украсить его можно свежей зеленью, или вырезанными из яйца съедобными цветами

Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Мясная вырезка– 100-150 г.
  • Пара куриных яиц среднего размера.
  • Пара небольших соленых (не маринованных) огурцов.
  • Шампиньоны (либо любые другие) – 3-4 шт.
  • Сливочное масло – 40-60 г.
  • Кукуруза консервированная – 1,5-2 ст. л.
  • Майонез – 0,5 ст. л.

Приготовление:

1. Соленые огурцы необходимо нарезать небольшими кубиками. Лишнюю жидкость необходимо удалить, это можно сделать, поместив нарезанный огурец в дуршлаг – все лишнее стечет самостоятельно.

2. Куриные яйца отварить до состояния вкрутую, позволить остыть – для этого их следует поместить в холодную воду. Нарезать некрупными кубиками, такими же по размеру, как и ранее нарезанные огурцы.

3. Грибы следует помыть и почистить, затем нарезать и обжарить на среднем огне не менее 7-10 минут с добавление сливочного масла. В середине обжаривания следует добавить соль.

4. Аналогично обжарить мясную вырезку с добавлением небольшого количества сливочного масла. Не стоит слишком мелко нарезать кусочки – они могут получиться пересушенными.

5. Все ингредиенты следует перемешать, добавить майонез. Неплохое сочетание выходит, если майонез заменить сметаной – такой вариант придётся по вкусу тем, кто считает калории. Подавать на стол салат следует, украсив любой зеленью.

2. Салат «Золотое руно»


Помните мифы Древней Греции и историю про Гермеса и золотую шкуру барана? Этот салат совершенно не зря называется в честь золотого руна. Словно палочка-выручалочка он способен удивить нежданных гостей, или превратить домашний ужин в семейном кругу в праздничный. Салат очень сытный за счет куриного мяса, причем можно взять как копченую грудку, так и отваренную. Во втором случае салат получится низкокалорийным, но не менее вкусным. Важно дать салату пропитаться и настояться перед подачей, для этого его нужно подержать в холодильнике не менее часа.

Время приготовления 40 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Одна небольшая куриная грудка куриная – 250 г.
  • Пара куриных яиц.
  • Средних размеров морковь.
  • Репчатая луковица.
  • Половина отваренного картофеля.
  • Шампиньоны – один небольшой гриб.
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Масло растительное – 40 мл.
  • Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель следует отварить, дать остыть и почистить от кожуры. Натереть на ручной терке и выложить на блюдо. Сверху покрыть небольшим количеством майонеза.

2. Репчатую луковицу очистить, мелко нашинковать и отправить на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Морковь очистить, натереть на ручной терке и всыпать к луку. Обжаривать до состояния мягкости, лук же должен приобрести слегка прозрачный внешний вид.

3. Луково-морковную поджарку выложить ровным слоем на картофель. Сверху смазать майонезом.

4. Куриную грудку лучше предварительно отварить — это уменьшит время готовки. Куриное мясо следует мелко накрошить и добавить следующим слоем в миску с салатом.

5. Сверху следующим слоем всыпать натертые на мелкой терке куриные яйца – они должны быть заранее сварены до состояния вкрутую. Нанести майонез и разровнять таким образом, чтобы он полностью покрывал весь слой.

6. Грибы следует нарезать крупными кусками, обжарить – если есть возможность, выбирайте сливочное масло. Готовыми грибами украсить салат, добавить зелень и можно подавать к столу.

3. Салат «Шампиньоны по-корейски»


Этот пикантный и в меру острый салат неизменно порадует любителей восточной кухни. При том, что перечень продуктов достаточно прост, а с приготовлением справится даже неопытная хозяйка. Самое сложное – дождаться окончания маринования. Тонкий пряный аромат, который распространяется от полуготового салата, заставит понервничать – ведь его хочется отведать сейчас, а никак не позже.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 250 г.
  • Средняя морковка.
  • Один болгарский перец.
  • Одна репчатая луковица.
  • Два-три зубчика чеснока.
  • Столовый уксус – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Сахар и соль по вкусу.
  • Зелень — пучок.

Приготовление:

1. Шампиньоны помыть и нарезать тонкими пластинками. Чем тоньше нарезаны грибы, тем они быстрее промаринуются и впитают в себя специи. После того как шампиньоны нарезаны, их следует спустить в кипящую воду и варить в течение 8-12 минут.

2. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать как вы любите – полукольцами либо мелкими кубиками. Морковь вымыть и нашинковать при помощи терки для корейских салатов. Обжарить овощи на растительном масле.

3. Болгарский перец очистить от семечек и нарезать брусочками. Лучше выбирать перец контрастных цветов – красного или желтого – так ваше готовое блюдо будет более интересным при подаче на стол. Подготовленные овощи смешать в глубокой посуде.

4. Посолить, при необходимости добавить черный либо красный перец. Влить растительное масло и уксусную кислоту и хорошенько перемешать.

5. Чеснок очистить и нарезать небольшими кубиками. Если есть пресс, то можно пропустить зубчики через него. Добавить к салату и позволить промариноваться не менее 5 часов. Лучше, чтобы салат в это время находился в холодильнике. Подавать украсив зеленью.

4. Салат «Снеговичок»


Праздничный стол, а особенно если говорить о новогоднем столе, всегда хочется украсить по-особому и приготовить самые вкусные блюда. Салат «Снеговочок» полностью соответствует эти требованиям. Внешний вид блюда очень отличается от обычных салатов – теперь на столе у вас появится симпатичная мордочка сказочного персонажа. Конечно, придется постараться – для украшения понадобятся оливки, морковь и…водоросли. Такой салат хочется отведать и взрослым, и – что важно – детям. Попробуйте и убедитесь сами – под внешней красотой скрывается неповторимый и нежный салат.

Время приготовления: 1 час 35 минут. Количество порций: 6.

Ингредиенты:

Для салата:

  • Куриная вырезка – 250 г.
  • Шампиньоны – 200 г.
  • Небольшая репчатая луковица.
  • Три средних куриных яйца.
  • Один свежий огурец.
  • Майонез – 250 г.
  • Сыр российский – 100 г.
  • Ядро грецкого ореха – 50 г.
  • Подсолнечное масло – 1 ст. л.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Лаврушка сухая – 2 шт.
  • Перец чёрный горошком – 3-5 шт.

Для украшения:

  • Лист водорослей – 1 шт.
  • Маленькая морковь.
  • Две маслины.

Приготовление:

1. Грибы почистить и помыть, нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук очистить от шелухи и нашинковать как можно мельче. Обжарить овощи с добавлением масла до состояния мягкости.

2. Для того чтобы внешний вид салата был выразительным используйте сервировочное кольцо или же часть от формы для выпечки. Первым слоем необходимо выложить предварительно пожаренные грибы с луком и покрыть небольшим количеством майонеза.

3. Филе цыпленка необходимо отварить с добавлением пары лавровых листьев и горошин чёрного перца. Время варки не менее получаса, поэтому если есть возможность лучше эту процедуру сделать заранее. Вареное мясо мелко нарезать и выложить слоем в форму, покрыть майонезом.

4. Куриные яйца, предварительно отваренные вкрутую нужно почистить и нарезать мелкими кубиками. Выложить на предыдущий слой и смазать майонезом.

5. Четвертым слоем необходимо разместить огурец. Для этого его необходимо очистить от кожуры и нарезать мелкими брусочками. Затем повторить процедуру с майонезом.

6. Грецкие орехи почистить. Это нужно делать очень внимательно, неприятно найти в готовом салате кусок скорлупы. Измельчить и добавить слоем в кольцо, смазать майонезом.

7. Последний слой – мелко натертый на ручной терке твердый сыр. Можно взять привычные сорта – Гауда или Российский. Если же хочется добавить пикантности, то стоит остановить выбор на Маасдаме. Теперь осталось украсить внешний вид и можно подавать к столу.

5. Салат в апельсине c курицей и грибами


Ищете по-настоящему праздничный рецепт салата? Этот салат поистине способен удивить любого, ведь он подается на стол прямо в половинках апельсина. Свежий цитрусовый аромат никого не оставить равнодушным, а куриное мясо, соединенное с шампиньонами быстро, утолит голод. Апельсины лучше выбирать достаточно крупные, без пятен и вмятин на кожуре и примерно одного размера. Что касается грибов, то шампиньоны подойдут как свежие, так и маринованные. При подаче следует украсить свежей зеленью.

Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 2-3.

Ингредиенты:

  • Охлажденное филе цыпленка — 150 г.
  • Шампиньоны свежие— 3-4 шт.
  • Одна репчатая луковица.
  • Пара куриных яиц.
  • Один крупный апельсин.
  • Подсолнечное масло— 1 ст. л.
  • Майонез — 1,5 ст. л.
  • Соль, перец и специи — по вкусу.
  • Пучок зелени для украшения.

Приготовление:

1. Первыми следует подготовить цитрусовые. Апельсины вымыть и с помощью тонкого ножа вырезать зигзагом. Для того чтобы упросить эту процедуру сначала нужно сделать отметки ручкой.

2. Лук очистить и мелко нашинковать, шампиньоны помыть и мелко накрошить. Овощи следует обжарить на подсолнечном масле 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным.

3. Мясо цыплёнка лучше отварить заранее, с добавлением специй и лаврового листа. Опытные хозяйки, используя филе в салате, бульон оставляют для приготовления супов. Мясо следует мелко накрошить и позволить остыть.

4. Сваренные вкрутую яйца остудить и накрошить некрупными кубиками. В глубокой миске соединить яйца, куриное филе и обжаренные грибы.

5. Сюда же всыпать мелко нарезанную мякоть апельсина. Ее нужно очистить от пленки и косточек. Добавить немного соли, свежесмолотого в ступке перца и полить майонезом.

6. Готовый салат порционно выложить в формочки из апельсина, украсить зеленью и подать к столу.

6. Грибной салат-перевертыш


Существует много разных закусок и салатов, которые после выкладывания слоями необходимо перевернуть. Возглавляют рейтинг перевертышей – грибные салаты. Из-за эффектного внешнего вида они самые популярные у хозяек. Подойдут любые грибы, но лучше выбирать небольшие по размеру шампиньоны. Если вы готовите в большом сервировочном кольце, то их можно не резать. А вот для порционных салатов нужно будет разрешать шампиньоны напополам либо слайсами. Салат очень сытный и подойдет в качестве плотной закуски, или для гарнира к основному овощному блюду.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • Маринованные шампиньоны – 70 г.
  • Охлаждённое мясо цыпленка -150 г.
  • Два куриных яйца.
  • Две небольшие картофелины.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Сыр Российский – 50 г.
  • Половина свежего огурца.
  • Зелень свежая – 5-6 веточек.

Приготовление:

1. Небольшое сервировочное кольцо застелить пищевой пленкой. Некоторые хозяйки используют для таких же целей форму для выпечки, а для порционной подачи – обрезанную пластиковую бутылку. На дно аккуратно выложить грибы разрезанной стороной вверх и посыпать любой зеленью.

2. Вареное яйцо почистить от скорлупы и мелко нарезать, можно натереть на ручной терке. Выложить в форму и слегка придавить, это нужно для того чтобы готовый салат хорошо держал форму. Покрыть майонезом.

3. Куриное мясо отварить на протяжении получаса в подсоленной воде. Остудить и измельчить на кубики. Эту работу можно сделать заранее, в этом случае времени на непосредственную готовку уйдет меньше. В форму выложить мясо и покрыть майонезом.

4. Сыр лучше выбрать твердых сортов, но и плавленый тоже подойдет. Предварительно его следует подержать 3-5 минут в морозильной камере, так его будет легче натереть.

5. После того, как сыр покрыт майонезом, необходимо нанести слой натертого картофеля и снова смазать майонезом.

6. После того, как все слои выложены салат следует осторожно перевернуть и удалить полиэтиленовую пленку. Украсить любой свежей зеленью — кинзой или базиликом, и сезонными свежими овощами.

7. Салат «Чикаго» с курицей


Одноименный город славится не только бандитскими разборками, но и самым большим фестивалем уличной еды на который съезжаются люди со всех уголков мира. Вполне может и этот грибной салат берет свое начало именно оттуда, не зря же его так назвали. Что касается именно грибов, то они могут быть любые: шампиньоны, белые или даже вешенки. А вот с сыром экспериментировать не стоит: берем только сыр хорошего качества и твердых сортов. Готовится салат в сервировочном металлическом кольце, за счет чего он очень интересен при подаче.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Филе цыпленка отварное – 150 г.
  • Свежие шампиньоны – 3 шт.
  • Одно яйцо.
  • Один томат свежий.
  • Сыр твердый – 70 г.
  • Масло подсолнечное – 30 мл.
  • Майонез –1,5 ст. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Зелень – один пучок.

Приготовление:

1. Грибы почистить, нарезать слайсами или просто измельчить и обжарить в ложке растительного масла до состояния мягкости.

2. Томаты помыть и нашинковать кубиками. Лучше брать крепкие плоды, которые не слишком водянистые. В сервировочное кольцо уложить целлофановую пленку и первым слоем выложить порезанные помидоры.

3. Второй слой – жареные грибы. Обратите внимание смазывать этот слой майонезом не обязательно, вполне хватит масла от грибов.

4. Следующий слой – вареное яйцо. Для того чтобы яйцо отварилось до нужного состояния, его нужно варить не менее 10 минут.

5. Сыр следует нарезать соломкой и выложить следующим слоем на грибы. Некоторые хозяйки рекомендуют натирать на ручной терке, но это, безусловно, дело вкуса.

6. Куриную грудку предварительно отварить в течение 30-35 минут и позволить остыть. Затем накрошить и добавить в кольцо пятым слоем. Все щедро полить майонезом. Процент жирности не имеет значения, но чем он выше, тем салат получается вкуснее.

7. Перед подачей снять форму и удалить полиэтилен. Украсить зеленью. Удобнее и эффектнее готовить данный салат порционно, по количеству гостей.

8. Салат «Гранатовое сердце» с курицей и грибами


Салаты с гранатом неизменно пользуются популярностью на любом праздничном столе. А если речь идет о новогоднем столе – то тем более, перед таким красавцем не устроит ни один гость. Салат очень сытный, одно только сочетание мяса и картофеля говорит о многом. Кстати говоря, курицу совсем не обязательно брать отварную, вполне подойдет и копченая. Грибы тоже можно брать любые – шампиньоны или лесные, а вот вешенки использовать не стоит – у них твердая структура, которая не изменяется при термической обработке.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Отварное мясо цыпленка – 200 г.
  • Одна репчатая луковица.
  • Свекла вареная – 150 г.
  • Майонез – 150 г.
  • Один зубчик чеснока.
  • Картофель вареный – 150 г.
  • Грибы свежие либо замороженные (шампиньоны) – 150 г.
  • Масло подсолнечное без запаха – 20 г.
  • Грецкие орехи – 100 г.
  • Зерна половины граната.
  • Соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Репчатую луковицу очистить от слоев шелухи и нашинковать, Так же измельчить и грибы. Если у вас лесные грибы, то не забудьте их замочить перед готовкой. Эта процедура позволит с легкостью удалить лесной мусор. Сковороду с толстым дном разогреть, добавить немного подсолнечного масла. Грибы обжаривать на протяжении 7-10 минут, затем выключить.

2. Предварительно отваренную грудку нарезать некрупными кубиками.

3. Свеклу лучше отварить заранее, так как этот процесс занимает длительное время. Овощ натереть на некрупной терке, можно использовать корейскую шинковку. К измельченной свекле добавить измельченный в чеснокодавке зубчик чеснока и немного майонеза.

4. Очень важно найти подходящую форму. Если у вас нет именно формы сердце, то можно попробовать сделать ее собственноручно из кольца пластиковой бутылки или обычной фольги. Важно выстелить форму целлофановой пленкой, это позволит достать салат с наименьшими усилиями. Первый слой –картофельный. Отварной корнеплод следует натереть на терке и плотно выложить в форму, покрыть майонезом и посыпать солью.

5. Следующий слой – обжаренные грибы, их аналогично предыдущему слою следует покрыть майонезом. За грибным слоем следует куриный, из мелко порубленного мяса.

6. Четвертым слоем идет слой из свеклы. После того как слой выровняли, нужно добавить измельченные орешки и слой майонезной заправки. С орехами нужно быть очень внимательным. Одна ненароком попавшая в готовый салат ореховая скорлупка может надолго отбить охоту угощаться салатами.

7. Последний слой делается из непосредственно гранатовых зерен. Их следует выложить ровным слоем, затем салат оставляют пропитаться примерно на четверть часа как минимум. Снять кольцо и подать на стол.

9. Салат с жареными шампиньонами и ветчиной


Этот салат очень простой для исполнения и не требует каких-то особых навыков. К тому же, он очень сытный и не требует никакого дополнения в виде основного блюда. Рецепт понравится и мужчинам, и женщинам: первым по причине мясной составляющей, а женщинам придется по вкусу интересное сочетание грибов и помидоров. В любом случае этот салат вполне достоин и праздничного стола, и – что немаловажно – может превратить в таковой обычный ужин в кругу семьи.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны (свежие или мороженые) – 4-5 шт.
  • Ветчина – 100 г.
  • Два средних куриных яйца.
  • Два томата.
  • Подсолнечное масло – 1 ст. л.
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Соль и специи – по вкусу.
  • Пучок петрушки.

Приготовление:

1. Куриные яйца следует отварить и охладить. После того как очистили от скорлупы следует нашинковать некрупными кусочками. Можно использовать специальные приспособления для резки яиц, в таком случае кусочки получаются одинаковые.

2. Ветчину следует выбирать проверенных производителей, иначе можно испортить весь салат. Нарезать мясо следует соломкой или кубиками – как вам больше нравится.

3. Помидоры вымыть и нарезать кусочками как остальные составляющие. Важно выложить нарезанные томаты на бумажные полотенца, чтобы вышла лишняя жидкость.

4. Шампиньоны, либо любые другие грибы нарезать слайсами и обжарить на растительном, либо сливочном масле. Имейте ввиду, кусочки грибов должны быть достаточно крупными – это придает готовому блюду определенный шарм и изысканность. Добавить мелко нарубленную зелень.

5. Заправить салат следует майонезом либо – для любителей полезной пищи – классическим йогуртом без добавок.

10. Овощной салат «Антиб» с кунжутом


Город Антиб расположен на Лазурном берег и известен на весь мир своими пляжами. Салат с одноименным названием легко позволит вам почувствовать себя беззаботным отдыхающим. Сказанные в рецепте сорта салата как нельзя лучше дополняют друг дружку и придают изысканный внешний вид готовому блюду. Хотя при желании их все же можно заменить, а вот заправка – решает все. Следует очень внимательно отнестись к пропорциям при изготовлении соуса, чтобы получить идеальный французский салат.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны маринованные – 100 г.
  • Пара свежих огурцов.
  • Несколько корнеплодов редиса.
  • Один средний помидор.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Салат Lollo Rossa – 3 листика.
  • Салат Фризе – 3 веточки.
  • Салат Мэри – 5 листиков.
  • Кунжут – 1 ч. л.
  • Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Листья салата ополоснуть под проточной водой и выложить на полотенце чтобы стекла вода. Для салата листья лучше нарвать, это придаст салату воздушности – такие листья дольше сохраняют внешний вид.

2. Помидоры и огурцы накрошить некрупными кусочками и выложить в миску к салату. Что касается томатов, то их лучше подержать на бумажной салфетке чтобы вышел лишний сок и салат не стал водянистым. Если сомневаетесь во вкусовых качествах огурцов, то можно удалить с них кожуру.

3. Корнеплоды вымыть и нарезать кольцами. Если редис крупный – по разрежьте еще пополам.

4. Маринованные шампиньоны достать из консервной банки и позволить стечь рассолу. Затем каждый гриб разрезать на две, либо четыре части и всыпать в миску к остальным составляющим. Лимон разрезать попалам и выдавить в миску примерно одну ложку сока.

5. Посолить и добавить смолотый в ступке перец. Осторожно, чтобы не повредить структуру салата, перемешать и посыпать кунжутом в качестве украшения.

11. Салат «Сытый муж» с ананасом


Этот салат как нельзя лучше подходит для любого особого случая, будь то юбилей или новый год. Ведь именно ананас придает блюду изюминку и сладковатое послевкусие. Готовится салат слоями, поэтому лучше использовать сервировочное кольцо, чтобы подчеркнуть структуру блюда. Особенностью рецепта является то, что в качестве заправки используется не всем привычный майонез, а специально приготовленный сырно-яичный соус. Мясо можно брать любое, не обязательно именно цыпленка, а то которое вам больше по вкусу.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (либо любая мясная вырезка) – 80 г.
  • Шампиньоны свежие – 100 г.
  • Два куриных яйца.
  • Половина зубчика чеснока.
  • Репчатая луковица — 1/3 часть.
  • Сыр Российский – 30 г.
  • Майонез – 1,5-2 ст. л.
  • Масло подсолнечное – для обжаривания.
  • Ананасы консервированные – 1 ст. л.
  • Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе вымыть и замочить в подсоленной воде на 10-15 минут. Эта небольшая хитрость позволит мясу не пересохнуть при жарке. Мякоть нарезать небольшими кусочками и обжарить на подсолнечном масле, лучше выбирать без запаха.

2. Шампиньоны вымыть и выложить в дуршлаг, позволить стечь воде. Если у вас оказались грибы из леса, скажем белые или лисички, то их следует оставить в воде на 10 минут. Это делается для того чтобы их было легче почистить. Нарезать некрупными кубиками. Можно использовать нарезку слайсами, но в этом случае грибы будут смотреться грубо в сравнении с другими ингредиентами. Нашинковать лук. Овощи обжаривать на сковороде до готовности.

3. В отдельной миске смешать натёртые куриные яйца, российский сыр, пропущенный через пресс чеснок и небольшое количество майонеза. Можно брать любой по жирности соус, на итоговый вкус блюдо это влияет незначительно.

4. В форму размещаем первый слой – это будет половина соуса из сыра и яиц. Сверху выкладываем мелко порезанные ананасы. С них предварительно нужно слить сироп, иначе готовый салат потеряет форму.

5. Третий слой салата – жареные грибы. При сборке салата в кольце следует утрамбовывать слои до плотного состояния. Это необходимо для того, чтобы после удаления формы салат не растекся по тарелке и не потерял внешний вид. На грибной слой следует выложить вторую половину сырного соуса.

6. Поджаренное мясо заправить майонезом и выложить сверху на сырный слой. Теперь аккуратно можно удалить кольцо и украсить базиликом или кинзой перед подачей.

12. Салат «Изабелла» с корейской морковкой


Корейские салаты плотно вошли в нашу жизнь и уже мало какой праздничный стол обходится без пресловутой «морковчи». Для этого салата можно взять как магазинную морковь, так и приготовить домашнюю. Правда во втором случае придется запастись временем – ведь моркови нужно будет настояться. В целом это салат достаточно простой и с ним справится даже молодая хозяйка.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • Охлаждение филе цыпленка – 150 г.
  • Шампиньоны свежие – 70 г.
  • Огурцы маринованные – 70 г.
  • Морковь по-корейски – 90 г.
  • Одна репчатая луковица.
  • Два куриных яйца.
  • Майонез – 50 мл.
  • Масло подсолнечное– 20 мл.
  • Соль и свежемолотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Репчатую луковицу почистить и нашинковать, Со свежими грибами поступить аналогично. Если вы приняли решение о замене шампиньонов лесными грибами, то их следует замочить перед готовкой чтобы ушел весь мусор. Обжаривать овощи до тех пор ,пока грибы не приобретут мягкость.

2. Куриную грудку, или любое ваше мясо отварить. Лучше это проделывать заранее. Чтобы не тратить время в процессе готовки. Нарезать мелкими кусочками и выложить в порционную форму. Подача в креманках имеет очень много плюсов и среди них – эстетичный и нарядный внешний вид.

3. Сваренные вкрутую яйца очистить и мелко нарубить. Для этого можно пользоваться очень удобным приспособлением – яйцерезкой. Яичный слой следует покрыть майонезом.

4. Третьим слоем выкладываем обжаренные грибы и смазываем равномерным слоем майонеза.

5. Затем идут слой из мелко нарезанных огурчиков и корейской моркови. Морковь можно выбрать в магазине по своему вкусу. Если вы любитель острых салатов, то можно добавить свежесмолотый черный перец или чеснок – эти продукты придадут дополнительного вкуса.

6. Слоеному салату следует дать настояться не меньше четверти часа. Перед тем как ставить на стол украсить мятой или базиликом.

13. Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами

Время приготовления:40 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • Филе цыпленка (куриная грудка) — 180 г.
  • Шампиньоны свежие — 7-8 шт.
  • Одна репчатая луковица.
  • Два куриных яйца.
  • Один небольшой маринованный огурец.
  • Сыр Российский — 70 г.
  • Оливковое масло (можно подсолнечное) — 25 мл.
  • Майонез любой жирности — 2 ст. л.
  • Соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Грибы помыть и мелко нашинковать. Репчатую луковицу нужно очистить и также нашинковать. Обжарить овощи на среднем огне до состояния мягкости.

2. Куриные яйца сварить и мелко нарубить. Куриное филе также отварить с добавлением лаврового листа по протяжении получаса. Лучше эту процедуру проделать заранее, чтобы сэкономить время на готовке. Мелко нарезать готовое мясо и всыпать в миску к яйцам. Некоторые хозяйки заменяют отварную курицу на копченую – получается тоже очень вкусный вариант салата.

3. В миску добавить обжаренные грибы и перемешать. Огурцы тоже нашинковать – можно соломкой или кубиками – и добавить к будущему салату. Если не нашлось маринованных огурцов, можно взять соленые, в том числе домашние. Главное, после нарезки позволить стечь лишнему рассолу, чтобы салат не потерял форму в готовом состоянии.

4. Майонез с легкостью можно заменить нежирной сметаной или обычным йогуртом без добавок. После того как салат перемешан следует слепить небольшие шарики. Аккуратно выложить на сервировочное блюдо. Можно также выкладывать порционно, это позволит максимально эстетично накрыть на стол.

5. Сыр необходимо натереть на ручной терке с мелкими отверстиями. Многие хозяйки измельчают сыр в блендере, так блюдо тоже становится очень интересным внешне. Натертым сыром посыпать готовые шарики и подать к столу.

14. Салат «Пандора» с грибами


Салат с загадочным названием при ближайшем рассмотрении оказывается не так сложен. Все ингредиенты отлично дополняют друг друга и подходят к любому горячему блюду в качестве гарнира. Такой салат отлично смотрится на любом столе – хоть на праздничном, хоть на семейном ужине, и всегда пользуется успехом у всех, кто его попробовал. Шампиньоны можно выбирать как свежие – в таком случае их необходимо обжарить, так и маринованные. Если вы выбрали другие грибы, например, лесные лисички, то перед готовкой их стоит замочить в холодной воде чтобы удалить весь мусор. В любом случае салат получается очень насыщенный и сытный, его обязательно нужно попробовать.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие – 200 г.
  • Половина репчатой луковицы.
  • Сыр Российский– 70 г.
  • Кукуруза сладкая консервированная – 200 г.
  • Подсолнечное масло – 30 г.
  • Майонез любой жирности – 2 ст. л.
  • Соль, свежесмолотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Репчатую луковицу почистить и мелко нашинковать. Чтобы аромат лука не щипал глаза можно просто смочить нож водой перед тем как приступать к нарезке. Отправить нарезанный лук в разогретую сковороду.

2. Грибы вымыть и нарезать кубиками. Обжарить овощи на небольшом огне.

3. Сыр нужно натереть на мелкой терке, либо за измельчить посредством блендера. В этом салате не стоит менять твердый сыр на какой-либо другой, так как это может изменить итоговый вкус салата.

4. В миску к овощам добавить консервированную кукурузу. Следует выбирать проверенные марки консервов для того чтобы получить отменный вкус.

5. В качестве заправки выбрать нежирный майонез или сметану. Всыпать соль и свежесмолотый в ступке черный перец – он насытит блюдо ароматами. Перемешать и украсить зеленью перед подачей.

15. Салат «Грибная поляна» с шампиньонами


Этот салат поистине считается классическим среди всех грибных салатов. Изысканная подача не оставит безразличным ни одного гостя, а сытное содержание позволит легко утолить голод, не прибегая к основным блюдам. Для украшения можно использовать грибы любого размера – отварные либо маринованные. Майонезный соус с легкостью можно заменить сметаной, в этом случае не забудьте добавить соль.

Время приготовления: 1 час 5 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • Маринованные шампиньоны — 8-10 шт.
  • Куриная грудка — 200 г.
  • Две небольшие картофелины.
  • Два куриных яйца среднего размера.
  • Два маринованных огурца.
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Петрушка либо другая зелень — 1 пучок.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Для приготовления этого блюда салатник следует застелить целлофановой пленкой. Это очень важно, так как в конце приготовления блюдо необходимо будет перевернуть. Первым слоем выложить грибы целиком и покрыть их большим количеством мелко порубленной зелени.

2. Картофель отварить и нарезать мелкими кубиками. Если нужно чтобы салат был готов как можно скорее и требуется сократить время на пропитку слоев, то картофель лучше натереть на терке. Слой следует утрамбовать, это нужно чтобы готовый салат не потерял форму.

3. Третий слой в этом салате – яичный. Куриные яйца отварить до состояния вкрутую, очистить и измельчить – можно на терке. Сверху покрыть майонезным слоем.

4. Если маринованных огурцов не нашлось, то можно взять домашние бочковые или просто соленые. После нарезки – или измельчения на терке – следует дать стечь лишней жидкости. Для этого можно воспользоваться дуршлагом.

5. Последний слой выкладывается из отварного куриного мяса. Его с легкостью можно заменить на накрошенный копченый окорок или цыпленка. В случае если же вы решили все-таки варить цыпленка, это нужно делать не менее получаса.

6. Аккуратно удалить пленку и выложить салат на блюдо.

Заключение и ссылки

Грибы универсальный продукт, который может освежить любое блюдо. Особенно интересными получаются салаты. Сегодня мы для вас подобрали пятнадцать рецептов, которые позволят вам бюджетно разнообразить свои рацион. Грибы привносят изюминку, особенно в том случае если их не измельчать. Целые или половинки шампиньонов украсят даже самый заурядный салат и позволит вам удивить гостей без особых усилий.

Ниже приводим ссылки на полные пошаговые рецепты из этой подборки:

  1. Салат «Зодиак» с мясом и грибами
  2. Салат «Золотое руно»
  3. Салат «Шампиньоны по-корейски»
  4. Салат «Снеговичок»
  5. Салат в апельсине c курицей и грибами
  6. Грибной салат-перевертыш
  7. Салат «Чикаго» с курицей
  8. Салат «Гранатовое сердце» с курицей и грибами
  9. Салат с жареными шампиньонами и ветчиной
  10. Овощной салат «Антиб» с кунжутом
  11. Салат «Сытый муж» с ананасом
  12. Салат «Изабелла» с корейской морковкой
  13. Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами
  14. Салат «Пандора» с грибами
  15. Салат «Грибная поляна» с шампиньонами

Приятного аппетита!

Все в Кулинары.ру в Яндекс.Дзен

Блюда со свежими шампиньонами: 68 рецептов что приготовить со свежими шампиньонами

Блюда со свежими шампиньонами: 68 рецептов что приготовить со свежими шампиньонами — «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиенты

Свежие шампиньоны

Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 68 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Ольга Худина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Schrödingers Katze

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Шанаурина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Александра Людкова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лика Волкова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгения Тяпнина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан «VАНИЛЬ»

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: kurtir kurtir

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Самарянка

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валерия Коган

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Самарянка

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наталья Шамандрина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат с курицей и жареными шампиньонами с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Салат с курицей и жареными шампиньонами купить с бесплатной доставкой на дом всего за 2 часа из «ВкусВилл» в городе Казань. Также можно оформить онлайн-заявку на самовывоз и забрать собранный заказ через 30 минут. Цены, отзывы о товарах от наших покупателей, действующие акции на официальном сайте «ВкусВилл».

158 руб / шт 158 158

Выбрать
любимым Выбран
любимым

Купили первый салат во вкусвилле, в магазине как раз был завоз, решили взять на пробу. Очень вкусный , нежный салат. Заправки в салате хватает. Беспроигрышное сочетание ингредиентов, подойдет для новогоднего стола.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

  • белки 6,3 г; жиры 13,8 г; углеводы 8,8 г; 184,6 ккал

Состав: Картофель продовольственный отварной, филе куриное запечённое (филе куриной грудки, сок лимона прямого отжима, соль пищевая, перец чёрный молотый, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное), шампиньоны жареные (грибы шампиньоны свежие, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное), огурцы маринованные (огурцы свежие, вода питьевая, сахар, зелень укропа, соль пищевая, уксус столовый 9%, семена горчицы), яйцо куриное пищевое отварное , лук репчатый свежий, чеснок свежий, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное , соус (масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, горчица столовая (вода питьевая, горчичные зёрна, уксус пищевой 9%, соль пищевая, регулятор кислотности — лимонная кислота, гвоздика сушёная молотая, куркума, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное), яйцо куриное пищевое, сок лимона прямого отжима, соль пищевая). Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: О своем продукте мы всегда напишем вкусно. А вот покупателей не обманешь. Поэтому здесь представлены реальные отзывы от реальных покупателей из рубрики «Народный гурман»
  • Годен: 4 суток
  • Вес/объем: 180 г

Вкусные салаты с шампиньонами. Салат с грибами и курицей и другие рецепты

Грибы — кладезь витаминов и различных минеральных веществ, необходимых организму человека. А вместе с замороженными шампиньонами от ТМ «Рудь», изготовленными по самым высоким стандартам качества, лакомиться любимыми лесными дарами можно в любое время года.

Даже маленькая порция грибов быстро утоляет голод, а благодаря лецитину, входящему в их состав, организм очищается от лишних жировых отложений. Именно благодаря этим чудодейственным свойствам блюда из грибов завоевали благосклонность диетологов и известных шеф-поваров мира.

Невероятно вкусными и ароматными получаются салаты с грибами. Аппетитные шампиньоны в сочетании с картофелем, сыром, капустой и ветчиной дарят неповторимые ощущения и прямо тают во рту.

Поэтому нотируйте отличные рецепты салатов с грибами от ТМ «Рудь», которые обязательно пригодятся и придадут ноток праздника к будничному столу!

ТМ «Рудь»

Салат с жареными шампиньонами

Шампиньоны ценят за отличные вкусовые качества и низкую калорийность. В 1 кг этих грибов содержится всего 400 ккал. А знаете ли вы, что шампиньоны — еще и хорошее косметическое средство, которое улучшает состояние кожи и борется с морщинами? Поэтому следующий рецепт обязательно понравится тем, кто следит за молодостью и красотой.

Вкусные салаты с шампиньонами.Салаты и закуски

Легко Обед

Ингредиенты

Шампиньоны ТМ «Рудь» 300 г
Зеленый салат 100 г
Твердый сыр 50 г
Сардины 1 банка
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Огурец свежий или маринованный 1 шт.
Майонез 100 г
Масло растительное, соль по вкусу

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: грибы

Шампиньоны резаные

Приготовление
  • Мелко нарежьте шампиньоны и хорошо прожарьте их на растительном масле. Если используете замороженные грибы, помните, что они не требуют предварительного размораживания.
  • Выложите приготовленные грибы на сито для того, чтобы с них стекло лишнее масло.
  • Мелко пошинкуйте лук, а морковь натрите с помощью большой терки. Прожарьте до полной готовности.
  • Сардины разомните с помощью вилки.
  • Сварите яйца и также разомните их с помощью вилки.
  • Листья салата порежьте небольшими кусочками.
  • Мелко порежьте огурец.
  • В глубокой посуде начинайте выкладывать слоями: половину салата, половину жареных шампиньонов и размятых яиц, огурцы, сардины, морковь и лук, остаток грибов, яиц и салата. Каждый слой смажьте майонезом.
  • Сверху посыпьте салат тертым сыром и поставьте на час в холодильник.
  • Роскошный грибной салат готов. Приятного аппетита!

Салат с шампиньонами и курицей

Этот легкий и нежный салат непременно произведет приятное впечатление на гостей вашего дома. Готовится он очень быстро, а результат приносит массу удовольствия. Сочетание курицы, грибов и кукурузы придает блюду особый вкус и делает его чрезвычайно сочным.

30 минут Легко Обед

Ингредиенты

Шампиньоны ТМ «Рудь» 300 г
Филе куриное 300 г
Кукуруза консервированная 1 банка
Капуста пекинская 300 г
Майонез по вкусу

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: грибы

Шампиньоны резаные

Приготовление
  • Порежьте филе курицы небольшими кусочками, посолите и обжарьте на масле.
  • Отварите шампиньоны (10–15 мин) и порежьте на части.
  • Пошинкуйте пекинскую капусту и хорошо помните ее руками. Добавьте к ней кукурузу, предварительно сцедив воду.
  • Смешайте капусту и кукурузу с отварными грибами. Добавьте кусочки обжаренного филе.
  • Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте ингредиенты.

Особую пикантность блюду придадут сухарики, которые по желанию можно добавить в салат.

Салат с шампиньонами и картошкой

Следующий рецепт салата с грибами очень простой и изысканный одновременно. Он прекрасно подойдет тем, кто предпочитает диетическое питание.

30 минут Легко Обед

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: грибы

Шампиньоны резаные

Молочная продукция

Сметана 15%

Приготовление
  • Поджарьте на масле грибы и дайте им остыть.
  • Сварите картофель, очистите от кожуры и порежьте мелкими кусочками.
  • Измельчите лук, укроп и петрушку.
  • Смешайте грибы и картофель, заправьте сметаной. Посолите и поперчите, добавьте сахар, а сверху посыпьте луком и зеленью.

Приглашая домой гостей, не забудьте приготовить салат с грибами от торговой марки «Рудь». Блюдо непременно станет роскошным дополнением любого стола!

Салаты с шампиньонами, салаты с грибами, блюда с шампиньонами.

 Салат из шампиньонов

Шампиньоны — 200 гр.
Яйца сваренные вкрутую — 2 шт.
Сок  1 лимона
Растительное масло
Мелко нарезанный укроп
Соль, чёрный молотый перец

  Шампиньоны отварить в подсолёной воде, процедить, нарезать. Яйца нарезать кубиками, перемешать с грибами, заправить соком лимона и выложить в салатник. Посыпать укропом, перцем, солью.



 Салат из грибов с картофелем

Шампиньоны — 200 гр.
Картофелены — 5 шт.
Растительное масло — 100 гр.
Соль, черный молотый перец
Для украшения: помидоры, сваренные вкрутую яйца.

 Очистить, промыть и отварить грибы. Отварить картофель. Нарезать грибы и картофель кубиками, тщательно перемешать, заправив солью, перцем, растительным маслом. Украсить дольками помидоров и кружочками яиц.

New  Супы с шампиньонами, как приготовить грибной суп, рецепты.

 Салат грибной

Грибы — 200 гр.
1 луковица или 50 г. зелёного лука
Сметана

 Солёные, маринованные или квашенные грибы вымочить по надобности, дать воде стечь, мелко изрубить. Добавить рубленный лук и сметану.

 Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны — 1 кг.
Лук репчатый — 2 головки
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 50 гр.
Сыр — 40 гр.
Сухари молотые — 2 столовые л.
Зелень петрушки.
Соль по вкусу

 У молодых (средней величины) шампиньонов отрезать ножки, мелко порубить их, посолить, поперчить и перемешать. Затем грибную массу соединить с мелко нарезанным и поджаренным на сливочном масле луком, добавить рубленое сваренное вкрутую яйцо, измельчённую зелень петрушки и снова перемешать. Шляпки шампиньонов заполнить приготовленным фаршем, уложить на смазанный противень, посыпать тёртым голландским сыром, молотыми сухарями, положить на каждую шляпку по кусочку масла и запечь в духовке до готовности. Слегка подрумянившиеся шампиньоны выложить на блюдо и украсить веточками петрушки.

 Салат «Елена»

Грибы — 50-100 гр.
Спаржа корешки — 2-3 шт.
Сладкий стручковый перец — 1-2 шт.
Мандарин — 1 шт.
Уксус — 1/2 чайной ложки
Масло подсолнечное — 1 столовая л.
Коньяк — 1 ст. л.

 Стручковый перец нарезать тонкими колечками, варёные грибы нашинковаить ломтиками, отваренные корешки спаржи истереть на мелкой тёрке, мандарины очистить от кожицы и семян и тонким острым ножом нарезать кусочками. Всё тщательно перемешать. Заправить уксусом, маслом, коньяком и посолить.

 Салат из шампиньонов и яиц

Шампиньоны свежие — 300 гр.
Грибы — 300 гр.
Уксус — 15 гр.
Растительное масло — 35 гр.
Петрушка, укроп.

 Шампиньоны промыть и отварить в подсолёной воде. Охлаждённые грибы нарезать ломтиками. Сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками. Яйца соединить с грибами и заправить уксусом и растительным маслом. Салат посыпать зеленью.

 Салат грибной со сметаной

Грибы — 100 гр.
Картофелены — 1-2 шт.
Огурец — 1/2 часть
Лук — 1/2 головки
Салат — 2-3 листа
Сметана — 1,5 ст. л.
Зелёный лук — пучок перьев

 Грибы маринованные или солёные, отварной картофель, огурцы солёные нарезать ломтиками, перемешать и заправить сметаной (половиной порции). Дно блюда выложить листьями салата, уложить на них подготовленные грибы и овощи, полить оставшейся сметаной, посыпать измельчённой зеленью лука.

 Салат из грибов и помидоров

Помидоры — 300 гр.
Варёные свежие грибы (шампиньоны или др.) — 300 гр.
Картофель сваренный в «мундире» — 200 гр.
Лук репчатый — 1 головка
Растительное масло

 Грибы нарезать соломкой, картофель — кубиками, помидоры — четвертинками. Все компоненты смешать, приправить солью, уксусом.

 Винегрет с грибами

Грибы солёные или маринованные — 5 шт.
Картофелены — 2 шт.
Квашенная капуста — 1-2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Свёкла — 1 шт. среднего размера
Лук репчатый — 1 головка
Огурец свежий или солёный — 1/2 шт.
Майонез или сметана — 1 ст. л.
Соль по вкусу

 Картофель, морковь, свёклу отварить, очистить от кожицы, порезать ломтиками, смешать с огурцом, полить сметаной или майонезом, всё перемешать, уложить в блюдо, посыпать сверху измельчённым репчатым луком.

 Салат грибной с сыром (по-голландски)

Шампиньоны варёные — 400 гр.
Сыр твёрдый — 400 гр.
Сливки сладкие — 200 гр.
Перец
Соль

 Шампиньоны нарезать кусочками, смешать с нарезанным кубиками сыром и сливками, добавить перец и соль.

 Салат овощной с яйцом (по-чешски)

Варёные белые грибы — 100 гр.
Сельдерей варёный — 200 гр.
Свёкла варёная — 200 гр.
Яйца варёные вкрутую — 200 гр.
Лук репчатый — 100 гр.
Салатная заправка — 200 гр.
Острый соус
Соль

 Сельдерей и свёклу нарезать кубиками, лук нашинковать. Яйца разрезать на 4 части. Все продукты смешать, залить салатной заправкой, добавить соль, острый соус.

 Салат из грибов и помидоров (по-португальски)

Варёные свежие грибы — 300 гр.
Помидоры — 300 гр.
Картофель, сваренный в мундире — 200 гр.
Салатная заправка — 200 гр.
Лук мелко нашинкованный — немного
Острый соус
Соль

 Помидоры разрезать на 4 части, грибы нарезать кусочками, картофель кубиками. Всё смешать с салатной заправкой, добавить немного мелко нашинкованного лука, соль и острый соус.

 Салат с шампиньонами и квашенной капустой

Картофель — 100 гр.
Шампиньоны — 200 гр.
Квашенная капуста — 100 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана
Соль

 Очищенный картофель сварите и нарежте мелкими ломтиками. Капусту нашинкуйте, грибы сварите и мелко порежте. Перемешайте, добавьте мелко нарезанный лук и посолите. Полейте салат сметаной и украсьте свежей зеленью.

 Салат из шампиньонов с огурцом

Шампиньоны — 750 гр.
Яйца — 5-6 шт.
Огурцы свежие небольшого размера — 3 шт.
Майонез — 200 гр.
Сахарный песок — 1 ч.л.
Соль, перец, укроп по вкусу

 Отваренные шампиньоны, свежие огурцы и круто сваренные яйца нарезать и перемешать, залить майонезом, добавить сахар и снова перемешать. Перед подачей на стол посыпать рубленной зеленью укропа.

Пикантная закуска из шампиньонов и сельдерея

На 4-6 порций:
Шампиньоны — 300 гр.
Корень сельдерея — 200 гр.
Сладкий перец — 2 стручка
Шпик — 50 гр.
Растительное масло — 100 мл.
Сухое белое вино — 40 мл.
Винный уксус — 1 ст.л.
Чеснок — 5 зубчиков
Соль

 Чеснок измельчить и растереть с солью. Шпик нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить в 1 столовой ложке растительного масла. Добавить чеснок и шпик, жарить ещё 5 мин. Влить вино и тушить 5 минут. Затем остудить. Сельдерей нарезать соломкой, сладкий перец, удалив семена, нарезать тонкими полосками. Оставшееся растительное масло взбить с уксусом, солью и заправить овощи. Сверху выложить жареные грибы.

Салат-коктейль с шампиньонами

Шампиньоны — 150 гр.
Лук репчатый — 50 гр.
Сок одного лимона
Вино белое сухое — 100 гр.
Качанный салат — 75 гр.
Соус -50 гр.
Зелень петрушки — 40 гр.
Перец

  Варёные шампиньоны нарезать ножом и смешать с мелко нарезанным, маринованным в вине и лимонном соке луком. В бокал положить качанный салат, нарезанный соломкой. На него шампиньоны с луком. Залить соусом из сметаны и майонеза. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Украсить полосками перца и зеленью петрушки.

 Салат из шампиньонов с окороком под белым вином

Шампиньоны — 500 гр.
Окорок варёный — 200 гр.
Белое вино — 200 гр.
Соль

 Грибы нарезать ломтиками, окорок — кубиками, смешать, залить вином, слегка посолить.

 Салат с курицей и шампиньонами с соусом из сметаны и хрена

Копчёное куриное филе — 250 гр.
Сыр — 200 гр.
Шампиньоны — 200 гр.
Горошек консервированный — 100 гр.
Сметана — 100 гр.
Тёртый хрен — 1 ст. л.
Зелень
Соль, перец чёрный молотый

   Филе нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Шампиньоны отварить в подсолёной воде и нарезать крупными дольками. Консервированный горошек откинуть на дуршлаг. Соединить нарезанное куриное филе, грибы и зелёный горошек. Всё тщательно перемешать. Приготовить соус: сметану соединить с хреном, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Филе с грибами и горошком заправить соусом и выложить горкой на блюдо. Посыпать тёртым сыром и украсить зеленью.

 Салат из шампиньонов с варёным окороком и спаржей

Шампиньоны варёные — 300 гр.
Окорок — 350 гр.
Спаржа консервированная — 200 гр.
Майонез — 250 гр.
Зелень петрушки, укропа.

 Нарезанные кусочками окорок, спаржу и шампиньоны смешать с майонезом, приправленным мелко нарезанной зеленью, добавив соус уорчестер и соль. Соус уорчестер приготовить  из смеси чёрного перца, гвоздики, имбиря, лука, мясного бульона, муки, соли, сахара и винного уксуса.

 Салат из шампиньонов по-венгерски

Шампиньоны — 200 гр.
Масло растительное — 1 ст. л.
Уксус или лимонный сок — 1 чайная л.
Сахар — 3 гр.
Желатин — 1 гр.
Соль, перец по вкусу

 Отваренные в воде шампиньоны нарезать ломтиками и заправить густым соусом, приготовленным из растительного масла, уксуса, сахара, молотого перца и растворённого в воде желатина.

 Салат c фасолью и с грибами

Фасоль — 200 гр.
Грибы — 300 гр.
Яйца — 2 шт.
Лук — 150 гр.
Растительное масло
Соль, перец

 Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа. Затем отварить до готовности, остудить. Лук мелко покрошить. Грибы мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить 20-25 минут (жидкость должна испариться). Яйца натереть на средней тёрке. Смешать фасоль, грибы, яйца, посолить, поперчить. Заправить растительным маслом.

 Салат «Минский»

Шампиньоны — 200 гр.
Картофель — 4 клубня.
Капуста квашенная — 200 гр.
Луковица — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
1% раствор лимонной кислоты — 1 чайная л.
Песок сахарный — 1 чайная л.

 Отварить в подсолёной воде шампиньоны. Для улучшения вкусовых качеств грибов в воду добавить ещё лимонную кислоту по вкусу. Отваренные таким образом шампиньоны нарезать кусочками, добавить варёный картофель (брусочками), нашинкованную капусту, посыпать сахарным песком, полить растительным маслом и украсить зеленью.

 Салат из кукурузы с грибами

На 4 порции:
Шампиньоны свежие — 150 гр.
Кукуруза в зёрнах — 150 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо
Растительное масло
Уксус
Песок сахарный
Соль, перец
Рубленая зелень

 Отварить промытые шампиньоны, охладить и нарезать ломтиками в виде лапши. Смешать грибы с варёными зёрнами кукурузы молочной спелости, добавить измельчённый репчатый лук и заправить растительным маслом, уксусом, сахаром, солью и перцем. Посыпать салат рубленным яйцом и зеленью.

 Горячая грибная закуска

Шампиньоны крупные (шляпки) — 24 шт.
Яйца варёные — 4 шт.
Белое сухое вино — 2 ст. л.
Сыр твёрдый тёртый — 4 ст. л.
Зелёный лук рубленный — 2 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый
Соль по вкусу
Зелень
Свежие овощи и листья салата для оформления

 Шампиньоны хорошо промойте. Отделите ножки от шляпок. В принципе, ножки нам не понадобяться — их можно использовать для приготовления любого другого блюда.
Противень слегка смажьте сливочным маслом. Выложите шляпки пластинками вверх. В каждую шляпку положите маленький кусочек сливочного масла.
 Пока шляпки будут запекаться, приготовьте начинку. Яйца мелко нарубите, соедините с 2 ст. л. сыра, зелёным луком, маслом и вином. Посолите, поперчите. Через 5 мин. противень со шляпками достаньте из духовки и в каждую шляпку положите яичную начинку.
 Посыпьте сверху оставшимся сыром, смешанным с панировочными сухарями. Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку и запекайте 8-10 мин., чтобы сыр полностью расплавился. Подавайте закуску горячей. При подаче оформите закуску зеленью, листьями салата и свежими овощями.

 Рецепт от Вероники Новиковой, г. Санкт-Петербург

 Чулама грибная

Свежие грибы — 500 гр.
Мука — 150 гр.
Сливочное масло — 150 гр.
Молок — 1 л.
Сок 1 лимона
Соль и белый молотый перец по вкусу

 Грибы очистить и для сохранения цвета тщательно промыть в воде с лимонным соком. Разогреть часть масла и поджарить на нём грибы до мягкости.
 Залить молоком, дать закипеть, добавить смешанную с маслом муку, размешать, чтобы не было комочков, посолить, поперчить и варить при медленном кипении в течение 25-30 мин., помешивая, чтобы чулама не прилипала ко дну кастрюли.

Смотрите также: супы с шампиньонами,

рецепты с шиитаке.

Салат с шампиньонами-гриль и помидорами черри

Салат с шампиньонами гриль

Этот салат обладает богатой вкусовой палитрой и заслуживает почётное место на праздничном столе! Шампиньоны, замаринованные в оливковом масле с чесноком, обжаренные на гриле не только придают салату оригинальный вид, но и замечательно гармонируют с зелёным салатом, помидорами черри и перепелиными яйцами.

Особая изюминка салата — это заправка! Приготовленный самостоятельно майонез с базиликом и чесноком ни в какое сравнение с магазинным майоезом не идёт — ароматный и вкусный, он отлично объединяет все ингредиенты.

Как приготовить «Салат с шампиньонами-гриль и помидорами черри» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготволения салата нам понадобится зелёный листовой салат, шампиньоны, помидоры черри, перепелиные яйца, куриное яйцо, базилик, чеснок, лимон, чёрный молотый перец, соль, оливковое и рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

Шампиньоны моем, чисим от кожицы (чтобы они хорошо впитали маринад при мариновании), нарезаем пластинками.

Шаг 3 Ссылка

Складываем их в миску, добавляем измельчённый чеснок, соль, чёрный свежемолотый перец, оливкове масло и лимонный сок. Перемешиваем аккуратно, чтобы не поломать пластинки, и оставляем так на 15 минут.

Шаг 4 Ссылка

Разогреваем гриль. Выкладываем на него шампиньоны.

Шаг 5 Ссылка

Обжариваем с двух сторон до получения красивых «полосок» от гриля.

Шаг 6 Ссылка

Выкладываем обжаренные шампиньоны на тарелку и, пока они будут остывать, готовим салат дальше.

Шаг 7 Ссылка

Помидоры черри нарезаем на половинки, удаляем плодоножки.

Шаг 8 Ссылка

Зелёный листовой салат моем, высушиваем и рвём руками на кусочки среднего размера в глубокую миску.

Шаг 9 Ссылка

Теперь готовим заправку — базиликово-чесночный майонез. Базилик измельчаем, выкладываем в глубокую миску, добавляем желток, измельчённый чеснок, соль, чёрный свежемолотый перец и лимонный сок. Интенсивно взбиваем венчиком, постепенно добавляя по капле рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 10 Ссылка

Взбиваем и подливаем масло, пока заправка не станет густой. Весь процес занимает около 7-10 минут.

Шаг 12 Ссылка

Добавляем к листовому салату остывшие шампиньоны-гриль, половинки перепелиных яиц и помидорок черри.

Шаг 13 Ссылка

Перемешиваем и добавляем базиликово-чесночный майонез.

Шаг 14 Ссылка

Ещё раз перемешиваем салат, чтобы заправка равномерно распределилась в нём, лучше это сделать руками. Подаём к столу. Очень вкусно!

Тайский салат с грибами за 30 минут {ВЕГАНСКИЙ}

30-минутный Тайский салат с грибами острый, пряный, удивительно вкусный, но обманчиво простой в приготовлении. Посыпанный поджаренной рисовой пудрой для вкусного хруста.

Спасибо The Mushroom Council за поддержку этого поста. Грибной совет призывает вас включать грибы в свои повседневные рецепты!

Этот тайский салат с грибами — веганская версия моего любимого тайского салата с говядиной. Он идеально подходит для понедельника без мяса или когда вы ищете легкое и полезное блюдо, которое не лишено вкуса.Он наполнен интенсивными, острыми ароматами — цитрусовые, лемонграсс, мята и кинза танцуют с небольшим количеством сока лайма, пряным перцем халапеньо и щепоткой коричневого сахара, чтобы придать сладости и сбалансировать все это.

Грибы — идеальная замена мясу для этого легкого и полезного блюда на будний день. Они быстро готовятся, наполнены вкусом умами, обезжирены, не содержат холестерина и очень низкокалорийны.

Для этого блюда можно выбрать любые ваши любимые грибы, но они должны быть мясистыми.Хорошо, что грибы всегда в сезон, и вы всегда можете найти множество сортов в магазине. Я решил использовать портобелло и шиитаке. Но вы также можете использовать шампиньоны кремини или вешенки.

Я обжарил грибы на гриле, чтобы придать им дополнительный аромат дыма. Сначала вы можете натереть их маслом и разрезать любые крупные грибы (например, портобелло) пополам. Затем отложите их в сторону и дайте им немного остыть, пока вы готовите заправку.

Ингредиенты для тайской заправки для салата с грибами

  • Чеснок
  • Халапеньо
  • Лайм
  • Оливковое масло
  • Соевый соус
  • Коричневый сахар
  • Лемонграсс
  • Хлопья красного чили

Обязательно пробуйте заправку по ходу приготовления и добавляйте больше или меньше халапеньо или хлопьев красного перца на свой вкус, учитывая, что халапеньо может сильно различаться по степени остроты.Если вы предпочитаете более мягкий салат, вы можете удалить жилки и семена из халапеньо, прежде чем использовать его в рецепте. Вы также можете не добавлять красные хлопья чили.

И, пока вы пробуете на остроту, самое время добавить больше сока лайма, сахара или рыбного соуса. Попробуйте и отрегулируйте – вы ищете идеальный баланс острого, соленого и сладкого.

Последний ингредиент, который я добавляю в этот веганский грибной салат, — поджаренный рисовый порошок. Я думаю об этом рисовом порошке как о своей тайской альтернативе гренкам.Он придает удивительный хруст тайскому грибному салату и имеет ореховый, почти сливочный вкус. Чтобы приготовить его, просто поджарьте несколько зерен белого риса в небольшой сковороде, а затем разотрите их с помощью ступки и пестика, пока они не станут размером с панировочные сухари.

Вы также можете использовать кофемолку, чтобы получить текстуру, похожую на хлебные крошки. Честно говоря, это то, что я делаю чаще всего. Просто не забудьте сначала пропустить туда партию риса, прежде чем измельчать рис, который вы на самом деле собираетесь съесть — таким образом, вы можете вытереть его начисто и быть уверенным, что не останется кофейной гущи. Совет: это также отличный способ почистить кофемолку . Независимо от того, как вы его приготовите, не пропускайте рисовую муку, я гарантирую, что она стоит дополнительных усилий и просто добавляет идеальный завершающий штрих.

Рецепты тайской кухни:

Если вам понравился этот тайский салат с грибами, я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный отзыв! Также не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram с хэштегом #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Чтобы узнать больше отличных рецептов, обязательно подпишитесь на меня в Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .

Рецепт тайского салата с грибами

1x2x3x

Charting
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 Jalapeno (вдвое)
  • 1 лайм (сочные)
  • 2 столовые ложки Оливковое масло
  • 1 столовая ложка соевый соус
  • 2 столовые ложки фаршированного лемонграсса (удалить жесткие наружные листья и ломтики нежную белую сердцевину)
  • 1 1/4 чайной ложки коричневого сахара
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного чили
Грибы
  • 10 унций грибов (таких как вешенки, королевские вешенки, кремини и/или дикие грибы, жесткие ножки обрезать, любые крупные грибы разрезать пополам)
  • Щедро сбрызнуть растительным маслом
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 2 средних лука-шалота, тонко нарезанных
  • 1/4 стакана свежих листьев мяты
  • 3 столовые ложки грубо нарезанных листьев и стеблей кинзы
рисовая мука
  • 2 столовые ложки сырого риса
перед подачей 9 0077
  • Салат (на ваш выбор)
  • Помидоры черри (половинки)
  • Дольки лайма
  • Подготовьте гриль для приготовления на среднем огне.Или разогрейте сковороду-гриль или тяжелую сковороду на среднем огне.

  • Перемешайте грибы в миске вместе с маслом, чтобы они были слегка покрыты. Жарьте грибы, время от времени переворачивая их, пока они не прожарятся и местами не станут темно-золотистыми, от 5 до 10 минут, в зависимости от размера грибов, перекладывая их на разделочную доску по мере готовности. Нарежьте любые крупные грибы на кусочки размером с укус, толщиной около 1/2 дюйма. Мелкие грибы оставьте целыми. У вас должно получиться около 1 чашки нарезанных вареных грибов.Дайте им немного остыть, пока будете делать заправку.

Заправка
  • Измельчите чеснок и одну из половинок халапеньо и положите в небольшую миску. Нарежьте оставшуюся половину халапеньо тонкими кольцами и добавьте в миску вместе с соком лайма, соевым соусом, оливковым маслом, лемонграссом, коричневым сахаром и хлопьями красного чили. Попробуйте и отрегулируйте приправы с дополнительным соком лайма, соевым соусом, сахаром, если это необходимо. Хорошо перемешайте и отложите.

Рисовый порошок
  • Положите рис в небольшую сковороду и поставьте на средний огонь.Готовьте, часто помешивая, пока зерна не поджарятся и не станут золотистыми, около 10 минут. Дайте остыть в течение нескольких минут, а затем измельчите в крупную пудру в мельнице для специй или в ступке с пестиком.

Сборка
  • В средней миске смешайте грибы (со всеми скопившимися соками), лук-шалот, мяту и кинзу. Перемешать заправку и полить сверху. Аккуратно подбросить. Добавьте молотый жареный рис и перемешайте. Подавать с листьями салата с помидорами черри.

калорий: 206 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 6 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 520 мг | Калий: 619 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 390 МЕ | Витамин С: 25.2 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 1,7 мг

Винные сочетания для салата с грибами: 
  • Рислинги Прекрасно сочетаются с острыми блюдами. Аппетитная кислинка, интенсивные фрукты и намек на сладость удивительно хорошо дополняют этот салат.
  • Viognier  или сухое Rosé  также отлично подойдет к этому блюду.

 

Рецепт чесночного салата с фетой и грибами

Рецепт чесночного салата с фетой и грибами | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Чесночный салат с фетой и грибами

Количество порций в рецепте: 4 калории

7

% Дневная норма *

Белки: 15 г 30 %

Углеводы: 7 г 2 %

Пищевые волокна: 2.1G 9%

сахара: 3,6 г

жир: 2,6 г

жир: 27,7 г 43%

насыщенный жир: 10 г 50%

холестерин: 53,8 мг 180002 холестерин: 53,8 мг 18%

Витамин A a IU: 5170.7IU 103%

Ниацин эквиваленты: 4,4 мг. 34%

Витамин B6: 0,3 мг 16%

Витамин С: 21,8 мг 36%

Фолат: 131,5 мкг 33%

Кальций: 43%

Кальций: 451,4 мг 45%

Железо: 2,5 мг 14%

Магний: 29,5 мг 11 %

калий: 341.4 мг 10 %

натрия: 2261,6 мг 91 %

тиамина: 0,2 мг 17 %

калорий из жира: 248,9

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Назад к Рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к Фото Салат Фета Чесночный с Грибами

1 из 2

Чесночный Салат Фета с Грибами

1 из 1 Фета Чесночный Салат с Грибами Christina Назад к Содержимому

Удалить из Коллекции Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Салат Фета Чеснок с Грибами в Избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Салат Фета Чеснок с Грибами

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепт салата из перловки с травами и грибами в масле

  • Требует некоторых корректировок, но в целом неплохое блюдо. Определенно будет использовать только 2 столовые ложки сливочного масла, так как 3 показались немного чрезмерными. Также добавьте дополнительный кусочек чеснока. Намазка маслом показалась ненужной, но все равно получилось здорово. Хрустящий лук-шалот определенно добавил пикантности!

  • Сделал это прошлой ночью, сделал несколько настроек и получилось отлично.Твики 1) Заменил тимьян корой корицы, так как тимьяна не было в наличии. Дал отличный ореховый, аромат. 2)использовал больше чеснока Определенно будет основным меню рабочей недели.

  • Хороший рецепт; может быть здорово. Я думал, что наметка была ненужным усложнением. Я просто размешала грибы в масле. Лопаткой я ломала раздавленный чеснок на кусочки, пока он размягчался в масле. Вместо того, чтобы процеживать грибы, я выключил огонь и добавил в сковороду с грибами другие ингредиенты.(Почему вы хотите отказаться от этого замечательного чесночного, грибного коричневого масла?) Это позволило мне оценить, сколько ячменя добавить — я добавил только около половины. Я также добавил зеленый лук вместо кинзы, потому что он был свежим на моем заднем дворе (и он мне показался более подходящим). Я подавал его слегка теплым. Для меня ключевым было не выбрасывать масло. Вкусный.

  • Это потенциально может быть 4 звезды. Сделал так, как написано, но согласен с другими рецензентами, которые рекомендовали немного привести его в порядок.Определенно удвоит количество грибов, чеснока и лука-шалота.

  • Готовил пару раз, все отлично. Ягоды пшеницы хорошо работают, но я не уверен в вешенках и избегаю петрушки. Шиитаке тоже подойдут. Гарнир из жареного лука-шалота — очень приятное прикосновение. Следите за тем, чтобы в готовую смесь не попало слишком много масла.

  • Сделал веганский даже с маслом и миндальным сыром. Получилось неплохо. Забыл взять петрушку, так что пришлось пропустить.Как и в других обзорах, я бы добавил больше грибов. Лимонный сок изменил мир. Это отличное дополнение к моему салату из шпината!

  • Я приготовил этот рецепт для званого обеда, и он стал звездой ужина. Я сделал это с фарро, использовал всю кинзу, так как у меня закончилась петрушка, и использовал сушеные белые грибы, которые я повторно гидратировал, а затем приготовил. Все были в восторге от вкуса и того, как хорошо он сочетался с основными говяжьими ребрышками.

  • Вау, это вкусно.Ничего не изменил. Я собирался удвоить количество грибов, но мои вешенки стали слизистыми, поэтому я просто использовал криминис, который сломал на кусочки. В следующий раз удвою только потому, что они такие хорошие. Случайно добавила в салат весь лук-шалот, ничего плохого в этом не увидела! Сделаю снова.

  • Это новый фаворит! Я думаю, что это, вероятно, было бы несколько пресным, как отметили другие рецензенты, поэтому я сделал несколько модификаций, и это было действительно выдающимся — существенным и приземленным.Чтобы добавить вкуса, я добавил щепотку кайенского перца, а вместо пармезана добавил довольно сытную порцию болгарской феты. Неудивительно, однако, что грибы являются звездой этого рецепта, так что не скупитесь! У меня было около полутора фунтов в основном устриц с лисичками, портобелло и лобстерами, смешанными для увеличения. Я буду делать это на reg!

  • Мне нравится идея этого рецепта. Я точно следовала этому рецепту, но обнаружила, что в конце можно было бы добавить немного остроты, поэтому я смешала конечную смесь с соком целого лимона и целого лайма и добавила 2 зубчика сырого измельченного чеснока.В следующий раз, когда я сделаю это, я также удвою лук-шалот. Они являются прекрасным ароматом в этом салате. Кстати, мой салат вообще не выглядел как на картинке. Он был намного зеленее.

  • Вкусно!! Это был хит. Вешенки и обжаренный лук-шалот делают это блюдо уникальным. Не могу дождаться, чтобы сделать это снова. Спасибо Epicurious

  • Это блюдо стало хитом среди моей семьи и друзей. Я использовал фарро и просто следовал рецепту. Для презентации и небольшого хруста я сделал чипсы из пармезана для «гарнира».Вкусный.

  • Вкусно! Как уже говорили другие, работайте над вкусом по вкусу. Но все компоненты прекрасно сочетаются друг с другом.

  • Я сделал это так, как написано, и мне это понравилось! Другие рецензенты отметили, что это было пресно, поэтому я волновался, но придерживался рецепта и был рад, что сделал это. Мой муж сказал, что хотел бы немного больше хруста, так что я могу удвоить лук-шалот в следующий раз для него.

  • Сделал это с удвоенным количеством грибов и готовил их намного дольше, чем указано в рецепте, все они хорошо подрумянились, а края стали хрустящими, почти до подрумянивания, а также увеличили количество сыра и приправили агрессивно.Я принес его на обед, и все сходили с ума — я всю ночь слышал, как люди спрашивали: кто это сделал, кто это сделал?? И наоборот, я отправил рецепт подруге, когда она хотела принести блюдо на День Благодарения, и она недоварила грибы и не приправила их, и это был безвкусный беспорядок, к которому никто не прикасался, поэтому я видел, как этот рецепт тоже пошел на юг. Не для слабонервных — возитесь с приправами, пока не добьетесь нужного результата!!

  • Радужный салат с белыми грибами

    Monterey Mushrooms® является частью семьи партнеров The Produce Moms .

    Вы без ума от грибов? Тогда вам обязательно нужно попробовать этот красочный салат с белыми грибами Монтерей®. Мало того, что он наполнен летними ароматами, это еще и визуальное наслаждение для глаз. Цвета радуги этого салата привлекают и детей, и взрослых.

    Белые грибы, также известные как шампиньоны, являются одними из самых популярных грибов и не зря. Они имеют мягкий землистый вкус и гладкую, твердую текстуру. Все грибы универсальны, но если бы один из видов грибов выиграл приз за универсальность, то это были бы белые грибы.Почти нет неправильного способа подать их!

    Белые грибы идеально подходят для этого летнего салата! Они идеально сочетаются с ассортиментом свежих продуктов в этом салате, от сладкой черники до ломтиков острого красного лука. Белые грибы одновременно сохраняют свой мягкий землистый вкус и в то же время приобретают ароматы вокруг себя. Это магия грибов!

     Еще одна замечательная особенность этого салата состоит в том, что он содержит 8 унций. упаковка нарезанных белых грибов Monterey Mushrooms®.Они предварительно вымыты и готовы к употреблению, что делает этот салат еще проще!

    Другая волшебная часть этого салата — его радужный вид. Чтобы добиться такого вида, положите начинку для салата в ряд на подушку из молодого шпината, а не смешивайте их вместе. Хотя это все равно будет выглядеть красиво, как брошенный салат, эта стратегия — простой способ набрать презентацию. Это более заманчиво для маленьких едоков и даже вскружит головы детям, избегающим салата.

    Чтобы яркие продукты сияли еще больше, а их вкус стал еще ярче, добавьте к этому летнему салату нашу домашнюю заправку.Приготовить собственную заправку для салата быстрее и проще, чем вы думаете. Для этой заправки просто смешайте оливковое масло, рисовый уксус, лимонный сок, мед, дижонскую горчицу, соль и перец. Сделано на скорую руку!

    ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ? Большинство выращиваемых грибов выращивают в помещении. Компания Monterey Mushrooms® объединилась с Министерством сельского хозяйства США, чтобы воспроизвести богатый витамином D солнечный свет в помещении, и создали полную линейку грибов, которые производят и сохраняют 50% рекомендуемой дневной нормы витамина D на порцию даже после приготовления! Узнайте больше здесь.

    Салат
      • 9 OZ Baby Spinach
      • 8 OZ Monterey Moushrooms® нарезанные белые грибы
      • 6 унций винограда помидоры
      • 6 унций оранжевый болгарский перец нарезанные
      • 6 унций кукурузы
      • 6 унций голубого сыра кросытся
      • 1 avocado нарезанный
      • 6 унций красный лук нарезанный
      • 6 унций Blueberries
      салат-заговор
      • 1/2 чашки оливкового масла
      • 2 TBSP рисовый уксус
      • 1 лимон сока
      • 4 TBSP Inde
      • 4 TBSP Dijon Mogad
      • 1/2 чайной ложки морской соли
      • соль и перец по вкусу
      • Положите молодой шпинат на дно миски.

      • Слева направо выложите ингредиенты в линию (составляя радугу): помидоры грейпфрут, болгарский перец, кукуруза, грибы, сыр с плесенью, авокадо, красный лук, черника.

      • Для приготовления заправки: взбейте вместе все ингредиенты для заправки. Полейте салат непосредственно перед подачей на стол.

      Готовы насладиться этим ярким и ароматным салатом? Распечатайте этот рецепт и добавьте ингредиенты в список покупок на эту неделю. Не забывайте о звездном ингредиенте — грибах Монтерей®! Счастливая еда!

      Отмечайте нас на своих фотографиях «Летний салат» в Instagram по номерам @TheProduceMoms и @MontereyMushrooms.

      Автор: Лори Тейлор

      Лори Тейлор — основатель и генеральный директор The Produce Moms. В течение десяти лет она продавала свежие продукты в более чем 300 продуктовых магазинов по всей территории Соединенных Штатов, и сегодня она полностью сосредоточена на работе с цепочкой поставок продуктов, СМИ и правительством, чтобы увеличить доступ к свежим продуктам и потребление в США и во всем мире.Свяжитесь с Лори в LinkedIn.

      Просмотреть все сообщения Лори Тейлор

      Салат из ячменя с травами и грибами в масле Рецепт

    • Очень понравилось. Как и Кирстан из Кембриджа, я использовал фарро вместо ячменя, и мне нравится идея добавить немного капусты в следующий раз. Также использовал бэби-беллас вместо лесных грибов, потому что я предпочитаю текстуру и вес. Обжарьте немного шотландского лосося на сковороде с маслом с тимьяном и чесноком, которые остались после удаления грибов.Мы будем делать это снова в ближайшее время!

    • У меня в холодильнике был огромный контейнер с вареным ячменем, и мне нужно было что-то с ним сделать — это был именно тот рецепт, который я искал! Очень хорошо с горячими, только что со сковородки маслянистыми грибами, а также все остывшие и смешанные на следующий день на работе. С нетерпением жду возможности приготовить это снова летом, когда холодные зерновые салаты действительно придутся по вкусу.

    • О боже, этот рецепт невероятен. Впервые я его приготовила много лет назад и с тех пор делаю регулярно.Я придерживаюсь точного рецепта, немного уменьшая количество масла, так как этот кусок имеет тенденцию делать его слишком тяжелым и чрезмерно жирным. Мои любимые грибы для него — это простые кримини, которые придают ему более тяжелый и мясистый вкус, или лисички, когда они в сезон. Не экономьте на пармезане, этот кисловатый прикус действительно сближает блюдо.

    • Это было восхитительное блюдо для вегетарианцев. Некоторые изменения, которые я бы сделал — — Я добавил немного нарезанной тосканской капусты в смесь тимьяна и масла после грибов.Салату действительно нужно было больше вещества, как сказали несколько других рецензентов, и капуста действительно чудесно впитала масло с грибами и тимьяном. Просто перемешала достаточно долго, чтобы капуста стала мягкой, а затем добавила к остальной смеси. — соберите НАМНОГО БОЛЬШЕ ГРИБОВ, чем вам нужно. Я обнаружил, что жалею, что не купил как минимум вдвое больше грибов. это может быть потому, что я приготовил слишком много ячменя, поэтому я чувствовал, что грибы теряются, но это просто рекомендация иметь под рукой больше. — будьте осторожны с луком-шалотом, я его чуть не сжег.Кроме того, если вы не подаете сразу, они могут стать немного сырыми/нехрустящими за это время. бросила их в супер-горячую сухую сковороду, чтобы быстро снова подрумяниться.

    • Я подаю человеку, которому нельзя кинзу. Что посоветуете взамен?

    • Фарро хорошо работал вместо ячменя. Это блюдо ароматное и имеет приятную мясистую текстуру, но не уверен, что конечный продукт стоит времени (и блюд). Я, вероятно, сделал бы это снова, но упростил бы, пропустив намётку и просто обжарив грибы со сливочным маслом и нарезанным тимьяном и чесноком.Я также думаю, что немного жареной тыквы, нарезанной кубиками, или протертая капуста могут помочь увеличить его объем в качестве основного блюда.

    • так. много. умами. Я следовал рецепту с точным списком ингредиентов и размерами, указанными выше, и все получилось прекрасно. в зависимости от вида грибов, которые вы используете, вам, возможно, придется использовать в 1,5-2 раза больше (некоторые грибы готовятся дольше, чем другие). мог видеть обжаренную спаржу (или больше «грибов»), идущих поверх остатков, ням.

    • Всем понравилось, отличное вегетарианское блюдо.Я порвал свои грибы с меньшей стороны, не понимая, что они уменьшатся во время приготовления, поэтому стремитесь к большему. Кроме того, не отходите от плиты во время жарки лука-шалота; они сгорают быстро, как у меня, примерно за три минуты, при периодическом перемешивании в соответствии с рекомендациями. После того, как я совершил эту ошибку, я заменил немного оставшегося жареного лука с Дня благодарения, что было бы идеальным сокращением, хотя вы потеряли бы настоянное масло, если бы пропустили лук-шалот.

    • Сделала сегодня и всем понравилось! Замечательный рецепт!

    • Сделал это дважды, прежде чем оставить отзыв, потому что я был ТАК взволнован каждым аспектом этого блюда.Оба раза точно следовал рецепту, и оба раза конечный продукт оставлял желать лучшего … Я продолжал играть с приправами в конце (масло / лимонный сок / насыщенное масло / и т. Д.), И ничего не получилось. Может быть, немного рукколы смешать? Я не уверен, чего ему не хватает, но ячмень должен быть более взбитым, потому что в качестве основы он довольно плоский. Можно попробовать еще раз с некоторыми крупными риффами

    • Очень, очень вкусно. Я добавил лук-шалот и пармезан для придания текстуры и умами.Травы делают его ярким и пикантным, а грибы и пармезан придают ему теплую землистость. У меня осталось совсем немного масла-шалота, но я собираюсь использовать его для жареных овощей. Определенно рекомендую.

    • Впечатляющий. Это требует работы, но оно того стоит. Хорошо подходит для приготовления пищи, так как все масло не дает ему высохнуть. Влюблен в масло шалот. Как написано, чеснок не попадает в готовое блюдо, а только ароматизирует грибы на сковороде… Я исправил эту оплошность.

    • На мой взгляд, слишком жирно. Окончательный вкус не стоил хлопот.

    • Как хорошо! Обязательно попробуйте этот рецепт, если у вас есть грибы, которыми можно похвастаться.

    • Хорошо, это потрясающе. Полное раскрытие, чтобы сделать его экстра-иш, я поджарил немного сала, вынул и высушил, карамализировал 2 лука-порея в том же масле, переложил в миску, затем приготовил грибы в масле, как указано в рецепте. Я также обильно посыпал ячмень луком-шалотом, то есть вылил большую его часть, чтобы зерно впиталось, и подал теплым.

    • Салат из дикого риса с грибами и зеленью

      Друзья, приготовьтесь к невероятно вкусному, комфортному и осеннему салату из дикого риса! Это наше любимое блюдо: без усилий, БОЛЬШОЕ вознаграждение ! Готовится просто, но не экономит на вкусе ( привет грибы, фундук, клюква и свежая зелень!)

      Кроме того, его можно подавать теплым или комнатной температуры — идеально, когда другие праздничные блюда немного отстают (пожалуйста, скажите нам, что мы не единственные)! Мы упоминали, что требуется всего 10 простых ингредиентов ? Покажем, как это делается!

      Что такое дикий рис?

      Дикий рис представляет собой безглютеновое цельное зерно темного цвета ( привет , антиоксиданты) и имеет ореховый, землистый, насыщенный вкус .По сравнению с другими злаками, он богат белком, клетчаткой и аминокислотой под названием лизин. Это также хороший источник минералов и витаминов группы В.

      Интересный факт о диком рисе? Это официальное зерно штата Миннесота, которое является частью района Великих озер. Зерно происходит из травы, которая растет на мелководье (например, в озерах и ручьях).

      В настоящее время дикий рис в основном выращивается в коммерческих целях на рисовых полях, но изначально дикий рис собирали в каноэ индейские племена в районе Великих озер.Зерно считается священной частью их культуры и используется для приготовления рагу, начинки, сладостей и многого другого.

      Дикий рис также был важным злаком в Древнем Китае, но сейчас там чаще употребляют стебли дикого риса (источник).

      Как приготовить салат из дикого риса

      Благодаря яркому вкусу дикий рис наиболее вкусен в сочетании с другими более сладкими сортами риса. И мы знаем, что мы не единственные, потому что продуктовые магазины, кажется, чаще продают смесь дикого риса, чем дикий рис сам по себе.Итак, ради доступности и вкуса мы использовали в этом рецепте смесь дикого риса.

      Рецепт начинается с приготовление риса в кастрюле до нежного и рассыпчатого . Смесь дикого риса готовится так же, как коричневый рис, но требует немного меньше воды. После закипания он готовится 30-45 минут, что дает достаточно времени для подготовки других компонентов салата!

      Соте из грибов и лука пряная, естественно сладкая основа , которая заставляет вас хотеть вернуться снова и снова! Мы рекомендуем нарезать грибы, а не нарезать их ломтиками, потому что большая часть их поверхности касается сковороды, что способствует большей карамелизации и лучшей текстуре.Добавление соли и перца вытягивает влагу из грибов и придает им аромат.

      Остальные компоненты салата включают в себя сушеную клюкву для сладости , жареный фундук для хруста и прекрасно сбалансированное сочетание петрушки, мяты и орегано для свежего, травяного прикосновения .

      Мы надеемся, что вам ПОНРАВИЛСЯ этот салат из дикого риса! Это:

      Пикантный
      Херби
      Успокаивающий
      Ароматизированный
      Питательный
      Простой в приготовлении!

      Это идеальная сторона для осени, Дня Благодарения и не только! Наслаждайтесь им в сочетании практически с любым основным блюдом, в том числе с нашей лучшей цельной жареной цветной капустой (5 ингредиентов!), марокканским баклажаном, фаршированным чечевицей, или запеченным в лимоне лососем с чесночно-укропным соусом (20 минут!).

      Больше вкусных блюд на День Благодарения

      Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Здоровья, друзья!

      Время подготовки 20 минут

      Время приготовления 40 минут

      Общее время 1 час

      Порция 6 (порция ~2/3 чашки)

      Course Side

      Кухня Без глютена, Веганская

      Подходит для морозильной камеры Нет

      Хранится ли? 3-4 дня

      • 1 чашка сырого дикого риса смесь (нам нравится марка Lundberg // 1 чашка сырого риса дает ~3 чашки приготовленного)
      • 1 ¾ чашки воды
      • 1 ½ ст. нарезанные кубиками (из 1 луковицы получается ~2 чашки или 320 г нарезанного // или тонко нарезанного лука-порея — только белая часть)
      • 8 унций крупно нарезанных шампиньонов (~3 ½ чашки нарезанных)
      • по 3/4 ч. л. морской соли и черного перец (плюс больше соли по вкусу)
      • 3 ст. л. нарезанной сушеной клюквы
      • 1/3 стакана нарезанного жареного фундука (см. примечания, если используется сырой // или суб-пекан)*
      • 2 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
      • 2 ст. л. нарезанной свежей мяты
      • 1 ст.л. мелко нарезанного свежего орегано
      • В средней кастрюле смешайте рис, воду и щедрую щепотку соли.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 30–45 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой и не впитает воду. Снимите с огня, перемешайте, снова накройте крышкой и отставьте в сторону.

      • Пока рис варится, подготовьте лук и грибы. Нагрейте большую сковороду с бортами или жаровню на среднем огне. Добавьте оливковое масло и лук и готовьте около 3-4 минут или пока они не начнут размягчаться. Добавьте грибы, соль и перец. Готовьте еще 8-10 минут, периодически помешивая, или пока вся жидкость из грибов не выпарится и смесь не начнет подрумяниваться.Снять с огня, чтобы немного остыл.
      • В большую сервировочную миску (или сковороду, которую вы использовали для приготовления пищи, если она достаточно большая) добавьте приготовленный рис, обжаренный лук и грибы, клюкву, жареный фундук, петрушку, мяту и орегано. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

      • Попробуйте и отрегулируйте по вкусу, добавив больше соли по вкусу, оливковое масло для насыщенности, клюкву для терпкости, фундук для хруста или травы для яркости. Подавать теплым или комнатной температуры.

      • Лучше всего свежим.Остатки хранятся в закрытом контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. Не подходит для морозильной камеры.

      * Если вы используете сырой фундук, поджарьте его на чистом противне при температуре 300 F (150 C) в течение 12–14 минут или до тех пор, пока он не выделит часть своего масла и кожица не начнет трескаться.
      *Информация о питании является приблизительной.

      Порция: 1 порция на две трети чашки Калории: 211 Углеводы: 31,5 г Белки: 5,1 г Жиры: 8,2 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 5.4 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 298 мг Калий: 220 мг Клетчатка: 3,8 г Сахар: 6,2 г Витамин А: 164 МЕ Витамин С: 4,7 мг Кальций: 24,4 мг Железо: 1,4 мг

      Салат с грибами и зеленью | Кухня Джианги

      Перейти к рецепту

      Салат с грибами и зеленью. Я очень люблю есть грибы, хотя не все домочадцы со мной согласны, всегда есть место для вежливого перекуса. На самом деле, грибы придают нотку сытности большинству блюд.

      Грибы можно приготовить разными способами. В сыром виде в салате или в виде салата, как у нас. Суп, жареный, тушеный или запеченный в духовке. И омлет с петрушкой не забудем.

      Не все грибы имеют одинаковый вкус, и здесь я буду использовать ваши обычные съедобные белые или коричневые шляпочные грибы.

      Простой салат с йогуртом и большим количеством зелени, придающий грибам пикантный новый вкус. Легкий и простой, вы можете сделать дополнительную заправку и хранить ее в холодильнике для последующего использования.

      НАКОНЕЧНИКИ:
      • В этом рецепте я использовала греческий йогурт. Если у вас есть обычный йогурт, это тоже нормально, не чувствуйте себя обязанным идти в магазин. Вы хотите, чтобы повязка была гладкой и текучей. Если вы используете более густой греческий йогурт, вы можете добавить больше оливкового масла, чтобы сделать его более удобным.
      • Используйте петрушку или кинзу для более южного вкуса. Или почему не оба вместе.
      • Я натер чеснок на мелкой терке, чтобы извлечь из него все соки и масла.
      • Измельчите имбирь как можно мельче.
      • Если вы подаете грибы неправильно, сбрызните их лимонным соком. Лимонный сок не даст грибам потемнеть.

      Как чистить грибы:

      Срежьте нижнюю часть стержня. Очистите мягкой щеткой или бумажным полотенцем, чтобы удалить остатки грязи.

      Кончиками пальцев начните снимать верхний слой шкурки гриба.

      Вы можете хранить грибы в холодильнике хрустящими в коричневом пакете для ланча в течение 3-4 дней.После нарезки сразу подавайте. Нарезанные и запаянные в вакууме, их можно хранить в морозильной камере до месяца.

      Грибы содержат много воды, и их вообще не рекомендуется замачивать в воде, так как они впитывают и удерживают воду. Не идеально подходит для приготовления пищи.

      Как правильно выбрать гриб
      • Крышка и пар должны быть полностью герметичны, под крышкой не должно быть никаких мембран. Очевидно, это не относится к грибам портобелло.Однородный цвет, без пятен. Не должно быть резких запахов.
      • Полностью герметичный шток.

      Чистота, простота, полезность и простота приготовления.

      Вы также можете добавить…

      Для более сытного обеда или ужина в понедельник вечером без мяса добавьте салат из авокадо и романо к этому вкусному салату из грибов с зеленью. Салат ромэн хорошо сочетается с заправкой, а авокадо отлично сочетается с травами и имбирем.

      Сбрызните немного оливкового масла и выжмите лимон, и у вас будет еще одно вкуснейшее новое блюдо.

      Вы также можете заменить бельгийским эндивием салат романо.

      Пищевая ценность

      Салат с грибами и зеленью

      Количество на порцию

      Калорий 390 Калорийность жира 324

      % Дневная стоимость*

      Жир 36 г 55%

      Насыщенные жиры 5 г 31%

      Трансжиры 1 г

      Холестерин 4 мг 1%

      Натрий 37 мг 2%

      Калий 543 мг 16%

      Углеводы 10 г 3%

      Волокно 2 г 8%

      Сахар 5г 6%

      Белок 12 г 24%

      Витамин А 517 МЕ 10%

      Витамин С 25 мг 30%

      Кальций 102 мг 10%

      Железо 1 мг 6%

      * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

      Закрыть модальный

      Салат с грибами и зеленью

      • всего 10 минут
      • 10 минут на подготовку
      • обслуживает 2 человек
      Ингредиенты
      По оригинальному рецепту получается 2 порции Размер порции

      2

      • грибы
      • чеснок

        ¼ чайной ложки измельченного чеснока

      • имбирь

        1 чайная ложка имбиря, измельченного

      • греческий йогурт
      • лимон
      • петрушка

        3 столовые ложки петрушки, нарезанной

      • соль и перец
      • оливковое масло
      • зеленый лук

        1/8 чайной ложки мелко нарезанного зеленого лука

      Инструкции
      1. Очистите гриб и обрежьте ножку так, чтобы она совпадала с шляпкой.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.