АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Салаты из тыквы, 20 рецептов

Существует более 50 сортов тыквы. Самая маленькая тыква может весить чуть меньше килограмма, а самая большая тыква, которую можно вырастить в своем огороде, — до 250 кг. Несмотря на то, что существует множество сортов тыквы, по вкусу они очень похожи.
Самыми лучшими считаются тыквы с темно-оранжевой мякотью. В тыквах много бета-каротина, это источник антиоксидантов и витаминов А, С и Е, но количеству каротина тыква близка к моркови. Кроме того, мякоть тыквы низкокалорийная. Мелкие тыквы, имеющие больше мякоти и меньше волокон, по вкусу приятнее, поэтому покупайте тыквы весом 3— 5 кг. Выбирайте тяжелые тыквы без повреждений на кожуре. Целые тыквы хранятся в темном, прохладном месте несколько недель, а разрезанные — около 10 дней.

Салаты готовят из сырой, печеной и вареной тыквы. Запекают тыкву для использования в Постный салатах, разрезав на дольки. Время запекания 30—40 минут. Варится тыква, нарезанная кубиками, 10—15 минут, мякоть вареной тыквы должна оставаться достаточно плотной.

Но какой бы способ приготовления вы ни выбрали, сначала надо удалить семена и волокна. Для, запекания проще оставить кожуру и срезать ее позже.

Круглую тыкву нужно нарезать на дольки, как арбуз, вычистить семечки, затем срезать мякоть с несъедобной кожуры.

У тыквы грушевидной формы надо обрезать оба конца, острым ножом спилить кожуру. Разрезать острым ножом вдоль на половинки и очистить от семечек с помощью ложки. Для салата удобно использовать продолговатую часть, в которой не содержатся семена.

Вареную тыкву в салатах можно заменить печеной. В некоторых рецептах салатов из сырой тыквы ее можно заменить на кабачки или патиссоны.

Тыквенное масло использовать в салатах из тыквы не нужно, хоть это и заманчиво. Несколько капель этого масла лучше добавить в салаты из менее интенсивно окрашенных овощей, например из кабачков.

Тыквенные семечки, сырые или поджаренные, а также грецкие орехи и семена подсолнечника подойдут для любых тыквенных салатов. Кедровые орешки и фундук станут прекрасной добавкой к салатам из печеной тыквы.

Смело добавляйте орехи и семечки, даже если они не входят в рецептуру.

Постный салат из тыквы с яблоками и медом

300 г тыквы, 200 г яблок, 100 мл жидкого меда.

Рецепт салата: Тыкву очистить и нарезать мелкими кубиками, добавить мед и оставить на 30-40 минут. Затем очистить и нарезать небольшими кубиками яблоки, соединить с тыквой и хорошо перемешать.

Постный салат из тыквы с яблоками и орехами

300 г тыквы, 200 г яблок, цедра и сок 1 -лимона, 1 ст. ложка меда или сахара, 50 г ядер грецких орехов.

Рецепт салата: Тыкву и яблоки натереть на крупной терке, добавить тертую цедру лимона, сок половины лимона, мед или сахар, тертые орехи. Перемешать и украсить орехами.

Постный салат из тыквы с яблоками и клюквой

300 г тыквы, 100 г клюквы, 100 г яблок, 1 ст. ложка сахара.

Рецепт салата: Тыкву очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Клюкву промыть, растереть с сахаром и перемешать с остальными продуктами.

Постный салат из тыквы с яблоками и морковью

300 г тыквы, 200 г яблок, 100 г моркови, 1 ст. ложка тертого хрена, сахар, соль, 30 мл лимонного сока.

Рецепт салата: Тыкву и яблоки очистить и натереть на крупной терке, затем добавить тёртый хрен, соль и сахар, перемешать. Заправить лимонным соком.

Постный салат из тыквы, яблок и дыни

150 г тыквы, 150 г дыни, 150 г яблок, 50 г жидкого меда, 30 мл лимонного сока.

Рецепт салата: Тыкву натереть на мелкой терке, смешать с медом. Яблоки и дыню нарезать кубиками, смешать с тыквой и полить соком лимона.

Постный салат из тыквы и яблок с хреном

200 г тыквы, 200 г яблок, 20 г хрена, 30 мл лимонного сока, 1 ст. ложка сахара.

Рецепт салата: Тыкву и яблоки натереть на крупной терке, хрен — на мелкой. Добавить сахар, лимонный сок, перемешать.

Постный салат из тыквы с хреном

400 г тыквы, 100 г репчатого лука, 40 г хрена, 50 мл растительного масла, 1 ст. ложка столовой горчицы, зеленый лук, зелень укропа и петрушки, черный молотый перец, соль.

Рецепт салата: Тыкву очистить от кожуры, натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный лук, тертый хрен, по вкусу — перец и соль. Заправить растительным маслом, смешанным с горчицей. Посыпать постный салат измельченной зеленью.

Постный салат из тыквы с репчатым луком

400 г тыквы, 50 г репчатого лука, 1 ст. ложка тертого хрена, 50 мл растительного масла, 25 г зеленого лука, 25 г зелени петрушки, 25 г зелени укропа, перец, соль, горчица — по вкусу.

Рецепт салата: Очищенную тыкву натереть на крупной терке, добавить натертые на мелкой терке репчатый лук, хрен и мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить и перемешать. Постный салат заправить растительным маслом, смешанным с горчицей.

 

Постный салат из тыквы и помидоров

300 г тыквы, 300 г помидоров, 50 г репчатого лука, 50 г листьев зеленого салата, соль, перец, 1 ст. ложка столовой горчицы, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Очищенную тыкву натереть на крупной терке, помидоры нарезать тонкими ломтики, репчатый лук — кольцами. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу, добавить нарезанные тонкими полосками листья салата. Постный салат заправить соусом из растительного масла, смешанного с горчицей.

Постный салат из тыквы с помидорами и сладким перцем

300 г тыквы, 200 г помидоров, 100 г сладкого перца, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, зелень петрушки.

Рецепт салата: Тыкву очистить, натереть на крупной терке. Помидоры нарезать тонкими ломтиками, перец — соломкой. Лук нарезать кольцами. Зелень петрушки мелко порубить. Смешать все ингредиенты, заправить постный салат растительным маслом.

Постный салат из тыквы с маринованными огурцами

300 г тыквы, 200 г маринованных огурцов, 100 г помидоров, 100 г репчатого лука, 50 г зеленого лука, 30 мл уксуса, 50 мл растительного масла, сахар, соль.

Рецепт салата: Тыкву очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Огурцы нарезать мелкими кубиками. Эти продукты перемешать, уложить в салатницу, залить смесью из уксуса и растительного масла с сахаром и солью. Перед подачей на стол дать постоять в течение 1 -2 часов на холоде. Украсить кружками огурцов и посыпать зеленым луком.

Постный салат из тыквы со сливами

300 г тыквы, 200 г слив, 50 г изюма, 100 мл чая, 2 ст. ложки сахара, 50 мл растительного масла, листочки мелиссы — для украшения.

Рецепт салата: Тыкву натереть на крупной терке, У слив удалить косточки, мякоть мелко нарезать. Изюм замочить в охлажденном чае на 1 час. Подготовленные продукты соединить, добавить сахар и заправить растительным маслом.
Перед подачей постный салат украсить листочками мелиссы.

Постный салат из тыквы со свеклой

200 г тыквы, 100 г вареной свеклы, 50 г чернослива, 50 г кураги, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Сырую тыкву и отварную свеклу натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанные чернослив и курагу, все перемешать, заправить растительным маслом.

Постный салат из вареной тыквы с чесноком

500 г тыквы, 5-6 зубков чеснока, 30 мл уксуса/30 мл соевого соуса, 50 мл растительного масла, перец — по вкусу.

Рецепт салата: Разрезать тыкву на дольки и положить в кастрюлю с кипящей водой. Варить 5-7 минут на медленном огне. Вытащить тыкву, остудить. Нарезать мякоть кубиками, добавить мелко нарезанный чеснок, соевый соус, уксус, поперчить по вкусу. Растительное масло раскалить, влить в постный салат и перемешать.

Постный салат из вареной тыквы с помидорами и солеными огурцами

300 г тыквы, 100 г соленых огурцов, 200 г помидоров, 50 г репчатого лука, 30 мл 3%-ного уксуса, 50 мл растительного масла, зелень петрушки и укропа, черный молотый перец, соль.

Рецепт салата: Тыкву нарезать небольшими кубиками и отварить в подсоленной воде. Огурцы нарезать соломкой, помидоры — дольками, лук мелко порубить. Все продукты смешать, добавить по вкусу перец и соль, заправить смесью из уксуса и растительного масла.


Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.

Постный салат из вареной тыквы с солеными огурцами

300 г тыквы, 200 г соленых огурцов, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, 30 мл уксуса, соль по вкусу, зелень петрушки.

Рецепт салата: Тыкву нарезать небольшими кубиками и отварить в подсоленной, воде, затем воду слить, тыкву соединить с огурцами, нарезанными кубиками. Добавить мелко нарезанный репчатый, лук, посолить, поперчить и перемешать.
Постный салат заправить уксусом и растительным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Постный салат из печеной тыквы с овощами

300 г тыквы, 100 г капусты, 100 г картофеля, 200 г помидоров, 50 г репчатого лука, 75 мл растительного масла, 50 г зелени петрушки, тмин, соль.

Рецепт салата: Тыкву нарезать на дольки, дольки нарезать ломтиками и запечь в духовке в течение10-15 минут. Отваренный в мундире картофель очистить от кожуры, разрезать на половинки и нарезать их ломтиками. Капусту нашинковать, посолить и подержать на слабом огне в собственном соку 5 минут, по вкусу добавить тмин. Лук нарезать полукольцами, помидоры — ломтиками. Продукты выложить в салатницу с плоским дном слоями — половину количества тыквы, капусту, картофель, лук, помидоры и снова тыкву. Каждый слой немного подсаливать и поливать растительным маслом. Посыпать постный салат мелко нарезанной зеленью петрушки.

Постный салат из вареной тыквы с зеленым горошком

300 г тыквы, 50 г зеленого лука, 150 г консервированного зеленого горошка, соль, перец — по вкусу, 50 мл растительного масла.

Рецепт салата: Тыкву нарезать небольшими кубиками и отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Вареную тыкву смешать с нарезанным колечками луком и зеленым горошком, посолить, добавить растительное масло.

Постный салат из тыквы и соевого творога

400 г тыквы, 200 г соевого творога, 1/2 ч. ложки молотого черного перца, 2 ч. ложки обжаренных семян тмина, 1 ст. ложка уксуса, соль, зелень кориандра.

Рецепт салата: Сварить или испечь тыкву и размять ее в пюре. Растереть соевый творог со специями и уксусом. Смешать соевый творог и тыкву и украсить зеленью кориандра.

Постный салат из печеной тыквы с оливками

300 г тыквы, черный перец, 50 г черных оливок без косточек, 3 ст. ложки измельченных листьев орегано, 1 ст. ложка маринада из-под оливок, 30 мл оливкового масла.

Рецепт салата: Тыкву нарезать кубиками, разложить на противне, посыпать черным перцем, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке, разогретой до 180 °С, 30 минут. К остывшей тыкве добавить оливки, нарезанные кружочками, и орегано, слегка перемешать. Соединить маринад с маслом и полить заправкой постный салат.

Загрузка…

Похожие рецепты

Салаты из тыквы — рецепты с фото на Повар.ру (28 рецептов салата из тыквы)

Тыква по-корейски 4.2

Тыква — весьма ценный плод, он содержит множество витаминов и микроэлементов. Я стараюсь чаще употреблять ее в свежем или маринованном виде. Сегодня хочу показать, как приготовить тыкву по-корейски. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.04.2017

Салат с пряной тыквой «Осенний блюз» 4.2

Вкусный, несложный в приготовлении, яркий осенний салат. Изюминкой салата безусловно является запечённая в специях тыква. Такой салат прекрасно разнообразит и украсит ваш стол. Быстро, просто, вкусно! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 30.10.2017

Салат из тыквы 4.2

Красочный и полезный салат из тыквы понравится по вкусу не только вам, но и вашим детям. Яркое сочное блюдо подают к столу сразу же после приготовления, пока в нем сохраняется максимум витаминов. …далее

Добавил: MayaMalikova 28. 05.2020

Салат из свеклы, тыквы и авокадо 4.2

Делюсь рецептом яркого салата из овощей. Запеченные со специями ломтики тыквы и свеклы сочетаются со сливочным авокадо и зеленью. Получается вкусно и оригинально. …далее

Добавил: Катерина 27.08.2019

Салат с рисом 5.0

С осторожностью отношусь к использованию крупы в салате, ведь можно переборщить и вместо салата с крупой получится каша (готовое горячее блюдо). Рассказываю, как приготовить салат с рисом. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.03.2017

Сырая тыква 4.2

О пользе тыквы говорить можно очень долго. Каждый знает, что это необычайно полезный, полный витаминов и микроэлементов овощ. Особенно полезна она в сыром виде. Поделюсь своим рецептом. …далее

Добавил: Марина Немец 03.08.2017

Салат из сквоша, чечевицы и сыра 4.4

Рецепт приготовления салата из запеченного сквоша ,чечевицы, тмина, руколлы, козьего сыра, листьев мяты и жареных семечек. …далее

Добавил: Alteredego 03.10.2012

Салат из тыквы и клюквы 3.6

Популярный рецепт блюда американской кухни на праздник День Благодарения. …далее

Добавил: Владимир Иванов 16.12.2012

Салат из сырой тыквы с яблоком 5.0

Тыква и яблоки — продукты, которые могут храниться до глубокой зимы. Из них можно быстро и просто приготовить витаминный салат для всей семьи. Очень полезный, а главное — без удара по бюджету. …далее

Добавил: Леся Федунова 13.01.2018

Салат из сырой тыквы 4.0

Если вы никогда еще не пробовали сырую тыкву, то рекомендую попробовать этот рецепт. Это легкий овощной салат, в котором вкус сырой тыквы удачно сочетается с остальными ингредиентами. …далее

Добавил: Ирина Титарева 05.02.2020

Салат с тыквой и грецкими орехами 4.7

Салат с тыквой и грецкими орехами — это никакое не классическое блюдо, а всего лишь моя очередная кулинарная импровизация. По словам моих домашних, достаточно удачная, чтобы поделиться ей с вами 🙂 …далее

Добавил: Roksolana 19.09.2012

Салат из тыквы и рукколы с орехами и гранатом 5.

0

Всем, кто любит яркие, аппетитные, несложные и полезные салатики, хочу посоветовать этот чудесный рецепт. Сочетание вкусов и цветов в этом блюде наверняка вас порадует. Попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.06.2017

Салат с тыквой, чечевицей и козьим сыром 2.8

Рецепт приготовления салата с запеченной тыквой, тыквенными семечками, чечевицей, тмином, руколлой, козьим сыром и листьями мяты. …далее

Добавил: Kristinka 06.09.2011

Cалат с тыквой 3.7

Так получилось, что недавно мне тётя отдала огромную тыкву, которая уродилась у неё в саду. Я не знала, что из нее приготовить. Но придумала вот этот рецептик салата. Охотно делюсь им с вами. Вкусно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.09.2016

Салат из тыквы быстро и вкусно 5.0

Тем, кто любит простые, полезные, красивые и аппетитные салатики, предлагаю этот рецепт. Здесь вы узнаете, как приготовить салат из тыквы быстро и вкусно. Основа салата — тыква и фасоль. …далее

Добавил: Юлия Резник 30.05.2017

Cалат с тыквой и фетой 4.2

Любителям изысканных, легких и оригинальных блюд предлагаю интересную идею — рецепт приготовления салата с тыквой и фетой. Очень аппетитный и простой, он разнообразит ваше ежедневное меню. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.09.2015

Салат из сквоша, кале и фасоли 4.

0

Рецепт приготовления салата из запеченного сквоша, капусты кале, фасоли и заправкой из лука, чеснока, бальзамического уксуса, меда и красного винного уксуса. …далее

Добавил: Dashunia 20.02.2012

Салат «Краски осени» 4.0

Знаете, как приготовить салат «Краски осени»? Используйте подходящие по сезону и цвету продукты, поскольку осень пестрит разноцветными красками и разнообразием всевозможных овощей, фруктов. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.11.2017

Новейший салат 5.0

В моем меню появилось нечто обалденное. Расскажу вам, как приготовить новейший салат из так называемой масляной тыквы, сушеной клюквы и феты. Вы заинтригованы? Тогда смотрите рецепт и готовьте салат. …далее

Добавил: Юлия Резник 30.07.2017

Салат с запеченной тыквой и кале 5.0

Если вам по душе легкие, полезные и аппетитные салатики, то в кулинарную копилку рекомендую добавить этот классный рецепт. Совсем несложный, яркий и пикантный, он наверняка вам понравится. Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.11.2017

Салат из запеченного сквоша с руколлой 3.8

Рецепт приготовления салата с запеченным сквошем, руколлой, поджаренными грецкими орехами, сушеной клюквой и сыром Пармезан. …далее

Добавил: Dashunia 30.09.2012

Винегрет с тыквой 5.0

Вкусный и питательный винегрет можно приготовить с тыквой. Овощной салат всем придется по вкусу. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Isaenko777 07.05.2020

Салат из тыквы и сельдерея 4.3

Предлагаю приготовить витаминный салат из сырой тыквы и сельдерея. Он получается очень сочным, легким и вкусным. Готовится очень просто, но требуется немного времени, чтобы салат настоялся. …далее

Добавил: Катерина 22.11.2019

Салат из запеченных овощей с гранатом 5.0

Полезный и вкусный, яркий и аппетитный, именно такой салатик я хочу предложить вам на пробу. Если вы любите овощные блюда, обязательно берите на заметку этот несложный и очень классный рецепт. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 08.03.2018

Салат с запеченными тыквой и свеклой 5.

0

Суперполезный, яркий и вкусный салат для приверженцев правильного питания и для тех, кто просто любит блюда из тыквы. Сочетание свеклы и тыквы необычное, но вкусное! Готовим полезно и легко! …далее

Добавил: Арина Вольская 03.04.2018

Теплый салат с тыквой 4.2

Делюсь рецептом теплого салата с тыквой. Он получается ярким, вкусным и полезным. Готовится просто и быстро, при этом выглядит эффектно. Отлично подойдет для обеденного перекуса. …далее

Добавил: Катерина 14.07.2020

Салат из тыквы с луком 5.0

Представляю вашему вниманию рецепт теплого салата из тыквы с луком. В нем сочетается натуральная сладость мускатной тыквы, острый перец чили и мягкая кислинка йогурта. Пикантно, вкусно и оригинально! …далее

Добавил: Катерина 31.10.2019

Как быстро и вкусно приготовить салат из тыквы по пошаговому рецепту с фото

Категория:
Блюда из тыквы

Автор:

Ингредиенты

Лимон 0,5 шт.
Оливковое масло По вкусу
Морковь 1 шт.
Тыква 200 г
[su_spacer size=»0″]Чтобы держать себя в форме, необходимо правильно питаться. Это значит, что нужно исключить из рациона полуфабрикаты и фаст-фуд. И начать употреблять каши, супы и салаты. Именно о салатах я и хочу рассказать подробнее. Их существует великое множество. Есть салаты фруктовые и овощные, мясные и рыбные, калорийные и диетические.

Самыми полезными и легкими считаются, конечно же, овощные и фруктовые салаты. К тому же они незаменимы для тех, кто постится. Сегодня я хочу презентовать рецепты салатов из тыквы. Не всем нравится вкус тыквы. Но если уметь правильно сочетать ингредиенты блюда, можно улучшить этот специфический вкус.

Тыкву можно использовать сырую, печеную или вареную. Кто-то готовит Икру из тыквы, кто-то делает Маринованную тыкву.
Польза тыквы
О пользе тыквы давно ходят легенды, и это вполне справедливо. Тыква полезна абсолютно всем. Ее нужно употреблять и женщинам, и мужчинам, и взрослым, и детям. Детям необходимо давать тыкву для профилактики простудных заболеваний. Также она укрепляет иммунитет, очищает организм, способствует улучшению работы сердца и почек. Выводит из организма лишнюю жидкость. Сжигает жиры и способствует похудению. Замедляет процесс старения, улучшает цвет и упругость кожи.

Салат из тыквы и моркови

Есть много рецептов салатов из сырой тыквы. Один из них готовится с морковью.

Нам понадобится: терка и нож.

Хочу посоветовать этот рецепт тем, кто постится. Во время поста из рациона исключено много полезных продуктов. Этот салат поддержит организм и насытит его витаминами. Сейчас выращивают много сортов тыквы. Не стоит оценивать красоту и экзотический вид при выборе тыквы. Выбирайте простой круглый оранжевый плод. Очень хорошо, если вы имеете возможность его попробовать. Плод должен быть сладким, без горечи и посторонних запахов. Ингредиенты:
Лимон 0,5 шт.
Оливковое масло По вкусу
Морковь 1 шт.
Тыква 200 г
Пошаговый рецепт
  1. Нужно помыть и очистить тыкву и морковь. Затем натереть их на терке. Я использую среднюю.
  2. Заправляем салат оливковым маслом и выдавливаем туда половинку лимона. Перемешиваем. Салат готов.
Из-за присутствия моркови и тыквы салат уже сладкий, но по желанию можно использовать мед, орехи, изюм или курагу. Их можно добавлять почти во все сладкие салаты.
Видео приготовления салата из тыквы с морковью
Приглашаю посмотреть видео приготовления салата: [su_youtube url=» Салат подается как самостоятельное блюдо. Оливковое масло можно не использовать. Его может заменить любое другое, например, подсолнечное.

Салат из тыквы с яблоком и морковью

Еще один рецепт салата из свежей тыквы.

Время приготовления: 10 — 15 минут. Количество порций: 4. Нам понадобится: терка и нож.

Этот салат очень понравится детям. Он сладкий, ароматный и очень вкусный. Конечно, лучше, когда овощи и фрукты выращены у вас на даче. Но если такой возможности нет, выбирайте ингредиенты с умом. Яблоки часто обрабатываются парафином для лучшего хранения. И если вы готовите салат для деток, я рекомендую почистить фрукты от шкурки. Ингредиенты:
  • Яблоки – 250 г.
  • Тыква – 250 г.
  • Мед – 2 ст.л. (60 г).
  • Лимон – половинка.
  • Орехи – 50 г.
Пошаговый рецепт
  1. Помыть и очистить тыкву с яблоками. Натереть на терку. Я использую крупную. Чтобы яблоки не темнели, необходимо быстро их натереть и сразу же сдобрить лимонным соком.
  2. Измельчаем орехи, выдавливаем сок лимона. Добавляем в салат мед, орехи и сок лимона. Перемешиваем. Салатик готов. Он подается как самостоятельное блюдо. Его нужно есть сразу, чтобы сохранились все полезные свойства. 
Если подать с таким салатом апельсиновый сок, то получится мультивитаминный завтрак.
Видео приготовления салата из тыквы с яблоком и морковью
В этом видео рассказывается, как приготовить наш тыквенный салат. Рекомендую его посмотреть. [su_youtube url=» Есть разные варианты использования фруктов. Яблоки можно не использовать, их заменят груши, а лимонный сок легко заменить апельсиновым. Если добавить цедру лимона, то аромат салата будет очень аппетитным.

Рецепт салата с тыквой по-корейски

Время приготовления: 15 минут. Количество порций: 5. Нам понадобится: терка для овощей по-корейски и нож.

Салат готовится 15 минут, но для лучшего вкуса он должен настояться. Желательно поместить его в холодное место на всю ночь. Этот салат имеет очень пикантный вкус, и в нем абсолютно не ощущается запах тыквы. Он понравится всем. Но в нем присутствует уксус и специи, поэтому я не рекомендую давать его детям. Ингредиенты:
  • Мед – 1 ст.л. (30 г).
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Крупная луковица – 1 шт.
  • Тыква – 400 г.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Уксус – 1,5 ст.л.
  • Специи для моркови по-корейски – по вкусу.
  • Растительное масло для обжарки – 50 г.
Пошаговый рецепт
  1. Чтобы приготовить маринад, нужно смешать мед, соль, уксус, специи и на время отставить маринад в сторону.
  2. Режем лук произвольно, кольцами, полукольцами или кубиками. Затем обжариваем до готовности. Мелко нарезаем чеснок. Чистим от кожуры тыкву и натираем ее на терке для овощей по-корейски.
  3. Добавляем к тыкве жареный лук, чеснок и заливаем маринадом. Затем салат нужно перемешать и поставить в холодильник на пять часов.
Видео-рецепт салата с тыквой по-корейски
Посмотрите видео приготовления тыквы по-корейски: [su_youtube url=» Так можно приготовить салат из любого овоща. Из моркови, свеклы, корня сельдерея, цветной капусты или грибов. Этот салат всегда подается с основным блюдом. Это может быть любое блюдо из мяса, рыбы или овощей.

Салат из тыквы и свеклы с сыром Фета

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 4. Нам понадобится: кастрюля для варки свеклы, противень для запекания тыквы и нож.

Ингредиенты:
  • Соль – щепотка.
  • Тыква – 200 г.
  • Свекла – 200 г.
  • Сыр Фета – 100 г.
  • Салат (листья) – 1 пучок.
  • Оливковое масло – 4 ст.л. (68 г).
  • Перец – по вкусу.
Нужно правильно выбрать один из главных ингредиентов – свеклу. Она должна иметь сладкий привкус и быть темно-вишневого цвета. Если свекла пресная и безвкусная, хорошего салата из нее не получится.
Пошаговый рецепт
  1. Свеклу вымыть, очистить и сварить. Тыкву очистить и запечь в духовке, завернув в фольгу. Температура для запекания должна быть не меньше 200 градусов. Время выпечки зависит от того, какого сорта у вас тыква. У меня она печется, примерно, 20 минут. Свеклу и тыкву остудить и нарезать.
  2. Листья салата выкладываются на тарелку. Сверху кладем тыкву со свеклой, посыпаем нарезанным сыром. 
Также можно посыпать миндальными хлопьями или кедровыми орехами. Затем поливаем маслом. Перец и соль добавляем в самом конце.
Видео приготовления салата из тыквы и свеклы с сыром Фета
Посмотрите, пожалуйста, видео приготовления похожего рецепта: [su_youtube url=» Салат подается и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к главному. Он очень хорошо сочетается с любым мясным блюдом.

Теплый салат с тыквой

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 2. Нам понадобится: противень, форма для выпечки, кухонный нож и терка.

Ингредиенты:
  • Тыква – 200 г.
  • Куриное филе – 300 г.
  • Салат (листья) – 2 пучка.
  • Сыр Пармезан – 100 г.
Маринад для тыквы:
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Соль – щепотка.
  • Перец – 0,5 ч.л.
  • Уксус – 1 ст.л.
Заправка для салата:
  • Соль – щепотка.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Мед – 0,5 ст.л.
  • Перец – по вкусу.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
Маринад для куриного филе:
  • Соль – щепотка.
  • Перец – 0,5 ч. л.
  • Чеснок – 6 зубчиков.
  • Растительное масло – 4 ст.л.
Рецепт этого салата не на каждый день, он очень изысканный, пикантный. Его можно приготовить по особому случаю, на праздник или для романтического вечера.
Пошаговый рецепт
  1. Тыкву очистить, порезать средними кубиками. Залить маринадом, приготовленным из соли, перца, чеснока и растительного масла. Мариновать 20 минут. Запекать в духовке около 25 минут при температуре не меньше 200 градусов.
  2. Куриное филе замариновать в смеси соли, перца, чеснока и растительного масла. Мариновать нужно 20 минут, а запекать 40 минут.
  3. Салат произвольно нарезать. Добавить к ним нарезанное, запеченное куриное филе и запеченную тыкву. Натереть Пармезан и посыпать им салат.
  4. Чтобы приготовить заправку, нужно просто смешать мед, соль, горчицу, перец, лимонный сок с растительным маслом. Полить салат заправкой. Наше блюдо готово.
Видео-рецепт приготовления теплого салата с тыквой
Хочу вам посоветовать посмотреть очень интересное видео. В нем показан рецепт приготовления салата: [su_youtube url=»

Салат из тыквы с апельсином

Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 2. Нам понадобится: нож и терка.

Ингредиенты:
  • Апельсин – 1 штука.
  • Тыква – 200 г.
Чистим тыкву, яблоко и апельсин. Тыкву и яблоко натираем на терке, а апельсин режем на небольшие кусочки. Все перемешиваем. Салат готов.
Видео приготовления салата из тыквы с апельсином
Я нашла видео приготовления похожего салата, но еще в нем есть морковь и изюм. Советую вам посмотреть: [su_youtube url=» Я рекомендую готовить такой салат весной, когда организм ослаблен. Этот салатик придаст вам бодрости и восполнит нехватку витаминов.

Салат из тыквы и рукколы

Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 2. Нам понадобится: противень для запекания тыквы и нож.

Ингредиенты:
  • Тыква – 200 г.
  • Соль – щепотка.
  • Масло сливочное – 30 г.
  • Руккола – пучок.
  • Кедровые орехи – 1 ст.л.
  • Льняное масло – 1 ст.л. (17 г).
  • Творожный сыр – 50 г.
  • Перец – по вкусу.
  1. Тыкву моем, очищаем от жесткой кожуры и нарезаем средними кубиками. На противень наливаем масло и запекаем при 200 градусах около 15 минут.
  2. Выкладываем запеченную тыкву на тарелку, добавляем рукколу, орехи, сыр, соль и перец. Все это поливаем маслом, в котором выпекалась тыква. Салат готов.
Видео-рецепт приготовления салата из тыквы и рукколы
Рекомендую посмотреть видео приготовления салата: [su_youtube url=» Салат очень вкусный и необычный. Подается как самостоятельное блюдо, будет незаменим для красивых и стройных дам. В заключение хочу сказать, что для салатов нет обязательных ингредиентов. Можно заменить любой овощ или фрукт, можно заменить любую заправку, например сделать со сметаной. Не бойтесь экспериментировать.

Надеюсь вам понравились мои рецепты. Готовьте с удовольствием и оставляйте свои комментарии. Приятного аппетита!

Другие рецепты блюд из тыквы

Салат из тыквы на зиму

Салат из тыквы на зиму, заготовленный в сезон созревания этого овоща, дает возможность разнообразить стол в холодное время года не только вкусным, но и полезным блюдом. Целебные качества тыквы известны издавна. Она не только легко усваивается, но и содержит большое количество витаминов, биологически активных веществ, микроэлементов.

С кулинарной точки зрения неоспоримое достоинство тыквы – мягкость вкуса, что дает возможность проявить полный букет используемых специй.

Если вы хотите, чтобы тыква и овощи в консервируемом салате сохраняли плотность, получались хрустящими – добавляйте уксус в начале приготовления. Если нравится мягкая текстура продуктов в салате – уксус нужно добавлять в конце приготовления.

Тыква прекрасно сочетается со всеми овощами. Салаты из неё не только возбуждают аппетит, но и позволяют насладиться вкусом и ароматом других ингредиентов, включенных в блюдо.

Салат из тыквы с грибами на зиму

Очень вкусный и оригинальный салат, в котором вкус грибов прекрасно дополняет сладковатость тыквы.

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 кг.
  • Кабачки – 1 кг.
  • Лук репчатый – 0,25 кг.
  • Морковь – 0,5 кг.
  • Томаты – 0,5 кг.
  • Грибы лисички – 0,5 кг.
  • Зеленый базилик – 50 гр.
  • Сушеные петрушка и укроп – по 5 гр.
  • Масло растительное — 130 мл.
  • Соль – 20 гр.
  • Уксус 9% — 30 гр.
  • Сахар — 35 гр.

Приготовление:

Очищенную тыкву нарезать крупным кубиком, лук – дольками, морковь – тонкими ломтиками, мякоть кабачка – крупными кубиками, томаты – ломтиками.

Лисички предварительно замочить в холодной воде, очистить. Затем мелко нарезать.

В чугунок налить масло и выложить овощи, посыпать сахаром и солью, сушеной зеленью. Тушить 45 мин.

За 5 мин. до готовности влить уксус и положить нарезанный базилик.

Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закрыть простерилизованными крышками и тепло укутать в перевернутом состоянии.

После остывания хранить в прохладном месте.

Салат из тыквы на зиму с фасолью

Вкусный и сытный салат, который можно использовать и как закуску и как самостоятельное блюдо, прекрасно подходящее тем, кто придерживается диеты Дюкана или держит пост.

Ингредиенты:

  • Фасоль спаржевая – 1 кг.
  • Тыква – 2 кг.
  • Болгарский перец – 0,5 кг.
  • Томаты – 1 кг.
  • Масло растительное – 2 ложки столовых
  • Соль – 2 ложки столовых
  • Чеснок – 2 зубка
  • Укроп – по предпочтению
  • Перец чёрный – по предпочтению
  • Сахар — стакан
  • Уксус 6% — 100 гр.

Приготовление:

Тыкву очистить, удалить кожуру. Нарезать кубиками.

Фасоль спаржевую нарезать палочками.

Томаты блендировать с чесноком, сахаром, солью, уксусом, маслом растительным.

Перец нарезать полукольцами.

В томатную смесь выложить овощи и варить на слабом огне 45 мин.

Разложить по стерилизованным баночкам и закатать.

Салат с тыквой и овощами на зиму

Блюдо получается вкусным и богатым витаминами. Хорошо подходит в качестве гарнира к рыбе и мясу.

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,8 кг.
  • Болгарский перец – 0,4 кг.
  • Лук репчатый – 0,3 кг.
  • Морковь – 0,2 кг.
  • Томаты – 0,3 кг.
  • Масло растительное — 100 мл.
  • Томатная паста — 50 гр.
  • Соль – 1 ½ ложки столовых
  • Чеснок — 20 гр.
  • Петрушка — 3 ветки
  • Перец чёрный – ½ ложки чайной
  • Яблочный уксус — 2 ложки столовых
  • Сахар — 40 гр.

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, перец – полосочками. Томаты крупно нарубить.

Мякоть тыквы нарезать кубиками.

Чеснок продавить через пресс, петрушку нарубить.

В толстостенную посуду налить масло и пассеровать лук и морковь, добавить перец и томаты и тушить 10 мин.

Добавить, сахар, соль, томатную пасту – тушить 10 мин. Добавить тыкву и тушить 10 мин.

Затем добавить остальные ингредиенты и дать провариться 5 мин.

Разложить по банкам и закрутить.

Салат из тыквы по-итальянски на зиму

Эта домашняя заготовка отличается оригинальностью вкуса  и ароматов. Можно использовать как самостоятельное блюдо во время постов.

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 кг.
  • Вода – 0,6 л.
  • Мед – ложка столовая
  • Уксус винный темный – 150 мл.
  • Масло оливковое – 200 мл.
  • Болгарский перец желтый – 0,3 кг.
  • Чеснок – 1 головка
  • Мята – 30 гр.

Приготовление:

Тыкву очистить, удалить кожуру. Нарезать небольшими кубиками. Пересыпать солью и оставить на 12 часов.

Перец нарезать маленькими пластинками.

Морковь нарезать маленькими кубиками.

Перец и морковь бланшировать в кипятке.

Слить сок, выделенный тыквой.

Вскипятить воду с уксусом, можно добавить любимые специи. Положить тыкву, морковь, перец и варить в маринаде 5 мин. Добавить пропущенный через пресс чеснок, нарубленную мяту, мед и варить еще 5 мин.

Слить маринад с овощей, разложить их по стерилизованным банкам, залить нагретым оливковым маслом и укупорить.

Салаты из тыквы с овощами нужно хранить в прохладном месте и употреблять не ранее чем по прошествии 2-х недель после приготовления – через это время овощи пропитываются вкусами друг друга.

Салат из тыквы по-корейски на зиму

Этот салат понравится тем, кто любит острые блюда.

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг.
  • Масло растительное – 4 ложки столовых
  • Соль – ложка чайная
  • Чеснок – 2 зубка
  • Перец чёрный – щепотка
  • Смесь трав для морковки по-корейски – 7 гр.
  • Уксус 6% — 2 ложки столовых
  • Сахар – ложка столовая
  • Лук репчатый – 1 шт.

Приготовление:

Лук нарезать мелко и обжарить до прозрачности.

Тыкву очистить, удалить кожуру. Натереть на терке для корейской моркови. Чеснок пропустить через пресс.

Соединить все ингредиенты, перемешать и на четыре часа поставить в холодильник.

Разложить салат по баночкам и стерилизовать кипячением 25 мин. Закатать.

Салат из тыквы «Тыквак» на зиму

Этот известный салат готовится просто и получается достаточно острым. Можно подать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

  • Тыква — 1,5 кг.
  • Перец – 1 кг.
  • Морковь – 0,5 кг.
  • Лук — 0,5 кг.
  • Помидоры — 1,5 кг.
  • Острый перец — 1шт.
  • Чеснок – 1 головка
  • Растительное масло – 200 мл.
  • Сахар – 100 гр.
  • Соль – 45 гр.
  • Уксус 70% — 6 мл.

Приготовление:

Перец нарезать средней соломкой, тыкву – кубиком, лук – кубиками, морковь натереть на крупной терке.

Томаты и острый перец – пюрировать.

В кастрюлю вылить томатное пюре, масло, соль, сахар, довести до кипения, добавить морковь и лук – варить 10 мин.

Добавить тыкву и варить 10 мин.

Положить перец, чеснок и варить 20 мин.

За 5 мин. до окончания приготовления влить уксус.

Разложить салат по банкам и закатать.

Салат из тыквы и перцев на зиму

Блюдо получается острым и ароматным. Его можно подать и как обычный салат и как закуску к крепкому алкоголю.

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,6 кг.
  • Перец чили – 1 шт.
  • Вода – 0,3 л.
  • Болгарский перец  желтый – 0,3 кг.
  • Соль – 3 ложки чайных
  • Перец душистый – 10 горошин
  • Уксус 9% — ложка столовая
  • Масло растительное — 100 мл.

Приготовление:

Тыкву очистить, удалить кожуру. Нарезать небольшими кусочками.

Перец болгарский и чили нарезать небольшими полосками.

Вскипятить воду с уксусом, добавить сахар, душистый перец, соль, масло растительное, уксус. Кипятить 5 мин. на слабом огне.

Разложить тыкву с перцами по баночкам, залить маринадом и стерилизовать кипячением 25 мин. Закатать.

Салат из тыквы и кольраби на зиму

Для приготовления этого блюдо предпочтительнее брать тыквы с желтой плотной мякотью. Блюдо не только вкусное, но и сытное. Прекрасно подойдет тем, кто держит пост.

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,3 кг.
  • Кольраби – 0,3 кг.
  • Морковь – 200 гр.
  • Чеснок – 1 головка
  • Сельдерей – 4 веточки
  • Перец душистый – 6 горошин
  • Соль – 1 ложка чайная
  • Сахар – 3 ложки столовых
  • Уксус 9 % — 3 ложки столовых
  • Вода – 0,5 л.

Приготовление:

Очищенные кольраби и морковь натереть на терке для моркови по-корейски. Тыкву и чеснок нарезать тонкими пластинками.

Приготовить маринад. Вскипятить воду, добавить сахар и соль, влить уксус, довести до закипания и выключить огонь.

В банки разложить овощи со специями и зеленью, утрамбовать и залить горячим маринадом.

Стерилизовать 25 мин. и закатать.

Салат из тыквы в томатном пюре на зиму

Блюдо получается оригинальным, с выраженными сладковатыми нотками вкуса тыквы и томатов.

Ингредиенты:

  • Тыква – 2 кг.
  • Болгарский перец – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 0,3 кг.
  • Морковь – 0,5 кг.
  • Томаты – 1 кг
  • Масло растительное — 200 мл.
  • Соль – 2 ложки столовых
  • Чеснок – 2 зубка
  • Уксус 9% — 270 гр.
  • Сахар — 100 гр.

Приготовление:

Тыкву очистить, удалить кожуру. Нарезать небольшими кубиками. Также нарезать морковь и лук, перец болгарский – длинными полосками. Чеснок продавить через пресс. Томаты – пюрировать.

Налить в казан масло, пассеровать лук и морковь,  добавить тыкву и перец и готовить 10 минут. Выложить томатное пюре, перемешать. Тушить до готовности. За несколько минут до окончания приготовления влить уксус, положить сахар, чеснок.

Готовый салат раскладывают по стерилизованным банкам и закатывают.

Салат из тыквы и кукурузы на зиму

Салат получается очень сытным, с ярким ароматом чеснока и придется по вкусу тем, кому нравятся овощи плотной консистенции.

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,4 кг.
  • Отваренные зерна кукурузы – 100 гр.
  • Сельдерей – пара веточек
  • Вода – 0,5 л.
  • Соль – ложка чайная
  • Болгарский перец красный – 0,3 кг.
  • Лук репчатый – 0,3 кг.
  • Морковь – 0,2 кг.
  • Масло растительное — 150 мл.
  • Масло растительное – 2 ложки столовых
  • Чеснок – 6 зубков
  • Перец душистый – 6 горошин
  • Винный уксус — 2 ложки столовых
  • Сахар – 2 ложки столовых
  • Оливки без косточек – 150 гр.

Приготовление:

Тыкву, морковь, лук, оливки нарезать очень мелкими кубиками, перец болгарский – маленькими пластиночками. Чеснок мелко нарубить.

Перемешать овощи с кукурузой и разложить по баночкам, пересыпая перцем.

Вскипятить воду, растворить в ней соль и сахар, влить масло и уксус, вновь нагреть до закипания и залить маринадом овощи.

Стерилизовать 15 мин. кипячением. Закупорить крышками.

Салат из тыквы на зиму без стерилизации

Это острый салат, который можно подать как закуску, возбуждающую аппетит.

Ингредиенты:

  • Тыква – 2 кг.
  • Болгарский перец – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 0,15 кг.
  • Морковь – 0,5 кг.
  • Томаты – 0,5 кг.
  • Соль – 15 гр.
  • Чеснок – головка
  • Перец чили – 1 шт.
  • Масло оливковое – 200 гр.
  • Уксус винный – 40 мл.
  • Сахар — 60 гр.

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, чеснок – пластинками.

Томаты бланшировать, очистить, нарезать крупными ломтиками.

Болгарский перец нарезать крупно, морковь – кружками, чили – колечками.

Очищенную тыкву нарезать крупным кубиком.

В жаровню налить масло, положить все ингредиенты (кроме уксуса) и готовить на умеренном огне под крышкой 45 мин. За 5 мин. до готовности влить уксус.

Готовый салат разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Салат из тыквы на зиму классический

В этой заготовке используется основной набор овощей, которые обычно служат основой  для разнообразных салатов с тыквой.

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг.
  • Болгарский перец – 0,15 кг.
  • Морковь – 0,15 кг.
  • Масло растительное – 0,25 стакана
  • Соль – ½ ложки столовых
  • Чеснок – 9 зубков
  • Уксус 9% — 2 ложки столовых
  • Сахар – ¼ стакана
  • Томаты – 0,7 кг.

Приготовление:

Тыкву очистить, удалить кожуру. Нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами, перец – кусочками, морковь и чеснок – тонкими пластинками. Томаты блендировать.

Овощи с добавлением сахара, масла и соли варить 40 мин.

Перед окончанием приготовления влить уксус.

Салат перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закатать.

Салат с тыквой пряный

Использование при приготовлении разного вида специй делает это блюдо пикантным и ароматным.

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,45 кг.
  • Болгарский перец – 0,3 кг.
  • Горький зеленый перец – 3 стручка
  • Соль – 30 гр.
  • Чеснок – головка
  • Вода – 1 л.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Кинза – 4 веточки
  • Гвоздика – 6 шт.
  • Корица – 1 палочка
  • Семена кориандра – ложка чайная
  • Уксус 9% — 45 мл.
  • Сахар — 35 гр.

Приготовление:

Тыкву очистить, удалить кожуру. Нарезать кубиками. Бланшировать в кипятке 2 мин. и сразу перекладывать в холодную воду.

Стручки зеленого острого перца наколоть вилкой, сладкий перец нарезать полосками. Бланшировать, как и тыкву.

Зубчики чеснока разрезать пополам.

На дно простерилизованных банок положить кинзу, лавровый лист, чеснок, специи.

Приготовить рассол – вскипятить воду и растворить в ней сахар и соль.

Выложить в баночки овощи, сверху положить корицу. Налить уксус и залить рассолом.

В кастрюле нагреть воду до 50°С и поставить банки пастеризовать. Довести температуру воды до 85°С и прогревать 12 мин. Затем переставить банки в холодную воду.

Если вы хотите, чтобы овощи в салате получались хрустящими, после пастеризации консервов их нужно быстро охладить.

Салат из тыквы на зиму постный

Блюдо понравится тем, кто в салатах ценит в первую очередь вкус овощей, а не привносимые вкусовые нотки специй.

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг.
  • Болгарский перец – 150 гр.
  • Лук репчатый – 150 гр.
  • Морковь – 0,15 кг.
  • Масло растительное – ¼ стакана
  • Соль – ½ ложки столовых
  • Чеснок – 4 зубка
  • Уксус 9% — 2 ложки столовых
  • Сахар – ¼ стакана
  • Томаты – 0,7 кг.

Приготовление:

Тыкву очистить, удалить кожуру. Нарезать небольшими кусочками. Также нарезать и перцы.

Томаты блендировать, морковь нарезать кусочками, чеснок продавить через пресс.

Все ингредиенты сложить в одну посуду для варки и готовить на медленном огне 45 мин. после закипания. На последней минуте приготовления влить уксус.

Готовый салат разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Салат на зиму из тыквы и болгарского перца

Блюдо получается с отчетливым мягким вкусом тыквы.

Ингредиенты:

  • Тыква, нарезанная кубиками – 2 кг.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Масло растительное — 100 мл.
  • Соль – 2 ложки столовых
  • Чеснок, пропущенный через пресс – 2 головки
  • Петрушка — пучок
  • Уксус – 1 ложка столовая, разведенная в 7 ложках воды.
  • Сахар – 10 ложек столовых
  • Вода – ½ л.

Приготовление:

В кастрюлю вылить уксус, масло, растворить в нем сахар, соль, выложить чеснок, перцы, нарубленную петрушку.

Прогреть и добавить тыкву. Варить полчаса.

Готовый салат разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Как приготовить салат из тыквы с овощами и чесноком на зиму

Тыква хороша в любом виде! Помимо того, что ее запекают с различными вкусными дополнениями или добавляют в аппетитные и очень полезные каши, не меньшей популярностью пользуется солнечный овощ и в приготовлении разнообразной консервации на зиму. Янтарные компоты, шикарные салаты, лакомые варенья… При желании экспериментировать и пробовать что-то новое, из тыквы можно приготовить как минимум десяток восхитительных заготовок, чтобы наслаждать вкусом лета в холодные деньки! И сегодня я хочу поделиться с вами одним из таких замечательных рецептов! Итак, готовим салат из тыквы на зиму!

Чтобы приготовить салат из тыквы на зиму, вам понадобится:

тыква – 2 кг
помидоры – 1 кг
перец болгарский – 500 г
морковь – 500 г
репчатый лук – 300 г
чеснок – 2-3 зубчика
масло подсолнечное – 200 г
сахар – 100 г
уксус 9% – 270 мл
перец черный молотый
соль – 2 ст. л.

Как приготовить салат из тыквы на зиму:

1. Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками небольшого размера.
2. Морковь и репчатый лук почистить, вымыть, обсушить, также нарезать небольшими кубиками.
3. Болгарский перец вымыть, очистить от плодоножек и семян, нарезать длинными полосками. В зависимости от размера овощей, вы можете разрезать каждый перчик вдоль на 4-8 частей.
4. Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
5. В большой казан налить подсолнечное масло и хорошенько разогреть его.
6. Помидоры вымыть, разрезать на половинки и пропустить через мясорубку. Если есть возможность, можно измельчить томаты с помощью блендера.
7. Выложить в казан репчатый лук и морковь. Периодически помешивая, обжарить овощи до полуготовности.
8. Добавить к обжаренным овощам тыкву и болгарский перец, перемешать и продолжить тушить салат еще 5-7 минут.
9. Вылить в казан томатное пюре, посолить и поперчить овощную смесь, перемешать и тушить в течение 30 минут.
10. За несколько минут до готовности блюда добавить в салат измельченный чеснок, сахар и уксус, еще раз хорошенько перемешать все ингредиенты.
11. Готовый салат разложить в заранее подготовленные (простерилизованные) банки, накрыть крышками и закатать.
12. Перевернуть банки с заготовкой вверх дном, хорошо укутать и оставить до полного остывания. Хранить в холодильнике, кладовой или погребе.

По желанию, можно добавить в салат из тыквы специи на свой вкус. Отлично подчеркнут вкус и аромат всех ингредиентов кушанья кориандр, душистый перец, молотый мускатный орех, гвоздика. Помимо этого, салат из тыквы можно превратить в не менее аппетитную икру. Для этого необходимо всего лишь измельчить готовую овощную массу с помощью блендера, после чего также разложить в подготовленные баночки и закатать. Перед подачей на стол салат из тыквы можно посыпать мелко нарезанной зеленью и кунжутом.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Салат из свежей тыквы по-корейски

Сладкая тыква свежего урожая – отличный ингредиент для витаминного осеннего салата. Придадим ему корейский колорит – заправим кисло-сладким соусом и добавим кунжут. Без соевого соуса, меда, винного уксуса и обязательных имбиря (только натурального!), чили и чеснока не обойтись.


Ингредиенты:

свежая тыква250 г

белокочанная капуста100 г

лук 30-50 г

кабачок 100 г

кунжут20 г

чеснок1-2 зуб.

чили 1/3 стручка

корень имбиря 30 г

мед30 г

зелень 2-3 ветки

соевый соус40-50 мл

винный уксус20 мл

васабипо вкусу

Число порций: 2Время приготовления: 60 минут



Калорийность рецепта
«Салат из свежей тыквы по-корейски» на 100 г

  • Калорийность

    63

    ккал

  • Белки

    2

    грамм

  • Жиры

    2

    грамм

  • Углеводы

    11

    грамм

Если в продовольственных запасниках этот базовый набор найдется, то овощной состав не так принципиален, этот рецепт универсален. Здесь хороши и плотные, твердые корнеплоды, и мясистые перцы, и нежные цуккини, и банальная белокочанная капуста или цветная, брокколи, всевозможные стручковые. Ну а раз, осенний сезон подталкивает не забывать о тыкве, отложим до времени морковь, заменив не менее жизнерадостным сочным оранжевым цветом свежей тыквы.

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Шинкуем сырую тыкву

    Выбираем сладкую свежую тыкву, срезаем оболочку, вычищаем от семян и внутренних волокон — нарезаем тонкой длинной соломкой. Можно справиться обычным ножом, но если среди кухонной утвари найдется терка со специальной насадкой для шинковки овощей по-азиатски, используйте ее. Напомню, кроме сырой  тыквы для салата по этому рецепту походит морковь.

  • Шаг 2: Режем кабачок

    Подобно тыкве, довольно длинной и тонкой соломкой разрезаем молодой кабачок. Здесь отдаем предпочтение с нежной кожицей и мелкими семенами.

  • Шаг 3: Рубим капусту и репчатый лук

    Фрагмент белокочанной капусты стараемся также нашинковать не слишком широкими полосками, а очищенный от шелухи лук измельчаем почти прозрачными перьями или полукольцами. Все закладываем в общую рабочую миску.

  • Шаг 4: Важные добавки

    Чтобы наш салат получил право называться корейским, добавим традиционные пряности. Снимаем верхний слой с имбирного корня и трем на сырной терке, таким же способом измельчаем чесночные зубчики и мелкими-мелкими кубиками крошим около трети стручка огненного перца — чили. Для свежести и контрастных оттенков бросаем горстку свежей зелени.

  • Шаг 5: Заправляем салат из свежей тыквы по-корейски

    Перемешиваем вместе с душистым медом, васаби, соевым соусом и уксусом (лучше — натуральным). Пробуем, регулируем заправку по вкусу. Настаиваем 40-50 минут.

  • Шаг 6: Подача

    Перед подачей промаринованные овощи по-корейски с тыквой посыпаем белыми зернами кунжута. Чтобы максимально раскрыть аромат, кунжут предварительно около минуты подсушиваем безо всякого жира на сковороде или в духовке. Приятного аппетита и нескучного рациона!

Салат из тыквы с морковью « Рецепты салатов

Осенью, когда прилавки магазинов и рынки завалены свежесобранным урожаем, становится весьма актуальным к столу салат из тыквы с морковью. Предельно простой в приготовлении, этот тыквенный салат подарит вам приятные вкусовые ощущения и насытит витаминами организм. Добавленный в салат чернослив придает необычный вкус готовому блюду. Обязательно попробуйте этот осенний хит!

Простой состав делает этот салат не только вкусным, но и способствующим очищению и похудению. Яркий, сочный, низкокалорийный — идеальный салат для осени!

Рецепт салата из тыквы

На 2 порции салата возьмите:

  • 100 грамм мякоти тыквы;
  • 100 грамм сырой моркови;
  • горсть чернослива;
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса или лимонного сока;
  • 1 ч.л. меда.

Тыкву очистить от кожуры и семечек, натереть на крупной терке. Морковь почистить и натереть, либо нарезать тонкой соломкой. Чернослив, если он сильно сухой, замочить в горячей воде на 1 час для размягчения. Для нашего тыквенного салата нужно брать тот чернослив, который без косточек.

С размягченного чернослива слить воду, хорошенько промыть его и нарезать произвольно. Соединить в тарелке горсть тертой моркови и тыквы, добавить кусочки чернослива. Заправить тыквенный салат соком лимона (как вариант, яблочным уксусом), добавить мед. Перемешать и готово! Кушать салат из тыквы с морковью сразу же! Сочного и приятного вам аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!


Чуть ниже есть формы комментариев. Салат из капусты с морковью Салат из кабачка с морковью по-корейски Сочный салат с белокочанной капустой и помидорами Постный праздничный слоеный салат

Рекомендую тематические подборки салатов: морковный салат простой салат рецепты постных салатов салат из сырых овощей салат из тыквы салат с морковью салаты для похудения салаты на скорую руку новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Салат из запеченной тыквы с кленом — Recipe Girl

Салат из запеченной тыквы с кленом — идеальный салат для осенних праздников!

Я готовил этот салат из запеченной тыквы с кленом столько раз за последние 13 лет! Это любимый рецепт, созданный командой Марты Стюарт. А осенью, когда можно легко найти тыквы для сахарного пирога, это отличный салат! Тыква обжаривается с кленовым сиропом, становится карамелизированной и такой вкусной.В этом салате мало ингредиентов, но все они так хорошо сочетаются, что могут стать отличным дополнением к вашему блюду.

Как приготовить салат из запеченной тыквы с кленом:

Первое, что вам нужно сделать, это поджарить тыкву. Тыква, указанная в рецепте, — это не большая тыква на Хеллоуин, которую вы используете для резьбы. Это маленькая сахарная тыква, также известная как тыквенный пирог. Вы очистите тыкву, зачерпните и выбросите семена, а затем нарежьте тыкву на мелкие кусочки. В тыкву поливают оливковое масло, дольки чеснока, хлопья красного перца, соль и перец.Обжаривается около 30 минут, затем сбрызните кленовым сиропом и дайте ему поджариться, чтобы тыква карамелизировалась.

Заправка представляет собой смесь обжаренного чеснока, сока лайма, дижонской горчицы, кленового сиропа, оливкового масла, соли и перца. Его бросают в салатник с рукколой.

Затем добавляют жареную тыкву и сыр фета. Также добавляют жареные пепитас (очищенные тыквенные семечки). Если вы покупаете еще не поджаренные пепиты, вы захотите поджарить их самостоятельно.Я включил в рецепт ниже инструкции, как поджарить пепитас.

Предложения по замене:

Вы можете использовать любую зелень, которая вам нравится. Руккола действительно хороша, но вы можете использовать детскую зелень или нарезанный красный или зеленый салат. Если вы не можете найти или не хотите использовать пепитас, используйте вместо этого жареные орехи пекан. Жареная тыква действительно вкусная, но вы всегда можете заменить тыкву мускатной тыквой.

Если вы думаете, что салат из запеченной тыквы с кленом может стать хорошим дополнением к вашему столу в День Благодарения, вы правы.Вы можете приготовить все заранее … карамелизованную тыкву, поджаренные семена и заправку — просто охладите все это и затем смешайте вместе прямо перед ужином в День Благодарения.

Вот еще несколько рецептов осенних салатов, которые вы могли бы попробовать:

Салат из запеченной тыквы с кленом

Идеальный рецепт осеннего салата!

Подробности рецепта

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Курс: салат

Кухня: американская

Ключевые слова: руккола, клен, жареная тыква, салат

Порций: 4 порции

калорий: 494 ккал

Автор: RecipeGirl.com (предоставлено Мартой Стюарт)

Ингредиенты

САЛАТ:
  • 1/4 стакана пепитаса (очищенных тыквенных семечек)
  • Одна сахарная тыква от 3 ½ до 4 фунтов (тыква для пирога), очищенная / очищенная от семян и нарезанная кусочками по 1,5 дюйма
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 6 зубчиков неочищенного чеснока
  • От ¼ до ½ чайной ложки хлопьев красного перца
  • кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 1,5 фунта рукколы, промытой и сушеной
  • 6 унций сыра фета, раскрошенного или нарезанного кусочки
ЗАПРАВКА:
  • жареные зубчики чеснока (после обжарки с тыквой)
  • 3 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка кленового сиропа
  • кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 3 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

ОБЖАРИТЕ ПЕПИТАС:
  • Если у вас есть сырые пепиты, вы их зажарите. Если пепиты уже обжарены, пропустите этот шаг. Разогрейте духовку до 450 ° F. Разложите пепитас на большом противне с бортиками; тосты в духовке, периодически помешивая, пока они не станут ароматными и не станут коричневыми, 5-7 минут. Отложите в сторону.

ОБЖАРИТЕ ТЫКВУ И ЧЕСНОК:
  • На большом противне с краями перемешайте тыкву с оливковым маслом, чесноком, красным перцем, солью и черным перцем. Жарьте, периодически помешивая, пока тыква не станет мягкой, 25–30 минут.

  • Удалите зубчики чеснока из противня; отложить. Сбрызнуть тыкву кленовым сиропом; бросить, чтобы покрыть. Вернитесь в духовку и продолжайте обжаривать, периодически помешивая, пока тыква не станет глазированной, еще 5-10 минут; пусть остынет.

ПОДГОТОВЬТЕ ЗАПРАВКУ и СОБИРАЙТЕ САЛАТ:
  • Тем временем отрежьте кончики корней жареных зубчиков чеснока; выдавите чеснок и разомните его стороной ножа до состояния пасты. Переложите в большую миску. Добавьте сок лайма, горчицу и оставшийся кленовый сироп; Приправить солью и перцем. Постоянно взбивая, равномерно добавляйте оливковое масло.

  • Добавьте рукколу в миску и перемешайте. Посыпать жареной тыквой, поджаренными пепитами и сыром фета. Служить!

Примечания

  • * Пакеты с вымытой рукколой можно найти у Торговца Джо.
  • * Если вы готовите этот рецепт как без глютена , обязательно используйте разновидности кленового сиропа и дижонской горчицы, которые, как известно, не содержат глютен.

Nutrition

Порция: 1 порция, Калории: 494 ккал, углеводы: 48 г, белки: 17 г, жиры: 30 г, насыщенные жиры: 10 г, холестерин: 38 мг, натрий: 572 мг, калий: 2282 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 25 г, витамины A: 42867IU, витамин C: 71 мг, кальций: 596 мг, железо: 7 мг

Рецепт салата из жареной тыквы и феты

Опубликован: · Изменено: автор: Кэсси

Салат из жареной тыквы и фета со сладким бальзамическим винегретом — яркое и свежее противоядие от мягкости и скучные салаты.Он отлично подходит как самостоятельная еда или в сочетании с вкусным жареным мясом в качестве идеального гарнира.

Когда дело доходит до салата, я не приемлю ничего, кроме восхитительного. Как бы хорошо это ни было для меня, если это меня не волнует, просто не получится.

Мой секрет создания салатов, достойных слюни, заключается в том, чтобы добавлять в них свои любимые ингредиенты. И нет, я не говорю о салате (это кто-то любимый ингредиент ??).

Жареная тыква должна быть одним из моих любимых ингредиентов салата, за которым следуют авокадо и ВСЕ СЫРЫ.Поэтому неудивительно, что я одержима этим жареным салатом из тыквы и феты со сладким бальзамическим винегретом.

Я сделал это впервые на рождественский обед, и из примерно 5 салатов, которые у нас были на столе, этот был единственным, который был полностью уничтожен. Признак хорошего салата, если он вообще был.

С тех пор я делал это бесчисленное количество раз и просто не могу насытиться этим. Это простой салат, приготовленный из повседневных ингредиентов. Подавайте его как самостоятельную еду или как вкусный гарнир с жареным мясом.

ИНГРЕДИЕНТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ЖАРЕНОЙ ТЫКВЫ И САЛАТА ФЕТА

Вот краткий обзор того, что вам нужно, чтобы соединить вместе этот салат из жареной тыквы, шпината и фета (полные размеры указаны в таблице рецептов для печати ниже). ..

  • Тыква
  • Шпинат
  • Сыр Фета
  • Авокадо
  • Миндаль
  • Оливковое масло
  • Оливковое масло
  • Уксус Экстра Бальзамический уксус
  • Мед
  • Соль + перец

СОВЕТЫ И ЗАМЕНА ИНГРЕДИЕНТОВ

Тыква: Подойдет любая тыква, хорошо запеченная или мускатная. Здесь, в Австралии, я использую японские или кентские сорта.

Масло: В этом рецепте я использую два разных типа масла — оливковое масло и оливковое масло первого отжима (EVOO). Оливковое масло отлично подходит для жарки, а EVOO идеально подходит для заправки салатов.

Орехи: Мне очень нравилось использовать измельченный миндаль в салатах — сырой или жареный отлично работают. При этом многие орехи хорошо дополнят этот салат. Если у вас нет под рукой миндаля, попробуйте вместо него кедровые или грецкие орехи.

Заправка: Я приготовила для этого салата простой медовый бальзамический винегрет. Если вам не нравится мед, вы можете заменить его кленовым сиропом или сиропом из коричневого риса / рисового солода ИЛИ просто отказаться от него, если не хотите подсластитель.

Как запекать тыкву для салатов:

Ключ при запекании тыквы для добавления в салаты — сделать так, чтобы она была золотистой и нежной, но не МЯСНОЙ. Если готовить слишком долго, тыква будет мягкой, поэтому лучше следить за ней во время жарки.

  1. Разогрейте духовку до 200C / 390F.
  2. Положите кусочки тыквы на противень, выстланный бумагой для выпечки / силиконовым ковриком, и сбрызните сверху оливковым маслом. Руками убедитесь, что все кусочки покрыты, а затем разложите тыкву одним слоем, так чтобы кусочки не соприкасались.
  3. Жарьте в течение 20 минут, перевернув наполовину (используйте яичный флип, если тыква прилипает), пока тыква не станет золотистой и не станет мягкой.
  4. Дайте немного остыть или полностью (в зависимости от ваших предпочтений) перед добавлением в салат.

Как долго я могу хранить этот салат?

Вы можете заранее приготовить жареную тыкву, чтобы салат приготовился еще быстрее. Жареную тыкву можно хранить в холодильнике до 5 дней, что позволит вам легко разделить ее на рабочий обед или легкий ужин в будние дни.

Вы также можете приготовить салат без заправки, орехов и авокадо и порционировать на день или два . Затем, когда придет время, просто добавьте остальные ингредиенты.

Я не рекомендую готовить салаты заранее, так как считаю, что ингредиенты не так хорошо выдерживают.Но приготовить это для рабочего обеда накануне вечером — это нормально.

БОЛЬШЕ НЕПРЕРЫВНЫХ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ:

Если вы пробовали жареной тыквы и салата фета , я хотел бы услышать, как вам понравилось! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!

Вы также можете FOLLOW ME на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.

Жареная тыква и салат фета

Урожайность: 4

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Жареный салат из тыквы и фета Сладкий бальзамический винегрет — яркое и свежее противоядие от пресных и скучных салатов.Он отлично подходит как самостоятельная еда или в сочетании с вкусным жареным мясом в качестве идеального гарнира.

Ингредиенты

Жареная тыква
  • 600 граммов тыквы
  • 1 столовая ложка оливкового масла
Салат
  • 60 граммов / 2 унции сыра Фета
  • 1 авокадо, нарезанное кубиками
  • 2 чашки листьев шпината
  • горсть крупно нарезанного миндаля
Заправка
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 1 чайная ложка меда
  • Соль + перец по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200C / 390F .Выложите кусочки тыквы на противень, застеленный бумагой для выпечки, и сбрызните сверху оливковым маслом. Перемешайте руками, чтобы все кусочки были покрыты, и разложите на противне одним слоем. Готовьте 20 минут, перевернув один раз наполовину, до золотистого цвета и нежности, но не до кашицы! (см. примечание 1)
  2. Поместите ингредиенты для заправки в банку, разрыхлите мед ложкой, затем закройте крышку и энергично встряхните до однородности.
  3. Выложите ингредиенты салата в миску, сбрызните заправкой и слегка перемешайте.

Примечания

  1. Тыква — Подойдет любая хорошо обжаренная тыква или кабачки. Здесь, в Австралии, я использую японские или кентские сорта. Жареная тыква становится мягкой, если ее готовить слишком долго. Следите за ним во время жарки — вы хотите, чтобы он был золотистым и нежным, но при этом сохранял свою форму. Если тыква прилипает к поддону, ослабьте ее, перевернув яйцо.
  2. Масло — В этом рецепте я использую два разных типа масла — оливковое масло и оливковое масло первого отжима (EVOO).Оливковое масло отлично подходит для жарки, а EVOO идеально подходит для заправки салатов.
  3. Орехи — Многие орехи хорошо дополнят этот салат. Если у вас нет под рукой миндаля, попробуйте вместо него кедровые или грецкие орехи.
  4. Заправка — Если вам не нравится мед, вы можете заменить его кленовым сиропом или сиропом из коричневого риса / рисового солода ИЛИ просто отказаться от него, если не хотите подсластитель.
  5. Хранение — Вы можете заранее приготовить жареную тыкву и хранить ее в холодильнике до 5 дней.Вы также можете приготовить салат без заправок, авокадо и орехов и хранить до 1-2 дней.
  6. На основе этого салата из Recipe Tin Eats.
  7. Пищевая ценность — Пищевая ценность является приблизительной оценкой для 1 порции этого салата.

Пищевая ценность:
Урожайность: 4
Количество на порцию: Калорий: 267 Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 13 мг Натрий: 186 мг Углеводы: 18 г Волокно: 4 г Сахар: 7 г Белок: 5 г ВЫ

ПОЖАЛУЙСТА, ДАЙТЕ ЭТО ЗВЕЗДНЫЙ РЕЙТИНГ НИЖЕ!

Впервые опубликовано 22 января 2019 г.Обновлено 12 октября 2020 г. с дополнительными советами — без изменений рецепта.

Салат из тыквы и шпината с кленовой заправкой из тыквы

Я готовлю этот салат из жареной тыквы и шпината уже много лет, и он до сих пор остается одним из моих любимых рецептов осеннего салата. Его легко приготовить, он полезен для здоровья, а заправка из тыквенного клена просто незаменима. Это вегетарианский рецепт, который легко сделать веганом + палео.

Этот салат уже много лет повторяют здесь каждую осень.Я готовил его для гостей в своем подземном ресторане, и он всегда встречался с восторженными отзывами. Теперь я делаю это для друзей и семьи, и после ужина в салатнице ничего не остается.

Звездой шоу является заправка для салата из кленовой тыквы. Не буду врать, я очень горжусь этой одеждой. Я потратил много времени на его настройку, но как только я его прибил, с тех пор я сделал его точно таким же. Это один из немногих рецептов, которым я следую и никогда не меняю.

Идея его изначально пришла из салата, который я ел в соседнем ресторане Railtown Cafe.Это взорвало мой разум, и я знал, что должен воссоздать его. Он кремовый, нежно-сладкий и великолепного оранжевого цвета.

Вы видите, какой красивый апельсин? ← вставьте все смайлики сердца и глаза.

Но этот салат из тыквы и шпината — это больше, чем просто заправка. Все дело в ароматах и ​​текстурах, которые действительно дополняют друг друга.

Жареная тыква → Я обычно использую тыкву кабоча, так как мне очень нравится ее богатый вкус и кремовая текстура.Вы можете использовать мускатную тыкву или даже сладкий картофель. Они слегка посыпаны корицей и кайенским перцем, а затем обжариваются в духовке. Эти маленькие сладкие наггетсы не только вкусны и полезны, они действительно увеличивают объем салата и делают его довольно сытным. Этот салат с кусочком рыбы или курицы сверху — все, что вам нужно для простого ужина.

Козий сыр → В салате нет ничего лучше, чем острый козий сыр. Мне нравится, как он ломается, когда вы его бросаете, так что весь салат слегка покрывается сливочным козьим сыром.Это вкусно.

Хрустящие яблоки → Осенний салат был бы неполным без яблок. Они добавляют идеальный сладкий / терпкий хрустящий укус.

Жареный лук → Держи лошадей. Остановись прямо там. Жареный лук — ВСЁ! Одна из причин, по которой я не делился этим салатом до сих пор, заключается в том, что я мог найти только жареный лук на моем маленьком азиатском рынке, и я хотел, чтобы вы могли приготовить его из ингредиентов, которые нетрудно найти. Ну, на прошлой неделе я видел жареный лук в Costco

Тыквенные семечки → Те соленые мелочи, о которых гораздо веселее говорить, если называть их пепитас.

Еще рецепты салатов

Распечатать

Описание

Я готовлю этот салат из жареной тыквы и шпината уже много лет, и он до сих пор остается одним из моих любимых рецептов осеннего салата. Его легко приготовить, он полезен для здоровья, а заправка из тыквенного клена просто незаменима. Это вегетарианский рецепт, который легко сделать веганом + палео.


Шкала 1x2x3x

Состав

Салат:
  • 1/2 ореха или тыквы кабоча, около 1 фунта, очищенной, очищенной от семян и нарезанной кубиками
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • По щепотке каждого: корицы и кайенского перца
  • 10 унций молодого шпината (или смеси шпината и рукколы)
  • 2 унции измельченного козьего сыра
  • По 1/3 стакана: тыквенные семечки и жареный лук (см. Примечания)
  • 1 нарезанное яблоко
Для перевязки:
  • 3/4 стакана консервированной тыквы (НЕ смесь для тыквенного пирога!)
  • 2/3 стакана оливкового масла
  • 1/3 стакана яблочного уксуса
  • 1/4 стакана кленового сиропа
  • 1 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
  • 1 зубчик чеснока, мелко измельченный
  • 1/4 чайной ложки морской соли

Инструкции

  1. Установите духовку на 420 градусов.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
  2. Поместите тыкву на противень, добавьте оливковое масло, морскую соль, корицу и красный перец и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Запекайте в духовке 30 минут, переворачивая, пока кабачки не станут мягкими и в некоторых местах не начнут подрумяниваться. Выньте из духовки и дайте остыть, прежде чем использовать в салате. СОВЕТ: обжарьте тыкву целиком и сделайте из этого салата несколько приемов пищи.
  3. Пока кабачки жарятся, смешайте все ингредиенты заправки в блендере и взбивайте на высокой скорости, пока она не станет гладкой и кремообразной в течение 30 секунд.
  4. Положите шпинат, козий сыр, тыквенные семечки, жареный лук и кусочки яблока в салатник. Сверху выложите охлажденную жареную тыкву и немного заправки. Бросьте и подавайте сразу.

Банкноты

Не пытайтесь просто взбивать ингредиенты заправки, так как текстура не получается правильной без использования блендера.

По этому рецепту достаточно заправки для трех салатов. Остатки будут храниться в холодильнике не менее недели.

Если вы придерживаетесь палео-диеты или безглютеновой диеты, обязательно прочтите этикетку на жареном луке. Некоторые содержат пшеницу.

Три простых салата из тыквы

Три простых салата из тыквы

Тыква — прекрасная основа для салата. Его не только легко найти, так как его выращивают круглый год в Австралии, но и легко готовить, он наполнит желудки голодной толпы, он полон витаминов и минералов, но при этом низкокалорийный.

Тыквы принадлежат к категории растений, известной как семейство куркурбита, в которое входят кабачки, кабачки и огурцы. Как и большинство фруктов и овощей, тыква бывает разных сортов, каждая из которых очень полезна для вашего здоровья и абсолютно вкусна на вашей тарелке. В Австралии вы, скорее всего, встретите несколько разных видов тыквы:

  • Queensland Blue Pumpkin : как следует из названия, этот выращенный в Австралии сорт тыквы имеет голубовато-зеленую кожуру с классической оранжевой мякотью.Этот сорт имеет тенденцию вырастать до 3-5 кг и может выращиваться круглый год в тропическом климате.
  • Мускатная тыква : иногда называемая мускатной тыквой, этот сорт обычно имеет продолговатую колоколообразную форму с желтоватой кожицей и оранжевой мякотью. По сравнению с другими тыквами, она имеет немного более сладкий и ореховый вкус, а ее средний размер составляет около 2 кг.
  • Японская тыква : также известная как Кентская тыква, имеет зеленую кожицу с желтыми и коричневыми пятнами и оранжевую мякоть.Этот ореховый сорт имеет средний вес 4 кг с более длительным процессом созревания.

Тыква отлично впитывает другие вкусы — добавьте шалфей и розмарин для пикантных блюд или корицу и мускатный орех для сладких блюд. Тыква отлично подходит для запекания с корнеплодами, но она добавляет еще одно удивительное измерение карри с баклажанами, пасте или лазаньи на томатной основе. Особенно вкусны методы приготовления, требующие более высоких температур (например, жарка или приготовление на углях); чем выше температура, тем больше сахар в тыкве карамелизируется.

Салат из тыквы пользуется огромной популярностью, поскольку он сытный, полезный и простой в приготовлении, поэтому мы выбрали несколько из самых популярных рецептов тыквы, которые вы можете добавить в свою коллекцию. Попробуйте нашу запеченную в меду тыкву с салатом из семян кунжута, вкусный салат из баранины и тыквы, или салат из феты и тыквы и салат из жареной тыквы со шпинатом.

Тыква, запеченная в меде с семенами кунжута

Один из наших любимых способов использования тыквы — это зажарить ее, чтобы подчеркнуть ее красивую мягкую текстуру и сладость, а затем сделать из нее герой салата. Мы добавили немного кунжута и семян подсолнечника в этот простой и вкусный салат из тыквы, чтобы добавить немного хруста и интриги, и положили его на ложе из питательного молодого шпината. Смотрите рецепт.

Бальзамический салат из баранины, тыквы, молодого шпината и кедровых орехов

Отправьте свои вкусовые рецепторы на Ближний Восток сегодня вечером с этим аппетитным нежным салатом из баранины и тыквы. В этом рецепте используются свежие ингредиенты — тыква, шпинат и фета, которые гарантированно улучшат ваше самочувствие. Смотрите рецепт.

Жареная мускатная тыква, салат из феты и шпината с медом и заправкой из кедровых орехов

Мускатная тыква — один из самых универсальных овощей, легкий в использовании и богатый ореховым вкусом. Его кремовая текстура превратит любой салат в сытную и комфортную еду. Этот салат украшен сыром фета и поджаренными кедровыми орехами, что придает ему дополнительную сливочность и хрусткость. Смотрите рецепт.

Дополнительная информация для этого блога была получена из Backyard Chicken Coups и Fruits of Life.

Вам нравится этот блог о стиле жизни? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Рецепт салата из тыквы с рисом «Запретный»

Вкусный осенний салат из обжаренной тыквы или мускатной тыквы, граната, пепита и винегрета из красного апельсина. Отличная сторона Дня Благодарения.

Вы еще не подсохли? Поскольку я уже опубликовал свою единственную идею конфет, я не совсем знал, что делать на сегодня. Я собирался вообще пропустить этот праздничный пост, пока Джек не придумал гениальную тематическую идею сделать что-нибудь из черного запретного риса.У меня на столешнице стояла тыква, а также несколько кровяных апельсинов… так что естественно, я придумал идеальный салат на Хэллоуин для этого поста L&L Spook-tacular. (Так это называет Джек).

Я приготовил винегрет из красного апельсина, приправленный тмином, кориандром и небольшим количеством корицы. Мне просто нравится, как теплые специи подчеркивают естественную сладость жареной тыквы. (Конечно, если вам не хочется заниматься тыквой, можете использовать вместо нее кубики мускатной тыквы).

Гранаты хорошо вписались в мою чертову маленькую тему, но они также прекрасно сочетаются с апельсином.

В конце салата поджаренные тыквенные семечки и сыр фета — супер ароматная комбинация, которая, надеюсь, компенсирует вашу сахарную приливу, вызванную конфетами.

Я надеюсь, что у всех вас будут счастливые и здоровые выходные на Хэллоуин!

Запретный рис Тыквенный салат с винегретом из кровавого апельсина

  • 1 чашка вареного черного запрещенного риса
  • 2 чашки нарезанной кубиками тыквы или мускатной тыквы
  • 2 чашки зеленого салата из детского салата
  • ¼ чашки зерен гранатового сыра
  • fet чашки фета
  • чашки поджаренных пепитас
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 2 чайные ложки яблочного уксуса
  • Сок ½ кровавого апельсина
  • ¼ чайная ложка тмина
  • ¼ чайная ложка кориандра 85
  • Щепотка 905 корицы и свежемолотый черный перец
  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
  2. Перемешайте нарезанную кубиками тыкву / кабачки с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца. Выложите на противень и запекайте до золотистого цвета по краям (25-30 минут в зависимости от тыквы).
  3. Сделайте винегрет, взбивая оливковое масло, яблочный уксус, апельсиновый сок, тмин, кориандр, корицу, соль и перец. Попробуйте и поправьте приправы.
  4. Перемешайте вареный рис с обжаренными кубиками тыквы, зеленью салата, заправкой (сколько хотите или мало), зернами граната, фетой и пепитасом.Попробуйте и настройте приправы и подавайте.
приготовить рис: ½ стакана риса на 1 стакан воды. (Я использую рисоварку на настройке коричневого риса). Добавьте еще воды, если она испарилась, а рис еще не стал мягким.

Я покупаю черный рис в оптовом отделении Whole Foods или Wheatsville Coop. Если вы не можете найти черный рис, добавьте квиноа (вы даже можете получить черную киноа, если хотите цветную).

Обычные апельсины можно заменить кровавыми апельсинами.

3.4.3177


Салат из шпината, тыквы, грецких орехов и фета

Опубликовано: · Обновлено: автор: Angela Coleby · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы ·


Простой салат из шпината и тыквы со вкусом, цветом и текстура.Вкусный как гарнир или основной салат

Я пару раз готовила салат из шпината и тыквы и наслаждайся этим каждый раз. Аромат сочетание сладкой жареной тыквы, соленой феты и хрустящих грецких орехов хорошо подойдет вместе. В идеале подавать этот шпинат тыква холодная, но вы можете подавать ее теплой, когда тыква поджарится.

При жарке тыквы не допускайте чрезмерного обжаривания. кубики тыквы. Вы хотите, чтобы они были фирма не мягкая.

Салатные листья

Если у вас нет листьев шпината, тогда руккола (руккола) тоже хорошо работает. Я пробовал как с зелеными листовое добро, и в двух головах не было ни единого разума, какой лист сделает последний разрез. Как всегда, запасы в супермаркетах та неделя подтолкнула меня к шпинату.

Орехи пекан тоже подойдут, так как они дополняют вкус тыквы а также грецкие орехи. Или вы можете попробовать любой другой орех у вас под рукой.

Я оставил заправку для салата простой, потому что я хотел насладиться ароматизаторы салата из шпината и тыквы. Я хотел сбрызнуть бальзамический уксус за салат тоже, но хотел, чтобы углеводы были низкими.Попробуйте свои любимые ингредиенты для заправки салата но не поливайте им салат. Ты захотите насладиться ароматами этого салата из шпината и тыквы.

Другие салаты из шпината, которые могут вам пригодиться

Салат Халлуми, Черника и Шпинат

Салат из клубники, шпината, авокадо и козьего сыра

Салат из шпината, тыквы, грецких орехов и фета

Анджела Колеби

Здоровый салат, полный цвета, текстуры и вкуса, который можно использовать в качестве гарнира или основного салата

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Салат из блюд

Кухня Американская, вегетарианская

Ингредиенты

US CustomaryMetric

  • 2 чашки тыквы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки Черный перец
  • 2 чашки листьев шпината
  • 3 унции сыра Фета
  • чашки
  • нарезанных грецких орехов Заправка
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • ½ чайной ложки дижонской горчицы
    • ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки черный перец

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 200C / 400F градусов

    • Очистите тыкву и нарежьте небольшими кубиками по ½ дюйма.

    • Перемешайте тыкву с оливками и приправьте солью и перцем

    • Положите кубики тыквы на противень или форму для запекания и запекайте в течение 25 минут, перевернув до половины.

    • Отложить для охлаждения.

    • Смешайте ингредиенты заправки.

    • Положите шпинат на сервировочную тарелку

    • Разложите тыкву по шпинату.

    • Покрошить сыр фета по салату и посыпать грецкими орехами.

    • Полить салат заправкой и сразу подавать.

    Примечания

    Любой анализ питания на веб-сайте основан на оценке, рассчитанной http://nutritiondata.self.com на основе отдельных ингредиентов в каждом рецепте. Вариации могут быть разными по разным причинам, включая доступность продукта и способ приготовления пищи. Мы не делаем никаких заявлений и не даем никаких гарантий относительно точности этой информации.

    Nutrition

    Порция: 1 порцияКалорийность: 226 ккалУглеводы: 9 г Белки: 6 г Жиры: 20 г Волокно: 3 г

    Вы пробовали этот рецепт? Оставьте отзыв или сделайте снимок и поделитесь им в InstagramMention @Divalicious_Recipes или отметьте #divaliciousrecipes

    Вам также может понравиться


    Салат из жареной тыквы с низким содержанием углеводов — просто так здорово

    Этот рецепт салата из жареной тыквы с низким содержанием углеводов делает вкус осени на вашем столе. Этот рецепт может быть частью низкоуглеводной, кето-диеты, диеты Аткинса, диабетической, беззерновой, безглютеновой, безмолочной диеты или диеты Бантинг.

    Отказ от ответственности: некоторые ссылки на этом сайте являются партнерскими ссылками, что означает, что мы делаем небольшую комиссию с любых продаж, чтобы помочь сохранить рецепты! Вы больше не платите. Спасибо за поддержку!

    Рецепт

    Этот салат из жареной тыквы с низким содержанием углеводов состоит из нежных кусочков тыквы и лука, обжаренных, чтобы подчеркнуть их сладость и придать богатство вкусу.Брызги свежего шалфея добавляют нотки, напоминающие обед в День Благодарения.

    Тыква и лук сложены на грядке из молодой капусты, создавая осенний шедевр. Такой салат будет дома

    The Inspiration

    Этот рецепт был вдохновлен рецептом из журнала Southern Living за октябрь 2018 года. Их рецепт жареной тыквы и салата из молодой капусты послужил источником вдохновения как для этого рецепта, так и для заправки салата, которую я выложил на прошлой неделе.

    Хотя я люблю сладкие блюда из тыквы со специями, в этом году я хотел расширить список рецептов тыквы в блоге, чтобы добавить рецепт пикантных блюд. Мне понравилась идея салата из жареной тыквы, но в итоге я внес множество изменений в рецепт, чтобы сделать его низкоуглеводным, а также чтобы наложить на него свой собственный отпечаток.

    На самом деле я очень хотел, чтобы рецепт этого салата и заправка сочетались. Однако вместо того, чтобы размещать салат и заправку в блоге как единый рецепт, я решил выложить заправку для салата как отдельный рецепт.В конце концов, винегрет можно использовать практически для любого салата, и я не считал правильным ограничивать его использование.

    Советы и хитрости

    Хотя вы можете использовать другую заправку по этому рецепту, если у вас есть тот, который вам нравится, я рекомендую свой низкоуглеводный винегрет с кленовой горчицей. Я действительно создала эту заправку специально для этого салата. Мне нравится, как клен сочетается с горчицей, чтобы улучшить жареную тыкву и зелень.

    Если вы не можете найти молодую капусту, замените любой зимний салат зеленью.Например, зелень шпината подойдет. Очень нежная зелень. например, масляный салат, не выдержит также яркого осеннего вкуса.

    Если вы не можете найти идеальную тыкву, не беспокойтесь! Мускатная тыква прекрасно подойдет.

    Сделайте этот салат едой, добавив кубики оставшейся индейки или курицы. Если вы не употребляете молочные продукты, добавьте сыр фета в качестве закуски.

    Как выбрать тыкву

    Выбор тыквы для запекания или запекания сильно отличается от выбора одной тыквы для вырезания из фонарика.Вместо того, чтобы искать холст для резьбы, нужно учитывать вкус, текстуру и свежесть.

    Выберите правильный сорт

    Для этого рецепта вам нужно выбрать тыкву, предназначенную для приготовления, а не для нарезки. Пройдите мимо ящиков с массивными тыквами у входа в магазин и отправляйтесь за маленькими круглыми тыквами в центре продуктового отдела. Как правило, те, которые вы хотите приготовить, помечены как «сахарные тыквы» или «тыквы для пирога».

    Хотя большие тыквы съедобны, их мякоть обычно более волокнистая, менее нежная и менее ароматная.

    Взгляните на этот стебель

    Заглянув в правильный контейнер, вам нужно внимательно проверить свою тыкву. Прежде всего, убедитесь, что стебель прикреплен и вокруг насадки нет следов плесени или плесени.

    Посмотрите на кожу

    Тщательно проверьте свою тыкву на наличие мягких пятен и синяков. Эти пятна указывают на то, что тыква может портиться.

    Не беспокойтесь, если кожица тыквы немного тусклая.Это может произойти по мере старения, но не должно влиять на вкус.

    Храните хорошо.

    Целые тыквы лучше всего хранить в прохладном и сухом месте. Если у вас остались остатки еды, хорошо заверните их или положите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник.

    Заключительные слова

    Этот салат — великолепное дополнение к осеннему столу. Он работает с любым количеством мяса и станет естественным дополнением к столу на День Благодарения.

    Но не забудьте о десерте! Я очень рекомендую наш кето-тыквенный крем, это как тыквенный пирог без корочки. Предпочитаете корочку? Этот кето-тыквенный пирог из сливочного масла вместе отлично подойдет.

    Наслаждайтесь!

    Annissa

    Этот рецепт салата из жареной тыквы с низким содержанием углеводов сделает вкус осени на вашем столе. Этот рецепт может быть частью низкоуглеводной, кето-диеты, диеты Аткинса, диабетической, беззерновой, безглютеновой, безмолочной диеты или диеты Бантинг.

    Салат из жареной тыквы с низким содержанием углеводов

    Этот салат из жареной тыквы с низким содержанием углеводов состоит из нежных кусочков тыквы и лука, обжаренных, чтобы подчеркнуть их сладость и добавить нотку жареного вкуса.Брызги свежего шалфея добавляют нотки, напоминающие обед в День Благодарения.

    1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Подготовьте два противня с бортиками, смазав их маслом по выбору или выстелив пергаментом. Смешайте масло авокадо и свежие листья шалфея в большой миске.

    2. Добавьте сырую тыкву и дольки красного лука в смесь масла и шалфея и перемешайте до покрытия.

    3. Разделите тыкву и красный лук и равномерно разложите на подготовленных противнях.Слегка посыпать солью и перцем.

    4. Выпекать овощи в предварительно разогретой духовке, не перемешивая, до коричневого цвета и мягкости около 20 минут. Дать остыть 10 минут.

    5. В средней миске перемешайте капусту с несколькими столовыми ложками заправки. Выложите капусту на блюде, затем положите сверху жареные овощи. Посыпать орехами пекан. Полить оставшейся заправкой сверху.

    Пищевая ценность включает низкоуглеводный винегрет с кленовой горчицей.

    Информация о пищевой ценности не включает дополнительную соль.

    Размер порции: 1/6 рецепта

    На порцию:

    6 грамм чистых углеводов

    Пищевая ценность

    Салат из жареной тыквы с низким содержанием углеводов

    Количество на порцию

    Калорий 139

    калорий из жиров

    % дневная норма *

    жир 12 г 18%

    насыщенный жир 1 г 6%

    трансжир 0 г

    полиненасыщенный жир 2 г

    полиненасыщенный жир

    0003 мононенасыщенный жир

    мононенасыщенный жир

    Натрий 140 мг 6%

    Калий 365 мг 10%

    Углеводы 8 г 3%

    Волокно 2g 000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 Белок 2 г 4%

    Витамин A 6950% 139%

    Витамин C 30.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *