АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

10 бесподобно вкусных и простых рецептов

Добрый всем день! Меню на Новый год я, да и многие хозяйки составляют задолго заранее. С горячим как то более-менее традиционно получается, кстати, очень советую приготовить гуся в духовке, но салатов мы готовим много и хочется разнообразия. Классические оливье и шуба у меня будут непременно, к ним добавить бы новеньких. Вообще, в длинные праздничные каникулы можно каждый день пробовать разные, что я сейчас и практикую, не перегружаю желудок сразу многими блюдами в один день, да и свеженькое всегда лучше.

Поэтому я уже потратила время на поиски рецептов новых интересных салатов и выбрала, как мне кажется, очень вкусные  и простые в приготовлении. Некоторые мне уже приходилось делать, но непременно их повторю.


Еще важно, чтобы было все красиво оформлено на праздничном столе, и поскольку заранее я ничего не готовила, фотографии в статье не мои, а авторов рецептов.

А кроме этой подборки у меня есть еще рецепты салатов без майонеза.

Салат на Новый 2021 год «Шикуем»  — бесподобно вкусный!

www.youtube.com/watch?v=DWTXLVFMQQU

Не знаю, видели ли вы раньше рецепт этого салата, если нет, просто настоятельно рекомендую! Готовить его просто, а смотрится шикарно на столе и бесподобно вкусно! В составе грибы, кальмары и красная икра (много икры!), которые очень интересно сочетаются между собой. Когда ешь, во рту такой врыв вкуса, что невозможно сразу проглотить, останавливаешься и стараешься прочувствовать каждый кусочек, смакуя. Конечно, это не бюджетный вариант, но на праздник приготовить надо обязательно.

Необходимые продукты:

  • 200 грамм шампиньонов
  • 2 кальмара
  • стакан вареного риса
  • 1 морковь
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • банка красной икры
  • майонез
  • зелень
  • соль, перец, растительное масло.

Как вариант, вместо кальмаров можно взять красную рыбу, именно в таком исполнении я пробовала это салат и мне о-о-очень понравилось!

Как приготовить

Сначала сварим все сырые продукты: рис до готовности, яйца вкрутую. Кальмары необходимо отварить в подсоленной воде в течение трех минут.

Нарезаем обычным способом лук, сырую морковь натираем на мелкой терке и все вместе пассируем в растительном масле. Лук должен стать прозрачным, а морковь мягкой.

Пока овощи тушатся, шампиньоны режем на кусочки, слишком мельчить не надо. Обжариваем их отдельно, они готовятся очень быстро.

Кальмары можно порезать совершенно произвольно.

Яйца лучше измельчить с помощью мелкой терки.

Мелко шинкуем укроп и петрушку.

Рис выкладываем в удобную чашку и смешиваем с майонезом.

Когда все подготовлено, приступаем к формированию салата.

Из указанного количества продуктов получается небольшой салатик, можно разделить все ингредиенты поровну и сделать два порционных.

На плоскую тарелку укладываем листья салата и ставим формочку, обильно смазанную изнутри растительным маслом.

Первым слоем выкладываем рис с майонезом и плотно его утрамбовываем.

Далее кладем грибы, распределяем по поверхности и прижимаем вилкой, поливаем майонезом – совсем немного.

Следующий слой — кальмары.

Затем морковь с луком, смазываем майонезом.

Выкладываем яйца и сверху посыпаем зеленью.

Теперь аккуратно придерживаем сверху рукой и вынимаем форму.

Уже получается красота – слой от слоя отделяется, все продукты видно и так все аппетитно выглядит!

В завершении добавляем красную икру – выкладываем поверх обильно.

Чувствуете, как вкусно получилось?

Как сделать салат в виде крысы

www.youtube.com/watch?v=nNeNCt0pspo

На новогоднем столе 2020 года должен стоять у нас салат-крыса, мы уже привыкли создавать символы года, в том числе съедобные. Крысу или мышку легко сделать из разных продуктов на основе любого привычного салата. Просто нужно украсить верх, вырезав уши и лапки, например, из колбасы, как предлагается сделать это, используя оливье.

Мне очень приглянулась эта идея, такая умилительная мышка здесь выходит.

Готовим салатик так, как вам нравится, вот совершенно простой рецепт, в котором используется картофель (4 шт), отварная морковь, яйца (4-5 шт), вареная колбаса (300 гр), соленые огурцы (2-3 шт), луковица и банка зеленого горошка.

Все продукты режем мелкими кубиками, примерно размером 0,5х0,5 см. Соединяем в миске, заправляем майонезом.

Выкладываем массу на блюдо, придавая форму тела крысы (капли).

Для украшения нам потребуется кусок батона вареной колбасы без жира большого диаметра, оливки и немного сыра твердых сортов.

Отрезаем две коляски – это два уха, сворачиваем края каждого из них и  вставляем в салат, проделав ножом небольшое отверстие.

Еще один кружок разрезаем пополам и делим одну часть еще на четыре. Вырезаем на них пальчики будущих лапок.

Хвост крысы делаем из колбасного ободка.

 

Глазки и нос создаем из оливок, в две из них заливаем немного майонеза – это будут зрачки.

Усы вырезаем из сыра в виде тоненьких полосок.

Спичкой проделаем отверстия в салате и вставляем в них усы.

Очень симпотная мышка получилась!

Простой рецепт салата с печенью трески, который сметают первым со стола

www.youtube.com/watch?v=YUfKv7O_MrI

Я старалась подобрать рецепты салатов к новому году разнообразные, не только мясные, с печенью трески нам тоже всем очень нравится. Рецепт совершенно простой, но такой вкусный, легкий, воздушный и при этом сытный салатик.

Ингредиенты:

  • печень трески – баночка в 200 – 250 гр
  • картошка – 2-3 клубня
  • морковь – 1 шт
  • яйца – 3-4 шт
  • сырок плавленый
  • луковица
  • майонез.
Приготовление

Картошку, яйца, морковь отвариваем и остужаем.

Измельченный лук заливаем стаканом кипятка, через 10 минут воду сливаем и отжимаем, так мы избавимся от горечи.

И сразу же можно создавать кулинарный шедевр прямо на тарелке.

Устанавливаем в нее разъемную форму и внутрь нее натираем крупно картошечку. Распределяем по поверхности легкими движениями. Делаем майонезную сеточку.

Печень трески хорошо разминаем вилкой, но не превращаем совсем уж в кашу, выкладываем вторым слоем, смазывать майонезом не нужно.

Трем поверх морковь, рисуем сеточку из майонеза.

Далее идут лук, плавленый сыр и майонез.

У сваренных яиц отделить желтки от белков и измельчить на мелкой терке.

Поверх сыра уложить сначала желтки, промазать майонезом, затем белки.

Всю конструкцию закрываем пленкой и убираем в холодильник на час.

Можно украсить по желанию или оставить в таком виде, в любом случае салат не залежится и будет первым сметен со стола, а гости будут просить его рецепт.

Новый интересный праздничный салат «Русский сувенир»

Очень понравился рецепт нового салата Яны Федоровой, он такой красивый и роскошный, по настоящему праздничный. А секрет его в том, что слои приготовлены с желатином, поэтому хорошо держат форму как в тортике.

Подробный процесс приготовления вы можете посмотреть в видео автора.

Я же изложу суть коротко.

Состав продуктов:

  • картофель – 5 шт
  • яйца – 5 шт
  • красная рыба – 250 гр
  • сыр – 100 гр
  • желатин – 1 ст.ложка
  • вода – 100 мл
  • зеленый лук, укроп, красная икра для украшения

Желатин как обычно замачивают, после набухания нагревают, остужают и смешивают с майонезом.

Отдельно соединяют с соусом тертые белки и отдельно желтки. К последним добавляют сыр.

Укладывают продукты слоями в форму, застеленную пленкой:

  • желтки с сыром
  • зеленый лук
  • белки
  • рыбу кусочками, промазать майонезом
  • картофель.

После нахождения 2-х часов в холоде переворачивают на блюдо, в итоге картофельный слой окажется в низу. Украшают укропом и красной икоркой.

Новогодний салат «Анжелика» с грибами и ананасами

www.youtube.com/watch?v=jNbrCfaBPy8

Вкусный и сочный салат, готовится на раз-два-три, в нем нет ни картошки, ни морковки, не надо почти ничего варить (яйца не в счет), не надо настаивать, перемешал и на стол!

Люблю очень такой делать, правда, несколько иначе и использую шампиньоны, но суть одна и та же.

Составляющие:

  • 5 яиц
  • копченые окорочка – 4-5 шт
  • маринованные грибы – 300 гр
  • банка ананасов (300 гр) кусочками
  • баночка сладкой кукурузы
  • пучок зеленого лука
  • майонез.
Как сделать

Мясо копченых окорочков мелко порезать, добавить в нему кукурузу, ананасы, грибы (если крупные, измельчить), яйца, одну ложку мелко нарезанного зеленого лука.

В качестве грибов автор рекомендует брать непременно опята, с ними получается особенный неповторимый вкус. Важно, чтобы они при этом были хорошего качества, не уксусные, иначе салат будет кислым!

Майонеза нужно совсем немного, буквально ложки три, только чтобы промазать продукты и чтобы они в нем не плавали, а были хорошо видны в салате.

Подать можно и на листьях салата, и приготовить в виде полена с помощью кулинарного кольца. Для украшения используем те же продукты: кукурузу, грибочки, лук.

Вкусный салат без мяса с фасолью и виноградом

www.youtube.com/watch?v=lMBm8b77-OM

Еще один интересный салат, не требующий предварительной подготовки, очень вкусный, оригинальный, в нем такое необычное сочетание продуктов и подача красивая – в порционных креманках.

Берем примерно в равных частях красную фасоль, зеленое яблоко, виноград без косточек и сухарики. Для заправки нужно будет немного майонеза и пара зубков чеснока.  Много чеснока не кладите, иначе испорите вкус салата.

Сухарики можно и купить, а лучше пожарить самим из бородинского хлеба.

Процесс приготовления заключается в том, чтобы выдавить в майонез чеснок, отделить виноград от веточек и порезать яблоко. Все продукты смешиваем вместе и раскладываем по креманкам – все!

Как приготовить салат «Арбузная долька»

www.youtube.com/watch?v=xvJbbZ8Tg38

Возможно, вы уже видели и готовили салат в форме арбузной дольки. Правда же, он такой яркий и эффектный, и вкусный, конечно. Когда я впервые его сделала, не учла некоторые особенности, просто не знала о них и сама не подумала, что сок от огурцов и помидоров может тут навредить и салат приобретет неприглядный вид, если немного постоит. И вот недавно узнала все тонкости и секреты этого рецепта, делюсь и с вами.

Перечень продуктов:

  • куриная грудка – 200 гр
  • сыр – 150 гр
  • 1 огурец
  • 2 помидора
  • оливки
  • зелень укропа и петрушки
  • майонез.
Как правильно сделать

Грудку отварить, посолив, и в остывшем уже виде мелко нарезать.

Сырную стружку приготовим на мелкой терке и соединим с курицей (оставив немного для украшения).

Оливки без косточек нарезаем кружочками, добавляем к курице с сыром, туда же две ложки майонеза и все перемешиваем.

Приготовленную массу нужно выложить на блюдо полукругом, причем немного выпуклым или вогнутым – как дольку арбуза.

Помидоры берите непременно спелые яркого красного цвета, при нарезании кубиками удаляем из них семена и жидкость.

Делаем имитацию мякоти арбуза — выкладываем поверх салата помидоры, оставив место для «корочки».

Теперь по краю вокруг помидорного слоя подсыпаем тонкую полоску тертого сыра.

С огурца снимаем лишь зеленый слой с помощью терки для корейской морковки или специальной терки, получаем огуречную стружку, в ней нет лишней не нужной нам жидкости, да и цвет насыщенный. А чтобы кожура была еще ярче, добавим к ней мелко рубленую зелень и разложим по саму краю нашего салата.

Чтобы петрушка не была жесткой, можно ее немножко подсолить и перетереть руками.

Несколько штук оливок разрезаем на 4 части вдоль и делаем ими имитацию семечек на дольке арбуза.

Салат «Прага» с курицей

www.youtube.com/watch?v=4McXJ6gbPGY

Из простых доступных продуктов можно сделать красивый салат к празднику. Его вкус разнообразит чернослив, тоже такие салатики уважаю.

Нам понадобятся:

  • 250 гр грудки курицы
  • 3-4 яйца
  • 1 морковка
  • 4 огурца
  • 100 гр чернослива
  • чеснок
  • зеленый горошек
  • зелень, соль, перец, майонез.
Приготовление

Подготовительный этап: куриное вареное мясо, огурцы нарезать мелко, два зубчика чеснока смешать с майонезом.

Чернослив промыть и обсушить, нарезать. Если он твердый, можно предварительно вымочить в воде.

На середину блюда ставим стакан и сервировочное кольцо или форму для выпечки.

Первый слой – куриное мясо – сеточка майонеза.

Второй слой – соленые огурчики, майонез.

Третий слой — отварная морковь на крупную терку.

Четвертый слой – чернослив.

Пятый слой — яйца, тоже на терку.

Промазываем майонезом и красиво украшаем.

Салат — рулет с семгой по-королевски

www.youtube.com/watch?v=SGagGY_qvXQ

Ну очень красивый салат, оформленный в виде рулета и вкусняцкий, потому что приготовлен с семгой в сочетании с другими простыми продуктами. По истине, королевский и чудесно украсит праздничный стол на новый год.

Помогает ему держать форму добавление желатина к майонезу. Готовим его по инструкции (1 ч.л. на 50 мл воды) и перемешиваем с соусом (200 гр).

Из продуктов возьмем всего лишь 3 картофелины, 3 яйца, 3 морковки и 250 гр семги.

Для украшения здесь использованы еще перепелиные яйца, листья салата, петрушка и красная икра.

Морковь (предварительно отваренную) и яйца трем на мелкой терке, картофель – на крупной.

Стол застилаем пленкой и выкладываем ровным прямоугольником:

  • слой моркови, майонез
  • картофельный слой квадратом чуть меньшего размера, майонез
  • яйца, майонез.

На край нужно положить кусочки семги и присыпать зеленью петрушки.

Теперь, придерживая семгу, при помощи пленки, начинаем сворачивать рулет.

Подкрутим бока и уберем в холодильник на 4-5 часов.

Остывший рулет украшаем сеточкой майонеза, раскладываем листья петрушки, а по верху слой икры. Рядом на блюде поместим листья салата и половинки перепелиных яиц с икрой.

Рецепт салата «Французская любовь»

www.youtube.com/watch?v=_liZYQl1XWM

Очень нежный и приятный на вкус новенький слоеный салатик с необычными ингредиентами, казалось бы несопоставимыми, но на самом деле они здесь хорошо дружат. Сладость в нем такая легкая и не навязчивая. Возможно, поэтому и название салата соответствующее.

Продукты:

  • куриное мясо – 300 гр
  • морковь – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • сыр – 70 гр
  • изюм – 70 гр
  • орехи грецкие – 70 гр
  • апельсин – 1 шт
  • майонез, соль, сахар, уксус.

Чтобы лук не горчил и получился нежным, его нужно сначала замариновать: нарезаем полукольцами, насыпаем по чайной ложке соли и сахара, вливаем ложку столовую уксуса и горячей воды столько, чтобы полностью покрыть лук.  Оставляем на 10 минут.

Морковь варить не надо, натрем ее на крупной терке, так же как и сыр, а картошку и филе порежем кубиками.

Орехи следует слегка поджарить и порезать, изюм пропарить.

С апельсина очистить кожуру, нарезать кусочками, удаляя пленку.

Слои:

  • куриное филе, соль, перец, майонез
  • лук, майонез
  • изюм
  • морковь с толстым слоем майонезом
  • орехи
  • сыр, сверху майонез красивой сеточкой.

В завершение украсить салат кусочками апельсина.

Если выдержите, дайте пропитаться салату 6-8 часов.

Выбирайте понравившийся рецепт или несколько и готовьте салаты на новый год с удовольствием! Я так бы, все сделала, может и получится.

С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

 

ТОП ВКУСНЕЙШИХ Салатов На НОВЫЙ ГОД 2021/5 рецептов. Лучшие салаты на НОВЫЙ ГОД — 7 СТРАВ

Топ лучших салатов на Новогодний стол!

Тайм-коды:

  • 0:00 — Введение
  • 0:14 — Салат с красной рыбой
  • 3:11 — Салат «Новогодний»
  • 6:56 — Салат с шампиньонами
  • 10:15 — Салат «Дед Мороз»
  • 12:58 — Салат «Коровка-оливье»

1. Салат с красной рыбой:

Ингредиенты:

  • 200 г слабосолёной красной рыбы
  • 50 г сыра
  • 2-3 яйца
  • 2-3помидора
  • 2-3 ст. л. майонеза
  • зелень) (для украшения)
  • Соль по вкусу

2.

Салат «Новогодний»:

Ингредиенты:

  • Капуста ???? пекинская 1/2 кочана
  • Куриное филе
  • Специи
  • Соевый соус 3 ст л
  • Чеснок 2 зуб
  • Болгарский перец 1 шт
  • Растительное масло 2 ст л
  • Мандарин ???? 1/2 шт
  • Лук красный 1 шт
  • Сыр Фета
  • Зелень
  • Соль по вкусу

3. Салат с шампиньонами:

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 200г
  • Картофель 1 большой отварной
  • Лук 1 шт
  • Майонез
  • Яйца отварные 3 шт
  • Сыр 100 г
  • Филе куриное 250 г
  • Зелёный лук 50 г
  • Соль по вкусу

4.

Салат «Дед Мороз»:

Ингредиенты:

  • Картофель 1 шт отварной
  • Тунец 1 банка
  • Майонез
  • Яйца 4 шт
  • Морковь ???? 1 шт отварная
  • Маслины 2 шт
  • Соль по вкусу

5. Салат «Коровка-оливье»:

Ингредиенты:

  • Картофель 1-2 шт отварной
  • Морковь 1 шт
  • Огурцы соленые 2-3 шт
  • Горошек 150 г
  • Яйца 2-3 шт
  • Майонез
  • Соль по вкусу
  • Маслины 2 шт
  • Колбаса 2 кусочка

Приятного аппетита!

Кухня с Викторией Мирошниченко, готовим с Викторией Мирошниченко, блюда на новый год, Новый Год, что приготовить на праздник, что приготовить на новый год, рецепты на новогдний стол, новогодний салат, рецепты на новый год, салаты на новый год, блюда для новогоднего стола, салат шапка мономаха, топ салатов на новый год, лучшие салаты на новый год, салаты на новый год 2021, салаты на новогодний стол 2021, меню на новый год 2021, новогодний стол 2021, рецепт,

Рецепты салатов на Новый год 2021: новогодние салаты

Красиво на новогоднем столе будут выглядеть эффектно оформленные порционные салаты.

Рецепты салатов на новогодний стол / фото ua.depositphotos.com

Салаты являются неотъемлемым атрибутом любого праздничного стола, в том числе и новогоднего. Они вкусные, сытные, красивые, к тому же очень часто оформленные в новогоднем стиле или же в соответствии с тем, год какого животного будет по восточному гороскопу.

Читайте такжеМеню на Новый год 2021: что приготовить на праздничный стол – идеи блюдГрядущий 2021 год пройдет под знаком Белого металлического быка. Он, как известно, — любитель растительной пищи, поэтому праздничный новогодний салат не обязательно должен содержать мясо. Есть большое количество чисто овощных новогодних салатов, которые не менее вкусные, чем мясные или рыбные блюда.

Хорошая идея на новогодний стол — порционные салаты, которые готовятся с помощью специальных салатных колец, ведь это очень удобно. Конечно же, важен праздничный вид салата — его эффектное оформление и подача.

Салат Оливье в форме бычка

  • Колбаса вареная — 250 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы маринованные — 3 шт.
  • Консервированный горошек — 100-150 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Для оформления

  • Маслины — 5 шт.
  • Хлеб — 1 ломтик
  • Колбаса

Овощи и яйца сразу поставить варить или сделать это заранее.

Небольшими кубиками нарезать лук и маринованные огурцы. Вареную колбасу нарезать такими же кубиками как огурцы. Однако важно оставить немного, чтобы вырезать ровный круг для оформления морды бычка и еще для ушей.

Оливье на Новый год 2021- рецепт / фото 1000.menu

Вареные яйца остудить и очистить, разделить на белки и желтки. Белки нужны для оформления морды, поэтому пока отставить их в сторону. Желтки поместить в небольшую пиалу, размять вилкой и добавить майонез, перемешать.

Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам. Салат посолить и поперчить. Добавить в оливье заправку и тщательно перемешать.

Из полученной массы выложить голову бычка. Если всей массы будет много, поэтому остальное можно переложить в небольшой салатник и подать к столу, украсив свежей зеленью.

Белки натереть на мелкой терке. Покрыть ими голову бычка.

Приложить уши и морду из вырезанных кусочков колбасы. Маслины разрезать пополам и сделать ноздри, глаза и ресницы.

Рожки проще всего сделать из сыра, или же сделать из хлеба. Сначала вырезать из хлеба нужную форму, а затем немного подсушить на сковороде.

Салат «Мимоза» порционный

  • Лосось (горбуша) консервированный — 400 г
  • Картофель — 250-300 г
  • Морковь — 3 шт.
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Сыр плавленый — 130 г
  • Майонез — 150 г
  • Икра красная — 100 г
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Зелень свежая для украшения

Картофель, морковь и яйца отварить до готовности. Овощи остудить и очистить. Картофель, морковь, яйца и плавленый сырок натереть на терке.

Первым слоем выложить картофель, его можно немного посолить. Слегка смазать майонезом.

Салат Мимоза на Новый год / фото nastanova.com

У консервированного лосося удалить косточки, размять вилкой, выложить на слой картофеля, поперчить. Тоже слегка смазать майонезом.

Следующим слоем выложить натертый плавленый сырок. Далее выложить морковь.

Дальнейший слой – натертый белок куриного яйца, смазать сверху майонезом. И последний слой – натертый на мелкой терке яичный желток.

Накрыть пищевой пленкой салат и оставить на несколько часов пропитаться. Перед подачей на стол выложить на каждую порцию салата по 1 столовой ложке красной икры и украсить свежей зеленью.

Салат «Новогодние часы» с печенью трески

  • Печень трески — 180 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 0,5 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр плавленый — 1 шт.
  • Майонез — 200 г
  • Соль — по вкусу

Картофель заранее отварить в «мундире», чтобы успела остыть. Затем очистить ее от кожуры, натереть на крупной или средней терке.

Читайте такжеКанапе на новогодний стол: как приготовить вкусные и оригинальные закускиМорковь отварить до мягкого состояния, остудить. Также отварить яйца до состояния «круто», остудить в холодной воде, удалить скорлупу и натереть. Один или два желтка оставить для украшения верхнего слоя салата.

Печень трески освободить от масла, выложить в миску, придавить вилкой, разбивая крупные кусочки на мелкие.

Лук очистить, промыть, настрогать небольшими кубиками.

Мягкий плавленый сырок натереть на крупной терке.

Отваренную морковь после охлаждения очистить и натереть на крупной терке. Часть моркови оставить для украшения.

Выкладывать слои можно с помощью формовочного кольца, либо самостоятельно придать салату круглую форму. Выкладывать салат следует в такой последовательности — картофель, печень трески, лук, сыр, яйца и морковь. Каждый слой, кроме печени, смазать майонезом. Некоторые слои можно слегка присыпать солью.

Отправить салат в холодильник на один час для пропитки, накрыв его пищевой пленкой.

Украшать салат следует перед самой подачей. Верхний слой присыпать измельченными желтками. Из моркови сделать 13 колец для имитации «Новогодних часов». 12 колец выложить по кругу, одно — в центр. Из майонеза сделать на моркови цифры, либо просто точечки. Стрелки часов вырезать из кожуры огурца.

Салат «Цезарь» с курицей

  • Листья салата — 1 пучок
  • Курица (лучше грудки) — 1 упаковка
  • Яйца куриные — 2 шт. (если перепелиные, то больше)
  • Сухарики — 1 пачка
  • Помидоры черри — 1 упаковка
  • Сыр твердый

Для соуса

  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика (кто любит острее, можно 3 или 4),
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Майонез

Для соуса влить в кружку или любую глубокую емкость оливковое масло, выдавить чеснок, добавить горчицу и майонез, все перемешать.

Рецепт салата Цезарь на новогодний стол / фото простые рецепты

На плоское красивое блюдо выложить горкой порванные руками листья салата, полить их соусом. Далее добавить гренки или сухарики.

Затем выложить отварную курицу порезанную кубиками, полить соусом,

Снова выложить салатные листья, гренки, курицу, сыр порезанный кубиками, полить все соусом.

Украсить помидорами и яйцами, посыпать сверху тертым сыром.

Салат «Гнездо глухаря»

  • Картофель — 3 шт.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Огурец (соленый) — 2 шт.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Грудинка куриная (копченая) — 1 шт.
  • Морковь (среднего размера) — 1 шт.
  • Яйцо перепелиное (для украшения) — 5 шт.
  • Листья салата (для украшения)
  • Майонез
  • Масло (для жарки)
  • Соль

Картофель, морковь и лук нарезать тоненькой соломкой или натереть на мелкой терке. Все отдельно обжарить до готовности. Выложить на салфетки, чтобы стек жир.

Рецепт салата Гнездо глухаря / фото gotovimsmachno.com

Нарезать яйца, огурцы и курицу, смешать с жареными овощами. Посолить по вкусу. Приправить майонезом.

Выложить на тарелку горкой, в середине сделать углубление. Посыпать тертым сыром и положить в центр перепелиные яйца. Украсить укропом или листьями салата.

Сельдь под шубой порционно

  • Филе сельди — 2 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Картофель крупный — 1 шт.
  • Морковь — 1/2 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук — по вкусу
  • Майонез — по вкусу

Сварить свеклу, картофель, морковь и яйца. Очистить овощи, все отдельно натереть на крупной терке.

Взять стаканы или другие маленькие прозрачные пиалы. Первым слоем выложить картофель. Следом — слой моркови.

Новогодние салаты на праздничный стол / фото ua.depositphotos.com

При необходимости очистить сельдь от внутренностей, снять кожу и отделить филе от костей. Нарезать филе сельди и лук на маленькие кусочки и выложить на морковь.

Далее выложить слой свеклы, смазать майонезом и повторить все слои – так будет вкуснее.

Сверху посыпать тертым яичным желтком, украсить лучком и зеленью, затянуть пищевой пленкой, положить в холодильник на час, чтобы пропитался.

Салат с шампиньонами и овощами

  • Шампиньоны — 250 г
  • Помидор (большой) — 1 шт.
  • Огурец (большой) — 1 шт.
  • Салат — 40 г
  • Кинза — 10 г
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Морковь — 1 шт.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Кориандр — 1-1,5 ч. Л.
  • Красный молотый перец — 1 ч. л. (или по вкусу)
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — 3-4 ст. л.
  • Сок лимонный (уксус) — 1 дес. л.

Грибочки очистить и нарезать, если они мелкие, то оставить целиком. Морковь натереть на корейской терке. Помидоры, огурцы и перец нарезать кубиками.

Читайте такжеЯркий Греческий салат: как приготовить аппетитное блюдо на праздничный столОтправить грибы на разогретую сковороду без масла, на средний огонь. Когда выделится влага, немного ее выпарить. Затем влить соевый соус и добавить зубчик рубленого чеснока. Посолить и добавить немного кориандра. Если есть необходимость, то добавить немного масла. Помешивая, подержать грибы на огне еще пару минут.

Добавить к ним морковь и жарить еще три минуты: морковь должна слегка подвянуть, но оставаться альденте, а грибы уменьшиться в объеме, но не подгореть.

Листья салата и кинзу тщательно промыть. Порвать салат руками, порубить оставшийся чеснок, нарезать кинзу.

Все подготовленные ингредиенты вместе с грибами выложить в салатник. Добавить чеснок, кориандр, красный перец, соль, лимонный сок или уксус.

Нагреть в сковороде масло до дымка и сразу же полить его на чеснок. Перемешать и можно подавать салат к столу.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Автор: УНИАН

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Бесподобно вкусные салаты на Новый год быка 2021 — 18 простых рецептов

Всем прекрасного дня!

Ну что, уже заразились праздничным настроением? Наступила пора приятных хлопот: нужно определиться с меню на Новый год, обдумать свой наряд, купить подарки. И сегодня я помогу вам с первым пунктом.

В этой статье я собрала сразу 18 самых вкусных рецептов новогодних салатов! Сделать их несложно, но гости будут полностью довольны. Выбирайте, мясной или рыбный вариант? А может стоит использовать морепродукты? А лучше сделать сразу несколько блюд, потому что остановится на одном-двух очень сложно.

В прошлый раз я написала для вас новые рецепты салатов к Новому году. Обязательно переходите по ссылке, там много вкусного и неизбитого. Ну а любителям классики, могу предложить традиционную селедку под шубой, но с интересной подачей.

И забудьте уже про магазинный майонез! Делайте сами этот соус «Провансаль» дома. Это легко и просто, если в хозяйстве имеется погружной блендер.

Бесподобно вкусный салат на Новый год с ветчиной, сыром и помидорами

Друзья, я очень люблю ветчину, хотя и редко ее покупаю, как и всякую колбасу. Но на Новый год обязательно буду готовить с ней салат. Главное, выбрать продукт по ГОСТу с хорошим составом. В этом салате все составляющие подобраны гармонично. Вам будет достаточно во вкусе и кислоты, и сочности, и сладости. В общем, полная гармония.

Вам понадобится:

  • куриное филе отварное — 300 гр.
  • ветчина — 250 гр.
  • маринованные огурцы — 3-4 шт.
  • свежие помидоры — 2-3 шт.
  • отварные яйца — 3 шт.
  • полутвердый сыр — 50 гр.
  • кукуруза — 0,5 банки
  • майонез — по вкусу

Как приготовить:

1.Способ нарезки может быть любой, делайте, как нравится. Это может быть соломка (кому-то может показаться грубоватым такой подход) или мелкий кубик. Томаты вымойте и нарежьте, как пожелаете. В данном случае это соломка.

2.Ветчину измельчите тоже соломкой, как и отварную курицу. Птицу варите в подсоленной воде с добавление лаврового листа, чтобы мясо не получилось пресным.

Оставьте курицу остывать непосредственно в своем бульоне. Так она будет гораздо сочнее, чем полежит на тарелке.

3.Яйца отварите вкрутую. Но не перестарайтесь: достаточно будет 8 минут после закипания. Если варить слишком долго, желток посереет. Сразу же слейте кипяток и залейте холодной водой. Такая контрастная ванна поможет легко очистить скорлупу. Нарежьте яйца выбранным способом.

4.Маринованные (не квашеные) огурцы нашинкуйте тонкими кружочками, если плоды небольшого размера. Добавьте к остальным продуктам.

5.Сыр натрите на мелкой терке и тоже добавьте в общую емкость. Заправьте по вкусу майонезом и перемешайте до однородности. Обязательно попробуйте. Сейчас нужно при необходимости посолить или поперчить, если любите остринку.

6.Осталось оформить новогодний салат. Для придания ему формы воспользуйтесь разъемным кольцом от емкости для выпечки. Ложкой утрамбуйте смесь, чтобы она не распалась.

7.Аккуратно снимите кольцо и можно приступать к декорированию.

8.Предлагаю использовать для украшения кукурузу (ее можно добавить и внутрь закуски) и кружочки огурцов. Также приветствуется зелень. Можно разложить половинки или четвертинки перепелиных яиц или дольки помидоров. В общем, откройте в себе художника и творите на здоровье!

9.Бесподобно вкусный и простой салат на Новый год готов. Приятного аппетита!

Его можно выложить в форме елочки и посыпать мелко порезанным укропом. А кукуруза и огурцы могут играть роль игрушек.

Необычный «Оливье» с красной рыбой и икрой – классика по-новому

Как готовить классическое «Оливье» знает каждый. Ведь этот салат мы ели не один раз в жизни, успели разглядеть, что там находится. Но что будет, если заменит колбасу или мясо на красную рыбу? Вкус поменяется и станет еще более праздничным. Давайте в этом году сделаем этот эксперимент, убирая на своем пути шаблоны.

Возьмите:

  • отварной картофель — 4 шт.
  • вареная морковь — 1-2 шт.
  • перепелиные яйца — 10 шт.
  • красная малосольная рыба — 100 гр.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • маринованные огурцы — 2 шт.
  • красная икра — 1-2 ст.л.
  • консервированный горошек — 1 банка
  • зелень — по вкусу
  • майонез — 150 гр. (можно напополам со сметаной)

Этапы приготовления:

1.Как обычно при приготовлении «Оливье» нужно отварить яйца, картофель и морковь. Очистите все эти продукты и нарежьте небольшим кубиком. Таким же способом измельчите огурцы и рыбу. Зелень (пару перьев зеленого лука, пару веточек укропа) мелко порубите.

2.Перепелиные яйца просто разрежьте на 4 дольки, они будут красиво смотреться в салате.

3.Из консервированного горошка слейте маринад. Добавьте горох и икру к остальным компонентам.

4.Заправьте соусом. Это может быть традиционный майонез «Провансаль» или смесь майонеза со сметаной. На мой вкус, первый вариант вкуснее. Ну а вы решайте сами.

5.На этом салат готов. Обязательно пробуйте и доводите до вкуса, если не хватает кислинки или соли (хотя последней должно быть в меру). Презентация может быть произвольной. Хоть просто оставьте в салатнике горкой, хоть украсьте зеленью и придайте желаемую форму с помощью кольца или квадрата.

6.Сделать «Оливье» с красной рыбой очень просто, не нужно выкладывать слои: нарезал и смешал. А вкус получается превосходным. Впрочем, никто не спорит, что этот салат является новогодним лидером.

Простой салат со свеклой и орехами: он вкуснее традиционного винегрета

Самый известный салат со свеклой, пожалуй, винегрет. Он хорош и на праздничный стол, и в постные дни. На Новый год можно сделать еще одну прекрасную закуску, в основе которой будет находится бордовый корнеплод. Но вместо других овощей в ней будет нечто другое, а именно:

  • свекла (отварная)
  • чернослив
  • курага
  • грецкие орехи
  • любимый сыр
  • чеснок
  • майонез
  • соль

Все продукты берутся в свободных пропорциях, по вкусу.

Процессы:

1.Свеклу отварите до готовности. Сухофрукты помойте и замочите в теплой воде (не горячей!) на 10 минут. Затем выложите на бумажные полотенца просыхать.

2.Натрите очищенную свеклу на мелкой терке. Это самый долгий процесс в приготовлении всего угощения.

3.Чеснок натрите или выдавите через пресс и добавьте к основному ингредиенту, хорошо перемешайте.

4.Нарежьте высушенную курагу и чернослив небольшими полосочками. Вкуснее будет, если чернослива будет больше, он хорошо «дружит» со свеклой. Орехи порубите ножом на средние кусочки.

5.Добавьте все в закуску, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Попробуйте и посолите, сколько нужно. Если не будет хватать пикантности, можно добавить чеснок.

6.Для подачи выложите смесь в имеющуюся разъемную форму.

7.Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте сверху салат к Новому году быка.

8.Украсьте половинками орехов эту смакоту, а также используйте зелень в качестве декора. И можно подавать к столу свекольную закуску.

Новогодний салат в виде мышат на 2021 год (бюджетный вариант)

Этот салат довольно оригинальный. Здесь несколько мышат собрались, чтобы полакомиться сыром. Эту закуску можно намазывать и на хлеб.

  • полутвердый сыр — 200 гр.
  • чеснок — 2 зубчика
  • сырая морковь — 2 шт.
  • вареные яйца — 2 шт.
  • майонез — 100 гр.
  • соль, черный молотый перец — по вкусу

для украшения:

  • сыр — 50 гр.
  • листья салата
  • морковь сырая — 1 шт.
  • оливки — 5 шт. (можно заменить черным перцем горошком или черносливом)

Способ приготовления:

1.На мелкой терке натрите сыр, который пойдет внутрь салата.

2.На этой же терке измельчите сырую морковь, яйца и чеснок.

3.Поперчите и посолите, перемешайте. Заправьте майонезом и хорошо соедините все вместе до однородности. Должна получиться вязкая масса.

4.На блюдо разложите листья салата (как лепестки у цветка).

5.Разделите сырную смесь на 5 частей (или по числу гостей). Слепите из каждой части продолговатое тельце со слегка вытянутым носом. Положите мышек на зеленые листики.

6.Теперь этим продолговатым колбаскам нужно придать вид мышат. Очень просто вырезать хвосты и уши из моркови. Сначала овощ нарежьте на тонкие кружочки — это будут ушки. Затем с помощью овощечистки сделайте несколько тонких слайсов. Из них вырежьте хвостики.

7.Из маслин (или чернослива) сделайте глазки и носики.

Можно это делать с помощью обычной коктейльной соломинкой, продырявливая небольшие кружочки.

8.Вставьте в каждое «тельце» ушки, хвосты, глазки и носы. И уже перед вами выводок мышек.

9.Кусочек сыра нарежьте кубиками и положите в середине блюда. Именно к нему сбежались крыски, учуяв приятный запах. Угощайтесь!

«Сугробы» на праздничный стол с мясом говядины

Мясные салаты на праздники больше приходятся по вкусу мужчинам. Этот вариант тоже должен им понравится: он сытный, калорийный и вкусный. Как для меня, сюда еще просятся соленые огурцы или маринованные грибочки для придания кислоты, а то получается немного пресновато и суховато. Так что добавьте эти компоненты, не пожалеете.

Ингредиенты:

  • отварная говядина — 300 гр.
  • картофель вареный «в мундире» — 2 шт.
  • морковь отварная — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт. крупная
  • яйца — 8 шт.
  • сыр — 100 гр. (твердый или плавленный)
  • 9
  • чеснок — 2 зубчика
  • майонез, соль — по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1.Сварите овощи, яйца и мясо. Думаю, вы знаете, как это правильно сделать.

2.Яйца разрежьте на половинки вдоль, выньте желтки и сложите в глубокую тарелку. Поперчите их, слегка присолите и сдобрите майонезом. Вилкой хорошо разомните, чтобы получилась однородная смесь.

3.Лук порежьте полукольцами или перьями. Обжарьте на растительном масле до золотистости. Постоянно помешивайте, чтобы «загар» ложился равномерно и кусочки не пригорели.

4.Для сборки новогоднего салата возьмите плоское блюдо. На дно натрите на крупной терке отварной картофель и разровняйте в один ровный слой. Смажьте майонезом. Удобно наносить сеточку из соуса, просто переложив его в плотный пакетик и обрезав кончик.

5.Второй пласт будет морковный. Этот вареный корнеплод также натирается на крупной терке и сдабривается заправкой.

Кстати, можете заменить отварной овощ на морковь по-корейски. Так будет значительно сочней и добавятся новые вкусы (небольшая острота, кислинка).

6.Вареное мясо руками разберите на волокна и положите третьим слоем.

7.Сразу на говядину распределите жареный лук. Теперь можно и майонезом сверху нарисовать сеточку.

8.Пришел черед формировать сугробы. Разложите половинки яиц срезом вниз по всему салату. Полейте их майонезом, но без фанатизма. Уже похоже на зимний пейзаж. Но нужно притрусить все пушистым снежком.

9.Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте сверху яйца. Если решите использовать плавленный сырок, то предварительно его нужно положить в морозилку минут на 40, чтобы он хорошо натирался.

10.Как и все слоеные закуски, отправьте «Сугробы» в холодильник на пропитку. Хотя бы на часок. Гости будут приятно удивлены подобным угощением и обязательно захотят его попробовать. Вот такой новый салат к Новому году 2021 можно сделать.

Рецепт самого вкусного слоеного салата на Новый год

Не знаю, как вы, а я люблю в салатах маринованный лук. У него такая освежающая кислинка, которая просто необходима, когда в составе есть мясо и картошка.

Возьмите:

  • отварное филе индейки — 400 гр.
  • полутвердый сыр — 150 гр.
  • вареный картофель — 2 шт.
  • отварные яйца — 4 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • майонез — 100 гр.
  • соль, перец — по вкусу

для маринада:

  • кипяток — 200 мл
  • уксус 9% — 2 ст. л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • соль — 1 ч.л.

Как сделать:

1.Нарежьте лук небольшими кубиками и сложите в пиалу. Добавьте соль, сахар, столовый уксус. Залейте кипятком, растворите все кристаллы и оставьте мариноваться на 25-30 минут.

2.Индейку сварите до готовности в подсоленной воде. Закладывайте мясо только в кипящую воду, чтобы оно осталось максимально сочным внутри (верхний слой белка от высокой температуры сразу сворачивается и не дает вытекать большому количеству сока). Разберите руками филе на волокна.

3.Отделите у яиц белки от желтков. Натрите белки на мелкой терке. Таким же образом измельчите картофель.

4.Желтки просто разомните вилкой в крошку, сыр мелко натрите.

5.Для собирания салата возьмите разъемную форму 18-20 см в диаметре. Если взять большую, то толщина слоев и высота новогоднего угощения будут меньше.

6.Первым слоем выложите мясо, выровняйте его, поперчите и посолите, если оно у вас пресное.

7.Далее положите маринованный лук (всю жидкость предварительно слейте через дуршлаг). Нанесите майонезную сеточку, без нее никуда.

8.Третьим слоем выложите картофель, посолите его слегка и смажьте все тем же соусом.

9.Далее посыпьте все желтком. На него положите сыр. Теперь можно нарисовать сеточку из заправки.

10.Верхний слой — белковый. Он как будто снежок, мягкий и пушистый. Это то, что нужно для новогодней ночи, чтобы создать нужное настроение. Поставьте в холодильник на 2-3 часа свой шедевр для пропитки.

11.Перед подачей уберите борта формы. По желанию можете просто посыпать зеленью. Но можно заморочиться и выложить из рубленого укропа елочку на белом фоне, будет очень красиво.

Чтобы елочка получилась ровной, вырежьте в листе бумаги отверстие в форме этого дерева и приложите к салату. Засыпьте зеленью это отверстие, уберите трафарет — и перед вами настоящая новогодняя красавица.

Обалденный салат с селедкой: вкусный и красивый салат на Новый год 2021

Самый известный салат с селедкой, конечно же, «Шуба». Но все любят свеклу. Поэтому предлагаю альтернативу без этого яркого корнеплода. Выкладывать все будем слоями, а смазывать традиционно майонезом.

Ингредиенты:

  • морковь сырая — 1 шт.
  • вареный картофель «в мундире» — 2 шт. крупные
  • яйца вкрутую — 2 шт.
  • селедка — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • майонез
  • зеленый лук для украшения

для маринада:

  • чеснок — 1 зубчик
  • яблочный уксус — 1 ст.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • лавровый лист, черный молотый перец, зелень петрушки, укропа, базилика, соль — по вкусу

Этапы:

1.Лук нужно замариновать. Для этого нарежьте его тонкими полукольцами и положите в пиалу. Добавьте сахар, соль, уксус, лавровый лист, черный молотый перец и мелко рубленную зелень (можно взять не свежую, а сушеную), перемешайте.

2.Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. Добавьте в него чеснок, порезанный пластинами, и обжарьте с двух сторон до румяного цвета.

3.Залейте кипящим маслом лук. Пластины чеснока уберите, они здесь больше не понадобятся, они отдали свой аромат маслу. Перемешайте и дайте настояться полчаса.

Лук можно сделать накануне и поставить в холодильник. На следующий день он будет еще вкуснее.

4.Морковь натрите на терке для моркови по-корейски соломкой. Обжарьте на постном масле до легкой золотистости. Сильно зажаривать не нужно.

5.Картофель, яйца и сыр натрите на крупной терке. Селедку филируйте и нарежьте кубиком.

6.Когда все продукты подготовлены, можно приступать к самому интересному шагу — сборке салата на Новый год. Вы делаете это под «Иронию судьбы»? Первым слоем выложите обжаренную морковь. Посолите ее и смажьте заправкой.

7.Далее идет картошка. Она повторяет судьбу предыдущего овоща: разравнивается, солится и сдабривается соусом.

8. Вкусная малосольная селедка (кстати, рыбу легко засолить в домашних условиях, я всегда так делаю) ложится ровным полотном на картошечку. Смажьте ее майонезом.

9.Пришел черед хрустящего маринованного лука. Если вы не забыли сделать его заранее, и он постоял сутки или хотя бы несколько часов, то от этого салата вас за уши не оттащишь.

10.Далее идет яичный слой, он промазывается майонезом.

11.Верхушка засыпается сыром, который уже нет нужды ничем мазать. Украсьте зеленым луком. Другие варианты новогоднего украшения салатов смотрите в конце статьи.

12.Дайте настоятся этой рыбной закуске и презентуйте ее гостям. Не забудьте 1 января написать мне в комментариях, понравился ли рецепт. Хотя, думаю, будете вы отсыпаться, а не по интернету расхаживать.

Очень вкусный видео-рецепт салата из кальмаров с креветками

Морепродукты на Новый год очень популярны. Предлагаю сделать из них простой салат, но при этом очень красочный, яркий и бесподобно вкусный. Его особенность в отсутствии майонеза. Здесь будет интересный зеленый соус, который как нельзя лучше подойдет и к зелени, и к кальмарам.

Посмотрите видео, где наглядно показано, как соорудить у себя на тарелке съедобный красивый веночек.

Вам понадобится:

  • кальмары — 200 гр.
  • очищенные креветки — 150 гр.
  • листья салата — 100 гр.
  • маслины — 16 шт.
  • помидоры черри — 8-10 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • петрушка — 1 небольшой пучок
  • соевый соус — 4 ст.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • растительное масло — 5 ст.л.

Новогодние «Шишки» с курицей и ананасом – этот салат сметут со стола первым

Я люблю салаты, где сочетается курица с ананасами. Такой состав считается больше женским из-за своей сладости. Но мой супруг тоже никогда не отказывается отведать подобную закуску. По сути, в виде шишек вы можете оформить абсолютно любой рецепт. Примите на заметку такое украшение.

Вам понадобится:

  • консервированные ананасы — 0,5 банки
  • яйца — 4 шт.
  • куриное филе отварное — 150 гр.
  • кукуруза — 50 гр.
  • сыр — 100 гр.
  • майонез
  • несладкие кукурузные хлопья, свежий укроп — для украшения

Поэтапное приготовление:

1.Нарежьте кубиком ананасы, извлеченные из банки. Таким же способом «разберитесь» с яйцами и курицей. Сыр натрите на мелкой терке, из кукурузы слейте жидкость.

2.Сложите все компоненты в миску, заправьте майонезом и перемешайте. Салат к Новому году быка готов! Быстро, правда?

3.На плоское блюдо выложите классическую версию курицы с ананасами в виде шишек.

4.Сверху оформите несладкими кукурузными хлопьями, выкладывая их внахлест, чтобы было похоже на чешуйки. Эту работу можно поручить детям, так как она занимает довольно много времени, а вам нужно еще много чего приготовить. Также украсьте веточками укропа, которые похожи на еловые.

Какой салат приготовить на Новый год? «Горка» с жареными грибами и печенью!

Салатов с курицей и грибами огромное количество. А вы попробуйте заменить мясо птицы на ее печень. Получится что-то абсолютно новое. Главное, вкусно приготовить главный ингредиент: не пересушить на сковороде, чтобы он остался внутри мягким и нежным.

Состав:

  • свежие шампиньоны — 250 гр.
  • куриная печень — 300 гр.
  • соленые огурцы — 200 гр.
  • перепелиные яйца — 5 шт. (или 2 шт. куриных)
  • пекинская капуста — 250 гр.
  • репчатый лук — 100 гр.
  • майонез — 250 гр.
  • подсолнечное масло — 50 мл
  • соль, перец, сахар, уксус 9%
  • мука для обвалки

Пошаговое приготовление:

1.Насыпьте в глубокую тарелку пшеничную муку высшего сорта. Печень помойте, удалите лишние пленки. Обратите внимание, чтобы не было остатков желчного пузыря. Просушите бумажными полотенцами. Посолите и обваляйте каждый кусочек в муке.

2.Обжарьте на раскаленной сковороде печень на постном масле. Не разрезайте ее до жарки, готовьте крупным куском. Когда одна сторона зазолотится, переверните и доведите до готовности. Всего понадобится около 5-7 минут.

3.Грибы помойте, почистите шляпку и нарежьте средними кусочками. Обжарьте до готовности. На это уйдет около 10-15 минут. Сначала дождитесь выкипания всей жидкости, которую пустят шампиньоны, затем посолите и поперчите их.

4.Лук нарежьте мелким кубиком. Теперь нужно его замариновать. Таким образом вы избавитесь от горечи и получите новые вкусовые оттенки. Быстрый способом замариновать его такой. Посыпьте кусочки сахаром (0,5 ч.л.) и полейте чайной ложкой столового уксуса.

Рукой в течении 2 минут подавите овощ. Затем отожмите сок.

5.Соленые огурцы (не маринованные!) нарежьте кубиком.

6.Пекинскую капусту измельчите тоже кубиком, как и остывшую печень.

7.Салат собирается в виде горки. Возьмите плоское блюдо и на дно положите половину капусты.

8.Сверху идут соленые огурцы, которые нужно заправить майонезом (сделать сеточку).

9.Еще выше — жареная печень. Далее слой лука.

10.Еще выше — грибы и майонез.

11.Повторите все слои в том же порядке: капуста — огурцы — печень — лук — грибы. Соуса можете добавлять больше, если хотите.

12.Сверху получившуюся горку посыпьте тертым яйцом. Поставьте в холодильник на пару часов и можно снимать пробу. Получается довольно оригинальный салат на Новый год 2021. Хотя его можно готовить и на другие праздники.

Простой и вкусный новогодний салат в тарталетках

Подача салата к Новому году быка в тарталетках обязательно будет эффектной. Каждый захочет взять корзиночку, в которой находится что-то интересное. Поэтому количество тарталеток должно быть по числу гостей, чтобы все смогли попробовать.

Ингредиенты:

  • консервированная печень трески — 1 банка
  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • отварные яйца — 3 шт.
  • зеленый лук — 1 пучок
  • тарталетки
  • сухарики для украшения
  • майонез для заправки
  • соль — по вкусу

Описание процессов:

1.Для данного салата будет уместна нарезка мелким кубиком. Измельчите перья зеленого лука и яйца.

2.Сложите в глубокую емкость печень трески из банки, яйца, кукурузу и лук. Заправьте по вкусу майонезом и перемешайте. Попробуйте и досолите при необходимости.

3.Наполните тарталетки готовой смесью. Но не делайте этого слишком заранее, чтобы тесто не раскисло. Лучше наполнять непосредственно перед подачей.

4.Украсьте праздничный салат-закуску сухариками и зеленью. Это очень простой рецепт для новогоднего стола, но оно вкусный. Такое угощение быстро разлетается с тарелки.

Новый и интересный суши-салат к Новому году Быка с красной рыбой

Кто любит суши, должен приготовить на праздничный стол этот салат. Он делается просто, выглядит шикарно, съедается быстро. Все необходимые ингредиенты вы можете найти в крупных супермаркетах.

Вам потребуется:

  • слабосоленая семга — 150-200 гр.
  • мягкий сливочный сыр — 100 гр.
  • отваренный рис для суши — 200 гр.
  • свежий огурец — 1 шт. средняя
  • один лист прессованных водорослей нори — 1 шт.
  • уксус — 1 ст.л. (рисовый или яблочный)
  • сахар — 1 ч.л.
  • авокадо — 1 шт.
  • кунжут и лимон для украшения

Способ приготовления:

1.Подогрейте до теплого состояния уксус. Добавьте в него сахар и щепотку соли, растворите.

2.Добавьте в теплый рис этот уксус и тщательно перемешайте.

3.Филе семги нарежьте небольшим кубиком, свежий огурец — тонкой соломкой.

4.Авокадо разрежьте напополам и выньте косточку. Нарежьте каждую половинку фрукта тонкими слайсами. Лист нори нашинкуйте мелкой соломкой.

5.Возьмите небольшое сервировочное кольцо для салатов. Положите первым слоем рис, утрамбуйте его.

6.Сверху покройте сливочным сыром (в идеале «Филадельфией», но можно и аналогами), разровняйте.

7.Дальше положите огурцы, на них сверху кусочки авокадо.

Не забывайте слега утрамбовывать каждый слой с помощью специального пресса, который продается вместе с кольцом.

8.Завершающий этап — выложить семгу, спрессовать и аккуратно снять кольцо.

9.Сделайте три таких суши-салата на одном блюде. Посыпьте дно посуды кусочками нори.

10.Рыбу сверху посыпьте семенами кунжута и положите по небольшому кусочку лимона. Это очень вкусно, как раз то, что нужно в новогоднюю ночь для разнообразия.

Новый рецепт салата с крабовыми палочками, кукурузой и апельсинами

Многие пройдут мимо этого рецепта, подумав, что апельсин не сочетается с крабовыми палочками. Возможно, вы будете правы. А, возможно, нет.

Получается очень необычный вкус. И чтобы его прочувствовать, нужно приготовить данный салат. Можно и не на Новый год, а заранее, чтобы знать, стоит ли покорять гостей этим необычным перфомансом.

Состав продуктов:

  • крабовые палочки — 10 шт.
  • апельсин — 1 шт.
  • вареные яйца — 4 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • кукуруза — 100 гр.
  • майонез — 100 гр.

Процессы:

1.Крабовые палочки нарежьте вдоль на ломтики. Яйца очистите и измельчите кубиком.

2.Самое сложное — филировать апельсин. Хотя это и не сложно, но требует некоторого времени. Для этого срежьте ножом кожуру, снимая и пленку, чтобы было видно «голые» дольки. Сделайте надрезы вдоль долек, чтобы достать филе без кожицы. Нарежьте извлеченную мякоть апельсина кубиком.

3.Зубчик чеснока мелко порубите ножом.

4.Сложите в миску все продукты, не забывая про кукурузу.

5.Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. А теперь попробуйте и скажите, на что похож этот смешанный вкус? Украсьте по своему желанию и подавайте к столу. Получается вкусный и новый салат к Новому году с крабовыми палочками.

«Меркурий» с курицей, грибами и черносливом (вкусный и сытный рецепт)

Чернослив хорошо сочетается и с курицей, и с грибами. Поэтому, если любите эти сухофрукты, смело делайте данный салат на Новый год. А если в семье есть противники данного продукта, можете заменить его на ананас, который тоже даст сладость, но вкус поменяется.

Ингредиенты:

  • свежие шампиньоны — 400 гр.
  • вареная куриная грудка — 1 шт.
  • вареные яйца — 3 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • свежий огурец — 2 шт.
  • сыр — 200 гр.
  • чернослив — 200 гр.
  • майонез — 300 гр.
  • зелень для украшения
  • постное масло для жарки

Описание процессов:

1.Чернослив нужно немного пропарить. Залейте его горячей водой (но лучше не крутым кипятком) и оставьте минут на 5. Затем промойте и обсушите.

2.Курицу сварите и дайте остыть в воде. Грибы обжарьте с луком до готовности, в конце приготовления доведите до вкуса с помощью соли и перца.

3.Нарежьте мясо небольшим кубиком. Так же разделайтесь с огурцами. Чернослив измельчите соломкой, а яйца и сыр натрите на крупной терке.

4.Когда все подготовлено, можно собрать праздничный салат послойно. Для большей красоты можете воспользоваться разъемным кольцом, диаметром 20 см. На дно блюда положите чернослив и нанесите на него майонезную сеточку. Второй слой — куриный. Он тоже промазывается заправкой.

5.На третьем месте — кубики огурца, которые придадут всей композиции свежесть и сочность. Их тоже нужно сбрызнуть майонезом.

6.Далее разложите тертый сыр, сверху — майонез.

7.Следующие — жареные грибы с луком. Они и так жирные, поэтому этот пласт можно вообще оставить без соуса или использовать его в небольших количествах.

8.И завершают блюдо — яйца. Они будут верхним слоем. Нанесите и на них майонезную сеточку. Поставьте угощение в холодильник, чтобы оно хорошо охладилось и пропиталось.

9.Аккуратно снимите кольцо, прокручивая его. Украсьте «Меркурий» по своему желанию. Например, сделайте рулетики-розочки из огуречных слайсов, также используйте любимую зелень.

10.Новогодний салат готов, можно начинать дегустацию. Приятного аппетита!

Порадуйте гостей в Новый год салатом «Малахитовый браслет» с киви

Зимой без киви никуда, как и без цитрусовых. Но этот фрукт можно есть не просто в чистом виде, а добавлять в салаты. Еще из него можно сделать соус к мясу и даже замариновать с его помощью шашлык.

Вам понадобится:

  • отварная куриная грудка — 300-400 гр.
  • яйца вареные — 3 шт.
  • твердый сыр — 250 гр.
  • морковь сырая — 1 шт.
  • киви — 3 шт.
  • грецкий орех — 50 гр.
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • майонез, соль, перец
  • подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1.Натрите морковь тонкой соломкой на терке для корейский блюд. Обжарьте ее в течении трех минут до легкой румяности и переложите остывать в тарелку.

2.Отварные курицу и яйца нарежьте кубиком, сыр натрите на крупной терке, орех поджарьте на сухой сковороде и порубите на небольшие кусочки. Все сложите в глубокую емкость к моркови, выдавите туда же чеснок.

3.Посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Это и будет основа для «браслета».

4.На плоское блюдо поставьте стакан. Выложите вокруг него салат, формируя кольцо. Ложкой утрамбуйте массу, чтобы она была гладкой. На фото видно, что должно получиться.

5.Выньте стакан и украсьте салат к Новому году 2021 киви, который будет выступать в качестве малахита. Нарежьте фрукт соломкой и разложите по основе. Вот и готово красивое и яркое угощение, которое в числе первых сметается со стола.

Вкуснейший салат с жареными шампиньонами без мяса

Этот грибной салат собирается довольно быстро. Никаких не потребуется слоев, все смешивается и заправляется нашим любимым соусом.

Возьмите:

  • свежие шампиньоны — 400 гр.
  • кукурузу — 1 банку
  • сыр — 100 гр.
  • свежие помидоры — 2 шт.
  • зеленый лук — 3 пера
  • яйца — 2 шт.
  • майонез

Способ приготовления:

1.Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками и начинайте обжаривать на хорошо разогретой сухой сковороде. Грибы пустят сок, который нужно выпарить. После этого добавьте немного растительного масла, посолите, поперчите и обжарьте несколько минут до золотистой корочки. Переложите в тарелку для остывания и остановки нагрева.

2.Нарежьте яйца и помидоры кубиком, сложите в тарелку. Сыр натрите в общий «котел» на мелкой терке. Туда же добавьте кукурузу, измельченный зеленый лук и грибы. Заправьте майонезом и перемешайте.

3.Все, салат готов. Выложите его в красивую посуду и подавайте.

Он получается очень ярким, в нем собрались основные цвета (желтый, красный, зеленый), которые добавляют аппетит.

Быстрый салат «Муравейник» с копченой колбасой и сухариками – рецепт за 10 минут

Этот рецепт из разряда очень быстрых. Здесь не нужно ничего варить и жарить, все уже готовое. Останется только нарезать и смешать. Помню, подобный салат был очень популярен во времена моего студенчества. Его готовили практически на все праздники и с удовольствием уминали за обе щеки.

Состав:

  • копченая колбаса — 200 гр.
  • помидоры свежие — 2 шт.
  • свежие огурцы — 2 шт. средние
  • красный салатный лук — 1 шт.
  • пшеничные сухарики — 50 гр.
  • мак — 1 ч.л. (по желанию)
  • майонез — по вкусу

Как сделать:

1.Сухарики берите длинные. Такой же формой нарежьте колбасу, помидоры и огурцы. Лук порубите тонкими полукольцами. Сложите все в одну посуду.

2.Заправьте майонезом и перемешайте. Салат-пятиминутка готов, его уже можно (и даже нужно) есть.

3.Для получения «Муравейника» выложите смесь горкой на плоское блюдо. Сверху посыпьте слегка маком — это будут черные муравьи.

Готовьте эту закуску непосредственно перед подачей, чтобы сухари не размокли, а овощи не пустили слишком много сока.

Готовим очень вкусный праздничный салат с корейской морковью и курицей

Напоследок оставила для вас очень простой рецепт салата. Он тоже будет просто смешанным, а корейская морковь (которую я очень люблю) придаст ему незабываемый вкус.

Ингредиенты:

  • отварная курица — 300 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • кукуруза — 1 банка
  • морковь по-корейски — 200 гр.
  • твердый сыр — 150 гр.
  • зелень, майонез, соль — по вкусу

Как приготовить:

1.Нарежьте кубиком отварную (или запеченную) курицу и яйца.

2.Сложите измельченные продукты в миску. Добавьте к ним кукурузу, тертый на крупной терке сыр, морковь по-корейски и мелко порубленную зелень (укроп, петрушку).

3.Теперь положите майонез и хорошенько перемешайте. Выложите в праздничную посуду и скорее бегите угощать своих голодных друзей и родных. Через 5 минут тарелки будут пустыми, это очень вкусно.

Как украсить салаты к Новому году? Лучшие идеи

Рецепты на сегодня закончились, а красивые картинки остались. Подключив свою фантазию, вы можете оформить выше предложенные салаты в новогодней тематике, которая вам близка.

Например, вы можете сделать вот такой новогодний венок практически из любого салата, хоть слоеного, хоть смешанного. Просто поставьте в центр блюда стакан, выложите вокруг него все продукты. Сверху посыпьте укропом. Игрушки можно вырезать из различных продуктов, которые входят в состав вашей закуски: сыра, помидоров, перца, яиц. А кокосовая стружка создаст видимость снега.

Часы, которые показывают без пяти двенадцать, можно соорудить из слоеного салата, выложенного с помощью разъемного кольца. Верх притрусите яичным желтком, белком или сыром. Из отварной моркови сделайте кружочки, на которых нужно майонезом написать числа. Также из моркови сделайте стрелки и украсьте зеленью.

Новогодняя свеча будет весьма уместной на Новый год 2021. Сделать ее очень просто. Возьмите крабовую палочку — это будет основа. Нарисуйте на ней полоски майонезом или просто проведите зубочисткой. Огонек сделайте из желтка, фон — из белка. Елочка традиционно выкладывается из укропа. Зерна граната или кукурузы будут служить дополнительным украшением.

Какой же Новый год без елки? Любой салат можно выложить в форме этого символа и приспать укропом. Зерна кукурузы и граната будут шарами, майонез — гирляндой. Звезду можно вырезать из моркови или болгарского перца. Немного труда и усидчивости — и перед вами такая красота.

Давайте и про Деда Мороза не забывать. Шапку можно выложить кусочками перца, лицо — желтком, а опушку и бороду — белком. Красный нос сделайте из помидора, а глаза — из чернослива. Вот такой красавец получается.

Помимо предложенного, можно оформить ваши блюда в виде елочных игрушек и шаров. Здесь вообще нет никаких ограничений: используйте любые продукты, цвета и формы.

Снеговика тоже легко сделать, используя яичный белок и морковь. А глаза можно вырезать из маслин или чернослива.

Симпатичные шишки можно сделать, декорируя салат миндалем. А для создания мандариновой дольки понадобится морковь и белок.

Как видите, салаты на Новый год, можно сделать практически в любом тематическом исполнении, стоит только немного подключить фантазию. И привлекайте своих детей помогать, им очень нравится подобное творчество.

Друзья, я желаю всем счастливого Нового года, бесподобно вкусных салатов и отличного настроения! Пишите комментарии и делитесь с друзьями этой подборкой рецептов.

Новый салат на Новый год 2021

Поможем приготовить новый салат на Новый год 2021 именно для вашего праздничного стола. Разберем 11 интересных бесподобно вкусных блюд с пошаговыми рецептами и фото. Уверен, такого вы еще не пробовали!

Если вам надоели традиционные рецепты с советских времен, то этот материал точно для вас! Мы не будем готовить всеми известную классическую Мимозу или селедку под шубой. Будут только новинки!

Гостям они точно понравятся. Будут легкие и простые блюда без майонеза. Готовятся они очень быстро и на скорую руку. Также будут необычные блюда в красивом оригинальном исполнении.

Вкусный новый салат на новый год 2021 без майонеза

Давайте сначала приготовим новый вкусный салат на новый год 2021 без майонеза и сметаны. Это очень легкое и вкусное рыбное блюдо. Прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и ежедневного употребления.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 100 гр.
  • Свежий огурец – 100 гр.
  • Лук красный – 30 гр.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Салатный микс – 200 гр.
  • Красная рыба малосольная – 200 гр.
  • Кунжут – 10 гр.

Для заправки:

  • Мед – 1 ч. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Дижонская горчица – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 4 ст. л.

Для маринования лука:

  • Уксус яблочный – ¼ ч. л.
  • Сахар и соль по щепотке

Мариновка красного лука

Первым делом нарежем половину небольшой луковицы. Далее ее замаринуем в отдельной емкости. Добавляем к нему щепотку соли, чуть больше сахара и 0,5 ч. л. яблочного уксуса.

Перемешайте его и оставьте мариноваться. Потом лук будет не таким острым.

Подготовка ингредиентов

Один небольшой огурец и половинку болгарского перца нарезаем соломкой.

Разрезаем авокадо по полам и достаем косточку. Потом снимаем кожицу. И нарезаем тонкими ломтиками. Авокадо лучше берите мягким и спелым. Малосольную красную рыбу (у нас семга) нарезаем тонкими ломтиками.

В качестве салатной смеси у нас руккола и айсберг. От рукколы отрезаем стебельки и убираем их. А саму зелень крупно один раз разрезаем пополам. Айсберг можно разрезать руками или ножом.

Обжариваем кунжут на сковородке.

Для соуса берем 2 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. дижонской горчицы. Еще добавляем 4 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. меда. Все хорошо перемешиваем.

Сборка бесподобно вкусного салата

Нарезанный салат пересыпаем в глубокую миску. Сюда же отправляем огурцы и болгарский перец. Все перемешиваем. Затем отправляем маринованный лук и снова перемешиваем.

Сюда добавляем ¹/3 соуса и также перемешиваем. Теперь выкладываем салат на тарелку. Сверху на него выкладываем куски рыбы и авокадо. В завершении поливаем сверху соусом и посыпаем кунжутом.

Такой новогодний рыбный салат нужно кушать, как только сделали. Иначе листья зелени пожухнут и блюдо будет не так аппетитно выглядеть.

Как видите, рецепт очень простой в приготовлении. Если вы устали от тяжелых майонезных блюд, то этот вариант будет прекрасной и полезной альтернативой.

Новый оригинальный салат на новый год с кальмарами

Вот эксклюзивный рецепт с подробным описанием приготовления нового салата на Новый год с кальмарами в соусе. Блюдо готовится на скорую руку очень быстро за 3 минуты.

Ингредиенты:

  • Кальмар — 200 — 250 г.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мидия — 80 — 100 г.
  • Растительное масло
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Уксус 9% — 2 ст. л.
  • Кориандр — треть ч. л.
  • Красный молотый жгучий перец — треть ч. л.
  • Паприка молотая красная — 0,5 ч. л.
  • Кунжутное семя — 1 ч. л.
  • Коричневый сахар — 1 ч. л.

Нарезка и поджарка ингредиентов

Первым делом очень тонко нарезаем тушку кальмара. Репчатый лук мелко режем на полукольца. Морковь нарезаем тонкой соломкой.

Нарезаем кальмар и морковь соломкой. Поджариваем лук.

Предварительно разогреваем сковороду. Наливаем в нее немного масла и равномерно выкладываем лук. Доводим его до прозрачности. Главное, не пережарить!

Когда дойдет до нужной консистенции, посередине делаем лунку. В нее выкладываем морковь. Ее слишком зажаривать не нужно. Необходимо чтобы она немного стала мягкой.

Так надолго ее не оставляйте. Обязательно нужно помешивать. Так и лук не пережарится. Когда морковь и лук довели до нужной консистенции, еще раз делаем лунку. В нее отправляем мидию.

Дайте ей немного прогреться 2 минуты. И только потом перемешивайте. Когда она будет практически готова, делаем еще одну лунку. В нее отправляем кальмара.

Прогреваем его немного и потом тщательно все перемешиваем. 2 — 3 минуты для кальмара достаточно чтобы он стал мягким. После этого поджарку можно убирать с огня.

Приготовление соуса

Берем сотейник и наливаем в него 1,5 см растительного масла. Далее сюда добавляем кориандр (треть столовой ложки). Столько же добавляем красного молотого перца. Еще кладем 0,5 ч. л. молотой красной паприки и 1 ч. л. кунжутного семени.

Все тщательно перемешиваем и ставим на плиту. Прогреть соус нужно так, чтобы не перекалить. Нужно чтобы зерна кунжута из белого цвета не превратились в коричневый.

Далее этим соусом поливаем наш оригинальный салат из кальмара. Все тщательно перемешиваем. Сюда же добавляем 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. 9% уксуса, 1 ч. л. коричневого сахара. Теперь все нужно перемешать.

Новый салат из кальмара

Блюдо отправляем настояться на ночь в холодильнике. После этого можно подавать к столу.

Новинка новогоднего салата 2021 — простой рецепт с фото

Вот вам еще одна малокалорийная новинка новогоднего салата 2021 года. Это очень легкое и простое блюдо «Три продукта» без майонеза. Оно состоит из трех основных ингредиентов. Готовится тоже быстро.

Ингредиенты:

  • Красные помидоры — 4 шт.
  • Руккола — пучок
  • Сырки — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубок (по вкусу)
  • Оливковое масло — 4 ст. л.

Красные помидоры нарезаем большими кубиками и отправляем в глубокую миску. Сюда же добавляем зелень рукколы. Нарываем ее кусочками.

Далее плавленые сырки нарезаем большими брусками и отправляем в простой салат. Используем двух видов для насыщенного вкуса. Один с зеленью, а второй сливочный. По вкусу добавляем чеснок и соль. Заправляем все оливковым маслом.

Хорошо перемешиваем и подаем к праздничному столу. Получается очень легкое и при этом сытное блюдо.

Новогодний салат закуска Елочные шарики (игрушки)

Рекомендую также приготовить дома новогодний салат в виде закуски под названием Елочные шарики (или игрушки). Помимо того, что он очень красивый, так еще и вкусный за счет заварной заправки.

Основные ингредиенты:

  • Куриное филе (вареное) — 300 гр.
  • Яйца вареные — 4 шт.
  • Сыр твердый (20 % жирности) — 220 гр.
  • Соленые огурцы — 3 шт. (120 гр.)
  • Чеснок 2 — 3 зубчика

Соус (двойная порция):

  • Молоко 1,5 % — 300 мл.
  • Желток яйца — 2 шт.
  • Кукурузный крахмал — 10 гр. (2 ч. л.)
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Горчица — 1 ч. л.

Для украшения:

  • Морковь вареная — 2 шт. (240 гр.)
  • Свекла вареное — 2 шт. (240 гр.)
  • Укроп — 50 гр.
  • Кунжут — 20 гр.
  • Оливки или маслины — 7 — 10 шт.
  • Стебли Петрушки — 7 — 10 шт.

Делаем соус для новогоднего салата

Для начала будем готовить соус для салата. Для этого в отдельной миске смешиваем определенные ингредиенты. Это желток, сахар (или подсластитель), кукурузный крахмал, соль и немного молока.

Все хорошо перемешиваем до однородной массы. И уже в готовую перемешанную массу добавляем оставшееся молоко.

Перемешиваем и отправляем на огонь. При постоянном помешивании варим 1 минуту на большом огне. После убавляем огонь и варим около 2 минуты до загустения.

Обратите внимание!

Тут мы взяли ингредиентов в два раза больше обычного. То есть используем двойную порцию соуса. Потому как с одним желтком будет недостаточно.

Итак, хорошо помешиваем на огне. Как только соус загустел, немного добавляем лимонного сока.

Немного перемешиваем и снимаем с огня. Нужно чтобы масса остыла.

Собираем праздничное блюдо

Теперь начинаем готовить сам салат. Мелко нарезаем отварную куриную грудку и соленые огурцы. Получаются совсем небольшие кубики. Все это оправляем в общую глубокую миску.

На крупной терке натираем вареное яйцо.

Сыр натираем на мелкой терке и отправляем в общий салат. В него же под прессом выдавливаем 2 — 3 зубчика чеснока. Остывший соус тоже добавляем к салату. Все хорошо перемешиваем.

Панировка новогодних шариков

Теперь переходим к подготовке панировки новогодних шариков. Мелко нарезаем укроп. На мелкой терке натираем морковь и вареную свеклу. Четвертой панировкой идет кунжут.

Также для украшения понадобятся еще маслины (или оливки) и стебли петрушки.

Теперь формируем шарики. В ладошку кладем большую столовую ложку с горкой салата. В руках формируем массу в виде шарика. Затем панируем ее по очередности в разных ингредиентах.

Формовка салата в виде шарика

Такие шарики лучше всего формировать в резиновых перчатках. Во-первых, салат не липнет к рукам. Во-вторых, это эстетично. И в-третьих, это блюдо не будет проходить термообработку. Поэтому лучше заранее уберечь себя и своих гостей.

Первые две штуки панируем в укропе. Просто скатываем шарик в заданном ингредиенте. Дополнительно руками прижимаем этот ингредиент к шарику и скатываем ладошками.

Панировка нового новогоднего салата елочные шарики

Делаем до тех пор, пока поверхность массы полностью не покроется панировкой. Готовую массу выкладываем на отдельную тарелку.

Остальные два шарика панируем в морковке. Затем в свекле и кунжуте. Теперь разрезаем маслину пополам. Внутрь вставляем изогнутый стебель петрушки в виде петли. Все это фиксируем на шарике.

Новый салат новогодние игрушки в виде шариков

Рекомендую брать именно из петрушки, так как она очень гибкая. Из укропа так хорошо не получится.

Блюдо готово! И действительно, это очень напоминает новогодние игрушки. Гостям они точно понравятся.

Вкусный и красивый праздничный салат новогодний шар

Будем готовить вкусный, нежный и сытный праздничный салат новогодний шар. Готовится он очень просто. Продукты здесь доступны каждому и хорошо сочетаются между собой. А зеленое кисло-сладкое яблоко придает блюду нежность и сочность.

Ингредиенты:

  • Копченая курица — 300 г.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Вареные яйца — 4 шт.
  • Сыр — 100 гр.
  • Грецкие орехи — 50 гр.
  • Чеснок — 1 большой зубок или 2 маленьких
  • Соль и перец
  • Майонез — 150 г.
  • Укроп
  • Зёрна граната

Начальный этап приготовления

Сначала нарезаем копченую курицу короткими полосками. Кстати, мясо в этом салате можете использовать любое.

Теперь берем яйца и разрезаем их пополам. 2 белка (4 разрезанные половинки) выкладываем отдельно для украшения салата. А желтки и остальные 2 яйца нарезаем кубиками.

Белки, которые оставили на украшение, нужно натереть на мелкой терке. Сыр натираем на крупной терке.

Теперь высыпаем на доску 50 г. грецких орехов и рубим их ножом. Нужно лишь немного порубить. Они не должны быть слишком мелкими. В блендере не измельчайте. Иначе они станут похожими на муку. А в салате должны чувствоваться куски орехов.

Яблоко очистить от кожуры и разрезать на 4 половинки. Также выньте все уплотнения и семечки. Затем дольки натираем на терке для корейской морковки.

Яблоко лучше брать кисло-сладкое. В данном примере используем сорт Семеренко. Оно кислое, сладкое и в тоже время сочное. Конечно же, можно натереть и на обычной терке. Но так получается красивее.

Смешиваем все ингредиенты

В глубокой миске смешиваем ингредиенты для нашего нового салата на Новый 2021 год. Высыпаем туда нарезанную курицу, яйца, грецкие орехи и сыр. С помощью чесночницы сюда выдавливаем 2 зубчика чеснока. Они нужны для пикантности.

Затем добавляем яблоко. Его некоторые поливают лимонным соком. Однако в этом салате вкус лимона может мешать.

Добавляем немного черного молотого перца. Немного соли. И заправляем все домашним майонезом. Тщательно перемешиваем.

Теперь берем тарелку с выпуклым дном. На нее плотно накладываем пищевую пленку и сверху выкладываем блюдо. Его плотно утрамбовываем ложкой.

Заворачиваем в пищевую пленку салат новогодний шар

Куриный салат закрываем свободными концами пленки и прижимаем плотно руками. Можно даже сверху небольшой груз поставить. Затем отправляем настояться 1 час в холодильнике.

Спустя час достаем с холодильника. Открываем пленку.

Разворачиваем пленку на салате

Сверху блюдо накрываем тарелкой и переворачиваем. Снимаем другую тарелку, на которой первоначально был салат. Затем убираем пищевую пленку.

Переворачиваем салат

Салат теперь похож на новогоднюю елочную игрушку. Сверху выкладываем тонким слоем яичный белок. Его слегка придавливаем рукой.

По краю блюда выкладываем зелень укропа. Можно конечно же, измельчить зелень. Однако она красивее будет смотреться в виде веточек. Дополнительно для украшения выкладываем зерна граната.

Украшаем новогодний салат

Блюдо готово! Оно замечательно подойдет в качестве украшения для праздничного стола и в старом Новом году.

Салат Новогодние часы (куранты) — пошаговый рецепт с фото

Еще один интересный пошаговый рецепт с фото приготовления новенького салата Новогодние часы (куранты). Надеюсь, вам понравится его оформление.

Ингредиенты:

  • Отварная говядина — 300 гр.
  • Маринованные огурцы — 3 шт.
  • Отварной картофель — 3 шт.
  • Отварная морковь — 1 шт.
  • Вареные яйца — 5 шт.
  • Консервированный горошек — 1 банка
  • Соль и перец
  • Майонез
  • Петрушка

Начальная подготовка блюда

Отварную говядину нарезаем небольшими кубиками. При желании можете заменить ее любым мясом. Например, курицей, свининой или даже ветчиной. Однако с мясом блюдо намного сытнее и вкуснее, чем с колбасой. Отварной картофель нарезаем кубиками.

Дельный совет!

С вечера всегда отваривайте овощи. За ночь они хорошо остынут. Потом будет удобно их нарезать ножом.

Далее маринованные огурцы тоже нарезаем кубиками. Если у вас только соленые, то используйте не более 2 штуки.

Теперь нужен желток от трех яиц для украшения. Разрезаем яйцо пополам, убираем желток и кладем его отдельно. Остальные яйца нарезаем кубиками также, как и оставшейся белок.

Морковь для украшения нарезаем кольцами. Старайтесь нарезать их одинаковой толщины. Разрезайте всю морковь. Потом мы выберем кольца одинакового размера.

Яичные желтки, которые мы отложили в сторону для украшения, натираем на мелкой терке.

Процесс сборки

Теперь в отдельную глубокую миску выкладываем все ингредиенты. Это картофель, мясо, яйца и маринованные огурцы. И также сюда добавляем консервированный зеленый горошек без жидкости.

Далее добавляем домашний майонез для заправки. Сверху немного поперчить и посолить. Все тщательно перемешиваем.

Теперь берем большое блюдо. На него кладем разъемное кулинарное кольцо диаметром 18 см. Внутрь него выкладываем сам салат. Укладывать нужно очень плотно. Утрамбовываем ложкой.

Сверху посыпаем желтками ровным слоем. Теперь снимаем кулинарное кольцо.

Украшаем новогодний салат

Приступаем к украшению нового салата на новогодний стол. Стараемся выкладывать одинаковые круги морковки. Для цифры 6, 12, 3 и 9 выкладывайте самые большие. На остальные числа используйте формы поменьше.

Украшение салата новогодние куранты

Также из морковки вырезаем большую и малую стрелку часов. Выкладываем их по центру. Для красоты добавляем к стрелкам ветку зелени. Теперь с помощью корнетика и майонеза пишем римские цифры на кружках морковки.

Все, блюдо готово. Как видите, мы украсили его просто и со вкусом.

Новенький салат новогодние свечи с грибами и ветчиной

Давайте приготовим красивый и сытный новый салат на Новый год с грибами и ветчиной. Называется он Новогодние свечи. Это блюдо удивит всех своей красотой.

Оно готовится быстро за считанные минуты. Вам не нужно ничего отваривать. На все приготовление затрачивается около 15 минут. Такой салат можно готовить на день рождения и любой другой праздник.

  • Ингредиенты:
    • Консервированные шампиньоны — 300 г.
    • Ветчина — 200 г.
    • Сыр — 150 г.
    • Консервированная кукуруза — 200 г.
    • Чеснок — 1 зубок
    • Домашний майонез — 100 — 150 г.
    • Соль
  • Для украшения:
    • Сладкий перец — половина
    • Зерна граната
    • Укроп
    • Пластинка сыра — 3 шт.
    • Зубочистка — 3 шт.

Основной этап приготовления

Берем 2 маленьких зуба чеснока и выдавливаем его через пресс прямо в домашний майонез. Все хорошо перемешиваем. Тогда вкус у салата получится слегка чесночный. Он будет хорошо сочетаться с продуктами.

Ветчину нарезаем на небольшие кубики. Сыр натираем на крупной терке. Благодаря ему салат будет еще сытнее. Маринованные грибы разрезаем на четыре части. За счет кукурузы и грибов блюдо получится сочным.

Теперь в глубокой емкости смешиваем все продукты. В нее выкладываем ветчину, шампиньоны, кукурузу и сыр. Добавляем немного молотого черного перца.

Не рекомендую солить это блюдо. Во-первых, у нас используется домашний майонез. Он заранее был хорошо приправлен солью, перцем и сахаром. Во-вторых, тут уже встречаются соленые ингредиенты. Это салат, грибы и ветчина.

Далее добавляем майонез и все перемешиваем. Теперь остается сделать праздничную подачу.

Если у вас имеется овальное блюдо, то оно идеально подойдет для такого нового новогоднего салата. Мы же в примере используем обычную тарелку. Но выкладывать будем овалом.

Украшение нового салата на Новый год 2021

Теперь украшаем наш салат к Новому 2021 году. Отрываем маленькие ветки укропа и покрываем ими новогодний салат в произвольной форме. Главное, тут не переборщить. Далее берем зерна граната, и как бы обволакиваем овал. Старайтесь брать спелые зерна.

Украшаем салат укропом и зернами граната

Теперь готовим свечи из пластинок сыра. Лучше всего использовать покупные пластинки.

В общем, сворачивайте пластинки. Сверху немного отрезаем чтобы граница была ровной. Берем половинку деревянной зубочистки и прокалываем ею рулет сыра. Затем свечу ставим внутрь овала.

У нас будет 3 свечи. Пламя для них мы сделаем из сладкого перца. В произвольной форме вырезаем щепку перца и кладем ее в отверстие на рулете сыра. При необходимости перец можно заменить помидором.

Из перца вырезаем пламя для свечей

Чтобы сделать новогодние свечи более реалистичными, можно водокорить их майонезом. Получаются интересные подтеки.

Создаем подтеки в свечах

Блюдо готово. Получилось красиво и вкусно. Но главное, готовится быстро и несложно. Настоящее спасение для трудолюбивой хозяйки.

Свежий слоеный салат Новогодний сапожок Деда Мороза

Рекомендую приготовить свежий слоеный салат Новогодний сапожок Деда Мороза. Украшение тут очень простое, но эффектное. Украшать будем зернами граната и белками яиц.

Ингредиенты:

  • Копченая курица — 300 гр.
  • Маринованные огурцы — 2 шт.
  • Отварная морковь — 1 шт.
  • Вареные яйца — 3 шт.
  • Отварной картофель — 1 шт.
  • Домашний майонез
  • Соль
  • Перец
  • Зерна граната

Нарезка основных ингредиентов

Копченую курицу и маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками. Заранее отваренный картофель натираем на мелкой терке. Убедитесь, чтобы он не слипался.

Далее отделяем белки от желтков. Сами желтки отдельно нужно размять вилкой. Они идут в середину салата. Поэтому при желании вы можете их натереть, а не разминать.

Белки и морковь натираем на мелкой терке.

Последовательное выкладывание слоев

Теперь последовательно выкладываем слои салата. Берем красивую тарелку. Затем одноразовым кондитерским мешком с майонезом начерчиваем сапожок. Первым слоем идет копченая курица. Заправляем ее домашним майонезом в виде сеточки.

Вторым слоем идут маринованные огурцы. Заправляем тоже сеткой. Далее выкладываем отварную морковь. Стараемся все выкладывать ровным слоем. Сверху тоже заправляем майонезом в виде сетки.

Теперь покрываем слоем отварного картофеля. Он должен быть отварен заранее и холодным. В таком случае, слой получится очень нежным и пушистым.

Следующим слоем идет желток. Его заправляем сеткой майонеза. Это будет последний слой. Поэтому края салата тоже нужно будет покрыть майонезом. Затем эту всю заправку нужно разровнять ложкой по всей поверхности блюда.

Делаем в сапожке мех в виде белков

Сверху сапожок покрываем мелко натертыми белками. Это будет мех на сапожке. Поэтому покрываем не всю поверхность, а только ее часть. Например, пятку или носок.

После укладываем зерна граната. Теперь можно подавать к столу.

Слоеный салат Новинка на новогодний стол 2021 года

Давайте приготовим бесподобно вкусный слоеный салат Новинка на новогодний стол 2021 года. Простой рецепт от шеф-повара. Тут точно пальчики оближешь. Готовить его очень просто.

Ингредиенты:

  • Огурец — 1 шт.
  • Колбаса копченая — 300 гр.
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Кукуруза — 1 банка
  • Зеленый лук
  • Майонез

Подготовка к сборке

Огурец и колбасу нарезаем тонкой соломкой. Крабовые палочки режем небольшими кусочками. Мельчить их не нужно. Иначе они просто не будут чувствоваться в салате.

Лук нужно мелко покрошить. Яйцо натираем на крупной терке.

Итак, все ингредиенты подготовлены. Теперь начинаем сборку салата слоями в формовочном кольце. Под низ ставим подходящее большое блюдо.

Последовательность слоев

Первым слоем идет колбаса. Высыпаем ее и равномерно распределяем по дну. Сверху для заправки делаем небольшую майонезную сетку.

Теперь добавляем слой огурцов и заправляем сеткой. Солить это блюдо не стоит потому что имеется майонез, который будет пропитывать все слои.

Сверху посыпаем зеленым луком. Но его высыпаем не весь. Часть нужно оставить на украшение с верху. Следующим идет слой кукурузы. Сверху ее немного прослаиваем майонезом. Далее выкладываем крабовые палочки и заправляем их сверху.

Затем идет яичный слой. Его тоже заправляем майонезом, но уже ажурно для красоты. Остатки зеленого лука посыпаем в центре. Еще можно добавить пару веток петрушки. А по краям раскладываем половинки огурца.

Блюдо готово! Дайте ему настояться в холодильнике 2 часа чтобы все слои пропитались.

Новый новогодний салат с брынзой — необычный рецепт

Сейчас приготовим совершенно изумительную слоеную закуску к празднику по необычному рецепту. Это новый новогодний салат с брынзой и свеклой.  Получается очень интересное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • Отварная свекла — 700 гр.
  • Чернослив — 100 гр.
  • Майонез — 1-2 ст. л.
  • Щепотка соли
  • Брынза или сыр фета — 200 гр.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Пучок петрушки
  • Грецкие орехи — 70 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика

Измельчение ингредиентов

Свеклу натираем на крупной терке. Перекладываем ее в дуршлаг и слегка отжимаем ложкой. Так избавляемся от лишней жидкости. Чернослив разрезаем на небольшие соломки и кладем в свеклу. При желании его можете заменить на изюм.

Если чернослив у вас сухой, то предварительно замочите его в горячей воде на 10 минут.

Далее в свеклу с черносливом добавляем щепотку соли и 1 ст. л. майонеза. Все перемешиваем и отставляем в сторону.

Приготовление паштета

Пучок петрушки нарезаем не очень мелко. Затем отправляем его в блендер. Сюда же добавляем грецкие орехи (50 — 70 г.) и 2 зубчика чеснока.

Хорошо все измельчаем.

Теперь понадобится 200 г брынзы или сыра фета. Если сыр твердый, то его можно натереть на мелкой терке. Мягкий можно просто размять вилкой. При этом предварительно добавив 2 ст. л. сметаны.

Брынза в сметане

В брынзу со сметаной добавляем измельченную смесь из блендера. Хорошо все перемешиваем. В итоге, получаем особый паштет.

Собираем слоеный салат к Новому году

Собирать салат закуску будем в формовочном кольце. Первым слоем идет свекла. Сверху выкладываем третью часть паштета. Аккуратно все разравниваем по всей поверхности.

Третьим слоем опять идет свекла. Четвертым повторяем паштет из брынзы. Пятым опять свекла. Шестым снова паштет. Сверху накрываем все пищевой пленкой и отправляем в холодильник настояться на 2 часа.

Затем снимаем пленку и формовочное кольцо. Для украшения верхний слой слегка посыпаем мелкими веточками укропа.

Теперь блюдо можно подавать к столу.

Новейший легкий салат с фасолью на новый год 2021

И напоследок рекомендую приготовить дома новейший легкий салат с фасолью на новый 2021 год. Он очень вкусный и сытный. Для праздничного стола тоже отлично подойдет. Блюдо идет без картошки.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 400 гр.
  • Помидоры черри — 200 гр.
  • Консервированная белая фасоль — 2 банки
  • Маслины — 100 гр.
  • Зеленый лук — 6 перьев
  • Петрушка — малый пучок
  • Отварное яйцо — 2 шт.
  • Растительное масло — 6 ст. л.
  • Горчица в зернах — 1 ст. л.
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу

Подготовка куриной грудки

Две куриные грудки разрезаем пополам. Накрываем их пленкой и немного отбиваем.

Снимаем пленку. Немного солим и перчим все куски грудки. Причем делаем это с лицевой и обратной стороны мяса.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем грудку. Обжаривать с двух сторон до легкой золотинки. Долго жарить не нужно. Иначе грудка будет сухой. При желании можно обжаривать на гриле.

Готовую грудку снимаем на блюдо чтобы остыла.

Готовим заправку для салата

Теперь нужно приготовить заправку для салата. В банку выливаем 6 ст. л. растительного масла без запаха. Также сюда идет 1 ст. л. горчицы в зернах и 2 ст. л. лимонного сока.

Немного солим и перчим. Хорошо все перемешиваем. Или же можно просто закрыть банку крышкой и хорошенько взболтать.

Процесс сборки

Теперь собираем салат. Куриную грудку нарезаем кубиками. Затем перекладываем ее в отдельную глубокую миску.

Туда же добавляем белую консервированную фасоль. Однако перед этим с нее нужно заранее слить жидкость и промыть холодной водой. Маслины нарезаем кружками. Их тоже отправляем в общую емкость.

Помидоры черри разрезаем на четыре части. Зеленый лук и петрушку мелко порезать. Все это отправляем в салатницу.

Осталось залить салат заправкой и перемешать. При желании добавляем соль и специи.

Блюдо украшаем отварными яйцами, разрезанными на 4 части. По центру можно сделать цветок из лепестков помидор и сердцевины маслины. Будет выглядеть красиво.

На этом все!

Мы рассмотрели новинки рецептов бесподобно вкусных новогодних салатов 2021 года. Уверен, вы найдете здесь что-то интересное для своего праздничного стола.

Ради интереса можете поэкспериментировать с оформлением. Возможно нужно добавить еще какие-то дополнительные ингредиенты для украшения блюда. В общем, пробуйте и приятного вам аппетита!

Нравится1Не нравится

Бесподобно вкусные салаты на Новый год 2021

Каждый год, вместе с наступлением коротких декабрьских дней, по мере приближения к новогодним праздникам нас все сильнее охватывает особенное ощущение чего-то сказочного и необыкновенного. Совсем скоро мы услышим бой курантов и под звуки салюта наступит Новый год! Ничто не должно испортить праздничное настроение. Поэтому на праздничном столе должно быть большое количество закусок, бутербродов, всевозможных десертов и конечно же вкусных новогодних салатов

Это волшебное чувство приближающегося Нового года с детства преследует вместе с запахом хвои, мандаринов. А еще звоном посуды, доносящимся из кухни, где мама в бигудях и халате, накинутом поверх праздничного платья, делает последние приготовления к приходу шумной ватаги гостей.

Давно прошли те прекрасные деньки, многие уже сами родители со стажем, но традиция накрывать к празднику стол, на котором обязательно есть место парочке новых салатиков, остается неизменной.

Конечно, без классики тоже не обойтись, но сочетание привычного и любимого с новым и необычным — это, несомненно, беспроигрышный вариант для разработки меню для вашего праздника.

Что готовить новое и интересное в год Быка?

Накануне праздника всегда появляется множество статей, предлагающих «задобрить» символ наступающего года и отдать предпочтение определенным продуктам. По поверьям, если соблюсти это правило, тотемное животное наградит нас здоровьем и материальным благополучием.

Вместе с боем курантов к нам в гости спешит символ 2021 года — Белый Металлический Бык — железный характер и сдержанный цвет, таковы основные характеристики наступающего года.  Чтобы в жизни был успех животное-символ года стоит хорошенько угостить.

Бесподобно вкусные салаты на Новый год 2021

Особенностью новогоднего стола является большое количество всевозможных закусок, которые создают ощущение изобилия и разнообразия. Сделав ставку на салаты, вы можете подготовить как традиционное застолье, так и организовать прекрасный шведский стол.

Не будем больше томить вас ожиданием и приступим к «практической работе». Если вы думаете, что можно вкусно и быстро приготовить в этот праздничный день, то возьмите эти интересные и новые рецепты новогодних салатов и воплотите их в реальность.

Салат Новинка, который сметается первым со стола

Рецепт этого салата наверняка вам понравится, поскольку в его состав входят ингредиенты, не требующие длительной подготовки и отлично сочетающиеся между собой.

При приготовлении вы можете дополнить рецепт своим ингредиентом, если конечно уверены, что это хорошо повлияет на конечный результат. Я предлагаю базовый вариант, который, несмотря на простоту, очень хорошо зарекомендовал себя.

Ингредиенты:

  • копченое мясо или ветчина — 300 гр;
  • огурец – 2 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • грибы маринованные – 250 гр;
  • сыр твердый – 150 гр;
  • лук красный – 1-2 шт.;
  • майонез – 100 гр.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты для этого салата, кроме яиц, не требуют никакой обработки. Поэтому отвариваем яйца вкрутую и приступаем к нарезке.
  2. Для этого салата берем ветчину, копченую курятину или другое мясо. Можно взять всего понемногу, от этого вкус только выиграет.
  3. По очереди нарезаем небольшими кубиками ветчину, вареные яйца, консервированные грибы, огурцы и лучок.
  4. Берем блюдо, на котором собираемся подавать салат, и на него слоями выкладываем измельченные ингредиенты в определенной последовательности.
  5. В первую очередь выкладываем мясо, на него сверху делаем майонезную сеточку. Далее каждый слой перемазываем таким же образом, чтобы салатик хорошо пропитался.
  6. На мясо выкладываем порезанные грибы, присыпаем лучком, теперь очередь за огурцами, и в последнюю очередь идут яйца.
  7. У нас остался незадействованным еще один продукт, пришло время о нем вспомнить. Натираем сыр на терке и покрываем созданное великолепие последним слоем.
  8. Сверху украшаем салат кусочками огурца, можно задействовать немного зелени.

Как видите, приготовление этого блюда занимает совсем немного времени, а результат получается отменный. Можете даже не дожидаться праздника, а приготовить такой его прямо сегодня, чтобы заранее попробовать и оценить Салат новинка по достоинству.

Салат к Новому году 2021, который затмил Оливье и Шубу

Из года в год мы готовим блюда, которые прочно закрепили за собой славу королей праздничного стола. Оспорить этот титул пытаются многие салаты, но оливье и шуба упрямо не сдаются. Одним из таких блюд является несложный в приготовлении салатик, который очень презентабельно и ярко смотрится на любом торжестве.

Ингредиенты:

  • запеченная куриная грудка – 1 шт.;
  • маринованные шампиньоны – 200 гр;
  • морковка по-корейски – 200 гр;
  • сыр твердый – 100 гр;
  • лук – ½ шт.;
  • майонез – 100 гр;
  • маслины для украшения- по желанию;
  • петрушка – 1 пучок.

Приготовление:

  1. В первую очередь измельчаем основные ингредиенты. Куриную грудку можно взять копченую или запечь самостоятельно.
  2. Грудку нарезаем небольшими кубиками. Таким же образом поступаем и с грибами и луком.
  3. Корейскую морковь избавляем от лишней влаги и сечем ножом на небольшие фракции.
  4. В отдельную емкость натираем на крупной терке сыр.
  5. Теперь пришло время компоновать салат. Он выкладывается равномерными слоями в определенной последовательности. Каждый слой покрывается тонким слоем майонеза.
  6. Первым слоем выкладывается курятина, вторым идет лук, после него наступает очередь маринованных шампиньонов, тертый сыр станет четвертым слоем и завершающим аккордов станет плотный слой морковки.
  7. Напоминаем, что майонез следует небольшими порциями распределить между каждым слоем ингредиентов. Можно для этой цели использовать кондитерский мешок или шприц, чтобы равномерно пропитать салат, покрывая блюдо майонезной сеточкой.

Осталось оформить подачу блюда. Для этого используем петрушку, которой украшаем салат по бокам. С помощью маслин и зелени украсим наше блюдо. Яркий зеленый цвет выгодно сочетается с верхним слоем морковки и делает внешний вид еще более аппетитным.

Как видите ничего сложного, с приготовление справится даже первоклассник, а результат превзойдет ваши ожидания.

Новогодний салат без колбасы в тарталетках

Если вы хотите устроить свое торжество в виде вечеринки с закусками наиболее подходящим вариантом станут тарталетки с разнообразными начинками. Такое порционное угощение очень удобно предлагать гостям, и готовятся они очень легко.

Существует огромное множество таких порционных салатов, предлагаем попробовать самые распространенные из них.

Закуска на основе печени

Ингредиенты:

  • печень куриная – 200 гр;
  • грибы маринованные – 200 гр;
  • яйцо – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез домашний — 100 гр;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Печень промыть и отварить, также сварить морковь и яйцо.
  2. Грибы и лук измельчить
  3. Приготовить домашний майонез, хотя можно использовать и покупной, если нет возможности его сделать самостоятельно.
  4. Готовую печень вместе с яйцом, морковью и луком пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Получится что–то вроде печеночного паштета. К нему для эластичности прибавить майонез и хорошенько перемешать.
  5. Грибы смешать с печеночной массой, поместить в тарталетки и украсить по желанию.

Закуска на основе куриного филе

Ингредиенты:

  • вареное куриное филе – 100 гр;
  • маринованные шампиньоны – 100 гр;
  • консервированная кукуруза – 50 гр;
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • домашний майонез -50 гр;
  • соль – по вкусу;
  • зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Подготовленное мясо и консервированные грибы порезать небольшими кубиками.
  2. Вареные яйца почистить и также аккуратно измельчить.
  3. Осторожно и равномерно смешать грибы, мясо, яйца и кукурузу, заправить салат майонезом и посолить.
  4. Заполнить тарталетки салатом и украсить веточкой укропа.

Таким образом, можно придумать множество интересных идей с использованием тарталеток, главное проявить немного фантазии и привычные блюда в такой необычной подаче покажутся новыми и оригинальными.

Праздничный салат из овощей с сыром Фета к новогоднему столу

Наряду с множеством салатов на основе майонеза хотим предложить вам для разнообразия легкий овощной салатик на подобие греческого, но с некоторыми отличиями от классического варианта.

Ингредиенты:

  • помидор – 2 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • красный лук – ½ шт.;
  • маслины – ½ банки;
  • сыр Фета – 100 гр;
  • оливковое масло – 2 ст. л;
  • соль – по вкусу;
  • листья салата – для украшения.

Приготовление:

  1. Все овощи, кроме лука нарезать примерно одинаковыми кусочками.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами, затем всю овощную массу перемешиваем и немного подсаливаем.
  3. Сыр измельчить на небольшие кубики.
  4. Дно блюда выложить листьями свежего салата, сверху нужно поместить смесь из овощей, поверх которой живописно расположите сырные кусочки.

Получившееся великолепие сбрызгиваем оливковым маслом и изо всех сил держим себя в руках, чтобы не «уничтожить» эту вкуснятину до начала застолья!

 Салат из капусты с огурцом, кукурузой и крабовыми палочками

Необычайно легкий и хрустящий, благодаря капусте и огурцам, салатик подарит летний привкус посреди зимней стужи. Его приготовление займет считанные минуты и не отнимет много сил, которые наверняка еще сгодятся вам для новогодних хороводов вокруг елочки!

Ингредиенты:

  • свежая молодая капуста – 250 гр;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • крабовые палочки – 250 гр;
  • консервированная кукуруза – 250 гр;
  • зеленый лук – 50 гр;
  • майонез – 2 ст. л;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Измельчаем овощи: капусту нарезаем мелкой соломкой, а огурцы с луком тонкими колечками.
  2. Крабовые палочки освобождаем от упаковки и измельчаем на небольшие кусочки.
  3. Смешиваем все ингредиенты, солим по вкусу и заправляем майонезом.

В качестве альтернативы для заправки салатика можно использовать, к примеру, смесь соевого соуса, оливкового масла и лимонного сока. В таком случае важно не переусердствовать с солью, поскольку соевый соус сам по себе уже достаточно соленый.

Как видите, рецепт очень простой, а если использовать растительную заправку, то такое блюдо вполне могут позволить себе даже те, кто соблюдает Рождественский пост.

Салат с морепродуктами из креветок к Новогодней ночи

А сейчас предлагаем приготовить салат с морепродуктами, который вполне мог бы оказаться в меню какого-нибудь рыбного ресторанчика на побережье Средиземного моря.

Ингредиенты:

  • кальмары – 200 гр;
  • очищенные креветки – 150 г;
  • помидоры Черри – 10 шт.;
  • листья салата – 100 гр;
  • маслины – 15 шт.

Ингредиенты для соуса:

  • чеснок – 2 зубка;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соевый соус – 4 ст. л;
  • сахар – 1 ч. л;
  • лимонный сок – 1 ст. л;
  • оливковое масло – 4 ст. л.

Приготовление:

  1. Приготовление следует начать с соуса, чтобы у него было время настояться, приобрести насыщенный вкус и тем самым максимально раскрыть это блюдо с самой выгодной стороны.
  2. В отдельную емкость натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс чеснок.
  3. Пучок петрушки хорошенько измельчаем, чтобы она отдала весь свой аромат, и отправляем к чесноку.
  4. Высыпаем в миску сахар и немного растираем смесь для лучшего взаимодействия ее компонентов.
  5. Затем добавляем лимонный сок, соевый соус и оливковое масло. Отставляем в сторону миску с соусом и приступаем к приготовлению основы для салата.
  6. Необходимо отварить креветки в подсоленной воде в течение 3-4 минут, а кальмары опускаем в кипящую воду всего на минутку. Этого будет вполне достаточно для их готовности. Оставляем морепродукты остывать, а сами движемся дальше.
  7. Теперь самое время разрезать помидоры на четыре части, кальмары режем тонкой соломкой.
  8. На круглое блюдо живописно выкладываем листья салата, сверху располагаем морепродукты и кусочки помидоров.
  9. Дополним всю эту красоту маслинами и щедро поливаем заранее приготовленным соусом.

Все буйство красок смешалось в этом блюде и салат из солнечной Италии порадует вас в Новогоднюю ночь своим изысканным вкусом.

Очень вкусный Царский салат с красной рыбой

Именно за новогодним столом хочется позволить себе что-нибудь этакое и отметить праздник действительно по-царски. А что может сильнее ассоциироваться у русского человека с изобилием — это милая сердцу красная рыбка.

Не оставим же ее без внимания и отведем почетное место этому вкуснейшему продукту в замечательном салатике, который ваши гости наверняка не оставят без внимания.

Ингредиенты:

  • филе красной малосоленой рыбы – 200 гр;
  • сыр твердый – 200 гр;
  • красная икра – 50 гр;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • яйца – 3 шт.;
  • маслины – 50 гр;
  • майонез – 50 гр;
  • чеснок – 1 зубок;
  • лимон – ½ шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Яйца отвариваем, пока они остывают – готовим смесь из майонеза и измельченного чеснока. Ней мы будем перемазывать слои салата.
  2. Первый слой состоит из натертых на мелкой терке яиц, далее идет также мелко натертый твердый сыр. Как и предыдущий слой его немного пропитываем ароматным майонезом с чесноком.
  3. Филе красной рыбы нарезаем тонкими полосками и выкладываем поверх сыра.
  4. Достаем из морозилки кусочек сливочного масла и натираем тонким слоем прямо в салат.
  5. Режем маслины тонкими кружочками, помещаем на масло и присыпаем зеленью.
  6. Осталось самое приятное – равномерным слоем выкладываем икру поверх всего нашего великолепия, сверху украшаем ломтиками лимона и убираем на пару часов в холодильник для пропитки.

Побалуйте себя и своих близких поистине «царским» угощением и именно эта встреча Нового года останется в вашей памяти надолго.

Салат из кальмаров без майонеза

И напоследок, для самых требовательных гурманов предлагаем довольно экзотический рецепт с азиатскими нотками.

Ингредиенты:

  • тушки и щупальца кальмаров – 500 гр;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соевый соус – 2 ч.л;
  • растительное масло – 2 ст. л;
  • петрушка – 1 пучок;
  • кориандр – 1\4 ч.л;
  • кунжут – 1 ч.л;
  • перец красный чили – по вкусу;
  • лимонный сок – 1\3 ч.л;
  • соль – 1 ст. л;
  • лавровый лист – 2 шт.

Приготовление:

  1. Сначала готовим рассол для варки кальмаров. Для этого в кастрюлю наливаем 2 литра воды, добавляем соль и лавровый лист.
  2. Когда вода закипит, опускаем наши морепродукты на одну минуту. После чего обдаем их ледяной водой.
  3. В сковороде с растительным маслом пассируем измельченный лук с морковью
  4. до мягкости.
  5. Охлажденные кальмары режем мелкой соломкой, щупальца также равномерно измельчаем.
  6. К морепродуктам добавляем подготовленные овощи, присыпаем кориандром, перцем и заправляем соевым соусом и лимонным соком.
  7. Хорошо перемешиваем и присыпаем семенами кунжута и измельченной петрушкой.

Очень простой и вместе с тем необычный салат готов, даю голову на отсечение, что никогда раньше ни на одном новогоднем застолье такой салат не подавался. Будьте первыми и не бойтесь экспериментов!

Не спорю, что подготовка к Новому году требует больших сил, но это приятные хлопоты, так что не жалейте на них своего времени. Очень надеюсь, что эта статья окажется для вас полезной и некоторые из кулинарных идей придутся вам по душе.

Приятного аппетита и сказочного Нового года!

Новые рецепты модных и вкусных салатов на Новый Год

Все мы привыкли к стандартным салатам и горячим блюдам на Новогоднем столе. И вроде бы уже все рецепты известны. Однако, сегодня мы хотим предложить вам несколько необычных салатов, которые обязательно привнесут изюминку на ваш праздничный стол и будут по достоинству оценены гостями.

Салат «Креветки на снежной подушке»

Необходимые ингредиенты:
  • Твердый сыр — 200 г
  • Вареные яйца — 4 шт.
  • Креветки — 400 г
  • Салат — 1 горшок

Для соуса:

  • Перепелиные яйца — 7 шт.
  • Растительное масло — 150 мл
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — щепотка
  • Сок 1 лайма
  • Кинза и укроп – по вкусу
  • Перец черный молотый
  • Цедра лайма
Приготовление:

1. Для начала необходимо натереть сыр натереть на терке.
2. Яйца сварить и отбелить желтки от белков. Также натереть на терке.
3. Яичные желтки и сыр смешать в миске.
4. Далее надо отварить креветке, добавить приправы по вкусу и очистить.
5. Теперь  смешиваем перепелиные яйца с сахаром, солью, горчицей. Используем блендер для однородной консистенции.
6. В момент взбивания добавляем растительное масло.
7. Добавить сок лайма, рубленую зелень и молотый перец.
На тарелку первым слоем выкладываем листья салата, далее делаем подушку из из яичного белка. Потом немного сыра с желтком и украсить креветками. Сбрызнуть соком лайма, посыпать цедрой. Соус подавать отдельно.

Праздничный и очень пикантный салат

Необходимые ингредиенты:

  • Любой листовой салат или салатный микс  — 2 упаковки
  • Сыр с плесенью — 150 г
  • Груши — 2 шт.
  • Грецкие орехи — 1 ст.
  • Мед — 2 ст. л.
  • Растительное масло — 0,5 ч. л.

Соус:

  • Натуральный йогурт — 200 г
  • Зерновая горчица — 3 ч. л.
  • Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Приготовление:

1. Орехи необходимо обжарить.
2. Добавить к орехам мед и все перемешать. Продолжать обжаривать до карамельного оттенка примерно 13 минуты.
3. Выложить орехи на противень  на небольшом расстоянии друг от друга, что бы они не слиплись.
4.  Далее нарезаем грушу на дольки, а сыр поломать на небольшие кусочки.
5. Для соуса перемешайте йогурт, горчицу и бальзамический уксус.
Выкладываем на тарелку салат, сверху раскладываем груши, потом сыр и орехи. Рядом поставьте соус.

Невероятно новогодние свекольные ёлочки

Ингредиенты:
  • Свекла небольшого размера — 6 шт.
  • Мягкая брынза — 150 г
  • Лимонная цедра — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Авокадо — 1 шт.
  • 20% сметана — 1 ч. л.
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Соль, свежемолотый перец – по вкусу
  • Зелень – для украшения
  • Деревянные шпажки
Приготовление:

1. Свеклу необходимо отворить до полуготовности. Завернуть в фольгу и поместить в духовку до готовности. Далее нарезать небольшими кружочками.
2. Брынзу смешать с цедрой лимона, измельченным чесноком и молотым перцем.
3. Мякоть авокадо вынуть ложкой, добавить сметану, молотый перец и тщательно размять вилкой.

4. Собираем елочку! Выкладываем на свеклу (самый большой кружочек) чуть чуть начинки. Далее берем чуть меньше размер и кладем сверху и опять начинка и т. д.
5. Получившуюся елочку скрепить при помощи шпажки.
6. На верхний кружок свеклы выкладываем крем.
7. Приправьте готовые елочки молотым перцем и украсьте свежей зеленью.

Рисовый салат с печенью

Ингредиенты:

  • Пропаренный рис — 1 ст.
  • Говяжья печень (можно куриную) — 500 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Твердый сыр — 200 г
  • Консервированная кукуруза — 200 г
  • Мука – для панировки
  • Растительное масло – для жарки
Приготовление:

1. Ополосните печень кипятком и сразу после этого поместите в холодную воду. Далее снимите внешнюю пленку. Нарезать печень на куски толщиной 1 см, не солить, обвалять в муке.
2. Обжарить в масле куски печени на раскаленной сковороде около минуты, затем перевернуть.
3.  После жарки выложите печень на бумажное полотенце, что бы избавиться от лишнего количества масла. Натереть на терке
4. Далее необходимо отварить рис и остудить его.
5. Яйца разделить на белок и желток, натереть отдельно на мелкой терке.
6. На мелкой терке натереть сыр.
7. Выложить салат слоями: говяжья печень, рис, кукуруза, сыр, яичный белок и желток. Печень, рис и сыр слегка смазать майонезом.

Теплый салат с курицей

Ингредиенты: 

  • Куриная грудка, филе — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель в мундире— 4 шт.
  • Яблоки зеленые — 2 шт.
  • Чеснок — 2–3 зубчика
  • Смесь салатных листьев
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль – по вкусу

Соус:

  • Густой натуральный йогурт — 300 г
  • Кинза — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок
  • Мед — 2 ч. л.
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Свежемолотая смесь перцев – по вкусу
Приготовление:

1. Куриное филе разрезать вдоль на тонкие пласты, а затем нарезать длинными полосками. Не солить.
2. На сковороде раскалить масло, выложить каждую полоску, придавая ей различные формы. Обжарить с каждой стороны до золотистой корочки. Выложить курицу на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Слегка посолить.
3. Лук мелко нашинковать, обжарить до золотистого цвета и смешать с курицей.
4. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать кубиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.
5. Картофель нарезать кубиками.
6. Смешать курицу, картофель, яблоки и добавить измельченный чеснок.
7. Для соуса смешать йогурт, лимонный сок, рубленую зелень, молотый перец и мед.
8. В порционную тарелку выложить горсть салатных листьев.
9. Перед подачей к столу куриную смесь хорошо прогреть в сковороде без масла на среднем огне и выложить в тарелку. Соус подать отдельно.
10. Теплый салат с курицей готов

Азиатский салат {Простой рецепт Make Ahead}

Азиатский салат с красной капустой, листьями салата, бобами эдамаме, кинзой и легкой домашней азиатской заправкой. Это хрустящий, свежий и экзотический рецепт салата, который занимает 20 минут и может быть приготовлен заранее.

Он подходит буквально ко всему! Мы подали салат с ребрышками Instant Pot, но курица с медом и чесноком также хорошо сочеталась с салатом.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Рецепт азиатского салата

Азиатский салат идеален в любое время, но особенно в зимние месяцы.Это свежий, хрустящий, наполненный яркими овощами, которые легко доступны. Этот рецепт азиатского салата превосходит любой салатный набор!

Наполненный красной капустой, очищенными бобами эдамаме, хрустящим перцем и зеленью, я люблю заранее готовить азиатский салат, который продлится несколько дней. Это один из самых крепких салатов, которые я знаю. Супер легкая азиатская заправка так прекрасно связывает все овощи. И подавать его можно буквально чем угодно.

Встречайте, пожалуйста, один из моих любимых салатов !!!

Ингредиенты для азиатского салата

Вы можете использовать столько овощей, сколько имеете под рукой.Также добавьте свои собственные дополнения, которые я предлагаю, если вы прокрутите немного ниже.

  • Капуста: Тонко нарезанная красная, зеленая или даже савойская капуста.
  • Болгарский перец: Красный, желтый или оранжевый перец сладкий. Зеленый перец добавил бы больше горечи, что я одинаково люблю. В целом, перец вносит свой вклад в хрустящий фактор.
  • Бобы эдамаме: Эдамаме — соевые бобы. Я покупаю их в пакетиках в отделении замороженных продуктов в большинстве супермаркетов. Если есть, выбираю органический.Дети любят эдамаме, который богат белком, клетчаткой и антиоксидантами. Часто мы ими закусываем. Вы можете есть эдамаме в сыром виде. В рецепте даю инструкцию, как их разморозить.
  • Салат: Салат Айсберг или Ромэн делает салат более легким, нежным и объемным. Если использовать только капусту, азиатский салат получится больше похожим на телятину. Я предпочитаю покупать любую тонколистную органическую зелень, потому что она опрыскивается и сильно впитывает пестициды.
  • Зеленый лук и кинза: Я люблю добавлять много трав, потому что они являются источником питания, которое мы не можем есть сами по себе.Вы можете пропустить одно или оба, либо добавить меньше.

Ингредиенты для азиатской заправки для салатов

Эту простую азиатскую заправку для салата так легко приготовить из ингредиентов, которые у вас есть прямо сейчас:

  • Оливковое и обжаренное кунжутное масло: Очень важно использовать обжаренное кунжутное масло, потому что оно является составной частью заправки. Обратите внимание на этикетку, потому что на полках много не жареных брендов. Оливковое масло первого холодного отжима — это наиболее сырое, необработанное и питательное масло для заправки салата.
  • Рисовый уксус: Это самый настоящий азиатский уксус. Но хороший заменитель — белый уксус или лимонный сок.
  • Соевый соус: Я использую жидкие аминокислоты Брэгга, они содержат такое же количество натрия, как и обычный соевый соус. Подойдут соевый соус с низким содержанием натрия или кокосовые аминокислоты.
  • Кленовый сироп: Лучше растворяется в заправке, чем мед, но подойдет и жидкий мед. Если он затвердеет, быстро разогрейте в микроволновой печи.
  • Семена кунжута: Черные или белые, жареные или сырые.Использование поджаренного кунжутного масла избавляет от необходимости использовать поджаренные семена кунжута.
  • Свежий измельченный чеснок и имбирь: Отличные добавки, но вы можете пропустить одно или оба. На тот случай, если вам захочется взбить этот салат по прихоти.

Не расстраивайтесь, если вам не хватает некоторых ингредиентов !!! Любые свежие ингредиенты обладают большим ароматом и являются залогом здорового и вкусного питания.

Как приготовить азиатский салат

  • Сделать заправку: Смешать соевый соус, кленовый сироп, уксус, оливковое масло, кунжутное масло, семена кунжута, чеснок, имбирь; взбейте и отложите.Приготовление заправки позволяет ингредиентам «сочетаться друг с другом», пока вы готовите салат. Больше аромата!
  • Разморозьте эдамаме: Поместите замороженный эдамаме в миску с теплой водой и дайте ему оттаять, пока вы нарезаете овощи. Затем слейте воду.
  • Нарезать овощи : Нарезать ломтиками салат, капусту, болгарский перец, морковь, лук и кинзу; поместите в большую салатницу для сервировки.
  • Все соединить: Добавить осушенный эдамам в миску с овощами, взбить заправку, затем полить, перемешать салат щипцами до полного покрытия.

Варианты

  • Овощи: Огурцы, ростки фасоли, брокколи, цветная капуста или кабачки подойдут.
  • Лапша , например спагетти из цельной пшеницы или макаронные изделия любой формы. Или приготовьте салат из киноа с вареной киноа.
  • Курица: Добавьте оставшуюся куриную грудку, чтобы приготовить нарезанный салат.
  • Креветки: Остатки жареных креветок или замороженных вареных креветок, которые были разморожены, работают.
  • Говядина: Остался стейк? Нарежьте его тонкими ломтиками, бросьте в салат и Боже, я могу только представить, насколько вкусным будет ваш обед!

Как обслуживать, хранить и преуспевать

Так помните, я сказал, что азиатский салат сочетается с чем угодно? Оно делает.Но поскольку его вкусовой профиль очень заметен, вы хотите сочетать его с более «простыми» сторонами и белками.

Магазин: Вы можете хранить остатки салата до 48 часов, чтобы салат не стал мокрым. Одна из многих причин, по которым я люблю этот салат!

Make Ahead: Охладите миску с закрытыми овощами на срок до 2 дней. Заправку для салата можно приготовить за 7 дней и хранить в холодильнике. Перед подачей все смешайте.

Еще рецепты салатов Make Ahead

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 2 стакана нарезанного айсберга или салата Ромейн
  • 2 стакана тонко нарезанной красной капусты
  • 1 красный желтый или оранжевый болгарский перец, тонко нарезанный
  • 1 стакан моркови, нарезанной или соломкой
  • 2 тонко нарезанных зеленых лука
  • 2 столовые ложки нарезанной кинзы
  • 1 1/2 стакана очищенных бобов эдамаме
Азиатская заправка для салатов:
  • 1 столовая ложка соевого соуса Я использовал жидкие аминокислоты Брэгга
  • 2 столовые ложки кленового сиропа или меда
  • 2 столовые ложки рисового уксуса или лимонного сока
  • 2 столовые ложки оливковое масло
  • 1 столовая ложка обжаренного кунжутного масла
  • 2 столовые ложки кунжутных семян
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 чайная ложка измельченного имбиря
  • В небольшую миску добавьте соевый соус, кленовый сироп, уксус, оливковое масло, кунжутное масло, семена кунжута, чеснок, имбирь и взбейте вилкой.Отложите в сторону.

  • В миску среднего размера добавьте замороженный эдамам, залейте горячей водой и отставьте.

  • В большую салатницу добавьте салат, капусту, болгарский перец, морковь, лук и кинзу.

  • Слить воду с бобов эдамаме и добавить в миску с другими овощами.

  • Полить салат заправкой и хорошо перемешать.

Хранение: остатки салата можно хранить до 48 часов, при этом салат не станет мокрым.
Make Ahead: Охладите миску с овощами до 2 дней.Заправку для салата можно приготовить за 7 дней и хранить в холодильнике. Перед подачей все смешайте.
  • Оливковое и обжаренное кунжутное масло: Очень важно использовать обжаренное кунжутное масло, потому что оно является составной частью заправки. Обратите внимание на этикетку, потому что на полках много не жареных брендов. Оливковое масло первого холодного отжима — это наиболее сырое, необработанное и питательное масло для заправки салата.
  • Рисовый уксус: Это самый настоящий азиатский уксус.Но хороший заменитель — белый уксус или лимонный сок.
  • Соевый соус: Я использую жидкие аминокислоты Брэгга, они содержат такое же количество натрия, как и обычный соевый соус. Подойдут соевый соус с низким содержанием натрия или кокосовые аминокислоты.
  • Кленовый сироп: Лучше растворяется в заправке, чем мед, но подойдет и жидкий мед. Если он затвердеет, быстро разогрейте в микроволновой печи.
  • Семена кунжута: Черные или белые, жареные или сырые. Использование поджаренного кунжутного масла избавляет от необходимости использовать поджаренные семена кунжута.
  • Свежий измельченный чеснок и имбирь: Отличные добавки, но вы можете пропустить одно или оба. На тот случай, если вам захочется взбить этот салат по прихоти.
  • Эдамаме: Очищенные бобы эдамаме можно найти в пакете в отделении замороженных продуктов большинства супермаркетов. Если у вас свежий эдамаме, не нужно помещать его в горячую воду.
Варианты
  • Овощи: Огурцы, ростки фасоли, брокколи, цветная капуста или кабачки подойдут.
  • Лапша , например спагетти из цельной пшеницы или макаронные изделия любой формы.Или приготовьте салат из киноа с вареной киноа.
  • Курица: Добавьте оставшуюся куриную грудку, чтобы приготовить нарезанный салат.
  • Креветки: Остатки жареных креветок или замороженных вареных креветок, которые были разморожены, работают.
  • Говядина: Остался стейк? Нарежьте его тонкими ломтиками, бросьте в салат и Боже, я могу только представить, насколько вкусным будет ваш обед!

Порция: 1,5 чашки | Калории: 174 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 6 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 197 мг | Калий: 435 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 5929 МЕ | Витамин C: 49 мг | Кальций: 86 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Салат из авокадо из 3 ингредиентов — iFOODreal.com

Эти 3 ингредиента Рецепт простого салата из авокадо — прекрасная замена гуакамоле для любителей авокадо. Всего из трех ингредиентов вы будете поражены тем, насколько вкусен и полезен этот салат из авокадо!

Я люблю авокадо в салатах — салат из авокадо и кукурузы, салат из авокадо с креветками и салат из яиц из авокадо, все они на вкус потрясающие!

Простой рецепт салата из авокадо из 3 ингредиентов

Обожаю гуакамоле, это правда! На самом деле, мне это так нравится, что у меня уже есть не менее трех рецептов, включая суперпростой рецепт гуакамоле, гуакамоле из греческого йогурта и гуакамоле сальсы.Еще у меня есть соус из авокадо из греческого йогурта с соусом из буйволиного молока, он восхитителен. Однако на этот раз я хотел бы поделиться чем-то другим с этим быстрым и легким салатом из авокадо!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

В некотором смысле этот салат из авокадо немного похож на деконструированный гуакамоле. Тем не менее, благодаря тщательному отбору зеленого лука вместо классической кинзы, этот полезный зеленый салат сохраняет свои собственные качества, не будучи просто на вкус немытым гуаком.Все, что вам нужно, это всего пять ингредиентов: авокадо, лимонный сок, зеленый лук, соль и перец! Что может быть проще ?! На самом деле, это тоже всего 3 ингредиента, ведь никто не считает соль и перец отдельными ингредиентами в рецептах!

И, конечно же, авокадо прекрасно сочетается с другими овощами, такими как помидоры, огурцы, нут и т. Д., Как мы уже доказали с этим салатом из нута и мексиканским салатом из капусты. Однако звездой шоу в этом легком салате действительно является авокадо! Но я, конечно же, перечислю некоторые из моих любимых дополнительных надстроек для этого салата ниже!

Авокадо, наверное, на самом деле одно из моих любимых добавок к любому свежему салату.Настолько много, что это часть более чем дюжины салатов в блоге, включая два упомянутых выше, плюс полезный салат тако, средиземноморский салат из киноа, салат из копченого лосося и многое другое! На этот раз мы вернемся к основам, чтобы по-настоящему оценить этот богатый антиоксидантами кремообразный вкусный ингредиент.

Хотя это прекрасно сочетается со всеми вашими любимыми блюдами мексиканской и техас-мексиканской кухни, это также отличное дополнение к любому блюду, требующему простого салата и добавления некоторых полезных жиров.Продолжайте читать все мои любимые предложения!

Как выбрать, хранить и созревать авокадо

  • Ищите фрукты, которые обладают твердостью , но слегка поддаются при легком нажатии . Если он перезрел, он будет слишком мягким и мягким при надавливании.
  • Если авокадо твердое, то еще не готово к употреблению. Затем вы можете следовать приведенным ниже советам, чтобы его созреть.
  • Созревание авокадо на прилавке занимает около 2-4 дней в зависимости от температуры и того, насколько незрелыми они были вначале.
  • Чтобы ускорить процесс созревания , поместите их в бумажный пакет с бананом. Этиленовые газы, выделяемые бананами, помогут ускорить процесс созревания.
  • Незрелые авокадо можно хранить в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к созреванию. Всегда запасаюсь.
  • После начала созревания храните авокадо, которые вы не хотите использовать сразу, в холодильнике. Таким образом, это замедлит процесс созревания.

Бонусный совет: Недавно я понял, что можно даже заморозить авокадо целиком.Обычно я делаю это только тогда, когда собираюсь использовать авокадо в коктейлях и рецептах, где он не является «ключевым ингредиентом», так как текстура может немного измениться.

Ингредиенты

  • Авокадо: Если вы хотите приготовить авокадо «в день», купите спелый авокадо. В противном случае лучше покупать их несозревшими, чем рисковать, что они испортятся, прежде чем приступить к рецепту.
  • Лимонный сок: Или, по желанию, сок лайма.Пожалуйста, не используйте бутылки в бутылках, этот салат состоит из таких простых ингредиентов, что вам действительно нужно использовать самые лучшие и свежие ингредиенты.
  • Зеленый лук: Тонко нарезанный зеленый лук прекрасно сочетается со спелым авокадо. Вы также можете поэкспериментировать с другими травами, такими как петрушка, но будьте осторожны с кинзой, так как она только придаст салату вкус гуакамоле.
  • Соль и перец: Чтобы приправить, для этого рецепта не требуется ничего сложного!

Дополнительные надстройки

Очевидно, что существует масса способов приспособить этот авокадо с множеством дополнительных компонентов, но нет смысла упоминать каждую мелочь, иначе вы получите совершенно другой салат.Тем не менее, вот несколько простых надстроек, которые могут вам понравиться, в которых авокадо все еще остается звездой.

  • Помидоры : Горсть нарезанных пополам виноградных помидоров или черри хорошо дополнит авокадо и станет прекрасным дополнением.
  • Огурец : Всего 1 / 4–1 / 2 небольшого огурца, нарезанного четвертинками, добавит немного хрусткости салату из авокадо.
  • Красный лук: В сочетании с любым или всем вышеперечисленным и авокадо красный лук добавляет хруст и немного горьковатый привкус.Чтобы убрать «резкость» сырого лука, вы можете замочить лук в ледяной воде на 10-15 минут, прежде чем добавлять его в салат из авокадо.
  • Сыр: Немного раскрошенного фета, козьего сыра или подобного сыра еще больше усилит вкус этого рецепта салата из авокадо. Вы также можете полакомиться моцареллой и авокадо в этом томатном салате с моцареллой.
  • Заправка для салата: Если вы хотите еще больше усилить вкус, то добавление простой заправки на основе оливкового масла с травами творит чудеса, как я использовал для этого салата из белой фасоли.

Этот салат из авокадо и кукурузы вам понравится, если вы хотите салат из авокадо, в котором сочетаются помидоры, огурцы, красный лук и кукуруза с авокадо.

Как приготовить салат из авокадо

  • Разрежьте каждый авокадо пополам и удалите косточку. : Для этого резко воткните острый конец ножа в косточку и поверните его. Будьте осторожны при удалении косточки из ножа! Затем разрежьте каждую половинку на 2–3 полоски (зависит от ширины), очистите и нарежьте. Таким образом, ломтики авокадо не будут раздавлены (что может произойти, если вы попытаетесь нарезать их только пополам._
  • Смешайте все ингредиенты в большой салатнице. : Смешайте авокадо, зеленый лук, лимонный сок, соль и перец. Аккуратно перемешайте деревянной ложкой. Это оно!

Как сделать вперед и хранить

Хранение : Как и во многих рецептах с авокадо, как только фрукт подвергается воздействию кислорода, он начинает окисляться и подрумяниваться. Хотя лимонный сок поможет им дольше оставаться зелеными, этот салат из авокадо лучше всего есть в течение 6 часов. Вы можете хранить его до одного дня, если хранить его в плотно упакованной полиэтиленовой пленке или в герметичном контейнере.

Чтобы продвинуться вперед : Вы можете нарезать авокадо и бросить его в сок цитрусовых за четыре часа, прежде чем добавлять остальные ингредиенты и подавать на стол.

Что подавать с салатом из авокадо?

Универсальность этого простого салата действительно проявляется, когда дело доходит до решения, с чем его сочетать, поскольку существует множество вариантов. Вот лишь несколько моих главных предложений.

  • Тако : Подавать вместе с тако из курицы, тако с курицей Буффало, тако карне асада, тако с рыбой на гриле или подавать вместе с ними.Он также хорошо сочетается с соусом из тако.
    Другие блюда с оберткой : например, куриные кесадильи, куриные энчилада и фахитас из стейка на листовой сковороде. Вы также можете подавать его отдельно с поджаренным лавашем или с начинкой из мексиканского перца.
  • Паста и перец чили : Например, этот перец чили мак-н-сыр, вегетарианский перец чили или перец чили из индейки.
  • С белками: Например, карне асада, мексиканские фрикадельки, курица и рис на одной сковороде, куриные бедра на гриле с кокосовым лаймом или курица с лаймом и чили.
  • Запеканки : В качестве дополнения к этой запеканке из сладкого картофеля на завтрак или мексиканской запеканке.

Еще полезные рецепты из авокадо

Вы также можете ознакомиться с моим полным списком рецептов авокадо или даже с этим списком из 45 полезных салатов!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 2,5 фунта авокадо около 7 средних
  • 1/2 стакана зеленого лука
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Чтобы разрезать авокадо, разрежьте каждый плод пополам и удалите косточку (я резко втыкаю острый конец ножа в косточку и закручиваю).

  • Затем разрежьте каждую половину на 2–3 полоски (зависит от ширины), очистите и нарежьте. Так ломтики авокадо не превратятся в кашицу.

  • В большую салатницу добавьте авокадо, зеленый лук, лимонный сок, соль и перец.

  • Аккуратно перемешайте деревянной ложкой и употребите в течение следующих 5-6 часов. Великолепен сам по себе, с поджаренной питой или в упаковке.

Хранение: Как и во многих рецептах авокадо, как только фрукты подвергаются воздействию кислорода, они начинают окисляться и подрумяниваться.Хотя лимонный сок поможет им дольше оставаться зелеными, этот салат из авокадо лучше всего есть в течение 6 часов. Вы можете хранить его до суток, если храните его плотно завернутым в полиэтиленовую пленку или герметичный контейнер.
Готовьтесь: вы можете нарезать авокадо и бросить его в сок цитрусовых за четыре часа до добавления остальных ингредиентов и подачи на стол.
  • Авокадо: Если вы хотите приготовить авокадо «в день», купите спелый авокадо.В противном случае лучше покупать их несозревшими, чем рисковать, что они испортятся, прежде чем приступить к рецепту.
  • Лимонный сок: Или, по желанию, сок лайма. Пожалуйста, не используйте бутылки в бутылках — в этом салате такие простые ингредиенты, что вам действительно нужно использовать самые лучшие и свежие ингредиенты.
  • Зеленый лук: Тонко нарезанный зеленый лук прекрасно сочетается со спелым авокадо. Вы также можете поэкспериментировать с другими травами, такими как петрушка, но будьте осторожны с кинзой, так как она только сделает салат на вкус гуакамоле.
Дополнительные варианты и советы см. В публикации рецептов.

калорий: 230 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 3 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 156 мг | Калий: 705 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 269 МЕ | Витамин C: 17 мг | Кальций: 22 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

25 здоровых и вкусных салатов, которые обязательно нужно приготовить

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

25+ вкусных салатов, которые нужно обязательно приготовить, — это идеальное начало здоровой диеты с творческими рецептами, которые помогут вам выбраться из типичной салатной колеи.

Если вы ищете больше рецептов салатов, обязательно загляните на мою доску {Сенсационные салаты} в Pinterest и следите за новыми идеями!

С началом нового года многие из нас ищут более здоровые рецепты после приятного отдыха.Салаты — это мой любимый обед, который я ем каждый день, и я люблю находить новые и захватывающие способы их оживить. Если вы застряли в салатной колее, я собрал отличную коллекцию вкусных салатов от разных блоггеров, которые предоставят вам большой выбор.

Пожалуйста, не прикрепляйте картинки ниже. Прикрепите коллаж вверху или откройте связанный рецепт и закрепите его из исходного источника. Спасибо!

1. Азиатский салат из кабачков и огурцов с лапшой

2.Салат с капустой и хурмой

3. Салат из лосося

4. Салат из груши Гауда, лесных орехов и шпината

5. Салат из капусты Rainbow Power с арахисовой заправкой и дижонской заправкой

6. Апельсиновый миндальный салат

из апельсина и миндаля с авокадом 7. Праздничный зимний салат с хурмой, гранатом, сыром фета и авокадо

8. Салат из лебеды и гороха с цветной капустой, спаржей и клубникой

9. Салат из жареных желудей и кабачков с медовым козьим сыром

Теплый салат из картофеля с кленовым беконом

11. Салат из ореховой тыквы с индейкой

12. Салат с лапшой соба с манго, эдамаме, ананасом и авокадо

13. Лимонный салат с кускусом

Урожай

Салат с диким рисом, клюквой и цитрусовыми


15. Салат с помидорами и огурцами «Зеленая богиня»

16. Салат из запеченного лосося с жареным картофелем

17. Салат из зеленой фасоли с жареным чесноком

18.Салат Тортеллини со шпинатом, артишоками

19. Салат из спаржи, авокадо и помидоров

20. Простой греческий салат из орзо и киноа с лимонным винегретом

21. Салат из рукколы 220002 с красной капустой,

и апельсином

9000 Куриный салат с авокадо «Сонома»

23. Тайский салат из креветок с кокосовой заправкой карри

24. Рубленый салат с винегретом из румян

25.Греческий салат из киноа

26. Цитрусовый салат с жареной свеклой и бритым фенхелем

27. Салат из смеси бобов и дикого риса

10 удивительных рецептов салатов, которые все любят

10 удивительных рецептов салатов, которые все любят

Сегодня в моем блоге я делюсь некоторыми из моих любимых рецептов салатов, которые всем нравятся. Иногда я готовлю на ужин одни и те же рецепты каждую неделю. Так что было весело вытаскивать мои любимые рецепты салатов, которые я могу добавить в свою очередь на ужин.Я так рада поделиться ими. Дайте мне знать, какие из них ваши любимые, и если у вас есть рецепты салатов, которыми вы хотели бы поделиться с нами.

Апельсиновый салат с маком

Это всегда было одним из моих любимых. Я всегда приношу этот салат весной и летом. Это вкусно.

Юго-западный рубленый салат

Рубленый салат из курицы с имбирем и кунжутом

Этот салат такой вкусный.Мне нравится, что это может быть гарнир или полноценный обед с курицей!

Итальянский рубленый салат

Осенний жемчужный салат с кускусом

Салат из курицы с медом и горчицей, авокадо и беконом

Я люблю этот салат, когда у нас есть барбекю. Это вкусно и любимо публикой.

Салат тако с креветками и авокадо

Разве это не выглядит потрясающе?

Салат из стейка Калифорния

Салат из спаржи, помидоров и феты с бальзамическим винегретом

Салат с коббиком из урожая

Это потрясающий салат из коббов.Если вы любите салаты из коббов, обязательно попробуйте этот!

Надеюсь, вам понравились эти восхитительные рецепты салатов. Они одни из моих любимых. Поделитесь с нами вашими мыслями!

Салатник
Деревянный сервировочный набор для салатов

Мексиканская кукуруза
Шашлык из курицы терияки
Быстрый и легкий салат из пасты

Салат — это еда сама по себе

В чем разница между салатом и сочным салатом? От французского «salade composée» составной салат — это просто салат, выложенный на тарелке, а не брошенный в миску.

Но для американского повара летом это гораздо больше: обед или ужин из задних карманов, которые можно бесконечно изобретать заново и подавать многим людям в любое время. Он демонстрирует насыщенные, неотразимые овощи, травы и фрукты сезона, но также может содержать богатые компоненты, такие как сыр, яйца, жареные орехи и копченую рыбу или мясо. С буханкой хлеба (желательно на гриле) это уже само по себе блюдо.

Как V.I.P. Пройдите на музыкальном фестивале, где вы получите складной стул и доступ к зарядной станции, приготовленный салат обеспечивает немного дополнительной организации и роскоши, но все же сохраняет дикий дух лета.

Это потому, что он может содержать практически все, что повар захочет приготовить: рулет, жареный, пашот, запекание или гриль, от тонкой стружки фенхеля и целых зерен местной кукурузы до ложек рикотты и кусочков деревенской ветчины. В совокупности результат получился бы неряшливым и однообразным. Небольшой порядок делает его приятным и элегантным.

Контролируемые беспорядки — это цель, которая может быть достигнута путем выбора одного или двух элементов из каждой категории ниже. Разложите их на одном большом блюде (лучший вариант) или на отдельных тарелках (быстрее).Ингредиенты можно расположить рыхлыми полосками или клиньями, а также искусно распределить по тарелке.

(Посыпать все свежей зеленью в конце — это хороший способ скрыть любые пробелы в искусности.) Сложный салат не смешивается с заправкой; он ложится плашмя, и его моросит. Или вы можете перебросить только овощи с заправкой, а затем добавить другие ингредиенты, перемешивая оливковое масло, чтобы блюдо стало блестящим и золотистым. Использовать для этой цели слишком много оливкового масла практически невозможно.

Не поддавайтесь искушению разрезать все на мелкие кусочки; Вы хотите ясно видеть, что прямо здесь — куча жареных кабачков, там клубок молочной свежей моцареллы, а совсем рядом — сморщенные черные оливки и семейные помидоры черри, которые восхитительны и с тем, и с другим. Чтобы подать блюдо, поставьте блюдо на стол с несколькими наборами приспособлений (особенно полезны широкие лопатки), чтобы гости могли извлекать ингредиенты по своему желанию.

11 креативных салатов, которыми вы произведете впечатление

Каждый раз, когда вас приглашают на обед или ужин, вы не просто идете с нормой.Вы стремитесь доставить удовольствие, произвести впечатление, раздать карточки с рецептами в конце еды. Хорошо, может быть, не в последней части. Может быть, дело не только в том, чтобы похлопать по спине, а в том, чтобы произвести неизгладимое впечатление на долгое время после того, как ваши гости уйдут. создание воспоминаний и продуктов, с которыми можно связать эти воспоминания. Посмотрим правде в глаза, почти никто не собирается вокруг салата и не вспоминает его как изюминку своего ужина. Однако, отклоняясь от традиционных салатов, он может просто вывести ваш гарнир из незабываемого в центр внимания.

1. Салат из нута и помидоров с лимоном и пармезаном


Этот рецепт — идеальный вариант для приготовления в короткие сроки, со всеми ингредиентами, которые, вероятно, у вас есть под рукой. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! » Это освежающее сочетание создает вкус, который дополнит летние барбекю, пикники в парке, а также создаст сытный вегетарианский вариант, поскольку нут является отличным источником белка для всех, кто ведет вегетарианский образ жизни. Этот салат хорошо держится, так что вы можете приготовить его даже за день заранее.

Автор фотографии: Cara’s Healthy Cravings

2

2. Овощной салат цудл

У вас уже есть спирализатор? Это самые лучшие и самые веселые 20 долларов, которые вы собираетесь потратить в этом году, так что не торопитесь. Он превращает овощи в лапшу, а из этой лапши во все, что вы хотите! По этому рецепту получается один совершенно другой салат, состоящий из спиральных кабачков, моркови, огурца и яблока. С пикантной заправкой вы порадуете глаз и аппетит всех своих гостей.

3

3. Средиземноморский салат из пасты скинни

Может быть, вы поджигаете шашлык из куриного сувлаки на гриле и нуждаетесь в хорошей светлой стороне, чтобы держать бикини наготове все лето. Эта версия средиземноморского салата из пасты заменяет традиционную пасту все более популярной пастой ширатаки. Лапша ширатаки сделана из японского корня конжак, в котором почти нет калорий, углеводов или глютена. В сочетании с жареными цукини и классическими средиземноморскими ингредиентами, такими как помидоры, красный лук, оливки каламата и фета, он обязательно порадует вкусовые рецепторы и заставит вас забыть о традиционных салатах из пасты.

Автор фотографии: The Wanderlust Kitchen

4

4. Азиатский салат с кунжутом и огурцами

Все еще ищете творческие способы использования спирализатора? Тогда этот рецепт для вас. Сочетание азиатских ароматов, свежего вкуса и уникального внешнего вида, вероятно, привлечет внимание. Основа салата — нарезанные спиралью огурцы и морковь, заправленные винегретом из рисового уксуса и кунжутного масла. Освежающий и разный, не говоря уже о том, чтобы на него было приятно смотреть.

Автор фотографии: Will Cook For Friends

5

5. Калифорнийский салат из спагетти

Салат из пасты — это не что-то новое или действительно интересное, но поменять ли вы его формат? Что ж, у этого салата из пасты только что появились новые ноги! Этот яркий и красочный гарнир из свежих ингредиентов, таких как оливки, лук, перец, цукини, огурцы и помидоры, а также подправленной итальянской заправки заставит всех вернуться на несколько секунд.

6

6.Запеченный картофельный салат с полной загрузкой

Вы знаете, что выводит картофельный салат на новый уровень? ПОЛНОСТЬЮ ЗАГРУЖАЮ. Как и любой картофель, он всегда лучше с добавлением бекона, сыра, сметаны и зеленого лука. Так почему бы не применить ту же теорию к салату? Поступив так, вы, возможно, навсегда удалили все полезные понятия, связанные с термином «салат», но ваши гости по-прежнему будут в восторге от этого варианта классического гарнира.

7

7.Салат из жареного сладкого картофеля

Возвращаясь к категории здоровых салатов, этот картофельный салат превращает его из высококалорийного в полезный для здоровья вариант, который всем понравится. Не говоря уже о том, что он более красочный, чем традиционный картофельный салат, и имеет довольно нетрадиционный вкус. С заправкой, в которой сладкий горчичный винегрет вместо типичных сливочных соусов прошлых картофельных салатов, этот полезный привкус обязательно встряхнет ваше следующее мероприятие.

Автор фотографии: Венди Полиси

8

8. Ковбойская икра

Само по себе имя достаточно очаровательно, чтобы его можно было повторить несколько раз, чтобы привлечь внимание. Так что, если имя недостаточно броское, только внешний вид понравится массам (или любому количеству людей, которых вы пригласили). Этот салат также может использоваться как дип / сальса с чипсами начо. Позвони в колокольчик и закопайся.

9

9. Салат Капрезе с клубникой и арбузом

Традиционный салат капрезе обычно состоит из помидоров, моцареллы, базилика и бальзамической глазури.Так почему бы не сделать это веселым и захватывающим, заменив его свежими фруктами? Один красный фрукт за другим, и у вас есть соблазнительный фруктовый салат, совсем не традиционный. Готовьте это по сезону, и это также будет очень недорогая и легкая в приготовлении сторона, состоящая всего из 5 ингредиентов и почти без подготовки.

10

10. Отдельные салаты из авокадо, фаршированные крабами

Что может быть лучше, чем побаловать своего гостя чем-то другим, чем приготовить идеально порционный салат и подать ему восхитительную лодочку из авокадо.Спелые авокадо, разрезанные пополам, очищенные от кожуры и без косточек, станут идеальными небольшими сервировочными мисками для этой удивительной смеси морепродуктов. Это, безусловно, что-то особенное для ваших гостей.

Автор фотографии: Laylita

11

11. Хрустящий азиатский салат с лапшой рамэн

Помните, как в детстве ели сырую лапшу из упаковки в школе? Что ж, теперь вы можете побаловать своего внутреннего ребенка той же лапшой рамэн в салате (вы — изысканный взрослый, вы.) Этот рецепт рекомендует сначала обжарить лапшу и ломтики миндаля, но если вы пропустите этот шаг, это будет 10-минутный салат с азиатское чутье и потрясающие результаты.

5 советов по приготовлению вкусного летнего салата

Летний сезон предлагает прекрасную возможность для приготовления салатов, богатых антиоксидантами, с разнообразными яркими и ароматными фруктами и овощами.

Салаты — это не только простое блюдо, но и легкое приготовление еды.

Приготовьте порцию салата на неделю и используйте ее в качестве закуски или основы к любому блюду. Как только начальная подготовка будет завершена, вы можете изменить или добавить начинку в свой салат, чтобы каждый день придавать новый вид классическому блюду.

1. Выбор салата

Салат Айсберг предлагает знакомый увлажняющий хруст в качестве основы для любого салата, но в это время года подумайте о том, чтобы проявить более творческий подход, добавив в свое блюдо разнообразную листовую зелень.

Детский шпинат, капусту и капусту можно посыпать по всей смеси, чтобы добавить питательную ценность и разнообразный вкусовой профиль мягкому салату из айсберга.

Обязательно тщательно вымойте все продукты, прежде чем добавлять их в рецепт.

Чтобы зелень стала мягче, аккуратно помассируйте ее пальцами перед тем, как положить в сервировочное блюдо.

2. Покупайте местные продукты

Узнайте, что сейчас на местном фермерском рынке.

Местное и сезонное питание — простой способ улучшить качество вашей еды.

Исследования показали, что фрукты и овощи, выращенные, собранные и продаваемые на местном уровне в естественный вегетационный период, сохраняют питательную плотность лучше, чем продукция, произведенная на аутсорсинге или вне сезона.

Авокадо, свекла и сладкий перец — восхитительные сезонные овощи, которые придадут текстуру, цвет и аромат вашему салату.

Арбуз, ежевика и черника — это летние фрукты, которые добавляют сладости традиционным овощным блюдам, таким как салаты.

3. Включайте полезные жиры

Летние орехи включают миндаль, орехи макадамия и кешью.

Вы можете нарезать их или добавить в салат целиком.

Кунжут, подсолнечник и тыквенные семечки станут отличным дополнением любого салата.

Попробуйте использовать семена специй, чтобы усилить вкус вашего блюда и подчеркнуть сладость выбранного вами фрукта.

Обратите внимание на смеси орехов и семян с добавлением соли и сахара.

4. Выберите протеин.

Включите протеиновый компонент, чтобы сделать салат насыщенным. Курица и креветки на гриле — это нежирный источник белка, который прекрасно сочетается с летними цитрусовыми.

Рассмотрите возможность выбора растительного белка, такого как тофу или эдамаме, в качестве дополнительного источника клетчатки и питательных веществ.

Если вы предпочитаете салат в качестве закуски и хотите отказаться от белковой порции, добавьте дополнительные орехи или семена, чтобы сделать салат более крепким.

5. Сделайте свою заправку

Следуйте этому простому рецепту, чтобы добавить к летнему салату легкую сливочную заправку:

2 столовые ложки меда

1 столовая ложка оливкового масла

2 столовые ложки лимона

1 столовая ложка лайма

1/2 стакана йогурта

Взбивайте, пока все ингредиенты не превратятся в молочную пасту.

Те, у кого различные диетические ограничения или предпочтения, могут заменить йогурт на основе молока немолочным аналогом.

Вместо меда можно использовать кленовый сироп или нектар агавы.

Храните заправку отдельно от салата, чтобы все ингредиенты оставались свежими и хрустящими.

Кристен Дирборн — уроженка Уоллингфорда, сертифицированный персональный тренер NASM и автор блога dearfitkris — https://dearfitkris.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *