Салат из свеклы и кукурузы – салат из свеклы с кукурузой

Салаты со свеклой и кукурузой: популярные рецепты

Столовая свекла является вкусным и полезным корнеплодом. Она прекрасно хранится в течение зимнего периода и почти до нового урожая не теряет своих полезных свойств.

Для салатов очень часто используют вареные корнеплоды. Варят свеклу в воде, она останется яркой, если влить в кастрюлю ст. ложку 9 % уксуса.

Чтобы салат получился вкусным и безопасным, свеклу после окончания варки не стоит оставлять надолго в воде, а кастрюлю с ней на теплой плите. Лучше ее сразу вынуть и, если она сварена заранее, переложить в холодильник.

Современные хозяйки имеют возможность не тратить почти два часа времени на варку свеклы, а запекать ее для салатов в микроволновке. На это уходит не больше четверти часа.

Рецепт салата со свеклой, кукурузой, сыром и морковью

Свекла может использоваться не только в классическом винегрете, но и в других, не менее вкусных салатах. Для салата из свеклы и сыра с кукурузой нужно:

• свекла – 600 г;
• 1 банка кукурузы;
• чеснок;
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – 150 г;
• морковь – 200 г;
• перец молотый.

Читать: Рецепт салата с консервированными шампиньонами и кукурузой

Рецептура:

• Свеклу хорошо моют, помещают в кастрюлю, заливают водой и варят корнеплоды до готовности. Свекла варится довольно долго, поэтому желательно отварить ее заранее. Как только она сварится, ее тут же вынимают из воды, остужают и очищают.
• Вареную свеклу нарезают на мелкий кубик.
• Морковь моют, чистят и трут на терке с крупными зубьями.
• Сыр также крупно натирают на терке.
• Из банки с кукурузным зерном сливают всю жидкость.
• В просторный салатник перекладывают свеклу, морковку, кукурузу, сыр. Выдавливают одну или две дольки чеснока и перчат салат по вкусу. Перемешивают.
• Добавляют в салатник майонез и перемешивают еще раз. Свекольный салат с сыром, морковкой и кукурузой готов.

Видео по теме:

Постный салат из вареной свеклы с кукурузой

Для постного свекольного салата требуется:

• свекла – 500 г;
• репчатый лук – 90-100 г;
• чеснок;
• орехи грецкие – 50 г;
• растительное масло – 50 мл;
• перец молотый;
• соль;
• петрушка – 3-4 веточки;
• 1 банка кукурузы.

Этапы приготовления:

• Лук очищают и мелко режут ножом.
• На сковороде нагревают масло и обжаривают лук, пока он не станет мягким и прозрачным.
• Свеклу моют, очищают, отваривают. Вареный корнеплод натирают крупно на терке.
• Свеклу отправляют к луку и тушат все вместе 15-20 минут.
• Снимают сковородку с огня, содержимое перекладывают в салатник.
• Выдавливают в свеклу пару зубчиков чеснока.
• Рубят орехи ножом и добавляют в салат.
• Из открытой банки с кукурузой сливают весь рассол, зерно высыпают к остальным продуктам в салатник.
• Мелко нарезают петрушку и добавляют ее в свекольный салат.
• Блюдо солят и перчат по вкусу.
• Все хорошо перемешивают и подают постный свекольный салат с кукурузой на стол.

Читать: Салат с помидором, ветчиной, кукурузой

Видео по теме:

Салат из свеклы, консервированной кукурузы и чеснока

Для свекольного салата с чесноком нужно:

• свекла – 700 — 800 г;
• чеснок;
• майонез сколько уйдет;
• 1 банка кукурузы;
• перец молотый;
• чернослив – 200 г;
• орех грецкий – 50 г;
• зелень – 10 г.

Этапы приготовления:

• Для этого салата отбирают корнеплоды среднего и меньше среднего размера. Их хорошо моют, складывают в пакет и отправляют в печь СВЧ. Запекают в течение 12-15 минут в зависимости от мощности прибора. Если в доме нет печи СВЧ, то свеклу можно просто отварить.
• Корнеплоды очищают и натирают на крупной терке. Это можно сделать прямо в салатник.
• Очищают 5-6 зубчиков чеснока. Раздавливают их лезвием ножа, развернутым плашмя. После этого чеснок мелко рубят и добавляют к свекле.
• Орехи высыпают в пакет и 2-3 раза прокатывают сверху скалкой. Высыпают их в салатник.
• Чернослив моют, заливают горячей водой на 5 минут и ополаскивают еще раз.
• Нарезают чернослив на кусочки и добавляют их в салат.
• Из банки с консервированной кукурузой сливают жидкость, а зерно высыпают в салатник.
• Блюдо перчат по вкусу и заправляют майонезом, хорошо все перемешивают. Посыпают сверху зеленью и подают салат на стол.

Салат со свеклой, кукурузой, яйцами

Для свекольного салата с яйцами нужно:

• свекла – 350 — 400 г;
• яйца – 4-5 шт.;
• лук зеленый – 50 г;
• укроп – 30 г;
• сыр чеддер или голландский – 100 г;
• перец молотый;
• майонез;
• 1 банка кукурузы.

Читать: Рецепт салата с болгарским перцем и кукурузой

Рецептура:

• Свеклу отваривают в воде до готовности либо запекают в микроволновке.
• Готовые корнеплоды очищают и трут крупно на терке.
• Сыр также трут крупно.
• Яйца отваривают вкрутую, остужают, чистят и рубят ножом на кусочки.
• Укроп и лук моют, стряхивают воду и мелко нарезают.
• Из кукурузы выливают всю воду, оставляя в банке только зерна.
• В салатник перекладывают свеклу, яйца, кукурузу и нарезанную зелень.
• Перчат блюдо по вкусу и добавляют майонез, перемешивают.
• Сверху салат посыпают сыром и подают его на стол.

В салатах свекла хорошо сочетается с чесноком, орехами грецкими и черносливом. Такие салаты очень хорошо влияют на пищеварение, очищают сосуды и являются источником полезных веществ.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

• Салаты с ананасами, кукурузой и креветками, кальмарами, тунцом
• Салаты с кукурузой и куриной грудкой, капустой, курицей
• Рецепты салатов с болгарским перцем и кукурузой
• Вкусные салаты с курицей, кукурузой и сухариками
• Вкусные крабовые салаты с крабовыми палочками, кукурузой и картошкой
• Простые салаты с куриным филе и кукурузой
• Рецепты салатов с крабовыми палочками, кукурузой и креветками, кальмарами
• Салаты с курицей, кукурузой и орехами, яйцами, куриной печенью

Загрузка…

proovoshhi.ru

Салат из свеклы с кукурузой

На праздничный стол каждая хозяйка хочет приготовить вкусные салаты и закуски, которые привлекают внимание. Я всегда готовлю одно горячее блюдо, а салатов — несколько штук, но с разным составом и небольшие порции, чтобы все могли попробовать. Советую приготовить слоёный салат из свеклы с кукурузой, который получается ярким и вкусным!

Ингредиенты

Для приготовления салата из свеклы с кукурузой понадобится:

свекла варёная — 1 шт.;

кукуруза консервированная — 0,5 банки;

колбаса варёная — 100 г;

лук репчатый — 0,5 шт.;

огурец маринованный — 1-2 шт.;

майонез — по вкусу;

соль, перец — по вкусу.

Этапы приготовления

Очищенную свеклу натереть на тёрке, посолить и поперчить.В салатник или в специальную форму выложить свеклу первым слоем и хорошо прижать. В этом салате свеклы должно быть больше, чем остальных ингредиентов. Смазать свеклу майонезом.

Далее нарезать мелко очищенный репчатый лук, выложить его поверх свеклы. Следующим слоем разложить огурцы, нарезанные кубиками. Слои лука и огурцов смазывать майонезом не нужно.

Затем нарезать кубиками варёную колбасу, выложить её сверху огурцов, смазать майонезом.

Последним слоем уложить кукурузу.

Прижать верхний слой и затем снять формочку. Очень красиво будет, если вы украсите салат свекольной розой, но можно придумать и другое украшение. Вкусный, яркий салат из свеклы с кукурузой готов, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Рецепт салат из свеклы и кукурузы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «салат из свеклы и кукурузы».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.4 кКал	1684 кКал	5.4%	5.9%	1842 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	2.6%	4222 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	9.7%	1120 г
Углеводы	10.1 г	219 г	4.6%	5%	2168 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.6%	1667 г
Вода	82.9 г	2273 г	3.6%	3.9%	2742 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.5 мкг	900 мкг	0.3%	0.3%	36000 г
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.4%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	1.6%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	2.6%	4186 г
Витамин В4, холин	3 мг	500 мг	0.6%	0.7%	16667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.069 мг	5 мг	1.4%	1.5%	7246 г
Витамин В6, пиридоксин	0.032 мг	2 мг	1.6%	1.8%	6250 г
Витамин В9, фолаты	38.095 мкг	400 мкг	9.5%	10.4%	1050 г
Витамин C, аскорбиновая	4 мг	90 мг	4.4%	4.8%	2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.114 мг	15 мг	14.1%	15.4%	710 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.6338 мг	20 мг	3.2%	3.5%	3156 г
Ниацин	0.452 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	145.24 мг	2500 мг	5.8%	6.3%	1721 г
Кальций, Ca	27.62 мг	1000 мг	2.8%	3.1%	3621 г
Магний, Mg	17.14 мг	400 мг	4.3%	4.7%	2334 г
Натрий, Na	227.14 мг	1300 мг	17.5%	19.1%	572 г
Фосфор, Ph	37.7 мг	800 мг	4.7%	5.1%	2122 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.376 мг	18 мг	2.1%	2.3%	4787 г
Марганец, Mn	0.1552 мг	2 мг	7.8%	8.5%	1289 г
Медь, Cu	35.24 мкг	1000 мкг	3.5%	3.8%	2838 г
Селен, Se	0.333 мкг	55 мкг	0.6%	0.7%	16517 г
Цинк, Zn	0.1667 мг	12 мг	1.4%	1.5%	7199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.429 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.021 г	~
Валин	0.028 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.024 г	~
Лейцин	0.034 г	~
Лизин	0.029 г	~
Метионин	0.009 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.03 г	~
Аспарагиновая кислота	0.058 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.212 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	9.524 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.308 г	~
18:0 Стеариновая	0.196 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.15 г	min 16.8 г	6.8%	7.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.145 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.878 г	от 11.2 до 20.6 г	25.7%	28.1%
18:2 Линолевая	2.875 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность салат из свеклы и кукурузы составляет 91,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

👌 Постный салат из свеклы и кукурузы, рецепты с фото

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом чудесного салата! В чём его прелесть? Достоинств масса — вкусный, полезный, лёгкий, простой в исполнении. Да ещё и постный к тому же.

Самое трудное в этом салате — это сварить или запечь свёклу 🙂 Но, думаю, что вы с этим справитесь на ура!

Последний год благодаря Татьяне свёклу я не варила ни разу)) Всегда только запекаю. Это очень удобно — отправила её в рукаве для запекания в разогретую до 180’C духовку на час-полтора и благополучно забыла о ней.

Кстати, со свёклой за компанию можно запечь и другие овощи. Они могут закраситься свекольным соком, но я никогда не видела в этом проблемы.

Так, для салата «Малахитовый браслет» по рецепту Олеси я запекала свёклу вместе с морковью.

С варёной морковью у меня свои отношения — знаю, что она даже полезнее сырой. Но пускаю её в то или иное блюдо чаще для яркого цвета. И в небольшом количестве. А тут, когда запекла и попробовала, положила аж двойную норму)) Так мне понравился вкус!

Но сегодня я о свекольном салате… вроде как)) Поэтому давайте начнём готовить эту полезную вкусняшку.

Уровень сложности: минимальный

Время приготовления: без учёта подготовки свёклы — 15 минут

Количество: 1-2 порции (для меня это две, т.к. свёклу люблю, но в небольшом количестве)

Ингредиенты:

Приготовление:

С кукурузы слила жидкость.

Запечённую остывшую свёклу крупно натёрла.

Листья салата вымыла, обсушила, порвала руками.

К соединённым вместе кукурузе, свёкле и листьям салата добавила универсальную приправу. О ней я подробно писала в рецепте картофельных драников. Пустила щепотку соли.

Заправила соевым соусом.

И смесью оливкового и соевого масел. Очень уж она мне, присланная из Техаса, полюбилась 🙂

Тщательно перемешала, чтобы разошлись специи и заправка.

Вот и всё! Можно дополнить салат и сыриком…) Хотя, и без него он хорош!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru