Заправка для салата с французской горчицей

Содержание

Соусы и маринады с зернистой горчицей, 26 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Говяжья вырезка 400 г

Яичный желток 3 штуки

Маринованные огурцы 25 г

Каперсы 6 г

Красная икра 5 столовых ложек

Зернистая горчица ½ чайной ложки

Дижонская горчица ½ чайной ложки

Оливковое масло 50 мл

Вустерширский соус 5 мл

Соус табаско 3 мл

Лук-шалот 15 г

Петрушка 3 г

Кетчуп ½ столовой ложки

eda.ru

Французская заправка для салата с горчицей ☝. Мед, лимонный сок..

Искатели новых вкусов и сочетаний будут рады французской заправке для салата. Она придает блюдам завершенность и изысканность. Сочетание чеснока с горчицей классическое, но очень вкусное.

В зависимости от своих вкусов можно регулировать остроту и пикантность соуса, добавляя больше или меньше компонентов. Они заменяемы. Так оливковое масло можно заменить на любое растительное, а зернистую горчичку на сухую или столовую в виде пасты.

Ингредиенты для французской заправки:

чеснок – 2 зубчика;
масло оливковое – 4 ст. л;
сок лимонный – 1 ст. л;
мед – 1,5 ч. л;
горчица французская – 1 ч. л;
соль – по вкусу.

Французская заправка с горчицей

Чеснок погружаем в холодную воду на 5-7 минут. Затем извлекаем и очищаем.

Благодаря тому, что чешуйки намокли, они не прилипают к ножу и пальцам. Небольшая хитрость экономит силы и нервы.

Когда чесночные зубчики будут почищены, режем их помельче или пропускаем через специальный пресс. Как вариант – натереть на мелкой терке. Выкладываем в глубокую плошку.

Добавляем мед.

Если он засахарился, то помещаем его сначала в стеклянный стакан, который ставим в горячую воду. Затем извлекаем растаявший медок и выливаем в плошку для приготовления заправки.

Вливаем лимонный сок. Его можно заменить 9% уксусом.

Для приготовления сока нужно тщательно вымыть лимон в теплой воде в хозяйственным мылом. Затем насухо вытереть плод и разрезать на половинки, каждую пропустить через ручной пресс. Для заправки хватит и одной половинки.

Кладем зернистую французскую горчицу. При необходимости заменяем ее на пастообразную или сухую.

Вливаем оливковое масло и солим.

Все хорошо перемешиваем. Пробуем, при необходимости добавляем недостающие компоненты.

Французская заправка для салата натуральная и полезная.

Пикантный соус отлично подчеркнет вкус овощей и сделает блюдо неповторимым.

edabez.ru

Горчичный соус для салата — пикантная добавка: рецепт с фото и видео

Рецептов соусов для салата есть много. Они включают в себя самые разные ингредиенты и каждому салату придают свой яркий и неповторимый вкус. Горчичный соус может придать не только остроты. Ведь в мире есть столько видов горчицы и каждая особенна по-своему. Одна придает салату сладости, другая нежности, а третья остроты. Все зависит от выбранного вида горчицы и от пропорций. В любом случае, горчичный соус отлично дополняет любой салат. Он способен придать новый вкус, старому, давно полюбившемуся рецепту.

Чем больше сахара добавляют при приготовлении горчицы, тем острее она становится.

Греческая салатная заправка

Классический рецепт заправки для салата. Она хорошо сочетается не только с разными видами салатов, но и с мясом, рыбой, пастой и овощами. Также ее часто используют в качестве маринада.

Ингредиенты:

Чеснок – 2 зубчика
Дижонская горчица – 2 столовые ложки
Оливковое масло – ½ стакана
Лимонный сок – 2 столовые ложки
Сахар – ½ чайной ложки
Винный уксус – 5 столовых ложек

Соль, базилик, орегано

Приготовление:

Рецепт достаточно прост. Нужно просто смешать все ингредиенты в банке или другой емкости. Банку закрыть крышкой и хорошо встряхнуть, или взбить все до однородной массы.

Чтобы добиться пенки, нужно хорошо взбивать все смешанные продукты, но без масла и через 10 секунд добавлять масло.

Срок хранения заправки в холодильнике – 2 недели. Перед применением рекомендуется хорошо встряхнуть.

Медовая заправка с бальзамическим уксусом

Заправка отлично сочетается с овощами и зеленью. Благодаря меду вкус салата становится особенным.

Ингредиенты:

Бальзамический уксус – 2 столовые ложки
Мед – 1 столовая ложка
Лимонный сок – ½ столовой ложки
Дижонская горчица – 1 столовая ложка
Оливковое масло – ¼ стакана
Соль, перец

Приготовление:

Взбить оливковое масло, мед, уксус, лимонный сок и дижонскую горчицу. Затем добавить соль и перец и можно заправлять салат.

Секретный соус с горчицей

Этот простой соус подойдет не только к салату, но и к другим овощным блюдам.

Ингредиенты:

Майонез
Горчица

Приготовление:

Достаточно просто смешать 3 столовые ложки майонеза и чайную ложку горчицы. Соус получается отменный.

Горчично-медовая заправка для салатов

Этот соус можно смело называть универсальным. Остренькая горчица отлично сочетается с разными видами зелени. Эту заправку часто используют в качестве маринада.

Ингредиенты:

Чеснок – 1 зубчик
Жидкий мед – 2 столовые ложки

Оливковое масло – 2 столовые ложки
Белый винный уксус – 1 столовая ложка
Дижонская или зерновая горчица – 1 столовая ложка
Соль, перец

Приготовление:

Чеснок измельчить ножом или пропустить его через пресс. Смешать измельченный чеснок с белым винным уксусом, горчицей, жидким медом и оливковым маслом. Хорошо перемешать и в конце посолить и поперчить по вкусу.

Французская салатная заправка

Рецепт прост, но вкус, который он придает салату, просто невозможно описать.

Ингредиенты:

Лук – ½ шт
Чеснок – 3 зубчикка
Оливковое масло – ½ стакана
Сахар – 2 столовые ложки
Кетчуп – 2 столовые ложки
Вустерширский соус – 2 чайные ложки
Дижонская горчица – 1 чайная ложка
Соль, перец

Приготовление:

Лук и чеснок необходимо измельчить. Для лука можно использовать блендер, а для чеснока чеснокодавилку. Добавить к луку и чесноку все оставшиеся продукты и хорошо перемешать. Соус необходимо подавать охлажденным.

Кремовая медово-горчичная заправка

Этот рецепт имеет одно необычное дополнение – йогурт. Именно этот ингредиент делает заправку действительно кремовой.

Ингредиенты:

Натуральный йогурт без добавок – 100 мл
Горчица – 2 столовые ложки
Жидкий мед – 3 столовые ложки
Лимонный сок – 1 чайная ложка
Сушеный чеснок – ½ чайной ложки
Соль, перец

Приготовление:

Этот соус хорошо дополняет куриные блюда. Приготовление его очень простое. Достаточно просто смешать все необходимые ингредиенты и перемешать соус до однородной массы.

Соус горчичный универсальный

Соус простой в приготовлении и вкусный в употреблении.

Ингредиенты:

Вода – 20 мл
Сахар – 1 столовая ложка
Майонез – 2 столовые ложки
Горчица – 2 столовые ложки

Приготовление:

Воду вылить в кастрюлю с толстым дном и поставить на огонь. Добавить в воду сахар и помешивать до тех пор, пока не появятся пузырьки. Получившийся сироп вылить в тарелку и дать остыть. Добавить горчицу и хорошо перемешать. Затем добавить майонез и снова хорошо перемешать.

Оригинальная заправка

В рецепте этой заправки есть особый ингредиент. Она очень хорошо сочетается с салатом «Цезарь».

Ингредиенты:

Оливковое масло – 100 мл
Лимонный сок – 3 столовые ложки
Сыр Тофу – 150 гр
Сладкая горчица – 2 столовые ложки
Чеснок, соль, перец

Приготовление:

Оливковое масло и лимонный сок смешать и превратить в однородную массу. Затем добавить обжаренный на оливковом масле чеснок, сыр тофу, предварительно размягченный и специи по вкусу. Теперь достаточно взбить все это блендером или венчиком и можно подавать к столу.

Медово-горчичная заправка для салата

Очень вкусная заправка из натуральных компонентов.

Ингредиенты:

Цельнозерновая горчица – ¼ стакана
Мед цветочный – ¼ стакана
Лук-шалот – 1 шт
Майонез – 2 столовые ложки
Винный уксус – 1,5 столовые ложки
Соль

Приготовление:

Лук-шалот необходимо измельчить, для этого используем блендер. К измельченному луку необходимо добавить цветочный мед, горчицу зернами, винный уксус и майонез. Теперь необходимо хорошо взбить заправку и посолить по вкусу. Можно заправлять салат.

Готовая горчичная заправка может храниться в холодильнике не более недели.

Апельсиново-горчичная заправка

Благодаря добавлению апельсина, заправка становится более свежей и ароматной.

Ингредиенты:

Уксус бальзамический – ½ стакана
Оливковое масло – 2/3 стакана
Сок одного апельсина
Апельсиновая цедра – 2 столовые ложки
Зерновая горчица – 2 столовые ложки

Приготовление:

Смешать масло и бальзамический уксус и хорошо взбить венчиком. Добавить апельсиновый сок, цедру и зерновую горчицу и снова хорошо взбить. Когда масса станет однородной, соус готов к употреблению.

Горчичный соус «Цезарь»

Очень вкусная заправка, которая подходит ко всем салатам.

Ингредиенты:

Чеснок – 1 зубчик
Соль – 1 чайная ложка
Горчица – 1 чайная ложка
Сырой желток – 1 шт
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Красный винный уксус – 1 чайная ложка
Оливковое масло – 40-50 мл
Вустерский соус — 1 чайная ложка
Табаско – 3-4 капли
Черный молотый перец

Приготовление:

Чеснок измельчить ножом, посолить и превратить в чесночную пасту. Смешать горчицу, желток и сок лимона, хорошо перемешать. Затем добавить уксус и снова перемешать. Не прекращая помешивать, постепенно влить оливковое масло. Затем добавить вустерский соус и табаско и еще раз все хорошо перемешать. Последний компонент – перец. Поперчить соус по вкусу, хорошо перемешать и подавать.

Горчичная заправка для салата с йогуртом

Такая заправка хорошо заменит майонез или сметану. Особенно хорошо она сочетается с овощными салатами.

Ингредиенты:

Йогурт – 1/3 стакана
Красный винный уксус – 2 столовые ложки
Масло оливковое – 1 столовая ложка
Горчица – 1 чайная ложка
Соль, перец

Приготовление:

Йогурт должен быть натуральным без всяких вкусовых добавок. Йогурт взбить с оливковым маслом и красным винным уксусом до однородной массы. Затем добавить горчицу, соль и перец по вкусу и снова хорошо перемешать до однородности.

Медово-горчичная заправка с орехами

Необыкновенная заправка, вкус которой становится еще ярче благодаря орехам.

Ингредиенты:

Миндаль молотый – 3 столовые ложки
Оливковое масло – 1 столовая ложка
Сок апельсиновый – 2 столовые ложки
Вода – 3 столовые ложки
Горчица – 1 столовая ложка
Мед – ½ столовой ложки
Чеснок – ½ чайной ложки
Соль

Приготовление:

Миндаль смешать с водой и поместить в чашу блендера ( молотый миндаль можно заменить миндальным маслом ). Также добавить горчицу, мед и оливковое масло. Чеснок необходимо выдавить через пресс или измельчить ножом и также добавить в блендер. Взбить все это до однородной массы и посолить по вкусу.

Хранится такая заправка в холодильнике до 5 дней.

Горчичная заправка с клюквой

Особенная заправка, где сочетается горчица и клюква. Это стоит попробовать.

Ингредиенты:

Клюквенный соус – ¼ стакана
Дижонская горчица – ¼ стакана
Чеснок – 1 зубчик
Рисовый уксус – ¼ стакана
Яблочный уксус – ¼ стакана
Арахисовое масло – ¼ стакана
Масло растительное – 1 стакан

Приготовление:

В блендере взбить: клюквенный соус, горчицу, соль, перец, измельченный чеснок, рисовый уксус и яблочный уксус. Все продукты нужно взбить до однородной массы, через 30 секунд необходимо добавить арахисовое масло и растительное масло и взбивать еще 60 секунд. Подавать соус стоит охлажденным.

Горчичный соус с яичными желтками

Рецепт одного из самых быстрых и простых соусов.

Ингредиенты:

Сырой яичный желток – 3 шт
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Сливочное масло – 180 гр
Горчица – 1 чайная ложка
Соль, перец
Белое вино – 2 столовые ложки

Приготовление:

Масло растопить до жидкого состояния. Желтки посолить и поперчить по вкусу, добавить вино и лимонный сок. Хорошо взбить смесь до получения однородной массы. Полученную массу поставить на водяную баню и добавить горчицу. Не прекращать помешивания, пока соус не начнет густеть. Затем добавить масло, еще немного подержать на водяной бане. Подается соус охлажденным.

Пикантный соус с горчицей и винным уксусом

Это французский рецепт, поэтому соус отличается особой нежностью и ароматом.

Ингредиенты:

Оливковое масло – 1 стакан
Винный уксус – 1/3 стакана
Чеснок – 3 зубчика среднего размера
Черный молотый перец – ½ чайной ложки
Горчица – 2 чайные ложки
Соль – 2/3 чайной ложки

Приготовление:

Чеснок измельчить с помощью ножа или пропустить через пресс. Венчиком взбить смесь оливкового масла и винного уксуса. Затем добавить оставшиеся ингредиенты. Перелить готовый соус в стеклянную посуду с крышкой и дать настояться в холодильнике около 4-х часов.

Салатная заправка на основе сметаны и уксуса

Этот соус рекомендуется употреблять с овощными салатами. Заправка получается очень вкусной нежной и ароматной.

Ингредиенты:

Сметана – 2 стакана
Вареные яичные желтки – 2 шт
3%-ый уксус – 4 столовые ложки
Сахар – 2 чайные ложки
Горчица – по вкусу
Соль, перец

Приготовление:

Желтки растереть вместе со сметаной и добавить уксус. Затем добавить горчицу, сахар, соль и перец, хорошо перемешать до однородности. Можно подавать к любым овощным блюдам.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

20 заправок, которые улучшат вкус любого салата

Эти заправки универсальны. Они хорошо сочетаются с зеленью, овощами, мясом и рыбой. Так что не бойтесь экспериментировать и добавлять их к любимым салатам.

Кстати, заправки с уксусом можно использовать как маринады для мяса.

1. Медово-горчичная заправка для салата

recipethis.com

Ингредиенты

120 мл уксуса;
240 г майонеза;
1 чайная ложка столовой горчицы;
1 чайная ложка сахара;
1 чайная ложка измельчённого репчатого лука;
170 г мёда;
1 чайная ложка измельчённой петрушки;
¼ чайной ложки соли;
¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
120 мл растительного масла.

Приготовление

Смешайте уксус, майонез и горчицу. Добавьте сахар, лук, мёд, петрушку, соль и перец. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте масло. Перемешайте до однородной консистенции.

Эта заправка может храниться в холодильнике пару недель.

2. Заправка с пармезаном и специями

tasteofhome.com

Ингредиенты

180 мл оливкового масла;
120 мл красного винного уксуса;
1 столовая ложка тёртого пармезана;
1 измельчённый зубчик чеснока;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки сахара;
½ чайной ложки сушёного орегано;
щепотка молотого чёрного перца.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в банке или бутылке с плотно закрывающейся крышкой. Хорошо встряхните.

Храните готовую заправку в холодильнике не больше пары недель. Встряхивайте каждый раз перед употреблением.

3. Домашний майонез

myculturedpalate.com

Ингредиенты

2 яичных желтка;
2 столовые ложки воды;
2 столовые ложки лимонного сока;
½ чайной ложки соли;
щепотка молотого белого перца;
240 мл оливкового масла.

Приготовление

Взбейте в металлическом ковше или миске желтки, добавьте воду и лимонный сок. Поставьте ёмкость в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы получилась водяная баня. Перемешивайте смесь, пока она не загустеет.

Затем переставьте ёмкость с соусом в большую миску с холодной водой и мешайте ещё 2 минуты, пока он не остынет.

Выложите смесь в блендер, добавьте соль и перец. Взбивая соус, постепенно тонкой струйкой вливайте оливковое масло. У вас должен получиться соус однородной консистенции.

Такой майонез может храниться в холодильнике несколько дней.

4. Чесночная заправка для салата

cheapdresses.us

Ингредиенты

120 г нежирной сметаны;
60 г лёгкого майонеза;
40 мл обезжиренного молока;
1 чайная ложка сахара;
несколько пёрышек зелёного лука;
1 зубчик чеснока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте сметану, майонез, молоко и сахар. Добавьте измельчённые лук и чеснок, соль и перец. Перед тем как заправлять салат, поставьте соус в холодильник как минимум на час.

Чесночную заправку можно хранить в холодильнике не больше пары дней.

5. Заправка с бальзамическим уксусом

thekitchn.com

Ингредиенты

120 мл оливкового масла;
120 мл бальзамического уксуса;
2 чайные ложки дижонской горчицы;
1 измельчённый зубчик чеснока;
1 столовая ложка мёда;
1 чайная ложка соли;
¼ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в ёмкости с плотно закрывающейся крышкой. Хорошо встряхните и поместите в холодильник как минимум на полчаса. Перед употреблением ещё раз встряхните.

Готовая заправка хранится в холодильнике пару недель.

6. Огуречно-йогуртовая заправка для салата

allrecipes.com

Ингредиенты

½ огурца;
1 зубчик чеснока;
240 г натурального йогурта;
1 чайная ложка лимонного сока;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки молотого белого перца.

Приготовление

Очистите огурец, измельчите его и чеснок. Смешайте в блендере все ингредиенты до однородной консистенции. Перед употреблением охладите заправку в холодильнике, но не храните её там больше трёх дней.

7. Апельсиновая заправка для салата

tasteofhome.com

Ингредиенты

60 мл апельсинового сока;
3 столовые ложки красного винного уксуса;
2 чайные ложки мёда;
1 ½ чайной ложки дижонской горчицы;
1 столовая ложка оливкового масла.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в ёмкости с плотно закрывающейся крышкой. Хорошо встряхните и уберите в холодильник. Перед употреблением ещё раз встряхните.

8. Итальянская заправка для салата

tasteofhome.com

Ингредиенты

2 зубчика чеснока;
240 мл воды;
60 мл лимонного сока;
60 мл красного винного уксуса;
1 чайная ложка сахара;
¾ чайной ложки соли;
¾ чайной ложки паприки;
¾ чайной ложки сушёного орегано;
½ столовой ложки измельчённого репчатого лука;
½ чайной ложки горчичного порошка;
½ чайной ложки сушёного тимьяна;
180 мл оливкового масла.

Приготовление

Разрежьте зубчики чеснока пополам. Измельчите все ингредиенты, кроме оливкового масла, в блендере до состояния пюре. Затем, взбивая, постепенно вливайте масло.

Хранить заправку в холодильнике можно несколько недель.

9. Лимонная заправка для салата

intelling.us

Ингредиенты

несколько пёрышек зелёного лука;
несколько веточек петрушки;
60 мл лимонного сока;
60 мл подсолнечного масла;
60 мл оливкового масла;
1 ½ чайной ложки сахара;
½ чайной ложки горчичного порошка;
¼ чайной ложки соли;
⅛ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Измельчите лук и петрушку. Смешайте все ингредиенты в ёмкости с плотно закрывающейся крышкой и хорошо встряхните.

10. Горчичная заправка для салата

massel.com

Ингредиенты

120 г майонеза;
2 столовые ложки сахара;
1 столовая ложка белого уксуса;
1 ½ чайной ложки столовой горчицы.

Приготовление

Перемешайте все ингредиенты до однородности. Готовую заправку храните в холодильнике не больше недели.

11. Острая лаймовая заправка для салата

wholefully.com

Ингредиенты

4 столовые ложки лаймового сока;
3 чайные ложки цедры лайма;
60 мл красного винного уксуса;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 столовая ложка мёда;
80 мл оливкового масла;
1 измельчённый зубчик чеснока;
½ чайной ложки хлопьев паприки или молотого красного перца;
1 чайная ложка молотого кумина;
½ чайной ложки соли.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в ёмкости с плотно закрывающейся крышкой. Хорошо встряхните и уберите в холодильник как минимум на полчаса. Перед употреблением ещё раз встряхните.

12. Заправка с кокосовым молоком

wholefully.com

Ингредиенты

¼ маленькой репчатой луковицы;
1 зубчик чеснока;
120 г майонеза;
120 мл кокосового молока;
1 столовая ложка измельчённого укропа;
2 столовые ложки измельчённой петрушки;
3 столовые ложки измельчённого зелёного лука;
½ чайной ложки соли;
¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
1 чайная ложка яблочного уксуса;
1 чайная ложка белого винного уксуса.

Приготовление

Измельчите лук и чеснок. Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на полчаса. Соус может храниться там несколько дней.

13. Заправка с авокадо

wholefully.com

Ингредиенты

1 спелое авокадо;
60 мл белого винного уксуса;
сок целого лимона;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
180 мл оливкового масла.

Приготовление

В блендере смешайте мякоть авокадо, уксус, лимонный сок, соль и перец. Продолжая взбивать, постепенно вливайте масло, пока не добьётесь однородной консистенции.

Заправку можно хранить в холодильнике несколько дней.

14. Заправка для «Цезаря»

thekitchn.com

Ингредиенты

60 г филе анчоусов в масле;
2 зубчика чеснока;
3 яичных желтка;
1 чайная ложка дижонской горчицы;
2 столовые ложки лимонного сока;
2 столовые ложки оливкового масла;
120 мл подсолнечного масла;
2 столовые ложки тёртого пармезана;
щепотка молотого чёрного перца.

Приготовление

Измельчите анчоусы и чеснок. Взбейте желтки, добавьте к ним горчицу, анчоусы, чеснок и лимонный сок и перемешайте. Постоянно мешая соус венчиком, вливайте оливковое масло. Перемешайте до однородной консистенции. Точно так же влейте подсолнечное масло. Затем добавьте сыр и перец и хорошо перемешайте.

Заправку можно хранить в холодильнике несколько дней.

15. Имбирно-апельсиновая заправка для салата

allrecipes.com

Ингредиенты

120 г натурального йогурта;
2 столовые ложки апельсинового сока;
¾ чайной ложки свежего тёртого имбиря;
¼ чайной ложки соли;
1 чайная ложка сахара;
¼ чайной ложки высушенной цедры апельсина;
щепотка кайенского перца;
щепотка молотой корицы.

Приготовление

Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной кремообразной консистенции. Перед употреблением охладите заправку в холодильнике. Её можно хранить там не больше трёх дней.

16. Французская заправка для салата

wellnessmama.com

Ингредиенты

¼ маленькой репчатой луковицы;
½ чайной ложки горчицы;
1 столовая ложка томатной пасты;
80 мл оливкового масла;
60 мл белого винного уксуса;
1 столовая ложка мёда.

Приготовление

Измельчите лук и смешайте в блендере все ингредиенты до однородной консистенции.

17. Имбирно-морковная заправка для салата

cavewomancafe.com

Ингредиенты

2 средние моркови;
240 мл растительного масла;
120 мл рисового уксуса;
80 мл соевого соуса;
1 столовая ложка сахара;
1 ¼ чайной ложки свежего тёртого имбиря;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Почистите морковь и нарежьте небольшими кусочками. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Такую заправку можно хранить в холодильнике до двух недель.

18. Малиновая заправка для салата

kitchensimmer.com

Ингредиенты

70 г свежей или замороженной малины;
60 мл белого винного уксуса;
1 ½ столовой ложки измельчённого репчатого лука;
120 мл оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Храните готовую заправку в холодильнике не больше пары недель. Перед употреблением её нужно перемешивать.

19. Клубнично-мятная заправка для салата

csmonitor.com

Ингредиенты

¼ маленькой головки репчатого лука;
220 г клубники;
7 свежих листьев мяты;
85 г мёда;
60 мл белого винного уксуса;
2 столовые ложки лимонного сока;
60 мл растительного масла.

Приготовление

Измельчите лук. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, в блендере до однородной консистенции. Продолжая мешать, постепенно вливайте растительное масло. Заправка хранится в холодильнике не больше трёх дней. Перед употреблением её необходимо взболтать.

20. Заправка с арахисовой пастой

bonappetit.com

Ингредиенты

125 г арахисовой пасты;
2 столовые ложки рисового уксуса;
1 столовая ложка сахара;
1 чайная ложка соевого соуса;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
100 мл воды.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты. Воды может потребоваться чуть меньше, поэтому не вливайте её всю сразу. Готовая заправка по консистенции должна напоминать жирные сливки. Её можно хранить в холодильнике пару недель.

Вкусная заправка к салату и рецепт салата
Изюминкой рецепта этого салата является его заправка. Она придает окончательному блюду особую пикантность…
Французская заправка для салатов
С такой заправкой привычные овощные салаты приобретают новый интересный вкус. Вид горчицы, растительного…
★ ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА, которую я искала всю жизнь ★ Медово-горчичный соус от Мармеладной Лисицы ★
Очень вкусная заправка для салата! Особенно этот соус подходит для зеленых листовых салатов, он обволакива…
Салат » Елисейские Поля » с курицей и горчичной заправкой
Очень вкусный салат с куриной грудкой , свежим огурцом и горчичной заправкой . Никакого майонеза) Для приго…
Заправка для салата с оливковым маслом, лимоном, французской горчицей
Заправка для салата с оливковым маслом, лимоном, французской горчицей. Ингредиенты: Оливковое масло — 3…
Медово-горчичная заправка для салата МОЯ ЛЮБИМАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТОВ!
Мой фирменный вегетарианский рецепт заправки для салатов. Ингредиенты: 1. Уксус — 3,5 столовых ложки 2. Мед…
ТОП 3 ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТА без майонеза Новый вкус для салатов
Вкусные и необычные Заправки для салатов без майонеза. Приготовьте и попробуйте! С ними салаты получаться…
3 САМЫХ ЛЕГКИХ САЛАТА #35 ORIGINAL (или жопа не расти) рецепт Ильи Лазерсона
ПП и ЗОЖ. Илья Лазерсон и Леонид Шереметьев покажут, как можно немедленно начать худеть. И научат готовить…
Кисло сладкий соус к мясу с французской горчицей
Кисло-сладкий соус к мясу с французской горчицей.
СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ С ФРАНЦУЗСКОЙ ГОРЧИЦЕЙ//Готовим быстро
Простой, с пикантным вкусом салат. Свеклу сварить заранее. Готовится за 1 минуту. Попробуйте, вам понравится….
Эффектная заправка для салатов Французская горчица и вся ее польза
Сегодня у нас французская горчица, и Вы узнаете все ее полезные свойства. Внимание! Дижонская или французск…
Салат — Овощной с «Французской горчицей) Вкусно и полезно.)
Рецепт: Огурец — 3 шт. Редис — 15 шт. Лук — 1 шт. маленький. Яблоко — 1 шт. Петрушка — 1/4 пучка Заправка: Горчица «Франц…
Французская заправка для салата
Кэшбек сервис Letyshops — http://bit.do/Letyshops Даже самый простой салат, например, из овощей, можно сделать намного интер…
ТАКИЕ СОУСЫ В МАГАЗИНЕ НЕ КУПИШЬ. Домашние советы. Мой опыт.
Друзья, в рубрике «Домашние советы» предлагаю приготовить три вкуснейших соуса, которые в магазине не купиш…
МАЙОНЕЗ с горчицей — Заправка для салата ко дню рождения | Лучший рецепт 12.08.2019
Майонез с горчицей и с оливковым маслом. Заправка для салата. Как приготовить домашний майонез. #майонез…
Весенний салат с чудо-заправкой — вкусный, полезный
салат #винегрет #заправкадлясалата Конечно, салатом из нарезанных овощей никого не удивишь))) Но… главное…
Настоящий СОУС «ЦЕЗАРЬ» для салата / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мировой повар
Мировой повар / Классический салат «Цезарь» / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт…
Универсальная ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТОВ вместо майонеза. По вкусу как майонез!
Заправка для салатов. Такая заправка походит для всех салатов, где по рецепту требуется майонез. Получается…
Секретный соус из горчицы
РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: https://ivanrogal.ru/ ☆ Полезное видео: …
СОУСЫ и ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ или Чем Заменить Майонез (7 рецептов)
Вы придерживаетесь ПП или просто устали от обычного майонеза в салатах? Хотите попробовать что-то новое?…
Соус универсальный для салатов.Mariya Zaulovskaya
Группа ВКонтакте https://vk.com/club60464434 Я на Ярмарке Мастеров http://www.livemaster.ru/myshop/marizala По вопросам сотрудничества:…
Майонез с французской горчицей из зерен
Быстрый рецепт приготовления майонеза с французской горчицей. Готовим домашний французский соус с добавл…
СОУСЫ ЗАПРАВКИ для салатов | овощей | рыбы | птицы | мой ТОП самых простых соусов заправок
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ — https://youtu.be/y3QlJ0ThKlg ТОМАТНЫЙ СОУС — https://youtu.be/1_YZWD-6s2o СОУС БЛЮ ЧИЗ для мяса -.
ОООчень ПРОСТО! Без этого СОУСА Французы не могут ЖИТЬ! Французский СОУС ВИНЕГРЕТ |Французская КУХНЯ
Французский СОУС ВИНЕГРЕТ | Французская КУХНЯ: https://youtu.be/ur-T8giBkPg ИНГРЕДИЕНТЫ для французского соуса Винегре…
Соус для Салата за 5 Секунд | Простая Заправка для Салата | Советы Шеф-Повара
Чем лучше заправить салат? Как приготовить соус для салата? В зависимости от скорости ваших движений, на…
Заправка для салата с бальзамическим уксусом
Заправка для салата с бальзамическим уксусом Три рецепта заправки для салатов из бальзамического уксуса,…
ОДИН СОУС И ТРИ САЛАТА от Сержа!(ONE SAUCE AND THREE SALADS)
Привет друзья! Сегодня ещё 3 летних очень вкусных и полезных салата!Но главное,что мы приготовим универсаль…
СОУС ,,РОБЕР» К МЯСУ И ВЕТЧИНЕ. ПИКАНТНЫЙ СОУС С ФРАНЦУЗСКОЙ ГОРЧИЦЕЙ. Sauce for meat
соусробер#горчичныйсоускмясу#мясоскартофелемподсоусом# Приготовьте пикантный соус к мясу. Корнишоны…
Заправка для салата очень вкусно
Заправка для салата очень вкусно Три рецепта заправки для салатов из бальзамического уксуса, рецепты прост…
К РЫБЕ это БОМБА! ВЫ искали новую ЗАПРАВКУ для салата? УНИВЕРСАЛЬНЫЙ Апельсиново-горчичный ПП СОУС
ВЫ искали новую ЗАПРАВКУ для салата? УНИВЕРСАЛЬНЫЙ Апельсиново-горчичный ПП СОУС | ФРАНЦУЗСКИЙ ДРЕССИНГ…
Вкуснейшие ОГУРЦЫ В ГОРЧИЦЕ за 15 минут #179 рецепт Ильи Лазерсона
Илья Лазерсон покажет, как приготовить вкуснейший салат-закуску из огурцов. Можно заготавливать на зиму!…
Соус Цезарь к салату Цезарь — вкусный видео рецепт / Sauce for the salad «Caesar»
На видео показано как приготовить соус к салату Цезарь быстро и вкусно в домашних условиях. После просмотр…
Сметанно-горчичный соус рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Сметанно-горчичный соус: смет…
Соус «А-ля Майонез» Заправка для Салатов вместо майонеза, из сметаны, без яиц – СОУС ДЛЯ САЛАТОВ 👍
Предлагаю приготовить заправку для салатов вместо майонеза на основе сметаны. Сейчас все больше людей…
Горчично-медовый соус к мясу рецепт / от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Горчично-медовый соус к мясу:…
Медово-горчичная заправка
Медово-горчичная заправка. Ингредиенты: — 1 ст л горчицы — 1 ст л меда — 1 ст л уксуса (у меня 5%) — 3 ст л оливкового…
5 Салатов с Пекинской Капустой! Просто и Вкусно!
5 рецептов очень вкусных салатов с пекинской капустой. Подпишись на мой INSTAGRAM @gotovim___doma http://bit.ly/InsGoDo 1⭐ #Салат…
ЗЕРНОВАЯ ГОРЧИЦА к Мясу, Рыбе, Птице. Лучший Соус к Праздничному Столу. ВСЕГДА удивляю гостей!
ЗЕРНОВАЯ ГОРЧИЦА к Мясу, Рыбе, Птице. Идеальный Праздничный соус и на каждый день! Очень вкусный, слегка…
ОБАЛДЕННЫЙ салат из капусты. Два варианта салата с нереально вкусной заправкой🤤.подробнодляновичков
Салат 🥗 1: 🥬 капуста — 370 гр; 🥬 яблоки — 130 гр; 🥬 изюм — 90 гр; 🥬 соленый сыр — 100 гр; 🥬 кунжут — 15 гр; 🥬 лимон…
3 рецепта САЛАТОВ из молодой КАПУСТЫ🍴Салаты БЕЗ МАЙОНЕЗА / ПП рецепты
3 рецепта салатов из молодой капусты — универсальные, легкие. Это — настоящие пп-рецепты, ведь эти салаты…
Курица в духовке. Маринад — соевый соус, французская горчица и лайм.
У нас были куриные бёдра, ножки, крылышки и мы решили приготовить их в азиатском стиле, используя маринад…
Вкуснее Огурцов Вы НЕ ЕЛИ!!! Зимой скажите мне спасибо!!!
Огурцы с горчицей на зиму. Рецепт простой, без заморочек, а вкуснее огурцов Вы не ели. Домашняя консервация…
Скажи НЕТ майонезу! 5 легких заправок для салатов
Заправка для салата — еще один способ сделать привычный салат настоящим кулинарным шедевром. Предлагаю…
Заправка для салата — Ароматное оливковое масло настоянное на тимьяне и чесноке
Сегодня Бородатый повар расскажет как разнообразить вкус Ваших блюд. Нам понадобится: — Оливковое масло…
Салат Отпад с селедкой и французской заправкой
Салат Отпад с селедкой и французской заправкой. Салаты с селедкой рецепты простые представлены на нашем…
Салат из овощей,секрет в заправке
Салат из овощей,секрет в заправке: помидоры,огурцы,лук,соль,соевый соус и горчица в зёрнах. На здоровье,прия…
Французская горчица рецепт
Расскажу вам как сделать французскую горчицу своими руками. Оказалось это очень просто и вкусно! #горчица…

www.videocook2.ru

Салаты с зернистой горчицей, 97 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Помидоры черри 2 штуки

Картофель 1 штука

Помидоры 50 г

Красный лук 10 г

Осьминог 70 г

Огурцы 15 г

Маслины 100 г

Зернистая горчица 10 г

Дижонская горчица 10 мл

Оливковое масло 70 мл

Растительное масло 30 мл

Лимонный сок 15 мл

Чернила каракатицы по вкусу

Паприка по вкусу

Смесь салатных листьев 65 г

Соус терияки 25 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda.ru

Французская заправка для салата, рецепт

В сезон свежих овощей и зелени французская заправка для салата станет незаменимым компонентом легких, свежих салатов. Готовится она за считанные минуты, все продукты доступные, а храниться в холодильнике может до двух недель. Особую пикантность заправке придает горчица с зернышками – они и в салате выглядят аппетитно, и на вкус такая горчица очень приятная: в ней нет горечи, как в обычной, но есть острота. Рецепт этой вкусной завправки я подробно для вас описала.
Вместо уксуса можете использовать свежевыжатый лимонный сок или сок лайма (его нужно в два раза меньше, чем лимонного). После соединения всех ингредиентов, заправку нужно тщательно взбить до консистенции густой эмульсии. Думаю, вам понравится и эта салатная заправка с базиликом и укропом.

— оливковое масло – 4 ст.л.;
— зернистая горчица – 1 ч.л. с горкой;
— натуральный яблочный уксус – 1 ст.л.;
— чеснок – 1 крупная долька;
— жидкий мед – 1 ч.л.;
— соль – щепотка.

Пошаговый рецепт с фото:

Крупный зубок чеснока натираем через терку или продавливаем через пресс и затем толчем в кашицу в ступке.

Соединять все компоненты заправки удобнее в банке. Перекладываем туда измельченный чеснок, добавляем ложку зернистой горчицы.

Вливаем жидкий мед (если засахарился или очень густой – растапливаем на водяной бане).

Добавляем яблочный уксус. Вместо него можно взять лимонный сок, сок лайма или любой фруктовый, ягодный уксус.

Добавляем мелкую соль. Сахар в этот рецепт заправки не добавляется, сладости достаточно от меда.

Заливаем все оливковым или любым другим растительным маслом. Для заправки оно должно быть качественным, густым, как бы вязким.

Плотно завинчиваем крышку. Энергично встряхиваем банку, пока все компоненты не соединятся в густой, полупрозрачный соус белесого цвета. Еще посмотрите как приготовить заправка для салата «Цезарь» в домашних условиях.

Заправка для овощных салатов готова. Для удобства использования переливаем часть в соусник, остальное убираем в холодильник. Приятного аппетита!

salat-legko.ru