АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Вкусные супы

Рассольник с рисом и солеными огурцами

Если с перловкой отношения у вас так и не сложились, а вкусного рассольничка ой как хочется, то специально для вас густой и наваристый рассольник с рисом. Ничем не хуже классического!

Простой суп с «мексиканской» овощной смесью

Яркие пакеты с замороженными овощами – искушение, мимо которого трудно пройти зимой. Наберешь всякого, принесешь домой и задумаешься – а что же такого вкусного приготовить из этих овощей? Пожарить? Запечь? Мексиканская смесь с кукурузой и горшком для этих целей подходит не самым лучшим образом, ведь бобовые при жарке и запеканки твердеют. Зато супец из этой смеси получается вкуснейший. И приготовить проще простого.

Классический тыквенный суп-пюре

Если у вас есть сладкая, ароматная, яркая тыква, вы просто обязаны побаловать себя отменным супчиком-пюре, вкусным и нежным, легким и одновременно питательным. У этого супа масса достоинств, и одно из них – невероятно короткое время варки. А рецепт настолько прост, что с ним справится любой, даже начинающий кулинар. Единственное, без чего вам будет не обойтись, так это без блендера, а все остальное найдется в любой кухне.

Борщ с квашеной капустой

Борщ без мяса на квашеной капусте по старому, бабушкиному рецепту. Получается наваристым, густым.

Классический борщ

Базовый рецепт борща с мясом. Классика русской кухне. Сварен по всем канонам, без фасоли, без чернослива, без квашеной капусты, без шкварок. Это просто борщ. Ни один мужчина не устоит перед ним.

Испанский холодный суп гаспачо

Классический рецепт испанского холодного супа из помидоров со свежим огурцом, сладким перцем и чесноком. Суп загущается хлебным мякишем и подается с сухариками.

Борщ с фасолью

Вкуснющий борщ с фасолью, который можно приготовить и в постном варианте, и на любом бульоне. Сбалансированный состав овощей, правильный процесс приготовления. Попробуйте, от этого борща невозможно оторваться.

Окрошка на воде с уксусом и майонезом

Рецепт-лайфхак для тех, у кого в доме не оказалось ни кваса, ни кефира, а окрошку хочется приготовить немедленно!

Суп из куриной грудки

Что вы готовите на первое чаще всего? Я — суп из куриной грудки, быстрый, сытный, и очень простой. Вариаций приготовлений масса, но всегда получается очень вкусно. На этот раз я предлагаю добавить в суп два простых ингредиента – макароны и картофель.

Фасолевый суп из белой фасоли

Если фасолевый суп вам представляется чем-то скучным и не особенно вкусным, попробуйте этот рецепт. Стоит добавить в обычный суп немножко копченой грудинки, и результат превзойдет все ваши ожидания.

Окрошка на кефире с минералкой

Лето — время кваса и легких овощных супов. Для тех же, кто любит еду посытнее, представляем рецепт окрошки на кефире с минералкой.

Как приготовить рассольник с солеными огурцами и перловкой

Классический рецепт традиционного блюда русской кухни – рассольника. С солеными огурцами, перловкой, на крепком мясном бульоне. Именно таким и должен быть настоящий рассольник.

Овощной крем-суп с куриными фрикадельками

Рецепт-фантазия на тему, что бы такого приготовить из оставшегося после жарки котлет куриного фарша, двух картофелин и парочки полупустых пакетов с замороженными овощами.

Холодник по-белорусски

Холодник по-белорусски – из тех супов, которые достаточно один раз попробовать, чтобы навсегда остаться к нему неравнодушным. Готовится он из запеченной, вареной или маринованной свеклы с добавлением свежей зелени, огурца и отварного яйца.

Шулюм из свинины

Очень простой рецепт, шулюм частенько варят в походах, на пикниках. Дома приготовить его не составит никакого труда.

Суп из замороженных белых грибов

Очень простой рецепт супа, варится быстро, потому что замороженные грибы не требуют долгой тепловой обработки. С этим рецептом справится любой новичок. Главное – позаботиться, чтобы грибы были качественными.

Сырный суп с грибами

Бюджетный рецепт наваристого, густого грибного супа с кремовой консистенцией. Блендер не используется, суп загущается щепоткой муки. Сыр в суп добавляется плавленый, рецепт очень простой и вполне подойдет для начинающих хозяек.

Суп с сырными рулетиками

Простой и в то же время необычный суп, состав продуктов – дешевый и доступный, благодаря тому, что рулетики начинены сыром, он получается вкусней обычного супа с галушками или с клецками.

Суп с галушками

Если финансы поют романсы, то самое время освоить знаменитое блюдо украинской кухни – суп с галушками. Замечательно бюджетный суп, минимум продуктов и очень сытный результат.

Минестроне

Минестроне – несложный в приготовлении итальянский овощной суп, который требует определенного времени, но радует неповторимой гаммой ароматов и вкусов. В суп, кроме овощей, добавляется паста. Он получается густым и сытным.

Холодный свекольник

Что главное в холодном свекольнике? Насыщенный цвет и яркий вкус. Как добиться такого сочетания свойств, подробно в пошаговом рецепте.

Классическая окрошка на кефире

Рецепт окрошки на нежирном кефире со свежими овощами, вареным яйцом и докторской колбасой.

Куриный суп с клецками

Если вы стеснены в средствах и ваш бюджет подсчитан до копейки, кастрюля этого супа не пробьет в нем никакой бреши, хоть приготовлен он и не из топора, но стоимость продуктов минимальна. Опять же, практическое руководство для тех, кто не знает, что делать с оставшимися после разделки курицы костями.

Грибной суп из сушеных грибов

Чтобы приготовить вкусный суп из сушеных грибов, совсем не обязательно делать его густым, чтобы стояла ложка. Чудесный грибной аромат создаст ощущение сытного (а на самом деле очень легкого) блюда. Два литра отменного супа можно сварить всего из 15 грамм сушеных белых грибов.

Постный борщ с фасолью

Рецепт для тех, кто относится к овощным супам с такой же любовью и уважением, как и я. Для меня до сих пор остается загадкой, зачем борщ варят на мясном или на курином бульоне, он ведь и так получается отменно вкусным. Особенно если для густоты добавить в него щедрую порцию белой фасоли.

Суп из консервированной фасоли

Из консервированной фасоли за 15 минут можно сварить очень вкусный суп, который удовлетворит вкусы всех членов семьи. Он варится без мяса, а для любителей еды посытнее мы нажарим к супу сосисок.

Постный гороховый суп

Очень простой в приготовлении гороховый суп. Я бы советовала именно с него начать освоение блюд из гороха. Заодно вы научитесь варить базовый овощной бульон.

Щи из свежей капусты

Базовый рецепт щей, который можно разнообразить добавками различных овощей, а также варить на курином или мясном бульоне. Рецепт щей на каждый день.

Как приготовить красный борщ

Если вы умеете варить вкусный борщ, но никак не можете добиться яркого красного цвета, то, приготовив борщ по этому пошаговому рецепту, вы навсегда забудете об этой проблеме.

Суп-пюре из зеленого горошка

Постный суп-пюре из трех основных продуктов. Только горошек, лук и чеснок. Горох замороженный, нелущеный. Чтобы пюре получилось таким гладким, есть одно простое, проверенное столетиями средство…

Вкусный и бюджетный суп с пшеном

Простенький и очень вкусный супчик – отличный повод вспомнить о незаслуженно забытой пшенной крупе. В сочетании с куриным бульоном и овощной поджаркой получается отменно.

Классический гороховый суп с копченостями

Классика жанра – гороховый суп с копченой грудинкой на крепком бульоне из свиных ребер. Рецепт разобран подробно, по шагам.

Грибная лапша

Очень простое блюдо, которое можно есть хоть каждый день: горстка сухих грибов, немного широкой лапши, морковка и лук – вот и все продукты. Лапша получается наваристая, густая. Рецепт отлично подойдет для начинающих.

Суп с рыбными консервами и рисом

Отличный рецепт супа «из ничего», который просто обязан быть в арсенале каждой хозяйки (и хозяина!).

Холодник со свеклой

Если вы не любите квас, но хочется съесть тарелку-другую холодного летнего супа, то замените квас свекольным отваром, и у вас получится наивкуснейший холодник. Цвет его столь же восхитителен!

Тыквенный суп-пюре со сливками

Среди разнообразных блюд из тыквы супы-пюре занимают почетное место, потому что в зависимости от добавок супы получаются абсолютно разными на вкус. Например, суп-пюре из тыквы со сливками очень похож на знаменитый кукурузный суп из якитории. С той только разницей, что тыквенный вкуснее. Мы попробовали с креветками – язык проглотишь, какая вкуснятина. Обязательно приготовьте этот суп до конца тыквенного сезона.

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Это рецепт из серии «на каждый день». Простой и вкусный, густой и наваристый суп по шагам с указанием последовательности и времени варки ингредиентов – рецепт для начинающих кулинаров.

Простой рецепт супа-пюре из кабачков

Чудесный и очень бюджетный рецепт для летнего или осеннего супа. В составе кабачки, лук, чеснок и приправы. Требует минимум усилий для приготовления. Варится всего за 20 минут.

Классический рецепт окрошки на квасе

Классика русской кухни – окрошка на квасе по всем правилам.

«Жареный» суп с фрикадельками, для настоящих лентяек!

Вы любите мыть посуду? Вот и я тоже. Особенно это касается жирных сковородок. Самую большую грусть у меня вызывает отскребание засаленных поверхностей после пассеровки овощей для супа. Но кто-то очень умный и очень добрый придумал, как обойтись без сковородки. Честь ему и хвала. Все гениальное – просто!

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Это самая вкусная мясная солянка, какую только можно себе представить. Секрет ее прост: крепкий мясной бульон, соленые огурчики и много-много колбасных обрезков. Поджарочка для усиления вкуса, немного картошки для сытности и, конечно же, лимон и маслины — без них солянка не солянка.

Гороховый суп-карри

Вегетарианский рецепт горохового супа. Отсутствие мяса с лихвой компенсируется богатым набором ароматных специй.

Рецепт горохового супа с беконом от Ники Белоцерковской

Это любимый суп моего мужа. Стоит мне только начать (а начинается суп с жарки бекона – представляете себе, какие ароматы), как передвижение мужа по квартире становятся кругообразными, предвкушающими. А уж когда я тимьян засыпаю, то все. Человек явно принимается мыслить только этим гороховым супом. И делает это терпеливо аж целых полтора часа. Надо ли говорить, что съедает он сходу две, а то и три порции.

Суп из зеленого горошка с лисичками

Необычный и очень вкусный суп из самых обычных продуктов всего за 30 минут. Рецепт просто незаменим в сезон лисичек, когда вечно находишься в поисках рецептов, что бы еще такого приготовить из этих прекрасных грибов. Яркие вкусы лисичек и пряных трав уравновешиваются мягкими вкусовыми оттенками зеленого горошка и сливок.

Как приготовить гороховый суп с грудинкой

Это один из самых простых рецептов горохового супа. Даже поджарку делать не нужно! Вкус усложняем за счет горстки майорана, а праздничное настроение создаем при помощи… копченой сардельки. 🙂

Крем-суп из шампиньонов с сыром и картофелем

Очень легкий рецепт волшебно вкусного и беспредельно нежного супа. Доступные ингредиенты, минимум усилий, максимум удовольствия. Обожаю такие рецепты.

Суп с квашеной капустой и краковскими колбасками

Когда я еще в студенческие годы подрабатывала в одной небольшой конторе, то одна из сотрудниц варила иногда на обед огромную кастрюлю супа. Меня поражало, что никакого рецепта у этого супа не существовало. Девушка закидывала в кастрюлю все, что находила в холодильнике. И, что удивительно, это всегда получалось вкусно. Сама я так и не решилась на такое свободное творчество у кухонной плиты. Но зато когда встречаю рецепт не совсем привычного супа, то не пугаюсь. Я уже знаю, что скорее всего это будет вкусно. Даже если в супе оказывается почти полтора кило колбасы и здоровенная тарелка квашеной капусты…

Как приготовить суп с фрикадельками

Не знаю, почему, но суп с фрикадельками у меня напрямую связан с представлением об уютном ухоженном доме, где уместны кулинарные изыски, в которых нет никакой необходимости. Может, потому что такого супа не бывало в моем детстве. Правда, кто захочет возиться с фаршем ради того, чтобы его кусочки плавали в супе? В супе должен плавать внушительных размеров кусок мяса. А из фарша получаться строгие ряды котлет. Чтобы хлеба поменьше, а мяса побольше. Фрикадельки же это баловство… Однако рано или поздно приходит время побаловаться от души и наконец-то сварить несерьезный суп с фрикадельками.

12 невероятно вкусных зимних супов со всего мира / AdMe

Зимой без супа обойтись не получится. Он и насытит, и согреет, и душу порадует. У жителей разных стран есть свои любимые супы, которыми можно разнообразить ваш стол, и они идеально подойдут для обеда в холодный день.

AdMe.ru собрал для вас лучшие рецепты вкусных зимних супов со всего света — густых, наваристых и ароматных.

Знаменитый болгарский гуляш (бограчгуйяш)

На традиционных и очень популярных в Венгрии конкурсах на лучший гуляш такой суп готовят на открытом огне. Не только потому, что именно так и стряпали настоящие мадьярские пастухи, но еще и ради специальной посуды, в которой только и можно приготовить правильный гуляш. Точное его название — бограчгуйяш (bogracsgulyas), то есть «гуляш из котелка».

Вам понадобится:

  • 1 кг говядины без костей
  • 4—5 полосок бекона или свиной жир (можно взять и растительное масло)
  • 300 г лука репчатого 
  • 3 ст. л. паприки
  • соль, тмин, чеснок
  • 1 кг картофеля
  • 140 г перца (сладкий зеленый или красный)
  • 1 помидор
  • 2—3 л воды или бульона
  • на 6 порций для чипетке (клецек): 80 г муки, 1 яйцо, соль

Приготовление:

  • Сочное мясо со множеством сухожилий (лопаточная часть, зарез, голяшка) нарезать кубиками со стороной 1,5—2 см. В растопленном жире (или масле) поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Уменьшить огонь, положить в не слишком горячий жир паприку, быстро перемешать, тотчас же добавить мясо, добавить растолченный чеснок, смешанный с тмином, подлить немного воды и, изредка помешивая, продолжать тушить на слабом огне. При необходимости добавлять воду, но всегда понемногу, чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости.
  • Пока тушится мясо, очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см картофель, зеленый перец, помидоры, а также приготовить чипетке. Когда мясо будет почти готово, дать соку испариться, чтобы в кастрюле остался один только жир. Добавить к мясу картофель, хорошо размешать и тушить до тех пор, пока картофель не станет «стекленеть», тогда подлить бульон или воду и положить зеленый перец и помидоры.
  • Когда картофель почти сварится, непосредственно перед подачей на стол положить в суп чипетке и дать им свариться. Окончательно количество супа регулируется путем добавления бульона или воды, после чего опять нужно посолить.
  • Как приготовить чипетке. Название теста чипетке происходит от венгерского слова «чипкедни», что значит «щипать». Из муки, яйца и соли (без воды) замесить крутое тесто. Раскатать его на посыпанной мукой доске в лист толщиной около 1 мм, затем обсыпанными мукой руками отщипывать от него бесформенные кусочки размером примерно с ноготь. Эти кусочки варить в кипящем супе. Когда тесто будет готово (через 3—4 минуты), оно всплывет на поверхность.

Немецкий густой пихельштайнер

Густой и сытный пихельштайнер входит в золотую коллекцию 100 самых известных рецептов разных стран мира. В его честь в немецком городе Регене уже 130 лет проводится праздник с ночными катаниями на лодках, костюмированным шествием, ярмаркой и фейерверком.

Вам потребуется:

  • 600 г трех видов мяса (свинины, говядины, курятины или телятины)
  • 2 луковицы
  • 750 г картофеля
  • 1 корневой сельдерей (около 200 г)
  • 3 моркови
  • 1 стебель лука-порея
  • соль, порошок сладкой паприки
  • 1 пучок петрушки
  • мясной бульон или вода

Приготовление:

  • Нарежьте мясо кусочками. Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите остальные овощи. Картофель и сельдерей порежьте кубиками, морковь — толстыми кружочками. Лук-порей порежьте тонкими кольцами.
  • По очереди сложите в кастрюлю мясо, картофель и остальные овощи. Залейте горячим бульоном или просто водой так, чтобы только покрыла верхний слой. Посолите и приправьте порошком паприки. Варите под крышкой на слабом огне примерно 1,5 часа. Петрушку нарежьте, за минуту до конца приготовления добавьте ее в суп.

Английский стю с фасолью

В Великобритании зимы не самые теплые. Поэтому похлебка со времен римлян была любимым, а зачастую и единственным угощением бедняков зимой. Аристократы тоже не отказывали себе в удовольствии полакомиться густым наваристым супом.

Вам потребуется:

  • 500 г говядины
  • 150—200 г мясного фарша (свиного или говяжьего)
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 1—2 зубчика чеснока
  • 0,5 стакана красной фасоли
  • 0,5 стакана эамороженного (или консервированного) зеленого горошка
  • 1 стакан стручковой фасоли, свежей или мороженой
  • 2—3 картофелины
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • томатная паста, соль, черный перец, сахар, сладкая паприка, лавровый лист

Приготовление:

  • Красную фасоль замочить на ночь, затем промыть ее, отварить в отдельной посуде до готовности, слить воду. Мясо поставить варить; после того как бульон закипит, снять пену и добавить лавровый лист, варить до готовности.
  • Готовое мясо вынуть из бульона, в бульон добавить картофель, порезанный на мелкие кубики, проварить его до готовности. Затем добавить готовую фасоль, морковь соломкой, стручковую фасоль, горошек. Прямо в бульон налить соевый соус.
  • Мелко порезанный лук обжарить с томатной пастой (примерно 1—1,5 ст. л. ) и добавить в бульон. Добавить еще томатной пасты (еще примерно 2 ст. л.) по вкусу и мелко рубленный чеснок. На отдельную сковороду положить фарш, присыпать солью, черным перцем, обжарить до готовности и добавить в стю. Порезать отварное мясо на кусочки и тоже положить в суп.
  • Добавить в него немного сахара (чтобы не был кислым), сладкую паприку и еще немного потомить.

Палестинский суп из красной чечевицы и тыквы 

Ароматный суп-пюре богат витаминами и растительным белком, и его очень вкусно есть с лепешкой. 

Вам потребуется:

  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 средние моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 средняя луковица
  • 1 ч. л. молотого тмина
  • 1/2 ч. л. сушеного перца чили
  • 400 г тыквы
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1,5 л куриного бульона или воды
  • 1 чашка красной чечевицы
  • петрушка и паприка для украшения


Приготовление:

  • Хорошо нагрейте масло в кастрюле с толстым дном или в сковороде, положите мелко нарезанные чеснок, морковь, сельдерей и лук и поджаривайте, все время помешивая, 12—14 минут. Затем добавьте тмин, чили, порезанную на кубики тыкву, соль, перец и тушите, пока тыква не станет мягкой.
  • Добавьте бульон и чечевицу и доведите до кипения. Если тушили овощи в сковороде, положите овощи с чечевицей в кастрюлю, влейте бульон и продолжайте готовить там.
  • Уменьшите огонь и варите, прикрыв крышкой, минут 20, пока чечевица не разварится. Дайте супу немного остыть и пюрируйте его блендером. Разложите в тарелки, украсьте петрушкой и паприкой и подавайте с лепешкой и дольками лимона (при желании).

Острая мексиканская тортилья

Острый, пряный и довольно легкий суп очень популярен в странах Латинской Америки.

Вам потребуется:

  • 1 крупный перец чили
  • 400 г нарезанных кубиками помидоров
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 3 очищенных зубчика чеснока
  • 1 средняя луковица
  • 1,5 л куриного бульона
  • кинза сушеная
  • 600—700 г вареной куриной грудки, нарезанной кусочками 
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 150 г натертого твердого сыра
  • 1—2 нарезанных кубиками авокадо
  • сметана, ломтики лайма для сервировки
  • кукурузные чипсы (около 4 чашек)

Приготовление:

  • Поджарьте перец чили в сковородке с толстым дном на сильном огне, периодически ее поворачивая. Удалите семена и измельчите в блендере вместе с помидорами. Обжарьте чеснок и лук в масле до золотистого цвета, переложите их в блендер с помидорами и чили и измельчите до однородной массы.
  • Залейте томатную смесь в кастрюлю и варите на среднем огне до кипения 8—10 минут. Добавьте бульон и кинзу, снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут. Положите курицу, соль, перец и снова прогрейте.
  • Разложите в тарелки чипсы (оставив немного для сервировки) и налейте сверху суп, украсьте сыром, кусочками авокадо, чипсами и сметаной. Подавайте с дольками лайма. 

Классический борщ

Горячий борщ, да с чесночком — лучшего согревающего супа для холодной российской зимы еще не придумали.

Вам потребуется:

  • 3 л воды
  • 700—800 г говядины на кости
  • 300 г свежей капусты 
  • 2—3 средних картофелины 
  • 2 маленьких или 1 средняя свекла
  • 1 морковка
  • 1 луковица 
  • 1 ст. л. томатной пасты и 1 небольшой помидор
  • масло растительное для обжарки
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец черный молотый, лавровый лист, зелень (укроп, петрушка, базилик)
  • сметана для сервировки

Приготовление:

  • Первым делом нужно сварить бульон. Для этого говядину на кости промыть под проточной водой, положить ее в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и убавить огонь до минимума.
  • Пока готовится бульон, нужно почистить и нарезать овощи: картофель, морковь, свеклу, лук. Когда мясо приготовится, его нужно вынуть из бульона и немного остудить. Затем отделить мясо от кости и разделать на небольшие куски. Разделанное вареное мясо опустить обратно в бульон. Не забывайте регулярно снимать пену с поверхности бульона.
  • Когда бульон закипит, отправляем в кастрюлю нашинкованную свежую капусту. Картофель, нарезанный кубиками, отправляем в кастрюлю следом за капустой, после того как вода вновь закипит, и солим.
  • На сковороде обжариваем свеклу, нарезанную соломкой. Добавляем лук кубиками и морковь. Далее томатную пасту и помидоры, натертые на терке. После того как помидоры немного загустеют, нужно влить стакан бульона. Тушим минут 10. А затем отправляем поджарку в борщ.
  • За 5 минут до готовности добавьте в суп специи, а мелко нарезанный (или давленый) чеснок со свежей нарубленной зеленью — непосредственно перед выключением.
  • Дайте борщу настояться полчаса, и можно подавать его на стол, положив в каждую тарелку по ложке сметаны.

Пряное грузинское харчо

Вам потребуется:

  • 400 г говядины 
  • 3 луковицы
  • 4 ст. л. риса 
  • 500 г помидоров 
  • укроп, петрушка, кинза по вкусу
  • 1 зубчик чеснока

Приготовление:

  • В кастрюлю наливаем 2—2,5 л холодной воды, закладываем нарезанное кусочками мясо и косточки и ставим на огонь. Когда вода закипит, снимаем пену и уменьшаем огонь. Оставляем варить на час-полтора. За полчаса до окончания варки в бульон можно добавить корень петрушки или сельдерея и посолить по вкусу.
  • Тем временем мелко режем лук и слегка обжариваем его в растительном масле на медленном огне. Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, добавляем к нему мясо из бульона (огонь под ним выключаем) и жарим минут 5.
  • Затем добавляем пару столовых ложек бульона и тушим под закрытой крышкой минут 15.
  • Пока мясо и лук тушатся, подготавливаем помидоры. Моем, делаем крестообразные надрезы и заливаем на пару минут кипятком. Затем легко снимаем кожицу и нарезаем некрупными кубиками.
  • Выкладываем помидорные кубики в сковороду к мясу и луку и тушим 10 минут. Содержимое сковороды отправляем в бульон, который уже снова на плите и собирается закипеть.
  • В закипевший бульон засыпаем рис. Даем супу 5 минут покипеть, уменьшаем огонь до среднего и добавляем специи. Далее толченый чеснок и мелко рубленную зелень (укроп, петрушку, кинзу) и сразу выключаем. Перед тем как подавать суп на стол, дайте ему час настояться.

Американский чаудер

Чаудер — это густой суп, известное блюдо американской кухни. В разных частях страны его готовят по-разному: с беконом, рыбой, креветками, брокколи, кукурузой. Но всегда в составе есть сливки и сыр. Этот сытный суп замечательно подходит для холодов, когда так нужно согреться.

Вам потребуется:

  • 200—300 г бекона
  • 400 г замороженной или консервированной кукурузы
  • 3—4 картофелины
  • 1 л куриного бульона
  • 500 мл сливок (10%)
  • 2 ст. л. муки
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 болгарский перец
  • 1 головка репчатого лука
  • 200 г твердого сыра
  • соль, черный молотый перец

Приготовление:

  • Бекон на­резать маленькими кубиками и слегка поджарить на ложке растительного масла в кастрюле, где будете готовить суп. Затем вынуть. Положить в масло мелко нарезанную луковицу и томить до готовности.
  • Нарезать картошку, выложить ее в кастрюлю и влить куриный бульон. Варить 15—20 минут, чтобы картошка при растирании деревянной лопаткой разминалась в пюре.
  • Тем временем мелко нарезать болгарский перец, сельдерей и обжарить их отдельно на сковороде, добавив к ним замороженную кукурузу (если она консервированная, ее нужно будет положить в готовый бульон).
  • Когда превратите картошку в пюре, добавьте в бульон сливки, размешанные с мукой, и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Затем положите в суп поджаренный бекон, овощи и кукурузу (если используете консервированную). Снова надо довести суп до кипения и положить в него часть тертого сыра, оставить томиться минут на 10.
  • Перед подачей на стол украсьте суп тертым сыром и зеленью.

Венгерский суп с цветной капустой, паприкой и клецками

Отличный вариант зимнего супа для вегетарианцев.

Вам потребуется:

  • 1/3 стакана муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • 6 ст. л. охлажденного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1,5 острого перца (тем, кто не любит острого, можно заменить болгарским)
  • 1 большая луковица
  • 1,5—2 л овощного бульона или воды
  • 1 маленькая головка цветной капусты
  • 1 средняя морковь, очищенная и мелко нарезанная
  • соль, свежемолотый черный перец
  • 1 небольшой пучок петрушки

Приготовление:

  • Сделать клецки: в миске перемешать вместе муку и соль, добавить 4 ст. л. сливочного масла и перетереть муку с маслом, пока они не скатаются в комочки размером с горошину. Добавить яйцо, сделать тесто. Поставить в холодильник.
  • Оставшееся масло положить в кастрюлю, разогреть и обжарить до мягкости мелко нарезанные перец и лук. Налить бульон или воду, положить разобранную на соцветия цветную капусту и морковь. Приправить солью и перцем и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и готовить, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.
  • Чайной ложкой нужно отщипывать кусочки теста и кидать их в кипящий суп (примерно по половине ложки), варить 3 минуты. Разлить в тарелки и украсить петрушкой.

Немецкий перловый суп с копченостями

Немецкий классический суп, очень простой в приготовлении.

Вам потребуется:

  • 4 ст. л. сливочного масла (или растительного)
  • 1 средняя луковица
  • 1 чашка перловки
  • 1,5 л мясного, овощного бульона или воды
  • 1—2 картофелины
  • 1 морковь
  • четвертинка корня сельдерея
  • полчашки нарезанного лука-порея
  • 2 немецкие колбаски (можно взять 200 г любой копченой или полукопченой колбасы или подкопченные сосиски)
  • 1 ломтик бекона
  • сушеный мускатный орех
  • 1 ч. л. сушеного майорана
  • петрушка
  • соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

  • Разогрейте на дне кастрюли масло и обжаривайте мелко нарезанный лук 5 минут. Положите перловку и тоже слегка обжарьте ее в течение 5 минут.
  • Добавьте бульон, нарезанные картофель, морковь, корень сельдерея и лук-порей, майоран и немецкие колбаски и варите на небольшом огне, пока овощи не сварятся, а колбаски не станут мягкими. Если используете готовую копченую колбасу или сосиски, положите их за 10 минут до готовности.
  • Достаньте копчености из супа, порежьте их на кружочки, а бекон удалите. Перед выключением положите мускатный орех, соль и перец и дайте настояться. Разложив суп в тарелки, украсьте его петрушкой и кружочками колбасы.

Восхитительный итальянский томатный суп с тортеллини и шпинатом

Этот суп готовить быстро и просто. Главное — найти в магазине тортеллини, то есть пасту с начинкой, похожую на наши пельмени.

Вам потребуется:

  • 1 луковица
  • 6 зубчиков чеснока
  • 600—700 г консервированных или свежих помидоров
  • 1 л куриного бульона
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. л. паприки
  • по 1/2 ч. л. соли и черного перца (если не любите острое, так много перца можно не класть)
  • 200—300 г тортеллини с сыром или другой начинкой
  • 200—300 г свежего или мороженого шпината
  • немного тертого твердого сыра и свежая зелень

Приготовление:

  • Если используете свежие помидоры, подготовьте их: обдайте кипятком, снимите кожицу, порежьте на кусочки и потушите на сковороде под крышкой несколько минут. 
  • В сотейнике разогрейте масло и жарьте мелко нарезанный лук 5 минут. Добавьте чеснок, паприку, соль и перец и обжаривайте 1 минуту, пока не появится приятный аромат. 
  • Положите помидоры (измельченные консервированные или тушеные), влейте бульон, добавьте базилик, орегано и лавровый лист и доведите до кипения. 
  • Уменьшите огонь, положите тортеллини и варите, сколько указано на упаковке (обычно 7—9 минут). Положите шпинат, потомите на огне еще несколько минут и сразу же подавайте на стол, посыпав свежей зеленью и сыром. 

Американский суп с диким рисом, грибами и курицей

У дикого риса тонкий вкус и аромат и необычный вид: он длинный и черный. Сегодня его можно купить в любом крупном магазине, и, если вы до сих пор не пробовали черный рис, советуем это сделать.

Вам потребуется:

  • 1 стакан дикого риса
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 2 средние морковки
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 ч. л. тимьяна
  • 100 г муки
  • 2 л куриного бульона
  • 300 г вареной курицы
  • 200 г грибов
  • 1 стакан сливок (10%)
  • петрушка

Приготовление:

  • Варите рис в литре воды до готовности (примерно 45 минут). Слейте воду, если осталась, и отставьте в сторону. 
  • В кастрюле разогрейте масло, слегка обжарьте нарезанные лук, сельдерей и морковь. Затем положите тимьян и муку, тушите, помешивая, еще 2—3 минуты. Влейте бульон и доведите до кипения. 
  • Положите нарезанные курицу, грибы, соль и перец и потомите на медленном огне 10 минут. Затем добавьте рис и влейте сливки, дайте супу вновь закипеть и прогревайте его 5 минут. Выключите, положите петрушку и дайте немного настояться.

Как приготовить вкусный суп: рецепты со всего мира

Когда-то хомо сапиенс приготовил свою первую тарелку вкусного супа (или похлебки, или варева). Было это, скорее всего, очень давно, с тех пор не только много съедено, но и понято кое-что. Насчет технологий готовки, например.

Я собрала в одной статье целую россыпь рецептов супов со всего мира, вы можете приготовить любой из них и насладиться новым вкусом. Предваряют подборку основные сведения о супах и некоторые правила того, как приготовить вкусный суп.

Как приготовить вкусный суп

Казалось бы, какая может быть проблема с приготовлением будничного жидкого кушанья, знакомого с детства? Нарезал картошки, морковки, добавил мяса, грибов, посолил и поперчил, залил водой, поставил варить — и все! Но оказывается, приготовить вкусный суп не так просто, как кажется. И кулинарный урок здесь совсем не будет лишним.

Собственно, хитрости сводятся к нескольким вопросам:

1 Поскольку большинство супов готовится на бульонах (мясных или овощных), надо уметь готовить качественный бульон. Как показывает опыт, чтобы он получился чистым и прозрачным, нужен навык. Например, надо уметь избавляться от пенки, а затем высветлять ароматную жидкость.

О том, как это сделать, читайте в статьях: Как приготовить куриный бульон  и Как готовить овощной бульон. Технология приготовления бульонов из другого мяса и из рыбы не отличается от описанных.

2 Приготовление овощей в супе — это тоже искусство. Совсем небезразличен порядок их добавления, ведь скорость варки различается, и, кроме того, разные овощи по-разному «влияют» друг на друга. Что важно знать для приготовления вкусного супа?

  • Все овощи надо выкладывать в кипящий подсоленный бульон. Овощные супы хороши только свежеприготовленные, так как они быстро теряют витамины. После того, как они сварились крышку заерывают и выдерживают суп 10 минут.
  • Картофель идет первым (опережать его может только крупа), так как и варится дольше других овощей. Кроме того, если вы будете варить его одновременно с кислыми ингредиентами (помидорами, например), получится невкусно: кислота сделает картошку тяжелой и плотной.
  • Морковь и коренья (петрушку, сельдерей) можно готовить способом пассеровки, а можно — непосредственно. Время варки моркови составляет 20-30 минут, кореньев меньше (зависит от толщины). Если же добавлять пассерованные овощи, то мы их даже не варим, а даем пропитаться остальными ароматами, поэтому добавлять их надо, когда уже картошка совершенно готова.
  • Не все любят морковь в супе (как и лук), поэтому варят целиком (не нарезая кусочками), а потом, когда морковь отдала весь свой вкус и аромат, выбрасывают или используют другим способом.
  • Аналогично — с луком. Если хотите получить золотистый бульон для супа, положите в него лук в шелухе (в специальном контейнере или марле). Можно варить его очищенным, но целиком (а потом выбросить). Но если присутствие в супе лука предусмотрено, то его надо достаточно мелко нарезать и варить с предварительной мягкой пассеровкой или без нее.
  • Зелень варить не надо! Она добавляется в самом конце, после чего огонь выключается, а зелень отдает в теплоте весь свой аромат. Лавровый лист также важно не передержать, добавив максимум за 5 минут до готовности. Такую рекомендацию вы найдете в любом рецепте вкусного супа.

См также: Как приготовить настоящий борщ по-украински — подробная инструкция.

3 В суп добавляют муку (для гущины), взбитые яйца, клецки и галушки, макароны и крупы. Последние лучше отваривать отдельно, а потом присоединять к бульону, а можно варить вместе с овощами — в рецептах приготовления вкусных супов вы найдете разные рекомендации. Если хотите вместе, то знайте, что рис варится не меньше (а то и больше) картофеля, а вермишель — быстро.

Однако при всех нюансах, чтобы приготовить вкусный суп, надо его готовить. Зимой он будет согревать, а летом (обычно в это время готовят холодные супы) дарить легкость, во все же времена питательный и вкусный суп будет насыщать и доставлять удовольствие.

Все правила приготовления куриного супа, а также самые характерные его рецепты.

Ниже — подборка рецептов вкусных супов со всего мира: оцените кулинарные «изводы», разнообразие вкусов людей и их общность!

Вкусный суп — рецепты национальных кухонь

Вкусный суп по-румынски

Ингредиенты рецепта: Говядина, суповые коренья (морковь, сельдерей, петрушка), репчатый лук, картофель, томатная паста, лимонный сок или рассол квашеной капусты, зелень петрушки, укроп, соль, сливочное масло.

Как приготовить: Мясо вместе с костями залить водой, посолить и поварить около часа. Коренья и лук нарезать и поджарить на масле, добавить нарезанный картофель и залить процеженным бульоном. На маленькой сковородке с маслом потушить томатную пасту, подлить немного воды и переложить в кастрюлю с супом. Мясо нарезать кусочками, залить лимонным соком или рассолом, переложить в кастрюлю с супом и немного поварить. В готовый суп добавить рубленую петрушку и нашинкованный укроп.

Вкусный суп по-швабски

Ингредиенты рецепта: репчатый лук, смалец, мясной бульон, кровяная и ливерная колбаса, соль, черный молотый перец, мускатный орех, майоран, ржаной хлеб, зеленый лук.

Как приготовить: Лук нарезать, обжарить в смальце и долить бульон. Свежую кровяную и ливерную колбасу очистить от оболочки, нарезать кубиками и положить в бульон. Суп поварить 5 минут на маленьком огне, посолить, поперчить и приправить майораном и мускатным орехом. Ржаной хлеб нарезать кубиками и обжарить в смальце. Суп подавать, посыпав гренками и рубленым зеленым луком.

Рецепт вкусного супа по-итальянски

Ингредиенты рецепта: 750 г говяжьей кожи, 500 г различных суповых кореньев и овощей, 200 г картофеля, 1 столовая ложка сливочного масла, томатная паста, зелень петрушки, тертый сыр, соль, черный молотый перец.

Как приготовить: Говяжью кожу хорошо вымыть, сварить в подсоленной воде, вынуть из бульона и нарезать тонкими полосками. В бульоне сварить нарезанные кубиками коренья, овощи и картофель. Положить сваренное мясо. Добавить томатную пасту, поперчить и подмешать сливочное масло. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью петрушки и тертым сыром.

Вкусный суп из Прованса

Ингредиенты рецепта: Куриный или говяжий бульон, репчатый лук, лук-порей, помидоры, долька чеснока, шалфей, картофель, кусочек апельсиновой цедры.

Как приготовить: В бульон положить нарезанные репчатый лук и лук-порей, кружочки помидоров, апельсиновую цедру, шалфей и картофель. Сварить до готовности. Подавать с гренками, посыпанными тертым сыром и запеченными в духовом шкафу.

Гуляш (венгерский рецепт)

Ингредиенты рецепта: Мясо, картофель, морковь, корень петрушки, помидоры, сладкий перец, красный молотый перец, соль, тмин, лавровый лист, мучные клецки, сливочное масло.

Как приготовить: Мелко нарезанное мясо обжарить на масле, переложить в кастрюлю, обильно посыпать красным молотым перцем, тмином, посолить, добавить 2 лавровых листа, залить водой (или бульоном) и тушить. Когда мясо станет мягким, добавить морковь, петрушку, поварить 10-15 минут, положить нарезанный картофель и еще поварить. Под конец положить помидоры и сладкий перец, накрыть крышкой и тушит до готовности. Во время тушения кастрюлю периодически встряхивать, не перемешивая содержимое ложкой. Незадолго перед окончанием варки в гуляш кладут маленькие мучные клецки.

Гарбюр (французский суп)

Очень вкусный суп, рецепт встречается не часто.

Ингредиенты рецепта: 1 кочан капусты, 250 г фасоли (или гороха), морковь, ветчина, сало или копченая грудинка, соль, черный молотый перец, зелень петрушки, тимьян, лавровый лист, гусиный жир.

Как приготовить: Замоченную накануне фасоль сварить в подсоленной воде, пока она не станет мягкой. Добавить нарезанную капусту, морковь, ветчину или копченую грудинку и варить на сильном огне. Под конец варки суп посолить, добавить зелень петрушки, перец, тимьян и лавровый лист. В готовый суп положить 2-3 столовые ложи гусиного жира.

Минестронэ (итальянский суп)

А это — типично итальянский подход к делу: знаменитый и очень вкусный рецепт супа из Италии.

Ингредиенты рецепта: Костный бульон, 60 г риса, овощи (морковь, корень петрушки, брюссельская капуста, кольраби, картофель), куриные потроха, тертый пармезан, сливочное масло, отваренные спагетти, соль, черный молотый перец.

Как приготовить: В небольшом количестве бульона потушить рис. Отдельно на масле поджарить нарезанные овощи и потроха. Овощи соединить с тушеным рисом, добавить немного отварных спагетти, посолить, поперчить и залить таким количеством бульона, чтобы суп получился очень густой. При подаче на стол посыпать тертым сыром.

На сайте «Волшебная Еда.РУ» вы можете ознакомиться с пошаговым рецептом приготовления «Минестроне» с фото.

Вкусный гороховый суп из Весфалии

Возможно, вы знаете, что в Германии очень популярны блюда из гороха и бобовых. Это — один из самых вкусных рецептов супа, очень типичный.

Ингредиенты рецепта: 200 г сухого зеленого гороха, 100 г репчатого лука, 30 г моркови, 30 г корня сельдерея, 30 г свиного смальца, 50 г картофеля, 50 г лука-порея, 2 охотничьи колбаски, соль, черный молотый перец, мускатный орех, майоран, уксус.

Как приготовить: Горох замочить накануне в 1,5 л воды. Лук, морковь и сельдерей, нарезанные кубиками, потушить в смальце. Долить воду, положить горох и варить на медленном огне. Когда горох будет почти готов, посолить, поперчить, добавить майоран, мускатный орех и несколько капель уксуса. Затем добавить нарезанный кубиками картофель и нарезанный лук-порей. Еще немного поварить. Перед окончанием варки положить охотничьи колбаски, разогреть их, затем вынуть и нарезать кружочками. Подавать суп на стол, посыпав рубленым зеленым луком и поджаренными гренками.

Вкусный суп-пюре из Шотландии

Ингредиенты рецепта: Белая фасоль, репчатый лук, свекла, корень сельдерея, помидоры, мясной бульон, черный молотый перец, перечная мята.

Как приготовить: Фасоль на ночь замочить в холодной воде. Свеклу отварить. В кастрюлю положить нарезанный кольцами лук, фасоль (воду слить), нарезанные сельдерей, свеклу, помидоры и все слегка обжарить. Добавить бульон, посолить, поперчить. Вскипятить, при необходимости снять пену и варить на медленном огне около 3 часов. Затем свеклу вынуть, а все остальное протереть через сито и снова разогреть. При подаче не стол посыпать рубленой мятой.

Рецепт вкусного супа с чесноком по-тулузски

Ингредиенты рецепта: 5 долек чеснока, 30 г гусиного жира, 2 яйца, соль, черный молотый перец, пшеничный хлеб.

Как приготовить: Чеснок растолочь, смешать с гусиным жиром, залить водой и варить несколько минут. Яйца разбить, белки отделить, взбить в пену и положить в кипящий суп. Через несколько минут кастрюлю снять с огня, опустить в суп желтки, посолить, поперчить и разлить суп по тарелкам. В каждую тарелку положить 1-2 столовые ложки поджаренного пшеничного хлеба, нарезанного мелкими кубиками.

Луковый суп по-французски

Ингредиенты рецепта: 500 г репчатого лука, ¾ л говяжьего бульона, 1 ½ столовые ложки маргарина, 1 ½ столовые ложки муки, лавровый лист, черный молотый перец, 4-6 ломтиков пшеничного хлеба, 3 столовые ложки тертого твердого сыра, сливочное масло, соль.

Как приготовить: Мелко нарубленный репчатый лук и маргарин положить в кастрюлю и обжарить до появления коричневого колера. Добавить муку и обжарить, постоянно помешивая. Влить бульон, посолить, поперчить и положить лавровый лист. Варить до тех пор, пока лук не станет мягким. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон на сливочном масле. Суп разлить в порционные керамические чашки или горшочки, в каждую положить ломти поджаренного хлеба, посыпать его тертым сыром, накрыть крышкой и поставить в разогретый духовой шкаф. Через несколько минут, когда сыр расплавится, чашки вынуть и подавать на стол. Отдельно можно подать тертый сыр.

Вкусный луковый суп бельгийской кухни

Ингредиенты рецепта: 500 г репчатого лука, 1-2 столовые ложки растительного масла, пшеничная мука, соль, черный перец, мясной бульон, тертый сыр острых сортов.

Как приготовить: Репчатый лук нарезать тонкими кольцами и вместе с мукой обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить, влить бульон и поварить на сильном огне. Подавать суп в бульонных чашках, посыпав тертым сыром.

Вкусный суп с помидорами по-швейцарски

Ингредиенты рецепта: Помидоры, репчатый лук, растительное масло, чеснок, зелень петрушки и сельдерея, черный молотый перец, мука, соль, отварной рис, тертый сыр.

Как приготовить: Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Добавить нарезанные помидоры, петрушку и сельдерей, толченый чеснок, посолить, поперчить и тушить на слабом огне. Воду вскипятить, положить в кипяток тушеные овощи и заправить мукой, спассерованной с растительным маслом. При подаче на стол в тарелку положить отварной рис, посыпанный тертым сыром.

Вкусный суп на курином бульоне, рецепт с фото | ХозОбоз

Вполне возможно благодаря нам и Ваш овощной суп на курином бульоне заиграет по-новому. Но прежде чем переходить к приготовлению поговорим об истории и пользе блюда.

История блюда «суп»

Слово суп происходит от латинского suppa, что в переводе означает «размоченный хлеб». Суп — жидкое, чаще всего первое, блюдо в составе которого минимум 50% жидкости. Супы бывают холодными и горячими. Первые готовят путем соединения разных продуктов, которые в последствии заливают квасом, кефиром, томатом и т.д. по вкусу. А вот горячие супы готовят на основе отваров из мяса, птицы и овощей, а порой и просто на воде. Возник суп примерно 500 лет назад с появлением подходящей для его приготовления посуды.

Вопреки бытующему мнению первые супы появились на Востоке, а именно в Китае, и случилось это примерно лет за 100 до н.э. Однако, факт позднего возникновения самого супа вовсе не означает что раньше люди ничего не варили. Разница в том, что отваривание предусматривает использование только самих приготовленных продуктов, отвар при этом не едят. А вот суп следует съедать полностью и отвар тут не исключение. Более того, очень часто именно отвар становится ключевым и используют именно его, слово бульон всем наверняка знакомо отлично.

Блюда на бульонах, в том числе и супы, сегодня охотно готовят везде, даже сложно поверить, что в Европе супы появились только в XV веке, тогда же когда и посуда из фарфора и фаянса. С тех пор их развелось великое множество, по примерным подсчетам только типов супов насчитывается около 150 и каждый из них делится минимум на 1000 разных видов. Одним из таких видов, кстати, является наш сегодняшний герой — вкусный суп на курином бульоне. Примечательно и то, что до Петра I такого понятия как суп не было в принципе, тогда любое жидкое блюдо называлось просто похлебкой. Такое название можно часто услышать и сегодня. А вот при Петре словом «суп» стало модно называть жидкие блюда иностранного происхождения. Однако, постепенно с ним стали отождествлять и местные кушанья. Сегодня жидких блюд великое множество: щи, солянки, похлебки, борщи и среди них собственное почетное место принадлежит супу. А вот чем он полезен узнаем дальше, после чего поговорим о том как просто и вкусно приготовить суп на курином бульоне.

Польза супа

Итак, чем же хорош суп? По мнению диетологов суп исключительно полезен для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. А еще, если суп на куриной бульоне, его смело можно считать диетическим ведь его калорийность куда ниже чем у подобного свиного или даже говяжьего. Суп богат витаминами и микроэлементами, он дарит заряд бодрости и заставляет организм работать как часы, так что пренебрегать жидкими блюдами не стоит точно!

Если сосредоточится конкретно на пользе куриного супа, то он незаменим при гастритах ведь способен снижать концентрацию соляной кислоты в желудке. И это все только конкретно об отварах, а уж какова польза самих овощей и говорить не приходится. Надеемся приведенные нами аргументы убедили вас в нужности супа, в том числе простого супчика на курином бульоне. Так что не откладывая приступаем к приготовлению. Вот наш рецепт вкусного супа на курином бульоне.

Ингредиенты для супа

  • Куриный бульон — 1 л
  • Вода — 2 — 2,5 л
  • Картофель — 6-7 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Мелкая вермишель из твердых сортов пшеницы — 3 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст. л. для зажарки
  • Зелень свежая или замороженная — по желанию
  • Соль и специи — по вкусу

Как приготовить суп на курином бульоне, наш рецепт с фото:

  1. Подготовим необходимые продукты;

    Заготовим необходимые для приготовления супа продукты

  2. В кастрюлю наливаем воду и помещаем ее на огонь;

    Наливаем в кастрюлю воду и ставим ее на огонь

  3. Вливаем в кастрюлю бульон;

    Добавляем в воду бульон

  4. Картофель чистим, нарезаем кубиками среднего размера отправляем в кипящий бульон;

    Как только закипит бульон, забрасываем очищенный и нарезанный кубиками картофель

  5. Тем временем обжариваем на растительном масле измельченный лук;

    Лук нарезаем кубиками и обжариваем на раскаленном растительном масле

  6. Морковку чистим и нарезаем соломкой;

    Очищенную морковь нарежем тонкой соломкой

  7. Когда лук обжарится до прозрачности, добавим на сковородку морковь;

    В пассированный до прозрачности лук всыпаем ломтики морковки

  8. Как только сварится картофель, добавим в суп зажарку;

    Зажарку отправим в суп сразу как только сварится картофель

  9. Следом за пассеровкой отправляем в суп макаронные изделия, а также соль и специи;

    Вслед за обжаренными овощами насыпаем в суп вермишель, соль и приправы по вкусу

  10. Теперь дожидаемся пока все, что находится в кастрюле сварится и добавляем зелень. После этого провариваем суп до готовности в течении 3 минут;

    Теперь варим все компоненты до готовности и добавляем в суп зелень, свежую или замороженную и варим еще 3 минуты

  11. Готовый супчик разливаем по тарелкам и подаем к столу со свежим ароматным хлебом.

    Ну вот и все — суп готов и его можно незамедлительно подавать к столу. Приятного всем аппетита!

Вот так просто и быстро мы сварили ароматный и полезный овощной супчик на курином бульоне. Возможно, вы воспользуетесь этим рецептом, а может предложите нам свой и мы с радостью расскажем о нем на страницах нашего сайта. Давайте готовить вместе — это весело и интересно. Всегда Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рецепт вкусного супа с клецками

Суп – это самое популярное блюдо в любой национальной кухне. Рецептов приготовления этого вкусного блюда множество и в каждой кухне его готовят по-разному. Куриный суп или суп с томатами, суп с лапшой или с рисом, суп на мясной бульоне или просто овощной суп – по какому бы рецепту они не готовились, получаются они сытными и вкусными.

Я хочу вам предложить приготовить суп с клецками. Это блюдо готовится легко и просто, а получается очень вкусным. Для его приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
2,5 л воды,
одна репчатая луковица,
одна средняя морковь,
два лавровых листика,
три средних картофелины,
половина болгарского перца,
немного замороженной фасоли,
три-четыре чесночных зубчика,
соль по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
масло растительное для жарки.

для приготовления сырных клецек:
100 г сыра твердых сортов,
одно яйцо,
три столовых ложки пшеничной муки,
50 г масла сливочного,
соль по вкусу,
специи по вкусу,
свежая зелень укропа или петрушки.
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты мы все подготовили. Теперь начинаем готовить вкусный суп с сырными клецками.

1. Сначала приготовим сырные клецки. В глубокую миску натираем твердый сыр на средней терке. Добавляем к нему одно яйцо, размягченное масло сливочное, нарезанное кусочками, пшеничную муку и измельченную зелень. По вкусу солим и перчим. Все тщательно перемешиваем, чтобы масса получилась однородной.

2. Из полученной массы формируем шарики небольшого размера мокрыми руками. Большие шарики делать не нужно, так как во время варки они увеличиваются в размере. Готовые сырные шарики мы ставим в холодильник на двадцать минут.

3. Очищенный картофель нарезаем кубиками среднего размера, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. При желании можно использовать куриный или мясной бульон, но его нужно процедить. Варим на среднем огне до готовности картофеля.

4. Тем временем делаем зажарку для супа. Репчатую луковицу мелко нарезаем, чесночные дольки пропускаем через пресс или натираем на терке, болгарский перец и морковь нарезаем тонкими полосками. В сковороде разогреваем масло растительное и выкладываем подготовленные овощи.

5. Овощи сильно не зажариваем.

6. Когда картофель будет готов, выкладываем в кастрюлю зажарку и замороженную фасоль. Варим пару минут.

7. Затем аккуратно опускаем в кастрюлю сырные клецки. Перемешиваем и варим на среднем огне в течение семи минут. За минуту до приготовления солим и перчим по вкусу. Добавляем измельченную зелень кинзы, укропа или петрушки. Аккуратно все перемешиваем.

8. Даем настояться под закрытой крышкой минут десять, разливаем по тарелкам и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!


10 секретов идеального супа Советы от шефов и проверенные рецепты

1. Хорошее мясо

Первый шаг на пути к идеальному домашнему блюду. Суп получится наваристым и ароматным, если взять мясо на кости. Для говяжьего бульона берите лопатку, оковалок, кострец или огузок. Шеф-повара советуют делать выбор в пользу телятины: она полезнее говядины, поскольку менее жирная. Мясо молодых бычков нежное и варится быстрее. В случае со свининой лучше всего подойдут лопатка, рулька и голяшка. Что касается баранины, выбирайте мясо лопатки, шеи или бедра. Индейку и курицу, как правило, варят целиком, но можно также обойтись бедрами.Самый вкусный рыбный бульон получается из судака, окуня, трески, палтуса, зубатки, ерша и сиги.

2. Правильная кастрюля

Качество кастрюли напрямую влияет на процесс приготовления первого блюда. Самые хорошие кастрюли для варки супа — из нержавеющей стали, либо алюминиевые с покрытием из нержавейки, а также керамические. Важно, чтобы у кастрюли были высокие стенки и узкое дно, уменьшающее площадь испарения воды. Ручки должны быть достаточно крупными и удобными для захвата. Желательно, чтобы в крышке было предусмотрено отверстие для выхода пара. Объем кастрюли рассчитывайте исходя из пропорции литр на человека и заложите дополнительно 0,5-1 л на выкипание и запас расстояния до крышки.

3. Вкусный бульон

Каждый суп начинается с бульона. А вкусный бульон — уже половина успеха. Даже самый простой бульон может послужить основой для нескольких супов, а также для других горячих блюд. Например, некоторые рецепты пасты с курицей и сливками подразумевают использование куриного бульона для приготовления соуса.

Первое правило мясного бульона: мясо (или рыбу) нужно заливать холодной водой, тогда мясо отдаст весь сок, и бульон будет наваристый и вкусный. Если же опустить мясо в горячую воду, из него сразу начнут уходить протеины, сворачиваясь и образовывая пленку на поверхности. В этом случае суп не удастся.

Второе правило: чтобы мясной бульон получился прозрачным, во время закипания нужно постоянно убирать ложкой образующиеся на поверхности пену и жир. После закипания сразу убавляйте огонь до минимума — суп должен вариться на медленном огне. Помните: чем дольше и сильнее кипит бульон, тем больше образуется пены, и вы рискуете на выходе получить мутный и невкусный суп.

Если хотите приготовить вкусный суп с фрикадельками, сначала отварите их отдельно в кипящей воде в течение 2 мин. и только затем опускайте в бульон. Кстати, чтобы фрикадельки не начали расползаться в супе, предварительно обваляйте их в муке — так они лучше сохранят форму.

Секрет ароматного овощного супа прост: варить недолго — долго настаивать. Если предпочитаете в качестве основы для супа полезный овощной бульон, имейте в виду, что приготовить его лучше за день до подачи, так как настаивать нужно не меньше суток. Другой секрет, благодаря которому получается вкусный овощной суп — правильно подготовленные ингредиенты. Некоторые шеф-повара рекомендуют перед тем, как варить суп, немного запечь овощи в духовке — так блюдо получится более ярким и насыщенным на вкус и не менее полезным.

Совет

Изначально наливайте в кастрюлю на треть больше воды, чем хотите получить на выходе, так как в процессе варки немного бульона выкипит.

4. Очередность ингредиентов

На первый взгляд кажется, что ничего сложного в том, чтобы бросить овощи и зелень в бульон, нет. Однако, если не соблюдать правильную очередность запуска ингредиентов в суп, можно испортить блюдо, так как переваренные и недоваренные компоненты вызовут дисбаланс вкуса. К сожалению, не все рецепты дают хозяйке верные указания на этот счет. И хотя каждый суп имеет свой состав, секрет правильного приготовления общий для всех первых блюд: запускайте ингредиенты в кастрюлю строго с учетом времени варки.

  • Сушеная зелень — 60-70 мин.;

  • Красная фасоль — 50-60 мин.;

  • Горох, перловка — 40-45 мин.;

  • Белокочанная капуста — 20-30 мин.;

  • Репа, картофель, морковь — 15-20 мин.;

  • Свекла, репчатый лук — 10-15 мин.;

  • Брокколи, цветная капуста — 10 мин.;

  • Шпинат — 8-10 мин.;

  • Рис — 7-10 мин.;

  • Лапша — 5-8 мин.;

  • Щавель — 5-7 мин.;

  • Помидоры — 5 мин.

Совет

Если хотите добавить в блюдо свежие нотки, перед тем, как подавать суп на стол, положите в него зелень.

5. Идеальная консистенция

Вкусный суп — это не только правильные ингредиенты, но и верная консистенция. Рецепты первых блюд зачастую не учитывают желание хозяйки сделать более густой или, наоборот, жидкий суп. Если хотите, чтобы классический суп, например, куриный или овощной, получился более густым, приготовьте «затяжку» из манки — она вкуснее, чем мука, и не требует предварительной обжарки в масле. Просто введите в бульон тонкой струйкой крупу, одновременно помешивая венчиком, и варите 3-4 мин.

Если же суп, напротив, получился слишком густым, есть простой способ его спасти: добавьте кипяток (холодная вода ухудшает вкус бульона), теплое молоко, если это сливочный крем-суп, или сок, если овощной.

В процессе приготовления супа-пюре вашим надежным помощником будут сливки. Небольшое количество сливок придаст блюду нежную кремообразную консистенцию. А чтобы она была однородной, и протертые ингредиенты не оседали на дно, добавьте в суп небольшое количество муки, обжаренной на сливочном масле в пропорции 1 ст. л. муки на 2 ст. л. сливочного масла. Обжаривать нужно на слабом огне в течение 1-2 мин. Рекомендуется использовать не более 1 ст. л. муки на 1,5 л супа, в противном случае он будет слишком густой.

Хороший способ сделать поверхность супа гладкой перед подачей на стол — положить в тарелку немного сливочного масла.

6. Красивый цвет

Согласитесь, идеальный суп не только вкусный, но и красивый. Чтобы суп приобрел приятный золотистый оттенок, можно взять за основу рецепты наших бабушек и предварительно приготовить зажарку из моркови с луком, а затем отправить ее в бульон. Однако современные шеф-повара рекомендуют иначе использовать эти ингредиенты: луковицу и морковь разрезать пополам и слегка подпечь на сухой сковороде, без масла. Затем добавить в бульон и томить вместе с мясом 1,5-2 часа. После чего их можно извлечь из бульона.

7. Верное время приготовления

Если в вашем арсенале проверенные рецепты, не забывайте следить за временем, чтобы не пришлось подавать на стол недоваренный или переваренный суп. Помните, что рыбный бульон готовится быстрее всего: 30-40 мин. Куриный чуть дольше: 50-60 мин. С говяжьим придется проявить больше терпения — он готовится не менее 2 часов. Варить мясо на кости дольше 4 часов тоже не рекомендуется, иначе бульон будет горчить.

8. Правильное количество соли

Поклонникам первых блюд полезно будет знать, что для каждого супа есть свое правило, как его нужно солить. Например, рыбный и грибной супы следует солить в самом начале варки. Мясной — за 30 мин. до готовности мяса. А овощной — когда все ингредиенты сварятся и станут мягкими. Перец и другие специи добавляйте в суп за 3-5 мин. до готовности. Лавровый лист также следует добавить в бульон ближе к концу приготовления и убрать из супа не позднее, чем через 10 мин., иначе в супе появится горечь.

Совет

Если вы пересолили суп, возьмите небольшой кусочек марли или бинта, заверните в него горсть риса, опустите в бульон и варите 10 мин. — рис заберет в себя лишнюю соль.

9. Неожиданный ингредиент

Вряд ли вы ожидаете увидеть в графе «ингредиенты для супа» сахар. Этот простой продукт способен улучшить вкус блюда не хуже соли и перца. Если вы добавите в суп чайную или десертную ложку сахара (в зависимости от объема), то точно не сделаете его менее полезным, зато вкус станет более ярким и насыщенным, так как сахар помогает сохранить сочность овощей. В частности, небольшое количество сахара рекомендуют добавлять в борщ для сохранения алого цвета, который дает свекла. Лишним сахар будет, пожалуй, только в рыбных супах.

10. Заслуженный отдых

Перед подачей суп лучше всего перелить в супницу, накрыть крышкой и дать ему настояться 15-20 мин. За это время все ингредиенты равномерно распределятся по тарелке, а суп приобретет бархатистую консистенцию. Некоторые шеф-повара уверены, что секрет идеального борща в «отдыхе» и рекомендуют настаивать его не менее восьми часов — сначала на столе, потом в холодильнике.

Что можно сделать?

Читайте также

Суп на курином бульоне — 10 вкусных рецептов с пошаговыми фото

Суп на обед – это универсальное блюдо, советовать которое нам начинают еще с детства. Своими полезными свойствами он мгновенно подкупил всех тех, кто следит за питанием, а его вкус решительно не оставил шансов всем любителям вкусно поесть. Поэтому суп так быстро вошел в наш рацион и закрепился там.

Вкусный суп с клецками на курином бульоне

Домашний суп и суп из магазинных пакетиков – это небо и земля, но из-за нежелания тратить время на приготовление мы иногда выбираем путь наименьшего сопротивления. Однако этот рецепт займет не так много времени, но сполна отплатит вам превосходным результатом: наваристым вкусным супом с клецками.

  • Курица 500 гр.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Вода 1 л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль 20 гр.
  • Перец чёрный молотый 20 гр.
  • Зелень 20 гр.
  • Мука пшеничная 100 гр.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Масло растительное 20 мл.
  • Наполняем водой кастрюлю и закладываем в нее курятину. Если хотите наваристый бульон, то лучше использовать не грудку, а крылья или бедра. Ставим на плиту на малый огонь, чтобы после закипания бульон не булькал, и ждем появления пенки: обязательно снимаем ее. Туда же к мясу можно кинуть луковицу и тоже сварить. Под конец варки добавляем соль. Примерное время, необходимое для варки, – это 30-40 мин. Бульон должен получится прозрачным.

  • Чистим лук и нарезаем на небольшие кубики. Морковь также очищаем и нарезаем, но уже продолговатой соломкой. В это время бульон продолжает пропитываться вкусом мяса и уже скоро будет готов, а мы разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Жарим на ней лук с морковью.

  • Достаем из кастрюли куриное мясо и убираем из него кости, затем отправляем обратно. Моем и очищаем картофель, превращаем его в нарезанные кубики или дольки и добавляем в кастрюлю на огне. В это время делаем клецки.

  • Просеиваем муку и высыпаем ее в емкость. К ней добавляем яйца и соль. Как следует замешиваем: тесто получится немного жидким, а не тугим. Лепим клецки.

  • Через 10 мин. после того, как мы отправили вариться картофель, докладываем клецки в бульон. В горячем супе клецки заметно увеличатся, поэтому изначально их нужно лепить небольшими. Пробуем на вкус и добавляем соль, лавровый лист и перец. Варим еще 5 мин, добавляем зелень. После этого суп с клецками на курином бульоне уже может радовать вас своим вкусом, наваром и ароматом. Приятного аппетита!


Быстрый и простой рецепт куриного супа с картошкой

Это блюдо прочно вошло в нашу жизнь и закрепилось в ней в огромном количестве вариаций. Рецепт с картошкой тем не менее считается одним из классических и традиционных: картофель добавляем насыщенности и калорийности блюду, а значит позволит еще дольше не вспоминать о чувстве голода.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Вода – 1 л.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Соль – 20 гр.
  • Перец чёрный молотый – 20 гр.
  • Специи – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Вымываем куриное филе, высушиваем его, срезаем пленку и нарезаем достаточно крупно. Выкладываем в кастрюлю, наполняем ее водой и варим. Доводим до кипения и снимаем пену.

2. В кипящий бульон нужно добавить лук. Очищаем его и нарезаем, но вкидываем в бульон только половину. Варим около 15-20 мин. Вторую половину лука мелко нарезаем: так же поступаем с чесноком и морковью.

3. Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем измельченный лук, а через пару минут и вместе с морковью. Также добавляем к ним чеснок и лавровый лист. Перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.

4. Моем, очищаем картофель и нарезаем его кубиками или полосками. Добавляем нарезанный картофель в бульон и варим 10 мин. Засыпаем соль, перец, специи.

5. В конце добавляем заготовленную зажарку и варим еще совсем немного. Даем супу настояться, а ингредиентам пропитаться. Вкуснейший суп готов. Приятного аппетита!

Как сварить легкий суп на курином бульоне с рисом?

Такой суп предельно прост в исполнении: мало того, что он готовится на скорую руку, так еще и из тех ингредиентов, которые всегда есть дома. Поэтому этот рецепт пригодится вам еще не раз, тем более после того, как вы попробуете тот легкий и нежный, но полезный и неизменно вкусный суп с рисом.

Время готовки: 1 ч. 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Курица – 500 гр.
  • Рис – 4 ст.л.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло растительное – 20 мл.
  • Вода – 2 л.
  • Соль – 20 гр.
  • Специи – 20 гр.
  • Лист лавровый – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Промываем курицу, очищаем, снимаем лишнее и помещаем в кастрюлю с водой. Ставим на малый огонь. Добавляем лавровый лист, специи и соль. Также для усиления вкуса можно добавить половину почищенного лука. Варим бульон до кипения: это займет от 40 до 50 мин.

2. Очищаем и нарезаем овощи. Морковь натираем, используя терку покрупнее. Натертую морковь с луком пассируем на сковороде, смоченной растительным маслом. Индикатором готовности станет полупрозрачный лук и золотая корка.

3. После того, как мясо сварилось, достаем его и отделяем от костей, нарезаем на крупные куски. Лавровый лист и лук можно выкинуть. Возвращаем мясо в кастрюлю.

4. В закипевший бульон добавляем рис. Моем и очищаем картофель, нарезаем его произвольной формы и тоже закидываем в бульон. Солим и оставляем на огне еще на 10 мин.

5. Последней добавкой в бульон станет зажарка. Попробуйте суп на вкус и, если надо, добавьте специи и соль. Варим еще минут 7-10, после чего суп с рисом будет окончательного готов. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриного супа с вермишелью

Легкий и быстрый суп станет настоящим спасением для любой хозяйки, потому что быстро угодит всем требованиям: вкусный, ароматный, сытный, насыщенный и полезный. Особенностью этого рецепта является добавление вермишели, которая еще больше улучшит суп и сделает его более разнообразным.

Время готовки: 1 ч. 25 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 7.

Ингредиенты:

  • Вода – 2 л.
  • Курица – 700 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вермишель – 150 гр.
  • Зелень – 30 гр.
  • Соль – 20 гр.
  • Специи – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Поставьте кастрюлю, наполненную водой, на огонь. Положите в нее промытую часть курицы. Варите на среднем огне около 40 мин. Ждите закипания и снимите образовавшуюся пену. Пока ждете, можете заняться овощами. Помойте и очистите морковь и лук. Измельчите морковь и лук, хотя его можно положить и целиком, чтобы потом вынуть и выбросить.

2. Произвольно нарежьте помытый и очищенный картофель. Заготовьте зелень: измельчите, например, укроп или петрушку.

3. Когда курица отварится, достаньте мясо и отделите его от кости. Процедите бульон, чтобы суп впоследствии был прозрачным. Мясо уже без костей положите обратно в кастрюлю. Бульон верните на огонь: он будет варится до кипения.

4. В закипевший бульон засыпаем нарезанные морковь, лук и картофель. Варим еще около 20 мин. После того, как картофель и морковь станут мягкими, добавляем вермишель (она готовится быстрее) и измельченную зелень. Добавляем соль и специи.

5. Варим еще 5 мин. на малом огне. Даем супу чуть-чуть постоять, насытиться, после чего подаем к столу. Приятного аппетита!

Наваристый суп с галушками на курином бульоне

Этот суп отличается своей насыщенностью и сытностью: он очень наваристый и довольно калорийный, но зато обеспечит энергией на большую часть дня. Процесс приготовления прост и понятен, а результат по-настоящему порадует всех любителей хорошо, много и вкусно поесть, поэтому скорее пробуйте.

Время готовки: 1 ч. 15 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Вода – 2 л.
  • Курица – 300 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло растительное – 20 мл.
  • Картофель – 4 шт.
  • Соль – 20 гр.
  • Специи – 20 гр.
  • Зелень – по вкусу.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.

Для галушек:

  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука – 5 ст.л.
  • Соль – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Наполняем водой кастрюлю и закладываем в нее куриное мясо. Если хотите наваристый бульон, то лучше использовать не грудку, а крылья или бедра. Ставим на плиту на малый огонь, чтобы после закипания бульон не булькал, и ждем появления пенки: обязательно снимаем ее. Туда же к мясу можно кинуть луковицу и тоже сварить. Под конец варки добавляем соль. Примерное время варки 30-40 мин. Бульон должен получится прозрачным.

2. Моем, очищаем картофель и нарезаем его кубиками или полосками. Добавляем нарезанный картофель в бульон и варим 10 мин. Достаем из кастрюли куриное мясо и убираем из него кости.

3. Чистим лук и нарезаем на небольшие кубики. Морковь также очищаем и нарезаем, но уже продолговатой соломкой. В это время бульон продолжает пропитываться вкусом мяса и уже скоро будет готов, а мы разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Жарим на ней лук с морковью.

4. Когда картофель доварится, добавляем в кастрюлю мясо и лук с морковью. Засыпаем специи, соли и зелень, если хотите.

5. Готовим галушки. В емкости смешиваем яйцо, соль и муку. Хорошо взбиваем и перемешиваем. Замешиваем тесто: оно должно получится мягкое, а не тугое, но может немного прилипать к рукам.

6. Затем от теста отщипываем кусок, делаем его любой формы (можно скатать шар) и закидываем в суп. Когда галушки всплывут, это будет означать, что суп уже готов. Даем ему немного настояться и можем подавать к столу. Приятного аппетита!

Нежный и легкий куриный суп с цветной капустой

Этот суп признан самым легким и нежным среди своих аналогов, а потому отлично подойдет для разгрузочного дня или людям с ограничениями в еде. Также этот суп с удовольствием едят дети, а мамы с таким же удовольствием его готовят, ведь он не только вкусный, но и действительно полезный.

Время готовки: 1 ч. 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 250 гр.
  • Курица – 500 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Карри – 0,5 ч.л.
  • Вода – 1,5 л.
  • Соль – 20 гр.
  • Зелень – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Наполняем водой кастрюлю и закладываем в нее куриное мясо. Если хотите наваристый бульон, то лучше использовать не грудку, а крылья или бедра. Ставим на плиту на малый огонь, чтобы после закипания бульон не булькал, и ждем появления пенки: обязательно снимаем ее. Примерное время варки 30 мин. После этого достаем из кастрюли куриное мясо. Его вы сможете съесть отдельно.

2. Моем, очищаем картофель и нарезаем его кубиками или полосками. Добавляем нарезанный картофель в бульон и варим 10 мин. Засыпаем соль.

3. Готовим зажарку. Очищаем и нарезаем овощи. Морковь натираем, используя терку покрупнее. Натертую морковь с луком пассируем на сковороде, смоченной растительным маслом. Индикатором готовности станет мягкость овощей, полупрозрачный лук и золотая корка. После этого добавляем нарезанный перец и помидор без кожицы. Чтобы аккуратно снять ее, сделайте надрез в одном месте крест-накрест и опустите помидор в кипяток. Обжариваем овощи.

4. Когда картофель закипит, добавляем цветную капусту: ее предварительно нужно разобрать на соцветия. Варим суп, пока все овощи не будут готовы.

5. Под конец добавляем зажарку и измельченную зелень. Выключаем газ и даем супу постоять 10 мин. После этого он окончательно готов к тому, чтобы с него сняли пробу. Приятного аппетита!

Грибной суп из шампиньонов на курином бульоне

Курица и грибы – уже знакомое и любимое сочетание продуктов. Оно настолько укоренилось, что уже хочется чего-то более необычного: например, куриного супа с шампиньонами. Этот рецепт не займет много времени, но зато познакомит с новым вкусом уже известного продуктового дуэта.

Время готовки: 1 ч. 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Курица – 500 гр.
  • Вода – 1,5 л.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Шампиньоны – 400 гр.
  • Масло сливочное – 20 гр.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – 20 гр.
  • Специи – 20 гр.
  • Зелень – по вкусу.
  • Лист лавровый – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Поставьте кастрюлю, наполненную водой, на огонь. Положите в нее промытую часть курицы. Варите на среднем огне около 30 мин. Ждите закипания и снимите образовавшуюся пену.

2. Промойте шампиньоны и выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы избавиться от ненужной влаги. Нарежьте грибы и лук на продолговатые пластинки, натрите морковь, используя терку помельче. Смажьте растительным маслом сковороду и выложите на нее только шампиньоны. Обжаривайте в течение 5 мин., после чего перемешайте и обжарьте еще минут 7.

3. На другой сковороде по аналогичному принципу обжарьте морковь с луком.

4. Достаньте мясо из кастрюли, избавьтесь от костей и нарежьте ее на куски. Мясные куски верните в бульон и туда же добавьте картошку. Ждите закипания, а затем снизьте огонь. Сейчас можно подсолить, добавить специи, лавровый лист и, если хотите, зелень.

5. Когда картофель сварится и станет мягким, засыпьте шампиньоны и морковь с луком. Варите еще около 7 мин. После этого суп будет готов. Приятного аппетита!

Диетический овощной суп на курином бульоне

Этот суп отлично подойдет всем тем, кто не хочет наедаться, а хочет сохранить фигуру и хорошее самочувствие. Легкий, летний, низкокалорийный овощной суп станет спасением как в жаркий летний день, так и в дождливую холодную пору, поскольку он вернет вам сытость и отдаст свою пользу от мяса и овощей.

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Курица – 500 гр.
  • Вода – 1,5 л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Соль – 20 гр.
  • Специи – 20 гр.
  • Зелень – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Промываем курицу, очищаем, снимаем лишнее и помещаем в кастрюлю с водой. Самый прозрачный бульон получается на куриных ножках, но в целом можно использовать любую часть курицы. Ставим на малый огонь. Варим около 30 мин. После этого мясо достаем и разбираем. Если хотите, положите его обратно в бульон или можете съесть как отдельное блюдо. Бульон возвращаем на огонь.

2. Моем и очищаем морковь, нарезаем ее как угодно. Желательно именно нарезать, а не натереть. Отправляем ее вариться минут на 15.

3. Нарезаем лук на полукольца: они не должны быть мелкими. Также нарезаем картофель: не измельчайте его. Мелкие ингредиенты быстрее развариваются и менее заметны в готовом блюде.

4. Через 15 минут после моркови добавляем в бульон лук. Варим его минут 5, а затем засыпаем нарезанный картофель. Варим до готовности последнего ингредиента.

5. Пробуем суп и, если надо, добавляем соль и специи. Зелень нарезаем мелко и засыпаем в суп. Даем ему закипеть, выключаем огонь и ожидаем минут 7-10, чтобы суп еще чуть-чуть настоялся. После этого блюдо можно раздавать на пробу. Приятного аппетита!

Очень вкусный гороховый суп на курином бульоне

Суп на курином бульоне полезен абсолютно для всех, но хочется видеть в нем какой-то ингредиент, который сделает этот суп не только полезным, но и вкусным. Таким ингредиентом в нашем случае стал горох. Он добавит супу насыщенности и немного увеличит время приготовления, но оно того стоит.

Время готовки: 1 ч. 20 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Горох – 1,5 ст.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Бульон куриный – 2 л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – 20 гр.
  • Специи – 20 гр.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чистим лук и нарезаем на небольшие куски. Морковь также очищаем и нарезаем, но уже на кругляши. Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Пассируем на ней лук с морковью.

2. Моем, очищаем картофель и нарезаем его кубиками или полосками. Картофель помещаем в кастрюлю, наполняем ее наполовину заготовленным куриным бульоном.

3. В другую кастрюлю засыпаем горох и заливаем на 30 мин. теплой водой. После этого отправляем его вариться. Для ускорения процесса можно добавить 0,5 ч.л. соды. Затем взбиваем блендером до однородной консистенции.

4. В кастрюлю добавляем гороховую массу, засыпаем соль, перец и, если хотите, измельченную ножом зелень.

5. Варим суп до готовности, которую определяем по картофелю и моркови. Когда суп будет готов, даем ему немного настояться, после чего разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!

Как сварить ароматный сырный суп на курином бульоне?

Простой в приготовлении, но невероятно вкусный суп на курином бульоне. Несмотря на количество рецептов, этот суп не перепутаешь ни с чем, потому что в его составе есть ингредиент, который манит буквально всех: сыр. Именно он делает этот суп неповторимым и таким необычным, но неизменно вкусным.

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Вода – 1,5 л.
  • Сыр – 40 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – 20 гр.
  • Специи – 20 гр.
  • Базилик – 5 шт.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Поставьте кастрюлю, наполненную водой, на огонь. Положите в нее промытую часть курицы. Варите на среднем огне около 30 мин. Ждите закипания и снимите образовавшуюся пену. После окончания варки достаньте мясо из кастрюли, избавьтесь от костей и нарежьте ее на куски. Мясные куски верните в бульон или отложите в сторону, чтобы съесть их как самостоятельное блюдо.

2. Морковь нарежьте довольно крупной соломкой, лук разрежьте на две половины. Закиньте эти ингредиенты в бульон. Также добавьте пару листьев базилика.

3. Помойте, очистите картофель и нарежьте его: кубиками или полосками – как угодно. Картофель также отправьте в кастрюлю и варите минут 20.

4. Когда картофель сварится, заберите из кастрюли базилик и лук. Натрите сыр: лучше использовать мелкую терку.

5. Всыпьте в суп специи, соль и, если хотите, зелень. Добавьте уже потертый сыр и накройте крышкой, оставив небольшое отверстие. Дождитесь, пока суп прокипит пару минут, и выключите плиту. Суп немного остынет, и его можно будет подавать к столу. Приятного аппетита!

15 рецептов полезных супов, которые понравятся всем — пара поваров

Добавьте эти полезные рецепты супов в свой ежедневный рацион! Каждый из них наполнен овощами и служит основным блюдом.

Ищете рецепты полезных супов, которые можно добавить в свой рацион? Они у нас есть! Наши критерии здорового питания: суп, богатый овощами и питательными веществами, и могут служить основным блюдом в еде . Потому что есть много супов, которые претендуют на звание «полезных», но представляют собой простые пюре, которые не насыщают.

Каждый из этих рецептов проверен и любим нашей семьей! Они работают как еда с несколькими свежими и простыми гарнирами (вместо того, чтобы наедаться жареным сыром, чтобы чувствовать себя сытым). Мы указали время приготовления здесь, чтобы вы могли выбрать, на что у вас есть время, а затем щелкнуть, чтобы получить рецепт. Готовы заняться готовкой?

А теперь… наши лучшие рецепты полезных супов!

Наш лучший рецепт полезного супа: Полезный суп из дикого риса! Этот любимый фанатами суп восхитительно сливочный и вкусный: он наполнен растительным белком из кешью, белой фасоли и сытного дикого риса.Вкус не от мира сего! Каждый, кто пробует его, становится верующим. Сделайте большую партию и заморозьте остатки!

Общее время: 1 час

Получить рецепт

Вот рецепт полезного супа, который вы сразу же добавите в свою обычную ротацию… потому что это просто хороший . Попробуйте этот суп из белой фасоли, полный скромных ингредиентов и невероятного вкуса! Нежная белая фасоль плавает в уютном бульоне с мягким картофелем и листовой капустой.Лимонная цедра придает яркость, а эстрагон придает травяной оттенок. Лучшая часть? Он сделан из 100% овощей и имеет волшебный вкус.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

Если есть полезный суп, который всегда насыщает, то это отличный суп из чечевицы. Чечевица — одно из чудес природы: она богата белком, хранится годами, недорога и является одним из самых сытных блюд.Этот простой суп из красной чечевицы восхитительно сытный, с ароматными овощами, лимоном и копченой паприкой.

Общее время: 25 минут

Получить рецепт

Вот такая уютная миска, такая сытная и сытная, что вам никогда не захочется откладывать ложку. Попробуйте этот   Суп с копченой фасолью! Освободите место в своем сердце для этого рецепта, потому что он ослепляет . Фасоль и морская фасоль плавают в пикантном, дымном бульоне из жареных на огне помидоров, который имеет правильную глянцевую текстуру.В нем используется консервированная фасоль, но на вкус она кипела весь день. Каждая шелковистая, дымчатая ложка – это кусочек рая.

Получить рецепт

Нужен рецепт полезного супа, который понравится всем? Попробуйте этот суп из капусты с белой фасолью! Сытная тосканская капуста, белая фасоль и листовая капуста плавают в остром бульоне, приправленном орегано и фенхелем. Это похоже на сочетание всех наших любимых рецептов супа в одной миске: утешительный и полный смелых вкусов средиземноморского стиля.Он собирается всего за 30 минут и делает огромную кастрюлю, которая отлично подходит для остатков.

Получить рецепт

Этот рецепт быстрого супа из черной фасоли – идеальное здоровое и легкое блюдо! Использование консервированной фасоли позволяет сварить этот вкусный суп за 30 минут. Он сливочный, чесночный и сытный, а большая тарелка оказывает положительное восстанавливающее действие. Сверху добавьте пико де гальо для яркого и пикантного контраста вкусов.

Общее время: 30 минут

Продолжить чтение

Этот полезный картофельный суп с брокколи выглядит сырным, но это всего лишь иллюзия! Смешайте орехи кешью с небольшим количеством супа, и получится густая кремообразная масса с насыщенным вкусом.Брокколи и морковь добавляют большую дозу питательных веществ.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

Чили считается супом? Потому что этот полезный перец чили обязательно должен быть в вашем списке здоровых супов! Этот сытный перец чили включает черную фасоль, лебеду и пикантный бульон. Жареные помидоры делают вкус сияющим.

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Этот полезный овощной суп содержит как можно больше овощей! Морковь, зеленая фасоль, сладкий перец, горох и фасоль танцуют в пикантном бульоне.Это как свежий взгляд на консервированный суп с лапшой.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

Гороховый суп невероятно простой и сытный, в нем содержится весь наполняющий белок этой полезной бобовой культуры! Эта полезная версия супа использует несколько приемов, чтобы имитировать аромат дыма без традиционной ветчины.

Общее время: 1 час

Получить рецепт

Этот полезный суп наполнен ярко выраженными итальянскими вкусами: интенсивные яркие помидоры, листовая тосканская капуста и сливочный бульон, приготовленный из кожуры пармезана.Во всем этом плавают нут и макароны из названия супа, что делает его сытным и сытным.

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Этот полезный суп из грибов и перловки имеет согревающий бульон и питательные овощи. Но звезда? Цельнозерновой ячмень, который придает каждому кусочку пастообразную жевательную текстуру. Он идеально подходит для здорового обеда за столом в термосе или для наслаждения большой тарелкой после долгого дня.

Общее время: 55 минут

Получить рецепт

Некоторые клецки полны сливок и масла: но не этот! Этот полезный суп с ньокки по-домашнему уютный и умопомрачительно вкусный, наполненный большим количеством овощей: помидорами, стручковой фасолью и нутом.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

Один из наших любимых полезных супов всех времен? Этот суп из тортильи из черной фасоли! Требуется чуть более 30 минут, чтобы сделать красиво яркий, острый вкус.Черная фасоль и кукуруза плавают в красивом бульоне с оттенком копченого соуса адобо.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

И последнее в наших рецептах здоровых супов: суп, полный суперпродуктов! Этот суп из чечевицы и тыквы на вкус как миска солнечного света. Он полон красивых, красочных полезных ингредиентов, и на вкус он на удивление вкуснее, чем вы можете себе представить из скромных ингредиентов.

Общее время: 50 минут

Получить рецепт

Уютный полезный суп из овощей с ярким и тонизирующим вкусом: Суп из нута с рисом! Он похож на куриный суп с рисом, за исключением того, что вместо него используется нут на растительной основе. Нежные рисовые зёрна делают бульон с куркумой и имбирем густой консистенцией, а цедра лимона делает каждую ложку ярче.У него уютная ностальгия по консервированному супу, но он свежий и домашний!

Получить рецепт

Больше идей для супа

Есть так много рецептов супов, которые можно попробовать, помимо этих рецептов полезных супов! Вот несколько подборок супов по темам:

Полезные гарниры к супу

С чем сочетать эти полезные рецепты супа, чтобы сделать его едой? Вот некоторые из наших любимых гарниров для супов:

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Этот полезный рецепт супа из дикого риса невероятно сливочный, насыщенный ароматом и полон нежных овощей и сытного риса.Все просят рецепт — настолько он хорош.


  • ½ стакана кешью*
  • 1 средняя желтая луковица
  • 2 ребра сельдерея
  • 3 средних моркови
  • 8 унций белых грибов
  • 6 зубчиков чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка сушеного тимьяна
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 8 чашек овощного бульона
  • 1 чашка дикого риса (не смесь дикого риса)
  • 2 чайные ложки кошерной соли, разделенные
  • 2 банки белой фасоли по 15 унций, осушенные и промытые
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 2 чайные ложки сушеного шалфея
  • 1 столовая ложка соевого соуса, тамари или жидких аминокислот

  1. Положите кешью в миску и залейте водой.Оставьте их пропитываться, пока вы делаете рецепт.
  2. Нарежьте лук кубиками. Тонко нарежьте сельдерей. Морковь нарезать кружками. Нарежьте грибы. Измельчите чеснок.
  3. Добавьте оливковое масло в жаровню. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут, пока они не подрумянятся. Добавить грибы и жарить 2 минуты. Добавьте чеснок, тимьян и орегано и перемешивайте в течение 2 минут.
  4. Добавьте бульон, дикий рис, 1 ½ чайной ложки кошерной соли и черный перец. Доведите до кипения.Тушите без крышки 20 минут. Затем добавьте фасоль (слейте жидкость и промойте) и продолжайте варить без крышки еще 30–35 минут или пока рис не раскроется.
  5. Используя мерную чашку для жидкости, осторожно перелейте 2 чашки горячего супа (включая бульон, овощи и рис) в блендер. Добавьте 1 стакан воды. Слейте кешью и добавьте их в блендер вместе с сушеным шалфеем. Смешивайте на высокой скорости около 1 минуты до кремообразного состояния. Затем влить сливочную смесь обратно в суп.
  6. Добавьте соевый соус и оставшуюся ½ чайной ложки кошерной соли.Попробуйте и отрегулируйте приправы по желанию. Украсьте свежемолотым перцем.

Примечания

*Мы использовали сырые орехи кешью. Если ваши орехи кешью соленые, вам, возможно, придется отрегулировать и добавить немного меньше соли в конце. Если у вас аллергия на орехи, попробуйте суп с дикими рисовыми грибами.

  • Категория: суп
  • Способ приготовления: на плите
  • Кухня: американская
  • Диета: веганская

Ключевые слова: Рецепты полезных супов

24 лучших рецепта супов! {Уютные домашние супы, чтобы согреться}

Мне могут платить за рекламу или покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Эти лучшие рецепты супов согреют вас с ног до головы своим уютным вкусом!

Вы ищете новые рецепты супов , которые вы захотите готовить снова и снова?? Ищете ли вы какие-нибудь рецепты домашних супов со вкусом или несколько простых рецептов супов в мультиварке, я вас обеспечиваю!

Если бы любовь пришла в тарелке… она могла бы быть на вкус как один из лучших рецептов супа! Наполните эти обеденные тарелки какой-нибудь серьезной пользой, когда подадите один из этих лучших рецептов супа в медленноварке!

Эти простые рецепты супов отлично подходят для осени, зимы, весны или лета! Нет сезонных ограничений для наслаждения этим ароматом!

Согрейтесь холодным вечером одним из этих уютных и вкусных лучших рецептов супа ! Вы будете счастливы от живота до кончиков пальцев ног!!

Родственный:

Лучшие рецепты супов  ::

Рецепт супа с лазаньей в одной кастрюле {голландский суп в духовке}

Пришло время подать ваш любимый итальянский рецепт в тарелке для супа.Домашняя лазанья просто безумно проста!

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой {Easy One Pot}

Приготовление вкусного домашнего куриного супа с лапшой — идеальный способ согреть всю семью с головы до ног!

Рецепт супа с куриными ньокки {Имитация оливкового сада}

Одна кастрюля, много овощей и все на вкус! Некоторые ночи требуют супа. Некоторые ночи требуют комфортной еды. Лучшие ночи требуют обоих!

Рецепт сырного супа с брокколи в мультиварке

Брокколи Сегодня вечером в меню сырная вкусняшка, и все будет хорошо!

Рецепт куриного супа с энчиладой

Побалуйте себя нежной курицей, приготовив этот простой рецепт куриного супа с энчиладой в одной кастрюле!

Рецепт простого супа с тако в мультиварке

Этот суп настолько ароматный, что вам захочется нажать кнопку повтора, когда ваша тарелка опустеет! Откажитесь от скучных ужинов и пристегните ремни безопасности, чтобы приготовить вкусный суп с тако в медленноварке! Вещи вот-вот получат вкусное удовольствие!

Рецепт тушеной говядины в мультиварке

Этот классический рецепт тушеной говядины в мультиварке — самый вкусный способ согреться в холодный день! Подавайте его снова и снова, всю зиму, для уютного ужина!

Рецепт чили в мультиварке {с говяжьим фаршем}

Сегодня вечером зачерпните в свою тарелку немного серьезного вкуса и накормите остальную банду, пока вы этим занимаетесь! Он обязательно станет звездой-сюрпризом на вашей следующей игровой вечеринке, обеде или семейном ужине в будний день!

Рецепт белого куриного чили {Легкий ужин в горшочке}

Этот восхитительный рецепт чили из белой курицы очень сытный, простой в приготовлении и является одним из самых вкусных способов согреться в холодный день!

Рецепт вегетарианского чили в горшочке

Этот рецепт чили в горшочке — идеальный недорогой ужин без мяса для занятых будних вечеров! Так просто, и вам понадобится только одна кастрюля!

Рецепт юго-западного супа

Сладкий ямс, пикантные креветки, аппетитная кукуруза и острые юго-западные приправы безупречно сочетаются в этом легком (высыпать и перемешать) сытном супе!

Рецепт супа с куриной лепешкой в ​​мультиварке

Благодаря курице-гриль этот ароматный суп из тортильи готовится очень быстро! Добавьте несколько хрустящих кусочков начо для хрустящего первого укуса!

Рецепт супа с тортильей быстрого приготовления

Добавьте немного вкуса к югу от границы в свои суповые тарелки, приготовив этот вкусный рецепт супа из тортильи быстрого приготовления на этой неделе!

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

Быстро приготовьте свой любимый домашний суп быстрого приготовления с помощью этого быстрого и простого рецепта куриного супа с лапшой быстрого приготовления!

Суп тако быстрого приготовления {Рецепт ужина в скороварке}

Этот рецепт супа тако с говядиной — это простой ужин в будний день, который легко приготовить и который понравится публике.

Лучший рецепт чили быстрого приготовления {So Easy}

Приготовить чили на самом деле очень просто. Этот лучший рецепт быстрого приготовления чили наполнен ароматом и практически не требует времени для приготовления.

Томатный суп Crockpot Pepper Jack

Сыр Пеппер Джек и всплеск табаско превращают обычный томатный суп в рок-звезду! Ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны… это безумие  хорошо!! 😉

Рецепт томатного супа с тортеллини в мультиварке

Познакомьтесь с супом Тортеллини, лучшим, что случалось с вашей мультиваркой за последние недели! Возьмите свой суп в грандиозное путешествие по городу вкусов с этим рецептом богатого сливочного супа!

Куриный суп с лапшой и курицей-гриль

Приготовленный со свежими овощами, курицей-гриль и вкусными приправами, этот рецепт куриного супа, приготовленный в медленноварке, представляет собой полезный ужин без хлопот и идеально подходит для занятых будних вечеров!

Рецепт похлебки из моллюсков в мультиварке

Добавление бекона в эту похлебку из моллюсков добавляет притягательности, которая кричит… дай мне еще! Иногда вам просто нужно приготовить вкусную похлёбку дома!

Рецепт похлебки из краба Easy Crock Pot

Эта похлебка из краба Crockpot богатая, сливочная и полностью устрашающая… не нужно беспокоиться об остатках! Добавьте насыщенного краба в свою похлебку, чтобы сделать ее невероятно насыщенной и декадентской!

Рецепт супа с запеченным картофелем {Easy One Pot}

Ничто не сравнится с тарелкой вкуснейшего запеченного картофельного супа в холодный день! Приготовьтесь наесться вкусняшками!

Рецепт супа «Имитация оливкового сада Тоскана»

Один из наших фаворитов — замечательная колбаса, картофельный суп в Олив Гарден.Я сделал это в эти выходные для своей семьи, и я подумал, что передам этот экономный рецепт вам!

Рецепт домашнего томатного супа

Этот простой рецепт домашнего томатного супа в одной кастрюле — самый вкусный способ согреться холодным вечером!

Вы любите готовить в мультиварке и жаровне? Загрузите еще больше забавных рецептов с этими креативными идеями…

15+ блюд из одной кастрюли {Легкие ужины для занятых вечеров}

Получите вдохновение для легкого ужина с этим восхитительным списком блюд из одной кастрюли! От пасты до курицы, полезных супов и вегетарианского чили — каждый найдет что-то для себя!

35+ простых рецептов быстрого приготовления для занятых ночей

Эти простые рецепты быстрого приготовления заставят вас поужинать забавными закусками, ароматными обедами из говядины и курицы, пикантными супами и полезными закусками в кратчайшие сроки!

10+ простых рецептов курицы-гриль

Пришло время приготовить вкусный цыпленок-гриль на ужин!

5 рецептов куриных запеканок, которые понравятся вашей семье!

В этих кастрюлях можно найти классическую еду для комфортного времяпрепровождения!

40 блюд без мяса {Простые рецепты понедельника без мяса}

Эти соблазнительные блюда без мяса подарят вам все вкусы, которые вы жаждете, и не обременят ваш кошелек.

Более 250 простых рецептов мультиварки

Эти уютные ужины и десерты в мультиварке идеально подходят для насыщенных вечеров! Никогда больше не закончатся простые рецепты мультиварки!

Советы по экономии денег при покупке продуктов:

Как сократить счет за продукты вдвое {25+ блестящих советов}

Хотите узнать, как вдвое сократить счет за продукты? Держите больше денег в своем кошельке с помощью этих простых способов сэкономить деньги!

Не пропустите! Найдите больше забавных рецептов вдохновения от The Frugal Girls прямо здесь…

Итак, вы уже пробовали какой-нибудь из этих лучших рецептов супа?

Оставить комментарий и поделиться…

30 рецептов супов как раз для холодной погоды

Друзья, сезон супов.Мы большие поклонники супов в The Everygirl (и очень сильно относимся к плюсам и минусам сливок из грибов, в частности). Как только воздух здесь, в Чикаго, станет более свежим, вы можете поспорить, что некоторые из нас будут бегать через улицу в обеденное время за чашкой супа, по крайней мере, один или два раза в неделю. Так что, наверное, неудивительно, что я почти всегда ищу отличные рецепты супов, которые я могу приготовить дома и есть на обед всю неделю. Мы собрали 30 звездных вариантов, которые совсем не скучны и будут согревать вас в течение всего супового сезона.

 

Источник: Чунга Ри | Чертовски вкусно

 

Источник: Покрытия и соединения

 

Источник: Джессика на кухне

 

Источник: Что готовит Габи

 

Источник: Эрин Кларк из Well Plated

 

Источник: Два горошка и их стручок

 

Источник: Foodie Crush

 

Источник: сладкий чай и чабрец

 

Источник: Pinch of Yum

 

Источник: Кухня Абры

 

Источник: Шеф-повар сладкого горошка

 

Источник: Меня зовут Йе

 

Источник: Grandbaby Cakes

 

Источник: Орхидеи + сладкий чай

 

Источник: Два горошка и их стручок

 

Источник: Что готовит Габи

 

Источник: Чунга Ри | Чертовски вкусно

 

Источник: Девушка против теста

 

Источник: Покрытия и соединения

 

Источник: Классический поворот

 

Источник: Chantell и Brett Quernemoen | Меня зовут Йе

 

Источник: Эрин Кларк из Well Plated

 

Источник: сладкий чай и чабрец

 

Источник: Шеф-повар сладкого горошка

 

Источник: Grandbaby Cakes

 

Источник: Jehan Can Cook

 

Источник: Pinch of Yum

 

Источник: Драгоценное ядро ​​

 

Источник: Кухня Абры

 

Источник: Half Baked Harvest

 

 

Мои 20 лучших рецептов супа

Ищете простые и полезные рецепты супов? Этот обзор Моих 20 ЛУЧШИХ рецептов супов полон ароматных, питательных супов, которые идеально подходят для сытных обедов и быстрых ужинов!

Лучшие рецепты полезных домашних супов

Нет ничего лучше тарелки горячего супа или тушеного мяса, чтобы согреться в холодную погоду.Кроме того, когда вы делаете большую партию, у вас есть несколько порций для быстрых обедов или ужинов в течение всей предстоящей недели! Вот список из 20 рецептов домашних супов с разными вкусами и типами, которые вы можете выбрать и попробовать.

НАЖМИТЕ НА НАЗВАНИЯ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Для начала хочу представить вам этот суп из цветной капусты в мультиварке! Сделанный из цветной капусты, молодого картофеля и сыра чеддер, он одновременно полезен для здоровья, восхитительно насыщенный и сливочный.Земляные травы и корнеплоды также делают его идеальным супом для осени или зимы. Но лучше всего то, что это рецепт для медленного приготовления, так что вы можете просто положить все в плиту, установить таймер и уйти, пока все не будет готово!

Из этого супа на бульоне можно приготовить сытное блюдо, которое поможет пережить зимние месяцы. В нем есть копченая ветчина, лук, морковь и большие северные бобы, наполненные белком. Этот пикантный суп не только сытный, но и готовится всего за 30 минут!

Instant Pot Chicken Pho — это вьетнамский суп с лапшой, который понравится всей семье.Как и куриный суп с лапшой, в нем есть морковь и сочное мясо куриных бедрышек, а также рисовая лапша и обилие специй и трав, от которых у вас потекут слюнки! Сделанный в Instant Pot, вы можете получить тарелку этого домашнего фо на столе в течение 40 минут.

Суп с фрикадельками, приготовленный из сочных, нежных фрикаделек и густого томатного бульона, — это именно тот суп, с которого можно начать осень. Этот суп, смешанный с морковью, сельдереем и листовой капустой, получается полезным и сытным.Не стесняйтесь подавать немного поджаренного хлеба с тарелкой этого вкусного супа!

Если вы ищете легкий и полезный овощной суп, то этот суп для вас. Щи готовятся из кабачков, перца, соцветий брокколи, томатного бульона, запеченного на огне, и, конечно же, из капусты. Низкокалорийные супы, подобные этому, могут превратить диету в восхитительный опыт!

Эта говядина по-бургундски технически представляет собой тушеное мясо, но соус из красного вина делает его чем-то похожим на суп! Независимо от того, считаете ли вы это супом или тушеным мясом, это то, что вы должны попробовать.Нежная говядина варится в говяжьем бульоне с беконом и грибами, наполняя вашу кухню райским ароматом, который поднимет настроение всем домочадцам к обеду!

Вы правильно читаете! Чизбургеры теперь готовят не только на гриле, но и в виде супа. Когда зима и вам хочется сочного гамбургера с сыром, вместо этого приготовьте кастрюлю этого супа. Возьмите немного говяжьего фарша и сыра чеддер, чтобы приготовить основу для супа, а затем добавьте бекон, помидоры и соленые огурцы!

Нет ничего проще, чем приготовить этот суп из спаржи.Готовится за 30 минут всего из 6 ингредиентов и пары приправ! Этот сливочный вегетарианский суп, приготовленный из стеблей спаржи, содержит мало углеводов, подходит для кето-диеты и идеально подходит для легкого обеда или закуски.

Быстрая и легкая комфортная еда — вот что здесь главное. Сливочный сырный суп из брокколи с курицей готовится за 20-25 минут, и каждый раз, когда мы его готовим, он пользуется успехом у всей семьи. Кроме того, вы можете добавить в него брокколи, морковь, лук и другие овощи, если хотите, чтобы увеличить ежедневное количество овощей!

Иногда нет ничего лучше, чем тарелка теплого наваристого томатного супа с клейким бутербродом с жареным сыром.Этот жареный томатный суп, приготовленный из помидоров черри, чеснока и базилика, ароматный и живой. Зачем есть консервированный томатный суп, если вы можете приготовить его самостоятельно из здоровых и свежих ингредиентов?

Если вы ищете более сытные вегетарианские обеды, я настоятельно рекомендую этот суп из лука-порея и картофеля. Он сделан из нежного картофеля Юкон Голд и ароматного лука-порея, и каждый сливочный глоток — это удовольствие. Мне нравится готовить этот французский суп в мультиварке, потому что, несмотря на то, что на его приготовление уходит 8 часов, я могу сделать всю подготовительную работу утром, а потом заняться своими делами!

Вы когда-нибудь пробовали курицу-крэк? Если вы еще не пробовали, вам обязательно стоит попробовать этот куриный суп! Он очень богатый и сливочный, и каждый вкусный кусочек наполнен курицей, беконом, шпинатом и сырным вкусом ранчо.Возьмите свой обычный куриный суп и сделайте его на ступень выше!

Если вы любите сливочные блюда из тортеллини, вам обязательно понравится этот куриный суп из тортеллини. В нем много полезных овощей, таких как морковь, сельдерей и шпинат, сочная курица, нарезанная кубиками, и, конечно же, сырные тортеллини. Побалуйте себя большой тарелкой сливочного супа из тортеллини, приготовленного всего за 15 минут в Instant Pot!

Как я уже упоминал выше, супы, приготовленные в мультиварке, — лучший друг семьи, которая находится в пути.Утром сделайте подготовительную работу, а затем возвращайтесь домой и наслаждайтесь вкусным ужином, например, этим куриным супом с энчиладой! С курицей, фасолью, помидорами и кукурузой он на вкус точно такой же, как ваш любимый рецепт острых куриных энчиладас, вплоть до начинки из сметаны и тертого сыра.

Если вы ищете более легкие супы, но не такие жирные и сливочные, попробуйте этот суп из белой фасоли. Тосканский суп из белой фасоли готовят из крупной северной фасоли, моркови, кукурузы, шпината и других овощей.Это очень простое блюдо из одной кастрюли, которое станет отличным обедом и быстрым ужином в сочетании с поджаренным хлебом и тертым пармезаном!

У вас в холодильнике или морозильной камере есть остатки индейки? Если это так, я определенно рекомендую приготовить этот суп орзо — это мой любимый рецепт после Дня Благодарения. Начните с томатного бульона, а затем добавьте еще помидоров, шпината, орзо и индейки. Кастрюля этого 30-минутного супа станет отличным легким ужином, который обязательно понравится всей семье.

Суп с лапшой соба — это простой рецепт японского супа, который традиционно едят в последний день года на удачу. Тем не менее, я люблю делать это в течение всего года, потому что это чертовски вкусно! Вы можете приготовить его за 30 минут с помощью грибов, китайской капусты, сваренных вкрутую яиц и лапши соба.

Если вы настроены на пикантный, сытный средиземноморский суп, этот итальянский суп с колбасой — идеальный выбор. Он наполнен луком, свежей капустой, фасолью каннеллини и сосисками.Всего через 40 минут тарелка этого полезного, ароматного супа будет на столе и готова к употреблению. Добавьте его в список обязательных рецептов супов, и ваш желудок скажет вам спасибо!

Я люблю тыквенный суп с орехами. Это САМЫЙ осенний суп, и я готовлю его всю зиму. Нет ничего лучше, чем сесть за шелковистую тарелку крем-супа из тыквы с тонким, но богатым вкусом. Если у вас есть мускатная тыква, и вы пытаетесь решить, что с ней делать, приготовьте этот суп! Вы ни о чем не пожалеете, обещаю.

В завершение списка у нас есть суп Gnocchi Zuppa Toscana. Если вы поклонник классики Olive Garden, у меня есть домашняя версия, которая поразит вас. Он состоит из итальянской колбасы, картофельных клецок, свежей капусты и многого другого! Подайте тарелку этого сливочного супа с хрустящими тостами, и ужин готов.

Надеюсь, эти рецепты супов понравятся вам так же, как и мне!

рецептов на все случаи жизни и времена года — Список кухонь — Лучшие блюда — Поиск рецептов — Эндрю Циммерн

Мне нравится удобство, простота и универсальность еды в одной кастрюле.Нужно использовать овощи прошлой недели? Сварить суп. Слегла с простудой? Суп с шариками из мацы лечит все. Кормить толпу? Взбейте большую кастрюлю чили. В каждой культуре по всему миру есть суп на любой случай. Это универсально любимый. Хотя я жажду картофельного супа так же сильно, как и любой другой парень, я призываю вас выйти из зоны комфорта и попробовать один из этих рецептов, вдохновленных моими путешествиями, от бразильского рагу из морепродуктов до тосканского томатно-хлебного супа. Не забывайте, что бульон является важным строительным материалом для супа — ознакомьтесь с моими советами и рецептом универсального домашнего куриного бульона.

 

Крем-суп из моркови с имбирем и карри

Морковь и карри созданы друг для друга. Получить рецепт >>>

 

 

Тайский остро-кислый куриный суп с кокосом

Все думают, что приготовить это популярное тайское блюдо в домашних условиях очень сложно, но проще не бывает. Получить рецепт >>>

 

 

Тушеный полосатый окунь по-португальски

Твердая белая рыба, полосатый окунь хорошо держится в этом богатом ароматном томатном соусе, наполненном андуйем и ароматными травами.Получить рецепт >>>

 

 

Бразильское рагу из рыбы, креветок и мидий

Такое бразильское рагу из морепродуктов поразит вас.  Каждый раз, когда я готовлю это блюдо для друзей и семьи, реакция одна и та же: изумление. Получить рецепт >>>

 

 

Кисло-острый суп

Аутентичный рецепт острого и кислого супа из китайской провинции Сычуань.Получить рецепт >>>

 

 

Итальянский свадебный суп с орзо и фрикадельками

Несмотря на то, что у этого рецепта есть бесконечное множество вариаций, я предпочитаю делать фрикадельки с куриным фаршем из темного мяса, итальянской колбасой и пекорино романо для дополнительного усиления вкуса. Получить рецепт >>>

 

 

Лапша соба с креветками в темпуре

Блюда из японской лапши, особенно лапша соба, — одно из моих любимых лакомств.Получить рецепт >>>

 

 

Африканский суп из сладкого картофеля и арахиса

Сладкий картофель в этом эфиопском супе похож на главного маршала парада, объединяющего все эти специи и овощи. Получить рецепт >>>

 

 

Борщ с говядиной, свеклой и капустой

Это было все, что я когда-либо хотел есть в детстве, и я до сих пор жажду этого больше, чем хочу признать.Получить рецепт >>>

 

 

Лучший французский луковый суп

В 1992 году я начал работать во французском бистро в Миннеаполисе, где долгое время подавали лучший луковый суп, который я когда-либо пробовал. Вот этот рецепт >>>

 

 

Тосканский суп с жареными помидорами и хлебом

Ищете способ использовать остатки хлеба? В это время года лучшим ответом будет папа аль помидор.Получить рецепт >>>

 

 

Куриный жардиньер

Это классическое французское деревенское рагу легко приготовить, и оно становится все лучше с каждым разом, когда вы его разогреваете. Получить рецепт >>>

 

 

25 рецептов полезных супов, чтобы сбалансировать праздничные удовольствия

Ах, опять это время года. Не знаю, как у вас, а холодная погода, послепраздничные месяцы, безусловно, мое любимое время года.Кто не любит отложной воротник поверх толстого вязаного свитера с толстыми носками и шапочкой? Нет ничего лучше ощущения свежего прохладного воздуха, обжигающего щеки, когда все остальное тело укутано теплыми слоями. Я живу для этого. Мое любимое занятие? Готовлю супы по рецептам, от которых мне становится уютно и тепло.

Будучи австралийкой, я росла, проводя каникулы летом, что означало проводить весь день на пляже или в бассейне, чтобы избавиться от липкой влажности.Меню состояло из фруктов (манго, вишни и личи) и всего, что можно было бросить на барбекю, потому что жара обычно подавляла аппетит.

Итак, теперь, когда я живу в США и времена года поменялись местами, вы можете себе представить, с каким нетерпением я жду праздничной легкой еды. Помимо восхитительных ароматов, есть что-то такое трогательное в сентиментальном настроении, которое заставляет вас пост-индульгенции. Но, поскольку для меня все это еще так ново, я могу увлечься (звучит знакомо?). Поэтому, когда это происходит, я обращаюсь к некоторым из моих любимых рецептов здоровых супов, чтобы сбалансировать все это.

Впереди, я поделюсь с вами некоторыми рецептами полезных супов из Интернета, которые делают вкус зимнего сезона таким же приятным, как и ощущения. И не забудьте оставить комментарий ниже с вашим любимым рецептом или ссылкой на тот, который я пропустил — я всегда в поиске новых супов, которые можно приготовить дома!

Кокосовый суп из сладкого картофеля и чечевицы с рисом из полусырого урожая

Почему мы его любим: Если и существует суп, который может насытить отчаянно пустой желудок и утолить вашу тягу к легкой пище, то это он.Лучшие рецепты можно приготовить в одной кастрюле, смешать все мои любимые здоровые продукты (чечевица, шпинат, сладкий картофель) и занять менее 60 минут в основном без помощи рук. Этот суп делает все это в совершенстве, опираясь на ароматизаторы и много специй для всего своего яркого и красивого вкуса.

Герой Ингредиент: Я люблю золотистое сияние и согревающий аромат порошка карри. Столовая ложка специи гарантирует, что она проникнет в этот суп.

Получить рецепт.

Повышающий иммунитет овощной суп с куркумой из жареного корня

Почему мы это любим: Пришла зима, и я ищу сезонные блюда, которые помогут мне получить все самое лучшее.Я говорю об овощах, функциональных продуктах и ​​иммуностимулирующих специях, которые помогут мне оставаться здоровым в холодные месяцы. Этот суп? Проверяйте, проверяйте и проверяйте. Вы можете поблагодарить кокосовое молоко за каждую сливочную ложку и яркую смесь овощей (морковь, брокколи, болгарский перец и цуккини) за все антиоксиданты, о которых вы когда-либо могли мечтать.

Герой Ингредиент: Сезон простуды и гриппа не может сравниться с противовоспалительным действием куркумы.

Получить рецепт.

Крем-суп из тыквы быстрого приготовления от Fed + Fit

Почему мы это любим: Сладкие рецепты из тыквы (пирог, заварной крем, пирожные) вкуснее всего в небольшой промежуток между концом сентября и началом декабря.Но вкусные рецепты из тыквы? Я могу с удовольствием съесть все блюда цвета бета-каротина в любой день, когда нужен свитер. Все, что нужно сказать, это то, что этот крем-суп из тыквы должен стать основой вашего простого и полезного репертуара супов. Смесь кокосового молока, тыквенного пюре и нескольких ключевых специй делает его бархатистым, густым и полным вкуса.

Герой Ингредиент: Шалфей хорошо сочетается практически с любой зимней тыквой. Но когда вы сочетаете его со сладкой тыквой, его землистый и острый вкус создает что-то действительно особенное.

Получить рецепт.

Зеленый суп с лапшой карри из бекона с ложкой и вилкой

Почему мы это любим: Зеленое карри > любое другое карри. Смелые слова, я знаю, и хотя я любезно приветствую любое карри к столу, есть что-то в зеленом карри, что заставляет меня падать в обморок от этого супа. Может быть, это яркое и травянистое сияние базилика и кинзы, а может быть, неожиданная острота свежего зеленого чили. Что бы это ни было, я не могу насытиться.

Герой Ингредиент: Лемонграсс предлагает множество нюансов вкуса и ароматных цветочных нот, которые делают этот суп идеальной здоровой пищей для комфорта.

Получить рецепт.

Кокосовый суп с жареной цветной капустой от A Healthy Life for Me

Почему мы это любим: Впервые я влюбился в жареную цветную капусту в колледже. Я набивал свою тарелку обилием хрустящих и карамелизированных овощей и ел с волнением. Этот рецепт максимально использует вкус цветной капусты (не говоря уже о ее многочисленных питательных свойствах). Результат? Суп, который я могла есть три раза в день, каждый день.

Герой Ингредиент: Я люблю все специи, добавленные в этот суп, но кориандр выделяется.Он сладкий, цитрусовый и яркий, с легким и свежим послевкусием.

Получить рецепт.

Зимний зеленый суп из сахарной соли

За что мы это любим: Моя ежедневная задача – съесть несколько чашек зелени в день. Я люблю зеленый смузи в любой день недели и почему-то меня не тошнит от салатов (вероятно, потому, что есть бесконечное количество способов их приготовить). Но, честно говоря, когда приходит ужин, бывает трудно сохранить импульс идет. Введите: этот суп.Наполненный всеми крестоцветными овощами, которыми я не могу насытиться, он богат питательными веществами, но на вкус не похож на разбавленную еду.

Герой Ингредиент: В чем секрет нежности этого супа? Кешью. Это один из моих любимых орехов для перекуса, но когда его добавляют в кастрюлю с этим идеальным супом, происходит что-то действительно особенное.  

Получить рецепт.

Томатный суп с сыром, оливками, луком и тостами с розмарином от Stuck in the Kitchen

Почему мы это любим: Когда дело доходит до комфортной еды, некоторые предпочитают углеводы.И хотя я буду с удовольствием и жадностью поглощать тарелку макарон каждый день, этот наваристый томатный суп-пюре удовлетворит все мои пристрастия. Бонус: с таким большим количеством вкуса, это так же вкусно, если вы решите отказаться от сыра и сливок.

Герой Ингредиент: Все лучшие рецепты начинаются с обжаривания лука до тех пор, пока он не станет невероятно мягким.

Получить рецепт.

Легкий суп минестроне от Foodie Crush

Почему мы это любим: Святая прелесть! Это, пожалуй, самая далекая вещь от консервированного минестроне, который хранится wayyyy в задней части вашей кладовой (вы знаете, тот, который предназначен только для экстренного использования).В нем полно всего хорошего и полезного: морковь, сельдерей, лук-порей, лук, помидоры, горох, фасоль — список можно продолжить. И если вы хотите сделать его вегетарианским, смело отказывайтесь от бекона.

Герой Ингредиент: Добавьте в бульон несколько кусочков сыра пармезан, чтобы придать этому относительно полезному супу насыщенный вкус.

Получить рецепт.

Большой зеленый овощной суп, укрепляющий иммунитет

Почему мы это любим: Если вы когда-нибудь не знали, что съесть на обед в течение рабочей недели (как я каждый будний день), вот ваш ответ.Приготовьте большую кастрюлю этого супа в воскресенье вечером на ужин, и у вас будет яркий и бодрящий суп, готовый к употреблению каждый день недели. Поверьте, вам никогда не надоест. Фактически, с этим в меню обед обязательно станет лучшей частью вашего дня WFH.

Герой Ингредиент: Мне нравится яркий острый вкус, который имбирь придает всему, к чему он прикасается.

Получить рецепт.

Сливочный веганский суп из белой фасоли и капусты от The First Mess

Почему мы это любим: Конечно, некоторые люди могут подумать, что я переборщил, включив в этот обзор два рецепта супа из цветной капусты, но выслушайте меня.Этот рецепт основан на прекрасном кулинарном волшебстве, которое происходит, когда вы запекаете целую головку чеснока в духовке. Глубина вкуса не имеет себе равных, и это придает этому супу сложную сладость, которая прекрасно сочетается с фасолью, цветной капустой и розмарином.

Герой Ингредиент: Хотя трудно превзойти карамелизированный лук (см. выше), я люблю менять фенхель на освежающий анисовый вкус.

Получить рецепт.

Суп из жареной цветной капусты и белой фасоли с розмарином

Почему мы это любим: Конечно, некоторые люди могут подумать, что я переборщил, включив в этот обзор два рецепта супа из цветной капусты, но выслушайте меня.Этот рецепт основан на прекрасном кулинарном волшебстве, которое происходит, когда вы запекаете целую головку чеснока в духовке. Глубина вкуса не имеет себе равных, и это придает этому супу сложную сладость, которая прекрасно сочетается с фасолью, цветной капустой и розмарином.

Герой Ингредиент: Хотя трудно превзойти карамелизированный лук (см. выше), я люблю менять фенхель на освежающий анисовый вкус.

Получить рецепт.

Крем-суп с луком-пореем и картофелем из фильма «Жизнь как клубника»

За что мы его любим: Вы знаете, что суп будет вкусным, если в названии есть слово «сливочный», и этот рецепт определенно заслуживает своего названия.Хотя он на 100% вегетарианский, вы также можете заменить его любым альтернативным молоком (я бы порекомендовал кокосовое молоко для еще большей сливочности), если вы хотите сделать его веганским.

Герой Ингредиент: Несколько веточек тимьяна идеально подходят для картофельного супа.

Получить рецепт.

Сливочный суп из спаржи и гороха от Minimalist Baker

Почему мы это любим: Если мне удастся не допустить, чтобы моя раковина заполнялась грудой тарелок, мисок и кастрюль, это всегда победа.Секрет того, как это сделать? Одноразовые рецепты, конечно. Этот рецепт очень прост в приготовлении от начала до конца, и это действительно самый гладкий и шелковистый суп, который я когда-либо имел удовольствие готовить на своей плите.

Герой Ингредиент: Хотя спаржа может напоминать о весеннем аромате, знайте, что овощи будут как дома в вашем зимнем кулинарном арсенале. Наряду с горошком спаржа придает вашему супу глубокий ярко-зеленый цвет, который напомнит вам обо всех необходимых питательных веществах, которые вы получаете, употребляя этот суп пять раз в неделю (или больше).

Получить рецепт.

Веганский суп Као Сой от Lazy Kat Kitchen

Почему мы это любим: Может быть, это новоангличанин во мне, но вы когда-нибудь возвращались из зимнего дня на свежем воздухе и все, чего вы жаждете, это суп, который будет согревать вас всю дорогу? Наслаждаетесь ли вы им на обед или ужин (или, может быть, даже на завтрак), этот суп гарантированно заставит вас почувствовать себя лучше зимой.

Герой Ингредиент: Огонь. Красный. Чили. Поверьте мне.

Получить рецепт.

Крем-суп из тыквы, груши и имбиря от Food by Mars

За что мы его любим: Хотя меня всегда впечатлял суп, в котором все мои любимые овощи помещаются в одну кастрюлю, я действительно поражен , когда в рецепт можно легко добавить фрукты. Он сладкий, немного острый, и действительно, этот рецепт — суп во всей красе.

Герой Ингредиент: Хотя этот рецепт дает вам возможность выбора между тертым имбирем или имбирным соком для этой пикантной пикантности, я бы рекомендовал выбрать последнее.Тертый имбирь хорош в крайнем случае, но имбирный сок концентрирует весь острый и сладкий вкус, который может привнести специя.

Получить рецепт.

Суп из тортильи с черной фасолью от Flourishing Foodie

Почему мы это любим: Ничто не сравнится с хорошим супом из черной фасоли. В лучшем виде супы из черной фасоли получаются сытными, сытными и полными острого и приятного вкуса. Они как облегченная версия вашего любимого перца чили (вы знаете, того, который известен тем, что выигрывал все соревнования по приготовлению чили).В супе из черной фасоли есть все: хрустящие и хрустящие полоски тортильи, тонкий кисловатый вкус лайма и восхитительная острота порошка чили. Будьте осторожны: этот суп не разочарует.

Герой Ингредиент: Хотя я думаю, что почти каждый ингредиент можно считать выдающимся, именно хлопья чили придают этому супу нужное количество остроты.

Получить рецепт.

Кокосовый суп с карри и красной чечевицей

Почему мы это любим: PSA: вегетарианцы и веганы могут найти бесчисленное множество творческих способов получать белок, и они не обязательно должны быть в виде порошка или батончика.Чечевица — одно из моих блюд, когда мое тело просит немного больше белка. С 18 граммами белка в одной чашке (не говоря уже о железе, клетчатке, магнии и кальции, которые вы получите), чечевица — лучший друг тех, кто ест растительную пищу.

Герой Ингредиент: Я люблю люблю люблю заканчивать блюда цитрусовой изюминкой. Этот суп требует как цедры, так и сока апельсина, придавая немного сладости, которая придает этому рецепту изюминку.

Получить рецепт.

Чесночный суп на бульоне с жареными помидорами и яйцом-пашот от Salt & Wind

Почему мы это любим: Все изменилось в тот момент, когда я начал добавлять в супы яйца-пашот. Если вы когда-нибудь станете жертвой клише «суп — это не еда», примите этот трюк близко к сердцу. Яйцо-пашот не только добавит в бульон немного белка, но и добавит богатый, насыщенный вкус, который трудно превзойти.

Герой Ингредиент: Нарезанный ломтиками авокадо в супе? Изменивший правила игры.

Получить рецепт.

Куркумный суп с куркумой

За что мы это любим: Есть куриный суп, а есть этот укрепляющий иммунитет, эффектный куриный суп с куркумой. В нем есть все удобства классической куриной лапши, но добавлено несколько трав и специй, которые придают ей особый вкус. Он согревает, питает, а остатков хватает на несколько дней. Другими словами, встречайте идеальный суп.

Hero Ингредиент: Куркума — это функциональный ингредиент, который не только укрепляет вашу иммунную систему, но и придает красивый вкус и цвет всему, к чему он прикасается.Этот суп в том числе.

Получить рецепт.

Рецепт супа из остатков индейки от Викалинки

Почему мы это любим: По общему признанию, единственный раз, когда я жажду индейки, примерно в четвертый четверг ноября (и даже тогда, чтобы сказать, что я жажду, это может быть преувеличением). Но этот суп полностью изменил мое мнение об индейке. Это настолько полезно, насколько может быть приготовлена ​​домашняя еда. С луком, сельдереем, морковью и кускусом, чтобы завершить его, вы можете чувствовать себя хорошо, подавая себе полную тарелку этого супа.И если вы действительно не можете приготовить индейку, оставшаяся курица-гриль станет идеальной заменой.

Герой Ингредиент: Вы когда-нибудь добавляли лавровый лист в блюдо и удивлялись, зачем? Вот ваш ответ: лавровый лист придаст вашему супу красивый ароматный и травяной вкус.

Получить рецепт.

Тайский куриный суп с мускатной тыквой и бок-чой

За что мы это любим: Когда наступает зима, все, чего я хочу, это быть максимально уютным. На что это похоже? Водолазки на повторе, кружка чая в моих руках все время и этот тайский куриный суп практически на каждый прием пищи.Тайские ароматы по своей природе согревающие, а с добавлением множества ярких овощей вы можете приготовить суп и салат в одной миске.

Герой Ингредиент: Бок-чой — без сомнения, одна из моих любимых зелени. Это идеальное сочетание выносливости, листвы и хруста, а также оно придаст вашему супу остро-сладкий вкус.

Получить рецепт.

Рецепт сытного супа с говядиной и клецками от Save Room for Dessert

Почему мы это любим: В моей книге ньокки не могут ошибаться.Это придает современный вид сочетанию мяса и картофеля, которое очень сытно (отсюда и название) и делает этот суп полностью удовлетворяющей и насыщающей едой. Если вы действительно хотите выйти на новый уровень, попробуйте сделать ньокки своими руками. Это намного проще, чем кажется.

Герой Ингредиент: Сухое красное вино придает идеальную кислинку этому мясному супу. Не забудьте налить себе стакан, пока варится суп.

Получить рецепт.

Веганский суп из брокколи от Love & Lemons

Почему мы это любим: В детстве суп с сыром из брокколи был моим заказом в ресторане.Я бы удовлетворил своих родителей, добавив в еду овощи, и осчастливил бы себя, съев сыр в жидком виде. Хотя я все еще увлечен этим комбо, в духе того, что я более осознанно отношусь к тому, что я ем, мне нравится рецепт, который сохраняет все классические вкусы, не ввергая меня в пищевую кому. Этот суп такой питательный и насыщенный, что вы никогда не догадаетесь, что он веганский.

Герой Ингредиент: Не сдерживай укроп. Яркий и сладкий вкус травы — ключ к тому, чтобы этот суп не зашел слишком далеко (да, это возможно!).

Получить рецепт.

Суп из жареных помидоров с красным перцем от Pretty Simple Sweet

Почему мы это любим: Я, как и многие другие люди, питаю страстную любовь к чуду, созданному Трейдером Джо. С чего начался роман? Их сливочный домашний суп из красного перца и помидоров. В крайнем случае это здорово, но когда у меня будет хотя бы немного больше времени, я приготовлю этот рецепт вместо этого. Это уютно и ностальгично, и это лучшее, что может согреть вас внутри и снаружи.

Герой Ингредиент: Бальзамический уксус не обязателен, но я бы не рекомендовал его пропускать, если вы хотите придать своему супу едва уловимую, но отчетливую сладость.

Получить рецепт.

Суп-пюре из тыквы с карри

Почему мы это любим: Если вы действительно хотите добавить немного пикантности в свой зимний ужин, то вот рецепт. Хотя я полностью за любой суп, в списке ингредиентов которого есть мускатная тыква, тепло и комфорт, которые привносит в кастрюлю столовая ложка порошка карри, делают мою любимую зимнюю тыкву еще более захватывающей.

Герой Ингредиент: Лишь несколько лет назад я начал добавлять нарезанные яблоки в супы из тыквы, но как только я начал, я поклялся никогда больше не отказываться от них. В этом рецепте яблоко Гренни Смит подчеркивает сладость тыквы и наполняет вашу тарелку успокаивающим ароматом зимнего сезона.

Получить рецепт.

Этот пост был первоначально опубликован 11 ноября 2020 г. и с тех пор обновлялся.

21 лучший рецепт супа — Что готовит Габи

Считайте, что это ваш универсальный магазин для всех рецептов супа, поскольку температура продолжает падать.

Я собрал свои самые любимые супы в одном легкодоступном месте. Это рецепты, из которых вы захотите приготовить большую миску и свернуться калачиком на диване с ней в руке. Некоторые гладкие, некоторые грубые, некоторые сливочные, некоторые веганские… каждый найдет что-то для себя!

Картофельный суп

Если вы хотите научиться готовить картофельный суп, не ищите дальше, потому что у меня есть три рецепта, которые поразят вас. Самое приятное то, что вы можете легко заморозить картофельный суп на срок до 4 месяцев.Следуйте рецепту, не добавляйте начинки и дайте основе полностью остыть, прежде чем поместить ее в герметичный контейнер для морозильной камеры. Это мои любимые для использования.

• Суп из запеченного картофеля с полной загрузкой
• Суп из сладкого картофеля
• Картофельный суп с луком-пореем

Куриный суп

Идеальные домашние куриные супы для холодных дней, когда хочется чего-нибудь согревающего и согревающего. От классических рецептов, таких как суп с куриной лепешкой (см., как его приготовить здесь), до самого удивительного куриного супа, который затмит ваш обычный куриный суп с лапшой.

• Куриный посол
• Куриный суп с тортильей
• Цыпленок чили-верде

Чили

Лучший рецепт чили легко приготовить дома, и он отлично подходит для того, чтобы накормить толпу. Вот почему батончик чили – одно из моих любимых мест, когда мне нужно накормить кучу людей, и это делается без особых усилий. Просто приготовьте большую партию чили, подавайте ее со всеми начинками, такими как сыр, авокадо, кинза, сметана, серьезно превысив лимит, и позвольте каждому творчески собрать свою идеальную тарелку чили.Идеально подходит для семейного обеда или игрового вечера! Мне часто задают вопрос, как загустить перец чили, и я оставлю вам совет. Ключ к загущению чили — дать ему вариться без крышки до часа. Это дает достаточно времени для того, чтобы вся лишняя жидкость испарилась, а ароматы проявились, в результате чего у вас останется самая вкусная тарелка чили.

• Батончик с копченой говядиной и чили из черной фасоли
• Куриное чили с дымком чипотле
• Чили Кон Карне

Овощной суп

Нельзя забывать об овощах! Эти рецепты овощных супов загружены всеми овощами под солнцем.От этого рецепта супа минестроне, который совсем не скучен, до сливочного супа из тыквы с орехами, который вам захочется приготовить тройную порцию и заморозить, поверьте мне.

• Не суп минестроне вашей бабушки
• Морковный суп с тыквой и мускатным орехом
• Суп из печеных томатов с базиликом

Кремовые супы Comfort

Эти сливочные супы идеально подходят для осенних и зимних вечеров в холодную погоду, когда вам просто хочется свернуться калачиком на диване с большой тарелкой! Есть любимые блюда детства, такие как суп с брокколи и чеддером, который подают с сырной соломкой, и более новые рецепты, такие как крем-суп из тортеллини.

• Итальянский свадебный суп
• Сырный суп из запеченной цветной капусты
• Крем-суп с тортеллини
• Суп из брокколи и чеддера

Супы на бульоне

Эти супы на бульоне так просто приготовить! Во-первых, этот куриный фо с начинкой — идеальный здоровый способ согреться, бонусом вы можете приготовить его в кастрюле быстрого приготовления. А еще есть этот суп с кокосовой лапшой карри, такой вкусный и яркий, 15 минут или меньше, и ужин готов!

• Куриное фо с начинкой (быстрого приготовления + плита)
• Суп с кокосовой лапшой и карри

Лучшие супы

Это самые популярные супы на сайте! Проверенные и настоящие фавориты, такие как веганский суп из чечевицы с карри (см., как его приготовить здесь) и лучший французский луковый суп, который вам обязательно понравится.

• Чечевичный суп с карри
• Французский луковый суп с тостами грюйер
• Чили из сладкого картофеля с черной фасолью

Лучшие рецепты супов: Суп из чечевицы с карри

Габи

Самый совершенный (натуральный веганский) суп карри из чечевицы в мире!! Это идеальный простой ужин, и он отлично подходит для обеда на работе!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 40 минут

Суп-курс

Индийская кухня

  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • 1 желтая луковица, мелко нарезанная
  • 1 красный болгарский перец, мелко нарезанный
  • 8 зубчиков чеснока, мелко нарезанный
  • 2 1/2 дюйма кусочек имбиря, очищенный и мелко нарезанный
  • столовая ложка карри
  • порошок
  • 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
  • 3/4 стакана чечевицы
  • 1 14.банка 5 унций измельченных помидоров
  • 1/2 стакана мелко нарезанной кинзы плюс еще немного для украшения
  • кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 банка 13,5 унций несладкого кокосового молока
  • дольки лайма для подачи
  • Нагрейте масло в средней жаровне на среднем огне. Добавьте лук и болгарский перец и жарьте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 10 минут.

  • Добавьте чеснок, имбирь, порошок карри и хлопья красного перца и готовьте до появления аромата, около 2 минут.Добавьте чечевицу и готовьте еще около 1 минуты, периодически помешивая.

  • Добавьте помидоры, кинзу, 2½ стакана воды и приправьте солью и перцем. Отложите несколько столовых ложек кокосового молока и добавьте оставшееся кокосовое молоко в жаровню.

  • Доведите смесь до кипения и уменьшите огонь до минимума, периодически помешивая, пока чечевица не станет мягкой, но не разварится, 20-25 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.