АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Рецепт Суп гречневый с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Суп гречневый с курицей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.2 кКал 1684 кКал 3.2% 5.9% 3107 г
Белки 5.
4 г
76 г 7.1% 13.1% 1407 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2% 9333 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 5.9% 3174 г
Органические кислоты 0.1 г
~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9. 2% 2000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.8% 2674 г
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 5.9% 3169 г
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1. 9% 3.5% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 8.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4.1% 4500 г
Витамин В4, холин 14.09 мг 500 мг 2.8% 5.2% 3549 г
Витамин В5, пантотеновая
0. 258 мг
5 мг 5.2% 9.6% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 18.3% 1015 г
Витамин В9, фолаты 4.824 мкг 400 мкг 1.2% 2.2% 8292 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3. 7% 6.8% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 6.56 мг 90 мг 7.3% 13.5% 1372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9%
1.7%
10791 г
Витамин Н, биотин 1.911 мкг 50 мкг 3.8% 7% 2616 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0. 8% 1.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.7893 мг
20 мг
13.9% 25.6% 717 г
Макроэлементы
Калий, K 245.49 мг 2500 мг 9.8% 18.1% 1018 г
Кальций, Ca 13.
5 мг
1000 мг 1.4% 2.6% 7407 г
Кремний, Si 2.146 мг 30 мг 7.2% 13.3% 1398 г
Магний, Mg 31.42 мг 400 мг 7.9% 14.6% 1273 г
Натрий, Na
274.58 мг
1300 мг 21.1% 38. 9% 473 г
Сера, S 49.51 мг 1000 мг 5% 9.2% 2020 г
Фосфор, P 62.5 мг 800 мг 7.8% 14.4% 1280 г
Хлор, Cl 432.81 мг 2300 мг 18.8% 34.7% 531 г
Микроэлементы
Бор, B 62. 5 мкг ~
Ванадий, V
49.31 мкг
~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 8.7% 2143 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 3.7% 4886 г
Кобальт, Co 4.
089 мкг
10 мкг 40.9% 75.5% 245 г
Марганец, Mn 0.1164 мг 2 мг 5.8% 10.7% 1718 г
Медь, Cu 80.63 мкг 1000 мкг 8.1% 14.9% 1240 г
Молибден, Mo 5.454 мкг 70 мкг 7.8% 14. 4% 1283 г
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 18152 г
Фтор, F 77.99 мкг 4000 мкг 1.9% 3.5% 5129 г
Хром, Cr 4.85 мкг 50 мкг 9.7% 17.9% 1031 г
Цинк, Zn 0. 5938 мг 12 мг 4.9% 9% 2021 г

Энергетическая ценность Суп гречневый с курицей составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность гречневого супа с курицей и картошкой

Ингредиенты

  • грудка куриная 500 г
  • крупа гречневая стакана
  • морковь 2 г
  • картофель 3 штуки
  • вода 1,5 л
  • фасоль в томатном соусе 400 г

Можно ли при похудении супчик на бульоне или только без мяса

Гречневый суп полезен при похудении – он содержит минимальное число калорий и много пользы для пищеварительного тракта. Идеальный вариант – блюдо, приготовленное на воде либо овощном бульоне. Но даже гречневый суп с мясом будет иметь не более 50-60 кКал на каждый 100 грамм. Единственный нюанс – избегайте большого количества масла и жирных видов мяса (для низкокалорийного супа лучше всего подойдет филе курицы).

Чтобы снизить общую калорийность супа, слейте первый бульон с курицы после закипания и добавьте новую воду. Блюдо на втором бульоне получится более легким и прозрачным.

Какая гречка полезнее зеленая или коричневая

Гречка — полезнейший, низкокалорийный продукт. Калорийность ее составляет: 70 — 150 Ккал.

Эффективность для похудения заключена в ее составе. Высокое содержание железа, калия, витаминов и белка насыщают организм полезными микроэлементами и оздоравливают его. Продукт выполняет своего рода «чистку» организма и выводит шлаки и всякого рода «мусор» из желудочно-кишечного тракта.

Гречневая диета показана не только для похудения, но и при различных заболеваниях организма. Похудение рекомендовано диетологами и другими медицинскими специалистами, ведь продукт снижает уровень холестерина в крови, очищает печень, улучшает цвет лица. Также диета показана при различных заболеваниях желудочно — кишечного тракта.

Эффективность гречневой методики заключена в том, что продукт подавляет чувство голода и насыщает. Данную пищу можно есть в течение всего дня, но дозировано и с периодичностью. Меню и рецепты диеты должны быть тщательно продуманы, чтобы ежедневный рацион был богатым и вкусным.

На сколько можно похудеть?

Правильно составленная программа похудения на гречневой диете позволяет скинуть ненавистные кг, не снижая мышечную массу. Описанная ниже система похудения из самого простого и вкусного продукта позволит похудеть на 7- 10 кг за неделю.

Отметим, что для эффективности необходимо соблюдать следующие условия:

  1. Пить много воды — 2 литра в день.
  2. Исключить соки и сладкую воду, приветствуется употребление чаев.
  3. Кушать небольшими порциями.
  4. Не переедать.
  5. Не есть за 2,5 часа до сна.
  6. Исключить алкоголь.
  7. Употреблять минимум соли.
  8. Исключить все продукты, которые не упомянуты в меню.
  9. Рекомендованы обязательные физические упражнения (плавание, домашние упражнения, бег, гимнастика и т. п.)

Как известно зеленая гречка гораздо полезнее коричневой, так утверждают диетологи. Зеленая гречка не подвергается тепловой обработке в отличии от коричневой.

Но, мне привычнее и вкуснее коричневая гречка, только я всегда выбираю светло-коричневую гречку, она менее жаренная. Также я всегда покупаю цельнозерновую крупу, именно в такой крупе сохраняются все полезные вещества и витамины.

Но, на вкус и цвет товарищей нет.

Диетический суп из гречки с овощами

Компоненты:

  • Овощной бульон — 2 л
  • Крупа гречневая — 200г
  • Лук репчатый — 100г
  • Морковь — 100г
  • Перец болгарский — 100г
  • Лавровый лист, соль, петрушка, черный молотый перец

В бульон засыпать подготовленную гречу и варить в течение 15 минут. Лук и перец нарезать, морковь натереть на терке. Выложить овощи в суп и варить еще 10 минут. В конце варки суп посолить и добавить специи. Перед подачей к столу суп лучше украсить зеленью.

Рецепт «Гречневый суп с курицей»:

Детёнок (естественно) и муж у меня не постятся, но потребность в разгрузке после сытных масленичных дней наступила кажется и у них) вот такой супчик очень кстати!
Обжариваем гречку, пока не пойдет умопомрачительный насыщенный запах.

Режем лук и морковь. Делаем зажарочку.

Пока мы это делаем, сварился куриный бульон. Процеживаем. Мясо вынимаем. Бульон доводим до кипения.

Пока бульон закипает, нарежем картошку кубиком. В кипящий бульон кладем картофель, зажарку, гречку. Добавляем лавровый лист, перец горошком и солим. Варим 15 минут на среднем огне.

Перед окончанием варки добавляем разобраное мясо, зелень и порубленный чеснок. Даем супу немного настояться и остыть.

Быстро, легко, вкусно! Угощайтесь!

Приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Гречневый суп с курицей

Легкий “разгрузочный” суп после обжоркиных праздничных дней.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Гречневый суп с курицей»:

Попробуйте приготовить вместе

С томатами

Это вкусное и полезное блюдо представляет собой одно из наиболее удачных сочетаний овощей, зелени и крупы. Оно одинаково пригодно и для маленьких, и для взрослых членов семьи и позволит разнообразить постное меню. Чтобы накормить свою семью легким гречневым супом, калорийность 100 г которого составляет всего 45 ккал, вам понадобится:

  • 1 л профильтрованной воды.
  • 2 картофельных клубня.
  • 2 ст. л. гречневой крупы.
  • 2 спелых томата.
  • Мелкая морковка.
  • Средняя луковица.
  • Соль и свежий тимьян.

Воду наливают в подходящую кастрюлю и отправляют на плиту. Как только она закипит, в нее погружают нарезанный кубиками картофель. Спустя какое-то время в общую емкость добавляют соль, кусочки морковки и измельченный лук. Практически сразу содержимое кастрюли дополняют промытой гречкой, слегка обжаренной на сухой раскаленной сковородке. Все это приправляют листочками свежего тимьяна и доводят до полной готовности. Буквально за пять минут до отключения огня простой постный суп дополняют порезанными помидорами. Сваренное таким способом блюдо недолго выдерживают под крышкой и подают в глубоких тарелках с гренками из пшеничного хлеба.

Сливочный гречневый суп

Ингредиенты для «Сливочный гречневый суп»:

  • Крупа гречневая — 70 г
  • Брокколи — 100 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Кабачок — 0,3 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Сыр плавленый — 150 г
  • Бульон — 1 л
  • Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Орех мускатный — 1 щепот.
  • Перец черный (лимонный) — 1 щепот.
  • Петрушка — 2 щепот.
  • Горошек зеленый (из заморозки) — 50 г

Приготовление

  1. На крупной тёрке натереть молодой кабачок.
  2. Морковь тоже.
  3. Луковицу измельчить. Насыпать морковь и лук в кастрюлю с толстым дном вместе с маслом.
  4. Обжарить немного.
  5. Покрошить мелко чеснок.
  6. Высыпать вместе с кабачком в кастрюлю.
  7. Обжарить, помешивая, вместе.
  8. От брокколи отделить мелкие кусочки или взять замороженную.
  9. И горошек, и капусту можно не размораживать.
  10. Загрузить их в зажарку.
  11. В сухую сковороду насыпать гречку .
  12. Прокалить на огне.
  13. Высыпать к овощам.
  14. Используем плавленый сыр из коробочки или просто брикетный. От 100 до 200 г — дело вкуса.
  15. И такие специи.
  16. Поместить в кастрюлю.
  17. Далее два варианта: используем простую воду или бульон. У меня бульон на куриных грудках с приправами.
  18. Залить жидкость в кастрюлю с супом. Вначале 0,5-0,8 литра, затем можно разбавлять по вкусу.
  19. Размешать сыр, поставить на умеренный огонь, накрыть крышкой.
  20. Через 15 минут после закипания суп готов.
  21. Разлить по порциям.
  22. Супчик очень вкусный.
  23. Угощаемся!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории – 238 ккал/100г
  • Курица ii категории – 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи – 241 ккал/100г
  • Цыплята – 140 ккал/100г
  • Лук – 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Гречка – 313 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) – 335 ккал/100г
  • Гречка вареная – 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука – 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука – 333 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г
  • Специи сухие – 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Курица, Вода, Картошка, Гречка, Лук, Морковь, Растительное масло, Соль, Специи сухие

Суп с курицей и картошкой

Ингредиенты:

2 моркови, петрушка, кусок лука-порея, кусок сельдерея, большая куриная грудка, 0,5 кг картофеля, 3 больших лука, 4 зубчика чеснока, 2 кубика куриного бульона, соль, перец, карри, острый перец, по желанию универсальная специя и магги

Приготовление:

1. Налейте в кастрюлю около 2 литров воды.
2. Вымыть куриную грудку, нарезать кубиками.
3. Вымойте овощи: морковь, петрушку, лук-порей и сельдерей, нарежьте кубиками морковь. Мы помещаем это в воду в горшок с рубленым мясом. Готовьте, пока отвар не будет готов, т.е. около 15 минут.
4. Очистить картофель, нарезать кубиками. Добавляем в суп.
5. Очистить чеснок и лук. Нарезаем маленькие кубики. Мы режем масло в кастрюле до золотистого цвета. Добавляем в кастрюлю с супом.
6. Добавьте два кубика бульона.
7. Приправа по вкусу, с солью, перцем, щепоткой карри, острым перцем, вы также можете использовать универсальные специи и магги.

Рецепт

На конфорку поставьте кастрюлю с водой, и когда вода закипит, всыпьте промытую гречневую крупу. Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист. Затем убавьте огонь до минимума, прикройте крышкой и оставьте вариться на медленном огне.

Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте лук.

Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке.

Овощи обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Овощи не зажаривайте, они должны лишь слегка напитаться маслом и обмякнуть.

Нарежьте грибы, но не очень мелко, потому что после пассеровки грибы уменьшатся в размере, а хочется, чтобы в супе плавали красивые кусочки среднего размера.

Нарезав шампиньоны, закиньте их в хорошо разогретую смазанную маслом сковороду и жарьте на среднем огне до легкого золотистого оттенка. Примерно 3 минуты.

Когда гречневая крупа в супе почти дойдет до готовности – через 10 минут после начала варки, закиньте в кастрюку овощную пассеровку и грибные кусочки.

Петрушку вымойте, накрошите, добавьте в суп в самом конце. Попробуйте суп на вкус, чтобы определиться, нужна ли еще соль. Если бульон получается слишком крепкий, суп слишком густой, можно долить еще воды и еще раз довести до кипения.

Диетический гречневый суп с грибами готов. Дайте ему 10 минут настояться и немного остыть, затем разлейте по тарелкам, подавайте на стол.

Потому что это будет и вкусно, и сытно, и полезно. Я предлагаю интересный, а точнее, самый простой рецепт приготовления гречневой каши, супа-пюре – как вам будет угодно. Главное, что этот вариант блюда из гречки очень полезен для всех, кому прописана диетическая пища, или кто хочет худеть.

Признаюсь, сочинила это блюдо сама, т.к. этап сейчас в жизни такой. А что, бывает, ведь мы не всегда бдим за тем, что едим. Да и вообще, иногда очень полезно готовить именно такие блюда, чтобы разгрузить организм и дать ему возможность отдохнуть от всего острого и жирного.

Сразу скажу, компонентов — минимум. Но вы можете класть не те овощи, что я указала в рецептуре – все, что вам хочется, что вы себе позволяете или что доктора прописали. Да и количество ингредиентов может меняться в сторону уменьшения или увеличения, т.е. на ваш выбор.

И последнее. Суп готовится очень быстро и просто. Вам не придется отмывать потом сковородки и кастрюльки от жиров.

Время приготовления

: 20 минут

Сложность

: все просто

Ингредиенты:

соль – по вкусу и по желанию

Приготовление

Начнем с крупы. Переберем ее. Как правило, греча очень грязная. Поэтому настоятельно рекомендую промывать ее в нескольких водах, пока вода не станет чистой. Сольем эту воду и нальем новую (как указано в рецептуре). Нам надо поставить кастрюльку на плиту. Доведя воду до кипения, накроем кастрюльку крышкой и варим. Как правило, на этом этапе я люблю добавлять лук, морковку, грибы, мясо и все такое. На этот раз я изменила себе. Обошлась без этих ингредиентов, а выбрала кабачок. Нарезала его кубиком. Всыпала в кастрюльку кусочки кабачка. Снова накрыла крышкой (можете подсолить слегка), довела до кипения и варила ровно 10 минут. Да, гречке хватило, кабачкам – тем более. Дала им остыть, чтобы можно было промолоть. Далее я взяла обычное сито и протерла твердые ингредиенты, отцедив их от бульона. Но бульон не спешим выливать! Вот что получилось, когда я долила бульон. Вы можете делать суп-пюре гуще или жиже, ваш выбор.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Обед – прием пищи, в котором обязательно должно быть горячее жидкое блюдо, т. е. суп. Это может быть борщ, щи, молочный или рассольник. Существуют и более оригинальные варианты, например, суп из гречки. Любителям этой крупы он особенно понравится. Готовить гречневый суп можно с разными ингредиентами. В приготовлении вам помогут рецепты с фото ниже.

Сбалансированное питание

Иногда его называют рациональным. Такое питание отлично помогает сохранить фигуру, избежать проблем со здоровьем. Сбалансированное питание строится по нескольким принципам, главный из которых – расход энергии. Принципы здорового питания для похудения базируются на следующих утверждениях: энергия, которую вы тратите за день, должна быть равна энергетической ценности пищи. Так, людям с тяжёлой работой за день нужно употреблять до 5 тыс. килокалорий. Тем, кто ведёт умственную деятельность, достаточно 2,7 тыс. ккал. Рассчитывается расход энергии по следующим таблицам.

Другой принцип – определённое количество белков, жиров, углеводов, минералов, витаминов. Белки составляют 15% от дневного рациона, поровну делятся на растительные и животные. Учитывайте, что на 1 кг веса – 1 г. белка. Количество жиров – 30%; из них: 10% — насыщенные жирные кислоты (сливочное масло), 15% — мононенасыщенные (подсолнечное масло), 5% — полиненасыщенные (оливковое масло). Количество углеводов – около 55%, где 10% — простые у. (сахар), 45% — сложные (хлеб, картофель, крупы, овощи).

Гречневый суп с куриным филе — пошаговый рецепт с фото

Очень легкий, полезный, практически диетический суп из гречки и куриного филе!

Это суп из серии – нужно что-то быстро приготовить на обед. При этом гречневый суп получается достаточно вкусный, даже дочка, которая в качестве гарнира гречку не очень любит, ела его с удовольствием.

В общем, гречневый суп с куриным филе – это быстро, просто и вкусно! Всё, как мы любим)))

Делюсь пошаговым рецептом приготовления супа из гречки и куриного филе…

  • Куриное филе промыть, залить чистой питьевой водой, положить в кастрюлю целую очищенную луковицу и поставить на огонь

  • Довести до кипения, посолить

  • Снять пену, варить филе 10 минут

  • Очищенную морковь натереть на средней терке

  • Обжарить морковь в небольшом количестве растительного масла

  • Гречку промыть

  • Выложить гречку в кастрюлю с бульоном. Если картофель долго варится, его нужно добавить одновременно с гречкой или даже раньше. Моя картошка варится 5 минут, поэтому я добавлю её позже

  • Через 5 минут добавить морковь

  • Картофель очистить, нарезать кубиком

  • Добавить в кастрюлю картофель, лавровый лист и перец горошком (у меня смесь перцев). Варить до готовности картофеля, у меня это заняло 5 минут

  • Укроп вымыть, мелко нарезать

  • Выловить из супа луковицу и лавровый лист

  • Добавить укроп и выключить огонь

  • Разлить по тарелочкам


Приятного аппетита!

( 7 оценок, среднее 4.57 из 5 )

Гречневый суп с курицей, рецепт с фото

Опубликовано: 22.06.2015
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность/100г: 69.32
Жиры/100г: 0.71

Калорийность: 700
Белки/100г: 7.23
Углеводы/100г: 8.55

Легкий нежирный гречневый супчик на основе куриного бульона – отличное диетическое блюдо и прекрасный вариант для летнего обеда. Отказавшись в этом рецепте от привычной картошки, вы получите блюдо здоровой кухни. Свежим и аппетитным суп получается благодаря тому, что все овощи закладываются без предварительной обжарки. Прозрачный бульон, яркие ломтики помидоров – вид у такого супчика очень нарядный. Не переживайте, что блюдо получится не наваристым, чуть обжаренная гречка добавит ему чудесный аромат. Диетический суп с курочкой и овощами – это прекрасная возможность разнообразить ваш рацион и сделать его полезным для здоровья.

Так же можно попробовать не менее вкусный суп-пюре из кабачков.

Гречневый суп с курицей — рецепт с фото.


Ингредиенты:

— филе курицы – 1 шт.
— гречка – 80 г
— томаты – 1 — 2 шт.
— лук – 1 шт.
— кабачок – 1 шт.
— сладкий перец — 1 шт.;
— морковь – 1 шт.
— соль и перец – по вкусу

Как приготовить в домашних условиях



Для приготовления гречневого супа на курином бульоне вымытое филе птицы нарезаем кубиками.


Отправляем мясо в кастрюлю с водой. Доводим до кипения. Важно постоянно следить за бульоном, чтобы вовремя снимать пенку. Тогда суп получится прозрачным. Когда мясо будет готово ( через 20 -30 минут), можно закладывать остальные ингредиенты.
А пока оно варится, перебираем крупу, избавляясь от черных зерен. И на сухой сковороде обжариваем в течение нескольких минут. Гречку нужно постоянно помешивать, чтобы она не пригорела. О том, что пора ее снимать, вы поймете по ярко выраженному аромату.
Засыпаем гречневую крупу в суп и провариваем еще десять минут.


Лук очищаем и мелко режем, а морковь (также очищенную) нарезаем или трем на терке.
Добавляем эти овощи в кастрюлю с бульоном. Даем провариться еще две-три минуты.


Очищаем от семян болгарский перец. Очень нарядным суп получится, если вы выберете перцы разных цветов. К примеру, один – красный, а второй – зеленый. Перцы нарезаем некрупно.
Кабачок тоже моем и нарезаем кубиками. Добавляем овощи в суп.


Ждем еще две минуты и закладываем мелко порезанные томаты.
Теперь можно суп с гречкой и курицей посолить и поперчить. И осталось подождать десять минут, чтобы все овощи равномерно приготовились.


В конце приготовления мелко шинкуем укроп и добавляем в кастрюлю.


Перед подачей даем супу настояться в течение пятнадцати минут. Разливаем по тарелкам, украсив мелко порезанной зеленью.
Советы: если вы хотите получить более наваристый бульон, то закладывайте филе в холодную воду. А вот, чтобы мясо получилось сочным, его надо положить в уже закипевшую.
Если вы всерьёз задались целью приготовить максимально диетический гречневый суп на курином бульоне с овощами, то после закипания надо слить воду и залить курицу по новой.
Солить суп надо максимум за пятнадцать минут до полной готовности. Тогда курочка получается особенно нежной.
Приятного аппетита.

Старинская Леся

Так же попробуйте приготовить тыквенный суп с креветками.

рецепты вкусного супа из гречки

Суп из гречневой крупы незаслуженно является редким гостем на столах. Однако, он может послужить альтернативой для приевшихся первых блюд. Суп разнообразит меню и приведет в порядок фигуру после долгой зимы.

Когда готовите гречневый суп, учитывайте, что крупа сильно увеличивается в размерах. Поэтому, выбирайте рецепт и строго следите за указанными пропорциями.

Гречневая крупа богата углеводами и надолго подарит чувство сытости. Подойдет в первой половине дня или на обед. На ужин суп лучше не употреблять. Справиться с углеводами организму вечером будет сложно и вместо «похудательного» эффекта может получиться обратный.

Это незамысловатое, но очень вкусное блюдо покорит всю семью. Насытит мужа, заинтересует детей и освободит время.

Гречневый суп с курицей

Варить гречневый суп просто и это не отнимет много времени. К тому же, все продукты наверняка есть у вас дома.

Для супа понадобится:

  • куриное мясо – 500 гр;
  • картошка – 4 штуки;
  • луковица – 1 штука;
  • морковка – 1 штука;
  • гречка – 150 гр;
  • подсолнечное масло – 3 столовые ложки;
  • соль;
  • черный перец;
  • лаврушка – 2 листика;
  • вода.

Способ приготовления:

  1. Мясо (любую часть курицы) промойте, положите в кастрюльку и залейте холодной водой.
  2. Доведите до кипения на сильном огне. Убавьте, добавьте лаврушку и перец. Варите 30-40 минут.
  3. Почистите и вымойте картошку. Нарежьте брусками или кубиками, как вам больше нравится.
  4. Лук очистите от шелухи, вымойте и меленько нарежьте.
  5. Морковку почистите и натрите на терке.
  6. В сковородке разогрейте масло и обжарьте морковку с луком до красивого золотистого цвета.
  7. Гречку вымойте в прохладной воде и просушите на сухой сковороде.
  8. Мясо достаньте из бульона, остудите и нарежьте на кусочки.
  9. В кастрюлю с бульоном добавьте порезанный картофель, лук и морковку. Варите 5-10 минут.
  10. Высыпьте в кастрюльку гречневую крупу и варите 15 минут, пока гречка не сварится. Добавьте соль и перец.

Гречневый суп на курином бульоне с яйцом

Сварить гречневый суп можно и на мясном бульоне. Часто после варки курицы, например, для салата, остается целая кастрюля бульона. Его можно заморозить и использовать для приготовления супов. Не только гречневого, как в нашем случае, но и для любых других.

Для супа понадобится:

  • картошка – 2 штуки;
  • морковка – 1 штука;
  • луковица – 1 штука;
  • гречневая крупа – пол стакана;
  • куриный бульон – 1,5 литра;
  • подсолнечное масло;
  • яйца – 2 штуки;
  • сушеный укроп;
  • соль;
  • душистый перец.

Как приготовить:

  1. Бульон из курицы доведите до кипения.
  2. Подготовьте картофель: очистите, вымойте и нарежьте. Засыпьте в кипящий бульон.
  3. Гречку промойте в холодной воде и засыпьте в бульон. Варите с картошкой 15 минут.
  4. Мелко порубите луковицу и обжарьте на масле до прозрачности.
  5. Вымытую и очищенную морковку натрите и добавьте к луку. Жарьте, пока морковь не станет мягкой.
  6. Обжаренные овощи добавьте в суп. Положите специи и варите, пока продукты не приготовятся.
  7. Сварите яйца, нарежьте кубиками и добавьте в готовый суп.

Гречневый суп с говядиной

Гречневый суп с мясом потребует от вас чуть больше времени на приготовление. Чтобы мясо стало мягким и нежным, варите его час.

Для супа понадобится:

  • говядина – 500 гр;
  • греча – 80 гр;
  • картофель – 2 штуки;
  • лук – 1 штука;
  • морковка – 1 штука;
  • растительное масло;
  • свежая петрушка – небольшой пучок;
  • соль;
  • перец.

Как приготовить:

  1. Вымойте мясо, удалите сухожилия и пленки. Нарежьте на маленькие кусочки. Залейте водой и отваривайте на маленьком огне.
  2. С картошки снимите кожуру, промойте, нарежьте на кусочки и высыпьте в бульон, когда мясо будет почти готово.
  3. Очищенную луковицу мелко нарежьте. Морковку натрите на терке. Пожарьте все вместе на масле.
  4. Выложите овощи в кастрюльку. Следом отправьте промытую гречку.
  5. Варите суп до готовности. За пару минут до готовности добавьте измельченную петрушку и специи.
  6. Снимите кастрюльку с супом с огня и дайте постоять.
  7. Подавайте супчик со сметаной.

Диетический гречневый суп с грибами

Вкусный гречневый суп можно сварить без мяса. Калорийность готового блюда будет ниже, чем в рецептах с использованием мяса, а вкус не хуже.

Для супа понадобится:

  • гречневая крупа – 200 гр;
  • шампиньоны – 7-8 штук;
  • лук – 1 головка;
  • чеснок – 3 зубца;
  • морковка – 1 штука;
  • зелень укропа;
  • соль;
  • перец.

Как приготовить:

  1. Промойте в воде крупу, залейте водой и поставьте варить.
  2. Шампиньоны почистите и крупно нарежьте.
  3. Лук нарежьте тонкими четвертькольцами.
  4. Морковь нарежьте мелкими кубиками.
  5. Разогрейте антипригарную сковородку. Грибы, лук и морковку обжарьте. Залейте водой и тушите 10 минут. Добавьте соль и перец.
  6. Выложите овощи в кастрюлю и варите все до готовности гречки.
  7. При подаче украсьте мелко нарезанным укропом.

Суп гороховый с курицей калорийность

Количество калорий в гороховом супе с курицей или мясом, картофелем или копченостями

Гороховый суп – одно из самых старых русских блюд, которое сегодня снова приобретает популярность у лиц, отказавшихся от мяса. При правильном приготовлении оно даже может быть диетическим, но для этого нужно понимать, сколько калорий в гороховом супе, от чего это зависит, какой рецепт действительно полезен.

Сколько калорий в тарелке горохового супа?

Сам по себе горох – продукт не самый калорийный. В 100 г свежего зеленого горошка содержится лишь 55 кКал, в консервированном и того меньше – 40 кКал, но он может пропитаться сахаром. А вот сушеные цельные зерна, из которых преимущественно и варят суп, в стограммовой порции содержат уже 298 кКал. Впрочем, используют их относительно немного, поскольку в процессе зерна набухают и становятся крупнее. Кроме того, правильный гороховый суп все же имеет достаточное количество бульона.

В классическом гороховом супе обычно присутствует картофель, поэтому калорийность у него немалая, а вместе с тем – и содержание крахмала. В 100 г супа содержится примерно 65 кКал. Если Вы хотите получить диетическое блюдо, убирайте из списка продуктов картошку. Останется около 40-45 кКал.

Если Вы готовите суп исключительно на горохе с картофелем, луком, зеленью и морковью, у Вас получается овощная композиция, которая имеет сравнительно невысокую энергетическую ценность: около 60-70 кКал на 100 г. Показатель актуален для соотношения воды и продуктов – 2:1. Если бульона меньше, порция будет калорийнее.

Как считать калорийность горохового супа?

Энергетическая ценность этого блюда зависит от нескольких факторов и основополагающим является рецепт: чем больше воды, тем более легкой выйдет порция. При этом важно не только то, сколько изначально жидкости налито, но и сколько её осталось в конце. Также учитывайте:

  • какой бульон сделан – мясной будет тяжелее, чем овощной;
  • добавлены ли масло или сметана – они сильно повышают калорийность супа;
  • использованы ли копчености – это один из классических способов сделать вкусный гороховый суп, но диетическим готовое блюдо точно не выходит.

Что касается самых популярных вариантов горохового супа, которые считаются традиционными и потому имеют достаточно фиксированные рецепты (с четкими пропорциями и набором продуктов), то у них такие показатели калорийности на 100 г:

  • гороховый суп с копченостями – 92 кКал.
  • гороховый суп с мясом (говядина) – 138 кКал.
  • гороховый суп с курицей (филе без кожи) – 89 кКал.

Если Вы решите приготовить блюдо с мясом, но при этом на овощном бульоне, а мясо отварите отдельно и добавите в последние минут 10-15, то его калорийность будет ниже, чем указано выше (примерно на 20 кКал для 100 г). Это один из простых способов сделать сытный суп диетическим.

В случае же, когда Вы используете свой оригинальный рецепт, и хотите посчитать, сколько калорий в гороховом супе с курицей, картошкой или другими добавками, работайте по такой схеме:

  1. Посчитайте суммарно вес и калораж всех составляющих супа.
  2. Разделите общее количество калорий на вес и увеличьте на 100 единиц – это будет энергетическая ценность стограммовой порции. Однако это показатель для сырого блюда.
  3. После варки значения немного меняются, поскольку часть жидкости уходит. Здесь нужно суммарное количество калорий поделить на новый вес и умножить на 100 г. Будет та же калорийность стограммовой порции, но уже готового блюда.

Впрочем, если для Вас не принципиальны отклонения на 10-15 кКал в любую из сторон, Вы можете пользоваться усредненными показателями и не заниматься длительными скрупулезными подсчетами.

Читайте также:

Гороховый суп – продукт очень полезный: он богат растительным белком, витаминами, минералами, аминокислотами, хорошо стимулирует пищеварение, заменяет мясные горячие блюда, легко усваивается. При этом у блюда без мяса и копченостей калорийность умеренная. Однако помните, что такой суп противопоказан при болезнях желудка, нарушениях стула, вздутии кишечника и низкой активности ферментов ЖКТ и поджелудочной.

Рецепт горохового супа с курицей

Аппетитный гороховый супчик с курицей является одним из самых любимых первых блюд для многих семей, ведь он всегда получается вкусным, насыщенным и питательным. Ещё его неоспоримым плюсом является и то, что при всех своих замечательных вкусовых качествах, он довольно низкокалорийный и вполне может включаться в рацион правильного питания при диетах. Сколько конкретно калорий в гороховом супе вы сможете посмотреть перед описанием рецепта.

Технология приготовления супа во многом зависит от того, какой горох вы выберете – свежий либо сухой, дроблённый, либо цельный. Но вне зависимости от способа приготовления и от вида гороха такая похлёбка всегда неимоверно простая в готовке, за что и полюбилась большинству хозяек.

В этой статье представлено несколько подробных рецептов как варить вкуснейший гороховый суп с курицей. А для того чтобы они были ещё более наглядными, мы сопроводили их фото и видео. Выбирайте любой способ, исходя из того, сколько времени вы можете отвести на готовку, и наличия продуктов. Не бойтесь заменять ингредиенты, берите только те специи и овощи, которые любите.

Классический гороховый суп с курицей

  • вода 1,5 л
  • горох (дроблённый) 50 г
  • куриная грудка либо филе 200 г
  • картофель 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • чеснок 2 зубчика
  • лавровый лист 1 шт.
  • петрушка 1/2 пучка
  • соль по вкусу
  • смесь перцев по вкусу

Совет: чтобы разнообразить классическое блюдо, можете добавить в его рецептуру грибы – они отлично сочетаются с мясом птицы и сделают похлебку ещё более аппетитной.

Гороховый суп с курицей и клецками

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Энергетическая ценность

  • калорийность – 163.1 ккал;
  • жиры – 4.8;
  • белки – 11.2;
  • углеводы – 18.9.

Ингредиенты

  • бульон (куриный) – 2 л;
  • сельдерей (корень) – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • горох зелёный (замороженный либо свежий) – 450 г;
  • паприка сладкая (кусочками) – 2 ст.л.;
  • масло оливковое – 2 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • вода – 150 мл;
  • мука (пшеничная) – 200г;
  • яйца – 2 шт.;
  • паприка (молотая) – 1 ч.л.;
  • чеснок (сушёный молотый) – 1 ч.л.

Пошаговое приготовление

  1. Достаньте из заранее отваренного бульона куриное мясо и нарежьте его небольшими кубиками, а сам отвар поставьте на маленький огонь и накройте крышкой до вскипания.
  2. Все овощи, а именно – морковку, лук и корень сельдерея почистите, хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Покрошите способом брюнуаз (мелкий кубик 1-2 мм).
  3. Разогрейте на сковородке одну столовую ложку оливкового масла и пропассеруйте лук 2 минутки до полупрозрачности.
  4. Далее киньте измельчённые морковку и сельдерей. Хорошо перемешайте и оставьте готовиться ещё на 5 мин. Когда овощи немного размягчились, добавьте к ним кусочки паприки и томите ещё 1 мин.
  5. Засыпьте зажарку в бульон и варите на протяжении 15 мин.
  6. Зелёный горошек тщательно промойте под водой и также киньте в бульон к овощам. Варите, периодически помешивая, до полной готовности горошка.
  7. Пока супчик томится, займёмся клёцками. В первую очередь месим тесто: 200 грамм муки необходимо хорошенько просеять через сито, добавить к ней соль (1 ч.л.) и сушёные специи. В сухую смесь вбиваем яйца и старательно всё перемешиваем между собой. Тонкой струйкой осторожно вливаем тёплую воду. Должно получиться тесто консистенции очень густой сметаны.
  8. Ставим широкую ёмкость с водой на огонь и ждем, пока жидкость закипит, подсаливаем по вкусу и добавляем столовую ложку оливкового масла, чтобы клёцки в процессе варки не слиплись. На посудину кладём тёрку с крупными отверстиями и выкладываем на неё ложку теста, протираем его сквозь прорези. Повторяем так до тех пор, пока не выработаем все, что есть в миске.
  9. Как только тесто всплыло на поверхность, засекаем 1 минуту и варим, постоянно помешивая. Готовые клёцки отбросьте на дуршлаг и дайте воде стечь.
  10. За это время супчик как раз приготовится. Подавая на стол, в каждую пиалу разложите порционно клёцки и куски мяса, а затем залейте горячей похлёбкой – Bon Appetit.

Совет: если нет времени делать тесто, добавьте лапшу. При подаче блюда на стол, посыпьте похлёбку мелкорубленой петрушкой – так суп получится ещё более ярким и ароматным.

Вариантов приготовления множество. Существуют рецепты горохового супа с курицей с капустой, копченостями, постные. Даже остатки курицы-гриль могут стать ингредиентом простого и вкусного блюда. Эти яркие и ароматные супчики не оставят равнодушным никого – ни взрослого, ни ребёнка. Поэтому скорее вооружайтесь необходимыми ингредиентами и готовьте их на своей кухне, радуя семью новыми вкусными блюдами. Приятного аппетита!

Сколько калорий в гороховом супе с копченостями и курицей? Как вкусно его сварить?

Тем, кто хочет сохранить или уменьшить свой ​​вес, необходимо рассчитывать энергетический коэффициент, который должен быть сбалансированным или отрицательным в случае похудения. Для этого нужно обладать данными о количестве калорий, содержащихся в различных продуктах и готовых блюдах. Сегодня мы рассмотрим, сколько калорий в гороховом супе.

Немного о горохе

Горох относится к семейству бобовых. А бобовые, как известно, содержат много волокон, поглощая которые можно насытиться без приобретения лишних калорий. Кроме того, в горохе находится большое количество белка, сложных углеводов, и он практически не содержит жиров. Такой продукт идеально подходит для того, чтобы полноценно кушать и оставаться стройной.

Необязательно использовать классический подход в приготовлении блюд – зеленый горошек с мясом и картофельным пюре, хотя, конечно, это тоже может быть очень вкусно. Если горох приготовить должным образом, то он может взять на себя ведущую роль в прекрасных блюдах, таких как супы, гарниры и закуски. Также удачно горох сочетается с макаронными изделиями, рисом, рыбой и морепродуктами и, наконец, с мясом и птицей.

Калорийность горохового супа

Сегодня мы поговорим о первых блюдах из гороха – супах. Для приготовления супа чаще всего используют высушенный лущеный горох. В принципе, по своему составу и энергетической ценности все сорта гороха если и отличаются, то не намного. Лущеный горох кладут в суп только потому, что он быстрее поддается термической обработке. Калорийность 100 г такого гороха составляет 299 Ккал. Хотя есть рецепты первых блюд и с зеленым горошком. Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Как вы сами понимаете, для приготовления супа одного гороха и воды недостаточно. Для классического рецепта нам понадобятся еще лук и чеснок, а картофель и пряные травы помогут обогатить блюдо. Энергетическая ценность одной порции такого блюда весом около 400 г будет составлять 244 Ккал, соответственно, 100 г классического горохового супа содержит 61 Ккал.

В 50 годах прошлого столетия классикой жанра считался суп в гороховом исполнении с добавлением бекона. Такая прибавка к простому гороховому супу обойдется вам в целых 277 Ккал / 100 г. Общая энергетическая ценность порции будет равна 1352 Ккал, а в 100 г горохового супа с беконом содержится 338 Ккал.

Но не будем зацикливаться на классике. Сегодня большой популярностью у населения пользуется мясо домашней птицы, особенно курочка. Почему бы и гороховый суп не приготовить на курином бульоне или с отварными кусочками грудки? Сколько калорий в гороховом супе с курицей? 100 г куриной грудки потянет на 113 Ккал. А если из нее приготовить гороховый суп, то его энергетическая ценность составит 84,2 Ккал / 100 г.

Для приготовления супа с горохом в качестве мясного ингредиента замечательно подходят копченые продукты. Например, те же куриные окорока или крылышки, или ароматные свиные ребрышки. А сколько калорий в гороховом супе с копченостями?

Собственно, калорийность готового супа будет в основном определять именно копченый ингредиент:

  • в супе с копчеными куриными окороками будет 85,1 Ккал / 100 г;
  • если вам больше по душе свиные ребрышки, то 100 г такого супа принесут вам 98 Ккал;
  • суп гороховый с беконом и ветчиной имеет энергетическую ценность в 112 Ккал / 100 г;
  • если в рецепте приготовления используется копченая колбаса, то в результате вы получите готовое блюдо с калорийностью в 264 Ккал на 100 г продукта.

Другие виды первого блюда и их энергетическая ценность

Рассмотренными нами видами горохового супа список первых блюд не ограничивается. Предлагаем краткий обзор супов на основе гороха с различными мясными добавками и указанием калорийности на 100 г готового блюда:

  • суп с горохом на бульоне из баранины по-грузински – 114 Ккал;
  • классический суп гороховый с копченостями – 83 Ккал;
  • на мясном бульоне по-фински – 38 Ккал;
  • с отварным свиным мясом – 181 Ккал;
  • суп гороховый с говядиной – 54 Ккал;
  • гороховый суп-пюре на курином бульоне – 139 Ккал;
  • суп-пюре из гороха в мультиварке – 230 Ккал;
  • суп из мультиварки с копченостями – 150 Ккал;
  • суп Бозбаш с горохом и бараниной – 64 Ккал.

А знаете ли вы…?

Гороховый суп делает нас умнее и помогает бороться со стрессом. Мало кто знает длинный список ценных питательных веществ, которые содержатся в чашке ароматного супа. Это белки, минералы, железо, калий, кальций и витамины В1 и В2. Такая красочная смесь питательных веществ стимулирует функции мозга и действует успокаивающе на нервную систему человека.

Кстати, горох, как и большинство бобовых культур, чрезвычайно мало содержит жиров. Однако этот эффект теряется, если вы приготовите гороховый суп по рецепту, который предусматривает добавление сытных мясных и колбасных ингредиентов.

Обычно рецепты блюд из гороха начинаются с того, что его перед готовкой нужно замочить на несколько часов. Так вот, лущеный горох не надо замачивать, поскольку его внешняя твердая оболочка удаляется в процессе очистки. Время приготовления составляет примерно 60-90 минут. Лущеный горох очень хорош особенно для сливочных супов или пюре.

Читайте также:

В кулинарную копилку хозяйки

В завершение расскажем, как приготовить классический гороховый суп:

  1. Варим горох в большом количестве подсоленной воды, после чего его процеживаем.
  2. Мелко нарезаем лук-шалот и чеснок, обжариваем на сковороде в масле. Добавьте лавровый лист и белое вино и доведите до кипения.
  3. Соедините содержимое сковороды с горохом.
  4. Картофель нужно очистить, мелко натереть и добавить в суп. Варим на медленном огне.
  5. Делаем гренки: ломтики хлеба нарезаем кубиками. Нагреваем топленое масло в сковороде и обжариваем в нем хлеб до золотистого цвета.
  6. Лавровый лист вынимаем из супа, добавляем щепотку сахара, приправляем солью, перцем и лимонным соком.
  7. Гороховый суп подаем с гренками.

Совет: перед подачей на стол в тарелку с супом добавьте мелко нарезанные листья мяты. Это придаст готовому блюду освежающий аромат. Приятного аппетита!

Читайте другие интересные рубрики

Вкусный гороховый суп с курицей в кастрюле и мультиварке: рецепты, калорийность

Мировая кулинария насчитывает более 1000 видов супов. И каждая страна имеет собственную копилку рецептов первых блюд. В России главенствующими считаются щи, уха, рассольник и суп гороховый с курицей, свиными ребрышками или говядиной. Эти наваристые похлебки и являются основой национального стола.

Чаще всего суп с бобовыми готовится на свином бульоне. Блюдо получается очень вкусным, но довольно тяжелым для желудка, хотя энергетическая ценность его ниже среднего – всего лишь 140 ккал на 100 г. Часто это единственная причина отказа от горохового супа.

Но так как такое первое полезно и взрослым, и детям, нет смысла исключать его из своего рациона, можно просто готовить несколько иначе. Жирное мясо целесообразно заменить цыпленком – такой вариант подойдет всем. Кроме того, калорийность горохового супа с курицей значительно ниже – 87,37 ккал на 100 г.

Классический рецепт

Ингредиенты:

  • горох – 1 ст.,
  • курица – 400 г,
  • луковица – 1-2 шт.,
  • морковь — 1 (средняя) шт.,
  • картофель – 3-4 шт.,
  • лавровый лист – 1-2 шт.,
  • специи,
  • веточки зелени.

Приготовление:

  1. Горох перебирают, промывают и замачивают минимум на 4 часа или на всю ночь. Для ускорения процесса в воду можно добавить соду на кончике ножа.
  2. Курицу варят до готовности в чуть подсоленной воде. Для этого мясо хорошо промывают, заливают холодной водой и ставят на умеренный огонь. Как только бульон закипит, нужно снять пену с поверхности и убавить нагрев.
  3. Когда бульон варится из замороженной курицы, в него можно положить лавровый лист или сельдерей – для аромата. Если для супа приготовлена свежая курица, то варево получится ароматным и вкусным даже без специй.
  4. В готовый бульон добавляют горох и томят до полного его разваривания.
  5. Добавляют очищенный и нарезанный кубиками картофель.

  • Поджарку готовят из мелко нарезанного лука и тертой моркови. Овощи отдельно друг от друга пассеруют на растительном масле и в последнюю очередь добавляют в суп.
  • Солят суп из бобовых перед тем, как снять с огня.
  • При подаче на стол в приготовленное блюдо добавляют зелень.
  • Гороховый супчик с копченостями

    Гороховый суп с копченой курицей нравится многим, и часто классическим называют именно этот рецепт.

    Ингредиенты:

    • дробленый или цельный горох – 1 ст.,
    • курица копченая – 300 г,
    • лук – 1 шт.,
    • морковка – 1 шт.,
    • картофель – 3-4 клубня,
    • лавровый лист,
    • пучок зелени,
    • перец.

    Приготовление:

    1. Горох замачивают до утра.
    2. Из копченой курицы бульон не готовят, поэтому подразумевается, что горох в этом случае варят просто в воде. Но вкус блюда будет более насыщенным, если за основу взять мясной бульон. Для этого можно отварить небольшую часть куриной тушки или взять заранее приготовленное варево. Многие хозяйки предусмотрительно замораживают концентрированный и жирный бульон небольшими порциями – такая заготовка выручит в любой момент.
    3. Пока горох варится, подготавливают овощи. Картофель нарезают кубиками, морковь с луком измельчают и обжаривают на растительном масле.
    4. Копченую курицу освобождают от костей и делят на кусочки средней величины.
    5. Сначала в разваренный горох закладывают картофель, а спустя 5-7 минут — копченую курицу.
    6. Поджарку и соль в суп гороховый с курицей опускают последними.
    7. Зелень добавляют непосредственно в тарелки.

    Гороховый суп-пюре с курицей и ветчиной

    Еще кулинарные книги начала XX в. рассказывали о различных вариациях этого блюда. В одном из рецептов вкусный гороховый суп с курицей предлагается дополнить ветчиной.

    Ингредиенты:

    • горох – 3 ст.,
    • курица – 300 г,
    • сливочное масло – 1 ст. л.,
    • черствая булка – 2 шт.,
    • лук – 1 шт.,
    • мука – 1 ч. л.,
    • ветчина – 250 г,
    • укроп,
    • петрушка,
    • лук-порей.

    Приготовление:

    1. Чтобы приготовить суп гороховый с курицей, бобовые зерна замачивают с вечера.
    2. Из куриной тушки варят бульон, после чего курицу вылавливают на тарелку, а жидкость процеживают.
    3. Бульон остужают и заливают им горох.
    4. Добавляют в кастрюлю масло, протертую булку и разваривают составляющие без добавления соли.
    5. Готовый горох должен иметь густую консистенцию. Чтобы масса стала однородной, ее протирают через сито или превращают в пюре с помощью блендера.
    6. В отдельной емкости кипятят воду и бросают туда часть зелени. Спустя 5 минут отвар снимают с огня и разбавляют им горох до нужной консистенции.
    7. Оставшуюся зелень обжаривают в масле вместе с измельченной луковицей. Присыпают все это мукой и поджаривают еще некоторое время. Закладывают поджарку в кастрюлю.
    8. Курицу измельчают блендером и опускают в суп, туда же добавляют и мелко нарезанную ветчину.
    9. Вареву дают вскипеть, выключают и разливают по тарелкам.

    Вкусное первое блюдо с мясом и грибами

    Ингредиенты:

    • горох – 1,5 ст.,
    • цыпленок – 300 г,
    • грибы сушенные – 50 г,
    • лук – 1 шт.,
    • морковка – 1 шт.,
    • корень петрушки – 1 шт.,
    • зелень.

    Приготовление:

    1. Горох моют и оставляют мокнуть до утра.
    2. Грибы хорошо промывают и заливают водой на 3-4 часа, после чего мелко нарезают.
    3. Лук, морковь и корень петрушки шинкуют и слегка поджаривают.
    4. Из курицы варят бульон, после чего мясо вынимают и нарезают на кусочки, а жидкостью заливают грибы и горох. Добавляют к составляющим поджарку и ставят на умеренный огонь.
    5. Почти в конце варки в кастрюлю опускают курицу.
    6. Готовый суп заправляют зеленью.

    Супчик с горохом и галушками

    Ингредиенты:

    • горох – 1 ст.,
    • курица – 300 г,
    • мука – 1 ст.,
    • яйцо – 2 шт.,
    • картофель – 5 шт.,
    • луковица – 2 шт.,
    • перец – 4 горошины,
    • зелень.

    Приготовление:

    1. Чистый горох опустить в воду и поставить на ночь в холодильник.
    2. Из курицы сварить бульон, мясо вынуть и порезать, а жидкость процедить, залить ею горох и варить до готовности.
    3. Яйца разбить в миску, посолить и вмешать в них муку. Тесто должно быть крутым. Его раскатывают в жгут, толщина которого 5 см, и нарезают на кусочки.
    4. Когда горох полностью разварится, в кастрюлю закладывают кубики картофеля и через 5 минут — обжаренный лук.
    5. Добавить галушки, специи, соль и варить на умеренном огне.
    6. Подают суп вместе с зеленью.

    Варим в мультиварке

    Рецепт горохового супа в мультиварке несколько отличается от того, что готовится на плите. Но результат часто превосходит обычный способ приготовления: в этом приборе первое получается томленым и наваристым.

    Ингредиенты:

    • курица – 400 г,
    • горох – 1 ст.,
    • луковица – 1 шт.,
    • морковь – 1 шт.,
    • картофель – 4-5 шт.,
    • зелень.

    Приготовление:

    1. Горох замочить на длительное время.
    2. Лук и морковь шинкуют, картофель нарезают кубиками.
    3. Курицу разделывают на куски, закладывают в смазанную маслом чашу мультиварки и устанавливают режим «Жарка».
    4. Через некоторое время сюда же добавляют лук и морковь и тоже обжаривают.
    5. Выкладывают в чашу горох, картофель соль и специи, заливают водой и устанавливают режим «Суп» или «Тушение» на 2 часа.
    6. Блюдо подают с зеленью.

    Чтобы приготовить любой гороховый суп с курицей, рецепт с фото, по большому счету, не потребуется: технология проста и как минимум заочно известна многим хозяйкам. Такое первое довольно часто подают к обеду. Сытное блюдо хорошо сочетается с гренками и чесночными пампушками, но иногда совсем не нуждается в каком-либо дополнении. Его в любом случае съедают до последней ложки.

    Все о калорийности горохового супа

    Гороховый суп в диетологии

    Кто из нас в детстве не кушал наваристый гороховый суп? Такой вкусный, сытный и калорийный. Классический рецепт супа готовится на жирном бульоне, поэтому тем, кто мечтает о стройной фигуре, он противопоказан.

    Хотя бабушка в детстве говорила, что он такой полезный и что нам обязательно нужно кушать его хоть иногда. И была права.

    В горохе содержится много растительного белка, который способствует росту мышц, а также витаминов группы B, C и E. Он имеет много калия, магния, цинка, которые способствуют нормальной работе пищеварительной системы, укрепляют мышцы и нервную систему и даже помогают от бессонницы.

    Диетологи советуют, что не нужно исключать из своего рациона этот суп, просто его рецепт нужно немного скорректировать, чтобы снизить уровень жирности и калорийности. Поэтому ниже представлены рецепты приготовления горохового супа с разной калорийностью: без мяса, с курицей и с копченостями. Попробуйте все или выберите один, все равно они все очень вкусные и полезные для вашего здоровья.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками

    Ингредиенты:

    • Копченые ребрышки – 500 г.
    • Горох сухой – 400 г.
    • Картофель – три-четыре средние штуки.
    • Лук – одна крупная луковица.
    • Морковь – одна крупная.
    • Специи и зелень.

    Процесс приготовления:

    Этап первый: горох. Горох нужно промыть, очистить от мусора, налить прохладную воду и оставить на 11-12 часов.

    Этап второй: ребрышки, лук, морковь. Ребрышки промыть и поставить варить на час. Пока ребра варятся, готовим зажарку. Для этого нарезаем мелко лук и натираем морковь. Жарим их в растительном масле на сковороде до золотистого цвета.

    Этап третий: горох, картофель, зажарка. Добавляем к ребрам горох, солим и перчим. Варим полчаса, а затем добавляем картофель, порезанный на небольшие кусочки. Еще через 20 минут добавляем зажарку и варим до готовности. Суп готов! Нужно только посыпать зеленью и можно подавать к столу.

    Гороховый суп с копчеными ребрышками имеет калорийность 90 ккал на 100 г.

    Гороховый суп с копченостями

    Время приготовления – 25-30 минут.

    Ингредиенты:

    • 350 г гороха.
    • 350 г картофеля.
    • 2 штуки сладкого перца.
    • 160 г лука.
    • 120 г моркови.
    • 200 г сырокопченой колбасы.
    • 100 г охотничьих колбасок.
    • Чистая вода.
    • Растительное масло.
    • Специи.

    Процесс приготовления:

    Первый этап: горох, картофель. Налить в кастрюлю 1,5 л воды и высыпать предварительно замоченный горох. Варите 10-15 минут. Порезать картофель на кусочки и добавить к гороху. Воду посолить.

    Второй этап: морковь, перец, лук, копчености. Лук и перец мелко порезать, морковь натереть. Слегка обжарить все овощи в растительном масле. Порезать колбасу кубиками и добавить к овощам. Жарить еще 8-10 минут.

    Третий этап: горох, картофель, зажарка. Добавить обжаренные овощи и колбасу к гороху и варить еще 10 минут. Выключить газ и дать супу настояться еще 20-25 минут. Теперь можно подавать к столу.

    Калорийность горохового супа с копченостями – 119 ккал на 100 г.

    Гороховый суп на курином бульоне

    Это один из вариантов горохового супа на мясном бульоне, в котором калорийность на порцию составляет 240-250 ккал.

    Калорийность горохового супа с курицей на 50-60 ккал ниже, чем со свининой или говядиной.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – 200-300 г.
    • Стакан гороха.
    • 5 л воды.
    • Одна луковица.
    • Две морковки.
    • Соль, перец.

    Процесс приготовления:

    Этап первый: горох. Промываем и замачиваем горох на ночь. Утром сливаем лишнюю воду, наливаем в кастрюлю чистой воды и варим горох до готовности.

    Этап второй: курица, овощи. Промываем филе и режем на кусочки. Наливаем в кастрюлю примерно 5 литров воды и варим в нем мясо. Не забудьте посолить. Бульон будет готовиться примерно 20-25 минут. Затем добавляем в него мелко нарезанные овощи и варим еще 15 минут.

    Этап третий: отваренный горох, специи. Добавляем в суп отваренный горох и специи по вкусу, перемешиваем и оставляем еще на 12 минут. В суп можно добавить зелень и ржаные сухарики.

    Суп гороховый на курином бульоне с мясом имеет калорийность 80-85 ккал на 100 грамм.

    Гороховый суп на воде

    Ингредиенты:

    • Стакан гороха.
    • Одна луковица.
    • Одна-две морковки.
    • Картофель – 4-5 шт.
    • Масло растительное.
    • Специи и зелень.

    Процесс приготовления:

    Первый этап: горох. Горох залить на ночь и поставить набухать. Затем слить воду и налить чистой в 3 раза больше, чем гороха. Варить до полуготовности.

    Этап второй: овощи. Пока горох варится, нужно подготовить овощи: помыть, почистить, нарезать. Лук и морковь слегка обжарить на раскаленном масле на сковороде.

    Этап третий: картофель, зажарка. Когда горох будет наполовину готов, добавьте к нему картофель, соль, перец и другие специи. Размешайте. Через 20 минут добавьте в кастрюлю зажарку и еще раз перемешайте. Варите еще 12-17 минут до готовности.

    Чтобы суп получился вкуснее, можно дать ингредиентам хорошо развариться, затем измельчить его в блендере и получить гороховый суп-пюре. Если хотите, можете добавить немного сухариков в каждую порцию.

    Такой постный гороховый суп-пюре без мяса с картошкой имеет калорийность 40 ккал на 100 г. Если добавите сухари, то приплюсуйте еще 15 ккал за каждые 5 г.

    Есть и другие рецепты горохового супа, в который могут добавлять разные виды мяса, специи и овощи. Суп можно приготовить в мультиварке, овощи зажаривать или варить. Можно сделать свою жизнь намного проще и купить готовый спрессованный пакет гороха, из которого готовят суп. В нем гораздо меньше пользы, чем в оригинальном рецепте, но можете попробовать.

    Гречневый суп с курицей — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

    Рецепт

    Если вам захотелось вкусного и необычного супа, а времени для приготовления нет и особых ингредиентов не оказалось под рукой, приготовьте гречневый суп с курицей. Это тот самый суп, который не требует лишних хлопот, а в результате получается тем самым супом, о котором вы давно мечтали.

    Дата загрузки: 2020-05-21

    1. Лук и картофель нарезать кубиками, морковь нарезать небольшими брусочками.
    2. Курицу залить 2 л воды, довести до кипения, снять пену, закрыть крышкой и варить 30 минут на слабом огне.
    3. Через 30 минут в кастрюлю добавить картофель и промытую гречневую крупу, варить 15 минут на слабом огне.
    4. Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить лук и обжарить 2 минуты на среднем огне
    5. В сковороду добавить морковь, перемешать и продолжать обжаривать 3 минуты на среднем огне.
    6. В сковороду добавить измельченный чеснок, карри, черный молотый перец, кориандр молотый, паприку, перемешать и обжаривать на слабом огне еще 3 минуты.
    7. Переложить курицу из кастрюли в миску.
    8. В кастрюлю добавить обжаренные овощи, соль, лавровый лист и варить 10 минут на слабом огне.
    9. Отделить мясо от костей. Мясо нарезать небольшими кусочками и добавить в суп, перемешать, довести до кипения и выключить огонь.
    10. Перед подачей гречневый суп с курицей посыпать петрушкой и зеленым луком.

    Гречневый суп (с оставшейся курицей или индейкой)

    Жареный гречневый суп с остатками курицы или индейки, большим количеством специй и овощей. Простой и полезный суп каша.

    Легкий и полезный гречневый суп или суп каша, в котором есть все, что осталось от курицы или индейки в праздничный сезон. Добавьте немного овощей и подавайте суп только через полчаса.

    Я приготовил этот гречневый суп несколько недель назад, используя остатки индейки по рецепту голени индейки.Осталось изрядное количество мяса, поэтому я смог приготовить не только этот суп, но и этот овощной штрудель, а также несколько бутербродов с жареными овощами, соусом чили и мясом индейки.

    Я использовал последние куски мяса, которые смог соскрести с костей, чтобы приготовить этот суп, а из костей приготовил восхитительный бульон. Я постоянно делаю запасы либо из остатков куриных, индейских или утиных костей, либо даже из остатков гусиных костей, которые я получаю от рождественского гуся моей тещи каждый год.Я бы не стал выбрасывать даже одну косточку, на самом деле нет бульона или бульона, который был бы по вкусу так же хорош, как домашний бульон.

    Что вам нужно для супа?

    Гречка:

    • Жареная гречка или каша — самый распространенный вид, который вы найдете в магазине.
    • Есть еще сырая гречка, но жареная вкуснее.
    • Лучший способ отличить эти два сорта — это проверить цвет. Сырая гречка имеет бледный цвет, а жареная — коричневый.
    • Вы можете проверить упаковку, чтобы узнать, поджарены ли семена или нет, но это не всегда указывается. Обычно, если вы ничего не можете прочитать на упаковке, значит, гречка поджаривается.

    Овощи:

    • Те, которые я упомянул, не совсем обязательны.
    • Обязательно возьму морковь, болгарский перец и немного сельдерея, но все остальное можно заменить на что-нибудь другое.
    • Если у вас нет лука-порея в холодильнике, используйте вместо него обычный лук или зеленый лук, а если у вас нет пастернака или корня петрушки, нарежьте, например, более крупный кусок сельдерея.
    • Тыкву или кабачки можно легко заменить небольшим сладким картофелем, или вы можете добавить в суп пару обычных небольших картофелин.
    • Вы даже можете добавить или заменить некоторые овощи цветными капустами или соцветиями брокколи, кольраби или небольшим кусочком нарезанной белокочанной капусты.
    • Действительно, используйте то, что есть, результат вам понравится.

    Курица или индейка:

    • Либо остатки, либо свежее мясо.
    • Количество не очень важно.Используйте все, что у вас есть, примерно 250 г / 8,8 унций.

    Как это сделать?

    • Если у вас нет остатков курицы или индейки, нарежьте около 250 г свежего мяса небольшими кубиками и отложите.
    • Варить нарезанные овощи в бульоне около 10 минут.
    • Добавьте специи и гречку. Время приготовления уточняйте на упаковке каши. Мне нужно приготовить свое в течение 20 минут, но это может отличаться от бренда к бренду.
    • Если используется свежее мясо, добавьте его через 10 минут.
    • Если используются мясные остатки, добавьте их через 15 минут.
    • После того, как гречка (и свежее мясо) будут приготовлены, отрегулируйте вкус, добавив соевый соус, бальзамик, соль и перец.

    Что с ним подавать?

    Что делать с остатками еды?

    • Гречневый суп становится еще лучше при разогреве.
    • Хорошо хранится в холодильнике 4-5 дней.
    • Также можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Размораживание в холодильнике.

    Еще рецепты гречки:

    Гречка жареная с грибами — Польская каша

    Жареная гречка с овощами — Веганский каша

    Салат из жареной гречки

    Гречневый хлеб

    Каша гречневая

    Состав

    • 1 ½ литра / 0,4 галлона / 6,5 стакана бульона (курица или индейка)
    • 2 средние моркови
    • 1 небольшой лук-порей (Примечание 1)
    • 125 г / 4.4 унции тыквы или мускатного ореха (Примечание 2)
    • 1 небольшой кусочек сельдерея, около 50 г, или 2 стебля сельдерея
    • 1 небольшой корень пастернака или петрушки
    • 1 красный болгарский перец
    • 1 чайная ложка молотого кориандра
    • ¾ чайной ложки молотого тмина
    • ½ чайной ложки молотых специй
    • ½ чайной ложки хлопьев чили
    • 80 г / 2.8 унций / ½ стакана жареной гречневой крупы
    • около 250 г вареной индейки или курицы (Примечание 3)
    • 3-4 столовые ложки соевого соуса
    • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
    • мелкая морская соль и перец
    • петрушка свежая

    Инструкции

    1. Доведите индейку или куриный бульон до кипения.
    2. Тем временем нарежьте мелкими кусочками морковь, лук-порей, тыкву или мускатный орех, сельдерей, пастернак или корень петрушки и болгарский перец.Добавьте их в бульон и готовьте медленно около 10 минут.
    3. Добавьте специи и гречку и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке гречки или пока овощи и гречка не станут мягкими. Готовила гречку 20 минут.
    4. Если вы используете свежую индейку или куриную грудку, нарежьте ее небольшими кубиками и добавьте в суп через 10 минут после добавления гречки. Если вы используете уже приготовленную индейку или курицу, нарежьте ее небольшими кусочками и добавьте в суп в течение последних 5 минут приготовления, чтобы они стали горячими.
    5. Отрегулируйте вкус соевым соусом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Перед подачей посыпать измельченной петрушкой.

    Банкноты

    1. Или 3 зеленых луковицы или 1 небольшая луковица.
    2. Или 1 маленький сладкий картофель.
    3. Если у вас нет остатков индейки или курицы, вы можете использовать такое же количество свежей индейки или куриной грудки. Нарезать мясо мелкими кубиками и добавить в суп через 10 минут после добавления гречки.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 4 Размер порции: 1/4 блюда
    Количество на порцию: Калорий: 370 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 70 мг Натрий: 1789 мг Углеводы: 34 г Волокно: 4 г Сахар: 11 г Белки: 29 г

    Пищевая ценность не всегда точна.

    Суп из гречки, курицы и капусты с наддувом — Совет по питанию зерновых и бобовых

    Вы здесь: Главная / Рецепты / Супы / Суп из гречки, курицы и капусты с наддувом

    Обеспечивает
    3,5 порции цельного зерна Каждая порция содержит 16 г цельного зерна. GLNC рекомендует 3 порции в день.

    Обслуживает: 5-6

    Время на подготовку: 15 минут

    Время приготовления: 40 минут

    Состав

    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 коричневая луковица, нарезанная кубиками
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • Натертый на терке свежий имбирь, 1 см
    • 1 лук-порей, мелко нарезанный
    • 1 луковица фенхеля, мелко нарезанная
    • 2 мелко нарезанной моркови
    • 3 мелко нарезанных стебля сельдерея
    • 500 г куриной грудки
    • 5 литров воды
    • 2 кубика куриного или овощного бульона с пониженным содержанием соли
    • 2 веточки свежего тимьяна
    • 2 лавровых листа
    • 2 лука-шалот
    • 1 чайная ложка перца
    • ¾ чашка гречки
    • 3 стакана нарезанной капусты
    • ¼ пучок свежей петрушки, для сервировки
    • Цельнозерновой хлеб для сервировки

    Метод

    1. Нагрейте оливковое масло первого холодного отжима в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук, чеснок, имбирь, лук-порей, фенхель, морковь, сельдерей, помешивая в течение 2-3 минут, до готовности.
    2. Добавьте курицу в кастрюлю, помешивая в течение 4-5 минут, пока курица не станет непрозрачной.
    3. Добавьте воду и кубики бульона, тимьян, лавровый лист, 1 лук-шалот, перец горошком и доведите до кипения. Оставить вариться 12-15 минут.
    4. Добавьте гречку в кастрюлю, затем накройте крышкой, убавьте огонь и оставьте кипеть, пока гречка не станет мягкой и не приготовится курица (~ 15-20 минут).Вилкой измельчите курицу в супе.
    5. Добавьте капусту и готовьте 5 минут, пока не завянет.
    6. Украсьте суп луком-шалотом и свежей петрушкой и подавайте с ломтиком цельнозернового хлеба.

    Суп из говядины и гречки — Ароматизатор Ольги

    Супы — идеальное блюдо во многих отношениях.

    №1. Легкий. Порубить, бросить в кастрюлю, варить на медленном огне. Конец.

    №2.Здоровый. Очевидно, что некоторые супы просто изобилуют калориями, но большинство супов более здоровые.

    № 3. Сытный и сытный или Легкий и освежающий, в зависимости от того, что вы собираетесь делать. Нет ничего более вкусного и успокаивающего, чем теплая тарелка супа с домашним хлебом, особенно если хлеб еще теплый :).

    №4. Один раз приготовить, дважды съесть. Приготовьте кастрюлю, и вам не придется готовить на следующий день.

    Я вас еще не убедил? Мы с Супом большие друзья.Если я не готовил суп хотя бы раз в неделю, я действительно начинаю его жаждать. В большинстве случаев я готовлю 2 вида супа в каждую неделю.

    Этот суп представляет собой удивительное сочетание обеих характеристик №3. Можно ли получить сытный, успокаивающий суп, легкий и освежающий? Вы сейчас смотрите на одну. Из-за проблем с пищеварением я склоняюсь к более здоровому питанию, и я не могу быть счастливее, чем когда ем здоровую пищу. Мне не нужны мои тренировки по питанию медсестер, чтобы понять, здорово что-то или нет, мое тело имеет очень твердые мнения и сразу же сообщит мне об этом.

    Говядина, картофель и гречка определенно насытят вас, но вы все равно будете чувствовать себя прекрасно после того, как съедите их, так как вы потягиваете очень легкий бульон с большим количеством овощей и, конечно же, с множеством вкусов.

    Состав:

    3/4 — 1 фунт говядины, цыпленок (без костей, нарезанный кубиками размером 1 дюйм)

    2 сухих лавровых листа

    5-7 целых зерен черного перца

    1 столовая ложка сливочного масла

    1 нарезанная луковица

    3 нарезанные моркови

    2 нарезанных стебля сельдерея

    3 измельченных зубчика чеснока

    1-3 веточки тимьяна

    3 очищенных и нарезанных картофеля

    10 стаканов куриного бульона

    1/4 — 1/2 стакана белого вина, по желанию

    1 чашка гречки

    2 столовые ложки измельченной свежей петрушки для украшения супа

    Подготовьте все ингредиенты.Поместите куски говядины в небольшую кастрюлю и залейте водой ровно настолько, чтобы покрыть говядину. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения. Приправить солью. Тушите говядину под крышкой, пока она не станет мягкой, 1–1 1/2 часа. Тем временем в большой кастрюле растопите масло или нагрейте масло, пока оно не станет горячим, и добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и тимьян. Приправить солью и перцем и варить на среднем огне около 7 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте картофель, куриный бульон (я также добавил немного белого вина) и гречку.

    Довести до кипения. Приправить солью и перцем.

    Варить суп еще 20-25 минут, пока картофель и гречка не пропарятся. Выбросьте веточки тимьяна.

    Когда говядина станет мягкой, процедите бульон через мелкоячеистое сито, выстланное бумажным полотенцем или марлей, выбросьте лавровый лист и перец горошком и добавьте говядину и бульон, в котором она готовилась, в суп. Украсить свежей петрушкой.

    Суп из говядины и гречки

    Общее время

    Автор: Ольга Фабрика вкусов

    Тип рецепта: Супы

    • ¾ — 1 фунт говядины дюймовые кубики)
    • 2 сухих лавровых листа
    • 5-7 целых зерен черного перца
    • 1 столовая ложка масла или масла
    • 1 нарезанная луковица
    • 3 нарезанные моркови
    • 2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
    • 3 зубчика чеснока, рубленый
    • 1-3 веточки тимьяна
    • 3 очищенных и нарезанных картофеля
    • 10 стаканов куриного бульона
    • ¼ — ½ стакана белого вина, по желанию
    • 1 стакан гречки
    • 2 столовые ложки свежей петрушки, измельченной, для украшения супа
    1. Подготовьте все ингредиенты.
    2. Поместите куски говядины в небольшую кастрюлю и залейте водой ровно настолько, чтобы покрыть говядину. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения. Приправить солью. Тушите говядину под крышкой, пока она не станет мягкой, 1–1½ часа.
    3. Тем временем в большой кастрюле растопите масло или нагрейте масло, пока оно не станет горячим, и добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и тимьян. Приправить солью и перцем и варить на среднем огне около 7 минут, пока овощи не станут мягкими.
    4. Добавьте картофель, куриный бульон (я также добавил немного белого вина) и гречку. Довести до кипения. Приправить солью и перцем.
    5. Готовьте суп еще 20-25 минут, пока картофель и гречка не пропарятся. Выбросьте веточки тимьяна.
    6. Когда говядина станет мягкой, процедите бульон через мелкоячеистое сито, выстланное бумажным полотенцем или марлей, выбросьте лавровый лист и перец горошком и добавьте в суп говядину и бульон, в котором она готовилась.Украсить свежей петрушкой.

    3.2.2124

    Рецепт супа из чечевицы и гречки

    Суп из чечевицы и гречки

    Порций по рецепту: 6
    калорий: 224,2

    % дневная стоимость *

    белок: 7,2 г 14%

    углеводы: 28.9 г 9%

    пищевые волокна: 6,1 г 24%

    сахара: 2,4 г

    толстый: 10 г 16%

    насыщенный жир: 1.5 г 7%

    витамин а ме: 5385,7IU 108%

    эквиваленты ниацина: 3,7 мг 28%

    витамин b6: 0.2 мг 13%

    витамин C: 13,8 мг 23%

    фолиевая кислота: 152,5 мкг 38%

    кальций: 58.1 мг 6%

    утюг: 2,8 мг 16%

    магний: 96,8 мг 35%

    калий: 500.8 мг 14%

    натрий: 191,7 мг 8%

    тиамин: 0,1 мг 12%

    калории из жира: 90.4

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    ** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

    На основе базы данных ESHA Research © 2018,
    ESHA Research, Inc. Все права защищены

    Гречневая крупа Пищевая ценность — Ешьте столько

    Пищевая ценность
    Для порции (грамм)
    Сколько калорий в гречневой крупе? Количество калорий в гречневой крупе: ккал калорий из жира (%)
    % дневная стоимость *
    Сколько жира в гречневой крупе? Количество жира в гречневой крупе: Итого Жир
    Сколько насыщенных жиров в гречневой крупе? Количество насыщенных жиров в гречневой крупе: Насыщенные жир
    Сколько мононенасыщенных жиров в гречневой крупе? Количество мононенасыщенных жиров в гречневой крупе: Мононенасыщенные. толстый
    Сколько полиненасыщенных жиров в гречневой крупе? Количество полиненасыщенных жиров в гречневой крупе: полиненасыщенные толстый
    Сколько натрия в гречневой крупе? Количество натрия в гречневой крупе: Натрий
    Сколько калия в гречневой крупе? Количество калия в гречневой крупе: Калий
    Сколько углеводов в гречневой крупе? Количество углеводов в гречневой крупе: Углеводы
    Сколько чистых углеводов в гречневой крупе? Количество чистых углеводов в гречневой крупе: Нетто углеводы
    Сколько сахара в гречневой крупе? Количество сахара в гречневой крупе: Сахар
    Сколько клетчатки в гречневой крупе? Количество клетчатки в гречневой крупе: Клетчатка
    Сколько глюкозы в гречневой крупе? Количество глюкозы в гречневой крупе: Глюкоза
    Сколько фруктозы в гречневой крупе? Количество фруктозы в гречневой крупе: Фруктоза
    Сколько сахарозы в гречневой крупе? Количество сахарозы в гречневой крупе: Сахароза
    Сколько белка в гречневой крупе? Количество белка в гречневой крупе: Белок
    Витамины и минералы
    Сколько витамина А в гречневой крупе? Количество витамина А в гречневой крупе: витамин А
    Сколько МЕ витамина А содержится в гречневой крупе? Количество витамина А в гречневой крупе: МЕ витамина А
    Сколько витамина B6 содержится в гречневой крупе? Количество витамина B6 в гречневой крупе: витамин B6
    Сколько витамина B12 содержится в гречневой крупе? Количество витамина B12 в гречневой крупе: витамин B12
    Сколько витамина С содержится в гречневой крупе? Количество витамина C в гречневой крупе: витамин C
    Сколько витамина D содержится в гречневой крупе? Количество витамина D в гречневой крупе: витамин D
    Сколько МЕ витамина D содержится в гречневой крупе? Количество витамина D МЕ в гречневой крупе: Витамин D МЕ
    Сколько витамина Е содержится в гречневой крупе? Количество витамина Е в гречневой крупе: Витамин Е
    Сколько витамина К в гречневой крупе? Количество витамина К в гречневой крупе: витамин К
    Сколько кофеина в гречневой крупе? Количество кофеина в гречневой крупе: кофеин
    Сколько кальция в гречневой крупе? Количество кальция в гречневой крупе: Кальций
    Сколько железа в гречневой крупе? Количество железа в гречневой крупе: Железо
    Сколько магния в гречневой крупе? Количество магния в гречневой крупе: Магний
    Сколько фосфора в гречневой крупе? Количество фосфора в гречневой крупе: Фосфор
    Сколько цинка в гречневой крупе? Количество цинка в гречневой крупе: цинк
    Сколько меди в гречневой крупе? Количество меди в гречневой крупе: Медь
    Сколько марганца в гречневой крупе? Количество марганца в гречневой крупе: марганец
    Сколько селена в гречневой крупе? Количество селена в гречневой крупе: Селен
    Сколько ретинола в гречневой крупе? Количество ретинола в гречневой крупе: ретинол
    Сколько ликопина в гречневой крупе? Количество ликопина в гречневой крупе: Ликопин
    Сколько тиамина в гречневой крупе? Количество тиамина в гречневой крупе: тиамин
    Сколько рибофлавина в гречневой крупе? Количество рибофлавина в гречневой крупе: рибофлавин
    Сколько ниацина в гречневой крупе? Количество ниацина в гречневой крупе: Ниацин
    Сколько фолиевой кислоты в гречневой крупе? Количество фолиевой кислоты в гречневой крупе: фолиевая кислота
    Сколько холина в гречневой крупе? Количество холина в гречневой крупе: холин
    Сколько бетаина в гречневой крупе? Количество бетаина в гречневой крупе: бетаин
    Сколько воды в гречневой крупе? Количество воды в гречневой крупе: Вода
    Жирные кислоты
    Аминокислоты
    Сколько триптофана в гречневой крупе? Количество триптофана в гречневой крупе: Триптофан
    Сколько треонина в гречневой крупе? Количество треонина в гречневой крупе: треонин
    Сколько изолейцина в гречневой крупе? Количество изолейцина в гречневой крупе: Изолейцин
    Сколько лейцина в гречневой крупе? Количество лейцина в гречневой крупе: лейцин
    Сколько лизина в гречневой крупе? Количество лизина в гречневой крупе: лизин
    Сколько метионина в гречневой крупе? Количество метионина в гречневой крупе: метионин
    Сколько цистина в гречневой крупе? Количество цистина в гречневой крупе: цистин
    Сколько фенилаланина содержится в гречневой крупе? Количество фенилаланина в гречневой крупе: фенилаланин
    Сколько тирозина в гречневой крупе? Количество тирозина в гречневой крупе: Тирозин
    Сколько валина в гречневой крупе? Количество валина в гречневой крупе: валин
    Сколько аргинина в гречневой крупе? Количество аргинина в гречневой крупе: Аргинин
    Сколько гистидина в гречневой крупе? Количество гистидина в гречневой крупе: гистидин
    Сколько аланина в гречневой крупе? Количество Аланина в гречневой крупе: Аланин
    Сколько аспарагиновой кислоты в гречневой крупе? Количество аспарагиновой кислоты в гречневой крупе: Аспарагиновая кислота
    Сколько глутаминовой кислоты в гречневой крупе? Количество глутаминовой кислоты в гречневой крупе: Глутаминовая кислота
    Сколько глицина в гречневой крупе? Количество глицина в гречневой крупе: Глицин
    Сколько пролина в гречневой крупе? Количество пролина в гречневой крупе: Пролин
    Сколько серина в гречневой крупе? Количество серина в гречневой крупе: серин
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

    калорий в Холодный суп с гречневой лапшой по-корейски и пищевая ценность

    База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

    Пищевая ценность

    Размер порции 1 порция (250 г)

    Сумма на порцию

    калорий

    457

    % дневных значений *

    Всего жиров

    4.67 г

    6%

    Насыщенные жиры

    0,703 г

    4%

    Транс Жир

    0 г

    Полиненасыщенные жиры

    2,4 г

    Мононенасыщенные жиры

    1,152 г

    Холестерин

    0 мг

    0%

    Натрий

    997 мг

    43%

    Всего углеводов

    94.18 г

    34%

    Пищевые волокна

    1,7 г

    6%

    Сахар

    1,4 г

    Белки

    18,36 г

    Витамин D

    Кальций

    107 мг

    8%

    Утюг

    4,24 мг

    24%

    Калий

    487 мг

    10%

    Витамин А

    123 мкг

    14%

    Витамин C

    46.8 мг

    52%

    23%

    RDI *

    (457 калорий)

    Распределение калорий:

    Углеводы (76%)

    Жиры (9%)

    Белки (15%)
    * На основе РСНП в 2000 калорий
    Фото
    Сводка о питании:

    калорий

    457

    жир

    4.67 г

    Углеводы

    94,18 г

    Белки

    18,36 г

    В одной порции холодного супа с корейской гречневой лапшой 457 калорий .
    Распределение калорий: 9% жира , ​​77% углеводов, 15% белка.
    Общие размеры порции:
    Похожие типы супов:
    Похожие типы лапши:
    См. Также:
    Вы искали «Холодный суп с корейской гречневой лапшой» . Вы имели в виду:


    Другая популярная в последнее время еда:

    Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

    Гречневый суп с пельменями — Мастер рецептов

    1.Этап

    Картофель для пельменей нужно очистить, отварить до готовности и размять из него. Холод.

    2. Этап

    Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до готовности, затем добавьте нарезанные грибы и готовьте еще 5-10 минут.

    3. Этап

    Тем временем курицу разделить на части, хорошо промыть, залить водой и довести до кипения, добавить очищенный корень петрушки, лавровый лист и душистый перец. После закипания снимаем пену, варим около 30 минут, затем добавляем промытую гречку.

    4. Этап

    Для пельменей смешать пюре с яйцом, мукой, солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной массы.

    5.Этап

    Обмакнуть немного теста в форму с чайной ложкой.

    6. Этап

    Добавить обжаренные овощи, измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Варить около 5-10 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться несколько минут.

    7. Этап

    Подавать горячим.

    8.Этап

    Приятного аппетита !!!

    9. Этап

    Гречневый суп с картофельными кнедликами вкусный, сытный, ароматный и в то же время достаточно легкий. Приготовить такой суп несложно, мясо добавлять не нужно, а грибы могут быть любые. Время приготовления супа может увеличиваться в зависимости от вида курицы, потому что птица готовится немного дольше.Вареники получаются очень нежными и воздушными, такое блюдо обязательно понравится детям.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *