АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Куриные супы

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед Куриный суп с вермишелью и картошкой — два лучших рецепта с пошаговыми фото

Сегодня будем варить, на мой взгляд, самый-самый вкусный куриный суп с вермишелью и картофелем. Суп готовить просто, именно куриный суп лучше всего получается с мелкой тонкой вермишелью, такой суп любят все – и дети, и взрослые. Для рецепта лучше всего использовать домашнюю курицу, она наиболее удачно подходит, бульон выходит ароматным, наваристым.

Диетический куриный суп из филе — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Если вы любите рецепты быстрых и простых супов, вы зашли по адресу. Вашему вниманию предлагаю сегодня очень простой вариант – куриный суп со спагетти (или обычной вермишелью). Не знаю как вам, мне такие супы нравятся, во-первых, они не калорийные, во-вторых, супы на курином филе получаются вкусными и не жирными, в-третьих, абсолютно никакой мороки с процессом.

Куриный суп с чечевицей — классический рецепт с фото

Не смотря на то, что чечевица довольно полезная, мы все же редко видим ее у себя на столе и чаще всего – именно как гарнир. В сегодня я предлагаю вам приготовить из нее суп. Не всем нравиться ее необычный вкус, так что мы дополним его копченой курицей. Эти изменения пойдут ему на пользу, и суп будет необычайно ароматный и вкусный.

Куриный суп с пшеном — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкусный и питательный куриный суп с пшеном – блюдо, которое просто идеально подойдет в качестве обеда для всей семьи. Тарелочка горячего супа сразу насытит организм, согреет и придаст сил, бодрости. Супы всегда можно делать ароматными, за счет всевозможных специй, также можно добавлять различные виды зелени.

Вермишелевый суп с курицей — простой рецепт с пошаговыми фото

Сегодня предлагаю к обеденному столу подать вермишелевый суп с курицей – очень вкусный, сытный, ароматный и питательный. Приготовить суп достаточно просто, никаких сложных манипуляций в процессе нет, но, как многие уже давно знают, чем проще сам рецепт, тем вкуснее результат.

Куриный суп с капустой

Простой, полезный и вкусный суп с курицей и капустой. Чаще всего его готовят летом, когда много свежих овощей или во время простуды. Ведь ни что не помогает так быстро встать на ноги как куриный бульон. Вариантов его приготовления множество, кто-то готовит с картофелем, другие с мелкой вермишелью, добавляют в него помидоры, брокколи и даже грибы.

Диетический суп из куриной грудки

В случаях, когда это требуется по рекомендациям врача, суп можно протереть. Воспользуйтесь для этого дуршлагом, а в особых случаях и ситом. Бульон аккуратно слейте и дополнительно процедите парой марлевых слоёв, курятину с овощами размелите блендером и протрите через дуршлаг. Пюре залейте разогретым бульоном, солить суп в таком случае лучше уже перед подачей.

Суп с куриными потрохами

Суп – это незаменимое блюдо в рационе каждого человека. Чтобы нормально функционировали пищеварительные процессы, необходимо ежедневно употреблять в пищу простые жидкие супчики на мясном бульоне. Рецептов первых блюд огромное множество, остается только выбирать на свой вкус. Самые популярные – рецепты с добавлением мяса или рыбы. Один из самых необычных и интересных рецептов – это суп с куриными потрошками.

Куриный суп с зелёным горошком

Бульоны из курицы – прекрасная основа для многих первых блюд, в том числе и супов с молодым горошком. Бульоны из курятины готовятся намного быстрее, чем из мяса, и выходят не менее наваристыми.

Суп с куриными фрикадельками

Суп с фрикадельками из куриного фарша – лучший вариант для детского или диетического меню. Размер фрикаделек может быть любым, главное, чтобы они хорошо держали форму в бульоне.

Куриный суп с рисом

Традиционный рецепт куриного супа с рисом – это выручалочка на все случаи, готовится он очень легко и быстро, а главное из доступных продуктов и овощей, которые всегда найдутся на кухне. Блюдо питательное и ароматное, отлично подходит для обеда и для ужина.

Суп из куриного филе

Супы такого типа не без оснований рекомендуют для диетического питания, количество калорий в классическом блюде – наглядная иллюстрация правильности таких назначений. Ещё одним очень способствующим здоровому питанию фактором является то, что продукты не подвергаются продолжительной тепловой обработке. Белое мясо бройлеров варится в среднем полчаса, домашние цыплята, разумеется, заметно дольше.

Суп из куриных ножек

Рецепт достаточно обыденный, но один из компонентов не назвать привычным. Базилик замечательно оттеняет вкус куриного бульона, притом, что его чаще добавляют не в супы, а во вторые блюда. Лапшу используйте покупную или замесите сами на одном яйце и щепотке соли. Домашний вариант подкупает явно видной «ручной работой» – неровностями и неравномерностью нарезки и замечательным вкусом, который стопроцентно выдаст в лапше самодельный продукт.

Суп из куриных крылышек

Рецептура заправочного супа с куриными крылышками и овощами. Замечательный вариант блюда для семейного обеда. Для обжаривания овощей используется растительное масло, но можно взять другие доступные виды. Также можно изменить вид зелени, добавить другие специи.

Крем-суп куриный с сыром

Куриный крем-суп с сыром довольно распространенное блюдо во Франции. И не только там. У нас он стал столь же любим и популярен наравне с борщами, щами и другими супами на мясном бульоне. Классический вариант крем-супа – прекрасная возможность порадовать и удивить семью за обеденным столом.

Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами – легкое, полезное и очень вкусное блюдо. Особой пикантности добавит хрен и горчица. Приготовить его можно из любых сезонных овощей. Для разнообразия можно добавлять зеленый горошек или кукурузу.

Куриный суп с галушками

Простая рецептура вкусного и сытного супа с обыкновенными галушками. Такое блюдо можно приготовить где-то за 70-80 минут, если курица фабричная. Домашняя птица будет вариться немного дольше, но результат порадует больше. Традиционные галушки готовятся из крутого теста под раскатку.

Куриный суп с яйцом

В этой рецептуре суп готовится с овощами, а яйцо повышает его питательность и дополнительно обогащает белком. Блюдо заправочное, то есть готовится с пассеровкой. Для бульона лучше всего использовать фермерских кур, из них получаются самые ароматные и полезные супчики.

Куриный суп в мультиварке

Куриный суп – вкусное и полезное блюдо, которое часто готовят на обед. Его можно разнообразить, используя дополнительные ингредиенты: грибы, вермишель, сливки и т.д. Но наиболее популярным все-таки остается классический вариант.

Суп с клецками на курином бульоне

Куриный суп с клецками – простой и бюджетный вариант вкусного и сытного обеда. Традиционно клецки готовят из куриных яиц и муки, а залог красивого и прозрачного бульона – качественная, свежая курочка. Части для супа можно брать любые на ваше усмотрение. Дополняют такой суп разными ингредиентами: вермишелью, овощами, специями. Мы приготовим традиционный суп с клецками на курином бульоне.

Куриный суп с шампиньонами

История куриного супа почти также стара, как история человечества. Еще врачи в Древней Греции в начале I века н.э. советовали его есть как лекарство. Эту же идею высказывал и знаменитый Авиценна, а в народе его даже называют «еврейский пенициллин». До сих пор куриный суп считается самым лучшим средством для восстановления сил во время и после заболеваний, особенно простудных. Готовят это блюдо самыми разными способами, меняют количество и состав овощей, добавляют различные приправы, крупы или вермишель.

Куриный суп с цветной капустой

Брокколи и цветную капусту часто недооценивают, а ведь в этих овощах содержится целый комплекс витаминов и полезных веществ. У них структура нежнее, чем у обычной белокочанной капусты, поэтому не возникает проблем в процессе переваривания блюд организмом. Многие жарят соцветия в кляре, но такой рецепт не слишком подходит приверженцам правильного питания и детям. Лучше приготовить вкусный супчик на курином бульоне с минимумом ингредиентов.

Куриный суп с тыквой

Бульон из курицы издавна считается лечебным и более чем полезным. Такое первое блюдо может быть нежным пюреобразным супом или сливочным с морепродуктами, островатым с копчёностями или сытным крупяным или с вермишелью.

Суп из куриных сердечек

Куриные сердечки – бюджетный продукт, но несмотря на это они обладают отменными вкусовыми качествами, их нередко добавляют в различные салаты и вторые блюда. Также на их основе можно готовить насыщенные, сытные и в то же время низкокалорийные супы. Один из самых распространенных является классический с вермишелью, который получается очень вкусным, аппетитным. Не менее важно, что готовится он быстро и просто. Прекрасный вариант обеда для всей семьи.

Куриный суп с гречкой

Если нужно быстро приготовить вкусный обед, и в холодильнике есть куриное мясо, а в кухонном шкафчике — пакет гречневой крупы, то получится сварить суп, не затратив много времени и усилий.

Куриный суп с брокколи

Превосходный супчик, который готовится на основе легкого куриного бульона с добавлением брокколи и других овощей. Он отличается от остальных первых блюд красивым, ярким внешним видом и отменным вкусом, а также несомненной пользой для организма. Особенно прекрасен он в жаркий сезон.

Куриный суп со сливками

Супы на курином бульоне получается лёгкими и низкокалорийными, а сливки позволяют сделать их нежнее.

Суп из куриной грудки

Куриное мясо содержит в себе много белка, который легко усваивается и полезен как взрослым, так и детям. Бульон из курицы получается легким, наваристым и питательным. Чтобы приготовить суп, можно взять любую часть курицы, но с грудкой получится более диетическое блюдо.

Куриный суп для детей

Каждая мама хочет, чтобы ребенок питался правильно, поэтому блюда для детей должны быть не только вкусными, но и полезными. Супы – это одно из первых блюд, который вводят в рацион ребенка после прикорма. Куриный суп – легкое и полезное блюдо, которое как нельзя лучше подойдет для детского меню.

Куриный суп с макаронами

Основа вкусного куриного супа с макаронами – домашняя курица, которую долго варили на медленном огне, чтобы приготовить крутой и насыщенный на вкус бульон. Он имеет золотистый цвет, яркий вкус, очень полезен для организма, когда человек простужен. Ну и, конечно же, из такого бульона получится невероятно ароматный и вкусный супчик.

Прозрачный куриный суп

Домашний куриный суп с лапшой просто обязан быть прозрачным. За счет этого блюдо выглядит аппетитно, красиво, не напоминает месиво. В этой рецептуре лапша замешивается стандартным способом на яйце. Для бульона используются куриные окорочка, но можно взять отдельно бедра, голени.

Куриный суп с фасолью

Бобовые культуры являются прекрасным источником белка, и куриный супчик с фасолью позволит быстро утолить голод. При этом калорийность такого блюда весьма невысока, и можно употреблять его на обед довольно часто, не боясь прибавить в весе.

Суп из куриных желудков

Куриные желудочки богаты различными витаминами, особенно железом и фолиевой кислотой. Это является одной из причин популярности блюда из этого субпродукта. Во-вторых, готовится он быстро, легко, а в-третьих, результат получается восхитительным – наваристо, вкусно и ароматно. Отлично подходит для питания даже во время разгрузочных дней.

Куриный суп с клецками

Хотя мы уверены, что суп с отварными кусочками теста встречается только в нашей, славянской кухне, это не так. Поскольку подобные блюда есть и в Азии, и в Европе. Причем в разных странах сами клецки не всегда делают из простого пшеничного теста. Иногда они формируются из творожного, мясного, рыбного и других видов фарша. Но в первом рецепте мы рассмотрим традиционный куриный суп с клецками.

Суп из куриной печени

Для супа из куриной печени помимо овощей понадобится немного мелкой вермишели. Она сделает блюдо вкусней, но при этом не затянет процесс приготовления. Если печень из морозилки, ее нужно вынимать заранее, она должна полностью оттаять. В суп замороженный продукт добавлять нельзя, так как после нарезки требуется ополаскивать кровь.

Куриный суп с грибами

Куриный супчик с грибами — это блюдо, которое обязательно придется по вкусу домашним и гостям. Его можно приготовить, не затрачивая много времени и сил. Для такого первого разрешено использовать любые виды грибов в свежем, маринованном или сушеном виде.




Похожие рецепты Куриный суп с чечевицей — классический рецепт с фото

Не смотря на то, что чечевица довольно полезная, мы все же редко видим ее у себя на столе и чаще всего – именно как гарнир. В сегодня я предлагаю вам приготовить из нее суп. Не всем нравиться ее необычный вкус, так что мы дополним его копченой курицей. Эти изменения пойдут ему на пользу, и суп будет необычайно ароматный и вкусный.

Куриный суп с пшеном — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкусный и питательный куриный суп с пшеном – блюдо, которое просто идеально подойдет в качестве обеда для всей семьи. Тарелочка горячего супа сразу насытит организм, согреет и придаст сил, бодрости. Супы всегда можно делать ароматными, за счет всевозможных специй, также можно добавлять различные виды зелени.

Вермишелевый суп с курицей — простой рецепт с пошаговыми фото

Сегодня предлагаю к обеденному столу подать вермишелевый суп с курицей – очень вкусный, сытный, ароматный и питательный. Приготовить суп достаточно просто, никаких сложных манипуляций в процессе нет, но, как многие уже давно знают, чем проще сам рецепт, тем вкуснее результат.

Куриный суп с капустой

Простой, полезный и вкусный суп с курицей и капустой. Чаще всего его готовят летом, когда много свежих овощей или во время простуды. Ведь ни что не помогает так быстро встать на ноги как куриный бульон. Вариантов его приготовления множество, кто-то готовит с картофелем, другие с мелкой вермишелью, добавляют в него помидоры, брокколи и даже грибы.

Диетический суп из куриной грудки

В случаях, когда это требуется по рекомендациям врача, суп можно протереть. Воспользуйтесь для этого дуршлагом, а в особых случаях и ситом. Бульон аккуратно слейте и дополнительно процедите парой марлевых слоёв, курятину с овощами размелите блендером и протрите через дуршлаг. Пюре залейте разогретым бульоном, солить суп в таком случае лучше уже перед подачей.

Суп с куриными потрохами

Суп – это незаменимое блюдо в рационе каждого человека. Чтобы нормально функционировали пищеварительные процессы, необходимо ежедневно употреблять в пищу простые жидкие супчики на мясном бульоне. Рецептов первых блюд огромное множество, остается только выбирать на свой вкус. Самые популярные – рецепты с добавлением мяса или рыбы. Один из самых необычных и интересных рецептов – это суп с куриными потрошками.

Куриный суп с зелёным горошком

Бульоны из курицы – прекрасная основа для многих первых блюд, в том числе и супов с молодым горошком. Бульоны из курятины готовятся намного быстрее, чем из мяса, и выходят не менее наваристыми.

Суп с куриными фрикадельками

Суп с фрикадельками из куриного фарша – лучший вариант для детского или диетического меню. Размер фрикаделек может быть любым, главное, чтобы они хорошо держали форму в бульоне.

Куриный суп с рисом

Традиционный рецепт куриного супа с рисом – это выручалочка на все случаи, готовится он очень легко и быстро, а главное из доступных продуктов и овощей, которые всегда найдутся на кухне. Блюдо питательное и ароматное, отлично подходит для обеда и для ужина.

Суп из куриного филе

Супы такого типа не без оснований рекомендуют для диетического питания, количество калорий в классическом блюде – наглядная иллюстрация правильности таких назначений. Ещё одним очень способствующим здоровому питанию фактором является то, что продукты не подвергаются продолжительной тепловой обработке. Белое мясо бройлеров варится в среднем полчаса, домашние цыплята, разумеется, заметно дольше.

Суп из куриных ножек

Рецепт достаточно обыденный, но один из компонентов не назвать привычным. Базилик замечательно оттеняет вкус куриного бульона, притом, что его чаще добавляют не в супы, а во вторые блюда. Лапшу используйте покупную или замесите сами на одном яйце и щепотке соли. Домашний вариант подкупает явно видной «ручной работой» – неровностями и неравномерностью нарезки и замечательным вкусом, который стопроцентно выдаст в лапше самодельный продукт.

Суп из куриных крылышек

Рецептура заправочного супа с куриными крылышками и овощами. Замечательный вариант блюда для семейного обеда. Для обжаривания овощей используется растительное масло, но можно взять другие доступные виды. Также можно изменить вид зелени, добавить другие специи.

Крем-суп куриный с сыром

Куриный крем-суп с сыром довольно распространенное блюдо во Франции. И не только там. У нас он стал столь же любим и популярен наравне с борщами, щами и другими супами на мясном бульоне. Классический вариант крем-супа – прекрасная возможность порадовать и удивить семью за обеденным столом.

Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами – легкое, полезное и очень вкусное блюдо. Особой пикантности добавит хрен и горчица. Приготовить его можно из любых сезонных овощей. Для разнообразия можно добавлять зеленый горошек или кукурузу.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Диетический куриный суп из филе — очень простой рецепт с пошаговыми фото

— Новые рецепты —
Куриный суп с вермишелью и картошкой — два лучших рецепта с пошаговыми фото

Сегодня будем варить, на мой взгляд, самый-самый вкусный куриный суп с вермишелью и картофелем. Суп готовить просто, именно куриный суп лучше всего получается с мелкой тонкой вермишелью, такой суп любят все – и дети, и взрослые. Для рецепта лучше всего использовать домашнюю курицу, она наиболее удачно подходит, бульон выходит ароматным, наваристым.

Диетический куриный суп из филе — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Если вы любите рецепты быстрых и простых супов, вы зашли по адресу. Вашему вниманию предлагаю сегодня очень простой вариант – куриный суп со спагетти (или обычной вермишелью). Не знаю как вам, мне такие супы нравятся, во-первых, они не калорийные, во-вторых, супы на курином филе получаются вкусными и не жирными, в-третьих, абсолютно никакой мороки с процессом.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепепты приготовления куриного супа по классическому и быстрому рецепту, с картошкой, вермишелью, галушками и клёцками

2021-12-05 Олег Михайлов Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

9600

Число
просмотров

9600

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

3

(гр)

3 гр.

низкое

Жиров

2

(гр)

2 гр.

низкое

Углеводов

7

(гр)

7 гр.

низкое

Калорий

60

(Ккал)

60 ккал.

низкое

Вариант 1: Куриный суп – классический рецепт с пошаговыми фото

Если вы любите рецепты быстрых и простых супов, вы зашли по адресу. Вашему вниманию предлагаю сегодня очень простой вариант – куриный суп со спагетти (или обычной вермишелью). Не знаю как вам, мне такие супы нравятся, во-первых, они не калорийные, во-вторых, супы на курином филе получаются вкусными и не жирными, в-третьих, абсолютно никакой мороки с процессом.

Подавать горячий ароматный суп можно к обеденному столу, такой вариант подойдет и взрослым, и деткам. Как дополнение к супу можно подать зелень, можно предложить сухарики или гренки. Что же, рецепт простой и быстрый, вкусный. Приступим.

Ингредиенты:

  • Вода – 2,5 л
  • Куриное филе – 300 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Спагетти – 60 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Лавровый лист – по желанию

Пошаговый рецепт куриного супа

Подготовить все продукты по списку. Очистить морковь и лук, овощи вымыть и просушить. После необходимо морковь натереть на средней терке, лук нарезать небольшими кубиками. Овощи можно сразу переложить в сковороду. Влить ложку растительного масла.

Поджарить морковь и лук несколько минут, главное, овощи не стоит зажаривать, пересушивать.

Подготовить филе курицы – ополоснуть и просушить, нарезать небольшими кусочками. Переложить филе в кастрюлю.

Очистить клубни картофеля, вымыть и просушить. Картофель добавить в кастрюлю к курице. Бросить лавровый лист.

Залить курицу и картофель водой, отправить на огонь. Варить картофель с курицей полчаса.

Спустя время добавить в кастрюлю морковь и лук со сковороды, посолить все и приправить перцем, варить еще 10 минут. Затем в кастрюлю переложить спагетти из твердых сортов пшеницы.

Выключить огонь, дать настояться супу 10 минут и разливать по тарелкам.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Куриный суп – новый рецепт

Куриное мясо для этого супа должно быть примерно поровну белым и красным. На большую кастрюлю возьмите разрубленную тушку, если готовите строго по рецептуре – положите в кастрюлю бёдрышко, крыло и кусочек грудки. Спагетти выберите проверенные, или известной марки. Будут ли готовые макароны быстро раскисать или удержат в супе форму – очень важно, многие ценители утверждают, что, подобно борщу, классический куриный суп набирает свой истинный вкус только через сутки.

Ингредиенты:

  • домашняя курочка – полкилограмма;
  • четыре среднеразваристых картофелины;
  • по две небольших репчатых луковицы и сладких морковки;
  • пару горстей мелко поломанных спагетти;
  • зелень, молодая – на выбор, соль с перцем – по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разрезанную на куски и вымытую курятину опустите в трёхлитровую кастрюлю с кипятком. Туда же положите по одной очищенной морковке и луковичке, сняв пену, немного посолите, добавьте щепотку перчика. Варите 50 минут при умеренном кипении.

Шаг 2:

Выньте из кастрюли все сварившееся продукты, овощи выбросьте, мясо разберите от костей. Бульон процедите несколькими марлевыми слоями, вновь вскипятите и положите сначала мясо, за ним – нарезанный крупной соломкой картофель.

Шаг 3:

Вариться картошке четверть часа, этого достаточно, чтобы почистить и натереть морковку и нашинковать мелкими ломтиками лучок. Измельчённые овощи пассеруем с ложкой любого жира, выкладываем в суп и размешиваем.

Шаг 4:

Спагетти готовят из муки особого качества, потому они не столь сильно развариваются и меньше раскисают в готовом курином супе. Именно по этой причине выберите рекомендуемые изделия и сами разломите до той длины, которую считаете приемлемой.

Шаг 5:

Варим, с момента добавления макарошек, минут семь, при почти полностью убранном нагреве. Пару раз помешайте суп, особенно сразу после закладки спагетти. В конце варки попробуйте макароны, они не должны быть ни жёсткими, ни разваренными.

Подавайте простой куриный супчик с зеленью, её по желанию добавляют за пару минут до выключения или насыпают отдельно в пиалы.




Понравился рецепт? Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 3: Куриный суп – быстрый рецепт с отварными яйцами

Можно ещё сократить, если не время, то количество операций, отказавшись от яиц. Суп хорош для диетического питания, улучшить его могут перепелиные яйца, а тем, кто игнорирует всяческие диеты, порекомендуем положить в середине приготовления сушёный сладкий перец в ломтиках.

Ингредиенты:

  • одна охлаждённая куриная грудка на полтора литра воды;
  • две белых луковички и крупная морковь, сладкого сорта;
  • вермишель «Паутинка» – две пригоршни;
  • яйца – по числу порций;
  • соль и три горошка перца.

Как быстро приготовить куриный суп

Шаг 1:

Филе разрежьте небольшими кусочками, залейте чистой водой, добавьте в неё соль и очищенные луковицы. Поставьте на максимальный огонь, дождитесь закипания.

Шаг 2:

Соберите пену, положите перец, натрите средней стружкой морковку. Убавьте нагрев до умеренного, варите, плотно прикрыв крышкой, двадцать минут.

Шаг 3:

Положите вермишель, немного снизьте уровень нагрева, проварите четыре минуты и досолите до нормы. Отдельно сварите вкрутую яйца, очистите, разрежьте пополам.

Шаг 4:

Подавайте суп чуть остывшим, положив в тарелки по разрезанному яйцу. Для детской диеты количество перца уменьшите, солите чуть скромнее.

Вариант 4: Куриный суп из крылышек с картофельными галушками

Выбор мяса для бульона неслучаен, крылья содержат почти идеальное соотношение мяса, косточек и жира. Точно такой же рецепт встречается с использованием копчёной курочки – половину свежих крылышек можете заменить куриным мясом холодного копчения.

Ингредиенты для бульона:

  • десяток небольших куриных крылышек;
  • по одной штучке – морковь, перец болгарский и репчатый лук;
  • пригоршня рубленого укропа

В галушки:

  • три ложки муки;
  • полкилограмма картошки;
  • крупное яйцо.

Как приготовить

Шаг 1:

Крылья осмотрите на наличие пёрышек, опалите над пламенем конфорки, промойте, поскребите остриём ножа. Сполосните ещё раз и варите бульон из двух литров воды.

Шаг 2:

Овощи моем и очищаем, споласкиваем ещё раз. Лук и перец шинкуем кольцами шириной полсантиметра, потом разрезаем на четвертушки, морковку просто натираем средней тёркой. Картофель режем как для варки пюре.

Шаг 3:

Картошку отвариваем отдельно в солоноватой воде до полного размягчения, все прочие овощи закладываем в кастрюлю к курятине. Слив большую часть отвара с картофеля, разминаем его толкушкой, влив взбитое яйцо и добавив муку.

Шаг 4:

Из остывшей картофельной массы влажными руками скатываем шарики, размером с перепелиное яйцо или чуть мельче. Опустите все шарики в бульон, на умеренном огне варите, пока все галушки всплывут.

Зелень с таким супом принято подавать, насыпав в порционные тарелки. Обычно используют рубленый укроп и перья лука в соотношении 1:4.

Вариант 5: Очень простой куриный суп с домашней лапшой

Легендарный своей пользой рецепт, у многих народов такие кушанья подают на следующий день, после бурного застолья. Если у вас подобная задача и нужно «запустить» процесс пищеварения прибавьте к перечисленным продуктам по корешку петрушки и сельдерея. Посолите чуть сильнее, добавьте больше перчика и варите суп менее густым.

Ингредиенты:

  • домашний цыплёнок, вместе с потрохами – менее килограмма;
  • два яйца;
  • мука с высоким содержанием клейковины;
  • репчатый некрупный лук – 2 шт.;
  • горошковый чёрный перец и крупная соль.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп не прост, а ещё проще! Разрубите и тщательно промойте цыплёнка, особенно внимательно изнутри. Сварите крутой бульон из трёх литров подсоленной воды, положив после закипания курятину и очищенный лук. Продолжительность варки – порядка часа.

Шаг 2:

Лапшу замешиваем без воды, только на яйце, по этой причине указать количество муки очень сложно. Разболтав вилкой оба яйца и чуть взбив массу вилкой, вылейте половину массы в горку из стакана муки. Размешайте ложкой, подсыпьте ещё немного муки. Продолжайте, добавляя компоненты, пока не получите тугое тесто.

Шаг 3:

Раскатайте столько пластов лапши, сколько выйдет, немного их подсушите. Нарежьте полосками, стараясь не делать их слишком узкими, всё же это домашняя лапша. Кладём лапшу в бульон к сварившемуся цыплёнку, готовим на очень слабом нагреве.

Вариант 6: Домашний куриный суп с клёцками

Лапша, галушки и клёцки – невообразимы без наваристого бульона на курятине. Раз суп у нас домашний, то и птичку лучше использовать соответствующего откорма – аромат будет гуще, а бульон склеивать пальцы. Обратите внимание, продолжительность варки указана справочно, курочку придётся периодически проверять, возможно даже доливать кипяток, взамен испарившегося. Немолодая курица-несушка может вариться и более трёх часов, но вкус бульона того стоит.

Ингредиенты:

  • части куриной тушки – 750 граммов;
  • три картофелины, по одной луковице и моркови;
  • мука – три ложки;
  • крупное яйцо;
  • соль, мелкого помола.

Как приготовить

Шаг 1:

Курятину тщательно промыть и осмотреть, при наличии мелких волосков – опалить над открытым огнём. В трёхлитровую кастрюлю уложить части тушки, залить водой доверху, поставить на быстрый нагрев. После закипания собрать пену, посолить, варить от часа до двух, в зависимости от того, какая у вас птица.

Шаг 2:

Овощи подготавливаем – моем, очищаем, нарезаем кубиками картошку, а лук с морковкой – соломкой, некрупно. К сварившейся курице кладём половину лука и весь картофель, присаливаем и варим четверть часа. На сковороде в любом жиру пассеруем до лёгкого размягчения остальной лук и морковку.

Шаг 3:

Клёцки – дело простое, но ответственное. К просеянной муке влейте яйцо, размешайте сначала его ложкой, потом, подливая очень тёплую воду, вымешайте тесто до консистенции густой сметаны.

Шаг 4:

В кастрюлю закладываем пассеровку, перемешиваем. Далее, при помощи чайной ложечки, зачерпываем тесто, каждый раз набирая от трети до половины. Быстро выкладываем в бульон. Процесс должен происходить очень быстро, лучше зачерпнуть больше или меньше теста, чем замешкаться, делая соразмерные клёцки.

Шаг 5:

Варим суп ещё семь минут, посыпаем очень мелко нарезанным укропом, настаиваем четверть часа, плотно закутав кастрюлю.

Вариант 7: Куриный суп с грибами и рисом

Этот грибной супчик, с тем же успехом, варится полностью на куриных потрохах. Если решите приготовить его именно таким способом, обязательно проверьте, чтобы все части были в наличии. Именно их комбинация составляет секрет вкуса подобного бульона. Итак, в наличие должны быть: две ножки, голова, желудочек, печень и сердечко. Те, кто брезгует куриными лапками, с успехом могут положить в кастрюлю куриную шейку.

Ингредиенты:

  • курятина – полкилограмма разных частей;
  • по сто граммов сухого белого риса и молодых шампиньонов;
  • две ложки масла;
  • белая луковица и сладкая морковь;
  • треть стакана рубленой свежайшей зелени;
  • соль, специи и лавровый листок.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разрубленную курицу или части птицы промыть и варить бульон с луковицей, четверть часа на двух литрах воды.

Шаг 2:

Картофель, нарезанный в форме кубиков небольшого размера опустить к курице и засечь ещё пятнадцать минут. За это время многократно промыть рис и добавить его в суп. Луковицу, очищенную и нарезанную кубиками спассеровать на малом количестве постного масла, выложить кусочки грибов, а через три минуты и натёртую морковку.

Шаг 3:

Прогрев пассеровку не дольше пяти минут, переложить в кастрюлю. Если сочтёте нужным, можете положить вместе с ней мелко нарезанный корешок сельдерея.

Шаг 4:

Дав закипеть и проварив несколько минут, посолите, заправьте специями и зеленью. Последний этап варки – три минуты под крышкой.

Вариант 8: Густой куриный суп с плавленым сырком, в английском стиле

Очень вкусное блюдо, по простоте и скорости приготовления вполне достойное права побороться за звание самого быстрого куриного супа. Сливки можно заменить равноценным количеством сливочного масла и подрумянить курятину немного сильнее.

Ингредиенты:

  • куриный мясокостный бульон – литр;
  • половина куриного филе;
  • рисовая крупа – немного меньше половины стакана;
  • сто граммов лука-порея;
  • стограммовый плавленый сырок;
  • застывшие очень жирные домашние сливки – две ложки, плюс ложка масла;
  • соль, петрушка и перец.

Как приготовить

Шаг 1:

Лук и куриное мясо промываем и нарезаем кусочками одинакового размера, подрумяниваем на масле, затем добавляем сливки и тушим с ними.

Шаг 2:

В кипящий на малом огне бульон опустить многократно промытый рис, варить пятнадцать минут, затем добавить обжаренное с луком филе. Присолить и поперчить по вкусу, дать супу пять минут впитать ароматы и натереть в него сыр.

Шаг 3:

Неторопливо помешивая, варите суп до тех пор, пока не растворится крупная сырная стружка.

Вариант 9: Итальянский куриный суп со сливками

Подчеркнём особо, куриный бульон – только натуральный, никакие концентраты не подойдут! Потрудитесь сварить его сами, подойдут любые части птицы.

Ингредиенты:

  • обрезки куриного филе – 500 граммов;
  • 1,3 литра натурального куриного бульона;
  • две трети баночки консервированной сладкой кукурузы;
  • три стакана пастеризованного молока и 130 миллилитров сливок;
  • 120 граммов качественных спагетти;
  • чёрный перец и мелкая соль;
  • ложка сухого крахмала.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тёплый бульон соединить со сливками, довести до кипения и опустить в смесь кусочки грудки. Варить на малом нагреве до двадцати минут.

Шаг 2:

Спагетти укоротите до желаемого размера и отварите отдельно при слабом кипении. Промойте и остудите в дуршлаге, дайте чуть подсохнуть. Крахмал размешайте с тёплым молоком, вылейте в кастрюлю. Добавьте соль и растёртый ручной мельницей перец.

Шаг 3:

Перемешав, положите в суп готовые макаронные изделия и кукурузу без рассола. Дайте очень слабо прокипеть не дольше минуты и разливайте порции.


Вариант 10: Куриный суп с горошком в мультиварке

Один из множества рецептов в стиле «включил и забыл». Суп, несмотря на кажущуюся простоту, получается оригинальным и необычным – хороший вариант для тех, кому уже всё приелось.

Ингредиенты:

  • 0,6 литра готового куриного бульона;
  • нарезанные мелко части куриной тушки;
  • крупная сладкая морковка;
  • по ложке уксуса и соевого концентрата;
  • перец чёрный и имбирь – по вкусу;
  • 100 граммов лапши;
  • молодой горошек в стручках.

Как приготовить

Шаг 1:

Крупно натрите очищенную морковку прямо в чашу, залейте бульоном, доведите быстро до кипения. Опустите нарезанное мясо, перец и имбирь, добавьте уксус с соевым соусом. Плотно закрыв крышку, варите в соответствующем режиме ровно час.

Шаг 2:

Снимите пробу на соль и проверьте готовность курятины, при необходимости доварите, например, если курица немолодая или домашняя. Досаливать не нужно, но представление о вкусе бульона должно быть.

Шаг 3:

В мультиварку положите лапшу, а через несколько минут, очищенный от стручков горошек, проварите до готовности лапши.

Шаг 4:

К каждой порции отдельно предложите соевый соус в пиале. Зелёный горошек вполне заменим консервированным, мозговым, но его кладут уже в тарелки при подаче.

Вариант 11: Сложный куриный суп с омлетом

Простой рецепт сложного супа. Так и есть, можете убедиться! Ещё эффектнее его можно сделать, экспериментируя с омлетом, например, поджаривая его с рубленой зеленью, посыпая паприкой или накрошив в омлетную массу копчёную колбасу.

Ингредиенты для супа:

  • курятина с косточками – полкилограмма;
  • средняя морковка и крупная луковица;
  • консервированный горошек и цветная капуста – по 120 граммов;
  • четыре разваристых картофелины;
  • две ложки масла и три – соевого соуса;
  • лаврушка и зелень.

Для омлета:

  • два яйца;
  • пару ложек жирных сливок;
  • по 25 граммов сыра и «Крестьянского» масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В двух литрах охлаждённой кипячёной воды отварите курицу с солью и лаврушкой до готовности. Нагрев минимальный, крышкой накрыть обязательно. Бульон процедите, опустите в него кубики картофеля и варите двенадцать минут.

Шаг 2:

На сковороде в сильно разогретом масле обжарить полукольца лука, добавить и немного потушить морковь, влить ложку соевого соуса и прогреть под крышкой минуты три – четыре.

Шаг 3:

Маленькие или разрезанные соцветия капусты проварить отдельно до размягчения, горошек отмерять без рассола. Выложить в сковороду с зажаркой, перемешать и сразу переложить к сварившейся картошке, вместе с мясом, добавить по вкусу соль.

Шаг 4:

Яйца, со сливками и ложкой соуса, взбить венчиком, вылить в горячую сковороду с растопленным маслом. Омлет перевернуть и посыпать тёртым сыром, обжарить вторую сторону. На разделочной доске ещё горячий пласт быстро свернуть в рулет и разрезать колечками.

Шаг 5:

Отпускают суп, дав ему немного настояться и остыть, каждую порцию посыпают зеленью и кладут омлет.




Похожие рецепты Куриный суп с чечевицей — классический рецепт с фото

Не смотря на то, что чечевица довольно полезная, мы все же редко видим ее у себя на столе и чаще всего – именно как гарнир. В сегодня я предлагаю вам приготовить из нее суп. Не всем нравиться ее необычный вкус, так что мы дополним его копченой курицей. Эти изменения пойдут ему на пользу, и суп будет необычайно ароматный и вкусный.

Куриный суп с пшеном — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкусный и питательный куриный суп с пшеном – блюдо, которое просто идеально подойдет в качестве обеда для всей семьи. Тарелочка горячего супа сразу насытит организм, согреет и придаст сил, бодрости. Супы всегда можно делать ароматными, за счет всевозможных специй, также можно добавлять различные виды зелени.

Вермишелевый суп с курицей — простой рецепт с пошаговыми фото

Сегодня предлагаю к обеденному столу подать вермишелевый суп с курицей – очень вкусный, сытный, ароматный и питательный. Приготовить суп достаточно просто, никаких сложных манипуляций в процессе нет, но, как многие уже давно знают, чем проще сам рецепт, тем вкуснее результат.

Куриный суп с капустой

Простой, полезный и вкусный суп с курицей и капустой. Чаще всего его готовят летом, когда много свежих овощей или во время простуды. Ведь ни что не помогает так быстро встать на ноги как куриный бульон. Вариантов его приготовления множество, кто-то готовит с картофелем, другие с мелкой вермишелью, добавляют в него помидоры, брокколи и даже грибы.

Диетический суп из куриной грудки

В случаях, когда это требуется по рекомендациям врача, суп можно протереть. Воспользуйтесь для этого дуршлагом, а в особых случаях и ситом. Бульон аккуратно слейте и дополнительно процедите парой марлевых слоёв, курятину с овощами размелите блендером и протрите через дуршлаг. Пюре залейте разогретым бульоном, солить суп в таком случае лучше уже перед подачей.

Суп с куриными потрохами

Суп – это незаменимое блюдо в рационе каждого человека. Чтобы нормально функционировали пищеварительные процессы, необходимо ежедневно употреблять в пищу простые жидкие супчики на мясном бульоне. Рецептов первых блюд огромное множество, остается только выбирать на свой вкус. Самые популярные – рецепты с добавлением мяса или рыбы. Один из самых необычных и интересных рецептов – это суп с куриными потрошками.

Куриный суп с зелёным горошком

Бульоны из курицы – прекрасная основа для многих первых блюд, в том числе и супов с молодым горошком. Бульоны из курятины готовятся намного быстрее, чем из мяса, и выходят не менее наваристыми.

Суп с куриными фрикадельками

Суп с фрикадельками из куриного фарша – лучший вариант для детского или диетического меню. Размер фрикаделек может быть любым, главное, чтобы они хорошо держали форму в бульоне.

Куриный суп с рисом

Традиционный рецепт куриного супа с рисом – это выручалочка на все случаи, готовится он очень легко и быстро, а главное из доступных продуктов и овощей, которые всегда найдутся на кухне. Блюдо питательное и ароматное, отлично подходит для обеда и для ужина.

Суп из куриного филе

Супы такого типа не без оснований рекомендуют для диетического питания, количество калорий в классическом блюде – наглядная иллюстрация правильности таких назначений. Ещё одним очень способствующим здоровому питанию фактором является то, что продукты не подвергаются продолжительной тепловой обработке. Белое мясо бройлеров варится в среднем полчаса, домашние цыплята, разумеется, заметно дольше.

Суп из куриных ножек

Рецепт достаточно обыденный, но один из компонентов не назвать привычным. Базилик замечательно оттеняет вкус куриного бульона, притом, что его чаще добавляют не в супы, а во вторые блюда. Лапшу используйте покупную или замесите сами на одном яйце и щепотке соли. Домашний вариант подкупает явно видной «ручной работой» – неровностями и неравномерностью нарезки и замечательным вкусом, который стопроцентно выдаст в лапше самодельный продукт.

Суп из куриных крылышек

Рецептура заправочного супа с куриными крылышками и овощами. Замечательный вариант блюда для семейного обеда. Для обжаривания овощей используется растительное масло, но можно взять другие доступные виды. Также можно изменить вид зелени, добавить другие специи.

Крем-суп куриный с сыром

Куриный крем-суп с сыром довольно распространенное блюдо во Франции. И не только там. У нас он стал столь же любим и популярен наравне с борщами, щами и другими супами на мясном бульоне. Классический вариант крем-супа – прекрасная возможность порадовать и удивить семью за обеденным столом.

Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами – легкое, полезное и очень вкусное блюдо. Особой пикантности добавит хрен и горчица. Приготовить его можно из любых сезонных овощей. Для разнообразия можно добавлять зеленый горошек или кукурузу.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

рецепт с фото и видео


На главную Куринные супы

Куриный суп с рисом готовят почти в каждой семье и столовой. Легкий куриный бульон за счет добавления столь углеводистой крупы, как рис, становится весьма и весьма сытным. Все ингредиенты подобного блюда нам близки и знакомы, и кажется, что ничего нового тут уже не придумать.

Однако стоит сделать шаг в сторону, и понимаешь, что курица и рис – просто основа. Благодарная суповая основа, на которую одинаково хорошо ложатся йогурт и помидоры, сливочный сыр и соленые огурцы.

Приглядитесь внимательнее к этим рецептам, и у вас появится огромный арсенал быстрых, вкусных и доступных по бюджету блюд.

При использовании покупной промышленной курицы старайтесь не варить ее кожу – заранее избавьтесь от нее. Считается, что именно в ней максимально накапливаются все вредности промышленного производства птиц. Да и с точки зрения диетологии в ней нет ничего полезного.

Как приготовить куриный суп с рисом — 15 разновидностей

  1. Куриный суп с рисом и картофелем
  2. Куриный суп с рисом и солеными огурцами
  3. Куриный суп с рисом из грудки
  4. Куриный суп с рисом, томатами и кешью
  5. Куриный суп с рисом по типу «харчо»
  6. Куриный суп с рисом и горохом
  7. Куриный суп с рисом и помидорами
  8. Куриный суп с рисом и соевым соусом
  9. Куриный суп с рисом с пастернаком и перцем
  10. Куриный суп с рисом и тыквенными галушками
  11. Куриный суп с рисом и йогуртом
  12. Куриный суп с рисом и специями
  13. Куриный суп с рисом и сыром
  14. Куриный суп с рисом и маслинами
  15. Куриный суп с рисом и яйцами

Куриный суп с рисом и картофелем

Самый обычный, привычный и повседневный рецепт. Минимум действий, при этом вкусно и сытно.

Ингредиенты:

  • Куриный окорочок – 1 шт.
  • Рис – 80 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Специи – по вкусу (лавр, соль, перец)

Приготовление:

Залить водой окорочок, засыпать туда соли, горошек перца. Дождаться закипания, сварить. За полчаса закинуть листочек лавра.

Очистить корнеплоды, порезать любыми кусочками, как нравится. В бульон закинуть картошку, следом засыпать рис. Сделать морковно-луковую пассеровку, переместить ее в кастрюлю.

Мясо извлечь из кастрюли, нарезать кусочками и вернуть обратно.

Простой рисовый суп

Для приготовления этого супа понадобиться минимальное количество продуктов, но при этом он получается достаточно вкусным.

Ингредиенты:

  • Куриные крылья – 3 шт.
  • Рис – 75г
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Соль
  • Укроп.

Приготовление:

Куриные крылья хорошо промоем, зальем водой в кастрюлю и поставим на огонь. Варим до полной готовности. Затем вынимаем крылья, а в бульон отправляем рис и мелко нарезанный картофель и морковь. Мясо отделим от костей. Вернем мясо в суп. Мелко порубим укроп. За 5 минут до готовности супа добавим укроп и специи.

Приятного аппетита.

Куриный суп с рисом и солеными огурцами

Один из вариантов рассольника. Конечно, классический рецепт зиждется на перловке, но есть те, кто эту крупу не переносит. А вот рис, пожалуй, универсален.

Ингредиенты:

  • Курица – 400 г
  • Рис – 70 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Соленые огурцы – 2 шт.
  • Рассол от огурцов – 1 стакан
  • Луковица – 1 шт.
  • Специи – по вкусу (лавр, соль, перец)

Приготовление:

Отварить куриный бульон. Картошку нарубить кубиками, отправить вариться к мясу где-то через полчаса варки (увеличить время для домашней курицы).

Огурцы порезать кубиками. Лук нашинковать, позолотить в сковородке и следом запустить кусочки огурцов. Помешивая, жарить их несколько минут. Залить стаканом рассола, томить под крышкой минут пять-десять.

Затем все содержимое переместить в кастрюлю, еще немного поварить и выключить.

Куриный суп с рисом из грудки

Легкий вариант, из грудки, с обильной зеленью и минимумом вредностей. Такой вполне может позволить себе любая следящая за собой дама.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г
  • Луковица – 1 шт.
  • Рис – 60 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зелень свежая – 50 г
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

В кипящую воду закинуть почищенную и измельченную картошку.

Порубить мелко лук, тушить на сковороде. Отдельно порезать кубиками курицу, томить вместе с луком, а затем всыпать натертую морковь. Хорошо протушить все.

В воду с картошкой засыпать рис, дать ему повариться десять минут. Затем переложить зажарку и проверить блюдо на специи. Перед выключением засыпать зелень, дать настояться.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кастрюлю наливаем холодную воду, кладем в нее очищенную целую луковицу и куриные бедрышки. Ставим кастрюлю на плиту. Начинаем варить и не забываем во время закипания снять пену. Подсаливаем и варим бедрышки до готовности в течение 25 минут. Затем вынимаем их и лук из кастрюли и продолжаем работать с бульоном.

Шаг 2:

Пока варится бульон, займемся картошкой и рисом, чтобы сократить время готовки. Картошку очищаем, моем, мелко нарезаем и пока оставляем в воде.

Шаг 3:

Рис промываем. Рис я использовала круглозернистый, не пропаренный. Промыть его нужно в трех водах до прозрачности воды, затем воду слить.

Шаг 4:

В кипящий бульон всыпаем картошку и рис, перемешиваем и даем закипеть. Перед закипанием также снимаем образовавшуюся пенку. Засекаем время 15 минут. За это время рис и картошка почти сварятся. Варим на среднем огне.

Лучшие статьи Рис с лисичками

Шаг 5:

Пока картошка и рис варятся, приготовим зажарку. Для этого морковь очищаем и натираем на крупной терке. Можно лук предварительно не отваривать, а измельчить его и зажарить вместе с морковкой.

Шаг 6:

На сковороду наливаем растительное масло, прогреваем его и всыпаем морковь. Жарим при помешивании на среднем огне 10 минут. Обжаренная морковь придаст супу красивый оранжевый цвет.

Подготовим остывшые бедрышки. Снимаем с них шкурку, отделяем мясо от кости и разбираем его руками на волокна.

Шаг 8:

Через 15 минут после закипания бульона с картошкой и рисом добавляем зажарку из моркови и куриное мясо. Добавляем сухие приправы – у меня “для супов” и пробуем на соль. Перемешиваем и варим еще 5 минут. Суп выключаем и даем настояться.

Сытный, аппетитный и наваристый супчик – первое блюдо для семейного обеда. Готовится просто из доступных и недорогих продуктов.

Куриный суп с рисом, томатами и кешью

Яркий, густой и очень необычный суп. Сытный вариант, которым можно угостить гостей.

Ингредиенты:

  • Курица– 200 г
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Рис – 60 г
  • Сельдерей корень (молотый) – 1 ст.л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Томаты соленые – 3 шт.
  • Перец чили – 1 шт.
  • Орешки кешью – 30 г
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

Курочку отварить. Извлечь, разделать мясо. Рис довести до готовности в отдельной таре.

Перец чили изрубить, лук-порей порезать колечками. Лук обычный и морковь натереть, орехи тоже постараться измельчить.

С томатов выжать всю мякоть и сок, отложить. Сушеный сельдерей замочить водой.

На разогретом масле пассеровать лук. Затем к нему отправить все подготовленные заранее овощи, а также соленые помидоры.

Переложить все в бульон, добавить специи. Высыпать в кастрюлю рис, орехи и курицу. Перемешать.

Куриный суп с рисом по типу «харчо»

Острый, пряный, но при этом потрясающе согревающий и освежающий одновременно. Мало кто пробовал харчо и не влюбился в него с первого раза.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо (можно на кости) – 1 кг
  • Рис – 100 г
  • Помидоры – 5 шт.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Грецкие орехи – 10 шт.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Лимон – 1 шт.
  • Зелень – 50 г
  • Специи хмели-сунели, перец – по вкусу

Приготовление:

Отварите курицу. В бульоне используйте любимые специи, положите очищенную головку лука (ее затем выбросить).

В процеженный бульон засыпать картофель и через время рис.

Тем временем сделать обжарку из лука и морковки. Мясо покромсать кусочками, и тоже его обжарить вместе с овощами. Сюда же всыпьте специй, томатную пасту, очищенные помидоры. Потушите, и переложите содержимое в кастрюлю.

Томите кастрюлю еще пять минут на огне, добавить орехи, паприку и лимонный сок. Перед выключением внести чеснок и зелень.

Для сохранения максимальной полезности бульона рекомендуется отварить курицу, сразу после закипания воды вылить весь первый бульон, залить еще раз водой и уже на вторичном бульоне готовить суп.

Вариант приготовления рисового супа с курицей с добавлением помидоров

Очень вкусным получается рисовый суп с курицей и помидорами, готовить его крайне просто, поэтому с ним сможет справиться даже самая неопытная хозяйка. Кроме того, его приготовление занимает немного времени и позволит накормить проголодавшееся семейство в кратчайшие сроки.

Для того чтобы его приготовить, хозяйке будут нужны следующие продукты:

  • Куриные окорочка в количестве двух штук.
  • 2-3 столовых ложки рисовой крупы.
  • 2-3 клубня картофеля.
  • 2 помидора.
  • Морковка.
  • Луковка.
  • Зелень.
  • Приправы.
  • Соль.

Готовится кушанье следующим образом:

  1. Куриные окорочка промываются, нарезаются на кусочки и отправляются в кастрюлю с водой, где варятся 15-20 минут.
  2. Далее к окорочкам в кастрюлю добавляется рис, и ее содержимое варится еще 7-10 минут.
  3. Тем временем чистится и режется на кубики картофель, готовится зажарка из морковки и лука.
  4. К зажарке добавляются порезанные на небольшие кубики помидоры, все овощи тушатся 3-4 минуты.
  5. Картофель и тушеные овощи добавляются в кастрюлю к рису и курице, и все варится до того момента, как будет готова картошка.
  6. За несколько минут до того, как кушанье будет готово, добавьте в него измельченные петрушку и укроп.

Блюдо готово, его разливайте по порциям и подавайте на стол. Суп рисовый с курицей может служить как обедом, так и ужином.

Куриный суп с рисом и горохом

В самом деле, если все супы уже приелись, почему бы просто не смешать крупы? Делают же кашу «Дружба», а чем суп хуже?

Ингредиенты:

  • Куриное мясо – 500 г
  • Рис – 90 г
  • Горох – 50 г
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сливочное масло – 1 ст.л.
  • Луковица – 1 шт.
  • Зелень, специи – по вкусу

Приготовление:

Горох замочить водой намного заранее, за несколько часов. Перед варкой супа заменить воду и поставить на огонь.

Параллельно отварить курицу. Когда будет готова, высыпать рис и обрабатывать несколько минут.

Измельчить и пассеровать лук. Искрошить зелень и чеснок, смешать с отваренным горохом, облить соевым соусом и переместить в кастрюлю к рису.

Через десять минут можно выключать.

Горох для супа следует замачивать заранее, за пару часов минимум. Причем горячей водой, чтобы он быстрее раскрылся.

Рецепт приготовления томатного супа с курицей и рисом

Многие хозяйки не раз задумывались, как приготовить вкусный и в то же время простой суп. Таким вариантом может послужить супчик с рисом, курицей и томатной пастой. Блюдо имеет приятный насыщенный вкус и аромат, кроме того, его можно приготовить в вегетарианском варианте, то есть без добавления мяса.

Но для большой семьи, которой важны не только вкус и польза, но и чувство насыщения, лучше добавить в блюдо мясо.

Для приготовления томатного супчика с курочкой и рисом нужны будут следующие ингредиенты:

  • 2 столовых ложки томатной пасты.
  • Луковка.
  • 3 столовых ложки риса.
  • 3-5 клубней картофеля.
  • Филе курицы -250-300 г.
  • Растительное масло.
  • Морковка.
  • Лист лаврушки.
  • Петрушка.
  • Соль.
  • Укроп.
  • Перец.
  • Вода.

Чтобы сварить кушанье, хозяйке нужно выполнить ряд следующих действий:

  1. Сварить предварительно промытое куриное филе до готового состояния.
  2. Почистить картошку, нарезать кубиками и отправить к курочке в кастрюлю.
  3. Далее предварительно промытый рис сыпать в кастрюлю к куриному мясу и картошке.
  4. Пока варятся картошка, рис и курочка, почистите овощи. Морковку натрите на крупной терке, а лук порежьте. Все выложите на сковороду, полейте растительным маслом ( чуть-чуть) и добавьте томатной пасты, затем тщательно перемешайте и обжарьте несколько минут.
  5. В овощи на сковородке необходимо добавить лаврушку и стакан теплой воды из чайника.
  6. Содержимое сковородки отправьте в кастрюлю к картошке, рису и курице, тщательно перемешайте, оставьте до кипения, добавьте соль, приправы, мелко нарезанную зелень.

Блюдо готово, но ему нужно дать немного настояться перед подачей к столу.

Куриный суп с рисом и помидорами

Легкий вариант куриного харчо. Свежесть томата и легкость риса в одном блюде.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г
  • Луковица – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Рис – 60 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

Курицу мелко порубить на кубики и обжарить. Затем полученные кусочки залить горячей водой и опять закипятить. В воду засыпать рис.

На сковороде обжарить искрошенные лук и морковь. Отдельно или здесь же обжарить помидоры, которые предварительно перетереть.

Добавить поджарку(-ки) в кастрюлю, проверить на соль и специи. Зелень добавить при желании.

Чтобы рис в супе не замутнил бульон, его нужно заранее тщательно промыть. Делать это надо в холодной воде, тщательно перетирая между пальцами.

Куриный суп с рисом и соевым соусом

Легкий суп-пюре из курицы и смеси круп. Очень вкусно и нестандартно.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо – 300 г
  • Рис – 90 г
  • Горох – 40 г
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

Заранее замочить горох, и отварить. Смешать его с чесноком и соевым соусом.

Отварить куриный бульон, закинуть в него рис и варить. Переложить в кастрюлю гороховую массу, измельчить все блендером. При подаче не забудьте кусочки мяса.

С грибным вкусом

Первое блюдо с рисом и курицей легко превратить в грибной суп.

Продукты, которые нужно подготовить:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • вода – 1,5–2 л;
  • свежие шампиньоны – 400 г;
  • рис – 4–5 ст. л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, специи, зелень – по вкусу;
  • масло растительное.

Готовят поэтапно:

  1. Сначала варят бульон из курицы – весь процесс займет чуть больше 1 часа.
  2. Очищают и нарезают грибы, измельчают лук, режут морковь, промывают рис.
  3. Сваренное мясо достают, остужают, режут.
  4. Отдельно обжаривают подготовленные овощи с грибами (6 мин.). Можно их недолго потомить под крышкой.
  5. Кипящий бульон солят, всыпают в него рис.
  6. Через 8 мин. туда же отправляют смесь овощей и грибов. Перчат, добавляют специи. Варят 6–8 мин.
  7. Перед снятием с огня в кастрюлю кладут вареную курицу и свежую зелень.

Суп с рисом и грибами можно сварить и с добавлением картофеля. Подавать лучше со сметаной.

Куриный суп с рисом с пастернаком и перцем

Рецепт интересен набором овощей, который нынче встречается крайне редко. Пастернак, сельдерей, перец – места диетолога, а не суп!

Ингредиенты:

  • Куриное мясо – 500 г
  • Рис – 100 г
  • Корень сельдерея – 1 шт.
  • Корень пастернака – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

Приготовить куриный бульон. Лук мелко порубить, остальные корнеплоды натереть. В удобной посуде приготовить зажарку: постепенно томить на огне лук, морковь, затем оба корня и перец.

Отдельно замочить рис, высыпать его к остальным ингредиентам и потушить все вместе.

Переложить все ингредиенты в бульон и варить. Добавить специи. При подаче – яйцо.

Куриный суп с рисом и тыквенными галушками

Рецепт, которые наверняка присмотрят себе мамы. Мечта каждой – накормить ребенка вкусной и здоровой пищей. А тыква – куда уж полезнее!

Ингредиенты:

  • Куриный бульон – 2 л
  • Луковица – 1 шт.
  • Рис – 60 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Тыква – 50 г
  • Яйцо куриное свежее – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 150 г
  • Разрыхлитель теста – 5 г
  • Зелень свежая – 10 г
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

Тыкву порезать кусочками. На противне запечь. Готовую перемять вилкой, вбить яйцо и хорошо перебултыхать. Перемешать разрыхлитель и муку, добавляя к тыкве, вымесить эластичное тесто.

В бульоне отварить рис. Из теста слепить галушки, закидывать к рису и варить около пяти минут. При подаче использовать свежую зелень и кусочки мяса.

Куриный суп с рисом и йогуртом

Суп, имеющий турецкие корни. Рис с курицей под йогуртной заливкой – не совсем привычно нашему столу, но от того еще интересней.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо – 400 г
  • Рис – 80 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Йогурт – 100 г
  • Мука – 2 ст.л.
  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Мята сушеная – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Параллельно отварить куриное мясо и рис в разных тарах.

Разбить яйцо в чашу, добавить к нему йогурт, муку. Затем влить половник бульона, довести до однородности венчиком.

Мясо из бульона раскрошить, переложить к рису.

Растопить масло, засыпать мяту, немного подержать на огне.

Оба соуса – из яйца и масла – перелить в кастрюльку. Не доводить до бульканья.

Зеленый куриный супчик с рисом

Этот рецепт также вполне соответствует нашим национальным кулинарным традициям, ведь зеленые щавелевые щи всегда были у нас в почете. Так почему бы ни сварить их из курицы, заправив супчик рисом? Попробуем?

  • куриное филе – 400 г,
  • рис сухой – 2 ст. л.,
  • картофель – 1 штука,
  • лук репчатый – 1 луковка,
  • морковь – 1 ш.,
  • щавель – 200 г,
  • масло растительное – 2 ст. л.,
  • лавровый лист,
  • свежая зелень,
  • соль,
  • сваренные вкрутую яйца – 3-4 ш.,
  • сметана.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. В сковороду наливаем растительное масло, даем ему раскалиться и обжариваем мясо до легкой корочки. Чтобы курица получилась сочной, класть кусочки мяса нужно небольшими порциями и ни в коем случае не солить его. Пока обжаривается курочка, моем и чистим лук и морковь и нарезаем их: лук шинкуем, морковку режем соломкой. Добавляем измельченные овощи в сковороду с курицей и продолжаем жарить все вместе еще минут 5.

Когда поджарка будет готова, берем трехлитровую кастрюлю, наливаем в нее кипяток (полтора литра) и ставим на огонь. Как только вода снова закипит, выкладываем в кастрюлю поджарку и промытый рис. Варим супчик на медленном огне. Тем временем моем и очищаем от кожуры картофель, нарезаем его кубиками и отправляем в суп. Следом кладем лавровый лист и продолжаем варить, пока картошка и рис не будут готовы.

За это время нам нужно перебрать щавель, удалить с листьев стебельки, а сами листочки хорошенько промыть и порезать. Когда рис и картошка станут мягкими, заправляем суп щавелем, добавляем в него соль, вымытую и порубленную зелень и доводим до кипения. Теперь супчик выключаем, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем настаиваться минут 10-15. При подаче кладем в каждую тарелку половинку сваренного вкрутую яйца и добавляем в супчик сметану.

Щавель нужно класть в суп в последнюю очередь – только после готовности картошки. Если сделать это раньше, то щавелевая кислота сделает картофель жестким и невкусным.

Куриный суп с рисом и специями

То ли несладкий десерт, то ли суп…Смесь пряностей – то, что нужно для риса.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон – 1,5 л
  • Луковица – 1 шт.
  • Рис – 60 г
  • Корица палочки – 2 шт.
  • Кардамон – 2 шт.
  • Гвоздика – 1-2 шт.
  • Перец горошком – 9 шт.
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

В кипящий бульон закинуть целую очищенную луковицу, все специи в целом виде, посолить. Куриное мясо держать в бульоне, чтобы напиталось ароматами. Через полчаса все специи и лук извлечь, процедить бульон и отварить в нем рис.

Куриный суп с рисом и сыром

Легкий сливочный привкус в нежном курином бульоне. Вроде обычный повседневный рецепт, но мало кто узнает его вкус.

Ингредиенты:

  • Курица – 400 г
  • Плавленый сыр – 200 г
  • Луковица – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Рис – 60 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Специи, зелень – по вкусу

Приготовление:

Сварить бульон. Промытый рис заложить в него, когда он будет вариться не менее часа. Следом почистить и порезать все овощи. Сделать луково-морковную зажарку, переложить в бульон. Спрессовать чеснок, добавить в кастрюлю.

Сыр ложками переложить в суп, мешать до растворения. Зелень и специи – в конце.

Как сварить в мультиварке

Рисовый суп по традиционному рецепту удобно варить в мультиварке.\

Список необходимых ингредиентов:

  • курица – 400 г;
  • рис – 4–5 ст. л.;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сливочное и растительное масло – по 1 ст. л. каждого вида;
  • свежая зелень;
  • соль, перец, другие приправы – по вкусу;
  • лавровый лист – 1–2 шт.;
  • теплая вода – 2 л.

Готовят пошагово:

  1. Все овощи (морковь, картофель, лук) измельчают. Морковь удобней натереть на терке с крупными отверстиями.
  2. Выбирают режим «Жарка» («Выпечка») и в чаше мультиварки растапливают сливочное масло. Туда же вливают масло растительное. Пассеруют лук с морковью.
  3. Курицу, заранее разделанную на небольшие куски, добавляют в чашу к овощам, слегка обжаривают.
  4. Затем в мультиварку засыпают картофель и промытый рис.
  5. Получившуюся смесь заливают водой. Кладут лавровый лист, специи, солят. Все перемешивают.
  6. Закрыв крышку, выбирают режим «Тушение» («Суп»). Время: 1 час.

Блюдо посыпают зеленью и недолго настаивают перед подачей.

Куриный суп с рисом и маслинами

Легкая пикантность и кислинка супа для знойного лета. Очень необычная подача и потрясающий вкус.

Ингредиенты:

  • Курица – 400 г
  • Маслины – 1 банка
  • Рис – 60 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Сметана – 50 г
  • Зелень свежая – 20 г
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

Приготовить куриный бульон со специями. Отдельно отварить рис.

Суп собирается порционно: в тарелку положить немного риса, штук пять маслин, кусочки мяса. Залить бульоном, сверху дольку лимона, зелень и ложку сметаны.

Куриный суп с рисом и яйцами

Легкий, в меру питательный суп. Все очень быстро, так как и бульон, и все остальные ингредиенты долго не варятся. Удобный вариант на скорую руку.

Ингредиенты:

  • Куриные крылья – 300 г
  • Яйца куриные вареные – 2 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Рис – 50 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Паприка кусочками – 1 ч.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Специи, зелень – по вкусу

Приготовление:

Крылья залить холодной водой и отправить вариться. Картошку и морковку порубить брусочками, лук измельчить. На масле поджарить до золотого цвета лук и морковь. Промытый рис и картофель добавить к крылышкам через 15 минут, присолить.

Еще через четверть часа переложить поджарку в суп, добавить специи. Поварить немного, выключить. Яйца порезать на кубики, высыпать в суп и дать напитаться.

Приготовление рисового супа с курицей в мультиварке

Сегодня существует большое количество кухонной техники, призванной облегчить жизнь хозяйке, именно такой и является мультиварка. Этот кухонный прибор позволяет не стоять все время приготовления блюда у плиты, а спокойно заниматься другими делами, пока варится кушанье.

В мультиварке «Редмонд» рисовый супчик с мясом курочки сварить довольно просто, для этого будет нужен следующий набор продуктов:

  • Полкилограмма курицы.
  • 3 столовых ложки риса.
  • 2-3 картофелины.
  • Морковка.
  • Чеснок.
  • Специи и приправы.
  • Подсолнечное масло.

Для того, чтобы приготовить кушанье в мультиварке, необходимо выполнить следующие шаги:

  1. Почистить овощи. Лук мелко порезать, а морковку потереть на терке, сложить их в мультиварку, закрыть крышку и поставить режим «жарка» на 5 минут.
  2. После этого к овощам добавить нарезанную кусочками курочку и продолжать жарить до 25 минут, время от времени перемешивая.
  3. Пока жарятся овощи и курица, почистить и нарезать картошку, а рис промыть водой.
  4. Далее картофель положить к курице и овощам, добавить приправ и специй, залить водой и выставить режим «суп» примерно на 45 минут.

Готовое блюдо можно разливать порционно, украсить зеленью и подавать на стол.

Суп из курицы и риса с добавлением различных ингредиентов является вкусным, полезным и простым блюдом для семейных обедов и ужинов на каждый день.

Приятного вам аппетита!

До свидания, дорогие читатели и гости моего блога и жду интересную информацию о ваших любимых рецептах.

С уважением, Ирина Яровикова

Куриный суп – 49 вкусных рецептов с фото, простые рецепты супов с курицей

Куриный суп с картошкой и рисом

Такой простой куриный суп с рисом и картошкой всегда получается очень сытным и вкусным. А приготовить его по этому рецепту сможет и начинающий кулинар! Так что не бойтесь пробовать, даже если это ваш первый суп в жизни!

Куриный суп с клецками

Когда нет желания придумывать что-то на первое, я варю простой суп с курицей и клецками. Процесс не хлопотный и довольно быстрый. Если будете использовать домашнюю курицу, варите ее дольше. Готовность можно проверять, прокалывая кусочки мяса вилкой.

Мексиканский суп с куриными фрикадельками

Рецепт этого мексиканского супа точно понравится всем любителям острой кухни. Он получается пикантным, ароматным и очень сытным. Количество специй корректируйте по своему вкусу.

ПП-окрошка с запеченной курицей

Эта окрошка практически ничем не отличается от классической версии. Для заправки используется нежирный кефир. Также в этом рецепте можно обойтись без картофеля. Все очень просто и вкусно, попробуйте приготовить и вы!

Домашняя солянка с курицей и сосисками

Рецептов солянки очень много, ее готовят из разного мяса, на воде или бульоне, с огурцами и без. Но больше всего мне нравится домашняя солянка – варю ее с курочкой и сосисками, а в конце добавляю немного чеснока. Получается сытно, просто и ароматно!

Куриный суп со шпинатом, фасолью и плавленым сыром

Это один из самых необычных рецептов куриных супов в моем арсенале. А все потому, что в нем гармонично объединяются такие непохожие друг на друга ингредиенты – фасоль, плавленый сыр и шпинат. Получается и вкусно, и красиво.

Рассольник с курицей и томатной пастой

Если вы такой же любитель солений, как и я, вам наверняка понравится рассольник. Известно множество рецептов этого восхитительного блюда. Предлагаю попробовать вариант с курицей. Вместо огуречного рассола я добавляю немного томатной пасты.

Куриный суп с фасолью и шпинатом

Такой густой зеленый суп из курицы сразу же привлекает внимание насыщенным цветом. Он понравится любителям шпината и зелени. А всего пару горстей консервированной фасоли делают его еще и очень сытным и питательным.

Куриный суп с перловкой

Перловка идеально вписывается в куриный суп и вносит приятное разнообразие в повседневный рацион. Ее текстура отличается от текстуры других круп, и тем она и интересна. Не говоря уже о том, что это кладезь полезных веществ.

Куриный суп с брокколи и картошкой

Это восхитительный весенний рецепт куриного супа. Но на самом деле его легко приготовить в любое время года. Картошка и морковь доступны всегда, а брокколи с зеленым горошком моно взять из заморозки.

Гороховый суп с куриным филе

Этот гороховый суп отличается от большинства других текстурой. В него идет крупно нарезанное куриное филе и другие ингредиенты. Такой вариант понравится всем, кто не любит пюреобразную консистенцию первых блюд.

Классические щи с курицей и квашеной капустой

Если вам нравятся соления, то обязательно придутся по вкусу классические щи. Кисленькие, ароматные и очень вкусные, они готовятся с квашеной капустой и мясом. В рецепте я буду использовать куриное филе, но также подойдет свинина, говядина или индейка.

Куриный суп с грибами

Курица и грибы – идеальное сочетание, особенно когда это ароматные лесные грибы. Но подойдут шампиньоны, вешенки, эринги и любые другие виды, которые вам нравятся. Рассказываю, как правильно все подготовить и сколько варить!

Куриный суп с рисом

Когда нужно приготовить что-то быстрое и беспроигрышное – на помощь приходит куриный суп с рисом. Остальное наполнение можно варьировать по вкусу. Например, хочу поделиться проверенным вариантом со щавелем и морковью.

Рассольник со свининой и курицей

Ароматный кисленький суп с солеными огурцами и перловкой — любимое многими блюдо. Сегодня готовить рассольник предлагаю со свининой и курицей. Бульон получается очень наваристым и вкусным. Количество соленых огурцов можно корректировать по вкусу.

Диетический куриный суп

Когда нужно что-то максимально легкое и диетическое, я готовлю такой куриный суп с рисом и овощами. Тут нет масла и других калорийных ингредиентов, но при этом это полноценное первое блюдо, которое прекрасно насыщает.

Куриный крем-суп

Из курицы можно приготовить не только обыкновенные супы и бульоны, но и нежнейший крем-суп. Рассказываю, как это сделать, чтобы вкус был ярким и выразительным. Подавайте его со специями, зеленью и кусочками мяса.

Куриный суп с кукурузой

Вы когда-нибудь пробовали готовить кукурузный суп? Звучит довольно странно, правда? Но на самом деле это очень быстрый и простой повседневный рецепт. В этот раз предлагаю приготовить его с курицей и на основе куриного бульона.

Сырный суп с курицей

Лучше простого сырного супа может быть только сырный суп с курицей. Рассказываю, как правильно его приготовить, чтобы он был вкусным, красивым и однородным. От такого супа будут в восторге даже те, кто не слишком жалует первые блюда!

Острый куриный суп с имбирем

Мой любимый острый куриный суп с нотками тайской и вьетнамской кухонь! Для нарезки овощей советую использовать терку для корейской моркови. При подаче сбрызните суп лимонным соком и украсьте парой лимонных долек.

Куриный суп с куркумой и замороженными овощами

Куркума придает куриному супу красивый желто-золотистый оттенок. При этом готовится блюдо очень быстро, особенно если у вас есть пачка замороженной овощной смеси. Для сытности советую добавить горсть лапши или вермишели.

Куриный суп с гречкой

Если вы любите гречневые супы, вам точно нужно попробовать этот вариант с курицей, томатом и овощами. Я предпочитаю подавать его с хлебом, зеленью и целыми зубчиками чеснока. Так получается еще вкуснее и сытнее!

Куриный суп с фрикадельками и шпинатом

Вот такой интересный рецепт я когда-то нашла в итальянской кулинарной книге. Рассказываю, что делать, чтобы суп получился наваристым, а фрикадельки не разваливались. Кроме шпината можете добавить другую зелень по вкусу.

Куриный суп с зеленым горошком

Куриный суп с зеленым горошком сразу же вызывает аппетит и поднимает настроение. Да и как иначе, когда он настолько яркий и красивый? Горошек можно брать свежий или замороженный – это никак не влияет на процесс приготовления.

Куриный суп с фасолью

Такой простейший домашний куриный суп с фасолью готовила еще моя бабушка. Он получается настолько сытный и ароматный, что просто невозможно устоять. Главное – делайте наваристый бульон с мясом и костями.

Куриный суп с лапшой и овощами

Лапша сразу придает любому куриному супу легкие восточные нотки. Чтобы он получился эффектнее и вкуснее, добавьте яркие овощи – морковь, помидор, болгарский перец. А добиться приятного золотистого оттенка можно с помощью куркумы.

Куриный суп с лапшой и морковью

Простая повседневная классика – куриный суп с лапшой. В этот раз предлагаю добавить побольше моркови и специй. Но в остальном же это то самое блюдо, которое никогда не надоест и не потеряет актуальность. Приятного аппетита!

Томатный куриный суп

Густой и наваристый томатный суп с курицей отдает отчетливыми нотками мексиканской и испанской кухонь. Он очень сытный, пряный и согревающий. Настоящая находка для серых и холодных осенних или зимних дней!

Рассольник с шампиньонами на курином бульоне

Спешу поделиться с вами еще одним простым, но очень вкусным рецептом рассольника. Готовится он с шампиньонами и перловкой на курином бульоне. Грибы лучше брать маленькие. С ними суп выглядит красивее и отпадает необходимость в нарезке.

Куриный суп с чечевицей

Очень сытный и в то же время довольно легкий – такой вот уникальный куриный суп с чечевицей. Рекомендую использовать красную чечевицу, потому что она быстрее варится и симпатичнее выглядит в готовом блюде.

Рассольник с курицей и колбасой

Традиционную русскую кухню трудно представить без аппетитного рассольника. Готовят его по разным рецептам. Иногда суп варится из нескольких видов мяса с добавлением колбасы или сосисок. Делюсь рецептом рассольника с курицей и колбасой.

Суп с курицей и брокколи

Этот рецепт – настоящее спасение во время диеты, после болезни или если просто хочется чего-то максимально легкого. Даже если сделать такой суп очень густым, в нем все равно минимум калорий. А вот пользы от курицы с брокколи масса.

Овощной суп с курицей

Когда надо быстро приготовить легкий суп, я варю его из свежих овощей и курицы. Не хлопотное и вкусное блюдо встречается за столом с большим восторгом. Лучше готовить столько, чтобы хватило на один прием пищи, но при необходимости суп прекрасно хранится в холодильнике.

Куриный суп с капустой

Русская кухня богата самыми разнообразными рецептами первых блюд с капустой. Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым куриным супом. Он легкий, низкокалорийный, но очень согревающий. Для аромата добавьте горсть рубленой зелени.

Куриный суп с макаронами и овощами

В такой куриный суп лучше всего идут красивые фигурные макароны. Так он получается не только вкусным, но и очень красивым. И поэкспериментируйте с набором овощей. Например, я всегда добавляю к моркови с луком стебли сельдерея.

Гороховый суп с курицей и овощами

Известно, что зрительное восприятие пищи необходимо для полноценного наслаждения ею. Из этого следует, что блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым. Как, например, гороховый суп с мясом и овощами. Он выглядит просто потрясающе, а вкус выше всех похвал!

Куриный суп с тыквой

В разгар сезона тыквы хочется использовать ее везде, где это только возможно. Предлагаю вот такой прекрасный куриный суп с овощами и зеленью! Плюс в том, что тут вам не понадобится блендер, в отличие от большинства других рецептов с тыквой.

Куриный суп с пшеном и грибами

Пшено часто недооценивают в повседневном рационе, но в основном потому, что многие не умеют его правильно готовить. Рассказываю, как сварить самый простой и самый вкусный куриный суп с грибами и этой полезной крупой.

Молочный суп с курицей

У многих молочный суп ассоциируется со сладкими блюдами из риса или макарон. Но, помимо этого, готовить его можно с мясом, овощами и даже морепродуктами. Сегодня предлагаю испробовать простой и вкусный рецепт молочного супа с курицей.

Гречневый суп с курицей

Супы я готовлю каждый день, причем всегда разные и небольшими порциями. Среди недавних фаворитов можно выделить гречневый суп с курицей. Он покорил меня своей простотой и приятным вкусом. Рассказываю рецепт!

Куриный суп с кокосовым молоком

Самый простой куриный суп из подручных ингредиентов тоже можно сделать намного оригинальнее. Для этого достаточно добавить в него кокосовое молоко. Советую выбирать именно кокосовое, в отделе для готовки, а не растительный напиток для безлактозного кофе.

Гороховый суп с курицей

Снова придумываете меню на обед? Впишите в него гороховый суп с курицей. Сытное блюдо надолго утоляет голод, бодрит и к тому же очень легко готовится. Главное предварительно замочить горох на пару часов, чтобы он быстрее разварился.

Куриный суп с сельдереем и брокколи

Думаете, какие еще овощи добавить в куриный суп, чтобы разнообразить повседневный рацион? Попробуйте такой вариант с сельдереем и брокколи! Я люблю делать его погуще и добавляю побольше ингредиентов, но вы варьируйте консистенцию под себя.

Куриный суп с цветной капустой

Легкий и диетический рецепт куриного супа с цветной капустой и овощами понравится всей семье! Советую добавить немного душистых трав и ароматной зелени прямо перед подачей, чтобы он раскрылся во всей красе.

Суп-пюре из шампиньонов и курицы

Курица с шампиньонами – одно из самых универсальных сочетаний, на мой взгляд. Их можно обыграть совершенно по-разному. Например, в виде такого красивого и ароматного супа-пюре. Я люблю добавить при подаче немного зелени и рубленый розмарин.

Легкий гороховый суп с курицей

Сегодня хочу поделиться с вами самым легким гороховым супом на курином бульоне. Он подойдет даже тем, кто придерживается диет и правильного питания. Главное – не злоупотреблять, а в остальном горох и другие бобовые – полезный и необходимый продукт.

Куриный суп со сливками

Курица лучше любого другого мяса сочетается со сливками, и этот куриный суп – наглядное тому подтверждение. Рассказываю, как правильно его готовить, чтобы все хорошо проварилось и ничего не пригорало и не проливалось.

Лагман с курицей

Лагман — популярное азиатское блюдо, которое готовят из разных видов мяса и овощей. Сегодня предлагаю сварить его с курицей. Количество жидкости понадобится минимальное — ровно столько, чтобы хватило протушить курицу и овощи.

Куриный суп с вермишелью

Куриный суп с вермишелью – простая домашняя классика для всей семьи. Он сразу навевает воспоминания о беззаботном детстве, ведь наверняка что-то подобное готовили и ваши родители. Делюсь своим любимым рецептом на каждый день!

Куриный суп – рецепты с фото (пошагово)

Куриные супы хороши всегда – птица варится быстрее красного мяса, бульон получается легче, а добавить в него можно все что угодно – от овощей до круп и макарон. Польза куриного мяса тоже очевидна – это белок, кальций, полезные аминокислоты, витамины группы В и минимум жира. Курица великолепно сочетается со свежими и замороженными овощами, зеленью, корнеплодами, лапшой и рисом. На основе куриного бульона готовят экзотические азиатские первые блюда и густые крем-супы.

Главный секрет приготовления вкусного супа с курицей – правильный выбор хорошего и свежего мяса. Причем для наваристого бульона используйте целую тушку или фрагменты на кости, а вот для диетического подойдет даже суховатое филе. Если вы хотите, чтобы суп с курицей был полностью прозрачный – варите его на втором бульоне. Для этого сначала нужно довести тушку до кипения, пару минут проварить, сменить воду и уже потом готовить окончательно. Это только малая часть полезных хитростей, которые пригодятся в быту. В этом разделе вы подробнее узнаете и о других мелочах, которые превратят готовку в настоящее удовольствие!

Куриный Суп для детей, Классический с Вермишелью на бульоне

Для любой мамы важно, чтобы ее любимое чадо питалось правильно. Одним из важных факторов в меню детей отводится супчикам. Особенно это важно для детишек, недавно перешедших к употреблению прикорма. Самый удачный вариант в данном случае, это приготовление куриного супа сваренный на основе бульона. Данное лакомство стимулирует пищеварение, а овощные ингредиенты, добавленные в блюдо, содержат букет полезных минералов, витаминов и необходимых для роста микроэлементов

Ингредиенты

  • Куриное бедро – 2 шт.
  • Вермишель «паутинка» – 3 столовые л
  • Лук + морковь – по 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Вода – 3 литра
  • Масло сливочное – 1 чайная л
  • Соль – по вкусу

Это достаточно простое блюдо, но тем не менее следует учесть несколько секретов, соблюдение которых позволит сделать его вкусным и полезным

Внимательно читаем советы перед приготовлением супа

Самое главное в приготовлении детского супчика – это выбор продуктов. Идеально если у вас получится раздобыть домашнюю птицу и овощи

Если такой возможности нет и курицу вы покупаете в магазине, то берите для бульона птицу с надписью суповая. У нее более жесткое мясо и поэтому варить ее придется дольше, зато она наваристее и полезнее

Если вы остановились на покупной курице, то обязательно вымачивайте ее в холодной воде белее 1 часа, чтобы вывести вредные вещества

Чтобы обезопасить ребенка от вредных добавок, содержащихся в комбикорме для кур, можно так же вылив первый бульон. Делается это так: залейте мясо холодной водой, доведите до кипения, проварите 1 минуту, слейте, ополосните курицу, залейте кипяченой водой комнатной температуры и варите до готовности

Чтобы вкус бульона получился более концентрированным и понравился ребенку, специалисты советуют варить курицу целиком, а потом нарезать ее на части

Но подойдут и отдельные части тушки, например, суп на куриной грудке предпочтительнее для совсем маленьких детей в пределах года

Классический куриный суп состоит из картошки, моркови и лука. Это самый простой и легкий вариант приготовления на скорую руку

Но супчик может содержать и другие овощи. Если у ребенка нет аллергии, то рекомендуется порезать в него томаты без кожуры и болгарский сладкий перец

Особенно полезно для детского супа добавить брокколи, оно способствует нормализации пищеварение у ребенка

Так же можно добавить протертую тыкву, благодаря чему супчик станет не только полезным, но и обретет мягкую, нежную консистенцию

Помимо овощей и вермишели блюдо может содержать крупы, это рис или гречка. С их помощью суп становится сытнее, а чередование круп поможет вам разнообразить меню

Не менее важно положить в куриный детский суп зелень: укроп, петрушку или кинзу

Детям от 2-3-х лет можно добавить в суп немного сметаны

Приготовление супа с вермишелью для ребенка

Снимите кожицу с бедер, тщательно промойте, и замочите в холодной воде на 1 час


Залейте мясо холодной водой, доведите до кипения. После закипания слейте, замените на чистую

Добавьте очищенную луковицу целиком, варите бульон 30-40 минут, готовность мяса проверяйте ножом


Если суп варится для более старших детей от 2-х лет, то используйте черный перец горошком и лавровый лист

После варки процедите, бульон получится необычайно ароматным


Сваренную курицу вынимаем из кастрюли, луковицу выбрасываем


Режем мелким кубиком морковь с картошкой, варим 10 минут. Затем засыпаем вермишель «паутинка», в начале помешивайте чтобы она не слиплась, добавляем соль и сливочное масло, варим еще 5-7 мин.


По окончанию приготовления снимаем кастрюлю с горячей плиты, даем блюду отдохнуть 10 минут


Снимаем мясо с кости режем на кусочки, размер зависит от возраста детей


Разливаем куриный суп по тарелкам, в каждую порционно кладем мясо, или вообще без него

Видео рецепт

Суп из курицы: рецепт приготовления с фото

Считается, что для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта необходимо каждый день употреблять горячие блюда. Самым распространенным считается суп из курицы. Фото этого прекрасного блюда, а также интересные рецепты можно найти ниже.

История возникновения блюда

Суп готовят с незапамятных времен. Считается, что первыми готовить это жидкое блюдо стали на древнем Востоке. Подавали его то ли в глиняных чашах, то ли в каменных. Достоверно это информация неизвестна.

Суп отличается от любого другого блюда тем, что он на 50% состоит из жидкости. В основе этого кушанья лежит бульон на мясе или овощах. Все продукты дополняют друг друга и прекрасно гармонируют. В итоге получают сытное, вкусное и ароматное блюдо.

В Южную Европу суп пришел с появлением фарфоровой посуды. Произошло это примерно в 15 веке. Всего спустя 200 лет супы стали готовить во всех домах. Это стало признаком уюта и комфорта.

На данный момент насчитывается по меньшей мере около 150 рецептов самых разных супов. Среди них борщ, щи, солянка, рассольник, шурпа и так далее. Любое блюдо, в котором есть бульон – это суп.

Нельзя сказать, что до Петра Первого на Руси не было супа. Он был, но назывался похлебкой.

Польза и вред супа

Начнем с плохого. Суп – это жидкое блюдо, а значит, как утверждают некоторые специалисты, он разбавляет желудочный сок, делая более тяжелым процесс переваривания.

Во-вторых, считается, что из-за того, что все в супе должно прокипеть, каждый ингредиент теряет все полезные элементы. Те, кто так утверждает, подчеркивают, что суп с курицей – это абсолютно бесполезное блюдо. Но правда ли это?

Если отталкиваться от теоретической части, то эти утверждения не беспочвенны. Однако, супы довольно часто рекомендуются в диетическом питании. Многие отмечают, что именно тарелка этого ароматного блюда способна согреть осенью лучше, чем любой чай.

Более того, это кушанье прекрасно восстанавливает водный баланс. Куриные супы являются отличной основой для сбрасывания лишнего веса.

Польза и вред супа зависит от того, что в него добавляют и как готовят. Так что готовить блюдо или нет – это личное решение каждого человека, как и вера в его вредности или полезности.

Как подавать супы

Супов бывает два вида. Некоторые из них подают теплыми, а другие – холодными. Есть правда и те, которые можно есть в любом температурном состоянии – это гаспачо и уха.

Холодными супами считаются холодник, окрошка, таратор и ботвинья. Идеальной температурой считается 12 градусов по Цельсию.

Горячие супы должны быть не менее 60 градусов по Цельсию. Это важно для того, чтобы в полной мере раскрыть их вкус. В основе большинства из таких блюд лежит куриный бульон. Некоторые наиболее интересные рецепты супа с курицей можно найти ниже.

Диетический суп

Некоторые назовут этот вариант слишком простым. Но блюдо получается даже у тех, кто готовит его впервые. Это суп с курицей и картошкой.

Для его приготовления не нужна никакая другая посуда, кроме кастрюли. Пока в ней будет вариться мясо, картошку нарезают кубиками, морковь трут на самую мелкую терку и как можно мельче нарезают лук. Некоторые режут морковь крупными кольцами, но не каждый любит этот овощ в отварном виде.

Теперь, когда мясо готово, его вынимают и рвут на кусочки. А в кипящий бульон высыпают картофель на 15 минут.

Когда картошка готова, к ней добавляют остальные овощи и мясо. Не помешает добавить немного соли. Диетический суп готов.

Простой суп с лапшой

Для того чтобы приготовить этот суп из курицы, нужно взять несколько ингредиентов:

  • Морковь.
  • Сладкий перец.
  • Яйцо.
  • Несколько луковиц.
  • Пять картофелин.
  • Лапша.
  • Зелень – укроп, петрушка, зеленый лук.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Около 4 литров воды.
  • 600 граммов куриного мяса.

Приготовление любого супа начинается с бульона. Мясо не должно сильно кипеть. Важно регулярно снимать пенку. Вместе с курятиной в кастрюлю с водой кладут перец, лавровый лист, соль.

Пока будет готовиться бульон, можно почистить овощи. Нарезают их, отталкиваясь от личных предпочтений. Морковь лучше натереть.

Когда мясо будет готово, его стоит вытащить, и положить картофель. Нарезанную курицу нужно тоже вернуть в кастрюлю. Варить все это 20-25 минут.

Тем временем нарезанный лук пассеруют с морковью на сковороде. В конце добавляют перец и, тщательно его обжарив, добавляют в суп из курицы, в котором уже почти готов картофель.

Теперь, когда суп прокипел с пассеровкой не менее 10 минут, можно добавить лапшу. Как только она попадет в кастрюлю, важно тщательно перемешать бульон.

Уже через пять минут ароматный суп с курицей и лапшой нужно приправить зеленью и подавать к столу. Гости и члены семьи будут приятно удивлены вашим кулинарным способностям.

Куриный суп с грибами

Такое блюдо отличается сытностью и нежным ароматом. Можно поэкспериментировать и приготовить суп с шампиньонами, а в другой раз – с вешенками. Некоторые любят добавлять и те, и другие грибы. При этом общий рецепт не меняется.

Ингредиенты:

  • 200 грамм грибов.
  • 4 картофелины.
  • 1 сладкий перец.
  • 1 луковица.
  • 1 средняя морковь.
  • 500 грамм курятины.
  • Растительное масло для жарки.
  • Зелень – укроп, репчатый лук.
  • Лавровый лист.

Практическая часть

Пока будет готовиться бульон, все овощи нужно почистить и нарезать. Картофель лучше превратить в кубики. Перец и грибы нарезают соломкой. Морковь натирают на крупную терку. Мелкими кубиками нарезают лук.

Все, кроме картофеля, поочередно жарим на медленном огне. Начать нужно с лука. Через две минуты к луку добавляют морковь, потом перец и в самом конце грибы. Все содержимое сковороды необходимо потушить под крышкой в течение 15 минут.

Пока все это будет готовиться, в кипящий бульон добавляют картофель. Варить все это нужно 20 минут и потом соединить с содержимым сковороды. Когда все прокипит несколько минут, нужно добавить мелко нарубленную зелень и дать настояться несколько минут.

Такой простой суп с грибами и курицей может стать настоящим украшением вашего стола.

Сытный сырный суп

Отличный способ удивить своих близких – это приготовить сырный суп с курицей.

Список продуктов:

  • Куриное филе.
  • Несколько картофелин.
  • 300 грамм плавленого сыра.
  • 150 грамм твердого сыра.
  • Столовая ложка томатной пасты.
  • Столовая ложка муки.
  • Соль и перец.

Некоторые утверждают, что можно приготовить сырный суп не на филе. Однако это не так. Именно эта часть курицы делает бульон более сытным и насыщенным.

Филе заливают холодной водой, доводят до кипения и варят на медленном огне, регулярно снимая пенку. По готовности ее достают, остужают и нарезают.

Картофель нарезают соломкой или кубиками и добавляют в кипящий бульон на 15 минут. Тем временем твердый сыр натирают на терке, смешивают с плавленым и добавляют к картофелю.

Как только сыр полностью расплавится, в суп добавляют сливки и белый перец. Постоянно помешивая, блюдо доводят до кипения и спустя три минуты выключают.

Таким образом, суп с сыром и курицей готов. Остается лишь добавить мелко нарубленную зелень.

Еще один вариант супа с сыром

Для него потребуется все то же, что и на любой суп из курицы, – это картофель, морковь, лук, немного растительного масла. Для бульона берется куриное филе и одно копченое крыло для аромата.

Важно найти так называемый «янтарный» сыр. Он продается обычно в небольших пластиковых контейнерах или клеенчатых тубах. По консистенции он напоминает густой майонез.

Как главную изюминку в сырный суп с курицей добавляют несколько шампиньонов, которые заблаговременно обжаривают вместе с луком мелко нарубленным и тертой морковью.

И самое необычное для супов с сыром – это несколько столовых ложек риса. Эта крупа делает суп очень сытным.

Начать готовку нужно с приготовления бульона. Сначала отваривают куриное филе, сливают первый бульон, заливают его снова холодной водой и когда оно закипает, добавляют крылышко. Важно постоянно снимать пенку.

Пока крылышко будет кипеть, нужно нарезать кубиками картошку. Выловив из кастрюли мясо, отправьте в нее картофель и дождитесь, пока она закипит.

Тем временем пропассеруйте лук, морковь и грибы, выкладывая их на сковородку именно в такой последовательности, с промежутком в две минуты. В конце накройте все крышкой, потушите две минуты и снимите сковороду с огня.

К тому времени картофель, скорее всего, будет уже практически готов. Тогда отправьте содержимое сковороды и рис в кастрюлю, и проварите вместе несколько минут.

Настало время для добавления сыра. Это нужно делать постепенно, постоянно помешивая суп. Проследите, чтобы в кастрюле не плавало комков.

Когда суп прокипит три минуты, можно добавить в него укроп. Подавать к столу желательно с сухарями.

Некоторые модернизируют этот рецепт супа с курицей и сыром, перемалывая все блендером. Таким образом готовят крем-суп.

Гороховый суп

Если уж речь зашла о сухариках, то гороховый суп с курицей – это именно то, с чем сухой или жареный хлеб лучше всего сочетается! Но как готовить этот суп?

Инструкция:

  • Полтора стакана гороха заливают на час холодной водой. До этого крупу необходимо промыть.
  • Когда горох станет мягким, в него нужно налить воду и положить 300 грамм мяса. Считается, что лучше использовать куриные ножки. Варить крупу с мясом необходимо на медленном огне около часа.
  • Пока будет длиться этот процесс, можно приступить к овощам. Одну луковицу чистят и нарезают мелкими кубиками. Такое же количество моркови натирают на крупную терку. Все это обжаривают на растительном масле. Туда же стоит добавить соль, куркуму и немного перца.
  • Когда горох будет готов, из кастрюли необходимо вытащить мясо, отделить его от кости, порвать на кусочки и положить обратно. Следом отправить две нарезанные кубиками картофелины и оставить все на 10-15 минут.
  • Теперь суп солят и добавляют в него жареные овощи и лавровый лист. Он будет готов, когда все это прокипит пять минут.

Такой суп с курицей картошкой и горохом лучше подавать с гренками, которые стоит натереть чесноком.

Зеленый горошек в супе

В некоторых рецептах используется не отварной горох, а консервированный. Такой суп по вкусу и приготовлению значительно отличается от того, что получается при использовании вышеизложенного рецепта.

В этом случае горох добавляют за 5 минут до полной готовности картофеля. Некоторые совершенствуют блюдо, добавляя в него взбитое яйцо.

В остальном суп готовят по привычной схеме. Сначала отваривают курицу. Затем измельчают ее и добавляют в бульон вместе с нарезанным картофелем. Пока все это варится, на сковородке обжаривают лук и морковь. Зажарку добавляют в суп вместе с консервированным горохом.

Куриный суп с клецками

Это довольно бюджетный вариант обеда, который отличается простотой приготовления. Для этого супа из курицы потребуются:

  • 3 литра воды.
  • 1 яйцо.
  • 3 картофелины.
  • 1 луковица.
  • 1 морковь.
  • Растительное масло для жарки.
  • 3 столовых ложки муки.
  • 5 столовых ложек воды.
  • Соль и перец по вкусу.
  • 700 грамм куриного мяса.

Пока мясо будет вариться. Овощи начищают и нарезают по своему усмотрению. Лук и морковь пассеруют на сковороде, добавляя в конце специи.

Теперь нужно приготовить клецки. В миску просеивают муку и добавляют в нее яйцо и соль. Аккуратно вводят в тесто теплую воду, нужно следить, чтобы не появлялось комков. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

К этому времени мясо, скорее всего, будет готово, поэтому к нему на 15 минут добавляют картофель. Потом зажарку. И в самом конце кладут клецки. Для этого тесто набирают чайной ложкой и опускают в кипящий бульон.

С клецками суп варят еще 10 минут под крышкой. А после снятия блюда с огня, оставляют его настояться еще 10 минут.

Любопытно, что рецепт супа с курицей и клецками имеет место и в украинской кухне. Только там мучное изделие называют галушкой. Тесто для нее делают густым и разделяют ножом. В некоторых случаях в тесто вместо воды добавляют молоко.

Борщ с курицей

Некоторые удивятся, но привычный всем борщ – это классический суп. Готовить его желательно на медленном огне. Ингредиентов в борще довольно много, но они прекрасно сочетаются.

600 грамм куриного мяса ставят варить на медленный огонь и солят. Пока готовится мясо, крупную свеклу натереть на терку и поместить на сковороду. Позже присоединить к ней тертую морковь и нарезанный лук. Вкусным дополнением считается раздавленный чеснок.

Когда все овощи хорошо прожарятся, в них добавляю ложку томатной пасты или несколько тертых помидоров. Можно добавить несколько ложек бульона и тушить на медленном огне.

Тем временем в готовый бульон добавляют картофель и варят его практически до полной готовности. Пока он кипит, мелко шинкуют белокочанную капусту.

Заправку и капусту добавляют минут за пять о полной готовности картофеля. Эти последние минуты на огне борщ лучше оставлять под крышкой и не снимать ее еще минут семь.

Подают борщ с майонезом или сметаной. Многие приходят в восторг, если вместо хлеба им предлагают сытную булочку – пампуху.

Если ни один из пошаговых рецептов с фото супа с курицей вам не подошел, вы можете придумать свой. Главное правило вкусного блюда – это верно приготовленный бульон.

Правила приготовления куриного бульона

Самые вкусные бульоны придумали во Франции. Они легкие, сытные и прозрачные. Для того чтобы научиться правильно их готовить, нужно следовать нескольким правилам.

Во-первых, нужно тщательно подбирать ингредиенты.

  1. Выпотрошенная курица или кости с остатками мяса.
  2. Хорошая очищенная вода, которая покроет тушку.
  3. 2 средних луковицы. Чистить их или нет – решение повара.
  4. 2 небольшие моркови, разрезанных на 4 части.
  5. Щепотка соли (лучше морской).

Некоторые повара, для того чтобы сделать вкус супа более насыщенным, добавляют в него специи – петрушку, лавровый лист, черный и белый перец, гвоздики. Есть и те, кто добавляют томатную пасту или помидоры, зеленый горошек.

Во-вторых, лучше сливать первый бульон, который образуется, как только курица закипит.

В-третьих, для второго бульона используют холодную воду. Сначала кости или мясо промывают, а уже потом снова ставят на огонь.

В-четвертых, готовить куриный бульон нужно на медленном огне и под закрытой крышкой. Нельзя допустить процесса кипения.

И последнее – солить и перчить бульон нужно за пару минут до полной готовности.

Теперь вы можете экспериментировать и самостоятельно придумать идеальный рецепт супа с плавленым сыром и курицей или клецками. Помните, что если у этого блюда вкусная основа, испортить его практически невозможно! Приятного аппетита!

Куриный суп рецепты 🍲 как приготовить куриный суп, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о курином супе

Куриный суп – первое блюдо, сваренное на медленном огне в воде из любых частей курицы с добавлением овощей, крупы или макаронных изделий. Готовят куриный суп из куриных шеек, куриной грудки, спинки, крылышек, ножек, сердечек или суповых потрохов, но особенно вкусным получается суп из домашней курицы. Жидкая пища необходима для нашего пищеварения, а легкий суп на курином бульоне хорошо усваивается организмом, оказывая пользу.

Залогом вкусного куриного супа является правильно сваренный бульон. Рецепт приготовления супа на курином бульоне предполагает сливание первой закипевшей воды, чтобы бульон получился прозрачным и легким. На правильно сваренном бульоне легко приготовить вкусный куриный суп, главное – определиться, что вам больше по вкусу и какие ингредиенты вы хотите использовать и какой суп сварить на курином бульоне.

Это может быть легкий вермишелевый куриный суп, суп с картофелем, фасолью и грибами, суп с крупами: рисом, гречкой или пшеном, или вкусный куриный суп с макаронами. Рецепты супов из курицы, кроме бульона, предполагают использование и куриного мяса: можно приготовить суп с куриными фрикаделька или клецками и куриный суп-пюре. Первые блюда из курицы помогут разнообразить различные специи и травы, а также сливки или плавленый сыр.
В арсенале каждой национальной кухни есть рецепт приготовления куриного супа, ведь суп на курином бульоне – это просто и вкусно. Каждая хозяйка может адаптировать рецепт под себя и сварить супчик такой, какой нужен ей, исходя из запросов. Это может быть наваристый суп на жирном бульоне, а может быть легкий диетический суп.

Чтобы сделать суп привлекательным для детей, можно использовать различные макаронные изделия в виде колесиков, зверят, листочков или разноцветных бантиков. Для людей следящих за количеством калорий подойдет легкий супчик из второго бульона с цветной капустой, чесноком и помидорами.
Чтобы узнать, как сварить суп из курицы, рекомендуем посмотреть собранные на сайте рецепты с фото и выбрать наиболее подходящий для себя рецепт приготовления куриного супа, ведь такие супчики готовятся легко и быстро и при этом очень полезны.

13 лучших рецептов куриного супа | Легкие рецепты супа

Рецепты куриного супа- Нет ничего лучше, чем свернуться калачиком с тарелкой горячего супа прохладной ночью. Супы приносят комфорт и тепло. Они не только успокаивают вашу душу, но и очень полезны для здоровья. Очень легко заменить один ингредиент на другой без особого ущерба для вкуса. В то время как некоторые бульоны требуют точной техники и дозированных приправ, в целом большинство рецептов дают вам достаточно места для творчества и экспериментов.Каждая страна варит со своим разнообразием. Куриные супы, однако, пользуются популярностью во всем мире как одно из самых любимых зимних согревающих блюд.

Цыпленок в сочетании со свежими садовыми овощами представляет собой полезное и здоровое блюдо, а добавление бульона делает его более сытным и сытным. Супы легкие для желудка, легко усваиваются и питательны. Куриный суп часто рассматривается как блюдо из одной кастрюли. Вы можете добавить овощи, лапшу, макароны и другие ингредиенты, чтобы превратить его в полезное блюдо.Те из вас, кто придерживается определенной диеты или внимательно следит за потреблением калорий, могут вместо этого выбрать простые, прозрачные куриные супы. По словам эксперта по контролю веса из Дели Гарги Шармы: «Выберите легкий ужин, который будет включать в себя салаты и суп. Куриный суп может легко послужить питательным завершением вашего долгого утомительного дня».

Тарелка горячего куриного супа согреет вас изнутри, а также прогонит сезонную простуду и грипп. Курица является богатым источником аминокислоты под названием цистеин, которая способствует разжижению слизистых отложений в легких для облегчения их выведения.Мало того, считается, что соединение обладает свойствами, которые могут бороться с неблагоприятными последствиями алкоголизма, включая повреждение печени и похмелье.


Итак, чего же вы ждете? Мы собрали для вас 13 лучших рецептов куриного супа. От согревающего тибетского бульона и Ladakhi Thupka до классического Tom Yum и Mulligatawny — один из наших любимых супов.

1. Суп Том Ям

Попробуйте смесь изысканных ингредиентов с восточными ароматами.Классический суп том-ям, кипящий в суповой тарелке, — идеальное блюдо для легкого зимнего буднего вечера.

Из креветок, брокколи и молодой кукурузы, приправленных множеством специй, получается вкусный суп.


2. Тибетский куриный бульон

Сочные кусочки курицы, приготовленные со свежими овощами в аутентичном тибетском бульоне. Вкусный бульон, приготовленный из различных приправ, приправ, сельдерея, моркови, редьки, пак-чой, корицы и жареного момо.Наслаждайтесь уютом.

Уютный, согревающий суп, которым можно охладиться зимой.

3. Куриный суп Маллигатони

Англо-индийское наслаждение! Куриный Маллигатавани на самом деле переводится как «перцовая вода». Уступите место классическому Mulligatawny на все времена с добавлением курицы и восхитительных специй. Хлопайте и насыщайте свой аппетит.

Кисло-острый суп, который утоляет зимнюю стужу и голод.

4.Куриный суп по-кантонски 

Один из звездных деликатесов из неиссякаемого списка богатой кантонской кухни. Куриный суп по-кантонски — это восхитительное китайское лакомство, богатое полезными ингредиентами.

Рецепт полезного, сытного супа для друзей и семьи.


5. Тхукпа с курицей по-ладакхи
 

Тхукпа — традиционный тибетский суп с лапшой. и популярное блюдо в регионе Сикким и Аруначал-Прадеш.Этот рецепт тукпы представляет собой согревающий сердце бульон Ладакхи, сочетающий в себе курицу, овощи и нежную яичную лапшу.

Быстрая и простая в приготовлении дома тукпа — это прекрасный вариант легкого и простого блюда.

6. Тайский суп с лапшой

Традиционный тайский суп с лапшой преображается. Куриное филе в сочетании с хрустящим арахисом, свежей брокколи и ароматным кокосом придают крекеру нежность и нежность.

Очень вкусный тайский суп с овощами.

7. Куриный суп с лапшой по-лаосски


 

Представляем суповую сенсацию из южно-азиатской страны Лаос. Простой и легкий способ приготовить этот восхитительный куриный суп с лапшой.


8. Горячий суп с лапшой

Приготовьте себе полезное блюдо, добавив куриные полоски к восхитительной смеси лапши и ароматной смеси острых специй, кокосового молока и сока лайма. Полезная еда, чтобы приготовить зимним вечером, чтобы обниматься.

9. Суп из камина

Есть курица, рыба и шпинат? Добавьте их и наслаждайтесь этим простым и полезным супом. Восхитительный, питательный суп, сочетающий в себе рыбу и курицу. Подготовьтесь к зимнему обеду и угостите гостей этим согревающим супом.

10. Laksa

Откройте для себя аутентичные вкусы сингапурской кухни. Курица, креветки и лапша купаются в смеси из креветочной пасты, пасты лакса и смеси экзотических специй.В этом рецепте лаксы к курице, креветкам и лапше добавлено множество специй и трав. От перца чили, галангеля и лемонграсса до множества специй — здесь есть все. Идеально подходит для еды из одной кастрюли.
 

Экзотическое блюдо Юго-Восточной Азии, которое можно легко приготовить дома.

11. Суп с куриными шариками и шпинатом 

Нежирный суп с идеальным сочетанием полезных овощей и куриных шариков. Такой полезный и сытный, что вы можете приготовить его для легкого ужина.Морковь, зелень лука, бадьян, грибы, листья шпината и множество специй, смешанные с соевым соусом и специями.

Идеальное сочетание полезного и вкусного!

12. Суп с курицей и кукурузой

Нежный кукурузный суп с курицей, яйцами и перцем халапеньо. Эта удобная миска подходит для полноценного обеда или ужина и содержит питательные вещества.

13. 2 Суп с фасолью и курицей

Суп представляет собой здоровую смесь питательных веществ и белка, которая понравится всем возрастным группам.Сочетание фасоли и помидоров придает супу очень пикантный вкус, который делает суп одновременно вкусным и полезным. Незаменимая вещь в сезон дождей.

Наслаждайтесь разнообразными куриными супами со всего мира по этим рецептам, чтобы пообедать этим зимним сезоном.

легкий куриный суп быстрого приготовления | лечебный куриный суп

Кажется, нет ничего более целебного и полезного для тела и души, чем целебный куриный суп! По этому рецепту вы съедите в кратчайшие сроки!

Суп с курицей

Бен и я были в Китае почти месяц в 2017 году, и одним из выводов из этой поездки было то, насколько китайцы сосредоточены на использовании продуктов питания и других ингредиентов, трав, специй и многого другого в качестве целебных источников.

Также на меня повлиял тот факт, что целебные свойства пищи явно передаются из поколения в поколение. Еда — это не просто наполнение желудка, это неотъемлемый аспект жизни, влияющий на разум, тело, дух и душу. И именно это вдохновило на создание этого легкого, быстро заживляющего куриного супа.

Как приготовить куриный суп

Несомненно, продукты обладают целебными свойствами. Просто посмотрите несколько эпизодов сериала «Доктор Оз». Или загуглите простую фразу вроде «целебные свойства пищи», и вы получите миллионы результатов.Когда вы выбираете ингредиенты и готовите рецепты, если вы чуть более внимательно относитесь к тому, чтобы добавить что-то, что может быть лучше для вас, то это дополнительный бонус.


 

Специи в курином супе

Или посмотрите на свой рецепт и подумайте, как заменить более полезные ингредиенты на ингредиенты, которые могут быть не такими полезными для вас, включая специи. Во многих случаях разница во вкусе минимальна, а питательная ценность значительно повышается.Таким образом, это беспроигрышный обмен.

Традиционный куриный суп

Это довольно сильное утверждение. «Диета влияет на большинство заболеваний», — говорит Эндрю Вейл, доктор медицинских наук, эксперт по холистическому здоровью, автор и основатель Аризонского центра интегративной медицины, который регулярно просит пациентов очистить свой рацион в рамках лечения.

«Например, состояние людей с преддиабетом или диабетом 2 типа часто улучшается при соблюдении противовоспалительной диеты», — говорит он.Эта программа богата овощами, цельнозерновыми продуктами, бобовыми и полезными жирами.

Лучший рецепт куриного супа

Далее в этой статье говорится о целебных свойствах пищи, но основной вывод заключается в следующем:  «Даже самый скромный врач скажет вам, что пища очень сильна, когда речь идет о вашем здоровье. И не требуется элиминационной диеты или кардинальных изменений, чтобы добиться больших результатов. Еда — это не чудо, которое может заменить современную медицину, но даже небольшие улучшения в вашем нынешнем рационе, такие как сокращение количества обработанных пищевых продуктов, могут сразу же улучшить ваше самочувствие и направить вас на путь к крепкому здоровью на всю жизнь.Поговорите с диетологом или диетологом, если вы планируете внести изменения в свой рацион».

Легкий овощной куриный суп

Осознанность — модное слово. Вы часто слышите это в современном мире. Я даже часто слышу это в своей практике йоги. Будьте внимательны. Подумайте о том, о чем вам нужно подумать. Осознанность — это качество или состояние сознания или осознания чего-либо.

Итак, когда вы готовите, заказываете что-то из меню, берете что-то на ходу, склонны есть продукты, подвергшиеся технологической обработке, или просто кладете что-то в рот, будьте уверены, что большую часть времени , это будет что-то, что обладает целебными свойствами и полезен для вас.Выбирайте ингредиенты, которые исцеляют ваш разум, тело, душу и дух.

Рецепт простого куриного супа

А теперь будь еще внимательнее и попробуй некоторые из моих рецептов куриного супа! Кроме того, в конце этого рецепта вы увидите ссылки на специи и пищевые дрожжи. Это отличная инвестиция, если вы готовите много моих рецептов, потому что они являются основными продуктами для вкуса и здоровья.

Ингредиенты

  • от 2 ½ до 3 фунтов. курица, бедра, грудка, на кости, на коже
  • 2 табл.Пищевые дрожжи
  • 1 табл. Итальянская приправа
  • 1 ч.л. куркума
  • 1 ч.л. порошок карри
  • 1 ч.л. тмин
  • 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
  • 2 чашки картофеля, кубики среднего размера
  • 2 чашки моркови, кубики среднего размера
  • 2 чашки сельдерея, с листьями, кубиками среднего размера
  • 2 чашки сладкого лука, нарезанного средними кубиками
  • 1 ч.л. молотого имбиря, можно заменить 3 ст. свеженатертый имбирь
  • 2 ч. л.морская соль, отрегулируйте по своему вкусу натрия

Инструкции

  1. В большую жаровню (около 7 литров) налейте 7-8 чашек воды и посолите. Промойте курицу. Положите в горшок. Вода должна покрывать курицу примерно на 3 дюйма. Добавьте смесь специй (пищевые дрожжи, итальянская приправа, куркума, карри и тмин). Накройте крышкой и варите около 20 минут. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить еще 45 с лишним минут (при необходимости добавляя воду), пока курица не будет готова и не будет легко отделяться от костей.Переложите курицу в миску и дайте ей остыть.
  2. Добавьте чеснок, картофель, морковь, сельдерей, лук и имбирь. Накройте крышкой и дайте овощам готовиться около 20 минут (на среднем огне), пока курица остывает.
  3. Когда курица остынет и ее можно будет брать в руки, отделите мясо от костей (отложите в сторону) и выбросьте кости и кожу Измельчите куриное мясо и добавьте в суп.
  4. Готовьте на среднем огне еще 20–30 минут, чтобы смешались все вкусы.

Примечания

Можно использовать целую курицу, разрезанную на кусочки.

Свеженатертый имбирь идеально подходит для замены сушеного имбиря.

Иногда я добавляю смесь специй к курице, пока она варится и варится. Иногда я делаю это после того, как курица приготовлена ​​и очищена от костей.

Ваш обмен ЗОЛОТОЙ! Спасибо!

Ваш обмен и комментарии помогают мне оставаться в бизнесе! Поделитесь фото, если сделаете по рецепту #allyskitchen Спасибо! Хо Союзник



Пять наших любимых рецептов куриного супа

Не знаю, как вы, но между жарой на прошлой неделе, которая, к счастью, наконец-то спала, перееданием в воскресенье во время Суперкубка и шоколадом после Дня святого Валентина кома, мне нужно что-то, чтобы вернуть меня в центр.Я люблю, особенно в погожие холодные дни, куриный суп. Аромат успокаивает, бульон увлажняет, а кусочки курицы и овощей питают. Кроме того, приготовление куриного супа пробуждает воспоминания о разных временах и людях, с которыми мне это нравилось, а способов приготовления куриного супа больше, чем можно сосчитать. Вот пять фаворитов из наших архивов.

Дак Юкгэчжан (корейский острый куриный суп) обычно готовят из говядины, но в этой версии курица заменена и работает хорошо.В Корее этот суп часто едят в жаркие, жаркие летние дни, полагая, что контраст между теплом тела, выделяемым горячим острым супом, и температурой наружного воздуха помогает чувствовать себя прохладнее. Пряность исходит от порошка корейского чили и целой головки чеснока; тело из измельченной курицы и яиц, добавленных в конце приготовления.

Том Кха Гай (куриный кокосовый суп) благоухает ароматами Таиланда: лемонграсс, галангал и лайм Макрут. Он получает немного остроты от тайского чили и приправляется рыбным соусом.Кокосовое молоко добавляет сладости.

Если вы любите лапшу в супе, Pho Gà Nhanh (Быстрый цыпленок Pho) — это настоящий праздник лапши. В то время как бульон для фо часто требует нескольких часов кипячения говяжьих костей, эта версия готовится из курицы, что позволяет приготовить насыщенный бульон менее чем за час. Свежие травы делают вкус ярче, а рисовая лапша не содержит глютена.

Sopa de Fideo — это тоже праздник лапши. Грозди сушеной лапши ( фидео ) обжаривают до золотистого цвета, а затем добавляют в наваристый куриный бульон, приправленный пюре из чеснока, лука и помидоров.Лапша, которая сначала тонкая, как волосы ангела, впитывает бульон и становится густой и жевательной. Суп украшен сыром котиха, ломтиками авокадо и банана.

Чтобы добавить к курице больше овощей, в Caldo de Pollo их полно: морковь, картофель, чайот, стручковая фасоль, цуккини и кукуруза. Рис придает супу дополнительный объем, что делает его еще одним безглютеновым вариантом.

Время2 часа

Выход Количество порций 8

Этот тайский фаворит получает свой кислый вкус от сока лайма, соленость от рыбного соуса и остроту от тайского чили.

Время: 15 минут

Выход Количество порций: от 4 до 6

Фо — культовый вьетнамский суп из рисовой лапши, тонко нарезанного мяса и слегка приправленного бульона.

Время 50 минут

Выход Количество порций 2

Насыщенный куриный бульон, настоянный на помидорах и длинной волокнистой лапше, набухшей в бульоне, украшен ломтиками банана, авокадо и раскрошенным сыром котиха.

Время45 минут

Выход Количество порций 6

Прекрасная тарелка с курицей и овощами — стручковой фасолью, морковью, помидорами, картофелем, цуккини, чайотэ — и рисом с золотистым ломтиком кукурузы в початках.

Время2 часа

Выход Количество порций 8

Рецепт куриного супа с лаймом и халапеньо

Куриный суп с лаймом и халапеньо! Простой и полезный, с белой фасолью, сальсой верде, свежевыжатым перцем халапеньо и соком лайма. ЮМ.

Некоторые супы действительно хороши для осени, а некоторые супы являются материалом для осеннего супа СЛЕДУЮЩЕГО УРОВНЯ.

На ум сразу приходит куриный суп с халапеньо и лаймом

.

В моей книге, чтобы быть материалом для осеннего супа СЛЕДУЮЩЕГО УРОВНЯ, вам нужно иметь несколько вещей.

  • действительно потрясающий аромат. вроде, большой. кричащий. какой-то неприятный в хорошем смысле. например, халапеньо. и известь.
  • неограниченные, открытые, непрерываемые варианты начинки. немного соленый, немного хрустящий, немного охлаждающий, успокаивающий и свежий.
  • приятное долгое кипение. окна открыты, горят свечи, хорошо пахнет домом. это просто необходимо.
  • возможность разогрева, потому что теперь мы возвращаемся на работу и в школу и приносим наши обеды как ответственные взрослые, хорошо?
  • фактор наполнения, например, не должен проголодаться в течение пяти минут после еды.

Если вам нравится острый, насыщенный вкус. Если вам нравится множество вариантов начинки. Если вам нравятся рецепты, которые собираются вместе в горячую секунду.

ВЫ ПРИШЛИ НА НУЖНУЮ ВЕЧЕРИНКУ.

Суп, в двух словах, является отличной семейной едой (за исключением, вероятно, не для младенцев? если они не любят халапеньо?). Он полон потрясающих вкусов, которые изменят ваш обычный суп. Курица, белая фасоль и соленая/острая закуска, но с прохладным и освежающим бульоном, чтобы все это сварить на медленном огне.Честно говоря, у меня есть соблазн использовать термин «взрыв вкуса» прямо сейчас.

Я знаю, я знаю, мы все застряли в этой колее куриного супа с диким рисом в течение длительного времени, и хотя я действительно люблю это сливочное совершенство за его собственные флюиды комфортной еды, у него нет бодрящей силы этого зеленая богиня.

Это то, что очистит вашу оставшуюся простуду, заставит ваши глаза гуглить поп-вещь и подарит вам хороший толчок в осенний сезон.

Последнее замечание.

В Миннесуте, или, может быть, я должен просто сказать, в моей семье, мы не очень известны любовью к острой пище. Халапеньо = просто нет. Но в прошлые годы этот суп был праздничным чудом нашей большой семьи: они его пробовали, и он им нравился.

А я зачерпнула все остатки чипсами из тортильи, и выжала лишний сок лайма пожалуйста и спасибо, и жила долго и счастливо.

Как приготовить куриный суп с халапеньо и лаймом в мультиварке:

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

В этом простом и полезном курином супе с халапеньо и лаймом есть белая фасоль, сальса-верде, свежий халапеньо и сок лайма.


  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 халапеньо , очищенные от ребер и семян, измельченные
  • половинка красный лук , фарш
  • 4 чашки вода
  • 1 чайная ложка соль (при необходимости больше)
  • 1 фунт бескостные куриные грудки или бедра без кожи
  • 2 банки по 14 унций белая фасоль, без жидкости (канеллини или великая северная)
  • 1 банка на 16 унций зеленая сальса
  • сок 2 лайма
  • свежая кинза , сметана и тертый сыр для подачи

  1. В суповой кастрюле на среднем огне обжарьте лук и перец халапеньо с оливковым маслом, пока они не станут мягкими и ароматными.
  2. Добавьте воду и соль. Довести до кипения. Добавьте сырые куриные грудки. Накройте крышкой и готовьте 5-10 минут. Снимите с огня, но оставьте под крышкой, чтобы курица продолжала готовиться еще 20 минут. Выньте куриные грудки, отложите в сторону, чтобы они остыли.
  3. Добавьте в кастрюлю белую фасоль и сальсу. Тушите 30 минут на среднем огне.
  4. Нарежьте курицу и добавьте ее обратно в кастрюлю.
  5. Непосредственно перед подачей выдавите в кастрюлю сок одного лайма. Оставшийся лайм нарежьте дольками для подачи.Добавьте соль; попробовать и отрегулировать по мере необходимости. Подавайте со свежей кинзой, сметаной и тертым сыром.

Примечания

Чтобы удалить ненужный куриный жир из бульона после шага 2, процедите жидкость через мелкое сито, сохранив жидкость. Верните жидкость в кастрюлю на средний огонь. Вы также можете сделать это, просто соскребая сверху куриный жир.

Вкусно также подавать с белым рисом ВНУТРИ или в качестве гарнира. Это помогает компенсировать остроту.

Кастрюля быстрого приготовления:  Поместите перец халапеньо, красный лук, воду, соль, курицу, фасоль и сальсу-верде в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте в режиме супа в течение 10 минут с быстрым высвобождением. Нарежьте курицу и выдавите в суп сок 1 лайма. Подавайте со свежей кинзой, сметаной и тертым сыром.

  • Время подготовки: 30 минут
  • Время приготовления: 1 час
  • Категория: Суп
  • Способ: Варка на медленном огне
  • Кухня: Текс-мекс

Ключевые слова: куриный суп с халапеньо и лаймом, куриный суп, суп с халапеньо

Карта рецептов

Еще кое-что!

Этот рецепт является частью нашей страницы лучших рецептов здоровой курицы .Проверьте это!

Рецепт итальянского куриного супа быстрого приготовления

Вкусный, питательный и готовый менее чем за час, наш итальянский куриный суп быстрого приготовления — это сытная еда в лучшем виде.

Одна из лучших особенностей кастрюли быстрого приготовления — ее способность готовить ароматные супы, вкус которых такой, будто они часами томились на плите, всего за долю времени.

Этот рецепт куриного супа не исключение. Его очень легко приготовить, от начала до конца он занимает чуть меньше часа и требует всего около 15 минут практического времени.

Что входит в куриный суп по-итальянски

  • Ароматизаторы для вкуса: Первый шаг к приготовлению этого супа — обжарить лук, чеснок, морковь и сельдерей. Эта комбинация дает вам базовый слой вкуса, который можно использовать с другими ингредиентами.
  • Курица: Для приготовления этого супа нам нравится использовать куриные бедра без кожи и костей. Кости важны для развития вкуса, а удаление кожицы сокращает количество жира.Когда вы готовите куриный суп на плите, у вас есть возможность снять жир, пока суп кипит, но, поскольку это невозможно с помощью Instant Pot, удаление лишнего жира с кожи является ключевым моментом.
  • Овощи: Нарезанные кубиками помидоры и полезная зелень, такая как эскариоль или шпинат, добавляются в середине приготовления пасты, что придает супу дополнительный вкус и питательную ценность. Мы отдаем предпочтение эскаролу, потому что это классический итальянский ингредиент, и он немного лучше сохраняется в супе, чем более нежная зелень, такая как шпинат.
  • Макаронные изделия: Диталини — идеальный кусок пасты для этого супа. Это небольшой кусок, который готовится в бульоне, пока вы шинкуете курицу. Вы также можете использовать локти или мини-ракушки.

Как приготовить этот рецепт

Это обзор приготовления этого блюда. Вы найдете подробные размеры, ингредиенты и инструкции в печатной версии рецепта ниже.

  • Обжарьте ароматические ингредиенты: Начните с обжаривания лука, моркови, сельдерея и чеснока до золотистого цвета с помощью функции обжаривания в мультиварке.Когда эти ароматные овощи будут готовы, выложите сверху куриные бедра и добавьте несколько чашек куриного бульона с низким содержанием натрия.
  • Приготовьте курицу: Закройте кастрюлю, поставьте готовиться под высоким давлением, и вы уже на пути к вкусному супу. Мгновенный горшок набирает давление в течение 15 минут и еще 18 минут, чтобы приготовить курицу. В этом рецепте используется быстрый сброс давления, поэтому, как только 18 минут истекут, выньте курицу и нарежьте ее на нежные кусочки размером с укус.
  • Приготовьте макароны и овощи: Пока вы шинкуете курицу, верните мультиварку в режим «Обжаривание» и доведите бульон до кипения. Добавьте пасту, варите несколько минут, затем добавьте эскарол и помидоры и продолжайте готовить, пока паста не станет al dente.
  • Соберите все вместе: Чтобы закончить суп, верните нарезанную курицу в кастрюлю, перемешайте, затем разлейте суп по тарелкам. Посыпьте свежей петрушкой и тертым сыром пармезан, и вы готовы к подаче.

Еще один замечательный рецепт супа быстрого приготовления — наш капустный суп в скороварке.

Еще рецепты итальянских супов:

ДАЙТЕ НАМ СВОЕ МНЕНИЕ: Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, оставьте звездочку и/или комментарий ниже. Мы всегда рады нашим читателям! Вы также можете подписаться на нас в Pinterest, Facebook или Instagram или подписаться на нашу рассылку, чтобы получать наши рецепты прямо на ваш почтовый ящик.

  • 8 куриных бедрышек на кости, около 2-1/2 фунта, без кожи
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 2 ст. 2-дюймовые кусочки
  • 3 моркови, очищенные и нарезанные на 1/2-дюймовые кусочки
  • 4 зубчика чеснока, измельченные
  • 5 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия, разделенных
  • 1 чашка пасты диталини
  • 1 чашка нарезанных кубиками помидоров, без жидкости
  • 8 чашек крупно нарезанного эскарола, замены см. в примечаниях
  • Рубленая петрушка
  • Тертый сыр пармезан
  • Обрежьте лишний жир с куриных бедер, приправьте с обеих сторон солью и перцем и отложите в сторону.

  • Нажмите кнопку «Sauté» на мультиварке, нагревайте примерно 1-1/2 минуты, затем добавьте оливковое масло и лук.

  • Обжарьте лук, пока он не подрумянится по краям, 3–4 минуты, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.

  • Добавьте морковь и сельдерей, слегка приправьте солью и перцем и продолжайте готовить в течение 2 минут.

  • Отмените функцию «Обжаривание» в мультиварке и выложите куриные бедра поверх овощей, по возможности располагая их в один слой.

  • Налейте 3 стакана куриного бульона на курицу и закройте крышку мультиварки.

  • Используйте «ручную» функцию, чтобы настроить Instant Pot на приготовление в течение 18 минут при высоком давлении.

  • По истечении времени сбросьте давление вручную, повернув паровой клапан в положение выпуска воздуха, стараясь не касаться руками и лицом верхней части мультиварки.

  • С помощью щипцов переложите куриные бедра на разделочную доску или большое блюдо и добавьте оставшиеся 2 чашки куриного бульона в мультиварку.

  • Переключите мультиварку с функции «Подогрев» на «Обжаривание», доведите бульон до кипения и добавьте макароны. Готовьте в течение 5 минут, добавьте нарезанные кубиками помидоры и эскарол и продолжайте готовить, пока зелень не увянет, а паста не станет мягкой, еще 4–5 минут.

  • Пока макароны варятся, удалите кости из куриных бедрышек, нарежьте мясо и, как только макароны будут готовы, добавьте их обратно в суп.

  • При подаче разлейте суп по тарелкам, украсьте нарезанной петрушкой и посыпьте тертым сыром пармезан.

Замена: Если вам не нравится эскарол, вы можете заменить его шпинатом, молодой капустой или листовой свеклой (только листья).

Курс: Супы

Кухня: Итальянская

Калории: 537 ккал, Углеводы: 20 г, Белки: 49 г, Жиры: 31 г, Насыщенные жиры: 8 г, Полиненасыщенные жиры: 22 г, Холестерин: 223 мг, Натрий: 542 мг, Клетчатка: 8 г, Сахар: 4 г

Сделайте фото и отметьте @gourmetconnect в своих сообщениях. Мы любим смотреть, что вы делаете!

Классический куриный суп

Классический куриный суп с лапшой получает полезное обновление благодаря куриному бульону с низким содержанием натрия, цельнозерновой яичной лапше и тонне овощей.Чтобы получить вкус домашнего бульона, используя купленный в магазине бульон, мы варим куриные грудки с костями в бульоне, прежде чем добавлять остальные ингредиенты для супа.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 стакан нарезанного лука
  • 2 больших зубчика чеснока, измельченных
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного
  • 1 лавровый лист
  • 8 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 2 фунта куриных грудок с костями, без кожи
  • 2 чашки нарезанного сельдерея
  • 2 чашки нарезанной моркови
  • 2 чашки замороженного горошка
  • 1 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки молотого перца
  • 3 чашки вареной цельнозерновой яичной лапши
  • 1/4 чашки нарезанной свежей петрушки

Инструкции

  1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и чеснок и готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, 2–3 минуты. Добавьте тимьян и лавровый лист; готовить, помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте бульон и курицу. Накройте крышкой, увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения. Снимите крышку и готовьте, время от времени переворачивая курицу, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть, не касаясь кости, не зарегистрирует 165 ° F, 20–22 минуты. Снимайте пену с поверхности во время приготовления курицы. Переложите курицу на чистую разделочную доску. Когда мясо достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, отделите мясо от костей и нарежьте.
  2. Тем временем добавьте в кастрюлю сельдерей, морковь и горошек; вернуться к кипению. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, от 4 до 10 минут. Добавьте нарезанную курицу, соль, перец и лапшу и готовьте, пока она полностью не прогреется, еще около 3 минут. Снимите с огня и вмешайте петрушку.
Советы
На приготовление заранее: накройте крышкой и поставьте в холодильник без лапши и петрушки на срок до 3 дней. Перед подачей добавьте лапшу и разогрейте, затем добавьте петрушку. © Meredith Corporation.Все права защищены. Используется с разрешения. Больше рецептов смотрите на сайте EatingWell.com.

Лучший рецепт куриного супа с лапшой

В каждой семье, в каждом поколении есть рецепт куриного супа с лапшой. Моя семья была больше похожа на курицу гамбо или курицу с клецками (моя сторона Луизианы), и моя мама сделала более легкую версию с яичной лапшой, но у нас действительно не было проверенной и настоящей версии лизать дно миски. Поэтому мне пришлось придумать рецепт, который избавил бы моих детей от консервированных версий, которые вы найдете в магазине, и съел бы такую, на которую мы могли бы сделать ставку на наследие, по крайней мере, с этого момента.

Freezer Bliss

Между прочим, я сам признался в морозильной зависимости. Там! Никаких специальных встреч не требуется, чтобы признать это. Я люблю свою глубокую заморозку и горжусь ею! Главным образом потому, что вместо того, чтобы есть ВНЕ, мы едим ВНУТРИ в виде блюд, которые я заморозил несколько недель назад, и дают нам широкий выбор, когда нам нужен ужин «с собой».

Итак, чтобы сварить хороший куриный суп, нужно начать с… да, как вы уже догадались: КУРИЦЫ! (ты такой умный)

Положите 2 счастливых 7 пухлых цыплят в большую кастрюлю и залейте ХОЛОДНОЙ водой (горячая вода сделает бульон мутным)

Отварите курицу и процедите бульон через дуршлаг, выстланный марлей

Вам понадобится очень, очень большая порция этого супа! Чем больше вы сможете поместить в морозильную камеру, тем лучше.Я замораживаю без лапши (мы обсудим это позже).

Готовьте овощи, пока бульон кипит.

Вам понадобятся традиционные 3: морковь, сельдерей и лук.

Морковь и сельдерей, нарезанные на небольшие кусочки (возможно, это единственный раз, когда я нарезаю такие мелкие кусочки) воды после того, как они нарезаны. Они растут в песчаной почве, и по мере замачивания зерна падают на дно водяной бани.Используйте паук или шумовку, чтобы вытащить их из воды. НЕ выливайте их в дуршлаг. Он просто сбросит песок обратно на них.

Это ПАУК. Я люблю люблю люблю их. Купите оба размера. Отлично подходит для бланширования овощей, жарки таких продуктов, как бамия, и очень хорошего процеживания.

Вытащите лук-порей из воды, чтобы песок остался на дне миски.

Лук и лук-порей

Все овощи присоединяются к вечеринке. В кастрюлю красивые овощи….

И один…

И два…

Нельзя забывать о курице! Он звезда шоу!

Когда курица достаточно остынет, чтобы с ней можно было обращаться, вытащите мясо и выбросьте кости и кожу.

 

Добавьте курицу и прекрасный список специй

Куриная основа, прованские травы, куркума, соль и перец для ароматизации супа

Здесь вы можете позволить супу готовиться и получать удовольствие. Поместите количество, которое вы планируете съесть сразу, в меньшую кастрюлю.Это будет партия, с которой вы будете варить лапшу. Не добавляйте лапшу во всю партию, потому что она станет мягкой, когда вы разморозите партии из морозильной камеры. Это можно сделать накануне (суп всегда вкуснее на следующий день, не так ли?). Оставьте остальные в большой кастрюле, чтобы они полностью остыли, прежде чем разложить их по контейнерам для заморозки. Я использую пластиковые цилиндры 1 QT с завинчивающимися крышками. Оставьте не менее 2 дюймов сверху, чтобы крышка не лопнула, когда суп расширится при замерзании. Пометьте каждый контейнер кратким обозначением блюда (CHK SOUP/ADD NDLS) и датой.

Добавьте старую желтую яичную лапшу в партию, которую вы планируете съесть сегодня вечером

У вас останется идеальная смесь счастья в кастрюле

У каждого есть своя версия этого классического супа. Этот полон овощей и вкуса.

Ингредиенты

  • 2 целых цыпленка
  • 24 чашки воды
  • 3 столовые ложки куриной основы (паста, которую можно найти в суповом бульоне, но НАМНОГО лучше)
  • 4 чашки сельдерея, нарезанного кубиками кардика 1
  • 4
  • 4
  • 4 4 чашки
  • 4 чашки лука, нарезанного кубиками
  • 4 чашки лука-порея, нарезанного
  • 1 1/2 чайной ложки куркумы
  • 1 столовая ложка прованских трав
  • 1 1/2 столовой ложки кошерной соли
  • 1/2 столовой ложки свежемолотого черного перца
  • 1/2–1 фунт Сушеной яичной лапши
  • 3 столовые ложки свежей итальянской петрушки, измельченной

Инструкции

  • В большую кастрюлю поместите курицу, куриную основу и воду.
  • Довести до кипения, затем варить на медленном огне в течение 45 минут.
  • Тем временем нарежьте овощи. Не забудьте погрузить лук-порей в ванну с водой и зачерпнуть верхнюю часть (песок останется на дне).
  • Переложите курицу на противень, чтобы она остыла.
  • Процедить бульон через дуршлаг, выстланный марлей.
  • Вернуть бульон в кастрюлю.
  • Разделить курицу вилкой.
  • Добавьте в кастрюлю овощи, специи и курицу. Варить 20 минут.
  • В меньшую кастрюлю перелейте суп, который вы хотите съесть сегодня или завтра (суп всегда вкуснее на следующий день).
  • Остальное оставить остывать для замораживания в контейнерах с завинчивающейся крышкой объемом 1 QT (оставить 2-дюймовое пространство вверху для расширения во время замораживания).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.