АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Суп из сельдерея — Пошаговый рецепт с фото

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает приготовить вкусный и ароматный куриный суп из сельдерея с добавлением спагетти и карри. Сельдерей очень «дружит» с овощными отварами и куриным бульоном, усиливая аромат первых блюд. Молотый карри окрашивает жидкость в солнечные оттенки и добавляет привкус мягких восточных специй. Чтобы куриный бульон получился прозрачным, предлагаем спагетти/макаронные изделия отваривать отдельно.

Ингредиенты для приготовления супа из сельдерея:

  • тушка или разделанная на куски курица – 600-800 г
  • корень сельдерея – 50-70 г
  • стебли сельдерея – 70-100 г
  • морковь – 1 шт.
  • луковица – 1 шт.
  • сладкий болгарский перец – 1-½ шт.
  • чили – 1/5 стручка
  • укроп – 4-5 веточек
  • петрушка – 4-5 веточек
  • чеснок – 4-5 зубцов
  • карри – 1 ч. л.
  • соль, перец – по вкусу
  • спагетти – 150 г

Рецепт приготовления

супа из сельдерея:

Предварительно вымытые куски курицы уложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Слив после кипения первую воду, повторно залить водой, довести до активного кипения, убавить температуру и варить бульон.

Тем временем нарезать овощи: морковь, репчатый лук, очищенный корень сельдерея — кубиками, стебли сельдерея – тонкими пластинами, а его зелень связать холщовой ниткой в пучок. У чили удалить семена и внутренние мягкие перегородки, затем нарезать кольцами.

В кипящий куриный бульон бросить лук и морковь.

За ними сельдерей: корень и стебли.

Добавить в суп из сельдерея смесь любимых перцев, посолить и варить до размягчения/полной готовности всех компонентов.

За пять минут до окончания процесса, растворив в небольшом количестве бульона, ввести карри.

Пучок зелени сельдерея выбросить.

Изрубленную зелень, измельченный чеснок и нарезанный тонкой соломкой сладкий перец положить в уже готовое блюдо, сняв суп с огня.

Макаронные изделия отварить в отдельной емкости традиционным способом до готовности.

По порционным тарелкам, разложив отваренные спагетти, разлить суп из сельдерея и подавать к столу горячим или теплым.

Приятного аппетита!

Тэги:

Суп с корнем сельдерея рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты для супа с корнем сельдерея на 4 порции :

Рецепт приготовления супа с корнем сельдерея по шагам

Сегодня хочу поделится рецептом одного очень вкусного и простого супа. Для его приготовления вам понадобится корень сельдерея. Выбирайте твердый корень с красивой шкуркой (без темных или мягких пятен).

Корень сельдерея необходимо вымыть и очистить от шкурки, как картофель. Очень сложно это сделать ножом, а вот лезвие для чистки картофеля будет в самый раз. Дальше натрите сельдерей на крупной терке и смешайте с лимонным соком (или разведенной в воде лимонной кислотой). Благодаря соку лимона сельдерей не потемнеет.

Куриное филе отварите до готовности. Выньте его и нарежьте крупными кусочками. Суп этот можно сварить на курином бульоне, а можно на чистой воде для уменьшения его калорийности.

Морковь вымойте, почистите от шкурки и нарежьте крупными кубиками.

Репчатый лук необходимо очистить от шелухи и хорошенечко вымыть. Дальше нарежьте его крупными кубиками и замочите в холодной воде минут на 5-7.

Картофель просто очистите и вымойте. Дальше нарежьте его кубиками чуть крупнее, чем нарезали морковь.

Болгарский перец сначала необходимо очистить от семян, а потом уже вымыть внутри и снаружи. Нарежьте его соломкой не толсто. Можно использовать любой сорт болгарского перца.

Воду (или куриный бульон) влейте в чистую кастрюльку и вскипятите. В кипящую воду положите все ингредиенты в следующей последовательности. Сначала кладете картофель с морковью и болгарским перцем. Через 4 минуты кладете куриное филе и корень сельдерея, следом репчатый лук. Когда последний компонент окажется в супе дождитесь повторного закипания воды после чего всыпьте травы (орегано, базилик) и посолите суп по вкусу.

Капусту нарежьте тонкой соломкой и положите в суп минут через 5 после сушеных трав. Капуста должна к концу приготовления быть плотной, упругой но не хрустящей. После добавления капусты варите суп до готовности картофеля. После выключите газ, накройте суп крышкой и дайте настояться не менее 20 минут.

Если суп приготовлен на воде, то подавать его можно и холодным.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Корень сельдерея

3

1

16

85

Лимонный сок

0

0

1

6

Куриное филе

37

5

1

408

Лук репчатый

1

0

6

31

Перец сладкий болгарский

1

0

5

26

Душица сушеная (орегано)

1

0

4

16

Базилик сушеный

3

0

5

26

Капуста белокочанная

3

0

7

42

Картофель

4

1

33

154

всего в блюде:

55

7

88

847

всего в 1 порции:

14

2

22

212

всего в 100 граммах:

5

1

7

70

автор рецепта: Oduvanchik Юлия

дата публикации: 05. 11.2013

просмотров: 26944

Похожие рецепты

Суп из корня сельдерея – рецепт приготовления с фото вкусно и просто

Суп из корня сельдерея – блюдо, которое придется по душе тем, кому нравится сельдерей. Это очень нежный овощ, из которого получаются сытные и пикантные блюда. Но при этом сельдерей имеет специфические вкус и запах, поэтому многие люди отказываются от его употребления. И напрасно, так как сельдерей – настоящий кладезь полезных витаминов и минералов.

Этот овощ низкокалорийный. Именно поэтому можно приготовить суп-пюре или крем-суп для похудения. Не стоит искать, чем можно заменить корень сельдерея в супе, стоит попробовать приготовить первое блюдо. Возможно, оно изменит ваше отношение к этому овощу. Или же можно попробовать использовать редьку вместо сельдерея, но вкус будет уже не тот.

Кстати, суп из корня этого овоща можно приготовить детям. Обычно малыши с удовольствием едят такой детский супчик, а ведь каждый родитель знает, как сложно заставить ребенка съесть что-то полезное, но не очень вкусное. Дополнительно в суп можно добавить баклажаны и курицу.

Это интересно! Подобное блюдо относится к болгарской кухне. Это вкусное и сытное блюдо, которые болгары традиционно готовят в сезон этого овоща. Сельдерей добавляет первому блюду пикантности и оригинальности, морковь, картофель и лук – сытости, а молоко – нежности. Результатом становится вкусный крем-суп, в котором содержится множество полезных составляющих.

Мы предлагаем вам простой пошаговый рецепт, иллюстрированный фото. По нему готовка супа из сельдерея будет достаточно простой. Одно из существенных достоинств – доступность ингредиентов. Все составляющие супа, возможно, за исключением именно сельдерея, наверняка есть дома у каждой хозяйки. А значит, можно прямо сейчас приступать к приготовлению сытного и питательного блюда в домашних условиях.

Шаги приготовления

шаг 1Сначала нужно подготовить все требуемые овощи. Морковь, картошку и сельдерей нужно очистить от кожуры, лук – от шелухи. Далее все овощи следует тщательно помыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Далее все подготовленные овощи нужно нарезать мелкими кубиками. Иногда в продаже можно найти крупный корень сельдерея. Если вам посчастливилось купить именно такой, то будет достаточно одной штуки.

шаг 2Теперь нужно установить кастрюлю, в которой будет вариться суп, на плиту. В нее нужно добавить немного оливкового масла, дождаться, пока оно накалится, и высыпать лук с морковью. Овощи нужно обжаривать, постоянно помешивая, на протяжении трех минут.

шаг 3По истечении указанного времени следует залить в кастрюлю (морковь и лук доставать не нужно) около 500 мл кипятка. Сразу же в кастрюлю нужно добавить измельченный сельдерей и картофель. Далее следует оставить вариться суп под закрытой крышкой на протяжении примерно 10 минут или до готовности овощей.

шаг 4Когда овощи будут готовы, их нужно пюрировать с помощью блендера.

шаг 5Далее нужно посолить, поперчить по вкусу и, возможно, добавить специй (отлично подойдет свежемолотая смесь перцев). Туда же следует влить немного молока и дождаться закипания, после чего можно выключить суп и дать ему немного настояться (10-15 минут).

шаг 6Теперь суп можно подавать к столу в горячем виде. Кушанье получается очень ароматным и аппетитным. По желанию его можно украсить зеленью или добавить курицу. Это сделает блюдо более сытным и очень эффектным внешне.

Приятного аппетита!

Суп из корня сельдерея и яблок с сырными тостами рецепт с фото

Суп из корня сельдерея и яблок с сырными тостами рецепт с фото
  • Главная
  • Суп из корня сельдерея и яблок с сырными тостами

Ингредиенты
  • 750 гр сельдерей корень

  • 1,1 литр бульон овощной

  • 200 гр яблоко

  • 100 мл сливки 10%

  • 50 гр сыр Дор Блю

    или Стилтон

  • 8 ломтиков хлеб цельнозерновой

  • 20 мл масло оливковое

  • тимьян свежий

Если вы любите сельдерей, то этот суп обязательно придётся вам по душе. Его приготовление не отнимает много времени, а сочетание вкусов в готовом блюде получается удивительным: сельдерей придаёт пикантность, тимьян – пряность, а яблоко – свежесть. Тосты с голубым сыром станут отличным завершающим аккордом! Рецепт из книги “Без мяса” Джейми Оливера.

Автор публикации

Родом из Беларуси. Мама двух детишек — Мирославы и Воислава, любящая и любимая жена. По образованию учитель по классу баяна. Творческая натура хочет уметь всё: шить, лепить из полимерной глины, готовить и, конечно же, фотографировать. Считает, что есть к чему стремиться, а самое главное, есть желание, поэтому уверена, что со временем всё будет только лучше.

Екатерина Пацкевич

Автор рецептов

Родом из Беларуси. Мама двух детишек — Мирославы и Воислава, любящая и любимая жена. По образованию учитель по классу баяна. Творческая натура хочет уметь всё: шить, лепить из полимерной глины, готовить и, конечно же, фотографировать. Считает, что есть к чему стремиться, а самое главное, есть желание, поэтому уверена, что со временем всё будет только лучше.

Шаги

Подготовить ингредиенты.

Корень сельдерея очистить и порезать квадратами со стороной 1-1,5 см.

В большом сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло на медленном огне. Выложить нарезанный корень сельдерея и готовить на среднем огне 1-2 минуты, периодически помешивая. Добавить овощной бульон, по желанию – веточку тимьяна. Довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут.

Половину одного яблока отложить в сторону – она понадобится для украшения супа. Остальные яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками, добавить к овощному бульону и сельдерею. Варить под крышкой на среднем огне 15 минут.

Если в супе был тимьян, вынуть и выкинуть. Влить сливки и размешать.

Включить духовку разогреваться, включить режим «Гриль» при его наличии. Противень застелить пергаментной бумагой. Разложить ломтики хлеба на противне и подсушить в течение минуты.

Сыр раскрошить на мелкие кусочки. Перевернуть хлеб на другую сторону и посыпать половиной сыра, вторую половину отложить для супа. Вернуть противень с хлебом в духовку на минуту, чтобы сыр расплавился.

Измельчить суп погружным блендером до однородности. Можно пропустить суп через сито, чтобы получить особенно нежную консистенцию. Подогреть суп и вмешать оставшийся сыр. Размешать и дать настояться 5 минут.

Суп разлить по тарелкам. Добавить измельчённое яблоко, отложенное в сторону, и листья тимьяна. Суп из корня сельдерея готов. Подавать рекомендуем с горячими тостами. Приятного аппетита!


назад

Шоколадный торт на кокосовом молоке

вперед

Глазированная морковь

назад

Шоколадный торт на кокосовом молоке

вперед

Глазированная морковь

Время приготовления: 1 час 40 мин

Время приготовления: 15 мин

Время приготовления: 2 часа

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 1 час 50 мин

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 50 мин

Время приготовления: 1 час

вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Суп-пюре из свеклы с кориандром и сельдереем

Сегодня хочу предложить вашему вниманию суп-пюре из запеченной молодой свеклы с кориандром и сельдереем. Суп получатся легким, пикантным, с легкой азиатской ноткой.

По консистенции суп получается достаточно густым. Для того чтобы отрегулировать густоту на свой вкус, можно добавить больше или меньше сливок. Вместо сливок можно использовать кокосовое молоко, получится очень вкусно и более деликатно.

Такое легкое блюдо прекрасно подойдет как на обед, так и на ужин. Подавать его лучше всего охлажденным.

Ингредиенты


  • Свекла молодая — 500 г
  • Морковь молодая — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Стебель сельдерея — 2 шт.
  • Семена кориандра — 0,5 ч.л.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Сливки 15-20 % — 250 мл
  • Семена кунжута — 0,25 ч.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый — 1 щепотка

Рецепт крем-супа из свеклы и сельдерея

  1. Свеклу каждую по отдельности заверните в фольгу, запекайте при 200°С около 1 часа.

    Удобно запечь свеклу предварительно, вечером.

  2. Морковь очистите, промойте и обсушите. Нарежьте кубиком.

  3. Стебли сельдерея промойте и обсушите. Нарежьте на небольшие кусочки.

  4. В сотейнике разогрейте 1 ст. л оливкового масла и обжарьте подготовленные овощи около 5 минут, добавьте семена кориандра и готовьте еще 1 минуту.

  5. Чеснок очистите и нарежьте на тонкие пластины, добавьте к овощам и обжаривайте 30 секунд.

  6. Готовую остывшую свеклу очистите и нарежьте небольшим кубиком.

  7. Добавьте свеклу в сотейник к овощам, готовьте 3-4 минуты.

  8. Измельчите овощную массу в пюре при помощи комбайнера.

  9. Приготовленное овощное пюре выложите снова в сотейник, добавьте сливки, соль и перец.

  10. Перемешайте и доведите до кипения, в самом конце добавьте сок половины лимона.

  11. Для более гладкой консистенции пробейте крем-суп еще раз при помощи погружного блендера.

  12. Суп-пюре из свеклы и сельдерея готов! При подачи присыпьте его семенами кунжута.

Приятного аппетита!

Суп из корня сельдерея — рецепт с фото

Аппетитный, сытный и вкусный суп из корня сельдерея на мясном бульоне – тот рецепт, который обязательно стоит попробовать! Супчики – достаточно однообразны, и как ни крути, иногда приедаются и начинают надоедать. Суп из этого овоща – не однообразен и отличается от привычных первых блюд и вкусом, и цветом, и запахом. Рекомендую попробовать – это очень-очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 2 л мясного бульона
  • 1 маленький корень сельдерея
  • 1 средняя луковица
  • 1 морковь
  • 3 небольшие картофелины
  • 5 зубчиков чеснока
  • 6-7 перышек зеленого лука
  • 3-4 ст.л. сметаны
  • Несколько веточек укропа и петрушки по вкусу
  • Соль и чёрный перец по вкусу
  • Ароматные травы по вкусу (у меня был базилик и орегано)

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Мясо для бульона промываем, солим и варим примерно 40 минут (в зависимости от мяса и его размера). Если есть уже готовый мясной бульон – задача упрощается.
  2. Овощи промываем и чистим – лук, морковь и сельдерей.
  3. Нарезаем небольшими кусочками морковь и сельдерей, примерно одного размера.
  4. Луковицу мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле.
  5. Добавляем морковь.
  6. Обжариваем до полуготовности моркови, а затем добавляем сельдерей.
  7. К овощам добавляем несколько ложен бульона, чтоб он немного покрывал овощи. Даём им хорошенько пропариться под крышкой.
  8. Добавляем по вкусу соль, черный перец и травы.
  9. Мелко нарезаем перья зеленого лука.
  10. Добавляем к овощам.
  11. Затем, овощи вбрасываем в бульон. Варим 10-15 минут. На другую сковороду капаем подсолнечным маслом, разогреваем его и кладём сметану.
  12. Очищаем чеснок, пропускаем его через давилку и добавляем к сметане.
  13. Затем, добавляем травы, чёрный перец и соль по вкусу.
  14. Даём «побулькать» сметане 1-2 минуты и добавляем её в суп.
  15. Даём супчику покипеть 2-3 минуты и выключаем. Подаём к столу!
Приятного аппетита!

Крем-суп из сельдерея рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Не секрет, что сельдерей славится своими диетическими свойствами. Но, несмотря на это, из него можно приготовить довольно сытный крем-суп с нежной текстурой и многогранным вкусом. В состав этого супа входит сельдерей трёх видов: сытный корень, сочный стебель и ароматные семена. Пикантность супу придаёт жареный бекон и вытопленный из него жир, на котором и зажариваются овощи перед варкой, лук-шалот и много ароматной зелени. Сварите суп на нежирных сливках с водой, измельчите его в блендере и подавайте с хрустящим жареным беконом.


Рекомендуем

45 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 6 ломтиков бекона, разрезанных на 4 части
  • 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
  • 3 ст. нарезанных стеблей сельдерея
  • 3 ст. очищенного и нарезанного корня сельдерея
  • 1 лук-шалот, нарезанный
  • 2 ч. л. свежего тимьяна
  • 0,5 ч. л. семян сельдерея
  • 3/4 ст. нежирных сливок
  • 2 ст. свежей петрушки
  • 2 ст. л. свежего тархуна
  • 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока




Приготовление блюда по рецепту:


  1. В большой сковороде на среднем огне обжарьте бекон, чтоб он стал хрустящим, примерно 8 минут. Переложите на бумажные полотенца.
  2. Поставьте большую кастрюлю на умеренный огонь и добавьте 1 ст. л. жира, вытопленного из бекона; добавьте сливочное масло. Когда масло растает, добавьте стебель и корень сельдерея и лук-шалот. Жарьте, помешивая, пока лук не начнёт размягчаться, около 5 минут. Добавьте тимьян, семена сельдерея, 1 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца; перемешайте. Добавьте 6 ст. воды и сливки; доведите до кипения и варите, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут.

  3. Далее партиями перелейте суп в блендер и измельчите до однородной консистенции, добавив в каждую порцию немного петрушки и тархуна (или измельчите в кастрюле с помощью погружного блендера). Перелейте суп обратно в кастрюлю и доведите до кипения; при необходимости разбавьте водой. Сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. Добавьте в каждую порцию хрустящий бекон.
Категории:

Рецепт супа из сельдерея | Bon Appétit

  • Я использовал половинки сушеного укропа (1 столовая ложка) и не процеживал. Было здорово, у мужа были секунды. Хранитель.

    • Anonymous

    • Marlborough, Ct

    • 18.01.2021

  • Этот суп проверяет все требования в моем списке рецептов Go To: вкусные, простые, простые ингредиенты! В первый раз, когда я приготовил его, я понял, что у меня нет картофеля, и он все еще был таким вкусным.Я готовил с картофелем и без него, со сливками и без них, и однажды мне пришлось заменить оливковое масло на половину масла. Независимо от того, какие экстренные настройки были сделаны, суп будет элегантным! Я подал это гостям в качестве первого блюда и приготовил партию для обеда на WFH. Спасибо за такой отличный рецепт !!

    • Jen S

    • Lake Arrowhead CA

    • 1/4/2021

  • Я очень люблю этот суп и готовлю его постоянно! Это вкусно и очень легко приготовить.Я не очень хороший повар, но я могу это сделать, я подаю его своему жениху, который отлично готовит, и он тоже любит суп!

    • Виктория

    • Монте-Нидо, Калифорния

    • 30.11.2020

  • Вкусный суп! Все еще хорошо с половиной масла и меньшим количеством сливок. Действительно хороший холод.

    • Аноним

    • Филадельфия

    • 6/6/2020

  • Боже, это так хорошо.

    • Аноним

    • Австралия

    • 13.04.2020

  • Мне очень понравился этот рецепт — я впервые приготовил суп с сельдереем, и, если я так говорю, он был восхитительным и выглядел как изображение!!!

    • JulesM25

    • Eastchurch

    • 3/24/2020

  • Отличный рецепт! Я делал это много раз, и мой муж всегда об этом просит. Ощущается богатым и успокаивающим, но в то же время свежим. Единственное, что я пропускаю, — это напряжение; от смешанного сельдерея есть своего рода зернистая текстура, но мы не против.

    • ageiger

    • Grand Forks, ND

    • 12/29/2019

  • Отличный суп для моих овощей CSA

  • Это победитель! Вкус лучше в горячем виде сразу после добавления сливок. Я не стала процеживать, хотя, может быть, лучше без укропа.Больше калорий, чем мне хотелось бы. Использовали только половину сливочного масла.

    • puppy214

    • St Louis

    • 5/13/2019

  • Мне очень нравится этот рецепт. Этот суп стал моим любимым! Это так вкусно !! Я немного меняю ингредиенты в зависимости от того, что у меня в шкафу. Иногда крем, иногда нет, но всегда вкусно. И быстрое 30-минутное начало до конца.!

  • Самый хороший рецепт, который когда-либо публиковала Джейн Григсон. Вы можете найти его почти дословно в главе о сельдерее «Хороших вещей», которую я рекомендую вашему вниманию.

    • Жанетт Смит

    • Альбукерке

    • 25.11.2018

  • Сказочный суп. Я был счастлив, что смог израсходовать огромное количество лишнего сельдерея и пару отставших от картофеля остатков в своем мусорном ведре. Я немного карамелизировал лук, добавил немного чеснока и добавил немного белого вина для бульона.Я полностью собирался добавить немного сливок в конце, но после того, как все это было взбито вместе, они были буквально настолько невероятно вкусными и декадентскими, что в этом не было необходимости. Буду делать это часто, спасибо.

  • Супер хорошо — отличный способ использовать кочан сельдерея после использования одного стебля для другого рецепта. Но я делаю некоторые модификации: — Без укропа — Без напрягов — Без крема — Добавляем зелень — Добавьте в конце ложку крем-фреш или греческого йогурта

  • Уютный суп из сельдерея (легкий + полезный рецепт!)

    Суп из сельдерея — это рецепт супа из 6 ингредиентов, который полезен, уютен и вкусен. Это недорогой рецепт, на приготовление которого уходит 30 минут, и он всегда пользуется успехом.

    Головки сельдерея хватит на ВЕСЬ В вашем чане. Если вы обнаружили пучок сельдерея, который купили, но забыли, это отличный рецепт, чтобы превратить его во что-нибудь вкусное. В нем также мало калорий и много витаминов и антиоксидантов, что делает его полезным для здоровья рецептом овощного супа.

    Почему мы любим этот рецепт супа из сельдерея

    • Кремообразный, без добавления сливок.(Вместо этого мы используем картофель.)
    • От начала до конца. Этот суп будет готов к употреблению менее чем через 30 минут.
    • Сделано из ингредиентов, которые вы, вероятно, прямо сейчас найдете в своем холодильнике и кладовой.
    • Здесь царит уютная атмосфера.
    • Прочтите: это так близко к объятию, которое вы получите после обеда.
    • Прекрасно сочетается с нашим любимым рецептом легкого ирландского содового хлеба.

    Как приготовить суп из сельдерея

    Это один из самых простых рецептов супа.

    1. Быстро обжарить лук и чеснок.
    2. Добавьте сельдерей, картофель и бульон и тушите, пока овощи не станут мягкими.
    3. Взбить, затем приправить солью и перцем.

    ПОДРОБНЕЕ: Суп из спаржи

    Это крем-суп из сельдерея рецепт

    Технически, крем-суп из сельдерея содержит (как вы уже догадались!) Сливки в ингредиентах. Вместо сливок в этом рецепте используется картофель, чтобы сделать суп кремообразным.

    Можно ли заморозить сельдерей для супа?

    Да! Когда вы разморозите замороженный сельдерей, он станет мягким. Но он по-прежнему отлично работает в смешанных рецептах, например, в этом сельдереевом супе.

    Не забудьте подписаться на ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ БЕСПЛАТНО, чтобы получать полезные и вкусные рецепты каждую неделю + нашу кулинарную книгу!

    Любимые легкие рецепты супов

    Распечатать

    Описание

    Суп из сельдерея — это рецепт супа из 6 ингредиентов, который полезен, уютен и вкусен. Это недорогой рецепт, на приготовление которого уходит 30 минут, и он всегда пользуется успехом.

    ✨ Если вам так же нравится этот рецепт супа из сельдерея, как и мне, не забудьте дать ему 5-звездочный отзыв в комментариях ниже!


    Шкала 1x2x3x

    Состав

    • 2 столовые ложки сливочного масла (оливковое масло для веганов, топленое масло для Whole30)
    • 1 мелко нарезанная луковица
    • 4 нарезанных зубчика чеснока
    • 8 чашек нарезанного сельдерея, около 12 стеблей
    • 1 фунт.картофель, очищенный и нарезанный кубиками
    • 4 стакана куриного или овощного бульона
    • Дополнительно ½ стакана петрушки (для цвета)
    • Морская соль и перец по вкусу
    • Для подачи: укроп и сметана

    Инструкции

    1. Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук и дайте ему вариться 3 минуты. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
    2. Добавьте сельдерей, картофель и бульон в кастрюлю и доведите до кипения.Уменьшите огонь, накройте кастрюлю и тушите 15 минут, пока картофель и сельдерей не станут мягкими.
    3. Добавьте петрушку в кастрюлю (если используется), затем взбейте суп погружным блендером или небольшими порциями в блендере. Приправить по вкусу солью и перцем.

    Банкноты

    Хорошо сочетается с ирландским содовым хлебом из цельной пшеницы:

    Крем-суп из сельдерея Рецепт

    Пора свернуться калачиком под уютным пледом и полакомиться теплым супом.Выбор на этой неделе? Классический крем-суп из сельдерея.

    Как и капуста, сельдерей — овощ, которым часто пренебрегают, его ценят за свое место в миропуа, но он редко становится звездой шоу. Если подумать, это глупо, учитывая, насколько хорош сельдерей в супах. (Вы можете представить себе куриный суп без него?)

    Элиза Бауэр

    Суп из сельдерея с добавлением небольшого количества лука, лука-порея и небольшого количества сливок очень вкусный и идеальный способ согреться в холодный день.

    Сохрани это

    Попробуйте сырой сельдерей, который вы собираетесь использовать в этом супе.Сельдерей должен быть свежим и полезным сам по себе, а не старым или горьким. Если у вас особенно жесткий или горький пучок сельдерея, пожалуйста, не используйте его в этом супе, найдите ему другое применение.

    • 3 столовые ложки сливочного масла, разделенные на 2 и 1 столовые ложки
    • 1 чашка нарезанного лука
    • 1 1/2 стакана нарезанного лука-порея, только белые и светло-зеленые части
    • 1 большой пучок или 2 небольших пучка сельдерея (5 стаканов нарезанного для супа, 1 1/2 стакана нарезанного кубиками для начинки)
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 2 лавровых листа
    • 4 стакана куриного бульона
    • 1/2 чайной ложки на 1 1/2 чайной ложки соли по вкусу
    • От 1/4 до 1/3 стакана сливок
    • Свежемолотый черный перец по вкусу
    • Свежий нарезанный чеснок или петрушка для украшения
    1. Обжаренный лук, лук-порей, 5 чашек нарезанного сельдерея:

      Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле с толстым дном на 4–5 литров на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук, лук-порей и 5 стаканов нарезанного сельдерея.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр

      Варить на среднем огне 10 минут до размягчения. Добавьте измельченный чеснок и варите еще минуту.

    2. Добавьте бульон, лавровый лист, соль и тушите:

      Добавьте в кастрюлю куриный бульон и лавровый лист. Посолите на вкус и добавьте соль. (Если вы используете несоленое масло и несоленый бульон, вам нужно будет добавить больше соли, чем вы ожидаете, в противном случае, возможно, потребуется немного соли.)

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр

      Увеличьте огонь, чтобы довести до кипения, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой, чтобы поддерживать кипение. Тушить 15 минут.

    3. Тушите оставшийся сельдерей для смягчения:

      Пока суп варится, приготовьте лишний сельдерей, который позже будет добавлен в суп. В отдельной небольшой сотейнике растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавьте в масло 1 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр

      Вылейте половину стакана кипящего бульона из суповой кастрюли в сотейник.Варите на медленном огне 5-6 минут, чтобы сельдерей смягчился. Отложите в сторону.

    4. Суп-пюре:

      Снимите суповую кастрюлю с огня, дайте немного остыть. Удалите и выбросьте лавровый лист. Работая партиями, измельчите суп в блендере, заполняя блендер не более чем на треть за раз (держите руку на крышке, чтобы горячая жидкость не взорвалась). Верните протертый суп в кастрюлю.

      Элиза Бауэр
    5. Добавить сливки и тушеный сельдерей, нарезанный кубиками:

      Элиза Бауэр

      Попробуйте посолить и при необходимости добавьте еще.Посыпать свежемолотым черным перцем и нарезанным чесноком или петрушкой для подачи.

    Ссылки:

    Суп с кусочками сельдерея от Хайди Свонсон из 101 поваренной книги

    Элиза Бауэр

    Оценить рецепт

    Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Рецепт индийского супа из сельдерея

    Рецепт индийского супа из сельдерея | крем-суп из сельдерея | полезный суп из сельдерея | с 15 потрясающими изображениями.

    Рецепт супа из сельдерея в индийском стиле или суп аджмода — это полезный суп из сельдерея. Этот крем-суп из сельдерея, сделанный всего из 4 ингредиентов, сельдерея, молока, лука и масла, легко и быстро приготовить.

    Вот сельдерейный суп в индийском стиле, который поднимет настроение даже в пасмурный день. Он одновременно ароматный и успокаивающий, который творит чудеса, поднимая настроение.

    В этом полезном сельдереевом супе нет ни кукурузной муки, ни сливок, но зато он потрясающе вкусен. Цельное молоко придает супу сбалансированный и насыщенный вкус, а также содержит кальций и белок.

    Сельдерей, напротив, дает много кальция и витамина А, что приносит больше пользы беременным женщинам. Немного перца — все, что нужно, чтобы приготовить суп из сельдерея в индийском стиле!

    Заметки о сельдереевом супе в индийском стиле. 1. Убедитесь, что используете свежий сельдерей хорошего качества светлого цвета, он очень свежий и насыщенный. Для крем-супа из сельдерея мы просто используем стебли, а не листья. Мелко нарезав сельдерей, вы предотвратите образование волокнистой текстуры.2. Добавьте 1½ стакана воды. Жидкости должно быть достаточно, чтобы покрыть овощи. Вместо воды можно использовать овощной бульон, если таковой имеется. 3. Если вы смешиваете теплый суп, наполните кувшин миксера наполовину, плотно накройте крышкой и кухонным полотенцем, крепко держите и затем перемешивайте от низкого до высокого режима, чтобы предотвратить «взрыв» блендера. 4. Добавьте молоко. Традиционно его готовят из сливочного масла и жирных сливок, но мы используем молоко для получения кремовой текстуры. Если вы веган, используйте сливки из кешью, миндальное или соевое молоко.Вы можете добавить больше или меньше молока, чтобы добиться желаемой консистенции, но, как правило, крем-супы получаются густыми.

    Научитесь делать рецепт супа из сельдерея в индийском стиле | крем-суп из сельдерея | полезный суп из сельдерея | с пошаговыми фото.

    Суп из эстрагона и сельдерея | Все рецепты

    Суп из эстрагона и сельдерея

    Порций по рецепту: 4
    калорий: 219,7

    % дневная стоимость *

    белок: 7.3g 15%

    углеводы: 26,3 г 9%

    пищевые волокна: 2,9 г 12%

    сахара: 9. 8 г

    толстый: 8,9 г 14%

    насыщенный жир: 5,3 г 26%

    холестерин: 28.1 мг 9%

    витамин а ме: 1075,7IU 22%

    эквиваленты ниацина: 2,6 мг 20%

    витамин b6: 0. 2 мг 14%

    витамин C: 7,5 мг 13%

    фолиевая кислота: 79,9 мкг 20%

    кальций: 216.5 мг 22%

    утюг: 1,1 мг 6%

    магний: 34,9 мг 13%

    калий: 617. 4 мг 17%

    натрий: 1454,8 мг 58%

    тиамин: 0,2 мг 21%

    калории из жира: 80

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    ** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

    На основе базы данных ESHA Research © 2018,
    ESHA Research, Inc. Все права защищены

    Рецепт супа из летнего сельдерея | Все рецепты

    У меня была куча остатков сельдерея, которую я не хотел тратить зря и хотел приготовить сельдерейный суп без сливок. Я нашла этот рецепт, и он был действительно отличным. Я не нашел его вообще слишком лимонным.Небольшое количество красного вина действительно придает ему глубину. Очень хороший. Использовал сушеные специи, это все, что у меня было.

    Хотя мне нравятся смелые ароматы, мне это показалось странным. Я заменил орегано и итальянскую приправу тимьяном и базиликом, но не думаю, что это были те специи, которые сделали его странным на вкус. Думаю, дело в вине. Может, не так уж и много? Также я бы не стал пюре из супа.Получилось коричневое. Возможно, уменьшите бульон наполовину, чтобы получилась консистенция «тушеного мяса», и оставьте овощи такими, какие они есть.

    Хороший рецепт, но немного «лимона» на наш вкус. Залившись в миски, сбрызнул немного EVVO сверху.

    Мне это очень нравится. Не пюре из овощей. Я предпочел хрустящий вкус. Можно также заменить сок лайма на сок лимона для другого вкуса.

    Очень понравилось! Нам нужно было использовать пучок сельдерея, и этот рецепт звучал как отличная альтернатива традиционному крему из сельдерея. Было светло и освежающе.

    Отправляя этот рецепт, я забыл написать, что использую куриный бульон, а не бульон.Kitchen Basics — лучшая покупная версия с низким содержанием натрия, но, конечно же, ничто не сравнится с вашим собственным 🙂

    На самом деле это называется «Снежный суп из сельдерея». К счастью, у меня было все под рукой, так как я не мог пойти за продуктами. Это был нормальный суп.

    Мне понравился этот рецепт, я люблю его, потому что в основном он легкий, вы едите овощи без лишних калорий (т.е.е крем), и он наполняет вас. лимонный вкус освежает.

    Я сделал этот рецепт за меньшее количество шагов. Я не использовал масло, так как протер сырые овощи в блендере (у меня есть Vita-Mix): 4 стакана воды полить луком, сельдереем и картофелем, лавровым листом, а также добавить около 2 столовых ложек свежего розмарина перед приготовлением. Затем я перелил в кастрюлю и добавил 4 ч.л. измельченного сока тимьяна, базилика, петрушки и пряной морской соли.Доводят до кипения, хорошо перемешивают и тушат на слабом огне 1 час. Никакого красного вина сока лайма вместо воды лимонного сока и бульона вместо куриного бульона. Я основал свой суп на этом рецепте из-за его количества. Я заменил на основе того, какие ингредиенты у меня были под рукой. Я всегда смешиваю свой овощной суп и свежие специи в сыром виде. Так быстрее и безопаснее. Судя по всему, вино добавило много аромата. Мне не понравилось, как получился мой аромат. Я подала 1 1/2 стакана супа на тест. Затем я добавил 1 небольшую банку курицы.Это улучшило мой вкус.

    Этот суп может изменить ваше отношение к сельдерею — Регистр округа Ориндж

    В последний день между походами по магазинам мои овощные корзины могут быть почти пустыми. Среди двух или трех других давних соперников сельдерей остается одним из последних. Хотя хрустящий характер может быть первым атрибутом, который приходит на ум, сельдерей также придает блюдам освежающую, слегка сладкую нотку.Корневой конец скрепляет соблазнительную гроздь, а на внешних толстых ребрах видны перистые листья. Нежное сердце покоится в его компактной сердцевине, где стебли более нежные, а вкус более насыщенный.

    Если сельдерей не входит в ваш список любимых овощей, этот крем-суп может изменить ваше мнение. Приготовление делает сельдерей более сладким и придает ему более травяной характер. Если у вас под рукой нет лука-порея, замените 4-5 зеленых луковиц белыми и светло-зелеными частями. Если у вас нет свежего укропа, замените его свежим базиликом.

    Суп из сельдерея с укропом и гренками

    Урожайность: 6 порций

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    1 столовая ложка сливочного масла

    1 столовая ложка оливкового масла

    1 мелко нарезанная желтая луковица

    1 средний лук-порей (только белые и бледно-зеленые части), вымытый, нарезанный

    2 больших нарезанных лука-шалот

    2 средних картофеля сорта Юкон Голд, очищенных, крупно нарезанных

    8 стеблей сельдерея, нарезанного кусочками по 2 дюйма, включая листья

    1/2 стакана белого сухого вина

    4 стакана нежирного куриного или овощного бульона, а также при необходимости добавить бульон

    1/2 стакана жирных сливок

    Соль и перец по вкусу

    2 столовые ложки свежего крупно нарезанного укропа

    Гарнир: Гренки с приправами, см. Примечания повара

    Примечания повара: Для приготовления кростини нарежьте 6 тонких ломтиков багета и смажьте обе стороны оливковым маслом первого отжима.Выложить одним слоем на противень с бортиком. Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке до золотистого цвета, около 8-10 минут (следите за ними). Приправить приправленной солью.

    ПРОЦЕДУРА

    1. В голландской духовке или кастрюле нагрейте сливочное масло и масло на среднем или сильном огне. Добавьте лук, лук-порей и лук-шалот. Готовьте, часто помешивая, около 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте картофель и сельдерей; варить 2 минуты, периодически помешивая. Добавить вино и варить 1 минуту. Добавить бульон и довести до кипения; накрыть крышкой и убавить огонь до средне-слабого.Варите на медленном огне 45-55 минут или пока сельдерей не станет мягким.

    2. Смешайте суп-пюре порциями в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы (при использовании блендера будьте осторожны при смешивании горячих жидкостей — удерживайте верхнюю часть прихваткой).

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *