АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Как быстро приготовить суп — простые и сложные рецепты супов с кабачками

Что может быть лучше, чем суп-пюре с овощами? Быстро, вкусно и питательно! В этой статье мы подобрали 5 рецептов супа с кабачками: три очень простых и быстрых, два посложнее. Приступим!

Как приготовить вкусный крем-суп за полчаса — рецепт супа из кабачков
  • 5 средних кабачков
  • 1,5 литра воды
  • 5-8 кубиков куриного бульона (или 1,5 литра куриного бульона)
  • 250 граммов сыра адыгейского, брынзы или плавленого сыра

Кабачки хорошо вымойте и нарежьте кружечками. Все ингредиенты, кроме сыра, сложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения и тушите 20 минут на небольшом огне. Сыр, если нужно, измельчите на терке или разомните вилкой. Добавьте в кастрюлю сыр и подождите, пока сыр расплавится. Снимите суп с огня, немного охладите и измельчите блендером! Вкусный крем-суп готов! Подавайте со сметаной или турецким йогуртом.

Читайте также: 5 способов приготовить окрошку — окрошка на кефире, айране, закваске, ряженке или сметане

Еще один очень простой рецепт кабачкового супа
  • 50 граммов мягкого сливочного масла
  • 1 кг кабачков
  • 0,5 литра куриного бульона (или вода и несколько кубиков куриного бульона)
  • Соль и карри — по вкусу
  • 2-3 веточки петрушки — по желанию

Сливочное масло растопите в сковороде. Добавьте все остальные ингредиенты и тушите около 20 минут, чтобы кабачок стал мягким. Измельчите суп с помощью блендера. Подавайте со сметаной или турецким йогуртом, украсив веточкой петрушки.

Читайте также: Продукты с пробиотиками — учимся готовить холодные супы на кефире

Как приготовить кабачковый крем-суп на скорую руку — быстро и вкусно
  • 0,5 кг кабачков, нарезанных кружечками
  • 4 чашки куриного бульона
  • 1 чашка молока
  • 2 средних луковицы, очищенных и измельченных
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Соль и черный перец — по вкусу

Лук поджарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Лук достаньте из сковороды и выложите в блендер. На той же сковороде поджарьте кабачки (до 10 минут). Добавьте на сковороду 1 чашку куриного бульона, протушите. Тушеные кабачки вместе с луком измельчите с помощью блендера. Верните крем-суп в кастрюлю, долейте молоко и оставшийся куриный бульон, доведите до кипения и протушите. В конце посолите и поперчите. Приятного аппетита!

Читайте также: Летние блюда за 15 минут — холодные супы и напитки на айране

Как приготовить суп с кабачками и грибами — для опытных хозяек
  • 3 чашки нарезанного небольшими кубиками кабачка
  • 1 чашка нарезанной кубиками свежей моркови
  • 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
  • 0,5 чашки мягкого сливочного масла
  • 0,5 чашки измельченного сельдерея
  • 2 стакана молока
  • 1 столовая ложка муки
  • 0,5 стакана сметаны
  • 300 граммов отваренных грибов и 0,5 литра воды
  • 1 стакан воды
  • 2-3 бульонных кубика — по желанию
  • Соль, приправы — по вкусу

Грибы отварите до готовности. Сливочное масло растопите и протушите на сливочном масле кабачки, морковь, лук и сельдерей. В тарелке хорошо перемешайте муку и молоко. Вылейте смесь к овощам и тушите, пока овощи не станут мягкими (не более 20 минут). Добавьте в суп грибной бульон. Суп снимите с огня, немного охладите и измельчите блендером. Снова поставьте суп на огонь, добавьте в него воду, кубики бульона, сметану, соль и приправы. Слегка протушите и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Читайте также: Сырные супы — 4 пошаговых рецепта из разных стран мира

Как приготовить сытный суп с кабачками и картофелем
  • 5 средних кабачков, измельченных на терке
  • 3 больших картофелины, очищенных и нарезанных кубиками
  • 4 чашки куриного бульона (или вода и кубики куриного бульона)
  • 1 чашка молока
  • Несколько веточек зеленого укропа, измельчить
  • 2 средних луковицы, очистить и измельчить
  • 2 столовых ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка соевого соуса

Лук поджарьте на сливочном масле, на сковороде. Добавьте на сковороду кабачки, картошку, приправы и тушите около 7 минут. В кастрюльку вылейте куриный бульон, доведите до кипения, добавьте в кастрюльку овощи со сковороды, тушите около 15 минут. Когда суп будет готов, измельчите его с помощью блендера, добавьте молоко и нагрейте, но не доводите до кипения.  Добавьте соевый соус и приправы, которые посчитаете нужным. Суп можно украсить зеленью. Подавать лучше со сметаной. Приятного аппетита!

Читайте также: Супы на молоке — новый взгляд на привычное блюдо

Супы японской кухни – 5 лучших рецептов для дома

В меню «Суши WOK» есть три базовых японских супа. Это кимчи, сливочный с лососем и мисо. А также предоставлена возможность всем клиентам приготовить собственный японский суп – острый или кисло-сладкий, с лапшой или фасолью, мясом или рыбой – такой, который точно придется по вкусу.

Тем, кто хочет внести в свой повседневный рацион разнообразие и попробовать приготовить японские супы дома, мы с удовольствием дадим несколько рекомендаций и предложим наиболее эффектные и впечатляющие рецепты.


Разновидности японских супов

Японские супы для нас очень непривычны, потому что в России привыкли к густым и многокомпонентным блюдам. Большинство рецептов японских супов – это несколько базовых продуктов, в небольшом количестве помещенных в прозрачный бульон. Как правильно есть такой суп, зависит от его разновидности. Для части блюд правильно сначала выпить бульон через край пиалы, а затем палочками доесть содержимое, а для других, наоборот, — сначала вылавливается все содержимое, а потом выпивается бульон.

Сами японцы выделяют несколько видов супов в своем рационе:

  • Простой суп, который готовят каждый – чаще всего это мисо-суп и другие простые похлебки;
  • Супы Суймоно – сложны в приготовлении и требуют церемониального подхода при употреблении в пищу. Их редко готовят дома, по особым случаям, чаще отправляются в кафе или ресторан, чтобы насладиться вкусом;
  •  Супы Муши – сложные супы на кремовой основе или с прозрачным бульоном и множественными ингредиентами. Редко готовятся дома, подаются в ресторанчиках.

Простые супы часто едят на завтрак, а не только в обед, как, например, в России.Для японца съесть за день несколько тарелок супа – норма. При этом нет четкой последовательности смены блюд, на стол обычно выставляются все блюда сразу, а за суп принимаются в последнюю очередь, наравне с рисом.

Продукты для приготовления японских супов

Из необычных ингредиентов, которые мы не используем для приготовления привычных блюд, стоит отметить несколько важных для японской кухни позиций:

  • Морские водоросли;
  • Тофу;
  • Дайкон;
  • Побеги бамбука;
  • Различные морепродукты и рыба;
  • Даси – бульон для большинства супов, который готовится из стружки тунца и ламинарии, может готовиться из гранулированного порошка, в этом случае его просто разводят водой;
  • Мисо – соевая паста.

Большую часть продуктов можно найти в свободной продаже. Их можно купить в специализированных интернет-магазинах или крупных супер-маркетах, где организованы специальные отделы по продаже японских продуктов.

Топ-5 рецептов японских супов

Японский суп содержит много растительного белка. Считается легким и полезным перекусом. Готовятся блюда быстро, а продукты берутся и сочетаются самые неожиданные. Нормальная практика, когда бульон готовится отдельно, а ингредиенты – отдельно, вместе они соединяются в кастрюле всего на 5-10 минут, чтобы дальше оказаться в тарелке. Часть блюд, чтобы превратиться в полноценный суп, требует многокомпонентной заправки, которая подается на стол и смешивается уже непосредственно перед самым приемом пищи.


Японский классический мисо-суп

Бульон даси разводится водой и ставится на плиту. Параллельно в миске замачиваются в холодной воде сухие водоросли для супа. Нарежьте небольшими кубиками тофу, пока бульон закипает. Закидываем тофу в бульон, как он закипит, туда же отправляем отжатые водоросли. Мисо разводим горячим бульоном до однородной консистенции и добавляем ко всем ингредиентам. Подавать на стол с зеленым луком.

Японский острый суп кимчи

Кимчи – это особый острый соус и капуста, замаринованная с применением этой заправки. Для приготовления супа можно взять уже готовую капусту-кимчи или приготовить ее самостоятельно. В этом случае начинать процесс нужно за 5-7 дней до подачи супа на стол.

Кимчи – суп на насыщенном мясном бульоне. Подойдет свиная корейка, ее нужно нарезать на порционные куски. Залейте мясо холодной водой и включите сильный огонь. В кастрюлю можно положить целую луковицу, а после приготовления – выкинуть. Приготовленную заранее или купленную капусту-кимчи нужно порезать на крупные кусочки и тушить на сковороде с добавлением масла, соевого соуса, чили, чеснока и перца. Как будет готов бульон, добавить к нему содержимое сковороды и выключить. При подаче на стол заправить суп кусочками тофу и зеленым луком.

Японский суп-лапша

Простой, но интересный суп. По отдельности отвариваются говядина, гречневая лапша, куриное яйцо. Мясо режем кусочками, которые потом будет удобно есть. Предварительно обжарьте его на сковороде, добавив соевый соус, соль и перец. В сервировочную тарелку выкладывается порция лапши, мясо, половинка яйца и заливается все бульоном, чтобы он чуть покрыл ингредиенты. Блюдо можно украсить рубленным зеленым луком и семенами кунжута.

Японский рамен с курицей

Сложный суп, который чаще заказывают в кафе, чем готовят дома. Для рецепта заранее приготовьте три вида бульона – куриный, говяжий и рыбный. Последний можно приготовить из обжаренных панцирей креветок, с добавлением чеснока, хереса, стружки тунца, нори и кориандра. Курицу нужно запечь, предварительно смазав соевым или устричным соусом, а затем соусом хойсин, его используют при приготовлении утки по-пекински. После запекания мясо нарезать порционными кусочками.

Смешать три вида бульона и поставить на огонь, одновременно с этим сварить и промыть пшеничную лапшу. В кастрюлю после закипания закинуть овощи – сельдерей, морковь и лук, а также грибы – шампиньоны или шиитаке. Проварить 10 минут. Из куриных яиц готовим омлет, сворачиваем рулетом и шинкуем соломкой. Сервируется суп в тарелке. Сначала выкладывается лапша, курица и омлет, аккуратно добавляется бульон с овощами, чтобы чуть покрыть содержимое. При подаче можно украсить перцем, зеленым луком, кунжутом, нори и кукурузой.

Рецепт японского супа с лососем

Филе лосося нужно порезать на порционные куски и отварить 5 минут. Вытащить рыбу, добавив к отвару бульон даси, соевый соус и суповые водоросли. Параллельно стоит отварить круглозерный рис. Суп, традиционно, сервируется в тарелке. На дно пиалы добавляется готовый рис, выкладываются несколько кусочков рыбы и порцию водорослей. Добавить горячий бульон, чтобы чуть-чуть закрыть содержимое пиалы. Для сервировки посыпать зеленым луком. 

5 простых и вкусных рецептов крем-супов для всей семьи

Помните то время, когда вы разминали вилочкой борщ и суп с фрикадельками для ребенка, а то вдруг он с кусочками не справится? Между тем вы просто делали крем-суп или суп-пюре, ну или почти. Предлагаем привнести в ваше семейное меню рецепты высокой кухни. Будьте уверены: дети оценят.

Главное и полезное за неделю в рассылке «Мела»

Крем-супы и супы-пюре — выходцы из Франции. Здесь их традиционно готовили на овощном бульоне и они считались настоящим лекарством от усталости и физического истощения. А уже северные народы начали готовить крем-суп на мясном и рыбном бульоне: наваристее, сытнее и лучше согревают. Предлагаем вам пять простых рецептов крем-супов на любой вкус, а красивая подача сделает их главным блюдом уютного семейного обеда или даже званого ужина.

Shutterstock / New Africa

1. Крем-суп из шампиньонов

Этот суп, созданный французскими шеф-поварами, оценят по достоинству даже гурманы. Есть его можно детям от 3 лет.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 250 г 
  • Куриный бульон — 500 мл
  • Лук — 1 шт.
  • Сливочное масло — 3 ст. л.
  • Мука — 4 ст. л.
  • Молоко — 700 мл 
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Веточки петрушки для украшения

Приготовьте бульон. Крем-суп из шампиньонов лучше готовить на курином бульоне. Так что у вас есть два варианта: сварить куриный бульон по всем правилам или просто развести в горячей воде бульонные куриные кубики — выбирайте на свое усмотрение.

Подготовьте грибную основу. Шампиньоны промойте, оботрите бумажной салфеткой и нарежьте на тонкие ломтики. Луковицу очистите и измельчите. Отправьте грибы и лук в сотейник вместе с куриным бульоном и доведите до кипения. Томите 20 минут на медленном огне под крышкой.

Приготовьте бешамель. В сотейнике или кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло. Добавьте муку и хорошенько перемешайте. Постепенно влейте молоко тонкой струйкой. Теперь главное — помешивать и довести соус до загустения.

Соедините и пюрируйте. Выкладываем соус к грибам, приправляем перцем и солью. Аккуратно пюрируем блендером и разливаем по тарелкам. Перед подачей к столу украшаем веточками петрушки.

Shutterstock / Anna_Pustynnikova

2. Крем-суп из тыквы

Оранжевый суп — это очень необычно, а если сверху он еще и украшен тыквенными семечками или сливками нарисована веселая рожица (используйте для этого чайную ложку или кондитерский шприц), то успех у детей обеспечен. Вкус супа можно менять, выбирая разные сорта тыквы. Сегодня готовим из несладкой грушевидной, а завтра — из обычной круглой.

Ингредиенты:

  • Мякоть тыквы — 500 г 
  • Лук — 1 шт.
  • Оливковое или растительное масло — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2–3 зубчика
  • Мускатный орех — 1 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Сливки — 2 ст. л. на тарелку
  • Тыквенные семечки для украшения

Тыквенный крем-суп готовится очень легко. Самая трудоемкая часть процесса — это нарезать и очистить тыкву от семян и кожуры.

Подготовьте овощи. Лук чистим, измельчаем и отправляем в кастрюлю, где разогревается масло. Пассируем до прозрачности. Мякоть тыквы нарезаем произвольно на кубики и отправляем к луку. Приправляем мускатным орехом, солью, перцем и чесноком, пропущенным через пресс. Заливаем 400 мл кипятка и оставляем вариться на 20–30 минут, пока тыква не станет мягкой.

Превратите суп в пюре. Готовый тыквенный суп пюрируем блендером — осторожно, не обожгитесь. Добавляем сливки из расчета 2 ст. л. сливок на одну порцию супа. Перемешиваем и немного прогреваем. Разливаем по тарелкам и украшаем очищенными тыквенными семечками.

Shutterstock / Charles Brutlag

3. Крем-суп с курицей

Этот нежнейший куриный крем-суп рискует стать дежурным блюдом. Да, его не так просто готовить, ведь курицу придется не просто отварить… Но оно того стоит.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки — 300 г
  • Картофель — 5–6 шт.
  • Лук — 1–2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Чеснок — 2–3 зубчика
  • Вода — 800 мл
  • 20%-ные сливки — 200 мл
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Батон белого хлеба для сухариков

Измельчите курицу. Это самый главный шаг во всем рецепте. Куриную грудку промываем, обсушиваем и режем на небольшие кусочки. Дальше нам нужно вооружиться блендером и терпением. Перекладываем мясо курицы в чашу или миску, вливаем 50 мл воды и тщательно измельчаем. Вливаем еще 50 мл и снова измельчаем. Чем тщательнее мы измельчаем и, по сути, пюрируем курицу, тем нежнее получится суп на выходе. В третий раз доливаем 100 мл воды, и в четвертый — еще 100 мл. У вас должно получиться 4 этапа измельчения. Теперь все готово.

Подготовьте овощи. Лук и морковь очищаем. Лук мелко нарезаем, морковь трем на крупной терке. В кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук и морковь в течение 5–6 минут или меньше, если вы не любите овощи сильной зажарки. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и жарим еще пару минут.

Сварите картофель. Картофель очистите и нарежьте на небольшие кубики. Наливаем в кастрюлю с овощами 500 мл кипящей воды, солим и варим картофель 5 минут. После этого добавляем в кастрюлю куриную массу и интенсивно мешаем — это важно, иначе у вас получатся куриные фрикадельки. Доводим до кипения и варим еще 5–7 минут. Не забудьте посолить и поперчить.

Превратите суп в пюре. Можно пюрировать сразу всю массу, но это чревато брызгами. Так что лучше слить часть воды (только не выливайте: она вам еще потребуется). Пюрируем с помощью блендера, вливаем обратно жидкость и еще раз проходимся блендером. Добавляем сливки, перемешиваем, доводим до кипения и выключаем огонь.

Приготовьте сухарики. Белый хлеб нарежьте на маленькие кубики и выложите на противень, выстланный пергаментом. Можно сбрызнуть оливковым маслом. Готовьте в духовке, разогретой до 180 градусов, в режиме конвекции 7–10 минут.

Разливаем куриный крем-суп по тарелкам горячим и посыпаем сухариками.

Shutterstock / Nataliia Sirobaba

4. Крем-суп из брокколи

Брокколи — не самый любимый детский овощ. Но в этом нежном супе он приобретает совершенно другой вкус, так что у вас появится шанс влюбить ребенка в «зеленую гадость». А про секретный ингредиент — зеленый горошек — можно умолчать.

Ингредиенты:

  • Брокколи — 500 г 
  • Зеленый горошек (свежезамороженный) — 400 г 
  • Лук -1 шт.
  • Куриный бульон — 250 мл
  • 33%-ные сливки — 120 мл 
  • Сливочное масло — 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу

Приготовьте овощи. Лук очистите и пассеруйте в кастрюле с растопленным сливочным маслом до прозрачности. Брокколи разберите на соцветия и всыпьте в кастрюлю. Залейте бульоном и тушите под крышкой 10–15 минут до полного размягчения. Добавьте зеленый горошек и подержите на огне еще пару минут.

Превратите суп в пюре. Полученную массу тщательно измельчаем блендером. Добавляем сливки, соль и перец и еще раз пюрируем. Возвращаем на огонь и доводим до кипения. Снимаем с огня и даем настояться.

Разливаем суп по тарелкам и украшаем сухариками и веточками зелени.

Shutterstock / UlianovDmitrii

5. Сырный крем-суп

Сырный крем-суп — это, будем честны, суп на любителя. Но стоит добавить в него любимый всеми картофель, как он превращается в насыщенный, сытный и, что уж там, более привычный суп-пюре.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5–6 шт.
  • Сливочный плавленый сыр — 150 г 
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Овощной бульон — 1 л 
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Слабосоленая красная рыба для подачи (по желанию)

Приготовьте картофель. Картошку чистим, режем крупными кубиками и варим до готовности.

Подготовьте овощи. Лук и морковь очищаем, морковь трем на крупной терке, а лук мелко режем. В отдельной кастрюле разогреваем растительное масло и пассеруем овощи до золотистого цвета. Вливаем бульон, добавляем вареный картофель и доводим до кипения.

Добавьте сыр. Плавленый сыр нарезаем на брусочки и опускаем в кипящую воду с овощами, чтобы он полностью растворился. Теперь можно пюрировать массу погружным блендером — осторожно, не обожгитесь. Посолите, поперчите, доведите до кипения и проварите еще пару минут.

Идеально подавать с ломтиками красной слабосоленой рыбы.

главные рецепты этой весны • INMYROOM FOOD

Почему-то суп воспринимается всеми только как плотное первое блюдо: именно он вызывает у нас стойкие ассоциации с холодной зимой и сытным обедом. С этим сложно поспорить: действительно, если речь идет о наваристом борще или согревающем французском луковом супе, дело обстоит именно так. Но сегодня мы решили поговорить с вами о легких овощных супах — не самых для нас привычных, но уж точно самых полезных и в то же время диетических блюдах.

Время таких супов наступает как раз-таки весной, когда на прилавках появляется все больше свежих овощей, ярких фруктов и ароматной зелени, а мы переходим на более легкую пищу, стараясь добрать как можно больше живых витаминов. Разнообразие рецептов таких супов поражает — в новом обзоре мы собрали для вас только такие, которые вы непременно захотите приготовить.

Легкие овощные супы

Весна — прекрасный повод включить в свой рацион как можно больше овощей, а овощные супы станут прекрасной основой легкого обеда. Готовить их крайне просто: для самого «быстрого» супа вам не понадобится ни мясо, ни рыба, ни какие-либо другие дополнительные ингредиенты, кроме овощей. Выбирайте их как угодно: по цвету, по вкусовым предпочтениям или по полезности сочетаний. Мы уверены, что рано или поздно вы подберете «тот самый» рецепт, который надолго станет вашим любимым.

Классический минестроне — король овощных супов, сытный и ароматный. Диетическими можно считать суп из красной чечевицы и моркови или, например, простой, но очень вкусный овощной суп с грибами и сельдереем. Но самым весенним супом можно назвать суп из кабачков — низкая калорийность и прекрасный вкус как в холодном, так и в горячем виде.

Крем-супы

Мы в KitchenMag очень любим крем-супы — нежная, воздушная текстура в сочетании с потрясающим вкусом, практически неприличная легкость в приготовлении, а к тому же колоссальная польза для организма (они гораздо легче усваиваются, чем обычные супы) и диетический эффект превращают их в едва ли не лучшее блюдо на свете.

Классика жанра — грибной крем-суп. Наверняка вы уже пробовали такой где-нибудь в кафе, а теперь мы советуем вам по всем правилам приготовить это блюдо самостоятельно. Подавайте его с гренками и не забудьте о приправах. Еще один классический рецепт, который непременно стоит приготовить — диетический крем-суп из брокколи.  

Вооружившись блендером, вы сможете приготовить идеальный крем-суп практически из чего угодно — выбирайте свои любимые ингредиенты, ищите самый соблазнительный рецепт и не ленитесь экспериментировать!

Оригинальные рецепты

Для тех, кто уже перепробовал все возможные варианты супов, и теперь хочет разнообразить свой рацион чем-нибудь совершенно особенным, мы предлагаем несколько необычных рецептов первого блюда.

Пикантный яркий суп с имбирем, морковью и куркумой наверняка поднимет вам настроение и уж точно украсит любой стол своими яркими солнечными цветами. Еще один простой, но очень оригинальный рецепт — крем-суп со шпинатом на кокосовом молоке: необычный вкус и красивый внешний вид порадует всех любителей такого вида супов.

Супы с фруктами

Кухня — отличное место для новых экспериментов, а весна — пора первых долгожданных фруктов. Сложив дважды два, мы получаем прекрасную возможность научиться готовить фруктовые супы. Да, такие существуют, и они совершенно потрясающие!

Взять, хотя бы, вот этот необычный фруктовый суп с креветками: взбив в блендере все ингредиенты (среди которых, между прочим, такие изюминки, как кинза, дыня, груша и корень имбиря), вы получите настоящий кулинарный шедевр.

Еще одно интересное сочетание вы найдете в рецепте морковного крем-супа с яблоком и орехом пекан — отличное диетическое и к тому же вегетарианское блюдо. Любители национальной кухни точно оценят яркий грузинский суп чриантели — свежая зелень, чеснок, измельченные орехи, а в основе всего этого вкусового многообразия — ягоды вишни. А вот еще один восточный рецепт фруктово-овощного супа, на этот раз с яблоком и мятой.

Супы с нутом, бобами или орехами

Полноценным сытным обедом станут для вас супы, содержащие орехи или бобовые. Содержание клетчатки, белка и полезных жиров в таких супах порадует всех, кто хочет питаться правильно и в то же время не переедать.

Один из самых легких для фигуры вариантов такого супа — сливочный крем-суп с сельдереем и грецкими орехами, а для тех, кто основательно проголодался, мы выбрали вот этот крутой рецепт супа с нутом, картофелем и шпинатом. Если вы давно мечтали попробовать что-то оригинальное, попробуйте приготовить персидский йогуртовый суп с огурцами и грецким орехом — его очень просто сделать, а еще одно важное преимущество этого супа — холодная подача.

Любители гороховых супов обязательно найдут что-то новое и необычное в его многочисленных вариациях: это может быть, например, гороховый суп с кунжутом, с розмарином или роскошный и в то же время простой рецепт горохового супа-пюре с семечками, мускатным орехом и луком-пореем.

Наваристый суп харчо с рисом из говядины

Когда хочется приготовить что-то вкусное, наваристое и в то же воемя не очень сложное, на помощь приходят всем известные рецепты. Сегодня приготовим очень простой суп под названием харчо. Всем он нам известен еще с советских времен, приготовить его легко и просто.

Суп харчо — это традиционное блюдо грузинской кухни, оригинал которого мы наверное уже не узнаем никогда. Все народы давно знают этот рецепт, и каждый готовит его по-своему, добавляя в него разные ингредиенты. Кто-то добавляет в суп грецкие орехи, томаты, сливы, ткемали, кинзу, а некоторые даже картофель. И каждый уверен, что у него самый что ни есть традиционный и классический рецепт супа харчо.

Мы не претендуем на какую-то оригинальность, и готовим этот суп вот именно таким образом. Что меня удивляет в этом рецепте, что вроде бы стандартные продукты, специи, а получается так вкусно, а вкус говорит нам, что это действительно какое-то грузинское блюдо за счет своего острого-пикантного вкуса.

Суп харчо с рисом готовить будем из доступных и простых ингредиентов, которые есть у каждой домохозяйки.

Если у вас получился недостаточно кисленький вкус этого супа, а в холодильнике ничего нету, чтоб придать супу кислинку, то можете выдавить сок половины лимона. Он придаст недостающую кислинку.

Итак, гоу готовить наваристый суп харчо с рисом!

Суп харчо с рисом

Вкусный и наваристый суп харчо с рисом. Простой рецепт приготовления в домашних условиях

порций 4

время на подготовку 10 mins

активное время приготовления 2 hrs

общее время 2 hrs 10 mins

Ингредиенты

  • 500 г говядина
  • 10 столовых ложек рис
  • 1 шт лук репчатый
  • 70 г томатная паста
  • 3 зубчика чеснок
  • соль по вкусу
  • паприка по вкусу
  • перец чили острый по вкусу
  • 2 шт лавровый лист
  • хмели-сунели по вкусу
  • 1 пучок петрушка
  • 20 г масло сливочное для жарки

Шаги как готовить

  • Для приготовления супа харчо нам потребуется говядина на косточке — грудинка например. Чтоб получился вкусный и наваристый бульон.

  • Мясо промываем и режем на порционные куски. Заливаем водой и ставим закипеть.

  • После закипания, мясо промываем и заливаем чистой водой. Даем воде закипеть, затем убавляем огонь, накрываем крышкой и варим бульон примерно 1,5-2 часа. Все зависит от говядины.

  • Когда бульон сварился, мясо нужно вынуть из кастрюли. Дать ему немного остыть и отделить мясо от костей. Мясо порежьте на куски.

  • Промойте 10 столовых ложек риса и отправьте вариться в бульон. Также добавьте в бульон 2 лавровых листочка.

  • Тем временем возьмите 1 большую луковицу, очистите ее, промойте и нарежьте кубиком.

  • Разогрейте сковороду со сливочным маслом и растительным, и обжарьте лук в течение 2-3 минут до светло-золотистого цвета.

  • Чеснок мелко порубите и добавьте к луку.

  • Добавьте к луку томатную пасту 70-100 грамм. У меня порционная томатная паста в треугольничках по 70 грамм. Перемешайте лук с томат-пастой, и добавьте пару столовых ложек бульона. Перемешайте и выключите огонь.

  • Когда рис проварился у вас 8-10 минут, закладывайте в бульон зажарку из лука с томатной пастой. Варим так рис до готовности еще примерно 10 минут.

  • При конце варки добавляем в бульон порезанное мясо и специи (соль, паприку, красный острый перец, хмели сунели).

  • Режем мелко петрушку и отправляем в суп. Выключаем суп харчо и даем ему постоять минут 20, чтоб все вкусы и запахи перемешались.

  • Потом наслаждаемся отменным и наваристым супом.

Гороховый суп рецепт — Простые рецепты

Картофель4 шт.

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

Лавровый лист2 шт.

Гороховый суп, рецепт которого устроил бы всех, трудно найти. Мы предлагаем способ приготовления этого блюда, который используем в своей семье. Чтобы горох хорошо разварился нужно его промыть под проточной водой и залить кипятком.

Дать настояться минут 30, промыть, залить водой комнатной температуры и варить, не солить. Варится горох 30 минут.

Рекомендуем варить горох отдельно, потому что в копчёностях содержится соль, которая будет препятствовать развариванию.

Сколько варить копчёные ребра для горохового супа?

Наливаем в кастрюлю 2,5 -3 литра воды. Отправляем туда рёбра, которые можно немного поразть, например по 2-3 штуки. Далее мы варим бульон на копчёных телячьих или свиных ребрах 1,5 часа, а затем к нему добавляем сваренный отдельно горох.

 

Картофель почистить и нарезать кубиками. Добавить в бульон. Лук и морковь измельчаем и пассеруем на подсолнечном масле и добавляем в кастрюлю.

Вынуть мясо и нарезать его порционными кусочками. Если ребрышки — то рубим их до начала варки на кусочки по 5 см или разбираем порционно, удаляя кости.

Кидаем лаврушку, перец горошком и солим по вкусу. Варим ещё 10 минут. Готово! Подавать с сухариками.

Гороховый суп с копчёной колбасой

Для того, чтобы сварить суп с копчёностями вы можете взять не рёбра, а уже готовый мясной продукт, например, копчёную колбасу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • бульон — 2,5 литра
  • горох — 6 столовых лужек
  • морковь — 1 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • лук репчатый (средний) — 1 шт.

Этот суп сварится гораздо быстрее первого. Подготовьте горох к варке. Переберите крупу, промойте водой и запарьте крутым кипятком на 30 минут.

Затем снова промойте, залейте 2,5 литрами воды и поставьте вариться на средний огонь. Иногда помешивайте, чтобы горох не пристал ко дну кастрюли.

Почистите картофель, и крупными кусками, прямо по пол картошки отправьте к кастрюлю.

Сделайте зажарку из лука и морковки (лук кубиком, морковь на крупной тёрке).

Спустя 30 минут проверяем горох на готовность. Вынимаем картофель и растолчём его в пюре вилкой или толкушкой. Отправим обратно.

Теперь, когда горох и картошка готовы, отправляем в кастрюлю копчёную колбасу (или ветчину), порезанную соломкой.

Добавляем зажарку.

Осторожно солим, т.к. колбаса уже содержит соль. Кидаем лаврушку и чёрный перец. До ума суп дойдёт уже через 5-7 минут. Снимите с огня и подавайте с сухариками.

Приятного аппетита!

Ещё вы можете почитать:

Суп-пюре рецепты 🍲 как приготовить суп-пюре, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о супе-пюре

Многие люди недооценивают суп-пюре. Однако существует много рецептов, по которым вы сможете приготовить отличный суп-пюре из разнообразных овощей, тогда это будет овощной супчик. А как сделать суп-пюре более сытным? Для этого можно добавить немного мяса. Главное в приготовлении такого супа – перетереть компоненты при помощи блендера, чтобы они стали пюреобразными.

Существует много готовых рецептов вкусного супа, который превращается в пюре, с фото и пошаговым приготовлением, и вам не придется много думать о том, как приготовить суп из овощей, специй, пряных трав и мяса и перетереть в пюре. Для приготовления супа и превращения его в пюре вам понадобится блендер. Существует много специальных диетических рецептов для супа-пюре для блендера. Однако есть также способ, как приготовить суп-пюре из овощей без использования блендера. Для этого можно использовать специальное металлическое сито. Считается, что пюреобразные супы лучше и быстрее усваиваются организмом, поэтому рецепты протертых супов очень популярны среди тех, кто придерживается здорового образа жизни, находится в послеоперационном периоде или питается согласно специальной диеты. Так какие рецепты супов-пюре – самые вкусные из всех существующих рецептов? Каждый человек должен решить для себя сам на свой вкус, как ему приготовить суп-пюре. Можно сделать пюре из супа с морепродуктами, можно сварить овощной суп и сделать из него пюре по классическому рецепту, можно приготовить сливочный суп и перетереть в пюре. Для того чтобы подчеркнуть вкус определенного овоща – вам нужно сделать на него упор, также по желанию добавляются пряные травы, зелень, специи. То же самое относится и к консистенции готового блюда – суп-пюре может получиться очень жидким. Но как загустить жидкий суп в густое пюре? Для этого также можно применять крахмал, муку, манку и другие продукты.

Как же приготовить идеальный суп-пюре из овощей или с добавлением мяса? Рецепты приготовления супа-пюре с фото и рекомендациями вы можете найти в Интернете. Также вы можете экспериментировать со своим любимым супом и делать суп-пюре при помощи блендера или сита. Если вы устали от обычных супов и вам хочется разнообразия, попробуйте различные рецепты приготовления пюреобразных супов, и вы обязательно определите, как сделать самый вкусный суп-пюре для себя и своих близких.

Здоровых, быстрых и простых рецептов супов

Здоровых, быстрых и простых рецептов супов | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Изучить EatingWell

Выбор персонала

Суп из белой фасоли с макаронами

Для придания вкуса этому супу мы используем мирапуа — смесь лука, сельдерея и моркови. Держите купленный в магазине пакет со смесью в морозильной камере, чтобы всегда иметь ее под рукой, не беспокоясь о том, что она испортится.

Девон-О’Брайен

Автор: Девон О’Брайен

Легкий итальянский свадебный суп

Забудьте о фрикадельках размером с мрамор, которые вы найдете во многих вариантах этого супа. В этом простом рецепте они полноразмерные, ароматные и сытные.

Робин Башински

Суп из курицы и шпината со свежим соусом песто

Этот ароматный суп с итальянским вкусом готовится из ингредиентов быстрого приготовления: куриной грудки без костей и кожи, молодого шпината в пакетиках и консервированной фасоли.Он включает в себя простой домашний песто из базилика, добавленный в конце, чтобы добавить аромат свежей травы. Если у вас очень мало времени, вы можете заменить его 3-4 столовыми ложками соуса песто из базилика, купленного в магазине. Рецепт Нэнси Баггетт для EatingWell.

By EatingWell Test Kitchen

Суп с начинкой из черной фасоли Loaded

Оживите банку супа из черной фасоли с вашими любимыми начинками для начос, такими как сыр, авокадо и свежие помидоры. Немного копченой паприки добавляет смелости вкусу, но вы можете заменить любые теплые специи, которые вы предпочитаете, такие как тмин или порошок чили.Ищите суп, который содержит не более 450 мг натрия на порцию.

Автор Кэролин А. Ходжес, RD

Суп с курицей и белой фасолью

Еще раз, цыплята-гриль действительно могут облегчить тягу к обеду, особенно в этом итальянском супе, который так и просится на кусочек хрустящего хлеба и бокал красного вина.

Сытный томатный суп с фасолью и зеленью

Капуста с чесноком и кремовая белая фасоль превращают простой консервированный томатный суп в 10-минутный обед или ужин, который действительно сыт.Используйте суп с кусочками помидоров для более сытной текстуры. Ищите бренд с низким или пониженным содержанием натрия, не более 450 мг натрия на порцию.

Автор: Кэролин А. Ходжес, Р.Д.

Суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты, полезный для здоровья, содержит все те же ингредиенты, что и запеченный картофель (включая бекон), но содержит гораздо меньше калорий и углеводов. Готовый всего за 20 минут, этот легкий суп отлично подходит для загруженных будних вечеров, его можно приготовить заранее и взять с собой на обед или заморозить для готового блюда в дороге.Этот рецепт изначально был рассчитан на одну порцию, но его можно легко адаптировать для большего количества порций.

By Diabetic Living Magazine

Кунжутная лапша быстрого приготовления с брокколи и яйцом всмятку

Оживите простую лапшу рамен с поджаренным кунжутным маслом, быстро приготовленной брокколи и яйцом всмятку с джемом. Чтобы сократить потребление натрия, ищите разновидности рамена с содержанием натрия менее 600 мг на порцию или используйте меньшее количество приправы из пакета.

Кэролайн А. Ходжес, Р.D.

Равиоли и овощной суп

Свежие или замороженные равиоли готовятся за считанные минуты и превращают этот легкий овощной суп в основное блюдо. Ищите цельнозерновые или цельнозерновые равиоли в холодильном или замороженном отделе супермаркета. Тортеллини также можно использовать вместо равиоли. Рецепт Нэнси Баггетт для EatingWell.

By EatingWell Test Kitchen

Острое жаркое из тофу

Согрейте холодный вечер этим легким, но сытным блюдом из одной кастрюли.Тофу впитывает ароматы этого ароматного пряного бульона, делая его совсем не пресным. Ищите свежую лапшу в китайском стиле в холодильнике вашего супермаркета вместе с обертками для вонтонов.

By EatingWell Test Kitchen

Крем-суп из спаржи и картофеля

В этом быстром рецепте супа из спаржи картофель придает сливочный вкус без добавления сливок. Удвойте или утройте этот суп, а остатки заморозьте для быстрого обеда.

By EatingWell Test Kitchen

Вдохновение и идеи

76634.jpg

Суп с яичными лепестками

Чеснок и имбирь придают бульону этот суп с яичными лепешками, который готовится за 30 минут.

77395.jpg

Равиоли и овощной суп

Свежие или замороженные равиоли готовятся за считанные минуты и превращают этот легкий овощной суп в основное блюдо.

5852729.jpg

Овощной суп быстрого приготовления

Этот простой суп быстро готовится благодаря использованию электрической скороварки или мультиварки, например, Instant Pot. Он упаковывает тонны сытных овощей без упаковки калорий.Кроме того, он полностью растительного происхождения. Если вы не едите веганские блюда, добавьте к ним немного сыра пармезан или песто, чтобы добавить еще больше аромата.

Все полезные, быстрые и легкие рецепты супов

Суп из белой фасоли с макаронами

Для придания вкуса этому супу мы используем мирапуа — смесь лука, сельдерея и моркови. Держите купленный в магазине пакет со смесью в морозильной камере, чтобы всегда иметь ее под рукой, не беспокоясь о том, что она испортится.

Девон-О’Брайен

Автор: Девон О’Брайен

Легкий итальянский свадебный суп

Забудьте о фрикадельках размером с мрамор, которые вы найдете во многих вариантах этого супа.В этом простом рецепте они полноразмерные, ароматные и сытные.

Робин Башински

Суп из курицы и шпината со свежим соусом песто

Этот ароматный суп с итальянским вкусом готовится из ингредиентов быстрого приготовления: куриной грудки без костей и кожи, молодого шпината в пакетиках и консервированной фасоли. Он включает в себя простой домашний песто из базилика, добавленный в конце, чтобы добавить аромат свежей травы. Если у вас очень мало времени, вы можете заменить его 3-4 столовыми ложками соуса песто из базилика, купленного в магазине.Рецепт Нэнси Баггетт для EatingWell.

By EatingWell Test Kitchen

Суп с начинкой из черной фасоли Loaded

Оживите банку супа из черной фасоли с вашими любимыми начинками для начос, такими как сыр, авокадо и свежие помидоры. Немного копченой паприки добавляет смелости вкусу, но вы можете заменить любые теплые специи, которые вы предпочитаете, такие как тмин или порошок чили. Ищите суп, который содержит не более 450 мг натрия на порцию.

Кэролайн А. Ходжес, Р.D.

Суп с курицей и белой фасолью

И снова цыплята-гриль действительно могут облегчить тягу к обеду, особенно в этом итальянском супе, который так и просится на кусок хрустящего хлеба и бокал красного вина.

Сытный томатный суп с фасолью и зеленью

Капуста с чесноком и кремовая белая фасоль превращают простой консервированный томатный суп в 10-минутный обед или ужин, который действительно сыт. Используйте суп с кусочками помидоров для более сытной текстуры.Ищите бренд с низким или пониженным содержанием натрия, не более 450 мг натрия на порцию.

Автор: Кэролин А. Ходжес, Р.Д.

Суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты, полезный для здоровья, содержит все те же ингредиенты, что и запеченный картофель (включая бекон), но содержит гораздо меньше калорий и углеводов. Готовый всего за 20 минут, этот легкий суп отлично подходит для загруженных будних вечеров, его можно приготовить заранее и взять с собой на обед или заморозить для готового блюда в дороге.Этот рецепт изначально был рассчитан на одну порцию, но его можно легко адаптировать для большего количества порций.

By Diabetic Living Magazine

Кунжутная лапша быстрого приготовления с брокколи и яйцом всмятку

Оживите простую лапшу рамен с поджаренным кунжутным маслом, быстро приготовленной брокколи и яйцом всмятку с джемом. Чтобы сократить потребление натрия, ищите разновидности рамена с содержанием натрия менее 600 мг на порцию или используйте меньшее количество приправы из пакета.

Кэролайн А. Ходжес, Р.D.

20 супов, которые можно приготовить за 20 минут

Приготовьте легкий обед или ужин с помощью этих быстрых рецептов супов. Эти супы готовятся всего за 20 минут активного приготовления благодаря таким ингредиентам, как замороженные или консервированные овощи. Вы также получите много белка с бобами или яйцами. Такие рецепты, как легкий итальянский свадебный суп и мексиканский капустный суп, полезны, вкусны и идеально подходят для будничных блюд.

Автор Alex Loh

Равиоли и овощной суп

Свежие или замороженные равиоли готовятся за считанные минуты и превращают этот легкий овощной суп в основное блюдо.Ищите цельнозерновые или цельнозерновые равиоли в холодильном или замороженном отделе супермаркета. Тортеллини также можно использовать вместо равиоли. Рецепт Нэнси Баггетт для EatingWell.

By EatingWell Test Kitchen

Острое жаркое из тофу

Согрейте холодный вечер этим легким, но сытным блюдом из одной кастрюли. Тофу впитывает ароматы этого ароматного пряного бульона, делая его совсем не пресным. Ищите свежую лапшу в китайском стиле в холодильнике вашего супермаркета вместе с обертками для вонтонов.

By EatingWell Test Kitchen

Крем-суп из спаржи и картофеля

В этом быстром рецепте супа из спаржи картофель придает сливочный вкус без добавления сливок. Удвойте или утройте этот суп, а остатки заморозьте для быстрого обеда.

By EatingWell Test Kitchen

Суп-пюре из редьки

В этом рецепте супа-пюре из редьки редис обжаривается и пюрируется с картофелем, получается бархатистый, полезный суп. Приготовление редиски также смягчает любую горечь, оставляя при этом много сладкого, землистого вкуса.Использование более мелкой редиски придаст супу красивый розовый оттенок, как показано на рисунке, в то время как более крупная редиска сделает суп почти белым.

By EatingWell Test Kitchen

Овощной суп быстрого приготовления

Этот простой суп быстро готовится благодаря использованию электрической скороварки или мультиварки, например, Instant Pot. Он упаковывает тонны сытных овощей без упаковки калорий. Кроме того, он полностью растительного происхождения. Если вы не едите веганские блюда, добавьте к ним немного сыра пармезан или песто, чтобы добавить еще больше аромата.

Автор Carolyn Casner

Суп из белой фасоли с колбасой

Приготовьте это полезное для сердца основное блюдо из белой фасоли и колбасы со свежим луком. Если у вас очень мало времени, поищите замороженный нарезанный лук, который можно добавить в супы и тушеные блюда за считанные секунды.

By Diabetic Living Magazine

Китайская лапша с бульоном

На создание этого блюда вдохновила китайская лапша Дан Дан — свиной фарш и лапша в остром бульоне. Мы используем фарш из индейки и опускаем традиционный сычуаньский перец для удобства, но добавляем горячее кунжутное масло.Вместо этого используйте поджаренное кунжутное масло, если вы хотите мягкую лапшу.

By EatingWell Test Kitchen

Легкий рамен с мисо и курицей

Согрейте холодный вечер с помощью этого полезного рецепта лапши рамэн с курицей и овощами. Для придания пикантности полейте острым соусом, например Шрирача. Ищите сушеную фигурную лапшу в китайском стиле рядом с другими азиатскими ингредиентами в большинстве хорошо укомплектованных супермаркетов. В качестве замены попробуйте макароны из цельнозерновой муки и варите на несколько минут дольше.

By EatingWell Test Kitchen

Азиатский суп из свинины

Немного сухого хереса придает приятный аромат этому рецепту супа в азиатском стиле.

By Diabetic Living Magazine

Домашние миски с куриной лапшой

Превратите консервированный куриный суп с лапшой в миски для быстрого рамена, добавив свежий имбирь, хрустящие овощи, травы и яйцо всмятку с джемом. Ищите суп с низким содержанием натрия, который содержит 450 мг натрия или меньше на порцию.

Кэролин А. Ходжес, Р.Д.

Чашка лапши с острым раменом

Приготовьте чашку супа быстрого приготовления дома по этому вегетарианскому рецепту рамэн. Упакуйте сразу несколько банок, чтобы брать с собой на работу легкие обеды в течение недели.

By Devon O’Brien

Овощной суп мисо

Тофу, рис и большое количество овощей превращают мисо-суп из легкого гарнира в блюдо, достаточно сытное, чтобы вы остались довольны.

By EatingWell Test Kitchen

Быстрый томатный суп со сливками

Этот рецепт простого супа из 3 ингредиентов идеально подходит для сытного и здорового полдника или быстрого обеда.

By Joyce Hendley

Суп-пюре из брокколи

Этот простой и полезный рецепт супа-пюре из брокколи приобретает свой вкус благодаря смеси ароматных овощей, включая лук-порей и сельдерей. Использование погружного блендера (или обычного блендера) позволяет получить гладкую кремообразную текстуру.Наслаждайтесь этим легким домашним крем-супом из брокколи в качестве успокаивающей закуски или сочетайте его с бутербродом или салатом на обед или ужин.

Автор Marianne Williams

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

44 Легких рецепта супа


Лучшие рецепты супа

Томатный суп

Этот насыщенный сливочный голландский томатный суп, приготовленный из очень спелых помидоров сливы или винограда, был вдохновлен тарелкой вкусного томатного супа, который подают в Café de Jaren в Амстердам.

Гороховый суп с ветчиной

Абсолютная классика, приготовленная всего из пяти ингредиентов за 20 минут. Подавайте с хрустящим хлебом для сытного и яркого обеда.


Суп из пастернака и яблок

Подавайте этот наваристый крем-суп из пастернака с хрустящим хлебом в качестве согревающего обеда или ужина.


Суп из моркови и кориандра

Приготовьте этот согревающий суп из моркови и кориандра на обед, а затем приправьте его хрустящими гренками из лепешки со специями Рас-эль-Ханут.Успокаивающий веганский ужин на четверых.


Суп из помидоров и красного перца

Используйте помидоры с грядки в этом летнем супе из красного перца, который лучше всего подавать с хрустящими домашними багетами.


Суп из лука-порея и картофеля

Этот классический вегетарианский крем-суп очень прост в приготовлении и идеально подходит для сытного обеда, подается с большим количеством хрустящего хлеба


Суп из красного перца

Великолепный рецепт ярко-красного супа, очень простой и идеально подходит для солнечных дней.Для этого вам понадобится много красного перца, чеснока и сушеных хлопьев чили.


Вегетарианский французский луковый суп

Чтобы приготовить немного роскошный суп, вы не ошибетесь, выбрав эту вегетарианскую версию классического французского лукового супа с сырными топперами Marmite.


Суп из мускатной тыквы

Приправьте свой суп из мускатной тыквы хрустящими поджаренными тыквенными семечками и крошкой сыра фета. Этот овощной суп станет сытным обедом или ужином.


Суп Маллигатони

Сытный суп из корнеплодов и курицы, приправленный порошком карри. Если у вас есть кухонный комбайн, используйте терку, чтобы ускорить приготовление по этому рецепту.


Суп из моркови и пастернака

Взбивая в конце сливки, вы получите суп-пюре. Наслаждайтесь этим уютным апельсиновым супом с водоворотом двойных сливок и куском хлеба с маслом.


Суп из помидоров, чипотле и риса

Этот томатный суп с начинкой просто восхитительный благодаря пасте чипотле.Добавьте много свежего имбиря для еще большей теплоты.


Яркий летний суп с кабачками, свежей мятой и цедрой лимона. Лучше всего подавать с ложкой крем-фреш сверху.


Суп с хариссой из зеленой чечевицы

Попробуйте наш полезный для здоровья способ использования зеленой чечевицы в кулинарии. Питательный и вкусный суп с начинкой из сельдерея, пастернака, лука-порея, капусты и нута.


Тайский суп из тыквы с орехами

Ищете вкусный, но простой рецепт супа? Попробуйте наше острое тайское красное карри с ореховой тыквой.Проверьте ингредиенты тайской красной пасты карри, так как некоторые бренды содержат сушеные креветки.


Caldo verde (суп из капусты, чоризо и картофеля)

Сделайте капусту звездой этого питательного низкокалорийного супа из картофеля и чоризо.


Крем-суп из тыквы

Подавайте в больших кружках с толстыми пальцами тостов с плавленым сыром для макания.


Морковно-апельсиновый суп

Вот уж действительно апельсиновый суп! Смешайте шесть простых ингредиентов, чтобы приготовить этот яркий, низкокалорийный вегетарианский суп.


Большой зимний суп

Приготовьте суп «все в одном», чтобы согреться зимой в середине недели. Он наполнен питательными овощами, чечевицей, перловой крупой и соленым салом.


Французский луковый суп

Этот густой луковый суп с кипящим сыром идеально подходит для согревания зимой.


Гаспачо с сырными гренками песто

Используйте спелые помидоры для приготовления этого мягкого испанского супа и посыпьте сырными гренками на закваске.


Мексиканский суп из обугленной сладкой кукурузы

Приправьте суп острым перцем анчо по этому мексиканскому рецепту.


Веганский мисо-суп с тертыми овощами

Измельчите имбирь, лук-порей и морковь в этот насыщенный умами суп, добавьте киноа и капусту для питательного и низкокалорийного блюда.


Суп из сладкого картофеля и мисо

Бархатистый, полезный и насыщенный вкусом умами, этот веганский суп прост в приготовлении и содержит мало калорий.


Суп из гороха, сидра и мяты с хрустящими гренками из бекона

Насладитесь ярким зеленым горошком в этом простом низкокалорийном супе с хрустящими гренками из бекона. Откройте для себя наши лучшие рецепты гороха здесь.


Рисовая и овощная аш с чечевицей пюи

Сказать, что аш — это просто суп, было бы преуменьшением: это сытное блюдо персидской кухни всегда готовится на основе трав, но есть много разновидностей: некоторые с мясом, некоторые с ячменем, рисовая, томатная или гранатовая патока.Это лучшая утешительная еда в холодный день. Это западная версия Сабрины Гайур, но такая же вкусная.


Весенний суп минестроне

Готовый менее чем за час, этот низкокалорийный суп минестроне изобилует весенними овощами и подается с хрустящей панчеттой. Ознакомьтесь с другими нашими идеями низкокалорийных блюд здесь.


Томатный суп-пюре

Ознакомьтесь с нашим рецептом томатного супа с сырными мармитовыми соусами на закваске. Этот легкий вегетарианский суп на четыре порции готов за 30 минут.


Мексиканский суп с креветками

Ознакомьтесь с нашим рецептом сытного мексиканского супа с королевскими креветками. Это простое блюдо из одной кастрюли наполнено ароматом и содержит менее 300 калорий для легкой еды в середине недели.


Пряный суп из цветной капусты

Ознакомьтесь с нашим рецептом сливочного пряного супа из цветной капусты. Этот простой вегетарианский суп с низким содержанием калорий готовится менее чем за час.


Марокканский вегетарианский суп

Ознакомьтесь с нашим простым рецептом марокканского веганского супа с лимонами, нутом и большим количеством специй.Этот низкокалорийный суп рассчитан на четыре порции и готовится менее чем за час.


Суп том ям

Ознакомьтесь с нашим быстрым и простым рецептом супа том ям с хрустящими очищенными креветками, острым перцем чили и мягкими шампиньонами.


Суп чили без карне

Попробуйте этот наваристый суп с красной фасолью и хрустящими овощами. Этот простой рецепт насыщен ароматом и готовится менее чем за час. Подавайте с домашним чесночным хлебом для обмакивания.


Пряный суп из моркови и чечевицы

Нужен простой рецепт вегетарианского супа? Попробуйте этот простой рецепт супа из красной чечевицы с морковью, слегка приправленной карри.Этот согревающий суп легко приготовить и содержит менее 300 калорий.


Томатный суп с кукурузным хлебом с зеленым луком

Нужно разогреться? Наш бархатистый томатный суп, приправленный небольшим количеством хрена, как раз то, что нужно. И так стоит сделать домашний кукурузный хлеб, чтобы пойти с ним. Остались консервированные помидоры? Вот как их использовать.


Веганский суп из сладкого картофеля с арахисом

Посмотрите этот простой рецепт веганского супа со сладким картофелем и арахисом.Этот ароматный суп с острым перцем чили и нежным арахисовым маслом очень сливочный и низкокалорийный.


Суп с картофелем и зеленым луком

Попробуйте наш согревающий суп с картофелем и зеленым луком. Этот простой рецепт картофельного супа вегетарианский и низкокалорийный, к тому же он готовится за 30 минут.


Вьетнамский зеленый суп

Попробуйте этот веганский вьетнамский зеленый суп. Этот быстрый и простой семейный рецепт обладает пикантным вкусом и содержит менее 150 калорий. Попробуйте другие наши вьетнамские рецепты здесь.


Суперсуп из зеленого горошка и шпината

Этот суп из гороха и шпината полон зелени и очень прост в приготовлении. Подавайте со сметаной и хрустящим хлебом, если хотите.


Суп из сельдерея с маслом чоризо

Приготовьте этот низкокалорийный крем-суп из сельдерея с хрустящей чоризо и розмарином, чтобы согреться на выходных.


Суп из брокколи с гренками из голубого сыра

Суп из брокколи — прекрасный зимний суп, который можно быстро приготовить на скорую руку, когда вам нужны зеленые овощи, а рождественской индейки и ветчины уже достаточно! Если у вас остался стилтон, вы можете использовать его здесь вместо дольчелатте.


Суп с чили и фасолью из тортильи

Этот суп с чили и фасолью из тортильи очень прост в приготовлении и обладает пикантным вкусом благодаря добавлению красного перца чили, авокадо и редиски. Мы рекомендуем слегка обжарить полоски тортильи, чтобы придать супу немного хруста.


Красный тайский суп с лапшой карри

Этот легкий суп с лапшой карри наполнен восхитительными тайскими ароматами. Для веганской версии этого рецепта приправьте солью вместо рыбного соуса и используйте веганскую пасту карри.Он готовится всего за 20 минут и содержит менее 500 калорий. Вот наши другие вдохновляющие рецепты супа с лапшой, которые вы можете попробовать.


Похлебка из новоанглийских моллюсков с устричными крекерами

Густой и сливочный соус с солено-сладким вкусом бекона и моллюсков — это американская классика. Это отличный согревающий суп на зиму. Устричные крекеры — это маленькие соленые крекеры, добавляемые в суп сверху, немного похожие на гренки. Или попробуйте нашу острую похлёбку из крабов и сладкой кукурузы.


Суп с чоризо, брокколи и коричневым рисом

В этом простом рецепте супа используется чоризо, брокколи и коричневый рис для приготовления теплого и сытного блюда.Его легко приготовить, и он подходит для заморозки, если вы хотите приготовить большую партию на потом.


Пряный суп из пастернака

Пряный суп из пастернака — настоящий фаворит зимы, он идеально подходит для холодного буднего вечера, когда хочется чего-то быстрого, легкого и не слишком изысканного! Эта версия приправлена ​​гарам масала и паприкой.


Азиатский луковый суп с бриошами из соевых грибов

Французско-азиатский суп не является чем-то новым, но этот азиатский луковый суп с бриошами из соевых грибов идеально сочетает в себе эти два момента.Приобретите грибной порошок в супермаркетах, на сайте souschef.co.uk, или измельчите целые сушеные грибы.


Тайский суп из моркови и лемонграсса

Тайская кухня использует ароматные ароматизаторы для приготовления согревающих и успокаивающих блюд. Наш тайский суп с морковью и лемонграссом — это простой вегетарианский вариант с большим количеством остроты от лемонграсса и имбиря, а кокосовое молоко делает суп действительно сливочным. У нас есть много тайских рецептов, чтобы попробовать здесь.


Похлёбка с беконом и сладкой кукурузой

Этот сытный сливочный суп наполнен сладкой кукурузой, картофелем и хрустящим беконом.Он сделан из молока, а не из сливок, поэтому он на удивление низкокалорийный. Быстрый согревающий ужин на двоих.


Пиво и сырный суп из Висконсина

Этот штат Среднего Запада является центром американской молочной промышленности — уроженцев Висконсина ласково называют «сырными головами», — но его ранние немецкие иммигранты явно сочли, что заниматься сельским хозяйством неинтересно, поскольку они также основали некоторые из крупнейших в стране пивоварни. Этот насыщенный согревающий суп от Фелисити Клоук воспевает обе традиции. идеально подходит для холодного осеннего дня


Суп из цветной капусты и фасоли каннеллини

Крем-суп из цветной капусты и фасоли каннеллини посыпан морской солью с розмарином, молотым перцем и каплей оливкового масла.Подавайте с хрустящим хлебом для согревающего обеда.


Острый суп из нута и хариссы

Быстрый в приготовлении и легкий острый суп из нута. Этот вегетарианский рецепт получает свою остроту от хариссы, пасты из острого перца чили из Марокко. Готовится быстро за 20 минут.


Суп из сельдерея и чеддера с гренками из тимьяна

Этот восхитительный, согревающий суп из сельдерея и чеддера станет едой в миске. Подается с хрустящими гренками с тимьяном и станет идеальным обедом или легким ужином.Он также содержит менее 300 калорий, что делает его идеальным для еды в середине недели.


Лакса с креветками

Это быстрое блюдо на двоих родом из Малайзии. Его приготовление занимает всего 20 минут. Согревающий бульон из лапши с креветками и острой пастой Лакса украшен огурцом и кориандром.


Рыбный суп

В последние годы скандинавская кухня становится все более популярной. Он известен своей зависимостью от местных ингредиентов, используемых в чистых, простых блюдах, которые демонстрируют основные вкусы.Этот рыбный суп является прекрасным примером.


Суп с копченым бататом

Этот суп с копченым бататом быстро и легко согревает зимой. Приготовьте порцию для всей семьи или съешьте немного сейчас, а остальное заморозьте на потом


Суп из охлажденных огурцов, укропа и йогурта

Почему бы не заменить горячий суп на охлажденный суп? Приготовьте наш простой суп из охлажденных огурцов всего за 20 минут. Ароматный ароматный укроп идеально сочетается с огурцами с тонким вкусом, идеальной летней закуской или легким обедом.


Испеките хлеб по одному из наших лучших захватывающих рецептов и наслаждайтесь им вместе с супом

Аромат свежеиспеченного хлеба, доносящийся по вашему дому, невозможно переплюнуть. Мы нашли наши самые захватывающие рецепты хлеба, которые легко испечь и которые лучше всего есть свежими из духовки. От быстрого хлеба с морковью и грецкими орехами до хлеба с мармитом, который можно любить или ненавидеть, а также финикового и ржаного хлеба — есть из чего выбрать.


Вы также можете приготовить следующие добавки к супу…

Лучшие сэндвич рецепты

Лучшие ВСЕГДА ДЛЯ КИТАЦИОННЫХ ХЛУБНЫХ РЕЦЕНТИЙ

Лучшие ВСЕГДА ПОМОЩЬИ TOSTIE

4


или попробуйте следующие рецепты супа …

Что делать с консервированным помидоры и наш лучший рецепт томатного супа

Лучшие рецепты супа с лапшой

Идет дождь, и ты забыл зонтик.И твои резиновые сапоги. Этим вечером вам понадобится что-то теплое и невероятно простое, что вы сможете приготовить менее чем за полчаса. Нам знакомо это чувство, поэтому мы придумали удивительные рецепты быстрых и простых супов для вкусного и быстрого ужина, который подарит вам душевный комфорт в самые ненастные дни.


Куриный суп Whole30 Zoodle

Если вы ищете рецепт для успокоения души, который при этом подходит для диеты, вы пришли в нужное место.

Суп из тортильи из 3 ингредиентов

Нет ничего лучше обеда в одном горшке. Мы всегда любим помыть пару тарелок после того, как впали в кому от теплого супа.

Суп-пюре из тыквы с имбирем

Даже если вы самый медленный измельчитель в мире, вы можете есть этот суп на столе в возрасте до 30 лет и чувствовать себя довольно хорошо, насколько он полезен.

Суп из запеченных помидоров

Гораздо вкуснее, чем консервы, и почти так же быстро, этот рецепт представляет собой вариант классического томатного супа с жареными помидорами и жареным сыром на гарнир.

Веганский Шрирача Чили

Да, вы можете приготовить очень ароматный чили в одной кастрюле, и да, это согреет вашу душу.

Чашка домашнего рамена

Эта самодельная версия является взрослой версией нашей любимой комнаты в общежитии. Делайте это, когда вам нужно что-то, чем можно бездумно полакомиться, пока вы возвращаетесь с работы.

Суп из нута и лайма

Добавление хрустящего, приправленного специями нута в качестве начинки для супа — это любой простой способ «усилить» этот быстрый, простой и вкусный суп.

Запеченный картофельный суп с начинкой

Вместо того, чтобы ждать 40 минут, чтобы испечь картошку, приготовьте миску этого сырного супа вдвое быстрее с помощью Instant Pot. Украсьте его беконом, сметаной, сыром чеддер, зеленым луком и всем, что вашей душе угодно.

Легкий гороховый суп в блендере

Если вы начинаете чувствовать себя виноватым из-за лишних калорий в зимний месяц, попробуйте этот полезный гороховый суп. Мы определенно не осудим, если вы добавите в еду немного чесночного хлеба.

Что у тебя сегодня на повестке дня с супом? Поделитесь с нами @BritandCo!

Эта статья была обновлена ​​по сравнению с предыдущим сообщением.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Лучшие рецепты быстрого супа | Марта Стюарт

Когда наступает погода свитера, нет ничего лучше большой тарелки сытного супа, который согреет вас изнутри. Даже те, кто живет в более умеренном климате, согласятся, что в приготовлении кастрюли супа есть что-то, что может удовлетворить душу.

Впереди, откройте для себя наши любимые рецепты, которые были приготовлены для ужинов в будние дни и обедов навынос, потому что нехватка времени не означает, что вам нужно отказываться от преимуществ сытной тарелки супа. В настроении для легкой и летней похлебки из морепродуктов? Ознакомьтесь с нашим быстрым и вкусным рецептом летней похлебки из копченого лосося; за счет использования лосося горячего копчения, а не свежей рыбы, нам удалось вдвое сократить общее время приготовления, не лишив при этом богатого, но нежного вкуса этого ужина в одной кастрюле.

В этой галерее рецептов быстрых и уютных супов вы можете заметить один из способов — добавление мощных, энергетических ингредиентов, таких как кожура пармезана, колбаса, паста карри и мисо. Получение максимального вкуса из небольшого количества ингредиентов — вот что отличает эти супы от быстрого приготовления и вкуса . Взгляните на изображенный здесь итальянский свадебный суп Shortcut, приготовление которого занимает всего 40 минут от начала до конца, в нем используется как насыщенная умами корка пармезана, так и острая итальянская колбаса. Это бросает вызов представлению о том, что суп должен кипеть более часа, чтобы быть выдающимся.

В этой галерее вы найдете множество вариантов вегетарианских и даже веганских супов, и что особенно хорошо в таких супах, как наша кукурузная похлебка с цукини и орзо, так это то, что вы можете подавать легкие белки на гарнир; предлагая измельченную курицу-гриль или вареный раскрошенный бекон в качестве дополнительного дополнения, как вегетарианцы, так и всеядные могут насладиться этим блюдом и настроить свою тарелку по своему вкусу.

Учитывая тот факт, что каждый из этих супов был выбран с учетом повседневных обедов и ужинов, вы не найдете рецептов с жирными сливками, маслом и другими скрытыми виновниками калорий.Вместо этого в таких рецептах, как наш суп с картофелем, брокколи и чеддером, используются такие ингредиенты, как крахмалистый картофель, чтобы создать шелковистую текстуру этого детского супа. Продолжайте читать, чтобы узнать больше рецептов супов, которые легко приготовить и которые насытят вас полностью, оставив немного в кастрюле для обеда.

20+ рецептов полезных супов — очень просто хорошо

Со сбалансированными и полезными рецептами супов всех типов в этом списке каждый найдет что-то для себя! От куриных супов до овощных супов и рецептов для кастрюли быстрого приготовления и мультиварки, эти рецепты теплых и уютных супов обязательно придутся вам по вкусу.

Так что же такое полезные супы?

Вот как я определяю полезный суп:

  • Сбалансированный суп с овощами, белками и полезными жирами
  • Может служить полноценным обедом
  • Суп приготовлен из настоящих продуктов и ингредиентов с минимальной обработкой

Каждый определяет слово «здоровый» по-разному, но я знаю, что вы можете найдите суп, который вы любите и наслаждайтесь в этом списке!

Ищете другие рецепты здоровой пищи? Посмотрите этот обзор теплых и уютных рецептов комфортной еды!

Лучший бульон для приготовления супа

Поскольку многие из этих рецептов содержат куриный или говяжий бульон (костный бульон), вам обязательно стоит прочитать наш пост о том, где купить костный бульон.Он охватывает все различные полезные костные бульоны, которые мы пробовали, и марки, которые мы предпочитаем.

Хотите приготовить костный бульон самостоятельно? Попробуйте наш рецепт простого домашнего бульона из мультиварки.

Наши любимые рецепты супов

Вот такие супы у нас дома всегда на ротации. Как только становится холодно, мы начинаем готовить эти уютные рецепты, чтобы согреться всю осень и зиму.

Здоровые овощные супы

Если вы хотите полезный суп, полностью приготовленный из овощей, вот несколько вариантов для вас! Обратите внимание, что если рецепт требует костного бульона, вам нужно будет добавить овощной бульон, чтобы сделать рецепт вегетарианским или веганским.

Здоровые супы быстрого приготовления

Мгновенная кастрюля — это революционный инструмент для быстрого приготовления супа со вкусом, будто вы работали над ним весь день! Получите нежное мясо и овощи за короткое время приготовления с помощью одного из этих простых рецептов супа быстрого приготовления.

Полезные супы для медленного приготовления

Нам нравится, когда мы можем положить кучу ингредиентов в мультиварку и кипятить ее весь день. С минимальными усилиями вы сможете приготовить большую порцию наваристого супа и наполнить свой дом восхитительными запахами готовящегося супа!

Рецепты полезного рагу и чили

Вы можете не называть их супом, но когда я думаю о супе, я обычно думаю о сытной тарелке чили или рагу.Если вам нравится сытный (и полезный) тип супа, ознакомьтесь с этими восхитительно сытными рецептами тушеного мяса и перца чили!

Кето тушеная говядина (на плите или в кастрюле быстрого приготовления)

Этот рецепт тушеной говядины с низким содержанием углеводов требует всего 15 минут на приготовление! Его очень легко приготовить, будь то в мультиварке или на плите. Он содержит овощи с низким содержанием углеводов, включая редис, сельдерей и грибы, а также нежную жареную говядину. Просто приправлен итальянскими приправами для дополнительной глубины вкуса.

Получить рецепт

ПОДЕЛИТЕСЬ СЕЙЧАС ИЛИ ПРИКРЕПИТЕ НА ПОТОМ!



20+ рецептов полезных супов: Zuppa Toscana

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Порции: 8

калорий: 374 ккал

Этот безмолочный Healthy Zuppa Toscana — отличный способ насладиться сливочным, полезным супом! Кроме того, мы собрали для вас еще 20 наших любимых рецептов полезных супов!

Распечатать рецепт Поделиться по электронной почте

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШИ ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ:

  • Нарежьте кубиками бекон, лук и чеснок.

  • В большой кастрюле или жаровне на среднем огне добавьте бекон и итальянские колбаски. Готовьте, периодически помешивая, пока мясо не подрумянится и на нем не появятся хрустящие кусочки, около 10-12 минут.

  • Пока мясо готовится, подготовьте цветную капусту, как указано выше.

  • Когда мясо подрумянится, добавьте лук и готовьте еще 3-4 минуты. Затем добавьте чеснок и итальянскую приправу и готовьте еще 1-2 минуты.

  • Добавьте куриный бульон и цветную капусту. Довести до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут.

  • Снимите крышку и добавьте капусту и кокосовое молоко. Варите еще 5 минут, пока капуста не завянет.

  • Попробуйте и приправьте солью и перцем по вкусу. Подавать немедленно.

Количество питательных веществ указано в расчете на порцию, а оценка предназначена для тех, кто придерживается кетогенной или низкоуглеводной диеты. Полную информацию о питании смотрите здесь.

калорий: 374 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 14 г | Жир: 31 г | Насыщенные жиры: 14 г | Волокно: 2 г

28 рецептов быстрых супов для быстрых осенних блюд

Сытная, согревающая тарелка супа — одно из самых приятных блюд, которые можно съесть в холодный день. Некоторые из наших любимых зимних супов должны вариться часами, а иногда мы просто слишком заняты для этого. К счастью, у нас есть много рецептов, которые готовятся за час или меньше, когда вам нужен сытный суп как можно быстрее.Французский луковый суп, приготовленный в скороварке, суп из картофеля и квашеной капусты в двух вариантах, наваристый крем-суп из грибов, который оказался веганским, и многое другое — читайте 28 быстрых рецептов супов, которые помогут вам быстро согреться.

Супы на мясной основе

Суп с говядиной и ячменем в скороварке

Вики Васик

Скороварки — ваши лучшие помощники в приготовлении быстрых супов. Здесь мы используем один, чтобы превратить наш суп из говядины и ячменя, который обычно занимает несколько часов, в рецепт, который можно приготовить за 60 минут.Как и вариант в духовке, этот суп наполнен нежным жареным филе, пухлым ячменем и ароматными овощами.

Скороварка Суп из черной фасоли с колбасой и сметаной с тмином и лаймом

Вики Васик

Этот суп из черной фасоли также готовится всего за час, хотя вы начинаете с сушеных бобов. Соединяем фасоль с земляными грибами и дымным андуйем, приправляем тимьяном и лавровым листом. Глубокий, мягкий суп нуждается в чем-то, чтобы сбалансировать его, поэтому мы добавляем в него острую сметану с добавлением тмина и лайма.

30-минутный суп-скороварка с гороховым ломтиком и ветчиной

Скороварка быстро справится с горохом в этом супе, приправленном чесноком, луком, сельдереем, лавровым листом и ветчиной. Быстрое снижение давления доводит суп до сильного кипения, в результате чего ингредиенты измельчаются без использования блендера (только не забудьте немедленно очистить прокладку).

Скороварка Французский луковый суп

Дж. Кенджи Лопес-Альт

При использовании традиционной техники карамелизация лука — это медленный и кропотливый процесс.Однако тридцать минут в скороварке — и они такие же вкусные, как если бы они часами стояли на плите. Когда они будут готовы, потребуется еще несколько минут, чтобы превратить их в суп. В нашем рецепте требуется тонна грюйера — французский луковый суп просто неуместен без толстого слоя сыра.

Крем-суп из цветной капусты и бекона

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Не волнуйтесь, если у вас нет скороварки — плита — это все, что вам нужно для этого утешительного супа, приготовленного из цветной капусты, бекона и сливок.Вас не должно пугать молочное, разбивающееся во время приготовления, потому что, если смешать все это перед подачей на стол, суп снова станет цельным.

Caldo Verde (португальский суп из картофеля и капусты с колбасой)

Если вы ищете суп с минимальными усилиями, вы не найдете ничего лучше, чем кальдо верде. Португальский суп из капусты, картофеля и колбасы готовится всего за 10 минут, в зависимости от того, насколько быстро вы владеете ножом. Мы готовим блюдо из двух видов картофеля: красновато-коричневый разваривается и делает суп гуще, а юконский голд остается толстым.

Польский суп с картофелем, колбасой и капустой (капустняк)

Дж. Кенджи Лопес-Альт

В этой версии капусняка, польского супа из картофеля и квашеной капусты, используется смесь свежей и квашеной капусты, так что причудливый вкус не становится слишком интенсивным. Мы сочетаем два основных ингредиента с беконом, колбасой и укропом, а бульон загущаем кашицей из кукурузного крахмала.

Легкий суп-пюре из картофеля, лука-порея и квашеной капусты

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Этот вариант капустняка вдохновлен блюдом, которое готовила мама Кендзи, когда он был ребенком.Ингредиенты в основном те же, но мы делаем его кремовым, смешивая все. Картофель, капуста и лук-порей — это слишком много для погружного блендера, поэтому мы рекомендуем разбить настольную модель.

Легкая сливочная похлебка из лосося в одной кастрюле

Похлебка из лосося — классика Новой Англии. Мы делаем его из соленой свинины, картофеля, ароматизаторов и цельного молока, а также сока моллюсков для дополнительного аромата морепродуктов. Несмотря на название, вы можете приготовить это блюдо из любой рыбы без костей и кожи.

Классическое рагу из устриц с фенхелем

Вики Васик

Как бы мы ни любили есть хороших устриц в сыром виде, когда мы можем проявить немного самоконтроля, мы любим готовить это рагу из соленых устриц. Он готовится путем приготовления устриц и их ликера с ароматическими добавками, молоком и фенхелем, который придает супу прекрасный анисовый аромат.

Sopa de Lima (лаймовый суп по-юкатански)

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Подобно супу из тортильи Tex-Mex, sopa de lima готовится из бульона, софрито, птицы (индейка более традиционна, чем курица) и лайма.Однако он сделан не из обычного лайма, а из горько-сладкого лима. Практически нет шансов, что вы найдете их в США, поэтому вместо этого используйте смесь соков лайма и грейпфрута.

Арроз Кальдо (Филиппинский суп с курицей и рисом)

Джошуа Бусел

Забудьте о курином супе с лапшой — возьмите вместо этого большую тарелку этого филиппинского куриного отвара, когда вы больны. Быстрый суп приправлен луком, чесноком, имбирем и рыбным соусом, но главным ингредиентом является хрустящий жареный чеснок — сделайте больше, чем вам нужно, потому что мы гарантируем, что вы захотите положить его на все подряд.

Корейский суп с лапшой с анчоусами (Myeolchi Kal Guksu)

Вики Васик

Как и большинство супов, этот рецепт начинается с ароматной бульонной основы, состоящей из сушеных анчоусов, сушеных водорослей и либо сушеной сельди, либо пакета со вкусом морепродуктов. После того, как твердые частицы процежены, просто добавьте купленную в магазине свежую лапшу и любые овощи по вашему выбору, а также начинки, такие как зеленый лук и острый перец чили для дополнительного вкуса.

Cullen Skink (шотландская копченая рыбная похлебка)

Вики Васик

Самое сложное в этом рецепте — найти рыбу.Хотя вам понадобится копченая рыба под названием финнан хэдди, которую вы можете купить в Интернете, вы также можете коптить свою собственную рыбу дома с помощью специального снаряжения. После того, как вы позаботились об этом, все, что осталось сделать, это сварить рыбу, обжарить немного лука и приготовить в ней картофель.

Stracciatella alla Romana (итальянский суп с яичными каплями)

Вики Васик

Stracciatella alla romana — это, по сути, итальянская версия супа с яичными каплями. Ключевым моментом здесь является использование домашней говядины или куриного бульона — купленные в магазине варианты просто не дают того вкуса, который необходим для того, чтобы этот суп сиял.Взбейте смесь яиц и тертого пармезана-реджано в бульоне, чтобы получились крошечные облака, и завершите суп свежим мускатным орехом и лимоном.

Вегетарианские супы

Быстрый и легкий крем-суп с грибами

Неизмеримо лучше, чем крем-суп из грибов, который вы готовите в банке, этот рецепт также является отличным способом использовать грибы, которые пролежали в вашем холодильнике всего пару дней дольше. Мы глубоко обжариваем их на сковороде, подмешиваем немного муки, затем добавляем смесь молока и бульона (или воды).Мука помогает загустить суп без использования густых сливок.

Веганский крем-суп из грибов с хрустящими чипсами шиитаке

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Крем-суп из грибов можно приготовить не только без сливок, но и вообще без молочных продуктов. Наш веганский крем-суп с грибами берет за основу гаспачо, а его густая текстура получается из белого хлеба для сэндвичей. Без подавляющего молочного жира грибы могут действительно блестеть.

Быстрый и легкий суп из мускатной тыквы на плите

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Чтобы приготовить самый лучший суп из тыквы с орехами, вам нужно обжарить тыкву, чтобы выявить ее интенсивную сладость. К счастью, если у вас мало времени, вы все равно можете приготовить вкусный вариант на плите. Начните с коричневого сливочного масла для придания орехового вкуса, приготовьте тыкву до мягкости и подсластите по вкусу сахаром, чтобы компенсировать тот факт, что вы не карамелизовали тыкву перед тем, как положить ее в суп.

Суп мисо-сквош с яблоками и кунжутом и имбирем

Вики Васик

Вместо того, чтобы пытаться подчеркнуть сладость тыквы, обжаривая ее или добавляя сахар, в этом японском рецепте мы варим тыкву в бульоне даси, чтобы подчеркнуть ее ореховую, землистую сторону.Смешивание с парой столовых ложек мисо усиливает пикантность тыквы, а начинка из нарезанных кубиками яблок придает супу достаточную сладость.

Мексиканский суп-пюре из мускатной тыквы с чили анчо, сливками и тыквой

Дэниел Грицер

Этот быстрый суп из тыквы с мускатным орехом приобретает мексиканский оттенок благодаря сушеному перцу анчо. Мы поджариваем чили на сухой сковороде, затем обжариваем их в кастрюле с луком, морковью и чесноком перед добавлением бульона. Чтобы сохранить мексиканскую тематику, украсьте суп тыквенными семечками и сливками.

Крем-суп из пастернака с пряностями

Дэниел Грицер

Мы поклонники сладкого, землистого пастернака, но мы также понимаем, что он может быть немного пресным. Чтобы этот суп не был скучным, мы добавляем несколько неожиданных ароматизаторов: халапеньо, имбирь и семена кориандра. Если вы не заботитесь о том, чтобы блюдо было веганским, подавайте его с ложкой взбитых сливок с ароматом душистого перца.

Острый морковно-имбирный суп с хариссой

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Этот суп-пюре из моркови и имбиря получает остроту от хариссы, перечной пасты из Северной Африки.Мы подчеркиваем североафриканский вкус с помощью семян тмина и кориандра и используем различные ароматические вещества, чтобы придать супу глубину. Украшение смесью поджаренных кедровых орешков, петрушки и цедры лимона добавляет текстурный контраст.

Сырный суп с брокколи

Сырный суп с брокколи — это, по сути, просто предлог, чтобы есть сыр начос ложкой, но это не значит, что о брокколи следует думать совсем задним числом. Наш рецепт демонстрирует овощи — мы обугливаем соцветия и варим стебли, чтобы создать слои вкуса.Мы по-прежнему добавляем тонны сыра, конечно, плюс картофель, чтобы сделать суп еще более липким.

Крем-суп из жареной брокколи с пахтой и пряными тыквенными семечками

Дэниел Грицер

Хотите крем-суп из брокколи, который не такой тяжелый? В этом рецепте используется пахта, а не сливки, которые легче и добавляют приятный запах. Мы обжариваем брокколи, что делает суп более насыщенным, чем если бы вы просто бланшировали его. Пряные тыквенные семечки представляют собой восхитительно хрустящий гарнир — если вы хотите сократить время, вы можете приправить их купленным в магазине порошком карри, а не домашней смесью специй.

Деревенский суп мисо с тофу и водорослями

Вики Васик

На приготовление домашней версии супа мисо, который вы часто найдете в суши-барах, уходит менее получаса. Для лучшего вкуса откажитесь от порошкообразного даси и приготовьте бульон с нуля, используя комбу и стружку скумбрии. Рецепт требует как светлого, так и темного мисо — используйте сытный сорт хатчо вместо темного мисо, чтобы приготовить необычайно насыщенный суп.

Веганский суп с арахисом, сладким картофелем и капустой с кокосом

Дж.Кенджи Лопес-Альт

Наш вариант западноафриканского арахисового супа маафе готовится из арахиса, капусты и сладкого картофеля. Кокосовое молоко является традиционным ингредиентом маафе, но, поскольку мы так сильно ассоциируем его с тайской кухней, мы решили добавить в смесь имбирь и кинзу. Подавайте суп с рисом для сытного веганского ужина.

Сытный веганский суп из поленты и капусты с мисо и жареным кунжутным маслом

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Придерживаясь культурного слияния, мы сделали этот итальянский суп веганским, заменив традиционный пармезан белым мисо и соевым соусом.Это может показаться странным, но мисо придает супу остроту почти так же, как и сыр. Поскольку мы уже выбросили традицию из окна, завершите суп каплей кунжутного масла и щепоткой зеленого лука.

Канучи (суп-пюре из орехов чероки)

Вики Васик

Несмотря на короткий список ингредиентов, канучи полон орехового вкуса. Крем-суп чероки традиционно готовится из орехов гикори, но, поскольку в Соединенных Штатах они не выращиваются в коммерческих целях, вместо них мы используем орехи пекан.Кухонный комбайн помогает превратить орехи в пасту, которую мы взбиваем вместе с водой на плите. Для окончательного усиления вкуса мы добавляем кленовый сироп и подаем с мамалыгой или сладким картофелем.

12 простых рецептов любимых супов

Ищете простые и экономичные блюда? Попробуйте один из этих любимых рецептов супа! Все они любимы нашей семьей и очень вкусные.

Мы любим домашние супы и нередко едим их несколько раз в неделю в осенние, зимние и весенние месяцы.Мало того, что супы восхитительны и во многих случаях удобны в еде, они также недороги и являются отличным способом растянуть ваш продуктовый бюджет.

В честь того, что январь объявлен Месяцем национальных супов, я подумал, что было бы здорово поделиться с вами 12 рецептами наших любимых супов! Итак, вот они, в произвольном порядке.

12 простых рецептов любимых супов

1.   Крем-суп с итальянскими сосисками и пастой

2. Томатный суп с базиликом и пармезаном
Отличный вариант постного блюда с большим количеством овощей, который можно приготовить в мультиварке или на плите.

3. Суп с курицей и рисом карри
Нам нравится этот восхитительный вариант классического сочетания курицы и риса! Это один из тех рецептов, которым можно наслаждаться, когда на улице холодно и ветрено.

 

4.   Картофельный суп со сливками и сыром (с ветчиной)
Сливочный, ароматный и очень вкусный! Мне нравится неожиданный аромат, который сливочный сыр придает этому супу.

5.   Куриный суп с сальсой
Этот суп представляет собой куриную версию тако-супа. Это ни в коем случае не «красивый» суп, но его очень быстро приготовить, и в результате это один из моих любимых приемов пищи, когда мне не хватает времени. Он также настолько вкусный, что я часто подаю его гостям!

6.   Hearty Chili Mac
Этот суп идеально подходит для комфортной пищи и очень сытный. Однако он немного острый, и я обычно сокращаю количество порошка чили до 1 ½ столовой ложки.

7.   Тосканский суп с фасолью в мультиварке
Мне нравится необычное сочетание фасоли и картофеля в этом простом и вкусном супе. И это идеальный рецепт, чтобы использовать бульон из ветчины !

8. Кремовый белый перец чили
Этот сытный суп быстро готовится и всегда пользуется успехом! Я часто получаю запросы на рецепт, когда подаю его гостям.

9. Суп тако
Суп тако – это классика, и он всегда попадает в точку! Поскольку он такой вкусный, сытный и простой в приготовлении, он идеально подходит для подачи на большие группы.О, и он хорошо замерзает, так что вперед, приготовь еще!

10. Картофельный суп по-деревенски
Мой муж, который не любит картофельный суп, назвал эту версию «довольно хорошей»! Мне нравится, что он кремовый и насыщенный вкус, и в то же время недорогой!

11. Суп-чизбургер
Вы не ошибетесь, выбрав этот сырный суп. Это любимец всей семьи!

12.  Французский луковый суп
О, я очень люблю французский луковый суп! Самое смешное, что я не большой любитель лука, поэтому годами предполагал, что этот суп мне не понравится.Есть что-то особенное в наваристом бульоне в сочетании с жевательным хлебом и тягучим сыром!

Какой ваш любимый рецепт супа? Не стесняйтесь ссылаться на него в комментариях!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.