АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

пошаговые рецепты, простые и быстрые от Марины Выходцевой

Вариант 1: Классический суп с ячневой крупой и мясом

Ячневую крупу не часто используют в рационе, а зря. Из этого продукта можно сварить не только кашу. Очень вкусными и сытными получаются супы. Есть несколько разных рецептов, лучшие из которых собраны здесь. В классическом варианте ячневый суп представляет собой мясное первое блюдо, здесь оно на говяжьем бульоне. Рецептура заправочная, для обжаривания овощей можно использовать любое масло.

Ингредиенты

  • 3 ст. л. ячневой крупы;
  • 4 картофелины;
  • 400 г говядины;
  • 2 л воды;
  • 80 г моркови;
  • 4 горошины перца;
  • 1 лавр;
  • 25 г укропа;
  • 60 г лука;
  • 3 ложки масла.

Пошаговый рецепт классического супа с ячневой крупой

Шаг 1:

Мясо вымыть, добавить к говядине рецептурное количество воды, поставить на плиту. После удаления пенки кинуть перец и маленький лавровый листок. Готовить бульон в течение двух часов. Если говядина не совсем свежая или от старого животного, то можно время продлить. Затем кусок вынимаем, а бульон процеживаем от специй.

Шаг 2:

Заливаем бульон в кастрюльку и снова ставим вариться. Ячневую крупу нужно обязательно промыть, делаем это холодной водой. Заливаем, размешиваем, сливаем все, что всплыло. Повторяем еще два раза. Закидываем в кастрюлю с бульоном и готовим 25 минут.

Шаг 3:

Теперь суп можно посолить, после чего добавляем к ячневой крупе нарезанную кубиками картошку. Размешиваем, готовим ее до мягкости. Мясо к этому моменту уже остыло, его можно порезать или просто поломать руками, добавляем в конце варки.

Шаг 4:

Очистить морковку и небольшую луковицу. Порезать мелко. Но морковку по желанию можно и натереть. Обжариваем на любом масле. Перекладываем в практически готовый суп, ориентируемся по мягкой картошке.

Шаг 5:

С овощами провариваем ячневый суп еще минутку, после чего запускаем петрушку. Так как лавр и перец добавлялись в бульон, больше ничего не нужно. Плиту выключаем, а суп разливаем по тарелочкам.

Суп будет намного вкуснее, если при варке бульона в кастрюлю добавить не только специи, но и овощи, коренья. Обычно это лук репчатый (можно кидать с шелухой), морковка, корешок сельдерея, петрушки. Так как говядина готовится долго, закидываем все это через час кипения.

Суп с ячневой крупой — рецепт с фото пошагово

Суп с ячневой крупой готовится просто, главное – не положить слишком много ячки, иначе он получится излишне густым. Такое блюдо идеально подойдет для детского меню – оно полезное и вкусное.

Сварить суп можно на основе куриного или овощного бульона, а также просто на воде. Кроме овощей и крупы, можно положить в кастрюлю отварную курицу или говядину – получится более сытно.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовьте все необходимые продукты. Картофель, морковь и лук почистите, помойте. Отмерьте нужное количество ячневой крупы. Куриное мясо сварите заранее в подсоленной воде со специями и остудите его.

Шаг 2 из 10

Для зажарки морковь натереть на терке или меленько нарезать. Лук-репку просто мелко нарубите.

Шаг 3 из 10

Картофельные клубни нарежьте небольшими кусочками произвольной формы – брусочками или кубиками. Лучше не использовать картофель, который быстро разваривается.

Шаг 4 из 10

В сотейнике или сковороде раскалите растительное масло. Отправьте обжариваться репчатый лук и морковь. Кстати, в такой суп можно еще добавить помидоры, сладкий перец, стручковую фасоль, кабачки, горошек. Сделайте слабый огонь и обжаривайте, помешивая, минут 5.

Шаг 5 из 10

Отправьте в сотейник нарезанный брусочками картофель. Перемешивать и обжаривать зажарку вместе с картофелем не нужно.

Шаг 6 из 10

Вареное куриное филе нарежьте на небольшие кусочки или разделите руками (вилкой) на волокна. Отправьте в сотейник.

Шаг 7 из 10

Пересыпьте в кастрюлю ячневую крупу. Если хотите получить совсем негустой суп, уменьшите количество ячки.

Шаг 8 из 10

Подсолите по вкусу. По желанию можно использовать специи для супа, которые содержат сушеные овощи или весеннюю зелень.

Шаг 9 из 10

Влейте около 1,5 л воды или любого бульона. Все перемешайте и оставьте томиться на плите на слабом огне.

Спустя 15-20 минут суп будет готов. За 5 минут до готовности обязательно попробуйте его на соль, может захочется добавить специи.

Готовому супу дайте настояться под крышкой – четверти часа будет достаточно.

Шаг 10 из 10

Затем разлейте блюдо по тарелкам, в каждую порцию обязательно бросьте пару-тройку веточек свежей петрушки (укропа). К супу подайте кусочек хлеба или сухарики.

Приятного аппетита!

Суп с ячневой крупой и овощами — Модная еда

О пользе ячневой крупы читайте в рецепте «Ячневая каша»

Суп с ячневой крупой и овощами полезен и питателен.
Овощи снижают его калорийность и обогащают витаминами и минералами. А «молодильная» ячневая крупа делает этот низкокалорийный суп сытным.

Добавьте побольше разноцветных овощей и станет суп очень красивым и нарядным.
В общем, всем хорош суп! Готовьте его чаще и будьте здоровы!

Состав:

бульон мясной – 1721 гр.,

говядина вареная – 85 гр.,

крупа ячневая – больше половины стакана – 120 гр.,

лук репчатый – 1 шт. – 81 гр.,

морковь – 1 шт. – 59 гр.,

картошка – 4 маленьких картофелины – 159 гр.,

кабачок – 1 шт. – 107 гр.,

баклажан – 1 шт. – 106 гр.,

помидор – 1 шт. – 129 гр.,

петрушка – 0,5 пучка – 19 гр.,

чеснок – 1-2 зубчика – 5 гр.,

соль – по вкусу.

Выход: 2433 гр.

Энергетическая и пищевая ценность

Вес, гр.

Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр. Калорийность, ккал
100 2,19 0,85 5,65

38,58

Как приготовить суп с ячневой крупой и овощами

Сварить бульон на мясной косточке.

Для этого мясо с косточкой вымыть, залить холодной водой и поставить варить.

Когда вода закипит, снять пену, и варить 2 часа на слабом огне, прикрыв крышкой.

Из готового бульона достать мясо. Бульон процедить и опять поставить на огонь.

В кипящий бульон всыпать промытую крупу, довести до кипения и варить при слабом кипении 10 – 20 минут.

За это время моем, чистим овощи.

Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке.

Баклажан, кабачок и картошку нарезать брусочками или кубиками. В общем так, как привыкли.

Помидор – кубиками. Можно натереть на терке.

Опускаем в бульон по очереди все овощи, каждый раз перед закладыванием дожидаясь закипания бульона.

Сначала лук и морковь, затем картошку и потом – баклажан, кабачок и помидор.

Варим до готовности картошки.

В конце варки опускаем нарезанные зелень и чеснок. Даем покипеть 5 – 10 секунд и выключаем.

Когда суп остынет, он станет очень густым из-за еще большего набухания крупы. Но свежесваренный, он — нормальной консистенции.

Если не хотите очень густой суп, на такое количество жидкости крупы можно положить чуть меньше, например, половину стакана или 4 столовых ложки с горкой.

Приятного аппетита!
Похожие рецепты

Суп с булгуром и овощами
Рисовый суп с бататом
Суп с рисом

Суп с ячневой крупой и курицей

 

Этот суп с ячневой крупой можно по праву считать диетическим и полезным. В нем содержится множество полезных организму витаминов. Ячневая крупа богата витаминами A и E, PP, которые помогают бороться со старением, а также содержит цинк и хром, способствующих росту волос и защищающий от их выпадения. В данном рецепте не используется растительное масло для обжарки овощей, а потому блюдо становится еще более привлекательным для людей, следящих за фигурой. Берите на заметку и готовьте полезные супы для своих близких.

Порция ячневого супа по данному рецепту содержит около 90 калорий.

Время приготовления: 35 минут.

 

Ингредиенты:

 
  • Курица (филе) – 500 грамм
  • Ячневая крупа – 0,5 стакана
  • Капуста – 200 грамм (0,5 маленького кочана)
  • Морковь – 1-2 штуки
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Специи: соль, перец черный молотый, лавровый лист.

 

Как приготовить суп с ячневой крупой

 

1. Филе курицы промываем под водой. Нарезаем на куски. Отправляем вариться на десять минут. Убираем пену. Если мясо жирное, то промываем под водой и ставим в новую, чистую воду вариться снова.

 

 

 

 

2. Нарезаем капусту тонкими полосками. Нашинкуйте так, чтобы полоски получались не очень длинными.

 

 

 

 

 

3. Морковь нарезаем на продолговатые полоски.

 

 

 

 

 

4. Засыпаем ячменную крупу, перед этим предварительно промыв под водой. Оставляем провариться еще пять минут.

 

 

 

 

 

5. Добавляем к супу капусту.

 

 

 

 

 

6. Затем кладем морковь.

 

 

 

 

 

7. С лука снимаем шелуху и кладем луковицу в суп, не нарезая. Это придаст бульону вкус и аромат. А после того, как ячневый суп свариться, луковица вынимается.

 

 

 

 

8. Приправляем суп специями и кладем лавровый лист. Держим до готовности на медленном огне, под крышкой.

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!

 

Суп с ячневой крупой

Суп с ячневой крупой

Суп с ячневой крупой . Сегодня я хочу поделиться рецептом очень простого супчика, который легко приготовить и приготовление его не займет много времени. Однажды я застряла в раздумьях, какой бы суп приготовить. Вспомнились мамины супы. Приезжая к ней в отпуск, каждый раз удивляюсь ее супам. Вроде бы в них ничего особенного нет, и на вид простые,крестьянские, но они обладают неповторимым вкусом. И я вспомнила,что в них присутствовала крупа, ячневая. Я решила тоже добавить в суп ячневую крупу. И мне настолько понравился суп, что теперь я его готовлю намного чаще,чем другие. Не только потому,что он прост в приготовлении, но и потому,что он моему организму очень пришелся по душе. Все дело в ячменной крупе, которая обладает полезными свойствами  для нашего организма.

Ячневую крупу получают из ячменя. А польза ячменя очень высока. В нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Он считается лидером по содержанию  кальция,марганца, калия,железа. Содержание клетчатки помогает пищеварению и выводу вредных продуктов распада из организма. Благодаря большому содержанию пищевых волокон ячневая крупа усваивается дольше,чем другие крупы, поэтому создает длительное ощущение сытости, что способствует избавлению от лишнего веса, и при этом не повышает уровень сахара в крови больных диабетом.

И еще этот суп, думаю, будет очень кстати в дачный период. Почему? Все очень просто. Как правило,летом не очень хочется есть. А работать надо и надо откуда то брать силы. И вот этот легкий суп как раз и даст нам и сытость, и силы. К тому же не добавит лишних килограмм.

Ингредиенты для ячменного супа:
  • 4 -5 картофелин
  • 100 гр. капуста ( примерно)
  • 1 морковь
  • 1 репчатый лук
  • ½ ст. ячменной крупы
  • банка тушенки
  • 2 ст.л. растительное масло
  • соль,перец по вкусу
  • зелень укропа, петрушки

 Как приготовить ячменный суп:

Согреть воду.

В кастрюле разогреваем пару ст. ложек растительного масла, отправляем туда нашинкованные репчатый лук и морковь. Тушим минут 5-7.

Добавляем в кастрюлю нарезанный картофель и ячневую крупу.

Заливаем горячей водой.

Когда суп закипит, добавляем туда мелко нашинкованную капусту.

Затем тушенку.

Конечно же, суп можно сварить и на бульоне, с мясом говядины или свинины, или же с мясом птицы (курица,индейка). Все дело вкуса.

Добавляем соль по вкусу, перец горошком (черный,душистый) и лавровый лист.

В конце добавляем мелко нарезанную зелень укропа (петрушки,сельдерея).

Варим суп с момента закипания после загрузки картофеля 20-25 минут.

Суп готов! Можно дать ему еще настояться минут 15.

 

Суп с ячневой крупой

 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

  • Суп-пюре из щавеля

    Суп-пюре из щавеля.  Щавель относится к первым весенним листовым овощам. На дворе уже давно не…

  • Овощной суп с репой

    Овощной суп  с репой,морковью, луком -пореем, картофелем и рисом. Такой вот простой в приготовлении и…

  • Суп-пюре из тыквы

    За окном зима, снежная и морозная. И до настоящей весны нам, жителям севера, еще ой…

Cуп с ячневой крупой и свиным ребрами

Ячка отлично сочетается с мясом, вот поэтому суп с ячневой крупой получается  сытным и вкусным. У меня в холодильнике оказались свиные ребра, но вы можете взять любое мясо на кости. Кости должны быть обязательно  для наваристого бульона. Мое первое блюдо получилось не жирным, а достаточно легким, ведь ребра у меня без жира и овощи не жарились. В это  блюдо можно добавить: зеленый горошек, болгарский перец, спелые помидоры или томатную пасту, сметану. Готовится он немного долго по времени, ведь нужно сварить сначала бульон, но чтобы с экономить время вы можете его приготовить заранее.

Каждая хозяйка выбирает, лучший кусок мяса, и думает, куда его применить. Сначала его нужно зачистить — убрать прожилки и жир, а вот ребрышки это отличный мясной продукт, из их получаются очень вкусные, простые горячие блюда.

 

Ингредиенты

  • Ячневая крупа – 3 ст.л
  • Ребра свиные – 300 г.
  • Картошка – 4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль – 1 ч.л
  • Кориандр сухой – щепотка
  • Вода – 2 л.

Как приготовить суп со свиными ребрами

Сначала нам нужно сварить бульон из свиных ребер. Разрежем их на порционные куски и кладем в подсоленную воду. Варим 40 минут, собираем пенку ложкой.

Лук и морковь очистим, лук мелко нарежем, а морковь натрем. Овощи, я решила в это раз не жарить, а положить сырыми, ведь блюдо и так получится достаточно с крепким бульоном. Но если вы любитель, зажарки, можете их слегка обжарить, но растительного масла много не добавляйте. Кладем овощи в кастрюлю и варим 20-30 минут, чтобы овощи хорошо проварились.

Затем, кладем ячневую крупу, соли и варим на медленном огне 30 минут, не забывайте мешать, чтобы ячка не прилипла ко дну.

Картошку нарежем на кусочки и кладем в кастрюлю. Варим 15 минут до готовности.

В конце приготовления кладем: лавровый лист, кориандр, еще соли по вкусу, варим 5 минут и выключаем огонь.

Подаем горячий суп со свежей зеленью и кусочком свежего хлебушка. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению ячневого супа

  1.  Ребра лучше выбирайте не жирные, чтобы бульон не получился сильно жирным.
  2. Можно также добавить копчености, для пикантности и ароматной нотки.
  3. Крупу перед приготовлением лучше промыть, от остатков грязи и некачественных зерен. Много ячки не кладите, она очень хорошо разваривается.
  4. Зажарка придает насыщенный вкус юшке, но и делает ее более жирной.
  5. Специи придают вкус и аромат, лучше всего подойдут: лавровый лист, карри, черный молотый перец, базилик, кориандр, куркума, паприка.
  6. В конце приготовления можно добавить томатную пасту, она придаст красивый бархатный цвет и приятный томатный вкус.

Любите сытно пообедать, тогда  суп с ячневой крупой для вас!

 

Ячневый суп с фрикадельками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Суп с фрикадельками с ячневой крупой

Недавно открыла для себя супы с ячневой крупой, почему-то они не очень у нас распространены, в отличии, например, от скандинавских стран, где блюда из ячменных круп (ячка, перловка) очень популярны.

А между тем ячневая крупа, во-первых, одна из наиболее полезных и диетических. А во-вторых, пожалуй, самая доступная по стоимости. И самое главное — за счёт характерной вязкости ячневые супы имеют приятную консистенцию, получаются очень наваристыми.

Суп с фрикадельками — наверное, самый простой и быстрый вариант. Попробуйте приготовить, он вам обязательно понравится.

Как приготовить «Ячневый суп с фрикадельками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления ячневого супа с фрикадельками необходимо взять воду, фарш, ячневую крупу, картофель, лук, морковь и соль.

Шаг 2 Ссылка

Из фарша (250 г) сформировать фрикадельки и отправить их в кипящую воду (2 л).

Шаг 3 Ссылка

Лук (1 шт.) и морковь (1 шт.) измельчить. Морковь я обычно натираю на крупной тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Овощи слегка обжарить (можно с добавлением 1 ст.л. любого масла, я не добавляла), затем дотушить до мягкости с небольшим количеством воды.

Шаг 5 Ссылка

Картофель (3 шт.) порезать средними ломтиками, отправить к фрикаделькам.

Шаг 6 Ссылка

Ячневую крупу (5 ст.л.) промыть и добавить в суп.

Шаг 7 Ссылка

Варить суп до готовности картофеля, за 2-3 минуты до конца варки добавить лук с морковью, посолить по вкусу.

Шаг 8 Ссылка

Дать супу настояться 5-10 минут. Ячневый суп с фрикадельками готов.

Говяжий ячменный суп (плита, мультиварка, быстрорастворимый горшок)

Богатый и сытный домашний стиль Говяжий ячменный суп ! Приготовлено из нежных кусочков жареной говядины, питательного цельнозернового ячменя, свежих овощей и восхитительно приправленного бульона. Суп, который обязательно согреет душу в прохладные дни!

Также попробуйте эти другие любимые супы из говядины — овощной суп из говядины, тушеную говядину в медленном приготовлении, суп для гамбургеров и классический суп из говядины и томатных макарон с детства. Рецептов супов никогда не бывает слишком много!

Мое любимое блюдо в завершение холодного дня во время обеда — это дымящаяся тарелка супа, как этот сытный суп из ячменя с говядиной.

Суп из говядины и ячменя, видео

Я просмотрел список супов и приготовил, кажется, все, что можно, но это просто замечательная вещь в супе. Возможности безграничны.

Это домашнее классическое блюдо, которое, попробовав его в свежем виде, уже никогда не сможет есть консервы. Но то же самое касается и любого другого супа, верно?

Есть что-то в том, что все эти ингредиенты, кипящие вместе, создают аромат и подают их теплыми для потягивания, что создает уютное блюдо, не похожее ни на одно другое.

И это тоже отличное сочетание текстур, с нежной говядиной и овощами, жевательным ячменем и основой жидкого бульона. Это полный вкус добра и сытного мясного вкуса!

Ингредиенты, необходимые для говяжьего ячменного супа

  • Жаркое из чака — идеальная нарезка для супов и тушеного мяса.
  • Оливковое масло — используется для тушения.
  • Морковь, сельдерей, лук и чеснок — эти ароматические вещества действительно усиливают базовый вкус супа.
  • Томатная паста — придает мягкий томатный вкус, который хорошо сочетается с говядиной.
  • Куриный или говяжий бульон с низким содержанием натрия — используйте как хотите.
  • Соевый соус и Вустершир — хотя и добавляются в небольших количествах, они действительно усиливают вкус бульона.
  • Свежий розмарин, тимьян и петрушка — если вы не хотите платить более высокую цену за свежие травы, можно заменить сушеные травы, просто используйте 1/3 указанного количества.
  • Крупа перловая — не всегда ее можно найти в магазине. Иногда это рис и другие злаки, возможно, в проходе с выпечкой, а иногда даже консервированные супы.

Как приготовить ячменный суп с говядиной на плите

  1. Сухая говядина, поджаривание в кастрюле партиями: Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Обмакните говядину в насухо и добавьте 1/2 или 1/3 говядины, добавляя ровно столько, чтобы не переполнялось. Приправить солью и перцем. Дайте поджариться, пока дно не станет золотисто-коричневым, около 3 минут, затем переверните и готовьте еще 1 минуту.
  2. Переложите говядину из кастрюли на тарелку вместе с соками и повторите процесс с оставшейся говядиной, добавив еще 1 столовую ложку масла в кастрюлю.
  3. Соте из овощей: Добавьте 1 столовую ложку масла в пустую кастрюлю. Добавить морковь, сельдерей и лук и обжарить 3 минуты.
  4. Приготовить томатную пасту: Добавить томатную пасту и чеснок и обжарить еще 1 минуту.
  5. Добавьте жидкости и приправы: Влейте бульон, соевый соус, соус Вустершир, розмарин, тимьян и приправьте солью и перцем по вкусу. Верните говядину в кастрюлю.
  6. Накрыть крышкой и тушить: Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока говядина не станет достаточно мягкой, около 45-60 минут.
  7. Добавьте ячмень и продолжайте тушить: Добавьте ячмень и тушите, пока говядина не станет мягкой, примерно на 45-60 минут.
  8. Финиш петрушкой.

Как приготовить ячменный суп из говядины в мультиварке

  1. Обжарьте говядину в кастрюле с оливковым маслом.
  2. Переложите говядину в мультиварку с остальными ингредиентами, кроме петрушки.
  3. Варить на медленном огне 7-8 часов, затем добавить петрушку.

Как приготовить ячменный суп из говядины в горшочке быстрого приготовления

  1. Выберите настройку «соте» на скороварке.Добавить масло.
  2. Коричневая говядина в 2 — 3 партии. Включите настройку «выключено». Верните всю говядину в Instant Pot.
  3. Добавьте остальные ингредиенты (кроме петрушки) и уменьшите количество бульона до 7 чашек (так как он не испаряется, как другие методы приготовления).
  4. Закройте крышку и установите клапан в положение «герметизация». Выберите «ручной режим» и установите время до 20 минут.
  5. Когда время приготовления истекло, дайте давлению естественным образом снизиться в течение не менее 10 минут, затем осторожно быстро сбросьте оставшееся давление.

Могу ли я использовать еще один кусок говядины?

Для этого рецепта я рекомендую использовать более жирную говядину, например жаркое из чака, потому что конечный результат будет более нежным. Другие куски мяса, такие как крупа, слишком постные, и в итоге они получатся тусклыми и сухими.

Могу ли я использовать ячмень быстрого приготовления?

Это было бы хорошо, но дайте супу покипеть около 1 1/2 часа или пока говядина не станет мягкой, пока вы ее не добавите, на приготовление уйдет всего 10–12 минут. Я бы избегал быстрого приготовления ячменя с помощью мультиварки и быстрого приготовления.

Какие стороны с ним служить?

Можно ли заморозить суп из говядины и ячменя?

Да, этот суп можно заморозить в герметичной таре до 3 месяцев. Просто убедитесь, что у него достаточно места для расширения вверху.

Советы по приготовлению лучшего говяжьего ячменного супа

  • Нарежьте овощи толстым слоем, они будут долго кипеть, а морковь может стать слишком мягкой.
  • Сначала подрумяните говядину, это придаст ей богатый аромат.
  • Дайте супу медленно закипеть, чтобы говядина получилась нежной.
  • Обжарить томатную пасту, чтобы усилить вкус и слегка карамелизировать.
  • Добавьте ячмень на полпути для получения слегка жевательной текстуры.

Возможные варианты

  • Замените 1/2 стакана бульона 1/2 стакана сухого красного вина.
  • Добавьте другие овощи, такие как грибы, стручковую фасоль, консервированные помидоры, картофель или горох. Ближе к концу можно добавить стручковую фасоль и горох.
  • Если вы добавляете больше овощей, вам может понадобиться еще немного бульона.
  • Для придания аромата добавьте другие травы, например лавровый лист или майоран. Или попробуйте заправить итальянской приправой.
  • Используйте говяжий фарш вместо жареного цыпленка. В этом случае добавьте ячмень на шаге 6, а затем пропустите второе кипение.
  • Попробуйте использовать другое зерно, например коричневый рис или фарро, вместо ячменя.

Ячменный суп с говядиной

Сытный и сытный говяжий ячменный суп по-домашнему! Приготовлено из нежных кусочков жареной говядины, питательного цельнозернового ячменя, свежих овощей и восхитительно приправленного бульона.Суп, который обязательно согреет душу в холодные дни! На него получается около 11 чашек или больше, если добавить воду в конце.

Порций: 7

Подготовка30 минут

Готовка 2 часа

Готовность: 2 часа 30 минут

  • 2 фунта жареного цыпленка, очищенного от лишних кусков жира, нарезанного кубиками 3/4 дюйма
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 1/2 стакана нарезанной моркови (около 3)
  • 1 стакан нарезанного сельдерея (около 2 ребрышки)
  • 2 чашки нарезанного желтого лука (1 большой)
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 1 1/2 столовые ложки измельченного чеснока (4 зубчика)
  • 2 (32 унции) куриного бульона с низким содержанием натрия или говяжьего бульона
  • 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 2 чайные ложки Вустерширского соуса
  • 2 чайные ложки измельченного свежего розмарина или 1/2 чайной ложки сушеного
  • 2 чайные ложки свежего измельченного тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1 стакан перловой крупы
  • 3 столовые ложки измельченной свежей петрушки
  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Обмакните говядину в насухо и добавьте 1/2 или 1/3 говядины, добавляя ровно столько, чтобы не переполнялось. Приправить солью и перцем. Дайте поджариться до золотисто-коричневого цвета на дне, около 3 минут, затем переверните и готовьте еще 1 минуту.

  • Переложите говядину в кастрюлю на тарелку вместе с соком и повторите процесс, добавив оставшуюся говядину в еще одну столовую ложку масла в кастрюлю.

  • Добавьте 1 столовую ложку масла в пустую кастрюлю. Добавить морковь, сельдерей и лук и обжарить 3 минуты.

  • Добавьте томатную пасту и чеснок и тушите еще 1 минуту.

  • Влейте бульон, соевый соус, Вустерширский соус, розмарин, тимьян и приправьте солью и перцем по вкусу. Верните говядину в кастрюлю.

  • Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока говядина не станет достаточно мягкой, примерно 45-60 минут.

  • Добавьте ячмень, накройте крышкой и тушите, пока говядина не станет мягкой, примерно на 45-60 минут дольше.

  • Добавьте петрушку. Подавать теплым.

Как приготовить ячменный суп из говядины в мультиварке

  1. Обжарьте говядину в кастрюле с оливковым маслом.
  2. Переложите говядину в мультиварку с остальными ингредиентами, кроме петрушки.
  3. Готовьте на слабом огне 7-8 часов, затем добавьте петрушку.

Как приготовить ячменный суп из говядины в горшочке быстрого приготовления

  1. Выберите настройку «соте» на скороварке. Добавить масло.
  2. Коричневая говядина в 2 — 3 партии. Включите настройку «выключено». Верните всю говядину в Instant Pot.
  3. Добавьте остальные ингредиенты (кроме петрушки) и уменьшите количество бульона до 7 чашек (так как он не испаряется, как другие методы приготовления).
  4. Закройте крышку и установите клапан в положение «герметизация». Выберите «ручной режим» и установите время до 20 минут.
  5. Когда время приготовления истекло, дайте давлению естественным образом снизиться в течение не менее 10 минут, затем осторожно быстро сбросьте оставшееся давление.

Пищевая ценность

Ячменный говяжий суп

Сумма на порцию

калорий 455 Калорий в составе жира 189

% дневная стоимость *

Жиры 21 г 32%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 74 мг 25%

Натрий 366мг 16%

Углеводы 40 г 13%

Клетчатка 8 г 33%

Сахар 7 г 8%

Белок 31 г 62%

Витамин A 8836IU 177%

Витамин C 15 мг 18%

Кальций 95 мг 10%

Железо на суточной основе 5 мг

% диета на 2000 калорий.

Рецепт овощного ячменного супа из стакана

Оригинальный рецепт — 5 звезд и идеально подходит для моих друзей-вегетарианцев. Лично я карнорвуар и пробовал вариации этого супа, и все они были замечательными, включая оригинальную публикацию. Попробуйте следующие предложения, если хотите что-то изменить: 1.) 1/2 овощного и 1/2 говяжьего бульона, чтобы заменить весь овощной бульон. 2.) Добавьте нарезанное кубиками красное мясо — если вы используете более жесткий нарез, дайте ему покипеть в бульоне, пока он не станет мягким, прежде чем добавлять морковь и сельдерей.Говядина придает гораздо более насыщенный вкус. 3.) Для этого рецепта достаточно 1/2 стакана вареного ячменя, иначе ячмень впитает жидкость. Наслаждаться!!!

Надо было предупредить насчет перца! Вы должны использовать только очень тонкий черный перец, который продается в большинстве магазинов … если вы используете свежий грубый черный перец, он испортит рецепт! если вы не уверены, не добавляйте перец и приправляйте позже.

Отличный суп! Очень легко приготовить и довольно вкусно. Я использовал 3 зубчика свежего чеснока, и мне не нужно было добавлять петрушку, но я даже не замечаю этого.Я также использовала нежирный куриный бульон с низким содержанием натрия. Для тех, у кого суп получился очень густым, попробуйте использовать ячмень нерастворимого приготовления … на это уходит больше времени, но оно того стоит!

Это отличный сытный суп с большим вкусом! Идеально подходит для холодного дня. Я пропустил соус Уорчестершир, так как моя семья — вегетарианец, и я не мог найти овощное разнообразие. Поскольку я не хотел терять остроту, я добавил немного красного винного уксуса. Получилось красиво.

Вау! Это было восхитительно, я добавил томатную пасту вместо нарезанных кубиками помидоров, больше бульона и меньше ячменя и приготовил ее в мультиварке в течение 10 часов на слабом токе, пока был на работе.Обязательно сделаю снова!

Замечательный сытный и полезный суп! Я боялся, что он будет слишком густым, поэтому приготовил ячмень отдельно. Еще добавила красный перец и пастернак. Кажется, в этом подойдет любой овощ, как и любой вид бобов, хотя я бы добавил более мягкие бобы в конце приготовления, чтобы они не распадались. Ячмень и специи — вот что отличает его от других овощных супов. Сделаю снова и снова! Спасибо!

Это мой первый обзор, хотя я перепробовала множество рецептов с этого сайта.Стакан, это у нас хит. Я делаю это примерно два раза в месяц и ничего не меняю! Это один из самых вкусных и полезных супов, которые мы когда-либо пробовали. Я бы хотел, чтобы в Allrecipes была категория только для обзоров блюд, приготовленных точно так, как написано, а не рейтинг вместе с подробным объяснением ВСЕХ изменений, которые они в нее внесли. Какой у них рейтинг? Оригинал или их версия? Спасибо, что поделились, Стакан!

Какой замечательный, сытный, сытный суп! Я заменил овощной бульон куриным бульоном и обжарил несколько зубчиков нарезанного чеснока с нарезанным луком в небольшом количестве оливкового масла, прежде чем приступить к рецепту, и исключил чесночный порошок.Это поистине хранитель!

Очень вкусный, сытный суп. Очень сытно. Я внес некоторые изменения — я использовал зубчик измельченного чеснока вместо чесночного порошка и 1/4 тонны измельченного красного перца и 1/4 тонны порошка чили вместо карри, а также добавил некоторые специи, такие как базилик и орегано. Я обязательно сделаю это снова скоро!

Этот рецепт нас не интересовал.

СУП ИЗ ОВОЩНОГО ЯЧМЕНЯ — Умная еда

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Пусть домашний вкус говорит сам за себя с этим сытным овощным ячменным супом. Его так легко смешать, это здорово, сытно, с низким содержанием жира и стоит менее 1 доллара за порцию.

Кроме того, вы можете легко настроить этот потрясающий рецепт с любыми оставшимися овощами. Я обычно ем морковь, сельдерей, лук и замороженный горошек, они всегда в моем холодильнике, но вы можете смешать любые сезонные овощи или все, что есть под рукой.

Затем обжарьте овощи в оливковом масле с ароматным орегано и лавровым листом и дайте кипятиться на плите примерно 30 минут , пока ячмень не станет мягким, а ароматы смешаются.

Стоит подождать, и вы получите 5 порций в день плюс порцию цельнозерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки за один вкусный обед.

Сделайте большую партию этого ячменного супа, заморозьте или принесите на обед. На следующий день будет еще лучше.

Какие ингредиенты нужны

  • Перловый ячмень
  • Замороженный горох
  • Лук
  • Чеснок
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Картофель
  • Томатная паста
  • Бульон
  • Оливковое масло
  • Тимьян, лавровый лист, орегано
  • 29 Соль

Как это сделать
  • Обжарить морковь, лук, сельдерей в оливковом масле в течение 5-7 минут ( soffritto )
  • Добавить чеснок и зелень и размешать до появления аромата, около 1 минуты.
  • Добавьте ячмень, томатную пасту и картофельные кубики
  • Добавить бульон, накрыть крышкой и варить около 20-25 минут
  • Добавить замороженный горошек
  • Готовить еще 5 минут
  • Попробовать и отрегулировать приправу
  • Удалить лавровый лист и веточки тимьяна
  • Подавайте, если хотите, сбрызнув оливковым маслом и тертым пармезаном.
  • Разве это не выглядит восхитительно? Наслаждайтесь 🙂

ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТУ и часто задаваемые вопросы

ПОДХОДИТ ЯЧМЕННЫЙ СУП ДЛЯ ВАС?

ДА.Ячмень — это универсальный и недорогой продукт из цельного зерна , он богат клетчаткой и другими важными фолатами и минералами, такими как селен, которые полезны для здоровья сердца. Кроме того, благодаря содержанию клетчатки вы дольше чувствуете себя сытым, что способствует снижению веса.

И последнее, но не менее важное: добавление большого количества овощей в этот рецепт превращает простой ячменный суп в питательную еду, богатую питательными веществами.

ЧТО ТАКОЕ БАРЛИ?

Вареный ячмень — это зерно злаков со слегка жевательной текстурой и ореховым вкусом, похожее на коричневый рис.
Это универсальное цельнозерновое сырье для множества различных блюд, от рагу до супов и салатов. Это недорогое и легкодоступное средство, особенно если вы покупаете его в оптовых или импульсных магазинах.
Кроме того, его легко приготовить, и во многих рецептах его можно заменить рисом. Однако ячмень не без глютена.

КАКОЙ ВИД ЯЧМЕНЯ ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ В СУПАХ?

Существует два типа ячменя: лущеный ячмень и лущеный ячмень.
Лущеный ячмень — это полезный для здоровья вид ячменя, у которого удалена только внешняя оболочка, и он очень богат клетчаткой, в то время как перловый ячмень подвергается обработке для удаления его волокнистой внешней оболочки и части или всего слоя отрубей.По этой причине перлового ячменя готовится быстрее, чем лущеный ячмень, и чаще всего используется для приготовления супов и салатов.

МОГУ ЛИ Я ЗАМЕНИТЬ ЯЧМЕНЬ?

Да, если у вас нет под рукой ячменя, вы можете использовать цельнозернового риса, обычный рис, полбу, булгур или даже короткие макаронные изделия . Однако не забудьте соответствующим образом отрегулировать время приготовления.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ ЯЧМЕННЫЙ СУП?

Да, этот ячменный суп хорошо замораживается.

ВАРИАНТЫ СУПА ИЗ ОВОЩНОГО ЯЧМЕНЯ

Вы можете легко приготовить этот ячменный суп из любых бесхозных ингредиентов из ящика овощного холодильника.Я обычно добавляю морковь, сельдерей, лук и замороженный горошек, но вы можете смешать любые овощи на ваш выбор или все, что у вас есть под рукой.

  • Овощи: Вы можете добавить летние овощи, такие как кабачки, стручковая фасоль или свежие помидоры, только в последние 5 минут приготовления. Зимой можно вначале добавить грибы, кабачки, капусту, капусту, когда добавляете ячмень в горшок.
  • Фасоль: консервированный нут или консервированная белая фасоль богаты белком и отлично работают, при желании добавьте их вместе с ячменем.
  • Курица: , если вы не вегетарианец или веган, вы также можете добавить курицу. Иногда я добавляю пару сырых куриных окорочков в начале, когда добавляю бульон. Готовятся около 30 минут, делая бульон более насыщенным и ароматным. Затем вилкой снимаю куриное мясо с костей, а кости выбрасываю. Очень вкусно.

Ищете более сытные супы?

Если вам нравится этот овощной ячменный суп, дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените или отметьте фото #theclevermeal в Instagram.Я хотел бы получить известие от вас! х

Ячменный суп

Пусть домашний вкус говорит сам за себя с этим сытным и просто восхитительным ячменным супом. Его легко приготовить, дешево, с овощами, начинкой, и вы не можете перестать есть! Примечание: пост был дополнен новыми изображениями, а рецепт был немного изменен.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 35 минут

Курс: суп

Кухня: средиземноморская, веганская, вегетарианская

Ключевое слово: ячменный суп

Порций: 4

калорий: 249 ккал

Автор: Катя

Стоимость: 3 доллара.90

Ингредиенты

  • 3/4 стакана (130 грамм) перлового ячменя, промытого и высушенного
  • 1 стакан (130 грамм) замороженного гороха (или другие бобы)
  • 4 ½ стакана воды или овощного бульона , плюс больше при необходимости
  • 1 столовая ложка томатной пасты, или 1 нарезанный кубиками помидор
  • 1 столовая ложка оливкового масла, плюс экстра для сбрызгивания
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 луковица среднего размера, нарезанный кубиками
  • 1 крупное ребро сельдерея, нарезанное
  • 2 крупных моркови, нарезанных кубиками
  • 1 картофель среднего размера, нарезанный кубиками
  • 1 чайная ложка орегано
  • 2 лавровых листа
  • 3 веточки тимьяна (по желанию)
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Как только масло начнет мерцать, добавьте нарезанный кубиками лук, морковь, сельдерей. Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, примерно 7 минут.

  • Добавьте чеснок, тимьян, орегано, лавровый лист и перемешивайте примерно 1 минуту.

  • Добавьте ячмень, нарезанный кубиками картофель, томатную пасту и хорошо перемешайте.

  • Затем добавьте овощной бульон, щепотку соли и перца. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения, затем накройте кастрюлю, убавьте огонь и осторожно варите в течение 25-30 минут или пока ячмень не станет мягким.Если вам нужно больше жидкости или вы предпочитаете более жидкий суп, добавьте еще чашку воды или бульона.

  • Когда ячмень приготовится, добавьте горох и готовьте еще 5 минут.

  • Выключите огонь, затем удалите веточки тимьяна и лавровый лист. Дегустировать и приправить солью и перцем *. (Обычно я добавляю щепотку соли вначале + 1/2 чайной ложки позже. Возможно, вам понадобится больше соли, в зависимости от овощного бульона и ваших личных предпочтений.) *

  • Разложите по мискам, сбрызните оливковым маслом или оливковым маслом первого холодного отжима и, если хотите, свежемолотым черным перцем. Если вы не придерживаетесь веганской кухни, подавайте со свежим тертым пармезаном для дополнительного аромата. Наслаждаться!

  • ПРИМЕЧАНИЕ. Приведенные данные о питании являются приблизительными.

Примечания

  • Приправа: Если вы используете бульон, который сам по себе довольно соленый, важно корректировать приправу в конце, а не в начале, поскольку вы никогда не знаете, насколько сильна соль в бульоне.Я бы начал только с щепотки соли, не более того.
  • Остаток: хорошо хранится в холодильнике до 3 дней. Это также , замораживаемый : разделите между герметичными контейнерами (оставив 1-дюймовый пространство вверху) и заморозьте до 1 месяца.
  • Бульон: Можно использовать как овощные, так и куриные бульоны.
    Обычно я делаю свой овощной бульон, готовя овощные обрезки и зелень в течение 10 минут.
    Но когда у меня мало времени, я беру горячей воды и веганский овощной бульон с низким содержанием соли .ПРИМЕЧАНИЕ: Пищевая ценность является приблизительной.

Питание

Калорий: 249 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 7 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 946 мг | Калий: 609 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 5954 МЕ | Витамин C: 26 мг | Кальций: 64 мг | Железо: 4 мг

Овощной ячменный суп быстрого приготовления

Овощной ячменный суп по-домашнему сытный и сытный. Этот простой суп с тонким вкусом очень сытный.

Цельнозерновой ячмень, набитый яркими овощами, сытные бобы гарбанзо, сваренные на медленном огне в ароматный бульон.Это теплое объятие в чаше, необходимое нам всем холодными зимними ночами.

Я прилагаю инструкции по приготовлению этого вегетарианского супа для приготовления этого вегетарианского супа. Также очень легко настроить то, что вам нравится и легко доступно.

ЕДИНСТВЕННЫЙ ПРИЕМ — СУП, ОБОГАЩЕННЫЙ ЦЕЛЬНЫМИ НУТРИЕНТАМИ

Вегетарианский суп из ячменя — это одно чудо в горшочке. Он сочетает в себе все ингредиенты здорового и чистого питания « хорошо для вас ». Есть цельнозерновые, бобы с высоким содержанием белка и много полезных овощей с высоким содержанием клетчатки.Это также еда с низким содержанием жира и высоким содержанием вкуса.

ЗАЧЕМ ПРИГОТОВЛЯТЬ СУПЫ В РАЗРАБОТЧИКЕ?

Нет ничего лучше красивой тарелки горячего супа на легкий обед или ужин. Для меня это быстрое улучшение настроения, особенно в холодную суровую зимнюю погоду.

Я очень люблю готовить свежие домашние супы в моем растворе Instant Pot. Их легко сделать с нуля. Многие из этих рецептов можно готовить большими партиями, поэтому можно позаботиться о нескольких приемах пищи!

ЭТО ПРОСТОЙ ЯЧМЕННЫЙ СУП БЕЗ МЯСА
  • ЗДОРОВЫЙ
  • С ЦЕЛЬНЫМ ЗЕРНОМ И ПИТАТЕЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ
  • ВЕГАН
  • МОЛОЧНОЕ БЕСПЛАТНО
  • НИЗКАЯ СТОИМОСТЬ, ДРУЖЕСТВЕННЫЙ БЮДЖЕТ
  • ПРЕКРАСНЫЙ ВКУС
  • СЕМЕЙНЫЙ ЛЮБИМЫЙ БЛЮД
  • ДУША УДОВЛЕТВОРЕННАЯ КОМФОРТ ЕДА

Можно ли заморозить ячменный суп?

Остатки этого веганского ячменного супа хранятся в холодильнике до 4 дней.Обязательно полностью охладите его, прежде чем поместить в холодильник.

Этот суп тоже хорошо замораживается. Когда суп полностью остынет, переложите его в контейнеры, подходящие для морозильной камеры, оставив достаточно места сверху. Хранить в морозилке 3 месяца.

Для разогрева разморозьте на ночь в холодильнике. Разогрейте в микроволновой печи или на среднем огне на плите. Возможно, вам придется добавить немного воды или бульона, чтобы получить нужную консистенцию.

ЗАМЕНА ИЛИ ВАРИАНТЫ:

Добавьте овощи по вашему выбору.Подойдут грибы, стручковая фасоль, зеленый джекфрут или горох.

Сделай суп из кухонной мойки. Можно использовать все остатки овощей.

Вместо нута подойдет черная фасоль, белая фасоль, эдамаме или любые другие бобы.

Другие травы, такие как лавровый лист, копченый перец или майоран. Или попробуйте приправу каджун, приправу для тако или порошок карри.

Попробуйте его с другими зернами, такими как киноа, коричневый рис или кус-кус, вместо ячменя.

Всплеск красного вина, вустерширского соуса, соевого соуса или чесночного соуса с чили может поднять вкус на новый уровень.

ЧТО ТАКОЕ ЯЧМЕНЬ?

Ячмень — зерно злаковых. Ячмень считается цельнозерновой пищей, богатой клетчаткой, витаминами и минералами.

По внешнему виду и текстуре напоминает овес. Прекрасно сочетается с хлебом, супами, рагу, салатами, пловом и многим другим. Его часто продают в продуктовом магазине рядом с рисом и сушеными бобами.

ЧТО ТАКОЕ ЖЕМЧУЖНЫЙ ЯЧМЕНЬ?

Жемчужный ячмень — это ячмень, с которого удалены внешняя шелуха и часть отрубей. Перловую крупу готовить проще и быстрее, чем обычную.

БЕЗ ГЛЮТЕНА?

Ячмень действительно содержит небольшое количество глютена. Таким образом, он не подходит для глютеновой и безглютеновой диеты.

ЧТО ЯВЛЯЕТСЯ ХОРОШИМИ ЗАМЕНАМИ ЯЧМЕНЯ?

Если вы не являетесь поклонником ячменя или не можете легко его найти, вы можете использовать многие другие зерна. Рис (белый или коричневый) фарро, киноа, кус-кус или ягоды пшеницы отлично подходят.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ

Мне нравится этот уютный обеденный суп, потому что мне не нужно готовить кучу гарниров, чтобы подавать с ним.Я обычно просто подаю его со свежим багетом, чтобы сохранить домашний уют и простоту.

Дети обожают сырные тосты или чесночный хлеб. Добавьте немного капусты капусты, простой салат или картофельные чипсы для еды в стиле кафе.

Это довольно густой суп, который хорошо наполнит вас чистыми полезными ингредиентами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Оливковое масло — пропустить для приготовления WFPB
Лук-шалот или лук, нарезанный кубиками
Зубчик чеснока, измельченный
Сельдерей, нарезанный кубиками
Морковь, нарезанный кубиками
Кабачки, нарезанные кубиками
Картофель, нарезанный кубиками
Молодой шпинат
Ячмень в зернах — промыть, промыть и слить воду
— ополосните, промойте и слейте воду
Жареные измельченные помидоры
Овощной бульон (или вода) с низким содержанием натрия —
Итальянская приправа.
Лимонный сок
Соль и перец по вкусу
Свежий тертый сыр пармезан (или пищевые дрожжи для веганов) для начинки
Хлопья красного перца, свежие травы, такие как кинза или петрушка, для украшения.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РАСТВОРИМЫЙ СУП ИЗ ЯЧНЕВЫХ ОВОЩЕЙ

Включите Instant Pot в режиме Sauté. Добавьте оливковое масло. Дайте маслу нагреться через 30 секунд.

Добавьте нарезанный лук. Посыпьте солью. Обжарить на сильном огне 2 минуты. Добавьте измельченные помидоры, чеснок и приправу.Часто перемешивайте в течение 3-4 минут.

Добавьте ячмень, фасоль и остальные овощи (кроме шпината). Перемешайте несколько раз, чтобы ингредиенты хорошо перемешались. (2-3 минуты)

Добавьте овощной бульон (или воду) и хорошо перемешайте. Очистите кастрюлю от глазури, соскоблив дно лопаткой и убедившись, что на дне ничего не прилипло. Отмените функцию Sauté.

Закройте крышку Instant Pot и поверните ручку в положение УПЛОТНЕНИЕ. Нажимайте ВРУЧНУЮ или ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ высокое давление на 4 минуты.

После завершения приготовления подождите 5 минут и быстро сбросьте давление QPR, переместив клапан из положения УПЛОТНЕНИЕ в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ.Откройте крышку.

Добавьте шпинат и лимонный сок.

Осторожно перемешайте суп черпаком. Отрегулируйте приправу. Подавать в миске. Сбрызните лимонным соком, черным перцем и украсьте свежей измельченной зеленью. Приятного аппетита!

НАШИ РЕЦЕПТЫ ПОПУЛЯРНЫХ КОМФОРТ

Присоединяйтесь к нам на Pinterest и FACEBOOK . Вам понравятся все наши вкусные, полезные рецепты на растительной основе со всего мира.

Если вы сделаете РЕЦЕПТ СУПА ИЗ ОВОЩЕЙ ЯЧМЕНЯ , дайте нам знать, как он вам нравится, поставив оценку звезд и оставив комментарий ниже.

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла — пропустить для приготовления WFPB
  • 1 средний лук-шалот, нарезанный кубиками
  • 3-4 зубчика чеснока — измельченный
  • 1 стебель сельдерея — нарезанный кубиками
  • 1 средняя морковь — нарезанная кубиками
  • 1 средний кабачок, нарезанный кубиками
  • 2 средних картофеля, нарезанных кубиками
  • 1 чашка молодого шпината в упаковке
  • 1 стакан перловой крупы — промыть, промыть и слить воду
  • 1 банка (15 унций.) Фасоль гарбанзо — промыть, промыть и слить воду
  • 1 банка (15 унций) жареных на огне измельченных помидоров
  • 4 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия (или воды)
  • 1 столовая ложка итальянской приправы.
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежий тертый сыр пармезан (или пищевые дрожжи для веганов) для начинки
  • Хлопья красного перца, зелень, например, кинза или петрушка для украшения.

Инструкции

ИНСТРУКЦИИ ПО БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:

Включите Ваш Мгновенный горшок в режиме Соте. Добавьте оливковое масло. Дайте маслу нагреться за 30 секунд. Добавьте нарезанный лук. Посыпьте солью. Обжарить на сильном огне 2 минуты.

Добавьте измельченные помидоры, чеснок и приправу. Часто перемешивайте в течение 3-4 минут. Добавьте ячмень, фасоль и остальные овощи (кроме шпината). Перемешайте несколько раз, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.(2-3 минуты)

Добавьте овощной бульон (или воду) и хорошо перемешайте. Очистите кастрюлю от глазури, соскоблив дно лопаткой и убедившись, что на дне ничего не прилипло. Отмените функцию Sauté.

Закройте крышку Instant Pot и поверните ручку в положение ЗАПЕЧАТАТЬ. Нажимайте ВРУЧНУЮ или ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ высокое давление в течение 5 минут.

После завершения приготовления подождите 5 минут и быстро сбросьте давление QPR, переместив клапан из положения УПЛОТНЕНИЕ в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ. Откройте крышку.

Добавьте шпинат и лимонный сок.Аккуратно перемешайте суп черпаком. Отрегулируйте приправу. Подавать в миске. Сбрызните лимонным соком, черным перцем и украсьте свежей измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Указания: Обычная плита

В кастрюлю с толстым дном добавьте оливковое масло. Как только масло нагреется, добавьте лук. Посыпьте солью. Обжарить на сильном огне 2-3 минуты.

Добавьте измельченные помидоры, чеснок и приправу. Пусть шипит. Часто перемешивайте в течение 3-4 минут. Добавьте ячмень, фасоль и остальные овощи (кроме шпината).Перемешайте несколько раз, чтобы ингредиенты хорошо перемешались. (2-3 минуты)

Добавьте овощной бульон. (или вода) Хорошо перемешайте. Дать закипеть на сильном огне. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте ей вариться около 15 минут на среднем огне.

Проверьте и несколько раз перемешайте, чтобы убедиться, что он не пригорает внизу. Ячмень должен быть нежным, а картофель — мягким. Выключите огонь. Подавать с гарниром, как предложено. Наслаждаться.

ИНСТРУКЦИИ ПО CROCK POT:

Следуйте тем же инструкциям, что и выше.Готовьте на высоком уровне в течение 3 часов или на низком уровне в течение 5-6 часов.

Банкноты

Нарежьте лук, морковь, сельдерей и картофель одинакового размера, чтобы они жарились с одинаковой скоростью.

Вы можете отрегулировать количество жидкости для приготовления супа или рагу. Добавьте немного восхитительных начинок, таких как нарезанный авокадо, сыр или картофельные чипсы, чтобы получился перец чили.

Этот суп — большая партия. Вы можете использовать его для нескольких приемов пищи.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Органические сертифицированные итальянские приправы Frontier, бутылка 0,64 унции

  • Instant Pot DUO Plus 60, 6 Qt, многофункциональная программируемая скороварка, 9 в 1, мультиварка, рисоварка, йогуртница, яйцеварка, соте, пароварка, подогреватель и стерилизатор

Информация о питании:
Выход: 6 Размер порции: 1+ чашка
Количество на порцию: Калории: 189 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 1 мг Натрий: 375 мг Углеводы: 37 г Волокно: 6 г Сахар: 8 г Белки: 6 г

Пищевая ценность предоставлена ​​в качестве любезности, и значения являются приблизительными.Значения будут меняться в зависимости от конкретных ингредиентов, размеров и используемых брендов. Как всегда, по поводу конкретных проблем со здоровьем и диетических требований проконсультируйтесь с врачом.

Вы приготовили этот рецепт?

Присоединяйтесь к нам в Instagram @Profusioncurry. Поделитесь своими фотографиями и отметьте нас #profusioncurry. Используйте кнопки социальных сетей ниже, чтобы поделиться этим рецептом в Facebook, Pinterest и Yummly. Огромное спасибо.

Поделиться — это забота!

Суп из говядины и ячменя + ВИДЕО! (Простая мультиварка или плита, готовить заранее, инструкция для морозильной камеры)

Суп из говядины с ячменем — это блюдо в одном, наполненное нежными, говяжьими, питательными овощами и жирным ячменем, приготовленное в мультиварке с невероятной легкостью!

Этот рецепт говяжьего ячменного супа — это богатая, сытная, сытная и комфортная еда с огромным вкусом и минимальными усилиями! Он наполнен маслянистой говядиной, луком, морковью, картофелем, сельдереем и идеально текстурированным ячменем в насыщенном, ароматном говяжьем бульоне. Этот суп из говядины и ячменя — идеальный вариант для заранее приготовленного ужина, он прекрасно разогревается и хорошо замораживается! Это старая утешительная классика, ждущая, чтобы стать новым любимцем всей семьи!

Суп из говядины и ячменя, видео

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Рецепт супа из говядины и ячменя

Нет ничего лучше, чем когда вас встретит ароматный, сытный мультиварка. Суп из говядины и ячменя; просто поднимите крышку, и ужин будет подан. Это говядина и ячмень Рецепт супа — взрывная тающая во рту сочная говядина, нежные овощи и сытный ячмень в теплом, ароматном, ароматном бульоне.Он вкусный, насыщенный, успокаивающий и все такое. зимний суп должен быть. Его готовят в мультиварке для большего удобства и идеальная тающая во рту говядина каждый раз.

Почему вам понравится этот рецепт супа из говядины и ячменя:
  • ВКУСНО. Этот суп из говядины и ячменя удивительно сытный, с сочной, маслянистой говядиной и нежными овощами, которые плавают в бульоне с ароматным луком и чесноком, соевым соусом для дополнительной глубины, Вустерширским для легкого привкуса, говяжьим бульоном для насыщенного мясного вкуса, помидорами паста для намёка на помидор и набор приправ, подобранных вручную.Все они работают вместе, чтобы создать восхитительный спектр вкуса в каждой сочной закуске.
  • Crockpot: При приготовлении супа из говядины и ячменя в мультиварке все ингредиенты готовятся в течение того же времени, что и говядина, а затем вы добавляете овощи и ячмень, периодически помешивая. — полностью выполнимо, только не так, как будто это невозможно. В мультиварке с говяжьим ячменным супом вы обжариваете говядину, добавляете все ингредиенты и продолжаете свой день, пока говядина не станет маслянисто-нежной.Суп в целом очень сытный и очень вкусный после медленного приготовления в течение всего дня.
  • ЛЕГКО. В супе из говядины и ячменя в медленном приготовлении сочетаются мои любимые способы приготовления ЛЕГКИХ блюд — суп и мультиварка! Самая трудоемкая часть этого супа — это нарезка моркови, сельдерея, картофеля, лука и чеснока, но это легко, бессмысленно и может быть приготовлено заранее.
  • Еда в одном. Этот суп из говядины и ячменя наполнен говядиной и овощами, так что это блюдо в одном, приготовленное в вашей мультиварке! Вы можете пропустить все стороны вместе, потому что он сам по себе достоин большого количества клетчатки из ячменя, или подавать его без суеты, как простой зеленый салат и хрустящий хлеб.
  • Изготавливает большое количество. Из этого простого говяжьего ячменного супа получается сытная мультиварка, так что она идеально подходит для того, чтобы накормить всю вашу семью (надеюсь, остатками), для планирования еды или компании — и все это за небольшую часть стоимости ужина вне дома.
  • Пеп впереди и впереди. Вы можете приготовить весь рецепт супа из говядины и ячменя до момента приготовления и просто оставить его в керамической вставке для мультиварки в холодильнике, а затем приготовить, когда он будет готов, ИЛИ его можно приготовить за несколько дней и разогреть, потому что он вкуснее следующий день!
  • Подходит для морозильной камеры. Вы можете заморозить суп из говядины и ячменя Crockpot и вытащить его на ночь впереди!

Ингредиенты для говяжьего ячменного супа в медленноварке

Я собираюсь более подробно остановиться на двух главных героях в Ячменный суп из говядины — говядина и ячмень — ниже, но вот схема ингредиенты, которые пригодятся вам для приготовления этого восхитительного супа:

  • Жареный цыпленок: Используйте жареный цыпленок без костей с богатой мраморностью и обрезкой излишков жира.
  • Ячмень: используют перловую крупу, потому что она готовится за то же время, что и остальные ингредиенты для медленного приготовления, и имеет идеальную текстуру.
  • Картофель: по желанию, но я люблю нежное, кусочки с говядиной и ячменем. Вы можете использовать восковой картофель, такой как красный картофель, юкон, молодой картофель или молодой картофель. Восковый картофель не впитывает влагу во время приготовления, поэтому сохраняет форму, несмотря на продолжительное нагревание. НЕ используйте красновато-коричневый картофель, потому что он очень крахмалистый, легко впитывает жидкость, развалится или станет мучнистым.
  • Морковь: среднего картофеля подойдет.Пожалуйста, не используйте морковь, потому что она не такая вкусная.
  • Сельдерей: нарежьте сельдерей примерно 1/2 дюйма толщиной, потому что это более быстро готовящийся овощ. Нарезав сельдерей крупнее, чем морковь, они приготовятся за то же время.
  • Ароматические углеводороды: лук и чеснок обладают мощным ароматом и абсолютно необходимы.
  • Жареные на огне нарезанные кубиками помидоры: — это помидоры, которые были обжарены, что придает им сложную дымность и устраняет кислотный привкус.Жареные на огне помидоры расположены рядом с традиционными нарезанными кубиками помидорами — просто убедитесь, что вы покупаете те, без добавленных приправ.
  • Масло: используйте масло с высокой температурой копчения, такое как растительное масло, для обжаривания говядины, а не оливковое масло.
  • Говяжий бульон: используйте говяжий бульон с низким содержанием натрия, чтобы мы могли контролировать уровень соли и добавить соленый говяжий бульон для более концентрированного говяжьего вкуса.
  • Вустерширский соус: добавляет глубину сложного пикантного, слегка острого вкуса.
  • Соевый соус: — мое секретное оружие, я даже добавляю его в свой соус маринара! Он придает дополнительный соленый, пикантный вкус и помогает сделать говядину нежнее.
  • Томатная паста: добавляет лишь намек на томатную эссенцию, чтобы дополнить вкусовой профиль. Чтобы хранить неиспользованную томатную пасту: выложите порции по одной столовой ложке на противне, выстланном пергаментной бумагой, чтобы они не соприкасались. Заморозьте, пока не затвердеет, около часа, затем разрежьте пергаментную бумагу вокруг каждой столовой ложки, затем заверните и заморозьте в герметичном пакете или контейнере.Теперь у вас под рукой есть порции по 1 столовой ложке, не тратя впустую всю банку!
  • Говяжий бульон: придает глубину концентрированного говяжьего вкуса. Вы также можете использовать такое же количество лучше, чем бульон.
  • Приправы: мы производим нашу собственную итальянскую смесь приправ из сушеного орегано, сушеного базилика, сушеного тимьяна и сушеной петрушки с добавлением ароматизаторов из молотого тмина, паприки и молотой горчицы.

Могу ли я добавить вино?

В эту мультиварку можно добавить ½ стакана красного вина. Рецепт супа из говядины и ячменя. с говяжьим бульоном — но я не думаю, что он ему нужен! Нет необходимости уменьшать говяжий бульон или другая жидкость.

Какая говядина лучше всего подходит для супа?

Лучший кусок говядины для супа медленного приготовления — это жареный цыпленок без костей. Это может похвастаться сочным, мясистым вкусом и тающей во рту текстурой благодаря богатому вкусу мраморность. гарантированно развалится тендер, когда готовится достаточно долго.

Вы можете купить один кусок жаркого у мясника и нарезать его самостоятельно, чтобы гарантировать, что каждый кусок говядины будет одинакового размера (представьте себе!) И (примерно) одного размера, чтобы мясо готовилось равномерно.Мне нравится покупать жаркое из чака в Costco, потому что одна упаковка включает два жареных по отличной цене. Вы можете использовать один для этого супа из говядины и ячменя, а другой заморозить, когда будете готовы приготовить его снова, или используйте его для тушеного мяса из говядины, говяжьих чаев и соуса, итальянской говядины, жаркого из Миссисипи, жареного мяса в горшочке или французских соусов,

Могу ли я использовать тушеное мясо?

Многие рецепты супов из говядины и ячменя требуют тушеного мяса, но это нормально, но нельзя. лучшее. Тушеное мясо — это солянка из разные куски мяса, упакованные вместе — одни лучше, чем другие.Это создает проблему, потому что не все куски мяса готовятся одинаково из-за их соотношение мяса и жира, поэтому у вас останутся нежные укусы, жесткие укусы и резиновые укусы — все в одном тушенке! Если Если вы хотите лучший суп из говядины с ячменем, попробуйте жаркое из чака, которое считается «Мерседес» жаркого — не пожалеешь!

Могу ли я использовать остатки мяса?

Да! Вы можете приготовить суп из говядины и ячменя в соответствии с инструкциями, затем добавить оставшееся жаркое в горшочке, остатки стейка или ростбифа и прогреть.

Могу ли я использовать говяжий фарш?

Да! Вы можете приготовить этот суп из говядины и ячменя примерно за 35 минут на плите, если вы решите использовать говяжий фарш.

Для приготовления ячменного супа из говядины:
  • Нагрейте большую голландскую духовку на среднем огне. Коричневая говядина и лук.
  • Добавьте картофель, сельдерей, морковь и чеснок и тушите 1 минуту.
  • Добавьте все оставшиеся ингредиенты, включая ячмень, и доведите до кипения.
  • Уменьшить до кипения и варить около 30 минут, пока ячмень не станет готовым, а овощи не станут мягкими.

ВСЕ О ЯНБЕ

ЧТО ПОНРАВИТСЯ НА ВКУС ЯЧМЕНЯ?

Что отличает говяжий и ячменный суп от других тушеных блюд и говяжьих супов, так это использование ячменя. Ячмень — это зерно, которое по размеру и структуре очень похоже на коричневый рис с почти ореховым вкусом. Его сложно переварить, поэтому он придает сочную, тягучую консистенцию.

Какой сорт ячменя лучше всего подходит для супа?

Существует около пяти различных видов ячменя, но я рекомендую использовать перловую крупу в этом рецепте супа из говядины и ячменя в мультиварке.Если вы готовите его на плите, можно использовать лущеный ячмень.

Перловая крупа — это ячмень с «жемчужной» или полированной фасолью. для удаления жесткого внешнего слоя отрубей и шелухи. Остается только съедобная, жевательная и питательная часть ячменя. Я использую перловую крупу в этом рецепте супа из говяжьего ячменя потому что он готовится за то же время, что и другие ингредиенты в Мультиварка.

ГДЕ Я МОГУ ПРИОБРЕСТИ ЖЕМЧУЖНЫЙ ЯЧМЕНЬ?

Перловая крупа — это наиболее распространенный вид ячменя, используемый в кулинарии. Фактически, в большинстве рецептов используется перловая крупа или предполагается, что повара используют этот вид ячменя, если в рецепте не указано иное.Это хорошая новость для нас, потому что это означает, что перловую крупу будет легко найти в вашем продуктовом магазине, расположенном вместе с другими зернами. Если в вашем продуктовом магазине нет перловой крупы, то на Amazon есть много вариантов.

ЗДОРОВАЯ ЖЕМЧУЖИНА ЯЧМЕНЬ?

Перловая крупа технически является очищенным дождем, а не цельным зерном, поскольку были удалены внешние слои шелухи и отрубей. Он по-прежнему намного полезнее других очищенных зерен, потому что содержит здоровое количество клетчатки.

Готовите ли ячмень перед добавлением в суп?

Нет! Не нужно готовить ячмень перед добавлением в суп. Он будет готовиться прямо в говяжьем бульоне и впитает весь вкусный аромат.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить ячмень?

  • Crockpot: Перловая крупа идеально подходит для супа из говяжьего ячменя в мультиварке, потому что вы можете вылить ячмень, говядину и овощи в мультиварку вместе, и они будут готовиться за одинаковое время, примерно 4-6 часов на ВЫСОКОМ или 8- 10 часов на НИЗКОМ.
  • Плита: Если вы решите приготовить суп из говядины и ячменя на плите, вам нужно будет готовить говядину до готовности около 1 часа, а затем добавить овощи и перловую крупу и варить около 35 минут.

Могу ли я использовать ВЕСЬ ЯЧМЕН?

Целый ячмень, лущеный ячмень или ячменная крупа — это цельнозерновая форма ячменя, с удаленной только внешней оболочкой. Я не рекомендую использовать лущеный ячмень для этого рецепта говяжьего ячменного супа в медленноварке, потому что он не будет готов к тому моменту, когда говядина и овощи будут готовы.Однако вы можете использовать лущеный ячмень, если готовите суп на плите.

В моих текущих направлениях я добавляю жемчужину ячмень после того, как мясо готовилось в течение часа. Однако с лущеным ячменем вам захочется ячмень в суп в самом начале с говядиной, потому что это требует готовить больше часа.

Как приготовить суп из говядины и ячменя в горшочках

Этот суп из говядины и ячменя в мультиварке НАСТОЛЬКО просто приготовить один раз ваши овощи нарезаны.Сделать:

  • Sear Beef: Сначала приправьте мясо солью и перцем, пока оно еще находится на разделочной доске. Обвалять говядину мукой не нужно. Нагрейте масло на сильном огне в большой чугунной сковороде. Щипцами обжарьте мясо со всех сторон до коричневого цвета. Если у вас нет чугунной сковороды, вы можете использовать другую хорошо приправленную сковороду, просто она немного дольше подрумянится.
  • Добавьте ингредиенты в мультиварку: Добавьте говядину в мультиварку вместе со всеми оставшимися ингредиентами, включая ячмень, и перемешайте.
  • Готовьте: Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 4-6 часов или на НИЗКОЙ в течение 8-10 часов или до тех пор, пока говядина и овощи не станут очень мягкими. Откажитесь от лаврового листа. Добавить соль и перец по вкусу.

Как приготовить суп из говядины и ячменя на плите

  • Sear Beef: Нарежьте мясо на кусочки размером с укус. Пока мясо еще лежит на разделочной доске, перемешайте его с 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой голландской духовке на среднем огне.После того, как мясо станет очень горячим, добавьте половину говядины и дайте готовиться в течение примерно 2 минут или пока не поджарится с одной стороны; переверните говядину и обжарьте другую сторону, затем продолжайте готовить, помешивая, пока говядина не подрумянится, но не прожарится. Выложите говядину на тарелку, затем повторите с оставшейся говядиной; переложить оставшуюся говядину на тарелку.
  • Тушеный лук: В ту же кастрюлю (не вытирать) добавьте лук и готовьте на среднем или сильном огне в течение 5 минут (добавьте масло, если от говядины недостаточно), добавьте чеснок и обжарьте 30 секунд.
  • Добавьте ингредиенты: Верните говядину в кастрюлю и добавьте все остальные ингредиенты, кроме картофеля, моркови, сельдерея и ячменя.
  • Тушить говядину: Накрыть крышкой и довести суп до кипения, затем убавить огонь до кипения. Варить на медленном огне под крышкой 45-60 минут, периодически помешивая и закрывая крышкой, пока говядина не станет мягкой.
  • Добавьте овощи и ячмень: Добавьте ячмень, картофель, морковь и сельдерей и продолжайте готовить еще 35 минут или до тех пор, пока ячмень не прожарится и овощи не станут мягкими, периодически помешивая.

Как сделать суп из говядины?

Чтобы этот рецепт говяжьего ячменного супа в медленном приготовлении имел успех, говядина ДОЛЖЕН быть нежным. Это требует правильного нарезания говядины, обжаривания говядины и готовить говядину достаточно долго.

  1. Отрезок говядины: Как обсуждалось ранее, жареный цыпленок без кости дает маслянистые нежные результаты из-за его богатой мраморности. Если вы выберете другой кусок говядины, имейте в виду, что он может не принести столь впечатляющих результатов.Он может стать нежным, но не таким ароматным.
  2. Жареная говядина: Уплотнение в соке, чтобы говядина не высыхала при длительном приготовлении. Карамелизованная корочка, полученная в результате реакции Майяра, также обеспечивает богатый и глубокий аромат, которого невозможно достичь никаким другим способом. Я обжариваю говядину в чугунной сковороде, чтобы получить золотистую корочку. Если у вас нет чугунной сковороды, подойдет любая сковорода с тяжелым дном, просто это займет немного больше времени.Работайте порциями и не переполняйте сковороду, иначе говядина запарится и не поджарится.
  3. Готовить до готовности . Этому трюку я научился на «Безумном нежном жареном горшочке» моей мамы. Если ваша говядина не слишком нежная, то готовьте! Это просто означает, что белкам нужно больше времени для разложения и размягчения. Еще 30 минут в мультиварке могут существенно повлиять на разницу между «хорошей» говядиной и тающей во рту говядиной.

Нужно ли готовить мясо перед тем, как положить его в мультиварку?

Технически вам не нужно готовить кусков говядины перед добавлением к мультиварке, но я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую его для лучшего говяжьего ячменного супа. Если заранее не обжарить мясо, вы пропустите комплекс карамельный аромат, который исходит от глубоко золотистой корочки. Ты не можешь подделать этот насыщенный аромат любым другим способом.

Как загустить говяжий и ячменный суп?

Суп из говядины и ячменя не должен быть густым, как тушеная говядина. Он сытный из-за ячменя, но может похвастаться тонким говяжьим бульоном и похожим на подливу бульоном. Если вы предпочитаете более густой бульон, похожий на подливку, вы можете использовать любой из следующих методов:

  • Кукурузный крахмал: Удалите немного бульона из супа и взбейте вилкой 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала до получения однородной массы, затем снова добавьте в суп.Включите мультиварку на сильный огонь и готовьте, пока не загустеет, около 20-30 минут, периодически помешивая.
  • Мука и масло: Смешайте равные части муки и размягченного масла вилкой так, чтобы получилась густая паста и почти превратилась в шар. Вам понадобится 2-4 столовые ложки каждой, в зависимости от того, какой густоты вы хотите суп. Добавьте его в суп, перемешайте и варите на сильном огне, пока он не загустеет, около 20-30 минут, периодически помешивая.
  • Пюре из картофеля: Удалите часть картофеля, разомните его и верните в суп.Картофельное пюре — натуральный загуститель. Вы также можете приготовить в микроволновке несколько картофелин по отдельности, размять их и добавить в суп, если вы не хотите использовать картофель из тушеного мяса.

Могу ли я готовить на сильном огне?

Технически да, вы можете приготовить говяжий ячменный суп в мультиварке на сильном огне, но Я рекомендую готовить на медленном огне для достижения наилучших результатов. При приготовлении на медленном огне у говядины остается больше времени для коллаген медленно распадается на желатин, что приравнивается к самому нежному говядина.

Если у вас нет времени, чтобы приготовить суп утром и готовить полные 8-10 часов, приготовьте его накануне вечером (см. Инструкции) и установите будильник, чтобы можно было приготовить меньше времени — вы будете награжден сочными результатами конкурса. Кроме того, вы можете ускорить процесс приготовления, готовя суп на высокой температуре в течение пары часов, чтобы дать ему толчок, а затем снова переключить его на медленное приготовление.

Почему моя говядина жесткая?

Если у вас жесткая говядина, возможно, вы не использовали жареный цыпленок без костей, в каких случаях некоторые куски мяса никогда не станут тающими во рту ИЛИ скорее всего, вы недостаточно долго готовили говядину.Если твоя говядина жесткая, готовить! Может потребоваться от 30 минут до 2 часов. Ваш суп из говядины и ячменя готов только тогда, когда говядина безумно нежная.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ НАИЛУЧШЕГО супа из говядины и ячменя

Вот краткое изложение некоторых советов по созданию наиболее успешных блюд из говядины и Рецепт ячменного супа:

  • Используйте говяжий фарш вместо тушеного мяса — вы почувствуете разницу!
  • Не пропустите обжаривание говядины для максимального вкуса и сочности.
  • Используйте перловую крупу, чтобы она была приготовлена ​​за то же время, что и говядина.
  • Используйте говяжий бульон с низким содержанием натрия и соевый соус, иначе бульон будет слишком соленым.
  • Не используйте красновато-коричневый картофель, иначе он развалится и станет мучнистым.
  • Картофель, морковь и сельдерей можно заменить другими корневыми овощами, такими как пастернак, репа, тыква или сладкий картофель, или заменить их дополнительным количеством ячменя.
  • Нарежьте морковь толщиной примерно ¼ дюйма и сельдерей толщиной ½ дюйма, чтобы они готовились за одинаковое время.
  • Готовьте на НИЗКОЙ, чтобы говядина была нежнейшей сочнее.

ЧТО Я МОГУ ГОТОВИТЬ ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ?

Хотя этот говяжий ячменный суп, приготовленный в медленном приготовлении, очень легко make, он требует большой подготовительной работы. К счастью, вы можете сделать ВСЮ подготовительную работу. досрочно:

  • Говядина: обрезать и нарезать говядину накануне вечером. Вы даже можете обжарить говядину накануне вечером. Убедитесь, что ваша говядина остыла до комнатной температуры, прежде чем запечатать ее в герметичном контейнере и поместить в холодильник.
  • Овощи: нарежьте все овощи и ароматические вещества накануне вечером и поместите их в герметичный контейнер. Единственный овощ, который вам придется хранить отдельно, — это картофель. Нарезанный картофель нужно погрузить в воду, накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике, иначе он станет коричневым из-за окисления. Однако, если держать их под водой, я гарантирую, что они будут выглядеть как новые!
  • Все: Вы можете полностью собрать суп из говядины и ячменя в мультиварке и охладить керамическую вставку.Это делает утро без хлопот и суеты! Просто имейте в виду, что вам может потребоваться дополнительное время приготовления и немного дополнительного бульона в конце приготовления.

Как хранить говяжий ячменный суп?

Когда суп из говядины и ячменя Crockpot остынет до комнатной температуры, вы можете вынуть кастрюлю из мультиварки и положить всю вставку (с крышкой) в холодильник. Также можно переложить суп в герметичную емкость. Планируйте употребление в течение 3-4 дней.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ Рецепт супа из говядины с ячменем?

  • Crockpot: Чтобы разогреть говяжий ячменный суп в медленном приготовлении, поместите керамическую вставку для мультиварки обратно в мультиварку и нагревайте на медленном огне в течение 1-3 часов.Время будет зависеть от того, сколько у вас осталось супа.
  • Плита: В качестве альтернативы, вы можете разогреть большие партии на плите на среднем медленном огне, время от времени помешивая, пока говядина не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту, примерно за 20 минут.
  • Микроволновая печь: Для небольших партий или отдельных порций суп из говяжьего ячменя прекрасно разогревается в микроволновой печи. Переложите суп в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.

Можно ли заморозить рецепт супа из говядины с ячменем?

Если вы готовите ячменный суп с говядиной в медленном темпе для заморозки, я бы пропустил картофель, потому что картофель плохо замораживается и разогревается. Они превращаются в причудливую мягкую текстуру.

Вы по-прежнему можете добавлять картофель в свой нынешний суп и заморозить остатки без картофеля, приготовив картофель отдельно. Чтобы приготовить картофель на пару, поместите его в миску, подходящую для микроволновой печи, с добавлением ¼ дюйма воды по бокам, накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь, пока она не станет мягкой, примерно на 8 минут.Добавьте картофель в ту часть супа, которую не замораживаете.

Для заморозки говяжьего ячменного супа:

  1. Охлаждение: Дайте говяжьему и ячменному супу полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов.
  2. Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций тушеного мяса. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере, и промаркируйте
  3. Freeze .Заморозить до 3 месяцев.
  4. Размораживание / повторный нагрев . Когда все будет готово к использованию, разморозьте на ночь в холодильнике, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.

ЧТО ХОРОШО С ГОВЯЖИМ ЯЧМЕННЫМ СУПОМ?

Этот суп из говядины и ячменя может похвастаться говядиной, овощами и зерновыми, поэтому блюда могут быть минимальными.

  • Салат : Нам нравится подавать суп из говядины и ячменя с большим свежим салатом. Он восхитителен с большим зеленым салатом, салатом из дольки, яблочным салатом, грушевым салатом, салатом из свеклы, осенним салатом, салатом из жареной мускатной тыквы или салатом из зеленой фасоли.
  • Фрукты: Фрукты — долгожданный сладкий, свежий контраст с густым сытным супом. Будьте проще с любыми сезонными фруктами или попробуйте мой салат из тропических фруктов, идеальный фруктовый салат, зимний фруктовый салат, салат из клюквы и граната с амброзией или ягодный салат с медом маскарпоне.
  • Хлеб: Зачищать суп с хлебом просто необходимо! Подавайте суп из говядины в мультиварке с большим хлебом с хрустящей корочкой, влажным сладким кукурузным хлебом, мягкими и воздушными булочками на ужин, палочками с пармезаном, моим любимым чесночным хлебом или хлебом с песто на части.

Ищете еще рецепты супа из мультиварки?

Хотите попробовать РЕЦЕПТ супа из говядины с ячменем?

Прикрепите его к доске СУП, КРОКПОТ, ГОВЯДИНА или УЖИН, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

  • Нарежьте говядину на небольшие кусочки. Пока говядина еще лежит на разделочной доске, перемешайте ее с 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца.

  • Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте половину говядины в очень горячую сковороду и дайте готовиться в течение примерно 2 минут или пока не поджарится с одной стороны; переверните говядину и обжарьте другую сторону, затем продолжайте готовить, помешивая, пока говядина не подрумянится, но не прожарится. Поместите говядину в мультиварку объемом 6 литров (или больше). Повторите то же самое с оставшейся говядиной.

  • Добавьте все оставшиеся ингредиенты в мультиварку и перемешайте.

  • Готовьте на ВЫСОКОМ уровне в течение 4-6 часов или на НИЗКОМ в течение 8-10 часов или до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а говядина не станет нежной во рту. Выбросьте лавровый лист. Добавить соль и перец по вкусу.

Не пропустите видео-рецепт «как приготовить» в верхней части поста!

Как приготовить ячменный суп с говядиной на плите

  • Sear Beef: Нарежьте мясо на кусочки размером с укус. Пока мясо еще лежит на разделочной доске, перемешайте его с 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца.Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой голландской духовке на среднем огне. После того, как мясо станет очень горячим, добавьте половину говядины и дайте готовиться в течение примерно 2 минут или пока не поджарится с одной стороны; переверните говядину и обжарьте другую сторону, затем продолжайте готовить, помешивая, пока говядина не подрумянится, но не прожарится. Выложите говядину на тарелку, затем повторите с оставшейся говядиной; переложить оставшуюся говядину на тарелку.
  • Лук обжарить: В ту же кастрюлю (не вытирать) добавьте лук и готовьте на среднем или сильном огне 5 минут (добавьте масла, если от говядины недостаточно), добавьте чеснок и обжарьте 30 секунд. .
  • Добавьте ингредиенты: Верните говядину в кастрюлю и добавьте все остальные ингредиенты, кроме картофеля, моркови, сельдерея и ячменя.
  • Тушить говядину: Накрыть крышкой и довести суп до кипения, затем убавить огонь до кипения. Варить на медленном огне под крышкой 45-60 минут, периодически помешивая и закрывая крышкой, пока говядина не станет мягкой.
  • Добавьте овощи и ячмень: Добавьте ячмень, картофель, морковь и сельдерей и продолжайте готовить еще 35 минут или до тех пор, пока ячмень не прожарится и овощи не станут мягкими, периодически помешивая.

Молотый ГОВЯДИЙНЫЙ СУП:

  • Нагрейте большую голландскую духовку на среднем огне. Коричневая говядина и лук.
  • Добавьте картофель, сельдерей, морковь и чеснок и тушите 1 минуту.
  • Добавьте все оставшиеся ингредиенты, включая ячмень, и доведите до кипения.
  • Уменьшить до кипения, накрыть крышкой и варить около 30 минут, пока ячмень не станет готовым, а овощи не станут мягкими.

Могу ли я использовать остатки мяса? Да! Вы можете приготовить суп из говядины и ячменя в соответствии с инструкциями, затем добавить оставшееся жаркое в горшочке, остатки стейка или ростбифа и прогреть.

ГДЕ Я МОГУ ПРИОБРЕСТИ ЖЕМЧУЖНЫЙ ЯЧМЕНЬ? Перловая крупа является наиболее распространенным видом ячменя, используемым в кулинарии, на самом деле, в большинстве рецептов используется перловая крупа или предполагается, что повара используют этот вид ячменя, если в рецепте не указано иное. Это хорошая новость для нас, потому что это означает, что перловую крупу будет легко найти в вашем продуктовом магазине, расположенном вместе с другими зернами. Если в вашем продуктовом магазине нет перловой крупы, то на Amazon есть много вариантов.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА Хотя этот говяжий ячменный суп в медленном темпе приготовить очень легко, он требует большой подготовительной работы.К счастью, вы можете сделать ВСЕ подготовительные работы заранее:
  • Говядина: обрезать и нарезать говядину накануне вечером. Вы даже можете обжарить говядину накануне вечером. Убедитесь, что ваша говядина остыла до комнатной температуры, прежде чем запечатать ее в герметичном контейнере и поместить в холодильник.
  • Овощи: нарежьте все овощи и ароматические вещества накануне вечером и поместите их в герметичный контейнер. Единственный овощ, который вам придется хранить отдельно, — это картофель.Нарезанный картофель нужно погрузить в воду, накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике, иначе он станет коричневым из-за окисления. Однако, если держать их под водой, я гарантирую, что они будут выглядеть как новые!
  • Все: Вы можете полностью собрать суп из говядины и ячменя в мультиварке и охладить керамическую вставку. Это делает утро без хлопот и суеты! Просто имейте в виду, что вам может потребоваться дополнительное время приготовления и немного дополнительного бульона в конце приготовления.

Можно ли заморозить рецепт супа из говядины с ячменем? Если вы готовите суп из говядины и ячменя в медленном темпе, чтобы заморозить, я бы не стал добавлять картофель, потому что он плохо замораживается и разогревается. Они превращаются в причудливую мягкую консистенцию. Вы по-прежнему можете добавлять картофель в свой нынешний суп и заморозить остатки без картофеля, приготовив картофель отдельно. Чтобы приготовить картофель на пару, поместите его в миску, подходящую для микроволновой печи, с добавлением ¼ дюйма воды по бокам, накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь, пока она не станет мягкой, примерно на 8 минут.Добавьте картофель в ту часть супа, которую не замораживаете. Чтобы заморозить суп из говядины с ячменем:
  1. Охлаждение: Дайте говяжьему и ячменному супу полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов.
  2. Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций тушеного мяса. Выдавите излишки воздуха, чтобы не допустить ожога в морозильной камере и промаркируйте
  3. .
  4. Заморозить .Заморозить до 3 месяцев.
  5. Размораживание / повторный нагрев . Когда все будет готово к использованию, разморозьте на ночь в холодильнике, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Рецепт овощного ячменного супа — супер быстро и просто

Этот рецепт овощного ячменного супа готовится в моем Power Quick Pot.Комфортная, но здоровая веганская еда будет на вашем столе через 15 минут!

Это сообщение спонсируется компанией Tri Star Products. Как обычно, все мнения мои.

У этого домашнего повара есть новая кухонная игрушка, с которой можно поиграть! Несколько недель назад Tri Star Products прислала мне новый Power Quick Pot, и я не могу перестать играть. Я приготовил все, от картофельного супа из лука-порея и тушеной свинины до семифунтовой грудки индейки. Можете ли вы представить себе, как приготовить целую грудку индейки за 40 минут?

Поскольку моя дочь приехала домой из колледжа, я подумал, что приготовлю ей несколько контейнеров с супом, чтобы забрать с собой.Она вегетарианка, поэтому Овощной суп из ячменя был ее выбором. Этот рецепт супа тоже веганский. Он хорошо разогревается в микроволновой печи и может храниться в морозильной камере.

Power Quick Pot — это потрясающе!

Хочу подробнее рассказать об этой универсальной кастрюле. Несколько месяцев назад у меня была возможность присутствовать на съемках рекламного ролика для Power Quick Pot. В нем участвовал знаменитый шеф-повар, приглашенный Кимберли Лок.Четыре повара: Монти Карло, Рок Харпер, Дженни Бем и Райан Скотт. Они проделали замечательную работу по созданию вкусных блюд с помощью этого удивительного прибора.

Удачливая публика (да, я!) Должна была быть дегустатором и судить конкурс. Поварам была поставлена ​​задача создать рецепты с использованием Power Quick Pot с такими темами, как закуски к ужину, приготовить блюдо за одну минуту, замороженное до великолепного и категорию десертов. Я серьезно поел, и все было вкусно!

Знаменитые повара использовали множество различных кулинарных функций для создания всех своих блюд.Теперь я готовлю с помощью Power Quick Pot, и мне нравится универсальность, позволяющая готовить в нем все, что захочу. Он очень прост в использовании, так как он имеет настройки приготовления в одно касание, и я люблю быстро готовить еду! Как я уже говорил, большая грудка индейки была сделана за 40 минут. Функция скороварки позволяет мне быстро готовить еду, а также готовить полезные блюда, сохраняя питательные вещества. Это отличный способ приготовить овощи. И последнее, но не менее важное: очистка очень проста. А кому это не нравится?

Заказать Power Quick Pot

Если вы хотите заказать одну из этих супер бытовой техники, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ.Вы также можете получить множество отличных кулинарных советов и рецептов на их веб-сайте или подписавшись на их страницу в Facebook или Instagram.

Так что ознакомьтесь с моим рецептом овощного ячменного супа. А теперь позволь мне приготовить что-нибудь на ужин за 15 минут! Такой здоровый, но такой утешительный.

Распечатать рецепт ]]>

Супер быстрый овощной ячменный суп

Сделайте этот полезный вегетарианский суп за 15 минут!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время20 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: овощной ячменный суп

Порций: 6

калорий: 163 ккал

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 небольшая желтая луковица, очищенная и нарезанная
  • 2 очищенных и нарезанных моркови
  • 16 унций замороженных овощей для супа
  • 14 унций можно поджарить жареные помидоры
  • 32 унции овощного бульона или бульона
  • ½ стакана ячменя быстрого приготовления
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Установите Power Quick Pot на обжаривание.Когда он станет горячим, добавьте масло, лук и морковь. Обжарить 5 минут или пока овощи не станут мягкими.

  • Добавьте в суп замороженные овощи, томаты с соком, бульон и ячмень. Установите кастрюлю Power Quick на скороварку и установите индивидуальное время 7 минут на мед.

  • По окончании времени приготовления супа медленно снимите давление в течение 5 минут. Снимите крышку и приправьте солью и перцем по вкусу.

Питание

Калорий: 163 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 4 г | Жиры: 2 г | Натрий: 758 мг | Калий: 289 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 7820 МЕ | Витамин С: 11.1 мг | Кальций: 53 мг | Железо: 1,5 мг

Рецепт куриного ячменного супа — Skinnytaste

По мере того, как дни становятся холоднее, согрейтесь тарелкой Курино-ячменного супа , приготовленного из моркови, лука, сельдерея, куриных грудок и перловой крупы.


Куриный суп с ячменем

В те холодные ночи, когда я не могу избавиться от холода, я люблю варить суп. Одним из моих любимых супов в детстве был суп из говяжьего ячменя, но этот вариант с курицей, который немного легче, также очень вкусный.Я использую курицу на кости, потому что это придает ей еще больше аромата. Это суп, который любит вся моя семья, и он является хорошей альтернативой классическому куриному супу с лапшой. Чтобы узнать больше о рецептах супов, нажмите здесь.

Каковы преимущества употребления ячменя?

Мне нравится жевательная текстура ячменя, которая ощущается как паста, когда ешь ее. В этом супе я использую перловую крупу, которая готовится быстрее, чем перловая крупа. Использование ячменя в курином супе делает блюдо более питательным, чем куриный суп с лапшой.В ячмене содержится тонна клетчатки, которая помогает при похудании и пищеварении. Он также содержит белок, витамины и минералы, такие как B6, ниацин, фосфор и селен.

Нужно ли варить ячмень перед тем, как положить его в суп?

Нет, ячмень перед добавлением в суп готовить не нужно. Ячмень готовится прямо в супе.

Советы по приготовлению еды:

Этот сытный куриный ячменный суп отлично подходит для приготовления еды, так как на следующий день остатки еще лучше.На приготовление уходит время, поэтому готовьте, когда у вас будет больше времени, а затем ешьте остатки в течение недели. Вы также можете заморозить этот суп порционно, чтобы съесть позже.

Как заморозить куриный суп из ячменя:

Заморозьте остатки в отдельных контейнерах или в одном большом контейнере на срок до трех месяцев. Разморозьте в холодильнике в течение одного или двух дней, в зависимости от размера, а затем снова разогрейте в микроволновой печи или на плите.

Варианты:
  • Если вы не можете найти ячмень, замените его фарро или киноа без глютена.Также можно использовать макароны, отрегулируйте время приготовления, как указано.
  • Если у вас есть курица, приготовленная на гриле, вы можете использовать ее.

Еще больше рецептов куриного супа, которые вам понравятся:

Куриный суп с ячменем

262 ккал 31 Белок 24 углеводов 4 жира

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 5 минут

По мере того, как дни становятся холоднее, согрейтесь тарелкой Курино-ячменного супа , приготовленного из моркови, лука, сельдерея, куриных грудок и ячменя.

  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 чашка нарезанной моркови
  • 1 чашка нарезанного лука
  • 1/2 чашки нарезанного сельдерея
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • 1-1 / 2 фунта куриной грудки без кожи на костях, составляет 14 унции вареной
  • 7 стаканов куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 1/4 стакана нарезанной петрушки
  • 2 лавровых листа
  • 2/3 стакана сухой перловой крупы
  • свежемолотого черного перца, по вкусу
  • Нагрейте большую тяжелую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне.Добавьте в кастрюлю масло, морковь, лук, сельдерей и чеснок и перемешайте.

  • Добавьте курицу, бульон, петрушку и лавровый лист и доведите до кипения. При кипении убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Варить на медленном огне, пока курица и овощи не станут мягкими, около 30 минут.

  • Удалите курицу, измельчите или порежьте мясо, выбросьте кости и верните курицу в кастрюлю вместе с ячменем, при необходимости отрегулируйте уровень соли и добавьте свежий молотый перец. Варите на медленном огне еще 30 минут или пока ячмень не приготовится.

  • Выбросьте лавровый лист и подавайте. Получается около 9 чашек.

Порция: 11/2 чашки, Калории: 262 ккал, углеводы: 24 г, белки: 31 г, жиры: 4 г, холестерин: 83 мг, натрий: 744 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 2 г

Blue Smart Points: 3

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовых умных очков: 1

Очки +: 6

Ключевые слова: ячмень, курино-овощной суп, куриный ячменный суп, сытный куриный суп

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *