Суп с яичными блинчиками: Куриный суп с яичными блинчиками — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Nellya .

Рецепт суп с яичными блинчиками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	19.9 кКал	1684 кКал	1.2%	6%	8462 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	14. 1%	3619 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	10.1%	5091 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	1%	54750 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	2.5%	20000 г
Вода	96.4 г	2273 г	4.2%	21.1%	2358 г
Зола	0.104 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.4 мкг	900 мкг	7.5%	37.7%	1335 г
Ретинол	0. 01 мг	~
бета Каротин	0.344 мг	5 мг	6.9%	34.7%	1453 г
Витамин В1, тиамин	0.009 мг	1.5 мг	0.6%	3%	16667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.028 мг	1.8 мг	1.6%	8%	6429 г
Витамин В4, холин	10.1 мг	500 мг	2%	10.1%	4950 г
Витамин В5, пантотеновая	0.062 мг	5 мг	1.2%	6%	8065 г
Витамин В6, пиридоксин	0.012 мг	2 мг	0.6%	3%	16667 г
Витамин В9, фолаты	0. 705 мкг	400 мкг	0.2%	1%	56738 г
Витамин В12, кобаламин	0.021 мкг	3 мкг	0.7%	3.5%	14286 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	1%	60000 г
Витамин D, кальциферол	0.089 мкг	10 мкг	0.9%	4.5%	11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.091 мг	15 мг	0.6%	3%	16484 г
Витамин Н, биотин	0.846 мкг	50 мкг	1.7%	8.5%	5910 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	1.5%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1. 2908 мг	20 мг	6.5%	32.7%	1549 г
Ниацин	0.431 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	28.14 мг	2500 мг	1.1%	5.5%	8884 г
Кальций, Ca	8.28 мг	1000 мг	0.8%	4%	12077 г
Магний, Mg	4.26 мг	400 мг	1.1%	5.5%	9390 г
Натрий, Na	7.58 мг	1300 мг	0.6%	3%	17150 г
Сера, S	9.05 мг	1000 мг	0. 9%	4.5%	11050 г
Фосфор, P	20.6 мг	800 мг	2.6%	13.1%	3883 г
Хлор, Cl	7.9 мг	2300 мг	0.3%	1.5%	29114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.5 мкг	~
Бор, B	3.4 мкг	~
Железо, Fe	0.226 мг	18 мг	1.3%	6.5%	7965 г
Йод, I	0.86 мкг	150 мкг	0.6%	3%	17442 г
Кобальт, Co	1. 173 мкг	10 мкг	11.7%	58.8%	853 г
Литий, Li	0.18 мкг	~
Марганец, Mn	0.0082 мг	2 мг	0.4%	2%	24390 г
Медь, Cu	12.24 мкг	1000 мкг	1.2%	6%	8170 г
Молибден, Mo	1.183 мкг	70 мкг	1.7%	8.5%	5917 г
Никель, Ni	0.051 мкг	~
Рубидий, Rb	8.2 мкг	~
Селен, Se	1.279 мкг	55 мкг	2. 3%	11.6%	4300 г
Фтор, F	88.36 мкг	4000 мкг	2.2%	11.1%	4527 г
Хром, Cr	1.99 мкг	50 мкг	4%	20.1%	2513 г
Цинк, Zn	0.162 мг	12 мг	1.4%	7%	7407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.097 г	~
Сахароза	0. 216 г	~
Фруктоза	0.051 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	0.165 г	~
Валин	0.125 г	~
Гистидин*	0.109 г	~
Изолейцин	0.106 г	~
Лейцин	0.187 г	~
Лизин	0. 226 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.092 г	~
Треонин	0.105 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.103 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.188 г	~
Заменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аланин	0. 123 г	~
Аспарагиновая кислота	0.193 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.283 г	~
Пролин	0.089 г	~
Серин	0.111 г	~
Тирозин	0.085 г	~
Цистеин	0. 042 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.79 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.428 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.215 г	~
17:0 Маргариновая	0. 002 г	~
18:0 Стеариновая	0.064 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.623 г	min 16.8 г	3.7%	18.6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.046 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.554 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0. 004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.155 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	7%
18:2 Линолевая	0.141 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	10.6%

Куриный суп с яичными блинчиками

Ингредиенты:

• Шаг 1 Варим куриный бульон, снимаем пену, солим.
• Шаг 2 Морковь трём на тёрке и добавляем в бульон.
• Шаг 3 Вынимаем мясо, отделяемых от костей, нарезаем и отправляем обратно в суп.
• Шаг 4 Картофель очищаем, нарезаем кубиками. Добавляем в суп, варим 10 минут.
• Шаг 5 Яйца разбиваем в миске, солим, взбиваем венчиком.
• Шаг 6 Выпекаем на сковороде 2 блинчика.
• Шаг 7 Скручиваем в рулет и тонко нарезаем.
• Шаг 8 Добавляем блинчики в суп. Солим, перчим и варим 3 минуты.
• Шаг 9 Разливаем куриный суп с яичными блинчиками по тарелкам и подаём к столу.

Куриный суп с яичными блинчиками ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

Сегодня мнения врачей и диетологов насчёт оздоровительного эффекта куриного бульона разделились. Но если вы чувствуете, как начинает подкрадываться коварная простуда, или даже просто хочется согреться и скушать чего-нибудь сытного и горячего и испытать блаженное ощущение послеобеденного покоя, этот супчик на курином бульоне будет как раз к случаю. Оставим учёных спорить, а сами тем временем приготовим эту вкуснятину — ведь ничто не обладает такими лечебными свойствами, как приятные эмоции — в том числе и полученные от еды.

1. 1. Курица (любая часть) — 500 г
2. 2. Яйца — 5 шт.
3. 3. Лук — 1 шт.
4. 4. Морковь — 1 шт.
5. 5. Молотый чёрный перец — по вкусу
6. 6. Соль — по вкусу
7. 7. Растительное масло для жарки — 5 ст.л.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

• NOVUS пр. Правды, 47
• NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
• NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
• NOVUS Киев Левобережная
• Auchan Киев Луговая 12
• METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
• METRO Львов Дж Вашингтона 8
• METRO Черновцы
• METRO Полтава
• METRO Ивано-Франковск
• METRO Кривой Рог
• METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
• ЕкоМаркет Киев Закревского 12
• METRO Николаев
• Auchan Львов Стрийская 30
• Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
• Auchan Харьков Героев Труда 7
• Auchan Степана Бандеры 15А
• Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
• Auchan, Большая Окружная 4
• Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
• Auchan Киев Беличи
• METRO Харьков Кольцевой путь 8
• Таврия В Харьков
• Auchan Черновцы Хотинская, 43
• СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
• METRO Киев Троещина
• Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Megamarket Киев Сурикова 3
• METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
• METRO Киев Окружная 1В
• METRO Житомир проспект Независимости 55В
• METRO Одесса Аэропортовская 29
• METRO Ровно
• ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
• METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
• Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
• Auchan Запорожье
• Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
• Auchan Киев Антоновича 176
• Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
• ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
• METRO Киев Григоренко 43

Новый куриный суп с яичными блинчиками

Это суп выручит вас и разнообразит повседневное меню. Готовится быстро, получается очень вкусный, красивый и ароматный.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 500 граммов. Можно заменить на голени, окорочка или индейку
• яйца куриные — пять яиц
• лук репчатый — одна луковица среднего размера
• 1морковь — одна морковка среднего размера
• соль
• перец
• растительное масло
• зелень

Приготовление куриного супа с яичными блинчиками

Филе нарезать небольшими кусочками и отправить в кастрюлю. Если у вас окорочка или голени, отправить их в кастрюлю, не нарезая.

Залить мясо водой в количестве 2,5 литра. Поставить на огонь. Посолить, поперчить по вкусу. Варить после закипания до готовности примерно двадцать минут.

Тем временем приготовить яичные блинчики. Для этого каждое яйцо посолить и взбить по отдельности. Поставить сковороду на огонь. Разогреть ее и смзать растительным маслом. Вылить взбитое яйцо на сковороду и поджарить блинчик с одной стороны.

Затем перевернуть блинчик и поджарить его с другой стороны. Таким образом приготовить пять блинчиков (по количеству яиц). Яичные блинчики нарезать соломкой.

Приготовить зажарку. Для этого репчатый лук очистить и нарезать кубиком. Поставить сковороду на огонь, разогреть немного растительного масла и выложить лук поджарить его до мягкости.

Морковь почистить и натереть на средней или мелкой терке. Выложить морковку в сковороду с лукой и обжарить до мягкости моркови. Зажарка готова.

Когда бульон сварится, вынуть из него мясо с костями (голени, окорочка и др). Мясо отделить от костей, нарезать на кусочки и отправить в бульон. Если у вас кусочки филе, его вынимать из бульона не нужно.

Отправить в суп зажарку и яичные блинчики. Варить после закипания примерно три или четыре минуты. Кури ный суп с яичными блинчиками готов. Можно подать его с зеленью.

Вам также понравится:

Сырный суп с курицей

Отменный суп-пюре с картофелем и сыром

Flädlesuppe (Немецкий суп из блинов) | Моя кухня в Сан-Франциско

В эти выходные у нас в Сан-Франциско прекрасная погода, чтобы перекусить теплым супом. В этом году в городе уже много дней идет пасмурно, туманно и дождливо. Каким-то образом для меня стало автоматическим готовить больше супов в дождливые дни. После того, как я недавно перекусил чечевичным супом и супом из мускатного ореха, я вспомнил этот успокаивающий рецепт flädlesuppe. Flädlesuppe в переводе с немецкого означает «суп из блинов», и этот рецепт мне дал мой муж давным-давно, когда мы только начали готовить вместе.

Это flädlesuppe — один из самых простых рецептов, которые я знаю, и у меня всегда под рукой есть ингредиенты, чтобы приготовить этот немецкий суп из блинов. Он сделан из основных ингредиентов для приготовления блинов (мука, яйца, молоко) и всего лишь нескольких овощей, которые даже необязательны. В нашем рецепте flädlesuppe я обычно использую лук-порей, зеленый лук, сельдерей и морковь. Блинчики можно быстро приготовить в блендере, и их легче всего измельчить ножом, когда они охладятся, по крайней мере, до комнатной температуры, если не холоднее.В качестве основы для супа я использую говяжий бульон для более сильного вкуса, но вы также можете использовать овощной или даже куриный бульон, если хотите… продолжайте экспериментировать! Никакой последней поездки в магазин не требуется, ура! Хуже всего, когда в кладовой не наваливаешься, чтобы что-нибудь приготовить в дождливый день.

Надеюсь, у вас всегда будет этот рецепт flädlesuppe, к которому можно прибегать в дождливые дни, как и у меня сейчас

Flädlesuppe (Немецкий суп из блинов)

• 1 стакан универсальной муки
• Щепотка сахарного песка
• ⅛ чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 1½ стакана молока
• 2 столовые ложки топленого масла (плюс для смазывания сковороды)
• 4 стакана говяжьего бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 лук-порей, тонко нарезанный
• ¼ чашка нарезанного зеленого лука
• 1 большая очищенная и нарезанная морковь
• 1 крупное ребро сельдерея, нарезанное
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

1. Добавьте в блендер муку, соль, сахар, молоко, яйца и масло. Охладите тесто в течение 30 минут.
2. Налейте ¼ стакана теста на смазанную жиром горячую сковороду и вращайте вокруг нее, чтобы тесто стало жидким. Тщательно очистите и переверните, когда края начнут сниматься со сковороды, и готовьте другую сторону в течение 30 секунд.
3. Накройте блины и охладите в течение 15 минут.
4. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук-порей, сельдерей, зеленый лук и морковь в течение 5 минут.
5. Добавить говяжий бульон и довести до кипения. Снимите с огня, добавьте петрушку и отставьте.
6. Положите блины на разделочную доску и нарежьте тонкими ломтиками острым ножом.
7. Подавайте суп теплым, сверху положите горсть нарезанных блинов.

3.4.3174


Эта запись была размещена в Немецкий, Обед, Супы, Вегетарианские и помечена как блендер, морковь, сельдерей, лук-порей, блины.

Рецепт австрийского супа из блинов (веганский)

Типичное традиционное австрийское вегетарианское блюдо. Попробуйте этот веганский суп из блинов — они как несладкие блины! Особенно хорошо подходит для холодных месяцев.


Еще одно типичное австрийское блюдо. Я не совсем уверен, является ли суп из блинов подходящим переводом для Frittatensuppe , но, думаю, это не так уж и далеко. Хотя, если быть точным, они гораздо больше похожи на блинчики. Это блюдо из моего детства, поэтому мне очень нравится его готовить. Особенно когда на улице холоднее, как в последние дни. Это действительно удобная еда.


Процесс очень похож на приготовление блинов. Но как только они будут готовы, вы скатываете их и разрезаете полосками.Позже они войдут в суп.

Австрийский суп из блинов (веганский)

Elephantastic Vegan

Типичное традиционное австрийское вегетарианское блюдо. Попробуйте этот веганский суп из блинов! Особенно хорош для холодных месяцев и очень удобен!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 50 минут

Суп-курс

Кухня Австрийская, веганская

Порции на 2 персоны

Калорийность 287 ккал

Ингредиенты для блинов

• Положите в миску муку, соль, перец и порошок карри, перемешайте и добавьте воды.Перемешивать до тех пор, пока не останется комков.

• Вымойте морковь и зеленый лук и нарежьте тонкими кружочками / кольцами.

• Нагрейте чайную ложку масла в большой кастрюле и добавьте нарезанные овощи. Дайте ему поджариться минуту или две и добавьте воды для супа. Дайте ему закипеть, добавьте нарезанный чеснок и сухую суповую смесь.

• Обрызгайте маслом блин или аналогичную плоскую сковороду и поставьте на средний огонь. Затем поместите половник, наполненный жидким тестом, и наклоняйте сковороду, пока тесто не растечется.Это похоже на приготовление блинов. Переверните один раз, когда края слегка потемнеют, и наклоните вверх.

• Затем выложите блины на разделочную доску. Дать им немного остыть, свернуть и разрезать.

• Когда суп готов, разложите его по тарелкам, добавьте полоски блинов и наслаждайтесь. Но не позволяйте им находиться там надолго, иначе они намокнут.

калорий: 287 ккал, углеводов: 57 г, белков: 7 г, жиров: 2 г, натрия: 945 мг, калия: 322 мг, волокон: 4 г, сахара: 3 г, витамина A: 10375 МЕ, витамина C: 6.Я люблю видеть все твои прекрасные творения! Спасибо! <3

Affiliate Disclosure: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать реферальные сборы, если вы совершите покупку по моей ссылке. Хотя нажатие на эти ссылки не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут мне поддерживать этот сайт в рабочем состоянии!

Рецепт немецкого супа из блинов Flädlesuppe

Flädlesuppe — наш любимый рецепт немецкого супа из блинов.

Flädlesuppe, также известное как Fladlesuppe, Flädle, немецкий суп из блинов и суп из блинов, — это аутентичное блюдо южной Германии.

Популярный рецепт немецкого супа зародился в регионе Швабен и готовится из тонких пикантных блинов, приправленных свежей зеленью. Его быстро и легко приготовить, и он готов к употреблению менее чем за час.

Вам понравится ложка домашнего приготовления немецкого супа из блинов Flädlesuppe с чесноком, луком-пореем и петрушкой.

Сохранить эту историю в Pinterest!

Сохраните наш рецепт немецкого супа из блинов Flädlesuppe в Pinterest!

Что такое суп?

Суп — это жидкий продукт, который обычно подают горячим или горячим (но также можно подавать холодным, например гаспачо), который готовится путем смешивания мяса или овощей с бульоном или водой.

Горячие супы дополнительно характеризуются кипячением твердых ингредиентов в жидкости в кастрюле до полного раскрытия аромата, в результате чего получается густой бульон.

Супы похожи на тушеные блюда, и в некоторых случаях между ними может отсутствовать четкое различие. В супах, как правило, больше жидкости (бульона), чем в более мясистых и сердечных тушеных блюдах.

В традиционной французской кухне супы делятся на две группы: прозрачные супы (бульон и консоме) и густые супы (пюре, бисквиты, велуты).

Пюре — овощные супы, загущенные крахмалом; печенье делают из протертых моллюсков или овощей, загущенных сливками; крем-супы можно сгущать соусом бешамель; а велуты сгущены из яиц, масла и сливок.

Ингредиенты для немецкого супа из блинов Flädlesuppe.

История супа

Свидетельства существования супа можно найти примерно в 20 000 году до нашей эры. Варка не была распространенной техникой приготовления пищи до изобретения водонепроницаемых контейнеров, таких как глиняные горшки.Для кипячения воды использовались горячие камни.

Слово суп происходит от французского soupe (бульон), которое происходит от вульгарной латыни suppa («хлеб, пропитанный бульоном») из германских источников, откуда также происходит слово «sop», кусок хлеба. используется для замачивания супа или густого рагу.

Слово «ресторан» (означающее «восстанавливающий») впервые было использовано во Франции в 16 веке для обозначения высококонцентрированного недорогого супа, продаваемого уличными торговцами и рекламируемого как лекарство от физического истощения.В 1765 году парижский предприниматель открыл магазин, специализирующийся на таких супах. Это побудило использовать современное слово «ресторан» для обозначения заведений общественного питания.

В Америке первая колониальная кулинарная книга была опубликована Уильямом Парксом в Вильямсбурге, штат Вирджиния, в 1742 году на основе книги Элизы Смит «Совершенная домохозяйка»; или «Сопровождающий джентльмены» № , в который вошли несколько рецептов супов и печенья.

Английская кухня преобладала в кулинарии раннего колониального периода; но по мере того, как новые иммигранты прибыли из других стран, другие национальные супы приобрели популярность.В частности, немецкие иммигранты, живущие в Пенсильвании, славились своими картофельными супами. В 1794 году Жан Батист Жильбер Пайплат дис Жюльен, беженец от Французской революции, открыл в Массачусетсе ресторан под названием The Restorator и стал известен как «Принц супов».

Приготовьте тесто для немецких блинов Flädlesuppe в блендере.

Путешествие в Германию, приготовление супа из блинов Fladlesuppe дома

Я люблю путешествовать по Европе.

Как профессиональный журналист, специализирующийся на кулинарии и путешествиях, у меня была возможность насладиться восхитительными блюдами в Европе, от традиционных рынков до отмеченных наградами ресторанов.

Более десяти лет я охотился за лучшим немецким рецептом супа из блинов. Я отправился в кулинарные приключения в немецких ресторанах Западной Европы в Голландии, Бельгии, Люксембурге, Франции, Швейцарии и Австрии.

В поездке по Германии я проглотил дымящиеся чаши традиционной Flädlesuppe в ресторанах Фрайбурга, Берлина, Аренсхопа, Гамбурга, Шпревальда, Потсдама, Дрездена, Лейпцига, Франкфурта, Кохема, Метлах, Неннига, Дюссельдорфа, Кельна, Мюнхен, Кобленц и Рудесхайм.

Фледле — южно-немецкое блюдо из региона Швабен, приготовленное из пикантных блинов. В соседней Австрии Фледле называют Фриттатен; слово frittaten происходит от итальянского frittata (жарка).

Flädle — это тонкие блины в стиле крепа, известные как palatschinken, которые плотно скручиваются и нарезаются спиральными бухтами. Обычно их подают в прозрачном говяжьем бульоне, вместе известном как Flädlessuppe.

После того, как вы попробуете первые несколько глотков, вы поймете, почему дымящаяся миска настоящего Fladlesuppe является обязательным условием посещения Германии!

Немецкий бульон для блинов Flädlesuppe готовят из лука-порея, моркови, сельдерея и зеленого лука.

Где поесть настоящий немецкий суп из блинов

Если вы живете в большом городе в Канаде или Америке, у вас, вероятно, будет доступ к местному немецкому ресторану, где подают традиционные блюда Fladlesuppe.

Вы раньше не бывали в Германии? Возможно, будет полезно сначала попробовать традиционный Fladlesuppe в местном ресторане, чтобы лучше понять, как подают суп. Вы получите представление о том, сколько нарезанных блинов добавить в каждую миску, а также о желаемом аромате и вкусе трав. Вы также найдете вдохновение в том, что сочетать с супом из блинов, включая Sauerbraten, Schweinshaxe, Rinderroulade, Kartoffelpuffer и Kartoffelkloesse.

В Торонто популярные рестораны немецкой кухни, которые могут предлагать Fladlesuppe, включают Country Style Hungarian, Wvrst, Otto’s Bierhalle, Little Bavaria, Cafe Polonez и бар-ресторан Europe.

Используйте электрическую блинницу или сковороду, чтобы приготовить домашние немецкие блины Flädle.

Моя семья любит немецкий суп из блинов

В моей семье есть традиция есть суп и салат на обед по воскресеньям после возвращения домой из церкви. Суп — такое простое и безмозглое блюдо, которое подойдет занятой семье с детьми.

Мой отец часто готовил крем из томатного супа и подавал миску с жареными бутербродами с сыром и солеными огурцами. Наша семья также любила прихлебывать миски с ореховым супом из тыквы, французским луковым супом и куриным супом с лапшой.

Одни из самых теплых воспоминаний моего детства, проведенного в Торонто, Маркхэме, Оквилле и Мускоке, связаны с тарелкой домашнего супа с изысканными крекерами, кустарным сыром и хлебом на закваске.

В октябре в Онтарио мы часто посещаем популярные осенние ярмарки в графстве Норфолк, Ниагара и графстве Принц Эдвард, чтобы покататься на аттракционах, пробежать кукурузные лабиринты и купить свежие местные фрукты и овощи в разгар сезона сбора урожая.

Морковь, сельдерей, петрушка, лук-порей и чеснок в изобилии доступны в Канаде круглый год, но мы особенно любим подавать этот пикантный суп во время Дня Благодарения и в холодный зимний сезон.

Лучший немецкий суп с блинами наполнен ароматными травами и богатым луковым вкусом благодаря чесноку, зеленому луку и луку-порею. Простой и восстанавливающий говяжий бульон включает питательные ингредиенты в ваш рацион в холодные месяцы года.

Традиционный суповый бульон из южной Германии готовят из говяжьего бульона.
Польза для здоровья Fladlesuppe

Наш рецепт немецкого супа содержит множество полезных ингредиентов!

Лук — скромный овощ, богатый витаминами, минералами и фитохимическими веществами. Регулярное употребление лука-порея может улучшить пищеварение и снизить риск развития сердечных заболеваний.

Превосходный источник витамина А и фитохимического бета-каротина, морковь помогает сохранить здоровье глаз и костей и может помочь защитить от нескольких видов рака.

Сельдерей — отличный источник антиоксидантов, снимает воспаление и поддерживает пищеварение.

Яйца содержат два жизненно важных питательных вещества, которых нет во многих пищевых продуктах: йод и витамин D. Яйца также богаты тканеобразующим белком и витамином B12, который помогает организму вырабатывать клетки крови.

Прекрасный источник витамина К, а также витамина С, фолиевой кислоты и железа, петрушка помогает сохранить здоровье костей и крови и защищает кожу от повреждений свободными радикалами.

Перед подачей супа дайте немецким блинам Flädle постоять на решетке для охлаждения.

Советы по немецкому супу

Этот полезный немецкий суп со свежими зелеными блинами можно быстро и легко приготовить в домашних условиях. Мы включили несколько советов для новичков в приготовлении супов!

• Используйте большую чугунную голландскую духовку с высоким бортом, чтобы уменьшить разбрызгивание при приготовлении и пюре из овощей.
• Мы рекомендуем использовать при приготовлении супа высококачественную резиновую лопатку , чтобы можно было легко помешивать, соскребать по стенке кастрюли и делать глоток, чтобы проверить, нужно ли еще больше приправить солью, прежде чем переливать ложкой в ​​миски.
• Немецкий блиновый суп существует во многих региональных вариациях. В суповые супы не входят сельдерей и морковь, вам просто подают говяжий бульон с нарезанными блинчиками. Наши немецкие блины приправлены нарезанным чесноком, что придает им привлекательный вид с крапинками. Вы также можете приготовить базовое тесто для блинов без чеснока.
• Если вы вегетарианец, не стесняйтесь заменять говяжий бульон овощным или грибным.
• Добавьте ложку декаданса в свой немецкий суп, нанеся сметану на верх ваших плавающих нарезанных блинчиков.
Перед подачей на стол нарезать немецкие блины Flädle полосками шириной 1 дюйм.

Что подавать с немецким супом из блинов

Нет ничего более утешительного в холодный день, чем уютная тарелка супа со свежим салатом, изысканными крекерами, домашними сырами, хлебом на закваске, пикантными кексами и домашними солеными огурцами.

Если вы устраиваете большой обед, возможно, вы захотите подать наш легкий немецкий суп в качестве закуски перед тем, как подавать более сытные блюда. Нам нравится подавать этот суп с Рагу из Рябки, Сырой полентой, Сэндвичем с сыром на гриле с Грюйером, Старым сыром и луковым пирогом, Запеченными средиземноморскими куриными бедрами, Запеченными куриными креветками, Домашним соленым пирогом, Тартифлетом Реблошон или Рикоттой Ньокки.

После ужина почему бы не ослепить своих гостей одним из наших популярных десертов, таких как печенье из овсяной муки с шоколадной стружкой, печенье Линдт Линдор из темного шоколада, Рецепт кексов с вишней Мараскино или Бабка с корицей для любителей шоколада.

Подавайте Flädlesuppe, разливая в тарелки говяжий и овощной бульон и посыпав ломтиками немецкие блины.

Вам также может понравиться читать…

Традиционный Flädlesuppe приправлен такими травами, как любисток, чеснок и петрушка.

Хранение

Fladlesuppe

Если у вас остались остатки немецкого супа, вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере до недели.Чтобы разогреть, просто поставьте его в микроволновую печь или тушите в небольшой кастрюле на плите.

Нам нравится дублировать рецепты супов, поэтому мы можем хранить остатки в морозильной камере и экономить время на приготовлении пищи на кухне. Мы рекомендуем хранить остатки супа в морозильных контейнерах Pyrex с плотно прилегающей крышкой, чтобы не пролить. Моя мама часто использует старые стеклянные банки для соуса для пасты, чтобы хранить суп в морозильной камере.

Обязательно дайте супу нагреться до комнатной температуры, прежде чем помещать его в морозильную камеру.Если вы добавите горячую банку с супом в холодную морозильную камеру, это значительно снизит внутреннюю температуру и потенциально испортит вашу еду.

Нам нравится подавать блины Flädlesuppe на немецких тематических вечеринках.

Как приготовить немецкий суп из блинов Fladlesuppe

Немецкий суп из блинов Fladlesuppe

Узнайте, как приготовить лучший домашний немецкий суп. Наш легкий рецепт немецкого супа из блинов Fladlesuppe включает в себя луково-говяжий бульон и нарезанные блины.

Время приготовления 40 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время55 минут

Курс: суп

Кухня: немецкая

Ключевое слово: Fladlesuppe, немецкий суп из блинов, немецкий суп, суп из блинов

калорий:

порций

• Противень с антипригарным покрытием

• Блендер

• мерных стакана

• мерных ложек

• Большая кастрюля или голландская печь

• Французский нож

• 1 чашка Универсального назначения
• 1/8 чайной ложки белого сахара
• 2 яйца
• 1 1/2 чашки молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/4 чашки чеснока нарезанного
• 4 чашки говяжьего бульона
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 тонкий лук-порей нарезанный ломтиками
• 1/4 стакана мелко нарезанного лука
• 1 очищенная и нарезанная морковь
• 1 нарезанная ребра сельдерея
• 1 столовая ложка свежей петрушки
900 44

• Смешайте в блендере муку, соль, сахар, молоко, яйца и масло, пока не получите однородное тесто для блинов.Добавьте измельченный чеснок и перемешайте до полного смешивания. Охладите тесто для блинов в холодильнике в течение 30 минут.

• Налейте ¼ стакана теста на смазанную жиром горячую сковороду с антипригарным покрытием и вращайте вокруг нее, чтобы тесто стало жидким. Тщательно очистите и переверните, когда края немецкого крепа начнут отслаиваться от сковороды. Готовьте другую сторону 30 секунд.

• Накройте блины кухонным полотенцем и охладите в течение 15 минут.

• В большой кастрюле или голландской духовке нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук-порей, сельдерей, зеленый лук и морковь в течение 5 минут.

• Добавьте говяжий бульон и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте петрушку и отставьте.

• Выложите немецкие оладьи комнатной температуры на разделочную доску и нарежьте тонкими ломтиками французским ножом.

• Подавайте немецкий суп из блинов теплым, с горстью нарезанных блинов сверху.

Калорий: 396 ккал | Углеводы: 35,3 г | Белки: 14,7 г | Жиры: 22,1 г | Насыщенные жиры: 7,4 г | Холестерин: 105 мг | Натрий: 908 мг | Калий: 485 мг | Волокно: 2.1 г | Сахар: 7,3 г | Кальций: 170 мг | Железо: 3mg

Некоторые ссылки в этой истории используют партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершите покупку через наш сайт, Dobbernationloves получит небольшую комиссию в размере без дополнительных затрат для вас . Ваша поддержка помогает нам создавать всеобъемлющий контент.

Сохранить эту историю в Pinterest!

Некоторые ссылки в этой истории используют партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершите покупку через наш сайт, dobbernationLOVES получит небольшую комиссию в размере без дополнительных затрат для вас .Ваша поддержка помогает нам создавать всеобъемлющий контент.

Немецкий суп из блинов — Flaedlesuppe

по Аху Шахрабани 21 февраля 2016 г.

Верно… Я вернулся со второй частью моей серии на немецком языке — посмотрите здесь первую часть, немецкие файлы cookie Raspberry Thumbprint. Несмотря на то, что я вернулся из Германии уже несколько месяцев, я все еще думаю обо всех восхитительных блюдах, которые я там ел, и наслаждаюсь воссозданием некоторых из моих любимых.Что подводит нас к… немецкому супу из блинов! Также известное как Flaedlesuppe / Flädlesuppe — это очень особенное блюдо, уникальное как по внешнему виду, так и по вкусу. Flädlesuppe — это серьезная утешительная еда для многих выходцев из Южной Германии, а точнее из Швабского региона. Прежде чем попробовать, я задавался вопросом, насколько удовлетворительным может быть такое простое блюдо, но именно простота — это то, что согревает и наполняет, не будучи тяжелым.

Немецкий суп из блинов — Flaedlesuppe

Flädlesuppe — это традиционная южно-немецкая легкая еда, вегетарианский суп из бульона, овощей и лапши, приготовленный из блинов.

Нежным бульоном поливают лапшу ручной работы (на самом деле это блины или блинчики, нарезанные полосками) вместе с гарниром из зелени или овощей (я использую морковь). Рецепт приготовления не может быть проще, а блины прекрасно замораживаются. При том, что на порцию менее 200 калорий, удивительно, насколько наполнен и насыщен суп — подавайте его с хлебом, гарниром или просто отдельно.

Немецкий суп из блинов — Flaedlesuppe

В настоящее время у меня в морозильной камере есть контейнер, полный замороженных блинов Flädle (по-немецки, таких как блины), готовый к употреблению, когда мне понадобится теплая успокаивающая тарелка супа.Мой рецепт был адаптирован из мультикультурного стола Тары — посетите ее страницу, чтобы прочитать ее рассказ о ее посещении Баварии и замка Нойшванштайн. Как говорит Тара, бульон в этом супе действительно сияет, так что выбирайте лучший, а еще лучше используйте домашний бульон.

Вот мой взгляд на это с добавлением замороженных овощей… даже проще! (Немецкий суп из блинов — Flaedlesuppe)

Это действительно говорит о силе еды, когда вы видите, как в каждой культуре и регионе есть такие разные, но прекрасные продукты для комфорта.В детстве у меня была большая куча Гормех Сабзи с персидским рисом и тахдигом или, возможно, дымящаяся миска Ааша. В Германии я нашел, что Flaedlesuppe или Spaetzle были домашними любимцами. Какая у вас привычная еда?

Немецкий суп из блинов — Flaedlesuppe

Автор: Аху Шахрабани

Информация о питании

• Размер порции: 1 чашка (1/6 рецепта)
• Калорий: 138
• Жиры: 4
• Углеводы: 18
• Сахар: 2
• Натрий: 345
• Белок: 7

Тип рецепта: Суп

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут.

• Ганиш на выбор (петрушка, чеснок, кинза и т. Д.)
• Соль и перец по вкусу
1. Приготовьте жидкое тесто, смешав, например, г, молоко, мука и ½ чайной ложки соли.
2. Взбейте ингредиенты, пока тесто не станет однородным, затем дайте ему нагреться до комнатной температуры.
3. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и налейте столько жидкого теста, чтобы оно тонко покрыло сковороду.
4. Готовьте примерно 90 секунд (пока блин не станет сухим, а края легко разделятся), затем переверните.
5. Готовьте еще 90 секунд, пока обе стороны не станут светло-золотисто-коричневыми.
6. Сложите блинчики (отделите их бумагой или салфеткой, чтобы они не намокли), пока они не остынут.
7. Пока блины остывают, доведите до кипения бульон и морковь в большой кастрюле. Приправить по вкусу солью и перцем.
8. Пока бульон кипит, нарежьте блины, скатывая их, а затем нарезав тонкими полосками примерно по дюйма каждая. Вы можете заморозить их на этом этапе в посуде. В итоге вы получите кучу вертушек, похожих на полоски «тряпки».
9. Как только суп закипит и вы будете готовы к подаче, поместите небольшое количество блинов в каждую миску и залейте их горячим супом.
10. Украсить и сразу же подавать.

3.5.3208


Хотите оставаться на связи и быть в курсе новостей Ahu Eats? Не забывайте подписываться на Facebook, Instagram и Pinterest!

Рецепт блинов или креп-супа «Frittaten Suppe» @ Not Quite Nigella

Мой друг М — фантастический повар. Каждый раз, когда я иду к ней поесть, я знаю, что меня угостят чем-нибудь вкусненьким, и часто это будет блюдо ее родины, Австрии. Когда мы были с ней в Австрийском клубе, мой взгляд упал на пункт меню, который звучал как нечто, что мне просто нужно было попробовать: суп из блинов. М. настаивал на том, что это так легко сделать, и пообещал сделать это для меня в следующий раз, когда мы приедем. И поскольку она австрийка, она надежна и не забывает обещания, и несколько недель спустя нас пригласили поесть супа из блинов.

Судя по всему, Блинный Суп (или «Фриттатен Суппе») только что приготовили из блинов, оставшихся от десерта накануне вечером.Австрийские блины тоньше американских блинов или оладий, они больше похожи на чуть более толстые блинчики и подаются на десерт, намазанные джемом и закатанные. На следующий день у них есть дополнительное преимущество в том, что их легче разрезать.

Суп может быть любым прозрачным бульоном, но она настаивает на том, что это не должен быть сливочный суп. И действительно, когда я пробую его, я думаю, что он просто идеален таким, какой он есть. Он напоминает пасту в супе, но с добавлением безошибочного блинного вкуса, и вы можете приготовить партии этого, когда требуется простая, но сытная легкая еда.И вы знаете, что детям это понравится, просто добавьте блин в название чего угодно, и они будут роиться. Вот почему вам непременно стоит иметь притон для себя.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram хэштегом #notquitenigella

Блинный суп («Frittaten Suppe»)

Для блинов или блинов

• 105 г (¾ стакана) простой муки

Для супа:

Шаг 1 — Эти два шага можно сделать накануне вечером.Просеять муку в миску, хорошо перемешать в центре, добавить яйца и масло. Вмешайте муку с боков вилкой или венчиком. Добавляйте молоко понемногу, взбивая до однородной массы. Перелить в кувшин и выдержать 1 час.

Блины или блины, нарезанные тонкой полоской

Шаг 2 — Нагрейте сковороду, слегка смажьте жиром на слабом или среднем огне. Вылейте несколько столовых ложек жидкого теста из кувшина в сковороду, быстро работайте и поверните сковороду так, чтобы тесто покрылось равномерно, но не слишком густо.Готовьте медленно, ослабляя края ножом, пока не затвердеет и не подрумянится. Переверните и готовьте с другой стороны. Повторите с оставшимся тестом. Охладите блины и после охлаждения нарежьте тонкими полосками на ширину лингвини и спагетти.

Шаг 3 — Положите полоски в отдельные миски и залейте ими горячий, идеально приправленный куриный бульон. Посыпьте нарезанным чесноком и подавайте.

Швабский суп из блинов — Странствующий повар за границей

Этот успокаивающий суп распространен по всей Германии, особенно в регионе Швабия (юго-запад Германии; также в регионах Эльзаса и Швейцарии).Этот простой суп состоит из блинной лапши, которую кладут в миску и заливают ароматным горячим бульоном. Блинная лапша в этом успокаивающем супе известна по-немецки как «Flaedlesuppe». Это вкусное блюдо обычно подают в качестве первого блюда на свадьбах в регионе Швабия в Германии или на обед в холодный день.

Если у вас мало времени, вы можете легко приготовить лапшу для блинов заранее и поставить ее в холодильник на срок до 3 дней или заморозить на срок до двух месяцев.

Подайте миску горячего супа flaedlesuppe с теплым хрустящим багетом с маслом.

Наслаждайтесь!

Порций: 4

Состав:

1 морковь, мелко нарезанная

1 стебель сельдерея, мелко нарезанный

2 мелко нарезанных зеленых луковицы

1 чайная ложка оливкового масла

Говяжий бульон, 6 чашек

1 лавровый лист

Универсальная мука 50 г

Соль и перец по вкусу

Щепотка мускатного ореха

1 взбитое яйцо

50 мл молока

Петрушка для гарнира

Направление:

Добавьте нарезанные кубиками морковь, сельдерей и зеленый лук в большую кастрюлю с 1 чайной ложкой оливкового масла. Дайте настояться, пока овощи немного не станут мягкими (примерно три минуты). Добавьте в кастрюлю бульон и лавровый лист, доведите до кипения, убавьте и тушите 15 минут на слабом огне.

Пока бульон закипает, готовьте блины. В большой миске смешайте муку, яйцо, соль и щепотку мускатного ореха. После перемешивания постепенно добавляйте молоко, постоянно взбивая, пока не образуется однородное тесто (это помогает избежать комков).

Нагрейте тяжелую сковороду и сбрызните антипригарным спреем (например.г., оливковое масло РАМ).

Готовьте блины (как блинчики) порциями, добавляя тесто в середину формы и быстро переворачивая ее, чтобы получился тонкий слой теста. Когда одна сторона блина станет коричневой, переверните ее и готовьте другую сторону (примерно две минуты на каждую сторону). Дайте блинам остыть, прежде чем нарезать их лапшой и добавить в суп.

Когда блины остынут, плотно скатайте их и нарежьте соломкой. Выложите лапшу в миску и полейте горячим бульоном.Подавать немедленно.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Блинный суп — Вы обманщик? »Вкусно:

дней 17 апреля 2007 г.

Точно так же, как соль и перец, бульон из мяса или овощей является стандартным ингредиентом во многих, многих рецептах, которые мы готовим. В те дни, когда я был студентом (вау, это звучит очень странно, меня накажут седыми волосами, просто сказав это?), Мне было совершенно безразлично — правда, мне было наплевать, что именно я использовал в моих рецептах бульон порошковый , стоковых кубиков из супермаркета? Нет проблем, они сделали свою работу! Глутамат, усилители вкуса? Что это было снова?

По мере того, как мои вкусовые рецепторы становятся все более и более разборчивыми, а мои знания и интерес ко всему съедобному растут, мои покупательские привычки со временем изменились естественным образом: помимо всего прочего, обычная соль была заменена морской солью, что привело к крошению крупных кристаллов флер-де-селена . , когда я кладу пальцы на свежеприготовленное блюдо, стало незаменимым ритуалом — и, конечно, неприятный порошок бульона быстро потерял свое место на моей доске для специй.

Сегодня, когда это возможно, мы стараемся избегать искусственных усилителей вкуса, таких как глутамат натрия , , E 621). Глутамат отвечает за вкус умами (от острого до мясного) и, хотя он естественным образом встречается во многих овощах, таких как помидоры и сыр, обвиняется в негативных последствиях для здоровья, таких как «синдром китайского ресторана», однако определенные научные доказательства отсутствуют. Помимо аппетитного эффекта, вкусовые рецепторы привыкают к нему и просят большего, напротив, естественный вкус ингредиентов может показаться скучным и тусклым.Все веские причины избегать искусственно добавленного глутамата натрия, когда это возможно, вам не кажется?

«Кто-то скажет, что широко распространенное недоверие общества к глутамату натрия глубоко тронуло производителей продуктов питания — не в том, чтобы исключить глутамат из своей пищи, а в том, чтобы найти способы доставки его под непритязательными псевдонимами».
Сланец, май 2006 г.


Самое простое, но не самое быстрое решение — использовать только самодельный бульон. Скорее всего, он будет намного лучше на вкус. К сожалению, наша морозильная камера размером с большую коробку из-под обуви, поэтому я не могу заранее подготовить тонны бульона, но вряд ли есть опыт изготовления бульона, не оставив некоторых остатков, которые я обычно замораживаю в лотке для кубиков льда.Добавление некоторых из них в любой соус для пасты делает его вкусным и вкусным.

Так как меня всегда интересовало секретное оружие, мне очень хотелось попробовать самодельный стандартный порох Александра Херманна (рецепт на немецком языке, проиллюстрированный фотографиями), но я пока не удовлетворен результатами — крошечное количество стандартного пороха, которое я добыл, помогло не совсем оправдывает массу овощей и усилия, которые я вкладываю. (Различные овощи измельчаются в кухонном комбайне вместе с морской солью, затем выкладываются на противень и сушатся при низкой температуре в течение ночи, а затем снова измельчаются в кухонном комбайне.)

[опрос = 4]

Помимо всемогущего куриного супа с лапшой, традиционный суп из блинов («Flädlesuppe» по-немецки), вероятно, мой второй любимый способ поесть домашнего бульона. Чтобы добавить немного леденцов для глаз и придать им легкий весенний вкус, тонкие блины измельчают нарезанный чеснок.

Овощной фонд:

Нагрейте большую кастрюлю и добавьте немного оливкового масла или сливочного масла вместе с нарезанным дольками луком и обжарьте их, помешивая. Если они приобретут немного больше цвета, чем необходимо, не беспокойтесь (на самом деле, это добавит приятного вкуса), просто будьте осторожны, чтобы не превратить их полностью в уголь .Добавьте нарезанные овощи, холодную воду, а также специи и зелень. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего / низкого и дайте кипеть без крышки в течение часа.

Перелейте через мелкое сито или ткань (я предпочитаю прозрачный бульон) в большую миску, хорошо прижав овощи половником, затем выбросьте их. Вылейте суп обратно в кастрюлю, разогрейте и приправьте по вкусу. Последние пять минут добавьте нарезанную морковь, которая останется в супе.

Блины:

В большую миску добавьте муку, соль и яйца, взбейте до однородности (не переусердствуйте), затем добавьте молоко и хорошо перемешайте.Соблюдение этих шагов в описанном порядке поможет избежать раздражающих комочков. Дайте постоять 15 минут, затем добавьте нарезанный чеснок.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и добавьте чайную ложку топленого масла. Если капля воды, брошенная в сковороду, начнет шипеть, вы можете продолжить приготовление первого блина.

Налейте половник в середину сковороды и быстро двигайте им, пока тесто не покроет все дно сковороды и не примет красивую круглую форму.

No related posts.