Суп со сметаной рецепт: Густой суп из курицы со сметаной (Лывжа) рецепт Осетинская кухня: Супы. «Еда»

Распечатать рецепт

1. Сварить куриный бульон, курицу достать, охладить, отделить от костей, нарезать соломкой

2. Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать крупными эллипсами

3. Овощи обжарить на сливочном масле

4. Снять овощи со сковородки

5. В оставшееся масло на сковородку положить муку, перемешать и прогреть до изменения цвета муки, она станет золотистой

6. Добавить к муке сметану, перемешать

7. Подлить на сковородку куриный бульон (немного -1 поварешку), хорошо перемешать, лучше всего для перемешивания использовать венчик, чтобы избежать комочком муки

8. Подлить еще бульона, снова перемешать. Соус должен стать жидким

9. Соус переливаем в кастрюлю к горячему бульону, переливаем медленно и постоянно помешиваем бульон венчиком

10. Добавить в кастрюлю луково-морковную поджарку, куриное мясо, рубленую зелень

11. Суп посолить или добавить приправу типа «Вегетта»

12. Варить суп на медленном огне мягкости моркови.

Примечания для рецепта

• расчет муки и сметаны берется на 2-х литровую кастрюлю супа.
• несмотря на такое количество пунктов приготовления супа, готовится он довольно быстро.

Грибной суп со сметаной, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

цветная капуста – 150 г

морковь – 1 шт

сметана – 350 г

масло растительное – 40 г

мука пшеничная – 1 ст.л.

соль – по вкусу

картофель – 200 г

укроп – 0.5 пучок

душистый перец – по вкусу

Западная кухня сильно отличается от Восточной. В Украинской, Закарпатской, Польской и Белорусской кухнях употребляют в пищу много сметаны. Особенно в деревнях, когда у хозяйки мало времени на готовку, а семью нужно сытно накормить, варили суп без мяса, но щедро заправляли его сметаной.

Приготовление

Для супа нам понадобятся такие основные продукты: картофель, лук, морковь, цветная капуста, шампиньоны, укроп, сметана и растительное масло.

Ставим на газ кастрюлю, наливаем 1,5 литра холодной воды, нарезаем картофель и начинаем его варить.

Жарим их на маленьком огне под закрытой крышкой, для того, чтобы они стали мягкими и не пережарились, а только отдали жиру свой цвет и аромат.

Грибы и цветную капусту нарезаем на кусочки и отправляем в суп.

Пробуем картофель, если он почти готов, соединяем все продукты вместе и варим ещё минут пять.

В последнюю очередь, муку соединяем со сметаной и отправляем в суп.

Готово! Суп получается вкусный наваристый, сытный.

👌 Рыбный суп со сметаной и сыром, рецепты с фото

Два дня назад я с вами делилась рецептом жареного хребта лосося. Сегодня кусок такого хребта мне пригодился для приготовления вкусного супа со сметаной и сыром. От такого первого блюда никто не откажется. Блюдо получается одновременно и легкое и питательное.

Зачем добавлять в суп сметану? Потому что кисло-сладкий вкус сочетается с рыбой, и первое блюдо получается очень нежным. Сыр еще больше раскрывает вкус, а рыбный запах с каждой порцией сыра исчезает.

Для приготовления рыбного сыра со сметаной и сыром необходимы такие продукты:

Заливаем в кастрюлю воду и отправляем ее на огонь. После закипания огонь убавляем и варим около 20 минут.

Тем временем хребет лосося промываем и заливаем чистой холодной водой, чтобы он вымок. Когда картофель будет практически готов, забрасываем в суп рыбный хребет и зелень, заливаем сметану. Варим суп 10-15 минут на слабом огне.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепт Клецки на сметане

Клецки на сметане — это вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях и добавлять в любой горячий суп, будь то куриный бульон или овощной супчик. Можно сделать на обед или ужин, клецки точно придутся по вкусу вашим близким и родным!

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

• Сметана — 2 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — По вкусу
• Мука — 3-4 ст.л. (с горкой)

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

1. Яйцо взбиваем вилкой или венчиком с солью.
   

2. Выкладываем в яичную смесь сметану, перемешиваем.

3. Добавляем муку, перемешиваем. Тесто должно иметь жидковатую консистенцию.
   

4. Клецки выкладываем в кипящий бульон, суп или воду с помощью двух чайных ложек.

5. Формируем не слишком большие клецки. Варятся они четыре минуты после того, как всплывут.

Ключевые слова:

Рисовый суп, рецепт со сметаной и овощами

Калорийность: 883.36
Белки/100г: 0.57
Углеводы/100г: 3.49

Необходимые продукты:

— рис – 40г,
— морковь – 1 шт.,
— репчатый лук – 1головка,
— картофель – 2-3 клубня,
— сливочное масло – 40 г,
— сметана – 120-140 мл,
— вода – 1,5 -1,8 л,
— зелень петрушки,
— соль, перец черный – по вкусу,
— лавровый лист.

Как приготовить в домашних условиях

2. Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте подготовленные кусочки лука и моркови. Пассеруйте на среднем огне до прозрачности лука.

3. Рис переберите и хорошо промойте в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Соедините рис с луком и морковью. Тщательно перемешав содержимое, готовьте рис в течение одной минуты.

4. Картофель очистите и хорошо промойте. Нарежьте на небольшие кубики и соедините с остальными ингредиентами. Также немного «прокалите» в сливочном масле, чтобы на его поверхности образовалась слегка поджаристая корочка.

5. В кастрюлю налейте горячую воду. Посолите и поперчите по своему вкусу. Добавьте лавровый лист. Варите сметанный суп до готовности овощей (примерно 15-25 минут). Совет: вместо воды при желании можно использовать куриный бульон.

6. В конце варки добавьте сметану и хорошо перемешайте. Варите 1-2 минуту.

7. Зелень петрушки промойте и измельчите. Добавьте в сметанный суп. Кастрюлю накройте крышкой и снимите с огня. Дайте супу настояться в течение нескольких минут.

8. Сервируйте рисово-сметанный суп в теплом виде с белым хлебом или гренками.

Приятного аппетита!
Так же смотрите, как приготовить суп с рисом на курином бульоне.

Куриный суп со сметаной и чесноком — The Bossy Kitchen

Куриный суп со сметаной и чесноком — румынский суп, также называемый «Ciorba Radauteana». Это простой и вкусный способ подать ужин на стол в любое время года.

Куриный суп со сметаной и чесноком

Кто не любит куриный суп? Я никогда не встречал никого, кому бы не понравилось блюдо куриного супа, особенно зимой.

Этот суп немного отличается от привычного нам всем известного куриного супа с лапшой.Рецепт родом из Румынии, и он очень популярен.

Супы являются фаворитом румынской кухни круглый год. Они считаются полезными, простыми в приготовлении и универсальными.

Супы также отлично подходят для употребления в горячем виде в холодное время года, они идеально подходят детям всех возрастов, а также пожилым людям.

Этот суп кислый, что может показаться вам необычным. Он готовится из чеснока, сметаны и яичных желтков и подается с уксусом (популярным) или лимонным соком.

Некоторые румынские супы кислые, потому что в них добавлен кислый агент.Обычно уксус, лимонный сок, сок квашеной капусты — самые популярные продукты, которые используются для закваски супов.

Считается, что кислые супы помогают пищеварению, а в некоторых случаях даже избавляют от похмелья. Рецепт прост, но вам все равно нужно выполнить несколько шагов, чтобы добиться консистенции супа.

Простой ответ — используйте лучшие ингредиенты, которые вы можете себе позволить. Не только по этому рецепту, но и по любому рецепту, который вы делаете.

Вы хотите, чтобы ваша семья была здоровой и правильно питалась. Поэтому убедитесь, что вы используете ингредиенты, не содержащие химикатов, менее обработанные и свежие.

Узнайте о этикетках, о том, что хорошо, а что нет, и начните делать покупки меньше в центре продуктового магазина и больше по его периметру. Вы знаете, где овощи, фрукты, молочные продукты и мясо.

Узнайте, как делать покупки посреди продуктового магазина, например, сушеные бобы или консервированные сардины, которые очень полезны для всей семьи.

Цыпленок — Популярным блюдом для этого супа является куриная грудка, но я всегда думал, что куриный суп следует готовить с другими частями курицы, которые более ароматны.

Бедра, куриные голени, спинка птицы или даже крылья — лучшие, так что да, вы можете использовать их, если они есть.

Лук и корнеплоды — это стандартно для любого супа. Румыны используют много сельдерея или корня сельдерея вместе с морковью и пастернаком.Сельдерей очень ароматный и идеально подходит для любого супа.

В магазине можно найти сельдерей, но я знаю, что в США этот замечательный корень не так популярен. Интересно, почему, потому что это определенно вкусно.

Сметана — Сметана должна быть комнатной температуры. Кроме того, как правило, для любого супа, в состав которого входит сметана, никогда не добавляйте ее в суп. Он свернет суп и сделает его неаппетитным.

Для этого супа, в частности, сметана, яичные желтки и измельченный чеснок смешиваются в однородную пасту.Ложкой залейте яичные желтки и сметану горячим супом, постоянно помешивая.

Добавьте еще несколько черпаков супа, по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Цель состоит в том, чтобы медленно повысить температуру яиц и сметаны , не перемешивая их. Это называется темперированием.

Только теперь, после этого важного шага, вы можете продолжить и вылить сметану и яичную жидкость обратно в кастрюлю с супом.

ПРИМЕЧАНИЕ : ЕСЛИ он немного свертывается, не волнуйтесь.Ешьте по-прежнему хорошо, и ничего плохого с вами не случится, поэтому не выбрасывайте суп !! 🙂

Я обещаю вам, что вам понравится суп, и вы будете готовить его снова и снова. Это определенно хранитель, по крайней мере, в моей книге.

Предложений, чтобы полюбить еще больше рецептов:

Марокканская курица с инжиром и кускусом

Тушеная курица с маслинами

Легкая куриная грудка Шницель

Мексиканский кальдо де полло или куриный суп по-мексикански

Традиционный саксонский картофельный суп с эстрагоном из Трансильвании

Легкий суп из дикого риса с ветчиной

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Состав

• 1 большая куриная грудка с костью и кожей или 2 средние грудки
• 1 большая луковица
• 2 средние моркови
• 1 пастернак
• 1/2 корня сельдерея (необязательно, если у вас его нет, вы можете использовать 1-2 нарезанные стебли сельдерея)
• 1 средний красный перец
• 1 столовая ложка соли
• 8 стаканов воды // куриный бульон или больше для приготовления супа на 4 литра
• 1 стакан сметаны
• 3 яичных желтка
• 3-4 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки нарезанной петрушки
• На обслуживание:
• Белый уксус, яблочный уксус или лимонный сок
• сметана
• острый перец

Инструкции

1. Лук порезать на четвертинки.Морковь и пастернак по 2-3 штуки, корень сельдерея также по четвертинкам. Очистите красный перец от семян и также разрежьте на четвертинки.
2. В суповую кастрюлю положите куриную грудку, овощи и столовую ложку соли.
3. Залейте водой / бульоном и доведите до кипения, снимая пену с супа. Готовьте около 15 минут, затем уменьшите огонь до средне-слабого и дайте супу покипеть около 40 минут или до тех пор, пока мясо не приготовится, а овощи не станут мягкими.
4. Снимите кастрюлю с плиты.Вынуть мясо и овощи из бульона и переложить их в большую миску.
5. Поставьте кастрюлю на огонь и при необходимости добавьте воды. Снова доведите до кипения.
6. Дайте овощам и мясу остыть в течение 5 минут, затем снимите мясо с костей и измельчите его двумя вилками.
7. Нарезать кубиками морковь, сельдерей, красный перец и пастернак и выбросить лук. Отложите их в сторону. Чуть позже добавим их в суп.
8. В большой миске смешайте яичные желтки, сметану и измельченные зубчики чеснока до однородной массы..
9. Ложкой залейте яичные желтки и сметану горячим супом, постоянно помешивая. Добавьте еще несколько черпаков супа, по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. (Убедитесь, что яйца и сметана имеют комнатную температуру, прежде чем переходить к этому шагу)
10. Вылейте сметану и яичную жидкость обратно в кастрюлю с супом, добавьте тертую курицу и нарезанные кубиками овощи.
11. Снова доведите до кипения, попробуйте, чтобы убедиться, что в нем достаточно соли, и добавьте нарезанную петрушку.
12. Как подавать Суп:
13. Подавайте суп горячим в мисках со свежим хлебом. Добавьте по вкусу уксус или лимонный сок и еще сметаны. Горячий перец тоже хорош.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

САМЫЙ ЛУЧШИЙ картофельный суп! | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот простой рецепт картофельного супа действительно лучший! Его легко и быстро приготовить на плите, он красивый и кремовый (без жирных сливок), всегда такой уютный, успокаивающий и вкусный.

У вас есть любимый рецепт картофельного супа?

Если нет — psst — добавьте его в закладки! ♡

Этот легкий рецепт картофельного супа был моим проверенным, задним карманом, самым любимым блюдом уже более десяти лет.Он идеально насыщенный и сливочный (без жирных сливок), он полон вкуса (потому что мягкий картофельный суп — худший ), его легко адаптировать к вегетарианству и / или без глютена (см. Ниже), и он всегда , всегда любимец толпы. Обещаю, это тебя не подведет.

Давай приготовим картофельный суп!

Рецепт картофельного супа | 1-минутное видео

Картофельный суп Ингредиенты:

Чтобы приготовить этот простой рецепт картофельного супа, вам понадобится:

• Бекон: Я рекомендую использовать здесь бекон, нарезанный по центру, чтобы он был более постным.Но подойдет любой вид бекона, который вы любите. Мы также будем использовать остатки жира (или сливочное масло, если хотите), чтобы обжарить овощи для придания им дополнительного вкуса. Тем не менее, если вы хотите сделать этот суп вегетарианским, ознакомьтесь с моими рекомендациями ниже по вкусному постному варианту.
• Овощи: Лук и чеснок.
• Мука: Мы будем использовать муку, чтобы приготовить заправку для загустения супа. Или, если вы хотите более легкий суп, вы можете пропустить этот шаг и просто размять часть супа, чтобы он загустел.(См. Советы ниже.)
• Куриный бульон и молоко: Из них получится бульон для нашего супа. Не стесняйтесь использовать куриный или овощной бульон, а затем любое молоко, которое вы предпочитаете (я использовал 2% коровье молоко).
• Картофель: Я настоятельно рекомендую приготовить этот суп с масляным картофелем Юконского золота. Но подойдут и красновато-коричневые или красный картофель.
• Сыр: Я рекомендую хороший острый сыр чеддер для максимального вкуса.
• Греческий йогурт или сметана: Для придания супу кремообразной консистенции.
• Соль и перец: Добавьте в конце столько, сколько вам нужно, чтобы хорошо приправить суп.

И наконец… начинки! Я убежден, что чем больше, тем веселее начинают начинку и картофельный суп. Некоторые классические варианты могут включать

• Дополнительный бекон, измельченный сыр, тонко нарезанный зеленый лук или чеснок, сметана, свежий тимьян, посыпка приправой каджун

Как приготовить картофельный суп:

Чтобы приготовить этот рецепт картофельного супа, просто:

1. Приготовьте бекон. Нарезать кубиками и обжарить в большой кастрюле до хрустящей корочки. Затем переложите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и оставьте несколько столовых ложек оставшегося жира в кастрюле (выбросив все остальное).
2. Обжарьте овощи. Обжарьте лук и чеснок в масле бекона до размягчения. Затем добавьте немного муки, чтобы приготовить заправку.
3. Добавьте бульон и картофель. Затем добавьте бульон, молоко и картофель. Варить до размягчения картофеля, регулярно помешивая суп, чтобы дно не подгорело.
4. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Затем добавьте сыр, греческий йогурт (или сметану) и хрустящие кусочки бекона. Попробовать суп и приправить его солью и перцем.
5. Подавать горячим. Тогда подавайте его, наполненный всеми вашими любимыми начинками!

Возможные варианты:

Ребята, столько способов приготовить этот супчик! Некоторые возможности могут включать:

• Сделайте это вегетарианским: Никс бекон. Вместо этого добавьте 2-3 чайных ложки приправы Cajun, чтобы придать ей немного дополнительного вкуса.(Кроме того, используйте сливочное или оливковое масло вместо жира с беконом.)
• Сделать без глютена: Вы можете:
  • Опустите муку, а вместо этого добавьте столовую ложку кукурузного крахмала в холодное молоко, а затем добавьте ее в суп
  • Не беспокойтесь о кукурузном крахмале / муке, а вместо этого сделайте пюре половину супа, чтобы он загустел.
• Сделайте светлее: Не стесняйтесь:
  • исключите муку и 2 столовые ложки жира / масла, а вместо этого сделайте пюре половину супа, чтобы он загустел
  • использовать обезжиренное молоко
  • используйте бекон из индейки (хотя вам может потребоваться добавить немного оливкового масла или сливочного масла, чтобы обжарить овощи)
• Добавьте дополнительную приправу: Если вы хотите придать супу изюминку, добавьте в 1 столовую ложку:
• Добавьте немного дополнительных овощей: Если вы хотите добавить туда дополнительных овощей, добавьте горсть нарезанной цветной капусты и / или брокколи вместе с картофелем.Они тоже хорошо сочетаются с этим рецептом!

Что подавать с картофельным супом:

Ищете гарниры к этому рецепту картофельного супа? Вот несколько моих любимых:

Описание

Этот простой рецепт картофельного супа быстро и легко приготовить на плите, он приятный и кремовый (без жирных сливок), он всегда такой уютный, успокаивающий и восхитительный.Смотрите примечания выше, чтобы узнать о возможных вариантах, в том числе о том, как приготовить вегетарианский суп.

• 5 ломтиков бекона, нарезанного кубиками
• 3 столовые ложки (зарезервировано) жирного бекона или сливочного масла
• 1 стакан нарезанного кубиками белого или желтого лука
• Очищенный и измельченный чеснок 4 зубчика
• 1/4 стакана универсальной муки
• 2 стакана куриного или овощного бульона
• 2 стакана подогретого молока
• 1,5 фунта золотого картофеля Юкон, нарезанного кубиками
• 1 чашка тертого острого сыра чеддер
• 1/2 стакана простого греческого йогурта или сметаны
• 1 чайная ложка морской соли или больше по вкусу
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• дополнительные начинки: тонко нарезанный зеленый лук или чеснок, дополнительно тертый сыр, дополнительный бекон, сметана

1. Нагрейте большую кастрюлю на среднем или сильном огне.Добавьте нарезанный кубиками бекон и готовьте до хрустящей корочки, периодически помешивая. Переложите бекон в отдельную тарелку, используя шумовку, оставив в кастрюле около 3 столовых ложек жира для бекона. (Откажитесь от лишнего жира или замените 3 столовые ложки беконного жира сливочным маслом. Кроме того, если у вас мало времени, вы можете нарезать картофель и лук, пока бекон готовится, чтобы сэкономить время.)
2. Добавить лук и обжаривать 5 минут, периодически помешивая, до мягкости. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты, периодически помешивая, до появления аромата.Вмешайте муку в смесь и обжарьте еще 1 минуту, чтобы мука приготовилась, периодически помешивая. Затем добавьте бульон до однородного состояния, затем добавьте молоко и картофель.
3. Продолжайте готовить, пока смесь только не закипит, прежде чем она начнет кипеть. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите около 10-15 минут или пока картофель не станет мягким, обязательно помешивая суп каждые несколько минут, чтобы дно не подгорело. (Чем меньше вы нарежете картофель, тем быстрее приготовится суп.)
4. Когда картофель станет красивым и мягким, добавьте сыр чеддер и греческий йогурт (или сметану), соль, перец и кусочки бекона. При необходимости попробуйте и приправьте солью и перцем.
5. Подавать горячими, украшенными желаемой начинкой. Или переложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3 дней.

Банкноты

• Не забудьте также ознакомиться с нашим рецептом картофельного супа в медленном огне — в мультиварке легко!
• Этот рецепт был впервые опубликован здесь в декабре 2014 года.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Лучший рецепт картофельного супа

Картофельный суп , наполненный кусочками нежного, сытного картофеля и приготовленный на густой кремообразной суповой основе. Этот суп — фаворит читателей, и не зря — его легко приготовить, и он очень вкусный! Сверху посыпьте чеддер и бекон, и никто не сможет устоять.

ЛУЧШИЙ картофельный суп!

Это моя идея об идеальном домашнем картофельном супе! Он кремовый, невероятно сытный и полон полезного.

В детстве ели много картофельного супа. Возможно, это как-то связано с тем фактом, что мои дедушка и бабушка выращивали картофель, и это только что перешло из поколения в поколение. Моя мама зарабатывала их, наверное, два раза в месяц, и теперь у меня то же самое, особенно в холодные зимние месяцы.

Вам понравится, что это то, с чем могут согласиться все члены семьи и даже взволновать, когда объявят, что это то, что скоро будет ждать на обед.

Тоже очень удобный рецепт. Большинство ингредиентов — это основные продукты питания, которые можно держать под рукой, и они не портятся быстро.Картофель, морковь, сельдерей и лук хорошо хранятся в течение нескольких недель (и если вы выберете бекон, который отлично хранится в морозильной камере).

Этот простой рецепт картофельного супа я считаю достойным вашей книги рецептов! Это очень успокаивающее и уютное блюдо, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

Плюс из него получаются отличные остатки на обед на следующий день, если они у вас еще остались.

Посмотрите видео о картофельном супе!

Состав рецепта сливочного картофельного супа

• Картофель красновато-коричневый
• Лук желтый
• Морковь
• Сельдерей
• Куриный бульон с низким содержанием натрия
• Соль и перец
• Масло сливочное
• Мука
• Молоко
• Сметана
• Дополнительные начинки (приготовленный бекон, сыр чеддер, зеленый лук)

Как приготовить картофельный суп

1. Добавьте овощи и бульон в кастрюлю: Смешайте нарезанный кубиками картофель, морковь, сельдерей и лук с куриным бульоном в большой кастрюле и приправьте солью и перцем по вкусу.
2. Доведите до кипения: Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на среднем или сильном огне (до кипения потребуется около 10 минут).
3. Дать вариться до готовности: Как только он закипит, уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить еще примерно 15-20 минут, пока картофель не станет очень мягким, если его проткнуть вилкой.
4. Приготовьте белый соус в отдельной кастрюле: Тем временем в средней кастрюле растопите масло на среднем огне, всыпьте муку и варите 1 минуту, постоянно помешивая.Во время взбивания медленно добавить молоко и варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
5. Комбинированные смеси: Когда картофель станет мягким, добавьте загустевшую молочную смесь в смесь картофельного супа и перемешайте (картофель должен начать разваливаться в суп, если не варить еще несколько минут).
6. Добавить сметану: Добавить сметану и хорошо перемешать.
7. При желании можно добавить начинку: Выложите суп в сервировочные тарелки, сверху каждой порции добавьте бекон или ветчину, сыр чеддер и зеленый лук.

Полезные советы

• Палочка с красновато-коричневым картофелем. Они не такие твердые и восковые, как красно-желтые, они начнут разрушаться, и суп станет кремообразным.
• Отмерьте ингредиенты. Если у вас слишком много или слишком мало картофеля, консистенция изменится.
• Не добавляйте другие травы и специи. Я знаю, что это может быть заманчиво, но простые вкусы здесь идеальны.
• Следите за текстурой картофеля во время приготовления. Вы хотите нежный, но не полностью мягкий картофель, иначе у вас получится картофельный суп.
• Для дополнительных дополнительных вкусов добавьте начинки . Чеддер и бекон прекрасно сочетаются с картофелем.
• Попробуйте заменить сметану жирными сливками или половинкой. Тоже такой вкусный вариант.

Варианты

• Попробуйте добавить несколько больших горстей острого сыра чеддер прямо в суп (после выключения огня) для картофельного супа с чеддером.
• Овощи. Включите другие продукты, например горох или кукурузу.
• Сделайте это мясистым. Добавить в суп вареную колбасу (молотую или кусочки колбасы). Или выберите вариант с ветчиной или беконом, которые также можно смешать прямо с супом.
• Подавать с домашними булочками для макания, что сделает его в конечном итоге сытным блюдом!

Другие способы приготовления картофельного супа

Еще больше рецептов вкусных супов, которые вам обязательно понравятся

Картофельный суп

Один из моих любимых рецептов супов и любимец читателей! Это такой сливочный, сытный, успокаивающий суп.Хотя начинки (чеддер, бекон и зеленый лук) необязательны, я настоятельно рекомендую их для этого насыщенного вкуса запеченного картофеля!

Порций: 5 порций

Подготовка20 минут

Готовка 30 минут

Готовность через 50 минут

• 6 чашек очищенного и нарезанного кубиками красного картофеля (около 5 средних картофелин. Нарезать кубиками размером около 3/4 дюйма)
• 1 1/2 стакана нарезанного желтого лука (1 средний)
• 1 1/4 стакана очищенного и нарезанного кубиками морковь (3 средних)
• 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея (2 стебля)
• 2 (14.По 5 унций) банок куриного бульона с низким содержанием натрия
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1/3 стакана масла
• 1/3 стакана универсальной муки
• 2 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана кислого сливки *

Дополнительные начинки:

• Вареный рубленый бекон или рубленая вареная ветчина, тертый сыр чеддер, нарезанный зеленый лук или чеснок

• Смешайте нарезанный кубиками картофель, морковь, сельдерей и лук с куриным бульоном в большой кастрюле и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на среднем или сильном огне (до кипения потребуется около 10 минут).

• Как только он закипит, уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить еще примерно 15-20 минут, пока картофель не станет очень мягким, если его проткнуть вилкой.

• Тем временем в кастрюле среднего размера растопить масло на среднем огне, всыпать муку и варить 1 минуту, постоянно помешивая. Во время взбивания медленно добавить молоко и варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

• Когда картофель станет мягким, добавьте загущенную молочную смесь в смесь картофельного супа и перемешайте (картофель должен начать рассыпаться в суп).

• Добавить сметану и хорошо перемешать.

• Выложите суп в сервировочные тарелки, на каждую порцию положите бекон или ветчину, сыр чеддер и зеленый лук.

• * Попробуйте заменить сметану жирными сливками или половиной. Тоже такой вкусный вариант.
• Начинки не включены в оценку пищевой ценности, поскольку они не являются обязательными.
• Обратите внимание, что суп загустеет, так что, если у вас остались остатки, вы можете разбавить его небольшим количеством воды или молока).

Пищевая ценность

Картофельный суп

Сумма на порцию

калорий 441 Калорий в составе жира 189

% дневная стоимость *

Жиры 21 г 32%

Насыщенные жиры 12 г 75%

Холестерин 56 мг 19%

Натрий 486мг 21%

Углеводы 54 г 18%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 12 г 13%

Белок 10 г 20%

Витамин A 6155IU 123%

Витамин C 16.5 мг 20%

Кальций 220 мг 22%

Железо 2,3 мг 13%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Острый суп из тыквы из сладкого картофеля со сметаной