Как по китайски чай – «чай» на китайском — Русско-китайский словарь и переводчик

Традиционный напиток жителей КНР – чай – упоминают в письменных источниках еще в I тысячелетии до нашей эры. Иероглиф, который обозначает чай, оформился к 7 в. до н.э., когда при власти находилась династия Тан. В документах встречается разное написание этого напитка, что связано с особенностями китайской письменности и этническим разнообразием государства.

Покупая чай из Китая, нужно уточнять его сорт у продавца, потому что каждый вид этого напитка у жителей Поднебесной обозначается по-другому. Особенно это касается зеленого чая, сортов которого существует очень много.

Чай на китайском языке

Иероглиф, обозначающий чай, имел несколько вариантов написания и обозначал совсем разные вещи. В источниках чай имел несколько вариантов написания – мин, са, чуань, цзя.

В словарях встречается разное написание слова «чай». В частности, распространенно написание «к_т», что читается, как кот или кит.

Как пишется иероглифами

• «ту» (荼).
• «цзя» (槚 ).
• «са» (蔎).
• «чуань» (荈).
• «мин» (茗).

Произношение

Читается, как «ча». На пиньине транскрипция иероглифа «chá».

Значение иероглифа

Чаще всего используется написание 茶. Этот иероглиф состоит из 3 частей, которые наложены друг на друга. Сверху китайцы расположили 廿, который обозначает траву. Он похож на написание двух рядом стоящими иероглифами «10», что в китайском языке обозначает цифру 20.

Иероглиф по середине 人 чем-то напоминает иероглиф, который применяют для обозначения цифры 8. В нижней части можно увидеть третий иероглиф — 木, который переводится, как дерево. Исследователи китайского языка считают, что он похож на написание иероглифа 10.

Если сложить данные знаки, то выйдет сумма чисел 108, которая для жителей Поднебесной является священной. 108 – это долголетие, из-за этого и чай у китайцев считается напитков, который продлевает жизнь и дарит долгие годы жизни.

Примеры использования

Иероглиф 茶 (ча) в предложениях имеет несколько значений:

• «заварить чай» (泡茶).
• «Какой чай будете пить, господин?» (先生，您喝什么茶?).
• «крепкий чай» (浓茶).
• «Не могли бы вы подлить в чайник горячей воды?» (再给茶壶加一些热水，好吗?).
• «пачка чая» (茗茶).
• «пить чай» (喝茶).
• «стакан чая» (一杯茶).
• «Ты, на чай, не придешь?» (看来, 你是不会来的了?).
• «чаепитие» (喝茶).
• «чай с сахаром» (加糖的茶).
• «Я покупаю два ляна жасминового чая / зеленого / черного/улуна по 100 юаней за цзинь.» (我买二两100块钱一斤的茉莉花茶 / 绿茶 / 红茶 / 乌龙茶。).

Как сказать по-китайски «Зеленый чай»

Существует отдельное написание для такого популярного у китайцев напитка, как зеленый чай. В пиньине используют слово «lǜchá» (люча), а в иероглифическом написании – 绿茶.

Как называется китайский чай – названия чаев

В Китае огромное количество видов этого напитка и для каждого из них существует свое написание на китайском языке и иероглифами. Чаи делятся на белый; жасминовый; желтый; зеленый – спиральный, крученный, плоский, листовой, игольчатый, пропаренный, прессованный; красный; нечайный чай; черный и прессованный черный; улун – южно-фуцзяньский материковый, северо-фуцзяньский материковый, тайваньский, улун, гуаньдунский, выдержанный тайваньский, цветочный.

Черный чай делится на шу пуэр, шэн пуэр, хэй ча, а улун – на светлый и темный. Европейцы пьют, обычно, красный чай, который на континенте называют черным.

Основные названия чаев:

• «Белый пион» (Бай Му Дань).
• «Владыка Серебряных Игл» (Инь Чжэнь Ван).
• «Острый пик» (Цзянь Фэн).
• «Долина на вершине, большой квадрат» (Дин Гу Да Фан).
• «Зеленый пион» (Люй му Дань).
• «Красный чай из Цимэнь» (Ань Хуй Ци Хун).
• «Нефритовые лезвия» (Юй Цзянь).
• «Бамбуковые листья» (Чжу Е цинн).
• «Желтые почки с горы Мэн Дин» (Мэн Дин Хуан Я).

Название китайского чая всегда несет смысловую нагрузку и часто указывает на место, где листочки были собраны. Особенности написания чая иероглифами и на пиньине зависит от состава чайного напитка, его вида, смысла, которые китайцы вкладывают в каждый вид напитка. На обозначение влияет и степень ферментации напитка – от очень светлого до темного. Светлые цвета имеют желтый, белый и зеленые чаи, а темные – черный и красный.

mykitai.ru

Чайный блог — Чай по-китайски

Китай — родина чая, чайной философии и культуры. Из поднебесной напиток распространен по всему миру. У каждого народа сформированы чайные традиции и манеры пития. Заварить чай можно несколькими способами и каждый выбирает комфортный для себя.

Сегодня речь пойдет о заваривании “методом пролива”, он универсален и подходит для приготовления всевозможных сортов чая, в оригинале метод называется “пин ча”, что в переводе с китайского означает проба чая.  

Традиционный способ заваривать чай проливом удобен для дегустации и ежедневного чаепития. Таким образом напиток заваривают чайные люди с опытом и он является рекомендуемым для всех кто только начинает знакомство с чайной культурой.

С одной стороны это способ приготовить чай, с другой увлекательное действие, что само по себе вызывает восхищение и интерес. Идея заключается в том, чтобы максимально раскрыть чайный лист, но сделать это без спешки, плавно и гармонично “познакомиться” с чаем, понять его – прочувствовать вкус, уловить многогранный аромат и достичь чайного состояния. Чайное состояние – важный момент, поэтому рекомендую не жалеть времени и ресурсов на выбор качества, которое влияет на результат.

Для приготовления хорошего чая следует позаботиться о качестве воды, подойдет бутилированная или родниковая. Вода сильно влияет на вкус напитка. Для заваривания возьмем чайник или гайвань из глины либо фарфора, еще понадобится чахай (сливник для чистого настоя), если такой посуды нет – не беда, можно использовать привычный для вас заварник, как в переводе гласит китайская мудрость –“Если у тебя нет чайника из нефрита, это не означает, что в обычном не должно быть чайного листа”. Главное учесть соотношение воды и веса заварки, это 8-10 грамм на 120 мл. Плюсом будет термос и получится поддерживать постоянную температуру воды на протяжении чаепития.

Итак, по факту нам нужен хороший чай и вода – приступим. Кипятим воду и остужаем в зависимости от сорта чая, например шу пуэр завариваем крутым кипятком, молодой шен температурой воды 85-90 °C, а нежные зеленые чаи 75-80 °C.

Первым делом ополаскиваем кипятком заварник, сливник и пиалы – стерилизуем и прогреваем посуду. Далее в прогретый чайник засыпается заварка, закрываем заварник и встряхиваем, так мы прогреваем листья о горячие стенки сосуда, в теплом состоянии у чайного листа появляется яркий аромат, который определенно стоит внимания. Следом за этой процедурой идет промывочный пролив – чайный лист заливается водой и сразу сливается, это очистит продукт от пыли, любой чай требует промывки, как минимум из гигиенических соображений.

Теперь идут ровные, “рабочие” проливы, заливаем лист кипятком ждем 15 секунд (не стесняйтесь использовать секундомер), сливаем настой в чахай, разливаем по пиалам и пьем, каждый следующий пролив выдерживаем на 5-10 секунд дольше. В зависимости от типа чая и вкусовых предпочтений время настаивания можно увеличивать или уменьшать, на практике это приходит с опытом. За время чаепития чайный лист полностью раскроется, а вкус и цвет из насыщенного плавно перейдет в угасающий и легкий.

В завершение добавлю, если вкус получился водянистый, попробуйте использовать посуду меньшего объема для текущего веса, либо наливайте меньше воды. Чем больше объем чая тем быстрее проливы. В целях экономии имеет смысл класть меньше чая, но увеличивать время пролива.

Всем чай!

teabrain.ru

Названия китайских чаёв с иероглифами, транскрипцией, русским переводом и видами чая

skytea.ru

Китайский иероглиф «чай» 茶, его значение и история развития

Многие наверняка не раз встречали китайский иероглиф 茶 на упаковках чая от различных производителей или видели его в логотипах многих чайных компаний, но мало кто знает, что иероглиф 茶 является одним из самых древних и популярных иероглифов Китая.

Этимология иероглифа 茶 его значение. Перевод иероглифа

История развития китайского иероглифа 茶 насчитывает не одно столетие. По одной из версий иероглиф 茶 появился во времена правления династии Тан (618-907). Однако в древних китайских сочинениях встречался более древний иероглиф 荼, который означал «отвар из горьких растений» и произносился как (tú) «тху». Еще до прихода династии Тан народ Китая знал, что, если чай долго заваривать, получается горький привкус. Со временем китайцам удалось устранить горечь популярного напитка и придать ему насыщенный вкус и стойкий аромат. С приходом к власти династии Тан китайский иероглиф чай 荼 был незначительно упрощен: убрана одна черта. Так образовался иероглиф с совершенно иным значением и произношением. Сегодня все интересующиеся китайской иероглификой люди знают данный иероглиф, обозначающий чай (русский перевод иероглифа), а произносят его (chá) «чха» с восходящей интонацией в голосе.

«Уважение» к иероглифу 茶

Трансформация китайского иероглифа 茶 может рассматриваться как проявление почтительного отношения к чаю, так как графема 禾 «трава» в старом иероглифе была заменена ключом 木 «дерево» в новом иероглифе.

Иероглиф 茶 в работах древнекитайских писателей

Впервые иероглиф «чай» в измененном виде появился в работе императора Шэнь Нуна «Трактат о свойствах трав». В 8-м веке знаменитый китайский поэт и писатель Лу Юй создал первый письменный трактат о чае и чаепитии «Чайный канон», употребив используемый и по сей день иероглиф 茶.

Цифровая символика ключей иероглифа 茶

В китайской культуре особое значение отводится цифровой символике, так как, по мнению китайцев, именно числа способны отражать действительность. Китайцы отличаются своей любовью к символике, они связывают символы с числами. В иероглифе 茶 народ Китая видит символ долголетия. Какое же число в китайской нумерологии ассоциируется с подобным символом? Ответ на вопрос кроется в структуре рассматриваемого иероглифа, а точнее в количестве его черт.

Иероглиф 茶 состоит из трех ключей. В верхней части иероглифа располагается ключ 艹 «трава», количество черт которого составляет три. В центре находится ключ 人 «человек», состоящий из двух черт, а внизу — ключ 木 «дерево», содержащий в себе четыре черты. Сумма всех черт равна девяти. Цифра 9 в китайской нумерологии является числом императора и символом вечности. Не зря у китайцев есть чэнъюй: 茶寿老人 «Чай продлевает жизнь пожилых людей».

Китайский народ связывает иероглиф 茶 с естественным образом жизни. К слову, «естественность» является ключевым понятием китайской культуры и философии. Ключи иероглифа 茶: трава, человек и дерево — символизируют «человека среди трав и деревьев», то есть среди дикой, нетронутой природы. Другими словами, иероглиф 茶 олицетворяет единство человека и природы. Сегодня мир захлестнуло насилие, потребление, недоверие. Люди забыли, что такое душевное спокойствие и гармония жизни. Но, ежедневно вкушая аромат чая, они обретают равновесие, счастье и начинают ценить жизнь.

Написание иероглифа 茶

Итак, современный иероглиф чай 茶 состоит из 9 черт, порядок написания которых можно увидеть в представленном ниже ролике.

По правилам, иероглиф пишется сверху вниз, слева направо. Как видите, писать красивые иероглифы можно и без особых усилий.

«Чай» в языках мира

Известно, что чай является самым древним напитком в истории всего человечества, не считая воды. Научная экспедиция подтвердила данный факт, найдя остатки чайных листьев в гробнице китайского императора Цзин-ди из династии Хань, правившего более 2000 тысяч лет назад. Подданные настолько уважали своего правителя, что решили вместе с драгоценностями порадовать императора на том свете и чаем.

В древние времена в Китае для обозначения понятия «чай» использовались разные иероглифы: 槚 «цзя», 荼 «тху», 荈 «чхуан», 蔎 «цха», 茗 «мин». В современном китайском языке данные иероглифы утратили свое первостепенное значение и перешли в статус графических элементов.

Абсолютное большинство Китая, говорящее на диалекте кантон и путунхуа произносит иероглиф 茶 как (chá) «чха», жители провинции Фуцзянь, говорящие на диалекте Минь, произносят этот же иероглиф как (tě) «тхэ». Интересен тот факт, что европейское название чая произошло от пиньиня (tě). Именно с фуцзянского порта португальские мореплаватели, основавшие колонию Макао неподалеку от крупнейшего торгового центра Гуанчжоу, впервые начали экспортировать чай в европейские страны. Поэтому по-английски «чай» (русский перевод) звучит как tea, а по-немецки — tee. Итальянцы говорят te, а французы пользуются словом the. Схожее слово имеют и скандинавские страны: Швеция, Дания, Норвегия. Португальцы решили заимствовать фонетический вариант слова «чай» из кантонского диалекта, однако согласно португальской фонетике слово «чай» следует произносить как «ша». В результате заимствования фонетической формы кантонского иероглифа 茶, население Индии и Пакистана произносит данное слово как «чхай» или «чжай».

fb.ru

Названия китайских чаев: понять и запомнить

Названия чая для новичка — что китайская грамота. Все поначалу не могут понять, как можно это запомнить. Но со временем начинаешь узнавать знакомые слова, складывать из них перевод и легко ориентироваться в мире названий китайского чая. Чтобы сократить вам время на самостоятельное изучение, дадим базовые составляющие, с которыми вы не растеряетесь в магазине.

Итак, начнем с самых основ — виды чая. Слева будет китайское название на русском, дальше иероглиф и перевод.

Бай Ча 白茶 Белый чай.

Люй Ча 绿茶 Зеленый чай.

Хуан Ча 黄茶 Желтый чай.

Хун Ча 红茶 Красный чай.

Улун 乌龙茶

Пуэр Ча 洱茶

Шэн Пуэр (Сырой пуэр) 生普洱

Шу Пуэр (Готовый пуэр) 熟普洱

Хэй Ча 黑茶 Черный чай.

Дянь Хун 滇红 Юньнаньский красный чай.

Дань Цун 单丛 Улун с одиноких кустов горы Феникса.

Дун Дин 冻顶 Вид тайваньских улунов.

Примеры: Гу Шу Хун Ча, Мэй Жень Бай Ча

Вывод: Теперь вы сами разберетесь с видом чая.

Следующий важный компонент названия — сырье. То есть, с каких кустов или деревьев были собраны листья чая.

Гу Шу 古树 старые деревья. Чаще встречается шу и шэн пуэры со старых деревьев, но могут быть и другие виды, как в примере выше.

Цяо Му 乔木 прямоствольное дерево. До статуса старого оно еще не доросло. Тоже относится к пуэрам.

Сяо Шу 小树 ­ маленькое дерево.

Сяо Чжун 小锺 маленький куст.

Тай Цзи — плантационные кусты.

Е — лист. Сяо Е ­— маленькие листья.

Е Шен 野生 дикорастущий чай.

Мао Ча 毛茶 чай-сырец. Несортированный улун, часто с веточками, и не прессованный чай в случае с шэн пуэрами.

Да 大 большой. Да Хун Пао — большой красный халат. Да Бай — большой белый сорт. Да Шу — большое дерево.

Бывает еще в названии указан сорт чая и вид чая ему не соответствующий: Лун Цзин Хун Ча или Фо Шоу Хун Ча. Это значит, что красный чай изготовлен из сырья для Лун Цзина или Фо Шоу. Такие чаи сочетают в себе отличительные особенности, как красных чаев, так и улунов или зеленых.

Бин 饼 блин. То есть то, что спрессовано в форму блина. Не обязательно пуэр.

То Ча 沱茶 Чаша. Маленький выгнутый блинчик с выемкой посередине.

Я 芽 почки.

Мэй 眉 брови. Чай в форме бровей.

Гун Тин 宫廷 Дворцовый. Мелколистовое сырье пуэра.

Лао 老 Старый, то есть чай вылеживался несколько лет.

Цзинь 金 золотой. Например, золотые почки.

Хао 毫 ворс. Например, ворсистые почки.

Гао Шань 高山 Высокогорный.

Остальные формы листа, встречающиеся в названиях, мы уже рассмотрели в этой статье.

Примеры: Гун Тин Сяо Я, Е Шен Мао Цзянь, Да Сюэ Шань Мао Ча, Лао Я Бао Бин, Цзинь Цзюнь Мэй.

Вывод: Теперь мы можем понять вид чая и из чего сделан чай.

В улунах много внимания уделяется аромату.

Сян 香 аромат, ароматный.

Хуа Сян 花香 цветочный аромат.

Гуо Сян ­果香 фруктовый аромат.

Цин Сян 清香 свежий, прозрачный, чистый аромат.

Нун Сян 浓香 плотный, густой аромат.

Най Сян 奶香 молочный аромат.

Чень Сян 陈香 выдержанный аромат, аромат старости.

Ми Сян — медовый аромат.

Пу Тяо Сян — виноградный аромат.

Цзю Сян — аромат хризантемы.

Е Лай Сян — аромат туберозы.

Примеры: Най Сян Цзинь Сюань, Ми Сян Хун Шуэй Улун, ГАБА Пу Тяо,

Цзю Сян Гао Шань Дань Цун, Те Гуань Инь Цин Сян, Е Лай Сян Дань Цун.

Вывод: Теперь легко найти улун с подходящим под настроение вкусом и ароматом.

Второй важный для улунов фактор — прогрев. От легкого карамельного до угольного. Основные виды прогрева:

Цин Хо 轻火 лёгкий прогрев.

Чжун Хо 中火 средний прогрев.

Цзу Хо 足火 достаточный прогрев.

Гао Хо 高火 сильный прогрев.

Примеры: ГАБА Чжун Хо, Жень Шень Улун Гао Хо.

Вывод: теперь можно не удивляться сильному прожаренному вкусу или наоборот легкой карамельности, а быть к нему готовым.

С основной классификацией всё. Остальные непонятные слова — это либо поэтичные названия, типа Бай Му Дань «Белый Пион», которые просто запомнятся со временем. Либо указания на место изготовления или фабрику, типа: Нань Но Шань, Биндао, Няньтоу, Сягуань, Менку.  Шань — это гора.

Самые знаковые геометки мы рассмотрели в статьях по чайной географии: Юго-запад и Юг Китая.

Примеры: ГАБА Наньтоу, Нань Но Шань Шэн Бин, ГАБА Али Шань.

Напоследок, дадим словарик часто встречающихся слов в названиях чая:

Лун 龙 Дракон. Например, Лун Цзин.

Ба 八 Восемь.

Сянь 仙 Бессмертный. Например, Ба Сянь.

Лань 兰 Орхидея. Например, Моли Лань Сюэ.

Гун 宫 Дворцовый. Например, Гун Тин, Гун Мэй.

Инь 银 Серебрянный. Например, Инь Ло, Бай Хао Инь Чжэнь.

Ван 王 Владыка. Например, Лао Ча Ван, Инь Чжэнь Ван.

Цзи Пин 极品 Высшее качество. Например, Цзюнь Шань Инь Чжэнь Цзи Пин.

Вэй Шань 味山 Внешние горы, соседние горы. Например, Вэй Шань Сяо Чжун.

Чжэнь Шань 正山 Настоящие, правильные горы. Например, Чжэнь Шань Сяо Чжун.

Дин 顶 Пик. Например, Лун Дин, Мэн Дин, Дун Дин.

Лянь 莲 Лотос. Например, Люй Лянь.

Му Дань 牡丹 Пион. Например, Бай Му Дань.

Юй 玉 Нефрит. Например, Люй Юй Лу.

Юнь 云 Облако. Например, Моли Юнь Фэн.

Гань Лу 甘露 Сладкая роса. Например, Мэн Дин Гань Лу.

У 雾 Туман. Например, Мэн Дин Юнь У.

Сун 松 Сосна. Например, Лао Сун Сяо Чжун.

Гуй 桂 Корица. Хуан Цзинь Гуй 黄金桂 Золотая Корица.

Се 蟹 Краб. Например, Мао Се.

Те 铁 Железо. Например, Те Гуань Инь, Те Ло Хань.

Цюй 翠 Драгоценный. Например, Цюй Юй.

Шань Линь Си 杉林溪 Ручей горного леса.

Хун Шуэй 红水 Красная вода.

Источник: https://www.tea-terra.ru/tag/%D0%BC%D0%B0%D0%BE-%D1%81%D0%B5/

Теперь давайте для закрепления разберем один чай наугад: Цзинь Я Дянь Хун Ча.

Цзинь — золото.

Я — почки.

Дянь Хун — юньнаньский красный.

Ча — чай.

Итого получаем — Юньнаньский красный чай с золотыми почками.

Вывод: Теперь вы сможете прочитать, понять и запомнить большинство названий китайских чаев. Оказывается, что это не просто набор букв, а занимательный конструктор. Распечатайте и повесьте эту заметку на стену, чтобы сверяться с ней перед покупкой или чаепитием.

www.tea-mail.by

Китайский чай: названия на китайском, русском и английском

Для таких же начинающих или запутавшихся прилагаю ниже неполный список параллельных терминов и названий для одних и тех же вещей: часть которых образовалась благодаря вариациям перевода, часть — благодаря неверной транскрипции китайского названия или кантонского диалекта.

РАЗНОВИДНОСТИ КИТАЙСКОГО ЧАЯ:ПУТАНИЦА В НАЗВАНИЯХ

Белый чай = Байча (Báichá 白茶) = White Tea

Зелёный чай = Люй ча（Lǜchá 绿茶) = Green Tea

Улун = (Wūlóngchá 乌龙茶 «тёмный дракон») = Oolong в английской транскрипции = оолонг в неправильной русской транскрипции = улунский чай

• Слабо ферментированные улуны = цин ча（Qīngchá 清茶) = бирюзовый чай = скрученные улуны или улуны в шариках


• Сильно ферментированные улуны


• Уишаньские улуны = (Yán chá 岩茶)= утёсные улуны = сильно ферментированные улуны из гор Уи = из Уишани = из Уишаня = северо-фуцзяньские улуны = Wuyi rock (cliff) tea


• Даньцуны (Dān Cōng 单枞 одинокий куст) = Улуны из провинции Гуандун = Гуандунские улуны = Single Bush


• Тайваньские улуны = Формоза = Formosa tea

• Дяньхуны (Diān hóng 滇红) = красный чай из провинции Юньнань = Yunnan Black Tea


• Байховый чай — от слова Baihao (ворсистые типсы, почки чайных листьев) = высококачественный чай. Baihao=Peko в англоязычной классификации.

• Шу пуэр (Shú pǔ’ěr 熟普洱) = коричневый = приготовленный = искусственно состаренный = шоу ча = Show Cha = Cooked Pu er


• Шэн пуэр (Shēng pǔ’ěr 生普洱) = зеленый = сырой = Raw Pu Er

РАЗНООБРАЗИЕ НАЗВАНИЙОДНОГО И ТОГО ЖЕ СОРТА ЧАЯ

Белые чаи

• Байхао инь чжэнь (Báiháo yín zhēn 白毫银针) = Серебрянные иглы = Серебрянные иглы с белым пухом\ворсом\волосками = White Hair Silver Needle


• Баймудань (Bái mǔdān 白牡丹) = Белый пион = White peony


• Шоумей (Shòu méi 寿眉) = Брови долголетия = Брови старца (куда менее аппетитный вариант)


• Гунмей（Gòng méi 贡眉) = Tribute Eyebrow

• Лунцзин ( Lóngjǐng 龙井) = Колодец дракона = Dragon Well


• Минцянь Лунцзин (Míngqián lóngjǐng 名前龙井) = Колодец дракона (Лунцзин), собранный до праздника Цинь Мин, он же праздник поклонения предкам, по лунному календарю выпадающего на начало апреля.


• Билочунь (Bìluóchūn 碧螺春) = Изумрудные спирали весны


• Хуаншань маофэн (Huángshān máo fēng 黄山毛峰 ) = Ворсистые пики с жёлтых гор = Huangshan Maofeng tea = Yellow Mountain Fur Peak


• Тайпин хоукуй (tàipíng hóukuí 太平猴魁) = Король обезьян = «Обезьяний король из Тайпина» = Peaceful monkey leader


• Люань гуапянь (Lù’ānguāpiàn 六安瓜片) = Тыквенные семечки из Люань= Liuan Leaf = Lu’an Melon Seed

• Тегуаньинь (Tiě Guānyīn 铁观音) = Ti Kuan Yin = Железная богиня милосердия = Железная бодхисаттва милосердия = Iron Goddess Guanyin


• Алишань (Ālǐshān 阿里山茶) = Alishan High Mountain Tea = Alishan oolong


• Лишань (Líshān (梨山) = Lishan oolong


• Дундин (Dòngdǐng 凍頂) = Улун с морозного пика = Frozen Summit or Ice Peak

• Дун Фан Мей Жень (Dōngfāng měirén 东方美人) = Восточная красавица = пятицветный улун = пестрый улун = Пэн Фэн Ча = Oriental beauty = White tips Oolong. Всё это — названия одного и того же чая.


• Дахунпао (Dàhóng páo 大红袍)= Большой красный халат = Большая красная накидка = Wuyi Dahongpao = Big Red Robe


• Шуйсянь (Shuǐxiān 水仙)= Водяной Эльф = Водяной Отшельник = Нарцисс


• Жоугуй (Ròuguì 肉桂）= Корица = Корица с гор Уи


• Шуйцзингуй (Shuǐ Jīn Guī 水金亀) = Водяная золотая черепаха = Gold Turtle


• Телохань (Tiě Luóhàn 鉄羅漢) = железная лохань железный архат = Iron Monk Arhat


• Бай цзи гуань (Bái Jī Guān (白鸡冠) = Белый петушиный гребень = White Comb


• Цилань = Чудесная орхидея или Волшебная орхидея


• Фэнхуан даньцун（Fènghuáng dān cóng 凤凰单从) = Одинокие кусты Феникса = среди любителей чайного опьянения по неведомым причинам называется «галюценогенный чай из Чаочжоу» = Phoenix tea = Phoenix Mountain Oolong

• Кимун (Qí mén 祁门) = ци мэнь = цимэньский красный чай = Keemun Black Tea


• Цзинь цзюнь мэй (Jīn jùn méi 金骏眉) = Золотистые брови скакуна = Золотые брови»= Golden Steed Eyebrow = Golden Beautiful Eyebrow


• Лапсанг сушонг (Zhèng shān xiǎo zhōng 正山小钟)= Чжэншань Сяочжун = Lapsang Souchong

** Для продвинутых, которые возмущены упрощением: есть исключения, дополнения и много еще всякого. Но цель — упорядочить, а не запутать.
В любом случае, если у вас есть, вопросы или дополнения — пишите!

Также интересно: вы раньше путали что-то из списка, думая что это разные вещи?

yfreaky.livejournal.com