АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Настойка из черной бузины

В народной медицине бузину используют испокон веков. Для приготовления целебных отваров, снадобий, водных настоев, спиртовых настоек используют все части растения ? ягоды, цветки, листья, молодые побеги, кору, корни. Наибольший лечебный эффект у черной бузины. Настойки и другие формы целебных снадобий из этого сырья отличаются выраженным антибактериальным действием, противовоспалительным, жаропонижающим, мочегонным действием.

Полезные свойства настойки бузины на спирту и применение

Видов растения известно более 10, но в народной медицине чаще всего применяют бузину черную. Причем химический состав и выраженность лечебных свойств бузины меняются в зависимости от вида и региона произрастания растения. В целом в состав ягод, листьев корней растения входит множество полезных веществ, в том числе:

  • Углеводы.
  • Углеводороды.
  • Триглецириды.
  • Стероиды.
  • Тритерпиноиды.
  • Органические кислоты.
  • Антоцианы.
  • Жирные кислоты.
  • Иридоиты.

В ягодах содержатся органические смолы, аскорбиновая кислота, каротин, аминокислооты, дубильные вещества, тирозин, фруктоза. В цветках ? холин, танин, эфирные масла, гликозиды, слизистые и дубильные вещества, органические кислоты, витамин С, глюкоза.

Больше всего аскорбиновой кислоты обнаружено в зеленых листках бузины черной. Кроме того, листья и молодые побеги растения содержат самбунигрин, каротин, эфирные масла, смолы, алкалоиды, альдегиды, танин. В состав сухих листьев входит провитамин А1, в коре бузины ? фитостерины, эфирные масла, холин.

При изготовлении лекарственных препаратов и настоек на черной бузине нужно учитывать, что в свежих ягодах и цветках растения содержится вещество амигдалин. При несоблюдении правил переработки сырья этот элемент превращается в яд ? синильную кислоту. Однако, если делать спиртовые настойки или перед применением высушивать ягоды и цветки, амигдалин разрушается, в результате чего части растения перестают быть опасными для организма.

Спиртовая настойка из цветков черной бузины рекомендована к применению при воспалительных заболеваниях органов мочевыводящей системы (почек, мочевого пузыря). Средство помогает снимать отеки, вызванные нарушением работы почек, облегчает течение болезни при почечной недостаточности.

Из ягод (свежих, сушеных) готовят настойки для лечения бронхиальной астмы, гинекологических заболеваний, болезнях печени. Из корня растения готовят настойки на водке, которые применяются для снятия отеков при лечении органов сердечно-сосудистой системы.

Противопоказания

Учитывая, что бузина в малом количестве содержит токсичные вещества, лекарственные средства на основе ягод растения не рекомендуется без предварительной консультации врача применять женщинам в период беременности и во время грудного вскармливания ребенка. По этой же причине лечение детей, лиц престарелого возраста препаратами черной бузины не проводится.

Кроме того, противопоказаниями к применению лекарств на основе бузины являются:

  • Индивидуальная непереносимость компонентов препарата.
  • Несахарный диабет.
  • Хронические заболевания органов пищеварительной системы.
  • Язвенный энтероколит.

Лекарственные препараты из разных частей бузины черной в домашних условиях нужно делать четко по рецепту, не нарушая технологии. Важно также соблюдать пропорции ягод и алкогольной составляющей. При превышении рекомендованной концентрации ягод бузины в настое вызывает неприятные побочные эффекты, может спровоцировать тошноту, рвоту.

Какие части бузины используют для приготовления спиртовых настоек

На водке, спирте можно делать настойки из цветков бузины. Они обладают потогонным, мочегонным, жаропонижающим, отхаркивающим, успокаивающим действием. В лечебных целях настои принимают при простудных, дерматологических заболеваниях, болезнях почек, органов дыхания, подагре, отеках, артритах, ревматизме.

Используются спиртовые настойки из цвета в качестве средства, укрепляющего иммунитет, при лечении некоторых гинекологических заболеваний и при климаксе. Рекомендованы для лечения угревой болезни, фурункулеза, кожной сыпи. Спиртовые настойки на цветках добавляют в лечебные ванночки, вводят в состав горячих компрессов и припарок.

Ягоды и семена растения в виде спиртовых настоек в народной медицине применяют при гепатитах, невралгиях, респираторных инфекциях, радикулитах, ишиасе. Используют такие препараты для симптоматического, местного и системного лечения воспалительных заболеваний, для снижения симптоматики острых и хронических болезней кожи. Полезным прием настойки ягод бузины черной считают при лечении опухолевых доброкачественных и онкологических заболеваний.


Готовить настойки можно как из свежих, так и сушеных ягод, цветков. Перед применением снадобье необходимо подогревать до комнатной температуры.

Рецепты целебных настоек из бузины

Людям, испытывающим недомогание при перемене погоды, народные лекари советуют для нормализации давления попробовать такое средство из бузины черной: 1 кг свежих мытых ягод и 400 г сахарного песка засыпать послойно в 3-литровую банку.

Сутки выдержать в тепле, чтобы ягоды дали сок, затем на 6 дней поставить банку в холодильник, прикрыв горлышко марлей.

По прошествии положенного времени настой достать из холодильника, отцедить сладкий сок из ягод. В этот сироп добавить качественную водку или разбавленный до 45% медицинский спирт из расчета 1 л на 200 мл сока. Добавить стакан дистиллированной или кипяченой воды, размешать. Настаивать в темном прохладном месте 3-4 дня.

Для укрепления защитных сил организма в зимний период пригодится водочная настойка из ягод бузины с геранью и медом. Ягоды и листья герани берут поровну, заливают водкой в пропорции 1:1. Меда добавляют по вкусу. Настаивают раствор в течение 2-3 месяцев, процеживают. Принимают ежедневно для профилактики простудных заболеваний по 20 грамм.

В качестве мочегонного средства, препарата, улучшающего работу печени и почек, а также для очищения организма полезно пить такую настойку из сока ягоды черной бузины:

  • Через марлю выжать из свежих ягод сок ? 750 мл.
  • Добавить 75% медицинский спирт ? 150 мл.
  • Ввести липовый мед ? 30 г. Размешать.

Настаивать 3-5 дней, после чего лекарство можно пить. Принимать по 20-30 г ежедневно перед основными приемами пищи.

В лечении многих гинекологических заболеваний, при мастопатии, фибромиомах матки, для уменьшения опухолевых незлокачественных новообразований применяют спиртовую настойку ягод бузины и калины. Благоприятное действие оказывает такое лекарство и при проведении восстановительного лечения после лучевой терапии.

Делать настойку из бузины и калины несложно. Нужно взять по 2 кг каждой ягоды, промыть под проточной водой, засыпать 3 кг сахара. Выдержать состав 3 суток в темном теплом месте.

За это время ягоды пустят сок, после чего их необходимо залить 1 л 75% спирта. Настаивать раствор 2 недели в темном месте.

Процедить, перелить в бутылки из темного стекла. Хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день через 60 мин. После еды. Курс лечения ? 2 месяца.

Для снятия отечности, вызванной заболеваниями сердца, рекомендуется приготовить и принимать настойку из 150 г корня черной бузины и 300 мл водки крепостью 45 градусов. Корень растения нужно измельчить, залить алкоголем и настаивать в затемненном помещении при комнатной температуре 10 суток.

Принимать перед едой по 3 раза в день. График приема лекарства: первые 3 дня ? по 10 капель, следующие з дня ? по 15, ещё 3 дня по 20 капель. Лечение продолжать до тех пор, пока не закончится вся настойка.

 

Настойки из бузины черной в домашних условиях – 4 рецепта

Нет, ну как «побузить», скорее «слегка бузнуть» – подобные напитки относятся к категории условно-лечебных, поэтому в большом количестве их лакать не рекомендуется. Однако пара стопочек, вечерком после насыщенного дня, да в хорошей компании уж точно не помешают здоровому человеку, тем более что бузиновые настойки и ликеры обладают превосходным, очень насыщенным вкусом, чудесным ароматом и удивительным сиренево-черным цветом. Красиво, душисто, неординарно – самое то, чтобы смаковать по чуть-чуть!

Бузина – очень распространенный, а главное – доступный, растущий в диком виде, ингредиент для самодельного алкоголя. На «Ромовом» уже есть рецепт бузинового вина, также из этой ягодки делают первосортный бренди (например «Без черны» чешской фирмы «Рудольф Елинек» и куча домашних вариаций). Сделать же в домашних условиях настойку из черной бузины намного проще, чем вино или самогон – главное, иметь саму ягоду в достаточном количестве, качественную алкогольную базу, немного дополнительных ингредиентов – и все получится!

В статье о винах из бузины мы уже вкратце затрагивали тему отравности данного растения. Повторюсь еще и тут – спелые, полностью черные ягодки для здоровья безопасны. Ядовита, во-первых – неспелая, зеленая бузина. Во-вторых – ягоды бузины красной, которые имеют совершенно другой цвет – не ошибешься. И в третьих – семена растения, которые содержат гликозид самбунигрин, выделяющий при гидролизе цианистый водород, он же – обычная синильная кислота, распадающаяся, например, при нагревании.

Так что вывод таков: либо отжимаем из бузины сок и используем только его, либо – просто провариваем ягоды, расщепляя синилку. Во втором случае напиток также обогатится фенольными соединениями, ответственными за миндальный аромат. Кстати, действие синильной кислоты на организм ослабляет и сахар, а он присутствует во всех рецептах домашних настоек из бузины, приведенных ниже.

Чешская настойка из черной бузины с пряностями

В Восточной Европе бузину уважают и часть используют, в том числе и для приготовления домашнего алкоголя. Чешский рецепт – это классика, проверенная временем. Специи применяются вполне обычные и доступные, основа алкогольной базы – водка, единственный ингредиент, с которым могут возникнуть затруднения – это ром. Однако и его тут всего 100 мл, так что, в конечном счете, если исключить ром из рецепта, какие-то особые изменения вы вряд ли почувствуете.

  • сок черной бузины – 1 литр
  • сахар – 0.5 кг или меньше
  • водка – 1 литр
  • ром темный – 100 мл
  • гвоздика – 3-4 бутончика
  • корица – кусочек палочки длиной 4-5 см
  • сушеная корка лимона – 1 ч. л. (можно заменить цедрой с половины лимона)

В рецепте применяется чистый бузиновый сок, освобожденный от косточек, то есть – полностью безопасный для здоровья. Однако его все равно нужно проварить минут 15 – чтоб уж наверняка. Сок из бузины отжимается легко даже руками – проблем возникнуть не должно. Итак, сок с сахаром и пряностями доводим до кипения и варим четверть часа, после чего – накрываем крышкой и настаиваем порядка суток. Готовый «компот» процеживаем, добавляем в него алкоголь и переливаем в банку, которую отправляем настаиваться в темном теплом месте целый месяц. После этого почти готовую настойку из ягод бузины черной на водке нужно при надобности отфильтровать, и все – можно приступать к дегустации!

Польская настойка из ягод бузины черной на спирте и вине

Поляки в своей любви к оригинальному и дармовому продукту – бузине, нисколько не уступают чехам. Однако данный рецепт более изобретательный и интересный, к тому же из бузины не придется добывать сок – он отделится сам, при проваривании в винно-сахарном сиропе.

  • ягоды черной бузины – 3 кг
  • сахар – 2 кг
  • лимон – 2 средних
  • корица – 3-4 палочки
  • гвоздика – десяток
  • бадьян – 3 звездочки
  • лимонная кислота – 20 граммов
  • полусухое белое вино – 1 литр
  • вода – 3 литра
  • спирт 70% – 3 литра
  1. Бузину тщательно перебрать, выбрасывая зеленые и недозрелые, а также – подгнившие и заплесневевшие ягоды, промыть в холодной воде и переложить в кастрюлю. Туда же отправить порезанные четвертинками лимоны, корицу, гвоздику и бадьян, сахар, залить все смесью воды и вина.
  2. Смесь закипятить и проваривать на небольшом огне порядка 30 минут, постоянно помешивая. Когда весь сахар растворился – плотно закрыть и оставить на несколько часов (на ночь) остывать.
  3. Теперь отвар нужно процедить через марлю, ягоды слегка отжать. В небольшом количестве кипятка растворяем лимонную кислоту и добавляем ее к отвару, вместе со спиртом, все как следует размешиваем.
  4. Теперь будущую настойку можно перелить в банку, чтобы потом дополнительно профильтровать через ватку, или сразу в бутылки – если эстетика для вас не особенно важна. Настаивать по крайней мере три месяца, лучше – больше.

Holunderlikör: немецкая бузиновая настойка

Вкусный, легкий, сладкий ликёрчик с насыщенным сиренево-черным цветом и легким дополнительным ароматом миндаля – правда, не от бузиновой косточки, а от абрикосовых ядрышек, которые мы добавим в напиток. С этим ингредиентом делают, например, ликер Амаретто – почитайте статью о нем, в комментариях есть целая дискуссия о синильной кислоте с участием прям самого настоящего химика.

  • бузина черная – 1.5 кг
  • вода – 1 литр
  • сахар – 0.5 кг
  • светлый ром – 0.75 л
  • ядрышки от 10 абрикос (при крайней нужде можно заменить равным количеством ядрышек от персиков или слив)

Конечно, при большом желании можно приготовить данную настойку из ягод черной бузины и на водке, но это, конечно, совсем не торт. Перебранная и мытая бузина помещается в кастрюльку вместе с водой, доводится до кипения и проваривается, на этот раз – 1 час. Чуть подостывший «компот» нужно слить в другую посуду, остатки ягод отжать. Теперь вновь кипятим отвар, добавляем в него сахар и ядрышки абрикос, варим, помешивая, пока сахар не растворится. Прямо в кипящую смесь вливаем ром, сразу выключаем огонь, закрываем крышкой и плотно укутываем полотенцем.

Когда смесь остынет до комнатной температуры – ее нужно будет перелить в банку и отставить в теплое темное место на две недели. После этого срока – декантировать, ядрышки выбросить, при надобности – профильтровать и подсластить, разлить по бутылкам и отправить в прохладное место. Попробовать можно будет еще через 2-3 месяца.

«Черное зелье» – бальзам из бузины без термообработки ягод

Ну наконец-то, другой метод! По рецепту этой домашней настойки из бузины на спирту (кстати, снова польскому), нам нужен только бузиновый сок, кроме этого в состав входят сушеные цветки той же черной бузины (на них делают и самостоятельные настойки, о которых мы обязательно поговорим как-нибудь в другой раз). Настойка насыщенная, с очень ярким вкусом и целебными свойствами, поэтому – не чрезмерствуйте, даже если напиток получится очень вкусным. А именно так оно и будет!

  • свежий сок бузины черной – 0.5 литра
  • цветки бузины черной – 0.5 стакана
  • мед цветочный – 0.5 стакана (можно больше)
  • спирт 70% – 0.5 литра
  • гвоздика – 1-2 штучки
  • бадьян – 0.5 звездочки
  • корица молотая – 0.5 ч.л.

С тремя последними ингредиентами можно поэкспериментировать – положить больше или меньше, добавить другие любимые пряности. Как приготовить бальзам из бузины? Гораздо проще, чем ликер или настойку! В соке растворяем мед, туда же кидаем специи, все заливаем алкоголем и отставляем в темное место на шесть недель. Периодически баночку нужно встряхивать. Через положенное время настой процеживаем, если в нем очень много мути – то фильтруем через ватку или бумажный фильтр. Далее – отдых в бутылках по крайней мере месяца два-три. Все, наш бальзам-настойка из черной бузины готов к употреблению!

Домашний рецепт приготовления настойки и наливки из бузины

Некоторые алкогольные напитки привлекают гурманов не только особыми вкусовыми и ароматическими качествами, но и целебными свойствами, что позволяет использовать их не только как дополнение к праздничному столу, но и как средство лечения и профилактики различных заболеваний. Ягоды и цветки бузины – это полезное средство, которое насыщено множеством полезных веществ и витаминов. С другой стороны – эти плоды, собранные в неподходящее время, могут быть опасными для здоровья и организма. Речь идет о неспелой зеленой бузине, а также семенах этой ягоды, которые выделяют в определенных обстоятельствах опасные для здоровья компоненты. Для того, чтобы использование бузины в приготовлении алкогольных и безалкогольных напитков было абсолютно безопасным, необходимо либо отжимать из ягод сок, либо подвергать их термической обработке.

Рецепты настоек и наливок из бузины – укрепляем организм и получаем удовольствие

Поскольку бузина растет во многих регионах нашей страны, а также за рубежом, из нее научились приготавливать множество алкогольных и безалкогольных напитков и лечебных настоек. Своими рецептами сегодня делятся как отечественные домашние виноделы, так и их зарубежные коллеги.

Распространенный рецепт наливки из бузины, подразумевает обязательно наличие следующих ингредиентов для ее приготовления:

  • Плоды черной бузины – 0,5 кг;
  • Питьевая очищена вода – 0,5 л;
  • Сахарный песок – 0,7 кг;
  • Водка или самогон – 0,8 л.

Технология приготовления наливки из бузины включает в себя следующие этапы:

  • Плоды бузины тщательно моют, отделяют от кистей, слегка разминают и заливают холодной водой;
  • Спустя 24 часа смесь выкладывают в полотняный мешок и оставляют для того, чтобы сок мог свободно вытекать;
  • В сок бузины добавляют сахар и снова настаивают массу до его полного растворения;
  • Сироп в количестве 200 г разводят прохладной водой, вливают водку или самогон и настаивают в течение 4 суток, после чего готовый напиток подают к столу охлажденным.

Особым спросом среди виноделов пользуется рецепт польской настойки из черной бузины на спирте и вине. Что понадобится домашнему умельцу для ее приготовления в домашних условиях?

  • Плоды бузины черной – 3 кг;
  • Сахарный песок – 2 кг;
  • Лимон – 2 шт;
  • Корица – 3-4 палочки;
  • Гвоздика – 10 бутончиков;
  • Бадьян – 3 звездочки;
  • Лимонная кислота – 20 г;
  • Белое полусухое вино – 1 л;
  • Очищенная питьевая вода – 3 л;
  • Спирт 70% — 3 л.

Чтобы на выходе получился оригинальный и качественный напиток, важно соблюсти последовательность всех шагов технологии приготовления настойки:

  • Плоды бузины тщательно перебирают и удаляют незрелые и зеленые ягоды, а также подгнившие и с признаками плесени;
  • Ягоды промывают в холодной воде и кладут в кастрюлю, куда затем добавляют мелко порезанные лимоны, бадьян, гвоздику, корицу и сахар, заливая все это смесью вина и воды;
  • Всю смесь ставят на огонь, доводят до кипения и варят на медленном огне в течение 30 минут, постоянно перемешивая. После того, как сахар полностью растворится, кастрюлю плотно закрывают и оставляют на ночь;
  • После того, как отвар охладился и настоялся, его процеживают через несколько слоев марли, а ягоды отжимают и выбрасывают;
  • В небольшом количестве кипятка растворяют лимонную кислоту, после чего добавляют эту смесь к отвару вместе со спиртом и тщательно все перемешивают;
  • Получившийся напиток переливают в банку, что позволит удобно отфильтровать его через ватный фильтр. Затем его разливают в бутылки и настаивают в течение как минимум 3 месяцев.

Наливки и настойки из бузины привлекают множество ценителей спиртных напитков насыщенным цветов, восхитительным ароматом и удивительным вкусом.

Что еще можно сделать из бузины?

Из чего еще можно сделать настойку?

Настойка на ягодах бузины

На чтение 2 мин. Опубликовано

Ягоды бузины уже много столетий и веков пользуются большой популярностью, как у народа, так и в народной медицине. А ведь не спроста, она обладает невероятными эффектами такими как:

  • Противовоспалительным
  • жаропонижающим
  • мочегонным
  • успокоительным

Для тех, кто хочет очистить свой организм от шлаков, вывести токсины, привести в норму работу мочеполовой системы, есть нехитрые рецепты.

Рецепт №1

Потребуется сито. Через него выдавить 700 миллилитров сока ягод бузины.

Затем добавить 150 мл 75% медицинского спирта

Положить мед (можно липовый или майский) 40 г

Все тщательно перемешать.

Настаивать настойку нужно 5 дней.

Принимается данный настой ежедневно.

В народной медицине насчитывается более девяти видов этого растения, но самым эффективным и популярным считается черная бузина. В ее составе большое количество питательных веществ:

  1. Углеводы.
  2. Углеводороды.
  3. Триглецириды.
  4. Стероиды.

Кроме этого в листьях бузины содержаться витамины групп А,B,C, а в её коре большое количество витамина С.

Благодаря этому витаминному комплексу укрепляется организм и повышает иммунитет.

Важно знать, что при не правильном приготовление настойки из свежих плодов, можно отравиться, так как в них содержится амигдалин. Необходимо готовить строго по инструкции, не нарушая правил приготовления.

Из свежих ягод, можно приготовить лечебную настойку для снятия отеков, лечения бронхов, заболеваний женской половой и сердечно-сосудистой системы.

Противопоказания

  • Категорически нельзя принимать беременным женщинам
  • Индивидуальная непереносимость
  • Язва

Для приготовления настойки на спирте или водке берут не плоды, а цветки. Они обладают противовоспалительным эффектом, их можно принимать в лечебных целях для больных артритом и другими заболеваниями суставов.

Полезно знать, что настойку можно применять не только внутрь, но и для наружного применяя. Можно лечить кожные заболевания, угревую сыпь, прыщи. Полезно для женщин в период климакса.

Рецепт целебной настойки №2

Люди, которые страдают гипертонией, чувствительны к любым изменениям погоды. Им необходимо попробовать приготовить согласно следующей инструкции.

Взять 1 кг черной бузины (свежих плодов), обязательно помыть, можно взять 500 г сахара, заложить все в большую емкость. Дать настояться 24 часа в теплом помещении. Затем, чтобы ягоды пустили сок, настой необходимо поместить в холодильник на неделю.

По истечении недели, необходимо процедить смесь. В эту настойку добавить 40 % спирт из расчёта 250 мл спирта на 1 л получившегося сока. К нему добавить стакан кипяченной воды. И всё это тщательно перемешать. Настоять в темном прохладном месте 5 дней.

Три пользы черной бузины. -Растения -Б -Статьи

Современному человеку даже недалекие предки подчас видятся неумытыми, невежественными и суеверными троглодитами. Как же, мол, иначе, унитаза и ванны они не знали, компьютера и Интернета не ведали. Серьезные ученые, однако, утверждают, что человеческий мозг по своим возможностям неизменен в течение многих тысячелетий. Разумеется, заполнен он был у наших предков не Интернетом, и бесполезными сюжетами сериалов, а более приземленными и нужными для жизни сведениями. Их знания позволяли не просто выживать, а как бы сейчас сказали, рационально организовывать свой быт: учить и воспитывать детей, добывать пищу, лечить болезни. У них не было книг и даже школ, но взамен они научились передавать свои знания из уст в уста, заполняя свое свободное время назидательными беседами и рассказами. Многие знания тогда зашифровывались в виде сказок и легенд, видимо так их было легче передать молодому поколению.

Дерево из легенд.

Одна из старинных общеевропейских легенд гласит, что некий вельможа, охотясь в дремучем лесу, отстал от свиты, заблудился и вышел к одинокой избушке, у которой сидел плачущий старик. На вопрос о причине слез, старик пожаловался, что его больно побил отец, за то, что он, перенося на руках дедушку, уронил его. Удивленный вельможа прошел в дом и увидел там двух еще более древних старцев. Пораженный увиденным, он стал выпытывать у стариков, как им удалось прожить до столь почтенных лет. И они рассказали, что всю жизнь живут в лесу, возделывают землю, а питаются главным образом хлебом, молоком и сыром. А еще они всегда употребляют в пищу ягоды черной бузины, которым и обязаны своим долголетием.

Люди давно заприметили это деревце, и с давних времен знали его полезные свойства. Особенно любима была черная бузина у немцев, датчан, поляков, чехов. Это отражено в народном фольклоре этих народов: их пословицах, сказках, обычаях. Как тут не вспомнить, навеянную народным бытом, не слишком то известную, сказку Г. Х. Андерсена «Бузинная бабушка», в которой настоем бузины лечили простуду. У всех народов центра Европы, бузина почиталась за священное дерево, способствующее продлению жизни, дающее возможность познать будущее. Плоды и цветки бузины широко применялись в народе как пищевые продукты и лекарственное сырье.

Поскольку природный ареал черной бузины сдвинут на юг, то в Российской империи ее знали лишь в южных черноземных губерниях, на Украине, в Белоруссии, Прибалтике. Народная медицина этих местностей использовала бузину для лечения простуды, ревматизма, радикулита, болезней кишечника и желудка, кожных заболеваний, подагры, болезнях почек и при многих других недугах.

Признана черная бузина и научной медициной. Цветки бузины являются отличным потогонным средством. Настой из цветков фитотерапевты прописывают при разного рода простудных заболеваниях: ангине, кашле, гриппе, при ревматизме… Экстракты из ягод бузины применяют при колитах и запорах, как слабительное средство.

Внешне черная бузина (Sambucus nigra) очень похожа на бузину красную или кистистую (Sambucus racemosa), свою сестрицу, впрочем, неотмеченную такими явными полезными качествами. Отличия их становятся заметны при цветении. У бузины черной цветки собраны в довольно крупные зонтиковидные соцветия диаметром до 25 см, а у красной похожие зеленовато-желтые, невзрачные цветки скучены в более плотные кисти до 6 см в поперечнике. Ягоды у черной бузины темно-синие или почти черные, съедобные. Другими ботаническими особенностями для обоих видов бузины является резкий неприятный запах листьев, впрочем, более выраженный у бузины красной.

Черная бузина в южных областях может достигать высоты 8-10м, и растет там деревцем. Под Владимиром, это уже невысокий (до 4м) куст с несколькими маловетвистыми, сероватыми стволами. Несмотря на южное происхождение, растет она у нас вполне устойчиво, ежегодно цветет и плодоносит, дает вызревшие плоды и всхожие семена. При этом год на год не приходится, иногда кусты буквально сгибаются под тяжестью плодов, а иногда урожай плодов бывает весьма скудным. Изредка древесина полностью неодресневает, и зимой повреждается морозами, но растение быстро восстанавливается и способно за лето давать приросты в 2 м. Думаю, что вполне реально культивировать черную бузину в гораздо более северных областях.

От посадки до урожая.

В культуре черная бузина довольно несложна. При этом она солнцелюбива и лучше всего удается на влажных, суглинистых, плодородных почвах. Песчаные сухие почвы для нее непригодны. В северных областях, для посадки, нужно выбирать защищенные от холодных ветров местоположение с достаточным снеговым покровом зимой.

Основные способы размножения бузины – черенками и семенами. Семена я собираю в середине октября после того, как они почернеют. Тут же высеваю на глубину до 2-3 см в рядки с междурядьями 20-25 см. Всхожесть в наших условиях не превышает 5-10%, но сеянцы растут весьма быстро, и уже за первый год достигают высоты 0,5-0,6 м.

Бузина хорошо черенкуется как одревесневшими, так и зелеными черенками. Укореняемость при правильном подходе приближается к 100%. Уже в однолетнем возрасте саженцы нужно высадить на постоянное место.

После посадки растения поливают регулярно и обильно, до тех пор, пока растения не пойдут в рост. В дальнейшем деревца поливают в зависимости от погодных условий, при долгом отсутствии осадков. Бузина отзывчива на внесение органики, но делать это рекомендуется только в первой половине лета, памятуя, что жирующие побеги не вызревают и зимой могут сильно подмерзать. Впрочем, органику допустимо внести и поздней осенью, в виде мульчи, подсыпав ее слоем 5-7 см в приствольный круг. К этому времени растения, завершив листопад, уже не смогут усвоить удобрение, и оно будет лишь утеплять корневую систему бузины. Зато рано весной растению вовсе нелишне будет усиленное питание. Кстати, с органикой, особенно свежей, лучше не злоупотреблять, т.к. ее излишек способствует появлению на растениях больших колоний тли.

Бузина относится к быстрорастущим породам. Особенно большие приросты она дает во влажные и теплые годы. К 4-5 летнему возрасту кусты выглядят уже вполне взрослыми и впервые зацветают. Цветет эта бузина довольно поздно и как-то  лениво, растягиваясь с конца мая по середину июля. Так же растянуто бывает созревание плодов, первые кисти могут почернеть в августе, а некоторые в середине октября будут еще лишь темно-синими. Так и урожай следует собирать постепенно.

Лекарственным сырьем у бузины являются цветки, плоды, кора, иногда корни. Цветки собирают при их полном распускании, но до начала осыпания венчиков (в июне-июле). Соцветия срезают секатором в жаркий день, с утра, и тут же раскладывают сушиться под металлической крышей, на чердаке, разложив тонким слоем. Можно сушить и в сушильном шкафу, при температуре до 500С. После высушивания, цветки следует обмолотить, отделить от веточек и примесей. Сырье хранят не более 2-х лет.

Плоды заготавливают зрелыми и сразу перерабатывают. Кору и корни заготавливают поздней осенью или весной до сокодвижения. Высушивают на печи или в сушильном шкафу при температуре не более 600С.

В домашней аптечке и косметичке.

Лекарственное использование бузины очень разнообразно. Цветки бузины обладают потогонным, жаропонижающим, мочегонным, отхаркивающим, противовоспалительным, успокаивающим действием. Это обуславливает применение их при простудных заболеваниях, сухом кашле, болезнях органов дыхания, кожных сыпях, болезнях почек, артритах, ревматизме, подагре.

Из цветков готовят настой: 2 чайные ложки на стакан кипятка. Настаивают, укрыв покрывалом полчаса. Употребляют в горячем виде по четверти стакана 3-4 раза в день, как потогонное, или полстакана на ночь, при ангине, гриппе, простуде.

Настой можно приготовить по другой рецептуре: 5г сухих цветков заливают 200мл крутого кипятка и кипятят на водяной бане 15 мин, после чего охлаждают в течение 45 мин, процеживают, доводят объем до первоначального. Принимают в теплом виде по 1/2 — 1/3 стакана 2-3 раза в день.

Из цветков можно приготовить целебный мед. Для этого литровую банку набивают неплотно цветками без цветоносов, заливают сиропом из 500г сахара и 600мл. кипяченой воды, настаивают 2 суток, кипятят 20 мин., после чего процеживают через мелкое сито. Такой мед добавляют в чай при простуде, гриппе, ангине, пьют в целях профилактики на ночь.

Цветки бузины, кроме этого используют для ингаляций, иногда в сочетании с другими травами. Они входят в состав многих мягчительных, потогонных, слабительных сборов.

При песке в почках пьют отвар цветков: 20г сухих цветков на 1 стакан кипятка, кипятят на водяной бане 10 мин. Принимают по трети стакана (подсластить медом) каждый раз за 15-20 мин. до еды.

При ревматических и подагрических болях делают припарки с цветками бузины, на больные суставы. Для этого марлевые мешочки наполняют сухими цветками бузины в смеси с соцветиями ромашки аптечной и обдают их кипятком.

В народной медицине находят применение молодые листья бузины. Их отваривают в меду и применяют в качестве слабительного при упорных запорах.

Ягоды бузины, высушенные и свежие, в народе применяют при простудных заболеваниях. Настой делают из сухих ягод: 15г залить стаканом кипятка, укрыть, настоять около получаса. Пить по четверти стакана (лучше с медом) 3-4 раза в день за 15 мин до еды. Этот же настой можно принимать как слабительное.

Лекарственное применение находят и другие части растения. Отвар из коры молодых ветвей: 6-8 г на 2 стакана кипятка, запарить в духовке 5-6 часов. Пить по полстакана 5-6 раз в день при водянке, диабете, болезнях почек и мочевого пузыря.

При ревматизме практикуют ванны из корней и веток бузины. 100 г сухих корней заливают 3-5 л кипятка, кипятят 15-20 мин, медленно охлаждают. Отвар используют на одну процедуру.

Бузина черная является компонентом (часто главным) множества лекарственных сборов.  Приведу лишь один:

Цветки бузины 1 ч
Лист крапивы двудомной 1 ч
Корень петрушки 1 ч
Кора ивы (белой или козьей) 1 ч 
2 столовые ложки с верхом заварить 0,5 л кипятка, настоять под ватным укрытием до охлаждения. В течения дня выпивают от половины до стакана настоя этого сбора, при отложении солей, остеохондрозе, ревматическом артрите. Попробуйте, многим помогло.

Препараты бузины не только оздоравливают организм, но возвращают красоту и эластичность коже. Что, собственно говоря, совершенно естественно, ведь состояние кожи и цвет лица – лишь отражение общего благополучия в сложной системе жизнедеятельности. Давно известно, что работа кишечника прямо сказывается на внешней привлекательности человека. И это не только отвислый живот, ненавязчиво намекающий на запоры и вялую перистальтику кишечника. Ведь еще, как следствие, внутренние органы человека постоянно сдавлены расширенным кишечником, организм подвергается интоксикации и зашлаковыванию. Это особенно усугубляется с возрастом. Именно поэтому женщинам за 40 рекомендуется варенье из бузины, регулирующее деятельность органов пищеварения.

Рецептура может быть разной. Например:

1 кг ягод бузины, 1 кг сахара, 5 г лимонной кислоты. Сварить сахарный сироп, положить лимонную кислоту, ягоды и варить 25 – 30 мин. Варенье лучше хранить в холодильнике, употреблять каждое утро натощак, по 1 столовой ложке.

Добавлю, что одновременно нелишне заняться плаванием, бегом, велосипедом. И уж такого натиска не выдержит не один кишечник: ваш живот станет впалым как у борзой, а унитаз под вашим гнетом будет пребывать не более 10 секунд в день.

Тем, кого мучит колит и запоры, можно рекомендовать целебное вино по следующему рецепту:

собрать 70 – 80 крупных цветочных зонтиков бузины, отряхнуть их от насекомых, залить 3,5 л воды, прокипятить 5 минут, сутки настоять. Затем отжать зонтики и добавить в полученную жидкость цедру 2х лимонов.
Одновременно приготовить сироп: 1 кг сахара на 0,5 л воды, добавив десяток немытых (это обязательно!) изюминок в качестве винных дрожжей. Отвар цветов и сироп слить вместе в бутыль и закупорить ее затворным устройством – например, надеть на горлышко резиновую перчатку, один из пальцев которой проколот булавкой. После окончания брожения, когда перчатка опадет, вино следует разлить и плотно закупорить в бутылки. Так оно должно доходить до готовности в темном прохладном месте еще около 4х месяцев.

Вкус такого вина бывает очень даже приятный, конечно пить следует «по чуть-чуть», хоть алкоголя в нем немного. Такое вино благотворно воздействует на печень, почки, органы пищеварения.

В косметической практике иногда рекомендуют маски из марли, пропитанной горячим настоем из ягод бузины. Такие маски улучшают состояние кожи, устраняют дефекты пигментации, угреватость.

Пища, которая является лекарством.

Варенье и вино из цветков это уже пищевые продукты, но из бузины можно еще приготовить и кое-что другое: повидло, кисель, сироп, вино из ягод, компот, мусс, джем и еще невесть что. И все это будет исподволь оздоравливать вас.

Сразу следует отметить, что вкусовые особенности ягод бузины не вызовут энтузиазма у гурманов. И в тоже время есть в бузине что-то  пикантное, особенно если употреблять ее не одну, а в сочетании с другими компонентами. И тогда она способна даже улучшить вкус привычной еды.

Один пример: мой знакомый – южанин делился, что, занимаясь виноградарством, он опробовал всякие рецепты вин, и одним из его любимых напитков является вино, купажированное небольшим количеством ягод бузины, добавленных к винограду. По его мнению, вкус такого вина становится более гармоничным. Когда он дает продегустировать его знакомым, они в недоумении пожимают плечами и начинают гадать, что это-де, очевидно, какой-то мускатный сорт винограда.

Отмечу, что сладкие блюда из бузины совершенно безвкусны без добавки всякого рода кислых ингредиентов, будь то яблоки, айва или просто лимонная кислота. Но добавьте эту самую кислоту и, к примеру, повидло, рецепт которого ниже, станет приятным сюрпризом и загадкой для ваших гостей.

Итак: ягоды сварить, протереть сквозь сито. То же самое проделать с яблоками антоновки, взяв их около 1/3 по объему от ягод. Все смешать и добавить сахар – столько же, сколько всего фруктовой массы. Уварить на очень медленном огне до получения тягучей массы.

Вино из ягод бузины. Взять 1,2 кг ягод бузины черной, 5 л воды, 800 г сахара. Ягоды залить кипятком и варить 2 часа, процедить через холст, добавить сахар и варить еще час, остудить. К едва теплой жидкости добавить горсть изюма и накрыть посуду сукном. После брожения снять пену, слить вино в банку, плотно закрыть и оставить на 4 недели. После этого вино разлить в бутылки, а пробки засмолить.

Компот из бузины. Взять 2 кг ягод бузины, 1 л воды, 600 г сахара, 2 г лимонной кислоты. Ягоды залить кипятком, затем воду слить. Ягоды разложить в стеклянные банки, залить горячим сиропом, закатать и укутать одеялом до охлаждения. Ягоды бузины в компотах хорошо сочетаются с яблоками, айвой, рябиной.

Витаминный и укрепляющий чай получают заваркой равного количества плодов черной бузины и шиповника.

Цветки бузины можно примешивать к чайной заварке для придания знакомому напитку неповторимого букета.

В палисаднике.

Сказать, что она королева красоты я не могу, но куст бузины на моей даче совсем не на задворках, а рядом с домом. Красота ее, прежде всего, в огромных соцветиях-блюдцах, а потом черно-синих плодах, зонтики которых очень украшают деревце после листопада. Проходя много раз мимо, нет-нет, да и ущипнешь ягодку — другую, чтобы подновить приятное ощущение от кисло-сладкого бузинного привкуса. По-моему она не в обиде, потому что продолжает так же щедро дарить мне свои плоды. У дома я ее посадил еще потому, что она (как везде пишут) отпугивает мышей. Сплошь неграмотное мышиное племя, по-моему, об этом и не догадывается, продолжая рытье своих подземных ходов прямо под ее корнями.

Кроме основного вида я выращиваю еще 4 декоративных формы (или сорта) бузины.

Форма золотистая (f. aurea) – во всем подобна основному виду, но отличается золотисто-желтой окраской листьев, которая особенно интенсивна при ярком освещении, а к осени постепенно бледнеет до слегка желтоватой.
Форма золотисто-пестрая (f. aurea — variegatа) – удивляет ярко-желтыми неровными пятнами на листьях. В высоту деревце слегка уступает основному виду, до 2,5 м. Цветет и плодоносит, но не обильно.
Форма рассеченно-листная (f. laciniata) – имеет необычные, рассеченные как у петрушки, листья. Высота деревца у нас обычно не более 1,5 м. Крона у растения довольно компактная, шаровидная.
Сорт «Гуинчо Пёпл» отличается темно-пурпурной окраской листьев, которая во второй половине лета несколько светлеет. Куст среднерослый.
Все декоративные формы в последнее время стремительно завоевывают популярность. Их часто высаживают в озеленении у офисов, административных зданий, на дачах, у коттеджей, на сельских усадьбах.
По зимостойкости некоторые формы несколько уступают основному виду, но вполне пригодны для выращивания в средней полосе. Золотисто-окрашенные формы сохраняют интенсивную окраску лишь при полном освещении, в тени слегка бледнеют. Все разновидности бузины хороши в сложных посадках рыхлыми группами. Хорошо сочетаются с елью, пихтой, можжевельниками, сиренью. Рассеченнолистная форма вписывается даже в цветники, где ее можно высаживать на задних планах.

Как приготовить по рецепту бузину чёрную в домашних условиях

Секрет этого рецепта известен на Руси с давних лет. Сироп из черной бузины укрепляет иммунитет, поднимает гемоглобин, очищает организм, выводит жидкость из легких и снимает приступы кашля.

Применение сиропа чёрной бузины: взрослым по 1 дес.л., детям по 1 ч.л трижды в день.

Самый простой и эффективный рецепт с максимальной пользой для организма:

  • 1 кг ягод очистить, промыть и откинуть на дуршлаг для обсушки;
  • отмерить ровно 1 кг сахара;
  • в специальную миску из меди для варки варенья выложить плоды и засыпать сахаром, тщательно перемещать;
  • забыть про смесь на 60-90 минут;
  • ставим миску на минимальный огонь и провариваем полчаса после закипания смеси;
  • пробуем: если ягоды мягкие, то варенье разливаем по емкостям и закатываем, если не, то добавляем еще 10-15 минут на доваривание.
  • В итоге получается необычайно вкусное варенье из бузины черной. Лекарственные свойства сладости обусловлены наличием аскорбиновой кислоты, каротина, дубильных веществ и мн. др.

    Как сварить идеальное лекарство от простудных заболеваний, которое с радостью будут принимать даже самые привередливые дети без вреда для растущего организма? Мы откроем рецепт секретного джема из бузины с ежевикой или малиной.

    Для приготовления джема вам понадобиться по 1 кг каждой ягоды и 2 кг сахарного песка. Сочные плоды бузины раздавите толокушкой для картофельного пюре, смешайте с остальной ягодой и проварите около 10 минут. Далее засыпьте сахар и доварите джем до готовности.

    Настойка бузины черной на спирте или водке

    Настойка из плодов показана для лечения гинекологических заболеваний, мочеполовой системы, бронхиальной астмы и печени. Крепленая настойка из корней бузины снимает отечность и активизирует сердечно-сосудистую систему.

    Спиртовая настойка из бузины в домашних условиях на водке готовится довольно просто. Для этого плоды или толченые коренья заливаются алкоголем в пропорции 1:1, для сладости добавляют натуральный мед по вкусу. В темном помещении настаивают смесь в течении 3 месяцев, затем процеживают. Такую же настойку можно делать и на спирту, только его необходимо брать на треть меньше.

    Полученное лекарство принимать не более 20 гр в один прием.


    Черная бузина с сахаром от кашля

    Простая и вкусная смесь, которой приписывают излечение от гриппа и вирусных инфекций. Рецепт довольно прост: чистую ягоду слегка продавливают ложкой, смешивают с сахаром по вкусу. Для особых гурманов можно сверху украсить взбитыми сливками. Очень вкусно.

    Употреблять для профилактики простудных заболеваний в сезон хождения вируса.

    Вино из бузины в домашних условиях

    Данный рецепт вина из бузины обладает массой достоинств и полезных свойств. Напиток обладает мягким мочегонным, слабительным и потогонным воздействием, снимает усталость и тонизирует.

    Ягоды дерева судьбы заливают крутым кипятком и проваривают в течение 120 минут. Взвар процеживают, смешивают с сахаром и варят еще 1 час. Пропорции: на 1,5 кг плодов берут 1 кг сахара и 6,5 л воды

    В остывшую до 45 градусов смесь добавляют горсть изюма или винные дрожжи и переливают в емкости для брожения. После окончания процесса вино разливают по стеклянным бутылкам и хранят в прохладном месте.

    Полезнейший компот из черной бузины

    Дерево судьбы радует нас не только свои красивым внешним видом, но и чрезвычайно полезными свойствами. Народные целители тысячелетиями используют плоды, соцветия и корны для профилактики и лечения следующих хворей:

    • подагра;
    • проблемы с почками или печенью;
    • ларингит;
    • грипп;
    • вирусная инфекция;
    • гепатит;
    • бронхо-легочные заболевания;
    • ревматизм и мн. др.

    Для получения эффективного лекарства здесь и сейчас идеально подойдут ягоды бузины, как свежие, так и сушеные. Самый обычный компот из плодов можно сварить буквально за 20-30 минут и порадовать своих близких полезным напитком прямо сейчас или закатать в банки на зиму. 1 стакан ягоды залить 1,5 л воды, довести до кипения и проварить 20-25 минут. Остудить до комнатной температуры и добавить натуральный мед по вкусу. Вкуснейший и полезнейший компот готов.

    Лечебный настой

    Чудо-настой из ягод или цветков черной бузины приготовить очень легко, для этого необходимо залить 1 стаканом кипятки 30 г засущенных соцветий или плодов. Затем настоять не менее получаса.

    Полученный настой весьма эффективен при:

    • головной и зубной боли;
    • простуде или ангине;
    • обычных и хронических бронхитах.

    Средство можно принимать как внутрь, так и просто полоскать горло, рот или промывать носовые пазухи.

    Настоящий и очень полезный квас

    Готовится исконно русский целебный напиток просто, но требует немного терпения. Сам процесс подготовки займет всего треть часа, а вот настаивать до вызревания придется долго. Выдержанный квас из бузины по своему вкусу напоминает настоящее шампанское, а пользы организму не счесть! Заболевания легких, бронхов, печени, почек и даже несгибаемый диабет — все подвластно и излечимо.

    Собирать и тщательно промыть 18-20 бузиновых соцветий. Пока они обсыхаютв отдельной посуде 4 литра родниковой воды довести до кипения и растворить в ней полкило сахара. Смесь остудить до 25-30 радусов, добавить 35-40 грам кислоты лимонной и просохшие соцветия.

    Затем накрыть крышкой, поставить в темный угол и забыть на 4 дня.

    После созревания квас тщательно процедить, перелить в стеклянную посуду и добавить в каждую несколько оепестков мяты. Хранить в холодильнике. Травники говорят, что квас из бузины не теряет свои свойства и через 2-3 недели, при условии постоянного нахождения на холоде.

    Чай из бузины

    Еще один напиток, горячо любимый в нашей стране — чай. Витаминный и целебный чай из бузины заваривают так: берут равное количество засушенных ягод шиповника и черной бузины и заливают крутым кипятком. Настаивают 5-10 минут. Для особого аромата можно добавить цветы бузины или мятные листочки, а для сладости — цветочный или липовый мед.

    Сок

    Как вы считаете, может ли давать бузина черная сок? Может, весьма и весьма полезный. Натуральный фреш из ягод обладает следующими свойствами:

    • дезинфицирует;
    • послабляет;
    • лечит варикоз;
    • затягивает язвы;
    • облегчает геморрой;
    • чистит кишечник.

    А сделать сок можно за 10 минут: полкило ягод ошпарить кипятком, чуть обсушить и выдавить сок. Можно воспользоваться соковыжималкой или обычным металлическим ситом. Для вкуса можно подсластить медом.

    Детям давать только в разбавленной виде: сок и чистую воду смешивают 1:1.

    Экстракт для лечения рака и опухолей

    Черная бузина и экстракт из нее эффективно борятся с раковыми заболеваниями и болезненными симптомами. Для этого необходимо ежедневно принимать по 1 ст.л лекарства трижды в день после приема пищи.

    Для приготовления народного средства необходима стеклянная плотно закупоривающаяся емкость с широким горлом.

    Помытые спелые ягоды укладывают в сосуд слоями с сахаром-песком ,пока на заполнят весь объем. Тщательно следите равномерностью толщины слоя — не более 10 мм. Будущий экстракт убирают в темный и сухой угол на месяц. После вызревания сок из емкости сливают, а сами ягоды протирают и мякоть смешивают с соком. Хранить полученную смесь следует в холодильнике.

    Лечебные рецепты для детей

    Дипломированные врачи с настороженностью относятся к народной медицине и всячески предостерегают от приготовления и употребления самодельных средств. Чаще всего звучит рекомендаци не заниматься самолечением детей в возрасте до 12 лет.

    В противовес сложившемуся мнению врачей выступает многовекования практика деревенских жителей лечить простудные заболевания, анемию и прочие недомогания при помощи ягод бузины. Рецепты общеизвестны и выше даны во всех подробностях. Конечно, речь идет не о вине, спиртовых настойках или вызревшем квасе. Отнюдь, речь идет о варенье, да и сироп бузины для детей будут весьма полезны. Да и какой малец откажется от ложки вкуснющего и ароматного лекарства в пользу горькой таблетки?

    Черная бузина не вызывает аллергическиз реакций и в разумных дозах будет очень полезной для детского организма. Помните о дозировке: ложка или две сиропа — это лекарство, а вот полная банка варенья уже повлечет последствия.

    Будущим и кормящим мамам черную бузину и производные из нее нельзя употреблять ни в каком виде. Младенцу черная бузина противопоказана.

    Будьте здоровы!

    рецепт и пошаговая инструкция, способ приготовления и особенности состава, полезные свойства и меры предосторожности

    Нет, ну как «побузить», скорее «слегка бузнуть» – подобные напитки относятся к категории условно-лечебных, поэтому в большом количестве их лакать не рекомендуется.

    Однако пара стопочек, вечерком после насыщенного дня, да в хорошей компании уж точно не помешают здоровому человеку, тем более что бузиновые настойки и ликеры обладают превосходным, очень насыщенным вкусом, чудесным ароматом и удивительным сиренево-черным цветом. Красиво, душисто, неординарно – самое то, чтобы смаковать по чуть-чуть!

    Бузина – очень распространенный, а главное – доступный, растущий в диком виде, ингредиент для самодельного алкоголя.

    На «Ромовом» уже есть рецепт бузинового вина, также из этой ягодки делают первосортный бренди (например «Без черны» чешской фирмы «Рудольф Елинек» и куча домашних вариаций).

    Сделать же в домашних условиях настойку из черной бузины намного проще, чем вино или самогон – главное, иметь саму ягоду в достаточном количестве, качественную алкогольную базу, немного дополнительных ингредиентов – и все получится!

    В статье о винах из бузины мы уже вкратце затрагивали тему отравности данного растения. Повторюсь еще и тут – спелые, полностью черные ягодки для здоровья безопасны. Ядовита, во-первых – неспелая, зеленая бузина.

    Во-вторых – ягоды бузины красной, которые имеют совершенно другой цвет – не ошибешься. И в третьих – семена растения, которые содержат гликозид самбунигрин, выделяющий при гидролизе цианистый водород, он же – обычная синильная кислота, распадающаяся, например, при нагревании.

    Так что вывод таков: либо отжимаем из бузины сок и используем только его, либо – просто провариваем ягоды, расщепляя синилку. Во втором случае напиток также обогатится фенольными соединениями, ответственными за миндальный аромат.

    Кстати, действие синильной кислоты на организм ослабляет и сахар, а он присутствует во всех рецептах домашних настоек из бузины, приведенных ниже.

    Чешская настойка из черной бузины с пряностями

    В Восточной Европе бузину уважают и часть используют, в том числе и для приготовления домашнего алкоголя. Чешский рецепт – это классика, проверенная временем.

    Специи применяются вполне обычные и доступные, основа алкогольной базы – водка, единственный ингредиент, с которым могут возникнуть затруднения – это ром.

    Однако и его тут всего 100 мл, так что, в конечном счете, если исключить ром из рецепта, какие-то особые изменения вы вряд ли почувствуете.

    • сок черной бузины – 1 литр
    • сахар – 0.5 кг или меньше
    • водка – 1 литр
    • ром темный – 100 мл
    • гвоздика – 3-4 бутончика
    • корица – кусочек палочки длиной 4-5 см
    • сушеная корка лимона – 1 ч.л. (можно заменить цедрой с половины лимона)

    В рецепте применяется чистый бузиновый сок, освобожденный от косточек, то есть – полностью безопасный для здоровья. Однако его все равно нужно проварить минут 15 – чтоб уж наверняка. Сок из бузины отжимается легко даже руками – проблем возникнуть не должно.

    Итак, сок с сахаром и пряностями доводим до кипения и варим четверть часа, после чего – накрываем крышкой и настаиваем порядка суток. Готовый «компот» процеживаем, добавляем в него алкоголь и переливаем в банку, которую отправляем настаиваться в темном теплом месте целый месяц.

    После этого почти готовую настойку из ягод бузины черной на водке нужно при надобности отфильтровать, и все – можно приступать к дегустации!

    Польская настойка из ягод бузины черной на спирте и вине

    Поляки в своей любви к оригинальному и дармовому продукту – бузине, нисколько не уступают чехам. Однако данный рецепт более изобретательный и интересный, к тому же из бузины не придется добывать сок – он отделится сам, при проваривании в винно-сахарном сиропе.

    • ягоды черной бузины – 3 кг
    • сахар – 2 кг
    • лимон – 2 средних
    • корица – 3-4 палочки
    • гвоздика – десяток
    • бадьян – 3 звездочки
    • лимонная кислота – 20 граммов
    • полусухое белое вино – 1 литр
    • вода – 3 литра
    • спирт 70% – 3 литра

    Бузину тщательно перебрать, выбрасывая зеленые и недозрелые, а также – подгнившие и заплесневевшие ягоды, промыть в холодной воде и переложить в кастрюлю. Туда же отправить порезанные четвертинками лимоны, корицу, гвоздику и бадьян, сахар, залить все смесью воды и вина.

    Смесь закипятить и проваривать на небольшом огне порядка 30 минут, постоянно помешивая. Когда весь сахар растворился – плотно закрыть и оставить на несколько часов (на ночь) остывать.

    Теперь отвар нужно процедить через марлю, ягоды слегка отжать. В небольшом количестве кипятка растворяем лимонную кислоту и добавляем ее к отвару, вместе со спиртом, все как следует размешиваем.

    Теперь будущую настойку можно перелить в банку, чтобы потом дополнительно профильтровать через ватку, или сразу в бутылки – если эстетика для вас не особенно важна. Настаивать по крайней мере три месяца, лучше – больше.

    Holunderlikör: немецкая бузиновая настойка

    Вкусный, легкий, сладкий ликёрчик с насыщенным сиренево-черным цветом и легким дополнительным ароматом миндаля – правда, не от бузиновой косточки, а от абрикосовых ядрышек, которые мы добавим в напиток. С этим ингредиентом делают, например, ликер Амаретто – почитайте статью о нем, в х есть целая дискуссия о синильной кислоте с участием прям самого настоящего химика.

    • бузина черная – 1.5 кг
    • вода – 1 литр
    • сахар – 0.5 кг
    • светлый ром – 0.75 л
    • ядрышки от 10 абрикос (при крайней нужде можно заменить равным количеством ядрышек от персиков или слив)

    Конечно, при большом желании можно приготовить данную настойку из ягод черной бузины и на водке, но это, конечно, совсем не торт. Перебранная и мытая бузина помещается в кастрюльку вместе с водой, доводится до кипения и проваривается, на этот раз – 1 час.

    Чуть подостывший «компот» нужно слить в другую посуду, остатки ягод отжать. Теперь вновь кипятим отвар, добавляем в него сахар и ядрышки абрикос, варим, помешивая, пока сахар не растворится.

    Прямо в кипящую смесь вливаем ром, сразу выключаем огонь, закрываем крышкой и плотно укутываем полотенцем.

    Когда смесь остынет до комнатной температуры – ее нужно будет перелить в банку и отставить в теплое темное место на две недели. После этого срока – декантировать, ядрышки выбросить, при надобности – профильтровать и подсластить, разлить по бутылкам и отправить в прохладное место. Попробовать можно будет еще через 2-3 месяца.

    «Черное зелье» – бальзам из бузины без термообработки ягод

    Ну наконец-то, другой метод! По рецепту этой домашней настойки из бузины на спирту (кстати, снова польскому), нам нужен только бузиновый сок, кроме этого в состав входят сушеные цветки той же черной бузины (на них делают и самостоятельные настойки, о которых мы обязательно поговорим как-нибудь в другой раз). Настойка насыщенная, с очень ярким вкусом и целебными свойствами, поэтому – не чрезмерствуйте, даже если напиток получится очень вкусным. А именно так оно и будет!

    • свежий сок бузины черной – 0.5 литра
    • цветки бузины черной – 0.5 стакана
    • мед цветочный – 0.5 стакана (можно больше)
    • спирт 70% – 0.5 литра
    • гвоздика – 1-2 штучки
    • бадьян – 0.5 звездочки
    • корица молотая – 0. 5 ч.л.

    С тремя последними ингредиентами можно поэкспериментировать – положить больше или меньше, добавить другие любимые пряности.

    Как приготовить бальзам из бузины? Гораздо проще, чем ликер или настойку! В соке растворяем мед, туда же кидаем специи, все заливаем алкоголем и отставляем в темное место на шесть недель. Периодически баночку нужно встряхивать.

    Через положенное время настой процеживаем, если в нем очень много мути – то фильтруем через ватку или бумажный фильтр. Далее – отдых в бутылках по крайней мере месяца два-три. Все, наш бальзам-настойка из черной бузины готов к употреблению!

    Источник: https://therumdiary.ru/napitki/nastojki/nastojki-likyory-balzam-iz-chernoj-buziny.html

    Настойка из черной бузины

    В народной медицине бузину используют испокон веков.

    Для приготовления целебных отваров, снадобий, водных настоев, спиртовых настоек используют все части растения ? ягоды, цветки, листья, молодые побеги, кору, корни. Наибольший лечебный эффект у черной бузины.

    Настойки и другие формы целебных снадобий из этого сырья отличаются выраженным антибактериальным действием, противовоспалительным, жаропонижающим, мочегонным действием.

    Полезные свойства настойки бузины на спирту и применение

    Видов растения известно более 10, но в народной медицине чаще всего применяют бузину черную. Причем химический состав и выраженность лечебных свойств бузины меняются в зависимости от вида и региона произрастания растения.

    В целом в состав ягод, листьев корней растения входит множество полезныхвеществ, в том числе:

    • Углеводы.
    • Углеводороды.
    • Триглецириды.
    • Стероиды.
    • Тритерпиноиды.
    • Органические кислоты.
    • Антоцианы.
    • Жирные кислоты.
    • Иридоиты.

    В ягодах содержатся органические смолы, аскорбиновая кислота, каротин, аминокислооты, дубильные вещества, тирозин, фруктоза. В цветках ? холин, танин, эфирные масла, гликозиды, слизистые и дубильные вещества, органические кислоты, витамин С, глюкоза.

    Больше всего аскорбиновой кислоты обнаружено в зеленых листках бузины черной. Кроме того, листья и молодые побеги растения содержат самбунигрин, каротин, эфирные масла, смолы, алкалоиды, альдегиды, танин. В состав сухих листьев входит провитамин А1, в коре бузины ? фитостерины, эфирные масла, холин.

    При изготовлении лекарственных препаратов и настоек на черной бузине нужно учитывать, что в свежих ягодах и цветках растения содержится вещество амигдалин.

    При несоблюдении правил переработки сырья этот элемент превращается в яд ? синильную кислоту.

    Однако, если делать спиртовые настойки или перед применением высушивать ягоды и цветки, амигдалин разрушается, в результате чего части растения перестают быть опасными для организма.

    Спиртовая настойка из цветков черной бузины рекомендована к применению при воспалительных заболеваниях органов мочевыводящей системы (почек, мочевого пузыря). Средство помогает снимать отеки, вызванные нарушением работы почек, облегчает течение болезни при почечной недостаточности.

    Из ягод (свежих, сушеных) готовят настойки для лечения бронхиальной астмы, гинекологических заболеваний, болезнях печени. Из корня растения готовят настойки на водке, которые применяются для снятия отеков при лечении органов сердечно-сосудистой системы.

    Противопоказания

    Учитывая, что бузина в малом количестве содержит токсичные вещества, лекарственные средства на основеягод растения не рекомендуется без предварительной консультации врача применять женщинам в период беременности и во время грудного вскармливания ребенка. По этой же причине лечение детей, лиц престарелого возраста препаратами черной бузины не проводится.

    Кроме того, противопоказаниями к применению лекарств на основе бузины являются:

    • Индивидуальная непереносимость компонентов препарата.
    • Несахарный диабет.
    • Хронические заболевания органов пищеварительной системы.
    • Язвенный энтероколит.

    Лекарственные препараты из разных частей бузины черной в домашних условиях нужно делать четко по рецепту, не нарушая технологии. Важно также соблюдать пропорции ягод и алкогольной составляющей. При превышении рекомендованной концентрации ягод бузины в настое вызывает неприятные побочные эффекты, может спровоцировать тошноту, рвоту.

    Какие части бузины используют для приготовления спиртовых настоек

    На водке, спирте можно делать настойки из цветков бузины. Они обладают потогонным, мочегонным, жаропонижающим, отхаркивающим, успокаивающим действием. В лечебных целях настои принимают при простудных, дерматологических заболеваниях, болезнях почек, органов дыхания, подагре, отеках, артритах, ревматизме.

    Используются спиртовые настойки из цвета в качестве средства, укрепляющего иммунитет, при лечении некоторых гинекологических заболеваний и при климаксе. Рекомендованы для лечения угревой болезни, фурункулеза, кожной сыпи. Спиртовые настойки на цветках добавляют в лечебные ванночки, вводят в состав горячих компрессов и припарок.

    Ягоды и семена растения в виде спиртовых настоек в народной медицине применяют при гепатитах, невралгиях, респираторных инфекциях, радикулитах, ишиасе.

    Используют такие препараты для симптоматического, местного и системного лечения воспалительных заболеваний, для снижения симптоматики острых и хронических болезней кожи.

    Полезным прием настойки ягод бузины черной считают при лечении опухолевых доброкачественных и онкологических заболеваний.

    Готовить настойки можно как из свежих, так и сушеных ягод, цветков. Перед применением снадобье необходимо подогревать до комнатной температуры.

    Рецепты целебных настоек из бузины

    Людям, испытывающим недомогание при перемене погоды, народные лекари советуют для нормализациидавления попробовать такое средство из бузины черной: 1 кг свежих мытых ягод и 400 г сахарного песка засыпать послойно в 3-литровую банку. Сутки выдержать в тепле, чтобы ягоды дали сок, затем на 6 дней поставить банку в холодильник, прикрыв горлышко марлей.

    По прошествии положенного времени настой достать из холодильника, отцедить сладкий сок из ягод. В этот сироп добавить качественную водку или разбавленный до 45% медицинский спирт из расчета 1 л на 200 мл сока. Добавить стакан дистиллированной или кипяченой воды, размешать. Настаивать в темном прохладном месте 3-4 дня.

    Для укрепления защитных сил организма в зимний период пригодится водочная настойка из ягод бузины с геранью и медом. Ягоды и листья герани берут поровну, заливают водкой в пропорции 1:1. Меда добавляют по вкусу. Настаивают раствор в течение 2-3 месяцев, процеживают. Принимают ежедневно для профилактики простудных заболеваний по 20 грамм.

    В качестве мочегонного средства, препарата, улучшающего работу печени и почек, а также для очищения организма полезно пить такую настойку из сока ягоды черной бузины:

    • Через марлю выжать из свежих ягод сок ? 750 мл.
    • Добавить 75% медицинский спирт ? 150 мл.
    • Ввести липовый мед ? 30 г. Размешать.

    Настаивать 3-5 дней, после чего лекарство можно пить. Принимать по 20-30 г ежедневно перед основными приемами пищи.

    В лечении многих гинекологических заболеваний, при мастопатии, фибромиомах матки, для уменьшения опухолевых незлокачественных новообразований применяют спиртовую настойку ягод бузины и калины. Благоприятное действие оказывает такое лекарство и при проведении восстановительного лечения послелучевой терапии.

    Делать настойку из бузины и калины несложно. Нужно взять по 2 кг каждой ягоды, промыть под проточной водой, засыпать 3 кг сахара. Выдержать состав 3 суток в темном теплом месте.

    За это время ягоды пустят сок, после чего их необходимо залить 1 л 75% спирта. Настаивать раствор 2 недели в темном месте.

    Процедить, перелить в бутылки из темного стекла. Хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день через 60 мин. После еды. Курс лечения ? 2 месяца.

    Для снятия отечности, вызванной заболеваниями сердца, рекомендуется приготовить и принимать настойку из 150 г корня черной бузины и 300 мл водки крепостью 45 градусов. Корень растения нужно измельчить, залить алкоголем и настаивать в затемненном помещении при комнатной температуре 10 суток.

    Принимать перед едой по 3 раза в день. График приема лекарства: первые 3 дня ? по 10 капель, следующие з дня ? по 15, ещё 3 дня по 20 капель. Лечение продолжать до тех пор, пока не закончится вся настойка.

    Источник: https://tonnasamogona.ru/nastoiki/na-chernoj-buzine.html

    Бузина черная: все о ее лечебных свойствах и противопоказаниях

    Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мне захотелось поговорить с вами еще об одном загадочном растении нашей планеты – о черной бузине. Несмотря на то, что ее еще в древности считали роковым растением (ведь оно является умеренно ядовитым), бузина имеет массу полезных лечебных свойств.

    Если для вас бузина – обыкновенный дикий кустарник, после прочтения этой статьи вы поймете, что бузина способна принести неоценимую пользу вашему здоровью. Конечно, мы поговорим и про ее противопоказания, а также обсудим какой вред она способна нанести здоровью, куда же без этого? Итак, начнем.

    Черная бузина является густым кустарником, усеянным цветами желтовато-белого цвета и гроздьями ароматных черно-фиолетовых ягод с темно-красной мякотью.

    Для лечебных целей в дело идут ягоды, листки, цветы, кора, молодые ветви, а в некоторых ситуациях и корни растения. Зацветает бузина в мае и цветет по июль — в эти месяцы обычно активно собирают ее соцветия.

    Плоды (ягоды) же с этого кустарника лучше собирать, когда они полностью созреют – в августе и сентябре.

    Соцветия нужно срезать с ветки целыми, не дожидаясь, когда начнут осыпаться венчики. Когда цветки высохнут, их нужно будет отделить от щитков. Хранятся цветки в сухом месте не более двух лет.

    В период цветения также собираются листочки, а вот кору стоит собирать в весеннее время. Когда ягоды полностью созреют, можно выкапывать корни.

    Если вы будете заготавливать бузину, снимая с нее листья, плоды либо соцветия, не ломайте ветки, иначе будут уничтожены заросли растения.

    Народная молва наделила этот кустарник уникальными возможностями одаривать человека долголетием. Травники и сейчас высоко оценивают ее целебные свойства, что не удивительно, ведь бузина обладает богатым составом витаминов, макро- и микроэлементов и других полезных веществ.

    Состав и лечебные свойства черной бузины

    • Ягоды — ценный источник витамина С и Р (рутина), тирозина, дубильных веществ, каротина, карбоновых кислот.
    • В цветках растения обнаружили глюкозу и эфирное масло, рутин, холин и каротин, органические кислоты, минеральные соли и дубильные вещества.
    • Листья имеют в своем составе аскорбиновую кислоту, каротин, алкалоиды, эфирные масла и смолы.
    • Кора богата на дубильные вещества, пектины, органические кислоты и холин.
    • Корни также содержат дубильные вещества, горечи и сапонины.

    Бузина черная, фото кустарника

    С древнейших времен ягоды черной бузины использовались для придания сил организму, очищения крови, стимуляции работы эндокринных желез и как чудо-средство, продлевающее жизнь.

    Ягоды высушенные и свежие до сих пор считаются сильнейшим общеукрепляющим и лечебным средством. Их хорошо использовать при простудах и ОРЗ, они помогут снять жар, избавят от кашля и насморка.

    Также отличный результат применение плодов бузины дает при комплексном лечении диабета, язвы, гепатитов. Ее полезнейшие свойства оказывают лечебный эффект при невралгиях и ревматизме.

    Плоды улучшают перистальтику «ленивого» кишечника, способствуют очищению кишечного тракта, стимулируют желчеотделение, свежие ягоды помогут избавиться от отложения солей.

    Плоды растения также стоит употреблять при мастопатии и аденоме.

    Помните, что ягоды не рекомендуется есть сырыми, употребляйте их после термической обработки.

    Сок из плодов бузины отлично укрепляет сосуды глаз, помогает лечить «куриную слепоту» и улучшает состояние глаз при чрезмерных нагрузках на зрение.

    Цветки бузины способны устранять воспаление, улучшать отхаркивание при кашле, послаблять кишечник, отлично усиливает потоотделение во время простуды, обладает мочегонным действием. Они защищают организм от бактерий. При ангинах и тяжелом гриппе, бронхитах и простуде стоит готовить ароматный чай из бузинного цвета.

    Полоскания из цветков этого растения хорошо использовать при воспалительных процессах в деснах и горле. Чтобы эффективно регулировать углеводный обмен, снизить в крови уровень сахара, стоит использовать средства из цветков бузины.

    Эти цветки идут на изготовление отваров и настоев, которыми проводят спринцевания, готовят микроклизмы и ванночки при болезнях женской половой сферы.

    Молодые листья бузины помогут устранить боль (головную в том числе) и успокоить нервы, улучшат сон и избавят от простуды.

    Эффективно также и наружное использование листочков этого растения: ими лечат фурункулез, ожоги, избавляются от опрелостей и даже геморроидальных узлов (особенно это касается листьев бузины, проваренных в молоке и используемых наружно).

    Из листочков и коры этого кустарника готовят средства от кожных заболеваний, болезней суставов, они окажут желчегонный и послабляющий эффект, повысят гемоглобин, улучшат метаболизм и помогут избавиться от ожирения.

    Из корней и коры готовят ванны, которые облегчат самочувствие при подагре и ревматизме. Кора также используется для лечения болезней почек и сахарного диабета. Порошок из нее замечательно использовать для заживления мокнущих ран. Из коры готовят отвары, которые принимают при запорах и геморрое, экземе и псориазе (наружно), болезнях печени и анемии.

    Настои и отвары черной бузины, рецепты лечения

    Как приготовить настой из листьев бузины? Смешайте листики кустарника (8шт.) с сухим шалфеем (1ст.л.) и залейте все 250мл кипятка. Через 1ч. добавьте к настою мед (1ч.л.). При геморрое данное средство употребляется по 100мл в сутки на протяжении 30дней.

    Настой из бузинного цвета готовится так: высушенные цветки (1ст.л.) смешиваются с 250мл воды и настаиваются 30мин., все пропускается через марлю. Настой принимается трижды в день по 3-6ст.л. перед едой. Используется при кашле, насморке, ангинах, гриппе, болезнях мочевого пузыря, почек, отечности, геморрое, сыпи на коже, подагре и ревматизме.

    При болезнях женских половых органов, в том числе воспалительного характера, готовят отвары из корней растения: корни бузины (30г) перемешивают с 500мл воды и, проварив, используют теплым для спринцевания. После окончания менструации на второй-третий день начинают лечение этим отваром корней бузины, прекращают же спринцеваться за два-три дня до начала новых месячных. Лечение проводится до полного выздоровления.

    При радикулите можете сделать такое лечебное средство: 1,5ст.л. цветков поместите в термос и налейте туда 500мл кипятка. 1ч. средство настаивается, после чего процеживается. При острых приступах радикулита принимается по 100мл три-пять раз в день перед едой на протяжении 12-14дней. Потом делается перерыв на семь дней, после чего курс можете повторить.

    При подагре и ревматизме готовится лечебная ванна: смешайте кору, листики и корни растения и 2ст.л. смеси залейте 1л. кипятка. Пусть постоит 2ч. и вылейте в ванну. Принимается ванна каждый день по 15мин., курс – две недели.

    Слабительное средство: залейте высушенные плоды бузины (0,5ч.л.) 150мл остывшей кипяченной воды, дайте постоять 12ч., пропустите через марлю и употребляйте теплым один раз в день.

    При сахарном диабете, заболеваниях желчного пузыря и почек пейте сок, выдавленный из ягод черной бузины, он почти не имеет противопоказаний и принесет вам неоценимую пользу. Сок бузины готовить просто: нужно хорошо помыть плоды, измельчить при помощи блендера либо мясорубки, сок отжать.

    Лучше всего выпивать только что приготовленный сок по 1ст.л. дважды в сутки. А можете сок законсервировать: смешайте его с водкой в пропорции 4 части сока и 1 часть водки, все вылейте в хорошо закупоривающуюся бутылку и поместите в холодильник. Употребляется средство дважды в день по 1ст.л., смешав со 100мл сока либо простой воды.

    Также при этих заболеваниях хорош будет чай из цвета бузины. Готовится он просто: 2ст.л. цвета заливается 250мл кипящей воды, через 10мин. чай готов к употреблению.

    Чай из цветков от простуды готовится так: сухие цветки (1ст.л.) залить 250мл кипятка, 20мин. дать настояться, процедить. Пить на протяжении всего дня по 50мл перед едой за 30мин.

    Витаминизированный чай полезен для всех, кто испытывает недостаток витаминов: 1х1 смешайте сухие ягоды бузины и шиповника и в два раза больше листков земляники и смородины. Все смешивается с кипящей водой и 10мин. настаивается. Чай готов к использованию.

    При варикозе бузина очень полезна, так как она снимает воспаление, тонизирует сосуды, а также улучшает свертываемость крови.

    Средство готовится так: высушенные цветки (10г) заливаются 400мл остывшей кипяченой воды, 12ч. настаиваются, процеживаются и употребляются по 50мл три-четыре раза в сутки за 15мин. до еды.

    Этот же настой можно использовать для ванн (1 часть настоя на 5 частей воды), для примочек и компрессов при варикозном заболевании.

    При онкологии готовят экстракт из ягод данного растения: созревшие плоды кладут в банку, пересыпая сахаром (слой ягод чередуется со слоем сахара), слои делайте толщиной не более 1см.

    Средство настаивается 2-4 недели, потом процеживается и полученный сок хранится в холодильнике. Употребляется после еды трижды в день по 1ст.л. Заранее до еды за 15мин. выпейте 150-250мл простой воды.

    Рожа (рожистое воспаление), готовится компресс: в кастрюлю положите веточки кустарника, налейте горячую воду, покрыв веточки так, чтобы вода возвышалась над ними на 2см. 15мин. прокипятите и дайте постоять 2ч.

    Растолките в кашицу немытое пшено (0,5стакана) и белок 1 куриного яйца, смешайте и наложите получившуюся массу на место рожистого воспаления. Поверх массы положите салфетку, которую предварительно смочите в приготовленном отваре веточек бузины. Компресс нужно будет оставить на ночь.

    Когда утром вы его снимете, обмойте воспаленную ногу отваром бузины и присыпьте больную зону порошком обычного мела. Через 3 такие процедуры вы заметите значительное улучшение.

    Противопоказания для применения и лечения черной бузиной

    Самое главное: в процессе сбора плодов не перепутайте ягоды черной бузины с ягодками красной. При созревании они похожи друг на друга. Незрелые ягоды черной бузины ядовиты. А вот уже созревшие ягоды этого кустарника не нанесут вам вреда.

    В то время как ягоды красной бузины остаются ядовитыми даже когда полностью созрели. Даже простое прикосновение к ягодам красной бузины будет для вас опасно! Обязательно помойте руки после этого.

    Если же сок плодов попал на слизистые либо в ранки, обратитесь к врачу.

    Если вы не уверены, что перед вами сырье было взято с черной бузины, не используйте его, иначе это вызовет симптомы отравления: диарею, рвоту, воспаление слизистой ЖКТ.

    Противопоказаны плоды бузины беременным и кормящим женщинам, при болезни Крона, язвенном колите и несахарном диабете. Людям с хроническими заболеваниями ЖКТ ягоды тоже нельзя употреблять.

    В некоторых источниках пишут, что детям до 12 лет не стоит употреблять бузину. Однако многие все равно эффективно лечат ею кашель и простуду у ребенка, поднимают гемоглобин.

    Потому проконсультируйтесь с врачом о полезности употребления бузины для вашего ребенка. И давайте ребенку бузину не в концентрированном виде, а в виде варенья либо сиропа и то в небольших количествах.

    В любом случае, не нужно давать средства с бузиной детям до трех лет.

    Бузина – довольно активное средство, потому посоветуйтесь с врачом, стоит ли вам ее употреблять параллельно с мочегонными средствами (у ее ягод имеется мочегонный эффект), препаратами, понижающими уровень сахара в крови (бузина тоже имеет подобный эффект), кортикостероидами и при лечении аутоиммунных заболеваний.

    Индивидуальная непереносимость бузины является противопоказанием к ее употреблению.

    Применение бузины в пищу

    Из ягод данного растения готовят кисели (очень хороши при запорах), варенье, повидло, вино, квас (делают из соцветий), их добавляют для красивого цвета в компоты, с ними делают малосольные огурцы и засаливают некоторые овощи.

    Напиток долголетия: в кастрюльке 1ст.л. ягод этого растения смешайте с 750мл кипятка и, не накрывая, проварите на слабом огне 5мин. После чего, прикрыв тканью либо полотенцем, дайте постоять ночь. Наутро положите в напиток мед (2ст.л.) и выпивайте в утреннее время по 100мл. Средство сохраняйте в холодильнике.

    Сироп черной бузины: промойте ягоды (300г), выложите их в посудину, в которой будете варить, залейте водой (150мг), проварите 15мин. на малом огне.

    После чего отвар пропустите через марлю, затем снова вылейте отвар в посудину. Растворите в нем сахар (300г) и проварите 5мин. В горячем виде вылейте сироп в простерилизованную сухую банку и закупорьте.

    Хранится сироп при комнатной температуре, если же вы его вскроете, то храните в холодильнике.

    Сироп из плодов этого растения помогает в лечении и профилактике простуды, гриппа, запоров, заболеваний почек, артрита, его также используют в качестве успокоительного средства.

    Можно сделать сироп черной бузины без термической обработки: плоды пересыпаются в банке вместе с сахаром слоями (слой ягод, потом слой сахара, затем опять слой ягод и т. д.), банку закрывают крышкой и оставляют на свету на сутки, после чего помещают в холодильник либо в погреб.

    Спустя неделю сироп готов. Принимается он после еды по 1дес. ложке на протяжении месяца, перерыв на неделю, затем прием продолжается. При запорах сироп стоит употреблять натощак по утрам по 1ст.л., запивается он водой комнатной температуры. Ягоды также употребляются вместе с сиропом.

    Пунш с бузиной: смешайте сок ягод бузины с водой (берется по 250мл), положите туда лимонный сок (0,5 лимона), зонтики гвоздики (2-3шт.) и палочку корицы. Можно также насыпать немного сахара по вашему вкусу. Смесь прокипятите, разлейте по чашкам и положите в каждую по ломтику лимона.

    Источник: https://fitdeal.ru/polza-i-vred-produktov/jagody/buzina-chernaya.html

    Домашний рецепт приготовления настойки и наливки из бузины

    Некоторые алкогольные напитки привлекают гурманов не только особыми вкусовыми и ароматическими качествами, но и целебными свойствами, что позволяет использовать их не только как дополнение к праздничному столу, но и как средство лечения и профилактики различных заболеваний. Ягоды и цветки бузины – это полезное средство, которое насыщено множеством полезных веществ и витаминов.

    С другой стороны – эти плоды, собранные в неподходящее время, могут быть опасными для здоровья и организма. Речь идет о неспелой зеленой бузине, а также семенах этой ягоды, которые выделяют в определенных обстоятельствах опасные для здоровья компоненты. Для того, чтобы использование бузины в приготовлении алкогольных и безалкогольных напитков было абсолютно безопасным, необходимо либо отжимать из ягод сок, либо подвергать их термической обработке.

    Рецепты настоек и наливок из бузины – укрепляем организм и получаем удовольствие

    Поскольку бузина растет во многих регионах нашей страны, а также за рубежом, из нее научились приготавливать множество алкогольных и безалкогольных напитков и лечебных настоек. Своими рецептами сегодня делятся как отечественные домашние виноделы, так и их зарубежные коллеги.

    Распространенный рецепт наливки из бузины, подразумевает обязательно наличие следующих ингредиентов для ее приготовления:

    • Плоды черной бузины – 0,5 кг;
    • Питьевая очищена вода – 0,5 л;
    • Сахарный песок – 0,7 кг;
    • Водка или самогон – 0,8 л.

    Технология приготовления наливки из бузины включает в себя следующие этапы:

    • Плоды бузины тщательно моют, отделяют от кистей, слегка разминают и заливают холодной водой;
    • Спустя 24 часа смесь выкладывают в полотняный мешок и оставляют для того, чтобы сок мог свободно вытекать;
    • В сок бузины добавляют сахар и снова настаивают массу до его полного растворения;
    • Сироп в количестве 200 г разводят прохладной водой, вливают водку или самогон и настаивают в течение 4 суток, после чего готовый напиток подают к столу охлажденным.

    Особым спросом среди виноделов пользуется рецепт польской настойки из черной бузины на спирте и вине. Что понадобится домашнему умельцу для ее приготовления в домашних условиях?

    • Плоды бузины черной – 3 кг;
    • Сахарный песок – 2 кг;
    • Лимон – 2 шт;
    • Корица – 3-4 палочки;
    • Гвоздика – 10 бутончиков;
    • Бадьян – 3 звездочки;
    • Лимонная кислота – 20 г;
    • Белое полусухое вино – 1 л;
    • Очищенная питьевая вода – 3 л;
    • Спирт 70% — 3 л.

    Чтобы на выходе получился оригинальный и качественный напиток, важно соблюсти последовательность всех шагов технологии приготовления настойки:

    • Плоды бузины тщательно перебирают и удаляют незрелые и зеленые ягоды, а также подгнившие и с признаками плесени;
    • Ягоды промывают в холодной воде и кладут в кастрюлю, куда затем добавляют мелко порезанные лимоны, бадьян, гвоздику, корицу и сахар, заливая все это смесью вина и воды;
    • Всю смесь ставят на огонь, доводят до кипения и варят на медленном огне в течение 30 минут, постоянно перемешивая. После того, как сахар полностью растворится, кастрюлю плотно закрывают и оставляют на ночь;
    • После того, как отвар охладился и настоялся, его процеживают через несколько слоев марли, а ягоды отжимают и выбрасывают;
    • В небольшом количестве кипятка растворяют лимонную кислоту, после чего добавляют эту смесь к отвару вместе со спиртом и тщательно все перемешивают;
    • Получившийся напиток переливают в банку, что позволит удобно отфильтровать его через ватный фильтр. Затем его разливают в бутылки и настаивают в течение как минимум 3 месяцев.

    Наливки и настойки из бузины привлекают множество ценителей спиртных напитков насыщенным цветов, восхитительным ароматом и удивительным вкусом.

    Источник: https://frullato.ru/domashnijj-recept-prigotovleniya-nastojjki-i-nalivki-iz-buziny.html

    Применение настойки бузины черной для укрепления здоровья

    Ядовитые растения часто применяются в рецептах народной медицины, поскольку растительные яды имеют выраженное воздействие на организм.

    Настойка бузины черной (Sambúcus nígra) представляет опасность при передозировке, поэтому нужно хранить средство в таком месте, где его не найдут дети, пьющие родственники, плохо видящие пожилые люди.

    При передозировке нужно вызвать скорую помощь и промыть желудок. Самая маленькая концентрация яда содержится в цветах, сочных и спелых ягодах. Части растения имеют различия в химическом составе:

    • эфирные масла, в том числе терпены, гликозиды, рутин, каротин, дубильные вещества, слизь, минеральные соли, холин, алкалоиды (кониин и сангвинарин). Применение цветов вызвано содержанием большого количества полезных органических кислот: яблочной, валериановой, кофейной, уксусной.
    • аскорбиновую кислоту, карбоновые кислоты, эфирные масла, органические сахара, каротин, рутин, антоцианы.
    • смолы, дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, самбунигрин.
    • самбунигрин, жирное масло, алкалоиды.
    • дубильные вещества, истинную горечь, сапонины.

    Кора и оболочка корней содержат: холин, тритерпены, фитостерины, пектин, дубильные вещества, эфирные масла, множество органических кислот, метиловый и цериловый спирт.

    Применение в народной медицине

    В народной медицине применение в лекарственных целях имеют все перечисленные части растения. Принимать средства на основе бузины черной нужно в точном соответствии с рекомендованной дозировкой.

    Настойка бузины продается в готовом к употреблению виде, при желании можно сделать лекарство в домашних условиях. Концентрация полезных и вредных веществ будет различной в зависимости от региона произрастания, химического состава почвы, индивидуальных особенностей дерева.

    Если опыта и навыков в заготовке лекарственного сырья недостаточно, то безопаснее использовать покупное средство. Какое действие оказывает бузина:

    • Применение лекарства при вирусных и бактериальных инфекциях вызвано его мочегонным и потогонным действием. За счет ускоренного выведения жидкости снимаются такие проявления интоксикации, как тяжесть в голове, ломота в суставах, боль в скелетных мышцах, сниженная концентрация внимания, усталость и разбитость.
    • Сок бузины угнетает размножение патогенных микроорганизмов. Применение растения против кашля вызвано его способностью усиливать секрецию слизистой, увеличивать производство мокроты. Антисептические свойства бузины нашли применение в составлении растворов для обработки полости рта, для полоскания горла, для спринцевания. В лечении гинекологических заболеваний, прежде чем начинать применение народных рецептов с бузиной, нужно обязательно проконсультироваться с гинекологом. Можно встретить рецепты, где рекомендуется регулярное спринцевание соком бузины – это исключительно вредная для женского здоровья рекомендация. Польза бузины проявляется не во всех случаях, чтобы средство улучшило самочувствие, нужно применять его правильно и уместно.
    • Настойка используется для быстрого и эффективного устранения запора, для активизации мелкой моторики кишечника. Средства на водной основе используют, как клизмы для ректального введения, средства на спиртовой основе нельзя вводить в прямую кишку.
    • Сок черной бузины при местном применении вызывает легкую степень онемения. По сравнению с современными лекарствами, этот старинный рецепт нельзя назвать особенно эффективным. Однако, все еще востребовано наружное применение компрессов из бузины для обезболивания геморроидальных узлов. Компрессы используются при ревматоидном артрите, травмах и хронических повреждениях суставов, при подагре, при артрозе.
    • Местное применение бузины при гноящихся ранах, трофических язвах или других дефектах кожных покров вызвано обеззараживающим действием сока растения. После ликвидации бактериальной обсемененности раны заживление проходит легко и быстро. Применение при лечении крупных фурункулов и карбункулов, особенно выше линии ключиц, проходит по согласованию с хирургом. Пациент должен быть в курсе, что используя рецепты народной медицины вместо хирургического вмешательства, он подвергает свою жизнь серьезному риску.

    Ни одного достоверного клинического исследования, которое бы подтверждало эффективность бузины черной против сахарного диабета, ВИЧ-инфекции, доброкачественных и злокачественных опухолей не проводилось.

    Лечение при раке с помощью настойки нужно проводить по согласованию с онкологом.

    О лекарственном растении

    Кустарник распространен в южной части России. Ствол разветвленный, достигает в высоту до 6 м, редко – до 10 м. Цвет коры серо-коричневый, цвет молодых побегов – зеленый.

    Расположение листьев супротивное, длина листа до 30 см, форма сложная, разделенная на 3-7 листочков. Цветение проходит в мае-июне. Каждый цветок имеет 5 светло-желтых лепестков, диаметр цветка до 8 мм.

    Форма соцветия – щиток. В августе – начале сентября кустарник приносит плоды-костянки. Цвет плодов насыщенно-фиолетовый, диаметр до 7 мм. Кора заготавливается ранней весной, цветы и плоды – по мере появления. Плоды для настойки должны быть зрелыми.

    От чего лечит настойка бузины?

    • Простудные заболевания, ОРВИ, бронхит, трахеит, ларингит, фарингит и другие.
    • Антисептическая обработка ран, язв, дефектов кожных покровов.
    • Обезболивание при ревматоидном артрите, артрозе, подагре, хронических болях в суставах.
    • Нормализация пищеварения, используется, как слабительное средство.
    • От авитаминоза, для стимуляции иммунитета.
    • При неврологических заболеваниях, параличах и парезах.
    • В качестве профилактического средства против атеросклероза, сахарного диабета, ожирения.

    Рецепты настойки бузины

    Чтобы приготовить настойку черной бузины на воде, можно применить один из рецептов:

    • Взять 1 ч.л. сушеных плодов, залить 250 мл кипятка. Настоять до остывания, выпить за 1 прием. Помогает от атонического запора.Взять 1 ст.л. измельченной коры, залить 500 мл кипятка. Настаивать в термосе 8-10 часов. Принимать по 100 мл 5 раз в день. Используется, как средство от отечности, для снятия интоксикации, для выздоровления от простудных заболеваний.
    • Настой для наружного применения. 30 г измельченного корня заливают 500 мл кипятка, настаивают до остывания. Этим составом можно смачивать компрессы. Прикладывают обезболивающий компресс не более, чем на 30 минут. На ночь оставлять нельзя.
    • Настойка на спирту. Средство составляется в пропорции 100 г ягод на 100 мл 90-градусного спирта или на 200 мл 40-градусной водки. Используется для улучшения отхождения мокроты. Принимать по 30 капель 3 раза в сутки. Состав на водке можно использовать по 50 капель.
    • Концентрированная настойка для компрессов. 1 кг ягод залить 5 л кипятка, варить 15 минут, настаивать до остывания. Когда состав станет теплым, добавить 1 ст.л. соды. Прикладывать такой обезболивающий компресс можно только на 15 минут, возможна аллергия. Перед применением средство нужно процедить. Можно использовать для обмывания суставов или ран.
    • В косметических целях используется настойка для умывания. Средство составляется в соотношении 20 г цветков на 500 мл кипящей воды. Настаивать нужно до полного остывания. Умываться, плотно закрыв глаза. На Руси деревенские красавицы использовали такой рецепт для осветления кожи, для избавления от угрей, черных точек и воспаленных пор.

    На препараты из бузины черной бывает аллергия. Прежде, чем использовать состав на большой площади тела, нужно проверить реакцию на маленьком участке.

    Рекомендации по применению настойки бузины

    Растение не подходит для лечения детей до 12 лет. При лечении запоров максимальная длительность курса приема – 1 неделя. Нельзя использовать это средство на регулярной основе. Некоторые рецепты народной медицины не только бесполезны, но и вредны.

    Можно встретить рекомендации по применению горячих компрессов из бузины черной на область почек. Делать такую процедуру без точного диагноза и одобрения лечащего врача нельзя. Нагревание вызывает расширение кровеносных сосудов, увеличивает проницаемость стенок.

    Если воспаление почек вызвано бактериальной инфекцией, то патогенная микрофлора проникнет в кровеносную систему и причинит ущерб здоровью неразумного пациента.

    Противопоказания

    Лекарства с содержанием бузины черной нужно с осторожностью принимать при хронических заболеваниях внутренних органов. Эфирные масла растения и синильная кислота дают нагрузку:

    • на печень и почки;
    • на сердце и сосуды;
    • на дыхательную систему;
    • на железы внутренней секреции;
    • на поджелудочную железу, желчный пузырь.

    Список противопоказаний включает в себя все заболевания, в которых так или иначе затронуты перечисленные органы. Спиртовой состав не подходит:

    • беременным;
    • кормящим женщинам;
    • людям с алкогольной зависимостью.

    Водный и спиртовой состав не применяется для лечения детей до 12 лет.

    Источник: http://SemTrav.ru/nastojki/drevesnye/iz-buziny-chernoj.html

    Настойка бузины черной: рецепты и применение

    Черная бузина (black elderberry) — многолетний кустарник, части которого обладают целебными свойствами. Растение активно применяется в лечебных целях. Настойка из черной бузины в домашних условиях помогает при различных заболеваниях, недомоганиях и используется для профилактики. Приготовить чудодейственный эликсир довольно несложно. Популярные рецепты разберем в статье.

    Польза бузиновой настойки

    Ягоды черной бузины богаты питательными элементами.

    Об этом говорит их химический состав:

    • флавоноиды;
    • аскорбиновая кислота;
    • тирозин;
    • самбуцин;
    • сахар;
    • дубильные вещества;
    • рутин;
    • каротин;
    • хризантемин;
    • эфирные масла;
    • карбоновые кислоты.

    Благодаря содержанию вышеперечисленных веществ черная бузина обладает следующими свойствами:

    1. Укрепляет иммунную систему.
    2. Улучшает пищеварение.
    3. Способствует очищению сосудов.

    Настойка из ягод бузины применяется в профилактических и лечебных целях, поскольку обладает следующими свойствами:

    1. Слабительное помогает восстановить работу пищеварительной системы.
    2. Противодиабетическое нормализует уровень инсулина и глюкозы в крови.
    3. Мочегонное используется в составе комплексного лечения заболеваний почек и мочеполовой системы.
    4. Общеукрепляющее способствует повышению иммунитета.
    5. Потогонное помогает при инфекционных и воспалительных заболеваниях.

    Интересно знать! В Болгарии костянки черной бузины активно используют в производстве лекарственных препаратов против онкологических заболеваний.

    Показания

    Благодаря лечебным свойствам спиртовая настойка из черных плодов назначается как лекарство.

    Показания к применению следующие:

    • бронхиальная астма и другие болезни дыхательных путей;
    • сердечно-сосудистые заболевания;
    • онкология;
    • сахарный диабет;
    • инфекционные, вирусные и простудные заболевания;
    • нарушения работы ЖКТ;
    • воспалительные процессы.

    Вред

    Использование бузины на спирту причинит вред детскому организму и любому взрослому в случае превышения дозировки. Также никакой пользы от черных плодов не будет, если не учитывать противопоказаний к применению:

    1. Беременность, лактация.
    2. Тяжелые заболевания органов ЖКТ.
    3. Болезнь Крона.
    4. Индивидуальная непереносимость.

    Как приготовить настойку в домашних условиях

    Бузину используют в народной медицине, косметологии и в кулинарии (варенье, чай и т. д.). Все средства имеют простую технологию приготовления, что позволяет делать их дома самостоятельно.

    Делать настойку следует из спелых свежих ягод. И именно черных. Зеленые — неспелые, красные — несъедобные. И зеленые, и красные плоды ядовиты. 

    Бузиновые косточки содержат синильную кислоту, которая содержит яд. Поэтому для приготовления средств используют только сок ягод либо хорошо прогретые плоды. Под воздействием высокой температуры кислота расщепляется.

    Настаивают черные плоды на алкогольной основе (водка, спирт и т. д.). Простые рецепты лечебных настоек в домашних условиях вы найдете далее.

    Простой рецепт на водке

    Настойка на водке из бузины черной, помимо основного воздействия, помогает пережить резкую смену погоды и облегчает симптомы недомогания.

    Ингредиенты:

    • 500 г черных плодов;
    • 200 г сахарного песка;
    • 200 мл остывшей кипяченой воды;
    • водка.

    Соотношение водки и полученного бузинового сиропа: 500 мл алкоголя на 100 мл сока.

    Процесс пошагово:

    1. Для начала необходимо сделать сироп. Взять банку большого объема. Для 0,5 кг сырья подойдет двухлитровая тара. Наполнить емкость ягодами и сахаром, чередуя компоненты слоями.
    2. Оставить на сутки в тепле. Затем отправить в холодильник, прикрыть банку марлей. Выдержать так шесть суток. За это время бузина даст достаточно сока.
    3. Измерить объем сока, соединить с алкоголем в том соотношении, что указано по рецепту. Добавить воду, убрать заготовку в темное прохладное место примерно на 4 дня.

    С пряностями

    Классический рецепт по чешским стандартам. Специи придают эликсиру особый вкус и аромат. Лечить таким настоем можно те же болезни, что и любой другой бузиновой настойкой без специй.

    Ингредиенты:

    • 200–250 г сахара;
    • маленькая палочка корицы;
    • 0,5 ч. л. сушеной лимонной цедры;
    • 50 мл рома;
    • 500 мл водки;
    • 500 мл бузинового сока;
    • пара зонтиков гвоздики.

    Приготовление:

    1. Выжать ягодный сок заранее.
    2. Влить его в кастрюльку, ввести сахар и пряности. Варить 15 минут.
    3. Накрыть крышкой, настоять 24 часа.
    4. Процедить заготовку и соединить в стеклянной емкости с алкоголем.
    5. Настаивать наливку в теплом темном месте 30 дней.

    На спирте и вине

    Польская настойка, которую легко делать в домашних условиях.

    Понадобится:

    • 10 г лимонной кислоты;
    • 1500 г черной бузины;
    • 1 лимон;
    • 1000 г песка сахарного;
    • пара палочек корицы;
    • гвоздика + бадьян по вкусу;
    • 1,5 литра спирта 70 %;
    • 500 мл полусухого белого вина;
    • 1,5 л воды.

    Описание процесса приготовления:

    1. Подготовить плоды и отправить в кастрюлю.
    2. Ягоды промыть, лимон разделить на дольки.
    3. Ввести сахар, пряности и залить водой с вином.
    4. Довести массу до кипения, уменьшить огонь, варить полчаса.
    5. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Примерно на 8 часов, лучше на ночь.
    6. Заготовку процедить. Ввести лимонку и спирт. Перемешать. Разлить настойку по емкостям и настаивать три месяца.

    Рецепт на коньяке

    Лечебный эликсир, который готовится по классической технологии.

    Компоненты:

    • 500 г черных ягод;
    • 800 мл коньяка;
    • 500 мл остывшей кипяченой воды;
    • 700 г сахара.

    Готовим пошагово:

    1. Плоды залить холодной водой и оставить на сутки.
    2. Процедить через полотняный мешок.
    3. В сок ввести сахар и настаивать, пока песок не растворится.
    4. В сироп добавить коньяк и настоять четверо суток.

    На самогоне

    Для снятия отеков и лечения воспалений эффективна настойка из корней бузины.

    Состав:

    • 2 части самогона;
    • 1 часть сушеных корней.

    Делать продукт достаточно просто:

    1. Сушеное сырье измельчить и залить крепким напитком.
    2. Настаивать 10 дней. Температура комнатная. Место темное, сухое.

    Перед употреблением настой процедить.

    Применение

    Стандартная схема приема: по 20–30 г до еды ежедневно. Принимать до полного выздоровления, но не более одного месяца. Курс допустимо повторить.

    При лечении запоров длительность лечения составляет 7 суток.

    Перед употреблением следует проконсультироваться с врачом. В зависимости от вида заболевания, возраста и индивидуальных особенностей дозировка может корректироваться.

    Где купить плоды бузины

    Серную бузину можно приобрести в аптеках и специализированных магазинах. Однако далеко не везде порадует соотношение цены и качества. А на iHerb все товары представлены по цене ниже аптечной на 30–50 %.

    Компания давно зарекомендовала себя на рынке как успешный интернет-магазин, который предлагает покупателям выгодные условия заказа. Это доставка разными способами в любую точку мира, скидки, акции и высокое качество.

    Сайт Айхерб радует приятным интерфейсом, подробным понятным описанием каждого товара и тысячами отзывов реальных потребителей. А при возникновении проблем у каждого имеется возможность обратиться в службу поддержки.

    Домашняя настойка из черной бузины — натуральный продукт высокой эффективности. Его легко готовить и принимать.

    Источник: https://natulife.ru/pitanie/superfoods/derkust/sambcusnigra/nastojka-buziny-chernoj

    Как приготовить настойку из бузины

    Настойка из бузины может быть невероятной силой исцеления. К счастью, сделать это дома легко и бережно.

    При наружном применении бузина может помочь заживлять раны, а при приеме внутрь — при простуде, гриппе и респираторных заболеваниях. Он изучается не только на его иммунные свойства, но также на противовоспалительный и противораковый потенциал.

    Бузина свежая или сушеная?

    Если ягоды бузины растут на местном уровне, используйте их *, но можно использовать сушеные ягоды бузины (например, от Frontier Herbs).Используйте сушеные ягоды бузины, когда их невозможно идентифицировать, или когда они просто не растут поблизости.

    Лист для исследования трав

    Подпишитесь и получите бесплатный лист для изучения трав

    Спасибо!

    Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

    Процесс и результаты в основном такие же и относительно бережливые, даже когда необходимо покупать сушеные ягоды.

    Как приготовить настойку из бузины с водкой

    Наполните банку свежими вымытыми ягодами бузины на половину (или на 1/4 сушеными ягодами бузины). Залейте ягоды водкой, заполнив банку на расстоянии не более 1 дюйма от верха.

    Закройте банку крышкой и поместите в темный шкаф на 4-6 недель. Время от времени встряхивайте его.

    После настаивания ягоды процедить из водки и перелить настойку в чистую банку с плотно закрытой крышкой. Хранить вдали от прямых солнечных лучей, использовать темные бутылки, если не хранить в темном шкафу.

    Как приготовить настойку из бузины с глицерином

    Преимущество использования глицерина в том, что он, конечно же, не содержит спирта и больше подходит для детей или взрослых, избегающих употребления алкоголя.

    Процесс приготовления настоек глицерина немного отличается от настойки водки:

    Со свежими ягодами бузины

    Для свежих ягод бузины наполните банку на 2/3 свежими вымытыми ягодами бузины. Слегка раздавите ягоды деревянной ложкой обратной стороной, а затем полейте спутанные ягоды глицерином на расстоянии не более 1 дюйма от верхушки.

    Закройте банку крышкой и поместите в темный шкаф на 4–6 недель, встряхивая каждый день (или если вспомнят).

    По окончании настаивания процедите ягоды и храните глицерит в чистой бутылке. Опять же, храните вдали от прямых солнечных лучей, используйте темные бутылки, если не храните в темном шкафу.

    С сушеной бузиной

    Для сушеных ягод бузины необходимо добавить немного воды, чтобы помочь ягодам увлажниться. Хорошее соотношение — 75% глицерина к 25% воды.Проще всего смешивать 1-2 чашки за раз. Сделайте замес из 1 и 1/2 стакана глицерина, смешанного с 1/2 стакана воды, и хорошо взбейте. Отложите в сторону.

    Наполните банку сушеными ягодами бузины на 1/3, залейте смесью глицерина и воды так, чтобы расстояние от верха не превышало 1 дюйм. Хорошо перемешайте, прежде чем накрыть крышкой и хранить в темном шкафу от 4 до 6 недель.

    Трясите его каждый день или когда вспомните. Как указано выше, процедите ягоды и храните настойку в чистой бутылке вдали от прямых солнечных лучей.

    Меры безопасности и кому следует избегать бузины

    Если вы боретесь с аутоиммунным заболеванием, сначала проконсультируйтесь с врачом или травником, поскольку это может слишком сильно стимулировать иммунную систему для этих состояний. Существует много противоречивой информации о беременных и кормящих женщинах — она ​​недостаточно изучена, поэтому, если вы беременны или кормите грудью, на всякий случай лучше избегать бузины. Если вы принимаете какие-либо лекарства по рецепту, поговорите со своим врачом о возможных взаимодействиях. Я не врач и не квалифицированный медицинский работник, пожалуйста, дважды проверьте всю эту информацию у своего врача или травника .

    * Обратите внимание — Важная информация по безопасности: здесь при кормлении чрезвычайно важна правильная идентификация — некоторые виды бузины токсичны, черная бузина считается безопасной, но обязательно проведите идентификацию перед употреблением.

    Использование настойки бузины

    Когда кажется, что простуда или грипп вот-вот начнутся, начните принимать по 1 чайной ложке настойки бузины 3 раза в день.Разведите в стакане воды, чтобы облегчить ожог алкоголя и при необходимости облегчить питье.

    Хотя сироп из ягод бузины — удивительное натуральное средство, которое стоит иметь под рукой, процесс его приготовления требует немного больше усилий и времени, когда времени может быть мало. Вместо того, чтобы тратить время на перемешивание и процеживание сока бузины, будьте готовы к сезону простуды и гриппа этой зимой, начав немного настойки из бузины сейчас и имея под рукой достаточно в темном шкафу.

    Поделиться — это забота!

    Как приготовить настойку из бузины от простуды и гриппа

    Бузина, в частности подвиды Sambucus nigra и Sambucus canadensis , веками использовалась для борьбы с простудой, гриппом и вирусными инфекциями.В последние десятилетия новый интерес к растению привел к нескольким крупным исследованиям с целью определения его эффективности. Поразительно, но оказалось, что бузина стимулирует иммунную систему организма, является мощным антиоксидантом и действительно может сокращать и уменьшать симптомы простуда и грипп.

    Из бузины можно приготовить сироп, желе и другие лакомства, но наш проект фокусируется на приготовлении настойки из бузины — спиртового экстракта бузины, обладающего лечебными свойствами.

    Сбор бузины

    Treehugger / Ульяна Вербицкая

    Если вы посадили собственный куст бузины, это здорово.В противном случае определите куст бузины, прежде чем что-либо собирать, поскольку бузину легко спутать с токсичным водяным болиголовом, Cicuta maculata. Вы можете заметить разницу, потому что стебли водяного болиголова полые с фиолетовыми полосами. Все части болиголова токсичны, поэтому не трогайте растение. Помните, что сырая бузина может вызвать тошноту, поэтому не поддавайтесь желанию попробовать ягоды.

    Выбирайте только спелые ягоды бузины. Ягоды спелые, когда они темно-фиолетово-черного цвета и слегка мягкие на ощупь. Срежьте ножницами фиолетовые грозди ягод с целыми стеблями. Это облегчает отделение ягод от зонтиков — тонких зонтиков, на которых растут ягоды. Очищая ягоды, используйте большой центральный стебель в качестве ручки.

    После приготовления настойку настаивать и процедить

    Treehugger / Ульяна Вербицкая

    Дайте настойке настояться от двух до шести недель. Каждый день встряхивайте банку. В течение первой недели или около того каждый день откручивайте крышку и проверяйте, покрыты ли ягоды водкой.При необходимости долейте еще водки.

    Через шесть недель процедите настойку через дуршлаг в миску, выдавив из ягод как можно больше настойки. Разлейте полученную жидкость в чистую банку, промаркируйте ее и храните в темном месте. Откажитесь от ягод.

    Настойки на травах сохранятся год-два; по истечении этого времени они будут медленно терять потенцию. Если вы когда-нибудь заметите плесень или заметите неприятный запах, откажитесь от настойки.

    DIY Настойка из бузины

    Настойка из бузины — это простой способ превратить свежие или сушеные ягоды бузины в домашнее средство для укрепления иммунной системы.

    Вы могли встретить бузину в форме настойки или сиропа, если когда-либо болели простудой или гриппом. Это мощная форма растительной медицины, когда дело доходит до борьбы с унылыми симптомами, которые так часто сопровождают сезонные насекомые, и ее также можно принимать в качестве профилактического средства, когда все вокруг вас плохо себя чувствуют.

    Настойка, представляющая собой концентрированный травяной экстракт, является идеальным способом ощутить целебные свойства ягод бузины, и ее можно приготовить дома, используя всего несколько ингредиентов и очень мало оборудования.

    Однако единственное, что вам понадобится, — это время, если быть точным, примерно на 2 месяца. Как только вы поймете, насколько просто приготовить настойку из бузины дома, вы подарите всем своим знакомым бутылку этого мощного эликсира от гриппа.

    Преимущества настойки из бузины

    Использование бузины в качестве лекарственного растения можно проследить вплоть до каменного века, и есть данные, свидетельствующие о том, что ягоды бузины издавна использовались для получения различных лечебных свойств во многих различных географических регионах.

    По сей день ягоды бузины хорошо известны своими противовирусными и иммуностимулирующими свойствами, как в современной науке, так и в традиционной народной медицине. В настоящее время изучаются преимущества экстрактов бузины, когда речь идет о борьбе с симптомами простуды и гриппа, и результаты обнадеживают.

    В одном исследовании изучалось действие экстракта бузины на группу из 60 человек, у всех из которых были первые симптомы гриппа. На протяжении болезни участникам давали настойку бузины или плацебо, регулярно сообщая о своих симптомах.

    Результаты эксперимента? Люди, которым давали экстракт бузины, сообщили, что их симптомы гриппа отступили в среднем на 4 дня раньше, чем те, кто получал плацебо.

    Другое исследование, в котором изучалось влияние экстракта бузины на дальних авиаперелетов, испытывающих симптомы простуды, показало, что продолжительность симптомов была в среднем на 2 дня короче при приеме экстракта бузины по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

    Хотя настойки из ягод бузины традиционно использовались для лечения симптомов простуды и гриппа, ранние исследования начинают изучать противовоспалительные свойства экстракта, а также его потенциальное использование в качестве противоотечного, антибактериального средства и средства от расстройства желудка (среди многих других ).

    Приспособление для домашней настойки из бузины

    Как и в любом проекте по изготовлению настойки, оборудование, необходимое для приготовления сильнодействующего травяного экстракта, минимально.

    Вам понадобится банка с плотно закрывающейся крышкой — для большинства рецептов настойки требуется банка каменщика и крышка — это то, что я также использую и рекомендую, когда готовлю настойки.

    Подойдут и обычные каменные кувшины, но из них также делают каменные кувшины из янтаря, которые помогают предотвратить повреждение настойки светом во время извлечения.Если вы делаете экстракт бузины в прозрачной каменной банке, храните его в темном месте, пока вы ждете, пока настойка бузины вытянется.

    Когда приходит время слить готовую настойку из бузины, я обнаруживаю, что воронка среднего размера, выстланная парой слоев марли, справляется со своей задачей без всякого беспорядка (при этом хорошо фильтруя остаточный осадок).

    Хранить настойки в бутылках из темного янтарного стекла с пипеткой. Темно-янтарное стекло помогает защитить активные лекарственные соединения в вашей настойке от света, что может привести к снижению терапевтических свойств настойки.

    Этикетировать настойки пустыми липкими этикетками или малярной лентой.

    Приготовление настойки из бузины

    В зависимости от того, что у вас есть, настойку из ягод бузины можно приготовить из свежих или сушеных ягод бузины.

    Хотя технически возможно приготовить успешную настойку из неповрежденных ягод, вы получите наилучшие результаты, если ягоды будут грубо нарезаны. Если ягоды свежие, на этом этапе выделяется их богатый антиоксидантами сок, и, будь то свежие или сушеные, измельчение ягод бузины открывает большую площадь поверхности, а это означает, что будет извлечено больше растворимых в спирте соединений.

    Наполните чистую банку на 1/3 — 1/2 свежими или сушеными ягодами бузины. Не поддавайтесь желанию положить в банку свежие ягоды бузины, дайте им осесть естественным образом.

    Затем полностью залить бузиной спиртом. Мне нравится использовать водку Smirnoff, потому что она недорогая, но вкусная (потому что помните, вы будете капать настойку в рот). Вы можете использовать практически любой этиловый спирт, если он содержит не менее 80 (или 40 процентов) спирта — что-нибудь ниже этого, и вы начнете терять некоторые важные антибактериальные свойства алкоголя (и настойка может испортиться).

    Никогда не используйте изопропиловый спирт (медицинский спирт) для приготовления настоек; он ядовит для проглатывания и может вызвать серьезное заболевание. Медицинский спирт не подходит для настоек, но его можно использовать для приготовления травяных мазей для наружного применения (но обязательно тщательно промаркируйте их).

    Слегка встряхните банку и ее содержимое перед хранением в прохладном сухом месте вдали от источников света (например, кухонного шкафа или полки кладовой).

    Повторяйте легкое перемешивание каждые пару дней и следите за низким уровнем алкоголя.В частности, сушеные растения иногда поглощают алкоголь. В этом случае просто снимите крышку и залейте ягоды спиртом.

    Через 6-8 недель настойку можно перелить в бутылки из темного янтарного стекла. Настойку из бузины при правильном хранении можно использовать до 5 лет после первоначальной экстракции.

    Выстелите воронку среднего размера свернутым куском марли, поместив кончик воронки в горлышко бутылки из темного янтарного стекла.Осторожно перелейте настойку в бутылку, выдавив оставшиеся ягоды бузины на марлю до последней капли. Выбросьте пропитанные спиртом остатки ягод бузины.

    Пометьте наполненную настойкой бутылку с содержимым, датой розлива, рекомендуемой дозировкой и (необязательно, но полезно, если вы новичок в мире фитотерапии) обычными способами использования.

    Глицерит бузины без спирта

    Если вы предпочитаете избегать использования спирта в этой или любой другой настойке, вы можете приготовить так называемую глицеритовую настойку.

    Настойка глицерита сделана с использованием смеси пищевого растительного глицерина и воды; обычно соотношение 3 частей растительного глицерина на 1 часть воды. За исключением используемого растворителя, способ приготовления бузины такой же, как и со спиртом.

    Глицериты

    не имеют такого сверхдлительного срока хранения, как настойки на спиртовой основе, но они хранятся от 14 до 24 месяцев (что все еще достаточно долго).

    Дозировка настойки бузины

    Я не являюсь клиническим травником или врачом, и вам следует уточнить у своего практикующего врача конкретную дозировку (и перед началом любого нового лечения, травяного или другого).Тем не менее, я смог найти в Интернете несколько предложений по дозировке настойки бузины.

    Конкретные дозировки настойки бузины варьируются в зависимости от возраста, но предлагаемый метод приема экстракта тот же: сублингвально (выпуская капельницу под язык).

    Для больных взрослых (старше 12 лет) рекомендуемая дозировка составляет 2 полные пипетки 3 раза в день.

    Для взрослых, которые не болеют, но могут заразиться вирусом простуды или гриппа, рекомендуемая доза составляет 2 полные пипетки один раз в день.

    Для больных детей в возрасте от 5 до 12 лет рекомендуемая дозировка составляет 1 каплю 3 раза в день.

    Для детей, которые не болеют, но могут заразиться вирусом простуды или гриппа, рекомендуемая доза составляет 1 пипетку один раз в день.

    Для больных детей младше 4 лет рекомендуемая доза составляет от 1/4 до 1/2 капельницы 3 раза в день. (Я бы не стала давать детям в возрасте от года.)

    (особенно для младенцев и детей: проконсультируйтесь с врачом перед тем, как пробовать какое-либо новое лекарство, травяное или иное, и подумайте о том, чтобы сделать глицерит вместо спиртовой настойки.)

    Время подготовки: 10 минут

    Время активности: 10 минут

    Дополнительное время: 2 месяца

    Общее время: 2 месяца 20 минут

    Сложность: Легко

    Настойка из бузины, обладающая иммунными свойствами, является мощным лекарством, которое нужно иметь под рукой во время сезона простуды и гриппа. Приготовьте настойку дома из свежих или сушеных ягод бузины с минимальным оборудованием.

    Материалы

    • Ягоды бузины свежие или сушеные, крупно нарезанные
    • Водка или другой крепкий спирт (или растительный глицерин * при приготовлении безалкогольной настойки)

    Инструменты

    • Пинтовая банка каменщика (или другая банка с плотной крышкой)
    • Воронка
    • Марля
    • Темно-янтарные флаконы-капельницы
    • Клейкая этикетка или скотч и маркер (для маркировки готовой настойки)

    Инструкции

    1.Наполните чистую пустую банку на 1/3 или 1/2 свежими или сушеными ягодами бузины.

    2. Смочите ягоды спиртом, убедившись, что содержимое банки полностью покрыто.

    3. Плотно закрутите крышку и встряхните содержимое банки. Поместите в прохладное, сухое место вдали от света, чтобы удаление произошло в течение следующих 6-8 недель.

    3. Каждые пару дней осторожно встряхивайте спиртовые настойки; настойки глицерита следует взбалтывать каждый день. Если в какой-то момент уровень растворителя окажется низким, добавьте еще, чтобы покрыть ягоды бузины.

    4. Когда настойка будет готова к декантации, выстелите воронку марлей и поместите кончик воронки в горлышко бутылки из темного янтарного стекла. Вылейте растворитель и ягоды бузины в воронку, выстланную марлей, прижимая, чтобы вся жидкость попала в бутылку.

    5. Маркируйте настойку с указанием ее содержимого, даты производства, рекомендуемых дозировок и предлагаемых способов использования. Хранить в сухом прохладном месте вдали от света.

    Банкноты

    * Если вы готовите настойку глицерита, полностью покройте растительный материал препаратом из 3 частей глицерина на 1 часть дистиллированной воды.

    Способы использования бузины

    Ищете другие способы употребления бузины?

    Домашние травяные настойки

    Почему стоит остановиться на бузине? Так много домашних настоек на травах, которые легко приготовить прямо на собственной кухне!

    Связанные

    Преимущества настойки бузины: удивительный природный усилитель иммунитета — травяные чаи Ома — качественный листовой чай

    Бузина — это травяная электростанция, повышающая иммунитет

    Если вы знакомы с ягодами бузины, вы, возможно, слышали, что они укрепляют иммунитет . Также называемый Black Elder ( Sambucus nigra L. ), это растение имеет репутацию природной универсальной аптечки, способной помочь в естественном процессе исцеления организма от вирусов простуды и гриппа, лихорадки, раздражения кожи, сезонной аллергии. , проблемы с носовыми пазухами и ревматический дискомфорт — и это лишь некоторые из них. Неудивительно, что люди веками использовали бузину и даже считали ее сверхъестественным растением, которое может связать вас с другими сферами… но давайте отложим этот разговор на другой день…

    Бузина, как говорят, выводит токсины из организма, способствует оттоку мочи. дефекации и уменьшения воспаления суставов, сухожилий, мышц и связок.Он также укрепляет клеточные мембраны, предотвращая проникновение вирусов.

    Кроме того, ягоды бузины богаты антиоксидантами. Антиоксиданты — это соединения, которые избавляют организм от вредных свободных радикалов, вызывающих множество различных дегенеративных заболеваний.

    Противовирусные и противомикробные свойства бузины прошли клинические испытания


    Медицинский мир постепенно осознает силу бузины как потенциального дополнения к традиционным методам лечения вирусных и бактериальных инфекций. Хотя существует лишь несколько клинических исследований о влиянии экстрактов бузины, пока те немногие из них выглядят многообещающими.

    В 2011 году BioMed Central опубликовала исследование, в котором было обнаружено, что экстракты бузины, протестированные in vitro , (в чашках Петри, помните, из средней школы?) Подавляли рост вирусных и бактериальных клеток через 48 часов. Другое исследование, опубликованное Nutrients в 2016 году, проверило способность соединений бузины уменьшать продолжительность вируса простуды и симптомы у авиапассажиров и обнаружило клинически значимые различия по сравнению с плацебо.

    Пока мы ждем новых исследований, которые докажут то, что мы уже знаем (что бузина потрясающая), я могу сказать, что лично, поскольку я начал использовать бузину несколько лет назад, количество вирусов простуды и гриппа, которые я заразил от двух моих малышей резко упала. И если у вас нет аллергии на ягоды бузины (в этом случае, пожалуйста, не ешьте их), использование экстрактов бузины в качестве иммунной добавки практически не вызывает побочных эффектов.

    Как использовать настойку бузины для профилактики простуды и гриппа

    Одну пипетку настойки бузины можно принимать один раз в день в течение сезона простуды и гриппа в качестве профилактики или 3-4 раза в день при появлении симптомов.В нашем доме мы используем нашу травяную настойку из бузины Oma, изготовленную из органического растительного глицерина (не спирта), чтобы сохранить здоровье всей семьи (двое взрослых, двое малышей).

    Если вам интересно, что такое настойка, я кратко объясню: мы используем метод мацерации, измельчая ягоды бузины, чтобы высвободить их фенольные соединения (мощные целебные свойства ягод), и позволяем им впитаться в глицериновую основу для минимум две недели для повышения концентрации. Настойки помогают усвоить концентрированные травы и свойства растений быстрее, чем позволяет пить чай, поэтому вы можете быстрее увидеть эффект от настойки.

    Наш экстракт бузины сделан из органического растительного глицерина, что делает его сладким, вкусным и подходящим для детей. Моя 18-месячная девочка танцует со мной с высунутым языком, если она замечает меня с бутылкой настойки бузины в руке, потому что она хочет каплю!


    ******

    Прежде чем запастить свою аптечку продуктами, утверждающими, что они являются иммунными добавками, такими как Emergen-C и Airborne (обе имеют сомнительную эффективность и много неестественных добавок), подумайте о настойке бузины, как о полностью натуральной альтернативе. с доказанной эффективностью при простуде и гриппе.

    Купите наши настойки прямо сейчас!

    * Бузина должна быть правильно подготовлена ​​к употреблению, поэтому, если вы заметили дерево бузины, прежде чем набивать горстями ягод в рот своему / или ребенку, пожалуйста, остановитесь и ознакомьтесь с надлежащими методами приготовления. Также, пожалуйста, не кормите бузину своей домашней кошке, собаке, хомяку, долгоносику, крокодилу, сапсану, макаке, рыси, полярному медведю, тукану и т. Д., Так как она токсична для многих животных!

    Настойка из бузины с имбирем и корицей

    Эта согревающая и насыщенная специями настойка из бузины укрепит вашу иммунную систему и станет незаменимым помощником в вашем кабинете лечебных трав.

    С подросткового возраста я очень твердо верил в мир за пределами современной медицины. Что растения и природные системы поддерживали человечество в его изначальных объятиях с самого начала. Это современное общество не должно так быстро упускать из виду мир растений ради нашего здоровья и благополучия … После многих лет покупки лечебных трав и хранения библиотечных книг, посвященных предметам, намного превышающим положенный срок, я наконец приготовил свою первую настойку из бузины. И я возился (и с тех пор подкрашиваю).

    Когда наша семья переехала в наш нынешний дом, я был рад, среди прочего, обнаружить, что во дворе дома росло самое большое ДЕРЕВО бузины, которое я когда-либо видел. Я не шучу. Вдали от куста это дерево, вероятно, 30 футов в высоту и даже больше вокруг. Тем не менее, я не могу собрать половину награды, так что это достается птицам … Но это мечта дикого мастера!

    Одна из моих младших сестер, Кейтлин, после того, как стала лицензированным массажистом, начала проявлять растущий интерес к травяному и естественному подходу к оздоровлению. Итак, на этой неделе, благословленные деревом, на котором стекают спелые ягоды, и вооружившись парой ножниц и большой корзиной, мы приступили к сбору всего, до чего могли дотянуться, чтобы создать собственную настойку из ягод бузины для предстоящего сезона простуды и гриппа.

    Ингредиенты настойки из бузины

    Наша настойка также включает свежий имбирь и корицу для дополнительных лечебных свойств. Эти ингредиенты обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья, в том числе:

    Бузина
    Сильный антиоксидант и усилитель иммунной системы, содержащий витамины A, B и большое количество C, который защищает здоровые клетки от разрушительного воздействия вирусов и бактерий.Кроме того, бузина снижает уровень холестерина и улучшает зрение.

    Имбирь
    Имбирь обладает мощным противовоспалительным действием, одновременно согревающий и успокаивающий. Список терапевтических преимуществ практически бесконечен, но, что касается нашей настойки, она также является противовирусной и увеличивает кровообращение.

    Корица
    Еще одно согревающее средство, корица обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами и даже содержит некоторые легкие ингибиторы боли.

    После того, как эта настойка полностью созреет, мы отфильтруем ее для настойки и смешаем с сырым местным медом для сиропов от кашля.

    Хотите узнать больше о бузине и 49 других распространенных дикорастущих лекарственных растениях? Посмотрите мою новую книгу The Backyard Herbal Apothecary !


    Рецепты для усиления иммунной системы

    Нужна небольшая помощь, чтобы привести вашу иммунную систему в отличную форму? Попробуйте эти рецепты и быстро почувствуйте себя лучше!


    Настойка из бузины с имбирем и корицей Рецепт

    Настойка из бузины с имбирем и корицей

    Выбирайте только полностью спелые ягоды растений, не подвергающихся опрыскиванию.Этот рецепт основан на пропорциях, приготовленных в литровой банке.

    Ингредиенты

    • 3 стакана свежих спелых ягод бузины
    • 2 столовые ложки свежего нарезанного имбиря
    • 2 столовые ложки коры корицы или 2 палочки корицы
    • Водка крепостью 80

    Инструкции

    • Осторожно удалите все ягоды с маленьких кружевных стеблей. Стебли умеренно токсичны, и их следует избегать по возможности во избежание расстройства желудка.

    • Поместите примерно 3 чашки в литровую банку и слегка утрамбуйте, чтобы раздавить и выпустить немного сока.

    • Добавьте имбирь и корицу.

    • Наполните банку водкой.

    • Накройте банку крышкой и поставьте в темное прохладное место на 4-6 недель, ежедневно встряхивая. Поскольку есть опасения по поводу токсичности незрелых и / или сырых ягод бузины, может быть целесообразно поместить эту банку в мультиварку с водой, установленную на сильный огонь, на 24 часа, чтобы смягчить эти опасения.

    • Отфильтровать твердые частицы и выбросить. Полученную настойку разлить по бутылочкам-капельницам или соединить с медом для сиропа.

    Как приготовить простую настойку из бузины

    По мере того, как лето начинает уходить, пора укрепить нашу иммунную систему и подготовиться к более холодной половине года. Настойка из бузины уже много лет входит в мою аптечку, она помогает повысить иммунитет и предотвратить простуду и грипп.

    Это быстро и просто приготовить (как и все настойки) и хранится бесконечно долго.Вы можете делать небольшие или большие количества, в зависимости от ваших потребностей и размера вашей семьи, и всегда иметь под рукой надежное лечебное средство на травах.

    Как приготовить простую настойку из бузины

    Если вы какое-то время читали блог HHH, то знаете, как часто я питаюсь бузиной.

    Честно говоря, если бы мне пришлось выбирать одну-единственную траву, чтобы иметь под рукой для моей семьи (даже семьи с маленькими детьми!), Это всегда была бы скромная и непритязательная бузина.

    Эти удивительные ягоды обладают способностью эффективно бороться с более чем 8 штаммами вируса гриппа и, как известно, помогают вдвое сократить продолжительность простуды и гриппа.

    Чтобы воспользоваться преимуществами настойки бузины, принимайте ее ежедневно, чтобы укрепить сопротивляемость вашей иммунной системы к холоду и гриппу. Это средство особенно полезно для маленьких детей в школе и взрослых на работе, где легко распространяются микробы и вирусы.

    Я делаю настойки народным способом, поэтому их легко и быстро смешать.

    Вот что вам понадобится для приготовления настойки из бузины:

    Кувшин каменщика
    Сушеные ягоды бузины (осторожно, если вы используете свежие ягоды бузины! Они должны быть очень спелыми, без стеблей и листьев — их сначала заморозить, чтобы удалить стебли намного проще!)
    Водка 80 крепость

    Loving Preparation — Простая настойка из бузины

    1. Для народного метода все, что вам нужно сделать, это наполнить банку сушеной бузиной на ¼ пути.Если вы используете свежие спелые ягоды, наполните банку наполовину и перемешайте их, чтобы кожица сломалась.

    2. Затем наполните банку до плеч водкой крепостью 80 градусов.

    3. Крышка закрыта и встряхните, чтобы перемешать.

    4. Дайте настойке мацерироваться в течение 4-6 недель перед использованием. Время от времени встряхивайте и при необходимости доливайте спиртом, чтобы ягоды оставались в воде.

    Как использовать настойку из бузины

    Взрослым принимать по 10-30 капель настойки до 3 раз в день при простуде и гриппе.Для ежедневной поддержки иммунитета принимайте 10-30 капель настойки один раз в день, желательно перед тем, как отправиться по делам, в школу или на работу.

    Я часто беру это перед тем, как посетить или принять у себя друзей и семью, выйти на улицу и перед тем, как отправиться по делам. Он замечательно помог мне сохранить бодрость и здоровье в сезон простуды и гриппа.

    Детям от 2 лет и старше давать по 7-10 капель настойки до 3 раз в день при простуде и гриппе и один раз в день для общей поддержки иммунитета.

    Количество алкоголя в 7-10 каплях действительно минутное, но это ваш вопрос как родителей, хотите ли вы дать его своему ребенку.

    Я предпочитаю спиртовые настойки глицериновым настойкам, потому что лечебные свойства растительного сырья лучше экстрагируются спиртом, чем глицерином.

    Однако вы, безусловно, можете сделать глицерит из бузины, просто отказавшись от спирта и используя вместо него пищевой глицерин. Время мацерации такое же.

    Как приготовить необычную настойку из бузины

    Если вы действительно хотите усилить лечебные свойства настойки из бузины, добавьте в смесь несколько различных трав, борющихся с простудой и гриппом.

    Некоторые травы, которые следует учитывать, включают:

    Boneset — удивительное растение для лечения симптомов гриппа (я получаю его из горных трав)
    Эхинацея — отлично подходит для повышения уровня лейкоцитов во время простуды и гриппа
    Бузины — помогает при лихорадке
    Fresh имбирь — помогает от слизи, заложенности, расстройства пищеварения и озноба. лечение кашля
    Плоды шиповника — полны витамина С и полезны для повышения иммунитета
    Тысячелистник — помогает снизить жар и подсушивает слизистый кашель и инфекции носовых пазух

    Просто добавьте пару столовых ложек желаемой травы с ягодами бузины и залейте водкой крепостью 80 градусов.

    Вы когда-нибудь делали настойку из бузины? Пожалуйста, поделитесь в комментариях ниже!

    Вам также понравится:

    Преимущества бузины
    Натуральные средства от простуды — целебная сила старейшины
    Чай из бузины Cold Bustin
    Как приготовить эликсир из ягод бузины
    Сироп из ягод бузины от простуды и гриппа своими руками — мощный, быстрый и легкий!
    Смесь эфирных масел широкого спектра действия от простуды и гриппа

    Источники:

    Хо, Джанг Тхань Тхи и др.«Взаимосвязь между структурой и активностью иммуномодулирующих пектинов бузины». Углеводные полимеры 125 (2015): 314-322.
    Конг, Фан-кун. «Пилотное клиническое исследование патентованного экстракта бузины: эффективность в лечении симптомов гриппа». Интернет-журнал фармакологии и фармакокинетики 5 (2009): 32-43.
    Шэнер, Эдвард. «Травяной состав для стимуляции иммунной системы с целью предотвращения простуды и гриппа и способ их применения». Заявка на патент США №09 / 739,212.
    Тиралонго, Эвелин, Ширли Ви и Родни Ли. «Добавка бузины снижает продолжительность простуды и уменьшает симптомы у авиапассажиров: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование». Питательные вещества 8.4 (2016): 182.

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Прочтите мое полное раскрытие информации и отказ от ответственности.Магазин

    — Настойка из бузины — Полезные ботанические препараты


    Этикетка: Полезные ботанические вещества
    Ботаническое название: Sambucus nigra (черная бузина)
    Другие названия: Elder, S. Nigra (европейский), S. Melanocarpa или spp. cerulea (Северная Америка)
    Используемые части: свежих ягод
    Органические: Да
    Менструальный цикл: пищевой спирт
    Доля настойки: 1: 2
    Объем спирта: 29%
    Происхождение: 8 США

    Известные применения:
    риновирус (вирус простуды, отсутствие лихорадки), профилактика ринита
    h2N1 (вирус свиного гриппа)
    H5N1 (вирус птичьего гриппа)
    аутоиммунные расстройства

    [tab name = «Обзор»]

    Противовирусное / противовоспалительное / противоревматическое / антиоксидантное / мочегонное

    Лабораторные испытания, проведенные в 2005 году в исследовательском институте в Лондоне, показали, что черная бузина на 99% действует против вируса птичьего гриппа (H5N1).Во время эпидемии гриппа в Панаме в 1995 году сок бузины использовался для лечения людей с вирусом гриппа. В исследовательском центре Bundesforschungsanstalt в Карлсруэ, Германия, ученые, проводившие исследования бузины, показали, что антоцианы бузины усиливают иммунную функцию, повышая выработку цитокинов. Эти уникальные белки действуют в иммунной системе как посредники, помогая регулировать иммунный ответ, тем самым помогая защитить организм от болезней. Дальнейшие исследования показали, что антоцианы, содержащиеся в ягодах бузины, обладают значительно большей антиоксидантной способностью, чем витамин Е или витамин С.По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, бузина может уменьшить отек слизистых оболочек, таких как носовые пазухи, и уменьшить заложенность носа.

    Как это работает как противовирусное средство
    Белки фактически предотвращают проникновение вируса в клетку. Вирус гриппа проникает в клетки, прокалывая клеточную стенку крошечными шипами гемагглютинина, покрывающими его поверхность. Активный ингредиент бузины обезоруживает эти шипы, связывается с ними, не позволяя им пробить клеточную мембрану. Факты также показали, что белки бузины борются с вирусом гриппа и другим способом. Вирусные шипы покрыты ферментом нейраминидазой, который помогает разрушать здоровую клеточную стенку. Бузина подавляет действие фермента. — Доктор Мадлен Мумкуоглу (всемирно известный израильский вирусолог)

    Химические и питательные вещества:
    Плод содержит флавоноиды, включая рутин, кверцитрин, кемпферол и т. Д., Фенольные кислоты, например хлорогеновая кислота, пектин и сахара.Листья содержат тритерпены, похожие на те, что содержатся в цветках. Цианогенетические гликозиды, самбунигрин и флавоноиды, включая рутин и кверцитин, жирные кислоты, алканы, дубильные вещества. Кора содержит фитогемагглютинины.

    [tab name = «Использование / Дозировка»]

    Эликсиры и настойки черной бузины, как известно, обладают сильнейшим противовирусным действием, поскольку синергетическая экстракция ягод содержит более высокую концентрацию белков, которые предотвращают проникновение вирусов в клетки. Рекомендуется как тонизирующее средство во время сезона простуды и гриппа, а также как тонизирующее средство при артрите и ревматизме.

    Известная дозировка (для взрослых)
    1 чайная ложка настойки каждые 6 часов в течение 4-5 дней для предотвращения заражения и начала гриппа

    Примечание: Не снижайте дозировку, так как бузина должна постоянно оставаться в тела, чтобы он выполнял свою работу, увеличивая производство цитокинов.

    [tab name = «Меры предосторожности»]


    Бузина, кажется, имеет мало побочных эффектов при использовании в течение коротких периодов времени.

    Беременным и кормящим женщинам нельзя употреблять бузину.

    Если у вас аутоиммунное заболевание, такое как ревматоидный артрит или волчанка, посоветуйтесь с врачом, прежде чем принимать бузину, так как это может стимулировать иммунную систему. Если вы принимаете подавляющие иммунную систему средства, такие как кортикостероиды, для лечения аутоиммунных заболеваний, вам не следует принимать бузину.

    Как и любое мочегонное средство, которое промывает систему, прием бузины в течение длительного периода времени может привести к обезвоживанию и истощению электролитов, если вы не пьете достаточно воды.Не принимайте эту настойку, пока принимаете слабительное.

    Бузина может снизить уровень сахара в крови и увеличить риск развития низкого уровня сахара в крови или гипогликемии, по данным Государственного медицинского центра штата Пенсильвания Херши. Если вы принимаете лекарства, такие как инсулин или метформин, для регулирования уровня сахара в крови, вам может потребоваться более внимательно следить за уровнем сахара в крови при приеме этой настойки.

    [tab name = «Ссылки»]

    thenaturopathicherbalist.com

    researchgate.net/publication/259696401 «Доказательный систематический_ обзор черной бузины и бузины черного самбука, проведенный Исследовательским сотрудничеством Natural Standard»

    Gray AM, Abdel-Wahab YH, Flatt PR.Традиционное средство для лечения растений Sambucus nigra (бузина) проявляет инсулиноподобное и высвобождающее инсулин действие in vitro. J Nutr. 2000; 130 (1): 15-20.

    Roschek B, Fink RC, McMichael MD, et al. Флавоноиды бузины связываются с инфекцией h2N1 и предотвращают ее in vitro. Фитохимия. 2009; 70: 1255-61.

    Uncini Manganelli RE, Zaccaro L, Tomei PE. Противовирусная активность in vitro Urtica dioica L., Parietaria diffusa M. et K. и Sambucus nigra L. J. Ethnopharmacol. 2005 26 апреля; 98 (3): 323-7.

    Влахояннис Дж. Э., Камерон М., Хрубасик С.Систематический обзор влияния и эффективности sambuci fructus. Phytother Res. 2010 Янв; 24 (1): 1-8. Обзор.

    Zakay-Rones Z, Thom E, Wollan T., Wadstein J. Рандомизированное исследование эффективности и безопасности перорального экстракта бузины при лечении вирусных инфекций гриппа A и B. J Int Med Res. 2004; 32: 132-40.
    [endtab]


    Эти утверждения не были проверены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Информация, представленная здесь, предназначена для дополнения, а не замены опыта и суждений вашего врача, фармацевта или другого поставщика медицинских услуг, и не должна толковаться как указание на то, что использование этого растительного продукта безопасно, целесообразно или эффективно для вас.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *