Суп с охотничьими колбасками рецепт – рецепт с фото и видео

рецепт с фото и видео

Суп с охотничьими колбасками – широко известное блюдо, выгодно отличающееся непередаваемым ароматом костра и прекрасным вкусом. Такой супчик станет любимцем всей семьи. Он будет прекрасным обедом особенно в холодное время года за счёт своей невероятной питательности. А если вы примете решение использовать различные крупы, то ещё и обогатите это блюдо полезными элементами.

Копчёные колбаски сами по себе — прекрасное лакомство, а в горячем виде они ещё богаче раскрывают все самые тонкие нюансы своего вкуса. Кроме того, продукт позволяет сочетание со множеством других вкусов, с различными приправами и специями. Именно потому рецептов приготовления супов с охотничьими колбасками – великое множество. И вы наверняка сможете выбрать те, которые сумеют покорить сердца и желудки ваших близких.

И, конечно, невозможно не упомянуть простоту приготовления подобных супчиков. Готовить их можно как на воде, так и на любом бульоне, даже на бульонных кубиках. Технология готовки настолько проста, что с лёгкостью покорится начинающей хозяйке. А более опытные ценят супчики с охотничьими колбасками за скорость приготовления, что как нельзя лучше выручит после напряжённого дня.

Для приготовления вкусного супа выбирайте охотничьи колбаски, изготовленные по ГОСТу, от качества этого ингредиента напрямую зависит вкус конечного блюда.

Классический суп с охотничьими колбасками

Это несомненно сытное и ароматное блюдо — прекрасный обед в холодный зимний день.

Ингредиенты:

• Колбаски охотничьи – 5шт.
• Соль, перец, зелень, лавровый лист
• Картофель – 600г
• Сметана – 100г
• Морковь – 1шт.
• Лук – 1шт.
• Масло подсолнечное – 3ст.л.

Приготовление:

В закипевшую воду опустить картошку, предварительно порезав её мелко.

На медленном огне обжарить порезанный лучок и натёртую морковку. К ним прибавить кусочки колбасок, перемешать и обжаривать вместе 5мин.

Когда картошка полностью сварится, в кастрюлю отправить содержимое сковородки, соль, перец, лаврушку. Варить 10мин.

Затем в кастрюлю отправить сметану, варить ещё 5мин.

Суп с охотничьими колбасками и перловкой

Этот супчик просто создан для любителей сытной и аппетитной еды. Его можно готовить впрок, даже в разогретом варианте он вкусен.

Ингредиенты:

• Колбаски охотничьи – 5шт.
• Перловка – 1стак.
• Помидор – 1шт.
• Масло оливковое – 2ст.л.
• Лук – 1шт.
• Оливки зелёный – 1бан.
• Картофель – 4шт.
• Соль
• Морковь – 1шт.
• Вода – 3л

Приготовление:

В сотейнике 5мин. обжаривать измельчённые лук и морковку.

Порезанную картошку с перловкой положить в кастрюлю с водой, посолить и поставить на огонь.

К овощам прибавить порезанные колбаски, обжарить всё вместе, перемешав, 5мин.

Измельчённый томат без кожуры добавить в сотейник.

Когда картошка с крупой станут мягкими к ним присоединить содержимое сотейника, варить всё 7мин.

Перед подачей в супчик прибавить оливки.

Суп с охотничьими колбасками следует подавать горячим, при желании добавляя в тарелку измельчённый чеснок, зелень, тёртый сыр.

Чечевичный суп с охотничьими колбасками

Суп для настоящих мужчин, они наверняка оценят его вкус и сытность.

Ингредиенты:

• Колбаски охотничьи – 200г
• Чечевица – 500г
• Лавровый лист, паприка
• Лук – 3шт.
• Масло растительное – 2ст.л.
• Морковь – 2шт.
• Чеснок – 3зуб.
• Соль, перец
• Бульон – 1л

Приготовление:

Лук порезать кольцами, морковь и колбаски – кружочками.

Порубить мелко чеснок.

Чечевицу обдать кипятком. В сотейнике обжарить колбаски с морковкой и лучком, прибавить чеснок. Потушить всё 5мин.

Чечевицу отправить в сотейник. Прибавить паприку, лавровые листочки, залить холодным бульоном.

Под крышкой довести до кипения и варить 30мин. Посолить и поперчить по вкусу.

Грибной суп с охотничьими колбасками и сыром

Копчёные колбаски придают еле уловимый аромат костра, который прекрасно сочетается со вкусом грибов и сливочностью сыра.

Ингредиенты:

• Колбаски охотничьи – 300г
• Морковь – 1шт.
• Грибы – 250г
• Сахар-песок – 1щеп.
• Картофель – 4шт.
• Специи, зелень
• Сырок плавленый – 2шт.

Приготовление:

Обжарить морковку с луком, прибавить к ним порезанные грибы. Обжаривать до готовности. При желании на этом этапе можно прибавить хмели-сунели.

В кипящую воду заложить плавленые сырки, порезанную картошку, сахар. Перемешать и варить 10мин.

После этого в кастрюлю добавить грибы и порезанные колбаски.

Перемешать, добавить соль и специи. Дать покипеть 10мин.

Крем-суп с охотничьими колбасками и грибами

Кремовый супчик, который сочетает в себе всё, — и грибы, копчёность, зелень, сыр. Придётся по вкусу и детишкам, и взрослым.

Ингредиенты:

• Колбаски охотничьи – 150г
• Бульон – 3л
• Соль, приправы
• Лук – 2шт.
• Сырок плавленый – 2шт.
• Масло оливковое
• Картофель – 5шт.
• Грибы – 400г

Приготовление:

Грибы обжарить с луком, посолить по вкусу.

Вилкой измельчить плавленые сырки, прибавить к ним любимую приправу.

Отдельно отварить картошку. После приготовления её пюрировать вместе с плавлеными сырками.

В кипящий бульон прибавить картофельно-сырную смесь, грибы и порезанные колбаски.

Варить под крышкой 15мин.

Качественные охотничьи колбаски на ощупь сухие и плотные, оболочка не должна быть слишком съёженной, а храниться в магазине они должны в прохладной витрине.

Гороховый суп с охотничьими колбасками и сыром

Чудесное сочетание копчёного вкуса колбасок и сливочной нотки, которую придаёт сыр, — это довольно неожиданное решение для горохового супа. Но будьте уверены, что аромат и бесподобный вкус соберёт к обеду всю семью.

Ингредиенты:

• Колбаски охотничьи – 5шт.
• Горох – 1стак.
• Сыр плавленый – 2шт.
• Картошка – 3шт.
• Лук – 1шт.
• Морковь – 1шт.
• Соль, специи, зелень
• Масло растительное

Приготовление:

Замочить горох минимум на 2ч.

В подсоленную кипящую воду прибавить горох, отваривать 30мин, постоянно снимая пену.

Прибавить картошку.

Из порезанного лука и измельчённой морковки сделать зажарку, прибавить на сковороду порезанные колбаски.

Прибавить зажарку к гороху, туда же добавить плавленый сыр.

Варить до абсолютного расплавления сырков.

Суп с охотничьими колбасками и пшеном

Необычный супчик из минимума ингредиентов обязательно пригодится, если вы решите разнообразить домашнее меню.

Ингредиенты:

• Колбаски охотничьи – 3шт.
• Пшено – 2ст.л.
• Томатная паста – 2ст.л.
• Картофель – 3шт.
• Масло растительное
• Морковь – 1шт.
• Соль, перец

Приготовление:

В закипевшую подсоленную воду добавить порезанную картошку, а через 10мин. – пшено.

Обжарить на сковородке лучок и морковку, как только они размягчатся, прибавить порезанные колбаски. Перемешать и потушить 5мин., а затем присоединить томатную пасту. Протушить ещё 10мин. и отправить к картошке с пшеном.

Поварить суп ещё 10мин.

Острый испанский суп с охотничьими колбасками

Для приверженцев острых супов охотничьи колбаски будут просто волшебным дополнением к привычным рецептам.

Ингредиенты:

• Колбаски охотничьи – 4шт.
• Лук – 1шт.
• Бульон куриный – 4л
• Чеснок – 2зуб.
• Специи, зелень
• Помидор – 2шт.
• Перец сладкий – 1шт.
• Масло оливковое – 1ст.л.
• Морковь – 1шт.

Приготовление:

Нарезанные охотничьи колбаски прожарить в оливковом масле.

В сковородку прибавить нашинкованный чеснок, потёртую морковку и помидоры, порезанные лучок и сладкий перчик.

Прибавить специи и жарить 12мин. до корочки на колбасках.

В кастрюлю с заранее приготовленным бульончиком прибавить порезанную картошку, колбаски вместе со всеми овощами, соль, специи, зелень, красный и чёрный перец.

Довести всё до кипения и варить на маленьком огне 20мин.

Если требуется приготовить быстрый суп, то можно воспользоваться замороженными овощами. Тогда будет достаточно порезать колбаски и высыпать их вместе с овощами в кипящую воду или бульон.

Суп из разных колбасок

Очень вкусный супчик из колбасок различного вида порадует переплетением вкуса и аромата, он не потребует больших затрат времени и сил.

Ингредиенты:

• Колбаски охотничьи – 3шт.
• Колбаски дачные – 3шт.
• Колбаски стрелецкие – 3шт.
• Картошка – 6шт.
• Зелень, лавровый лист
• Лук – 2шт.
• Масло растительное
• Морковка – 1шт.

Приготовление:

В кастрюлю с кипящей водой опустить порезанную картошку, варить 20мин.

Порезанные лук и морковку обжарить, к ним прибавить порезанные колбаски, смешать.

Когда приготовится картошка, в кастрюлю переместить содержимое сковородки. Прибавить лаврушку и варить ещё 5мин.

Гороховый суп с охотничьими колбасками в мультиварке

Этот способ приготовления супчика с охотничьими колбасками не отнимет много сил и не требует профессиональных навыков повара. А в результате – на столе ароматный обед всей семье.

Ингредиенты:

• Колбаски охотничьи – 100г
• Морковь – 120г
• Горох – 200г
• Вода – 1,5л
• Картофель – 400г
• Соль
• Лук – 150г
• Копчёные свиные рёбра – 200г

Приготовление:

Горох сперва замочить в горячей воде.

Порезанные морковку, лучок и колбаски уложить на дно ёмкости мультиварки, прибавить масло.

Установить микрорежим «Жарка» на 15мин. Жарить при открытой крышке, непрерывно помешивая.

После этого в ёмкость влить воды, добавить рёбра, порезанную картошку и горох. Посолить и перемешать.

Закрыть крышку, а затем выбрать микрорежим «Суп» и готовить 1ч.40мин.

Суп томатный с фасолью и охотничьими колбасками

Сытный супчик с «отзвуками» костра и копчёности. Стоит его попробовать и домашние будут просить приготовить его ещё.

Ингредиенты:

• Колбаски охотничьи – 300г
• Помидоры – 400г
• Фасоль консервированная – 400г
• Соль, перец, тимьян
• Лук-порей – 1шт.

Приготовление:

В кастрюле довести до кипения 3,5л воды, прибавить порезанную картошку.

Через 3мин. ввести кусочки колбасок, фасоль, порезанный полукольцами лук, измельчённые помидоры без кожицы. Посолить и поперчить.

Варить до готовности картошки. Прибавить тимьян и дать настояться 20мин.

Гороховый суп с охотничьими колбасками

Вкусный и сытный супчик непременно порадует семью – у хозяйки его приготовление не отнимет много сил и времени, а все домашние с удовольствием полакомятся ароматным блюдом.

Ингредиенты:

• Колбаски охотничьи – 150г
• Картофель – 4шт.
• Лук – 2шт.
• Морковь – 2шт.
• Зелень
• Горох – 1стак.
• Соль, перец

Приготовление:

Порезать картошку, колбаски и лук. Морковь натереть.

В кипящую воду опустить картошку, посолить.

Для приготовления зажарки обжарить лук, прибавить морковку, обжаривать вместе 5мин.

Добавить зажарку в кастрюлю.

Прибавить заранее замоченный горох и варить 20мин.

Колбаски обжарить на масле и прибавить в кастрюлю.

К супчику прибавить порезанную зелень и перец.

Пикантный фасолевый суп с охотничьими колбасками

Небанальный рецепт супчика с охотничьими колбасками непременно будет одобрен даже самыми изысканными гурманами, а в готовке он совершенно лёгок, что сделает его частым гостем в доме.

Ингредиенты:

• Колбаски охотничьи – 100г
• Паприка, перец чили, зира
• Чеснок – 2зуб.
• Масло оливковое – 2ст.л.
• Сыр – 100г
• Лук – 1шт.
• Помидоры – 500г
• Фасоль консервированная – 1бан.

Приготовление:

На дне большой кастрюли в масле подрумянить кусочки колбасок.

Когда вытопиться жир, к ним прибавить мелко порезанные лук и чеснок. Протомить всё до размягчения лука.

Прибавить зиру, паприку и перец чили. Перемешать и ввести измельчённые помидоры с фасолью. Всё залить 1,5л воды.

Довести до кипения, посолить и варить супчик 15мин.

Подавать с любимым твёрдым сыром.

Солянка с охотничьими колбасками

Солянка – один из любимых супчиков у многих, но стоит добавить к привычному рецепту ароматные кусочки охотничьих колбасок, как он заиграет новыми нюансами.

Ингредиенты:

• Колбаски охотничьи – 200г
• Огурцы солёные – 200г
• Томатная паста – 2ст.л.
• Зелень, лавровый лист
• Говядина – 100г
• Масло сливочное – 50г
• Лимон – 1шт.
• Лук – 2шт.
• Каперсы
• Помидоры – 150г
• Копчёные свиные рёбра – 100г
• Морковь – 1шт.
• Перец горошком
• Оливки – 1бан.

Приготовление:

Поставить на огонь в кастрюле говядину, рёбра, целую очищенную луковицу, оливки, перец.

На сливочном масле 5мин. обжарить тёртую морковку, отправить её в кастрюлю.

В сливочном масле обжарить 5мин. порезанный лук, также добавить его в кастрюлю.

Туда же отправить порезанные колбаски, каперсы, варим всё 15мин.

Томаты превратить в пюре и обжарить с порезанными огурцами на сковородке 5мин. Отправить это в кастрюлю, прибавить томатную пасту и лаврушку.

Протомить всё в кастрюле 30мин.

В тарелку при подаче добавить дольку лимончика.

Быстрый сырный суп с охотничьими колбасками

Это невероятно вкусный сырный супчик, который приготовляется чрезвычайно быстро.

Ингредиенты:

• Колбаски охотничьи – 5шт.
• Соль, перец, лавровый лист
• Вода – 1,5л
• Лук – 1шт.
• Морковь – 1шт.
• Плавленый сырок – 200г
• Картофель – 3шт.

Приготовление:

Лук порезать пополам, а морковку – на полукольца. Порезать картошку и все колбаски.

В воду, которая закипела, бросить специи по вкусу. Прибавить приготовленные овощи.

Накрыть кастрюльку крышкой, дать хорошо прокипеть.

Затем прибавить колбаски и плавленый сырок.

Довести до кипения.

www.supyday.ru

Супы с охотничьими колбасками, 18 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Квашеная капуста 400 г

Лук репчатый 2 головки

Растительное масло 40 мл

Пшеничная мука 70 г

Охотничьи колбаски 150 г

Бекон 80 г

Свинина копченая 250 г

Чеснок 2 зубчика

Сметана 200 г

Зира 1 чайная ложка

Паприка 1 чайная ложка

Паста из паприки 1 столовая ложка

Укроп по вкусу

Лавровый лист 2 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda.ru

👌 Суп с охотничьими колбасками, рецепты с фото

В нашей семье горячее должно быть каждый день. Муж у меня стабильно завтракает тарелочкой горячего супа или щей. Ребенок обязательно кушает супчик в обед. Поэтому моя голова частенько болит, какой сегодня суп делать, т.к. однообразие быстро надоедает.

В очередной раз, когда все рецепты в голове мне показались приевшимися, решила я сделать суп из того, что было найдено в холодильнике. К сожалению, было там не много интересного, но накануне я покупала немного охотничьих колбасок, и вот светлая мысль пришла мне на ум – а не сделать ли мне суп из них?
 
В итоге довольны были все: мужу понравилась сама идея, и то, что суп из новинок, а ребенок был рад тому, что суп из колбасы, к которой он питает слабость. В общем, выношу на ваш суд свой новый и простой рецепт.

Ингредиенты:
 

• пшено – 2 ст.л.

• средний картофель – 3 шт.

• небольшая морковь – 1 шт.
• репчатый лук – 1 шт.

• охотничьи колбаски – 3 шт.

• томатная паста – 2 ст.л.

• растительное масло

 
Время приготовления: 1 час
 
Степень сложности: очень легко
 
Приготовление:

Все овощи помыть и почистить. В небольшую кастрюлю налить воды, посолить и довести ее до кипения. Как только вода закипит, добавить мелко нарезанный картофель. Затем минут через десять добавить пшено.
 
Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке.

Охотничьи колбаски также порезать небольшими кусочками.

В сковороду налить немного растительного масла, затем запустить лук с морковью обжариваться. Как только овощи станут мягкими, добавить к ним охотничьи колбаски и тушить примерно минут пять. Затем добавить томатную пасту.

Я выбрала томатную пасту специально поострее и угадала, она пришлась весьма кстати в этом блюде.
 
Овощи с колбасками продолжать тушить еще минут десять и после этого добавить обжарку в суп.
 
Суп поварить примерно еще минут 5-10 и все, он готов!
 
Всем приятного аппетита! 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Суп с охотничьими колбасками — рецепты с фото на vpuzo.com

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7818)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей

vpuzo.com

Гороховый суп с охотничьими колбасками

Суп получается очень вкусным, ароматным и слегка острым. Гороховый суп и копченая колбаса — идеальное сочетание ингредиентов. Ваша семья будет счастлива насладиться этим блюдом кремовой консистенции. Обязательно приготовьте такой суп, не пожалеете!

Ингредиенты:

• Сухой горох — 200 г
• Копченая колбаса (охотничьи колбаски) — 200 г
• Картошка — 5 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Пищевая сода — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль — ½ ч. л.
• Черный перец — ½ ч. л.
• Петрушка — 20 г

Приготовление супа:

1. Помойте горох под проточной водой и поставьте вариться в кастрюле с 2 л воды. Как только горох закипит добавьте в него пищевую соду, перемешайте и снимите образовавшуюся пену. Варите горох на маленьком огне, до полной готовности, около 40 минут. С гороха надо периодически снимать пену.
2. Очистите овощи от кожуры. Картофель порежьте кубиками и добавьте в кастрюлю с горохом. На сковороде с раскаленным растительным маслом, обжарьте мелко нарезанный лук и морковь. Тушите лук с морковкой до золотистого цвета, после чего добавьте в кастрюлю с гороховым супом. 
3. За 10 минут до того, как суп будут готов, снимите кастрюлю с плиты и добавьте в нее охотничью колбасу нарезанную крупными кусочками, раздавленный чеснок, лавровый лист, посолите и поперчите. Оставьте на 10 минут, чтобы блюдо пропиталось ароматами специй. Перед тем как подавать суп, добавьте в него мелко нарубленную петрушку.

Чтобы гороховый суп получился по-настоящему вкусным и ароматным, а его приготовление не отняло у вас много времени, запомните эти 3 правила:

1. Для приготовления супа используйте половинки гороха. Из цельного гороха суп получится не той консистенции которой должен быть.
2. За 6-8 часов до того как варить горох залейте его горячей водой. Кипяток поможет гороху быстрее набухнуть. После этого слейте воду и промойте горох.
3. По время варки добавьте в горох 1 ч.л. пищевой соды (примерно 1 ч.л. на 3 л воды). Этот трюк можно использовать и в приготовлении блюд из фасоли. Пищевая сода никак не повлияет на вкус блюда.

superkuhen.ru

первое блюдо, которое нравится всем

Не так давно мне на глаза попался рецепт супа с охотничьими колбасками, и я решила попробовать его приготовить, так как сын просто обожает эти колбаски.

А первое блюдо ему кушать ой как не хочется. Результат превзошел все мои ожидания. Суп получился настолько вкусным, что сын и муж уплетали его за обе щеки и просили еще добавки. Суп с ярким сырным вкусом, кусочками копченых колбасок и еще горсть сухариков в придачу — вкуснятина! Предлагаю вам приготовить этот сырный суп на своей кухне — это не займет много времени. Я уже приловчилась и укладываюсь в 15 минут.

Необходимые ингредиенты

(для приготовления 5 порций супа)

• вода — 1,5 литра;
• сыр плавленый — 200 грамм;
• колбаски охотничьи — 5 штук;
• морковь (маленького размера) — одна штука;
• репчатый лук (среднего размера) — одна штука;
• картофель — три штуки;
• лавровый лист, перец горошком, соль — по вкусу.

Самый быстрый сырный суп с охотничьими колбасками: пошаговый рецепт

1. В первую очередь займемся подготовкой овощей для быстрого приготовления сырного супа.
2. Головку репчатого лука очищаем от шелухи, моем и будем бросать в бульон. Я всегда бросаю луковицу целую (не разрезаю ее на части), а вы можете разрезать ее пополам.
3. Небольшую морковь очищаем, моем и нарезаем ножом тонкими полукольцами. Для этого нужно разрезать морковь вдоль пополам, а затем каждый кусок нарезать слайсами.
4. Клубни картофеля очищаем от кожуры, хорошо моем и нарезаем небольшими кусочками.
5. Охотничьи колбаски нарезаем небольшими кольцами. При необходимости колбаски нужно освободить от пленки.
6. В кастрюлю наливаем воду и даем закипеть.
7. В кипящую воду добавляем специи по своему вкусу. Я добавляю лавровый лист и несколько горошин черного перца.
8. Солим по вкусу.
9. Кладем в кастрюлю луковицу, нарезанный картофель и морковь.
10. Накрываем крышкой, и варим овощи до готовности: на среднем огне.
11. Когда овощи будут готовы, кладем нарезанные охотничьи колбаски.
12. Затем выкладываем в кастрюлю плавленый сыр (для приготовления этого сырного супа я использую плавленый сыр «Янтарь»), и все хорошо перемешиваем, чтобы сыр полностью растворился в овощном бульоне.
13. Даем супу с охотничьими колбасками и сыром закипеть, снимаем с огня.
14. Разливаем в тарелки. В каждую тарелку бросаем горсть острых сухариков и щепотку мелко нарезанного укропа.
15. Подаем к столу сухариками. Сухарики можно использовать покупные, а можно самостоятельно поджарить на сковородке до румяности кусочки хлеба со специями и чесноком: так будет еще вкуснее.
16. Для самостоятельного приготовления сухариков можно использовать как пшеничный хлеб, так и ржаной.
17. Хлеб нарезаем небольшими брусочками, немного солим его, добавляем любимые специи и чеснок (лучше использовать чеснок в порошке) и отправляем на сковородку.
18. При постоянном помешивании, даем сухарикам поджариться. Готово!
19. Домашние сухарики намного полезнее покупных, поэтому если суп будут кушать дети, лучше сделать сухарики самостоятельно: и не одну порцию, так как дети съедают их в первую очередь.

Лучше всего этот вкусный суп подавать в горячем виде с острыми сухариками и зеленью (нарезанным укропом или петрушкой). Суп с охотничьими колбасками и овощами придется по душе всем членам вашей семьи.

Приятного всем аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

ideireceptov.ru

Суп с охотничьими колбасками — 8 Ложек.ру

 

Готовим очень вкусный суп с охотничьими колбасками на курином бульоне — отличное согревающее блюдо для всей семьи. Этот рецепт простой и достаточно быстрый. Можно использовать заранее приготовленный куриный бульон, это сократит время для приготовления супа до минимума.

Суп получается сытным и очень ароматным благодаря специям, свежей зелени и, конечно же, охотничьим колбаскам. Именно они придают готовому блюду насыщенный вкус с пикантными нотками копченостей. Чтобы сделать суп более густым, можно добавить в него немного крупы или макаронных изделий небольшого размера.

Рекомендую приготовить: Картошка в духовке в горшочках с охотничьими колбасками

Ингредиенты:

• 2 л воды
• 1 куриный остов
• 5 клубней картофеля
• 1 морковь
• 1 репчатая луковица
• 0,5 шт. болгарского перца
• 200 г охотничьих колбасок
• 2-3 ст. л. растительного масла
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 0,5 ч. л. молотой паприки
• 0,5 ч. л. итальянских трав
• 2 лавровых листа
• 3 горошины душистого перца
• пучок свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)

Как приготовить суп с охотничьими колбасками:

Сначала приготовим бульон. Куриный остов помоем и переложим в кастрюлю с двумя литрами холодной воды. Накрыв кастрюлю крышкой, поставим ее на огонь. Перед закипанием воды снимем пену шумовкой, чтобы бульон получился прозрачным. Проварим бульон на протяжении 30-40 минут после закипания, затем достанем из него куриный остов.

Картофель помоем и очистим от кожуры. Порежем клубни кубиком.

Переложим в готовый куриный бульон порезанный картофель, как того требует рецепт супа с охотничьими колбасками.

Охотничьи колбаски при необходимости очистим и порежем кружочками. Обжарим порезанные охотничьи колбаски на небольшом количестве растительного масла.

Тем временем подготовим овощи. Репчатую луковицу и болгарский перец порежем кубиком. Морковь очистим и порежем на четверть кольца.

Когда охотничьи колбаски подрумянятся, добавим к ним измельченные овощи. Перемешаем и продолжим обжаривать ингредиенты вместе до мягкости овощей.

Затем добавим обжаренные охотничьи колбаски с овощами в суп.

Проварим суп с охотничьими колбасками еще 5-7 минут, чтобы овощи полностью сварились и стали мягкими. Перья зеленого лука, зелень укропа и петрушки помоем и мелко нашинкуем. Добавим в суп измельченную зелень, специи и соль по вкусу. Доведем суп до кипения и уберем с огня.

Приятного аппетита!

Суп с охотничьими колбасками

5 (100%) 13 votes

8spoon.ru