Бабка картофельная в мультиварке редмонд: Картофельная бабка в мультиварке рецепт с фото пошагово и видео

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Картофельная бабка

Картофельная бабка — традиционное блюдо Белорусской кухни, которые запекается в печи, чаще всего в чугунных горшочках.

• 12 картофелин
• 2 ст. ложки пшеничной муки
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 50 г свиной грудинки
• 3 луковицы
• чёрный молотый перец
• соль

1. Сырой очищенный картофель натереть на тёрке, добавить муку, соль, чёрный молотый перец, обжаренный с грудинкой лук.
2. Всё хорошо перемешать.
3. Форму смазать маслом, плотно утрамбовать в неё картофельную массу, сбрызнуть маслом и запечь при температуре 160 градусов в течение 90 минут.
4. Подать со шкварками.

Картофельная бабка приготовленная в мультиварке очень вкусная и нежная, почти кремовая по консистенции. Вкус близок к тому, что получается в печи путем длительного томления.

• 1,2 кг картофеля
• 400 г свинины (крейка, окорок)
• 2 средние головки репчатого лука
• 70 мл сливок 10%-ной жирности
• 1 ст. л. муки
• 2 ст. л. растительного масла
• соль — по вкусу
• 200 г сметаны для подачи

1. Вымыть мясо, обсушить, зачистить от пленок и жил. Нарезать поперек волокон брусочками.
2. Нарезать репчатый лук тонкими полукольцами.
3. Включить мультиварку. Выбрать режим, «Жарка», продукт «Овощи», установить время 10 мин. Влить растительное масло, обжаривать мясо в течение 5 мин.
   Добавить лук жарить до окончания программы.
4. Натереть очищенный картофель на мелкой терке. Добавить муку к картофелю. Влить сливки, посолить, перемешать.
5. Добавить обжаренное с луком мясо к картофельной массе.
6. Включить режим «Выпечках. Налить растительное масло, выложить массу, разровнять. Смазать поверхность 1 ст. л. Сметаны. Готовить до окончания программы.
7. Подавать готовую бабку со сметаной и зеленью.

Готовьте с удовольствием!

Картофельная «Бабка» в мультиварке: рецепты с фото

Сегодня мы познакомимся с белорусским блюдом, известным как «Бабка». По сути, это знакомая нам запеканка из картофеля, в которую можно добавлять разные овощи и мясо. Особенно нежной и мягкой получается картофельная «Бабка» в мультиварке. Если у вас есть такая кухонная помощница, тогда наши рецепты обязательно вам пригодятся.

Тонкости приготовления белорусской «Бабки»

Традиционно готовится картофельная «Бабка» в мультиварке «Редмонд» и других моделях в режиме «Выпечка». В классическом исполнении основу этого блюда составляют корнеплоды, но наши хозяюшки уже давно видоизменили рецепт на свой лад. Так, в «Бабку» добавляют зелень, фарш, обжаренные грибочки и разнообразные овощи.

А чтобы блюдо заиграло пикантными вкусовыми нотками и тонким ароматом, нужно умело подобрать для него пряности. Их выбор основывается на начинке. Конечно, можно приобрести уже готовые смеси приправ для картофеля, но они, как известно, содержат консерванты и усилители вкуса. Поклонникам здорового питания стоит обратить внимание на такие травы, пряности и приправы:

• тмин;
• перец молотый черный и красный;
• зеленый лук;
• чесночные зубчики;
• имбирный корень;
• майоран;
• куркуму;
• тимьян;
• кориандр;
• смесь прованских трав;
• орегано;
• базилик;
• петрушку.

«Бабка» картофельная в мультиварке: рецепт с фото

Предлагаем рецепт сытного, аппетитного и экономного блюда. Оно станет прекрасным обедом или ужином. Освоив этот рецепт, вы сможете готовить «Бабку» картофельную в мультиварке, добавляя любимые ингредиенты.

Состав:

• 1 кг картофеля;
• лук;
• яйцо;
• 2-3 ст. л. муки;
• 1 ст. л. масла рафинированного подсолнечного;
• соль;
• молотый перчик черный.

Приготовление:

1. Корнеплоды чистим от кожуры и промываем.

2. Натираем картофелины на терке. Желательно использовать терку мелкого калибра, чтобы «Бабка» получилась более нежной и однородной.

3. Луковицу очистим и измельчим. Кстати, лучок добавляют в это блюдо не только для усиления вкуса, но и чтобы не потемнели корнеплоды.

4. Итак, выкладываем в картофельную массу лук и вбиваем яйцо. Тщательно вымешиваем полученную смесь.

5. Вводим просеянную муку и перемешиваем картофельный фарш. Внимание: нам нужна густоватая масса, поэтому при необходимости добавьте больше муки.
6. Солим будущую «Бабку» и перчим. По желанию добавьте пряности, о которых мы писали выше.

7. Мультичашу смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в нее картофельную массу. С помощью ложки разравниваем ее.

8. Выставляем программу «Выпечка» и ждем один час.
9. По звуковому сигналу с помощью сетки для приготовления на пару аккуратно перевернем запеканку и продолжим ее готовить в той же программе еще полчасика. Это позволит нам получить румяную со всех сторон «Бабку».

10. Подаем картофельную «Бабку» со сметаной.

«Бабка» с сыром и беконом

Чтобы получить полноценное вкусное второе блюдо, добавим в картофельную запеканку бекон и измельченный сыр. Уже через двадцать минут от начала приготовления по всей квартире распространится такой аромат, что ваши домочадцы сразу соберутся на кухне! Кстати, вместо бекона можно взять копченую колбасу.

Состав:

• 200 г бекона;
• 8-9 картофелин;
• 2 луковицы;
• 2 яйца;
• 200 мл сливок;
• 100 г сыра;
• сухари для панировки;
• масло оливы;
• масло растительное;
• соль;
• пряности.

Приготовление:

1. Луковицы чистим и измельчаем кубиками.
2. Бекон (мы взяли копченый, но можно и сырой) нарезаем тоненькими полосками.

3. В программе «Жарка» пассеруем лук в небольшом количестве масла растительного до золотистости, затем добавляем к нему кусочки бекона. Жарим все вместе пару минут.
4. Картофель чистим и крупно натираем. Отожмем слегка сок.

5. Яйца взбиваем, как говорится, до устойчивой пенки.
6. Сыр измельчим на терке.
7. Соединяем ингредиенты для «Бабки»: картофельную массу, яйца и сыр. Солим и добавляем пряности, перемешиваем.
8. Теперь добавим бекон с луком и снова перемешаем.

9. Небольшими порциями вводим горячие сливки и вымешиваем получившуюся массу.
10. Мультичашу смажем маслом оливы и посыплем дно сухарями для панировки.
11. Перекладываем картофельную «Бабку» в мультичашу, верхушку разравниваем.

12. Готовим «Бабку» в программе «Выпечка» по сорок минут с обеих сторон. Можно подавать ее к столу.

Вариант приготовления блюда с фаршем

Не менее популярна и картофельная «Бабка» с фаршем в мультиварке, особенно среди занятых хозяюшек. Выбирайте любой фарш на свой вкус. Мы отдали предпочтение куриному, поскольку с ним блюдо получается менее калорийным и более легким. Его предварительно нужно обжарить с луком в программе «Выпечка» либо «Жарка».

Состав:

• 6-7 картофелин;
• 2 яйца;
• 3 ст. л. муки;
• лук;
• 2-3 чесночных зубчика;
• перышки зеленого лука;
• масло подсолнечное;
• 200 г фарша куриного;
• соль;
• молотый перчик черный;
• пряности.

Приготовление:

1. Луковицу чистим и измельчаем. На подсолнечном масле в режиме «Выпечка» пассеруем лук, а затем выкладываем в мультичашу фарш. Жарим на протяжении десяти минут.
2. А пока подготовим картофелины: очистим их и измельчим на терке. Кстати, для этой цели можно воспользоваться и мясорубкой.
3. Перекладываем куриный фарш в тарелку, присолим его и поперчим.
4. Перышки зеленого лука промоем и измельчим, добавим в фарш и перемешаем.

5. Мультичашу нужно вымыть и обсушить.
6. В картофельную массу добавляем предварительно взбитые яйца, просеянную муку, соль и пряности.
7. Чесночные зубчики очистим и выдавим через пресс. Добавим их в картофельный фарш. Вымешиваем его до однородного состояния.

8. Мультичашу смажем маслом и формируем «Бабку». Картофельную массу разделим на три равных слоя, а куриный фарш – на две половинки. Выкладываем сначала картофель, затем фарш. Хорошо разравниваем каждый слой.
9. Далее идет снова картофельная масса и фарш. И последним слоем выступает картошка.
10. В программе «Выпечка» готовим «Бабку» на протяжении пятидесяти минут.
11. Затем аккуратно перевернем «Бабку» уже известным нам способом и продолжим готовить ее еще пятнадцать минут.
12. Подаем к столу с зеленью.

Читайте также:

Как видим, приготовить картофельную «Бабку» в мультиварке достаточно просто, было бы желание. Включите в свое семейное меню это вкусное белорусское блюдо, и ваши домочадцы будут вам благодарны. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

отличных кормовых снеков. Способ приготовления бабушки картофеля в Мультиварке Редмонд

С появлением в доме мультиварки процесс приготовления любой сложности становится по силам любой хозяйке. Сегодня с помощью маленького помощника мы приготовим национальное блюдо литовской кухни — цугелис. В России это блюдо тоже очень любят и считают сытным и очень вкусным. Он очень простой — бабушка-картошка.

Что такое Кугелис или Картофельная бабушка? По сути, это обычная запеканка, которую можно приготовить по-разному и из разных ингредиентов.Настоящая литовская бабушка картофеля готовится из смеси сырого и вареного картофеля. Принцип приготовления очень похож на рецепт обычных данок, но есть и свои секреты. Чтобы приготовить настоящую бабушку картошку, совсем не обязательно, чтобы в доме была хорошая духовка, малышка Мультиварка справится со всеми задачами.

Продукты:

• картофель сырой — 5 шт .;
• картофель отварной — 3 шт .;
• яйцо — 1 шт .;
• репчатый лук — 1 шт.;
• кефир или молоко — 125 мл;
• масло растительное — 2 ст .;
• соль, приправы — по вкусу.

1. Картофель нужно промыть, очистить и натереть на мелкой терке, только не на мелкой, чтобы не повредить пальцы. Постарайтесь как можно лучше справиться с этой задачей, наберитесь терпения, пригодится. Конечно, можно быстрее справиться и натереть картошку на самой крупной терке, но тогда вкус бабушкиной картошки будет другим. Так что всем выписывают рецепт.
2. К картофелю нужно добавить лук. Его необходимо очистить и измельчить (с помощью блендера, мясорубки или решетки). Луковица понадобится средняя, ​​если у вас небольшой лук — возьмите 2 луковицы, на большую — хватит и половину.
3. Смесь перемешать, всыпать тертый отварной картофель. Его необходимо заранее отварить, можно в мультиварке, используя режим «суп» или «тушение». Картофель можно сварить в мундире, а потом чистить, так будет намного удобнее. Кстати, в этот раз можно натереть картофель на крупной терке.
4. Добавляем масло растительное не менее 2 ст., Можно и больше, так как картофель быстро впитывает жиры.
5. Вслед за маслом нужно влить полстакана молока или кефира, а затем посолить и поперчить.
6. Остался еще один ингредиент — это яйцо, его тоже нужно добавить в смесь и подсластить, чтобы получилось красиво, чтобы масса картофеля стала однородной.
7. Смазать емкость мультиварки маслом (растительным) и немного присыпать мукой.Выложить однородную картофельную массу. Первые 50 минут можно готовить в режиме «суп» или «рис», затем нужно очень осторожно открыть крышку, перевернуть масло в мультиварке и переключить прибор в режим «каша» или «рис». режим. Оставить на 10 минут.
8. Можно поступить иначе и сразу установить Программу выпечки, время будет отображаться автоматически, только после звукового сигнала желательно попробовать бабушку картошку в мультиварке, чтобы понять, хорошо, прошло или нужно продлить время приготовления.

Чем хороша бабушка картошка в мультиварке, приготовленная по этому рецепту? Блюдо выполняется нежным и накрахмаленным. Можно подать бабушке со сметаной или любым теплым соусом, поставить тарелку с мясной и овощной нарезкой. Приятного аппетита!

Cugelis восхитительный, вкусный и очень сытный. Приготовить бабушку картошку можно в мультиварке, получится воздушная и очень нежная. Каждый кусочек буквально тает во рту. Осторожно, блюдо очень сытное, старайтесь не переедать и прислушивайтесь к своему организму.

• картофель — 10 шт .;
• свинина жирная — 150 г;
Колба
• — 1 шт .;
• сливки или молоко — 100 мл;
• яйцо — 1 шт .;
• масло растительное любое — 2 ст .;
• таких для панировки — 1 ст .;
• соль и специи — по вкусу;
• зелени — по вкусу.

Как приготовить бабушку картошку в мультиварке:

1. Мясо нужно промыть, в рабочую чашу налить масло (может быть оливковое или подсолнечное), включить режим «жарка».
2. Свинину нарезать кубиками (части с жиром не резать) или полосками и обжарить на растительном масле до румяной корочки.
3. Пока мясо прожаривается, нужно очистить луковицу и порезать как можно более глянцево.
4. Кстати, вместо свинины можно взять копченый бекон или сало с прорезью.
5. Мясо готово, можно переходить ко второму этапу: приготовить картофельное пюре. Делаем так: на терке (можно стороной с большими насечками) натираем картошку (предварительно минуем и чистим), отделившийся сок давить не нужно, так как тогда картошка бабушка в мультиварке будет получается сухим.
6. Полученную картофельную массу необходимо посолить, добавить перец, сырое яйцо, измельченную (очень мелкую) свежую зелень, жареное мясо с луком, залить сливками (или молоком), хорошо перемешать.
7. Теперь нам нужно положить в емкость мультиварки. Смажьте дно и стенки растительным маслом, посыпьте скрученными сухарями и выложите сырой картофель в мультиварке. Устанавливаем программу «Выпечка», время приготовления сначала 60 минут, потом еще 40. Через час нужно открыть крышку прибора (после сигнала), аккуратно перевернуть масло в мультиварке и продолжать запекание еще 40 минут.
8. Как лучше превратить бабушку картошку в мультиварку? Необходимо аккуратно снять таз с инструмента, накрыть сверху тарелкой (можно корзинку для готовки на пару) и перевернуть. На тарелке будет бабушка, потом ее нужно снова положить в чашу мультиварки и вставить в прибор.
9. В результате действий действий у вас должна получиться кокетливая со всех сторон картофельная бабушка в мультиварке.
10. Через 40 минут, как только прозвучит сигнал, можно выключить прибор и переложить картофельный пирог на плоское блюдо.

Все, бабушка картошка, приготовленная в мультиварке, можно сразу нарезать горячими кусочками и подавать с соусом, сметаной или майонезом, можно украсить веточкой свежей зелени. Приятного аппетита!

Картошка бабушка в мультиварке с фаршем

Предлагаем приготовить в мультиварке литовское блюдо — цугелис с добавлением мясного фарша. Получается бабушка картошка в мультиварке очень нежная и вкусная, и при этом сытная — хватит съесть всего 1 штуку, чтобы утолить голод.

Принять в работу и подготовить такую ​​продукцию:

• картофель — 5 шт .;
• мясной фарш — 700 г;
• яиц — 2 шт .;
• мука — 3 ст .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• масло растительное — 2 ст .;
• соль и специи — по вкусу;
• свежей зелени — по желанию.

Пошаговый процесс:

1. Залив растительное масло в чашу мультиварок, включите режим «жарка», время установится автоматически.Не закрывайте крышку во время работы устройства.
2. Пока масло нагревается, колбу почистить и растереть любым способом, а потом немного обжарить в масле.
3. Добавляем в Луку фарш, перемешиваем, продолжаем жарить до полной готовности мяса.
4. Мясо жарится, можете заняться другой работой. Картофель нужно очистить, промыть под струей воды, измельчить блендером или натереть на средней терке. В картофельную массу добавляем сырое яйцо, всыпаем муку, чтобы «тесто» получилось вязким.
5. Добавить мясо в фарш, перемешать, посолить и поперчить. Можно положить любимые специи.
6. Чашу мультиварки мыть нельзя, достаточно, чтобы на дне и стенках не было ни капли мяса или лука, нам нужно смазать рабочую поверхность маслом.
7. Чтобы готовую бабушку картофеля легко переложить из мультиварки, стенки и дно миски присыпаем скрученными сухарями, а потом раскладываем партию. Можно по-разному сделать, чтобы бабушка картошка в мультиварке оказалась фаршированной.Выкладываю сначала только слой картофеля, затем фарш и снова слой картофеля.
8. Все, теперь нужно включить программу «Суп» на 60 минут, и после того, как прозвучит сигнал, перевернуть бабушку картошку в мультиварку и продолжить готовку в другой программе — «Рис», выставить время на 15 минут. Или можно сделать так: сразу установить один режим приготовления — «Выпечка», время будет отображаться автоматически (в среднем это 35 минут), а потом превратить бабушку картошку в мультиварку и продлить программу еще на 20 минут.

Картошка бабушка в мультиварке готова, осталось переложить лепешку на плошку, нарезать кусочками и подавать горячим со сметаной. Его можно украсить измельченной зеленью или просто положить веточку свежего укропа или петрушки. Приятного аппетита!

Картошка бабушка в мультиварке с начинкой

Есть несколько способов приготовления этого блюда, можно приготовить простую картошку и добавить начинки. Вкуснее всего блюдо получается с мясом и грибами. Предлагаем простой рецепт приготовления бабушки картофеля в мультиварке.

Подготовить такой продукции:

• картофель — 5 шт .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• грибов — 400 г;
• мясо (куриная грудка или жирная свинина) — 300 г;
• сливки или молоко — 125 г;
• яиц — 2 шт .;
• мука — 2 ст .;
• масло растительное — 3 ст .;
• соль и специи — на ваш вкус.

Как приготовить бабушку картошку в мультиварке:

1. Сначала займемся начинкой.В Чашу мультиварки наливаем растительное масло (можно как подсолнечное, так и оливковое и даже кукурузное).
2. Включите программу выпечки, пока масло нагревается, лук очистите и очень мелко нарежьте, нарежьте свинину или куриную грудку небольшими кубиками, а затем грибы.
3. Сначала обжарить в масле лук, добавить мясо и грибы, слегка посолить и поперчить. Мы стремимся к равномерному приготовлению каждого ингредиента.
4. Пока готовится мясо с луком и грибами, картофель можно очистить, промыть под струей проточной воды и натереть на средней или мелкой терке (но не на мелкой).
5. В получившуюся картофельную массу добавлю яйца, молоко или сливки, муку, соль и перец, перемешать.
6. Перекладываем грибы с мясом и луком в отдельную посуду, чтобы освободить рабочий процесс мультиварки, возмущаем дно и стенки посуды панировочными сухарями и выкладываем половину порции картофельной массы.
7. Сверху положить начинку из мяса, лука и грибов, подрастить лопаткой, чтобы она легла ровным слоем и только после этого выкладывать картофельный остаток.
8. Все, можно закрыть крышку устройства и установить нужную программу.Это будет «запекание», время приготовления картофельной бабушки в мультиварке — 60 минут, плюс еще 40. Сначала готовим кугели с начинкой 1 час, потом переворачиваем и продолжаем запекать картофельную бабушку в мультиварке еще 40 минут.

Пирог получается красивый — румяный, а также — очень сытный и вкусный. Угощайтесь!

Состав:

• куриные крылышки — 6 шт .;
• картофель — 8 шт .;
• репчатый лук — 2 шт.;
• сало — 50 г;
• молоко — 1,5 стакана;
• соль и специи — по вкусу.

Как приготовить бабушку картошку в мультиварке:

1. Куриные крылышки замариновать с луком. Лук нужно очистить, нарезать кольцами, добавить соль, немного молотый черный перец и смешать мясо с луком и специями. Оставить на 2 часа.
2. Вместо крыльев можно взять копченую тапочку, тогда мариновать нечего, можно сэкономить время.
3. Картофель мой, очистить, еще раз промыть и натереть на терке для сырости.
4. Складываем массу на дуршлаг к стопке сока.
5. Нарезаем луковицу и жир. Включите мультиварку, установите программу «жарка», время отобразится автоматически.
6. Сало с луком обжарить в мультиварке до золотистого оттенка, добавить специи и немного соли. А теперь интересный момент: налейте молоко прямо в мультиварку и дождитесь, когда оно начнет бросаться. В этот момент вам необходимо выключить устройство.
7. Теперь молоко необходимо влить в картофельную массу, а таз устройства промыть и вытереть насухо.
8. Стенки и дно чаши мультиварки смазать растительным маслом, затем выложить прямо на дно крылышек, залитых картофельной смесью.
9. Готовим бабушку картошку в мультиварке в режиме «Выпечка» 1 час.

Как сделать так, чтобы сырой картофель не потемнел? Заранее измельчите лук и выложите в миску, в которой будете натирать картофель. Мы потеряли одну вещь, перемешали с небольшой порцией Люка, а затем снова перемешали.

Осторожно переверните картофельный пирог на плоское блюдо.Если есть желание, то можно сдвоить бабушку-картошку в мультиварке зато. Кушаем горячей, поливаем сметаной, украсим свежей зеленью.

Картошка бабушка в мультиварке. Видео

А вы знаете, как готовит картошка бабушка в мультиварке? Нет? Тогда мы расскажем вам об этом прямо сейчас.

Общие

Картошка бабушка в мультиварке довольно быстро готовит. Но прежде чем рассказать, как приготовить это блюдо в домашних условиях, следует сказать, что оно на самом деле представляет себя.

(или так называемый «Кугелис») — очень простое и невероятно насыщенное традиционное белорусское блюдо. Приготовить его несложно, особенно если у вас в наличии есть такой кухонный помощник, как мультиварка.

Следует отметить, что указанное блюдо практически всегда дополняется какими-либо ингредиентами. Например, мясо, рыба, грибы или даже овощи.

Способов приготовления этого блюда невероятное количество.Сегодня мы расскажем о самых простых и популярных из них.

Итак, нам понадобится:

• картофель средний — 1 кг;
• сметана не очень густая — 2 ложки большие;
• сало свиной с мясной прослойкой — около 250 г;
• перец черный и соль измельченный — применить по вкусу;
• мука просеянная светлая — ложка большая;
• куриное яйцо свежее — 2 шт .;
• луковицы не горькие ответил — 2 большие головки.

Приготовление ингредиентов

Чтобы картофельная бабушка в мультиварке получилась насыщенной и ароматной, необходимо строго соблюдать все правила рецепта.Для начала нужно обработать ингредиенты. Свиной жир с мясной прослойкой необходимо нарезать небольшими кусочками, а затем выложить в декорации и частично обжарить. Рядом с продуктом добавьте луковицы и измельченные. Приготовить эти ингредиенты требуется за 10-13 минут до появления ароматных причесок.

Картофель нужно очистить и натереть на терке.

Процесс формования и запекания

Перед тем, как положить основу из картофеля в чашку кухонного прибора, в одной емкости необходимо смешать тертые овощи, взбитые яйца, жареный лук со шкварами, просеянную муку, черный молотый перец и соль.В результате у вас должна получиться довольно вязкая масса.

После приготовления основы чашу прибора необходимо смазать (жиром или маслом), а затем выложить картофельную смесь. Рекомендуется покрыть толстым слоем торговой сметаны. Картошка бабушка в мультиварке должна готовиться в режиме запекания за час. По истечении этого времени блюдо хорошо подкрадывается и немного тускнеет.

Как подать к столу?

Делая бабушку картошку в мультиварке, следует немного подождать, пока она частично остынет.Далее блюдо необходимо выложить на плоскую тарелку, разрезать на кусочки и преподнести гостям. Дополнительно к такому ужину желательно подать любой соус и свежую зелень.

К сожалению, не у всех владельцев есть такое устройство, как мультиварка. В этом случае мы рекомендуем этот ужин с латунным шкафом. Для этого нам понадобится следующее:

Заготовка продуктов

Картошка бабушка с грибами такая же ароматная и сытная, как и со свиным салом.Причем делается это блюдо практически так же, как представлено выше. Для начала нужно обработать всю продукцию.

Итак, свежие грибы нужно измельчить вместе с луковицами, а затем обжарить их на сковороде с растительным маслом. При этом оба ингредиента должны стать максимально румяными. Картофель нужно очистить и натереть на крупной терке.

Основные месильные машины

Картофель в горшочке запекается в латунном шкафу за 60 минут. Но прежде чем подвергать эту посуду термической обработке, ее необходимо правильно создать.Для этого в одном блюде необходимо смешать тертый картофель, нежирный майонез, жареные грибы с луком, щепотку столовой соды, муку, взбитые свежие яйца, перец и соль. В результате у вас должна получиться однородная вязкая масса.

Формируем и запекаем блюдо

После того, как основа будет готова, необходимо взять большую и смазать маслом. Далее в посуду нужно выложить всю картофельно-грибную массу. Обмолачивая большой ложкой, блюдо следует покрыть магазинной сметаной.Закрыв кастрюлю крышкой, ее необходимо поместить в разогретый шкаф. В таком виде картошка бабушка должна запекаться 60 минут.

Подать вкусное блюдо из картошки с грибами

После того, как картошка бабушка с грибами готова, ее нужно разрезать и разложить по тарелкам. Далее обед следует приложить к столу вместе с куском хлеба и свежей зеленью. Дополнительно его можно вливать в соус.

Картофельная бабушка (или Кугелис) — простое и безумно милое блюдо белорусской кухни, которое вдвойне легче приготовить, используя кухонного помощника — мультиварку.

Этот кушан может дополнять такие ингредиенты, как мясо, рыба, грибы или даже овощи, главное разобраться с азами, а именно как приготовить бабушку картошку.

Рецепт бабушки из картофеля в мультиварке

Состав:

• картофель — 1 кг;
• свинина (бузина) — 100 г;
• репчатый лук репчатый — 1 шт .;
Сливки
• — 100 мл;
• яиц — 1 шт .;
• соль, перец — по вкусу;
• масло растительное — 2 ст.ложки;
• хлебных дробилок — 1 ст. ложка;
• зелени — для украшения.

Кулинария

Жирную свинину нарезать кубиками и обжарить на сковороде перед запуском выключить, а затем добавить к мясу нарезанный лук. Обычную свинину можно заменить жирным салом или копченым салом.

Итак, шквалы готовы, переходим к пюре, точнее его подобию, которое и будет основой нашей бабушки. Картофель натираем на крупной терке (жидкость не прессуем, иначе бабушка будет сухой), плюем и перемешиваем с яйцом, добавляем немного сливок и зелени.Картошку засыпаем заслонкой с жирным жиром и все еще раз перемешиваем.

Чаша мультиварки смазываем растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями, выкладываем бабушка и выставляем режим «Выпечка». На приготовление бабушки картофеля в мультиварке уйдет 65 + 40 минут, затем мультиварка накрывает тарелку и переворачивает. В результате получаем подобие картофельного коржа, который нарезают дольками и подают со сметаной, украшая зелень.

Рецепт бабушки из картофеля с мясом в мультиварке

Состав:

• картофель — 1 кг;
• фарш — 800 г;
• мука — 3 ст. ложки;
• яиц — 2 шт .;
• луковица — 2 шт;
• грибов (любых) — 400 г;
• соль, перец — по вкусу;
• масло растительное — 2 ст. ложки.

Кулинария

Лук мелко покрошить и обжарить вместе с любимыми грибами, фарш хорошо растет и тоже отправляем на сковороду в страсть.Обжарить мясо до полной готовности. А пока картошку чистим, моем и пури в блендере, либо натираем на терке. Вбиваем яйцо в пюре и засыпаем немного муки для вязкости.

Дно мультиварки смазываем растительным маслом и присыпаем оставшейся мукой. Первым слоем выложить половину пюре, после мяса с грибами, а потом снова пюре. Далее устанавливаем режим и время приготовления: Бабушка картофеля в мультиварке Редмонд готовится 50-60 минут в режиме «суп», а после перевернется и перейдет в режим Рика еще на 10-15 минут.С мультиваркой Panasonic все проще: поставьте «выпечку» на автоматическое время, которое ваш кухонный помощник определит самостоятельно. Готовую бабушку нарезаем порционными кусочками и смазываем сметаной. Приятного аппетита!

Время: 100 мин.

Порции: 8-10

Сложность: 3 из 5

Вы любите Диани? Если так, то вам придется попробовать наш сегодняшний рецепт — бабушка картошка в мультиварке. Веселая огромная диана, да еще с мясной начинкой — рай для гурманов!

Блюдо белорусской кухни, полюбившееся жителям России, по праву занимает свое место на кухонном столе.Продукты, которые нужно приготовить бабушке картофеля, самые простые, и доступные каждой семье.

Раньше это блюдо выпекали в чугунных горшочках в огромной домашней печи. Но время не стоит на месте, и теперь ароматный ужин готовится в духовке, а с введением мультикурока в быт хозяйок повторить рецепт приготовления бабушки картошки не составит труда, да и вкус исходное блюдо не будет отличаться от запредельного. Классический рецепт подразумевает использование запеканок, но как по мне — и они специфические, и жирность повышена, поэтому используем фарш.

Для того, чтобы приготовить бабушку картошку с фаршем в мультиварке необходимо:

Указанного количества ингредиентов хватает на 8-10 порций.

Приготовьтесь к приготовлению. Внимательно прочтите свой фото-рецепт и повторите!

Для начала подготовим картошку. Малину тщательно очищаем от кожуры и темных пятен.

Не бойтесь брать старый картофель — чем он крахмалистый, тем вкуснее будет блюдо. Удобный рецепт использования старого картофеля, не правда ли?

Обычно рецепт подразумевает измельчение клубней кухонным комбайном или блендером, но все же советую использовать обычную терку, а картофель натереть на крупной терке.Зачем? Чтобы у бабушки картошки в мультиварке не было твердой массы из запеченного пюре. От внешнего вида блюда тоже зависит многое.

Солим по вкусу картошки.

А вот лук лучше измельчить в блендере или порезать как можно больше, нам нужен ароматный луковый спирт, а не его кусочки. Хотя, кто любит.

Часть лука добавляем в картофель, часть поста.

На заметку: Если вы использовали молодой картофель, то в изяществе он дает много жидкости, которую необходимо аккуратно слить в раковину.Она полностью для нас.

Шаг 2.

Начинка перед разморозкой.

Добавить 1 яйцо, остатки натертого лука, посолить по вкусу. Добавьте к мясу свои любимые специи — например, хорошо подойдут базилик, майоран, черный или белый перец.
Изрядно помешивая полученную массу.

Ферма даст сок, который нужно слить, иначе при варке он растечется по чаше мультиварки, и исходное блюдо испортится.

На заметку: Фарш может быть любым, даже куриным, или чисто говяжьим.Или даже грибы. Любители оригинальной белорусской кухни могут отдельно пожарить на сковороде без масла тонкие кусочки окуня, пока они не превратятся в румяные пайлистеры «Прощай, печень». Но что поделать, это настоящий рецепт.

Шаг 3.

Включить режим «Выпечка» на зубчике мультиварки, налить немного растительного масла. Одноразовым полотенцем или специальными силиконовыми щетками распределяем растительное масло не только по чаше, но и по стенкам кухонного прибора.Обрызгиваем мукой (можно вместо муки панировочные сухари, будет еще вкуснее).

Половину тертого картофеля выкладываем на дно мультиварки.

Следуя нашему фаршированному слою. Последний слой снова картофель.

Свернуть бабушку картошку, закрыть мультиварку крышкой.

Установите время приготовления — 60 минут. Не забывайте, что в зависимости от типа и модели вашей мультиварки время приготовления может как сокращаться, так и увеличиваться, поэтому время от времени просматривайте готовое блюдо.

На заметку: Готовая бабушка картофеля, приготовленная в мультиварке, выглядит так — края немного вздрогнули, да и сама она найдет плотную структуру.

Шаг 4.

Наш рецепт подходит к концу. Не спешите готовое блюдо сразу достать из мультиварки, подождите 20-30 минут, чтобы бабушка картофеля «схватила».

После этого выкладываем на порционные тарелки, украшенные свежей зеленью и сметаной, и наносим на стол!

Энергетическая ценность на 100 грамм готового продукта составит 130 калорий.

Соотношение белков, жиров и углеводов будет 5: 3: 15.

Как видите, рецепт приготовления очень простой, и не потребует от вас много времени и сил. Но будьте осторожны — не рекомендуется употреблять одновременно картофель и мясо слишком часто, так как это, во-первых, тяжелая пища для желудка, а, во-вторых, чревата местами жировыми отложениями.

Еще один вариант этого блюда смотрите на видео ниже:

Время приготовления — 2 часа.

Как создать кулинарный шедевр, не затрачивая на это много времени? Мультиварка Редмонд — Решение этой задачи. Даже бюджетная модель способна на настоящие подвиги.

Кроме того, еда в современных кухонных приборах получается более нежной, вкусной и полезной. Это касается и нашего сегодняшнего рецепта, в котором мы хотим рассказать вам о приготовлении бабушки из картофеля.

Над выбором того или иного устройства не надо ломать голову. Блюдо идеально готово по Программе выпечки.Это означает, что вы можете использовать множество моделей (например, Redmond RMC-M90).

Ингредиенты для приготовления бабушки картофеля в Мультиварке Редмонд

• Картофель — 1,5 килограмма.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Бекон копченый — 200 грамм.
• Мука пшеничная — 50 грамм.
• Чеснок — 10 грамм.
• Петрушка свежая — 5 грамм.
• Масло сливочное — 5 грамм.
• Масло оливковое — 150 миллилитров.
• Соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления бабушки картофеля в Мультиварке Редмонд

1) Зафиксируйте картофель на крупной терке. Затем измельчите петрушку и чеснок. Бекон нарезать кубиками по 2 см.

2) Смешать в отдельной емкости картофель, яйца, бекон, чеснок, муку, зелень. Затем добавьте оливковое масло и приправы.

3) Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, выкладывая массу, выкладывать.

4) Закройте крышку прибора, выберите программу «Выпечка», время приготовления 2 часа.

Картофельная бабушка с куриной грудкой. Картофельная бабушка с курицей в мультиварке REDMOND. Картофельная бабушка Рецепт

В белорусской кухне бабушка картофеля занимает почетное место — блюдо уважают многие поколения. И это не случайно. Картофельная запеканка получается очень вкусной, сытной и ароматной. Жители Беларуси за многовековую любовь к картофелю сделали его основным ингредиентом большинства блюд — поэтому овощная и мясная запеканка в их исполнении трансформировалась в «бабушку».

При всех своих достоинствах это еще и экономически выгодное блюдо. За основу блюда берется тертый картофель. А в качестве начинки можно использовать все, что душе угодно. В нашем сегодняшнем рецепте используется курица. Как вариант, птице можно заменить свиное брюшко — выйдет чуть толще, но так же вкусно.

Состав

• мука — 2 ст. л .;
• куриная грудка — 0,2 кг;
• масло сливочное — 1 ст. л .;
• специй;
• сметана — 2 ст.л .;
• картофель — 0,5 кг;
• масло подсолнечное — 2 ст. л .;
• репчатый лук — 150 г.

Рецепт картофельной бабушки

Начнем с начинки — куриная грудка … Филе промыть и нарезать кубиками. Приправьте птицу любимыми специями. Так она еще больше раскроет свой вкус и обогатит «букет» готового блюда.

Очистить одну луковицу и мелко нарезать. Обжарить нарезанный лук на перегретом растительном масле.

Добавить куриные кусочки в специях в сковороду, где жарится лук.Обжарить куриное филе вместе с луком около пяти минут, не забывая помешивать.

Лук и картофель чистим. Лук (один) и весь картофель натереть на терке с мелкими дырочками. Выделяющийся при растирании сок не следует сильно отжимать. Бабушка должна быть сочной, а не сухой.

Смешать картофель с луком. Лук здесь играет важную роль. Он не только дополняет вкусовые качества картофеля, но и предотвращает его потемнение.

Смешайте тертые овощи с жареным луком и птицей.Добавьте в смесь две столовые ложки сметаны и одну столовую ложку муки.

После всех приготовлений кладем подготовленную картофельную массу … Выравниваем поверхность и ставим в духовку на 200 градусов.

Блюдо будет запекаться 40-45 минут — оно должно быть покрыто румяной корочкой.А вот запеклась ли внутри запеканка, можно, воткнув в нее палочку. Если заноза останется сухой, вкусная и питательная бабушка с картошкой-курицей готова!

Подавайте запеканку теплой или холодной. При желании наше белорусское блюдо можно сверху смазать сметаной и присыпать зеленью.

Приятного аппетита! Старинская Леся.

Если у вас на кухне «живет» мультиварка, дайте ей поработать — с этим чудесным прибором приготовить запеканку еще проще, чем в обычной духовке.Прямо в миску наливаю растительное масло (или кладу кусочки сала), добавляю измельченный лук и мясо. Включаю режим «жарка» и довожу ингредиенты до золотистого состояния. После этого выкладываю картофельную основу прямо на жареный лук и мясо, перемешиваю, разглаживаю ложкой. Закрываю крышку и включаю режим выпечки.

Таймер выставлен на 45 минут — по истечении этого времени блюдо готово. Можно звать домочадцев к столу!

Попробуйте приготовить подобное блюдо -. Вы знаете, что такое блины? Так что это их заменитель в увеличенном виде!

Думаю, все знают, что это блюдо белорусской кухни, очень известное как драники.Этот рецепт уходит корнями в древние времена. Еще в неведомые времена были известны блюда из тертых или измельченных овощей, чаще всего из тыквы, моркови.

К концу 19 века это блюдо стало более распространенным. Его знали белорусы, украинцы и евреи.

Так как в Беларуси любят картошку и ее очень много, то начали готовить это блюдо из картошки. И звали его иронично — «бабушка», еще можно встретить имя «боец».

Основа этого блюда, как уже понятно, — картофель.И вы можете добавить к нему что угодно. Поэтому сегодня мы приготовим это блюдо с курицей в мультиварке.

Картофельная бабка в мультиварке

Итак, нам нужно:

— 500 гр. куриное филе;

— 200 гр. лук для начинки;

— 50 гр. подсолнечное масло;

— 800 гр. картошка;

— 100 гр. лук для «бабушки»;

— 2 ст. мука;

— 3 зубчика чеснока;

Подготовка:

Куриное филе нарезать как можно более мелкими кусочками, лук — полукольцами.

В чашу мультиварки налить масло, выбрать режим «Жарка», вид продукта «Мясо», время 10 минут.

Когда масло станет горячим, влить курицу и обжарить до золотистой корочки. Затем добавить лук и тоже обжарить. Выложите начинку в чашку.

Теперь натереть картофель и лук в другой чашке.

Как правило, по классическому рецепту не нужно выдавливать картофель. Но нам больше нравится, когда его выдавливают, поэтому я слегка отжимаю и выливаю сок.Вы делаете это по своему усмотрению. К картофелю добавить муку, яйца, соль по вкусу. Все перемешиваем.

Наша масленка после курицы, поэтому вам не нужно ее смазывать. Выкладываем половину «Бабушки» на дно,

потом выкладываем курицу,

поверх оставшейся массы, выровняйте.

Выбираем режим «Выпечка» и выставляем время приготовления 50-60 минут.

После того, как картофельная бабушка с курицей будет готова, аккуратно выложите ее на большое блюдо.

Любите картофельные оладьи? Но желание их готовить тут же пропадает, остается только подумать, сколько времени нужно потратить на их приготовление? Выход есть: предлагаю отведать картофельную бабушку. Я уверен, вам понравится.

Это невероятно простое в приготовлении блюдо, история которого восходит к далеким прошлым. У многих народов есть блюда, очень похожие по характеру на бабушку картофеля. Например, в еврейской кулинарной традиции можно встретить блюдо под названием «кугель», которое готовится из тертых овощей, обычно моркови, тыквы или кабачков, со всевозможными добавками.В Литве подобное блюдо называется «кугелис».

Основа для бабушки всегда картошка — это может быть как тертый сырой картофель, а остальное после обеда пюре … А что готовить бабушка подскажет холодильник. В картофельную бабушку можно добавлять все, что душе угодно — мясо или рубленое мясо, птицу, грибы. Можно смешивать несколько добавок, каждый раз новый вкус … Простор для творчества невероятен.

Сегодня будем готовить бабульку из картошки с курицей.

Общее время приготовления — 1 час 5 минут
Активное время приготовления — 0 часов 20 минут
Стоимость — очень экономично
Калорийность на 100 г — 137 ккал
Порций в упаковке — 6 порций

Как приготовить бабушку картофеля

Ингредиенты :

Картофель — 5 шт.
Куриная грудка — 200 г
Масло растительное — 2 ст.
Сливочное масло — 1 ст.
Сметана — 2 ст. Ложки + по вкусу для сервировки
Пшеничная мука — 2 ст. + немного присыпать формочку
Луковица репчатого лука — 2 шт.
Приправы по вкусу

Приготовление:

Картофель и лук очистить. Картофель и одну луковицу натереть на мелкой терке.

Картофель не нужно сильно отжимать, иначе бабушка будет очень сухой.

Поместите обе массы в тарелку и перемешайте.

Натертый лук предотвратит потемнение картофеля.

Куриную грудку нарезать небольшими кубиками и посыпать любимыми приправами и специями, чтобы вкус бабушки стал еще насыщеннее, а курица не потерялась в картофельной массе.

Очистить второй лук и мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачного и светло-золотистого цвета.

Добавьте маринованную куриную грудку. Все хорошо перемешать. Обжаривайте, периодически помешивая, пока вся курица не подрумянится. Это займет около 5 минут.

Смешать картофельную массу с курицей и луком. Добавьте 1 ст. мука, сметана. Все тщательно перемешать.

Форму обильно смажьте маслом и присыпьте мукой.

Мука поможет создать хрустящую корочку на передней бабке.

Кстати, еще можно поиграть с бабушкой формой для запекания. Запекать можно в жаровне или горшочках, только в этом случае их лучше не накрывать крышкой, чтобы бабушка оказалась на поверхности золотисто-коричневого цвета … Или варить в формочки — порционные формы для суфле, которые очень удобно готовить. обслуживать.

Выложить картофельную массу в форму и разгладить поверхность шпателем. Готовить в разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут.Передняя бабка должна быть слегка подрумянена сверху, а палка, застрявшая в центре, должна быть сухой.

Картофельную бабушку лучше всего подавать со сметаной.

В белорусской кухне много блюд, приготовленных из тертого сырца. Одна из них — картофельная бабушка в духовке — очень вкусная и сытная запеканка для всей семьи. Как правило, бабушка делается из говядины, свинины или курицы. В посте картофельная бабушка готовится с грибами, помидорами, капустой или кабачками. При этом куриные яйца не добавляют в картофель.

Вкусная бабушка картофеля в духовке получается очень сочной и ароматной, с золотистой хрустящей корочкой. При желании сверху посыпать тертым твердым сыром или моцареллой. Картофельную головку для порционирования можно запекать в горшочках или небольших керамических формах.

Состав:

• 700 г куриного филе
• 6 клубней картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 куриных яйца
• 3-4 зубчика чеснока
• 2-3 ​​ул.л. масло растительное
• соль и перец черный молотый по вкусу
• 0,25 ч. Л. Молотого перца
• 0,5 ч.л. приправы для курицы
• 1-2 веточки петрушки для украшения

Как приготовить бабушку картошку в духовке:

Очистить лук и нарезать кубиками. Морковь вымыть от почвы, очистить от кожуры и измельчить на терке с крупными ячейками.

Нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавьте к луку морковь и продолжайте обжаривать овощи до мягкости.

Куриное филе вымыть, обсушить и очистить от пленок. Мясо нарезать кусочками среднего размера. Переложите нарезанное куриное филе в чашу блендера. Добавьте к мясу соль и специи.

Измельчить филе в однородном густом фарше, следуя рецепту бабушки из картофеля, в духовке.

Охладите обжаренный лук и морковь до комнатной температуры … Добавьте половину овощей к куриному фаршу … Перемешайте смесь до однородной массы.

Тщательно вымойте и почистите клубни картофеля. Овощи измельчить на крупной терке.

Добавьте к картофелю два сырых куриных яйца.

Очистите зубчики чеснока, вымойте их и пропустите через пресс. Добавьте в картофельно-яичную смесь измельченный чеснок, чтобы картофельная бабушка с фаршем в духовке получилась ароматной.

Затем добавьте в картофель вторую половину овощей. Приправить смесь солью и специями.

Перемешать картофельную массу до однородной массы. Половину массы выложить в жаропрочную форму для запекания, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла.

Сверху ровным слоем выложить куриный фарш с овощами.

Покройте слой фарша оставшейся картофельной массой.

Бабушка из картошки и курицы с аппетитной корочкой. Картофельная бабка с курицей в мультиварке REDMOND Картофельная бабка с курицей в духовке

Любите картофельные оладьи? Но желание их готовить сразу пропадает, остается только подумать, сколько времени нужно потратить на их приготовление? Выход есть: предлагаю отведать бабушку картошку.Я уверен, вам понравится.

Это невероятно простое в приготовлении блюдо, история которого уходит корнями в далекое прошлое. У многих народов есть посуда, очень похожая по своему характеру на бабушек картофеля. Например, в еврейской кулинарной традиции можно встретить блюдо под названием «кугель», которое готовят из тертых овощей, как правило, это морковь, тыква или кабачки, со всевозможными добавками. В Литве подобное блюдо называлось Кугелис.

Основа для бабушки — всегда картошка — это может быть как тертый сырой картофель, так и оставшееся после обеда пюре.А из чего готовить бабушка подскажет холодильник. В картофельную бабушку можно добавить то, что душе угодно — мясо или фарш, птицу, грибы. Можно смешивать несколько добавок, каждый раз приобретая новый вкус. Простор для творчества невероятен.

Сегодня приготовим бабушку картошку с курицей.

Общее время приготовления — 1 час 5 минут
Активное время приготовления — 0 часов 20 минут
Стоимость — очень экономично
Калорий на 100 г — 137 ккал
Порций в упаковке — 6 порций

Как приготовить бабушку картофеля

Ингредиенты :

Картофель — 5 шт.
Куриная грудка — 200 г
Растительное масло — 2 ст. Л.
Сливочное масло — 1 ст. Л.
Сметана — 2 ст. + по вкусу к сервировке
Мука пшеничная — 2 ст. + немного посыпать
Лук репчатый — 2 шт.
Приправы по вкусу

Приготовление:

Очистить картофель и лук. Картофель и одну луковицу натереть на мелкой терке.

Картофель не нужно сильно выдавливать, иначе передняя бабка будет очень сухой.

Положите обе массы в тарелку и перемешайте.

Тертый лук предохранит картофель от потемнения.

Куриную грудку нарезать небольшими кубиками и посыпать любимыми приправами и специями, чтобы вкус бабушки стал еще более насыщенным, а курица не потерялась в картофельной массе.

Очистить второй лук и мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачного и светло-золотистого цвета.

Добавьте маринованную куриную грудку. Все хорошо перемешать. Обжаривайте, периодически помешивая, пока вся курица не подрумянится.Это займет около 5 минут.

Смешать картофельную массу с курицей и луком. Добавьте 1 ст. мука, сметана. Все тщательно перемешать.

Форму обильно смажьте маслом и присыпьте мукой.

Мука способствует образованию хрустящей корочки на передней бабке.

Кстати, еще можно поиграть с бабушкиной формой для запекания. Запекать можно в миске для птицы или горшочках, только в этом случае их лучше не накрывать, чтобы на поверхности бабки появилась корочка.Или готовить в рамекине — порционных банках для суфле, которые очень удобно подавать.

Выложить картофельную массу в форму и разгладить поверхность шпателем. Готовить в разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут. Сверху бабушка должна слегка подрумяниться, а воткнутая в центре палочка должна быть сухой.

Картофельная бабка лучше всего подавать со сметаной.

В белорусской кухне много блюд из тертого сырья. Одна из них — бабушка картошка в духовке — очень вкусная и сытная запеканка для всей семьи.Как правило, бабушка делается из говядины, свинины или курицы. В посте бабушка картошка делается с грибами, помидорами, капустой или кабачками. При этом куриные яйца в картофель не добавляют.

Вкусная бабушка в духовке получается очень сочной и ароматной, с золотистой хрустящей корочкой. По желанию можно посыпать верх передней бабки тертым твердым сыром или моцареллой. При порционной сервировке картофельную головку можно запекать в горшочках или небольших керамических формах.

Состав:

• Цыпленок 700 г
• 6 клубней картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 куриных яйца
• 3-4 зубчика чеснока
• 2-3 ​​ст.масло растительное
л
• соль и черный перец по вкусу
• 0,25 ч. Л. Молотого перца
• 0,5 ч. Л. Приправы для курицы
• 1-2 веточки петрушки для украшения

Как приготовить картошку бабушка в духовке:

Очистить лук и нарезать кубиками. Морковь вымыть от земли, очистить от кожуры и измельчить на терке с крупными ячейками.

Нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавьте к луку морковь и продолжайте обжаривать овощи до мягкости.

Куриное филе вымыть, обсушить и снять. Мясо нарезать кусочками среднего размера. Поместите нарезанную курицу в чашу блендера. Добавьте к мясу соль и специи.

Измельчить филе в однородный толстый фарш, следуя рецепту бабушкиной картошки в духовке.

Дайте жареному луку и моркови остыть до комнатной температуры. Добавьте в куриный фарш половину овощей. Размешайте смесь до однородной массы.

Клубни картофеля вымыть и очистить от кожуры.Овощи измельчить на терке большим полотном.

Добавьте к картофелю два сырых куриных яйца.

Зубчики чеснока очистить, промыть и пропустить через пресс. Добавьте в картофельно-яичную смесь измельченный чеснок, чтобы картофельная голова с фаршем в духовке получилась ароматной.

Затем добавить к картофелю вторую половину овощей. Посолить и приправить смесь специями.

Картофельную массу перемешать до однородной консистенции.Половину массы выложить в жаропрочную форму для запекания, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла.

Сверху равномерным слоем выложить куриный фарш с овощами.

Покройте слой фарша оставшейся картофельной массой.

В белорусской кухне бабушка картофеля занимает почетное место — блюдо почитается многими поколениями. И это не случайно. Картофельная запеканка получается очень вкусной, сытной и ароматной.Жители Беларуси за многовековую любовь к картофелю сделали его основным ингредиентом большинства блюд — здесь овощная и мясная запеканка в их исполнении превратилась в «бабушку».

При всех своих достоинствах это также экономичное блюдо. Основа блюда — натертый на терке картофель. А в качестве начинки можно использовать все, что душе угодно. В нашем сегодняшнем рецепте используется курица. Как вариант, птицу можно заменить свиной грудинкой — она ​​получится чуть толще, но такая же вкусная.

Состав

• мука — 2 ст. л .;
• куриная грудка — 0,2 кг;
• масло сливочное — 1 ст. л .;
• специй;
• сметана — 2 ст. л .;
• картофель — 0,5 кг;
• масло подсолнечное — 2 ст. л .;
• репчатый лук — 150 г.

Рецепт картофельной головы

Сначала начнем — куриная грудка. Филе вымыть и нарезать кубиками. Приправьте птицу любимыми специями. Так она еще больше раскроет свой вкус и обогатит «букет» готового блюда.

Очищаем одну луковицу и мелко нарезаем. На разогретом растительном масле обжарить нарезанный лук.

Добавьте в сковороду, где жарят лук, кусочки курицы в специях. Обжаривайте куриное филе с луком около пяти минут, не забывая помешивать.

Очистить лук и картофель. Лук (один кусок) и весь картофель нужно натереть на терке с небольшими дырочками. Выделяющийся при растирании сок не следует сильно выдавливать. Бабушка должна получиться сочной, но не сухой.

Смешать картофель с луком.Лук здесь играет важную роль. Он не только дополняет вкус картофеля, но и защищает его от потемнения.

Смешать тертые овощи с жареным луком и птицей. Добавьте в смесь две столовые ложки сметаны и одну столовую ложку муки.

После всех приготовлений выложить подготовленную картофельную массу в форму.Выравниваем поверхность и ставим в духовку на температуру 200 градусов.

Блюдо будет запекаться 40-45 минут — оно должно быть покрыто золотистой корочкой. А проверить, запеклась ли запеканка внутри, можно, воткнув в нее палочку. Если лунка останется сухой — вкусная и сытная бабушка из картошки с курицей готова!

Подавайте запеканку теплой или холодной. При желании наше белорусское блюдо можно сверху смазать сметаной и присыпать зеленью.

Приятного аппетита! Старый Лес.

Если у вас на кухне «живет» мультиварка, дайте ей поработать — с этим чудесным прибором приготовить запеканку еще проще, чем в обычной духовке. Прямо в миску наливаю растительное масло (или кладу кусочки сала), добавляю измельченный лук и мясо. Включаю режим «жарка» и довожу ингредиенты до золотистого состояния. После этого выкладываем картофельную основу прямо в луково-мясную запеканку, перемешиваем, разглаживаем ложкой. Закрываю крышку и включаю режим «выпечка».

Таймер выставлен на 45 минут — по истечении этого времени блюдо готово. Можно звать домочадцев к столу!

Попробуйте приготовить подобное блюдо. Вы знаете, что такое картофельные оладьи? Так что это их замена в увеличенном виде!

Думаю, все знают, что это блюдо белорусской кухни, очень известное, как и блины. Его корни уходят в древность. Еще в неуловимые времена были известны блюда из тертых или мелко нарезанных овощей, чаще всего это были тыква, морковь.

К концу 19 века это блюдо стало более распространенным. Его знали белорусы, украинцы и евреи.

Так как в Беларуси очень любят картофель и его там много, то это блюдо начали готовить из картофеля. И назвали это иронично — «бабушка», еще можно встретить название «драчена».

Основа этого блюда, как уже понятно, — картофель. И вы можете добавить к нему что угодно. Поэтому сегодня мы приготовим это блюдо с курицей, используя мультиварку.

Картошка бабушка в мультиварке

Значит нам нужно:

— 500 гр. куриное филе;

— 200 гр. лук для начинки;

— 50 гр. подсолнечное масло;

— 800 гр. картошка;

— 100 гр. лук для «бабушки»;

— 2 ст.л. муки;

— 3 зубчика чеснока;

Кулинария:

Куриное филе нарезаем по возможности мелкими кусочками, лук — полукольцами.

В чашу мультиварки налить масло, выбрать режим «Жарка», вид продукта «Мясо», время 10 минут.

Когда масло нагреется, влить курицу и обжарить до золотистой корочки. Затем добавить лук и тоже обжарить. Переложим начинку в чашку.

Теперь в другой чашке натираем картофель и лук.

А вообще по классическому рецепту выдавливать картошку не нужно. Но нам больше нравится в отжиме, поэтому я немного отжимаю и вливаю сок. Вы поступаете так, как считаете нужным. В картофель добавить муку, яйца, соль по вкусу. Все перемешиваем.

Наша миска с маслом создана после курицы, поэтому вам не нужно ее смазывать. Выкладываем на дно половину «Бабушки»,

затем выкладываем курицу,

сверху оставшейся массы, выровняйте.

Выбрать режим «Выпечка» и установить время приготовления 50-60 минут.

После того, как картошка бабушка с курицей будет готова, аккуратно вынести ее в большую посуду.

23 ноября 2017 Нет комментариев

Картофельная бабушка помогает разнообразить рацион простыми блюдами.Его можно приготовить с грибами, курицей, говядиной, свининой и даже с кроликом. Главное, правильно подготовить картофель перед варкой.

Основные ингредиенты:

Картофель, курица, горячее молоко, лук, масло растительное, соль, специи.

Это все просто безобразие! Сначала очистите картофель. Мой и слегка подсушенный. Оставить в холодной воде.

Приготовление жаркого мяса. Для этого курицу нарежьте кубиками (используйте мясо с ножек, бедер и спины, а не только с грудки).Отправляем в кастрюлю. Добавьте туда нарезанный лук. Жарить до образования красивой золотистой корочки. Солить только в самом конце! Чтобы вкус был еще ярче, а готовое блюдо приобрело дополнительный вкус, добавьте 5-6 шампиньонов или столько же вешенок.

Молоко ставим на небольшой огонь — разогреться.

Три картофеля. На самом деле натирать можно на мелкой и крупной терке. Выбрала средний — вкуснее и удобнее. На мелком можно поранить руку! И мне не хотелось покупать кухонный комбайн.

В общем, натерла картошку на терке для моркови. Теперь важно быстро посолить, залить горячим, а лучше почти кипящим молоком, обжарить и хорошо перемешать.

Горячее молоко позволяет сделать картофель мягким и вкусным. Мясо также приобретает изысканный вкус и мягкость. К тому же тертый картофель, заправленный горячим молоком, не так быстро темнеет. Если приготовить без молока, вкус будет совсем другим. К тому же портится вкус, пролежавший всю зиму в подвалах и хранилищах картофеля.Горячее молоко позволяет скрасить вкус!

Смесь выливают в смазанную маслом форму и отправляют в духовку примерно на час. Самый простой способ — взять кусочек холодного масла и аккуратно покрыть им всю форму. Не нужно его топить! Духовку необходимо разогреть до 220 градусов. Важно, чтобы форма была глубокой, иначе бабушка получится довольно сухой.

На 1 кг картофеля понадобится 200 г кипяченого молока и 350–400 г мяса, 1 большая луковица.Добавьте соль и специи по вкусу.

Картофель бабушка с курицей вкуснее, если добавить небольшие кусочки обжаренного несоленого сала.

Все готово! Подавать со сметаной. Приятного аппетита.

Картофельная бабушка с курицей в духовке. Картофельная бабушка с курицей в мультиварке Редмонд. Как приготовить картофельную бабушку в духовке

23 ноября 2017 нет комментариев

Разнообразить несложные блюда помогает бабушка картошка.Его можно приготовить с грибами, курицей, говядиной, свининой и даже с кроликом. Главное, правильно подготовить картофель перед приготовлением.

Необходимые ингредиенты:

Картофель, курица, горячее молоко, лук, масло растительное, соль, специи.

Все просто до безобразия! Для начала чистый картофель. Мой и слегка подсохший. Оставляем в холодной воде.

Подготовка мясной ручки. Для этого нарежьте курицу кубиками (мясо используйте с ножек, заборов и спинок, а не только с грудки).Отправляем в сковороду. Туда добавляем нарезанный ион. Жарить до образования красивой румяной корочки. Солим только в самом конце! Чтобы вкус получился еще ярче, а готовое блюдо приобрело дополнительный вкус, добавьте 5-6 шампиньонов или столько же сеточек.

Ставим на небольшой огонь молока — подогреваем.

Три картофеля. Можно и на мелкой терке, и на крупной терке. Я выбрала середину — так вкуснее и удобнее. В малом можно руку вооружить! И я не хотел получать кухоньку.

В общем, картофель у меня на терке для моркови. Теперь важно быстро добавить соли, залить горячим, а лучше почти кипящим молоком, поджарить и хорошо перемешать.

Горячее молоко позволяет сделать картофель мягким и вкусным. Мясо также приобретает изысканный вкус и мягкость. К тому же тертый картофель, заправленный горячим молоком, темнеет не так быстро. Если готовить без молока, вкус будет совсем другим. Кроме того, после полноценной зимы в подвалах и хранилищах картофеля ухудшаются вкусовые качества.Горячее молоко позволяет сделать вкус ярче!

Смесь вылить в смазанное масло Форму и отправить в духовку примерно на один час. Проще всего взять кусочек холодного масла и аккуратно обмануть всю форму. Не надо его трамвать! Духовку нужно разогреть до 220 градусов. Важно, чтобы форма была глубокой, иначе бабушка высохнет.

На 1 кг картофеля понадобится 200 г кипяченого молока и 350–400 гр. Мясо, 1 большая луковица. Соль и специи добавить по вкусу.

Детский картофель с курицей вкуснее, если добавить небольшие кусочки жареного несоленого окуня.

Все готово! Наносить со сметаной. Приятного аппетита.

В белорусской кухне много блюд, приготовленных из тертого сырья. Одна из них — бабушка картошка в духовке — очень вкусная и сытная запеканка для всей семьи. Как правило, бабушка готовится из говядины, свинины или курицы. В посте бабушка картофеля делает грибы, помидоры, капусту или кабачки.При чем куриные яйца Картофель не добавляем.

Вкусная картофельная баба в духовке получается очень сочной и ароматной, с золотистой хрустящей корочкой. По желанию верх бабушки можно посыпать тертым твердым сыром или моцареллой. Для порционного питания бабушка картофеля может запечь в горшочках или небольших керамических формах.

Состав:

• Куриное филе 700 грамм
• 6 клубней картофеля
• 1 Лук репчатый
• 1 морковь
• 2 куриных яйца
• 3-4 зубчика чеснока
• 2-3 ​​ст.л. масло растительное
• соль и перец черный молотый по вкусу
• 0,25 ч. Л. Молотый перец
• 0,5 ч. Приправы для курицы
• Петрушка 1-2 веточки для украшения

Как приготовить бабушку картошку в духовке:

Лук можно очистить от шелухи и нарезать кубиками. Морковь промыть от почвы, очистить от кожуры и измельчить на терке с крупными ячейками.

Нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого оттенка.Затем добавляем к люку морковь и продолжаем обжаривать овощи до мягкости.

Куриное филе промоем, пленку просушим и очистим. Мясо нарезать кусками среднего размера. Куриное куриное филе выложить в чашу блендера. Добавьте к мясу соль и специи.

Измельчить филе в однородную густую начинку, соблюдая рецепт бабушкиной картошки в духовке.

Жареный лук и морковь охлаждают до комнатной температуры. Добавьте половину овощей в куриный фарш.Смешиваем смесь до однородной консистенции.

Клубни картофеля тщательно вымойте и почистите. Овощи измельчить на терке большой тканью.

Добавьте к картофелю два сырых куриных яйца.

Крышки чеснока можно очистить от шелухи, промыть и пропустить через пресс. Добавим в картофельно-яичную смесь измельченный чеснок, чтобы бабушка картошка с фаршем в духовке получилась ароматной.

Затем добавить в картофель вторую половину овощей.Разложите и защитите смесь специями.

Перемешиваем картофельную массу до однородной консистенции. Выкладываем половину массы в жаропрочную форму для запекания, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла.

Сверху равномерным слоем выкладываем куриный фарш.

Приобретите фарш в оставшейся картофельной массе.

Тебе нравится Дианки? Но желание их готовить тут же пропадает, стоит только задуматься, сколько времени нужно потратить на их приготовление? Выход есть: предлагаю попробовать бабушку картошку.Я уверена, тебе понравится.

Это невероятно простое в приготовлении блюдо, история появления которого уходит корнями в далекое прошлое. У многих народов есть блюда, очень похожие по характеру с бабушкиной картошкой. Например, в еврейской кулинарной традиции можно встретить блюдо под названием «Куге», которое готовится из тертых овощей, как правило, это морковь, тыква или кабачки со всевозможными добавками. В Литве подобное блюдо называлось «Кугелис».

Основой для бабушки всегда является картофель — это может быть как тертый сырой картофель, так и оставшееся после обеда картофельное пюре.А что готовить бабушка подскажет холодильник. В картошку бабушке можно добавить то, что душа пожелает — мясо или рубленое мясо, птицу, грибы. Вы можете смешивать несколько добавок, получая каждый раз новый вкус. Простор для творчества невероятен.

Сегодня приготовим бабушку картошку с курицей.

Общее время приготовления — 1 час 5 минут
Активное время приготовления — 0 часов 20 минут
Стоимость — очень экономично
Калорийность на 100 гр — 137 ккал
Количество порций — 6 порций

Как приготовить бабушку картофеля

Ингредиенты :

Картофель — 5 шт.
Куриная грудка — 200 г
Масло растительное — 2 ст.
Сливочное масло — 1 ст.
Сметана — 2 ст. + по вкусу для кормления
Мука пшеничная — 2 ст. + Немного поставить форму
Лук репчатый — 2 шт.
Специи — по вкусу

Приготовление:

Картофель и лук чистые. На мелкой терке нанизать картофель и одну луковицу.

Картофель сильно прижимать не нужно, иначе бабушка будет очень сухой.

Сложите обе массы в тарелку и перемешайте.

Тертый лук предотвратит потемнение картофеля.

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками и посыпать любимыми приправами и специями, чтобы вкус бабушки стал еще насыщеннее, а курица не потерялась в картофельной массе.

Очистите вторую луковицу и мелко нарежьте. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности и легкой золотистости.

Добавить Пуберинова куриная грудка. Все хорошо перемешать. Жарить, периодически помешивая, пока все куриное мясо немного не перекручено.Это займет около 5 минут.

Соединить картофельную массу с курицей и луком. Добавьте 1 ст. Мука, ​​сметана. Все тщательно перемешать.

Форму обильно смазать сливочным маслом и посыпать мукой.

Мука поспособствует образованию на бабушке хрустящей корочки.

Кстати, с формой для выпечки бабушка тоже можно поиграть. Запекать можно в чите или горшочках, только в этом случае их лучше не накрывать крышкой, чтобы на боку у бабушки появилась румяная корочка.Или приготовьте в рамках — порционные формочки для суфле, которые очень удобно подавать к столу.

Выложить в форму картофельную массу и лопаткой спрыснуть поверхность. Готовить в разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут. Сверху бабушка должна быть слегка подкручена, а палка, воткнувшаяся в центре, должна быть сухой.

Картофельную бабушку лучше всего подавать со сметаной.

Думаю, все знают, что это блюдо белорусской кухни, очень известное как Дианки. Своими корнями этот рецепт уходит в глубокую древность.В несправедливые времена были известны блюда из тертых или мелких овощей, чаще всего из тыквы, моркови.

К концу 19 века это блюдо стало более распространенным. Его знали и белорусы, и украинцы, и евреи.

Так как в Беларуси очень любят картошку и ее много, то это блюдо стали готовить из картошки. И назвали это иронично — «бабушка», еще можно встретить имя «Драчена».

Основа этого блюда, как уже понятно, — картофель.И вы можете добавить к нему что угодно. Поэтому сегодня мы приготовим это блюдо с курицей, используя мультиварку.

Мультиварка картофельная

Итак, нам потребуется:

— 500 гр. куриное филе;

— 200 гр. бантики для начинки;

— 50 гр. подсолнечное масло;

— 800 гр. картошка;

— 100 гр. на Луке. для «бабушки»;

— 2 ст. мука;

— 3 зубчика чеснока;

Кулинария:

Куриное филе нарезать мелкими кусочками, лук полукольцами.

В чашу мультиварки наливаем масло, выбираем режим «жарка», вид «мясной» продукт, время 10 минут.

Когда масло нагреется, влить курицу и обжарить до золотистой корочки. Затем добавить лук и тоже обжарить. Начинаем переходить в чашку.

Теперь в другой чашке натираем на терке картофель и лук.

Вообще в классическом рецепте отжим картофеля не нужен. Но ей больше нравится, когда его отжимают, поэтому я слегка сбрызгиваю и наливаю сок.Вы делаете на ваше усмотрение. К картофелю всыпать муку, яйца, соль по вкусу. Все перемешать.

Наша миска со сливочным маслом после курицы, поэтому смазывать ее не нужно. Выложите внизу половину бабушка,

затем положите курицу,

сверху оставшейся массы, выровнять.

Выбрать режим «Выпечка» и установить время приготовления 50-60 минут.

После того, как картофель бабушка с курицей будет готов, берем его осторожно, дотягиваем до большого блюда.