Что можно приготовить из болгарского перца: 15 классных рецептов из болгарского перца • INMYROOM FOOD — star-m.ru

Содержание

15 классных рецептов из болгарского перца • INMYROOM FOOD

В полезных свойствах болгарского перца сомневаться не приходится — это ценный источник витаминов и минералов. В этом овоще содержатся витамины А, Е, К, Р, В1, В2, В3, В5, В6, В9 и важные для здоровья человека минералы, среди которых магний, йод, цинк, кальций, калий, фосфор, железо, натрий. Что касается аскорбиновой кислоты, то витамина С в болгарском перце еще больше, чем в лимонах и черной смородине. Однако наиболее высока концентрация этого вещества в районе плодоножки, поэтому обрабатывать перец перед приготовлением следует максимально аккуратно. Регулярное употребление этого продукта поможет укрепить иммунитет, повысить защитные силы организма, снизить риск возникновения онкологических заболеваний, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, нормализовать пищеварение и обмен веществ. Кроме того, болгарский перец позитивно действует на нервную систему, помогает снять стресс, напряжение и избавиться от симптомов хронической усталости.

Вкусовые качества этого овоща просто восхитительны. Болгарский перец сочный, насыщенный, изысканный и очень питательный. Из него можно приготовить большое количество вкусных блюд. Это и фаршированные перцы, и сытные салаты, и классные закуски. Кстати, болгарский перец можно отнести к категории диетических продуктов. В 100 граммах перца содержится всего лишь 25 килокалорий.

Мы составили для вас подборку крутых рецептов, которые обязательно следует повторить на своей кухне.

1. Перец, фаршированный пряным мясом

Фаршированный перец — это, пожалуй, самое популярное блюдо из болгарского перца, которое будоражит вкусовые рецепторы людей по всему миру. Популярно оно не только в России, но и, например, в странах Южной Америки. Для местной кухни характерны острые и пикантные нотки. Особенно вкусным получается перец, фаршированный пряным мясом.

2. Фаршированный перец с гречкой и тофу

Нафаршировать перцы можно не только мясом, но и другими ингредиентами. Очень вкусным получается вариант с гречкой и тофу.

Это питательное и сытное блюдо, которое эффективно справляется с чувством голода и аппетитно смотрится на тарелке. Делимся рецептом.

3. Перец, фаршированный картофелем и яйцом

Считаете, что уже перепробовали фаршированные перцы со всеми возможными и невозможными начинками? Спешим вас удивить. Перцы можно нафаршировать картофелем и яйцом. Это необычное сочетание прекрасно дополняет болгарские перцы. Такое блюдо точно стоит попробовать.

4. Салат из запеченного перца на гриле

Чтобы овощ сохранил все свои питательные свойства и витамины, важно уметь правильно его приготовить. Если запечь болгарский перец на гриле, то он станет еще вкуснее, но при этом останется таким же полезным. Вам понадобится оливковое масло, петрушка, красный лук, каперсы и винный уксус. Просто и очень вкусно! Рецепт ищите тут.

5. Салат из брынзы, болгарского перца и томатов черри

Овощные салаты — это вкусно и очень полезно. Чем блюдо проще, тем лучше. Сочетание болгарского перца и томатов черри весьма удачно.

Это касается как вкусовых качеств такого салата, так и его полезных свойств. В нем много витамина С и других ценных веществ. Добавьте брынзу, чтобы салат стал еще вкуснее.

6. Пита с курицей и сладким перцем

Пита с курицей и сладким перцем спасет вас, если времени на приготовление полноценного обеда совсем нет. Это блюдо очень нежное и сочное. А еще его можно с легкостью взять с собой на учебу или на работу.

7. Рис с ананасом и сладким перцем

Болгарский перец используют и в азиатской кухне. Лучший способ в этом убедиться и оценить манеру подачи этого овоща — это приготовить рис с ананасом и сладким перцем. Это блюдо может выступить как в роли вкусного гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.

8. Лечо

Болгарский перец входит в состав потрясающе вкусной закуски под названием лечо. Лечо — это венгерское блюдо, которое между тем очень популярно в нашей стране. Приготовить такую закуску не составит труда, если следовать нашему рецепту.

9. Крем-суп из цветной капусты и болгарского перца

10. Соте из куриной грудки с персиком и сладким перцем

11. Фаршированные перцы с грибами и кабачком

А вот рецепт фаршированных перцев, которые подойдут для рациона вегетарианцев и худеющих. Минимум калорий и максимум вкуса. Возьмите на вооружение рецепт фаршированных перцев с грибами и кабачком, если вы собираетесь принять гостей. Они останутся сытыми и довольными.

12. Томатный суп-пюре с запеченным перцем

Еще один вариант питательного супа-пюре из болгарского перца, который вам точно понравится. В составе этого блюда присутствуют только самые полезные овощи, которые предварительно необходимо запечь в духовке. Подавайте суп к столу с багетом.

13. Рулетики из запеченного перца с сыром и орегано

Из болгарского перца можно приготовить вкусную закуску. Она точно понравится вашим гостям и не оставит никого равнодушным. В списке ингредиентов присутствует сливочный сыр и пряный орегано. Перец для этого рецепта запекают.

14. Паста с помидорами, болгарским перцем и петрушкой

Очень вкусная, сочная и сытная паста получается из помидоров, болгарского перца и петрушки.

Если не добавлять к ней жирные соусы и готовить блюдо с макаронами из твердых сортов пшеницы, то оно получается не таким уж калорийным и очень даже полезным. Делимся рецептом.

15. Панна котта со сладким перцем

Панна котта — это популярный итальянский десерт, который будоражит воображение сладкоежек по всему миру и является одним из самых вкусных национальных лакомств. Однако можно приготовить и другую версию этого десерта. Делимся оригинальным рецептом панна котты со сладким перцем.

Что приготовить из болгарского перца -пошаговый рецепт с фото

Друзья, к моей вкусной томатной подливе я приготовила гречку. У вас же может быть картофельное пюре или отварные макароны.

Так же в подливу можно по желанию добавить и мясо. Я так и сделала по одной простой причине: мне нужно этим обедом накормить двух мужчин, один из которых спортсмен))) А, как говорится, овощами сыт не будешь)))

Я выбрала нежирное мясо — куриную грудку. Куриная грудка быстро готовится. В прочим, как и быстро съедается)))

1. Болгарский перец, для удобства и чистоты, я запеку в духовке. Но, если вас это не устраивает, хотя маловероятно, но всё же. Вы можете перец пожарить на сковороде.

Итак, противень застелить пергаментом или фольгой. Уложить болгарский перец, который заранее необходимо хорошо помыть и высушить бумажным полотенцем. Я заметила, что, если перец наколоть ножом, он быстрее запекается.

Смазываем перец раст. маслом и отправляем в духовку. Запекаем болгарский перец при 200ºС, около 25-30 минут. Готовность зависит от размеров перца.

2. Я определяю перец на готовность вот как: он должен зарумяниться и слегка опасть. Достаем перец из духовки. Многие не знают, как быстро и легко очистить перец от кожуры. Сейчас расскажу. Но для начала спрошу, вы приготовили болгарский перец на зиму для фарширования? Да! Молодцы!

Теперь о главном. Печеный перец перекладываем в широкую миску (так он быстрее остынет) и накрываем крышкой. Через минут 20 перец можно очищать. Это происходит очень просто, быстро и легко!

3. Пока перец будет стоять в миске и остывать, мы приготовим подливу. Для этого в сковороду налить немного раст масла и добавить измельченный лук. Пассеровать лук в масле около минутки. Потом добавить мясо, порезанное на кубики или полоски.

Перед тем, как отправить мясо в сковороду, его следует посолить и поперчить. Жарим мясо с луком в течение 7 минут или чуть дольше, периодически помешивая.

4. Пока жарится мясо, подготовим помидоры. Для этой подливы я помидоры натираю на терке. Но, если помидоры с плотной кожурой, их можно залить крутым кипятком. Для начала сделайте надрез на плоде и потом залейте кипятком. Выдержите пару минут, воду слейте, с помидор снимите кожицу. Такие помидоры можно просто размять вилкой или мелко нарезать.

5. Добавляем томатное пюре к мясу, перемешиваем и тушим, под закрытой крышкой, около 5 минут. На этом этапе добавляем соль по вкусу и я посоветовала бы добавить немного базилика. Можно и сушеный использовать.

6. Перец к тому моменту вы уже очистите. Так, что добавляем его в томатную подливу.

Друзья, если томатная подлива густая вышла, можно добавить, на ваше усмотрение, немного воды или, если у вас имеется, мясного бульона.

Тут же добавляем обязательно измельченный чеснок. С ним блюдо, по-настоящему, будет молдавским! Перемешиваем, накрываем крышкой и на медленном огне тушим наш болгарский перец в томатной подливе около 5 минут. Всё, наш обед готов!

Пока я готовила болгарский перец в томатной подливе, рядышком на плите варилась гречка. Её приготовить очень просто. Залила водой и поставила на огонь. Варю я гречку около 10 минут, солю, добавляю кусочек слив. масла и отключаю огонь. Чтоб гречка лучше распарилась, могу прикрыть, кастрюлю с гречкой, полотенцем.

Друзья, желаю вам приятного аппетита и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

Блюда из болгарского перца: рецепты

Болгарский перец — чемпион среди овощей по содержанию витамина С.

Из того, что растет на даче, он уступает только шиповнику и черной смородине. В составе сладкого перца также присутствует уникальный витамин P, который служит незаменимым помощником для наших сосудов и сердца. И еще один приятный бонус — это витамин B, с ним кожа и волосы будут сиять, а настроение держаться на высоте. Пока великий овощ свеж и невредим, готовьте с ним салаты, делайте вкусные заготовки и просто замораживайте на зиму. Помимо этого, мы предлагаем вам семь оригинальных рецептов с болгарским перцем на каждый день. В подборке вы найдете вариации семейного обеда, простой рецепт лечо и идею красочной вегетарианской закуски!

Вегетарианский бутерброд

Если закуски с колбасой или ветчиной уже наскучили, попробуйте оригинальные брускетты с болгарским перцем. Подавать их можно на завтрак или же готовить к приходу гостей.

Ингредиенты:

красный болгарский перец — 1 шт.
желтый болгарский перец — 1 шт.
брынза — 80 г
хлеб — 5 кусков
соль — по вкусу
перец — по вкусу
оливковое масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Поставьте перцы в духовку, разогретую до 180°C, на 15 минут.

2. Еще на 15 минут закройте их в целлофановом пакете, затем снимите кожицу, удалите семена и нарежьте на небольшие кусочки.

3. Хлеб подсушите на сковороде с обеих сторон.

4. Брынзу слегка разомните вилкой и выложите на хлеб. Следом — болгарский перец.

5. Посолите и поперчите бутерброды по вкусу. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла.

6. Веселый разноцветный бутерброд готов! По желанию украсьте его зеленью, и тогда на вашем столе будут все самые яркие краски.

Салат с настроением

Хмурым осенним днем воспрянуть духом поможет теплый салат из болгарского перца, баклажанов и красного лука.

Ингредиенты:

Основные:

баклажаны — 1 шт.
красный болгарский перец — 1 шт.
желтый болгарский перец — 1 шт.
красный лук — 1 шт.
соль — по вкусу

Для маринада:

соевый соус — 30 мл
оливковое масло — 15 мл
чеснок — 2 зубчика
перец чили — 1 шт.

Для подачи:

кунжут — 1 ч. л.
зелень — по вкусу

Способ приготовления:

1. Неочищенный баклажан нарежьте кружками, посолите и оставьте на 15 минут. Затем промойте.

2. Желтый и красный перцы очистите от семян и перегородок, нарежьте полосками. А красный лук — кольцами.

3. В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, мелко порубленный перец чили и чеснок, пропущенный через пресс.

4. В этой смеси замаринуйте овощи, оставьте на 1 час. Затем выложите на противень и запекайте 15 минут при 180°C.

5. Смешайте овощи, посыпьте свежей зеленью и кунжутом.

6. Готовый салат можно сбрызнуть маринадом — тонкие пикантные нотки сделают его еще лучше.

Смена декораций

Разнообразить меню из основных горячих блюд можно, приготовив соте из болгарского перца с курицей, шампиньонами и кабачками.

Такое оригинальное блюдо восхитит даже самых придирчивых домашних критиков.

Ингредиенты:

Основные:

куриное филе — 500 г
болгарский перец — 1 шт.
кабачки — 1 шт.
шампиньоны — 200 г

Для маринада:

оливковое масло — 4 ст. л.
карри — ½ ч. л.
соль — 1 щепотка

Для соуса:

лимон — ½ шт.
тертый имбирь — ½ ч. л.
орегано — 1 щепотка
кумин — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарежьте полосками. Залейте смесью из оливкового масла, карри и щепотки соли. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.

2. Обжарьте мясо до золотистого цвета и выложите на тарелку.

3. В этой же сковороде обжарьте нарезанные болгарский перец, кабачок и шампиньоны.

4. Куриное филе добавьте к овощам. Полейте сверху соусом из сока и цедры лимона, тертого имбиря, орегано и кумина. Перемешайте и потомите все вместе на небольшом огне 5 минут. Готово!

Рисовый экспромт

Рис с болгарским перцем удачно разнообразит семейное меню. Это блюдо можно подавать на гарнир к чему угодно или наслаждаться им просто так.

Ингредиенты:

болгарский перец — 2 шт.
рис — 300 г
стручковая фасоль — 100 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 4 зубчика
оливковое масло — 1 ст. л.
соевый соус — 4 ст. л.
кунжутное масло — 2 ст. л.
маслины — ½ банки
соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите рис в подсоленной воде до готовности.

2. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте на растительном масле до золотистости.

3. Нарезанный перец и стручковую фасоль тоже обжарьте в сковороде до готовности.

4. Смешайте рис с перцем, фасолью, луком и чесноком. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, приправьте специями и перемешайте.

5. Томите блюдо 5 минут под крышкой. В конце добавьте маслины. Приятного аппетита!

Форма и содержание

Болгарский перец создан для фарширования, причем абсолютно любыми начинками. В этом рецепте мы будем использовать свино-говяжий фарш с изюмом. Такие нарядные перцы станут украшением любого стола!

Ингредиенты:

болгарский перец — 3 шт.
мясной фарш — 300 г
изюм — 1 горсть
сыр — 100 г
соль — по вкусу
черный перец — по вкусу
тимьян — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Удалите семена и перегородки из крупных крепких перцев.

2. Горсть изюма обдайте кипятком и смешайте с мясным фаршем. Приправьте солью, черным перцем и тимьяном.

3. Наполните фаршем перцы. Посыпьте сверху тертым сыром и выложите в форму, застеленную промасленной фольгой.

4. Первые 15 минут запекайте фаршированные перцы при температуре 200°C, затем уменьшите ее до 160°C и выдерживайте овощи еще 20–30 минут.

Золото в тарелке

Сладкий перец идеально подходит для крем-супа, тем более если подобрать для него гармоничную пару. Суп-пюре из болгарского перца и цветной капусты удачно дополнят хрустящие сухарики и веточка тимьяна.

Ингредиенты:

Основные:

болгарский перец — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
цветная капуста — 400 г
куриный бульон — 500 мл
сливки —200 мл
сыр — 100 г
соль — по вкусу
специи — по вкусу

Для подачи:

сухарики — по вкусу

Способ приготовления:

1. Два красных перца запекайте 20 минут в духовке при 180°C.

2. Дайте им остыть, очистите от кожицы и семян, тщательно пюрируйте.

3. Морковь натрите на крупной терке, лук порубите, чеснок измельчите. Пассеруйте овощи до готовности.

4. Цветную капусту отварите, соедините с бульоном и овощной зажаркой. Потомите 10 минут на медленном огне.

5. Прогрейте сливки и растворите в них 100 г тертого сыра. Введите пюре из перца, перемешайте.

6. Овощи с бульоном пробейте блендером, смешайте со сливочной массой, добавьте по вкусу соль и специи. Перемешайте. Суп готов!

Овощная терапия

Сделать лечо из болгарского перца на зиму никогда не поздно. Такая заготовка согреет теплом летних воспоминаний однажды зимой.

Ингредиенты:

помидоры — 2 кг
болгарский перец — 2,5 кг
растительное масло — 100 мл
сахар — 60 г
соль — 1 ст. л.
уксус 9% — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Пропустите через мясорубку спелые сочные помидоры.

2. Полученную массу вылейте в большую кастрюлю, добавьте растительное масло, сахар и соль.

3. Время от времени помешивая томаты лопаткой, доведите их до кипения.

4. Перцы небольшого размера очистите от хвостиков и семян, каждый разрежьте вдоль на восемь частей.

5. Опустите их в томатную массу и варите 30 минут, часто помешивая. В конце добавьте уксус.

6. Разлете лечо по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Болгарский перец — славный овощ, которому всегда найдется вкусное и полезное применение. Если вам нужно больше свежих интересных идей, заходите почаще на сайт «Едим Дома». А своими фирменными блюдами с участием перца делитесь в комментариях!

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

На днях мужу подсунули в магазине дряблый перец, который я бы не осмелилась кушать просто так. А выбрасывать продукты жалко, тем более с учетом сегодняшних цен… Но если подвергнуть перцы термической обработке, их можно смело кушать. Тем более что очень вкусной получается свинина жареная с болгарским перцем. Это блюдо поистине королевское!

Данный рецепт совсем не сложный, и во время готовки по квартире стоит такой изумительный аромат, что все домочадцы ждут не дождутся ужина. А аромат блюду придает как раз болгарский перец.

Если у вас в холодильнике завалялась пара помидор, можно их тоже пустить в готовку – протереть через терку или мелко нарезать. Но не обязательно, свинина с болгарским перцем итак получается восхитительно вкусной!

Ингредиенты

Свинина — 600-700 гр.
Болгарский перец — 2 шт.
Репчатый лук — 2 головки
Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло для жарки
Соль, перец

Инструкция

Перец помыть, удалить сердцевину с семечками и нарезать тонкими полосками.
Лук очистить и нарезать тонко – полукольцами. Чеснок мелко накрошить
Свинину промыть, порезать длинными полосками – почти как на гуляш, но немного потолще и подлиннее.
На сковороду налить растительное масло, чтобы оно покрывало дно и разогреть. Обжарить лук с чесноком на сильном огне до золотистого цвета.
Добавить свинину и обжаривать 15 минут на сильном огне, периодически помешивая. Затем еще 10 минут на среднем огне. Следите, чтобы мясо не подгорело.
Добавить болгарский перец, поперчить и посолить блюдо. Можно добавить мелко нарезанные помидоры, если есть, но не обязательно. Перемешать и тушить на среднем огне 15 минут. Если мясо будет подгорать, можно подлить немного воды.
Вкуснейшая и ароматная свинина с болгарским перцем готова! Подавать ее можно с лапшой или картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Пепероната из болгарского перца — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Пепероната – ароматное итальянское блюдо из болгарского перца. Это народное блюдо Италии, поэтому много различных вариаций, мне понравился именно этот рецепт. Готовится быстро и просто, лучше подавать в холодном виде в качестве закуски, салата или гарнира. Прекрасно сочетается с мясными блюдами, рисом, отварным картофелем, макаронами. А как вкусно просто положить несколько ложечек на хлеб! Настоящее объедение из простых продуктов!
Ингредиенты
перец болгарский 600-650 г (вес неочищенного)
чеснок 5 зубчиков
помидор 300-350 г
базилик 2-3 веточки
уксус 6% 1-2 ст. л.
сахар 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
растительное масло (предпочтительно оливковое) 2 ст.л.
черный перец по вкусу
лавровый лист 1 шт
Общая информация
Общее время приготовления
15 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кухня
Итальянская
Видеорецепт
<noscript><img src='/800/600/https/im.instacook.me/posts/2014-04/6151-perec-s-nachinkoy-3.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/0sIqwQysowA» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
1. Зубчики чеснока нарезать на 4 части обжарить на растительном масле.
2. Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать на кусочки, обжарить 10 минут.
3. Помидоры бланшировать: для этого залить их кипятком, оставить на 2-3 минуты, потом очистить от кожицы. Очень мелко нарезать. Добавить к перцу, также добавить веточки базилика и лавровый лист.
4. Обжарить все вместе 10 минут, чтобы выпарилась жидкость. В конце добавить соль, сахар, уксус, черный перец, прожарить еще 1-2 минуты. Дать остыть – пепероната готова!
Поделись рецептом с друзьями!
Болгарский перец — рецепты с фото на Повар.ру (815 рецептов перца)
Лечо из помидоров и перца 3.9
Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, знакомая всем не по наслышке. Расскажу вам рецепт приготовления отменного лечо из помидоров и перца. …далее
Добавил: Алексей Марчук 05.06.2014
Перец фаршированный в мультиварке 4.3
Что-что, а фаршированный перец знают все. У каждой хозяйки есть свой рецепт, вот и я хочу поделиться с вами своим. Фаршированный перец я готовлю в мультиварке, и получается легко, быстро и вкусно! …далее
Добавил: Bamby 03.04.2013
Хашлама 4.4
Предлагаю вам повторить одну из визитных карточек армянской кухни – сытное, аппетитное и очень вкусное блюдо. Перед вами рецепт приготовления Хашламы. …далее
Добавил: Merkul 31.12.2012
Аджаб сандал 4.4
Аджаб сандал — это ароматное, сытное и красивое блюдо кавказской кухни. Вкуснее всего, конечно, получается аджаб сандал летом, когда под рукой есть большое количество свежих молодых овощей. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 16.07.2016
Лечо с морковкой и перцем 4.5
Хочу предложить приготовить лечо с морковкой и перцем. Это очень легкое в исполнении блюдо можно подать охлажденным к ужину или закатать в баночки и хранить всю зиму до нужного момента. Приступим! …далее
Добавил: Вика Василенко 19.07.2016
Аджика абхазская 4.9
Домашнюю аджику я всегда готовила по своему проверенному рецепту до тех пор, пока, отдыхая на Юге России, не попробовала настоящую абхазскую аджику из жгучего перца с пряной кинзой и зеленью. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 21.07.2016
Гаспачо классический 4.
3
Легкий и освежающий испанский томатный суп гаспачо — просто находка для жаркого солнечного дня. Суп готовится из свежих овощей, поэтому отлично подходит людям, которые придерживаются полезных диет. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 14.10.2016
Закуска из перца с брынзой 4.0
Очень интересная, необычная и вкусная горячая закуска, которая украсит вечер выходного дня, т.к. отлично подходит к вину. Подавать перцы будем с ароматным горячим томатным соусом! …далее
Добавил: Натали 29.11.2018
Перец по-одесски 4.5
Заготовка получается «2 в 1»: вкусные и перец, и томатная заливка. Перец можно подавать к любому гарниру, а томатная заливка — для приготовления соусов или заправки в борщ. Готовим без стерилизации. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2018
Запеченные овощи в духовке 4.2
Овощи, запеченные в духовке — это вкусное, постное и полезное блюдо. Запеченные овощи можно подавать отдельно, в качестве легкого перекуса, или как гарнир к основному блюду. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 12.12.2018
Лечо с морковкой и луком 4.2
Это классический рецепт лечо с морковкой и луком! Эту заготовку можно подавать как салат (в дополнение к гарнирам), как соус — к мясу, а также добавлять в первые блюда в качестве заправки! Вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 26.08.2015
Овощи гриль в духовке 3.5
Хотите попробовать вкусные, полезные и красивые овощи? Тогда посмотрите, как приготовить овощи гриль в духовке. С этим рецептом у вас всегда будет отличный гарнир к любому мясному или рыбному блюду. …далее
Добавил: Юлия Резник 24.08.2016
Лечо (классический рецепт) 4.3
Лечо (венг. lecsó) — популярное вкусное блюдо венгерской кухни. Может подаваться как гарнир и как отдельное блюдо. У каждой хозяйки свой вариант, но я хочу вам представить классический рецепт лечо. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 18.10.2016
Нарезка «Овощной поезд» 4.7
Хотите оригинально подать к столу закуски, даже если это обычные овощи? Тогда предлагаю вам сделать оригинальный овощной паровозик с вагончиками из сладкого перца, наполненных свежими овощами. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 30.08.2017
Ленивый фаршированный перец 5.
0
У нас в семье любят этот вариант «фаршированного» перца даже больше, чем классический. Перец не только пропитывает своим ароматом рис, но и сам получается мягким, сочным. И готовить просто! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2018
Баклажаны с перцами и помидорами 3.5
Вкусный овощной салат из баклажанов с перцами и помидорами порадует вас зимой своими красками и великолепным вкусом. Готовится очень просто, а набор продуктов минимальный, попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 17.08.2018
Фарш с болгарским перцем 4.0
Фарш с болгарским перцем — быстрое блюдо для ленивых и тех, кто спешит. Отлично сочетается с пастой. Блюдо готовится в течение 15 минут. Фарш с болгарским перцем утолит голод и наполнит энергией. …далее
Добавил: Julechka 08.08.2013
Аджика из помидоров и чеснока 4.3
Аджика готовится из разных овощей, главное — добавление острого перца. Хочу поделится рецептом аджики, которую всегда готовлю: из помидоров, чеснока и перца. Попробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 14.09.2015
Перец с фаршем и рисом 4.8
Сегодня мне хотелось бы поделиться с вами рецептом приготовления перца с фаршем и рисом. Фаршированный перец готовить несложно, время на его приготовление в среднем занимает 40 минут. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 16.07.2016
Лечо из перца и лука на зиму 4.
3
Лечо – традиционное венгерское блюдо из болгарского перца в томатной заправке. Многие хозяйки к стандартному набору составляющих добавляют лук, морковь и другие, чтобы придать новых оттенков вкуса. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 09.07.2016
Фаршированный батон 5.0
Предлагаю вам интересную идею, как приготовить фаршированный батон. Это такой своеобразный сэндвич в оригинальной подаче. А еще мне нравится, что в начинку можно добавлять свои самые любимые продукты. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 02.02.2017
Ризотто в болгарском перце 5.0
Хотите, чтобы ваш дом посетила яркая и солнечная Италия? Тогда для вашего ужина необходимо попробовать такое аппетитное и полезное блюдо. А вот и рецепт, как приготовить ризотто в болгарском перце. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 04.05.2017
Ве-ча 4.6
Хочу познакомить вас с блюдом корейской кухни «Ве-ча». Закуска подается как в теплом, так и холодном виде. Вкус изумительный, свежий, пикантный, интересный, попробовать точно стоит! …далее
Добавил: Вика Василенко 22.05.2017
Колбаски по-итальянски с перцем и луком 5.0
Моя семья очень часто пользуется этим рецептом колбасок, блюдо получается очень необычным, вкусным и по-настоящему сытным. Обязательно приготовьте такие колбаски самостоятельно, вам понравится! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017
Томатный суп с перцем и рисом 5.
0
Рецепт, как приготовить томатный суп с перцем и рисом, я нашла на одном из кулинарных сайтов. Понравился он мне способом приготовления — овощи сначала запекаются, а лишь потом варятся с томатным соком …далее
Добавил: Марина Софьянчук 27.10.2017
Перцы «Тако» 5.0
Предлагаю вам для горячей закуски перцы «Тако». Горячая она и в прямом, и в переносном смысле. Остро! Скажу честно, я наелась одним таким перчиком. Ведь в нем мясной фарш, рис, кукуруза, фасоль. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 17.12.2017
Куриное пюре для грудничка 5.0
Когда у вас есть маленький ребёнок, то без блендера или миксера на кухне просто не обойтись. Только с ними у вас получится правильное по текстуре пюре для первого прикорма. А рецепт будет простым. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.02.2018
Лечо 4.2
Рецепт лечо из перца. Вкуснейшая заготовка на зиму. …далее
Добавил: Elleo 27.05.2014
Тушеные перцы с фаршем 4.7
Это одно из самых любимых блюд в нашей семье. Его мы обычно готовим на выходных, когда все родственники собираются вместе. Угоститься такими вкусными, сочными, мягкими и ароматными перцами каждый рад. …далее
Добавил: Dashuta 23.08.2015
Закатка из баклажанов на зиму 3.5
Этот вариант закатки баклажанов очень удачный. Маринад готовится из перца болгарского и острого, чеснока, уксуса, сахара и соли. Готовую закуску можно кушать как салат или подавать как соус к мясу. …далее
Добавил: Алексей Марчук 25.09.2015
Чапра донская 5.0
Чапра донская — это вкусный острый перец в томате. Отличное добавление к мясным и рыбным блюдам. По правде говоря, узнала я об этом блюде совершенно недавно, и так понравилось, что теперь готовлю! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 11.08.2016
Испанская пиперада 5.0
Это традиционное испанское блюдо пользуется у себя на родине огромной популярностью и подаётся или в качестве гарнира, или как основное блюдо. Между тем готовится оно буквально за полчаса! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 27. 11.2017
Баклажанно-перечный паштет с орехами 5.0
Люблю разные закуски из баклажанов. Паштет из запеченных баклажанов с арахисом — одна из моих любимых закусок! Жаренный арахис придает паштету новый приятный вкус, делает его густым и питательным. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 12.08.2018
Закуска из запеченных помидоров и перцев 4.8
Блюдо иранской кухни из серии «Готовим просто, вкусно и полезно!». Остроту блюда регулируйте по своему вкусу. Такая закуска из запеченных помидоров и перцев всегда пользуется успехом в летнем меню. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2018
Перец сладкий на зиму 5.0
Предлагаю простую и быструю заготовку сладкого перца на зиму. Ее можно добавлять в поджарку для супа, соусы, подливы. Она придаст блюдам аромат и вкус свежего перца. Заготовку храните в холодильнике. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 24.09.2018
Аджика из перца болгарского на зиму 2.8
Вашему вниманию — еще одна оригинальная вариация на тему аджики. Аджику любят все, но я не знала, например, об этом простом рецепте аджики из перца болгарского на зиму. Очень вкусно, попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 12.06.2015
Закатка перца на зиму 4.2
Предлагаю простой и доступный рецепт закатки перца. Отлично хранится всю зиму. Можно такой перчик добавлять в салаты или использовать как самостоятельную закуску. …далее
Добавил: Вика Василенко 30.08.2015
Салат «Мазурка» 3.9
Салатов, подобных этому, множество, но как разобраться, какой лучше? Чтобы узнать ответ на этот вопрос, нужно их все попробовать. Этот салат получается очень вкусным, сочным, сытным. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 24.10.2015
Аджика простая 4.6
Самая простая аджика без всяких сложных технологий приготовлений, при этом настолько вкусная, что оторваться невозможно! Закуска получается в меру жгучей, что сохранит ваши желудки. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 23.01.2016
3 блюда из зеленого болгарского перца на зиму
Осень — прекрасное время! Море свежих сезонных овощей… Буйство вкусов и красок… Пора перцев, которые способны придать блюдам нарядность, пряность и пользу.
Поговорим о зеленом болгарском перце. Практически все мы по традиции называем его болгарским, но на самом деле родиной сладкого перца является Латинская Америка, а Болгария была всего лишь его главным поставщиком в страны Советского Союза. Чем же так хорош этот замечательный овощ и почему мы так его любим?
Сладкий перец содержит большое количество аскорбиновой кислоты, а витамина А в нем даже больше, чем в моркови. Те, кто хотят улучшить сон или настроение, поухаживать за кожей и волосами (во всем этом очень помогают витамины группы В), тоже должны подналечь на сладкий перец. Кроме того, в перце много калия (полезен для нашего сердца) и железа (важный компонент крови). Поддержать крепость ногтей и густоту волос помогает кремний — его вы тоже найдете в составе перца. Крайне необходимый в наших условиях йод ищите там же. Сладкий перец — рекордсмен по содержанию витамина С, без которого просто не обойтись в грозящий простудами осенне-зимний период.
Важно, что своих полезных свойств перец при термической обработке практически не теряет. Но помните: те, у кого имеются проблемы с сердцем и высоким давлением, не должны злоупотреблять маринадами. Кроме того, острые закуски, которые часто готовятся на основе перцев, противопоказаны людям с гастритом и язвой, так как уксус и специи, входящие в состав таких блюд, могут спровоцировать обострение хронических заболеваний. Но если у вас слабые легкие, не стоит пренебрегать сладким перцем — он способен укрепить иммунитет.
К сожалению, свежие плоды хранятся не так уж долго. Однако из них можно приготовить самые разнообразные блюда и маринады, которые будут долго радовать вас своим вкусом и пользой. Для тех, кто все еще раздумывает, что приготовить из сладкого перца, — мы составили подборку интересных рецептов. Надеемся, каждый найдет здесь что-то для себя!

Рецепт 1. Зеленая аджика
Готовится быстро, а использовать эту замечательную закуску можно часто. Она подойдет и к мясу, и к рыбе. Ею даже можно полностью заменить соль, потому что аджика придает блюдам дополнительный вкус. Любителям необычных вкусовых сочетаний рекомендуем попробовать добавить аджику в сладкую выпечку.
Нам понадобится:
4 свежих перца (подойдет острый), 4 пучка свежей кинзы, 10 очищенных зубчиков чеснока, 1 ст. л. соли.
Приготовление:
Очищаем перцы от косточек, а чеснок от шелухи.

Через мясорубку или с помощью блендера измельчаем чеснок и перец, добавляем соль.

Зеленая аджика готова! Переложите ее в емкость для хранения и используйте по мере надобности.

Рецепт 2. Чесночный соус на основе зеленых перцев
Этот рецепт понравится любителям острого и чесночного вкусов. Соус отлично подойдет к мясу и в качестве приправы к супам.
Нам понадобится:
3 крупных перца, 4 крупных зубчика чеснока, 1 крупный сладкий мандарин, щепотка молотой корицы, 6 горошин сушеного черного перца, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. соевого соуса.
Приготовление:
Мандарин, перец и чеснок очистим от ненужных элементов (кожуры, косточек и семян). Прокрутим все через мясорубку или измельчим в блендере.

Растолчем черный перец и корицу. Лучше брать эти приправы именно в не измельченном виде — так вкус и аромат соуса, как и любого другого блюда, будет насыщеннее.

Еще раз помещаем все в блендер, вливаем соевый соус и растительное масло, перемешиваем.

Переливаем полученную смесь в кастрюлю и ставим на огонь. Плавно помешивая, доводим до кипения. После закипания тушим на маленьком огне три минуты.

Разливаем по баночкам и даем остыть. Храним в холоде.

Рецепт 3. Лечо из зеленого перца на зиму
Время приготовления — меньше часа. Закуска получается очень полезной, так как витаминный состав блюда почти полностью сохраняется.
Нам понадобится:
2 кг болгарского зеленого перца, 1 кг спелых красных томатов, 3 больших головки репчатого лука, перец чили красный (по вкусу), соль (по вкусу), 4 ст. л. подсолнечного масла, 1/3 ч. л. уксусной кислоты, 100 г моркови, 1/2 ст. л. сахара.
Приготовление:
Промываем томаты и перец. Томаты в кожуре, но без сердцевины, пропускаем через мясорубку. Полученное пюре переливаем в кастрюлю с толстым дном.

Перец очищаем от семян и плодоножки, нарезаем толстой соломкой и присоединяем к пюре из помидоров. Туда же отправляем и измельченный перец чили.

Ставим кастрюлю с овощами на плиту и доводим до кипения, помешивая. Добавляем подсолнечное масло.

После того как лечо покипит 10 минут, добавляем в него тертую морковь и лук. Перемешиваем и приправляем солью и сахаром. Далее полчаса кипятим.

По истечении указанного времени добавляем уксус, кипятим 5 минут. Затем, еще в горячем виде, разливаем в стерильные баночки и закатываем.

Закрытые банки переносятся на теплое полотно крышками вниз и хорошо укутываются. Готово!

Подготовила Ольга Александрова
04.10.2018
7 уникальных способов использовать лишний перец
Что делать с лишним перцем
Независимо от того, переживают ли ваши садовые растения перец лучший год или вы немного переборщили, купив в продуктовом магазине свой любимый перец, выращенный в теплице, у нас есть много отличных идей, что делать с болгарским перцем, который начал накапливаться. на твоей кухне!
Мы собрали 7 уникальных идей рецептов перца, которые помогут вам максимально использовать ваше изобилие перца.От шипящего перечного супа до выпечки с овощной начинкой — у вас будет множество вариантов на выбор, чтобы вы могли в полной мере насладиться дополнительным перцем.
Как использовать лишний перец
Вот 7 различных способов использовать лишние перцы, чтобы продлить им жизнь и не тратить зря свежую, здоровую пищу.
Ароматные супы
Независимо от того, какие виды овощей скапливаются у вас на кухне, вы, вероятно, сможете использовать их, бросив в сытную кастрюлю с супом.Перец — не исключение как ароматный ингредиент во многих рецептах перцевых супов! Из перца получается восхитительная суповая основа, или его также можно добавить в качестве одного из многих ингредиентов в овощную смесь.
При добавлении перца в суп лучше всего сначала его обжарить и удалить обугленную кожицу. Хотя некоторые люди могут иметь предпочтение по цвету или разнообразию, какой бы жареный перец вы ни добавили в суп, он придаст ему невероятный аромат.
Еще одним преимуществом приготовления большой кастрюли перечного супа является возможность заморозить остатки для легкого приема пищи в будние дни.Когда вы готовите суп, просто разделите его на порции и заморозьте порции в герметичных контейнерах, чтобы их было легко вытащить, когда график становится напряженным.
Вот некоторые из наших самых вкусных рецептов перцевого супа:
Суп с жареным перцем и мускатным орехом
Суп из жареного красного перца
Суп из курицы и укропа с болгарским перцем
Горячий жареный картофель и фахитас
Нарезанный перец — основной ингредиент жаркого и фахитас, поэтому, если у вас есть много перцев, которые нужно съесть, это идеальное блюдо для вас! Просто нарежьте лишние перцы, обжарьте их вместе с другими овощами на сковороде с оливковым маслом и добавьте соусы для жарки или приправу фахита, чтобы завершить их.
Most Peppers восхитительно подходят для жарки или фахитас, поэтому, независимо от сорта перца, эти блюда являются отличным вариантом, чтобы израсходовать все ваши лишние перцы!
Посмотрите наш рецепт фахитас из курицы или говядины, чтобы приготовить блюдо с перцем, которое вы будете готовить снова и снова.
Маринованный перец
Если Питер Пайпер сорвал кусок маринованного перца, вероятно, у него в саду росло слишком много перцев, и он решил замариновать и сохранить их! Когда дело доходит до излишков фруктов и овощей, маринование часто является популярным вариантом, чтобы продлить срок их хранения и придать нашим любимым свежим продуктам новый вкус.Маринованный перец — отличный ингредиент для добавления в кесадильи, тако и сальсу, а также в пиццу, гамбургеры или даже салаты.
Вы можете легко замариновать нарезанный сладкий сладкий перец и мини-сладкий перец, но вы также можете замариновать целую пачку наших перцев Шишито! Найдите здесь рецепт маринованных перцев шишито, чтобы приготовить идеальную начинку для гамбургеров, которая быстро станет вашим основным продуктом в летнее время.
Домашний хумус
Вы когда-нибудь пробовали приготовить хумус дома? Этот сливочный спред на основе нута удивительно легко приготовить с нуля, и это отличный способ использовать некоторые из ваших дополнительных трав и овощей.Хумус также является универсальной пищей, которую можно есть по-разному, в том числе в виде пасты, соуса или фарша!
Если вы хотите добавить дополнительные перцы к домашнему намазу хумуса, это так же просто, как обжарить перец, удалить обугленную кожицу и сделать пюре из жареного перца с остальными ингредиентами хумуса. Любой сорт перца придаст восхитительный аромат вашему домашнему хумусу, поэтому, какой бы сорт вы ни использовали, приготовление жареного хумуса с перцем — отличный вариант.А в качестве дополнительного бонуса хумус можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 6 месяцев.
Ознакомьтесь с нашим рецептом мини-сладкого перца, фаршированного хумусом, чтобы узнать, как приготовить свой собственный жареный перец хумус (и нафаршируйте им мини-сладкий перец, когда закончите)!
Фаршированный перец
Кстати о фаршированных перцах — если у вас на кухне много сладкого сладкого перца, мини-сладкого перца или даже длинного сладкого перца, почему бы не приготовить фаршированный перец на ужин? Это классический вариант еды, который поможет вам израсходовать горсть дополнительных перцев за один прием.Это так же просто, как загружать жареный перец с вашими любимыми ингредиентами, такими как рис, сыр, фарш и нарезанные кубиками овощи.
Посмотрите эти вкусные рецепты фаршированного перца (и помните — вы всегда можете настроить фаршированный перец, включив в него свои любимые ингредиенты):
Болгарский перец, фаршированный индейкой
Длинные лодочки из сладкого перца
Болгарский перец, фаршированный томатным кускусом
Блинчики с перцем
Если вы хотите поменять местами и попробовать приготовить более питательные блинчики, добавьте немного дополнительных перцев в тесто для блинов! Так же, как вы можете смешать нарезанные кубиками яблоки или ягоды в блины, нарезанный кубиками перец придаст тесту приятную сладость, а также улучшит питательные свойства ваших блинов.
Еще одно преимущество приготовления большой партии блинов — возможность заморозить их для простого завтрака в напряженное утро. Чтобы заморозить блины, просто поместите между ними пергаментную бумагу, чтобы они не слипались, и заморозьте их в герметичном контейнере или пакете. Если вы хотите достать их из морозильной камеры, просто вставьте их в тостер.
Для оладий с перцем мы рекомендуем использовать сладкий перец и избегать зеленого сладкого перца или перца шишито. Чем слаще перец, тем лучше блины!
См. Наш рецепт оладий из сладкого и соленого перца, чтобы узнать уникальный способ израсходовать немного лишних сладких перцев.
Хлебобулочные изделия
Вы бы поверили нам, если бы мы сказали вам, что есть много разных видов выпечки, которые становятся еще слаще, когда вы добавляете в них сладкий перец? Ответ положительный! Это означает, что вы можете добавить все свои лишние сладкие перцы в смесь, когда в следующий раз начнете печь пирожные, печенье, кукурузный хлеб или даже кексы.
Как и в случае с блинами, мы рекомендуем использовать лишний сладкий перец только для выпечки. Вот некоторые из наших любимых рецептов выпечки, которые помогут вам избавиться от лишнего сладкого перца, добавив немного больше питательных веществ в ваши любимые сладости:
Мини-кексы со сладким перцем и апельсином и клюквой
Кукурузный хлеб со сладким перцем
Брауни со сладким перцем
Овсяное печенье с жевательным перцем и перцем
Пирог с перцем бабушки Смит
Много ресурсов перца
Хотите узнать больше об этом ароматном и универсальном овощном продукте? Ознакомьтесь с другими ресурсами Pepper на нашем веб-сайте!
Путеводитель по сладкому перцу для любителей перца
Часто задаваемые вопросы о сладком перце
12 уникальных способов приготовления перца
Руководство по хранению овощей
Руководство по закупке продукции
Развенчание распространенных мифов о сладком перце
15 любимых рецептов сладкого перца — пара поваров
Хотите съесть богатый витаминами красный и зеленый сладкий перец? Вот все лучшие рецепты сладкого перца, от фаршированного до фахиты.
У вас есть болгарский перец и вам нужен способ его использовать? Эти красочные перцы не только восхитительны, но и богаты витаминами. Они очень богаты витамином С и вдвое увеличивают вашу дневную потребность. В них также есть витамин B и бета-каротин. Есть так много способов использовать их в рецептах, помимо стандартных фаршированных перцев.
Вот список лучших рецептов сладкого перца, которые мы можем найти. Конечно, у нас есть традиционные фаршированные перцы: наш любимый рецепт в средиземноморском стиле с киноа и сыром фета.Но есть много других отличных способов использовать перец во вспомогательной роли: например, добавить приправы в фахитас или нарезать кубиками, чтобы добавить текстуру чили. В этих рецептах есть разные цвета, от красного до оранжевого, от желтого до зеленого болгарского перца. Цвета взаимозаменяемы, и вы можете настроить их по своему усмотрению!
А теперь… лучшие рецепты болгарского перца!
Первое место в наших рецептах из сладкого перца: фаршированный перец! Эти фаршированные квиноа перцы в средиземноморском стиле, фаршированные пушистой киноа, смешанной с травами и фисташками.Добавьте немного лимонного сока и немного сыра фета, и получится сытно и понравится публике! Жарить перец довольно просто: это займет всего 30 минут, и вы можете сделать это, пока готовите оставшуюся часть рецепта.
Получить рецепт
Далее: классический рецепт фаршированного сладкого перца в итальянском стиле! Начинка неотразимо приправлена итальянскими специями, соусом для пиццы и плавленым сыром. Еще лучше: это работает для многих диет. У нас есть варианты для мясоедов, вегетарианцев и любителей безглютеновой еды!
Получить рецепт
Один из лучших способов приготовить болгарский перец? В печи! Эти жареные сладкие перцы настолько ароматны, что вы можете уронить вилку при первом же укусе.Обжарка придает сладкий и обугленный вкус этому здоровому овощу, который трудно описать. У него такой непохожий на сырье вкус, это как совершенно другой овощ! Жареный сладкий перец — отличный гарнир или его можно использовать в качестве начинки для фахитас, заправки салатов, начинки для бутербродов и т. Д.
Получить рецепт
Ищете полезный и легкий гарнир? Эти обжаренные перец и лук — радуга нежного карамелизованного вкуса! Как ни странно, это открытие — новая находка здесь.Мы приготовили необходимые овощи фахита и бросили перец и лук на гриль. Но просто обжарить их на сковороде казалось слишком простым… пока мы не попробовали их. Сладкий вкус и нежная текстура поистине неотразимы! Еще лучше: они полны питательных веществ, а джем — витамином С.
Также попробуйте: Обжаренный перец
Получить рецепт
Вот еще один отличный способ поесть болгарский перец: жареный в бутерброде! И этот бутерброд — ИДЕАЛЬНЫЙ вегетарианский бутерброд.Это великолепное и красочное блюдо с жареным перцем и острым маринованным редисом. Добавьте к этому пасту из козьего сыра с пряностями, и это будет восхитительно. Цвет перца потрясающе контрастирует с другими овощами!
Получить рецепт
Один из самых популярных болгарских перцев за пределами фаршированных: фахитас! Здесь разноцветный болгарский перец смешивают с приправой фахита, а затем обжаривают на противне до сладости и нежности. Смешайте это с черной фасолью и гуакамоле, и вы получите быстрое и легкое веганское и вегетарианское блюдо!
Получить рецепт
Разожгли гриль и хотите приготовить простой гарнир на гриле? Попробуйте жареный болгарский перец! Бросьте их на гриль, и они получатся обугленными, дымными, нежными и сладкими.Вы не поверите, какие они ароматные! Добавьте красный лук, чтобы положить их поверх.
Получить рецепт
Вот еще один рецепт болгарского перца, в котором этот полезный овощ смешан с лучшими жареными овощами! Этот овощной микс идеально подходит в качестве красочного гарнира и включает в себя цветную капусту, брокколи, сладкий перец, красный лук и сладкий картофель. Смешайте его с нашей волшебной смесью приправ и поджарьте! Это делает две противни, которых хватит, чтобы накормить толпу!
Получить рецепт
Эта миска с овощным буррито заставит вас сразу же вернуться на несколько секунд! Это почти все овощи, целых 30 вегетарианских блюд, которые можно настроить практически для любой диеты.Звезда шоу: болгарский перец и лук в стиле фахита, которые добавляют пикантности. Затем есть рис с цветной капустой, забавный овощной заменитель риса, хрустящий жареный тертый сладкий картофель и быстрые и богатые белком яйца чоризо. Это обязательно нужно попробовать!
Получить рецепт
Еще один фантастический рецепт болгарского перца: панзанелла! Панзанелла — это традиционный итальянский хлебный салат: способ избавиться от остатков черствого хлеба. Твердый и хрустящий хлеб замаринован в пикантной заправке и смешан со спелыми помидорами черри, красным луком и разноцветным болгарским перцем.С небольшим количеством свежего перечного базилика он идеально подходит для лета.
Получить рецепт
Еще один отличный способ приготовить рецепт болгарского перца? Положи их на пиццу! Красный и желтый болгарский перец тонко нарезают и обжаривают до нежности и сладости. Затем бросьте их на пиццу с тонкой корочкой с нашим лучшим соусом для пиццы, каперсами, рукколой и сыром пармезан, и они принесут невероятный аромат!
Получить рецепт
Болгарский перец играет главную роль во многих рецептах в мексиканском стиле: он придает этим вертушкам прекрасный цвет и хрустит! В этом случае хумус — это растительный заменитель сливочного сыра, который скрепляет рулет.Он фарширован болгарским перцем, зеленым луком, шпинатом, черной фасолью, порошком чили и тмином!
Продолжить чтение
Зеленый перец лежит в основе многих рецептов перца чили! Нарезанный кубиками зеленый перец отлично контрастирует с фасолью и помидорами. Этот перец чили вегетарианский, в нем используется пшеница булгур, чтобы имитировать текстуру мяса (используйте киноа для безглютена). Он полон яркого вкуса, с большим количеством порошка чили и зеленого перца чили, и это один из любимых рецептов наших поклонников.
Продолжить чтение
Вот еще один рецепт зеленого перца, такого как черная фасоль и рис, но в кубинском стиле! Зеленый перец делает акцент на этих черных бобах: они пикантные, насыщенные и по вкусу не уступают ресторанному вкусу.Они обжариваются с небольшим количеством масла, лука и халапеньо и превращаются в пикантно-сливочную массу. Подавать с рисом на простой ужин!
Продолжить чтение
И последний в наших лучших рецептах болгарского перца: шакшука! Шакшука — это блюдо из яиц-пашот в томатном соусе, происходящее из ближневосточной и средиземноморской кухни! Он состоит из белой фасоли и красного болгарского перца, посыпанного сыром фета. Он полон вкуса и подходит для позднего завтрака или ужина, подается с хрустящим хлебом.
Продолжить чтение
Как нарезать болгарский перец
Болгарский перец — один из тех овощей, которые может быть страшно резать, если вы не профессионал! Есть много разных методов, но мы с Алексом нашли один, который невероятно быстрый и работает как шарм. Вот основной способ нарезки болгарского перца ( или посмотрите видео ниже! ):
Используя большой поварской нож, разрежьте его с каждой стороны, чтобы получилось 4 прямых куска перца.(Это сохраняет семена и ребра в центре целыми.)
Отрежьте от перца нижнюю и верхнюю части и вытащите стебель.
Положите перец кожурой вниз и нарежьте его тонкими ломтиками. Если вы нарезаете перец кубиками, переверните ломтики и разрежьте их крест-накрест, чтобы получились квадратные кусочки.
Распечатать часы значок часов
Описание
Ищете рецепты болгарского перца? Этот рецепт фаршированного перцем киноа — красочный и вкусный здоровый ужин, полный средиземноморских вкусов, таких как лимон, петрушка и фета.
6 разноцветных сладких перцев
1 чашка киноа
4 зубчика чеснока
3 средних лука-шалота (1 чашка нарезанного)
1/4 стакана плюс 1 столовая ложка нарезанной петрушки
3/4 стакана нарезанных фисташек
2 столовые ложки оливкового масла
хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
1 чайная ложка болгарского перца
1 чайная ложка сушеного орегано
2 столовые ложки лимонного сока плюс цедра 1/2 лимона
1/2 чайной ложки морской соли
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 стакана крошки сыра фета (по желанию)
Разогрейте духовку до 425 ° F.
Вымойте перец и разрежьте пополам вдоль; удалите стебли и семена. Выстелите противень пергаментной бумагой, затем положите сверху перцы. Выпекать разрезанной стороной вниз 15 минут, затем вынуть из духовки, перевернуть разрезанной стороной вверх и посыпать щепоткой соли и перца. Выпекать еще 15 минут до готовности.
Тем временем приготовьте киноа (или воспользуйтесь нашим методом быстрого приготовления с киноа): промойте киноа и полностью слейте воду, затем поместите в кастрюлю с 2 чашками воды.Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите там, где вода только пузырится, в течение 17-20 минут, пока вода полностью не впитается. (Проверьте, оттягивая лебеду вилкой, чтобы увидеть, осталась ли вода.) Выключите огонь и оставьте с закрытой крышкой для пара не менее 5 минут.
Измельчите чеснок, лук-шалот и петрушку. Нарезать фисташки. В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте чеснок, лук-шалот и хлопья красного перца и тушите 1-2 минуты, пока лук-шалот не станет полупрозрачным, а чеснок не станет ароматным.Снимите с огня, затем добавьте приготовленную киноа, фисташки, 1/4 стакана петрушки, перец, орегано, лимонный сок и цедру, морскую соль и черный перец. Попробуйте и добавьте еще несколько щепоток соли по вкусу. Выложите начинку на половинки обжаренного перца. Украсить небольшой каплей оставшейся петрушки и крошки сыра фета. Подавайте любую дополнительную начинку на стороне.
Категория: основное блюдо
Метод: запеченный
Кухня: средиземноморская
Ключевые слова: рецепты сладкого перца, рецепты зеленого перца, фаршированный перец
Последнее обновление: февраль 2021 г.
Рецепт обжаренных соломкой перца с чесноком и зеленью
Рекомендации по питанию (на порцию)
63 калорий
5 г Жир
4 г Углеводы
1 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий 63
% дневная норма *
5 г 7%
Насыщенные жиры 1 г 4%
0 мг 0%
41 мг 2%
4 г 2%
Пищевые волокна 1 г 3%
Всего сахаров 2 г
1 г
Витамин C 90 мг 452%
Кальций 8 мг 1%
Железо 0 мг 2%
Калий 107 мг 2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Разноцветный болгарский перец — прекрасный ингредиент для тушеного мяса, салатов, супов, риса или соуса для пасты, и он вкусен сам по себе. Наш рецепт обжаренного болгарского перца является легким гарниром к курице, рыбе, свинине или говядине, но также является отличным дополнением к антипасто или ароматным дополнением к бутербродам, оберткам или даже пицце.В этом рецепте чеснок и зелень придают аромат хрустящим полоскам обжаренного болгарского перца. Это быстрое приготовление, которое подчеркивает их естественную сладость. Из нескольких трав, приправ и оливкового масла хорошего качества можно приготовить фантастическое блюдо менее чем за 20 минут.
Болгарский перец — отличный низкокалорийный овощ, наполненный витаминами С и А, а также клетчаткой. Всего в порции перца в 3 унции содержится 66 мг витамина С, что близко к ежедневной рекомендации 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин. Полезный болгарский перец бывает самых разных цветов, и, хотя во вкусе нет большой разницы, желтый или красный болгарский перец может добавить яркости любому рецепту.Болгарский перец также называют «сладким перцем», и на самом деле он обладает естественной сладостью, которая усиливается после приготовления. Но если вы любите острую пищу, вы всегда можете добавить в этот рецепт немного чили.
Подавайте эти перцы в качестве закуски вместе с хрустящим итальянским хлебом и делайте большие партии, чтобы заморозить, если у вас есть излишки этого восхитительного летнего урожая.
35 рецептов со сладким перцем: представляем серию «In Season Now»
Pinterest
Facebook
Твиттер
Хотя лето официально не началось, , я уверен, большинство из вас уже переходит на летний режим.Для меня большая часть охвата летнего сезона — это использование всех доступных свежих местных продуктов.
Независимо от того, являетесь ли вы участником CSA, выращиваете собственные фрукты и овощи или часто покупаете товары на фермерских рынках, я надеюсь, что вы действительно воспользуетесь преимуществами вегетационного периода и насладитесь сезонными фруктами и овощами.
Чтобы вдохновить и воодушевить вас, я все лето веду сериал под названием «В сезоне сейчас». В течение всего лета я буду предлагать вам столько качественных рецептов, сколько смогу найти, с сезонными фруктами или овощами.
Начнем со сладкого перца! Независимо от того, идет ли сезон сладкого перца там, где вы живете, или вы терпеливо ждете, пока он вырастет, этот список рецептов сладкого перца вдохновит вас и оставит у вас множество идей для использования сладкого перца на завтрак, обед, ужин и закуски. !
В этом обзоре будет более одного рецепта фаршированного перца, но красота в том, что все они разные. Я люблю эти фаршированные перцы, потому что их можно приготовить в мультиварке! Идеально подходит для тех беззаботных летних дней, когда вы хотите, чтобы ужин был готов к ужину, а не тратить время на приготовление пищи на кухне.(Рецепт Happy Healthy Mama)
Почему бы не обжарить лишний болгарский перец с помидорами и не превратить их в соус? Похоже, это идеальное летнее блюдо из пасты, которое понравится всей семье. Рецепт и фото от Lauren Caris Cooks.
В этом салате все по-летнему. Мне тоже нравится пряный профиль и лайм. О, а эта красивая красная киноа? Неожиданно это стало моим обязательным списком! Рецепт и фото из Pass Me Some Tasty.
Я возьму аромат лазаньи в любом виде и любой форме. С начинкой из болгарского перца? Звучит фантастически! И вы только посмотрите на этот сыр! Обморок. Фото и рецепт от A Дерзкая Кухня.
Этот суп — один из моих самых любимых рецептов на Happy Healthy Mama. Это действительно так хорошо, и я настаиваю, чтобы вы попробовали. Это идеальный способ использовать тонны овощей. Если нужно, дождитесь дождливого дня, но попробуйте этот суп!
Лучшая шакшука на свете
Я увидел эту фотографию и сразу понял, что хочу ее сделать, хотя никогда не слышал о Шакшуке.Я прочитал, чтобы узнать больше: «Традиционный рецепт шакшуки — это в основном яйца-пашот в приправленных пряностями помидорах и тушеном перце с луком и чесноком». Похоже на мое блюдо! Рецепт и фото из Моего Органического Дневника.
Это привлекло мое внимание, потому что они приправлены лимонным соком и пикантным козьим сыром! Это сочетание, вместе с курицей и кус-кусом, звучит просто восхитительно! Я бы, вероятно, заменил цельнозерновым кускусом, как этот, . Рецепт и фото от сертифицированного ценителя выпечки.
Я разработал этот рецепт несколько лет назад, когда у меня было больше болгарского перца, чем я знал, что делать. Если вы любите фаршированный перец, но не хотите его набивать, вам понравится этот фаршированный перец. Бонус: готовить в мультиварке!
Рулетики с корейской индейкой на гриле
Я хочу попробовать этот рецепт, потому что он такой уникальный. Профиль вкуса (соевое + кунжутное масло + мирин) мне очень подходит, и в этом рецепте есть много летних овощей.Внесите это в свой список! Рецепт и фото из Food Done Light.
Я делаю хэш почти каждую неделю. Это отличный способ использовать много овощей, в том числе болгарский перец, и, конечно же, включить питательные яйца для вашего белка. В общем, идеальная еда, друзья мои. Рецепт и фото из «Бегу на кухню».
Рецепты пасты в горшочке — мои любимые, а этот такой вкусный! Если вам нравятся ароматы фахиты, вам понравится это сливочное (но не слишком тяжелое) блюдо из макарон!
Как мне набить тебя? Дай посчитать пути! Я люблю пробовать разные рецепты фаршированного перца, и этот супер уникальный! Эти милые перцы фаршированы артишоками и нутом.ПРОДАНО! Рецепт и фото из Veggie Inspired.
Рецепт включает три целых болгарских перца, и я не могу придумать лучшего быстрого, легкого и вкусного летнего обеда. Добавьте коричневый рис или киноа, и вы получите вкусный веганский ужин! Это также может быть отличным гарниром к любому белку, например, к курице или говядине. Рецепт и фото из Watch What U Eat.
Этот наполнен овощами, сделан в одной кастрюле, острый и занимает всего 30 минут.Это победитель в моей книге! Рецепт и фото из A Virtual Vegan.
Это основной летний обед для нашей семьи. Это так просто, вкусно и сытно! Кроме того, его действительно можно настроить. Используйте те овощи, которые есть у вас под рукой или которые вам больше всего нравятся.
Этот яркий красивый салат может заставить меня выйти из зоны комфорта. Я определенно вдохновлен попробовать что-то новое, и мне нравится, когда еда делает это со мной. Еда и фото из Бабаганоша.
Какой уникальный способ использовать сладкий перец! Если у вас есть маленькие дети, им это понравится! Это называется закуской, но из нее также может получиться отличная закуска.Рецепт и фото из Finding Zest.
В этом рецепте вы можете использовать свои сладкие перцы, но звездой шоу является пряная заправка из авокадо. Вы почувствуете зависимость уже после первого укуса! Добавьте курицу или лосось в салат для здорового ужина.
Чтобы приготовить это острое блюдо, начните с жареного красного болгарского перца и чеснока. ПРОДАНО! Это окунание должно обладать невероятным ароматом. Запишите меня! Рецепт и фото из Постной зеленой фасоли.
Ой, чувак.Просто глядя на эти фотографии, у меня текут слюни. Все, что есть в фахитасе, но с грибами портобелло вместо мяса. Поверьте, даже любители мяса в вашей жизни одобрят! (Рецепт Happy Healthy Mama)
Эти перцы фаршированы куриным фаршем, жасминовым рисом и морковью. Говяжий фарш и индейка являются стандартными фаршированными перцами, но мне нравится, как этот рецепт меняет его и использует куриный фарш! Рецепты и фото из авокадо-песто.
Вы действительно не можете превзойти легкий ужин, который приводит к такой красивой презентации! Разве вы не можете себе представить, как ваша семья охает и ахает из-за этого? Рецепт и фото из Taste and See.
Этот простой веганский рецепт НАПОЛНЕН овощами, в том числе болгарским перцем. Это идеальный летний обед, который можно приготовить заранее. (Рецепт Happy Healthy Mama)
Запеканка из киноа из рататуй
Это веганский ужин без глютена! Я в восторге от всех свежих овощей в этом блюде, а также от великолепной трехцветной киноа. Еще есть копченый перец. Мое счастливое место. Рецепт и фото из Моего Органического Дневника.
В этой сальсе в ресторанном стиле используются садовые помидоры и зеленый перец.Это любимый способ моего мужа насладиться сальсой. Он тоже может стать вашим любимым!
Вот рецепт, который позволит вам использовать болгарский перец и цуккини. Он также веганский и безглютеновый? ВЫИГРАТЬ! Рецепт и фото из Eat Spin Run Repeat.
Это ароматное блюдо выглядит так уютно! Я предполагаю сделать это в более холодный дождливый летний день, когда я в настроении готовить. Моему мужу понравится этот рецепт со сладким перцем. Рецепт и фото с кухни от шеф-повара.
У вас есть обед или барбекю, и вам нужен рецепт салата, который понравится публике? Похоже, это именно то, что вы ищете! Я люблю все овощи, эдамаме и, конечно же, острый арахисовый соус! Рецепт и фото из Killing Thyme.
Почему бы не использовать все свои огородные овощи с этим рецептом лазаньи из свежих огородных овощей? Я бы выбрал вегетарианскую лазанью вместо мясной в ЛЮБОЙ день недели, и этот день выглядит как отличный способ использовать немного болгарского перца.Рецепт и фото от The Rustic Foodie.
Вы только посмотрите на эту яркую домашнюю сальсу! Я всегда люблю домашнюю сальсу, и мне особенно нравится, когда внутри нее спрятаны дополнительные овощи (болгарский перец!). Рецепт и фото от Стейси Хозяйка.
Это еще один отличный рецепт, по которому вы можете использовать целый букет ваших садовых овощей. Острый соус для пасты звучит потрясающе, и я думаю, вы могли бы использовать его не только для макаронных изделий. Рецепт и фото из Eating By Elaine.
Жарка перца — это всегда хорошая идея. Ароматы! В этом блюде используется жареный перец, что делает его лучшим в моей книге. Рецепт и фото из «Итальянец на моей кухне».
Это простой 30-минутный рецепт ужина, который, я думаю, будет хорошо воспринят моей семьей. В нем используются свежие травы, чтобы усилить аромат — бонус, если у вас есть что-то, что растет в вашем саду! Рецепт и фото с фермы Лонгборн.
Я не могу придумать лучшего способа использовать болгарский перец, чем эти великолепные кебабы.Мне всегда нравится сочетание фруктов, мяса и овощей, поэтому я думаю, что это будет потрясающе. Рецепт и фото из My Gluten-Free Kitchen.
Этот дымный соус может быть в конце этого обзора, но он стоит в верхней части моего списка рецептов сладкого перца, который я хочу приготовить. Не могу дождаться, чтобы попробовать это! Рецепт и фото из Innocent Delight.
Pinterest
Facebook
Твиттер
Рецепт жареного красного перца — Любовь и лимоны
Приготовить жареный красный перец в домашних условиях проще простого! Мне нравится иметь их под рукой, чтобы усилить вкус соусов, бутербродов, скрамблов и многого другого.
На прошлой неделе я закончил этот рецепт фахиты, но у меня все еще было много болгарского перца в холодильнике. Я подумал, что с ними делать — бросить в салат? Поджарить их для моих тако на завтрак? — но в конце концов я остановился на приготовлении жареного красного перца, чтобы иметь под рукой летние соусы, пиццу, пасту и многое другое.
Если вы никогда не готовили жареный красный перец, это очень просто, а когда он закончится, перец приобретает слегка сладкий, обугленный вкус, который является восхитительным дополнением ко всем рецептам. Они хранятся в холодильнике несколько недель, так что сделайте большую партию, чтобы смешать с вашей следующей заправкой, положить сверху на бутерброд или подавать в качестве простой закуски с летними травами, морской солью, свежемолотым черным перцем и небольшим количеством капель. оливковое масло первого отжима.
Как запечь красный перец
Есть несколько способов приготовить жареный красный перец в домашних условиях. Я предпочитаю обжаривать на газовой горелке. Я либо воспользуюсь сковородой для гриля, либо подожгу их прямо над газовым пламенем.Конечно, вы также можете запечь перец в духовке. Вот что вам нужно сделать:
1. Обжарьте перец целиком на газовой горелке, на сковороде для гриля или под жаровней до тех пор, пока вся кожица не станет черной.
2. Затем снимите их с огня и поместите в миску. Накройте миску кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте перцам выпариться и размягчиться в течение 10 минут .
3. Когда перец достаточно остынет, очистить и удалить дряблую кожицу .Я предпочитаю оставлять немного почерневшей кожицы для приятного обугленного аромата.
4. Наконец, отрежьте стебель и удалите оболочки и семена . На этом этапе вы можете оставить перец целиком или нарезать его полосками, в зависимости от того, как вы планируете их использовать.
И все! Жареный красный перец «Успех».
Как хранить жареный красный перец
Жареный красный перец готов к употреблению, как только вы сняли кожицу и удалили семена.Если вы готовите один по большому рецепту, можете сразу же приступить к его приготовлению.
Если вы собираетесь готовить большую партию, дайте ей полностью остыть, прежде чем переложить в холодильник. Чтобы перец оставался свежим, храните перец в банке с плотно закрывающейся крышкой и залейте перец оливковым маслом. Обязательно держите их погруженными в масло для максимальной свежести! При таком хранении они должны храниться в холодильнике 2-3 недели.
Вы также можете заморозить жареный красный перец для более длительного хранения.Выложите их одним слоем на пергаментном противне, чтобы заморозить по отдельности, прежде чем переложить в герметичный контейнер, пригодный для замораживания.
Что делать с жареным красным перцем
После того, как вы зажарили перец, у вас есть бесконечные возможности их использования. Вот лишь несколько идей:
Что вы любите делать с жареным красным перцем? Дай мне знать в комментариях!
Если вам нравятся жареные красные перцы…
Попробуйте жареную цветную капусту, жареную свеклу или жареную спаржу!
Жареный красный перец
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Эти легко прожаренные красные перцы являются отличным дополнением к соусам, пастам, пицце и многому другому!
Обугливать перец над газовой горелкой или под жаровней до тех пор, пока вся кожица не станет черной.
Снимите их с огня, поместите в миску и накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой на 10 минут.
Откройте крышку и руками очистите и удалите дряблую кожу.
Отрежьте стебель и удалите семена; используйте перец целиком или нарежьте его соломкой. Приправить по вкусу морской солью.
Для хранения перцев переложите их в банку, залейте оливковым маслом и храните в холодильнике 2-3 недели.
Пицца со сладким перцем — горох и мелки
Эти ручные пиццы с болгарским перцем передают вкус пиццы с полезной ноткой! Эти перцы для пиццы содержат гораздо больше питательных веществ, чем обычный бублик или рулет для пиццы, и являются идеальной закуской для вечеринок и отличной здоровой закуской или обедом для детей!
Сегодня мы поговорим об одной из моих любимых тем: ПИЦЦА! Осмелюсь ли я сказать, что пицца здесь практически кулинарная группа? Совершенно верно!
Крайне редко проходит неделя, не включающая в себя эту легкую сырную вкусность в той или иной форме.Если пицца неправильная, я не хочу быть правым!
Я всегда оправдывал свой вечный пинок пиццы, настаивая на том, что пицца — это овощ. Если положить на что-то достаточно овощей, оно по умолчанию становится овощем… не так ли? Нет?
Что, если я сделаю пиццу из болгарского перца?
Ха! ТЕПЕРЬ пицца — это овощ!
Пицца со сладким перцем
Пицца со сладким перцем
Овощная пицца, приготовленная вручную, с полезным вкусом! Из них получится идеальная закуска для вечеринок и отличная здоровая закуска или обед для детей! Избавьтесь от корочки и возьмите болгарский перец!
Двойной, тройной или учетверенный рецепт по мере необходимости для обслуживания вашей команды!
Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
1 большой болгарский перец
1/4 чашка соус для пиццы или соус для спагетти
1/4 чашка тертый сыр
щепотка хлопьев красного перца
щепотка базилика или петрушки
столько начинки, сколько поместится!
Предварительно нагрейте духовку или тостер до 350 градусов по Фаренгейту.
Отрежьте каждую из четырех сторон перца и разложите на противне.
Сверху смажьте соусом, затем сыром, а затем добавьте все овощи в ваш чипсы! Я добавил к себе брокколи и помидоры.
Выпекать 10 минут, перевернув духовку, чтобы поджарить сыр к концу, чтобы сыр стал красивым и игристым.
Добавьте щепотку хлопьев красного перца и базилика / петрушки, если хотите, и закапывайте!
Приведенные выше измерения в основном приведены для рецепта и могут дать вам некоторую отправную точку.Сделайте столько, сколько вам нужно (привет, здоровые закуски для вечеринок!), И добавьте любые и все свои любимые начинки! Они великолепны во всех отношениях!
Пищевая ценность, указанная ниже, является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора, и может варьироваться в зависимости от используемой начинки и соуса. Отрегулируйте по мере необходимости и наслаждайтесь!
Пищевая ценность
Пицца со сладким перцем
Сумма на порцию
калорий 165 Калорий в составе жира 81
% дневная стоимость *
Жиры 9 г 14%
Насыщенные жиры 6 г 38%
Холестерин 29 мг 10%
Натрий 501 мг 22% 9104
22%
Клетчатка 3g
13%
Белок 9g 18%
Витамин A 4275IU 86%
Витамин C 156.3 мг 189%
Кальций 204 мг 20%
Железо 1,3 мг 7%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
так… как они были ?!
Потрясающе! Эти пиццы с болгарским перцем имеют всю легкость и целостность английских кексов или мини-пиццы с бубликом без надоедливых углеводов. Болгарский перец остается где-то между хрустящим и нежным ( crender? Teny? Ммм … давайте представим, что я не пробовал этого! ), и это идеальный сосуд для доставки пиццы вам в лицо.
Это отличная портативная закуска / закуска, и вы можете легко приготовить десятки, чтобы накормить команду! Превратите его в легкий обед, добавив свой любимый гарнир; это так же быстро, как приготовить бутерброд, но намного веселее.
Конечно, я должен упомянуть, что они одинаково хороши как для детей, так и для взрослых! А теперь хватай болгарского перца и встречай меня на кухне!
ОБНОВЛЕНИЕ: Эти маленькие вегетарианские бомбы регулярно вращаются здесь уже много лет, и я влюбляюсь немного больше каждый раз, когда мы их делаем.Я серьезно не могу дождаться, когда вы включите свою игру в пиццу и попробуете эти супер вкусные пиццы с болгарским перцем!
Наслаждайтесь!
Более вкусные рецепты фаршированного перца:
Что на ужин?
Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!
рецептов сладкого перца, которые сделают вашу еду
Болгарский перец — еще одна неожиданно неправильно воспринимаемая еда, которую обычно классифицируют как овощ, но, что удивительно с ботанической точки зрения, на самом деле это фрукт (узнавайте что-то новое каждый день!).Сладкий перец бывает разных размеров и разных цветов. Эти цвета придают яркости многим блюдам, а также придают им приятный сладкий, но слегка пряный вкус. В них также мало насыщенных жиров, натрия и холестерина. Они являются отличным источником витаминов K, A, C, E и B6. Наряду со всем этим, они также являются отличным источником пищевых волокон, так почему бы вам не включить их больше в свой рацион?
Когда пришло время пристегнуться и приготовить еду, это может быть легко, если вы начнете с ингредиентов, которые у вас есть под рукой.В моем доме болгарский перец — один из тех ингредиентов, которые мы всегда имеем под рукой и покупаем оптом. Чтобы ваш сладкий перец не пропадал даром, вот 15 выдающихся рецептов, которые помогут вам использовать его. Если раньше вы не покупали перец оптом, то обязательно купите сейчас.
1. Перцы, фаршированные шпинатом и рикоттой
Эти перцы со шпинатом и рикоттой — отличный способ съесть постное блюдо, которое удовлетворит вас и заставит вас почувствовать сытость. Это также отличное блюдо, которое вы можете подать своим друзьям-вегетарианцам, давайте посмотрим правде в глаза, у всех нас есть один или два! В этом рецепте рекомендуется использовать желтые и красные колокольчики, потому что они имеют более сладкий и мягкий вкус.
Эти фаршированные перцы такие ароматные и сырные, что вы вообще не пропустите ни одного обычного мяса. Их также очень легко скинуть. Вы можете подумать о том, чтобы приготовить их на день или два вперед, чтобы все, что вам нужно было сделать, это положить их в духовку, чтобы приготовить после тяжелого рабочего дня. Подавайте фаршированный перец с вашим любимым зерном, например с рисом или киноа, чтобы получить полезную еду.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: LIL LUNA
2
2. Яйцо из сладкого перца в дырке
Многие из нас кладут нарезанный кубиками перец в омлеты для придания им питательности и вкуса, так почему бы не сделать яйцо в дырке из болгарского перца, чтобы попробовать что-то другое? Завтрак часто пропускают из-за спешки по утрам или из-за отсутствия или возбуждения самой еды.Это блюдо снова делает завтрак веселым, и вы можете наслаждаться его быстрым, легким и вкусным блюдом.
Этот рецепт начинается с двух основных ингредиентов: яиц и болгарского перца. Вы можете использовать красный или желтый, потому что они оба имеют самый сладкий вкус. Затем его сбрызгивают оливковым маслом и приправляют солью и перцем. Вы можете готовить яйца, как вам нравится, на легком, среднем или другом уровне, который душе угодно. Затем, чтобы закончить эти восхитительные перцы, посыпьте тертым пармезаном для придания сырного вкуса.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КУХНЯ НАТАШИ
3
3. Жареный красный перец и томатный суп из семейных реликвий
Не знаю, что лучше в холодный или унылый день: крем-суп или тушеное мясо с кусочками? Этот рецепт супа настолько хорош, что вы захотите варить его не только в холодные дни, но и готовить его круглый год. Этот суп начинается с жареного красного перца, а затем сочетается с семейными помидорами и свежим ярким базиликом.
Этот суп с богатым вкусом и кремовой текстурой вообще не использует никаких сливок.Вы можете приготовить это для сытного и сытного ужина, который подается вместе с салатом или вкусным хлебом, который можно окунуть в суп. Он также хорошо заморозит, поэтому вы можете удвоить порции, чтобы согреться в тот день, когда вам нужно приложить минимум усилий к ужину.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ВАНИЛЬ И ФАСОЛЬ
4
4. Куриная грудка, фаршированная фахита
Неудивительно, почему рецепты куриных грудок так популярны, особенно для семей. Их легко собрать, и они одобрены для детей и взрослых.Один и тот же куриный ужин может быстро устареть, и поэтому важно постоянно изобретать колесо, чтобы все было интересно и чтобы ваши придирчивые едоки не перестали есть!
Эти куриные грудки с начинкой фахита сделают это для вашей семьи. Думайте об этом как о фахите без муки, потому что вместо обертки из тортильи все начинки фаршируются внутри куриной грудки. Нарезанный болгарский перец — звезда шоу в этой начинке. Рецепт предусматривает использование всех 4-х цветов болгарского перца: оранжевого, желтого, красного и зеленого, а также начинку из сырного сыра чеддер и приправы каджун.Это наверняка станет новым любимцем всей семьи.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY
5
5. Суп из красной фасоли и болгарского перца и риса
Супы — отличный способ собрать много ингредиентов и много питательных веществ в одну миску. Этот суп из красной фасоли и перца определенно не будет лишен вкуса и питательности. Это очень пикантное и сытное блюдо, которое снова захочет попросить вся семья.
Его легко приготовить, и после повторного нагрева он хорошо замерзнет, не потеряв ни вкуса, ни текстуры.Поэтому не забывайте делать большие количества, чтобы вы могли заморозить его на потом. Этот суп наполнен белковой красной фасолью, сладким и терпким сладким перцем, рисом для придания текстуры и множеством других замечательных вкусов.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КУХНЯ ЛОРДА БРИОНА
6
6. Овощные энчиладас
Если вы любитель энчилады, то знаете, насколько вкусными они могут быть, однако для тех, кто не ел их раньше, их обычно готовят из лепешки с мясной начинкой, которую подают с соусом чили.В этом рецепте используется традиционная энчилада с немного другим подходом.
Вместо мяса в этих энчиладах есть пикантные овощи. Начинки включают богатые белком черные бобы, сладкий перец, лук, шпинат и сладкую кукурузу. И не забудьте про сыр, много сыра! Этот рецепт также включает в себя быстрый и простой домашний соус, который будет окружать энчиладас. Они предлагают множество вкусов и очень сытны, они понравятся всей семье.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: НОВИЦКИЙ ПОВАР
7
7.Начос из болгарского перца
Болгарский перец может пригодиться не только в качестве добавочного ингредиента к рецепту. В этом конкретном рецепте они — звезда шоу. Они помогают приготовить обычную тарелку низкоуглеводных начос. Вместо чипсов тортильи вы будете использовать перец, разрезанный на четвертинки, чтобы имитировать чипсы из тортильи.
Этот рецепт также подходит для кето-диеты, что делает его отличной закуской, которой можно насладиться во время этой диеты. Болгарский перец имеет хрустящую консистенцию, что не даст вам скучать по обычным чипсам из тортильи.Они также наполнены начинкой начо, что делает его пикантным и очень сытным.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: MINCE REPUBLIC
8
8. Овощные кесадилья с авокадо на гриле
Кесадильи — отличное блюдо, потому что они очень настраиваемые, что делает их подходящими для всех. Обычные кесадильи часто готовят, наполняя лепешку сыром, иногда мясом и соусом, а затем готовят на сковороде до тех пор, пока внешний слой не поджаривается. Эти кесадильи используют тот же подход, но не содержат мяса и молочных продуктов, так что да, это кесадилья без сыра!
Если сыр — ваша вторая любовь, не волнуйтесь, жареный сладкий перец и цуккини, погруженные в сливочный авокадо, привлекают все внимание.Авокадо не придает особого вкуса, но они обладают приятной текстурой, а также содержат полезные жиры для вашего тела. В этот рецепт даже входит крем с чипотле без молока, в который вам непременно захочется окунуть кесадильи.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЖАРЕНЫЙ КОРЕНЬ
9
9. Пикантный мини-салат из сладкого перца
Иногда, когда дело касается салатов, у нас часто бывает один и тот же распорядок. Добавьте немного листовой зелени, пару овощей и добавьте их в заправку для салата.Что интересно в салате, так это то, что его можно приготовить множеством разных способов, и если мы сможем оторваться от того, что нам удобно, мы сможем насладиться множеством новых вкусов и текстур.
Этот салат из болгарского перца содержит минимум свежих ингредиентов, но при этом обладает большим вкусом. Не говоря уже о том, что цвета будут выделяться на вашем столе. Учитывая, что в этом салате нет листовой зелени, перец сохранит форму и его можно хорошо охладить, чтобы насладиться им на следующий день. Этот салат имеет хрустящую консистенцию из болгарского перца и лука, а также яркую нотку укропа.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КУХНЯ НАТАШИ
10
10. Низкоуглеводные тако со сладким перцем
Как и начо из болгарского перца, в этом рецепте используется болгарский перец в качестве низкоуглеводной замены тако. Для этого рецепта вам нужно разделить болгарский перец пополам и вычерпать семена, чтобы наполнить их своей любимой начинкой из тако. Во-первых, вам нужно наполнить тако мясным фаршем, приготовленным с приправой для тако.
Чтобы завершить тако с болгарским перцем, положите большую горсть тертого сыра и запекайте их в духовке.После того, как они приготовятся в духовке, вы можете дополнить их любимыми начинками, такими как тертый салат, гуакамоле, сальса или даже нарезанные кубиками помидоры. Их красочная презентация привлечет всеобщее внимание, а самое приятное то, что вы сможете насладиться всеми вкусами тако по-новому, без чувства вины!
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: GIMME DELICIOUS
11
11. Паста с красным перцем и жареным дымком
Звезда шоу снова болгарский перец! В этом рецепте красный сладкий перец обжаривается, чтобы получился сливочно-жирный соус.Это блюдо из макаронных изделий также не содержит глютена за счет пенне из коричневого риса, но вы действительно можете использовать любой вариант макарон, который вам нравится.
Это блюдо очень легко приготовить, всего за 30 минут. Поскольку это сливочное блюдо без молочных продуктов, вы определенно можете подать это блюдо своим растительным друзьям или попробовать его на ужин без мяса. Каждая порция богата витамином С, А и большим количеством клетчатки, что делает его полезным блюдом, которое вы будете чувствовать себя хорошо, если будете кормить свою семью.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: YUP IT’S VEGAN
12
12.Цыпленок со сливочно-чесночным песто
Блюда из одной посуды настолько популярны, потому что они удобны и требуют минимальной уборки. Когда вы закончили долгий рабочий день, вам меньше всего хочется приготовить экстравагантную еду, чтобы потом нужно было убрать кучу посуды. Этот сливочно-чесночный цыпленок с песто определенно не разочарует, когда дело доходит до сытного отдела.
Вашей семье понравится сливочно-чесночный соус и белковая куриная грудка. В этом блюде хорошо сочетается сладкий перец, поскольку он дополняет все ароматы.Вы можете подавать это сливочное блюдо с макаронами, рисом или даже лапшой из кабачков, если хотите, чтобы в нем было мало углеводов.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЕСТЬ ХОРОШО 101
13
13. Салат с пастой Pepper Jack
После завтрака я всегда думаю о холодных салатах из макарон. Они успокаивающие, сытные и такие восхитительные. Этот рецепт приносит все это на стол. Это несложно и требует небольшого списка ингредиентов. Он также хорошо охлаждается, чтобы вы могли приготовить обед или съесть его в течение недели, потому что его можно хранить в течение нескольких дней.
Болгарский перец в этом рецепте нарезан кубиками, что придает этому салату из макарон приятную хрустящую текстуру. А нарезанный кубиками сыр перечный джек придает этому салату дополнительный аромат и нежный вкус. Вы смешаете все ингредиенты с небольшим количеством майонеза и несколькими приправами, чтобы сделать его более кремообразным и восхитительным.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ОБЫЧНАЯ КУРИЦА
14
14. Тост с жареным красным болгарским перцем и козьим сыром с пряностями
Тосты могут стать отличной закуской для гостей, но также могут стать идеальным легким обедом или ужином, которые вы так долго искали.Эти тосты с жареным перцем не только выглядят яркими, но и обладают прекрасным вкусом. Этот рецепт очень прост, и вы можете найти все ингредиенты в ближайшем продуктовом магазине.
Сборка занимает всего 10 минут, и для дополнительного удобства в этом рецепте используются жареные в банках красные перцы, которые можно купить в магазине. Однако, если вы предпочитаете свежее, вы также можете приготовить его самостоятельно. Секрет сырной пасты заключается в том, чтобы смешать козий сыр с греческим йогуртом, чтобы он хорошо намазался, и смешать его с измельченными травами для ароматного вкуса.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: LUCI’S MORSELS
15
15. Греческий соус из красного перца и сыра фета
Жареный красный перец — снова секретный ингредиент этого рецепта! Наряду со многими другими прекрасными ароматами, такими как жареный перец халапеньо для разогрева и ароматы острого лимонного сока и острого чеснока. Все эти восхитительные ингредиенты пропитаны сыром фета, что делает соус уникальным и вкусным.
Это будет отличная закуска для вечеринки или даже вкусная закуска, чтобы насладиться вечером.Его настолько просто приготовить, что на его сборку уйдет всего 10 минут после того, как вы поджарили перец. Для еще большего удобства вы можете поместить все ингредиенты в кухонный комбайн и позволить ему делать свою работу. Подавайте это вкусное блюдо с чипсами из лаваша или любым из ваших любимых блюд, чтобы получить восхитительную пикантную закуску.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШКАФА
.
No related posts.

перец болгарский	600-650 г (вес неочищенного)
чеснок	5 зубчиков
помидор	300-350 г
базилик	2-3 веточки
уксус 6%	1-2 ст. л.
сахар	1 ч.л.
соль	0,5 ч.л.
растительное масло (предпочтительно оливковое)	2 ст.л.
черный перец	по вкусу
лавровый лист	1 шт

Рекомендации по питанию (на порцию)
63	калорий
5 г	Жир
4 г	Углеводы
1 г	Белок

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий	63
% дневная норма *
5 г	7%
Насыщенные жиры 1 г	4%
0 мг	0%
41 мг	2%
4 г	2%
Пищевые волокна 1 г	3%
Всего сахаров 2 г
1 г
Витамин C 90 мг	452%
Кальций 8 мг	1%
Железо 0 мг	2%
Калий 107 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.