Кафрская слива (Dovyalis caffra) — плодовое дерево или кустарник семейства Ивовые, высотой до 9 м, и мощной кроной до 7.5 м в диаметре, обычно покрытой шипами. Листья овальные, продолговато-яйцевидные, глянцевые, 2,5-7,5 см длиной, на блестящих и коротких черешках, часто расположены в кластерах. Цветки маленькие безлепестковые, собраны в пазухах листьев. Сливочное зеленые цветы образуют в ноябре-декабре. Мужские цветки длиной 3 мм в плотные скопления 5-10 цветов. Женские цветки находятся в группах до трех на стеблях 4-10 мм длиной. Плод кафрской сливы ароматный, круглый или слегка сплющенный, диаметром до 6 см в диаметре, с ярко-желтой или оранжевой гладкой, жесткой кожицей и кислой ароматной мякотью с 5-15 плоскими семенами расположенными в двойном кольце в центре. Химический состав кафрской сливы. Свежие спелые фрукты содержат большое количество аскорбиновой кислоты и пектин, а также аминокислоты. Родина Кафрской сливы — Юго-Западная Африка где она очень часто встречается в диком виде по берегам рек и озер. В 1838 году она была введена в Англии и оттуда начала свое распространение. В настоящее время она интродуцирована и культивируется в Южной Франции, Италии, Алжире, Египте, на Филиппинах, в Северо-Западной Австралии, на Ямайке, во Флориде и в Южной Калифорнии. Выращивалась ради фруктов в Израиле, но потом почти все растения были уничтожены из-за большого скопления и разведения средиземноморских плодовых мух. Растет в долинах, засушливых районах, лугах, по лесным опушкам. Как правило, растения цветут весной а плоды созревают с августа по октябрь. Шипы делают уборку трудной. Применение кафрской сливы. Спелые плоды съедобны в свежем виде, но большинство людей считают их слишком кислыми даже при полном созревании, поэтому чаще всего они разрезаются пополам, чистятся и посыпаются сахаром, их оставляют на несколько часов перед подачей на стол, подают как десерт, а также используют во фруктовых салатах. Из них также изготавливаются джемы, сиропы, желе и маринады. Из плодов получается отличное варенье. Недозрелые плоды маринуют и солят.
|
speciesinfo.ru
Кафрская слива: описание, состав и польза
Кафрская слива: описание, полезные свойства и противопоказания
Кафрская слива (лат. Dovyalis caffra) представляет собой плодовое двудомное древесное или кустарниковое с очень ветвистой кроной и высотой до 9 метров, принадлежащее семейству Ивовые. Поэтому ботанически ничего общего со сливой обыкновенной она не имеет.
Происхождение и распространение кафрской сливы
Родиной растения является Юго-Западная Африка. В настоящее время растение после интродукции широко культивируется на Юге Франции, в Италии, Египте, Алжире, на Ямайке и Филиппинах, во Флориде и на юге Калифорнии, а также на северо-западе Австралии.
Биологическое описание кафрской сливы
Цветки, как и у многих других ивовых, безлепестковые и мелкие. Поскольку культура двудомная, т.е. мужские и женские цветки располагаются на разных деревьях, то плодоносят не все деревья, а только женские. Для опыления 20 женских растений вполне достаточно одного мужского. Листья у растения обратнояйцевидные или эллиптические, глянцевые.
Описание плодов кафрской сливы
Плод у растения шаровидной или грушевидной формы, иногда немного сплющенный, диаметром от 2,5 до 4 сантиметров, чем-то напоминающий сливу и абрикос, благодаря чему растение и получило такое название. Сверху плоды покрыты ярко-желтой либо оранжевой и гладкой кожицей, а внутри содержится ароматная, но кислая мякоть с 5-15 семенами, немного приплюснутыми в середине. Плодоношение обычно очень обильное, но из-за большого количества шипов собирать выросший урожай весьма затруднительно.
Плоды на вкус кислые, но посыпав сахаром их можно есть в свежем виде. Из них часто готовят желе, джемы и маринады, их используют для приготовления соуса ткемали.
Энергетическая ценность кафрской сливы около 42 ккал/100 г.
Полезные свойства кафрской сливы
Спелые плоды очень богаты аскорбиновой кислотой (витамином С) (до 83 мг на 100 г). В плодах содержится достаточно большое количество аминокислот (15 видов), в том числе серосодержащих, что придает кафрской сливе репутацию хорошего общеукрепляющего средства.
Растение используется в лесном и садово-парковом хозяйстве для закрепления почв и песков, особенно в прибрежной к морю зоне а также для создания живых изгородей. Если плоды кафрской сливы замочить в воде и оставить бродить, то получается масса, которая используется в качестве гербицида.
Противопоказания к употреблению кафрской сливы
Кафрскую сливу не рекомендуется употреблять при повышенной кислотности желудочного сока и сопутствующих заболеваниях (гиперацидный гастрит, язвы пищеварительных органов и т.д.).
Фрукты и ягоды: Каранда — Кокос
Каранда | Карика дуболистная | Карисса крупноплодная |
Кассабанана | Кафир-лайм | Кафрская слива |
Кепел | Кетембилла | Кешью |
Кивано | Киви | Кизил |
Клементин | Клубника | Клюква |
Княженика | Кокона | Кокос |
НАВИГАТОР ПО ВСЕМ ФРУКТАМ И ЯГОДАМ (Там можно найти любой фрукт или ягоду)
Понравился сайт или статья? Поделитесь, пожалуйста, с друзьями и знакомыми в соцсетях или оставьте комментарий!
Комментарии для сайта Cacklezdips.ru
Кафрская слива
Ботаническое название: Кафрская слива (Dovyalis caffra). Род Dovyalis, семейство Ивовые.
Родина кафрской сливы: Юго-Западная Африка.
Освещение: светолюбива.
Почва: питательная, кислая, дренированная.
Полив:
Максимальная высота дерева: 9 м.
Средняя продолжительность жизни: 100 лет.
Посадка: семенами, черенками.
Кафрская слива представляет собой двудомное плодовое дерево, достигающее до 9 м в высоту. Крона широкая, раскидистая, густооблиствленная.
Листья овальные или обратнояйцевидные, глянцевые, темно-зеленые, длиной до 7 см. Цветки мелкие, безлепестковые. Мужские и женские цветки располагаются на разных деревьях, поэтому плоды появляются только на женских особях.
Плод округлый или грушевидный, иногда сплющенный, диаметром 2- 4 см, внешне напоминает сливу или абрикос, однако по ботаническим признакам данная культура ничего общего с этими растениями не имеет. Кожица плода жесткая, плотная, ярко-желтая. Мякоть кислая, ароматная, содержит от 5 до 15 мелких, плоских семян. Плодоношение наступает на 4-5 год после посадки.
Урожайность ежегодная, высокая, но большое количество шипов на дереве затрудняет сбор плодов.
Кафрская слива широко распространена в Юго-Западной Африке, культивируется во Франции, в Египте, Алжире, Италии, на Филиппинах, в Южной Калифорнии. Большие плантации этого растения встречаются на высоте 1200-1500 м над уровнем моря.
Культура засухоустойчива, переносит небольшие заморозки. Хорошо растет на почвах с повышенной кислотностью, нуждается в дренаже, не переносит застоя влаги.
Применение
Плоды кафрской сливы съедобны. Употребляются в свежем виде, а также идут на изготовление маринадов, желе и джемов. Перед употреблением свежие плоды разрезают пополам, чистят и посыпают сахаром, это позволяет устранить чрезмерно кислый вкус мякоти.
Растение применяется в садово-парковом хозяйстве для закрепления почв и создания зеленых изгородей.
www.udec.ru
Кафрская слива — Сливки с инета
Кафрская слива (лат. Dovyalis caffra) представляет собой плодовое двудомное древесное или кустарниковое с очень ветвистой кроной и высотой до 9 метров, принадлежащее семейству Ивовые. Поэтому ботанически ничего общего со сливой обыкновенной она не имеет.
Происхождение и распространение кафрской сливы
Родиной растения является Юго-Западная Африка. В настоящее время растение после интродукции широко культивируется на Юге Франции, в Италии, Египте, Алжире, на Ямайке и Филиппинах, во Флориде и на юге Калифорнии, а также на северо-западе Австралии.
Биологическое описание кафрской сливы
Растение довольно засухоустойчиво и даже способно перенести небольшие заморозки. Хорошо растет на соленых почвах, однако требует хорошего дренажа и не переносит застойного увлажнения. Плантация кафрской сливы встречаются на высотах до 1200 м над уровнем моря. Размножается семенами, а также черенками. Цветы являются отличным медоносом. Плодоношение обычно начинается на 4-5-й год после прорастания семян. Кусты очень плотные, с жесткими и острыми шипами.
Цветки, как и у многих других ивовых, безлепестковые и мелкие. Поскольку культура двудомная, т.е. мужские и женские цветки располагаются на разных деревьях, то плодоносят не все деревья, а только женские. Для опыления 20 женских растений вполне достаточно одного мужского. Листья у растения обратнояйцевидные или эллиптические, глянцевые.
Описание плодов кафрской сливы
Плод у растения шаровидной или грушевидной формы, иногда немного сплющенный, диаметром от 2,5 до 4 сантиметров, чем-то напоминающий сливу и абрикос, благодаря чему растение и получило такое название. Сверху плоды покрыты ярко-желтой либо оранжевой и гладкой кожицей, а внутри содержится ароматная, но кислая мякоть с 5-15 семенами, немного приплюснутыми в середине. Плодоношение обычно очень обильное, но из-за большого количества шипов собирать выросший урожай весьма затруднительно.
Плоды на вкус кислые, но посыпав сахаром их можно есть в свежем виде. Из них часто готовят желе, джемы и маринады, их используют для приготовления соуса ткемали.
Энергетическая ценность кафрской сливы около 42 ккал/100 г.
Полезные свойства кафрской сливы
Спелые плоды очень богаты аскорбиновой кислотой (витамином С) (до 83 мг на 100 г). В плодах содержится достаточно большое количество аминокислот (15 видов), в том числе серосодержащих, что придает кафрской сливе репутацию хорошего общеукрепляющего средства.
Растение используется в лесном и садово-парковом хозяйстве для закрепления почв и песков, особенно в прибрежной к морю зоне а также для создания живых изгородей. Если плоды кафрской сливы замочить в воде и оставить бродить, то получается масса, которая используется в качестве гербицида.
Противопоказания к употреблению кафрской сливы
Кафрскую сливу не рекомендуется употреблять при повышенной кислотности желудочного сока и сопутствующих заболеваниях (гиперацидный гастрит, язвы пищеварительных органов и т.д.).
Источник
slivkisineta.ru
Кафрская слива — Википедия (с комментариями)
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
| Кафрская слива | |||
| Научная классификация | |||
|---|---|---|---|
промежуточные ранги
| |||
| Международное научное название | |||
Dovyalis caffra L. | |||
Кафрская слива (лат. Dovyalis caffra) — вечнозеленое плодовое дерево семейства Ивовые.
Описание
Кафрская слива — небольшое двудомное дерево высотой до 9 м, с овальными глянцевыми листьями 2,5-7,5 см длиной. Цветки маленькие безлепестковые. Плод круглый или слегка сплющенный, диаметром 2,5-4 см, с ярко-жёлтой гладкой жёсткой кожицей и кислой ароматной мякотью с 5-15 плоскими семенами в центре.
Распространение
Родина Кафрской сливы — Юго-Западная Африка. В настоящее время она интродуцирована и культивируется в Южной Франции, Италии, Алжире, Египте, на Филиппинах, в Северо-Западной Австралии, на Ямайке, во Флориде и в Южной Калифорнии.
Сезон
Как правило, растения цветут весной, а плоды созревают с августа по октябрь. Шипы усложняют процесс сбора урожая, поэтому крону снаружи проряжают, чтобы облегчить сбор фруктов.
Использование
Спелые плоды Кафрской сливы съедобны в свежем виде, но большинство людей считают их слишком кислыми,К:Википедия:Статьи без источников (тип: не указан)[источник не указан 2965 дней] поэтому чаще всего они разрезаются пополам, чистятся и посыпаются сахаром. Из них также изготавливаются джемы, желе и маринады.
Напишите отзыв о статье «Кафрская слива»
Примечания
Ссылки
- [www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/kei_apple_ars.html Morton, J.F. 1987. Fruits of Warm Climates. Julia Morton 20534 SW 92 Ct., Miami Fl 33189.]
Отрывок, характеризующий Кафрская слива
Пьер покраснел и, поспешно спустив ноги с постели, нагнулся к старику, неестественно и робко улыбаясь.– Я не из любопытства упомянул вам об этом, государь мой, но по более важным причинам. – Он помолчал, не выпуская Пьера из своего взгляда, и подвинулся на диване, приглашая этим жестом Пьера сесть подле себя. Пьеру неприятно было вступать в разговор с этим стариком, но он, невольно покоряясь ему, подошел и сел подле него.
– Вы несчастливы, государь мой, – продолжал он. – Вы молоды, я стар. Я бы желал по мере моих сил помочь вам.
– Ах, да, – с неестественной улыбкой сказал Пьер. – Очень вам благодарен… Вы откуда изволите проезжать? – Лицо проезжающего было не ласково, даже холодно и строго, но несмотря на то, и речь и лицо нового знакомца неотразимо привлекательно действовали на Пьера.
– Но если по каким либо причинам вам неприятен разговор со мною, – сказал старик, – то вы так и скажите, государь мой. – И он вдруг улыбнулся неожиданно, отечески нежной улыбкой.
– Ах нет, совсем нет, напротив, я очень рад познакомиться с вами, – сказал Пьер, и, взглянув еще раз на руки нового знакомца, ближе рассмотрел перстень. Он увидал на нем Адамову голову, знак масонства.
– Позвольте мне спросить, – сказал он. – Вы масон?
– Да, я принадлежу к братству свободных каменьщиков, сказал проезжий, все глубже и глубже вглядываясь в глаза Пьеру. – И от себя и от их имени протягиваю вам братскую руку.
– Я боюсь, – сказал Пьер, улыбаясь и колеблясь между доверием, внушаемым ему личностью масона, и привычкой насмешки над верованиями масонов, – я боюсь, что я очень далек от пониманья, как это сказать, я боюсь, что мой образ мыслей насчет всего мироздания так противоположен вашему, что мы не поймем друг друга.
wiki-org.ru
| ||||||||||||||||
www.turkaramamotoru.com
