Куриные котлеты с морковью: Куриные котлеты с морковью — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

ООО «Открытая кухня» ОГРН 1137746738766
г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35

рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией

Лето – яркая пора. Часто на кулинарных сайтах, в журналах мне попадаются рецепты морковных котлет и сегодня я решила попробовать их приготовить. Морковно-куриные котлеты получаются невероятно яркие, нежные и летние.

Сейчас на рынке большое количество всевозможных овощей, которых мы ждали так долго.
И вот, наступило время сладкой, хрустящей моркови, которую просто обожает мой сын. Ест он ее в больших количествах и в любое время суток.

Главное учесть, что витамин А, которым так богата морковка – жирорастворимый, а значит для хорошего усвоения необходимо немного жира – сметанки, сливочного масла, сливок. В случае наших котлеток – дополнительно добавлять ничего не нужно – куриный жир, содержащийся в мясе послужит отличным дополнением витамину.

Наши котлетки отлично запекаются в духовке – времени на это уходит минут 20, а то и меньше, а общее время приготовления – пол часика. Чтобы их пожарить усилий прилагаем чуть больше, ведь сковорода не безразмерная и вмещает за раз 5- 6 котлет.

Так что о способе приготовления решайте сами – вкусно будет любым из них.

Чтобы приготовить морковные котлеты нужны:

• 2 куриных филе или 500 гр. куриного мяса.
• 500 гр. моркови.
• 100 гр. несладкой булки или хлеба.
• 1 маленькая луковица.
• 2 яйца.
• Соль, перец, специи.
• Панировочные сухари или мука.

Готовим по шагам:

Из куриного мяса готовим фарш – измельчаем его на мясорубке либо при помощи блендера. Таким же образом измельчим овощи.

Морковь для котлет можно также нарезать кружочками или соломкой – тогда блюдо будет смотреться более нарядно и это непременно понравиться детям.

Также в фарш можно добавить свежий зеленый горошек, а при его отсутствии – заменить замороженным, тогда ваше блюдо будет настоящим украшением любого стола.

Из готового фарша формируем шарики или овалы, кто к какой форме котлет привык. Котлеты обваливаем в сухарях либо муке.

Застилаем форму для выпечки промасленным пергаментом, выкладываем шарики.

Духовой шкаф разогреваем до 200° и выпекаем 10 минут, а затем оставляем еще на 10 минут, но уже в выключенной духовке.

Такое блюдо можно приготовить в сметанном соусе, как в рецепте индюшиных тефтелей либо овощном – как в рецепте голубцов.

Для тех кто решил воспользоваться жаркой на сковороде – рекомендую жарить на смеси подсолнечного и сливочного масел.

Приятного аппетита!

Жареный цыпленок и морковь по-дижонски • Шеф-повар из сладкого горошка

Как вы, наверное, догадались, мы проводим много исследований у себя дома.

И когда я говорю «исследование», я имею в виду пробовать новые рецепты, проверять время, чтобы убедиться, что вкусная еда не превышает 45 минут, обновлять старые избранные и — да — есть много новых блюд.

Мне нравятся мои исследования.

Одним из замечательных преимуществ всех этих исследований является то, что они добавили моей семье очень вкусные обеды в наш будний вечерний распорядок дня.Один из очень вкусных обедов — это стейк Flank с соусом чимичурри и жареным сладким картофелем.

И еще один новый фаворит — жареный цыпленок и морковь по-дижонски. Боже мой, это вкусно.

Объявление исправное. И супер быстро. И невероятно просто сделать.

Отлично, правда?

Надеюсь, вам понравится этот драгоценный камень так же, как и нам!

Жареный цыпленок и морковь по-дижонски

Люди, готовящие безупречную еду, все время говорят мне, как они поражены вкусом и легкостью этого рецепта.Я тоже надеюсь получить известие от вас! 🙂

ASPC в Instagram

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его. И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Мне нравится видеть, что вы придумываете. Наслаждаться!

Этот дижонский жареный цыпленок и морковь — идеальный ужин в будние дни — он быстрый, полезный, приятный для всей семьи и вкусный.

Категории: Легкий ужин

Сложность: Легкий

Ключевое слово: рецепт курицы и моркови, курица и морковь, курица морковь

Количество порций: 4

Калорийность: 591 ккал

Автор: Лейси Байер из A Sweet Pea Chef

• 1 столовая ложка оливковое масло
• 8 куриные бедрышки также можно использовать куриную грудку, без костей и кожи.
• 2 столовая ложка дижонская горчица
• 1/2 столовая ложка свежевыжатый лимонный сок ок.1 лимон
• 1 чайная ложка кошерная соль
• 1/2 чайная ложка молотый черный перец
• 1/2 чайная ложка сушеный тимьян
• 8 большой морковь под углом, нарезанный по косой

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

2. Нагрейте большую жаростойкую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте оливковое масло.
3. В большой миске смешайте куриные бедра, дижонскую горчицу, лимонный сок, кошерную соль, перец и сушеный тимьян и перемешайте, чтобы равномерно покрыть курицу.
4. Добавьте курицу в горячую сковороду и готовьте 6-8 минут, пока она не подрумянится. Переверните курицу, выключите огонь и добавьте морковь на курицу и вокруг нее на сковороде.

5. Перенесите сковороду в духовку и запекайте в течение 30 минут или пока курица не прожарится (при прокалывании вилкой соки становятся прозрачными, а не красновато-розовыми).

6. Осторожно достаньте из духовки и подавайте.

Пищевая ценность

Жареный цыпленок и морковь по-дижонски

Количество на порцию (1 прием пищи)

калорий 591 Калорий в составе жира 378

% дневная стоимость *

Жир 42 г 65%

Насыщенный жир 11 г 55%

Холестерин 221 мг 74%

Натрий 940 мг 39%

9342% Углеводы 15 г 5%

Клетчатка 4 г 16%

Сахар 7 г 8%

Белок 38 г 76%

Витамин A 24233IU 485%

Витамин C 9 мг 11%

Кальций 70 мг 7%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

Это сообщение последний раз обновлялось 13.02.16 и включает новые изображения.

Куриная грудка с пряностями, морковным пюре и коричневым маслом

Когда мы посещаем нашу хижину в Сандэнсе, штат Юта, мы часто едим на маленькой ферме в ближайший ресторан. Они подают потрясающую куриную грудку с травами с морковным пюре и коричневым маслом, которые нам очень нравятся.Когда мы возвращаемся домой, мы всегда жаждем этой еды. Итак, я воссоздал его, и вы, мои счастливые друзья, получите награду!
(Этот пост содержит партнерские ссылки, с которых я могу получать комиссию. Ваша цена остается прежней.)

Цыпленок:

Рассоленная 30 минут, задушенная травами, а затем приготовленная с кожей, эта куриная грудка совсем не сухая и безвкусная. Обжарить в сковороде и готовить в духовке, так что у вас есть сказочное сочетание хрустящей кожицы и нежного мяса.Это блюдо достаточно повседневное для повседневного и достаточно особенное для романтических торжеств.

ТРИ КЛЮЧА ИЗГОТОВЛЕНИЯ ИДЕАЛЬНО НЕЖНОЙ КУРИНОЙ ГРУДКИ:

1. С костью и кожей! Кость и кожа делают куриную грудку максимально ароматной и нежной.
2. Рассол: Не бойтесь! Это так же просто, как замочить курицу в соленой воде на 30 минут.
3. Начать на варочной панели, закончить в духовке. Нежнее внутри, хрустящее снаружи. И вот оно! Насколько это просто?

Морковное пюре и коричневое масло:

Нет ничего лучше, чем взять вилку этой пикантной курицы с зеленью и перемешать ее в подушке из сладкого морковного пюре и обжаренного масла.Если вы никогда не пробовали коричневое масло, оно имеет карамелизированный ореховый привкус, который делает эту еду кусочком рая.

Нужно больше рецептов здоровой курицы?

Любители курицы, нажмите здесь, здесь, и здесь!

Советы и то, что вам понадобится: Люди часто переваривают курицу, делая ее сухой. Сопротивляйтесь этому искушению! Вам понадобится кухонный комбайн или блендер , противень для духовки и хорошая морская соль: я использую мелкую гималайскую морскую соль для посола.

Нежная куриная грудка, натертая с зеленью, подается со взбитой морковью и коричневым маслом!

Курс: обед

Ключевое слово: коричневое масло, морковное пюре, курица с пряностями, палео, жареный цыпленок

Порции: 4 порции

Автор: Линда Спайкер

• 4 куриные грудки, кость в коже на
• 1/3 чашка кошерная соль или гималайская морская соль (для засолки)
• 3 столовые ложки оливковое масло
• перец по вкусу
• чесночный порошок по вкусу
• 4 веточки свежий тимьян, листья порезанные и нарезанные (можно использовать дополнительные веточки для украшения)
• 2 столовые ложки свежемолотая петрушка
• 4 чашки морковь, очищенная и нарезанная дольками толщиной 1/4 дюйма
• 2 чашки бульон из курицы
• 1/2 чашка плюс 2 столовые ложки сливочное масло, отделенное

1. Налейте 6 стаканов воды в большую миску, добавьте морскую соль и перемешайте.Добавьте куриные грудки. Сделайте что-нибудь продуктивное или вздремните, пока курица рассыпается в рассоле в течение 30 минут

2. Разогрейте духовку до 400 градусов и установите решетку для духовки в центральное положение

3. Вынуть грудь из соленой воды и промокнуть бумажным полотенцем. Смажьте куриную кожу небольшим количеством оливкового масла. Посыпать чесночным порошком, морской солью и перцем. Мягко вотрите в кожу

4. Нагрейте сковороду, пригодную для использования в духовке, на варочной панели на среднем / сильном огне в течение двух минут.Добавьте оливковое масло. Когда масло остро, добавьте курицу кожей вниз в сковороду, готовьте до золотисто-коричневого цвета, при необходимости убавив огонь (около пяти минут)

5. Переверните курицу кожей вверх, посыпьте тимьяном, переложите противень в духовку и готовьте 20-30 минут в зависимости от размера куриной грудки.

6. Пока куриные грудки готовятся, приготовьте морковь и коричневое масло:

7. Поставьте кастрюлю среднего размера на плиту на сильный огонь, добавьте бульон.Доведите до кипения, затем опустите до кипения. Добавьте морковь и готовьте, пока не станет мягким и большая часть бульона не испарится (около 8 минут) ПРИМЕЧАНИЕ: Если морковь мягкая, но вам кажется, что в кастрюле осталось слишком много бульона, налейте бульон в небольшую миску. и используйте только при необходимости для разбавления пюре

8. Влейте морковь и остатки бульона в комбайн или блендер, добавьте 2 столовые ложки масла, щепотку морской соли и перца и взбейте до однородной массы.Положите обратно в кастрюлю и согрейте, пока будете готовить коричневое масло :
   

9. Поставьте очень маленькую сковороду на средний огонь, добавьте 1/2 стакана (1 палочку) масла. Тушите масло, часто помешивая, около пяти минут. Потерпи. Масло начнет пузыриться, затем станет пенистым, и, наконец, центр вспыхнет золотистым цветом. Сразу выключите огонь и перемешайте. Ваше масло подрумянилось!

10. Когда куриные грудки готовы, приготовьте еду на тарелке: равномерно разделите морковь на четыре тарелки, сверху выложите курицу, сбрызните коричневым маслом и украсьте петрушкой и несколькими оставшимися веточками тимьяна.Ешьте!

МОГУ ЛИ Я ПРОСИМ ОБРАБОТКУ?

Нам, маленьким блогерам, нужна вся возможная помощь. Подписка и публикация в социальных сетях очень приветствуются!

Ознакомьтесь с политикой конфиденциальности The Organic Kitchen.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Морковных куриных котлет в азиатском стиле — Жареные куриные котлеты на сковороде — Приготовление с Thas — Здоровые рецепты, Мгновенное приготовление, Видео от Thasneen — Приготовление с Thas

Курица, морковь, грибы и картофель в сочетании с азиатскими соусами, приготовленные в пирожках и обжаренные на сковороде, вкусные котлеты, любимые всеми…

Куриные или овощные котлеты — популярные вечерние закуски в Южной Индии. Жареные во фритюре и хрустящие котлеты — восхитительное угощение как для детей, так и для взрослых.На днях, делая котлеты, я вышла из своей зоны комфорта и приготовила котлеты со вкусом азиатской кухни. Я добавила морковь и азиатские соусы вместе с приготовленной курицей и обжарила котлеты на сковороде, а не во фритюре. На вкус очень вкусно, это определенно идеальная закуска или вечерняя закуска.

Морковные куриные котлеты в азиатском стиле — жареные куриные котлеты

Автор: Thasneen

Тип рецепта: закуска

Кухня: индийская

• Вареная курица, тертая — 1½ стакана
• Масло — 1 1/2 чашки
• л. Морковь, измельченная — 1, большая морковь
• Лук, мелко нарезанный — 1
• Грибы, измельченные — 1 чашка
• Имбирь, измельченный — 1 чайная ложка
• Чеснок, измельченный — 1 чайная ложка
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Hoisin соус — 1 столовая ложка
• Молотый перец — ½ чайной ложки
• Томатный кетчуп — 2 столовые ложки
• Вареный картофель, пюре — 2, среднего размера
• Зеленый лук, нарезанный — 1 стебель
• Кинза, нарезанная — 2 горсти
• Соль — по вкусу
• Масло — для жарки котлет на сковороде или во фритюре
• Яйцо, взбитое — 2 (или используйте белки из 2 яиц)
• Хлебные крошки

1. Куриная грудка 1 сезон w С солью и молотым перцем готовьте под крышкой, пока курица хорошо не приготовится, дайте остыть и измельчите вилкой или руками.
2. Приготовьте картофель в микроволновой печи или в кипящей воде. Дать остыть, очистить кожуру и размять деревянной ложкой. Держись в стороне.
3. Поставьте сковороду или вок на средний огонь, добавьте масло.
4. Добавить измельченный имбирь и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
5. Добавить лук, обжарить до полупрозрачности.
6. Добавьте тертую морковь и грибы в стакана воды.
7. Готовьте под крышкой, пока овощи почти не приготовятся.
8. Добавьте соевый соус, соус хойсин, томатный кетчуп и молотый перец, хорошо перемешайте и готовьте в течение минуты.
9. Добавьте измельченную приготовленную курицу, хорошо перемешайте и готовьте в течение минуты.
10. Если в смеси есть жидкость, готовьте на сильном огне, пока жидкость не высохнет.
11. Добавьте пюре, зеленый лук и кинзу, хорошо перемешайте.
12. Попробуйте и при необходимости добавьте соли.
13. Снимите кастрюлю с огня, дайте смеси остыть.
14. Сделайте пирожки среднего размера, расплющите между ладонями, отложите в сторону.
15. Котлеты можно жарить на сковороде или во фритюре.
16. Нагрейте масло на сковороде: 4 столовые ложки для жарки на сковороде и больше для жарки во фритюре.
17. Обвалять котлеты сначала во взбитом яйце, а затем равномерно посыпать панировочными сухарями.
18. Выложить котлеты на масло, обжарить на сковороде, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, или обжарить во фритюре.
19. Переложите на кухонное бумажное полотенце, подавайте теплым с любым азиатским соусом для макания.

3.2.2708