Пирог с яблоками самый вкусный: Божественный яблочный пирог из Британской Колумбии, пошаговый рецепт на 4343 ккал, фото, ингредиенты

Вкусный яблочный пирог, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для вкусного яблочного пирога. Для этого охлажденное сливочное масло нарежьте маленькими кубиками. Сверху просейте муку и порубите до состояния крошки.

Шаг 2

В получившуюся крошку добавьте сахар и вбейте яйцо. Влейте холодную воду и вымесите тесто. Слишком долго не вымешивайте, иначе корж не будет рассыпчатым.

Шаг 3

Сформуйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут или на 1 час, если позволяет время. При желании можно оставить и на ночь.

Шаг 4

С теста снимите пленку и выложите его на рабочую поверхность, подпыленную мукой. Раскатайте в тонкий пласт, вырежьте круг большего диаметра, чем дно формы (ее диаметр — 24–26 см), и уложите в нее, сформировав высокие бортики.

Шаг 5

Приготовьте начинку. Яблоки очистите и каждое разрежьте пополам. Удалите сердцевины с семенами. На выпуклой стороне каждой половинки сделайте надрезы в виде сеточки. Выложите яблоки на тесто выпуклой стороной вверх.

Шаг 6

Приготовьте заливку для яблочного пирога. Яйца взбейте миксером с сахаром в пышную пену. Добавьте сметану и взбейте еще раз. Сверху просейте муку. Перемешайте массу венчиком.

Шаг 7

Получившейся массой аккуратно залейте яблоки на тесте. Старайтесь, чтобы половинки сильно не сдвигались, тогда вкусный яблочный пирог получится очень красивым.

Шаг 8

Духовку нагрейте до 190°C. Выпекайте пирог до тех пор, пока заливка не приобретет золотистый цвет (30–30 минут). В середине она должна остаться нежной, а по краям затвердеть.

Полезный совет

После того, как вкусный яблочный пирог испечется, дайте ему остыть в форме и лишь затем перекладывайте на тарелку. За это время кремообразная начинка «дойдет», и пирог будет легче нарезать аккуратными кусочками.

Кстати

Пироги с половинками яблок очень любят готовить в Германии. Причем иногда местные кондитеры или домохозяйки просто готовят мягкое тесто и выкладывают плоды сверху, слегка утапливая в него. Готовый яблочный пирог часто смазывают теплым абрикосовым или яблочным джемом, чтоб поверхность стала блестящей.

Самый вкусный яблочный пирог — 20 пошаговых фото в рецепте

Пока не закончились запасы яблок и не опустели деревянные ящички с румяными ароматными фруктами, давайте порадуем любимых, родных и друзей очень вкусной яблочной выпечкой.

Рецепт, которым я хочу сегодня поделиться, долго ждал своей очереди среди множества других вариантов пирогов с яблочной начинкой. И вчера я наконец-то решилась его опробовать. Скажу честно, результат превзошел все мои ожидания! Пирог получился сочным, необычайно ароматным и безумно вкусным!

Ингредиенты

Для приготовления самого вкусного яблочного пирога потребуется:

Для теста:

яйцо — 1 шт.;

сахар — 1 ст. л.;

сливочное масло — 75 г;

сметана — 75 г;

соль — щепотка;

ванильный сахар — немного;

мука — 2 стакана;

растительное масло — 2 ст. л.

Для начинки:

яблоки — 1 кг;

сахар — 5 ст. л.;

молотая корица — 1 ст. л.;

сгущенное молоко — 150 г;

сливочное масло — 100 г.

Этапы приготовления

Для приготовления теста смешиваем муку, сахар, ванильный сахар и соль.

Взбиваем яйцо.

К яйцу добавляем сметану и перемешиваем.

К смеси муки, сахара, соли добавляем размягченное до комнатной температуры сливочное масло и перетираем руками до образования крошки.

К полученной крошке добавляем смесь из яйца и сметаны. Начинаем вымешивать тесто. 

В конце замеса для большей эластичности добавляем растительное масло. Тесто должно получиться достаточно мягким и эластичным. Убираем тесто в холодильник минут на 40.

Пока тесто охлаждается, займёмся начинкой. Яблоки моем, обсушиваем, очищаем и нарезаем дольками.

В отдельной тарелке смешиваем корицу и сахар.

По истечении времени достаем охлажденное тесто из холодильника. Делим тесто сначала пополам. Одну половину делим опять на равные части, а вторую – на большую и меньшую части.

Выбираем самый большой кусочек теста и раскатываем его в тоненький пласт. Выкладываем в форму для выпечки, формируя достаточно высокие бортики.

На тесто выкладываем в произвольном порядке порезанные кусочки сливочного масла.

Затем раскладываем 1/3 порезанных яблок.

Щедро посыпаем их сахарно-коричной смесью.

Поливаем 3 столовыми ложками сгущенного молока.

Теперь раскатываем 1 из одинаковых кусочков теста и покрываем им яблоки с корицей и сгущенкой. Сверху опять выкладываем кусочки сливочного масла, вторую треть яблок, корицу с сахаром и сгущенное молоко. Ещё раз повторяем слои: выкладываем раскатанное тесто, масло, яблоки, корицу с сахаром и сгущенку.

Теперь раскатываем самый маленький кусочек теста, накрываем им пирог, защипываем края, смазываем маслом и посыпаем остатками сахара с корицей. Можно по всей поверхности сделать небольшие надсечки ножом.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около часа. Яблочный пирог получается невероятно вкусным.

Приятного аппетита!

Самый вкусный Яблочный пирог | Еда на любой вкус

Приготовим невероятно вкусный, нежный яблочный пирог – рецепт для духовки или мультиварки с режимом выпечка. Пирог с яблоками — просто таящий во рту: нежное тесто с прослойкой из сладких яблок, в сочетании с хрустящим ореховым штрейзелем. Так вкусно, что пирог съедается, едва чуточку остыв. Как приготовить такой яблочный пирог? Смотрите пошаговый рецепт с фото и коротким видео:

Ингредиенты:

Тесто:

• пшеничная мука – 250 грамм;
• разрыхлитель для теста – 1,5 чайных ложки;
• сахар – 150 грамм;
• куриное яйцо – 2 штуки;
• сметана – 180 грамм;
• маргарин (сливочное масло) – 100 грамм;
• яблоко сладкое – 2 штуки.

 

Кондитерская крошка (штрейзель):

• молотые орехи (арахис или другие) – 50 грамм;
• пшеничная мука – 50 грамм;
• сахар коричневый (белый) – 50 грамм;
• маргарин (сливочное масло) – 40 грамм.

 

Как приготовить самый вкусный яблочный пирог? Смотрите также на видео:

Нежный яблочный пирог в духовке. Пошаговый рецепт

1. Смешиваем слегка измельченные орехи с мукой и коричневым сахаром. Добавляем мягкий маргарин и перетираем в крошку руками. Ставим на время в холод.

2. Растираем миксером сахар с мягким маргарином, вводя по одному яйца. После каждого добавления тщательно взбиваем. Затем добавим сметану и размешаем на низкой скорости.

3. В муку всыпаем разрыхлитель, смешиваем.

4. Вводим мучную смесь в тесто, разделив на два приема. Размешивая тщательно снова.

5. В форму с пекарской бумагой и посыпанной мукой, кладем одну половину теста. Сверху натираем на крупной терке, очищенные от кожуры яблоки. Ровным слоем распределяем, и снова тесто – вторая часть.

6. Посыпаем щедро кондитерской крошкой и ставим в разогретую духовку.

7. Печем при 180 градусах – 40-50 минут, до сухой палочки. Даем пирогу с яблоками немного остыть и подаем.

Вкус яблочного пирога – незабываемый! Попробуйте и убедитесь. Радуйте себя и своих близких вкусными рецептами, смотрите рецепты другой выпечки на сайте. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудь, поделись с друзьями!

как приготовить яблочный пирог быстро и вкусно

Яблоко может принести рай, а иногда и раздор. Оно помогло Ньютону сделать важное открытие. А ещё надкусанный плод – символ известного аромата и самой популярной техники.

В какой бы роли фрукт не выступал, он всегда был, есть и будет одним из главных, распространённых, любимых и полезных лакомств. Приготовить из кисло-сладенького ингредиента можно столько всего, что перечислить все блюда не хватит и дня. И, если на вашей кухне залежалась горка ароматных плодов, не гадайте, что из нее затеять. Приготовьте из ароматного компонента щедрый и соблазнительный яблочный пирог. Рецептов их масса.

Сегодня сделаем их несколькими способами: по быстрому и очень смачному рецепту, чрезвычайно аппетитным получится яство на скорую руку с нежнейшей сметаной. Попробуйте сотворить сладкое без добавления яиц. Еще на вашем столе может засверкать ароматный и чудный фруктовый десерт с тыквой или из нежнейшего теста на кефире.

Лакомство непременно придется по вкусу всем: гостям, домочадцам, соседям и маленьким деткам. На запах свежей и ароматной выпечки сбегутся самые близкие. С нетерпением ожидая своего первого и заветного кусочка сахарного пирога. Эти минуты станут особенными в ваших семейных хрониках и променять их ни на что не захочется. Ну что же, начнем творить, дорогие друзья.

Пирог из яблок в духовке — самый быстрый и вкусный рецепт

Время тик-так, тик-так… У каждого так: любая минутка на счету. На работу сходи, урожай собери и что-нибудь вкусненькое к трапезе сотвори. А попробуйте-ка приготовить очень быструю и такую же обалденную выпечку из сладко-кислых фруктов и пряной ванили.

Вы не просто влюбитесь в способ его создания, но и будете без ума от самого вкуса десерта.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 3 куриных яйца;
• 4 шт. средних фрукта;
• 200 гр. сахарного песка;
• на глаз ванильный сахар и соль;
• на свое усмотрение растительное масло без запаха.

Приготовление:

1. Первыми вступят в процесс приготовления сочные фрукты. Выложите их в посуду и промойте плоды под струёй теплой и чистой воды.

2. Возьмите нож и очистите каждый фруктик от кожицы. Затем уложите их на разделочную доску и нарежьте на не толстые дольки. При этом сердцевина и косточки не должны остаться среди ломиков плода. Получившуюся массу уберите в миску и оставьте ее пока в стороне.

3. Сделаем тесто. Подготовьте для этого процесса блендер с насадкой венчика. Далее поставьте на стол глубокую ёмкость и разбейте в неё все яйца.

4. К ним насыпьте сахарный песок. Включите миксер и погрузите его в ингредиенты. Мешайте их венчиком полминуты на маленькой скорости, а затем несколько минут на самой большой. В итоге у вас должна получится пышная масса.

5. Добавьте к объёмной смеси ванильный сахар и соль по своему усмотрению. Возьмите сито и просейте в состав всю муку.

6. Подготовьте большую ложку и начните ей замешивать тесто. Осторожными движениями двигайте инструмент в массе, поднимая им тесто со дна на верх, из стороны в сторону. Так основа для блюда не потеряет свою объемность.

У вас получится тягучее тесто, по консистенции чуть гуще сметаны.

7. Включите конфорку на 200 градусов и подготовьте форму для запекания. Налейте в чашечку растительное масло и окуните в нее кулинарную кисть.

Смажьте ею жаропрочную посуду.

8. Выложите в смазанную жиром ёмкость половину теста и осторожно распределите ее ложкой по дну посуды.

9. Поверх густой массы аккуратно выложите слой из 80% всех фруктов.

10. На кусочки плодов вылейте оставшееся тесто. Верхушку десерта красиво украсьте оставшимися ломтиками фруктов.

11. Яство отправьте в разогретую печь на полчаса.

Так как духовки у всех готовят по-разному, через 20-25 минут вы можете проверить яство на готовность. Запекать следует до состояния, когда верх слегка зарумянится, а после проверки деревянной шпажкой, на ней не останется сырого теста.

11. Готовое лакомство выложите на решетку, или плоское блюдо либо оставьте его в форме для запекания. Дайте яству остыть и можно подавать его на стол.

Нежный, рассыпчатый, сахарный с кисленьким послевкусием. Все это можно и нужно сказать о фруктовой выпечке под смачное чаепитие. От сладкого вы пальчики оближете, проглотив язык!

Видео о том, как приготовить очень вкусный яблочный пирог

Если вы испечете такой пирог хотя бы один раз, то будете печь его всегда. Вам будет хотеться его самим, а ваши домашние не смогут его забыть. Именно так произошло у нас в доме. Теперь, когда мы печем его к празднику и в то же время покупаем самый вкусный торт, то именно эта выпечка улетает в первую очередь. И только после этого гости готовы приняться за дегустацию торта.

Рекомендую его к вашему рассмотрению.

У этой выпечки имеется секрет. Она как-будто вся покрыта карамелью. Как добиться такого эффекта? Это очень легко – немного усердия и чуточку колдовства. Впрочем, смотрите об этом видео.

Объяснить будет сложнее, чем показать. Кстати, тесто даже изнутри полностью пропитывается карамелью. Если вы любите восточные сладости, то это изделие немного похоже. Конечно, тесто здесь не такое тоненькое, как там, но в данном варианте этого и не нужно. Ведь начинка у нас полностью из яблок, и их нужно удерживать.

Вкусная шарлотка из яблок на скорую руку

А вот еще один способ создания лакомства. Вы, как Шумахер, с ветерком сотворите тесто. И так же молниеносно, отправив его в духовочку, подадите на стол.

Процесс приготовления лакомства займет у вас примерно 50 минут. Так что, засекайте время и мчитесь готовить осенний шедевр к приходу или пробуждению любимых.

Компоненты:

• 180 гр. муки;
• 3 куриных яйца;
• 160 гр. сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 240 гр. свежей сметаны;
• 500 гр. фруктов;
• 15 гр. сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Сначала займемся сахаром. Отмерьте от всего количества компонента 1,5 ст. л. и перенесите его в отдельную чашечку. Этот объём сладкого понадобится для присыпки десерта.

2. В глубокую и широкую миску разбейте все яйца и засыпьте их оставшимся песком. Включите миксер и превратите ингредиенты в единую объёмную массу.

3. Теперь внесите к пенному составу нежную сметанку и разрыхлитель для теста. Поработайте мешалкой еще пару минут.

4. Просейте в получающееся тесто пшеничную муку и нежно смешайте массу уже большой ложкой. Тесто получится очень густым и плотноватым.

5. Включите духовку на 180 градусов, а посуду для выпекания смажьте сливочным маслом. Засыпьте его на глаз пшеничной мукой.

6. Выложите в ёмкость с маслицем тесто и разровняйте его по всей посуде. Светлую массу задекорируйте дольками фруктов. Присыпьте их ровным слоем припасённого сахара и убирайте яство в печь на 35-40 минут.

Пирог сделает ваш день особенным. В его компании вам захочется растянуть время, никуда не спешить и жить здесь и сейчас. Подарите себе такую возможность. Садитесь за стол, налейте себе чаю, никуда не бегите и смакуйте застывший миг. Фруктовый десерт будет того стоить!

А если вам уже надоели шарлотки, то предлагаю к рассмотрению вариант, похожий на нее, но только вкуснее и легче. Кстати, рецепт так и называется.

Рецепт яблочного пирога без яиц в духовке

Разнообразьте осеннюю хандру выпечкой с любимыми фруктами без яиц. Это лакомство подойдет тем, у кого непереносимость этого ингредиента. Или, например, если куриного продукта не оказалось на кухне.

Результат получится ничуть не хуже классической и смачной печености. Обязательно уделите созданию яства всего лишь 1 час и сладкое наслаждение будет ждать вас в конце кулинарного приключения.

Ингредиенты:

• 1 ст. манной крупы;
• 1 ст. муки;
• 1 ст. сахарного песка;
• 1 ч. л. чайной соды;
• ½ ст. растительного масла без запаха;
• 1,5 стакана кефира;
• 3 крупных фрукта.

Технология приготовления:

1. Начнем с того, что подготовим для теста сухие компоненты. Для этого всыпьте в глубокую ёмкость просеянную муку, манную крупу, песок и чайную соду. Хорошенько всё перемешайте.

2. Далее влейте в массу подсолнечное масло и руками или вилочкой перетрите компоненты между собой.

3. Добавьте в смесь свеженький кефир и перемешайте. У вас получится густое тесто.

4. Переходим к фруктам. Вымойте их и протрите полотенцем. Положите плоды на кухонную доску и нарежьте на дольки, удалив из них сердцевину с семенами. Кожуру удалять с фруктов не нужно. Переложите получившиеся кусочки в тарелку.

5. Разогрейте печь до 180 градусов. Выложите нарезанные плоды в, смазанную маслом и присыпанную мукой, жаропрочную ёмкость.

6. Перелейте тесто на нарезанные дольки, распределив его по посуде. Спрячьте яство в духовку на 45-50 минут.

От края формы до теста должно остаться не меньше 1 см, так как оно еще будет подниматься.

7. Признак готовности яства – это появившаяся золотистая корочка на его поверхности. Готовое сладкое выложите на решетку и дайте ему немного остыть.

Ах, как духовочка красиво позаботилась о фруктовом лакомстве. Красиво нарежьте его к семейному столу. Пусть десерт украсит этот уютный завтрак, обед или ужин, а беседа за райским сладким будет долгой и душевной.

Как приготовить пирог из тыквы и яблок по быстрому рецепту

А вот и тыква присоединилась к ароматной компании яблок. Пусть она вселит в десерт еще больше сладких, зрелых и смачных нот. От оранжевого овоща лакомство станет нежнее, интереснее и особеннее на вкус.

Яркое тесто из сливочного масла в сочетании с лакомыми кусочками фруктов и тыковки сделают свое дело, пленя уста и аппетиты самого любимого окружения. Так давайте вложим в приготовление яства всю свою любовь. И с большой заботой подадим его на дружный стол.

Состав десерта:

• 300 гр. очищенной тыквы;
• 2 средних фрукта;
• 100 гр. сливочного масла;
• 150 гр. сахарного песка;
• 3 куриных яйца;
• 250 гр. муки;
• 10 гр. разрыхлителя;
• соль на глаз;
• корица по своему усмотрению.

Процесс приготовления:

1. И снова начнем с теста. За 15-20 минут до начала процесса приготовления извлеките из холодильника сливочное масло. Уберите его на стол. Пусть размягчится.

2. По прошествии времени, положите в кухонный тазик сливочное маслице, сахарный песок и куриные яйца. Хорошенько взбейте все блендером до однородной массы.

3. Теперь тыква. Тщательно ее промойте, нарежьте овощ на кусочки и удалите с него кожицу.

4. Подготовьте тёрку и поставьте ее в миску. Натрите ломтики тыквы на крупной стороне измельчителя. И перенесите рыжую массу в масляно-яичный состав.

Оставьте несколько кусочков тыквы для украшения лакомства. Также оставьте для этих целей и один ароматный фрукт, а можно и его половинку.

5. Очистите кожицу одного яблока и разделите его на несколько частей. Так же натираем их на крупной терке и выкладываем массу в тарелку, отжав с неё сок.

6. Засыпаем фрукт корицей и хорошенько перемешиваем, да выкладываем его вслед за тыквой. И активно смешиваем компоненты между собой.

7. Частями просейте к ингредиентам муку, а так же всыпьте к ним разрыхлитель. Аккуратно замесите вкусно-пахнущее тесто.

8. Включите духовку на 200 градусов и оставьте ее разогреться. Форму для печи застелите пергаментной бумагой и распределите по нему тесто.

9. Оставшийся красивый фрукт разделите пополам, отделите от него сердцевину с зернами. И поделите половинки на тоненькие дольки. Оставшуюся тыкву так же порежьте на не толстые ломтики.

10. Украсьте кусочками компонентов будущий десерт и, на свое усмотрение, посыпьте его кристаллами сахара. Отправьте яство в печь примерно на 1 час. Перед подачей немного остудите сладкое.

Вот и готово! Результат ваших трудов восхитит этот мир. Вас ожидает праздник осени, вкуса и живота! Купайтесь в смачно — рыжим результатом, друзья!

Яблочный пирог на кефире — простой, экономный и вкусный

Этот рецепт плодового яства передается в нашей семье из поколения в поколение, от бабушек мамам и внучкам. Секрет его очень прост: состоит десерт из самых необходимых компонентов, которые есть в каждом доме.

Осталось лишь соединить их в единое целое и вы получите уникальный, хрустящий и в то же время такой нежный и простой десерт.

Для теста вам понадобится (на 2 средних пирога):

• 650 гр. свежего 3% кефира;
• 1 уп. разрыхлителя;
• 3 ч. л. песка;
• 100 гр. маргарина;
• 1 куриное яйцо;
• 1 кг муки;
• соль на глаз;
• рафинированное растительное масло на свое усмотрение.

Начинка:

• 1 кг фруктов сорта «Антоновка»;
• сахарный песок на глаз.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты и принимаемся за смачное дело.

2. Создадим тесто. В большую миску слейте весь кефир, добавьте к нему соль, сахарный песок и разрыхлитель. Все тщательно перемешайте.

3. Осторожно разбейте яйцо и так же внесите в массу в миске. Еще раз всё смешайте.

4. Расположите тёрку над посудой со смесью и измельчите на его крупной стороне свежий маргарин. Хлопья жира прямиком попадут в тесто. Затем хорошенько размешайте его. На выходе у вас получится густая масса.

5. Частями внесите в состав очищенную муку и замесите упругое тесто, не липнущее к рукам. Сложите его в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

6. Пока доходит основа для выпечки, займемся фруктами. Чистые плоды очистите от испорченных мест и нарежьте их на дольки. От кожицы кусочки фруктов очищать не обязательно. Сложите их в удобную посуду.

Для приготовления лакомства использовался сорт фруктов «Антоновка». Однако вы можете положить в яство любой другой сорт фрукта и при желании очистить его от кожицы.

7. Засыпьте стол или деревянную доску мукой и выложите на него подошедшее тесто. Помесите его немного и сделайте из массы колбаску.

8. Разделите тесто на 4 равные части. Заодно подготовьте противень и смажьте его подсолнечным маслом.

9. Займемся первым кусочком теста. Достаньте скалку и раскатайте ею массу в блин толщиной примерно в 0,5 см (можно и чуть толще). Выложите тесто на дно жаропрочной посуды.

По форме лепешка должна быть такой же, как и дно ёмкости, в которой будет выпекаться десерт.

10. Далее ровным слоем переложите половину фруктов на тесто. И припорошите их на глаз сахарным песком. Чем кислее плоды, тем толще слой сахара должен быть. Иначе яство получится кислым.

11. Раскатайте второй кусок теста такой же формы, как и первый. Накройте им кусочки фруктов и красиво соедините края двух лепешек. У вас получился пирог, на котором при помощи вилки нужно сделать декоративные дырочки.

12. Затем налейте в чашу подсолнечного масла, погрузите в посуду кисточку и смажьте ею будущее лакомство.

Повторите все действия с оставшимися кусочками теста и фруктов.

13. Включите духовку на 200 градусов и дайте ей разогреться. Отправьте яство в печь примерно на 1 час. По прошествии времени доставайте румяную выпечку из духовки. Дайте ей остыть и угощайте любимых.

Помню, в детстве моя бабушка баловала этим легендарным фруктовым пирогом. Был и особый ритуал его поедания. После бани, с чаем за дружным семейным столом. Попробуйте и вы эту традицию. Она вам непременно понравится. А пока аккуратно разрезайте выпечку на красивые кусочки и сложите их в прекрасном блюде. Сладкого аппетита!

Как сделать пирог из яблок, чтобы он был очень вкусным

И, конечно, не забудем о секретах сотворения кисло-сладкого лакомства. В советах все элементарно просто. Соблюдайте их и ваши пироги будут самыми лучшими на свете!

1. Про фрукты:

• если у плодов грубая и толстая кожа, лучше всего ее удалить с мякоти;

• кусочки фруктов можно как смешивать с тестом, так и выкладывать их на верхушку яства. Или использовать компонент, как начинку внутри него;
• еще плоды могут не только резаться на брусочки, но и выступать в сладком блюде в виде варенья или повидла, тертой или запеченной массы;
• при выпекании сладкого в глубокой форме, вам потребуется большое количество фруктов. Из-за этого корочка яства может остаться сырой, а его дно быть чрезмерно сочным. Всего этого можно избежать, если заранее пропечь кусочки плодов в духовке;

• разбавляйте кислые фрукты сладкими сортами. Так вкус десерта будет более ярким, переходящий с сахарного на кисловатый;
• смешивайте начинку из ароматных плодов с разными компонентами: творогом, орехами, изюмом, сухофруктами, с любимым вареньем из других фруктов и ягод, ванилью, лимоном или имбирем;
• яблочные начинки будут великолепны с различными кремами, марципаном и пралине;
• покупайте фрукты на рынке, или добавляйте в яство плоды с собственного участка. Магазинные фрукты по аромату и вкусу, к сожалению, оставляют желать лучшего. Но, если вы их прикупили, то сдобрите райский компонент корицей, либо ванилью и даже карамельным наполнителем. Так плоды заиграют интересным послевкусием;

• в десертах со сладкими тестом и кремом можно использовать плоды только кислых сортов;
• для выпечки будут идеальными виды фруктов Антоновка, Семеренко, Гренни смит, Слава Победителям, Коричные и Джонаголд.

2. Поговорим и о тесте:

• всегда и при любых обстоятельствах просеивайте муку прямо в тесто. Так оно насытится кислородом и станет воздушней;

• миксер самый лучший помощник и друг в создании основы для десерта. Он сделает ее правильной консистенции и вам не придется мучить себя, взбивая тесто вручную;
• для сладкого подойдет совершенно любой вид теста: дрожжевое, песочное, слоистое, бисквитное, на молоке, кефире, сливках, сметане и даже на твороге.
• хотите, чтобы мучная масса была мягкой и нежной? Холодильник поможет вам сделать тесто тягучим и эластичным. Поэтому подержите его на холоде, а уже потом творите фруктовое яство;

• долго тесто не раскатывайте, иначе оно станет грубым и жестким.

3. Если вы будете готовить яство с тыквенной начинкой, то лучше всего заранее отварить ее, или запечь в духовке, а уже потом добавлять в лакомство. Так рыжий компонент гарантированно не будет сырым в десерте. Это правило не относится, если вы соедините натертый овощ с тестом.

4. Чтобы выпечка заиграла неповторимыми вкусами, сделайте для нее интересную приправу. Смешайте песок, коричневый сахар, щепотку соли, корицу и чуточку лимонного сока. Все перемешайте и соедините с яблочными дольками, добавьте получившуюся начинку в тесто. Будет очень смачно.

5. О температурном режиме. Как уже говорилось, хорошенько прогрейте духовку. Максимальная температура которой должна быть 210°C. Поставьте кушанье на самую нижнюю полку печи, чтобы его дно хорошо пропеклось. Затем понизьте жар печи до 190°C для окончательного созревания яства.

6. Десерт может быть любой формы и состояния: сухим, заливным, перевернутым, как пирог «Татен». Открытым, или закрытым. Большим и маленьким, в виде булочек и даже тарталеток. Проявляйте фантазию и у вас получатся особые лакомства!

7. Цедра апельсина тоже готова внести праздник в сладкое блюдо, которое в итоге заиграет новыми красками смака.

8. Во многих супермаркетах продают смесь для яблочной выпечки. Она состоит из корицы, гвоздики, имбиря, мускатного ореха, кориандра, кардамона и даже душистого перца. Попробуйте. Ваши печености появятся на вашем столе в новом свете.

9. Если блюдо готовится для взрослого поколения, то смешайте фрукты с коньяком или ромом. Дополните их сухофруктами. Такое яство станет смачной бомбой на вашем столе.

10. Для малышей смешайте кусочки плодов с апельсиновым соком. Цитрусовые нотки сделает десерт не скучным.

Вот так талантливо может оказаться скромное, сладкое и казалось бы – простое яблоко. Плоды прошедшего лета готовы влюбить в себя любого, вонзившись стрелой вкуса в сердца гурманов. Разноцветный фрукт не прочь наполнить своей неповторимостью и смаком самое обычное десертное тесто.

В итоге выпечка становится еще нежнее, сочнее и тающая во рту. Поддайтесь очарованию яблочек и пусть они превратятся для вас в славное яство, которое подарит отдушину в осеннее ненастье и слякоть.

А сейчас выбирайте самый приглянувшийся рецепт и мчитесь к духовке. Творить, печь и создавать. Пусть плодовое лакомство окутает своим летним дыханием вашу золотую пору.

Приятного аппетита!

самый вкусный рецепт с фото!

 

Наверное, я не ошибусь, если осмелюсь предположить, что у каждой хозяйки есть свой рецепт «дежурного» пирога. У одних это шарлотка, у других фруктовый тарт, а у меня песочный пирог с яблоками. В конце лета и в начале осени для начинки я использую еще сливы и груши, но чаще всего готовлю этот пирог именно с яблоками.

Песочный пирог с яблоками получается мягким, тесто не разваливается, с легкой песочной крошкой. Обязательно в яблочную начинку добавляю лимонный сок и цедру, для легкого цитрусового вкуса.

Это как раз тот случай, когда из простых и доступных ингредиентов получается невероятно вкусная и ароматная выпечка.

Рекомендую приготовить: ? Вкуснейший Песочный Пирог с Творогом и Вишней

С черным чаем, или чашечкой ароматного кофе с молоком, этот песочный пирог с яблоками хорош в любой компании. Яблоки для пирога подходят любые – главное, чтобы были вкусные!

Ингредиенты:

• 120 гр. сливочного масла
• 120 гр. сметаны
• 2 яйца
• 80 гр. сахара
• 400 гр. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

• 500 гр. яблок (указан вес неочищенных яблок)
• 1 лимон
• 3 ст.л. сахара

Как приготовить песочный пирог с яблоками:

В большую миску, где будем месить песочное тесто насыпаем половину муки (примерно 200 грамм), и натираем на терку холодное сливочное масло.

Перетираем масло с мукой руками, чтобы получились однородные мелкие крошки. По необходимости можно добавить еще муки. Чем холоднее масло, тем легче будет перетирать его с мукой, поэтому часто я использую масло с морозилки. Затем добавляем разрыхлитель.

В отдельную миску, или тарелку вбиваем яйца, добавляем сметану и сахар.

Взбиваем все миксером до полного растворения сахара.

Вливаем сметанно-яичную смесь к сливочному маслу с мукой.

Добавляем остальную муку, и тщательно перемешиваем.

Дальше руками замешиваем некрутое песочное тесто, и разделим его на две неровные части.

Шарик побольше (примерно 2/3 всего теста) это будет дно и бока нашего песочного пирога. Шарик поменьше – верхушка пирога.

Готовое тесто накрываем полотенцем, или пищевой пленкой, и убираем в холодильник, чтобы масло в тесте не начало таять, пока мы будем заниматься начинкой.

Яблоки для начинки чистим от кожуры и натираем на крупную терку. В миску с натертыми яблоками натираем лимонную цедру, и выдавливаем сок половины лимона.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом, и присыпаем мукой. Для рецепта я использовала форму диаметром 28 см.

Достаем тесто из холодильника, и раскатываем тот шарик что побольше, с помощью скалки в круг диаметром примерно 30 см, чтобы он поместился в форму. Перекладываем тесто в форму, и ровняем дно и бока нашего будущего пирога.

Выкладываем на тесто яблочную начинку.

Присыпаем яблоки сахаром.

Дальше раскатываем оставшееся тесто по диаметру формы, и накрываем пирог. Аккуратно распределяем тесто по всему пирогу руками, можно подрезать ножом лишнее, и добавить там, где не хватает. Тесто очень мягкое и эластичное, поэтому управляться с ним достаточно легко.

Теперь будем создавать «эффект тертого пирога». Берем острую вилку, и «рисуем» по верхушке пирога сначала клеточку, затем протягиваем бороздки по диагонали. В итоге получаем на тесте очень мелкие крошки.

И в завершении накалываем пирог вилкой, чтобы в готовом виде наш пирог получился ровный и красивый. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут.

Готовый песочный пирог с яблоками достаем из духовки, и даем полностью остыть.

По желанию можно присыпать песочный пирог с яблоками сахарной пудрой. Нарезаем пирог на порционные кусочки, и наслаждаемся!

Приятного вам чаепития, и вкусных пирогов!

Яблочный пирог — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	250 г		4 шт.
	10 ст. л.		4 ст. л.
	200 г		1,5 ч. л.
	2 шт.		110 г

Описание рецепта — Яблочный пирог:

Высокий, аппетитный яблочный пирог с ломтиками яблок и превосходным сливочным ароматом! Этот пирог получается очень вкусным и большим, воздушным и в меру сладким- отличный вариант для семейного чаепития! На мой взгляд- это идеальный яблочный пирог!

Яблочный пирог: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 35,15 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

274 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления очень вкусного яблочного пирога нам понадобится пшеничная мука, крупные сладкие яблоки с плотной мякотью, куриные яйца, сахарная пудра, сливочное масло, подсолнечное рафинированное масло, молоко, разрыхлитель.

Шаг 2:

Соединяем сахарную пудру и куриные яйца.

Шаг 3:

Взбиваем смесь венчиком до однородного состояния.

Шаг 4:

Вливаем молоко.

Шаг 5:

Сразу же вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 6:

Снова взбиваем смесь венчиком.

Шаг 7:

Всыпаем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Шаг 8:

Тесто интенсивно перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Тесто получается не густое!

Шаг 9:

Переливаем тесто в форму для выпечки диаметром 24 см,лучше силиконовую. Также форма должна быть высокой, так как пирог сильно поднимется.

Шаг 10:

Яблоки чистим и нарезаем одинаковыми ломтиками среднего размера. Выкладываем яблоки на тесто, покрывая всю его поверхность.
Ставим пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Шаг 11:

Пока яблочный пирог выпекается, приготовим заливку.
Растапливаем сливочное масло.

Шаг 12:

Всыпаем в него сахарную пудру.

Шаг 13:

Вбиваем куриные яйца.
Если яйца крупные, то возьмите только одно яйцо!

Шаг 14:

Перемешиваем заливку венчиком до однородного состояния.

Шаг 15:

По прошествии 20 минут вынимаем яблочный пирог.

Шаг 16:

Заливаем его поверхность сливочной заливкой.
Ставим обратно в духовку и выпекаем ещё 20 минут при 180 градусах.

Шаг 17:

Яблочный пирог готов! Достаём его из формы, даём остыть, нарезаем на порции и подаём к столу на десерт!

Шаг 18:

Приятного аппетита!

Пироги с яблоками — 100 лучших рецептов с фото пошагово

Рейтинг: (0 / 5)

Наступила пора сбора ароматного меда и лакомых яблок, которыми хорошо запастись впрок, чтобы круглый год готовить из них вкусные и …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Необыкновенно вкусный дрожжевой пирог с нежнейшей начинкой из яблок, сметаны и сахарного печенья.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Трудно будет отыскать даже самый маленький садовый участок, где не росла хотя бы одна яблоня. Как прекрасно бывает яблоневое дерево …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

На Руси издавна сажали так много яблонь, что заморские купцы называли земли славянские «яблоневым царством». Да и сейчас трудно будет …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

На Руси издавна сажали так много яблонь, что заморские купцы называли земли славянские «яблоневым царством». Да и сейчас трудно будет …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Очень вкусный закрытый дрожжевой пирог на кефире, с мягкой тонкой корочкой и начинкой из яблок, кураги и повидла. Повидло придает …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Яблочный пирог с корицей без масла.

Подробнее

Рейтинг: (3 / 5)

Песочный пирог с нежной начинкой из творога и яблок.

Подробнее

Рейтинг: (4.7 / 5)

Пышный пирог с большим количеством яблок, на молоке и яйцах без добавления масла.

Подробнее

Рейтинг: (4.3 / 5)

Простой рецепт яблочного пирога.

Подробнее

Рейтинг: (4.8 / 5)

Воздушное тесто и ароматная, сочная начинка.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Сочный яблочный пирог с легким ванильным вкусом.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Добавьте в начинку столовую ложку ликера.

Подробнее

Рейтинг: (3.1 / 5)

Сегодня приготовим очень быстрый и вкусный пирог с яблоками. Это один из самых простых рецептов яблочного пирога. Потратьте минимум времени …

Подробнее

Яблочный пирог от бабушки Опл

Мои слова из 2008 года актуальны и сегодня. Моя маленькая бабушка (я имею в виду маленькую — не больше 4 футов 11 дюймов) задалась бы вопросом, из-за чего весь этот шум — это ее рецепт. Спасибо всем, кто прокомментировал рецепт этого маленького ангела-хранителя, разработанный много лет назад на ее кухне. как подарок моему отцу, который ухаживал за ее двором и садом после смерти моего деда.Я до сих пор в восторге от многих из вас, которые попробовали рецепт яблочного пирога моей бабушки Опл и очень его полюбили. Теперь, когда ее нет почти 15 лет, кажется, что ее все меньше и меньше остается за ней и передавать ее своим великим внукам (и праправнукам), которые никогда ее не узнают. Кто-то может сказать, что создание восхитительного рецепта яблочного пирога не является большим наследием, но когда я читаю отзывы и заметки тех, кто пробовал ее рецепт, а также обстановку и семейные собрания, на которых они поделились ее пирогом, я могу искренне говорю, что Бог работал через мою бабушку, чтобы приносить семьям радость и любовь.Спасибо всем за комментарии о любимом рецепте моей бабушки. Ребекка Клима Гордая внучка бабушки Опл

A ++ Декадентски вкусно! Я пробовал много рецептов с этого сайта, и все они мне понравились. Но это первый раз, когда меня так вдохновляет написать обзор! Лучшего рецепта яблочного пирога не найдешь.Я читал каждый обзор, чтобы получить совет, прежде чем начать, и внес несколько поправок в оригинал. Некоторые упоминали, что яблоки бабушки Смит были слишком терпкими. Придерживайтесь рецепта на этом. Я добавил чайную ложку корицы, немного мускатного ореха и столовую ложку ванили в сироп перед кипячением (компенсируйте добавление ванили, опуская столовую ложку этой 1/4 стакана воды). Затем обязательно смешайте сироп с яблоками, а не пытайтесь вылить в пирог (сэкономьте достаточно, чтобы покрыть верхнюю корку глазурью).Во избежание просыпания используйте стеклянную форму для пирога диаметром 9 дюймов. Используйте среднюю полку в духовке (чтобы верхняя корочка не подрумянилась слишком быстро). И последнее, но не менее важное: я сделал решетчатую верхнюю корочку, и картина получилась идеальной, но Я убежден, что использование полного верхнего корка с дизайнерскими прорезями получится так же красиво. Что бы вы ни решили сделать с верхним корком, просто помните, что сироп, который вы сохранили для глазури, должен быть еще ГОРЯЧИМ, иначе он будет сгущаются на вас, так что составьте план и действуйте быстро.В целом рецепт потрясающий. Я сделаю это для всех, на кого я пытаюсь произвести впечатление! Три ура бабушке Опал и семье.

Я испек этот пирог уже трижды, и всегда получается восхитительный пирог. Однако перед тем, как сделать это в последний раз, у меня было прозрение, которое значительно улучшило результат.Я добавил столовую ложку корицы, как рекомендовали другие рецензенты, но допустил ошибку, добавив корицу в соус. Пирог был вкусным, но презентация не казалась такой впечатляющей, как люди бредили. Он был темно-коричневым и непривлекательным. В последний раз мне пришло в голову, что из-за корицы пирог темнеет, поэтому вместо того, чтобы добавлять корицу в соус, я смешал ее с яблоками в миске перед тем, как вылить яблоки в корку. Соус я приготовил по рецепту.Полученный пирог был идеальным по своей презентации, а вкус корицы был таким же хорошим. Так что помните: если вы хотите добавить корицу, добавляйте ее в яблоки, а не в соус.

Поверьте шумихе. Я сделал это впервые для ужина, который у меня был на прошлой неделе — в основном потому, что я хотел увидеть, о чем идет речь.И это не разочаровало. Женщины умоляли рецепт. Мужчины говорили, что это лучший яблочный пирог, который они когда-либо пробовали. Были бунты из-за того, кому достанется последний кусок. Я последовал всем советам здесь … заранее подготовил решетку и хранил ее в холодильнике до готовности … смешал чайную ложку корицы со смесью масла и сахара … нанёс яичные белки на нижнюю корку, чтобы они не стали мокрыми … залейте 2/3 смеси сначала на яблоки, а затем на верхнюю часть корочки… запекать при температуре 350F в течение всего времени, чтобы избежать пригорания топки. поставьте противень на дно крышки, чтобы собрать капли. С этого момента я отказываюсь от всех других рецептов яблочного пирога. Действительно впечатляюще.

Хорошо, вы, наверное, читали много отзывов о том, насколько вкусный этот пирог (и это действительно так!). Вы также прочитали, что отправитель забыл указать корицу в рецепте или как отказаться от решетчатой ​​корочки и еще несколько советов.Я настоятельно рекомендую вам хотя бы раз попробовать этот рецепт без изменений. Дело в том, что это небольшая изюминка традиционного яблочного пирога, поэтому нет корицы (или мускатного ореха, гвоздики, изюма и т. Д.). Решетчатая корка важна, потому что она позволяет вам вылить карамельную смесь поверх, и она стекает в свежие яблоки под ними, оставляя тонкий слой на решетчатой ​​корке. Это действительно несложно … есть даже короткое видео, на котором подросток готовит решетчатый пирог на ужин в честь друга своей мамы в гостях.Проверьте это, если вам нужны указатели. Я также видел комментарии, предлагающие использовать 6 яблок вместо 8. Еще одно предложение, которое я видел несколько раз, гласило, что просто поставьте пирог при 350 градусах на 1 час, и это нормально. Я бы сказал, что если вы используете 8-дюймовую форму для пирога, конечно, уменьшите ее до 6 яблок, но для 9-дюймовой тарелки 8 яблок было бы как раз (я, вероятно, мог бы выжать еще одно). Я также настоятельно рекомендую следовать инструкциям по выпечке, потому что более высокая температура помогает закрепить нижнюю часть корочки.У пирогов со свежими фруктами есть вероятность, что корочка не полностью пропекется в центре, так как фрукты выделяют жидкость. Высокие температуры «закаляют» корочку в течение первых 15 минут выпечки. Наконец,

ЧУДЕСНЫЙ ПИРОГ !!! Я прислушался к другим предупреждениям и предложениям по этому поводу. 1. Я все время пекла пирог при температуре 350 градусов, чтобы минимизировать подгорание.2. Я добавил в смесь сиропа 2 столовые ложки муки и 1 столовую ложку кукурузного крахмала. Я также удалил воду из смеси сиропа, что сделало пирог очень густым и гелеобразным. Я также добавила в сироп корицу, гвоздику, душистый перец и мускатный орех. 3. Я смешал половину сиропа с самими яблоками перед тем, как выложить корочку пирога. 4. Сироп очень легко кристаллизуется, поэтому я приготовил половину сиропа для смешивания с яблоками. Затем я смог не спеша приготовить решетчатую корочку и гарниры.Затем я смешал оставшуюся часть сиропа и нанёс им верхнюю часть пирога. 5. Примерно за 10 минут до того, как пирог был готов (прошло около 50 минут), я смазал пирог небольшим количеством молока и посыпал верх сахаром и корицей. 6. Сделав это снова, я подал его теплым. НЕ ХОРОШАЯ ИДЕЯ! Было очень жидко. В первый раз оставил на ночь и слегка подогрел в микроволновке перед подачей на стол. Я ТАК СЧАСТЛИВЫ, Я НАШЕЛ ЭТОТ РЕЦЕПТ.Я даже участвовал в местном конкурсе по изготовлению пирогов и из 108 работ получил главный приз и 1000 долларов! Так что это действительно мой пирог, отмеченный наградами !!! Большое спасибо за рецепт! Это хранитель!

Очень вкусно! Получилось идеально, хотя я не стал решетку на корочке. Я просто нанесла на него несколько декоративных надрезов … вкуса явно не изменится, только внешний вид.(Я использовал «Earthquake Pie Crust» с этого сайта) И после прочтения * многих * обзоров, я думаю, что небольшие изменения, которые я внес в рецепт, упростили его выполнение, я знал, чего ожидать, и не только не сделал этого. пузырились вообще, это даже не испачкало мою кастрюлю и фольгу, которые у меня были под ней. Вот что я сделал: использовал 4 больших яблока Red Delicious, и они сложили в хороший холмик. Бабушка Смит сделала бы его слишком острым для меня. Я не знаю, как кто-то использовал все 8, если они не были размером со сливу…. использовал стеклянную форму для пирога; они больше и глубже оловянных. … перед выпечкой поставьте под нее противень, застеленный фольгой, чтобы в случае стекания сока ничего не испачкалось. … добавил 1 чайную ложку корицы, 1/2 чайной ложки мускатного ореха, 1 столовую ложку ванили (а также взял 1 столовую ложку воды из 1/4 чашки). … наконец, я добавил 3/4 карамели в яблоки перед тем, как положить их в корку пирога. Карамель будет казаться густой, как будто она плохо растекается по яблокам. Но сахар помогает фруктам создавать собственные соки…. во время запекания из него будет получаться больше сока. Просто все хорошо перемешайте. Моя карамель не была жидкой и не пузырилась во время выпечки. Небольшие изменения, которые я внес после прочтения отзывов, помогли избежать ошибок других. Спасибо!

Я очень разочарован результатом. Я точно выполнил инструкции, за исключением того, что смешал соус с яблоками.Внутри было такое жидкое и никогда не уплотнялось. Я доверял рейтингу, но не позволяйте ему вводить вас в заблуждение. Я вложил много времени и усилий в этот яблочный пирог, и не могу поверить, что он получился таким, когда все бредили о том, насколько он хорош. Есть ли у кого-нибудь комментарии о том, что я, возможно, сделал не так, потому что я снова перечитал инструкции, и я все сделал правильно. Думаю, я буду продолжать искать этот идеальный рецепт. Очень разочарован!

В прошлые выходные 6 сентября — 8 сентября 2002 года я испек этот пирог для ярмарки округа Хиллсборо в Нью-Гэмпшире и получил Голубую ленту за первый приз.Я даже не пробовала пирог, но почувствовала себя достаточно уверенно, чтобы приготовить его после прочтения всех замечательных отзывов. Я все же добавил 1 ч. ванили и 1 ч. корицы, потому что здесь корица является обязательной частью яблочного пирога, а ваниль добавляет чудесный аромат практически ко всему. Я не делал латисную корочку … Я добавил весь сироп к яблокам и хорошо перемешал их перед тем, как положить на нижнюю корочку, но я оставил немного больше, чтобы нанести на верхнюю корочку. Обязательно попробуйте этот рецепт … вкусно !!!!!!! Спасибо, что помог мне выиграть Голубую ленту !!!!!!!!!

Самый вкусный яблочный пирог — определенно этот

Самый вкусный яблочный пирог здесь.Я уверен, что вы слышали это снова, но это самый вкусный яблочный пирог, который вы когда-либо ели. Поверьте мне.

Если вы ищете рецепт быстрого и легкого яблочного пирога, то вы не по адресу. Но если вы ищете самый вкусный яблочный пирог, который вы когда-либо ели в своей жизни, убедитесь, что вам не нужно искать в другом месте.

Рецептов яблочных пирогов много. И я перепробовал несколько из них. Но никто не похож на этот. Рецепт , который я использовал в качестве руководства, принадлежит Cenk Sönmezsoy , страстному человеку в выпечке из Стамбула.У него уникальный стиль, и если вы хотите изучить его, вам стоит присмотреться к его книге «Искусный пекарь».

Прочитав рецепт, вы подумаете, что его готовить утомительно. Но если вы внимательно его прочитаете и правильно организуете необходимые шаги, он будет выглядеть намного проще.

Понимание рецепта

Шаг 1 : Начните с теста, так как оно должно оставаться в холодильнике в течение 2 часов. Вы можете приготовить тесто накануне вечером.

Шаг 2 : Продолжить с яблоками.В кастрюлю среднего размера добавьте сердцевины и кожуру яблок, затем добавьте воды и доведите до кипения. У вас получится бульон невероятного вкуса. Но самое главное, в этом отваре содержится пектин из яблок. Дженк Сёнмезой использует салеп в своем рецепте, чтобы сделать бульон более густым. У меня их не было, и я не пытался найти. Я заменил его кукурузным крахмалом, и результат был отличный.

Шаг 3 : Используя мандолину, нарежьте яблоки очень тонкими ломтиками и добавьте их в большую миску.Добавьте в миску сахар, лимонный сок, корицу и кукурузный крахмал. Отложите, чтобы из яблок вышел сок, затем слейте воду. На следующем этапе мы соединим яблочный сок с яблочным бульоном, чтобы создать волшебный яблочный соус.

Шаг 4 : Приготовьте яблочный соус путем кипячения бульона из шага 2 с яблочным соком из шага 3. Пока соус кипит, мы можем раскатать тесто.

Шаг 5 : Сделайте яблочный пирог и уберите его в холодильник на 30 минут. Примечание. Лично я решил сделать решетку для своего пирога. Сверху всегда можно раскатать вторую половину теста. Затем t отогните лишнее тесто от краев и защипните края, чтобы получился гофр. Убедитесь, что края склеены. Не забудьте прорезать четыре прорези в верхней части пирога, чтобы создать вентиляционное отверстие, чтобы воздух, который будет внутри, мог выходить.

Секрет вкуса

Этот яблочный пирог уникален по двум причинам.Способ нарезки яблок, а также яблочный соус.

1. Нарезка яблок : Для этого рецепта необходимо использовать мандолину. Так ломтики будут действительно тонкими и ровно нарезанными. Таким образом, все кусочки будут приготовлены одинаково, а промежутков между ними не будет.
2. Яблочный соус : С этим рецептом ничего не пропадет. Ни сердцевины яблок, ни кожуры. Мы используем их для создания волшебно густого яблочного соуса, полного аромата.

Самый вкусный яблочный пирог

Здесь самый вкусный яблочный пирог.Я уверен, что вы слышали это снова, но это самый вкусный яблочный пирог, который вы когда-либо ели. Поверьте мне.

Курс: Выпечка

Ключевые слова: яблочный пирог, яблоки

Ингредиенты

Для приготовления корочки

• 250 гр холодного масла, нарезанного мелкими кусочками
• 160 мл холодной воды
• 2 ч.л. уксуса
• 400 г универсальной муки + для раскатки теста
• 2 ст.л. сахара
• 1 чайная ложка соли

Для приготовления начинки

• 2 кг яблок (1 кг бабушки Смит — 1 кг гала)
• 200 гр сахара
• 2 чайные ложки корицы
• ⅓ чашки лимонного сока
• 3 + 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 3 ½ столовых ложки сливочного масла
• ¼ чайной ложки соли

Инструкции

Для приготовления теста

• Нарезать масло кубиками и снова положить в холодильник, чтобы оно остыло.

• В чашу миксера — используйте крючок — добавьте холодную воду, уксус, а затем масло.

• Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте, пока тесто не станет похожим на грубую муку. Если тесто слипается, добавьте еще немного воды.

• Разделите тесто на две равные части и расплющите каждый кусок в диск диаметром 15 см. Оберните их полиэтиленом и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

Для приготовления начинки

• ( Step 2 ) Очистите яблоки и разрежьте их пополам.В кастрюлю среднего размера добавьте кожуру яблочных ядер. Добавьте воды, пока она не будет покрыта. Варить 10-15 минут, пока количество жидкости не уменьшится до 1/3. После того, как смесь закипит, процедите ее через сетчатое сито в отдельную кастрюлю среднего размера, надавливая на твердые вещества, чтобы извлечь весь яблочный бульон.

• ( Step 3 ) Тем временем с помощью мандолины нарежьте яблоки очень тонкими ломтиками. В большую миску добавьте яблоки, сахар, лимонный сок, корицу и кукурузный крахмал. Отложите на 20 минут.Затем слейте воду с кусочков яблока в течение 30 минут, чтобы получить сок. Для наилучшего результата я разделил дольки яблока на два ситечка. Из сока яблок сохранить полстакана.

• ( Step 4 ) Добавьте яблочный сок и яблочный бульон в небольшую кастрюлю. Варить 20-30 минут, или пока количество не будет равняться половине стакана.

• Растворите 2 чайные ложки кукурузного крахмала в соке яблок. Непосредственно перед тем, как снять яблочный соус с огня, добавьте сливочное масло и растворенный кукурузный крахмал.Быстро перемешайте и варите еще 2 минуты. Отложите до комнатной температуры.

Для приготовления яблочного пирога

• Смажьте форму маслом и отставьте в сторону.

• Для раскатки теста нам понадобятся два листа пергамента и мука. Поместите один диск между листами пергамента, присыпав его мукой. Раскатайте до диаметра примерно 33 см. Во время раскатывания при необходимости всыпать еще немного муки. Если тесто сильно размягчается, то переложите его в холодильник на 5 минут.

• Намажьте 1/4 количества яблок, а затем полейте 1/3 количества яблочного соуса. Повторяйте, пока не израсходуете все яблоко и соус.

• Поставить в холодильник и одновременно открыть второй кусок теста. Лично я решил сделать решетку для своего пирога. Сверху всегда можно раскатать вторую половину теста. Затем срежьте лишнее тесто с краев и защипните края, чтобы получился гофр. Убедитесь, что края склеены. Не забудьте прорезать четыре прорези в верхней части пирога, чтобы создать вентиляционное отверстие, чтобы воздух, который будет внутри, мог выходить.

• Смажьте пирог взбитым яичным желтком и посыпьте сверху коричневым сахаром.

• Выпеките (наконец) яблочный пирог в разогретой до 200 ° C духовке на нижней решетке. Через 20 минут снизьте температуру до 175 ° C и запекайте еще 50-55 минут или до золотистого цвета.

• Достаньте из духовки и дайте яблочному пирогу остыть примерно 2,5–3 часа.

• Подавать прямо или с шариком ванильного мороженого.

Итак, это был рецепт самого вкусного яблочного пирога. Да, это кажется немного трудоемким и сложным в изготовлении. Но если внимательно прочитать рецепт и организовать необходимые шаги, все станет проще. Поверьте, результат вас вознаградит.

Буду очень рад услышать от вас. Более того, если вы сделаете мой рецепт и разместите его фото. Только не забудьте разместить свою фотографию под хэштегом #tetisflakes. Пожалуйста, не стесняйтесь комментировать ниже или свяжитесь со мной в Instagram , или Facebook или Twitter !

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Вкусный тест Четверг: яблочный пирог

Октябрь — Национальный месяц яблок. Вы спросите, что такое Национальный месяц яблок? Я не совсем уверен. Но я знаю, что люблю яблоки. И больше, чем яблоки, люблю пирожки. Мне еще предстоит найти рассыпчатый, сочный круг счастья, который я не хотел бы сгребать себе в рот; от ревеня до, пожалуй, лучшего пирога на земле — пирога с курицей. Итак, для проверки вкуса на этой неделе сотрудники D Magazine попробовали пригоршню яблочных пирогов из продуктовых магазинов города.Я не думал, что было бы справедливо включать в рейтинг сочные пироги для гурманов — я говорю с вами, Emporium. Пироги различались по текстуре, вкусу и цене (от 3,99 до 14,99 долларов), но безраздельно властвовал только один. Вот что произошло.

Пирогов:

A. Albertsons
B. Sprouts
C. Central Market
D. Whole Foods
E. Kroger

(Я пытался достать яблочный пирог у Торговца Джо, но их не было)

Дегустационные заметки:

Albertsons (8 долларов.99):

• На вкус как жареный пирог миссис Бэрд.
• Слишком терпко. Жаль, потому что мне нравится корочка.
• Липкие корки, меловая корочка.
• Плохого пирога не бывает. Это, конечно, нормально; каркасный дом со сколами краски на заброшенном поле, но каким-то образом вписанный в примечательный школьный район.
• Ого! Очень сладкий! Это похоже на удар по моим вкусовым рецепторам.
• Слишком тяжелая корочка, но прекрасный вкус.
• Безусловно, самый красивый.Теперь мы едим пирог! Не слишком много начинки, чтобы яблоко сияло. Яблоки немного пережарены, но хорошие.
• Немного кислый. Яблоки кажутся недоваренными, но корочка хорошая.
• Яблоки терпкие и хрустящие. Начинка получилась довольно сиропообразной, и ее многовато. Это придает ему странную текстуру, но сладость уравновешивает пирог. Корочка идеально слоеная, но на вкус покупная. Тем не менее, твердо.

Ростки (3,99 доллара США):

• Я подумал, что это будет слишком много начинки, но это не так сладко.Корочка слоеная и хорошо прожаренная.
• По вкусу почти как сидр в форме пирога. Это совсем не терпко, но не слишком сладко и с приятной ноткой корицы. Корочка жирная, имеет характер.
• Мутный и необычайно лечебный. Не знаю почему.
• Слишком мягкий, недостаточно яблочного вкуса.
• Вот это больше похоже. Красиво, сбалансировано и очень вкусно. Моя любимая корочка.
• Приятная смесь специй. На вкус корочка такая же, как у моей бабушки.
• Гладкий.Яблоки, начинка и корочка красивы. Удивительный!
• Это слишком старается. Как будто кто-то взял большую упаковку пирогов миссис Бэрд и бросил их в корку.
• Яблоки с приятной хрустящей корочкой.
• Лучшая корочка и нужное количество сладкого.

Центральный рынок (14,99 $):

• Яблоки пережарены, а в соусе слишком много гвоздики. Корочка довольно хороша.
• Слишком много пирога, недостаточно яблока.
• Это чертовски мило для меня.
• Визуально сильно отличается. Действительно приятные специи и ароматы, а яблоки тают во рту.
• Святая корова! Корка на нем, похоже, прошла через измельчитель бумаги. Кроме того, СКУЧНАЯ услуга.
• Слишком много корицы. Противный!
• Кто-то сошел с ума от специй. Как будто взорвалась мина у тебя во рту, но вместо взрывчатки в ней лежат ароматные рождественские венки.
• Мягкие яблоки, мягкие начинки… Ненавижу сахарные крупинки на корочке.

Whole Foods (12 долл.99):

• На вкус как пирог, но с лучшей корочкой. Итак, это прекрасно.
• Супер липкий
• Корочка слишком мягкая. В целом забываемый.
• Начинка слишком сладкая. Как яблочный сок Мотта. Однако корка чешуйчатая.
• ОК.
• Это самые ароматные яблоки, но сладкая корочка немного подавляющая. Соедините его внутренности с коркой Б, и вы получите победителя.
• В то время как тяжелая посыпка сахарного песка поверх корки ценится, это слишком похоже на сапожник.Пирог должен гордо дифференцироваться, а не растворяться в смоле-нетвердом виде. Яблоки имеют оттенок Дель Монте, который меня отталкивает.
• Перегрузка кристаллов сахара на корке, поскребла мне небо.
• Хорошая текстура.
• По вкусу похоже на тыквенный пирог.

Крогер (6,99 доллара США):

• Странные, сбивающие с толку фруктовые ноты без яблока.
• На вкус как у зеленого Jolly Rancher.
• Слишком много мытья яиц.Отталкивающе сладко.
• Тонны начинки в этом. Яблоки по вкусу напоминают яблочный соус.
• Как будто кому-то чуть не повезло с первым пирогом, но не совсем.
• E немного простоват. Я хочу быть в восторге, но это от Whole Foods? Мне будет неловко, если это с Центрального рынка.
• Довольно невзрачный. Яблоки довольно терпкие, но они не такие твердые, как у А. Хмм.

И победитель…

Пирог Б! На самом деле очень много.Пирог от Sprouts за 3,99 доллара США доминировал в испытании вкуса на этой неделе. Есть любимый яблочный пирог? Дайте нам знать в комментариях ниже.

ЛУЧШИЙ домашний яблочный пирог — шаг за шагом (+ ВИДЕО)

Этот рецепт домашнего яблочного пирога оказался ЛУЧШИМ рецептом яблочного пирога. Этот пирог с слоистой маслянистой корочкой, сделанной с нуля, и липкой сладкой яблочной начинкой не разочарует!

Вы когда-нибудь ошибетесь с КЛАССИЧЕСКИМ яблочным пирогом ?! Думаю, что нет — это идеальный десерт для праздничных посиделок, а этот домашний вариант скрасит кому угодно носки.Если вам нравится этот рецепт, вам также понравятся наш ягодный пирог и пирог с кокосовым кремом.

Домашний яблочный пирог СОВЕТЫ + ТОВАРЫ

Я ОБОЖАЮ печь, но есть несколько вещей, которые, как мне кажется, я точно еще НЕ освоил. Это ХЛЕБ и ПИРОГИ. Моя мама отлично умеет делать и то, и другое, но мне еще предстоит дать мне пошаговое руководство о том, как она это делает.

К счастью, здесь, в Техасе, у меня есть замечательная подруга по имени Лони, которая была готова показать мне, как она делает свой домашний яблочный пирог.Я пробовала ее пироги раньше и знала, что они восхитительны, поэтому была рада поучиться у профессионала.

Она приехала около месяца назад и дала мне все СОВЕТОВ + УМКИ , которые она использует для приготовления своих феноменальных пирогов. Она делает много разновидностей, но она известна своим ЛУЧШИМ рецептом яблочного пирога !! И, недавно съев этот пирог, могу согласиться, что это действительно лучший домашний яблочный пирог!

Как мы все знаем, вы можете пойти в магазин и купить пирог, но вы действительно не сможете превзойти домашний пирог.Тем не менее, чтобы овладеть этим яблочным пирогом, нужно время и практика, поэтому мы поделимся множеством изображений и советов, которые помогут вам в этом.

Лучшие яблоки для яблочного пирога

Выбирая яблоки для пирогов, помните обо всей работе, которую вам предстоит проделать, и убедитесь, что вы найдете самые лучшие яблоки, чтобы окупить свои усилия.

Плохие яблоки станут мягкими и безвкусными, поэтому потратьте несколько лишних пенни и минут на поиски лучших.Выбирайте яблоки, которые кажутся тяжелыми (что означает, что они сочные) и твердыми, когда вы на них нажимаете (а это значит, что они хорошо держатся во время запекания). Подойдет практически любой сорт — мои фавориты:

• Гала
• Гренни Смит
• Брэберн

Я обычно делаю смесь, так как каждый сорт будет добавлять сладкий или терпкий вкус. В зависимости от размера вам понадобится от 6 до 8 яблок. Если они большие, должно хватить 6. Если они меньше или вы хотите пирог с глубоким блюдом, попробуйте 7 или 8.

Как приготовить яблочный пирог с корочкой

После того, как вы выбрали яблоки, соберите ингредиенты и начните готовить пирог с корочки. Выполните следующие действия, чтобы приготовить наш восхитительный рецепт корочки яблочного пирога:

СМЕШАЙТЕ СВОИМИ РУКАМИ. Смешайте муку и соль. Аккуратно смешайте кулинарный жир с мучной смесью руками или кондитерским ножом, пока смесь не станет рассыпчатой ​​и крупной. После грубого перемешивания отложите эту смесь в сторону.

СКЛАД. Взбить яйцо и холодную воду. Добавьте к яичной смеси яблочный уксус. Вылейте жидкую смесь в мучную смесь и слегка сложите их вместе. Оставьте на несколько минут, чтобы вода начала впитываться.

ФОРМА ТЕСТО. Снова перемешайте руками, пока не сформируется тесто. Если он все еще слишком рассыпчатый, чтобы стать однородным, добавьте еще 1–3 столовых ложки холодной воды.

ПРОВЕРЬТЕ НА МРАМОР. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много, так как излишняя рабочая корочка пирога сделает его жестким, или добавьте слишком много воды, потому что тесто станет слишком липким.Когда тесто станет работоспособным, убедитесь, что вы видите мраморность от жира — если можете, то у вас будет вкусная, шелушащаяся корочка.

ФОРМА В ДИСКИ. Надрежьте тесто по центру краем руки и разорвите его на две части. Сформируйте из них два круглых диска, заверните их в полиэтиленовую пленку и охладите в течение часа в холодильнике (если вы торопитесь, можете положить их в морозильную камеру на полчаса).

Изготовление начинки

Когда ваша корочка будет готова, вы начнете делать начинку для яблочного пирога!

ВИСК + ПОВАР. Для этого взбейте сахар, корицу, мускатный орех и кукурузный крахмал в толстой кастрюле. Добавьте яблочный сидр и лимонный сок. Готовьте на среднем огне, пока не загустеет. Когда закончите, переложите соус в миску и охладите в холодильнике.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ЯБЛОКИ. Пока это остынет, вы начнете готовить свои яблоки. Очистите их, нарежьте сердцевиной и нарежьте ломтиками толщиной около дюйма и поместите в миску, подходящую для микроволновой печи.

Когда все они будут нарезаны, накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты.Затем перемешайте яблоки и поставьте в микроволновую печь еще 1-2 минуты. Вмешайте остывший соус и снова уберите в холодильник.

Обратно в корку….

ВЫКАТ. Достаньте из холодильника один из охлажденных дисков с тестом. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто из центра в круг до толщины примерно дюйма. Убедитесь, что тесто примерно на 1 ½ дюйма больше формы для пирога.

ПЕРЕДАЧА. Когда вы закончите раскатывать тесто, осторожно сложите тесто пополам, а затем на четверти, чтобы поднять его и переложить на форму для выпечки.Выдавите тесто в форму, чтобы удалить воздушные карманы. Положите нижнюю корочку в морозилку на 10-15 минут, чтобы она снова остыла.

ЗАЛИВКА + ОХЛАЖДЕНИЕ. Оттуда вылейте яблочную начинку в нижнюю корочку пирога. Осторожно перемещайте дольки яблока, пока все стороны не будут заполнены, а верх не станет ровным, без торчащих яблок, которые выступали бы через корку. Положите его обратно в холодильник, пока раскатываете другой диск с тестом.

КАКОЙ ВЕРХ ДЛЯ ПИРОГА? Затем вам нужно решить, какую верхушку для пирога вы хотите.Сегодня мы покажем вам, как приготовить тесто для яблочного пирога двумя способами — решетчатое верхнее тесто и традиционное верхнее тесто.

как приготовить традиционную корочку для пирога

Чтобы приготовить традиционное верхнее тесто, выполните следующие простые шаги:

• Выложите раскатанное тесто на пирог. Обрежьте любую сторону лишним тестом, чтобы выровнять его, но оставьте как можно больше длины.
• Скатайте две корочки вместе нижней стороной вверх, затем обожмите края.
• Сделайте разрезы в верхней части корки, чтобы позволить воздуху выходить. Слегка смажьте его цельным молоком, избегая загибов, и посыпьте крупным сахаром.

Очевидно, что это самый простой вариант с корочкой для пирога, но вы также можете попробовать решетчатую корочку.

как приготовить решетку для пирога

Сделать решетчатую корочку для пирога проще, чем кажется. Просто выполните следующие действия, чтобы…

• Раскатайте тесто, нарежьте кусочком для пиццы на полоски шириной 2,5 см, затем попеременно укладывайте полоски в виде решетки.
• Обрежьте полоски до длины нижней корочки и раскатайте нижнюю корочку, заправляя полоски по ходу движения.
• Обогнуть края.

Когда вы закончите, не нужно делать прорези в тесте, но все же аккуратно втирайте молоко сверху пальцами и присыпайте крупным сахаром.

Выпечка + Пожирание

Когда у вас будет корка, запекайте при температуре 400 градусов в течение 20 минут, затем уменьшите огонь до 350 и запекайте еще 30-40 минут.Вы поймете, что готово, как только корочка станет золотисто-коричневой. 😉

По возможности, мы рекомендуем дать пирогу постоять хотя бы час или два после того, как он выйдет из духовки. Ожидание позволяет сокам загустеть.

Подавать самостоятельно или с мороженым и / или взбитыми сливками !!

Яблочный пирог может потребовать больше работы, чем обычное угощение, но если вы действительно хотите овладеть искусством приготовления яблочного пирога, мы надеемся, что этот рецепт и приведенные ниже советы по приготовлению корочки вам помогут. Он такой ароматный, а корочка такая слоеная и вкусная!

Советы по приготовлению яблочного пирога:

Можно ли заморозить яблочный пирог? Пироги с фруктами можно заморозить как в выпечке, так и без них.Если вы замораживаете запеченный пирог, убедитесь, что он полностью остынет, прежде чем положить его в морозильную камеру.

Можно ли хранить яблочный пирог при комнатной температуре? Запеченные яблочные пироги можно хранить при комнатной температуре до двух дней. Если пирог был нарезан, накройте его фольгой или полиэтиленовой пленкой. Если хотите, чтобы он продержался еще 2-3 дня, храните его в холодильнике, накрыв фольгой или полиэтиленовой пленкой.

Кастрюлю какого размера вы используете? Я использую 9-дюймовую форму для пирога, но и 8-дюймовая подойдет тоже.Вы даже можете использовать глубокую форму для пирога, просто убедитесь, что когда вы раскатываете корочку, она на 1 ½ дюйма больше, чем форма для пирога, и, как я уже упоминал ранее, используйте 7-8 яблок вместо 6.

Можно ли приготовить тесто заранее? Тесто для выпечки можно приготовить заранее и даже заморозить на срок до 2 месяцев перед использованием. Если хотите заморозить, плотно заверните шарик теста в полиэтиленовую пленку и поместите в морозильную камеру. Перед использованием разморозьте в холодильнике.

Думаю, вам понравится этот домашний яблочный пирог.Спасибо, Лони, за твою помощь !! Вы самые лучшие! Лони была достаточно любезна, чтобы скомпилировать все свои заметки в PDF-файл. Щелкните следующие ссылки, чтобы загрузить и распечатать. 😉

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО: РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА PDF

Чтобы получить больше удовольствия от яблочного пирога, обязательно ознакомьтесь с нашими карамельными яблоками для яблочного пирога и батончиками для яблочного пирога — оба они так хороши !!

Чтобы узнать больше о рецептах пирогов, посетите:

Десертный курс

Кухня Американская

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 50 минут

Время охлаждения / охлаждения 2 часа 10 минут

Общее время 3 часа 45 минут

Порций 8

Калорий 546 ккал

Автор Lil ‘Luna

Пирог с корочкой

• 1 стакан масла со вкусом масла
• 2 1/2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 1/2 стакана холодной воды при необходимости используйте лед
• 1 ТБ яблочного уксуса

Компоненты начинки для яблока

• 6-8 высококачественных яблок, которые мы предпочитаем Gala и Granny Smith
• 3/4 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха
• 3 TB кукурузного крахмала
• 1 c нефильтрованный яблочный сидр кувшины, которые продаются осенью, являются лучшими, но яблочный сок тоже работает
• Лимонный сок в бутылках емкостью 2 ТБ

Дополнительные ингредиенты

• цельное молоко
• грубый сахар / сахар турбинадо

• Начните с приготовления корочки.Смешайте муку и соль. Аккуратно смешайте кулинарный жир с мучной смесью руками или кондитерским ножом, пока смесь не станет рассыпчатой ​​и крупной. После грубого перемешивания отложите эту смесь в сторону.

• Взбейте яйцо и холодную воду. Добавьте к яичной смеси яблочный уксус. Вылейте жидкую смесь в мучную смесь и слегка сложите их вместе. Оставьте на несколько минут, чтобы вода начала впитываться. Снова руками перемешайте, пока не образуется тесто.Если он все еще слишком рассыпчатый, чтобы стать однородным, добавьте еще 1–3 столовых ложки холодной воды. Будьте осторожны, чтобы не перемешать, так как из-за слишком рабочей корки пирога он станет жестким, или добавьте слишком много воды, потому что тесто станет слишком липким. Когда тесто станет работоспособным, убедитесь, что вы видите мраморность от жира — если можете, то у вас будет вкусная, шелушащаяся корочка.
  

• Надрежьте тесто по центру краем руки и разорвите его на две части.Сформируйте из них два круглых диска, заверните их в полиэтиленовую пленку и охладите в течение часа в холодильнике (если вы торопитесь, можете положить их в морозильную камеру на полчаса).
  

• Пока тесто остывает, сделайте яблочную начинку. В толстом сотейнике смешайте сахар, корицу, мускатный орех и кукурузный крахмал. Добавьте яблочный сидр и лимонный сок. Готовьте на среднем огне, пока не загустеет. Когда закончите, переложите соус в миску и охладите в холодильнике.
  

• Начните готовить яблоки. Очистите их, нарежьте сердцевиной и нарежьте ломтиками толщиной около дюйма и поместите в миску, подходящую для микроволновой печи. Когда все они будут нарезаны, накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты. Затем перемешайте яблоки и поставьте в микроволновую печь еще 1-2 минуты. Вмешайте остывший соус и снова уберите в холодильник.
  

• Чтобы сделать нижнюю корочку пирога, достаньте из холодильника один из охлажденных дисков с тестом. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто из центра в круг до толщины примерно дюйма.Убедитесь, что тесто примерно на 1 — ½ дюйма больше формы для пирога со всех сторон. Когда вы закончите раскатывать тесто, аккуратно сложите тесто пополам, а затем на четверти, чтобы поднять его и переложить на форму для выпечки. Выдавите тесто в форму, чтобы удалить воздушные карманы. Положите нижнюю корочку в морозилку на 10-15 минут, чтобы она снова остыла.
  

• Вылейте яблочную начинку в нижнюю корочку пирога. Осторожно перемещайте дольки яблока, пока все стороны не будут заполнены, а верх не станет ровным, без торчащих яблок, которые выступали бы через корку.Положите его обратно в холодильник, пока раскатываете другой диск с тестом.
  

• Решите, какой стиль вы хотите приготовить: для получения традиционной корочки выложите раскатанное тесто поверх пирога. Обрежьте любую сторону лишним тестом, чтобы выровнять его, но оставьте как можно больше длины. Сверните две корочки вместе нижней стороной вверх, затем обожмите края. Сделайте надрезы в верхней корке, чтобы позволить воздуху выходить. Слегка смажьте его цельным молоком, избегая загибов, и посыпьте крупным сахаром.Чтобы получить решетчатую корочку, раскатайте тесто, нарежьте кусочком для пиццы на полоски шириной 2,5 см, а затем поочередно укладывайте полоски в виде решетки. Обрежьте полоски по длине до нижней корочки и раскатайте нижнюю корочку, заправляя полоски по ходу движения. Обжимаем края. Когда вы закончите, нет необходимости делать прорези в тесте, но все же аккуратно втирайте молоко сверху пальцами и присыпайте крупным сахаром.
  

• Выпекать при 400 градусах 20 минут, затем (оставив пирог в духовке) убавить огонь до 350 градусов и выпекать еще 30-40 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
  

• Дайте пирогу остыть и отдыхайте не менее часа или двух, прежде чем разрезать его, чтобы соки загустели. И, конечно же, его нужно подавать с ванильным мороженым! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
  

Рецепт от моего друга Лони.

Яблочный пирог высотой

миль — Совершенно вкусно

Этот яблочный пирог высотой в милю из глубокого блюда — чертовски понравился публике!

Это яблочный пирог, завершающий все яблочные пироги, и единственный рецепт яблочного пирога, который вам никогда не понадобится.Он простой и классический — просто горстка яблок, приправленных корицей, запеченных в домашней корочке масляного пирога.

Однако есть одна очевидная вещь, которая отличает этот яблочный пирог от всех остальных. Внутри почти шесть фунтов яблок, и это наверняка будет самый большой яблочный пирог, который вы когда-либо испекали!

Моя семья наслаждалась этим пирогом в течение многих лет, и на самом деле он есть на моем сайте с 2012 года. Но меня всегда беспокоил большой зазор между корочкой и начинкой после того, как он вышел из духовки.Ложная реклама!

Итак, с небольшой помощью Google, я разобрался. На самом деле это простое решение — вам просто нужно приготовить яблочную начинку, прежде чем собирать пирог. Все усадки и проседания происходят на плите, а не в пироге.

Это означает больше яблок, более высокий пирог и больше улыбок, когда вы делаете этот первый кусок.

Вы только посмотрите! Серьезно, как вам эти яблоки?

Этот пирог предназначен для того, чтобы накормить толпу, так как из него легко достать 12–16 высоких ломтиков.И он просто умоляет стать частью вашего следующего осеннего и / или праздничного собрания. Ванильное мороженое необязательно, но настоятельно рекомендуется.

Совет по выпечке: Лучшие яблоки для выпечки

Лучше всего запекать яблоки, которые терпкие, твердые и не ломаются в духовке. Granny smith, jonagold, jonathan, gala, honeycrisp и pink lady / cripps pink — все это отличные варианты на выбор. Придерживайтесь одного сорта яблок или комбинируйте несколько сортов, чтобы получить еще больший вкус.

получить рецепт

Яблочный пирог высотой в милю

Порций: 8 порций

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Время охлаждения: 2 часа

Общее время: 3 часа 45 минут

Яблочный пирог из глубокого блюда, предназначенный для того, чтобы накормить толпу! Идеально подходит для праздничных развлечений.

Пирог корочка:

• 2 ½ стакана универсальной муки (300 граммов)
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками (226 граммов)
• ½ стакана холодной пахты (118 мл)

Начинка и сборка яблок:

• 5 ½ фунтов яблок, очищенных и нарезанных на кусочки размером 1/4 дюйма (2.6 кг, около 16 средних)
• 2 лимона, сок
• 1 стакан сахарного песка (200 грамм)
• ¼ стакана + 2 столовые ложки универсальной муки (50 грамм)
• 3 чайные ложки корицы, разделенные на части
• 1 большое яйцо + 1 чайная ложка воды для мытья яиц
• 2 столовые ложки сахарного песка, для посыпки

Чтобы сделать корочку для пирога:

• Смешайте муку, сахар и соль в миске. Добавьте нарезанное кубиками масло и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем.

• Вылейте смесь на чистую поверхность и скалкой раскатайте масло на тонкие листы, смешав его с мукой.С помощью скребка соскребите скалку и при необходимости сложите смесь в кучу.

• Продолжайте, пока все масло не смешается с мукой. Смесь будет очень слоистой.

• Верните смесь в миску и поместите в морозильную камеру на 10 минут, чтобы масло остыло.

• Выньте из морозильной камеры и добавьте холодную пахту. Используйте ложку, а затем руки, чтобы перемешать смесь, пока она не превратится в шар. Если смесь слишком сухая, добавляйте пахту по чайной ложке за раз.

• Разделите тесто пополам и разложите на диски. Оберните каждый диск полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике от 1 часа до 5 дней.

Для приготовления начинки для пирога:

• В большую неглубокую сковороду добавьте дольки яблока, лимонный сок, 1 стакан сахара, муку и 2 чайные ложки корицы. Поставить на средний огонь.

• Часто помешивайте, поскольку сахар растворяется, а яблоки размягчаются. Варите на медленном огне, пока яблоки не станут мягкими, но сохранят свою форму, а соки не загустеют, около 15 минут.Вся смесь должна уменьшиться на треть. Отложите, чтобы остыть, пока готовите корочку.

Для сборки пирога:

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

• Дайте тесту остыть при комнатной температуре в течение пяти минут. На слегка посыпанной мукой поверхности скалкой раскатайте тесто в круг диаметром 13 дюймов. Тесто должно быть толщиной около дюйма. Переложите тесто в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Раскатываем второй диск из теста.

• Вылейте охлажденную начинку для яблочного пирога в нижнюю корочку.Перенести вторую корочку на верх пирога. Обрежьте края примерно до 1 дюйма.

• Сложите края верхней и нижней корок вместе и сожмите указательным и большим пальцами в виде узора. Смажьте яичной водой. Смешайте оставшийся сахар и корицу и посыпьте пирог. Сделайте несколько прорезей в корке для выпуска пара.

• Поместите пирог на противень, чтобы собрать любую пузырящуюся начинку. Выпекать пирог до золотистого цвета и заполнения пузырьков через вентиляционные отверстия, около 1 часа.Если корочка слишком быстро подрумянится, накройте неплотно фольгой.

• Дайте выпеченному пирогу нагреться до комнатной температуры на решетке в течение нескольких часов перед подачей на стол, чтобы начинка полностью загустела.

• Подавать со взбитыми сливками или ванильным мороженым по желанию.

ПРИМЕЧАНИЯ

• Для получения дополнительных советов по созданию корочки для пирога и пошаговых фотографий ознакомьтесь с моим надежным руководством по созданию слоеного пирога.
• Этот рецепт был первоначально опубликован в сентябре 2012 года.Обновлены фотографии и улучшена методика рецептов.

калорий: 663 ккал, углеводов: 109 г, белков: 7 г, жиров: 25 г, насыщенных жиров: 15 г, холестерина: 83 мг, натрия: 322 мг, калия: 447 мг, клетчатки: 10 г, сахара: 63 г, витамина A: 932 МЕ, витамина C: 29 мг, кальций: 66 мг, железо: 3 мг

11 лучших яблок для яблочного пирога

Трудно представить мир без яблочного пирога. Неповторимый яблочный вкус делает десерты восхитительными, которые любит вся семья.Между яблоками из семейной реликвии, передаваемыми из поколения в поколение, и новыми сортами, обнаруженными в рамках программ селекции, в конечном итоге необходимо учитывать сотни и даже тысячи сортов яблок.

Вкусный яблочный пирог

С таким количеством терпких яблок, чтобы приготовить потрясающий яблочный пирог, домашние производители сталкиваются с трудностями. Если вы готовы найти лучший яблочный пирог, вам поможет наше подробное руководство. Примите во внимание эти советы и рекомендации по использованию замечательных яблок для следующего супер хрустящего пирога.

Лучшие сорта яблок для аппетитного пирога

Прежде чем погрузиться в лучшие яблоки для яблочного пирога, вам следует обратить внимание на несколько ключевых моментов. Эти правила действуют независимо от того, выращиваете ли вы сладкие яблоки на заднем дворе или покупаете несколько из местных продуктовых магазинов, когда у вас мало времени. По сути, вкус и текстура — вот что делает яблоко хорошим для яблочного пирога.

Так что же вам нужно искать с точки зрения вкуса и текстуры? Что ж, в идеале у вас будет смесь сладких, но терпких яблок, но это может зависеть от личных предпочтений, если вы естественным образом склоняетесь к сладким яблокам или предпочитаете более пикантные яблочные пироги.Многие домашние производители считают, что наилучшие результаты достигаются при использовании нескольких различных сортов. Обычно рекомендуется использовать одинаковую текстуру, поэтому выбирайте похожие яблоки. В идеале вы можете использовать хрустящие твердые сорта вместо мучнистых.

Помня об этих идеях, вы сможете приготовить яблочный пирог, который будет лучше остальных. Вот лучшие яблоки, которые мы рекомендуем для домашней выпечки, в произвольном порядке.

1. Голден Делишес

Golden Delicious Apples

Многие яблоки хорошо смотрятся в продуктовом магазине, но яблочный пирог Golden Delicious в меню сложно превзойти.Яблоки Golden Delicious являются фаворитами благодаря их невероятно освежающему и свежему вкусу. Это большие суперсладкие желтые яблоки, которые продаются на рынке более века.

При использовании Golden Delicious следует помнить, что их более мягкая текстура означает, что начинка для пирога может быть не такой твердой, как у других разновидностей. Хорошая новость в том, что вам не нужно очищать тонкую кожицу и так сильно беспокоиться о сахаре, поскольку в эти яблоки добавлено меньше сахара. Просто позвольте натуральному аромату творить чудеса, и вы будете готовы к великолепной выпечке с хрустящими яблоками Golden Delicious.

2. Ред Делишес

Как и фрукты Голден Делишес, чем тверже и свежее яблоки Ред Делишес, тем лучше. Мякоть мягкая и сладкая, и эти яблоки держат форму лучше, чем некоторые. Хотя они довольно сочные и ломаются быстрее, чем другие сорта, они отлично подойдут, если вам нравится более мягкий пирог.

Для достижения наилучших результатов используйте в сочетании с другим яблоком для выпечки, чтобы получить более плотную начинку. Если вам нужен дополнительный толчок в отделе вкусов, попробуйте смешать с яблоками Гренни Смит или другим любимым сортом, чтобы получить терпкий вкус, который действительно впечатляет.

3. Гренни Смит

Многие домашние производители не отказываются от яблок Грэнни Смит, и по их вкусовым характеристикам легко понять, почему. Яблоки Гренни Смит хороши тем, что они очень терпкие и твердые, сохраняя свою форму, чтобы получился сочный аппетитный пирог.

Сорт Грэнни Смит, самое популярное в мире зеленое яблоко, широко известно как яблоко для выпечки высшего качества. У него характерный терпкий, кисло-зеленый вкус с хорошей хрустом, и они, как правило, доступны круглый год для сезонной выпечки.Яблоки Granny Smith с высоким содержанием кислоты редко подрумяниваются преждевременно и сохраняют форму даже в духовке.

4. Розовая леди

Три яблока Pink Lady на ветке

Яблоки Pink Lady — еще один отличный вариант для приготовления восхитительных пирогов. Как и Гренни Смит, яблоня Pink Lady дает свежие твердые плоды, которые придают выпечке сладкий терпкий вкус. Он светлее по цвету, чем красный вкусный сорт, с его одноименным оттенком румян, который выглядит великолепно и даже вкуснее.

Сорт яблок «Пинк Леди» представляет собой сочетание яблок «Голден Делишес» и «Леди Уильямс», сохраняя свой терпкий вкус и сохраняя его терпкий вкус для самых разных блюд.Если вы выращиваете эти яблоки в своем домашнем саду, вы можете собрать их и хранить в течение нескольких недель, прежде чем приготовить восхитительно хрустящий пирог или другие яблочные десерты.

5. Макинтош

Сырые органические красные яблоки Mcintosh, готовые к употреблению

яблок McIntosh — еще один популярный выбор при поиске лучших яблок для яблочного пирога. Многим домашним производителям нравится сладкий и терпкий вкус, во многом напоминающий старомодный сидр. Это выносливое яблоко, которое хорошо растет в более прохладном климате, давая вам потрясающую осеннюю хрустящую корочку.Эти яблоки с легким острым вкусом обладают слегка пряным сладко-терпким вкусом.

Если вы выращиваете это яблоко дома, имейте в виду, что у него лучший ароматный вкус прямо с дерева. Выберите этот сладкий терпкий сорт яблок прямо перед тем, как приступить к выпечке, или, если вам нужно их хранить, используйте холодильник вместо комнатной температуры. Чем раньше вы их соберете, тем более кислыми они будут для десертной выпечки, а яблоки, собранные позже в сезон, будут очень сочными и сладкими.

6.Джаз

Желтые и красные яблоки Джаз.

Джазовые яблоки также хорошо подходят для выпечки, причем не только для традиционных пирогов, но и для галет, пирогов, хлеба, кексов и пирожных. Эти терпкие яблоки представляют собой нечто среднее между Royal Gala и Braeburn. Сладкий острый вкус включает в себя фруктовые нотки груши, которые нельзя не заметить в его родительских сортах.

В настоящее время только коммерческим производителям разрешено выращивать яблоки Jazz, поэтому вы можете купить эти сорта в магазине, но не сможете найти деревья для выращивания дома.Обязательно стоит попробовать рецепт джазового яблока со сладкой пикантной начинкой, которая идеально дополняет теплую корочку.

7. Яблоки с хрустящей корочкой

Сырые красные органические яблоки Honeycrisp, готовые к употреблению

Для супер хрустящего домашнего яблочного пирога, разновидность Honeycrisp является фаворитом поклонников. Яблоки Honeycrisp сочетают в себе сладкий и терпкий вкус, которые выводят рецепты яблочного пирога на новый уровень. Сладкий вкус усиливается в процессе выпечки, создавая аппетитную начинку. Эти яблоки также подходят для твердого пирога и другой выпечки.

Думайте о яблоках Honeycrisp как о командных игроках — они работают сами по себе так же хорошо, как и с другими сортами яблок. Например, подумайте о том, чтобы сочетать эти очень сладкие яблоки с терпким вкусом яблок Джонаголд или Гренни Смит, чтобы получить красивый смелый десерт, будь то для особых случаев или просто приятное угощение.

8. Яблоки Braeburn

Яблоки Red Braeburn

Яблоки Braeburn — еще один фаворит из-за естественного баланса между сочной сладостью и хрустящей терпкостью.Если в вашем саду выращивались яблоки Braeburn, то вам повезло, когда дело доходит до сезонной выпечки пирогов, поскольку эти яблоки сохраняют свою текстуру и приобретают ароматный оттенок благодаря высокой температуре духовки.

Вкус мускатного ореха и корицы в этих яблоках естественным образом проявляется в более сложном послевкусии, чем в некоторых более мягких сортах. Если вы хотите получить мощный пирог с незабываемым вкусом, попробуйте смешать яблоки Braeburn и Honeycrisp. При приготовлении пирогов с яблоками Braeburn и другими подобными яблоками, такими как McIntosh и Fuji, в меню есть острые и сладкие деликатесы.

9. Яблоки Кортленд

Red Cortland Apples

Благодаря приятному сладко-терпкому вкусу этого сорта яблок, вкусные десерты станут вашими. Мало того, что это отличный яблочный пирог, Cortland также создает фантастические яблочные чипсы и кобблер. Благодаря щедрой терпкости и устойчивости к синякам, этот сорт можно использовать отдельно для сладкого пирога или в паре с Гренни Смит или одним из других более сложных сортов.

Яблоки Cortland уникальны тем, что они очень хорошо сохраняют свой цвет после нарезки.Не нужно беспокоиться о том, что они преждевременно подрумянятся, поэтому они отлично подходят не только для яблочного пирога, но и для сырных ассорти, салатов и спредов.

10. Яблоки Роксбери Рассет

Хрустящая корочка пирога и ароматная начинка из этого вида яблок, несомненно, хороши. Из этого яблочного пирога делают хрустящую выпечку и сидр, благодаря его твердым, сочным качествам и грубой мякоти. Этот сорт считается самым старым сортом яблони в США и дает великолепные плоды для выпечки, хотя в продаже он не так распространен из-за тусклого цвета и тяжелых отметин.

Эти внешние дефекты не уменьшают их сладко-сладкий вкус. Выращивание этого семейного яблока на заднем дворе дает желто-зеленые фрукты, которые можно есть свежими, если их собирать или хранить в течение нескольких месяцев. Сентябрь и октябрь отмечают сезон созревания, что делает этот фрукт идеальным для осенних десертов и праздничных традиций выпечки.

11. Северный шпион

Наконец, этот список был бы неполным без этого популярного яблока, родом из северной части штата Нью-Йорк. Многим нравится Северный шпион, прессованный во вкусный яблочный сидр, но этот сорт хорош и для яблочного пирога.Этот хрустящий сочный фрукт бледно-красного или зеленого цвета отлично подходит для выпечки.

Если вы не можете приготовить пирог сразу, оставьте эти в прохладном сухом хранилище на пару месяцев — они долго сохраняют свой вкус. Сливочная мякоть — это потрясающий баланс между хрустящей корочкой и нежностью для сытного домашнего пирога, который заслуживает ложки мороженого.

Рецепт простого яблочного пирога

Домашний десерт из органического яблочного пирога, готовый к употреблению

Яблочный пирог идеален круглый год со сложными вкусовыми профилями, если у вас самые лучшие яблоки для яблочного пирога.Готовите ли вы его с нуля или делаете несколько сокращений на кухне, вы можете приготовить аппетитный пирог, который даже лучше, чем пирог из продуктового магазина. Просто следуйте этому быстрому и простому рецепту выпечки одного из лучших домашних яблочных пирогов.

Ингредиенты рецепта

Выпечка — одна часть, а фруктовая начинка — другая. Вот что вам нужно, чтобы сделать и то, и другое!

Кондитерские изделия

• 2 стакана простой муки
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• 2/3 стакана измельченного масла
• 2-3 столовые ложки холодной воды

Песочное тесто можно приготовить только из этих четырех ингредиентов относительно быстро, но вы также можете использовать готовые сдобное тесто или ракушки для пирогов, чтобы сэкономить время.

Начинка

• 7-8 очищенных яблок
• 1/3 стакана сахара-сырца плюс несколько столовых ложек для посыпки
• 1 слегка взбитое яйцо
• 1 столовая ложка корицы
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки воды

Конечно, яблоки здесь самая важная часть. Если вы выберете Golden Delicious, Granny Smith или другое терпкое яблоко, ваша начинка обязательно будет восхитительной. Не стесняйтесь экспериментировать и использовать только один сорт или комбинировать несколько для сложного вкуса.Как вариант, вы можете использовать консервированный яблочный пирог, если у вас мало времени или вы уже можете съедать яблоки каждый сезон.

Инструкции по рецепту

1. С помощью кухонного комбайна смешайте муку, сахар и масло для выпечки. Когда он станет похож на мелкую крошку, медленно добавьте воду и замесите однородное тесто.

2. Замесить тесто в шар с легкой мукой, затем завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник минимум на полчаса.

3. Охлажденное и готовое к употреблению тесто разделите на две части — 2/3 для основы пирога и 1/3 для вершины пирога.

4. Раскатайте каждую порцию до желаемой толщины. Если вы используете магазинную выпечку, просто разморозьте ее на прилавке.

5. Смажьте форму для пирога и разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

6. Нагрейте яблоки и воду в кастрюле на среднем огне, время от времени помешивая, пока фрукты не станут мягкими, обычно пять минут. Добавьте лимонный сок, корицу и сахар.

7. Выложите тесто большего размера на форму для пирога и плотно прижмите, чтобы она полностью покрылась. Обрежьте лишнее тесто и слейте лишнюю жидкость с яблочной смеси.Разложите по блюду яблоки.

8. Смажьте поверхность пирога взбитым яйцом и добавьте немного сахара-сырца. Сделайте несколько разрезов в верхней части пирога, прежде чем выпекать до хрустящей корочки и золотистого цвета, обычно 30-45 минут.

Более креативные рецепты яблочного пирога

Вам не нужно нанимать пекаря мирового класса, чтобы приготовить сладкий пирог, который так жаждете вы, ваши друзья или семья. Конечно, вы можете сделать его простым и сладким, но есть способы украсить свой яблочный пирог и сделать его более привлекательным.Мы рекомендуем рецепты с Getty Images или личные снимки лучшего яблочного пирога, сделанные писателем, чтобы вы лучше понимали, что можно приготовить на кухне. Каждый из этих онлайн-рецептов, перечисленных ниже, привносит в таблицу что-то немного новое и необычное, так что подумайте о том, чтобы попробовать их.

FAQ

Какие яблоки лучше всего для яблочного пирога?

Яблоки «Голден Делишес», «Гренни Смит» и «Пинк Леди» — это лишь некоторые из сортов, которые обычно выбирают для пирогов и других десертов.Учитывайте свои личные предпочтения, нравится ли вам более мягкое и сладкое блюдо или что-то с большим количеством терпкости и резкости.

Можно ли приготовить яблочный пирог из разных яблок?

Да, определенно можете. Некоторые из самых вкусных яблочных десертов включают в себя несколько видов, хотя, если вы найдете свой любимый и хотите придерживаться его, это тоже нормально.

Что можно найти, присмотревшись к яблочному пирогу?

Интернет — это горшок с золотом, когда дело касается вдохновения для выпечки.Независимо от того, испекли ли вы много пирогов на своем опыте или только начинаете заниматься домашней выпечкой, каждый найдет что-то для себя. На каждом сайте должны быть фотографии, а на некоторых даже видео, чтобы вы лучше понимали, что вы можете сделать. Посетите Getty Images и другие авторитетные ресурсы, чтобы найти фото-свидетельства лучших рецептов, которые стоит попробовать.

Что подавать с яблочными пирогами?

Ванильное мороженое или другое мороженое с фруктовыми пирогами легендарно, но вы можете приготовить его самостоятельно с любым из ваших любимых десертов, начинок или основных блюд.

Яблочный пирог с начинкой из домашних яблок

Приготовление яблочного пирога еще слаще, если яблоки выращивать самостоятельно. Если вы хотите выращивать лучшие яблоки для яблочного пирога на собственном заднем дворе, просто выполните тщательный поиск на нашем веб-сайте, чтобы найти широкий спектр руководств по яблокам и советов по домашнему выращиванию для хорошего сезона. Возможно, вы или кто-то из ваших знакомых захотите попробовать каждую из них!

Домашний яблочный пирог.

Конечно, вы всегда можете заглянуть на Amazon, чтобы купить некоторые из лучших фруктовых деревьев для выпечки, например, яблочное дерево Honeycrisp или яблоню Pink Lady.

Рецепт яблочного пирога | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Тесто:

2 1/2 стакана универсальной муки

4 чайные ложки сахара

1/4 чайной ложки мелкой соли

14 столовых ложек холодного масла, нарезанного кубиками

1 большое яйцо, слегка взбитое с 2 столовыми ложками холодной воды

Наполнение:

2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

3 фунта запеченных яблок, таких как Golden Delicious, Cortland или Mutsu

2/3 стакана сахара, плюс еще для посыпки пирога

1/4 стакана несоленого масла

1/4 чайной ложки молотой корицы

Щедрая щепотка молотого мускатного ореха

1 большое яйцо, слегка взбитое

.