АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Пирожные из тыквы рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим бисквитные пирожные из тыквы с миндалём

В осенние дни трудно представить себе меню без солнечной тыквы. Выбирайте вкусные сорта тыквы. Мускатные виды считаются элитными. У них самая вкусная мякоть: она сладкая, очень сочная и нежная. Внешне такие плоды похожи на грушу. Её можно тушить, варить, запекать, но лучше есть в сыром виде. В этом сорте масса полезных витаминов и минералов.

Очень вкусна и выпечка с тыквой. Сегодня предлагаю приготовить бисквит с миндалём для пирожных к чаю. Для приготовления пюре, тыкву можно запечь, но гораздо быстрее будет отварить. Аромат тесту придаст молотый миндаль. А для прослойки коржей возьмем тыквенный крем. Вот такой солнечный результат получился, гармоничный по вкусу и цвету.

Приятного чаепития!

Как приготовить «Пирожные из тыквы» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить тыквенный бисквит, нужно взять тыкву, воду, сок лимона, муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, яйца, соль, миндаль.

Как выжать максимальное количество сока из лимона

Проверить свежесть куриного яйца в воде

Как очистить миндаль от шкурки

Шаг 2 Ссылка

Свежую тыкву очистить от кожуры. В чистом виде получим 200 г. Залить куски тыквы горячей водой (100 мл). Отварить до мягкости.

Как варить тыкву

Шаг 3 Ссылка

Воду, в которой варилась тыква, слить. Добавить сок лимонный (2 ст. л.). Пюрировать. Остудить.

Шаг 4 Ссылка

Взвесить тыквенное пюре (200 г).

Шаг 5 Ссылка

Миндаль (100 г) промыть, просушить. Обжарить на сковороде. Измельчить в комбайне.

Шаг 7 Ссылка

Смешать мучную смесь с молотым миндалём.

Шаг 9 Ссылка

Добавить к желткам подготовленное пюре тыквы. Перемешать.

Шаг 10 Ссылка

К полученной массе добавляем порциями сухую смесь муки и орехов. Перемешать.

Шаг 12 Ссылка

Добавить в 2 этапа оставшийся сахар (60 г) и продолжить взбивать белки до устойчивых пиков.

Шаг 13 Ссылка

В тыквенно-мучную смесь добавить взбитые белки за 4 подхода, понемногу, аккуратно перемешивая, снизу вверх, словно переворачиваете страницу.

Как подмешать белки к тесту

Шаг 14 Ссылка

Тесто для бисквита готово.

Шаг 15 Ссылка

Подготовить противень (размер 23х21 см). На дно и бока распределить пергаментную бумагу. Вылить тесто, аккуратно распределив его по всей поверхности противня. Поставить противень в горячую духовку. Выпекать бисквит при температуре 180°C в течение 40 минут, до лёгкой румяности теста.

Как подготовить форму для выпечки

Шаг 17 Ссылка

Выложить готовый корж с бумагой на решётку. Накрыть корж новым листом пергаментной бумаги. Сверху положить лёгкое полотенце. Остудить.

Шаг 18 Ссылка

Перевернуть корж. Снять нижний пергамент. Срезать края бисквита.

Шаг 19 Ссылка

Выложить края-полоски бисквита на горячую сковороду. Подсушить их. Измельчить блендером в крошку.

Шаг 20 Ссылка

Корж разрезать на одинаковые квадратные куски. Распределить их парами.

Шаг 22 Ссылка

Нижние куски коржа прослаиваем кремом. Накрываем вторым куском.

Шаг 23 Ссылка

Сверху так же нанести крем.

Шаг 24 Ссылка

Украсить пирожные крошкой. Подать к чаю, на десерт.

Песочные пирожные с кремом из тыквы рецепт – выпечка и десерты. «Еда»

Оливковое масло 2 столовые ложки

Овсяная мука 230 г

Сахар 70 г

Мед 2 столовые ложки

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Тыква 300 г

Яблоко 1 штука

Куриное яйцо 2 штуки

Толченые грецкие орехи 4 столовые ложки

Корица ½ чайной ложки

Мускатный орех на кончике ножа

Имбирь ½ чайной ложки

Тыквенные пирожные пошаговый рецепт

Другие записи про пирожные

В преддверии женского праздника 8 Марта хочется своих близких порадовать вкусной выпечкой.

Было решено испечь пирожное Мильфей. Всем оно очень нравится. И приготовить его может практически каждый. Очень мягкое, ароматное и вкусное лакомство…

Создание десертов с зеркальной глазурью — дело, которое требует от кондитера определенного мастерства и уверенности. Но с чего начать? Как научиться делать красивые и, главное, вкусные торты с фантастически красивыми переливами и узорами или…

Друзья, предлагаю вам приготовить не только диетическое, но и очень полезное лакомство на основе льняной муки. Быть здоровым и поддерживать форму — нелегкая задача. Хочется побаловать себя чем-то вкусным и низкокалорийным. Льняная мука отличается…

В моем саду расцвела лаванда. Просто обожаю ее аромат! Из нее можно делать не только саше, но и испечь вкусные ароматные пирожные.  Ингредиенты:Тесто Мука — 150 гр.Сахар — 100 гр.Сливочное масло — 50 гр.Яйца — 1 шт.Молоко — 200…

Нежные и рассыпчатые брауни Для приготовления сочных и нежных  брауни с кабачком вам потребуется: Ингредиенты3 яйца150 г сливочного масла100 г сахарного песка2 ст. ложки какао-порошка100 г кукурузной муки «Кудесница»100 г пшеничной муки…

Джем «Махеевъ» мне очень нравится, он часто выручает меня. Недавно мне позвонила давняя подруга и сказала, что собирается ко мне в гости. Мы с ней  не виделись несколько лет, она приехала проведать маму. Она сказала, что придет с тремя внуками….

Смотрите все материалы про пирожные: Смотреть все

Тыквенные пирожные пошаговый рецепт

Другие записи про пирожные

В преддверии женского праздника 8 Марта хочется своих близких порадовать вкусной выпечкой. Было решено испечь пирожное Мильфей. Всем оно очень нравится. И приготовить его может практически каждый. Очень мягкое, ароматное и вкусное лакомство…

Создание десертов с зеркальной глазурью — дело, которое требует от кондитера определенного мастерства и уверенности. Но с чего начать? Как научиться делать красивые и, главное, вкусные торты с фантастически красивыми переливами и узорами или…

Друзья, предлагаю вам приготовить не только диетическое, но и очень полезное лакомство на основе льняной муки. Быть здоровым и поддерживать форму — нелегкая задача. Хочется побаловать себя чем-то вкусным и низкокалорийным. Льняная мука отличается…

В моем саду расцвела лаванда. Просто обожаю ее аромат! Из нее можно делать не только саше, но и испечь вкусные ароматные пирожные.  Ингредиенты:Тесто Мука — 150 гр.Сахар — 100 гр.Сливочное масло — 50 гр.Яйца — 1 шт.Молоко — 200…

Нежные и рассыпчатые брауни Для приготовления сочных и нежных  брауни с кабачком вам потребуется: Ингредиенты3 яйца150 г сливочного масла100 г сахарного песка2 ст.

ложки какао-порошка100 г кукурузной муки «Кудесница»100 г пшеничной муки…

Джем «Махеевъ» мне очень нравится, он часто выручает меня. Недавно мне позвонила давняя подруга и сказала, что собирается ко мне в гости. Мы с ней  не виделись несколько лет, она приехала проведать маму. Она сказала, что придет с тремя внуками….

Смотрите все материалы про пирожные: Смотреть все

Пирожное тыква со сливками — рецепт с фото

 

Рецепт пирожного год лежал «в столе». Пришло время выйти ему в свет. Десерты с морковью, кабачками и тыквами пугают, но не стоит доверять страху. Тыква добавляет безумную нежность, которой не получить из фруктов и ягод. Для любителей что-нибудь поменять в рецепте предлагаю заменить сливки и молоко на кокосовые молоко (только в рецепте мусса сливки (2) заменять нельзя) и убрать специи. Получится немного другое, но такое же вкусное тыквенное пирожное. Именно от того, что я не могла решить какой версией рецепта делиться с кокосом или без, рецепт так долго ждал своего часа.

Теперь о том, как удобнее готовить пирожное. Заранее запеките тыкву и пробейте ее блендером, чтобы получить пюре. Затем нужно сделать начинки и заморозить. На заморозку понадобится не менее 2 часов. После этого приготовьте песочную основу. Испечь ее можно сразу же, или на следующий день. Когда начинка застынет, приступайте к приготовлению мусса и сборке пирожных. Чтобы пирожные полностью заморозились и стабилизировались необходимо не менее 6 часов. Поэтому покрывать велюром лучше на следующий день.

Подготовка: желатин и тыквеное пюре

 

В рецепте пирожного понадобится желатин в 3 компонентах: намелака, компоте и мусс. Каждый раз начинать описание рецепта со слов «замачиваем желатин в холодной воде» и повторяться не хочется. Поэтому рекомендую готовить желатиновую массу, и от нее отрезать нужное количество для каждого компонента. Так поступают кондитеры, ведь каждый день нужно готовить начинки, муссы с желатином. В данном рецепте понадобится 11 гр листового желатина. Заливайте его холодной водой.

 

После того, как желатин набухнет, отожмите излишки воды и растопите в микроволновке или в кастрюле. Перелейте растопленный желатин в миску (любую) и охладите. Получится желатиновая масса.

 

Обязательно взвесьте массу. 11 гр желатина превратились в 49 гр желатиновый массы. Значит каждый грамм желатина в рецепте заменяем на 4.5 гр массы. Я сразу разрезала на кусочки и взвесила. Для намелаки понадобится 2 гр желатина или 9 гр желатиновой массы. И точно также я отмерила желатиновую массу для конфи (13 гр) и мусса (27 гр).

 

Теперь переходим к подготовке главного компонента пирожного — тыкве. Самый вкусный сорт тыквы, который я знаю, баттернат. Она сладкая, с ореховым вкусом. Для мусса понадобится пюре. Чтобы его приготовить очистите тыкву, порежьте на кубики со стороной 2-3 см и запеките в духовке.

 

Я перекладываю кусочки на противень и запекаю в духовке при 120 С в течение 1.5 часов. Тыква готова, когда легко прорезается ножом. После того, как она остынет, ее нужно превратить в пюре. Поэтому лучше печь тыкву подольше, чтобы она стала мягкой. Иначе будут не перемолотые кусочки.

 

Намелака со специями

  • Молоко 50 гр
  • Белый шоколад 50 гр
  • Сливки 33-35 % 50 гр
  • Листовой желатин 2 гр
  • Пряные специи (корица, гвоздика, бадьян, кардамон) 1/2 ч. л.

 

Намелака — нежная начинка со сливочным вкусом, немного тягучая. По способу приготовления похожа на ганаш. Для ее приготовления понадобятся: молоко, шоколад, сливки, желатин и специи. используйте любые пряные специи и их комбинации. У меня смесь корицы, гвоздики, кардамона и мускатного ореха.

 

Специи нужно заварить в молоке. Доведите молоко со специями до кипения и дайте настояться 10 минут. Затем еще раз доведите до кипения молоко.

 

Добавьте в него желатиновую массу. Цвет молока поменяется с белого на светло-коричневый за счет специй.

 

Горячее молок вылейте на шоколад и пробейте блендером. Затем добавьте холодные сливки и ее раз пробейте на маленькой скорости.

 

Разлейте начинку по формам полусферам и заморозьте.

Компоте из апельсина

  • Сок апельсина 82 г
  • Дольки апельсина 36 г
  • Сахар 20 г
  • Листовой желатин 3 гр

 

Вторая начинка пирожных — компоте из апельсина. Компоте означает, что в начинки будут кусочки фруктов. Очистите дольки апельсинов от кожицы и порежьте на маленькие кусочки.

 

В сотейнике соедините сок и кусочки апельсина, сахар. Доведите до кипения. В горячую смесь добавьте желатиновую массу.

 

Разлейте начинку по формам полусферам такого же размера, как и намелаку, заморозьте.

 

Когда начинки заморозятся их нужно соединить. Нужно слегка растопить одну из полусфер и приклеить ее ко второй. Желатин подтопится, а потом быстро схватится опять. Для этого нагрейте кастрюлю с ровным дном. Приложите на секунду полусферу и соедините с другой частью. Уберите шары обратно в морозилку.

Тыквенное печенье сабле

  • Сливочное масло 55 гр
  • Сахар 35 гр
  • Мука 70 гр
  • Тыквенный семечки 30 гр
  • Яйцо 20 гр

 

Песочное тесто подразделяется на несколько видов: бризе, сукре, сабле. Они отличаются составом и итоговым результатом, а способ приготовления один. Для тыквенных пирожных приготовим сабле. Рецепт теста легко запомнить 1 часть сахара, 2 части масла и 3 части муки и немного яйца. В рецепт я добавила специй тех же, что и в намелаке. И часть муки заменю на муку из тыквенных семечек.

 

Размолите тыквенные семечки в муку. важно чтобы больших кусочков не осталось.

 

В миске смешайте муку пшеничную и тыквенную, сахар, холодное сливочное масло. Насадкой весло размолите смесь в крошку. Затем добавьте яйцо и еще раз размешайте. Тесто уже в миске соединится в единую массу.

 

Вот такое тесто получится.

 

Раскатайте его между 2 листами пергамента или 2 силиконовыми ковриками. Охладите в холодильнике минимум 30 минут.

 

Вырежьте из теста кружочки диаметром равному или чуть больше диаметра пирожного. В форме тыква диаметр самой широкой части составляет 7 см. Такого же размера я вырезала круги.

 

Испеките печенье в духовки при 180 С в течение 10-15 минут.

Нежный мусс с тыквой

  • Листовой желатин 6 гр
  • Сливки 33-35 % 75 гр
  • Пюре тыквы 75 гр
  • Смесь специй (корица, гвоздика, мускатный орех, бадьян) 1 ч. л.
  • Белый шоколад 150 г
  • Сливки (2) 33-35% 200 г

 

Приступайте к приготовлению мусса, когда начинка уже застыла. Для тыквенного мусса понадобятся сливки, пюре тыквы, пряные специи, белый шоколад, сливки и желат.

 

Первым делом в сотейнике соединяем сливки, пюре и специи. Доводим до кипения. Даем настояться, чтобы специи отдали аромат жидкости. Еще раз нагреваем смесь и добавляем в нее желатиновую массу.

 

Выливаем смесь сливок и тыквенного пюре на шоколад. Пробиваем блендером на низкой сокрости.

 

Температура ганаша получилась 36 С. Его нужно охладить до 30 С, только после этого добавлять взбитые сливки. Я убрала стакан в холодильник, и взбила сливки.

 

Сливки добавят муссу легкости, воздушности. Сливочная и нежная нотка улучшит вкус. Сливки взбиваем до состояния талого мороженого. Посмотрите какими воздушными должны быть сливки, они не держат форму, но и не текут.

 

Перемешиваем сливки и ганаш с тыквой лопаткой до однородного состояния.

Сборка и декор

 

Налейте в форму для пирожных четверть мусса и заморозьте. Прежде чем добавлять начинку нужно, чтобы мусс схватился. Иначе плотная начинка будет располагаться в пирожном не посередине, а в самом верху.

 

Когда первый слой мусса слегка схватится залейте еще столько, чтобы в форме осталась 1/3 свободного места. Утопите начинку. Если останется место, долейте мусс. Заморозьте пирожные в морозилке. на заморозку понадобится не менее 6 часов.

Шоколадный велюр

  • Белый шоколад 75 г
  • Какао масло 50 гр
  • Растительное масло 10 гр
  • Жирорастворимый краситель

 

Приготовьте смесь для покрытия пирожных велюром. растопите шоколад, какао масло. Смешайте их, добавьте растительное масло. Для окрашивания велюра понадобятся жирорастворимые красители. Я взяла желтый и красный цвета, чтобы сделать оранжевый. (на фото изображен желтый водорастворимый краситель, но использовала я жирорастворимый)

Подготовьте место: коробку, поворотный стол. Застелите его пищевой пленкой. И покройте пирожные велюром: тонким хрустящим шоколадным слоем. Переставьте пирожные на песочные диски.

Пластичный шоколад

  • Белый шоколад (лучше с минимальным количеством какао масла) 70 гр
  • Сироп глюкозы или патока 20 гр

Пластичный шоколад готовится быстро. Нужно растопить шоколад и вмешать в него сироп глюкозы. Я использовала патоку- результат один. Сначала произойдет расслоение шоколада, продолжайте мешать руками, как тесто. Начнет капать какао-масло. Собирайте его в миску, в дальнейшем можно его использовать (ведь это самый дорогой ингредиент в шоколаде). Вымешивайте минут 10, постепенно масло перестанет капать, а тетсо будет похоже на мастику.

Мастера, которые работают с пластичным шоколадом, рекомендуют убрать его на несколько часов. Я лепила сразу. Лепить из него проще, чем из мастики. Если он становится твердым, достаточно немногопрогреть в микроволновке.

Украсьте пирожные. Из пластичного шоколада я сделала плодоножку, листья. Полюбуйтесь этими прекрасными пирожными тыковками и идеальным разрезом.

 

Приятного аппетита! Буду рада увидеть Ваши пирожные и впечатление о вкусе. если остались вопросы, пиши в комментариях. Я обязательно отвечу.

Если Вы интересуетесь рецептами муссовых тортов, рекомендую изучить рецепты и приготовить следующие торты:

Если выбираете краскопульт, Вам поможет эта статья. А если есть вопросы по выбору красителей, читайте о них тут.

Лучшие десерты из тыквы Осенние блюда

Возьмите на вооружение несколько рецептов тыквенных десертов для праздника: тыквенный кекс, тыквенный чизкейк и тыквенный пай.


Праздничный американский тыквенный пирог


Чтобы приготовить по этому рецепту пай, достойный праздничного стола, используйте свежую ваниль в начинке, и украсьте пирог взбитыми сливками с бурбоном и кленовым сиропом. Лишнюю начинку можно заморозить или сделать двойную порцию и приготовить сразу три пирога.

Пудинг из тыквенного хлеба с пряным карамельным яблочным соусом и ванильным заварным кремом


В этом праздничном хлебном пудинге двойная порция тыквы.

Тыквенный рулет


Сладкий тыквенный рулет от Триши полон вкусами и ароматами осени, но, имея под рукой консервированную тыкву, можно приготовить его в любое время года.

Тыквенный пирог с основой из имбирного печенья с имбирным кремом


Положите побольше взбитых сливок с имбирем; основная идея в двойной порции имбирного аромата.

Низкокалорийный тыквенный пирог


Смажьте форму для пирога растительным кулинарным спреем вместо сливочного масла, чтобы потом было легче извлекать его. Для украшения каждого кусочка используйте обезжиренный замороженный ванильный йогурт: он не добавит много калорий.

Тыквенное печенье с шоколадом


Добавьте пикантности печенью с шоколадной крошкой, используя тыквенное пюре, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику.

Тарталетки с тыквой и орехами


Сделайте крохотные тыквенные пирожные, целиком помещающиеся в рот, и добавьте орехи пекан: такой десерт точно всем понравится.

Тыквенный пирог с фундуком


Боитесь, что у вас не получится основа для пирога? Для тыквенного пая можно сделать очень простое тесто из раскрошенных крекеров. Затем смешайте немного мягкого творожного сыра с тыквенной начинкой, чтобы сделать ее более насыщенной.

Тыквенный пирог с амаретто и миндальным пралине


В основу для пая, приготовленную из печенья, выкладывается и запекается тыквенный крем с амаретто, а сверху дополняется сладким хрустящим миндальным пралине.

Тыквенный пирог с коричной посыпкой и коржом из крекеров Грэхема


Бобби украшает праздничный пирог взбитыми сливками с бурбоном.

Тыквенный хлеб


Намажьте ломтики тыквенного хлеба взбитыми сливками или мороженым, если хотите подать его на десерт, или съешьте на завтрак в День благодарения.

Тыквенно-имбирный хлебный пудинг


Энн использует свежую сахарную тыкву или тыкву Кабоча, чтобы приготовить хлебный пудинг на основе сладкого кекса.

Тыквенный чизкейк


Так как узнать секретный рецепт знаменитого чизкейка от ресторана Cheesecake Factory не представляется возможным, можно приготовить любительскую версию. Вы и не заметите разницы!

Тыквенный крамбл


Одна ложка этого сочного десерта и вы не сможете вспомнить, зачем вы когда-то готовили основу из теста для пая. Простой крамбл с коричневым сахаром и специями очень быстро замешивается, так что это отличный вариант, если вам срочно захотелось тыквенного пирога.

Дип соус с тыквой


Все любят соусы, почему бы не подать его на десерт? У этого соуса вкус прямо как у жидкого тыквенного пирога, что станет оригинальным вариантом для вечеринки.

Пирог с тыквенно-банановым муссом


На день Благодарения полагается готовить классический тыквенный пирог, но мать Ины готовила свой знаменитый тыквенно-банановый тарт. Она смешивает тыкву и размятые бананы, чтобы сделать заготовку и использовать ее позже для приготовления десерта.

Бисквитное пирожное «Вупи пай» с тыквой


Это осенняя версия от семьи Нили шоколадно-тыквенного печенья с прослойкой из крема.

Тыквенный пирог


Версия классического десерта от Валери Бертинелли основывается на рецепте теста от ее мамы и креме из взбитых сливок с корицей и пахтой.

Тыквенные кейк попсы в домашних условиях


Эти мини пирожные можно приготовить вместе с детьми и дружно съесть. Для этого надо испечь кекс и окунать готовые кейк попсы в белый шоколад.

Простой тыквенный пай с клюквенным штрейзелем


Тайлер улучшил рецепт тыквенного пая, добавив хрустящий слой из печенья с амаретто, сушеной клюквы и орехов пекан.

Американский тыквенный пай


Домашний корж, наполненный традиционной насыщенной тыквенной начинкой, — отличный способ завершить праздничное застолье на День благодарения.

Чизкейк из тыквы


Вместо традиционного пая со сладким картофелем от семьи Нили, они сделают тыквенный чизкейк с простым в приготовлении коржом из имбирного печенья. Изучите все секреты приготовления чизкейка от Джины.

Хрустящий тыквенный пирог с пеканом


В десерте от Аиды сочетаются все необходимые составляющие: сладкая тыква и хрустящие орехи пекан.

Тыквенно-творожный бисквитный рулет


Рулеты очень здорово смотрятся на столе, но готовить их не так-то просто. Следуйте рецепту Айны, чтобы всегда получать идеальный результат.

Тыквенный пай со сгущенным молоком


Чтобы количество ингредиентов сводилось к пяти или даже меньше, Клер использует сладкое сгущенное молоко, чтобы сделать начинку более густой. Вылейте ее в основу из имбирного печенья.

Шоколадный пирог «Брауни» с тыквенными завитками


Этот пирог понравится и любителям тыквы, и любителям шоколада, так что закончится он очень быстро. Подавайте его с мороженым в качестве особого праздничного угощения.

Крем-брюле из тыквы


Этот элегантный десерт обладает тыквенным ароматом, но выглядит более изысканно, благодаря подаче. А процесс приготовления проще, чем вы думаете: просто сделайте крем с корицей, свежим мускатным орехом, молотой гвоздикой и имбирем.

Яблочно-тыквенный пирог с орехами пекан


Этот удивительный пирог станет звездой праздничного стола на День благодарения (прости, индейка). Он сочетает в себе вкус орехов и кисло-сладких яблок с нежной тыквенной сердцевиной.

Тыквенный пай с пряной основой


Если добавить специи в тыквенную начинку и в тесто, получится пирог, который действительно произведет впечатление.

Линцский торт с тыквой


Этот усовершенствованный тыквенный пирог с тонким слоем желе из красной смородины и ореховой верхушкой, крадет несколько идей у другого известного десерта.

Безглютеновые пряные тыквенные профитроли


Этот десерт удовлетворит гостей, которые избегают глютена в пище, и позволит им есть десерт со всеми вместе. Всем понравятся профитроли, сделанные на рисовой муке и заполненные взбитыми сливками с ароматом осени (смешанными с пюре из тыквы и специями для тыквенного пирога).

Тыквенный чизкейк с клюквой


Клюква тоже заслуживает места на праздничном столе. Сочетание рикотты, маскарпоне и тыквы — легкий десерт и идеальная начинка для фруктовых тартов.

Тыквенный пирог с карамелью, финиками и орехами


Тыква и орехи пекан — это основа праздничного десерта на День благодарения, но в центре внимания окажется слой из карамели, используемая в этом рецепте.

Тыквенный пирог на пахте


Немного пахты, добавленной в тыквенную начинку, сделает ее более насыщенной и выразительной.

Яблочно-тыквенная галета


Этот деревенский десерт сочетает в себе нежность пюре из тыквы, хрустящую текстуру яблок и ореховый вкус измельченных орехов пекан — идеальная осенняя смесь.

Орехово-тыквенный торт с шоколадной глазурью


Этот невероятный торт состоит из двух видов чередующихся слоев: коржи, напоминающие тыквенный кекс, и хрустящие орехи пекан с шоколадом в промежутках.

Тыквенный пирог без выпечки


Шелковистый вариант тыквенной начинки придаст пирогу больше изысканности, чем в традиционном рецепте, однако насыщенное шоколадное тесто в основе делает его не таким уж безобидным.

Тыквенный пирог с кокосовой стружкой


Этот пай понравится гостям, которые любят тропическую нотку в угощении: в тесто добавлена кокосовая стружка, а в начинку — кокосовое молоко и ром.

Тыквенный чизкейк в мультиварке с основой из имбирного печенья


В духовке запекается огромная птица? Воспользуйтесь мультиваркой и вам не придется просить гостей принести десерт с собой. Если готовить чизкейк медленно и при низкой температуре, он будет еще более нежным и кремовым.

Тыквенный торт мороженое


Сделайте охлажденный десерт заранее, чтобы в день праздника сосредоточиться на других блюдах. Или приготовьте его летом в качестве холодного угощения с оттенком осени.

Веганский тыквенный пирог


Хотя в рецепте несколько ингредиентов заменены на растительные продукты, вы даже не отличите пирог от обычного. Нерафинированное кокосовое масло обеспечит маслянистую текстуру теста, а нежный тофу придаст бархатистость начинке.

Тыквенный чизкейк с карамельным соусом


Пряный и кремовый чизкейк от Ри Драммонд с особым дополнением: соленым карамельным соусом.

Тыквенный пирог со сгущенкой


Это классический рецепт пирога с особенно нежной тыквенной начинкой из сливок, сгущенного и концентрированного молока.

Безглютеновый тыквенный маффин


Тыквенное пюре, корица, мускатный орех и имбирь, которые используются при приготовлении маффинов, делают их похожими на классический тыквенный пирог.

рецепт корзиночек на фото и видео

Ингредиенты
  • 400 гр Пюре тыквенное

  • 350 мл Молоко сгущенное

    без сахара

  • 150 гр Сахар

  • 1 чайная ложка Корица

  • 0. 25 чайной ложки Гвоздика молотая

  • 0.5 чайной ложки Имбирь молотый

  • 0.5 чайной ложки Соль

  • 2 шт. Яйцо куриное

  • 500 гр Тесто для пирога

Видео-инструкция Поделиться

Рецепт вкусных пирожных из тыквенного пюре

(Всего просмотрено 102 раз, 1 просмотров сегодня)

Пошаговое приготовление

Смешайте ингредиенты

Возьмите миску среднего размера и добавьте в нее: 150 гр сахара, 1 чайную ложку корицы, 0. 25 чайной ложки гвоздики, а также по 0.5 чайной ложки молотого имбиря и соли. Тщательно перемешайте.
Добавьте 2 яйца и 450 гр пюре из тыквы и снова перемешайте.
Постепенно добавляйте 350 гр несладкого сгущенного молока, постоянно помешивая.

Вырежьте 12 кругов из теста, добавьте наполнитель и поставьте форму в духовку

Разогрейте духовку до 180 ° C.
Разделите 500 гр теста для пирога на 2 части. Раскатайте каждый из них, и, с помощью стакана, вырежьте 12 кругов.
Возьмите форму для выпекания кексов и смажьте нужные отсеки маслом. Положите в них кусочки теста. Затем возьмите вилку и сделайте несколько отверстий в тесте. Залейте приготовленный наполнитель.
Поставьте форму в духовку на 20-30 минут, до золотисто-коричневой корки.

Подайте десерт

Достаньте пирожные из духовки, добавьте свое любимое мороженое или взбитые сливки, и посыпьте десерт щепоткой порошка корицы.

Marrys

Меня всегда волновал вопрос, как из обычных, простых и полезных продуктов сделать кулинарный шедевр. Собственно, это и стало первым толчком к нынешней профессиональной деятельности. И хочу вам сказать, что каждая хозяйка, при желании, может приготовить недорогое, но бесподобное блюдо. Нужно лишь правильно расставить акценты. Пряные травы и специи, фирменная заправка, баланс и красивая подача сделают свое дело!

Отзывы о рецептах

Еще нет отзывов к этому рецепту, будьте первыми

Войти, чтобы написать отзыв

Самый лучший тыквенный торт, который у меня когда-либо был

Это мой идеально пряный, насыщенный и влажный тыквенный торт, покрытый роскошной кремовой и острой глазурью из сливочного сыра. Это просто лучших тыквенных торта , которые я когда-либо пробовала.

Если вы действительно хотите испытать падение, забудьте о сборе яблок, прыжках в листьях, поездках на сенокосе, воскресном футболе, фланелевых рубашках, жарке закусок и фонариках из тыквы, потому что ЭТОТ ТОРТ — КАК ЭТО ДЕЛАТЬ. Этот рецепт тыквенного торта прост, понятен и абсолютно идеален.Это для тех из нас, кто хочет чистый аромат тыквенных специй, и ничто другое не мешает.


Почему это лучший тыквенный торт

Я пробовала много тыквенных лепешек и уверенно говорю, что это лучший . Вот почему:

  • Обладает ароматом благодаря двум колоссальным чашкам тыквенного пюре
  • Тонны приятных осенних специй, таких как корица, мускатный орех, гвоздика, имбирь и душистый перец
  • Мягкое и супервлажное — Я называю это «влажным, прилипшим к вилке!»
  • Гладкая и шелковистая глазурь из сливочного сыра
  • Однослойный, легко транспортируется на обеды, вечеринки, двери багажного отделения и любое осеннее мероприятие!

Видео с рецептом тыквенного торта



Обзор: как приготовить тыквенный пирог

Полный письменный рецепт приведен ниже, но сначала позвольте мне провести вас через эти простые шаги.Этот торт очень легко приготовить — он действительно напоминает мне пряный торт с точки зрения приготовления, легкости, вкуса и текстуры. Нужны всего две миски!

  1. Смешайте сухие ингредиенты.
  2. Смешайте влажные ингредиенты.
  3. Комбинируйте влажные и сухие ингредиенты.
  4. Вылейте в подготовленную форму для выпечки 9 × 13 дюймов.
  5. Выпечка.
  6. Приготовить глазурь из сливочного сыра.
  7. Холод. 30 минут в холодильнике облегчают нарезку.

Ингредиенты для тыквенного торта

Для домашнего тыквенного пирога необходимы основные ингредиенты. На самом деле я использую те же самые ингредиенты для своих любимых тыквенных батончиков.

  1. Мука: Основой служит универсальная мука. В этом рецепте мы используем крепкую универсальную муку вместо муки для выпечки из-за густого влажного теста.
  2. Разрыхлитель и пищевая сода: Эти ингредиенты помогают пирогу подняться.
  3. Специя для пирога с корицей и тыквой: Это незаменимые специи для любого тыквенного десерта! Вместо приготовленных специй для тыквенного пирога можно использовать по 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха, молотых гвоздик, молотого душистого перца и молотого имбиря.
  4. Соль и экстракт ванили: Добавьте аромат. Попробуйте вместо этого использовать домашний экстракт ванили.
  5. Масло: Масло гарантирует получение влажной крошки.
  6. Яйца: Яйца обеспечивают структуру и влажность.
  7. Сахар: Я подслащиваю этот тыквенный пирог коричневым сахаром и белым сахарным песком, но в основном коричневым.(Потому что вы знаете, что это лучший вкус!)
  8. Тыква: Используйте целую стандартную банку тыквы, всего примерно 2 стакана тыквенного пюре. Я люблю рецепты, требующие целой банки, потому что ничего не пропадает зря, и у вас нет случайной 1/3 чашки оставшейся тыквы в холодильнике.

Ищете рецепт печенья с таким же вкусом и текстурой? Попробуйте мое супермягкое тыквенное печенье. Не нужно охлаждать тесто для печенья, и они невероятны с кленовой глазурью из сливочного сыра на вершине!


Как украсить тыквенный торт

Торты с таким же пряным вкусом и профилем текстуры, как торт колибри, морковный торт и банановый торт, лучше всего сочетаются с священным Граалем глазури: глазурью из сливочного сыра.Поэтому мы ДОЛЖНЫ использовать шелковистую глазурь из сливочного сыра, чтобы украсить этот идеальный тыквенный торт.

Хотите развлечься? Вот еще несколько вкусов:

PS: Эти маленькие тыквы очень милые! Я не делала их сама, потому что это было бы самым большим испытанием для моего терпения в украшении. Или попробуйте эти очаровательные осенние брызги!


Так скажи мне, это лучший тыквенный торт, который у тебя когда-либо был?

Распечатать часы значок часов

Описание

Это ЛУЧШИЙ тыквенный торт, который я когда-либо ел, и я знаю, что вы почувствуете то же самое! Он в высшей степени влажный, мягкий, насыщенный и приправленный пряностями тыквы.


  • 2 стакана (250 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
  • 2 чайные ложки приправы для тыквенного пирога *
  • 1 стакан (240 мл) рапсового или растительного масла *
  • 4 больших яйца
  • 1 стакан (200 г) светлый или темный в упаковке коричневый сахар
  • 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
  • 1 банка (15 унций) тыквенное пюре *
  • 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
Глазурь из сливочного сыра
  • Полножирный блок 8 унций (224 г) сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
  • 1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла , размягченного до комнатной температуры
  • 3 стакана (360 г) кондитерского сахара плюс дополнительная 1/4 стакана при необходимости
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 1/8 чайной ложки соли

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C) и смажьте маслом форму для выпечки 9 × 13 дюймов.Я всегда использую эту стеклянную сковороду.
  2. Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и специи для тыквенного пирога. Отложите в сторону. Взбейте масло, яйца, коричневый сахар, сахарный песок, тыкву и ванильный экстракт до однородности. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и используйте миксер или венчик до полного смешивания. Тесто будет густым.
  3. Выложить тесто на подготовленную сковороду. Выпекать 30-36 минут. Время выпекания разное, так что следите за своим.Пирог готов, когда вставленная в центр зубочистка выходит чистой. Если вы обнаружите, что верх или края торта слишком быстро подрумяниваются в духовке, слегка накройте его алюминиевой фольгой.
  4. Вынуть пирог из духовки и поставить всю форму на решетку. Дайте полностью остыть. Примерно через 45 минут я обычно кладу торт в холодильник, чтобы ускорить процесс.
  5. Сделайте глазурь: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбейте сливочный сыр и масло вместе на высокой скорости до однородной кремообразной массы.Добавьте 3 стакана кондитерского сахара, ваниль и соль. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте в течение 2 минут. Если хотите, чтобы глазурь получилась более густой, добавьте лишние 1/4 стакана кондитерского сахара (я добавляю его). Распределить глазурь по остывшему коржу. Перед подачей поставить в холодильник на 30 минут. Это помогает закрепить глазурь и облегчит резку.
  6. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике 5 дней.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению: Приготовьте торт, выполнив шаг 4.Плотно накройте торт и поставьте в холодильник на срок до 2 дней или заморозьте до 3 месяцев. Доведите до комнатной температуры, сделайте глазурь, заморозьте и подавайте. Замороженный торт хорошо застывает, до 3 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике, довести до комнатной температуры или подавать холодным.
  2. Специальные инструменты: Ручной миксер KitchenAid, стеклянные чаши для смешивания, стеклянная форма для выпечки 9 × 13, лопатка для обледенения, ботворезы для тыквы и вилка с индивидуальной штамповкой
  3. Кексы: Из этого теста получается около 24-28 кексов. При такой же температуре в духовке заполните обертки кексов на 2/3 и выпекайте 18-21 минуту или до полного пропекания. Для 1 дюжины капкейков используйте мой рецепт тыквенных кексов.
  4. Торт Bundt: Это жидкое тесто поместится в противень 9,5 или 10 дюймов. Такая же температура в духовке. Но для простоты я предлагаю использовать свой рецепт торта из тыквенного пучка. Такой же великолепный вкус и текстура, как у этого торта! Вы можете не использовать шоколадную стружку.
  5. Двухслойный торт: Равномерно вылейте тесто в две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов.Такая же температура в духовке, выпекать 25 минут или до пропекания. Такой глазури хватит на двухслойный торт.
  6. Специи: Вместо приготовленных специй для тыквенного пирога можно использовать по 1/2 чайной ложки: молотый мускатный орех, молотые гвоздики, молотый душистый перец и молотый имбирь.
  7. Масло: Вместо 1 стакана масла попробуйте 1/2 стакана (90 г) несладкого яблочного пюре и 1/2 стакана (120 мл) масла. Торт такой же влажный.
  8. Тыква: В этом рецепте я настоятельно рекомендую использовать консервированное тыквенное пюре вместо домашнего, хотя в крайнем случае подойдет 2 чашки домашнего.Если вы используете свежий продукт, удалите как можно больше лишней влаги чистым полотенцем. В целом, консервы вкуснее. Для этого торта я предпочитаю бренд Либби.

Ключевые слова: тыквенные специи, осенний десерт, День благодарения

Вот мои тыквенные кексы! Тот же рецепт, только уменьшенный.

Лучший рецепт тыквенного торта

Этот легкий Тыквенный торт состоит из трех слоев супервлажного, приправленного пряностями тыквенного пирога, сделанного полностью с нуля, покрытого сладкой глазурью из сливочного сыра с корицей и кленом!

Простой и вкусный слоеный пирог из тыквы

Этот великолепно сложенный торт — ЛУЧШИЙ ТОРТ С ТЫККОЙ, КОТОРЫЙ ВЫ КОГДА-ЛИБО ЕСТЬ.

Это старый проверенный и верный рецепт — просто прочтите все комментарии или фотообзоры на сайте pinterest.

Этот тыквенный пирог идеально приправлен, очень влажен и покрыт глазурью из сладкого сливочного сыра. Это действительно лучшее!

Но прошло шесть лет, поэтому я решил, что пришло время немного подстроиться. У нас есть новые фото и видео с рецептами!

Я обещаю, что ничего не изменил по оригинальному рецепту! Этот тыквенный торт такой же идеальный, как и всегда.

Ингредиенты для тыквенного торта

Для успеха этого рецепта тыквенного торта необходимо несколько важных ингредиентов.

Как и в большинстве рецептов выпечки из тыквы, вы хотите использовать чистое консервированное тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога.

В этом рецепте тыквенного торта используется целая банка тыквы на 15 унций, так что не беспокойтесь о том, что у вас останутся остатки!

Кроме того, мне нравится использовать специи для тыквенного пирога, поскольку это отличное сочетание молотой корицы, мускатного ореха, имбиря, гвоздики и душистого перца.

Однако вы можете заменить его простой корицей, если она есть у вас под рукой.

Растительное масло (или масло канолы) в сочетании с тыквой сохранят влажность торта.

Если вы против масла в тортах, можете заменить его яблочным соусом. Однако знайте, что текстура торта будет более пышной.

Сумасшедшие советы, как сохранить этот тыквенный торт влажным:

  • Выпекать этот торт при 300 ° F
  • Охладите в морозильной камере

В отличие от традиционных тортов, этот рецепт тыквенного торта выпекается при температуре 300 ° F.

Выпечка пирога при более низкой температуре замедляет скорость закваски, что предотвращает образование высокого купола на вашем пироге.

Он также сохраняет торт очень влажным, поскольку он не поднимается слишком сильно или слишком быстро.

Во-вторых, как только эти коржи выйдут из духовки, сразу же ставьте их в морозилку.

Это помогает намного быстрее остановить процесс приготовления и сохранить влажность пирога.

Глазурь из сливочного сыра с корицей

Для глазури я добавил быстросменную глазурь из сливочного сыра, приправленную корицей, настоящим кленовым сиропом и экстрактом ванили.

Затем вы щедро покрываете каждый толстый слой этой кремовой глазурью с корицей и кремом.

Если сложить торт целиком, это действительно лучший рецепт тыквенного торта КОГДА-ЛИБО. Клянусь.

Украшение для торта из тыквы

Чтобы создать завитки на внешней стороне торта с глазурью, я использую круглый конец резинового шпателя и вращаю его.

Для тыквенной грядки / лозы на верхней части торта вам понадобятся тыквенные конфеты, тыквенные семечки и свежий тимьян.

Посыпьте тыквенными семечками, сверху положите несколько веточек тимьяна и добавьте сверху тыквенные конфеты!

Можно ли приготовить по этому рецепту тыквенного торта кексы?

ДА! Ты можешь! Это всегда общий вопрос — можно ли приготовить кексы по этому рецепту? Так что я сделал это за тебя!

Я так обожаю этот торт, что даже сделала из него кексы: Кексы с тыквенным кленом и глазурью из сливочного сыра с корицей!

Тем не менее, я скажу вам, что я лично люблю слоеный пирог мечты чуть больше.Он остается влажным и имеет идеальное количество глазури для торта.

Этот тыквенный пирог — один из моих самых популярных рецептов из тыквы. Он уступает только моим любимым маффинам с тыквенным кремом и сыром.

Этот торт «Тыквенная мечта» состоит из трех больших великолепных слоев супервлажного пряного тыквенного торта, сделанного полностью с нуля.

Затем мы заморозили его сладкой глазурью из сливочного сыра с корицей и кленом, чтобы создать ЛУЧШИЙ ТОРТ ИЗ ТЫКВИНЫ.

Все возвращаются и год за годом делают это для своих семей, и это лучший комплимент, который я когда-либо мог получить.

Я обещаю, что всем это понравится и они будут просить рецепт!

Выход: трехслойный торт.

Лучший рецепт тыквенного торта

Лучший тыквенный торт: три слоя супервлажного, приправленного пряностями тыквенного пирога, сделанного полностью с нуля, покрытого сладкой глазурью из сливочного сыра с корицей и кленом!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Дополнительное время 45 минут

Общее время 1 час 35 минут

Состав

Тыквенный торт
  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка специй для тыквенного пирога (по желанию)
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана размягченного несоленого масла
  • 2 стакана сахарного песка
  • 3 больших яйца
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1 банка тыквы
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 стакан молока
Глазурь для сливочного сыра с корицей
  • 12 унций (1 1/2 упаковки) сливочного сыра, размягченного
  • 3/4 стакана размягченного несоленого масла
  • 3 столовые ложки чистого кленового сиропа
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 чайные ложки корицы
  • 6 стаканов сахарной пудры

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 300 ° F.Смажьте жиром 3 8-дюймовые круглые формы для выпечки. Отложите в сторону.
    В средней миске смешайте муку, специи для тыквенного пирога, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
  2. В большой миске / настольном миксере взбить сливочное масло и сахар до получения легкой и воздушной массы. Вбить яйца по одному, затем добавить ваниль, тыкву и растительное масло. Вбить мучную смесь попеременно с молоком.
  3. Равномерно разделить тесто на подготовленные формы. Выпекать 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
    Выньте сковороды из духовки и поместите в морозильную камеру на 45 минут, чтобы они остыли. (обновление: этот шаг не является обязательным, вместо этого вы можете дать пирогу остыть на прилавке, если хотите.)
  4. Для крем-сырной глазури с корицей: в большой миске смешайте сливочное масло и сливочный сыр до однородной массы. Добавьте кленовый сироп, ваниль и корицу. Добавьте кондитерский сахар и взбивайте на низкой скорости до однородности, затем на высокой, пока глазурь не станет однородной.
  5. Соберите 3 слоя с толстым слоем глазури между каждым слоем.Затем нанесите тонкий слой крошки * сверху и по бокам. Снова положите в морозилку, чтобы слой крошки застыл примерно на 10 минут.
  6. Нанесите последний толстый и ровный слой на внешнюю сторону торта. Хранить в холодильнике до подачи на стол.

Банкноты

Что такое крошка? Слой крошки — это тонкий слой глазури, который удерживает крошки перед нанесением второго слоя глазури. Не забудьте охладить крошку перед нанесением второго слоя глазури.

Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
16 ломтиков
Размер порции:
1 ломтик
Количество на порцию: Калории: 650 Всего жиров: 29 г Насыщенные жиры: 15 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 103 мг Натрий: 347 мг Углеводы: 89 г Волокно: 1 г Сахар: 68 г Белки: 9 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Вот оригинальное фото для Торта Тыквенная мечта! На всякий случай, если вы пришли сюда из pinterest, это тот же рецепт!

Я обновил пост в августе 2018 года, но рецепт все тот же!

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Лучший рецепт тыквенного торта — Как приготовить тыквенный пирог

Паркер Файербах

Мне действительно нужно, чтобы вы нам поверили, когда мы говорим, что одержимы этим тортом. Это один из наших любимых тыквенных десертов, и мы не просто так говорим. Пирог стоит высокий и гордый, на вкус как тыква, такой пушистый и влажный. Это самое захватывающее осеннее угощение, которого мы жаждем круглый год.

Какая глазурь лучше всего подходит для этого торта?

Здесь, в Delish, мы про сливочный сыр и тыкву. Они такие же классические, как арахисовое масло и желе. Если вы предпочитаете более классический масляный крем, используйте нашу любимую кремовую глазурь. Все будет так же хорошо! Добавьте в глазурь немного корицы или тыквенных специй, чтобы немного оживить ее. Не говори никому, но я тоже фанат без глазури.

Чтобы заморозить торт, мы используем лопатку со смещением и только верхнюю часть замораживаем красивыми плавными движениями.Если вы хотите пофантазировать, вы можете обернуть торт краем! Мы также добавляем измельченные имбирные хлопья, чтобы придать им деревенский вид и потому, что нам нравится вкус имбирных хлопьев и тыквы. Доказательство тому — наш тыквенный чизкейк без выпечки! Вы можете оставить их без них или посыпать жареными орехами пекан или грецкими орехами!

Можно сделать круглый торт?

Совершенно верно! Из этого теста получится два красивых круглых слоя по 9 дюймов. Однако следите за временем выпекания. Это может занять немного меньше времени, поэтому начните проверять через 20 минут.

Нужно ли охлаждать?

Размороженный тыквенный пирог можно оставить накрытым при комнатной температуре, как и большинство других пирожных. Однако мы рекомендуем заморозить ледяной. Холодный тыквенный пирог — очень вкусный тыквенный пирог! Пирог можно приготовить за пару дней и затем заморозить, когда он будет готов к подаче.

Какие еще специи я могу использовать?

Мы используем классическую смесь теплых осенних специй, таких как корица, мускатный орех и имбирь.Вы также можете использовать столовую ложку тыквенной специи. Либо самодельное, либо купленное в магазине. Не думайте, что вам нужно использовать специи. Вы можете легко отказаться от имбиря или мускатного ореха, если не являетесь их поклонником. Мы также любим сочетание корицы и кардамона!

Вы это уже сделали? Дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 23 июля 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 12 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Для торта

1/2 c.

(1 палочка) сливочное масло размягченное

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

1

банка тыквенного пюре

Для глазури

1

(8 унций.) сливочный сыр блочный, размягченный

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

Сухарики имбирные дробленые, для начинки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350 °. Выстелите форму для выпечки размером 9-13 дюймов пергаментом и смажьте кулинарным спреем. В миске среднего размера смешайте муку, корицу, соль, разрыхлитель, пищевую соду, мускатный орех и имбирь.
  2. В большой миске с помощью ручного миксера (или в миске настольного миксера) взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной смеси. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавить ванильное и тыквенное пюре и взбивать до однородности.Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.
  3. Вылить тесто в подготовленный противень и разгладить верх. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой, 30 минут. Дайте полностью остыть.
  4. Тем временем приготовьте глазурь: в большой миске с помощью ручного миксера (или в чаше миксера) взбейте сливочный сыр и масло до однородной массы. Добавьте сахарную пудру и взбивайте, пока не останется комков, затем добавьте ваниль и щепотку соли.
  5. С помощью пергаментной бумаги вынуть пирог из формы и выложить на сервировочное блюдо или разделочную доску.Заморозьте торт с помощью лопаточки со смещением и сверху положите имбирные хлопья.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии в Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Тыквенный торт со сливочно-сырной глазурью

Этот тыквенный торт, покрытый завитками сливочно-сырной глазури, легко приготовить и на 100% одобрен для детей — идеальное осеннее угощение для обеда, продажи выпечки и праздничных вечеринок.

Этот тыквенный пирог, покрытый завитками крем-сырной глазури, представляет собой десертную версию уже известного в Интернете тыквенного хлеба моей бабушки (который для многих из вас был рецептом входа в мой блог). Торт не только хорошо хранится, но и его легко приготовить, легко транспортировать и на 100% одобрено детьми, что делает его идеальным осенним угощением для обеда, распродажи выпечки и праздничных вечеринок.

Что вам понадобится для приготовления тыквенного пирога с крем-сырной глазурью

Если в вашем районе нет консервированной тыквы или вы предпочитаете использовать ее в свежем виде, это не проблема. Для запекания самые ароматные тыквы меньше, чем те, которые обычно ассоциируются с фонарями из Джека. Обычно они весят от 4 до 8 фунтов и их называют сахарными, кулинарными или пирожными. Этот подробный кусок от King Arthur Flour содержит руководство о том, как превратить целую тыкву в пюре, которое можно использовать в этом торте (или в любом из моих других рецептов тыквы).

Хотя я предпочитаю использовать в этом рецепте гвоздику, корицу и мускатный орех, чтобы приправить торт, многие читатели спрашивали, можно ли заменить эти три специи специей для тыквенного пирога.Хотя смесь специй в специи для тыквенного пирога не является точным соответствием (специя для тыквенного пирога часто включает имбирь и / или душистый перец), здесь ее можно использовать. Просто замените отдельные специи равным количеством специй для тыквенного пирога, поэтому в этом случае вам понадобится 3 чайные ложки (1 столовая ложка).

Как приготовить тыквенный пирог со сливочным сыром Глазурь

Начните с смешивания муки, пищевой соды, разрыхлителя, соли, гвоздики, корицы и мускатного ореха в средней миске.

Хорошо взбейте.

В большой емкости электрического миксера смешайте топленое масло и сахар.

Взбивать на средней скорости, пока смесь не станет однородной.

Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Добавьте тыкву.

Взбить до однородности.

Добавьте сухие ингредиенты.

Перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.

Переверните тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

Если вы предпочитаете торт, который можно вынуть из формы для выпечки, попробуйте мой глазированный тыквенный пирог (он готовится на сковороде Bundt).

Выпекайте от 40 до 45 минут или до тех пор, пока тестер для выпечки, вставленный в центр, не выйдет чистым. Поставьте пирог на решетку, чтобы он полностью остыл.

Тем временем сделайте глазурь. Смешайте сливочное масло и сливочный сыр в большой миске.

Взбивать на высокой скорости до однородной кремообразной массы около 1 минуты, затем добавить соль и ваниль.

Добавить кондитерский сахар и взбивать на низкой скорости 30 секунд.

Переключитесь на высокую скорость и взбивайте, пока не станет светло-кремовой, около 2 минут.

Намажьте глазурью остывший пирог.

Мне очень нравится использовать лопатку со смещением для замораживания тортов, особенно тортов, которые подаются прямо из формы для выпечки, как эта. Эти угловые лопатки позволяют легко намазывать глазурь на углы торта.

Создавайте завитки по любому желанию.

Нарезать квадратами и подавать. Плотно накройте остатки торта алюминиевой фольгой и храните в холодильнике до 4 дней. Перед подачей довести до комнатной температуры.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Тыквенный торт со сливочно-сырной глазурью

Этот тыквенный торт, покрытый завитками сливочно-сырной глазури, легко приготовить и на 100% одобрен детьми — идеальное осеннее угощение для обеда, распродажи выпечки и праздничных вечеринок.

Ингредиенты

Для торта
  • 2 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка молотой гвоздики
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
  • 1 1/2 палочки (3/4 стакана) растопленного несоленого масла
  • 1 1/2 стакана сахарного песка
  • 4 больших яйца
  • 1 банка (15 унций) 100% чистой тыквы
Для глазури
  • 10 столовых ложек несоленого сливочного масла при комнатной температуре
  • 4 унции сливочного сыра при комнатной температуре
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка ванили экстракт
  • 3-1 / 4 стакана кондитерского сахара

Инструкции

Для торта
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение. Смажьте форму для выпечки 9 на 13 дюймов сливочным маслом или антипригарным кулинарным спреем.
  2. В средней миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, гвоздику, корицу и мускатный орех; отложить.
  3. В большой миске электрического миксера взбейте растопленное масло и сахар на средней скорости до однородного состояния. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Вбить тыкву. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.
  4. Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.Выпекайте от 40 до 45 минут или до тех пор, пока тестер для торта, вставленный в центр, не выйдет чистым. Поставьте пирог на решетку, чтобы он полностью остыл.
Для глазури
  1. В большой емкости электрического миксера взбейте сливочное масло и сливочный сыр вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы, около 1 минуты. Добавьте соль и ваниль. Добавьте кондитерский сахар и взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте до легкой кремообразной массы, примерно 2 минуты.Распределить глазурь по остывшему коржу. Нарезать квадратами и подавать. Плотно накройте остатки торта алюминиевой фольгой и храните в холодильнике до 4 дней (доведите до комнатной температуры перед подачей на стол) или при комнатной температуре до 2 дней.
  2. Инструкции по приготовлению: Пирог можно приготовить и заморозить за два дня до его начала. Плотно накрыть алюминиевой фольгой и хранить в холодильнике; дайте пирогу нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.
  3. Инструкции по использованию в морозильной камере: Заморозьте размороженный пирог, плотно завернутый, на срок до 3 месяцев.Когда все будет готово к подаче, разморозьте торт до комнатной температуры, сделайте глазурь, заморозьте и подавайте.

Информация о питании

На основе

  • На порцию (16 порций)
  • Калорий: 417
  • Жиры: 20 г
  • Насыщенные жиры: 12 г
  • Углеводы: 58 г
  • Сахар: 44 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белок: 4 г
  • Натрий: 229 мг
  • Холестерин: 96 мг

Этот веб-сайт написан и создан для только в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с фактическими ингредиентами, использованными в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

См. Другие рецепты:

Самый лучший тыквенный торт в истории с глазурью из сливочного сыра

Ребята. Я сделала ЛУЧШИЙ ТОРТ ИЗ ТЫКВИНЫ.КОГДА-ЛИБО. И все мои друзья из собачьего парка могут подтвердить, потому что я принес им две партии торта для тестирования. Хе-хе.

Честно говоря, мне очень нравится все, что содержит корицу, мускатный орех и гвоздику, особенно когда это продается в виде торта. И особенно люблю тыквенные десерты. Но, как и на самом деле, этот тыквенный пирог самый лучший на свете. Он очень влажный благодаря добавлению тыквенного пюре и прекрасно приправлен пряностями тыквенного пирога.

А еще глазурь из сливочного сыра.О, СЛИВОЧНОЕ МОРОЗИЕ. Какая замечательная вещь, верно?

Ванильный сливочный крем — это тоже хорошо, но я люблю использовать глазурь из сливочного сыра, особенно когда вы имеете дело с пряным пирогом. Кроме того, легкий привкус идеально сочетается с более сладко-соленой карамелью сверху.

Я не шучу, я испек этот торт четыре раза, потому что он мне очень понравился. Как будто… осенью приходят все эти забавные десерты, такие как пончики, пироги и кексы, но где все осенние пироги? Пирожные тоже нужно падать.А осенью нужны торты.

Надеюсь, вам понравится этот чудесный торт. Думаю, все в порядке. 🙂

Советы по приготовлению глазури из сливочного сыра

Прежде чем перейти к рецепту, я хотел бы дать вам несколько советов по двум более сложным частям этого рецепта тыквенного торта: глазури из сливочного сыра и соленому карамельному соусу. Мне кажется, что большинство людей раньше готовили домашний торт, но для некоторых из вас глазурь и карамельный соус могут быть новой территорией!

Чтобы приготовить домашнюю глазурь из сливочного сыра, вам понадобится несколько основных ингредиентов (самый важный из которых — сливочный сыр — полножирный сыр обязательно!).Чтобы глазурь получилась кремообразной, масло и сливочный сыр должны быть комнатной температуры. Это очень важно, поскольку глазурь не взбивается должным образом, если эти два ингредиента холодные.

Взбейте сливочное масло и сливочный сыр до образования пышной массы, примерно две минуты. Затем добавьте немного ванильного экстракта, соль и большую часть сахарной пудры. Я рекомендую добавлять сахарную пудру поэтапно по нескольким причинам. Во-первых, потому что, когда вы включите миксер, он, скорее всего, вздуется вам в лицо. Во-вторых, потому что вам может понравиться более острая глазурь, чем мне.Помните: вы всегда можете добавить больше сахара, но вы не можете его убрать!

Если вы помните эти несколько простых советов, глазурь из сливочного сыра должна получиться идеально!

Советы по приготовлению соленого карамельного соуса

Приготовление карамели кажется страшным, но на самом деле весь процесс занимает менее 15 минут. Чтобы приготовить карамельный соус, сначала добавьте сахар в кастрюлю с толстым дном. Ни воды, ни чего-либо еще не нужно, только сахар! Нагрейте сахар в течение добрых пяти минут, помешивая несколько раз, чтобы очистить дно сковороды.Сахар должен быстро растаять и потемнеть. Когда он приобретет красивый золотистый оттенок, снимите его с огня и добавьте сливочное масло.

Когда вы добавляете масло, сахар начинает как сумасшедшие пузыриться. Это совершенно нормально! На самом деле это именно то, что вы хотите. Перемешайте все вместе до однородности, затем влейте жирные сливки и верните сковороду на плиту на несколько секунд. Добавьте соль и отставьте карамельный соус, чтобы он остыл. Серьезно, иначе ты обожжешь себе язык.

Предупреждение: если вы думаете, что сахар хоть немного подгорел на плите, просто выбросьте его в мусорное ведро. Я ненавижу тратить еду, но жженый сахар — неприятная вещь, и он полностью испортит ваш карамельный соус. Если вы делаете карамель впервые, не волнуйтесь, если все получится не идеально. Я уверен, ты быстро освоишься!

Хорошо, хватит болтать с моей стороны. Пора начинать печь!

Распечатать

Один кусочек тыквенного торта, и ты больше никогда не захочешь еще одного торта.Сверху посыпать лучшей глазурью из сливочного сыра и сбрызнуть соленой карамелью.

  • Автор: Сара | Брома Пекарня
  • Время на подготовку: 45 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Общее время: 1 час 15 минут
  • Выход: 1 торт 1x
  • Автор: Сара | Брома Пекарня
  • Время на подготовку: 45 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Общее время: 1 час 15 минут
  • Выход: 1 торт 1x

Масштаб:

1x2x3x
  • Автор: Сара | Брома Пекарня
  • Время на подготовку: 45 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Общее время: 1 час 15 минут
  • Урожайность: 1 торт 1x

Состав

Для торта:
  • 1 1/2 стакана тыквенного пюре
  • 1 1/2 стакана сахарного песка
  • 1 стакан растительного масла
  • 4 крупных яйца, комнатная температура
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 2 чайные ложки корицы
  • 1 чайная ложка мускатного ореха
  • 1 чайная ложка имбиря
  • 1 чайная ложка соли
Для соленой карамели:
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 3 столовые ложки сливочного масла, комнатной температуры
  • 1/4 стакана жирных сливок
  • 1/2 чайной ложки соли
Для глазировки сливочного сыра:
  • 8 унций сливочного сыра, комнатной температуры
  • 8 унций сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 7 стаканов сахарной пудры

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом и мукой три 8-дюймовых формы для выпечки и отложите в сторону.
  2. В большой миске смешайте тыквенное пюре, сахар, растительное масло, яйца и экстракт ванили. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, имбирь и соль.
  3. Добавьте сухие ингредиенты во влажные, помешивая, пока они хорошо не смешаются.
  4. Равномерно вылейте тесто в подготовленные формы. Выпекать 25-30 минут, затем дать полностью остыть перед глазурью.
  5. Чтобы приготовить карамель, в средней кастрюле нагрейте сахар на среднем или слабом огне около 5 минут.Лопаткой время от времени помешивайте сахар, доходя до дна сковороды.
  6. Как только сахар полностью растопится и приобретет средний золотистый оттенок, немедленно снимите с огня и добавьте масло. Смесь будет бурно пузыриться. Используйте лопатку, чтобы перемешать масло и сахар, пока они полностью не растают.
  7. Затем влейте жирные сливки. Используйте лопатку, чтобы перемешать, пока все не смешается. Поставьте снова на плиту примерно на 30 секунд, все время помешивая. Снимите с огня, добавьте соль и дайте остыть при комнатной температуре, пока будете готовить глазурь.
  8. В стоячем миксере с лопастной насадкой взбейте сливочное масло и сливочный сыр до образования пышной пены, примерно 2 минуты. Добавьте ванильный экстракт, соль и сахарную пудру и взбивайте, чтобы смешать, еще примерно 2 минуты.
  9. Поместите первый торт на тарелку, затем положите сверху большую ложку глазури. Выложите второй и третий слои, замораживая между ними. Закончите глазурью снаружи торта оставшейся глазурью.
  10. Поместите слегка остывшую соленую карамель в бутылку для отжима или кондитерский мешок с маленьким наконечником (если кажется, что карамель слишком твердая, поместите в микроволновую печь на 10 секунд).Начиная с центра, выжимайте карамель по тугой спирали, доходя до края торта. Когда вы окажетесь на краю торта, сделайте небольшие зигзагообразные движения, чтобы карамель упала с края торта.
  11. Если хотите, украсьте верх торта свежим инжиром, гранатом и ежевикой 🙂

Еще рецепты осенних десертов от пекарни Broma:

Торт из имбирной мелассы без злаков

Мягкие жевательные овсяные пирожки с оладьями и глазурью из сливочного сыра

Макароны с соленой карамелью и пряностями с чаем

Морковный пирог с кардамоном и имбирем

Раздражающе увлекательные яблочные оладьи из бурбона

Торт из тыквенного листа — Торт из тыквенного листа

Я знаю, что в 105% случаев я драматичен, но это лучший тыквенный пирог в жизни.

И я ни капли не преувеличиваю.

Итак, вот в чем дело.

Да ну да, в прошлом году я тоже сделала тыквенный пирог! Я испекла этот тыквенно-кокосовый торт, и он пользовался огромным успехом. Но дело в том, что кокос настолько поляризующий. Мне это явно нравится, но даже в этом доме? Эдди это ненавидит.

Это рецепт, по которому я получил множество вопросов, потому что многие из вас хотят удалить кокос. Либо вы не любите его, либо у вас аллергия, либо вы хотите подать его толпе без кокоса, и я понимаю!

Но поскольку это кокосовый пирог, есть что поменять, если кокосовый орех вам НЕ нужен.Мол, проще испечь совсем другой торт.

Вот почему родился этот тыквенный торт мечты.

Я видел, как тыквенные торты мечты плавают в Интернете в течение многих лет, но все они слоеные. Я люблю хороший слоеный пирог, но больше люблю свое рассудок (и терпение!).

Тыквенный торт, почти как тыквенный хлеб, — одна из тех вещей, которые замечательно приготовить заранее для вечеринки, собрания или даже на осенних выходных. Черт возьми, я даже раньше купил смесь тыквенного хлеба Trader Joe’s, просто чтобы в пятницу что-нибудь легко приготовить!

Хотя этот торт домашний, он намного проще, чем слоеный пирог.И позвольте мне быть правдой: я не обязательно планировал называть этот простой старый тыквенный лист тортом тыквенным тортом мечты.

О нет. Я имею в виду, я даже не поклоняюсь тыквенному алтарю. Все мы знаем, что я больше люблю яблочный сидр.

Но потом я пошел и покрыл это глазурью из сливочного сыра с корицей. Я откусил первый кусок и практически кричал. Бегает, чтобы все попробовали. Они такие же, как я — тыквенные угощения хороши, но они не теряют из-за них голову, понимаете?

Всем.Все были в ужасе.

Как и должно быть. ПОСМОТРИ НА ЭТО!

Этот торт НЕРЕАЛЬНЫЙ! Он такой мягкий и пушистый. Он не очень приправлен. (Не стесняйтесь добавлять больше, если хотите!) Покрывало глазури сверху настолько восхитительно, что даже самые низкие любители глазури (такие как я) не смогут сдержать себя.

Это может быть смелое заявление, но я собираюсь печь этот торт каждый год до конца своей жизни.Возможно (определенно) несколько раз в год. Я, наверное, сделаю это на День Благодарения, а не все остальные десерты.

Я могу даже сделать это на Рождество. В настоящее время он конкурирует с тыквенным батончиком, которым я поделюсь через несколько недель, батончиком, который я делал последние два года и который ЛЮБИЛ.

Это так хорошо. Очень хорошо! Пожалуйста, сделай это прямо сейчас. И сохрани мне кусок!

Торт из тыквенного листа

Торт «Тыквенная мечта»

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 1 час

Этот торт из тыквенного листа — настоящая тыквенная мечта! Он такой влажный, пушистый и ароматный.С глазурью из сливочного сыра с корицей!

  • 2 стакана универсальной муки
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки тертого мускатного ореха
  • 1 банка (15 унций) тыквенного пюре
  • 1 ¾ чашки коричневый сахар
  • ½ стакана простого греческого йогурта
  • ½ стакана растительного масла
  • 4 больших яйца
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
глазурь из сливочного сыра с корицей
  • 2 блока по 8 унций сливочного сыра
  • 1/2 стакана несоленого сливочное масло
  • 2 1/2 стакана сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Разогрейте духовку до 350 градусов F. Сбрызните форму для выпечки 9×13 дюймов антипригарным спреем для выпечки.

  • Взбейте в миске муку, пищевую соду, корицу, соль и мускатный орех. Примечание: если вы ЛЮБИТЕ специи, не стесняйтесь добавлять сюда дополнительные специи (тыква! Душистый перец! Больше корицы! — вы можете добавить еще от 1/2 до 1 чайной ложки, если хотите), так как это не слишком приправлено.

  • В большой миске взбейте тыкву, сахар, йогурт и масло. После получения однородной массы и смешивания, взбивайте каждое яйцо по одному.Добавьте ванильный экстракт венчиком.

  • Добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до тех пор, пока они не объединятся и не останется больших комков.

  • Вылейте тесто в смазанную маслом форму для запекания. Выпекайте от 30 до 40 минут или пока тестер, вставленный в центр торта, не выйдет чистым.

  • Примечание: каждый раз, когда я готовил этот торт, в духовке пахло яйцом, что меня напугало. Не беспокойтесь — как только торт выйдет и остынет, он не станет яичным!

  • Полностью остудите торт.Как только пирог остынет, заморозьте его глазурью из сливочного сыра. Нарежьте и подавайте!

глазурь из сливочного сыра с корицей
  • Взбейте сливочный сыр и масло до кремообразной консистенции. Добавьте сахар и корицу до однородного состояния. Добавьте ванильный экстракт. Заморозьте остывший пирог! Мне нравится хранить торт в холодильнике из-за глазури из сливочного сыра, плюс мы любим холодные пироги!

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Автор: How Sweet Eats

Этот укус — все.

Лучший рецепт тыквенного торта с кленовым крем-сыром — Style Sweet

Лучший рецепт тыквенного торта

Делает (1) двухслойный 8-дюймовый торт
На 10-12 порций

2 чашки универсальной муки
2 чайные ложки разрыхлитель
1 чайная ложка пищевой соды
2 1/2 чайных ложки молотого корицы
1 чайная ложка молотого кардамона
1/2 чайной ложки молотого имбиря
3/4 стакана миндальной муки *
3/4 стакана (12 столовых ложек) несоленого сливочного масла, размягченного
1 стакан сахарного песка
1 стакан коричневого сахара в упаковке
1/4 стакана масла из виноградных косточек или канолы
4 больших яйца
1 3/4 стакана тыквенного пюре
1 партия кленового кремового сыра (см. рецепт)

Предварительно нагрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом и мукой две 8-дюймовые формы для выпечки и отставьте в сторону.

Просейте в миске универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, кардамон и имбирь. Добавьте миндальную муку и отставьте.

В дежи настольного миксера (или в большой миске с помощью ручного миксера) смешайте масло на средней скорости в течение минуты или до однородного состояния. Добавьте гранулированный и коричневый сахар и продолжайте перемешивать в течение 2 минут или до получения легкой и воздушной смеси. Добавьте масло и перемешайте до однородности.Включив миксер на средне-низком уровне, добавьте яйца по одному. Остановите миксер и соскребите по стенкам и дну чаши.

Работая двумя порциями, добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Добавьте тыквенное пюре и перемешайте до однородной массы.

Равномерно разделите тесто между двумя противнями. Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 30 до 35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр коржей, не выйдет чистой. Охладите коржи на решетке в течение 15–20 минут, прежде чем вынуть коржи из форм.

После полного остывания выложить слой торта на сервировочное блюдо или доску для торта. Намажьте половину кленовой крем-сырной глазури лопаткой со смещением (или тыльной стороной ложки) до получения однородной массы. Выложите второй слой торта сверху, а сверху на торта с оставшейся глазурью нанесите налет и завитки инея.

Кленовая глазурь со сливочным сыром

1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
4 унции сливочного сыра, размягченного
От 2 до 3 стаканов кондитерского сахара
От 3 до 4 столовых ложек чистого кленового сиропа или по вкусу
1 чайная ложка ванили экстракт
1/2 чайной ложки молотой корицы

В чаше миксера с лопастной насадкой (или в миске с помощью ручного миксера) взбивайте масло и сливочный сыр вместе на средней скорости в течение 1 минуты или до тех пор, пока гладкий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *