Простые вторые блюда: Диетические рецепты вторых блюд с фото.

Простые горячие (вторые) блюда — пошаговые рецепты с фото

Так уж сложилось, что вторые блюда – основная трапеза за обедом или за ужином. Мы можем обойтись без супа или без салата, но пропустить горячее? Ни за что! Вот только современный ритм жизни не всегда позволяет посвятить несколько часов готовке, да и семью хочется угостить чем-то оригинальным. В нашей подборке вы найдете очень простые вторые блюда, которые не отнимут много времени и сил. При этом ни одно из них не будет банальным, и совершенно точно они все невероятно вкусны!

Простые рецепты к ужину

Зачастую у нас столько дел, что хочется взять готовую еду в магазине. Не очень-то полезно! Существует множество вкуснейших вторых блюд на скорую руку – просто отсортируйте рецепты на сайте по времени. Испанская тортилья с кукурузой, паста с томатами и оливками или креветки по-средиземноморски готовятся за считанные минуты!
Вы легко можете покорить домочадцев кулинарным талантом, не простаивая часами у плиты, и даже оригинальничать при этом.

Несколько хитростей здорового питания

Сейчас правильное питание в тренде, многие следят за калориями и количеством витаминов. Чтобы сделать привычные блюда полезнее – воспользуйтесь некоторыми хитростями:

• Вместо майонеза используйте натуральный йогурт — так вы избежите вредных добавок и лишних калорий.

• Пожарить мясо можно на овощном бульоне, жира в нем содержится гораздо меньше.

• Второе в мультиварке получится полезнее, если использовать функцию «на пару».

• Замените поваренную соль на морскую, она богата минералами.

• Специи и пряности сделают блюдо не только вкуснее, но и укрепят иммунитет.

• Добавляйте в угощения молотые орехи: в них содержатся «полезные жиры».

• Больше зелени! Она ценный источник антиоксидантов.

• Запеченные или приготовленные на пару овощи содержат больше полезных веществ.

• Острая пища запускает метаболизм, улучшает работу пищеварительного тракта.

Мы подготовили лучшие простые рецепты вторых блюд, чтобы вы могли насладиться вкусной здоровой пищей. Готовьте с удовольствием,
Bon appetit!

👌 4 простых блюда, которые сможет приготовить каждый, рецепты с фото

1. Рыбные тако

Количество порций: 8 
 
Ингредиенты:

Приготовление:
 
1.

2. Мак энд чиз – макароны с сыром по-американски из 3-х ингредиентов

Количество порций: 3
 
Ингредиенты:

• 1 готовое тесто для пиццы

• 200 г курицы, мелко нарезанной

• 300 г соуса барбекю

• 100 г тертого сыра
• 70 г красного лука, нарезанного кубиками

• 5 веточек свежей петрушки

Приготовление:
 
1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
 
2. В большой миске перемешайте нарезанную курицу и половину соуса (150 г). Отложите настояться.
 
3. Выложите тесто для пиццы на противень – чтобы основа не пригорела выложите его пергаментом для запекания или смажьте маслом. Поставьте в духовку на 10 минут.

4. Смажьте заготовку оставшимся соусом, выложите курицу, сыр, красный лук и посыпьте сверху петрушкой. Запекайте еще 10 минут.
 
Фото: Hannah Williams

Источник: tasty.co

4. Паста «Альфредо» с курицей
Количество порций: 6
 
Ингредиенты для пиццы:

Приготовление:
 
1. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. Нагрейте большую сковородку, уменьшите огонь до среднего и растопите 1 ложку сливочного масла. Добавьте куриное филе.
 
2. Приправьте курочку базиликом и орегано, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте до готовности – 10 минут будет достаточно. Выложите курочку и отложите.
 
3. Добавьте 1,5 ложки муки к чесночному маслу, смешайте до однородности. Затем всыпьте оставшуюся муку и снова все хорошо перемешайте.
 
4. Потихоньку влейте молоко, перемешивая между порциями. В конце у вас должен получиться нежный соус.
 
5. Приправьте базиликом и орегано, посолите и поперчите по вкусу, хорошенько размешайте.
 
6. Добавьте сыр и размешивайте до тех пор, пока весь сыр не расплавится.
 
7. Выложите нежный соус на готовую пасту, положите курочку, петрушку, еще немного тертого сыра и перемешайте.
 
Фото: Claire Nolan

Источник: tasty.co

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепты вторых блюд — Что приготовить на второе

30 минут

Существует огромное количество вариаций на тему “Рататуй”. И каждый привносит что-то своё. Вот и у меня, и у мамы рататуй свой. Сегодня расскажу 3 рецепта рататуя.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 30 апреля 2020

Создано: 30 апреля 2020

Обновлено: 14 июля 2020

30 минут

Печень полезна, относительно недорога и очень вкусна! Печень необходимо вводить в рацион хотя бы для поддержания гемоглобина. Как вкусно её приготовить обязательно расскажем!

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 14 апреля 2020

Создано: 14 апреля 2020

Обновлено: 14 июля 2020

45 минут

Самый простой и вкусный рецепт куриной голени в духовке. Для приготовления мы возьмём любую приправу для курицы. Да, готовую приправу, потому что производитель всё для нас смешал и уже выверил пропорции, так что будет ОЧЕНЬ вкусно!

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 14 апреля 2020

Создано: 14 апреля 2020

Обновлено: 14 июля 2020

20 минут

Сварить гречку вкусно в кастрюле, как оказалось, могут не все. Гречка — самая полезная из всех круп! С этим согласны и учёные, и хозяйки. Однако при неумении её правильно сварить, можно получить неаппетитную кашу и даже вовсе испортить обед или ужин.

Информация о материале

org/Person»> Автор: Юлия

Опубликовано: 18 февраля 2020

Создано: 18 февраля 2020

Обновлено: 14 июля 2020

40 минут

Что можно приготовить из замороженных кабачков? Кабачки я выращиваю на даче, но кроме заготовок на зиму, таких, как Тёщин язык, кабачковая икра и т.д. я их режу кубиками и замораживаю на зиму в обычной морозилке. Предлагаю приготовить вкуснейшее рагу из кабачков с фаршем.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 20 января 2020

Создано: 20 января 2020

Обновлено: 14 июля 2020

60 минут

Рис с курицей в духовке — очень простое и вкусное блюдо, которое несложно приготовить, следуя нашим рекомендациям. Мы приготовили для вас фото и видео рецепт.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 20 января 2020

Создано: 20 января 2020

Обновлено: 14 июля 2020

45 минут

Тушёная картошка с мясом и грибами — отличный рецепт для семейного ужина. Получается вкусно и ароматное блюдо. Попробуйте, тем более что рецепт довольно простой. Готовить буду в толстостенной кастрюле или жаровне.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 16 ноября 2019

Создано: 15 ноября 2019

Обновлено: 14 июля 2020

30 минут

Как приготовить куриную грудку, чтобы она была и вкусной и очень нежной? Ведь именно грудка довольно сухое мясо. По этому рецепту будет волшебно мягко, можно кушать губами!

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 06 ноября 2019

Создано: 06 ноября 2019

Обновлено: 09 ноября 2019

45 минут

Мясо в брусничном соусе — почти что ресторанное блюдо! Мы приготовим вкусную подливу с томатом и брусникой. Кстати, готовится такое блюдо очень просто! Ингредиентов минимум. Но как же вы удивите своих близких этим блюдом! Сказать, что это вкусно — ничего не сказать!

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 11 сентября 2019

Создано: 11 сентября 2019

Обновлено: 12 сентября 2019

60 минут

Бефстроганов из говядины со сметаной — это классический и беспроигрышный рецепт. Это блюдо — один из «слонов» кулинарии и его любят все, от мала до велика! Для того, чтобы приготовить бефстроганов, нам потребуются довольно обычные продукты, специально искать ничего не придётся.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 26 апреля 2019

Создано: 25 апреля 2019

Обновлено: 26 апреля 2019

100 минут

Курица с чесноком в духовке — классика жанра. Но приготовить её прожаренной, а не пригоревшей смогут не все. Согласитесь, курица в духовке, запечённая целиком — очень праздничное блюдо. Оно непременно соберёт всю семью за столом за весёлым застольем. Кому ножку, кому крылышко, а кому и грудку.

Информация о материале

org/Person»> Автор: Юлия

Опубликовано: 17 апреля 2019

Создано: 17 апреля 2019

Обновлено: 17 апреля 2019

60 минут

Вареники – универсальное блюдо, вкусное и сытное, которое, к тому же, можно приготовить про запас, и хранить в морозилке, чтобы при нехватке времени на готовку можно было быстро и вкусно накормить семью и гостей.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 27 марта 2019

Создано: 27 марта 2019

Обновлено: 11 августа 2019

60 минут

Люблю блюда, когда всё в одной сковородке, получается и мясо и гарнир. Очень экономит время, согласитесь. Сегодня я поделюсь рецептом тушёная картошка с курицей в томатном соусе. Ароматно, вкусно и легко!

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 27 февраля 2019

Создано: 27 февраля 2019

Обновлено: 27 февраля 2019

45 минут

По одной из версий это блюдо создали украинские эмигранты. Приехавшие в Нью-Йорк в начале XX века, украинцы под влиянием ностальгии назвали популярное блюдо котлетой по-киевски.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 02 октября 2018

Создано: 02 октября 2018

Обновлено: 02 октября 2018

45 минут

Ленивые голубцы станут прекрасной альтернативой обычным голубцам, в случае, когда у Вас не так много капусты или капустные листы недостаточно велики, чтобы в них можно было завернуть голубец.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 12 августа 2018

Создано: 12 августа 2018

Обновлено: 11 апреля 2019

30 минут

Невероятно мягкое, нежное мясо получается по этому рецепту. Я не мариную ни минутки, сразу готовлю. И несмотря на это мясо тает во рту, а брала я вовсе не шейку, а корейку (мясо без жира, которое считается жёстким).

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 12 июня 2018

Создано: 12 июня 2018

Обновлено: 13 июня 2018

60 минут

Предлагаем Вам приготовить очень вкусное блюдо «Гуляш из свинины с подливкой и картошкой или Венгерский гуляш».

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 13 мая 2018

Создано: 13 мая 2018

Обновлено: 18 декабря 2019

45 минут

Это один из вкуснейших рецептов, которые можно использовать для готовки, если у вас есть свинина. Предлагаем Вам рецепт простого гуляша из свинины с подливкой.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 13 мая 2018

Создано: 13 мая 2018

Обновлено: 14 июля 2020

30 минут

Превосходное лёгкое блюдо, которое получается не только вкусным, но и довольно диетическим. А всё дело в куриной грудке, которая, как известно, почти не содержит жиров, но богато белком.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 14 апреля 2018

Создано: 14 апреля 2018

Обновлено: 14 июля 2020

30 минут

Куриная грудка в сметанном соусе — это вкусное блюдо на второе со сметаной и кунжутом. Ингредиентов минимум, а сколько пользы! Ведь кунжут очень полезен и взрослым и особенно детям, т.к. содержит гигантское количество кальция, а грудка — необходимый для роста белок!

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 14 марта 2018

Создано: 14 марта 2018

Обновлено: 14 июля 2020

60 минут

Мясо по-французки — это рецепт мяса под майонезом. Но, конечно у него множество вариантов. Мы предлагаем вам рецепт мяса по-французски с помидорами и грибами и без картошки.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 18 февраля 2018

Создано: 18 февраля 2018

Обновлено: 14 июля 2020

60 минут

Курица с капустой в духовке может быть сделано как из бедрышек, так и просто с филе курицы. Я брала покупные голень без кости, но если вы располагаете окорочками, то хорошо бы удалить косточку. Блюдо получается благодаря капусте лёгким, а может просто ОЧЕНЬ вкусно, поэтому просили добавки и разошлось за вечер?

Информация о материале

org/Person»> Автор: Юлия

Опубликовано: 06 февраля 2018

Создано: 06 февраля 2018

Обновлено: 14 июля 2020

Вторые блюда рецепты с фото, простые и вкусные рецепты вторых блюд на каждый день и не только

Каждый праздничный стол и повседневные трапезы не обходятся  без вторых блюд. Чаще всего, именно они выступают главными героями во время обеда или же ужина. Но, чтобы получить лестные отклики о своих кулинарных способностях, а так же радовать близких ежедневно новыми и интересными рецептами, стоит не останавливаться на каком-то одном, а продолжать развивать и вносить разнообразие в повседневные блюда.

Наш сайт предлагает вам простые и вкусные рецепты вторых блюд, которые, в то же время, не лишены оригинальности и интереса вкусовых качеств. Благодаря нашему порталу, вы узнаете много о том, как лучше сочетать продукты, готовя вторые блюда, и какие из них наиболее подойдут к вашему столу.

В чем особенность приготовления вторых блюд?

Если вы решили приготовить что-то по случаю романтического ужина, или же в вашем доме намечаются гости, то советуем заглянуть в раздел вторых блюд. Здесь вы найдете уйму интересной и познавательной информации. Все рецепты представленные на нашем сайте, оригинальные и сделанные в лучших традициях кулинарных шедевров.

Невероятные вторые блюда, рецепты с фото которых вы найдете на этих страничках, пленят ваше желание их приготовить. А все благодаря отлично расписанным и детально оговоренным блюдам, которые несложно и быстро можно будет приготовить.

Сайт ориентирован как на профессионалов, так и на новичков в кулинарии, которым будет интересно узнать некоторые детали, обучиться новым техникам приготовления еды. Так же вы сможете увидеть уйму блюд, где главным ингредиентом выступают грибы или куриное мясо. Не забывайте так же и о рыбе – этот продукт может быть представлен в самой разнообразной манере, при любой обработке и способе подачи.

В чем преимущество этого сайта?

— Быстрота поиска рецепта

— Красочные фото

— Пошаговые, понятные рецепты

— Разнообразие блюд

Благодаря тому, что сайт оформлен доступно и понятно, вы сможете отыскать все необходимые рецепты, с четким указанием ингредиентов. Вкусные рецепты вторых блюд на каждый день станут для вас настоящим «спасательным кругом». Вы сможете готовить необычайно интересно и быстро.

Пользуйтесь нашим сайтом каждый день, и радуйте близких очень вкусными блюдами. Так же, с помощью наших рецептов вы всегда будете готовы принимать гостей – ведь эта еда готовится просто, сытно, а интересные, яркие и четкие фото блюд дадут вам возможность понять, как лучше всего выглядит еда при подаче на стол. Вкладывайте душу, проявляйте творчество, и ваши кулинарные способности будут приятно удивлять каждый день.

Простые горячие (вторые) блюда — пошаговые рецепты с фото

Ужин является именно тем самым приёмом пищи, на котором не стоит экономить время. Ведь как приятно после тяжёлого рабочего дня окунуться в домашний уют и поужинать в тихой семейной атмосфере. Для такого случая представляем вашему вниманию пять вкусных и оригинальных блюд, которые займут почётное место не только на повседневном столе, но и на праздничном и помогут разобраться с важным вопросом, что можно приготовить на ужин быстро и вкусно в домашних условиях, чтобы понравилось всем.

Аппетитные котлеты за 20 минут

котлеты

Нам потребуется:

• 800 гр. фарша
• 4 ст. л. манной крупы
• 2-3 ст. л. сметаны
• 1 яйцо
• зелень
• 2 ч. л. песочного сахара
• 2 ч. л. горчицы
• соль, специи по вкусу

Все закладываем в емкость фарш, горчицу, сахар, яйцо, сметану, манку, соль, специи по вкусу и нарезанную зелень. Все перемешали и получили жидковатый фарш, такой нам и нужно. На сковородку ложкой выкладываем котлеты и жарим 3-4 минуты. Потом их следует потушить и можно подавать к столу. Сытный ужин любимому быстро и вкусно.

Вкусные шашлычки с тестом

шашлычки с тестом

Нам нужно:

• 500 г. фарша
• 3 ст. л. соевого соуса
• 500 г слоеного бездрожжевого теста
• перец, соль по вкусу
• 1 шт. лука
• 2 зубчика чеснока

К фаршу добавляем лук, перец, соль, соус и измельченный чеснок. Перемешаем и отправим в холодильник на 20 мин.. Тесто нарезаем полосочками, предварительно раскатав. Достаем фарш и лепим небольшие комочки. Шпажки предварительно вымочили в воде и нанизываем фрикадельки, обматывая тестом волной. Отправляем в духовку на 35 мин.. Необычный рецепт вкусного ужина на скорую руку.

Быстрая шаурма

Для приготовления шаурмы в домашних условиях необходимо знать несколько секретов, которые помогут достичь качества блюда.

Лаваш для блюда должен быть свежий, чтобы избежать нежелательных порывов.

Для более долгого хранения хранить его лучше в морозилке, а непосредственно перед приготовлением оттаивать в холодильнике, избегая резких перепадов температуры.

При желании, лаваш можно заменять тортильей либо питой.

Шаурма не развалится, если начинку завернуть в мясо.

Остывшую шаурму никогда не подогревают в микроволновке, для этого используют сковороду.

Любители гречки могут тоже быстро сообразить ужин и для этого не потребуется много продуктов. Рецепт приготовления полезной гречки с тушенкой в мультиварке.

Если до прихода гостей осталось совсем немного времени, то здесь вы можете найти рецепты быстрой пиццы для вашей компании.

Многие из вас, наверняка, скажут, что самое быстрое блюдо — это макароны. Поставил воду, сварил и все. Так вот для этого случая наши эксперты представляют целый ряд разнообразных соусов и подлив, чтобы обычные макароны стали особенно вкусными —

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 3 шт.;
• куриная грудка – 1 шт. ;
• огурцы – 3 шт.;
• томаты – 3 шт.;
• луковица – 1 шт;
• капуста белокочанная – 200 гр.;
• морковь по-корейски – 200 гр.;
• сыр твердый – 200 гр.;
• майонез и кетчуп для соуса.

Капусту нарезают тонкой соломкой и отжимают, просолив.

Также соломкой нарезают огурцы, томаты дольками, луковицу полукольцами.

Сыр натирают на крупной терке.

Грудку нарезают на кусочки и обжаривают с добавлением специй.

Ингредиенты начинки располагают на лаваше слоями, поливают соусом, затем края лаваша заворачивают.

И, конечно же, вы можете посмотреть видео, в котором покажут как правильно уложить все ингредиенты в шаурму и завернуть ее:

Вкусная курица под соусом с овощами

курица под соусом с овощами

Нам нужно:

• майонез
• 3 шт. помидоров
• смесь молотых перцев по вкусу
• 2 головки лука
• 450 гр. фасоли(стружкой)
• 300 гр. сметаны
• 500 гр. кабачков
• 3 зубчика чеснока
• 6-7 шт. куриных голеней

До полуготовности обжариваем голени в масле и оставляем в сторону. Потом жарим лук, фасоль и кабачки. Берем емкость и смешиваем сметану, майонез, смесь перцев, чеснок. Выложим в форму слоями сперва, овощи- мясо-томаты(нарезав дольками). Соус выливаем наверх, распределяем и на 20 минут. Вкуснейший ужин любимому, быстро и просто, он будет в восторге.

Тарталетки с сыром

Очень быстрая и красивая закуска украсит любой стол. Для нее необходимо заранее приобрести тарталетки. Козий сыр разминается вилкой и в него добавляются 2 зубка продавленного чеснока.

Эта масса выкладывается в тарталетки сверху на кусочек ветчины. Затем украшаются они долькой помидора черри и листочком базилика. Подаются на плоском блюде. Его дно можно выстелить хорошо вымытыми листьями салата.

Свиные рёбрышки запечённые с картофелем

свиные рёбрышки запечённые с картофелем

Многие люди не представляют своего рациона без мяса. Особенно это касается представителей сильного пола. Порадовать мужчину можно свиными рёбрышками запечёнными с картофелем. Готовится это блюдо достаточно просто, зато вкус имеет потрясающий. Первым делом необходимо рёбрышки замариновать на несколько часов в смеси из:

• чёрного перца
• соли
• соевого соуса
• лимонного сока

Маринад придаст мясу мягкость и сочность. Картошку почистить и порезать кружочками шириной примерно 1-2 см. Потом необходимо сделать соус, в котором будет запекаться блюдо.

Для этого нужно взять:

• сметану
• дижонской горчицы

Разделить массу на две равные части. Остроты горчицы можно не бояться, она лишь придаст пикантности и аромат. Выложить промаринованные рёбра на противень, залить сверху частью соуса. Следующим слоем будет картофель. Его нужно посолить и поперчить по вкусу. Второй частью смеси залить противень и отправить в духовку на 30-35 минут. Температура должна быть 180 градусов. Простой и быстрый ужин для все семьи.

Пошаговая видео инструкция по приготовлению вкусного ужина

Испанская тортилья из картошки

Тортилья — национальное испанское блюдо. Но у нас многие тоже готовят аналогичное блюдо и называют его по-другому: жаренная картошка с яйцами, омлет с картошкой или картошка с омлетом. В общем, блюдо максимально простое, дешевое и сытное. Если же Вы сидите на диете, то от такого ужина советую воздержаться. А вот у студентов такая еда вызывает только положительные эмоции

Будьте любезным, впечатляющим и спокойным хозяином благодаря итальянской структуре питания | Джастин Трелкельд ⚡️

У вас званый обед? Могу ли я порекомендовать вам использовать традиционную итальянскую официальную структуру питания. Он улавливает все нужные ноты и позволяет легко учесть ряд диетических предпочтений за один прием пищи, что совершенно поразит ваших гостей.

Следуя этой курсинговой структуре, вы получите действительно прекрасные возможности подать восхитительную еду, чтобы каждому было чем насладиться.

Итак, без лишних слов, мой взгляд на итальянскую структуру питания.

Аперитив открывает блюдо, и он похож на закуску. Большинство людей собираются стоя и пьют алкогольные / безалкогольные напитки, такие как вино, просекко, спритц, вермут, имберино. Иногда употребляется небольшое количество еды, например оливки, чипсы, орехи, сыр, соус, маленькие пироги с заварным кремом или аналогичные закуски.

Нет ничего лучше, чем поприветствовать гостей легкими напитками.Приберегите крепкие напитки на потом, дайте всем достаточно времени, чтобы привыкнуть, пообщаться и выработать здоровый аппетит. Простой батончик игристого вина, вермута, содовой и цитрусовых или ягод предоставит множество вариантов, независимо от того, сколько алкоголя они планируют употребить.

Ассорти из крекеров, чипсов и чипсов обеспечивает творческое разнообразие. Например: чипсы из сладкого картофеля или рисовые крекеры вместе со стандартной корзиной с крекерами для перекусов без глютена и орехов. Добавление соуса на растительной основе — простой способ удивить веганов или гостей, не употребляющих молочные продукты.

Антипасто — это немного более тяжелая закуска. Обычно оно холоднее и легче первого блюда. Примеры съеденных продуктов: салуми (например, саляме, мортаделла, прошутто, брезаола и другие колбасные изделия), сыры, сэндвич-продукты (панино, брускетта, трамеццино, кростино), овощи, холодные коктейли из лосося или креветок; время от времени готовятся более сложные блюда.

Закуски с заботой о предпочтениях могут быть такими простыми:

Соберите вегетарианскую брускетту или кростини.Выложите слой сыра или мяса, собрав несколько вариантов или предоставив гостям возможность собраться самостоятельно. Хлеб без глютена может быть приятным дополнением, но я предпочитаю останавливаться на вещах, которые держатся без хлеба. Некоторые из моих любимых блюд:

• бальзамический баклажан, моцарелла, помидоры, базилик на гренках
• фрукты, зелень и цветная капуста, намазанные на тосты, с кленом и уксусом
• брускетта из жареных овощей, подается с хлебом и чипсами без глютена

Примо — это первое блюдо. Он состоит из горячей пищи и обычно тяжелее закуски, но легче второго блюда. Немясные блюда являются основным продуктом любого примо пиато: примерами являются ризотто, паста, суп и бульон, ньокки, полента, серпелле, запеканки или лазанья.

Возможности здесь безграничны. Существует так много гибких рецептов ризотто, плова, поленты и запеканок.

Ризотто — мое любимое блюдо, когда я развлекаю публику, потенциально не содержащую глютен. Благодаря крахмалу в арборио или карнароле он все равно будет сливочным без сыра, а хороший овощной бульон полностью заменит куриный бульон.Еще лучше: подавайте горячим паром с небольшими кусочками сыра, и гости могут выбрать свое собственное приключение.

[Седондо] может включать различное мясо и виды рыбы, включая индейку, колбасу, свинину, стейк, тушеное мясо, говядину, зампон, соленую треску, вяленую рыбу, лосось, омаров, баранину, курицу или жаркое. Primo или secondo piatto могут считаться более важными в зависимости от местности и ситуации.

Конторно — это гарнир, который обычно подают вместе с вторым пиато.Обычно они состоят из овощей, сырых или вареных, горячих или холодных. Обычно их подают в отдельном блюде, а не на одной тарелке с мясом.

Сочетание secondo и contorno — вот где сияет этот формат. Вы можете легко подать основное блюдо с мясом вместе с парой крепких блюд на растительной основе, которые порадуют каждого гостя. Моя любимая стратегия — черпать вдохновение из перевода слова «contorno» и рассматривать это блюдо как триаду контуров, три блюда, которые идеально уравновешивают друг друга.Как правило: два вегана и один, куда все идет, но вы будете удивлены, как мясоеды могут взволноваться о растениях, если все сделать правильно.

Если в конторно много листовых овощей, салат можно было бы не добавлять. В противном случае на этом месте можно было бы подать свежий садовый салат.

Игра в карты прямо в предыдущих блюдах означает, что insalata может свободно быть зеленым листом. Сезонную зелень можно оформить во что-то простое и удобное для всех или подать с заправкой и бачками с маслом и уксусом.Всегда солите перец.

Сезонная зелень интересна, часто бросается в глаза — и, поскольку это блюдо иногда все равно пропускают, не стесняйтесь рисковать и менять столы на те, «где говядина?» Пожиратели. Вы получите основные очки с любыми животными, не являющимися плотоядными.

Весь курс посвящен местным сырам и свежим сезонным фруктам. Сыры будут типичными для этого региона.

Фрукты и сыр, что-нибудь для всех. Вы буквально не можете ошибиться здесь, если действительно, действительно не попытаетесь.

Затем следует сладкий десерт. Частые блюда включают тирамису, панна котту, торт или пирог, панеттоне или пандоро (последние два в основном подаются на Рождество) и коломба паскуале (пасхальный кулич). Можно также есть мороженое или сорбетто. Хотя есть общенациональные десерты, популярные в Италии, во многих регионах и городах есть местные деликатесы.

Десерт может быть на самом деле труднее всего снять в спорном пути. Глютен, яйца и молочные продукты есть на каждом шагу, не говоря уже о многолетних орехах 🙈 — мороженое, мороженое и пудинги полностью исключены.Галеты, торты и пироги обычно нравятся публике, но выпечка — непростая задача, если вы пытаетесь избежать содержания глютена. Гели сложно сделать веганскими. Сорбетто или свежие фрукты — это прекрасно, но не всегда сезонно.

Мое решение обычно состоит в том, чтобы прикрыть более крупные базы и иметь запасной вариант. Галет из сезонных фруктов простой, легкий и сочетается с мороженым, чтобы придать ему немного пикантности. Просто возьмите немного фруктов из галетки, чтобы соединить их с мороженым для тех, кто избегает глютена.

Кофе часто пьют в конце еды, даже после дигестиво. Итальянцы, в отличие от многих стран, не пьют кофе с молоком или напитки после еды (например, капучино или caffè macchiato), а едят крепкий кофе, такой как эспрессо, который часто очень быстро пьют в маленьких чашках при очень высоких температурах.

Digestivo, также называемый ammazzacaffè, если его подают после кофе, — это напиток, завершающий трапезу. Пьют такие напитки, как граппа, амаро, лимончелло или другие фруктовые / травяные напитки.

Я обычно объединяю три последних блюда в одно и подаю заключительную порцию напитков с десертом, заканчивая подачу алкоголя и переходя на кофе, прежде чем гости начнут собираться и отправляться домой.

Эспрессо хорошо сочетается с травяными слабоалкогольными напитками, такими как кампари, шартрез, кофейными напитками — все это можно подавать со льдом. Газированная вода по-прежнему должна быть доступна. Летом: кофе со льдом и лимонады легко приготовить заранее; зимой сидр с пряностями.Когда подают в конце десерта, ликеры, ликеры, эспрессо и кофе digestivo и caffè бесконечно сочетаются с оставшимся мороженым и фруктами. Последняя чашка кофе или эспрессо поможет всем сделать дом теплым и безопасным.

Три вторых блюда на Рождество

Три великолепных вторых блюда на Рождество

Как и каждый год, вы приглашали друзей и родственников на рождественский обед, но не представляете, какие блюда можно приготовить, чтобы быть оригинальными? Здесь вы можете найти наши креативные предложения, чтобы не ошибиться и не оставить безмолвными ваших гостей.

Вторые блюда на Рождество: утка в апельсине

Это классическое и простое второе блюдо родом не из Франции, а из нашей Флоренции, где оно называлось «Paparo alla Melarancia». Екатерина Медичи вывезла его за Альпы после свадьбы с Генрихом II Французским.

Вот необходимые ингредиенты для его приготовления: 1 стакан белого вина, ½ стакана ликера Grand Marnier, 50 гр сливочного масла, 1 утка, 3 апельсина.
Первое, что нужно сделать, это очистить утку, удалить жир и посолить ее внутри, таким образом, поджарить ее на сковороде с маслом.Теперь добавьте белое вино и воду.
В зависимости от размера утки дайте ей вариться 45-60 минут, затем добавьте соль. Тем временем обжарьте цедру апельсина в течение трех минут в небольшой кастрюле с горячей водой и используйте сок двух других апельсинов с Гран Марнье и цедрой, чтобы приправить утку.

Сочетайте это блюдо с негазированным красным вином, например Каберне Совиньон.

Вторые блюда на Рождество: жареный ягненок

Жареный ягненок — типичное блюдо кулинарной традиции Лацио. Для его приготовления вам понадобится 1,2 кг баранины (бедро и ребра), немного розмарина, 4 ломтика чеснока, пара ложек оливкового масла для приготовления, 1,5 литра оливкового масла для маринования, уксус, соль и перец по вкусу.
Сделайте гравировку на мясе, куда можно вставить чеснок и розмарин, затем оставить мариноваться в оливковом масле, посолить и поперчить по вкусу не менее двух часов.
После маринада запечь баранину в предварительно разогретой духовке (180 ° C) в течение часа, оставить подрумяниться.

Подавать с жареным картофелем и хорошим негазированным красным вином.

Вторые блюда на Рождество: тушеный Capitone

Capitone — крупная самка угря (полтора метра длины и до 6 кг веса). Из-за его сходства со змеей, символом дьявола, и его формы, напоминающей сексуальную сферу, согласно неаполитанской традиции, употребление этого блюда было полезно, чтобы избавиться от зла ​​и пожелать удачи и счастливого Нового года. .
Основные ингредиенты этого блюда: 800 г угря, 1 кг помидоров Сан-Марцано, базилик, петрушка, ½ стакана масла, 1 стакан белого вина.

Препарат
После очистки угря и удаления головы нарежьте кубиками хвост и кишечник, не разрезая кожу, и нарежьте кубиками помидоры черри, которые вы будете готовить на сковороде с маслом, базиликом и щепоткой соли примерно 40 минут, чтобы приготовить соус. Обжарьте угря с солью и перцем на сковороде с маслом, измельченным луком и петрушкой, затем добавьте белое вино и смешайте томатный соус. Оставьте примерно на 15 минут… и вуаля, ваш capitone готов!

Предлагаем сочетать это блюдо с белым вином, хорошо структурированным и сухим.

[wysija_form id = ”12 ″]

Immagine источник:
barbecuewebershop.it
www.mangiarebuono.it
ristorantelombardi.com

Источник рецептов:
www.giallozafferano.it
www.academiabarilla.it

Объяснение полного курса: полное руководство

Интернет-магазин / Ресурсы общественного питания / Блог

Многие культуры наслаждаются полноценными обедами с различными блюдами, различными обычаями и уникальным ассортиментом блюд. Полные блюда имеют богатую и разнообразную историю из многих регионов, что является результатом тенденций в области питания с течением времени . Для западного мира полный обед может напоминать роскошные ужины или долгие обеды в модном ресторане. Но сколько блюд должно быть в полном обеде и из чего должно состоять каждое блюдо? Ниже мы приводим основную информацию о полных блюдах в традициях западных культур и рассмотрим типичные последовательности блюд.

Вы можете использовать следующие ссылки для навигации по блогу:

Что такое полный курс?

Полный обед — это обед из нескольких блюд.Базовый полный обед состоит из трех или четырех блюд. Полноценные обеды обычно начинаются с предшественников основного блюда, таких как бульон или суп, за которыми следуют основное блюдо (я), а завершаются они сладостями, кофе и чаем.

Полные обеды часто проходят у кого-то дома, в заведении или в ресторане. Их обычно пьют днем ​​или вечером по особому случаю. И в высококлассных ресторанах, и в закусочных с непринужденной атмосферой гости могут выбрать полноценный обед, заказав несколько блюд, которые будут подаваться в разное время.

Что такое курс питания?

Обед — это отдельный продукт или набор блюд, которые подаются одновременно, например сэндвич, суп и крекеры или стейк и картофельное пюре. Обычный обед состоит из одного или нескольких блюд.

Сколько блюд в еде?

Многие блюда состоят из одного блюда. Самый простой полный обед состоит из 2 или 3 следующих блюд: закуска, основного блюда и десерта. Однако в обед может входить до 12 и более блюд.

Примеры последовательности до 12 блюд

Распространенный и логичный способ продолжить полноценный обед — начать с легких тарелок, продолжить с более богатых блюд и закончить небольшими и нежными блюдами. Ниже приведены примеры полной последовательности приема пищи, но вы можете выбрать, какие блюда хотите включить в свое меню .

Обед из 12 блюд

Меню ужина из 12 блюд включает в себя закуску, закуску, суп, закуску, салат, рыбу, первое основное блюдо, средство для очистки неба, второе основное блюдо, сырное блюдо, десерт и миньярдис.

Обед из 10 блюд

Меню ужина из 10 блюд включает закуску, суп, закуску, салат, рыбу, основное блюдо, средство для очищения неба, второе основное блюдо, десерт и миньярдиз.

Обед из 9 блюд

Меню ужина из 9 блюд включает закуску, суп, закуску, салат, рыбу, основное блюдо, очищающее средство для неба, десерт и миньярдиз.

Обед из 8 блюд

Меню ужина из 8 блюд включает закуску, суп, закуску, салат, основное блюдо, очищающее средство для неба, десерт и миньярдис.

Обед из 7 блюд

Меню ужина из 7 блюд включает закуску, суп, закуску, салат, основное блюдо, десерт и миньярдис.

Обед из 6 блюд

Меню ужина из 6 блюд включает закуски, суп, закуску, салат, основное блюдо и десерт.

Обед из 5 блюд

Меню ужина из 5 блюд включает закуски, закуски, салат, основное блюдо и десерт.

Обед из 4 блюд

Меню ужина из 4 блюд включает закуски, закуски, основное блюдо и десерт.

Обед из трех блюд

Меню ужина из 3 блюд включает закуску, основное блюдо и десерт.

Меню из 12 блюд

Ниже приведены объяснения блюд, которые могут включать обед из 12 блюд, а также предложения по каждому блюду.

1. Курс первый — закуски. Так как это блюдо обычно подается во время коктейльного часа или по мере прибытия гостей, закуски обычно представляют собой закуски, которые можно держать в руке.

• Кростини из козьего сыра с тапенадой из инжира и оливок
• Оладьи из цуккини
• Чипсы с шалотом и панчеттой из тортильи

Курс второй — Amuse-bouche. Это можно перевести с французского как «развлечь рот» или, в более общем смысле, доставить удовольствие гостям небольшим ароматным вкусом. Часто это может служить стимулом для аппетита или просто намекать на ароматы, которые появятся в следующих блюдах. В ресторанах это обычно дополнительный продукт, специально выбранный шеф-поваром.

• Чипсы из сладкого картофеля с козьим сыром и икрой
• Капрезе с винегретом из базилика
• Гороховый суп в рюмке или чашке эспрессо

• Холодный суп из дыни и базилика
• Тыквенный бисквит с шалфеем
• Тосканский суп из белой фасоли и жареного чеснока

Курс четвертый — закуска. Во многих частях Европы это блюдо называют «первым блюдом», потому что оно знакомит с основными блюдами.Обычно он подается на подносах или на небольших тарелках с закусками и включает небольшие куски мяса, сезонные овощи, крахмалы и соусы.

• Обжаренная брокколи с перцем шишито и маринованным луком
• Грибы, фаршированные пекорино романо, чесноком и панировочными сухарями
• Цукаты из моркови с медом, тмином и паприкой

• Садовый салат с листьями салата, помидорами, луком и терпким винегретом
• Рубленый тайский салат с арахисовой заправкой
• Греческий салат с оливками, листьями салата, красным луком и сыром фета

• Лосось на гриле с маринадом из соевого соуса
• Тилапия с чесноком и лимоном
• Хрустящая форель с винегретом из петрушки и каперсов

Курс седьмой — Первое основное блюдо. Первым основным блюдом часто является белое мясо, например курица, утка или индейка.

• Острый тайский цыпленок с базиликом
• Утка, запеченная в апельсиново-имбирной глазури
• Индейка во фритюре в глазури из медового бурбона

• Сорбет (лимон, дыня или мята)
• Просекко
• Вода с лимоном

• Фаршированная баранина с лимоном, рикоттой и орегано
• Стейк на гриле с картофелем с розмарином
• Медальоны из оленины в корочке из зелени

Десятый курс — Сырный курс. Приготовьте блюдо с разными сырами и сопутствующими предметами.

• Включают сыр с разнообразной текстурой и вкусом, например выдержанные, мягкие, твердые и голубые сыры.
• Выберите ассортимент хлеба и крекеров
• Предоставьте дополнительные продукты, такие как джемы, чатни , острая горчица, карамелизованный лук, засахаренные орехи и фисташки

• Насыщенный шоколадный торт без муки с бокалом сладкого портвейна
• Лимонное крем-брюле с белым сухим вином
• Фруктовые тарталетки и ягоды с шампанским

• Миниатюрное печенье мадлен сливочное
• Маленькие кусочки шоколада
• Маленькие макароны

Как создать меню полного блюда

Подготовка к полному блюду может показаться сложной задачей, особенно, если это для большой толпы . Однако, если вы будете руководствоваться центральной темой или кухней, решая, что будет в вашем меню, вам будет намного проще придумать свои блюда. Ниже приведены несколько советов по созданию вашего меню.

• Выберите тему, кухню или набор вкусов, чтобы составить основу для трапезы. Это упрощает составление меню и обеспечивает непрерывность на протяжении всего курса.
• Подумайте о том, чтобы основывать свой полный обед на сезонных блюдах или предлагать блюда из кухни одного или нескольких регионов.
• Какую бы тему вы ни выбрали для своего обеда, убедитесь, что она может стать надежным основным блюдом, и проработайте остальные курсы и элементы темы вокруг нее.

Быстрые советы по приготовлению полного блюда

То, как вы подадите или насладитесь полным блюдом, остается на ваше усмотрение и может быть как повседневным, так и формальным, как вы предпочитаете.Ниже приведены несколько советов по приготовлению полноценного обеда, а также информация о традиционном этикете.

• Обеспечьте каждого гостя кубком воды и стаканом вина.
• Для каждого блюда требуется отдельная посуда и столовое серебро, поэтому накроет ваш стол в зависимости от количества блюд в вашем обеде.
• Гости сначала будут использовать крайнюю посуду и продвигаться к тарелке по мере продвижения блюд.
• Удалите каждую тарелку перед тем, как достать следующий курс.
• Не ждите слишком долго между сервировкой каждого блюда.
• Традиционный этикет гласит, что каждую тарелку нужно убрать (с правой стороны каждого гостя), прежде чем подавать другую (с левой стороны каждого гостя).
• Если у вас нет официантов на званом ужине, попросите гостей проходить блюда слева, чтобы они могли легко обслужить себя, поскольку большинство людей правши.
• Многие сервировки стола имеют пластину для зарядного устройства , которая служит базовой установкой, поверх которой ставится посуда для каждого блюда. Тарелка очищается только при подаче десерта.

В конечном счете, вы можете подать еду так креативно или традиционно, как захотите. Вы можете включить всего один курс и столько, на что у вас есть время и силы. Полные блюда предоставляют хозяевам, поварам и ресторанам широкие возможности продемонстрировать свои таланты и вкусы, предлагая при этом приятный и декадентский ужин, который запомнится гостям.

Приготовление и подача обеда из 7 блюд

Обед из семи блюд не обязательно должен быть тяжелым или сложным.Хотя для некоторых это может означать стол, наполненный едой, на самом деле он может быть очень легким и простым. У итальянцев и французов есть простое меню из семи блюд . Секрет обеда из семи блюд — это заказ из семи блюд . У вас могут быть знакомые и узнаваемые продукты, но порядок, в котором они подаются, важен.

..»> Лучшие способы загустить

соус?

Воспользуйтесь этими собранными приемами, чтобы получить желаемую консистенцию соуса не только для макарон, но и для десерта, и получите бонусный контент, который вам обязательно понравится!

Что такое обед из 7 блюд?

Обед из семи блюд — это обед, во время которого гостям предлагаются избранные блюда в определенном порядке.Итальянский и французский обед из 7 блюд очень похожи: сначала закуски, суп, возможно, салат, затем основное блюдо, затем легкое предложение, затем десерт и, наконец, послеобеденный напиток.

Еда может состоять из девяти и более блюд, но они становятся довольно сложными, включая средства для очищения неба и возможность для вашего желудка приспособиться и усвоить всю еду, которая попадется вам на пути. Чтобы вы имели представление, вот заказы на французское, затем итальянское обед из семи блюд :

Итальянский

1. Antipasto — «перед едой.Обычно это легкие закуски, например кальмары, брускетта или аналогичные блюда. Антипасто обычно подают холодным.
2. Il Primo — «Первое блюдо». Какое-то горячее блюдо. Это может быть суп, ньокки, паста или ризотто.
3. Il Secondo — «Второе блюдо». Это основное блюдо, обычно какой-то белок, такой как птица, рыба или мясо.
4. Contorno — «Гарнир». Конторно часто подают ко второму блюду. Обычно это вареные овощи, но можно и салат.
5. Formaggio e Frutta — «Сыр и фрукты». Это средство для очищения неба, которое начинает десертное блюдо и готовит гостей к настоящему десерту, который последует за ним.
6. Dolce — «Сладкое». Это может быть простой предмет, например, печенье или легкий торт, или более сложный десерт, в зависимости от случая.
7. Caffè — «Кофе». Послеобеденный кофе, возможно, чтобы не заснуть после того, как съел столько вкусных блюд.

Иногда после кофе идет выпивка. Его можно назвать digestivo или ammazzacaffe « убийца кофе ». Это будет ликер или аналогичный напиток.

Французский

1. Hors-d’oeuvre — «Закуска». Программа Google Translate переведет «закуска» как «за исключением» и d’oeuvre как «пиломатериалы», что не совсем понятно, но закуска легко понять.
2. Potage — «Суп.Ученые-библеисты могли заметить сходство между марихуаной и похлебкой, которой Исав якобы променял свое наследие. Можно подать похлебку, тушеную из чечевицы, но традиционные супы для обеда из семи блюд обычно немного тоньше.
3. Пуассон — Рыба
4. Entrée — основное блюдо.
5. Сорбет
6. Fromage — Сыр
7. Десерт — Свежие фрукты и орехи.

Кофе подают после десерта, а не с ним, а коньяк может последовать за кофе.

Как видите, между итальянским и французским обедом из семи блюд не так уж много различий, если рассматривать порядок обслуживания. Однако между ними есть гораздо большие различия, когда речь идет о типах еды, которую можно подать.

Если вы американизируете блюда, вы сможете добиться еще большего разнообразия, сохранив при этом концепцию обеда из семи блюд . Давайте посмотрим, как это может работать.

Идеи и меню из 7 блюд

Чтобы свести этот обед к его самой базовой возможной концепции, предположим, что вы планируете обед для группы десятилетних детей, которые читали историческую литературу.Однако, поскольку это школьная обстановка, вы также должны соблюдать ограничения по здоровью для школьных обедов. Или, другими словами, это упражнение с простой едой, как обед из семи блюд .

Простая еда из семи блюд для учеников десяти лет

1. Закуска — Кусочки сельдерея, посыпанные сыром, или крекеры, намазанные сливочным сыром и посыпанные изюмом.
2. The First Course — Куриный суп с лапшой от Lipton, в основном это бульон с очень тонкой лапшой.
3. Второе, или Основное блюдо — Полоски жареной курицы на воздухе
4. Гарниры — Брокколи на пару, свежая жареная кукуруза в початках
5. Средство для очистки поддонов — радужный сорбет
6. Сырно-фруктовое блюдо — сырно-фруктовый лоток из местного супермаркета
7. Десертный курс — песочное печенье (особенно, если это блюдо подается в месяц распродажи печенья для девочек-скаутов).

Напиток после ужина : фруктовая газированная вода

Как видите, спланировать обед из семи блюд несложно, даже с учетом ограничений на питание, разрешенных для учащихся начальной школы.Он может быть настолько сложным или простым, насколько вы хотите, и легко может состоять из знакомых продуктов.

Вы могли заметить, что в этом меню нет орехов. Это потому, что в школьное меню больше нет орехов или ореховой пасты из-за риска аллергии. И, конечно же, ученикам начальных классов нельзя пить чай, кофе или алкогольные напитки, поэтому они также не входят в меню. Даже в этом случае это меню можно легко использовать, чтобы научить студентов, как правильно использовать столовые приборы на официальном обеде, и позволить им изучить манеры, помимо подноса с едой и гарниров в кафетерии.

Традиционное итальянское меню

А теперь давайте взглянем на кое-что более традиционное для тех из нас, кому больше 21 года. Итальянское меню могло бы быть немного сложнее, или оно могло бы быть простым для тех из нас, кто испытывает трудности с приготовлением пищи.

1. Antipasto — Брускетта (хлеб на гриле, смазанный оливковым маслом и посыпанный солью) с нарезанными, пряными помидорами, сыром или соусом песто на выбор для начинки
2. Il Primo — Ризотто на курином бульоне.
3. Il Secondo — Свежая форель, запеченная с лимоном.
4. Contorno — Зеленая фасоль с миндалем, печеный картофель, салат из свежих листьев салата
5. Formaggio e Frutta — Сезонные фрукты, queso fresca, чеддер и пряный сыр
6. Dolce — Пресс для печенья сахарное печенье
7. Caffè — Свежемолотый и сваренный кофе, по желанию со сливками и сахаром.

Подавать спиртное после этого — это вопрос личного мнения.Если ваши гости едут домой, вы можете пропустить это. Если они остались ночевать, небольшая вещь может сделать приятный разговор завершением вечера.

Традиционное французское меню

Французское меню имеет тенденцию разбиваться на восемь или девять блюд, в зависимости от того, как вы считаете. После супа может быть рыбное блюдо, а можно его пропустить. Или вы можете пропустить десертный курс, особенно если у вас несколько гостей, которые обычно сидят на диете. Другими словами, семь курсов французского языка в некоторой степени (но не полностью) гибки. Таким образом, это очень типичный макет курса.

1. Hors-d’oeuvre — Кусочки из помидоров и козьего сыра
2. Potage — Французский луковый суп Gratinee. (с сыром)
3. Пуассон — Лосось на гриле с черной фасолью
4. Entrée — Sou Vide Rump Roast, с морковью и картофелем
5. Sorbet — Сорбет из свежей мяты
6. Fromage — выбор сыров чеддер, бри, камамбер и рокфор или фирменных местных сыров
7. Десерт — Сезонные свежие фрукты и орехи.

После десерта подайте лучший местный молотый кофе. Имейте под рукой сливок и сахара для тех, кто этого хочет.

Как видите, французское меню чуть более скудное, чем итальянское. Итальянское меню больше склоняется к пасте.

Хотя метод подачи может немного отличаться, обед из семи блюд содержит основные элементы любой презентации хорошей еды . Представляя и убирая каждое блюдо, хозяин или хозяйка могут контролировать ход вечеринки.Прием пищи может продолжаться неторопливо, с большим количеством времени между блюдами для беседы.

Но что происходит, когда пищу нужно подавать в более быстром темпе?

Для этого давайте посмотрим на старомодный обед из рук урожая из Среднего Запада Соединенных Штатов.

В конце 1800-х — начале 1900-х годов большое количество немецких семей поселились в центральной части США. Многие из них были фермерами, и для нас было большой гордостью хорошо поработать наемных рабочих, которые помогали сенокосить.Так как мужчинам нужно было быстро поесть и вернуться на поля, еда обычно подавалась семьей или в форме шведского стола . Но давайте посмотрим на типичное меню.

1. Морковно-сельдерейные палочки с соусом (закуска)
2. Густая белая подливка (ну не совсем суп, но очень похожая)
3. Жареный цыпленок — главное блюдо
4. Картофельное пюре, кукуруза в початках, стручковая фасоль, сливочный горох — гарниры.
5. Маринованная свекла или соленые огурцы — средства для очищения неба, или приправы, как их назвала одна пожилая женщина с фермы.
6. Дольки яблочного пирога с сыром — десертное блюдо
7. Напитком после обеда может быть чай, кофе или прохладительные напитки. Сама трапеза обычно сопровождалась молоком.

Похоже ли меню на меню из семи блюд Итальянские и французские блюда ? С географической точки зрения Германия не так уж и далеко от Франции или Италии. Неудивительно, что европейские обеденные привычки проникли на фермы Среднего Запада США.

Есть другой способ взглянуть на это.Комбинация белков, фруктов и овощей обеспечивает сбалансированную диету , которая даст много энергии для бригады, которая будет выполнять ручной труд в течение остальной части дня.

Различия между формальной и случайной ручной едой из урожая

Обед из семи блюд был разработан для неспешных обедов в конце дня, когда представители высшего класса собирались на общественный вечер. Подача блюд по порядку и упор на то, чтобы есть каждое блюдо с правильной посудой, отличали их от тех, кто работал ежедневно.Тем не менее, сходство между ними есть.

Собираем обед из семи блюд

Составить меню для этого обеда несложно, как и подать его. Если вы собираетесь подавать еду, которую готовите сами, не забудьте подготовить большую часть еды заранее. Убирая мусор, складывайте посуду для последующего мытья, чтобы гости не чувствовали себя обязанными помочь. Найдите время, чтобы сесть с гостями и поговорить.

Наслаждайтесь приготовлением изысканных блюд.

Смысл обеда из семи блюд — ценить и наслаждаться хорошей едой, хорошей компанией и, наконец, приятным визитом после обеда. Меню должно быть простым, но разнообразным. Планируйте не более двух сложных блюд (лучше одно) и потренируйтесь готовить их, прежде чем пытаться приготовить их для званого ужина.

После размышлений

Если вам некому помочь с , подающим обед из 7 блюд , тележка на колесиках может быть огромным подспорьем в доставке продуктов с кухни и обратно. Если у вас нет посудомоечной машины, вы можете приготовить большую ванну с мыльной водой на кухне, чтобы посуда пропиталась водой, пока вы заканчиваете красивую трапезу и радуете гостей.

курсов — Английский как второй язык

Программа «Английский как второй язык» предлагает курсы, предназначенные для развития навыков чтения, письма, аудирования и разговорной речи для учащихся, чей родной язык не является английским.

Номер курса: ESL 48NA-TZ
Избранные темы английского как второго языка
Единицы: .5-5
Класс: 0-5 часов лекций, 0-15 часов лабораторных (GR или P / NP)
Допускается зачет: CSU
Описание: См. Раздел «Избранные темы». 4930,81

Номер курса: ESL 202B
Грамматика 4
Единицы: 5
Класс: 5-часовая лекция (GR или P / NP)
Предварительные требования: ESL 202A или подходящее размещение через несколько оценка -меры
Описание: Высокий средний уровень грамматики английского языка: Продолжение и расширение ESL 202A. 4830,81

Номер курса: ESL 215A
Грамматика среднего уровня
Единицы: 4
Класс: Лекция 4 часа (GR / PNP)
Предварительные требования: ESL 252B или 284B или многократное измеряет процесс оценки
Описание: Средний уровень грамматики английского языка: Введение в сложные грамматические структуры и модели предложений. 4930,87

Номер курса: ESL 215B
Грамматика среднего уровня
Единицы: 4
Класс: 4-х часовая лекция (GR / PNP)
Предварительные требования: ESL 215A или зачисление на экзамен по нескольким критериям процесс
Описание: Продолжение среднего уровня английской грамматики: Введение в сложные грамматические структуры и модели предложений.4930,87

Номер курса: ESL 218A
ESL Writing Workshop
Единицы: 1,5
Класс: 1,25 часа лекции, 1,25 часа лабораторной работы (GR или P / NP)
Описание: Индивидуальное обучение в написание: Акцент на предварительном написании, проверке диссертации и организации эссе. 4930,83

Номер курса: ESL 218B
ESL Writing Workshop
Единицы: 1.5
Класс: 1,25 часа лекции, 1,25 часа лабораторной работы (GR или P / NP)
Рекомендуемая подготовка: ESL 218A
Описание: Индивидуальная письменная инструкция: Упор на организацию эссе и развитие идеи. 4930,83

Номер курса: ESL 218C
ESL Writing Workshop
Единицы: 1,5
Класс: 1,25 часа лекции, 1,25 часа лабораторной работы (GR или P / NP)
Рекомендуемая подготовка: ESL 218B
Описание: Индивидуальные письменные инструкции: Упор на структуру предложений и механику.4930,83

Номер курса: ESL 218D
ESL Writing Workshop
Единицы: 1,5
Класс: 1,25 часа лекции, 1,25 часа лаборатории (GR или P / NP)
Рекомендуемая подготовка: ESL 218C
Описание: Индивидуальные письменные инструкции: Акцент на стратегии редактирования и корректуры. 4930,83

Номер курса: ESL 222A
Чтение и письмо среднего уровня
Единицы: 6
Класс: 6-часовая лекция (GR / PNP)
Предварительные условия: ESL 285B или 251B или размещение через процесс множественной оценки
Описание: Средний уровень чтения и письма: академический словарный запас и навыки критического мышления с использованием материалов для чтения ESL среднего уровня; расширение абзацев до простых повествований и эссе.4930,87

Номер курса: ESL 222B
Чтение и письмо среднего уровня
Единицы: 6
Класс: 6-часовая лекция (GR / PNP)
Предварительные требования: ESL 222A или многократное размещение измеряет процесс оценивания
Описание: Продолжение чтения и письма на среднем уровне: академический словарный запас и навыки критического мышления с использованием материалов для чтения ESL среднего уровня; расширение абзацев до простых повествований и эссе. 4930,87

Номер курса: ESL 232A
Аудирование и устная речь среднего уровня
Единицы: 4
Класс: Лекция 4 часа (GR / PNP)
Предварительные условия: ESL 250B или 283B или размещение через Процесс оценивания по нескольким критериям
Описание: Аудирование и устная речь среднего уровня: Повышение беглости и точности американского английского за счет аудирования, грамматики, словарного запаса, идиом, произношения и навыков презентации.4930,85

Номер курса: ESL 232B
Аудирование и устная речь среднего уровня
Единицы: 4
Класс: 4-часовая лекция (GR / PNP)
Предварительные требования: ESL 232A или многократное размещение измеряет процесс оценки
Описание: Продолжение аудирования и разговорной речи на среднем уровне: повышение беглости и точности американского английского за счет аудирования, грамматики, словарного запаса, идиом, произношения и навыков презентации. 4930,85

Номер курса: ESL 248NA-TZ
Избранные темы английского как второго языка
Единицы: . 5-5
Класс: Лекция 0-5 часов, лаборатория 0-15 часов (GR или P / NP)
Описание: См. раздел «Избранные темы». 4830,81

Номер курса: ESL 250B
Разговорный 2
Единицы: 5
Класс: 5 часов лекции (GR или P / NP)
Предварительные требования: ESL 250A или подходящее размещение через несколько — оценка мер
Не соответствует степени
Описание: Продолжение навыков аудирования и разговорной речи, представленных в ESL 250A: Акцент на базовых грамматических навыках; практика разговорной речи и понимания американского английского.4930,82

Номер курса: ESL 251A
Письмо I
Единицы: 5
Класс: 5 часов лекции (GR или P / NP)
Предварительные требования: ESL 252A
Без степени
Описание: Высокий начальный уровень письма: акцент на основных предложениях, правилах пунктуации и коротких повествовательных и описательных абзацах. 4930,82

Номер курса: ESL 251B
Writing II
Единицы: 5
Класс: 5 часов лекции (GR или P / NP)
Предварительные требования: ESL 251A или подходящее размещение через несколько — оценка мер
Рекомендуемая подготовка: ESL 252B (можно пройти одновременно)
Без степени
Описание: Продолжение навыков письма, представленных в ESL 251A: акцент на основных предложениях, правилах пунктуации, кратком повествовании и описательные параграфы.4930,82

Номер курса: ESL 252A
Грамматика 1
Единицы: 5
Класс: 5-часовая лекция (GR или P / NP)
Рекомендуемая подготовка: Соответствующее размещение с помощью множественного оценивания
Без степени
Описание: Высокий начальный уровень грамматики английского языка: обзор и практика основных грамматических структур, моделей предложений и частей речи. 4930,82

Номер курса: ESL 252B
Грамматика 2
Единицы: 5
Класс: 5 часов лекций (GR или P / NP)
Предварительные требования: ESL 252A или подходящее размещение через несколько — оценка мер
Не соответствует степени
Описание: Продолжение основных грамматических навыков и моделей предложений, представленных в ESL 252A: Обзор и практика основных грамматических структур, моделей предложений и частей речи.4930,82

Номер курса: ESL 253A
Чтение I
Единицы: 3
Класс: 3-х часовая лекция (GR или P / NP)
Рекомендуемая подготовка: Соответствующее размещение посредством многократного оценивания
Применимо без степени
Описание: Высокий начальный уровень чтения: Сосредоточьтесь на развитии базового словарного запаса и методах понимания прочитанного. 4930,82

Номер курса: ESL 258
Разговор 2
Единицы: 3
Класс: 3-х часовая лекция (GR или P / NP)
Рекомендуемая подготовка: Соответствующее размещение с помощью множественной оценки
Без степени
Описание: Начальный уровень разговорного американского английского: Сосредоточьтесь на самовыражении и словарном запасе, необходимом для повседневной деятельности.4930,82

Номер курса: ESL 273
ESL через компьютеры 2/3
Единицы: 3
Класс: 3 часа лекции (GR или P / NP)
Без степени
Описание: ESL с низким и средним уровнем владения английским языком через компьютеры: предназначен для студентов ESL с низким и средним уровнем владения английским языком, которые хотят развивать свои навыки английского языка во время изучения компьютерных функций. 4930,82

Номер курса: ESL 283A
High Beginning Listening and Speaking
Units: 4
Class: 4-часовая лекция (GR / PNP)
Описание: Высокий начальный уровень аудирования и говорения: Улучшение беглость и точность американского английского благодаря восприятию на слух, грамматике, словарному запасу, идиомам, произношению и навыкам презентации.4930,85

Номер курса: ESL 283B
High Beginning Listening and Speaking
Единицы: 4
Класс: 4-часовая лекция (GR / PNP)
Предварительные условия: ESL 283A или зачисление через несколько -меры процесса оценки
Описание: Продолжение высокого начального уровня аудирования и говорения: повышение беглости и точности американского английского за счет аудирования, грамматики, словарного запаса, идиом, произношения и навыков презентации. 4930,85

Номер курса: ESL 284A
High Beginning Grammar
Units: 4
Class: 4-х часовая лекция (GR / PNP)
Описание: High начальный уровень английской грамматики: Базовые грамматические структуры , модели предложений и части речи. 4930,87

Номер курса: ESL 284B
High Beginning Grammar
Единицы: 4
Класс: 4-часовая лекция (GR / PNP)
Предварительные условия: ESL 284A или размещение по нескольким критериям процесс оценки
Описание: Продолжение высокого начального уровня английской грамматики: основные грамматические структуры, модели предложений и части речи.4930,87

Номер курса: ESL 285A
High Beginning Read and Writing
Units: 6
Class: 6-часовая лекция (GR / PNP)
Описание: Высокий начальный уровень чтения и письма: Художественная и документальная литература, адаптированная для ESL; написание коротких повествовательных и описательных абзацев. 4930,86

Номер курса: ESL 285B
High Beginning Read and Writing
Единицы: 6
Класс: 6-часовая лекция (GR / PNP)
Предварительные требования: ESL 285A или размещение через несколько -процесс оценки мер
Описание: Продолжение высокого начального уровня чтения и письма: художественные и научно-популярные чтения, адаптированные для ESL; написание коротких повествовательных и описательных абзацев.4930,86

Номер курса: ESL 294
Базовые навыки ESL
Единицы: 5
Класс: 5-часовая лекция (GR / PNP)
Без степени
Описание: Курс ESL базового уровня разработан для тех, кто плохо владеет английским языком или совсем не владеет им: сосредоточьтесь на очень простых навыках грамматики, письма и чтения, таких как личная информация, повседневная деятельность и чувства / эмоции. 4930,82

Номер курса: ESL 348NA-TZ
Избранные темы английского как второго языка
Единицы: .5-5
Класс: 0-5 часов лекций, 0-15 часов лабораторных (GR или P / NP)
Без степени
Описание: См. Раздел «Избранные темы». 4930,82

: Физический факультет :: USNA

SP211 Общая физика I (3-2-4). Первый из двух курсов, посвященных фундаментальным принципам классической физики и разнообразным приложениям. Темы включают механику, электричество, магнетизм, волновое движение, жидкости, звук и свет.Используются лекции, декламации, практические занятия и масштабные демонстрационные лекции. Требуется: SC112 или SC151; Coreq: SM221 или SM223 или SM251 или одобрение заведующего отделом.

SP212 Общая физика II (3-2-4). Продолжение SP211. См. Разделы в описании SP211. Предварительные требования: SP211 или SP221 или утверждение заведующего отделом.

SP221 Physics Mechanics I (3-2-4). Первый курс классической механики для профильных физиков.Законы Ньютона применяются к частицам и системам частиц. Разработаны энергетический и импульсный методы. Приложения включают простое, демпфированное и управляемое гармоническое движение, а также гравитационное и орбитальное движение. Coreq: SM221 или разрешение заведующего отделом.

SP222 Электричество и магнетизм I (3-2-4). Первый курс по электричеству и магнетизму для специалистов по физике с упором на концепции полей и потенциала. Курс завершается формулировкой уравнений Максвелла. Предварительные требования: SP221 или SP211

SP226 Тепло, звук и свет (3-2-4). Первый курс по основным понятиям термодинамики, акустики и оптики для студентов-физиков. Темы включают тепловые двигатели, холодильники, космологию, эффект Доплера, биения, ударные волны, жидкости, линзы, телескопы, поляризацию, интерференцию и дифракцию. Предварительные требования: SP211 или SP221

СП301 Современная физика (3-0-3). Введение в теории относительности и квантовой механики.Темы включают релятивистскую механику, излучение черного тела, дуальность волна-частица, теорию Бора, квантовые явления, ядерный распад и ядерные реакции. Предварительные требования: SP212 или SP226

SP310 Астрономия (3-0-3). Введение в основы астрономии как физической и математической науки, охватывающей звездную и галактическую астрономию, а также древние и современные модели Вселенной. Предварительные требования: SP212 или SP226 или утверждение заведующего отделом.

SP324 Физика атома I (3-2-4).Введение в теорию квантовой механики с упором на статистическую интерпретацию. Темы включают простые системы, математический аппарат, атом водорода и угловой момент. Предварительные требования: SP327, SP333, SM212; Coreq: SM311 или разрешение заведующего отделом.

SP327 Физика двадцатого века (3-0-3). Исследование развития физики в двадцатом веке с особым вниманием к теории относительности, квантовой теории и атомной физике. Предварительные требования: SP222 и SP226.

СП333 Физическая механика II (4-0-4). Промежуточный курс физической механики для специальностей физика. Ньютонова, гамильтонова и лагранжева механика с особым упором на проблему центральной силы и неинерциальные системы отсчета. Предварительные требования: SP221 или SP211 и SM212.

SP342 Электричество и магнетизм II (4-0-4). Промежуточный курс теории электромагнетизма для физических лиц. Уравнения Максвелла сформулированы в обозначениях векторного анализа и применяются к различным ситуациям. Предварительные требования: SP222 и SM311.

SP351 Методы решения проблем I (3-0-3). Курс методов математики для физики с особым упором на приложения для промежуточной механики. Курс включает подробное изучение систем координат; прикладное интегрирование, дифференциальные уравнения и ряды Фурье; линейная алгебра, введение в векторные пространства; векторное исчисление; и дополнительные темы, выбранные из геометрии, вариационного исчисления и специальных приложений в физике. Требуется: SM212; Coreq: SP212 или SP222.

SP352 Методы решения проблем II (3-0-3). Курс по методам математики для общей физики с особым акцентом на приложениях для электромагнетизма и квантовой механики. Курс включает приложения векторного исчисления, дальнейшие приложения линейных векторных пространств, краевые задачи, методы квантовой механики и дополнительные темы, выбранные из вводных численных методов, основ статистики и специальных приложений в физике. Требуется: SP351.

SP411 Подводная акустика и сонар (3-0-3). Фундаментальное исследование распространения звука в океанской среде, поскольку оно связано с конструкцией и работой сонара. Темы включают волновую механику, теорию обнаружения, анализ Фурье, трассировку лучей, волноводы и рассеяние. Предварительные требования: SP212 или SP226.

SP425 Физика атома II (3-2-4). Второй курс квантовой механики. Темы включают различимые и идентичные частицы, атомную структуру и спектры, теорию возмущений, ядерную структуру и реакции, а также элементарные частицы. Предварительные требования: SP324 и SM311.

SP434 Ядерная физика (3-2-4). Изучение основных статических и динамических свойств ядра и взаимодействия частиц и излучения с веществом с упором на экспериментальные методы. Где это уместно, даны квантово-механические интерпретации явлений. Требуется: SP425.

SP436 Acoustics (3-2-4). Введение в современную акустику. Темы включают вибрацию и нормальные режимы; связанные генераторы; дискретные преобразования Фурье; излучение, передача и обнаружение звуковых волн; электроакустика; психоакустика, архитектурная акустика, музыкальная акустика и сонар. Предварительные требования: SP212 или SP226 и SM212.

SP438 Оптика (3-2-4). Введение в современную оптику. Темы включают поляризацию, интерференцию, когерентность, дифракцию, преобразования Фурье, голографию, оптику твердых тел и основы лазерной физики. Требование: SP342.

SP442 Физика твердого тела (3-2-4). Введение в физику конденсированного состояния. Темы включают кристаллические и некристаллические твердые тела, теорию зон, полупроводники, магнетизм и сверхпроводимость. Требуется: SP324 или утверждение заведующего отделом.

СП444 Теплофизика (3-0-3). Изложение тем тепловых свойств вещества и излучения, вытекающих из законов квантовой механики и статистики. Требуется: SP425 или утверждение заведующего отделом.

SP445 Astrophysics I (3-0-3). Изучение физики астрономических объектов, таких как звезды и галактики. Предварительные требования: SM212 и SP301 или SP324 и SP310 или утверждение заведующего отделом.

SP446 Astrophysics II (3-0-3). Этот курс является продолжением SP445 (Astrophysics I). Он предназначен для первоклассного астрофизического трека. Студенты изучают современное понимание внегалактической астрофизики и космологии. В частности, они изучают структуру и динамику различных типов галактик, крупномасштабную структуру Вселенной, а также происхождение и судьбу самой Вселенной. Требуется: SP445.

SP447 Наблюдательная астрофизика (2-2-3).Этот лабораторный курс предназначен для того, чтобы дать студентам практический опыт работы с методами современных астрофизических наблюдений, анализа и интерпретации данных. Наблюдения производятся с помощью различных инструментов, от биноклей до оптических и радиотелескопов, детекторов, начиная от человеческого глаза и фотоаппаратов, и заканчивая современными устройствами с зарядовой связью. Эти данные, а также наблюдения, доступные в режиме онлайн, обрабатываются современными методами анализа, с особым упором на обработку изображений. Разнообразные проекты исследуют основные области наблюдений, такие как астрометрия, фотометрия, спектроскопия и визуализация, а также то, как они обеспечивают наши фундаментальные знания о Вселенной.Этот курс является частью недавно созданного астро-трека на физическом факультете, кроме того, он открыт как факультатив для физики и других специальностей. Требуется: SP310.

программ онлайн-обучения | СУНИ

Имя

Фамилия

E-mail адрес

Номер телефона (только цифры)

CountrySelect Ваш countryAfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBolivia, многонациональное государство ofBonaire, Синт-Эстатиус и SabaBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканскую RepublicChadChileChinaChristmas ОстровКокос (Килинг) островаКолумбияКоморские островаКонгоКонго, Демократическая Республика Острова КукаКоста-РикаХорватияКубаКюрасаоКипрЧехияКот-д’ИвуарДанияДжибутиДоминикаДоминиканская РеспубликаЭквадорЕгипетЭль-СальвадорЭкваториальная ГвинеяЭкваториальная ГвинеяЭкваториальная ГвинеяЭкваториальная ГвинеяЭкватория Южный TerritoriesGabonGambiaGeorgiaGermanyGhanaGibraltarGreeceGreenlandGrenadaGuadeloupeGuamGuatemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard Island и McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIran, Исламская Республика ofIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea, Корейская Народно-Демократическая Республика ofKorea, Республика ofKuwaitKyrgyzstanLao Народная Демократическая RepublicLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedonia, бывшая югославская Республика ofMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldova, Республика ofMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Марианские островаНорвегияОманПакистанПалауПалестин, Штат ПанамаПапуа-Новая ГвинеяПарагвайПеруФилиппиныПиткэрнПольшаПортуга lPuerto RicoQatarRomaniaRussian FederationRwandaRéunionSaint BarthélemySaint Елены, Вознесения и Тристан-да CunhaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint Мартин (французская часть) Сен-Пьер и MiquelonSaint Винсент и GrenadinesSamoaSan MarinoSao Томе и PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint Маартен (Голландская часть) SlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard и Ян MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyrian Arab RepublicTaiwan, провинция ChinaTajikistanTanzania, Объединенная Республика ofThailandTimor-LesteTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабских EmiratesUnited KingdomUnited Штаты AmericaUnited государства Малого Выпадающее IslandsUruguayUzbekistanVanuatuVenezuela, Боливарианская Республика ofViet NamVirgin остров, BritishVirgin остров, U.