Вафли на кокосовом молоке: Хрустящие кокосовые вафли | Мама Женя

Кокосовые вафли с гранатовым сиропом … Или мороженое

Может быть, все это тропическое солнце било мне в голову, когда я праздновал День Благодарения на экваторе. Или, может быть, это просто моя непоколебимая любовь к кокосу — миндальные радости всегда были моим слабым лакомством.

В любом случае, эти кокосовые вафли с гранатовым сиропом только что попали в верхнюю строчку моего списка кокосовых орехов. И все это — часть виртуального дня выпечки от компании Gold Medal Flour.

Завтрак. Это блюдо, которое иногда может быть омрачено большим оружием, с огромным разнообразием в меню обеда и ужина. Я говорю: вставай, завтракать! Пусть ваши вкусовые рецепторы проявят свое чутье!

А давайте добавим в вафли кокосовую стружку.

Как и большинство чистокровных американцев, я провел День Благодарения со своей семьей. В отличие от большинства кровожадных американцев, я провел все это в Британской Вест-Индии, посасывая манго-мамбо, свежевыловленный салат из морских раковин, и копался ногами в песке, в то время как моя девочка наслаждалась каждой секундой кузенского времени.

Время приема пищи было чуть ли не единственным, что держало нас в курсе времени суток. Завтрак> пляж> обед> пляж> 4:00 радуга> коктейль на пляже> ужин> постель. Затем, чтобы сделать все это снова на следующий день.

О, в какой чудесный день сурка мы были.

Итак, когда во время одного из наших многочисленных разговоров, посвященных еде, моя сестра рассказала мне, что недавно она сделала кокосовые вафли. Какие? Моя сестра становится авантюристом в кулинарии? Я понял ее идею так быстро, как ты можешь сказать «Ромовый пунш». И я сказал «Ромовый пунш». Несколько раз прошу и спасибо. Но вернемся к вафлям…

Приучив мою сестренку к кокосовому вкусу, она с радостью поделилась, что секрет ее насыщенного вкусом завтрака с ямочками заключался в замене масла в ее рецепте топленым кокосовым маслом.

Как ее старшая сестра, конечно, мой долг — превзойти ее. Или, в данном случае, ее тройку. Потому что, если один слой аромата хорош, то три определенно лучше.

Что привело к добавлению кокосового масла.

И поменять обычное молоко на кокосовое.

И как мы могли не бросить большую горсть жареного кокоса? Сверху щедро посыпать.

На завтрак эта вафля великолепна на вкус с большим старым кусочком восхитительного масла и тропическим фруктовым сиропом, так что как насчет граната, чтобы оживить еще один слой сладкого.

Несколько примечаний к рецептам:

В этом рецепте я использовал самоподнимающуюся муку Gold Medal, что означает, что не требуется разрыхлитель или дополнительные разрыхлители. Если вы хотите использовать универсальную муку, просто добавьте в смесь 1 столовую ложку разрыхлителя.

Кукурузный крахмал. Зачем это вафли? Вафельницы, как правило, готовятся на пару во время готовки, из-за чего печенье получается мягким, а не хрустящим. Добавление кукурузного крахмала делает их хрустящими снаружи и идеально влажными внутри.

О кокосовом масле. Не все они созданы равными. Я обнаружил, что если вы ищете кокосовый вкус и аромат, экстрапрессованная версия просто не подходит. Я использую этот бренд, и он вдвое дешевле, чем в магазине. Я использую его для увлажнения потрескавшихся рук зимой и укрощения тусклых зимних волос благодаря хорошему кондиционирующему кокосу.

Это твердый факт: ваши вафли будут такими же хорошими, как и ваша вафельница. Некоторые из старейших дежурных ресторанов делают изумительные вафли — у моей бабушки вафельница была целую вечность, и она каждый раз выбрасывала идеально поджаренные дольки.Я использую устройство для выпечки вафель KitchenAid, в котором вы можете приготовить 2 набора вафель за раз. Это определенно изменило наши привычки делать вафли благодаря хрустящей выпечке.

Тесто будет довольно густым, похоже на тесто для торта. Не пугайтесь, так и должно быть. И если вы, как тесто для торта, сделаете большой выбор пальцем, я не буду судить.

Конечно, этот рецепт можно адаптировать с добавлением нескольких вкусовых добавок. Некоторые другие фавориты, которые можно добавить: нарезанный банан, шоколадная стружка или ананас, приправленный имбирем, хорошо сочетаются с кокосом.Для меня? Я попробовала добавить гранатовый сироп в довершение всего. Это почти так же божественно, как мороженое и шоколадный сироп.

Кокосовые вафли с гранатовым сиропом

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки Gold Medal
• стакана кукурузного крахмала
• стакана сахара
• ¼ чайной ложки соли
• ½ стакана молока
• 1 банка кокосового молока емкостью 13,5 унций около 1 стакана кокосового молока
• 2 яйца
• ½ стакана кокосового масла первого отжима, растопленного и слегка охлажденного
• 1 ½ стакана тертого кокосового ореха, слегка поджаренного, плюс еще для украшения

Гранатовый сироп

• ½—стакана гранатовых семян
• 2 чашки гранатового сока как POM
• ¼ чашки сахарного песка
• 1 столовая ложка сливочного масла

Инструкции

• Смешайте самоподнимающуюся муку Gold Medal, кукурузный крахмал, сахар и соль в большой миске. В миске среднего размера взбейте молоко, кокосовое молоко, кокосовое масло и яйца до однородности. Смешайте влажные ингредиенты с сухими ингредиентами с 3/4 стакана поджаренного кокоса, стараясь не перемешать слишком много.

• Дайте смеси постоять 10 минут, пока вафельница нагревается.

• Обрызгайте вафельницу кулинарным спреем и нагрейте, пока вафельница не станет горячей. Варить вафли порциями до золотистого цвета. Сверху посыпьте поджаренным кокосом и подавайте с гранатовым сиропом.

Гранатовый сироп

• Растопите масло в кастрюле на среднем огне и добавьте зерна граната, гранатовый сок и сахар. Перемешайте, пока сахар не растворится, и варите, пока он не уменьшится вдвое. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Подавать с горячими вафлями.

Ладно, можешь ли ты взять еще одно повышение?

Вот еще один.

Некая 9-летняя Смадж придумала свой собственный рецепт и создала мороженое с кокосовыми вафлями и горячим соусом Линдси с шоколадно-арахисовым маслом.

Моя девочка, она умница вафельница.

Ладно, я солгал. На горизонте еще 9 однодневок. И все в очень хорошем смысле.

Как я уже упоминал в начале часа, этот рецепт кокосовых вафель является частью Дня виртуального выпечки муки с золотой медалью , с участием 9 других блоггеров, которые приготовили для вас несколько очень вкусных продуктов.

Пожалуйста, загляните в их блоги, чтобы увидеть, что они ждут, чтобы вы поместили их в свои печи.

Мягкое запеченное печенье с мятой и белым шоколадом от Eat Live Run

Coconut and Raspberry Financiers от Bakers Royale

Брауни с мятным печеньем от What’s Gaby Cooking

Шоколадный пирог с черепахой из блога Sugar Plum

Шоколадные кексы с арахисовым маслом от Gimme Some Oven

Печенье Snickerdoodle Eggnog от Wanna Be A Country Cleaver

Коричневый сахарный кофейный торт с корицей и сахаром от Averie Cooks

Кексы с клюквой, лимоном и имбирем от Texan Erin

Клюквенно-апельсиновые узлы для завтрака от Completely Delicious

Приятной выпечки и, как всегда, с вишенкой на вершине.

Эта виртуальная распродажа выпечки спонсировалась компанией «Мука с золотой медалью».

Подпишитесь на Gold Medal Flour на Facebook // Twitter // Instagram // YouTube // или Pinterest, чтобы узнать о рецептах, видео и советах по выпечке.

Как всегда, все мнения мои. Спасибо за поддержку компаниям, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Этот пост содержит партнерские ссылки.

Следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Спасибо, что прочитали, и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Кокосовые вафли {без глютена, веганские} #SundaySupper

Кокосовые вафли — очень хрустящие и хрустящие на поверхности, влажные и нежные внутри. Этот рецепт предлагает самый простой способ приготовить веганские, безглютеновые и безмолочные вафли и гарантирует лучший вкус.

Прошёл почти год с тех пор, как я переехал в Остин из Пекина, но моя адаптация к американской кухне только началась. В рамках моего паломничества, посвященного новой культуре питания, я стараюсь придерживаться сладкого завтрака.

Я еще не совсем там.

Я ем соленые завтраки тридцать лет, поэтому изменить эту привычку было непросто. Если вам было любопытно, в мои ранние детские завтраки входили суп из тофу с подливкой, соленый жареный хлеб и жареный рис. Позже мама запретила мне есть жареный хлеб, чтобы я похудела на несколько фунтов. Затем я перешел на одно яйцо, сваренное всмятку, в кунжутно-соевом соусе с кофе. Я ел один и тот же завтрак более 10 лет.

Переехав в США, я был поражен, узнав, что американцы едят сладкое на завтрак; вещи, которые, на мой взгляд, квалифицируются как десерт, но никогда не будут перечислены в меню завтрака.Взять, к примеру, пончики. Меня постоянно разочаровывает тот факт, что в продуктовом магазине всегда продают пончики во второй половине дня. Я жалуюсь каждый раз, когда мы проходим стойку с пончиками в H-E-B и обнаруживаем, что все пончики с кремовой начинкой исчезли. И муж снова напоминает мне, что пончики — это вещь на завтрак. А я отвечаю, что это безумие. Каждый. Одинокий. Время.

В последнее время я более терпимо отношусь к сладкому на завтрак. Особенно вафли. Иногда в ресторанах подают их с жареной курицей.Это значительно упрощает мне жизнь. Обычно я сначала ем курицу. Затем поливаю вафлю кленовым сиропом и ем как «десерт». Задача решена!

Покупка вафельницы была для меня важной вехой. Я с гордостью могу сказать, что теперь я на шаг ближе к американской культуре. Кроме того, я обнаружил, что изготовление вафель — это очень весело!

В истинно американской моде, моей первой вафлей были вафли в камбоджийском стиле, приготовленные на бельгийской вафельнице.

Во время поездки в Сием Рип мы встретили на рынке вафельницу.Она использовала чугунную сковороду на угольной плите, чтобы сделать кокосовые вафли. За милю можно было почувствовать запах пара. Вафли были приготовлены из кокосового молока и рисовой муки. Подаются сами по себе, без дополнительных подсластителей. Они были влажными и рассыпчатыми, с слегка хрустящей поверхностью. Не слишком сладкий, чтобы можно было почувствовать аромат свежего кокоса. Это были одни из лучших вафель, которые у меня когда-либо были.

Я попытался воссоздать кокосовые вафли с помощью моей новой вафельницы после поездки.Конечно, рецепта у меня не было, и мне пришлось много гадать. Итак, мои кокосовые вафли оказались с другой текстурой, но в хорошем смысле.

По моему рецепту получаются вафли очень светлого цвета, очень хрустящие и хрустящие на поверхности. Вафли содержат лишний сироп и не становятся мокрыми. Фактически, хрустящая текстура сохраняется даже после того, как вафли остынут, вплоть до нескольких часов после их приготовления. Текстура внутри нежная и слегка липкая, немного похожая на японский моти (липкий рисовый пирог).

Я подал вафли в правильном азиатском стиле с тоннами тропических фруктов и легким кленовым сиропом. В нашей семье этот рецепт обслуживает четыре человека, а это значит, что каждый получает небольшой кусочек вафли и много фруктов. Я не буду осуждать вас, если вы решите, что это действительно только порция для одного человека, потому что я, конечно, могу сам закончить целую партию.

Вафли легко приготовить, а тесто довольно щадящее, поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь изменять рецепт, чтобы он соответствовал ингредиентам, хранящимся в кладовой.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его #omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали. Ура, друзья!

Кокосовые вафли {без глютена, веганские} #SundaySupper

Кокосовые вафли — очень хрустящие и хрустящие на поверхности, влажные и нежные внутри.Этот рецепт предлагает самый простой способ приготовить веганские, безглютеновые и безмолочные вафли и гарантирует лучший вкус.

Автор: Мэгги Чжу

Курс: завтрак

Кухня: китайская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 6 минут

Общее время: 11 минут

Порции: 4 дольки вафли

Ингредиенты

• 1 банка (403 мл) жирного кокосового молока (не взбалтывать перед употреблением) (* см. Сноску 1)
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 3/4 стакана (110 граммов) белой рисовой муки
• 1 / 4 стакана (27 граммов) крахмала тапиоки
• 1 и 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1/8 чайной ложки соли

Варианты начинки

• банан, нарезанный ломтиками (манго, киви и / или другие фрукты)
• Кленовый сироп
• Кокосовые взбитые сливки

Инструкции

Вафли

• Разогрейте вафельницу.

• Приготовьте мерный стакан на 1 стакан кокосового молока. Перелейте верхний слой кокосового молока из банки в мерную чашку с помощью ложки. Как только чашка будет почти заполнена, вы должны начать видеть кокосовую воду в нижней половине банки. Продолжайте наливать кокосовую воду в мерную чашку, пока она не наполнится.

• Смешайте кокосовое молоко и кокосовое масло в миске. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Если кокосовое масло твердое, нагрейте его в микроволновой печи в течение нескольких секунд, чтобы растопить его перед использованием.

• Смешайте рисовую муку, муку тапиоки, разрыхлитель, коричневый сахар и соль в большой миске. Перемешать шпателем. Добавьте смесь кокосового молока. Перемешивайте, пока все ингредиенты не смешаются полностью и не получится однородное тесто. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы покрыть ложку, и не слишком жидким. У вас должно получиться около 1 стакана жидкого теста.

• Вылейте тесто по центру вафельной решетки, пока оно не заполнит решетку (количество зависит от вашей вафельницы).Готовьте, пока поверхность не станет слегка золотистой, в моем случае от 6 до 7 минут.

• Подавайте в теплом виде с любимыми начинками.

• Дайте вафлям постоять на решетке для охлаждения, если они не подаются сразу. Вафли останутся хрустящими даже после охлаждения, но их следует подавать в тот же день.

• Храните оставшиеся вафли в пакете с застежкой-молнией в холодильнике или морозильной камере до месяца. Разогрейте в духовке или тостере для получения хрустящей текстуры.

Примечания

1. Я использовал полножирное несладкое кокосовое молоко марки Thai Kitchen.Он хорошо разделяется при комнатной температуре на густые белые кокосовые сливки сверху и прозрачную кокосовую воду снизу. Убедитесь, что вы не встряхиваете банку перед тем, как использовать ее, и сначала ложкой вычерпайте сливки. Вафли не поднимутся так хорошо, если вы добавите в тесто слишком много кокосовой воды.

Nutrition

Порция: 102 г, калорийность: 303 ккал, углеводы: 34,4 г, белки: 3 г, жиры: 18,1 г, насыщенные жиры: 15,7 г, натрий: 85 мг, калий: 372 мг, клетчатка: 2,1 г, сахар: 4 . 4 г, витамин C: 2,5 мг, кальций: 100 мг, железо: 1,4 мг

Лучший рецепт вафель без глютена

ЛУЧШИЙ рецепт вафель без глютена, приготовленный из основных ингредиентов кладовой. Этот простой и удивительный рецепт дает идеально хрустящие, но при этом влажные и пушистые вафли!

Иногда нам всем просто нужна действительно очень хорошая вафля.

Мой секрет ЛУЧШИХ вафель без глютена заключается в использовании жирных консервов из кокосового молока для жидкой части теста .Он обеспечивает естественный сладкий вкус и гарантирует, что вафли получатся красивыми и влажными, но при этом идеально хрустящими. У них потрясающий насыщенный вкус с кокосовым молоком!

Начинка для вафель… что вы думаете? Я делаю это просто с маслом, чистым кленовым сиропом и свежими фруктами. Вы также можете приготовить компот, потушив на плите любимые ягоды, яблоки или груши. Если вам нравится ореховое масло и / или варенье для вафель, не бойтесь!

Один трюк, который я усвоил в процессе приготовления вафель, заключается в том, что вафли действительно получаются лучше, когда тесто стоит в течение длительного периода времени. Если у вас есть предусмотрительность, приготовьте тесто накануне вечером и храните его в герметичном контейнере, пока не будете готовы взбивать вафли!

Давайте попробуем!

Как приготовить вафли без глютена:

Включите вафельницу и сбрызните ее растительным маслом.

Взбейте в миске яйца, кокосовое молоко, масло, ванильный экстракт и чистый кленовый сироп до однородной массы.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и морскую соль.

Вылейте сухую смесь в чашу для смешивания с влажной смесью и перемешайте до однородности.

Вылейте тесто для вафель по центру вафельницы и готовьте до желаемой хрустящей корочки. Мне нравятся хрустящие вафли золотисто-коричневого цвета.

Подавайте с различными начинками и наслаждайтесь!

Какой сорт муки мне использовать ?:

ХОРОШО. У меня твердое мнение по этому поводу. Моя любимая смесь безглютеновой муки — это безглютеновая мука для выпечки 1 к 1 от Bob’s Red Mill. Это близко к обычной универсальной муке, которую я нашел. Он использует в основном рисовую муку и муку тапиоки. Кроме того, у него нет неприятного запаха или вкуса, как у смесей, содержащих муку из нута. Если у вас есть любимая смесь муки, дерзайте!

Адаптация рецепта:

• Замените чистый кленовый сироп 2 столовыми ложками тростникового сахара или кокосового сахара.
• Используйте несладкое миндальное молоко вместо кокосового

Вафли или блины? Очевидно, вафли.

Больше рецептов вафель без глютена:

Моя кулинарная книга,

Если вы готовите этот рецепт, пожалуйста, поделитесь фотографией и отметьте @TheRoastedRoot в Instagram !

Инструкции

1. Включите вафельницу и сбрызните ее растительным маслом.
2. Взбейте в миске яйца, кокосовое молоко, масло, ванильный экстракт и чистый кленовый сироп до однородной массы.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и морскую соль.
4. Вылейте сухую смесь с влажной смесью в миксерную чашу и перемешайте до однородности.
5. Вылейте тесто для вафель по центру вафельницы и готовьте до желаемой степени хрустящей корочки. Мне нравятся хрустящие вафли золотисто-коричневого цвета.
6. Подавайте с различными начинками и наслаждайтесь!

Информация о питании

Здоровые бельгийские вафли без молока

Рецепт более здоровых бельгийских вафель без молочных продуктов.Эти вафли сделаны из миндального молока и кокосового масла, что делает их менее калорийными, но такими же вкусными, как и обычные бельгийские вафли!

Я решила, что родить ребенка — это настолько близко к ощущению себя знаменитостью, насколько я когда-либо собираюсь стать.

Куда бы я ни пошел, нас с Джошем замечают. Нет наложения.

В продуктовом магазине совершенно незнакомые люди подходят, чтобы поболтать, спросить, сколько ему лет, и сказать мне, что он настоящий милашка. Когда мы идем на прогулку, головы поворачиваются, чтобы мельком увидеть ребенка.В ресторанах за соседними столиками все смотрят и наблюдают за всеми милыми вещами, которые делает Джош, в основном просто играя руками и оглядываясь по сторонам. Ха!

Лучшее, когда мы ходим на семейные собрания. Все хотят подержать его и сфотографировать.

В воскресенье мы пошли в дом тети Шона на бранч в Вербное воскресенье. Она подарила Джошу самую симпатичную шапочку в виде кролика. Шон надел его и вывел, чтобы показать всем, и это было похоже на то, что папарацци фотографируют знаменитостей на красной ковровой дорожке.Вы должны посмотреть его милую картинку в инстаграмме.

Нашего мальчика наверняка все любят!

И эти более здоровые бельгийские вафли без молочных продуктов станут еще более популярными.

Ребята, это лучшая вафля, которую я когда-либо ел. Даже лучше, чем то, что я могу получить в моей любимой закусочной на завтрак. Вы знаете то тяжелое, болезненное чувство, которое возникает после того, как съесть целую бельгийскую вафлю? Только не с этими освещенными. Они легкие и пушистые, как облако внутри, и очень четкие снаружи.

Вы только посмотрите на эти пузырьки воздуха в вафле. Это именно то, что вы хотите видеть в белиганских вафлях.

Каждую Пасху я устраиваю вафельный бранч для своей семьи. Мы с Шоном получили в подарок на свадьбу самую роскошную бельгийскую вафельницу, и мне нравится любой предлог, чтобы вытащить ее и использовать.

Но так как я не могу есть молочные продукты, потому что от них Джош тошнит, я изменил свой обычный рецепт бельгийских вафель, чтобы они не содержали молочных продуктов. Вместо того, чтобы использовать цельное молоко и топленое масло, я заменил их на несладкое миндальное молоко и кокосовое масло.Гораздо меньше калорий и такой же прекрасный вкус!

Чтобы они были очень теплыми и хрустящими, пока все вафли готовятся, положите приготовленные вафли на противень с бортиком в духовку при температуре 200 градусов. Если положить их на противень с бортиком, а не прямо на противень, это предотвратит попадание влаги на дно из-за скопившегося пара. Очень важный! Нет ничего хуже сырых вафель. Они могут оставаться теплыми в духовке в течение часа, так что вы можете приготовить их все до того, как придут гости, если вы обслуживаете толпу.

Мне нравятся эти безмолочные бельгийские вафли со свежими ягодами и чистым кленовым сиропом. Но не стесняйтесь делать любую начинку, которая вам нравится. Арахисовое масло, сахарная пудра, кокосовые взбитые сливки или желе. Я приготовил различные начинки для нашего пасхального бранча, чтобы каждый мог приготовить их по своему вкусу.

• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 4 крупных яйца, отдельные белки и желтки
• Сахарный песок 2 столовые ложки
• 2 стакана несладкого миндального молока
• 1/4 стакана кокосового масла, растопленного и охлажденного до комнатной температуры
• 1/2 чайной ложки ванили
• еще топленого кокосового масла для вафельницы
• желаемых начинок, таких как ягоды, чистый кленовый сироп, арахисовое масло, кокосовые взбитые сливки, сахарная пудра или желе.

1. Разогрейте вафельницу в соответствии с указаниями производителя. Разогрейте духовку до 200 градусов. Установите решетку на противень с бортиком.
2. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль. Взбейте, чтобы смешать. Отложите в сторону.
3. В стационарном миксере с насадкой-венчиком (или в миске среднего размера с ручным блендером) взбейте 4 яичных белка на средней скорости в течение 3-5 минут до образования мягких пиков. Затем увеличьте скорость на 1 минуту до образования жестких пиков.Отложите в сторону.
4. Пока взбиваются яичные белки, смешайте влажные ингредиенты. В другую миску среднего размера добавьте 4 яичных желтка и сахар. Взбивайте вручную в течение 30 секунд до однородности. Добавьте миндальное молоко, кокосовое масло и ваниль. Взбейте, чтобы смешать.
5. Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Взбейте, чтобы смешать. Несколько комков — это нормально.
6. Наконец, добавьте взбитые яичные белки в тесто для вафель. Очень, ОЧЕНЬ осторожно добавьте яичные белки в тесто, пока они не смешаются.Вы хотите, чтобы яичные белки были как можно более воздушными. Это сделает тесто легким, в нем появится много пузырей, что сделает вафли легкими и хрустящими.
7. Используйте термостойкую силиконовую кисть, чтобы нанести растопленное кокосовое масло на вафельницу. Добавьте достаточно теста, чтобы покрыть сковороду, и готовьте в соответствии с инструкциями производителя до желаемой хрустящей корочки.
8. Когда вафли готовы, переложите приготовленные вафли на противень с бортиками и держите в духовке в тепле.
9. Подавать теплым со свежими ягодами и кленовым сиропом.
10. Любые остатки можно заморозить в сейфе на молнии в морозильной камере в течение 3 месяцев. Вы можете разогреть их в тостере (если они подходят) или запечь на противне с решеткой при температуре 350 градусов в течение 10 минут, пока они снова не станут хрустящими.

Банкноты

-Я использую эту бельгийскую вафельницу, и она ЛУЧШАЯ! Готовит сразу 2 вафли, и они получаются красивыми и глубокими, и каждый раз они получаются идеальными.
-Моя вафельница делает вафли глубиной 1 дюйм и шириной 6-3 / 4 дюйма. Если ваша вафельница меньше, по этому рецепту можно приготовить более 6 вафель.

Еще рецепты завтрака

Кокосово-банановая овсянка

Французские тосты на закваске

Ваниль, миндаль, овсянка на ночь с черникой

{этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за любовь!}

Никогда не пропустите рецепт!

Получайте новые сообщения прямо на ваш почтовый ящик! Бесплатно!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

лучших веганских вафель — Nora Cooks

Узнайте, как приготовить лучшие веганские вафли! Красивый и хрустящий снаружи, мягкий и пушистый внутри. Кроме того, их легко приготовить и использовать ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой!

Это действительно лучшие веганские вафли, которые я когда-либо пробовала. Идеально хрустящий снаружи и пушистый внутри, как и должна быть настоящая вафля. Кроме того, их легко приготовить, для них требуется всего одна основная миска, а также используются ингредиенты, которые, вероятно, уже есть в кладовой!

Я оставил достаточно места для замен, так что вы можете использовать то, что есть под рукой.Сделайте их свежими для воскресного утреннего бранча или заморозьте партию и положите в тостер, чтобы получить очень быстрый и вкусный завтрак.

Если вы, как и я, энтузиаст вафель, вам стоит попробовать мои тыквенные вафли или мой рецепт вафель без глютена.

Необходимые ингредиенты (с заменами)

• Молотые семена льна — Для приготовления льняного яйца. Также подойдут семена чиа.
• Соевое молоко — Используйте кокосовое, миндальное, кешью или любое другое немолочное молоко вместо соевого молока.
• Яблочный уксус — Для идеально взбитых, пушистых вафель. Вы можете заменить его лимонным соком или белым уксусом.
• Универсальная и цельнозерновая мука — Вафли лучше всего на вкус с комбинацией из белой и цельнозерновой муки, но вы можете приготовить их из любой белой муки, цельнозерновой муки, белой цельнозерновой муки, цельнозерновой муки для выпечки или даже рассыпанная мука.
• Разрыхлитель
• Сахар-песок — Вы также можете использовать тростниковый, сырой, кокосовый или коричневый сахар.
• Кокосовое масло — Если у вас нет кокосового масла, вы можете использовать растопленное веганское масло или масло канолы.
• Экстракт ванили

Как приготовить веганские вафли

Начните с предварительного нагрева вафельницы в соответствии с инструкциями производителя. Это лучший способ каждый раз получать идеальные вафли! Эта вафельница — моя любимая, потому что из нее получаются более мелкие вафли (не бельгийские вафли), а тесто никогда не прилипает.Приготовьте льняное яйцо и веганскую «пахту». (Полные инструкции находятся в карточке рецептов внизу сообщения.)

1. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2. Затем добавьте льняное яйцо, веганскую пахту, растопленное кокосовое масло и ваниль. Перемешайте, пока смесь не станет однородной, большой деревянной ложкой (не перемешивайте слишком много!).
3. Обрызгайте вафельницу кулинарным спреем (если только вафельница не является действительно антипригарной). Налейте жидкое тесто на горячий утюг.Количество будет варьироваться в зависимости от вашей вафельницы, я использовал около 3/4 стакана на вафлю.
4. Готовьте, как указано, до тех пор, пока вафли не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон. Не пытайтесь вынуть вафлю, пока она не была приготовлена, иначе она прилипнет!

Можно ли их сделать без глютена?

Вы можете использовать муку из спельты или смесь без глютена вместо белой и цельнозерновой муки, чтобы превратить ее в рецепт без глютена. Как вариант, воспользуйтесь моим рецептом веганских вафель без глютена.

Начинки и добавки

При желании добавьте в вафли тонну начинки. Вы можете сбрызнуть их кленовым сиропом, взбитыми сливками, веганским маслом, лимонным творогом, свежими ягодами, нарезанными бананами, веганской нутеллой, нарезанным миндалем или моросью карамели. Если вы действительно хотите сделать из этого пикантное блюдо, приготовьте мою веганскую «курицу» для пропитанной кленовым сиропом веганской курицы и вафель!

Создайте собственное тесто для вафель с помощью вкусных надстроек. Рекомендую использовать:

• Шоколадные чипсы без молока
• Нарезанные бананы или клубника
• Арахисовое или миндальное масло
• Черника
• Немного корицы
• Тыквенная специя

Советы для лучших вафель

• Тесто должно быть достаточно густым. Если он слишком жидкий, добавьте еще несколько столовых ложек муки. Если он слишком густой, добавьте еще немного воды.
• Не перемешивайте тесто слишком сильно. Перемешивайте, пока все не смешается, чтобы получить самые легкие и воздушные вафли. Если комков много, просто дайте тесту постоять 10 минут, чтобы они растворились.
• Если вы не готовы сразу подавать вафли, держите их в теплой духовке (200ºF), пока не будете готовы к подаче. Это сохранит их хрустящими и горячими.

Как хранить остатки

Оберните оставшиеся вафли по отдельности или запечатайте их в контейнере. Храните их в холодильнике от 3 до 4 дней.

Чтобы заморозить вафли, положите их в пакет, пригодный для заморозки. Они очень хорошо застывают и прослужат до 3-х месяцев.

Положите замороженные или охлажденные вафли в тостер, пока они не прогреются и не станут хрустящими.

Хотите больше сладких и простых рецептов веганского завтрака?

• Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.

• Сделайте льняные яйца: В небольшой миске смешайте молотый лен и воду. Перемешайте и отставьте, чтобы он загустел.

• Приготовьте веганскую пахту: Если молоко холодное, нагрейте его в течение минуты в микроволновой печи, иначе кокосовое масло затвердеет в жидком тесте. В большой мерной чашке или миске отмерьте 3 1/2 стакана соевого молока. Добавьте яблочный уксус, немного размешайте ложкой и отставьте, чтобы он свернулся.

• В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, соль и сахар.

• Добавьте к сухим ингредиентам льняные яйца, веганскую пахту, топленое кокосовое масло и ваниль. Размешайте, пока не смешается, большой деревянной ложкой, стараясь не перемешать слишком много. Кляр должен быть достаточно густым, если оно слишком жидкое, добавьте еще несколько столовых ложек муки. Если он слишком густой, добавьте еще немного воды.

• Обрызгайте вафельницу маслом (если только ваша вафельница не имеет антипригарного покрытия). Вылейте рекомендованное количество жидкого теста на горячую вафельницу и готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон.

• Подавайте сразу или держите в теплой духовке (200 градусов по Фаренгейту), пока не будете готовы к подаче. Сверху добавьте свежие ягоды, кокосовую стружку, веганское масло, кленовый сироп и все, что пожелаете!

1. Вместо соевого молока можно использовать кокосовое, миндальное, кешью или любое другое немолочное молоко.
2. Они определенно вкуснее всего с белой мукой, но вы можете приготовить их из цельнозерновой муки, белой цельнозерновой муки, цельнозерновой муки для выпечки или даже из муки из полбы.Я не пробовал муку без глютена, но уверен, что она подойдет.
3. Если у вас нет кокосового масла, можно использовать растопленное веганское масло или масло канолы. Все они отлично работают. Яблочное пюре подойдет для варианта без масла, но оно не будет таким хрустящим.
4. Эти вафли красиво застывают. Чтобы разогреть, просто положите их в тостер, пока они не станут прогретыми и не станут хрустящими. У меня в морозилке всегда вафли!
5. Из них получается 8-9 больших бельгийских вафель, но если у вас есть квадратная вафельница меньшего размера, из них получается около 22 вафель.

   No related posts.