АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Заливная ватрушка — рецепт с фото

15 мин.
подготовка
25 мин.
приготовление
191 ккал (на 100 г)
11,7 г белков; 6,5 г жиров; 20,7 г углеводов

Хотелось сделать ватрушку, не напоминающую колесо автомобиля — где творог выглядит как литой диск, а тесто как окружающая диск резина. В итоге, моя заливная ватрушка получается на тонком и эластичном тесте, творожные зерна мягкие и сочные, вкус ватрушки яркий.

Ингредиенты:

Тесто заливное:

  • 1 яйцо сырое,
  • 1 стакан муки просеянной,
  • 1 стакан кефира или ряженки,
  • соль, сахар — по вкусу,
  • 0,5 ч.л. соды.

Для начинки:

  • 500 г творога 5% крупнозернового,
  • 2 яйца,
  • соль, сахар, ванилин — по вкусу.
Меню на каждый день

Как приготовить:

  1. Вымешать тесто из указанных выше в рецепте ингредиентов и разлить по формам. Даже скорее размазать — так как слой теста около 2 мм. Я использовала 4 силиконовые формы 18 см диаметром.
  2. Творог соединить с яйцом, солью, сахаром и ванилином. Я намеренно не гомогенизировала творожную начинку, так она лучше распределяется по тесту.
  3. Начинку равномерно распределить по тесту, она немного утопает.
  4. Поставить ватрушки в холодную духовку и выпекать до готовности около 25 минут.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Пирог-ватрушка рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сахар ½ стакана

Куриное яйцо 3 штуки

Сметана 1 стакан

Сода ½ чайной ложки

Пшеничная мука 1 стакан

Сливочное масло 2 столовые ложки

Какао 3 столовые ложки

Соль щепотка

Творог 500 г

Манная крупа 3 чайные ложки

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Ватрушка из жидкого теста с вяленой вишней

Ватрушка с вяленой вишней

Этот рецепт «жидкой» ватрушки я нашла как вариант для мультиварки. Уже собралась было задействовать свою любимую помощницу, но подумала, что в ней верхушка не запечётся, а нежная творожная серединка не даст перевернуть без повреждений. Так как я люблю пироги, равномерно зарумяненные со всех сторон, то решила испечь привычным способом в духовке.

В «жидких» ватрушках творожная часть почему-то ведёт себя по-разному: может опуститься вниз, подняться вверх или приобрести вид обычной ватрушки, когда в середине творог, а по краям — тесто. Подозреваю, что это зависит от творога. Лучше, если он будет не зернистый и не очень влажный, некислый. Я брала творог 9% жирности.

Как приготовить «Ватрушка из жидкого теста с вяленой вишней» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пирога нам понадобится мука, сметана, яйца, сахар, сливочное масло, творог, кокосовая стружка, манка, вяленая вишня, сода.

Шаг 2 Ссылка

Миксером взбиваем яйца с сахаром добела.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем сметану и растопленное сливочное масло, снова взбиваем.

Шаг 4 Ссылка

Всыпаем соду и просеянную муку, замешиваем тесто, как средней густоты сметана.

Шаг 5 Ссылка

Теперь займёмся творожной смесью для пирога. Смешиваем с помощью миксера творог с сахаром, яйцами, манкой и кокосовой стружкой. Смесь получается достаточно жидкая.

Шаг 6 Ссылка

Смазываем маслом форму (лучше брать разъёмную, у меня диаметр 22 см). Так как тесто жидкое, имеет смысл обернуть форму фольгой. Вливаем сначала тесто. Затем в середину льём творожную массу, она будет вытеснять тесто к краям.

Шаг 7 Ссылка

Свободно разбрасываем по творожной части вяленые вишни, часть из них утонет, остальные до выпечки останутся на поверхности. Выпечку нужно начинать в холодной духовке, выставив температуру 180°С. Обычно на «жидкую» ватрушку уходит 40-45 минут, но у меня духовка всё делает медленнее, я пекла 1 час. Готовая ватрушка должна в творожной части легко пружинить, а тесто проверяется, как обычно, на сухую лучинку.

Шаг 8 Ссылка

Готовый пирог оставляем в форме, пусть остывает до тёплого, потом можно достать и остудить полностью на решётке. Пирог вкуснейший, но, если оставить подобно чизкейку в холодильнике на ночь, будет ещё лучше.

Ватрушка жидкая | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

Этот рецепт порадует любителей ватрушек или ценителей выпечки с творогом. Воздушный сметанный бисквит, нежнейшая творожная начинка и простота приготовления — что еще нужно?

Ингредиенты:Для теста:
  • 2 яйца
  • 2/3 стакана сахара (стакан 250 г)
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан муки
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки соды

Для начинки:

  • 500 г творога
  • 3 яйца
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 столовая ложка манки
  • Изюм, орехи, ягоды, ванилин по вкусу
Смешать все компоненты начинки и хорошо взбить (добавить ягоды, изюм, орехи, ванилин по вкусу):
Для бисквита яйца взбить с сахаром:
Добавить растопленное сливочное масло, сметану, смешанную с содой. Перемешать:
Всыпать муку и замесить тесто:
Форму смазать маслом, посыпать мукой:
Вылить тесто:
В середину аккуратно тонкой струйкой вылить творожную начинку:
Форму с ватрушкой поставить в холодную духовку. Включить нагрев на 180 градусов:
Выпекать около 40 минут:
Остудить и освободить от формы (при этом середина ватрушки опустится):
В разрезе:
Представленный рецепт «Ватрушка жидкая», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Манка, Сметана, Творог . Похожие фоторецепты блюда Ватрушка жидкая Вы можете найти в меню Рецепт дня, Сладкая выпечка, Сырники, ватрушки, творожные запеканки

Ленивая ватрушка из заливного теста

Распечатать рецепт Еще один вариант быстрой выпечки. Заливные пироги это всегда просто и быстро. Так же можно сделать и ватрушку. Главное, постарайтесь аккуратно выложить творог в центр ватрушки, но если получится не очень в центре, не огорчайтесь, на вкус это ни как не повлияет.

Ингредиенты

тесто
яйцо куриное — 2 шт
сахар — 100 г
соль — 1 щепот.
ванильный сахар — 1 пакет.
разрыхлитель теста — 2 ч. л.
мука пшеничная — 200 г
масло растительное — 2 ст. л.
сметана — 200 г
начинка
яйцо куриное — 3 шт
творог — 500 г
сахар — 100 г
ванильный сахар — 2 пакет.
крупа манная — 2 ст. л.

Время приготовления (60 минут)

Ингредиентов на (6 порций)

Ленивая ватрушка из заливного теста — легкая выпечка.

Процесс приготовления:

  • Яйца, сахар, соль и ваниль взбить миксером, добавить сметану и еще раз хорошо взбить. Смешать муку и разрыхлитель, добавить в яичную смесь хорошо взбить.
  • Влить растительное масло и перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом и вылить тесто.
  • Для начинки Творог, яйца, сахар, манную крупу и ваниль хорошо растереть. И получившуюся творожную начинку аккуратно с помощью ложки выложить в цент теста. Ставим в разогретую до 180о на 45 минут. Золотистую ватрушку достаем, даем остыть и делим на порции. Едим и получаем удовольствие.
Оцените рецепт

Пищевая ценность

  • ◈Калории: 207.00 ккал.
  • ◈Жиры: 4.60 г.
  • ◈Углеводы: 32.80 г.
  • ◈Белок: 8.60 г.
  • ◈Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

👌 Жидкая ватрушка, рецепты с фото

Рецепт «жидкой» ватрушки, найденный в Интернете, переворачивал все мои представления о данном виде выпечки. Во-первых, тесто было не дрожжевое и при этом действительно жидкое.  
 
Во-вторых, на фото красовались отнюдь не маленькие булочки с творожной начинкой, а большой пирог.
 
В-третьих, эту ватрушку можно было обогатить любыми добавками: орешками, сухофруктами, кокосовой стружкой. Вывод был однозначный – надо печь!
 
Судя по многочисленным фото этого пирога, вид может оказаться различным, тут все зависит от творога. Может быть форма традиционной ватрушки, когда в середине творог, окруженный тестом.

Видела варианты, когда тесто внизу, а творожная часть вверху и прямо наоборот. В общем-то, я считаю, что это не принципиально, главное, что пирог необыкновенно вкусный!
 
Ингредиенты для теста: 2 яйца, 0, 5 ст. сахара, 0, 5 ч.л. соды, 1 ст. муки, 250 г сметаны, 50 г сливочного масла


Для творожной начинки: 500 г творога (у меня 9%), 3 яйца, 0, 5 ст. сахара, 2 ст.л. манки, 1 ст.л. кокосовой стружки, 100 г вяленой вишни.

 
Взбиваем в белую пышную массу яйца с сахаром.

 
Продолжая взбивать, кладем сметану и растопленное в микроволновке и остывшее сливочное масло.

 
Просеиваем муку, добавляем соду, делаем сметанообразное тесто.

 
Для начинки творог хорошенечко взбиваем с яйцами и сахаром, затем добавляем муку и кокосовую стружку, смешиваем.

 
Этот вид пирога лучше печь в разъемной форме. Моя уже старенькая, поэтому я завернула низ фольгой, чтобы избежать протекания теста. В смазанную маслом форму сначала выливаем тесто.
 
Аккуратно в центр начинаем лить творожную массу так, чтобы она раздвинула тесто к краям.

 
Вяленую вишню раскладываем по творожной начинке: какие-то утонут, какие-то будут сверху.

 
Духовку заранее разогревать не нужно, ставим ватрушку в холодную духовку и выставляем температуру 180 градусов. В зависимости от особенностей духовки выпекаем ватрушку 45-60 минут. Готовность теста можно проверить обычным способом – деревянной шпажкой, а творожная часть при нажатии слегка подрагивает.
 
Сразу вынимать ватрушку не нужно, перекладываем на решетку лишь тогда, когда она станет теплой, а разрезать лучше всего полностью остывшую. Если хватит терпения, то поставьте ватрушку часов на 8 в холодильник. Как чизкейк, она станет от этого только вкуснее.

 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Заливная ватрушка с творогом — LifeNews ახალი ამბები

Приготовил : Юлия М. 

20.05.2021
Время приготовления:

40 мин

Заливная ватрушка с творогом всегда получается очень мягкой и аппетитной. Готовить ее быстро и легко. Можете не сомневаться, она понравится всем без исключения.

Описание приготовления:

Для приготовления начинки лучше всего использовать домашний творог. В начинку можно добавить цукаты, изюм или нарезанный мелко чернослив. Так готовая выпечка получится еще более интересная по вкусу.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука
Блюдо: Выпечка / Ватрушки

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное  — 3 Штуки
  • Творог  — 300 Грамм
  • Сахар  — 60 Грамм (30 грамм — для приготовления теста, 30 грамм — для приготовления начинки)
  • Сметана  — 60 Грамм
  • Мука  — 70-100 Грамм
  • Масло сливочное  — 60 Грамм

Количество порций: 7

Как приготовить «Заливная ватрушка с творогом»

Подготовьте ингредиенты.

В миске соедините яйца, 30 грамм сахара и сметану.

Венчиком хорошо все перемешайте. Влейте растопленное сливочное масло.

Добавьте муку высшего сорта. Хорошо перемешайте тесто.

Творог соедините с оставшимся сахаром (30 грамм). Хорошо его перемешайте.

В форму для выпекания вылейте подготовленное тесто. В центр выложите начинку из творога.

Отправьте ватрушку в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.

Готовую ватрушку аккуратно выложите на блюдо.

Нарежьте ее на кусочки и подайте к столу.

Оценить рецепт Заливная ватрушка с творогом:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:


Рецепт творожного чизкейка Омы | Allrecipes

Я сделал это и даже не мог сказать, что это творог. Я использовал обезжиренные сорта, не добавлял молоко и использовал 1/3 стакана меда вместо сахара. Это было удивительно. Мы съели все это и не чувствовали себя виноватыми. В следующий раз попробую удвоить рецепт, чтобы торт получился еще гуще.

Мой муж не мог сказать, что этот чизкейк обезжиренный, и думал, что на вкус он был куплен в магазине. (Это комплимент!) Я немного изменил этот рецепт в следующих аспектах: я сначала протер творог в блендере небольшими порциями.Затем я использовал электрический миксер, чтобы смешать творожное пюре с другими ингредиентами, добавляя по одному ингредиенту и очень хорошо перемешивая. Я отказался от молока и лимонного сока и увеличил количество ванили до двух чайных ложек. Начинки у меня было более чем достаточно для приготовленной корочки из муки грубого помола, поэтому я запекла ее в формочке.

Я делал этот чизкейк несколько раз. Он вкусный и стоит намного дешевле, чем сливочный сыр. Я люблю время от времени добавлять измельченные / небольшие кусочки орехов макадамия.Для человека, который думал, что он комковатый — если вы достаточно долго смешаете все ингредиенты, он будет очень гладким.

Отличный рецепт! Поскольку мне нравятся более плотные чизкейки, я процеживала сыр около часа и не добавляла молоко и лимонный сок. Кроме того, чтобы попробовать имитировать мой любимый чизкейк с капучино, я добавил 2 ч. Л. кофейных гранул и 1 ч. корицу к смеси. Затем я посыпал слегка взбитой начинкой и посыпал еще корицей. Очень вкусно!

это действительно удивило меня своим совершенством.у него текстура чизкейка, внешний вид чизкейка и аромат чизкейка, но лишь небольшая часть жира. Вы можете съесть все это сами и не заболеть! смешной. подается с начинкой из вишневого пирога с пониженным содержанием сахара, он почти неотличим от «настоящего». Я имею в виду, что нет ничего лучше настоящего густого сливочного чизкейка, но это очень хороший наполнитель аппетита. Я использовала творог 1%.

прекрасный рецепт. Я не думал, что существует сырный пирог без чувства вины! Я сделал его еще менее жирным, смешав кукурузный сироп с крошками от крекеров и вдавив их в слегка смазанную жиром тарелку для пирога.Творожная смесь настолько влажная, когда ее наливают, что впитывается в корку и удерживает ее вместе, поэтому на самом деле масло не нужно. Спасибо за этот рецепт, я люблю его.

Это было нормально, но у этого «чизкейка» кризис идентичности. его не следует называть чизкейком. больше похоже на ванильный пирог с заварным кремом или что-то в этом роде. Для меня это было похоже на ванильный пудинг. хотя, честно говоря, я дам несколько советов, которые определенно улучшили бы мой пирог: — не используйте лимонный сок, если вам не нравится вкус цитрусовых — возьмите очень гладкий творог, чтобы он не был зернистым — сахар без зерна или вы могли бы просто возьмите весь ванильный пирог с пудингом и бросьте на дно несколько бананов.(я использовал уже приготовленную корочку для вафельного пирога с ниллой)

Этот рецепт легче по текстуре, чем обычный чизкейк. Можно использовать нежирный или обезжиренный творог. Корочка могла бы быть лучше без корицы. Мне он понравился больше, чем моему мужу и мальчикам, которым нравится ощущение тяжести и вкуса сливочного сыра.

Так просто. Красиво и светло. Я использовала готовую корочку для пирога и подавала ее с начинкой из вишневого пирога.

LANCEWOOD® TROPICAL FRUIT FRIDGE CHEESECAKE

Состав


Корка:
200 г Карамелизированное овсяное печенье Nuttikrust, мелко измельченное
75 г сливочного масла, топленое

Наполнитель:
15 мл порошкообразного желатина
30 мл холодной воды
1 x 250 г LANCEWOOD® Creamed Smooth Plain Cottage Cheese
1 банка по 385 г сгущенного молока
45-60 мл лимонного сока
250 мл свежих сливок

Начинка:
1 пакет по 80 г желе из гранадиллы
160 мл кипятка
160 мл холодной воды
1 баночка по 115 г мякоти гранадиллы
1 небольшой кусочек манго
2 нарезанных ломтиками плода

Метод


Корка:
Обрызгайте пружинную форму диаметром 20 см антипригарным спреем.Смешайте ингредиенты для корки и плотно прижмите их ко дну и стенкам сковороды. Охладите, пока готовите начинку.

Заполнение:
Обрызгать желатином кипятком. Оставить на 5 минут. Разогрейте желатин в микроволновой печи в течение 10 секунд, перемешайте и поставьте в микроволновую печь еще на 10 секунд. Размешать. Не кипятите желатин. Слегка остыть. Взбейте творог со сгущенкой до однородной массы с помощью электрического взбивания. Добавьте лимонный сок.Добавьте желатин тонкой струйкой, непрерывно взбивая. Взбить сливки до образования мягких пиков. Добавьте творожную смесь. Выложить ложкой в ​​подготовленную корочку и разровнять. Охладить до застывания — около 2 часов.

Топпинг:
Смешайте желе и кипящую воду и перемешивайте, пока желе не растворится. Добавьте холодную воду и мякоть гранадиллы и перемешайте. Охладите, пока желе не начнет загустевать (почти как густая консистенция сливок). Выложите манго и киви поверх чизкейка.Вылейте желе и поставьте в холодильник до застывания.

Варианты:
Вместо свежего манго, киви и желе из гранадиллы используйте свежую клубнику и желе из клубники или шелковицы.
Вместо свежего манго, киви и желе из гранадиллы используйте свежий крыжовник и свежий желе из киви и лайма.

Инструмент открытого преобразования