Овощная пицца рецепт с фото: Овощная пицца с томатами, баклажаном и зеленым луком

Овощная пицца — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	300 г	Соус ткемали	30 г
	100 г		100 г
	100 г		10 г

Описание рецепта — Овощная пицца:

Очередной перекус устраиваем с красочной овощной пиццей на томатном тесте. Основной набор — мясистый баклажан, томаты двух цветов-сортов и вяленые маслины. Присоединяйтесь!

Овощная пицца: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 24,63 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

348 килокалорий

Шаг 1:

Возьмем томатное тесто на дрожжах, баклажан, желтые и красные помидоры, вяленые малины, твердый сыр, соус ткемали или другой, листья салата или какую-нибудь зелень для подачи.

Шаг 2:

	300 г
Соус ткемали	30 г

Приготовленное по этому рецепту https://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=1046258, томатное тесто раскатываем круглой лепешкой диаметром 30 см. Приподнимаем невысокий борт, смазываем насыщенным соусом или кетчупом.

Шаг 3:

Первым раскладываем нарезанный кругами баклажан — мясистый овощ станет вкусной прослойкой начинки.

Шаг 4:

Первый раз посыпаем сырной стружкой.

Шаг 5:

Разбрасываем дольки красных томатов.

Шаг 6:

Добавляем круги сладких желтых.

Шаг 7:

Повторно покрываем тертым сыром.

Шаг 8:

Относительно равномерно разбрасываем вяленые маслины — отправляем полуфабрикат на 20 минут в предварительно разогретую духовку. Выпекаем овощную пиццу на томатном тесте при температуре 200 градусов.

Шаг 9:

Украшаем любой зеленью или, например, “лоскутами” листьев салата.

Шаг 10:

Подаем домашнюю пиццу с овощами к столу, делим четвертинами — приятного аппетита!

👌 Овощная пицца, рецепты с фото

Наконец-то у меня долгожданные выходные.

Какая-то долгая у меня была рабочая неделя – 11 дней, поэтому выходные я ждала, пожалуй, как отпуска.

 
И после такого количества рабочих дней какие там бутерброды – в пору праздник устраивать с таким положением дел 🙂
 
В общем, решила я приготовить пиццу. Овощную пиццу. Но опять же, мне не хотелось тратить много времени на ее приготовление в такой долгожданный выходной. Поэтому я до минимума упростила задачу – никакого дрожжевого теста, и за полчаса моя пицца приготовилась. Теперь целый день можно валяться на пляже. Красота!
 
Сложность – просто
 
Время приготовления – полчаса
 
Для приготовления овощной пиццы нужны:
 

• майонез – 4 ст.л.

• сметанка – 4 ст.л.

• мука – 7 ст.л. без горки

• соль и сахар – по щепотке

• твердый сыр – 200 г
• кабачки – 1 шт.

• помидорки – 2 шт.

• грибы жареные – 300 г

• свежий укроп

• перчик болгарский – 1 шт.

• смесь перцев – по желанию

 
Процесс приготовления
 
Сначала я приготовила тесто.
 
Смешала яйца, майонез и сметанку.
Всыпала соль, сахар, муку. Перемешала до однородности.
Вылила в смазанную маслом форму, и отправила в духовку на 15 минут (t=180^оС).
 
Затем, когда тесто немного запеклось, выложила на него овощи.
Сначала кабачки. Они у меня были уже запеченные. Их можно заменить жареными кабачками, но сырые уж точно не стоит использовать – они выделяют слишком много сока, и тесто размокнет.
Помидорчики нарезала кружочками. Выложила сверху на кабачки.
Поперчила.
Болгарский перчик нарезала колечками. Хотя, это не совсем колечки. В общем, я не знаю, как назвать эту геометрическую фигуру, поэтому это будут все же колечки. Выложила на помидорки. Затем – жареные шампиньоны.

Посыпала нарезанным укропом.

И сверху – тертым твердым сыром. Сочетание расплавленного горячего сыра с укропом – это просто объедение!
Опять отправила в духовку минут на 10.
 
Все, быстрая овощная пицца готова!
Приятного!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Овощная пицца — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Если вы давно хотели попробовать приготовить овощную пиццу самостоятельно, то этот рецепт поможет справиться с задачей быстро и просто. Соблюдая последовательность, можно применять всю свою фантазию в приготовлении любимой выпечки. Можно вымешать тесто в кухонном комбайне или в миксере. Я указала основные ингредиенты, которые вы можете заменить или разнообразить другими продуктами.

1

Для теста: растворите сахар в теплой воде.

2

Добавьте дрожжи в воду, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут, пока не появятся пузырьки.

3

В миску добавьте 1 стакан муки, оливковое масло и дрожжевую массу. Постепенно вымешивая, добавляйте муку до получения упругого комка теста.

4

Смажьте тесто оливковым маслом. Накройте и оставьте при комнатной температуре на 1,5-2 часа.

5

Тесто считается готовым, когда увеличилось примерно в два раза.

6

Соус: бланшируйте помидоры, очистите их от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.

7

На разогретом масле поджариваем чеснок, добавляем немного муки.

8

В чеснок добавляем помидоры и вино. Готовим 45 минут.

9

Добавьте соль, перец и травы, пусть тушится еще 35 минут.

10

Разогрейте духовку до 200 градусов (по Цельсию).

11

При необходимости разделяем тесто на части, раскатываем его на диски.

12

Нужно смазать заготовку оливковым маслом и нанести томатный соус.

13

Выкладываем овощи, посыпаем сыром.

14

Выпекайте овощную пиццу в течение 15-20 минут.

15

Подается пицца в горячем виде.

Домашняя овощная пицца рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Пицца овощная в домашних условиях

Недавно мы рассказывали как приготовить простой дрожжевой хлеб без замеса. Рецепт очень простой, хлеб получается ароматным и очень вкусным. Во время формовки я отложила 100 грамм теста, вот сегодня из него я буду печь домашнюю овощную пиццу. Тесто по такому же принципу можно замесить заранее и убрать в холодильник, а можно замесить по любому другому рецепту.

Пицца на этом тесте получается очень тонкой и поэтому начинки я не жалела. Для начинки в рецепте я указала грибы, перец болгарский, оливки и каперсы, можно добавить ещё цукини. Сыр рекомендую выбирать специально для приготовления пиццы.

Тесто на пиццу растягивают вручную. Непринципиально, важно чтобы ваша заготовка была ровной округлости. Это же домашняя пицца, а не штамп. Именно такую пекут в домашних итальянских домах.

Время приготовления в рецепте указано с учётом уже готового теста.

Как приготовить «Домашняя овощная пицца» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Тесто у меня было замешено заранее. За 10 минут до приготовления, я достала его из холодильника и сразу же включила духовку на разогрев, выставив максимальную температуру температуру (у меня это 250 °С). Тесто подкатать в шар и растянуть вручную до нужного вам диаметра (диаметр моей заготовки получился 30 см). Заготовку оставляем на отдых и займёмся овощами.

Шаг 5 Ссылка

Выложить овощи: нижний слой — грибы, затем перец, оливки и каперсы сверху (примерно 15 грамм).

Шаг 6 Ссылка

На крупной тёрке натереть сыр (60 грамм, лучше брать специальный сыр для пиццы) и присыпать овощами.

Шаг 7 Ссылка

Выпекать пиццу в хорошо разогретой духовке 10-12 минут (я выпекала при 250°С 10 минут).

Шаг 8 Ссылка

Домашняя овощная пицца готова к подаче. Приятного Вам аппетита.

Овощная пицца с баклажанами, брокколи и цветной капустой « Рецепты Надежды

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Продолжим наше летнее меню сочной и яркой выпечкой! Предлагаю испечь вкусную пиццу, основой начинки которой станут свежие овощи — цветная капуста, баклажаны и брокколи. Кстати, запеченные баклажаны чем-то напоминают по вкусу грибы. Раздразнила я вас? Тогда скорее смотрите рецепт!

Овощная пицца

Когда привычная пицца с ветчиной и сыром или грибная, или гавайская уже надоели, тогда можно попробовать разнообразить меню сочной пиццей с овощной начинкой. Чтобы приготовить овощную пиццу, нам понадобится:

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2020 — 6 января 2021). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

• мягкое дрожжевое тесто для пиццы 500 г;
• томатный соус кетчуп;
• несколько соцветий брокколи;
• несколько соцветий цветной капусты;
• 1-2 баклажана;
• 150 г сыра.

Рецепт пиццы с овощами

Тесто для пиццы я обычно ставлю сама. Когда совсем нет времени на приготовление теста, то можно взять уже готовое свежее пирожковое тесто в любой пекарне или супермаркете. Мой рецепт мягкого дрожжевого теста для пиццы см. здесь.

Зимой для приготовления овощной пиццы можно использовать замороженные овощи. Ну а летом грех не воспользоваться свежими овощами, которыми сейчас изобилуют наши огороды и рынки. О том, как приготовить вкусное мягкое дрожжевое тесто на пиццу, я писала в статье про пиццу с пепперони. В своих рецептах я использую томатный кетчуп, который приготовлен в домашних условиях лично мной.

Итак, приступаем к выпечке нашей пиццы. На застеленном промасленной бумагой противне распределяем руками тесто, лучше сделать его потоньше. Овощи для начинки нужно заранее промыть и высушить, баклажаны нарезать тонкими колечками. Начинаем распределять начинку. Сначала смазываем тесто кетчупом, затем выкладываем слой баклажанов, сверху в хаотичном порядке соцветия цветной капусты и брокколи.

Сыр натираем на крупную тёрку и выкладываем половину сразу на пиццу. Сверху капаем ещё немного кетчупа, делаем бортики у пиццы и сажаем её в разогретую духовку. Выпекать при среднем огне около 20 минут, затем досыпать оставшийся сыр и печь ещё минут 10-15. Готовую пиццу сначала остудить под полотенчиком минут 15. Затем порезать порционными кусочками и наслаждаться отличным вкусом!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев. Пицца из кабачков с сыром и помидорами Пицца с шампиньонами и помидорами Пикантная пицца с колбасой и маринованными огурчиками на тонком тесте Гавайская пицца на тонком тесте

Рекомендую тематические подборки рецептов: баклажаны брокколи пицца сыр цветная капуста новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Начинка для пиццы – 21 вариант начинок для пиццы

Начинка для пиццы, рецепты в домашних условиях, имеет варианты с различными составами ингредиентов. Следуя рецептам, просто сделать вкусные начинки дома, как в пиццерии. Все начинки для пиццы с правильно подобранными сочетаниями продуктов, удачным тестом, плюс соблюдением технологии выпекания итальянского блюда гарантируют классическое приготовление вкусной пиццы, рецепт в домашних условиях в духовке, либо жареного на сковороде вкусного открытого пирога с сочной начинкой.

Традиционные начинки для пиццы в домашних условиях – самые популярные варианты итальянской выпечки, вкусные и простые продукты, как правило, входят в ингредиенты для начинок: колбаса, сыр, ветчина, курица, грибы, креветки, любимые морепродукты, ананасы, солёные огурцы и классические рецепты пиццы с помидорами и сыром.

ТестоВед советует. Эти вкусные и простые рецепты с фото начинок для пиццы подходят для любого теста. Вкусная начинка для пиццы в домашних условиях получится на слоёном тесте без дрожжей, одинаково вкусной будет настоящая пицца из дрожжевого теста с простой начинкой или с изысканной на готовой покупной основе.

Как готовятся начинки для пиццы, какие ингредиенты добавить в начинку, как разнообразить пиццу, чтобы она стала самой вкусной, мы предлагаем узнать из домашних вариантов приготовления, простых рецептов с доступными продуктами, поверенными сочетаниями ингредиентов.

Ингредиенты для начинки пиццы в домашних условиях

Делая заказ в пиццерии на дом, не все знают, какие бывают для пиццы начинки, ингредиенты вкусных начинок. Чем смазывают пиццу перед начинкой? Как правильно выкладывать начинку на пиццу, какой порядок начинки для пиццы, последовательность слоёв, что за чем положить, когда сыпать сыр? Такие вопросы возникают сразу, как только захочется домашней пиццы, сделать самостоятельно любимое итальянское блюдо в домашних условиях на сковороде либо запечь традиционным способом в духовке.

В мировой кулинарии насчитывается более 200 видов начинок для пиццы, популярный продукт питания делают с различными ингредиентами, известные пиццайоло создают кулинарные шедевры из изысканных продуктов и готовят необыкновенно вкусные и простые начинки для итальянской выпечки из простых составляющих.

Сегодня в пиццериях по всему миру можно отведать самые популярные виды итальянской пиццы с классическими начинками:

1. Пицца Маргарита с помидорами (или томатным соусом), Моцареллой и базиликом.
2. 4 сезона или Кватро Спаджионе, разделена четырьмя начинками по временам года: зима – грибы с варёными яйцами, весна – оливки с артишоками, лето – салями с чёрным перцем, осень – помидоры с сыром Моцарелла.
3. Капрезе или Капричиоза, состав начинки: свежие томаты, Моцарелла, грибы, ветчина, зелёные оливки и чёрные маслины.
4. 4 сыра или Кватро Формаджи, состав: сыр Дор Блю, Моцарелла, Пармезан, Эмменталь, томатный соус.
5. Прошутто кон Фунги, состав: ветчина, грибы (шампиньоны), Моцарелла, сыр Эмменталь.
6. Пицца Пепперони, состав начинки: грибы (шампиньоны), пепперони, сыр Моцарелла, томатный соус.
7. Гавайская пицца, ингредиенты начинки: ананасы, ветчина, кукуруза, Моцарелла, сыр Эмменталь, томатный соус.
8. Деревенская пицца, состав начинки: баклажаны, белый соус, свежий лук, руккола, сальса, Моцарелла, телятина.
9. Дьябло или Диабло, ингредиенты для начинки: пепперони, перец халапеньо, рубленая говядина, салями, Моцарелла, сыр Пармезан, томатный соус.
10. Бьянка или пицца Бианка, состав начинки: грибы (шампиньоны), лук жареный, розовый соус, Моцарелла, Пармезан, сыр Чеддер, Эмменталь.

Простая начинка для пиццы в домашних условиях готовится не сложнее, чем в пиццерии, рецепты с фото простые и вкусные помогут правильно подобрать лучший состав начинки.

Вкусная и простая начинка для пиццы как в пиццерии

Рецепты начинок влияют на вкус выпечки, но помимо начинки в пицце должно быть хорошее тесто, соус и сыр, чтобы пицца получилась на самом деле вкусной. Советы по приготовлению:

1. Классическая начинка для пиццы, которую любят все – колбаса, помидоры и сыр. Хороший сыр, который хорошо плавится – залог вкусной пиццы.
2. Сыр выбирайте твёрдых сортов, отлично подойдут: Пармезан, Пекорино, Грана Падано. Из мягких традиционный для пиццы – Моцарелла. Помните, что от вкуса сыра зависит вкус самого блюда.
3. Для мясной начинки, как правило, берут отварное мясо куриной грудки, жареный фарш, рубленую говядину. На скорую руку состав начинки проще сделать из ветчины, варёной или копчёной колбасы. С копчёностями пицца получается вкусная, как в пиццерии.
4. Грибная начинка чаще всего состоит из жареных шампиньонов, маринованных опят, лесных грибочков. Маринованные грибы вкусно сочетаются с копчёными ингредиентами, мясом либо рыбой.
5. Вкусная начинка получается с морепродуктами: креветками, красной рыбой, кальмарами и крабовыми палочками.
6. Если нет времени приготовить в домашних условиях соус для пиццы, можно использовать томатный магазинный. Слишком жидкий необходимо перелить в кастрюльку, довести до кипения и проварить, чтобы соус загустел. Густым соусом удобнее смазывать основу для пиццы.
7. Помимо томатного соуса, кетчупа, тонкую лепёшку для пиццы перед начинкой смазывают майонезом, белым соусом Бешамель, Песто.
8. К основному составу ингредиентов для усиления вкуса начинки можно добавлять солёные (маринованные огурчики), ананасы, маслины или оливки, консервированную кукурузу.
9. Если заранее подготовить тесто и начинку, приготовление пиццы не займёт много времени. Чтобы приготовить блюдо правильно, во время выпекания необходимо контролировать три момента: чтобы тонкое тесто пропеклось, сыр расплавился, сверху на пицце не образовалась запечённая сырная корочка.

Начинка для пиццы как в пиццерии, рецепт с фото пошагово в духовке

Пошаговый рецепт приготовления начинки для пиццы как в пиццерии: с колбасой Пепперони, шампиньонами и болгарским перцем.

Порция: 1

20 мин

290 кКал на 100 г

Ингредиенты на 1 пиццу диаметром 30-35 см

• масло оливковое – 1 ст.л.;
• помидоры консервированные кусочками – 200 г;
• хлопья красного перца или молотый перец чили;
• соль;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• прованские травы – 0,5-1 ст.л.;
• сыр тёртый – 1-1,5 стакана;
• перец болгарский зелёный – половина;
• лук фиолетовый (красный) – четверть луковицы;
• шампиньоны свежие или приготовленные – 100-120 г;
• ломтики Пепперони – 50 г.

Пошаговый рецепт с фото

1. Разогреваем духовку до 240-260^оС. В сотейнике слегка нагреваем половину ст.л. оливкового масла с измельчёнными зубчиками чеснока и острым красным перцем по вкусу. Добавляем консервированные помидоры. Солим и приправляем прованскими травами. Готовим на среднем огне под крышкой в течение 5-7 минут. Немного остужаем. Соус можно сделать заблаговременно и хранить его в холодильнике либо использовать готовый.
2. На присыпанной мукой пекарской бумаге либо сразу на смазанном маслом противне для запекания раскатываем или формируем руками основу диаметром 30-35 см, по краям делаем небольшие бортики. Наносим на корж соус, не заходя на бортики.
3. Засыпаем основу тёртым сыром.
4. Выкладываем ломтики шампиньонов и болгарского перца, сверху покрываем кружочками Пепперони.
5. Запекаем в течение 8-12 минут, пока не растопится сыр, и основа не приобретёт красивую золотистую корочку.

Вкусная начинка для пиццы с колбасой

Как приготовить простую начинку для пиццы? С колбасой рецепт простой и практичный, по нему можно приготовить по-настоящему вкусный и сытный ужин, времени потребуется немного, делать можно из того, что есть в холодильнике, с учётом вкусовых пристрастий всей семьи. Основой может служить домашнее тесто, простой покупной корж или тонкая лепёшка из готового слоёного теста.

• варёная колбаса Докторская, Молочная – 200 грамм;
• сыр твёрдый – 150 грамм;
• майонез – 2 ст.л.;
• кетчуп томатный – 2 ст.л.
• соль, перец чёрный молотый по вкусу;
• орегано.

Колбасу нарезаем тонкими кусочками. Сыр натираем на крупной тёрке. Майонез смешиваем с томатным кетчупом. Соусом смазываем корж, посыпаем орегано, солью, перцем и раскладываем кусочки колбасы, засыпаем сыром. Готовим в разогретой духовке не дольше 5 минут. Если готовим на сковороде, то доводим до готовности, пока не расплавится сыр.

Начинка для пиццы с ананасами и куриным филе

Эта пицца с начинкой из курицы и ананаса имеет изысканный вкус. Благодаря консервированному ананасу итальянское блюдо отличается от остальных пицц сочностью, за счёт отварной курицы имеет лёгкий состав. Начинка для пиццы курица и ананас – праздничный вариант необычного сочетания продуктов.

• куриная грудка – 1 шт.;
• консервированные ананасы – 1 баночка;
• сыр твёрдых сортов – 150 г;
• майонез – 2 ст.л.;
• орегано;
• масло оливковое;
• соль, перец по вкусу.

Удобнее готовить и быстрее, если куриную грудку предварительно отварить. Куриное филе нарезаем соломкой либо делим на фрагменты произвольных размеров. Курицу солим, перчим и приправляем орегано. Тонко раскатываем тесто, кладём сверху подготовленное куриное мясо. Раскладываем кружочки ананаса, смазываем майонезом, засыпаем тёртым сыром. Отправляем для выпекания на 15 минут.

Рецепт начинки для пиццы с солёными огурцами

Этот рецепт хорош для любителей острой начинки. Пепперони славится острым вкусом, если семья хочет пиццу с остринкой, возьмите несколько видов мяса: салями, копчёную куриную грудку либо классическую Пепперони в равных пропорциях. Вкусным дополнением необыкновенно вкусной начинки из нескольких видов мяса станут домашние маринованные корнишоны, солёные огурчики.

• копчёное куриное мясо – 100 г;
• салями – 100 г;
• томатный кетчуп – 4 ст.л.;
• сыр – 200 г;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• свежая зелень.

Пропитываем томатом основу пиццы. Колбаску и копчёности, нарезанные тонкими пластами, раскладываем поверх томата. Огурцы, порезанные колечками, раскладываем между колбаской. Выпекаем в духовке не больше 15 минут. Вынимаем пиццу, посыпаем сыром и снова отправляем на выпекание до расплавления сыра. Готовую пиццу посыпаем рубленной зеленью.

Начинка для пиццы Маргарита

Для итальянской пиццы Маргарита начинка состоит из трёх ингредиентов. Это самый простой рецепт начинки для пиццы, которая получается у любой хозяйки с первого раза.

• сыр Моцарелла – 200 г;
• томатный соус – 4 ст.л.;
• свежий базилик;
• соль, перец.

Готовую основу щедро промазываем слоем томатного соуса. Посыпаем солью, перцем. Сверху раскладываем слой Моцареллы, натёртой на тёрке, либо красиво распределяем по томату сыр, нарезанный тонкими кружочками. Выпекаем не больше 10 минут при температуре 250^оС. Вынимаем, кладём базилик и снова отправляем в духовку на несколько минут.

Рецепт начинки для пиццы с морепродуктами

Идеальный рецепт для любителей морепродуктов. Такая начинка получается нежная, вкусная и простая. Ингредиенты для начинки могут включать один вид даров моря либо для приготовления можно взять замороженную смесь Морской коктейль.  

• морепродукты – 150 грамм;
• сыр Моцарелла – 100 г;
• твёрдый сыр – 100 г;
• острый томатный кетчуп – 2 шт.;
• орегано.

Морских обитателей отвариваем в подсоленной водой до готовности. Чтобы морепродукты не стали резиновыми, следуйте инструкциям на упаковке.

Сыр твёрдых сортов трём на тёрке, Моцареллу режем тонкими дольками. Тонкий корж теста пропитываем соусом, присыпаем тёртым сыром. Сверху выкладываем дары моря, орегано и Моцареллу. Запекаем такую пиццу не больше 15 минут.

Начинка для пиццы с крабовыми палочками

В любом магазине можно купить крабовые палочки. Использовать крабовое мясо (или палочки) необходимо в размороженном состоянии, в качестве простой начинки для приготовления вкусной оригинальной пиццы.

• майонез – 2 ст.л.;
• крабовые палочки – 100 г;
• помидор – 1 шт.;
• консервированные маслины без косточек – половина баночки;
• сыр – 100 г.

Раскатываем тонкий пласт теста, вырезаем круг и перекладываем на противень. Смазываем круглый пласт майонезом. Сверху кладём крабовые палочки и маслины, разрезанные колечками. Закрываем слоем из томатных полуколец. Присыпаем сыром. Выпекаем 20 минут до готовности.

Начинка с вялеными помидорами

Романтический ужин удастся на славу, если на столе с пылу с жару будет стоять ароматная выпечка с вялеными томатами.

• ветчина – 100 г;
• вяленые помидоры – 200 мл;
• томатный соус – 3 ст.л.;
• брынза рассольная – 100 г;
• специи по вкусу.

Раскатываем тонким слоем тесто, переносим на бумагу для выпечки. Пропитываем основу маслом от вяленых томатов. Наносим слой томатного соуса. Раскладываем томаты, между ними ветчину и кусочки брынзы. Приправляем специями. Перекладываем на тёплый противень подготовленную пиццу. Отправляем для выпекания в духовку на 8 минут.

Начинка для пиццы с колбасой и грибами

Этот рецепт не требует длительной термической подготовки ингредиентов. Готовится довольно просто. Начинка и сама пицца вкусная, особый аромат пирогу придают копчёные колбаски и консервированные грибы.

• колбаски охотничьи – 200 г;
• консервированные шампиньоны – 50 грамм;
• сыр Гауда – 150 г;
• кетчуп – 3 ст.л.;
• чёрные маслины без косточек – 5-7 шт.;
• свежая зелень по желанию.

Собирается блюдо буквально на бегу. Колбаски режем тонкими пластинками. Сыр натираем на мелкой тёрке. Грибочки режем тонко. На тонкий круг теста намазываем слой густого кетчупа. Сыплем горсть сыра. Сверху по сыру выкладываем колбасу, на неё грибы. Засыпаем оставшимся сыром. Выпекать нужно 15 минут.

Начинка с маринованными грибами

С чем сочетаются маринованные грибы в пицце? С курицей, колбаской, мясом и, конечно, сыром. С маринованными грибами начинка получается вегетарианской, если убрать из состава мясо.

• грибы маринованные (опята, вешенки, шампиньоны) – 100 грамм;
• маслины или оливки без косточек – половина баночки;
• свежие помидоры – 1 шт. ;
• сыр твёрдых сортов – 100 г;
• зелень укропа – 2 веточки;
• масло оливковое – 2 ст.л.

Для этого рецепта берём слоёное тесто, размораживаем. Помидор измельчаем тонкими полукольцами, колечками. Крупные маринованные грибы разрезаем на несколько фрагментов, мелкие, к примеру опята, оставляем целиком. Маслины, оливки разрезаем на две части. Сыр трём мелко. Пласт теста выкладываем на противень, поливаем маслом. Выкладываем помидорки, кусочки грибов. Добавляем сверху слой оливок или маслин, насыпаем сыр. Отправляем выпекаться 20 минут.

Начинка с салями

Этот вариант проще простого, основной ингредиент начинки для пиццы – салями. Любая салями насыщена специями, приправами, и благодаря этой характерной особенности колбасы салями, пицца получается душистая и вкусная.

• салями – 100 г;
• бекон – 50 г;
• консервированные шампиньоны – 50 г;
• сыр – 150 г;
• орегано;
• томатный соус.

Тонко раскатанное тесто переносим на противень. Смазываем лепёшку соусом. Посыпаем предварительно натёртым сыром. Поверх сыра выкладываем тонкие кружочки салями. На неё кладём бекон и между мясными продуктами тонкие пластинки грибов. Посыпаем орегано. Выпекаем 15 минут до румяной корочки.

Начинка для пиццы с колбасой и сыром и помидорами

Рецепт с традиционными составляющими для итальянского открытого пирога – колбаса, сыр и помидоры. Классическая начинка для пиццы, которая получается всегда вкусно. Но вкус во многом будет зависеть от сорта колбасы, сыра и мясистости помидор.

• сыр твёрдых сортов – 200 г;
• копчёная колбаса – 200 г;
• помидоры – 1 крупный;
• майонез – 2 ст.л.;
• томатный кетчуп – 2 ст.л.;
• орегано.

Колбасу нарезаем тонкими кольцами. Сыр трём на крупной тёрке. Помидор режем тонкими полукольцами или треугольниками. Для соуса кетчуп смешиваем с майонезом и щепоткой орегано. Промазываем тонкую лепёшку соусом, размещаем по поверхности кольца колбаски, затем помидоры и посыпаем сыром. Выпекаем пиццу с такой начинкой 10 минут.

Начинка для пиццы с курицей

Такой рецепт получается всегда. С жареной курицей начинка для пиццы отличается острым составом.

• куриное филе – 1 шт.;
• сыр Моцарелла – 50 грамм;
• лук репчатый салатный – 1 головка;
• перец сладкий болгарский – половинка;
• перец острый – небольшой кусочек;
• томатный соус;
• орегано;
• соль, перец чёрный молотый;
• оливковое масло.

Тонкими кусочками режем филе. Обжариваем курицу на раскалённой сковороде с оливковым маслом, солим перчим. Основу пиццы пропитываем соусом, посыпаем натёртым сыром. Сверху распределяем тонко порезанный лук, затем сладкий и острый перец. Верхним слоем идут кусочки жареной курицы и орегано. Отправляем выпекаться 15 минут.

Грибная начинка для пиццы

С грибами начинка для пиццы самая простая. На вкусе обязательно отразится, из каких грибов приготовлена начинка. Классической считается со свежими шампиньонами, но грибы в рецепте можно использовать любые.

• грибы шампиньоны – 150 грамм;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр – 150 грамм;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• соль; чёрный молотый перец.

В блендере смешиваем помидоры, масло, щепотку соли и перца. Основу или тесто накалываем вилкой, распределяем соус по поверхности. Поверх соуса размещаем тонкие пластинки грибов. Засыпаем сыром, натёртым на корейской тёрке. Выпекаем не больше 20 минут.

Начинка для основы для пиццы

На покупной основе готовить такую пиццу очень быстро. Простая начинка с крабовыми палочками и помидорами идеально подходит для основы пиццы. Готовая заготовка должна быть большого диаметра, чтобы слой начинки не оказался слишком толстым.

• основа для пиццы – 1 шт.;
• соус томатный неострый – 4 ст.л.;
• крабовые палочки – 100 г;
• колбаса без жира – 150 г;
• помидор – 1 шт.;
• сыр твёрдый Гауда – 200 г;
• соль, перец по вкусу.

Размораживаем заранее крабовые палочки, режем их кусочками. Помидор нарезаем тонкими ломтиками, колбасу слайсами, сыр трём на мелкой тёрке. Мажем основу пиццы соусом, первым слоем выкладываем крабовые палочки с колбаской, второй слой помидоры и сыр. Выпеть такую пиццу нужно 12 минут, пока края основы не покроются золотистой корочкой.

Начинка для пиццы с фаршем

Вариант начинки для пиццы с фаршем отличается сытным составом. Сложно сказать, изобрели ли этот вид пиццы в Италии или любимое блюдо с начинкой из фарша является одной из многочисленных вариаций настоящей итальянской выпечки. Из сырого фарша начинка получается сочнее, в отличие от приготовленного. Но чтобы основа пиццы хрустела, фарш можно предварительно обжарить.

• куриный фарш – 200 г;
• кетчуп томатный – 2 ст.л.;
• майонез – 2 ст.л.;
• сыр Гауда – 150 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль, чёрный молотый перец;
• прованские травы или орегано.

Для экономии времени можно использовать готовый корж, если заготовки небольшого размера, то берём на 2 пиццы. Для начинки куриное филе перемалываем в фарш с помощью блендера или мясорубки. Солим, перчим, добавляем мелко покрошенную луковицу и руками вымешиваем мясной фарш. Соус готовим, соединив майонез с кетчупом и травами. Корж пропитываем слоем соуса. Сверху наносим тонким слоем фарш. Отправляем для выпечки на 20 минут. Вынимаем присыпаем потёртым сыром и снова отправляем в духовку, пока сыр не расплавится.

Начинка для пиццы без помидор

Нежный, лёгкий вкус – такой получается приготовленная без помидор начинка для пиццы с креветками и сёмгой. Ещё один вкусный вариант для любителей морепродуктов, рецепт с креветками, соус белый без помидор с майонезом.

• креветки очищенные – 50 грамм;
• сёмга слабосолёная – 50 г;
• сыр Гауда – 100 г;
• Моцарелла – 50 грамм;
• майонез – 3 ст.л.;
• орегано.

На тонкий пласт теста наносим майонез. Сыр Моцарелла режем пластинками и распределяем по поверхности основы. Раскладываем кусочки сёмги и сырые креветки, приправляем орегано. Посыпаем тёртым сыром и выпекаем 10 минут.

Начинка для пиццы с ананасами и ветчиной

Пицца с ананасами благодаря классическому составу ингредиентов начинки – ананасы и ветчина – носит название Гавайская.

• консервированный ананас – 50 грамм;
• ветчина – 100 г;
• Моцарелла – 50 грамм;
• томатный соус – 3 ст.л.;
• базилик;
• орегано;
• соль, чёрный молотый перец.

Тонко раскатанное тесто для основы пиццы покрываем томатным соусом. Посыпаем сверху специями. Основу пиццы щедро покрываем сыром Моцарелла. Сверху кладём кусочки ветчины и ананасы. Отправляем выпекаться на 10 минут.

Начинка для пиццы с картошкой

Независимо от того, какую пиццу любят в Вашей семье, начинка с картофелем понравится всем любителям картошки. Самый простой рецепт самого вкусного итальянского блюда – Деревенская пицца с картошкой.

• варёный картофель – 2-3 шт.;
• копчёная колбаска – 50 грамм;
• кетчуп томатный острый – 2 ст.л.;
• майонез – 3 ст.л.;
• сыр Гауда – 100 г;
• свежая зелень укропа – 3 веточки;
• чёрный молотый перец;
• растительное масло для смазки.

1. Классическое дрожжевое тесто на воде без яиц раскатываем в тонкий корж. Переносим на противень, смазанный растительным маслом.
2. Смазываем основу кетчупом. Нарезаем картошку кружочками и раскладываем поверх кетчупа, перчим.
3. В промежутках между картофелем кладём порезанную соломкой колбасу.
4. Сверху смазываем майонезом (удобнее сделать сеточку из майонеза).
5. Посыпаем для сочности свежей зеленью укропа. Обильно засыпаем тёртым сыром, потёртым на крупной тёрке.
6. Отправляем в духовку на 15 минут выпекаться до готовности.

Начинки для пиццы с творогом

С творогом и курицей – ещё одна вариация начинки для Деревенской пиццы. Необычная по составу начинка получается очень сочной, простой, но вкусной и питательной благодаря большому количеству творога.

• творог – 300 г;
• куриное филе – 350 г;
• сыр твёрдых сортов – 100 г;
• зелёный лук – 3 стебля;
• свежий укроп – 3-4 веточки;
• соль, чёрный молотый перец.

Отвариваем куриное филе целым куском в кастрюле до готовности. Измельчаем остывшее мясо курицы. Творог соединяем с зелёным луком и укропом. Добавляем в творог щепотку соли, немного перца и тщательно перемешиваем начинку. Сыр натираем на корейской тёрке. Начинку из творога и мяса делим на две части. Тесто раскатываем в круг толщиной не больше 1 см. На тонкую основу выкладываем половину творожной начинки, прикрываем её курицей. Засыпаем сыром и выпекаем 20 минут. После чего формируем вторую пиццу из остатков начинки.

Овощная начинка для пиццы

В летнюю пору можно легко отказаться от мяса в пользу овощей. Обилие свежих овощей летом позволяет приготовить итальянскую овощную пиццу. Вегетарианцам пицца без мяса особенно понравится. Рецепт с овощами пригодится всем, кто любит пиццу, но не ест мясопродукты. Овощи можно брать любые, но мы выбрали классический состав начинки.

• баклажаны – 50 г;
• кабачки – 50 г;
• сладкий болгарский перец – 30 г;
• репчатый лук – 1 головка;
• маслины без косточек – 10 шт.;
• томатный соус – 3 ст.л.;
• Моцарелла – 100 грамм;
• оливковое масло для жарки;
• орегано;
• соль, перец чёрный молотый.

Такой рецепт овощной начинки получается вкуснее, если одни овощи обжарить, а другие оставить в свежем виде. Кабачок и баклажан нарезаем тонкими дольками. Лук крошим потоньше. На сковороде с добавлением масла обжариваем измельчённые кабачки, баклажаны и лук. Солим, перчим овощи. Сладкий перец и маслины режем колечками.

На тонкую основу наносим соус, посыпаем орегано. Размещаем по поверхности тёртый сыр. Сверху раскладываем жареные овощи, свежий перец и маслины. Отправляем на 10 минут в духовой шкаф. Хотя пожарить вкусно простой открытый пирог можно и на сковороде.

Начинка для пиццы, Рецепты начинок для пиццы

Опубликовано: 12 января 2018 Обновлено: 12 апреля 2021

Пицца по-русски или овощной пирог

Этот простой и хороший рецепт русской пиццы или овощного пирога прислала Ольга Солдатова:

Мне очень нравится этот овощной пирог тем, что готовить его быстро (он дольше выпекается, чем готовится к выпечке), он похож на пиццу и его удобно кушать где-то в дороге – когда едешь в поезде или на машине – идеальный вариант – не разваливается, вкусный и сытный.

Овощной пирог или пицца по-русски

Состав:

противень – 38 x 30 см

Тесто:

• 1 стакан кефира
• 2,5-3 стакана муки
• 2 ст. ложки растительного масла
• 0,5 ч. ложки соды
• 1 ч. ложка соли

Начинка:

• 2 больших картошки
• 1-1,5 кабачка
• 2 средних помидора
• 1 болгарский перец
• 0,5 л сметаны 15% жирности (жирнее не нужно, будет тяжело размазывать по начинке пирога)
• специи: соль, кориандр молотый, асафетида
• 100 гр сыра
• зелень

Как приготовить пиццу по-русски:

1. Смешиваем муку, соль, соду, добавляем кефир и масло. Замешиваем тесто. Муку лучше всю сразу не высыпать, сначала насыпать 2,5 стакана, если будет слишком липкое тесто, то добавить еще 0,5 стакана. Тесто должно получится нежным и липковатым. Тесто отставляем и готовим начинку для нашей пиццы.

   Тесто для пирога

2. Кабачок чистим и нарезаем тонкими-тонкими пластинками, я это делаю овощечисткой, ножом так тонко не получается.

   Кабачки

3. Картофель нарезаем так же. Очень важно тонко-тонко нарезать овощи, иначе они не пропекутся.

     Картофель

4. Помидор и перец режем небольшими кусочками.
5. Теперь раскатываем тесто, подсыпая муку. Оно будет липнуть, поэтому стол и скалку хорошо посыпаем мукой.

   Раскатанное тесто

6. Противень смазываем маслом и кладем на него тесто.
7. Сверху выкладываем пластинки картошки, на нее пластинки кабачка, посыпаем резаными помидорами и перцем.
8. В сметану добавляем асафетиду, молотый кориандр и соль.
9. Поливаем сметаной пирог.

   
   Кладем овощи и поливаем сметаной

10. Ставим нашу пиццу в разогретую духовку и запекаем 1 час при 180 ºС на верхней полочке. Через час поверяем пирог ножом на готовность. Посыпаем тертым сыром и зеленью и ставим в духовку еще на несколько минут.

    Приготовление овощного пирога

11. Даем ему остыть и нарезаем на кусочки.

    Пицца по-русски готова

Пирог готов! Можно угощаться!

Русская пицца или овощной пирог

Овощной пирог вкусный как теплый, так и холодный. А сочетание кабачки + помидоры + перец + сметана делает его похожим на рулетики из кабачков с овощами.

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Овощная пицца I Рецепт | Все рецепты

Я приготовил эту пиццу для своей жены, чтобы она взяла ее на работу на прощальную вечеринку. Единственное изменение, которое я сделал, это то, что я использовал Miracle Whip вместо Mayo. Это придает ему немного больше аромата и менее жирную текстуру. Получилось здорово. Люблю это

Этот рецепт УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Сделав это несколько раз, я подумал, что должен поделиться, насколько это замечательно.Я делаю это для каждого обеда, и моим коллегам это НРАВИТСЯ. Каждый раз я заставляю людей разглагольствовать и кричать, и теперь я известен этой пиццей. Я скажу, что подбираю ингредиенты … Чтобы уместить сковороду 9×13, я использую только одну упаковку булочек в форме полумесяца, 1 упаковку сливочного сыра, 1/2 C майонеза и 1/2 упаковки сухого ранчо. . Это по-прежнему один из лучших рецептов, которые я нашел, спасибо, Ян !!

Это всегда популярно на вечеринках и обедах.Хотя я использую меньше майонеза. Ровно столько, чтобы сливочный сыр легко намазывался. Вы также можете заменить майонез сметаной.

Этот рецепт должен иметь 10-звездочный рейтинг! Это намного лучше, чем использовать купленный в магазине соус с укропом и овощную пиццу из лаваша !! Этот рецепт ЛЕГКО можно сократить вдвое (я знаю, что готовил его раз в неделю в течение последних 2 недель).Я добавил 1 чайную ложку укропа (учитывая, что я уменьшил рецепт вдвое), и я не использую помидоры, поскольку они имеют тенденцию становиться мокрыми, когда они сидят. Я также обнаружил, что мелко измельченный сыр намного лучше подходит для нарезки и сервировки. Я почти мог съесть все это сам! ОЧЕНЬ ХОРОШО, и я планирую принести его на большинство вечеринок, которые я посещаю в ближайшие недели, так как его очень легко приготовить … особенно, если у вас есть кухонный комбайн для овощей!

Хороший простой в приготовлении рецепт! Я использовал охлажденное тесто для пиццы вместо теста в форме полумесяца, его не нужно раскатывать, просто вдавливая в форму.Я последовал советам и использовал 1 пакет сливочного сыра и 1/2 пакета соуса ранчо. Я использовал майонез с низким содержанием жира, хотя думаю, что его, вероятно, тоже можно уменьшить вдвое. Я использовал кастрюлю 15 x 10, и соуса было много. Моя собиралась посидеть в холодильнике какое-то время, и я боялся, что помидор намокнет, поэтому вместо него я использовал измельченный красный перец, чтобы он все еще оставался красным!

УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт… Я делал это в прошлом, но потерял рецепт. Слава богу, allrecipes.com! Совет: смешайте майонез и смесь ранчо ПЕРЕД добавлением сливочного сыра. Также добавлен красный болгарский перец — очень вкусно и красиво. Каждый раз, когда я готовлю этот рецепт, я получаю восторженные отзывы!

Это отличный рецепт, но на его приготовление ушло НАМНОГО больше времени, чем я был готов.Мы собирались на обед, и я начал в 10:00. Первая ошибка заключалась в том, что я испекла булочки с кремом на камне, и потребовалось ВСЕГДА, чтобы остыть … нельзя класть смесь сливочного сыра на теплые булочки с кремом, иначе он тает! Во-вторых, у меня не хватило времени на то, чтобы помыть и нарезать все овощи. К тому времени, как мы добрались до вечеринки, это был хит, и мы очень хорошо держались, просто просиживая. Очень хороший!

Я сделал это для вечеринки, и мне захотелось съесть все самой…очень вкусно! Я использовал одну упаковку рулетов в форме полумесяца и сформировал из нее круглую пиццу диаметром 12 дюймов и таким образом разделил вдвое большую часть ингредиентов (1 упаковка сливочного сыра и чуть меньше половины майонеза, половина упаковки приправы ранчо — пропорции были идеальными. ). очень красиво, с большим выбором овощей!

Вместо того, чтобы разрезать его ПОСЛЕ того, как вы положили на него смесь сливочного сыра и овощей, разрежьте его ДО того, как положить что-нибудь на него.Таким образом, если вы подадите его на сковороде, он не испортится, когда вы его разрежете. Если вы подаете его в чем-то другом, вытащить его из кастрюли все равно будет намного проще. Я использую нож для пиццы, чтобы разрезать корочку.

Я иду против большинства с этим, но я думал, что это нормально. Я последовал рецепту без моркови, но не нашел в этом ничего особенного.Мне это больше нравилось при комнатной температуре, чем в холоде. Как и другой рецензент, я добавил немного укропа в смесь для ранчо и разрезал рецепт пополам. Однако мне понравилась смесь сливочного сыра и ранчо. Думаю, было бы хорошо просто искупаться. Не думаю, что я сделаю это снова, если не получу запроса, но я рад, что попробовал. Спасибо

января

Рецепт пиццы с курицей и овощами с изображением

Урожайность: 1 пицца размером 12–14 дюймов

Время приготовления: 12-15 минут

Советы: На фото показан этот рецепт, приготовленный из желтого болгарского перца, но вы можете использовать и зеленый перец, или желтый и зеленый перец одновременно.

Предложение: вкусно подается с салатом. Меня не перестает удивлять, сколькими способами можно приготовить пиццу. Даже самые незначительные изменения в ингредиентах или приготовлении, будь то начинка или тесто, могут существенно изменить вкус и текстуру пиццы. Возьмем, к примеру, пиццу с курицей и овощами. Большинство из нас, наверное, пробовали пиццу со сладким перцем, луком и грибами.Этот Рецепт пиццы с курицей и овощами включает эти ингредиенты, но с изюминкой. Эти овощи обжариваются вместе на сковороде, что делает их размягченными и высвобождает аромат, а также придает им немного подрумянивания. Этот этап обжаривания придает пицце неповторимый восхитительный вкус и придает ей яркий цвет. Примечание: вы можете использовать зеленый болгарский перец вместо желтого или комбинировать оба. Желтый болгарский перец более сладкий на вкус, чем зеленый, но оба они вкусны с этой пиццей.

Эти овощи вместе с помидорами и маринованными сердцами артишока, измельченными кусочками куриной грудки и щедрой порцией тертого сыра моцарелла кладут на соус для пиццы, а сверху поливают небольшим количеством орегано. Тесто приготовлено из смеси цельнозерновой и универсальной муки и, что удивительно, измельченных поджаренных квадратов кукурузных злаков. Тесто прекрасно поднимается и подрумянивается, оно нежное и имеет прекрасный аромат. Для тех, кто придерживается вегетарианской диеты или просто предпочитает пиццу без мяса, эту пиццу можно приготовить и без курицы.

Рецепт ▼

Состав

• Тесто
• 1 пакет (или 1 столовая ложка) активных сухих дрожжей
• 1 стакан теплой воды (105-110 ° F
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 стакана поджаренных кукурузных хлопьев, мелко измельченных до 3/4 стакана
• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана цельнозерновой муки
• 3/4 чайной ложки соли


• Начинки
• 1 столовая ложка оливкового масла (плюс еще для покрытия края корочки пиццы, если хотите)
• 1 12-14 унций.банка соуса для пиццы
• 1 1/2 стакана измельченных кусочков курицы
• 1 14 унций. маринованные сердечки артишока в банке, просушенные и разрезанные пополам
• 1 мелко нарезанный помидор
• 1/2 стакана тонко нарезанного желтого или зеленого (или 1/4 стакана каждого) болгарского перца
• 1/4 стакана нарезанного красного лука
• 1/4 стакана нарезанных грибов
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 1/2 — 2 стакана тертого сыра моцарелла
• 1/4 стакана сыра пармезан

Проезд

Тесто
В большой миске растворите дрожжи в теплой воде.Добавьте масло, крупу, муку и соль. Смешайте до однородной массы. Переместите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и месите около 4-5 минут. Сформируйте шар и поместите в большую миску, смазанную маслом. Накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой и поместите в теплое место. Дайте подняться примерно 20 минут или пока не увеличитесь в размере вдвое.

Пицца
Разогрейте духовку до 425 ° F. Нагрейте масло в сковороде. Когда масло остро, добавьте лук, перец и грибы. Слегка приправить солью и перцем и обжарить до нежной хрустящей корочки и слегка подрумяненного цвета (2-4 минуты).

Перенесите шарик из теста на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в круг диаметром 12–14 дюймов. Примечание: если вы предпочитаете закругленный край корочки пиццы, просто загните внешний край пиццы вниз (в сторону от пиццы) и под край, осторожно защипывая, чтобы он прилип. Проделайте вилкой несколько дырок в тесте для пиццы. Равномерно распределите соус по корочке, затем равномерно распределите сыр сверху. Добавьте курицу, артишоки, помидоры, болгарский перец, лук, грибы и орегано. Посыпать пармезаном и орегано.При желании смажьте внешний край теста для пиццы оливковым маслом, чтобы добавить влаги. Выпекать 12-15 минут, пока корочка не станет хрустящей и слегка подрумянится.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Легкая овощная пицца — хочу укусить

ПОСМОТРЕТЬ, КАК ЭТО СДЕЛАТЬ

Этот рецепт и пост написаны сестрой Натана Тиффани!

В этом году на свой день рождения моя подруга решила устроить пикник на день рождения * potluck *! Она сказала, что это будет не только прекрасное время для всех, чтобы насладиться весной в парке, но и для всех, возможно, пора наконец-то попробовать один из тех рецептов, которые они прикрепили в Pinterest! Такая замечательная идея.Узнайте больше о вегетарианских идеях на этом веб-сайте журнала о растениях.

Если вы еще не догадались по названию этого поста, я нашел рецепт вкусной вегетарианской пиццы! Я прикрепил рецепт с allrecipes.com и использовал его, чтобы вдохновить меня на создание своего собственного! Если вы хотите подписаться на меня в Pinterest, я всегда приколю !!

Вегетарианская пицца, казалось, стала хитом на пикнике на вечеринке по случаю дня рождения! Хотя, к сожалению, в конце концов пошел дождь (И тоже выплюнул немного снега — эта зима когда-нибудь закончится!?!), Но вечеринка легко перенеслась внутрь.Мы играли в игры, наслаждаясь прекрасной компанией и едой.

Легкая овощная пицца

Ингредиенты

• Тесто для рулетов «Полумесяц»
• 1 блок сливочного сыра
• ½ майонеза
• ½-1 пакетик сухой заправки Ranch
• 1 головка сырой брокколи 6 942
Молодые помидоры
• ¼ стакана тертой моркови
• 1 стакан тертого сыра
• ½ зеленого, оранжевого и красного болгарского перца

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).
2. Раскатайте тесто в форме полумесяца на противне 9×13 дюймов и сожмите края, чтобы образовалась корочка пиццы. Просто убедитесь, что вы полностью сожмете треугольные кусочки вместе.
3. Выпекайте корочку в течение 12 минут в предварительно разогретой духовке. После завершения приготовления удалите корку из духовки и дайте ей остыть 15 минут, не снимая ее с противня. Я был в спешке (как, кажется, всегда), поэтому я дал ему остыть только мааааайбе 5 минут
4. В небольшой миске смешайте сливочный сыр, майонез и сухую заправку ранчо.Распределите смесь по остывшей корочке. Выложите брокколи, помидоры, зеленый болгарский перец, цветную капусту, тертую морковь и сыр чеддер поверх слоя сливочного сыра. Охладите в течение часа, нарежьте и подавайте.

3.4.3177

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Здесь я внес больше всего изменений. Мне вообще не нравится майонез, поэтому я заменил его на простой греческий йогурт. Я немного волновался, что люди смогут попробовать греческий йогурт, но это было совершенно незаметно.Еще я использовала разные овощи. Я хотел использовать овощи, которые у меня уже были в холодильнике, потому что я терпеть не могу, когда еда в холодильнике истекает до того, как у меня появится возможность их использовать, что, кажется, происходит регулярно с овощами и молоком…. Как бы то ни было, я решил использовать нарезанный шпинат, спаржу, красный и оранжевый сладкий перец и брокколи. Я почти пошел с зеленым болгарским перцем, как предлагалось в рецепте, но я рад, что не сделал этого, потому что они были слаще И мне больше понравились цвета.

Идеальная вегетарианская пицца с нуля

Идеальная вегетарианская пицца Рецепт — это гастрономический тур-де-форс.А приготовить его дома несложно. Приготовить это традиционное итальянское тесто для пиццы очень просто, весело и избавит от стресса.

Давайте устроим день пиццы

Готовы ли вы назвать любой понедельник веселым днем, если я предложу вам действительно хорошую настоящую итальянскую пиццу на ужин в понедельник вечером? Для меня пицца — это всегда ДА.

Обычно вечера пятницы — это вечера пиццы у меня дома, но если вы попросите меня съесть кусок или два пиццы в понедельник или в любой другой день, я не смогу сказать НЕТ.На самом деле, я был бы самым счастливым человеком в мире, если бы съел классную пиццу на ужин в понедельник или в любой другой вечер на выходных. Я люблю пиццу и домашнюю пиццу — САМЫЕ ЛУЧШИЕ. А ты?

Позвольте мне рассказать вам интересную реальную историю:

Сценарий «Идеальная пицца» сильно отличался от меня, пока я не посетил Италию. Как и у многих из вас, первая мысль, которая пришла мне в голову, когда я подумал о нашей поездке в Италию, была такая: «Посещение Италии, тогда пицца — это то, что нужно есть».Думаю, мне не нужно говорить вам, что я очень взволнован этим постом с пиццей. Разве «пицца» не является одним из самых популярных итальянских блюд в мире, которое стоит съесть во время поездки в Италию? 🙂

Вот как все изменилось:

Перед тем, как приехать в Италию, я всегда думал, что пицца Domino’s или Pizza Hut — настоящая настоящая пицца. И когда я заказал свою первую пиццу в Венеции, я ожидал, что такая же пицца появится и на моем обеденном столе. Но, к моему удивлению, пицца была настолько другой по текстуре и вкусу, что я ел дома и в других европейских городах.Поверьте, это была одна из лучших пиццерий, которые у меня когда-либо были.

Венеция — это место:

Пицца там была намного больше похожа на свежие лепешки с множеством разных начинок. Мммммм, и это было время, когда я влюбился в итальянский стиль теста для пиццы. И лучшая пицца, которую я ел, была в ресторане на берегу канала летней ночью в Венеции. В этом месте действительно было много вкусных закусок, где можно было найти отличную пиццу, и хорошо было то, что вы могли взять еду на вынос и наслаждаться ею, гуляя вдоль каналов.

Итак, вернувшись домой, я попробовал несколько аутентичных рецептов теста для пиццы, но ничего не было так хорошо, как в Италии. И после многих испытаний я обнаружил, что фактор WOW отсутствует. Спустя несколько лет, наконец, однажды я нашел рецепт теста для пиццы, который был именно тем, который я искал.

Это пришло на помощь:

У одного из моих друзей была книга, такая: «Дженнаро приготовит по-итальянски: любимые семейные рецепты». В этой книге было так много итальянских рецептов, но я отчаянно хотел попробовать этот рецепт пиццы из той книги.Я попробовала, и это была ЛЮБОВЬ с первого взгляда. Итак, это тесто для пиццы — переработка рецепта из этой книги. Сделать это тесто очень просто, весело и избавит от стресса. А что замешивать? Поверьте, те моменты, когда вы раскатываете тесто вперед-назад, делают что-то действительно хорошее. Вам просто нужно немного красного вина хорошего качества, чтобы испытать радость при приготовлении пиццы.

Это для гурманов:

Вкусные сырые овощи помещаются на основу из настоящей пиццы и покрываются соусом для пиццы, сырыми овощами, большим количеством сыра моцарелла + сыр пармезан, сбрызнутым чесночным маслом, а затем запекаются до совершенства.

Этот лучший рецепт вегетарианской пиццы — настоящий гастрономический тур. А приготовить это дома несложно. Я не преувеличиваю, но эта вегетарианская пицца намного лучше любой пиццы на вынос, которую вы когда-либо найдете в любом из обычных пиццерий. И самое замечательное в топпинге то, что вы можете добавлять или опускать его, чтобы сделать его более подходящим для ваших вкусовых рецепторов.

Эта вегетарианская пицца настолько вкусна, что она понравится даже любителям мяса. Я так влюблен в этот традиционный рецепт теста для пиццы и надеюсь, что он вам тоже понравится.🙂

Итак, приступим.

Не забывайте ставить лайки нам на Facebook, чтобы узнавать последние новости

Распечатать этот рецепт ⇦ Сохранить рецепт в Pinterest

Жареная вегетарианская пицца с домашней корочкой

Компенсацию этому магазину внесли компания Collective Bias, Inc. и ее рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #HomemadePizzaCrust #CollectiveBias #BakeFromScratch

Наслаждайтесь ломтиком или двумя этой вкусной жареной вегетарианской пиццей на ужин сегодня вечером.Эта пицца без мяса настолько ароматна, что вы не пропустите мясо. Корочка для пиццы, приготовленная из дрожжей Fleischmann’s® RapidRise®, покрыта жареной спаржей, цуккини, перцем и помидорами, а также маринованными артишоками, моцареллой и сыром фета.

Нет ничего лучше свежеиспеченной домашней пиццы.

Еще до того, как вы откусите первый кусочек, запах корки пиццы, который разносится по дому во время выпечки, может осчастливить всех.

В настоящее время так легко взять телефон, чтобы сделать заказ, но нет ничего вкуснее домашней пиццы, приготовленной с использованием дрожжей Fleischmann’s Yeast®, и когда вы готовите пиццу дома, вы можете добавить более полезные для вас ингредиенты, например жареные овощи.

Мне нравится покрывать корочку свежеиспеченной пиццы жареной спаржей, цукини, красным и оранжевым сладким перцем и помидорами вместе с маринованными артишоками.
Конечно, для пиццы нужно немного сыра моцарелла, и я тоже люблю посыпать сыром фета.

Эта пицца с жареными овощами настолько вкусна, что даже мой муж, любящий пиццу пепперони, часто просит меня приготовить эту пиццу без мяса, и я всегда рада помочь, потому что это такой простой ужин.

Приготовить домашнюю пиццу с использованием дрожжей Fleischmann® RapidRise® Yeast действительно быстро и легко. Это требует всего нескольких минут замешивания и быстрого 10-минутного подъема. Это оно! Вы можете приготовить пиццу примерно за 30 минут.

Как быстро и легко приготовить домашнее тесто для пиццы.

Когда вы используете дрожжи Fleischmann’s® RapidRise® Yeast для приготовления домашнего теста для пиццы, вы просто смешиваете его с мукой, сахаром и солью. Нет необходимости растворять дрожжи в воде.

Если говорить о воде, температура воды является самым важным параметром при приготовлении дрожжевого теста. Температура воды должна быть от 120 ° до 130 ° по Фаренгейту, прежде чем заливать ее в сухие ингредиенты.

Почему так важна температура воды?

• Если вода слишком горячая, дрожжи погибнут, и тесто не поднимется.
• Если вода слишком холодная, дрожжи не активируются, и тесто не поднимается.
• При приготовлении дрожжевого теста очень важно следовать инструкциям на упаковке.
• Также лучше использовать термометр для измерения температуры воды.
  • Если у вас нет термометра, вы хотите, чтобы вода была теплой на ощупь, но не горячей.

Используйте свежие дрожжи!

• Не используйте просроченные дрожжи.
• Если вы используете просроченные дрожжи, тесто может не подняться, а корочка пиццы будет плотной.

Дрожжи Fleischmann’s® используются на кухнях более 150 лет. Я доверяю ему делать дрожжевое тесто, и я всегда получаю отличные результаты, когда использую их конвертики из сухих дрожжей.

Состав теста для пиццы:

• От 1 3/4 стакана до 2 1/4 стакана муки
• 1 конверт Fleischmann’s® RapidRise® Yeast
• 1-1 / 2 чайных ложки сахара
• 3/4 чайной ложки соли
• 2/3 стакана очень теплой воды (от 120 до 130 ° F) *
• 3 столовые ложки кукурузного масла Mazola®

Сделать тесто:

• Чтобы приготовить тесто, смешайте 1 3/4 стакана муки с дрожжами, сахаром и солью в миске.
• Влейте теплую воду и кукурузное масло и перемешайте до однородного состояния.
• Обильно посыпьте столешницу мукой и вылейте тесто на присыпанную мукой поверхность.
• Замесите тесто около 4 минут, пока оно не станет гладким и эластичным, добавив столько муки, сколько необходимо, чтобы тесто не было липким.
  • Чтобы замесить тесто, разровняйте его и сложите на себя.
  • Пятками рук отодвиньте тесто от себя перекатывающим движением.
  • Затем поверните тесто на четверть оборота и повторите.
• Затем слегка накройте шарик из теста полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять 10 минут.
• Вы можете поместить тесто в хорошо смазанную маслом миску и оставить его накрытым полиэтиленовой пленкой, если хотите.

Вот и все! Довольно просто, правда? Когда тесто остынет, либо раскатайте его в 12-дюймовый круг, либо просто похлопайте по форме для пиццы. Если вам нравится круглый слой корочки вокруг пиццы, защипните тесто, чтобы оно стало толще по периметру сковороды.

Посетите веб-сайт, чтобы найти более быстрые и простые рецепты с использованием дрожжей Fleishmann® RapidRise®.Подпишитесь на Facebook, в Instagram как @FleischmannsYeast и Pinterest.

Как запечь овощи для пиццы?

• Нагрейте форму для запекания в духовке с температурой 425 ° F в течение 5-10 минут или просто поместите форму в духовку, когда включите ее, а затем дайте ей нагреться, пока она нагревается.
• Бросьте нарезанные овощи в немного кукурузного масла Mazola® и посолите.
• Достаньте горячую сковороду из духовки, используя толстые прихватки для духовки, и аккуратно разложите овощи в один слой.
• Запекать в духовке 4-8 минут. *
• Овощи будут продолжать запекаться поверх пиццы, поэтому не запекайте их полностью.

ПРИМЕЧАНИЯ: * Разным овощам требуется больше или меньше времени для обжарки. Продолжительность запекания также будет зависеть от того, как вы нарезаете овощи. Время, указанное ниже, учитывает дополнительные 12-15 времени выпечки пиццы.

• цукини и красный и оранжевый болгарский перец = 8 минут
• зубчик чеснока, нарезанный тонкой соломкой = 8 минут
• толстая спаржа = 8 минут
• тонкая спаржа = 5-6 минут
• помидор = 3-4 минуты

Нужно ли жарить овощи перед приготовлением пиццы?

• Да! Овощи выделяют воду при обжаривании, поэтому перед запеканием их нужно немного поджарить, чтобы удалить лишнюю воду, иначе пицца станет немного сырой.
• Овощи также нужно выдерживать в духовке немного дольше, чем пицца запекается. Обычно овощи запекаются в течение 20–24 минут, а пицца запекается только 12–15 минут.

Как добавить пиццу в жареный овощ?

• Слегка смажьте края теста для домашней пиццы кукурузным маслом Mazola®.
• Распределите соус для пиццы по центру теста, оставив от 1/2 до 1 дюйма границы открытого теста по периметру формы.
• Посыпать примерно 3/4 стакана тертого сыра моцарелла.
• Выложите жареную спаржу, цукини, сладкий перец, помидоры и чеснок поверх пиццы.
• Маринованные артишоки разрезать вдоль пополам и выложить на пиццу.
  • Вы можете оставить их целыми, но лично мне нравятся более мелкие кусочки пиццы.
• Посыпьте оставшимся сыром моцарелла, затем добавьте примерно 2 столовые ложки сыра фета.
• При желании можно добавить больше сыра, но чтобы пицца была легче, используйте количество, указанное в ингредиентах.

Приготовьте домашнюю пиццу с жареными овощами

• Выпекать на самой нижней полке в духовке, предварительно нагретой до 425 °, в течение 12–15 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр полностью не расплавится.
• При приготовлении домашней пиццы важно использовать очень горячую духовку. Обычно я предварительно разогреваю духовку как минимум за 20 минут до того, как планирую поставить пиццу в духовку, но в данном случае я уже разогрел ее, чтобы запекать овощи.

К тому времени, как ваша пицца будет приготовлена, вся ваша семья будет на кухне, слюнки текут, стремясь откусить свой первый кусок этой домашней пиццы.Вы, конечно, можете добавить в пиццу свои любимые овощи, чтобы получить более вкусную постную еду.

Опциональная начинка из жареных овощей:

• кабачок желтый
• баклажаны
• Брюссельская капуста
• лук
• грибы

Начинки овощные прочие:

• Халапеньо
• банановый перец
• Оливки Каламата
• черные оливки

Пицца с жареными овощами Видео

Посмотрите видеоинструкцию, чтобы узнать, насколько просто приготовить домашнюю пиццу с жареными овощами с использованием дрожжей Fleischmann’s®.

Жареная пицца с овощами

Сверху на тесто для домашней пиццы посыпьте обжаренную спаржу, цукини, перец, помидоры, чеснок, маринованные артишоки и сыр моцарелла и фета.

Курс: Ужин, Вход

Кухня: Американец

Ключевое слово: пицца, жареная вегетарианская пицца

Количество порций: 8

Калорийность: 210 ккал

Автор: Бет

Состав

• От 1 3/4 до 2-1 / 4 чашки мука общего назначения
• 1 конверт Дрожжи Fleischmann’s® RapidRise®
• 1 1/2 чайные ложки сахар
• 3/4 чайная ложка соль
• 2/3 чашка теплая вода (от 120 ° до 130 ° F)
• 3 столовые ложки кукурузное масло
• 2/3 чашка соус для пиццы
• 1 чашка тертый сыр моцарелла
• 1 1/2 чашки жареные овощи (спаржа, кабачки, перец, помидоры, чеснок)
• 8 маринованные половинки артишока, разрезать пополам вдоль
• 2 столовые ложки сыр фета

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 ° F.

2. Смешайте 1 1/2 стакана муки, нерастворенные дрожжи, сахар и соль в большой миске.

3. Добавьте очень теплую воду (от 120 ° до 130 ° F) и кукурузное масло, затем перемешайте до однородного состояния в течение примерно 1 минуты.

4. Замесите тесто на посыпанной мукой поверхности, при необходимости добавив муки, до однородного и эластичного состояния примерно 4 минуты.

5. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять 10 минут.

6. Смажьте 12-сантиметровую круглую форму для пиццы, затем равномерным слоем выложите тесто.

7. Сожмите края, чтобы образовалась более толстая корка по периметру корки.

8. Слегка смажьте края корочки пиццы кукурузным маслом.

9. Распределите соус для пиццы по центру теста, оставив от 1/2 до 1 дюйма открытого теста по периметру формы.

10. Посыпьте соус примерно 3/4 сыра моцарелла.

11. Добавьте сверху жареные овощи, затем добавьте маринованные артишоки, оставшийся сыр моцарелла и сыр фета.

12. Выпекать на самой нижней решетке духового шкафа в течение 12–15 минут, пока сыр не станет пузырящимся, а корочка не подрумянится.

Примечания к рецептам

• Если у вас нет термометра, вода должна быть довольно теплой на ощупь.
• Чтобы замесить тесто, добавьте в тесто и руки столько муки, чтобы тесто не прилипло. Выровняйте тесто и сложите его на себя. Пятками рук отодвиньте тесто от себя перекатывающим движением. Переверните тесто на четверть оборота и повторите. Продолжайте вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и эластичным, около 4 минут.
• Чтобы обжарить овощи, добавьте в них кукурузное масло и немного соли. Разогрейте духовку и форму для запекания до 425 градусов по Фаренгейту.Снимите горячую сковороду и аккуратно выложите овощи на сковороду. Затем запекайте в горячей духовке 4-8 минут, в зависимости от вида и размера овоща. См. Сообщение в блоге Roasted Veggie Pizza для получения дополнительной информации.

Если вам нравится выпечка на дрожжах, вы также можете приготовить такие:

Dazzling Diamond Beignets

Если вам нравится этот рецепт овощной пиццы, вам также могут понравиться эти:

Пасхальное яйцо Вегетарианская пицца

Овощная пицца в форме моркови

Овощная пицца с осенними листьями

Вы приготовили этот рецепт и думаете, что он отличный, или у вас есть вопросы? Оставьте комментарий ниже и не забудьте поставить оценку рецепту по звездочной системе.Надеюсь, вам понравится готовить эту жареную вегетарианскую пиццу на домашней пицце.

Я хотел бы увидеть фотографии ваших кухонных творений. Вы можете поделиться в нашей группе Facebook Как сделать забавную еду. Это отличное место, чтобы задавать вопросы и учиться у других.

Если вы любите готовить шоколад, обязательно посетите мои курсы по приготовлению шоколада в Сахарной академии.

Удачного дня, Бет

Рецепт пиццы с сыром и овощами, Рецепт пиццы с овощами и сыром

Рецепт пиццы с сыром и овощами | овощная сырная пицца | Пицца в индийском стиле с сыром и овощами | сырно-вегетарианская пицца на таве | с потрясающими 30 изображениями.

Наслаждайтесь этой вкусной сырной овощной пиццей, которую мы изменили на сырную овощную пиццу в индийском стиле. В сырно-вегетарианской пицце используется много ингредиентов, и на ее приготовление уходит немного времени, но продукт и результат потрясающие !!

пицца одинаково любима всеми поколениями, будь то 7-летние или 60-летние. Пицца — классический рецепт, выдержавший испытание временем. Здесь у нас есть уникальный и неповторимый рецепт сырной овощной пиццы, главными героями которого являются овощи и сыр, но в рецепте есть захватывающий поворот.

Для приготовления сырной вегетарианской пиццы в индийском стиле мы сначала начали с приготовления сырного соуса, который мы использовали в качестве основы рецепта. Чтобы приготовить сырный соус для пиццы с сырными овощами, разогрейте масло в глубокой сковороде с антипригарным покрытием. Затем добавьте простую муку, варите и постоянно взбивайте, пока не исчезнет запах сырости, и вы увидите, что масляная мука станет пенистой. Далее добавляем сыр. Вы можете использовать любой сыр, который хотите добавить к пармезану, моцарелле и т. Д. Затем добавить воды и приправить перцем и солью.Вы также можете добавить сушеные травы, если хотите улучшить вкус нашего сырного соуса. Готовьте постоянно, пока он не загустеет, и постоянно помешивайте, иначе он прилипнет ко дну сковороды и подгорит.

Затем, для овощной начинки, возьмите масло в кастрюлю и обжарьте все овощи на среднем огне. Приправить и добавить смешанные травы. Мы использовали морковь, красный болгарский перец, кабачки и кукурузу, но вы можете использовать любые овощи по своему вкусу.

Далее, чтобы собрать пиццу с овощным сыром, положите основу пиццы на сухую поверхность. Здесь мы использовали готовую основу для пиццы на тонком тесте, но вы также можете приготовить ее дома.Затем налейте 1 порцию сырного соуса и равномерно нанесите. Затем распределите по нему 1 порцию овощей и также намажьте 1/4 стакана соуса для пиццы. Соусы для пиццы легко доступны на рынке, но при желании их можно приготовить и дома. Затем намазать пиццу сыром. Вы можете отрегулировать количество сыра по своему усмотрению. Кроме того, при желании можно посыпать орегано и хлопьями чили. Наша пицца готова к приготовлению.

Здесь мы показали 2 способа приготовления пиццы.Первый способ приготовления пиццы распространен методом запекания. Итак, мы поместили собранную пиццу на смазанный маслом противень и выпекали ее в предварительно разогретой духовке при температуре 200 ° C в течение 10-12 минут.

Второй метод приготовления сырно-вегетарианской пиццы на таве очень распространен в каждой индийской семье, которая готовит пиццу на таве. Чтобы приготовить сырную овощную пиццу на таве, нагрейте топленое масло на сковороде с антипригарным покрытием и выложите на него собранную пиццу, накройте крышкой и готовьте, пока сыр на пицце не растает.Я считаю, что пицца, приготовленная на основе тавы, лучше, чем пицца, запеченная в духовке, и к тому же более хрустящая.

Если к вам на ужин приходят гости или вы хотите угостить кого-нибудь из членов вашей семьи. Этот рецепт сырной овощной пиццы определенно стоит попробовать. Рецепт уникален тем, что соус для пиццы не наносится на основу, а выливается сверху, а сырный соус и просачивание сыра делают его даже восхитительным. Ассорти из овощей — лучшее блюдо. Всего одна пицца — и животик будет счастлив, и все улыбаются, вот какая вкусная эта пицца.

Рецепт сырной овощной пиццы | овощная сырная пицца | Пицца в индийском стиле с сыром и овощами | сырно-вегетарианская пицца на таве | с подробным пошаговым рецептом фото и видео ниже.

вегетарианской пиццы и идеальный метод пиццы Кейтлин!

Еще в старом добром 2014 году мои родители и сестра опубликовали рецепт надежного теста для пиццы из пекинской усадьбы. Там вы найдете совершенно прекрасный рецепт белой пиццы с лесными грибами и чесноком и забавные размышления о нашей одержимости этим любимым блюдом.Подробнее об этом через секунду.

Ну, на днях мы ели пиццу на тихий субботний вечер дома. Корочка получилась идеальной, как обычно — жевательной, но с хорошим хрустом, хрустящим дном и очень приятной россыпью пузырьков корочки. Когда мы перекусили, мы поняли, что наш первоначальный пост был полностью испорчен крошечной и слабой печью для анютиных глазок, которая была у нас в Пекине. Фактически, ВСЕ наши рецепты пиццы / лепешек до сих пор готовились в указанной печи.

Что ж, на нашей кухне в пригороде Джерси у нас есть мощная духовка, которая надежно нагревается до 525 градусов, и камень для пиццы, за который мы слишком много заплатили в Williams-Sonoma.Это означает лучшую окраску корки, отличное образование пузырей на корке и необходимость в обновленном посте!

Я также должен упомянуть, что, похоже, в нашем доме наблюдается забавная динамика … Хотя я, возможно, не обладаю наибольшими навыками в следовании рецептам в целом (см. Мою биографию), у меня есть довольно хорошие навыки, когда дело доходит до некоторые несколько. Это было доказано досадными несоответствиями, вызванными тем, что один и тот же рецепт был изготовлен разными руками … но я не буду называть имен. * кашляет * папа * кашляет.*

А теперь послушайте, лааааастая вещь, которую я хочу сделать, это похвастаться, но нужно сказать, что что-то в моих крошечных руках знает правильную консистенцию и форму, необходимые для достижения идеальной — и я имею в виду идеальной — корочки для пиццы в домашних условиях. Хотя все рецепты должны принадлежать мистеру Джейми Оливеру, для получения действительно отличного результата требуется немного больше тонкости, которая не описана в его инструкциях.

Итак, без лишних слов, наш сокращенный вариант теста для пиццы с защитой от дурака, УПАКОВАННЫЙ с деталями, чтобы получить действительно идеальную пиццу, которая может соперничать с некоторыми из лучших, и два сопутствующих рецепта: Veggie Supreme Pizza и Пицца со шпинатом и вялеными помидорами.

Инструкции по рецепту

Для приготовления теста для пиццы:

Позвольте мне предисловие к этому разделу , сказав, что я углублюсь в подробности ТРУДОВЫЙ здесь. Сара убьет меня за это, но Я просто такая девка. Вы можете читать , или прокручивать вниз на свой страх и риск . Меня не оскорбят.

В большой миске растворите сахар в теплой воде.Вмешайте дрожжи вилкой, разбивая их большими комками, а затем добавьте оливковое масло. Быстро перемешайте и оставьте на 15-20 минут, пока он не станет очень пенистым и не вздуется в миске!

Когда она станет хорошей и пенистой, начинайте добавлять муку по одной чашке за раз, помешивая деревянной ложкой или лопаткой. После первой чашки равномерно посыпьте смесь солью. Продолжайте добавлять муку. После добавления пятой чашки оцените свою консистенцию — если она еще достаточно влажная, увеличивайте до 6 чашек.

Если оно достаточно сухое, чтобы начать замешивать, нырнуть в него руками, присыпанными мукой. Я всегда оставляю немного муки между тем, что я добавляю на этапе смешивания, и заявленным общим количеством, потому что вы собираетесь добавлять муку во время замешивания.

Месить тесто 5-10 минут, всыпая муку, чтобы тесто получилось гладким и эластичным. Вначале он будет прилипать к вашим рукам; просто соскребите его и по ходу добавляйте еще муки. Полезно отмерить оставшееся количество муки (то есть 7 стаканов минус то, что вы уже добавили перед замешиванием), чтобы вы не превысили максимальное необходимое количество, восхищаясь своим * прекрасным * тестом.

Когда тесто станет гладким и эластичным и на дне чаши больше не останется лишних кусочков теста, посыпьте дно чаши и поверх теста свежей мукой…

… Накройте теплой влажной тканью и дайте подняться в теплой комнате или закрытой духовке на 1 час или пока не увеличится в размере вдвое.

На этом этапе вы можете пробить тесто или накрыть миску полиэтиленовой пленкой и положить ее в холодильник, пока не будете готовы к использованию.Мне нравится использовать его сразу, потому что тесто, которое слишком долго находится в холодильнике, начинает приобретать неприятный дрожжевой привкус, хотя другие, вероятно, мне будут противоречить.

Когда вы будете готовы раскатать корочку, разогрейте духовку до 500 градусов. Если вы используете камень, убедитесь, что он в духовке. Прежде чем раскатывать тесто, обильно смочите доску. Я не могу это особо подчеркнуть, потому что, если вы будете класть пиццу на камень в духовке, понадобится , чтобы он достаточно покачивался на вашей разделочной доске, когда его утяжеляют начинкой, чтобы легко скользить по ней. камень.Шутки в сторону. Вас предупредили. Вы должны использовать деревянную доску, которая будет действовать как ваша корка для пиццы MacGyver-ed, если вы собираетесь использовать камень для пиццы. Если вы используете противень, просто раскатайте тесто на нем.

Хорошо, теперь самое сложное. Раскатка теста. Кажется, просто — просто возьмите скалку и вытащите из нее кальмара, пока он не превратится в аккуратный круг, верно? НЕПРАВИЛЬНЫЙ.

Когда вы начинаете с куска теста, вам нужно примерно сформовать его присыпанными мукой руками в плоский круг.На данный момент он будет толстым — около дюйма. Тогда вы хотите войти с кулаками. Мы говорим здесь о технике уровня пиццерии — но это серьезно не сложно! Просто поместите тесто на два кулака и представьте, что вы делаете крошечный вертикальный кулачок, слегка вращая руками. При этом тесто естественным образом растянется под действием собственного веса. Еще лучше, если тесто будет растягиваться от центра (то есть там, где ваши кулаки соприкасаются с тестом), а это значит, что у вас получится немного более толстый край.Это твоя корочка! Теперь ваша задача — убедиться, что тесто растягивается равномерно и что в вашем прекрасном тесте не должно быть дыр. Делайте это, пока тесто не станет толщиной около четверти дюйма. Неравномерность в пределах 1/8 ″ -1/4 ″ совершенно нормально. Фактически, это твой друг. Выложите тесто на посыпанную мукой доску.

Если вы один из тех людей, которые непреклонны в том, что ваша пицца, по сути, представляет собой круг, сейчас вы берете скалку. Используйте булавку, чтобы выкатить ее из центра, никогда не позволяя булавке сдавливать корку.Раскатывать тесто не следует традиционным способом с пирогом Паула-Дин, а с булавкой, расположенной под углом, чтобы следовать радиусу теста, пока вы не получите круг с приподнятой корочкой. Таким образом, вы катитесь не из центра, а вращаете вокруг , чтобы следовать по кругу теста. Опять же, никогда не позволяйте булавке раздавить корку. Это означает, что штифт должен быть слегка наклонен под углом примерно 15-20 градусов, чтобы сохранить высоту корки. Если вы видите пузырьки воздуха — отлично, используйте булавку или руки, чтобы осторожно подтолкнуть их к краям (ЭТО БУДУТ ПУЗЫРЬКИ КОРЫ!).

Сейчас. Вы готовы к вегетарианской начинке для пиццы. Вам понадобится:

• Ваш лучший любимый томатный соус в банках или домашний, подогретый
• 1 небольшая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 1 блок сыра моцарелла, тертый (для этих пицц мы предпочитаем обычный ol ’mozz, а не свежий , но не стесняйтесь выбирать свежий! )
• 1 стакан виноградных помидоров, разрезанных пополам
• 1 небольшая картошка, нарезанная очень тонкими кружочками и заправленная оливковым маслом, солью и перцем
• 1/3 японского баклажана, нарезанного очень тонкими кружочками, заправленного оливковым маслом, солью и перцем (отказ от ответственности: у нас закончились баклажаны для фотосъемки после приготовления нашей тестовой пиццы , но это должен быть включен , если вы любите баклажаны!)
• 3 чашки крупно нарезанных листьев шпината
• Большая горсть порванного свежего базилика (никому не нравятся микроскопические кусочки базилика)
• Соль
• Перец черный свежемолотый
• Оливковое масло первого холодного отжима
• 2/3 стакана сыра рикотта
• 1/4 стакана вяленых на солнце помидоров, крупно нарезанных

Veggie Supreme Pi zza:

Возьми соус.Равномерно распределите его по пирогу.

Теперь посыпьте нарезанным луком. (Топпинг перед сыром? ЧТО ?! Это работает. Поверьте мне.)

Затем идет половина сыра моцарелла, который вы хотите на этом пироге.

Затем посыпьте виноградом помидоры…

Затем идут раунды с картофелем и баклажанами… (баклажаны без изображения… бах.)

Затем следует шпинат и свежий базилик…

Добавьте в этот пирог вторую половину сыра моцарелла, который вы хотите.Добавить соль и перец по вкусу.

Наконец, обильно сбрызните оливковым маслом, чтобы шпинат и базилик не пересохли.

Выпекайте вегетарианскую пиццу, пока она не станет хрустящей и тающей, примерно 10–14 минут, в зависимости от того, насколько сильно нагревается ваша духовка. Корка должна быть золотистой, а — лишь слегка обуглившейся .

Пицца со шпинатом и вялеными помидорами с белыми овощами и овощами

Нанесите на корку тонкий слой оливкового масла.

Затем выложите кусочки сыра рикотта вокруг пиццы. Немного покройте их, но здесь нет нужды в совершенстве.

Посыпьте рикотту небольшим количеством лука. Затем посыпьте пирог помидорами черри.

Посыпать половиной моцареллы.

Затем идут шпинат и базилик…

А затем нарезанные вяленые помидоры.

Закончите этим пирогом со второй половиной сыра моцарелла.Добавить соль и перец по вкусу. Обильно сбрызните оливковым маслом, чтобы шпинат и базилик не пересохли.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 10-14 мин.

И ЭТО, друзья, это две вариации вегетарианской пиццы. Я действительно надеюсь, что это было информативным для всех УДИВИТЕЛЬНЫХ людей, которые прочитали до этого момента. В моей юной жизни было много домашней пиццы методом проб и ошибок, но меня официально окрестили неформальным мастером и руководителем домашней пиццы в семье.Этот пост с вегетарианской пиццей — настоящий КОМПЕНДИУМ всех моих знаний до настоящего момента.

А теперь вперед и побеждайте!

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Вегетарианская пицца и идеальный метод пиццы Кейтлин!

2 варианта вегетарианской пиццы с надежным, детализированным рецептом и методом приготовления идеально жевательной и хрустящей корочки домашней пиццы каждый раз!

Автор: Kaitlin

Курс: хлеб и пицца

Кухня: итальянская

порций: 12

Подготовка: 2 часа

Готовка: 15 минут

Всего: 2 часа 15 минут

Инструкции

Для приготовления теста:

• В большой миске растворите сахар в теплой воде.Вмешайте дрожжи вилкой, разбивая их большими комками, а затем добавьте оливковое масло. Быстро перемешайте и оставьте на 15-20 минут, пока он не станет очень пенистым и не вздуется в миске!

• Когда она станет хорошей и пенистой, начните добавлять муку по одной чашке за раз, помешивая деревянной ложкой или лопаткой. После первой чашки равномерно посыпьте смесь солью. Продолжайте добавлять муку. После добавления пятой чашки оцените свою консистенцию — если она еще довольно влажная, увеличивайте до 6 чашек.Если он достаточно сухой, чтобы начать месить, нырните в него руками, присыпанными мукой. Я всегда оставляю немного муки между тем, что я добавляю на этапе смешивания, и заявленным общим количеством, потому что вы собираетесь добавлять муку во время замешивания.

• Месить тесто 5-10 минут, добавляя муку, чтобы тесто получилось гладким и эластичным. Вначале он будет прилипать к вашим рукам; просто соскребите его и по ходу добавляйте еще муки. Полезно отмерить оставшееся количество муки (так что 7 стаканов минус то, что вы уже добавили перед замешиванием), чтобы не превысить максимальное необходимое количество, когда вы восхищаетесь своим прекрасным тестом .

• Когда тесто станет гладким и эластичным и на дне чаши больше не останется лишних кусочков теста, посыпьте дно чаши немного свежей муки, а поверх теста накройте теплой влажной тканью. , и дайте подняться в теплой комнате или закрытой духовке на 1 час, или пока не увеличится вдвое.

• На этом этапе вы можете пробить тесто или накрыть миску полиэтиленовой пленкой и положить в холодильник, пока не будете готовы к использованию. Мне нравится использовать его сразу, потому что тесто, которое слишком долго находится в холодильнике, начинает приобретать неприятный дрожжевой привкус, хотя другие, вероятно, мне будут противоречить.

• Когда вы будете готовы раскатать корочку, разогрейте духовку до 500 градусов. Если вы используете камень, убедитесь, что он в духовке. Прежде чем раскатывать тесто, обильно смочите доску. Я не могу это особо подчеркнуть, потому что, если вы будете класть пиццу на камень в духовке, она должна будет достаточно покачиваться на разделочной доске, когда ее утяжеляют начинкой, чтобы легко скользить по камню. . Шутки в сторону. Вас предупредили. Вы должны использовать деревянную доску, которая будет действовать как ваша корка для пиццы MacGyver-ed, если вы идете по маршруту камня для пиццы.Если вы используете противень, просто раскатайте тесто на сковороде.

• Хорошо, теперь самое сложное. Раскатка теста. Кажется, просто — просто возьмите скалку и вытащите из нее кальмара, пока не получится аккуратный круг, верно? НЕПРАВИЛЬНЫЙ.

• Когда вы начинаете с комка теста, вам нужно примерно сформовать его посыпанными мукой руками в плоский круг. На этом этапе он будет толстым — около дюйма. Тогда вы хотите войти с кулаками. Мы говорим здесь о технике уровня пиццерии — но это серьезно не сложно! Просто поместите тесто на два кулака и представьте, что вы делаете крошечный вертикальный кулачок, слегка вращая руками.При этом тесто естественным образом растянется под действием собственного веса. Еще лучше, если тесто будет растягиваться от центра (то есть там, где ваши кулаки соприкасаются с тестом), а это означает, что у вас получится немного более толстый край. Это твоя корочка! Теперь ваша задача — убедиться, что тесто растягивается равномерно и что в вашем прекрасном тесте не должно быть дыр. Делайте это, пока тесто не станет толщиной около четверти дюйма. Неравномерность в пределах 1/8 «-1/4» вполне нормальна. Фактически, это твой друг.Выложите тесто на доску , обильно посыпанную мукой .

• Если вы один из тех людей, которые непреклонны в том, что ваша пицца, по сути, является кругом, сейчас вы берете скалку. Используйте булавку, чтобы выкатить ее из центра, никогда не позволяя булавке сдавливать корку. Раскатывать тесто не следует традиционным способом с пирогом Паула-Дин, а с булавкой, наклоненной по радиусу теста, пока не получится круг с приподнятой корочкой. Таким образом, вы катитесь не из центра, вы катитесь по кругу теста.Опять же, никогда не позволяйте булавке раздавить корку. Это означает, что штифт должен быть слегка наклонен под углом примерно 15-20 градусов, чтобы сохранить высоту корки. Если вы видите пузырьки воздуха — отлично, используйте булавку или руки, чтобы аккуратно подтолкнуть их к краям (ЭТО БУДУТ ПУЗЫРЬКИ КОРЫ!).

• Сейчас. Вы готовы к начинки.

Чтобы приготовить Veggie Supreme Pizza:

• Возьмите соус. Равномерно распределите его по пирогу. Посыпьте нарезанный лук, а затем добавьте половину сыра моцарелла для пиццы.Посыпьте виноградными помидорами, затем картофелем и баклажанами, шпинатом и базиликом. Посыпьте большим количеством моцареллы, приправьте солью и перцем и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте 10-14 минут при температуре 500-550 градусов F.

Чтобы приготовить белую пиццу со шпинатом и вялеными помидорами:

• Нанесите тонкий слой оливкового масла на корку.

  No related posts.