Индейка с фасолью рецепты – Рагу из фасоли с индейкой

Индейка с фасолью в томате

Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из птицы

	Легкий и питательный ужин для жарких летних будней.
	Ингредиенты: 800 г филе индейки 1 стакан отварной/консервированной белой фасоли 400 г томатов в собственном соку 3 столовые ложки сливок 10-20% 1 луковица 3-4 зубчика чеснока 1 столовая ложка молотой паприки Соль, молотый черный перец, чили, куркума, кориандр, базилик, майоран, лавровый лист, душистый перец
Мясо нарезать средними кусочками. Выложить в сотейник с разогретым маслом и зарумянить со всех сторон:
Всыпать лук, паприку, специи. Накрыть крышкой и потушить на небольшом огне  и пассеровать:
Влить измельченные томаты, жарить 3 минуты:
Добавить 2 стакана воды. Тушить при слабом кипении 30 минут:
Затем всыпать отцеженную фасоль:
Влить сливки, перемешать:
Тушить все вместе 15 минут. В конце приправить мелко нарубленным чесноком:
Подавать ,посыпав мелко нарубленной зеленью:

Представленный рецепт «Индейка с фасолью в томате», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Индейка, лук, Паприка, Сливки, Томаты в собственном соку, Фасоль белая консервированная . Похожие фоторецепты блюда Индейка с фасолью в томате Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы

harch.ru

Индейка тушеная с фасолью и овощами

Опубликовано: 03.05.2014
Разместил: Olga
Калорийность/100г: 70.6
Жиры/100г: 0.71

Калорийность: 681.25
Белки/100г: 11.44
Углеводы/100г: 4.72

Для многих вопрос похудения является очень актуальным, а мечта обрести стройные формы окрашена в розовый цвет. Одно дело мечтать, но совсем другое, наконец, приступить к действиям. Скучные упражнения, и серая еда – это первое что видится в перспективе, после этого даже не стоит удивляться, почему уверенность в собственных силах теряется. Ответ ведь очевиден, человеку должно быть комфортно, тогда он будет счастливым, и преодоление преград будет даваться намного проще. Кстати, не обязательно при первом желании похудеть тут же садится на строгую диету с количеством калорий 10, потому что работать это будет не больше одного дня. Есть более приятный способ, который не будет отображаться на вашем настроении – можно начать питаться немного по-другому, исключив некоторые продукты и расширив меню за счет новых блюд. Диетических рецептов существует очень большое количество, и наверное каждый хорош по своему, но сегодня под наше пристальное внимание и кулинарную оценку попало мясо индюшки с фасолью и кабачками. Оно прекрасно насыщает, а кроме того очень вкусное. Благодаря этому его можно готовить для всей семьи.
Так как мясо индюшки полезное, то предлагаем вам взять на заметку рецепт буженины из индейки.
Ну, а сейчас, рецепт тушеной индейки.
Ингредиенты:

— мясо индюшки 0.5 кг;
— фасоль – 0.5 стакана;
— пол кабачка;
— лук — 1 шт.;
— морковь — 1 шт.;
— томатный соус — 1 ст. л.;
— соевый соус — 1 ст. л.

Как приготовить в домашних условиях

1. Для приготовления тушеной индейки по нашему рецепту сначала вымойте мясо, немного обсушите и порежьте на кусочки среднего размера.

2. Переложите мясо в глубокую миску, приправьте соевым соусом и оставьте на 1 час. Стоит отметить, что этот соус является прекрасным маринадом, так как обладает очень приятным вкусом и ароматом.

3. Разогрейте сковородку на среднем огне, влейте растительное масло и как только оно достигнет нужной температуры, положите мясо. Обжарьте с двух сторон до получения приятной корочки.

4. Пока поджаривается мясо, очистите морковь и нарежьте ее небольшими кусочками.

5. С лука снимите верхнюю кожицу и порежьте мелко.

6. Удалите мясо индюшки со сковородки, а на масле, которое осталось, припустите морковь в течение 1 минуты.

7. Начните сборку вашего блюда для тушения. Выложите на дно кастрюли морковь и лук.

8. Дальше сделайте слой из мяса, распределив равномерно по всей поверхности.

9. Кабачок вымойте, нарежьте соломкой и уложите поверх мяса. Кстати, если кожица очень твердая ее без сожаления можно удалить.

10. Последний слой сделайте из фасоли, которую перед приготовлением нужно отварить до готовности.

11. Положите в кастрюлю томатный и соевый соус в количестве 1 столовая ложка каждого. Добавьте соль по вкусу.

12. Последний штрих – влейте воду, которая будет доходить до середины вашей кастрюли.

13. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и тушите ваше блюдо около 30 минут. Вот так просто готовится индейка тушеная с фасолью и овощами.

Подавайте с зеленью и свежими салатами. Например, можно приготовить салат постный без масла.

dieta-prosto.ru

Блюда с фасолью и индейкой: 15 рецептов что приготовить с фасолью и индейкой

Филе индейки 600 г

Сладкий перец 1 штука

Соевый соус 50 мл

Стручковая фасоль 200 г

Соус терияки 100 мл

Красный соус табаско ½ чайной ложки

Яблочный уксус 1 чайная ложка

Белые кунжутные семечки 1 чайная ложка

Кукурузное масло 100 мл

Мед 1 столовая ложка

Зелень по вкусу

Помидоры 2 штуки

Огурцы 2 штуки

Зеленый салат 1 пучок

eda.ru

Рагу из индейки с белой фасолью, пошаговый рецепт с фото

1. Сухую белую фасоль залейте холодной водой на 8 ч. Затем откиньте на дуршлаг, всыпьте в кастрюлю, залейте свежей холодной водой, доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости, примерно 40 мин. Не солите! Готовую фасоль откиньте на дуршлаг и обсушите.


2. Лук и 2 ломтика бекона нарежьте очень мелко, сельдерей и чили – тонкими ломтиками (у чили удалите семена, если не любите очень острое), листья сельдерея отложите. Индейку нарежьте крупными кубиками.


3. В утятнице или кастрюле с толстым дном разогрейте 1 ст. л. масла, обжарьте на среднем огне со всех сторон кубики индейки до слабой корочки, переворачивая, 5–7 мин. Готовые куски выложите на тарелку.


4. Влейте в утятницу оставшееся масло, положите бекон, на среднем огне, помешивая, вытопите жир, 5 мин. Добавьте лук, через 5 мин. – чили и сельдерей, обжаривайте еще 5 мин. Верните в кастрюлю куски индейки, положите белую фасоль и влейте бульон. Закройте крышкой, доведите до кипения, тушите на маленьком огне 40 мин.


5. У шпината удалите стебли, листья разрежьте поперек пополам. У зеленой стручковой фасоли отломите кончики (если стручки длинные, разрежьте их на 2–3 части). Добавьте в утятницу фасоль, готовьте без крышки 5 мин. Положите шпинат, закройте крышкой и снимите с огня. Дайте постоять 7–10 мин.


6. Тем временем разогрейте большую сухую сковороду, положите на нее ломтики бекона (по одному на порцию). Прижмите ломтики грузом – плоской крышкой или тарелкой, чтобы они не скручивались при жарке. Жарьте до хрустящего состояния, 1 раз перевернув, примерно по 3 мин. с каждой стороны. Готовые ломтики выложите на бумажные полотенца на 1 мин. Подавайте рагу горячим, выложив сверху в каждую тарелку по ломтику бекона и посыпав листьями сельдерея.

Совет гастронома
Для жарки бекона появились специальные приспособления – тяжелые прессы в виде свинок. Если вы часто жарите бекон, имеет смысл купить пару таких хрюшек, они, кажется, вечные.

www.gastronom.ru

пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Еда| Премиум Паста

Сейчас в эфире

Мафальдине гамбери э цукини (креветки и кабачки)

www.tveda.ru

Рецепт Индейка с фасолью в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Индейка с фасолью в томатном соусе».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.8 кКал	1684 кКал	7.1%	6%	1418 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	11.1%	760 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	6.1%	1366 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	4%	2086 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.5%	3333 г
Вода	24.9 г	2273 г	1.1%	0.9%	9129 г
Зола	0.558 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.3 мкг	900 мкг	1.8%	1.5%	5521 г
бета Каротин	0.106 мг	5 мг	2.1%	1.8%	4717 г
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	1.1%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	0.9%	9000 г
Витамин В4, холин	0.9 мг	500 мг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин В5, пантотеновая	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.3%	33333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	1.4%	5882 г
Витамин В9, фолаты	1.452 мкг	400 мкг	0.4%	0.3%	27548 г
Витамин C, аскорбиновая	3.95 мг	90 мг	4.4%	3.7%	2278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.282 мг	15 мг	8.5%	7.2%	1170 г
Витамин Н, биотин	0.078 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	64103 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.0753 мг	20 мг	5.4%	4.5%	1860 г
Ниацин	2.245 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	108.25 мг	2500 мг	4.3%	3.6%	2309 г
Кальций, Ca	10.01 мг	1000 мг	1%	0.8%	9990 г
Кремний, Si	0.435 мг	30 мг	1.5%	1.3%	6897 г
Магний, Mg	26.7 мг	400 мг	6.7%	5.6%	1498 г
Натрий, Na	31.72 мг	1300 мг	2.4%	2%	4098 г
Сера, S	6.23 мг	1000 мг	0.6%	0.5%	16051 г
Фосфор, Ph	56.2 мг	800 мг	7%	5.9%	1423 г
Хлор, Cl	26.4 мг	2300 мг	1.1%	0.9%	8712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34.8 мкг	~
Бор, B	17.4 мкг	~
Железо, Fe	0.512 мг	18 мг	2.8%	2.4%	3516 г
Йод, I	2.35 мкг	150 мкг	1.6%	1.3%	6383 г
Кобальт, Co	3.467 мкг	10 мкг	34.7%	29.2%	288 г
Марганец, Mn	0.037 мг	2 мг	1.9%	1.6%	5405 г
Медь, Cu	39.26 мкг	1000 мкг	3.9%	3.3%	2547 г
Молибден, Mo	3.461 мкг	70 мкг	4.9%	4.1%	2023 г
Никель, Ni	0.261 мкг	~
Рубидий, Rb	41.4 мкг	~
Селен, Se	0.044 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Фтор, F	44.06 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	9079 г
Хром, Cr	8.44 мкг	50 мкг	16.9%	14.2%	592 г
Цинк, Zn	0.5124 мг	12 мг	4.3%	3.6%	2342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.113 г	~
Сахароза	0.566 г	~
Фруктоза	0.104 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.586 г	~
Валин	0.411 г	~
Гистидин*	0.416 г	~
Изолейцин	0.359 г	~
Лейцин	0.627 г	~
Лизин	0.836 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.275 г	~
Треонин	0.353 г	~
Триптофан	0.121 г	~
Фенилаланин	0.337 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.623 г	~
Заменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аланин	0.414 г	~
Аспарагиновая кислота	0.616 г	~
Гидроксипролин	0.066 г	~
Глицин	0.293 г	~
Глутаминовая кислота	0.909 г	~
Пролин	0.32 г	~
Серин	0.32 г	~
Тирозин	0.286 г	~
Цистеин	0.136 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.82 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.693 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.478 г	~
18:0 Стеариновая	0.131 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.547 г	min 16.8 г	9.2%	7.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.071 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.629 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.569 г	от 11.2 до 20.6 г	14%	11.8%
18:2 Линолевая	1.502 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	21.5%

Энергетическая ценность Индейка с фасолью в томатном соусе составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Стручковая фасоль с индейкой, рецепты

Ознакомьтесь с рецептами фасоли с индейкой. Блюдо из этих продуктов очень полезно для организма, особенно растущего, ведь в нем содержится полноценный белок и множество витаминов, микроэлементов.

Стручковая фасоль с индейкой

В сырой фасоли присутствует вредное вещество, которое плохо усваивается организмом и может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, поэтому ее нужно отварить перед тем, как тушить или жарить.

Процесс приготовления:

• Мясо промойте и нарежьте кубиками средней величины, поджарьте на масле со всех сторон.
• Лук нарежьте кусочками и добавьте к мясу, обжаривайте все вместе 10 мин.
• Отваренную фасоль и мелко нарезанный чеснок обжарьте в отдельной сковороде на растительном масле 8-10 мин. В конце добавьте соль и перец, по желанию приправу.
• Все подготовленные ингредиенты поместите в емкость для тушения, влейте немного воды и тушите на медленном огне еще 5 мин помешивая.

По желанию сбрызните блюдо кунжутным маслом или обсыпьте семенами кунжута.

Индейка с фасолью и помидорами

Необходимые продукты:

• Индейка ─ 450 гр.
• Зеленые стручки – 370 гр.
• Лук репчатый – 1.5 шт.
• Помидоры – 5 шт.
• Чеснок – 5 зуб.
• Растительное масло – 25 мл.
• Зелень – 100 гр.
• Соль, перец – 10 гр.

Как приготовить:

1. Филе нарежьте средними брусками, поджарьте на растительном масле, переложите в емкость для тушения.
2. Репчатый лук нарежьте тонкими кусочками, помидоры небольшими дольками, зелень и чеснок мелко нашинкуйте, добавьте проваренную фасоль. Все это обжарьте 5 мин.
3. К мясу выложите обжаренные овощи, влейте немного воды, тушите 12-16 мин.

Блюдо можно подавать самостоятельно или с гарниром.

Стручковая фасоль с индейкой и сливками

Ингредиенты:

• Филе индейки – 550 гр.
• Стручки – 430 гр.
• Репчатый лук — 3 шт.
• Сливки – 200 мл.
• Соль, перец – по вкусу.
• Подсолнечное масло – 35 мл.
• Зелень – пучок.

Приготовление:

1. Луковицу нарежьте дольками и обжарьте на масле до мягкости.
2. Индейку нарежьте кубиками и добавьте к луку, обжаривайте 10 мин.
3. Затем выложите отваренную фасоль, уменьшите огонь и жарьте 7 мин, посолите, поперчите.
4. Сделайте минимальный огонь, влейте сливки и доведите их до кипения, помешивая, потушите еще 5 мин.

Перед подачей украсьте блюдо зеленью.

Приготовление индейки с фасолью не занимает много времени. В итоге вы получаете полноценное второе блюдо ─ питательное, полезное и вкусное. Его можно подать к повседневному столу и к праздничному застолью.

Читайте также: рецепт быстрой капусты по-корейски в домашних условиях

www.wday.ru