Торт баунти рецепт – Торт баунти пошаговый фото-рецепт + видео

Торт баунти пошаговый фото-рецепт + видео

Взбиваем яйца с сахаром в пышную белую пену.

Смешиваем в миске муку, какао и разрыхлитель.

Просеиваем сухие ингредиенты в яичную смесь, и кулинарной лопаткой вымешиваем жидкое тесто.

Выкладываем тесто в застеленную пергаментом форму, и ставим выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 200*С на 20-25 минут.

Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой.

Опрокидываем форму на решётку, и оставляем наш корж в таком положении остывать.

Молоко с сахаром и сливочным маслом ставим на средний огонь, и нагреваем до растворения сливочного масла и сахара.

Добавляем в смесь кокосовую стружку, и, непрерывно помешивая, варим на среднем огне около 10 минут.

За это время начинка должна загустеть.

Остывший корж вынимаем из формы.

Верхушку коржа срезаем, чтобы выровнять поверхность торта.

Разрезаем корж вдоль на две равные части.

Каждый корж тщательно пропитываем сливками.

Приступаем к сборке торта. На блюдо выкладываем борт разъёмной формы, внутрь опускаем нижний корж, и поверх распределяем кокосовую начинку.

Накрываем вторым коржом, слегка прижимаем, и убираем торт в холодильник.

Тем временем готовим глазурь. Для этого заливаем шоколад горячим молоком, размешиваем до однородности.

Поверхность торта заливаем глазурью, и убираем на 2 часа в холодильник.

Снимаем бортик, нарезаем торт на порционные куски, и подаём к столу. Приятного аппетита!

cakemade.club

Торт Баунти: пошаговый рецепт с фото

Торт «Баунти» с нежной текстурой и толстым слоем сочной начинки придётся по вкусу любителям шоколада и кокосовой стружки. Этот десерт, похожий на одноимённые батончики, можно легко приготовить в домашних условиях.

Что понадобится для торта

Торт «Баунти» — это нежный шоколадный десерт с тающей во рту кокосовой начинкой

Чтобы приготовить торт «Баунти» потребуются продукты, перечисленные в таблице. Для удобства восприятия ингредиенты разделены на три группы: необходимые для готовки бисквита, крема и глазури.

Таблица: продукты для приготовления торта «Баунти»

Приготовить торт «Баунти» в домашних условиях просто, рецепт подойдёт даже новичкам

Потребуются следующие вспомогательные материалы:

• сухие чистые чашки;
• кастрюля;
• миксер или блендер;
• форма для выпечки диаметром 22 см;
• пергаментная бумага;
• сито;
• ложка;
• деревянная лопаточка;
• нож.

Приготовление торта «Баунти» состоит из нескольких этапов:

• готовят тесто;
• выпекают и остужают бисквит, режут его на коржи;
• варят крем и промазывают им торт;
• готовят глазурь и покрывают изделие;
• украшают кокосовой стружкой, шоколадом, ягодами, орехами, кондитерской посыпкой;
• несколько часов выдерживают в холодильнике.

Рассмотрим перечисленные этапы подробнее.

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколад перед использованием ломают на дольки, сливочное масло режут кубиками, муку просеивают.

Бисквит

Для приготовления бисквитной основы торта «Баунти» потребуются продукты, перечисленные в таблице, в разделе «Для бисквита».

Для торта «Баунти» потребуются продукты, которые доступны во многих магазинах

Муку соединяют с какао и тщательно перемешивают до получения однородной массы.

Чтобы бисквит получился пышным, смесь муки и какао насыщают кислородом — для этого её несколько раз пропускают через сито

Желтки отделяют от белков.

Чтобы правильно отделить желтки от белков, нужно тупой частью ножа или вилкой надбить скорлупу по центру яйца, отложить «орудие» и уверенно разломить яйцо на две части

Белки помещают в сухую, чистую ёмкость и взбивают их в крепкую пену. В конце взбивания к белкам постепенно подмешивают сахар и желтки.

Все манипуляции с белками производят в идеально чистой и сухой посуде

Для взбивания используют только свежие яйца, предварительно охлаждённые и полностью освобождённые от желтков.

В густую белковую массу в 3–4 приёма вводят смесь муки и какао, тщательно перемешивают деревянной ложечкой снизу вверх.

Дно формы для выпечки застилают пергаментной бумагой

В форму выливают тесто.

Необходимо соблюдать аккуратность, чтобы тесто не попало на края формы

Чтобы поверхность бисквита «Баунти» после выпечки была ровной, перед запеканием форму с тестом вращают по часовой стрелке в течение 15–20 с.

Форму с тестом помещают в духовку, разогретую до 180°C, и выпекают в течение 35–40 мин.

Готовый бисквит должен подняться в форме

Духовку разогревают заранее. К тому моменту, когда тесто переливают в форму, духовка должна быть полностью разогрета и готова к выпеканию.

Готовность бисквита проверяют с помощью зубочистки. Если после погружения в недра бисквита деревянная поверхность палочки остаётся сухой и чистой, значит бисквит готов.

Бисквит извлекают из духовки и остужают при комнатной температуре

Крем

Пока бисквит остужается, готовят крем для торта «Баунти».

Для крема нельзя заменять сливочное масло маргарином

Для этого в кастрюлю помещают молоко, сахар и порезанное кусочками сливочное масло.

Медленно помешивайте смесь, чтобы молоко не подгорело, а масло и сахар полностью растворились

Крем ставят на огонь, нагревают и помешивают до полного растворения сахара и масла, затем добавляют кокосовую стружку.

После добавления кокосовой стружки крем ещё раз тщательно перемешивают

После закипания массы температуру нагрева уменьшают и оставляют томиться в течение 10–15 мин. За это время кокосовая стружка должна размягчиться.

Сборка торта

Остывший бисквит извлекают из формы для выпекания.

Готовый бисквит имеет приятный шоколадный цвет

Для этого ножом аккуратно отделяют его боковые стенки от формы и удаляют пергаментную бумагу.

Если бисквит пропёкся, бумага должна хорошо от него отделиться

Острым, длинным ножом с бисквита срезают «шапку», чтобы его поверхность стала идеально ровной. Оставшуюся выпечку делят на 3 коржа.

Бисквит торта «Баунти» режут ножом с длинным, тонким, хорошо заточенным лезвием. Вместо ножа можно использовать крепкую, тонкую нить или леску. Нитью обвязывают бисквит на нужной высоте, скрещивают концы и тянут их в разные стороны. Нитка, впиваясь в бисквит, режет его на ровные коржи.

Можно сделать 2 коржа, но тогда торт получится менее сочным и ароматным

Для сборки торта можно использовать форму, в которой выпекался бисквит. Это позволит уложить коржи и крем идеально ровно.

Разрезанные коржи слегка пропитывают 10% сливками и складывают друг на друга, обильно промазывая кремом.

Верхнюю часть торта кремом не намазывают

Заготовку торта «Баунти» отправляют в холодильник.

Глазурь

Пока торт отдыхает в холодильнике — самое время заняться приготовлением шоколадной глазури.

Используйте точные пропорции сливок и шоколада, чтобы глазурь была по-настоящему вкусной

Для этого в небольшую кастрюлю выливают сливки и разогревают их на плите.

Следите за сливками, чтобы они не подгорели

Разогретые сливки вливают в чашку с дольками шоколада и хорошо перемешивают. От горячего молока шоколад тает и образует вязкую однородную массу коричневого цвета.

Перед нанесением на торт глазурь слегка остужают

Торт вынимают из холодильника и аккуратно снимают с боковых стенок излишки крема.

Излишки крема можно использовать для украшения тортика

Глазурь ровным, тонким слоем наносят на «Баунти».

Торт тщательно промазывают глазурью сверху и с боков

Готовое «райское наслаждение» ставят в холодильник минимум на 2–3 часа.

При помощи ложки или кондитерского шприца можно сделать шоколадные подтёки на торте

Охлаждённый, хорошо пропитавшийся торт «Баунти» режут на куски и подают к столу.

Видео: простой рецепт торта «Баунти»

Фото готовых тортов «Баунти»

Для украшения торта «Баунти» используют тёртый шоколад, кокосовую стружку, печенье, безе, драже, готовую кондитерскую посыпку или ягоды.

Одну сторону тортика можно посыпать кокосовой стружкой и украсить свежими или консервированными ягодами (в зависимости от времени года).

Существует огромное количество вариантов украшения готовых тортов ягодами, так что можно поэкспериментировать и пофантазировать

Некоторые кондитеры декорируют торт «Баунти» кокосовым печеньем и тонкими шоколадными элементами.

Печенье можно использовать и без начинки и разместить его по-другому, например, по кругу

С помощью горячего шоколада и кондитерского шприца на поверхности торта рисуют линии, узоры, геометрические фигуры, делают надписи.

Не забывайте, что глазурь быстро охлаждается и застывает

Как вариант — смазывают глазурью только верхний корж и посыпают его мелкими кусочками шоколада, а боковые стенки торта «Баунти» оставляют свободными.

В этом варианте шоколадная глазурь великолепно контрастирует с белой кокосовой начинкой

Отличным украшением выпечки является шоколад, натёртый на мелкой тёрке.

Тёртый шоколад превращается в симпатичную кучерявую крошку, которая придаёт выпечке особый шарм и изыск

При использовании крупной тёрки шоколадная крошка получается прямой и крупной, как на следующем фото.

Шоколад можно выбрать любой в зависимости от ваших предпочтений

На тортике «Баунти» уместно смотрится кокосовая посыпка.

Необязательно покрывать кокосовой стружкой всю поверхность торта, можно насыпать её частично

Слой посыпки может быть тонким или толстым, в зависимости от пожеланий и предпочтений хозяйки.

Кокосовая стружка подскажет гостям вкус тортика

Кокосовую стружку хорошо дополняют маленькие безе белого или шоколадного цвета.

Безе должны быть одинакового размера и одинаковой формы

Вместо безе можно использовать любые шоколадные конфеты с кокосовой начинкой.

Конфеты можно выбрать любой формы

Или батончики «Баунти»…

Батончики «Баунти» дополнят торт своим изысканным вкусом

Можно густо покрыть торт «Баунти» кокосовой крошкой или готовой кондитерской посыпкой.

Кокосовая стружка и посыпка придают торту белоснежный эффектный вид

Наконец, три правила, соблюдение которых позволит насладиться вкусным и ароматным тортиком «Баунти». Используйте только свежие, качественные продукты. Точно соблюдайте пропорции, указанные в рецепте. Проявите немного фантазии, и ваш десерт превратится в настоящий шедевр домашней кулинарии. Приятного аппетита!

allchoco.com

Рецепт торта «Баунти» — 14 пошаговых фото в рецепте

Предлагаю вам приготовить в домашних условиях замечательный, очень вкусный торт «Баунти». Тортик прежде всего понравится любителям всем известного батончика, так как очень напоминает его вкус. Рецепт достаточно простой. Торт «Баунти» получается таким домашним и уютным! К чаю, для родных и близких, — отличный вариант!

Для приготовления торта «Баунти» понадобится:

разрыхлитель — 0,5 ч. л.;

сливки 10-20% для пропитки.

масло сливочное — 100 г.

какао-порошок — 4 ст. л.;

сахар — 4 ст. л.;

масло сливочное — 50 г.

К яйцам добавить немного сахара и взбить их миксером до пены. Затем частями всыпать остальной сахар, продолжая взбивать. Взбивать минут 5-7 до увеличения объема массы и посветления.

Муку смешать с какао-порошком и разрыхлителем.

Просеять и частями добавить сухую смесь в яичную массу, каждый раз аккуратно перемешивая снизу вверх деревянной или пластиковой лопаткой.

Дно форму для выпечки (диаметр формы 18-20 см) застелить пергаментом и вылить тесто (тесто по консистенции получается, как для оладий).

Выпекать корж в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут. Корж немного остудить в форме, извлечь и полностью остудить.

Приготовить прослойку: в кастрюлю влить молоко, всыпать сахар и добавить сливочное масло.

Нагреть на среднем огне до растворения масла и сахара, затем всыпать кокосовую стружку.

Перемешать и прогревать на небольшом огне, помешивая, 7-10 минут. Масса загустеет, кокосовая стружка впитает в себя жидкость. Массу остудить.

Остывший корж разрезать на 2 части, каждую — пропитать сливками (достаточно по 5 столовых ложек на каждый корж).

На нижнюю часть коржа выложить всю кокосовую массу, разровнять сверху и по краям.

Накрыть второй частью коржа, придавить немного.

Приготовить шоколадную глазурь: смешать какао-порошок с сахаром, влить молоко, перемешать. Довести на небольшом огне смесь до кипения, периодически помешивая. Добавить сливочное масло и кипятить глазурь на маленьком огне 3-4 минуты. Далее глазурь остудить до комнатной температуры и залить ею торт «Баунти» полностью, разравнивая верх и бока лопаткой. Отправить торт в холодильник на 40-50 минут, посыпать сверху немного кокосовой стружкой и снова поместить тортик в холодильник не менее, чем на 6-8 часов.

Торт «Баунти», приготовленный в домашних условиях по этому рецепту, получается необычайно вкусным, нежным и ароматным. Советую настоятельно, очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

«Рецепт торта Баунти» – Яндекс.Знатоки

Для приготовления торта «Баунти» необходимо:

Для теста:

яйца — 3 шт.;

мука — 80 г;

какао-порошок — 20 г;

сахар — 120 г;

разрыхлитель — 0,5 ч. л.;

сливки 10-20% для пропитки.

Для прослойки:

кокосовая стружка — 130 г;

сахар — 100 г;

молоко — 200 мл;

масло сливочное — 100 г.

Для шоколадной глазури:

какао-порошок — 4 ст. л.;

молоко — 100 мл;

сахар — 4 ст. л.;

масло сливочное — 50 г.

К яйцам добавить немного сахара и взбить их миксером до пены. Затем частями добавить оставшийся сахар, продолжая взбивать. Взбивать минут 5-7 до увеличения объема массы и посветления.

Муку смешать с какао-порошком и разрыхлителем.

Просеять и частями добавить сухую смесь в яичную массу, каждый раз аккуратно перемешивая снизу вверх деревянной или пластиковой лопаткой.

Дно форму для выпечки (диаметр формы 18-20 см) застелить пергаментом и вылить тесто (тесто по консистенции получается, как для оладий).

Выпекать корж в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут. Корж немного остудить в форме, извлечь и полностью остудить.

Приготовить прослойку: в кастрюлю влить молоко, всыпать сахар и добавить сливочное масло.

Нагреть на среднем огне до растворения масла и сахара, затем всыпать кокосовую стружку.

Перемешать и прогревать на небольшом огне, помешивая, 7-10 минут. Масса загустеет, кокосовая стружка впитает в себя жидкость. Массу остудить.

Остывший корж разрезать на 2 части, каждую — пропитать сливками.

На нижнюю часть коржа выложить всю кокосовую массу, разровнять сверху и по краям.

Накрыть второй частью коржа, придавить немного.

Приготовить шоколадную глазурь: смешать какао-порошок с сахаром, влить молоко, перемешать. Довести на небольшом огне смесь до кипения, периодически помешивая. Добавить сливочное масло и кипятить глазурь на маленьком огне 3-4 минуты. Далее глазурь остудить до комнатной температуры и залить ею торт «Баунти» полностью, разравнивая верх и бока лопаткой. Отправить торт в холодильник на 40-50 минут, посыпать сверху немного кокосовой стружкой и снова поместить тортик в холодильник не менее, чем на 6-8 часов.

yandex.ru

Торт «Баунти» пошаговый рецепт с фото

Кулинарния » Выпечка » Торты

 Распечатать рецепт

Торт «Баунти» рекомендуем попробовать всем любителям популярного шоколадного батончика с аналогичным наименованием. Обладая нежной текстурой и легким кокосовым ароматом, выпечка просто «тает во рту», вызывая желание скорее скушать еще кусочек!

Торт состоит из мягкого, обильно пропитанного бисквита, гладкой шоколадной глазури и, конечно же, густой прослойки с кокосовой стружкой, благодаря которой десерт и получается очень похожим по вкусу на покупные конфеты. Так почему бы не сотворить «райское наслаждение» в домашних условиях?!

---

Ингредиенты:

Для бисквита:

• яйца — 3 шт.;
• какао-порошок — 2 ст. ложки;
• разрыхлитель теста — ½ ч. ложки;
• сахар — 120 г;
• мука — 80 г.

Для пропитки:

• кокосовый ликер — 2 ст. ложки;
• вода — примерно 100-120 мл.

Для начинки:

• кокосовая стружка — 150 г;
• сливочное масло — 100 г;
• молоко — 200 мл;
• сахар — 100 г.

Для глазури:

• молоко — 100 мл;
• какао-порошок — 4 ст. ложки;
• сливочное масло — 50 г;
• сахар — 4 ст. ложки.

---

к содержанию ↑

Торт «Баунти» пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Как сделать бисквит для торта «Баунти»

1. Яйца (без предварительного разделения на белки и желтки) соединяем с сахаром. Взбиваем миксером до полного исчезновения сахарных крупинок и значительного увеличения объема массы.
2. В отдельной посуде соединяем разрыхлитель, муку и какао-порошок. Просеяв, вводим смесь сухих компонентов к яичной массе. Вымешиваем тесто легкими движениями снизу вверх, добиваясь получения однородного, гладкого состава с равномерным окрашиванием в шоколадный цвет.
3. Дно жаростойкой формы застилаем промасленным пергаментом, бортики смазываем кусочком сливочного масла. Наполняем емкость вязким бисквитным тестом. Обратите внимание, что количество продуктов в рецепте рассчитано на форму диаметром 20-22 см; если же ваша форма бо́льшего размера, пропорции ингредиентов следует увеличить.
4. Отправляем емкость с тестом в раскаленную до 200 градусов духовку. Выпекаем порядка 20-25 минут. Полностью остудив, разрезаем бисквит на два коржа.
5. Для пропитки растворяем в простой питьевой воде кокосовый ликер, который придаст готовому торту дополнительный аромат. Однако по желанию можно обойтись и без алкоголя, пропитав коржи, к примеру, жидкими молочными сливками.
   к содержанию ↑

   Как сделать начинку для торта «Баунти»

6. Молоко смешиваем с маслом и сахаром. Прогреваем, помешивая, до полного растворения сахарных крупинок и расплавления масляного бруска.
7. Всыпаем к молочной массе сразу всю порцию сухой кокосовой стружки, перемешиваем.
8. Доводим до кипения и варим, не забывая помешивать, на небольшом огне 10-15 минут. Когда стружка полностью впитает в себя жидкость и подзагустеет, снимаем кастрюлю с огня и остужаем будущую начинку торта.
9. Нижний корж обильно поливаем пропиткой. Сверху, трамбуя, ровным слоем распределяем кокосовую массу. Покрываем начинку вторым коржом, который тоже не забываем тщательно пропитать.
   к содержанию ↑

   Как сделать глазурь для торта «Баунти»

10. Смешиваем молоко с сахаром. Всыпаем какао-порошок и добавляем масло. Помешивая, варим глазурь до однородности и легкого подзагустения. Остужаем до теплого состояния.
11. Выливаем глазурь на торт. С помощью силиконовой лопатки равномерно распределяем ее по поверхности и бокам нашей выпечки.
12. Готовый торт «Баунти» отправляем на полку холодильника для пропитки (потребуется не менее 3 часов). Охлажденный десерт нарезаем порционно и подаем!

Приятного чаепития!

Похожие записи

---

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий Категория: ТортыЧто вы думаете по поводу этого рецепта?

kulinarnia.ru

Как приготовить торт баунти в домашних условиях? — Все про торты: рецепты, описание, история

Батончик баунти – один из самых любимых шоколадок для многих еще с детства. Есть много замечательных рецептов конфет баунти, но сегодня хотелось бы поговорить о рецептах торта баунти.

Итак, основой кокосового торта баунти является кокосовая начинка. Для ее приготовления используют кокосовую стружку с одним из следующих компонентов:

• сливки;
• манная крупа;
• сгущенка;
• сливочное масло.

Рекомендации по приготовлению торт баунти в домашних условиях

Шеф-повара делятся следующими секретами:

• Чтобы получить глазурь хорошего качества и текстуры, шоколад следует растапливать на водяной бане вместе с кусочком сливочного масла.
• Если торт состоит из бисквитных коржей, нельзя открывать духовку во время выпекания и некоторое время после, иначе корж может «упасть» и получится непышным.
• Чтобы избежать сухости бисквита, его нужно прописать сиропом из сахара.

1. Классический рецепт торт баунти в домашних условиях

На данный момент существует несколько вариантов приготовления этого десерта. Рецепты в основном отличаются временем приготовления, видом коржей и составом крема. Единственной постоянной здесь выступает кокосовая стружка. Ее можно использовать, как для начинки, так и для декора. Шоколадная глазурь станет помощником в воссоздании образа батончика баунти.

Этот вкуснейший сладкий десерт подойдет, как для праздничного стола, так и для ежедневного чаепития дома. Для его приготовления белым кремом соединяются два коржа. Кокосовую стружка добавляют и в крем и в декор. Уже готовый торт для лучшей пропитки можно поставить в холодильник на несколько часов.

Состав (на 6 порций):

• 200 грамм сливочного масла;
• 50 грамм кокосовой стружки;
• 250 грамм сгущенки;
• 10 куриных яиц;
• 2,5 стакана муки;
• 2,5 стакана сахара;
• 400 мл кипяченой воды.

Приготовление:

• Для начала подготовим продукты. Яйца должны быть холодными, поэтому их предварительно нужно будет охладить. Сливочное масло, наоборот, нужно размягченное, поэтому его лучше заранее достать из холодильника.
• Для создания торта понадобится два бисквитных коржа. Для приготовления первого коржа смешиваем в глубокой емкости половину сахара и яиц из состава. Взбиваем эти ингредиенты миксером, пока не образуется густая белая пена.
• Начинаем потихоньку по (1 столовой ложке) вводить в смесь муку (также половину от указанного в составе количества), постоянно помешивая. Получившееся тесто должно быть жидковатым.
• Берем форму для выпекания диаметром 22 см и переливаем в нее тесто. Выпекаем в духовке в течение 45 минут. По этой же схеме сделаем и второй бисквитный корж со второй половины продуктов.
• Выпеченные коржи разрезаем вдоль наполовину и пропитываем сахарным сиропом.
• Теперь займемся приготовлением крема. В глубокую емкость помещаем сгущенное молоко и сливочное масло. Взбиваем миксером до полного смешивания и получения однородной массы.
• На плоской тарелке или подносе собираем будущий тортик, тщательно смазывая между собой коржи кремом.
• На каждый слой крема выкладываем слой кокосовой стружки.
• Получившийся кокосовый торт ставим настаиваться в холодильник на 1 час.

2. Рецепт торт баунти в мультиварке

Мультиварка плотно вошла в наш быт. Многие хозяйки уже не представляют жизнь без этой помощницы на кухне. А какие вкусные десерты получаются с ее помощью! Не станет

исключением и кокосовый торт баунти. Рецепт приготовления довольно прост – нужно сделать корж, крем и начинку. В мультиварке готовится кокосовая начинка и основа.

Состав (6 порций):

• 200 грамм кокосовой стружки;
• 6 яичных белков;
• 300 грамм сливочного масла;
• 250 грамм муки;
• 400 грамм творога;
• 3 яичных желтка;
• 11 грамм разрыхлителя;
• 400 грамм сахара;
• 100 грамм шоколада;
• 2 ст. ложки какао.

Приготовление:

1. В первую очередь займемся тестом. Для этого взбиваем 1 яичный желток со 100 г сахара. В миску кладем половину сливочного масла и какао-порошок. Откладываем отдельно 2 ст. ложки муки для крема, остальную муку просеиваем с разрыхлителем и понемногу вводим в остальное тесто.
2. Миксером взбиваем все компоненты, пока не образуется однородная масса.
3. Отделяем 2/3 от получившегося теста. Взятый кусок выкладываем на дно емкости мультиварки ровным слоем. Остальное тесто заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозилку.
4. Для приготовления начинки нужно взбить 6 белков с 250 г сахара, пока не образуется густая белая пена. К яично-белковой смеси добавляем кокосовую стружку, аккуратно все перемешиваем.
5. На тесто в мультиварке выкладываем начинку, как следует, разравниваем лопаткой. Сверху натираем на терке замороженное ранее тесто.
6. На мультиварке выбираем режим «Выпечка», время приготовления – час.
7. Пока торт баунти будет печься, займемся кремом. Берем 2 желтка и хорошенько растираем их с сахаром. Смешиваем вместе яично-желтковую массу с протертым творогом, 2 ложками муки и сливочным маслом. Ставим на медленный огонь.
8. Постоянно помешивая, доводим крем до получения однородной массы. Как только заметили, что крем начал густеть, снимайте с огня. Его нужно немного остудить.
9. Когда мультиварка подаст сигнал о готовности торта, открываем крышку и даем ему слегка остыть, а потом смазываем кремом. Теперь ставим тортик в холодильник.
10. Дальше следует приготовить глазурь. Для этого на паровой бане растапливаем сливочное масло и шоколад.
11. Заливаем торт баунти получившейся шоколадной глазурью.

3. Рецепт торт баунти без выпечки

Торт Брауни без выпекания получается очень сытным, а муссовый крем добавляет ему особую нежность. Чтобы десерт получился пропитанным и не сухим, очень важно придерживаться пропорций начинки и печенья. Украсить тортик можно кокосовой стружкой или шоколадом.

Состав:

• 200 грамм жирных сливок;
• 400 грамм сгущенного молока;
• 100 грамм черного шоколада;
• 50 грамм сливочного масла;
• 300 грамм песочного печенья;
• 7 ст. ложек кокосовой стружки.

Приготовление:

1. В глубокую посуду наливаем сливки и как следует, взобьем. Отправляем к взбитым сливкам сгущенку и перебиваем все вместе. Крем готов.
2. Песочное печенье нужно измельчить до маленьких кусочков или до крошки (на ваше усмотрение).
3. Выкладываем в форму, застеленную пергаментом, первый слой из измельченного печенья и смазываем кремом.
4. Теперь высыпаем слой кокосовой стружки и опять перемазываем кремом. Поверх крема равномерно размещаем печенье и остатки крема.
5. Остатками измельченного печенья посыпаем будущий торт сверху и ставим на несколько часов в холодильник.
6. На паровой бане растапливаем сливочное масло и шоколад. Глазурью, которая получилась, поливаем охлажденный баунти.
7. Опять ставим десерт в холодильник для полного застывания и пропитывания.

4. Рецепт торт баунти с творогом

Согласитесь, что творог и кокосовая стружка – идеальное сочетание. А если они объединены в одном торте, то его успех гарантирован. При приготовлении этого варианта кокосового торта баунти важно придерживаться одинаковых консистенций у теста и начинки. Если же масса из творога будет жидковатой, можно в нее добавить крахмал.

Состав:

• 100 грамм муки;
• 400 грамм творога;
• 150 грамм черного шоколада;
• 4 куриных яйца;
• 170 грамм сахара;
• 50 грамм кокосовой стружки;
• 150 грамм сливочного масла;
•  1/2 ч. ложки разрыхлителя.

Приготовление:

1.  Для начала, сделаем творожную массу для начинки. Смешиваем 1 яйцо, творог и 70 грамм сахара. В получившуюся смесь добавляем кокосовую стружку и как следует, все перемешиваем.
2. На паровой бане растапливаем сливочное масло и шоколад. Даем полученной глазури немного остыть. Теперь добавим остальные сахар и яйца. Взбиваем все вместе миксером до образования пышной однородной массы.
3. Просеиваем вместе муку и разрыхлитель. Добавляем к основной массе.
4. Тщательно смешиваем все до получения однородной массы.
5. Форму застилаем пергаментной бумагой. Выливаем в нее половину шоколадной массы, потом выкладываем творожную начинку, затем выкладываем остальное тесто.
6. Разогреваем духовку до 170 градусов и выпекаем кокосовый торт в течение часа.

5. Рецепт торт баунти с манкой

Этот вариант торта баунти получается очень красивым и невероятно вкусным. А нежнейший крем дополняет насыщенный шоколадный вкус коржей.

Состав:

• 750 мл молока;
• 3 ст. ложки какао-порошка;
• 500 грамм сливочного масла;
• 6 ст. ложек манки;
• 200 грамм муки;
• 200 грамм кокосовой стружки;
• 400 грамм сахара;
• 4 куриных яйца;
• 200 грамм молочного шоколада.

Приготовление:

1. Берем глубокую посуду. Вбиваем в нее все яйца 200 граммов сахара. Взбиваем миксером до получения белой плотной массы.
2. Просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем к яичной смеси и тщательно взбиваем все вместе.
3. 250 граммов сливочного масла растапливаем на паровой бане и выливаем к уже взбитой массе.
4. Просеиваем какао-порошок и небольшими порциями вводим в тесто, перемешиваем и снова все взбиваем. Добавляем 4 ст. л. молока, опять перемешиваем.
5. Форму для выпекания смазываем маслом, посыпаем мукой. Переливаем в нее тесто.
6. Духовку разогреем до 180 градусов. Выпекать будем 40 минут.
7. Сварим манку. Для этого доводим до кипения 500 мл молока, постепенно всыпаем в него манную крупу, постоянно помешивая. Важно хорошо мешать, чтобы не было комочков. Даем остыть.
8. Размягченное сливочное масло взобьем с сахаром.
9. К охлажденной манке постепенно всыпаем кокосовую стружку и взбиваем. Полученную массу смешиваем с масляной смесью. Ставим крем в холодильник охлаждаться и густеть.
10. Испеченную основу достаем из духовки и даем остыть. Вдоль разрезаем корж на две части.
11. Смазываем кремом первую половину коржа, кладем сверху вторую и выкладываем на нее остатки крема. Разравниваем, чтобы получилась гладкая поверхность.
12. Растопим на водяной бане шоколад и масло. Полученной глазурью заливаем торт.
13. Для хорошей пропитки коржей ставим в холодильник на день.

Торт баунти – это очень вкусное и простое в приготовление лакомство, которое приятно порадует за чаепитием не только родных, но и друзей.

protorti.ru

👌 Торт Баунти, рецепты с фото

Наконец я нашла время, чтобы попробовать испечь очередной тортик  для своих родных. Муж, с уставшим лицом и желанием полежать на диване, бегал по комнатам за детьми, а я, вооружившись миксером, «колдовала» на кухне.

Получился нежный тортик, очень напоминающий вкус шоколадного батончика Баунти. Процесс приготовления не занял  много времени, а результат превзошел ожидания.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

 
Для начинки:
150 г кокосовой стружки
100 г сливочного масла
100 г сахара
230 мл молока
 
Для глазури:
160 мл молока
3 ст. л. сахара
2 ст. л. какао
60 г сливочного масла
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала готовим бисквит.

1. В чашу разбиваем 3 яйца и добавляем сахар.

2. Тщательно взбиваем их миксером, пока масса не посветлеет, станет гуще и увеличится в объеме. У меня на это ушло 10 минут.

 
3. В отдельной посуде смешиваем и просеиваем, чтобы не было комочков, муку, какао-порошок и разрыхлитель.

 
4. К взбитым яйцам небольшими порциями добавляем просеянную муку с какао и разрыхлителем. Перемешиваем лопаткой аккуратно, снизу вверх, иначе бисквит осядет.

 
5.Форму для выпекания смазываем сливочным маслом (диаметр формы — 22 см). Выливаем тесто, аккуратно его разравниваем.Ставим в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку.

Время выпекания зависит от духовки.

У меня бисквит был готов через 20 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Протыкаем ею бисквит, вытаскиваем, и если на ней нет следов сырого теста, бисквит готов.

6. Даем бисквиту остыть и занимаемся приготовлением кокосовой начинки.
В небольшую кастрюлю наливаем молоко, добавляем сливочное масло, сахар. Ставим на средний огонь и помешиваем до растапливания масла.

 
7. Когда масло растопилось, всыпаем кокосовую стружку, перемешиваем.

Через пару минут масса закипит, помешиваем ее и держим на огне до ее загустения. Это займет также несколько минут. Готовую начинку нужно остудить.

 
8. Остывший бисквит разрезаем пополам.

9. Нижнюю часть бисквита щедро пропитываем сливками.

 
Если вы слабо пропитаете коржи, они получатся сухие

 
10. Сверху выкладываем кокосовую массу, разравниваем ее.

 
11. Верхний корж также пропитываем сливками и пропитанной стороной кладем его на кокосовую начинку, слегка придавливаем его.

12. Теперь готовим глазурь.
В кастрюлю наливаем молоко, добавляем какао, сахар и сливочное масло.

13. Помешивая в течение 2-3 минут,  доводим массу до загустения и убираем с плиты. Теплую глазурь выливаем на торт и разравниваем ее  лопаткой.

 
Убираем наш тортик в холодильник на 4-5 часов, можно оставить на ночь.
Вместо глазури вы можете использовать  темный шоколад. Растопите его на водяной бане, добавив кусочек сливочного масла, перемешайте и покройте торт.

Получается вкусный тортик, очень напоминающий батончик Баунти.

Мои близкие оценили его, а я услышала много комплиментов в свой адрес.
Побалуйте себя и своих родных «райским наслаждением»!
 
Подпишитесь на группу Алимеро во Вконтакте, чтобы узнавать о новых вкусных рецептах. 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru