АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Грибной суп из маслят — аромат сказочного леса: рецепт с фото и видео

Грибной суп из маслят — вкуснейший, питательный суп с волшебным ароматом грибного леса вкусно всех насытит, подарит необыкновенное ощущение спокойствия и уюта. Каждая ложка супа из маслят сулит наслаждение от воображаемого путешествия на волшебную грибную поляну. Подарите своим близким сказку прямо за обеденным столом.

Суп с маслятами имеет очень низкую калорийность и высокую питательную ценность. Маслята насыщены необходимыми человеку микроэлементами, белками и витаминами, особенно группы В. Имея уникальный состав маслята относятся к самым ценным и полезным грибам.

Немаловажно учесть и доступность грибного супа с маслятами, если грибы заготовить самостоятельно, то блюдо станет копеечным. Также маслята можно сушить и готовить любимый суп круглый год. Приготовление супа совершенно простое, без особых кулинарных изощрений и быстрое в приготовлении. Предлагаем вкуснейшую подборку любимых всеми рецептов супа с маслятами.

Грибной суп из маслят

Оригинальный рецепт грибного супа с большим количеством маслят. Очень насыщенный, ароматный и вкуснейший суп.

Ингредиенты:

  • Маслята —  500 г
  • Лук — 1 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Смесь сушеная перца — 50 г
  • Вода — 2 л
  • Соль

Приготовление:

Маслята основательно промываем и очищаем от кожицы. Крупно нарезаем и отвариваем полчаса.

Картофель режем ломтиками, лук — мелко и отправляем все в суп.

Спустя 15 минут добавляем сушеный перец и соль, варим до готовности.

 Суп с маслятами и макаронами

Если за столом собралось много родных и друзей, можно приготовить грибной суп со свежими маслятами и макаронами. Блюдо получается сытным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Маслята — 400 г
  • Картофель — 5 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Макароны — 100 г
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде.

Кастрюлю наполняем 4 л воды и отвариваем полчаса маслята, после добавляем морковь кольцами и измельченный лук.

Спустя десятиминутку добавляем картофель, готовим 20 минут, после добавляем макароны и довариваем.

Чтоб макароны не разварились и не расползлись в тарелке у гостей — используйте изделия только из твердых сортов.

Грибной суп из отварных маслят

Часто, после похода в лес, маслята сразу отваривают, а уже потом готовят из них разные блюда. Суп из уже отварных маслят готовится чуть иначе и быстрее по времени.

Ингредиенты:

  • Маслята отварные — 350 г
  • Картофель — 500 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Вермишель — 50 г
  • Зелень — пучок
  • Специи

Приготовление:

Кастрюлю наполняем водой, солим и варим в ней кубики подготовленного картофеля.

Из измельченных лука и моркови не спеша готовим зажарку, в конце добавляем порезанные маслята и пятиминутку обжариваем.

В готовый картофельный бульон добавляем вермишель и зажарку с маслятами.  Готовим 10 минут, посыпаем накрошенной зеленью и даем постоять.

Сырный суп-пюре с целым маслятами

Необыкновенный, нежный суп с сырным вкусом и крупными кусочками ароматными, жареными маслятами.

Ингредиенты:

  • Маслята — 500 г
  • Картофель — 400 г
  • Лук — 1 шт
  • Сыр плавленный — 200 г
  • Морковь — 1 шт
  • Масло подсолнечное — 50 г
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора, отмачиваем час и полчаса отвариваем. После жарим со специями.

Кастрюлю наполняем 2 л воды и отвариваем произвольно нарезанные овощи.

Добавляем плавленый сырок и спустя пятиминутку взбиваем суп блендером. Добавляем крупные кусочки жареных маслят. Подаем.

Грибной суп из сушеных маслят с перловкой

Очень удобно заготовить в сезон сушеные маслята и радовать себя ароматный, вкуснейшим супом целый год.

Ингредиенты:

  • Сушеные маслята — 50 г
  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перловка — 75 г
  • Лук — 1 шт
  • Специи

Приготовление:

Маслята сушеные замачиваем примерно 3 часа и ставим на час вариться вместе с перловкой.

Из моркови и лука по желанию жарим зажарку.

Картофель подготавливаем, по желанию нарезаем и отправляем вариться на 20 минут.

Добавляем зажарку, минуту кипятим и выключаем огонь.

Суп с маслятами «Ароматный»

Приготовить особенно ароматный и вкуснейший суп из свежих, лесных маслят — просто. Справиться может даже подросток.

Ингредиенты:

  • Маслята — 300 г
  • Картошка — 600 г
  • Хмели-сунели — 0,5 ч.л
  • Лук — 1 шт
  • Сметана — 100 г
  • Специи

Приготовление:

Маслята предварительно очищаем и подготавливаем. Чтоб грибной вкус был более насыщенным часть шляпок маслят измельчаем в пасту. Остальное произвольно нарезаем.

Кастрюлю наполняем небольшим количеством воды и ставим варить на полчаса маслята.

Картофельнарезаем, отправляем к маслятам, готовим 15 минут.

Из измельченного лука готовим зажарку и отправляем в суп, варим пятиминутку и подаем со сметаной.

Золотой суп с маслятами

Всего несколько легких трюков и грибной супчик получит особенный золотой цвет. Очень красиво выглядит и дарит уникальный вкус с волшебным ароматом.

Ингредиенты:

  • Маслята — 400 г
  • Картофель — 5 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Подсолнечное масло — 50 г
  • Лук — 1 шт
  • Паприка кусочками — 1 ст. л
  • Соль, перец

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде.

В 3 л кастрюле с водой ставим варить полчаса маслята.

В сковороде до орехового цвета жарим измельченный лук, после добавляем на мелком сечении натертую морковь, жарим до образования золотой зажарки.

Картофель подготавливаем, индивидуально нарезаем и отправляем 20 мин. вариться.

Добавляем зажарку, специи, кипятим пятиминутку и выключаем.

Сливочный суп-пюре с маслятами

Когда уже взрослый ребенок отказывается есть полезные овощи и грибы, можно приготовить сливочный суп-пюре с маслятами. Перед таким нежным и оригинальным блюдом мало кто сможет устоять.

Ингредиенты:

  • Маслята — 300 г
  • Морковь — 2 шт
  • Картофель — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Сливки — 200 г
  • Вода — 1,5 л
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде.

В удобной кастрюле варим подготовленные маслята полчаса, после добавляем поочередно овощи, нарезка тут не имеет конкретного значения.

В готовый суп добавляем сливки, доводим до кипения и взбиваем миксером.

Можно несколько маслят предварительно поджарить, чтоб использовать в оформлении.

Все сливочные супы имеют одну важную деталь. После добавление сливок блюдо надо лишь довести до кипения и не кипятить. Сливки от продолжительного кипения могут свернуться и испортить суп.

Грибной суп с жареными маслятами

Есть одна особенность, чтоб простой грибной суп сделать несравненным используя только привычные компоненты. Просто обжариваем маслята и наслаждаемся новым вкусом.

Ингредиенты:

  • Маслята — 300 г
  • Картофель — 500 г
  • Масло подсолнечное — 50 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Вода — 2 л
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем, 2 часа вымачиваем, нарезаем по желанию и обжариваем до темно-ореховой корочки.

В воде варим соломку картофеля до наполовину готового состояния и добавляем маслята.

Из тертой моркови и измельченного лука готовим зажарку. Добавляем за 5 мин. до размягчения картофеля в суп. Даем постоять.

Французский суп с маслятами

Интересный и пикантный рецепт из элегантной, французской кухни. Суп удивит гостей и добавит изюминку любому столу.

Ингредиенты:

  • Маслята — 250 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Картофель — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Молоко — 400 г
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Вода — 1 л
  • Яйцо — 5 шт (по количеству порций)
  • Специи

Приготовление:

Маслята (лучше мелкие) тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде. Нарезаем по желанию и полчаса жарим на сливочном масле.

В 3 л кастрюлю наливаем воду и варим подготовленный и произвольно нарезанный лук и картофель.

В отдельной посуде отвариваем всмятку яйца.

По готовности картофеля добавляем молоко, плавленый сыр и жареные маслята, готовим вместе пятиминутку. При подаче в каждую порцию кладем по очищенному и пополам разломленному яйцу.

Суп с маслятами и гречкой

Диетическое питание требует особенно легких блюд с высокой питательной ценностью и без бесполезных калорий.

Ингредиенты:

  • Маслята — 400 г
  • Гречка — 100 г
  • Лук — 1 шт
  • Вода — 2 л
  • Морковь — 0,5 шт
  • Картофель — 150 г
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде.

В кастрюле полчаса отвариваем маслята, после добавляем измельченный лук, тертую половину моркови, ломтики картофеля, специи и гречку.

Варим все до размягчения картофеля. Вкуснее если грибы более крупно порезаны.

Суп пюре из маслят с плавленным сыром

Если ваши домашние не являются любителями первых блюд, а ведь супы очень полезные и их обязательно надо кушать, приготовьте суп пюре из маслят с плавленным сыром. От такого лакомства мало кто откажется.

Ингредиенты:

  • Маслята — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Плавленый сыр — 200 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Специи, вода

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем и 2 часы отмачиваем. Затем нарезаем произвольно и обжариваем без масла на малом огне.

В кастрюлю наливаем 2 л. воды, засыпаем измельченные лук и морковь.

Картофель по желанию нарезаем и отправляем в кастрюлю вместе с маслятами. Варим до готовности.

Плавленый сыр, если от в кубиках, натираем и отправляем в кастрюлю, варим пятиминутку.

Готовый суп взбиваем блендером и подаем с гренками.

Грибной суп из маслят с ветчиной

Необычный рецепт. Суп получается особенно ароматным, грибной запах с оттенком копченостей.

Ингредиенты:

  • Маслята — 300 г
  • Ветчина копченая — 200 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Вода — 2 л
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде. Отвариваем 30 минут в кастрюле с соленой водой.

Подготавливаем овощи и произвольно нарезаем. Первыми добавляем в суп лук и морковь.

Далее отправляем вариться картофель и ломтики бекона. Готовим полчаса.

Грибной суп из маслят с булгуром

Добавить насыщенности легкому супу из маслят, можно с помощью уникальной крупы — булгура.

Ингредиенты:

  • Маслята — 500 г
  • Лук — 2 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Булгур — 150 г
  • Вода — 3 л
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде. Ставим полчаса вариться в пятилитровой кастрюле с 3 л воды.

Из лука и моркови по желанию можно приготовить зажарку, а можно просто кинуть к маслятам и пятиминутку проварить.

Картофель подготавливаем, произвольно режем и отправляем со специями в суп.

Через 15 мин. добавляем булгур и варим еще 15 минут.

Булгур — средиземноморский рис. Интересная крупа, имеет вкус средний между рисом и перловкой, но очень легкая и быстро готовится. Чтоб ее приготовить достаточно залить кипятком и настоять.

Суп из маслят с перловкой

Легкий и достаточно питательный супчик из ароматных лесных маслят. Блюдо низкокалорийное и очень полезное.

Ингредиенты:

  • Маслята — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Вода — 3 л
  • Перловка — 100 г
  • Специи

Приготовление:

Маслята чистим и на 2 часа замачиваем, после заливаем водой, доводим до кипения и сливаем.

Перловку ставим вариться заранее, крупа готовится час, после добавляем к ней маслята.

Картофель нарезаем индивидуально, а вот луковицу надрезаем не до конца на 4 части и закидываем все в суп. Варим до готовности.

Грибной суп из маслят — аромат сказочного леса: рецепт с фото и видео

Грибной суп из маслят — вкуснейший, питательный суп с волшебным ароматом грибного леса вкусно всех насытит, подарит необыкновенное ощущение спокойствия и уюта. Каждая ложка супа из маслят сулит наслаждение от воображаемого путешествия на волшебную грибную поляну. Подарите своим близким сказку прямо за обеденным столом.

Суп с маслятами имеет очень низкую калорийность и высокую питательную ценность. Маслята насыщены необходимыми человеку микроэлементами, белками и витаминами, особенно группы В. Имея уникальный состав маслята относятся к самым ценным и полезным грибам.

Немаловажно учесть и доступность грибного супа с маслятами, если грибы заготовить самостоятельно, то блюдо станет копеечным. Также маслята можно сушить и готовить любимый суп круглый год. Приготовление супа совершенно простое, без особых кулинарных изощрений и быстрое в приготовлении. Предлагаем вкуснейшую подборку любимых всеми рецептов супа с маслятами.

Грибной суп из маслят

Оригинальный рецепт грибного супа с большим количеством маслят. Очень насыщенный, ароматный и вкуснейший суп.

Ингредиенты:

  • Маслята —  500 г
  • Лук — 1 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Смесь сушеная перца — 50 г
  • Вода — 2 л
  • Соль

Приготовление:

Маслята основательно промываем и очищаем от кожицы. Крупно нарезаем и отвариваем полчаса.

Картофель режем ломтиками, лук — мелко и отправляем все в суп.

Спустя 15 минут добавляем сушеный перец и соль, варим до готовности.

 Суп с маслятами и макаронами

Если за столом собралось много родных и друзей, можно приготовить грибной суп со свежими маслятами и макаронами. Блюдо получается сытным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Маслята — 400 г
  • Картофель — 5 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Макароны — 100 г
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде.

Кастрюлю наполняем 4 л воды и отвариваем полчаса маслята, после добавляем морковь кольцами и измельченный лук.

Спустя десятиминутку добавляем картофель, готовим 20 минут, после добавляем макароны и довариваем.

Чтоб макароны не разварились и не расползлись в тарелке у гостей — используйте изделия только из твердых сортов.

Грибной суп из отварных маслят

Часто, после похода в лес, маслята сразу отваривают, а уже потом готовят из них разные блюда. Суп из уже отварных маслят готовится чуть иначе и быстрее по времени.

Ингредиенты:

  • Маслята отварные — 350 г
  • Картофель — 500 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Вермишель — 50 г
  • Зелень — пучок
  • Специи

Приготовление:

Кастрюлю наполняем водой, солим и варим в ней кубики подготовленного картофеля.

Из измельченных лука и моркови не спеша готовим зажарку, в конце добавляем порезанные маслята и пятиминутку обжариваем.

В готовый картофельный бульон добавляем вермишель и зажарку с маслятами.  Готовим 10 минут, посыпаем накрошенной зеленью и даем постоять.

Сырный суп-пюре с целым маслятами

Необыкновенный, нежный суп с сырным вкусом и крупными кусочками ароматными, жареными маслятами.

Ингредиенты:

  • Маслята — 500 г
  • Картофель — 400 г
  • Лук — 1 шт
  • Сыр плавленный — 200 г
  • Морковь — 1 шт
  • Масло подсолнечное — 50 г
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора, отмачиваем час и полчаса отвариваем. После жарим со специями.

Кастрюлю наполняем 2 л воды и отвариваем произвольно нарезанные овощи.

Добавляем плавленый сырок и спустя пятиминутку взбиваем суп блендером. Добавляем крупные кусочки жареных маслят. Подаем.

Грибной суп из сушеных маслят с перловкой

Очень удобно заготовить в сезон сушеные маслята и радовать себя ароматный, вкуснейшим супом целый год.

Ингредиенты:

  • Сушеные маслята — 50 г
  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перловка — 75 г
  • Лук — 1 шт
  • Специи

Приготовление:

Маслята сушеные замачиваем примерно 3 часа и ставим на час вариться вместе с перловкой.

Из моркови и лука по желанию жарим зажарку.

Картофель подготавливаем, по желанию нарезаем и отправляем вариться на 20 минут.

Добавляем зажарку, минуту кипятим и выключаем огонь.

Суп с маслятами «Ароматный»

Приготовить особенно ароматный и вкуснейший суп из свежих, лесных маслят — просто. Справиться может даже подросток.

Ингредиенты:

  • Маслята — 300 г
  • Картошка — 600 г
  • Хмели-сунели — 0,5 ч.л
  • Лук — 1 шт
  • Сметана — 100 г
  • Специи

Приготовление:

Маслята предварительно очищаем и подготавливаем. Чтоб грибной вкус был более насыщенным часть шляпок маслят измельчаем в пасту. Остальное произвольно нарезаем.

Кастрюлю наполняем небольшим количеством воды и ставим варить на полчаса маслята.

Картофельнарезаем, отправляем к маслятам, готовим 15 минут.

Из измельченного лука готовим зажарку и отправляем в суп, варим пятиминутку и подаем со сметаной.

Золотой суп с маслятами

Всего несколько легких трюков и грибной супчик получит особенный золотой цвет. Очень красиво выглядит и дарит уникальный вкус с волшебным ароматом.

Ингредиенты:

  • Маслята — 400 г
  • Картофель — 5 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Подсолнечное масло — 50 г
  • Лук — 1 шт
  • Паприка кусочками — 1 ст. л
  • Соль, перец

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде.

В 3 л кастрюле с водой ставим варить полчаса маслята.

В сковороде до орехового цвета жарим измельченный лук, после добавляем на мелком сечении натертую морковь, жарим до образования золотой зажарки.

Картофель подготавливаем, индивидуально нарезаем и отправляем 20 мин. вариться.

Добавляем зажарку, специи, кипятим пятиминутку и выключаем.

Сливочный суп-пюре с маслятами

Когда уже взрослый ребенок отказывается есть полезные овощи и грибы, можно приготовить сливочный суп-пюре с маслятами. Перед таким нежным и оригинальным блюдом мало кто сможет устоять.

Ингредиенты:

  • Маслята — 300 г
  • Морковь — 2 шт
  • Картофель — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Сливки — 200 г
  • Вода — 1,5 л
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде.

В удобной кастрюле варим подготовленные маслята полчаса, после добавляем поочередно овощи, нарезка тут не имеет конкретного значения.

В готовый суп добавляем сливки, доводим до кипения и взбиваем миксером.

Можно несколько маслят предварительно поджарить, чтоб использовать в оформлении.

Все сливочные супы имеют одну важную деталь. После добавление сливок блюдо надо лишь довести до кипения и не кипятить. Сливки от продолжительного кипения могут свернуться и испортить суп.

Грибной суп с жареными маслятами

Есть одна особенность, чтоб простой грибной суп сделать несравненным используя только привычные компоненты. Просто обжариваем маслята и наслаждаемся новым вкусом.

Ингредиенты:

  • Маслята — 300 г
  • Картофель — 500 г
  • Масло подсолнечное — 50 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Вода — 2 л
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем, 2 часа вымачиваем, нарезаем по желанию и обжариваем до темно-ореховой корочки.

В воде варим соломку картофеля до наполовину готового состояния и добавляем маслята.

Из тертой моркови и измельченного лука готовим зажарку. Добавляем за 5 мин. до размягчения картофеля в суп. Даем постоять.

Французский суп с маслятами

Интересный и пикантный рецепт из элегантной, французской кухни. Суп удивит гостей и добавит изюминку любому столу.

Ингредиенты:

  • Маслята — 250 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Картофель — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Молоко — 400 г
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Вода — 1 л
  • Яйцо — 5 шт (по количеству порций)
  • Специи

Приготовление:

Маслята (лучше мелкие) тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде. Нарезаем по желанию и полчаса жарим на сливочном масле.

В 3 л кастрюлю наливаем воду и варим подготовленный и произвольно нарезанный лук и картофель.

В отдельной посуде отвариваем всмятку яйца.

По готовности картофеля добавляем молоко, плавленый сыр и жареные маслята, готовим вместе пятиминутку. При подаче в каждую порцию кладем по очищенному и пополам разломленному яйцу.

Суп с маслятами и гречкой

Диетическое питание требует особенно легких блюд с высокой питательной ценностью и без бесполезных калорий.

Ингредиенты:

  • Маслята — 400 г
  • Гречка — 100 г
  • Лук — 1 шт
  • Вода — 2 л
  • Морковь — 0,5 шт
  • Картофель — 150 г
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде.

В кастрюле полчаса отвариваем маслята, после добавляем измельченный лук, тертую половину моркови, ломтики картофеля, специи и гречку.

Варим все до размягчения картофеля. Вкуснее если грибы более крупно порезаны.

Суп пюре из маслят с плавленным сыром

Если ваши домашние не являются любителями первых блюд, а ведь супы очень полезные и их обязательно надо кушать, приготовьте суп пюре из маслят с плавленным сыром. От такого лакомства мало кто откажется.

Ингредиенты:

  • Маслята — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Плавленый сыр — 200 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Специи, вода

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем и 2 часы отмачиваем. Затем нарезаем произвольно и обжариваем без масла на малом огне.

В кастрюлю наливаем 2 л. воды, засыпаем измельченные лук и морковь.

Картофель по желанию нарезаем и отправляем в кастрюлю вместе с маслятами. Варим до готовности.

Плавленый сыр, если от в кубиках, натираем и отправляем в кастрюлю, варим пятиминутку.

Готовый суп взбиваем блендером и подаем с гренками.

Грибной суп из маслят с ветчиной

Необычный рецепт. Суп получается особенно ароматным, грибной запах с оттенком копченостей.

Ингредиенты:

  • Маслята — 300 г
  • Ветчина копченая — 200 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Вода — 2 л
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде. Отвариваем 30 минут в кастрюле с соленой водой.

Подготавливаем овощи и произвольно нарезаем. Первыми добавляем в суп лук и морковь.

Далее отправляем вариться картофель и ломтики бекона. Готовим полчаса.

Грибной суп из маслят с булгуром

Добавить насыщенности легкому супу из маслят, можно с помощью уникальной крупы — булгура.

Ингредиенты:

  • Маслята — 500 г
  • Лук — 2 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Булгур — 150 г
  • Вода — 3 л
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде. Ставим полчаса вариться в пятилитровой кастрюле с 3 л воды.

Из лука и моркови по желанию можно приготовить зажарку, а можно просто кинуть к маслятам и пятиминутку проварить.

Картофель подготавливаем, произвольно режем и отправляем со специями в суп.

Через 15 мин. добавляем булгур и варим еще 15 минут.

Булгур — средиземноморский рис. Интересная крупа, имеет вкус средний между рисом и перловкой, но очень легкая и быстро готовится. Чтоб ее приготовить достаточно залить кипятком и настоять.

Суп из маслят с перловкой

Легкий и достаточно питательный супчик из ароматных лесных маслят. Блюдо низкокалорийное и очень полезное.

Ингредиенты:

  • Маслята — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Вода — 3 л
  • Перловка — 100 г
  • Специи

Приготовление:

Маслята чистим и на 2 часа замачиваем, после заливаем водой, доводим до кипения и сливаем.

Перловку ставим вариться заранее, крупа готовится час, после добавляем к ней маслята.

Картофель нарезаем индивидуально, а вот луковицу надрезаем не до конца на 4 части и закидываем все в суп. Варим до готовности.

Грибной суп из маслят — аромат сказочного леса: рецепт с фото и видео

Грибной суп из маслят — вкуснейший, питательный суп с волшебным ароматом грибного леса вкусно всех насытит, подарит необыкновенное ощущение спокойствия и уюта. Каждая ложка супа из маслят сулит наслаждение от воображаемого путешествия на волшебную грибную поляну. Подарите своим близким сказку прямо за обеденным столом.

Суп с маслятами имеет очень низкую калорийность и высокую питательную ценность. Маслята насыщены необходимыми человеку микроэлементами, белками и витаминами, особенно группы В. Имея уникальный состав маслята относятся к самым ценным и полезным грибам.

Немаловажно учесть и доступность грибного супа с маслятами, если грибы заготовить самостоятельно, то блюдо станет копеечным. Также маслята можно сушить и готовить любимый суп круглый год. Приготовление супа совершенно простое, без особых кулинарных изощрений и быстрое в приготовлении. Предлагаем вкуснейшую подборку любимых всеми рецептов супа с маслятами.

Грибной суп из маслят

Оригинальный рецепт грибного супа с большим количеством маслят. Очень насыщенный, ароматный и вкуснейший суп.

Ингредиенты:

  • Маслята —  500 г
  • Лук — 1 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Смесь сушеная перца — 50 г
  • Вода — 2 л
  • Соль

Приготовление:

Маслята основательно промываем и очищаем от кожицы. Крупно нарезаем и отвариваем полчаса.

Картофель режем ломтиками, лук — мелко и отправляем все в суп.

Спустя 15 минут добавляем сушеный перец и соль, варим до готовности.

 Суп с маслятами и макаронами

Если за столом собралось много родных и друзей, можно приготовить грибной суп со свежими маслятами и макаронами. Блюдо получается сытным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Маслята — 400 г
  • Картофель — 5 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Макароны — 100 г
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде.

Кастрюлю наполняем 4 л воды и отвариваем полчаса маслята, после добавляем морковь кольцами и измельченный лук.

Спустя десятиминутку добавляем картофель, готовим 20 минут, после добавляем макароны и довариваем.

Чтоб макароны не разварились и не расползлись в тарелке у гостей — используйте изделия только из твердых сортов.

Грибной суп из отварных маслят

Часто, после похода в лес, маслята сразу отваривают, а уже потом готовят из них разные блюда. Суп из уже отварных маслят готовится чуть иначе и быстрее по времени.

Ингредиенты:

  • Маслята отварные — 350 г
  • Картофель — 500 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Вермишель — 50 г
  • Зелень — пучок
  • Специи

Приготовление:

Кастрюлю наполняем водой, солим и варим в ней кубики подготовленного картофеля.

Из измельченных лука и моркови не спеша готовим зажарку, в конце добавляем порезанные маслята и пятиминутку обжариваем.

В готовый картофельный бульон добавляем вермишель и зажарку с маслятами.  Готовим 10 минут, посыпаем накрошенной зеленью и даем постоять.

Сырный суп-пюре с целым маслятами

Необыкновенный, нежный суп с сырным вкусом и крупными кусочками ароматными, жареными маслятами.

Ингредиенты:

  • Маслята — 500 г
  • Картофель — 400 г
  • Лук — 1 шт
  • Сыр плавленный — 200 г
  • Морковь — 1 шт
  • Масло подсолнечное — 50 г
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора, отмачиваем час и полчаса отвариваем. После жарим со специями.

Кастрюлю наполняем 2 л воды и отвариваем произвольно нарезанные овощи.

Добавляем плавленый сырок и спустя пятиминутку взбиваем суп блендером. Добавляем крупные кусочки жареных маслят. Подаем.

Грибной суп из сушеных маслят с перловкой

Очень удобно заготовить в сезон сушеные маслята и радовать себя ароматный, вкуснейшим супом целый год.

Ингредиенты:

  • Сушеные маслята — 50 г
  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перловка — 75 г
  • Лук — 1 шт
  • Специи

Приготовление:

Маслята сушеные замачиваем примерно 3 часа и ставим на час вариться вместе с перловкой.

Из моркови и лука по желанию жарим зажарку.

Картофель подготавливаем, по желанию нарезаем и отправляем вариться на 20 минут.

Добавляем зажарку, минуту кипятим и выключаем огонь.

Суп с маслятами «Ароматный»

Приготовить особенно ароматный и вкуснейший суп из свежих, лесных маслят — просто. Справиться может даже подросток.

Ингредиенты:

  • Маслята — 300 г
  • Картошка — 600 г
  • Хмели-сунели — 0,5 ч.л
  • Лук — 1 шт
  • Сметана — 100 г
  • Специи

Приготовление:

Маслята предварительно очищаем и подготавливаем. Чтоб грибной вкус был более насыщенным часть шляпок маслят измельчаем в пасту. Остальное произвольно нарезаем.

Кастрюлю наполняем небольшим количеством воды и ставим варить на полчаса маслята.

Картофельнарезаем, отправляем к маслятам, готовим 15 минут.

Из измельченного лука готовим зажарку и отправляем в суп, варим пятиминутку и подаем со сметаной.

Золотой суп с маслятами

Всего несколько легких трюков и грибной супчик получит особенный золотой цвет. Очень красиво выглядит и дарит уникальный вкус с волшебным ароматом.

Ингредиенты:

  • Маслята — 400 г
  • Картофель — 5 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Подсолнечное масло — 50 г
  • Лук — 1 шт
  • Паприка кусочками — 1 ст. л
  • Соль, перец

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде.

В 3 л кастрюле с водой ставим варить полчаса маслята.

В сковороде до орехового цвета жарим измельченный лук, после добавляем на мелком сечении натертую морковь, жарим до образования золотой зажарки.

Картофель подготавливаем, индивидуально нарезаем и отправляем 20 мин. вариться.

Добавляем зажарку, специи, кипятим пятиминутку и выключаем.

Сливочный суп-пюре с маслятами

Когда уже взрослый ребенок отказывается есть полезные овощи и грибы, можно приготовить сливочный суп-пюре с маслятами. Перед таким нежным и оригинальным блюдом мало кто сможет устоять.

Ингредиенты:

  • Маслята — 300 г
  • Морковь — 2 шт
  • Картофель — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Сливки — 200 г
  • Вода — 1,5 л
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде.

В удобной кастрюле варим подготовленные маслята полчаса, после добавляем поочередно овощи, нарезка тут не имеет конкретного значения.

В готовый суп добавляем сливки, доводим до кипения и взбиваем миксером.

Можно несколько маслят предварительно поджарить, чтоб использовать в оформлении.

Все сливочные супы имеют одну важную деталь. После добавление сливок блюдо надо лишь довести до кипения и не кипятить. Сливки от продолжительного кипения могут свернуться и испортить суп.

Грибной суп с жареными маслятами

Есть одна особенность, чтоб простой грибной суп сделать несравненным используя только привычные компоненты. Просто обжариваем маслята и наслаждаемся новым вкусом.

Ингредиенты:

  • Маслята — 300 г
  • Картофель — 500 г
  • Масло подсолнечное — 50 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Вода — 2 л
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем, 2 часа вымачиваем, нарезаем по желанию и обжариваем до темно-ореховой корочки.

В воде варим соломку картофеля до наполовину готового состояния и добавляем маслята.

Из тертой моркови и измельченного лука готовим зажарку. Добавляем за 5 мин. до размягчения картофеля в суп. Даем постоять.

Французский суп с маслятами

Интересный и пикантный рецепт из элегантной, французской кухни. Суп удивит гостей и добавит изюминку любому столу.

Ингредиенты:

  • Маслята — 250 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Картофель — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Молоко — 400 г
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Вода — 1 л
  • Яйцо — 5 шт (по количеству порций)
  • Специи

Приготовление:

Маслята (лучше мелкие) тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде. Нарезаем по желанию и полчаса жарим на сливочном масле.

В 3 л кастрюлю наливаем воду и варим подготовленный и произвольно нарезанный лук и картофель.

В отдельной посуде отвариваем всмятку яйца.

По готовности картофеля добавляем молоко, плавленый сыр и жареные маслята, готовим вместе пятиминутку. При подаче в каждую порцию кладем по очищенному и пополам разломленному яйцу.

Суп с маслятами и гречкой

Диетическое питание требует особенно легких блюд с высокой питательной ценностью и без бесполезных калорий.

Ингредиенты:

  • Маслята — 400 г
  • Гречка — 100 г
  • Лук — 1 шт
  • Вода — 2 л
  • Морковь — 0,5 шт
  • Картофель — 150 г
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде.

В кастрюле полчаса отвариваем маслята, после добавляем измельченный лук, тертую половину моркови, ломтики картофеля, специи и гречку.

Варим все до размягчения картофеля. Вкуснее если грибы более крупно порезаны.

Суп пюре из маслят с плавленным сыром

Если ваши домашние не являются любителями первых блюд, а ведь супы очень полезные и их обязательно надо кушать, приготовьте суп пюре из маслят с плавленным сыром. От такого лакомства мало кто откажется.

Ингредиенты:

  • Маслята — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Плавленый сыр — 200 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Специи, вода

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем и 2 часы отмачиваем. Затем нарезаем произвольно и обжариваем без масла на малом огне.

В кастрюлю наливаем 2 л. воды, засыпаем измельченные лук и морковь.

Картофель по желанию нарезаем и отправляем в кастрюлю вместе с маслятами. Варим до готовности.

Плавленый сыр, если от в кубиках, натираем и отправляем в кастрюлю, варим пятиминутку.

Готовый суп взбиваем блендером и подаем с гренками.

Грибной суп из маслят с ветчиной

Необычный рецепт. Суп получается особенно ароматным, грибной запах с оттенком копченостей.

Ингредиенты:

  • Маслята — 300 г
  • Ветчина копченая — 200 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Вода — 2 л
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде. Отвариваем 30 минут в кастрюле с соленой водой.

Подготавливаем овощи и произвольно нарезаем. Первыми добавляем в суп лук и морковь.

Далее отправляем вариться картофель и ломтики бекона. Готовим полчаса.

Грибной суп из маслят с булгуром

Добавить насыщенности легкому супу из маслят, можно с помощью уникальной крупы — булгура.

Ингредиенты:

  • Маслята — 500 г
  • Лук — 2 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Булгур — 150 г
  • Вода — 3 л
  • Специи

Приготовление:

Маслята тщательно очищаем от кожицы и лесного мусора. Замачиваем полчаса в воде. Ставим полчаса вариться в пятилитровой кастрюле с 3 л воды.

Из лука и моркови по желанию можно приготовить зажарку, а можно просто кинуть к маслятам и пятиминутку проварить.

Картофель подготавливаем, произвольно режем и отправляем со специями в суп.

Через 15 мин. добавляем булгур и варим еще 15 минут.

Булгур — средиземноморский рис. Интересная крупа, имеет вкус средний между рисом и перловкой, но очень легкая и быстро готовится. Чтоб ее приготовить достаточно залить кипятком и настоять.

Суп из маслят с перловкой

Легкий и достаточно питательный супчик из ароматных лесных маслят. Блюдо низкокалорийное и очень полезное.

Ингредиенты:

  • Маслята — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Вода — 3 л
  • Перловка — 100 г
  • Специи

Приготовление:

Маслята чистим и на 2 часа замачиваем, после заливаем водой, доводим до кипения и сливаем.

Перловку ставим вариться заранее, крупа готовится час, после добавляем к ней маслята.

Картофель нарезаем индивидуально, а вот луковицу надрезаем не до конца на 4 части и закидываем все в суп. Варим до готовности.

Грибной суп с маслятами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

350 г100 мл
550 г2 л
1 шт.1 шт.
по вкусу5 стеб.
по вкусу1 шт.

Описание рецепта — Грибной суп с маслятами:

Суп с маслятами особенно популярен в осеннее время года, когда лесные грибы имеются в широкой продаже или, что ещё лучше, собраны собственноручно во время прогулки по лесу! Суп с маслятами получается наваристым, имеет насыщенный грибной аромат и вкус. Сами по себе маслята- грибы нежные и мягкие, но их необходимо долго обжаривать, главным образом выпарив при этом из грибов жидкость (маслята содержат примерно 90% воды!). Суп простой, но тем не менее очень вкусный, не упустите возможность его приготовить! К такому грибному супу дополнительно подайте сметану!

Грибной суп с маслятами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

45

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления грибного супа нам понадобятся такие ингредиенты: свежие маслята, картофель, репчатый лук, морковь, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец, лавровый лист, зелёный лук и вода.

Шаг 2:

Сначала подготовим маслята: снимаем со шляпок кожицу, удаляем ножом с грибной ножки все загрязнения, грибы промываем в нескольких водах.

Шаг 3:

Маслята нарезаем кусочкам среднего размера.

Шаг 4:

В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, хорошо разогреваем его и выкладываем маслята. Так как маслята содержат 90 % воды, то сначала выделится много жидкости. Необходимо на сильном огне сначала выпарить эту жидкость, а затем продолжить обжаривание грибов, не убавляя огонь.

Шаг 5:

Пока маслята обжариваются, чистим картофель и нарезаем брусочками.

Шаг 6:

В кастрюлю наливаем чистую холодную воду, закладываем картофель и ставим на сильный огонь. После закипания воды огонь убавляем до минимального и продолжаем варить.

Шаг 7:

Лук и морковь чистим. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь соломкой. Обжариваем овощи на подсолнечном рафинированном масле до золотистого цвета.

Шаг 8:

Когда маслята хорошо обжарятся, а картофель будет почти готов, закладываем грибы в кастрюлю, доводим суп до кипения и, убавив огонь, продолжаем варить до полной готовности картофеля, посолив суп по вкусу.

Шаг 9:

После в суп перекладываем овощную зажарку и варим суп в течении пяти минут.

Шаг 10:

5 стеб.
по вкусу
1 шт.

Зелёный лук промываем и нарезаем тонкими колечками, добавляем в суп вместе с лавровым листом и чёрным молотым перцем.

Шаг 11:

Суп с маслятами перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты.
Суп с маслятами готов!
Через 10 минут подаём его к столу в качестве первого блюда. Дополнительно можно поставить на стол сметану.

Шаг 12:

Приятного аппетита!

👌 Суп с маслятами, рецепты с фото

Хотите я расскажу вам, чем мы занимались на День Победы? После торжественного парада и всех праздничных мероприятий мы решили выехать семьей в лес – благо, погода была просто замечательная…

 
Поехали далеко за город – лесов у нас много, но есть и любимые места. А поскольку в этот период как раз цветут сосны, то направились мы в молодой лесочек, подальше от цивилизации, чтобы нарвать молодых зеленых шишичек и сосновых почек…
 
Но кроме шишек насобирали еще и… грибов! Да-да – это самые настоящие маслята!..
 
Без особых усилий мы наполнили два детских ведерка – другой тары под рукой у нас не оказалось…
 
Уже поздно вечером я разбиралась с нашей находкой и обнаружила, что многие грибочки испорчены – они оказались червивыми. Их пришлось выбросить, а остальные я почистила, проварила в нескольких водах и откинула на дуршлаг.
 
А уже на следующий день я решила сварить из них супчик – вкусный такой, майский супчик с маслятами…
 
Для супа я использовала:
 

  • 2 л куриного бульона
  • 3-4 картофелины

  • 1 морковку

  • 300 г отваренных маслят
  • немножечко растительного масла

  • щепотку соли

  • свежую зелень (укроп, петрушку и зеленый лук)
 
Сложность рецепта: минимальная
 
Время для приготовления: полчаса
 
Последовательность действий:
 
Бульон у меня уже был готов – я бросила в него порезанный кусочками картофель и варила почти до готовности.

 
 

Тем временем измельчила лучок, пустила на терку морковку и порезала уже отваренные грибы – всё это я выложила в сковородку с небольшим количеством растительного масла и немного обжарила.


 
 

Когда картошка была практически готова, я ее слегка помяла толкушкой, переложила в кастрюльку поджарку из овощей и грибов и добавила щепотку соли.

 
После закипания убавила огонь и проварила еще буквально 5 минут.
 
Осталось измельчить свежую зелень, отправить ее в суп и выключить огонь – вкусный и ароматный суп с маслятами готов!

 
 
 
 
 
 
  

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Грибной суп с маслятами

Осень. Самое время пользоваться дарами природы. Приготовьте на обед грибной суп с маслятами. Из других лесных грибов отвары получаются темные. Грибной суп из маслят получается светлый и аппетитный. Предлагаю подробный рецепт грибовницы из маслят.

Эти грибочки богаты необходимыми человеку белками, микроэлементами, витаминами, в том числе витаминами группы B. Они имеют уникальный состав, а потому полезные, самые ценные из грибов наряду с боровиками.

Суп с маслятами свежими получается вкусный, наваристый, сытный. У кушанья насыщенный грибной аромат. Готовить блюдо просто.

Ингредиенты:

  •  350 гр свежие маслята;
  •  550 гр картофель;
  •  головка репчатого лука;
  •  морковина;
  •  100 мл масло подсолнечное;
  •  2 л вода;
  •  соль, молотый черный перец;
  •  1 лавровый листик.

Чтобы сварить грибницу из маслят, сначала тщательно очистите свежие грибы от кожицы, различных загрязнений, хвойных иголок, земли.

Промойте грибочки, дайте стечь воде. Маслята — грибочки нежные, содержат много жидкости. Нарежьте их небольшими кусочками.

Снимите кожуру с картофелин. Вымойте клубни, нарежьте кусками.

Вскипятите в кастрюле воду, положите в нее грибы. Варите полчаса, периодически помешивая. Постоянно снимайте пену.

Через полчаса заложите к грибам картофель. Варите грибной суп из маслят свежих еще пятнадцать минут.

Пока варится грибовница, очистите и мелко порежьте луковицу, натрите на терке морковку.

Обжарьте лук и морковь на растительном масле на сковороде.

Не всем нравится грибница с морковью. Я, например, добавляю к супу только обжаренный лук. Но рецепт грибного супа с маслятами, морковью с луком тоже имеет право на существование.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Томатный суп со сливками, рецепт

Суп с шампиньонами постный, рецепт

Суп грибной с фасолью, рецепт

Суп с шампиньонами и фасолью, рецепт

Грибной суп из маслят посолите, поперчите, проварите еще пять минут. Выключите плиту. Оставьте кастрюлю на плите еще на часок, чтобы суп настоялся.

К столу грибовницу из маслят подавайте со свежей сметаной. Забелить грибницу можете также сливками или молоком.

Грибной суп со сливками по этому рецепту хорошо готовить из шампиньонов. Они продаются в любом супермаркете.

фото и рецепты грибных супов с маслятами

Грибной наваристый суп из свежих маслят никого не оставит равнодушным, потому что даже название вызывает аппетит. Свежие маслята и приготовленный из них суп может весьма разнообразить ваше домашнее меню. Помимо этого, грибной суп из свежих грибов маслят станет вашим любимым блюдом, как только вы его попробуете.

Главным ингредиентом для грибного супа, естественно, являются грибы – маслята, боровики, опята и т. д. А уже дополнительные продукты в приготовлении блюда выбирает сама хозяйка.

Грибной суп из свежих маслят: рецепт первого блюда с грибами перловкой

Предлагаем приготовить суп из свежих маслят по рецепту русской кухни с добавлением перловой крупы.

  • перловая крупа – 1 ст.;
  • клубни картофеля – 4 шт.;
  • морковь – 4 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • маслята – 400 г;
  • сметана;
  • масло сливочное – 2 ст. л.;
  • специи — по вкусу;
  • зелень петрушки;
  • соль.

Крупу перловую отварить на медленном огне около 4 часов, пока вода не станет густой.

Маслята отварить 20 мин с добавлением соли, слить воду и порезать дольками.

Лук нарезать кубиками, пожарить на 1 ст. л. сливочного масла до румяной корочки, ввести в сковороду грибы и дать протомиться 15-20 мин.

В кастрюлю с перловкой ввести порезанный кубиками картофель и морковь, варить до готовности.

Содержимое сковороды всыпать к перловке и овощам, и варить 5-7 мин.

Посолить, добавить специи, которые вам нравятся, и лавровый лист.

Выключить плиту и добавить оставшееся сливочное масло.

Накрыть кастрюлю крышкой и пусть настоится около получаса.

Перед подачей положить 1 ст. л. сметаны в тарелку и присыпать зеленью петрушки.

Грибной суп из свежих маслят считается не только вкусным, но также полезным.

Как варить суп из свежих маслят: рецепт с фото

Прекрасной вариацией супа из свежих маслят (предлагаем рецепт с фото) является суп-пюре.

  • свежие маслята – 300 г;
  • вода – 2,5 л;
  • картофель белый – 4 шт.;
  • морковь – 1 средняя шт.;
  • красный болгарский перец – 2 шт.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • зелёный укроп;
  • специи – соль, перец.

Маслята проварить, порезать слайсами и пожарить на масле 15 мин.

Лук очистить и нарезать полукольцами, соединить с грибами и томить 5-7 мин.

Порезанный кубиками картофель и морковь залить водой и варить 20 мин.

Перец болгарский разрезать пополам, вынуть семечки, обдать кипятком и снять кожицу.

Добавить перец к грибам и луку, и томить 7-10 мин.

В овощной бульон ввести содержимое сковороды и варить на медленном огне 15 мин.

Всыпать соль, чёрный перец, снять с плиты и с помощью блендера взбить до консистенции пюре.

Перед подачей гостям в каждую тарелку капнуть несколько капель оливкового масла и притрусить нарезанным зелёным укропом.

Этого количества супа хватит на 5-6 порций.

Как приготовить суп из свежих маслят на мясном бульоне

Вместо овощного бульона на грибной суп можно брать мясной отвар или куриный.

Итак, как приготовить суп из свежих маслят на мясном бульоне? Предлагаем простой рецепт первого блюда, который сможет порадовать вашу семью новым вкусовым букетом.

  • мясной бульон – 2,5 л;
  • маслята – 500 г;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • растительное масло;
  • сливки – 50 г;
  • соль;
  • паприка – 0,5 ч. л.;
  • зелень базилика.

Отварить грибы, слить воду, порезать кубиками и пожарить на масле до испарения жидкости.

В мясной бульон опустить порезанный дольками картофель и кубиками морковь, дать провариться 25 мин.

Лук нашинковать и пожарить до прозрачности, соединить с грибами, протомить 5 мин.

Добавить в грибы с луком сливки и дать протушиться 3-5 мин.

Соединить все продукты в мясном бульоне, посолить, всыпать паприку и дать прокипеть 7-10 мин.

Предварительно перед подачей на стол каждую тарелку украсить листиками базилика.

Теперь вы знаете, как сварить суп из маслят свежих в мясном бульоне. Начинайте радовать своих домашних этим вкуснейшим блюдом.

Рецепт грибного супа из свежих маслят с фрикадельками

Хотим предложить рецепт грибного супа из свежих маслят с фрикадельками. Данный вариант прекрасно подойдёт для тех, кто любит и грибы, и мясо.

  • маслята – 300 г;
  • вода – 3 л;
  • лук – 2 шт. + 1 для фарша;
  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • рис – 3 ст. л.;
  • фарш – 300 г;
  • постное масло – 3 ст. л.;
  • зелёный укроп – 1 пучок;
  • соль;
  • перец чёрный молотый;
  • чеснок – 2 дольки.

В кастрюлю налить 3 л воды, дать закипеть и ввести в неё рис, нарезанный кубиками картофель и варить до готовности продуктов.

Грибы проварить 15-20 мин, откинуть на дуршлаг и нарезать слайсами.

Соединить в сковороде нарезанный полукольцами лук, натёртую на крупной тёрке морковь и порезанные грибы. Жарить на слабом огне до испарения жидкости из грибов.

Нашинковать мелко луковицу, зелёный укроп, смешать с фаршем, посолить, добавить перец и скатать небольшие фрикадельки.

К рису и картофелю всыпать грибную и овощную смесь, дать прокипеть 10 мин.

Добавить фрикадельки в суп, всыпать нарезанный мелкими кубиками чеснок и проварить 5-7 мин.

Перед тем, как варить суп из свежих маслят, нужно особое внимание уделить основному ингредиенту. Маслята должны быть свежими, нечервивыми, с приятным лесным запахом.

Как сварить грибной суп из свежих маслят и домашней лапши

Очень часто супы варят с домашней лапшой. Как сварить грибной суп из свежих маслят и домашней лапши, смотрите ниже рецепт приготовления.

  • маслята – 300 г;
  • лапша – 100 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • морковь – 1 шт.;
  • дольки чеснока – 3 шт.;
  • соль;
  • сливочное масло – 30 г;
  • смесь молотых перцев – 1/3 ч. л.;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • маслины (чёрные) – 15 шт.

Грибы проварить в солёной воде 20 мин, охладить и порезать произвольными кусочками.

В кастрюлю с кипящей водой ввести порезанный дольками картофель и кубиками морковь, варить до готовности.

Измельчённый лук и чеснок обжарить на масле и добавить грибы. Томить на медленном огне до испарения жидкости от грибов.

Маслины порезать колечками, добавить в сковороду и томить 5 мин.

В готовый картофель и морковь высыпать заправку из грибов, лука и маслин, перемешать и проварить 3-5 мин.

Добавить домашнюю лапшу, посолить, всыпать смесь молотых перцев, лавровый лист и варить 7-10 мин.

Этот суп понравится не только взрослым, но и детям, так как обладает приятным вкусом и насыщенным ароматом.


Рецепт масляного супа | Все рецепты

Отличный один из наших обычных супов, но мы делаем две модификации. Вместо воды мы используем какой-нибудь бульон, обычно овощной (консервированный или из порошка овощного бульона), но также отлично сочетается с куриным бульоном. Во второй модификации нам очень нравится капля лапши (пельмени), мы их удваиваем или утраиваем.

Это хороший бюджетный обед, особенно в период увольнений. Я добавила 4 кубика куриного бульона. Я также использовал только 4 картофелины, но вдвое увеличил тесто для лапши, потому что мы их любим! Варить суп нужно еще 5-6 минут после того, как добавим лапшу.Примечание: на самом деле это шпецле, а не лапша.

Боже мой, я искал этот рецепт, это именно то, что мама моего мужа делала отлично, так как можно было бы использовать меньше муки, так как лапша загустит ее больше соли и соотношение воды и молока должно быть 50/50

это отличный рецепт, который тоже готовила моя Ома.Моим детям это НРАВИТСЯ. Убедитесь, что вы добавили достаточно соли. Я часто добавляю чесночную соль. Вы также должны добавить достаточно масла. Добавляю примерно 1/4 стакана. Я знаю, что это много, но это придает ему отличный вкус! Для приготовления лапши раскатываю тесто в муке и скатываю. Затем я разрезаю лапшу до нужной ширины. Однако довольно часто я делаю это без лапши, и моя семья предпочитает это именно так.

Это очень похоже на картофельный суп и шарики из теста моей бабушки.Чтобы приготовить идеальные пельмени после того, как вы положили тесто в кастрюлю, готовьте 10 минут без крышки, а затем 10 минут под крышкой. И я обычно использую куриный бульон, потому что его вкус лучше, чем у воды. Однако она никогда не добавляла крем. Я делаю это регулярно, и моей семье это нравится!

Обожаю этот суп.Покрошите бекон на каждой порции для придания аромата.

Замечательный рецепт. Очень легкое наполнение и отлично подходит для зимы. Что мне действительно нравится в этом, так это то, что его изготовление очень недорогое. Вы можете куклы как угодно, но дело в том, что это классика как есть.Спасибо. Будет делать это снова и снова.

В целом я подумал, что суп невкусный и не очень привлекательный. Я пропустила его через блендер и добавила немного специй и трав, чтобы было интереснее.

Как и в любом картофельном супе, для придания хорошего вкуса необходимо достаточно соли. Моим детям (малышам) это понравилось — ничего из этого зеленого или оранжевого, чтобы вызывать подозрения. Приятно сделать что-то, что не требует похода в магазин.Спасибо Мод

Суп из мускатной тыквы — такой простой и такой вкусный!

Этот рецепт супа из мускатной тыквы получается сливочным и восхитительным, без добавления жирных сливок. Его легко приготовить, и невероятный вкус мускатной тыквы действительно сияет.

Мне хотелось бы думать, что это самый элегантный вариант супа из мускатных орехов из кабачков.

Легко сделать супы приятными на вкус, добавив много жира или сахара, но я хотел приготовить полезный суп из мускатной тыквы, который можно было бы приготовить полностью без молочных продуктов, без какой-либо добавленной сладости и с интенсивным вкусом мускатной тыквы.

Вот секрет:

Чтобы приготовить лучший суп из мускатной тыквы, лучше всего использовать жареную мускатную тыкву .

Почему?

Потому что обжарка карамелизирует и усиливает естественную сладость и вкус мускатного ореха, а кубики, в частности, увеличивают площадь поверхности, чтобы это произошло.

Вы не сможете добиться того же эффекта, если варите тыкву в бульоне.

Когда я готовлю жареную мускатную тыкву, я делаю двойную партию: одну для овощной гарниры или в салате, а другую — для супа.

Как приготовить суп из мускатной тыквы:

В большой суповой кастрюле смешанное сливочное или оливковое масло, желтый лук, соль и перец:

Варить около 10 минут, пока лук не станет мягким:

Затем вам нужно добавить жареную мускатную тыкву, и она может быть горячей из духовки или предварительно обжаренной и хранящейся в холодильнике или морозильной камере.

Добавьте обжаренные кубики тыквенных орехов и молотую корицу в кастрюлю:

Перемешивайте пару минут, пока корица не станет ароматной, затем добавьте овощной или куриный бульон:

Доведите до кипения и варите 2 минуты. Затем приготовьте суп-пюре.

Вы можете сделать это в кастрюле с помощью погружного блендера (дополнительный) или дать супу немного остыть и перемешать в блендере:

Блендер немного раздражает больше, чем иммерсионный блендер, но я считаю, что из него получается НАМНОГО более гладкий суп, поэтому я предпочитаю его.

Суп сам по себе фантастический, но вы можете добавить немного жирных сливок или кокосового крема для дополнительного насыщения и, при желании, поджаренных тыквенных семечек для небольшой хрустящей корочки:

Жареные желудевые кабачки — еще один из моих любимых рецептов кабачков в холодные месяцы. Наслаждаться!

Мускатный суп из кабачков Часто задаваемые вопросы и советы:

Можно ли это заморозить? Да вот замораживает здорово. Хранить до 2 месяцев в герметичном контейнере. Перед тем, как снова подавать на стол, разморозьте в холодильнике на ночь.

Как долго вы можете хранить: Суп хранится в холодильнике до 7 дней, но я обнаружил, что вкус начинает ухудшаться через 3 или 4 дня.

Другие рецепты из мускатной тыквы: Пицца из мускатной тыквы, кростини из мускатной тыквы и фаршированные ракушки с соусом из мускатной тыквы

Суп из мускатной тыквы

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Этот рецепт супа из мускатной тыквы густой и вкусный, и в нем нет жирных сливок.Его легко приготовить, а сладкие и соленые блюда из тыквенных орехов сияют.

  • 2 столовые ложки сливочного или оливкового масла
  • 1,5 стакана нарезанного желтого лука
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки черного перца
  • 3 фунта жареной мускатной тыквы *
  • 1/8 чайной ложки молотой корицы
  • 6 чашек овощной или куриный бульон **
  • сбрызнуть жирными сливками по желанию, для гарнира
  • поджаренные тыквенные семечки по желанию, для украшения
  • Растопите масло в суповой кастрюле на среднем огне, затем добавьте лук, соль и перец и готовьте 10 минут, пока лук не станет мягким.

  • Добавьте обжаренные кубики тыквенных орехов и корицу и перемешивайте 2 минуты, пока корица не пахнет ароматным запахом.
  • Добавьте бульон, доведите жидкость до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь. Варить 2 минуты на медленном огне.

  • Измельчите суп в пюре с помощью погружного блендера или слегка охладив суп и взбивая его в блендере (вероятно, вам придется делать это партиями).

  • Попробуйте суп и посмотрите, не нужно ли ему еще приправы.

  • Подавайте как есть или с небольшим количеством сливок и тыквенных семечек, если хотите. Наслаждаться!

* Я настоятельно рекомендую использовать в этом рецепте жареную мускатную тыкву, поскольку карамелизация, которая происходит при обжаривании кабачков в кубиках, имеет огромное значение для вкуса супа. Я часто делаю двойную партию, одну для еды и одну для этого супа. Тем не менее, вы также можете нарезать мускатную тыкву кубиками и тушить в бульоне около 20 минут до мягкости, а затем сделать пюре.** Мне нравится более жидкий суп, потому что я не хочу, чтобы мне казалось, что я ем пюре из тыквенных орехов в миске. Если вам нравится более густой суп, вы можете начать с 4 чашек, протереть его, затем попробовать и добавить еще бульона по желанию. По этому рецепту получается чуть более 7 чашек супа.

Калорийность: 158 ккал, углеводы: 31 г, белок: 2,6 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 10 мг, натрий: 249 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 8 г

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: мускатный суп из кабачков

Сообщение обновлено в октябре 2018 г. Первоначально опубликовано в ноябре 2015 г.

Лучший рецепт супа из мускатной тыквы

Какое блюдо наиболее характерно для опадающих листьев и холодного осеннего бриза? Кто-то скажет, что это тыквенный пирог, кто-то — теплый яблочный сидр, но для нас нет ничего лучше, чем вкусная тарелка супа из мускатных орехов.Сладкий, мягкий и слегка землистый вкус мускатной тыквы — один из наших любимых блюд, когда погода начинает меняться. Что может быть лучше, чем суп из сердечек? К счастью для вас, сделать это проще простого.

ЗАЖАРИТЕ СКВОШ …

Единственный недостаток приготовления с ореховой тыквой в том, что это занимает вечность. Но как только вы откусите кусочек сладкой тыквы, вы вспомните, почему оно того стоит. Жарить его перед тем, как приготовить суп, является ключом к получению карамелизованного, глубоко сладкого вкуса кабачков, который мы все любим.(Прочтите это руководство о том, как приготовить лучшую мускатную тыкву на свете.)

С КАРТОФЕЛЕМ — ИЛИ НЕ

Нам нравится добавлять пару картофелин на противень с кабачками, чтобы придать супу кремообразную текстуру и большую консистенцию. Но если вы предпочитаете держаться подальше от картофеля, это нормально. Этот суп будет работать и без них!

Вы просто обжариваете тыкву с парой нарезанного кубиками картофеля до готовности. (Вы можете полностью отказаться от картофеля, но нам нравится крахмалистая кремовая консистенция, которую он придает текстуре.) Пока они жарятся, можно начинать обжаривать ароматические вещества: лук, сельдерей и морковь. Затем добавьте тыкву, картофель и куриный бульон и перемешайте с помощью погружного блендера!

СОЗДАЙТЕ СВОЮ БАЗУ

Большинство рецептов хороших супов начинаются с обжаривания ароматических веществ для придания вкуса. Этот рецепт требует классического мирепуа: лук, сельдерей и морковь, которые придадут ему особый аромат.

ДОБАВИТЬ ТРАВЫ

Мы любим тимьян в этом супе, потому что — здравствуй, пади! — но ты можешь использовать все, что хочешь.Розмарин или шалфей были бы восхитительны, но даже итальянская приправа или сушеный орегано здесь тоже подойдут.

СМЕШИВАНИЕ

Загадка о том, как приготовить сливочный суп, вполне законна. Погружной блендер делает это проще всего. Стильный блендер позволяет просто смешать суп прямо в кастрюле! Если у вас его нет, вы также можете использовать обычный блендер, только будьте осторожны, смешивая горячую жидкость (не обожгитесь!). Нам нравится переливать его порциями, чтобы не было так много жидкости, чтобы у вас отлетел верх блендера (страшно, но факт).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЕДЛЕННО

Если вы предпочитаете использовать мультиварку, вы можете добавить сырые кабачки и картофель с другими ингредиентами и варить на медленном огне в течение 6-8 часов или на высокой температуре в течение 2-3 часов. Когда тыква станет мягкой, смешайте ее погружным блендером и подавайте!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

1

Большая ореховая тыква, очищенная и нарезанная кубиками (без семян)

2

Картофель, очищенный и нарезанный

3 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

1

стебель сельдерея, тонко нарезанный

1 ст.

свежий тимьян, плюс еще для украшения

1 qt.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 400º. На большом противне смешайте тыкву и картофель с 2 столовыми ложками оливкового масла и щедро приправьте солью и перцем.Жарить до готовности 25 минут.
  2. Тем временем в большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте до размягчения 7-10 минут. Обильно приправить солью, перцем и тимьяном.
  3. Добавить жареные кабачки и картофель и залить куриным бульоном. Тушить 10 минут, затем с помощью погружного блендера взбить суп до кремообразной консистенции. (Или осторожно переложите порции горячего супа в блендер.)
  4. Подавайте с гарниром из тимьяна.

Итан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор с более чем 10-летним опытом дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания статей о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт супа из мускатной тыквы — Любовь и лимоны

Подается в горячем виде с кусочком хрустящего хлеба. Этот сливочный, питательный рецепт супа из мускатной тыквы — лучшая еда для осеннего комфорта.

Моя любимая осенняя традиция — готовить суп из мускатных орехов во второй половине дня по воскресеньям. В оживленный день нет ничего более успокаивающего, чем нарезать и тушить овощи на теплой плите. Пока вы готовите, кухня наполняется уютным ароматом шалфея, розмарина и мускатной тыквы, а когда вы закончите, дымящиеся тарелки супа из мускатного ореха (которого хватит на всю неделю!) Вознаградят вас за вашу работу.

Раньше мой рецепт супа из мускатных орехов включал кокосовое молоко и специи карри, но этой осенью я обнаружил, что мне очень хочется чего-то более традиционного.Когда я говорю «традиционный», я не имею в виду, что в этом рецепте я использую куриный бульон, жирные сливки или масло. Это восхитительный овощной полезный суп из орехов и тыкв с имбирем, шалфеем и розмарином. По сути, это падение в миску.

Нам очень понравился этот суп в последнее время — он кремовый и питательный, идеально подходит для утоления уютной осенней тяги. Из 10 ингредиентов его легко приготовить, так что приготовьте большую партию сегодня и наслаждайтесь супом всю неделю! Счастливого падения. 🙂

Рецепт супа из мускатной тыквы Ингредиенты

Чтобы сделать этот простой рецепт супа из мускатной тыквы, вам понадобятся 10 простых ингредиентов:

  • Мускатная тыква — Этот суп упаковывается в 3 фунта тыквы, поэтому ищите средний-большой на магазин или фермерский рынок.Если у вас нет дома весов, рекомендую взвесить кабачки, когда вы их покупаете!
  • Желтый лук и чеснок — Эти овощи придают восхитительную глубину вкуса.
  • Свежий шалфей и розмарин — Я не так часто ем розмарин, как некоторые другие свежие травы, но мне здесь очень нравится. Вместе с шалфеем он делает суп уютным и сложным.
  • Имбирь — Его теплый аромат подчеркивает осенний вкус трав и кабачков.
  • Оливковое масло первого холодного отжима — 2 столовые ложки добавляют идеальное количество насыщенности.
  • Овощной бульон — Поскольку кабачок сам по себе становится сливочным, нет необходимости в молочных продуктах, кокосовом молоке или орехах! Это веганский рецепт супа из мускатных тыкв, основанный на овощном бульоне.
  • Соль и свежемолотый черный перец — Добавьте их с луком в начале процесса приготовления, но не забудьте попробовать и отрегулировать в конце. Так вы приготовите суп, который вам действительно понравится!

Готовим!

Сначала нарежьте овощи! Обжарьте лук, пока он не станет полупрозрачным, добавьте кабачок и готовьте, пока он не станет мягким.Затем добавьте травы, чеснок и имбирь. Влейте бульон и тушите около 20 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Когда тыква станет мягкой, переложите суп в блендер. Взбивайте, пока суп не станет ярко-оранжевым и кремообразным. Наконец, разлейте его по тарелкам, украсьте рубленой петрушкой и пепитасом и наслаждайтесь!

Что подавать с супом из мускатной тыквы

Наслаждайтесь этим супом в качестве закуски, гарнира или основного блюда. Когда я делаю его центром еды, я подаю его с хорошим хрустящим хлебом, домашней фокаччей, тостами с авокадо или кукурузными маффинами и простым овощным гарниром или осенним салатом.Вот несколько из моих любимых:

Или подайте его в качестве закуски к сытному вегетарианскому блюду, например, жареным стейкам из цветной капусты, веганским бутербродам с фрикадельками, домашним макаронам и сырам, пасте из сушеных на солнце помидоров или сэндвичу с сыром на гриле!

Если вам нравится этот суп из орехов и тыквы…

Попробуйте мой имбирный мисо-суп, суп из чечевицы с карри или многослойный овощной суп, или посмотрите этот пост, чтобы узнать больше о моих любимых рецептах супа!

Суп из ореховой тыквы

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

На 6 порций

Этот веганский суп из ореховой тыквы — идеальная еда для осеннего комфорта! Храните его в холодильнике до 4 дней или заморозьте на срок до нескольких месяцев.

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 крупный нарезанный желтый лук
  • ½ чайной ложки морской соли
  • 1 (3 фунта) мускатной тыквы, очищенной, очищенной от семян и нарезанной кубиками
  • 3 нарезанных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего шалфея
  • ½ столовой ложки измельченного свежего розмарина
  • 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
  • 3-4 стакана овощного бульона
  • Свежемолотый черный перец
Для сервировки
  • Рубленая петрушка
  • Поджаренный перец хлеб
  • Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук, соль и несколько порций свежего перца и обжарьте до мягкости 5-8 минут. Добавьте кабачки и готовьте, пока они не станут мягкими, периодически помешивая, в течение 8–10 минут.

  • Добавьте чеснок, шалфей, розмарин и имбирь. Перемешайте и готовьте от 30 секунд до 1 минуты, пока не станет ароматным, затем добавьте 3 стакана бульона. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до кипения. Готовьте, пока кабачки не станут мягкими, 20–30 минут.

  • Дайте супу немного остыть и перелейте его в блендер, при необходимости работая порциями, и взбивайте до однородной массы.Если суп слишком густой, добавьте еще 1 стакан бульона и перемешайте. Приправить по вкусу и подавать с петрушкой, пепитасом и хрустящим хлебом.

Яблочный суп из орехов и кабачков {Видео}

Это сезон мускатной тыквы, что означает суп из мускатной тыквы! Рабочая лошадка зимних тыкв, ореховая тыква, идеально подходит для приготовления сытного супа, так что добро пожаловать в холодную погоду.

Мускатную тыкву сложно нарезать в сыром виде (см. Нашу простую инструкцию здесь), она намного мяснее, чем в основном полые тыквы.Но в наши дни на рынке легко найти предварительно нарезанную тыкву.

Совет: приготовьте суп из мускатной тыквы с яблоком

Моя любимая уловка для запоминающегося супа из мускатной тыквы — это добавить в нее нарезанное терпкое зеленое яблоко. Кислота яблока оживляет тыкву и уравновешивает ее естественную сладость.

Как приготовить суп из мускатной тыквы

Этот рецепт прост и легок, он начинается с мелко нарезанного лука, сельдерея и моркови.Вы добавляете тыкву, нарезанное яблоко, бульон и приправы и готовите до готовности.

Немного волшебства блендера в конце, и вы получите прекрасно протертый, густой, гладкий и сытный суп из мускатных орехов. Идеально подходит для осени.

Можете ли вы приготовить и заморозить этот суп?

Вы можете приготовить это заранее и разогреть, когда будете готовы к подаче, и вы также можете заморозить этот суп. (Вот как это сделать.) Вам может потребоваться добавить немного бульона или воды, чтобы сделать суп разбавленным, когда вы его разогреете.

Хотите больше рецептов супа из кабачка?

Видео: Как приготовить яблочный суп из мускатной тыквы

Яблочный суп из мускатной тыквы

Сохрани это

Если вы мелко нарежете (1/2 дюйма) кабачок, яблоко, морковь, сельдерей и лук, они приготовятся быстрее. Добавьте в суп копченый перец, посыпав его копченым перцем. Сделайте суп немного более кремообразным, добавив немного сметаны (после того, как вы сняли суп с огня). Мускатные тыквы бывают разных размеров.Ваше соотношение измельченной мускатной тыквы и нарезанного яблока должно быть 3: 1.

  • Для супа:
  • 1 мелко нарезанный средний желтый лук (около 1 стакана)
  • 1 нарезанное ребро сельдерея (около 3/4 стакана)
  • 1 нарезанная морковь (около 3/4 стакана)
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1 ореховая тыква, очищенная и нарезанная (от 6 до 8 чашек), семена выброшены (см. Как очистить и нарезать ореховую тыкву)
  • 1 большое терпкое зеленое яблоко, очищенное, очищенное от сердцевины, нарезанное (соотношение тыквы и яблока должно быть 3: 1)
  • 3 стакана куриного бульона или бульона (или овощного бульона)
  • 1 стакан воды
  • Щепотки мускатного ореха, корицы, кайенского перца, соли и перца
  • Для гарнира (по желанию):
  • Свежая петрушка, нарезанная
  • Чеснок, нарезанный
  • Даш копченой паприки
  • Сметана
  1. Обжарить лук, морковь, сельдерей в масле:

    Нагрейте большую кастрюлю с толстым дном на среднем или сильном огне.Растопите масло в кастрюле и дайте ему вспениться и отступить. Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте 5 минут. Уменьшите огонь, если овощи подрумянятся.

  2. Приготовить суп:

    Добавьте тыкву, яблоко, бульон и воду. Довести до кипения. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите около 30 минут, пока кабачки и морковь не станут мягкими.

  3. Пюре для супа:

    Используйте погружной блендер, чтобы сделать суп пюре, или работайте порциями и измельчайте суп в стоячем блендере.

  4. Добавьте приправ:

    Добавьте щепотку мускатного ореха, корицы и кайенского перца. Добавьте соль и перец по вкусу.

    Украсить мелко нарезанной свежей петрушкой или чесноком и, если хотите, ложкой сметаны.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт супа из тыквы и кокоса (видео-рецепт)

Некоторое время назад я приготовил на ужин суп из вяленых овощей и фруктов и протер ту мать до пюре.Вы, наверное, можете себе представить, что это выглядело несколько неаппетитно. Но затем я нарезал немного редиса, халапеньо и кинзы и положил их сверху, и внезапно у нас получился изысканный крем-суп из овощей с приправой редьки.

Я подумал об этом почти пропущенном ужине, когда придумывал этот новый рецепт супа из мускатных тыкв.

Думаю, в любом случае, для меня суп из мускатной тыквы — один из тех рецептов, которые всегда звучат так, будто он будет действительно восхитительным. и полезны, но это всегда разочарование, и я виню в этом его текстуру.Я имею в виду, что да, шелковисто-гладкое блюдо совершенно шикарно и все такое — Я понимаю, что — но это также отчасти скучно и напоминает рецепты в главах «Кулинария для инвалидов» в кулинарных книгах 1940-х годов.

Мне нравится кранч! Мне нравится зинг! Я люблю пиццу! Мне нравится пицца! (Но это не совсем вписывается в «Месяц принятия решений о здоровом питании», так что забудьте, что я сказал что-либо.) И этот свежий, сладкий, кислый, пряный кокосовый вкус полностью покрывает мой счет. И я имею в виду это. Мол, если бы я был пеликаном, я бы набил этим весь свой клюв для птиц.Это потрясающе. Это должно быть в музее.

Распечатать

Суп из мускатной тыквы с кокосовым вкусом

  • Автор: Хила Джонсон
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Общее время: 35 минут
  • Выход: 6 1x
  • 1,5 фунта ореховой тыквы
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 чашка нарезанного кубиками лука
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки карри-порошка
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 1 яблоко, очищенное и нарезанное кубиками
  • 4 стакана куриного или овощного бульона
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Приправы кокоса:
  • 1/4 стакана тертого кокосового ореха с сахаром
  • 1/4 стакана рубленой петрушки
  • 2 столовые ложки измельченного халапеньо
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  1. Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте кусочками по 2,5 сантиметра.Отложите в сторону.
  2. Растопите масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне и добавьте лук. Обжарить около 5 минут, пока не начнет подрумяниваться.
  3. Добавьте чеснок, соль, карри, тыкву и 1/2 стакана воды.
  4. Плотно накройте и убавьте огонь до среднего. Готовьте 15 минут, пока кабачки не станут мягкими.
  5. Добавьте яблоки и готовьте под крышкой еще 5 минут.
  6. Добавьте половину бульона и сделайте суп пюре. Добавьте оставшийся бульон и разогрейте до готовности.
  7. Пока суп нагревается, смешайте все ингредиенты для приправы в небольшой миске.
  8. Подавать суп, положив сверху ложку приправы.

Банкноты

Суп можно приготовить за несколько дней и разогреть, когда он будет готов к подаче. Прикорм можно приготовить на день раньше времени.

Easy Butternut Squash Soup — Once Upon a Chef

Это самый простой суп из мускатных орехов, который вы когда-либо готовили, но от этого он не менее вкусен.

Это должен быть самый простой рецепт супа из мускатных орехов.Вы начинаете с предварительно нарезанной тыквы из супермаркета, затем бросаете все в кастрюлю, варите на медленном огне, протираете в пюре — и готово. Это по-прежнему все, что вы ожидаете от супа из кабачков: шелковистое, слегка сладкое и полное вкуса. Только не поддавайтесь искушению отказаться от жирных сливок — это единственный жир во всем супе, и без него рецепт не сработает.

Что вам понадобится для приготовления супа из мускатной тыквы

Хотя в супермаркете обычно дороже покупать предварительно нарезанные продукты, это может значительно сэкономить время, особенно с крупными и громоздкими овощами, такими как мускатная тыква.Очистить, посеять и нарезать цельную тыкву из ореха — рутинная работа, поэтому я рекомендую приготовить ее и приготовить. Ключ к тому, чтобы упаковка была свежей. Правило бакалейщика — «первым пришел — первым ушел», поэтому самая свежая упаковка должна быть ближе к задней части полки.

Пошаговые инструкции

Начните с того, что бросьте все овощи, соль и сахар в большую суповую кастрюлю.

Залейте их водой.

Доведите суп до кипения.

Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, пока овощи не станут очень мягкими, примерно 35 минут.

Измельчите суп ручным погружным блендером (или в стандартном блендере) до шелковистой однородности.

Влейте жирные сливки.

Перемешайте до однородности, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

Вот и все. Разлейте суп по тарелкам, украсьте тимьяном и гренками и наслаждайтесь!

Как заморозить суп из мускатной тыквы

Суп можно замораживать без сливок на срок до 3 месяцев.Разморозьте суп в холодильнике в течение 12 часов, а затем снова разогрейте на плите на среднем огне, пока он не станет горячим. После того, как смесь нагреется, добавьте сливки и доведите до кипения перед подачей на стол.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Easy Butternut Squash Soup

Это самый простой суп из мускатных орехов, который вы когда-либо готовили, но от этого он не менее вкусен.

Ингредиенты

  • 2 упаковки по 20 унций (2-1 / 2 фунта) предварительно нарезанной мускатной тыквы (при использовании свежей тыквы вам понадобится одна большая тыква или 7-8 чашек нарезанной кубиками)
  • 1 красный болгарский перец , крупно нарезанный
  • 1 средний желтый лук, крупно нарезанный
  • 3 зубчика чеснока, раздробленных и очищенных
  • 7 стаканов воды
  • 1 столовая ложка соли
  • 2 столовые ложки сахара, при необходимости еще
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • Гренки для гарнира (по желанию)
  • Нарезанный свежий тимьян для гарнира (по желанию)

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты, кроме жирных сливок, в большой суповой кастрюле.Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 35 минут.
  2. Используя ручной погружной блендер, измельчите суп до шелковистой однородности. (Как вариант, слегка охладите суп, а затем порциями взбивайте его в блендере, следя за тем, чтобы отверстие в крышке оставалось открытым, чтобы пар мог выходить.) Добавьте густые сливки и доведите до кипения. Попробуйте и отрегулируйте приправу (в зависимости от сладости овощей вам может потребоваться на столовую ложку больше сахара). Разлейте суп по тарелкам и при желании украсьте гренками и тимьяном.
  3. Инструкции для морозильной камеры: Суп можно замораживать без сливок до 3 месяцев. Разморозьте суп в холодильнике в течение 12 часов, а затем снова разогрейте его на плите на среднем огне, пока он не станет горячим. После того, как смесь нагреется, добавьте сливки и доведите до кипения перед подачей на стол.

В паре с

Информация о питании

На основе

  • На порцию (6 порций)
  • Размер порции: около 1 1/2 чашки
  • Калорий: 186
  • Жиры: 8 г
  • Насыщенные жиры: 5 г
  • Углеводы: 30 г
  • Сахар: 5 г
  • Клетчатка: 5 г
  • Белки: 3 г
  • Натрий: 11913 мг
  • 27114 27114

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.