Суп с дайконом: Говяжий суп с дайконом (Мугук) рецепт с видео

Говяжий суп с дайконом (Мугук) рецепт с видео

Говяжий суп с дайконом (Мугук) с видео

  Говяжий суп с дайконом (Мугук) – это традиционный суп корейской кухни, приготовленный на говяжьем бульоне с мясом и редькой дайкон. Тонко нарезанную постную говядину маринуют в корейском соевом соусе для супов (такой соевый соус называется канджан) и кунжутном масле с добавлением чеснока и черного молотого перца. Затем перед варкой маринованное мясо обжаривают в воке. В результате маринования с приправами мясо приобретает глубокий насыщенный приятный вкус, а обжарка существенно сокращает время приготовления супа на говяжьем мясе.

Вкуснейший бульон, который получается в результате варки маринованного, а затем обжаренного мяса, отлично дополняет по вкусу сладковатую сочную редьку дайкон. Суп подают горячим, с пылу с жару.

  Такой суп считается зимним, так как сезон урожая дайкона – это осень и зима. Именно в эти времена года редька наиболее сочная и вкусная. Дайкон богат клетчаткой и витаминами, пектинами и микроэлементами, которые приносят большую пользу организму. Редька дайкон способствует выведению токсинов и этим снижает нагрузку на печень. Дайкон очень популярен в корейской кухне. 

Ингредиенты (на 4 порции):

• редька дайкон – 300 г,
• постная говядина (говяжья грудинка) – 150-170 г,
• белые части стеблей зеленого лука – 5-6 шт.,
• чеснок – 1 зубчик (крупный),
• корейский соевый соус для супов (соевый соус канджан) или рыбный соус — 1 ст.л.,
• соль – по вкусу.

для маринада:

• чеснок – 1 зубчик (крупный),
• кунжутное масло — 1 ч. л.,
• корейский соевый соус для супов (соевый соус канджан) или рыбный соус — 1 ст.л.,
• черный молотый перец – щепотка. 

  Сначала нужно замариновать мясо. Для этого постную говядину (лучше всего подойдет грудинка) нарезать тонкими ломтиками.

СОВЕТ:
Для удобства нарезки мяса тонкими ломтиками его нужно предварительно подморозить.

  Чеснок очистить от шелухи.

  Сложить ломтики мяса в подходящую по объему емкость, добавить кунжутное масло, корейский соевый соус для супов (соевый соус канджан, или, если такого нет, то рыбный соус) и черный молотый перец. Один зубчик чеснока пропустить через чесночный пресс и тоже добавить к мясу.

  Перемешать содержимое емкости и пока отставить в сторону.

СОВЕТ: 
Если нет корейского соевого соуса канджан, то наиболее подходящая замена — это рыбный соус. Не стоит вместо соевого соуса канджан использовать обычные соевые соусы – они темнее и соленее. При использовании таких соусов бульон будет более темным и заметно более соленым.

  Редьку дайкон очистить от верхнего слоя (как картофель) и нарезать кружками, толщиной примерно 2-3 см. Затем кружки разрезать поперек пополам и далее каждую половинку нарезать поперек тонкими ломтиками, примерно 0,6-0,7 см.

  Белые части стеблей зеленого лука нарезать на отрезки примерно 2-3 см в длину.

  Поставить на средний огонь 3-х литровую кастрюльку (например, Кастрюля с крышкой IH Plasma HappyCall 24 см/2,7 л) или вок (например, Сковорода ВОК Plasma IH Wok HappyCall 28 см) и поместить в нее маринованное мясо. Обжаривать мясо, помешивая лопаточкой (например, Лопатка силиконовая), до изменения цвета на коричневый, без признаков непрожаренных участков мяса.

  Добавить в кастрюлю (или в вок) 2 литра воды и довести ее до закипания (нагрев можно увеличить).

  Снять образовавшуюся накипь, уменьшить нагрев до среднего, накрыть емкость крышкой и варить 10 минут.

  По истечении времени добавить ломтики дайкона, довести жидкость до закипания, снова накрыть емкость крышкой и продолжать варить суп еще 10-15 минут.

  По истечении времени заправить суп оставшимся соевым соусом канджан (или рыбным соусом), поперчить по вкусу, добавить пропущенный через чесночный пресс зубчик чеснока и отрезки стеблей зеленого лука.

  Накрыть емкость крышкой и варить еще 5 минут. Готово.

  Горячий суп налить в пиалы и горячим подавать к столу. Можно украсить суп в тарелке горсткой зеленого лука, нарезанного тонкими колечками.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Супы с дайконом, 8 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Морковь 1 штука

Корень сельдерея ⅓ штуки

Дайкон ⅓ штуки

Картофель 1 штука

Красный лук ½ головки

Лук-шалот ½ головки

Цветная капуста 100 г

Цукини 1 штука

Красный сладкий перец ½ штуки

Желтый сладкий перец ½ штуки

Белая спаржа 2 стебля

Зеленая спаржа 2 стебля

Помидоры черри 6 штук

Стебель сельдерея 2 штуки

Укроп 10 г

Зеленый лук перья 6 штук

Тимьян 10 г

Чеснок 2 зубчика

Лавровый лист 2 штуки

Листья базилика 18 штук

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Японская кухня: Суп Кэнтин Дзиру

Японская кухня: Суп Кэнтин Дзиру Ингредиенты (на 4 порции): редька дайкон — 1 отрезок длиной 4 см (примерно 150 г), морковь – половинка средней (примерно 70 г), консервированные побеги весеннего бамбука – 1-2 шт. , сушеные грибы Шиитаке (мелкие шляпки) – 4 шт., твердый тофу – кусочек примерно 150 г, кунжутное масло — 2 ст.л. для суповой основы: бульон Даси — 800 мл (800 мл воды + 1 ч.л. гранул Хондаши), грибной настой – 100 мл, японский соевый соус — 1 ст.л., соль — 0,5 ч.л. (или по вкусу). для сервировки: зеленый лук (только зелень) – 2 стебля, цедра фрукта юдзу (или обычного лимона) – горстка, острая японская сухая приправа Шичими Тогараши – щепотка. О рецепте: Суп Кэнтин Дзиру – это один из популярных японских овощных супов родом из кухни японских буддийских монахов. Его готовят из богатого набора овощей (например, ростков бамбука, редьки дайкон, корня таро, моркови и других корнеплодов) с добавлением грибов и тофу. Такие супы считаются очень полезными, их обычно подают в составе обеда вместе с пиалой вареного риса. Есть вариации подобных супов, но с добавлением мяса, птицы или рыбы, или же клецек для большей сытости. 1 Сначала нужно подготовить все ингредиенты для термообработки. Нужное количество белой редьки дайкон очистить от кожицы. Затем нарезать редьку кружками, примерно 0,5 см толщиной. Затем кружки редьки разрезать крест-накрест на 4 части. 2 Побеги бамбука ополоснуть от маринада. Затем нарезать побеги на отрезки, примерно 3-4 см в дину, а потом отрезки разрезать пополам вдоль. 3 Нужное количество моркови помыть и очистить от верхнего слоя. Затем нарезать морковь кружками, примерно 0,5 см толщиной. 4 Отрезать от брикета тофу нужное количество, затем ополоснуть водой и нарезать тофу кубиками. Примерно со стороной 2-3 см. 5 Предварительно замоченные на 30 минут в теплой воде грибы Шиитаке вынуть из воды. Воду не выливать. 100 мл воды понадобятся. Шляпки грибов аккуратно отжать от влаги, удалить у них остатки ножек и нарезать шляпки тонкими слайсами. 6 В подходящей емкости приготовить суповую основу. Смешать бульон Даси и настой от грибов. 7 Срезать с фрукта юдзу (или лимона) тонкую полоску цедры (только желтую часть ее) и тоненько нарезать. 8 Зелень лук нарезать тонкими колечками. 9 В воке на среднем огне разогреть кунжутное масло, затем переложить в вок дайкон и морковь. Хорошенько перемешать содержимое вока, чтобы корнеплоды при перемешивании покрылись кунжутным маслом. 10 Добавить в вок бамбук, грибы и тофу и еще раз перемешать содержимое вока. 11 Добавить в вок приготовленную суповую основу. Посолить ее и довести жидкость до закипания. 12 Как только бульон закипел – добавить в вок соевый соус и перемешать содержимое вока. 13 Уменьшить нагрев до малого. Накрыть вок крышкой и готовить суп 20 минут при очень слабом кипении. По истечении времени суп готов. 14 Готовый суп разделить между порционными пиалами. В каждую пиалу добавить горстку зеленого лука и щепотку цедры юдзу (или лимона). Подают суп горячим с пиалой отварного белого риса. К супу предлагают острую приправу Шичими Тогараши. Каждый едок по вкусу и по желанию сдабривает свою порцию. Приятного аппетита! Будьте здоровы! Автор: Рецепты от wok-shop.ru

Суп с дайконом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

куриное филе – 300 г

морковь – 1 шт

лук репчатый – 1 шт

соль – по вкусу

сметана для подачи – по вкусу

Вкусный и очень легкий суп с дайконом и курицей.

Приготовление

Варим курицу. Сначала первый бульон сливаем (Когда шум поднимется), После второй бульон варим уже до готовности.

Морковку натираем на крупной терке.

Дайкон чистим и тоже трем на крупной терке.

Лук нарезаем крупными кубиками.

Вынимаем готовое куриное филе, нарезаем на кубиками. В кипящий бульон кладем морковь и лук, варим 5 мин, добавляем дайкон и курицу, солим по вкусу. Варим 4 мин.

Готово! Готовый суп настаиваем 30-40 мин. Приятного аппетита!=)

Как готовить мисо суп с морковью и японской редькой

Привет всем любителям японской кухни и susi-college!

Сегодня мы подготовили очень необычный рецепт мисо супа, а именно мы будем с Вами разбирать, как готовить мисо суп с морковью и японской редькой – дайконом. Такой мисо суп встретишь далеко не во всех сушибарах и японских ресторанах, но среди гурманов этот рецепт известен. Рецепт этого супа незамысловатый и даже очень простой, готовить такой мисо суп с морковью и дайконом быстро. Главным козырем этого супа являются сами ингредиенты, которые придают супу особый нежный вкус. А также сегодняшний мисо, как и несколько предыдущих рецептов «мисо суп дома со спаржей и картофелем» и «мисо суп с тофу и грибами шиитаке», приятно обрадует вегетарианцев. А если после супчика захочется роллов, то советуем роллы с огурцом и лососем.

И так, как готовить мисо суп с морковью и дайконом?

Для 4 порции Вам понадобится:

• 4 кружки даши бульона
• 3 столовых ложки белой мисо пасты
• 1 средняя морковь
• часть японской редьки дайкон примерным размером в 7 см

!!! Дайкон содержит витамин С и фолиевую кислоту.  Как и его родственники — брокколи, капуста — дайкон является овощем, который защищает от рака.

!!! У моркови очень много важных витаминов и минералов. Бывает 6 видов морковки — оранжевая, желтая, белая, фиолетовая, красная, черная.

Этап первый:

Начинаем с подготовки. Берем уже сваренный даши бульон, Вам понадобится 4 кружки. И готовую мисо пасту, которую Вы либо приготовили самостоятельно, либо приобрели в магазине, Вам понадобится 3 столовых ложки. Если Вы еще не знаете, как это все приготовить, то читайте статьи: «Поддастся ли Вам – Мисо паста?» и «Даши бульон – основа основ…». Далее нам нужно нарезать морковь на кружочки (кольца) толщиной в 0,5 см и редьку на половинчатые кружки толщиной в 0,5 см.

Этап второй:

Берем горячий даши бульон (если у Вас бульон был приготовлен заранее, то разогрейте и доведите его до кипения). После  добавляем нарезанную морковь и редьку в кастрюлю с кипящим бульоном. Отвариваем до полумягкого состояния овощей — около 4 минут. В завершении добавляем 3 ложки белой мисо пасты и тщательно перемешиваем, пока она не растворится. Разливаем Ваш мисо суп по пиалочкам и подаем на стол. Вкусно и полезно…

!!!   Важно, никогда не кипятить мисо суп, после добавления в него мисо пасты, иначе утратятся все вкусовые и полезные качества. Поэтому японцы всегда готовят именно столько, сколько смогут скушать за один раз.

Друзья, как готовить мисо суп с морковью и японской редькой мы разобрались! Осталось дело за малым – попробовать, что у нас получилось! А также обязательно попробуйте новый рецепт японских роллов с тунцом, икрой, морским гребешком и луком, и оцените фруктовые роллы.

Приятного аппетита!

Ну а напоследок как всегда не большой видео ролик. И на этот раз это веселая японская реклама… чего? это Вы увидите в видео!

 

Корейский суп с говядиной — Лайфхакер

Корейский суп с говядиной готовится всего из нескольких продуктов. Благодаря дайкону и соусу, у блюда очень необычный вкус.

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 3 порции
• Общее время приготовления рецепта: 75 минут

Ингредиенты

• Говядина 300 г
• Вода 1 500 мл
• Соль 1 ч. ложка
• Кунжутное масло 2–3 ч. ложки
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Кунжут 1 ч. ложка
• Чеснок 2–3 зубчика
• Дайкон 170 г
• Зелёный лук 2–3 стебля

Способ приготовления

• Говядину порежьте на кусочки толщиной в сантиметр-полтора. Положите в кастрюлю, залейте водой и готовьте на небольшом огне 40–45 минут, пока вилка не будет легко входить в мясо.

  Как и сколько варить говядину

• Отварную говядину выложите на тарелку, остудите и нарежьте небольшими кусочками.

• Посолите мясо, полейте соевым соусом и половиной масла, посыпьте кунжутом и рубленым чесноком, перемешайте.

  Идеально подойдёт корейский соевый соус, если его нет — используйте рыбный.

• Дайкон нарежьте кусочками шириной два-три сантиметра и толщиной примерно в половину сантиметра. Лук измельчите.

• В кастрюле на среднем огне разогрейте кунжутное масло. Закиньте дайкон и обжаривайте 3 минуты.

• Залейте дайкон процеженным бульоном и варите на небольшом огне.

• Через 5 минут добавьте говядину и варите ещё 10–15 минут. Перед подачей посыпьте луком.

Бульоны и супы Корейская кухня

5.0 1

Miso shiru – Мисо Суп

Рецепт по виду соуса Kikkoman 256 Пожалуйста, выберите. … Натурально сваренный соевый соус Cоевый соус Organic Натурально сваренный легкий соевый соус Сладкий соевый соус Сладкий соевый соус для риса Mаринад Teriyaki Легкий маринад Teriyaki Барбекю-соус Teriyaki c медом Соус Teriyaki c обжаренным чесноком Соус Teriyaki с обжаренным кунжутом Cоус Вок Соус Понзу «Лимон» Соус Понзу «Апельсин» Соус Понзу «Чили» Соус Якитори Соус Poke Натурально сваренный соевый соус для суши и сашими Салатный соус с кунжутом Приправа для суши

Категория 245 Пожалуйста, выберите. … Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты

Ингредиенты 237 Пожалуйста, выберите…. Рыба Морепродукты Мясо Птица Овощи Картофель Лапша Рис

Видео-рецепты 29 Пожалуйста, выберите. … Видео мастер-классы Видео про суши Видео про барбекю Видео про бургеры Видео с соевым соусом Видео с соусом Терияки Видео со специальными соусами

Мировая кухня 77 Пожалуйста, выберите…. Японская кухня Японская кухня фьюжн Азиатская кухня Итальянская кухня Международная кухня

Фирменные блюда 241 Пожалуйста, выберите. … Вегетарианские блюда веганская диета Безглютеновый Суши Закуски Бургеры и рулеты Вок Гриль Новогодние и рождественские блюда Весенние блюда Летние блюда Осенние блюда Зимние блюда Консервация Время приготовления < 20 минут

Рецепт китайского супа дайкон • Раздача рецептов горячей кухни

Думаете, кому-то это может понравиться? Поделиться любовью!

Китайские супы могут быть тяжелыми, сытными и горячими, например, китайский острый и кислый суп, или легкими, чистыми и очищающими, как китайский суп дайкон. Такие повседневные супы просты в приготовлении, для них требуется всего несколько ингредиентов (в данном случае четыре ингредиента — на самом деле, три, если вы не хотите использовать кинзу), и они очень полезны для вас.

Почему этот суп Daikon так хорош

• Всего 3 или 4 ингредиента.
• A прозрачный чистый бульон (без мусора!)
• Используйте сушеные гребешки для усиления вкуса. (необязательно).
• Можно приготовить на плите или использовать скороварку.

Ингредиенты

• Свинина
• Daikon
• Сушеные гребешки (по желанию)
• Соль
• Cilantro (по желанию)

Как приготовить суп Daikon — шаг за шагом

• Отварить свинину, как показано на фотографиях, затем хорошо промойте, чтобы очистить.В большую кастрюлю добавьте свинину, дайкон и гребешки (если используете), залейте 8-10 стаканами воды (в зависимости от емкости кастрюли).
• Скороварка: готовьте под давлением в течение 20 минут
• Медленноварка: Низкая 8 часов
• Плита: довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой, оставив небольшой промежуток для выхода пара, и варить 2 часа (или более)
• Приправить солью — начать с 1 чайной ложки, перемешать и вкус. По желанию украсить кинзой.

Легкий суп

Этот суп состоит из двух основных ингредиентов: дайкон и свинина.Необязательный ингредиент — сушеные гребешки (мы поговорим об этом позже) и украсить свежей кинзой. Иногда я люблю добавлять в суп морковь.

Чистый прозрачный бульон в супе Daikon

Вы когда-нибудь готовили мясной или костный бульон и видели белую или сероватую пену, образующуюся на поверхности воды? Что это? Что ж, это комбинация поверхностного белка, грязи, крохотных фрагментов костей, жиров и т. Д. Все это может сделать ваш бульон мутным и зернистым.

Для получения лучшего бульона из мяса и / или костей сырое мясо необходимо сначала пропарить в течение нескольких минут, чтобы удалить весь этот «мусор». «Я делаю это, доводя большую кастрюлю с водой до кипения, затем добавляя в воду кости / мясо и возвращаюсь к твердому, непрерывному кипению в течение примерно 5-7 минут.

Неуклюжая, резкая кипящая вода хорошо вымывает мясо и скраб, освобождая частицы, укрепляя белок, разрыхляя и кусочки, которых нет в моем прозрачном бульоне. Затем сливаю грязную воду, ополаскиваю мясо или кости и снова заливаю бульон чистой водой в кастрюле.

Хотя все это требует дополнительных 15 минут вашего времени, оно того стоит.

Есть ярлык для этого, особенно если вы используете только куски мяса для приготовления бульона. Мы покупаем жаркое из свинины, когда оно есть в продаже, затем разрезаем его на куски размером меньше кулака, чтобы заморозить и приготовить супы.

Почему мясо по сравнению с костью / мясом? Это просто предпочтение. Из постного мяса получаются нежирные бульоны. Если вы следите за потреблением холестерина и жиров, используйте нежирную свинину (или куриную грудку без кожи).

Mom’s Shortcut

Этот способ сокращает время кипячения с 15 до 3 минут.

Доведите до кипения литр воды. У моей мамы есть электрический чайник с горячей водой. У себя дома я просто использую горячую воду прямо из диспенсера для быстрого приготовления горячей воды (без которого я не могу жить!).

Положите свинину в неглубокую миску.

Залейте свинину половиной кипятка.

Перемешайте каждый кусок свинины в кипящей воде. Переверните свинину.

Слейте мутную воду и слейте ее.

Снова залейте свинину оставшейся половиной кипятка.

Покачивайте и покачивайте каждую часть и снова слейте мутную грязную воду.

Последний шаг: ополоснуть свинину прохладной водой из-под крана. Теперь он чистый и готов к приготовлению бульона.

Что такое Дайкон?

Дайкон — это белый редис, который имеет мягкий и сладкий вкус при приготовлении и деликатный, но с пикантным вкусом, когда его натирают на терке и едят в сыром виде. В Азии дайкон используется по-разному: маринованный, жареный, тушеный, тушеный, тертый, пюре и тертый. В китайской кухне его чаще всего используют в супах, часами тушат с говядиной или измельчают для приготовления торта дайкон, приготовленного на пару или на сковороде.

Вы, наверное, ели его сырым в японских суши-ресторанах (они подают его в мелко измельченной массе вместе с сашими) или соленые и маринованные с морковью во вьетнамских ресторанах.

Они довольно долго хранятся в холодильнике. Для хранения я срезаю как можно больше зеленых листьев, плотно заворачиваю каждый дайкон в полиэтиленовую пленку и храню в более свежем виде. Их хватит как минимум на неделю.

Для использования сначала очистите овощечисткой от кожуры, срежьте и выбросьте кончик и конец.Чтобы приготовить этот рецепт китайского супа дайкон, вы разрежете дайкон на кусочки.

Что такое сушеный гребешок?

Наш суп Дайкон готовится из свинины и приправлен сушеными гребешками, если они у вас есть. Сушеные гребешки немного дороже, их труднее найти за пределами азиатских супермаркетов, поэтому это необязательный ингредиент. Сушеные гребешки придают супу сильный аромат: умами , но вот ингредиенты, заменяющие умами (глубокий, мясной, пикантный вкус):

• Сушеные китайские грибы или грибы шиитаке (3-4 целых)
• Свежие китайские грибы или грибы шиитаке (4-5 целых)
• Сушеные креветки (1 столовая ложка)
• Небольшой кусок соленой ветчины, например деревенской ветчины Вирджиния (1-2 унции)

Или — просто оставьте это! Мы много раз готовили этот суп без дорогих сушеных гребешков или других усилителей вкуса.

Если вы используете сушеные гребешки для супа, вы можете просто промыть гребешки (избавиться от пыли) и бросить их в кастрюлю для супа. Если вы используете гребешки для жарки, вы должны замочить сушеные гребешки в горячей воде примерно на 15-30 минут перед использованием (в зависимости от размера гребешков). Затем вы можете измельчить гребешки пальцами.

Лучшие советы для этого супа Daikon

• Этот китайский суп Daikon можно приготовить в скороварке, мультиварке или на плите.Добавить все ингредиенты, залить водой и варить под давлением 20 минут.
• Мы тестируем скороварку Мин Цай, которую продает HSN — это настолько популярный товар, что его раскупили с того дня, как он появился в эфире с Мин Цай! В другой раз напишу отдельный обзор скороварки.
• После приготовления под давлением вы можете подождать, пока давление не снизится естественным образом, или вы можете сбросить его вручную. Мне нравится использовать толстое махровое кухонное полотенце и щипцы.
• Для получения лучшего бульона из мяса и / или костей сырое мясо необходимо сначала пропарить в течение нескольких минут, чтобы удалить весь этот «мусор».

Ознакомьтесь с другими отличными рецептами супов!

Вы пробовали этот рецепт супа Дайкон? Не стесняйтесь оставлять звездный рейтинг, и я буду рад услышать от вас в комментариях ниже!

Рецепт китайского супа Дайкон

Jaden Hair

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 10 минут

Суп-курс

Кухня Китайская

Порции 8 порций

калорий фунт свинины

1 большой дайкон 10 унций, очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками

4 сушеных гребешка по желанию

соль

свежая кинза для украшения по желанию

• Отварить свинину, как показано на фотографиях, затем хорошо промыть, чтобы чистый. В большую кастрюлю добавьте свинину, дайкон и гребешки (если используете), залейте 8-10 стаканами воды (в зависимости от емкости кастрюли).

• Скороварка: готовьте под давлением в течение 20 минут

• Медленноварка: низкая 8 часов

• Плита: довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой, оставив небольшой промежуток для выхода пара, и варить на медленном огне 2 часа (или более)

• Приправить соль — начать с 1 чайной ложки, размешать и попробовать.По желанию украсить кинзой.

Калорийность: 161 ккалУглеводы: 2 г Белки: 11 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 43 мг Натрий: 105 мг Калий: 259 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин C: 8 мг Калций 3 000 | Слива маринованная

Сытный, но легкий суп из дайкона с курицей, имбирем и шпинатом. Это один из моих любимых супов, когда я чувствую, что мне нужно больше питательных веществ! Готово за 40 минут от начала до конца.

Каждый раз, когда я сильно простужаюсь, мне хочется большую тарелку супа. На прошлой неделе, когда температура упала ниже нуля, я сильно простудился, и я почувствовал себя довольно слабым.

Мой муж Бен, который тоже плохо себя чувствовал, принес домой курицу и суп с лапшой из нашего любимого соседского ресторана. Мы сидели и глотали его, пока смотрели несколько серий «Аббатства Даунтон» под одеялом, а между нами спал котенок.

На следующий день я приготовил себе куриный суп с имбирем, шпинатом и вкусным редисом дайкон.Именно такие супы я привык кушать за восемь лет, проведенных в Азии. Легкий, пикантный и успокаивающий.

Один из моих любимых супов был куплен продавцом в Золотом треугольнике в Таиланде. Я ел ее суп только дважды, но он произвел такое сильное впечатление, что у меня все еще текут слюни каждый раз, когда я думаю об этом.

Суп не мог быть проще — куриный бульон, тертая курица, тонкая рисовая лапша и свежая кинза. Я не знаю, что продавец сделал с ее бульоном , но это было потрясающе; глубокий, но мягкий вкус курицы (кости, которые, должно быть, готовились в течение нескольких часов), такой многослойный и пикантный, что я оба раза заказал две миски.

Еще я люблю французские куриные сливки и суп с лапшой с морковью и горошком — сытный молочный вкус, который напоминает мне японское белое тушеное мясо. Или приготовленный на медленном огне юго-западный куриный суп со сливочными авокадо и сладкой кукурузой.

Рычание в животе.

Но вернемся к супу, который я приготовил на прошлой неделе — это суп из дайкона с японскими мотивами, простой и легкий.

Это требует небольшой работы и идеально подходит, если вы чувствуете себя немного уставшим и слабым и вам нужно что-то бодрящее.Это немного усиливает энергию из-за яркого имбиря и кусочков курицы, богатых белком. Довольно бодрит, если вы спросите меня!

Имбирь очень полезен для горла и носа, если у вас сильная заложенность, а также может успокоить расстройство желудка.

Я сделал большую кастрюлю и добавил тонну имбиря (больше, чем требует рецепт, поэтому, если вы заболели и заставляете это чувствовать себя лучше — добавьте больше имбиря). Я подал этот суп из дайкона с багетом и рубленым салатом (мы помешаны на рубленых салатах), и мы продолжили наш марафон Аббатства Даунтон. Через пару серий мы закончили весь горшок! Мы упали в постель и заснули как младенцы, конечно, с котенком.

Точно не могу сказать, из-за супа, но на следующий день мы проснулись, чувствуя себя намного лучше!

Сделай это без мяса

Вы можете приготовить этот суп из дайкона без курицы, просто добавьте вдвое больше дайкона, используйте овощной бульон вместо куриного и добавьте дополнительные овощи, такие как морковь и сельдерей. Добавить несколько кубиков тофу тоже очень вкусно!

Сделайте это без глютена

Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить этот суп без глютена, — это заменить соевый соус жидким амино или соусом тамари.Лично я предпочитаю жидкие амино, вкус очень похож на соевый соус и более пикантный.

Что подавать с супом Дайкон

Тем, кто не в погоде, рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, такие как простой белый рис и хлеб. Для тех, кто хочет приготовить веселый ужин в азиатском стиле, вот некоторые из моих любимых блюд, которые я люблю подавать с этим простым супом из дайкона:

Вам понравился этот рецепт супа Daikon ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

Распечатать

color h3-transform.text-transform»> Суп Дайкон

• Автор: Кэролайн Фелпс
• Время на подготовку: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 40 минут
• Доходность: 4 человека 1x

• 1/2 фунта куриной грудки без кожи и костей (размер кусочка)
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 столовые ложки имбиря (очищенного и нарезанного соломкой)
• 1 чашка дайкона (размер кусочка)
• 4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 чашки шпината (крупно нарезанного)
• 2 столовые ложки саке
• 2 столовые ложки легкого соевого соуса

1. В кастрюле на среднем / сильном огне добавьте масло, имбирь и курицу. Готовьте 5 минут или пока курица не прожарится.
2. Добавить саке и соевый соус и варить 1 минуту.
3. Добавьте куриный бульон и дайкон и доведите до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут, пока дайкон не станет мягким.
4. Добавьте шпинат и готовьте 5 минут. Подавать горячим.

Карта рецептов при поддержке

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Суп из говядины и редиса (корейский Согоги Му Гук)

Суп из говядины и редиса или Согоги Му Гук — отличный повседневный корейский суп. У него мягкий вкус и он легко усваивается, что делает его прекрасным супом даже для детей и пожилых людей.

Суп из говядины и редиса — корейский Согоги Му Гук

Суп из говядины и редьки по-корейски или Согоги Му Гук (소고기 무국) или иногда просто называемый супом Дайкон — это то, что я собирался публиковать в течение долгого времени. Это такой простой корейский продукт, что не могу поверить, что еще не опубликовал его.Извините, ребята !!

Между прочим, я уже публиковал пару корейских супов из редиса раньше — один из них — это суп из редьки Дунджанг с бульоном из анчоусов без говядины; один — суп из капустного редиса с говядиной и ростками сои. Тем не менее, этот рецепт супа из говядины и редьки, вероятно, самый классический из всех. Это такая классика, что этот суп часто подают на рейсах корейских авиалиний и часто в корейских ресторанах.

Суп из говядины и редиса по-корейски для младенцев

Вкус этого супа из редьки очень мягкий и успокаивающий.Завершает блюдо сочетание отличного говяжьего бульона + сладости и чистого вкуса редиса + чеснока и кунжутного масла. Это отличный суп, чтобы накормить и ваших малышей! Я думаю, что накормил свою дочь этим супом с кимчи из промытой капусты, когда она впервые была готова к регулярной твердой пище. Пока моей дочери не исполнилось два года, она очень не любила есть детское питание. Мне было труднее всего кормить ее. Я пробовала приготовить домашнее детское питание из говяжьего фарша, моркови и риса, но она не хотела ничего из этого.Она просто все время хотела яблочного сока.

Но когда я накормил ее этим супом из говядины и редьки с рисом, она просто его проглотила !! И даже по сей день она любит корейские супы и тушеные блюда. Несмотря на то, что она родилась в США и ОБОЖАЕТ американскую кухню, все же ее любимая еда на завтрак — это немного риса и какой-нибудь суп, вроде этого, или суп из говяжьей капусты с редькой моего мужа или суп из сушеного минтая. Думаю, детское питание было не таким вкусным, как этот суп. 😉

Так что, если у вас есть привередливый ребенок, который не любит есть детское питание, попробуйте накормить его этим супом или любым из корейских супов с легким вкусом и небольшим количеством риса.Им может понравиться это намного больше, чем мягкое детское питание из морковного, горохового пюре или чего-то еще. Я имею в виду, что однажды я попробовал это и сказал себе —

«О, нет ничего удивительного, что она не хочет это есть! Он такой мягкий и мягкий !! 😝

В любом случае, надеюсь, вам понравится мой вариант этого классического корейского супа.

Суп из говядины и редиса (корейский Согоги Му Гук) Рецепт

Порций: 2-3 Время приготовления: 65 мин. Сложность: ЛЕГКО

1. В кастрюлю налейте воду и говяжью грудинку / цыпленок / короткие ребрышки без костей, как я сделал здесь.Это корейские бескостные короткие ребра Costco. Я использовал 2 штуки, которые были около 11 унций.

   Короткие ребрышки без костей для супа из корейского редиса

2. Доведите до кипения и тушите 40-45 минут, пока мясо не станет мягким (вилка легко входит в мясо). Если вы используете более толстое мясо, нарежьте его толщиной 1/2 дюйма, чтобы оно легко готовилось. В качестве альтернативы вы можете использовать Instant Pot для быстрого приготовления говяжьего бульона. — особенно для больших кусков мяса.

   Говяжий бульон для супа из говядины и редиса

3. Пока готовится бульон, нарежьте корейский редис (му) или дайкон на квадраты размером 1 дюйм и толщиной около 1/4 дюйма.Здесь я нарезаю целую редьку на диск диаметром 2,5 см, а затем разрезаю на квадраты. Корейский редис Дайкон — суп из говядины и редьки

   Нарезка редиса для му Гука

4. Нарезать зеленый лук для украшения. Я немного повеселился и разрезал зеленый лук на 3 разных стиля. Вы можете использовать любую из этих нарезок для своего супа! Крайний левый разрез сделан по диагонали (어슷 썰기 Eoseut Sseolgi).

   Ломтики зеленого лука для корейских супов

5. Когда говядина полностью приготовится и бульон будет готов, выньте говядину из бульона, дайте ей остыть и нарежьте небольшими кусочками.

   Ломтики говядины для супа из говядины и редиса Му Гук

6. Перелейте бульон из кастрюли в миску. Нагрейте немного кунжутного масла в пустой кастрюле на среднем огне. Добавьте квадраты редиса и тушите около 3 минут, пока они не станут полупрозрачными.

   Обжаренный редис Суп из говядины и редиса

7. Добавить говяжий бульон обратно в обжаренный в пищу редис, довести до кипения и убавить огонь до кипения. Дать редису вариться в говяжьем бульоне 5 минут.
8. Пока редис готовится, приправьте говядину солью, кунжутным маслом, семенами кунжута, гук ганджанг (суп соевый соус) и измельченным чесноком.

   Говядина, приправленная Му Гук

9. Добавить в суп из редьки приправленную говядину. Варите на медленном огне еще 10-15 минут или около того, пока аромат полностью не проявится.

   Кулинария с говядиной и редисом Му Гук

10. Подавать в миске, украшенной зеленым луком. Предоставьте на стол черный перец для тех, кто хочет его добавить.

Суп из говядины и редиса — Согоги Му Гук

Следите за новостями в социальных сетях, чтобы узнать больше о корейских рецептах!

Суп из говядины и редиса — корейский Согоги Му Гук

Суп из говядины и редиса по-корейски (Согоги Му Гук) — классический суп с мягким вкусом, который легко приготовить.Отличный суп для маленьких детей и пожилых людей.

Подготовка: 5 минут

Готовка: 1 час

Общее время: 1 час 5 минут

порций: 4

Инструкции

• В кастрюлю налейте воду и говяжью грудинку / кусок мяса / короткие ребрышки без костей, как я сделал здесь. Это корейские бескостные короткие ребра Costco. Для этого рецепта я использовала 2 штуки.

• Доведите до кипения и тушите 40-45 минут, пока мясо не станет мягким (вилка легко входит в мясо).Если вы используете более толстое мясо, нарежьте его толщиной 1/2 дюйма, чтобы оно легко готовилось. Кроме того, вы можете использовать Instant Pot для приготовления говяжьего бульона, особенно из больших кусков мяса.

• Пока готовится бульон, нарежьте корейский редис (му) или дайкон на квадраты размером 1 дюйм и толщиной около 1/4 дюйма. Здесь я нарезаю целую редьку на диск диаметром 2,5 см, а затем разрезаю на квадраты.

• Нарезать зеленый лук для украшения. Я немного повеселился и разрезал зеленый лук на 3 разных стиля.Вы можете использовать любую из этих нарезок для своего супа! Крайний левый разрез сделан по диагонали (어슷 썰기 Eoseut Sseolgi).

• Когда говядина полностью приготовится и бульон будет готов, выньте говядину из бульона, дайте ей остыть и нарежьте небольшими кусочками.

• Перелейте бульон из кастрюли в миску. Нагрейте немного кунжутного масла в пустой кастрюле на среднем огне. Добавьте квадраты редиса и тушите около 3 минут, пока они не станут полупрозрачными.

• Добавить говяжий бульон обратно в обжаренный в масле редис, довести до кипения и убавить огонь.Дать редису вариться в говяжьем бульоне 5 минут.

• Пока редис готовится, приправьте говядину солью, кунжутным маслом, семенами кунжута, гук ганджанг (суп соевый соус) и измельченным чесноком.

• Добавить в суп из редьки приправленную говядину. Варите на медленном огне еще 10-15 минут или около того, пока аромат полностью не проявится. Отрегулируйте время по своему усмотрению. Если вам нравится, что редис менее мягкий, готовьте меньше.

• Подавать в миске с зеленым луком. Предоставьте на стол черный перец для тех, кто хочет его добавить.

Советы и примечания:

• Чтобы сократить время приготовления, используйте посуду быстрого приготовления для приготовления говяжьего бульона.
• Чтобы сэкономить силы, вы можете предварительно нарезать говядину на небольшие тонкие кусочки и обжарить вместе с редькой. Суп не будет таким насыщенным говяжьим вкусом, как приготовление говяжьего бульона по отдельности, но он работает.
• Вы можете приготовить большую партию этого супа и заморозить в контейнерах, чтобы потом съесть.
• Для самого простого приема пищи вам просто нужно немного риса и кимчи.Может быть, немного гим и миёлчи боккеум, и у тебя все будет готово!
• Дополнительную информацию о Guk Ganjang (суп соевый соус) можно найти в моей публикации «Знай свой соевый соус». Если у вас его нет, вы можете заменить его, добавив около чайной ложки рыбного соуса и при необходимости посолив.

Информация о питании:

Калорий: 167 ккал (8%) | Углеводы: 3 г (1%) | Белок: 15 г (30%) | Жиры: 10 г (15%) | Насыщенные жиры: 4 г (25%) | Холестерин: 53 мг (18%) | Натрий: 738 мг (32%) | Калий: 372 мг (11%) | Сахар: 1 г (1%) | Витамин А: 60 МЕ (1%) | Витамин C: 11 мг (13%) | Кальций: 48 мг (5%) | Железо: 2 мг (11%)

Курс: суп

Кухня: корейская

Ключевое слово: утешение, осень, зима

Корейский Категория: Guk (국)

Это вы сделали? Мне нравится смотреть, что вы сделали! Отметьте меня в Instagram на @Kimchimari или #kimchimari и не забудьте оставить комментарий и рейтинг ниже! Корейский суп из говядины и редиса (Му Гук)

Банкноты

• Дополнительную информацию о Guk Ganjang (суп соевый соус) можно найти в моей публикации «Знай свой соевый соус». Если у вас его нет, вы можете заменить его, добавив около чайной ложки рыбного соуса и при необходимости посолив.
• Чтобы сэкономить время, вы можете предварительно нарезать говядину на небольшие тонкие кусочки и одновременно обжарить с редисом, затем добавить воды и варить. Суп не будет таким насыщенным говяжьим вкусом, как приготовление говяжьего бульона отдельно, но он все равно должен работать.
• Вы можете приготовить большую партию этого супа и заморозить в контейнерах, чтобы потом съесть.
• Для самой простой еды вам просто понадобится немного риса, этот суп и кимчи.Еще лучше, если у вас есть гим и мёльчи боккеум или любой другой банчан!
• Если вы не знаете, что делать с остатками редиса, вот еще несколько идей рецептов с использованием корейской редьки помимо супов — салат из редиса, кимчи из редиса и редис намуль. Салат из редиса (Му Саенг Че 무생채) Kkakdugi Корейский редис Кимчи Соте из корейского редиса (Му / Му Намул Банчан)

Наслаждайтесь!

XOXO ❤

Джинджу

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Очищающий рецепт супа Дайкон в одной кастрюле

Этот рецепт согреет вас холодной ночью, и для его приготовления требуется всего одна кастрюля.

---

Читайте все о последних открытиях тренажерных залов, оздоровительных мероприятиях и тенденциях в фитнесе в нашем информационном бюллетене Wellness, который выходит дважды в неделю.

Фото Эмили Маклафлин

С наступлением зимы супы и тушеные блюда становятся все более популярными. Этот вегетарианский суп украшает очищающий от токсинов редис дайкон, зимний овощ, который выглядит как большая белая морковь.

Этот рецепт супа дайкон обладает серьезными очищающими свойствами. Ферменты редиса очень похожи на ферменты пищеварительной системы человека: они помогают почкам перерабатывать отходы и помогают организму выводить токсины через пищеварительный тракт. Имбирь, мисо и темная листовая зелень также помогают очистить тело.

Бонус: это еда из одного горшка.

Ингредиенты
На 4-5 порций

1 блок твердого тофу (15-18 унций), нарезанный небольшими кубиками
2 чайные ложки кунжутного или оливкового масла
2 измельченных зубчика чеснока
1-2 столовые ложки имбирь, тертый
1 лук-порей от маленького до среднего, нарезанный до светло-зеленой части
3 большие моркови, нарезанные небольшими полукругами
¼ редис дайкон, нарезанный полукругами
6 стаканов воды
2 столовые ложки пасты мисо (светлой или темной)
3 стакана нарезанной капусты

Для сервировки

¼ редиса дайкон, тертого
2 столовые ложки зеленого лука, мелко нарезанного
Дополнительно тертого имбиря

Направления

Начните с слива и промывания излишков тофу вода. Найдите руководство здесь.

В большой суповой кастрюле нагрейте 1 чайную ложку кунжутного масла на среднем огне. Готовьте чеснок, имбирь и лук-порей до появления аромата. Добавьте морковь и нарезанный дайкон. Перемешайте овощи, чтобы слегка поджарить их. Добавьте воду в кастрюлю и доведите до кипения в течение двух минут.

Уменьшите огонь до кипения и добавьте тофу. Затем добавляйте мисо по одной столовой ложке за раз. Чтобы убедиться, что он растворился, поместите столовую ложку пасты в черпак или ложку и держите ее прямо под поверхностью воды.Возьмите другую посуду и перемешайте мисо-пасту поверх ложки, чтобы она растворилась. Повторите то же самое с оставшейся пастой.

Наконец, добавьте в горшок капусту (или другую темную листовую зелень). Ваш суп готов к подаче, когда капуста завянет и станет ярко-зеленой.

Для подачи добавьте сырые тертые дайкон, мелко нарезанный зеленый лук и при желании имбирь. Если вы хотите добавить в это блюдо крупинки, попробуйте киноа или коричневый рис. Курицу или индейку, приготовленную заранее с солью и перцем, также можно было бы использовать вместо тофу.

Суп из говядины по-корейски (Согоги Мугук)

20 января 2021 г. (последнее обновление 18 марта 2021 г.)

Суп из корейской говяжьей редьки — это мягкий успокаивающий суп, который в Корее часто подают зимой. Обязательно попробуйте корейский редис, чтобы придать супу мягкий вкус.

Если вы можете найти корейский редис (он же му) в ближайших магазинах, не стесняйтесь покупать и готовить из него корейский суп из говяжьего редиса. Это один из самых известных корейских супов, который часто подают зимой.

Вы можете приготовить суп только из корейской редьки, но большинство корейцев любят готовить его с говядиной. В Корее этот суп из говяжьей редьки называют «согоги му гук». Это быстрый суп, который без труда приготовит любой. С помощью всего лишь нескольких ингредиентов вы можете получить успокаивающий вкус корейский суп с восхитительным вкусом в течение 30 минут.

Редис корейский VS Редис Дайкон

Корейский редис и редис дайкон являются азиатскими редисами. Они похожи, но не одинаковы. Корейский редис короче и округлее по форме, чем японский редис дайкон.Отличительной особенностью корейской редьки является то, что она имеет бледно-зеленый оттенок у стеблей редиса, в то время как дайкон полностью белый.

Чем отличается вкус корейской редьки от другой редьки?

Корейский редис слаще и сочнее большинства других западных редис или даже редиса дайкон. Поздней осенью и зимой сладость лучше всего. Так что, если вы их видите, возьмите один, и вы найдете много способов его использовать.

Он также очень хрустящий и сохраняет свою текстуру, когда вы готовите из него кимчи.Даже после длительного периода брожения, необходимого для приготовления кимчи, корейский редис будет сохранять свою хрусткость во всем. Никакой другой редис не сможет сохранить текстуру, когда вы превратите его в кимчи.

Рецепты, которые можно приготовить из корейской редьки

Могу ли я использовать другой редис, если корейский редис недоступен?

Хотя я настоятельно рекомендую использовать корейский редис, вы все равно можете приготовить ароматный суп из корейской редьки с другим редисом. Лучшей альтернативой будет редис дайкон.Предлагаю добавить в суп 1 чайную ложку сахара, чтобы компенсировать сладость корейской редьки.

Как хранить корейский редис

При правильном хранении

корейской редиски хватит на 2 месяца. Оберните редис газетной бумагой или бумажным полотенцем и храните в прохладном месте. Идеальная температура составляет около 5˚C (41˚F). Я обычно храню их в холодильнике, и они хранятся надолго.

Советы по приготовлению

Редис очистить и нарезать крупными кусочками.Я люблю резать редис, как всегда делала моя мама; свободный стиль. Просто вырежьте из редьки небольшие кусочки неправильной формы, как если бы точили карандаш. Таким образом, тонкие края легко впитают ароматный бульон и сделают его более вкусным.

Однако, если резка произвольной формы неудобна, то ее можно нарезать на кусочки однородной толщины в 1/4 дюйма.

Нагрейте масло на медленном огне и готовьте говядину до коричневого цвета. Поскольку кунжутное масло имеет очень низкую температуру копчения, мне нравится смешивать с другими маслами с высокой температурой копчения.

Добавьте в кастрюлю редис и воду. Бросьте кусок сушеной морской водоросли. Морские водоросли сделают вкус супового бульона более насыщенным. Доведите суп до кипения и не забудьте удалить морские водоросли после закипания.

Когда суп закипит, вы увидите, как сверху плавает много накипи. С помощью мелкоячеистого сита удалите пену, чтобы получить прозрачный бульон. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут.

Чтобы приправить суп, вы можете использовать корейский суп соевый соус или корейский тунец.Или вы можете использовать и то, и другое. Используйте всего 1 столовую ложку, чтобы бульон сохранил прозрачный полупрозрачный цвет. Слишком большое количество этих соусов сделает ваш суп темным и приобретет неаппетитный вид. При необходимости используйте соль в качестве дополнительной приправы.

Предложение обслуживания

Подавайте этот суп с рисом и кимчи. Обычно я макаю рис в суп и перемешиваю. Кимчи — идеальный гарнир.

Суп из говядины по-корейски (Согоги Мугук)

Холли Форд

Нежный корейский суп из говядины с редисом

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

1x2x3x

• 3/4 фунта говяжьего тушеного мяса, небольшие кусочки
• Корейский редис весом 1 ½ фунта, очищенный и нарезанный кусочками размером ¼ дюйма
• 1 чайная ложка масла
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 5 стаканов воды
• 1 большой кусок сушеных морских водорослей (дашима)
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка корейского соевого соуса или соуса из корейского тунца
• 1 горсть нарезанного азиатского лука-порея или зеленого лука
• щепотка соли по вкусу
• штрихов перец по вкусу

Инструкции

• Нагрейте масло в суповой кастрюле объемом 4 кварты на медленном огне.Добавьте говядину и жарьте до коричневого цвета.

• Добавьте кусочки редиса и перемешайте с говядиной. Залить водой и добавить сушеные морские водоросли. Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Когда закипит, удалите морские водоросли и выбросьте.

• С помощью небольшого ситечка с мелкими ячейками вычерпайте плавающую сверху пену. Уменьшите огонь до минимума и тушите 20 минут под крышкой.

• Добавьте чеснок и суп Kroean соевый соус или соус из тунца. Посолить по вкусу.

• Добавьте азиатский лук-порей или зеленый лук и перец. Снять с огня и подавать горячим с рисом и кимчи

Примечания

Корейский редис легко найти в большинстве корейских магазинов. Если его нет, используйте редис дайкон и добавьте в суп 1 чайную ложку сахара на медленном огне.

Ключевое слово суп из говяжьего редиса, без глютена, корейский суп из говяжьего редиса, корейский му, корейский редис, рецепты корейского редиса, корейский суп, рецепты редиса, согоги мугук, рецепты зимнего редиса

Рецепт супа Дайкон со свининой

Рецепт супа Дайкон со свининой готовят из говядины или свинины, дайкона и других ингредиентов.Эту камбоджийскую еду легко приготовить, и она очень вкусная. Дайконы относятся к семейству редис, и они невероятно популярны во всех азиатских кухнях.

Ингредиенты

1 фунт говяжьей или свиной кости небольшого размера (легко готовится)
6 стаканов воды
2 зубчика чеснока	1 столовая ложка
соль
1 маленький дайкон, нарезанный по размеру
1 столовая ложка основы куриного супа Knorr
2 зеленых лука, нарезанных для гарнира						для гарнира

Указания по приготовлению супа Дайкон со свининой Рецепт

В ступке и пестиком растолочь чеснок и соль, чтобы паста, и отложить

1. В суповой кастрюле среднего размера довести воду до кипения, затем
2. Добавить говядину или свиные кости в кастрюлю готовить в течение 15 минут, удалить весь жир, который плавает сверху
3. Добавьте дайкон, чесночную пасту и куриный суп Knorr p основа суповой кастрюли
4. Дайте ему закипеть на слабом или среднем огне, пока диакон не станет мягким
5. Попробуйте и отрегулируйте аромат по своему вкусу, выключите огонь
6. Украсить зеленым луком и распилить листья или кинзу

Подать суп дайкон со свининой горячим с рисом.Это популярный суп в азиатских странах, особенно среди жителей сельской местности.

Спасибо и наслаждайтесь

Соответствующий рецепт: Жареный цыпленок с соусом из черной фасоли

% Дневная норма

Всего углеводов 6,2 г 2%

Холестерин 331 мг 9000

% Всего жиров 16 г 21%

Насыщенных жиров 5,5 г 28%

Пищевые волокна 1,9 г 7%

Белки 20,6 г 41%

Натрий 7293 мг 317%

Сахар 1.8 г 4%

Рецепт супа из редьки Дайкон — Дневники супа

Суп из редьки Дайкон помогает избавиться от тепла и детоксикации организма. Он нейтрализует токсины, стимулирует похудание, способствует пищеварению и уменьшает воспаление.

Дайкон (白 萝卜) — корнеплод, похожий на морковь, но белого цвета. Помимо приготовления в супах, дайкон (или белая редька) также используется в C hai tow kway, популярном блюде, состоящем из обжаренных кубиков торта из редиса.Дайкон восхитителен как в сыром, так и в приготовленном виде. У сырого дайкона хрустящая и плотная текстура, которую я люблю есть с сашими, когда обедаю в японском ресторане. Чистый вкус дайкона идеально уравновешивает вкус сырой рыбы.

Польза дайкона для здоровья включает в себя очищающие и детоксикационные свойства пищеварительной системы, поэтому всякий раз, когда я чувствую, что у меня слишком много жирной или жареной пищи, я на следующий день свариваю большую кастрюлю этого супа.

Поскольку дайкон помогает нашему организму вывести токсины, не пейте этот суп, если вы принимаете тонизирующие травы или лекарства, так как это нейтрализует их эффективность.

В традиционной китайской медицине (ТКМ) считается, что дайкон может помочь при расстройстве желудка, вздутии живота, вялой дефекации, предотвращении скопления пищи вокруг желудка, а также помогает избавиться от мокроты.

Daikon также богат клетчаткой, утоляющей голод, но не потребляющей калорий, что делает его отличным вариантом питания. С низким гликемическим индексом они также подходят для диабетиков, поскольку не вызывают повышения уровня сахара в крови.

Два основных ингредиента этого супа — это дайкон и свинина.Остальные ингредиенты используются для естественного подслащивания супа. Я обычно использую сушеных каракатиц, когда варю суп из редьки дайкон, так как они придают супу характерный вкус. В этот рецепт супа из редиса Дайкон я также добавил сушеные гребешки и сушеные медовые финики, чтобы усилить вкус. Иногда я использую сушеные устрицы, в зависимости от того, что в холодильнике. И то, и другое усилит сладость супа. (Обратите внимание, что этот рецепт был обновлен).

Белая редька после варки становится очень мягкой и немного волокнистой.Если вам нравится этот корнеплод, вам понравится и этот мисо-суп из лосося. Соедините этот суп с рисом и простым овощным блюдом. Наслаждаться! 🙂

Хотите получать последние новости и рецепты от Souper Diaries? Подпишитесь на новостную рассылку Souper Diaries, чтобы получать последние рецепты и обновления на свой почтовый ящик. Вы также можете найти меня в Instagram, Pinterest, Twitter и Google+. Увидимся снова и счастливого супа!

Рецепт супа из редьки Дайкон

Детоксифицирующий суп, помогающий избавиться от тепла и полезный для пищеварительной системы.

Автор: Ивонн О

Тип рецепта: Суп Slow Cook

Кухня: Китайская

Порций: 4

Ингредиенты

• 6 стаканов воды
• 350 граммов свиных ребрышек или мягких костей
• 1 средний дайкон редис), очистить и нарезать кусочками
• 1 морковь, очистить и нарезать кусочками (необязательно)
• 1 большой кусок или 3 маленьких кусочка сушеной каракатицы (около 50 г)
• 6 сушеных гребешков — замочить до размягчения (необязательно)
• 2 сушеных медовых финика
• 1 небольшая ручка имбиря — очищенная

Инструкции

1. Отварите свинину в кастрюле с кипящей водой, чтобы избавиться от примесей.

   No related posts.