10 рецептов вкусных блюд для всей семьи
Вкусное и полезное блюдо заряжает энергией на весь день, а вечером может даже улучшить настроение после тяжелого дня. Мы изучили кулинарные форумы и спешим поделиться с вами популярными блюдами, которые понравились хозяйкам самых разных стран.
1. Фаршированные перцы
Восхитительное блюдо по рецептам бабушки, о котором многие современные хозяйки позабыли. Большинство не любит готовить это блюдо, страшась временных затрат. Чтобы облегчить себе готовку, запаситесь ингридиентами заранее. Фаршированные перчики совершенно не боятся заморозки.Фаршированные перцы могут стать отличной идеей для праздничного стола, если вы проявите креативность в их подаче. Необязательно фаршировать их исключительно мясным фаршем и рисом. Проявите фантазию и добавляйте разные ингредиенты: маслины, рубленые овощи, грибы, сыр и так далее. Удивите своих родных и гостей!
2. Курица с сыром
Для того, чтобы блюдо пропеклось как следует, желательно отварить курицу заранее, нарезать на кусочки, а затем вместе с остальными ингредиентами отправить в духовку.
Это блюдо можно разбавить кусочками овощей, грибами, макаронами.3. Мясные тефтели
Для приготовления этого блюда вам нужно смешать мясной фарш с луком, яйцами и горчицей, а затем скатать полученную смесь в шарики. Шарики помещаются в формочки для кексов, могут быть украшены зеленью или горчичным соусом. Можно взять куриный фарш или же свино-говяжий. Свиной фарш в чистом виде не особо диетический, а говяжий фарш без свиного может выйти жестким.4. Маффины или оладьи с кабачками
Измельчите кабачки или цуккини, смешайте их с натертым сыром, яйцами и мукой (или манной крупой), а затем перемешайте. Конечно, не стоит забывать о добавлении соли и перца по вкусу. Духовку желательно разогреть до 180 градусов, а в полученную смесь для маффинов из кабачков можно добавить немного молока, тогда вкус будет нежнее.Такое блюдо куда полезнее оладушков, приготовленных на сковороде. Если же вам больше нарвится вкус жареных, а не печеных блюд, то доставайте любимую сковородку.
Такие оладьи жарятся очень быстро.
5. Яичница с беконом
Это отличный способ по-новому встретить свое утро, практически ничего не меняя. Для этого нужно обжарить бекон, нарезать хлеб, поместить это в формочку, залить яйцом и отправить в микроволновую печь или духовку, разогретую до 200 градусов. Пару минут и сытный завтрак в новом оформлении готов!6. Тыквенные кексы с розмарином
Это идеальное тематическое блюдо к Хэллоуину, хотя готовить его можно и вдругие дни. Поскольку тыква – продукт сезонный, оптимальный вариант введения ее в рацион – осень и зима. Для приготовления кексов вам понадобится не очень много ингредиентов. Самые ключевые из них: тыква, розмарин, мука и йогурт. В качестве украшения могут послужить тыквенные семечки. Не забудьте смазать формочки маслом.7. Налистники с мясом
Приготовьте любую начинку для налистников. Заранее напеките полуготовых блинчиков из тонкого теста. Чтобы блины были пушистыми, можно использовать рецепт, похожий немного на тесто для кексов.
Перетрите яйца с сахаром, добавьте просеянной муки, влейте молока с топленым маслом, введите разрыхлитель. Так тесто будет пышным и вкусным, как в кексиках.Выложите на тонкий слой блина начинку для пирожков и накройте вторым слоем теста. Сформируйте рулоны или конвертики. Выпекайте их около 30 минут в духовке. Чтобы процесс длился меньше, заранее можно немного обжарить начинку, которую вы выбрали.
8. Овощной суп-пюре
Каждая мама знает, как сложно уговорить ребенка съесть суп. Решить проблему поможет декоративная подача еды. Можно создать на поверхности супа рисунок и тогда блюдо сразу покажется вкуснее! Творить проще всего на густой поверхности крем-супов или супов-пюре. Отварите овощи и перетрите их в жидковатое пюре в блендере или с помощью толкушки. Нарисуйте забавную мордочку из вкусных ингредиентов: свежей зелени, сметаны, сухариков, овощей и так далее.9. Фриттата с зеленью
Фриттатой называют итальянский способ приготовления омлета.
Это одно из лучших блюд в формочке для кексов. Откровенно говоря, класть в него каждая хозяйка может все, что ей захочется: от сыра и колбасок до овощей и даже фруктов. Чтобы фриттата красиво выглядела на тарелке, готовьте омлет в специальной посуде.10. Парфе с фруктами
Если приготовить парфе дома, то у вас получится вкусный и низкокалорийный десерт, обогащенный полезными минералами и витаминами. Берем любые фрукты (можно добавить семена чиа или еще что-то по вкусу). Перекладываем ингредиенты в форме, заливая их греческим йогуртом. Вместо сахара лучше взять мед. Чтобы блюдо выглядело красиво, рекомендуется брать прозрачную посуду.
Делитесь рецептами любимых блюд в комментариях, и мы обязательно сделаем обзоры и на них. Приятного вам аппетита и хорошего настроения!
Рассказать друзьям:
Подписаться на журнал:
Лучшие здоровые блюда для семейного меню Рецепты детских блюд
Готовьте здоровые обеды и закуски для детей и всей семьи по рецептам от шеф-поваров.
Тортилья-суп в медленноварке
Этот полезный и сытный суп фактически готовится сам по себе. Для экономии времени Мелисса заменила свежую тортилью чипсами: «Мои любимые — это запеченные белые чипсы из тортильи с ноткой лайма».
Тако-бар: собери себе тако
Говядину можно заменить фаршем из бизона: в нем меньше жира и калорий (особенно, если вам надоела индейка). Сытное мясо идеально сочетается с нарезанным бататом и тыквой. Члены семьи могут сами выбирать любимые топпинги: от редиса с перцем до авокадо и греческого йогурта.
Картофель по-деревенски в духовке
Картофельные дольки перемешаны со специями и растительным маслом и запекаются в духовке — отличная альтернатива картошке фри.
Рыбные палочки в миндальной панировке в духовке
Дробленый миндаль и отруби заменяют традиционную панировку из сухарей в этом низкоуглеводном, богатом белком рыбном блюде. Подавайте с вашим любимым соусом маринара.
Лёгкий салат «Цезарь» с курицей
Чтобы сделать любимый салат менее жирным, шеф-повара используют в заправке греческий йогурт.
Подавайте салат с кусочками куриной грудки без кожи и костей в качестве сытного основного блюда.Дынный салат в сливочной заправке
Салат из фруктов с йогуртовой заправкой от Санни будет полезным и вкусным перекусом, десертом или легким завтраком.
Курица в хрустящей панировке, запечённая в духовке
Раскрошенные кукурузные хлопья и крекеры обеспечивают вкуснейшую корочку на этой курице от Элли Кригер. Сбрызните перед запеканием оливковым маслом, чтобы мясо было более хрустящим.
«Банана-сплит» с мини-бананами
Для этого классического десерта используются мини-бананы — с ними легче регулировать размер порций. Покройте запеченные бананы шариком мороженого и рублеными орехами.
Куриные грудки, запеченные с картофелем и карамелизованным чесноком
Ищете новый универсальный рецепт с куриной грудкой? Запеките мясо в духовке с картофелем и смесью из чеснока, лимона и коричневого сахара — это простое, но сытное блюдо.
Летняя сальса из фруктов
Аарон готовит красочный фруктовый салат из киви, манго, папайи и мяты с добавлением апельсинового сока.
Картофель батат, жареный на сковороде
Приготовьте менее жирную версию классического завтрака. Пожарьте батат с картофелем Юкон Голд в небольшом количестве масла с вашими любимым специями.
Запеченная паста фузилли с сыром
Этот несложный мак-н-чиз идеален для семейного ужина и содержит легкие молочные продукты. Нежирная сметана, частично обезжиренная моцарелла и пармезан наполняют блюдо богатым вкусом и текстурой.
Хрустящая капуста кале с приправой барбекю
Эти вкусные и хрустящие снеки из капусты кале не уступают привычным картофельным чипсам. Паприка, порошок чили анчо, чесночный порошок и сухая горчица создают яркую композицию, превосходящую вкус покупных чипсов.
Котлеты из индейки с начинкой (для бургеров)
Бургеры от Элли низкокалорийные, но совсем не пресные. Она начиняет каждую котлету моцареллой и печеным красным перцем для нежной текстуры и сладковато-копченого вкуса.
Батончики гранола
Полезные батончики от Альтона Брауна содержат много орехов, семян и сухофруктов.
Когда готовите эти снеки дома, используйте овсяные хлопья быстрого приготовления.Полезные котлеты с зелёными оливками для бургеров
Дети любят бургеры, так пусть они лакомятся более здоровой версией этого фастфуда. Элли соединяет мясной фарш с нарезанными зелеными оливками, свежей петрушкой и кумином для яркого вкуса. Попробуйте этот универсальный рецепт с индейкой или говядиной.
Клубничные мини-шорткейки с поджаренной меренгой
Удивите детей этими симпатичными лакомствами от шеф-поваров, пока не прошел сезон клубники. Покупной бисквит поможет сэкономить время.
Хрустящие куриные палочки, запеченные в духовке
Рэйчел нарезает куриное филе на маленькие «пальчики», идеальные для детей. Это отличная запеченная альтернатива наггетсам, жареным во фритюре.
Пицца с колбасками на корже из нутовой муки
Нутовая мука превосходит пшеничную по содержанию белка и фолиевой кислоты, а потому будет отличной альтернативой для пиццы. Покройте корж домашним томатным соусом (чтобы регулировать количество сахара), сыром проволоне и куриной колбасой.
Макро-тарелка (макробиотика)
Цельнозерновые, овощи и бобы — основные элементы диеты макрос. Это идеально рассчитанное блюдо содержит в одной тарелке необходимое количество крупы, овощей, крахмала и белка для сохранения бодрости в течение дня.
Шоколадно-миндальные конфеты с овсянкой
Это миниатюрное лакомство без выпечки отвечает трем главным требованиям к здоровому десерту: оно вкусное, полезное и легко готовится. Миндальная паста содержит много белка, а овсяные хлопья и молотые семена льна обеспечивают десерт клетчаткой. Для естественной сладости используйте мед вместо сахара.
Лосось и спаржа под малиновым соусом
Отваренная на пару спаржа — идеальная «подушка» для нежного филе лосося, к тому же этот гарнир не требует масла. Для яркого вкуса выложите на каждое филе ложку домашней малиново-бальзамической заправки: она придаст легкую сладость без лишнего сахара.
Тушёные куриные грудки с овощами и травами
Курица готовится в небольшом количестве воды, что позволяет сохранить сочность без добавления жира.
Красочный микс из брокколи, помидоров, сладкого перца и грибов прекрасно дополняет блюдо. Грушевый крисп с миндалём в рюмках
Ореховая паста из кешью или миндаля создает кремовую основу порционного угощения. Добавьте груши с пряностями и овсяный топпинг с орехами.
Салат суккоташ с зелёным горошком и морковью
Приправьте овощи полезным маслом из авокадо и выдавите немного лимонного сока. Эта простая заправка превратит горошек, кукурузу и бобы эдамаме в отличный красочный гарнир.
Рисовый пудинг на соевом молоке
Элли уменьшает калорийность пудинга, используя ванильное соевое молоко и совсем немного сгущенного молока с сахаром.
Яндекс Дзен | Открывайте новое каждый день
Яндекс Дзен | Открывайте новое каждый деньЯндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.
Ваш личный Дзен
Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас.
Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.
Вы смотрите и ставите лайки
шаг 1
Алгоритм отслеживает это и подбирает контент
шаг 2
Вы видите интересные именно вам материалы
шаг 3
Интересные истории
В Дзене есть популярные медиа и талантливые блогеры. Ежедневно они создают тысячи историй на сотни разных тем. И каждый находит в Дзене что-нибудь для себя.
Примеры публикаций
В Дзене действительно много уникальных статей и видео. Вот несколько примеров популярного сейчас контента.
Дзен — простой, современный и удобный
Посмотрите на главные возможности сервиса и начните пользоваться всеми преимуществами Дзена.
Читайте о своих интересах.
Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.
1/4
Тематические ленты.
С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.
2/4
Разнообразные форматы.
Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.
3/4
Оставайтесь в курсе событий!
Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.
4/4
Читайте о своих интересах.
Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.
1/4
Тематические ленты.
С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.
2/4
Разнообразные форматы.
Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.
3/4
Оставайтесь в курсе событий!
Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.
4/4
Читайте о своих интересах.
Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.
1/4
Тематические ленты.
С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.
2/4
Разнообразные форматы.
Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.
3/4
Оставайтесь в курсе событий!
Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции.
Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.
4/4
Дзен доступен во всем мире более чем на 50 языках
Смело рекомендуйте Дзен своим друзьям из других стран.
العَرَبِيَّةالعَرَبِيَّةУдобно пользоваться в смартфоне
У Дзена есть приложения для iOS и Android.
Пользуйтесь в браузере
Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.
Удобно пользоваться в смартфоне
У Дзена есть приложения для iOS и Android.
Пользуйтесь в браузере
Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.
Удобно пользоваться в смартфоне
У Дзена есть приложения для iOS и Android.
Пользуйтесь в браузере
Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.
© 2015–2021 ООО «Яндекс», 0+
Дизайн и разработка — Charmer
К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт.
Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:
Готовим всей семьей. Блюда, которые приятно делать в компании | Продукты и напитки | Кухня
На карантине появляется больше свободного времени, и многие начинают экспериментировать на кухне. Напомним, что можно не только печь хлеб и варить борщи, но и готовить всей семьей. Есть блюда, которые очень весело делать вместе с детьми и любимыми. Например, лепить пельмени, крутить голубцы. Отличное занятие на вечер в самоизоляции. И обед на всю семью (может быть, даже на несколько дней) готов.
Представляем рецепты блюд, которые можно готовить в компании с домочадцами.
Мясные пельмени
Рецепт Влада Пискунова, бренд-шефа ресторана «Матрешка»
Фото: Ресторан «Матрешка»Для начинки:
- 400 г говядины
- 500 г свинины
- 1 небольшая луковица
- 1 зубчик чеснока
- Свежемолотый чёрный перец
- 200 мл ледяной воды
- 16 г соли
Для теста:
- 1 яйцо
- 650 г муки
- Примерно 250 мл воды
- 10 г соли
Для варки:
- 1 луковица
- 1 лавровый лист
Для подачи:
- Сметана
- Сливочное масло
- Свежемолотый чёрный перец
- Горчица
- Столовый уксус
Шаг 1.
Смешиваем все ингредиенты для теста и тщательно вымешиваем. Заворачиваем в плёнку и убираем в прохладное место.
Шаг 2. Пропускаем мясо, лук, чеснок через мясорубку, добавляем соль, перец, ледяную воду. Перемешиваем до однородного состояния. Важно, чтобы фарш забрал в себя всю воду.
Шаг 3. От теста отделяем кусок размером с яблоко и раскатываем как можно тоньше. Консистенция теста должна быть такой, чтобы не потребовалось присыпать его мукой.
Шаг 4. Кондитерским кольцом или обычным стаканчиком (диаметр 5-6 см) вырезаем из теста кружочки. Лишнее тесто скатываем в колоб, вымешиваем и, присовокупив к оставшемуся тесту, накрываем плёнкой.
Шаг 5. Кружок теста раскатываем ещё раз, не присыпая мукой, и чайной ложкой выкладываем в середину фарш. Складываем кружок пополам и плотно скрепляем края. Кончики «полумесяца» слепляем вместе. Проделываем с остальными кружочками всё то же самое.
Шаг 6. В большой кастрюле кипятим воду. Добавляем в неё разрезанную пополам луковицу, лавровый лист и слегка солим. Варим примерно 5 минут.
Шаг 7. В кипящую воду кладём пельмени. Варим до готовности. Подаем со сметаной, горчицей или уксусом.
Пирожки с яйцом
Рецепт Александра Медведева-Волкова, шеф-повара ресторана Ruski
Фото: Ресторан Ruski- 400 г яиц, сваренных вкрутую
- 125 г зеленого лука
- 5-7 г соли
- 100 г майонеза
Для теста:
- 300 г сметаны
- 180 г сливочного масла
- 10 г соли
- 700 г муки
Шаг 1. Готовим тесто: размягченное сливочное масло, сметана, соль, мука — соединяем все ингредиенты, замешиваем.
Шаг 3. Вареное яйцо трем на крупной терке, добавляем мелко нарубленный зелёный лук, майонез, соль, чёрный молотый перец. Выкладываем начинку по 30 г.
Шаг 4. Готовый пирожок формируем в форме месяца, смазываем яйцом.
Шаг 5. Выпекаем при температуре 180 градусов 10-12 минут.
Постные вареники с айвой
Рецепт Алены Солодовиченко, бренд-шефа кафе «Вареничная №1»
Фото: кафе «Вареничная № 1»Тесто:
- 660 г муки + немного на подпыл
- 280 мл воды
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- Щепотка сахара
- Щепотка соли
- 50 г крахмала
Начинка:
- 1,1 кг очищенной айвы
- 60 г изюма
- 100 г меда
- 120 г сахара
- 90 мл кокосовых сливок
Для соуса:
- 1,2 л кокосовых сливок
- 1 стакан сахара
- 4 г ванилина
- 3 г крахмала
- 60 мл воды
Шаг 2. Поднять муку снизу вверх к центру, замесить крутое, не очень липкое тесто, прикрыть его пленкой или влажным полотенцем. Оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 3. Для начинки: изюм перебрать, замочить в горячей кипяченой воде на 40 минут. Айву нашинковать мелким кубиком, обжарить с подсолнечным маслом, добавить изюм, сахар, мед, немного потушить. Добавить кокосовые сливки и лимонный сок, тщательно перемешать и остудить.
Шаг 4. Для соуса: кокосовые сливки довести до кипения, добавить сахар, ванилин. Крахмал растопить в воде и постепенно добавить к сливкам за 2 минуты до готовности, постоянно помешивая.
Шаг 5. На припыленной мукой рабочей поверхности тонко раскатать тесто (толщина — 0,5-0,7 см). Формочкой вырезать кружочки. На каждый кружочек выложить начинку.
Шаг 6. Положить на ладонь кружок теста с начинкой и аккуратно защипнуть края. Соединить концы полумесяца и скрепить их, плотно прижав пальцами, чтобы концы склеились. Таким же образом слепить остальные вареники.
Шаг 7. Заготовку вареников положить на доску или плоскую тарелку и отправить в морозилку до востребования (до варки).
Шаг 8. Сварить вареники в подсоленной воде 10-12 минут. Готовые подавать с соусом.
Хинкали с сыром
Автор рецепта — Бадри Лемонджава, бренд-шеф ресторанов «Оджахури»
Фото: Ресторан «Оджахури»Для теста:
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 10 г соли
Для начинки:
- 500 г сыра сулугуни
- 250 г имеретинского сыра
Шаг 1. Из муки, воды и соли замесить тесто, оно должно получиться плотным и тугим. Накройте шарик из теста салфеткой и оставьте на час в холодильнике.
Шаг 2. Затем отделить кусочек теста весом около 35 г, раскатать его до диаметра около 10-12 см.
Шаг 3. Сыр пропустить через мясорубку, перемешать.
Шаг 4. В центр выложить сырную начинку (40 г на 1 хинкали) и, складывая края, получить мешочек с хвостиком сверху (лишнее отрезаем ножницами).
Шаг 5. Варим хинкали в кипящей солёной воде около 5-7 минут, ждём, когда всплывёт. Достаём, выкладываем на тарелку и посыпаем перцем.
Голубцы с говядиной
Рецепт Дмитрия Погорелова, шеф-повара ресторана Hamster
Фото: Ресторан Hamster- 60 г капусты кейл
Для фарша (100 г на 1 голубец):
- 900 г говядины
- 300 г обжаренного лука
- 50 г обжаренного чеснока
- 50 г хлеба без корочек
- 60 г говяжьего жира
- 75 мл молока
- Соль
Для соуса (120 г на 1 порцию):
- 20 г сухих сморчков
- 60 г сливочного масла
- 760 г сметаны
- 400 мл сливок
- 150 г белых грибов
- 50 г лука-порея
- 50 г лука-шалота
- 10 г чеснока
- 150 мл белого вина
- Соль
Шаг 3. Для фарша хлеб замочить в молоке. Все ингредиенты прокрутить через мясорубку. Добавить по вкусу соль и перец.
Шаг 4. Для соуса замочить сморчки в холодной воде. Хорошо промыть от песка. Белые грибы очистить и нарезать произвольно не очень мелко.
Шаг 5. Порей, шалот и чеснок нарезать на произвольные ломтики.
Шаг 6. На сливочном масле обжарить до золотистой корочки сморчки и белые грибы. Затем закинуть туда овощи и ещё немного пожарить.
Шаг 7.
Шаг 8. В конце варки (когда все овощи разварятся) вынуть из соуса сморчки. Соус прокрутить в блендере и процедить через сито.
Шаг 9. Добавить обратно в соус сморчки и довести до вкуса перцем и солью.
Шаг 10. Фарш для голубцов разделить на части. На каждую порцию по 100 г.
Шаг 11. Начинку завернуть в листья кейла.
Шаг 12. Сморчковый соус нагреть. Завернутые в кейл голубцы готовить на пару в течение пяти минут.
Шаг 13. На горячую тарелку выложить соус со сморчками. Выложить голубцы. Сбрызнуть зеленым маслом.
Ролл «Филадельфия»
Рецепт Сергея Кондакова, шеф-повара ресторана Sixty
Фото: Ресторан Sixty- 100 г риса
- 50 г лосося
- 20 г мягкого сыра
- 20 г креветок
- 320 г авокадо
- 15 мл белого рисового уксуса
- 10 г красной икры
- 5 г сахара
- Зеленый лук
- 2 г водорослей нори
- Соль
- Белый кунжут
Шаг 1. Рис отварить из расчета на 1 порцию — в 90 мл воды в течение 35 минут.
Шаг 2. Добавить уксус, сахарный песок и соль. Все перемешать, остудить.
Шаг 3. Ровным слоем выложить подготовленный рис на водоросли, посыпать кунжутным семенем.
Шаг 4. Сверху выложить нарезанный авокадо, креветок, сыр «Филадельфия».
Шаг 5. Свернуть ролл водорослью внутрь и разделить на 8 частей.
Шаг 6. На каждый кусочек выложить ломтик лосося и икру. Сверху украсить нарезанным луком.
Едим дома: полезные несложные блюда для всей семьи
Екатерина Ушахина
Приготовление еды можно превратить в изнуряющую рутину, а можно в настоящее творческое шоу с кулинарными экспериментами. И, конечно, второй вариант горазда привлекательнее.
Предлагаем вам несколько незатейливых, но очень вкусных блюд.
Готовьте, пробуйте сами и угощайте близких!
Салат из огурцов с сыром фета
Вам понадобится:
400 г огурцов
100 г сыра фета
1 головка красного репчатого лука
2–3 редиса
10 листочков мяты
оливковое масло
яблочный уксус
черный свежемолотый перец
соль
Приготовление:
1. Огурцы и редис нарежьте кружочками, лук — тонкими полукольцами.
2. Подготовленные овощи смешайте, посыпьте листочками мяты, добавьте немного яблочного уксуса, оливкового масла, посолите, поперчите, перемешайте.
3. Фету нарежьте мелкими кубиками.
4. При подаче посыпьте салат кубиками сыра
Рагу из стручковой фасоли
Вам понадобится:
400 г замороженной стручковой фасоли
2 головки репчатого лука
5–6 помидоров
1 сладкий перец
1 зубчик чеснока
1 ч. ложка растительного масла
4 ст. ложки рубленой зелени
черный свежемолотый перец
соль
Приготовление:
1. Лук нарежьте полукольцами.
2. На разогретую сковороду налейте масло (оливковое или рафинированное подсолнечное) и спассеруйте лук.
3. Сладкий перец, очистив от семян и плодоножки, нарежьте полосками.
4. К луку добавьте фасоль и нарезанный перец, обжаривайте овощи вместе 15 минут.
5. Помидоры нарежьте кубиками, добавьте к овощам, тушите еще 10 минут.
6. За 1–2 минуты до окончания приготовления посолите и поперчите, добавьте пропущенный через пресс чеснок.
7. При подаче посыпьте зеленью.
Банановое суфле
Понадобится: банан, 2 яйца, столовая ложка муки, столовая ложка сахара, пол чайной ложки разрыхлителя для теста, кусочек сливочного масла, корица. Инструменты: столовая ложка, блендер с венчиком, тарелка, глубокая миска, вилка, 2 формочки для запекания (каждая 10-12 см в диаметре).
1. Поставьте духовку разогреваться до 180 °С. Разомните вилкой банан.
2. В глубокую миску разбейте вилкой 2 яйца и взбивайте их блендером на средней скорости до тех пор, пока они не превратятся в белую пену.
3. Добавьте к яйцам сахар, муку и разрыхлитель и взбейте еще раз, считая до 30.
4. Добавьте к тесту банановую кашицу, аккуратно размешайте.
5. Формочки смажьте сливочным маслом, разлейте по ним смесь и поставьте в духовку на решетку на 10 минут.
7. Важно: не открывайте духовку! Наблюдайте за суфле через стекло: когда тесто станет коричневым, уменьшите огонь вполовину, а еще через 10 минут выключите духовку и оставьте суфле остывать внутри на полчаса. Посыпьте его корицей, и можно подавать.
Сырные палочки
Вам понадобится: лист слоеного теста, любой твердый сыр, любая зелень — петрушка, укроп или кинза, сливочное масло, противень, нож, терка, разделочная доска.
1. Если не было возможности разморозить тесто вечером, выложите его на стол или на разделочную доску и оставьте на час. Когда тесто станет равномерно мягким, пора готовить.
2. Включите духовку на максимум — пусть нагревается.
3. Натрите на мелкой терке кусочек сыра размером в половину кулака.
4. Мелко-мелко нарежьте зелень.
5. Нарежьте тесто полосками толщиной в два пальца.
6. Смажьте противень сливочным маслом.
7. Выложите полоски теста на противень, посыпьте зеленью и тертым сыром.
8. Поставьте противень в духовку и уменьшите температуру до 180 °С. Выпекайте палочки 10 минут — за это время сыр растает, а тесто станет золотистым.
«Кускус» из цветной капусты
Попробуйте приготовить это блюдо в качестве превосходной замены крахмалосодержащим продуктам — картофелю, рису или традиционному кускусу. В процессе приготовления можно добавить к цветной капусте нарезанные оливки или четверть стакана тертого пармезана — это придаст блюду великолепный аромат.
2 порции: 1 кочан цветной капусты, 2 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, ¼ стакана жареных кедровых орехов, ½ пучка петрушки.
Разделите кочан на соцветия, промойте их и измельчите в кухонном комбайне до размера небольших зерен. (Можно натереть промытый кочан на крупной терке, оставив только кочерыжку.) В большую сковороду с разогретым оливковым маслом положите мелко нарезанный чеснок, орехи и петрушку. Добавьте капусту и тушите ее, помешивая, до румяной корочки.
Ватрушки с корицей
Понадобится: упаковка слоеного теста, 3 столовые ложки сахара, чайная ложка молотой корицы, сливочное масло, яйцо
Инструменты: чашка, ложка, вилка, противень, нож
1. Достаньте тесто из упаковки и оставьте на столе размораживаться на часок.
2. Когда тесто станет равномерно мягким, включите духовку на 180 °С.
3. В чашке смешайте 3 столовые ложки сахара и чайную ложку молотой корицы. Наколите на вилку кусочек сливочного масла и смажьте им тесто
4. Посыпьте тесто сахаром с корицей, слегка вдавите сахар в тесто ладонями.
5. Сверните тесто в плотную колбаску-рулет и прищипните длинный край, чтобы он не отходил. Можно немного покатать получившуюся колбаску по столу и убедиться, что она не раскрывается.
6. В чашку разбейте яйцо и смешайте вилкой белок с желтком.
7. Смажьте рулет яйцом с помощью вилки или силиконовой кисточки. Порежьте рулет на кусочки толщиной в два пальца и аккуратно выложите на противень.
10. Поставьте в духовку на 15 минут. Ватрушки должны стать коричнево-золотистыми и вкусно пахнуть на весь дом.
По материалам книг про здоровый образ жизни
Обложка поста: pixabay.com
Смакуймо! – Кулинарный сайт с рецептами блюд для всей семьи
Соусы, заправки, намазки для бутербродов Малиновый соус (Raspberry Sauce)Малиновый соус разнообразит любое блюдо. Печень, птица станут идеальными, если подать к ним подать соус из малины. Узнайте рецепт сейчас!
Вкусный киш с индейкойКиш с индейкой — вкусный, сочный пирог на основе песочного теста. Его можно подавать на завтрак, обед или ужин. Узнайте…
Пошаговый рецепт песочного теста для пирогаПошаговый рецепт песочного теста для пирога с любой начинкой. Тесто можно замораживать, поэтому готовят заранее. Узнайте рецепт прямо сейчас!
Блюда из макаронных изделий Спагетти с томатно-мясным соусомУзнайте, как приготовить невероятно вкусные спагетти с томатно-мясным соусом. С этим рецептом блюдо получится даже у начинающего кулинара. Узнайте его…
Блюда из птицы Как приготовить митболы из индейки (Turkey Meatballs)Наверняка, далеко не все хозяйки знают, как приготовить митболы из индейки. Узнайте секреты вкусного блюда, которое любят взрослые и дети.
Блюда из птицы Курица в кокосовом карриКурица в кокосовом карри готовится просто, а получается потрясающе вкусно. Узнайте рецепт, запаситесь продуктами и приступайте к приготовлению!
Напиток к рождественским праздникам: алкогольный эгг-ног (Egg-nog)Алкогольный эгг-ног традиционный рождественский напиток, пришедший из США и Европы. Приготовьте эгг-ног и насладитесь изумительным вкусом.
Безалкогольные напитки Рождественский напиток эгг-ног безалкогольный (Egg-nog)Традиционно напиток эгг-ног готовится к Рождеству. Безалкогольный эгг-ног можно подават взрослым и детям в горячем или холодном виде.
Шоколадный мусс без сливокШоколадный мусс без сливок станет настоящим украшением любого стола. Его сможет приготовить каждый член семьи, воспользовавшись этим рецептом.
Рецепт горохового супа с мясом говядины – финский вариантПростой рецепт горохового супа с мясом говядины поможет каждому члену семьи приготовить вкусное, наваристое, сытное первое блюдо.
Японские роллы — вкусное свежее блюдо для всей семьи!
Роллы — удивительное изобретение азиатов, которые ценят вкусные продукты и умеют из правильно дополнять. Японские роллы — вкусное свежее блюдо для всей семьи
Каждый человек любит вкусно поесть, поэтому иногда возникает необходимость открыть какие-то новые сочетания и вкусы. Японская кухня станет настоящим открытием для любого человека. Она значительно отличается от традиционного европейского направления. Поначалу может показаться, что японская кухня достаточно специфическая, поэтому нужно иметь определённые вкусовые предпочтения, чтобы подобные яства понравились. Однако нужно только попробовать, чтобы полюбить японскую кухню навсегда наши клиенты Sushiland знают это.
Что представляет собой японская кухня? Это сочетаний свежих ярких ингредиентов, которые совместно создают настоящую симфонию вкусовых сочетаний. Свежая рыба – основа японской кухни. Однако главное, по мнению многих, заключается в соусе. Он всегда острый и пряный, что позволяет ощутить настоящий взрыв вкусов во рту.
Блюда японской кухни не только очень вкусные, но и очень полезные для здоровья. Ведь многие специалисты отмечают, насколько правильно питаются японцы. Это позволяет им контролировать вес, а значит обеспечивают комфортные условия для правильного функционирования организма.
Нередко можно увидеть в роллах прекрасный ингредиент – тунец. В чём заключается его особенность? Каждый профессиональный повар подтвердит, что тунец – настоящее морское сокровище, которое в правильных руках становится незаменимым ингредиентом для вкусных блюд. Испортить тунец очень легко, однако это непростительно. К приготовлению тунца нужно относиться внимательно и ответственно, нужно проявить максимум уважения к такой рыбе. Японцы обожают использовать именно эту рыбу для создания вкусных ролл. В свежем виде тунец остаётся сочным, он обладает очень нежным и тонким рыбным вкусом. Если дополнить его правильными ингредиентами, получается удивительно интересные сочетания. Главное в приготовлении ролл с тунцом – правильно нарезать рыбу. Тонкие ломтики с ярким соусом тают во рту за считанные секунды.
Набор ролл «Тёплый» обязательно стоит рассмотреть для того, чтобы порадовать себя и своих близким вкусным блюдом, которое подарит приятные эмоции и оставит послевкусие. В настоящее время многие люди устали от самоизоляции. Конечно, не каждый человек любит и умеет вкусно готовить. Главное – отказаться от жирного фастфуда, который способен значительно ухудшить здоровье. Отдавая предпочтение роллам, мы сохраняем своё здоровье и не жертвуем вкусом. Набор «Теплый» отличается тем, что подвергается тепловой обработке. Это позволяет сочетать вкусный свежий ролл и горячее, поэтому организм ещё более правильно воспринимает такую еду. Для того, чтобы оставить начинку вкусной и свежей, готовый ролл планируют и жарят. Получается удивительно вкусно: хрустящая корочка и сочная начинка.
Большой популярностью пользуются роллы «Аляска» они отличаются приятным вкусом и интересной текстурой. Подавать роллы можно как в свежем виде, так и в тёплом (при использовании темпуры). Вкусный сочный лосось прекрасно сочетается с пряным соусом и хрустящим свежим огурчиком. Почему эти роллы получили такое интересное название? Доподлинно неизвестно, но многие утверждают, что это связано с географическим расположением Аляски. Эта местность отличается выходом к морю и холодной северной погодой. В таких условиях хочется питаться здоровой едой, которая будет сытной и свежей одновременно. Роллы «Аляска» — классическое сочетание ингредиентов, которые отлично дополняют друг друга.Закажи прямо сейчас в г.Пятигорск Sushiland
50+ рецептов для семейного ужина в будние дни | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Запеченная свиная отбивная
Получите рецепт: Запеченные свиные отбивные
Skillet Taco Pizza
Получите рецепт: Skillet Taco Pizza
Паста с курицей Cajun в одной кастрюле
Получите рецепт: Паста с курицей Cajun в одной кастрюле
Ужин на свалке с курицей
Получите рецепт: Ужин на свалке с курицей
Бургеры из говядины, белой фасоли и сквоша
Получите рецепт: Бургеры из говядины, белой фасоли и сквоша
Креветки Стир-Фрай
Получите рецепт: Креветки Стир-Фрай
Огайо Турция Чили
Получите рецепт: Огайо Турция Чили
Куриные грудки, фаршированные шпинатом и грибами
Замороженный шпинат — это сцепление для этих нежных куриных рулетов с начинкой, поскольку, в отличие от свежего шпината, он не сжимается при приготовлении.Просто разморозьте шпинат в микроволновой печи, затем отожмите его чистым кухонным полотенцем, прежде чем смешать с обжаренными грибами, чесноком и свежей рикоттой.
Получите рецепт: Куриные грудки, фаршированные шпинатом и грибами
Вафельные Куриные Палочки
Получите рецепт: Вафельные Куриные Палочки
Taco Bake от генерала Цо
Получите рецепт: Taco Bake от генерала Цо
Цезарь с креветками
Получите рецепт: Цезарь с креветками
Сковорода с курицей и пармезаном с артишоками
Нарезанный на гриле цыпленок заменяет целую куриную грудку в этом экономящем время ужине на сковороде от журнала Food Network.Хотя процесс упрощен, здесь есть все обычные аксессуары: помидоры Сан-Марцано, сыр моцарелла и свежий базилик. Добавьте немного размороженных сердцевин артишока, чтобы получить более мясистую текстуру.
Получите рецепт: Сковорода с курицей и пармезаном с артишоками
Легкий пирог с курицей
Получите рецепт: Легкий пирог с курицей
Паста Пицца
Получите рецепт: Паста Пицца
Ленивая лазанья без выпечки
Получите рецепт: Ленивая лазанья без выпечки
Кисло-сладкие фрикадельки
Получите рецепт: Кисло-сладкие фрикадельки
Куриное карри в спешке
Получите рецепт: Куриное карри в спешке
Тако с рыбой из палтуса
Начните новую традицию вечера тако — откажитесь от мясных и сырных начинок в пользу свежей рыбы и яркой сальсы-верде.
Получите рецепт: Тако с рыбным палтусом и кинзой Savoy Slaw
Чаша для свинины и ананаса
Получите рецепт: Чаша для свинины и ананаса
Ракушки, фаршированные мускатной тыквой
Получите рецепт: Ракушки, фаршированные мускатной тыквой
Куриный пирог тамале
Food Network Kitchen превратила классические тамале в запеканку в виде пастушьего пирога с начинкой из кукурузной муки.
Получите рецепт: Куриный пирог тамале
Бекон-томатный лингвини
Получите рецепт: Бекон-томатный лингвини
Жаркое из индейки и зеленой фасоли
Жаркое изFood Network Magazine полно азиатских вкусов.Для более мягкого блюда воздержитесь от пасты чили или самбала.
Получите рецепт: Острая индейка и жаркое из зеленой фасоли
Макияж с курицей Тетраццини
Получите рецепт: Макияж с курицей Тетраццини
Зажигалка Сковорода Тако
Получите рецепт: Зажигалка Сковорода Тако
Паста е фаджиоли с нутом
Получите рецепт: Паста е фаджиоли с нутом
Яйца в чистилище
Получите рецепт: Яйца в Чистилище: Шакшука
Пироги с пиццей
Giada De Laurentiis превращает семейную любимую сырную пиццу в отдельные пироги с курицей и брокколи.
Получите рецепт: Пироги с пиццей
Сырная запеканка с ньокки
Превратите приготовленные ньокки в сытное блюдо с добавлением гороха, ветчины и сливочно-сырного соуса.
Получите рецепт: Сырная запеканка из ньокки с ветчиной и горохом
Фахитас с курицей в фольге
Получите рецепт: Фахитас с курицей в фольге
Орекьетте с мини-куриными фрикадельками
Получите рецепт: Орекьетте с мини-куриными фрикадельками
Яичный рулет в миске
Получите рецепт: Яичный рулет в миске
Быстрый фальшивый зити
Паста Рэйчел Рэй, понравившаяся публике, готовится на плите, и ей нужно всего несколько минут под жаровней, чтобы сыр стал пузырчатым и коричневым.Она подает его с супер-быстрым салатом из свежего шпината и сердечками артишока.
Получите рецепт: Scuderi Kids ‘Fast, фальшивые зити
Запеканка из говядины и чеддера
Попробуйте новый взгляд на запеканку — приготовленный ужин из одного блюда.Это сочетание сытного говяжьего фарша с чеддером и яичной лапшой.
Получите рецепт: Запеканка из говядины и чеддера
Свиные отбивные с жареной капустой и песто из грецких орехов
По этому рецепту можно приготовить больше песто, чем вам нужно, но остатки не пропадут даром.Попробуйте добавить ложку в яичницу-болтунью, смешать с майонезом для намазывания бутерброда, смешать с горячей пастой и водой для приготовления пасты или даже добавить немного в ваш любимый бульонный суп.
Получите рецепт: Свиные отбивные с жареной капустой и песто из грецких орехов
Сэндвичи со свининой в медленном приготовлении
Готовьте свиную лопатку на медленном огне и медленно в течение нескольких часов с коричневым сахаром, специями и небольшим количеством яблочного уксуса, пока она не станет дымной и нежной, даже не касаясь курильщика.
Получите рецепт: Сэндвичи со свининой в медленном приготовлении
Паста, обжаренная в чесночном масле с брокколи
Паста Мелиссы в овощной упаковке может быть на столе менее чем за 20 минут.
Получите рецепт: Паста, обжаренная в чесночном масле с брокколи
Хрустящие свиные отбивные с брюссельской капустой Шрирача
Получите рецепт: Хрустящие свиные отбивные с брюссельской капустой Шрирача
Тако с креветками
Получите рецепт: Тако с креветками
Слайдеры из говядины и черной фасоли
Мелисса д’Арабиан растягивает свои деньги, заменяя часть говядины на пюре из черной фасоли в этих детских гамбургерах.
Получите рецепт: Слайдеры из говядины и черной фасоли
Супер легкие фузилли в одной банке
Получите рецепт: Супер легкие фузилли в одной банке
Лосось и полента
Получите рецепт: Лосось на гриле и полента
Более легкая курица с пармезаном
Получите рецепт: Более легкая курица с пармезаном
Фрикадельки Марсала
Получите рецепт: Фрикадельки Марсала
Подходит для детей, салат из макарон
Получите рецепт: Подходит для детей, салат из макарон
Жареный в духовке цыпленок
Если в вашем доме больше всего нравится традиционная жареная курица, попробуйте этот более здоровый вариант.»Жареный» в духовке цыпленок по-прежнему остается красивым и хрустящим, но с меньшим содержанием жира. А поскольку его готовят в духовке, а не жарят на плите (что требует постоянного присмотра), у вас остается больше времени для приготовления ужина.
Получите рецепт: Жареный в духовке цыпленок
Макароны с сыром и барбекю
Получите рецепт: Барбекю из макарон с сыром
Пицца мексиканская тортилья с чоризо
В этом легком рецепте мексиканской пиццы сливочный авокадо и крошки дымного чоризо объединяются над хрустящей запеченной тортильей.Жареные бобы заменяют классический томатный соус, а сыр Оахака является отличной заменой стандартной моцарелле.
Получите рецепт: Пицца мексиканская тортилья с чоризо
Рыбные палочки с брокколи
Эти 35-минутные рыбные палочки из журнала Food Network Magazine — прекрасный повод познакомить вашу семью с новыми вкусами: подавайте их со сладким тайским соусом чили вместо кетчупа — он легкий, но не очень острый.
Получите рецепт: Рыбные палочки с рисом брокколи
Куриные бедра с кленовой горчицей
Получите рецепт: Куриные бедра с кленовой горчицей
Чаши для риса с беконом и брокколи
Эти рисовые тарелки в азиатском стиле отлично подойдут для еды на вынос.Разложите начинки, такие как кинза, зеленый лук и маринованный перец халапеньо, чтобы каждый за столом мог выбирать.
Получите рецепт: Чаша для риса с беконом и брокколи
Куриный суп с лапшой
Получите рецепт: Куриный суп с лапшой
Фонтина Ризотто с курицей
Целая чашка тертой фонтины поднимает простой рецепт ризотто Food Network Magazine на новый уровень удовольствия.Добавьте немного нарезанного кубиками копченого цыпленка, чтобы добавить ореховому вкусу.
Получите рецепт: Фонтина Ризотто с курицей
Жареный цыпленок с лимоном и зеленью
Получите рецепт: Жареный цыпленок с лимоном и травами с детским картофелем
Спагетти, кабачки и фрикадельки
Познакомьте детей с богатыми питательными веществами тыквенными спагетти, подавая их как пасту с сочными фрикадельками и быстро приготовленную домашнюю маринару.
Получите рецепт: Спагетти, кабачки и фрикадельки
Тортеллини с тыквенным соусом Альфредо
Добавление консервированной тыквы в восхитительный сливочный соус Альфредо усиливает аромат и питательные вещества.
Получите рецепт: Тортеллини с тыквенным соусом Альфредо
20-минутная пицца быстрого приготовления Фриттата
Получите рецепт: 20-минутная пицца быстрого приготовления Фриттата
Гамбургер-стейки с луково-грибным соусом
Получите рецепт: Гамбургер-стейки с луково-грибным соусом
Рецепт пасты с курицей Cajun в одной горшочке | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
2 столовые ложки оливкового масла
1 фунт куриных бедер без кожи и костей (около 4 шт.), Нарезанных кусочками по 2,5 сантиметра
2 1/2 чайных ложки приправы каджун
2 средних зеленых болгарских перца, очищенных от семян, очищенных от семян и нарезанных полосками 1/4 дюйма
1 небольшая желтая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
2 нарезанных зубчика чеснока
12 унций гладкого пенне (см. Примечание повара)
4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
Один 14.250 грамм нарезанных кубиками помидоров
6 унций сливочного сыра, нарезанного кубиками, комнатной температуры
Кошерная соль
4 нарезанных лука для сервировки
Легкий рецепт пирога с курицей | Солнечный Андерсон
Убрать выделение со всего
1 1/2 фунта куриных тендеров (около 10 тендеров)
1/2 чайной ложки сладкого перца
1/2 чайной ложки сушеного шалфея
1/4 чайной ложки сушеного орегано
Соль и свежемолотый черный перец
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 чашка замороженного жемчужного лука
1 стакан замороженного горошка и нарезанной кубиками моркови
2 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки универсальной муки
2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
1 стакан жирных сливок
В 1 магазине куплена корочка для пирога, необожженная и размороженная в замороженном виде
1 яйцо, слегка взбитое
Рецепт лазаньи без выпечки | Валери Бертинелли
Убрать выделение со всего
1 столовая ложка оливкового масла
1 фунт мягкой итальянской колбасы без оболочки
2 чашки классического соуса Marinara, рецепт см.
120 унций макаронных изделий из мафалдина корте или фарфалле
8 унций мини-шариков моцареллы
3/4 стакана рикотты
1/4 стакана тертого пармезана
Рваные листья базилика, для посыпки
Классический соус Маринара:
1/3 стакана оливкового масла
6 зубчиков чеснока, измельченного
Три коробки по 26 унций нарезанных помидоров
1 чайная ложка итальянской приправы
1 большая веточка базилика
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
3 столовые ложки несоленого сливочного масла
Как изменить питание, чтобы удовлетворить потребности всей семьи
Как выглядит время приема пищи за обеденным столом вашего клиента? Часто ли они по ночам готовят по три разных рецепта? Дети тупо смотрят на них после того, как преподносят им изысканный ужин? Может быть, им повезло, и каждый член их семьи просто любит и ценит все, что они делают (если они настоящие люди).
Маловероятно, что их малышам понравится кесадилья из инжира, рукколы и козьего сыра так же сильно, как им, и мы не можем ожидать, что они будут есть куриные палочки вечно. Итак, сегодня мы делимся креативными советами, которые помогут вашим клиентам составить гибкое меню. Вот как ваши клиенты могут изменить простые блюда, чтобы удовлетворить потребности всей семьи.
Рыбные тако, 4 выхода
Эти рыбные тако — одни из наших любимых рецептов That Clean Life, но мы быстро обнаружили, насколько они восхитительны и в качестве пиццы из тортильи! Только из начинки получится вкусный и полноценный салат.Мы сделали детскую версию очень простой и удобной для пальцев с основным гуакамоле (без помидоров). Из шпината превращается в зеленый смузи, подслащенный ананасом, оставшимся по рецепту.
Не всем нравятся одни и те же рецепты, и приготовление более одного блюда для семьи может быть трудоемким, дорогостоящим и напряженным. Это также увеличивает вероятность употребления замороженных или полуфабрикатов, сильно обработанных пищевых продуктов с дефицитом питательных веществ и добавлением соли, сахара и жира.
Стратегии переделки одного рецепта:
- Обертывание или бросание: Многие рецепты удивительно хорошо подходят для обертывания или салата. Подумайте о некоторых из ваших любимых рецептов и посмотрите, какие из них лучше всего подойдут для лепешки из коричневого риса или смешанных с зеленью для совершенно отдельного приема пищи.
- Мыслите нестандартно: Можно ли использовать те же ингредиенты по-другому? Из него получится потрясающая пицца из тортильи? Сможешь приготовить суп из остатков еды?
- Добавьте основные ингредиенты: Сделайте большую партию из нескольких основных ингредиентов, чтобы добавлять их в рецепты в течение недели.Это особенно полезно, если члену семьи не нравится оригинальный рецепт, но он все же может приготовить полноценный обед из тех частей, которые ему нравятся. В начале недели вы можете приготовить большую партию киноа, бобов или жареных овощей.
- Увеличьте количество еды : Некоторые адаптированные версии вашего рецепта могут нуждаться в дополнительном повышении количества питательных веществ. Добавьте такие продукты, как семена конопли или орехи, чтобы получить дополнительный белок, или молотое льняное семя, чтобы увеличить количество клетчатки.
Спринг-роллы с манго и овощами, 3 вида
Эти вегетарианские спринг-роллы со сливочно-миндальным маслом настолько восхитительны, что собираются вместе за 30 минут.Если вы в настроении, «начинка» тоже подойдет в качестве салата. Просто добавьте немного воды, чтобы соус стал заправкой для салата. Мы сделали большую партию киноа на неделю и добавили несколько столовых ложек вместе с семенами конопли и курицей для дополнительного белка.
Дети могут не любить это так сильно, как взрослые, поэтому мы ограничили их версию основными ингредиентами, оставили все отдельно и удобно для пальцев, но все же можно было макать. О, и половина рулета с манго и овощами, чтобы вызвать у вас надежду и надежду.
Как сделать ваши любимые рецепты более удобными для детей:
- Еда Art: Дети предпочитают веселую еду. Мы поделились некоторыми креативными и простыми способами включения кулинарного искусства в время приема пищи.
- Многоцветные или пищевые продукты: Исследования показывают, что дети предпочитают иметь на тарелке до 6 разных предметов или цветов по сравнению со взрослыми, которые предпочитают 3!
- Для пальцев: Позволить детям взаимодействовать с едой, например, макать соус, — это забавная стратегия, чтобы вовлечь детей во время еды.Существует так много полезных домашних соусов, как этот острый соус из авокадо.
- Компромисс: Ваш ребенок не будет есть ничего, кроме куриных пальчиков? Ничего особенного. Положите на тарелку несколько самородков, но все равно не помешает предложить множество других блюд, которые вы приготовили для себя.
Вам понравилась эта статья? Тогда вам понравится наш еженедельный информационный бюллетень. Каждую неделю мы подбираем лучшие инструменты, советы и ресурсы для специалистов по питанию и доставляем их прямо на ваш почтовый ящик.Попади в список здесь!
Другие статьи, которые могут вам понравиться:
Обед для малышей для всей семьи
Поделиться — это забота!
Моим близнецам 2 с половиной года, и в последнее время у них большой аппетит, поэтому им нужно есть то, что мы едим. На самом деле это заставляет меня есть более здоровую пищу, потому что я хочу быть уверенным, что они едят здоровую пищу. Вот несколько полезных и вкусных блюд для малышей, которые понравятся всей семье!
Посмотрите, подойдут ли эти детские блюда для вашей семьи!
Смешайте и сочетайте с любыми овощами или фруктами, которые у вас есть под рукой для этих детских блюд.
Вот список идей обеда для малышей, которые может съесть вся семья:
- Органическая курица
- Запеченный картофель
- У нас на обед был печеный картофель, я нарезал его мелко и добавил масла.
- Огурцы
- Салат
- Я приготовил салат из шпината, моркови, сыра, семечек и нарезанных яблок. Им понравилось есть его после того, как я наложила на него немного ранчо (потому что так я ел свою).
- Приготовленная на сливочном масле паста с измельченной курицей-гриль (предварительно приготовленная)
- Я добавил в пакет замороженную овощную смесь, пока макароны еще готовились
- с сыром пармезан
- Буррито из черной фасоли и сыра (также хорошо с жареной фасолью)
- Чипсы и домашняя сальса
- Мои мальчики любят сальсу и макать чипсы. Вы можете измельчить чипсы или отказаться от них, если ваш малыш плохо пережевывает твердую пищу.
- Авокадо
- Запеканка из тунца
- Эта запеканка из тунца — быстрый и простой рецепт, который я нашел в Интернете, в котором использовались только сливки из грибов, тунца, сыра и пасты. Вы можете приготовить это заранее и поставить в духовку, когда будете готовы к употреблению.
- Авокадо
- Авокадо полны хорошего жира, поэтому я часто их обслуживаю, к тому же мои близнецы их обожают.
- Терияки с курицей
- Жасминовый рис
- Брокколи
- Кокосовые чипсы без сахара (я купил их у Trader Joe’s)
Связанные: Идеи бутербродов для детей и малышей
- Цыпленок
- Сладкий картофель
- Морковь
Я положил все это в мультиварку с небольшим количеством розовой гималайской соли, и через 6 часов все было готово.Это очень просто!
Я часто так поступаю с мясом и овощами. Никакой подготовки!
- Лосось
- Лосось отлично подходит для получения Омега-3. Я также добавляю это масло печени трески (оно полезно для развития мозга — всегда консультируйтесь с педиатром перед использованием). Я использую для детей от 1 года.
- Я использовал замороженного лосося, пойманного в дикой природе, и просто положил на него кусочек лимона и розовую гималайскую соль, когда готовил. Я стараюсь готовить рыбу хотя бы раз в неделю для своих детей.
- Макаронные изделия
- Я использовала смесь пасты Annie’s Organic Parmesan Pasta.
- Сладкий картофель и жареная брюссельская капуста
- Это было первое знакомство моего близнеца с брюссельской капустой, поэтому я подал небольшое количество к знакомой еде. Они попробовали немного, но я обязательно буду подавать его чаще, чтобы они к этому привыкли!
- Картофельное пюре
- Жаркое
- Veggie Mix (морковь, кукуруза, стручковая фасоль)
Мясо и овощи были помещены в мультиварку со смесью приправ утром и были готовы к обеду.
- Ветчина (я купил ее заранее приготовленной, чтобы она быстро нагрелась)
- Начинка
- Картофельное пюре
- Садовый салат (только предварительно смешанный пакет, я добавил огурцы и помидоры)
- Бублик для пиццы (их сделали близнецы)
- Груши нарезанные
- Брокколи, приготовленная на пару (замороженная)
- Органические куриные тендеры
- Коричневый рис
- Броколли жареные
Очень простой ужин! Вы можете заменить рис любым цельным зерном, которое у вас есть под рукой.
- Butternut Squash and Annie’s Mac and Cheese (я добавил 1 чашку ореховой тыквы в макароны с сыром, пока они готовились)
- Мини сладкий перец
- Замороженная дикая черника
Вот более простые варианты питания для малышей и всей семьи:
Спагетти с пастой из цельнозерновой муки, поданные с фрикадельками динозавров
Завтрак на ужин: яйца, блины или французские тосты, колбаса и авокадо
Суп консервированный или домашний.Я готовлю своим близнецам этот быстрый и полезный домашний суп.
English Muffin Pizzas or Bagel Pizzas– начинки, такие как пепперони, оливки, помидоры. Попросите вашего малыша помочь сделать это.
Колбаса и фасоль с овощами (колбасу нарезать 4 раза вдоль и наоборот).
Чаша Будды — коричневый рис или киноа, бобы или тофу, овощи, заправка
Салат тако — мясо тако, чипсы, авокадо, фасоль, помидоры, листья салата, оливки, сыр, сметана
Хот-дог, откормленный травой — очень мелко нарезанный, так как они представляют наибольшую опасность удушья у маленьких детей
Сыр на гриле на цельнозерновом хлебе
Мини Пицца Тортилья
Домашние макароны и сыр с макаронами из цельнозерновой муки
Ползунки для тушеной свинины — Вы можете положить тушеную свинину на булочки, и они идеального размера для малышей
Сыр Кесадилья на лепешке из цельнозерновой муки
Tuna Melt — Просто смешайте тунец и майонез и положите на хлеб по вашему выбору.Сверху посыпать сыром и жарить в духовке около 5 минут.
Овощные гарниры для еды:
Я обычно готовлю овощи для своих близнецов на пару, потому что они очень мягкие и быстро. Я не добавляю в их овощи соли, иногда просто немного масла.
Покупка замороженных овощей избавит вас от необходимости готовить, так как они предварительно нарезаны, и вы можете просто использовать то, что вам нужно, чтобы меньше тратиться впустую.
Вот список овощей, которые я часто использую:
- Броколли
- Морковь
- Свекла
- Цветная капуста
- Сладкий картофель / ямс
- Кабачок (желудь, орех, спагетти)
- Горох
- Зеленая фасоль
- Огурцы
- Кабачки
- Болгарский перец
- Спаржа
- Шпинат
- Лук
- Тыква (покупается замороженной, предварительно нарезанной)
Связанные: Как заставить вашего малыша есть и любить овощи
Другие здоровые и простые стороны:
- фасоль
- Коричневый рис или дикий рис
- Киноа
- Картофель
- Чечевица
- Салат (домашний или магазинный)
- Измельченные чипсы и измельченный авокадо
Советы, которые я использую для ужина для малышей:
Я не подаю десерт своим близнецам.Я не хочу, чтобы во время еды они ожидали, что они получат десерты. Иногда я кладу им на тарелку фрукты вместе с едой или эти полезные для малышей йогурты.
Обычно я всегда стараюсь включать в свои блюда углеводы, белки, полезные жиры и овощи.
Углеводы — это не только макароны и хлеб, они также включают такие продукты, как бобы и чечевица, крахмалистые овощи, такие как картофель и горох, фрукты и цельнозерновые продукты.
Здоровые жиры, которые я часто использую, — это сливочное масло травяного откорма, кокосовое масло, авокадо (или масло авокадо) и оливковое масло.
Я люблю блюда из мультиварки для моих малышей и семьи, потому что я могу просто положить туда ингредиенты, и к обеду все будет готово. Мультиварки хороши для жаркого, курицы, грудки индейки и свежих овощей. Обычно я просто добавляю немного розовой гималайской соли.
Я надеюсь, что этот список идей питания для малышей послужит вам источником вдохновения и идей для ваших блюд для малышей! Что вы делаете во время ужина для малышей?
Ищете другие идеи еды для малышей? Попробуйте это!
Идеи быстрого и здорового завтрака для малышей
Идеи быстрых и здоровых закусок для малышей
Здоровая еда для малышей
Что мои малыши ели на завтрак на этой неделе
75 Семейных рецептов Whole30 (Paleo, GF, без молочных продуктов)
Найти семейные рецепты Whole30, которые будет есть вся ваша семья, может быть непросто.Даже найти здоровые, настоящие рецепты еды, подходящие для всей семьи, когда вы не едите Whole30, может оказаться непросто само по себе! Легкие ужины в будние дни или рецепты, совместимые с Whole30, палео и , которые будут есть и наслаждаться вашими детьми или супругом, так важно для успешного Whole30.
Щелкните изображение, чтобы закрепить его на Pinterest!Одна из самых больших жалоб, которые я слышу о Whole30 или просто о родителях, которые пытаются перейти на здоровый образ жизни, заключается в том, что им приходится готовить несколько блюд, потому что их дети не будут есть то, что они готовят.Таким образом, они в конечном итоге готовят для себя и для своей семьи, а это большая работа, которая легко может привести к отказу от ваших целей в отношении здоровья. Семейные блюда — это так важно!
Эти семейные рецепты Whole30 — это те, которые мои друзья с детьми смотрели на их одобрение, или те, которые, как я знаю, были приготовлены и любимы всей семьей — Whole30 или нет! И в самом деле, разве мы все не могли бы получать пользу от сытного обеда время от времени ?! Эти рецепты помогут вам там.
Включенные рецепты разделены по категориям: завтрак, гарнир, крылышки, говядина… вы поняли! Короче говоря, здесь определенно есть что-то для каждой семьи, времени приема пищи, и многие из них — это быстрые 30-минутные обеды, или листовые блюда, или отличные блюда для приготовления еды!
Ознакомьтесь с другими замечательными ресурсами рецептов Whole30!40 рецептов быстрого приготовления Whole30
30 рецептов для сковороды на 30 листов
40 Whole30 Skillet Recipes
40 Завтраки без яиц из целых 30 яиц
Завтрак для всей семьи Whole30 Recipes
Сковорода для завтрака с индейкой — Раковина для всей кухни Кухонная мойка для всей кухни Сковорода для колбас и сладкого картофеля — Кухонная мойка для всей кухни Гашиш из средиземноморских колбас — Мойка для всей кухни Хеш из сладкого картофеля на завтрак — Северо-Южный блондин North South Blonde Сковорода без яиц с беконом и овощами — Кухонная мойка для всей кухни Сковорода для завтрака с колбасой без яиц и клюквой — Кухонная мойка для всей кухниЗапеканка с курицей и яйцом Буффало —
Кухонная мойка для всей кухни Домашняя колбаса для завтрака — Мойка для всей кухни Раковина для всей кухни Колбаса для завтрака из свинины и яблок — Каждый последний кусочек Супы Куриный суп — Раковина для всей кухни Раковина для всей кухни Сливочный томатный суп — Real Food Whole Life Кулинарный суп из ветчины и картофеля медленного приготовления — Кухонная мойка для всей кухни Chorizo and Butternut Squash Chili– Кухонная мойка для всей кухниЧизбургер-суп медленного приготовления —
Кухонная мойка Говядина с перцем чили, приготовленная в медленном темпе, Cotter Crunch Белая индейка Чили — Злой шпатель Wicked Spatula Куриный суп с тако — Кухонная мойка для всей кухниМгновенный суп для пиццы с колбасой —
Кухонная мойка для всей кухни Куриный крем-суп — Кухонная мойка целиком Овощной суп легкого приготовления — Пикантный лотос Говядина и свинина для всей семьи Whole30 Recipes Говядина и брокколи быстрого приготовления — Кухонная мойка для всей кухни Мойка для всей кухни Итальянские фрикадельки в сковороде — Мойка для всей кухни Whole30 Sheppard’s Pie– Настоящая еда с ДжессикойЗапеканка со стейком Солсбери —
Мойка для всей кухни Мясо тако быстрого приготовления — Кухонная мойка для всей кухни Тянутая свинина универсального назначения — Кухонная мойка для всей кухниЗапеканка из говяжьего тако —
Кухонная мойка Сковорода для стейков и овощей — Кухонная мойка для всей кухни Свиная вырезка быстрого приготовления, завернутая в бекон — Кухонная мойка для всей кухни Измельченная говядина в средиземноморском горшочке быстрого приготовления — The Fit Fork Сливочная колбаса и картофельная запеканка — Кухонная мойка для всей кухни Кухонная мойка для всей кухни Instant Pot Carnitas — Кухонная мойка для всей кухни Миски для перца без фарша — Пара, соблюдающая чистоту питания Тушеная свинина с ананасом в медленноварке — Кухонная мойка для всей кухни Раковина для всей кухни Морепродукты Whole30 Семейные рецепты Сквош, спагетти с креветками Буффало — Горох и мелки Горох и мелки Глазированный кедр с апельсином Лосось — Кухонная мойка для всей кухни Жаркое для креветок — Мойка для всей кухни Креветки с лаймом и чили — Кухонная мойка для всей кухни Раковина для всей кухни Листовая сковорода Летние креветки и овощи — Тонкий вкус Котлеты из тунца во фритюрнице — Кухонная мойка Мексиканский салат из измельченного тунца — Кухонная мойка для всего Курица Семейные рецепты с курицей Цыпленок в форме бабочки с чесноком и овощами — Кухонная мойка Кухонная мойка целиком Куриная сковорода Chipotle– Кухонная мойка целикомКуриные наггетсы со сладким картофелем —
Кухонная мойка для всей кухни Сковорода с курицей и кабачками с лимоном — Кухонная мойка для всей кухни Салат с курицей Taco– Кухонная мойка для всей кухни Цыпленок с манго и рисом из цветной капусты и кокоса– Food Faith Fitness Food Faith Fitness Цыпленок со сливочным перцем и овощами — Раковина для всей кухни Цыпленок с кешью — Кухонная мойка целиком Фрикадельки из куриных цуккини — Jay’s Baking Me CrazyЗапеканка с курицей и пирогом —
Кухонная мойка Листовая сковорода Куриная колбаса с чесноком и травами — Кухонная мойка для всей кухниЗапеканка с курицей и беконом с Альфредо —
Кухонная мойка Куриные бедра с хрустящей кориандрой и лаймом — Кухонная мойка для всей кухни Раковина для всей кухни Хрустящие куриные бедра — Мама знает, что не содержит глютена Измельченная курица по-мексикански — Кухонная мойка Куриное крылышко для всей семьи Whole30 рецептов Крылышки фритюрницы Buffalo — Мойка для всей кухни Раковина для всей кухни Крылышки для барбекю, обжаренные на воздухе — Раковина для всей кухни Куриные крылышки карри — Тимьян и радость Все, кроме крыльев бублика — Мойка для всей кухни Куриные крылышки с лимоном и перцем — Мойка для всей кухни Простые куриные крылышки с солью и перцем — Кухонная мойка для всей кухни Жареные куриные ножки с лимоном — Primavera Kitchen Primavera Kitchen Куриные крылышки Цезарь — Мойка для всей кухни Крылья буйвола без костей — Кухонная мойка для всей кухни Seasame Ginger Wings — Dolly’s Whole Life Куриные голени Fiesta — Мойка для всей кухни Мойка для всей кухни Куриные крылышки в бальзамической глазури — Мойка для всей кухниКуриные полоски с хрустящей корочкой из семечек конопли —
The Castaway Kitchen Подходит для всей семьи Whole30 ГарнировКартофельное пюре с крупными кусочками —
Кухонная мойка для всей кухниЖареная брюссельская капуста с чесночным бальзамиком —
Paleo Running MommaФритюрница с хрустящим картофелем —
Мойка для всей кухниЖареная брокколи —
Процветание на палеоГорчичный картофельный салат —
Кухонная мойка Мойка для всей кухниИ вот она! Так много новых идей рецептов Whole30 для всей семьи, чтобы ваша семья хорошо питалась при каждом приеме пищи! Эти рецепты, я надеюсь, пригодятся вам и вашей семье, как и мой!
Нажмите на изображение, чтобы закрепить на Pinterest.
