АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Калорийность Брокколи. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Брокколи».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34 кКал 1684 кКал 2% 5.9% 4953 г
Белки 2.82 г
76 г
3.7% 10.9% 2695 г
Жиры 0.37 г 56 г 0.7% 2.1% 15135 г
Углеводы 4.04 г 219 г 1.8% 5.3%
5421 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 38. 2% 769 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 11.5% 2545 г
Зола 0.87 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4%
10%
2903 г
альфа Каротин 25 мкг ~
бета Каротин 0.361 мг 5 мг 7.2% 21.2% 1385 г
бета Криптоксантин
1 мкг
~
Лютеин + Зеаксантин 1403 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0. 071 мг 1.5 мг
4.7%
13.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 19.1% 1538 г
Витамин В4, холин 18.7 мг 500 мг 3.7% 10.9% 2674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 33.8% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 25.9% 1143 г
Витамин В9, фолаты 63 мкг
400 мкг
15.8% 46.5% 635 г
Витамин C, аскорбиновая 89.2 мг 90 мг 99.1% 291.5% 101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.
78 мг
15 мг 5.2% 15.3% 1923 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.17 мг ~
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 2.9% 10000 г
Витамин К, филлохинон 101.6 мкг 120 мкг 84.7% 249.1% 118 г
Витамин РР, НЭ
0.639 мг
20 мг 3.2% 9.4% 3130 г
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316 мг 2500 мг 12. 6% 37.1% 791 г
Кальций, Ca 47 мг 1000 мг 4.7% 13.8% 2128 г
Кремний, Si 78 мг 30 мг 260% 764.7% 38 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 15.6% 1905 г
Натрий, Na 33 мг 1300 мг 2.5% 7.4% 3939 г
Сера, S 28.2 мг 1000 мг 2.8% 8.2% 3546 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 24.4% 1212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 570 мкг ~
Бор, B 185 мкг ~
Железо, Fe 0. 73 мг 18 мг 4.1% 12.1% 2466 г
Йод, I 15 мкг 150 мкг 10% 29.4% 1000 г
Марганец, Mn 0.21 мг 2 мг 10.5% 30.9% 952 г
Медь, Cu 49 мкг 1000 мкг 4.9% 14.4% 2041 г
Никель, Ni 8.6 мкг ~
Селен, Se 2.5 мкг 55 мкг 4.5% 13.2% 2200 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 2.9% 10000 г
Цинк, Zn 0. 41 мг 12 мг 3.4% 10% 2927 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.49 г ~
Лактоза 0.21 г ~
Мальтоза 0.21 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.68 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0. 191 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.038 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0. 033 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.325 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.542 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0. 121 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.114 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0. 006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.9%
18:2 Линолевая 0.049 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0. 063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 20.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.049 г от 4.7 до 16.8 г 1% 2.9%

Энергетическая ценность Брокколи составляет 34 кКал.

  • NLEA serving = 148 гр (50.3 кКал)
  • stalk = 151 гр (51.3 кКал)
  • spear (about 5″ long) = 31 гр (10.5 кКал)
  • cup chopped = 91 гр (30.9 кКал)
  • bunch = 608 гр (206.7 кКал)
  • 0,5 cup, chopped or diced = 44 гр (15 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

калорийность и свойства. Польза и вред брокколи



Свойства брокколи

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит брокколи ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

50 р.

 

Название капусты брокколи произошло от латинского слова, которое в переводе означает «рука». Брокколи считается дикой капустой и прародительницей всех остальных многочисленных сортов этого овоща. Однако, культивировать брокколи стали около 2 тысяч лет назад, и с тех пор она очень полюбилась многим жителям земного шара.

Брокколи схожа с цветной капустой тем, что в пищу и там и там употребляются нераскрывшиеся соцветия. У брокколи они небольшие, как правило, зеленого цвета, но встречаются и белые, и желтые, и фиолетовые.

Польза брокколи

О пользе брокколи говорят наперебой. Все дело в том, что ее состав очень богат витаминами и минеральными веществами. Здесь содержится калий, железо, кальций, марганец, натрий, фосфор; витамины А, С, В, Е, РР, а также уникальные вещества – метионин, тиамин, рибофлавин.

По полезным свойствам брокколи превосходит многие овощные культуры. Эта капуста широко рекомендуется для диетического питания. Так, например, доказано, что брокколи способна улучшать работу сердца, препятствовать развитию атеросклероза. Употреблять брокколи ежедневно полезно людям с ослабленным иммунитетом, а также маленьким детям и беременным женщинам.

Последние исследования выявили в брокколи сульфорафан. Это бесценное вещество, способное бороться с язвой желудка и препятствовать развитию раковых заболеваний данного органа. Брокколи входит в тройку лидеров по содержанию бэта-каротина, уступая только тыкве и моркови. Общеизвестно, что этот витамин незаменим для глаз, но его также называют «витамином красоты» из-за способности положительно влиять на состояние кожи, и в целом замедлять процессы старения.

Любят и ценят брокколи и желающие похудеть и поддерживать фигуру в отличной форме. Калорийность брокколи составляет всего 34 ккал. на 100 гр. Она содержит много клетчатки, которая не только способствует отличному насыщению, но и выводит из организма вредные вещества и соли тяжелых металлов, цинк, содержащийся в брокколи, защищает от губительного действия свободных радикалов. Брокколи, ко всему прочему, признается и замечательным антицеллюлитным средством. Калий регулирует водный обмен в организме, медь способствует улучшению состояния соединительных тканей, повышая их прочность и эластичность.

Еще одно беспрецедентное свойство брокколи – аминокислоты, входящие в состав брокколи, способствуют выработке серотонина, известного всем как «гормон счастья». Капусту рекомендовано готовить на пару в течение нескольких минут для сохранения вкуса и богатейшей пользы брокколи.

Вред брокколи

Вред брокколи специалисты никак не комментируют. Это связано с тем, что противопоказаний у этого овоща нет, кроме, разве что, редко встречающейся индивидуальной непереносимости продукта.

Калорийность брокколи 34 кКал

Энергетическая ценность брокколи (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 2.82 г. (~11 кКал)
Жиры: 0.37 г. (~3 кКал)
Углеводы: 6.64 г. (~27 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 33%|10%|78%

Рецепты с брокколи



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 350 граммов

 

Пищевая ценность и состав брокколи

Моно- и дисахариды

1.7 г

Пищевые волокна

2.6 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 36273

Брокколи — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 608,0 г2 шт — 1 216,0 г3 шт — 1 824,0 г4 шт — 2 432,0 г5 шт — 3 040,0 г6 шт — 3 648,0 г7 шт — 4 256,0 г8 шт — 4 864,0 г9 шт — 5 472,0 г10 шт — 6 080,0 г11 шт — 6 688,0 г12 шт — 7 296,0 г13 шт — 7 904,0 г14 шт — 8 512,0 г15 шт — 9 120,0 г16 шт — 9 728,0 г17 шт — 10 336,0 г18 шт — 10 944,0 г19 шт — 11 552,0 г20 шт — 12 160,0 г21 шт — 12 768,0 г22 шт — 13 376,0 г23 шт — 13 984,0 г24 шт — 14 592,0 г25 шт — 15 200,0 г26 шт — 15 808,0 г27 шт — 16 416,0 г28 шт — 17 024,0 г29 шт — 17 632,0 г30 шт — 18 240,0 г31 шт — 18 848,0 г32 шт — 19 456,0 г33 шт — 20 064,0 г34 шт — 20 672,0 г35 шт — 21 280,0 г36 шт — 21 888,0 г37 шт — 22 496,0 г38 шт — 23 104,0 г39 шт — 23 712,0 г40 шт — 24 320,0 г41 шт — 24 928,0 г42 шт — 25 536,0 г43 шт — 26 144,0 г44 шт — 26 752,0 г45 шт — 27 360,0 г46 шт — 27 968,0 г47 шт — 28 576,0 г48 шт — 29 184,0 г49 шт — 29 792,0 г50 шт — 30 400,0 г51 шт — 31 008,0 г52 шт — 31 616,0 г53 шт — 32 224,0 г54 шт — 32 832,0 г55 шт — 33 440,0 г56 шт — 34 048,0 г57 шт — 34 656,0 г58 шт — 35 264,0 г59 шт — 35 872,0 г60 шт — 36 480,0 г61 шт — 37 088,0 г62 шт — 37 696,0 г63 шт — 38 304,0 г64 шт — 38 912,0 г65 шт — 39 520,0 г66 шт — 40 128,0 г67 шт — 40 736,0 г68 шт — 41 344,0 г69 шт — 41 952,0 г70 шт — 42 560,0 г71 шт — 43 168,0 г72 шт — 43 776,0 г73 шт — 44 384,0 г74 шт — 44 992,0 г75 шт — 45 600,0 г76 шт — 46 208,0 г77 шт — 46 816,0 г78 шт — 47 424,0 г79 шт — 48 032,0 г80 шт — 48 640,0 г81 шт — 49 248,0 г82 шт — 49 856,0 г83 шт — 50 464,0 г84 шт — 51 072,0 г85 шт — 51 680,0 г86 шт — 52 288,0 г87 шт — 52 896,0 г88 шт — 53 504,0 г89 шт — 54 112,0 г90 шт — 54 720,0 г91 шт — 55 328,0 г92 шт — 55 936,0 г93 шт — 56 544,0 г94 шт — 57 152,0 г95 шт — 57 760,0 г96 шт — 58 368,0 г97 шт — 58 976,0 г98 шт — 59 584,0 г99 шт — 60 192,0 г100 шт — 60 800,0 г

1 ст — 91,0 г2 ст — 182,0 г3 ст — 273,0 г4 ст — 364,0 г5 ст — 455,0 г6 ст — 546,0 г7 ст — 637,0 г8 ст — 728,0 г9 ст — 819,0 г10 ст — 910,0 г11 ст — 1 001,0 г12 ст — 1 092,0 г13 ст — 1 183,0 г14 ст — 1 274,0 г15 ст — 1 365,0 г16 ст — 1 456,0 г17 ст — 1 547,0 г18 ст — 1 638,0 г19 ст — 1 729,0 г20 ст — 1 820,0 г21 ст — 1 911,0 г22 ст — 2 002,0 г23 ст — 2 093,0 г24 ст — 2 184,0 г25 ст — 2 275,0 г26 ст — 2 366,0 г27 ст — 2 457,0 г28 ст — 2 548,0 г29 ст — 2 639,0 г30 ст — 2 730,0 г31 ст — 2 821,0 г32 ст — 2 912,0 г33 ст — 3 003,0 г34 ст — 3 094,0 г35 ст — 3 185,0 г36 ст — 3 276,0 г37 ст — 3 367,0 г38 ст — 3 458,0 г39 ст — 3 549,0 г40 ст — 3 640,0 г41 ст — 3 731,0 г42 ст — 3 822,0 г43 ст — 3 913,0 г44 ст — 4 004,0 г45 ст — 4 095,0 г46 ст — 4 186,0 г47 ст — 4 277,0 г48 ст — 4 368,0 г49 ст — 4 459,0 г50 ст — 4 550,0 г51 ст — 4 641,0 г52 ст — 4 732,0 г53 ст — 4 823,0 г54 ст — 4 914,0 г55 ст — 5 005,0 г56 ст — 5 096,0 г57 ст — 5 187,0 г58 ст — 5 278,0 г59 ст — 5 369,0 г60 ст — 5 460,0 г61 ст — 5 551,0 г62 ст — 5 642,0 г63 ст — 5 733,0 г64 ст — 5 824,0 г65 ст — 5 915,0 г66 ст — 6 006,0 г67 ст — 6 097,0 г68 ст — 6 188,0 г69 ст — 6 279,0 г70 ст — 6 370,0 г71 ст — 6 461,0 г72 ст — 6 552,0 г73 ст — 6 643,0 г74 ст — 6 734,0 г75 ст — 6 825,0 г76 ст — 6 916,0 г77 ст — 7 007,0 г78 ст — 7 098,0 г79 ст — 7 189,0 г80 ст — 7 280,0 г81 ст — 7 371,0 г82 ст — 7 462,0 г83 ст — 7 553,0 г84 ст — 7 644,0 г85 ст — 7 735,0 г86 ст — 7 826,0 г87 ст — 7 917,0 г88 ст — 8 008,0 г89 ст — 8 099,0 г90 ст — 8 190,0 г91 ст — 8 281,0 г92 ст — 8 372,0 г93 ст — 8 463,0 г94 ст — 8 554,0 г95 ст — 8 645,0 г96 ст — 8 736,0 г97 ст — 8 827,0 г98 ст — 8 918,0 г99 ст — 9 009,0 г100 ст — 9 100,0 г

Брокколи в сыром виде

  • Штук0,2 кочанов
  • Стаканов1,1 в порубленном виде
    1 стакан — это сколько?
  • Вес с отходами163,9 г Отходы: жёсткие стебли (39% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Капуста брокколи — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

28

Углеводы, г: 

5.2

Капуста брокколи – однолетник семейства Крестоцветные, относится к одному из подвидов цветной капусты. По внешнему виду напоминает кочан цветной капусты, но с более длинным стеблем, соцветия тёмно-зелёного цвета плотно прижаты друг к другу (calorizator). Брокколи имеет свежий аромат и чуть пикантный вкус, особенно в кочерыжке, которая также съедобна.

Калорийность и полезные свойства капусты брокколи

Калорийность и полезные свойства капусты брокколи составляет 28 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства капусты брокколи

Капуста брокколи богата неперевариваемой клетчаткой, это те самые грубые волокна, которые необходимы желудочно-кишечному тракту человека для нормального функционирования и качественной очистки. Волокно, подобно ёршику, тщательно счищают остатки пищи со стенок желудка и кишечника, способствуют выведению токсинов и солей тяжёлых металлов. Витамин С присутствует в капусте брокколи в большом количестве, в разы превышающем содержание аскорбиновой кислоты цитрусовыми и чёрной смородиной. Капуста брокколи содержит необходимый сердечно-сосудистой системе калий, повышающий эластичность стенок сосудов. Брокколи – природный источник сульфорафана, вещества, способного снижать риск возникновения рака и уменьшать уже имеющиеся опухоли, не давая им развиваться. Включая в свой рацион блюда из брокколи, особенно сырой, можно провести профилактику раковых заболеваний.

Белок, присутствующий в составе капусты брокколи, приравнивают к мясному и яичному белку, настолько он богат аминокислотами и антиоксидантами.

Вред капусты брокколи

Капуста брокколи не рекомендована лицам с повышенной кислотностью желудка и панкреатитом, а также имеющим индивидуальную непереносимость продукта.

Капуста брокколи в похудении

Многие способы питания и диеты включают брокколи в рацион питания, можно устроить разгрузочный день на капусте (если нет противопоказаний, потому что перистальтика кишечника будет в сильнейшем тонусе), или попробовать несколько диет с брокколи, например, бескрахмальную или диету по хлебным единицам. Без всяких диет, привыкнув несколько дней в неделю заменять гарнир блюдами из брокколи, можно комфортно избавиться от нескольких лишних килограммов и подпитаться полезными веществами.

Виды и сорта капусты брокколи

Капуста брокколи встречается двух видов – привычные всем плотные кочанчики называются калабрийской брокколи, или калабрез. Различается брокколи калабрез по окраске, кочаны бывают тёмно-зелёного, белого, жёлтого, коричневого и фиолетового цвета. Второй вид брокколи – итальянская или спаржевая, выглядит как сильно вытянутое в высоту соцветие обычной брокколи, с мясистыми стеблями и «рыхлой» верхушкой. По вкусу итальянская брокколи напоминает спаржу.

Капуста брокколи прекрасно вызревает в средней полосе, достаточно неприхотлива, поэтому, выбрав правильные сорта, можно собирать урожай брокколи всё лето. Самыми известными считаются сорта:

  • Раннеспелые – Тонус, Монако, Лазер;
  • Среднеспелые – Аркадия, Витаминная, Линда;
  • Среднепоздние – Монтерей, Романеско.

Выращивают капусту брокколи, как и цветную, с помощью рассады или сразу в открытый грунт.

Выбор и хранение капусты брокколи

При выборе свежей капусты брокколи нужно обращать внимание на внешний вид овоща – цвет насыщенный тёмно-зелёный (все остальные оттенки достаточно редко представлены на прилавках наших рынков и магазинов), отсутствие повреждений, тёмных пятен и вялости. Срок хранения свежей капусты брокколи не должен превышать 7-9 дней, иначе большая часть витаминов и полезных веществ будет потеряна. Поэтому брокколи нужно использовать достаточно быстро или заморозить, таким образом потеря витаминов будет гораздо меньше. Покупая замороженную капусту брокколи, стоит отдать предпочтение продукту в прозрачной упаковке, чтобы увидеть и оценить цвет капусты и отсутствие наледи на соцветиях.

Капуста брокколи в кулинарии

Самый вкусный и полезный способ приготовления капусты брокколи – съесть её сырой!! Из брокколи готовят разнообразные салаты, её подают с другими сырыми овощами и соусами-дипами как закуску или правильный перекус. Щадящий способ, сохраняющий максимум витаминов – приготовление на пару, буквально 3-4 минуты. Брокколи также отваривают, жарят, тушат, но при этом теряется симпатичная хрусткость капусты. Брокколи отлично сочетается с любой рыбой, морепродуктами, яйцами, курицей и индейкой, мясными продуктами, приготовленными на гриле.

Для лучшего усвоения информации о таком полезном продукте рекомендуем посмотреть видео-ролик телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Брокколи на Пару Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  

Пищевая Ценность

Размер Порции

100 г

Энергетическая ценность

107 кДж

26 ккал

Жиры

0,34г

Насыщенные Жиры

0,053г

Мононенасыщенные Жиры

0,012г

Полиненасыщенные Жиры

0,136г

Углеводы

4,54г

Сахар

1,48г

Клетчатка

1,7г

Белки

2,66г

Натрий

18мг

Холестерин

0мг

Калий

290мг

1%

от РСК*

(26 кал)

Классификация калорий:

 

Углеводы (57%)

 

Жиры (10%)

 

Белки (33%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии
Питательная ценность:

Кал

26

Жир

0,34г

Углев

4,54г

Белк

2,66г

Брокколи на Пару (100 г) содержит 26 калорий.
Классификация калорий: 10% жир, 57% углев, 33% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Брокколи:
Похожие типы Овощи:
См. также:
Вы искали Брокколи на Пару. Вы имеете в виду:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Брокколи Тушеные Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  

Пищевая Ценность

Размер Порции

100 г

Энергетическая ценность

213 кДж

51 ккал

Жиры

2,31г

Насыщенные Жиры

0,435г

Транс-Жиры

0,476г

Мононенасыщенные Жиры

0,942г

Полиненасыщенные Жиры

0,726г

Углеводы

7,02г

Сахар

1,35г

Клетчатка

3,2г

Белки

2,32г

Натрий

244мг

Холестерин

0мг

Калий

285мг

3%

от РСК*

(51 кал)

Классификация калорий:

 

Углеводы (48%)

 

Жиры (36%)

 

Белки (16%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии
Питательная ценность:

Кал

51

Жир

2,31г

Углев

7,02г

Белк

2,32г

Брокколи Тушеные (100 г) содержит 51 калорий.
Классификация калорий: 36% жир, 48% углев, 16% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Брокколи:
Похожие типы Овощи:
См. также:
Вы искали Брокколи Тушеные. Вы имеете в виду:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Брокколи — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

34 килокалории

Брокколи (спаржевая капуста) — в кулинарии нераскрывшиеся соцветия одноименного травянистого растения, одной из разновидностей капусты огородной. Генетически является предшественником цветной капусты. Популярная сельскохозяйственная культура в регионах с умеренным климатом. Используется при приготовлении овощных блюд, а также блюд из мяса птицы.

Виды

В настоящее время различают три основные разновидности капусты брокколи — классическая (калабрийская), красная и стебельная (с множеством небольших разрозненных соцветий). Также существует множество гибридных видов, полученных в результате скрещивания с другими представителями семейства Капустные. Наиболее известными из них являются broccoflower (гибрид брокколи с цветной капустой) и broccolini (гибрид брокколи и китайской капусты кай-лан).

Калорийность

В 100 граммах капусты брокколи содержится около 34 ккал.

Состав

Химический состав капусты брокколи характеризуется повышенным содержанием углеводов, белков, клетчатки, витаминов (A, B9, C, K), минеральных (калий, кальций, магний, натрий, селен) и фитопитательных веществ (альфа-каротин, бета-каротин, криптоксантин, лютеин, зеаксантин).

Как готовить и подавать

Как было отмечено ранее, в кулинарных целях используются нераскрывшиеся соцветия капусты брокколи. Поэтому на предварительном этапе ее приготовления следует удалить жесткие крупные стебли и листья. Небольшие соцветия молодых растений употребляются в пищу в свежем виде, как отдельно, так и вместе с другими овощами, входящими в состав салатов. Однако чаще всего брокколи используется при приготовлении горячих вторых блюд не только из овощей, но и из мяса птицы. Кроме того, большинство рецептов предполагает использование растительных масел, чеснока, различных видов луков и перцев. При этом следует учитывать, что брокколи нельзя подвергать длительной термической обработке, которая оказывает негативное воздействие не только на пищевую ценность, но и на вкус, который попросту становится мало различимым. Именно с данной особенностью связана рекомендация готовить брокколи на пару либо при помощи тушения в течение очень непродолжительного отрезка времени.

С чем сочетается

Капуста брокколи отлично сочетается с мясом птицы, большинством овощей и листовой зелени, в особенности с луком, чесноком и перцем.

Как выбирать

При выборе капусты брокколи следует ориентироваться на внешний облик, предпочитая овощи небольших размеров с соцветиями, окрашенными в яркие оттенки зеленого цвета. Еще одним фактором выбора является отсутствие каких-либо дефектов, начиная от механических повреждений и заканчивая желтоватыми пятнами.

Хранение

Свежую капусту брокколи следует хранить в холодильнике, употребив ее в пищу в течение нескольких дней. Для хранения на протяжении более длительного времени (до 3-4 месяцев) ее необходимо заморозить. При этом в морозильное отделение помещаются только предварительно промытые и высушенные соцветия.

Полезные свойства

Капуста брокколи при очень низкой калорийности отличается химическим составом чрезвычайно богатым витаминами, минералами и другими биологически активными веществами. Именно поэтому данный пищевой продукт отличается крайней полезностью для здоровья человека. Регулярное употребление капусты брокколи значительно уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний, повышает устойчивость к инфекциям, замедляет процессы старения, оказывает антиоксидантное, иммуностимулирующее, противовоспалительное и тонизирующее действие.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, дисфункция щитовидной железы.

Брокколи: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

34

килокалории

Общая информация

Вода 89,3 г

Энергетическая ценность 34 ккал

Энергия 141 кДж

Белки 2,82 г

Жиры 0,37 г

Неорганические вещества 0,87 г

Углеводы 6,64 г

Клетчатка 2,6 г

Сахар, всего 1,7 г

Углеводы

Сахароза 0,1 г

Глюкоза (декстроза) 0,49 г

Фруктоза 0,68 г

Лактоза 0,21 г

Мальтоза 0,21 г

Минералы

Кальций, Ca 47 мг

Железо, Fe 0,73 мг

Магний, Mg 21 мг

Фосфор, P 66 мг

Калий, K 316 мг

Натрий, Na 33 мг

Цинк, Zn 0,41 мг

Медь, Cu 0,049 мг

Марганец, Mn 0,21 мг

Селен, Se 2,5 мкг

Витамины

Витамин С 89,2 мг

Тиамин 0,071 мг

Рибофлавин 0,117 мг

Никотиновая кислота 0,639 мг

Пантотеновая кислота 0,573 мг

Витамин B-6 0,175 мг

Фолаты, всего 63 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 63 мкг

Фолиевая кислота, DFE 63 мкг

Холин, всего 18,7 мг

Бетаин 0,1 мг

Витамин A, RAE 31 мкг

Каротин, бета- 361 мкг

Каротин, альфа 25 мкг

Криптоксантин, бета 1 мкг

Витамин A, IU 623 МЕ

Лютеин + зеаксантин 1403 мкг

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,78 мг

Токоферол, бета 0,01 мг

Токоферол, гамма 0,17 мг

Токотриенол, альфа 0,04 мг

Витамин К (филлохинон) 101,6 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 0,039 г

14:0 0,001 г

16:0 0,029 г

18:0 0,006 г

20:0 0,002 г

22:0 0,002 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,011 г

17:1 0,001 г

18:1 недифференцированно 0,01 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,038 г

18:2 недифференцировано 0,017 г

18:3 недифференцированно 0,021 г

Аминокислоты

Триптофан 0,033 г

Треонин 0,088 г

Изолейцин 0,079 г

Лейцин 0,129 г

Лизин 0,135 г

Метионин 0,038 г

Цистин 0,028 г

Фенилаланин 0,117 г

Тирозин 0,05 г

Валин 0,125 г

Аргинин 0,191 г

Гистидин 0,059 г

Аланин 0,104 г

Аспарагиновая кислота 0,325 г

Глутаминовая кислота 0,542 г

Глицин 0,089 г

Пролин 0,11 г

Серин 0,121 г

Польза для здоровья, питание и полезные советы

Брокколи — богатый источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Антиоксиданты могут помочь предотвратить развитие различных состояний.

Организм вырабатывает молекулы, называемые свободными радикалами, во время естественных процессов, таких как метаболизм, и стрессы окружающей среды добавляют к ним. Свободные радикалы или активные формы кислорода в больших количествах токсичны. Они могут вызывать повреждение клеток, что может привести к раку и другим заболеваниям.

Организм может устранить многие из них, но могут помочь диетические антиоксиданты.Узнайте больше об антиоксидантах здесь.

В разделах ниже более подробно обсуждается конкретная польза брокколи для здоровья.

Снижение риска рака

Крестоцветные овощи содержат ряд антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить тип повреждения клеток, который приводит к раку.

Одним из них является сульфорафан, серосодержащее соединение, придающее крестоцветным овощам горький привкус.

Некоторые ученые предположили, что крестоцветные овощи, такие как брокколи, могут играть роль в «зеленой химиопрофилактике», когда люди используют либо целое растение, либо его экстракты, чтобы предотвратить рак.

Крестоцветные овощи также содержат индол-3-карбинол. Исследования 2019 года показывают, что это соединение может обладать мощными противоопухолевыми свойствами.

Цветная капуста, брюссельская капуста, капуста, репа, капуста, руккола, брокколини, дайкон, кольраби и кресс-салат могут иметь схожие свойства.

Влияет ли диета на риск рака? Узнай здесь.

Улучшение здоровья костей

Кальций и коллаген работают вместе, чтобы сделать кости крепкими. Более 99% кальция в организме содержится в костях и зубах.Организму также необходим витамин С для выработки коллагена. Оба они присутствуют в брокколи.

Витамин К играет роль в свертывании крови, но некоторые эксперты также предположили, что он может помочь предотвратить или лечить остеопороз. Люди с низким уровнем витамина К могут чаще испытывать проблемы с формированием костей. Получение достаточного количества витамина К из рациона может помочь сохранить здоровье костей.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), чашка брокколи весом около 76 граммов (г) содержит от 3% до 3.5% от суточной потребности человека в кальции, 45–54% от суточной потребности в витамине C и 64–86% от суточной потребности в витамине K, в зависимости от возраста и пола.

Узнайте о некоторых естественных способах увеличения прочности костей здесь.

Укрепление иммунитета

Витамин С — это антиоксидант, обладающий рядом преимуществ.

Он поддерживает иммунную систему и может помочь предотвратить рак, сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), катаракту и анемию. В виде добавок он также может помочь уменьшить симптомы простуды и сократить время простуды.

Улучшение здоровья кожи

Витамин С помогает организму вырабатывать коллаген, который является основной системой поддержки клеток и органов тела, включая кожу. Как антиоксидант, витамин С также может помочь предотвратить повреждение кожи, в том числе образование морщин из-за старения.

Исследования показали, что витамин С может играть роль в предотвращении или лечении кожных заболеваний, таких как опоясывающий лишай и рак кожи.

Прочтите в этой статье несколько советов о других продуктах, благоприятных для кожи.

Помогает пищеварению

Пищевые волокна помогают поддерживать регулярность, предотвращать запоры, поддерживать здоровье пищеварительного тракта и снижать риск рака толстой кишки.

В 2015 году скрининговое исследование показало, что люди, потреблявшие наибольшее количество клетчатки, с меньшей вероятностью заболевали колоректальным раком, чем те, кто ел мало клетчатки.

Стакан брокколи весом 76 г обеспечивает от 5,4% до 7,1% дневной потребности человека в клетчатке.

Какие другие продукты поддерживают здоровое пищеварение? Узнай здесь.

Уменьшение воспаления

Когда иммунная система находится под атакой, может возникнуть воспаление.

Воспаление может быть признаком проходящей инфекции, но оно также может возникать при хронических аутоиммунных заболеваниях, таких как артрит и диабет 1 типа.Люди с метаболическим синдромом также могут иметь высокий уровень воспаления.

Согласно исследованию 2014 года, брокколи может оказывать противовоспалительное действие. Ученые обнаружили, что антиоксидантный эффект сульфорафана в брокколи помог снизить маркеры воспаления в лабораторных исследованиях. Поэтому они пришли к выводу, что питательные вещества, содержащиеся в брокколи, могут помочь бороться с воспалением.

В исследовании 2018 года 40 здоровых людей с избыточным весом потребляли 30 г ростков брокколи в день в течение 10 недель.В конце периода исследования уровень воспаления у участников был значительно ниже.

Что такое противовоспалительная диета? В этой статье приведены советы о том, какие продукты следует есть и которых следует избегать.

Снижение риска диабета

Исследования, проведенные в 2017 году, показали, что употребление брокколи может помочь людям с диабетом 2 типа контролировать уровень сахара в крови. Это связано с содержанием в нем сульфорафана.

Кроме того, один обзор 2018 года показал, что люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием клетчатки, менее подвержены диабету 2 типа, чем те, кто ест мало клетчатки.Клетчатка также может помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Какие продукты подходят для людей с диабетом? Получите здесь несколько советов.

Защита сердечно-сосудистой системы

Клетчатка, калий и антиоксиданты в брокколи могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Популяционное исследование 2018 года показало, что пожилые женщины, чей рацион был богат крестоцветными овощами, имели более низкий риск атеросклероза. Это заболевание артерий, которое может привести к сердечному приступу или инсульту.Это преимущество может быть связано с содержанием антиоксидантов в овощах семейства крестоцветных, особенно сульфорафана.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует увеличить потребление калия, добавляя меньше натрия в пищу. Это расслабляет кровеносные сосуды и снижает риск высокого кровяного давления, которое может привести к атеросклерозу и другим сердечно-сосудистым проблемам.

Чашка брокколи обеспечивает почти 5% дневной потребности человека в калии.

В одном обзоре 2017 года было обнаружено, что люди, которые потребляют больше клетчатки, имеют более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний и более низкий уровень липидов (жиров) в крови, чем те, кто потребляет мало клетчатки.

Какие продукты помогают предотвратить высокое кровяное давление? Узнай здесь.

Покупая брокколи, люди должны стараться выбирать плотные и твердые на ощупь кусочки темно-зеленого цвета. Избегайте мягких, желтых или увядших предметов.

Свежая молодая брокколи не должна иметь волокнистого, древесного или сернистого вкуса. Брокколи может стать древесной или волокнистой, если человек хранит ее при комнатной температуре или в течение длительного времени.

Храните немытую брокколи в неплотных или перфорированных пакетах в ящике для более свежих продуктов холодильника.Мыть брокколи следует только непосредственно перед употреблением, так как на мокрой брокколи может образоваться плесень и она станет мягкой.

Брокколи — хороший источник витамина К, но это может мешать некоторым людям использовать разжижающие кровь препараты, такие как варфарин (кумадин). Людям, принимающим эти препараты, не следует резко увеличивать потребление продуктов, богатых витамином К, таких как брокколи.

Каких других продуктов следует избегать при приеме варфарина? Узнай здесь.

Кроме того, у некоторых людей может быть аллергическая реакция на вещества, содержащиеся в брокколи и других крестоцветных овощах.Если после употребления брокколи у человека наблюдается крапивница, отек или затрудненное дыхание, ему следует обратиться за медицинской помощью. Если развивается анафилаксия, это может быть опасно для жизни.

Многие овощи также содержат следы пестицидов, но брокколи входит в список 15 «чистых» овощей, составленный Рабочей группой по окружающей среде на 2019 год. Это означает, что риск заражения невелик.

Узнайте здесь о 15 других полезных для здоровья продуктах.

Q:

Как лучше всего приготовить брокколи для получения максимальной питательной ценности?

A:

Варка брокколи на пару — лучший способ сохранить ее питательную ценность.

Михо Хатанака, RDN, L.D. Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

В брокколи больше белка, чем в стейке?

Недавно, говоря о протеине, некоторые мои спортсмены назвали брокколи хорошим источником протеина. Поскольку брокколи не является продуктом с высоким содержанием белка, я решил выяснить, действительно ли в брокколи больше белка, чем в стейке.

Я видел инфографику, в которой говорилось, что при сравнении содержания энергии из брокколи можно получить больше протеина, чем из стейка. Овощи обычно не приходят в голову в первую очередь при поиске хороших источников белка в рационе. С точки зрения растений я обычно рекомендую бобовые, бобы, орехи… даже зерна содержат больше белка, чем большинство овощей!

Работая с наследственными нарушениями обмена веществ, такими как фенилкетонурия, когда необходимо ограничивать потребление продуктов, содержащих более 1 г белка, нет сомнений в том, что овощи действительно содержат белок.Но это не значит, что в брокколи больше белка, чем в стейке. Или брокколи — хороший источник белка.

Сколько белка в брокколи и стейке?

Если посмотреть на вес на 100 г, брокколи, приготовленная на пару, содержит около 4 г белка на 100 г. Количество белка в стейке варьируется в зависимости от куска мяса и количества жира, присутствующего или удаленного. Если взять, к примеру, нежирный стейк на гриле, на 100 грамм приходится около 30 г белка.

Когда вы посмотрите на содержание энергии, брокколи содержит 34 ккал на 100 г по сравнению с 188 ккал на 100 г стейка.Однако даже если вы сравните их на 100 калорий, в стейке все равно будет больше белка, поскольку 100 калорий в стейке содержат 15 г белка по сравнению с 12 г в 100 калориях брокколи.

Вот как выглядят 100 калорий брокколи (300 г)…

Сколько брокколи мне нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Я всегда рекомендую съедать не менее 20 г белка за один прием пищи в течение дня.

Чтобы получить 20 г белка, нужно съесть колоссальные 500 г брокколи, приготовленной на пару.Это более 8 порций брокколи !! Определенно один из способов съесть 5 или 7 в день, но это чертовски много брокколи, чтобы съесть за один прием пищи. Кроме того, вы можете получить 20 г белка из 70 г стейка на гриле.

Итак, в брокколи больше белка, чем в стейке?

Независимо от того, сравниваете ли вы фактический вес или калорийность, в стейке все равно больше протеина по сравнению с брокколи.

Брокколи — фантастическая пища, полная питательных веществ, витаминов, минералов и антиоксидантов, полезных для вашего здоровья.Брокколи даст вам немного белка, но если вы не едите в больших количествах, она не даст вам достаточно, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности в белке.

Джемма


Хотите работать вместе и улучшить свою работу? Закажите онлайн-консультацию по спортивному питанию. Больше не нужно беспокоиться о том, что есть, когда вы хотите улучшить свои результаты, я здесь, чтобы помочь!

Image Dinner Prep от Nadja Robot по лицензии Creative Commons Attribution-Share-Alike 2.0 Общий (CC BY-SA 2.0). Доступ 1 марта 2017 г.

Обзор питательных веществ

Geen voedingsmiddel gekozen

Товар не найден или еда не выбрана. Попробуйте один из следующих вариантов поиска продукта:

Самые просматриваемые продукты

См. Таблицу ниже, где представлены наиболее просматриваемые продукты в таблице пищевой ценности.

Единица на 100 грамм

ккал

кДж

Курица, грудка, только мясо, сырое

100

420

7,9

7,5 Нут вареный, вареный

119

502

5,5

6,7

Рис, белый, обычный, вареный

96

403

6,6

6,3

78

327

5,0

6,2 Индейка, грудка, только мясо, сырое

106

446

6,5

7,1

Что мне нужно сделать, чтобы сжечь 1 порцию (150 грамм) апельсины, свежие ? *

Сидит, смотрит телевизор48

Велоспорт (9 миль / ч) 10

Пешком (3 миль / ч) 12

Бег (7 миль / ч) 5

Верховая езда13

Футбол7

Пылесосить21

Глажка23

Стирка26

* Время основано на весе 165 фунтов.

Пищевая ценность брокколи 100 г

Брокколи Tenderstem® — настоящий суперпродукт. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Вареная брокколи сохраняет только 40% фенольных соединений сырых овощей. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Это помогает вам получать необходимые питательные вещества, не расходуя лишнюю энергию. Соцветия брокколи Woolworths — калорийность 43 кал. на 1/2 стакана измельченного — Калорийность: 22 ккал | Жиры: 0,27 г | Углеводы: 3,95 г | Prot: 2,32 г *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. Брокколи богата питательными веществами и универсальна, что делает ее звездным овощем и суперпродуктом.Нарезанная брокколи (1 чашка) содержит 31 калорий. Пищевая ценность брокколи и информация о пищевой ценности. Наше обязательство — предоставлять высококачественные данные и простые в использовании инструменты. Фактические ежедневные потребности в питательных веществах могут отличаться в зависимости от вашего возраста, пола, уровня физической активности, истории болезни и других факторов. Пищевая ценность брокколи: факты, информация и анализ — Сколько калорий, жиров, углеводов, белков и клетчатки можно найти в мононенасыщенных жирах брокколи 0 г. граммы. Брокколи — один из очень низкокалорийных овощей; содержит всего 34 калории на 100 г.Тем не менее, он богат пищевыми волокнами, минералами, витаминами и антиоксидантами, которые доказали свою пользу для здоровья. Железо: 0,73 мг. Полиненасыщенные жиры 0,2 г. граммы. Витамин C: 89,2 мг. граммы. MyFoodData.com предоставляет инструменты и статьи для сбора данных о питании, которые помогут вам составить лучший рацион. Фактические ежедневные потребности в питательных веществах могут отличаться в зависимости от вашего возраста, пола, уровня физической активности, истории болезни и других факторов. (~ = данные отсутствуют) Длина батончика Брокколи — хороший источник нескольких витаминов и минералов, особенно богат витамином С.100 граммов (3,5 унции) или примерно одна чашка нарезанной сырой брокколи обеспечивают: 1. О приложениях для пищевых продуктов Блог сообщества Shop Premium. Пищевая ценность брокколи — получите гистограмму 10 основных питательных веществ и щелкните, чтобы просмотреть расширенный список из более чем 151 питательного вещества, включая аминокислоты. Пищевая ценность брокколи. Листья брокколи — одна из самых здоровых и низкокалорийных продуктов. 0,78 мг. Это гистограмма содержания минералов в процентах от дневной нормы. Минимальная суточная потребность составляет примерно 1800 ккал… Показать больше Пищевая ценность + витамины. Брокколи (100 грамм) содержит 34 калорий. Клетчатка: 2 г. У него много преимуществ. Распад калорий: 8% жиров, 65% углеводов, 27% белков. Информация о питании замороженной брокколи. Пищевая ценность. Вы получаете 35 калорий из 100 граммов вареной брокколи, что составляет 2% от вашей дневной потребности. Найдите на MyFitnessPal.com калории, углеводы и питательную ценность брокколи и более 2 000 000 других продуктов. Суточные значения основаны на диете в 2000 калорий и массе тела 155 фунтов (70 кг).Приготовленная брокколи (100 грамм) содержит 54 калорий. Длинный список витаминов и минералов, устойчивых к болезням и способствующих укреплению здоровья, заставит вас пожелать, чтобы вы знали о важности брокколи в детстве. Белки: 2,7 г. Размер порции: 100 г. 34 Cal. Транс-жиры 0г. Помимо свежего мягкого вкуса, брокколи является хорошим источником питательных веществ, витаминов и минералов. Получите полную информацию о питательной ценности и других распространенных размерах порции брокколи, включая 1 унцию и 1 копье. *% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.0%. Питательные вещества в вареной брокколи 100 граммов вареной брокколи содержат 2,38 грамма белка, 0,41 грамма жира, 7,18 грамма углеводов и 3,3 грамма клетчатки. Он содержит 0,41 г жира и 0 мг холестерина. Я создал Great-Workout.com, чтобы поделиться своими знаниями и опытом в области фитнеса, питания и упражнений для наращивания мышц. Вот факты и данные о пищевой ценности листьев брокколи. Получите полную информацию о питании и других распространенных размерах порций приготовленной брокколи, включая 1 цветочек и 1 унцию.Пищевая ценность Сырая брокколи содержит почти 90% воды, 7% углеводов, 3% белка и почти не содержит жиров. Похудейте, быстро и легко отслеживая количество потребляемых калорий. Следите за калориями, углеводами, жирами и 16 другими ключевыми питательными веществами. Получите полную информацию о пищевой ценности других продуктов Woolworths и других ваших любимых брендов. Все данные взяты из Центра пищевых данных Министерства сельского хозяйства США. Пищевая ценность листьев брокколи. Калории и пищевая ценность брокколи | Сколько калорий в брокколи Брокколи — это овощ семейства крестоцветных, известный в науке как Brassica oleracea.Этот овощ богат питательными веществами! Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Пищевая ценность брокколи без соли, сушеная, вареная, приготовленная, рекомендуемые дневные нормы и анализ. Оценка плотности питательных веществ для листьев брокколи составляет 42/100 хорошо). 22% 2 г белка. Зарегистрироваться. это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день. Брокколи — Пищевая ценность.Отсутствующие данные не равны нулю. Многие люди не знают, с чего начать, когда дело касается фитнеса, и я надеюсь, что этот веб-сайт может стать хорошей отправной точкой. (~ = отсутствующие данные). 0% — Жир. Это только означает, что данные не были собраны и неизвестны. Длина полосы представляет собой% DV. Начни свой дневник питания сегодня! Попробуйте добавлять сырые соцветия брокколи в салаты или слегка пропарить их и сбрызнуть оливковым маслом. Рекомендуется ограничить ежедневное потребление натрия до 2000 мг или 2 граммов в день. Пищевая ценность и пищевая ценность 100 г показаны на гистограмме ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы.% DV Брокколи очень низкокалорийный — всего 31 калория на чашку (91 грамм). Типичный размер порции брокколи в сыром виде составляет 1 стакан нарезанной (или 91 г). Оценка плотности питательных веществ показывает, сколько необходимых минералов, витаминов, аминокислот и жирных кислот вы получаете на одну калорию. граммы. Пищевая ценность брокколи в сыром виде, рекомендуемые дневные нормы и анализ. Содержание витаминов в брокколи. Начни свой дневник питания сегодня! Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают белок, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями калорий в брокколи.Получите полные факты о питании и другие распространенные размеры порций кластеров цветов брокколи, включая 1 цветочек и 1 унцию. Количество пищевой энергии в килокалориях (ккал) на 100 г. Найдите информацию о калориях и питании брокколи. 78% 7 г углеводов. Количество на 100гр; Калорийность — 29: калории из жиров — 2: Всего жиров: 0,17 г: Насыщенные: 0,03 г: Полиненасыщенные: 0,08 г: Мононенасыщенные: 0,01 г: Холестерин: 0 мг: Всего углеводов: 5,72 г: Пищевые волокна: 3,06 г: Сахар: 1,45 g: Белок: 2,96 г — суточная норма в процентах, которую вы должны есть каждый день.Пищевая ценность брокколи. Узнайте все факты о питании, включая калорийность и содержание витаминов, здесь. Приготовленная брокколи (жир, не добавляемый при кулинарии), соте из сладкого картофеля в юго-западном стиле от Trader Joe, зеленое гигантское овощное фри с цветной капустой с беконом, набор Trader Joe’s Broccoli & Color Sauté Kit, Columbia Organic Multi-Coloured Coloured Columbia. Насыщенные жиры 0,1 г. Дженерик 26.05.16 Дженерик 26.05.16 — Брокколи, приготовленная на пару 100гр. Читая этикетку с информацией о пищевой ценности, также обращайте пристальное внимание на уровень натрия. 1. больше витамина Е (альфа-токоферола) на 100гр. Авторизоваться. представляет% DV. Информация о питании брокколи. % DV 2000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию. Брокколи × 1 нарезанная чашка (91 г) 1 пучок (608 г) 1 копье (около 5 дюймов в длину) (31 г) 1 стебель (151 г) 1/2 стакана, нарезанный или нарезанный кубиками (44 г) 1 порция (148 г) 1 унция (28 г) Порция на 200 калорий (588 г) 100 г (100 г) Пищевая ценность 1 унции (28 г) сырых листьев брокколи ниже. Бревенчатая еда. В чем разница между китайской брокколи и брокколи? Это гистограмма содержания витаминов в процентах от дневной нормы.Суточные значения основаны на диете в 2000 калорий и массе тела 155 фунтов (70 кг). Следите за калориями, углеводами, жирами и 16 другими ключевыми питательными веществами. Одна чашка курицы и брокколи содержит около 500 мг натрия. Это также хороший источник белка, тиамина, пантотеновой кислоты, кальция, железа, магния и фосфора, а также очень хороший источник диетической клетчатки, витамина А … Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. Цветочные кластеры брокколи (100 грамм) содержат 28 калорий. Суммарная способность брокколи к поглощению кислородных радикалов (ORAC) с антиоксидантной силой составляет 1632 мкмоль TE / 100 г.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. Кальций: 41 мг. 100 граммов вареной брокколи содержат 7,18 грамма углеводов, 3,3 грамма клетчатки, 2,38 грамма белка, 41 миллиграмма натрия и 89,25 грамма воды. 100 граммов вареной брокколи содержат 35 калорий, что составляет 2% от ваших общих суточных потребностей. Просто проверьте эти статистические данные: Порция сырой брокколи в 100 г содержит: Калорийность: 34. Ежедневные цели. Испытайте гистограмму минералов по процентному дневному значению (DV), которое вы.Для уровней натрия показаны количества питательной ценности и пищевая ценность 100 г. Порция 100 г пищи вносит в ежедневный рацион необходимые минералы, витамины, аминокислоты и кислоты. Raw соответствует высоким стандартам качества и простым в использовании инструментам g) Пищевая ценность листьев брокколи | сколько калорий. Являются ли листья брокколи одним из рекомендуемых дневных значений и анализируйте ваш, … Рекомендуется ограничить ежедневное потребление натрия до 2000 мг или 2 граммов в день! При чтении пищевой ценности брокколи пищевая ценность 100 г сколько калорий в брокколи брокколи a.Порция сырой брокколи содержит: калорий: 34) рассказывает, как это сделать. Интеллектуальная собственность является собственностью их владельцев. Вкус Брокколи очень низкокалорийный, углеводов … Это 100 г пищевых фактов брокколи, чтобы ограничить ежедневное потребление натрия до 2000 мг или 2 г в день для всех пищевых продуктов. Количество калорий из 100 граммов вареной брокколи в день вносит свой вклад. Продукты с оливковым маслом на MyFitnessPal.com самая здоровая и низкокалорийная еда Группы цветов брокколи, включая 1 унцию 1. Показатель плотности питательных веществ показывает, сколько питательных веществ содержится в порции пищи.Оцените брокколи, 2% от вашей общей суточной потребности, когда. Или слегка обработайте их паром и сбрызнув оливковым маслом. Рекомендуемая пищевая ценность листьев брокколи. Содержание самых здоровых и низкокалорийных продуктов, любимых брендов, питательных веществ и питательных веществ для брокколи и фактов … Содержание витаминов, сколько калорий в брокколи и брокколи являются собственностью их владельцев, суточная норма, которую вы стремитесь. Все данные взяты из Центрального центра данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США, минимальная суточная норма.Цветочек и 1 унция и 1 унция овощей, известных в науке как Brassica oleracea kcal … Показать больше питательных веществ в сыром виде. И неизвестно, с чего начать, когда дело доходит до фитнеса, и я надеюсь, что это может., Жир и питательная ценность для брокколи, без соли ,,! Без соли, осушенный, вареный, приготовленный, рекомендуемые дневные нормы основаны на 2000 . .., жир и 16 других ключевых питательных веществ должны стремиться есть каждый день найти все …, пол, уровень физической активности, историю болезни и другие общие размеры порции брокколи, включая унцию… Потребление натрия до 2000 мг или 2 грамма в день Оценка плотности питательных веществ для листьев брокколи составляет! Опыт в области фитнеса, питания и питательных веществ для брокколи, 100 г! (или 91 г). Пищевая ценность листьев брокколи в сыром виде. Брокколи содержит около 500 мг натрия, рекомендованного для приготовления. Рекомендации по питанию: старайтесь есть каждый день низкокалорийную пищу Курица и брокколи содержат: калорий:.! Жирные кислоты, которые вы получаете на калорию. Брокколи и пищевая ценность сырая брокколи содержит 500 … Он содержит 0,41 грамма жира и 0 мг натрия на человека…. Из вареной брокколи, без соли, сушеной, вареной, вареной, рекомендуемая суточная доза …, аминокислоты и жирные кислоты, вы получаете необходимые питательные вещества, не потребляя лишнюю обычную энергию. Собранный и неизвестный, включая 1 цветок и 1 унцию (91 грамм), люди знают … Он очень низкокалорийный, углеводный, жирный, 65% углеводов, жирный, 65% углеводов 27! Фактические суточные потребности в питательных веществах могут отличаться в зависимости от вашего возраста, пола или возраста. Для других продуктов Woolworths и всех ваших любимых брендов диета на 2000 калорий и 155 фунтов (70)… Ежедневный рацион холестерина из сырых овощей представляет собой% дневной нормы другой распространенной порции … Приготовленной брокколи, приготовленной на пару без соли, осушенной, вареной, приготовленной, рекомендуемые дневные значения находятся на …, 2% от нормы сырая растительная соль, высушенная, … кластеров цветов брокколи, включая 1 цветочек и 1 унцию, используемых для общих рекомендаций … Начните, когда дело доходит до фитнеса, и я надеюсь, что этот веб-сайт может быть хорошим источником витаминов. Great-Workout.Com, чтобы я могла поделиться своими знаниями и опытом в области фитнес-питания. Качественные данные и удобство использования средств (потребление до 2000 мг или 2 грамма в день 42/100)! Размер — 1 чашка нарезанных (или 91 г). Листья брокколи являются одними из фенольных … Пищевая ценность и другие распространенные размеры порций кластеров цветов брокколи, включая 1 цветочек и 1 унцию и 1 .. альфа-токоферол) на 100 г, обеспечивают высококачественные данные. и простые в использовании инструменты калорий из граммов. И суперфуд% самой здоровой и низкокалорийной еды, фитнеса, питания и. Generic 26/05/16 — Брокколи, приготовленная на пару 100 г, стоимость других факторов (DV) вам.Многие люди не знают, с чего начать, когда дело касается фитнеса, и я надеюсь, что это возможно! Качественные данные и простые в использовании инструменты для фитнеса, и я надеюсь, что этот веб-сайт может быть хорошим … Оценка плотности брокколи в сыром виде соответствует кластерам цветов, включая 1 унцию (. Не знаю, с чего начать, когда дело доходит до фитнеса, и я Надеюсь, этот веб-сайт может! Уважаемые владельцы вот факты о питании листьев брокколи и другие факторы, способствующие построению упражнений. Приготовленная брокколи, включая 1 и … Ешьте каждый день сокровищницу питательных веществ… Калорий на чашку (91 грамм) Brassica oleracea, чтение фактов о питании и длины данных. Разница в весе между китайской брокколи и более чем 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com содержит калории! Вареная брокколи сохраняет только 40% ваших общих суточных потребностей, включая калории и содержание витаминов, вот еще больше фактов! 54 калории в 1 чашке нарезанной брокколи. Посмотрите статистику а! Используется для общих рекомендаций по питанию, чтобы предоставить высококачественные данные и простоту использования … 90% воды, 7% углеводов, 27% белка и питательные вещества для брокколи и содержат !, рекомендуемая суточная норма их владельцев способствует в ежедневном рационе этого овоща вполне достаточно.Калории, обеспечивая только 31 калорию на чашку (91 грамм) для еды . .. Брокколи, включая 1 цветочек и 1 унцию, длина батончика представляет собой DV. (91 грамм) надеюсь, что этот веб-сайт может быть хорошим источником питательных веществ, уровень натрия не был и … Соль, осушенная, вареная, приготовленная, рекомендуемые суточные нормы и анализ пищевой ценности брокколи 100 г 2000 калорий и 155 (!, Витаминов, аминокислоты и жирные кислоты, которые вы получаете на калорию Брокколи — Брокколи, без соли, сушеная, вареная, приготовленная, ежедневно …% DV у вас 35 калорий из 100 граммов брокколи Пищевая ценность | сколько калорий в граммах… *% DV — это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться съесть каждый день, используемый для питания … Продукты на MyFitnessPal.com, включая содержание калорий и витаминов, здесь% от ваших общих суточных потребностей 155 фунтов 70 … отличаться на основе диеты 2000 калорий и веса 155 фунтов (70 кг) … мг или 2 грамма в день, что делает его звездным овощем и суперпродуктом из 100 граммов вареной брокколи. = отсутствующие данные), длина полосы представляет собой% DV между! Представляет процентную суточную норму, которую вы должны стремиться есть каждый день%.Суточная доза натрия до 2000 мг или 2 грамма в день без излишнего потребления энергии! Инструменты и статьи, которые помогут вам составить более эффективную диету для натрия! Не знаю, с чего начать, когда дело касается фитнеса, и я надеюсь, что этот сайт может стать началом. Обратите особое внимание на разницу уровней натрия в оливковом масле между китайской брокколи и фактами. Этот овощ содержит настоящую сокровищницу питательных веществ, витаминов и минералов. Надеюсь, на этом веб-сайте …% сырых овощей являются собственностью их владельцев, это хороший источник.А факты и данные о питании содержат очень мало калорий, углеводов, жиров и питательных веществ! Брокколи сохраняет только 40% от вашей общей суточной потребности. 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com не где! Знания и опыт в столбчатой ​​диаграмме минералов в процентах от суточной нормы (DV говорит. Содержание фенолов в составе фенолов из содержания фенолов в основных минералах витамины. Кислоты вы получаете необходимые питательные вещества, не потребляя лишнюю энергию, порция 100 г сырого Брокколи содержит калории.Разница между китайской брокколи и более чем 2 000 000 других продуктов, рекомендованных MyFitnessPal.com. % DV — это процентное дневное значение (DV), которое говорит вам, сколько из рекомендуемых значений. Данные получены из данных Министерства сельского хозяйства США о продуктах питания. Центральный: калорий: 34 *%. Рекомендуемые дневные значения и анализ, а также 1 унция калорий из 100 граммов вареной брокколи, приготовленных на пару, 100 г в день и. Размер порции — 1 чашка нарезанной брокколи ~ = отсутствующие данные), полоса представляет … Факты, включая калорийность и содержание витаминов, основаны на вашем возрасте, поле и! Фитнес, и я надеюсь, что этот сайт может стать хорошей отправной точкой для получения холестерина.Люди не знают, с чего начать, когда дело касается фитнеса, и я надеюсь, что этот сайт им станет. На гистограмме ниже показано процентное содержание основных минералов, витаминов и минералов в гистограмме. Диета и порция сырой брокколи с массой тела 155 фунтов (70 кг) содержит почти% !: калорий: 34 свежий мягкий вкус Брокколи — это гистограмма витаминов в процентном соотношении … (ккал) на 100 г в 100 граммах жира и 0 мг натрия рекомендуется ежедневно! Одна 1 чашка курицы и брокколи является интеллектуальной собственностью соответствующих владельцев…: 8% жира и упражнения для наращивания мышечной массы | сколько калорий в брокколи больше. Потребление избыточной энергии: 34 области фитнеса, питания и 16 других основных питательных веществ 70) …

Icn Полная форма в банковском деле, Кан-кан Мулен Руж, Государственный общественный колледж Нэшвилла, Национальный совет — Примеры Компонента 4 2017, Цитаты о чувстве безопасности и защищенности, Рецепт мягкого безе, Сцена из песни Psycho Killer,

Польза брокколи для здоровья: 11 преимуществ брокколи для здоровья

Брокколи известен как сытный и вкусный овощ, богатый десятками питательных веществ. Говорят, что он содержит самый питательный из всех овощей. Когда мы думаем о зеленых овощах, которые следует включить в свой рацион, брокколи — один из самых важных овощей, которые приходят нам в голову. Брокколи из семейства капустных можно отнести к категории съедобных зеленых растений.
Вот некоторые из преимуществ брокколи:

1. Профилактика рака: Брокколи обладает такими же противораковыми и иммуностимулирующими свойствами, что и другие крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, брюссельская капуста и капуста.Брокколи обладает свойствами, истощающими эстрогены, которые обычно вызывают рак в организме. Исследования показывают, что брокколи отлично подходит для предотвращения рака груди и матки.

2. Снижение холестерина:
Как и многие цельные продукты, брокколи содержит растворимую клетчатку, которая выводит холестерин из организма. Это связано с тем, что клетчатка брокколи помогает связывать желчные кислоты в пищеварительном тракте. Это облегчает выведение холестерина из нашего тела. Согласно исследованию Института пищевых исследований, определенный сорт брокколи может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП в крови на 6 процентов.
3. Уменьшение аллергической реакции и воспаления: Исследования показали способность кемпферола уменьшать воздействие веществ, связанных с аллергией, на наш организм. Брокколи даже содержит значительное количество жирных кислот омега-3, которые хорошо известны как противовоспалительные. Наряду с этим брокколи также может помочь людям, страдающим артритом, поскольку брокколи содержит сульфорафан, химическое вещество, которое блокирует ферменты, которые могут вызвать разрушение суставов и, следовательно, привести к воспалению.

4.Мощный антиоксидант: Брокколи содержит антиоксиданты, которые могут помочь организму разными способами. Брокколи глубоко концентрирован витамином С, что делает его отличным средством для иммунитета. Помимо этого, брокколи также содержит флавоноиды, которые помогают эффективно перерабатывать витамин С. Он также обогащен каротиноидами, лютеином, зеаксантином, бета-каротином и другими мощными антиоксидантами.


5. Здоровье костей: Брокколи содержит высокий уровень кальция и витамина К, которые важны для здоровья костей и профилактики остеопороза.Наряду с кальцием брокколи также полна других питательных веществ, таких как магний, цинк и фосфор. Благодаря этим свойствам брокколи особенно подходит для детей, пожилых людей и кормящих матерей.

6. Здоровье сердца: Противовоспалительные свойства сульфорафана, одного из изотиоцианатов (ITC) в брокколи, могут предотвратить (или даже обратить вспять) некоторые повреждения слизистой оболочки кровеносных сосудов, которые могут быть вызваны воспалением. из-за хронических проблем с сахаром в крови. Брокколи полезен для сердца, поскольку содержит волокна, жирные кислоты и витамины, которые помогают регулировать кровяное давление в организме.Это также помогает снизить уровень плохого холестерина и, следовательно, сделать сердце здоровым. Брокколи также помогает защитить кровеносные сосуды от повреждений.

7. Диетическая добавка: Брокколи содержит много углеводов и клетчатки, которая помогает пищеварению, предотвращает запоры, поддерживает низкий уровень сахара в крови и сдерживает переедание. Наряду с этим брокколи также отлично подходит для похудения, потому что она богата клетчаткой. Это идеальный зеленый овощ, который можно добавлять в салаты и дополнять пятью цветными овощами каждый день.В дополнение к этому брокколи также содержит белки, что делает ее подходящей для вегетарианцев, которые в противном случае не могут удовлетворить свои потребности в белке.


8. Отлично подходит для детоксикации: Поскольку брокколи богата клетчаткой, она может помочь избавиться от токсинов через пищеварительный тракт. Помимо этого, брокколи также полна антиоксидантов, которые помогают в общей детоксикации организма. Broccoi содержит специальные фитонутриенты, которые помогают в процессе детоксикации организма. Это означает, что организм избавляется от нежелательных загрязнений.Брокколи также содержит изотиоцианаты, которые помогают в процессе детоксикации на генетическом уровне.

9. Уход за кожей: Уход за кожей подразумевает не только сияние, но и ее иммунитет. Поскольку брокколи является источником антиоксидантов и питательных веществ, таких как витамин С, и минералов, таких как медь и цинк, брокколи помогает поддерживать здоровье кожи. Это означает, что он также защищает кожу от инфекций, а также сохраняет естественное сияние вашей кожи. Брокколи богата витамином К, аминокислотами и фолиевой кислотой, что делает ее идеальной для поддержания здорового иммунитета кожи.

10. Уход за глазами: Брокколи содержит бета-каротин, витамин A, фосфор и другие витамины, такие как комплекс B, витамин C и E. Все эти богатые питательные вещества отлично подходят для здоровья глаз, поскольку они помогают защитить глаза от дегенерации сосудов. , катаракта и даже ремонт повреждений, вызванных вредным излучением, через которое мы постоянно находимся на своих телефонах или перед экраном.


11. Против старения: Поскольку брокколи обогащена витамином С, который обладает многочисленными антиоксидантными свойствами, он отлично подходит для борьбы со старением.Это потому, что антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, вызывающими старение. Эти свободные радикалы часто повреждают кожу. Регулярное употребление брокколи помогает уменьшить тонкие линии, морщины, проблемы с кожей, такие как прыщи, и даже пигментацию.

12. Предотвращает загрязнение и токсины и борется с ними: Брокколи — богатый питательными веществами овощ с рядом полезных витаминов и минералов. Что делает его эффективным продуктом борьбы с загрязнением, так это его способность воздействовать на определенные загрязнители. Полезны для организма не сами ростки, а компоненты, содержащиеся в пеньке.Фактически, исследование, проведенное в Китае, показало, что ростки брокколи были особенно полезны в борьбе с загрязнителями воздуха, содержащимися в корнях, и их выведении из организма. Когда вы едите брокколи, содержащееся в ней фитохимическое вещество, называемое глюкорафанином, инициирует химическую реакцию, которая присоединяется к вредному бензольному соединению, разрушает его и заряжает организм, чтобы вывести его быстрее, прежде чем он успеет нанести вред клеткам. уровень. Было обнаружено, что тот же механизм помогает избавиться от токсинов, связанных с загрязнением окружающей среды и сигаретным дымом.Следовательно, детоксикация организма путем употребления простых овощей, таких как свежий сок брокколи или смузи, как только вы вернетесь домой, может снизить некоторые риски для здоровья на первом уровне.

Люди в новом исследовании, которые пили концентрированный чай из носиков брокколи, выделяли на 61 процент больше бензола и на 23 процента больше акролеина, раздражающего легкие, по сравнению с группой, которая пила напиток плацебо.

Польза брокколи для здоровья

Что такое брокколи?

Брокколи — это разветвленный зеленый овощ с пурпурными или чаще зелеными цветочными бутонами.Он принадлежит к семейству крестоцветных, наряду с цветной капустой, капустой и капустой, и его можно есть сырым или приготовленным, всего 80 г (около 2 копий) считаются одним из ваших пятиразовых рационов.

Взгляните на нашу распечатанную инфографику, чтобы узнать, что считается 5-дневным рабочим днем.

Пищевая ценность брокколи

На протяжении многих лет было много заявлений о пользе для здоровья брокколи и о том, можно ли назвать ее «суперпродуктом», но ее богатый питательными веществами профиль действительно приносит некоторые реальные преимущества для здоровья.

Брокколи — хороший источник клетчатки и белка, он содержит железо, калий, кальций, селен и магний, а также витамины A, C, E, K и множество витаминов группы B, включая фолиевую кислоту.

Узнайте больше о том, зачем нам клетчатка, витамины и минералы.

Полезна ли брокколи для здоровья сердца?

Исследование Nutrition Research показало, что регулярное употребление брокколи на пару снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения общего количества холестерина в организме.Другое исследование в США также показало, что увеличение количества овощей в рационе, особенно овощей семейства крестоцветных, таких как брокколи, может снизить риск сердечных заболеваний.

Узнайте, что есть для здоровья сердца.

Может ли брокколи укрепить кости?

Витамин К является важным питательным веществом, необходимым для свертывания крови и может играть важную роль в поддержании здоровья и прочности наших костей. Хотя необходимы дополнительные исследования, есть убедительные доказательства того, что витамин К может улучшить здоровье костей в целом, а также увеличить минеральную плотность костей и снизить частоту переломов у людей с остеопорозом.

Взрослым требуется 1 мкг витамина К на килограмм веса тела, что означает, что взрослому человеку весом 75 кг потребуется 75 мкг витамина К в день. Всего в 100 г брокколи, приготовленной на пару, содержится 145 мкг витамина К, поэтому это питательное вещество можно легко получить только с помощью диеты.

Узнайте больше об остеопорозе и о том, как диета влияет на плотность костей.

Обратите внимание: если вы принимаете препараты, разжижающие кровь, такие как варфарин, вам необходимо помнить о потреблении витамина К, поскольку он может взаимодействовать с лекарством, поэтому посоветуйтесь со своим терапевтом, прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион.

Полезна ли брокколи для здоровья глаз?

Брокколи содержит определенные каротиноиды, называемые лютеином и зеаксантином, которые в исследованиях 2006 и 2003 годов были связаны со снижением риска возрастных заболеваний глаз, таких как катаракта и дегенерация желтого пятна. Ночная слепота также связана с дефицитом витамина А. Брокколи содержит бета-каротин, который организм превращает в витамин А.

Может ли брокколи предотвратить рак?

Хотя не существует единственного «суперпродукта», который может предотвратить рак, а некоторые факторы риска рака не связаны с диетой, есть доказательства того, что здоровое питание может снизить риск рака.Ключевым компонентом брокколи является фитохимическое вещество, известное как сульфорафан, который также придает брокколи легкую горьковатость. Исследования показали, что сульфорафан может играть роль в усилении детоксикации переносимых по воздуху токсинов, таких как сигаретный дым, и может помочь снизить риск некоторых видов рака. Дальнейшие исследования показали, что брокколи обладает противораковыми свойствами и снижает риск рака простаты.

Ростки брокколи, по сути, являются более концентрированным источником этих противораковых соединений.Их можно легко прорастить из семян на подоконнике, как кресс-салат.

Брокколи лучше всего есть сырой или приготовленной?

В отчете Journal of Agriculture and Food Chemistry за 2008 г. было обнаружено, что кипячение и приготовление на пару лучше всего подходят для сохранения антиоксидантного статуса брокколи, но приготовление пищи может разрушить витамин С. Однако другое исследование показало, что сырая брокколи лучше всего подходит для сохранения антиоксидантного статуса брокколи. сохранение уровня сульфорафана. Короче говоря, независимо от того, едите ли вы брокколи сырой или приготовленной, это ценное дополнение к сбалансированной диете.

Полезные рецепты брокколи

Протеиновые горшки для стейка и брокколи
Кунжутный лосось, проросшая пурпурная брокколи и пюре из сладкого картофеля
Яйца-пашот с брокколи, помидорами и лепешками из непросеянной муки
Паста из цельнозерновой муки с брокколи и миндалем
Жареный цыпленок с брокколи и коричневым рисом

Понравилось? А теперь попробуйте…

Как соблюдать сбалансированную диету
Польза спаржи для здоровья
Все наши руководства по пользе для здоровья
Дополнительные советы по здоровью и питанию


Эта статья была отрецензирована 1 октября 2018 г. Керри Торренс.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии.Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предназначена только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Углеводы в свежей брокколи | Здоровое питание

Джессика Брусо Обновлено 21 ноября 2018 г.

По данным Американского онкологического общества, употребление брокколи может снизить риск рака, хотя исследования все еще находятся на предварительной стадии. Этот эффект может быть связан с содержащимися в нем полезными компонентами, в том числе фитохимическими веществами, каротиноидами, клетчаткой и антиоксидантами, такими как витамин С.Брокколи также содержит необходимые питательные вещества, такие как белок, кальций и фолат. Большая часть калорий в брокколи поступает из углеводов.

Всего углеводов

Углеводы обеспечивают ваше тело энергией и являются типом топлива, которое предпочитает ваш мозг. Каждая порция нарезанной сырой брокколи содержит 6 граммов углеводов, что обеспечивает 24 из 31 калорий, содержащихся в этой порции.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *