Как приготовить горбушу в духовке – Рецепт горбуши в духовке
Разновидность дальневосточного лосося, часто называемая розовым лососем, горбуша сегодня становится все более популярной благодаря своей ценовой доступности, высоким питательным качествам и превосходным качествам вкусовым. Многие еще не очень хорошо освоившиеся на кухне хозяйки полагают, что горбуша — рыба суховатая, предпочитая заменять ее в своем меню на более дорогие импортные разновидности лосося. И совершенно напрасно. Горбушу лишь нужно правильно выбрать и правильно приготовить, и вот тогда любой сможет убедиться в том, что эта рыбка и нежна, и сочна, и вкусна. Даже запеченная в духовке, при правильном подходе к делу, горбуша никогда не получится излишне сухой или безвкусной. Напротив, именно в духовке можно приготовить самые сочные и вкусные блюда из розового лосося. Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами узнать и запомнить, как приготовить горбушу в духовке.
По сравнению с другими видами лососевых, горбуша живет недолго, всего пару – тройку лет, и обычно вырастает не слишком большой. Средний вес тушки горбуши всего полтора – два килограмма, хотя некоторые редкие особи могут достигать веса больше пяти килограммов. Но небольшой вес и размер этой рыбки никак нельзя отнести к недостаткам, напротив, именно это делает горбушу очень удобной для запекания в духовке целиком или крупными кусками. А удачное соотношение жировых и мышечных тканей делает мясо розового лосося сбалансированным и очень питательным.
Вообще питательная и диетическая ценность горбуши давно и хорошо известна. Горбуша богата ценным белком, жирными кислотами Омега-3, и даже такими редкими микроэлементами, как очень важный для работы желудочно-кишечного тракта и нервной системы витамин РР; кобальт, фосфор, калий, натрий и цинк, без которых буквально невозможно правильное развитие костной ткани и кровеносной системы; и, конечно же, пиридоксин, улучшающий обмен веществ в клетках мозга и тем самым способствующий улучшению памяти, настроения и общей работоспособности. Кроме того, 100 гр. горбуши несут в себе всего лишь чуть более 140 ккал., что делает эту рыбку незаменимой при диетах, направленных на снижение веса.
Но, конечно же, нас с вами в первую очередь интересуют вкусовые качества розового лосося. И здесь этой рыбке есть чем похвастаться. Будучи приготовленной правильно, горбуша получается очень нежной, а ее легко узнаваемый и в то же время деликатный аромат не оставит равнодушным ни одного любителя рыбных блюд. А уж будучи запеченной в духовке, эта рыбка не только сохраняет все свои полезные и кулинарные свойства, но и получается особенно по-домашнему вкусной и аппетитной.
Для того чтобы даже начинающие хозяйки никогда больше не разочаровывались в кулинарных качествах горбуши, никогда больше не думали о ней, как о рыбе излишне сухой, сегодня «Кулинарный Эдем» собрал для вас самые важные советы и секреты выбора и приготовления, а также лучшие рецепты, которые обязательно подскажут вам, как приготовить горбушу в духовке.
1. К выбору горбуши для вашего блюда следует отнестись с большой тщательностью. Здесь следует иметь ввиду, что купить свежую или охлажденную горбушу вы сможете только в период промышленного лова, который проводится с июля по сентябрь, да и то, в большинстве случаев, лишь в местах вылова этой рыбки на Дальнем Востоке. Именно там в это время горбушу ловят и сразу же разделывают, коптят, консервируют и замораживают. А значит, продавец предлагающий вам свежую горбушу в мае месяце в Центральном районе России, мягко говоря, лукавит, стараясь продать вам старую размороженную рыбу. Излишне говорить, что такая горбуша давно растеряла все свои кулинарные и вкусовые качества, стала сухой и ничего вкусного из нее приготовить не удастся. Так что, покупая охлажденную горбушу, не стесняйтесь требовать у продавца сертификаты качества с указанием точных дат и мест вылова и заготовки рыбы.
2. Большинству же из нас, проживающих далеко от мест промышленного вылова горбуши, придется довольствоваться замороженными тушками. Выбирая замороженную рыбу, обязательно тщательно ее осмотрите. Хорошая горбуша порадует вас ярким цветом жабр, ровной шкуркой серого цвета и плотно прилегающей серебристой чешуей. Обратите внимание на хвост и плавники рыбы, они должны быть целыми, ровными, без особых повреждений. Если же плавники и хвост сильно измяты, заметно повреждены и заветренны, значит, вероятнее всего, эта рыбка уже подвергалась размораживанию и вторичной заморозке — вкусного блюда из нее не получится. Если тушка рыбы уже выпотрошена, внимательно приглядитесь к цвету внутренней поверхности брюшка — он должен быть розовым. Желтоватый цвет скажет вам о неправильной заготовке или многократном размораживании – вкус у такой горбуши будет горьковатым с явным привкусом ржавчины, для вашего блюда такая горбуша совсем не годится.
3. Как и любую другую замороженную рыбу, очень важно правильно разморозить горбушу перед тем, как начать приготовление выбранного вами блюда. Размораживать горбушу нужно медленно, оставив ее на несколько часов в нижнем отделении холодильника. Чем дольше и медленнее размораживается ваша рыбка, тем лучше она сохранит свои вкусовые и питательные качества. И наоборот, быстро размороженная при комнатной температуре или же в микроволновой печи горбуша не только сильно потеряет во вкусе, но и станет излишне сухой и волокнистой.
4. Есть и еще один очень важный момент, часто упускаемый из виду не слишком опытными кулинарами и сильно влияющий на сочность и нежность готового блюда из горбуши. Все дело в распределении жировой ткани в тушке рыбы. У горбуши большая часть жира находится в брюшке, вокруг плавников и равномерно распределена тонким слоем под шкуркой. И поэтому-то и получается, что приготовленная целиком со шкуркой рыба выходит сочной и мягкой, а разделанное заводским способом филе – суховатым. Помните об этой особенности, запекая горбушу в духовке. Запекайте ее целиком или крупным куском, не снимая шкурки. Если же по рецепту требуется только филе горбуши – снимите его сами. Снимайте филе очень острым тонким ножом, как можно более плотно прижимая его к шкурке, стараясь вместе с филе снять и всю тонкую прослойку подкожного жира.
5. Если вы приобрели целую непотрошеную тушку горбуши, важно правильно разделать ее перед приготовлением. Для разделки лучше всего подойдет не совсем еще оттаявшая рыба, а оставшаяся слегка замороженной в районе позвоночника. Прежде всего опустите горбушу в емкость с прохладной водой и очистите от чешуи с помощью специальной терки или же острого ножа. Чистите рыбу по направлению от хвоста к голове, мягкими, широкими, не слишком сильными движениями. Чешуя горбуши очищается очень легко. Очищенную рыбу тщательно сполосните под струей прохладной воды. Затем обязательно удалите жабры, аккуратно вырвав их руками, помогая себе ножницами при необходимости. Для того чтобы выпотрошить горбушу, сделайте аккуратный разрез вдоль брюшка с помощью очень острого ножа. Разрезайте брюшко от головы до анального отверстия, старайтесь делать как можно более неглубокий надрез, чтобы не повредить желчный пузырь. Разрезав брюшко, аккуратно удалите руками все внутренности, икру или молоки, а верхнюю часть брюшной полости у позвоночника очистите от сгустков крови. Затем вновь промойте рыбу снаружи и изнутри под струей прохладной проточной воды. Теперь ваша горбуша полностью готова к запеканию целиком или разделке на порционные куски.
6. Сочной и нежной получается горбуша, запеченная в духовке целиком. А приготовить ее очень и очень просто. Одну небольшую рыбу весом около 1,2 кг. очистите от чешуи и выпотрошите. Размягчите 150 гр. сливочного масла, добавьте 1 ст. ложку лимонного сока, 1 ст. ложку белого винного уксуса, 2 ст. ложки измельченной зелени укропа, 1 ст. ложку измельченной зелени петрушки, 1 ч. ложку соли и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте и натрите полученным соусом тушку рыбы снаружи и изнутри. Одну небольшую луковицу нарежьте полукольцами и поместите в брюшко рыбы вместе с несколькими кусочками сливочного масла. Уложите горбушу в смазанную маслом посуду для запекания и запекайте в разогретой до 200° духовке в течение 20 минут. Выньте горбушу из духовки, накройте фольгой и дайте постоять еще 10 минут. Подавайте с отварным картофелем и свежими овощами.
7. Очень ароматными и вкусными получаются стейки из горбуши, запеченные в фольге. Порционными кусками толщиной в 1,5 см. нарежьте 400 гр. горбуши. Натрите солью и белым перцем. Один лимон тщательно вымойте, осушите и нарежьте тонкими кружочками. Небольшой кусочек корня имбиря нарежьте тонкими пластинками с помощью овощечистки или очень острого ножа. На кусок фольги выложите несколько кружочков лимона по размеру стейка горбуши, поверх лимона уложите кусок рыбы, сверху разложите несколько ломтиков имбиря и добавьте небольшой кусочек сливочного масла. Тщательно заверните края фольги, чтобы получился плотно закрытый пакет. Уложите подготовленные таким образом стейки горбуши на противень и запекайте в разогретой до 180° духовке в течение 20 минут.
8. Нежной и деликатной получается горбуша, запеченная с грибами под сливочным соусом. Крупными порционными кусками нарежьте 700 гр. филе горбуши на коже. Натрите солью и перцем, сбрызните лимонным соком и оставьте на 15 — 20 минут при комнатной температуре. Тем временем нарежьте тонкими пластинками 200 гр. свежих шампиньонов, а одну небольшую луковичку мелко нарубите. В сковороде разогрейте 2 ст. ложки сливочного масла, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и потушите, пока не выпарится вся влага. Как только ломтики грибов начнут подрумяниваться, добавьте 1 ст. ложку муки и тщательно перемешайте. 200 мл. сливок доведите до кипения и немедленно влейте в сковороду с грибами, постоянно помешивая. Не прекращая помешивания, прогрейте все вместе в течение 2 – 3 минут, снимите с огня, посолите и поперчите по вкусу. Посуду для запекания смажьте сливочным маслом, выложите куски горбуши и залейте сливочным соусом с грибами. Запекайте в разогретой до 200° духовке в течение 30 минут. Подавайте с отварным рисом, посыпав измельченной зеленью петрушки.
9. Очень сочной получается горбуша, если запечь ее с овощами. Небольшими кусочками нарежьте 400 гр. филе горбуши без кожицы, натрите солью и перцем. Одну луковицу нарежьте полукольцами, одну морковь – тонкими кружочками, два сладких перца нарежьте соломкой, а два небольших помидора – ломтиками. В широкой сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла, добавьте лук и обжарьте до прозрачности, затем добавьте морковь и обжарьте все вместе до золотистого цвета. Затем добавьте сладкий перец и помидоры и потушите все вместе еще 10 минут на среднем огне, часто помешивая. Посолите и поперчите овощи по вкусу и снимите с огня. Форму для запекания смажьте маслом, выложите кусочки рыбы, сверху равномерно распределите овощную смесь. Запекайте в разогретой до 200° духовке в течение 20 минут.
10. Любителям необычных вкусовых сочетаний наверняка понравится горбуша, запеченная в кисло-сладком маринаде. Филе горбуши на кожице весом около 400 гр. нарежьте порционными кусками. Приготовьте маринад, смешав 2 ст. ложки меда, 1 ст. ложку лимонного сока, 1 ст. ложку соевого соуса, 1 ч. ложку столовой горчицы, по щепотке черного перца и мускатного ореха. Залейте маринадом рыбу и оставьте в прохладном месте на 30 минут. Форму для запекания смажьте маслом, выложите куски горбуши кожицей вниз, полейте оставшимся маринадом, посыпьте сверху 1 ст. ложкой семян кунжута и запекайте в разогретой до 180° духовке в течение 15 минут. Подавайте с отварным рисом и свежими или маринованными овощами.
И не забывайте о том, что Kedem.ru «Кулинарный Эдем» на своих страницах всегда рад предложить вам интересные и проверенные рецепты, которые обязательно подскажут вам, как приготовить горбушу в духовке.
Жалнин Дмитрий
Горбуша на сковородке — вкусный рецепт с пошаговым фото
1 Горбушу разделать до филе, убрать хребет и по возможности все мелкие кости, не нарушая мякоть.
2 Приготовить панировку: смешать ржаную муку, кунжутные семечки, соль и черный перец.
3 Горбушу запанировать в мучной смеси. Обжарить в разогретом масле сначала кожей вниз, затем перевернуть на сторону филе и убавить температуру до умеренной.
4 В отдельной сковороде спассеровать рубленный репчатый лук на сливочном масле, добавить томатную пасту и оливки.
5 Переложить лук и оливки к горбуше, подлить немного воду и добавить сок половины лимона, накрыть крышкой и дать потомиться минут 7-10. С остальной половины лимона снять цедру, посыпать ею готовою блюдо. Подавать горбушу с зеленью. С таким маринадом она вкусная в горячем и в холодном виде.
Рецепт «Горбуша на сковородке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 6
- Владислава
- 08.09.2017
- #
Очень вкусная рыбка получается. Лимончик с оливками придают пикантности и замечательно подходят к рыбе.
- Лена Москаленко
- 08.09.2017
- #
…всё верно подмечено))) так и есть)))
- Владислава
- 16.11.2018
- #
А мне очень понравилось. Все гармонично в этом блюде. Спасибо автору за рецепт
Показать еще 3 комментария
Добавить комментарий
Тушеная горбуша с овощами — Горячие блюда от 1001 ЕДА
Личные впечатления о рецепте:
Горбуша тушеная с морковью и луком – необычное, но предельно быстрое, легкое, сытное и полезное блюдо. Такую рыбу можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или отварной рис. Горбушу можно подать к столу и без тушения – жареную, с морковью и луком.
Чтобы приготовить горбушу тушеную с морковью и луком, вам понадобится:
Ингредиенты
- горбуша (заморозка) – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- мука – 3 ст.л.
- специи для рыбы – 2 ст.л.
- масло растительное – 100 мл
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить горбушу тушеную с морковью и луком
Пошаговое приготовление
Подготовить рыбу. Замороженную горбушу нужно разморозить, почистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на куски толщиной 2,5-3 см, посолить и поперчить по вкусу. Морковь нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами.
Налить на сковородку немного растительного масла и разогреть его. Выложить туда нарезку из моркови и лука. Постоянно помешивая, тушить нарезанные овощи на малом огне почти до готовности. Лук приобретает характерный морковный оттенок.
Приготовить панировку для рыбы – смешать муку и специи.
Теперь нужно равномерно обвалять кусочки в панировке. Чтобы это сделать без особых проблем, в целлофановый пакет насыпаем панировку и складываем туда кусочки горбуши. Закрываем пакет и встряхиваем его несколько раз. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем запанированные куски горбуши и жарим до румяной корочки. Как только корочка образовалась, переворачиваем рыбу и прожариваем другую сторону до готовности.
Готовую горбушу выкладываем на подушку из обжаренного лука и моркови, выливаем туда 30 мл кипятка и тушим рыбу на слабом огне 5 минут при закрытой крышке. Затем снимаем крышку, сковородку накрываем большим блюдом и переворачиваем, в результате рыба будет равномерно покрыта овощами.
Горбушу можно подать к столу и без тушения – жареную с морковью и луком. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или отварной рис.
Подаем к столу теплой с гарниром по вкусу, или с дайконом. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или отварной рис. Приятного аппетита с вкусной горбушей, тушеной с морковью и луком!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Горбуша, жареная на сковороде — пошаговый рецепт с фото
Приготовление горбуши, жареной на сковороде:
1 Подготавливаем горбушу.
Вы можете выбрать свежую или замороженную горбушу, цельную или просто рыбные стейки. Целую рыбу нужно очистить от чешуи, ножом удалить все плавники, выпотрошить, сделав аккуратный продольный разрез на брюхе, и обязательно отрезать голову и хвост, они нам совершенно не понадобятся. Очищенную тушку промываем холодной водой, сушим бумажными полотенцами и разрезаем на множество небольших кусочков, толщиной 3-4 сантиметра каждый.
Нарезанную горбушу сложите в глубокую тарелку, посолите и поперчите со всех сторон. Оставьте ее мариноваться в таком виде на 15-20 минут.
2 Подготавливаем горбушу к жарке.
В плоскую тарелку высыпьте пшеничную муку горкой. Туда же добавьте ваше любимую приправу для рыбы, немного, хватит 1/2 столовой ложки. Смешайте специи и муку. По очереди окунайте в получившуюся смесь замаринованные кусочки рыбы, следя за тем, чтобы панировка легла ровным слоем.
3 Готовим горбушу на сковороде.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите кусочки горбуши ровным слоем, так чтобы они не накрывали друг друга. Если все не войдет на одну сковороду, воспользуйтесь двумя или готовьте в несколько заходов. На сильном огне обжаривайте рыбу по 2-3 минуты с каждой стороны. Переворачивайте осторожно, сначала чуть подденьте металлической лопаткой, и только потом, когда убедитесь, что рыбный стейк не прилип к сковороде, переворачивайте его. Иначе ваша рыбка попросту может развалиться. Важно так же не пережарить горбушу, иначе она станет сухой и невкусной. Когда рыба готова, ее снимают со сковороды и перекладывают в большое блюдо, либо сразу делят на порции.
4 Подаем горбушу, жареную на сковороде.
Горбушу, жаренную на сковородке, подавайте в горячем виде. Сервируйте ее с гарниром из свежих или запеченных овощей, различными крупами или вареным картофелем. По желанию рыбку украшают листьями свежей зелени, дольками лимона, а так же маслинами или оливками. Вот и все, быстрый и простой вкусный обед на всю семью готов.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Если вы любите легкую кислинку, то можно так же замариновать кусочки горбуши вместе с соком половинки лимона.
– Не обязательно окунать каждый кусочек в панировку по очереди, можно просто высыпать муку в пакет, затем добавить туда же кусочки рыбы и, придерживая руками за края, чтобы ничего не рассыпать, встряхнуть несколько раз.
– По данному рецепту можно жарить любую красную рыбу, не обязательно горбушу.
Горбуша в духовке — простой и вкусный рецепт приготовления сочной и нежной горбуши
Относительно разных известных сортов красной рыбы, горбуша считается достаточно суховатой. И многих это останавливает от покупки. Других же, это напротив, привлекает, она в готовке не такая жирная, как форель, или семга. Плюс еще и в том, что у этого сорта рыбы доступная цена, что немаловажно.
Но ведь и ее можно приготовить так, что она не только сохранит все свои достоинства и сочность, но также сможет напитаться соками других компонентов, используемых в составе рецепта. Тогда она получится максимально сочной и вместе с тем очень нежной, ароматной и аппетитной.
У меня как-раз есть вкусный рецепт, которым я хотела бы поделиться с вами, дорогие друзья. Этот способ приготовления настолько прост, что готовить по нему одно удовольствие. Не надо запоминать количество ингредиентов в граммах, время выпечки – все делается на глаз. Также не надо долго стоять у плиты, обжаривая рыбу на сковородке, и потом вытирая масляные брызги. Готовить ее мы будем в духовке.
Одевайте фартуки, засучите рукава, будем готовить! В нашей семье этот рецепт уже давно является одним из любимых, надеюсь, что и у вас он станет таким же.
Нежная и максимально сочная горбуша запеченная в духовке со сметаной
Хотя в предисловии я и написала, что количество компонентов берется на глаз, все же я отмечу здесь, сколько было использовано у меня. Это чтобы вы могли примерно прикинуть, какой выход готового блюда получится. Я готовлю на троих, одна порция получится из двух кусков филе горбуши.
Если нужно больше порций, то берите рыбу более крупного размера и форму побольше. Естественно и всех других компонентов также понадобится пропорционально увеличить в количестве.
Нам понадобится:
- горбуша – 600 гр
- помидоры – 2 шт
- лук репчатый – 0,5-1 шт
- сыр твердый – 120 гр
- сметана – 3 ст. ложки с большой горкой
- лимон — 1/3 часть
- яйцо – 2 шт
- соль, черный молотый перец по вкусу
- сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
1. Я буду использовать замороженную рыбу, купленную в магазине. Для начала я ее разморожу. Сделать это лучше всего, достав ее из морозильника и положив в холодильник. Если блюдо мне нужно готовить к ужину, то с утра ее можно и достать. Здесь она размораживается медленно и естественно, но несколько дольше, чем когда мы выдерживаем ее просто на кухонном столе.
Ни в коем случае не размораживайте продукт в микроволновке и горячей, или холодной воде. От этих процедур рыба может значительно потерять во вкусе.
У меня цельная тушка с костями, но мне нужно будет только филе. Поэтому не дожидаясь, пока она оттает очень сильно, я ее ополоснула в воде ( чистить не пришлось) и отрезала хвост. Затем нужно со стороны хвоста срезать филейную часть прямо по косточке, как-бы скользя по ней. Для этого лучше иметь острый нож.
2. Срезав филе с одной стороны, перевернуть тушку и то же самое проделать с другой половинкой. У нас должен остаться хребет, его убираем в сторонку, можно потом будет сварить с ним уху, добавив головы, или мелкую рыбу.
Но скорее всего в тонкой части остались длинные тонкие косточки. Их также срезать ножом, скользя по ним от толстого края к тонкому. Затем срезать твердые плавники, и наше филе готово.
3. Разрезать его на части. Так как у меня рыба не слишком крупная, каждую филешку я режу на 3 кусочка.
4. Обсыпать мякоть солью и перцем, и слегка похлопать по ней ладошкой, чтобы вкусовые приправы проникли вовнутрь. Но не сильно, чтобы не повредить волокна.
5. Полить соком лимона, просто выдавив его на кусочки. Сок напитает мякоть и сделает ее особенно ароматной, нежной и сочной. Дать полежать и замариноваться минут 10. Это время потратим на оставшуюся подготовку.
6. Порезать перьями лук. Мне нравится в этом блюде именно такой вариант его нарезки. Я почему-то считаю, что так перышки лучше напитают куски рыбы. Хотя может нарезка здесь особой роли и не играет, можно порезать и полукольцами.
Главное, порезать лук потоньше, чтобы он успел отдать свой сок за короткое время нахождения блюда в духовке.
7. Порезать помидоры кружочками. При выборе сорта томатов отдавайте предпочтение сочным красным плодам, которые слегка сладковаты по вкусу. Они дадут максимальное количество сока для нашей рыбины.
8. И сразу же сделать заливку. Она проста, как и все остальное. В миску разбить два яйца, выложить туда же сметану. Лучше брать ее пожирнее, у меня густой 20% продукт. Она добавит жирка сухой рыбине.
Все это смешать венчиком, или вилкой в однородную смесь. После чего всыпать немного соли и перца. Специи я решила не добавлять. Как по мне, так здесь уже и так будет достаточно всяких ароматов и вкуса.
9. Теперь все подготовленное нужно будет собрать в жаропрочную форму. Берите ее по размеру такой, чтобы плотненько расположить в ней куски горбуши.
Обязательно смазать дно и стенки формы маслом. Для дополнительного аромата и вкуса лучше для этого использовать сливочный продукт. Смазывать обильно. Можно вначале его растопить в микроволновке и воспользоваться для нанесения силиконовой кисточкой. Я обмазываю просто холодным кусочком, густо нанося его по стенкам.
10. Выложить на дно куски рыбы кожей вниз. И сверху разложить перышки лука. Посмотрите, как они красиво расположились на розовом фоне мякоти.
11. Затем раскладываем рядком кружочки томатов. Не на каждый кусок рыбы по одной помидорине, а выкладываем кружочки плотно друг к другу.
Помидорные кружочки посыпать перцем, можно и соли добавить, но мне кажется, что ее уже везде и так хватает.
12. Поверх них разложить сметанную заливку, вначале покрыв их все, а потом заполнить оставшимся промежутки между ними. Соуса должно хватить с остатком, так, чтобы вся рыба оказалась, как в шубе.
13. У меня уже прогрета до нужной температуры духовка, она составляет 180 градусов. Ее можно поставить на разогрев перед тем, как стала резать овощи и готовить заливку.
Поместить в нее форму на 20 минут. Если есть разделение на режимы, то лучше использовать режим «Конвекция», самый обычный, где жар распределяется равномерно снизу и сверху. Ставлю форму на второй уровень снизу. За время запекания дверцу духового шкафа лучше не открывать, чтобы не было температурных потерь.
14. Пока есть время, можно натереть сыр. Здесь, конечно подойдет любой сорт, которым обычно пользуетесь, и который хорошо плавится. Но мне в данном блюде очень нравится пармезан. Он дает великолепный вкус, отличную поджаристую корочку и красивый внешний вид. А что еще нужно для блюда?!
Потереть сыр лучше на крупной терке.
15. Через 20 минут достать форму из печи. Сметана с яйцом хорошо запеклись и уже не жидкие. Получился как-бы сочный пышный омлет ( он тоже даст нам все необходимое для получения нежной рыбки).
Посыпать сверху сыром, распределив его равномерно. Его должно хватить на довольно плотненькое «одеяло», скрывающее под собой содержимое. И снова поставить в духовку, на этот раз на 10-12 минут.
Время здесь не главное, рыба и все компоненты уже были практически готовы. Здесь важно получить красивую румяную корочку. Поэтому смотрим именно за ней. Как только она вам станет нравится, а запах из духовки просто начнет сшибать с ног, значит блюдо пора доставать.
16. Достать время пришло, но вот резать пока рано. Накройте форму разделочной доской и сверху полотенцем и оставьте в таком состоянии на 10 минут. За это время горбуша, находящаяся в самом низу насытится всеми соками, которые под воздействием силы тяжести станут стекать книзу.
И кусочки получат столько сока, сколько в них даже не сможет уместиться.
17. Подать готовое блюдо также желательно красиво. Для этого можно наметить линии разреза широкой лопаткой, или ножом. Затем разделить запеченную красоту на три равных порции и аккуратно подцепив одну из них, выложить на тарелку.
Украсить можно свежими овощами и добавить разнообразия цвета в виде свежей зелени.
Можно подать такую рыбку и с гарниром, если есть опасение, что этим можно не наесться. Но вообще, блюдо получается самодостаточным и без него. Здесь есть и мясо, и овощи, и сыр, и сметанная заливка.
Есть такое блюдо удобно при помощи ножа и вилки, отрезая его по кусочку, как пирог. С первой же вилки вы сможете ощутить всю его прелесть. Рыба напиталась соками лимона, всех овощей и сметанной заправки. При этом, благодаря шубе, она не потеряла ни капли своих собственных запасов влаги.
Сыр и жирная сметана дали ей недостающие жиры. И все это великолепие соединилось во вкуснейшее блюдо. Несмотря на то, что порции не слишком велики, ими вполне можно насытиться. Все получилось сытно и питательно!
И вы заметили, что с нашей стороны было потрачено минимум усилий на готовку. Если вам удастся приобрести уже готовое филе, то время приготовления может сократиться еще минут на 7-10.
Видео о том, как приготовить сочную горбушу, запеченную в духовке
У нас сегодня подготовлено на эту тему и видео. Оно снято специально для этого рецепта. Поэтом при желании рецепт можно даже и не читать. Здесь все рассказано и показано.
Признаюсь, что я обожаю этот вариант приготовления. И не только из-за того, насколько нежным и сочным получается запеченное филе. Все это делается еще и с минимумом временных затрат. Что является большим плюсиком в этой вариации.
Вот так все просто!
Горбушу, приготовленную таким образом можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Подать ее можно и на ужин, и к праздничному столу. В любом виде и качестве она будет радовать вас своим нежным и сочным вкусом.
Приятного аппетита!
Горбуша в мультиварке: рецепт очень вкусной рыбки
Горбушу не всегда получается приготовить вкусно. Но есть рецепт горбуши в мультиварке, который всегда дает гарантированно отличный результат. При этом готовить рыбу достаточно просто и очень быстро. Даже если вы ранее никогда не готовили рыбу в мультиварке – по этому рецепту у вас точно все получится. В ход пойдет секретное оружие опытной хозяйки: сыр, сметана и майонез.
Ингредиенты:
- Горбуша – 1 шт.
- Твердый сыр – 150 гр.
- Майонез – 3 ст.л. (с горкой)
- Сметана – 3 ст.л. (с горкой)
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Приготовление горбуши в мультиварке
Рыбу тщательно мою. Чищу, удаляю плавники и потроха. Укладываю на доску и очень острым ножом аккуратно нарезаю на стейки. В мою чашу мультиварки на 5 литров помещается 7 стейков. Если горбуша очень крупная, то жарить рыбу можно в две партии, или использовать оставшуюся часть в приготовлении другого блюда.
Кстати, если вы не любите возиться с чисткой рыбы, то, как вариант, можно купить уже готовые стейки горбуши. А если вы не любите рыбу с костями – то можно купить филе горбуши.
Мультиварку включаю в режим Выпечка, время приготовления 45 минут. В чашу вливаю растительное масло и даю ему пару минут нагреться. На плоской тарелке смешиваю соль и черный молотый перец. Каждый кусочек рыбы натираю рукой специями с двух сторон и укладываю в чашу. Обжариваю 10 минут. Жарю с открытой крышкой мультиварки, чтобы лишняя влага испарялась, и рыба именно обжаривалась, а не варилась.
Затем лопаткой переворачиваю кусочки рыбы на другую сторону и жарю еще 5 минут.
В это время готовлю соус для заливки. В глубокой мисочке смешиваю сметану и майонез, тщательно перемешиваю вилкой. Если сметана очень густая – можно добавить пару столовых ложек воды. Заливка должна именно заливаться, а не выкладываться сверху ложкой.
Когда на таймере обратного отсчета останется 30 минут — заливаю кусочки горбуши соусом из майонеза и сметаны. Закрываю крышку и оставляю горбушу готовиться.
Твердый сыр натираем на крупной терке. После завершения программы Выпечка, открываю крышку и посыпаю горбушу тертым сыром.
Затем закрываю крышку и оставляю рыбу на 10 минут в режиме Поддержание тепла. Сыр сверху расплавится.
Затем лопаткой аккуратно достаю стейки горбуши и раскладываю их по тарелкам. Подавать можно с любым гарниром, сочетающимся с рыбой. Можно украсить свежей зеленью и кусочками лимона. Приятного аппетита!
Горбуша получается очень сочной и мягкой. Соус и расплавленный сыр придает рыбе особый нежный вкус.
Многие не любят рыбу из-за ее специфического запаха. В этом блюде запах рыбы совершенно не чувствуется. Наоборот, аромат очень аппетитный! Всем моим домашним очень понравилось!
Горбуша приготовлена в мультиварке Redmond RMC-M20.
Как приготовить уху из головы горбуши
Уха из головы горбуши является прекрасным блюдом для обеда в кругу семьи. Она имеет достаточно насыщенный вкус и чудесный аромат. Такой вариант составит прекрасный контраст с привычными для нас супами. По себестоимости такое блюдо получается достаточно бюджетным. Ведь вы можете купить горбушу для любого праздника и приготовить из нее какое-нибудь очень вкусное угощение, а из обрезков (головы и хвоста) быстро сварить простой, но очень питательный супчик для своих близких. Я обычно приобретаю такую рыбу для жарки (можете посмотреть рецепт горбуши на сковороде), а из невостребованных для этого частей делаю суп. Таким образом, получается приготовить сразу и первое, и второе блюдо к обеду!
Если вы любите рыбные супы, то также можете взять на вооружение не менее простой и удачный рецепт супа из хребтов красной рыбы. Готовится он также элементарно, а вкус имеет просто потрясающий!
Ингредиенты:
- голова горбуши (можно еще и хвост) — 1 шт.;
- картофель — 4 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь некрупная — 1 шт.;
- рис — 3 ст. л.;
- зелень — по вкусу;
- лавровый лист — 1 шт.;
- соль — 1 ч. л. или по вкусу;
- вода — 1,5 л.
Берем голову горбуши и моем ее под краном. Опускаем в кастрюлю с необходимым количеством жидкости. Ставим на плиту и доводим на среднем огне до кипения. В процессе закипания на поверхности появится пенка, которую мы обязательно должны удалить при помощи ложки.
Также в эту вкусную уху можно добавить и рыбных хвост, оставшийся после разделки.
Пока вода будет доводиться на плите до кипения, подготовим овощи.
Для начала вымоем морковь и измельчим ее при помощи крупной терки. После закипания опустим овощ в бульон. Также можно морковь нарезать при помощи ножа на кружочки или сегменты.
Чистим репчатый лук, ополаскиваем его и измельчаем в виде кубиков. Добавляем в уху.
Очищаем картофель и нарезаем его так, как больше всего нравится. Он может быть измельчен в виде кубиков или ломтиков. Опускаем его в закипевший бульон.
Сразу же отправляем в кастрюлю небольшое количество риса. Перед использованием его следует как можно тщательнее промыть проточной водой.
Если вы берете рис, который имеет длительное время приготовления, то его можно добавить перед картофелем!
Добавляем в бульон поваренную соль. Вы можете изменить количество данного ингредиента в любую сторону, ориентируясь, в первую очередь на свой собственный вкус.
На заключительном этапе добавляем в кипящее блюдо необходимое количество измельченной зелени и лавровый лист.
Кипятим несколько минут и выключаем плиту.
Вот такая вот вкусная и аппетитная уха у нас получается в итоге!
Разливаем по тарелкам и подаем к столу с хлебом.
Приятного аппетита!
Как приготовить котлеты из лосося с консервированным лососем
Пирожки из лосося с консервированным лососем — это просто и полезный продукт на ужин, который вы можете включить в меню в любое время. Готовый менее чем за 30 минут, этот рецепт — любимец детей!
Если вы выросли на юге, скорее всего, вы регулярно ели пирожки с лососем . Или, может быть, рыбных палочек , как у моих детей раз в неделю!
Вы можете называть их крокетами, если это заставляет вас чувствовать себя лучше, когда вы едите лосось из банки , но форма напоминает пирожок для гамбургеров, поэтому мы всегда называли их пирожками.
Мой рецепт пирожков с лососем прост — добавить яйцо, немного мелко нарезанного лука, немного панировочных сухарей и все.
Инструменты
Все, что вам действительно нужно для этого рецепта, — это большая чугунная сковорода . Шутки в сторону. Вы смешиваете все в миске, а затем обжариваете на сковороде.
И я люблю подавать свои котлеты из лосося на забавном рыбном блюде , как это , потому что это заставляет всех улыбаться!
Состав
👋 Хотите рецепт для печати? Просто прокрутите вниз!
- 2 банки горбуши или красного лосося
- 2 яйца
- 1 мелко измельченная луковица
- ½ стакана панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 3 столовые ложки растительного масла
Как приготовить котлеты из лосося
Этот рецепт настолько прост, что вы будете делать эти вкусные пирожки каждую неделю!
Шаг 1. Подготовить лосось.Слейте воду из консервированного лосося и выберите круглые хребты и более крупные куски кожи.
** Совет повара: Кости мягкие и легко впишутся в рыбу, поэтому не беспокойтесь, если вы что-то пропустите.
Шаг 2. Смешайте ингредиенты.Положите лосось в большую миску и добавьте яйца, лук, панировочных сухарей, соль и перец.
Шаг 3. Сформируйте пирожки.Смешайте все до однородной массы и сформируйте котлеты .
** Совет повара: Я обычно получаю 8 или 9 из 2 банок лосося. Не делайте их слишком большими по диаметру или толщине, иначе они не приготовятся так быстро.
Шаг 4. Жарить котлеты из семги.Я люблю класть пирожков на противень или тарелку и ставить их прямо у плиты. Эти котлеты из лосося готовятся недолго, поэтому вам нужно приготовить их , прежде чем вы начнете готовить.
Налейте масло в большую чугунную сковороду и нагрейте на средне-сильном огне .
Выложите котлеты из лосося на сковороду и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны , пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.
Шаг 7. Слить и подать.Просушите котлеты на тарелке , выстланной бумажным полотенцем , в течение нескольких минут перед подачей на стол. Я люблю добавлять изюминку с небольшим количеством красного винного уксуса, сбрызнутого сверху, но остальная часть моей семьи довольна только кетчупом.
Соус для котлет из семги
Многие люди хотят знать, следует ли им делать соус для котлет из лосося .Вы, конечно, можете, и я бы порекомендовал что-то вроде Comeback Sauce или острый ремулад.
Но, честно говоря, наш популярный соус всегда был просто Хайнц Кетчуп . И еще я люблю солодовый уксус, хотя мой муж не любит.
Но на самом деле ничего особенного и ничего страшного.
Нет домашнего кетчупа . Только не надо.
Можно ли заморозить котлеты из лосося?
Конечно, можете! Лучше всего заморозить котлеты из лосося перед приготовлением , чтобы не потерять хрустящую корочку в морозильной камере.
- Разложите пирожки с лососем на противне , выстланном пергаментной бумагой .
- Поместите противень в морозильную камеру на несколько часов , пока пирожки не заморозятся.
- Оберните котлет в полиэтиленовую пленку , а затем поместите в большой пакет для заморозки.
- Когда замороженные котлеты из лосося готовы к использованию, выньте их из морозильной камеры и дайте разморозить , затем приготовьте, как описано выше.
Предложения по обслуживанию
Я обычно подаю свои котлеты из южного лосося с чем-нибудь простым, например, с моим Stovetop Mac and Cheese или просто с Green Beans .И вы никогда не ошибетесь с Old-Fashioned Fudge Pie на десерт!
Если вы пробовали этот рецепт, пожалуйста, оцените рецепт и оставьте комментарий ниже!
Вы также можете подписаться на меня на Facebook , Twitter , Instagram и Pinterest .
И, пожалуйста, присоединяйтесь к группе Southern Food and Fun в Facebook , чтобы получить все рецепты Southern Food and Fun.
Состав
- 2 14,75 унций. банка горбуши или красного лосося
- 2 яйца
- 1 мелко нарезанная луковица
- ½ стакана панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 3 столовые ложки масла канолы
Инструкции
- Слейте воду из лосося и удалите круглые кости и более крупные куски кожи.
- Положите лосось в большую миску и добавьте яйца, лук, панировочные сухари, соль и перец.Смешайте до однородной массы, затем сформируйте котлеты. Я обычно получаю 8 или 9 из 2 банок лосося.
- Налейте масло в сковороду и нагрейте на среднем или сильном огне. Выложите котлеты на сковороду и жарьте по 3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.
- Слейте воду на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, на несколько минут перед подачей на стол.
Банкноты
Советы экспертов по приготовлению лучших пирожков с лососем
- Попробуйте выделить более крупные круглые кости и лишнюю кожицу.
- Кости мягкие, не беспокойтесь, если вы что-то пропустите. Они будут сливаться с рыбой.
- Котлеты из лосося должны быть около трех дюймов в диаметре и не слишком толстыми для равномерного приготовления.
- Смешайте и сформируйте все котлеты перед нагреванием масла или началом процесса приготовления.
- Приготовьте салат или гарниры, чтобы сразу же подавать котлеты из лосося.
Как заморозить котлеты из лосося
- Заморозить перед приготовлением.
- Разложите пирожки с лососем на противне, выстланном пергаментной бумагой.
- Поместите противень в морозильную камеру на несколько часов, пока котлеты с лососем не замерзнут.
- Оберните пирожки с лососем полиэтиленовой пленкой и поместите в большой пакет для заморозки.
- Когда замороженные котлеты из лосося готовы к использованию, выньте их из морозильной камеры и дайте оттаять, затем готовьте, как описано выше.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 4 порцииКоличество на порцию: Калории: 137 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 65 мг Натрий: 142 мг Углеводы: 8 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 5 г
Показатели питания приведены только для оценки.Southern Food and Fun не дает никаких гарантий относительно точности этих значений пищевой ценности, поскольку ингредиенты и размеры порций могут варьироваться от человека к человеку.
Вы приготовили этот рецепт?
Поделитесь фотографией и отметьте меня!
Еще рыбные рецепты, которые вам понравятся:Глазированная рыба с абрикосом и чили
Жареные креветки с овощами и арахисовым соусом Шрирача
Примечания к обновлению: Этот пост был первоначально опубликован 25 января 2011 г., а 26 августа 2020 г. был обновлен одним или несколькими из следующих элементов: пошаговые фотографии, видео, обновленный рецепт, новые советы.
Этот пост является частью моей любимой коллекции Southern Foods at Home .
Жареный лосось с картофелем (с консервированным лососем)
Тушеный или «жареный» консервированный лосось — это блюдо, которое я ел на завтрак, да и вообще в любое время суток. Это популярное блюдо быстрого приготовления в семьях Вест-Индии, которое обычно подают с запечкой, роти или простым белым рисом. Есть так много разных способов приготовить рыбные консервы, что мама даже использует рыбу для приготовления пирогов из лосося, которые так восхитительны с кулинарией или дхалом и рисом.Но один из моих любимых способов приготовления — это просто жаркое. Добавление картофеля помогает «растянуть» это блюдо, особенно если вы кормите много животов!
Сейчас, когда я занятая мама двоих детей, приготовить ужин на столе иногда может быть проблемой, поэтому я всегда ищу быстрое и полезное блюдо, которое можно приготовить. Понятно, что консервы из горбуши или красного лосося стали основным продуктом питания в моей кладовой. Я знаю, что некоторых людей отталкивает идея рыбных консервов, но для многих она экономична и универсальна, а при приготовлении с хорошей приправой может быть очень вкусной.Все, что вам нужно для этого рецепта, — это простые ингредиенты. Лук, чеснок, перец и помидоры вместе с несколькими сушеными приправами объединяют все вместе.
Для этого рецепта можно использовать горбушу или красную семгу. Красный лосось немного дороже, поэтому, когда я вижу его в продаже, я беру несколько банок, чтобы запастись. Здесь, во Флориде, я плачу от 6 до 8 долларов за банку. У него другой вкус, и, поскольку это нерка, он немного более густой.
Слив рыбу из банки, поместите ее в неглубокую миску.Вы увидите, как кость аккуратно вставлена в рыбу. Я люблю снимать его, хотя он мягкий и нежный. Я также соскребаю с рыбы кожу, это личное предпочтение. С помощью вилки разделите рыбу после удаления костей и кожи.
Вот еще несколько ингредиентов, которые вы можете добавить, чтобы все изменить!
Другие надстройки
- Зеленый, красный или желтый перец
- различных трав
- оливки
- каперсы
- маниока или подорожник (вместо картофеля)
- фасоль
- нут
Лосось и картофель (с консервированным лососем)
Состав
- 1 14.Банка горбуши на 75 унций
- 1/2 лимона, сок
- 1-2 ст.л. масла
- 1 средняя луковица, нарезанная ломтиками
- 2-3 измельченных зубчика чеснока
- щепотка соли
- 2 средних красных картофеля или 1 красновато-коричневый картофель, тонко нарезанные
- 1 крупный нарезанный помидор
- 2 острых перца (по желанию)
- несколько веточек тимьяна или 1/2 ч.л. сушеного
- 1/4 ч. Л. Перца
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 небольшой бульонный кубик или 1 чайная ложка приправы (при использовании фирменного кубика Knorr используйте только половину)
- 1/2 стакана воды
- 1-2 стебля зеленого лука, мелко нарезанного
Инструкции
- Подготовьте ингредиенты.Слейте жидкость с лосося, поместите рыбу в неглубокую посуду. Вилкой удалите кости. Разделите рыбу вилкой. Выжмите сок лимона и отставьте.
- Нарежьте лук, измельчите чеснок и помидоры. Картофель очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Нарежьте лук мелкими ломтиками. Отложите в сторону.
- Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло и обжарьте лук, чеснок, перец и тимьян. Добавьте щепотку соли. Поджарьте несколько минут до золотистого цвета.Добавить помидоры, варить 3-4 минуты, пока соки из помидоров не образуют соус.
- Добавьте рыбу, все сухие приправы и бульонный кубик. Смешайте, затем добавьте воду и картофель. Готовьте 7-8 минут или пока картофель не прожарится.
- Добавьте зеленый лук и перемешайте.
Примечания
Если вы используете бульонный кубик Knorr, используйте только половину, они соленые, а целый будет слишком много.Если вам не нравится рыбная кожа, вы можете соскрести ее одновременно с удалением костей и приготовлением рыбы.
4.7.2.19
https://www.alicaspepperpot.com/salmon-potatoes-using-canned-salmon/Как приготовить еду — Лосось • Повар сладкого горошка
Как приготовить лосось на неделю, включая легкий рецепт лосося, всего за 6 долларов за блюдо. Это лучший способ приготовить лосось для приготовления еды и лучший рецепт лосося!
Надеюсь, вы прочитали мою статью «Как приготовить курицу» и полностью запрыгнули в тележку для приготовления еды.
На самом деле, поднимите руку, если у вас есть готовая курица в холодильнике или морозильной камере прямо сейчас. Woot!
Если вы еще не пробовали это сделать, обязательно сделайте это, НО сначала приготовьте эту легкую муку из лосося прямо здесь.
Если вы впервые готовите еду, это здорово. Добро пожаловать на более простой способ вести здоровый и вкусный образ жизни.
Приготовление еды решает проблему желания питаться здоровой, но каждый раз, когда вы идете взять что-то из холодильника, ничего не готово к употреблению, и вы действительно, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО не чувствуете, что готовите полноценный здоровый, хорошо сбалансированный ужин. .
При приготовлении еды вы выбираете время и день, когда у вас действительно есть силы и время (давайте будем честными, ключевые факторы), и заранее готовите еду.
Продолжайте читать, если хотите сделать жизнь НАМНОГО ПРОЩЕ.
Как приготовить лосось
Я обещаю, вы очень легко научитесь готовить лосось. Во-первых, нужно определиться с тем, как лучше всего приготовить лосось для приготовления еды. Поскольку лосось бывает всех форм и размеров, мне нравится снимать большое филе без кожицы, а затем делить его на 4-6 унций.порции. Таким образом, я знаю точный размер порций лосося и экономлю деньги, заказывая их в продуктовом магазине.
Большой трюк с лососем для приготовления муки — это (1) натирание специй и (2) запекание на сковороде. Шутки в сторону. Следуйте этому несложному рецепту лосося, и вы будете просто здоровы, если снова разогреете лосося.
Еще одна важная вещь, которую следует отметить при приготовлении еды из лосося, — это то, что вы не хотите готовить его полностью с первого раза. Поскольку лосось не похож на курицу и его все равно можно съесть недоваренным, мне нравится почти полностью готовить лосось.Таким образом, когда вы позже разогреваете лосось, он не будет слишком прожарен и, следовательно, станет сухим и рассыпчатым. То же самое касается и стручковой фасоли — сейчас немного недоварив, чтобы потом она была идеально приготовлена.
В этом рецепте приготовления лосося я использую жареный лосось. Вы можете взять рецепт здесь. Как только вы сделаете это, вернитесь и скажите мне, как сильно вы любите натереть специи. Плюс я делаю это с моей зеленой фасолью с чесноком, пармезаном и коричневым рисом с чесноком. OMG так хорошо.
Я буду ждать 🙂 Это действительно лучший рецепт лосося, если вы спросите меня.
Приготовьтесь: это меняет жизнь.
Как сэкономить время с помощью приготовления еды
Хорошо, вспомните все те случаи, когда вы открывали свой холодильник только для того, чтобы не видеть ничего, готового взять и съесть, поэтому вместо этого вы заказали пиццу или съели миску сладких хлопьев?
Вот почему мы готовим еду.
Весь смысл приготовления еды в том, чтобы занять немного времени ВПЕРЕД, чтобы вам было легче ПОЗЖЕ.
Таким образом, в следующий раз, когда вы пойдете к холодильнику, уставший и голодный, у вас будет самая вкусная еда из лосося, которую можно взять, разогреть и насладиться.
Здоровый образ жизни = 1, Пицца и грусть = 0
У большинства людей есть один или два дня в неделю, когда нет работы, и день отводится на то, чтобы расслабиться и наверстать упущенное по делам. Это идеальные дни для приготовления еды на предстоящую неделю. Идея приготовления еды состоит в том, чтобы потратить час или около того, независимо от того, что у вас есть, на приготовление еды, чтобы у вас была приготовлена вся еда на неделю вперед. В зависимости от ваших целей и расписания, вы можете готовить себе завтраки, закуски, обеды и ужины — все это или только несколько, в зависимости от того, что поможет вам достичь ваших целей.
Приготовление еды продлится для вас только в том случае, если вы чувствуете себя управляемым. Если воскресенье не подходит, разделите приготовление еды на два дня. Это сократит продолжительность сеанса и определенно сохранит качество вашей еды. Воскресенье и среда — обычно хорошая пара, но выберите любые два дня, которые подходят вам лучше всего. Многие люди считают, что приготовление еды в воскресенье полезно, и мы этим занимаемся и дома. В основном мы готовим наши обеды и ужины на неделю, но также добавляем заранее приготовленные закуски по мере необходимости.
Если вы собираетесь систематически готовить еду, вам необходимо избавиться от лишних хлопот! Сделайте это простым, сделайте его своим и сделайте так, чтобы он оставался долгим. Я использую эти удивительные стеклянные контейнеры для хранения еды, которые вы можете купить на Amazon, или вы можете использовать посуду для посуды — если она сохраняет свежесть продуктов, вы можете ее использовать. Я предпочитаю стакан, потому что он хорошо разогревается и по какой-то причине заставляет меня чувствовать себя хорошо, когда я ем.
Как долго можно готовить еду в холодильнике?
Если вы используете контейнеры для приготовления еды и хорошо сохранили свой легкий рецепт лосося, этих блюд можно хранить в холодильнике до 4-5 дней.Классно, правда? Так что всю неделю вас ждет одно из этих удивительно полезных и вкусных блюд! В то время как другие белки, такие как эта куриная мука, могут храниться в холодильнике немного дольше, я предпочитаю есть рыбу немного быстрее, поскольку она более нежная.
Если у вас есть подходящие для замораживания контейнеры для приготовления еды, вы также можете заморозить эти блюда, чтобы они хранились еще дольше. В замороженном виде хранят около 3 месяцев.
Как разогреть приготовленную муку из лосося
Когда вы будете готовы съесть свой легкий рецепт лосося, вы можете дать ему оттаять в холодильнике (если он был заморожен), а затем снова нагреть в микроволновой печи в течение 2 минут.Вы также можете просто разогреть его в замороженном состоянии в течение хороших 4-5 минут на High. Серьезно, лучший рецепт лосося!
Можно ли есть лосось, приготовленный в холодном виде?
Да! Подумайте только о мелодии, которую часто упаковывают в консервные банки и все время наслаждаются без подогрева. У вас не всегда есть доступ к микроволновой печи, но это не значит, что вы должны отказаться от здорового образа жизни. Если лосось надлежащим образом приготовлен и охлажден, вы можете есть его в холодном виде.
FYI, если вы ищете отличный портативный холодильник, в котором будут храниться контейнеры для приготовления еды, мы используем именно этот, и он потрясающий!
Хотите больше идей для приготовления еды?
Вот еще несколько отличных способов сэкономить время и деньги с помощью приготовления еды:
Хорошо, теперь ваша очередь приступить к приготовлению муки из лосося.На следующей неделе будет намного вкуснее!
Как приготовить лосось
Как приготовить лосось на неделю, включая легкий рецепт лосося, всего за 6 долларов за блюдо. Это лучший способ приготовить лосось для приготовления еды и лучший рецепт лосося!
Категории: Чистая еда. Без глютена, рыба, здоровое питание, планирование питания, приготовление еды
Сложность: Легкий
Ключевое слово: приготовление рыбной муки, приготовление еды из лосося, приготовление муки из лосося
Порции: 4-разовое
Калорийность: 479 ккал
Автор: Лэйси Байер
Для жареного лосося:
- 4 6 унций.филе лосося (примерно 2 фунта филе без кожи)
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 2 столовая ложка кокосовый сахар
- 1 чайная ложка морская соль
- 1 чайная ложка молотый черный перец
- 1/2 чайная ложка молотого тмина
- 1/4 чайная ложка сухая горчица
- 1/8 чайная ложка Молотая корица
Для коричневого риса с чесноком:
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 3 гвоздика чеснок, рубленый
- 1 чайная ложка морская соль
- 1 1/2 чашки коричневый рис, сырой
- 3 1/2 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия
- 2 зеленый лук, нарезанный (необязательно)
Для зеленой фасоли с чесноком и пармезаном:
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 2 фунты свежая стручковая фасоль, стебли удалены
- 2 гвоздика чеснок, рубленый
- 1 чайная ложка морская соль
- 1/4 чайная ложка молотый черный перец
- 2 столовая ложка сыр пармезан, тертый (используйте пищевые дрожжи для веганов или не используйте для палео)
Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту для лосося.
Пока духовка разогревается, заправьте коричневый рис с чесноком. В глубокую кастрюлю с бульоном добавьте оливковое масло и нагрейте на среднем или сильном огне. Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1 минуту, пока не станет ароматным.
Затем добавьте коричневый рис, морскую соль и куриный бульон с низким содержанием натрия и перемешайте.
Доведите это до кипения, затем накройте кастрюлю, уменьшите до кипения и варите около 20-30 минут или пока жидкость полностью не впитается и рис не станет мягким.Затем добавьте зеленый лук, перемешайте и отставьте.
Пока рис варится, мы можем приготовить стручковую фасоль для стручковой фасоли пармезан. Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне в большой сковороде.
Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, часто помешивая.
Добавьте стручковую фасоль, морскую соль и черный перец и перемешайте, чтобы стручковая фасоль равномерно покрыла сковороду.
Продолжайте обжаривать прим. 4-5 минут. (Мы хотим, чтобы стручковая фасоль стала немного нежной — мы не хотим готовить ее здесь полностью, иначе она переварится, когда вы разогреете еду позже.)
Затем снять с огня и посыпать тертым пармезаном. Перемешайте еще раз, пока пармезан не растает. Отложите в сторону.
Наконец, мы собираемся приготовить лосося.Втирайте специю в небольшой миске, смешав кокосовый сахар, морскую соль, молотый черный перец, молотый тмин, сухую горчицу и молотую корицу, а затем перемешайте.
Натереть смесью специй верхнюю часть (не кожу) филе лосося.
- Теперь нагрейте сковороду, пригодную для использования в духовке, на сильном огне, добавьте в нее оливковое масло и дайте ей сильно нагреться.
Положите филе тертой стороной вниз в горячее масло.Рыба должна шипеть, пока мы ее обжариваем.
Обжарьте эту сторону рыбы примерно 2-3 минуты, затем осторожно переверните филе и переложите сковороду в духовку.
Жарьте лосось примерно 5-8 минут, пока он почти не приготовится, а затем достаньте из духовки.
Чтобы приготовить муку из лосося, которую можно положить в холодильник на потом, добавьте коричневый рис с чесноком с одной стороны контейнера для приготовления еды, а затем зеленую фасоль с пармезаном и чесноком с другой стороны.Затем положите сверху жареный лосось. Плотно закройте и поставьте в холодильник.
Эта мука из лосося хранится в холодильнике до 4-5 дней, и ее можно разогреть в микроволновой печи всего за 2 минуты.
Пищевая ценность
Как приготовить лосось
Количество на порцию (1 прием пищи)
калорий 479 Калорий в составе жира 180
% дневная стоимость *
Жиры 20 г 31%
Насыщенные жиры 3.4 г 17%
Холестерин 91,1 мг 30%
Натрий 340 мг 14%
Углеводы 31,2 г 10% 9000 7000
9000 70002
9000 70002
г 14%
Белок 44,1 г 88%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.
Как приготовить котлеты из лосося с консервированным лососем
Как приготовить котлеты из лосося с консервированным лососем
Посмотрите видео о том, как приготовить пирожки из лосося — быстрый и простой рецептСегодня я делюсь простым и быстрым рецептом пирожков с лососем, который буквально готовится за считанные минуты. Кроме того, в этом рецепте используется консервированный лосось из вашей кладовой, с которым вы долго думали, что делать. И как бы вы их ни называли … пирожки с лососем или лепешки с лососем … они сочные, ароматные и просто восхитительные!
Основной продукт кладовой: консервированный лосось
Рыбные консервы любого вида удобно держать под рукой в кладовой для быстрого приготовления ночных обедов в будние дни.Но консервированный лосось, вероятно, является одним из самых универсальных рыбных консервов. Вы можете превратить его в соус, заправить им салат или создать любимое блюдо: пирожки с лососем.
Идеальная еда в будние дни
Пирожки с лососем — это восхитительный ужин в будние дни, потому что вы можете буквально за несколько минут перемешать ингредиенты, придать лепешкам форму и поместить их в сковороду, чтобы готовить по 3 минуты с каждой стороны. Тогда в мгновение ока ужин готов!
Морепродукты Vital Choice
Если вы не можете найти консервированный лосось или морепродукты, которые вы ищете, в местном продуктовом магазине, попробуйте сделать заказ в Vital Choice Seafood.В моем продуктовом магазине не было консервированного лосося, поэтому для рыбных блюд я купил свежезамороженный лосось, белую рыбу и другие продукты от Vital Choice, включая консервированный лосось, который я использовал для приготовления этого рецепта. Вы также можете попробовать Vital Choice с моей партнерской ссылкой и купоном:
Это не спонсорский пост. Я давний клиент Vital Choice Seafood, и мне нравится, когда их высококачественные продукты делают блюда для моей семьи.
Еще рыбные рецепты
Чтобы узнать о более быстрых и простых рецептах использования консервированной или свежей рыбы, обязательно посмотрите эти видео ниже:
Мой рецепт котлет из лосося включает панировочные сухари.О том, как приготовить панировочные сухари на кухне, вы узнаете из следующего видео.
Оставайтесь на связи с Mary’s Nest
- Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционных блюдах (бесплатно) — При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
- Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) — Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: «Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой».
- Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) — для получения более подробных видео, прямых трансляций и эксклюзивных привилегий только для членов присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.
Я с нетерпением жду встречи со мной в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!
Любовь,Мэри ♥
Консервированные котлеты из лосося
Наслаждайтесь котлетами из лосося с этим быстрым и легким рецептом ужина, приготовленным из любимого продукта буфета — консервированного лосося.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время20 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американа
Ключевое слово: консервированный лосось, лосось, пирожные из лосося, котлеты из лосося
Порций: 4 порции
Ингредиенты
- 13-15 унций консервированного лосося
- 1 стакан панировочных сухарей
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука Можно использовать любой вид лука
- 2 столовые ложки итальянской петрушки, нарезанной
- 1/4 стакана Майонеза одна дополнительная столовая ложка майонеза
- 1 чайная ложка Вустерширского соуса
- 1 чайная ложка Морская соль мелкого помола
- 2 больших яйца, слегка взбитых
- 2 столовые ложки топленого масла, оливкового масла или другого жира, подходящего для тушения
Инструкции
Откройте банку (и) с лососем и слейте жидкость, если хотите.
Переложите лосось в миску и разделите вилкой на куски.
Добавьте все остальные ингредиенты в миску, оставив 1/3 панировочных сухарей и 1 столовую ложку майонеза, и аккуратно перемешайте.
Сформируйте смесь из лосося в 4 котлеты и натрите каждую котлету небольшим количеством майонеза, а затем покройте оставшейся 1/3 панировочных сухарей.
Растопите топленое масло или другой кулинарный жир в сковороде на среднем огне, затем поместите каждую лепешку в сковороду и обжарьте с каждой стороны в течение 3 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой.Подавать немедленно.
Видео
Примечания
Чтобы расширить этот рецепт, вы можете добавить полную чашку панировочных сухарей к смеси с лососем и приготовить 6 пирожков вместо 4. Если вы это сделаете, вам понадобится дополнительная 1/3 чашки панировочных сухарей, чтобы покрыть пирожки. как если бы вы использовали оригинальную 1/3 стакана, чтобы добавить к смеси лосося. Вы можете найти этот рецепт и сопроводительное видео на https://marysnest.com/how-to-make-salmon-patties-with-canned-salmon/ Copyright © 2020 Mary’s Nest, LLC, Все права защищены. Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видеоТовары для изготовления рыбных консервов Favorite
Рекомендуемая литература
Amazon Магазин и руководство по покупкам
* Примечание для аффилированных лиц: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.
** Заявление об отказе от ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или диетолог. Все содержимое веб-сайта MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, было создано исключительно в информационных целях.Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских консультаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте. Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.
Фритюрница с чесноком и маслом, лосось, приготовленный из свежих и замороженных продуктов!
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации прочтите мой отказ от ответственности здесь.
Шаринг — это забота!
Лосось — одна из самых популярных рыб. Даже мой тесть, который мало готовит, готовит лосося. Имело смысл попробовать это только во фритюрнице, поэтому я приготовил этот рецепт лосося с чесночным маслом для фритюрницы.
Лосось во фритюрнице готовится с кожурой, чтобы придать ему приятную хрустящую текстуру.
Я рекомендую использовать выловленный в дикой природе, поскольку он обычно содержит на меньше калорий и больше питательных веществ и более вкусен, чем выращенный на ферме.
Этот рецепт полностью кето без панировки.
Я даже включил инструкции, как приготовить лосося из замороженного во фритюрнице! Он идеально подходит для тех дней, когда вы забываете достать его из морозильной камеры или просто хотите найти время.
Этот рецепт был приготовлен во фритюрнице Cosori 5.8QT . Это идеальный размер для семьи из четырех человек с корзиной квадратной формы.
Как Приготовить лосось с чесночным масломРазогрейте фритюрницу до 360 градусов.
Возьмите филе лосося и приправьте солью и перцем. Соль помогает придать этому рецепту больше аромата. Если вы не знаете, сколько добавить, всегда проветривайте с меньшим количеством приправ.
В конце всегда можно добавить больше, но нельзя убрать.
Смешайте в миске топленое масло, измельченный чеснок и петрушку, а затем полейте этой смесью филе.
Слегка сбрызните корзину фритюрницы маслом с помощью EVO Oil Mister или положите кусок пергаментной бумаги.
Осторожно сложите филе лосося в корзине кожей вниз.
Готовьте около 10 минут, затем достаньте из фритюрницы и сразу же наслаждайтесь или храните до 3 дней в холодильнике.
Соедините этого лосося с фритюрницей с Hush Puppies (которые также можно приготовить из заморозки) для идеального сочетания морепродуктов.
Другие рецепты фритюрницы, которые вам понравятся:
Одно из моих любимых занятий — разогревать остатки еды в фритюрнице. Я обнаружил, что надеюсь на остатки еды на обед, чтобы быстро приготовить что-нибудь, что не потребует больших усилий и не потребует никаких усилий.
Этот лосось такой же.
Разогрейте фритюрницу до 370 градусов, затем готовьте лосось кожицей вниз в течение 4 минут.
Достаньте из фритюрницы и сразу же наслаждайтесь.
Как приготовить замороженное филе лосося во фритюрницеХотел бы я сказать, что всегда не забываю брать ужин из морозилки накануне вечером, но это неправда.
Я не могу сказать, сколько раз я готовлю курицу или лосося и обнаруживаю, что они все еще лежат на нижней полке в морозильной камере.
К счастью, приготовить лосось из замороженного во фритюрнице невероятно просто, и его также можно приготовить по этому рецепту.
Просто разогрейте фритюрницу до 390 градусов и положите филе лосося кожей вниз в корзину рядом.Варить 4 минуты.
Это поможет разморозить лосось, чтобы можно было приправить его и намазать чесночно-масляной смесью.
Важно разморозить рыбу, приготовленную на гриле, перед тем, как положить сверху масляную смесь, чтобы она могла проникнуть в рыбу и усилить ее аромат.
Теперь приготовьте рецепт как обычно, и у вас есть восхитительный лосось с чесночным маслом для фритюрницы!
Как узнать, когда лосось готовоПо мере приготовления лосося он меняет цвет.Сырой лосось имеет красный цвет, а приготовленный — бледно-розовый.
Чтобы проверить, готов ли лосось для фритюрницы, возьмите нож и нарежьте лосося. Готовится, когда легко отслаивается. Вы также можете использовать вилку для тестирования.
Нужно ли переворачивать лосося во фритюрнице?Нет, лосось с кожурой не нужно переворачивать при приготовлении во фритюрнице.
Так как одна сторона — это кожа, а другая — мясо, лосось лучше всего готовить, если его готовить только кожей вниз.
Если вы готовите лосось без кожи, я рекомендую перевернуть лосось на полпути, чтобы приготовить равномерно.
Хотя фритюрница создана для обдува воздуха на 360 градусов, тепло по-прежнему начинается сверху вниз, готовя верхнюю часть немного быстрее, чем нижнюю.
Это особенно заметно, если вы используете кружки из пергаментной бумаги, которые частично затрудняют воздушный поток.
Вы едите кожу лосося?Да, лосося можно есть кожуру.Кожа лосося невероятно питательна и придает рецепту приятную хрустящую текстуру, но также может быть токсичной.
Важно точно знать, откуда взялась ваша рыба, чтобы знать, следует ли вам есть с нее настоящую кожуру.
Вот отличный ресурс, который поможет вам решить, хотите ли вы употреблять кожу лосося .
Приготовление лосося с кожей — отличный способ сохранить питательные вещества и масла внутри, даже если вы на самом деле не едите кожу.
Другие рецепты для фритюрницы:
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Состав
- 2 (6 унций) филе лосося на коже без костей (желательно выловленного в дикой природе)
- 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 1 чайная ложка свежей итальянской петрушки, нарезанной (или 1/4 чайной ложки сушеной)
- соль и перец по вкусу
Инструкции
- Разогрейте фритюрницу до 360 градусов.
- Приправить свежего лосося солью и перцем, затем смешать в миске топленое масло, чеснок и петрушку.
- Намажьте филе лосося смесью чесночного масла и осторожно поместите лосось в фритюрницу рядом с кожей вниз.
- Готовьте примерно 10 минут, пока лосось не начнет легко рассыпаться ножом или вилкой.
- Ешьте сразу или храните до 3 дней, следуя инструкциям по разогреву, приведенным ниже.
Банкноты
Как приготовить замороженное филе лосося во фритюрнице:
Готовьте замороженное филе лосося в предварительно нагретом фритюрнице при температуре 390 градусов в течение примерно 4 минут, кожицей вниз, чтобы разморозить.Затем следуйте рецепту выше, как если бы рыбное филе было свежим.
Как разогреть лосось во фритюрнице:
Готовьте лосось во фритюрнице, предварительно нагретой до 370 градусов, в течение примерно 4 минут.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
2Размер порции:
1Количество на порцию: Калорийность: 338 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 102 мг Натрий: 309 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 25 г
Эта информация о пищевой ценности основана на продуктах, которые я использовал в этом рецепте.Бренды и размеры продуктов могут повлиять на точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.
Вы приготовили этот рецепт?
Поделитесь фотографией в Instagram, отметив @EverydayFamilyCooking! Обожаю смотреть на твои фотографии!
Поделиться — это забота!
Как есть консервированный лосось
«Как вы едите консервированный лосось?» — частый вопрос людей, которых мы встречаем на демонстрациях еды.
Подача образца лосося на Whole Foods MarketКонсервированный лосось Аляски, особенно в его традиционном виде, может быть загадкой для непосвященных.Консервированный лосось в «традиционном пакете» с кожей и костями, который я считаю кулинарным символом великой, сырой, дикой и в высшей степени здоровой страны, родом из Аляски.
Людям, которые с детства ели консервированного лосося, комфортно наличие очень питательной кожи и костей, иногда утверждая, что они ссорились со своими братьями и сестрами из-за того, кто получил эти восхитительные хрустящие позвонки.
Две банки лосося, «традиционная» упаковка Redhead и Thinkpink, как есть, совершенно без украшенийДругие из нас, часто, по иронии судьбы, из богатого лососем западного побережья, озадачены, если не оттолкнуты, присутствием тех очень питательных анатомических частей, которые мы в основном не видим в сегодняшних продуктах высокой степени обработки.Я смотрю на куриную грудку или свинину без костей, и там мало что напоминает нам о живом, дышащем существе, которое когда-то превратилось в кусок беззащитной плоти.
В случае консервированного лосося с Аляски кожа и кости являются знаком жизни этого прекрасного существа, которое почувствовало желание покинуть свой родной поток, путешествовать по Тихому океану на тысячи миль, а затем вернуться на свое место. рождения.
Рыжая дикая нерка с Аляски, прямо из вод великого Бристольского залива, на бубликеЯ говорил это много раз, и это правда, когда при добавлении в рецепты кожа и кости, казалось, растворяются в рецепте.Мы подали различные рецепты консервированного лосося тысячам людей, и ни разу человек не обнаружил кожу и кости, хотя мы быстро им рассказываем. Традиционный упакованный лосось содержит почти вдвое больше длинноцепочечных омега-3 жирных кислот, чем консервированное филе лосося без кожи и костей (которое тоже очень вкусное), а также содержит кальций из-за наличия костей.
Как есть консервированный лосось;
- Прямо из банки! Просто откройте банку, может, выдавите немного лимона и включите вилку! Нет более простого и лучшего источника белка, чем консервированный лосось с Аляски.
- Мелко нарезать сельдерей, добавить лосось, будь то рыжий (нерка) или Thinkpink (розовый) лосось, выжать лимон и полить ложкой коктейльного соуса.
- Слейте немного натурального сока (маслянистая жидкость в банке исходит исключительно из самой рыбы, в нее не добавлено ничего, кроме небольшого количества соли), затем добавьте немного оливкового масла и немного нарезанного лука. Это действительно очень вкусно выравнивает вкус
- Форрест Гамп говорит: «Пироги из лосося, салат из лосося, лосось в бублике, похлебка из лосося, паста из лосося, обертки из лосося, коктейль из лосося…»
Съешьте консервированного лосося на обед или, еще лучше, позавтракайте, как у японцев или скандинавов, и посмотрите, не проходит ли голодная боль часами.Есть что-то уникальное в белке из холодноводной жирной рыбы, который насыщает как никто другой.
Вкусный, низкокалорийный и энергетический!
Рецепт запеченного лосося в духовке (с корочкой из пармезана)
Рецепт запеченного в духовке лосося с корочкой из пармезана: Этот нежный рецепт запеченного лосося с лососем покрыт корочкой из пармезана. Простое и ароматное блюдо из 6 ингредиентов!
Как выбрать рыбу
Давайте поговорим об этом Рецепт запеченного в духовке лосося, но сначала…
Покупка продуктов стала намного проще, теперь, когда оба моих ребенка имеют двузначные числа.Я избегал брать их в магазин любой ценой, опасаясь бесконечной битвы за…
- «Можно мне эту кашу?»
- «Ну, а можно мне взамен апельсиновой газировки?»
- «Тебе это не нужно, ты достаточно милый».
- «Ну, а как насчет этих картофельных чипсов?»
- «Ради любви к Питу, НЕТ… Перестань просить барахла!»
Для тех из вас, кто точно знает , о чем я говорю, и кому нужен крепкий напиток, когда вы приходите домой из продуктового магазина со своими драгоценными младенцами, я с гордостью сообщаю, что мои дети внезапно, наконец, стать полезным при покупке продуктов.
Верно, после всего лишь восьми тысяч девятисот пятидесяти двух НЕТ на рынке они поняли намек, что мы не будем покупать излишки нездоровой пищи. Они тоже начали помогать мне, предлагая выбрать продукты и перейти к следующему проходу, чтобы взять то, что мы забыли.
Это крупное достижение. И хотя я никогда не думала, что этот день настанет, и желала этого сотни раз, мне грустно, что они такие взрослые.
Я заметил на днях, что они становятся очень привередливыми покупателями.
Когда их попросили выбрать рыбу на ужин, они вернулись с лососем, заявив, что это единственная доступная сегодня рыба, пойманная в дикой природе.
Давайте все сделаем паузу, чтобы увидеть слезливую маму.
Рецепт запеченного в духовке лосося с корочкой из пармезана
Но я отвлекся, этот чудесный запеченный в духовке лосось с 6 ингредиентами с корочкой из пармезана — это то, что мы сделали из выловленного в дикой природе лосося, который они выбрали. Вот что вам понадобится!
- Филе дикого лосося — Приобретите одно достаточно большое, чтобы накормить сколько угодно людей.Или купите два филе!
- Панировочные сухари — Я использовал простые панировочные сухари, но вы можете использовать итальянские панировочные сухари, если хотите.
- Сыр Пармезан — Тертый! Лучше всего натереть на терке, но можно использовать и натертый на терке сыр.
- Рубленый чеснок — Для придания итальянскому вкусу.
- Свежие травы — Я использовал тимьян и чеснок и мелко нарезал их.
- Сливочное масло — Это помогает скрепить ингредиенты корочки и добавить аромат.
- Соль и перец — Я знаю, что сказал 6 ингредиентов, но соль и перец не в счет! Всегда нужно приправлять свой протиен, чтобы раскрыть его натуральный вкус!
Как запечь лосось
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выровняйте большой противень с бортиками. фольгой или пергаментной бумагой. Выложите филе лосося на противень.
В маленькой миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, чеснок и зелень. Полить топленым маслом поверх смеси и приправить солью и перцем. Перемешайте руками, чтобы смазать панировочные сухари в сливочном масле.
Посыпьте смесью филе лосося.
Выпекайте 10-12 минут, , пока лосось не прожарится, а корочка не станет золотистой. Если корочка не подрумянилась, включите жаровню на 1 минуту, затем снимите. Подавать теплым.
Этот рецепт жареного лосося в духовке — это быстрый обед, который можно подать в крайнем случае или даже на званом ужине.
Рецепт здорового лосося (без глютена!)
Чтобы сделать этот рецепт из лосося без глютена , попробуйте использовать измельченные рисовые хлопья Chex вместо панировочных сухарей. Один комментатор сделал это и ему понравилось!
Есть также панировочные сухари без глютена, которые вы можете купить и использовать.
Можно ли использовать замороженное филе лосося?
Да, можно! Этот рецепт лосося усиливает вкус любой рыбы, свежей или замороженной. И вы даже можете использовать любую рыбу, какую захотите.Палтус, сом и т. Д.
Корочка из пармезана действительно превосходит этот рецепт.
Однако не готовьте лосось в замороженном состоянии. Сначала разморозьте при комнатной температуре.
Гарниры из лосося
Всем нравится запеченный в духовке лосось с корочкой из пармезана.
Влажный насыщенный лосось, покрытый свежей сырной начинкой из зелени, привлекает внимание публики с оттенком элегантности.
Он хорошо сочетается с нашим салатом из романа и авокадо на гриле, салатом из фасоли и / или тушеными баклажанами с медом.
См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить запеченный в духовке лосось. Наслаждаться!
Еще больше блюд, подобных этому рецепту запеченного лосося в духовке!
Рецепт запеченного в духовке лосося с корочкой из пармезана
Рецепт запеченного лосося в духовке: Этот нежный рецепт запеченного лосося с лососем покрыт корочкой из пармезана. Простое и ароматное блюдо из 6 ингредиентов!Порций: 6
- 1,5-2 фунта целого филе дикого лосося
- 1/4 стакана панировочных сухарей
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка мелко нарезанного тимьяна и чеснока
- 2 столовые ложки растопленного масла
- Соль и перец
Разогрейте духовку до 400 градусов F.Выстелите большой противень с бортиком фольгой или пергаментной бумагой. Выложите филе лосося на противень.
В небольшой миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, чеснок и зелень. Полить сверху растопленным сливочным маслом и приправить 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
