Говяжья печенка: Печень говяжья с петрушкой рецепт – основные блюда. «Еда»

Печень говяжья с петрушкой рецепт – основные блюда. «Еда»

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок

Курица 1,5 кг

Сливочное масло 4 столовые ложки

Петрушка 1 пучок

Базилик 1 пучок

Чеснок 3 зубчика

Хмели-сунели 1 чайная ложка

Соль щепотка

Помидоры 5 штук

Репчатый лук 5 головок

Как приготовить говяжью печень вкусно и чтобы она осталась мягкой

Говяжья печень — полезнейший субпродукт, который хотя бы изредка должен появляться в рационе каждого. Она содержит протеины и аминокислоты, витамины, минералы и микроэлементы, так необходимые для детей и взрослых. Однако далеко не всем нравится ее вкус, поэтому важно изучить в теории и понять на практике, как вкусно приготовить говяжью печень, чтобы она пришлась по душе всем домочадцам.

Как сделать печень мягче

Итак, самое главное в приготовлении печени — сочность и нежность. Согласитесь, никому не понравится жесткая еда, пусть даже она будет очень полезной. Давайте поговорим о том, как приготовить говяжью печень вкусно и чтобы она получилась мягкой.

Перед приготовлением печени с нее нужно удалить пленку — просто подцепите ее кончиком ножа, и она легко снимется. Внимательно осмотрите печень и вырежьте крупные сосуды с желчью, которая делает ее горькой. Если вы посолите печенку, лучше сразу начать ее готовить, поскольку через полчаса печень просолится настолько, что если приготовить ее позже, блюдо получится сухим и жестким. Вымачивание в молоке — известный кулинарный прием, избавляющий от горечи и придающий мягкость. Однако очень молодую печень можно не вымачивать, если вы точно уверены в ее возрасте.

Важно запомнить еще одно правило. Готовьте печенку недолго — около 2 минут с каждой стороны, пока из нее не перестанет выделяться сок. Чем дольше вы будете ее жарить, тем суше она получится!

Яблочные нотки

Печень говяжья с яблоками по-берлински — изысканное блюдо, которое не стыдно подать и к праздничному столу. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты:

• говяжья печень — 0,5 кг
• молоко — 100 мл
• яблоко — 1 шт.
• луковица — 1 шт.
• растительное масло — 50 мл
• соль, черный перец, специи — по вкусу

Промойте печень, снимите пленку и удалите прожилки, которые делают ее жесткой. Кстати, пленка будет удаляться лучше, если кусок печенки облить кипятком. Залейте ее молоком на полчаса, нарежьте лук соломкой, а очищенные от сердцевины яблоки — дольками. Поджарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, потом выложите его в отдельную миску. Нарежьте печень ломтиками толщиной 1–1,5 см, обваляйте ее в специях и обжарьте на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

Выложите печенку на застеленный пергаментом противень, а сверху выложите лук и яблочные дольки. Запекайте блюдо в течение 5 минут при температуре 200 °С и подавайте на стол. Все-таки немцы знают толк в хорошей еде!

Сама нежность

Еще одно блюдо, достойное внимания, — отбивные из говяжьей печени, рецепт обрадует вас своей простотой, ну а результаты будут выше всяких похвал! Отбивные получатся очень сочными и мягкими, если вы будете следовать советам опытных кулинаров.

Подготовьте следующие ингредиенты:

• говяжья печень — 800 г
• молоко — 200 мл
• яйца — 2 шт.
• мука — 100 г
• масло для жарки, соль, перец — по вкусу

Промойте печень, очистите ее от прожилок и пленки и нарежьте кусочками толщиной примерно 1 см. Слишком тонкие куски нежелательны, поскольку они потеряют свою сочность при жарке и станут суховатыми. Заверните кусочек в пищевую пленку и отбейте его с обеих сторон кулинарным молотком с крупными шипами. Почему так важно обернуть печень пленкой? Это сохраняет чистоту и аккуратность на рабочем месте, и вам не придется собирать кусочки печенки по всей кухне и отчищать ее с молотка. Поскольку печень по консистенции и так нежная, слишком долго отбивать ее не нужно. А теперь залейте ее молоком и оставьте на час, чтобы она немного «отдохнула» и избавилась от характерного и слегка горьковатого привкуса.

Взбейте яйцо со щепоткой соли, обсыпьте куски отбитой печени солью, перцем и мукой, а потом обваляйте их в яйце и обжарьте на сковороде с обеих сторон по 2–3 минуты. А теперь уменьшите огонь до минимума, сложите отбивные в сковороду и томите их под закрытой крышкой 15–20 минут.

Получаются сочные, ароматные и нежнейшие отбивные, которые съедаются мгновенно! Можно подать их с жаренным до золотистого цвета луком или любым другим гарниром на ваш вкус.

По-простому

Бефстроганов из говяжьей печени — еще одно блюдо, которое станет хитом вашего повседневного меню. Ну а готовится оно проще простого!

В приготовлении блюда будут использоваться следующие продукты:

• говяжья печень — 0,5 кг
• мука — 1 ст. л.
• луковица — 1 шт.
• сметана — 200 г
• вода — 150 мл
• растительное масло, соль и перец — по вкусу

Промойте печень, удалите пленку, прожилки и сосуды, нарежьте ее небольшими брусочками толщиной 1 см, а лук нарежьте полукольцами. Обжарьте печенку на растительном масле до румяного цвета, добавьте лук и еще немного пожарьте.

Приготовьте сметанный соус: смешайте муку с водой и варите до загустения в течение 2 минут на медленном огне. Добавьте сметану, еще раз доведите до кипения и залейте соусом мясо. Тушите бефстроганов несколько минут и подавайте на стол с картофельным пюре или рисом. Попробовав это блюдо, вы убедитесь в том, что говяжья печень очень вкусная и нежная, к тому же в ней содержится много железа и она поднимает уровень гемоглобина в крови в несколько раз быстрее, чем яблоки. Готовьте печенку чаще, и у вас никогда не будет анемии!

Много овощей

В этом блюде нежная печенка изумительно сочетается с пикантным вкусом и ароматом болгарского перца, а если еще добавить сладковатых томатов, фасоли, цветной капусты, брокколи и подать с острыми приправами, гастрономический шок гарантирован. Но одно из главных достоинств тушенной с овощами печени — невероятная простота приготовления!

Подготовьте необходимые продукты:

• говяжья печень — 0,5 кг
• растительное масло — 50 мл
• болгарский перец — 1 шт.
• фасоль стручковая — 150 г
• лук — 0,5 шт.
• помидоры — 2 шт.
• брокколи — 150 г
• цветная капуста — 150 г
• кукуруза консервированная — 200 г
• перец чили — 1 маленький стручок
• кинза — половина пучка
• соль и черный перец — по вкусу

Промойте говяжью печенку и удалите жесткие части, нарежьте ее длинными брусочками. Вы можете замочить ее в молоке, но некоторые хозяйки для размягчения используют соду, которая плотную текстуру делает пористой, после чего печенку даже жевать не придется, такой она получается мягкой!

Выложите кусочки печени в глубокую посуду, всыпьте 1 ст. л. соды и оставьте на пару часов. В это время нарежьте перец, лук и помидоры, а кинзу мелко нашинкуйте.

Хорошо промойте печень и обжарьте на сковороде в течение 2 минут, постоянно помешивая. Выложите сверху слой лука, сверху — томаты, на них — болгарский перец, брокколи, соцветия цветной капусты, стручковую фасоль, кукурузу и украсьте это великолепие перчиком чили. Накройте сковороду, уменьшите огонь до минимума и оставьте томиться в течение 20–25 минут. А теперь уберите чили, добавьте огня, дождитесь, когда все закипит, посолите, поперчите и жарьте еще 5 минут. Выложите печень с овощами на блюдо и украсьте свежей кинзой.

Настоящий праздник вкуса готов!

Для детей и взрослых

Рецепт печеночной запеканки — родом из Германии, как и множество других сытных и вкусных блюд. Поскольку этот продукт помогает организму вырабатывать антитела, формирующие иммунную систему, это весьма серьезный повод включить говяжью печень в детский рацион. К тому же в виде запеканки она намного аппетитнее и нежнее.

Итак, вам нужны следующие ингредиенты:

• говяжья печень — 1 кг
• манка — 3 ст. л.
• молоко — 200 мл
• яйца — 2 шт.
• морковь — 2 шт.
• луковица — 2 шт.
• соль — по вкусу

Хорошо промойте печенку, удалите пленку и сосуды, мелко нарежьте и измельчите в мясорубке или в блендере вместе с одной луковицей и одной морковью. Отдельно взбейте яйца с молоком и щепоткой соли, а потом смешайте с фаршем.

В печеночную массу всыпьте манку и хорошо вымесите, чтобы не было комочков. Поджарьте на растительном масле тертую на крупной терке морковь и нарезанную полукольцами луковицу.

Смажьте любую форму маслом, присыпьте панировочными сухарями или манкой, а потом выложите половину фарша. Сверху разместите овощную поджарку и покройте ее оставшейся частью фарша. Всего полчаса в духовке, разогретой до 170 °С, — и печеночная запеканка готова. Подавать ее лучше со сметаной — дети этот кулинарный шедевр тоже оценят по достоинству!

Грибная пастораль

Хотите рецепт печени с грибами? Это блюдо хорошо готовить с шампиньонами, которые изумительно сочетаются с печенкой. Кстати, ученые утверждают, что говяжья печень стимулирует нейроны головного мозга, улучшая умственную активность и концентрацию внимания. Школьники, студенты и работники умственного труда должны чаще есть этот продукт, а чтобы блюдо было вкуснее и аппетитнее, нужно добавлять в него грибы!

Используйте для блюда следующие продукты:

• говяжья печень — 0,6 кг
• бальзамический уксус — 1 ст. л.
• грибы — 300 г
• сливочное масло — 50 г
• соль и перец — по вкусу

Промойте и обсушите печень, нарежьте ее небольшими кусочками толщиной до 1,5 см, посолите, поперчите и оставьте на 15 минут, чтобы она немного замариновалась, стала более мягкой и пикантной.

Обжарьте печенку в сливочном масле до готовности и выложите ее на тарелку. Нарежьте ломтиками грибы и обжарьте на той же сковороде. А теперь отправьте содержимое тарелки к грибам, добавьте бальзамический уксус, перемешайте и потушите еще пару минут. К этому блюду хорошо подать рассыпчатую перловую кашу и салат из свежих овощей — очень вкусно!

Рулет на обед

Рулет из печеночного паштета — прекрасная праздничная закуска, особенно если подать ее со свежими овощами. Масляная начинка тает во рту, да и выглядит блюдо очень презентабельно!

Что вам понадобится:

• говяжья печень — 1 кг
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• сливочное масло — 150 г
• растительное масло для жарки
• зеленый лук, соль, перец — по вкусу

Промойте печень, очистите от пленки, нарежьте ломтиками, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде в растительном масле. В другой сковороде пассеруйте нарезанную тонкими кружочками морковь и порубленный лук. Вы можете пожарить печень и в сливочном масле — опытные кулинары утверждают, что такая печенка получается намного вкуснее. Пропустите печенку и овощи через мясорубку два раза или воспользуйтесь для этой цели блендером.

Выложите паштет на кусок фольги — должен получиться прямоугольник. Сверху размажьте мягкое сливочное масло, а потом сверните рулет и положите в холодильник на несколько часов, а лучше всего на ночь. Перед подачей разрежьте рулет на порционные куски и украсьте перьями зеленого лука.

Говяжья печень очищает кровеносные сосуды от холестериновых бляшек, а также улучшает состояние кожи, ногтей и волос. Получается, можно наслаждаться волшебно вкусным рулетом и одновременно заботиться о здоровье и внешности? Фантастика!

В приготовлении блюд из печени самое трудное — снять пленку и удалить прожилки. Все остальное легко и просто, можно готовить любые блюда, получая удовольствие и от процесса, и от результата!

Говяжья печень в сметане • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Говяжья печень — очень ценный продукт питания. В ней практически нет жира, много белка и необходимых для здоровья микроэлементов.  Включите её в свой рацион питания и ваш организм  не будет знать дефицита магния, фосфора, железа, цинка и селена, который признан лидером среди антиоксидантов. Печень содержит витамины А, Е, D, фолиевую кислоту, которая необходима беременным женщинам и детям, обеспечивает нормальную работу кровеносной и иммунной систем. Готовить говяжью печень в сметане достаточно просто и быстро, ведь этот продукт не любит длительной тепловой обработки. А сметанный соус, который получается в результате тушения, способен заставить полюбить это блюдо даже тех, кто к говяжьей печени до сих пор был равнодушен.

Другие рецепты из субпродуктов:

Куриная печень с луком
Куриные сердечки в сливочно-горчичном соусе
Паштет из куриной печени

Вам понадобится:

• говяжья печень  800 гр
• молоко 100 -150 мл
• лук  2-3 шт
• сметана 0,5 литра
• мука 2 ст.л.
• соль
• чёрный молотый перец
• душистый перец-горошек 4-5 шт
• лавровый лист
• растительное мало для жарки

Пошаговый фото-рецепт приготовления говяжьей печени в сметане:

Помойте печень и очистите её от плёнок. Обычно плёнки легко отделяются руками, если нужно, помогите ножом.

Удалите крупные сосуды, которые могут находиться внутри печени — вырежьте их ножом.

Разрежьте печень на крупные куски толщиной 1,5 см.

Положите подготовленные куски печени в миску и залейте молоком — этот приём используют для того, чтобы сделать печень нежной и удалить из неё остатки крови. Оставьте на 30 минут.

Почистите и нарежьте лук.

Обжарьте лук в растительном масле до мягкости. Обжаренный лук переложите в чистую миску или возьмите другую сковороду для обжарки печени.

Каждый кусок печени обмакните в муку со всех сторон.

Обжарьте печень с двух сторон в растительном масле. Долго жарить не надо, достаточно, чтобы печень покрылась лёгкой корочкой. Печень не любит долгую тепловую обработку.

На дно кастрюли с толстым дном или с антипригарным покрытием налейте 100 мл горячей воды, положите лавровый лист, душистый перец горошек и кусочки обжаренной печени, посолите и поперчите её.

Сверху печени положите обжаренный лук и сметану, посолите и поперчите. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и тушите на маленьком огне 15-20 минут.  Этого времени вполне достаточно , чтобы печень приготовилась. От более долгого тушения печень станет жёсткой. В процессе тушения пару раз перемешайте содержимое кастрюли, попробуйте и, если нужно, добавьте соль. Если сметана очень кислая, можно добавить чайную ложку сахара. Сбалансируйте вкус.

Печень, приготовленная таким образом, получается очень нежной и сочной.

Приятного аппетита!

Говяжья печень в сметане. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

• говяжья печень  800 гр
• молоко 100 -150 мл
• лук  2-3 шт
• сметана 0,5 литра
• мука 2 ст.л.
• соль
• чёрный молотый перец
• душистый перец-горошек 4-5 шт
• лавровый лист
• растительное мало для жарки

Помойте печень и очистите её от плёнок, удалите крупные сосуды.
Разрежьте печень на крупные куски толщиной 1,5 см.
Положите подготовленные куски печени в миску и залейте молоком на 30 минут.
Почистите и нарежьте лук, обжарьте в растительном масле до мягкости.
Переложите обжаренный лук в чистую миску или возьмите другую сковороду для обжарки печени.
Каждый кусок печени обмакните в муку со всех сторон и быстро обжарьте до лёгкой корочки.
На дно кастрюли с толстым дном или с антипригарным покрытием налейте 100 мл горячей воды, положите лавровый лист, душистый перец горошек и кусочки обжаренной печени, посолите и поперчите её.
Сверху печени положите обжаренный лук и сметану, посолите и поперчите.
Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и тушите на маленьком огне 15-20 минут. В процессе тушения перемешайте.

Чем полезна говяжья печень и как ее готовить — вкуснейшие рецепты со сметаной

Скорее всего, вы не раз в жизни пробовали говяжью печень, приготовленную по разным рецептам. Ведь блюда из печени — не только просты в приготовлении и приятные на вкус, но и полезны для здоровья. В этой статье мы расскажем, чем полезна говяжья печень и приведем  несколько оригинальных рецептов ее приготовления. 

Чем говяжья печень полезна для здоровья

Говяжья печень — один из наиболее питательных мясных продуктов животного происхождения.  В ней содержится большое количество витаминов, минеральных солей и аминокислот. К примеру, говяжья печень богата такими важными жирными кислотами как эйкозапентаеновая, докозагексаеновая и арахидоновая кислота, а также витамином В12. Кроме того, в говяжьей печени много железа, который принимает участие в биосинтезе гемоглобина и необходим для выработки красных кровяных телец.

Немного деталей о полезных свойствах говяжьей печени:

• Если сравнивать с другими белковыми продуктами, то печень — лучший источник аминокислот. В ней содержится 12 из 290 существующих аминокислот.
• В говяжьей печение содержится большое количество витамина В12, который необходим для нормальной работы нервной системы.
• Также, в печени есть много витамина А (ретинола), который необходим для хорошего зрения и здоровой имунной системы.
• Говяжья печень — хороший источник меди, которая необходима для работы клеток.

Кому следует ограничивать количество говяжье печени в рационе? Людям, которые следят за количество холестерина. В говяжьей печение, помимо множества преимуществ, содержится много холестерина, который вреден для работы сердца и сосудов.

Как приготовить говяжью печень — секреты приготовления

Существует множество способов вкусно приготовить говяжью печень. В этой статье мы расскажем о том, как можно приготовить печень с луком и сметаной.

Для начала, несколько секретов приготовления говяжьей печени с луком и сметаной:

• Первое, что необходимо сделать перед тем, как начать готовить печень — это очистить ее от верхней пленки и желчных протоков. Чтобы было проще это делать, оставьте печень ненадолго в морозильнике, чтобы она немного подморозилась — так пленка легче отойдет.
• В отдельных рецептах рекомендуется печень отбивать, чтобы она получилась более мягкой.
• Обычно перед готовкой печень вымачивают в молоке несколько часов — молоко вытянет из нее горечь, а также сделает более нежной и мягкой на вкус. В некоторых рецептах рекомендуется вымачивать печень в лимонном соке. Если вы решите готовить печень без вымачивания, то просто хорошенько промойте ее в воде.
• Сама по себе говяжья печень имеет вкус с легкой горчинкой. Избавиться от горчинки поможет сметана.
• Если говяжью печень пережарить, она получится жестковатой на вкус.

Рецепт первый классический: печень говяжья с луком и сметаной

• 400 г печени
• Лук репчатый — 2 штуки
• Морковь
• 50 г муки
• 2 столовых ложки растительного масла
• Треть стакана сметаны
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень

Печень вымойте, осушите и порежьте на тонкие ломтики. Нарежьте кольцами лук, морковь натрите на терке. Ломтики печени обваляйте в муке, и можно жарить на сковороде с растительным маслом. Среднее время жарки — 1 минута для каждой стороны (на сильном огне). Добавьте на сковороду лук, морковь и сметану, перемешайте.  При желании можно добавить немного сливочного масла. Оставьте печень в сметане на полном огне на 5-7 минут, и еще на столько же — настаиваться (выключив огонь). В конце посыпьте печень в сметане свежей зеленью. Блюдо готово!

Рецепт второй: печень говяжья с маринованными грибами

• 700 г печени
• Полчашки масла
• Лук репчатый — 2 штуки, порезанный кольцами
• Соль, перец
• Баночка маринованных грибок с жидкостью (300 мл)
• 2 чашки сметаны
• 1 чайная ложка Вустерширского или любого другого кисло-сладкого жидкого соуса

В большой сковороде растопите масло и поджарьте лук, пока он не приобретет золотистый цвет. Посыпьте кусочки порезанной печени солью и перцем, выложите на сковороду и поджаривайте на большом огне примерно 5 минут. После этого, вылейте грибы вместе с маринадом, уменьшите огонь и протушите в течение 8-10 минут. Добавьте сметану и соус, тушите еще 8-10 минут. Блюдо готово!

Рецепт третий: печень говяжья с беконом и грибами

• 500 г печени
• 4 ломтика бекона
• Лук репчатый — 1 штука, порезанный кольцами
• Баночка маринованных грибок с жидкостью (300 мл)
• 1 чайная ложка порошка говяжьего бульона
• Четверть чашки сметаны
• Масло растительное для жарки
• Несколько ложек муки

Поджарьте бекон в растительном масле, достаньте бекон. На той же скороводе поджарьте печень и лук, добавьте грибы и бульон, уменьшите огонь и оставьте тушиться на 20 минут. Добавьте несколько столовых ложек воды и немного муки. Поджаренные ломтики бекона мелко порежьте. В конце добавьте на сковороду бекон и сметану, перемешайте. Блюдо готово!

Рецепт четвертый: печень говяжья с луком, сметаной и говяжьим бульоном

• 500 г печени
• 1 чашка молока
• 3 столовых ложки муки
• Масло растительное для жарки
• Лук репчатый — 1 штука, порезанный кольцами
• 2 чашки говяжьего бульона
• Половина чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовых ложки лимонного сока
• Четверть чашки сметаны

Порежьте печень ломтиками и замочите на час в молоке. Слейте молоко, вываляйте печень в муке и посолите. На сковороде под крышкой, поджарьте на растительном масле. Выложите поджаренную печень в кастрюльку. На той же сковороде поджарьте лук, выложите поджаренный лук на печень. На сковороду вылейте говяжий бульон, лимонный сок, сахар и оставьте на несколько минут (в кулинарии это называется деглазирование*). После этого, выложите на сковороду печень и лук, потушите 5 минут, уменьшите огонь и добавьте сметану. Блюдо готово! Его можно подавать с картошкой и зелеными овощами.

*Деглазирование — это метод приготовления соуса из оставшейся на дне кастрюли/сковороды жидкости и кусочков мяса. 

Печень говяжья — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

135 килокалорий Печень говяжья — один из употребляемых в пищу внутренних органов крупного рогатого скота. Отличается приятным горьковатым вкусом и нежной консистенцией в приготовленном виде. Пользуется популярностью в кулинарии, благодаря значительной пищевой ценности. Употребляется в пищу преимущественно в отварном и тушеном, реже в жареном виде, а также используется при производстве различных мясных деликатесов. Калорийность В 100 граммах говяжьей печени содержится около 130 ккал. Состав Химический состав говяжьей печени отличается повышенным содержанием воды, белков, жира, углеводов, витаминов (A, B1, B2, C, E), макро- (калий, кальций, натрий, магний, фосфор) и микроэлементов (железо, йод, марганец, медь, селен, хром, фтор, цинк). Как готовить Значительная пищевая ценность, относительная безопасность для здоровья, а также привлекательный вкус и аромат сделали говяжью печень одним из самых популярных пищевых продуктов. Легкость в приготовлении позволяют использовать разнообразные методы кулинарной обработки. Благодаря этому, перечень блюд, которые готовятся из говяжьей печени, чрезвычайно широк. Данный субпродукт употребляют в пищу в отварном, жареном и тушеном виде, используя для приготовления салатов и закусок, супов-пюре и котлет, запеканок и паштетов, колбасных изделий и рулетов, бефстроганов, шашлыков, выпечных хлебобулочных изделий. Но при этом следует учитывать ряд нюансов, связанных со специфическими особенностями говяжьей печени. Прежде всего, это длительность тепловой обработки, в особенности при обжаривании. Чрезмерно длительное тепловое воздействие негативно сказывается не только на пищевой ценности данной разновидности субпродуктов, но и на органолептических свойствах — говяжья печень становится излишне жесткой и практически безвкусной. Кроме того, она при приготовлении способна принимать на себя ароматы других пищевых продуктов. Именно поэтому при приготовлении блюд из говяжьей печени рекомендуется использовать различные ингредиенты с интенсивным вкусом и ароматом, начиная от обычной зелени и заканчивая различными фруктами. Как подавать Блюда из говяжьей печени подают, как отдельно, так и вместе с гарнирами, в качестве которых лучше всего использовать жареные, отварные и тушеные овощи, а также крупы или макаронные изделия. В качестве дополнения рекомендуются хлебобулочные изделия, острые соусы. С чем сочетается Говяжья печень превосходно сочетается с большинством популярных пищевых продуктов, в особенности с овощами, грибами, кисломолочной продукцией, крупяными и макаронными изделиями, некоторыми фруктами. Как выбирать При выборе говяжьей печени следует ориентироваться, прежде всего, на ее внешний облик. Качественные субпродукты данного вида отличаются плотной и упругой консистенцией, гладкой поверхностью, равномерно окрашенной в темные оттенки красно-коричневого цвета, а также отсутствием желчного пузыря с протоками и наружных кровеносных сосудов и лимфоузлов. Хранение То, что говяжья печень представлена в продаже, будучи замороженной, объяснить достаточно просто. Дело в том, что данный субпродукт в свежем виде отличается крайне непродолжительными сроками хранения: при комнатной температуре — около 12 часов, при температуре от 4 до 8 градусов — не более 2-3 суток. В замороженном виде говяжья печень хранится гораздо дольше — до нескольких месяцев при температуре не выше минус 16 градусов по Цельсию. При этом ее следует размораживать постепенно, избегая излишне агрессивного теплового воздействия. Полезные свойства Химический состав говяжьей печени представляет собой внушительный перечень разнообразных биологически активных веществ, большинство из которых имеет жизненно важное значение в рационе питания человека. В частности, блюда из этого субпродукта стимулируют процессы кроветворения и метаболизма, препятствуют возникновению ряда заболеваний почек, сердечно-сосудистой, пищеварительной и центральной нервной системы. Кроме того, говяжья печень обеспечивает эффективную защиту от вредного воздействия табака и алкоголя, улучшает состояние костных и мышечных тканей, нормализует свертываемость крови, оказывает антиоксидантное, противовоспалительное и иммуностимулирующее воздействие. Ограничения по употреблению Индивидуальная непереносимость, повышенный уровень холестерина, пожилой возраст (употреблять с осторожностью), хронические и недавно перенесенные заболевания сердечно-сосудистой системы (инфаркт миокарда, инсульт, стенокардия, тромбоз), высокая вероятность содержания в печени опасных для здоровья веществ, необходимость в обязательной тепловой обработке перед употреблением в пищу. Печень говяжья: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г 135 килокалорий Общая информация Вода 70,81 г Энергетическая ценность 135 ккал Энергия 564 кДж Белки 20,36 г Жиры 3,63 г Неорганические вещества 1,31 г Углеводы 3,89 г Минералы Кальций, Ca 5 мг Железо, Fe 4,9 мг Магний, Mg 18 мг Фосфор, P 387 мг Калий, K 313 мг Натрий, Na 69 мг Цинк, Zn 4 мг Медь, Cu 9,755 мг Марганец, Mn 0,31 мг Селен, Se 39,7 мкг Витамины Витамин С 1,3 мг Тиамин 0,189 мг Рибофлавин 2,755 мг Никотиновая кислота 13,175 мг Пантотеновая кислота 7,173 мг Витамин B-6 1,083 мг Фолаты, всего 290 мкг Фолиевая кислота, пищевая 290 мкг Фолиевая кислота, DFE 290 мкг Холин, всего 333,3 мг Бетаин 4,4 мг Витамин B-12 59,3 мкг Витамин A, RAE 4968 мкг Ретинол 4948 мкг Каротин, бета- 232 мкг Каротин, альфа 11 мкг Криптоксантин, бета 13 мкг Витамин A, IU 16898 МЕ Витамин Е (альфа-токоферол) 0,38 мг Токоферол, гамма 0,07 мг Витамин D (D2 + D3) 1,2 мкг Витамин D3 (холекальциферол) 1,2 мкг Витамин D 49 МЕ Витамин К (филлохинон) 3,1 мкг Липиды Жирные кислоты, насыщенные 1,233 г 14:0 0,015 г 15:0 0,007 г 16:0 0,312 г 17:0 0,03 г 18:0 0,862 г 22:0 0,009 г Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,479 г 16:1 недифференцированно 0,036 г 17:1 0,013 г 18:1 недифференцированно 0,423 г 20:1 0,007 г Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,465 г 18:2 недифференцировано 0,299 г 18:2 n-6 c,c 0,299 г 18:3 недифференцированно 0,016 г 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,007 г 18:3 n-6 c,c,c 0,009 г 20:2 n-6 c,c 0,01 г 20:4 недифференцированно 0,141 г Жирные кислоты, всего транс 0,17 г Холестерин 275 мг Аминокислоты Триптофан 0,263 г Треонин 0,869 г Изолейцин 0,967 г Лейцин 1,91 г Лизин 1,607 г Метионин 0,543 г Цистин 0,376 г Фенилаланин 1,084 г Тирозин 0,807 г Валин 1,26 г Аргинин 1,241 г Гистидин 0,629 г Аланин 1,164 г Аспарагиновая кислота 1,927 г Глутаминовая кислота 2,612 г Глицин 1,164 г Пролин 0,961 г Серин 0,905 г Гидроксипролин 0,046 г

Оригинальные рецепты с фото:

Печень говяжья

В говяжьей печени содержатся все незаменимые аминокислоты, значительное количество ферментов и экстрактивных веществ. Она богата бэта-каротином, витамином А, витаминами B1, B2, B3, B6, B9, B12, витамином C, витамином H, витамином PP, холином, фосфором, серой, железом, цинком, медью, марганцем, селеном, хромом, молибденом, кобальтом.

Количество белка в печени такое же, как и в говядине первой категории. Отношение полноценных белков к неполноценным составляет 9,5, что несколько ниже, чем у сердца, но значительно выше, чем у других видов субпродуктов.

Говяжья печень положительно влияет на функции кишечника и печени животных. Поддерживает иммунную систему, способствую нормальному образованию и функционированию белых кровяных телец. Полезна для зрения, правильного роста и развития кожи и слизистых оболочек, роста и восстановления костей, транспорта железа и продукции эритроцитов. Положительно влияет на рост и развитие. Способствует нормальному обмену веществ, синтезу белков, гемоглобина и транспортировке кислорода эритроцитами. Имеет высокие антианемические свойства.

РЕКОМЕНДАЦИИ

Хотя печень и обладает терапевтическим действием, это вовсе не означает, что ее можно скармливать без ограничения. Во избежание негативных последствий давать не чаще 1-2 раз в неделю небольшими количествами, заменяя ею не более 50% разовой порции мяса.

Печень рекомендуется скармливать кобелям в период вязки, сукам в период беременности и выкармливания потомства, растущему молодняку.

Сырая печень оказывает слабительное действие, поэтому для щенков и взрослых собак, которых только начинают кормить данным продуктом, ее следует проварить. Постепенно время варки сокращается, а потом печень дается ошпаренная кипятком или в сыром виде. Продукт можно использовать для кормления с 6-месячного возраста.

Способ употребления натуральных кормов: оттаять при комнатной температуре или в холодильнике. НЕ ПОДВЕРГАТЬ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ.

Хранить при температуре не выше:

-10°С не более 1 месяца;

-18°С не более 3 месяцев;

-21°С не более 6 месяцев.

Пищевая ценность:

Белки-17,9

Жиры- 3,7

Углеводы-5,3

Энергетическая ценность (на 100гр): 127 ккал

полезный продукт для здорового питания » Фармвестник

Полезные свойства говяжьей печени

Говяжья печень полезна для нервной, костно-мышечной и сердечно-сосудистой системы. Блюда из печени улучшают состояние кожи, ногтей и волос, способствуют укреплению иммунитета, ускоряют метаболизм. Энергетическая ценность этого продукта составляет всего 127 ккал и она не способствует набору лишнего веса, поэтому ее рекомендуют включать в рацион низкокалорийных диет.

Ограничения и противопоказания

В говяжьей печени содержится много холестерина (270 мг в 100 г продукта), поэтому пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями следует ограничить употребление печени, а людям пожилого возраста рекомендуется вводить ее в рацион только при отсутствии противопоказаний и не чаще 1 раза в неделю порциями не более 50 г.

Медицинские противопоказания к употреблению говяжьей печени: повышенный уровень холестерина в крови, выраженный атеросклероз, заболевания печени (в т.ч. острый или хронический гепатит), желчнокаменная болезнь, а также панкреатит, заболевания почек и ЖКТ в период обострения.

Здоровые взрослые люди могут включать печень в свой рацион не чаще 3–4 раз в неделю порциями не больше 220 г для женщин и 270 г для мужчин.

Печень с соусом из черной смородины

На 2 порции: 300 г говяжьей печени, 1 стакан молока, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, 200 г ягод черной смородины (свежих или замороженных), 1 ст. л. коричневого сахара, молотый черный перец, молотый острый красный перец, соль, зелень петрушки.

Приготовление:

Печень нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, залить молоком и оставить в холодильнике на полчаса. Ягоды черной смородины выложить в небольшую кастрюлю и слегка размять. Добавить полстакана воды, сахар, щепотку красного острого перца. Поставить кастрюлю на слабый огонь и довести до кипения. Когда закипит, снять с огня.

Вынуть кусочки печени из молока, слегка посолить, поперчить черным перцем, обвалять в муке. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в нем ломтики печени с обеих сторон. Залить печень приготовленным соусом, накрыть сотейник крышкой и тушить на слабом огне 5–6 минут. Подавать с отварным рисом или картофелем. Перед подачей посыпать блюдо рубленой зеленью петрушки.

Печень с прованскими травами

На 2 порции: 300 г говяжьей печени, 1 небольшая луковица, 50 г нежирной сметаны, 2 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, по 1/4 ч. л. молотых сушеных прованских трав (розмарина, майорана, тимьяна, орегано, базилика), соль, зелень петрушки.

Приготовление:

Говяжью печень нарезать небольшими кубиками, поперчить и посыпать молотыми прованскими травами. Лук очистить и нарезать полукольцами.

В небольшой кастрюле разогреть растительное масло, припустить в нем лук так, чтобы он стал прозрачным, добавить кусочки печени, хорошо перемешать и тушить под крышкой на слабом огне 5 минут. Добавить сметану, немного посолить, хорошо перемешать и тушить под крышкой еще 5 минут. Подавать с отварным картофелем, рисом, макаронами или гречкой. Перед подачей посыпать блюдо рубленой зеленью петрушки.

Печеночный паштет с черносливом (французская кухня)

На 4–6 порций: 500 г говяжьей печени, 1 луковица, 1 морковь, 100 г чернослива без косточек, 3 ст. л. оливкового масла, 50 г грецких орехов, молотый черный перец, соль.

Приготовление:

Лук и морковь очистить, чернослив хорошо промыть, обсушить салфеткой и нарезать крупными кусочками. Говяжью печень нарезать небольшими кусочками, лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, грецкие орехи мелко нарубить.

Разогреть в сотейнике растительное масло, добавить лук и морковь и тушить, помешивая, пока лук не станет прозрачным. Добавить нарезанную печень, поперчить, добавить чернослив, хорошо перемешать и тушить под крышкой до готовности печени (около 7–10 минут). Затем немного посолить, перемешать, снять с огня и оставить под крышкой на 3–5 минут.

Выложить печеночную смесь в глубокую емкость и измельчить блендером в однородную массу. Добавить рубленые грецкие орехи и хорошо перемешать. Получившийся паштет выложить в форму, накрыть фольгой или плотной крышкой и поставить в холодильник на 30–40 минут (до полного охлаждения). Готовый паштет подавать с цельнозерновым или ржаным хлебом. Можно наполнить им тарталетки из слоеного или песочного теста.

Рецепт лакомства для собак из печеной говядины

Если вы ищете дорогостоящее дрессировочное лакомство, которое быстро привлечет внимание вашего щенка и заставит его вилять хвостом, тогда вам стоит приготовить эти запеченные укусы из говяжьей печени!

Честно говоря, это не самые красивые угощения в мире. На самом деле они совершенно уродливые. Но эти темные, похожие на смолу укусы — собачий деликатес. Они предлагают аромат и вкус, которым наши собачьи компаньоны абсолютно ОРЕХОВЫЕ. Кроме того, они здоровые и их достаточно, чтобы получить (всего 1 ингредиент) .

---

О говяжьей печени

Мясные субпродукты, например печень, чрезвычайно богаты ключевыми питательными веществами. Он богат белком, медью, железом и цинком. Это хороший источник витамина А и различных витаминов группы В.

Так как печень очень богата и содержит гораздо больше питательных веществ, чем мышечное мясо (например, куриная грудка) , небольшое количество имеет большое значение. По мнению экспертов журнала Dogs Naturally Magazine: «Если ваш питомец переносит печень без жидкого стула, вам следует подумать о кормлении до 1 унции.печени в день для средней и большой собаки и до 0,5 унции. в день для маленьких собак. Еще одна хорошая стратегия — кормить вдвое больше печени всего 2-3 раза в неделю ».

Будьте осторожны, не перекармливайте печень, иначе существует риск передозировки витамина А.

Поскольку умеренность является ключевым моментом, когда я готовлю печеночное лакомство, я не готовлю сразу много.

---

Где найти говяжью печень

Печень можно купить в большинстве продуктовых магазинов. Я замораживаю свою говяжью печень — она ​​поставляется в пакете с 4 предварительно нарезанными ломтиками в индивидуальной упаковке.Если вам сложно его найти, спросите своего мясника!

Еще одно преимущество? Печень говяжья действительно доступна!

---

Рецепт лакомства для собак из печеной говяжьей печени

Лакомства для собак, запеченные из говяжьей печени

• Выстелите противень пергаментной бумагой. Отложите на потом.

• Пока говяжья печень еще заморожена, положите ее на разделочную доску и разрежьте острым ножом на полоски. Затем нарежьте полоски на квадраты размером с укус.

• Дайте замороженной говяжьей печени разморозиться на разделочной доске. Тем временем предварительно нагрейте духовку до 350ºF.

• После размораживания говяжьей печени промокните ее бумажным полотенцем. Мне нравится надевать кухонные перчатки для этой части, потому что размороженная говяжья печень довольно кровавая. Затем переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

• Выпекайте 30 минут.

• Дайте остыть на противне, прежде чем переложить в герметичный контейнер для хранения.Они хранятся примерно 1 неделю в холодильнике или один месяц в морозильной камере.

Полезна ли говяжья печень для собак? Откройте для себя 4 преимущества для здоровья

Говяжья печень приобретает все большую популярность как богатый питательными веществами продукт, добавляемый в рацион человека. Людям, которые следуют палео-диете или первичной диете, эксперты рекомендуют по возможности добавлять в пищу субпродукты. Не всем нравится вкус печени, сердца или других субпродуктов (субпродуктов). Собаки едят его много лет. Узнайте, почему говяжья печень является таким полезным дополнением к рациону любого щенка.Кто знает, может, к концу этой статьи вы побежите к мяснику за говяжьей печенью на оба обеда сегодня вечером!

Ваша собака ест влажный или сухой корм?
Дайте нам знать и начните со здорового индивидуального плана питания! Сухой корм Влажная еда

4 преимущества говяжьей печени в качестве корма для собак

1. Богат питательными веществами

Самое главное, что говяжья печень является хорошим источником витамина А, железа, меди, фосфора и цинка, а также витаминов группы В и незаменимых жирных кислот.Если вы недавно спасли собаку, которая страдала от недоедания, поиск способа включения говяжьей печени в рацион вашей собаки может изменить правила игры и вернуть ей здоровье. То же самое и с вашим щенком, если он заболел или получил травму. Проконсультируйтесь с ветеринаром о добавлении говяжьей печени в их рацион, чтобы помочь им быстро восстановить здоровье.

2. Полезно для печени

Печень для печени вашего щенка … легко запомнить, правда? Чтобы понять, почему вы можете захотеть изучить традиционную китайскую медицину.Они считают, что в традиционной китайской медицине печень можно использовать в случае так называемого «дефицита крови» или «недостатка эссенции». Даже если китайская медицина не является вашей областью знаний, поскольку теперь вы знаете, что печень имеет такой отличный пищевой профиль, легко понять, как она может помочь вашей собаке, если она страдает анемией, усталостью или страдает от общего недомогания.

3. Повышает энергию

Печень — не только хороший источник белка, но и богат витамином B12. Эта комбинация помогает вашему щенку полон энергии.Если ваша собака любит бегать или гулять с вами, подумайте о печенке в качестве закуски, чтобы сохранить энергию!

4. Отличный источник жирных кислот Омега 3 и Омега 6

Эти жирные кислоты не только способствуют полноценному функционированию иммунной системы, но также помогают сохранить здоровье и сияние кожи и шерсти вашего щенка. Как и у людей, отличная кожа и здоровые волосы начинаются с того, что вы едите. То же самое и с вашим щенком. Печень — отличный продукт, который можно добавить в рацион вашей собаки, если она легко заболевает или если ее кожа или шерсть выглядят тусклыми.

Мы разработаем идеальный план питания вашей собаки! Свежеприготовленные, доставлены к вашей двери! Накорми моего щенка

Как подать говяжью печень собаке.

Говяжья печень — ключевой ингредиент рецепта Ollie’s Beef. Помимо говяжьего сердца и других кусков говядины, его смешивают с овощами, такими как сладкий картофель и горох, и фруктами, такими как черника, а также с витаминами и минералами, чтобы ваш щенок оставался здоровым. Этот рецепт не только восхитителен, но и полезен для здоровья вашего лучшего друга.

Если корм вашего щенка не содержит говяжьей печени, попробуйте использовать угощения, приготовленные с этим питательным ингредиентом. Многие угощения на рынке содержат говяжью печень, например вяленые угощения из говяжьей печени BIXBI. Если вы любите готовить для своего щенка, вы также можете приготовить себе вкусное лакомство из говяжьей печени. Вы можете приготовить вяленую говяжью печень в домашних условиях по этому несложному рецепту. Если ваш щенок более гурман, попробуйте эти рецепты, включая кекс и трюфель с печенью в качестве основного ингредиента. Как бы вы ни подали его, скорее всего, ваш щенок будет просить еще.

Еще один восхитительный способ подать говяжью печень — измельчить ее с другими кусками говядины и приготовить как очень вкусный гамбургер (немного сыра по желанию)! Этот метод также подходит для добавления в рацион говяжьей печени, если вам не нравится ее вкус. Не переваривайте его, так как тепло — убийца №1 питательных веществ в говяжьей печени. Если вы сведете приправы к минимуму, например, не добавляете чеснок или слишком много соли, вы можете приготовить их для всей семьи! Не забудьте, что размер порции собаки должен соответствовать ее размеру и потребностям!

Риски кормления говяжьей печенью

Как и все остальное, слишком много хорошего может быть плохим.Убедитесь, что, пока ваша собака ест достаточную порцию говяжьей печени, чтобы получить все удивительные преимущества для здоровья, вы не даете ей слишком много.

Если вы перекормите своего щенка говяжьей печенью, он может получить:

Гипервитаминоз А

Это состояние, также называемое токсичностью витамина А, может быть обнаружено у собак, которые едят слишком много печени или которые едят печень в сочетании с добавками витамина А. Симптомы включают деформированные кости, в том числе дополнительный рост костей в локтях и позвоночнике, анорексию и потерю веса.Если вы подозреваете, что у вашего щенка гипервитаминоз А, проконсультируйтесь с ветеринаром. Если не лечить, это может быть смертельно опасным. Чтобы предотвратить это, убедитесь, что вы кормите печень в количестве, соответствующем размеру вашей собаки и ее диетическим потребностям, и не перекармливаете витамином А.

Слишком много железа

Хотя железо важно, вы не хотите, чтобы ваш щенок ел слишком много. Слишком много железа может привести к рвоте, диарее, внутреннему кровотечению или даже судорогам, если у вашего щенка достаточно железа.

Даже если ваш щенок не страдает одним из этих двух состояний, печень — это богатая пища, и ее следует добавлять в рацион собаки медленно.Проконсультируйтесь с ветеринаром о том, сколько печени подходит вашей собаке. Это вкусное и недорогое лакомство имеет много преимуществ для здоровья при правильном кормлении. Позвольте вашему щенку безопасно наслаждаться этим.

Блог Олли посвящен тому, чтобы помочь родителям домашних животных вести более здоровый образ жизни со своими щенками. Если вы хотите узнать больше о наших свежих продуктах питания, пригодных для людей, посетите MyOllie.com.

Говяжья печень: Идеальная еда природы

Готовы ли вы взглянуть на своих предков в поисках ключей к жизненной силе? Чтобы излечиться от дефицита питательных веществ, вызванного современной диетой, и получить энергию и здоровье естественным путем? Возможно, вы читаете эту страницу, потому что узнали о питательных свойствах мясных субпродуктов и искали знакомый способ включить их в свой рацион.Один из известных способов — начать с говяжьей печени .

Говяжью печень часто называют суперпродуктом животного мира, потому что это один из самых питательных продуктов на Земле. Печень является отличным источником белка, единственным источником преформированного витамина А, содержит большое количество биодоступных витаминов B12 и комплекса B, холина, биотина, железа, меди, цинка, фолиевой кислоты и содержит все жирорастворимые витамины (A, D, E, K). Эта натуральная цельная пища даже использовалась для терапевтического лечения злокачественной анемии.Питательные вещества, входящие в состав говяжьей печени, являются синергическими строительными блоками для метаболического, иммунного, печеночного, кожного, глазного, репродуктивного и психического здоровья. Эти жизненно важные питательные вещества также являются теми, которых, как правило, не хватает в организме нашего западного населения.

Если одних этих фактов недостаточно, чтобы вдохновить вас включить говяжью печень в свой рацион, читайте дальше, чтобы узнать больше о пищевой ценности говяжьей печени, почему всегда важно знать источник любой печени, которую вы потребляете, функции печени и является ли она токсичным органом хранения, и сколько говяжьей печени рекомендуется в вашем рационе, чтобы получить, казалось бы, бесчисленные питательные преимущества.

Пищевая ценность

Говяжья печень коров, выращенных естественным путем, является прекрасным источником питания. Это богатый питательными веществами источник витаминов и минералов, в которых, скорее всего, будет дефицит современного человека. Это как если бы говяжья печень была создана природой для нашей пользы.

Как упоминалось выше, говяжья печень является обогащенным источником предварительно сформированного витамина А (ретинола), содержащего синергетические количества всех других жирорастворимых витаминов (D, E и K). Он содержит богатый биодоступный витамин B12 и комплекс витаминов группы B, включая фолиевую кислоту.Это важный источник холина и содержит ряд биодоступных микроэлементов, включая железо, медь, фосфор, калий, магний и марганец. Кроме того, говяжья печень травяного откорма имеет благоприятный профиль незаменимых жирных кислот. (Таблицы 1 и 2)

Витамин А заслуживает особого обзора в отношении говяжьей печени. Жирорастворимый диетический витамин A получают как из предварительно сформированного витамина A, так и из провитамина A. Предварительно сформированный витамин A, известный как ретинол, получают от животных. Провитамин А получают из растительных пигментов, известных под общим названием каротиноиды, такие как бета-каротин.Провитамин А представляет собой предшественник витамина А, для его использования в организме требуется преобразование в ретинол. Кроме того, эффективность абсорбции предварительно сформированного витамина A составляет порядка 75% -100%, в то время как эффективность абсорбции провитамина A варьируется от 3% до 90% в зависимости от генетики человека. Другими словами, предварительно сформированный витамин А готов к употреблению вашим организмом и , легко усваиваемым. Провитамин А требует дополнительной обработки для использования в организме, и даже в этом случае есть шанс, что он плохо усвоится.

Как видно из таблицы 1, порция говяжьей печени в 100 г (~ 3,5 унции) содержит почти 17000 МЕ витамина А. Почти все это находится в форме предварительно сформированного витамина А или ретинола. Предварительно сформированный витамин А поддерживает здоровую иммунную систему, функцию печени, здоровье глаз, репродуктивное здоровье и генетическое здоровье. Было обнаружено, что витамин А (ретиноиды) вызывает апоптоз или гибель клеток рака простаты. Витамин А также влияет на здоровье кожи. Кожные заболевания, такие как волосяной кератоз, псориаз и прыщи, связаны с дефицитом витамина А.Для многих людей достаточность витамина A и связанная с ним польза для здоровья зависят от потребления предварительно сформированного витамина A (ретинола), и лучшим источником является печень.

Несмотря на то, что витамин А в говяжьей печени в основном предварительно сформирован, интересно сравнить количество предварительно сформированного витамина А и провитамина А в печени коров травяного откорма и коров, выращенных традиционным способом. Как вы могли догадаться, корова, свободно пасущаяся на пастбищах, полных бета-каротина, производит в печени больше бета-каротина по сравнению с коровой, получавшей зерновой откорм.(Рис. 1) Каротиноиды, особенно если они эффективно превращаются в витамин А, имеют важное значение для здоровья клеток и служат профилактикой рака, глаз и кожных заболеваний.

Незаменимые жирные кислоты — это кислоты, получаемые исключительно с пищей, они не производятся организмом. В их состав входят жирные кислоты омега-6 и омега-3. Когда мы, как наши предки, питаемся исключительно природой, мы, естественно, получаем соотношение омега-6: омега-3 примерно 1: 1. Сравните это с современной диетой, богатой зерновыми и промышленными маслами семян (аналогичной рациону коров, выращиваемых традиционным способом), где средний человек получает соотношение омега-6: омега-3 20: 1.Это неестественное соотношение жирных кислот интерпретируется организмом как сильно воспалительное и провоцирующее заболевание. В таблице 2 показано сравнение жирнокислотного состава печени бычков, питающихся травой, и быков, получавших «концентрат» (ячмень и соя 4: 1, помеченные как «зерно» в таблице). Обратите внимание, что значения омега-3 (n-3) выше в печени коров, питающихся травой, а значения омега-6 (n-6) выше в печени коров, выращиваемых зерном. Enser et al. (1998) отмечают, что печень коров травяного откорма имеет очень благоприятное соотношение омега-6: омега-3, и отмечают, что печень травяного откорма также содержит высокую концентрацию DHA и EPA, важных естественных строительных блоков для психического здоровья. .Печень коров, откормленных травой, для победы!

Таблица 1. Пищевая ценность говяжьей печени

9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 данные о питании. self.com/

на 100 г		Печень
		говядина, сырая
						3,6
насыщенный	г	1,2
мононенасыщенный	г	0.5
полиненасыщенный	г	0,5
Белок	г	20,4
Витамин A	IU		Витамин D	МЕ	16,0
Витамин E	мг	0,4
Витамин K	мг	2,8
			Тиамин2
Рибофлавин	мг	2,8
Ниацин	мг	13,2
Витамин B6	9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015	901 901 9015 Витамин B12	мкг	59,3
Пантотеновая кислота	мг	7.2
Холин	мг	333,0
Кальций	мг	5,0
Железо	мг	4,9 9015 9015 9015 9015 9015 901 9015 9015 9015 9015 9015 901	мг	387,0
Калий	мг	313,0
Натрий	мг	69,0
Цинк	мг0
Медь	мг	9,8
Марганец	мг	0,3
Селен	мкг	39,7

Таблица 2. Состав жирных кислот в печени коров на травяном откорме по сравнению с зерном

9,15 <0,0001

мг на 100 г печени
Жирная кислота	Grass 9015	SED	Значение
14: 0 миристический	21.7	36,3	4,73	<0,005
16: 0 пальмитиновый	472	544	56,9	NS
16: 1 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 NS
18,0 стеариновая	857	909	24,0	<0,05
18: 1 транс	63,9	57,9	7,05	57,9	7,05	олеиновый	440	524	48.7	NS
18: 1 n-7 цис-Vaccenic	28,9	55,5	2,42	<0,001
18: 2 n-6 линолевой	172	172 901	<0,0001
18: 3 n-6 v-линоленовая	7,0	8,0	0,084	NS
18: 3 n-3 α-линоленовая	92 311,82	92	<0.0001
20: 2 н-6	3,9	7,8	0,43	<0,0001
20: 3 н-6	90	135		6,44		6,44	20: 3 n-3	4,5	1,4	0,48	<0,0001
20: 4 n-6 арахидоновый	194	270	7,46						4 н-3	68	11	4.70	<0,0001
20: 5 n-3 EPA	151	16,9	6,16	<0,0001
22: 4 n-6	16,1 92,0	16,1
22: 5 н-3	283	108	12,3	<0,0001
22: 6 н-3 DHA	83	32		32		32
Всего	3445	3660	176	NS
Данные по питанию от Enser et al, 1998

Рисунок 1.Содержание витамина А в печени и мышцах коров травяного и зернового откорма. Обратите внимание на разницу в шкале между провитамином А и предварительно приготовленным А. По материалам Darwish et al, 2015.

Вы можете увидеть, как содержание питательных веществ в говяжьей печени тесно связано с тем, как животное было выращено. Возможно, вы также видите, как ваш уровень питательных веществ зависит от вашего воспитания.

Важность источника

Традиционно выращиваемых коров кормят зерном — пищей, которая не является естественной для коровы.Хотя зерно действительно увеличивает размер и экономическую ценность животного, оно не поддерживает его здоровье. Вы можете быть удивлены, узнав, что от ~ 12% до 32% (и до 95% в зависимости от источника) животных с откормочных площадок зернового откорма имеют абсцессы в печени с достаточно высокой степенью, чтобы их осудить. Частота абсцесса печени пропорциональна количеству зерна в рационе, при этом увеличение «грубых кормов» указывает на снижение частоты абсцесса. Абсцесс печени связан с неестественной диетой и, следовательно, с наличием отчетливой бактериальной флоры.Стратегия «предотвращения» абсцесса заключалась в добавлении в корм противомикробных препаратов, которые еще больше воздействовали на печень. Хотя процессы детоксикации в печени в естественных условиях делают удивительные вещи, мясо животных, выращенных для продажи в продуктовом магазине, не выращивается естественным путем.

Здоровая корова со здоровой печенью выращивается на естественном рационе — траве. Оптимально, это 100% натуральное пастбище, выращенное без использования удобрений, гербицидов или генетических модификаций. Это улучшает экосистему коровы и снижает количество потенциальных хронических токсинов в окружающей среде.

Примечательно, однако, что животное, выращенное на пастбищах с подветренной стороны от промышленных загрязнителей, может нанести ущерб здоровью. Коренекова и др. (2002) сообщают о повышенных концентрациях тяжелых металлов в мышцах и тканях печени коров, выращиваемых рядом с металлургическим заводом. Это подчеркивает важность крупномасштабных экологических соображений при выращивании животных для потребления человеком.

Одним из таких масштабных экологических факторов является разнообразие пастбищ, на которых пасутся коровы. Подобно тому, как разнообразие рациона человека является ключом к получению оптимального питания, показано, что фитохимическое разнообразие пастбищ укрепляет иммунную систему, метаболизм и репродуктивное здоровье животных, которые на них пасутся.French et al. (2018) сообщают данные, показывающие, что естественные пастбища с большим разнообразием содержат растения с естественными противомикробными средствами и глистогонными соединениями (фитохимическими веществами). По иронии судьбы, авторы предлагают использовать эти травы в качестве добавки к корму для домашнего скота, выращиваемого традиционным способом, чтобы «сохранить эффективность лекарств в крайнем случае».

Принимая во внимание окружающую среду, климат, экологию, устойчивость и благополучие животных, лучшими источниками говядины травяного откорма являются пастбища Новой Зеландии, не содержащие ГМО.

Благодаря солнечному мягкому климату коровы могут пастись на пастбищах Новой Зеландии круглый год.Климат и круглогодичный источник пищи обеспечивают коровам постоянный источник омега-3, и, в конечном итоге, их печень является одним из самых богатых источников омега-3 докозапентаеновой кислоты (DPA), в то время как печень американской говядины имеет относительно следовые количества.

В Новой Зеландии действуют одни из самых строгих в мире законов о благополучии животных, изложенных в Законе о благополучии животных от 1999 года. Показатели превосходного благополучия животных включают: признание чувствительности животных, законы против страданий животных и меры защиты сельскохозяйственных животных и животных в неволе. , животные-компаньоны, животные для отдыха, животные, используемые для исследований, и дикие животные.Новая Зеландия признана Всемирной организацией по защите животных одной из стран с наивысшим рейтингом в области защиты животных в мире.

Кроме того, Новая Зеландия приняла Закон о биобезопасности 1993 года. В соответствии с этим законом предотвращение и управление рисками, связанными с вредителями и болезнями, для защиты экосистемы Новой Зеландии (включая экономику, окружающую среду, людей и ценности) становится приоритетной задачей правительства. В этот закон были внесены поправки, чтобы усилить его продвижение в рамках инициативы под названием «Биозащита 2025».Видение состоит в том, чтобы привлечь всех жителей Новой Зеландии к борьбе с вредителями и болезнями. Благодаря этим усилиям в Новой Зеландии практически отсутствуют вспышки, подобные «коровьему бешенству», и обеспечивается уверенность в том, что будут приняты оперативные меры для искоренения патогенных организмов в случае, если они пересекут границу своей страны.

Там, где ведется работа по защите животных, есть здоровые, выращенные естественным путем коровы, которые являются источником богатых питательными веществами органов и мяса.

Но разве говяжья печень не токсична?

Печень млекопитающих выполняет множество важных функций в организме: она удерживает запасы питательных веществ, регулирует метаболические пути углеводов, белков и жиров, способствует перевариванию жиров, способствует врожденному и адаптивному иммунитету, нейтрализует токсины, вырабатывает холестерин, вырабатывает красную кровь. клетки и факторы свертывания крови, он производит липопротеины (59), производит кетоновые тела в качестве альтернативного топлива глюкозе и превращает гормоны щитовидной железы в то, что может использовать организм.

В дополнение к своему и без того мощному профилю, печень является единственным органом в организме, который действительно может регенерировать. Он обладает огромной способностью переделывать себя и лечить от обид. Michalopoulous (2007) сообщает, что человеческая печень может полностью регенерировать через 8-15 дней после процедуры, называемой 2/3 частичной гепатэктомией (PHx). Несмотря на свою замечательную регенеративную способность, гепатоцит (клетка печени) живет 200-300 дней.

Печень широко известна своей способностью выводить токсины из организма, что заставляет многих задуматься, зачем кому-то рекомендовать есть печень? Разве это не орган, фильтрующий кровь и предназначенный для наполнения токсичными соединениями? Будьте уверены, печень не предназначена для работы как физическая губка, впитывающая токсины.Он больше похож на биохимический фильтр. Он работает в два этапа: во-первых, нейтрализует токсины с помощью ферментов, которые делают их менее вредными (фаза I детоксикации), а во-вторых, делает нейтрализованные токсины водорастворимыми, что позволяет выводить их из организма (детоксикация II фазы).

Тем не менее, хотя печень не предназначена для хранения токсинов, это ткань, которая будет отражать здоровье и окружающую среду всего животного.

Сколько печени нужно съесть?

Учитывая его статус суперпродукта при ответственном подходе к поставкам, может ли у вас слишком много хорошего? При определении количества потребляемой печени необходимо учитывать несколько факторов, включая генетику, ваш возраст, пол, репродуктивный статус и общее потребление питательных веществ.Хотя вам не нужно беспокоиться о дефиците витамина A , когда речь идет о потреблении печени, существует вероятность токсичности или гипервитаминоза A.

Печень обладает впечатляющими функциями и впечатляющими размерами. Печень — это самый большой внутренний орган коровы, составляющий 2-3% от всей раздетой массы животного. Предполагая, что выделенная масса составляет 600 фунтов, она может иметь печень, которая весит около 12 фунтов!

С точки зрения предков, вы смотрите на природу, которая укажет вам, сколько печени нужно съесть.Представьте, что ваше племя из 25-35 человек охотилось на животное весом 1200 фунтов (в живом весе) с ~ 25 фунтами органов, включая около ~ 12 фунтов печени. Конечно, вы поделитесь этим животным, и мясо органа / печень достанется людям, которые больше всего нуждаются в этих питательных веществах; охотники, беременные / кормящие женщины, люди с ослабленным иммунитетом — те, кому они сейчас нужны больше всего. Вы можете получить часть этой 12-фунтовой печени, поделенную между многими. С этой точки зрения вы можете разумно оценить несколько унций печени.

Фактически, текущая рекомендация по количеству печени, которое нужно съесть, чтобы оставаться в достаточном количестве питательными веществами, не опасаясь токсичности витамина А, составляет 4-8 унций в неделю.

Токсичность витамина А, или гипервитаминоз А, может быть острым при однократной дозе> 500000 МЕ или хроническим при более широком диапазоне дополнительных ежедневных доз в течение месяцев или лет, в зависимости от индивидуума (12000 — 500000 МЕ / день). Отравление витамином А может вызвать изменения вашей кожи, зрения, головные боли, боли в скелете или, возможно, смерть.Хотя есть сообщения о том, что исследователи Арктики заболевают гипервитаминозом А из-за употребления в пищу печени белого медведя, сегодня обнаруживается, что это в значительной степени связано с приемом высоких доз витамина А без синергетических количеств потребляемого витамина D . Тем не менее, гипервитаминоза А легко избежать, если : получение витамина А из цельных продуктов, содержащих витамин D, а не через отдельные добавки, и путем консервативного ограничения потребления говяжьей печени примерно до 4-8 унций в неделю.

Добавление говяжьей печени к вашему рациону

Говяжья печень имеет характерный, приобретенный вкус, который нравится некоторым, терпим другие, и для многих это совершенно исключено.Текстура сырой говяжьей печени относительно гладкая и студенистая. Пюре из сырой печени (чтобы спрятать ее в говяжьем фарше или сделать паштет) имеет немного свернувшийся вид. Когда готовится сам по себе, он плотный и немного зернистый. На вкус слегка металлический, богатый и хорошо, ливрея .

Отчетливый вкус говяжьей печени можно несколько замаскировать с помощью различных технологий обработки. Считается, что замачивание печени в молоке за пару часов до приготовления нейтрализует вкус. Добавление свежего лимонного сока — еще один способ сбалансировать вкус.Смешивание говяжьей печени с другими видами мяса, такими как ливерная колбаса, брауншвейгер или колбаса, создает совершенно другие ощущения и резко меняет вкус.

Исторически сложилось так, что существует прецедент употребления сырой печени для получения питательных свойств. Gerson Therapy, терапия рака, использующая стратегии питания и питательных веществ в качестве способа лечения рака всего тела, когда-то включала в себя сырой экстракт печени. Когда-то сырая печень использовалась для лечения злокачественной анемии.Традиционно охотники-собиратели употребляли в пищу органы своей добычи в сыром виде. С научной точки зрения, может быть прецедент рассмотрения сырой печени перед вареной, особенно из-за изменений в структуре аминокислот и создания конечных продуктов гликирования. Сырая печень может считаться деликатесом, если ее правильно приготовить, например, для паштета или фуа-гра. Еще один довольно рискованный вариант добавления сырой говяжьей печени в свой рацион — заморозить ее небольшими порциями размером со столовую ложку и добавить в смузи.

Если вы уверены в том, что именно говяжья печень является источником питательных веществ, но при этом не уверены, что найдете полезный источник, приготовите ее самостоятельно или вообще с удовольствием ее съедите, вам повезло. Вы можете добавить капсулы сублимированной сырой говяжьей печени, чтобы получить ее питательные свойства. Процесс сублимационной сушки удаляет воду, естественным образом сохраняет печень и, как было показано, сохраняет и концентрирует биоактивные соединения цельных продуктов с незначительной потерей питательных веществ.

Теперь пора сделать первый шаг и посмотреть, почувствуете ли вы разницу в своем здоровье, добавив в свой рацион говяжью печень.Как вы это попробуете в первую очередь?

Enviromedica Beef Liver

Enviromedica Beef Liver получена исключительно от скота, выращенного на пастбищах на богатых открытых пастбищах Новой Зеландии, где методы животноводства во всем мире считаются непревзойденными. Свежую печень бережно сушат вымораживанием, чтобы сохранить биологическую активность и содержание питательных веществ.

Говяжья печень часто называют суперпродуктом животного мира, и это один из самых питательных продуктов на Земле.

Печень и лук (2 разных способа)

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. См. Нашу политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Если бы я не вышла замуж за ковбоя, я бы, наверное, не смогла бы сказать вам, какой вкус на вкус печень и лук. Моя мама делала это несколько раз, когда я рос, и я избегал этого.Каждый. Время.

Печень определенно не является любимым блюдом Мэтта (он любит стейки), но я все же решил попробовать ее по двум причинам.

Во-первых, печень — это один из кусков мяса, который вы получаете, когда заказываете у нас четверть, половину или целую говядину.

Во-вторых, это удивительно популярно, когда мы находимся на фермерском рынке, потому что это очень полезно для вас. Говорят, что в печени больше питательных веществ, чем в любой другой пище: витамин А, витамин B12, медь и рибофлавин, белок, железо, фолиевая кислота и цинк.

Люди, которые постоянно готовят печень и лук, знают, что существует множество различных вариантов рецепта. Поскольку я определенно не профессионал по печени, я решил попробовать две ее разновидности.

Я сделал это классическим способом (рецепт, который буквально взят из большой красной поваренной книги Better Homes & Gardens) и более южным способом, который я обнаружил в Интернете, когда вы обмазываете печень мукой, а затем готовите ее.

Секрет обоих рецептов заключается в том, чтобы замочить печень в молоке, чтобы она не горчила.

Рецепт печени и лука # 1

Это классический способ приготовления печени и лука из кулинарной книги Better Homes & Gardens.

Печень и лук (классический)

Это классический способ приготовления печени и лука из кулинарной книги Better Homes & Gardens.

Ингредиенты

• 1 средний лук, нарезанный кольцами
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 фунт нарезанной говяжьей печени
• 2 чайные ложки воды
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка Вустерширского соуса
• Немного соли и перца

Инструкция

• Печень промыть водой.При необходимости удалите тонкую мембрану на внешней стороне печени (Примечание: говяжья печень Clover Meadows режется и обрезается нашим мясником, поэтому мембрана должна легко сниматься, поместив палец под мембрану и потянув вверх, в сторону от печени. ) Поместите в миску и залейте молоком, чтобы покрыть печень. Дайте ему впитаться в течение 1-2 часов, чтобы печень не горчила. Нарежьте печень тонкими ломтиками толщиной 1 / 2-3 / 4 дюйма. Растопите сливочное масло в большой сковороде, обжарьте лук на сливочном масле до мягкости, а затем удалите лук из масла. Добавьте печень в сковороду и посыпьте солью и перцем.Варить на среднем огне 3 минуты, перевернуть. Добавить лук в сковороду. Готовьте, пока печень не станет слегка розовой в центре, примерно 3 минуты. Выньте печень и лук из сковороды, смешайте воду, лимонный сок и Вустерширский соус. Нагрейте жидкий соус и полейте печень и лук.

Печень и лук Рецепт № 2

Вот еще один способ приготовить то же блюдо, которое, на мой взгляд, немного южнее. Лично мне вкус этого варианта понравился гораздо больше, так как он придавал печени ароматную корочку.

Печень и лук (с ароматной корочкой)

Ингредиенты

• 1 фунт нарезанной говяжьей печени
  
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 стакан молока (или больше, если необходимо)
• 1 большая луковица, нарезанная кольцами
• 1 / 2 чайных ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка белого сахара
• 1 чашка универсальной муки или по необходимости
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Промойте печень водой. При необходимости удалите тонкую пленку с внешняя часть печени (Примечание: говяжья печень Clover Meadows разрезается и обрезается нашим мясником, поэтому мембрана должна легко сниматься, если поместить палец под мембрану и потянуть вверх, в сторону от печени) Поместите в миску и залейте молоком. покрыть печень.Дайте ему впитаться в течение 1-2 часов, чтобы печень не горчила. Нарежьте лук кольцами. Нарежьте печень на ломтики толщиной 1 / 2–3 / 4 дюйма. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде и 1 чайную ложку. белый сахар и перемешайте. Добавьте отдельные кольца в масло и обжарьте, пока они не станут мягкими. Удалите лук. Смешайте муку с чесночным порошком, посолите и поперчите в тарелке. Слейте молоко из печени и нарежьте его ломтиками размером около 1/4 дюйма. Затем полейте ломтики мучной смесью. Положите покрытые оболочкой ломтики печени. в сковороду и сковороду с маслом и жарьте на среднем огне, пока он не станет однородным и коричневым.Это займет около 2 минут на каждую сторону. Добавьте лук и готовьте еще немного по вкусу.

Если печень и лук вам не нравятся, но вы все равно хотите есть печень, чтобы получить пользу, наш любимый вариант — приготовить кубики из говяжьей печени. Вот еще несколько идей:

1. Печень и бекон. С салом все лучше, правда ?!
2. Печень и овощи. Обвалять печень в приправленной муке и тушить с мелко нарезанным луком и сельдереем. Выложить в форму для запекания с говяжьим бульоном и запекать около 30 минут.Сверху посыпьте нарезанной морковью и картофелем и запекайте, пока овощи не станут мягкими. Затем посыпьте беконом.
3. Печень на гриле. Чтобы приготовить печень на гриле, смажьте ее смесью из масла, уксуса, горчичной соли и перца. Готовьте на горячем гриле. T
4. Вы можете спрятать его во всем, что вы обычно делаете из говяжьего фарша. От чили до тушеного мяса и мясного рулета — вы можете добавить небольшие кусочки печени практически ко всему, о чем никто не знает. Один из самых простых способов сделать это — приготовить кубики говяжьей печени. Просто нарежьте печень кусочками и положите в кухонный комбайн.Включите его и наблюдайте, как он превращается в мелкие кусочки и превращается в жидкость. Затем переложите смесь в лоток для льда. Накройте и заморозьте. Когда будете готовить что-нибудь из фарша, добавьте кубик печени.

Если у вас есть любимый рецепт печени и лука, поделитесь им ниже!

Другие избранные сообщения:

Вот еще несколько сообщений, которые могут вам понравиться:

Прикрепите его на потом!

Полезна ли печень? Питание говяжьей печени (+8 необходимых вам питательных веществ)

За последний год я вылечил свой СРК, сократил жировые отложения и чувствую себя более энергичным, чем когда-либо.

Все это результат одного простого действия: Я ел только мясо и пил воду.

Диета плотоядных животных изменила мою жизнь.

Но, пока я не добавил печень, у меня были проблемы с кожей и недостаток энергии.

Добавление печени было похоже на чит-код.

Моя энергия зашкаливает, у меня повысилась ясность ума, мои результаты тренировок увеличились на 20%, и моя кожа стала более чистой, чем когда-либо прежде.

Если вы похожи на меня, вы, вероятно, немного не решаетесь начать есть мясные субпродукты.Но, как вы быстро поймете, говяжья печень — самая богатая питательными веществами пища на планете.

Говяжья печень: вот как я попала в нее

До того, как я перешла на хищную диету, у меня было множество проблем: от СРК до ревматоидного артрита и прыщей.

Я выглядел так, как будто рекламный ролик Humira объединен с рекламным роликом Proactiv.

Я ходил к бесчисленным врачам, но никто не думал, что моя диета виновата. Я придерживался диеты с высоким содержанием продуктов, которые я считал полезными: цельнозерновой хлеб, фрукты, углеводы после тренировки, много овощей и «бутерброды для здоровья».”

Но, прочитав обширную литературу, я понял, что моя диета и углеводы вызывают проблемы.

Короче говоря, сокращение углеводов избавило меня от большинства моих проблем.

Диета плотоядных полностью изменила мое здоровье. Но, честно говоря, первые пару недель были не самыми лучшими.

Итак, я решил провести дополнительные исследования и заметил, что большинство хищников, сидящих на диете, поощряют употребление в пищу печени.

Как и большинство людей, меня немного смущала мысль о том, чтобы поесть говяжью печень.В конце концов, зачем мне есть органы животного?

Оказывается, она обеспечивает столь необходимые питательные вещества, которых нет в одной только говядине.

Когда я сделал своим приоритетом потребление не менее 400 г в неделю, я почувствовал себя и стал выглядеть новым человеком.

Добавление говяжьей печени сделало меня более энергичным, чем когда-либо прежде, моя кожа стала чистой, и все мои проблемы с пищеварением исчезли. Мой рост мышц даже улучшился больше, чем когда я принимал все от GNC. Если вы хотите узнать больше, вот 9 преимуществ употребления говяжьей печени для здоровья.

Я не шучу, когда говорю вам, что провожу свой день, чувствуя себя кроликом-энергетиком, даже когда я не выспался полностью ночью.

Но хватит обо мне.

Давайте погрузимся в суть этого «суперпродукта» и почему он так полезен.

Что такое печень? The Inside Scoop

Печень — один из важнейших органов человека и животных.

Это не только самый большой внутренний орган, но и отвечает за множество важных функций.К ним относятся:

• Правильное хранение глюкозы, витаминов и питательных веществ
• Фильтрация и удаление токсинов и лекарств из вашей крови
• Обработка переваренной пищи из кишечника

Питание говяжьей печени: печень — природный мультивитамин

Даже при том, что это не так. Как и раньше, печень, вероятно, является наиболее богатой питательными веществами пищей на планете.

Печень была чрезвычайно популярным деликатесом до того, как люди начали отдавать предпочтение мясным блюдам из-за их вкуса.Часто охотники-собиратели сразу же бросались за мясом органов прежде всего.

Большинство людей считает, что фрукты и овощи — лучший способ получить необходимые витамины и минералы, но говяжья печень содержит еще больше питательных веществ.

Всего в 100 г печени содержится более 100% рекомендуемой суточной нормы различных питательных микроэлементов, и это отличный источник белка.

Печень большинства животных можно есть, но самые популярные источники — это корова, курица, утка, баранина и свинья.Мой фаворит (как и у большинства хищников) — говяжья печень .

Итог: Говяжья печень — самый богатый питательными веществами источник пищи на планете.

Прежде чем мы продолжим, если вы хотите купить самый питательный и самый вкусный продукт из печени в мире , зайдите сюда за моими недавно выпущенными чипсами из говяжьей печени.

Полезна ли печень? Вам нужны эти 8 незаменимых питательных веществ

Соблюдаете ли вы диету, состоящую исключительно из мяса хищников, или просто пытаетесь улучшить общее состояние здоровья с помощью здорового питания, говяжья печень должна быть основным продуктом вашего режима питания.

После включения говяжьей печени в свой рацион:

• Я намного сильнее в спортзале
• Я больше сосредоточен на работе (даже без кофе)
• Мое настроение улучшилось (среди прочего)
• Я просыпаюсь с безграничной энергией (я должен заняться спортом, а не убирать дом после работы каждый день)

Давайте поговорим о питании говяжьей печени:

Витамин A

Фактически, витамин A одно из важнейших питательных веществ на планете.Даже косатки понимают важность этого и убивают акул только для того, чтобы съесть их печень.

Каковы некоторые из функций витамина:

• Необходим для сохранения зрения
• снижает риск некоторых видов рака
• поддерживает здоровую иммунную систему
• уменьшает угри
• способствует здоровой репродуктивной функции

Практически все, что важно , Витамин А играет роль.

Когда я начал добавлять говяжью печень, моя кожа выглядела как фарфор.

Говяжья печень — один из немногих источников пищи, содержащих достаточное количество витамина А. Всего в 100 г ее содержится 2200% от рекомендуемой суточной нормы.

Он также находится в форме ретинола, который гораздо более биодоступен, чем бета-каротин, который содержится в растительной пище.

На рынке также нет способов дополнить ретинол. Лучший и единственный способ получить достаточное количество витамина А — это говяжья печень.

Витамин B

Сегодня у многих людей наблюдается дефицит витамина B.Особенно людям, которые не потребляют много животной пищи.

Он жизненно важен для неврологической функции, производства и восстановления ДНК, развития красных кровяных телец, метаболизма аминокислот, роста клеток, помогает преобразовывать пищу в энергию, а также действует как антиоксидант.

Одна порция говяжьей печени содержит:

• Рибофлавин (B2) — 220% от рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI)
• Фолат (B9) — 60% от RDI
• Кобаламин (B12) — 2000% от суточной нормы. RDI

B9 и B12 имеют решающее значение для работы мозга.

Когда я впервые ел говяжью печень, я получил прилив энергии от высокой концентрации витамина B.

Витамин D

Играет важную роль в поддержании здоровья костей, снижении риска гриппа и диабета, оптимизации гормонов, регенерации клеток и даже помогает предотвратить рак.

Дефицит витамина D — очень распространенное явление. Большинство людей не могут приблизиться к рекомендуемой суточной дозе, что может привести к усталости, депрессии, болям в спине и костях, нарушению заживления ран и выпадению волос.

Хотя говяжья печень содержит только около 5% от РСНП витамина D, каждый маленький кусочек имеет значение, когда вы испытываете дефицит. Обязательно получайте немного солнечного света каждый день и подумайте о добавлении витамина D, чтобы избежать этого распространенного дефицита.

Витамины A и D также могут помочь излечить повышенную кишечную проницаемость.

Холин

Играет важную роль в нескольких процессах, включая развитие мозга, функцию печени, синтез ДНК, здоровую нервную систему, транспорт и метаболизм жира, структуру клеток и обмен клеточными сообщениями.

Говяжья печень — самый богатый источник холина, она содержит более 300 мг, что составляет около 85% от РСНП.

Медь

Действует как ключ для активации ряда ферментов, которые регулируют выработку энергии, функцию мозга и метаболизм железа.

100 г говяжьей печени содержат более 466% рекомендуемой суточной нормы меди.

Железо

Помогает клеткам генерировать энергию, играет решающую роль в циркуляции кислорода по всему телу и помогает вашей иммунной системе уничтожать вредные патогены, такие как бактерии и вирусы.

Говяжья печень — один из лучших источников железа в мире. В 100 г говяжьей печени содержится 63% рекомендуемой суточной нормы железа.

Витамин K2

Играет решающую роль в заживлении ран, здоровье костей и предотвращает свертывание крови. Это также помогает декальцинировать кровоток.

Говяжья печень богата витамином К2. 100 г говяжьей печени содержат 127% дневной нормы k2.

Белок: говяжья печень — это добавка для тренировок

Чтобы нарастить мышцы, вам нужны три вещи:

1. Тренировка с отягощениями
2. Стимуляция mTOR
3. Аминокислоты

Говяжья печень не поможет с 1, хотя, возможно, вы можете сделайте им несколько завитков перед тем, как съесть.

Но это один из лучших продуктов для стимуляции mTOR и приема аминокислот.

Аминокислоты — незаменимые строительные блоки для мышц. Они стимулируют mTOR, главный регулятор клеточного синтеза и роста белка.

Возможно, вы слышали об аминокислотах с разветвленной цепью (BCAA). Это группа незаменимых аминокислот, которые вызывают рост мышц и замедляют их разрушение. Было показано, что лейцин является наиболее эффективным BCAA.

Всего в 100 г говяжьей печени их 2.7 г лейцина.

Белок играет важную роль практически во всех биологических процессах. Он отвечает за создание, укрепление и восстановление тканей.

Вашему телу он нужен для выработки ферментов, гормонов, ускорения метаболизма и работы в качестве строительного блока для костей, мышц, крови, кожи и хрящей.

Говяжья печень — отличный источник здорового, легкоусвояемого белка, ее содержание составляет 20 г на 100 г порции.

Питательные вещества для печени против поливитаминов: что лучше?

Сначала я подумал, что добавление поливитаминов — это все, что мне нужно, чтобы обеспечить свое тело всеми необходимыми питательными веществами, в которых я мог или не мог испытывать дефицит при диете хищников.

Но, мальчик, я ошибался.

Было много споров о том, приносят ли синтетические питательные вещества (поливитамины) такую ​​же пользу, что и натуральные питательные вещества.

Оказывается, цельные продукты, такие как говяжья печень, лучше поливитаминов из-за того, что называется пищевой синергией. Это означает, что определенные витамины и минералы взаимодействуют друг с другом, повышая общую эффективность.

Наши тела эволюционировали, чтобы получать нужное количество питательных веществ из продуктов питания .

Итог: Витамины легче усваиваются из пищевых источников, чем из добавок.

НУЖНО ли вам есть печень на диете хищника?

Как и к любой другой диете, есть правильный и неправильный подходы к ней. Это очень спорная тема в сообществе хищников.

Но я думаю, что без печени на диете хищников у вас не будет оптимального здоровья. По крайней мере, не было.

Команда из Палеомедицины в Венгрии вылечила все, от болезни Крона до ревматоидного артрита, с помощью диеты для хищников.Важной частью их протокола является употребление не менее 400 г мяса субпродуктов в неделю.

Почему?

Мускулистое мясо очень питательно. Это основная причина того, почему диета плотоядных животных работает в первую очередь.

Но, поскольку наши предки-охотники-собиратели часто ели субпродукты, наши тела и мозг адаптировались к потреблению ряда микроэлементов, которых в одном только мясе недостаточно.

Если вы посмотрите на суточные нормы, вы увидите, что вы будете испытывать дефицит некоторых из них, если будете есть только мышечное мясо и рибайи.

Многие хищники, сидящие на диете, питаются говяжьей печенью, потому что она помогает им получать оптимальное количество витаминов A, B, E, D, холина, меди и железа.

Я рекомендую употреблять от 50 до 100 г говяжьей печени в день. Получается примерно:

Это даст вам отличную основу для работы. С 400 г говяжьей печени в неделю вы почти достигнете рекомендуемого количества всех незаменимых витаминов и минералов даже без каких-либо других добавок. Добавьте к этому немного яиц, костного мозга и мяса травяного откорма, и вы получите больше питательных веществ, чем 99% людей.

Примеры племен, питающихся говяжьей печенью

Говяжья печень всегда была деликатесом. Для многих примитивных племен это была первая еда, которую они выбирали при убийстве животного.

Это был эквивалент фруктовых роллов для детей. Им этого было недостаточно.

Природа проста. Наша физиологическая реакция направила нас на то, что требовалось нашему телу. А самым примитивным хищникам требовались питательные вещества, содержащиеся в говядине. Это то, что сделало его таким хорошим на вкус или почему люди его так жаждали.

Я знаю, что в это трудно поверить, учитывая, что сегодня никто не ест говяжью печень. Ниже приведены некоторые примеры:

Племена Западного Нила

Доктор Уэстон Прайс путешествовал по Африке в 1930-х годах, чтобы исследовать здоровье зубов. Он заметил, что африканские племена, все еще придерживающиеся примитивных диет, практически не имели признаков кариеса и красивых зубов.

Между тем у американских партнеров возникли проблемы.

Я был скорером три года. Я завидую этим детям, которым все это время не нужны были головные уборы или резинки…

По словам доктораПрайс, дети западного Нила были очень невосприимчивы к кариесу и были очень здоровы физически. Женщины были более шести футов ростом, а многие мужчины — более семи футов.

Жители Нила ценили печень как священную навязчивую идею:

Я узнал, что у них есть вера, которая для них является их религией, а именно, что каждый у мужчины и женщины есть душа, которая находится в печени, и что характер и физический рост мужчины зависят от того, насколько хорошо он питает эту душу, поедая печень животных.Печень настолько священна, что к ней нельзя прикасаться руками. Соответственно, с ним всегда обращаются с помощью копья или сабли, или специально подготовленных раздвоенных палок. Его едят как в сыром, так и в приготовленном виде.

Доктор Вестон Прайс

Внешние Гербиды

Племена Внешних Гербидов демонстрировали подобный иммунитет. Одним из их основных продуктов питания было блюдо, состоящее из печени трески и головы трески.

«Этот рацион, который включал в себя обильное количество рыбы, также включал употребление рыбной печени.Одним из важных рыбных блюд была запеченная голова трески, фаршированная овсяной мукой и измельченной печенью трески. Это было важным включением в рацион подрастающих детей. Овес и рыба, в том числе печень, содержат минералы и витамины, необходимые для превосходной расы с высоким иммунитетом к кариесу ».

Команчи

Команчи были одним из самых могущественных племен американских индейцев в истории. Их диета состояла в основном из мяса буйволов и мяса.

Дети команчей были одержимы печенью.

«Дети бросались к только что убитому животному, выпрашивая ему печень и желчный пузырь. Затем они брызгают соленой желчью из желчного пузыря на печень и съедают ее на месте, теплой и с капающей кровью ».

Коренные американцы

Существовали и другие известные сведения о том, как коренные американцы поедали печень.

В «Пути моих бабушек » Беверли Вульф описывает, как они готовили всю корову, нос к хвосту, для еды.Печень, конечно, была важна:

«Все внутренности, такие как сердце, почки и печень, были приготовлены и съедены, зажарены или запечены или выложены на солнце для сушки. Легкие не были приготовлены »

Другие коренные американцы, которых здесь называют горными людьми, ценили печень даже больше, чем мясо буйвола. Нежирное мясо часто выбрасывали и оставляли падальщикам, в то время как горцы ценили жиры и субпродукты для себя.

«Однако, когда дичи было в изобилии, отбиралось лишь несколько избранных частей, а большая часть мяса оставалась мусорщикам.Обычно сначала снимались маленькие и большие горбинки…. Язык удалялся, «надрывая кожу нижней челюстной кости и вытаскивая ее через отверстие». К тарифу добавились сердце и печень ».

Когда горцы были лишены еды в течение длительного периода времени, они сразу же добирались до печени и органов. За столом они тоже не отличались особенными манерами:

«Когда горцы несколько дней обходились без мяса, прежде чем убить буйвола, все следы англосаксонской цивилизации мгновенно исчезли.Печень вырвана из полости тела. Кровавый и немытый, его приправляли порохом или выдавливали содержимое желчного пузыря, а затем употребляли без дополнительной подготовки ».

Lions

Дети… не пробуйте делать это дома.

Львы демонстрируют похожее поведение. Убив животное, они идут прямиком к печени. Это похоже на операционную игру

«Находясь в стране львов, он наблюдал, как лев убивает зебру. Затем лев разорвал живот зебры и съел внутренности на правом боку.Это привело его прямо к печени ».

После получения печени они часто полностью бросали животное.

По словам ученых, наблюдавших такое поведение, питательные вещества в органах были необходимы для возможности размножения льва.

Как приготовить говяжью печень: рецепты печени

Это, может быть, и преуменьшение года, но говяжья печень имеет довольно уникальный вкус. Чтобы привыкнуть к этому, может потребоваться некоторое время. К счастью, существует масса разных рецептов и подходов к его приготовлению.

Я рекомендую покупать высококачественную говяжью печень травяного откорма или травяного откорма вместо обычной. Хотя это может быть немного дороже, оно того стоит.

Говяжья печень травяного откорма обладает гораздо большей питательной ценностью, и коровам никогда не вводили антибиотики или гормоны. Печень более высокого качества также намного вкуснее.

Вот мои любимые способы есть говяжью печень:

• Жареная. Используйте масло на жировой основе, такое как жир или топленое масло, чтобы добавить больше жиров и ароматизатора.
• Смесь с говяжьим фаршем. Один из моих любимых способов есть печень — это измельчить печень и смешать ее с говядиной травяного откорма 80/20, чтобы сделать котлеты для бургеров, богатые питательными веществами.
• Добавьте много приправ. Не бойтесь использовать много приправ, если они не содержат калорий. Это поможет замаскировать аромат для людей, которым вкус не нравится.
• Замочите печень в молоке перед приготовлением. Замачивание перед приготовлением говяжьей печени смягчит сильный вкус. Если вы можете терпеть лимоны, можете попробовать это.
• Сделайте паштет из костного мозга, сливок и других жиров.

Общие опасения по поводу говяжьей печени

Теперь, когда вы понимаете, насколько хороша говяжья печень, вы, вероятно, путешествуете в поисках ближайшей коровы, чтобы украсть ее органы. Шучу, не делай этого. Просто сходите в местный продуктовый магазин и запаситесь.

Если у вас все еще есть сомнения или, может быть, вы что-то видели об опасностях употребления в пищу говяжьей печени, вот несколько из наиболее распространенных проблем, которые у людей возникают.

1. Нет ли риска токсического воздействия витамина А из печени?

   Некоторые люди думают, что слишком много витамина А может нанести ущерб здоровью костей и стать токсичным. Эти опасения возникли в результате исследований, в которых ученые использовали чрезвычайно высокие дозы синтетического витамина A. Витамин A, использованный в этих испытаниях, не содержал жирорастворимых витаминов D, E и K (обнаруженных в печени), , а не . имеют решающее значение для метаболизма витамина А. Я не видел никаких исследований, чтобы говяжья печень вызывала токсичность витамина А, когда она содержится в цельной пище и в сочетании с адекватным уровнем витамина D.

2. Можно ли слишком много говяжьей печени?

   Это зависит от обстоятельств. Как и все остальное, слишком много одного никогда не бывает хорошо. Хотя я только что объяснил вам, что отравление витамином А маловероятно, лучше перестраховаться, чем сожалеть.

3. Если печень отфильтровывает токсины, не будет ли это вредным для здоровья?

   № Печень фильтрует токсины, а не , а накапливает их. Как только печень обнаруживает токсины, они немедленно выводятся из организма, поэтому беспокоиться не о чем.

Заключение

Если вас интересует диета плотоядных животных, присоединяйтесь к моей группе Carnivore Nation в Facebook. Я также ежедневно пишу в Твиттере, где делюсь наукой о питании и развенчиваю диетические догмы.

Если вы хотите купить самый питательный и самый вкусный продукт из печени в мире , заходите сюда за моими недавно выпущенными чипсами из говяжьей печени.

Сушеная говяжья печень травяного откорма [180 капсул]

ПИТАЙТЕ ВАШ ПУТЬ К ЗДОРОВЬЮ И СЧАСТЬЮ С ИСУШЕННОЙ говяжьей печенью *

На протяжении большей части истории человечества мы без особых усилий потребляли (нос к хвосту) то, что нам было нужно для силы, здоровья и счастья.Подобно плодородной земле, по которой мы когда-то ходили, мы были естественным продолжением этой земли. В современном мире мы бессознательно пытаемся удовлетворить свои потребности в питании, чтобы поддерживать и поддерживать яркую, свободную от болезней жизнь. Теперь мы являемся частью мира, в котором аутоиммунные заболевания и недостаточность питательных веществ просто бешеные.

Цельная пища и органы, богатые питательными веществами, могут принести большую пользу тем, кто ищет целенаправленную поддержку в гармонии с природой — старомодным способом, как это делали наши предки.Grassfed Beef Liver — это пищевая добавка из цельных продуктов, которая содержит 100% чистую говяжью печень. Эта цельная пища содержит белки, пептиды и ферменты, экспрессирующиеся исключительно в тканях печени, а также мощные питательные вещества, такие как витамины A, B12, фолат и холин. Наша миссия — это наша цель … вернуть то, что упустил современный мир.

[ ФАКТ: в селезенке в пять раз больше гемового железа, чем в печени. С 12,5 мг гемового железа на порцию селезенка является наиболее концентрированным источником гемового железа, который существует в природе.Если вы ищете железо, обратите внимание на нашу добавку GRASS FED SPLEEN. ]

• Пастбище, выращенное в Новой Зеландии
• Трава и обработка травы
• Без гормонов, пестицидов и ГМО
• Абсолютно без наполнителей (или) агентов потока
• 100% сублимированные и обезжиренные
• Протестировано третьей стороной на предмет чистоты
• Без аллергенов

Новая Зеландия

— Наш продукт на 100% произведен из Новой Зеландии.В аграрных кругах известно, что чистый воздух, зеленые пастбища и животноводство находятся на более высоком уровне —

Ультра чистый

— Наш продукт на 100% чист … Это означает, что вы не увидите никаких дополнительных компонентов, которые большинство производителей добавок включают для экономии времени и денег (стеараты, диоксид кремния и т. Д.) —

Сублимированный

— Наш продукт на 100% лиофилизирован, в отличие от термообработанных сортов.Это означает, что вы получаете больше чувствительных к теплу витаминов, минералов и кофакторов, которые делают мясные субпродукты невероятно питательными —

РАССМАТРИВАЙТЕ ИСТОЧНИК

Наша линейка продуктов «от носа к хвосту» всегда состоит из пастбищных, проверенных животных, рожденных и выращенных без использования пестицидов, гормонов или антибиотиков. Здоровье домашнего скота, используемого для производства в Новой Зеландии, тщательно контролируется ведущей мировой системой биобезопасности, которая не имеет себе равных и является мировым образцом.Строгие государственные процедуры лицензирования, аудита и сертификации означают, что наши подлинные новозеландские лиофилизированные продукты можно использовать с полной уверенностью в их происхождении, безопасности и эффективности. Консерватор для сублимационной сушки сохраняет цвет, питательные вещества и биологическую активность компонентов, оставляя питательные вещества в том же балансе, что и в природе.

* Наша линейка продуктов на 100% не содержит добавок … Абсолютно без стеаратов, смазок, связующих, наполнителей или агентов текучести *

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

• Размер порции 6 капсул
• порций в упаковке 30

КОЛИЧЕСТВО НА ПОРЦИЮ

Лиофилизированная новозеландская травяная печень (бычья)

• 5099 МЕ (100% суточной нормы) витамина А на порцию
• 13.6 мкг (230% суточной нормы) витамина B12 на порцию
• 120 мг холина на порцию

ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Коллаген (говяжий желатин) в капсулах

ПРЕДЛАГАЕМОЕ ПРИМЕНЕНИЕ: Шесть капсул в день или по указанию врача.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНО В США: ANCESTRAL SUPPLEMENTS, LLC

* ЗАЯВЛЕНИЕ FDA: Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Перечисленные здесь питательные вещества основаны на установленном содержании витаминов и минералов, содержащихся примерно в одной унции Указаны соответствующие органы / железы.

ПРЕИМУЩЕСТВА ПЕЧЕНИ

Большинство из нас знает, что печень полезна, но знаете ли вы, почему, и если да, то почему вы ее не едите? Печень пастбищных коров, выращенных на траве и обработанных травой, является одним из наиболее питательных продуктов из существующих.Этот тип высококачественной печени богат витаминами, минералами, белками и здоровыми жирами, которые поддерживают синтез коллагена (например, кожу, волосы и соединительные ткани), здоровье иммунной системы, а также сердце, мозг и печень. * Наши ранние предки знали это, что вот почему их традиционные диеты включали частое и питательное употребление этого источника питания. Если вы не можете переварить вкус печени, вы можете легко выбросить несколько капсул в люк без происшествий — капсулы из говяжьей печени практически безвкусны.Если вы ищете высококачественную добавку для обезвоженной печени, см. Ниже, чтобы знать, на что обращать внимание.

ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ НА ТРАВЛЕ …

• Преформированный витамин А (он же ретинол)
• Холин
• Фолиевая кислота
• Витамин B12
• CoQ10
• Биодоступное железо
• Гиалуроновая кислота

[ФАКТ: Печень содержит источник железа, связанного с гемоглобином (гемовое железо), из которого абсорбируется до 33% по сравнению с негемовым железом, которое может абсорбироваться всего на 2%.Если вы хотите увеличить потребление железа, не ищите ничего, кроме нашего продукта Spleen … у него в 5 раз больше железа! ]

ПОДДЕРЖКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ ИЗ ПЕЧЕНИ …

• Здоровые зубы, десны, кожа и волосы *
• Здоровые суставы, связки и сухожилия *
• Производство коллагена *
• Энергетический метаболизм *
• Иммунная функция *
• Метилирование *
• Здоровье сердца, мозга и печени *

[ФАКТ: В дополнение к этим преимуществам высококачественная говяжья печень содержит все жирорастворимые витамины (A, D, K и E) в удобных для использования формах, а также содержит значительное количество фолиевой кислоты, меди, цинка, хрома и гиалуроновой кислоты. .]

ПРЕДЛАГАЕМОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Шесть капсул эквивалентны примерно одной унции свежей сырой цельной бычьей печени, которую вы можете получить от местного фермера (или) мясника. Наша говяжья печень Grass Fed — это цельная пищевая добавка, которую можно принимать с (или) без еды (даже если технически это пища). Рекомендуемая дозировка — 6 капсул в день или по указанию врача — для дополнительной поддержки дозу можно увеличить вдвое. Эту добавку можно принимать сразу или разделенными порциями в течение дня.

ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ (РЕАКЦИЯ ДЕТОКСА)

Большинство клиентов без проблем переносят наши добавки; однако примерно от 5 до 10% клиентов (обычно с аутоиммунным заболеванием) могут испытывать реакцию детоксикации. Реакции детоксикации имеют много разных названий, включая реакции заживления, кризисы заживления, реакции очищения (или) реакции Герксхаймера с характерными симптомами тошноты, головной боли, летаргии, головокружения и других симптомов, подобных гриппу.В этом случае реакции детоксикации обычно являются показателем того, что пути детоксикации в организме снова работают … клетки внезапно получают возможность высвободить даже большее, чем обычно, количество накопленных токсинов, метаболических отходов, патогенов и нежелательных материалов.

Реакция детоксикации более вероятна, если начать с полной рекомендуемой порции 6 капсул в день. Если вы знаете, что чувствительны к добавкам и / или у вас есть аутоиммунное заболевание, вы можете начать медленно, добавляя этот продукт к своему текущему режиму. Переносимость можно значительно улучшить, начав с 1 (или) 2 капсул в день и увеличивая всего на 1 капсулу каждые пару дней — этот метод может занять целых две-три недели, чтобы достичь желаемого размера порции в 6 капсул в день. .

Если переносимость остается проблемой при приеме всего 1 (или) 2 капсул в день, наш продукт «Говяжьи органы» (с печенью, сердцем, почками, поджелудочной железой, селезенкой) может быть лучшим выбором для вас. У нас много клиентов, которые испытывают проблемы с переносимостью нашего автономного продукта Liver, но прекрасно справляются с Beef Organs.Если у вас проблемы с переносимостью печени и вы знаете, что вам нужно мощное питание, которое могут обеспечить только органы от носа до хвоста, попробуйте говяжьи органы … начните с 1 капсулы в день и увеличьте количество всего на 1 капсулу каждые два-три дня. Эта стратегия работает для большинства, но если она не работает для вас, сообщите нам, и мы вернем вам деньги в полном объеме.

говяжья ПЕЧЕНЬ высокого качества

Ладно, вы уверены! Вы собираетесь включить говяжью печень в свой распорядок дня, потому что, ну…. теперь вы образованы … вы понимаете, как и наши ранние предки, что это приносит пользу для здоровья, которую нельзя получить в другом месте. Следующим шагом будет его поиск. Важно, чтобы у вас было самое высокое качество, потому что не вся печень одинакова. Собираетесь ли вы обжарить печень с карамелизованным луком (или) выберете прием добавок, примите во внимание следующее:

• Ваша печень должна происходить из незагрязненного географического региона — изолированных, чистых, здоровых земель
• Печень должна поступать от коров, выращенных на пастбищах
• Ваша печень должна поступать от коров травяного откорма и откорма травяного откорма
• Ваша печень должна быть получена от коров, не содержащих гормонов, пестицидов и ГМО
• Для биологически активной добавки она также должна быть чистой… Абсолютно без наполнителей (или) агентов потока
• Для пищевой добавки, она также должна быть обезжиренной
• Для диетической добавки, Она также должна быть на 100% сублимированной … Доказано, что сублимационная сушка оптимально сохраняет содержание питательных веществ

БОЛЬШИНСТВО НАС НЕ ПОЛУЧАЕТ ДОСТАТОЧНО ВИТАМИНА А … ВЫ?

Многие люди считают, что они могут получить достаточно витамина А из фруктов и овощей — проще говоря, они не могут! Фрукты и овощи содержат большое количество фитонутриентов, называемых каротиноидами (например,грамм. бета-каротин). Из-за этого многие люди (и веб-сайты в равной степени) считают, что эти продукты содержат витамин А; однако они этого не делают. Организм должен преобразовать эти соединения в витамин А; но у людей этот процесс неэффективен и практически не имеет места. Данные показывают, что всасывается только три или менее процента каротиноидов из растительной пищи. Напротив, восемьдесят или более процентов предварительно сформированного витамина А из животных источников (то есть печени) абсорбируются. Если вы не употребляете печень один-два раза в неделю, вы не получаете достаточного количества витамина А.Если вы не получаете достаточного количества витамина А, вы, скорее всего, не улучшаете здоровье своей кожи, волос и ногтей и не поддерживаете устойчивое производство коллагена для других ключевых систем соединительной ткани (например, хрящей, связок, сухожилий, десен). Простое решение — есть печень два раза в неделю. Если вы просто не собираетесь этого делать, подумайте о высококачественной добавке для печени.

• Небольшой процент фруктов и овощей превращается в витамин A
• Огромный процент печени превращается в витамин А
• Генетические полиморфизмы (у 50% из нас) еще больше ухудшают превращение каротиноидов в витамин A

«Витамин А играет решающую роль в превращении холестерина в половые гормоны — эстроген, тестостерон, прогестерон, ДГЭА и многие другие.Без него можно ожидать бесплодия, эректильной дисфункции и эндокринных проблем, таких как фиброидные опухоли и эндометриоз ». Салли Фэллон (Питательные жиры). Уэстон А. Прайс считала жирорастворимые витамины, особенно витамин А, катализатором, на котором все остальные биологические процессы зависят. Исследование Прайса показало, что большое количество витамина А обеспечивает здоровое размножение и потомство с привлекательными широкими лицами, прямыми зубами и сильным крепким телом.

ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ДОБАВКИ (3)

Если вы собираетесь выбрать для начала только одну исконную добавку, сделайте ее нашей ГОВЯДИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ НА ТРАВЕ… если вам не нужна целевая поддержка другой конкретной системы органов (см. ниже). Если вы собираетесь выбрать две добавки, наша ГОВЯДИНАЯ ПЕЧЕНЬ GRASS FED и наши ГОВЯДИННЫЕ ОРГАНЫ GRASS FED обеспечат дополнительное и синергетическое питание. Если вы можете добавить третью добавку, GRASS FED BONE MARROW восполнит пробелы в жирорастворимых питательных веществах и предоставит жирорастворимые активаторы, о которых много писал гигант питания доктор Вестон Прайс.

• Говяжья печень травяного откорма
• Органы говядины травяного откорма (печень, сердце, почки, поджелудочная железа, селезенка)
• Костный мозг травяного откорма

С другой стороны, если вы ищете целенаправленную поддержку органов, вас может заинтересовать наше GRASS FED BEEF HEART для поддержания здоровья сердца (или) наш GRASS FED THYROID для поддержки больной щитовидной железы (или) наша GRASS FED SPLEEN для поддержки здоровья селезенки и иммунитета… вы понимаете. * У нас есть полная линейка продуктов, которую можно найти на нашей странице «Продукты». Если вы не можете найти то, что ищете (или) вы не уверены, что ищете, отправьте нам электронное письмо, и мы сделаем все возможное, чтобы помочь.

Для женщин попробуйте FEMM. Для мужчин попробуйте MOFO.

Сводка из говяжьей печени

Наш геном с незапамятных времен эволюционировал вместе с питанием печени. Печень особенно богата витамином А, витамином В12, холином и биодоступным железом.Высококачественная сушеная говяжья печень поддерживает нашу систему соединительной ткани (кожа, волосы, десны, связки, сухожилия и т. Д.), Энергетический обмен, иммунное здоровье и здоровье сердца, мозга и печени. * Не все печень одинаковы. Ищите высококачественную говяжью печень, полученную от коров, выращиваемых на пастбищах и выращиваемых травой, без гормонов, пестицидов и ГМО. Если вы рассматриваете добавку, ищите ту, которая является ультрачистой (без связующих, наполнителей (или) агентов текучести), и ищите лиофилизированные разновидности, поскольку они, как было показано, оптимально сохраняют факторы питания и сопутствующие факторы.

БЕЗОПАСНОСТЬ ПЕЧЕНИ ТРАВЯНО-ВЫДЕЛЕННОЙ НА Пастбищах

Высококачественная печень коров, выращиваемых на пастбищах и пастбищах, полностью безопасна для употребления. Существует распространенное заблуждение о том, что печень является хранилищем токсинов, и это далеко не так. Одна из многих функций печени — фильтровать токсины и отправлять их на вывод — обычно с мочой через почки. Другими словами, печень не удерживает токсины, а выводит их.Печень действительно действует как хранилище витаминов, минералов и гликогена. Будьте уверены, печень здоровых животных безопасна, питательна и проверена временем.

Нужны дополнительные гарантии … Напомним, что печень богата холином, фолиевой кислотой и B12. Рацион, богатый этими питательными веществами, поддерживает метилирование. Помимо прочего, метилирование играет ключевую роль в детоксикации. Более того, без достаточного количества холина (у большинства американцев) могут накапливаться жировые отложения, которые способствуют развитию неалкогольной жировой болезни печени.Последующие проблемы включают нарушение детоксикации, высокий уровень холестерина и проблемы с памятью. Вывод такой: печень, выращенная на пастбищах, не только безопасна для употребления, но и можно сказать, что ее питательные вещества необходимы для поддержки и оптимизации наших собственных путей детоксикации. Наслаждаться!

ДЛЯ НЕОТВЕТЧИКОВ [ЭНЕРГИЯ]

Около 80% наших клиентов увидят «значительную выгоду», оправдывающую повторный заказ. Те, которые этого не делают, обычно испытывают дефицит других важных ключевых витаминов и минералов.Независимо от того, являетесь ли вы частью 80% тех, кто любит нашу печень (или) вы часть 20%, которые … давайте просто скажем «не любят» печень, рассмотрите следующую информацию ради своей силы … ваша энергия … ваше здоровье и счастье.

— Витамины A, D и K2 синергетически взаимодействуют не только друг с другом, но и с необходимыми минералами, такими как магний и цинк, с диетическим жиром и с ключевыми метаболическими факторами, такими как гормон щитовидной железы —

— Витамины A, D и K2 взаимодействуют синергетически для поддержки энергетического обмена, иммунного здоровья, обеспечения адекватного роста, поддержки крепких костей и зубов и защиты мягких тканей от кальцификации —

— Магний необходим для производства всех белков, включая те, которые взаимодействуют с витаминами A и D —

Теперь вы знаете, что печень богата настоящим предварительно сформированным витамином А (5000 МЕ на порцию) и имеет значительное количество цинка.Тем не менее, если у вас дефицит витамина D, витамина K2 и / или магния, вы не увидите такой большой пользы, как могли бы (и не будете оптимизировать показатели здоровья). Вы регулярно находитесь на солнце в полдень или принимаете добавки с витамином D3? Вы едите ферментированные овощи, такие как ким-чи или квашеную капусту, или принимаете добавки с витамином K2? Принимаете ли вы добавки с магнием (я лично рекомендую спрей с трансдермальным магниевым маслом, потому что практически невозможно получить достаточное количество магния только из диеты).

Эти дополнительные питательные вещества могут легко стать недостающим звеном в силе, энергии и других преимуществах для здоровья, которые нам всем нужны. Отправьте мне электронное письмо … поделитесь своими мыслями … дайте мне знать, если у вас возникнут какие-либо вопросы. Просто помните, что я считаю, что мы должны поступать так, как поступали наши предки … ничто не заменит пребывание на солнце и употребление цельной, богатой питательными веществами пищи. Но … если вы не можете находиться на солнце (по какой-либо причине) и не можете переваривать ферментированные продукты, вот несколько брендов (с хорошей дозировкой), которые могут дополнять настоящий Маккой.

ДЛЯ НЕ ОТВЕТИТЕЛЕЙ [ЗДОРОВЬЕ ЖЕЛЕЗА]

Многие из наших клиентов успешно улучшают свой уровень железа с помощью нашего продукта для печени, потому что он естественным образом обеспечивает кофакторы, поддерживающие эндогенное производство железа (витамин A, B12, цинк, медь и т. Д.), А также умеренное количество гемового железа. По этой причине печень следует рассматривать как добавку первой линии для контроля уровня железа. Важно знать, что добавление большего количества железа в рацион не всегда работает… если это не основная причина проблемы.

При этом иногда недостаточное количество железа в рационе действительно является основной причиной проблемы, и в этом случае следует рассматривать наш продукт для селезенки из-за совершенно другого механизма действия и высокого содержания гемового железа (в 5 раз больше, чем в печени) либо в сочетание с печенью (или) как самостоятельный продукт. Селезенка играет решающую роль в здоровье гемоглобина. Когда костный мозг поврежден или поврежден, производство клеток нарушается. Невероятно то, что селезенка работает как компенсаторный орган и берет на себя выработку клеток крови, которые производил костный мозг. Иногда он увеличивается в 5 раз по сравнению с нормальным размером, чтобы приспособиться к этой новой активности. Это один из многих способов, с помощью которых наше тело может адаптироваться и измениться, чтобы преодолеть травмы и болезни … Удивительно, насколько умны наши тела! В этих случаях селезенка нуждается во всей возможной помощи и питании. Как поддерживает вроде … это основано на науке! По этой причине препарат «Печень плюс селезенка» следует рассматривать как вариант добавок второго ряда, обеспечивающий кофакторы, поддерживающие выработку эндогенного железа, компенсаторную поддержку и значительное и значимое количество гемового железа, содержащегося в пище.

К сожалению, останется несколько не отвечающих, если основная причина — проблемы с щитовидной железой, что часто имеет место. Проблемы с щитовидной железой создают каскад сложных метаболических процессов, включая проблемы с пищеварением и недостаточное усвоение питательных веществ. Если проблема в щитовидной железе находится в затруднительном положении, следует рассмотреть возможность поддержки естественной иссушенной щитовидной железы, когда уровни СВОБОДНОГО Т3 не находятся в диапазоне функциональной медицины (т.е. 3,0 — 4,0 пг / мл) и / или обратный Т3 (rT3) повышен.Наш продукт Thyroid содержит 30 мг натуральной щитовидной железы и 470 мг печени на капсулу для тех, кто ищет целенаправленную поддержку в гармонии с природой — старомодным способом, как это делали наши ранние предки.

Есть очень хороший шанс, что статус железа улучшится только с одним продуктом для печени … если этого не произойдет, подумайте о добавлении продукта для селезенки, который обеспечивает совершенно другой биологический механизм и обеспечивает более чем на 500% больше гемового железа на порцию ( 12,5 мг).Наконец, если уровень железа остается неулучшенным, следует оценить статус щитовидной железы. Если действительно проблема в щитовидной железе, подумайте о натуральном обезвоженном продукте для щитовидной железы, подобном этому, как о варианте, который естественным образом балансирует, питает и поддерживает здоровье щитовидной железы.

ОБНОВЛЕНИЕ:

Есть несколько других механизмов, которые могут способствовать низкому уровню содержания железа / маркеров в крови. Наиболее распространены следующие:

• Неадекватное пищеварение и усвоение… подумайте о статусе щитовидной железы и ферментах поджелудочной железы, кислотности желудка, продукции желчи.
• Неадекватное пищеварение и усвоение … подумайте о лектинах, фитатах и ​​других антипитательных веществах в рационе.
• Неадекватный иммунный ответ … Считайте анемию хроническим заболеванием; Возможно, потребуется рассмотреть вопрос о тимусе и / или BTC в дополнение к изменению диеты и образа жизни.

Многие проблемы с кишечником и пищеварением имеют такие характеристики дефицита, как низкий уровень кислоты в желудке (80% американцев), низкий уровень ферментов поджелудочной железы, низкий уровень желчи и / или снижение функции печени.Я не говорю, что все делают, просто много!

Low Acid — Ограничьте употребление жидкости во время еды … у большинства американцев на самом деле НИЗКАЯ желудочная кислота, поэтому прекратите разбавлять ее водой во время ужина … если это вы, также подумайте о добавлении бетаина HCL и / или яблочного уксуса, чтобы обеспечить адекватный желудок кислота, чтобы работа была сделана правильно. Кетогенная / палео / первичная диета может помочь устранить первопричину.

Low Enzymes — Рассмотрите возможность употребления в пищу поджелудочной железы или приема добавок ферментов поджелудочной железы, чтобы помочь… Проблемы с щитовидной железой, воздействие тяжелых металлов и недостаточность поджелудочной железы могут подавлять ферменты. Кетогенная / палео / первичная диета может помочь устранить первопричину.

Низкая желчь — Наши ранние предки использовали желчь из желчного пузыря … ею посыпали мясо и использовали в качестве приправы, как мы можем использовать сегодня горчицу. Поговаривают, что желчь повлияла на вкус печени. Если вы не можете этого сделать, подумайте о добавлении бычьей желчи. Кетогенная / палео / первичная диета может помочь устранить первопричину.

Низкая печень — У большинства американцев неалкогольная жирная печень, которая вызывает вялую печень и вялую желчь … поддержание здоровья собственной печени с большим количеством холина из яичных желтков и употребление в пищу печени, питающейся травой, творит чудеса. Кетогенная / палео / первичная диета может помочь устранить первопричину.

ТОП [14] ЧТО УЛУЧШИТЬ ЗДОРОВЬЕ ЖЕЛЕЗА И ФЕРРИТИНА

Итак, определите первопричину, чтобы обеспечить целевую поддержку; однако биологические системы сложны, а люди ленивы.С учетом сказанного, не стесняйтесь бросать в него кухонную раковину. Вот список буквально всего, что я знаю …

1. Печень Grass Fed — работает для большинства людей
2. Селезенка травяного откорма — различные механизмы действия плюс тонны железа по краю
3. Костный мозг травяного откорма — производство красных кровяных телец
4. Grass Fed Thyroid — щитовидная железа влияет на все
5. Grass Fed Thymus и / или Grass Fed BTC — если есть подозрение, что это анемия, вызванная хроническим заболеванием… они поддержат и укрепят иммунное здоровье.
6. Поджелудочная железа травяного откорма — поддерживает здоровье поджелудочной железы и обеспечивает пищеварительные ферменты
7. Желчный пузырь Grass Fed (с бычьей желчью и печенью) — желчный пузырь с бычьей желчью для поглощения жирорастворимых витаминов
8. Увеличьте кислотность, ограничив потребление жидкости во время еды, добавьте бетаин HCL и рассмотрите возможность приема яблочного уксуса (ACV) во время еды.
9. Любовь яичных желтков к холину … как Крис Мастджон говорит: «Холин — король.«
10. Получите разумный солнечный свет, используйте икру диких рыб или добавьте витамин D3
11. Получите ферментированные овощи, такие как кимчи, квашеная капуста и натто, или добавьте комплексную добавку витамина К.
12. Не забывайте о магнии как перорально, так и трансдермально
13. Перейти к циклическому кетогенному / палео / первичному (<150 г углеводов / день)
14. Перейдите на нашу страницу « О нас » и сделайте ВСЕ из этого списка, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ пункта 8 … не делайте этого, если вы не готовы к этому!

Для безалкогольной жирной печени [НАЖБП]

Да, это правда… повсюду неалкогольная жировая болезнь печени; от него страдают до 25% населения США (возможно, больше), включая наших детей, в том числе и ваших покорных (еще в 2002 году). Если у вас есть классические признаки или вам сказали, что у вас НАЖБП, то возвращение к жизни предков почти всегда вернет вас на путь к здоровью и исцелению. Если вы действительно серьезно настроены и действительно хотите моего совета, перейдите на нашу страницу « О нас » и сделайте все там. Если вы хотите пропустить детали и просто хотите, чтобы вам говорили, что делать, то этот раздел для вас! По крайней мере, вам нужно отказаться от углеводов и начать есть яичные желтки, печень и крестоцветные овощи.Это сработало для меня … это сработало для множества других людей … Я совершенно уверен, что это может сработать и для вас!

ПРИМЕЧАНИЕ: Классические признаки включают дискомфортное вздутие живота, болезненность верхней части живота, усталость, гинекомастию (увеличение груди у мужчин), увеличение селезенки, желтоватую кожу и глаза.

НАИЛУЧШИЕ [15] ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ЖИРНОГО ЗДОРОВЬЯ ПЕЧЕНИ

1. Повысьте качество и продолжительность сна … перейдите на страницу « О нас », чтобы узнать, как точно настроить свой сон.По крайней мере, носите защитные очки UVEX.
2. Пройдите кето / первичный / палео в течение 3 месяцев (подумайте о первопричине).
3. Съешьте 3-4 яичных желтка в день, желательно сырых, но приготовленных тоже, для холина … Холин — абсолютный король, когда дело доходит до жирной печени.
4. Ешьте 6-8 унций печени в неделю или принимайте наши капсулы для печени.
5. Съешьте костный мозг или возьмите наши капсулы костного мозга.
6. Ешьте продукты, богатые витамином Е, такие как миндаль, миндальное масло, много авокадо, оливок и настоящего настоящего оливкового масла.
7. Магний необходим … трансдермальное магниевое масло, наносимое на ступни перед сном, и пероральное введение магния в дозе до переносимости стула.
8. Получите разумный солнечный свет, икру диких рыб и / или жир, обработанный травой, для получения биодоступного витамина D.
9. Ешьте много кимчи и квашеной капусты (крестоцветные овощи) и костный мозг, чтобы получить витамин K2 (mk-4 и mk-7). Я ем 200 г кимчи в день!
10. Проходите 10 000 шагов в день … 20-30 минут первым делом утром … 20-30 минут после обеда… 30 минут после обеда.
11. Избегайте химических опасностей, таких как миметики эстрогена и BPA … еще раз, перейдите на нашу страницу « О нас », чтобы понять, что я имею в виду.
12. Поддерживает печень и NRF2 с расторопшей, NAC, куркумой, берберином и другими продуктами, похожими на кимчи (например, капуста, брокколи, крестоцветные овощи).
13. Пейте адекватную родную неочищенную родниковую или колодезную воду; добавьте гималайскую морскую соль и не забудьте выбросить пластик.
14. Fast… голодание является самым мощным метаболическим вмешательством с момента зарождения нашего вида. Перейдите на нашу страницу « О нас », чтобы узнать больше.
15. Пересмотрите, что попадает в рот … в том числе препараты, оказывающие вредное воздействие на печень, такие как статины и алкоголь.

Многие проблемы с печенью, кишечником и пищеварением имеют такие характеристики дефицита, как низкий уровень кислоты в желудке (80% американцев), низкий уровень ферментов поджелудочной железы, низкий уровень желчи и / или снижение функции печени. Я не говорю, что все делают, просто много! Если это вы, перейдите на нашу страницу Intestines w / Tripe , чтобы узнать больше.Если у вас есть что добавить к приведенному выше списку, отправьте нам электронное письмо.

АКТИВАЦИЯ ДРЕВНЕГО ПУТИ [ЗАЗЕМЛЕНИЕ]

Наши предки были в постоянном контакте с природой … Подобно плодородной земле, по которой мы когда-то ходили, мы были естественным продолжением этой земли. В современном мире мы бессознательно пытаемся найти прямой контакт тела с землей, который поддерживает яркую и свободную от болезней жизнь. В книге «Заземление» авторы Клинтон Обер, Мартин Цукер и др.Стивен Т. Синатра выдвинул смелое предложение о том, что заземление (также известное как заземление) может лечить … Я считаю, что они что-то понимают.

В основе заземления лежит центральная взаимосвязь, основанная на физике. С появлением обуви, домов, полов и высоких кроватей мы потеряли связь с землей и присущим ей электрическим полем. Подумайте об этом … когда в последний раз ваши босые ноги напрямую касались земли? Как долго вы оставались на связи? Наши предки были на связи 24/7.

«По сути, теория состоит в том, что наши тела должны регулярно контактировать с Землей (« заземляющая »сила). Положительные электроны в форме свободных радикалов (когда-нибудь слышали об этих парнях?) Могут накапливаться. в наших телах и прямой контакт с землей уравновешивает это, поскольку это отрицательный заряд заземления. Наши тела и клетки имеют электрическую энергию, и особенно с высокой распространенностью электромагнитных волн, Wi-Fi и волн мобильных телефонов, многие из нас в наших телах накапливается большое количество положительных электронов.»- Кэти Уэллс из Wellness Mama

Заявленные преимущества

• Улучшенный сон
• Противовоспалительное
• Снижение напряжений
• Восстановление мышц
• Обезболивание
• Улучшенное кровообращение
• Антиоксиданты
• Защита тела от ЭМП

КАК ЭТО СДЕЛАТЬ

Это самая легкая часть… это ничего не стоит … это не требует больших усилий … все, что вам нужно сделать, это снять обувь и поставить босиком ноги прямо на землю (трава, грязь, гравий, песок и т. д.). Это оно! Сделайте 10-минутную растяжку и обратите внимание на то, как вы себя чувствуете. Делайте это утром, делайте вечером или делайте это каждые несколько дней … что-то лучше, чем ничего. Если вы увидите и почувствуете ценность этого, вы сделаете это больше … мы (Семья Джонсон) делаем это каждый день, по крайней мере, на несколько минут, и мы делаем это еженедельно, когда идем в походы босиком.Я не могу сказать ничего объективного об этом, но мне нравится родовая связь, и это кажется правильным!

[ Сохраняйте позитивный настрой … думайте о чудесных вещах в вашей жизни, за которые вы благодарны … ешьте, как наши ранние предки … двигайтесь, как наши предки … избегайте опасностей, как это делали наши предки (подумайте о львах, транс-жирах, сахаре, фториде, чрезмерном количестве Wi-Fi, ЭДС, вакцинах, ртути и т. д.) … притормозите … идите босиком, подключитесь к земле … получите разумное пребывание на солнце…. простудиться (кондиционирование воздуха) … позаботиться о своем магнии … спать как камень … держать стресс под контролем … и дышать, как Вим Хоф. ]

НАШИ РАННИЕ ПРЕДКИ [20 000 МЕ ВИТАМИНА В ДЕНЬ]

Возможно, вы знаете разницу между суточной суточной дозой и суточной дозой … суточная суточная доза витамина А составляет около 5 000 МЕ в день. Имейте в виду, что RDA и DV не устанавливаются для здоровья и благополучия … они обычно устанавливаются, чтобы избежать болезней. Другими словами, RDA может легко прочитать «минимальная суточная потребность», чтобы избежать болезни.

Наш профиль питательных веществ показывает от 4000 до 5000 МЕ витамина А на порцию из шести капсул. Мы провели несколько анализов, и ни один из них не дал одинаковых результатов. Факторы, влияющие на содержание витаминов и минералов, включают здоровье животного и способ его выращивания, время (свежесть), температуру (тепловой стресс) и размер частиц. Вероятно, что вся новозеландская печень, выращиваемая на пастбищах и питающаяся травой, будет обеспечивать одинаковое количество витамина А, если сравнивать яблоки с яблоками (свежие, лиофилизированные сорта без длительного воздействия теплового стресса).

Употребляете ли вы другие формы печени или настоящие продукты, богатые витамином А (то есть продукты из печени), которые будут способствовать вашему статусу витамина А? Следует ли нам проявлять осторожность, чтобы не переусердствовать с тем, чего большинство из нас уже испытывает дефицит и от чего страдает от последствий для здоровья? Я думаю, что в этом есть смысл, и я думаю, что ответ может быть…

К сожалению, у большинства людей наблюдается серьезный дефицит витаминов D, A и K. Что касается витамина A, наши ранние предки легко потребляли около 20 000 МЕ витамина A в день.Они, наверное, тоже съели бы много солнечного света !! Витамин A и витамин D действуют совместно и вместе защищают (для предотвращения токсичности). Конечно, ключевую роль и здесь играет витамин К. — Источник: https: // chrismasterjohnphd. com / 2009/04/07 / tufts- университет-подтверждает-то- витамин /

Человек должен ежедневно съедать от 4 до 5 унций свежей говяжьей печени, откормленной травой (или) глотать от 24 до 30 капсул чистой сушеной (вдвое больше, если это такой продукт, как наш мозг, тимус, легкие или трахеальный хрящ крупного рогатого скота) каждый день просто для того, чтобы потреблять то, что делали наши предки.Я не призываю к этому, но я призываю людей постоянно и часто включать это жизненно важное питание в свою жизнь, а не уклоняться от него.

Гипервитаминоз А реален … но мне интересно, насколько он реален, когда мы получаем наш витамин А из пищи (говяжья или овечья печень) … получаем витамин D из солнечного света (и яиц дикой рыбы) и получаем витамин К из кимчи, натто и богатый костный мозг … Может быть, нам не нужно больше 20 000 МЕ витамина А в день, но нам нужно, по крайней мере, 5 000 МЕ витамина в день, чтобы предотвратить болезнь … это означает, что нам нужно как минимум съесть две порции от 4 до 6 унций печень в неделю … или принимать от четырех до шести капсул сушеной печени в день.

Печень заполняет пробелы в питании более полно, чем любая другая пища … удивительно, как много людей испытывают дефицит основных питательных веществ, которые поставляет говяжья печень (витамин A, B12, холин, фолат, железо) … это еще более удивительно, когда вы читаете, насколько хорошо люди делают после того, как начинают включать это в свою жизнь.

Лично я потребляю около 20 000 МЕ витамина А в день. Я также потребляю много солнечного света (в зимние месяцы добавляю икру дикой рыбы и тюленьего жира), много костного мозга, натто и кимчи для витамина К2 и много магния.Я занимаюсь этим годами … Я лично знаю десятки людей, которые поступают так же … ни у кого из нас никогда не было проблем с дисбалансом питательных веществ. Никто из нас не болеет, и у нас есть показатели силы, здоровья и счастья, чтобы поддержать эту древнюю практику. Опять же, я не предлагаю вам делать то, что работает для меня и моего племени, но я предлагаю вам не уклоняться от этого.

Я хотел бы услышать ваше мнение по этому поводу … больше всего на свете я хочу, чтобы люди были счастливы и здоровы…. во многих случаях питательная пища играет очень важную роль в этом результате.

ПИТАТЕЛЬНЫЙ ПРОФИЛЬ

Шесть капсул эквивалентны примерно одной унции свежей сырой цельной бычьей печени, которую вы можете получить от местного фермера (или) мясника. Наша говяжья печень Grass Fed — это цельная пищевая добавка, которую можно принимать с (или) без еды (даже если технически это пища). Перечисленные здесь питательные вещества основаны на установленном содержании витаминов и минералов, которые содержатся примерно в одной унции указаны соответствующие органы / железы.

[ПРИМЕЧАНИЕ: Органы и железы обеспечивают определенные белки, пептиды, кофакторы и ферменты, которые обнаруживаются и экспрессируются в их соответствующем органе / железе. Например, наша неденатурированная селезенка содержит тафцин, спленопентин и спленин. Вы не найдете этого ни в одном анализе питательных веществ! Тем не менее, всегда помните, что витамины и минералы — это только часть истории. ]

ГОВЯДИНА НА ТРАВЕ (100% Новая Зеландия, КРС, выращенная на пастбищах)

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ

Размер порции: 6 капсул

порций в упаковке: 30

калорий: 15

• Белок — 2.1
• жир — 1
• Углеводы — 0

КОЛИЧЕСТВО НА ПОРЦИЮ

Лиофилизированная новозеландская травяная печень (бычья)

• 5099 МЕ (100% суточной нормы) витамина А на порцию
• 14 мкг (250% суточной нормы) витамина B12 на порцию
• 120 мг холина на порцию

ВИТАМИН ПРОФИЛЬ

• Витамин А — 5,099 МЕ
• ретинол -1385 мкг
• Эквивалент активности ретинола — 1391 мкг
• Альфа-каротин — 3.1 мкг
• Бета-каротин — 65,0 мкг
• Бета-криптоксантин — 3,6 мкг
• Витамин С — 0,4 мг
• Витамин D — 4,5 МЕ
• Витамин Е (альфа-токоферол) — 0,1 мг
• Витамин К — 0,9 мкг
• Тиамин — 0,1 мг
• Рибофлавин — 0,8 мг
• Ниацин — 3,7 мг
• Витамин B6 — 0,3 мг
• Фолат — 81,2 мкг
• Витамин B12 — 14 мкг (250%)
• Пантотеновая кислота — 2.0 мг
• Холин — 120 мг

МИНЕРАЛЬНЫЙ ПРОФИЛЬ

• Кальций — 1,4 мг
• Гемовое железо — 2,2 мг (см. Профиль железа ниже)
• Магний — 5,0 мг
• Фосфор — 108 мг
• Калий — 87,6 мг
• Натрий — 19,3 мг
• Цинк — 1,1 мг
• Медь — 2,7 мг
• Марганец — 0,1 мг
• Селен — 11.1 мкг

Приведенные выше витамины и минералы — это то, что вы ожидаете найти примерно в одной унции свежей сырой цельной бычьей печени, которую вы получите от местного фермера (или) мясника.

ЖЕЛЕЗНЫЙ ПРОФИЛЬ (печень, органы, селезенка)

* Одна порция нашей говяжьей печени Grassfed содержит примерно 2 мг гемового железа, полученного из желез. Гемовое железо связано с гемоглобином, из которого абсорбируется до 33% по сравнению с негемовым железом, которое может абсорбировать всего 2%… 2 мг на порцию могут показаться не очень большим количеством, но небольшое количество гемового железа может иметь существенное значение в управлении состоянием вашего железа. Вот железный профиль для других популярных продуктов:

• Печень — от 2,0 до 3,0 мг на порцию
• Органов — 5,0 мг на порцию
• Селезенка — 12,5 мг на порцию

В ОРГАНАХ И ЖЕЛЕЗАХ ВЫСОКО ХОЛЕСТЕРИНА

Все животные клетки содержат некоторое количество холестерина; следовательно, он есть во всех продуктах животного происхождения, в том числе и в нашей.В большинстве наших продуктов, предназначенных для соединения носа с хвостом, содержится менее 1/10 от одного грамма жира на капсулу … это почти ничего. На капсулу приходится примерно 4 мг холестерина железистого происхождения для питания клеточных мембран, поддержки гормонов (включая синтез витамина D), синтеза нейротрансмиттеров и поддержки общей нервной функции — и это лишь некоторые из них.

Вот несколько простых, поддающихся проверке научных фактов …

• Диетический холестерин имеет мало или не имеет никакого отношения к количеству холестерина в крови.
• Сердечные приступы чаще возникают у людей с «нормальным» уровнем холестерина ЛПН.
• Воспаление, триглицериды, уровень сахара в крови натощак и артериальное давление являются лучшими показателями здоровья сердца.

Требуется больше уверенности … Вспомните, что такие продукты, как печень, костный мозг и другие органы / железы, дают нам жизненно необходимое питание, необходимое для энергетического обмена, сильной иммунной системы, должным образом функционирующей эндокринной системы, а также для исцеления и здоровья.Когда наша биология работает лучше, нашей собственной печени становится меньше необходимости увеличивать производство холестерина. Правильно, именно здесь происходит большая часть нашего холестерина … наша собственная печень вырабатывает его и отправляет на ремонт! Вывод такой: органы и железы, выращенные на траве, выращенные на пастбищах, не только безопасны для употребления, но и можно убедительно утверждать, что эти питательные вещества необходимы для поддержания и оптимизации уровня холестерина в крови и общего здоровья сердца. Наслаждаться!

Если вы хотите узнать больше, здесь — один из наиболее полных научных и антропологических источников по данной теме.

ОТЗЫВЫ ПЕЧЕНИ «ПОДТВЕРЖДЕННЫХ» АМАЗОННЫХ ДОБАВОК

Дней наверное 5-7 пропустил. И я заметил, что …

By beje keefer on мая 24, 2018

Подтвержденная покупка

Я, наверное, 5-7 дней пропустил. И я заметил, что послеобеденная усталость вернулась около 14:00. Вы знаете, когда вы закончите в течение дня.
Поэтому я бы сказал, энергия и настроение для меня — польза!

Вылечил мою щитовидную железу!

Заказчик Amazon, 22 мая 2018 г.

Подтвержденная покупка

Я начинаю принимать по две капсулы в день довольно регулярно, а в апреле постепенно уменьшаю дозу.Теперь я их снимаю и снимаю.

Я получил служебную записку от своего врача после того, как попросил ее прислать мне еще один анализ крови и проверить его, ПОЛНОСТЬЮ НОРМАЛЬНАЯ Щитовидная железа! и количество ТТГ в пределах нормы — я имею в виду привкус посередине! Как новорожденный ребенок — ха-ха.

Врач сообщает, что, по ее мнению, прописанные им лекарства подействовали. Мне пришлось написать ей в ответ и попросить проверить свои записи. Я никогда не брал рекомендуемых рецептов, а скорее искал ваши продукты и использовал только ваши продукты, немного периодического голодания и немного супер-зелени вместе с минералами стандартного процесса с водой.В остальном я ел нормально, пил много вина и жил своей жизнью.

Ваши продукты самые лучшие, и в моем арсенале есть все, от говяжьей печени до органов и щитовидной железы. Я всегда буду постоянным покупателем ваших фантастических продуктов и рекомендую к ним всех, кого я знаю!

С тех пор я написал своему врачу и попросил его удалить неточную запись, в которой говорилось, что я принимал прописанные лекарства, и сказал ей, что именно я уменьшил до дозировки. я попросил ее изменить мою запись, чтобы отразить это.

Доступны самые чистые и высококачественные ингредиенты

Заказчик Amazon, 20 мая 2018 г.

Подтвержденная покупка

Моя жена болеет волчанкой и беременна. Ей позвонил врач по поводу ее уровня гемоглобина, и мы искали для нее лучший продукт, мы нашли Ancestral Supplements Grass fed Beef Liver. Жена почувствовала себя лучше через 2 дня. У меня был вопрос о продукте в воскресенье, я написал владельцу по электронной почте и получил ответ в течение 5 минут, отвечая на все мои вопросы! Удивительные продукты с 5-звездочным обслуживанием клиентов!

Я рад, что сделал

By Dorota 20 мая 2018 г.

Подтвержденная покупка

Я случайно наткнулся на Ancestral Supplements, проверяя некоторые добавки, которые хотел купить.Несмотря на то, что я не планировал покупать эти продукты, мне было достаточно любопытно, чтобы проверить отзывы и узнать о них больше. Я очень рад, что сделал !!!! Я начал медленно, как посоветовал Брайан, владелец, и через несколько недель я получил рекомендованную дозу. Сейчас я принимаю полную (6 таблеток) дозу как на Liver, так и на Bone Morrow. Я чувствую себя хорошо, но все еще испытываю некоторые побочные эффекты детоксикации. Я действительно чувствую разницу в своем пищеварении (исцеление моего дырявого кишечника — моя конечная цель здоровья), так как я принимаю и Liver, и Bone Morrow.Тем не менее, я счастлив, что испытываю положительный «побочный эффект» в виде увеличения энергии и общего благополучия. Я надеюсь, что продолжая использовать эти продукты и, возможно, добавив более целенаправленную поддержку других органов, я вылечу свой негерметичный кишечник. Спасибо, Брайан, за отличные добавки и умопомрачительный индивидуальный подход к вашим клиентам!

Паштет из говяжьей печени и бекона с розмарином и тимьяном

Этот пост содержит партнерские ссылки.Щелкните здесь, чтобы увидеть, что это означает! Для поддержки нашей деятельности в блогах мы можем получать денежную компенсацию или другие виды или вознаграждение за нашу поддержку, рекомендацию, отзыв и / или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога.

При этом мы продвигаем только тех авторов, продукты и услуги, которые мы полностью поддерживаем!

Один из самых мощных суперпродуктов, доступных нам, также отталкивает, по крайней мере, для тех, кто с ним не знаком. В нем содержится количество питательных веществ, которые, как известно, плохо усваиваются, которых обычно не хватает людям с аутоиммунными заболеваниями — витамины группы B, железо, цинк и витамины A и D.После того, как я прочитал обо всех преимуществах печени, мне потребовалось много времени, чтобы набраться смелости и съесть ее. К счастью, мой муж вырос на печени и предложил приготовить ее для меня. Если вы раньше не работали с говяжьей печенью, будьте готовы — ее текстура скользкая, и в вашей раковине остается то, что кажется сценой убийства. Не самое привлекательное для бывшего 10-летнего вегана! Однако я не могу спорить с тем, как я себя чувствую. Это дает мне такой заряд энергии, что я научился есть его только в небольших количествах за завтраком или обедом, но никогда не за ужином.Мне не понравился вкус и текстура обжаренной печени, и я подумал, что паштет может быть более вкусным. Сочетание его с беконом было моей самой успешной попыткой приготовить блюдо, которое я с нетерпением жду. Когда я готовлю этот рецепт, я обычно замораживаю половину и съедаю вторую половину в течение нескольких дней в небольших количествах во время еды. Я добавил в рецепт лук и чеснок, но если вы чувствительны к ним из-за FODMAP, без них он будет прекрасен на вкус. Наконец, если вы никогда раньше не ели печень, это примерно так же хорошо, как и для введения!

Паштет из говяжьей печени с беконом и розмарином и тимьяном

• 6 кусочков неотвержденного бекона
• 1 небольшая луковица, измельченная
• 4 зубчика чеснока, измельченная
• 1 фунт свежей говяжьей печени розового откорма
• 2 столовые ложки , фарш
• 2 столовые ложки свежего тимьяна, измельченного
• ½ стакана кокосового масла , растопленного
• ½ чайной ложки морской соли
• Ломтики свежей моркови или огурца

1. Приготовьте ломтики бекона в чугунной кастрюле до хрустящей корочки .Отложите, чтобы остыть, оставив жир на сковороде для приготовления печени.
2. Добавьте лук и готовьте 2 минуты на среднем огне.

   No related posts.