Грудка состав: Калорийность Куриная грудка (филе). Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Куриная грудка вареная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

137

Углеводы, г:

0.5

Куриной грудкой называют филейную часть грудины курицы с килевой костью и треугольным хрящом. Мясо куриной грудки суховато, по цвету нежно-розовое, в отварном виде практически белое, самое светлое из всего куриного мяса (calorizator). Вкус вареной куриной грудки нейтральный, мясо плотное, волокнистое, если грудку неправильно приготовить (переварить), становится жёстким и «резиновым».

Калорийность куриной грудки вареной

Калорийность вареной куриной грудки составляет 137 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства вареной куриной грудки

Куриная грудка вареная является поставщиком легкоусвояемого белка, витаминов, минеральных веществ и аминокислот. В её составе присутствуют: витамины А, В9, В12, С, Е, F, Н и РР, а также необходимые минералы: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, кобальт, фосфор и натрий. Куриная грудка вареная подходит для питания всех возрастных категорий, даже малышей, является защитником иммунной системы организма. Протеины куриной грудки высококачественные, недаром спортсмены, занимающиеся силовыми видами спорта, проводят «сушку» мышц используя вареную куриную грудку.

Вред вареной куриной грудки

Куриное мясо, в том числе и диетическая куриная грудка могут спровоцировать возникновение аллергических реакций, поэтому, чтобы уменьшить негативное воздействие, следует отваривать куриную грудку без кожи, а первый бульон сливать после закипания.

Куриная грудка вареная в похудании

Атлеты, бодибилдеры и занимающиеся фитнесом спортсмены прекрасно знают способность вареной куриной грудки насыщать организм полезным белком при минимуме жиров и углеводов. Для борьбы с лишними килограммами продукт используют не только спортсмены, но и все остальные. Во многих системах питания и диетах куриная грудка отварная занимает лидирующую позицию – белковая диета для спортсменов, диета на 800 калорий, диета минус 10 кг за 10 дней, диета балерин, бескрахмальная диета, белково-растительная и другие. Включая несколько раз в неделю в меню вареную куриную грудку, можно и без особых ограничений в питании поддерживать вес в норме.

Как приготовить куриную грудку вареную

Процесс варки куриной грудки не займёт более получаса, при условии, что грудка варится целиком. Перед варкой промойте куриную грудку, осторожно отделите от неё кожу, срежьте ненужный жир. Залейте грудку холодной водой, доведите до кипения и безжалостно слейте бульон, а с ним и возможные вредные вещества и добавки, которыми нередко пичкают куриное мясо недобросовестные поставщики. Залейте куриную грудку чистой холодной водой, вскипятите, снимите пену и убавьте огонь. Готовьте куриную грудку 20-25 минут, положив специи и коренья, соль следует добавить за пять минут до выключения. Сварить куриную грудку можно при помощи мультиварки, выбрав соответствующий режим.

Куриная грудка вареная в кулинарии

Сама по себе вареная куриная грудка – достаточно «скучный» по вкусу продукт, чтобы она заиграла вкусовыми красками, следует добавить при варке яркие специи, приправы, зелень или коренья – корни сельдерея и петрушки, лавровый лист, чёрный перец и чили, чеснок. Куриную грудку вареную можно использовать как полноценное блюдо, дополнив полезным гарниром – цветной капустой или брокколи, приготовленными на пару или зелёным салатом. Вареная куриная грудка отлично работает как ингредиент салатов и сэндвичей, добавка к овощным супам и рагу, начинка для блинчиков и пирогов.

Больше о пользе куриной грудки смотрите видео-ролик Зины Руденко «О вреде и пользе куриных грудок».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Куриная грудка — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { Поштучно { { {

1 шт — 290,0 г2 шт — 580,0 г3 шт — 870,0 г4 шт — 1 160,0 г5 шт — 1 450,0 г6 шт — 1 740,0 г7 шт — 2 030,0 г8 шт — 2 320,0 г9 шт — 2 610,0 г10 шт — 2 900,0 г11 шт — 3 190,0 г12 шт — 3 480,0 г13 шт — 3 770,0 г14 шт — 4 060,0 г15 шт — 4 350,0 г16 шт — 4 640,0 г17 шт — 4 930,0 г18 шт — 5 220,0 г19 шт — 5 510,0 г20 шт — 5 800,0 г21 шт — 6 090,0 г22 шт — 6 380,0 г23 шт — 6 670,0 г24 шт — 6 960,0 г25 шт — 7 250,0 г26 шт — 7 540,0 г27 шт — 7 830,0 г28 шт — 8 120,0 г29 шт — 8 410,0 г30 шт — 8 700,0 г31 шт — 8 990,0 г32 шт — 9 280,0 г33 шт — 9 570,0 г34 шт — 9 860,0 г35 шт — 10 150,0 г36 шт — 10 440,0 г37 шт — 10 730,0 г38 шт — 11 020,0 г39 шт — 11 310,0 г40 шт — 11 600,0 г41 шт — 11 890,0 г42 шт — 12 180,0 г43 шт — 12 470,0 г44 шт — 12 760,0 г45 шт — 13 050,0 г46 шт — 13 340,0 г47 шт — 13 630,0 г48 шт — 13 920,0 г49 шт — 14 210,0 г50 шт — 14 500,0 г51 шт — 14 790,0 г52 шт — 15 080,0 г53 шт — 15 370,0 г54 шт — 15 660,0 г55 шт — 15 950,0 г56 шт — 16 240,0 г57 шт — 16 530,0 г58 шт — 16 820,0 г59 шт — 17 110,0 г60 шт — 17 400,0 г61 шт — 17 690,0 г62 шт — 17 980,0 г63 шт — 18 270,0 г64 шт — 18 560,0 г65 шт — 18 850,0 г66 шт — 19 140,0 г67 шт — 19 430,0 г68 шт — 19 720,0 г69 шт — 20 010,0 г70 шт — 20 300,0 г71 шт — 20 590,0 г72 шт — 20 880,0 г73 шт — 21 170,0 г74 шт — 21 460,0 г75 шт — 21 750,0 г76 шт — 22 040,0 г77 шт — 22 330,0 г78 шт — 22 620,0 г79 шт — 22 910,0 г80 шт — 23 200,0 г81 шт — 23 490,0 г82 шт — 23 780,0 г83 шт — 24 070,0 г84 шт — 24 360,0 г85 шт — 24 650,0 г86 шт — 24 940,0 г87 шт — 25 230,0 г88 шт — 25 520,0 г89 шт — 25 810,0 г90 шт — 26 100,0 г91 шт — 26 390,0 г92 шт — 26 680,0 г93 шт — 26 970,0 г94 шт — 27 260,0 г95 шт — 27 550,0 г96 шт — 27 840,0 г97 шт — 28 130,0 г98 шт — 28 420,0 г99 шт — 28 710,0 г100 шт — 29 000,0 г

Куриная грудка

Штук0,3 грудок
Вес с отходами125,0 г Отходы: кость (20% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Куриная грудка варёная или тушёная — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Куриная грудка варёная или тушёная в своём составе не содержит углеводов. Калорийность — 157 кКал.

Состав варёной или тушёной куриной грудки:

жиры — 3,24 г, белки — 32,06 г, углеводы — 0,00 г, вода — 65,32 г, зола — 1,19 г.

Суммарное содержание сахаров — 0,0 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 116,0 мг, трансжиров — 0,0 г.

Куриная грудка варёная или тушёная — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г варёной или тушёной куриной грудки содержатся 43% суточной нормы белка, жиров — 4% и углеводов — 0%.

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в варёной или тушёной куриной грудке присутствуют A, E и K. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B12.

Витамины, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A	10,0 мкг	1,1%
Бета-каротин	0,0 мкг	0,0%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0,0%
Витамин D	0,0 мкг	0,0%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	0,0 мкг	0,0%
Витамин E	0,3 мг	2,3%
Витамин K	4,3 мкг	3,6%
Витамин C	0,0 мг	0,0%
Витамин B1	0,1 мг	8,2%
Витамин B2	0,2 мг	14,4%
Витамин B3	9,5 мг	59,1%
Витамин B4	117,0 мг	23,4%
Витамин B5	1,6 мг	31,7%
Витамин B6	0,9 мг	70,8%
Витамин B9	н/д	0,0%
Витамин B12	0,2 мкг	8,3%

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в варёной или тушёной куриной грудке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций	6,0 мг	0,6%
Железо	0,5 мг	4,9%
Магний	32,0 мг	8,0%
Фосфор	241,0 мг	34,4%
Калий	343,0 мг	7,3%
Натрий	47,0 мг	3,6%
Цинк	1,0 мг	8,7%
Медь	0,0 мг	4,9%
Марганец	0,0 мг	0,5%
Селен	31,9 мкг	58,0%
Фтор	н/д	0,0%

состав и полезные свойства, приготовление куриной грудки

Куриная грудка – диетическое белое мясо, которое обладает самым большим количеством полезных веществ во всем курином мясе. Поскольку в её состав в большом количестве входит белок, она пользуется популярностью среди спортивной части населения.

Состав

В состав куриной грудки входят витамины группы Е, А, РР, С, В. Кроме того, она содержит холин и калий в больших количествах.

В этом продукте находится много макро- и микроэлементов: фосфор, сера, железо, магний, натрий и много других.

А еще, куриная грудка содержит глютамин и кобальт.

Польза

Белое мясо обеспечивает нормальную работу нервной системы и приводит в норму метаболизм человека. Кроме того, оно поддерживает здоровье ногтей, волос и кожи.
Для любителей куриной грудки есть хорошие новости – в ней находится небольшое количество холестерина, а это значит, что употреблять ее можно в довольно больших количествах.
Поскольку это мясо малокалорийно, оно входит в состав большого количества диет. Но, дело не только в низкой калорийности. Ведь оно еще и обладает свойствами, которые нормализируют процесс обмена веществ.
Блюда из белого мяса являются отличными средствами профилактики инсульта и инфаркта. Их рекомендуется принимать в пищу при заболевании сердечно-сосудистой системы.
Если вы чувствуете недомогание из-за желудочно-кишечного тракта, язвы или гастрита, можете смело употреблять куриную грудку, так как она имеет свойство забирать излишнюю кислотность.

Ограничения по употреблению

Единственным ограничением могут быть бройлерные куры или те, что выращивались в условиях, где их массу увеличивали искусственно, а значит в грудке присутствуют только вредные вещества.

Как приготовить и подавать

В качестве гарнира к филе отлично подойдут и овощи, и макароны разных видов, и сыры. При правильном использовании и сочетании приправ, вкус белого мяса раскроется еще лучше.

Кроме того, самым лучшим напитком будет белое сухое вино.

Полезно: если перед тем, как готовить куриную грудку ее замочить в слегка взбитых белках и оставить на несколько часов, мясо получится сочнее и вкуснее.

Самым популярным способом приготовления является отварная куриная грудка из-за ее диетических свойств. Следует помнить, что для сохранения полезных веществ, грудку лучше всего готовить в фольге.

Самое лучшее сочетание этого продукта будет с зелеными овощами.

Как выбирать

Если вы хотите, чтобы на ваш стол попала только свежая и самая вкусная куриная грудка, вы должны запомнить, что не следует выбирать слишком большую грудку. Это может свидетельствовать о том, что птицу держали на гормонах роста или же продукт вымачивался в рассоле для того, чтобы увеличить его в объёме.
Цвет грудки должен быть преимущественно бледно-розовый.
Если перед вами свежая, натуральная грудка – на ней не будет видно внешних повреждений, а края будут ровными.

Хранение

Если вы желаете долго хранить грудку, ее стоит заморозить в морозильнике. В таком случае вы сможете сохранить мясо более чем на полгода.

Если же вы желаете побыстрее реализовать мясо, это стоит сделать в течении пяти дней.

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 23.6г. ( &Tilde; 94,4 кКал)

Жиры: 1.9г. ( &Tilde; 17,1 кКал)

Углеводы: 0.4г. ( &Tilde; 1,6 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 83% | 15% | 1%

Куриная грудка — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

108 килокалорий

Разновидность куриного мяса, которое находится по обе стороны от основания груди куриной тушки.

Для диетического питания куриная грудка – это один из самых ценных видов мяса. Белое куриное мясо вместе с рисом считается «завтраком чемпионов», которому классически отдают предпочтение спортсмены.

Как готовить

Куриная грудка быстро готовится. При температурной обработке ее важно не пересушить, поскольку она содержит мало жира. Перед приготовлением ее можно замариновать.

Куриную грудку используют при приготовлении салатов, закусок, первых и вторых блюд, рулетов, котлет, куриных шашлыков. Ее можно варить, жарить, запекать, готовить на гриле, тушить.

Как выбирать

Свежая куриная грудка равномерно окрашена в светло-розовый цвет, не имеет кровоподтеков и пятен. Лучше отдавать предпочтение грудкам среднего размера, поскольку слишком большие могут быть результатом злоупотребления активаторами роста при кормлении курицы.

Полезные свойства

Белое мясо отличается от красного тем, что содержит намного меньше холестерина, жиров и других веществ, тяжелых для организма. Оно легче воспринимается желудочно-кишечным трактом и почти на четверть состоит из белка, что особенно ценится в спортивном питании. Соотношение белков, жиров и углеводов в куриной грудке почти идеально для людей, ведущих активный образ жизни, а также в период восстановления после переломов, травм мягких тканей и потери крови.

В состав куриной грудки входит комплекс витаминов группы В, которые необходимы для нормального метаболизма, работы нервной системы, поддержания здоровья кожи, ногтей и волос.

Употребление куриной грудки поддерживает здоровье женщины в период беременности и кормления грудью.

Это мясо рекомендуют есть при гастрите и язве желудка: оно понижает кислотность желудочного сока.

Ограничения по употреблению

Говорить о пользе куриной грудки имеет смысл, если птица выращивалась без злоупотребления гормонами, антибиотиками и другими ферментами.

Куриная грудка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

108

килокалорий

Общая информация

Вода 75,59 г

Энергетическая ценность 108 ккал

Энергия 453 кДж

Белки 20,32 г

Жиры 3 г

Неорганические вещества 1,36 г

Минералы

Кальций, Ca 5 мг

Железо, Fe 0,34 мг

Магний, Mg 25 мг

Фосфор, P 198 мг

Калий, K 332 мг

Натрий, Na 173 мг

Цинк, Zn 0,63 мг

Медь, Cu 0,029 мг

Марганец, Mn 0,011 мг

Селен, Se 26,4 мкг

Витамины

Тиамин 0,068 мг

Рибофлавин 0,127 мг

Никотиновая кислота 7,583 мг

Пантотеновая кислота 1,23 мг

Витамин B-6 0,761 мг

Фолаты, всего 8 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 8 мкг

Фолиевая кислота, DFE 8 мкг

Холин, всего 74,2 мг

Бетаин 2,5 мг

Витамин B-12 0,19 мкг

Витамин A, RAE 11 мкг

Ретинол 11 мкг

Витамин A, IU 36 МЕ

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,19 мг

Токоферол, гамма 0,06 мг

Витамин D 2 МЕ

Менахинон-4 10,5 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 0,545 г

10:0 0,016 г

12:0 0,004 г

14:0 0,011 г

15:0 0,004 г

16:0 0,383 г

17:0 0,002 г

18:0 0,122 г

20:0 0,001 г

22:0 0,002 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,673 г

14:1 0,003 г

16:1 недифференцированно 0,085 г

16:1 c 0,085 г

18:1 недифференцированно 0,575 г

18:1 c 0,569 г

18:1 t 0,006 г

20:1 0,01 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,384 г

18:2 недифференцировано 0,291 г

18:2 n-6 c,c 0,291 г

18:3 недифференцированно 0,011 г

18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,011 г

20:2 n-6 c,c 0,005 г

20:3 недифференцированно 0,01 г

20:3 n-6 0,01 г

20:4 недифференцированно 0,044 г

20:5 n-3 (EPA) 0,002 г

22:4 0,012 г

22:5 n-3 (DPA) 0,006 г

22:6 n-3 (DHA) 0,004 г

Жирные кислоты, всего транс 0,006 г

Жирные кислоты, транс-моноеновые 0,006 г

Холестерин 64 мг

Аминокислоты

Триптофан 0,249 г

Треонин 0,886 г

Изолейцин 0,969 г

Лейцин 1,634 г

Лизин 1,899 г

Метионин 0,514 г

Цистин 0,207 г

Фенилаланин 0,797 г

Тирозин 0,711 г

Валин 1,022 г

Аргинин 1,335 г

Гистидин 0,736 г

Аланин 1,153 г

Аспарагиновая кислота 1,858 г

Глутаминовая кислота 2,925 г

Глицин 0,874 г

Пролин 0,627 г

Серин 0,753 г

Куриная грудка, состав, полезность, куриная грудка и похудение

Куриная грудка – один из немногих пищевых товаров, к которым относятся очень благорасположенно и докторы, и диетологи. В хоть какой системе равновесного питания куриной грудке отводится почтенное место. В ряде диет, таких как Аткинса либо Дюкана, курная грудка является основой рациона.

Этот продукт в чести также у спортсменов как источник белка и у пенсионеров как один из самых легких для усвоения товаров питания.

Нет, пожалуй, ни одной государственной кухни мира, где не было бы блюд с внедрением куриной грудки. Эта часть курицы ценится выше всего и стоит, соответственно, практически в два раза больше, чем целая курица либо другая другая часть.

Состав куриной грудки

Калорийность 100 граммов куриной грудки составляет 100 тринадцать килокалорий. В энергетическом отношении большая часть приходится на белки 84% (23,4 г), жиры 15% (1,9 г), углеводы Один %(0,4 г).

В итоге термообработки калорийность куриной грудки и ее пищевая ценность может некординально поменяться. Так калорийность грудки после варки незначительно снизится, за счет вываривания жира в бульон и составит около Девяносто 5 килокалорий. А жареная куриная грудка может «весить» около Двести килокалорий за счет жира, в каком жарится.

Куриная грудка богата витаминами и минералами. И слово «богата» не является преувеличением. 200-граммовая порция куриной грудки обеспечивает суточную потребность организма в витамине РР, половину потребности в витамине В6, фосфоре и магнии, практически половину дневной нормы витаминов В3 и В6.

А по содержанию кобальта грудке нет равных посреди товаров питания. В 100 граммах вареной куриной грудки содержится 100 20 процентов дневной нормы этого микроэлемента. Куриная грудка содержит существенное количество холина, серы, хрома, цинка, витаминов А, Н и РР.

Плюсы курной грудки

Главное достоинство куриной грудки — высочайшее содержание белка. 100 граммов куриной грудки дают 20 два грамма незапятнанного белка. Более высочайшее содержание белка дают только морепродукты.

О полезности белка для организма понятно всем. Наш организм не может без помощи других синтезировать большая часть аминокислот, которые являются основным структурным компонентом всех метаболических процессов. Недостаток белка очень плохо сказывается на всех функциях и органах. Нехватка белка может вызвать как склонность к простудам, так и ожирение.

Очередное немаловажное качество куриной грудки — малое содержание жира. Спортсмены, которые ставят целью нарастить мышечную массу, отдают предпочтение конкретно куриной грудке. Если набирать нужное количество белка из других, более жирных видов мяса, таких как говядина и баранина, не говоря уже о свинине, то получится значимый «перебор» по жирам. Что приведет не только лишь к повышению мышечной массы, да и жировой прослойки.

Полезность куриной грудки

Куриная грудка является источником нужных микро- и макроэлементов, витаминов и других на биологическом уровне активных веществ, что делает куриную грудку не только лишь диетическим, да и полезным продуктом питания.

Бульоном из куриной грудки вылечивали простуду. Таковой бульон увеличивает защитные силы организма, крепит иммунитет. Вообщем говоря, хоть какой куриный бульон обладает определенной целительной силой, насыщает организм витаминами и минералами. Но бульон из куриной грудки в отличие от бульона, сваренного из других частей курицы, содержит минимум жиров, а поэтому таковой бульон можно пить в всех количествах, не опасаясь навредить организму. Бульон из куриной грудки часто является первым продуктом, которых разрешается употреблять в еду после томных хирургических операций.

Куриная грудка и бульон из нее — наилучшее питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Переваривание куриной грудки не просит издержки сил и энергии. Она мягко оплетает слизистую систему желудка, абсорбирует лишнюю кислоту желудочного сока. Еще одна причина при заболеваниях ЖКТ употреблять в еду куриную грудку — высочайшее содержание в ней витамина РР, который участвует в процессах ферментации в ЖКТ, обеспечивает нормальную работу пищеварения.

Куриная грудка обеспечивает организм фактически всеми витаминами группы В. В1 участвует в жировом и углеводном обменах, увеличивает метаболизм, регулирует функции органов пищеварения. В6 также содействует генерации углеводных процессов, оказывает влияние на уменьшение объемов жировых депо. В2 участвует в процессах био окисления, содействует выработке энергии, также оказывает существенное воздействие на способность глазного яблока фокусироваться на предметах, расположенных на разном расстоянии.

В куриной грудке высоко содержание калия — минерала, оказывающего существенное воздействие на работу сердечной мускулы. Куриную грудку советуют кардиологи всем, кто уже имеет препядствия с сердечно-сосудистой системой, потому что она понижает уровень «плохого» холестерина в крови, понижает кровяное давление и улучшает в целом работу сердечно-сосудистой системы.

Холин, входящий в состав куриной грудки, улучшает функцию надпочечников и почек, и, не считая того, улучшает работу печени, понижает нагрузку на печень.

Постоянное употребление в еду куриной грудки положительно скажется на наружности. Кожа станет гладкой и здоровой, волосы блестящими и густыми, а ногти крепкими.

Похудение при помощи куриной грудки

Куриная грудка — наилучший продукт для того, чтоб избавиться от избыточного веса. Этот продукт обеспечивает организм всем нужным, в том числе белком, на переваривание которого организм издержит до трети поступившей энергии.

Есть огромное количество диет для похудения, в базе которых лежит употребление в еду куриных грудок. Есть конструктивные диеты, предполагающие употребление фактически одних куриных грудок. Есть и поболее оптимальные, равновесные по составу и неопасные для здоровья.

Равновесная диета

Переносить такую диету нетрудно, так как она содержит широкий перечень разрешенных товаров. Длительность — как минимум три недели.

Сущность диеты: в каждый прием еды следует съедать Двести граммов куриной грудки, вареной либо приготовленной на пару. Кроме грудки, в течение денька разрешается съедать Триста граммов сырых овощей, Четыреста граммов тушеных без масла овощей (кроме картофеля и других корнеплодов) и Двести граммов каши, приготовленной на воде без сахара. Допускается съедать пару несладких фруктов: яблоки, сливы, груши.

Под полный запрет попадают сладкое, мучное, сладкие напитки. Из алкоголя допускается бокал сухого вина один раз в неделю. Пиво, сладкий алкоголь и вода запрещены. Эта диета довольно эффективна. Очередной плюс этой диеты — куриную грудку для контраста можно поменять другими нежирными источниками белка: нежирными сортами рыбы, нежирным творогом либо вареными куриными белками.

Семидневная куриная диета

Это довольно жесткий вариант, но за неделю таковой диеты реально скинуть до 4-5 кг. Обычно таким рационом питания (либо его вариациями) начинается именитая диета Дюкана, основанная на высочайшем употреблении белка и существенном понижении углеводов.

Раз в день отваривают в Два литрах воды Восемьсот граммов куриной грудки, в бульон добавляют сельдерей и морковь, незначительно лука и зелени по желанию. Суп делят на 5-6 частей и съедают в течение денька. Достоинство этой диеты — в хороших результатах, также простоте и доступности.

Посреди недочетов — ряд существенных ограничений по здоровью. Заболевания почек, печени, сердца и желудочно-кишечного тракта. В особенности критичны к незапятанной белковой диете почки, которым придется работать в усиленном режиме.

Недочеты куриной грудки

Куриная грудка, как и другие составляющие курицы, содержит гистамин, наисильнейший аллергент. Потому куриная грудка может вызвать аллергические реакции. В качестве успокоения необходимо подчеркнуть, что аллергия на куриный белок не проявляется спонтанно.

Необходимо подчеркнуть, что хорошая диетическая куриная грудка может быть очень вредоносна, если птицу пичкали антибиотиками. Выяснить, как незапятнанное с этой точки зрение мясо птицы, нереально, приходится полагаться на честность производителя. С этой точки зрения лучше куриная грудка от домашней курицы. Но великовозрастные куры, обычно, имеют очень жесткое мясо.

Низкие вкусовые свойства — это очередной недочет куриной грудки.

Берестова Светлана

Куриная грудка — показатель калорийности и фото, рецепты из такого мяса

Калорийность: 113 кКал.

Энергетическая ценность продукта Куриная грудка:
Белки: 23.6 г.
Жиры: 1.9 г.
Углеводы: 0.4 г.

Описание

Куриная грудка представляет собой часть тушки, которая отличается более белым цветом и своей сухостью после приготовления (см. фото). Находится она по две стороны от основания груди. Куриная грудка – это очень популярный продукт питания практически во всех уголках мира. У каждой хозяйки непременно есть свой оригинальный рецепт.

Как выбрать и хранить?

Сегодня на прилавках магазинов представлен достаточно большой ассортимент куриных грудок. Некоторые из них маленькие, другие очень большие. В такие моменты возникает вопрос, а какая должна быть на вид качественная и свежая куриная грудка? Сейчас попробуем с вами выяснить:

Если вы хотите приготовить из куриной грудки бульон, то выбирайте варианты с кожицей и косточкой. Посмотрите, чтобы кожица не была липкой, водянистой или сухой. Само мясо должно быть плотным, без наличия кровоподтеков и каких-либо повреждений.
Попробуйте надавить на мясо. У качественной грудки образовавшаяся ямка сразу восстановится, если же мясо не свежее, то вмятина останется.
Попросите у продавца предоставить документы, которые засвидетельствуют качество и срок годности.
Если вы покупаете грудки уже расфасованные в упаковки, то обязательно посмотрите ее целостность и чистоту. Также на ней обязательно должна быть информация о производителе и о сроке годности. Не лишними будут указания по поводу хранения продукта.
Не стоит покупать куриную грудку большого размера, так как производитель мог использовать различные вредные вещества и подкормку для птицы. Оптимальный вариант – это грудки среднего размера.
Важны также условия хранения куриных грудок в магазине. Температура должна быть от 0 до 2-х градусов. Время хранения не больше 5 дней.

В холодильнике куриную грудку можно хранить не больше двух дней. Если вы не планируете ее в это время использовать, то лучше сразу заморозьте.

Полезные свойства диетического продукта

Польза куриной грудки заключается в ее химическом составе и низкой калорийности. Этот продукт является основой рациона людей, которые хотят избавиться от лишнего веса, следят за своей фигурой или же активно занимаются спортом. Белок, который есть в курице, считается самым лучшим и легкоусвояемым. Еще куриная грудка выделяется тем, что в ней практически нет вредного холестерина. При регулярном употреблении, можно значительно улучшить обмен веществ, а также снизить риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Рекомендуется внести блюда из куриной грудки в свой рацион питания при наличии серьезных травм и повреждений, а также при ожогах и потере крови.

В состав куриной грудки входит полный комплекс витаминов группы В, который важен для обмена веществ и для нормальной работы нервной системы. Благодаря наличию витамина В9 и В12 этот продукт очень полезен беременным женщинам, так как они способствуют нормальному развитию плода и улучшают самочувствие будущей матери. Есть в белом курином мясе и другие витамины, к примеру, РР, А, и др. Богатый у этого продукта и минеральный комплекс. При употреблении куриной грудки улучшается кровообращение, а также внешнее состояние кожи и волос.

Использование в кулинарии

Куриную грудку можно отнести к универсальным продуктам, так как ее можно поддавать любой термической обработке, к примеру, тушить, варить, готовить на пару, на гриле и т.д. На сегодняшний день существует огромное количество блюд с использованием этого продукта. Из грудки можно приготовить разные закуски, салаты, шашлык и барбекю. На его основе готовят первые и вторые блюда. Благодаря нежному и нейтральному вкусу, при соединении с разными продуктами и специями можно получать новое оригинальное, а главное, очень вкусное блюдо.

Куриные грудки можно подавать к разным гарнирам: к картофелю, кашам, макаронным изделиям, а также к овощам. Из них еще делают фарш, который используют для изготовления котлет, пельменей, а также в качестве начинки для разной выпечки.

Как приготовить вкусную и сочную куриную грудку?

Несмотря на то, что куриная грудка готовится очень легко, у нее есть свои особенности, которые стоит учитывать, чтобы итоговое блюдо получилось вкусным. Очень часто во время приготовления грудка получается сухой, так как в ней практически отсутствуют жиры. Чтобы избежать этой проблемы рекомендуется предварительно подержать ее некоторое время в маринаде или сливках.

Есть также несколько секретов, как отварить куриную грудку, чтобы она не была сухой. Если вы используете замороженное мясо, то его обязательно необходимо предварительно разморозить, для этого грудку оставьте при комнатной температуре. Не стоит использовать горячую воду или микроволновую печь для ускорения процесса. Обязательно промойте грудки в проточной воде. Ваша цель – вкусное мясо, значит, закладывать грудки стоит в уже кипящую воду. Крышку стоит закрыть или оставить небольшую щель для выхода пара. Время приготовления куриной грудки зависит от ее размеров и вида:

С кожицей и костями грудка будет вариться примерно полчаса.
Без кожицы и костей около 25 мин. Если грудка будет предварительно разрезана пополам, то время уменьшится до 15-20 мин.

Готовая куриная грудка будет иметь белый цвет и ее можно легко разломать руками или при помощи столового прибора.

Вред куриной грудки и противопоказания

Вред куриная грудка может принести при наличии индивидуальной непереносимости продукта.

Рецепты приготовления блюд c фото

Вонтоны (жаренные китайские пельмени)

60 мин.

Котлеты из куриной грудки

50 мин.

Пищевая ценность

Зола	1,1 г
Вода	73 г

Витамины

Витамин В4 (холин)	76 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)	10,7212 мг
Витамин H (биотин)	10 мкг
Витамин E (альфа-токоферол)	0,2 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)	1,8 мг
Витамин B12 (цианокобаламин)	0,6 мкг
Витамин B9 (фолиевая кислота)	4,3 мкг
Витамин B6 (пиридоксин)	0,5 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,8 мг
Витамин B2 (рибофлавин)	0,07 мг
Витамин B1 (тиамин)	0,07 мг
Витамин A (ретиноловый эквивалент)	70 мкг
Витамин B3 (PP)	10,9 мг

Минеральные вещества

Плотная грудь: ответы на часто задаваемые вопросы

Что такое плотная грудь?

Грудь содержит железистую, соединительную и жировую ткань. Плотность груди — это термин, который описывает относительное количество этих различных типов ткани груди, как видно на маммограмме. Плотная грудь имеет относительно большое количество железистой и волокнистой соединительной ткани и относительно небольшое количество жировой ткани груди.

Как узнать, плотная ли у меня грудь?

Только маммография может показать, если у женщины плотная грудь.Плотная ткань груди не может быть обнаружена при клиническом осмотре груди или при самообследовании груди. По этой причине плотную грудь иногда называют маммографически плотной грудью.

Насколько распространена плотная грудь?

Почти половина всех женщин в возрасте 40 лет и старше, сделавших маммографию, имеют плотную грудь. Плотность груди часто передается по наследству, но на нее могут влиять другие факторы. Факторы, связанные с более низкой плотностью груди, включают возраст, рождение детей и прием тамоксифена.Факторы, связанные с более высокой плотностью груди, включают использование заместительной гормональной терапии в постменопаузе и низкий индекс массы тела.

Как определяется плотность груди?

Врачи используют систему отчетов и данных визуализации груди, называемую BI-RADS, для группировки различных типов плотности груди. Эта система, разработанная Американским колледжем радиологии, помогает врачам интерпретировать результаты маммограммы и сообщать о них. Врачи, просматривающие маммограммы, называются радиологами. BI-RADS классифицирует плотность груди на четыре категории, а именно:

Если вам говорят, что у вас плотная грудь, это означает, что у вас либо «неоднородно плотная» (C), либо «чрезвычайно плотная» (D) грудь.

На этом изображении показаны четыре категории плотности груди. Грудь может быть почти полностью жирной (A), иметь рассеянные участки плотной фиброгландулярной ткани груди (B), иметь много участков железистой и соединительной ткани (C) или быть чрезвычайно плотной (D). Грудь классифицируется как «плотная», если она попадает в категории неоднородно плотной (C) или чрезвычайно плотной (D).

Влияет ли плотная ткань груди на маммограмму женщины?

Маммограммы труднее читать женщинам с плотной грудью, чем женщинам с жирной грудью.Это связано с тем, что плотная ткань груди и некоторые аномальные изменения груди, такие как кальцификаты и опухоли, отображаются на маммограмме как белые участки. В результате маммография менее чувствительна у женщин с плотной грудью, то есть с большей вероятностью пропустить рак. Женщин с плотной грудью могут вызывать на контрольные обследования чаще, чем женщин с жирной грудью. Плотная грудь также повышает риск развития интервального рака груди у женщин. Это рак груди, который диагностируется в течение 12 месяцев после нормального результата маммографии.

Является ли плотная грудь фактором риска рака груди?

Да, женщины с плотной грудью имеют более высокий риск рака груди, чем женщины с жирной грудью, и этот риск увеличивается с увеличением плотности груди. Этот повышенный риск не связан с влиянием плотной груди на способность читать маммограмму.

Есть ли у пациентов с раком груди с плотной грудью больше шансов умереть от рака груди?

Нет. Исследования показали, что пациенты с раком груди с плотной грудью не более склонны к смерти от рака, чем пациенты с раком груди с жирной грудью, с учетом других факторов здоровья и характеристик опухоли.

Следует ли женщинам с плотной грудью проходить дополнительный скрининг на рак груди?

В некоторых штатах поставщики услуг маммографии обязаны сообщать женщинам, которым сделана маммограмма, плотность груди в целом или ее плотность. Многие штаты теперь требуют, чтобы женщины с плотной грудью были застрахованы на дополнительные визуализационные тесты. Карта США с информацией о законодательстве конкретного штата доступна на сайте DenseBreast-info.org.

Тем не менее, в соответствии с Заключительным заявлением о рекомендациях по скринингу рака груди, подготовленным Целевой группой профилактических служб США, ценность дополнительных или дополнительных скрининговых тестов, таких как УЗИ или МРТ, для женщин с плотной грудью еще не ясна.Текущие клинические испытания оценивают роль дополнительных методов визуализации у женщин с плотной грудью. Информационная служба рака NCI может рассказать вам о клинических испытаниях и предоставить индивидуальный поиск по клиническим испытаниям, чтобы помочь вам узнать больше о клинических испытаниях, связанных с плотностью груди и скринингом на рак груди.

Недавнее исследование показало, что для женщин с плотной грудью стратегия скрининга, которая также учитывает факторы риска и защитные факторы женщины, может быть лучшим предиктором того, разовьется ли у женщины рак груди после нормальной маммографии и до ее следующей запланированной маммографии. .

Обсуждая с врачом ваш личный риск рака груди, имейте в виду, что:

Сводка PDQ® по профилактике рака груди

NCI включает раздел, в котором перечислены факторы риска и защитные факторы рака груди.

Это может помочь задать своему врачу следующие вопросы, чтобы рассмотреть ваш риск рака груди в контексте:

Каковы результаты моей недавней маммографии?
Рекомендуются ли другие дополнительные скрининговые или диагностические тесты?
Каковы мои личные факторы риска рака груди? Защитные факторы при раке груди?
Какие шаги я могу предпринять, чтобы снизить риск рака груди?

Что исследователи надеются узнать о взаимосвязи между плотностью груди и раком груди?

Некоторые важные вопросы включают:

Могут ли визуализационные тесты, такие как трехмерная маммография (томосинтез груди), МРТ и УЗИ, помочь получить более четкую картину плотности груди?
Существуют ли определенные узоры или участки плотной ткани груди, которые являются особенно «опасными»?
Почему у некоторых женщин с плотной грудью развивается рак груди, а у других — нет? Можно ли определить биомаркеры, которые помогут предсказать, разовьется ли рак груди у женщины с плотной грудью?
Связаны ли изменения плотности груди с течением времени с изменениями риска рака груди?
Могут ли женщины уменьшить плотность груди и, возможно, риск рака груди, принимая лекарства или применяя местные агенты непосредственно на груди?

Подразделение профилактики рака (DCP) NCI поддерживает исследования в области скрининга рака и факторов риска, включая плотность груди, такие как это клиническое испытание для женщин с плотной грудью.Подразделение эпидемиологии и генетики рака NCI (DCEG) проводит исследования факторов риска рака, как объясняется в этой статье, в которой исследуется взаимосвязь между плотностью груди при маммографии и раком груди.

Состав груди: измерение и клиническое использование

Основные моменты

•: Плотность груди связана с риском рака груди и промежуточным раком груди.
•: Плотность груди можно измерить вручную или автоматически.
•: Рентгенологические факторы воздействия влияют на измерения плотности груди.
•: Плотная грудь часто требует трехмерной визуализации.
•: Национальные данные о плотности груди могут помочь в стратификации риска рака груди.

Реферат

Плотность груди — это мера распространения рентгеноконтрастной фиброгландулярной ткани в груди. Риск развития рака груди и риск пропустить рак при скрининге возрастают с увеличением плотности груди.В этой статье описываются исторические предпосылки измерения плотности груди и объясняется текущая практика, основанная на фактических данных. Актуальность знаний о плотности груди для маммографической практики и интерпретации изображений рассматривается в свете клинической оценки и уведомления о маммографической плотности груди (MBD). В текущей работе также обсуждается стратификация риска для принятия решений относительно частоты скрининга и более эффективных методов более раннего выявления рака груди в плотной груди.Объясняются автоматизированные объемные подходы, в то время как ультразвук, цифровой томосинтез груди, молекулярная визуализация груди и магнитно-резонансная томография представлены в качестве ценных дополнений к цифровой маммографии для визуализации плотной груди. Работа завершается важным примечанием о том, что женщины, прошедшие скрининг, должны быть уведомлены о плотности их груди, и такое уведомление должно сопровождаться четкой и адекватной информацией о плотности груди и риске рака, стратегиях, связанных с более низким MBD, а также наилучших интервалах и путях проведения скрининга. для женщин с плотной грудью.Принятие этих стратегий может иметь решающее значение для раннего выявления и лечения рака и повышения выживаемости от этого заболевания.

Ключевые слова

Маммография

Плотность

Грудь

Объемный

Рентген

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

Полный текст

Ссылки на статьи

Что значит иметь плотную грудь?

Что такое плотность груди?

Плотность груди отражает количество фиброзной и железистой ткани в груди женщины по сравнению с количеством жировой ткани в груди, как видно на маммограмме.

В отчете о маммографии плотность груди относится к одной из следующих четырех категорий —

Грудь почти полностью жирная (около 10% женщин).
Несколько участков плотной ткани разбросаны по груди (около 40% женщин).
Грудь равномерно плотная на всем протяжении (около 40% женщин).
Грудь очень плотная (около 10% женщин).

Считается, что у женщин первых двух категорий грудь малоплотная, не плотная или жирная.Считается, что у женщин, относящихся ко вторым двум категориям, высокая или плотная грудь. Около половины женщин в возрасте 40 лет и старше имеют плотную грудь.

Почему важна плотность груди?

Изображение слева показывает большую часть жирной груди, а изображение справа показывает плотную грудь.

На изображении слева показана в основном жирная грудь, а на изображении справа — плотная грудь.

Риск рака молочной железы

Женщины с плотной грудью имеют более высокий шанс заболеть раком груди.Чем плотнее ваша грудь, тем выше риск. Ученые не знают наверняка, почему это правда.

Пациенты с раком груди с плотной грудью на , а не на чаще умирают от рака, чем пациенты с не плотной (жирной) грудью.

Маммограммы

Плотная ткань может скрывать рак. Фиброзная и железистая ткань на маммограмме выглядит белой. Возможная опухоль тоже. Поскольку на маммограмме трудно отличить опухоль от плотной ткани груди, небольшую опухоль можно не заметить.

У кого больше шансов иметь плотную грудь?

Плотность груди может меняться со временем. Как правило, у вас больше шансов получить плотную грудь, если вы —

Моложе.
Беременны или кормите грудью.
Принимают заместительную гормональную терапию.
Имеют меньшую массу тела.

Что делать, если у меня плотная грудь?

Поговорите со своим врачом о вашем личном риске заболеть раком груди. Плотная грудь — лишь один из нескольких факторов риска рака груди. Ваш врач также будет думать о других факторах, таких как ваш возраст и семейный анамнез рака.

Различные тесты могут помочь обнаружить некоторые виды рака, которые не отображаются на маммограмме. Но эти тесты, скорее всего, дадут ложноположительный результат (тест считается ненормальным, но на самом деле у вас нет рака). Ложноположительные результаты тестов часто приводят к ненужным тестам, таким как биопсия. Кроме того, возможно, вам придется заплатить за эти тесты.

Ваш врач может предложить один из этих тестов —

УЗИ груди. Аппарат, который использует звуковые волны для создания подробных изображений, называемых сонограммами, областей внутри груди.
Магнитно-резонансная томография (МРТ). Разновидность сканирования тела, в которой используется магнит, подключенный к компьютеру. МРТ позволяет детально снимать участки внутри груди.

Поговорите со своим врачом о том, как часто вам следует проходить скрининг на рак груди и какие тесты рекомендует ваш врач.

Дополнительная информация

Изображение, функции, условия и многое другое

Источник изображения

Грудь — это ткань, покрывающая грудные (грудные) мышцы. Женская грудь состоит из специальной ткани, вырабатывающей молоко (железистая ткань), а также жировой ткани. Количество жира определяет размер груди.

Молочная часть груди состоит из 15-20 частей, называемых долями.Внутри каждой доли есть более мелкие структуры, называемые дольками, из которых вырабатывается молоко. Молоко проходит через сеть крошечных трубок, называемых протоками. Протоки соединяются и объединяются в более крупные протоки, которые в конечном итоге выходят из кожи в соске. Темный участок кожи вокруг соска называется ареолой.

Соединительная ткань и связки поддерживают грудь и придают ей форму. Нервы обеспечивают ощущение груди. Грудь также содержит кровеносные сосуды, лимфатические сосуды и лимфатические узлы.

Заболевания груди

Рак груди: Злокачественные (раковые) клетки, ненормально размножающиеся в груди, в конечном итоге распространяются на остальной организм, если их не лечить. Рак молочной железы встречается почти исключительно у женщин, хотя могут быть затронуты и мужчины. Признаки рака груди включают уплотнение, кровянистые выделения из сосков или изменения кожи.
Протоковая карцинома in situ (DCIS): рак молочной железы в клетках протока, которые не проникли глубже и не распространились по телу. Женщины с диагнозом DCIS имеют высокую вероятность излечения.
Дольчатая карцинома in situ (LCIS): хотя и называется карциномой, LCIS, которая возникает в клетках долек, вырабатывающих молоко, не проникает и не распространяется и не является настоящим раком. Однако женщины с LCIS имеют повышенную вероятность развития инвазивного рака груди в будущем.
Инвазивная протоковая карцинома: рак груди, который начинается в клетках протока, но затем проникает глубже в грудь, неся потенциал распространения на остальную часть тела (метастазирование). Инвазивная протоковая карцинома — наиболее распространенный тип инвазивного рака груди.
Инвазивная дольчатая карцинома: рак молочной железы, который начинается в молочных клетках дольки, но затем проникает глубже в молочную железу, неся потенциал распространения на остальную часть тела (метастазируя). Инвазивная лобулярная карцинома — необычная форма рака груди.
Простая киста груди: доброкачественный (доброкачественный), заполненный жидкостью мешок, который обычно развивается у женщин в возрасте от 30 до 40 лет. Кисты груди могут вызывать болезненность и дренировать.
Фиброаденома груди: очень распространенная доброкачественная солидная опухоль груди.Типичная фиброаденома образует безболезненное подвижное уплотнение в груди и чаще всего возникает у женщин в возрасте от 20 до 30 лет.
Фиброзно-кистозная болезнь груди: обычное заболевание, при котором доброкачественные уплотнения в груди могут вызывать дискомфорт и изменяться в размере на протяжении менструального цикла.
Обычная гиперплазия молочной железы: биопсия молочной железы может показать нормальные, доброкачественные протоковые клетки, ненормально размножающиеся. Наличие обычной гиперплазии может немного увеличить риск рака груди у женщины на протяжении всей жизни.
Атипичная гиперплазия груди: аномально выглядящие клетки, размножающиеся либо в протоках молочных желез (атипическая гиперплазия протоков), либо в долях (атипическая гиперплазия долей), иногда обнаруживаются при биопсии груди. Хотя заболевание не является злокачественным, у женщин с атипичной гиперплазией риск развития рака груди в четыре-пять раз выше, чем у женщин без патологий груди.
Внутрипротоковая папиллома: доброкачественное образование молочной железы, напоминающее бородавку, которое растет внутри протоков молочной железы.Внутрипротоковые папилломы могут ощущаться как уплотнение или вызывать вытекание прозрачной или кровянистой жидкости из соска.
Аденоз груди: доброкачественное увеличение долек груди. На маммограмме аденоз может выглядеть как рак груди, поэтому может потребоваться биопсия, чтобы исключить рак груди.
Опухоль Phyllodes: редкая, обычно большая, быстрорастущая опухоль молочной железы, которая на УЗИ выглядит как фиброаденома. Опухоли филлодий могут быть доброкачественными или злокачественными и чаще всего развиваются у женщин в возрасте от 40 лет.
Некроз жировой ткани: в ответ на травму жировой части груди может образоваться комок рубцовой ткани. Эта масса может показаться раком груди при осмотре или на маммограмме.
Мастит: воспаление груди, вызывающее покраснение, боль, тепло и отек. Кормящие матери подвержены более высокому риску мастита, который обычно является результатом инфекции.
Кальцификаты груди: отложения кальция в груди — частая находка на маммограммах. Содержание кальция может указывать на рак, что требует дальнейших анализов или биопсии.
Гинекомастия: чрезмерное развитие мужской груди. Гинекомастия может поражать новорожденных, мальчиков и мужчин.

Анатомия груди

Строение груди

Грудь состоит из жира и ткани груди, а также из нервов, вен, артерий и соединительной ткани, которая помогает удерживать все на месте.

На рис. 1.1 показаны различные части груди.

Основная грудная мышца (грудная мышца) находится между грудью и ребрами грудной стенки.

Рисунок 1.1

Ткань груди представляет собой сложную сеть долек (небольших круглых мешочков, производящих молоко) и протоков (каналов, по которым молоко от долек к отверстиям сосков во время кормления грудью) выглядит как гроздья винограда. Эти «пучки» называются лепестками.

Ткань груди также может называться железистой тканью.

Женская грудь

Изменения в детстве и юности

В детстве у девочек остается небольшой участок незрелой ткани груди.

В период полового созревания гормоны, вырабатываемые яичниками и гипофизом (частью мозга, контролирующей рост, и другими железами в организме), вызывают рост груди. Это заставляет молочные протоки расширяться и становиться более разветвленными.

Затем ткань груди превращается в зрелую систему долек и протоков.

Грудь взрослого

У взрослых женщин по 15-20 долей в каждой груди [1]. В каждой доле по 20-40 долек [2].

К долькам прикреплены маленькие молочные протоки.Эти протоки соединяются вместе, как ветви виноградных стеблей, постепенно образуя более крупные протоки.

В каждой груди около 10 систем протоков, каждая из которых имеет собственное отверстие в соске [2].

Хотя грудь созревает после полового созревания, ткань груди остается неактивной до беременности.

Беременность и кормление грудью

Во время беременности дольки растут и начинают вырабатывать молоко. Затем молоко попадает в протоки, чтобы мать могла кормить ребенка грудью.

Мышечная ткань сосков позволяет им восстанавливаться в ответ на стимуляцию или кормление грудью.

Мышечная ткань вокруг долек помогает выдавливать молоко в протоки.

Железы на ареоле (заштрихованный круг кожи вокруг соска) выделяют небольшое количество жидкости во время кормления грудью для смазки соска.

Изменения после менопаузы

После менопаузы (когда яичники перестают вырабатывать гормоны и у женщины прекращаются менструации) количество долек уменьшается, а оставшиеся уменьшаются в размерах.

По мере того, как ткань груди уменьшается во время менопаузы, плотность груди также уменьшается.

До наступления менопаузы в груди больше ткани груди, чем жира (более высокая плотность груди).
После менопаузы в груди обычно больше жира, чем в ткани груди (меньшая плотность груди).

Это естественное изменение плотности груди облегчает чтение маммограмм женщины после менопаузы [3].

Узнайте больше о плотности груди и маммографии.

Узнайте о плотности груди и риске рака груди.

Мужская грудь

Мальчики и девочки начинают жизнь с похожей тканью груди. Однако у мужчин не такой сложный рост и развитие груди, как у женщин.

В период полового созревания высокий уровень тестостерона и низкий уровень эстрогена останавливают развитие груди у мужчин.

У мужчин есть молочные протоки, но они остаются неразвитыми. Дольки чаще всего отсутствуют.

Узнайте о раке груди у мужчин.

Исследование факторов воздействия для различного состава и толщины груди в цифровой скрининговой маммографии, связанной с дозой груди — FullText — Медицинские принципы и практика 2018, Vol. 27, № 3

Аннотация

Цель: Изучить влияние факторов воздействия, используемых в цифровой скрининговой маммографии, на качество изображения молочных желез различного состава. Материалы и методы: Цифровая маммографическая установка с вольфрамом (W) в качестве мишени, родием (Rh) и серебром (Ag) в качестве фильтров и детекторами аморфного селена использовалась для получения изображения модели компьютеризированной системы визуализации (CIRS). 12А фантомы толщиной 4, 5 и 6 см.Изображения каждого фантома были получены с использованием комбинаций целевого фильтра W / Rh и W / Ag при 28, 30 и 32 кВп. Изображения оценивали 5 старших технологов с опытом работы в маммографии. Оценки изображения были присвоены для каждого типа функции, присутствующей в фантоме. Статистический анализ был выполнен с использованием непараметрических тестов для сравнения наборов оценок изображений при p = 0,05. Результаты: Было обнаружено небольшое, но статистически значимое улучшение видимости микрокальцификатов (8.8 ± 0,2; p = 0,031) для комбинации W / Rh, но это не показало никаких различий в видимости масс или волокон. Доза на входе через кожу (ESD) и средняя доза для желез (MGD) были ниже для комбинации W / Ag (ESD = 1,30–3,70; MGD = 0,44–0,93 мГр) по сравнению с W / Rh (ESD = 1,66–5,40; MGD = 0,52–1,12 мГр). Тест Манна-Уитни показал, что воздействие 30 кВ с комбинацией W / Rh показало значительно лучшую видимость пятен на фантоме 30/70 по сравнению с другими воздействиями. Заключение: Использование Rh-фильтра показало лучшее качество изображения для всех фантомов. 28 и 30 кВп с комбинацией W / Rh обеспечили немного лучшее качество изображения, а MGD составляет менее 1,2 мГр.

Значение исследования

Результаты этого исследования предоставляют факторы рентгеновского облучения, необходимые для получения изображений ткани молочной железы с различным составом и толщиной ткани оптимального диагностического качества при цифровой маммографии, что приводит к более точной диагностике манифестации рака молочной железы. в виде микрокальцификатов и массовых высыпаний.

Введение

Рак груди — одно из наиболее часто диагностируемых злокачественных новообразований у американских женщин и вторая по значимости причина смерти от рака у женщин [1]. За последние 30 лет заболеваемость раком груди среди населения Кувейта увеличилась в три раза — с 15 до 50 случаев на 100 000 населения [2]. Во многих исследованиях комбинация клинического обследования груди и скрининговой маммографии повысила уровень выявления рака груди и количество случаев рака, выявляемых на более локализованных стадиях, что снизило уровень смертности от рака груди [3-7].Большинство представленных на рынке маммографических систем имеют возможность автоматически выбирать качество луча в зависимости от толщины сжатой ткани груди. Они также позволяют рентгенологам вручную устанавливать потенциал трубки и комбинации целевых фильтров [8]. Оптимизация параметров экспозиции в цифровой маммографии необходима для максимального увеличения отношения контрастности к шуму (CNR) изображения, одновременно минимизируя дозу облучения пациента [8]. Поскольку грудь является очень радиочувствительным органом, важно, чтобы уровень дозы во время скрининговой маммографии был как можно более низким, чтобы сам скрининг не увеличивал риск индукции рака груди [9, 10].На качество изображения и вероятность отображения соответствующих анатомических деталей или патологии влияет степень покрытия тканей, контраст между тканями, широта экспозиции или динамический диапазон, пространственное разрешение системы визуализации, любые шумы и артефакты, присутствующие на изображении [11] . Качество изображения в значительной степени зависит от конструкции и характеристик рентгенографического устройства, типа приемника изображения и способа использования оборудования для получения и обработки маммограммы. Кроме того, тип дисплея и условия просмотра изображения имеют важное влияние на способность радиолога извлекать информацию, записанную на маммограмме [12].

Состав ткани груди может варьироваться от преимущественно жировой до различного количества радиологически плотной ткани в зависимости от возраста пациента и генетических факторов [10]. Большое количество фантомов груди было произведено из эквивалентных тканям материалов и использовано в попытке имитировать живые органы с точки зрения затухания, плотности ткани и рентгенологической видимости [13]. Предыдущие исследования показали, что полностью цифровая маммографическая система (FDM) имеет оптимальное качество изображения и способна обнаруживать тонкие кластеры кальцификации с низкой дозой [14, 15].Амина и др. [8] сообщили о потенциале снижения дозы до 11% при заданном CNR 3,0 за счет использования качества луча, отличного от того, которое определяется выбором автоматического управления экспозицией. Это исследование также показало, что факторы воздействия для оптимального качества изображения зависят от состава (железисто-жировая) ткани груди. Однако зависимость факторов воздействия от разной толщины ткани молочной железы широко не изучалась.

Таким образом, целью нашего исследования было изучить влияние факторов воздействия, используемых в цифровой скрининговой маммографии, на обнаружение образований и микрокальцификаций на тканях различного состава и толщины.

Материалы и методы

Модель грудного фантома

A Hologic Selenia (Hologic Inc., Мальборо, Массачусетс, США) цифровой маммографический прибор (DM) с вольфрамовой мишенью (W), с двойным фильтрующим материалом родий (Rh) и Серебро (Ag) было использовано в этом исследовании для визуализации фантомов. Установка оснащена детекторами аморфного селена с размером пикселя 70 мкм. Для имитации тканей груди различного состава использовались различные фантомы модели 12A компьютерных систем визуализации (CIRS, Норфолк, штат Вирджиния, США), которые включают тканеэквивалентные фантомы толщиной 4, 5 и 6 см.Железистое содержимое каждого фантома составляет 50, 30 и 20% соответственно. Они содержат 5 нейлоновых волокон диаметром 1,25, 0,83, 0,71, 0,53 и 0,30 мм соответственно; 7 смоделированных сферических опухолевых масс диаметром 4,76, 3,16, 2,38, 1,98, 1,59, 1,19 и 0,90 мм соответственно; 12 групп микрокальцификатов, размещенных в разных местах внутри фантома, при этом каждая группа содержит 6 микрокальцификатов диаметром от 0,400 до 0,130 мм (рис. 1).

Рис. 1.

CIRS маммографический исследовательский фантом модель 12A.

Получение изображений и сбор данных

Три изображения были получены с использованием каждой комбинации фантома и целевого фильтра (W / Rh и W / Ag), по одному при 28, 30 и 32 кВп, соответственно. Эти пиковые значения киловольт представляют собой диапазон, используемый в клинических исследованиях с пациентами. Блок автоматического управления экспозицией системы использовался для определения соответствующих миллиампер-секунд для всех изображений. Доза на входной поверхности (ESD) и средняя доза для желез (MGD) регистрировались с устройства Hologic Selenia DM для каждого воздействия.Изображения обрабатывались по методикам, рекомендованным производителем [6].

Reader Study

Все изображения оценивали 5 старших технологов со средним стажем работы 15 лет (диапазон: 12–20 лет), которые работают в скрининговых маммографических центрах с использованием приборов Barco (Barco Inc., Цуг, Швейцария) 5- системы отображения с мегапикселями для цифровой визуализации груди. Рецензентам было запрещено вносить какие-либо дальнейшие улучшения, такие как регулировка уровня окна и / или ширины окна, во время их оценки.Им дали достаточно времени для просмотра изображений, и их попросили записать количество групп микрокальцификаций, количество волокон и количество видимых масс. Для каждого типа признаков, присутствующих в фантомах, были присвоены оценки изображения, равные количеству объектов, видимых наблюдателям.

Статистический анализ

Статистический анализ проводился с использованием теста Манна-Уитни для сравнения двух наборов баллов и теста Краскела-Уоллиса для сравнения более двух наборов баллов при p = 0.05 с помощью программного пакета Statistical Package for Social Sciences (SPSS, IBM SPSS Statistics для Windows, версия 22.0, IBM Corp., Армонк, Нью-Йорк, США).

Результаты

Коэффициенты воздействия MGD и ESD для 3 различных воздействий фантомов с содержанием желез 50, 30 и 20% показаны в таблицах 1-3 соответственно. MGD и ESD для W / Ag были ниже, чем W / Rh во всех 3 фантомах. Количество видимых деталей для трех экспонатов фантомов с содержанием желез 50, 30 и 20% показано на рисунках 2-4 соответственно.Статистически значимых различий не наблюдалось ни для одной из 3 характеристик ни в одном из 3 фантомов при изменении факторов воздействия, за исключением видимых микрокальцификаций в фантоме с 30% железистым содержимым ( p = 0,031). Тест Манна-Уитни показал, что воздействие 30 кВп с комбинацией W / Rh показало значительно лучшую видимость пятен на этом фантоме по сравнению с другими воздействиями.

Таблица 1.

MGD и ESD с различными пиками в киловольтах (кВп) для фантома 50/50

Таблица 2.

MGD и ESD с различными пиками в киловольтах (кВп) для фантома 30/70

Таблица 3.

MGD и ESD с различными пиками в киловольтах (кВп) для фантома 20/80

Рис. 2.

Средняя оценка для каждой функции с разными пиками в киловольтах для фантома 50/50.

Рис. 3.

Средняя оценка для каждой функции с разными пиками в киловольтах для фантома 30/70.

Рис. 4.

Средняя оценка для каждой функции с разными пиками в киловольтах для фантома 20/80.

Статистически значимых различий между конкретными пиками в киловольтах и фильтрами, используемыми для фантома 50/50, фантома 30/70 и фантома 20/80, не наблюдалось, но в сумме оценок резус-фильтр обеспечивал лучшую обнаруживаемость волокон, микрокальцификации и массы для всех пиковых значений киловольт, использованных в этом исследовании. Однако для фантома 50/50 изображение, полученное при 30 кВ (пик) с комбинацией W / Rh, дало наивысший средний ранг видимости волокон. Для наглядности микрокальцификаций 28 и 30 кВп с комбинацией W / Rh и 32 кВ с комбинацией W / Ag привели к более высоким средним значениям ранга, чем другие комбинации.Для масс 28 кВп при воздействии W / Rh дали наивысший средний ранг. Для фантома 30/70 оптимальный пик в киловольтах, который привел к наивысшему среднему рангу, составлял 30 для волокон, 28 для микрокальцификаций, а для масс он составлял 28 и 32 кВп с W / Rh. Для фантома 20/80 оптимальные значения 28 и 32 кВп для волокон, 30 кВп для пятен и 28 кВп для масс, все для комбинации W / Rh.

Обсуждение

Наша текущая работа показала, что использование комбинации W / Rh может привести к немного лучшему качеству изображения, чем комбинация W / Ag для различных составов тканей груди.В одном из предыдущих исследований [8] сообщалось, что по мере увеличения толщины груди увеличивается вероятность снижения дозы при использовании комбинаций W / Rh с последующими комбинациями Mo / Rh и Mo / Mo. Другое исследование [16] рекомендовало 28, 29 и 31 кВп без сравнения между W / Rh и W / Ag, но поддержало идею о том, что использование комбинации W / Rh приводит к снижению дозы.

На обнаруживаемость различных структур ткани груди человека на рентгенографическом изображении влияют несколько параметров качества изображения.Три из них — контраст объекта, пространственное разрешение системы визуализации и шум изображения — обычно используются для оценки качества изображения. На контраст объекта влияет качество рентгеновского луча, которое зависит от настройки пика в киловольтах и комбинации мишень / фильтр. Более высокое качество рентгеновского луча снижает контрастность объекта. Шум изображения затемняет структуры и влияет на их обнаружение. Поскольку Rh-фильтр удаляет из рентгеновского луча компоненты выше его k-края, средняя энергия луча немного ниже, чем при использовании Ag в качестве фильтра.Более высокое качество луча от фильтра Ag приводит к более низкому контрасту объекта и, следовательно, немного меньшей обнаруживаемости деталей на фантоме. В FDM некоторая потеря контраста объекта из-за высокого качества рентгеновского луча может быть восстановлена с помощью методов улучшения изображения, встроенных в системы формирования изображений. Квантовый шум и анатомический шум присутствуют на всех изображениях. Квантовый шум, который скрывает небольшие структуры, такие как микрокальцификаты и волокна, можно уменьшить, увеличив количество рентгеновских лучей, используемых для формирования изображения.Анатомический шум, который влияет на обнаруживаемость более крупных структур, таких как массы, в основном зависит от геометрии изображения, а не от качества рентгеновского луча. Вклад квантового шума в общий шум изображения намного выше, чем вклад анатомического шума. Эти причины могут быть использованы для объяснения отсутствия статистически значимых различий в обнаруживаемости структур при замене киловольтного пика и фильтрующего материала в нашем исследовании [17, 18].

Снижение MGD и ESD при использовании комбинации W / Ag можно отнести к более высокому качеству рентгеновского луча, что приводит к тому, что большая часть луча проникает в ткань груди и достигает приемника изображения.Принцип оптимизации радиационной защиты требует получения изображений диагностического качества с использованием минимально возможной дозы облучения пациента. Европейская комиссия установила рекомендуемый уровень MGD 1,3 мГр для маммографических исследований стандартной груди. Все факторы воздействия, использованные в нашем исследовании, привели к MGD менее 1,2 мГр, а в некоторых случаях и к гораздо более низким значениям.

У нашего исследования есть некоторые ограничения, которые следует учитывать при интерпретации результатов. Во-первых, это исследование проводилось на одной системе FDM, поэтому результаты могут незначительно отличаться при использовании других систем FDM.Предлагаются дальнейшие исследования с участием нескольких систем FDM. Во-вторых, анализ качества изображения в этом исследовании был проведен наблюдателями субъективно, и результаты могут отличаться, если использовалась другая группа наблюдателей. Хотя в этом исследовании не анализировалась изменчивость между наблюдателями, планки погрешностей (1 стандартное отклонение), показанные на рисунках 2-4, представляют собой относительно небольшой разброс ответов наблюдателя на все 3 особенности. Вариабельность между наблюдателями можно свести к минимуму, если использовать объективные методы анализа изображений, такие как измерение отношения сигнал / шум и / или CNR.Хотя отношение сигнал / шум и CNR являются очень полезными показателями качества изображения для оценки работы системы визуализации, они могут иметь меньшее значение в клинических ситуациях. Авторы решили использовать наблюдателей, потому что это очень похоже на клиническую ситуацию, когда радиологи сообщают о маммографических изображениях.

Заключение

Использование Rh-фильтра показало лучшее качество изображения для всех фантомов. Авторы рекомендуют использовать 28 и 30 кВп в качестве факторов воздействия с комбинацией W / Rh для скрининга DM.Эти факторы привели к MGD менее 1,2 мГр, что соответствует международным стандартам.

Благодарности

Я хотел бы поблагодарить Министерство здравоохранения за использование маммографического аппарата, и особая благодарность всем старшим технологам за их помощь в оценке изображений.

Список литературы

Хо Дж. М., Джафферджи Н., Коваррубиас Г. М. и др.: Плотная грудь: обзор законодательства об отчетности и доступных дополнительных опций скрининга.Am J Roentgenol 2014; 203: 449–456.
Эльбасми А., Аль-Асфур А., Аль-Несф И. и др.: Рак в Кувейте: масштабы проблемы. Gulf J Oncol 2010; 8: 7–14.
Шведская группа по оценке организованного скрининга услуг: Снижение смертности от рака груди в результате организованного скрининга услуг с помощью маммографии: дальнейшее подтверждение с расширенными данными.Биомаркеры эпидемиологии рака до 2006 г .; 15: 45–51.
Табар Л., Витак Б., Чен Х. Х. и др.: Помимо рандомизированных контролируемых испытаний: организованный маммографический скрининг существенно снижает смертность от рака груди. Cancer 2001; 91: 1724–1731.
Табар Л., Йен М.Ф., Витак Б. и др.: Маммографический скрининг и смертность у пациентов с раком груди: 20-летнее наблюдение до и после введения скрининга.Lancet 2003; 36: 1405–1410.
Пауэлс EKJ, Foray N, Bourguignon MH: Рак груди, вызванный скринингом рентгеновской маммографии? Обзор, основанный на недавнем понимании радиобиологии малых доз. Med Princ Pract 2016; 25: 101–109.
Гупта Р., Наяк М., Хуршид М. и др.: Боль во время маммографии: влияние патологий груди и демографические факторы.Med Princ Pract 2003; 12: 180–183.
Aminah M, Ng KH, Abdullah BJJ и др.: Выбор оптимального качества луча на основе отношения контрастности к шуму и средней дозы на железу в цифровой маммографии. Австралийская физика, англ. Научная медицина, 2010; 33: 329–334.
Чавла А.С., Самей Э., Сондерс Р. и др.: Влияние снижения дозы на обнаружение маммографических поражений: анализ математической модели наблюдателя.Med Phys 2007; 34: 3385–3397.
Бушберг Дж. Т., Зайберт Дж., Лейдхольдт Дж. Э. и др.: Основы физики медицинской визуализации. Филадельфия, Lippincott Williams & Wilkins, 2002.
Kanal KM, Krupinski E, Berns EA, Geiser WR, et al: Практические рекомендации ACR-AAPM-SIIM для детерминант качества изображения в цифровой маммографии.J Digit Imaging 2013; 26: 10–25.
Yaffe MJ, Bunch PC, Desponds L, et al: Технические аспекты качества изображения в маммографии. J ICRU 2009; 9: 33–51.
De Almeida CD, Coutinho CMC, Peixoto JE и др.: Исследование коэффициента ослабления фантома груди, используемого в диагностической радиологии.Международная ядерно-атлантическая конференция — INAC 2009, Рио-де-Жанейро, 2009.
Slusarczyk-Kacprzyk W, Skrzynski W, Fabiszewska E: Оценка дозы и качества изображения в маммографии с экранно-пленочными, CR и DR детекторами — применение ACR Phantom. Польский радиол 2016; 18: 386–391.
Уоррен Л. М., Маккензи А., Кук Дж и др.: Влияние качества изображения на обнаружение кальцификации в цифровой маммографии. Med Phys 2012; 39: 3202–3213.
Камал И., Кумари К., Виджаялакши К. и др.: Определение выходной мощности трубки (кВп) и режима экспонирования для фантома груди различной толщины / степени железистости для цифровой маммографии.Malays J Med Sci 2015; 22: 40–49.
Тищенко O, Hoeschen C, Buhr E: Уменьшение анатомического шума на медицинских рентгеновских изображениях. Рад Прот Досим 2005; 114: 69–74.
Сен А., Гиффорд ХК: Учет анатомического шума в модельных наблюдателях с возможностью поиска для получения плоских ядерных изображений.SPIE J Med Imag 2016; 3: 1–10.

Автор Контакты

Д-р Халед Аль Халифа

Кафедра радиологических наук, Факультет смежных медицинских наук, Кувейтский университет

Почтовый ящик 31470

Сулайбихат

(Кувейт)

Электронная почта k_alkhalifah @ hsc.edu.kw

Подробности статьи / публикации

Предварительный просмотр первой страницы

Поступила: 24 сентября 2017 г.
Дата принятия: 7 марта 2018 г.
Опубликована онлайн: 7 марта 2018 г.
Дата выпуска: июль 2018 г.

Количество страниц для печати: 6
Количество рисунков: 4
Количество столов: 3

ISSN: 1011-7571 (печатный)
eISSN: 1423-0151 (онлайн)

Для дополнительной информации: https: // www.karger.com/MPP

Лицензия открытого доступа / Дозировка лекарства / Заявление об ограничении ответственности

Эта статья находится под международной лицензией Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 (CC BY-NC). Для использования и распространения в коммерческих целях требуется письменное разрешение. Дозировка лекарств: авторы и издатель приложили все усилия, чтобы гарантировать, что выбор и дозировка лекарств, указанные в этом тексте, соответствуют текущим рекомендациям и практике на момент публикации.Тем не менее, ввиду продолжающихся исследований, изменений в правительственных постановлениях и постоянного потока информации, касающейся лекарственной терапии и реакций на них, читателю рекомендуется проверять листок-вкладыш для каждого препарата на предмет любых изменений показаний и дозировки, а также дополнительных предупреждений. и меры предосторожности. Это особенно важно, когда рекомендованным агентом является новый и / или редко применяемый препарат. Отказ от ответственности: утверждения, мнения и данные, содержащиеся в этой публикации, принадлежат исключительно отдельным авторам и соавторам, а не издателям и редакторам.Появление в публикации рекламы и / или ссылок на продукты не является гарантией, одобрением или одобрением рекламируемых продуктов или услуг или их эффективности, качества или безопасности. Издатель и редактор (-ы) не несут ответственности за любой ущерб, причиненный людям или имуществу в результате любых идей, методов, инструкций или продуктов, упомянутых в контенте или рекламе.

(PDF) Состав груди: измерение и клиническое использование

19.Li J, Humphreys K, Eriksson L, Edgren G, Czene K, Hall P. Mammographic

Снижение плотности

является прогностическим маркером ответа на адъювантную терапию тамоксифеном

у пациентов с раком груди в постменопаузе. Дж. Клин Онкол 2013; 31:

2249e56.

20. Паркин Д.М., Бойд Л., Уолкер Л.С. Доля рака, связанного с образом жизни

и факторами окружающей среды в Великобритании в 2010 г. Br J Cancer 2011; 105 (Приложение 2):

S77e81.

21. Линдгрен Дж., Дорган Дж., Сэвидж-Уильямс Дж., Коффман Д., Хартман Т.Диета на протяжении жизни

и связь с плотностью груди во взрослом возрасте. Int J Breast

Рак 2013; 2013: 808317.

22. Цуй Й, Рохан Т.Э. Витамин D, кальций и риск рака груди: обзор. Рак

Эпидемиологические биомаркеры до 2006 г .; 15: 1427e37.

23. Mandelson MT, Oestreicher N, Porter PL, White D, Finder CA, Taplin SH, et al.

Плотность груди как прогностический фактор маммографического обнаружения: сравнение

случаев рака, обнаруженных с интервалом и скринингом.J Natl Cancer Inst 2000; 92: 1081e7.

24. Никсон С., Аржаева Ю., Эйткен З., Элгинди Т., Бакли М., Ли М. и др. AutoDensity:

— автоматизированный метод измерения маммографической плотности груди, который до

определяет риск рака груди и результаты скрининга. Рак молочной железы Res 2013; 15:

R80.

25. Поллан М., Аскунс Н., Эдерра М., Мурильо А., Эрдозайн Н., Алес-Мартинес Дж. И др.

Маммографическая плотность и риск рака молочной железы в соответствии с характеристиками опухоли

и методом обнаружения: исследование случай-контроль на основе популяций в Испании

.Рак молочной железы Res 2013; 15: R9.

26. Аль-Муса Д.С., Райан Э.А., Мелло-Томс С., Бреннан П.С. Какое влияние оказывает маммографическая плотность груди

на обнаружение поражения при цифровой маммографии —

рафии? Clin Radiol 2014; 69: 333e41.

27. Барлоу В.Е., Уайт Э, Баллард-Барбаш Р., Вачек П.М., Титус-Эрнстофф Л., Карни П.А.,

et al. Модель прогнозирования перспективного риска рака груди для женщин, проходящих скрининговую маммографию

. J Natl Cancer Inst 2006; 98: 1204e14.

28. Eng A, Gallant Z, Shepherd J, McCormack V, Li J, Dowsett M, et al. Digital

маммографическая плотность и риск рака груди: случай перевернутый вопрос

markcontrol исследование шести альтернативных методов оценки плотности. Грудь

Cancer Res 2014; 16: 439.

29. Берг В.А., Блюм Дж. Д., Кормак Дж. Б., Мендельсон Е.Б., Лерер Д., Бом-Велес М. и др.

Комбинированный скрининг с ультразвуком и маммографией по сравнению с маммографией

отдельно у женщин с повышенным риском рака груди.JAMA 2008; 299: 2151e63.

30. Берг В.А., Чжан З., Лерер Д., Йонг Р.А., Пизано Э.Д., Барр Р.Г. и др. Выявление рака молочной железы

с добавлением ежегодного скринингового ультразвукового исследования или одного скринингового МРТ

к маммографии у женщин с повышенным риском рака груди.

JAMA 2012; 307: 1394e404.

31. Рафферти Е.А., Парк Дж. М., Филпоттс Л. Э., Поплак С. П., Сумкин Дж. Х., Халперн Е. Ф. и др.

Оценка работы рентгенолога с использованием комбинированной цифровой маммографии и

томосинтеза груди по сравнению с одной цифровой маммографией: результаты

многоцентрового исследования с несколькими считывающими устройствами.Радиология 2013; 266: 104e13.

32. Аловами С., Труп С., Аль-Хаддад С., Киркпатрик I, Уотсон PH. Маммографическая

Плотность

связана со стромой и экспрессией стромального протеогликана. Грудь

Cancer Res 2003; 5: R129e35.

33. Хоуз Д., Дауни С., Пирс К.Л., Бартоу С., Ван П., Пайк М.С. и др. Плотная грудь

стромальная ткань показывает значительно повышенную концентрацию эпителия груди, но

не увеличивает ее пролиферативную активность. Рак молочной железы Res 2006; 8: R24.

34. Голубичич И., Бороевич Н., Павлович Т. Факторы риска рака груди: входит ли в их число ионизирующее излучение

? J BUON Off J Balkan Union Oncol 2008; 13: 487e94.

35. Ekpo EU, Hoban AC, McEntee MF. Оптимизация прямой цифровой рентгенографии грудной клетки с использованием Cu-фильтрации. Рентгенография 2014; 20: 346e50.

36. Cherel P, Hagay C, Benaim B, De Maulmont C, Engerand S, Langer A, et al.

Маммографическая оценка плотной груди: методы и ограничения.Дж. Радиол

2008; 89: 1156e68.

37. Джексон В.П., Хендрик Р.Э., Фейг С.А., Копанс ДБ. Изображение плотной груди

рентгенологически. Радиология 1993; 188: 297e301.

38. Уильямс М.Б., Рагхунатан П., Мор М.Дж., Зайберт Дж. А., Кван А., Ло Дж. Ю. и др.

Оптимизация параметров экспозиции в полноформатной цифровой маммографии. Med

Phys 2008; 35: 2414e23.

39. Хайнам Р., Брэди М., Яффе М.Дж., Карсемейер Н., Харви Дж. Надежная грудь

Измерение состава evolpara (TM).В: Марти Дж., Оливер А., Фрейксенет Дж.,

Марти Р., редакторы. Цифровая маммография. Берлин: Springer-Verlag Berlin; 2010.

с. 342e9.

40. Рен Б., Смит А., Цзин З. Измерение плотности груди с помощью пальца груди

томосинтез. 2012. Сан-Диего, Калифорния.

41. Балделли П., Фелан Н., Иган Г. Исследование влияния материала анод / фильтр —

риалов на дозу и качество изображения цифровой маммографической системы, основанной на

на плоском панельном детекторе из аморфного селена.Br J Radiol 2010; 83: 290e5.

42. Бернхардт П., Мертельмайер Т., Хохейзель М. Оптимизация рентгеновского спектра полной цифровой маммографии

: моделирование и фантомное исследование. Med Phys

2006; 33: 4337e49.

43. Svahn TM, Houssami N, Sechopoulos I., Mattsson S. Обзор оценок дозы облучения

при цифровом томосинтезе груди по сравнению с таковыми при цифровой маммографии с полным обзором в

полях с двумя экранами. Грудь 2015; 24: 93e9.

44. Сиатто С., Хусами Н., Бернарди Д., Каумо Ф., Пеллегрини М., Брунелли С. и др.

Интеграция трехмерной цифровой маммографии с томосинтезом для населения

Скрининг рака груди (STORM): проспективное сравнительное исследование. Ланцет

Онкол 2013; 14: 583e9.

45. Skaane P, Bandos AI, Gullien R, Eben EB, Ekseth U, Haakenaasen U, et al.

Сравнение только цифровой маммографии и цифровой маммографии плюс

томосинтеза в программе популяционного скрининга. Радиология 2013; 267:

47e56.

46.Сван Т., Андерссон И., Чакраборти Д., Свенссон С., Икеда Д., Форнвик Д. и др. Диагностическая точность

цифровой маммографии с двойным обзором, томосинтеза груди с одним обзором

и комбинации томосинтеза груди с двойным обзором и цифровой маммографии

в исследовании эффективности наблюдателя со свободным откликом. Радиат

Прот Досим 2010; 139: 113e7.

47. Бойд Н.Ф., Стоун Дж., Мартен Л.Дж., Джонг Р., Фишелл Е., Яффе М. и др. Ассоциация

–

митогенов груди с матографическими плотностями.Бр. Дж. Кансер 2002; 87:

876e82.

48. Хонг С.К., Тан Б.К., Рао В., Агарвал С., Мартин Л., Тритчлер Д. и др. Активность цитохрома

P450 1A2 (CYP1A2), маммографическая плотность и окислительный стресс: поперечное исследование

. Рак молочной железы Res 2004; 6: R338e51.

49. Бирн С., Колдиц Г.А., Виллетт В.С., Шпайзер Ф.И., Поллак М., Хэнкинсон С.Е. Плазма

инсулиноподобный фактор роста (IGF) I, IGF-связывающий белок 3 и маммографическая плотность

. Cancer Res 2000; 60: 3744e8.

50. Юэ В., Сантэн Р.Дж., Ван Дж.П., Ли Й., Вердераме М.Ф., Бокчинфузо В.П. и др.

Генотоксические метаболиты эстрадиола в груди: потенциальный механизм эстрадиола

индуцированный канцерогенез. J. Стероид Биохим. Мол Биол 2003; 86: 477e86.

51. Бойд Н.Ф., Ли К., Мельничук О., Хусти Э., Мартин Л.Дж., Гунасекара А. и др. Доказательства

, что жесткость тканей груди связана с риском рака груди. PLoS One

2014; 9: e100937.

52. Гуо Ю.П., Мартин Л.Дж., Ханна В., Банерджи Д., Миллер Н., Фишелл Е. и др.Рост

факторов и белков стромального матрикса, связанных с маммографической плотностью.

Биомаркеры эпидемиологии рака до 2001 г .; 10: 243e8.

53. Провенцано П.П., Элисейри К.В., Кэмпбелл Дж. М., Инман Д. Р., Уайт Дж. Дж., Кили П. Дж..

Реорганизация коллагена на границе опухоль-строма облегчает местную инвазию. BMC Med 2006; 4: 38.

54. Provenzano PP, Inman DR, Eliceiri KW, Knittel JG, Yan L, Rueden CT, et al.

Плотность коллагена способствует инициации и прогрессированию опухоли молочной железы.BMC

Med 2008; 6: 11.

55. Мясник Д. Т., Аллистон Т., Уивер В. М.. Напряженная ситуация: форсирование опухоли

грессия. Нат Рак 2009; 9: 108e22.

56. Фернандес-Наварро П., Пита Дж., Сантамарина С., Морено М. П., Видал С., Миранда-

Гарсия Дж. И др. Анализ ассоциации между генетическими вариантами рака груди и маммографической плотностью

в крупном популяционном исследовании (Детерминанты плотности

в Маммографии в Испании) идентифицирует локусы восприимчивости в гене TOX3

.Eur J Cancer (Oxford Engl 1990) 2013; 49: 474e81.

57. Истон Д.Ф., Пули К.А., Даннинг А.М., Фароа П.Д., Томпсон Д., Баллинджер Д.Г.,

et al. Полногеномное ассоциативное исследование выявило новые локусы восприимчивости к раку молочной железы —

. Природа 2007; 447: 1087e93.

58. Odefrey F, Stone J, Gurrin LC, Byrnes GB, Apicella C, Dite GS, et al. Общие

генетических вариантов, связанных с раком груди и маммографической плотностью

показателей, позволяющих прогнозировать заболевание.Cancer Res 2010; 70: 1449e58.

59. Вачон С.М., Скотт К.Г., Фашинг П.А., Холл П., Тамими Р.М., Ли Дж. И др. Общие

вариантов предрасположенности к раку молочной железы в LSP1 и RAD51L1 связаны с

маммографическими показателями плотности, которые прогнозируют риск рака молочной железы. Рак

Эпидемиологические биомаркеры до 2012 г .; 21: 1156e66.

60. Исихара С., Тайра Н., Кавасаки К., Ишибе И., Мидзу Т., Нишияма К. и др. Связь между плотностью груди при маммографии и образом жизни у японок

женщин.Acta Med Okayama 2013; 67: 145e51.

61. Дай Х, Янь Й, Ван П, Лю П, Цао И, Сюн Л. и др. Распределение графической плотности mammo-

и ее влияющие факторы среди китаянок. Int J Epi-

demiol 2014; 43 (4): 1240e51.

62. Дорган Дж. Ф., Клифа С., Дешмук С., Эглстон Б. Л., Шеперд Дж. А., Квитерович-младший П.О.,

и др. Менструально-репродуктивные особенности и плотность груди у молодых

женщин. Контроль причин рака 2013; 24: 1973e83.

63.Лопе В., Перес-Гомес Б., Морено М.П., Видал С., Салас-Трехо Д., Аскунс Н. и др.

Факторы детства, связанные с маммографической плотностью взрослых женщин.

Лечение рака груди 2011; 130: 965e74.

64. Десенси А., Робертсон С., Герриери-Гонзага А., Серрано Д., Каззанига М., Мора С.,

et al. Рандомизированное двойное слепое 2! 2 исследование низких доз тамоксифена и фен-

ретинида для профилактики рака груди у женщин с высоким риском в пременопаузе.

Дж. Clin Oncol 2009; 27: 3749e56.

65. Аткинсон К., Уоррен Р., Бингхэм, С.А., Дэй, северо-восток. Маммографические паттерны как прогностический биомаркер

риска рака груди: эффект тамоксифена. Cancer Epi-

demiol Biomarkers Prev 1999; 8: 863e6.

66. Чоу К.К., Вензон Д., Джонс Е.К., Премкумар А., О’Шонесси Дж., Зуевски Дж.

Влияние тамоксифена на маммографическую плотность. Эпидемиологические биомаркеры рака

Prev 2000; 9: 917e21.

67. Конез О, Гоял М., Ривен РЭ. Может ли тамоксифен вызвать значительное изменение плотности паренхимы груди? Clin Imaging 2001; 25:

303e8.

68. Меггиорини М.Л., Лаби Л., Вестри А.Р., Порфири Л.М., Савелли С., Де Феличе К. Тамоксифен у

женщин с раком груди и маммографической плотностью. Eur J Gynaecol Oncol

2008; 29: 598e601.

69. Сын Х.Дж., О, К.К. Значение контрольной маммографии для оценки эффекта

тамоксифена у пациентов с раком груди, перенесших операцию. AJR

Am J Roentgenol 1999; 173: 905e9.

70. Бойд Н.Ф., Гринберг С., Локвуд Г., Литтл Л., Мартин Л., Бинг Дж. И др.Влияние

двух лет диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов на рентгенологические характеристики груди

: результаты рандомизированного исследования.

Куриная грудка вареная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калорийность куриной грудки вареной

Состав и полезные свойства вареной куриной грудки

Вред вареной куриной грудки

Куриная грудка вареная в похудании

Как приготовить куриную грудку вареную

Куриная грудка вареная в кулинарии

Куриная грудка — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Куриная грудка варёная или тушёная — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Куриная грудка варёная или тушёная — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

Витамины

Минеральный состав

состав и полезные свойства, приготовление куриной грудки

Состав

Польза

Ограничения по употреблению

Как приготовить и подавать

Как выбирать

Хранение

Куриная грудка — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Как готовить

Как выбирать

Полезные свойства

Ограничения по употреблению

Куриная грудка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Куриная грудка, состав, полезность, куриная грудка и похудение

Состав куриной грудки

Плюсы курной грудки

Полезность куриной грудки

Похудение при помощи куриной грудки

Недочеты куриной грудки

Куриная грудка — показатель калорийности и фото, рецепты из такого мяса

Описание

Как выбрать и хранить?

Полезные свойства диетического продукта

Использование в кулинарии

Как приготовить вкусную и сочную куриную грудку?

Вред куриной грудки и противопоказания

Рецепты приготовления блюд c фото

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

Плотная грудь: ответы на часто задаваемые вопросы

Что такое плотная грудь?

Как узнать, плотная ли у меня грудь?

Насколько распространена плотная грудь?

Как определяется плотность груди?

Влияет ли плотная ткань груди на маммограмму женщины?

Является ли плотная грудь фактором риска рака груди?

Есть ли у пациентов с раком груди с плотной грудью больше шансов умереть от рака груди?

Следует ли женщинам с плотной грудью проходить дополнительный скрининг на рак груди?

Что исследователи надеются узнать о взаимосвязи между плотностью груди и раком груди?

Состав груди: измерение и клиническое использование

Основные моменты

Реферат

Ключевые слова

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Что значит иметь плотную грудь?

Что такое плотность груди?

Почему важна плотность груди?

Риск рака молочной железы

Маммограммы

У кого больше шансов иметь плотную грудь?

Что делать, если у меня плотная грудь?

Дополнительная информация

Изображение, функции, условия и многое другое

Источник изображения

Заболевания груди

Анатомия груди

Строение груди

Рисунок 1.1

Женская грудь

Изменения в детстве и юности

Грудь взрослого

Беременность и кормление грудью

Изменения после менопаузы

Мужская грудь