АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Как вкусно приготовить куриное филе — рецепт с фото

У меня довольно много рецептов куриного филе в блоге, однако этот рецепт я считаю наиболее удачным и быстрым. Секрет его состоит во вкусном соусе и приправах. Обязательно добавьте крахмал в соус, иначе он не загустеет. Полента добавляет курочке немного хрустящей нотки и сладости.

Обжарьте курицу до золотистого цвета и только потом добавляйте соус. Если вы добавите соус раньше, то курица будет в нём тушиться и не станет зажаренной. После того, как вы добавили соус к курицу, обязательно хорошо всё перемешайте. Как только соус загустел — блюдо готово.

Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.
Время приготовления — 30 минут.

Ингредиенты

  • Куриное филе (600 гр.)
  • Лук (1 шт.)
  • Полента (2 ст.л.)
  • Томатная паста (2/3 стакана)
  • Горчица (1 ст.л.)
  • Куркума (1 ч.л.)
  • Имбирь (1 ч.л.)
  • Картофельный крахмал (1 ст.л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Оливковое масло (5 ст.л.)

Приготовление

  1. Нарезаем лук довольно крупными кусочками и обжариваем на оливковом масле.
  2. Куриное филе нарезаем на кусочки (примерно 3 см на 3 см), добавляем куркуму, соль, имбирь и поленту. Всё хорошо перемешиваем.
  3. Куриное филе отправляем обжариваться на сковороду (к луку). Когда курица прожарилась до золотистой корочки, добавляем заранее приготовленный соус. Для соуса необходимо смешать томатную пасту, горчицу, картофельный крахмал и 2/3 стакана воды.
  4. Блюдо считается готовым, когда соус загустел.

Всем приятного аппетита!

Топ 10 рецептов что приготовить из куриного филе быстро и вкусно (360.6 ккал)

Блюда из куриного филе. Куриное филе стало уже абсолютно привычным и даже обыденным продуктом … И, конечно, все кулинары должны знать, как приготовить куриное филе в домашних условиях просто и быстро.

Куриное филе легко приготовить, с ним нет никакой мороки, готовится филе быстро, получается вкусно. Но, к сожалению, многие считают, что блюда из куриного филе довольно однообразны. Мы решили эту мысль опровергнуть и собрали для вас самые интересные и яркие по вкусу рецепты.

Для начала покажем вам, как приготовить “Куриные рулетики с сыром” с фото пошагово, а ниже вы найдете еще 9 вкусных рецептов из куриного филе.

  • Куриное филе (крупное) 500 г
  • Сыр твердый 100 г
  • Зелень (любая) 50 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль  по вкусу
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Мука 100 г
  • Масло растительное 100 г

Калории: 361 ккал

Белки: 25.2 г

Жиры: 22.6 г

Углеводы: 11.9 г

  • Как приготовить куриные рулетики с сыром:

    Режем куриную грудку тонкими ломтиками.

  • Отбиваем нарезанное куриное филе.

  • Солим, перчим и смазываем измельченным чесноком.

  • На край каждого кусочка филе кладем 1 ст. л. тертого сыра и порезанную зелень.

    Формируем рулетик из куриного филе с сыром и зеленью, подворачивая с боков, чтобы сыр при приготовлении не вытек. Скрепляем края половинками зубочисток.

  • Обваливаем куриные рулетики в муке.

  • Обжариваем рулетики из куриного филе с сыром и зеленью в разогретом растительном масле до готовности (до румяной корочки).

  • Удаляем зубочистки и подаем куриные рулетики к столу.

  • Приятного аппетита!


Что приготовить из куриного филе быстро и вкусно с фото на сковороде

Куриные котлеты по-французски

Продукты (на 4 порции)
  • Куриное филе – 500 г
  • Яйца куриное – 3 шт.
  • Майонез – 1 ст. ложка
  • Мука – 1-2 ст. ложки
  • Зеленый лук – 0,5 пучка
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Перец – 1 щепотка
  • Растительное масло – 30 г
Как приготовить куриные котлеты по-французски:
  1. Куриную вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками 5х5 мм.
  2. Посолить, поперчить, добавить яйца и майонез.
  3. Помыть и нарезать зеленый лук.
  4. К фаршу добавить лук и муку. Хорошо перемешать.
  5. Фарш для куриных котлет должен быть достаточно жидким.
  6. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выкладывать котлеты столовой ложкой. Жарить до золотистого цвета около 2 минут.
  7. Затем перевернуть и так же обжарить куриные котлеты с другой стороны.
  8. Куриные котлеты по-французски готовы. Подать с любимым гарниром.
    Приятного аппетита!

Что приготовить из куриного филе и шампиньонов быстро и вкусно

Шампиньоны, фаршированные курицей и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Королевские шампиньоны 12 штук
  • Помидоры 1 штука
  • Куриное филе 1 штука
  • Мягкий сыр 150 г
  • Репчатый лук 1 штука
  • Соль щепотка
  • Молотый черный перец щепотка
  • Растительное масло 1 столовая ложка
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  • 1. Шампиньоны вымыть, обсушить.
  • Вырезать ножки, оставив только шляпки.
  • 3. Мелко нарезать лук, ножки шампиньонов, помидоры, куриное филе.
  • Поджарить лук, ножки шампиньонов, куриное филе до золотистого цвета, в конце добавить помидоры, посыпать солью, перцем.
  • 5. Нафаршировать полученной смесью шляпки шампиньонов.
  • 6. Сыр натереть на крупкой терке, посыпать шампиньоны, «примять».
  • 7. Запекать в предварительно хорошо разогретой духовке до золотистой корочки.

Что приготовить из куриного филе быстро и вкусно в мультиварке

Куриное филе на пару в мультиварке

Полезное, очень вкусное, нежное и сочное блюдо! Говорю это вам как большой поклонник жареного и противник пареного)…больше

Ингредиенты
  • 400 гр. куриного филе
  • 1 ч.л. специй для курицы
  • 0.5 ч.л. соли
  • 2 шт. помидора
  • 100 гр. сыра
  • Зелень
Как приготовить
  1. Филе режем поперёк на куски толщиной сантиметра 2. Посыпаем их специями и солью.
  2. Любовно втираем специи и выкладываем кусочки в один ряд в пароварку. Сверху выкладываем нарезанные кружочки помидоров.
  3. В чашу мультиварки наливаем 500 гр фильтрованной воды. Ставим сверху пароварку.
  4. Включаем режим “пароварка” на 40 минут.
  5. По прошествии этого времени открываем мультиварку и обильно посыпаем натёртым сыром и рубленой зеленью. Можно еще ненадолго прикрыть крышку, чтобы сыр расплавился.

Что приготовить из куриного филе и картошки быстро и вкусно

Это блюдо как будто создано для семейного ужина. Его вкус и аромат можно описать одним словом — бомба! Однако, куриное филе с картошкой, приготовленное по этому рецепту, берёт не только вкусовыми качествами, но и ярким, приятным глазу внешним видом.

В данном варианте этого блюда используется филе, но вы можете взять бёдрышки, ножки, да хоть вообще любую часть курицы — всё это работает замечательно.

Секрет этого рецепта в его простоте. Вам нужно только смешать все ингредиенты, выложить на противень и запечь. Ужин ещё никогда не был таким простым!

Ингредиенты:
  • 5-6 шт. куриного филе
  • 700 г картофеля
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • 4 ст. л. растопленного сливочного масла
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. орегано
  • 2 ст. л. тимьяна
  • 2 ст. л. розмарина
  • 2 ст. л. эстрагона (тархуна)
  • 2 ч. л. соли
  • Щепотка чёрного молотого перца
  • 1 ст. л. паприки
  • 4 зубчика чеснока, раздавленного в прессе
  • 4 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
  • 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень фольгой.
  • 2. Помойте картофель, просушите его. В миске хорошо смешайте все ингредиенты и выложите на противень.
  • 3. Запекайте в течение 30 минут или до готовности филе и картошки.
  • 4. Подавайте курицу вместе с картошкой. Полейте соком, который остался на противне.

Чем меньше ваша картошка, тем лучше, потому что так она приготовится целиком и её не нужно будет разрезать. Но если у вас большая картошка, разрежьте её на половинки или четвертинки.

Что приготовить из куриного филе и макарон быстро и вкусно

Паста фарфалле с курицей

  • Продукты (на 2 порции)
  • Куриное филе – 400 г
  • Фарфалле – 250 г
  • Мед – 3 ст.л.
  • Соевый соус – 4 ст.л.
  • Масло сливочное – 20 г
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
рецепт
  1. Подготовьте все продукты для приготовления фарфалле с курицей. Куриное филе можно взять с грудки или с ножек.
  2. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
  3. В сковороде разогреть сливочное и оливковое масла. Выложить в сковороду нарезанное на куски куриное филе.
  4. Обжарить мясо 10 минут, помешивая. Добавить мед.
  5. Влить соевый соус и готовить мясо в соусе еще 5-8 минут.
  6. В кастрюле довести воду до кипения и отварить макаронные изделия согласно инструкции на упаковке. С готовых макарон слить воду, используя дуршлаг или сито.
  7. Выложить отваренные фарфалле в сковороду к куриному филе. Хорошо все перемешать, протушить еще пару минут и снять сковороду с огня.
  8. Паста фарфалле с курицей готова.
  9. Приятного аппетита!

Что приготовить из куриного филе диетическое быстро и вкусно

Запеченная куриная грудка

Ингредиенты:
  • Куриные грудки — 400 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сухари панировочные — 100 Грамм
  • Орехи — 70-100 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка Перец — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 1-2 Чайных ложек
Как приготовить “Запеченная куриная грудка”
  • 1. Список необходимых ингредиентов довольно скромный, а блюдо получается фантастически вкусным. Сперва грудки нужно вымыть и обсушить немного. Посолить и поперчить со всех сторон по вкусу.
  • 2. Орехи нужно измельчить в пудру и соединить с панировочными сухарями. Для более насыщенного цвета в рецепт приготовления запеченной куриной грудки можно добавить немного карри. Яйца вбить в мисочку и взбить вилкой. Окунуть аккуратно грудку сначала в яйцо, а затем в панировку.
  • 3. Чтобы корочка была более аппетитной, можно сделать двойную панировку. Также в сухари с орехами можно всыпать немного прованских трав, например. Жаропрочную форму смазать небольшим количеством растительного масла или застелить пергаментом. Выложить грудки.
  • 4. Отправить форму в разогретую духовку. Чтобы запеченная куриная грудка в домашних условиях была более сочной, можно накрыть форму фольгой.
  • 5. Примерно через 20 минут блюдо уже будет готово. Такая курочка отлично подойдет для легкого ужина, в сочетании с овощами или соусом по вкусу.

Что приготовить из куриного филе и сыра быстро и вкусно

Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе

Продукты
  • Куриное филе – 250 г
  • Тыква – 250 г
  • Сыр твёрдый – 70 г
  • Хлопья овсяные – 1 ст. ложка
  • Лук репчатый – 50 г (0,5 шт.)
  • Петрушка свежая – 4 г (1-2 веточки)
  • Помидоры – 300 г (3 шт.)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сахар – 2 щепотки
  • Соль – 2 щепотки (по вкусу)
  • Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  1. Подготовьте все необходимые продукты.
  2. Лук очистите.
  3. Куриное филе и очищенный лук крупно нарежьте.
  4. Отправьте куриное мясо с луком в чашу блендера.
  5. При помощи насадки “нож” перебейте в фарш.
  6. У петрушки срежьте стебли, а листики мелко нарежьте.
  7. Натрите сыр на мелкой тёрке.
  8. Тыкву очистите от кожицы и рыхлой части с семенами и также натрите на мелкой тёрке. Натёртую тыкву поделите на две части. Одну часть отложите на тарелку, она понадобится для приготовления соуса.
  9. Смешайте в миске куриный фарш с луком, натёртые сыр и тыкву, петрушку и овсяные хлопья.
  10. Вбейте яйцо, добавьте по щепотке соли и молотого перца.
  11. Перемешайте фарш для тефтелей.
  12. Помидоры промойте, отправьте на минуту в миску с кипятком. Потом обдайте помидоры ледяной водой, снимите кожицу. Крупно нарежьте помидоры, отправьте в чашу блендера и перекрутите в пюре.
  13. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите оставшуюся тыкву и обжарьте 1-2 минуты.
  14. Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте к тыкве.
  15. Влейте томатное пюре, всыпьте немного сахара и посолите (щепотка). Тушите содержимое сковороды на медленном огне 3-5 минут.
  16. Смоченными в воде руками слепите из фарша круглые тефтели (у меня получилось 11 шт.) и выложите их в кипящий соус.
  17. Тушите тефтели под крышкой на медленном огне 20 минут, до готовности.
  18. Готовые куриные тефтели с тыквой и сыром в овощном соусе подавайте к столу в горячем виде с любым гарниром. У меня – отварной рис. Вкусно будет и с отварным картофелем.
  19. Приятного аппетита!

Что приготовить из куриного филе быстро и вкусно салаты

Салат «Лохматый»

Ингредиенты для «Салат «Лохматый»»:
  • Грудка куриная (отварная, половина грудки)
  • Вешенки — 300 г
  • Лук репчатый (крупный) — 0,5 шт
  • Яйцо куриное ( варёное вкрутую) — 2 шт
  • Орехи грецкие — 4-5 шт
  • Майонез
  • Огурец (свежий маленький) — 2 шт
  • Соль
Рецепт «Салат «Лохматый»»:
  1. Соломкой нарезаем вешенки, лук режем на достаточно крупные кусочки. Обжариваем их вместе на небольшом количестве растительного масла до «золотистости».
  2. Отвариваем куриную грудку, остужаем в бульоне (чтобы сочнее была). Руками рвём куриное мясо на волокна, после этого его можно обжарить на сливочном масле, так будет ещё вкуснее (но я обычно этого не делаю, ленюсь, да и калорийней так получается).
  3. Огурцы режем тоненькой соломкой. Не тереть! Иначе из них весь сок вытечет, а сами они будут никакие…
  4. Яйца и грецкие орехи потереть на мелкой тёрке.
  5. Всe складываем в салатник, заправляем майонезом (майонеза этот салат берeт много), солим.
  6. Перед подачей на стол этот салат лучше заправить где-то за полчаса-час, чтобы он как следует пропитался.
  7. Итак, подаeм на стол, пробуем, и… понимаем, что в следующий раз салата надо сделать больше!
  8. Приятного аппетита!

Что можно приготовить из куриного филе быстро и вкусно на сковороде с яйцом

Ингредиенты для Куриное филе жареное на сковороде с яйцами

  • Филе куриное — 200 г;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Яйца — 2 шт;
  • Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) ;
  • Специи для курицы — 0,5 ч.л.;
  • Паприка молотая (щепотка) ;
  • Зелень ;
  • Масло растительное — 1-2 ст.л.;
Куриное филе жареное на сковороде с яйцами рецепт
  1. Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими, длинными пластинами. Посолить, посыпать специями для курицы. Лук порезать полукольцами или перьями.
  2. Филе поместить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить со всех сторон на среднем огне до небольшой румяности. Добавить лук, перемешать, обжаривать еще минуты 3.
  3. Далее вбить в сковороду яйца, посолить. Прикрыть сковороду крышкой и подержать на маленьком огне 1,5-2 минуты, чтобы белки яиц свернулись и пропарились желтки.
  4. Вот и все! Готовое вкусное блюдо – куриное филе жареное на сковороде с яйцами выложить на тарелку, сверху посыпать измельченной зеленью, молотой паприкой, можно еще посыпать и свежемолотым черным перцем. Подать к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!

Отбивные из куриного филе — пошаговый рецепт с фото

Реклама


Калорийность

Калории
152 ккал

Белки
16.3 г

Жиры
7.2 г

Реклама


Приготовление

  • Шаг 1

    Подготавливаем куриное филе. Промываем его, при необходимости удаляем жир.

  • Шаг 2

    Делаем продольные надрезы в толстых местах и разворачиваем филе.

  • Шаг 3

    Отбиваем куриное филе и режем на кусочки. Чтобы грудка легче отбивалась и не скукоживалась в процессе жарки, на обратной стороне делаем небольшие поперечные надрезы на пленке.
    Солим и перчим курицу с двух сторон.

  • Шаг 4

    Разбиваем яйцо, добавляем немножко воды или молока и взбиваем до появления пены.

  • Шаг 5

    В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем ее. Насыпаем в тарелку муку. Каждую отбивную сначала обмакиваем в муке, потом опускаем в яйцо и снова обваливаем в муке.

  • Шаг 6

    Выкладываем куриные отбивные на разогретую сковороду и жарим до появления золотистой корочки.

  • org/HowToStep» itemscope=»»>

    Шаг 7

    Обжариваем отбивные со второй стороны.

  • Шаг 8

    Выкладываем готовые отбивные на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Реклама


( 5 из 5 )

Куриные грудки по-киевски — рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Подготовка:
24 минуты

Время приготовления:
40 минут

Количество порций:
6 порций

Классические котлеты по-киевски готовят из тщательно отбитых филе куриных грудок, наполняют ломтиком сливочного масла и обжаривают в панировочных сухарях. Вы можете облегчить себе задачу и приготовить куриные грудки, пропустив один пункт. Куриное филе будет невероятно сочным и ароматным. Такой вариант приготовления куриной грудки отлично подойдет для ужина, а в качестве гарнира вы можете приготовить картофельное пюре или овощи.


Ингредиенты

Куриные грудки по-киевски Инструкции кликните на фотографию,


чтобы увеличить

1 В средней миске разомните все ингредиенты для начинки: 6 столовых ложек сливочного масла, давленый чеснок, 2 столовые ложки рубленой петрушки, ½ ч.л. соли и ½ ч.л. свежемолотого черного перца, столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешайте, пока лимонный сок полностью не разойдется в масле.

2 Используя острый нож разрежьте каждую куриную грудку вдоль пополам. В каждой половинке с помощью ножа сделайте глубокие разрезы в виде кармашков. Каждый кусок куриной грудки заполните столовой ложкой сливочной начинки. Слегка придавите каждый кусок филе, чтобы распределить начинку и сожмите пальцами разрезы под карман, чтобы начинка не вытекала. Куриное филе посолите и поперчите по вкусу с обеих сторон.

3 В одну миску насыпьте муку, в другой миске взбейте 2 куриных яйца, а в третью насыпьте панировочные сухари. Каждый кусок филе поочередно обмакните сначала в муке с обеих сторон, слегка стряхнув излишки муки, затем во взбитых яйцах, а в конце в панировочных сухарях. Куриное филе в панировке выложите ан блюдо и проделайте тоже самое с остальными кусочками.

4 Разогрейте глубокую сковороду на среднем огне. Добавьте масло для жарки (оливковое или растительное) так, чтобы слой масла занимал примерно 1 см в сковороде. Когда масло тщательно прогреется добавьте куриное филе и обжарьте в течение 4-5 минут с каждой из сторон до золотисто-румяной корочки.

5 Готовые грудки по-киеви выложите на блюдо и дайте им слегка остыть перед подачей на стол. Будьте осторожны, когда будете резать куриные грудки, т.к. начинка может вытечь. Подавайте грудки к столу, украсив свежей рубленой зеленью и ломтиками лимона. Приятного аппетита!

Куриное филе в сливках — пошаговый рецепт с фото

Приготовление куриного филе в сливках:

1 Подготавливаем филе.


Разморозьте куриное филе, оставив его на несколько часов при комнатной температуре. Промойте мясо под проточной холодной водой и хорошенько оботрите его одноразовыми полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, буквально по одному — полтора сантиметра в ширину. Сложите кусочки мяса в глубокую тарелку. Посыпьте их розмарином и черным молотым перцем, а так же посолите по вкусу. Перемешайте все, распределяя специи.
2 Подготавливаем лук.

Луковицу сразу же разрежьте на половинки, а потом счищайте шелуху, так получится проще и быстрее. Теперь нарежьте очищенный овощ на мелкие или средние кубики в зависимости от того, как вы предпочитаете.
3 Готовим куриное филе в сливках.

Нагрейте сковороду, а в ней растительное масло. Как только все прогреется, высыпьте туда же кусочки куриного филе, сразу равномерно распределяя их по дну. Подождите 3-5 минут, до тех пор, пока мясо не покроется с одной стороны золотистой корочкой, и только затем переверните его и прожарьте со второго бока, так же в течение 3-5 минут.
К обжаренному до аппетитной корочки мясу добавляем лук и убавляем мощность. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты на среднем огне.

И, наконец, подошел черед сливок. Тонкой струей влейте их в сковородку, все время перемешивая. Вновь накройте мясо с луком крышкой и продолжайте готовить еще 20-30 минут. Через 20 минут попробуйте небольшой кусочек мяса, если он окажется сочным и мягким, то все готово, если нет, то нужно продолжить тушить куриное филе в сливках.
4 Подаем куриное филе в сливках.

Куриное филе в сливках нужно подавать к столу сразу же после приготовления. В качестве гарнира лучше всего отдать предпочтение рису, спагетти или прочим макаронным изделиям. Вместо соуса используйте сливочную подливу, что скопилась в сковороде. По желанию в конце можно еще раз немного поперчить блюдо, а так же посыпать его тертым пармезаном или другим твердым сыром. Вот и все готово! Удивляйте свою семью потрясающим и простым блюдом, а так же, конечно же, наслаждайтесь его вкусом сами.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– В некоторых рецептах в данное блюдо так же рекомендую добавить немного тертой моркови.

– Вместо розмарина вы можете добавить любую приправу, которую сочтете подходящей к данному блюду.

– По вкусу можно добавить свежую рубленную зелень, а так же мелко нарезанные стрелки чеснока или лука.

«Росконтроль» назвал лучшее куриное филе

Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провел исследование куриного филе популярных торговых марок.

— Куриные грудки — продукт универсальный, поскольку входит в рацион большинства людей: и спортсменов, и поклонников ЗОЖ, и детей, и просто любителей вкусно поесть. Из филе цыпленка бройлера можно приготовить множество оригинальных и полезных блюд. Мы решили выяснить, продукцию какого бренда лучше выбрать, — отметили эксперты.

Специалисты проверили филе шести брендов: «Первая свежесть», «Ржевское подворье», «Ярославский бройлер», «Латифа халяль», «Каждый день» и «Мираторг».

В процессе экспертизы цыплят-бройлеров и полуфабрикатов специалисты нередко выявляют антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества. В этой проверке в образцах «Каждый день», «Мираторг», «Ржевское подворье» был обнаружен энрофлоксацин, остаточное содержание сульфадимезина зафиксировано в курином филе «Латифа халяль».

Фото: roscontrol.com

Кроме того, уточняется, что для увеличения массы продукции некоторые недобросовестные производители «накачивают» курицу специальными растворами.

— Соли пищевых кислот могут использоваться для увеличения выхода продукции, так как обладают влагоудерживающими свойствами. В полуфабрикатах такие пищевые добавки не запрещены, однако они должны быть указаны в составе на этикетке, — отметила главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» Ирина Аркатова.

Кроме того, филе проверили на наличие микробов — здесь в аутсайдерах оказались образцы брендов «Первая свежесть», «Ржевское подворье» и «Каждый день».

По результатам проверки, самым лучшим куриным филе стала продукция «Ярославский бройлер», также лидирующую позицию занял товар от компании «Мираторг».

Напомним, ранее специалисты уже проводили масштабную проверку и называли лучшее куриное филе.

Тогда для исследования была выбрана продукция торговых марок «Троекурово», «Куриное царство», «Петелинка», «Мираторг», «Первая свежесть» и «Ржевское подворье».

Эксперты оценивали филе по нескольким критериям, в том числе безопасность, пищевая ценность, уровень жирности и свежесть.

Как сообщали «Кубанские новости», ранее «Росконтроль» назвал лучших цыплят.

Эксперты провели исследование цыплят-бройлеров шести брендов: «Петелинка», «Приосколье», «Петруха», «Троекурово», «Мираторг» и «Ясные зори».

Специалисты проверили цыплят на соответствие более чем 80 параметрам качества, среди которых микробиологические показатели, показатели свежести и гормонов, применение лекарственных препаратов и органолептические свойства.

В образцах под марками «Троекурово», «Мираторг» и «Петелинка» было выявлено остаточное содержание ветеринарного препарата энрофлоксацина, но в количестве, не превышающем максимально допустимого.

При этом главный специалист экспертного центра «Росконтроля» Ирина Аркатова отметила, что при регулярном употреблении в пищу продуктов, содержащих антимикробные препараты, сохраняется риск выработки к ним у патогенной микрофлоры резистентности — устойчивости, которая в дальнейшем, делает применение данного антибиотика неэффективным при лечении заболевания.

Микробиологические показатели во всех образцах оказались в норме. Также отсутствуют признаки гормональных инъекций, которые могли бы увеличить массу тушек.

Как сделать куриное филе сочным? 3 простых рецепта

КУРИНАЯ ГРУДКА В ФОЛЬГЕ

При запекании в фольге внутри конверта остаются все соки и испарения, которые выделяет мясо. Продукты обмениваются ароматами и в результате блюдо получается очень ароматным и сочным!

Вам понадобится на 4 порций:

  • Курица (грудка без кожи) — 4 штуки
  • Картофель молодой без кожи — 500 грамм
  • Грибы шампиньоны мелкие — 200 грамм
  • Лук репчатый — 4 штуки
  • Вино белое — 200 миллилитров
  • Сливки жирные — 150 миллилитров
  • Горчица зернистая — 2 столовых ложки
  • Петрушка свежая — по вкусу
  1. Грудку разрежьте на половинки. Лук мелко нарежьте.
  2. Нагрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте 8 прямоугольных листов фольги 30х48 см. Картофель нарежьте кружками.
  3. Сложите вместе два листа фольги и расправьте на столе. На одну половину листа выложите четверть картофеля, шампиньонов и лука, сверху — куриную грудку, как следует посолите и поперчите. Накройте второй половиной листа фольги и запечатайте края с двух сторон, загнув дважды. С незапечатанной стороны осторожно влейте в получившийся пакет четверть вина, запечатайте оставшуюся сторону и уложите сверток на противень. Таким же образом подготовьте оставшиеся три свертка. Запекайте курицу с грибами 45 минут.
  4. Для соуса в небольшой кастрюле доведите до кипения сливки с горчицей, перелейте в соусник. В пиалу выложите нарезанную петрушку. Запечатанные порции выложите на тарелки, подавайте с соусом и петрушкой, предоставив каждому гостю самостоятельно открывать фольгу. Куриные грудки по‑французски.

КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ С СОУСОМ ИЗ БАЗИЛИКА

Аппетитные куриные брусочки с соусом любят и дети и взрослые. Они получатся очень мягкими, если вы замаринуете их на ночь в специях и взбитом яйце.

Вам понадобится на 4 порции:

  • Мясо курицы (филе грудки без кожи) — 4 штуки
  • Мука — 100 грамм
  • Яйцо крупное — 3 штуки
  • Хлебная панировка — 200 грамм
  • Масло растительное для жарки — 100 миллилитров
  • Майонез — 50 грамм
  • Йогурт натуральный — 50 грамм
  • Лимон — 1 штука
  • Базилик свежий — 3 веточки
  • по 0,5 ч.л. молотого черного перца, хмели-сунели и сушеного чеснока
  1. Мясо курицы нарежьте брусками размером с палец. Одно яйцо слегка взбейте венчиком и перелейте в миску. Яйца слегка взбейте. Базилик нарежьте лапшой. Лимон нарежьте дольками.
  2. В глубокой миске перемешайте кусочки курицы со специями и взбитым яйцом. Оставьте на 1 час или на ночь — в хлодильнике.
  3. Муку, оставшееся яйцо и хлебную крошку поместите в три отдельные тарелки. Каждый кусочек курицы обваляйте сперва в муке, затем в яйце, потом в хлебной крошке, стряхивая излишки. Выложите на отдельную тарелку.
  4. В большой глубокой сковороде разогрейте масло на средне-сильном огне, пока по поверхности масла не пойдет рябь. Обжарьте кусочки курицы в панировке несколькими партиями по 5 минут, переворачивая в процессе жарки, — до золотистой хрустящей корочки. Обжаренные наггетсы переложите на бумажное полотенце, затем на подогретое сервировочное блюдо, прикройте фольгой, чтобы не остыли.
  5. В небольшой емкости приготовьте соус для обмакивания: смешайте майонез, йогурт, измельченный базилик, соль и перец. Куриные наггетсы подавайте с соусом, четвертинками лимона и (по желанию) ломтиками печеного картофеля.

КУРИНАЯ ГРУДКА «СУВИД»

Сувид — это технология медленного приготовления с использованием точной температуры (как правило меньшей, чем температура запекания или варки), которая позволяет создавать удивительные блюда, сохранять природную сочность и вкус продуктов. Сувид используют в ресторанах (блюда готовят в водяной печи или при помощи погружного термостата) и в домашних условиях, можно готовить по этой технологии и в мультиварке. Но! Есть способ обойтись и и без кухонных гаджетов и приготовить куриную грудку «а-ля сувид». Все очень просто и результат вас удивит. Мясо грудки получается очень мягким и нежным.

Вам понадобится на 4−6 порций:

  • 750 г куриных грудок
  • 50 г сливочного масла
  • соль, перец
  • несколько пакетов Ziplock
  1. Грудки посолите и поперчите, поместить в пакет Zip-Lock, добавьте сливочное масло. Выдавите из пакета как можно больше воздуха, закройте пакет.

  2. Положить пакет с грудками в воду в большой кастрюде и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до кипения (но не позволяя ей кипеть), выключите, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 30 минут.

  3. Достаньте пакет из кастрюли, раскройте и подавайте куриные грудки с любым гарниром по вкусу.

Рецепты куриной грудки на 10 дней в неделю

17 марта 2016 г.

Простые рецепты, чтобы израсходовать куриные грудки из холодильника / морозильника. Это быстро, здорово и сытно!

Я всегда рекомендую запасаться куриными грудками, когда они поступают в продажу, главным образом потому, что они хранятся в морозильной камере 6 месяцев. Но они также становятся универсальными для всех ваших рецептов — от супов до пасты и куриных мясных блюд, подходящих для детей, вы всегда найдете им применение!

1. Tomato Basil Chicken Fettuccine — Итальянское блюдо из макарон, приготовленное по будням, с использованием свежих простых ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Chicken Zoodle Soup — Точно так же, как домашний куриный суп с лапшой, но вместо него готовят лапшу из цуккини. Так утешительно И здорово. 227,3 калорий на порцию. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Chicken Lazone — Куриные грудки, обжаренные на масле и домашняя смесь приправ с удивительно необычным сливочным соусом.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Куриные грудки и овощи с медовым бальзамиком — Все приготовленные на одной сковороде. Легко и просто, не требует очистки и обладает таким большим вкусом. Готово и сделано. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Цыпленок с лимоном и картофель в фольге — Самые невероятно влажные и нежные куриные грудки, приготовленные в отдельных пакетах из фольги для удобства сервировки. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Цыпленок на гриле — Самый лучший и простой маринад.Вам больше никогда не понадобится рецепт жареной курицы. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Куриные палочки с медовой горчицей — Полезные для сердца куриные котлеты, полностью запеченные в УДИВИТЕЛЬНОМ горчичном соусе и покрытые ореховой хрустящей корочкой из орехов пекан. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Easy Lemon Chicken Piccata — Я имею в виду, что сливочный соус — это все. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Asian Lemon Chicken Tenders — Замечательный азиатский поворот к вашим любимым куриным блюдам, добавленный в небесно-сладкую лимонную глазурь.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Цыпленок и овощи на одной сковороде с медом, чесноком — Нежные, сочные куриные грудки, идеально запеченные с картофелем и брокколи. Все приготовлено на одной сковороде. Бум. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

Получите

новейших рецептов Прямо в почтовый ящик:

Сливочно-лимонно-чесночная куриная грудка без костей

Сливочно-лимонно-чесночная куриная грудка без костей — легкая, острая и насыщенная вкусом.Вкусный ужин в будние дни, который можно приготовить всего за 30 минут. Нет ничего лучше домашней еды. Дело в том, у кого есть время? Это особенно актуально для тех, кто любит сильно ароматную пищу. Несмотря на смелость, сложные ароматы, присутствующие в этом типе кухни, часто требуют времени, чтобы развиться. К счастью, это не относится к этому восхитительному рецепту курицы. На самом деле это занимает около 30 минут, поэтому вы определенно захотите попробовать это после напряженного рабочего дня. Большинство слышат «быстрые рецепты курицы» и думают что-то вроде курицы, приготовленной на сковороде с сухими приправами или с использованием сковороды для гриля, но этот с богатым сливочным соусом, напоминающим то, что вы готовили бы медленно и медленно в течение нескольких часов.

Откусив, вы заметите, что эта куриная грудка без костей сливочно-лимонно-чесночная приготовлена ​​идеально. Он твердый, но нежный, а соки улетучиваются каждый дюйм, когда вы жуете. Далее идет соус. Помимо богатства, в нем есть острый запах чеснока, который привлекает внимание ваших вкусовых рецепторов, но не подавляет.

Чеснок выделяет масла при приготовлении, и эти масла прекрасно впитываются в этот соус. Затем входит лимон. Чеснок со сладким, терпким и очень ярким вкусом лимона значительно усиливает любой соус, и этот не исключение.Он глубокий и насыщенный, но легкий, яркий и острый. Для достижения наилучших результатов сосредоточьтесь на использовании качественных ингредиентов. Попробуйте органическую курицу (если вы еще этого не сделали), купите качественный чеснок и самые свежие лимоны, которые только сможете достать. Используя такие простые рецепты, очень важно делать правильный выбор.

Этот кремовый цыпленок хорошо сочетается с рисом, макаронами и большинством овощей, но выбор за вами 🙂

Наслаждайтесь!

Ищете другие рецепты? Следуй…

Сливочная куриная грудка с лимоном и чесноком

Глубокий и насыщенный, но легкий, яркий и острый рецепт курицы с ярким вкусом и соком, который ускользает от каждого дюйма при жевании.

Подготовка: 10 минут

Готовка: 30 минут

Всего: 40 минут

Инструкции

  • Промойте куриную грудку, приправьте креольской приправой и солью.

  • Отложить в большую кастрюлю или большую сковороду. Нагрейте масло на среднем огне, пока оно не станет горячим, а затем добавьте курицу, подрумяните примерно 3-5 минут с каждой стороны, чтобы обеспечить равномерную подрумянивание.

  • Выньте курицу и отложите в сторону.

  • Слейте масло и оставьте около 2 столовых ложек.

  • Добавьте лук и измельченный чеснок. Перемешивать около 5 минут, затем добавить сливки, молоко, томатный соус, перец, белый перец, тимьян, петрушку, ½ стакана бульона, лимонный сок, соль и перец.

  • Доведите до кипения и дайте покипеть около 5-7 минут.

  • Затем добавьте курицу. Отрегулируйте густоту соуса и приправы, добавив воду или бульон, посолив по желанию.

  • Варите на медленном огне в течение минуты или 3-5 минут. Если у вас есть толстые куски курицы, вам, возможно, придется готовить ее дольше, пока курица полностью не приготовится. При желании добавьте ломтики лимона, снимите с огня и подавайте в теплом виде.

Советы и примечания:

Для достижения наилучших результатов сосредоточьтесь на использовании качественных ингредиентов. Попробуйте органическую курицу (если вы еще этого не сделали), купите качественный чеснок и самые свежие лимоны, которые только сможете достать. Используя такие простые рецепты, очень важно делать правильный выбор.Качество имеет решающее значение.

Пищевая ценность:

Калорийность: 215 ккал (11%) | Углеводы: 20 г (7%) | Белок: 3 г (6%) | Жиры: 13 г (20%) | Насыщенные жиры: 4 г (25%) | Холестерин: 21 мг (7%) | Натрий: -13 мг (-1%) | Калий: 107 мг (3%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 1 г (1%) | Витамин А: 695 МЕ (14%) | Витамин C: 3,7 мг (4%) | Кальций: 30 мг (3%) | Железо: 1,4 мг (8%)

Пищевая ценность

Куриная грудка с кремом и лимоном и чесноком

Сумма на порцию

калорий 215 Калорий в составе жиров 117

% Дневная норма *

Жир 13 г 20%

Насыщенный жир 4 г 25%

Холестерин 21 мг 7%

Натрий -13 мг -1%

9000 Калий 107 мг 3%

Углеводы 20 г 7%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 3 г 6%

Витамин 14%

Витамин C 3.7 мг 4%

Кальций 30 мг 3%

Железо 1,4 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

СохранитьСохранить

55 рецептов здоровой куриной грудки, которые далеко не скучные

Устали есть мягкие куриные грудки? Одно и тоже. Куриные грудки легко хранить и легко готовить, и они могут очень быстро надоесть. Эти полезные рецепты куриной грудки призваны уберечь ваши вкусовые рецепторы от однообразия и гарантировать, что вы больше никогда не съедете легкое куриное блюдо.

Как ранее сообщал SELF, здоровая куриная еда — это просто еда, которая полна различных питательных веществ и вкусов, которые вам действительно нравятся. Балансировка богатой белком курицы с помощью углеводов, жиров и овощей поможет вам получить более широкий спектр питательных свойств, вкусов и текстур, которые вы не получите только от одной курицы. И есть , так что много творческих способов сделать это.

Да, мы говорим вам, что вам не нужно смиряться с жизнью, полной страданий из-за безвкусных, сухих куриных грудок.Дело в том, что существует бесконечное количество дерзких, ароматных и полезных рецептов куриной грудки, которые только и ждут, когда вы их приготовите.

Мы проанализировали бесконечный каталог рецептов куриных грудок в Интернете и представили вам 55 самых вкусных рецептов, от острого жаркого до куриных грудок с начинкой. Многие из них сочетают мясо с другими вкусными и полезными продуктами, такими как цельнозерновые и овощи. К тем, которые в основном состоят из курицы, вы можете добавить свои любимые гарниры, чтобы приготовить полноценное блюдо, и убедитесь, что ни один соус не пропадет даром.

Замечание о слове здоровый здесь: мы знаем, что здоровый сложная концепция . Мало того, что это слово может означать разные вещи для разных людей, это слово довольно загружено (а иногда и чревато) благодаря влиянию диетической индустрии на то, как мы думаем о еде . В SELF, когда мы говорим о здоровой еде, мы в первую очередь говорим о продуктах, которые питательны, сытны и приносят удовлетворение.Но это также зависит от ваших предпочтений, вашей культуры, того, что доступно для вас, и многого другого. Мы выбрали эти рецепты с учетом этих основных критериев, одновременно пытаясь удовлетворить самые разные потребности в питании и вкусовые рецепторы.

18 рецептов, чтобы приправить скучную запеченную куриную грудку

B + C: Что привело вас на этот предпринимательский путь «Сестры липкий рис»?

Однажды я искал стикеры и карточки, чтобы писать детям для программы, в которой я участвую волонтером, когда я наткнулся на магазины Etsy, продающие продукты, с которыми я был знаком, когда рос на Тайване.У меня всегда был легкий доступ к симпатичным наклейкам и канцелярским принадлежностям, поэтому я подумал, что мне стоит просто привезти их в США, а также поделиться тайваньской культурой с другими. Я также подумал, что если другие могут это сделать, я тоже смогу. До того, как открыть магазин, я много лет был профессиональным маркетологом. Когда я только начал, я все еще работал полный рабочий день и подумал, что это может быть чем-то интересным для работы вне работы. Кроме того, я подумал, что с моим маркетинговым опытом, управление и продвижение магазина не должно быть слишком сложным.Я понятия не имел, во что ввязываюсь!



<▪B + C: Что было вашим самым ценным выводом из Самостоятельная работа ?

Раньше я думал о том, чтобы пройти бизнес-курс или получить степень MBA, но стоимость и приверженность затрудняли . Когда я увидел 10-недельный курс в Instagram Британии, я понял, что он мне подходит. Поскольку все будет онлайн и записано с неограниченным доступом в будущем, я знал, что у меня будет достаточно времени, чтобы использовать всю информацию и вернуться к это когда я хотел.

У меня был большой опыт общения со всеми тренерами.Они были потрясающими и очень полезными. Я так много узнал о различных аспектах бизнеса, от идеи до создания новых продуктов, операций, юриспруденции, финансов, маркетинга и многого другого! Мне нравится, как этот курс начался с того, что помог нам сформировать правильное мышление. Тренеры научили нас не ограничивать себя. Мой тренер, Наоми Пауэлл, всегда бросала вызов нашим убеждениям в отношении самих себя, и она говорила нам ставить все более высокие цели. Это определенно то, о чем я всегда думаю сейчас, и у меня в голове звучит ее голос.

Все мои одноклассники были УДИВИТЕЛЬНЫМИ. Все были так талантливы и так готовы поделиться. Это было действительно сообщество женщин, которые поддерживали друг друга и болели друг за друга.


<Типа IMG = "ленивый-образ" данные бегун-SRC = "https://www.brit.co/media-library/eyJhbGciOiJIUzI1NiIsInR5cCI6IkpXVCJ9.eyJpbWFnZSI6Imh0dHBzOi8vYXNzZXRzLnJibC5tcy8yNTkyNDYzNi9vcmlnaW4uanBnIiwiZXhwaXJlc19hdCI6MTY0NzQwOTE1N30.sIFn9o6VfXEELAWyVJNcDVS11jYC2DEnauC_PTis5Fc / image.jpg? width = 980 "data-rm-shortcode-id =" 1e928bb173c36063b73f8b17a6b4a638 "data-rm-shortcode-name-image =" rebelmouse


B + C: С какой самой большой проблемой вы сталкиваетесь как владелец малого бизнеса?

Не зная, Я делаю вещи «правильно» определенно было препятствием. Я решил эту проблему, рассылая нашим клиентам и подписчикам опросы с просьбой высказать свое мнение.Это тоже то, о чем британцы всегда говорили бы — мы должны просто спросить других, что они думают, вместо того, чтобы гадать. Люди довольно хорошо умеют давать честные и полезные отзывы, и это действительно помогает обдумывать планы на будущее.

B + C: Кто такие ваши образцы для подражания в предпринимательской сфере?

Не звучит глупо, но я бы сказал, что это британец. Она такой отличный пример Selfmade. Она сама основала компанию и продолжает вводить новшества и вдохновлять.Она всегда излучает положительную энергию и на курсе Selfmade сделала себя доступной для всех. Она не только поделилась тем, что знает, но и подключилась к своей сети, чтобы помочь нам. Мне больше всего нравится, что она сказала, что мы все творческие люди — творчество существует во многих разных формах!


<Типа IMG = "ленивый-образ" данные бегун-SRC = "https://www.brit.co/media-library/eyJhbGciOiJIUzI1NiIsInR5cCI6IkpXVCJ9.eyJpbWFnZSI6Imh0dHBzOi8vYXNzZXRzLnJibC5tcy8yNTkyNDY0NS9vcmlnaW4uanBnIiwiZXhwaXJlc19hdCI6MTY3MTMzMjAxM30.Av0nUafnHiIDKY1q-Wrj0jxsjbsgm90kdl36NqjygnI / image.jpg? Width = 980 "data-rm-shortcode-id =" f65b9eeb6a72169a363d32a7d17e4be6 "data-rm-shortcode-name-image =" rebel


B + C: Какой совет вы бы дали женщинам-предпринимателям, которые собираются начать работу?

< p> Вы никогда не будете готовы на 100 процентов, поэтому просто начните прямо сейчас, учитесь и совершенствуйтесь по ходу дела.Вы будете делать ошибки, дела пойдут не так, как планировалось, у вас может не быть клиентов, но вы научитесь. Если вы продолжаете ждать «подходящего момента» или ждать, пока «вы не будете готовы», вы уже потеряли время, которое вы могли бы использовать, чтобы учиться на работе или совершать ошибки. Вначале не многие люди будут вас знать, поэтому не имеет значения, что вы делаете — вы можете попробовать все, что захотите, и выяснить, что работает, а что нет. По мере того, как у вас будет больше клиентов и подписчиков, вы начнете поправляться, и они будут вам помогать, воодушевлять и поддерживать.

B + C: Какой бизнес, принадлежащий женщинам, вы абсолютно любите и поддерживаете?

< p> Я люблю и поддерживаю многих. Чтобы назвать несколько других магазинов канцелярских товаров: «Банка солений», «Occasionallish», «AnnSunn» и других самодельных предприятий Evening Star Baby, Summer Space Studio и The Ponnery! Все они удивительные женщины, владеющие собственным бизнесом.



B + C: Как вам удается сохранять мотивацию?

Я выгляжу в магазинах хочу стать.Я стараюсь думать о них не как о конкурентах, а как о вдохновителях, поэтому, когда я вижу, что они усердно работают над своим бизнесом, это тоже мотивирует меня. Я также слушаю мотивационные аудиокниги или подкасты, в которых они берут интервью у других владельцев бизнеса, таких как Как Я построил это и снял с дивана .

B + C: Как вам удается оставаться организованным? Какие инструменты или приложения помогут вам оставаться продуктивным?

Я думаю, что я очень организованный человек.Я использую Dropbox для фотографий и Google Docs для всего остального. Мой совет — всегда называть файлы и иметь систему для этого, чтобы их было легко искать и легко находить, когда они вам нужны.

< em> Мы вдохновлены! Спасибо, Коюн, что поделился своей историей и советами по организации! Вы можете найти Sticky Rice Sisters по адресу SticyRiceSisters.com и instagram.com / stickyricesisters / «target =» _ blank «> @ StickyRiceSisters или напишите по адресу [email protected].

Office Depot OfficeMax предлагает решения чтобы помочь вам организовать & amp; сэкономить время & amp; // www.officedepot.com/cm/multi-category/work-from-home?cm_mmc=bl-_-aq-_-url-_-bc&cm_mmca1=earned&cm_mmca2=uf&utm_source=blog&utm_medium=social&amp=utm_campa bc_sm_url_earned_engt_aq & amp; utm_content = wfa_na & amp; utm_term = pro «rel =» noopener noreferrer «target =» _ blank «> идеальное рабочее пространство для создания вашей истории. Из журналы , Office Depot OfficeMax — это ваш помощник для всех бизнес-решений. < sizes

< sizes Перейдите по адресу / emaster em> em> > , чтобы ознакомиться с еще более интересными бизнес-ресурсами (и скидками!), которые помогут вам добиться большего на вашем предпринимательском пути.Эти предложения доступны только в течение ограниченного времени, поэтому обязательно воспользуйтесь всеми этими преимуществами, пока есть запасы.

Продолжай читать Показывай меньше

Сочные нежные куриные грудки (на плите)

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Устали от сухих жестких куриных грудок без костей? Эти сочные, нежные куриные грудки настолько восхитительны, что (как курица-гриль) их можно использовать для множества разных вещей, а также для закуски!

Было ли у вас когда-нибудь что-то, что вы просто не могли понять? Я давно так себя чувствовал, когда дело касалось сочных нежных куриных грудок, приготовленных на плите.Я хотел, чтобы курица не только была восхитительной на вкус, но и имела красивый внешний вид. Я перепробовала множество рецептов, которые рекламировались как «идеальные обжаренные куриные грудки», «лучшие из когда-либо обжаренных куриных грудок», «как приготовить куриные грудки, которые не высыхают» и т. Д. Но часто они не «Получится» (буквально!) Так что я взял несколько советов от каждого и обнаружил несколько своих собственных. Рад сообщить, что он наконец-то прибыл!

Когда я смотрю на разнообразие курицы, доступное в моих местных продуктовых магазинах, становится очевидным, что куриные грудки без костей и кожи являются самыми популярными.Этой фракции всегда непропорционально много по сравнению с любой другой. И я полностью понимаю — эти подготовленные груди здоровые, стройные и очень удобные. И тем не менее, похоже, что к сухому, жесткому «резиновому» мясу с этим куриным вырезом также больше жалоб, чем на другие.

За годы работы я научился нескольким приемам приготовления восхитительных куриных грудок на гриле, а также замечательной технике приготовления сочных, нежных куриных грудок без костей, но достижение восхитительных результатов на плите просто ускользало от меня.

Возможны сочные нежные куриные грудки

Но я знал, что это возможно, потому что в ресторанах я ел восхитительные (и привлекательные) жареные куриные грудки в качестве основных блюд и салатов. Так что на этот раз я был полон решимости разобраться со своей дилеммой. Как обычно, я начал поиски с мистера Google. Когда я спросил: «Как приготовить сочную нежную куриную грудку на плите», я был удивлен результатами.

5 280000 вариантов на выбор! Когда я отсортировал «лучших из лучших», было (еще раз) очевидно, что существует множество «проверенных и проверенных» техник: «растолочь мясо», «нарезать мясо», «рассолить мясо», «накрыть крышкой». сковороду »,« не накрывайте сковороду »,« используйте масло »,« используйте масло »,« используйте масло и масло »,« приправьте и поставьте в холодильник на 30 минут »,« промокните курицу насухо »,« натрите курицу с маслом »… и так далее.

Несколько секретов

Я прошел через большое количество куриных грудок, пытаясь понять это, и испробовал множество вышеперечисленных методов с разной степенью успеха. В конце концов, я придумал свою собственную технику приготовления сочных нежных куриных грудок. Я включил все секреты в свои советы по кафе ниже, но было несколько вещей, которые действительно выделялись. Вот они:

Я повеселился, создавая восхитительный крем для этого цыпленка.Это добавляет тонны аромата и красивой презентации. Не скупитесь на это. Я часто удваиваю или утрою рецепт втирания, так как это отличная универсальная приправа для овощей, свинины, креветок и лосося. Кроме того, в следующий раз, когда я захочу приготовить эти сочные нежные куриные грудки, я уже в пути!

Итак, нет больше сухого крутого цыпленка! Надеюсь, вам так же нравится этот простой метод приготовления сочной, нежной курицы, как и нам! Один вкусный и полезный способ использовать эту курицу — в нашем салате с теплой курицей и жареным картофелем.Это свежее, восхитительное блюдо в миске. Приятного аппетита!

Café Советы по приготовлению сочных, нежных куриных грудок (на плите)

Мысль на день

Бог — наше прибежище и сила, скорый помощник в беде.Поэтому мы не будем бояться, даже если земля будет удалена или горы перенесены в середину моря. Псалом 46; 1

T его пост был первоначально опубликован в январе 2018 года. Изображения, текст и рецепт были обновлены.

Сочные нежные куриные грудки (на плите)

Устали от сухих жестких куриных грудок без костей? Эти сочные, нежные обжаренные куриные грудки настолько восхитительны, что (как курица-гриль) их можно использовать для множества разных вещей, а также для закуски!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 13 минут

Общее время: 38 мин.

Порции: 4 порции по 6 унций

Калорийность: 235 ккал

Состав

За руб .:

Для курицы:

Инструкции

  1. Для растирания смешайте все ингредиенты в небольшой миске и хорошо перемешайте.Отложите в сторону.

  2. Положите куриные грудки на тарелку или неглубокую сковороду. Вытрите насухо бумажными полотенцами. Обильно сбрызните растиранием, затем вотрите его рукой. Оставьте грудь с растиранием на 15-20 минут при комнатной температуре.

  3. Нагрейте сливочное масло и оливковое масло в чугунной сковороде или тяжелой сковороде из нержавеющей стали на среднем огне. Масло должно немного шипеть и быть довольно горячим, но следите за этим, чтобы не пригореть. Убедитесь, что кастрюля достаточно велика, чтобы вместить все грудки без скучивания.

  4. Добавьте курицу и дайте постоять 3 минуты, не касаясь. Через 3 минуты взгляните на нижнюю часть груди. Если он поджаривается слишком быстро, немного уменьшите огонь. Продолжайте готовить в течение 5 минут или пока нижняя сторона не подрумянится.

  5. Переверните грудь на противоположную сторону и сразу же уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте и продолжайте готовить еще 5-10 минут ИЛИ пока внутренняя температура не достигнет 160 ° F, когда растворимый термометр вставлен в центр самой толстой части грудки.(Время будет зависеть от размера каждой порции — см. Примечания выше в разделе «Советы по кафе»)

  6. По достижении 160˚F переложите курицу на чистую тарелку и слегка накройте фольгой. Дайте настояться 5 минут, затем нарежьте и наслаждайтесь! Если вы служите в качестве основного блюда, полейте курицу вкусными соками из кастрюли.

Калорий 235 ккал

Жиры 7 г

Насыщенные жиры 1 г

Холестерин 108 мг

Натрий 1071 мг

Калий 651 мг

Углеводы 2 г

Сахар 1 г

36000

Сахар

Сахар

.9%

Кальций 15%

Железо 0,9%

Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерские программы предназначены для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершите покупку, мы получим небольшую комиссию.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

20 лучших рецептов рецептов куриной грудки кето (30 минут и меньше!)

Если вы ищете быстрые и вкусные рецепты кетогенных куриных грудок, наполненные ароматом, то вы попали в нужное место.Сегодня я делюсь своими любимыми рецептами кето-куриной грудки, которые обязательно понравятся вам и вашей семье. Они богаты полезными жирами, нежирным белком и овощами и сохранят чувство сытости на несколько часов. Все, что вам нужно, это 30 минут времени и противень или сковорода, и вы отправляетесь в рай кето.

1: Курица-гриль с сальсой из авокадо

Здоровый цыпленок-гриль с кинзой и лаймом, покрытый свежей сальсой из авокадо, что делает это блюдо ВКУСНЫМ низкоуглеводным и кето-ужином менее чем за 30 минут!

Курица-гриль с сальсой из авокадо

Здоровая куриная грудка, приготовленная на гриле с кориандром и лаймом, покрытая свежей сальсой из авокадо, что делает это блюдо ВКУСНЫМ низкоуглеводным и кето-ужином менее чем за 30 минут!

Посмотрите этот рецепт
2: Куриная грудка, фаршированная сырной брокколи

Нежная куриная грудка, фаршированная брокколи, пармезаном, чеддером и сливочным сыром. Это быстрое блюдо с насыщенным вкусом, разрывающее ароматом и текстурой, является восхитительным обедом с низким содержанием углеводов.

Куриные грудки, фаршированные брокколи

Нежные сырные и сливочные куриные грудки, фаршированные брокколи, чесноком, пармезаном, чеддером и сливочным сыром.

Посмотрите этот рецепт
3: Куриная грудка, фаршированная сливочным сыром и шпинатом

Куриные грудки, фаршированные сливочным шпинатом, пармезаном, моцареллой и сливочным сыром, обжаренные до совершенства.В результате получается нежно приготовленная курица, начиненная липким трио сыра, которое тает во рту.

Курица со сливочным сыром и шпинатом (с низким содержанием углеводов, кето)

Куриные грудки, фаршированные сливочным шпинатом, пармезаном, моцареллой и сливочным сыром, обжаренные до совершенства. В результате получается нежно приготовленная курица, начиненная липким трио сыра, которое тает во рту.

Посмотрите этот рецепт
Жареный цыпленок и овощи 4:15 минут

Здоровый и ароматный.Жареные в духовке куриные грудки и радужные овощи нежные и сочные, они готовы за 15 минут.

15 минут здоровой жареной курицы и овощей (одна сковорода)

Здоровые кусочки куриной грудки и овощей, покрытые итальянской приправой, оливковым маслом и запеченные (запеченные) в духовке в течение 15 минут.

Посмотрите этот рецепт
5: Куриная грудка с чесноком и пармезаном

Куриные грудки, приготовленные в сливочно-чесночно-сливочном соусе с пармезаном. Это быстрое и ароматное блюдо, приготовленное на одной сковороде, на 20 минут отлично сочетается с пастой или овощным гарниром!

6: Упаковка из фольги с курицей и овощами по-каджунски

Быстрые 30-минутные блюда из курицы и овощей, приправленные приправой каджун, чесноком и оливковым маслом.Эти ароматные пакеты очень полезны и делают вкусный обед с низким содержанием углеводов.

Пакет из фольги с курицей и овощами по-каджунски

Быстрые 30-минутные блюда из курицы и овощей, приправленные приправой каджун, чесноком и оливковым маслом. Эти ароматные пакеты очень полезны и делают вкусный обед с низким содержанием углеводов.

Посмотрите этот рецепт
7:15 минут Кето, курица с чесноком и брокколи

Сырные кусочки курицы с чесноком, приготовленные на одной сковороде с брокколи и шпинатом менее чем за 15 минут.Это быстрое вкусное блюдо — отличный вариант кето, его можно подавать с зудле или пастой!

Цыпленок в чесночном масле (кето), 15 минут

Куриные грудки, приготовленные в ароматном чесночном масле и соусе из трав менее чем за 15 минут.

Посмотрите этот рецепт
8: Кето курица и авокадо в салате с тако и салатом

Роллы из салата, начиненные пикантным цыпленком, авокадо и помидорами, приправленными тако, и сбрызнутым пикантным соусом из кинзы и лайма. Эта здоровая и питательная еда с низким содержанием углеводов — восхитительный вариант, богатый белками, и отлично подходит для тех, кто соблюдает низкоуглеводную, палео или кето-диету!

Обертки с салатом и тако с курицей (полезные, низкоуглеводные, кето)

Роллы из салата, начиненные пикантным цыпленком, авокадо и помидорами, приправленными тако, и сбрызнутым пикантным соусом из кинзы и лайма.Эта здоровая и питательная еда с низким содержанием углеводов — восхитительный вариант, богатый белками, и отлично подходит для тех, кто соблюдает низкоуглеводную, палео или кето-диету!

Посмотрите этот рецепт
9: Курица с пармезаном, фаршированная кето

Куриные грудки, фаршированные сочным сыром, обжаренные в оливковом масле и заправленные соусом маринара и смесью пармезана и сыра моцарелла. Этот восхитительный фаршированный пармезаном куриный филе, не содержащий кето, более здоровый, сытный и содержит всего 4 чистых углевода на порцию!

Кето, фаршированный куриным пармезаном

Куриные грудки, фаршированные сочным сыром, обжаренные в оливковом масле и заправленные соусом маринара и смесью пармезана и сыра моцарелла.Этот восхитительный фаршированный кето-пармезаном цыпленок более здоровый, сытный и содержит всего 4 чистых углевода на порцию!

Посмотрите этот рецепт
10: Фахита с курицей на гриле и салат из авокадо

Салат фахита с курицей, начиненный болгарским перцем, авокадо, жареным цыпленком фахита и покрытый заправкой из кинзы и лайма. Этот полезный, сытный и вкусный салат стоит обязательно попробовать, и он заставит вас возвращаться снова и снова!


11: Цыпленок с грибами и чесноком

Цыпленок и грибы, приготовленные в сливочно-чесночном сливочном соусе с пармезаном и травами на одной сковороде менее чем за 30 минут.Это низкоуглеводное блюдо, подходящее для кето-диеты, наполнено ароматом и станет восхитительным ужином из салата, пасты или риса!

Сливочно-чесночный цыпленок с пармезаном и грибами

Цыпленок и грибы, приготовленные в сливочно-чесночном сливочном соусе с пармезаном и травами на одной сковороде менее чем за 30 минут. Это низкоуглеводное и кето-дружественное блюдо наполнено ароматом и делает вкусный ужин салатом, пастой или рисом!

Посмотрите этот рецепт
12: Цыпленок в сливочном соусе по-каджунски

Цыпленок со специями каджун готовится в остром сливочном соусе вместе со сладким перцем и лапшой из кабачков.Низкоуглеводная изюминка популярной куриной пасты Cajun делает эту классическую пасту в 100 раз лучше и без чувства вины!

13: Полезный куриный салат с авокадо

Поднимите куриный салат на новый уровень с добавлением авокадо. Этот натуральный кремовый салат с курицей и авокадо полезен для здоровья и не содержит майонеза или сметаны.

Куриный салат с авокадо

Поднимите куриный салат на новый уровень с добавлением из авокадо.Этот натуральный кремовый салат с курицей и авокадо здоровый и не содержит майонеза или сметаны .

Посмотрите этот рецепт
14: Кето Хрустящая курица с пармезаном

Легкий и хрустящий снаружи и нежный внутри, этот цыпленок в корочке с пармезаном — то, что нужно обязательно попробовать! Он готовится менее чем за 10 минут и содержит всего 1 углевод на порцию с низким содержанием углеводов и кето!

Хрустящая курица с пармезаном

Легкий и хрустящий снаружи и нежный внутри, этот цыпленок в корочке с пармезаном — то, что нужно попробовать! Он сделан всего из 5 ингредиентов менее чем за 10 минут и имеет низкое содержание углеводов и кето !!

Посмотрите этот рецепт
15: Быстрая 15-минутная сковорода Цыпленок с чесноком и маслом

Куриные грудки быстрого приготовления, приготовленные в ароматном чесночно-масляном соусе с кинзой всего за 15 минут!

Цыпленок в чесночном масле (кето), 15 минут

Куриные грудки, приготовленные в ароматном чесночном масле и соусе из трав менее чем за 15 минут.

Посмотрите этот рецепт
16: Салат из курицы и авокадо на гриле со сливочной заправкой

Легкий и вкусный салат из курицы-гриль, авокадо, помидоров и кремовой заправки для салатов на основе греческого йогурта.

17: Цыпленок с лаймом и кинзой

Цыпленок Easy Skillet с кинзой и лаймом — это сливочный и насыщенный вкус, приготовленный на вашей сковороде, что делает его идеальным 20-минутным ужином.

18: Курица, фаршированная гуакамоле в беконе

Нежные, влажные и сочные куриные грудки, фаршированные пряным гуакамоле и завернутые в бекон.


19: Сливочные вяленые помидоры, курица и шпинат

Цыпленок, приготовленный в сливочно-чесночном пармезане и соусе из вяленых томатов на одной сковороде менее чем за 30 минут. Подавайте с лапшой из кабачков, овощами или салатом на обед или ужин с низким содержанием углеводов!

Сливочная курица с вялеными помидорами

Цыпленок, приготовленный в сливочно-чесночном пармезане и соусе из вяленых томатов на одной сковороде менее чем за 20 минут. Подавайте с лапшой из кабачков, овощами или салатом на обед или ужин с низким содержанием углеводов!

Посмотрите этот рецепт
20: 4 Ингредиенты Zoodles с курицей и чесноком

Здоровая спиральная лапша из кабачков с низким содержанием углеводов и ароматная курица с чесноком.Это простое, но ароматное блюдо готовится менее чем за 15 минут из 4 простых ингредиентов.

Не забудьте добавить эту страницу в закладки на будущее, чтобы идеи для кето-ужина никогда не заканчивались! P.S: не забудьте проверить наш полный архив рецептов кето, чтобы найти еще ЕЩЕ вкусных рецептов кето !.

Как приготовить на гриле такие сочные куриные грудки

Как приготовить на гриле сочные куриные грудки

Изучите метод приготовления сочных куриных грудок, которые никогда не пересыхают.

Все любят курицу, и все повара любят хорошие инструкции по приготовлению курицы. Я знаю это, потому что самый популярный пост на этом сайте — «Как приготовить куриные грудки из замороженных продуктов», а самый популярный пост на моем сестринском сайте, TheCookful, — «Как запечь куриные крылышки, которые ооочень хрустящие». С приближением лета и сезона гриля я подумал, что это хорошее время, чтобы решить эту настоящую загадку, как каждый раз жарить сочную куриную грудку на гриле.

Особенность куриных грудок в том, что они обычно не равномерной толщины.Это означает, что самая тонкая часть имеет тенденцию высыхать до того, как самая толстая часть будет приготовлена ​​полностью. Есть только один способ исправить это, и он требует небольшой работы, но не тяжелой работы. Не волнуйся! (На самом деле, если бы это было сложно, я бы не стал этого делать, не говоря уже о том, чтобы предлагать это кому-либо еще. Никогда)

Что вы собираетесь сделать, так это размять курицу до однородной толщины, затем немного замариновать ее для аромата, а затем приготовить на гриле как можно меньше времени. Вот как!

Как правильно приготовить куриные грудки на гриле

Вот видео, показывающее, как приготовить куриные грудки на гриле, следуя письменным инструкциям:

Шаг № 1

Куриную грудку разрезать пополам по ширине.Почему? Потому что, как только вы их немного раздолбаете, они станут довольно большими.

Это будет хороший размер порций, их будет легче растолочь до однородной толщины и использовать на гриле.

Шаг №2

Закройте одну порцию полиэтиленовой пленкой. Это просто не дает куриному соку летать по кухне, когда вы его толчите. Вы определенно этого не хотите.

Шаг № 3

Теперь вы собираетесь растолочь его до однородной толщины.

Итак, вы просто шлепаете куриную грудку, сосредотачиваясь на том, где она самая толстая, и пытаясь сделать ее даже самой тонкой.

Цель состоит в том, чтобы получить кусок куриной грудки одинаковой толщины по всей длине, например:

Шаг № 4

После того, как все порции будут измельчены до однородной толщины, поместите их в пакет с застежкой-молнией или большую миску. Добавьте маринад. Рекомендуется использовать маринад с высоким содержанием масла и подсластителем без , например, сахар или мед. Эти два фактора помогут предотвратить прилипание куриной грудки к решетке.

Поставьте в холодильник максимум на час.Вы просто пытаетесь привнести немного вкуса. Маринад не сделает курицу более нежной или сочной, на самом деле, слишком много времени в маринаде может сделать куриную грудку эластичной и сухой.

Обычно я этого не делаю, потому что это занимает много времени, но это полностью работает! Чтобы курица даже на получилась более нежной и сочной, рассолите ее. Вместо маринада следуйте инструкциям по приготовлению. Поскольку это не целые куриные грудки, а разделенные пополам и немного более плоские, не оставляйте их в рассоле на все время.3 часа хватит. Обратите внимание, что не используйте соль, чтобы приправить курицу после рассола. Вместо этого приправьте их черным перцем и чесночным порошком, а затем смажьте их небольшим количеством масла.

Шаг № 5

Смажьте решетку гриля маслом. Вот отличная информация о том, как это сделать. Обычно, когда гриль остынет, окуните бумажное полотенце в масло с высокой температурой копчения, такое как растительное масло или масло из виноградных косточек. Затем используйте щипцы, чтобы натереть промасленное полотенце на решетку.

Затем предварительно разогрейте гриль для прямого приготовления на среднем или сильном огне (около 400 ° F).Если на вашем гриле нет термометра, вот как узнать его температуру.

Когда ваш гриль нагреется до нужной температуры, выньте куриные грудки из маринада или рассола, стряхивая излишки. Если рассол, промокните мясо насухо. Выбросить маринад / рассол.

Выложите куриные грудки на решетку одним слоем на столько, насколько это возможно, с учетом вашей поверхности и количества грудок, которые у вас есть. Во время приготовления вы можете оставить крышку гриля открытой.

Шаг № 6

Они займут около 4 минут на каждую сторону. Проверьте, готовы ли они, с помощью термометра с мгновенным считыванием. Вы хотите, чтобы она показывала 165 ° F. Или вы можете разрезать один и посмотреть, полностью ли он белый, а не розовый. Когда они будут готовы, они будут красивыми и коричневыми с хорошими отметинами обугливания. Как это:

Шаг № 7

Снимите их с гриля и положите на чистую сервировочную тарелку. Дайте им отдохнуть 5 минут перед подачей на стол. Это время отдыха нужно для того, чтобы сок не выливался из курицы, когда вы начинаете готовить первый кусочек.

Вот инструкции в распечатанном виде.Хорошего дня!

Кристина 🙂

Распечатать

Описание

Узнайте, как приготовить на гриле очень сочную куриную грудку, которая никогда не высыхает.


Состав

  • 4 куриные грудки без кожи и костей (около 1 с половиной фунта)
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана лимонного сока
  • 1 ч. сушеные листья тимьяна
  • 1/4 ч. Л. чесночный порошок
  • 1/4 ч. Л. соль
  • 1/4 ч. Л.черный перец грубого помола
  • 2 ст. масло с высокой температурой копчения, например овощное или виноградное

Инструкции

  1. Куриную грудку разрезать пополам по ширине. Накройте одну порцию полиэтиленовой пленкой, чтобы куриный сок не разлетелся по кухне, когда вы ее толчите.
  2. Растолочь его до однородной толщины. Если у вас есть размягчитель мяса с плоской стороной, как этот, используйте его. Если нет, то скалка работает. Таким образом, вы просто шлепаете куриную грудку, сосредотачиваясь на том, где она самая толстая, и пытаясь получить ее даже самой тонкой частью.
  3. После того, как все порции будут измельчены до одинаковой толщины, поместите их в пакет с застежкой-молнией или большую миску. В средней миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, тимьян, чесночный порошок, соль и черный перец. Вылейте его на куриные грудки. Поставьте в холодильник максимум на час. Вы просто пытаетесь привнести немного вкуса.
  4. Смажьте решетку гриля маслом. Когда гриль остынет, окуните бумажное полотенце в масло с высокой температурой копчения, такое как растительное масло или масло из виноградных косточек. Затем используйте щипцы, чтобы натереть промасленное полотенце на решетку.Затем разогрейте гриль для прямого приготовления на среднем или сильном огне (около 400ºF). Если на вашем гриле нет термометра, вот как узнать его температуру.
  5. Как только ваш гриль нагреется до нужной температуры, выньте куриные грудки из маринада, стряхивая излишки. Выбросьте маринад. Выложите куриные грудки на решетку одним слоем на столько, сколько сможете, учитывая вашу поверхность и количество грудок.
  6. Готовьте около 4 минут с каждой стороны при открытой крышке гриля.Проверьте, готовы ли они, с помощью термометра с мгновенным считыванием. Вы хотите, чтобы оно было 165ºF. Или вы можете разрезать один и посмотреть, полностью ли он белый, а не розовый. Когда они будут готовы, они будут красивыми и коричневыми с хорошими отметинами обугливания.
  7. Снимите их с гриля и положите на чистую сервировочную тарелку. Дайте им отдохнуть 5 минут перед подачей на стол. Это время отдыха нужно для того, чтобы сок не выливался из курицы, когда вы начинаете готовить первый кусочек.

3700,3 г 219,7 мг 11.8 г 0,9 г 61,3 г 198,6 мг

Изначально это сообщение появилось в августе 2016 года, а в июле 2020 года было отредактировано и переиздано. .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *