АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Корбачик (Korbáčik) — CheeseWiki.Ru

Корбачик — традиционный соленый словенский сыр, тонкие нити которого заплетают в косички. Как и Пареницу, сыр Корбачик традиционно изготавливают вручную из овечьего молока. Мягкий и нежный сыр Корбачик имеет приятный пикантный сливочный вкус. Корбачики могут иметь несколько вариантов изготовления: их выдерживают в соленом растворе, добавляют различные специи или коптят. Копченый Корбачик имеет темно-кремовый цвет и аромат дыма. Некопченый сыр молочного цвета с ярким запахом овечьего молока.

История изготовления Корбачика

В Альпийских горах Словении овцеводством занимаются с древних времен. Овечье молоко всегда шло на изготовление всевозможных видов сыров. Среди них сыр Корбачик — один из самых популярных и старых сортов сыра. Вдалеке от цивилизации его готовили таким образом, что бы он мог долго храниться. Такой сыр, действительно, может храниться при температуре +8С до 2 месяцев. Его делают и острым, и соленым и копченым.

Это интересно! Название этого сыра на словацком языке означает «кнутик» или «маленький кнут». Кнуты плели из тонких кожаных ремешков. Так и тончайшие сырные нити, из которых плетут тонкие косички, напоминают своим видом пастуший кнут.

korbachik-1korbachik-1

Изготовление и состав сыра Корбачик

Этот вид сыра изготавливают вручную по уникальной технологии. Сырьем является овечье молоко, натуральные закваски и соль. Готовую сырную массу вытягивают в длинные тонкие нити, из которых плетут косы. Современная технология изготовления сыра Корбачик допускает применение смеси овечьего и коровьего молока в пропорции 50 на 50. Это связано с большой популярностью сыра и большим объемом его изготовления. Такой сыр получается низкокалорийным и имеет небольшую жирность — до 25%. В 100 граммах продукта содержится:

  • 239 ккал;
  • 12 гр. жиров;
  • 1,6 гр. углеводов;
  • 30 гр. белков;
  • 4,6 гр. соли.

При копчении используют натуральные древесные опилки. Некопченый сыр выдерживают в рассоле до самого употребления.

С чем едят Корбачик

Вдали от шумных городов, в горных селах Словакии можно попробовать вкус настоящих местных корбачиков. Это питательный перекус для активных путешественников. В сочетании с белым хлебом и овощами, сыр Корбачик отлично утоляет голод. Также сыр Корбачик замечательно подходит к кружке отменного словацкого пива или бокалу белого сухого вина.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Значение слова «корбачик»

Лексическое значение: определение

Общий запас лексики (от греч. Lexikos) — это комплекс всех основных смысловых единиц одного языка. Лексическое значение слова раскрывает общепринятое представление о предмете, свойстве, действии, чувстве, абстрактном явлении, воздействии, событии и тому подобное. Иначе говоря, определяет, что обозначает данное понятие в массовом сознании. Как только неизвестное явление обретает ясность, конкретные признаки, либо возникает осознание объекта, люди присваивают ему название (звуко-буквенную оболочку), а точнее, лексическое значение. После этого оно попадает в словарь определений с трактовкой содержания.

Словари онлайн бесплатно — открывать для себя новое

Словечек и узкоспециализированных терминов в каждом языке так много, что знать все их интерпретации попросту нереально. В современном мире существует масса тематических справочников, энциклопедий, тезаурусов, глоссариев. Пробежимся по их разновидностям:

  • Толковые Найти значение слова вы сможете в толковом словаре русского языка. Каждая пояснительная «статья» толкователя трактует искомое понятие на родном языке, и рассматривает его употребление в контенте. (PS: Еще больше случаев словоупотребления, но без пояснений, вы прочитаете в Национальном корпусе русского языка. Это самая объемная база письменных и устных текстов родной речи.) Под авторством Даля В.И., Ожегова С.И., Ушакова Д.Н. выпущены наиболее известные в нашей стране тезаурусы с истолкованием семантики. Единственный их недостаток — издания старые, поэтому лексический состав не пополняется.
  • Энциклопедические В отличии от толковых, академические и энциклопедические онлайн-словари дают более полное, развернутое разъяснение смысла. Большие энциклопедические издания содержат информацию об исторических событиях, личностях, культурных аспектах, артефактах. Статьи энциклопедий повествуют о реалиях прошлого и расширяют кругозор. Они могут быть универсальными, либо тематичными, рассчитанными на конкретную аудиторию пользователей. К примеру, «Лексикон финансовых терминов», «Энциклопедия домоводства», «Философия. Энциклопедический глоссарий», «Энциклопедия моды и одежды», мультиязычная универсальная онлайн-энциклопедия «Википедия».
  • Отраслевые Эти глоссарии предназначены для специалистов конкретного профиля. Их цель объяснить профессиональные термины, толковое значение специфических понятий узкой сферы, отраслей науки, бизнеса, промышленности. Они издаются в формате словарика, терминологического справочника или научно-справочного пособия («Тезаурус по рекламе, маркетингу и PR», «Юридический справочник», «Терминология МЧС»).
  • Этимологические и заимствований Этимологический словарик — это лингвистическая энциклопедия. В нем вы прочитаете версии происхождения лексических значений, от чего образовалось слово (исконное, заимствованное), его морфемный состав, семасиология, время появления, исторические изменения, анализ. Лексикограф установит откуда лексика была заимствована, рассмотрит последующие семантические обогащения в группе родственных словоформ, а так же сферу функционирования. Даст варианты использования в разговоре. В качестве образца, этимологический и лексический разбор понятия «фамилия»: заимствованно из латинского (familia), где означало родовое гнездо, семью, домочадцев. С XVIII века используется в качестве второго личного имени (наследуемого). Входит в активный лексикон. Этимологический словарик также объясняет происхождение подтекста крылатых фраз, фразеологизмов. Давайте прокомментируем устойчивое выражение «подлинная правда». Оно трактуется как сущая правда, абсолютная истина. Не поверите, при этимологическом анализе выяснилось, эта идиома берет начало от способа средневековых пыток. Подсудимого били кнутом с завязанными на конце узлом, который назывался «линь». Под линью человек выдавал все начистоту, под-линную правду.
  • Глоссарии устаревшей лексики Чем отличаются архаизмы от историзмов? Какие-то предметы последовательно выпадают из обихода. А следом выходят из употребления лексические определения единиц. Словечки, которые описывают исчезнувшие из жизни явления и предметы, относят к историзмам. Примеры историзмов: камзол, мушкет, царь, хан, баклуши, политрук, приказчик, мошна, кокошник, халдей, волость и прочие. Узнать какое значение имеют слова, которые больше не употребляется в устной речи, вам удастся из сборников устаревших фраз. Архаизмамы — это словечки, которые сохранили суть, изменив терминологию: пиит — поэт, чело — лоб, целковый — рубль, заморский — иностранный, фортеция — крепость, земский — общегосударственный, цвибак — бисквитный коржик, печенье. Иначе говоря их заместили синонимы, более актуальные в современной действительности. В эту категорию попали старославянизмы — лексика из старославянского, близкая к русскому: град (старосл.) — город (рус.), чадо — дитя, врата — ворота, персты — пальцы, уста — губы, влачиться — волочить ноги. Архаизмы встречаются в обороте писателей, поэтов, в псевдоисторических и фэнтези фильмах.
  • Переводческие, иностранные Двуязычные словари для перевода текстов и слов с одного языка на другой. Англо-русский, испанский, немецкий, французский и прочие.
  • Фразеологический сборник Фразеологизмы — это лексически устойчивые обороты, с нечленимой структурой и определенным подтекстом. К ним относятся поговорки, пословицы, идиомы, крылатые выражения, афоризмы. Некоторые словосочетания перекочевали из легенд и мифов. Они придают литературному слогу художественную выразительность. Фразеологические обороты обычно употребляют в переносном смысле. Замена какого-либо компонента, перестановка или разрыв словосочетания приводят к речевой ошибке, нераспознанному подтексту фразы, искажению сути при переводе на другие языки. Найдите переносное значение подобных выражений в фразеологическом словарике. Примеры фразеологизмов: «На седьмом небе», «Комар носа не подточит», «Голубая кровь», «Адвокат Дьявола», «Сжечь мосты», «Секрет Полишинеля», «Как в воду глядел», «Пыль в глаза пускать», «Работать спустя рукава», «Дамоклов меч», «Дары данайцев», «Палка о двух концах», «Яблоко раздора», «Нагреть руки», «Сизифов труд», «Лезть на стенку», «Держать ухо востро», «Метать бисер перед свиньями», «С гулькин нос», «Стреляный воробей», «Авгиевы конюшни», «Калиф на час», «Ломать голову», «Души не чаять», «Ушами хлопать», «Ахиллесова пята», «Собаку съел», «Как с гуся вода», «Ухватиться за соломинку», «Строить воздушные замки», «Быть в тренде», «Жить как сыр в масле».
  • Определение неологизмов Языковые изменения стимулирует динамичная жизнь. Человечество стремятся к развитию, упрощению быта, инновациям, а это способствует появлению новых вещей, техники. Неологизмы — лексические выражения незнакомых предметов, новых реалий в жизни людей, появившихся понятий, явлений. К примеру, что означает «бариста» — это профессия кофевара; профессионала по приготовлению кофе, который разбирается в сортах кофейных зерен, умеет красиво оформить дымящиеся чашечки с напитком перед подачей клиенту. Каждое словцо когда-то было неологизмом, пока не стало общеупотребительным, и не вошло в активный словарный состав общелитературного языка. Многие из них исчезают, даже не попав в активное употребление. Неологизмы бывают словообразовательными, то есть абсолютно новообразованными (в том числе от англицизмов), и семантическими. К семантическим неологизмам относятся уже известные лексические понятия, наделенные свежим содержанием, например «пират» — не только морской корсар, но и нарушитель авторских прав, пользователь торрент-ресурсов. Вот лишь некоторые случаи словообразовательных неологизмов: лайфхак, мем, загуглить, флэшмоб, кастинг-директор, пре-продакшн, копирайтинг, френдить, пропиарить, манимейкер, скринить, фрилансинг, хедлайнер, блогер, дауншифтинг, фейковый, брендализм. Еще вариант, «копираст» — владелец контента или ярый сторонник интеллектуальных прав.
  • Прочие 177+ Кроме перечисленных, есть тезаурусы: лингвистические, по различным областям языкознания; диалектные; лингвострановедческие; грамматические; лингвистических терминов; эпонимов; расшифровки сокращений; лексикон туриста; сленга. Школьникам пригодятся лексические словарники с синонимами, антонимами, омонимами, паронимами и учебные: орфографический, по пунктуации, словообразовательный, морфемный. Орфоэпический справочник для постановки ударений и правильного литературного произношения (фонетика). В топонимических словарях-справочниках содержатся географические сведения по регионам и названия. В антропонимических — данные о собственных именах, фамилиях, прозвищах.

Толкование слов онлайн: кратчайший путь к знаниям

Проще изъясняться, конкретно и более ёмко выражать мысли, оживить свою речь, — все это осуществимо с расширенным словарным запасом. С помощью ресурса How to all вы определите значение слов онлайн, подберете родственные синонимы и пополните свою лексику. Последний пункт легко восполнить чтением художественной литературы. Вы станете более эрудированным интересным собеседником и поддержите разговор на разнообразные темы. Литераторам и писателям для разогрева внутреннего генератора идей полезно будет узнать, что означают слова, предположим, эпохи Средневековья или из философского глоссария.

Глобализация берет свое. Это сказывается на письменной речи. Стало модным смешанное написание кириллицей и латиницей, без транслитерации: SPA-салон, fashion-индустрия, GPS-навигатор, Hi-Fi или High End акустика, Hi-Tech электроника. Чтобы корректно интерпретировать содержание слов-гибридов, переключайтесь между языковыми раскладками клавиатуры. Пусть ваша речь ломает стереотипы. Тексты волнуют чувства, проливаются эликсиром на душу и не имеют срока давности. Удачи в творческих экспериментах!

Проект how-to-all.com развивается и пополняется современными словарями с лексикой реального времени. Следите за обновлениями. Этот сайт помогает говорить и писать по-русски правильно. Расскажите о нас всем, кто учится в универе, школе, готовится к сдаче ЕГЭ, пишет тексты, изучает русский язык.

Корбачик — Вікіпедія

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Корбачик
Korbacik.jpg
Альтернативна назва Korbáčik
Країна походження Словаччина Словаччина
Регіон Ліптов, Орава
Основа овече молоко
Пастеризованість ні
Структура пружна жовтувата

Корбачик (словац. Korbáčik), традиційний словацький овечий сир із тонких волокон, сплетений в косички. Корбачики продаються в соляному розчині. Бувають копчені і некопчені.

корбачик — Korbáčik — qwe.wiki

Корбачик / Korbáčiky
Страна происхождения Словакия
Область, край Orava
Источник молока В первую очередь Коровы / Овцы
пастеризованный да
Текстура Среднетвердый
Старение время 4 недели — 10 месяцев
сертификация нет

Корбачик (IPA: [korbaːt͡ʃik]) представляет собой тип полутвердый или средней твердости сыра строки . Она берет свое начало от Оравской области северной Словакии . Он сделан из копченого сыра переплетены в мелкие косички. Имя примерно переводится как «маленький хлыст » , который относится к образцу тканого на струны.

содержание

Есть два основные варианта корбачика, копченые и уны-копченые. В дополнение к этому, это не редкость для производства соленых вариантов, а также с чесноком . Основой для производства является молоком, либо от коровы или от овец.

Смотрите также

Рекомендации

<img src=»https://en.wikipedia.org//en.wikipedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1×1″ alt=»» title=»»>
Колби — описание, состав, калорийность и пищевая ценность
Колби

394 килокалории

Американский полутвердый сыр, который изготавливается из коровьего молока. По вкусу его сравнивают с чеддером, однако Колби отличается от последнего большей мягкостью и нежностью, податливой текстурой, большей влажностью.

Обладает слегка сладковатым молочным вкусом с солоноватыми нотками. Головки сыра представляют собой высокие цилиндры весом около 18 кг или прямоугольные бруски различных размеров.

Колби считается одним из первых по-настоящему американских сыров, так как был разработан американцем в США и не предназначался для имитации европейского сыра.

Изготовление

Колби производится из пастеризованного коровьего молока, которое нагревают до 30-35 градусов и вносят молочнокислую закваску. После этого образовавшийся сырный сгусток разрезают на квадраты среднего размера и сливают сыворотку. Теперь к сыру добавляют холодную воду, чтобы увеличить его влажность и удалить молочную кислоту. Это и придает Колби его мягкость, отличительную от чеддера.

Спустя некоторое время воду сливают, а сыр перекладывают в формы, прессуют, солят в рассоле и отправляют на созревание в течение 4-6 недель.

Калорийность

В 100 граммах продукта содержится 394 кКал.

Жирность

32%.

С чем сочетается

Колби используется в кулинарии, как столовый сыр. Его добавляют при приготовлении горячих блюд, бутербродов, пиццы, гарниров, гамбургеров, фахитас, закусок, салатов.

Самостоятельно сыр подается с молодыми винами, пивом, сидром, в сопровождении груш, яблок, помидоров, лука, ржаного хлеба.

Его соединяют с сыром Монтерей Джек, в результате чего получается Колби Джек.

История

Сыр был создан американцем Джозеф Ф. Стейнвандом в 1874 году на сырной фабрике его отца возле деревни Колби, штат Висконсин. Он получил название в честь деревушки, которая была основана всего тремя годами ранее. Сейчас там уже не производится сыр, однако ежегодно устраиваются посвященные ему сыру фестивали, во время которых Колби раздается бесплатно.

Колби: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

394

килокалории

Общая информация

Вода 38,2 г

Энергетическая ценность 394 ккал

Энергия 1647 кДж

Белки 23,76 г

Жиры 32,11 г

Неорганические вещества 3,36 г

Углеводы 2,57 г

Сахар, всего 0,52 г

Минералы

Кальций, Ca 685 мг

Железо, Fe 0,76 мг

Магний, Mg 26 мг

Фосфор, P 457 мг

Калий, K 127 мг

Натрий, Na 604 мг

Цинк, Zn 3,07 мг

Медь, Cu 0,042 мг

Марганец, Mn 0,012 мг

Селен, Se 14,5 мкг

Витамины

Тиамин 0,015 мг

Рибофлавин 0,375 мг

Никотиновая кислота 0,093 мг

Пантотеновая кислота 0,21 мг

Витамин B-6 0,079 мг

Фолаты, всего 18 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 18 мкг

Фолиевая кислота, DFE 18 мкг

Холин, всего 15,4 мг

Витамин B-12 0,83 мкг

Витамин A, RAE 264 мкг

Ретинол 257 мкг

Каротин, бета- 82 мкг

Витамин A, IU 994 МЕ

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,28 мг

Витамин D (D2 + D3) 0,6 мкг

Витамин D3 (холекальциферол) 0,6 мкг

Витамин D 24 МЕ

Витамин К (филлохинон) 2,7 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 20,218 г

4:0 1,041 г

6:0 0,259 г

8:0 0,324 г

10:0 0,597 г

12:0 0,422 г

14:0 3,831 г

16:0 8,232 г

18:0 3,63 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 9,28 г

16:1 недифференцированно 0,979 г

18:1 недифференцированно 7,813 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,953 г

18:2 недифференцировано 0,676 г

18:3 недифференцированно 0,277 г

Холестерин 95 мг

Аминокислоты

Триптофан 0,305 г

Треонин 0,845 г

Изолейцин 1,475 г

Лейцин 2,275 г

Лизин 1,978 г

Метионин 0,622 г

Цистин 0,119 г

Фенилаланин 1,251 г

Тирозин 1,147 г

Валин 1,586 г

Аргинин 0,898 г

Гистидин 0,834 г

Аланин 0,67 г

Аспарагиновая кислота 1,527 г

Глутаминовая кислота 5,813 г

Глицин 0,41 г

Пролин 2,678 г

Серин 1,389 г

Рифма к слову КОРБАЧИК

рифма к слову КОРБАЧИК
КОРБАЧИК — апельсинчик
КОРБАЧИК — балкончик
КОРБАЧИК — болванчик
КОРБАЧИК — буфетчик
КОРБАЧИК — возчик
КОРБАЧИК — газетчик
КОРБАЧИК — голубчик
КОРБАЧИК — графинчик
КОРБАЧИК — диванчик
КОРБАЧИК — докладчик
КОРБАЧИК — допросчик
КОРБАЧИК — извозчик
КОРБАЧИК — калачик
КОРБАЧИК — ключик
КОРБАЧИК — кобчик
КОРБАЧИК — колокольчик
КОРБАЧИК — кончик
КОРБАЧИК — коридорчик
КОРБАЧИК — костюмчик
КОРБАЧИК — красавчик
КОРБАЧИК — кузнечик
КОРБАЧИК — купчик
КОРБАЧИК — лазутчик
КОРБАЧИК — ларчик
КОРБАЧИК — мальчик
КОРБАЧИК — молодчик
КОРБАЧИК — мячик
КОРБАЧИК — обидчик
КОРБАЧИК — обкладчик
КОРБАЧИК — образчик
КОРБАЧИК — объездчик
КОРБАЧИК — ответчик
КОРБАЧИК — отказчик
КОРБАЧИК — пальчик
КОРБАЧИК — переводчик
КОРБАЧИК — перевозчик
КОРБАЧИК — переписчик
КОРБАЧИК — переплётчик
КОРБАЧИК — подпоручик
КОРБАЧИК — подрядчик
КОРБАЧИК — попутчик
КОРБАЧИК — поручик
КОРБАЧИК — приказчик
КОРБАЧИК — разносчик
КОРБАЧИК — рассказчик
КОРБАЧИК — рукавчик
КОРБАЧИК — рябчик
КОРБАЧИК — рядчик
КОРБАЧИК — самоварчик
КОРБАЧИК — сарайчик

Сообщество Steam :: Корбачик :: Скриншоты

Все игры

American Truck Simulator

Амнезия: темный спуск

Arx Fatalis

Assassin’s Creed

BADLAND: игра года выпуска

Байонетта

Borderlands 2 RU

Borderlands GOTY

Chaser

Counter-Strike: глобальное наступление

DARK SOULS ™ II: ученый первого греха

DARK SOULS ™: подготовка к смерти Издание

Мертвый остров Riptide

Глубина

Devil May Cry 3: Специальный выпуск

Endless Legend ™ — издание Император

Euro Truck Simulator 2

Grand Theft Auto IV: полное издание

Горячая линия Майами

Горячая линия Майами 2: Неверный номер

Kane & Lynch 2: Dog Days

Лара Крофт ГО

Лара Крофт и Храм Осириса

осталось 4 мертвых

Осталось 4 Мертвых 2

Жизнь странна: перед бурей

Безумный Макс

Мафия

Макс Пейн 3

PAYDAY 2

PAYDAY: ограбление

ПОЧТА 2

Патологическая Классика HD

Запомнить меня

Обитель зла

Обитель зла 0

Обитель зла 5

Обитель зла 6

Обитель зла Откровения

STAR WARS ™: Рыцари Старой Республики ™

Saints Row 2

Saints Row IV

Saints Row: убирайся из ада

Saints Row: Третий

Воин Теней

The Elder Scrolls III: Morrowind

The Elder Scrolls IV: Oblivion

The Elder Scrolls Online

The Elder Scrolls V: Skyrim

The Elder Scrolls V: Skyrim Special Edition

Лес

Ведьмак 2: Убийцы королей Улучшенное издание

Ведьмак 3: Дикая Охота

Ведьмак: Расширенное издание

Расхитительница гробниц

Расхитительница Гробниц I

Расхитительница Гробниц: Юбилей

Trine 3: Артефакты Силы

Turbo Dismount

Бархатный убийца

Warhammer 40,000: Dawn of War — Soulstorm

Warhammer 40,000: Dawn of War II — Возмездие

,

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о