Крем для торта крем брюле: Крем для торта «крем-брюле» — пошаговый рецепт с фото

Крем-брюле — это изысканный десерт, изобретенный французскими кондитерами. Представьте себе легкий, нежный и воздушный крем, покрытый карамельной корочкой, — как можно устоять перед этим утонченным лакомством? Давайте попробуем приготовить крем-брюле дома!

Как сделать крем-брюле

Крем-брюле готовится из сливок или молока, смешанных с желтками, сахаром и ванилью. Сначала яичные желтки растираются с сахаром, а потом уже к ним добавляются сливки или молоко, хотя в современных рецептах используются оба продукта. Поскольку это заварной крем, он доводится до кипения на огне, а для ароматизации кроме ванилина добавляется цедра цитрусовых, шоколад, орехи, чай, корица или другие специи. Карамельная глазурь делается из растопленного до коричневого цвета сахара — она просто выливается на уже готовый крем и вскоре застывает. Можно для этой цели также использовать кулинарную паяльную лампу для обжига сахара, предварительно обсыпав формочки с кремом сахарным песком.

Классические пропорции для приготовления крем-брюле — 100 мл сливок, 1 желток и 20 г сахара. Потом крем готовится на водяной бане или запекается в духовке при высокой температуре. Французы готовят десерт на основе сливок, а испанцы, также претендующие на авторство рецепта крем-брюле, используют для этой цели молоко, называя свое блюдо каталонским кремом. В последнее время появились рецепты приготовления крем-брюле для микроволновой печи в домашних условиях, но их стоит брать на вооружение только как повседневный вариант, когда нет времени. В микроволновой печи крем-брюле получается более легким и пористым, а в духовке и на водяной бане — плотным и упругим.

Секреты приготовления крем-брюле в домашних условиях

Взбивайте желтки с сахаром, пока они не посветлеют и не увеличатся в объеме, и используйте для этого ложку, а не миксер. Сливки для крема не кипятите, доведите их до 70°С, снимите пенку и влейте к сахарно-яичной смеси. Когда будете подогревать крем, старайтесь его постоянно помешивать, чтобы желтки не свернулись. В некоторых рецептах вы увидите желатин, который делает текстуру крема более плотной, что, несомненно, улучшает вкус и внешний вид десерта.

Выпекают крем-брюле около 45 минут, причем на водяной бане он пропекается гораздо быстрее. Как проверить готовность десерта? На его поверхности появляется тонкая пленка, а если слегка стукнуть по краю формочки, крем будет слегка покачиваться, как мягкое желе. Но если по крему проходит волна, он должен еще постоять в духовке.

Выпекают крем-брюле обычно при 140–150°С. Потом осторожно вынимают формочки из воды и дают остыть. Но это еще не все — крем должен настояться в холодильнике под полиэтиленовой пленкой от 3 часов до 3 дней. После этого его можно полить карамелью или просто посыпать сахаром — по 2 ч. л. на каждую порцию, а потом поставить под гриль, чтобы сахар расплавился.

Как приготовить крем-брюле: пошаговый рецепт

А теперь готовьтесь к кулинарному эксперименту. Точно следуя по всем этапам, вы приготовите классический крем-брюле и удивите не только своих гостей и близких, но и самих себя!

Ингредиенты: яичные желтки — 4 шт., сахар — 70 г, самые жирные сливки — 0,5 литра, ваниль — 2 стручка.

Способ приготовления:

1. Бросьте ванильные стручки в сливки и поставьте на огонь.
2. Прогрейте сливки, не доводя их до кипения.
3. Хорошо разотрите желтки с сахаром.
4. Влейте 100 мл сливок к желткам, быстро перемешайте, а потом влейте оставшиеся сливки и снова перемешайте.
5. Процедите смесь через мелкое ситечко, чтобы удалить ваниль.
6. Наполните противень водой на 2 см в высоту и установите его в нижней части духовки. Над противнем с водой установите решетку. Включите духовку на 140°С.
7. Смажьте формочки сливочным маслом и влейте туда сливочную смесь.
8. Поставьте формочки на решетку и выпекайте крем в течение 30–50 минут — время зависит от величины формочек. Как проверять готовность крема, написано чуть выше.
9. Вытащите решетку, остудите десерт при комнатной температуре и уберите на 3 часа или больше в холодильник.
10. Посыпьте крем сахаром (белым или коричневым) и поставьте ненадолго формочки на решетку в духовку, пока сахар не превратится в карамель.

Подавайте крем-брюле прямо в формочках, украсив десерт ягодой и листьями мяты. Теперь вы понимаете, что жизнь прекрасна?

Крем-брюле с мандаринами

Заварной крем отлично сочетается с цитрусовыми, поэтому у вас есть возможность приготовить свежий десерт с ярким вкусом.

Очистите 2 мандарина от кожицы, пленок и косточек и мелко порежьте. Разложите кусочки мандариновой мякоти на дно смазанных маслом формочек и сбрызните их ликером «Куантро» или любым другим ликером с цитрусовым вкусом.

Разотрите 3 желтка с 25 г сахара добела, смешайте в кастрюльке 140 мл жирных сливок, 50 мл жирного молока и щепотку ванилина. Поставьте кастрюльку на огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Потом поставьте кастрюльку в более просторную посуду, заполненную кипятком, на 15–30 минут и варите, помешивая, пока крем не загустеет. Слегка остудите крем-брюле, залейте им мандарины и поставьте формочки в холодильник на 2 часа. Посыпьте крем сахаром (хватит 25 г) и поставьте формочки под гриль, чтобы сахар расплавился и превратился в хрустящую карамель. Подавайте на стол мандариновый крем-брюле и не надейтесь, что от десерта останется хотя бы кусочек!

Рисово-кокосовое крем-брюле

Таким десертом очень легко удивить гостей, поэтому не откладывайте его приготовление на потом. Почему бы уже сейчас не насладиться утонченными изысками французской кухни?

Смешайте в сотейнике 100 мл кокосового молока и 100 мл воды, а потом положите туда 2 ст. л. риса и палочку корицы. Когда жидкость закипит, сделайте огонь меньше и варите рис в течение 15 минут, периодически помешивая. Пусть рис немного настоится и впитает в себя жидкость, главное — не забудьте удалить из него палочку корицы.

Выложите рисовую кашу в смазанные маслом формы для пудинга, взбейте 3 желтка с 50 г сахара в кремовую массу.

Смешайте 50 мл сливок и 100 мл кокосового молока, подогрейте их и введите в яйца, тщательно взбивая. Вылейте получившийся крем на рис, поставьте формы в противень с горячей водой и запекайте в течение 45 минут на 150–180°С.

Остудите крем в холодильнике, обсыпьте поверхность сахаром и поставьте его в духовку, пока на поверхности не появится карамельная корочка. Нежный рисово-кокосовый вкус десерта вам непременно понравится!

Крем-брюле в микроволновой печи

Вариацию этого французского крема можно приготовить и за 10 минут, если у вас есть микроволновая печь. Насыпьте в порционные формочки сахар (около 5 ст. л.), сбрызните их водой и поставьте в микроволновку, чтобы он растопился и стал коричневым.

А теперь взбейте 4 яйца, добавьте банку сгущенки и 100 г вафельной стружки, которую можно заменить измельченным песочным печеньем или дробленым арахисом. Хорошо перемешайте массу, выложите ее в формочки и поставьте в микроволновую печь на самую высокую мощность. Через 12 минут десерт готов! Его можно делать даже на завтрак, ведь по утрам обычно не так много времени на кулинарные изыски.

Крем-брюле бывает шоколадным, имбирным, лимонным, апельсиновым, банановым, фисташковым, кофейным — самым разным. Теперь, когда вы знаете, как готовить крем-брюле, вы легко его сделаете по любому рецепту. Запекать крем-брюле можно, кстати, и на паровой бане в мультиварке, правда, готовиться оно будет дольше. И не забудьте оригинально украсить десерт, чтобы он выглядел как изысканное изобретение французских кондитеров!

Крем «крем-брюле» — пишет катя СК на BabyBlog

Хочу поделиться с вами потрясающим кремом для тортика, видела тут часто спрашивали рецепт крем » крем-брюле», крем делается в два этапа, сначала карамельный соус а затем заварной крем и после все это смешивается, повозиться с ним конечно придется но вкус шикарнейший просто, я долго рыла интернет в поисках его и вот наконец то нашла,

Крем «Крем-брюле»

карамельный соус

100 гр сахара
40 гр сливочного масла
1/4 чайной ложки соли(обязятельно!)
200 гр жидких(питьевых) 20% сливок
1 пакетик ванильного сахара

-Разогреть сахар в кастрюльке(лучше тефлоновой) или ковшике на среднем огне.Когда сахар начнет таять,непрерывно его помешивать.
-Когда сахар приобретет коричневый цвет,добавить масло,влить сливки,посолить,добавить ванильный сахар.Постоянно мешать.
-Варить 20 минут на медленном огне,периодически помешивая.
 Когда вливаешь сливки,карамель собирается в кусок( если сливки из холодильника, а если сливки нагреть до комнатной температуры то карамель не будет куском)..Ничего страшного.Продолжаем помешивать и карамель снова растает.После остывания соус становится гораздо гуще.
Соус остудить до комнатной температуры.

заварной крем

750 мл молока
1,5 стакана сахара
3 желтка
3 столовые ложки муки с большой горкой (как наберётся)
1 пакетик ванильного сахара
2 столовые ложки коньяка
200 гр мягкого сливочного масла

В кастрюльке закипятить 500 мл молока со стаканом сахара.Пока молоко закипает, в миске смешать 0,5 стакана сахара с мукой, желтками, 250 мл молока. Тщательно взбить венчиком, чтобы не было комков.

В закипевшее молоко влить тонкой струйкой взбитую смесь при постоянном помешивании. Не прекращая мешать, варить на маленьком огне до загустения. Остудить до комнатной температуры.
Мягкое масло взбить миксером с ванильным сахаром. Не прекращая взбивания,добавлять по столовой ложке заварной крем, потом коньяк,потом карамельный соус.

Торт ни в коем случае нельзя украшать глазурью или орехами!!!!! Крем имеет просто сказочный вкус и аромат, не забивайте его посторонними привкусами!!!

рецепт ультиматического крем-брюле | BBC Good Food

Крем-брюле Mille Crêpe Cake

Двадцать слоев нежных блинов, задушенных взбитыми сливками из взбитых сливок в виде ванильных бобов, покрытые тонким слоем хрустящей, взбитой карамели.

Я думаю, что мы могли бы прийти к соглашению, что во многих случаях слияния продуктов питания — это скорее щегольство и похвальный фактор, чем вкус.

Я за творческий подход на кухне и влюбляюсь в уникальные смеси, как и любой другой человек.Но если концепция компрометирует вкус, то спасибо Я бы предпочел придерживаться оригинальной классики.

Тем не менее, время от времени, когда пищевая инновация умудряется идеально сочетать слияние и вкус в супружестве гурмана, это похоже на… буквальную вечеринку во рту!

Суши Буррито, вы знаете, я люблю вас, но сегодня давайте возьмем этот торт в качестве примера.

Две французские классики слились в одну черту вкусного десерта.

Нежные блины и роскошный крем-брюле с неизбежным разрушающим слоем карамелизованной поверхности объединяют усилия, чтобы принести вам торт, который буквально тает во рту.С таким комбо действительно сложно ошибиться. Это правильное определение фьюжн-фуд!

Впервые я услышал о знаменитом пироге Милле Креп от Марты Стюарт, когда она показала в своем шоу нью-йоркский магазин Lady M Cake Boutique. По-видимому, это фирменный торт пекарни, который приобрел их во всем мире.

Итак, когда мы с мужем получили возможность отправиться в поездку в Нью-Йорк почти 5 лет назад, вкус вкусного торта сразу же поднялся на вершину нашего списка, который стоит попробовать.

Сказать, что опыт был незабываемым, было бы преуменьшением. На сегодняшний день это любимый десерт моего мужа в истории КОГДА-ЛИБО! Мне лично это тоже очень нравилось, но я не мог дать ему такое название, потому что, честно говоря, я люблю слишком много вещей, чтобы выбрать любимую.

* Вот фотография того самого среза, который был у нас в Леди М. Обратите внимание, что мы не остановились на этом срезе. 000

Что нам больше всего понравилось в блине, так это то, насколько он легкий и воздушный, но при этом не слишком сладкий.Вы можете легко вдохнуть пару кусочков, и это не будет вас весить. Я не уверен, хорошо это или плохо, но одна вещь, которую мы наверняка знали, заключалась в том, что тиражирование домашней версии обязательно!

Мои первые попытки пары были хорошими, но ничего похожего на мечтательность, которую мы испытали в Нью-Йорке. Я чуть не перекинул полотенце, пока не попробовал версию Розанны Пансино. AH.MAZING!

Я сделал несколько незначительных изменений, чтобы приблизить его к Леди М, первым из которых был взлет вершины.

Я также немного увеличил количество наполнителя, потому что обнаружил, что у меня есть тенденция истощаться примерно после 15-го крепового слоя. Но опять же, я мог бы использовать тяжелую руку между слоями. Это, а также красться ложки в моем рту. Это очень хорошо!

Помимо того, что Леди М выглядит аккуратнее, чем моя, я бы сказал, что вкус довольно идентичен, и я не мог быть более доволен тем, как это получилось. Мой одержимый пирогом муж дал ему свою печать одобрения и отсюда увенчал свой официальный торт ко дню рождения.

Давайте подробнее рассмотрим, что делает этот торт приятным на вкус кондитерским изделием.

Прежде всего, это начинается с 20 тонких слоев бумаги супер тонких кружевных блинов. В моих более ранних испытаниях я использовал тестеры, которые производили более толстые блины, которые были хороши сами по себе, но когда их сложили друг на друга, текстурный результат финального пирога оказался просто неправильным. Поэтому очень тонкие слои необходимы здесь, чтобы дать вам тот укус во рту, который мы ищем.

Так как жидкое тесто очень тонкое, важно оставить его в холодильнике на 2 часа или на ночь перед приготовлением. Почему?

Во время периода покоя молекулы крахмала в муке получают возможность впитывать жидкость и набухать, обеспечивая более вязкую консистенцию, с которой легче работать. Это также дает время для выхода пузырьков воздуха, что обеспечивает более ровный блик с небольшими отверстиями.

Вы знаете эту популярную французскую поговорку: «Первый блин для собаки»? О, это не может быть более справедливым для этого теста.За исключением того, что у нас придирчивые кошки, а не собаки, поэтому в нашем случае первый креп — , а для нас — , но определенно не для торта. Хорошо, что тесто дает чуть больше 24, чтобы приготовить блины, потому что оно тебе понадобится. Поначалу с тестером немного сложно работать, но я обещаю, вы овладеете им и быстро станете профессионалом.

Однако очень важно, чтобы вы использовали надежную, не допускающую пригорания кастрюлю, иначе ваш блин останется там навсегда.

Держа сковороду одной рукой и жидкое тесто другой, вы захотите налить «жидкое тесто» на дальнюю сторону кастрюли, наклонять и осторожно встряхивать, пока жидкое тесто не покроет дно кастрюли.

Готовьте блины до тех пор, пока поверхность не высохнет и не начнет коричневеть по краям; около 1 минуты Используя резиновый шпатель, вы хотите ослабить креп со стороны сковороды.

Затем кончиками пальцев держитесь за один край крепа и осторожно переворачивайте.

Это должно быть красиво золотого цвета; Вы определенно не хотите бледный креп. Бесцветные блины не имеют вкуса. Готовьте вторую сторону до тех пор, пока слегка не заметите, около 30 секунд.

Затем каждый креповый слой покрывают тонким мазком взбитых сливок из ванильных бобов. Прямо, наполнение напоминает богатую, заварную основу крем-брюле.

Но затем мы превращаем его в облачную, небесную вещь, складывая в нее взбитые сливки.Этот тип крема также известен как крем дипломата.

Это легче, чем кондитерские сливки, но богаче, чем взбитые сливки. Что-то чудесное в середине.

Двадцать слоев крепа спустя, и у вас есть наблюдатель. Вы можете определенно остановиться прямо здесь или положить сверху легкую присыпку сахарной пудрой, и вы все равно получите вауцер.

Но сегодня мы собираемся добиться полного эффекта крем-брюле. Для этого просто посыпьте немного сахарного песка на поверхность и буквально подожгите его!

Дайте пирогу быстро остыть в холодильнике, чтобы оправиться от огня факела, нарезать ломтиками и наслаждаться по максимуму.

Я надеюсь, что этот торт станет фаворитом в вашем доме так же, как и в моем.

Время подготовки 1 час 30 минут

Дополнительное время два часа

Общее время 3 часа 30 минут

Ингредиенты

Для блинов:

• 1 1/2 чашки (6 5/8 унций / 188 грамм) муки общего назначения
• 6 столовых ложек (2 5/8 унции / 75 грамм) сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 чашки цельного молока
• 6 столовых ложек (3 унции / 85 грамм) несоленого масла, растопленного
• 6 больших яиц
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Для кондитерских сливок:

• 1 1/2 чашки цельного молока, разделенного
• 1 ванильная фасоль или 1 столовая ложка ванильной пасты или 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 4 1/2 столовых ложки (2 унции / 56 г) сахара
• 3 столовые ложки (7/8 унции / 24 грамма) кукурузного крахмала
• 1/4 чайной ложки соли
• 3 яичных желтка
• 1 1/2 столовой ложки (3/4 унции / 21 г) несоленого масла

Для складывания в тесто Кремовая начинка:

• 3 чашки тяжелого взбитых сливок
• 3 столовые ложки (1 1/3 унции / 37 г) сахарного песка

Для топа Брюле:

• От 2 до 4 столовых ложек (от 25 до 50 г) сахарного песка

Инструкции

Для приготовления блинов:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. В другой средней миске взбейте молоко, масло, яйца и ваниль, пока они не смешаются. Вылейте смесь молока по смеси муки и взбейте, пока хорошо не включено. Используйте погружной блендер, чтобы смешать ингредиенты до получения однородной массы и без комков. Кроме того, тесто можно смешивать в обычном блендере.
3. Накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике не менее 2 часов и не более 24 часов. Тем временем приготовьте кондитерский крем (рецепт ниже).
4. Взбейте жидкое тесто перед приготовлением для повторного включения.Поместите 1/2 чайной ложки масла в 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием и нагревайте на среднем огне до мерцания. Используя бумажное полотенце, вытрите сковороду, оставляя тонкий слой масла на дне и по бокам.
5. Налейте жидкое тесто в дальнюю сторону кастрюли, наклоните и осторожно встряхните, пока жидкое тесто не покроет дно кастрюли. Готовьте блины до тех пор, пока поверхность не высохнет, и блины не начнут коричневеть по краям; около 1 минуты Используя резиновый шпатель, ослабьте креп со стороны сковороды. Используя кончики пальцев, держитесь за один край крепа и осторожно переворачивайте; оно должно быть красиво золотистого цвета.Готовьте, пока вторая сторона слегка не заметится, около 30 секунд.
6. Переложить креп на противень или тарелку, выстланную пергаментной бумагой. Повторите с оставшимся жидким тестом и продолжайте укладывать блины друг на друга. Дайте полностью остыть перед использованием для пирога.

Для приготовления кондитерского крема:

1. В среднюю кастрюлю налейте 1 стакан молока, а также семена и стручок царапин ванильных бобов или ванильных бобов. Если вы используете экстракт ванили, сохраните его на потом.Нагрейте на среднем огне до кипения по краям.
2. Пока молоко нагревается, в маленькой миске смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль. Взбейте оставшуюся половину чашки молока, а затем желтки.
3. Когда молочная смесь достигает кипения, медленно выливайте горячее молоко в смесь яичного желтка, непрерывно взбивая. Верните смесь в кастрюлю и разогрейте на среднем огне, постоянно взбивая, пока на поверхности не лопнут пузырьки и смесь не загустеет и не станет блестящей, около 30 секунд.Снять с огня и процедить кондитерский крем через сито с мелкими отверстиями, установленное над средней миской. Добавить сливочное масло и взбить до получения блестящего и гладкого. Взбейте ванильный экстракт, если используете.
4. Нажмите на пластиковую пленку непосредственно на поверхности, чтобы предотвратить формирование кожи и охладить до тех пор, пока она не остынет и не застынет; около 1 часа или до ночи.
5. Когда все будет готово для сборки пирога, в миске с охлаждением на подставке, снабженной насадкой для взбивания (или миской и электрическим ручным миксером), смешайте тяжелые взбитые сливки и 3 столовые ложки сахара и взбивайте на средней скорости до образования пены.Увеличьте скорость до высокой и продолжайте взбивать, пока крем не удержит жесткие пики. Будьте осторожны, чтобы не перегибать.
6. Используя резиновый шпатель, аккуратно сложите взбитые сливки в охлажденный кондитерский крем, пока они не будут равномерно окрашены и не останутся белые или желтые полосы.

Для сборки пирога:

1. Положите один приготовленный креп на большую тарелку для пирога. Вершина с щедрой ложкой кремовой начинки теста; около 1/3 стакана Используя маленький шпатель, распределите начинку в тонкий слой, чтобы полностью покрыть креп.
2. Вершина с другим слоем крепа и сопровождаемого другим распространением подачи. Повторяйте, чередуя слои крепа и начинки, пока не достигнете 20 слоев крепа. Сохраните самый красивый на вид креп для 20-го (верхнего) слоя.
3. Охладить собранный пирог в течение 1-2 часов. Вы могли бы подать торт как есть или с легким разбрызгиванием сахарной пудры. Для брюле сверху посыпьте поверхность торта 2–4 столовыми ложками сахарного песка и используйте кухонную горелку, чтобы карамелизировать поверхность.Охладите еще раз, пока верхушка не станет теплой. Нарезать ломтиками и подавать холодным или комнатной температуры. Текстура и вкус торта являются лучшими в день его приготовления.

Примечания к рецепту

Рецепт адаптирован с изменениями от Розанны Пансино.

Измерения Примечание: Все рецепты этого сайта были разработаны с использованием весовых измерений. Хотя для вашего удобства были включены измерения объема в США, настоятельно рекомендуется взвешивать ингредиенты, используя кухонные весы, чтобы получить наилучшие результаты.Благодаря чувствительному характеру выпечки, кухонные весы, как доказывают, дают более точные и последовательные результаты, чем мерные чашки. Наслаждайтесь!

Простой кремовый торт — в кухне Дженни

Прошлой ночью, просматривая фотографии на моем телефоне, мне напомнили об этом совершенно замечательном и невероятно простом Simple Cream Cake, который я испекла несколько недель назад. Я уменьшил количество своих рецептов, чтобы удовлетворить меньшие потребности нашей семьи, поэтому, когда я наткнулся на довольно очаровательную мини-кастрюлю с 3 чашками, делая покупки в магазине кухонных принадлежностей в Рейнбеке, я просто имел купить это.

Перейти к рецепту для простого кремового торта

Сковорода изготовлена ​​NordicWare, поэтому я чувствовал себя в основном уверенно в своей покупке, но ее легкая конструкция заставила меня задуматься, а может ли надежная вонючая кастрюля?Идея выпекания в противнях или вызывает у вас восхищение красивым дизайном, или оставляет вас взволнованными, молясь о том, что вы смазали маслом и посыпали мукой достаточно, чтобы торт легко выскользнул. Был только способ узнать, и мой внутренний нетерпеливый ребенок должен был знать это немедленно.

День быстро угас и пришел в 5:00 вечера, у меня все еще не было возможности испечь что-нибудь. Не для того, чтобы часы мешали моим привычкам выпекать, я решил, что это должно быть что-то быстрое и простое, которое можно испечь, пока я готовлю ужин.Я точно знал, куда идти, и внимательно изучил мою коллекцию старинных кулинарных книг. В отличие от многих современных дневников, я нахожу старые кулинарные книги 40-х и 50-х годов экономичными и практичными, когда речь идет о времени и ингредиентах. Забавно, когда вы думаете об этом со времен повара, хорошо, давайте посмотрим правде в глаза — женщины, скорее всего, провели на кухне гораздо больше времени, чем мы делаем сегодня (нынешняя компания исключена, поскольку это то, чем я занимаюсь профессионально).

Рецепт победы был просто назван кремовым пирогом из The Settlement Cookbook (1944).Это блестящий рецепт, крем служит как жидкий, так и жировой компонент в этом торте (в отличие от молока и масла). Все, что вам нужно, — это шесть ингредиентов, которые, если вы заядлый пекарь и готовите, скорее всего, у вас уже есть в шкафах: сахар, мука, разрыхлитель, яйца, жирные сливки и экстракт ванили. Рецепт на самом деле требует «ароматизатора», поэтому вы можете использовать любой экстракт вместо ванили.

Еще одна причина любить этот рецепт? Он смешивается в одной миске с помощью венчика — никаких механических средств не требуется.Меня бесит бесконечно, что каждый рецепт выпечки в настоящее время написан с инструкциями по приготовлению миксера, особенно рецептов, которые можно легко сделать с венчиком и небольшим количеством смазки для локтя.

Смазывать и запекать сковороду почти дольше, чем смешивать тесто для торта. Указания требовали использовать небольшую форму для пирога, поэтому я решил, что мой маленький пакетик из 3 чашек будет идеальным, и это действительно так. Я задержал дыхание до последней секунды, как раз когда я приготовился перевернуть сковороду и перевернуть торт.Все беспокойство было напрасным, так как оно выпало из кастрюли без какого-либо сопротивления. Конечно, подождите, пока пирог полностью не остынет, чтобы сделать это. К счастью, мое заднее крыльцо не изолировано и очень помогло в быстром охлаждении торта, чтобы мы могли насладиться им к обеду.