Куриные котлеты фаршированные грибами: Куриные котлеты, фаршированные грибами — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Приятного аппетита!

Котлеты, фаршированные грибами – пошаговый фоторецепт

Котлеты, фаршированные грибами

Порций: 4-5

Время приготовления: 45 мин

Приготовление таких котлет, фаршированных грибами, займет чуть больше времени, чем обычных. Но зато каков результат! Репутация лучшего кулинара дома вам обеспечена.

Ингредиенты

• 400 г фарша смешанного
• треть стакана овсяных хлопьев (или 2-3 ломтика белого хлеба)
• 1 средняя луковица
• мука для панировки
• соль, перец
• растительное масло

• тонкие ломтики ветчины (или грудинки, бекона)
• 150 г шампиньонов (других грибов)
• небольшой помидор
• 1 ст. ложка пряного соуса (по желанию)

Способ приготовления

Выкладываем в миску фарш, яйцо, рубленый мелко лук, овсяные хлопья (или замоченный в молоке и отжатый белый хлеб), соль и перец, перемешиваем тщательно и хорошенько – 20-22 раза — отбиваем.

Нарезаем грибы, 4-5 минут обжариваем с малым количеством (1 ст. ложка) растительного масла на средне-сильном огне, добавляем мелко нарубленный помидор (без сока) и помешиваем 2-3 минуты, пока выпаривается остаток жидкости. При желании – вмешиваем вместе с помидорами пряный соус.

Подсыпаем деревянную доску мукой и на ней разделываем из фарша 5-6 плоских лепёшек. На середину каждой кладем ломтик ветчины или грудинки, бекона.

Сверху укладываем смесь грибов и помидоров.

Соединяем края фарша и как следует заделываем шов, чтобы на разошелся во время жарки. Панируем в муке.

Перед началом жарки даем маслу (2-3 ст. ложки) перекалиться на огне, близком к сильному. Быстро обжариваем до корочки с обеих сторон, а потом доводим до готовности под крышкой или без нее на слабом огне в течение 7-8 минут.

Примечание. Хлеб сегодня часто заменяют мелкими овсяными хлопьями, которые надо только смешать с фаршем и дать 10 минут набухнуть. Если вы еще не пробовали этот вариант – самое время начать. Овсянка – это не только полезно,  она становится связующим элементом для фарша, позволяет делать котлеты без яиц, способствует сохранению их формы.

Котлеты фаршированные грибами и сыром: вкусный рецепт приготовления

Картофельные котлеты с грибами – вкусные и оригинальные рецепты простого блюда

Блюдо, которое способен приготовить каждый кулинар – картофельные котлеты с грибами. Рецептов этого угощения много, можно и большое семейство сытно накормить и гостей во время застолья удивить. Подают его без гарнира, в компании аппетитного соуса и овощного салата.

Как приготовить картофельные котлеты с грибами?

Вкусные картофельные котлеты фаршированные грибами готовятся быстро, просто без особенных затей. Если с вечера осталось немного пюре, его используют в качестве основы. Это может быть просто картофельная оболочка, а можно и тесто пышное сделать на овощной основе.

1. Основу на вкусные котлеты с грибами готовят традиционно из пюре. Важно чтобы картофельная масса была не слишком пышной, напротив она должна быть плотной, немного рыхлой.
2. Картофельное тесто готовится из пюре, яиц муки масла. Замешивается плотная масса, а зразы лепятся на манер пирожков.
3. Обязательно картофельные котлеты внутри с грибами панируют. Это могут быть сухари, мука, молотые хлопья или сырная стружка.
4. Иногда для основы применяют отваренный картофель в мундире. Вкус у блюда получается немного другой, отличный от классического, но не менее вкусный.

Картофельные котлеты с грибами и луком

Простые котлеты из картошки с грибами и луком – рецепт очень универсальный. В качестве дополнения можно применить разные овощи, не только лук. Чеснок, сладкий и острый перцы внесут пикантности угощению, в качестве основы применяют тертый картофель в мундире. Готовое блюдо чем-то напомнит белорусские деруны с начинкой.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 300 г;
• картошка в мундире – 6 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сладкий перец – ½ шт.;
• горький перец – 1/3 стручка;
• чеснок – 1 зубок;
• мука – 1-2 ст.л.;
• соль.

Приготовление

1. Спассеровать половину лука, ввести мелко порезанные грибы, сладкий и горький перец, жарить до готовности. Добавить продавленный чеснок, посолить.
2. Картофель натереть на терке, смешать с оставшимся мелко рубленым луком.
3. Вбить в основу яйцо, посолить, всыпать муку.
4. Сформовать лепешки, выложить начинку, запанировать.
5. Жарить картофельные котлеты с луком и грибами до золотистой корочки.

Котлеты из картофельного пюре с грибами

Хороший способ избавиться от остатков картофеля – приготовить котлеты из пюре с грибами. Простое блюдо станет хорошим вариантом для сытного завтрака, ведь готовится оно быстро из базовых компонентов. Идеальным дополнением к этому блюду станет легкий и пикантный соус на сметанной основе с зеленью или классический тар-тар из йогурта.

Ингредиенты:

• пюре – 500 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 2-3 ст. л.;
• грибы – 400 г;
• лук – ½ шт.;
• панировочные сухари.

Приготовление

1. Лук спассеровать, ввести мелко порезанные грибы, жарить до готовности, посолить, охладить.
2. В пюре вбить яйцо, добавить муку.
3. Второе яйцо разболтать, чтобы полностью распустился белок.
4. Сформовать лепешки, начинить грибами.
5. Обмакнуть в муку, затем в яйцо и в сухари.
6. Жарить котлеты до золотистой корочки.

Котлеты с грибами и сыром

Необыкновенно вкусные зразы с грибами и сыром сгодятся и для торжественного застолья. Сыр можно применять любой твердый, добавляют его не только в начинку, но и в панировку, так корочка выйдет более хрустящей. Из указанного количества получается 6 котлет среднего размера, готовится блюдо 40 минут, с учетом, что пюре будет сварено заранее.

Ингредиенты:

• пюре – 1 кг;
• грибы – 600 г;
• лук – ½ шт.;
• сыр – 250 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сухари;
• мука – 4 ст. л. + 2 ст. л для панировки;
• соль, перец, масло для обжаривания.

Приготовление

1. Грибы пожарить с луком, посолить, охладить.
2. В пюре вбить яйцо, ввести муку.
3. Сыр натереть на мелкой терке, 1/3 смешать с сухарями.
4. Сформовать лепешки, выложить по ложке грибов и щепотке сыра, скрепить края.
5. Обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и запанировать в хлебно-сырной крошке.
6. Жарить с двух сторон.

Картофельные котлеты с фаршем и грибами

Котлеты из грибов и картошки готовятся на основе пюре, а в наполнение лучше применить шампиньоны и куриный фарш. Добавит оригинального вкуса и сочности сыр, а в качестве панировки лучше использовать кукурузные хлопья, которые нужно размять в крупную крошку. Яркое и оригинальное угощение подают в компании сливочного соуса или с простым овощным салатом.

Ингредиенты:

• пюре – 1 кг;
• грибы – 400 г;
• фарш из филе – 300 г;
• лук – ½ шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сыр – 150 г;
• кукурузные хлопья – 100 г;
• соль, черный перец.

Приготовление

1. Пюре смешать с яйцом.
2. Сыр натереть.
3. Спассеровать лук, добавить мелко порезанные грибы, жарить, пока выпарится жидкость.
4. Ввести фарш, жарить до готовности. Посолить, поперчить.
5. Из картофеля сделать лепешку, выложить ложку начинки и щепотку сыра, сформовать шарик, немного приплюснуть.
6. Запанировать в кукурузной крошке, жарить картофельные котлеты с грибами до золотистой корочки.

Котлеты фаршированные грибами и яйцом

котлеты с грибами и яйцом – сытное блюдо с классическим наполнением, понравится всем любителям оригинальных угощений. В данном варианте яйца отвариваются вкрутую, измельчаются на терке или кубиком и смешиваются с жареными грибами. Из указанного количества продуктов получается примерно 6-8 котлет среднего размера.

Ингредиенты:

• грибы – 600 г;
• картофельное пюре – 1 кг;
• яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.;
• сырое яйцо – 1 шт.;
• мука – 2 ст. л.;
• соль, масло для обжаривания;
• укроп – 20 г.;
• панировка.

Приготовление

1. Грибы мелко порубить, обжарить до готовности, посолить, охладить.
2. Ввести рубленные яйца и укроп.
3. В пюре вбить яйцо, всыпать муку, сформовать лепешки, наполнить начинкой.
4. Запанировать картофельные котлеты с яйцом и грибами в сухарях.
5. Жарить с двух сторон.

Постные котлеты с грибами

Постные картофельные котлеты с грибами – рецепт простой, быстрый и бесхлопотный. Изделия хорошо держат форму и без добавления яиц или сыра, важно качественно их запанировать. В результате блюдо получается очень сытным, подают его в компании легкого овощного салата. Для пикантности в состав начинки можно добавить зубчик чеснока и рубленную зелень.

Ингредиенты:

• грибы – 500 г;
• картофельное пюре без масла – 600 г;
• лук – ½ шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• укроп – 1 горсть;
• панировка, соль, перец, растительное масло.

Приготовление

1. Спассеровать лук, добавить грибы, жарить до готовности.
2. Бросить продавленный чеснок и рубленную зелень, посолить, перемешать, охладить.
3. Из пюре сформовать лепешки, выложить ложку начинки, сформовать шарик, приплюснуть.
4. Запанировать, жарить с двух сторон.

Ленивые зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами, рецепт которых предложен далее, понравится всем занятым хозяйкам или тем, кто не очень любит проводить много времени на кухне. В данном варианте смешивают ингредиенты вместе, формуют лепешки, панируют и жарят – все, оригинальное и быстрое угощение будет готово всего за полчаса.

Ингредиенты:

• пюре – 600 г;
• лук – ½ шт.;
• грибы – 500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 3-4 ст. л.;
• соль, перец, панировка.

Приготовление

1. Лук спассеровать, добавить грибы, жарить до готовности.
2. Смешать пюре с поджаркой, добавить яйцо, муку, посолить, поперчить.
3. Сформовать шарики, обвалять в сухарях.
4. Жарить ленивые картофельные котлеты с грибами до золотистой корочки.

Картофельные котлеты с грибами в духовке

Запеченные котлеты с грибами в духовке оценят приверженцы здорового питания, ввиду отсутствия большого количества масла. Основной рецепт не отличается от традиционного, в наполнение можно добавить сыр, яйцо или мясо, обогащая вкус блюда. Не стоит применять панировку крупного помола, она может сильно высушиться.

Ингредиенты:

• картофельное пюре – 1 кг;
• лук – ½ шт.;
• сыр – 150 г;
• грибы – 600 г;
• яйцо – 1 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• мука – 2 ст. л.;
• панировка.

Приготовление

1. Пожарить грибы с луком. Посолить.
2. В пюре ввести яйцо, масло, муку, перемешать, сформовать лепешки.
3. Наполнить поджаркой, скрепить края, приплюснуть.
4. Запанировать в сухарях, выложить на промасленный противень.
5. Запекать 30 минут при 190.

Котлеты с грибами в мультиварке

Почти любой рецепт можно адаптировать под приготовление в мультиварке, котлеты из картофеля с грибами не являются исключением. Один недостаток данного способа – небольшие порции, учитывая малый объем чаши. Заранее нужно приготовить пюре и грибную поджарку с луком. Указанного количества ингредиентов хватит на 4 зразы.

Ингредиенты:

• пюре – 300 г;
• грибы – 300 г;
• лук – ¼ шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• мука – 1 ст. л.;
• панировка;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, масло для жарки.

Приготовление

1. Грибы обжарить с луком, посолить, охладить.
2. Пюре смешать с маслом и мукой, сформовать лепешки, наполнить грибами.
3. Обмакнуть в яйцо, запанировать в сухарях.
4. Готовить на «Жарке» с двух сторон.

Долма в виноградных листьях – рецепты вкусного кавказского блюда Долма в виноградных листьях – рецепт голубцов на восточный манер, который полюбился потребителям в разных уголках мира. Тому виной великолепный пикантный и одновременно более нежный и деликатный вкус блюда по сравнению с другими аналогами.	Жареные рыжики – лучшие идеи приготовления вкусных грибных блюд Приготовить жареные рыжики сможет каждый, ведь эти грибы совершенно неприхотливы в подготовке. Их не нужно долго вымачивать или варить. Любой рецепт с легкостью адаптируется под вкусовые потребности едоков, потому угодить дегустаторам будет не сложно.
Вкусной выходит запеканка из кабачков с фаршем в духовке, это самодостаточное угощение найдет почитателей среди любителей сытно пообедать и порадует тех, кто следит за фигурой. Дополняют блюдо овощами, сыром и грибами, каждый раз добиваясь нового вкуса.	Простая картофельная запеканка с фаршем в духовке получится необыкновенно вкусной, если состав расширить или отступить от привычного рецепта. Дополняют блюдо грибами, другими овощами, вроде баклажанов или цветной капусты и экспериментируют с соусами.

Источник: https://womanadvice.ru/kartofelnye-kotlety-s-gribami-vkusnye-i-originalnye-recepty-prostogo-blyuda

Котлеты с грибами и сыром: рецепты

Уже многим надоели обычные котлеты. Поэтому нужно делать меню разнообразнее и готовить более оригинальные мясные изделия. Предлагаем вашему вниманию котлеты с сыром и грибами. Такие изделия получаются более оригинальными и вкусными. А сырная начинка делает их еще и сочными. В нашей статье мы рассмотрим несколько рецептов котлет с грибами и сыром.

Из свинины

Такие мясные изделия можно подавать к различным гарнирам, а на праздничном столе они будут смотреться великолепно.

Чтобы сделать котлеты с грибами и сыром, понадобятся:

• 200 г грибов;
• 500 г свинины;
• 50 г сыра;
• 2 кусочка белого хлеба;
• панировочные сухари;
• яйцо;
• соль;
• 3 зубчика чеснока;
• специи;
• 3 луковицы (1 – в начинку, остальные – в фарш).

Приготовление

Давайте рассмотрим этапы приготовления:

1. Сначала почистите лук и мелко порежьте.
2. Измельчите чеснок с помощью специального пресса.
3. Положите в миску с молоком белый хлеб. Оставьте его там на десять минут, чтобы он размок.
4. Пропустите через мясорубку свинину вместе с предварительно отжатым хлебом, 2/3 лука (отставшая 1/3 пойдет в начинку) и чесноком.
5. В полученный фарш добавьте соль, специи, яйцо и перец. Перемешайте компоненты до однородной массы. Далее полученную смесь отправьте на полчаса в холодильник, чтобы она настоялась.
6. В это время измельчите грибочки.
7. После отправьте на сковороду лук, грибы, обжарьте вместе до того момента, пока полностью жидкость не испарится. Не забудьте посолить и поперчить.
8. Порежьте на ломтики сыр.
9. Теперь настало время формировать лепешки из фарша. На каждую выкладывайте по 1 ложке начинки из грибов и по кусочку сыра. Далее закрываем начинку фаршем, придаем изделию форму котлеты. Обваляйте полученные изделия в сухарях.

Котлеты с грибами и сыром обжарьте с двух сторон под крышкой на среднем огне.

Рассмотрим еще один вариант приготовления таких изделий. Их можно подавать к овощным гарниром на ужин. Также куриные котлеты с грибами и сыром отлично сочетаются с соусами. Лучше всего для этих целей подойдет сливочный.

Для готовки потребуются:

• яйцо;
• соль;
• 400 г куриного фарша;
• по 50 г лисичек и тертого сыра;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• зеленый лук.

Пошаговый рецепт котлет с грибами и сыром:

1. Смешайте фарш с солью и яйцом.
2. Туда же добавьте измельченный лук.
3. Порезанные грибочки обжарьте до румяности в масле.
4. На терке натрите сыр.
5. Из фарша сформируйте лепешки.
6. В середину каждой уложите сыр и грибы.
7. Далее сформируйте котлеты.

Отправьте их в сковороду с разогретым маслом. Обжарьте до золотистого цвета с двух сторон.

С шампиньонами в духовке

Сейчас расскажем, как сделать котлеты с сыром и грибами в духовке. Такие изделия буквально тают во рту. С процессом готовки проблем возникнуть не должно. Для этого рецепта потребуются такие продукты:

• 50 г ветчины и твердого сыра;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• специи;
• 500 г мясного фарша;
• 1 яйцо;
• соль;
• зелень;
• 120 г шампиньонов;
• луковица;
• 150 г белого хлеба;
• перец.

Приготовление:

1. Сначала лук почистите, порежьте на мелкие кусочки.
2. С ветчины снимите оболочку.
3. Помойте грибы.
4. Мелко порежьте шампиньоны и ветчину.
5. Порезанные компоненты обжарьте на масле.
6. К уже остывшей начинке добавьте тертый сыр. Далее посолите компоненты и поперчите. Можете добавить зелень.
7. Смешайте с фаршем яйцо, замоченный хлеб. Посолите и поперчите.
8. Слепите из фарша лепешки.
9. В каждую положите грибную начинку и защипните края.
10. Обваляйте котлеты с грибами и сыром в муке и выложите их на противень.

Далее отправьте котлеты в духовку. Запекайте до того момента, пока они не приготовятся.

Что нужно для говяжьих котлет и как правильно их сделать?

Сейчас расскажем, как приготовить говяжьи котлеты, фаршированные грибами. Для этого рецепта потребуются:

• 100 мл подсолнечного масла;
• 700 г говяжьего фарша;
• соль;
• 250 г шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 1 яйцо;
• перец;
• 4 ломтика белого хлеба.

Приготовление котлет осуществляется следующим образом:

1. Сначала подготовьте все компоненты. В сковороде до мягкости обжарьте 1 луковицу, мелко порезанную. После туда же отправьте нарезанные шампиньоны. Перемешайте продукты и обжарьте их до готовности.
2. Замочите хлеб в молоке.
3. Вторую луковицу измельчите.
4. Возьмите большую миску. В нее выложите фарш, вбейте яйцо. Далее добавьте соль, лук и перец.
5. Руками замесите фарш.
6. Отожмите хлеб и вмешайте его в фарш. Месите массу до тех пор, пока она не станет однородной консистенция.
7. Остывшие грибы посолите и поперчите.
8. Скатайте из фарша шарик, приплюсните его. В центр полученного изделия выложите начинку. Закройте его и сформируйте котлетки.
9. Проделайте такие же манипуляции с оставшимся фаршем и грибной начинкой.
10. Далее все мясные изделия обваляйте в муке и отправьте на сковороду с разогретым маслом. Жарьте на среднем огне с двух сторон. После приготовления на время оставьте изделия под крышкой, чтобы они подошли.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как готовить котлеты с грибами и сыром. Мы рассмотрели разные варианты приготовления этих вкусных мясных изделий. Выбирайте для себя подходящий и готовьте с удовольствием!

Источник: https://FB.ru/article/446586/kotletyi-s-gribami-i-syirom-retseptyi

Паровые куриные котлеты с сырной начинкой

Эти оригинальные котлетки можно назвать супер сырными. В их составе фигурируют два сорта сыра. В сам фарш мы для сочности добавим маскарпоне. А в серединку биточка положим начинку из сыра пармезан.

Ингредиенты

• Филе куриное – 0,7 кг;
• Яйцо среднее – 1 шт.;
• «Маскарпоне» сыр – 110 г;
• Крупная луковица – 1 головка;
• Чесночные дольки – 1 шт.;
• Перец черный мелкого помола – ½ ч.л.;
• Соль крупная – 2/3 – 1 ч.л.;
• Сыр пармезан – 140 г;
• Масло для жарки – 30 мл.

Пожареные куриные котлеты с сырной начинкой

Как приготовить куриные котлеты с начинкой

• Лучше всего готовить фарш для котлет своими руками. Так мы будем точно уверены в его качестве и составе. Берем грудку и перемалываем её в блендере до однородности.
• Вбиваем в фарш яйцо. Добавляем также сыр маскарпоне.
• Лучок крошим кубиком. Чеснок нужно раздавить, а затем порубить меленько.
• На среднем огне в горячем масле поджариваем лук с чесноком до румянца.
• Перекладываем луково-чесночную поджарку в фарш.
• Не забываем подсолить и приправить перцем котлетный состав.
• Все очень тщательно перемешиваем. Оставляем постоять мясную котлетную смесь 10 минут.
• Тем временем сыр пармезан нужно нарезать брусками. Длина ломтиков должна быть примерно 5 см. Толщина – 1-1,5 см.

Из фарша формируем колобки. Затем каждый колобок разминаем в лепешку. В центр лепешечек закладываем сырные брусочки. Залепляем сыр и формируем цельную вытянутую котлетку.

Укладываем котлетки в пароварку. Время готовки таких биточков составляем 25-30 минут. Ну если вы приготовите такие котлетки на сковородке, то тоже не прогадаете — будет вкусно!

Куриные котлеты с начинкой – это прекрасный способ разнообразить повседневное меню. А меняя начинки и метод термообработки, вы будете получать каждый раз новинку.

Похожие записи
Как приготовить горчицу в домашних условияхКак приготовить куриные котлеты с укропомКак сделать холодец из говяжьих ногКак исправить холодец, если не застыл

Грибная начинка – идеальное дополнение аппетитных мясных котлет

Классическими котлетами, обжаренными на растительном масле, уже никого не удивишь. Всем хочется экзотики, чего-то особенного и необычного, но из простых продуктов. Решением проблемы станут вкусные и сочные котлеты с грибами и сыром.

Только с виду они будут простыми, а в центре затаится ароматная и буквально тающая во рту нежная сердцевина из сыра и грибов. Вегетарианцам больше подойдут по вкусу картофельные котлеты с грибами(75), но о них мы поговорим в другой статье.

Предлагаем вам познакомиться с избранными рецептами мясных котлеток с ароматной грибной начинкой.

Для такого случая подойдут нежные свежие шампиньоны, роскошные лесные грибочки, замороженные или сушеные продукты. Это очень удобно, так как для приготовления изысканного блюда достаточно воспользоваться продуктами, имеющимися в наличии.

• Запекаем в духовке
• С сырным ароматом
• Классика — по-киевски

Запекаем в духовке

Ингредиенты:

• фарш из говядины и свинины – 0,5 кг.;
• свежие грибы – 0,2 кг.;
• белый лук – 0,2 кг.;
• твердый сыр – 0,15 кг.;
• чеснок – несколько зубчиков;
• сметана или майонез – несколько столовых ложек;
• белый хлеб – 2 кусочка;
• зелень – 1 пучок;
• пряности и соль.

Процесс приготовления:

1. Сначала на котлеты с грибами и сыром в духовке следует почистить и помыть требуемое количество белого лука. Освободите от шелухи чеснок, а потом отправьте его под пресс. Используйте терку, чтобы натереть твердый сыр как можно мельче. Грибочки необходимо тщательно подготовить, сполоснуть под проточной водой, обтереть бумажным полотенцем и мелко нарезать. Нарубите промытую зелень как можно мельче. Используйте для этого острый нож.
2. Влейте немного растительного масла на разгоряченную сковородку, а потом поджарьте на нем ломтики репчатого лука и чеснока. Это займет около 2-3 минут. Пережаривать продукты категорически запрещено, ведь они утратят свои ценные вкусовые качества. Дальше часть лука необходимо вытащить из жаровни и переложить в глубокую миску. Вторая половина обжаренного овоща должна быть дополнена рублеными грибами. Обжарьте их вместе до готовности, а в конце сдобрите перцем и солью для вкуса.
3. Несколько кусочков батона или белого хлеба желательно предварительно размочить в небольшом количестве теплого молока. Затем его нужно будет хорошенько отжать, лишняя жидкость в фарше не нужна. Дальше смешайте батон с мясным фаршем, жареным луком, рубленой зеленью и пряностями. Перед дальнейшим использованием его просто необходимо с силой отбить об столешницу.
4. Теперь сформируете небольшие котлеты с плоским основанием, подрумяньте их на раскаленном маслице до румяной корочки с обеих сторон. Затем переложите их в глубокий противень для запекания, сверху смажьте небольшим количеством смеси сметаны с майонезом, притрусите обжаренной грибной начинкой и тертым сыром. Выпекать фаршированные грибами и сыром котлеты необходимо в духовке при 180 градусах около получаса. Блюдо готово, угощайтесь!

С сырным ароматом

Ингредиенты:

• нежирная свинина – 0,5 кг.;
• белый хлеб – несколько ломтиков;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• чеснок — два зубчика;
• белый или красный лук – 3 шт.;
• свежая зелень – 1 небольшой пучок;
• шампиньоны или любые другие грибы – 0,2 кг.;
• сухарики для панировки – несколько столовых ложек;
• морская соль по вкусу;
• маслице для обжаривания.

Процесс приготовления:

1. Свежее мясо на котлеты с начинкой из грибов и сыра сполосните, оботрите полотенцем и измельчите с помощью мелкой мясорубки. Туда же отправьте очищенную луковицу, размоченный и отжатый хлеб, а также чеснок. Подготовленный фарш необходимо смешать с желтком, пряностями и солью. Хорошенько отбейте мясную массу, чтобы она стала полностью однородной. Фарш лучше выдержать на протяжении получаса в холодильнике перед дальнейшими манипуляциями.
2. Для начинки промойте и нарубите репчатый лук. Мелкими тонкими лепестками нашинкуйте шампиньоны или другие свежие грибочки. Лук необходимо сначала обжарить на масле до прозрачного состояния, позже дополнить грибными ломтиками и жарить до полного испарения жидкости. Важно не переборщить с солью и перцем.
3. Охлажденный фарш вытащите из холодильника, сформируйте из него плоские лепешки, поместите в их центре по одной чайной ложке обжаренных грибов с луком и тонких ломтик сыра. Залепите края, чтобы начинка не вылезала за кромку. Вываляйте каждую котлету в сухариках для панировки, а потом жарьте на масле, доведенном до кипящего состояния, до полной готовности под крышкой. Такие котлеты сверху будут хрустящими с сочной начинкой внутри. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с грибной начинкой

Для этих запеченных в духовке зраз мы приготовим наполнитель излесных грибов. Так начинка будет более ароматной и вкусной.

Ингредиенты

• Белые грибы – 300 г;
• Грудка куриная целая – 1 шт.;
• Репчатая луковица крупная – 1 головка;
• Соль – по вкусу;
• Смесь пряностей для курицы – по вкусу;
• Яйца 1 категории – 2 шт.;
• Масло подсолнечное – 30 мл;

Куриные котлеты с грибной начинкой

Как приготовить куриные котлеты с начинкой

• Грибы чистим и нарезаем небольшими ломтиками
• Лук шинкуем мелким кубиком.
• Разогреваем на среднем огне сковороду. Заливаем в неё масло. Всыпаем на прожарку белые грибы. Готовить их нужно, помешивая, 15 минут.
• Затем подсыпаем к грибам лук. Готовим все вместе еще 5 минут. В конце жарки начинку нужно посолить.
• Яйца варим вкрутую. После остывания чистим их и рубим кубиком.
• Смешиваем яйца с поджаренными грибами.
• Грудку перемалываем. Добавляем соль и специи.
• В центр будущей котлетки кладем начинку (1-2 ст.л.). Хорошо фиксируем края.
• На смазанный маслом противень выкладываем котлеты из курицы с начинкой.
• Выпекать их нужно в горячей духовке (200°С) 35-40 минут.

Такие котлетки можно сделать и не в домашних условиях. На углях на мангале они получатся еще более вкусные. Это отличная альтернатива шашлыкам.

Курица, фаршированная грибами | я пекарь

Идея этой курицы, фаршированной грибами, пришла из нашего рецепта «Фаршированные грибы». Начинка такая же, но в идеально приправленной куриной грудке этот рецепт ПОБЕДИТЕЛЬ! Если вы так же любите фаршированную курицу, как и мы, вам стоит попробовать мою курицу, фаршированную беконом и сливочным сыром, и курицу, фаршированную спаржей!

Цыпленок, фаршированный грибами

В вашем доме есть разборчивые едоки? Не бойтесь, эта курица с грибами — это рецепт курицы с начинкой из сыра, который понравится всем! Откуда мне это знать? Потому что мне это понравилось, и я обычно стараюсь избегать грибов! Подавайте его с гарниром из обжаренной спаржи с чесноком и пармезаном, и вы готовы к восхитительному блюду, которое понравится всем в вашей семье.

Рецепт курицы, фаршированной грибами

Итак, я придумал этот рецепт с начинкой из сыра после того, как приготовил закуску с грибами, фаршированными сливочным сыром и беконом. Несмотря на то, что я не большой поклонник грибов, мои друзья и семья тоже. Они серьезно выходят из тарелки, когда я их обслуживаю. Поскольку они приготовили такую ​​отличную закуску, я подумал, что она подойдет в качестве основного блюда. Настолько, что я подумывал поместить все это в куриную грудку. В конце концов я отказался от этого, но я использовал все ингредиенты, чтобы превратить эту аппетитную закуску в полноценное блюдо.

Как приготовить курицу, фаршированную грибами

Есть несколько основных шагов, чтобы приготовить курицу, фаршированную грибами.

Чтобы сделать курицу бабочки, положите куриную грудку на разделочную доску и, положив ладонь на нее, острым ножом разрежьте одну сторону грудки, начиная с более толстого конца и заканчивая тонким концом. Будьте осторожны, чтобы не прорезать до другой стороны.По сути, вы увеличиваете размер куриной грудки вдвое, не разрезая ее пополам. Другой метод — использовать мясной молоток и раздавить куриную грудку. Оба работают, вы должны работать примерно до 1/4 дюйма в толщине.

Это может показаться глупым вопросом, но я получаю его довольно часто. Грибы растут низко к земле, поэтому сильно пачкаются. Настолько, что даже грибы, которые вы покупаете в магазине, нужно чистить! Чтобы очистить грибы, нужно использовать влажное бумажное полотенце и слегка потереть по одному.Не замачивайте и не промывайте их. Грибы впитают жидкость, и они потеряют текстуру и вкус, если вы погрузите их в воду. После того, как они будут очищены, положите гриб набок и очень острым ножом или руками очень осторожно срежьте или отрежьте стебель. Вам нужно будет подняться как можно выше, не прокалывая верхушку гриба. Для этого рецепта срежьте древесные кончики, а затем нарежьте их. Я предпочитаю мелкую нарезку, но вы также можете использовать кусочки, если предпочитаете текстуру.Готовят они то же самое.

Как приготовить курицу, фаршированную грибами

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и мелко нарезанные грибы и жарьте, пока большая часть влаги не исчезнет. Чеснок может подгореть довольно быстро, поэтому внимательно следите за ним. Когда он будет готов, снимите его с огня и отставьте, чтобы он остыл. После охлаждения добавьте сливочный сыр, бекон, сыр пармезан, черный перец, луковый порошок и кайенский перец. Смешайте все это, и вы готовы заполнить куриные грудки.Откройте куриные грудки с маслом и положите 2 столовые ложки смеси сливочного сыра в складку, равномерно распределив по краям курицы. (по желанию: закрепите складку зубочисткой). Приправить курицу снаружи солью и перцем.

Используя ту же сковороду (вы, возможно, захотите ее вытереть), добавьте масло, сливочное масло и сок лайма. Нагрейте его на среднем огне, пока он не начнет шипеть, а затем добавьте курицу. Используйте сок из сковороды, чтобы постоянно поливать курицу.Переверните примерно через 8-10 минут и повторите. Время приготовления действительно зависит от того, насколько сильно нагревается сковорода и насколько велика куриная грудка. Чтобы съесть его, вам нужно будет нагреть его до 165 ° F.

Ищете другие рецепты с курицей?

Обязательно попробуйте эти проверенные семьей фавориты!

Курица, фаршированная беконом и сливочным сыром

Цыпленок, фаршированный спаржей

Куриный салат с халапеньо

Домашний куриный суп с лапшой

Идея этой курицы, фаршированной грибами, пришла из нашего рецепта «Фаршированные грибы».Начинка такая же, но в идеально приправленной куриной грудке этот рецепт ПОБЕДИТЕЛЬ!

Курс: обед

Кухня: Американец

Ключевое слово: Курица, фаршированная грибами, Фаршированная курица

Количество порций: 4

Автор: Аманда Реттке

• 4 куриные грудки без кожи и костей
• 1 столовая ложка масло
• 1 столовая ложка оливковое масло
• 1 Лайм, сок (около 2 столовых ложек)
• 1/8 чайная ложка соль
• 1/8 чайная ложка перец

НАПОЛНЕНИЕ

• 6 унции Бэби Белла цельные грибы
• 1 чайная ложка оливковое масло первого отжима
• 1 чайная ложка измельченный чеснок
• 4 унции сливочный сыр, смягченный
• 1/8 чашка свежий тертый сыр пармезан
• 1/8 чайная ложка молотый черный перец
• 1/8 чайная ложка луковый порошок
• 1/8 чайная ложка молотый кайенский перец
• 3 Полоски бекона, нарезанного толстым слоем рассыпался

1. Вымойте, обсушите куриные грудки и бабочки.(Чтобы бабочка положила куриную грудку на разделочную доску и, положив ладонь на нее, острым ножом разрежьте одну сторону грудки, начиная с более толстого конца и заканчивая тонким концом. Будьте осторожны, не чтобы полностью прорезать на другую сторону.). Отложите в сторону.

2. Очистите грибы влажной бумажной салфеткой. Нарежьте очень мелко, отбросив жесткие концы стеблей.

3. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте в сковороду чеснок и мелко нарезанные грибы. Обжаривайте до тех пор, пока не исчезнет влага, стараясь не поджечь чеснок. Отложите, чтобы остыть.

4. После охлаждения смешайте сливочный сыр, бекон, сыр пармезан, черный перец, луковый порошок и кайенский перец.

5. Откройте куриные грудки с маслом и положите 2 столовые ложки смеси сливочного сыра в складку, равномерно распределив по краям курицы.(по желанию: зафиксируйте складку зубочисткой)

6. Приправить курицу солью и перцем.

7. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, 1 столовую ложку масла и 2 столовые ложки сока лайма в сковороду, готовьте на среднем огне. Как только масляная смесь начнет шипеть, добавьте курицу в сковороду.

8. Готовьте с каждой стороны по 8-10 минут, а затем переверните. Используйте сок из сковороды, чтобы поливать курицу во время приготовления.(Примечание: время приготовления зависит от размера куриной грудки. Всегда рекомендуется использовать термометр для мяса. Температура курицы в полностью приготовленном состоянии должна быть 165 ° F)

встретить Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».На протяжении более 15 лет ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

Куриные грудки, фаршированные сыром и грибами Рецепт

Эти вкусные запеченные куриные грудки фаршированы смесью грибов, сыра моцарелла и других овощей.Соус требует томатного супа, но также можно использовать грибной крем или заправленный соус бешамель. Или возьмите банку с приготовленной куриной подливкой и слейте воду.

• 6 половинок куриной грудки без костей
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 4 унции нарезанных грибов
• 1 ребро сельдерея, нарезанное тонкими ломтиками
• 1 взбитое яйцо
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 2 столовые ложки сухих панировочных сухарей
• 2 чайные ложки тертого сыра пармезан
• 3/4 стакана тертого сыра моцарелла
• Соль и перец
• 1 банка (10 1/2 унций) сгущенного томатного супа или грибного крема
• 1/2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки листа
• Базилик, рассыпанный

1. Поместите кусочки курицы между листами пластика или вощеной бумаги и аккуратно измельчите мясным молотком, чтобы они равномерно расплющились.Будьте осторожны, чтобы не порвать и не прорваться.

2. В большой сковороде разогрейте растительное масло и сливочное масло; обжарить ломтики лука, грибы и сельдерей до готовности. Добавьте яйцо, петрушку, панировочные сухари, сыр пармезан и сыр моцарелла. Перемешайте, чтобы хорошо перемешалось.

3. Куриные грудки посыпать солью и перцем; Залить равномерными порциями смесь для начинки. Сверните и закрепите зубочистками.

4. Выложите куриные грудки в неглубокую форму для запекания объемом 3 литра, выложив ложкой лишнюю начинку вокруг куриных рулетов.

5. Смешайте суп с 1/2 стакана воды и базиликом; полить курицу.

6. Выпекайте при температуре 350 F, иногда поливая соусом форму для запекания, от 55 минут до 1 часа.

7. Удалите зубочистки и подавайте с горячим отварным рисом или картофелем.

Варианты: Откажитесь от супа и 1/2 стакана воды и сделайте около 2 стаканов приправленного белого соуса или легкой подливки.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Куриная грудка, фаршированная грибами и капустой

Что может быть лучше, чем блюдо в ресторанном стиле, приготовленное и поданное к вам домой на ужин.

Состав

2 куриные грудки без костей ½ чайной ложки соли Для начинки: ½ пучка капусты 1 луковица 1 стакан грибов Соль и перец для вкуса Оливковое масло Для куриной корочки: ½ стакана панировочных сухарей ½ чайной ложки соли 1 яйцо, смешанное с 1 чайной ложкой воды Для соуса Морней: 2 столовые ложки муки, ½ чайной ложки чесночной соли, ½ чайной ложки молотого тимьяна, 1 стакан 1% молока, ½ стакана сыра Чеддер Сардженто 4. Пищевой спрей

Информация о пищевой ценности

Инструкции

1.Лук нашинковать кубиками. Грибы мелко нарезать. Оторвите и измельчите листья капусты и выбросьте грубые стебли. 2. Нагрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде на среднем огне. Обжарить лук около 5 минут, затем добавить грибы и капусту. Приправить солью и перцем. Варить около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. 3. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. 4. Выложите куриные грудки на ровную поверхность и приправьте солью и перцем. С помощью ножа сделайте посередине небольшой карман.Фаршировать курицу начинкой. Обмакнуть в яйцо, затем в панировочные сухари. Слегка сбрызните противень кулинарным спреем. Выложите куриные грудки на противень и запекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Тем временем приготовьте соус: смешайте в кастрюле все ингредиенты, указанные выше, кроме сыра. Доведите до кипения, убавьте огонь и добавьте сыр. Варить и перемешивать 1-2 минуты до загустения. Полить курицу соусом и подавать.

Запеченная куриная грудка, фаршированная ветчиной, горохом и грибами

Это не обычная курица, фаршированная сыром и ветчиной , потому что, несмотря на наличие двух видов сыра, это здоровая фаршированная куриная грудка , которая также бывает загружена с овощами. Запеченная куриная грудка, фаршированная ветчиной, горошком и грибами — это низкоуглеводная пикантная смесь, которую легко приготовить и которую можно съесть через 40 минут.

Иногда куриные грудки без костей и кожи могут показаться скучными , однако это не обязательно. В случае этих запеченных в духовке куриных грудок с начинкой из ветчины, гороха и грибов со сливочным сыром и моцареллой смесь имеет богатый и декадентский вкус, но, на удивление, НЕ. Эти здоровые фаршированные куриные грудки используют только , несколько столовых ложек сливочного сыра и моцарелла , чтобы связать все вместе, но это имеет значение.Курица, фаршированная ветчиной и грибами, такая ароматная, что она станет регулярным блюдом в вашем ужине.

Начинка для курицы, фаршированной ветчиной и грибами

• Нарезанные грибы (белая пуговица или кримини)
• Лук-шалот
• Тимьян
• Оливковое масло
• Белое вино
• Сливочный сыр
• Измельченный сыр Моцарелла
• Нарезанный кубиками ветчина Горох
• Соль и перец

Сборка начинки из ветчины, гороха и грибов

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
• Добавить нарезанные грибы и разложить ровным слоем до коричневого цвета, периодически помешивая.
• Когда грибы подрумянятся и избавятся от большей части жидкости, добавьте лук-шалот и свежий тимьян. Обжарить до готовности, 1-2 минуты.
• Деглазируйте сковороду питьевым белым вином (вам достаточно 2-3 столовых ложек). Когда большая часть вина испарится, снимите кастрюлю с огня и отставьте.
• Смешайте в миске размягченный сливочный сыр, тертую моцареллу, нарезанную кубиками ветчину, соль и перец и перемешайте.
• Добавьте грибную смесь в смесь ветчины и сыра и хорошо перемешайте, чтобы ветчина и овощи были слегка покрыты сливочным сыром (возможно, будет легче перемешать их чистыми руками). Добавьте горох и аккуратно перемешайте.

Как сделать карман и заполнить куриные грудки

1. Промокните куриные грудки насухо бумажным полотенцем.
2. Положите куриную грудку на разделочную доску и прижмите не доминирующую руку к курице, чтобы удерживать ее и не допустить соскальзывания.
3. Используйте острый нож для очистки овощей, чтобы прорезать карман сбоку куриной грудки длиной примерно от 3 до 4 дюймов (в зависимости от размера куриной грудки). Не разрезайте другую сторону курицы полностью. Вместо этого постарайтесь оставить границу около 1/2 дюйма с трех других сторон.
4. Переверните куриную грудку кармашком вверх и наполните куриные грудки начинкой. Не вдавливайте начинку в грудку, просто набейте неплотно.
5. С помощью нескольких зубочисток закрепите карман и переложите курицу, фаршированную ветчиной и грибами, на противень.

Выпечка и приготовление Запеченные куриные грудки, фаршированные

1. Смажьте куриные грудки, фаршированные ветчиной и сыром, оливковым маслом и слегка посыпьте сухарями.
2. Перенесите сковороду в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 25-30 минут или до золотистого цвета и готовности.
3. Если ваша курица не такая коричневая, как вам хотелось бы, поместите сковороду непосредственно под элемент для жарки и включите его, чтобы «запекать».Внимательно наблюдайте за курицей, чтобы она подрумянилась, но не подгорела. Это не должно занять больше 1-2 минут.

OMG — ароматы, исходящие из духовки, непреодолимы, пока запекается курица с ветчиной и грибами. Пахнет насыщенно и пикантно. Мой желудок урчал как сумасшедший, и когда я наконец вынул его из духовки, у меня едва хватило времени сделать фото ниже, как я набрал немного капель на ложку, чтобы насладиться. ( Между вами и мной — эти маленькие кусочки подрумянки и сковороды просто САМЫЕ ЛУЧШИЕ .)

Это блюдо действительно достойно слюни. От легкой золотистой корочки до пикантной, не слишком сочной начинки. Сочетание ветчины, гороха и грибов со сливочным сыром и моцареллой действительно богато и заставит вас пощекотать губы в предвкушении первого укуса куриной грудки, фаршированной овощами и сыром. Гарантированно!

Лучшие гарниры для куриных грудок с начинкой из ветчины и сыра:

Более здоровые рецепты из курицы:

Ознакомьтесь с моими предложениями Amazon для этого рецепта (это партнерские ссылки, поэтому я получите небольшую комиссию, если сделаете покупку — но вы не доплачиваете ничего — так что это круто!)

Запеченная куриная грудка с ветчиной, горохом и грибами

Эти пикантные куриные грудки с начинкой — любимцы всей семьи.Их легко приготовить, и они готовы примерно через 40-45 минут. Мы любим их с пюре из цветной капусты или пюре из картофеля.

Ингредиенты

ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ:

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 8 унций пуговицы или грибов портабеллы, нарезанные ломтиками
• 1 большой лук-шалот, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 3 столовые ложки белого вина по желанию
• 1/4 стакана размягченного сливочного сыра
• 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
• 1/2 стакана мелко нарезанной ветчины
• 1/2 стакана замороженного гороха

ДЛЯ ФАРШЕНОК КУРИЦЫ:

• 6 унций куриных грудок без кожи и костей
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1/4 стакана сухих панировочных сухарей
• посыпать солью и перцем

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 °.Сбрызните противень овощным спреем и отставьте в сторону.

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте грибы. Варить 3-4 минуты, время от времени помешивая, пока грибы не подрумянятся и не потеряют часть своей влаги. Добавьте лук-шалот, тимьян, соль и перец и тушите 1-2 минуты, пока лук-шалот не станет мягким и смесь не станет ароматной.

• Добавьте белое вино, варите и перемешивайте, пока большая часть жидкости не испарится. Снимите с плиты для отдыха.

• В миске среднего размера смешайте сливочный сыр, моцареллу, нарезанную кубиками ветчину и замороженный горошек. Добавьте грибную смесь. Чистыми руками смешайте ингредиенты для начинки и отложите.

• Используйте острый нож для очистки овощей, чтобы прорезать карман на толстой стороне куриной грудки, которая проходит по длине курицы, оставляя границу от 1/4 до 1/2 дюйма по краям.

• Divide начинку среди куриных грудок и закрепите отверстия зубочистками.

• Смажьте куриные грудки оливковым маслом. Приправить небольшим количеством соли и перца и распределить панировочные сухари по верхушкам, слегка похлопывая их по курице кончиками пальцев.

• Запекайте курицу 25-30 минут или до полной готовности. Выньте из духовки и дайте постоять 3-4 минуты, прежде чем переложить на блюдо или тарелки для подачи.

Питание

Калорийность: 330 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 40 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 122 мг | Натрий: 633 мг | Калий: 835 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 345 МЕ | Витамин С: 7.5 мг | Кальций: 82 мг | Железо: 1,4 мг

Значок «Запеченная, фаршированная куриной грудкой» на потом!

Фаршированная курица — что в сковороде?

Этот легкий рецепт фаршированной куриной грудки станет новым любимцем всей семьи! Сыр проволоне и пармезан придают этой курице без костей много аромата, и весь рецепт готовится очень быстро. Вам даже не нужно обжаривать куриную грудку, потому что она пропечена идеально!

Куриная грудка, фаршированная грибами и проволоне — это рецепт, который я давно хотел приготовить, и теперь, когда я его приготовил, я бы хотел сделать это раньше! Этот рецепт свиных отбивных быстрого приготовления послужил источником вдохновения для соуса для этого рецепта.Если вы еще не пробовали этот рецепт, то вам определенно нужно его усвоить. вкусный семейный ужин по будням ИЛИ даже изысканный изысканный ужин

Зачем готовить фаршированную куриную грудку

Вы когда-нибудь пробовали сочетание грибов и сыра проволоне в сливочно-белом винном соусе? Что ж, сегодня все эти ингредиенты соединяются наилучшим образом. Внутри курицы вы найдете плавленый проволоне и сыры пармезан в окружении сочных грибов. Снаружи курица получается не менее соблазнительной и ароматной! Этот рецепт курицы, фаршированной грибами, — идеальный способ приготовить куриный ужин в будние дни, не тратя лишнего времени на кухню.Ваши гости будут впечатлены!

Советы по приготовлению фаршированной курицы

• Выберите большую куриную грудку
• Не разрезайте куриную грудку полностью, достаточно, чтобы образовался карман
• Нарежьте грибы красиво и тонко, чтобы все они поместились внутри курица
• Если у вас нет сковороды, пригодной для духовки, смело используйте форму, пригодную для духовки.

Как это сделать на фотографиях

Прорежьте по горизонтали самую толстую часть каждой грудки, чтобы сформировать карман.Положите по 2 ломтика сыра в каждый нагрудный карман.

Наполните каждую грудку грибами. Если остались грибы, не волнуйтесь. Добавьте их в соус. Сверху на грибы положите по 1 столовой ложке сыра пармезан на грудку. Я использовал зубочистки, чтобы запечатать курицу возле отверстия, чтобы грибы оставались внутри во время приготовления.

Тем временем приготовьте сливочный соус из белого вина. После этого добавьте фаршированные куриные грудки в сковороду с соусом, обильно приправьте и запекайте 30 минут.

Что делать, если я хочу использовать другой сыр?

Если у вас нет проволоне, вы можете заменить его на моцареллу, швейцарский сыр или даже козий сыр. Какой сыр использовать? Хммм… Это довольно приятная дилемма, не так ли?

Какой бы сыр вы ни выбрали, по этому рецепту курицы можно приготовить вкусный семейный ужин в будние дни или изысканный изысканный ужин. Соедините его с бокалом вина и картофельным пюре быстрого приготовления, и вы готовы к насыщенному, ароматному и удивительно легкому блюду.Отлично подходит для развлечения!

Фаршированная курица с проволоне и грибами

Легкий рецепт куриной грудки!

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: куриная грудка, фаршированная курица

Количество порций: 3

Автор: Оля

Ингредиенты

• 4 столовые ложки масла разделить
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 8 унций нарезанных ломтиками белых грибов
• 3 куриных грудки без кожи и без костей
• 8 ломтиков проволоне (или моцареллы)
• 1 стакан тертого сыра пармезан (разделить)
• Соль и перец по приправам (разделить)
• Порошок чеснока
• Разделить итальянскую приправу
• 1/3 стакана нарезанного лука
• 1/2 стакана белого вина или куриного бульона
• 1 стакан жирных сливок
• 3 столовые ложки петрушки (плюс дополнительно для украшения)
• зубочистки

Инструкции

• Предварительный нагрев духовке до 375 ° F.

• Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой жаростойкой сковороде или сковороде на среднем огне. Сначала добавьте чеснок, затем нарезанные грибы и готовьте, периодически помешивая, до мягкости. Выключите огонь.

• БАБОЧКА Самая толстая часть куриной грудки для создания кармана. Положите 2 ломтика сыра в каждый нагрудный карман.

• Добавьте вареные грибы поверх сыра в каждую куриную грудку. Сверху на грибы посыпьте 2 столовые ложки сыра пармезан на каждую куриную грудку. Закройте отверстие двумя или тремя зубочистками , чтобы грибы не выпали во время приготовления. Приправьте курицу солью, перцем, чесночным порошком и итальянской приправой. Отложите в сторону.

• Добавьте в сковороду оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. Обжарить лук 3-4 минуты до полупрозрачности. Добавить вино, жирные сливки, приправить солью, перцем по своему вкусу. Затем добавьте нарезанную петрушку и заправьте итальянским соусом по своему вкусу. Доведите соус до слабого кипения и добавьте оставшиеся грибы и сыр пармезан.Дайте соусу немного загустеть, пока сыр пармезан немного не растает.

• Добавьте фаршированную курицу обратно в сковороду. Полейте курицу соусом, прежде чем ставить ее в духовку.

• ВЫПЕКАЙТЕ в течение 25–30 минут или до тех пор, пока соки не станут чистыми и центр цыпленка не достигнет 165 ° F. Через 15 минут полейте курицу соусом.

• Посыпать петрушкой перед подачей на стол

Пищевая ценность

Фаршированная курица с проволоном и грибами

Количество на порцию

калорий 1134 калорий из жиров 720

%

% дневной нормы * 80 г 123%

Насыщенные жиры 47 г 294%

Холестерин 374 мг 125%

Натрий 1598 мг 69%

Калий 1373 мг 3

Калий 1373 мг 39% 9% 11 г 4%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 84 г 168%

Витамин A 2985IU 60%

62 900 1225 Витамин C

62 900 1225.6 мг 15%

Кальций 1022 мг 102%

Железо 2,3 мг 13%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Совместное использование — это забота!

Куриные грудки, фаршированные карамелизированным луком и грибами

Фаршированные ароматным карамелизированным луком, грибами и липким швейцарским сыром, эти фаршированные куриные грудки НАМНОГО проще, чем они выглядят, и являются идеальным способом улучшить вашу куриную игру!

Это мы, ПУТЬ, расширяем нашу игру на обед с курицей, да.Серьезные обновления, и я обещаю, что вы их не возненавидите.

Я имею в виду, кто в здравом уме возненавидит супер-пупер фаршированные куриные грудки?

С начинкой из хороших продуктов, таких как карамелизованный лук, грибы, груды сыра и т. Д.

Самое необходимое в жизни?

Также важно —> чертовски простой куриный ужин, который не может не мешать нашей игре.

Я знаю, что этот фаршированный цыпленок не похож на эту категорию, но он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО!

И это замечательно, когда в предложении fancy chicken есть EASY PEASY.