Ленивые голубцы – пошаговый рецепт приготовления и калорийность
Доброго времени суток, уважаемые посетители блога http://dieta-pohudei.ru/!
Все мы знаем, что голубцы – это, безусловно, вкусное, но довольно трудоёмкое блюдо, требующее немалых затрат времени. В связи с этим рецепт приготовления ленивых голубцов станет настоящей находкой для любой работающей хозяйки, желающей побаловать своих домочадцев. Мы подготовили для начинающих кулинаров, желающих приготовить ленивые голубцы, пошаговый фото рецепт данного блюда.
Рецепт приготовления ленивых голубцов
Существуют рецепты приготовления ленивых голубцов, как с мясной, так и с вегетарианской (грибной или овощной) начинкой. Мы рассмотрим, как приготовить мясные ленивые голубцы, пошаговый рецепт которых очень прост. Калорийность у голубцов ленивых, такая же, как и у классического блюда, зато готовятся они проще и быстрей.
Для того чтобы приготовить ленивые голубцы, пошаговый рецепт которых мы рассматриваем, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Капуста — 1/3 кочана
- Рис — 1/4 ст.
- Яйцо — 1 шт.
- Томаты (в собственном соку) — 400 г
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Перец чёрный молотый — по вкусу.
*Наш рецепт приготовления ленивых голубцов предусматривает использование свино-говяжьего фарша. Кулинары, для которых важна низкая калорийность, голубцы ленивые могут приготовить с куриным или курино-говяжьим фаршем.
Ленивые голубцы — пошаговый рецепт
- Промываем рис и отвариваем его до готовности.
- Пока рис варится, трём морковку, режем лук кубиками и шинкуем капусту для приготовления ленивых голубцов по пошаговому рецепту.
- Капусту отвариваем в кастрюльке с подсоленной водой. Готовую капусту вынимаем из кастрюли, а воду, в которой она варилась, не выливаем.
- Обжариваем лук на сковороде до мягкости, после чего добавляем к нему морковь и жарим их вместе ещё 5 минут.
- Соединяем овощи, рис, яйцо и фарш. Затем по рецепту для приготовления ленивых голубцов тщательно смешиваем все ингредиенты.
Соединяем овощи, рис, яйцо и фарш
- Формируем голубцы (из 2-3 ст.л. фарша каждый) и выкладываем их в форму для выпекания.
Формируем голубцы и выкладываем их в форму
- Затем по рецепту для приготовления ленивых голубцов готовим соус. Для этого взбиваем помидоры в блендере и добавляем к ним соль, перец и 1/3 ст. воды, в которой отваривали капусту. В соус также можно добавить ¼ ст. лечо – калорийность (голубцы ленивые вы готовите или обычные – неважно) блюда это особо не изменит, но вкус его будет более богатым и острым.
Поливаем голубцы соусом
- Поливаем ленивые голубцы, пошаговый рецепт которых совсем несложен, соусом, накрываем фольгой и запекаем их в разогретой до 180 градусов духовке полчаса. Вынимаем готовые голубцы, охлаждаем их и подаём к столу вместе с гарниром.
Калорийность голубцов ленивых
- Говяжий фарш (250 г) — 635 ккал
- Свиной фарш (250 г) — 657. 5 ккал
- Лук репчатый (2 шт.) — 61.5 ккал
- Морковь (1 шт.) — 24 ккал
- Капуста (0.33 шт.) — 133.65 ккал
- Рис белый (0.25 ст.) — 172 ккал
- Яйцо (1 шт.) — 73.79 ккал
- Томат (400 г) — 80 ккал
- Масло подсолнечное (2 ст.л.) — 305.66 ккал.
5 ккалКалорийность голубцов ленивых (порция в 100 г): 122.39 ккал.
Упрощённый рецепт ленивых голубцов
ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ
Состояние | не приготовлено с термической обработкой |
Белки | {{foodstuff.foodstuff.protein}} г— |
Углеводы | {{foodstuff. |
Сахар | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} г- |
Жиры | {{foodstuff.foodstuff.fat}} г— |
Насыщенные жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г- |
Транс-жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г- |
Моно-ненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- |
Полиненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- |
Холестерин | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг- |
Волокна | {{foodstuff. |
Соль | {{foodstuff.foodstuff.salt}} г- |
Вода | {{foodstuff.foodstuff.water}} г- |
Кальций | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг- |
GI Гликемический индексhelp | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} мг- |
Aлкоголь | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г |
foodstuff.carbohydrate}} г—
foodstuff.fiber}} г—Ленивые голубцы с курицей рецепт с фото, калорийность блюда
Время приготовления — 40 мин.
1 В глубокой кастрюле (а лучше в большой сковороде вок или казане) разогрейте на сильном огне растительное масло и спассеруйте в нем нарезанный полукольцами лук и имбирь, нарезанный тонкой соломкой.
3 Когда капуста пустит сок, сделайте огонь поменьше, добавьте мелко нарубленный чеснок, лавровый лист, перец, соевый соус, лимонную траву, сахар и уксус, перемешайте и потушите еще пару минут, потом всыпьте рис, еще раз перемешайте и тушите еще минуты три.
4 После чего влейте в кастрюлю (вок, казан) куриный бульон и томите голубцы до готовности.
5 Когда рис приготовится, перемешайте содержимое кастрюли (вока, казана) с крупно нарубленной кинзой, снимите с огня и дайте постоять под крышкой минут пять. Подавайте со сметаной или кокосовыми сливками. Или безо всяких добавок.
Смотрите также Как приготовить голубцы
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты Картофель, запеченный в мундиреСостав: Картофель, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Прованские травы, Перец черный молотый
Мясные оладушкиСостав: Вода, Свекла, Картофель, Белокочанная капуста, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Сахар, Соль, Сметана, Зелень
Ленивые голубцыСостав: Белокочанная капуста, Мука пшеничная, Творог, Маргарин, Яйцо, Сметана, Соль
Ленивые пп голубцы на пару — Диетический рецепт ПП с фото и видео
Время: 1 час.
10 мин.
В правильном питании, приготовление пищи на пару – обычное дело. Есть мнение, что блюда на пару пресные, но фанаты пароварок тут же парируют целым списком вкусных и полезных рецептов. Мясо птицы в сочетании с овощами, приготовленное на пару, является замечательным вторым блюдом. Оно питательное, богато белком и клетчаткой.
Предлагаю рецепт ленивых голубцов на пару. Временные затраты минимальны, а само блюдо за вас приготовит пароварка.
- Куриная грудка 300-400 гр.
- Окорочок, бедро куриное 100-200 гр.
- Капуста белокочанная 200 гр.
- Морковь среднего размера 2 шт.
- Луковица среднего размера 1 шт.
- Соль, перец специи по вкусу
Калории: 81.6 ккал
Белки: 13.9 г
Жиры: 1.8 г
Углеводы: 2.4 г
Подготовьте ингредиенты: капусту, морковь, лук и курицу. Можно использовать и одну грудку, увеличив ее объем до 600 грамм.
Натрите на крупной терке капусту, морковь, луковицу.
Мясо курицы отделите от костей и порубите в чаше блендера. Либо можно пропустить через самую мелкую решетку мясорубки несколько раз. Смешайте куриный фарш с натертыми овощами, добавьте соль и специи по вкусу.
Смешайте массу до однородности
Ложкой сформируйте шарики, смочив руки водой, выкладывайте на решетку. Установите на мультиварке режим ПАР, или выберите режим ПТИЦА на пароварке. Рекомендуем готовить на пару ленивые голубцы 40-60 минут в зависимости от мощности устройства.
Подавайте ленивые голубцы к столу горячими с овощным гарниром, к ним очень хорошо подойдут кисломолочные соусы: йогурт или кефир с зеленью и чесноком. Приятного аппетита!
Подпишитесь. И каждый день получайте полезные рецепты на почту!
Подписаться на рассылку
Калорийность Ленивые голубцы. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Ленивые голубцы».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.5 кКал | 1684 кКал | 10.5% | 5.9% | 954 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 7. 1% | 800 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 11.7% | |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.1% | 2704 г |
Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 176,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека.
Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность голубцов с говядиной и рисом ленивых. Сколько калорий в голубцах с курицей (из говядины, из свинины). Место голубцов в здоровом питании
Голубцы — любимое блюдо детей и взрослых, которое встречается в разных кухнях мира. Однако многие люди, которые находятся на диете, ставят табу на этом блюде, считая его слишком калорийным. На самом деле это не совсем так. Ведь калорийность голубцов с мясом невысокая и употребление блюда не способствует добавлению лишних килограмм. Хотя оно является настоящим источником витаминов, которые содержатся в основных ингредиентах.
В составе капусты есть клетчатка и множество минералов, которые выводят из организма избыточный жир, это особенно полезно во время похудения. Наполнитель из фарша богатый аминокислотами и белком, который способствует нарастанию мышечной ткани и нормализует кровоснабжение.
В 100 г продукта содержится:
- Белки: 7 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 14 г
- Калорийность 221,6 ккал
Вес одного голубца 100-200 г, в зависимости от того, на сколько большими их готовит хозяйка, поэтому калорийность 1шт голубца будет 221-442 ккал.
Сохранить отличные вкусовые качества блюда и снизить калорийность, можно используя другие виды наполнителей. Лучше отдать предпочтение куриному или свиному фаршу. Однако перед приготовлением голубцов, целесообразно узнать, сколько калорий содержится в каждом продукте. Блюдо с куриным фаршем содержит 128,5 ккал, голубцы со свининой и рисом, есть менее калорийными, поскольку на 100 г продукта приходится 103 ккал.
9966
*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.
**Значение приведено для диеты, основанной на 2000 ккал/сутки
Соотношение БЖУ*
Содержит большое количество белка, жиров при относительно невысокой калорийности продукта.
*Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (по весу): 16%, 17%, 67%.
Мобильное приложение
Загрузите бесплатное приложение для ежедневного подсчета калорийности питания со встроенной таблицей калорийности!
Вход в дневник
Свежие записи
Ты азартна? Легко худеется в игре? Присоединяйся к нам, соревнуйся и худей один на один!
Не хочешь соревноваться? Тогда следи за жаркими баталиями. Болей за любимого участника!
dietadiary.com
Сколько калорий в голубцах
Голубцы – блюдо, появившееся в рационе человека с незапамятных времен. Считается, что они являются исконным блюдом славянской кухни. Однако сегодня они прочно вошли в быт многих восточных народов. Издревле они являются также неотъемлемой частью греческой кухни.
Разновидности голубцов:
При множестве вариантов приготовления голубцов, их суть остается одна – это мясной фарш, смешанный с крупой и завернутый в листья капусты. Вегетарианцы вместо мяса используют овощной или грибной фарш.
Голубцы, калорийность которых сильно варьирует в зависимости от состава ингредиентов и способа приготовления, являются самым сбалансированным сочетанием мяса и овощей. Поэтому они часто используются в диетическом питании. Для тех, кто придерживается определенной диеты и задается вопросом “сколько калорий в голубцах?”, рассмотрим разные вариации этого вкусного и сытного блюда.
Голубцы классические
Классический рецепт голубцов – это мясной фарш, составленный на две трети из говядины одну треть из свинины, который смешивается с отварным рисом, специями, зеленью и луком и заворачивается в капустный лист. В некоторых странах, например в Турции, в качестве мясного фарша используется баранина.
Капусту для голубцов подготавливают следующим образом:
- – рыхлый кочан средней величины (800 г) опускают в кипящую воду на 5 минут, до того как размякнут верхние листья;
- – затем кочан достают, снимают готовые листья и вновь опускают его в воду до готовности следующего слоя;
- – фарш заворачивают в листья в форме трубочек или конвертиков;
- – подготовленные голубцы складывают в кастрюлю, дно которой выложено непригодившимися обрезками капустных листьев, заливают горячей водой, капустным отваром или соусом и варят до готовности.
Чтобы определить калорийность одной порции голубцов, следует учесть калорийность каждого ингредиента и его количество, использованное при приготовлении блюда.
Как видно из рецепта, основным составляющим является мясной фарш, состоящий из говядины и свинины. Калорийность отварной говядины – 254 ккал на 100 г, а отварной свинины – 375 ккал на 100 г. Затем следует рис с калорийностью 116 ккал и капуста белокочанная – 27 ккал. Такие приправы, как лук, зелень и специи дадут в общей сложности около 30 ккал. Отдельно нужно подсчитать калорийность продуктов, которые пошли на приготовление соуса. Обычно это сметана и томатная паста.Таким образом, подсчитав количество каждого ингредиента и взвесив массу порции, попавшей вам на тарелку, вы легко определите количество калорий, которые вы собираетесь съесть. В среднем калорийность голубцов, приготовленных по классическому рецепту, составляет 126 ккал, но это без учета соуса. Если же принять во внимание и его, то показатель может достичь цифры 140 – 150 ккал.
Постные голубцы
Существуют различные вариации голубцов без мяса. Поэтому и вегетарианцы, и постящиеся могут насладиться этим вкусным и сытным блюдом. Постные голубцы могут быть приготовлены с начинкой из овощей, грибов, а также с фасолью и чечевицей. Постные голубцы, калорийность на 100 грамм которых несколько меньше таковых с мясом, отличное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой, не отказывая себе при этом в удовольствии вкусно покушать.
Итак, калорийность овощных голубцов с луком, морковью и грибами в среднем равняется 89 ккал на 100 г. А энергетическая ценность постных, нежных голубцов с фасолью и чечевицей достигает 104 ккал. При этом по содержанию необходимых человеческому организму белков постные голубцы почти не уступают классическим, а по содержанию пищевых волокон намного превышают, что благотворно сказывается на пищеварении и кишечном транзите, способствуя регулярному очищению кишечника.
Ленивые голубцы
Когда не хочется долго возиться с заворачиванием фарша в капустные листья, а это самый трудоемкий этап приготовления этого блюда, можно состряпать ленивые голубцы.
Их отличительной особенностью является то, что капуста, припущенная точно также, как и в рецепте классических голубцов, мелко нарезается и смешивается с фаршем. Затем формуются котлетки, которые жарятся, запекаются в духовке или тушатся.
Другим способом приготовления этого кушанья является послойная запеканка: фарш и капустные листья слоями перекладываются в форму и запекаются в духовке. Преимуществом этих двух методов является существенная экономия времени. Недостатки же состоят в следующем:
- – теряется эстетический вид блюда;
- – невозможно приготовить его впрок, заморозив в морозилке.
Не забываем про калорийность: ленивые голубцы, поджаренные на масле, намного калорийнее тушенных или запеченных. А в остальном особой разницы между этой разновидностью голубцов и классическим рецептом не наблюдается. В среднем энергетическая ценность ленивых голубцов составляет 149 ккал на 100 г.
Долма с виноградными листьями
Восточной разновидностью голубцов является долма, в которой вместо капусты используются виноградные листья.
Авторство этого блюда сегодня оспаривают Армения, Турция и Азербайджан. Однако если верить историку и популяризатору кулинарии Вильяму Похлебкину, то родиной долмы является Армения, откуда она перекочевала в кухни народов региона.
Согласно классическому рецепту, долма готовится из бараньего фарша. Однако зачастую, чтобы снизить калорийность блюда, баранину заменяют говяжьим фаршем. Можно использовать как маринованные, так и свежие виноградные листья. В последнем случае листья промываются и отвариваются в кипящей воде около 10 минут пока не размякнут. В подготовленные и остывшие листья заворачивается фарш. Долму подают к столу вместе с мацуном (армянским йогуртом), смешанным с чесноком.
Калорийность такой долмы, приготовленной из баранины, приближается к 200 ккал на 100 г. Если же долма приготовлена на основе говяжьего фарша, то ее энергетическая ценность сравнима с таковой классических голубцов без соуса – 126 ккал.
Турецкая сарма
Сарма – популярная турецкая закуска, являющаяся разновидностью голубцов или долмы.
Однако сарма отличается от них размерами: она намного мельче и готовится толщиной в мизинец. Слово “сарма” по-турецки означает “заворачивать”. Сарма готовится на основе риса, зелени, специй, завернутых в виноградные листья. Иногда в рецептуру включаются изюм и орешки.
Сарма обильно поливается оливковым маслом и лимонным соком, после чего тушится или варится. Именно оливковое масло и повышает калорийность этого блюда, достигающую 90 – 100 ккал. Если же оливковым маслом не злоупотреблять, то энергетическая ценность сармы не превысит 65 ккал на 100 г.
Место голубцов в здоровом питании
При всей своей сытности голубцы являются относительно низкокалорийным блюдом. Поэтому зачастую они включаются в рацион при различных диетах. Кроме того, продукты, из которых они приготовлены, обладают весьма полезными свойствами.
- Капуста – стимулирует обменные процессы, нормализует кишечный транзит, богата витаминами С, Р и U, калием, содержит очень мало сахарозы, что делает ее незаменимым продуктом для диабетиков.
- Мясо – самый богатый источник белка, необходимого для обновления тканей. Оно содержит незаменимые аминокислоты, железо, витамины В₂ и D. А мясной фарш намного легче и полнее усваивается организмом.
golubtsyi.ru
Голубцы калорийность 1 шт
Блюда, являющиеся композициями из овощей с мясом, пожалуй, относятся к категории самых главных в меню современного человека. Это практически идеальный вариант сытного обеда или плотного ужина, праздничного главного блюда или сооруженного на скорую руку перекуса. И среди наиболее сбалансированных по своему составу находятся голубцы, вариаций которых на сегодняшний день – масса. Несмотря на то, что они являются блюдом кухни славянских народов, изначально голубцы пришли из Греции, а сегодня их можно встретить и в восточной кухне, хотя там они претерпевают некоторые изменения: допустим, капуста заменяется виноградными или свекольными листьями. Голубцы могут быть как мясными, так и овощными или грибными, приготовленными в духовке, мультиварке, пароварке или даже на плите.
Совершенно диетические, легкие, или же более питательные, надолго насыщающие. И именно из-за того, что это блюдо пользуется большим спросом, многим стоит узнать, сколько калорий в голубцах, как их рассчитать для готового блюда, как варьировать по своему усмотрению, и можно ли вообще при таком значении калорийности голубцов употреблять их, когда хочется сбросить лишний вес или нет желания набирать килограммы.
Самым классическим вариантом голубцов, конечно же, считается сочетание из тонко отбитых и отваренных капустных листьев, мясного – обычно свиного или говяжьего – фарша, приправ и соли. Готовое блюдо сдабривается нежирной сметаной, вследствие чего калорийность голубцов приравнивается к 85 ккал на сто грамм. Следовательно, для одной порции в двести грамм «вес» достигает 170 ккал. И все же, недостаточно просто выдать единственную цифру калорийности голубцов, поскольку она будет варьироваться даже в зависимости от количества ингредиентов, а не только от их состава и способа приготовления блюда.
А потому будет не лишним разобрать компоненты подробно, после чего появится возможность подсчитывать индивидуальную калорийность голубцов.
Базой для тех голубцов, что принадлежат кухне славянских народов, является белокочанная капуста, и среди всего семейства капустных она имеет наименьшую калорийность в 28 ккал на сто грамм. По энергетической ценности 67% принадлежит углеводам, 3% жирам и 26% белкам. Поскольку углеводы здесь относятся к группе медленных углеводов, содержат пищевые волокна, стабильно очищают кишечник и стимулируют пищеварение, параллельно быстро даря чувство насыщения, капуста разрешена к частому употреблению. Данный овощ практически не имеет никаких противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости и обострений воспалений слизистой желудочно-кишечного тракта. Потому среди всех составляющих голубцов это, совершенно точно, самый легкий и полезный. С учетом того, что в процессе приготовления данного блюда капуста обрабатывается наиболее щадящим способом – отваривается – ее «вес» не увеличивается, а также не снижается уровень витаминов и микроэлементов.
Следующий важный компонент голубцов – это мясной фарш. В основном используется свиной в чистом виде или в соотношении 1 к 3 с говяжьим. Калорийность первого составляет 221 ккал, из которых целых 70% принадлежат жирам и только 26% – белкам. Для говяжьего фарша калорийность выдает уже 291 ккал, где на жиры приходится уже 77%. Самое интересное, что свинина нежнее и сочнее говядины, а также несколько сложнее воспринимается и усваивается организмом. Что же до полезности каждого мяса, они близки друг к другу. Но говядина выделяется по содержанию железа, что делает ее наиболее полезным животным белком для людей, страдающих малокровием. А свинина – калием и фосфором, которые воздействуют на сердечную мышцу, костную ткань и нервную систему. Как и в случае с капустой, фарш только отваривается, а потому не теряет полезных свойств и не увеличивает показатель своей калорийности.
Голубцы часто имеют и третий ингредиент, тоже подвергающийся лишь варке или пропариванию. Это рис. Он используется и для обычных, и для ленивых голубцов, калорийность которых несколько превышает данный показатель для классического блюда.
Рис выбирается шлифованный круглозерный, способный хорошо развариться и размягчиться, вплоть до состояния рисовой каши на воде. Его калорийность составляет 355 ккал на сто грамм для сухого продукта и примерно в три-четыре раза меньше для отварного. Относительно своих полезных качеств, рис может похвастаться высокой долей алюминия, меди и кремния. Практически полным отсутствием жиров и холестерина, а также влиянием на мозговую деятельность.
И последние две обязательные составляющие, обуславливающие калорийность голубцов – и ленивых, и классических – это морковь и лук. Оба продукта относятся к низкокалорийным, показатели для них достигают 35 ккал для моркови и 41 ккал для лука соответственно. Здесь итоговый «вес» каждого компонента немного увеличивается в процессе приготовления, поскольку они обжариваются в масле, а значит, вбирают в себя жир, утяжеляясь. В итоге, для обжаренной моркови значение подскочит до 64 ккал, а для лука – до 163 ккал. Но при этом он не теряет своих иммуностимулирующих и жиросжигающих качеств даже при подобной термообработке.
Кроме вышеуказанных продуктов могут добавляться грибы, сладкие перцы, сметана, зелень и специи. В итоге, если соединить все эти ингредиенты в одно блюдо, зная четкие объемы для каждого и их «вес», можно просчитать индивидуальную калорийность голубцов при любом рецепте. В целом же, можно определить некие границы для калорийности голубцов: ленивые плавают между 101 ккал и 208 ккал на сто грамм, а классические – между 80 ккал и 107 ккал.
Голубцы в рационе тех, кто следит за фигурой
Проанализировав все составляющие голубцов, способы термообработки, которым они подвергаются, и итоговую калорийность блюда, можно сделать вывод, что в целом голубцы – достаточно диетическая пища, допустимая не только при желании сохранить стройную фигуру, но и когда хочется скинуть пару килограммов. Особенно в последнем преуспеют овощные голубцы, калорийность которых едва достигает 62 ккал на сто грамм. Хотя по сытности они несколько уступают мясным вариантам, но и не так, как последние, нагружают пищеварительный тракт, а потому приветствуются при различных заболеваниях желудка и кишечника, а также печени и поджелудочной железы.
И учитывая значительную пользу от каждого из компонентов блюда, знать то, сколько калорий в голубцах, необходимо, скорее, для точного расчета своего меню, а не для выяснения того, как можно понизить данный показатель.
Как правильно посчитать калорийность голубцов
Голубцы являются украшением любого стола, как праздничного, так и повседневного. Это очень хорошее и вкусное блюдо, его можно отнести к диетическим. Рассчитаем калорийность голубцов (100 г продукта). В среднем получается цифра 207 Ккал, где белков – 5,6 г, жиров – 18,3 г, углеводов – 4,8 г. Таким образом, можно сказать, что это одно из самых аппетитных народных блюд, которое не скажется отрицательным образом на вашей фигуре. Существует множество рецептов, но самыми моими любимыми являются три способа приготовления: конверты, ленивые с фаршем и с мясом. Я поделюсь каждым из них, также мы подсчитаем калорийность голубцов в каждом рецепте.
Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
– средний кочан капусты;
– свиной или куриный фарш;
– одна морковь среднего размера;
– репчатый лук – 2 шт;
Калорийность голубцов-«конвертов» из свинины значительно выше, чем из куриного мяса, поэтому этот факт следует учитывать при выборе начинки.
Обычно я беру капусту и варю ее в большой кастрюле, периодически снимая верхние листы. В это время фарш смешиваю со специями и солью. Можно при желании добавить туда отварной рис, но я не очень люблю его, поэтому не добавляю. Вырезаем в каждом капустном листе толстые прожилки, кладем туда начинку и заворачиваем. В емкость выкладываем конверты, причем каждый ряд посыпаем тертой морковью, нарезанным луком и промазываем томатной пастой. Заливаем водой и ставим тушиться на 2-2,5 часа на медленный огонь. Таким образом, получается, что калорийность таких голубцов будет выше из-за томата. Некоторые обжаривают морковь заранее на подсолнечном масле, но тогда конверты получаются более жирными. Такое блюдо не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями пищеварительной системы.
Иногда даже при желании сделать конверты, просто-напросто не хватает времени на их приготовление. Но порадовать своих близких я умудряюсь ленивыми голубцами. Это очень вкусное и быстрое блюдо. При этом ленивые голубцы (калорийность 300 Ккал в 100 г продукта) являются диетическим блюдом, которое включает в себя много питательных веществ.
Капусту шинкуем очень мелко и затем мнем руками до тех пор, пока она не пустит сок. В глубокую сковороду кладем ее, заливаем водой и тушим под крышкой около 30 минут. Тем временем фарш выкладываем на сковороду, заливаем водой, солим, перчим и тушим около 15 минут. Там же морковь и лук обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки вместе с фаршем. Калорийность голубцов ленивых увеличивается из-за обжарки всех продуктов, но так намного вкуснее получается. Все смешиваем вместе с капустой и тушим около 20 минут, добавляем специи, томатную пасту в самом конце.
Иногда фарша нет, но хочется все-таки отведать голубцов, здесь я нашла отличный выход. Берем мясо, режем его на мелкие кусочки, затем обжариваем на подсолнечном (оливковом) масле. Капустные листы обдаем кипятком и отделяем от кочана. Берем кастрюлю с антипригарным покрытием, укладываем слоями капустный лист, кусочки мяса, морковь, лук и свежие помидоры. Обязательно все солим, кидаем специи или пряности. Сверху заливаем сливками и тушим на медленном огне около 45 минут.
Блюдо получается удивительно вкусным и аппетитным. Причем калорийность голубцов с мясом ничем не отличается от калорийности начинки из фарша, даже еще меньше.
Голубцы с мясом и рисом
Как приготовить блюдо «Голубцы с мясом и рисом»
- Кочан капусты вымыть и аккуратно разобрать на листья.
- В небольшом количестве кипящей подсоленной воды отварить листья 1-2 минуты, пока не станут мягкими.
- Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
- Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
- Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
- Зелень вымыть, и порубить.
- Рис отварить до полуготовности.
- Помидоры вымыть (можно снять кожицу) и нарезать маленькими кубиками (можно натереть на терке или измельчить в блендере в кашицу).
- Чеснок очистить и мелко порубить.
- Соединить вместе фарш, рис, обжаренный лук, чеснок, помидоры (или томатный соус), зелень, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
- На каждый капустный лист положить подготовленный фарш и свернуть лист с фаршем конвертом.
- Приготовленные таким образом конвертики обжарить в сковороде или глубоком сотейнике на растительном масле.
- Томатный соус соединить со сметаной и водой (или бульоном), и залить этой смесью голубцы так, чтобы жидкость едва покрывала их. Немного посолить и поперчить и тушить голубцы 30-40 мин.
- Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Голубцы с мясом и рисом»:
- Вода – 400 гр.
- Сметана – 3 ст.л.
- Соус томатный – 2 ст.л.
- Перец – 2 гр.
- Соль – 1 ч.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Петрушка – 10 гр.
- Чеснок – 3 зуб.
- Помидор – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Рис – 0.5 ст.
- Фарш мясной – 500 гр.
- Капуста – 1 кг.
- Сметана – 100 гр.
Пищевая ценность блюда «Голубцы с мясом и рисом» (на 100 грамм):
Число порций: 10
Компоненты и калорийность рецепта «Голубцы с мясом и рисом»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
ne-edim.
ru
Калорийность Голубцы с Мясом и Рисом (Каждый День) . Химический состав и пищевая ценность.
Энергетическая ценность Голубцы с Мясом и Рисом (Каждый День) составляет 153 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
25.05.17
Голубцы имеют великое
множество вариантов приготовления. При
внимательном изучении оказывается, что
почти во всех странах мира их готовили
в том или ином виде. Конечно же, ингредиенты
везде брались разные, и рецепты отличались
не только в масштабе разных семей, но и
целых государств. На Украине издавна
готовили блюдо с квашеной капустой, а
в России – со свежей. Стоит ли упоминать
самое известное различие голубцов:
деление на «ленивые» и обычные. Как бы
не изменялся список ингредиентов и
порядок приготовления, голубцы все
любят из-за их питательности.
Рис с мясом
надолго насыщают, а капуста еще и снабжает
организм клетчаткой и витаминами. Но,
по правде говоря, голубцы с жирными
сортами мяса никак нельзя считать
диетическими. Количество вредных жиров
в таком блюде достигает дневной нормы.
Но стоит чуть-чуть изменить классический рецепт, выбрать щадящий режим готовки – и на вашем столе появится низкокалорийное блюдо с отличным вкусом.
Ингредиенты блюда «Голубцы с рисом и фаршем»
Традиционно голубцы насчитывают три основных ингредиента:
- белокочанная капуста: 500 г;
- рис: 100 г;
- мясной фарш: 500 г.
К ним по желанию можно добавлять продукты для вкуса:
- морковь, лук: по 1 шт;
- яйцо: 1 шт;
- томатная паста: 3 ст.ложки;
- приправы, соль и сахар по вкусу.
Капуста
делает голубцы насыщенными фолиевой
кислотой, витамином С и клетчаткой. Фарш
лучше брать куриный или индюшачий, тогда
диетическая ценность продукта вырастет
в несколько раз.
Рис принесет долгое
ощущение сытости, ведь это медленный
углевод. А мясо – белок, строительные
кирпичики для роста мышц. Голубцы можно
есть даже перед тренировкой благодаря
их полезному составу. Низкая калорийность
голубцов с фаршем и рисом также
определяется способом приготовления.
В процессе готовки лучше не использовать
масло или жирные соусы и заправки.
Мультиварка или духовка — верные помощники
худеющих, помогут вам в этом.
Рецепт ленивых голубцов с рисом
Ленивые голубцы наиболее экономичный как по времени, так и по средствам вариант для занятой хозяйки. Но если вам больше по душе классическое блюдо – нужно повторить те же самые действия с цельным листом капусты.
- Сварите рис до полуготовности. На 100 г потребуется 150 мл.воды.
- Нарежьте морковь, лук и капусту.
- Поджарьте лук, потом морковь. Достаточно лишь слегка ее подрумянить. Добавьте томатную пасту, и потушите 5-10 минут.
- Капусту положите в
кастрюлю, залейте кипятком и оставьте
настаиваться в течение 15 минут. За это
время она смягчится и приобретет нужную
степень готовности.
- Слейте воду с капусты и добавьте фарш, рис, яйцо и специи.
- Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
- Слепите небольшие «котлетки» и выложите их на смазанный маслом противень.
- Сверху выложите поджарку с томатной пастой.
- В духовке голубцы должны провести около 40 минут, чтобы хорошо протушиться.
- Подавайте на стол с овощами или заправкой из сметаны.
За это
время она смягчится и приобретет нужную
степень готовности.Число порций: 7-8
Время приготовления: 90 минут
Калорийность голубцов с рисом и фаршем
Многие люди, следящие
за своим весом, обязательно зададут
вопрос: сколько калорий в голубцах?
Калорийность голубцов с фаршем и рисом
составляет 160-220 ккал, в зависимости от
мяса, дополнительных добавок и способа
приготовления. Если делать их без
добавления масел, без сметаны, то пищевая
ценность будет 160 калорий. Еще больше
уменьшить ее можно, заменив мясо грибами.
Они также содержат много белка, но их
энергетическая ценность значительно
ниже.
Не стоит забывать и про высокую пищевую ценность голубцов, многие ингредиенты которых наполнены полезными питательными веществами и микроэлементами.
Пошаговый рецепт приготовления голубцов с фото
- Приготовьте продукты. Порежьте капусту, поставьте вариться рис.
- Ошпарьте капусту кипятком и дайте настояться 15 минут. Порежьте и слегка обжарьте лук, а затем морковь.
- Добавьте в поджарку томатную пасту и тушите еще 5 минут.
- Смешайте фарш, яйцо, размягченную капусту (без воды), добавьте соль и специи по вкусу.
- Слепите аккуратные шарики и выложите на противень.
- Полейте сверху поджаркой и запекайте 40 минут.
Приятного аппетита!
Голубцы являются украшением любого стола, как праздничного, так и повседневного. Это очень хорошее и вкусное блюдо, его можно отнести к диетическим. Рассчитаем калорийность голубцов (100 г продукта). В среднем получается цифра 207 Ккал, где белков — 5,6 г, жиров — 18,3 г, углеводов — 4,8 г.
Таким образом, можно сказать, что это одно из самых аппетитных народных блюд, которое не скажется отрицательным образом на вашей фигуре. Существует множество рецептов, но самыми моими любимыми являются три способа приготовления: конверты, ленивые с фаршем и с мясом. Я поделюсь каждым из них, также мы подсчитаем калорийность голубцов в каждом рецепте.
Конверты
Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Средний кочан капусты;
Черный перец;
Одна морковь среднего размера;
Репчатый лук — 2 шт;
Пряности;
Томатная паста;
Подсолнечное масло;
Приготовление
Калорийность голубцов-«конвертов» из свинины значительно выше, чем из куриного мяса, поэтому этот факт следует учитывать при выборе начинки. Обычно я беру капусту и варю ее в большой кастрюле, периодически снимая верхние листы. В это время фарш смешиваю со специями и солью. Можно при желании добавить туда отварной рис, но я не очень люблю его, поэтому не добавляю.
Вырезаем в каждом капустном листе толстые прожилки, кладем туда начинку и заворачиваем. В емкость выкладываем конверты, причем каждый ряд посыпаем тертой морковью, нарезанным луком и промазываем томатной пастой. Заливаем водой и ставим тушиться на 2-2,5 часа на медленный огонь. Таким образом, получается, что калорийность таких голубцов будет выше из-за томата. Некоторые обжаривают морковь заранее на но тогда конверты получаются более жирными. Такое блюдо не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями пищеварительной системы.
Ленивые голубцы
Иногда даже при желании сделать конверты, просто-напросто не хватает времени на их приготовление. Но порадовать своих близких я умудряюсь ленивыми голубцами. Это очень вкусное и быстрое блюдо. При этом ленивые голубцы (калорийность 300 Ккал в 100 г продукта) являются диетическим блюдом, которое включает в себя много питательных веществ. Капусту шинкуем очень мелко и затем мнем руками до тех пор, пока она не пустит сок.
В глубокую сковороду кладем ее, заливаем водой и тушим под крышкой около 30 минут. Тем временем фарш выкладываем на сковороду, заливаем водой, солим, перчим и тушим около 15 минут. Там же морковь и лук обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки вместе с фаршем. Калорийность голубцов ленивых увеличивается из-за обжарки всех продуктов, но так намного вкуснее получается. Все смешиваем вместе с капустой и тушим около 20 минут, добавляем специи, томатную пасту в самом конце.
Мясные голубцы
Иногда фарша нет, но хочется все-таки отведать голубцов, здесь я нашла отличный выход. Берем мясо, режем его на мелкие кусочки, затем обжариваем на подсолнечном (оливковом) масле. Капустные листы обдаем кипятком и отделяем от кочана. Берем кастрюлю с укладываем слоями капустный лист, кусочки мяса, морковь, лук и свежие помидоры. Обязательно все солим, кидаем специи или пряности. Сверху заливаем сливками и тушим на медленном огне около 45 минут. Блюдо получается удивительно вкусным и аппетитным.
Причем калорийность голубцов с мясом ничем не отличается от калорийности начинки из фарша, даже еще меньше.
Голубцы — одно из тех блюд, готовить которое просто, а в результате оно получается необыкновенно вкусным. Голубцы умеет готовить практически каждая хозяйка и периодически радует ими своих родных и близких. Несмотря на то, что калорийность голубцов, приготовленных по традиционному рецепту достаточно высока, всегда есть возможность регулировать этот показатель путем добавления в блюдо менее калорийных ингредиентов.
Поскольку голубцы являются для большинства из нас блюдом привычным, многие уверены в том, что это традиционно русское блюдо, которое на протяжении веков готовили наши прабабушки. Но, это не так. Голубцы, как и многие другие блюда, были заимствованы нашими предками, и несколько видоизменены в соответствии с тем, какие ингредиенты они могли использовать для приготовления этого блюда.
Голубцы являются блюдом восточной кухни. Вероятно, каждому из нас доводилось пробовать армянскую или турецкую долму.
Она, по сути, представляет собой те же голубцы, завернутые в виноградные листья. Отличием долмы является также то, что в ней используется в основном бараний фарш. Это делает калорийность голубцов, а точнее, калорийность долмы достаточно высокой.
Есть свидетельства того, что уже в 14 в. голубцы стали готовить в Европе. В частности, они появились в меню литовских и белорусских хозяек, которые за неимением бараньего фарша заменили его говяжьим, а виноградные листья соответственно, капустными. Но название блюда оставалось некоторое время без изменений. Это была все та же долма.
А вот свое оригинальное название голубцы получили благодаря повальному увлечению французской кухней в России в начале 18в. В то время считалось особенным шиком приготовить пару голубей на решетке. Неизвестно кто придумал приготовить также и долму, но это стало рождением голубцов. Сначала их называли «фальшивыми голубями», а затем сменили это название на более простое «голубцы».
Сегодня голубцы готовят практически в каждом доме.
Да и вариаций на тему этого блюда немало. Хозяйки выбирают для него разный фарш, экспериментируют с начинками или готовят вегетарианские голубцы, которые не уступают по вкусу мясным. Найти рецепт голубцов легко можно в кулинарных книгах, но лучше обратиться за ним к своей бабушке, которая уж точно знает множество маленьких секретов, способных сделать это блюдо особенно вкусным, и о которых уж точно не напишут ни в одной кулинарной книге.
Как приготовить голубцы
Для голубцов традиционно используется капустный лист. Нужно сказать, что некоторые предпочитают готовить голубцы с использованием квашеной капусты, другие отдают предпочтение свежей. Калорийность голубцов от этого практически не меняется, а вот вкусовые характеристики – значительно. Можно сказать, что использовать квашеную капусту несколько проще потому, что ее листья уже размягчены в рассоле, и в них легко завернуть голубцы. А вот свежую капусту придется предварительно подготовить. Для того чтобы листья стали мягкими кочан капусты, после того, как из него удалили кочерыжку, нужно опустить в кипящую воду и постепенно отделять лист за листом по мере их размягчения. Рекомендуется также удалить толстые жилы, чтобы листья легко сворачивались.
Приготовление фарша не займет много времени. Лук пассируется с морковкой в растительном масле. Рис отваривается до полуготовности или заливается кипятком и немного настаивается. Затем все ингредиенты смешиваются с мясным фаршем и начинка для голубцов готова. Калорийность голубцов с мясом будет зависеть от вида используемого фарша. Если это свинина, то калорийность голубцов будет высокой, а если выбрать, например, диетическую куриную грудку, то калорийность голубцов получится значительно ниже.
После того, как голубцы завернули и уложили в посуду, их нужно залить водой или соусом и тушить на среднем огне до готовности. Подают голубцы со сметаной, что еще больше увеличивает калорийность голубцов, особенно если сметана высокой жирности. Не удивительно, что вопрос о том, сколько калорий в голубцах особенно беспокоит приверженцев здорового питания, тщательно считающих калории.
Популярна также такая разновидность голубцов как «ленивые голубцы».
Готовить ленивые голубцы одно удовольствие. Не нужно долго заворачивать голубцы в капустные листья и потом аккуратно складывать в посуду. Разница в приготовлении состоит в том, что капуста мелко нарезается и перемешивается с остальными ингредиентами. Затем из полученного фарша формируются небольшие котлетки, которые заливают соусом и доводят до готовности. Калорийность ленивых голубцов практически не отличается от калорийности голубцов традиционных.
Сколько калорий в голубцах
Тем не менее, голубцы нельзя отнести к блюдам с высокой калорийностью, поскольку все остальные ингредиенты, кроме мясного фарша, содержат немного калорий. Калорийность голубцов с мясом, в которых использовалась свинина, составит 311 ккал на 100 г, голубцы с говядиной будут содержать 170 ккал, а калорийность голубцов с куриным фаршем составит 140 ккал. Как видно, если приготовить голубцы с куриным фаршем, то блюдо получится вполне диетическим. Кроме того, если обойтись без сметаны, оно таким и останется.
Наименьшее количество калорий содержат, конечно же, вегетарианские голубцы. Для приготовления этого блюда вместо мяса используют грибы. Их предварительно пассируют вместе с луком и морковкой, а затем добавляют к рису. Нужно сказать, что вегетарианские голубцы получаются не менее вкусными, чем мясные, а калорийность их при этом значительно ниже. Она составляет примерно 58 ккал на 100 г. Это значительно ниже, чем калорийность ленивых голубцов, или калорийность голубцов традиционных. Поэтому этот рецепт подходит тем, кто придерживается системы питания, направленной на похудение. Если вас беспокоит, сколько калорий в голубцах, то следует выбирать для себя именно вегетарианские голубцы.
Нужно сказать, что такое блюдо как голубцы дает большой простор для фантазии. Хозяйки вполне могут поэкспериментировать с начинкой, меняя не только вид мяса, но и вид крупы. Существуют рецепты, в которых используется не рис, а гречневая крупа. Найти вариации на тему голубцов можно и в других кухнях мира.
Там это блюдо готовят в соответствии с национальными традициями, используя особенные специи и добавляя порой неожиданные ингредиенты. Ели вы еще никогда не готовили голубцы и боитесь сделать первый шаг, то начните с ленивых голубцов. Калорийность ленивых голубцов можно также варьировать, и даже сделать их вегетарианскими. Зато готовить это блюдо очень просто, а сделать это может даже неопытная хозяйка.
Калорийность голубцов с рисом и фаршем куриным, свиным, говяжьим
Фев-28-2013 Автор: KoshkaS
Голубцы, польза и диетические свойства:
Сколько калорий в голубцах с фаршем и рисом, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.
Итак:
Говоря о пользе голубцов с мясом, мы имеем в виду полезные свойства продуктов, из которых они приготовлены.
Такой овощ, как капуста, исстари пользуется репутацией богатейшего источника витаминов.
Биологически активных веществ в капусте множество. Здесь и белок, и фосфор и калий, и ряд других минеральных компонентов. Минералы особенно полезны для похудения, поскольку они способствуют избавлению организма от избыточного жира. Помимо этого, следует помнить, что капуста – это также множество клетчатки, переработка которой отнимает у организма человека немало энергии. Разумеется, это также способствует скорейшему «сжиганию» жировых отложений.
Из важных свойств клетчатки, следует отметить ее способность нормализовать не только функции кишечного тракта, но также удалять из кишечника (и из организма в целом) вредные шлаки и холестерин. Включение в рацион капусты помогает человеку избавиться от таких проблем, как геморрой и запоры.
Что до мясного фарша, выполняющего роль начинки для голубцов, то его полезные свойства тоже заслуживают внимания. Мясо – богатый источник белка, который необходим человеческому организму для протекания роста мышечной ткани и обновления крови. Мясо несет в себе множество важных для нас аминокислот — именно в таких пропорциях, которые требуются человеку.
Мясо еще в древности применялось в медицине в форме фарша – так оно гораздо лучше усваивается.
Голубцы – любимое блюдо множества людей, однако у некоторых это слово ассоциируется с долгим и тяжелым процессом приготовления. Однако смеем поскорее вас заверить, что для этого не нужно иметь сверх способности, достаточно знать некоторые хитрости, которые используют опытные хозяйки:
– как известно, чтобы капуста была помягче, ее необходимо поварить. Но есть и другой способ, чтобы этого добиться – кочан предварительно нужно заморозить, а когда он оттает, листья также станут мягче;
– утолщенные прожилки мешают заворачивать конверты. Исправить этот недостаток поможет их срезание или отбивание деревянной толкучкой;Рецепт классических голубцов с мясом
– также надоедает проблема развертывания во время приготовления. Некоторые просто перевязывают ниточкой. Еще предотвратить это явление можно, обжарив голубцы до золотистого оттенка (на растительном масле). Впоследствии не только форма держаться будет, но вкус заметно улучшится;
– все привыкли использовать в приготовлении лишь белокочанную капусту, однако можно заменить ее шпинатом, виноградными либо свекольными листьями, или же савойской капустой.
А если смешать несколько видов мяса для фарша, будущие голубцы обретут особенную изюминку.
Сколько калорий у голубцов с фаршем и рисом?
А вот сколько:
Калорийность голубцов с фаршем куриным и рисом, на 100 грамм, составляет:
63 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Белки — 3,7
Жиры – 2,6
Углеводы – 6,4
Если приготовить блюдо по такому рецепту:
Продукты:
- Капуста белокочанная – 2,5 кг. — (675 ккал)
- Фарш куриный – 700 г. — (1001 ккал)
- Рис (длиннозерный) – 2/3 стакана. — (585 ккал) 170
- Томатная паста – 3-4 ст. ложки. — (92 ккал)
- Сметана – 3-4 ст. ложки. — (206 ккал)
- Морковь небольшая – 1 шт. — (16 ккал) 50
- Лук репчатый крупный – 3 шт. — (123 ккал)
- Масло растительное — 50 г. — (450 ккал)
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Вода 1 л.
Как готовить:
- Кочан капусты моем, вырезаем кочерыжку, варим капусту до тех пор, пока верхние листья можно будет легко снять с кочана. Снимаем, а капусту продолжаем варить, чтобы следующие листья также можно было легко снять.
- Рис отварите так, чтобы он остался чуточку недоваренным.
- Две луковицы порежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле.
- Фарш, рис, жареный лук посолите, поперчите по вкусу, перемешайте.
- На подготовленный лист капусты выкладываем 1 столовую ложку с горкой фарша. Сворачиваем трубочкой, подгибая боковые края капустного листа внутрь.
- Голубцы выкладываем плотно друг к другу в большую кастрюлю с толстым дном.
- Морковь очищаем, натираем на терке. Оставшийся лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками.
Обжариваем лук и морковь до полуготовности. - Добавляем к овощам томатную пасту, перемешиваем и еще немного обжариваем. Добавляем сметану, перемешиваем и ждем, пока сметана «растает».
- Заливаем овощи с томатом и сметаной одним литром горячей воды, перемешиваем и заливаем этим соусом голубцы. Соус должен покрыть голубцы выше на два пальца.
- Если вы готовите голубцы в кастрюле, то прикройте кастрюлю крышкой, включите средний огонь, доведите до кипения и тушите 40 минут. После чего добавьте лавровый лист, опять прикройте крышкой и тушите еще 15-20 минут.
Снимаем, а капусту продолжаем варить, чтобы следующие листья также можно было легко снять.А:
Калорийность голубцов с фаршем свиным, говяжьим и рисом, на 100 грамм, составляет:
79 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Белки — 3,6
Жиры – 4,5
Углеводы – 6,4
Если в предыдущем рецепте куриный фарш заменить свиным и и говяжьим в равных частях
Отличное видео с отличным рецептом. Стоит посмотреть!
Голубцы для похудения
Если использовать диетические рецепты голубцов, то можно сохранить прекрасную фигуру без вреда для здоровья. Что же потребуется для приготовления таких голубцов. Какие ингредиенты лучше использовать?
Взять 8 листьев капусты, залить горячим бульоном из овощей и оставить на 4 минуты в печи. Отдельно нужно сварить рис, лук. Взять одно яйцо и взбить миксером. Рис, яйцо, лук, 100 гр. хлопьев, 2 ч. ложки паприки, соль – все перемешать, и получится фарш. Далее формируются голубцы, заливаются в кастрюле холодным овощным бульоном и тушатся в печи 11 минут. Так блюдо готово и можно подавать его на стол. Это настоящий диетический рецепт, которым можно пользоваться для похудения всем желающим женщинам.
Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!
Еще по этой же теме:
калорий в 1 чашке голубца и пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: |
37 г
1 мг
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
калорий в ленивых голубцах и пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: |
96 г
32 г Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.
Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Здоровые голубцы «Ленивые» — Викалинка
Вас не возмущает тот факт, что нам часто приходится выбирать между обычной и здоровой едой? Обычно я разрываюсь между чем-то теплым, сливочным и вкусным и тарелкой салата, особенно зимой.
Голубцы — одно из тех ностальгических блюд, которые многие из нас любят, и хотя оно не так уж нездорово, оно определенно может привести к потере нескольких… сотен калорий.
К тому же катиться — это большая боль! Однако, когда я в последний раз публиковал семейный рецепт, вы, ребята, сошли с ума. Он был повторно закреплен 47 тысяч раз, что меня очень и очень радует.
Итак, я решил сделать что-то еще лучше и предложить вам «ленивую» версию этого лакомства. Ах да… ленивый и ХУДОЖНЫЙ.
В прошлом я много раз создавал ленивую версию, но никогда не пытался скиннифицировать .
Я всегда использую два вида мяса — говядину и свинину — и рис, чтобы начинить свои роллы.
На этот раз я решила пойти с фаршем из грудки индейки и киноа. У меня в морозилке лежал кочан красной капусты около месяца… а может, уже три месяца. Я купил его в подарок и никогда не использовал, поэтому бросил его в морозильную камеру.
Я терпеть не могу тратить пищу впустую, поэтому решила использовать в этом рецепте замороженную краснокочанную капусту. Вы определенно можете использовать свежие, но я бы порекомендовал сначала приготовить их, иначе ваша капуста останется хрустящей, а это нехорошо, по крайней мере, для комфортного вкуса еды, к которому мы стремимся.
Я действительно не был уверен в конечном результате, поскольку здесь есть МНОГО заменителей, но когда я вытащил их из духовки, я получил бескомпромиссный вкус голубцов.
Мой вердикт — правда в соусе. Острый томатно-сметанный соус — вот что придает голубцам неповторимый вкус.
Это и любовь.
Не забывай любовь.
Здоровые голубцы «Ленивые»
На приготовление примерно 20 голубцов
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 55 минут
Курс: Основной
Кухня: Русская
Ключевое слово: ленивые голубцы
Порций: 8-10
калорий: 290 ккал
Автор: Юлия Фрей из VikalinkaИнгредиенты
- 60 г / 1 чашка киноа
- 1 ½ фунта постного мяса индейки
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 небольшой кочан красной капусты 60 замороженный и размороженный
- 1 столовая ложка свежей или сушеной петрушки
- 1 чайная ложка соли
- перец
- 800 г / 28 унций консервированных нарезанных помидоров
- 4 столовые ложки томатной пасты
- 1 контейнер концентрированного куриного бульона от Knorr или металлический кубик
- 250 мл / 1 чашка крем-фреш или жирная сметана
- 2 лавровых листа
Инструкции
Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и слегка остудите.
Лук мелко нарезать, использовать кухонный комбайн, если он у вас есть, и готовить в 1 ст. оливковое масло и сливочное масло на слабом огне до мягкости, но не окрашивания в течение 7-10 минут.
Порубите капусту мелко, желательно в кухонном комбайне, чтобы ускорить процесс. Если вы используете свежую капусту, готовьте вместе с луком на предыдущем шаге.
Разогрейте духовку до 350F / 180C
В большой миске смешайте киноа, лук, капусту, индейку и петрушку.Добавьте соль и перец.
Сформировать котлеты и подрумянить с двух сторон в оливковом масле. Котлеты следует подрумянить, чтобы они сохраняли форму, но их не нужно готовить полностью. Котлеты довольно хрупкие, поэтому будьте осторожны, переворачивая их.
Работайте партиями, чтобы избежать переполненности.
Обработайте нарезанные помидоры в кухонном комбайне до получения однородной массы. В маленькой кастрюле смешайте помидоры, концентрированный куриный бульон и томатную пасту.
Нагрейте, постоянно помешивая, пока куриный бульон не растворится в соусе.
Снимите огонь и добавьте сливки.
Полить голубцы, добавить лавровый лист и готовить без крышки в предварительно разогретой духовке 35-40 минут.
Пищевая ценность
Здоровые голубцы «Ленивые»
Сумма на порцию
калорий 290 Калорий в составе жира 126
% дневная стоимость *
Жиры 14 г 22%
Насыщенные жиры 6 г 38%
Холестерин 67 мг 22%
Натрий 728 мг 32%
32%
Калий Углеводы 20 г 7%
Клетчатка 4 г 17%
Сахар 9 г 10%
Белок 25 г 50%
Витамин A 1710IU 34%
Витамин C 73 мг 88%
Кальций 125 мг 13%
Железо 3 мг 17% 9064 * суточная концентрация диета на 2000 калорий. Эти голубцы созданы на основе украинских голубцов с рисом, квашеной капустой и беконом, но без дополнительной работы по их раскатке! Я выросла на украинской кухне на все главные праздники. Моя мама на 100% украинка, поэтому, когда мы были с ее частью семьи (что почти всегда было на каникулах, так как мы жили ближе всего к нам), моя бабушка готовила украинские блюда, которые мы знали и любили.Эти блюда включали такие вещи, как вареники (которые не нуждаются в дополнительных объяснениях), налисники (блинчики с творогом и укропом), пирижки (булочки с творогом и укропом) и, конечно же, голубцы. Украинские голубцы не похожи на то, что, вероятно, думают по крайней мере 80% из вас. Это не свежеприготовленные капустные листья с рисом и говядиной в томатном соусе. Это листья кислой капусты (представьте себе квашеную капусту) с рисом и небольшим количеством бекона. Приготовление голубцов — как и приготовление всех упомянутых мною украинских блюд — требует много труда и много времени. Итак, где-то по пути кто-то придумал ярлык и нашел способ объединить все компоненты голубцов без лишних усилий. Я представляю вам Ленивые голубцы . Я действительно умею делать настоящие голубцы, и моя свекровь часто помогает мне делать их, когда приезжает на праздник.Но когда дома только я, моя семья, у меня обычно нет часа (по крайней мере), чтобы скатать пучок риса в кислые капустные листья, чтобы сделать идеальные маленькие булочки. Вместо этого я делаю рис и бросаю его на ночь в холодильник. Затем я готовлю бекон, лук и чеснок и бросаю в банку квашеной капусты. В комплекте рис, и вуаля. Ленивые голубцы. Мне нравится думать об этом как об украинском жареном рисе. Хотя я делал (и делаю) ленивые голубцы в качестве гарнира на любой старый будний вечер, мне особенно нравится готовить их на праздники, поскольку именно тогда я, скорее всего, буду покупать голубцы по-настоящему много лет. Если вы хотите увеличить содержание клетчатки в этом блюде, используйте коричневый рис вместо белого. Вы также можете использовать бекон из индейки вместо обычного, чтобы немного снизить содержание жира, как моя бабушка годами делала голубцы. Однако когда придет время готовить лук, возможно, вам придется добавить в сковороду немного масла. Ленивые голубцы — это развернутая версия украинских голубцов, приготовленных из квашеной капусты и риса. Время приготовления 10 минут Время приготовления 20 минут Общее время30 минут Количество порций: 6 Калорий: 280 ккал Режим готовки Держите экран на Готовьте бекон в сковороде диаметром 12 дюймов на среднем огне, пока он не подрумянится и не станет хрустящей корочкой, примерно 6-8 минут. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте лук в оставшейся массе бекона, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавить чеснок и варить около 30 секунд до появления аромата. Добавьте квашеную капусту и готовьте, часто помешивая, пока не прогреется, около 5 минут. Вмешайте рис, соль и перец до однородности. Готовьте, пока рис не прогреется, часто помешивая, около 5 минут. Добавьте бекон.По желанию приправить солью и перцем. Калории: 280 ккал Отказ от ответственности в отношении питания: я стараюсь изо всех сил, чтобы информация о питании, которую я предоставляю, была точной, чтобы предоставить вам максимально возможную информацию. Однако из-за несоответствия ингредиентов и других факторов приведенную выше информацию о питании следует рассматривать только как приблизительную. Я разработчик рецептов, фотограф и писатель, написавший «Лодку внутренней мечты». Мне понравилась идея такого простого блюда, но я пошла еще дальше, сделав это (дважды сейчас и третий раз сегодня вечером). Просто обжаривайте мясо и лук в большой кастрюле, затем слейте воду и положите. обратно, добавьте остальные ингредиенты и накройте крышкой.Через 15 минут капуста тушится, рис идеален, и я просто кладу его в миску с небольшим количеством сметаны. Должно быть, во мне занятая мама, которая так раздражает! Вместо говяжьего можно использовать куриный бульон. Это было действительно вкусно! Я прочитал кучу отзывов, и из них выделялись две вещи: блюдо нужно больше приправить, и оно может стать мягким при приготовлении 1-1 / 2 часа. Хочу сказать, что если кому-то не понравился этот рецепт, что они сделали что-то не так или им просто не нравится капуста. Я думал, что этот рецепт был просто восхитительным.Было так вкусно, что мне потребовалась вторая порция. Как и некоторые другие, я также разрезал рецепт пополам, используя 1 фунт говяжьего фарша, 1/2 лука, 1/2 большого кочана капусты, 1 банку говяжьего бульона (14 унций), 2 банки (8 унции) томатного соуса и 1 стакан риса. Это так ХОРОШО И ЛЕГКО !!! Я делаю это еще проще, складывая все в мультиварку… используйте только рис длительного приготовления. Эта запеканка была простой и вкусной. Я действительно добавил различные специи, как предлагалось в предыдущих обзорах, в том числе соус Worstechsire, немного острого соуса, чеснок и мускатный орех и немного уксуса, чтобы растянуть помидоры. Я сделал это прошлой ночью.Я добавил немного чесночного порошка и немного перца в мясо, пока оно готовилось. Еще я приготовила лук с мясом. Выложите рис в кастрюлю с мясом и луком. В большой, глубокий противень с фольгой я положил слой капусты и покрыл его смесью мяса и риса. Я вылила чашку говяжьего бульона поверх всего, а затем добавила соус для спагетти. Как и настоящий голубец, этот рецепт вкуснее в остатках, когда ароматы смешаны.Я немного изменил рецептурные количества, чтобы в итоге у меня не осталось 2 сковородок 9×13. Думаю, я недостаточно урезал — у меня была полная мультиварка на 6 литров! Я добавил больше риса и бульона (1,5 куб. Я последовал совету Синдиба и все сделал на столешнице; работал как шарм !!! После того, как говядина подрумянилась в моей большой кастрюле для бульона, я добавил остальные ингредиенты, кроме капусты.Я довел его до кипения, уменьшил до кипения и положил поверх всего капусту (не перемешивая). Накройте крышкой и дайте всему покипеть 15 минут; капуста красиво пропарилась, а рис приготовился. Я решил попробовать это еще раз, так как обычно меня очень впечатляют рецепты, которые я пробую на этом прицеле.Я опытный повар, СНОВА попробовал это и последовал за ним, и капуста была мягкой, а вкуса просто не было. Излишне говорить, что я буду придерживаться НАСТОЯЩИХ голубцов, потому что у меня НИКОГДА не было с ними проблем. СОХРАНИТЬ в социальных сетях! Сохранить в ПИНТЕРЕСТ — просто НАДНИТЕ ЛЮБОЕ изображение и найдите кнопку СОХРАНИТЬ в верхнем левом углу. Этот рецепт запеканки из голубцов сделает прием пищи легким, вкусным и наполненным овощами. Наша запеканка из капусты без фарша, наполненная овощами, сыром и говяжьим фаршем, является идеальным комплексным блюдом, способным удовлетворить любую тягу к комфортной еде.Мы взяли фарш из кето-голубцов и превратили их в легкую низкоуглеводную фаршированную капустную запеканку, ну… без фарша! Голубая капуста — это классическое блюдо, которое, по мнению некоторых, является ретро-рецептом 70-х годов. И служил в закусочных и на семейных обеденных столах в течение многих лет. Он начинается с говяжьего фарша и белого риса, завернутых в тушеные листья капусты и покрытых томатным соусом. Кето голубцы мало чем отличаются.В кето-диете, конечно, нет риса, поэтому, чтобы сделать это блюдо одобренным кето и низким содержанием углеводов, мы заменили рис на рис с цветной капустой. Поскольку цветная капуста может стать мягкой, нужно не готовить ее заранее. Используйте терку или очень мелко нарежьте головку цветной капусты, это значительно упростит задачу. Рецепт капусты имел плохую репутацию, но такие рецепты, как «Рецепт голубца без фарша», полностью изменили мое мнение. Комбинация помидоров, лука, говяжьего фарша и сыра превращает капусту в носитель для восхитительной запеканки.Текстуры капусты ровно столько, чтобы она напоминала макароны. Запеканка из фаршированной капустой с низким содержанием углеводов — один из тех рецептов, которые изменили правила игры в кето-образ жизни. Это рецепт, которым вы можете наслаждаться в больших количествах без чувства вины, и он действительно наполняет вас. Одной из самых больших жалоб, которые у меня были, было отсутствие крахмала, который помог бы мне заполнить тарелки. Обычно в супе, голубце или запеканке из капусты, подобных этой, используется зеленая капуста в качестве основы.В прошлом, когда я хотел приготовить это блюдо, я обнаружил, что в продаже есть красная капуста, и использовал ее вместо зеленой. Разница в основном заключается в визуальном восприятии. Да, у краснокочанной капусты чуть более сильный вкус, но этого недостаточно, чтобы изменить вкус и консистенцию этого блюда. Если вы едите глазами, как многие говорят, то, вероятно, вам будет менее привлекательно употреблять краснокочанную капусту. Для тех, кто придерживается низкоуглеводного или кето-образа жизни, это, вероятно, все, что вы можете себе подать.Это отличное блюдо из одного блюда, но если вы хотите еще, добавленная порция брокколи, цветной капусты или спаржи будет хорошим выбором. Если углеводы вас не беспокоят, то эта запеканка из голубцов без фарша — отличный выбор, чтобы подать ее с рисом или с хрустящей корочкой хлеба, чтобы окунуться в восхитительный соус и соки из помидоров и говядины. Чтобы заморозить эту запеканку с начинкой из кето-капусты, мы рекомендуем использовать одноразовую форму для запекания, чтобы не забивать одну из своих запеканок.Готовьте, пока не поместите в духовку, а затем соберите в одноразовый противень. Дайте смеси полностью остыть, затем накройте, наклейте дату и рецепт вместе с инструкциями по выпечке. Потом можно заморозить на срок до четырех месяцев. Когда вы будете готовы готовить, я рекомендую дать этой оттепели в холодильнике на ночь, прежде чем поместить в духовку и готовить, как указано. Если вы хотите готовить из замороженных продуктов, добавьте еще 30 минут ко времени приготовления. Если вы составляете план питания, вам понравятся эти другие рецепты с низким содержанием углеводов и кето. Не забудьте ЛЮБИТЬ или ПОДПИСАТЬСЯ на нас на Facebook, просто нажмите на изображение простых рецептов кето ниже. Попробуйте подсластители и продукты LAKANTO Полный рецепт для печати ниже. Урожайность: 8 Запеканка из голубцов без фарша — вкусный и полезный выбор для быстрого ужина в будние дни! Этот рецепт с низким содержанием углеводов и кето-диеты — любимец всей семьи! Время приготовления 15 минут Время приготовления 10 минут Общее время 25 минут Приложение автоматически подставляет данные о питании для этой карточки с рецептами, цифры могут отличаться. Голубцы, фаршированные голубцами, часто считаются самым приятным блюдом, настолько, что каждая страна Восточной Европы хочет заявить о себе, владея оригинальным рецептом. Хотя окончательной истории происхождения нет, преобладает следующая история: представители русской аристократии, посетившие Францию в середине 1700-х годов, были очарованы своими блюдами из фаршированных и жареных голубей.Вернувшись домой, они приказали воссоздать блюдо, и ближе всего к ним могли подойти голубцы, которые мы знаем и любим сегодня. Об этом свидетельствует сходство русских слов, обозначающих голубцы ( Голубцы, ) и голуби ( Голубцы, ). В последние годы появилось новое явление: голубцы с начинкой. Обычные голубцы требуют, чтобы вы отварили листья капусты и скатали каждую пленку перед тем, как запекать или варить все на медленном огне; весь процесс может занять несколько часов. Обязательно посмотрите видео после рецепта; Теперь, когда мы переехали в дом с большой кухней, я снял короткую демонстрацию приготовления блюда. Я все еще работаю над некоторыми продакшн-нюансами, но если вам нравится видео, я буду продолжать работать над ним! Недавно я получил еще одну коробку новых продуктов от Whole Foods.Изюминкой этой последней поставки являются банки с измельченными и нарезанными кубиками помидорами из Мьюир Глен. Эти банки очень удобны, вкусны и не содержат бисфенола А или других проблем со здоровьем, которые возникают при консервировании томатов. Прокрутите вниз после рецепта (и видео), чтобы увидеть другие продукты, которые скоро появятся в Whole Foods. 4 столовые ложки сливочного масла, разделенные (используйте топленое масло для приготовления этого рецепта Whole30) 1.Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне, затем добавьте лук. Обжарить до размягчения около 5 минут, затем добавить чеснок и обжарить до получения аромата около 1 минуты. Добавьте говяжий фарш и тушите примерно 5 минут, пока он не перестанет быть розовым. Добавьте специи и оставшееся масло и перемешайте. 2. Добавьте помидоры, капусту и зелень; если капуста не подходит, просто готовьте ее пару минут и добавляйте немного отдыха. Перемешайте, затем накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего / низкого и тушите, пока капуста не станет мягкой, 10-20 минут в зависимости от ее толщины. 3. Добавьте морковь (и, по желанию, приготовленный рис) и тушите без крышки, пока морковь не станет мягкой, около 2 минут, затем подавайте на стол. Это блюдо вкуснее всего, если его оставить на ночь в холодильнике и разогреть. * Добавление вареного риса придает блюду текстуру и консистенцию, но само по себе оно не менее вкусное. Дайте мне знать, что вы думаете о видео, в комментариях ниже, спасибо! Вот остальные новинки, которые скоро появятся в Whole Foods: Я упомянул этот попкорн в моем последнем обзоре Whole Foods, и, похоже, они сделали его версию, пригодную для использования в микроволновой печи.Этот попкорн сделан из семейных реликвий и приправлен органическим пальмовым маслом и солью. Обратите внимание, что они используют органическое подсолнечное масло для масляного вкуса, а аромат чайной кукурузы подслащен органическими листьями стевии. Эти праздничные шоколадные плитки были определенно фаворитами. Компания принадлежит бывшим волонтерам Корпуса мира, которые влюбились в Мадагаскар и решили начать делать там шоколад из семейных реликвий.
Голубцы с рисом, квашеной капустой и беконом
Какие украинские голубцы?
По крайней мере, так их делает моя бабушка. И, оказывается, свекровь тоже.
Вы можете поспорить, что они будут на моем обеденном столе на Пасху всего через несколько дней! Пищевая ценность ленивых голубцов
Хотите еще вкусных гарниров?
Smoky Chipotle Potato SaladCheesy Hashbrown Casserole (Schwatzie’s Potatoes) Начинка хлеба с клюквой и орехами пекан Ленивые голубцы
Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, с помощью шумовки. Слейте все, кроме 2 столовых ложек жира для бекона. О Кариссе
Я хочу разделить свою любовь к еде и сделать домашнюю кухню доступной для всех. Рецепт запеканки из голубцов | Все рецепты
Принимая это во внимание, я добавил приправу к мясу / луку, пока он подрумянился — соль и перец, много чеснока, орегано и базилика, а также большую дозу хлопьев красного перца и кайенского перца. Также посыпал некоторыми из этих вещей капусту, которую я нарезал (по моим оценкам, 10-12 чашек, довольно большой кочан). Чтобы избежать «кашицеобразной» капусты, я дал рису фору — добавил томатный соус и половину бульона к поджаренному мясу / луку, затем перемешал с рисом, выключил конфорку и оставил на 10 минут. 15 мин.Я бросил все это в большую миску, вылил в блюдо для лазаньи (слишком много для 9×13) и запекал под крышкой 50 минут. Отлично! Рис приготовлен идеально, а капуста, хотя и размягченная, все же слегка хрустела. Попробуйте это и не бойтесь добавить МНОГО приправ! 🙂
Обожаю этот рецепт! Я нашел этот рецепт около года назад и с тех пор исправлял его, наверное, 10 раз. Я обычно исправляю это, когда у нас есть компания (потому что она делает так много), и все просят копию рецепта. Обычно я добавляю больше томатного соуса, чем требуется, и использую один средний кочан капусты независимо от его веса. Я добавляю больше соли, чем требуется, и много черного перца. На вкус это как голубцы мамы без всякой работы. Мама даже так говорит!
Единственной дополнительной приправой, которую я добавил, была соль. Я поднял температуру до 400 и обнаружил, что это делается за час. Я обязательно сделаю это снова!
Я использовал фарш из индейки, чтобы уменьшить жир, и, возможно, из-за использования более сухого мяса, мне потребовалось добавить еще полторы чашки томатного соуса. Я подал его компании, и они продолжали возвращаться, чтобы «просто перекусить», после того, как мы встали из-за стола и взяли с собой копию рецепта. Этот рецепт будет много раз встречаться за моим столом.
Накрыть фольгой и запекать 45 минут. Через 45 минут я достал его из духовки, перемешал все вместе, а затем уменьшил температуру духовки до 225, потому что мне нужно было выйти на час.Когда мы вернулись и прошли тест на вкус, он был ИДЕАЛЬНЫМ. Моему парню нравится моя кулинария, но он съел 2 порции на свой вкус, взял немного сегодня на обед и хочет, чтобы я снова приготовил их на выходных! Я давно не казался ему таким буйным. Спасибо, Нэнси !!
См риса, 3 куб. Стакана бульона), нарезанных кубиками помидоров (14 унций) и немного порошка чили. Если вы собираетесь готовить это в мультиварке, вам понадобится около 6 часов, минимум, чтобы приготовить капусту (я использовал для начала 3 часа, и мы проглотили ужин в первую ночь!). Это превосходно подается со сметаной и / или посыпанным сочным чеддером.Вкуснятина!
Я сократил рецепт вдвое, так как у меня всего семья из 3 человек, и это было очень легко сделать. В целом мне очень понравился вкус, хотя я добавил много соли, перца, чесночного порошка и 1 тб коричневого сахара (чтобы снизить кислотность томатов). Ничто не сравнится с домашним голубцом, но это был хороший способ схитрить 🙂 Рецепт запеканки из голубцов без фарша для кето
См. Полное раскрытие информации внизу этой страницы для получения дополнительной информации. ………………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. …… Что такое кето, фаршированная капуста
В этом рецепте достаточно соотношения овощей и мяса, чтобы удовлетворить мою потребность в большей порции.
Это некоторые из любимых нами семейных блюд, которые понравятся даже самому привередливому человеку за нашим столом. Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте форму для запекания 9×13 с помощью антипригарного кулинарного спрея. Информация о питании:
Урожайность:
8 Размер порции:
1
Количество на порцию: калорий: 258 Всего жиров: 15 г Углеводы: 8 г Чистые углеводы: 4 г Клетчатка: 4 г Сахарные спирты: 0 г
Для достижения наилучших результатов введите ингредиенты вашей торговой марки в анализатор рецептов, например Verywell или MyFitnessPal. Голубцы с начинкой в ленивом стиле | Домашний мужчина
Вместо этого домашние повара просто нарезали капусту и добавляли ее в начинку, готовя все сразу примерно в 1/4 случаев. Это вариант, которым мы займемся сегодня. Голубцы с начинкой в ленивом стиле (Палео, Первичный, без глютена, Целые30)
1/2 мелко нарезанной луковицы
4 зубчика чеснока, измельченный
1 фунт говяжьего фарша
1 чайная ложка сушеного укропа
1 чайная ложка молотой горчицы
1 чайная ложка соли, больше по вкусу
1 чайная ложка черного перца, больше по вкусу
1 банка (22 унции) нарезанных кубиками или измельченных помидоров
1 кочан зеленой капусты, очищенной от сердцевины и крупно нарезанной
3 листа листовой капусты, удаленные стебли, крупно нарезанные
2 моркови, измельченные
2 стакана вареного риса (по желанию, см.
Примечания ниже)
youtube.com/embed/kfSKnm0HkBg?version=3&rel=1&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&fs=1&hl=en&autohide=2&wmode=transparent» allowfullscreen=»true» sandbox=»allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-presentation»/>
