Макароны со сливками и ветчиной: Доступ к этой странице запрещен.

Отметить как Завершенное

Подавать горячей, посыпав сверху натертым сыром.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Сливочная паста с ветчиной ❤️ Рецепт от Zakaz.

Вам надоели однообразные макароны или лапша? Тогда приготовьте вкуснейшее блюдо – сливочную пасту с ветчиной. Паста, несомненно, является одним из самых популярных и любимых блюд в Италии. Приготовить ее совсем несложно. Ароматная заправка из нежных сливок, грибов и помидоров черри делает этот рецепт по-особенному изысканным и праздничным. Пикантность и мягкий вкус блюду придают сочные ломтики ветчины, спаржа и зеленый горошек. Завершает образ стружка острого пармезана и листья свежей петрушки. И напоследок совет: на этапе приготовления сливочного соуса добавьте немного чеснока. Обжарьте его вместе с другими ингредиентами. И ваше блюдо заиграет новыми вкусовыми нотками.

1. 1. Спаржа — 300 г.
2. 2. Сливочное масло — 2 ст. л.
3. 3. Ветчина — 120 г.
4. 4. Грибы вешенки — 300 г.
5. 5. Мороженый зеленый горошек — 200 г.
6. 6. Сливки — 200 мл.
7. 7. Помидоры черри — 16 шт.
8. 8. Паста — 450 г.
9. 9. Пармезан — 100 г.
10. 10. Петрушка — 2 ст. л.
11. 11. Соль — по вкусу

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

• NOVUS Киев Левобережная
• NOVUS пр. Правды, 47
• NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
• NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
• Auchan Киев Луговая 12
• METRO Одесса Аэропортовская 29
• ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1
• METRO Львов Дж Вашингтона 8
• METRO Черновцы
• METRO Полтава
• METRO Ивано-Франковск
• METRO Кривой Рог
• METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
• ЕкоМаркет Киев Закревского 12
• METRO Николаев
• Auchan Львов Стрийская 30
• Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
• Auchan Харьков Героев Труда 7
• Auchan Степана Бандеры 15А
• Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
• Auchan, Большая Окружная 4
• Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
• Auchan Киев Беличи
• ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
• METRO Харьков Кольцевой путь 8
• ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 3А
• Таврия В Харьков
• Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Ultramarket Киев Сурикова 3
• Auchan Черновцы Хотинская, 43
• СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
• METRO Киев Троещина
• Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Megamarket Киев Сурикова 3
• METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
• ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
• METRO Житомир проспект Независимости 55В
• METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
• ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
• METRO Ровно
• ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
• METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
• Auchan Житомир Киевская, 77
• Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
• Auchan Запорожье
• Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
• Auchan Киев Антоновича 176
• Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
• METRO Киев Окружная 1В
• ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
• METRO Киев Григоренко 43

Спагетти с ветчиной пошаговый рецепт быстро и просто от Киры Яковлевой

Вариант 2: Быстрый рецепт спагетти с ветчиной и томатами

Этот рецепт идеальное решение для сытной обеденной трапезы. Он не требует много времени и каких-то особенных продуктов. В качестве приправ достаточно будет чеснока, молотого черного перца и немного зелени. Конечно быстрее будет купить соус в магазине и полить им макароны, но любой из готовых соусов сильно уступает по вкусу приготовленному самостоятельно, к тому же это очень просто.

Ингредиенты:

• 1 луковица;
• 400 грамм спагетти;
• 4-5 ломтиков ветчины;
• 4-6 чесночных зубчика;
• 1 щепотка красного перца;
• 800 грамм консервированных томатов.

Как быстро приготовить спагетти с ветчиной

Шаг 1:

Отварить спагетти до полной готовности.

Шаг 2:

Потереть сыр, ветчину порезать.

Шаг 3:

Разогреть на сковородке немного оливкового масла, обжарить на нем ветчину в течение пары минут (чтобы подрумянилась).

Шаг 4:

Мелко порезать луковицу, измельчить чеснок, добавить все в сковородку, тушить пока лук не станет мягким.

Шаг 5:

Переложить томаты из банке в сковороду, добавить приправы по вкусу, тушить на слабом огне, пока масса не загустеет.

Шаг 6:

Спагетти откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в сковороду, осторожно перемешать.

Шаг 7:

Посыпать тертым сыром, тушить пока сыр не расплавиться (на это уйдет несколько минут).

Большая часть блюд из спагетти с ветчиной готовятся из заранее отваренных макарон, но некоторые рецепты требуют сухие. В основном это фаршированные мясные угощения и приготовленные на сковородке. Чтобы разнообразить привычный выкус, можно смело экспериментировать с ингредиента: добавлять грибы, томаты, брокколи, бекон.

Вариант 3: Спагетти с ветчиной и сливочно-сырным соусом

Ветчину можно использовать как копченную, так и вареную, а вот сыр подойдет только твердого сорта. Идеальным выбором будет пармезан, его рекомендуют практически все повара. Сыр можно нарезать брусочками, кубиками, соломкой или просто потереть на терке. В одних рецептах требуется добавлять его в соус и растапливать, а в других просто посыпать поверх готового блюда.

Ингредиенты:

• 50 грамм сыра;
• 50 грамм ветчины;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 грамм спагетти;
• 200 грамм 20% сливок;
• 2 щепотки сушенного базилика.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отварить макароны, следуя инструкции на упаковке (можно смело делать аль денте, так как горячий соус поможет макаронам «дойти»).

Шаг 2:

Порезать ветчину тонкими полосочками, обжарить на масле в течение пяти минут.
Шаг 3:

Влить к ветчине половину сливок, тушить четыре минуты.

Шаг 4:

Потереть сыр на средней терке, постепенно насыпать его в соус, не переставая помешивать.

Шаг 5:

Измельчить чеснок.

Шаг 6:

Влить оставшиеся сливки, добавить чеснок, перемешать, тушить еще семь минут.

Шаг 7:

Залить макароны соусом, посыпать базиликом.

Угощение получается очень питательным и калорийным, поэтому его принято подавать как самостоятельное блюдо, а в качестве гарнира – простой салат из помидоров и огурцов, сдобренный оливковым маслом или сметаной.

Вариант 4: Спагетти с ветчиной (карбонара)

Обычно при приготовлении данного рецепта используют твердые сорта сыра, вроде пармезана, но при желании его смело можно заменить на рассольный сыр, это придаст совершенно новый вкус знакомому блюду.

Ингредиенты:

• 3 куриных яйца;
• 200 грамм бекона;
• 500 грамм спагетти;
• 500 мл 10% сливок;
• 300 грамм ветчины;
• 300 грамм пармезана;
• 10 мл оливкового масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Спагетти отварить в подсоленной воде до полной готовности.

Шаг 2:

Порезать небольшими кусочками бекон и ветчину (в идеале полосками размером 3 см на 0,5 см), обжарить на масле.

Шаг 3:

Смешать яйца, сливки, перец и соль в отдельной мисочке до получения однородной массы.

Шаг 4:

Добавить в получившуюся смесь тертый сыр, перемешать.

Шаг 5:

В сковороду с ветчиной выложить спагетти, перемешать, влить соус, при необходимости добавить еще сливок.

Готовое блюдо подавать горячим, украсив веточкой зелени (например, петрушкой).

Вариант 5: Спагетти с ветчиной и брокколи

Спагетти с ветчиной – это классическое итальянское блюдо, изобретенное еще в середине 20 века, оно называется «паста карбонара». Оригинальный рецепт требует маленьких кусочков гуанчиале, соуса из сыра, яиц, молотого черного перца и пекорино романо. Этот же рецепт более упрощенный, а для того чтобы подчеркнуть вкус и добавить немного пользы блюду используется броколли.

Ингредиенты:

• 250 мл сливок;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 грамм ветчины;
• 350 грамм спагетти;
• 200 грамм брокколи;
• 50 грамм сливочного масла.

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Посолить воду, довести до кипения, опустить в нее брокколи, варить до готовности.

Шаг 2:

Отварить макароны согласно инструкции на упаковке.

Шаг 3:

Ветчину нарезать небольшими ломтиками и пожарить на масле (пару минут).

Шаг 4:

Как только ветчина подрумяниться, добавить к ней брокколи, измельченный чеснок, обжаривать, перемешивая, одну минуту.

Шаг 5:

Залить в сковороду сливки, довести до кипения и тушить до тех пор, пока соус не загустеет.

Шаг 6:

Полить спагетти готовым соусом.

Главное условие – сыр должен быть твердым, не обязательно использовать пармезан. Подойдет 45% Прусский. Подавать блюдо стоит горячим. Лучше готовить небольшим порциями, на один прием пищи, так как повторно разогретое угощение сильно потеряет в своих вкусовых качествах.

Вариант 6: Спагетти с ветчиной и грибами

Беспроигрышным вариантом будет сочетание ветчины и грибов. Можно использовать обычные консервированные шампиньоны или свежие лесные.

Ингредиенты:

• 200 грамм сливок;
• 150 грамм ветчины;
• 250 грамм спагетти;
• 200 грамм пармезана;
• 150 грамм шампиньонов;
• Растительное масло, орегано и базилик по вкусу.

Как приготовить

Шаг 1:

Порезать ветчину тонкой соломкой, обжарить в масле пару минут.

Шаг 2:

Шампиньоны порезать небольшими кусочками, добавить в сковородку с ветчиной6 перемешать, немного обжарить.

Шаг 3:

Влить сливки в сковороду, перемешать, тушить на медленном огне, пока масса не загустеет.

Шаг 4:

В подсоленную кипящую воду опустить спагетти, варить до готовности (около десяти минут), после откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 5:

Нашинковать орегано и базилик, добавить в соус, перемешать.

Шаг 6:

Залить соусом спагетти, перемешать, сверху посыпать тертым сыром.

Для гарнира можно сделать простой овощной салат, а спагетти посыпать мелконашинкованной зеленью – это сделает блюдо более ароматным и апеттитным на вид.

Паста с ветчиной и сыром со сливками

Карбонара – знаменитая паста со свиными щечками гуанчиале.

Не всегда можно найти в продаже деликатесный продукт.

Поэтому все чаще карбонару готовят с ветчиной.

Получается ничуть не хуже!

Сегодня ужин по-итальянски?

Паста карбонара с ветчиной и сливками – общие принципы приготовления

Для блюда можно использовать макаронные изделия с аналогичным названием либо приобрести обыкновенные спагетти. Желательно, чтобы они были из твердой пшеницы. Пасту отваривают по инструкции на упаковке, затем соединяют с ветчиной. Кусочки мясного продукта предварительно обжаривают на сковороде. В самом конце карбонару поливают соусом.

Из чего обычно готовят заливку:

• сыр, чаще это пармезан;

• масло оливковое либо сливочное.

Все эти ингредиенты смешивают. Но иногда сыр используют для посыпки готового блюда. В соус можно добавлять разные специи. Но чаще всего это прованские травы, соль. После добавления соуса, пасту размешивают и прогревают буквально минутку, долго держать на огне не стоит. Кроме ветчины, в блюдо часто добавляются грибы, разные овощи, бекон. Для аромата закладывают чеснок, обжаренный лук.

Простая паста карбонара с ветчиной и сливками (с яйцами)

Вариант простой пасты карбонара с ветчиной и сливками. Для соуса также понадобятся сырые яйца. Жирность сливок произвольная, достаточно 10-15%.

Ингредиенты

• итальянские травы, соль.

Приготовление

1. Готовим пасту по инструкции, которую можно найти на упаковке. Или просто отвариваем в большом количестве подсоленной жидкости, проверяем готовность, воду выливаем.

2. Пока варятся изделия, нужно порезать ветчину, выложить в сковородку с маслом (лучше брать сливочное) и обжарить. Используйте большую посудину, чтобы уместилось все блюдо.

3. Взбейте яйца со сливками, посолите, приправьте итальянскими травами, можно просто насыпать черного перчика.

4. Натрите сыр, в идеале для карбонары используется пармезан. При отсутствии берите другой сорт.

5. Выложите пасту к обжаренной ветчине, полейте соусом.

6. Размешайте, прогрейте две минуты и сразу раскладывайте в тарелки. Украшайте зеленью, подавайте на стол.

Паста карбонара с ветчиной и сливками (с грибами)

Еще один очень популярный рецепт карбонары с ветчиной и сливками, в которую добавляются шампиньоны. Достаточно несколько штучек, чтобы сделать пасту необыкновенно ароматной.

Ингредиенты

• 150 г шампиньонов;

Приготовление

1. Пасту приготовьте в кипящей воде, как обыкновенные макаронные изделия. Следите, чтобы ничего не разварилось, сохранилась плотность.

2. Порежьте промытые грибочки тонкими пластинами. Если шляпы шампиньонов крупные, то можно сначала разрезать на две либо на четыре части, а затем полосовать пластинками.

3. Разогрейте половину масла почти до дымка. Выложите пластины, подрумяньте в течение нескольких мину. Огонь не убавляйте, иначе в сковороде появится жидкость.

4. Порежьте тонкими полосками ветчину, переложите к грибам. Жарьте ломтики до легкой корочки.

5. За это время приправьте сливки специями, добавлять больше ничего не нужно. Залейте грибы с ветчиной.

6. Как только соус слегка прогреется, добавьте в него отваренную пасту.

7. Подержите на огне еще пару минут, раскладывайте в тарелки.

8. Сразу посыпайте тертым сыром, зеленью.

Паста карбонара с ветчиной и сливками (с болгарским перцем)

Вариант необыкновенно ароматного блюда со свежими нотками. Желательно использовать спелые, мясистые стручки болгарского перца. Можно взять разные цвета, чтобы карбонара получилась красивее.

Ингредиенты

• 2 небольших стручка перца;

• 0,5 ч. л. прованских трав;

• 40 г пармезана или другого сыра.

Приготовление

1. Отварите пасту, отставьте в сторону, предварительно удалив всю жидкость. Если изделия приготовлены заранее, то желательно смазать жиром или маслом, чтобы они не склеились.

2. Промойте стручки, удалите семена, нарежьте длинной, но тонкой соломкой.

3. Разогрейте масло, выложите перец и прожарьте три минутки. Кусочки должны стать мягкими, крышкой закрывать сковородку не нужно.

4. Добавьте порезанную соломкой ветчину.

5. Пока продукты обжариваются, нужно взбить яйцо со сливками, солью и прованскими травами. Сыр натрите и тоже добавьте в заливку.

6. Выложите пасту к перцу с ветчиной, аккуратно размешайте.

7. Через минутку полейте сливочным соусом.

8. Сделайте максимальный огонь, прогрейте блюдо еще минутку, постоянно перемешивайте.

9. Сразу раскладывайте по тарелкам. Украшайте карбонару свежей зеленью.

Паста карбонара с ветчиной и сливками (с плавленым сыром)

Для приготовления такой пасты сгодится любой сыр плавленый. Можно использовать продукт со вкусом грибов или с другими добавками. Сливки с любой жирностью.

Ингредиенты

• 100 г сыра плавленого;

• 1 зубчик чеснока.

Приготовление

1. Приготовьте по инструкции макаронные изделия.

2. Разогрейте масло в сковороде. Если хотите получить блюдо жирное, то можно влить немного больше.

3. Ветчину нарежьте длинными полосками. Выложите в сковородку.

4. Пока кусочки обжариваются, нужно приготовить заливку. Для этого измельчите плавленый сыр с чесноком, добавьте сливки и яйцо. Можно все это сложить в комбайн и взбить, получится еще быстрей.

5. Приправьте соус травами, переем, посолите.

6. Добавьте к обжаренной ветчине сначала пасту, через минутку соус сливочный.

7. Прибавьте огонь на максимум, закройте сковородку, через минуту выключите плиту.

8. Дайте карбонаре постоять под крышкой десять минут, чтобы соус дошел до готовности и пропитал пасту.

Луковая паста карбонара с ветчиной и сливками

По рецептуре используется лук репчатый. После обжаривания он подарит итальянской карбонаре с ветчиной необычный вкус и аромат. Желательно готовить это блюдо на смеси масел.

Ингредиенты

Приготовление

1. Сварите пасту. Добавьте ложечку масла, размешайте, пусть изделия ожидают своего времени.

2. Лук нужно очистить и нарезать полукольцами. Затем посыпьте кусочки сверху мукой, помешайте руками.

3. Выложите остатки масла в сковородку, разогрейте.

4. Заложите кусочки лука в муке, обжарьте до легкой корочки. Часто размешивайте, чтобы мука не подгорела, кусочки не обуглились.

5. Добавьте ветчину. Ее можно порезать кубиками либо соломкой.

6. Пока идет обжаривание основных продуктов, смешайте яйцо со сливками, натертым сыром и приправами. Соус должен стоять наготове.

7. Добавьте к обжаренному луку пасту, размешайте.

8. Сразу залейте сливочный соус, размешайте повторно.

9. Прогрейте блюдо до нужной готовности соуса. Подавайте карбонару, пока она горячая.

Паста карбонара с ветчиной и сливками (с беконом)

Настоящая карбонара готовится со свиными щечками. Но их легко может заменить обычный бекон. Желательно выбирать кусочки с обильным количеством мясных прослоек, получится вкусней.

Ингредиенты

• сыр для посыпки.

Приготовление

1. Сварите спагетти. Следуйте инструкции на упаковке макаронных изделий.

2. Пока паста готовится, нагрейте в сковородке немного масла.

3. Ветчину и бекон нужно порезать длинными полосками. Ширину делайте около 5 миллиметров.

4. Выложите мясные продукты в сковородку. Готовьте три минутки, часто помешивайте, но делайте это аккуратно.

5. Смешайте яйцо со сливками, добавьте в соус специи.

6. Переложите спагетти к бекону и ветчине, размешайте, прогрейте.

7. Залейте блюдо сливочным соусом, еще раз размешайте, посыпьте сверху сыром и сразу выключайте. Пусть постоит пять минут.

Ленивая паста карбонара с ветчиной, сливками и грибами

Вариант грибной карбонары, в которую идут маринованные шампиньоны. Блюдо готовится буквально за 20 минут. Если паста уже сваренная, то получится еще быстрее.

Ингредиенты

• 80 г грибов маринованных:

Приготовление

1. Закиньте в кипяток пасту, варите до готовности.

2. Разогрейте масло на большом огне, добавьте порезанную ветчину.

3. Маринованные грибы тоже нарежьте, добавьте к обжаренной ветчине.

4. Через минуту выложите отваренную пасту. Прогрейте все вместе.

5. Смешайте сливки и яйцо, добавьте натертый сыр и соль, быстро взболтайте вилкой и полейте горячие макароны.

6. Размешайте лопаткой, накройте и через минутку выключайте

7. Дополнительно можно посыпать блюдо сыром сверху.

Паста карбонара с ветчиной и сливками – полезные советы и хитрости

• Карбонару не готовят заранее и впрок. Это блюдо не терпит повторного подогревания. Но всегда можно отложить часть отваренной пасты и другие подготовленные ингредиенты, чтобы потом за несколько минут соорудить итальянский обед или ужин.

• Вместо ветчины можно использовать любую колбасу. Но желательно выбирать продукт высокого качества. Также любой рецепт можно адаптировать под курицу, сало, мясо.

• Если нет пармезана, то используйте для карбонары любой другой сыр. Вкусно получается даже с плавлеными сырками.

• Паста любит всевозможные специи и перец. В остром варианте блюдо получается особенно вкусным, жгучим, будит аппетит. Для остроты можно использовать сухую смесь перцев либо добавлять натуральную аджику из жгучих стручков.

Рецепт пасты карбонара с ветчиной и сливками

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 3.

Классическая римская паста карбонара – это спагетти с гуанчале (соленой свиной щековиной) и соусом из яиц, черного перца и двух видов ароматного сыра. К сожалению, такой набор продуктов крайне редко появляется на столе среднестатистического россиянина. Но не стоит расстраиваться – существует немало вариаций легендарного блюда, адаптированных под продуктовые корзины жителей самых разных стран. Например, закупившись в ближайшем супермаркете, можно приготовить умопомрачительную пасту с ветчиной и сливками.

Ингредиенты

• Спагетти – 250 г;
• Ветчина – 200 г;
• Яичные желтки – 4 шт.;
• Сливки (от 23% жирности) – 200 мл;
• Сыр – 150 г;
• Чеснок – 1-2 крупных зубчика;
• Сушеная петрушка – 1 ч. л.;
• Смесь перцев – ½ ч. л.;
• Соль – по вкусу;
• Масло для жарки.

• терка для сыра;
• миска для соуса;
• глубокая сковорода и лопатка;
• кастрюля для варки спагетти;
• дуршлаг;
• кухонная плита.

Процесс приготовления

1. Поставьте сковороду с маслом на сильный огонь и, пока она разогревается, нарежьте ветчину узкими брусочками.

Выложите нарезанную ветчину на разогретую сковородку, через минуту выдавите туда чеснок, перемешайте. Как только кусочки ветчины подрумянятся, убавьте огонь до минимума, но не выключайте. На этом этапе уже можно ставить кипятиться воду для варки пасты (примерно 2 литра).

Натрите сыр на мелкой терке. Половину или чуть больше отправьте в миску с соусом. Перемешайте.

Пасту с ветчиной залейте соусом, быстро перемешайте и оставьте на пару минут, чтобы соус дошел до готовности.

Нюансы и советы

Не стоит забывать о правиле, справедливом для любого блюда: чтобы паста удалась на славу, нужно использовать качественные ингредиенты. Из самых дешевых макарон, которые развариваются в кашу, «резинового» сыра и «химической» ветчины ничего хорошего не получится. Выбирайте максимально натуральные продукты.

Ветчину можно заменить беконом. Колбаса – совсем уж бюджетный вариант, который мы использовать не рекомендуем.

Сливки желательно выбирать густые, достаточно жирные – от 23%. Оригинальный рецепт обходится и вовсе без них, но там используется внушительное количество натурального итальянского сыра двух видов: пармезан и овечий сыр пекорино романо. В наших реалиях воспроизвести такой вариант, как правило, невозможно, поэтому – закупаемся хорошими сливками.

Желтки от белков можно отделить специальным приспособлением или давно известным способом – разломив скорлупу на две половинки и аккуратно переваливая желток из одной в другую, чтобы белок в это время стекал в подставленную миску.

Подавать карбонару нужно сразу же после приготовления.

Паста карбонара: рецепт с ветчиной и сливками

Паста алла карбонара — это классический рецепт итальянской кухни. Блюдо появилось не так давно — в первой половине XX века, но о его происхождении ходит множество легенд. Согласно самой распространённой и правдоподобной версии, такие спагетти готовили угольщики. Действительно, в оригинальном рецепте использовалась свиная щековина или бекон, сыр из овечьего молока и макароны твёрдых сортов — доступная на то время пища, которая, к тому же долго хранилась.

Сегодня это, на самом деле простое блюдо, считается деликатесом, а все благодаря используемым ингредиентам и их неповторимому сочетанию. Вы можете легко приготовить такое блюдо, как паста карбонара, рецепт с ветчиной и сливками идеально подойдёт даже новичку.

Это интересно: главная особенность спагетти карбонара в том, что все ингредиенты соединяют, когда они очень горячие, благодаря чему соус из сырых желтков доходит до готовности. Но существует риск, что яйцо попросту сварится, и текстура соуса будет потеряна. Поэтому в некоторых странах начали приготавливать блюдо со сливками — они не дают желткам схватиться слишком быстро.

Рецепт пасты карбонара со сливками

Единственное, что недопустимо убирать из списка ингредиентов – макароны из твёрдых сортов пшеницы. Ветчина – отличная замена свиной щёковине и бекону. Вместо пекорино романо и пармезана можно взять качественный твёрдый сыр на ваш выбор. Если нет оливкового масла, используйте рафинированное подсолнечное. Сливки заменяются молоком или сметаной.

Важно: перед тем как разбивать яйца, тщательно вымойте скорлупу под проточной водой, а затем вытрите их насухо. Это поможет удалить с поверхности бактерии.

• Спагетти 500 г
• Ветчина 250 г
• Твердый сыр 50 г
• Жирные сливки стакана
• Яичный желток 4 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Растительное масло 2 ст. л.
• Петрушка 1 пучок
• Черный молотый перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу

Калории: 853 ккал

Углеводы: 92.24 г

Очистите чеснок. Мелко нарубите. Ветчину нарежьте тонкой соломкой или кубиками. Зелень ополосните, отряхните и нашинкуйте или разберите на листочки вручную.

Разогрейте сковороду и вылейте на нее масло. Обжарьте чеснок в течение 1-2 минут, а затем добавьте кусочки ветчины. Готовьте до выпаривания жира, но не пережарьте, чтобы она не горчила.

Вскипятите воду. Хорошо подсолите. Отварите макароны. Не ломайте их, а опустите вертикально в центр кастрюли, где начинается кипение воды. Затем, когда нижняя часть станет мягче, помогите им полностью опуститься в ёмкость. Ознакомьтесь с инструкцией и немного не доварите изделие, чтобы получить консистенцию «на зубок».

Пока готовятся спагетти, приступите к соусу. Натрите сыр. Слегка подогрейте сливки на очень тихом огне или в микроволновке. Соедините их с желтками. Добавьте щепотку соли, чёрный перец и сыр.

Готовые спагетти откиньте на сито. Воду из кастрюли слейте и быстро верните в неё макаронные изделия, чтобы они не остыли.

Тонкой струйкой введите соус в спагетти. Быстро перемешайте. Выкладывайте на подготовленную посуду для подачи. Сверху кладите ветчину и посыпайте блюдо зеленью.

Оцените статью

Совет: чтобы соус имел красивый жёлтый цвет, отделите желтки в ёмкость за 4 часа до приготовления самой пасты, посолите и накройте пищевой пленкой. Если в помещении слишком тепло, уберите их в холодильник.

Паста карбонара с грибами под сливочным соусом

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 3

Энергетическая ценность

• калорийность – 722.22 ккал;
• белки – 30.49 г;
• жиры – 37.53 г;
• углеводы – 63.82 г.

Ингредиенты

• спагетти – 250 г;
• шампиньоны – 150 г;
• ветчина – 150 г;
• сливки – 200 г;
• твёрдый сыр – 50 г;
• масло растительное для жарки – 2 ст.л.;
• базилик – по вкусу;
• орегано – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Ополосните шампиньоны и нарежьте тонкими пластинами. Ветчину накрошите на кусочки примерно одного размера с грибами, но они должны быть более толстыми. Натрите сыр на мелкой тёрке.
2. Разогрейте сковороду, добавьте масла и выложите сперва грибы, а затем ветчину. Вводить мясной продукт нужно после 2-4 минут жарки шампиньонов.
3. Когда ингредиенты обжарятся до полуготовности, введите на сковороду сливки. Помешивайте и готовьте на слабом огне до загустения.
4. Вскипятите воду в глубокой кастрюле. Опустите в неё макароны, но ни в коем случае не ломая их. Варите примерно 10 минут.
5. Томящийся тем временем соус с грибами и ветчиной посолите, и добавьте сухих трав по вкусу. Перемешайте.
6. Когда макаронные изделия будут готовы, откиньте их на дуршлаг и соедините с соусом прямо в сковороде. Так они лучше пропитаются приправой. При подаче украшайте блюдо сыром.

Совет: если приправляете пасту орегано и базиликом, можете добавлять их на свой вкус, но соблюдайте пропорцию специй 2:1.

Паста с беконом и ветчиной в сливочном соусе

Это очень питательный вариант, который обеспечит чувство сытости на целый день. Для уменьшения калорийности можно использовать нежирные сливки.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

• калорийность – 816 ккал;
• белки – 41.1 г;
• жиры – 51.8 г;
• углеводы – 44.3 г.

Ингредиенты

• спагетти – 300 г;
• ветчина – 250 г;
• бекон – 200 г;
• сливки – 150 мл;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• твёрдый сыр – 200 г;
• растительное масло для жарки – 1-2 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный молотый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Заранее нарежьте бекон и ветчину полосками одинакового размера. Оптимально примерно 3 х 0.5 см. Натрите сыр.
2. Нагрейте воду до кипения. Подсолите и бросьте отвариваться макароны. Слегка не доварите, чтобы получилось аль денте.
3. Пока готовятся спагетти, разогрейте сковороду. Налейте масла. Его количество напрямую зависит от бекона, возможно, дополнительный жир вам вообще не понадобится. Сначала отправьте на сковороду бекон, а через 1-2 минуты добавьте ветчину. Когда они приобретут золотистый цвет, выключите конфорку.
4. В миске соедините яйца и сливки. Приправьте по вкусу и тщательно взбейте венчиком. Для получения более нежного соуса компоненты можно обработать по отдельности, а затем старательно соединить. Добавьте часть сыра.
5. Спагетти откиньте на дуршлаг. Высыпьте в сковороду. Туда же отправьте взбитые с яйцами сливки. Перемешайте. Все продукты должны быть горячими, чтобы соус схватился. При подаче посыпьте каждую порцию оставшимся сыром.

Совет: чтобы ингредиенты было проще взбивать, достаньте их незадолго до начала готовки из холодильника, дабы они нагрелись до комнатной температуры.

Подача пасты карбонара

Блюдо очень калорийное, поэтому больше всего оно подойдёт для обеда или непозднего ужина. Готовят всегда ограниченное количество. Такую пасту нельзя разогревать, ведь в ней содержатся сырые яйца, которые являются благоприятной средой для развития бактерий. В свежем виде они не представляют опасности, но используйте качественный продукт, от фермеров, в которых вы уверены.

Спагетти карбонара с ветчиной подается непосредственно после приготовления. Нельзя, чтобы блюдо остывало, иначе вкусовые качества теряются. Поскольку пасту едят большими порциями, крайне важно, чтобы она не успела охладиться в процессе употребления. Поэтому посуду для неё подогревают.

Используйте большие тарелки или же глубокие, чтобы ещё дольше сохранить блюдо тёплым. Можно воспользоваться хитростью и поставить одну тарелку на другую. Так вы увеличите эффект и при этом подача будет выглядеть так же изысканно, как в ресторане.

Подогреть посуду можно в микроволновой печи в течение нескольких минут либо окунув её ненадолго в горячую воду, а затем вытерев кухонной салфеткой насухо. Накладывайте макароны вилкой, формируя аккуратные завитки или гнездо в центре тарелки. Подцепите несколько кусочков ветчины и разместите их на верхушке горки.

В ресторанах принято подавать такую пасту с сырым яйцом. Заранее отделите по 1 желтку на порцию, они должны остаться целыми, поэтому действуйте аккуратно. Дайте им немного постоять при комнатной температуре, чтобы продукт не был слишком холодным при подаче. Выложите желток по центру макаронной горки. Он представляет собой натуральный соус, который сделает ваше блюдо только вкуснее, прекрасно дополнив сочетание остальных ингредиентов.

Из приборов предложите гостям и домашним вилку и столовую ложку. Спагетти следует накручивать на зубья, а ложкой подхватывать макаронные «клубочки», чтобы можно было удобно их есть. Также ею зачерпывают соус и сырой желток.

Совет: перед подачей брызните на макароны пару капель оливкового масла для аппетитного вида и аромата.

Украсьте блюдо любимой зеленью. Это может быть петрушка, базилик, перьевой лук или листовой салат. Укроп в рецепте карбонары встречается нечасто. Он имеет довольно резкий вкус и запах, чем отвлекает от самих спагетти в соусе.

Дополните подачу маслинами, дольками помидор, сыром или молотыми в блендере орехами. Паста карбонара — самостоятельное блюдо и в принципе не требует никакого сопровождения. Но при желании к ней можно подать легкий овощной салат или сырную нарезку. Просто поместите всё в центре стола на большом блюде, а гости смогут взять что-либо, если им того захочется.

Из напитков предпочтительнее качественные красные или белые сухие вина. Когда предполагается вечер без алкоголя, подайте хорошую минеральную воду, слегка охладив её.

Блюдо довольно жирное, поэтому не забудьте про салфетки, чтобы никто не чувствовал себя некомфортно и мог вытереть руки или рот, не вставая из-за стола.

Это интересно: если верить самой популярной версии происхождения карбонары, угольщики готовили её в больших количествах. Все ингредиенты обрабатывались с соблюдением очерёдности в одной ёмкости, что позволяло им напитаться вкусом друг друга. Ели блюдо прямо из толстостенного котелка, благодаря чему оно долго оставалось горячим.

Классическая карбонара с ветчиной и сливками готовится легко, а рецепт с фото поможет не запутаться в последовательности приготовления, что очень важно. Это блюдо – элитная альтернатива привычным для нас макаронам с сосисками, хотя, по сути, используются те же компоненты.

Готовьте карбонару в домашних условиях из доступных ингредиентов. Просто придерживайтесь пошаговых инструкций и убедитесь, что вы нашли полноценную замену всем компонентам блюда. Качественные продукты и красивая подача помогут устроить незабываемый вечер для близких. А на нашем сайте вы найдёте ещё множество вариаций этого блюда.

Тальятелле с ветчиной и сливочным соусом

Как, наверное, и любая паста, готовится очень быстро. Сливочный вкус, немного ореховых ноток от обжаренного чеснока, полоски ветчины и стружка остренького пармезана сверху — идеал, ммм!

Надо (на 2-3 порции):
200г пасты
100г ветчины
3 крупных зубчика чеснока
200 мл сливок
3 сырых желтка
50г пармезана

Время приготовления: 20 минут.

Поставьте воду для пасты, чтобы закипела. В это время нарежьте тонкими полосками ветчину и измельчите чеснок.

В отдельной миске слегка взбейте сливки, яичные желтки и мелко натертый пармезан.

Пока варите пасту (в идеале — до состояния «на зубок», аль-денте, т.е 5-7 минут), ставьте на плиту сковороду, на сильный огонь, налейте 1 ст. ложку оливкового масла (подсолнечное, без запаха — тоже можно, но мы ведь «пасту» готовим…вроде как, «а-ля итальяна»:))).Когда масло нагреется, кидайте чеснок. Помешивая, чтобы не пригорел, обжаривайте минуту, затем добавьте полоски ветчины. Не переставая перемешивать все лопаткой, готовьте так,
на сковороде еще 2-3 минуты (тут важно не дать пригореть именно чесноку. Горелый — он испортит всё блюдо).

Отваренные тальятелле откиньте на дуршлаг, чтобы слить воду, и затем верните их обратно в кастрюлю. Сюда же — ветчину с чесноком и подготовленный соус.

Ставьте на средний огонь и прогрейте в течение 1-2 минут. Соус, за счет наличия желтков и сыра, при нагревании загустеет. Не стоит передерживать пасту на плите. Она вкуснее, когда сливочный соус будет, обволакивая каждую лапшинку, еще немного растекаться в тарелке 🙂

Подавайте сразу же, присыпав горсткой тертого пармезана.

“

Паста карбонара с ветчиной и сливками и сыром — рецепт

Паста с ветчиной и сливочным соусом карбонара готовится очень быстро, получается сытной, невероятно вкусной сливочной пастой. Время затрачивается на варку макарон в воде и приготовление быстрого сливочного соуса карбонара. Классический рецепт популярного итальянского блюда предполагает подачу спагетти под соусом карбонара из бекона или ветчины, яиц и сыра.

Варианты приготовления пасты в домашних условиях – под сливочным соусом с ветчиной и грибами, с курицей, с фаршем или с колбасой. Делают соус без добавления сливок и готовят сливочную карбонару.

Соус с ветчиной и сливками, тёртым сыром и взбитыми желтками яиц, вкусно сочетается с отварными макаронами, спагетти. Классический состав карбонары дополняют жирными сливками нередко заменяя сливки молоком, усиливая аромат блюда специями и душистыми пряностями.

Совет от Чудо-Повара. Огромным плюсом карбонары является быстрота приготовления блюда, особенно если используются практически готовый сыровяленый бекон (ветчина), сливки и тёртый сыр.

Как приготовить пасту с соусом карбонара

В домашних условиях приготовить итальянское блюдо довольно просто, используя классический или упрощённый вариант приготовления. Традиционные итальянские рецепты — паста карбонара, отварные спагетти под сырным соусом. Тёртый сыр смешивают с обжаренными в масле на сковороде кусочками бекона и сырыми яичными желтками.

Основой рецепта настоящей пасты карбонара считаются сыры, приготовленные из овечьего (пекорино) или коровьего молока (пармезан или грана падано), а также некопчёная свиная щековина.

В различных странах приготовление столь популярного соуса, как карбонара, упрощают. Щековину нередко заменяют копчёным беконом или ветчиной, сыры используют из доступных дома.

Порция: 2

15 мин

325 кКал на 100 г

Ингредиенты для карбонара с ветчиной и яйцом

• спагетти – 1 небольшая упаковка;
• ветчина – 200 г;
• сливки 33% жирности – 1 стакан;
• яичные желтки – 2-3 шт.;
• сыр твёрдых сортов – 70-100 г;
• масло оливковое для жарки;
• чеснок – 2 зубка;
• перец чёрный молотый;
• соль.

Рецепт пасты карбонара с ветчиной и сливками

1. Ветчину нарезаем тонкой соломкой, сыр натираем на самой мелкой тёрке.
2. Очищенный чеснок крошим мелко.
3. В нагретую сковороду наливаем пару ложек растительного масла. В разогретое масло выкладываем чеснок, огонь убавляем.
4. После этого добавляем ветчину (или кусочки бекона), обжариваем, постоянно помешивая, чтобы мясо не засохло, а только зарумянилось. Убираем на время сковороду с плиты.
5. В широкой кастрюле доводим до кипения воду, в которую опускаем спагетти (или любые макароны). Отвариваем спагетти на 1-2 минуты меньше времени, указанного на упаковке для данного вида макарон. Сколько времени варить спагетти рецепт здесь.
6. Пока спагетти варятся, в глубокую посуду выливаем яичные желтки, солим их и перчим. Взбиваем желтки вилкой.
7. К взбитым желткам вливаем сливки и добавляем тёртый сыр. Всё перемешиваем и сливочный соус карбонара готов, останется дополнить его ветчиной с пастой.
8. Спагетти откидываем на дуршлаг, сливаем воду.
9. Пасту перекладываем в чистую сковороду, заливаем горячим сливочным соусом. Перемешиваем сливочную карбонару с пастой.
10. Добавляем жареную ветчину и прогреваем пасту с ветчиной и сливочным соусом карбонара на слабом огне в течение 1-2 минут (в случае, если макароны остыли). Перемешиваем всё до однородности блюда.

Раскладываем пасту карбонара с ветчиной и сливками и сыром на тарелки и подаём на стол. Спагетти со сливочным соусом – очень вкусное, сочное и сытное блюдо.

Паста Паста карбонара с ветчиной и сливками, Паста с ветчиной и сливочным соусом карбонара

Макароны паста с ветчиной и сыром

Личные впечатления о рецепте:

Да-да! Именно макаронИ!!! Только так итальянцы называют свою любимую пасту на иной манер! И как же это колоритно звучит с итальянским темпераментом: “О! Макарони!” И так сразу хочется вернуться в эту прекрасную, светлую, всегда душевную страну!
Спасибо итальянцам, что научили нас вкусно кушать макароны (конечно, мамины с котлеткой или гуляшом тоже всегда были и остаются отменными, но все же).
Сейчас немного о рецепте.
Как и любая паста, данное блюдо готовится очень быстро, а вот сливочный вкус, отдалённо ореховый аромат (от обжаренного чеснока), сыр, ветчина… мммммммм!

Чтобы приготовить макарони с ветчиной и сливочным соусом, вам понадобится:

Ингредиенты

• макароны – 400 г
• ветчина – 250 г
• чеснок- 4 зубчика
• сливки – 200 мл
• сыр – 100 г
• желток – 2-3 шт.
• соль

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 25мин.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить макарони с ветчиной и сливочным соусом

Пошаговое приготовление

Поставьте воду для макарон. В это время очистите и измельчите чеснок и нарежьте полосочками ветчину.

В отдельной ёмкости слегка взбейте сливки и желтки. Добавьте к ним тёртый сыр.

Пока отвариваются макарони, разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, но с большим огнем, обжаривайте чеснок, постоянно помешивая, пару минут, чтобы не пригорел. Затем добавьте ветчину и, не переставая помешивать, готовьте около 3-х минут.

Готовые макарони откиньте на дуршлаг и верните обратно в кастрюлю, к ним добавьте ветчину.

И сырно-сливочную смесь. Хорошо перемешайте и оставьте под крышкой на пару минут.

Не передерживайте пасту на плите, она будет гораздо вкуснее, когда сливочный соус будет обволакивать каждую макаронинку. Подавайте сразу же, посыпав петрушкой или сыром.
Из оставшихся белков приготовьте к чаю любимое безе. Приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Сливочная паста с ветчиной и пармезаном — Kitchen Divas

Эта паста с кремовой ветчиной и пармезаном просто божественна. Я просто не могу насытиться этим соусом. Вкус просто идеальный. Используйте свои любимые овощи и макароны! Это блюдо не разочарует вас и вашу семью!

Это правда, я большой поклонник соусов и подливок. Я всегда им был. Этот крем-соус с пармезаном поистине божественен, я не могу насытиться им и очень надеюсь, что вы бросите кости и попробуете этот замечательный рецепт пасты! Не могу дождаться, чтобы услышать ваше мнение!

Это блюдо такое универсальное.Вы буквально можете включить в него свои любимые овощи и любое мясо, которое у вас есть под рукой. Я обычно использую остатки ветчины, чтобы приготовить это блюдо, или беру стейк из ветчины из морозильной камеры.

Я всегда покупаю несколько стейков из ветчины каждый раз, когда замечаю их на распродаже. Ветчина — это такой легкий белок, который можно добавить во многие продукты, чтобы приготовить быстрый и потрясающий ужин!

При этом, если у вас когда-нибудь будет возможность, вам нужно попробовать найти панчетту или итальянскую ветчину. Возможно, вы даже сможете найти его уже нарезанным на небольшие кусочки в местном продуктовом магазине.Я призываю вас хотя бы раз попробовать. Готов поспорить, вы будете рады, что сделали! Ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!

Я всегда меняю вид макарон, которые использую для этого, или любой другой рецепт макарон, который я готовлю в этом отношении, и вы тоже можете! Когда я готовлю блюдо из макарон, для меня не имеет большого значения вид или форма макарон. Это всегда только соус, и этот соус потрясающий!

Ингредиенты в сливочной пасте с пармезаном и ветчиной

• сливки жирные или для взбивания
• Куриный бульон
• Яичные желтки
• сыр пармезан
• ветчина или панчетта
• брокколи, грибы, морковь, сладкий перец
• лук
• макаронные изделия
• масло
• соль
• перец

Как приготовить сливочную пасту с ветчиной и пармезаном

В миске среднего размера взбейте бульон, сливки, желтки, пармезан и немного перца до смешивания.Отложите в сторону.

В сковороде на среднем или средне сильном огне поместите одну или две столовые ложки масла. Нагрейте, пока он не начнет мерцать или пока в нем не прольется капля воды.

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.

Когда масло начинает мерцать или когда в него капает капля воды, добавьте ветчину или панчетту и готовьте несколько минут.

Добавить нарезанные кубиками или мелко нарезанные овощи и обжарить еще несколько минут.

Ветчина или панчетта должны быть хрустящими, а овощи — нежными.

Снимите сковороду с огня и добавьте бульон, постоянно помешивая.

Верните сковороду на средний огонь и готовьте, часто помешивая, пока соус не загустеет, еще несколько минут.

Добавьте соль и перец по вкусу.

Перемешайте или подавайте с пастой.

Если вы ищете надежный сливочный восхитительный соус, вы попали в нужное место. Этот соус — наш любимый и станет вашим любимым тоже!

Как приготовить лучший сливочный соус из пармезана

• сливки жирные или для взбивания
• Куриный бульон
• Яичные желтки
• сыр пармезан
• перец

В сковороде на среднем огне смешайте бульон, сливки, желтки, пармезан и немного перца.Постоянно взбивайте, пока полностью не смешается, а соус не загустеет. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте или подавайте с пастой.

Могу ли я использовать тертый сыр пармезан для этого сливочного соуса с пармезаном?

Вы могли бы технически, но я бы не рекомендовал это. На мой взгляд, соус не получится.

После того, как сыр натереть на терке и расфасован для продажи, он высыхает и начинает терять свой аромат. Это забавно, но вам понадобится намного больше, чтобы приблизиться к возможности попробовать это в своем соусе.Кроме того, настоящий сыр пармезан стоит вложений, так как небольшое количество имеет большое значение!

Найдите небольшой запечатанный в вакууме кусок сыра пармезан и натрите его на терке. Вам это очень понравится. Вы не только заметите разницу во вкусе, но и в текстуре соуса. Намного более гладкий и кремовый.

Еще вкуснейшие макаронные изделия, чтобы попробовать

Паста Awesome Pasta Alfredo загружена

Легкая паста с креветками и чесноком

Паста с курицей и горчицей

Наша любимая загруженная паста Карбонара

Паста с курицей и пармезаном со сливками

Паста с курицей в сливочно-вишневом соусе

Запеканка из пасты за миллион долларов

Meat Lovers Pizza Pasta Запеканка

Запеканка из пасты с сыром и лососем

Соус для пасты из водки с добавкой

Лучшие запеченные фаршированные ракушки

Потрясающий соус Альфредо

Сливочный строганов из говядины и грибов

Запеканка из говядины по-ломбарди

Сырный спагетти-пирог

Легкий куриный паприкаш

Строганов с курицей на сковороде, простой

Бекон, курица и овощи

Стейк Спагетти

Рагу со свининой и яблоком

Запеканка для спагетти с сырной пиццей

Медленноварка Cheesy Chili Mac

Тетраццини с курицей с беконом

Запеканка с мясной лапшой

Сливочная паста с пармезаном и ветчиной Видео

Сливочная паста с ветчиной и пармезаном

Эта кремовая паста с ветчиной и пармезаном просто божественна.Я просто не могу насытиться этим соусом. Вкус просто идеальный. Используйте свои любимые овощи и макароны!

Курс Основное блюдо

Итальянская кухня

Ингредиенты

• 2 стакана ветчины или панчетты, нарезанных кубиками
• 1 стакан куриного бульона
• ½ стакана жирных сливок (35%)
• 2 больших яичных желтка
• ¾ стакана сыра Пармезан
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 стакана брокколи, красный перец, свежие грибы, морковь, мелко нарезанные любые комбинации ваших любимых овощей, всего 2 стакана
• 2 стакана вашей любимой пасты количество макарон приблизительное
• масло
• соль по вкусу
• ½ чайной ложки перца вкус

Инструкции

• Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и отложите в сторону.

• В миске среднего размера взбейте бульон, сливки, желтки, пармезан и немного перца до смешивания. Отложите в сторону.

• В сковороде на среднем или средне сильном огне поместите одну-две столовые ложки масла. Нагрейте, пока он не начнет мерцать или пока в нем не прольется капля воды.

• Добавьте ветчину или панчетту и готовьте несколько минут. Просто нагреть и немного подрумянить по краям.

• Добавьте нарезанные кубиками или мелко нарезанные овощи и тушите еще несколько минут.

• Ветчина или панчетта должны быть хрустящими, а овощи — нежными.

• Снимите сковороду с огня и добавьте бульонную смесь, постоянно помешивая.

• Верните сковороду на средний огонь и готовьте, часто помешивая, пока соус не загустеет, еще несколько минут.

• Добавьте соль и перец по вкусу.

• Подавать или перемешивать с макаронами. Наслаждаться!

Ключевое слово сливочный соус, ветчина, панчетта, пармезан, паста

Паста в сливочно-белом соусе с ветчиной

Кто устоит перед рецептом пасты с ветчиной? Этот рецепт сливочно-белого соуса для пасты с ветчиной всегда будет лучшим выбором для наших любимых идей для ужина из макарон.Это один из самых вкусных и долгожданных рецептов пасты. Мы реализовали несколько хитростей, чтобы сделать блюдо из макарон, которое вам понравится! Итак, переходите к этому легкому рецепту пасты, потому что он наверняка избавит вас от дилеммы с ужином!

Мы всегда можем приготовить хорошее блюдо из макарон, но взбивание отличного соуса имеет решающее значение! По этому рецепту мы делаем легкий соус для пасты, который также называют соусом бешамель, он такой гладкий, густой и сливочный!

Когда мы говорим о рецептах пасты с белым соусом, у нас в рукаве есть список самых вкусных.У нас есть и другие рецепты белого соуса, которые обязательно нужно попробовать, например, рецепты соуса из белого вина и сливочного соуса из курицы и грибов в сливочном соусе из белого вина и соуса из феттучини и альфредо из белого вина и чеснока. А пока давайте поговорим об этой пасте со сливочно-белым соусом для следующего рецепта!

Как приготовить белый соус для макаронных изделий

Бешамель — один из самых простых белых соусов. Этот белый соус просто состоит из масла, муки и молока, которые также можно смешивать с различными ингредиентами. Чтобы сделать из него что-то более ароматное, вы можете добавить нарезанные овощи и тертый сыр.Вы также можете использовать бекон для начинки! Но для этого рецепта мы использовали куриный бульон и вареную ветчину.

Если вы хотите сделать блюдо более насыщенным и полезным, попробуйте добавить побольше овощей. Вы также можете использовать нежирные белки, например курицу или рыбу. Вы также можете попробовать заменить сыр пищевыми дрожжами. Что касается типов макарон, вы можете использовать цельнозерновые макароны или макароны на основе чечевицы вместо классических спагетти.

Очень важно начать делать домашние соусы, а не покупать их в магазинах.Домашние соусы сделают ваше блюдо еще более восхитительным! Вперед и экспериментируйте самостоятельно! В конце концов, вся прелесть домашней кухни в том, что вы можете изменять ингредиенты и вкус блюда по своему вкусу. Так что смело отрегулируйте пряность, вкус и консистенцию соуса, а также добавьте в него травы!

Рецепты пасты со сливками и другие идеи для макарон

Макаронные изделия с белым соусом и сливками, безусловно, являются отличным блюдом для комфорта. Самое замечательное, что помимо этого супер быстрого и простого рецепта, вы можете попробовать еще несколько блюд из пасты с белым соусом, которые мы приготовили для вас.

Вы можете использовать свои любимые овощи, такие как шпинат, помидоры и цукини, как в нашем рецепте сливочной пасты с летними овощами. Вы также можете быстро приготовить средиземноморский салат из пасты с сыром фета, виноградными помидорами, огурцами, оливками, маринованными сердцами артишока и ароматной пикантной греческой заправкой.

Используйте постное мясо, чтобы воссоздать наши сытные и вкусные рецепты пасты с курицей, например, сливочный куриный альфредо или кремообразную куриную карбонару! Помимо макарон, вы также можете насладиться белым соусом для курицы с простым рисом, картофелем или любым другим гарниром, о котором вы только можете подумать!

Как приготовить пасту в сливочно-белом соусе с ветчиной

Принесите легкую и вкусную комфортную еду к обеденному столу с этой быстро готовящейся пастой в сливочно-белом соусе с ветчиной! Наслаждайтесь богатым маслянистым вкусом белого соуса, приправленного просто, для нежной пасты.

Подготовка: 5 минут

Готовка: 10 минут

Всего: 15 минут

Ингредиенты

• 1 фунт спагетти или макарон на выбор. вареная и охлажденная
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 стакан вареной ветчины с густым жульеном
• 3 столовые ложки универсальной муки
• ¼ стакана белого вина
• 1½ стакана воды, кипячения
• 3 стакана молока
• соль и молотый черный перец, по вкусу

Подавать:

• чесночный хлеб
• петрушка, нарезанная
• сыр пармезан, тертый или молотый

Инструкции

1. Нагрейте сотейник с маслом до растопления.Добавить ветчину и немного обжарить.

2. Влейте воду в муку и перемешайте до однородного состояния. Обжаривайте, пока ру не станет светлым.

3. Деглазируйте белым вином и на короткое время уменьшите.

4. Влейте молоко и доведите смесь до кипения. Продолжайте тушить примерно 15 минут, пока вкус муки не исчезнет, ​​а соус не загустеет.

5. Приправить по вкусу солью и перцем. Полить поверх приготовленной пасты.

6. Украсить рубленой петрушкой и пармезаном.Подавать с чесночным хлебом. Вращайся!

Примечания к рецепту

• Убедитесь, что мясо, которое вы добавляете в макароны, нарезано кубиками или хорошо нарезано, а также полностью приготовлено, чтобы идеально смешать мясной вкус с вашим блюдом.
• Рекомендуем заправить ваш сливочно-белый соус с ветчиной столовой ложкой сыра пармезан и 2 ломтиками чесночного хлеба на порцию.

Остатки ветчины и сливочной пасты

На праздник у нас была прекрасная копченая, нарезанная ветчина, и, как обычно, у нас осталась еще куча еды.Когда наши мальчики еще жили дома, они много ели, поэтому у нас было не так много остатков еды. Однако теперь, когда мы с Опой постоянно, я обычно растягиваю остатки и часто создаю что-то новое, чего у нас никогда не было с тем, что у нас осталось. Так появился мой «Остатки ветчины и сливочной пасты» .

Я люблю пасту и дымку, аромат ветчины. Так что придумать этот рецепт для оставшейся ветчины и сливочной пасты было несложно!

Если вы ищете рецепты с остатками ветчины, то этот рецепт «Остатки ветчины и сливочные макароны» — идеальный рецепт! Это рецепт, разработанный с использованием только тех ингредиентов, которые у меня были под рукой.Я отказался идти в продуктовый магазин, поэтому осмотрел холодильник и кладовую, пока не нашел предметы, которые, как мне казалось, хорошо сочетаются друг с другом. В сливочно-пармезановом соусе есть нарезанная кубиками ветчина, ригатони, чеснок, перец и кабачки.

Прелесть этого блюда в том, что вы можете добавлять любые овощи, которые есть у вас под рукой. Раньше я делал это из замороженного гороха, замороженной кукурузы и чеснока, и это было замечательно! На этот раз у меня был один болгарский перец, лук и два небольших кабачка. Эта комбинация перенесла аромат на новое место.Идея состоит в том, чтобы растянуть бюджет на продукты, израсходовать то, что у вас есть под рукой, и сохранить простую ночную еду в будние дни.

My Leftover Ham and Creamy Pasta понравится публике, экономичен и готовится быстро!

Остатки ветчины и сливочной пасты

Добавьте остатки ветчины в этот ароматный сливочный соус с вашей любимой пастой.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Готовьте макароны в соответствии с инструкциями по упаковке 15 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

• 4 стакана оставшейся ветчины, нарезанная кубиками копченая ветчина для лучшего вкуса
• 16 унций Пенне или Ригатони Используйте ваши любимые макароны
• 1/4 стакана оливкового масла
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 крупный сладкий болгарский перец, мелко нарезанный Желтый или красный перец самый сладкий
• 1 медный лук, мелко нарезанный
• 4 зубчика чеснока, измельченный
• 1/4 стакана измельченной петрушки
• 1-2 медные цуккини, нарезанные
• 1-1 / 2 чайной ложки соли может потребоваться изменить в зависимости от от солености вашей ветчины
• 1 / 2-1 чайная ложка красного, перцовые хлопья меняются в зависимости от вашей любви к острой пище
• 2 чайные ложки сушеного, базилика
• 1-1 / 2 чайной ложки сушеного, орегано
• 1/2 стакана тертый, сыр пармезан
• 3 стакана жирных сливок

• Нагрейте кастрюлю с водой и приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке, слейте воду.

• Тем временем в большой сковороде нагрейте масло и сливочное масло или на среднем огне. Добавить лук, болгарский перец, кабачки, ветчину, красный перец. Готовьте и перемешивайте примерно 10 минут или пока ветчина не подрумянится, а овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок и зелень и готовьте еще 3 минуты.

• Затем добавьте жирные сливки и сыр пармезан, хорошо перемешайте. После того, как сливки и сыр смешаны с овощами и ветчиной, добавьте их в приготовленную пасту и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Подавать с добавлением сыра пармезан по вкусу.

Ключевое слово Сливочная паста и ветчина

Мы ели это в ту ночь, когда я сначала приготовил, а затем еще два раза в качестве оставшегося обеда и еще одного ужина. Я взял порцию на работу на обед, и Опа съел ее дома, когда наш рабочий график противоречил. Все в комнате отдыха на работе хотели знать, какой удивительный запах исходит от микроволновой печи. Вы просто не ошибетесь с копченой ветчиной и сырным соусом!

Хотя это может показаться необычным, вы можете нарядить его.Нарезанная плоская петрушка и сверху тертый сыр пармезан служат прекрасным, сытным и очень ароматным блюдом для гостей. Меня не удивило, насколько хорошо эти ингредиенты сочетаются друг с другом, но мне было очень приятно, что сливочный соус поднял их на новый уровень. Я надеюсь, что вы решите попробовать это блюдо из остатков ветчины и пасты со сливками и насладитесь вкусной едой в лучшем виде !!

У вас есть любимый способ использовать остатки ветчины?

Сливочная паста с ветчиной и грибами — Kentucky Legend

• 1 чашка нарезанной кубиками ветчины Kentucky Legend Quarter
• 1 фунт ригатони
• 1 фунт смешанных грибов, нарезанных ломтиками
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 4 тонко нарезанные зеленые луковицы
• 1 / 3 стакана белого сухого вина
• 1 стакан куриного бульона
• 1 стакан 35% жирных сливок
• 1/3 стакана мелко натертого сыра Пармезан
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 чайные ложки Вустерширского соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 сливочного масла
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего розмарина
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего тимьяна
• 1/4 чайной ложки соли и перца

1. Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке; слейте воду, оставив 1/4 стакана жидкости для приготовления пищи.
2. Тем временем нагрейте масло и сливочное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне; варить грибы, соль и перец 5-8 минут или до тех пор, пока они не начнут подрумяниваться.
3. Добавьте ветчину, лук, чеснок, розмарин и тимьян; готовьте 2–3 минуты или пока ветчина не подрумянится, а лук не станет мягким. Добавьте белое вино; довести до кипения. Добавьте бульон, сливки, уксус и Вустерширский соус; довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего; варить 5-8 минут или пока немного не загустеет.
4. Добавьте пасту и оставшуюся жидкость для жарки в сковороду.Добавьте пармезан; готовьте 1-2 минуты или пока макароны не покроются, а соус не загустеет. Посыпать зеленым луком.

Советы:

• При желании замените ригатони пенне.
• Замените нарезанную в духовке ломтиками Kentucky Legend Quarter жареную индейку на Kentucky Legend Quarter нарезанный шварцвальдский окорок, если хотите.
• При желании замените вино 1/4 стакана бульона и 2 столовыми ложками лимонного сока.

Информация о питании

Сливочная лапша с пармезаном и ветчиной

Эти Сливочная лапша с пармезаном и ветчиной будет самым простым блюдом, которое вы можете приготовить из своей оставшейся ветчины!

Это займет всего 10 минут, и это понравится всей семье.Пока я печатаю это, мои 5-летние и 2-летние дети едят по тарелке этой лапши с ветчиной и пармезаном! (Даже с зеленым луком!) Это идеальное блюдо для всей семьи.

После Рождества у нас всегда остается так много ветчины, и я всегда пытаюсь придумать, как использовать ее в обедах и не тратить впустую. Эта кремовая запеканка с ветчиной — фаворит; отчасти потому, что он такой приятный на вкус, а отчасти потому, что его так быстро и легко приготовить.

Кто хочет быть рабом на кухне после того, как на каникулах был кулинарным маньяком ?! Не я! Мне нравится, что для этого рецепта мне даже не нужно включать духовку.Все блюдо готово за время, необходимое для приготовления лапши.

Вы также можете готовить это круглый год, используя простой стейк из ветчины. Я люблю покупать их, когда они есть на распродаже, бросать в морозилку и просто вынимать утром, чтобы разморозить. К обеду все готово, и через 10 минут у вас на столе будет вкусная еда!

Самый простой способ сделать это — поставить воду в кастрюле до кипения и нарезать ветчину и зеленый лук, пока вы ждете, пока вода закипит.Затем, как только вы добавите лапшу, вы можете готовить ингредиенты для сковороды, пока лапша варится. Это оно!

С помощью всего лишь нескольких простых ингредиентов вы можете превратить оставшуюся ветчину или простой стейк из ветчины в восхитительное блюдо с кремовой лапшой, которое понравится всей вашей семье. Я знаю, что это легко превратится в еду, которую ваша семья просит снова и снова, как и моя!

Сливочная лапша с пармезаном и ветчиной

Время на подготовку: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Состав:

• 5 чашек сырой яичной лапши
• 1/4 стакана (1/2 стика) сливочного масла
• 1 1/2 стакана нарезанной ветчины
• 1/4 стакана тонко нарезанного зеленого лука
• 1 стакан жирных сливок
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции:

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.
2. Пока вы ждете, пока вода закипит, нарежьте ветчину и зеленый лук.
3. Как только вода закипит, добавьте лапшу и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
4. Пока лапша варится, нагрейте большую сковороду на среднем огне.
5. Добавьте масло, ветчину и зеленый лук в сковороду и обжарьте, пока лук немного не станет мягким (около 5 минут).
6. Добавьте сливки, соль и перец в сковороду и доведите до кипения в течение 2 минут.
7. Добавьте сыр пармезан и перемешайте, пока он не растает.
8. Слейте воду с лапши и добавьте ее в сковороду с соусом.
9. Подавать немедленно.

ИСТОЧНИК: RecipeGirl.com

Вот еще несколько рецептов с использованием ветчины, которые могут вам понравиться:

Вы сделали этот рецепт?

Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Подписаться

Не пропустите рецепт!

Подпишитесь, чтобы получать все новые рецепты ужинов, десертов, завтраков и многого другого прямо на ваш почтовый ящик!

Паста с соусом из ветчины и грибов

Паста с ветчиной и грибами — рецепт зимнего согрева. Он сливочный, сырный и прекрасно вписывается в ваш каталог рецептов комфортной еды. Он готов менее чем за 20 минут от начала до тарелки, что делает его идеальным для утомительных обедов с макаронами по будням.

Крем: Я использовала двойной крем. Почему? Потому что, если вы хотите, чтобы крем стал немного светлее, вы можете просто добавить несколько столовых ложек воды. Однако, если вы используете более легкий крем, его будет не так просто загустить, если вы не добавите более густой крем или заправку, которые только усложнят эту простую пасту. Так что двойной крем полностью!

Ветчина: Используйте тонко нарезанную ветчину. Можно ли использовать нарезанную кубиками ветчину? Да, ты можешь. Однако я считаю, что тонко нарезанная ветчина лучше сочетается с тонко нарезанными грибами

Сыр: Вы можете использовать пармезан, если у вас нет пармезана реджано.

Паста : Я использовал меззи ригатони, который представляет собой лишь укороченную версию ригатони, широко распространенную в магазинах. Но вы можете использовать и другие виды коротких макарон, например пенне или ригатони. Но попробуйте использовать ребристую пасту, чтобы она держалась на густом сливочном соусе из ветчины и грибов.

Я начинаю с обжаривания лука до мягкости, затем добавляю нарезанные тонкими ломтиками грибы. (Если вам нравятся грибы побольше, то вы тоже можете).Дайте им вариться, пока они не потеряют воду, а затем начнут подрумяниваться. Тогда я наливаю вино, чтобы убрать глазурь.

Вино не испарится, влейте двойные сливки и воду. Подождите, пока крем не начнет пузыриться, прежде чем добавлять порванную ветчину. Если вы любите точность, то можете вместо этого нарезать ветчину.

Через несколько минут соус загустеет, и его можно будет снимать с огня. Затем посыпьте пармезаном-реджано и большим количеством черного перца (по желанию).

Я готовлю соус, пока закипает паста. Но вы можете сначала приготовить соус и снова поставить его на слабый огонь за одну минуту до того, как слить пасту. Затем просто перемешайте пасту с соусом.

Этот рецепт рассчитан на одну порцию, чтобы приготовить на две — просто удвойте рецепт.

Если вам понравилась эта успокаивающая сливочная паста с ветчиной и грибным соусом, пожалуйста, оцените ее ниже. Если нет, я определенно хотел бы знать, почему 🙁. Чтобы быть в курсе последних новостей, оставайтесь на связи в Instagram, Pinterest или подпишитесь ниже, чтобы получать уведомления о новых публикациях по электронной почте.

Состав

• Оливковое масло
• 1 столовая ложка мелко нарезанного красного лука
• 77 г тонко нарезанных шампиньонов
• 50мл белое сухое вино
• Двойные сливки 80 мл
• 25 мл воды
• 40 г вареной тонко нарезанной ветчины
• 30 г Пармиджано Реджано
• Перец черный свежемолотый
• Соль по вкусу
• 100 г пасты меззи ригатони

Инструкции

Доведите до кипения литр воды, добавьте 1 чайную ложку соли и доведите до кипения макароны во время приготовления соуса

Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне, обжарьте лук примерно 1 минуту или до мягкости, затем добавьте грибы, готовьте 5 минут или пока они не начнут сморщиваться и подрумяниваться.Это когда вы вливаете вино для удаления глазури, оно не испарится полностью, поэтому через 30 секунд влейте двойные сливки плюс 25 мл воды.

После того, как соус начнет пузыриться, добавить порванную ветчину и перемешать. Оставьте соус вариться еще минуту, ровно столько, чтобы нагреть ветчину.

Снимите соус с огня и посыпьте пармезаном Реджано и свежемолотым черным перцем.

Когда паста будет готова, слейте воду и перемешайте с соусом.

Подавать с добавлением пармезана Реджано.

Другой рецепт пасты, который может вам понравиться

Фузилли со сливочно-грибным соусом

Creamy Pasta with Ham and Peas recipe

Disclosure: Я участвовал в программе Ambassador от имени Influence Central для Hood Cream .Я получил образцы продукции, а также рекламный товар, чтобы поблагодарить меня за участие.

Сливочная паста с ветчиной и горошком … такая кремовая, легкая и простая! Вы можете сделать это за 25 минут от начала до конца — идеально для напряженных будних вечеров! А если вы ищете рецепты с оставшейся ветчиной, это простой рецепт, который понравится всей семье!

Сливочная паста с ветчиной и горошком… отличный способ использовать остатки ветчины

Сейчас мне нужно как можно больше простых и быстрых рецептов обеда.

Я действительно за восьмеркой. Рождество не за горами, и я только начал свои праздничные покупки. Шоппинг — моя наименее любимая вещь в отпуске. Мне это кажется таким коммерческим. Я тоже не большой поклонник толпы. Это цикл со мной. Я избегаю покупок, потому что не люблю ходить по магазинам, но по мере приближения праздников начинаются толпы, поэтому я еще больше избегаю покупок, чтобы избежать скопления людей. Конечно, именно так я попадаю в тот беспорядок, в котором нахожусь сейчас, когда большая часть моих покупок еще не сделана.

В любом случае … любите ли вы праздничный шоппинг или нет, я думаю, мы все можем согласиться с тем, что в это время года полезно иметь несколько быстрых и простых рецептов ужина! И эта сливочная паста с ветчиной и горошком отвечает всем требованиям.

На самом деле я делаю вариации этого рецепта с самого начала своей семейной жизни более 20 лет назад. Со временем он стал более утонченным. Сегодняшняя версия — моя любимая и пока что любимая моей семьей.

Если вы ищете рецепт использования ветчины, оставшейся с Рождества или Пасхи, это отличный вариант.Но, честно говоря, это рецепт, который я готовлю круглый год. Если у меня нет остатков ветчины, я просто прошу отдел гастрономов нарезать мне несколько толстых ломтиков ветчины (или прошутто, если я чувствую себя в настроении для чего-то более изысканного). Я обычно использую пасту с галстуком-бабочкой, но она также хороша с тортеллини.

Секрет в соусе

Моя семья любит этот соус. Во многих моих сливочных соусах используются одни и те же ингредиенты… белое вино, дижонская горчица и густые или легкие сливки. Когда вы обнаруживаете, что что-то работает, вы просто настраиваете это для других рецептов.Вот что я здесь сделал.

Один из ключевых компонентов хорошего рецепта — высококачественные ингредиенты. Hood® Cream используется на кухнях некоторых из лучших ресторанов. Но он также легко доступен для домашнего повара, его можно купить во многих наших любимых продуктовых магазинах. Я использую крем Hood® уже много лет, и он является ключевым ингредиентом в этом рецепте.

Время приготовления этой сливочной пасты с ветчиной и горошком составляет около 15 минут. Конечный результат — вкусная домашняя паста, которая понравится вашей семье! Никто никогда не угадает, насколько быстро и легко получается эта кремовая паста!

Начните с кипячения пасты.Не начинайте готовить соус, пока не добавите макароны, потому что вы собираетесь приготовить соус, пока макароны готовятся.

Растопите масло и обжарьте нарезанный лук, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте нарезанную ветчину и дайте ей немного подрумяниться.

Тогда продолжайте и добавьте свое белое вино. Пока ваше белое вино немного ослабевает, взбейте сливки и дижонскую горчицу. Уменьшите огонь до среднего и тоже добавьте это в смесь. Затем медленно добавьте сыр пармезан, все время помешивая.

Наконец, добавьте горох и готовьте, пока он не прогреется. Это займет еще одну-две минуты.

Затем добавьте соус в высушенную пасту.

Я сказал вам, что это было легко! Разве это не хорошо ?!

Наслаждайтесь!

Мишель Нахом

Сливочная паста с ветчиной и горошком

Сливочная паста с ветчиной и горошком … такая нежная, легкая и простая! Вы можете сделать это за 25 минут от начала до конца — идеально для напряженных будних вечеров! А если вы ищете рецепты с оставшейся ветчиной, это простой рецепт, который понравится всей семье!

10 мин Время приготовления

15 мин Время приготовления

25 мин Общее время

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 1 фунт макарон
• 1 нарезанная луковица
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 3 стакана нарезанной ветчины
• 1/4 стакана белого вина
• 2 стакана жирных сливок Hood®
• 1 столовая ложка дижонской горчицы (я использую зернистый вариант)
• 1 стакан сыра Пармезан
• 2 стакана замороженного горошка

Инструкции

1. Кипятите воду для макарон.
2. Когда вода закипит и вы добавили пасту, начните сливочный соус с ветчины и гороха.
3. Обжарьте нарезанный лук на сливочном масле, пока он не станет полупрозрачным.
4. Добавить нарезанную ветчину к луку и готовить еще несколько минут, пару раз помешивая.
5. Добавьте белое вино. Дайте немного уменьшиться перед добавлением кремовой смеси.
6. Дижонскую горчицу взбить венчиком с жирными сливками. Добавить в смесь.
7. Добавьте сыр пармезан медленно, помешивая при добавлении.
8. Добавьте горох и готовьте, пока он не прогреется.
9. Смешать соус с пастой.
10. Подавать немедленно.

7.8.1.2

126

Блюдо повседневной жизни — Мишель Нахом

Как я уже упоминал в предыдущих сообщениях, HP Hood объединился с шеф-поваром Boston Крисом Кумбсом, шеф-поваром / владельцем известных ресторанов Deuxave и Boston Chops, а также официальным поваром и представителем Hood® Cream, чтобы создать более 25 летние и праздничные рецепты для повседневного повара.Шеф-повар Крис Кумбс дает специальные советы по приготовлению со сливками для каждого рецепта, а также свои идеи для создания каждого блюда. Вы обязательно найдете несколько рецептов, которые захотите попробовать в этот праздничный сезон!

Вы можете загрузить копию интерактивной книги HP Hood eCookbook сегодня на свой настольный компьютер, ноутбук, планшет или даже смартфон и взять ее с собой куда угодно, где вы планируете приготовить еду в этот праздничный сезон. Скачать бесплатно можно по адресу Hood.com , и вскоре вы сможете скачать его на таких платформах, как iTunes, Barnes and Noble и Kobo.com тоже! Вам понравятся интерактивные функции … у каждого рецепта есть кнопки публикации в социальных сетях для Facebook, Pinterest и Twitter, которые идеально подходят для сохранения рецепта для быстрого ознакомления позже или для обмена с друзьями и семьей. Существует также «пошаговый» режим просмотра готовки, в котором перечислены все рецепты, что упрощает выполнение действий во время приготовления.

Я уже пробовал несколько рецептов из их электронной книги, в том числе соус из шпината и артишока и гратин из спаржи, оба из которых были потрясающими!

Посетите HP Hood на Facebook , Twitter и Instagram , чтобы увидеть еще больше рецептов и рекламных акций!

• Какой из рецептов HP Hood вы бы хотели попробовать?
• Какие ваши любимые рецепты с оставшейся ветчиной?