Можно ли горох на пп: можно или нет есть гороховую кашу на диете, диетические рецепты супа, салата, общие рекомендации диетологов, отзывы худеющих

можно или нет есть гороховую кашу на диете, диетические рецепты супа, салата, общие рекомендации диетологов, отзывы худеющих

Диеты для снижения веса могут быть разными, но в большинство из них входят белковые продукты. При этом обычное мясо можно заменить бобовыми, которые обеспечивают насыщение и содержат незаменимые аминокислоты. Чаще всего используется при похудении горох, его можно употреблять как самостоятельно, так и в составе разных диет.

Состав и полезные свойства

Горох считается самым питательным растительным продуктом. Его состав сбалансирован по количеству белков, жиров и углеводов. В отличие от мясных продуктов растительные белки из гороха легко усваиваются. Поэтому многие диетологи положительно отвечают на вопрос: можно ли есть горох при похудении. Из этого продукта готовят вкусные блюда, которые помогают не чувствовать голода при похудении.

Полезным он является потому, что в его составе много необходимых для здоровья микроэлементов:

• в нем есть ниацин, биотин, пантотеновая кислота, много витамина К и группы В, которые отсутствуют в растительных продуктах;
• много антиоксидантов – витамина Е и селена;
• незаменимые аминокислоты триптофан, метионин, холин;
• есть железо, хром, фосфор и другие минералы.

Не случайно горох был самым популярным блюдом на Руси. Он укрепляет иммунитет, тонизирует организм, нормализует артериальное давление и кислотность желудочного сока. Горох укрепляет стенки сосудов, улучшает работу сердца, очищает почки. После употребления любых блюд из него повышается работоспособность, улучшается работа мышц.

Горох и гороховая каша при похудении: можно или нет?

Несмотря на такие полезные свойства этот продукт редко включают в диетическое питание. Обычно потому, что люди не подозревают, что он может помочь похудеть. Ведь он считается очень питательным. В нем содержится 5-6 г белка, а углеводов – 10-14 г. Если рассматривать вопрос, можно ли есть горох на диете, нужно знать его гликемический индекс и калорийность. Это самые важные показатели диетических блюд.

100 г сухого гороха содержит 317 ккал. Это много, но в процессе приготовления он увеличивается в объеме. Получается, что после варки его калорийность составляет уже 105 ккал на 100 г. Это нормально, чтобы худеть, ведь такое количество поможет долго не чувствовать голода. А в свежем горошке всего 72 ккал.

Правда, гороховая каша не очень хороша при похудении, так как ее гликемический индекс 50 единиц. Это значит, что она может привести к повышению уровня сахара в крови.

Горох и гороховая каша: вред и польза для похудения

Те, кто понимает питательную ценность этого продукта, включают его в диетическое питание. Не зря он популярен среди спортсменов. Он помогает накапливать мышечную массу и повышает работоспособность.

Горох полезен для похудения благодаря таким свойствам:

• повышает работоспособность;
• помогает долго не чувствовать голода;
• выводит из организма лишнюю жидкость;
• активирует обмен веществ и кровообращение;
• выводит шлаки, лишний холестерин;
• улучшает пищеварение.

Вред горох может принести только в том случае, если употреблять его неправильно, в больших количествах или не учитывать противопоказания. Он может вызвать метеоризм, вздутие и тяжесть в животе, изжогу или диарею.

Противопоказания к употреблению

Многие диетологи считают бобовые тяжелым продуктом, поэтому запрещают его употреблять при некоторых заболеваниях:

• колитах;
• воспалении органов ЖКТ;
• подагре;
• сахарном диабете.

Особенности разных видов

Горошек может употребляться в любом виде. После термической обработки он сохраняет свои полезные свойства. Но в зависимости от разновидностей горох обладает разными особенностями и правилами употребления.

• свежий горошек считается самым полезным. Его можно употреблять так или добавлять в овощные блюда. Он питательный, надолго насыщает, компенсирует недостаток питательных веществ;
• консервированный горошек – самый диетический и легкоусваиваемый продукт. В нем сохранены полезные микроэлементы. Он питательный, но содержит всего 55 ккал;
• вареный сухой горох может разнообразить диетическое меню. Главное, правильно готовить его;
• нут – это разновидность гороха. Он содержит больше калорий – до 120 ккал, при его употреблении не возникает метеоризма.

Применение в диетах

Горох и гороховая каша для похудения используются в составе разных диет. Он помогает сбросить вес за счет питательности и невысокой калорийности. После порции такого блюда человек получает много полезных микроэлементов и долго не испытывает голода. Но чтобы снижение веса шло активнее, рекомендуется увеличить физическую активность. С горохом заниматься спортом легче, так как он тонизирует организм, способствует наращиванию мышечной массы.

Особенности диетического питания

Многие сомневаются, можно ли горох при диете, так как не знают особенностей его употребления. Чтобы вес успешно снижался, и не ощущалось дискомфорта, нужно следовать таким правилам:

• диета должна продолжаться не дольше 10 дней;
• применять этот продукт можно только при отсутствии противопоказаний;
• повторять их нужно не чаще раза в 3 месяца;
• приемов пищи должно быть 3-5;
• за раз употребляется не больше 200 г;
• выпивать ежедневно не менее 2 л воды;
• калорийность ежедневного рациона составляет не более 1500 ккал;
• нельзя питаться только горохом, лучше всего потреблять его на обед;
• ужинать нужно не позже 18 часов;
• дополнять рацион нужно овощами, фруктами, кисломолочными продуктами.

Виды диет на горохе

Есть несколько вариантов похудения с горохом. Монодиеты, когда употребляется только этот продукт, нельзя соблюдать дольше 3 дней. Более длительные диеты продолжаются до 10 дней.

1. Разгрузочный день состоит из стакана гороха без соли. Его варят и съедают за 4-5 приемов. Кроме гороха, можно только пить воду и зеленый чай. Разрешается съесть 1 грейпфрут. Можно сбросить 1-1,5 кг.
2. При трехдневной диете, кроме блюд из гороха, нужно немного свежих овощей и фруктов, а также стакан кефира. Калорийность ежедневного рациона должна быть 1200 ккал.
3. Диета на 7-10 дней состоит из овсяной каши, овощей, фруктов, нежирного мяса, творога и кисломолочных продуктов.
4. Употребляется горох также при популярной кремлевской диете. Она белковая, поэтому он подходит для нее. Только не рекомендуется употреблять при этой диете гороховую кашу, так как у нее высокий гликемический индекс.

Преимущества и недостатки

Используя при похудении гороховый суп или кашу можно потерять за неделю до 10 кг. Рацион полноценный, поэтому не ощущается голода. Есть у такого питания другие плюсы:

• организм очищается;
• поступают все необходимые питательные вещества;
• нет риска срыва и прекращения диеты;
• теряется вес за счет жира, а не мышечной массы;
• продукты доступны по цене.

К недостаткам таких диет относится наличие противопоказаний и побочных эффектов от употребления гороха. Многие испытывают дискомфорт из-за повышенного газообразования. Кроме того, некоторым не нравится, что сухой горох долго готовить. Но можно использовать свежий или консервированный горошек.

Можно ли гороховую кашу при похудении?

Она питательная, насыщена витаминами и минералами. Только при варке гороха к нему не рекомендуется добавлять другие продукты. А порция каши не должна составлять больше 200 г в день.

Какие продукты употребляются?

Горох во время диеты употребляется не отдельно, обязательны другие продукты. Но важно правильно выбрать рацион.

Обязательно исключаются копченые продукты, соления, маринады и консервы, соусы и майонез. Запрещены также все продукты, которые не употребляются в диетическом питании. Это жирное мясо и рыба, наваристые бульоны, белый хлеб, сдоба и кондитерские изделия. Нельзя есть сладости, большое количество белковых продуктов, пить газировку и алкоголь.

В рацион, кроме гороха, входят овощи, фрукты, нежирные кисломолочные продукты. Едят каши, супы, цельнозерновой хлеб. Понемногу употребляется нежирное мясо и рыба. Можно добавлять растительное масло.

Примерное меню

Длительные диеты должны содержать кроме гороха другие продукты. Чтобы можно было похудеть, нужно правильно составить меню. Рацион должен составлять 1200-1500 ккал.

• На завтрак можно есть овсянку или мюсли с фруктами, чай из ромашки, цельнозерновой хлеб с медом.
• Ланч состоит из фруктов. Это печеное яблоко или грейпфрут. Можно съесть 100 г консервированного горошка.
• Обед может состоять из супа или тушеных овощей. Добавляется еще кусочек вареного куриного мяса или рыбы.
• На полдник едят салат с горошком или нежирный йогурт.
• Вечером делается гороховое пюре или салат с консервированным горошком. Пить зеленый чай или томатный сок.

Как избежать газообразования?

Многие не включают горох в свой рацион из-за того, что он приводит к метеоризму. Есть несколько секретов, помогающих избежать этого:

• хорошо промывать горох;
• вымачивать в «Боржоми» или растворе соды;
• добавлять в блюда асафетиду или кардамон;
• пить отвар укропного семени или фенхеля;
• не добавлять соль или кислые продукты.

Рецепты блюд

Чтобы горох помог похудеть, готовить блюда из него нужно правильно. Если зеленый или консервированный горошек можно употреблять в свежем виде, то сушеный варят. Нужно соблюдать несколько  правил:

• промывать несколько раз;
• замачивать на 7 часов, лучше на ночь, но нельзя оставлять в воде дольше 10 часов;
• перед варкой воду слить и горох промыть;
• готовить на слабом огне без крышки;
• во время приготовления блюдо постоянно нужно помешивать;
• соль добавлять в конце варки.

Можно ли есть при похудении гороховую кашу?

Кашу готовить легче всего. Для этого после замачивания горох промыть, залить свежей водой, варить его нужно полчаса. Часто рекомендуется помешивать блюдо, чтобы не пригорело. За несколько минут до готовности добавить немного соли и черного перца, а также оливковое масло.

Если перемолоть сваренную кашу в блендере, получится пюре. Можно также протереть через сито или потолочь толкушкой. Для вкуса в него добавляют морковь, чеснок. Подавать с нарезанной зеленью. Чтобы блюдо получилось более диетическим, не нужно добавлять соль и масло.

Можно ли есть гороховый суп при похудении?

Это полезное диетическое блюдо, но готовить его нужно правильно. Для этого суп варят только из гороха, моркови и лука, по желанию добавляется корень сельдерея и зелень. Их не нужно обжаривать, нежелательно добавлять также масло и соль. Тогда получится суп с калорийностью до 60 ккал. Разрешается добавить немного бурого риса или кусочек нежирного куриного мяса.

Другие диетические блюда

Разнообразить рацион при длительной диете можно с помощью других блюд из горошка.

• Для приготовления диетических котлет понадобится пюре из 250 г сухого гороха, 5 ст.л. ржаной муки, немного тертого сыра, соль, яйцо. Из всех продуктов сделать фарш, сформировать котлетки, обвалять в толченых сухарях. Выпекать в духовке при 180⁰.
• Салат делают из консервированного горошка. В него добавляют еще луковицу, отварные яйца, пекинскую капусту, любую зелень. Заправлять оливковым маслом или лимонным соком.
• Можно сделать рагу с курицей. Для этого тушится свежий зеленый горошек с морковкой, луком, корнем сельдерея. По желанию можно добавить кабачок, болгарский перец, помидор. За 5-10 минут до готовности добавить порезанную кусочками отварную курицу.
• Консервированный горошек можно потушить с морковью. Сначала тушится тертая морковь и мелко нарезанный лук. Добавить горошек, зелень, специи. Протомить еще 3-5 минут.
• Можно сделать диетическую колбасу. Сначала варится гороховое пюре из 2 стаканов сухих бобов. Его нужно взбить с 3 ложками свекольного сока, головкой чеснока и оливковым маслом. По желанию добавить специи. Выложить в пластиковые бутылки, у которых срезан верх. Поместить в холодильник. После застывания вытащить из бутылок, резать, как колбасу.
• Для белковой диеты можно сделать запеканку с грибами. Отварить горох, сделать пюре, отдельно сварить грибы. Нарезать морковь и лук. Перемешать продукты с яйцами и специями. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.

Блюда из гороха для похудения можно употреблять, так как это сытный и полезный продукт. Он поможет не испытывать голода во время диеты, повысит работоспособность, улучшит самочувствие.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Читайте также:

Диетические гороховые супы: пп рецепты

Вкусный, полезный и низкокалорийный суп с большим содержанием белка и клетчатки! Да это все о нем! Один из самых популярных супов может с легкостью поселиться в вашем пп рационе!

Можно ли есть гороховый суп при похудении

Если вы придерживаетесь правильного питания, то уже знаете, что крайне важно ввести в свой рацион достаточное количество белка и клетчатки. Гороховый суп — это отличный вариант добавить в рацион больше того и другого.

В 100 граммах гороха содержится около 20 грамм белка, что является неплохой прибавкой к рациону, если вам тяжело добрать нужное количество белка в день. К тому же большое содержание клетчатки в этом продукте еще отлично очищает кишечник и налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Так что горох при похудении можно и нужно добавить в свой рацион.

Одно из самых лучших и вкусных блюд на основе гороха — это гороховый суп! Обычно его готовят на основе жирного мяса, ребрышек или даже колбасы, и получается такой суп наваристый, густой и очень калорийный. Конечно, такие рецепты не совсем подходят для правильного и диетического питания, поэтому мы научим вас готовить вкусный пп суп, который можно смело включать в диетическое меню. Итак, что вам нужно знать о гороховом пп супе:

• самое первое правило — это использовать только нежирные сорта мяса при приготовлении этого пп супа. Если вы на диете, то куриное филе или филе индейки — это идеальный вариант. Если вы хотите сделать блюдо совсем низкокалорийным, то можно отварить мясо заранее и добавить уже в готовое блюдо.
• картофель заменяем на другие полезные продукты. Вы можете удивиться, но заменить картофель на пп на самом деле очень просто. Есть масса полезных и вкусных продуктов, которые отлично подходят для приготовления супов, но при этом содержат меньше калорий и больше пользы. На что обратить внимание? Цветная капуста, сельдерей, тыква, брюссельская капуста, брокколи. Все эти овощи отлично заменяют картофель. Хороший вариант для замены картофеля — это белая фасоль! Можно добавлять уже готовую консервированную фасоль в готовое пп блюдо.
• пп суп можно готовить без предварительного обжаривания овощей. Особенно это актуально, если вы готовите его на курином филе или индейки. Но если вы решили обжарить овощи, то делать это следует на минимальном количестве растительного масла. Одной столовой ложки растительного масла будет достаточно.
• для приготовления такого пп супа можно использовать не только сухой горох, но и зеленый. Вы смело можете брать и замороженный зеленый горошек, на нем получаются отличные крем-супы.

Такие пп супы можно смело включать не только в дневной, но и в вечерний рацион, не переживая о своей фигуре! Теперь, когда вы знаете все секреты, то можете смело перейти к готовке!

Гороховый суп — диетический рецепт

В классическом рецепте этого знаменитого супа содержится достаточно много калорий. Но это и неудивительно, ведь готовится такой суп на копченом мясе или ребрышках, а эти продукты никак нельзя назвать диетическими. Мы предлагаем вам простой рецепт любимого супа.

Приготовьте такие ингредиенты:

• 1 морковь. Измельчаем на терке.
• 1 луковица. Мелко шинкуем.
• 1 стакан гороха. Лучше всего замочить его в воде на ночь.
• 2 средних картофеля.
• Соль и специи по вкусу.
• 1 ложка растительного масла.

Заливаем горох одним литром воды и ставим вариться. Обязательно солим. Обжариваем овощи на растительном масле и добавляем к гороху. Варим пп суп до полного приготовления гороха, затем кладем картофель, солим еще по вкусу, перчим. Готовим около 15 минут — и пп суп готов! Калорийность такого супа составляем около 40 калорий на 100 грамм.

Суп гороховый диетический с курицей

Для тех, кто придерживается строго подсчета БЖУ, мы рекомендуем обязательно приготовить такой вариант пп супа.

• 1 отварная куриная грудка. Разбираем на кусочки.
• 1 крупная морковь. Нарезаем кружочками.
• 1 стакан гороха.
• Специи по вкусу. 1 столовая ложка растительного масла.

Замечательный пп суп можно приготовить из этих простых ингредиентов. Обратите внимание, что в этом варианте супа мы используем уже отварную куриную грудку. Если вы хотите отварить грудку и приготовить суп на ее бульоне, тогда вам не нужно использовать растительное масло.

Горох заливаем водой, добавляем туда морковь и ставим вариться до полной готовности овощей. Затем кладем куриную грудку и любимые специи. В самом конце, когда суп уже готов, добавляем туда ложку растительного масла.

Гороховый суп-пюре — пп рецепт

Как приготовить пп суп-пюре на пп? Нет ничего проще этого рецепта! Вам понадобится минимум ингредиентов:

• 1 стакан гороха.
• 1 морковь.
• 1 луковица.
• 300 грамм тыквы.
• соль и специи по вкусу.

Заливаем все ингредиенты водой, солим, перчим и варим до полной готовности на маленьком огне. Измельчаем все в блендере. В уже готовый суп можно добавить ложку растительного масла.

Низкокалорийный гороховый суп

А вот еще один отличный диетический вариант пп супа. Этот рецепт отлично подойдет тем, кто решил устроить разгрузочный день. Все дело в том, что в качестве одного из основных ингредиентов мы будем использовать стебель сельдерея, а он прекрасно чистит кишечник и обладает мочегонным рецептом. К тому же в нем содержится совсем мало калорий, так что суп будет по-настоящему диетическим.

• 1 стакан гороха.
• 3 стебля сельдерея. Нарезаем кусочками.
• 1 морковь. Натираем на терке.
• 1 луковица. Шинкуем.
• 1 столовая ложка растительного масла.
• специи по вкусу.

Горох заливаем водой и ставим вариться, туда же кладем обжаренные овощи. Солим, перчим.

Диетический гороховый суп без картошки

Если вы не знаете, чем лучше всего заменить картошку в супе, то мы вам поможем! Вкусный и диетический пп суп с горошком и цветной капустой не оставит вас равнодушными. Итак, готовим:

• 1 стакан гороха.
• 1 морковь. Нарезаем кружочками.
• 400 грамм цветной капусты. Моем и разбираем на соцветия.
• 200 грамм фарша из куриного филе.
• Соль и перец по вкусу.

Горох и морковь заливаем водой, солим, перчим и ставим вариться до полуготовности. Затем добавляем в наш суп фрикадельки из пп фарша (исключительно из филе курицы) и соцветия цветной капусты. Готовим еще 15−20 минут на маленьком огне. В такой пп суп можно не добавлять растительное масло. Суп получился сытным и диетическим. Приятного аппетита!

Диетический гороховый суп без мяса

А вот еще один отличный пп рецепт супа, который очень хорошо утоляет голод, но при этом содержит минимум калорий! Итак, что вам нужно:

• 1 стакан гороха.
• 1 морковь. Натираем на терке.
• 1 луковица. Шинкуем.
• 200 грамм брюссельской капусты.
• 1 столовая ложка растительного масла.
• Специи по вкусу.

Горох заливаем водой, солим и ставим вариться. Обжариваем лук и морковь на растительном масле и добавляем в кастрюлю. Готовим до полного приготовления гороха, затем кладем капусту и варим еще около 10 минут. Вкусный и диетический суп готов — на 100 грамм примерно 35 калорий!

ПП гороховый суп в мультиварке

Если у вас совсем нет времени, но нужно приготовить вкусное, полезное и диетическое блюдо, то обязательно попробуйте этот простой рецепт. Готовить мы будем в мультиварке, а это значит, что пока наше пп блюдо готовится, вы можете заниматься своими делами.

• 1 стакан гороха. Промываем.
• 1 куриное филе.
• 400 грамм любой замороженной смеси.
• Соль и специи по вкусу.

Все, что вам нужно сделать, — это сложить все ингредиенты в мультиварку, залить водой, добавить специи и включить режим «Суп» или «Тушение».

Диетический суп из зеленого горошка

А этот рецепт пп супа идеально подходит для пп питания. Для его приготовления вы можете использовать как свежий, так и замороженный горошек, так что вы можете баловать себя этим пп рецептом в любое время года.

• 300 грамм зеленого горошка.
• 70 грамм шпината. Снова же, можно брать и замороженные кубики шпината.
• 400 грамм овощного бульона (лук, морковь и сельдерей).
• Соль и специи по вкусу.
• нежирная сметана.

В кастрюлю кладем горошек, шпинат и заливаем все бульоном. Готовим на маленьком огне, пока горох не станет мягким. Измельчаем все блендером, добавляем любимые специи. В каждую порцию можно добавить ложку нежирной сметаны.

Диета на гороховом супе

Для любителей гороха даже есть специальная гороховая диета. Суть этой диеты заключается в том, что один прием пищи нужно заменить на диетический гороховый суп. Конечно, это вовсе не означает, что во время других приемов пищи вы можете есть все, что угодно, и при этом будете терять вес. Остальные приемы пищи вы должны также контролировать и есть только полезные и диетические продукты.

Обычно гороховый суп едят на обед. Мы рекомендуем обратить внимание на рецепт пп супа с сельдереем и горохом, он идеально подходит для такой диеты. Кстати, на этом же супе идеально проводить разгрузочный день хотя бы раз в неделю!

Вот примерный рацион такой диеты на три дня.

• День 1
  Завтрак: творог с натуральным йогуртом, фрукты, чай.
  Обед: гороховый суп, тарелка салата из свежих овощей.
  Ужин: 200 грамм отварной курицы, овощи на гриле.
• День 2
  Завтрак: овсяноблин, яблоко, кофе или чай.
  Обед: тарелка горохового супа с кусочком цельнозернового хлеба.
  Ужин: две рыбные котлеты и салат из овощей.
• День 3
  Завтрак: каша с фруктами, тост с медом, чай или кофе.
  Обед: тарелка горохового супа с курицей.
  Ужин: запеченные овощи, котлеты из курицы на пару.

Как вы видите, такой рацион напоминает скорее всего правильное питание, а не жесткую диету. Таким образом придерживаться такого рациона можно достаточно долго.

Некоторые краткосрочные монодиеты подразумевают питание исключительно одним гороховым супом в течении целой недели и сулят похудения до 7 кг. Такие диеты имеют лишь кратковременный эффект и лишние килограммы возвращаются назад уже в течение следующей недели. К тому же любые монодиеты не являются сбалансированным и здоровым питанием.

Если вам понравились наши рецепты, то обязательно готовьте вкусный гороховый суп и худейте легко!

Горох при похудении — польза диеты и калорийность, приготовление каши, пюре и супа

Светлана Маркова

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!

25 апр. 2017 г.

Растительные продукты, со слов диетологов, обязаны присутствовать в ежедневном меню, если человек следит за своей фигурой. Особенно это актуально для бобовой группы. Однако в чем польза гороха при похудении и когда он может нанести вред здоровью, мало кто понимает. Сколько калорий в этом продукте, как правильно вводить его в рацион и есть ли разница между свежим и консервированным горошком при сбросе веса?

Статьи по теме

Можно ли есть горох при похудении

Основными параметрами, которые определяют запрет на конкретный продукт во время диеты, либо разрешение к его употреблению, являются калорийность, БЖУ и гликемический индекс. Здесь все неоднозначно, первоочередно в вопросе калорийности:

• сухой горох – 298 кКал;
• свежий/замороженный – 72 кКал.

При этом гликемический индекс тоже колеблется по мере изменения состояния продукта:

• для свежего гороха ГИ равен 50 единицам;
• для сушеного – 25 единицам.

Эти 2 нюанса создают противоречия в отзывах диетологов, поэтому горох для похудения они советуют употреблять с меньшей активностью, нежели иные овощи. В защиту данного представителя бобовых играют БЖУ – здесь немало белка (5,4 г), которым можно частично восполнить дефицит данного элемента при отказе от мяса и рыбы, а жиры почти полностью отсутствуют. Углеводов же 14,5 г. Дополнительно следует уточнить, что это питательный продукт, которым можно быстро насытиться, да и организм не испытает нехватку сил при физических нагрузках, если похудение проводить с горохом.

Горох при диете

Методики похудения с использованием данного бобового отличает относительная сбалансированность рациона – организм не страдает от дефицита витаминов, а человек не теряет мышечную массу, как при попытке сбросить вес на капусте, огурцах и т. д. По аминокислотному составу он близок к мясу, за что ценится вегетарианцами. Однако у гороха есть серьезный минус, особенно актуальный для сухих зерен – это нагрузка на пищеварительный тракт, поэтому похудение с ним запрещено при заболеваниях:

• печени;
• ЖКТ;
• сосудов (преимущественно тромбофлебит).

Для максимального усвоения горох на диете врачи советуют употреблять с зеленью (петрушка и укроп надежно помогут избежать метеоризма), а если вы используете сухие зерна, варить их нужно будет до полного размягчения, когда они легко пронзаются вилкой. Комбинировать зелёный горох с остальными бобовыми при похудении не стоит: во-первых, блюдо перестанет быть низкокалорийным, во-вторых, это негативно отразится на процессе переваривания пищи.

Гороховая диета для похудения

Встретить этот продукт можно и в таких известных системах, как кремлевская, и в более «народных», которые предполагают опциональную модификацию здорового питания с неразумным уменьшением калоража. Простая гороховая диета, которую можно увидеть в открытых источниках, подразумевает классический отказ от вредной пищи и замену обеда или ужина любым гороховым блюдом. Не жареным, без жиров, но в остальном ограничений нет – суп, запеканка, котлетки, каша или салат. Для похудения важно обязательно кушать горох ежедневно.

Примерное меню у такой диеты:

• Овсяные хлопья, которые варили на воде, в качестве завтрака. Разрешено добавить горсть орехов.
• Гороховое пюре, суп или салат (сюда подойдет пророщенный горох), в который можно использовать др. овощи, исключая картофель – на обед.
• Кефир (стакан) либо белковый омлет (2 яйца, лишенных желтков) на ужин.

В промежутках можно перекусывать фруктами, причем, не запрещаются даже бананы, но на день – всего 1 шт. Длительность похудения – неделя. Согласно отзывам, система хорошо работает, но вечерний прием пищи совсем не питательный, поэтому провоцирует упадок сил. Из тех же отзывов можно узнать, что качество тела за такой короткий срок почти не изменяется, а потеря веса составляет от 1 до 4 кг. При беременности данный вариант похудения запрещен.

Можно ли есть консервированный горошек на диете

По химическому составу продукты, которые проходили особую обработку для длительного хранения, сильно разнятся со свежими, особенно если процесс был фабричным. С этой позиции степень их пользы понижается. Не исключение и консервированный горошек, который получает большую дозу соли, известной свойством задерживать жидкость и замедлять скорость потери веса. Однако консервированный горошек при похудении не запрещают полностью – только ограничивают, ведь за вычетом соли он остается прежним (если в составе нет «химии»). Калорийность консервированного горошка – 55 кКал.

Можно ли похудеть на гороховой каше

Разобраться, не станете ли вы толстеть от употребления такого простого русского блюда, как гороховая каша, можно только после изучения конкретного рецепта. На самом классическом варианте, где присутствуют только вода и горох, существуют даже краткосрочные диеты, согласно которым на каждый из 4-х приемов пищи нужно съесть по 200 грамм этого блюда. Гороховая каша при похудении требует длительной варки, чтобы горошины стали очень мягкими, иначе они плохо усваиваются. Замачивание центрального продукта тоже долгое, но это единственный недостаток данной диеты.

Польза гороховой каши для организма, особенно для похудения, неоценима:

• это питательно, но не слишком калорийно;
• она хорошо переносится даже при наличии умственных нагрузок во время похудения;
• надолго усмиряет голод, поскольку является сложным углеводом;
• помогает наращивать мышцы;
• ускоряет обмен веществ;
• выводит жидкость, т. к. обладает мочегонным свойством.

Гороховое пюре при похудении

Хорошим блюдом для желающих скорректировать фигуру диетологи называют простое гороховое пюре, которое отлично комбинируется с овощными салатами, отметая необходимость придумывать что-то мясное для длительного насыщения. Гороховое пюре для похудения – почти та же каша, только на финальном этапе вареные зерна нужно растолочь: можно воспользоваться блендером или специальной металлической дырчатой толкушкой для пюрирования. При желании это блюдо можно заморозить.

Для правильного горохового пюре, которое поможет похудению, нужно:

• обойтись без соли, но можно положить черный перец;
• залить сухой горох водой до варки хотя бы на 3 часа;
• кастрюлю выбрать чугунную или просто с очень толстыми стенками;
• не добавлять масло;
• использовать укроп (можно семена).

Можно ли есть гороховый суп при похудении

Очень полезное блюдо для всех, кому страшно поправиться, это простой (!) суп на основе свежего или колотого гороха, который варят с добавлением моркови и лука, но без привычной большинству картошки. Рецепты с копченостями и иными мясными дополнениями оставьте на период «после похудения», поскольку у них зашкаливающая калорийность. На диетическом варианте супа можно даже провести разгрузочный день, но лучше просто ввести его в рацион как вариант обеда.

Гороховый суп при похудении будет работать на благо фигуры, если освоить правильное приготовление:

• От зажарки (стандартно – морковь и лук) желательно отказаться, но при острой необходимости готовить ее следует с оливковым маслом.
• Если вы хотите загустить суп, но не помешать похудению, воспользуйтесь… мукой из гороха. Можно купить готовую или измельчить сухие горошины кофемолкой.
• Без животного белка вам жизнь не мила? Можете использовать бульон вместо воды, но при похудении он варится на кусочке куриного/индюшачьего филе.
• Для сытности в суп из гороха можно положить столовую ложку бурого риса.
• Старайтесь нарезать дополняющие суп из гороха овощи очень мелко.

Видео: горох при похудении

Ролики, собранные в данном разделе, помогут вам понять, какой должна быть правильная термическая обработка гороха, как долго варить его под крышкой и без. Специалисты расскажут, в чем польза зеленого горошка и кому он не рекомендован, как происходит похудение при включении этого продукта в рацион и какие диетические блюда на основе гороха дают самый явный результат.

Польза и вред гороха

Горох — польза и вред Смотреть видео

Гороховая каша пюре

Гороховая каша пюре Рецепт секрет как приготовить гороховое пюре вкусно быстро на завтрак Смотреть видео

Суп-пюре для похудания

Суп-пюре для похудания — Все буде добре выпуск 560 05.03.2015 — Все будет хорошо Смотреть видео

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Можно ли кушать горох на диете?

22 Января 2019
Posted in Статьи

В период похудения из рациона исключаются углеводные и жирные продукты, а также сладости, газировки и многое другое. Чтобы рацион не оскуднел, необходимо поддерживать в нем разнообразие. Среди продуктов, которые разрешены при диете, остается незначительной список.

Но если рассмотреть простые продукты, которые доступны абсолютно всем людям, то можно найти немало вариантов, которые станут для вас хорошей альтернативой. Таким продуктом является горох. Можно ли его кушать на диете, и в чем состоит его ценность?

Калорийность гороха и его достоинства

Горох это исключительно растительная пища, и она чаще всего считается полезной и необходимой организму. Но если посмотреть на калорийность продукта, то можно увидеть, что в 100 г содержится 298 кг. Согласитесь, что это немало. Но далеко не все люди знают, что после термической обработки его калорийность значительно сокращается.

Гороховое пюре, которое состоит практически только из одного ингредиента, содержит в 100 граммах всего-навсего 100 килокалорий. В это трудно поверить, но действительно калорийность гороха сокращается втрое после варки. Если же речь идет о гороховом супе, то его калорийность еще меньше, так как он разбавлен водой достаточно сильно. Если перед вами стоит вопрос – можно ли кушать горох на диете или нет, то здесь можно с уверенностью принять положительное решение.

Преимуществ у гороха очень много, так как это качественный и самый ценный растительный белок. Как известно, белок это необходимый строительный материал, который питает наши мышцы. К тому же белковые блюда сокращают риски возникновения сердечных заболеваний на 70-80%.

Противопоказания к употреблению гороха

Несмотря на то, что горох это растительная пища, в нем содержится большое количество пуринов. Именно поэтому его нельзя употреблять:

• людям в возрасте;
• пациентам, страдающим подагрой.

Дело в том, что при чрезмерном потреблении гороха в организме значительно повышается уровень мочевых солей. Также не стоит злоупотреблять продуктом людям, имеющим нарушения в работе пищеварительного тракта. Горох раздражает слизистую не только желудка, но и кишечника. Также он вызывает процессы брожения.

Если же ваше здоровье позволяет кушать этот полезный продукт, обязательно приготовьте из него что-то вкусненькое к ужину. А потом на сытый желудок вы можете в казино Вулкан игровые автоматы играть бесплатно онлайн без регистрации, чтобы поднять настроение и получить удовольствие от игры.

Что можно приготовить из гороха на диете?

Блюда с применением гороха могут быть не только вкусными, но и полезными. Так можно приготовить гороховое пюре, либо суп, добавив в него свежую зелень и сухарики. Гороховая каша является более концентрированная по своему составу, поэтому может подойти не всем, также не стоит на нее чрезмерно сильно налегать, чтобы не спровоцировать со стороны организма негативные последствия. Консервированный горошек на диете тоже разрешается, и его можно использовать как отдельно, так и в составе овощных салатов.

Горох — это очень ценный продукт, который можно использовать на диете, ведь он обладает приятным вкусом, и очень быстро насыщает организм, что особенно ценно в период диеты.

Гороховая диета для похудения за неделю до 5 кг: меню, отзывы, результаты

Суть гороховой диеты для похудения

Возможно, кто-то удивиться, но вот гороховая диета позволяет похудеть за неделю до 5 кг, и это на самом деле вкусно и полезно! Гороховая каша богата на витамины и микроэлементы. Состав благоприятно воздействует на сосуды и мышцы, понижает артериальное давление. В достаточной мере насыщает организм, а потому проводить подобную диету очень легко и просто.

Горох способствует наращиванию мышечной массы, повышает энергетический баланс, выполняет роль натурального антиоксиданта. Благодаря всем этим полезным свойствам кашу можно есть исключительно всем людям, ее можно употреблять при камнях в почках, хронических запорах и проблемах с пищеварительной системой.

Горох также выполняет роль мощнейшего мочегонного средства, выводит жидкость из организма вместе с вредными радикалами и токсинами. Усиливает метаболические процесс, помогает переводить подкожный жир в энергию.

Польза и особенности гороховой диеты

Главной особенностью гороховой диеты для похудения является наличие в этом продукте большого количества белка, поэтому пользоваться низкокалорийным режимом могут даже спортсмены.

Также в горошинах содержатся витамины, кальций, калий и фосфор, аминокислоты, цинк, магний и марганец, а вкупе все вещества влияют на организм следующим положительным образом:

• Улучшают метаболизм и обменные процессы;
• Нормализуют пищеварение;
• Выводят шлаки и токсины, очищают кишечник.

За счет такого действия жировые клетки сжигаются очень быстро, и за неделю диеты можно похудеть на 3-5 килограмм.

Рацион на горохе запрещен только тем, у кого нарушен метаболизм, бывают частые приступы диареи, т.к. данный продукт может спровоцировать их учащение.

Преимущества гороховой диеты несомненны

• Отсутствие постоянного чувства голода;
• Эффективное очищение организма;
• Экономичность: все продукты в магазине стоят недорого.

Из минусов можно выделить только то, что длительное употребление блюд с горохом может вызвать образование газов в кишечнике.

Что допускается для гороховой диеты

• Каши из злаков;
• Фрукты;
• Овощи и овощные супы;
• Кисломолочные напитки.

Запрещается кушать только мучную, сладкую, жареную и копченую пищу, а также пить алкоголь.

Сколько килограммов уходит на гороховой диете

Калорийность дневного рациона здесь не превышает 1300-15500 Ккал, поэтому за неделю можно сбросить от 3 до 10 килограммов – все зависит от конкретного меню и индивидуальных особенностей организма худеющего.

Полезные свойства гороха

Горох богат различными микро- и макроэлементами, витаминами, минеральными солями цинка, железа, фосфора, кальция, магния и калия. Этот продукт способствует выработке незаменимой для организма человека аминокислоты под названием лизин.

Аминокислотный состав гороха очень близок к мясо, поэтому его часто включают в рацион вегетарианцы.

Общие положения диеты

Суть гороховой диеты сводится к тому, что соблюдающему её человеку необходимо заменить одно из привычных блюд низкокалорийным блюдом из гороха. Благодаря такой замене можно за одну неделю потерять до 3 лишних килограммов.

Ввиду того, что горох выводит из организма шлаки, во время похудения с помощью данной методики, необходимо употреблять большой объем жидкости. Рекомендуется отдавать предпочтение несладким чаям на основе трав, сокам, минеральной и простой питьевой воде. Изредка можно побаловать себя чашечкой несладкого кофе.

Особенности меню

Соблюдая гороховую диету нужно, чтобы основной приём пищи (как правило, это обед) включал в себя приготовленное из гороха блюдо. Это может быть каша, гороховый суп, салат с горохом и др.

При этом очень важно отказаться от мясных блюд, так как потребность организма в белках будет удовлетворяться за счет содержащихся в горохе растительных протеинов.

На завтрак можно скушать мюсли с добавлением нежирного молока или домашнего йогурта, а также зеленое яблоко.

На ужин рекомендуется съесть салат, приготовленный из свежих или отварных овощей.

На ночь выпить стакан кефира.

Гороховая диета разрешает в промежутках между приемами пищи устраивать перекусы, во время которых можно есть фрукты или ягоды.

Достоинства гороховой диеты

Потеря лишних килограмм не влечет потерю мышечной массы.

Гороховая диета довольно хорошо переносится организмом.

Диета хорошо сбалансирована, а потому организм не будет испытывать нехватку в том или ином витамине.

Входящие в меню диеты продукты недорогие, а потому доступны каждому человеку.

Рецепты основных блюд настолько просты, что под силу даже начинающей хозяйке.

Горох – очень сытный продукт, а поэтому, придерживаясь диеты, не придется страдать от чувства голода.

Соблюдая гороховую диету можно не только потерять лишний вес, но и улучшить свой внешний вид, так как горох способствует омоложению клеток кожи.

Недостатки гороховой диеты

Длительное соблюдение данной методики похудения может привести к повышенному газообразованию в кишечнике.

Для приготовления «гороховых» блюд необходимо затратить определённое количество времени.

Гороховая диета подходит не всем, так как имеет свои противопоказания. Придерживаться её не рекомендуется при наличие воспалительного процесса в кишечнике и желудке, подагры или острого нефрита. А при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, из всевозможных гороховых блюд можно употреблять только пюре.

Противопоказания к гороховой диете

1. При болезнях желудка и кишечника от гороховой диеты лучше отказаться. При нарушениях работы ЖКТ и сильной зашлакованности организма, перед началом диеты на горохе нужно пропить курс пробиотиков.

2. При обострении хронических болезней на гороховой диете худеть нельзя.

3. Пожилым людям и детям нельзя ограничивать рацион гороховой диетой.

4. Кормящим и ожидающим малыша мамам большое количество гороха противопоказано.

Гороховая диета: правила приема пищи, меню, популярные рецепты

Гороховая диета: примерное меню, лучшие рецепты для похудения с горохом

Правила гороховой диеты просты и понятны

Каждый день рекомендуется пить от 1,5 до 2 л чистой негазированной водички;
Также стоит уделить внимание спорту или хотя бы минимальным физическим упражнениям;
Не употреблять запрещенную пищу.

Гороховая диета: минус 10 кг за неделю

Этот вариант диеты на горохе рекомендуется тем, кто привык к трехразовому питанию, однако здесь порции должны быть небольшими. Всю неделю придется придерживаться однотипного питания, но зато вес снижается на 7-10 кг.

Ежедневное меню на всю неделю

• Завтракаем геркулесом, сваренным на воде и смешанным с тертым яблоком;
• Обедаем гороховой кашей, супом или рагу из овощей;
• Ужинаем консервированным горошком (200 г), съедаем также вареную куриную грудку или кусок рыбы.

Диета на гороховой каше

Данный рацион длится не более недели – за это время можно похудеть на 3-5 кг. К употреблению допускаются любые овощи и фрукты, супы, соки и т.д., но на обед обязательно нужно съедать 200 г гороховой каши.

Примерное меню

• На завтрак кушаем творог с фруктами, пьем чай или кофе;
• Перекусываем яблоком, грушей или апельсином;
• На обед съедаем кашу из гороха и вареные овощи;
• Полдничаем фруктовым соком;
• На ужин готовим рагу из овощей, кушаем с рыбой.

Диета на гороховом супе-пюре

Такой режим является аналогом предыдущему, только вместо каши необходимо кушать суп. Длится он также не более недели, показатели потери веса остаются прежними – 3-5 килограммов.

Приблизительное меню на каждый день

• Утром пьем чай, съедаем фрукты;
• Перекусываем любыми овощами;
• Обедаем супом и овощным салатом;
• Ужинаем кусочком отварной куриной грудинки.

Рецепт горохового супа-пюре

• Кладем в кастрюлю 400 г замороженного горошка, 1 ч. л. сахара и измельченную петрушку;
• Солим и заливаем 400 мл воды;
• Доводим до кипения, затем варим еще 15 минут;
• Взбиваем все блендером, добавляем 100 мл нежирных сливок;
• Ждем, когда смесь закипит;
• Выключаем плиту.

Диета на зеленом горохе

Питаться по такой системе можно не более недели – за этот промежуток времени вес убавляется на 3-4 килограмма.

Одинаковое меню на все дни

Завтракаем мюсли (30 г), кушаем яблоко, выпиваем стакан молока с отрубной булочкой;
Обедаем гороховым супом, омлетом из двух яиц и свежего горошка, супом-пюре или салатом из кукурузы и главного продукта – одно блюдо на выбор;
Полдничаем виноградом (100 г), грушей, сливами или стаканом кефира;
Ужинаем любой порцией с обеда, или же съедаем 50 г сыра с кусочком хлеба.

Диета на вареном горохе

На вареном горохе можно устраивать 1 раз в месяц разгрузочный день, в течение которого вес уменьшается на 1-1,5 килограмма. Суть заключается в употреблении основного блюда – отварного гороха, а также овощей.

Меню на весь день

Утром съедаем легкий овощной салат, пьем чай;
Перекусываем через 2 часа вареным горошком;
Обедаем салатом с вареным горохом;
На полдник пьем кефир;
Ужинаем отварным горохом.

Диета на горохе и кукурузе

Придерживаться такого режима можно не более трех дней, т.к. переносится он достаточно тяжело, но зато снижает вес на 3-5 килограммов. Все, что можно кушать – это вареную или консервированную кукурузу, горошек и рисовую кашу с ними, а при появлении чувства голода — перекусывать овощами.

Меню на 3 дня

Утром съедаем 2 початка вареной кукурузы, пьем чай;
Через 2 часа кушаем огурец и помидор;
Обедаем рисовой кашей с горохом и кукурузой;
На ужин – 100 г отварного горошка.

Гороховая диета за неделю

Кашу нужно готовить определенным образом, сначала замочить горох на 2 часа в воде, а после его нужно варить на слабом огне около 60 минут. Солить и добавлять различные приправы не рекомендовано, можно капнуть в готовое блюдо несколько капель лимонного сока.

 Гороховая диета за неделю

Сидеть целую неделю на горохе конечно сложновато, но можно чередовать блюда. Например, в обед съесть суп-пюре с гороха, завтра сварить кашу, послезавтра потушить горох с овощами, запивать водой или травяными чаями. Также на завтрак разрешается скушать одно яйцо, небольшой тост с ломтиком сыра, творог желательно использовать обезжиренный. На ужин можно запечь картофель с горохом, запить фруктовым соком.

Во время гороховой диеты необходимо пить больше жидкости. Такая система питания позволит Вам за 7 дней сбросить 4-6 кг без особых усилий и голодных обмороков.

Гороховый суп при диете

Гороховая диета для похудения дарит пользователям прекрасную возможность – попробовать прекрасный суп с горохом и овощами, картофелем, зеленью и помидорами. Такое блюдо понравиться и взрослы м и детям, да еще и насытит организм полезными веществами, калием, фосфором, магнием и железом.

Сидя на таком супчике можно сжечь подкожный жир не теряя мышечной массы. А также омолодить организм. Продукт помогает очистить кожу лица от угревых высыпаний, снять воспалительные процессы при аллергических высыпаниях, улучшить структуру волос и ногтей.

Это один из самых сытных продуктов, так что можно без мучительных сожалений начинать вкусную и полезную гороховую диету.

Гороховая диета для похудения: отзывы и рекомендации

Сторонники такого метода похудения подтверждают, что за 1 неделю удается избавиться от 3 до 6 лишних килограммов. Во время гороховой диеты не ощущается чувство голода, упадок сил или плохое самочувствие. Что касается повышенного метеоризма, который провоцирует продукт, худеющие по этой методике утверждают, что он отсутствует.

В случае же повышенного газообразования рекомендуется добавлять в пищу свежий укроп или пить его настойку перед едой.

11 польза гороха для похудения (попробуй)

В этот раз, мы будем  объяснить о пользе гороха для похудения и здоровья организма. Горох являются самым потребляемыми в индонезийском народ. Горох не слишком знаменитый, как соя и арахисом. Но, с точки зрения преимуществ, гороха лучший чем другие. Хотите знать, какие пользы гороха для похудения? Если да, читайте объяснения ниже:

Польза гороха для похудения

После всего этого, что такое горох и как информация, следующее будет доставлено о пользе гороха для естественной диеты. Эта информация собирается для всех, кто в них нуждается. вот некоторые пользы гороха для похудения:

1. Снизить холестерина потребляемой пищи

Горох помогает снижать холестерина из пищи , которые вы едите. И как известно, диета делается чтобы управлять организмом. Однако, диета часто не работает потому что слишком большого холестерина в нашем потреблении пищи. Несмотря на то, что не высокий в жире, диета едет к неудаче с высоким холестерина. Поэтому вы должны всегда кушать с потреблением орехи и другим. Потому что орехи могли поглощать содержание холестерина в потребляемом вами пище.

2. Заменитель мяса

Следующая, употребляя горох можно заменить мясо. В этом случае, рекомендуется употребляя горох в качестве заменителя мяса для удовлетворения потребностей вашего белка. Но если не часто есть мясо, что это не проблема. Все будет хорошо, хотя не есть мясо. Горох имеет высоким содержанием белка, но с низким содержанием жира. Поэтому горох рекомендуется в вашем диете. Мы также можем потребляя другие ингредиенты для похудения такие как кожура киви для организма

3. Облегчения пищеварительного тракта

Здоровая диета – это диета, которая также может производить здоровую пищеварительную систему. Здоровая пищеварительная система может быть удовлетворена, если потребность достаточна волокна и вы можете есть горох для удовлетворения волокна. Известно, что горох имеет хорошо потреблением волокна и можно предотвратить различные проблемы с пищеварением такие как запор и геморрой. Для облегчения пищеварительного тракта, употребляйте также пользу брокколи для детей и пользу лимона для пищеварения

4. Получать достаточное количество углеводов

Горох имеет высоким содержанием белка, который заменит некоторых продуктов, что поставляют углеводы в организме такие как рис, картофель и кукурузу. Эти три продукта являются основными продуктами индонезийского народа, как известно, избегают на диете

5. Имеет низким содержанием калорий, как же молоко

В программе диеты, человеческий организм нуждается в калориях, котором содержится в молоке. К сожалению, люди на диете боится потреблять молоко потому что высоким содержанием жира. Но можно употребляя горох в качестве заменителя молока. Горох могут дать вам те же самые калорийности как молоко, но не улучшит содержания жира в организме.

6. Отсрочить Голод

Если вы часто чувствуете трудности при диетой из-за улучшением аппетита, вы можно потреблять горох для отсрочивания голод. Голод и аппетит, у каждого человека различны. Есть люди с высоким аппетитом, а некоторые нет. Если у вас высокого аппетита но не хотите быть толстухой, тогда вы должны потреблять горох в закуски.

7. Уменьшения аппетита

Как упоминалось ранее, горох может отсрочить голод. То есть, потребления горох как закуска может быть уменьшения аппетита. Потому что гороха имеет высоким содержанием белка, но низким содержанием жира. Поэтому можете кушать во сколько что вы хотите и не беспокоясь о организме становится жирным.

8. Имеет высоким содержанием белка

Горох имеет высоким содержанием белка, которым больше всего необходимы организму для активностью. У вас проблемы при диетической программы, если не имеет достаточно белкам. Поэтому, вы можно потреблять горох.

9. Помогает сжигать жир

Известно, что горох также помогает сжигать жир. Поэтому потребление гороха включается в программе диеты. В дополнение, что горох может сжигать жир в организме такие как спорт. Читайте также пользу имбирного чая для похудения

10. Увеличить мышечную массу

Диетические программы фокусируются на потере веса с мышечным массу. Мышечной массы могут улучшить если потребляйте достаточно белка. Горох полезен для удовлетворения потребности белка. Так что горох помогает набрать мышечную массу при диеты. Вы можете читать также пользу ананаса для похудения

Так все пользы гороха для похудения, Вам нужно прочитать и почувствовать себя преимуществами этой горох. Надеемся, вы можете потерять вес и не подвергать себя опасности с упомянутым гороха выше. Удачи!

Все о правильном питании и похудении

 

Горох — растение семейства бобовые. Оно имеет вьющиеся стебли и тонкие усики. Чаще всего растение цветет бело-розовыми цветками. Плоды находятся в зеленых стручках.

Существует немало сортов гороха. Самые распространенные — посевной, лущильный, сахарный, мозговой. Самая распространенная культура — посевной горох.

Культивируют горох с древних времен. Самые первые упоминания о семенах были еще в Индии.  

Состав гороха

Горох — ценный представитель бобовой культуры. Он отличный источник белка, имеющий в составе аминокислоты.  Многие люди, отказавшиеся от мяса, употребляют большое количество гороха, чтобы компенсировать недостаток белка. Из-за высокого содержания протеинов и углеводов, калорийность гороха высока — 314 на 100 грамм.

Также в овоще имеется крахмал, что делает горох для похудения не лучшим продуктом. В составе имеются растительные масла, клетчатка, полезные ферменты, пищевые волокна, жирные кислоты, витамины и минералы. Именно поэтому, продукт отлично усваивается организмом. Витамины Е,А,РР, В2, фолиевая кислота, кальций, фосфор, селен, витамин Н, названный витамином красоты, входят в состав гороха.

Некоторые сорта гороха содержат натуральный сахар — фруктозу, которая отлично влияет на мозговую активность человека. Данный компонент помогает стимулировать память, а также имеет профилактический эффект от спазмов головного мозга.

Польза гороха

Врачи говорят, что если регулярно употреблять горох, то можно избежать проблем с пищеварением, снизить кислотность организма, предотвратить изжогу.  Антиоксиданты способствуют защите от вредного влияния свободных радикалов, при этом замедляют процессы старения.

Добавляя горох в пищу вы  снижаете риск появления онкологических заболеваний. Он помогает ускорить процесс заживления ран, способствует регенерации тканей.

Польза гороха свежего проявляется для мочеполовой системы. Данный продукт имеет мочегонное действие. А вот при язве полезно именно пюре из гороха, так как оно помогает снизить кислотность желудка.

Состав гороха практически не содержит жиров, что делает его полезным для людей, страдающих заболеваниями сердца и сосудов.

Врачи советуют добавлять горох в рацион людей, которые хотят защитить себя от появления и развития дерматита и судорог. Такая польза гороха проявляется благодаря его способности расщеплять и синтезировать аминокислоты.

Диетологи советуют избегать сочетания гороха с крахмалосодержащими продуктами, так как вместе с ними витамин А усваивается хуже.

Отвар из ботвы и плодов гороха используется народными целителями, чтобы выводить камни из почек.  

Нут ( турецкий горох) эффективен для лечения и профилактики катаракты, так как улучшает обменные процессы, а значит, нормализует циркуляцию внутриглазной жидкости.

Многие люди отказываются от употребления гороха из-за того, что он вызывает вздутие. Однако, чтобы убрать негативную реакцию кишечника, стоит просто сочетать данный продукт с фенхелем или укропом. Также не стоит запивать этот овощ холодной водой.

Применяют горох для приготовления супов, каш, лапши, вареников или же употребляют в свежем виде. А консервированный горошек стал неотъемлемой частью многих салатов, закусок и мясных блюд.

 

Понимание генетики

-Учитель средней школы из Пакистана

16 ноября 2017 г.

Потому что это то, что мы выбрали. В основном мы решили, что нам нравится наш зеленый горошек, и поэтому мы разводим только горох с зеленым горошком.

У выращенного на фермах гороха нет «гена желтого». И если мы не введем что-то одно или одно возникшее в результате мутации, их не будет. Зеленый горошек навсегда останется неизменным.

И даже если желтый появится, он не захватит популяцию гороха.Если его не вырывать, как сорняк, он останется редким желтым горошком — он не будет распространяться и станет более распространенным. Если какое-то будущее не решит, что желтый горошек лучше, тогда все, что у нас будет, — это желтый горошек.

Это подчеркивает тот факт, что рецессивный не означает редкий, а доминантный не означает распространенный. Возможно, что что-то рецессивное будет обычным явлением. Вспомните голубые глаза у коренных норвежцев или рыжие волосы в Шотландии.

И доминирующие черты могут быть редкими.Подумайте о карих глазах у тех же норвежцев или о способности пить молоко взрослым в Азии и Африке.

Существует множество способов, которыми признак может стать более или менее распространенным, но вопрос о том, является ли он доминантным или рецессивным, не входит в их число.

Иногда это может произойти случайно (каждый с доминирующей чертой умирает или уходит), а иногда — отбором. Если выбрать признак, например, зеленый горошек, в данном случае, он станет более распространенным, а если он будет выбран против, например, желтый горошек, он станет менее распространенным.

Этот выбор может быть естественным, как в случае с питьевым молоком в Европе, или искусственным, как зеленый горошек или короткие ножки таксы.

Сохранение зеленого горошка обыкновенного

Инструкции по созданию растения гороха заложены в его генах. У каждого гена есть инструкции для одной небольшой части растения гороха. Есть ген, который определяет цвет гороха, который будет производить растение.

Гены бывают разных версий. Ген «окраски» гороха бывает желтого (Y) и зеленого (y) варианта.

Как и мы, растения гороха имеют две копии большинства генов. Это означает, что для этого гена окраски есть три возможных комбинации:

Легко догадаться, что растения гороха YY производят желтый горох, поскольку у них есть только желтая версия этого гена. И yy растения гороха дают только зеленый горошек, потому что у них есть только зеленый вариант. Но как насчет растений гороха с одним из них? Yy растения гороха?

Оказывается, у них желтый горошек, потому что желтая версия Y доминирует над рецессивной зеленой версией y.Y всегда побеждает над y:

Когда горох дает семена, только одна из двух его копий гена окраски попадает в семя. Таким образом, если у вас есть два растения зеленого горошка, каждое может пройти только зеленую версию. Это означает, что все семена, которые они производят, превратятся в горох с зеленым горошком.

То же самое происходит, если горох с зеленым горошком дает семена путем самоопыления. У растения есть только зеленые версии, что означает, что у семян будут только зеленые версии.А две зеленые версии означают зеленый горошек.

Вот почему зеленый горошек является обычным явлением, хотя он и рецессивный. Если мы будем выращивать только растения гороха, которые дают зеленый горошек, то мы получим только те растения гороха, которые дают зеленый горошек. И это решение, которое мы приняли.

Почему Yy Plant отличается

История может быть совсем другой, если у нас есть растения гороха желтого и зеленого цветов. У этих Yy-растений будет желтый горошек, но некоторые из их семян могут перерасти в растения с зеленым горошком.

Если каждое растение гороха проедет мимо, полученное растение даст зеленый горошек. Два родителя, у которых есть желтый горошек, создают растение из зеленого горошка:

В среднем около 1 из 4 растений гороха должны давать зеленый горошек. А если бы ничего не произошло, это соотношение осталось бы примерно таким же. Около растений с желтым горошком и ¼ с зеленым.

Просто потому, что желтый преобладает, со временем он не станет более распространенным.

Сохранение 1 из 4

Представьте, что мы начали с двух наших заводов Yy:

Если мы разберемся, мы можем сказать, что у этой популяции есть две версии Y и две версии y. Соотношение Y: y составляет 1: 1 — для каждого Y есть y.

Если они дадут 8 семян, в среднем из 2 будет получен зеленый горошек, а из 6 — желтый.

Вот их генотипы, их генетические комбинации:

У нас соотношение желтого к зеленому составляет 3: 1, а не всего желтого. Но соотношение генов по-прежнему 1: 1, как было раньше. Если вы их пересчитаете, то увидите, что это 8 и 8 лет.

Если эта популяция спаривается случайным образом, соотношение генов останется прежним.А если не будет отбора или случайностей, то это будет продолжаться вечно. Гороха с желтым горошком будет в 3 раза больше, чем с зеленым горошком.

Но в реальном мире, конечно, так долго не работает.

Изменение соотношения желтого и зеленого

Начнем с нашего раннего населения:

Помните, у нас есть 6 растений, которые производят желтый горошек, а 2 — зеленые.

Один из способов изменить ситуацию — это то, что произошло на фермах по всему миру. Мы можем оставить растения зеленым горошком и убить желтые. Теперь у нас весь зеленый горошек:

Отныне все растения гороха будут иметь зеленый горошек. Нет никаких желтых версий гена, которые можно было бы передать следующему поколению!

Вот еще один пример.

Представьте себе, что на раннем этапе случайно два зеленых растения вытаптывают:

Следующее население будет примерно таким:

.

Сейчас у нас больше растений, производящих желтый горошек — 10 растений с желтым горошком по сравнению с 2 заводами с зеленым.Соотношение 5: 1 вместо 3: 1, с которого мы начали.

Генетик сказал бы, что «генетический дрейф вызвал изменение частоты аллелей». Генетический дрейф — это когда соотношение версий гена изменяется случайно, а аллель — это научный термин для обозначения версии гена.

Это изменение не связано с преобладанием желтого. Вместо этого это произошло потому, что случайное событие изменило соотношение версий генов в нашей популяции. Версии зеленых генов у вытоптанных растений гороха, которые давали зеленый горошек, были утеряны.

Если бы вместо этого были вытоптаны два наших завода YY, мы получили бы эту начальную популяцию:

человек.

В результате получится новое поколение растений:

Теперь у нас есть соотношение желтого и зеленого 1: 1. Опять же, преобладание желтого не имеет к этому никакого отношения.

Все может измениться иначе, если фермер представит населению новые растения с зеленым горошком. Теперь у следующего поколения будет больше растений с зеленым горошком.

Ученые называют это потоком генов. Новые версии генов или аллели попали в популяцию.

И, конечно же, есть знаменитый маршрут естественного отбора. Если насекомые предпочитают есть семена растений, из которых получен желтый горох, то зеленый будет более распространенным, даже если его цвет рецессивный.

Доминант не означает общий

Как вы можете видеть из этого, вероятно, слишком длинного объяснения, просто потому, что черта является доминирующей, не означает, что она является общей.

Верно и обратное. То, что признак рецессивен, не делает его редким.

Количество каждого гена в популяции зависит от количества версий каждого гена в популяции. То, что больше, будет наиболее распространенным, независимо от того, является ли оно доминантным или рецессивным.

Доктор Д. Барри Старр, Стэнфордский университет

Могут ли собаки есть горох? — Американский клуб собаководства

Весна — пора свежего гороха прямо с огорода или с фермерского рынка.Помня, что фрукты и овощи не являются обязательными для собачьего рациона и должны быть лишь эпизодическим угощением, нет ничего плохого в том, чтобы добавить немного гороха в корм вашей собаке или предложить его в качестве угощения. Горох часто добавляют в коммерческий корм для собак.

Речь идет о зеленом горошке, а именно о зеленом горошке, сахарном горохе и садовом или английском горошке. Вы можете кормить собаку свежим, замороженным или размороженным горошком, но не давайте ей консервированный горошек. Как и многие овощные консервы, консервированный горох обычно содержит много натрия, который вреден для собак (и людей).

Что касается стручков гороха, то, как показывает опыт, если люди могут есть стручки, то может и ваша собака. Горох огородный, конечно, всегда нужно чистить. Но будьте осторожны со стручками, потому что они могут застрять в горле вашей собаки и вызвать удушье. И, как и в случае с любой новой едой, следите за побочными реакциями, такими как диарея или рвота.

Горох — хороший источник витаминов, включая витамины A, K и B. Они богаты такими минералами, как железо, цинк, калий и магний. Они также богаты белком и клетчаткой.Горох содержит лютеин — антиоксидант, полезный для кожи, сердца и глаз. Конечно, как и любая человеческая пища, у гороха есть свои недостатки. Не давайте их собакам, у которых проблемы с почками. Горох содержит пурины, химическое соединение природного происхождения, которое также содержится в некоторых продуктах питания и напитках. Пурины производят мочевую кислоту, которая фильтруется через почки. Слишком много мочевой кислоты может привести к образованию камней в почках и другим заболеваниям почек.

Собакам не нужны фрукты и овощи в рационе, как людям.В дикой природе они плотоядны, едят растительность, когда источников мяса мало. Но в качестве случайного перекуса или угощения для вашей собаки горох — это здоровый низкокалорийный вариант. Так что и вы, и ваш собачий приятель можете наслаждаться ими, пока они свежие и в изобилии.

Законы Менделя — Менделирующая генетика

К 1800-м годам люди обычно понимали, что потомство наследует черты своих родителей. Первоначально, однако, считалось, что черты обоих родителей смешались в их потомстве.Эта теория, получившая название «гипотеза смешения», объясняла наследование как смешивание двух разных жидкостей. Тщательная работа Грегора Менделя с тысячами растений гороха в 1860 году доказала ошибочность гипотезы смешивания и объяснила, как на самом деле происходит наследование.

Эксперименты Менделя

Мендель изучил несколько различных характеристик растения гороха. Например, у некоторых растений гороха фиолетовые цветы, а у других — белые. Растения гороха могут как самооплодотворяться, так и перекрестно удобрять.Скрещивание двух растений называется гибридизацией . Однако для начала Менделю понадобились растения , которые были истинно племенными . Это означает, что после нескольких поколений самосевания растение гороха проявило только одну версию признака. Спустя много поколений только одноцветковое растение с пурпурными цветками никогда не давало растения с белыми цветками.

Затем Мендель скрестил чистопородное растение с пурпурными цветками и чистопородное растение с белыми цветками. Это называется моногибридным экспериментом .Тестовое скрещивание проводится между двумя растениями, которые воспроизводят истинный признак по одному признаку, и определяется результирующий признак для каждого растения-потомка

Первое, истинное племенное поколение называется родительским, P поколение . Первое поколение потомков, первое дочернее поколение — это F ₁ поколение . Мендель обнаружил, что у всех этих растений были фиолетовые цветы. Поколение F ₁ скрестили с самим собой. Следующее поколение, F ₂ поколение , имело соотношение фиолетовых и белых цветов 3: 1.

Если гипотеза смешения верна, все поколение F ₁ должно иметь светло-пурпурные цветы. Вместо этого все растения F ₁ имели темно-пурпурные цветки. Как Мендель объяснил полную потерю характеристики белого цветка в первом поколении и его повторное появление во втором поколении?

Закон о сегрегации

Мендель объяснил увиденное, используя закон сегрегации. У каждого гена могут быть разные аллели. Например, один ген определяет цвет цветков у растений гороха.Различные версии одного и того же гена — это аллелей . Здесь два разных аллеля — фиолетовые цветы и белые цветы. Каждое растение имеет две копии каждого гена: по одной копии от каждого родительского растения. Поколение F ₁ наследует аллель пурпурного и аллель белого цвета. Несмотря на то, что у растения есть по одной копии каждого, мы видим только признак гена пурпурного цветка. Когда у растения есть одна копия каждого гена, мы видим ген с доминантным аллелем . Мы указываем это с заглавной буквы для аллеля «P».Ген, замаскированный доминантным аллелем, рецессивен. Здесь белый аллель рецессивный , и мы представляем это с помощью строчной буквы для гена «p».

Все растения F ₁ имеют один аллель пурпурного цвета (P) и один аллель белого цвета (p). Генотип — это аллели для каждого гена в растении. Здесь генотип — Pp. Растение с двумя одинаковыми аллелями является гомозиготным . Растение с двумя разными аллелями — гетерозиготное .Характеристика, которую мы видим своими глазами, — это фенотип . Для Pp фенотип — пурпурные цветки.

Эта модель наследования объясняется с помощью квадрата Пеннета .

Закон сегрегации гласит, что во время образования гамет каждый из двух генов попадает в разные гаметы. Гаметы от каждого родителя образуют зиготу, и пары генов случайны. Таким образом, распределение генов в потомстве определяется вероятностью.В квадрате Пеннета аллели от одного родителя написаны сверху, а гены от другого родителя написаны слева. Каждое поле заполнено одним аллелем сверху и одним слева. Соотношение генотипов для потомства — это соотношение генотипов из каждого из этих ящиков. Поколение F1 — это 100% PP. Поколение F2 составляет 25% PP (гомозиготные доминантные, фиолетовые цветки), 50% Pp (гетерозиготные, фиолетовые цветки) и 25% pp (гомозиготные рецессивные, белые цветки). Так во втором поколении снова появляется белая характеристика.Фенотип 3: 1, от пурпурного до белого.

Закон независимого ассортимента

Закон независимого ассортимента гласит, что аллели двух разных генов независимо разделяются на гаметы. Кроссы, которые исследуют два разных признака, называются дигибридными скрещиваниями . Например, круглые семена (R) преобладают над морщинистыми семенами (r), а желтые семена (Y) преобладают над зелеными семенами (y). Для нашего тестового скрещивания у нас есть два чистопородных растения поколения P: RRYY и rryy.

Поколение F ₁ имеет генотип RrYy и округлый желтый фенотип. Затем поколение F ₁ скрещивается с самим собой: RrYy x RrYy. Закон независимого ассортимента означает, что гаметы имеют равные шансы иметь RY или Ry. RY и ry не должны разделяться на гаметы. Опять же, вероятность определяет генотип и фенотип для поколения F ₂ .

Квадрат Пеннета для дигибридного скрещивания имеет возможности для каждого признака от обоих родителей сверху или слева.Теперь мы рассматриваем две черты характера вместо одной. Поколение F ₂ теперь имеет соотношение 9: 3: 3: 1 круглых, желтых: круглых, зеленых: морщинистых, желтых: морщинистых, зеленых.

Викторина по вопросам законодательства Менделя

Что представляет собой гомозиготную доминантную особь?

Правильный ответ здесь: A .

2. Осевое положение цветка (A) преобладает над положением конечного цветка (a). Если гомозиготное доминантное растение скрещивают с гетерозиготным, какова вероятность того, что потомство будет гетерозиготным?

Правильный ответ здесь: B .

Длина стебля высокорослая (Т) преобладает над карликовой (t). Если растение, гетерозиготное по длине стебля и окраске семян (TtYy), скрещивается с самим собой, какова вероятность того, что потомство будет карликовым растением с желтыми семенами?

Правильный ответ здесь: A .

Как заготавливать побеги гороха

Фото с Shutterstock.com

Если вы выращиваете горох, стоит собрать как его стручки, так и его вкусную нежную зелень.Побеги, которые являются нежными кончиками лоз, включая листья, стебли, соцветия и усики, делают салатную зелень самой фантастической и неожиданной.

На вкус они похожи на горох, но с прекрасным травянистым и зеленым ароматом. Я выращиваю горох в контейнерах и собираю его исключительно для побегов (на самом деле, их , что хорошо), но вы, безусловно, можете собирать побеги с растений, которые вы выращиваете для стручков.

Чтобы собрать побеги, начните с верхушки гороховой лозы.Осторожно возьмитесь за кончик и следуйте за стеблем вниз, останавливаясь чуть выше второго листа вниз. Теперь внимательно посмотрите на этот лист. Прямо в том месте, где он соединяется с основным стеблем, вы увидите крошечный шартрез-зеленый комок. Щипок прямо над ним.

Этот маленький комок — это росток гороха, который только и ждет, чтобы произойти. Когда вы отщипываете нарост над ним, это посылает растению сигнал, чтобы маленький бугорок превратился в новый побег!

Я думаю, что побеги сахарного гороха самые сладкие на вкус, но вы можете есть побеги любого съедобного сорта гороха.(Примечание: побеги цветков душистого горошка не съедобны.)

Если вы хотите выращивать горох для стручков и побегов, начните с посева гороха близко друг к другу — на расстоянии одного дюйма друг от друга и глубже. Как только проростки гороха вылезут из земли и вырастут примерно на 4-6 дюймов в высоту, прорежьте и прорежьте все остальные растения, защипывая их прямо у линии почвы. Вуаля! Это ваш первый урожай побегов гороха. Оставьте для роста оставшиеся растения. Когда они достигнут уровня колена, отщипните кончики.Затем позвольте им расти и собирать стручки. Когда ваши растения гороха начнут желтеть, отщипните все кончики, прежде чем выдергивать их и компостировать.

Чтобы выращивать горох исключительно для выращивания побегов, сажайте его в контейнер глубиной не менее 12 дюймов (см. Рисунок ниже). Посейте семена на расстоянии 1 дюйм во всех направлениях и на глубину 1 дюйм. Когда они достигнут 8 дюймов в высоту, ущипните их. Побеги скоро снова отрастут, и их снова можно будет прищипнуть.

Вилли Галлоуэй является автором книги Grow Cook Eat: A Food Lover’s Guide to Vegetable Garden, и пишет об органическом овощеводстве и сезонной кулинарии в своем блоге DigginFood.

Модель, исследующая взаимосвязь между размером семян и фактической урожайностью гороха

Размер семян играет большую роль в определении урожайности крупносемянных бобовых культур. Во многих крупных посевных бобовых, таких как горох и фасоль, фактическая урожайность, определяемая здесь как урожай зерна при сборе за вычетом веса посаженных семян, часто является лучшим показателем фактической урожайности, чем урожай зерна при сборе урожая, потому что вес посаженных семян зависит от размер семян.Во многих зерновых бобовых культурах вес посаженных семян может составлять 10% от общего урожая зерна, а минимизация веса посаженных семян может существенно повлиять на фактический урожай. В этом исследовании был разработан алгоритм для изучения взаимосвязи между размером семян, урожайностью и фактической урожайностью in silico. Результат этого алгоритма предсказал, что идеотип размера семян в горохе будет намного ниже (12,5 г / 100 семян), чем размер семян почти всех коммерческих сортов, что указывает на то, что эффективность систем выращивания гороха может быть увеличена за счет уменьшения размера семян.Модификации алгоритма позволят прогнозировать идеальный размер семян других бобовых культур. Алгоритм предсказывает, что корреляция между размером семян и урожаем зерна, вероятно, очень мала, хотя более крупные посевные бобовые, вероятно, будут иметь более высокий индекс урожая. Селекционеры могут использовать идеотип, предсказанный этой функцией, для создания сортов гороха и других крупных семян зернобобовых культур с более высокой фактической урожайностью. Идеотип размера семян был определен у гороха.

1. Введение

В засушливых регионах, где выращивают горох, урожайность гороха в основном ограничивается летней жарой и доступностью почвенной воды.Хотя горох имеет низкую стабильность урожайности в системах возделывания засушливых земель [1], будущий потенциал урожайности можно оценить на основе предыдущих урожаев, что позволит вывести передовые сорта, которые могут процветать в конкретном регионе. В среднем за 2001–2016 гг. Потенциальная урожайность в Монтане, крупнейшем регионе производства гороха в США, составляет 1735 кг / га [2]. Поскольку условия окружающей среды являются ограничивающим фактором, максимизация экономической отдачи в рамках ограничений конкретной среды является основной целью селекции.

Фактическая урожайность, как определено здесь, представляет собой массу собранных семян за вычетом веса посаженных семян. Урожайность как таковая не является идеальным показателем экономической продуктивности, особенно для крупносемянных зернобобовых культур в низкоурожайных средах. Для двух сортов гороха с одинаковым потенциалом урожайности (1735 кг / га), но с разными размерами семян, где у сорта А масса семян 100 г составляет 15 г, а у сорта В масса семян 100 г составляет 30 г, у сорта А будет 124 кг Фактическая урожайность выше, чем у сорта В, при текущей норме высева 80 семян / м ² .Фактическая урожайность является лучшим показателем продуктивности, чем обычное измерение урожайности зерна при сборе урожая, поскольку она учитывает стоимость семян. При норме высева гороха 170 кг / га и средней урожайности 1735 кг / га соотношение между собранным зерном и посаженными семенами (соотношение урожая) составляет примерно 10: 1. Исходя из текущих норм высева и урожайности, фактическая урожайность снижается на 0,46% с каждым увеличением веса 100 семян на 1 г. У нут, фасоль и другие крупнозернистые бобовые культуры также имеют аналогичное соотношение урожая, особенно во многих системах возделывания земель в засушливых районах.Это соотношение низкое по сравнению с большинством других культур. Например, у камелины и канолы коэффициент урожая составляет ~ 500: 1, а у пшеницы коэффициент урожая составляет ~ 40: 1 (при норме высева 78,5 кг / га и урожайности зерна 50 бушелей).

Потенциал урожайности — это генетически обусловленная способность культуры генерировать оптимальный урожай в данной среде роста [3]. Считается, что потенциал урожайности частично определяется размером семян, и многочисленные исследования пытались понять взаимосвязь между размером семян и урожайностью гороха и других зернобобовых с противоречивыми результатами [1, 4–9].Отсутствие корреляции между размером семян и урожайностью было обнаружено у травяного гороха в условиях засухи [5]. У нута была обнаружена положительная корреляция между размером семян и урожайностью, но у чечевицы никакого эффекта не наблюдалось [4]. В одном исследовании гороха была обнаружена сильная корреляция между размером семян и урожайностью [6], и Krajewski et al. [8] обнаружили, что размер семян положительно коррелировал с урожайностью, объясняя 20% вариаций урожайности гороха. Однако количество цветоносов объясняет почти 50% вариации урожайности, указывая на то, что размер семян не является самым важным фактором при определении урожайности семян.Другое исследование также показало корреляцию между количеством плодородных узлов и урожаем семян, а не массой семян и урожайностью семян [10]. Тиммерман-Вон и др. [1] указали, что размер семян отрицательно коррелирует с урожаем семян, что противоречит исследованию Krajewski et al. [8], а Irzykowska и Wolko [7] указали, что QTL для размера семян и урожайности не были совмещены. Гамбин и Боррас [11] пришли к выводу, что урожайность внутри одного вида больше связана с вариациями количества семян, чем их массы.Следовательно, похоже, что нет единого мнения относительно взаимосвязи, и идеотип, определенный Дональдом [12] для размера семян гороха, не определен.

Теоретическое влияние размера семян на урожай зерна является положительным, потому что горох с большим размером семян имеет более высокий индекс урожая, чем горох с меньшим размером семян (когда все другие факторы остаются постоянными). Может существовать связь между низкой долей стенки стручка и высоким урожаем семян [13], но вес семян, по-видимому, не повлиял на урожайность в этом исследовании. Pate et al.[3] в предыдущем исследовании люпина подсчитали, что на каждые 100 единиц углерода, импортированных из родительского растения в стручки или семена, 52 включаются в семена, 37 — в стручок, а оставшиеся 11 единиц теряются в виде CO _2. , что указывает на то, что до 41,5% фотосинтата может попадать в стручки. Однако 96% азота в зрелых плодах включается в семена, причем 16% азота повторно мобилизуется из материала стручков, что указывает на то, что семена могут быть более богаты питательными веществами, чем стручки.Pate et al. [3] указали, что приблизительно 7% углерода фотосинтезируется из самого стручка. Флинн и Пейт [14] указали, что примерно восьмая часть углерода в семенах (2 мг / фотопериод через 10 дней после цветения) синтезируется из стручков и что многие питательные вещества в тканях стручков транспортируются к семенам до их старения.

По сравнению с другими бобовыми, у гороха гораздо меньшее соотношение стенок стручка к процентной доле биомассы стручка, и, по оценкам, этот процент составляет около 13% [13].Гипотетическое растение, которое могло дать 100 г семян, могло дать 400 семян весом 0,25 г или 100 семян весом 1 г [15]. Однако на самом деле количество фотосинтата, необходимое для создания 1 кг мелкосемянного гороха, выше, чем количество фотосинтата, необходимое для создания 1 кг крупных семян гороха, потому что горох с небольшими семенами требует большей площади поверхности стручка на единицу массы и большего количества цветковых узлов, чтобы дают такой же урожай. Следовательно, сорта с меньшим размером семян могут иметь неотъемлемый теоретический недостаток в достижении высоких урожаев зерна. Учет пластичности компонентов урожая важен при определении компромисса между размером и количеством семян [15]. Предполагая, что толщина стенки стручка одинакова для генотипов с крупными и мелкими семенами и что длина стручков одинакова, мы можем определить относительное количество фотосинтата, необходимое для получения стручков и семян определенного размера. Материал стручков является фотосинтетическим, поэтому он может не быть основной нагрузкой для растения, но стручки являются стоком во время их формирования [14].Урожайность зерна связана с индексом урожая, который представляет собой отношение урожая зерна к биомассе растений. Это соотношение источник-поглотитель в горохе зависит от размера семян, длины стручка, высоты растения, размера листа, ширины стебля, толщины стенки стебля, толщины листа, размера прилистника и других факторов. Здесь мы разрабатываем математическую модель для изучения влияния длины стручка и размера семян на долю фотосинтата, доступного для разделения на материал семян и стручков. Все остальные параметры индекса урожая считались фиксированными, варьировались только размер стручка и размер семян.

2. Материалы и методы

Функции для прогнозирования идеальной длины стручка и идеального размера семян были созданы в таблицах Excel. Все уравнения были выведены из общепринятых математических понятий.

2.1. Функция для прогнозирования идеальной длины стручка

Формула для площади поверхности цилиндра (SA =) позволяет предсказать общую площадь поверхности стручка на растение при изменении длины стручка. Урожайность, размер семян, расстояние между семенами в стручке и все другие параметры оставались неизменными.Предполагается, что стручки гороха имеют в основном цилиндрическую форму. Радиус посевного материала (r в формуле) остается постоянным, и изменяется только длина стручка. Таким образом, количество семян фиксировано, и количество стручков на растение будет варьироваться в зависимости от длины стручка. Например, если стручок 4 см вмещает 5 семян, а потенциал урожайности в модели установлен на уровне 100 семян, растение даст 20 стручков. Площадь поверхности двадцати контейнеров, рассчитанная по формуле площади поверхности цилиндра, составляет 188,4 см ² . Изменение длины стручка на 8 см увеличит количество семян на стручок, и потребуется всего 10 стручков, чтобы иметь такой же потенциал урожайности.Площадь поверхности 10 капсул составляет 172,7 см ² . Площадь поверхности стручка сравнивали у гороха с длинным и коротким стручком, чтобы определить идеотип для размера стручка.

2.2. Функция для прогнозирования идеального размера семян

Ядром модели идеального размера семян является уравнение для фактической урожайности (урожайность на акр, посев семян). Ряд уравнений (см. Ниже) используется для повышения теоретической точности модели путем прогнозирования изменений индекса урожая в зависимости от размера семян.Алгоритм основан на идее, что увеличение индекса урожая приведет к увеличению урожайности, тенденция, которая обычно наблюдается для других культур [16]. В этом алгоритме не учитывались вариации других факторов, кроме размера начального числа.

2.3. Предположения функции прогнозирования идеального размера семян

(i) Плотность сухих семян гороха составляет 1,176 г / см ³ , что было эмпирически определено в этом исследовании на одном большом образце сухих семян гороха. (Ii ) Плотность стручка сухого гороха составляет примерно 1.05 г / см ³ , который был определен эмпирически на одном образце стручков гороха. (Iii) Вес семян (который также влияет на размер стручков и количество стручков, когда потенциал урожайности остается постоянным) является единственной характеристикой растения, которая меняется . (iv) Количество фотосинтата, доступного для производства стручков или семян, фиксируется на заданном потенциале урожайности, зависящем от конкретных факторов окружающей среды. (v) Формулы для площади поверхности и объема цилиндра хорошо аппроксимируют форму цилиндра. стручок гороха.В этой модели не учитывается часть кончика и основания стручка, не занятая семенами.

Несколько других предположений будут определены и обсуждены в разделе «Результаты и обсуждение».

Функция определения идеального размера начального числа использует следующие уравнения: каждый из параметров — это заголовок столбца в электронной таблице Excel, содержащийся в дополнительных данных, и объясняющий происходящие вычисления.

Посев семян на акр: ((норма высева / м ² ) / (кв.футов на м ² )) (квадратных футов на акр).

Множитель стоимости семян (стоимость посаженных семян за фунт / стоимость собранного зерна за фунт). Этим объясняется разница в стоимости семян, выращенных фермером, и семян, приобретенных фермером.

Масса на одно семя (Масса): 100 семян / 100. Его можно варьировать или поддерживать постоянным на определенном уровне, чтобы определить идеальный вес семян.

Объем посевного материала: (Масса) / (плотность посевного материала). Плотность семян примерно 1.176 г / см ³ .

Радиус затравки (r): радиус затравки определяется с помощью формулы для объема сферы (объем = 4 / 3r ³ ) и решения для радиуса. Следовательно, r =.

Диаметр семян (диаметр семян): в 2 раза больше радиуса.

Длина модуля: может варьироваться в модели или оставаться постоянной на определенном уровне. Длина стручка гороха обычно составляет около 6 см, но это зависит от сорта. Этот параметр влияет на количество семян в капсуле и количество капсул.

Поправка на расстояние между семенами в стручке: это объясняет тот факт, что часто между семенами в сухом стручке остается пространство. Множитель, который представляет собой фактическое пространство, занимаемое семенами, деленное на диаметр сухого семени, учитывает материал стенки стручка, необходимый для производства семени, если семя действительно требует больше места в стручке, чем его диаметр сухого семени. Следует отметить, что множитель увеличивает материал стручка за счет уменьшения количества семян на стручок. Следовательно, необходимо производить больше стручков, если между семенами больше места.Урожайность семян, вероятно, снизится, если больше фотосинтата разделить на стручки, а не на посевной материал.

Ширина стручка: диаметр семян + 2 толщины стенки стручка. Толщина стенки контейнера была определена эмпирически и составила в среднем около 0,194 мм.

Фотосинтат: это общее количество сахаров и других питательных веществ, доступных для разделения на семена, семенную оболочку и стручки (в граммах на одно растение). Этот параметр остается постоянным и имеет произвольно определенное значение.Алгоритм предполагает, что размеры растений гороха, количество листьев и другие факторы одинаковы. Варьируется только размер семян и некоторые другие параметры урожайности. Процент фотосинтата, выделяемого семенами или стручками, будет варьироваться в зависимости от размера семян и количества стручков. Довольно часто растения гороха имеют достаточно энергии, чтобы создать около 20 г материала стенок стручка, семян и семенной оболочки, исходя из эмпирических данных. Фотосинтат (г) = (масса на семя ((длина стручка / радиус семени) количество стручков)) + (количество стручков (ч — r ² ч) плотность стручка в г / см2). В этом случае h = длина стручка, r1 = ширина стручка и r = диаметр семян. Это уравнение можно разделить на две составляющие, где (масса на семя ((длина стручка / радиус семени) количество стручков)) — это компонент урожайности семян и (количество стручков (h- r ² ч) плотность стручков в г / см2) — составляющая веса контейнера. Процент фотосинтата, направляемого на семена или стручки для любого веса семян, может быть определен путем деления компонента урожая семян или компонента веса стручка на общую массу фотосинтата.

Количество стручков в зависимости от количества продуцируемого фотосинтата (номер стручка): это количество стручков на одно растение. Важно отметить, что для выработки одинакового количества фотосинтата на растении количество стручков должно меняться в зависимости от размера семян. Номер контейнера можно определить по следующей формуле. Номер стручка = фотосинтат / на семя (h / диаметр семян)) + ((h- r ² h) стручок. В данном случае h = длина стручка, r ₁ = половина ширины стручка, а r = семя. Фотосинтат остается постоянным при произвольном значении (10 г), а вес фотосинтата делится на вес стручка при заданном размере семян.

Количество фотосинтата, выделенного семенам: это количество граммов фотосинтата, выделенного семенам, а не стручков. Количество фотосинтата, выделяемого семенами, зависит от размера семян и длины стручка. Уравнение количества фотосинтата, выделяемого семенам = Масса (L боба / диаметр семени) № стручка.

% Выделено семенам: (выделение фотосинтата семенам / фотосинтатам) 100.

Ожидаемый потенциал урожайности: он будет варьироваться в зависимости от окружающей среды и местоположения.По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики, средняя урожайность в Монтане за 15-летний период с 2001 по 2016 год составила 1735 кг / га.

Ожидаемый вес компонентов урожая: это общий вес стручков, семян и семенного картофеля, произведенных конкретным растением. Относительная пропорция стручков, семян и семенного картофеля зависит от диаметра семян, и общее количество стручкового материала, необходимого для достижения удельного потенциала урожайности, уменьшается с увеличением размера семян. Все остальные факторы остаются неизменными.Как правило, масса семян составляет 85% от общей массы всех компонентов урожая, поэтому ожидаемая урожайность в Монтане (1735 кг / га) делится на 0,85. Ожидаемый вес компонентов урожая остается постоянным в модели размера семян, но количество зависит от ожидаемого урожая.

Урожайность при сборе: ожидаемая урожайность при сборе семян с учетом удельного веса семян. Урожайность при сборе урожая = (%, отнесенная к семенам / 100) Ожидаемый вес компонентов урожая. Ожидаемый урожай при уборке урожая увеличивается с увеличением веса семян, потому что на вес стручков приходится меньше фотосинтата.

Фактический урожай семян: урожай при сборе за вычетом веса засеянных семян. Это по сути параболический. Он достигает максимальной отметки при идеальном весе семян, а затем начинает снижаться.

Объем семени, занимаемый семенником: это часть объема семени, которая состоит из семенной оболочки. Оболочка (семенная оболочка) — это внешняя поверхность семян, и она часто сдирается с семян во время обработки. В этом исследовании эмпирическим путем было определено, что средняя толщина семенной оболочки равна 0.0125 см. Объем можно найти, определив объем семени и вычтя объем семени без оболочки. Объем теста = 4 / 3- 4 / 3r ³ . В этом случае r ₁ = радиус семян и r = радиус семян минус толщина оболочки.

Масса семенника: объем заданной плотности. Возможно, что семенник может быть более или менее плотным, чем целое семя, но он тонет в воде, что указывает на его плотность более 1 г / см ³ .

Фактический урожай семян за вычетом семенника: масса семян — масса семенника.

Количество г семян: количество граммов фотосинтата, выделяемого семенам без оболочки.

Процент фотосинтата, поступающего в семена без панциря: (количество г семян / фотосинтат) 100.

Урожайность за вычетом веса семенной оболочки: ожидаемая масса компонентов урожая Процент фотосинтата, поступающего в семена без оболочки

Масса семян, засеянных с разным весом 100 семян: (общее количество семян на акр Масса на семя) количество граммов на фунт (всего 453. 59237 г на фунт).

3. Результаты и обсуждение

Наш математический алгоритм (результаты показаны на рисунке 1) был создан для прогнозирования идеотипа для длины стручка. Эта функция показывает соотношение между площадью поверхности стручка на растение и длиной стручка.

Следует отметить, что увеличение длины стручка также увеличивает количество семян на стручок, уменьшая количество стручков, необходимых на растение для достижения заданного потенциала урожайности. Увеличение индекса урожая является основным механизмом, с помощью которого увеличение длины стручка увеличивает теоретический урожай.Функция длины стручка предсказывает, что более длинные стручки более эффективно используют растительный материал, чем более короткие стручки. Более короткие стручки с меньшим количеством семян на стручок требуют большего количества концов стручка, чтобы достичь того же потенциала урожайности, что и у более длинного стручкового сорта. В результате площадь поверхности материала стручка для данного потенциального урожая уменьшается с увеличением длины стручка. Однако у растения не всегда может быть достаточно фотосинтата для создания более длинных стручков. У гороха средняя длина стручка составляет примерно 6 см на основе данных, собранных в этом исследовании, но это число будет отличаться в зависимости от зародышевой плазмы.Идеальную длину стручка необходимо определить эмпирически, но эта модель показывает, что идеотип гороха — это растение с более длинными стручками, поскольку это более эффективное использование растительного материала. Однако нынешняя средняя длина стручков (6 см) уже почти идеальна. Следовательно, длина стручка не должна быть важной целью для селекционеров, хотя увеличение длины стручка у короткостержневой чечевицы и нута теоретически может повысить индекс урожая.

Функция для начального размера была создана в электронной таблице Microsoft Excel (уравнение, предсказывающее идеальную длину пакета, находится на первом листе электронной таблицы).Электронную таблицу Excel, содержащую алгоритм прогнозирования идеального размера семян гороха, можно просмотреть в электронном виде по адресу https://zenodo. org/record/1189038#.WudMIaQvyUk, а также в дополнительных данных. DOI для файла — 10.5281 / zenodo.831165. Если при открытии электронной таблицы возникают проблемы, ее можно также получить, связавшись с автором. После открытия электронной таблицы потенциальную урожайность, стоимость семян, длину стручка или плотность засева можно изменить на одно значение во всех ячейках любого зеленого столбца, и можно будет визуализировать влияние на идеальный размер семян.Эта функция использовалась для прогнозирования идеального веса 100 семян на основе потенциальной урожайности 1735 кг / га и нормы высева 80 семян / м ² (Рисунок 2). Этот вес был определен как 12,5 г, но урожай меняется незначительно, когда заданный вес семян находится около вершины кривой. Следовательно, идеальный вес 100 семян может быть лучше оценен как диапазон от 8,5 до 16 г.

Мы также использовали эту функцию, чтобы спрогнозировать идеальный вес 100 семян с удаленными семенами (при условии отсутствия значения для семенных кож) ~ 17. 5 г, исходя из потенциальной урожайности 1548 фунтов / А и нормы высева 80 семян / м ² (Рисунок 3).

Наконец, взаимосвязь между массой 100 семян и теоретической (общей) урожайностью по сравнению с фактической урожайностью представлена ​​на рисунке 4. Теоретическая урожайность, которая обычно указывается в сельскохозяйственных сводках, продолжает увеличиваться с массой 100 семян, но не показывает. что часть этого урожая должна быть вычтена как затраты на посадку. Чистая фактическая урожайность достигает пика, а затем снижается после прохождения определенного размера семян.

Некоторые предположения, связанные с общим алгоритмом, требуют дальнейшего обсуждения, чтобы прояснить их влияние на функцию, если предположение окажется неточным. Функция наиболее чувствительна к норме высева и ожидаемой урожайности зерна. Уменьшение нормы высева вдвое увеличит идеальный вес 100 семян с 12,5 г. до 20 г. Удвоение ожидаемой урожайности зерна с 1735 до 3470 кг / га также увеличит идеальную массу семян с 100 семян до 20 г. Значения, используемые в функции, основаны на данных за годы с участков в Монтане, но их можно легко изменить на другие места с историей роста импульсов.Предположение о том, что количество фотосинтата, доступного для производства стручков или семян, одинаково, может быть предметом споров, потому что вполне вероятно, что для производства 1 г стручка требуется меньше фотосинтата по сравнению с 1 г семян, семена с повышенным содержанием питательных веществ и молодые стручки, вероятно, производят больше фотосинтата, чем зеленые семена. В таком случае идеальный вес 100 семян будет ниже, чем вес семян, предсказанный функцией. Также не учитывается вес цветоноса. Цветонос, как правило, короткий и легкий, и, как было установлено эмпирически на основе небольшого набора данных, он весит примерно 10% от веса стручков и семян.На каждом цветоносе может находиться 2 стручка. Как правило, в Монтане на одном растении образуется только 1-2 цветоноса. Если цветоносы вносят значительный вклад в фотосинтез, тогда идеальный размер семян будет меньше, чем размер семян, предсказанный функцией. Предположение о том, что количество стручков на растение и количество семян могут варьироваться без каких-либо затрат для растения, вероятно, неверно. Поскольку для каждого узла создается только 1-2 контейнера, необходимо создать больше узлов, чтобы создать дополнительные контейнеры и семена. Если производство большего количества узлов приводит к значительному истощению фотосинтата, тогда идеальный размер семян будет больше, чем предсказывает наш алгоритм.

Некоторые параметры, используемые в функции, такие как плотность семян, плотность стручков, толщина стенок стручков, толщина и плотность семенников, могут быть уточнены, поскольку вполне вероятно, что эти значения значительно различаются для разных генотипов или видов бобовых. Однако изменение плотности семян не влияет на алгоритм, а изменения плотности стручков, толщины и плотности семечек также довольно слабо влияют на общие расчеты, что указывает на надежность функции. Увеличение толщины стенки контейнера вдвое до 0.08 мм увеличит идеальный размер семян до 18 г, но эмпирические данные показывают, что толщина стенки, используемая в функции, является хорошей оценкой. Huyghe [13] оценил долю биомассы стенки стада для каждого стада примерно 0,13, и это исследование показывает, что доля биомассы стенки стада для каждого стада составляет примерно 0,15. Используя оценку толщины стенки стручка в этой модели (0,194 мм), формулу для объема цилиндра и плотность стенок стручка, было определено, что оценка биомассы стенки стручка на каждую стручку, произведенную с помощью модели, составляла только 1 % ниже, чем данные, определенные эмпирически.Расстояние между семенами в каждом стручке также оценивалось на основании доли биомассы стенки стручка, измеренной в этом исследовании. Основываясь на оценках биомассы стенок стручка, установлено, что соотношение между пространством, занимаемым семенами, и диаметром сухих семян составляет приблизительно 1,1. Хотя эту оценку можно было бы лучше определить в будущих исследованиях, увеличение этого отношения выше 1,1 приведет к выделению большего количества фотосинтата на биомассу стенки стручка, чем было определено эмпирически и ранее сообщалось.

Наконец, наш алгоритм предполагает, что покупка семян и использование сохраненных семян имеют равные затраты для производителя. Как правило, производители считают, что использование сохраненных семян более экономично, но переработчики часто требуют, чтобы производители закупали семена у конкретного поставщика по более высокой цене. Если стоимость семян выше, чем стоимость собранного продукта, идеальный размер семян будет меньше, чем размер семян, предсказанный этой функцией. Идеальный размер семян зависит от потенциальной урожайности в данной среде.Меньшие ожидаемые урожаи указывают на то, что меньший размер семян является идеальным, но для более урожайных участков требуется горох с более крупными семенами для достижения максимальной фактической урожайности, поскольку индекс урожая увеличивается с увеличением размера семян. Переработчики также могут потребовать семена большего размера. Большой размер семян также может быть более привлекательным для потребителей. При использовании алгоритма для определения экономических последствий веса семян эти факторы заслуживают большего внимания.

Алгоритм изначально предполагает, что единственной переменной является размер семян, но он не учитывает тот факт, что кожура семян часто очищается от семян после сбора урожая.Функцию можно изменить, чтобы учесть вес семенника, поскольку вес семечка на единицу массы будет варьироваться в зависимости от размера семени. В этом исследовании эмпирическим путем было определено, что средняя толщина семенников у гороха составляет приблизительно 0,125 мм (эта оценка была основана на небольшом наборе данных). Функция учета толщины семенников показывает, что идеальный вес сотни семян составляет 17,5 г при среднем потенциале урожайности в Монтане. Увеличение идеального веса семян при удалении семенников связано с тем, что более крупные семена имеют меньшую площадь поверхности на единицу массы, чем более мелкие семена.В модели предполагается, что семенная раковина не имеет ценности.

4. Выводы

Идеальная масса семян 100, предсказанная этим алгоритмом (~ 12,5 г), намного ниже, чем масса семян нынешних сортов, выращиваемых в Монтане [17], что указывает на то, что эффективность может быть увеличена за счет уменьшения размера семян. Основываясь на результатах этой функции, отбор особей с более крупными семенами увеличит урожай из-за увеличения индекса урожая, но это также увеличит стоимость семян. Точка убывающей отдачи приходится примерно на 12.5 г. Селекционеры гороха должны корректировать результаты урожайности с учетом вариаций размера семян, используя фактический урожай, а не урожай, предполагая, что нет надбавки или требований для семян определенного размера. Кроме того, в дополнительных публикациях по гороху и другим зернобобовым следует сообщать фактическую урожайность с акра, а не урожайность зерна с акра, когда не существует надбавки за более крупные семена. Переработчики, которые удаляют семенник гороха во время обработки, должны предлагать более высокие цены на крупный посевной горох, если семя не используется в других процессах.Однако для многих конечных применений сухих культур гороха, таких как гороховая мука и колотый горох, размер семян, вероятно, не имеет значения, и эффективность можно повысить за счет выращивания сорта с мелкими семенами. Поскольку стоимость семян часто выше, чем стоимость собранных семян, вполне вероятно, что идеальный размер семян ниже, чем размер семян, предсказанный этой моделью. Этот алгоритм можно модифицировать для прогнозирования идеального размера семян в широком диапазоне условий.

Коэффициент урожая описывает общую эффективность посадки культуры, и более высокий коэффициент урожая, как правило, полезен.Есть несколько механизмов, с помощью которых можно увеличить коэффициент урожая. Во-первых, можно уменьшить норму высева. Однако урожайность часто сильно зависит от нормы высева. Во-вторых, размер семян можно уменьшить путем селекции, что снизит вес посаженных семян. В-третьих, норма высева может оставаться неизменной, но можно использовать различия в оптимальной норме высева между сортами. Было показано, что ветвистые сорта гороха достигают оптимального потенциала урожайности при более низких нормах высева [18], а ветвление, по-видимому, снижает восприимчивость к полеганию (данные не показаны).Разветвленные сорта также могут быть более конкурентоспособными по сравнению с сорняками [19], которые являются постоянной проблемой для зернобобовых культур.

Идеотип размера семян гороха и других крупносемянных бобовых культур ранее не определялся. Следует отметить, что аналогичный анализ, вероятно, будет применим для других культур с низким коэффициентом урожая, таких как нут и фасоль, если не существует надбавки за размер семян. В частности, в отношении нута предпочтения потребителей, вероятно, более важны, чем эффективность производства; однако определение идеотипа размера семян гороха и других крупных семян бобовых может позволить селекционерам и агрономам повысить эффективность систем земледелия для конечных пользователей, где размер семян не имеет значения.

Раскрытие информации

Текущий адрес Джамина Смитчгера следующий: Департамент растениеводства и почвоведения, Вашингтонский государственный университет, P.O. Box 646420, Pullman, WA 99164, USA. С Джамином можно связаться по электронной почте [email protected].

Конфликт интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось в отсутствие каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Старший автор хотел бы поблагодарить Высшую школу МГУ за финансирование докторской степени.D. Приз за завершение от его имени. Финансирование также было предоставлено Северной ассоциацией производителей зернобобовых, AGT Foods USA и Законом о выкупе Министерства сельского хозяйства США.

Дополнительные материалы

Функция определения идеального размера семян была создана в электронной таблице Microsoft Excel (уравнение, предсказывающее идеальную длину пакета, находится на первом листе электронной таблицы). После открытия файла потенциальную урожайность, стоимость семян, длину стручка или плотность засева можно изменить на одно значение во всех ячейках любого зеленого столбца, и можно визуализировать влияние на идеальный размер семян.Как только алгоритм будет понят, функция может быть изменена для других видов. (Дополнительные материалы)

Снежный горошек Информация, рецепты и факты

3123 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

Собирали корм

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкват

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Micro Greens

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

горох

горох Индекс | Поиск | Дом

---

NewCROP FactSHEET

Авторы: F.Дж. Мюльбауэр и Абебе Туллу

Copyright © 1997. Все права защищены. Цитата из этого документа должна указывать и указывать на автора.

---

1. Общие имена
2. Научные названия
3. использует
1. Традиционное использование в медицине
4. Химия
5. Происхождение
6. Ботаника
1. Таксономия, морфология и биология цветов
2. Экология
7. Растениеводство
1. Обработка полей
2. Сбор урожая
8. Урожайность и экономика
9. Биотические факторы
10. Гермоплазма
11. Список литературы
12. Избранные эксперты

---

Горох, сухой горох, (Великобритания, США), Батани (Индия), Эрбезе (Гер), Атер (Эт), поис (Фра), Такармани борсо (Хун)

Вид: Pisum sativum L.

Семейство: Leguminosae

Горох выращивают для получения свежих зеленых семян, нежных зеленых стручков, сушеных семян и листвы (Duke, 1981). Зеленый горошек едят в вареном виде, как овощи, и продают в свежем, консервированном или замороженном виде, в то время как спелый сушеный горох используют целиком, измельчают или превращают в муку (Davies et al., 1985). В некоторых частях мира сушеный горох употребляют в раздельном, жареном, сушеном или вареном виде. «Зеленый горошек — это обработанный овощ номер один, особенно в Великобритании и США.Зеленая листва садового гороха также используется как овощ в некоторых частях Азии и Африки. Листья используются в качестве горшечной травы в Бирме и некоторых частях Африки »(Kay, 1979). Некоторые сорта выращивают из-за нежных зеленых стручков, которые едят приготовленными или сырыми.« Масло из созревших семян обладает антисексуальным гормональным действием; вызывает стерильность и противодействует действию мужских гормонов »(Duke, 1981).« На основании усвояемости белков гороха у бройлеров сообщается, что природный белок гороха и фасоли почти полностью переваривается в тонком кишечнике, и снижается производительность в литературе объясняется повышенная секреция эндогенного белка »(Huisman and Van der Poil, 1994).Горох используется на растущем рынке снеков. Одна закуска готовится путем замачивания гороха на ночь и его обжаривания в пальмовом масле или покрытия его другими продуктами питания, такими как рисовая мука, перед жаркой с целью придания различных ароматов. Другой продукт получают путем тонкого измельчения гороха и его экструзии под давлением для получения различных форм. Затем различные формы жарятся, приправляются и упаковываются (Jambunathan et al., 1994). «Такие сорта, как« Аляска »,« Супер Аляска »,« Супергрин »и« Устойчивое к увяданию Аляски »долгое время были стандартным типом консервированного гороха.Горох посевной с морщинистыми семенами слаще, чем сорта с гладкими семенами. Костный жир — это крупный вид плоского гороха, который популярен для приготовления закусок, а также используется для восстановления и консервирования в Великобритании. Консервный горох делится на два сорта: аляскинский и сладкий. Из сладких сортов — «Сюрприз» (самый важный) и «Устойчивый сюрприз» (набирающий популярность из-за своей устойчивости к болезням). Вот некоторые разновидности для середины лета: «Гордость», «Раннее совершенство», «Туз» и «Васатч». К поздним сортам, которые созревают примерно через 14 дней после «Аляски», относятся: «Perfection» и различные его сорта, такие как «Dark-green Perfection», «Bridget», «Superior», «New Era», «Puget »и« Shoshone ».«Новые сорта, которых слишком много, чтобы их упоминать, были запущены в производство в США и других странах. Консервированные сорта обычно имеют жесткую кожуру, которая сохраняет форму во время консервирования. Для домашнего использования в саду, «Little Marvel», «Laxton Progress», «World’s Record», «Wando» хорошо сохраняет качество в жаркую погоду »(Duke, 1981).

Традиционные лекарственные средства

«Считается, что семена в сыром виде вызывают дизентерию. В Испании мука считается смягчающим и противовоспалительным средством, применяемым в качестве катаплазмы.Сообщалось, что семена содержат трипсин и химотрипсин, которые можно использовать в качестве противозачаточных средств. фунгистатическое и спермицидное »(Duke, 1981). Смарт (1990) сообщил, что в горохе нет значительных токсичных или антиметаболитов.

Концентрация белка в горохе колеблется от 15,5 до 39,7% (Davies et al., 1985; Bressani and Elias, 1988). «Свежий зеленый горошек содержит на 100 г: 44 калории, 75,6% воды, 6,2 г белка, 0,4 г жира, 16,9 г углеводов, 2.4 г сырой клетчатки, 0,9 г золы, 32 мг Ca, 102 мг P, 1,2 мг Fe, 6 мг Na, 350 мг K, 405 мкг эквивалента β-каротина, 0,28 мг тиамина, 0,11 мг рибофлавина, 2,8 мг ниацина и 27 мг. мг аскорбиновой кислоты, в то время как сушеный горох содержит: 10,9% воды, 22,9% белка, 1,4% жира, 60,7% углеводов, 1,4% сырой клетчатки и 2,7% золы »(Duke, 1981; Hulse, 1994).« Мука содержит: 343 калорий, 10,9% влаги, 22,8 г белка, 1,2 г жира, 62,3 г углеводов, 4,2 г клетчатки, 2,8 г золы, 72 мг Ca, 338 мг P, 11,3 мг Fe, 0,86 мг тиамина, 0.18 мг рибофлавина и 2,8 мг ниацина »(Duke, 1981). Средний аминокислотный состав, выраженный в граммах на 100 г белка: лизин 6,9-8,2, метионин 1,4-2,7 + цистин, треонин 3,9, триптофан 0,9, 0,8-1,7 цистина (Huisman and van der Poel, 1994; Bressani and Elias, 1988). Метионин и цистин являются основными ограничивающими аминокислотами. Самый большой химический компонент в горохе, как и в других бобовых, — это углеводы (CHO), которые составляют около 56,6%. веса семян (Bressani and Elias, 1988) .Самым распространенным углеводом в горохе является крахмал, 36%.9-48,6%, в то время как амилоза составляет около 34% от веса семян гороха (Bressani and Elias, 1988). «Питательный состав измельченного и полированного гороха, измеренный на 100 граммов съедобной части высушенных созревших цельных семян, включает 1,4 г масла, 6 г сырой клетчатки, 16,7 г пищевых волокон, 54,1% крахмала, 8,1% сахаров, 4,4 мг железа, 0,77 мг. тиамин, 0,18 мг рибофлавина, 3,1 мг ниацина и 330 ккал энергии »(Newman et al., 1988). Внесение удобрений в горох с серой увеличило содержание в нем метионина с 1,3 до 2,2 г на 100 г белка.«Гороховое сено (при 88,6% СВ) содержит (при нулевой влажности): 10,7–21,6% сырого протеина, 1,5–3,7% жира, 16,8–36,1% сырой клетчатки, 6,0–9,3% золы и 41,9–50,6% без содержания азота. экстракт »(Дюк, 1981).

Горох, вероятно, возник в Юго-Западной Азии, возможно, в северо-западной Индии, Пакистане или прилегающих районах бывшего СССР и Афганистана, а затем распространился в умеренных зонах Европы (Kay, 1979; Макашева, 1983). На основании генетического разнообразия были признаны четыре центра происхождения, а именно Центральная Азия, Ближний Восток, Абиссиния и Средиземноморье (Gritton, 1980).Непигментированный горох, предназначенный для использования в качестве овоща, выращивали в Соединенном Королевстве в средние века (Davies et al., 1985). Горох был завезен в Америку вскоре после Колумба, а озимый горох был завезен из Австрии в 1922 году. Горох был завезен в Китай в первом веке (Макашева, 1983). Сообщается, что первоначально горох выращивался как озимая однолетняя культура в Средиземноморском регионе (Smart, 1990).

Таксономия, морфология и биология цветов

Duke (1981) сообщил, что огородный горох рассматривается как P.sativum ssp . Гортензия Аш . & Graebn., Горох полевой как P. sativum ssp . arvense (L.) Poir. и съедобный стручковый горох как P. sativum ssp . макрокарпон; горох ранний карликовый как P. sativum var humile . Позже Смарт (1990), основанный на исследованиях, проведенных Бен-Зеевом и Зохари (1973), а также Полхиллом и ван дер Маесеном и др. (1985), сообщил, что горох включает только два вида, а именно; Pisum sativum и P.fulvum Sibeth. И Смит. «Это самоопыляемое однолетнее растение, кустарниковое или плетистое, голое, обычно сизоватое; стебли слабые, округлые и тонкие, длиной 30-150 см; листья чередующиеся, перистые, с 1-3 парами листочков и конечными ветвистыми усиками. Листочки яйцевидные. или эллиптический, длиной 1,5-6 см »(Duke, 1981). Тип листа может быть обычным, полу-безлистным и безлистным (Davies et al., 1985). Размер листа в большинстве случаев увеличивается до первого узла, несущего первый цветок. Прилистники крупные, листовидные, до 10 см длиной.Соцветие гороха представляет собой кисть, отходящую от пазухи листа. Венчик белый, либо розовый, либо пурпурный; стручки набухшие или сжатые, с коротким стеблем, прямые или изогнутые, 4-15 см длиной, 1,5-2,5 см шириной, 2-10 семянок, 2-створчатые, расщепляющиеся на обоих швах (Gritton, 1980; Duke, 1981). Узел, на котором появляется первый цветок, характерен для данной разновидности; В регионах с умеренным климатом количество узлов, на которых появляется первый цветок, колеблется от 4 у самых ранних до примерно 25 у позднеспелых в полевых условиях (Gritton, 1980).Цветки, растущие на одном цветоносе, дают стручки, которые созревают в разное время, причем самые молодые из них находятся на верхушках. В целом растение цветение идет последовательно и вверх от узла к узлу. Семена шаровидные или угловатые, гладкие или морщинистые, экзальбуминозные, беловатые, серые, зеленые или коричневатые; 100 семян могут весить от 10 до 36 граммов; прорастание криптокотиляр (Duke, 1981).

Экология

Горох требует прохладного, относительно влажного климата и выращивается на больших высотах в тропиках с температурой от 7 до 30 ° C (Duke, 1981; Davies, 1985), а производство сосредоточено между тропиками рака и 50 ° северной широты (Davies, 1985).Как озимый однолетник, горох переносит заморозки до -2 ° C на стадии всходов, хотя рост верхушки может быть нарушен при -6 ° C. Зимостойкий горох выдерживает -10 ° C, а с защитой от снежного покрова допуск можно увеличить до -40 ° C (Slinkard et al., 1994). Как описано в Slinkard et al. (1994) оптимальные уровни температуры для вегетативного и репродуктивного периодов гороха составили 21 и 16 ° C, а также 16 и 10 ° C (днем и ночью), соответственно. «Температура выше 27 ° C сокращает вегетационный период и отрицательно влияет на опыление.Горячий прилив губительнее для гороха, чем легкий морозец. Горох можно успешно выращивать в середине лета и ранней осенью в районах с относительно низкими температурами и обильными дождями или там, где практикуется орошение. Для очень ранних культур предпочтительна супесь; для больших урожаев, где раннеспелость не является фактором, предпочтительны хорошо дренированные суглинки или илистые суглинки »(Duke, 1981).

Обработка полей

Сухой горох служит севооборотом в районе Палауз в штате Восточный Вашингтон и Северный Айдахо.Он рассматривается как альтернатива выращиванию зерновых культур и обеспечивает основу для разрыва цикла болезней озимой пшеницы, улучшения состояния плодородия почвы и улучшения борьбы с сорняками. «Горох снизил потребность кукурузы в удобрениях в Индии на 20-32 кг / га по сравнению с пшеницей или паром, соответственно; во Франции было подсчитано, что около 50 кг / га азота возвращается в почву горохом» (Davies et al. ., 1985). Сезон выращивания гороха варьируется от 80-100 дней в полузасушливых регионах до 150 дней во влажных и умеренных регионах (Davies et al., 1985).

Горох размножают только семенами. «При более высоких температурах прорастание происходит быстро, но всходы могут погибнуть от различных патогенов в почве. При повышении температуры во время вегетационного периода урожайность быстро падает. В Нью-Йорке урожайность наиболее высока при посеве семян в первые 2 недели апреля; каждые 2 недели задержки сева урожай очищенного гороха снижался примерно на 400 кг / га »(Duke, 1981). Тщательная подготовка почвы очень важна, особенно при разбрасывании семян или посеве зерновой сеялкой, так как после этого не производится последующая обработка почвы.В регионе Палауз на востоке Вашингтона и на севере Айдахо горох сеют с 25 марта на более низких высотах до 10 мая на более высоких высотах, когда температура почвы выше 4 ° C; для посадки озимого гороха рекомендуется с 15 по 30 сентября (Muehlbauer et al., 1983). Рекомендуемая плотность растений сильно различается в зависимости от типа почвы, сорта, размера семян и биотических факторов, особенно болезней. В районе Палауз штата Вашингтон, США, яровой горох высевается из расчета 140-195 кг / га ^-1 или 89-108 семян на м ^-2 , а осенний горох — из расчета 85- 135 кг га ^-1 или 71-104 семян м ^-2 (Muehlbauer et al., 1983).

Горох относительно невосприимчив к удобрениям, особенно азоту; дополнения необходимы, когда клубеньки плохие или полностью не работают. Когда семена обрабатывают Rhizobium, необходимо соблюдать осторожность при выборе фунгицидных обработок семян, чтобы предотвратить потенциальную токсичность (Muehlbauer et al., 1983). Количество азота, зафиксированного в результате симбиоза с ризобиями, варьируется от 71 кг азота на гектар в Алабаме до 119 кг азота на гектар в Висконсине (Mahler et al., 1988). Сообщается, что концентрация N в ткани листьев гороха составляет от 1,8 до 2,3% (Mahler et al., 1988).

Сбор урожая

Горох, выращиваемый для домашнего использования или для продажи в свежем виде, собирают вручную до того, как семена полностью созреют и еще находятся в стручках, и используются для немедленного употребления. В некоторых случаях садоводы и коммерческие производители собирают два или три урожая, в зависимости от зрелости, в то время как другие производители делают только один сбор, при котором лозы вырываются, а все стручки удаляются.«Горох для обработки собирают с помощью машин различных типов. Иногда лозы срезают с помощью косилочной машины, валковывают и загружают на грузовики с помощью сенокосилки. Горохоуборочные комбайны, которые скашивают горох и загружают его непосредственно на грузовики, распространены в крупных районах выращивания гороха. Лозы гороха доставляются на станцию ​​по выращиванию винограда, где стручки отделяются от лоз, после чего семена отделяются от стручков »(Duke, 1981). Современные методы обработки урожая гороха включают использование «виннеров», которые собирают стручки и удаляют горох из стручков за одну операцию в поле.Затем горох транспортируется на перерабатывающий завод, где он быстро перерабатывается. Убирают сухой горох, когда стручки полностью высохнут, и его можно обмолачивать комбайном прямо в поле. Своевременный сбор урожая сухого гороха важен для поддержания качества и обычно проводится при влажности семян менее 13%. И преждевременный сбор урожая, и слишком поздний сбор урожая снижают качество урожая сухого гороха. Если урожай гороха перезрел, уборка урожая рано утром или вечером при низкой относительной влажности минимизирует растрескивание и поломку семян (Muehlbauer et al., 1983).

Горох входит в число четырех важных культивируемых бобовых культур после сои, арахиса и фасоли (Hulse, 1994). Общее мировое производство сухого гороха выросло с 8,127 миллиона метрических тонн в 1979–1981 годах до 14,529 миллиона метрических тонн в 1994 году, в то время как площадь посевных площадей варьировалась от 7,488 до 8,060 миллиона гектаров за те же годы (FAO, 1994). Самая высокая урожайность гороха была отмечена во Франции — 5088 кг с гектара в 1994 году, что примерно в восемь раз превышает среднюю урожайность в Африке. В 1994 г. общая площадь посевных площадей в США составляла 54 000 га при средней урожайности 2587 кг с гектара (FAO, 1994).Важные производственные области мира включают Францию, Россию, Украину, Данию и Великобританию в Европе; Китай и Индия в Азии; Канада и США в Северной Америке; Чили в Южной Америке; Эфиопия в Африке и Австралия (ФАО, 1994). «Во всех регионах с умеренным климатом и зеленый, и сушеный горох являются важной садовой и полевой культурой. В Соединенных Штатах ежегодно коммерчески производится около 550 000 метрических тонн для пищевых продуктов и около 200 000 тонн полевого гороха на корм» (Duke, 1981).

Горох является преобладающей экспортной культурой в мировой торговле и составляет около 40% от общего объема торговли бобовыми (Oram and Agcaoili, 1994).Основными странами-экспортерами, за исключением Европейской экономической комиссии (ЕЭС), являются Австралия, Канада и США (Oram and Agcaoili, 1994). Большая часть гороха из США была экспортирована в Индию, Гаити, Перу и Филиппины в 1995 году и составила 24 210 499 долларов США (Справочник из Информация о поставщиках и промышленности США, 1996).

На горох отрицательно влияют: Ascochyla pisi, Cladosporium pisicola (пятнистость листьев или парша), Erysiphe polygoni (порошкообразная мучнистая роса), Fusarium oxysporum (вилт), Mildewypisporum (Phusarium oxysporum), Phusarium pisi30530 (Phusarium pisi) sp.(предвсходовая гниль), Botrytis cinerea (серая гниль), Aphanomyces euteiches (обычная корневая гниль), Thielaviopsis basicola (черная корневая гниль) и Sclerotina sclerotiorrotina white плесень (sclerotina sclerotiorrotina ). Вирус раннего коричневого цвета гороха (PEBV), вирус мозаики гороха (PEMV), вирус мозаики гороха (PMV), желтый цвет гороха (PTY), вирус мозаики, переносимый семенами гороха (PSbMV) и вирус гороховой полосы (PSV), представляют собой заболевания, вызываемые вирусы, в то время как наиболее серьезное бактериальное заболевание вызывается Pseudomonas pisi (бактериальный ожог) (Muehlbauer et al., 1983; Davies et al., 1985; ван Эмден и др., 1988).

Насекомые-вредители включают Aphis cracivora (арахисовая тля), Acyrthosiphon pisum (гороховая тля), Kakothrips robustus (гороховые трипсы), Bruchis pisorum (гороховая тля), гороховая свекла (гороховая свекла) ), Апион сп. (Семенной долгоносик), Sitona lineatus (Бобовый долгоносик), Contarina pisi (Гороховая мошка), Helicoverpa armigera (Африканская совка), Diachrysia obliqua 90 Ag306 (Pod sp.),(Разрезанные черви), Cydia nigricana (гороховая моль), Phytomuza horticola (малый лист), Heliothis Zea (американская совка), Etiella Zinckenella (фаза стручка бобов Лима (фаза бобовой стручковой орхидеи), ), Delia platura (бобовая муха), Tetranychus sp. (Паутинные клещи), Pratylenchus пенетранты (нематоды, поражающие корни), Ditylenchus dipsaci (стеблевые нематоды), Heterodera goettingiana (цистовые нематоды гороха) и Meloidogyne et al. al., 1988; Muehlbauer et al., 1983).

Улучшение урожая зависит от разнообразия зародышевой плазмы интересующей культуры. Горох и другие пищевые бобовые культуры в прохладное время года выращиваются в условиях стрессов, как биотических, так и абиотических. Оценка зародышевой плазмы для этих стрессовых условий имеет решающее значение для устойчивого производства гороха. Сообщалось также о включении новых признаков в существующие сорта (Summerfield and Roberts, 1985; Muehlbauer, 1991). С этой целью отбор против разрушительных заболеваний, таких как гниль корней гороха, вызываемая Aphanomyces euteches , фузариозным увяданием, ложной и мучнистой росой, устойчивостью к вирусам и насекомым (Muehlbauer, 1991).Было предложено включение признаков, имеющихся в коллекциях зародышевой плазмы, в адаптированный фон и предложены соответствующие методы разведения (Muehlbauer, 1991). «Отнесенный к Ближневосточным, Средиземноморским и Африканским центрам разнообразия, горох, как сообщается, проявляет устойчивость к алюминию, болезням, морозу, грибам, фтористому водороду, высокому pH, теплу, латериту, низкому pH, плесени, склонам, смогу, вирусам. , и увядание »(Duke, 1981). Региональная станция интродукции растений, расположенная в Пуллмане, штат Вашингтон, содержит 2800 образцов гороха.Сообщается, что по меньшей мере 16 других генных банков имеют значительное количество образцов гороха (Muehlbauer and Kaiser, 1994). Сообщается, что большая часть генетического разнообразия гороха имеется на Ближнем Востоке, в Средиземноморском регионе, в Центральной Азии и в Эфиопии (van der Maesen et al., 1988). Дикий прототип гороха садового так и не был найден, но некоторые писатели считают, что это древнеегипетское растение. В настоящее время его выращивают во всем мире.

• Бен-Зеев, Н.и Д. Зохари. 1973 Видовые отношения в роде Pisum . Израэль Дж. Ботаника 22: 73-91.
• Bressani, R. and L.G. Элиас. 1988. Качество семян и пищевые цели при селекции гороха, чечевицы, фасоли и нута. п. 381-404. В: R.J. Саммерфилд (ред.), Мировые культуры: бобовые продукты для прохладного сезона. Kluwer Academic Publishers, Дордрехт, Нидерланды
• Davies, D.R., G.J. Берри, М. Хит и T.C.K. Докинз. 1985. Горох ( Pisum sativum L.). п. 147–198. В: R.Дж. Саммерфилд и Э. Х. Робертс, (ред.), Williams Collins Sons and Co. Ltd, Лондон, Великобритания.
• Duke, J.A. 1981. Справочник зернобобовых культур мирового экономического значения. Пленум Пресс, Нью-Йорк. п. 199-265.
• Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Производственный ежегодник за 1994 год. Рим, Италия.
• Gritton, E.T. 1980. Горох полевой. Гибридизация сельскохозяйственных культур. п. 347-356. В: W.R. Fehr и H.H. Hadley (ред.), American Society of Agronomy, Inc. и Crop Science Society of America, Inc., Висконсин, США.
• Huisman, J. and A.F.B. ван дер Поэль. 1994. Аспекты питательности и использования пищевых бобовых в прохладное время года в корме для животных. п. 53-76. В: Ф.Дж. Мюльбауэр и В.Дж. Кайзер (ред.), Расширение производства и использования бобовых для пищевых продуктов в прохладный сезон. Kluwer Academic Publishers. Дордрехт, Нидерланды.
• Hulse, J.H. 1994. Природа, состав и использование пищевых зернобобовых культур. п. 77-97. В: Ф.Дж. Мюльбауэр и В.Дж. Кайзер (ред.), Расширение производства и использования бобовых для пищевых продуктов в прохладный сезон.Kluwer Academic Publishers. Дордрехт, Нидерланды.
• Джамбунатан, Р., Х.Л. Блейн, К.Х. Дхиндса, Л.А. Хусейн, К. Когуре, Л. Ли-Хуан, М. Юсеф. 1994. Диверсификация использования бобовых культур в прохладное время года за счет переработки. п. 98-112. В: Ф.Дж. Мюльбауэр и В.Дж. Кайзер (ред.), Расширение производства и использования бобовых для пищевых продуктов в прохладный сезон. Kluwer Academic Publishers. Дордрехт, Нидерланды.
• Кей Д. 1979. Пищевые бобовые. Институт тропических продуктов (TPI). Дайджест урожая и продукции TPI No.3, стр. 26-47. СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО.
• Mahler, R.L., M.C. Саксена и Дж. Эшлиманн. 1988. Требования к плодородию почвы для гороха, чечевицы, нута и фасоли. С. 279-289. В: R.J. Саммерфилд (ред.), Мировые культуры: бобовые продукты для прохладного сезона. Kluwer Academic Publishers, Дордрехт, Нидерланды.
• Макашева, Р.Х. 1983. Горох. 267п. Oxonian Press Pvt. Ltd., Нью-Дели, Индия.
• Muehlbauer, F.J. 1991. Включение полезных признаков из ресурсов зародышевой плазмы в сорта пищевых зернобобовых культур.п. 363-393. В: (А. Смит и Р. С. Робертсон (ред.), Генетические ресурсы бобовых в полузасушливых средах с умеренным климатом. ИКАРДА, Алеппо, Сирия.
• Muehlbauer, FJ, RW Short and JM Kraft. 1983. Описание и культура сухих растений. горох. Сельскохозяйственные обзоры и руководства USAD-ARS, Western Series, No. 37. Western Region, Oakland, California. P.92.
• Muehlbauer, FJ and WJ Kaiser. 1994. Использование устойчивости растений-хозяев для управления биотическими стрессами в прохладное время года. пищевые бобовые. 1994. С. 233-246.В: Ф.Дж. Мюльбауэр и В.Дж. Кайзер (ред.), Расширение производства и использования бобовых для пищевых продуктов в прохладный сезон. Kluwer Academic Publishers. Дордрехт, Нидерланды
• Newman, C.W., R.K. Ньюман и Р.Х. Локерман. 1988. Использование пищевых зернобобовых культур в питании человека. С. 405-411. В: R.J. Саммерфилд (ред.), Мировые культуры: бобовые продукты для прохладного сезона. Kluwer Academic Publishers, Дордрехт, Нидерланды.
• Орам П.А. и М. Агкаойли. 1988. Текущее состояние и будущие тенденции в предложении и спросе на бобовые пищевые продукты в прохладное время года.п. 3-49. В: R.J. Саммерфилд (ред.), Мировые культуры: бобовые продукты для прохладного сезона. Kluwer Academic Publishers, Дордрехт, Нидерланды.
• Polhill, R.M. и L.J.G. ван дер Маезен. 1985. Таксономия зерновых зернобобовых культур. п. 3-36. В: Саммерфилд и Робертс (ред.), Зерновые бобовые культуры. Коллинз, Лондон, Великобритания.
• Слинкард А.Е., Г. Баскур и Г. Эрнандес-Браво. 1994. Биотические и абиотические стрессы пищевых бобовых культур в прохладное время года в западном полушарии. п. 195-203. В: F.J. Muehlbauer and W.J. Kaiser (ред.), Расширение производства и использования бобовых продуктов для прохладного сезона. Kluwer Academic Publishers. Дордрехт, Нидерланды
• Смарт, Дж. 1990. Зерновые бобовые: эволюция и генетические ресурсы. Издательство Кембриджского университета, Кембридж, Великобритания. 200 р.
• Саммерфилд Р.Дж. и Э. Робертс. 1985. Последние тенденции в международных исследованиях по зерновым бобовым культурам. п. 801-846. В: R.J. Саммерфилд и Э. Робертс (ред.), Зерновые бобовые культуры. Коллинз, Лондон, Великобритания.
• Совет США по сухому гороху и чечевице.1996. Сухой горох, чечевица и нут в США — эталоны качества. Справочник поставщиков США и отраслевой информации. Москва, США.
• van der Maesen, L.J.G., W.J. Kaiser, G.A. Маркс и М. Вереде. 1988. Генетическая основа улучшения зернобобовых культур: сбор, сохранение и генетическая изменчивость в отношении необходимых признаков. С. 55-66. В: R.J. Саммерфилд (ред.), Мировые культуры: бобовые продукты для прохладного сезона. Kluwer Academic Publishers, Дордрехт, Нидерланды.
• ван Эмден, Х.Ф., С.Л. Болл и М.Р. Рао. 1988. Проблемы с вредителями, болезнями и сорняками в горохе, бобах чечевице и нуте. п. 519-534. В: R.J. Саммерфилд (ред.), Мировые культуры: бобовые продукты для прохладного сезона. Kluwer Academic Publishers, Дордрехт, Нидерланды.

F.J. Muehlbauer
Исследователь-генетик, USDA-ARS
Pullman, WA 99164-6439
Тел: (509) 335-9521
Факс: (509) 335-7692
Эл. Почта: [email protected]

W.J. Kaiser
Региональная станция интродукции растений
USDA-ARS
59 Джонсон Холл, WSU
Pullman, WA 99164-6402
Тел: (509) 335-1502
Факс: (509) 335-6654
Электронная почта: kaiser @ wsu.edu

Р.М. Hannan
Региональная станция интродукции растений, USDA-ARS
Университет штата Вашингтон, 59 Johnson Hall
Пуллман, Вашингтон 99164-6402
Тел .: (509)335-3763
Факс: (509)335-6654
Эл. Почта: [email protected]

A.E. Slinkard
Центр развития сельскохозяйственных культур
Университет Саскачевана, Саскатун,
Саскачеван S7N 0W0, Канада
Тел .: (306)966-4978
Факс: (306)966-5015

Авторы: F.Дж. Мюльбауэр и Абебе Туллу

Copyright © 1997. Все права защищены. Цитата из этого документа должна указывать и указывать на автора.

---

Последнее обновление вторник, 24 февраля 1998 г., автор: aw .

No related posts.