АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Вкусные пирожки с потрипкой

В качестве предисловия

Сегодня каждая хозяйка хотела бы иметь на вооружении несколько простых рецептов. К примеру, можно очень быстро приготовить пирожки. В качестве начинки подойдут обычные потроха. Давайте рассмотрим их более подробно.

Что вам понадобится?

В первую очередь нужно качественное тесто. Только обязательно выньте его их морозилки. Пускай оно будет размораживаться в течение минимум 5-6 часов. Также нужны потроха. Это могут быть сердечки, печенка и прочие внутренности. Даже легкие и почки отлично подойдут. Возможно, что у вас в холодильнике уже имеются какие-то интересные ингредиенты. Также нужно сливочное масло и лук.

Процесс приготовления пирожков

Первоначально перемалывайте на мясорубке все основные ингредиенты. После этого очень тонко порежьте лук и подберите зелень по вкусу. Все ингредиенты выкладываются на сковородку и обжариваются.

Теперь доставайте скалку и начинайте раскатывать размороженное тесто. Делайте все не слишком тонко.

Сверху выкладываем начинку. Сделайте равномерно.

Защипывайте треуголкой и посыпьте сверху кунжутом.

Разогрейте духовку примерно до 180 градусов. Готовка будет продолжаться 20 минут.

Вот и все, вкуснейшие пирожки готовы. Крайне желательно съесть их, пока они еще горячие. Кстати, есть огромное количество вариантов с начинкой. Кстати, все можно приготовить и на сковородке, не задействуя печку. Но для этого предварительно приготовьте хотя бы половину стакана воды. Это важно для того, чтобы фарш и тесто не пригорели. Кстати, имеется вариация с яйцом. Предварительно нужно просто пожарить небольшую яичницу и вложить ее в пирожок. Сочетание с яйцом будет просто отличным. Вот и все советы. Приятного аппетита!

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Пирожки домашние, жареные с печенью. – пошаговый рецепт с фотографиями

Начнем с теста. Мне очень захотелось маминых пирожков, не поленилась приготовить и тесто по ее рецепту. Если и вы приготовите, не поленитесь, вас отблагодарит вся семья.

Берем прессованные ( свежие) дрожжи и начинаем их пробуждать. Кладем их в пиалу, добавляем 1ст.л. муки, 1ст.л. сахара и немного теплого молока. Размешиваем, ставим в теплое место.

Дрожжи, когда оживают, они дышат, пузырятся и пахнут.

В миску или кастрюлю, где вам удобно будет замесить тесто и что бы оно не убежало потом, наливаем теплое молоко, добавляем 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, выливаем дрожжи и постепенно добавляем половину просеянной муки. Так мы замешиваем опару. Тесто получиться жидким, как на оладьи.

Накрываем, ставим в теплое место на 30-40 минут.

Спустя этого времени, когда тесто пытается уже «упасть», добавляем взбитые яйца с оставшимся сахаром, растопленное сл.масло, растительное масло и также постепенно вмешиваем оставшуюся муку.

Хорошо вымешиваем тесто в течение 10-15 минут, чем дольше вы это будете делать, тем лучше получите результат.

Тесто должно быть мягким, липнуть к рукам, но не течь, а как бы тянуться за руками, но при этом отставать от стенок посуды.

Замешенное тесто, сверху присыпаем мукой, накрываем и ставим подходить в теплое место на 30-40 минут.

Пока тесто подходит, приготовим начинку.

Печень пропускаем через мясорубку вместе с луком.

На сковороде растапливаем масло или сметану, добавляем раст. масло и выливаем молотую печень. Обжариваем до рассыпчатого состояния, солим, перчим и добавляем по желанию грибы или картофельное пюре. Я люблю только с печенью и луком. Остужаем.

Все готово, приступаем к лепке пирожков. Тесто выкладываем, обильно посыпав мукою стол, вымешиваем в колобок и выдавливаем рукой маленькие шарики.

Раскатываем шарики из теста в лепешки, кладем по 1 ст. л. начинки, защипываем полумесяцем края и уголки соединяем вместе. Формируем большой пельмень.

Во время лепки, накрывайте тесто салфеткой, что бы не обветривалось.

Нагреваем в сковороде или казане достаточное количество растительного масла и начинаем жарить пирожки. Перед тем, как опустить в кипящее масло пирожок, приплюсните его и обметите кулинарной кисточкой муку.

Жарьте их со всех сторон до румяной корочки, но старайтесь не пережаривать пирожки.

Вот такие они получаются пушистые, аппетитные и вкусные.

Быстрые дрожжевые пирожки рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Для приготовления теста на пирожки подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку предварительно просейте через сито. Для чего это делать? Просеивание муки насыщает её кислородом. И, благодаря этому, готовые изделия получаются пышнее. Яйца можно использовать любого размера. Самое главное, чтобы все ингредиенты были теплые. Поэтому яйца заранее достаньте из холодильника, чтобы они успели нагреться.

  • Шаг 2:

    Первым делом нагрейте молоко до теплого состояния. Небольшое его количество отлейте в мисочку и добавьте к нему дрожжи, сахар и пару ложек муки.

  • Шаг 3:

    Все перемешайте и оставьте постоять минут на 5-10, чтобы в дрожжах начался процесс брожения. Это называется опара. Если дрожжи активные и хорошего качества, на поверхности начнут появляться пузырьки.

  • Шаг 4:

    Затем перелейте опару в чашу подходящего размера, в которой вы будете замешивать тесто. Долейте оставшееся теплое молоко. Добавьте щепотку соли и растительное масло. Сразу в чашу разбейте яйца. Все перемешайте.

  • Шаг 5:

    Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Для замешивания теста можно использовать деревянную лопатку. А когда тесто станет тугое, то можно продолжить замес с помощью тестомеса или выложить тесто на стол и замешивать его руками.

  • Шаг 6:

    Для теста может понадобиться муки немного больше или меньше указанного. Ориентируйтесь по консистенции готового теста. Оно должно получиться мягкое и нежное, которое почти не липнет к рукам. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-60 минут. За счет того, что все ингредиенты были теплые, тесто очень быстро подходит.

  • Шаг 7:

    Готовое, подошедшее тесто, можно использовать для лепки пирожков. Разделите тесто на 2-3 части и из каждой сформируйте колбаску. Каждую колбаску нарежьте на кусочки.

  • Шаг 8:

    Руками разомните кусочек теста и выложите в центр немного начинки. Я буду готовить пирожки с вареной сгущенкой. Но вы можете взять начинку по своему вкусу. Защипайте края теста, формируя пирожок. Дайте пирожкам полежать на столе минут 5.

  • Шаг 9:

    На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите пирожки. Обжаривайте пирожки на небольшом огне со всех сторон, в течении 2-3 минут.

  • Шаг 10:

    Готовые пирожки немного остудите и угощайтесь. Приятного аппетита!

  • Вареники с картошкой и печенью рецепт – украинская кухня: основные блюда. «Еда»

    Пшеничная мука 450 г

    Сметана 3 столовые ложки

    Вода ½ стакана

    Сода ½ чайной ложки

    Картофель 500 г

    Репчатый лук 2 головки

    Сливочное масло 100 г

    Молотый черный перец по вкусу

    Соль по вкусу

    Жареные пирожки с потрипкой


    Пирожки с потрипкой (потрошками) — Четыре вкуса

    Пирожки с такой начинкой пекла моя бабушка Мария из Пятихаток

    (кстати и вареники с такой начинкой в Украине очень популярны).

    Сегодня, субботним утром, как всегда в выходной проснулся рано и шмыг на кухню 🙂

    тесто из морозилки достал еше ночером, к утру оно разморозилось и подошло.

    Тесто у каждого свое, оно может быть слоеным, дрожжевым и даже песочным, все зависит от Вашего вкуса, поэтому в рецепте я его опускаю. (У меня было слоеное-дрожжевое).

     Потрипка: навернов переводе на русский это потрошка, т.е. сердечки, печеночка, легкие, почки….

    у меня в холодильнике были куриные сердечи и гов. печень.

    Перемалываю на мясорубке (ручной, ибо все спят) сердце и печенку. На СЛИВОЧНОМ масле, ожариваю лук, и добавляю прокрученные  потрошка..

    Знаю,что многие это дело просто варят, а затем уже перемалывают, но вот именно так делала мая бабушка Мария, поэтому и я не буду отсупать от рецепта.

    Обжариваюм нашу потрипку до готовности, солю, перчу, и добавляю ч.л. сах. песка.

    Как то, не так давно, Настя прислала мне каталку для теста, знаете, очень нужная вещица оказалась,скалка отдыхает. Советую всем приобрести, ну или Настю попросите, она Вам вышлет 🙂 

    выкладываем начинку

    защипываем треуголкой и посыпаем кунжутом

    духовка уже готова 180 гр. минут на 15-20.

    С добрым утром и Приятного !!!

    Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

    Подписаться

    Жареные персиковые пироги от Лелы — Southern Plate

    Жареные персиковые пироги моей прабабушки!

    Это пироги моей прабабушки. Лела любила печь жареные пироги, и мы помним, что она готовила только персиковый. Мама любила свои персиковые пироги и ела их все время, когда росла, но однажды попросила ее приготовить яблоко вместо ее обычного вкуса. Так что Лела собрала все ингредиенты и приготовила для мамы тарелку яблочных пирогов.Она откусила один кусочек и поняла, что если только они не были персиками, то это были не ее бабушкины.

    Я помню, как Лела стояла на кухне и жужжала, когда жарила их, кладя хрустящие угощения на тарелку Corelle рядом с плитой, пока она окунала еще в горячее масло в своей чугунной сковороде. Казалось, что весь дом пахнет персиками, что особенно приятно в середине зимы!

    В настоящее время есть много способов приготовить жареные пироги и множество ярлыков, но для традиционного южного жареного пирога требуются сухофрукты и тесто ручной работы, обычно это форма бисквитного теста, а не настоящего пирога.Сегодня я предлагаю вам традиционный метод, который довольно прост. Подождите, потому что я также планирую вскоре представить вам еще два метода. Они немного более новомодные, немного другие по вкусу и текстуре, но все не хуже.

    А пока, если вы тоскуете по старомодному жареному пирогу, который делала бабушка, вы попали в нужное место.

    Прежде чем мы начнем с рецепта, вот мой сегмент, в котором я должен был сделать это с Элом Рокером на Today Show — это было весело!

    Вам понадобятся: растительное масло, лимонный сок, корица, немного маргарина, сахар и немного сухофруктов.Это для начинки.

    Для теста вам понадобятся мука, жир, соль и немного молока.

    Я не представлял себе молоко, так что нам придется использовать наше воображение. Mooooo!

    Это моя маленькая солонка. Он был изготовлен Fire King и изначально использовался как банка для жира. Хотя эти кусочки стеклянной посуды с углублениями были сделаны очень хорошо, я не мог позволить себе случайно нанести горячий жир на что-то настолько дорогое, что я использовал его как солонку.Он радостно лежит на моей плите, и у меня есть соль в удобной форме (не встряхивать!) В любое время, когда она мне нужна.

    Давайте поговорим о сухофруктах.

    Сушка фруктов была одним из наименее дорогих методов консервирования фруктов, доступных людям в те времена (фактически, до сих пор). Яблоки, персики, абрикосы и другие фрукты можно было сушить на солнце и ставить, а затем превращать в восхитительные жареные пироги, соусы и выпечку, которые были желанным деликатесом в суровые зимние месяцы.

    Существовали всевозможные подручные способы сушки фруктов. Некоторые люди даже сушат фрукты на черепице! Жаркая крыша и сильный ветерок создали отличные условия. Они раскладывали фрукты на куске ткани или ширме и накрывали марлей или другой сеткой, чтобы мухи не попали внутрь. Моя прабабушка сушила фрукты на жестяных листах, а кусочки покрывали марлей. Позже, в более старшем возрасте, когда жизнь была проще, она просто стала покупать фрукты в бакалейных лавках в таких пакетах.Я спросила маму, как они уберегли муравьев от этого, и она сказала, что думает, что банка для них слишком горячая. Хм, в этом есть смысл.

    Вы можете использовать этот рецепт с любым количеством сухофруктов. Наиболее распространены персики, яблоки и абрикосы.

    Для начала поместите сухофрукты в кастрюлю и залейте двумя стаканами воды. Довести до кипения.

    В этом пакете было всего шесть унций сухофруктов, но не поддавайтесь желанию купить еще, потому что это действительно далеко!

    Я сделал из этого десять пирогов и в итоге у меня осталось около чашки фруктов.

    Если вы используете яблоки, вы можете обнаружить, что вашим фруктам требуется примерно на 1/2 стакана воды больше. Кажется, в этой сумке яблок намного больше, чем персиков!

    Доведите это до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и мягкими. Это займет около двадцати минут. Чтобы проверить, мочите одну вилкой и посмотрите, сможет ли она немного размяться, как вареный картофель. Если да, то вы готовы.

    Яблоки будут немного тверже персиков, но это нормально.

    Выключите огонь и добавьте маргарин…

    Добавьте сахар и корицу

    и немного лимонного сока.

    Конечно, если вы делаете снимок и пытаетесь сфотографировать, как вливается сок, вы, скорее всего, испортите эту часть и добавите в два или три раза больше необходимого количества, но тогда вы можете просто полить ложкой. избавиться от лишнего очень быстро.

    Все будет хорошо.🙂

    Не то чтобы я когда-либо делал что-то подобное, понимаете. ~ выглядит невинно ~

    Используйте картофелесушку или вилку и мочите все это вместе.

    Это согласованность, к которой вы стремитесь. Разве фотографии не классные?

    Это немного комковатое и дерзкое, и пахнет так, как будто моя прабабушка на кухне.

    ~ смотрит через плечо и улыбается Леле ~ На ней синее домашнее платье с крошечным цветочным принтом на нем, и она сидит, положив левую руку на стол.Ее лицо выражает то естественно приятное выражение, которое у нее всегда было, такое, от которого она выглядит так, будто собирается придумать что-то смешное. Внутри правого кармана ее домашнего платья — идеально сложенный бумажный платок. Думаю, она ждет, когда я закончу пироги, чтобы она могла один. Прошло почти восемнадцать лет с тех пор, как она скончалась, но эти пироги наверняка вернут ее.

    Теперь мы делаем тесто…

    Вы можете делать это, пока ваши фрукты готовятся, или дать фруктам немного отложиться после того, как вы закончите с ними, и затем сделайте тесто.

    Насыпьте муку в миску и добавьте соль.

    Размешайте немного.

    Добавьте масло в муку и разрежьте ..

    Вот так.

    Вы просто продолжаете нажимать вилкой снова и снова и немного ее перемешивать, и в конечном итоге все это соединится вместе.

    Для этого можно использовать причудливую формочку для кондитерских изделий, но я предпочитаю старые добрые вилки с длинными зубьями. Нет смысла усложнять.

    Это будет выглядеть так. Все рецепты, которые я когда-либо видел, когда вы нарезаете масло мукой, говорят вам делать это до тех пор, пока он не станет похож на горошек. Это самая глупая вещь, которую я когда-либо слышал. Тебе это похоже на горох? Даже прищурившись и наклонив голову, это не похоже на горошек ни в чем, ни по форме, ни по форме.

    Так что просто разрежьте его, пока он не будет выглядеть вот так, и мы закончим со всей ссылкой «горошек» раз и навсегда.

    Если, конечно, мы не делаем горох, который я очень люблю.

    Теперь добавьте немного молока.

    Вы ведь знаете, что рецепт находится внизу этого поста, верно?

    Немного перемешайте, пока не образуется такое тесто. Если вам нужно, вы можете добавить немного больше молока, но я бы добавил только чайную ложку за раз, а потом взбалтывал, чтобы посмотреть, достаточно ли этого.

    Выложите это на смазанную маслом или присыпанную мукой поверхность и сожмите, чтобы сформировать шарик из теста.

    Разделите это на десять шариков теста.

    Положите мяч на посыпанную мукой поверхность. Я использую для этого вощеную бумагу, потому что она упрощает очистку.

    Раскатайте или похлопайте его в круг от пяти до шести дюймов.

    Если вы хотите быть точным, вы можете положить на него блюдце вверх дном и обрезать края, чтобы получился идеальный круг.

    К счастью для меня, мне никогда не хотелось быть точным…

    Положите примерно две столовые ложки начинки в центр каждой корочки.

    Окуните кончики пальцев в воду и проведите ими по внешним краям, чтобы они слиплись, когда вы сложите его.

    Вы можете использовать для этого кондитерскую кисть, если хотите, но ваша бабушка качает вам головой.

    Еда станет вкуснее, если немного прикоснуться к ней, так она передает больше любви.

    Сложите пирог и слегка надавите по краям, чтобы запечатать.

    Это будет выглядеть примерно так.

    Другие мои были не такими грязными, но я их сфотографировал. Я думаю, что грязный вкус в любом случае лучше.

    Налейте примерно 2,5 см масла в сковороду среднего или большого размера и дайте ей нагреться.

    Я ставлю масло на средний огонь, пока раскатываю тесто, а затем уменьшаю огонь до среднего, когда готовлю пироги.

    Я использую чугунную сковороду, но вы можете использовать и обычную, если хотите. Есть отличный урок о том, как приправить чугунную сковороду на Южной плите, вы можете прочитать его, нажав здесь.

    Поместите пироги в горячее масло и готовьте до коричневого цвета с обеих сторон, переворачивая один или два раза, чтобы приготовить их равномерно.

    Положить на тарелку, выстланную бумажным полотенцем…

    Улыбнись, Лела смотрит!

    Моя прабабушка, Лела

    Я только что позвонила бабушке (дочери Лелы) и сказала: «Бабушка, я только что испекла жареные персиковые пироги, и они были на вкус как у Лелы!» Она сказала «Ну, теперь ты хорошо готовишь, не так ли?»

    ~ snickers ~ Что ж, я надеюсь на это…

    Lela’s Fried Peach Pies

    Ингредиенты
    Начинка
    • 6-7 унций сухофруктов Я использовал персики, можно использовать яблоки, абрикосы или другие сушеные фрукты
    • 1 стакан сахара
    • 2 стакана воды
    • 1/4 стакана масла или маргарина
    • 1 столовая ложка лимонного сока по желанию, но я использую его
    • 1/2 чайной ложки корицы по желанию, но я использую его
    Тесто
    • 2 Чашки муки
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 стакана жира
    • 1/2 стакана молока, при необходимости можно добавить еще немного
    Инструкции
    • Поместите сухофрукты в кастрюлю и добавьте воды.Доведите до кипения и убавьте огонь, пока фрукты не станут мягкими. Добавьте другие ингредиенты и разомните картофелемялкой или вилкой. Отложите, пока готово тесто.

    • В миску среднего размера насыпьте муку и соль. Перемешайте. Разрежьте шортенинг длинной вилкой с зубцами. Добавьте молоко и помешивайте, пока тесто не слипнется. Разделить на десять порций. Раскатайте каждую порцию на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром пять или шесть дюймов. В каждую по две столовые ложки начинки. Смочите края и загните, обжимая вилкой.

    • Готовьте на разогретом на среднем огне масле до коричневого цвета с обеих сторон, переворачивая по мере необходимости. Выложите тарелку, выложенную бумажным полотенцем.

    Представлено Southern Plate reader, Barb. Отправьте свое предложение здесь!

    подписывайтесь на меня в Instagram, чтобы увидеть закулисные фотографии!

    Ням.

    Жареные в шоколаде пироги (День пирогов в пятницу!)

    Шоколадные пироги

    Старомодный, приготовленный с нуля, жареный пирог не имеет себе равных. В мире жареных пирогов у меня есть два фаворита: персик и шоколад. Чтобы приготовить изумительный персиковый пирог, который приготовила моя прабабушка, нужно начать с сушеных персиков. Свежие или консервированные продукты просто не могут дать такой вкус, как сушеные. Щелкните здесь, чтобы увидеть мой рецепт, и если вы хотите посмотреть, как я готовлю их с Элом Рокером — просто ради удовольствия.

    А для жареных шоколадных пирогов, на которых я вырос, вам нужно сделать свою собственную шоколадную пасту из сахара, масла и какао-порошка, как это делает моя тетя Сью, и вы должны использовать рецепт, который я добавила в свой первый поваренная книга, как будто я делюсь с вами здесь.

    Примечание. Их можно приготовить из консервированного бисквитного теста, но они не будут прежними. Тем не менее, они все равно будут хороши в крайнем случае. Вы также можете сделать их, просто воткнув в каждую мини-плитку шоколада — но это тоже будет не то.Но они все равно будут хороши в крайнем случае! Просто делайте то, что у вас есть время, и вкладывайте в это свое сердце. Самый важный этап в приготовлении пищи — это не ингредиенты, которые вы используете или сложность приготовления, а процесс приготовления чего-то вкусного для кого-то, потому что вы его любите. От этого все становится вкуснее.

    А теперь давайте приготовим жареные пироги…

    Для корочки вам понадобятся: шортенинг (например, Crisco, я использую универсальный), молоко, соль и универсальную муку.

    Для начинки из шоколадной пасты вам понадобятся: сахар, масло и какао-порошок.

    В большинстве старых рецептов моей семьи не используется шоколад для выпечки и тому подобное, а вместо этого используется какао-порошок, потому что он был намного доступнее.

    Насыпьте муку, соль и масло в миску. Тщательно перемешайте, а затем нарежьте масло длинной вилкой с мукой.

    Или резак для выпечки, если вам нравится.

    Нравится. Видеть? Я использую свою кулинарную книгу для этого рецепта. Это одно из преимуществ очень неорганизованного человека, у которого есть блог о еде и несколько опубликованных книг — если бы не все это, я бы никогда не смог найти ни одного из своих рецептов.

    Ах да, это моя фотография моего шортенинга после того, как его нарезали в муке.

    Влить молоко в мучную смесь.

    Очень хорошо перемешайте.

    Возможно, вам понадобится добавить больше молока, и это нормально. Добавляйте по столовой ложке или около того, пока не образуется шарик из теста.

    Разделите это на десять частей в форме шара.

    Посмотрите на фото и увидите, что у Кристи всего девять порций. Жизнь иногда бывает такой же.

    В миску среднего размера положите топленое масло, сахар и какао-порошок.

    Пусть ваша любящая шоколад дочь зайдет хорошенько понюхать…

    Тогда позвольте ей хорошенько размешать.

    Он образует пасту. Примечание: это зернистая шоколадная паста, и она очень вкусная.

    Это похоже на то, что делали люди в старые времена, и имейте в виду, что люди в большинстве случаев были намного счастливее в старые времена. Возможно, к этому причастна шоколадная паста, поджаренная внутри домашних пирогов. Конечно, это не могло повредить.

    Хорошо, теперь нам нужно взять каждый из этих шариков теста и сделать из них круг диаметром 6 дюймов (или около того).

    Я обычно выкатываю свои, но тут я заметил, что мои круги больше похожи на круги, когда я просто похлопываю.

    Увидеть? Этот круг был развернут, но предыдущий, идеально выглядящий, был погашен.

    Теперь поместите примерно по 2 столовые ложки начинки в центр каждой.

    ЗАТЕМ окуните кончики пальцев в воду и проведите ими по краям, чтобы они склеились.

    Согните и слегка обожмите края вилкой.

    Разогрейте около 1/4 дюйма масла в большой сковороде на среднем огне в течение примерно пяти минут, затем уменьшите его до среднего и осторожно добавляйте пироги по несколько, стараясь не переполниться.

    Дайте им готовиться, пока они не подрумянятся с одной стороны, затем переверните и готовьте, пока они не подрумянятся с другой стороны. Это займет всего несколько минут.

    Выложить на блюдо, выложенное бумажным полотенцем.

    Дайте немного остыть перед едой.

    Поделись с друзьями!

    Пироги в шоколаде (День пирогов в пятницу!)

    Ингредиенты
    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 стакана жира
    • 1/2 стакана молока, если необходимо
    • растительное масло для жарка
    начинка
    • 2 стакана сахара
    • 6 столовых ложек несладкого какао-порошка
    • 1/2 стакана 1 палочка сливочного масла или маргарина, топленого
    Инструкции
    • В средней миске смешайте муку и соль.Разрежьте шортенинг длинной вилкой с зубцами. Добавьте молоко и помешивайте, пока тесто не слипнется.

    • Разделите тесто на десять шариков.

    • В отдельной миске смешайте топленое масло, какао-порошок и сахар до образования пасты.

    • Налейте масло на глубину 1/4 дюйма в большую неглубокую сковороду и поставьте на средний огонь для предварительного нагрева, пока вы собираете пироги.

    • На посыпанной мукой поверхности скатайте каждый шарик теста в круг диаметром 6 дюймов.В центр каждого положите по 2 столовые ложки шоколадной пасты. Окуните кончики пальцев в воду и проведите по внешним краям корочки. Сложите и обожмите вилкой, чтобы запечатать.

    • После того, как масло нагреется не менее пяти минут, уменьшите огонь до среднего. Осторожно добавляйте по несколько пирогов в горячее масло и жарьте, пока не подрумянится с одной стороны, переверните и подрумяните с другой.

    • Выложите тарелки, выложенные бумажным полотенцем, и повторяйте, пока все пироги не будут приготовлены.

    Слегка охладите перед подачей на стол.
    Храните оставшиеся пироги при комнатной температуре до трех дней.
    Предыдущий День пирога в пятницу Сообщений:

    Следите за новостями по рецепту нового пирога каждую пятницу до конца лета с Днем пирога по пятницам Southern Plate!

    ДОСТУПНО ТОЛЬКО НА ОГРАНИЧЕННОЕ ВРЕМЯ!

    Ищите его в газетных киосках или нажмите ниже, чтобы заказать со скидкой 20% (до 30 июня) и бесплатной доставкой!

    Первые 500 заказанных экземпляров будут подписаны.

    «Подарки есть у всех, просто открывают их по разным поводам.

    ~ Автор неизвестен. Представлено Дженни. Щелкните здесь, чтобы отправить свой собственный.

    Ням.

    Минутку …

    Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

    Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

    Подождите до 5 секунд…

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] ) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — [ ]))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []))

    + ((! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []))

    + ((! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [] )) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! []) + (+ !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] —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

    + ((! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] —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

    .

    50 штатов пирога: Food Network | Рестораны: Food Network

    • Смотреть все сезоны
    • Расписание ТВ
    • Ролики
    • Магазин
    • Лотереи
    • Журнал
    • Блог
    • Показывает от А до Я
    • Повара от А до Я
    • Информационные бюллетени
    • Рестораны
    Рецепты
    • Здоровый
    • Семейные ужины
    • Наши лучшие рецепты
    Посмотреть все рецепты Рецепт дня
    Куриный суп с лапшой
    Популярные рецепты
    Печенье с миндальной мукой и шоколадной крошкой
    Лазанья с курицей и пармезаном
    Жареные бананы
    Суп быстрого приготовления с курицей Тортилья
    Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
    • Еда рай

      8 утра | 7c

    • Еда рай

      9 утра | 8c

    • Еда рай

      10 утра | 9c

    • Еда рай

      11 утра | 10c

    • Еда рай

      12 вечера | 11c

    • Нарезанный

      13:00 | 12c

    • Нарезанный

      14:00 | 1c

    • Нарезанный

      15:00 | 2c

    • Нарезанный

      16:00 | 3c

    • Нарезанный

      5 вечера | 4c

    • Нарезанный

      18:00 | 5c

    • Нарезанный

      19:00 | 6c

    • Нарезанный
    .

    Казачья школа в Ленинградском районе стала лучшей в крае

    Учебное заведение станицы Новоплатнировской победило в региональном конкурсе, который прошел впервые.

    Выйти в школьный двор, чтобы пожарить пирожки с потрипкой. Это не классный пикник, а самый настоящий урок. Такие часто проходят в казачьей школе. На подворье с удовольствием приходят бабушки казачат, дают мастер-классы.

    На казачьем подворье проходят не только уроки, но и ярмарки, праздники. Хозяйничают здесь дети. Они с первого класса знают, как жили раньше казаки, как вели себя, как распределяли обязанности по дому.

    Песни и танцы — часть казачьей культуры. Здесь ей уделяют особенное внимание. Для всех учеников младших классов обязателен урок «Кубанский танец». Дети старательно выписывают «ковырялочку» и «моталочку» — самые модные движения прабабушек. А ребята постарше уже танцуют в ансамбле и побеждают на международных конкурсах.

    Духовой оркестр точно не в каждой школе встретишь. Это часть и казачьей культуры в том числе.

    «Всю жизнь, и на службе, и на гражданке, казака сопровождала музыка. На службе духовой оркестр обязателен со времен Петра I», — рассказал руководитель духового оркестра станицы Новоплатнировской Валерий Кузьменко.

    Узнать обо всех особенностях жизни предков, сохранить историю и культуру стараются школьники и их наставники. Они разучивают обряды и пытаются понять их значение.

    Музей — душа не только школы, но и всей станицы. Сейчас школьные краеведы задались целью восстановить историю первых 36 семей, которые переехали сюда из Кореновского района и образовали хутор.

    Священник — частый гость в школе на всех праздниках, да и просто на уроках. Дети говорят, что могут к нему обратиться за ответами на самые сложные вопросы. Больше всего их волнуют темы нравственности и любви, жизни и смерти.

    «Не остановиться. С ними интересно говорить. Они ищут в себе искорку веры, души», — сказал настоятель храма Петра и Павла станицы Новоплатнировской протоиерей Василий Изай.

    Мальчики из этой школы поступают в кадетские корпуса. Некоторые из них стали отличниками учебы и настоящими знатоками казачьих заповедей.  

    «Мы заложили тут самое ценное. Дали готового человека, который прославил корпус. И таких у нас восемь человек», — сказал директор казачьей школы № 11 станицы Новоплатнировской Сергей Эпп.

    В краевом конкурсе, который проводился впервые, участвовали 14 учебных заведений. Победитель уже вешает на стену табличку и пристраивает на видное место переходящее знамя. Вторыми признали учебные заведения Лабинского и Абинского районов, а тройку лидеров замкнула новороссийская школа № 25.

    «Медиа групп», ООО «коста», 2009. – 176с

    Казачий уклад, общие определения, бытовые понятия, старинные исторические, географические названия, слова и понятия других народов, с которыми соприкасались казаки

    (Степанченко В.И. «Говорим. Гутарим, балакаем и применяем!..» Часть I. Словник. СПб.: «МЕДИА ГРУПП», ООО «КОСТА», 2009. – 176с.)


    Аба
    Абаз
    Абазинка

    Абалон
    Абзей
    Аблай
    Аблакат


    — киргизская могила.
    — старинная мелкая серебреная монета.
    – правый приток реки Кубань, который впадает в неё северо-восточнее города Черкесска. Название речки связано с проживавшими на её берегах абазинами.
    – стеклянная банка
    – дядя у татар.
    – боевой клич у киргизов. Перед сражением и во время сражения у киргизов было в обычае призывать на помощь какого-нибудь старинного батыра, прославившегося при жизни военными подвигами, а по смерти чудесами, что служило признаком святости батыра.
    — адвокат.

    Або

    — или, либо.

    Абрек

    Абрёутень


    — в прошлом у народов Северного Кавказа горец – изгнанник из рода, который вёл скитальческую или разбойную, воровскую жизнь.
    – здоровый, но ленивый человек.

    Абы
    Абы-как
    Абыдёнкой
    Авальдёр

    — лишь бы, хотя бы.
    – кое-как, небрежно.

    – управиться в один день.


    – выборное должностное лицо, злоупотребляющее властью.

    Августейший атаман всех казачьих войск России

    Аверьянка
    Авка
    Авлабар
    Ага

    Агадай
    Агаряне
    Агач

    Аггел
    Аграмант
    Агромадный
    Аграф
    Агудал

    Агудала
    Адам
    Адамант
    Адамашек


    — наследник престола согласно царскому высочайшему Указу от 2 октября 1827 года. Это событие практически окончательно ликвидировало пусть даже номинальную казачью автономию, так как после этого Указа все войсковые атаманы становились наместниками Августейшего атамана, то есть наказными атаманами, при этом они назначались из числа армейских офицеров далеко не казачьего происхождения.

    – валерьяна лекарственная.


    – оленёнок, выкормленный в чуме.
    – часть старого города вТифлисе.
    1.Офицерский титул в Османской империи. (От тюркского – господин).

    2. Междометие «Ага! Попался»


    – сорт азиатского винограда.
    — нехристи.
    – кавказская мера перехода. Семь вёрст составлял конный переход. Пешеходный агач составлял четыре версты.
    — злой, нечистый дух, дьявол.
    – украшение из бисера.

    – громадный.


    — застёжка.
    – верзила.

    – большой мешок.


    – очень большая голова.

    – алмаз.


    – шёлковая ткань, украшенная вытканными по ней узорами. Первоначально изготовлялась в городе Дамаске.

    Адамова голова

    Адат

    Адатничать
    Адатный
    Аделаидин цвет
    Адин


    1.Череп и скрещенные кости означают – смерть. 2. Вид кактуса.
    — обычное право (неписанное право) у исламских народов. Отличается крайним разнообразием. В разных аулах эти правила могут быть различными.
    – упрямиться.
    – человек упрямый, с плохим характером.

    – тёмно-синий цвет.


    – один.

    Адомбей

    Адряс (падчай)
    Адонник

    Адьор
    Ажёж
    Ажин
    Ажин не

    Ажйновский
    Ажнак, аж
    Азамат
    Азанок

    Азбуковники

    Азий
    Азовка
    Азовский
    Азовского казачье войско

    Азовское сидение

    Азраил

    Аиньки

    Ай
    Айвина
    Айда

    Айдар
    Айдачники

    Аймак
    Акабаривать


    — местное название зубра на Западном Кавказе.
    – полушёлковая ткань с волнистыми пёстрыми узорами по одинаковому полю.
    – так называли растение Донник лекарственный.
    — одноконный воз на Северном Дону.
    – ведь, да, конечно.

    – даже, аж.


    – едва не, только что не.
    – так говорили о сорте арбуза.
    – даже. Так много? Даже столько?
    — свободный человек у черкесов.
    – садовое растение с ярко-оранжевым цветом.
    – безымянные рукописные сборники учебного, нравоучительного и справочного характера в России XIII-XVIII веков. Словари с толкованием «неудобопознаваемых речей», тоесть непонятных слов, встречающихся главным образом в церковных книгах.

    – брань, ругательство.


    – сирень.
    – грецкий орех.
    — создано Российским правительством в 1832 году из казаков Дунайского полка и других запорожцев, вернувшихся из Турции в Россию.
    — длительная и героическая оборона донскими казаками Азова в 1637-1642 годах от турок. Ежегодно 14 октября казаками отмечается память об этом историческом событии.
    — ангел смерти у мусульман, принимающий душу умирающего.
    – ласковое – ай!

    – вопросительный отклик на обращение. Или.

    – айва.
    — обращение, распространённое у казаков от татарского слова, которое иногда означает пойдём, пошли, иногда – иди, иногда – погоняй, смотря в каких обстоятельствах говорили.
    – круглая казачья стрижка, под чуб.
    – название игры, наподобие городков, только в ней вместо деревяшек использовались бараньи косточки – айданы.
    – посёлок, кочевой посёлок в Маньчжурии.
    – неаккуратно есть.


    Аккерман
    Аккуратинка
    Аккуратница
    Аколок (околок)
    Аксён
    Акулйка
    Акулйна

    Ак-мечеть
    Ак-су
    Ак-Чакум
    Аладжа
    Алала
    Алатарник
    Алатарничать

    Аланы

    Алатырь

    Алахарь
    Албазин

    Албанщики
    Алевад

    Алевада

    Алешто
    Алё
    Алёнка
    Алёный

    Аликановка

    Алилёя
    Алиман
    Алиманцы
    Алимон
    Алимонка
    Алимонный
    Алырник
    Алырничать


    — так назывался в XV веке современный город Белгород-Днестровский.
    – так говорили об аккуратном человеке.
    – так говорили об аккуратной женщине.
    – роща, лесок в поле, степи.
    – внутренняя часть рыбы.
    – так называли растение коровятник.

    – так называли бубновую даму в карточной игре под названием «В акулину».


    — так турки называли Симферополь.
    1.Чистая вода. 2. Белая вода.

    — турецкое название нынешнего города Очаков.


    – алыча.
    –чепуха, бессмыслица.
    – оратор, краснобай.
    – ораторствовать.

    – племена сарматского происхождения, предки славян. Жили они на юго-востоке между Каспийским и Чёрным морями.


    — древнерусское название горы Эльбрус на Северном Кавказе, имеющей две вершины.

    Высочайшая вершина Большого Кавказа Высота вершин составляет 5642 и 5621 метров над уровнем моря. На Эльбрусе берёт начало река Кубань. Многие горские народы, а также турки почитают Эльбрус за волшебную гору, считая, что там место пребывания царя духов под именем «Джин-падиша» (Джин-Падишах) – «повелитель духов», «властелин горных духов». Русские с XIX века использовали название – Шат-гора.


    – несерьёзный, легкомысленный человек.
    – крепость-острог основанная казаками-землепроходцами во главе с Ерофеем Хабаровым в 1651 году, на левом берегу реки Амур.
    — сборщики дани – «албана».
    – неплодовые деревья в конце сада в низком влажном месте.
    – место у реки, заросшее деревьями, кустами, травами, цветами. Рощица, которой заканчивается усадьба.
    — возглас: «Вот уж! Ну что же!»

    – или.
    – божья коровка. Яблочная плодожорка, вредитель культурных растений.


    – пёстрый.
    – правый приток реки Подкумок на которой находятся известные Медовые водопады.
    – настурция.

    – жук.
    – озёра, месторождения соли.


    – лимон.
    – сорт яблок, по цвету и форме напоминающих лимон.
    – лимонный.
    – бездельник.
    – бездельничать.

    Аллюр

    — пробежка, форма движения лошади. Аллюры различаются скоростью и последовательностью смены ног.

    Основные аллюры – шаг (скорость один километр за десять минут), рысь (один километр за пять минут), галоп (один километр за три с небольшим минуты), карьер (галоп на предельной для лошади скорости), иноходь, дополнительные с особыми наименованиями – намёт, курцгалоп и другие.


    Аллюр три креста

    Алтай

    Алтембас
    Алтын
    Альматин (алтмадин)

    Альнйк
    Альчи
    Альчик

    Альшавый

    Аля
    Алябыши
    Аман


    — сверхбыстрое исполнение какого-либо поручения. Название идет от обычая обозначать крестами на пакетах с донесениями скорость доставки на лошади.

    Один крест – обычная скорость в 8-10 км/час. Два креста – до 12 км/час. Три креста – максимальная скорость. Существует ещё и аллюр четыре креста. Старые кавалеристы называли его ещё «загони лошадь, но успей». Четыре креста – это длительное движение на максимальной для данной лошади скорости.


    – название произошло от тюркского слова алтын – золотой.
    — род парчи.
    — денежная единица, равная шести деньгам или трём копейкам.
    — драгоценный камень, разновидность граната.
    – даже.
    – род бабок, которыми играли уральские казачата и киргизские дети.
    – косточка из коленной чашечки овцы или свиньи для игры.
    – так говорили о человеке, у которого облазит кожа от загара.
    – возглас, которым подгоняли крупный рогатый скот.
    – пышки оладьи у сибиряков.

    — пощада.


    Аманат

    Аманатить
    Аманатка
    Аманатки
    Амахия

    — заложник, человек, взятый в залог в обеспечение чего-либо. В Сибири обычно их брали из числа аборигенной знати и содержали их в городах в специальных аманатских избах.


    – спекулировать.
    – воровка.
    – пожитки, меские вещи.
    – плоская капуста.

    Амбар

    Амбуз
    Амёля


    — холодное помещение для хранения зерна, муки.
    – небольшой молоток с уступом для шлифовки рантов и каблуков.
    – болтун.

    Амором
    Аморный
    Амурское казачье

    войско
    Анадысь (надысь)
    Ананка

    Анапа

    Анатомить
    Анбончик
    Анбуковый
    Ангалка
    Англёчик
    Ангоны (оногоны)
    Андыш
    Анекдотник
    Аннушка
    Аннушкин
    Анохрий
    Анта
    Антирес
    Анчибел
    Анчутка
    Анэ

    Апельсиновка

    Апостат
    Апшенйк


    — быстро.
    – очень громкий.

    — образовано из Забайкальского войска в 1858 году.


    — намедни.
    – сорт моркови.

    — по адыгейски – край стола. Название города произошло от формы берега Чёрного моря, на котором расположился город. В древности на месте города находилось поселение синдов – античный город Синдская гавань или Синдика. Далее это поселение носило название Горгиппия, Мапа. Далее на этом месте туракми была построена сильнейшая крепость. Окончательно, после победы над турками была присоедениена к России в 1829 году, где была заложена станица Николаевская, а с 1846 года получившая статус города Анапы.


    — оперировать.
    – мощёная площадка перед крыльцом.

    – сделанный из тканого материала.


    — рыболовная сеть.
    – английская булавка.
    — шаманские идолы (фетиши), олицетворяющие души умерших предков.
    — так что.
    – балагур, рассказчик анекдотов.
    – садовый цветок с розовыми лепестками.
    – садовое растение с мелкими листьями и фиолетовыми цветами.
    – горе-мастер.
    — слово, выражающее удивление:«так ли ?»
    – интерес, прибыль.

    – нечистый дух.


    – чёрт, чертёнок.
    — маленький круглый стол на низких ножках у адыгейцев.

    – сорт яблок, по виду и вкусу напоминающий апельсин.


    — вероотступник, отщепенец.

    – омшаник. Погреб в коридоре дома.


    Арабская чистокровная

    — порода верховых лошадей. Происходит из Аравии. Арабские чистокровные выносливые и неприхотливые, великолепных статей, грациозные, с небольшой сухой головой, с широкими ноздрями и большими огневыми глазами, тонкой, высоко поставленной шеей, стройными ногами на больших крепких копытах, резвые.

    Выделяются три типа лошадей арабских чистокровных:

    Сиглав – лошадь идеального экстерьера, но небольшого роста, лёгкая;

    Кохелайн – лошадь выше и сильнее сиглава, но менее красивая;

    Хадбан – лошадь экстерьером хуже предыдущих, но крепче и резвее их. Масти обычно светло-серой, почти белой (сиглав), гнедой (кохелайн) и рыжей (хадбан).


    Ара-Дон

    — «дон» в осетинском языке обозначает реку и воду.

    Арака

    — самогон.

    Арба

    — двухколёсная, безрессорная одноконная повозка с большими колесами. Арба чаще всего использовалась для перевозки длинных хлыстов леса, дров или сена и соломы. Кавказская арба имела высокие решётчатые борта.

    Аргамак

    Ардаш
    Ардашник
    Ардон


    — русское название породистых верховых лошадей восточных пород, прежде всего ахалтекинцев.
    – низкосортный шёлк.

    — торговец дешевым низкосортным шёлком.


    – приток Терека.

    Ардэк
    Ареда
    Ариатство
    Армата
    Армезин, кармезин

    Армянский аул

    Арнауты

    Аробная дорога
    Арпачик
    Аррас
    Архаровцы

    Архиерейское вино


    — арбузный мёд.
    — так говорили о дряхлом человеке.

    — течение в христианстве IV-VI веков.


    — артиллерия.
    – гладкая, шёлковая материя. Употреблялась для изготовления знамён.

    — армянское поселение на Северном Кавказе. В последствие названное городом Армавиром в память древней армянской столицы. Основателем считается начальник Кубанской линии генерал — майор Григорий Христофорович фон Засс.


    1.Так турки называли албанцев.

    2. Лёгкие иррегулярные войска начала XVIII века, набиравшиеся из жителей Молдавии и Валахии.


    — малопроходимая, малоизвестная горная дорога.
    — лук. (Овощ)
    — гобелен.
    – прозвище русских полицейских конца XVIII века, по имени московского обер-полицейского Н.П. Архарова, которые отличались храбростью и безмерной наглостью. Поэтому в последствии это определение стало применяться к отпетым, отчаянным людям, бродягам.

    – так называли в прошлые времена шипучее вино, приготовленное наподобие шампанского из астраханского и кизлярского чихиря.

    Арчак

    — деревянное основание казачьего седла. Арчак состоял из двух лук, скреплённых короткими полками. На арчак накладывалась толстая кожаная подушка, притягивавшаяся к нему ременным седельным троком.


    Аршин

    Арян (айран)

    Аскаляться, скалиться
    Аскриоток
    Асмодей

    Ассарий


    — мера длины равная четырем четвертям (пядям) или 16-ти вершкам, что равнялось 71,1сантиметра.
    — молочный напиток. Кислое молоко, разведённое водой. Излюбленный напиток уральских и оренбургских казаков.
    — улыбаться, смеяться.

    – осколок.


    – злой дух, соблазнитель, дьявол, бес, сатана.
    — мелкая монета.

    Астраханское казачье войско

    — начало Астраханскому казачеству было положено сенатским указом в 1737 году. В нём было приказано создать команду из 300 казаков. В неё брали русских, а также новокрещённых калмыков и татар. Первоначально им поручалась конвойная и почтовая служба, а затем уже содержание на Волге форпостов против кочевников-казахов, нападавших на русские селения и на калмыцкие кочевья.

    7 мая 1817 года из бывшего Астраханского полка и казачьих команд Саратова и поволжских городков согласно «Положению», утверждённому Александром I было создано Астраханское казачье войско в составе трёх пятисотенных полков и конно-артеллерийской полуроты. Астраханский полк был сформирован в 1750 году. Отсюда и старшинство войска датируется этим годом.


    Аталык

    — принятый в семью ребёнок, часто из другого племени, который приобретал все права кровного родства с семьёй воспитателя. Это слово у горцев Кавказа имело смысл – «воспитатель». Обычай «аталычества» заключался в том, что малыша отдавали на воспитание в другую семью. Горцы – в казачью, а казаки – в семью горцев. Возвращались они в родительскую семью уже в совершеннолетнем возрасте. При этом эти семьи приобретали значения кровного родства.

    Атаман

    — выборный в казачьей общине предводитель, вождь, начальник, (отец, батько).

    Атаманец

    Атлас


    — в дореволюционной России казак, служивший в казачьих полках лейб-гвардии.
    – шёлковая плотная ткань с лоском. В переносном смысле – удача. Существует поговорка: «Наш атлас не уйдёт от нас!»

    Атраменты

    — чернила.

    Аул
    Афронт
    Ахалтекинец (текинец)

    Ахан (охан)

    Аханный лов


    — селение на Кавказе и Средней Азии.
    – обида личная, оскорбление чести, бесчестье.
    Порода лошадей, получившая название от оазиса Ахал-Теке в современной Туркмении.
    1.Крупноячеистая сеть без поплавков и грузил. Применялась при ловле крупной красной рыбы. 2. Способ ловли красной рыбы по взморью ставной сетью с двойным полотном. Аханный промысел был особенно опасным зимой, когда ловцов со снастями нередко относило далеко в Каспийское море.

    – лов крупной красной рыбы крупноячеистой сетью без поплавков и грузил.


    Ахунд
    Ашать
    Ащеле
    Аль, альбо
    Аюшки
    Баба, бабаня, бабуня
    Бабайка

    Баба-птица
    Бабень
    Бабич


    — высшая степень учёности в исламе.

    — есть, кушать.


    – если же; в том случае, если.
    – или, может быть.
    – ласкательный ответ на обращение детей к взрослому или близких и родных.
    – бабушка.
    1.Весло с тяжёлой рукоятью для облегчения гребли.

    2.Чёрт
    — диалектное название пеликана.


    – толстая женщина.
    – пеликан.

    Бабка

    Бабочка

    Бабник

    Бабошки

    Бабура
    Багана

    Багатица
    Багган, баган

    Баглай
    Багмут
    Багно
    Багнюка
    Багрецовый
    Багун, звездоплавка, мозгуша, белоус, лютик
    Бадай
    Бадог
    Бадига, бодига

    Бажання
    Бажить


    – женщина в возрасте, знахарка, повитуха, принимавшая роды в станице.

    — по станичному, молодая замужняя казачка.

    – вид женской причёски.

    – печенье, хлбные катышки с маком и нардеком.


    — горький гриб.
    1.3аика, шепелявый.

    2. Нога. В татарском языке оно означает столб. Это слово применялось в смысле длинные ноги. В этом случае говорили: «Чё сидишь, вытянул свои баганы. Убери их с дороги!»


    – пламя, костёр.
    – жердь, шест для установки кочевой кибитки, накидки коши, тесьм, арканов, для подъёма и опускания дымника.
    – лентяй, лежебока.
    – северо-западный ветер в Приазовье.
    – вязкое болото.
    грязь, грязное вязкое место.
    – ярко-красный цвет

    – болотные растения.

    – озорник, шалун.
    – старинная мера, равная полсажени – 106 сантиметров.
    – название торговцев лошадьми в Поволжье. Кроме того, этим словом иногда называли и плутов, мошенников.
    — желание, хотение, расположение.
    – ворожить, колдовать. Каждый ворожей знал много заговоров, присказок, иногда говорил непонятное для окружающих. Поэтому таких людей вполне оправдано называли благими, тоесть не от мира сего. Отсюда возможно и слово «бажить» произошло от слова «блажить».

    Достарыңызбен бөлісу:

    Почему и как потеют яблоки для пирога

    Главная »Пирог» Почему и как потеют яблоки для пирога

    отправлено Ashton 2 ноября 2020 г.

    Почему и как потеют яблоки для пирога

    Попрощайтесь с жидкими яблочными пирогами навсегда с помощью этого урока, объясняющего ПОЧЕМУ и КАК потеть яблоки для пирога. Больше никаких сырых корок на дне или начинки, которая не остается на месте!

    Связанные рецепты

    Что значит «потеть» яблоками?

    Процесс потения яблок означает просто уменьшение количества сока в яблочных дольках, предназначенных для пирога.Вы можете легко выжать сок из кусочков яблока, намазав их сахаром и лимонным соком и оставив не менее часа при комнатной температуре. Сок соберется на дне миски (вы можете использовать этот сок позже для приготовления сидра или сиропа!), И вы можете использовать слегка обезвоженные яблоки для начинки пирога по любому рецепту.

    Почему я должен потеть яблоками?

    Яблоки, которые потеют, помогают предотвратить растекание начинки и образование мокрой корочки пирога.И это очень простой процесс, так почему бы и нет ?!

    Состав

    • 4-5 средних яблок *, очищенных и нарезанных ломтиками
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 столовая ложка лимонного сока

    * Отрегулируйте это количество в зависимости от количества яблок, которое ваш рецепт требует для

    Как потеть яблоки

    1. После того, как яблоки будут очищены и нарезаны ломтиками, поместите их в большую миску.
    2. Смешайте яблочные дольки с 1 столовой ложкой сахара и 1 столовой ложкой лимонного сока.
    3. Дайте им посидеть без накрытия при комнатной температуре не менее часа.
    4. Используйте шумовку, чтобы вынуть их из сока, и переложить ломтики в другую миску, чтобы приступить к приготовлению пирога по вашему выбору.

    Состав

    • 4-5 средних яблок *, очищенных и нарезанных ломтиками
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 столовая ложка лимонного сока

    Инструкции

    1. После того, как яблоки будут очищены и нарезаны ломтиками, поместите их в большую миску.
    2. Смешайте яблочные дольки с 1 столовой ложкой сахара и 1 столовой ложкой лимонного сока.
    3. Дайте им посидеть без покрытия при комнатной температуре не менее часа.
    4. Используйте шумовку, чтобы вынуть их из сока, и переложите ломтики в другую миску, чтобы приступить к приготовлению пирога по вашему выбору.

    Банкноты

    * Отрегулируйте это количество в зависимости от количества яблок, которое ваш рецепт требует для

    Прикрепить рецепт для сохранения на потом

    Закрепите любое изображение на этой странице, чтобы сохранить этот рецепт на потом.
    Я добавляю его в свои Рецепты пирогов и Доску рецептов на День благодарения !

    опубликовано 2 ноября 2020 г. Рецепт миниатюрных пирогов с лаймом

    — SWEAT

    В основе здорового образа жизни лежит баланс. Регулярные упражнения могут быть чрезвычайно полезны для вашего психического и физического здоровья, а эффективный режим упражнений хорошо поддерживается правильным питанием.

    Правильное питание помогает вашему телу работать с максимальной эффективностью.То, что вы едите, обеспечивает энергию, а также поддерживает все процессы вашего тела. Если вы хотите начать или придерживаться здорового плана питания, вы можете подумать, что это означает, что вы можете есть только салаты или жареные овощи, но это не так!

    Это подводит нас к ключевому рецепту пирога с лаймом. Мы хотим и дальше показывать сообществу Sweat, что есть способы наслаждаться сладким здоровым способом — просто поменяйте несколько ингредиентов. Например, во многих вариантах пирога с лаймом используется сгущенное молоко, в которое может быть добавлен дополнительный сахар.Используя натуральные заменители сахара, мы сделали этот рецепт более полезным для здоровья, сохранив при этом сладкий вкус, который нравится многим людям.

    Рецепт мини-пирожков с лаймом

    Key Lime Pie — идеальное сочетание сладости и цедры! В этом рецепте мы использовали обычный лайм вместо основного лайма — ключевой лайм, как правило, немного более кислый.

    Время приготовления: 25 минут + 1 час замачивания + 1-2 часа замораживания
    Порций: приготовит 9 мини-пирожков
    Диетические предпочтения: Веганский, вегетарианский, без молока, без глютена

    Состав:

    База

    • 50 г муки из фундука
    • 50 г грецких орехов
    • 8 фиников Medjool, без косточек и крупно нарезанные
    • 1 столовая ложка растопленного кокосового масла

    Наполнение

    • 150 г несоленых орехов кешью, замоченных в воде на 1 час, затем высушенных
    • Мякоть 1 авокадо
    • 100 мл миндального молока
    • 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
    • 1 столовая ложка чистого кленового сиропа
    • 3 небольших лайма, выжимаемые с цедрой.

    Метод:

    1. Поместите 9 вкладышей для кексов в форму для кексов на 12 чашек.

    2. Чтобы приготовить основу, поместите муку из лесных орехов, грецкие орехи, финики и кокосовое масло в кухонный комбайн и измельчите до расслоения. При нажатии смесь должна склеиваться. Если он слишком сухой, добавьте до 2 столовых ложек растопленного кокосового масла, пока смесь не склеится.

    3. Равномерно вдавите основную смесь на дно чашек для маффинов с подкладкой. Уложите смесь тыльной стороной ложки или дном стакана.Поместите в морозильную камеру, пока готовите начинку.

    4. Чтобы приготовить начинку, поместите слитые кешью, авокадо, миндальное молоко, кокосовое масло, кленовый сироп, сок и цедру лайма (оставив небольшое количество для украшения) в кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы. Равномерно разложите начинку по основам.

    5. Накройте форму для маффинов полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру для застывания на 1-2 часа. Выньте из морозильной камеры за 10 минут до подачи.

    6. Перед подачей украсьте пироги лаймом цедрой лайма и наслаждайтесь!

    Примечание : пироги (без засахаренных ломтиков лайма) можно хранить в герметичной таре и замораживать до 2 недель.

    Так как это мини-пироги с лаймом, вы можете приготовить партию и поделиться ими с друзьями. Кроме того, вы можете заморозить их, чтобы всегда иметь под рукой что-нибудь сладкое.

    Тем, кто предпочитает лимоны лайму, обязательно ознакомьтесь с нашим полезным рецептом мини-пирогов с лимонным безе!

    Это лучший рецепт пирога с лаймом?

    Вы узнаете, только если попробуете! Хотя это немного отличается от традиционного пирога с лаймом, вы обнаружите, что он обладает всей сливочной, сладкой и острой ноткой оригинала.Эти мини-пирожки отлично подходят на десерт, особенно после чего-нибудь вроде нашего вкусного красного карри.

    Есть ли еще какие-нибудь рецепты десертов, которым вы бы хотели придать здоровый вид? Дайте нам знать об этом в комментариях!

    Домашний пирог с кокосовым кремом — рецепт не переживайте

    Этот домашний кокосовый кремовый пирог с кокосовым молоком — один из лучших пирогов, которые когда-либо приходили на мою кухню. Тестирование этого пирога заняло недели… недели!

    Я ужасно люблю домашнюю корочку для пирога, но я был полон решимости заставить ее работать.Я сбился со счета, сколько ракушек я испытал и сколько фунтов масла потратил впустую. Моя дочь заходила на кухню и спрашивала: «Сколько из этого получается?». Грубый, верно!

    Я использовал этот рецепт. Обещаю, если вы никогда не пробовали это сделать, обязательно! Я никогда не ел лучше корочки для пирога. Я также воспользовалась советами Стеллы о том, как запечь ракушку вслепую. Это полностью устранило мою проблему с усадкой.

    Попробуйте наш клубничный торт!

    Домашний пирог с кокосовым кремом

    Во время всех тестов я постоянно лажал и забывал сделать несколько подготовительных снимков.Но следуйте рецепту теста и советам, и все будет в порядке. Или купите готовые ракушки. Я обещаю, что НЕ БУДУ СУДИТЬ вас за это. Я сделал это сам и сделаю это снова. Выпекайте скорлупу и дайте ей полностью остыть перед наполнением.

    Корочка пирога была не единственной частью рецепта, которая меня вызывала. У меня были проблемы с приготовлением заварного крема, который подходил бы мне по вкусу. Я не хочу, чтобы пирог с заварным кремом растекался по всему телу после того, как вы отрезали кусок. Поэтому обязательно варите заварной крем достаточно долго, чтобы он действительно стал густым.Однажды я понял, что пирог нарезан, как во сне.

    Ознакомьтесь с нашим замороженным сахарным печеньем!

    Как приготовить пирог с кокосовым кремом

    Приготовьте корочку для пирога на 9-дюймовой тарелке. Дайте полностью остыть.

    Взбейте яичные желтки в небольшой миске, отставьте.

    Взбейте кукурузный крахмал, сахар и соль в средней кастрюле.

    Медленно взбейте молоко, чтобы не было комков. Готовьте, постоянно помешивая на среднем огне.

    Дать закипеть в течение одной минуты, затем добавить около 1 стакана начинки в желтки, взбивая, чтобы желтки темперировались.Выложите темперированную смесь обратно в сковороду и варите еще 2-3 минуты. Снять с огня.

    Добавьте экстракт ванили, экстракт кокоса, масло и кокос.

    Дайте ему остыть примерно 30 минут перед тем, как вылить в оболочку для пирога.

    Вылейте начинку для пирога в ракушку, накиньте полиэтиленовую пленку прямо на поверхность заварного крема. В противном случае он образует кожицу.

    Охладите от 4 часов до ночи. Я пошел на ночь, потому что был измучен всеми тестами и неудачами.

    Чтобы поджарить кокосовую стружку: намазать подслащенные кокосовые хлопья на противне и поставить в духовку с температурой 400 градусов. Время от времени помешивайте и встряхивайте, пока кокос не станет золотисто-коричневого цвета. Очень внимательно следите за , он сгорит очень быстро. Охладите перед использованием в качестве начинки.

    Взбейте сливки, сахарную пудру и ваниль до образования пиков. Выложите на пирог и украсьте поджаренным кокосом.

    Вам нужно использовать много конфет Butterfinger, оставшихся после Пасхи? Попробуйте рецепт Butterfinger Pie .

    Подавайте и наслаждайтесь! Лучший домашний пирог с кокосовым кремом с самым кокосовым вкусом, который я когда-либо ел.

    Супер чешуйчатая хрустящая корочка со сливочно-бархатистым кокосовым кремом и взбитыми сливками домашнего приготовления. Возвышенный!

    Рецепт пирога с кокосовым кремом

    Домашний пирог с кокосовым кремом

    Лучший домашний пирог с кокосовым кремом — Супер чешуйчатая хрустящая корочка, наполненная сливочным, бархатистым кокосовым кремом и покрытая домашними взбитыми сливками. Возвышенный!

    Время приготовления30 минут

    Время приготовления 5 минут

    Общее время35 минут

    Курс: десерт, пирог

    Кухня: американская

    Ключевое слово: кокос, кокосовое молоко, сливки, домашний, пирог

    Порции: 8

    496kcal

    Автор: Don’t Sweat The Recipe

    • 1 9-дюймовая скорлупа, 9 дюймов или 10 дюймов
    Кокосовый крем для начинки:
    • 4 больших яичных желтка
    • 1/3 чашки плюс 2 чайные ложки кукурузы крахмал
    • 13.5 унций кокосового молока + достаточно цельного молока на 3 чашки (банка 1–13,5 унций)
    • 3/4 стакана сахара
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
    • 1 чайная ложка чистого кокосового экстракта
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1 стакан мелко измельченного подслащенного кокоса *
    Начинка:
    • 1/2 стакана поджаренного подслащенного кокоса
    • 1 1/2 стакана сливок для взбивания
    • 3 столовые ложки сахарной пудры
    • 1 чайная ложка чистой ванили экстракт
    • Выпекать ракушку для пирога.

    • Взбейте яичные желтки в небольшой миске, отставьте.

    • Взбейте кукурузный крахмал, сахар и соль в средней кастрюле.

    • Медленно взбейте молоко, чтобы не было комков. Готовьте, постоянно помешивая на среднем огне.

    • Дайте закипеть в течение одной минуты, затем добавьте около 1 стакана начинки в желтки, взбивая, чтобы желтки темперировались. Выложите темперированную смесь обратно в сковороду и варите еще 2-3 минуты. Снять с огня.

    • Добавьте экстракт ванили, экстракт кокоса, масло и кокос.

    • Охладите начинку в течение 20-30 минут, затем вылейте в оболочку для запеченного пирога. Накройте заварной крем полиэтиленовой пленкой, расположенной непосредственно на поверхности заварного крема, и поставьте в холодильник на 3 часа до застывания.

    • Поджарить кокосовую стружку: намазать подслащенными кокосовыми хлопьями на противне и поставить в духовку с температурой 400 градусов. Время от времени помешивайте и встряхивайте, пока кокос не станет золотисто-коричневого цвета. Смотрите очень внимательно, он будет гореть очень быстро.Охладите перед использованием в качестве начинки.

    • Взбить сливки, сахарную пудру и ваниль, пока они не взбиваются до жестких пиков, и распределить по пирогу. Посыпать жареным кокосом.

    * Я использую замороженный подслащенный кокос. Он намного вкуснее, не слишком сладкий и не тягучий. Время приготовления не включает выпечку пирога. Это будет зависеть от рецепта и метода, который вы используете.

    Калорий: 496 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 4 г | Жиры: 38 г | Насыщенные жиры: 27 г | Холестерин: 161 мг | Натрий: 244 мг | Калий: 205 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 29 г | Витамин А: 867 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 50 мг | Железо: 2 мг

    Рецепт, вдохновленный SpendWithPennies

    Поделитесь с друзьями и семьей!

    Не переживайте из-за проблем с крошечными пирогами — рецепты мини-пирогов и многое другое…


    Проблемы с мини-пирогом — Правила изменились

    У мини-пирожков есть свои проблемы.Если вы поищете в Интернете, вы увидите, в чем проблема.


    Итак, есть несколько новых правил с маленькими пирогами. Игра в выпечку изменилась по сравнению с полноразмерным пирогом.

    Битва между начинкой и пирогом

    У полноразмерных пирогов корочка имеет тенденцию выпекаться до начинки, и это хорошо. Если начинка не приготовилась, можно уменьшить температуру, чтобы завершить выпечку, не поджигая корку.

    Для мини-пирогов все наоборот.Начинка готовится первой, пузырится повсюду и разрушает верхнюю корку, приподняв ее с крошечного пирога. Он пытается взорвать его, растрескивая и разрушая верхнюю корку. Вот и внешний вид.

    Держу пари, вы хотите знать, что делать, чтобы решить эту проблему. Чтобы замедлить приготовление начинки, ее нужно сильно охладить.

    Заморозьте мини-пирог перед выпечкой

    Перед выпеканием мини-пирожки заморозьте их. Накануне запекания положите их в морозильную камеру.Когда придет время их запекать, достаньте из морозильной камеры только то, что вы планируете съесть в этот день, и поместите их прямо в предварительно разогретую духовку.

    Почему это работает. Выпечка разморозится и приготовится первым, так как она сначала нагреется. Поскольку начинка заморожена, ее нужно сначала разморозить, прежде чем она начнет готовиться. Это даст вашей начинке на 15 минут больше времени на приготовление. Надеюсь, это даст вам достаточно времени, чтобы полностью испечь корочку.

    Шесть дюймов — идеальный мини-пирог

    Исключение составляет 6-дюймовый пирог.Он как раз подходящего размера, чтобы начинка и корж готовились почти одновременно. Это справедливо только для корочки для пирога из сливочного масла. Сало или шортенинг займет больше времени.

    По этой причине 6-дюймовые пироги — мои любимые, когда вы хотите произвести впечатление на своих подруг, испечь идеальный пирог с нежной корочкой и тщательно приготовленной начинкой.

    Мини-пироги имеют ту же проблему, что и полные пироги, поскольку края корочки хотят подрумяниться быстрее, чем остальная часть верха корочки. Однако щиток для корки пирога для такого размера не купить.А когда вы используете форму для маффинов для выпечки мини-пирогов, почти невозможно получить защиту от корки пирога с несколькими отверстиями.

    Помой этот мини-пирог

    Это приводит к другой проблеме, обнаруженной случайно. Некоторые смывы для корки пирога еще больше замедляют выпечку корочки. Это особенно актуально для мытья яиц. Они действительно замедляют процесс выпекания корочки пирога. Продолжительное время в духовке приведет к тому, что начинка выкипит и выкипит крошечный пирог.

    Форма для кексов для маленьких пирожков

    Для выпечки мини-пирогов используем форму для маффинов.Чтобы это получилось, пироги нужно вынуть из формы для кексов. Вы не можете просто перевернуть сковороду, чтобы удалить пироги, если не хотите, чтобы был беспорядок.

    Поддев пирога вилкой или ножом, можно разрушить нежную чешуйчатую корочку. Тогда у вас есть грязная куча начинки для пирога и теста. Так не пойдет.

    Ручки для мини-пирога

    Перед тем, как положить корочку пирога в формы для кексов, положите полоску пергаментной бумаги в чашки. Вы будете использовать это как ручки, чтобы вынуть мини-пирожки.Этот метод подходит для самых нежных пирогов, которые только можно испечь.

    Есть правильный способ вынуть мини-пироги из формы. Когда пришло время вынимать пироги, не снимайте пироги, просто вынимая их из формы. Если ваша корка будет такой же шелушащейся и нежной, как у меня, она развалится.

    Скрутите и поднимите пироги

    Итак, сначала ослабьте края ножом или зеркалом. Крепко возьмитесь за оба конца пергаментной бумаги, слегка скрутите пироги, пока они не начнут свободно вращаться на сковороде.Теперь вы можете аккуратно вынуть пирог из форм для выпечки без каких-либо проблем.

    Если вы не используете противень для маффинов с антипригарным покрытием или противень для мини-пирога, не забудьте смазать внутренние поверхности маслом или использовать антипригарный кулинарный спрей перед тем, как положить тесто для пирога.

    Тонкое тесто для пирогов

    Из-за размера этих крошечных пирогов вам нужно раскатать тесто несколько тоньше, чем полноразмерный пирог. Раскатайте тесто на очень холодной поверхности до толщины примерно 3/16 дюйма. Посыпьте мукой, если она начнет прилипать.

    Как приготовить мини-пирожки. Практический опыт мини-пирога…
    Сколько выпекать? Практический опыт мини-пирога…
    Mini Pie the count, практический опыт

    рецептов пирогов и многое другое…

    Лимонный пирог с безе Weep-no-more — Sunset Magazine

    Получить рецепт: Надежный лимонный пирог безе

    «Почему, ну почему мой лимонный пирог всегда плачет?» — пишет Надя Найлс из Лос-Анджелеса. Или есть отвисшее безе? Или развалится при разрезании? Эти и многие другие горести часто поются хором на этом любимом десерте.

    И после того, как я готовил этот пирог целыми днями — чтобы отсеять факты от вымысла, — мое сочувствие граничило с жалостью к самому себе. Но настойчивость взяла верх, и вот секреты успеха.

    Почему начинка пирога становится водянистой?

    Для получения глянцевой и полупрозрачной лимонной начинки, достаточно твердой, чтобы ее можно было разрезать, но при этом она тает во рту, кукурузный крахмал — лучший загуститель. Это также рискованно, потому что тепло и кислота (в лимонном соке) могут нарушить способность кукурузного крахмала загустевать или оставаться густой.

    К счастью, самый простой способ приготовить идеальную лимонную начинку — тоже самый простой. Просто добавьте ингредиенты ― в определенном порядке, смешав сначала холодную, затем горячую воду, и готовьте их вместе. По мере того как гранулы крахмала набухают вместе с нагревающей жидкостью и начинают образовывать утолщающуюся сеть, белки сахара и яичного желтка объединяют свои силы, как доспехи, чтобы покрывать и защищать крахмал в его уязвимых точках связывания от воздействия тепла и кислоты.

    Почему начинка должна быть горячей, если посыпать безе?

    Пар, выходящий из горячей начинки, быстро проходит через безе для выпечки, а не задерживается на границе раздела начинка-безе.Однако часть пара будет собираться у поверхности безе. По мере охлаждения безе оно слегка сжимается (сжимается) — ровно настолько, чтобы через несколько часов эта влага попала на поверхность в виде крошечных золотисто-коричневых капелек или шариков. Бусинки образуются быстрее, если погода влажная или если пирог остыл. Крошечный кусочек кукурузного крахмала (например, в рецепте здесь), взбитый с сахаром в безе, улавливает часть этой влаги и уменьшает образование шариков.

    Если безе навалить на прохладную начинку и выпекать, пар из разогреваемой начинки достигнет безе.Когда пирог остывает, пар конденсируется, образуя сладкий плач (иногда лужу) под безе. А когда пирог разрезается, безе склонно соскальзывать с дольки.

    Почему безе дает усадку?

    При взбивании яичные белки растягиваются и задерживают пузырьки воздуха. Размер и сила пузырьков определяют стойкость безе. Маленькие ровные пузыри более долговечны, чем большие неровные.

    Кислота, такая как винный камень, делает пузыри яичного белка более прочными.Добавьте его перед тем, как взбить белки до крупной пенки. Чтобы еще больше укрепить белок в белках и заставить пузыри превращаться в более плотные и крошечные, постепенно добавляйте сахар. Когда пенистая масса глянцевая и имеет отчетливые пики, пузырьки все еще достаточно гибкие, чтобы набухать, когда нагретый воздух расширяется в них во время выпекания безе. Если сахар добавить до образования крупной пены, белки станут слишком эластичными, чтобы образовалась густая пена. Если вы добавляете сахар слишком быстро, гранулы не растворятся, и пузырьки будут неравномерными.Если перебить белки, безе теряет свой блеск, а пузырьки растягиваются до максимума; при нагревании они лопаются и стекают жидкость. В недобитых яичных белках недостаточно развитые пузырьки лопаются и стекают.

    Однако даже идеально взбитые безе живут относительно недолго (в отличие от твердых безе, которые сделаны с вдвое большим количеством сахара и сохраняются навсегда). Тепло укрепляет безе для пирога, и тот, который запекается дольше при более низкой температуре, будет держаться лучше, чем тот, который запекается недолго при высокой температуре.По мере охлаждения безе воздух в пузырьках сжимается и вызывает небольшую усадку. Со временем пузырьки оседают, из них стекает влага, и смесь становится липкой и жевательной.

    sudor de pies — Перевод на английский — примеры испанский

    Эти примеры могут содержать грубые слова, основанные на вашем поиске.

    Эти примеры могут содержать разговорные слова, основанные на вашем поиске.

    alquitrán, verano, sudor de pies .

    A sudor de pies y pelo grasiento,

    Предложите пример

    Другие результаты

    Corres el riesgo de que el sudor de los pies se congele y afecte de forma negativa a tus pies y tu rendimiento.

    Olor en los pies : Los preparados de esta planta disminuyen el sudor de los pies por lo que pueden resultar adecuados para previr el olor de pies que se productions cuando los microorganismos se desarrollan en el sudo.

    Запах ног , эти препараты растения уменьшают пота ног , что может быть подходящим для предотвращения запаха футов , который возникает, когда в поту развиваются микроорганизмы .

    Cuando el sudor de los pies y los calcetines húmedo y frío, ni siquiera el mejor calzado no puede garantizar la comodidad que prometen

    Когда ваши футов потеют, а ваши носки становятся липкими и холодными, даже лучшая обувь не может гарантировать комфорт, который они обещают.

    Lavar los pies con el líquido resultante para disminuir el exceso de sudor de los pies , especialmente en verano, para los deportistas, corredores, ciclistas o todas aquellas personas a las que les suelen sudar mucho .

    Вымойте футов жидкостью, чтобы уменьшить чрезмерное потоотделение , особенно летом, для спортсменов, бегунов, велосипедистов или всех тех людей, у которых наблюдается повышенное потоотделение на футов

    Plantas astringentes, que disminuyen el exceso de sudor en los pies , que es el main causante del desarrollo de las bacterias que producn mal color.

    Вяжущие растения, которые уменьшают чрезмерное потоотделение на футов , что является основной причиной роста бактерий, вызывающих запах.

    Odorante Vikingo, que viene en varias fragancias: uñas de pies , sudor y verduras podridas, ceniza pira.

    И Viking Odorant, который имеет множество отличных ароматов: ногтей на ногах, , пота, и гнилые овощи, костровый пепел.

    Olvídese del sudor y sus pies no volverán a estar fríos.

    Избавьтесь от пота и от холода футов вас тоже больше не беспокоят.

    Педо дифференцир, комида фрита, судор , пирожков сукиос, хумо де сигарро, гома де маскар.

    Я могу различить жареную пищу, пота , грязные футов , сигаретный дым, жевательную резинку.

    Las Principales Causas que produn sudor en los pies son:

    El peso del zapato lengua último es el agua, el uso de muy alta permeabilidad de la mezcla de aguja de fibra de enfriar un poco de нейлоновый дизайн для secar el Sudor pies , mantener los pies secos.

    Последний вес язычка обуви — вода, использование очень высокой проницаемости смеси иглы-волокна слегка охлаждает нейлон, предназначенный для того, чтобы высушить весь пот футов , сохранить футов сухими.

    Los calcetines de acrílico, poliéster y polipropileno ayudan a retirar el sudor y dejan tus pies secos.

    Акрил, полиэстер и полипропилен помогают удалить пота , оставляя ваши футов сухими.

    También son transpirable y Absortente de sudor , manteniendo los pies limpios y secos para proporcionar el mejor confort.

    Они также являются воздухопроницаемыми и впитывают пот , сохраняя ваши футов чистыми и сухими, обеспечивая максимальный комфорт.

    Este calcetín de perfil bajo evacua el sudor y mantiene los pies fresques en los días de más calor.

    Этот низкопрофильный носок создан для того, чтобы ваши футов оставались прохладными и не потели в теплые дни.

    De esta manera evitarás que se te acumule el sudor en los pies mientras caminas, a la vez que los mantienes fresques.

    Это предотвратит накопление пота на ваших ногах во время ходьбы в свежем состоянии.

    Últimamente han cogido fama los calcetines antiampollas, que gracias a su doble capa se consigue mayor drenaje del sudor y mantienen los pies más secos, un aspecto esencial a la hora de evitar ampollas.

    В последнее время они стали известными носки antiampollas, что благодаря его двойному слою получается лучший дренаж пота и сохраняет сухость футов , что является важным аспектом во время предотвращения волдырей.

    La Fibra Natural Absorbe el sudor para mantener tus pies secos y los calcetines presentan unas costuras planas reforzadas en los talones para previr rozaduras.

    Натуральное волокно впитывает пота , чтобы ваши футов оставались сухими, а носки имеют плоскую строчку с ручным замком на пальцах ног, чтобы предотвратить трение швов.

    Ardor en la boca, diarrea, insomnio, miopía, nerviosismo, osteomalacia, osteoporosis, strambarea pies , sudor en el cuero cabelludo.

    Жжение во рту, диарея, бессонница, миопия, нервозность, остеомаляция, остеопороз, боль в области футов , пота в коже черепа.

    Как решить каждую проблему с пирогами

    Давайте посмотрим правде в глаза: выпечка пирогов на День Благодарения почти так же устрашающа, как и запекание индейки. Вы сейчас немного потеете, просто думая об этом, верно? Что ж, думайте об этих советах как о прохладном влажном полотенце, поднесенном прямо к вашему перегретому лбу. Потому что, хотя пирог может принести проблемы, у нас есть решения. Прямо здесь. Практически во всем, что может случиться с вашими драгоценными тыквенными, ореховыми и яблочными пирогами.

    Мой пирог всегда мокрый на дне. С этими пирогами и выпечкой в ​​целом первым в списке исправлений стоит хорошо откалиброванная духовка или, по крайней мере, сверхточный термометр для духовки. Я использую 3, чтобы получить консенсус по температуре. (Если только два из них читают то же самое, отбросьте выброс — он неточен). Чтобы устранить потенциально недогревание дна, используйте стеклянную тарелку для пирога. Это так просто! Быстрый (и осторожный) выступ на нижней стороне гарантирует, что ваша нижняя корочка будет золотистой и идеально приготовленной. Это избавляет от догадок, потому что слишком часто верх выглядит великолепно и золотисто задолго до того, как нижняя корочка успевает полностью приготовиться.

    Мое тесто всегда прилипает к прилавку.
    Прежде чем тесто для пирога коснется рабочей поверхности, убедитесь, что оно хорошее и остывшее: с ним легче обращаться, с ним меньше усыхать, и оно выпекается более равномерно. Возможно, вы отлично засыпаете столешницу мукой, но помните, что важно, чтобы тесто продолжало двигаться, а рабочая поверхность перетиралась мукой все время, пока вы его раскатываете. Простая система: каждые два или три раза вы проходите тесто скалкой, поднимаете тесто широко раскрытой рукой и быстро присыпаете немного муки.И двигайтесь быстро. Чем дольше тесто будет стоять на теплой кухне, тем липче оно станет!

    Моя тщательно обжатая корочка всегда тает. Какая досада — смотреть, как твоя красивая корочка тает и опускается на тарелку для пирога, когда ты заглядываешь в духовку. Как только корка начнет распадаться, вы уже ничего не сможете сделать, поэтому лучше бороться с этим с самого начала. Перед выпеканием заморозьте собранный невыпеченный пирог на 15 минут, чтобы жир не таял, и не выпекайте его при температуре ниже 350 °.При нагревании корочка должна быстро застыть. Кроме того, при выпечке вслепую (предварительная выпечка для пирога с одной корочкой) убедитесь, что вес пирога доходит до верха охлажденной корочки — это поможет укрепить стороны и не даст им утонуть или вздуваться.

    Мой тыквенный пирог всегда трескается или отделяется от корочки.

    Если ваша тыквенная начинка трескается или отделяется, вероятно, она пережарена. И это не ваша вина: может быть трудно добиться идеального уровня готовности для тыквенного пирога, так как в большинстве рецептов заварной крем выливается в невыпеченную оболочку пирога, и к тому времени, когда корочка станет идеально золотистой, начинка переваривается. .Решение? Выпекайте корку для пирога вслепую с утяжелителями до светло-золотистого цвета, затем влейте начинку и выпекайте до тех пор, пока диаметр в центре на дюйм или около того не станет дрожащим, как желе, а не жидким. Края становятся слишком коричневыми? Просто накройте их фольгой или пирогом.

    Что касается температуры духовки, придерживайтесь 350 ° F — чем выше температура, тем выше заварной крем вздувается, как суфле, и падает при охлаждении. Еще одна вещь, которая может заставить ваш тыквенный пирог тонуть? Слишком быстрое охлаждение. Дайте пирогу постепенно остыть в теплом месте на кухне и никогда не охлаждайте пирог, пока он полностью не остынет — это слишком резкое изменение.

    Мой пирог с орехом пекан надувается и падает. Пекан с пеканом имеет несколько схожий набор проблем — начинка может треснуть, дно может быть недо пропеченным, начинка просочиться под корку, а орехи могут быть мокрыми. Как и в тыквенном пироге, начинка потрескается, если пирог перепечен или остынет слишком быстро. Но в отличие от тыквенного пирога, в котором для придания структуры тыквенное пюре, начинка для пирога с пеканом состоит в основном из сахара, кукурузного сиропа и яиц, поэтому тенденция к суфле и падению еще сильнее.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.