АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Готовимся к ВПР по биологии, 7 класс

БИОЛОГИЯ 7 класс

Задание 12 основано на изображениях конкретных объектов, статистических таблицах и требуют анализа изображений и статистических данных, характеристики объектов по предложенному плану, классификации и/или систематизации объектов по определенному признаку, применения биологических знаний при решении практических задач. Задание 12 относится к повышенному уровню сложности. Полный правильный ответ на задание 12 оценивается в 3 балла в соответствии с критериями. Задание 12 предполагает работу с табличным материалом, в частности умение анализировать статистические данные и делать на этом основании умозаключения

Изучите данные приведённой ниже таблицы и ответьте на вопросы.

У представителей какого рода человекообразных обезьян самый высокий показатель отношения массы мозга к массе тела? Какие человекообразные обезьяны лучше всех приспособились к жизни в кронах деревьев? Назовите двух представителей.

Какой признак из числа приведённых может служить доказательством принадлежности всех приматов к классу Млекопитающие? ШИМПАНЗЕ ОРАНГУТАН и ГИББОН КОЛИЧЕСТВО ШЕЙНЫХ ПОЗВОНКОВ — 7

Пользуясь таблицей «Размножение рыб», ответь на вопросы.   Вид рыб Количество икринок Средний диаметр икринок Средний возраст наступления половозрелости Средний возраст рыб, выловленных в разных водоёмах Щука обыкновенная 30 тыс. 2,5 – 3 мм 3 – 4 года 5 лет Норвежская сельдь 200 тыс.

1,3 мм 2 – 7 лет 8 лет Треска балтийская 10 млн. 1 мм 5 – 9 лет 3 года Сазан 1,5 млн. 1 мм 5 – 6 лет 8 лет Колюшка трёхиглая 100 — 1000 1,8 мм 1 год 2 года Обыкновенная скумбрия 450 тыс. 1,1 мм 2 – 4 года 3 года У каких рыб наименьший диаметр икринок? Треска балтийская, сазан

Пользуясь таблицей «Размножение рыб», ответь на вопросы.   Вид рыб Количество икринок Средний диаметр икринок Средний возраст наступления половозрелости Средний возраст рыб, выловленных в разных водоёмах Щука обыкновенная 30 тыс. 2,5 – 3 мм 3 – 4 года 5 лет Норвежская сельдь 200 тыс. 1,3 мм 2 – 7 лет 8 лет Треска балтийская 10 млн. 1 мм 5 – 9 лет 3 года Сазан 1,5 млн.

1 мм 5 – 6 лет 8 лет Колюшка трёхиглая 100 — 1000 1,8 мм 1 год 2 года Обыкновенная скумбрия 450 тыс. 1,1 мм 2 – 4 года 3 года Какая закономерность наблюдается между плодовитостью вида и размером его икринки? Чем больше плодовитость, тем меньше диаметр икринки

Пользуясь таблицей «Размножение рыб», ответь на вопросы.   Вид рыб Количество икринок Средний диаметр икринок Средний возраст наступления половозрелости Средний возраст рыб, выловленных в разных водоёмах Щука обыкновенная 30 тыс. 2,5 – 3 мм 3 – 4 года 5 лет Норвежская сельдь 200 тыс. 1,3 мм 2 – 7 лет 8 лет Треска балтийская 10 млн. 1 мм 5 – 9 лет 3 года Сазан 1,5 млн. 1 мм 5 – 6 лет 8 лет Колюшка трёхиглая 100 — 1000 1,8 мм 1 год 2 года Обыкновенная скумбрия 450 тыс.

1,1 мм 2 – 4 года 3 года У какой из представленных рыб развита забота о потомстве? Докажите ответ с помощью данных таблицы? Колюшка трёхиглая, т.к. она откладывает меньше всего икринок

Колюшка трёхиглая у гнезда

Пользуясь таблицей «Пищевая ценность некоторых рыб», ответь на вопросы. В какой рыбе содержится наибольшая доза белков по сравнению с остальными рыбами? Лосось Названия рыб % белков % жиров Калорий в 100 г Вобла 18 2,8 95 Шпрот 17 7,6 136 Лосось 24 12 200 Стерлядь 17 6 116 Карп 20 1,5 94 Карась 17 0,5 74 Окунь 17 0,6 73

Пользуясь таблицей «Пищевая ценность некоторых рыб», ответь на вопросы. У каких рыб наиболее сбалансированный состав белков и жиров? Лосось и шпрот Названия рыб % белков % жиров Калорий в 100 г Вобла 18 2,8 95 Шпрот 17 7,6 136 Лосось 24 12 200 Стерлядь 17 6 116 Карп 20 1,5 94 Карась 17 0,5 74 Окунь 17 0,6 73

Пользуясь таблицей «Пищевая ценность некоторых рыб», ответь на вопросы. Каких рыб и почему нужно включить в меню человека, который решил похудеть? Окуней и карасей – у них самая низкая калорийность Названия рыб % белков % жиров Калорий в 100 г Вобла 18 2,8 95 Шпрот 17 7,6 136 Лосось 24 12 200 Стерлядь 17 6 116 Карп 20 1,5 94 Карась 17 0,5 74 Окунь 17 0,6 73

Пользуясь таблицей «Состояние некоторых жизненных процессов у млекопитающих в период активности и во время спячки», ответь на вопросы. Опускается ли температура тела животных ниже 0ºС во время спячки? Нет Название животного Пульс в минуту Температура тела, ºС % потери в весе в период активности во время спячки в период активности во время спячки Еж 75 25 35,5 3,1 31,2 Летучая мышь 420 16 37,5 2,6 33,5 Хомяк 175 13 38,5 4,5 35 Жёлтый суслик 225 12 37,0 1,4 43

Пользуясь таблицей «Состояние некоторых жизненных процессов у млекопитающих в период активности и во время спячки», ответь на вопросы. Кто из перечисленных животных в норме тратит больше энергии в период активности? Летучая мышь – на полёт Название животного Пульс в минуту Температура тела, ºС % потери в весе в период активности во время спячки в период активности во время спячки Еж 75 25 35,5 3,1 31,2 Летучая мышь 420 16 37,5 2,6 33,5 Хомяк 175 13 38,5 4,5 35 Жёлтый суслик 225 12 37,0 1,4 43

Пользуясь таблицей «Состояние некоторых жизненных процессов у млекопитающих в период активности и во время спячки», ответь на вопросы. Кто из перечисленных животных больше остальных теряет в весе во время спячки? Жёлтый суслик Название животного Пульс в минуту Температура тела, ºС % потери в весе в период активности во время спячки в период активности во время спячки Еж 75 25 35,5 3,1 31,2 Летучая мышь 420 16 37,5 2,6 33,5 Хомяк 175 13 38,5 4,5 35 Жёлтый суслик 225 12 37,0 1,4 43

Пользуясь таблицей «Размеры кишечного тракта животных», ответь на вопросы. Какая кишка преобладает в кишечном тракте растительноядных животных? Тонкая   Животное Длина тела (см) Длина кишечника в целом (см) Длина тонкой кишки (см) Длина слепой кишки (см) Длина толстой кишки (см) Кролик 57 561 357 51 151 Рысь 94 328 282 4 42 Коза домашняя 102 2538 1969 28 542 Волк 122 530 449 15 65

Пользуясь таблицей «Размеры кишечного тракта животных», ответь на вопросы. У какого плотоядного животного отношение длины кишечного тракта к длине его тела наибольшее? У волка (рысь 328:94 = 3,5; волк 530:122= 4,3)   Животное Длина тела (см) Длина кишечника в целом (см) Длина тонкой кишки (см) Длина слепой кишки (см) Длина толстой кишки (см) Кролик 57 561 357 51 151 Рысь 94 328 282 4 42 Коза домашняя 102 2538 1969 28 542 Волк 122 530 449 15 65

Пользуясь таблицей «Выживание птенцов скворцов в зависимости от числа яиц в кладке», ответь на вопросы. Какая существует зависимость между числом яиц в кладке и долей выживших птенцов? Чем меньше яиц в кладке, тем больше доля выживших птенцов Число яиц в кладке Доля выживших птенцов 1 100 2 95 3 90 4 83 5 80 6 53 7 40 8 35 9 32

Пользуясь таблицей «Выживание птенцов скворцов в зависимости от числа яиц в кладке», ответь на вопросы. Каков процент вылетевших из гнезда птенцов при величине кладки, равной 5? 80% Число яиц в кладке Доля выживших птенцов 1 100 2 95 3 90 4 83 5 80 6 53 7 40 8 35 9 32

Желаю успехов!

В пе­ри­од ак­тив­но­сти и во время спяч­ки

Задания 30.

1. Поль­зу­ясь таб­ли­цей «Со­дер­жа­ние со­ла­ни­на в раз­лич­ных сор­тах кар­то­фе­ля» и зна­ни­я­ми из об­ла­сти био­ло­гии, от­веть­те на сле­ду­ю­щие во­про­сы.

Со­дер­жа­ние со­ла­ни­на в раз­лич­ных сор­тах кар­то­фе­ля

Сорт Гла­зок Мя­коть клуб­ня Ягода Ли­стья Сте­бель
Дет­ско­сель­ский 0,2 7,5 4,5
Си­не­глаз­ка 0,1
Чу­гун­ка 0,2 8,5 5,5 9,5
Скала 0,4 6,8 4,8 11,2
Зо­луш­ка 0,3 7,5
Ран­няя роза 0,1 4,6 8,9

1) В каких ор­га­нах кар­то­фе­ля со­дер­жит­ся наи­боль­шее ко­ли­че­ство со­ла­ни­на?

2) В какой части клуб­ня со­ла­нин на­хо­дит­ся в боль­шем ко­ли­че­стве?

3) Какая био­ло­ги­че­ская при­чи­на пре­пят­ство­ва­ла рас­про­стра­не­нию кар­то­фе­ля в Рос­сии в XVIII в. ?

2. Поль­зу­ясь таб­ли­цей «Раз­мно­же­ние рыб» и зна­ни­я­ми из об­ла­сти био­ло­гии, от­веть­те на сле­ду­ю­щие во­про­сы.

Раз­мно­же­ние рыб

На­зва­ние рыбы Ко­ли­че­ство ик­ри­нок, тыс. Сред­ний диа­метр ик­ри­нок, мм Сред­нее время на­ступ­ле­ния по­ло­возре­ло­сти, лет Сред­ний воз­раст рыб, вы­лов­лен­ных ры­ба­ка­ми в раз­ных водоёмах, лет
Щука обык­но­вен­ная 2,7 3–4
Нор­веж­ская сельдь 1,3 2–7
Трес­ка бал­тий­ская 5–9
Сазан 5–6
Ко­люш­ка трёхиг­лая 0,1–1 1,8

1) Какой вид рыб имеет наи­боль­ший сред­ний диа­метр ик­ри­нок?

2) Пред­ста­ви­те­лей ка­ко­го вида рыб ры­ба­ки вы­лав­ли­ва­ют в не­по­ло­возре­лом воз­расте?

3) По­че­му при вы­со­кой пло­до­ви­то­сти чис­лен­ность боль­шин­ства не­про­мыс­ло­вых видов остаётся от­но­си­тель­но по­сто­ян­ной?

3. Поль­зу­ясь таб­ли­цей «Со­от­но­ше­ние ком­по­нен­тов к общей массе де­ре­ва (в %) в 19-лет­них сос­но­вых по­сад­ках раз­ной гу­сто­ты» и зна­ни­я­ми, по­лу­чен­ны­ми на уро­ках био­ло­гии, от­веть­те на сле­ду­ю­щие во­про­сы.

Со­от­но­ше­ние ком­по­нен­тов к общей массе де­ре­ва (в %)

В 19-лет­них сос­но­вых по­сад­ках раз­ной гу­сто­ты

Гу­сто­та на­саж­де­ний (в де­ре­вьях на гек­тар) Ствол Хвоя Ветви
58,9 13,2 8,9
63,7 14,2 7,7
66,4 10,0 6,3
64,9 13,4 5,0
72,8 8,7 4,9

1) В по­сад­ках какой гу­сто­ты био­мас­са хвои по от­но­ше­нию к про­чим ком­по­нен­там наи­выс­шая?

2) Если сло­жить по­ка­за­те­ли ком­по­нен­тов в таб­ли­це, то 100% не по­лу­чит­ся. Био­мас­са ка­ко­го ор­га­на не учте­на?

3) По­че­му ле­со­во­ды ак­тив­но за­ни­ма­ют­ся ис­кус­ствен­ным раз­ве­де­ни­ем хвой­ных лесов?

4. Поль­зу­ясь таб­ли­цей «Пи­ще­вая цен­ность не­ко­то­рых рыб» и зна­ни­я­ми из об­ла­сти био­ло­гии, от­веть­те на сле­ду­ю­щие во­про­сы.

Пи­ще­вая цен­ность не­ко­то­рых рыб

1) В какой рыбе со­дер­жит­ся наи­боль­шая доля бел­ков по срав­не­нию с осталь­ны­ми ры­ба­ми?

2) Каких рыб и по­че­му Вы вклю­чи­ли бы в меню че­ло­ве­ка, ко­то­рый решил ху­деть и ведёт ма­ло­по­движ­ный образ жизни?

3) У каких двух рыб наи­бо­лее сба­лан­си­ро­ван­ный со­став бел­ков и жиров?

5.Поль­зу­ясь таб­ли­цей «Со­сто­я­ние не­ко­то­рых жиз­нен­ных про­цес­сов у мле­ко­пи­та­ю­щих в пе­ри­од ак­тив­но­сти и во время спяч­ки» и зна­ни­я­ми из об­ла­сти био­ло­гии, от­веть­те на сле­ду­ю­щие во­про­сы.

Со­сто­я­ние не­ко­то­рых жиз­нен­ных про­цес­сов у мле­ко­пи­та­ю­щих

в пе­ри­од ак­тив­но­сти и во время спяч­ки

Название животного Пульс в минуту Температура тела, Со % потери в весе
В период активности Во время спячки В период активности Во время спячки
Ёж 35,5 3,1 31,2
Летучая мышь 37,5 2,6 33,5
Хомяк 38,5 4,5
Жёлтый суслик 37,0 1,4

1) Опус­ка­ет­ся ли тем­пе­ра­ту­ра тела жи­вот­ных ниже 0 °C вовремя спяч­ки?

2) Кто из пе­ре­чис­лен­ных жи­вот­ных в норме боль­ше тра­тит энер­гии в пе­ри­од их ак­тив­но­сти?

3) Кто из пе­ре­чис­лен­ных жи­вот­ных боль­ше осталь­ных те­ря­ет в весе за время спяч­ки и по­че­му?

6. Ольга, ма­стер спор­та по боль­шо­му тен­ни­су, на­хо­дит­ся на тре­ни­ро­воч­ных сбо­рах, где каж­дый день в те­че­ние четырёх часов (утром и ве­че­ром), ак­тив­но тре­ни­ру­ет­ся со сво­и­ми по­дру­га­ми. В сво­бод­ное время между двумя тре­ни­ров­ка­ми де­вуш­ки ре­ши­ли по­обе­дать в ре­сто­ра­не быст­ро­го пи­та­ния. Ис­поль­зуя дан­ные таб­лиц 1 и 2, пред­ло­жи­те Ольге оп­ти­маль­ное по ка­ло­рий­но­сти и со­от­но­ше­нию бел­ков меню из пе­реч­ня пред­ло­жен­ных блюд и на­пит­ков для того, чтобы ком­пен­си­ро­вать свои энер­го­за­тра­ты утрен­ней двух­ча­со­вой тре­ни­ров­ки.

При вы­бо­ре учти­те, что Ольга любит слад­кое и обя­за­тель­но за­ка­жет мо­ро­же­ное с шо­ко­лад­ным на­пол­ни­те­лем, а также слад­кий на­пи­ток. Од­на­ко тре­нер про­сил Ольгу по­треб­лять блюда с наи­боль­шим со­дер­жа­ни­ем белка.

В от­ве­те ука­жи­те энер­го­за­тра­ты утрен­ней тре­ни­ров­ки, ре­ко­мен­ду­е­мые блюда, ка­ло­рий­ность обеда и ко­ли­че­ство бел­ков в нём.

Таб­ли­ца 1

Таб­ли­ца 2

7. Поль­зу­ясь таб­ли­цей «Струк­ту­ра по­сев­ных пло­ща­дей, ва­ло­вое про­из­вод­ство и уро­жай­ность ос­нов­ных сель­ско­хо­зяй­ствен­ных куль­тур цен­траль­ной экс­пе­ри­мен­таль­ной базы ВНИ­ИМК», а также сво­и­ми зна­ни­я­ми от­веть­те на сле­ду­ю­щие во­про­сы.

Тестовые задания для подготовки к ОГЭ по биологии

Задания 30 . Статистические данные, представленные в табличной форме

1. Пользуясь таблицей «Содержание соланина в различных сортах картофеля» и знаниями из области биологии, ответьте на следующие вопросы.

 

Содержание соланина в различных сортах картофеля

 

Сорт

Глазок

Мякоть

клубня

Ягода

Листья

Стебель

Детскосельский

4

0,2

7,5

4,5

9

Синеглазка

5

0,1

9

6

7

Чугунка

4

0,2

8,5

5,5

9,5

Скала

1

0,4

6,8

4,8

11,2

Золушка

3

0,3

8

7,5

8

Ранняя роза

3

0,1

4

4,6

8,9

 

1) В каких органах картофеля содержится наибольшее количество соланина?

2) В какой части клубня соланин находится в большем количестве?

3) Какая биологическая причина препятствовала распространению картофеля в России в XVIII в. ?

2. Пользуясь таблицей «Размножение рыб» и знаниями из области биологии, ответьте на следующие вопросы.

 

Размножение рыб

 

Название

рыбы

Количество

икринок,

тыс.

Средний

диаметр

икринок, мм

Среднее время

наступления

половозрелости,

лет

Средний

возраст рыб,

выловленных

рыбаками

в разных

водоёмах, лет

Щука обыкновенная

30

2,7

3–4

5

Норвежская сельдь

200

1,3

2–7

8

Треска балтийская

1000

1

5–9

3

Сазан

1500

1

5–6

8

Колюшка

трёхиглая

0,1–1

1,8

1

2

 

1) Какой вид рыб имеет наибольший средний диаметр икринок?

2) Представителей какого вида рыб рыбаки вылавливают в неполовозрелом возрасте?

3) Почему при высокой плодовитости численность большинства непромысловых видов остаётся относительно постоянной?

3.  Пользуясь таблицей «Соотношение компонентов к общей массе дерева (в %) в 19-летних сосновых посадках разной густоты» и знаниями, полученными на уроках биологии, ответьте на следующие вопросы.

 

Соотношение компонентов к общей массе дерева (в %)

в 19-летних сосновых посадках разной густоты

 

Густота насаждений

(в деревьях на гектар)

Ствол

Хвоя

Ветви

100

58,9

13,2

8,9

185

63,7

14,2

7,7

400

66,4

10,0

6,3

500

64,9

13,4

5,0

700

72,8

8,7

4,9

 

1) В посадках какой густоты биомасса хвои по отношению к прочим компонентам наивысшая?

2) Если сложить показатели компонентов в таблице, то 100% не получится. Биомасса какого органа не учтена?

3) Почему лесоводы активно занимаются искусственным разведением хвойных лесов?

4. Пользуясь таблицей «Пищевая ценность некоторых рыб» и знаниями из области биологии, ответьте на следующие вопросы.

 

Пищевая ценность некоторых рыб

 

1) В какой рыбе содержится наибольшая доля белков по сравнению с остальными рыбами?

2) Каких рыб и почему Вы включили бы в меню человека, который решил худеть и ведёт малоподвижный образ жизни?

3) У каких двух рыб наиболее сбалансированный состав белков и жиров?

5. Пользуясь таблицей «Состояние некоторых жизненных процессов у млекопитающих в период активности и во время спячки» и знаниями из области биологии, ответьте на следующие вопросы.

 

Ёж

75

25

35,5

3,1

31,2

Летучая мышь

420

16

37,5

2,6

33,5

Хомяк

175

13

38,5

4,5

35

Жёлтый суслик

225

12

37,0

1,4

43

 

1) Опускается ли температура тела животных ниже 0 °C во время спячки?

2) Кто из перечисленных животных в норме больше тратит энергии в период их активности?

3) Кто из перечисленных животных больше остальных теряет в весе за время спячки и почему?

6.  Пользуясь таблицей «Структура посевных площадей, валовое производство и урожайность основных сельскохозяйственных культур центральной экспериментальной базы ВНИИМК», а также своими знаниями ответьте на следующие вопросы.

 

 

Таблица 1. Структура посевных площадей, валовое производство и урожайность основных сельскохозяйственных культур центральной

 

 

1. Какая из культур имела наибольшую урожайность в 2005 году?

2. Выросла ли в 2006 году площадь под посевы по сравнению с 2005 годом? Ответ обоснуйте.

3. Как Вы считаете, в какой год погода была более благоприятная? Ответ поясните.

 

 

7. Пользуясь таблицей «Структура посевных площадей, валовое производство и урожайность основных сельскохозяйственных культур центральной экспериментальной базы ВНИИМК», а также своими знаниями ответьте на нижеследующие вопросы.

 

 

Таблица 1. Структура посевных площадей, валовое производство и урожайность основных сельскохозяйственных культур центральной экспериментальной базы ВНИИМК.

 

 

1. Какая из культур имела наибольшую урожайность в 2006 году?

2. Увеличился ли в 2006 году валовый сбор по сравнению с 2005 годом? Ответ обоснуйте.

3. Как Вы считаете, в какой год погода была более благоприятная? Ответ поясните.

8. Однажды один очень дотошный учёный решил перепроверить эксперимент

Эрвина Чаргаффа. Он выделил нуклеиновую кислоту из целого ряда организмов разных групп и определил содержание аденина, гуанина, тимина и цитозина в их генетическом материале. Результаты он занёс в таблицу.

 

 

Изучите таблицу и ответьте на вопросы.

1. Правило Чаргаффа гласит, что количество остатков аденина равно количеству остатков тимина в ДНК, а количество цитозина — количеству гуанина. Подтвердил ли наш дотошный учёный это правило?

2. Каково содержание гуанина у дрожжей и у возбудителя туберкулёза (укажите единицы измерения)?

3. Предложите объяснение, почему у вируса полиомиелита учёный не обнаружил тимина

9. Группа учеников исследовала способность веществ из популярного сладкого напитка проникать через частично проницаемую мембрану. Напиток помещался в диализные трубки (трубки из частично проницаемого материала, аналогичные используемым в аппарате искусственной почки). Трубки завязывались с обоих концов и помещались в пробирку с дистиллированной водой. Через какое-то время несколько капель воды из пробирки бралось для проверки её кислотности. Результаты ученики заносили в таблицу (эксперимент выполняло 5 групп учеников).

 

 

Рассмотрите таблицу и ответьте на вопросы.

1. Какая кислотность была у воды, которую взяли для эксперимента?

2. Как изменялась pH в пробирке со временем?

3. Для чего понадобилось делать 5 повторов эксперимента?

10. Британские учёные в течение 12 лет проводили исследование, в котором участвовали 3760 младенцев, рождённых в одной из больниц Лондона. Собирались данные о весе детей при рождении и данные о ранней смертности. Целью исследования было определить, есть ли воздействие естественного отбора на массу детей при рождении. В таблице приведены данные о весе младенцев при рождении и процент младенцев, умерших в возрасте до 4 месяцев.

 

Изучите таблицу 1 и ответьте на вопросы:

1. Какой вес имело большинство детей при рождении?

2. Дети какого веса имели наименьшую раннюю смертность?

3. Как Вы считаете, существует ли давление естественного отбора на вес детей при рождении? Ответ поясните.

 

 

Таблица 1

Вес детей при рождении и детская смертность

11. Существует множество факторов, влияющих на эффективность фотосинтеза у наземных растений. Учёные решили исследовать влияние концентрации углекислого газа на рост проростков пшеницы. Проростки растили при трёх различных концентрациях углекислого газа, а эффективность фотосинтеза (измерялась по количеству поглощенного СO2) определялась при различной интенсивности светового потока. Результаты были занесены в таблицу.

 

Изучите таблицу 1 и ответьте на вопросы:

1. При какой концентрации СO2 фотосинтез идёт наиболее эффективно?

2. Какова сила света, при которой эффективность фотосинтеза при 500 частей/миллион перестаёт расти?

3. Объясните, почему при концентрации СO2 280 частей/миллион эффективность фотосинтеза не зависит от силы света?

Внимание! Не забывайте указывать размерность величин при ответе на вопросы!

 

 

 

 

Таблица 1

Количество поглощенного СO2 (в мкл/мин) при разной концентрации

12. Пользуясь таблицей «Дыхательная поверхность жабр у рыб» и знаниями курса биологии ответьте, на следующие вопросы:

 

Виды рыб

Масса, г

Дыхательная

поверхность жабр,

см2

серебряный карась

10,0

16,96

камбала

135,0

889,00

окунь

73,0

1173,8

 

1) Какая связь существует между образом жизни рыбы и дыхательной поверхностью её жабр?

2) У какой из рыб отношение дыхательной поверхности к массе тела больше?

3) Чем объясняется то, что у камбалы меньшая площадь поверхности жабр, чем у окуня, хотя масса камбалы больше?

13.  Пользуясь таблицей «Число устьиц на 1 мм2 листа» и знаниями курса биологии, ответьте на следующие вопросы:

 

 

1) Для чего нужны устьица растениям?

2) У каких растений число устьиц на обеих поверхностях примерно одинаково и чем это можно объяснить?

3) На какой стороне листа расположены устьица у кувшинки и почему?

14. Проанализируйте таблицу, в которой отражён экологический след (Количество гектаров Земли, необходимое для поддержание жизни одного человека. Эта величина включает территорию и акваторию , необходимую для производства продуктов питания, товаров, энергии). Изучите таблицу и ответьте на вопросы.

 

 

 

1) Оцените дефицит земли в России.

2) Чем объясняется дефицит земли в России?

3) Чем объяснятся дефицит земли в Японии?

15.  По данным департамента здравоохранения многие заболевания, в том числе рак лёгких и гортани, эмфизема легких и ишемическая болезнь сердца связаны с курением. В таблице представлены данные, отражающие эту зависимость в процентах от числа обследованных людей. Изучите таблицу и ответьте на вопросы.

 

 

1) Какое заболевание представляет наибольший риск, как для некурящих, так и для курящих людей?

2) Некоторые заболевания возникают у людей, работающих в загрязнённой среде. Какие органы в большей степени подвержены риску заболевания у курильщиков?

3) Какой из органов по данным таблицы страдает от рака в большей степени в результате курения?

16. В таблице отражены данные изменения сухой массы насекомых(в миллиграммах) в течение года в экосистеме кустарников в Аргентине. Эти же данные отражены на графике. Изучите таблицу и ответьте на вопросы.

1. С какими процессами связаны колебания численности насекомых?

2. На какие месяцы приходятся пики размножения насекомых?

3. Объясните, почему именно так, как отражено в таблице и на графике, колеблется биомасса насекомых.

 

 

17. Ниже приведена таблица, отражающая содержание витаминов в некоторых плодовых соках (по данным Популярной медицинской энциклопедии). В нижней строке показана средняя суточная потребность в этих веществах ( в мг). Изучите таблицу и ответьте на вопросы.

 

 

1) Стакан (200 мл) какого сока достаточно выпить в день, чтобы удовлетворить суточную потребность в витаминах А и В1 одновременно?

2) Какие соки наиболее полезны при повышении температуры, заболевании дёсен?

3) Правы ли те, кто рекомендует, пить по 3-4 литра соков в день? Ответ объясните.

18. Учёные исследовали массу пчёл из разных районов. Их интересовали различия в массе летнего и осеннего поколения пчёл, а также характер изменения этого показателя в зависимости от места происхождения. Показатель сырой и сухой массы пчёл говорит о степени физиологической подготовки пчёл к разным сезонам, накапливанию энергии, отсутствии или наличии у насекомых заботы о выращивании рабочих пчёл в улье и т. д.

Изучите таблицу и ответьте на вопросы.

1) Как изменяется масса пчёл от лета к осени?

2) На сколько процентов изменилась сырая масса пчёл Уссурийска?

Пример расчёта сырой массы для пчёл Рязанской области: 78,6:69,6 ≈ 1,1293… Ответ: 12,9%.

3) Какая масса пчёл Уссурийска накапливается больше — сухая или сырая (в %)?

4) У каких пчёл сухая масса тела осенью больше — у северных или южных?

 

19.  В таблице отражены данные по мировому улову рыбы с 1950 по 1980 г. Проанализируйте таблицу и ответьте на вопросы. В какие годы был наиболее успешный улов? Назовите возможные причины увеличения улова. Какой прогноз можно было сделать по данной таблице? Оправдался ли он?

20. Учащиеся одной из школ оценивали способность школьников 6,7 — 10 классов понимать и приобщаться к переживаниям другого человека. Эта способность называется эмпатией. В таблице представлены результаты исследования. Изучите таблицу и ответьте на вопросы.

Пояснения:

1 уровень — полное непонимание переживаний другого человека

2 уровень — иногда понимает переживания другого человека

3 уровень — способен сопереживать, хорошо понимает чувства другого человека

% отражает кол-во учащихся (в %) с данным уровнем развития эмпатии

Ответьте на следующие вопросы:

1) Существует ли связь между возрастом и уровнем эмпатии. Подтвердите ответ данными таблицы.

2) Существует ли связь между полом и уровнем эмпатии. Подтвердите ответ данными таблицы.

3) Учащиеся какого класса обладают наименьшим уровнем эмпатии? Мальчики или девочки?

21. Учёные выяснили степень активности действия амилазы на крахмал в зависимости от температуры. В 4 пробирки налили по 5 мл 5% раствора крахмала. Через 10 минут в каждую пробирку капают по 0,5 мл разбавленной слюны и добавляют по 2 капли йода.

Ответьте на вопросы:

1) Какой вывод можно сделать об активности воздействия амилазы на крахмал в зависимости от температуры?

2) О чём говорило исследователям исчезновение окраски раствора?

3) От какого ещё фактора может зависеть активность ферментов в пищеварительной системе человека?

22. Пользуясь таблицей «Дыхательная поверхность жабр у рыб» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы:

1) К какому классу относятся перечисленные в таблице виды рыб?

2) Для чего нужны жаберные лепестки в жабрах?

3) Чем объясняется то, что у камбалы меньшая поверхность жабр, чем у окуня, хотя масса камбалы больше?

23. 2 листа» и знаниями курса биологии, ответьте на следующие вопросы:

1) Зачем нужны устьица растениям?

2) У каких растений число устьиц на обеих поверхностях примерно одинаково и чем это можно обяснить?

3) Почему у кувшинки устьица расположены на одной стороне?

24. Проанализируйте данный таблицы: «Зависимость между числом инфузорий в желудке барана и сроками его голодания». Ответьте на вопросы к таблице.

1) Как зависит число инфузорий в желудке барана от сроков голодания?

2) Почему изменяется количество инфузорий за 4 дня голодания?

3) Зачем нужны инфузории и бактерии жвачному животному?

 

 

25. Пользуясь таблицей «Развитие и биология насекомых-вредителей» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы.

1) Какие из названных насекомых развиваются с неполным превращением?

2) В какой стадии развития наносят вред растениям капустная белянка и озимая совка?

3) Какими частями растения питается капустная белянка?

26. Пользуясь таблицей «Влияние распыления углекислого газа на урожай растений» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы.

1) Какое из растений дало самый большой прирост урожая?

2) Как проникает углекислый газ в растения?

3) Почему при распылении углекислого газа повышается урожай растений?

27. Пользуясь таблицей «Расход энергии у взрослого человека, при средней температуре и влажности поверхности окружающей среды и обычных нагрузках» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы:

1) В каких условиях отдача тепла происходит в основном за счёт испарения?

2) А какой процесс тратиться больше всего энергии?

3) Почему в походах не рекомендуется спать на земле без коврика или подстилки из травы или хвои?

28. 3 меняется минутный объём крови за 1 сокращение у тренированного и нетренированного человека?

За счёт чего сердце тренированного человека работает более экономно?

30. Пользуясь таблицей «Количество эритроцитов в крови человека в зависимости от высоты местности над уровнем моря» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы:

1) Как изменяется количество эритроцитов по мере увеличения высоты местности?

2) При каком перепаде высот количество эритроцитов возросло больше всего?

3) С чем связано изменение количества эритроцитов в крови жителей высокогорья?

31. Пользуясь таблицей «Сравнительные размеры эритроцитов человека и других животных» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы:

1) У кого из представителей млекопитающих самая большая площадь поверхности эритроцита?

2) Почему у лягушки эритроциты больше по размерам и площади поверхности, чем у млекопитающих?

3) Что общего у эритроцитов млекопитающих животных?

32.  Пользуясь таблицей «Состояние Пищёвая ценность разных рыб» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы:

1) В какой рыбе содержится больше белков, чем у остальных рыб?

2) Каких рыб вы бы включили в меню человека, который решил худеть ведёт малоподвижный образ жизни?

3) Какая рыба наиболее вредна для худеющего человека?

33. Молодой учёный изучал ответ тли (Aphididae) на различные длины волны света. Эти насекомые размножаются партеногенезом. Они могут давать крылатое или бескрылое потомство, в зависимости от многих условий окружающей среды, таких как температура, влажность, длина светового дня, интенсивность света, количество пищи, качество и длина волны света. В данном эксперименте тлей выращивали на растениях настурции, которые освещали светом, пропущенным через красный, жёлтый, синий или серый (использовался как контроль) светофильтр. В таблице приведено количество крылатых тлей в процентах по дням наблюдения.

 

 

Внимательно рассмотрите таблицу и ответьте на вопросы:

1. При каком свете число крылатых тлей было наибольшим?

2. Опишите динамику количества крылатых тлей по неделям.

3. Опишите влияние красного света на развитие крыльев у тлей.

34. Молодой учёный изучал ответ тли (Aphididae) на различные длины волны света. Эти насекомые размножаются партеногенезом. В данном эксперименте тлей выращивали на растениях настурции, которые освещали светом, пропущенным через красный, жёлтый, синий или серый (использовался как контроль) светофильтр. В таблице приведено количество потомков тлей в процентах по дням наблюдения.

 

 

Внимательно рассмотрите таблицу и ответьте на вопросы:

1. При каком свете тли лучше всего размножаются?

2. Опишите динамику размножения тлей по неделям.

3. Опишите влияние синего света на размножение тлей.

35. Пользуясь таблицей «Химический состав морской воды и сыворотки крови» и знаниями из курса биологии, ответьте на следующие вопросы.

 

 

Химический состав морской воды и сыворотки крови

 

Химические элементы и их соединения

Морская вода (%)

Сыворотка крови (%)

Натрий (Na)

30,5

39,0

Магний (Mg)

3,8

0,5

Кальций (Ca)

1,2

1,0

Калий (K)

1,8

2,6

Хлор (Cl)

55,2

45,0

Кислород (O)

5,6

9,9

Другие элементы и соединения

1,9

2

 

1. Каких химических элементов из числа приведённых в морской воде меньше, чем в сыворотке крови?

2. Какой химический элемент, не относящийся к металлам, преобладает в составе морской воды и сыворотки крови?

3. Какие химические соединения содержатся в сыворотке крови, но отсутствуют в морской воде?

36. Пользуясь таблицей 1 «Сравнительный состав плазмы крови, первичной и вторичной мочи организма человека», а также используя знания из курса биологии, ответьте на следующие вопросы.

 

Сравнительный состав плазмы крови, первичной и вторичной мочи

организма человека (в %)

 

Составные

вещества

Плазма крови

Первичная моча

Вторичная моча

Белки, жиры,

гликоген

7–9

Отсутствуют

Отсутствуют

Глюкоза

0,1

0,1

Отсутствует

Натрий (в составе

солей)

0,3

0,3

0,4

Хлор (в составе

солей)

0,37

0,37

0,7

Калий (в составе

солей)

0,02

0,02

0,15

Мочевина

0,03

0,03

2,0

Мочевая кислота

0,004

0,004

0,05

 

1) Концентрация какого вещества практически остаётся неизменной по мере превращения плазмы крови во вторичную мочу?

2) Какое вещество и почему отсутствует в составе вторичной мочи по сравнению с первичной?

37.  Ученица одной из московских школ изучала зависимость активности фотосинтеза от степени освещённости. Она отрезала корень у элодеи и поместила её вверх ногами в раствор. Стакан с элодеей освещался лампочкой, которую ученица отодвигала на разное расстояние. Измерялось количество пузырьков, поднимающихся от среза стебля к поверхности стакана, за 3 минуты. Результаты своих измерений ученица занесла в таблицу.

 

 

Изучите таблицу и ответьте на следующие вопросы.

 

1. Каково влияние освещённости на активность протекания фотосинтеза?

2. На каком расстоянии от источника света фотосинтез идёт наиболее активно?

3. Как Вы думаете, как можно было бы достичь большей точности эксперимента?

38. Осмос – это явление, при котором молекулы воды поступают через полупроницаемую мембрану из области низкой концентрации растворённого вещества в область повышенной концентрации. Например, при погружении кожицы лука в концентрированный раствор соли наблюдается отслаивание цитоплазмы клетки от оболочки (плазмолиз) из-за того, что вода из цитоплазмы уходит в раствор.

Ученики одной из московских школ решили использовать явление осмоса для определения концентрации сахарозы в клубнях картофеля. Они поместили кусочки картофеля известной массы в пробирки с разной концентрацией ахарозы, выдержали там эти кусочки двое суток, после чего снова измерили их массу. Если концентрация сахарозы в картофеле выше, чем в растворе, то вода должна поступать в картофель и его масса должна увеличиваться. Если же концентрация в картофеле ниже, то, наоборот, его масса будет снижаться. По результатам своей работы ученики составили следующую таблицу.

 

 

Изучите таблицу и ответьте на следующие вопросы.

 

1. Какова, по Вашему мнению, концентрация сахарозы в изучаемом картофеле, использованном для эксперимента? Ответ поясните.

2. Каждый ученик выполнял эксперимент при одной из приведённых выше концентраций сахарозы. Все ли ученики добросовестно записали свои результаты? Ответ поясните.

39. Пользуясь таблицей «Некоторые характерные особенности человека и человекообразных обезьян», ответьте на следующие вопросы.

 

1) У представителей какого рода обезьян самый высокий показатель отношения массы мозга к массе тела?

2) Какие приматы лучше всех приспособились к жизни в кронах деревьев? Назовите двух представителей.

3) Какой признак из числа приведённых может служить доказательством принадлежности всех приматов к классу Млекопитающие?

40. Пользуясь таблицей 1 «Некоторые характеристики листовых пластинок цветковых растений», а также используя знания из курса биологии, ответьте на следующие вопросы.

 

 

1) Для какого растения из числа приведённых характерна наибольшая листовая пластинка?

2) Какие особенности расположения устьиц на листе характерны для однодольных растений, представленных в таблице?

3) Каково назначение устьиц в дыхании растений?

41. Пользуясь таблицей «Наследование групп крови ребёнком», ответьте на следующие вопросы.

 

 

1) Какая группа крови будет у ребёнка, если у отца I группа, а у матери IV?

2) Если у ребёнка II группа крови, какие группы крови могут быть у родителей? (Укажите любые четыре пары вариантов ответа.)

3) Ребёнок с какой группой крови является универсальным реципиентом?

42. Пользуясь таблицей «Наследование группы крови ребёнком», ответьте на следующие вопросы.

 

 

1) Какая группа крови будет у ребёнка, если у отца и матери III группа?

2) Если у ребёнка IV группа крови, какие группы крови могут быть у родителей? (Укажите любые четыре пары вариантов.)

3) Человек с какой группой крови является универсальным донором?

43. Пользуясь таблицей «Пищевая ценность некоторых рыб», ответьте на следующие вопросы.

 

 

1) В какой рыбе содержится наибольшая доля белков по сравнению с остальными рыбами?

2) У каких двух рыб наиболее сбалансированный состав белков и жиров?

3) Каких рыб и почему Вы включили бы в меню человека, который решил худеть и ведёт малоподвижный образ жизни?

44. Пользуясь таблицей «Зависимость интенсивности фотосинтеза от освещённости», в которую учёный записал результаты своих опытов, ответьте на следующие вопросы. и знаниями из курса биологии, ответьте на следующие вопросы.

 

Интенсивность света (в свечах)

Объем поглощенного углекислого газа за 1 мин. (в см3)

Серия 1

Серия 2

Серия 3

В среднем

100

15

17

16

16

200

34

36

38

36

300

52

49

49

50

400

67

69

68

68

500

88

85

85

86

600

101

101

101

101

 

1) Чем можно объяснить, что данные, полученные в трёх сериях опытов, несколько отличаются?

2) Как зависит интенсивность фотосинтеза от освещённости?

3) Какой ещё один фактор, кроме освещённости, который влияет на интенсивность фотосинтеза у растений, Вы можете привести?

45. Пользуясь таблицей «Примерный суточный водный обмен человека», ответьте на следующие вопросы.

 

Примерный суточный водный обмен человека (в л)

 

Поступление воды

Количество воды (в л)

Органы, участвующие в выделении воды

Количество воды (в л)

Жидкость

1,2

Почки

1,4

Легкие

0,5

Плотная пища

1,0

Кожа

0,5

Прямая кишка

0,1

Итого

2,2

2,5

 

1) Сколько жидкости потребляет организм человека в течение суток?

2) В составе каких веществ вода выделяется из организма?

3) Почему количество поступившей воды несколько меньше, чем воды, выделившейся из организма?

46. Пользуясь таблицей «Сравнительный состав плазмы крови, первичной и вторичной мочи организма человека», ответьте на следующие вопросы.

 

Сравнительный состав плазмы крови, первичной и вторичной мочи организма человека (в %)

 

Составные

вещества

Плазма крови

Первичная моча

Вторичная моча

Белки, жиры,

гликоген

7–9

Отсутствуют

Отсутствуют

Глюкоза

0,1

0,1

Отсутствует

Натрий (в составе

солей)

0,3

0,3

0,4

Хлор (в составе

солей)

0,37

0,37

0,7

Калий (в составе

солей)

0,02

0,02

0,15

Мочевина

0,03

0,03

2,0

Мочевая кислота

0,004

0,004

0,05

 

1) Концентрация какого вещества максимально возрастает по мере превращения плазмы крови во вторичную мочу?

2) Какие вещества и почему отсутствуют в составе первичной мочи здорового человека?

47. Пользуясь таблицей «Выживание куропаток», ответьте на следующие вопросы.

 

«Выживание куропаток»

(по Швердпфегеру, с упрощениями)

 

Возраст, годы

Количество особей

Смертность, %

Доля самок в популяции

живых к началу возраста

погибших в данном возрасте

0

1000

850

85

0,50

2

112

31

28

0,46

4

57

18

32

0,32

6

26

9

35

0,23

8

11

4

35

0,27

10

5

2

35

0,20

12

2

1

50

0

13

1

1

100

0

 

1) Как изменяется смертность (в %) куропаток в интервале 4–10 лет?

2) Чем можно объяснить высокую смертность куропаток в первый год жизни, если известно, что они гнездятся на земле и являются осёдлыми птицами большей части территории России, вплоть до Алтая и реки Оби? Приведите два объяснения.

48. Пользуясь таблицей «Максимальная продолжительность жизни разных видов позвоночных», ответьте на вопросы и выполните задание.

1. Какое из представленных в таблице млекопитающих имеет наибольшую продолжительность жизни?

2. Какая птица дольше всего проживет в зоопарке?

3. Зависит ли продолжительность жизни животного от его размеров?

49. Пользуясь таблицей «Размеры яйцеклеток животных», ответьте на вопросы и выполните задание.

1. У какого организма, представленного в таблице, самая маленькая яйцеклетка?

2. Почему размеры яйцеклеток птиц и рептилий составляют десятки миллиметров?

50. Пользуясь таблицей «Сравнительный состав плазмы крови, первичной и вторичной мочи человека», а также используя знания из курса биологии, ответьте на вопросы.

 

1. Во сколько раз возрастает концентрация мочевины во вторичной моче по сравнению с ее концентрацией в первичной моче?

2. Какое вещество из первичной мочи полностью отсутствует в составе вторичной?

3. Какова причина этого явления?

51. Пользуясь таблицей «Содержание белков, жиров и углеводов в продуктах питания», ответьте на следующие вопросы.

1) Какого органического вещества больше всего в сметане?

2) Какое органическое вещество преобладает в ржаном хлебе?

3) В каких продуктах наблюдается наибольшее содержание белков?

52. Пользуясь таблицей «Содержание белков, жиров и углеводов в продуктах питания», ответьте на вопросы и выполните задание.

1) Сколько жиров содержится в 100 г яблок?

2) В каком продукте содержится больше всего углеводов?

3) В 100 г свежих огурцов содержится всего 2,6 г белков, жиров и углеводов. Какое вещество составляет оставшуюся массу плода?

53. Пользуясь таблицей «Сравнительный состав плазмы крови, первичной и вторичной мочи человека», а также используя знания из курса биологии, ответьте на вопросы.

1) Во сколько раз возрастает концентрация мочевой кислоты во вторичной моче по сравнению с ее концентрацией в первичной моче?

2) Какие вещества из плазмы крови полностью отсутствуют в составе первичной мочи?

3) Какова причина этого явления?

54. Пользуясь таблицей «Суточная потребность энергии для людей разных категорий труда», ответьте на вопросы и выполните задание.

1) Сколько энергии в (кДж) в среднем тратит за сутки учитель биологии?

2) От чего зависит расход энергии у людей разных профессий?

55. Пользуясь таблицей «Размеры яйцеклеток животных», ответьте на следующие вопросы и выполните задание.

 

 

1) Назовите размеры яйцеклетки у представленного в таблице земноводного.

2) Почему размеры яйцеклеток у аскариды так малы?

56. Пользуясь таблицей «Максимальная продолжительность жизни некоторых видов позвоночных», ответьте на следующие вопросы и выполните задание.

1) Какое из представленных в таблице пресмыкающихся имеет наибольшую продолжительность жизни?

2) Какая рыба живет дольше всего?

3) Зависит ли продолжительность жизни животного от его уровня обмена веществ?

57. Пользуясь таблицей «Размеры яйцеклеток животных», ответьте на вопросы и выполните задание.

1) У какого организма, представленного в таблице, самая большая яйцеклетка?

2) Почему размеры яйцеклеток млекопитающих составляют только десятые доли миллиметра?

58. Изучите таблицу 1 «Распределение вод на Земле». Ответьте на вопросы.

 

1) Каких вод на Земле больше — пресных или солёных?

2) Где сосредоточена большая часть пресных вод?

3) Какая часть гидросферы имеет наибольшую площадь распространения?

59. Пользуясь таблицей 1 «Масса живого вещества на Земле», а также используя знания из курса биологии, ответьте на следующие вопросы.

1) Что больше — биомасса суши или биомасса океана?

2) На суше больше биомасса растений или животных?

3) В океанах больше биомасса растений или животных?

60. Изучите таблицу 1 «Химический состав ламинарии сахаристой». Ответьте на вопросы.

 

1) Для восполнения недостатка какого элемента рекомендуют употреблять ламинарию?

2) Сколько суточных доз этого элемента содержит 100 г сухого вещества ламинарии?

3) Профилактикой какого заболевания является употребление в пищу ламинарии?

61. Изучите таблицу 1 «Содержание в клетке химических веществ». Ответьте на вопросы.

 

1) В клетке больше органических веществ или неорганических?

2) Каких органических веществ в клетке больше других?

3) Каких неорганических веществ в клетке больше других?

62. Изучите таблицу 1 «Группы элементов по их содержанию в живых организмах». Ответьте на вопросы.

1) Какого элемента в живых организмах больше, чем других (в сухом веществе)?

2) К какой группе элементов он относится?

3) В состав каких веществ входит?

63. Изучите таблицу 1 «Нормальные показатели общего анализа крови». Ответьте на вопросы.

В результате анализа крови у мужчины было установлено содержание гемоглобина 120 г/л. Количество эритроцитов 3,5 х 1012/л.

1) Какое заключение можно сделать о содержании гемоглобина и количестве эритроцитов в крови пациента?

2) Дайте название этому состоянию.

3) Каковы могут быть причины такого состояния пациента?

64. Изучите таблицу 1 «Нормальные показатели общего анализа крови». Ответьте на вопросы.

В результате анализа крови у пациента было установлено количество лейкоцитов 10 х 109/л и лимфоцитов 3,7 х 109/л.

 

1) Какое заключение можно сделать о количестве этих клеток в крови пациента?

2) Что может быть причиной таких значений этих показателей?

3) Подтвердит или опровергнет этот диагноз повышенное СОЭ?

 

65. Изучите таблицу 1 «Допустимое содержание нитратов в растениях». Ответьте на вопросы.

1) Какие растения могут содержать наибольшее и наименьшее допустимое количество нитратов? Почему? Выскажите своё предположение.

2) Какими способами можно уменьшить концентрацию нитратов в овощах и фруктах?

3) К каким последствиям приводит употребление в пищу продуктов с повышенным содержанием нитратов?

66. Изучите таблицу 1 «Состав вдыхаемого, выдыхаемого и альвеолярного воздуха». Ответьте на вопросы.

1) Чем отличается состав альвеолярного воздуха от состава атмосферного воздуха?

2) Почему в выдыхаемом воздухе кислорода содержится больше, чем в альвеолярном?

3) Почему пребывание человека в плохо проветриваемом помещении вызывает снижение работоспособности, головную боль и учащённое дыхание?

67. Изучите таблицу 1 «Число устьиц у разных растений». Ответьте на вопросы.

1) Укажите растения с наибольшим количеством устьиц на верхней и нижней поверхности листа.

2) Объясните биологическое значение распределения устьиц на поверхности листа кувшинки.

3) Как загрязнение воздуха отражается на количестве устьиц?

68. Изучите таблицу 1 «Главные причины смертности людей (на примере населения г. Нью-Йорка с 1900 по 1970 г.)». Ответьте на вопросы.

 

1) Каковы главные причины смертности людей в 1900 г.?

2) Как со временем изменилась смертность людей от инфекционных заболеваний и почему?

3) Как со временем изменилась смертность людей от болезней сердечно-сосудистой системы и почему?

69. Пользуясь таблицей 1 «Распределение групп крови по системе АВО у разных народов», а также используя знания из курса биологии, ответьте на следующие вопросы.

1) У какой народности чаще других встречается четвёртая группа крови?

2) Какие две группы крови встречаются чаще других?

3) Какая народность является исключением из этого правила?

70. Пользуясь таблицей 1 «Происхождение основных домашних животных», а также используя знания из курса биологии, ответьте на следующие вопросы.

 

1) Какое из животных было одомашнено раньше других?

2) Диким предком какого животного был тарпан?

3) Почему пчёл не используют на севере Евразии?

71. Пользуясь таблицей 1 «Аккумуляция элементов организмами», а также используя знания из курса биологии, ответьте на следующие вопросы.

 

1) Какие из представленных организмов больше, чем другие, накапливают кадмий?

2) В какой последовательности можно расположить элементы по степени накопления в морской рыбе?

3) Какой из элементов увеличивает концентрацию в организмах по мере продвижения по цепи питания?

72. Пользуясь таблицей 1 «Содержание свинца в почвах городов Ростовской области», а также используя знания из курса биологии, ответьте на следующие вопросы.

1) Почвы какого города наиболее загрязнены свинцом?

2) Что необходимо предпринять для предотвращения дальнейшего загрязнения почв свинцом?

3) Что можно предпринять для снижения содержания свинца в городских почвах?

Задания 15. Органы чувств

1. Что воспримут изображённые на рисунке рецепторные клетки?

 

1) свет

2) прикосновение

3) растворённое вещество

4) звук

2. Что воспримут изображённые на рисунке рецепторные клетки?

 

1) вкус

2) запах

3) звук

4) свет

3. Что воспримут изображённые на рисунке рецепторные клетки?

 

1) растворённое вещество

2) газообразное вещество

3) температуру

4) сухое вещество

4. Что воспримут изображённые на рисунке рецепторные клетки кортиева органа?

 

1) звук

2) свет

3) вкус

4) запах

5. На языке человека имеются рецепторы, воспринимающие четыре базовых вкусовых ощущения: сладкое, кислое, солёное и

 

1) терпкое

2) горькое

3) жгучее

4) жирное

6. Какое из свойств органа зрения проверяется с помощью представленной таблицы?

 

1) адаптация

2) цветовое восприятие

3) бинокулярность

4) острота

7. Зрительные рецепторы расположены в оболочке глаза, которая называется

 

1) сетчаткой

2) сосудистой

3) роговицей

4) радужной

8. Какую функцию выполняет зрачок глаза?

 

1) преобразует энергию света в нервный импульс

2) регулирует световой поток

3) фокусирует изображение на сетчатку

4) обеспечивает передачу нервных импульсов в ЦНС

9. Обонятельные рецепторы расположены в

 

1) носовой полости

2) области гортани

3) ротовой полости

4) области мягкого нёба

10. В какой части глазного яблока происходит фокусировка изображения у людей с нормальным зрением?

 

1) в области жёлтого пятна

2) перед сетчаткой

3) за сетчаткой

4) в области слепого пятна

11. Часть глаза, меняющая свою преломляющую способность в зависимости от степени удалённости рассматриваемого предмета, — это

 

1) хрусталик

2) передняя камера

3) роговица

4) зрачок

12. На языке человека имеются рецепторы, воспринимающие четыре базовых вкусовых ощущения: горькое, солёное, сладкое и

 

1) терпкое

2) жгучее

3) кислое

4) жирное

13. Зрачок расположен в середине

 

1) сетчатой оболочки

2) радужки

3) роговицы

4) белочной оболочки

14. К какому цвету избирательно чувствительны колбочки сетчатки?

 

1) серый

2) белый

3) чёрный

4) красный

15. К какому цвету избирательно чувствительны колбочки сетчатки?

 

1) жёлтый

2) оранжевый

3) зелёный

4) серый

16. Воспринимают изменения положения тела в пространстве рецепторы, которые расположены

 

1) на коже

2) в улитке

3) в области носоглотки

4) в области полукружных каналов

17. К какому цвету избирательно чувствительны колбочки сетчатки?

 

1) серый

2) чёрный

3) синий

4) жёлтый

18. Какое из перечисленных образований относится к оптической системе глаза?

 

1) зрительный нерв

2) слепое пятно

3) сосудистая оболочка

4) хрусталик

19. Какое из перечисленных образований относят к оптической системе глаза?

 

1) слепое пятно

2) зрительный нерв

3) роговица

4) сосудистая оболочка

20. Какое из перечисленных образований относят к оптической системе глаза?

 

1) сосудистая оболочка

2) стекловидное тело

3) зрительный нерв

4) слепое пятно

21. В глазном яблоке человека за зрачком следует

 

1) хрусталик

2) стекловидное тело

3) передняя камера

4) сетчатка

22. В глазном яблоке человека за роговицей сразу следует

 

1) стекловидное тело

2) передняя камера

3) хрусталик

4) сетчатка

23. В глазном яблоке человека за стекловидным телом следует

 

1) роговица

2) хрусталик

3) передняя камера

4) сетчатка

24. Что расположено в глазном яблоке человека непосредственно перед сетчаткой?

 

1) передняя камера

2) стекловидное тело

3) задняя камера

4) роговица

25. Что расположено в ухе человека непосредственно перед барабанной перепонкой?

 

1) наружный слуховой проход

2) слуховая труба

3) молоточек

4) улитка

26. Что расположено в ухе человека непосредственно за барабанной перепонкой?

 

1) наружный слуховой проход

2) слуховая труба

3) улитка

4) молоточек

27. Внутреннее ухо человека расположено в полости кости

 

1) лобной

2) теменной

3) височной

4) затылочной

28. Пигмент, который определяет цвет передней части сосудистой оболочки глаза человека, расположен в

 

1) белочной оболочке

2) радужке

3) хрусталике

4) роговице

29. Какие образования глаза защищают его от попадания пыли и мелких частичек?

 

1) роговица и радужная оболочка

2) хрусталик и стекловидное тело

3) белочная и сосудистая оболочки

4) веки и ресницы

30. Что расположено в средней части уха?

 

1) слуховой проход

2) улитка

3) вестибулярный аппарат

4) молоточек

31. Что расположено в средней части уха?

 

1) лабиринт

2) слуховой проход

3) наковальня

4) вестибулярный аппарат

32. Что расположено в средней части уха?

 

1) вестибулярный аппарат

2) стремечко

3) слуховой нерв

4) лабиринт

33. На языке человека имеются рецепторы, воспринимающие четыре базовых вкусовых ощущения: сладкое, кислое, горькое и

 

1) терпкое

2) жирное

3) солёное

4) жгучее

34. Слуховая труба среднего уха обеспечивает

 

1) колебания жидкости в улитке внутреннего уха

2) защиту от попадания в полость среднего уха микроорганизмов

3) выравнивание давления по разные стороны барабанной перепонки

4) передачу звуковых колебаний от барабанной перепонки к слуховым косточкам среднего уха

35. Где расположены рецепторы, позволяющие изображённому на рисунке гимнасту выполнять данные упражнения?

 

1) полукружные каналы

2) гипоталамус

3) сетчатка

4) улитка

36. Какой цифрой на рисунке обозначена часть слухового анализатора, превращающая звуковые колебания в нервный импульс?

 

 

 

1) 1

2) 2

3) 3

4) 4

37. Какой цифрой на рисунке обозначена часть слухового анализатора, усиливающая звуковые колебания?

 

1) 1

2) 2

3) 3

4) 4

38. За зрение в сумерках отвечает (-ют)

 

1) радужная оболочка

2) палочки

3) колбочки

4) стекловидное тело

39. За цветное зрение отвечает(-ют)

 

1) радужная оболочка

2) палочки

3) колбочки

4) стекловидное тело

40. Какой цифрой на рисунке обозначена часть слухового анализатора, передающая звуковые колебания от наружнего к среднему уху?

 

1) 1

2) 2

3) 3

4) 4

41. Какой цифрой на рисунке обозначена часть слухового анализатора, участвующая в определении положения тела в пространстве?

 

 

1) 1

2) 2

3) 3

4) 4

42. Координируют движение и ориентацию в пространстве

 

1) продолговатый мозг и мозжечок

2) средний и передний мозг

3) мозжечок и кора головного мозга

4) спинной мозг и большие полушария переднего мозга

43. Аккомодация — это

 

1) возбуждение зрительных рецепторов

2) вращение глаза при боковом расположении предмета

3) способность хрусталика изменять свою кривизну при изменении расстояния до предмета

4) изменение чувствительности рецепторов сетчатки

44. Какой цифрой на рисунке отмечена зона языка, отвечающая за распознавание горького вкуса?

 

1) 1

2) 2

3) 3

4) 4

45. Какой цифрой на рисунке отмечена зона языка, отвечающая за распознавание сладкого вкуса?

 

1) 1

2) 2

3) 3

4) 4

46. Какой цифрой на рисунке отмечена зона языка, отвечающая за распознавание солёного вкуса?

 

 

1) 1

2) 2

3) 3

4) 4

47. Какой цифрой на рисунке отмечена зона языка, отвечающая за распознавание кислого вкуса?

 

 

1) 1

2) 2

3) 3

4) 4

48. Какой буквой на рисунке обозначен орган, переводящий звуковые колебания в электрические импульсы?

 

 

1) А

2) Б

3) В

4) Г

49. Какой цифрой на рисунке обозначена структура глаза, нарушение в которой может стать одной из причин развития близорукости?

 

 

1) 1

2) 2

3) 3

4) 4

50. Что расположено в ухе человека непосредственно за барабанной перепонкой?

 

1) наружный слуховой проход

2) слуховая труба

3) молоточек

4) улитка

51. Отдел слухового анализатора, передающий нервные импульсы в головной мозг, образован

 

1) слуховыми нервами

2) слуховой трубой

3) барабанной перепонкой

4) рецепторами, расположенными в улитке

52. Рецепторы слухового анализатора расположены в

 

1) барабанной перепонке

2) перепонке овального окна

3) среднем ухе

4) улитке

53. Какие чувствительные реакции обеспечивает кора затылочной доли больших полушарий?

 

1) зрительные

2) вкусовые

3) слуховые

4) обонятельные

ОГЭ. Биология. Задание 30 «Умение работать со статистическими данными, представленными в табличной форме»

Задания 30 . Умение работать со статистическими данными, представленными в таб­ личной форме 1. Пользуясь таблицей «Содержание соланина в различных сортах картофеля» и знаниями  из области биологии, ответьте на следующие вопросы.   Содержание соланина в различных сортах картофеля Сорт Глазок   Мякоть клубня Детскосельский Синеглазка Чугунка Скала Золушка Ранняя роза 4 5 4 1 3 3 Ягода Листья Стебель 7,5 9 8,5 6,8 8 4 4,5 6 5,5 4,8 7,5 4,6 9 7 9,5 11,2 8 8,9 0,2 0,1 0,2 0,4 0,3 0,1   1) В каких органах картофеля содержится наибольшее количество соланина? 2) В какой части клубня соланин находится в большем количестве? 3) Какая биологическая причина препятствовала распространению картофеля в России в  XVIII в.? Пояснение. Правильный ответ должен содержать следующие элементы: 1) Наибольшее количество соланина накапливается в стеблях, листьях и ягодах. 2) В глазках клубня соланин накапливается в большем количестве. 3) Соланин — это яд, который вызывает отравление человека. Массовые отравления сола­ нином препятствовали распространению картофеля в России. 2. Пользуясь таблицей «Размножение рыб» и знаниями из области биологии, ответьте на  следующие вопросы.   Размножение рыб   Название рыбы Количество икринок, тыс. Средний диаметр икринок, мм Щука обыкновенная Норвежская сельдь Треска балтийская Сазан Колюшка трёхиглая 30 200 1000 1500 0,1–1 2,7 1,3 1 1 1,8 Среднее время наступления половозрелости, лет 3–4 2–7 5–9 5–6 1 Средний возраст рыб, выловленных рыбаками в разных водоёмах, лет 5 8 3 8 2 1) Какой вид рыб имеет наибольший средний диаметр икринок? 2) Представителей какого вида рыб рыбаки вылавливают в неполовозрелом возрасте? 3) Почему при высокой плодовитости численность большинства непромысловых видов  остаётся относительно постоянной? Пояснение. Правильный должен содержать следующие элементы: 1) наибольший средний диаметр икринок у щук — 2, 7 мм. 2) Треска балтийская (3 года, а половозрелость наступает в 5−9 лет). 3) Действует естественный отбор: поедают хищники, гибнут от болезней и случайных фак­ торов. 3. Пользуясь таблицей «Соотношение компонентов к общей массе дерева (в %) в 19­летних сосновых посадках разной густоты» и знаниями, полученными на уроках биологии, ответь­ те на следующие вопросы.   Соотношение компонентов к общей массе дерева (в %)  в 19­летних сосновых посадках разной густоты Густота насаждений (в деревьях на гектар) 100 185 400 500 700     Ствол Хвоя Ветви 58,9 63,7 66,4 64,9 72,8 13,2 14,2 10,0 13,4 8,7 8,9 7,7 6,3 5,0 4,9 1) В посадках какой густоты биомасса хвои по отношению к прочим компонентам наивыс­ шая? 2) Если сложить показатели компонентов в таблице, то 100% не получится. Биомасса како­ го органа не учтена? 3) Почему лесоводы активно занимаются искусственным разведением хвойных лесов? Пояснение. Правильный ответ должен содержать следующие элементы: 1) 185 деревьев на гектар. 2) Корня. 3) В воздухе соснового леса присутствуют фитонциды — вещества, которые губительно  действуют на болезнетворные организмы. Дыхание, таким воздухом, препятствует возник­ новению инфекционных болезней. 4. Пользуясь таблицей «Пищевая ценность некоторых рыб» и знаниями из области биоло­ гии, ответьте на следующие вопросы.   Пищевая ценность некоторых рыб 1) В какой рыбе содержится наибольшая доля белков по сравнению с остальными рыбами? 2) Каких рыб и почему Вы включили бы в меню человека, который решил худеть и ведёт  малоподвижный образ жизни? 3) У каких двух рыб наиболее сбалансированный состав белков и жиров? Пояснение. Правильный ответ должен содержать следующие элементы: 1) Лосось. 2) Окуней и карасей — самая низкая калорийность. 3) Лосось и шпрот.   Примечание: В настоящее время считается оптимальным содержанием пищи (белки : жиры : углеводы =  1 : 1 : 4). 5. Пользуясь таблицей «Состояние некоторых жизненных процессов у млекопитающих в  период активности и во время спячки» и знаниями из области биологии, ответьте на следу­ ющие вопросы. 1) Опускается ли температура тела животных ниже 0 °C во время спячки? 2) Кто из перечисленных животных в норме больше тратит энергии в период их активно­ сти? 3) Кто из перечисленных животных больше остальных теряет в весе за время спячки и по­ чему? Пояснение. Правильный ответ должен содержать следующие элементы: 1) Нет. 2) Летучая мышь (на полёт). 3) Жёлтый суслик — 43 % потеря веса. Суслики спят дольше других животных, впадают в  спячку летом, и летняя спячка обычно без перерыва переходит в зимнюю. Потеря веса  выше у сусликов лишенных летом полноценного и богатого водой корма.   Примечание: Сезонное приспособление — спячка, она свойственна многим зверям из отрядов: однопро­ ходных, сумчатых, насекомоядных, рукокрылых, неполнозубых, хищных, грызунов. Нет видов, впадающих в спячку, среди тех отрядов, которым в наибольшей мере свой­ ственны сезонные миграции: китообразные, ластоногие, копытные. Исключение составляют некоторые летучие мыши, у которых спячки чередуются с миграциями. 6. Ольга, мастер спорта по большому теннису, находится на тренировочных сборах, где  каждый день в течение четырёх часов (утром и вечером), активно тренируется со своими  подругами. В свободное время между двумя тренировками девушки решили пообедать в  ресторане быстрого питания. Используя данные таблиц 1 и 2, предложите Ольге оптималь­ ное по калорийности и соотношению белков меню из перечня предложенных блюд и напит­ ков для того, чтобы компенсировать свои энергозатраты утренней двухчасовой трениров­ ки. При выборе учтите, что Ольга любит сладкое и обязательно закажет мороженое с шоколад­ ным наполнителем, а также сладкий напиток. Однако тренер просил Ольгу потреблять  блюда с наибольшим содержанием белка.  В ответе укажите энергозатраты утренней тренировки, рекомендуемые блюда, калорий­ ность обеда и количество белков в нём.  Таблица 1 Таблица 2 Пояснение. Верно указаны следующие элементы ответа: 1) Энергозатраты тренировки — 900 ккал.  2) Рекомендуемые блюда: мороженое с шоколадным наполнителем, двойной МакМаффин,  салат овощной, чай с сахаром (две чайных ложки). 3) Калорийность рекомендованного обеда — 878 ккал, количество белков — 48 г. 7. Пользуясь таблицей «Структура посевных площадей, валовое производство и урожай­ ность основных сельскохозяйственных культур центральной экспериментальной базы ВНИ­ ИМК», а также своими знаниями ответьте на следующие вопросы.     Таблица 1. Структура посевных площадей, валовое производство и урожайность ос­ новных сельскохозяйственных культур центральной     1. Какая из культур имела наибольшую урожайность в 2005 году? 2. Выросла ли в 2006 году площадь под посевы по сравнению с 2005 годом? Ответ обоснуй­ те. 3. Как Вы считаете, в какой год погода была более благоприятная? Ответ поясните.     Пояснение. Содержание верного ответа:   1. Озимая пшеница. 2. Нет, уменьшилась. В 2005 году засеяли 515+158+157+27=857, а в 2006  545+156+122+16=839. Возможно другое обоснование, но должно быть понятно, ответ не просто угадан. 3. В 2006 году погода была лучше, потому что урожайность почти всех культур выросла. 8. Пользуясь таблицей «Структура посевных площадей, валовое производство и урожай­ ность основных сельскохозяйственных культур центральной экспери¬ментальной базы  ВНИИМК», а также своими знаниями ответьте на нижеследующие вопросы.     Таблица 1. Структура посевных площадей, валовое производство и урожайность ос­ новных сельскохозяйственных культур центральной экспериментальной базы ВНИ­ ИМК.     1. Какая из культур имела наибольшую урожайность в 2006 году? 2. Увеличился ли в 2006 году валовый сбор по сравнению с 2005 годом? Ответ обоснуйте. 3. Как Вы считаете, в какой год погода была более благоприятная? Ответ поясните. Пояснение. 1. Соя. 2. Да, увеличился. В 2005 году собрали 145+559+45+98=847 т, а в 2006 121 +688+67+184=  1060 т. Возможно другое обоснование, но должно быть понятно, что ответ не просто угадан. 3. В 2006 году погода была лучше, потому что урожайность почти всех культур выросла. 9. Однажды один очень дотошный учёный решил перепроверить эксперимент Эрвина Чаргаффа. Он выделил нуклеиновую кислоту из целого ряда организмов разных  групп и определил содержание аденина, гуанина, тимина и цитозина в их генетическом ма­ териале. Результаты он занёс в таблицу. Изучите таблицу и ответьте на вопросы. 1. Правило Чаргаффа гласит, что количество остатков аденина равно количеству остатков  тимина в ДНК, а количество цитозина — количеству гуанина. Подтвердил ли наш дотош­ ный учёный это правило? 2. Каково содержание гуанина у дрожжей и у возбудителя туберкулёза (укажите единицы  измерения)? Предложите объяснение, почему у вируса полиомиелита учёный не обнаружил тимина Пояснение. 1. Да, смог. 2. Дрожжи: 18,7%, Туберкулезная микобактерия 34,9%. Ответ без знака % не принимается. 3. Это связано с тем, что вирус полиомиелита — РНК­вирус. Или иначе у вируса полиоми­ елита РНК вместо ДНК. Ответы типа «у вируса полиомиелита нет ДНК» не защитываются. 10. Группа учеников исследовала способность веществ из популярного сладкого напитка  проникать через частично проницаемую мембрану. Напиток помещался в диализные трубки (трубки из частично проницаемого материала, аналогичные используемым в аппарате ис­ кусственной почки). Трубки завязывались с обоих концов и помещались в пробирку с ди­ стиллированной водой. Через какое­то время несколько капель воды из пробирки бралось  для проверки её кислотности. Результаты ученики заносили в таблицу (эксперимент выпол­ няло 5 групп учеников).     Рассмотрите таблицу и ответьте на вопросы. 1. Какая кислотность была у воды, которую взяли для эксперимента? 2. Как изменялась pH в пробирке со временем? 3. Для чего понадобилось делать 5 повторов эксперимента? Пояснение. 1. Кислотность воды была около 7,34 ИЛИ чуть больше 7 ИЛИ нейтральная. Не принимаются результаты измерений отдельных групп (колонки 2—6). 2. pH в пробирке снижалась ИЛИ среда становилась более кислой. 3. Чтобы исключить случайные воздействия ИЛИ чтобы эксперимент был более точным. 11. Британские учёные в течение 12 лет проводили исследование, в котором участвовали  3760 младенцев, рождённых в одной из больниц Лондона. Собирались данные о весе детей  при рождении и данные о ранней смертности. Целью исследования было определить, есть  ли воздействие естественного отбора на массу детей при рождении. В таблице приведены  данные о весе младенцев при рождении и процент младенцев, умерших в возрасте до 4 ме­ сяцев.   Изучите таблицу 1 и ответьте на вопросы: 1. Какой вес имело большинство детей при рождении? 2. Дети какого веса имели наименьшую раннюю смертность? 3. Как Вы считаете, существует ли давление естественного отбора на вес детей при рожде­ нии? Ответ поясните.      Вес детей при рождении и детская смертность Таблица 1 Пояснение. 1. От 3 до 3,5 кг ИЛИ от 2,5 до 3,5 кг 2. От 3 до 3,5 кг 3. Да, давление естественного отбора есть, т. к. лучше выживают дети, имеющие среднее  значение веса при рождении 12. Существует множество факторов, влияющих на эффективность фотосинтеза у назем­ ных растений. Учёные решили исследовать влияние концентрации углекислого газа на рост  проростков пшеницы. Проростки растили при трёх различных концентрациях углекислого  газа, а эффективность фотосинтеза (измерялась по количеству поглощенного СO2) опреде­ лялась при различной интенсивности светового потока. Результаты были занесены в табли­ цу.   Изучите таблицу 1 и ответьте на вопросы: 1. При какой концентрации СO2 фотосинтез идёт наиболее эффективно? 2. Какова сила света, при которой эффективность фотосинтеза при 500 частей/миллион пе­ рестаёт расти? 3. Объясните, почему при концентрации СO2 280 частей/миллион эффективность фотосин­ теза не зависит от силы света? Внимание! Не забывайте указывать размерность величин при ответе на вопросы! Количество поглощенного СO2 (в мкл/мин) при разной концентрации Таблица 1 Пояснение. 1. При 1300 частей на миллион. В ответе обязательно указать размерность! 2. 15000 люмен. В ответе обязательно указать размерность! 3. Концентрация СО2 в 280 частей на миллион настолько мала, что света любой силы хвата­ ет для максимально эффективного для такой концентрации СО2 фотосинтеза. Или эффек­ тивность фотосинтеза зависит и от концентрации СО2, и от силы света, но при такой низкой концентрации СО2 именно она служит ограничивающим фактором 13. Пользуясь таблицей «Дыхательная поверхность жабр у рыб» и знаниями курса биоло­ гии ответьте, на следующие вопросы:   Виды рыб Масса, г Дыхательная поверхность жабр, серебряный карась камбала окунь 10,0 135,0 73,0 см2 16,96 889,00 1173,8   1) Какая связь существует между образом жизни рыбы и дыхательной поверхностью её  жабр? 2) У какой из рыб отношение дыхательной поверхности к массе тела больше? 3) Чем объясняется то, что у камбалы меньшая площадь поверхности жабр, чем у окуня,  хотя масса камбалы больше? Пояснение. 1) Чем активнее образ жизни рыбы, тем больше поверхность её жабр. 2) Это отношение больше у окуня. 3) Камбала ведёт придонный и не очень подвижный образ жизни. 14. Пользуясь таблицей «Число устьиц на 1 мм2 листа» и знаниями курса биологии, ответь­ те на следующие вопросы: 1) Для чего нужны устьица растениям? 2) У каких растений число устьиц на обеих поверхностях примерно одинаково и чем это  можно объяснить? 3) На какой стороне листа расположены устьица у кувшинки и почему? Пояснение. 1) Устьица нужны для испарения воды и газообмена с окружающей средой. 2) У злаков — пшеницы и овса — число устьиц на обеих поверхностях примерно одинако­ во. Их листья расположены вертикально, а не плоско по отношению к солнечным лучам. 3) Кувшинка — водное растение, у которого листья соприкасаются нижней стороной с  водой. Устьица находятся только на верхней стороне листа, и испарение происходит через  его поверхность. 15. Проанализируйте таблицу, в которой отражён экологический след (Количество гекта­ ров Земли, необходимое для поддержание жизни одного человека. Эта величина включает  территорию и акваторию , необходимую для производства продуктов питания, товаров,  энергии). Изучите таблицу и ответьте на вопросы. 1) Оцените дефицит земли в России. 2) Чем объясняется дефицит земли в России? 3) Чем объяснятся дефицит земли в Японии? Пояснение. 1) Дефицит земли в России составляет 2,3 гектара на человека. 2) Этот дефицит объясняет неэффективным использованием ресурсов. Используется и  продаётся, в основном, сырьё. 3) В Японии большая численность населения и маленькая территория при высокой интен­ сивности экономики. 16. По данным департамента здравоохранения многие заболевания, в том числе рак лёгких  и гортани, эмфизема легких и ишемическая болезнь сердца связаны с курением. В таблице  представлены данные, отражающие эту зависимость в процентах от числа обследованных  людей. Изучите таблицу и ответьте на вопросы. 1) Какое заболевание представляет наибольший риск, как для некурящих, так и для куря­ щих людей? 2) Некоторые заболевания возникают у людей, работающих в загрязнённой среде. Какие ор­ ганы в большей степени подвержены риску заболевания у курильщиков? 3) Какой из органов по данным таблицы страдает от рака в большей степени в результате  курения? Пояснение. 1) Ишемическая болезнь сердца 2) Курение увеличивает риск возникновения лёгочных заболеваний 3) Гортань 17. В таблице отражены данные изменения сухой массы насекомых(в миллиграммах) в те­ чение года в экосистеме кустарников в Аргентине. Эти же данные отражены на графике.  Изучите таблицу и ответьте на вопросы. 1. С какими процессами связаны колебания численности насекомых? 2. На какие месяцы приходятся пики размножения насекомых?  3. Объясните, почему именно так, как отражено в таблице и на графике, колеблется био­ масса насекомых. Пояснение. 1) Колебания численности связаны с сезонами размножения 2) Пики максимальной сухой массы насекомых приходятся на октябрь и апрель 3) Данные таблицы и графика отражают события в Аргентине, то есть в Южном полуша­ рии. В Июле там зима, а лето начинается в декабре 18. Ниже приведена таблица, отражающая содержание витаминов в некоторых плодовых  соках (по данным Популярной медицинской энциклопедии). В нижней строке показана  средняя суточная потребность в этих веществах ( в мг). Изучите таблицу и ответьте на во­ просы.     1) Стакан (200 г) какого сока достаточно выпить в день, чтобы удовлетворить суточную  потребность в витаминах А и В1 одновременно? 2) Какие соки наиболее полезны при повышении температуры, заболевании дёсен? 3) Правы ли те, кто рекомендует, пить по 3­4 литра соков в день? Ответ объясните. Пояснение. 1) Морковного 2) Черносмородиновый, лимонный, апельсиновый 3) Нет, так как при избытке соков может возникнуть гипервитаминоз, болезни почек и  сердца 19. Учёные исследовали массу пчёл из разных районов. Их интересовали различия в массе  летнего и осеннего поколения пчёл, а также характер изменения этого показателя в зависи­ мости от места происхождения. Показатель сырой и сухой массы пчёл говорит о степени  физиологической подготовки пчёл к разным сезонам, накапливанию энергии, отсутствии  или наличии у насекомых заботы о выращивании рабочих пчёл в улье и т. д. Изучите таблицу и ответьте на вопросы. 1) Как изменяется масса пчёл от лета к осени? 2) На сколько процентов изменилась сырая масса пчёл Уссурийска? Пример расчёта сырой массы для пчёл Рязанской области: 78,6:69,6  12,9%. 3) Какая масса пчёл Уссурийска накапливается больше — сухая или сырая (в %)? 4) У каких пчёл сухая масса тела осенью больше — у северных или южных?    1,1293… Ответ:  ≈ Пояснение. 1) От лета к осени и сухая, и сырая масса пчел увеличиваются. ≈ 2) Найдём увеличение сырой массы уссурийских пчёл: 78,3:66,1   1,1845… Ответ: 18,4%. ≈ 3) Найдём увеличение сухой массы уссурийских пчёл: 26,6:20,9   1,2727… Ответ: 27,27%.  Сравнивая с п. 2) заключаем, что процентное увеличение сухой массы больше.  В целом, сырая масса у пчел осенью увеличивается по сравнению с летом на 13—19%, то  сухая масса у этих же пчел возрастает на 16—26%. Это говорит о значительном накопле­ нии органических веществ в теле пчел осенью. 4) У северных пчёл (Рязанская область, Уссурийск, Латвия) сухаяя масса относительно  больше, чем у южных (Молдавия, Ташкент).  Более зимостойкие пчелы Сибири, Дальнего Востока и Башкирии осенью имеют большую  массу тела, чем пчелы южных районов, где зимы сравнительно теплые. Увеличение массы  тела у пчел осенью связано с их способностью к переживанию неблагоприятных условий  зимнего периода. Это явление, с одной стороны, обусловлено накоплением определенного  количества резервных питательных веществ в теле северных пчел, а с другой — с уменьше­ нием обмена веществ в период зимовки, что способствует лучшему сохранению пчел. См. также: http://paseka.pp.ru/zimovka­pchel/456­kachestvo­letnix­i­osennix­pchel.html. 20. Учащиеся одной из школ оценивали способность школьников 6,7 — 10 классов пони­ мать и приобщаться к переживаниям другого человека. Эта способность называется эмпа­ тией. В таблице представлены результаты исследования. Изучите таблицу и ответьте на во­ просы. Пояснения: 1 уровень — полное непонимание переживаний другого человека 2 уровень — иногда понимает переживания другого человека 3 уровень — способен сопереживать, хорошо понимает чувства другого человека % отражает кол­во учащихся (в %) с данным уровнем развития эмпатии Ответьте на следующие вопросы: 1) Существует ли связь между возрастом и уровнем эмпатии. Подтвердите ответ данными  таблицы. 2) Существует ли связь между полом и уровнем эмпатии. Подтвердите ответ данными таб­ лицы. 3) Учащиеся какого класса обладают наименьшим уровнем эмпатии? Мальчики или девоч­ ки? Пояснение. 1) Да существует. Учащиеся младших классов обладают более низким уровнем эмпатии 2) Да существует. У девочек эмпатия развита лучше 3) Наименьшим уровнем эмпатии обладают мальчики 7 класса 21. Учёные выяснили степень активности действия амилазы на крахмал в зависимости от  температуры. В 4 пробирки налили по 5 мл 5% раствора крахмала. Через 10 минут в каж­ дую пробирку капают по 0,5 мл разбавленной слюны и добавляют по 2 капли йода. Ответьте на вопросы: 1) Какой вывод можно сделать об активности воздействия амилазы на крахмал в зависимо­ сти от температуры? 2) О чём говорило исследователям исчезновение окраски раствора? 3) От какого ещё фактора может зависеть активность ферментов в пищеварительной систе­ ме человека? Пояснение. 1) Амилаза наиболее активна при температуре 39°С 2) Йод является реакцией на крахмал. Исчезновение окраски раствора говорит о разложе­ нии крахмала 3) Активность пищеварительных ферментов может зависеть от кислотности среды (или от  количества воздействующих веществ) 22.2 листа» и знаниями курса биологии,  ответьте на следующие вопросы:  1) Зачем нужны устьица растениям? 2) У каких растений число устьиц на обеих поверхностях примерно одинаково и чем это  можно обяснить? 3) Почему у кувшинки листья расположены на одной стороне? Пояснение. 1) Устьица нужны для испарения воды и газообмена с окружающей средой. 2) У злаков — пшеницы и овса. Их листья расположены вертикально, а не плоско по отно­ шению к солнечным лучам 3) Кувшинка — водное растение, у которого листья соприкасаются нижней стороной с  водой. Испарение происходит через поверхность листа 24. Проанализируйте данный таблицы: «Зависимость между числом инфузорий в желудке  барана и сроками его голодания». Ответьте на вопросы к таблице. 1) Как зависит число инфузорий в желудке барана от сроков голодания? 2) Почему изменяется количество инфузорий за 4 дня голодания? 3) Зачем нужны инфузории и бактерии жвачному животному?     Пояснение. 1) Чем дольше голодает животное, тем меньше инфузорий содержится в его желудке 2) При голодании животного инфузориям постепенно становиться нечем питаться 3) Инфузории и бактерии помогают переварить клетчатку растений 4) Инфузории становятся дополнительной белковой пищей для животного 25. Пользуясь таблицей «Развитие и биология насекомых­вредителей» и знаниями курса  биологии ответьте на следующие вопросы. 1) Какие из названных насекомых развиваются с неполным превращением? 2) В какой стадии развития наносят вред растениям капустная белянка и озимая совка? 3) Какими частями растения питается капустная белянка? Пояснение. 1) Медведка и саранча 2) Бабочки наносят вред в стадии личинки 3) Капустная белянка питается листьями перечисленных растений 26. Пользуясь таблицей «Влияние распыления углекислого газа на урожай растений» и зна­ ниями курса биологии ответьте на следующие вопросы. 1) Какое из растений дало самый большой прирост урожая? 2) Как проникает углекислый газ в растения? 3) Почему при распылении углекислого газа повышается урожай растений? Пояснение. 1) Самый большой прирост урожая дала герань 2) Углекислый газ проникает в растении через устьица 3) Углекислый газ необходим для фотосинтеза — процесса образовании органических ве­ ществ, поэтому распыление углекислого газа повышает урожай 27. Пользуясь таблицей «Расход энергии у взрослого человека, при средней температуре и  влажности поверхности окружающей среды и обычных нагрузках» и знаниями курса биоло­ гии ответьте на следующие вопросы: 1) В каких условиях отдача тепла происходит в основном за счёт испарения? 2) А какой процесс тратиться больше всего энергии? 3) Почему в походах не рекомендуется спать на земле без коврика или подстилки из травы  или хвои? Пояснение. 1) В жарких помещениях, в жарком климате 2) Больше всего энергии тратиться на теплоизлучение 3) Земля хороший проводник тепла, поэтому спящий быстро начинает замерзать 28. Пользуясь таблицей «Кислотность соков и секретов в пищеварительном тракте челове­ ка» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы: 1) В каком отделе пищеварительного тракта сама щёлочная среда? 2) По каким причинам pH пищевода при изжоге резко понижается? 3) Какая среда существует в пустом (натощак) желудке? Почему голодать вредно? Пояснение. 1) Самая щёлочная среда в толстой кишке 2) При изжоге происходит засор в пищевод кислого желудочного сока 3) В желудке кислая среда.2 меняется минутный объём крови за 1 сокращение у тренированного и нетренированного человека? За счёт чего сердце тренированного человека работает более экономно? Пояснение. 1) У нетренированного 2) У тренированного на 50 см3, а у нетренированного на 10 см3 3) За счёт увеличения минутного объёма крови. При меньшем количестве сокращений  большее количество сокращений большее количества крови выталкивается сердцем 31. Пользуясь таблицей «Количество эритроцитов в крови человека в зависимости от высо­ ты местности ад уровнем моря» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопро­ сы: 1) Как изменяется количество эритроцитов по мере увеличения высоты местности? 2) При каком перепаде высот количество эритроцитов возросло больше всего? 3) С чем связано изменение количества эритроцитов в крови жителей высокогорья? Пояснение. 1) Количество эритроцитов увеличивается 2) При перепаде высот от 1800 к 4400 3) Высоко в горах воздух разряжен и кислорода в нём меньше, чем на равнине. Поэтому  для обеспечения нормального дыхания необходимо больше эритроцитов, связывающих  кислород воздуха 32. Пользуясь таблицей «Сравнительные размеры эритроцитов человека и других живот­ ных» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы: 1) У кого из представителей млекопитающих самая большая площадь поверхности эритро­ цита? 2) Почему у лягушки эритроциты больше по размерам и площади поверхности, чем у мле­ копитающих? 3) Что общего у эритроцитов млекопитающих животных? Пояснение. 1) У человека 2) У лягушек в эритроцитах есть ядра 3) Эритроциты млекопитающих безъядерные 33. Пользуясь таблицей «Состояние Пищёвая ценность разных рыб» и знаниями курса био­ логии ответьте на следующие вопросы: 1) В какой рыбе содержится больше белков, чем у остальных рыб? 2) Каких рыб вы бы включили в меню человека, который решил худеть ведёт малоподвиж­ ный образ жизни? 3) Какая рыба наиболее вредна для худеющего человека? Пояснение. 1) В сушёной вобле; 2) Карпа, карася, окуня, так как они наименее калорийны; 3) Сушёная вобла, так как она наиболее калорийна. 34. Молодой учёный изучал ответ тли (Aphididae) на различные длины волны света. Эти на­ секомые размножаются партеногенезом. Они могут давать крылатое или бескрылое потом­ ство, в зависимости от многих условий окружающей среды, таких как температура, влаж­ ность, длина светового дня, интенсивность света, количество пищи, качество и длина волны света. В данном эксперименте тлей выращивали на растениях настурции, которые освеща­ ли светом, пропущенным через красный, жёлтый, синий или серый (использовался как кон­ троль) светофильтр. В таблице приведено количество крылатых тлей в процентах по дням  наблюдения.     Внимательно рассмотрите таблицу и ответьте на вопросы: 1. При каком свете число крылатых тлей было наибольшим? 2. Опишите динамику количества крылатых тлей по неделям. 3. Опишите влияние красного света на развитие крыльев у тлей. Пояснение. 1. При синем. 2. Сначала количество крылатых особей растет, достигает максимума на 14­й день, а потом начинает снижаться. 3. Красный свет угнетает развитие крыльев у тлей, причём его эффект сильнее, чем у  жёлтого света. 35. Молодой учёный изучал ответ тли (Aphididae) на различные длины волны света. Эти на­ секомые размножаются партеногенезом. В данном эксперименте тлей выращивали на рас­ тениях настурции, которые освещали светом, пропущенным через красный, жёлтый, синий  или серый (использовался как контроль) светофильтр. В таблице приведено количество по­ томков тлей в процентах по дням наблюдения. Внимательно рассмотрите таблицу и ответьте на вопросы: 1. При каком свете тли лучше всего размножаются? 2. Опишите динамику размножения тлей по неделям. 3. Опишите влияние синего света на размножение тлей. Пояснение. 1. Красный. 2. Со временем тли начинают размножаться хуже, количество потомков снижается. 3. Синий свет угнетает размножение тлей. 36. Пользуясь таблицей «Химический состав морской воды и сыворотки крови» и знаниями из курса биологии, ответьте на следующие вопросы.     Химический состав морской воды и сыворотки крови   39,0 0,5 1,0 2,6 45,0 9,9 2 30,5 3,8 1,2 1,8 55,2 5,6 1,9 Химические элементы и их соединения Морская вода (%) Сыворотка крови (%) Натрий (Na) Магний (Mg) Кальций (Ca) Калий (K) Хлор (Cl) Кислород (O) Другие элементы и соединения   1. Каких химических элементов из числа приведённых в морской воде меньше, чем в сыво­ ротке крови?  2. Какой химический элемент, не относящийся к металлам, преобладает в составе морской  воды и сыворотки крови?  3. Какие химические соединения содержатся в сыворотке крови, но отсутствуют в морской воде? Пояснение. 1. натрий, калий, кислород; 2. хлор; 3. никакие из указанных.   37. Пользуясь таблицей 1 «Сравнительный состав плазмы крови, первичной и вторичной  мочи организма человека», а также используя знания из курса биологии, ответьте на следу­ ющие вопросы.   Сравнительный состав плазмы крови, первичной и вторичной мочи организма человека (в %) Составные вещества Белки, жиры, гликоген Глюкоза Натрий (в составе солей) Хлор (в составе солей) Калий (в составе солей) Мочевина Плазма крови Первичная моча Вторичная моча 7–9 0,1 0,3 0,37 0,02 Отсутствуют Отсутствуют 0,1 0,3 0,37 0,02 Отсутствует 0,4 0,7 0,15 0,03 0,004 0,03 0,004 2,0 0,05 Мочевая кислота   1) Концентрация какого вещества практически остаётся неизменной по мере превращения  плазмы крови во вторичную мочу? 2) Какое вещество и почему отсутствует в составе вторичной мочи по сравнению с первич­ ной? Пояснение. Правильный ответ должен содержать следующие элементы. 1) Натрий ИЛИ Натрий (в составе солей). 2) Глюкоза. 3) В извитых каналах нефрона глюкоза активно всасывается в кровь/   Примечание. Наличие глюкозы во вторичной моче — признак заболевания. 38. Ученица одной из московских школ изучала зависимость активности фотосинтеза от  степени освещённости. Она отрезала корень у элодеи и поместила её вверх ногами в рас­ твор. Стакан с элодеей освещался лампочкой, которую ученица отодвигала на разное рас­ стояние. Измерялось количество пузырьков, поднимающихся от среза стебля к поверхно­ сти стакана, за 3 минуты. Результаты своих измерений ученица занесла в таблицу.     Изучите таблицу и ответьте на следующие вопросы.   1. Каково влияние освещённости на активность протекания фотосинтеза? 2. На каком расстоянии от источника света фотосинтез идёт наиболее активно? 3. Как Вы думаете, как можно было бы достичь большей точности эксперимента? Пояснение. 1. Чем больше расстояние от источника света до растения, тем слабее идёт фотосинтез. 2. При расстоянии 40 см. ИЛИ  При минимальном расстоянии. 3. Стоило добавить измерения при других расстояниях от источника света. ИЛИ Стоило сде лать больше повторов при каждом расстоянии от источника света. 39. Осмос – это явление, при котором молекулы воды поступают через полупроницаемую  мембрану из области низкой концентрации растворённого вещества в область повышенной  концентрации. Например, при погружении кожицы лука в концентрированный раствор соли наблюдается отслаивание цитоплазмы клетки от оболочки (плазмолиз) из­за того, что вода  из цитоплазмы уходит в раствор. Ученики одной из московских школ решили использовать явление осмоса для определения  концентрации сахарозы в клубнях картофеля. Они поместили кусочки картофеля извест­ ной массы в пробирки с разной концентрацией ахарозы, выдержали там эти кусочки двое  суток, после чего снова измерили их массу. Если концентрация сахарозы в картофеле  выше, чем в растворе, то вода должна поступать в картофель и его масса должна увеличи­ ваться. Если же концентрация в картофеле ниже, то, наоборот, его масса будет снижаться.  По результатам своей работы ученики составили следующую таблицу.     Изучите таблицу и ответьте на следующие вопросы.   1. Какова, по Вашему мнению, концентрация сахарозы в изучаемом картофеле, использо­ ванном для эксперимента? Ответ поясните. 2. Каждый ученик выполнял эксперимент при одной из приведённых выше концентраций  сахарозы. Все ли ученики добросовестно записали свои результаты? Ответ поясните. Пояснение. 1. Ответ: 0,2 моль/литр. Обоснование: при этой концентрации среднее изменение массы картофеля минимальное. ИЛИ Ответ: между 0,3 и 0,4 моль/литр. Обоснование: при концентрации 0,3 моль/литр изменение массы картофеля положительное, а при 0,4 моль/литр уже отрицательное, соответственно, концентрация в картофеле должна лежать в этих пределах. 2. Работавшие с концентрацией 0,2 ученики, скорее всего, придумали результат. Их результаты слишком точно повторяются. ИЛИ Работавшие с концентрацией 0,2 ученики, скорее всего, провели только одно измерение. Их результаты слишком точно повторяются. 40. Пользуясь таблицей «Некоторые характерные особенности человека и человекообраз­ ных обезьян», ответьте на следующие вопросы. 1) У представителей какого рода обезьян самый высокий показатель отношения массы  мозга к массе тела? 2) Какие приматы лучше всех приспособились к жизни в кронах деревьев? Назовите двух  представителей. 3) Какой признак из числа приведённых может служить доказательством принадлежности  всех приматов к классу Млекопитающие? Пояснение. Правильный ответ должен содержать следующие элементы: 1) шимпанзе; 2) орангутан и гиббон; 3) количество шейных позвонков, равное 7 41. Задание 30 № 1988. Пользуясь таблицей 1 «Некоторые характеристики листовых пла­ стинок цветковых растений», а также используя знания из курса биологии, ответьте на сле­ дующие вопросы.     1) Для какого растения из числа приведённых характерна наибольшая листовая пластинка? 2) Какие особенности расположения устьиц на листе характерны для однодольных расте­ ний, представленных в таблице? 3) Каково назначение устьиц в дыхании растений? Пояснение. Правильный ответ должен содержать следующие элементы. 1) Кукуруза. 2) У однодольных растений устьица достаточно равномерно распределены на нижней и  верхней поверхностях листа. 3) Через открытые устьица происходит постоянный газообмен. Внутрь листа поступает  кислород, а из листа удаляется углекислый газ. 42. Пользуясь таблицей «Наследование групп крови ребёнком», ответьте на следующие во­ просы.     1) Какая группа крови будет у ребёнка, если у отца I группа, а у матери IV? 2) Если у ребёнка II группа крови, какие группы крови могут быть у родителей? (Укажите  любые четыре пары вариантов ответа.) 3) Ребёнок с какой группой крови является универсальным реципиентом? Пояснение. Правильный ответ должен содержать следующие элементы. 1) II или III. 2) Возможные варианты:     Учащийся должен назвать четыре любые варианта из числа возможных. 3) IV (четвёртой) 43. Пользуясь таблицей «Наследование группы крови ребёнком», ответьте на следующие  вопросы. 1) Какая группа крови будет у ребёнка, если у отца и матери III группа? 2) Если у ребёнка IV группа крови, какие группы крови могут быть у родителей? (Укажите любые четыре пары вариантов.) 3) Человек с какой группой крови является универсальным донором? Пояснение. Правильный ответ должен содержать следующие элементы. 1) I или III. 2) Возможные варианты:     Учащийся должен назвать четыре любые варианта из числа возможных. 3) I (первой) 44. Пользуясь таблицей «Пищевая ценность некоторых рыб», ответьте на следующие во­ просы.     1) В какой рыбе содержится наибольшая доля белков по сравнению с остальными рыбами? 2) У каких двух рыб наиболее сбалансированный состав белков и жиров? 3) Каких рыб и почему Вы включили бы в меню человека, который решил худеть и ведёт  малоподвижный образ жизни? Пояснение. Правильный ответ должен содержать следующие элементы. 1) В лососе. 2) У шпрот и лосося. 3) Карпа, карася, окуня, так как они наименее калорийны и содержат мало жира.

Задания 30. Статистические данные, представленные в табличной форме

1. Пользуясь таблицей «Расстояние, которое может пройти человек по пустыне» и знаниями из области биологии, ответьте на следующие вопросы.

Расстояние, которое может пройти человек по пустыне

Температура, °C Расстояние, км, при запасе воды
0 л 4 л 10 л  
 
 
 

 

1) Сколько километров может пройти человек по пустыне, если температура воздуха составляет 26°C, а запас воды у путника — 10 л?

2) Часто в пустыне путники находят водоёмы с солёной водой. Почему потребление такой воды опасно для жизни человека?

 

2. Пользуясь таблицей «Содержание соланина в различных сортах картофеля» и знаниями из области биологии, ответьте на следующие вопросы.

Содержание соланина в различных сортах картофеля

Сорт Глазок Мякоть клубня Ягода Листья Стебель
Детскосельский 0,2 7,5 4,5
Синеглазка 0,1
Чугунка 0,2 8,5 5,5 9,5
Скала 0,4 6,8 4,8 11,2
Золушка 0,3 7,5
Ранняя роза 0,1 4,6 8,9

 

1) В каких органах картофеля содержится наибольшее количество соланина?

2) В какой части клубня соланин находится в большем количестве?

3) Какая биологическая причина препятствовала распространению картофеля в России в XVIII в.?

 

3. Пользуясь таблицей «Размножение рыб» и знаниями из области биологии, ответьте на следующие вопросы.

Размножение рыб

 

Название рыбы Количество икринок, тыс. Средний диаметр икринок, мм Среднее время наступления половозрелости, лет Средний возраст рыб, выловленных рыбаками в разных водоёмах, лет
Щука обыкновенная 2,7 3–4
Норвежская сельдь 1,3 2–7
Треска балтийская 5–9
Сазан 5–6
Колюшка трёхиглая 0,1–1 1,8

 

1) Какой вид рыб имеет наибольший средний диаметр икринок?

2) Представителей какого вида рыб рыбаки вылавливают в неполовозрелом возрасте?

3) Почему при высокой плодовитости численность большинства непромысловых видов остаётся относительно постоянной?

4. Пользуясь таблицей «Соотношение компонентов к общей массе дерева (в %) в 19-летних сосновых посадках разной густоты» и знаниями, полученными на уроках биологии, ответьте на следующие вопросы.

Соотношение компонентов к общей массе дерева (в %)

в 19-летних сосновых посадках разной густоты

 

Густота насаждений (в деревьях на гектар) Ствол Хвоя Ветви
58,9 13,2 8,9
63,7 14,2 7,7
66,4 10,0 6,3
64,9 13,4 5,0
72,8 8,7 4,9

1) В посадках какой густоты биомасса хвои по отношению к прочим компонентам наивысшая?

2) Если сложить показатели компонентов в таблице, то 100% не получится. Биомасса какого органа не учтена?

3) Почему лесоводы активно занимаются искусственным разведением хвойных лесов?

 

5. Пользуясь таблицей «Пищевая ценность некоторых рыб» и знаниями из области биологии, ответьте на следующие вопросы.

Пищевая ценность некоторых рыб

1) В какой рыбе содержится наибольшая доля белков по сравнению с остальными рыбами?

2) Каких рыб и почему Вы включили бы в меню человека, который решил худеть и ведёт малоподвижный образ жизни?

3) У каких двух рыб наиболее сбалансированный состав белков и жиров?

 

6. Пользуясь таб­ли­цей «Состояние не­ко­то­рых жизненных про­цес­сов у мле­ко­пи­та­ю­щих в пе­ри­од активности и во время спячки» и зна­ни­я­ми из об­ла­сти биологии, от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы.

 

Название животного Пульс в минуту Температура тела, °С % потери в весе
в период активности во время спячки в период активности во время спячки
Ёж 35,5 3,1 31,2
Летучая мышь 37,5 2,6 33,5
Хомяк 38,5 4,5
Жёлтый суслик 37,0 1,4

1) Опус­ка­ет­ся ли тем­пе­ра­ту­ра тела жи­вот­ных ниже 0 °C во время спячки?

2) Кто из пе­ре­чис­лен­ных животных в норме боль­ше тратит энер­гии в пе­ри­од их активности?

3) Кто из пе­ре­чис­лен­ных животных боль­ше остальных те­ря­ет в весе за время спяч­ки и почему?

 

7. Пользуясь таб­ли­цей «Структура по­сев­ных площадей, ва­ло­вое про­из­вод­ство и уро­жай­ность ос­нов­ных сель­ско­хо­зяй­ствен­ных куль­тур цен­траль­ной экс­пе­ри­мен­таль­ной базы ВНИИМК», а также сво­и­ми зна­ни­я­ми от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы.

Таблица 1. Струк­ту­ра по­сев­ных площадей, ва­ло­вое про­из­вод­ство и уро­жай­ность ос­нов­ных сель­ско­хо­зяй­ствен­ных куль­тур центральной

 

1. Какая из куль­тур имела наи­боль­шую уро­жай­ность в 2005 году?

2. Выросла ли в 2006 году пло­щадь под по­се­вы по срав­не­нию с 2005 годом? Ответ обоснуйте.

3. Как Вы считаете, в какой год по­го­да была более благоприятная? Ответ поясните.

 

8. Пользуясь таб­ли­цей «Структура по­сев­ных площадей, ва­ло­вое про­из­вод­ство и уро­жай­ность ос­нов­ных сель­ско­хо­зяй­ствен­ных куль­тур цен­траль­ной экспериментальной базы ВНИИМК», а также сво­и­ми зна­ни­я­ми от­веть­те на ни­же­сле­ду­ю­щие вопросы.

Таблица 1. Струк­ту­ра по­сев­ных площадей, ва­ло­вое про­из­вод­ство и уро­жай­ность ос­нов­ных сель­ско­хо­зяй­ствен­ных куль­тур цен­траль­ной экспериментальной базы ВНИИМК.

1. Какая из куль­тур имела наи­боль­шую уро­жай­ность в 2006 году?

2. Увеличился ли в 2006 году ва­ло­вый сбор по срав­не­нию с 2005 годом? Ответ обоснуйте.

3. Как Вы считаете, в какой год по­го­да была более благоприятная? Ответ поясните.

 

9. Однажды один очень до­тош­ный учёный решил пе­ре­про­ве­рить эксперимент

Эрвина Чаргаффа. Он вы­де­лил нук­ле­и­но­вую кис­ло­ту из це­ло­го ряда ор­га­низ­мов раз­ных групп и опре­де­лил со­дер­жа­ние аденина, гуанина, ти­ми­на и ци­то­зи­на в их ге­не­ти­че­ском материале. Ре­зуль­та­ты он занёс в таблицу.

Изучите таб­ли­цу и от­веть­те на вопросы.

1. Правило Чар­гаф­фа гласит, что ко­ли­че­ство остат­ков аде­ни­на равно ко­ли­че­ству остат­ков ти­ми­на в ДНК, а ко­ли­че­ство ци­то­зи­на — ко­ли­че­ству гуанина. Под­твер­дил ли наш до­тош­ный учёный это правило?

2. Каково со­дер­жа­ние гу­а­ни­на у дрож­жей и у воз­бу­ди­те­ля туберкулёза (укажите еди­ни­цы измерения)?

3. Предложите объяснение, по­че­му у ви­ру­са по­лио­ми­е­ли­та учёный не об­на­ру­жил тимина

 

10. Группа уче­ни­ков ис­сле­до­ва­ла спо­соб­ность ве­ществ из по­пу­ляр­но­го слад­ко­го на­пит­ка про­ни­кать через ча­стич­но про­ни­ца­е­мую мембрану. На­пи­ток по­ме­щал­ся в диа­лиз­ные труб­ки (трубки из ча­стич­но про­ни­ца­е­мо­го материала, ана­ло­гич­ные ис­поль­зу­е­мым в ап­па­ра­те ис­кус­ствен­ной почки). Труб­ки за­вя­зы­ва­лись с обоих кон­цов и по­ме­ща­лись в про­бир­ку с ди­стил­ли­ро­ван­ной водой. Через какое-то время не­сколь­ко ка­пель воды из про­бир­ки бра­лось для про­вер­ки её кислотности. Ре­зуль­та­ты уче­ни­ки за­но­си­ли в таб­ли­цу (эксперимент вы­пол­ня­ло 5 групп учеников).

Рассмотрите таб­ли­цу и от­веть­те на вопросы.

1. Какая кис­лот­ность была у воды, ко­то­рую взяли для эксперимента?

2. Как из­ме­ня­лась pH в про­бир­ке со временем?

3. Для чего по­на­до­би­лось де­лать 5 по­вто­ров эксперимента?

 

11. Задание 30 № 1507

Британские учёные в те­че­ние 12 лет про­во­ди­ли исследование, в ко­то­ром участ­во­ва­ли 3760 младенцев, рождённых в одной из боль­ниц Лондона. Со­би­ра­лись дан­ные о весе детей при рож­де­нии и дан­ные о ран­ней смертности. Целью ис­сле­до­ва­ния было определить, есть ли воз­дей­ствие есте­ствен­но­го от­бо­ра на массу детей при рождении. В таб­ли­це при­ве­де­ны дан­ные о весе мла­ден­цев при рож­де­нии и про­цент младенцев, умер­ших в воз­расте до 4 месяцев.

Изучите таб­ли­цу 1 и от­веть­те на вопросы:

1. Какой вес имело боль­шин­ство детей при рождении?

2. Дети ка­ко­го веса имели наи­мень­шую ран­нюю смертность?

3. Как Вы считаете, су­ще­ству­ет ли дав­ле­ние есте­ствен­но­го от­бо­ра на вес детей при рождении? Ответ поясните.

Таблица 1. Вес детей при рож­де­нии и дет­ская смертность

 

12. Существует мно­же­ство факторов, вли­я­ю­щих на эф­фек­тив­ность фо­то­син­те­за у на­зем­ных растений. Учёные ре­ши­ли ис­сле­до­вать вли­я­ние кон­цен­тра­ции уг­ле­кис­ло­го газа на рост про­рост­ков пшеницы. Про­рост­ки рас­ти­ли при трёх раз­лич­ных кон­цен­тра­ци­ях уг­ле­кис­ло­го газа, а эф­фек­тив­ность фо­то­син­те­за (измерялась по ко­ли­че­ству по­гло­щен­но­го СO2) опре­де­ля­лась при раз­лич­ной ин­тен­сив­но­сти све­то­во­го потока. Ре­зуль­та­ты были за­не­се­ны в таблицу.

Изучите таб­ли­цу 1 и от­веть­те на вопросы:

1. При какой кон­цен­тра­ции СO2 фо­то­син­тез идёт наи­бо­лее эффективно?

2. Какова сила света, при ко­то­рой эф­фек­тив­ность фо­то­син­те­за при 500 частей/миллион перестаёт расти?

3. Объясните, по­че­му при кон­цен­тра­ции СO2 280 частей/миллион эф­фек­тив­ность фо­то­син­те­за не за­ви­сит от силы света?

Внимание! Не за­бы­вай­те ука­зы­вать раз­мер­ность ве­ли­чин при от­ве­те на вопросы!

 

 

Таблица 1

Количество по­гло­щен­но­го СO2 (в мкл/мин) при раз­ной концентрации

 

13. Пользуясь таб­ли­цей «Дыхательная по­верх­ность жабр у рыб» и зна­ни­я­ми курса био­ло­гии ответьте, на сле­ду­ю­щие вопросы:

Виды рыб Масса, г Дыхательная поверхность жабр, см2
серебряный карась 10,0 16,96
камбала 135,0 889,00
окунь 73,0 1173,8

1) Какая связь су­ще­ству­ет между об­ра­зом жизни рыбы и ды­ха­тель­ной по­верх­но­стью её жабр?

2) У какой из рыб от­но­ше­ние ды­ха­тель­ной по­верх­но­сти к массе тела больше?

3) Чем объ­яс­ня­ет­ся то, что у кам­ба­лы мень­шая пло­щадь по­верх­но­сти жабр, чем у окуня, хотя масса кам­ба­лы больше?

 

14. Пользуясь таб­ли­цей «Число устьиц на 1 мм2 листа» и зна­ни­я­ми курса биологии, от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы:

1) Для чего нужны устьи­ца растениям?

2) У каких рас­те­ний число устьиц на обеих по­верх­но­стях примерно оди­на­ко­во и чем это можно объяснить?

3) На какой сто­ро­не листа рас­по­ло­же­ны устьица у кув­шин­ки и почему?

 

15. Проанализируйте таблицу, в ко­то­рой отражён эко­ло­ги­че­ский след (Количество гек­та­ров Земли, не­об­хо­ди­мое для под­дер­жа­ние жизни од­но­го человека. Эта ве­ли­чи­на включает тер­ри­то­рию и ак­ва­то­рию , не­об­хо­ди­мую для про­из­вод­ства продуктов питания, товаров, энергии). Изу­чи­те таблицу и от­веть­те на вопросы.

 

 

1) Оцените де­фи­цит земли в России.

2) Чем объ­яс­ня­ет­ся дефицит земли в России?

3) Чем объ­яс­нят­ся дефицит земли в Японии?

 

16. По дан­ным департамента здра­во­охра­не­ния многие заболевания, в том числе рак лёгких и гортани, эм­фи­зе­ма легких и ише­ми­че­ская болезнь серд­ца связаны с курением. В таб­ли­це представлены данные, от­ра­жа­ю­щие эту за­ви­си­мость в про­цен­тах от числа об­сле­до­ван­ных людей. Изу­чи­те таблицу и от­веть­те на вопросы.

1) Какое за­бо­ле­ва­ние представляет наи­боль­ший риск, как для некурящих, так и для ку­ря­щих людей?

2) Некоторые за­бо­ле­ва­ния возникают у людей, ра­бо­та­ю­щих в загрязнённой среде. Какие ор­га­ны в боль­шей степени под­вер­же­ны риску за­бо­ле­ва­ния у курильщиков?

3) Какой из ор­га­нов по дан­ным таблицы стра­да­ет от рака в боль­шей степени в ре­зуль­та­те курения?

17. В таб­ли­це от­ра­же­ны дан­ные из­ме­не­ния сухой массы насекомых(в миллиграммах) в те­че­ние года в эко­си­сте­ме ку­стар­ни­ков в Аргентине. Эти же дан­ные от­ра­же­ны на графике. Изу­чи­те таб­ли­цу и от­веть­те на вопросы.

1. С ка­ки­ми про­цес­са­ми свя­за­ны ко­ле­ба­ния чис­лен­но­сти насекомых?

2. На какие ме­ся­цы при­хо­дят­ся пики размно­жения насекомых?

3. Объясните, по­че­му имен­но так, как отраже­но в таб­ли­це и на графике, ко­леб­лет­ся био­масса насекомых.

 

18. Ниже при­ве­де­на таблица, от­ра­жа­ю­щая содержание ви­та­ми­нов в не­ко­то­рых плодовых соках (по дан­ным Популярной ме­ди­цин­ской энциклопедии). В ниж­ней строке по­ка­за­на средняя су­точ­ная потребность в этих ве­ще­ствах ( в мг). Изу­чи­те таблицу и от­веть­те на вопросы.

1) Ста­кан (200 мл) ка­ко­го сока до­ста­точ­но выпить в день, чтобы удо­вле­тво­рить суточную по­треб­ность в ви­та­ми­нах А и В1 одновременно?

2) Какие соки наи­бо­лее полезны при по­вы­ше­нии температуры, за­бо­ле­ва­нии дёсен?

3) Правы ли те, кто рекомендует, пить по 3-4 литра соков в день? Ответ объясните.

 

19. Учёные ис­сле­до­ва­ли массу пчёл из раз­ных районов. Их ин­те­ре­со­ва­ли раз­ли­чия в массе лет­не­го и осен­не­го по­ко­ле­ния пчёл, а также ха­рак­тер из­ме­не­ния этого по­ка­за­те­ля в за­ви­си­мо­сти от места происхождения. По­ка­за­тель сырой и сухой массы пчёл го­во­рит о сте­пе­ни фи­зио­ло­ги­че­ской под­го­тов­ки пчёл к раз­ным сезонам, на­кап­ли­ва­нию энергии, от­сут­ствии или на­ли­чии у на­се­ко­мых за­бо­ты о вы­ра­щи­ва­нии ра­бо­чих пчёл в улье и т. д.

Изучите таб­ли­цу и от­веть­те на вопросы.

1) Как из­ме­ня­ет­ся масса пчёл от лета к осени?

2) На сколь­ко процентов из­ме­ни­лась сырая масса пчёл Уссурийска?

При­мер расчёта сырой мас­сы д­ля пчёл Ря­зан­ской области: 78,6:69,6 ≈ 1,1293… Ответ: 12,9%.

3) Какая масса пчёл Ус­су­рий­ска на­кап­ли­ва­ет­ся боль­ше — сухая или сырая (в %)?

4) У каких пчёл сухая масса тела осе­нью больше — у се­вер­ных или южных?

 

20. В таб­ли­це от­ра­же­ны дан­ные по ми­ро­во­му улову рыбы с 1950 по 1980 г. Про­ана­ли­зи­руй­те таб­ли­цу и от­веть­те на вопросы. В какие годы был наи­бо­лее успеш­ный улов? На­зо­ви­те воз­мож­ные при­чи­ны уве­ли­че­ния улова. Какой про­гно­з можно было сде­лать по дан­ной таблице? Оправдался ли он?

 

21. Учащиеся одной из школ оце­ни­ва­ли способность школь­ни­ков 6,7 — 10 клас­сов понимать и при­об­щать­ся к пе­ре­жи­ва­ни­ям другого человека. Эта спо­соб­ность называется эмпатией. В таб­ли­це представлены ре­зуль­та­ты исследования. Изу­чи­те таблицу и от­веть­те на вопросы.

Пояснения:

1 уро­вень — пол­ное непонимание пе­ре­жи­ва­ний другого человека

2 уро­вень — ино­гда понимает пе­ре­жи­ва­ния другого человека

3 уро­вень — спо­со­бен сопереживать, хо­ро­шо понимает чув­ства другого человека

% от­ра­жа­ет кол-во уча­щих­ся (в %) с дан­ным уровнем раз­ви­тия эмпатии

Ответьте на сле­ду­ю­щие вопросы:

1) Существует ли связь между воз­рас­том и уров­нем эмпатии. Под­твер­ди­те ответ дан­ны­ми таблицы.

2) Существует ли связь между полом и уров­нем эмпатии. Под­твер­ди­те ответ дан­ны­ми таблицы.

3) Учащиеся ка­ко­го класса об­ла­да­ют наименьшим уров­нем эмпатии? Маль­чи­ки или девочки?

 

22. Учёные вы­яс­ни­ли степень ак­тив­но­сти действия ами­ла­зы на крах­мал в за­ви­си­мо­сти от температуры. В 4 про­бир­ки налили по 5 мл 5% рас­тво­ра крахмала. Через 10 минут в каж­дую пробирку ка­па­ют по 0,5 мл раз­бав­лен­ной слюны и до­бав­ля­ют по 2 капли йода.

Ответьте на вопросы:

1) Какой вывод можно сде­лать об ак­тив­но­сти воздействия ами­ла­зы на крах­мал в за­ви­си­мо­сти от температуры?

2) О чём го­во­ри­ло исследователям ис­чез­но­ве­ние окраски раствора?

3) От ка­ко­го ещё фак­то­ра может за­ви­сеть активность фер­мен­тов в пи­ще­ва­ри­тель­ной системе человека?

 

23. Пользуясь таб­ли­цей «Дыхательная по­верх­ность жабр у рыб» и зна­ни­я­ми курса био­ло­гии ответьте на сле­ду­ю­щие вопросы:

1) К ка­ко­му классу от­но­сят­ся перечисленные в таб­ли­це виды рыб?

2) Для чего нужны жа­бер­ные лепестки в жабрах?

3) Чем объ­яс­ня­ет­ся то, что у кам­ба­лы меньшая по­верх­ность жабр, чем у окуня, хотя масса кам­ба­лы больше?

24.2 листа» и зна­ни­я­ми курса биологии, от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы:

1) Зачем нужны устьи­ца растениям?

2) У каких рас­те­ний число устьиц на обеих по­верх­но­стях примерно оди­на­ко­во и чем это можно обяснить?

3) По­че­му у кув­шин­ки устьица рас­по­ло­же­ны на одной стороне?

25. Проанализируйте дан­ный таблицы: «Зависимость между чис­лом инфузорий в же­луд­ке барана и сро­ка­ми его голодания». От­веть­те на во­про­сы к таблице.

1) Как за­ви­сит число ин­фу­зо­рий в же­луд­ке барана от сро­ков голодания?

2) Почему из­ме­ня­ет­ся количество ин­фу­зо­рий за 4 дня голодания?

3) Зачем нужны ин­фу­зо­рии и бак­те­рии жвачному животному?

26. Пользуясь таб­ли­цей «Развитие и био­ло­гия насекомых-вредителей» и зна­ни­я­ми курса био­ло­гии ответьте на сле­ду­ю­щие вопросы.

1) Какие из на­зван­ных насекомых раз­ви­ва­ют­ся с не­пол­ным превращением?

2) В какой ста­дии развития на­но­сят вред рас­те­ни­ям капустная бе­лян­ка и ози­мая совка?

3) Какими ча­стя­ми растения пи­та­ет­ся капустная белянка?

27. Пользуясь таб­ли­цей «Влияние рас­пы­ле­ния углекислого газа на уро­жай растений» и зна­ни­я­ми курса био­ло­гии ответьте на сле­ду­ю­щие вопросы.

1) Какое из рас­те­ний дало самый боль­шой прирост урожая?

2) Как про­ни­ка­ет углекислый газ в растения?

3) Почему при рас­пы­ле­нии углекислого газа по­вы­ша­ет­ся урожай растений?

28. Пользуясь таб­ли­цей «Расход энер­гии у взрос­ло­го человека, при сред­ней тем­пе­ра­ту­ре и влаж­но­сти по­верх­но­сти окру­жа­ю­щей среды и обыч­ных нагрузках» и зна­ни­я­ми курса био­ло­гии от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы:

1) В каких усло­ви­ях от­да­ча тепла про­ис­хо­дит в ос­нов­ном за счёт испарения?

2) На какой про­цесс тра­тить­ся боль­ше всего энергии?

3) Почему в по­хо­дах не ре­ко­мен­ду­ет­ся спать на земле без ков­ри­ка или под­стил­ки из травы или хвои?

29. Пользуясь таб­ли­цей «Кислотность соков и сек­ре­тов в пи­ще­ва­ри­тель­ном тракте человека» и зна­ни­я­ми курса био­ло­гии ответьте на сле­ду­ю­щие вопросы:

1) В каком от­де­ле пищеварительного трак­та самая щёлочная среда?

2) По каким при­чи­нам pH пи­ще­во­да при из­жо­ге резко понижается?

3) Какая среда су­ще­ству­ет в пу­стом (натощак) желудке? По­че­му голодать вредно?

30. Пользуясь таб­ли­цей «Работа серд­ца тренированного и не­тре­ни­ро­ван­но­го человека» и зна­ни­я­ми курса био­ло­гии ответьте на сле­ду­ю­щие вопросы:

У ка­ко­го из людей боль­ше изменятся ча­сто­та сердечных со­кра­ще­ний при нагрузке?

На сколь­ко см3 ме­ня­ет­ся минутный объём крови за 1 со­кра­ще­ние у тре­ни­ро­ван­но­го и не­тре­ни­ро­ван­но­го человека?

За счёт чего серд­це тренированного че­ло­ве­ка работает более экономно?

31. Пользуясь таб­ли­цей «Количество эрит­ро­ци­тов в крови че­ло­ве­ка в за­ви­си­мо­сти от вы­со­ты местности над уров­нем моря» и зна­ни­я­ми курса био­ло­гии ответьте на сле­ду­ю­щие вопросы:

1) Как из­ме­ня­ет­ся количество эрит­ро­ци­тов по мере уве­ли­че­ния высоты местности?

2) При каком пе­ре­па­де высот ко­ли­че­ство эритроцитов воз­рос­ло больше всего?

3) С чем свя­за­но изменение ко­ли­че­ства эритроцитов в крови жи­те­лей высокогорья?

32. Пользуясь таб­ли­цей «Сравнительные раз­ме­ры эритроцитов че­ло­ве­ка и дру­гих животных» и зна­ни­я­ми курса био­ло­гии ответьте на сле­ду­ю­щие вопросы:

1) У кого из пред­ста­ви­те­лей млекопитающих самая боль­шая площадь по­верх­но­сти эритроцита?

2) Почему у ля­гуш­ки эритроциты боль­ше по раз­ме­рам и пло­ща­ди поверхности, чем у млекопитающих?

3) Что об­ще­го у эрит­ро­ци­тов млекопитающих животных?

33. Пользуясь таб­ли­цей «Состояние Пищёвая цен­ность раз­ных рыб» и зна­ни­я­ми курса био­ло­гии от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы:

1) В какой рыбе со­дер­жит­ся боль­ше белков, чем у осталь­ных рыб?

2) Каких рыб вы бы вклю­чи­ли в меню человека, ко­то­рый решил ху­деть ведёт ма­ло­по­движ­ный образ жизни?

3) Какая рыба наи­бо­лее вред­на для ху­де­ю­ще­го человека?

34. Молодой учёный изу­чал ответ тли (Aphididae) на раз­лич­ные длины волны света. Эти на­се­ко­мые раз­мно­жа­ют­ся партеногенезом. Они могут да­вать кры­ла­тое или бес­кры­лое потомство, в за­ви­си­мо­сти от мно­гих усло­вий окру­жа­ю­щей среды, таких как температура, влажность, длина све­то­во­го дня, ин­тен­сив­ность света, ко­ли­че­ство пищи, ка­че­ство и длина волны света. В дан­ном экс­пе­ри­мен­те тлей вы­ра­щи­ва­ли на рас­те­ни­ях настурции, ко­то­рые осве­ща­ли светом, про­пу­щен­ным через красный, жёлтый, синий или серый (использовался как контроль) светофильтр. В таб­ли­це при­ве­де­но ко­ли­че­ство кры­ла­тых тлей в про­цен­тах по дням наблюдения.

 

Внимательно рас­смот­ри­те таб­ли­цу и от­веть­те на вопросы:

1. При каком свете число кры­ла­тых тлей было наибольшим?

2. Опи­ши­те ди­на­ми­ку ко­ли­че­ства кры­ла­тых тлей по неделям.

3. Опи­ши­те вли­я­ние крас­но­го света на раз­ви­тие кры­льев у тлей.

 

35. Молодой учёный изу­чал ответ тли (Aphididae) на раз­лич­ные длины волны света. Эти на­се­ко­мые раз­мно­жа­ют­ся партеногенезом. В дан­ном экс­пе­ри­мен­те тлей вы­ра­щи­ва­ли на рас­те­ни­ях настурции, ко­то­рые осве­ща­ли светом, про­пу­щен­ным через красный, жёлтый, синий или серый (использовался как контроль) светофильтр. В таб­ли­це при­ве­де­но ко­ли­че­ство по­том­ков тлей в про­цен­тах по дням наблюдения.

Внимательно рас­смот­ри­те таб­ли­цу и от­веть­те на вопросы:

1. При каком свете тли лучше всего размножаются?

2. Опи­ши­те ди­на­ми­ку раз­мно­же­ния тлей по неделям.

3. Опи­ши­те вли­я­ние си­не­го света на раз­мно­же­ние тлей.

 

36. Пользуясь таб­ли­цей «Химический со­став мор­ской воды и сы­во­рот­ки крови» и зна­ни­я­ми из курса биологии, от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы.

Химический со­став мор­ской воды и сы­во­рот­ки крови

Химические эле­мен­ты и их соединения Морская вода (%) Сыворотка крови (%)
Натрий (Na) 30,5 39,0
Магний (Mg) 3,8 0,5
Кальций (Ca) 1,2 1,0
Калий (K) 1,8 2,6
Хлор (Cl) 55,2 45,0
Кислород (O) 5,6 9,9
Другие эле­мен­ты и соединения 1,9

1. Каких хи­ми­че­ских эле­мен­тов из числа приведённых в мор­ской воде меньше, чем в сы­во­рот­ке крови?

2. Какой хи­ми­че­ский элемент, не от­но­ся­щий­ся к металлам, пре­об­ла­да­ет в со­ста­ве мор­ской воды и сы­во­рот­ки крови?

3. Какие хи­ми­че­ские со­еди­не­ния со­дер­жат­ся в сы­во­рот­ке крови, но от­сут­ству­ют в мор­ской воде?

 

37. Пользуясь таб­ли­цей 1 «Сравнительный со­став плаз­мы крови, пер­вич­ной и вто­рич­ной мочи ор­га­низ­ма человека», а также ис­поль­зуя зна­ния из курса биологии, от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы.

Сравнительный со­став плаз­мы крови, пер­вич­ной и вто­рич­ной мочи

организма че­ло­ве­ка (в %)

 

Составные вещества Плазма крови Первичная моча Вторичная моча
Белки, жиры, гликоген 7–9 Отсутствуют Отсутствуют
Глюкоза 0,1 0,1 Отсутствует
Натрий (в составе солей) 0,3 0,3 0,4
Хлор (в составе солей) 0,37 0,37 0,7
Калий (в составе солей) 0,02 0,02 0,15
Мочевина 0,03 0,03 2,0
Мочевая кислота 0,004 0,004 0,05

1) Кон­цен­тра­ция ка­ко­го ве­ще­ства прак­ти­че­ски остаётся не­из­мен­ной по мере пре­вра­ще­ния плаз­мы крови во вто­рич­ную мочу?

2) Какое ве­ще­ство и по­че­му от­сут­ству­ет в со­ста­ве вто­рич­ной мочи по срав­не­нию с первичной?

38. Ученица одной из мос­ков­ских школ изу­ча­ла за­ви­си­мость ак­тив­но­сти фо­то­син­те­за от сте­пе­ни освещённости. Она от­ре­за­ла ко­рень у эло­деи и по­ме­сти­ла её вверх но­га­ми в раствор. Ста­кан с эло­де­ей осве­щал­ся лампочкой, ко­то­рую уче­ни­ца ото­дви­га­ла на раз­ное расстояние. Из­ме­ря­лось ко­ли­че­ство пузырьков, под­ни­ма­ю­щих­ся от среза стеб­ля к по­верх­но­сти стакана, за 3 минуты. Ре­зуль­та­ты своих из­ме­ре­ний уче­ни­ца за­нес­ла в таблицу.

Изучите таб­ли­цу и от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы.

1. Ка­ко­во вли­я­ние освещённости на ак­тив­ность про­те­ка­ния фотосинтеза?

2. На каком рас­сто­я­нии от ис­точ­ни­ка света фо­то­син­тез идёт наи­бо­лее активно?

3. Как Вы думаете, как можно было бы до­стичь боль­шей точ­но­сти эксперимента?

 

39. Осмос – это явление, при ко­то­ром мо­ле­ку­лы воды по­сту­па­ют через по­лу­про­ни­ца­е­мую мем­бра­ну из об­ла­сти низ­кой кон­цен­тра­ции растворённого ве­ще­ства в об­ласть по­вы­шен­ной концентрации. Например, при по­гру­же­нии ко­жи­цы лука в кон­цен­три­ро­ван­ный рас­твор соли на­блю­да­ет­ся от­сла­и­ва­ние ци­то­плаз­мы клет­ки от обо­лоч­ки (плазмолиз) из-за того, что вода из ци­то­плаз­мы ухо­дит в раствор.

Ученики одной из мос­ков­ских школ ре­ши­ли ис­поль­зо­вать яв­ле­ние ос­мо­са для опре­де­ле­ния кон­цен­тра­ции са­ха­ро­зы в клуб­нях картофеля. Они по­ме­сти­ли ку­соч­ки кар­то­фе­ля из­вест­ной массы в про­бир­ки с раз­ной кон­цен­тра­ци­ей сахарозы, вы­дер­жа­ли там эти ку­соч­ки двое суток, после чего снова из­ме­ри­ли их массу. Если кон­цен­тра­ция са­ха­ро­зы в кар­то­фе­ле выше, чем в растворе, то вода долж­на по­сту­пать в кар­то­фель и его масса долж­на увеличиваться. Если же кон­цен­тра­ция в кар­то­фе­ле ниже, то, наоборот, его масса будет снижаться. По ре­зуль­та­там своей ра­бо­ты уче­ни­ки со­ста­ви­ли сле­ду­ю­щую таблицу.

Изучите таб­ли­цу и от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы.

1. Какова, по Ва­ше­му мнению, кон­цен­тра­ция са­ха­ро­зы в изу­ча­е­мом картофеле, ис­поль­зо­ван­ном для эксперимента? Ответ поясните.

2. Каж­дый уче­ник вы­пол­нял экс­пе­ри­мент при одной из приведённых выше кон­цен­тра­ций сахарозы. Все ли уче­ни­ки доб­ро­со­вест­но за­пи­са­ли свои результаты? Ответ поясните.

 

40. Пользуясь таб­ли­цей «Некоторые ха­рак­тер­ные осо­бен­но­сти че­ло­ве­ка и че­ло­ве­ко­об­раз­ных обезьян», от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы.

1) У пред­ста­ви­те­лей ка­ко­го рода обе­зьян самый вы­со­кий по­ка­за­тель от­но­ше­ния массы мозга к массе тела?

2) Какие при­ма­ты лучше всех при­спо­со­би­лись к жизни в кро­нах деревьев? На­зо­ви­те двух представителей.

3) Какой при­знак из числа приведённых может слу­жить до­ка­за­тель­ством при­над­леж­но­сти всех при­ма­тов к клас­су Млекопитающие?

 

41. Пользуясь таб­ли­цей 1 «Некоторые ха­рак­те­ри­сти­ки ли­сто­вых пла­сти­нок цвет­ко­вых растений», а также ис­поль­зуя зна­ния из курса биологии, от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы.

1) Для ка­ко­го рас­те­ния из числа приведённых ха­рак­тер­на наи­боль­шая ли­сто­вая пластинка?

2) Какие осо­бен­но­сти рас­по­ло­же­ния устьиц на листе ха­рак­тер­ны для од­но­доль­ных растений, пред­став­лен­ных в таблице?

3) Ка­ко­во на­зна­че­ние устьиц в ды­ха­нии растений?

 

42. Пользуясь таб­ли­цей «Наследование групп крови ребёнком», от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы.

 

1) Какая груп­па крови будет у ребёнка, если у отца I группа, а у ма­те­ри IV?

2) Если у ребёнка II груп­па крови, какие груп­пы крови могут быть у родителей? (Укажите любые че­ты­ре пары ва­ри­ан­тов ответа.)

3) Ребёнок с какой груп­пой крови яв­ля­ет­ся уни­вер­саль­ным реципиентом?

 

43. Пользуясь таб­ли­цей «Наследование груп­пы крови ребёнком», от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы.

 

1) Какая груп­па крови будет у ребёнка, если у отца и ма­те­ри III группа?

2) Если у ребёнка IV груп­па крови, какие груп­пы крови могут быть у родителей? (Укажите любые че­ты­ре пары вариантов.)

3) Че­ло­век с какой груп­пой крови яв­ля­ет­ся уни­вер­саль­ным донором?

 

44. Пользуясь таб­ли­цей «Пищевая цен­ность не­ко­то­рых рыб», от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы.

1) В какой рыбе со­дер­жит­ся наи­боль­шая доля бел­ков по срав­не­нию с осталь­ны­ми рыбами?

2) У каких двух рыб наи­бо­лее сба­лан­си­ро­ван­ный со­став бел­ков и жиров?

3) Каких рыб и по­че­му Вы вклю­чи­ли бы в меню человека, ко­то­рый решил ху­деть и ведёт ма­ло­по­движ­ный образ жизни?

 

45. Пользуясь таб­ли­цей «Зависимость ин­тен­сив­но­сти фотосинтеза от освещённости», в ко­то­рую учёный за­пи­сал результаты своих опытов, от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы. и зна­ни­я­ми из курса биологии, от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы.

 

Интенсивность света (в свечах) Объем по­гло­щен­но­го углекислого газа за 1 мин. (в см3)
Серия 1 Серия 2 Серия 3 В среднем

1) Чем можно объяснить, что данные, по­лу­чен­ные в трёх се­ри­ях опытов, не­сколь­ко отличаются?

2) Как за­ви­сит интенсивность фо­то­син­те­за от освещённости?

3) Какой ещё один фактор, кроме освещённости, ко­то­рый влияет на ин­тен­сив­ность фотосинтеза у растений, Вы мо­же­те привести?

 

46. Пользуясь таб­ли­цей «Примерный су­точ­ный вод­ный обмен человека», от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы.

Примерный су­точ­ный вод­ный обмен че­ло­ве­ка (в л)

Поступление воды Количество воды (в л) Органы, участ­ву­ю­щие в вы­де­ле­нии воды Количество воды (в л)
Жидкость 1,2 Почки 1,4
Легкие 0,5
Плотная пища 1,0 Кожа 0,5
Прямая кишка 0,1
Итого 2,2   2,5

1) Сколь­ко жид­ко­сти по­треб­ля­ет ор­га­низм че­ло­ве­ка в те­че­ние суток?

2) В со­ста­ве каких ве­ществ вода вы­де­ля­ет­ся из организма?

3) По­че­му ко­ли­че­ство по­сту­пив­шей воды не­сколь­ко меньше, чем воды, вы­де­лив­шей­ся из организма?

 

47. Пользуясь таб­ли­цей «Сравнительный со­став плаз­мы крови, пер­вич­ной и вто­рич­ной мочи ор­га­низ­ма человека», от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы.

Сравнительный со­став плаз­мы крови, пер­вич­ной и вто­рич­ной мочи ор­га­низ­ма че­ло­ве­ка (в %)

Составные вещества Плазма крови Первичная моча Вторичная моча
Белки, жиры, гликоген 7–9 Отсутствуют Отсутствуют
Глюкоза 0,1 0,1 Отсутствует
Натрий (в составе солей) 0,3 0,3 0,4
Хлор (в составе солей) 0,37 0,37 0,7
Калий (в составе солей) 0,02 0,02 0,15
Мочевина 0,03 0,03 2,0
Мочевая кислота 0,004 0,004 0,05

1) Кон­цен­тра­ция какого ве­ще­ства максимально воз­рас­та­ет по мере пре­вра­ще­ния плазмы крови во вто­рич­ную мочу?

2) Какие ве­ще­ства и по­че­му отсутствуют в со­ста­ве первичной мочи здо­ро­во­го человека?

 

48. Пользуясь таб­ли­цей «Выживание куропаток», от­веть­те на сле­ду­ю­щие вопросы.

«Выживание куропаток»

(по Швердпфегеру, с упрощениями)

 

Возраст, годы Количество особей Смертность, % Доля самок в популяции
живых к на­ча­лу возраста погибших в дан­ном возрасте
0,50
0,46
0,32
0,23
0,27
0,20

1) Как из­ме­ня­ет­ся смертность (в %) ку­ро­па­ток в ин­тер­ва­ле 4–10 лет?

ОГЭ.30. Умение работать со статистическими данными, представленными в табличной форме. | Материал для подготовки к ЕГЭ (ГИА, 9 класс) по теме:

Умение работать со статистическими данными, представленными в табличной форме.

  1. Пользуясь таблицей «Содержание соланина в различных сортах картофеля» и знаниями из области биологии, ответьте на следующие вопросы.

 

Содержание соланина в различных сортах картофеля

 

Сорт

Глазок

Мякоть

клубня

Ягода

Листья

Стебель

Детскосельский

4

0,2

7,5

4,5

9

Синеглазка

5

0,1

9

6

7

Чугунка

4

0,2

8,5

5,5

9,5

Скала

1

0,4

6,8

4,8

11,2

Золушка

3

0,3

8

7,5

8

Ранняя роза

3

0,1

4

4,6

8,9

 

1) В каких органах картофеля содержится наибольшее количество соланина?

2) В какой части клубня соланин находится в большем количестве?

3) Какая биологическая причина препятствовала распространению картофеля в России в XVIII в.?

  1. Пользуясь таблицей «Размножение рыб» и знаниями из области биологии, ответьте на следующие вопросы.

 

Размножение рыб

 

Название

рыбы

Количество

икринок,

тыс.

Средний

диаметр

икринок, мм

Среднее время

наступления

половозрелости,

лет

Средний

возраст рыб,

выловленных

рыбаками

в разных

водоёмах, лет

Щука обыкновенная

30

2,7

3–4

5

Норвежская сельдь

200

1,3

2–7

8

Треска балтийская

1000

1

5–9

3

Сазан

1500

1

5–6

8

Колюшка

трёхиглая

0,1–1

1,8

1

2

      1) Какой вид рыб имеет наибольший средний диаметр икринок?

2) Представителей какого вида рыб рыбаки вылавливают в неполовозрелом возрасте?

3) Почему при высокой плодовитости численность большинства непромысловых видов остаётся относительно постоянной?

  1. Пользуясь таблицей «Соотношение компонентов к общей массе дерева (в %) в 19-летних сосновых посадках разной густоты» и знаниями, полученными на уроках биологии, ответьте на следующие вопросы.

 

Соотношение компонентов к общей массе дерева (в %)

в 19-летних сосновых посадках разной густоты

 

Густота насаждений

(в деревьях на гектар)

Ствол

Хвоя

Ветви

100

58,9

13,2

8,9

185

63,7

14,2

7,7

400

66,4

10,0

6,3

500

64,9

13,4

5,0

700

72,8

8,7

4,9

 

1) В посадках какой густоты биомасса хвои по отношению к прочим компонентам наивысшая?

2) Если сложить показатели компонентов в таблице, то 100% не получится. Биомасса какого органа не учтена?

3) Почему лесоводы активно занимаются искусственным разведением хвойных лесов?

  1. Пользуясь таблицей «Пищевая ценность некоторых рыб» и знаниями из области биологии, ответьте на следующие вопросы.

 

Пищевая ценность некоторых рыб

 

1) В какой рыбе содержится наибольшая доля белков по сравнению с остальными рыбами?

2) Каких рыб и почему Вы включили бы в меню человека, который решил худеть и ведёт малоподвижный образ жизни?

3) У каких двух рыб наиболее сбалансированный состав белков и жиров?

  1. Пользуясь таблицей «Состояние некоторых жизненных процессов у млекопитающих в период активности и во время спячки» и знаниями из области биологии, ответьте на следующие вопросы.

1) Опускается ли температура тела животных ниже 0 °C во время спячки?

2) Кто из перечисленных животных в норме больше тратит энергии в период их активности?

3) Кто из перечисленных животных больше остальных теряет в весе за время спячки и почему?

  1. Пользуясь таблицей «Структура посевных площадей, валовое производство и урожайность основных сельскохозяйственных культур центральной экспериментальной базы ВНИИМК», а также своими знаниями ответьте на следующие вопросы.

Таблица 1. Структура посевных площадей, валовое производство и урожайность основных сельскохозяйственных культур центральной

 

 

1. Какая из культур имела наибольшую урожайность в 2005 году?

2. Выросла ли в 2006 году площадь под посевы по сравнению с 2005 годом? Ответ обоснуйте.

3. Как Вы считаете, в какой год погода была более благоприятная? Ответ поясните.

  1. Пользуясь таблицей «Структура посевных площадей, валовое производство и урожайность основных сельскохозяйственных культур центральной экспери¬ментальной базы ВНИИМК», а также своими знаниями ответьте на нижеследующие вопросы.

Таблица 1. Структура посевных площадей, валовое производство и урожайность основных сельскохозяйственных культур центральной экспериментальной базы ВНИИМК.

 

1. Какая из культур имела наибольшую урожайность в 2006 году?

2. Увеличился ли в 2006 году валовый сбор по сравнению с 2005 годом? Ответ обоснуйте.

3. Как Вы считаете, в какой год погода была более благоприятная? Ответ поясните.

  1. Однажды один очень дотошный учёный решил перепроверить эксперимент

Эрвина Чаргаффа. Он выделил нуклеиновую кислоту из целого ряда организмов разных групп и определил содержание аденина, гуанина, тимина и цитозина в их генетическом материале. Результаты он занёс в таблицу.

 

Изучите таблицу и ответьте на вопросы.

1. Правило Чаргаффа гласит, что количество остатков аденина равно количеству остатков тимина в ДНК, а количество цитозина — количеству гуанина. Подтвердил ли наш дотошный учёный это правило?

2. Каково содержание гуанина у дрожжей и у возбудителя туберкулёза (укажите единицы измерения)?

Предложите объяснение, почему у вируса полиомиелита учёный не обнаружил тимина

  1. Группа учеников исследовала способность веществ из популярного сладкого напитка проникать через частично проницаемую мембрану. Напиток помещался в диализные трубки (трубки из частично проницаемого материала, аналогичные используемым в аппарате искусственной почки). Трубки завязывались с обоих концов и помещались в пробирку с дистиллированной водой. Через какое-то время несколько капель воды из пробирки бралось для проверки её кислотности. Результаты ученики заносили в таблицу (эксперимент выполняло 5 групп учеников).

Рассмотрите таблицу и ответьте на вопросы.

1. Какая кислотность была у воды, которую взяли для эксперимента?

2. Как изменялась pH в пробирке со временем?

3. Для чего понадобилось делать 5 повторов эксперимента?

  1. Британские учёные в течение 12 лет проводили исследование, в котором участвовали 3760 младенцев, рождённых в одной из больниц Лондона. Собирались данные о весе детей при рождении и данные о ранней смертности. Целью исследования было определить, есть ли воздействие естественного отбора на массу детей при рождении. В таблице приведены данные о весе младенцев при рождении и процент младенцев, умерших в возрасте до 4 месяцев.

Изучите таблицу 1 и ответьте на вопросы:

1. Какой вес имело большинство детей при рождении?

2. Дети какого веса имели наименьшую раннюю смертность?

3. Как Вы считаете, существует ли давление естественного отбора на вес детей при рождении? Ответ поясните.

Таблица 1

Вес детей при рождении и детская смертность

  1. Существует множество факторов, влияющих на эффективность фотосинтеза у наземных растений. Учёные решили исследовать влияние концентрации углекислого газа на рост проростков пшеницы. Проростки растили при трёх различных концентрациях углекислого газа, а эффективность фотосинтеза (измерялась по количеству поглощенного СO2) определялась при различной интенсивности светового потока. Результаты были занесены в таблицу.

Изучите таблицу 1 и ответьте на вопросы:

1. При какой концентрации СO2 фотосинтез идёт наиболее эффективно?

2. Какова сила света, при которой эффективность фотосинтеза при 500 частей/миллион перестаёт расти?

3. Объясните, почему при концентрации СO2 280 частей/миллион эффективность фотосинтеза не зависит от силы света?

Внимание! Не забывайте указывать размерность величин при ответе на вопросы!

Таблица 1

Количество поглощенного СO2 (в мкл/мин) при разной концентрации

  1. Пользуясь таблицей «Дыхательная поверхность жабр у рыб» и знаниями курса биологии ответьте, на следующие вопросы:

Виды рыб

Масса, г

Дыхательная

поверхность жабр,

см2

серебряный карась

10,0

16,96

камбала

135,0

889,00

окунь

73,0

1173,8

      1) Какая связь существует между образом жизни рыбы и дыхательной поверхностью её жабр?

2) У какой из рыб отношение дыхательной поверхности к массе тела больше?

3) Чем объясняется то, что у камбалы меньшая площадь поверхности жабр, чем у окуня, хотя масса камбалы больше?

  1. Пользуясь таблицей «Число устьиц на 1 мм2 листа» и знаниями курса биологии, ответьте на следующие вопросы:

 

1) Для чего нужны устьица растениям?

2) У каких растений число устьиц на обеих поверхностях примерно одинаково и чем это можно объяснить?

3) На какой стороне листа расположены устьица у кувшинки и почему?

  1. Проанализируйте таблицу, в которой отражён экологический след (Количество гектаров Земли, необходимое для поддержание жизни одного человека. Эта величина включает территорию и акваторию , необходимую для производства продуктов питания, товаров, энергии). Изучите таблицу и ответьте на вопросы.

1) Оцените дефицит земли в России.

2) Чем объясняется дефицит земли в России?

3) Чем объяснятся дефицит земли в Японии?

  1. По данным департамента здравоохранения многие заболевания, в том числе рак лёгких и гортани, эмфизема легких и ишемическая болезнь сердца связаны с курением. В таблице представлены данные, отражающие эту зависимость в процентах от числа обследованных людей. Изучите таблицу и ответьте на вопросы.

1) Какое заболевание представляет наибольший риск, как для некурящих, так и для курящих людей?

2) Некоторые заболевания возникают у людей, работающих в загрязнённой среде. Какие органы в большей степени подвержены риску заболевания у курильщиков?

3) Какой из органов по данным таблицы страдает от рака в большей степени в результате курения?

  1. Ниже приведена таблица, отражающая содержание витаминов в некоторых плодовых соках (по данным Популярной медицинской энциклопедии). В нижней строке показана средняя суточная потребность в этих веществах ( в мг). Изучите таблицу и ответьте на вопросы.

1) Стакан (200 г) какого сока достаточно выпить в день, чтобы удовлетворить суточную потребность в витаминах А и В1 одновременно?

2) Какие соки наиболее полезны при повышении температуры, заболевании дёсен?

3) Правы ли те, кто рекомендует, пить по 3-4 литра соков в день? Ответ объясните.

  1. Учёные исследовали массу пчёл из разных районов. Их интересовали различия в массе летнего и осеннего поколения пчёл, а также характер изменения этого показателя в зависимости от места происхождения. Показатель сырой и сухой массы пчёл говорит о степени физиологической подготовки пчёл к разным сезонам, накапливанию энергии, отсутствии или наличии у насекомых заботы о выращивании рабочих пчёл в улье и т. д.

Изучите таблицу и ответьте на вопросы.

1) Как изменяется масса пчёл от лета к осени?

2) На сколько процентов изменилась сырая масса пчёл Уссурийска?

Пример расчёта сырой массы для пчёл Рязанской области: 78,6:69,6 ≈ 1,1293… Ответ: 12,9%.

3) Какая масса пчёл Уссурийска накапливается больше — сухая или сырая (в %)?

4) У каких пчёл сухая масса тела осенью больше — у северных или южных?

  1. Учащиеся одной из школ оценивали способность школьников 6,7 — 10 классов понимать и приобщаться к переживаниям другого человека. Эта способность называется эмпатией. В таблице представлены результаты исследования. Изучите таблицу и ответьте на вопросы.

Пояснения:

1 уровень — полное непонимание переживаний другого человека

2 уровень — иногда понимает переживания другого человека

3 уровень — способен сопереживать, хорошо понимает чувства другого человека

% отражает кол-во учащихся (в %) с данным уровнем развития эмпатии

Ответьте на следующие вопросы:

1) Существует ли связь между возрастом и уровнем эмпатии. Подтвердите ответ данными таблицы.

2) Существует ли связь между полом и уровнем эмпатии. Подтвердите ответ данными таблицы.

3) Учащиеся какого класса обладают наименьшим уровнем эмпатии? Мальчики или девочки?

  1. Пользуясь таблицей «Дыхательная поверхность жабр у рыб» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы:

1) К какому классу относятся перечисленные в таблице виды рыб?

2) Для чего нужны жаберные лепестки в жабрах?

3) Чем объясняется то, что у камбалы меньшая поверхность жабр, чем у окуня, хотя масса камбалы больше?

  1. Проанализируйте данный таблицы: «Зависимость между числом инфузорий в желудке барана и сроками его голодания». Ответьте на вопросы к таблице.

1) Как зависит число инфузорий в желудке барана от сроков голодания?

2) Почему изменяется количество инфузорий за 4 дня голодания?

3) Зачем нужны инфузории и бактерии жвачному животному?

  1. Пользуясь таблицей «Развитие и биология насекомых-вредителей» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы.

1) Какие из названных насекомых развиваются с неполным превращением?

2) В какой стадии развития наносят вред растениям капустная белянка и озимая совка?

3) Какими частями растения питается капустная белянка?

  1. Пользуясь таблицей «Влияние распыления углекислого газа на урожай растений» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы.

1) Какое из растений дало самый большой прирост урожая?

2) Как проникает углекислый газ в растения?

3) Почему при распылении углекислого газа повышается урожай растений?

  1. Пользуясь таблицей «Расход энергии у взрослого человека, при средней температуре и влажности поверхности окружающей среды и обычных нагрузках» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы:

1) В каких условиях отдача тепла происходит в основном за счёт испарения?

2) А какой процесс тратиться больше всего энергии?

3) Почему в походах не рекомендуется спать на земле без коврика или подстилки из травы или хвои?

  1. Пользуясь таблицей «Кислотность соков и секретов в пищеварительном тракте человека» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы:

1) В каком отделе пищеварительного тракта сама щёлочная среда?

2) По каким причинам pH пищевода при изжоге резко понижается?

3) Какая среда существует в пустом (натощак) желудке? Почему голодать вредно?

  1. Пользуясь таблицей «Работа сердца тренированного и нетренированного человека» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы:

1) Как изменяется глубина вдоха с увеличение частоты дыхания?

2) Как изменяется минутный объём с изменением частоты дыхания?

3) Почему уменьшается минутный объём вдыхаемого воздуха?

  1. Пользуясь таблицей «Работа сердца тренированного и нетренированного человека» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы:

У какого из людей больше изменятся частота сердечных сокращений при нагрузке?

На сколько 〖см〗^2 меняется минутный объём крови за 1 сокращение у тренированного и нетренированного человека?

За счёт чего сердце тренированного человека работает более экономно?

  1. Пользуясь таблицей «Количество эритроцитов в крови человека в зависимости от высоты местности ад уровнем моря» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы:

1) Как изменяется количество эритроцитов по мере увеличения высоты местности?

2) При каком перепаде высот количество эритроцитов возросло больше всего?

3) С чем связано изменение количества эритроцитов в крови жителей высокогорья?

  1. Пользуясь таблицей «Состояние Пищёвая ценность разных рыб» и знаниями курса биологии ответьте на следующие вопросы:

1) В какой рыбе содержится больше белков, чем у остальных рыб?

2) Каких рыб вы бы включили в меню человека, который решил худеть ведёт малоподвижный образ жизни?

3) Какая рыба наиболее вредна для худеющего человека?

  1. Молодой учёный изучал ответ тли (Aphididae) на различные длины волны света. Эти насекомые размножаются партеногенезом. Они могут давать крылатое или бескрылое потомство, в зависимости от многих условий окружающей среды, таких как температура, влажность, длина светового дня, интенсивность света, количество пищи, качество и длина волны света. В данном эксперименте тлей выращивали на растениях настурции, которые освещали светом, пропущенным через красный, жёлтый, синий или серый (использовался как контроль) светофильтр. В таблице приведено количество крылатых тлей в процентах по дням наблюдения.

 

 

Внимательно рассмотрите таблицу и ответьте на вопросы:

1. При каком свете число крылатых тлей было наибольшим?

2. Опишите динамику количества крылатых тлей по неделям.

  1. Молодой учёный изучал ответ тли (Aphididae) на различные длины волны света. Эти насекомые размножаются партеногенезом. В данном эксперименте тлей выращивали на растениях настурции, которые освещали светом, пропущенным через красный, жёлтый, синий или серый (использовался как контроль) светофильтр. В таблице приведено количество потомков тлей в процентах по дням наблюдения.

 

Внимательно рассмотрите таблицу и ответьте на вопросы:

1. При каком свете тли лучше всего размножаются?

2. Опишите динамику размножения тлей по неделям.

3. Опишите влияние синего света на размножение тлей.

  1. Пользуясь таблицей «Химический состав морской воды и сыворотки крови» и знаниями из курса биологии, ответьте на следующие вопросы.

Химический состав морской воды и сыворотки крови

 

Химические элементы и их соединения

Морская вода (%)

Сыворотка крови (%)

Натрий (Na)

30,5

39,0

Магний (Mg)

3,8

0,5

Кальций (Ca)

1,2

1,0

Калий (K)

1,8

2,6

Хлор (Cl)

55,2

45,0

Кислород (O)

5,6

9,9

Другие элементы и соединения

1,9

2

      1. Каких химических элементов из числа приведённых в морской воде меньше, чем в сыворотке крови?

2. Какой химический элемент, не относящийся к металлам, преобладает в составе морской воды и сыворотки крови?

3. Какие химические соединения содержатся в сыворотке крови, но отсутствуют в морской воде?

  1. Пользуясь таблицей 1 «Сравнительный состав плазмы крови, первичной и вторичной мочи организма человека», а также используя знания из курса биологии, ответьте на следующие вопросы.

Сравнительный состав плазмы крови, первичной и вторичной мочи

организма человека (в %)

 

Составные

вещества

Плазма крови

Первичная моча

Вторичная моча

Белки, жиры,

гликоген

7–9

Отсутствуют

Отсутствуют

Глюкоза

0,1

0,1

Отсутствует

Натрий (в составе

солей)

0,3

0,3

0,4

Хлор (в составе

солей)

0,37

0,37

0,7

Калий (в составе

солей)

0,02

0,02

0,15

Мочевина

0,03

0,03

2,0

Мочевая кислота

0,004

0,004

0,05

      1) Концентрация какого вещества практически остаётся неизменной по мере превращения плазмы крови во вторичную мочу?

2) Какое вещество и почему отсутствует в составе вторичной мочи по сравнению с первичной?

  1. Ученица одной из московских школ изучала зависимость активности фотосинтеза от степени освещённости. Она отрезала корень у элодеи и поместила её вверх ногами в раствор. Стакан с элодеей освещался лампочкой, которую ученица отодвигала на разное расстояние. Измерялось количество пузырьков, поднимающихся от среза стебля к поверхности стакана, за 3 минуты. Результаты своих измерений ученица занесла в таблицу.

 

Изучите таблицу и ответьте на следующие вопросы.

1. Каково влияние освещённости на активность протекания фотосинтеза?

2. На каком расстоянии от источника света фотосинтез идёт наиболее активно?

3. Как Вы думаете, как можно было бы достичь большей точности эксперимента?

  1. Осмос – это явление, при котором молекулы воды поступают через полупроницаемую мембрану из области низкой концентрации растворённого вещества в область повышенной концентрации. Например, при погружении кожицы лука в концентрированный раствор соли наблюдается отслаивание цитоплазмы клетки от оболочки (плазмолиз) из-за того, что вода из цитоплазмы уходит в раствор.

Ученики одной из московских школ решили использовать явление осмоса для определения концентрации сахарозы в клубнях картофеля. Они поместили кусочки картофеля известной массы в пробирки с разной концентрацией ахарозы, выдержали там эти кусочки двое суток, после чего снова измерили их массу. Если концентрация сахарозы в картофеле выше, чем в растворе, то вода должна поступать в картофель и его масса должна увеличиваться. Если же концентрация в картофеле ниже, то, наоборот, его масса будет снижаться. По результатам своей работы ученики составили следующую таблицу.

Изучите таблицу и ответьте на следующие вопросы. 

1. Какова, по Вашему мнению, концентрация сахарозы в изучаемом картофеле, использованном для эксперимента? Ответ поясните.

2. Каждый ученик выполнял эксперимент при одной из приведённых выше концентраций сахарозы. Все ли ученики добросовестно записали свои результаты? Ответ поясните.

  1. Пользуясь таблицей «Некоторые характерные особенности человека и человекообразных обезьян», ответьте на следующие вопросы.

1) У представителей какого рода обезьян самый высокий показатель отношения массы мозга к массе тела?

2) Какие приматы лучше всех приспособились к жизни в кронах деревьев? Назовите двух представителей.

3) Какой признак из числа приведённых может служить доказательством принадлежности всех приматов к классу Млекопитающие?

  1. Пользуясь таблицей 1 «Некоторые характеристики листовых пластинок цветковых растений», а также используя знания из курса биологии, ответьте на следующие вопросы.

 

 

1) Для какого растения из числа приведённых характерна наибольшая листовая пластинка?

2) Какие особенности расположения устьиц на листе характерны для однодольных растений, представленных в таблице?

3) Каково назначение устьиц в дыхании растений?

  1. Пользуясь таблицей «Наследование групп крови ребёнком», ответьте на следующие вопросы.

 

 

1) Какая группа крови будет у ребёнка, если у отца I группа, а у матери IV?

2) Если у ребёнка II группа крови, какие группы крови могут быть у родителей? (Укажите любые четыре пары вариантов ответа.)

3) Ребёнок с какой группой крови является универсальным реципиентом?

  1. Пользуясь таблицей «Наследование группы крови ребёнком», ответьте на следующие вопросы.

1) Какая группа крови будет у ребёнка, если у отца и матери III группа?

2) Если у ребёнка IV группа крови, какие группы крови могут быть у родителей? (Укажите любые четыре пары вариантов.)

3) Человек с какой группой крови является универсальным донором?

Вариант 15 » Незнайка — ЕГЭ, ОГЭ, ВПР 2020 и Итоговое сочинение

РОСОМАХА

Росомаха — хищное млекопитающее семейства куньих, представитель рода Gulo, в переводе с латинского «обжора». Весит росомаха от 10 до 25 кг, самки примерно на 10% мельче и на 30% легче самцов. Длина тела росомахи составляет до 1 метра. Внешне росомаха напоминает карликового медведя или барсука. Ее тело приземисто, лапы короткие с большими когтями.

Ступни ног несоразмерно велики — 10 см в ширину и 9 см в длину, что позволяет росомахе легко передвигаться по глубокому рыхлому снегу. Такое стопохождение придает еще большее сходство росомахи с косолапым медведем.

Зубы у росомахи мощные и имеют острые грани. Волосяной покров густой, длинный, грубый. Цвет меха у росомахи коричневый или коричнево-черный.

Росомаха распространена в тайге и лесотундре Евразии и Северной Америки. Обычно росомаха живет в одиночестве, рьяно защищая границы своей территории от особей своего пола. В отличие от большинства куньих, ведущих оседлый образ жизни, росомаха постоянно кочует в поисках добычи по своему «индивидуальному участку». Она удивительно вынослива и за сутки обычно проходит до 45 км. Внешне кажется, что росомаха неповоротлива и неуклюжа. Это опасное заблуждение. Росомаха сильна и может в одиночку убить оленя. Она легко лазает по деревьям, обладает острым зрением, слухом и отличным чутьем. Это позволяет ей находить под слоем снега падаль. Росомаха всеядна. В ее рацион входят: зайцы, грызуны, яйца, тетерева, рыба, личинки насекомых, ягоды. Нередко росомаха похищает добычу из капканов и разоряет зимовья охотников. Может ночью съесть кожаные крепления на лыжах, прогрызть стенку ящика с продуктами и полностью выесть его содержимое. Но не стоит считать росомаху прожорливым и бесполезным животным. Она является санитаром, уничтожая больных, ослабших животных, и не позволяет распространяться заразным болезням среди животных. Раз в два года у росомахи появляется потомство: два или три слепых детеныша, которые открывают глаза только через пять недель после рождения. Воспитанием потомства занимается исключительно мать. Детеныши росомахи, взятые в природе, привыкают к человеку и становятся совершенно ручными.

Используя содержание текста «Росомаха» и собственные знания, ответьте на вопросы.

1) Где распространена росомаха?

2) К какому семейству относится росомаха?

3) Сколько детенышей рождается у росомахи?

Фактов о питании рыб: калории и польза для здоровья

Если вы пытаетесь похудеть или улучшить свой рацион, вероятно, вам следует есть больше рыбы. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съедать не менее двух порций рыбы в неделю. Но калорийность рыбы существенно различается, и некоторые из них с более высоким содержанием калорий содержат полезные жиры. Так что от того, какую рыбу вы выберете, имеет большое значение. Есть некоторые виды рыб, которых следует избегать, и другие виды рыб, которые лучше подходят для вас.

Факты о питании рыб

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для половины филе дикого атлантического лосося (154 г).

  • Калорий: 280
  • Жиры: 12,5 г
  • Натрий: 86 мг
  • Углеводы: 0 г
  • Клетчатка: 0 г
  • Сахар: 0 г
  • 3910 Сахар: 0 г
  • г

Сравнивать калорийность рыбы может быть непросто, потому что способ ее приготовления может значительно изменить ее пищевую ценность. Но вы можете сравнить калорийность сырой рыбы с этим руководством, основанным на данных Министерства сельского хозяйства США о питании.Калорийность и питательность рыбы указаны для 100-граммовой (3,5 унции) порции.

  • Палтус (сырой с кожурой): 116 калорий, 3 грамма жира, 0 граммов углеводов, 20 граммов белка.
  • Тунец (желтоперый, свежий, сырой): 109 калорий, менее одного грамма жира, 0 граммов углеводов, 24 грамма белка.
  • Треска (атлантическая, сырая): 82 калории, 0,7 г жира, 0 г углеводов, 18 г белка.
  • Махимахи (сырые): 85 калорий, 0.7 граммов жиров, 0 граммов углеводов, 18,5 граммов белков.
  • Океан (атлантический, сырой): 79 калорий, 1,4 грамма жира, 0 граммов углеводов, 15 граммов белка.

Вы не поверите, но исследования показывают, что жирная рыба — это лучшая рыба для похудения и улучшения здоровья. Но не просто жирную рыбу. Некоторые виды рыбы содержат незаменимую жирную кислоту омега-3. Этот полиненасыщенный жир очень полезен для здоровья.

Рыба, содержащая жиры омега-3, снижает риск сердечных заболеваний.По данным Национального института здоровья, исследования показывают, что люди, которые едят морепродукты хотя бы раз в неделю, с меньшей вероятностью умрут от сердечных заболеваний. Исследователи также считают, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, могут помочь уменьшить симптомы ревматоидного артрита и даже улучшить здоровье мозга и глаз.

Конечно, вы можете получить незаменимые жирные кислоты омега-3, принимая пищевые добавки. Но исследования не смогли показать, что прием добавок может обеспечить те же преимущества, что и употребление в пищу продуктов с омега-3, таких как рыба.Взаимодействие с другими людьми

Итак, если вы собираетесь приготовить диетический обед для похудения, почему бы не выбрать рыбу, которая также укрепит ваше здоровье? Употребление в пищу более жирной рыбы может означать, что вы потребляете больше калорий за один прием пищи, но если вы едите рыбу в умеренных количествах и используете хорошие методы приготовления пищи, вы можете получить выгоду в долгосрочной перспективе.

Польза для здоровья

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять в пищу такие виды рыбы, как лосось, скумбрия, сельдь, озерная форель, сардины и тунец-альбакор, чтобы получить здоровую дозу омега-3.Вот список самых питательных и низкокалорийных сортов рыбы:

  • Лосось (3 унции) 175 калорий, 10 граммов жира, 1,7 грамма жирных кислот омега-3
  • Анчоусы (3 унции) 111 калорий, 4 грамма жира, 1,7 грамма жирных кислот омега-3
  • Тихоокеанская и скумбрия (3 унции) 134 калории, 7 граммов жира, 1,6 грамма омега-3 жирных кислот
  • Тихоокеанская черная треска (3 унции) 70 калорий, 1 грамм жира, 1.5 граммов омега-3 жирных кислот
  • Сиг (3 унции) 115 калорий, 5 граммов жира, 1,5 грамма омега-3 жирных кислот
  • Альбакорский тунец (3 унции, консервированный, упакованный в воду) 109 калорий , 3 грамма жира, 0,7 грамма жирных кислот омега-3
  • Атлантическая сельдь (3 унции) 134 калории, 8 граммов жира, 1,4 грамма жирных кислот омега-3
  • Тилапия (4 унции) 145 калорий , 3 грамма жира, 0,1 грамма омега-3 жирных кислот

Указанные калорийности указаны для сырого продукта каждой рыбы, богатой омега-3.Обратите внимание, что сама рыба, как белок, не содержит углеводов, если она не приготовлена ​​с использованием муки или другого ингредиента, содержащего углеводы. От того, как вы готовите рыбу, зависит количество калорий. Запеченная рыба, рыба на гриле и жареная рыба обычно наименее калорийны.

А как насчет моллюсков и других морепродуктов? Одна порция креветок (три унции) обеспечивает около 100 калорий и всего 1,5 грамма жира, поэтому они могут быть здоровым дополнением к вашему рациону.И калорий в морских гребешках тоже мало. Три унции приготовленных на пару морских гребешков содержат около 95 калорий и менее одного грамма жира.

Менее полезная рыба

Хотя употребление рыбы может быть полезно, не вся рыба подходит для вашего рациона. Иногда лучше отказаться от рыбы, даже если в рыбе много омега-3 жирных кислот.

Когда рыбу протирают и жарят, она обычно полна насыщенных жиров.

Это жиры, которые вам следует ограничить в своем рационе.Такие полуфабрикаты, как рыбные палочки в панировке, рыбные котлеты и рыбные котлеты, часто содержат больше жира и калорий и не приносят такой пользы для здоровья, как рыба, приготовленная с использованием низкокалорийных методов. Например, рыбное филе в панировке содержит примерно 350-400 калорий, 17-25 граммов жира и до 5 граммов сахара.

Когда вы пытаетесь сократить количество калорий в ресторане, остерегайтесь рыбных блюд, которые могут помешать вашим усилиям по снижению веса. Обычно лучше отказаться от рыбы с жареным картофелем и выбрать вместо этого рыбу, приготовленную на гриле или жареную.Попросите положить соус в сторону, чтобы контролировать количество жира и калорий.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Рыболовы советуют покупать самый свежий улов. Будет полезно, если вы знаете, какие вопросы задавать при посещении рыбного прилавка на местном рынке.

  • Когда поймали? Чем свежее, тем лучше. Рыба может оставаться съедобной в течение пяти дней после вылова, но на вкус она может быть не такой свежей.
  • Как хранилось? От того, как рыба хранится и доставляется на рынок, зависит ее вкус.Рыбу следует охладить сразу после вылова и хранить в холодном состоянии до доставки и на рынок.
  • Как это выглядит? Как пахнет? Если рыба имеет неприятный запах, вероятно, она несвежая. Свежая рыба должна пахнуть морской водой. Если вы покупаете рыбное филе, ищите влажную текстуру с чистыми обрезанными краями. Если рыба целая, поищите ясные глаза и твердую консистенцию.
  • Откуда это? Совет по защите природных ресурсов рекомендует покупать местную рыбу из экологически безопасных источников.В своем «Умном руководстве по покупке морепродуктов» они советуют покупать американскую рыбу и предоставляют список рыбы с более низким содержанием ртути для улучшения здоровья и безопасности
  • Как лучше всего приготовить эту рыбу? Иногда продавец рыбы — лучший источник сказочных, простых и полезных рыбных рецептов и способов приготовления.

Используйте свежую рыбу в течение двух дней или положите в морозильную камеру. Когда вы будете готовы использовать замороженную рыбу, разморозьте ее в холодильнике (никогда при комнатной температуре).

Рецепты

Если вы к этому не привыкли, включать рыбу в свой рацион поначалу может быть сложно. Но польза для здоровья от употребления рыбы с омега-3 очевидна. И когда вы пытаетесь похудеть, важно выбирать продукты, богатые питательными веществами. Это означает, что это продукты, которые обеспечивают много полезных питательных веществ при меньшем количестве калорий.

Если вам не нравится вкус рыбы, вы можете сделать несколько вещей, чтобы включить ее в свой рацион. Во-первых, попробуйте менее «рыбные» сорта.Например, многие здоровые едоки говорят, что красный окунь (около 100 калорий на порцию) имеет менее рыбный вкус, чем более тяжелая рыба, такая как лосось. Вы также можете добавить свежую зелень и цитрусовые, чтобы улучшить вкус.

Или попробуйте добавить рыбу в рецепты, которые, как вы знаете, вам нравятся. Добавьте рыбу в полезный салат. Или попробуйте приготовить тако из рыбы на гриле. Вы можете добавить лосося в свой утренний омлет или даже приготовить бутерброд с нежирной рыбой на обед. Вы можете использовать рыбу так же, как и любой другой белок, например курицу.

Сбрызните рыбу лимоном или лаймом, чтобы придать ей свежий и пикантный вкус.Если вы изобретательны и настойчивы, вы будете получать две порции рыбы в неделю вместе со всеми преимуществами для здоровья и похудания, которые они обеспечивают.

Обзор питания из морепродуктов | Факты о здоровье морепродуктов

Диетические советы

Хотя ни одна пища сама по себе не может сделать человека здоровым, правильные привычки в еде, основанные на умеренности и разнообразии, могут помочь сохранить и даже улучшить здоровье. Из-за питательных веществ, содержащихся в морепродуктах, действующие диетические рекомендации U.Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США рекомендуют американцам увеличить потребление морепродуктов до двух раз в неделю.

калорий

Морепродукты считаются низкокалорийными продуктами по сравнению с другими продуктами, богатыми белками, такими как мясо и птица. Большинство нежирных видов рыб или рыб с низким содержанием жира, таких как треска, камбала и камбала, содержат 100 или менее калорий на порцию приготовленной на 3 унции, и даже более жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь и лосось, содержат примерно 200 калорий или меньше в 3-х граммовых порциях. унция приготовленной порции.С морепродуктами вы можете потреблять меньше калорий, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в белке. Это одна из причин, почему морепродукты — хороший выбор для диет, призванных помочь вам сбросить или сохранить идеальный вес.

Белок

Seafood содержит высококачественный белок, который включает в себя все незаменимые для здоровья человека аминокислоты, что делает его полноценным источником белка. Порция приготовленной рыбы или моллюсков в 3 унции обеспечивает около одной трети среднесуточного рекомендуемого количества белка. Белок в морепродуктах также легче усваивается, поскольку в нем меньше соединительной ткани, чем в красном мясе и птице.Это одна из причин того, почему рыбные мышцы такие хрупкие, почему они расслаиваются при приготовлении, и их можно есть, не разрезая и не нарезая. Для определенных групп людей, таких как пожилые люди, которые могут испытывать трудности с пережевыванием или перевариванием пищи, морепродукты могут быть хорошим выбором, чтобы помочь им удовлетворить свои ежедневные потребности в белке.

жир

Считается, что морепродукты содержат мало как общего, так и насыщенного жира. Текущие диетические рекомендации предполагают, что мы уменьшаем общее потребление жиров до менее 30 процентов калорий, которые мы едим, и ограничиваем потребление насыщенных жиров.Постная рыба содержит значительно меньше жира, чем другие продукты, богатые белком, а большинство видов рыбы и моллюсков содержат менее 5 процентов жира. Даже самая жирная рыба имеет содержание жира, аналогичное постному мясу, и содержит меньше жира, чем большая часть говяжьего фарша, некоторые обработанные виды мяса и самые жирные (кожа и темное мясо) части некоторых продуктов из птицы. В более жирной рыбе, такой как скумбрия, сельдь и королевский лосось, содержится около 15% общего жира.

Чтобы получить общее представление о содержании жира в большинстве видов рыб, посмотрите на цвет мякоти.Самые нежирные виды, такие как треска и камбала, имеют белый или более светлый цвет, а более жирные виды рыб, такие как лосось, сельдь и скумбрия, обычно имеют гораздо более темный цвет. Содержание жира в рыбе и моллюсках может варьироваться в зависимости от того, когда и где они пойманы, а также от других факторов. Чтобы помочь вам в сравнении распространенных вариантов морепродуктов, в следующей таблице сгруппированы различные виды рыбы и моллюсков в соответствии с их средним количеством общего жира и процентным содержанием калорий в жирах.

Содержание жира в приготовленной порции обычных видов рыбы и моллюсков на 3 унции
с высоким содержанием жиров (10 г и более) Сельдь, скумбрия, сардины, лосось (атлантический, кижуч, нерка и чавычь)
Среднего жира (от 5 до 10 граммов) Синяя рыба, Сом, Радужная форель, Рыба-меч
с низким содержанием жиров (от 2 до 5 граммов) тилапия, палтус, мидии, морской окунь, устрицы, тихоокеанский морской окунь, лосось (кета, розовый)
Очень низкое содержание жира (менее 2 граммов) Краб, моллюски, треска, камбала / камбала, пикша, хек, омар, махи-махи, минтай, гребешок, креветки, тунец

При оценке продукта важно учитывать как общее количество жира, так и тип жира, который он содержит.Два основных вида жиров — это насыщенные жиры (обычно твердые при комнатной температуре, такие как масло или сало) и ненасыщенные жиры (обычно жидкие при комнатной температуре, например растительные масла). Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры — это два типа ненасыщенных жиров. Текущие диетические рекомендации предполагают, что мы уменьшаем количество насыщенных жиров и увеличиваем долю ненасыщенных жиров в нашем рационе. Большая часть жира в морепродуктах является ненасыщенной, а морепродукты содержат уникальный вид полиненасыщенных жиров, называемых жирными кислотами омега-3, которые могут принести дополнительную пользу для здоровья.Из-за количества и вида жира в морепродуктах он может быть хорошим выбором, чтобы помочь вам следовать текущим диетическим рекомендациям.

Преимущество Омега-3

Существует значительное количество научных данных, свидетельствующих о том, что жирные кислоты омега-3 могут играть роль в снижении риска сердечных заболеваний, которые являются основной причиной смерти в большинстве западных стран. Исследователи обнаружили, что жирные кислоты омега-3 могут снизить вероятность свертывания крови и закупорки кровеносных сосудов, и что потребление омега-3 может также снизить уровень некоторых жиров в крови и, возможно, холестерина.Возможные связи между жирными кислотами омега-3 и другими заболеваниями, такими как рак, артрит и астма, также в настоящее время изучаются.

Омега-3 жирные кислоты содержатся почти исключительно в водных организмах, хотя в меньших количествах их можно найти в некоторых растениях и растительных маслах. Морепродукты считаются лучшим диетическим источником омега-3 жирных кислот. Вся рыба и моллюски содержат некоторое количество омега-3, но количество может варьироваться. Как правило, более жирная рыба содержит больше омега-3 жирных кислот, чем более постная рыба, но их количество может варьироваться от одного вида рыбы или моллюсков к другому.Чтобы просмотреть таблицу, в которой сравниваются уровни омега-3 жирных кислот в морепродуктах, щелкните здесь.

Холестерин

Большинство продуктов животного происхождения, включая морепродукты, содержат некоторое количество холестерина. Текущие диетические рекомендации предполагают, что мы снизим потребление холестерина до менее 300 миллиграммов в день. Почти все виды рыбы и моллюсков содержат менее 100 миллиграммов холестерина на 300 грамм приготовленной порции, а многие из более постных видов рыбы содержат менее 60 миллиграммов. В течение многих лет считалось, что большинство моллюсков содержат высокий уровень холестерина, но оказалось, что это не так.Было обнаружено, что более ранние методы измерения холестерина давали искусственно высокие результаты, потому что измерялись и другие стеролы, помимо холестерина, часто обнаруживаемого в моллюсках. Теперь мы знаем, что большинство моллюсков содержат менее 100 миллиграммов холестерина на 3 унцию приготовленной порции. Креветки содержат несколько более высокое количество холестерина, 170 миллиграммов на порцию вареной 3 унции, а кальмар — единственный морепродукт, который имеет значительно повышенное содержание холестерина, которое в среднем составляет почти 400 миллиграммов на порцию вареной 3 унции.Икра рыбы, икра, внутренние органы рыб (например, печень), лангусты омаров и крабовая горчица могут содержать большое количество холестерина.

Натрий

Текущие диетические рекомендации предполагают, что мы используем соль и натрий только в умеренных количествах, потому что для некоторых людей снижение потребления натрия может снизить риски, связанные с высоким кровяным давлением. Текущий рекомендуемый предел суточного потребления натрия составляет менее 2300 миллиграммов для взрослого населения в целом, и группы повышенного риска выиграют от дальнейшего снижения потребления натрия до 1500 миллиграммов в день.В рыбе от природы мало натрия, и даже те виды, которые содержат самый высокий уровень натрия, содержат менее 100 миллиграммов на порцию вареной на 3 унции. Большинство моллюсков обычно содержат больше натрия, от 100 до 500 миллиграммов на порцию приготовленной на 3 унции. Некоторые обработанные или замороженные морепродукты могут содержать значительно более высокий уровень натрия. Продукты, замороженные в рассоле, такие как крабовые ножки, могут содержать от 800 до 1000 миллиграммов натрия на порцию, а другие продукты, такие как сурими или имитация моллюсков, копченая рыба и некоторые консервы, в которые добавлена ​​соль во время обработки, также могут содержать большее количество натрия.Рекомендуется внимательно читать этикетки с ингредиентами или пищевыми продуктами для переработанных продуктов, чтобы определить содержание в них натрия. Чтобы просмотреть таблицу, в которой сравнивается содержание питательных веществ, включая уровни натрия, в различных типах морепродуктов, щелкните здесь.

Витамины и минералы

Морепродукты обычно считаются разумным, но не особо богатым источником витаминов. Рыба имеет уровень витаминов группы В, аналогичный многим другим продуктам, богатым белком. Более жирная рыба, такая как скумбрия и сельдь, может быть хорошим источником витамина D и витамина А.Большинство видов морепродуктов являются разумным источником таких минералов, как фосфор, калий и селен. Рыбные консервы, такие как лосось и сардины, которые содержат смягчаемые в процессе консервирования кости, могут быть хорошим источником кальция, но большая часть рыбного мяса не обеспечивает значительного количества кальция. Некоторые моллюски, такие как моллюски и устрицы, являются хорошим источником железа, цинка, магния, меди, йода и других микроэлементов. Большинство рыб содержат эти минералы от умеренного до небольшого.

Пищевая ценность рыб — Советы по приготовлению


Большая часть рыбы имеет низкое содержание жира и холестерина и является хорошим источником белка, что делает ее хорошим выбором для здорового питания. Нашему организму требуется определенное количество белка ежедневно, а организм не накапливает белок, поэтому нам необходимо пополнять его в нашем ежедневном рационе. Вся рыба является хорошим источником витаминов группы B, а рыба, богатая жиром, является хорошим источником витаминов A и D. Многие виды рыбы также являются хорошим источником кальция.

Рыба, богатая жиром, такая как лосось, форель, скумбрия, сельдь и сардины, является отличным источником жирных кислот Омега-3, которые необходимы для нашего рациона. Жирные кислоты омега-3 не могут быть произведены организмом, поэтому важно, чтобы мы включили их в свой рацион, а употребление жирной рыбы обеспечивает необходимые нам жирные кислоты омега-3. Некоторые из преимуществ жира Омега-3 в рыбе показаны ниже.

  • Снижает риск сердечных приступов.
  • Облегчает кровоток по телу, снижая кровяное давление.
  • Считается, что он помогает сердцу более устойчиво биться и снижает вероятность инсульта.
  • Некоторые эксперты считают, что он может помочь предотвратить развитие раковых клеток до стадии опухоли.
  • Считается также, что он уменьшает воспаление у пациентов с ревматоидным артритом.
  • Жирные кислоты омега-3 также могут помочь в развитии мозга, нервов и зрения.

Рыба — хороший продукт для низкожирной диеты. Она низкокалорийна, а многие виды рыбы не содержат ненасыщенных жиров.В таблице ниже перечислены калории, жир, белок и холестерин во многих видах рыбы. Пищевая ценность рыбы будет незначительно отличаться в зависимости от места добычи, разреза и возраста рыбы. На это также повлияет метод приготовления.

Тип рыбы
(порции по 3 унции, если не указано иное)

калорий

Всего
Жиры
Насыщенные
Жиры
Белок Холестерин
Арктический голец
(3.5 унций / сыр)
182 8 г 1,7 г 9 г 27 мг
Calamari
(4 унции / сырье)
80 2,5 г 1,5 г 15 г 215 мг

Сом

140 9 г 2 г 17 г 50 мг
Треска 90 .5г 0 г 20 г 45 мг
Пикша 100 1 г 0 г 21 г 80 мг
Радужная форель 140 6 г 2 г 21 г 60 мг
Палтус 110 2 г 0 г 23 г 35 мг
Скумбрия
Атлантический / Тихий океан
210 13 г 1.5г 21 г 60 мг
Махи Махи 90 .75 г 0 г 19,5 г 60 мг
Акула Мако 111 3,9 г 18 г 44 мг
Морской черт 82 2 г 0 г 16 г 27мг
Щука северная 96 1 г 0 г 21 г 43 мг
Морской окунь 110 2 г 0 г 21 г 50 мг
Осьминог 70 1 г 0 г 13 г 41 мг
Оранжевый грубый 80 1 г 0 г 16 г 20 мг
Минтай 90 1 г 0 г 20 г 80 мг
Морской окунь 100 2 г 0 г 21 г 40 мг
Гребешки
14 малых / 6 больших
120 1 г 0 г 22 г 55 мг
Лосось / атлантический 160 7 г 1 г 22 г 59 мг
Лосось / нерка 180 9 г 1.5г 23 г 75 мг
Лосось / король 200 12 г 3 г 21 г 70 мг
Лосось / кета / розовый 130 4 г 1 г 22 г 70 мг
Копченый лосось
(2 унции)
140 9 г 3 г 11 г 35 мг
подошва 100 1.5г .5 г 21 г 60 мг
полосатый окунь
(3/5 унции / сырье)
100 2,5 г .5 г 18 г 80 мг
Рыба-меч 130 4,5 г 1 г 22 г 40 мг
Тилапия 110 2,5 г 1 г 22 г 75 мг
Тунец / большеглазый 128 5 г 20 г
Тунец / желтоперый 150 4 г 0 г 20 г 49 мг
Судак 96 1 г 0 г 20 г 82 мг
Уайтинг 110 3 г .5г 19 г 70 мг
Сравнение других видов мяса
Куриная грудка
(без кожи)
120 1,5 г ,5 г 24 г 70 мг
Куриная грудка
(с кожей)
170 7 г 2 г 25 г 70 мг
Куриная голень
(без кожи)
130 4 г 1 г 23 г 70 мг
Куриная голень
(с кожей)
180 9 г 3 г 23 г 75 мг
Говяжья вырезка
(с жиром)
180 8.5 г 3,2 г 24 г 70 мг
Говяжье филе
(с жиром)
170 6,1 г 2,4 г 26 г 75 мг
Свиная отбивная
(с жиром)
170 7 г 2 г 26 г 70 мг
Баранья отбивная
(с жиром)
180 8 г 3 г 25 г 80 мг
Говяжий фарш
(постное мясо 90%)
210 11 г 4 г 27 г 85 мг

Пищевая ценность рыб | Роберт Вули Компани

Неудивительно, что морепродукты представляют собой отличную и вкусную альтернативу птице или красному мясу.Морепродукты относительно богаты необходимыми витаминами и минералами, но они также служат отличным источником постного белка и жирных кислот омега-3. Хотя рыба содержит незначительное количество углеводов, клетчатки и сахара, есть и другие факты о питании, которые необходимо проверить, прежде чем вы решите заказать. В этом руководстве по фактам питания рыб мы подробнее рассмотрим уровень калорий, жиров, натрия, углеводов, клетчатки, сахара, белка, жирных кислот и ртути. Найти лучшую рыбу для своей семьи может быть непросто, но с Wholey’s проще, чем когда-либо, найти питательную рыбу, которой можно наслаждаться прямо дома.

Пищевая ценность рыб

Пищевая ценность, которую мы собрали, основана на трех унциях на человека. Все уровни ртути основаны на миллиардных долях (ppb). Все виды перечислены в алфавитном порядке для экономии вашего времени. Продолжайте читать, чтобы узнать больше!

Бас

Питание: 82 калории, 1,7 г жиров (0,4 г насыщенных жиров), 58 мг натрия, 9 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 15,7 г белка

Омега-3: 506 мг

Уровни ртути: 120 частей на миллиард

Сом

Питание: 81 калория, 2.4 г жира (0,6 г насыщенных жиров), 37 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 13,9 г белка

Омега-3: 309 мг

Уровни ртути: 144 частей на миллиард

Моллюски

Питание: 73 калории, 0,8 г жиров (0,2 г насыщенных жиров), 511 мг натрия, 3 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 12,5 г белка

Омега-3: 91 мг

Уровни ртути: 28 частей на миллиард

Треска

Питание: 70 калорий, 0.6 г жира (0,1 г насыщенного жира), 125 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 15,1 г белка

Омега-3: 156 мг

Уровни ртути: 70 частей на миллиард

Раки

Питание: 61 калория, 0,8 г жиров (0,1 г насыщенных жиров), 53 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 12,6 г белка

Омега-3: 122 мг

Уровни ртути: 34 частей на миллиард

Камбала / подошва

Питание: 60 кал., 1.6 г жира (0,4 г насыщенного жира), 252 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 10,6 г белка

Омега-3: 208 мг

Уровни ртути: 115 частей на миллиард

Морской окунь

Питание: 78 калорий, 0,9 г жиров (0,2 г насыщенных жиров), 45 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 16,5 г белка

Омега-3: 210 мг

Уровни ртути: 417 частей на миллиард

Пикша

Питание: 63 калории, 0.4 г жира (0,1 г насыщенного жира), 181 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 13,9 г белка

Омега-3: 112 мг

Уровни ртути: 164 частей на миллиард

Палтус

Питание: 186 калорий, 2,7 г жиров (0,6 г насыщенных жиров), 139 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 37,9 г белка

Омега-3: 396 мг

Уровни ртути: 261 частей на миллиард

Лобстер

Питание: 65 калорий, 0.6 г жира (0,2 г насыщенного жира), 360 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 14 г белка

Омега-3: 145 мг

Уровни ртути: 200 частей на миллиард

Устрицы

Питание: 43 калории, 1,4 г жиров (0,4 г насыщенных жиров) 71 мг натрия, 2,3 г углеводов, 0 г клетчатки, 0,5 г сахара, 4,8 г белка

Омега-3: 263 мг

Уровни ртути: 18 частей на миллиард

Радужная форель

Питание: 101 калория, 2.9 г жира (0,6 г насыщенных жиров), 26 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17,4 г белка

Омега-3: 499 мг

Уровни ртути: 344 частей на миллиард

Лосось

Питание: 177 калорий, 11,41 г жиров (2,6 г насыщенных жиров), 50 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17,4 г белка

Омега-3: 1,671 мг

Уровни ртути: 26 частей на миллиард

Сардины

Питание: 177 калорий, 9.7 г жира (1,3 г насыщенного жира), 261 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 21 г белка

Омега-3: 835 мг

Уровни ртути: 79 частей на миллиард

Гребешки

Питание: 59 калорий, 0,42 г жиров (0,1 г насыщенных жиров), 333 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 10,3 г белка

Омега-3: 88 мг

Уровни ртути: 40 частей на миллиард

Креветки

Питание: 72 калории, 0.4 г жира (0,1 г насыщенного жира), 481 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17 г белка

Омега-3: 52 мг

Уровни ртути: 53 частей на миллиард

Люциан

Питание: 85 калорий, 1,1 г жиров (0,2 г насыщенных жиров), 54 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17,4 г белка

Омега-3: 264 мг

Уровни ртути: 230 частей на миллиард

Скумбрия испанская

Питание: 118 калорий, 5.4 г жира (1,6 г насыщенных жиров), 50 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 16,4 г белка

Омега-3: 1140 мг

Уровни ртути: 440 частей на миллиард

Кальмар

Питание: 78 калорий, 1,2 г жиров (0,3 г насыщенных жиров), 37 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 13,2 г белка

Омега-3: 415 мг

Уровни ртути: 44 частей на миллиард

Рыба-меч

Питание: 122 калории, 5.7 г жира (1,4 г насыщенных жиров), 69 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 16,7 г белка

Омега-3: 641 мг

Уровни ртути: 893 частей на миллиард

Тилапия

Питание: 81 калория, 1,4 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 44 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17 г белка

Омега-3: 77 мг

Уровни ртути: 19 частей на миллиард

Желтохвостый тунец

Питание: 93 калории, 0.4 г жира (0,1 г насыщенного жира), 38 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 20,7 г белка

Омега-3: 85 мг

Уровни ртути: 270 частей на миллиард

Теперь, когда вы знаете больше о питательных веществах рыбы, вы можете с уверенностью покупать свои любимые морепродукты, не сомневаясь, что вы кормите свою семью более здоровым белком. Если у вас есть какие-либо вопросы о нашем ассортименте морепродуктов, свяжитесь с нами сегодня для получения дополнительной информации или помощи.

Принципы кормления рыб | Рыбный участок

Аквакультурное производство является основной отраслью во многих странах, и оно будет продолжать расти по мере увеличения спроса на продукцию рыболовства и сокращения предложения из природных источников.

Как и в более традиционных формах животноводства, питание играет решающую роль в интенсивной аквакультуре, поскольку влияет не только на производственные затраты, но и на рост рыбы, здоровье и образование отходов (Gatlin, 2002).

Для разработки питательных и рентабельных диет мы должны знать потребности вида в питании и удовлетворять эти потребности с помощью сбалансированных диетических формул и соответствующих методов кормления.

Исследования, проведенные за последние два десятилетия, расширили наши знания о пищевых потребностях выращиваемых рыб.В этой публикации представлен обзор общих принципов кормления рыб в контексте аквакультуры.

Основные группы питательных веществ

Энергетические питательные вещества

Белки, углеводы и липиды — это отдельные группы питательных веществ, которые организм метаболизирует для производства энергии, необходимой для многочисленных физиологических процессов и физических нагрузок.

Способность рыб усваивать энергоемкие питательные вещества значительно различается.Это изменение связано с их естественными привычками питания, которые классифицируются как травоядные, всеядные и плотоядные.

Таким образом, существует взаимосвязь между естественными привычками питания и потребностями в белках. Растительноядным и всеядным видам требуется меньше пищевого белка, чем некоторым плотоядным видам (NRC, 1993).

Плотоядные виды очень эффективно используют пищевые белки и липиды для получения энергии, но менее эффективно используют пищевые углеводы. Эффективное использование белка для получения энергии в значительной степени связано с тем, как аммиак из деаминированного белка выводится через жабры с ограниченным расходом энергии.Пища, которую едят хищные животные, содержит мало углеводов, поэтому они используют это питательное вещество менее эффективно.

Что касается плотности энергии, белки, углеводы и липиды имеют среднюю калорийность 5,65, 4,15 и 9,45 килокалорий на грамм (ккал / г), соответственно. Эти общие значения энергии получены путем полного окисления питательных веществ и измерения их теплоты сгорания в калориметре, при этом выделяемая энергия выражается в ккал / г или килоджоулях (кДж) / г (1 ккал = 4,185 кДж).

Не вся валовая энергия питательных веществ используется, потому что часть ее не переваривается и не усваивается для дальнейшего метаболизма.Таким образом, количество усвояемой энергии (DE), обеспечиваемой кормом или ингредиентом корма, обычно выражается в процентах от валовой энергии. Меньшая часть ДЭ, поглощенного рыбой, будет потеряна с метаболическими отходами, включая мочевые и жаберные выделения, но эти потери относительно невелики по сравнению с диетической энергией, выделяемой с фекалиями.

Поскольку сбор мочи и экскрементов жабр рыб затруднен, определить значения метаболической энергии (ME) для водных организмов гораздо сложнее, чем для наземных животных.Поэтому значения ME обычно не сообщаются для рыбных кормов или ингредиентов.

Белки и аминокислоты

Белки состоят из различных аминокислот, состав которых придает отдельным белкам их уникальные характеристики. Многие из биохимических веществ, необходимых для нормального функционирования организма, представляют собой белки, такие как ферменты, гормоны и иммуноглобулины. Рыба, как и другие животные, синтезирует белки организма из аминокислот, содержащихся в рационе, и из некоторых других источников.

Аминокислоты, которые должны быть включены в рацион, называются «незаменимыми» или «незаменимыми» аминокислотами.Количественные диетические потребности в десяти незаменимых аминокислотах были определены для нескольких видов рыб (Wilson, 2002).

Есть также десять «заменимых» или «незаменимых» аминокислот, которые организм может синтезировать из других источников. Эти незаменимые аминокислоты также можно найти в диетическом белке и использовать для синтеза белков организма. В таблице 1 перечислены незаменимые и незаменимые аминокислоты.

Дефицит любой из незаменимых аминокислот может ограничивать синтез белка, что часто вызывает снижение веса и другие специфические симптомы.

Таблица 1: Два основных класса аминокислот

Удовлетворение минимальных диетических потребностей рыбы в белке или сбалансированной смеси аминокислот имеет решающее значение для нормального роста и здоровья.

Однако обеспечение чрезмерного количества диетического белка нецелесообразно как с экономической, так и с экологической точки зрения, поскольку белок является самым дорогим диетическим компонентом, а избыток белка увеличивает выведение азотсодержащих отходов.

Большинство исследованных на сегодняшний день травоядных и всеядных рыб требуют диеты с содержанием сырого протеина от 25 до 35 процентов; Плотоядным видам может потребоваться от 40 до 50 процентов сырого протеина (Wilson, 2002). Коммерческие корма тщательно составлены, чтобы обеспечить соблюдение требований к белку и аминокислотам.

Углеводы

Рыба не имеет особых диетических потребностей в углеводах, но включение этих соединений в рацион является недорогим источником энергии.Способность рыбы использовать пищевые углеводы для получения энергии значительно различается; многие хищные виды используют его менее эффективно, чем травоядные и всеядные виды (Wilson, 1994). Некоторое количество углеводов откладывается в виде гликогена в тканях, таких как печень и мышцы, где они являются готовым источником энергии. Некоторые пищевые углеводы превращаются в липиды и откладываются в организме для получения энергии.

Углеводы различного размера (длина углеродной цепи) и сложности (от одной до нескольких связанных вместе единиц) синтезируются растениями посредством фотосинтеза.Клетчатка и другие волокнистые углеводы содержатся в структурных компонентах растений и плохо усваиваются животными с однокамерным желудком (с простым желудком), включая рыбу. Фактически, количество сырой клетчатки в кормах для рыб обычно составляет менее 7 процентов рациона, чтобы ограничить количество непереваренного материала, попадающего в систему культивирования.

Растворимые углеводы, такие как крахмал, являются основными запасами энергии, обнаруженными в семенах, клубнях и других структурах растений. Ткани животных, такие как печень и мышцы, содержат небольшие концентрации растворимых углеводов в форме гликогена, который структурно похож на крахмал.

Этот резерв гликогена может быть быстро мобилизован, когда организму нужна глюкоза. Готовые корма для хищных рыб обычно содержат менее 20 процентов растворимых углеводов, тогда как корма для всеядных видов обычно содержат от 25 до 45 процентов. Растворимый углевод в корме для рыб не только является источником энергии, но и придает гранулам целостность и стабильность, а также делает их менее плотными.

Липиды

Эта группа питательных веществ состоит из нескольких различных соединений.Нейтральные липиды (жиры и масла) в форме триглицеридов являются концентрированным источником энергии для водных видов. Пищевые липиды также поставляют незаменимые жирные кислоты, которые не могут быть синтезированы организмом (Sargent et al , 1995).

Жирные кислоты семейства линолевых (n-3) обычно более необходимы для рыб, чем кислоты семейства линолевых (n-6). Номенклатура n- или «омега» используется для описания жирных кислот общей формулой X: Yn-z, где X — длина углеродной цепи, Y — количество этиленовых / двойных связей, а nz (или -z) обозначает положение первой двойной связи относительно метильного конца жирной кислоты.

Таким образом, 16: 0 обозначает насыщенную жирную кислоту, содержащую 16 атомов углерода и не содержащую двойных связей (все атомы углерода насыщены водородом), а 18: 1n-9 (18: 1/9) обозначает мононенасыщенную жирную кислоту с 18 атомами углерода и одинарная двойная связь, которая находится на расстоянии девяти атомов углерода от метильного конца.

Многие пресноводные рыбы могут удлинить и обезвредить 18-углеродную линоленовую кислоту с одной двойной связью до более длинных цепей (20 и 22 атома углерода) более высоконенасыщенных жирных кислот (ВНЖК) с пятью или шестью двойными связями.Напротив, в рационе большинства морских рыб должны присутствовать HUFA.

В организме HUFA являются компонентами клеточных мембран (в форме фосфоглицеридов или фосфолипидов), особенно в нервных тканях мозга и глаза. Они также служат предшественниками стероидных гормонов и высокоактивных эйкозаноидов, продуцируемых из 20-углеродных HUFA (Sargent et al , 1995).

Соединения эйкозаноидов включают циклические молекулы, такие как простагландины, простациклины и тромбоксаны, образующиеся под действием циклооксигеназы, а также линейные соединения, такие как лейкотриены и липоксины, первоначально образованные ферментами липоксигеназы.

Эйкозаноиды отвечают за свертывание крови, иммунологические и воспалительные реакции, функцию почек, сердечно-сосудистый тонус, нервную функцию и другие функции. Дефицит незаменимых жирных кислот в диете снижает прибавку в весе, но обычно после длительного периода. Это связано с мобилизацией незаменимых жирных кислот из липидов эндогенных тканей.

Микроэлементы

Минералы

Эта группа питательных веществ состоит из неорганических элементов, необходимых организму для различных целей.Рыбы нуждаются в тех же минералах, что и наземные животные, для образования тканей, осморегуляции и других метаболических функций (Lall, 2002). Однако растворенные в воде минералы могут удовлетворить некоторые метаболические потребности рыб.

Минералы обычно классифицируются как макро- или микроминералы в зависимости от количества, необходимого в рационе и хранящегося в организме.

Макроминералы — это кальций, фосфор, магний, хлорид, натрий, калий и сера.Дефицит большинства макроминералов в рационе рыб трудно вырабатывать из-за поглощения переносимых водой ионов жабрами. Однако известно, что фосфор является наиболее важным макроминералом в рационе рыб, поскольку в воде его мало.

Поскольку выделяемый фосфор влияет на эвтрофикацию воды, большое количество исследований было сосредоточено на фосфорном питании с целью минимизации выведения фосфора.Фосфор является основным компонентом твердых тканей, таких как кости и чешуя, а также присутствует в различных биохимических веществах. Нарушение роста и эффективности корма, а также снижение минерализации тканей и нарушение формирования скелета у молоди рыбы являются обычными симптомами, когда в рационе рыб содержится дефицит фосфора (Lall, 2002).

Хлорид, натрий и калий являются важными электролитами, участвующими в осморегуляции и кислотно-щелочном балансе в организме (Lall, 2002). Эти минералы обычно содержатся в воде и удобрениях.

Магний участвует во внутри- и внеклеточном гомеостазе и в клеточном дыхании. Его также много в большинстве кормов.

Микроминералы (также известные как микроэлементы) включают кобальт, хром, медь, йод, железо, марганец, селен и цинк. Нарушение роста и низкая эффективность корма нелегко вызвать дефицитом микроминералов, но могут возникнуть после продолжительного периода кормления рационами с дефицитом корма (Lall, 2002). Микроэлементы и их метаболические функции у рыб показаны в Таблице 2 .Установлены количественные диетические потребности некоторых видов рыб (Lall, 2002).

Медь, железо, марганец, селен и цинк являются наиболее важными добавками в рацион, поскольку практические корма содержат низкие уровни этих микроминералов и поскольку взаимодействие с другими пищевыми компонентами может снизить их биодоступность. Хотя обычно нет необходимости дополнять практические диеты другими микроминералами, недорогой премикс с микроэлементами может быть добавлен к полноценному питательному рациону для обеспечения адекватного содержания микроэлементов.

Таблица 2: Микроэлементы и некоторые из их важных функций

Витамины

Пятнадцать витаминов необходимы наземным животным и нескольким видам рыб, которые были исследованы на сегодняшний день (Halver, 2002) ( Таблица 3 ). Витамины — это органические соединения, необходимые в относительно небольших концентрациях для поддержки определенных структурных или метаболических функций.Витамины делятся на две группы по растворимости.

Жирорастворимые витамины включают витамин A (ретинол), витамин D (холекальциферол), витамин E (альфа-токоферол) и витамин K. Эти жирорастворимые витамины метаболизируются и откладываются вместе с липидами организма, поэтому рыба может употреблять длительные периоды отсутствия этих витаминов в рационе до появления признаков дефицита.

Таблица 3: Витамины и некоторые из их основных функций, установленных в рыбе

Водорастворимые витамины включают аскорбиновую кислоту (витамин С), биотин, холин, фолиевую кислоту, инозит, ниацин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, рибофлавин, тиамин и витамин B 12 .Они не накапливаются в организме в заметных количествах, поэтому признаки дефицита обычно появляются в течение нескольких недель у молодых, быстрорастущих рыб.

Большинство этих водорастворимых витаминов являются компонентами коферментов, выполняющих определенные метаболические функции. Подробная информация о функциях этих витаминов и количествах, необходимых рыбе, была получена для многих культивируемых видов рыб (Halver, 2002).

Витаминные премиксы теперь доступны для добавления в готовые рационы, чтобы рыба получала адекватные уровни каждого витамина независимо от уровней в пищевых ингредиентах.Это дает производителям запас прочности на случай потерь, связанных с переработкой и хранением.

Стабильность витаминов во время производства и хранения кормов с годами улучшалась с помощью защитных покрытий и / или химических модификаций. Это особенно очевидно при разработке различных стабилизированных форм очень лабильной аскорбиновой кислоты (Halver, 2002). Поэтому дефицит витаминов в промышленном производстве наблюдается редко.

Пищеварение и обмен веществ

Питательные вещества, которые рыба получает в приготовленном корме, расщепляются пищеварительными жидкостями и ферментами, а затем всасываются из желудочно-кишечного тракта в кровь.Процесс пищеварения у рыб аналогичен процессу пищеварения других животных с однокамерным желудком; он включает физические, химические и физиологические процессы в желудочно-кишечном тракте.

Размеры и форма желудочно-кишечных трактов у рыб различаются, но все они обычно состоят из одних и тех же основных структур — пищевода, вырабатывающего кислоту желудка и кишечника (хотя у некоторых рыб, таких как карповые, нет кислый желудок). Желудочно-кишечный тракт также включает пилорические стволы, которые представляют собой выступы кзади от желудка, которые увеличивают абсорбирующую площадь желудочно-кишечного тракта.

Дополнительные органы, которые взаимодействуют с желудочно-кишечным трактом, включают поджелудочную железу, которая производит различные пищеварительные ферменты, а также печень и желчный пузырь, которые производят и хранят соли желчных кислот для эмульгирования липидов в желудочно-кишечном тракте.

Переваривание белков начинается в желудке, в среде с низким pH в результате секреции соляной кислоты и протеолитического фермента пепсина. При выходе из желудка глоток (химус) нейтрализуется жидкостями в кишечнике и подвергается дальнейшему действию ферментов поджелудочной железы и кишечника.Эти ферменты способствуют расщеплению сложных белков, углеводов и липидов на небольшие молекулы, которые в конечном итоге всасываются в кровь.

Промежуточный обмен

Печень играет важную роль в направлении различных питательных веществ к определенным органам и тканям, которые метаболизируются для получения энергии. Те же основные метаболические пути преобразования аминокислот, углеводов и липидов в энергию наблюдались у рыб, как и у наземных животных.

Предпочтительно, чтобы пищевые углеводы или липиды метаболизировались для получения энергии, чтобы белок (аминокислоты) можно было использовать для синтеза тканей.Чтобы гарантировать это, должен быть правильный баланс диетического белка и энергии, чтобы оптимизировать рост рыбы и наращивание мышечной ткани. Отношение энергии к белку в диапазоне от 8 до 10 ккал DE / г белка (от 33 до 42 кДж / г) является оптимальным для различных видов рыб.

Использование питательных веществ и энергии

Фракции пищевых питательных веществ или энергии, которые удаляются с фекалиями, представляют собой непереваренные компоненты, которые не способствуют питанию рыб. Поэтому, как правило, желательно использовать корма с высокой степенью усвояемости.

Коэффициенты усвояемости питательных веществ и энергии для полных кормов или определенных ингредиентов можно использовать для оценки относительного процента проглоченных питательных веществ, которые удерживаются рыбой.

Коэффициенты усвояемости для конкретных кормов могут помочь производителям более точно составить рецептуру кормов для удовлетворения потребностей в питательных веществах культивируемых видов. Эта информация теперь доступна для многих распространенных кормов и установленных видов рыб.

Кормовые ингредиенты, рецептура и производство

Кормовые ингредиенты

Побочные продукты переработки растительных и животных продуктов для производства продуктов питания для человека являются основными ингредиентами кормов для рыб.Большинство из этих ингредиентов имеют ограниченный уровень питательных веществ или даже антипитательных факторов и включаются в состав диет только в определенных пределах. Однако дополнительные ингредиенты можно комбинировать, чтобы удовлетворить потребности рыбы в питательных веществах.

Основными ингредиентами готовых кормов для рыб являются протеиновые и энергетические добавки. Белковые добавки содержат более 20 процентов сырого протеина, в то время как энергетические концентраты содержат менее 20 процентов сырого протеина и менее 18 процентов сырой клетчатки.

Растительные корма в категории белковых добавок включают шроты из масличных культур, такие как соевый шрот, хлопковый шрот и шрот канолы, а также другие белковые концентраты из зерновых культур, включая кукурузный глютен, сушеные зерна с растворимой дистилляцией и пшеничный глютен.

Корма для животных, относящиеся к категории белков, включают побочные продукты крупного рогатого скота и свиней, такие как кровяная мука, мясная мука и мясо-костная мука; мука из побочных продуктов птицеводства и пуховая мука; и рыбная мука из различных видов редуцирующего рыболовства или побочных продуктов переработки.

Энергетические концентраты включают кормовые зерна злаков, такие как кукуруза, пшеница, сорго, и побочные продукты помола, такие как пшеничная и рисовые отруби. Жиры и масла — еще один источник концентрированной энергии в рационе рыб. К ним относятся кормовые растительные продукты, такие как соевые бобы, сафлоровое масло и масла канолы, и животные жиры, такие как говяжий жир, жир домашней птицы и рыбий жир. Смеси животных и растительных масел также могут быть использованы в рационе рыб.

Два других класса кормов — это минеральные добавки и витаминные добавки, которые обычно приобретаются в виде премиксов и добавляются в полноценные корма для обеспечения удовлетворения всех потребностей в питательных веществах.

Последний класс кормов — добавки. Это такие соединения, как антиоксиданты, связывающие агенты, ферменты, иммуностимуляторы, усилители вкуса, пребиотики и пробиотики, которые можно добавлять в корма для рыб в относительно низких концентрациях для придания определенных преимуществ (Gatlin and Li, 2008).

Основные корма, обычно используемые на коммерческих комбикормовых заводах, производятся в больших количествах и обычно доступны в течение всего года. Большинство комбикормовых заводов имеют менее десяти единиц складского хранения, поэтому закупается и хранится только ограниченное количество кормов.

Состав питательных веществ обычно используемых кормов хорошо известен и регулярно обновляется на основе рутинных анализов, проводимых комбикормовыми заводами и поставщиками кормов. Эти средние значения можно найти в справочных публикациях (NRC, 1993) и базах данных, и их можно использовать для составления рациона.

Комбикормовые заводы регулярно проверяют корма перед их приемом, а образцы могут подвергаться химическому анализу, чтобы убедиться, что они соответствуют спецификациям. Все аспекты производства кормов, от первоначальной приемки кормов через множество этапов производственного процесса до окончательной проверки готовых кормов, регулируются хорошо известными мерами контроля качества.Эти меры обеспечивают производство высококачественных кормов с желаемыми физическими характеристиками и составом питательных веществ для удовлетворения потребностей целевых видов рыб.

Состав корма

Фактический состав кормов для различных видов рыб учитывает особые потребности в питательных веществах целевых видов, состав питательных веществ и наличие питательных веществ в различных кормах, а также стоимость и технологические характеристики ингредиентов.

Многие рецептуры кормов считаются «открытыми», потому что их составы ингредиентов были опубликованы.Эти составы могут использоваться в качестве руководств для производителей кормов или рыб.

Некоторые производители кормов используют компьютерное программное обеспечение «с наименьшими затратами» или «прецизионность» для получения наиболее рентабельных рецептур на основе стоимости доступных ингредиентов, их концентрации и доступности для рыб, а также потребностей в питательных веществах целевой группы. виды и любые ограничения.

Эти ограничения могут включать максимальные или минимальные пределы для определенных питательных веществ или ингредиентов по причинам, связанным с питанием и / или не связанным с питанием.Причины, связанные с питанием, обычно связаны с удовлетворением потребностей рыбы, в то время как факторы, не связанные с питанием, могут включать факторы, которые ограничивают производственный процесс или нежелательным образом изменяют физические характеристики производимого корма.

Производство кормов

В процессе производства кормовые ингредиенты преобразуются в физическую форму, которую можно скармливать рыбе. Корм для рыб можно производить в виде мелкоизмельченной муки, крошек и гранул различного размера и плотности (Hardy and Barrow, 2002).

Большинство диетических форм продаются в виде сухих продуктов с содержанием влаги не более 10 процентов, поэтому их не нужно хранить охлажденными или замороженными. Некоторые полувлажные рационы (влажность от 20 до 35 процентов) доступны в первую очередь для кормления хищных животных на ранних этапах жизни. Эти корма необходимо охлаждать или замораживать для длительного хранения.

Производственные процессы включают измельчение кормов для уменьшения размера частиц, смешивание кормов, воздействие на них влаги (воды и / или пара), а также применение тепла и давления для получения продукта определенной формы.

Наиболее распространенными видами производства водных кормов являются гранулирование под давлением, при котором получают тонущие гранулы, и варочная экструзия, при которой производятся гранулы, которые тонут или всплывают.

Пеллетные мельницы используют пар для увлажнения и нагрева исходной смеси до температуры приблизительно от 160 до 185 ° F и влажности от 15 до 18 процентов в камере предварительного кондиционирования перед пропусканием ее через фильеру для гранул для получения прессованных гранул желаемого размера.

Хотя некоторая тепловая обработка ингредиентов и клейстеризация крахмала происходит во время процесса предварительного кондиционирования и гранулирования, связующее для гранул обычно включают в смесь для увеличения долговечности гранул.

В процессе экструзии также используется камера предварительного кондиционирования для воздействия на исходную смесь тепла и влаги из пара, но она подвергает исходную смесь более высокой влажности (~ 25 процентов) и гораздо более высоким температурам (190 — 300 ° F) по мере ее прохождения вниз. цилиндр экструдера до тех пор, пока его конец не будет вытеснен через матрицу.

При прохождении смеси по цилиндру экструдера возникает значительное количество тепла и давления. Быстрое снижение давления, когда смесь выходит из фильеры, приводит к испарению некоторого количества влаги в смеси, так что гранулы расширяются, уменьшая их плотность.Экструдированные гранулы необходимо сушить в сушилке, чтобы снизить уровень влажности до 8-10 процентов, чтобы их можно было хранить без охлаждения.

Существуют ограничения на количество липидов, которые могут быть включены в гранулы из-за потерь на трение во время обработки. Одним из преимуществ процесса экструзии перед гранулированием является то, что расширенные гранулы будут поглощать больше липидов, которые наносятся с помощью устройства для нанесения жирового покрытия.

Жир обычно наносится после сушки и непосредственно перед отправкой корма в складские бункеры.Жировая оболочка добавляет энергии к рациону, может улучшить вкусовые качества и уменьшить количество кормовой пыли. Готовые корма забираются из складских бункеров для упаковки в мешки или погрузки в грузовики для доставки насыпью.

Диетические формы для мелкой рыбы могут изготавливаться различными способами. Процедуры микровязывания, микропокрытия и микрокапсулирования позволят получить корм для личинок размером от 25 до 400 микрон (Hardy and Barrows, 2002).

Традиционные муки и крошки производятся путем уменьшения размера частиц гранул и их просеивания в определенные диапазоны размеров.Процедуры обработки и формы рациона, выбранные для кормления мелкой рыбы данного вида, могут зависеть не только от потребностей рыбы в питании, но и от соответствия физических характеристик рациона характеристикам системы выращивания для наилучшего распределения.

Различные виды кормов в гранулах / формах

Кормление

Кормление влияет на эффективность производства и питательную ценность приготовленных кормов.При выборе практики кормления важно учитывать стадию жизни рыб, температуру воды и ее влияние на метаболизм рыб, физические характеристики системы разведения и доступность натуральных продуктов питания. Не существует «стандартного» метода кормления рыб. Однако есть некоторые общие принципы, которым следует по возможности следовать.

Натуральные продукты

В некоторых системах разведения (например, в прудах) естественный доступный корм может внести ценный вклад в питание рыб на некоторых этапах жизни.Производители должны способствовать выращиванию натуральной пищи, когда это возможно, используя готовые корма в качестве добавки.

По мере взросления рыбам потребуется больше питания, чем может обеспечить их окружающая среда, особенно в условиях интенсивного производства, и им следует давать полноценные по питательной ценности подготовленные корма. В системах культивирования, таких как каналы, клетки / сетчатые загоны и системы рециркуляции, где натуральная пища минимальна, критически важно использование полноценно готовых кормов.

График кормления в зависимости от температуры воды и / или размера рыбы

Для ряда видов рыб, выращиваемых в течение нескольких десятилетий, таких как радужная форель и канальный сом, были эмпирически разработаны различные режимы кормления, которые учитывают влияние температуры воды и размера рыбы на относительное потребление корма рыбами. выражается в процентах от массы тела.

В таких графиках указано, что предписанные количества корма должны подаваться через определенные промежутки времени. Как правило, частота кормления и количество корма (выраженное в процентах от массы тела) сокращаются по мере увеличения размера рыбы и отклонения температуры воды от оптимальной (Lovell, 2002). Производители кормов могут предоставлять такие графики кормления в качестве общих руководств. Они также доступны в различных публикациях (например, Lovell, 2002; различные публикации SRAC по производству отдельных видов рыб).

Кормление до видимого насыщения

В некоторых системах культивирования, таких как большие пруды, может быть трудно поддерживать точную оценку биомассы рыбы, и в этом случае рыбу можно кормить до «очевидного насыщения».«Этот метод кормления может быть довольно субъективным, потому что он зависит от кормовой активности рыбы и опыта кормушки.

В идеале корм следует давать в небольших количествах в течение 20–30 минут или до тех пор, пока активность кормления не замедлится. Такой подход дает каждой рыбе широкие возможности для получения некоторого количества корма, особенно после того, как наиболее агрессивная рыба съела все, что ей нужно.

Однако этот метод требует значительного времени при управлении несколькими системами культивирования.Как правило, лучше недокормить, чем слишком много, потому что несъеденный корм не только будет потрачен впустую, но также может ухудшить качество воды. И если качество воды плохое (особенно уровень растворенного кислорода и общая концентрация аммиачного азота), может оказаться невозможным накормить рыбу всем, что она будет потреблять.

Фидеры по требованию могут использоваться при определенных обстоятельствах. Это позволяет рыбе есть корм в любое время. Питатель по запросу имеет контейнер для хранения корма с коническим дном и диск, расположенный немного ниже конического дна.Металлический стержень уходит в воду. Когда рыба касается удочки, корм сбрасывается в воду.

Выдаваемое количество можно регулировать. Этот тип кормушки обычно используется при выращивании радужной форели в желобах. Кормушки по требованию следует регулярно проверять, чтобы убедиться в их исправности и наполнении кормами.

Дорожка качения с питателем по запросу

Частота кормления и распределение

Частота раздачи корма в первую очередь определяется размером рыбы и характеристиками системы выращивания.Молодняк растет быстрее и имеет лучшую эффективность кормления, если кормить его несколько раз в день. Более старые рыбы не получают таких же преимуществ от частого кормления.

Кормление можно производить вручную или с помощью автоматических кормушек. Эти питатели бывают разных конструкций, таких как ленточные конвейеры или вибрационные дозаторы, но, как правило, их можно отрегулировать для подачи определенного количества корма через заданные интервалы.

В инкубаториях и других небольших системах рыбу часто кормят несколько раз в день. В более крупных системах разведения, таких как пруды, эта практика требует больше времени, и рыба может не получить такой большой пользы, потому что у нее есть доступ к естественной пище.

Подающий вентилятор

Адекватное распределение корма — еще одно важное соображение. Корм легко распределять в относительно небольших системах культивирования, таких как желоба, клетки, сетчатые загоны или системы с интенсивным проточным или рециркуляционным водоснабжением.

Распределить корм в больших прудах сложнее. Нагнетатели корма, установленные на грузовиках или тянущиеся за ними, обычно используются для раздачи корма в прудах.

Обычно рекомендуется распределять корм по одной или нескольким сторонам пруда, чтобы он был доступен как можно большему количеству рыб. Если кормление должно быть ограничено одной дамбой, как на больших объектах, где ежедневно необходимо кормить множество прудов, корм следует распределять с подветренной дамбы, чтобы он разошелся в пруд.

Лечебные корма

Одним из наиболее эффективных способов лечения рыб от бактериальных инфекций, особенно в крупных системах выращивания, является использование лечебных кормов.Три коммерческих антибиотических продукта — окситетрациклин, сульфадиметоксин / орметоприм и флорфеникол — были одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) для использования в разведении рыбы, предназначенной для потребления человеком.

Количество подаваемого антибиотика должно контролироваться. Необходимо соблюдать надлежащие нормы кормления и время прекращения кормления, чтобы уменьшить отложение антибиотиков в тканях рыб или выброс антибиотиков в воду для выращивания, которые могут быть сброшены в водную среду.

В процессе регистрации были установлены особые процедуры введения и отмены различных антибиотиков и целевых видов рыб. Антибиотики могут добавляться в корма в США только лицензированным производителем.

Выводы

Установлены надежные оценки потребностей в питательных веществах для основных культивируемых видов рыб. Эти оценки довольно похожи для видов, чьи естественные привычки питания и экологические требования сопоставимы.

Также имеется информация о пищевой ценности и пригодности обычных кормов, используемых в кормах для рыб. Эти знания направляли разработку рецептур рациона и методов управления кормами, которые способствуют эффективному и рентабельному производству при сохранении здоровья культивируемых видов.

Информация о питании сырых фруктов, овощей и рыбы

Плакаты для загрузки / печати

Для поощрения розничных магазинов, продающих сырые фрукты, овощи и рыбу, к участию в добровольной программе информирования о питании в точках продаж (21 CFR 101.С 42 по 101.45), FDA разработало загружаемые плакаты для печати.

На этих плакатах представлена ​​информация о питании 20 наиболее часто потребляемых сырых фруктов, овощей и рыбы в Соединенных Штатах.

Розничные магазины могут загружать плакаты, распечатывать, демонстрировать и / или распространять их среди потребителей в непосредственной близости от соответствующих продуктов питания в магазинах.

Список пищевых продуктов с информацией о питании отражает обновления, опубликованные в Федеральном реестре от 17 августа 2006 г. (71 FR 47439).

FDA также рекомендует потребителям просматривать плакаты. Текстовая (html) версия также доступна для просмотра в Интернете.

Для печати плакатов выберите размер плаката, подходящий для вашего принтера.


Пищевая ценность сырых фруктов

Фрукты — маленький PDF (463 КБ) (8,5 x 11 дюймов)

Фрукты — средний PDF (481 КБ) (10,75 x 14 дюймов)

Фрукты — большой PDF (510 КБ) (18,75 x 24,25 дюйма)

Фрукты — x-large PDF (564kb) (29.75 x 38,5 дюймов)

Fruits — текстовая версия / доступная версия


Пищевая ценность сырых овощей

Овощи — маленький PDF (328 КБ) (8,5 x 11 дюймов)

Овощи — средний PDF (353 КБ) (10,75 x 14 дюймов)

Овощи — большой PDF (415 КБ) (18,75 x 24,25 дюйма)

Овощи — очень большой PDF (534 КБ) (29,75 x 38,5 дюймов)

Овощи — текстовая версия / доступная версия


Пищевая ценность вареных морепродуктов * (приобретается в сыром виде)

Морепродукты — маленький PDF (546kb) (8.5 x 11 дюймов)

Морепродукты — средний PDF (581 КБ) (10,75 x 14 дюймов)

Морепродукты — большой PDF (631 КБ) (18,75 x 24,25 дюйма)

Морепродукты — очень большой PDF (724 КБ) (29,75 x 38,5 дюйма)

Seafood — текстовая версия / доступная версия

* Информация о пищевой ценности морепродуктов основана на морепродуктах, приготовленных на влажном или сухом огне без добавления ингредиентов.

Креветки полезны? Питание, калории и многое другое

Из-за высокого спроса на креветки в США их часто импортируют из других стран.

Более 80% креветок, потребляемых в США, поступает из-за границы, из таких стран, как Таиланд, Индия и Индонезия (22).

Хотя это помогает расширить доступ к креветкам, большая часть импортируемых креветок выращивается на фермах, что означает, что они выращиваются в промышленных резервуарах, погруженных в водоемы (23).

Морепродукты, выращенные на фермах из других стран, часто обрабатываются антибиотиками из-за их высокой подверженности болезням. Однако в США не разрешается использование антибиотиков в креветках и других моллюсках (23, 24).

По этой причине импорт креветок, содержащих антибиотики, является незаконным. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) отвечает за проверку импортированных креветок на предмет отсутствия в них антибиотиков (24).

Однако из-за большого объема импорта креветок FDA не может регулировать их все. Из-за этого выращенные на фермах креветки, зараженные антибиотиками, могут попасть в продукты питания США (25).

Одно исследование, посвященное изучению содержания антибиотиков в морепродуктах, закупленных в США, показало, что образец выращенных на ферме креветок содержал определяемое количество сульфадиметоксина, антибиотика, не разрешенного для использования в креветках в США (25).

Не было подтверждено, что использование антибиотиков в креветках оказывает какое-либо серьезное неблагоприятное воздействие на здоровье.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *