Месяц: Январь 2020

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198 кКал	1684 кКал	11.8%	6%	851 г
Белки	5. 6 г	76 г	7.4%	3.7%	1357 г
Жиры	16.8 г	56 г	30%	15.2%	333 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	1.4%	3712 г

Энергетическая ценность Салат Зимний [Быстроном] составляет 198 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Продукты и Бренды в Россия

Закуски Сладкие и соленые закуски, такие как чипсы, кукурузные чипсы, вяленое мясо, попкорн, крендели, крекеры, бары гранолы, микс сушеных фруктов и орехов и рисовые лепешки. подробнее … Мясо Полный ассортимент мяса и вырезки, таких как бекон, ребрышки, куриные грудки, свиные отбивные, солонина и жареная индейка. подробнее … Напитки Горячие и холодные напитки, такие как соки, газированная вода, фруктовые коктейли, кофе, пиво, вино и коктейли. подробнее … Овощи Все овощи, такие как грибы, морковь, картофель, помидоры, брокколи, салат, горошек и лук. подробнее … Орехи и Семена Популярные орехи и семена, такие как миндаль, арахис, орехи пекан, фисташки, грецкие орехи и семена подсолнечника. подробнее … Салаты Все ваши любимые салаты, такие как салат из капусты, картофельный салат, салат «Цезарь», яичный и куриный салаты. подробнее … Соусы, Специи и Пасты Все виды соусов и специй, такие как кетчуп, яблочное пюре, макаронный соус, сальса, оливковое масло, майонез, заправки для салатов, хумус и кленовый сироп. подробнее … Супы Все виды супов, такие как чили, с бамиями, раковый суп, густые похлёбки, рагу и бульоны. подробнее … Фастфуд Продукты из всех ваших любимых сетей ресторанов, такие как гамбургеры, картофель фри, буррито, тако, хот-доги и пиццы. подробнее … Фрукты Популярные фрукты, такие как яблоки, бананы, клубника, апельсины, виноград, персики, груши и грейпфруты. подробнее … Яйца Различные виды простых и приготовленных яиц, таких как, яичные белки, яйца сваренные вкрутую, омлет, жареные и вареные. подробнее … Другие Продукты Популярные блюда, такие как пельмени, гренки, чау-мейн, французский тост, пирог с заварным кремом, жаренные фаршированные блинчики и овсяная крупа. подробнее … Популярные Продуктовые Марки А Абрико, Алев, Арктика Б Бердюжье, Брянконфи, Бубль-Хрум В Вегана, Вепоз, Выбор Дня Г Гурми, Гранъ, Густав Д Десант Здоровья, Диво Хлеб, Детская Молочная Кухня Е Еда без Труда, Еда на Да, Елаха Ё Ёгурти, Ёхор, Ё Батон Ж Жаренки, Жуковский Хлеб, Жар Свежар З Золотой Очаг, Звездный, Знак Вкуса И Измайловский, Империя Злаков, Инской Й Йола, Йошкар-Олинский Мясокомбинат, К Красноармейский Хлеб, Капитан Норд, Кезский Сырзавод Л Легенда Ямала, Лазовское, Ладога М Малаховский Мясокомбинат, Молоко Нашей Дойки, Мой Лайк Н Нутелла, Наутилус, Наслада О Останкинский Молочный Комбинат, Остров Колибри, Олеос П Предвкушение, Принцесса Ява, Пеко Р Разновес, Рецепты, Проверенные Временем, Рамоз С Сарапульская Кондитерская Фабрика, Саф-Момент, Састор-С Т Татошкина Кухня, Только Польза, Тёма У Уездный Город, Удачный Выбор, УТИ-BOOTY Ф Французская Штучка, Фермерская Коллекция, Филевское Х Хлебзавод 3, Хелси Фуд, Хлебный Базар Ц Цена и Качество, Цитадель, Цыпа Ч Чудо Печь, Чудесница, Чепфа Ш Шарлиз, Шиковлад, Шоколадная Мануфактура в Гагаринской Новоселке Щ Щедрое Застолье, Щедрые, Щирый Кум Э Эко Жизнь, Эссен Продакшн, Эко Пастила Ю Юнона, Южморрыбфлот, ЮГМЗ Я Яшкино, Ярославские Сласти, Ярское Мясо . .. Найти больше популярные продуктовые марки Ресторанов и сети ресторанов А Андерсон, АВТОБИСТРО, Автосуши Б Бонтэ, Брусника, Булка В Варламов, Воронеж, Вареничная 1 Г Гиннотаки, Гурманика, Грабли Д Достаевский, Две Палочки, Джаганнат Е Ешь Фреш, Елки-Палки, Ем Сам Ё Ёбидоёби, Ж Жар Пицца, З За Обе Щеки, Злата Печка, Забыли Сахар И Империя Пиццы, Идеальное Меню, К Колбасофф, Кухня на Районе, Китайские Новости Л Лепим и Варим, Люди Любят, Линдфорс М Му-Му, Михайлик Kitchen, Момо Н На Парах, О Остерия Марио, Обед Буфет, Осака П Пироговый Дворик, Правда Кофе, Пицца Суши Вок Р Рустерс, Ростик’c — KFC, Ромбаба С Сушкоф, Суши Маркет, Своя Компания Т То-То, Тесла Бургер, Табаско У Урюк, Ф Фарфор, Французская Пекарня, Х Хачапури и Вино, Хлеб Соль, Хачо и Пури Ц Цех 85, Ч Чайная Ложка, Чикен Хауз, Чайхона Ш Штефан Бургер, Шоколадница, Шашлыкоff Э Этаж, Ю Юность, Я Япона Мама, Япоша, Якитория . .. Найти больше ресторанов и сети ресторанов Супермаркеты А Авоська, Ашан, Алые Паруса Б Балтимор, Быстроном, Бристоль В Верный, Вестер, Виват Г Гроздь, Горожанка, Гиппо Д Добрянка, Дикси, Дон Густо Е Европа, Евроспар, Евророс З Золотая Подкова, Закрома, Зельгрос И Ижтрейдинг, Идея, К Караван, Купец, Кировский Л Линия, Лакомо, Лэнд М Молния, Матрица, Мясной Король Н Наш Гипермаркет, НК, Наш Магазин О Окей, О’кей, П Первый Семейный, Парус, Перекресток Зеленый Р Радеж, Реал, Раут Маркет С Сити Гурмэ, Семья, Сопот Т Титан, Табрис, Тихий Дон У Универсам Невский, Ф Фикс Прайс, Фреш 25, Фудсити Х Холидей, Ц Центрум, Ш Шамса, Э Экомаркет, Я Я Любимый, . .. Найти больше супермаркеты

Оливье майонезом калорийность на 100 грамм. Сколько калорий в «Оливье»? Определение калорийности

В России на Новый год люди постоянно готовят такой вкусный салат, как «Оливье». Есть много разновидностей этого блюда в зависимости от ингредиентов. Каждое из них вкусное и питательное. Сколько калорий в «Оливье»? Все зависит от вида рецепта, но обычно в 100 г присутствует не менее 200 ккал.

Пищевая ценность

Сколько калорий в «Оливье», зависит от продуктов, включенных в его состав. Классический рецепт (100 г) включает:

• 7 г белков;
• 16 г жиров;
• 8 г углеводов.

Если блюдо не будет содержать майонез, то его калорийность снижается практически в 2 раза. Сколько калорий в «Оливье» тогда будет содержаться? В этом случае показатель будет равен 110 ккал на 100 г. Такое блюдо имеет название «Зимний салат», «Мясной салат», а если в нем будет курятина, тогда «Столичный». Существует очень много разных рецептов, в том числе таких, в которых используются мясо рябчиков, и листья салата.

Полезные свойства «Оливье»

Какая польза будет организму, если кушать этот вкусный салат? Чтобы определить это, необходимо ознакомиться с составом блюда.

Вареные овощи насыщены витаминами и растительными волокнами, необходимыми для правильной работы желудка и кишечника.

Классический рецепт состоит из нежирного мяса, поэтому салат является малокалорийным и сытным.

В яйцах есть нужные организму аминокислоты. Соленые огурцы позволяют держать в норме водно-солевой баланс во время застолья.

Если вместо майонеза использовать домашний соус, который не содержит консервантов и то увеличивается полезность «Оливье».

Зеленый горошек служит источником растительного белка.

Для снижения энергетической ценности блюда его заправляют сметаной или йогуртом с лимонным соком.

Вред салата

К минусам этого вкусного блюда относят использование универсальной заправки — майонеза. Организму нужно тратить много энергии и времени для его переваривания, поэтому это является нагрузкой для желудка. Из-за этого «Оливье» не следует употреблять при болезнях поджелудочной железы.

Польза и вред блюда сильно зависят от его рецепта. Калорийные продукты можно заменить на менее питательные. Тогда будет больше пользы. Если же все-таки их добавлять, то в минимальном количестве. В этом деле важна мера, чтобы не было переедания.

«Оливье» с курицей и майонезом

Преимущества классического салата заключаются в том, что не нужно много времени для его приготовления. Справиться с ним получится у каждой хозяйки. Что в него входит? Блюдо готовится с:

• яйцами;
• куриной грудкой;
• зеленым луком;
• картошкой;
• огурцами солеными;
• укропом;
• горошком;
• майонезом нежирным.

Сколько калорий в «Оливье» с майонезом? В этом случае на 100 г приходится 100 ккал. Такой рецепт принято считать диетическим. В порции продукта содержится 13 г белка, 4 г жира, 2,5 г углеводов. Сколько калорий в «Оливье» будет, если вместо курицы добавить говядину и морковь? Показатель тогда равен 150 ккал.

Салат с колбасой

Для салата, который готовят на Новый год, используют следующие продукты:

• яйца куриные;
• вареную колбасу;
• огурцы соленые;
• картошку вареную;
• горошек;
• майонез.

Сколько калорий в «Оливье» с колбасой? В 100 г содержится 205 ккал. Для сохранения витаминов овощи следует варить в кожуре. Чтобы снизить калорийность, требуется добавлять нежирный майонез.

Вред любимого соуса

В здоровом питании майонез не употребляется, поскольку он калориен, а также содержит различные добавки. Тем более что он перебивает вкус остальных продуктов. В нем есть трансжиры. Это особое растительное масло, которое не может усваиваться в организме, а скапливается на сосудах и других органах. Тем, кто следит за фигурой, майонез тоже не рекомендуется.

Много таких жиров находится в легких вариантах соуса. В нем есть усилители вкуса, созданные искусственно. Они отрицательно сказываются на желудке. А содержащиеся консерванты негативно влияют на весь организм. Желательно заменить майонез на натуральные соусы. Отлично подходит сметана, с которой увеличивается польза продукта.

Также можно готовить домашний продукт, который считается полезным. В него входят натуральные вкусные компоненты. Он будет лучшим выбором для тех, кто не желает отказываться от любимых блюд, заправленных майонезом. Тогда вред будет заключаться только в высокой калорийности. Если и употреблять магазинный майонез, то это должно быть в пределах нормы, поскольку суточное его количество составляет ¼ часть от всего объема углеводов. Помните, что любой избыток вреден для здоровья.

Салат со сметаной

Сколько калорий в салате «Оливье» будет, если в качестве заправки используется сметана? В 100 г будет 210 ккал. Хоть показатель увеличивается, но и пользы от такой заправки будет больше. Это блюдо имеет прекрасный вкус и привлекательный внешний вид.

Для уменьшения энергетической ценности продукта нужно взять сметану с низкой жирностью или воспользоваться низкокалорийным йогуртом. Салат «Оливье» настолько вкусный, что многие даже не желают считать калории, так как от него невозможно отказаться.

Салат Оливье, или, как его иногда называют, Зимний – признанный король новогоднего стола. Без него не обходится ни одно застолье. Его обожают взрослые и с удовольствием едят дети.

В целом, по мнению диетологов, оливье – полезное блюдо. В нем есть все нужные организму овощи: зеленый горошек, маринованные огурчики для восстановления водно-солевого баланса, лук, вареная морковка, необходимая для работы кишечника. А еще куриные яйца – источник белка и аминокислот.

Из «криминального» в составе только майонез. Иногда – колбаска. Но, как вы, наверное, догадываетесь – майонез вреднее. И жирнее.

Итак, узнаем, как уменьшить калорийность оливье, не изменяя (не ухудшая) вкусовых качеств.

Сколько калорий в оливье?

Калорийность оливье с майонезом и колбасой – около 200 – 250 ккал на 100 граммов. Это наиболее «тяжелый» вариант этого блюда.

Баланс белков, жиров и углеводов здесь примерно следующий:

• Белки – 10 гр./100 гр.
• Жиры – 26 гр./100 гр.
• Углеводы – 7 гр. /100 гр.

Как видим, диетическим это блюдо не назовешь никак. Однако кое-что придумать все-таки можно. Чтобы снизить калорийность салата оливье, следует в первую очередь отказаться от майонеза.

Чем заменить майонез в оливье?

Это может быть натуральный йогурт или нежирная сметана (10 – 15%) . В этом случае вкус, конечно же, немного изменится. Но и здесь есть свои хитрости. Можно добавить горчицы, чеснока, оливкового масла, лимонной кислоты по вкусу. Кому что нравится – пробуйте.

• Калорийность оливье со сметаной – около 120 ккал на 100 гр.

Но помните, такой салат имеет меньший срок хранения, чем оливье с майонезом. Поэтому готовить целый тазик не нужно. Впрочем, кушать тазиками не следует в принципе.

Другой лайфхак – разбавить майонез натуральный йогуртом малой жирности. Примерно 50 на 50. В этом случае калорийность соуса снизится вдвое, салата, соответственно, тоже. По вкусу такой салат будет более приближен к «традиционному», но он будет жирнее – менее полезным.

• Калорийность салата оливье с майонезом и йогуртом (50/50) – около 150 – 160 ккал.

Вас, конечно же, будет манить так называемые «легкие» майонезы. Ни в коем случае не стоит поддаваться на уловку. Это чистейшая профанация, рекламный ход. И довольно удачный.

Да, часть растительного масла в этом соусе заменяется водой (для снижения энергетической ценности). Но дабы сохранить консистенцию, производители используют добавки: загустители, эмульгаторы, красители. Они отнюдь не полезны для организма. О вреде различных пищевых добавок вы можете прочитать . Вкус у такого майонеза тоже совсем другой.

Как видим, калорийность оливье без майонеза значительно снижается. Но это не предел. Блюдо может стать практически «ППэшным», если заменить еще некоторые ингредиенты. Какие?

Как приготовить диетический оливье?

Замените:

Вареную картошку (84 ккал в 100 граммах) – кабачками на пару (24 ккал в 100 граммах)

Вареную морковь (35 ккал) – сладким болгарским перцем (27 ккал)

Маринованные огурчики (20 ккал) – малосольными или солеными (11 ккал)

Колбасу (260 ккал) – отварной курицей или индейкой (130 ккал)

Яйца и зеленый горошек, конечно, незаменимы. Да это и не требуется. Колбасу также можно заменить отварной телятиной или говядиной. Картофель – цветной капустой.

Памятка: таблица калорийности оливье (на 100 гр.):

• Калорийность оливье с колбасой и майонезом – 250 ккал
• Калорийность оливье без майонеза, но с колбасой – 200 ккал
• Калорийность оливье с майонезом и йогуртом (50 на 50) – 160 ккал
• Калорийность оливье с курицей или индейкой – 130 ккал (при условии, что майонез заменили менее калорийным соусом)
• Калорийность оливье с постной говядиной – 150 ккал.

Сохраните себе! Эта информация позволит вам контролировать питание и не переедать, даже в новогодние праздники.

Новогодние застолья — это всегда очень много еды. И даже если вы взяли себя в руки за новогодним столом и питались исключительно листиками салата и водой, то во время гостевого визита к мамам-бабушка оливье, холодца и прочих прелестей, доставшихся нам от советской эпохи, вам не избежать. И тут уж действительно не отвертишься, так как начинаются церемониальные танцы с бубном вокруг дитятка, который на работе непонятно чем питается и уже давно стал похож (или похожа) на скелет.

Если добавить к этому корпоративы, ужин на свят вечер и рождественский завтрак, багаж может полет получится знатный и на выходе вы можете обнаружить превышения допустимой нормы на 2–3 килограмма. А за всякое превышение лимита, как известно, нужно платить. Поэтому мы решили позаботиться о вас и показать примерную калорийность стандартного новогоднего стола у мам, пап, дедушек и бабушек;)

Скажу сразу, что числа будут примерными, так как калорийность зависит от конкретных продуктов и их точного количества. Но я постаралась максимально приблизить их к среднестатистическому:)

Салаты

Итак, начнем, пожалуй с салатов, и первым у нас пойдет традиционное блюдо на новогоднем столе — салат оливье!

Салат «Оливье». Калорийность салата Оливье с вареной колбасой — 162 ккал на 100 г . Состав: колбаса вареная докторская, яйцо куриное вареное, огурец соленый, картофель соленый, морковь вареная, горошек консервированный, майонез Провансаль.

Если вместо колбасы вы добавите 300 г телятины, то калорийность 100 г салата будет составлять 153 ккал. Самый диетический вариант — оливье с одной куриной грудкой, калорийность 100 г составляет 90 ккал!

Сельдь под шубой. Калорийность сельди под шубой — 193 ккал на 100 г . Состав: сельдь, картофель, морковь, яйца, свекла, лук репчатый, майонез

Салат с крабовыми палочками. Калорийность салата с крабовыми палочками — 157 ккал на 100 г. Состав: крабовые палочки, рис, огурцы свежие, яйца, кукуруза, майонез. Это очень средний показатель, так как вариантов на тему может быть просто невероятное количество.

Салат «Греческий» . Калорийность салата «Греческий» — 90 ккал на 100 г . Состав: помидоры, болгарский перец, свежие огурцы, лук репчатый, сыр фета, маслины, оливковое масло, сок лимона.

Нарезка и закуски

Колбаса сырокопченая. Средняя калорийность сырокопченых колбас составляет примерно 470 ккал на 100 г. Отдельно стоит выделить вариант с салями — 568 ккал на 100 г.

Ветчина — 270 ккал на 100 г.

Корейка сырокопченая — 469 ккал на 100 г.

Сыры . Стандартные сыры на праздничных столах (гауда, российский, пошехонский, мааздамер и т.п.) можно подвести к более ли менее общему показателю, который будет составлять примерно 350 ккал на 100 г .

Красная икра. Калорийность красной икры — 245 ккал на 100 г . Обычно в баночке 160 г и вряд ли у вас есть привычка есть ее ложками, так что она расходится на 10–15 бутербродов в зависимости от их размера и умения намазывающего распределять тонкий слой по всех поверхности хлеба. Съев один стандартный бутерброд с икрой вы получаете около 110 ккал (кусок белого хлеба со сливочным маслом и красной икрой).

Красная слабосоленая рыба. Средняя калорийность красной рыбы — 230 ккал на 100 г , а за один бутерброд вы получаете 158 ккал (хлеб, масло, рыба).

Сельдь соленая . Калорийность старой доброй селедки — 88 ккал на 100 г.

Бутерброд со шпротами обойдется вам примерно в 117,0 ккал.

Оливки. Калорийность оливок консервированных — 145 ккал на 100 г , маслин консервированных — 168 ккал на 100 г.

Горячие блюда

Курица жаренная — 210 ккал в 100 г.

Окорочка запеченные под майонезом — 167 ккал на 100 г.

Картофель запеченный. Если это просто запеченный картофель в фольге, тогда это примерно 70 ккал на 100г.

Если это рецепты с ухищрениями, тогда блюдо приобретает дополнительный «вес». К примеру, калорийность картофеля запеченного с курицей и грибами в сметане и кефире — 105 ккал на 100 г . Калорийность тушеного картофеля с говядиной и овощами — 133 ккал на 100 г .

Десерты

Торты магазинные. Я решила подвести все это под общий список, так как перечислять их можно бесконечно, как, впрочем, и сыры. Поэтому я усреднила показатель — 400 ккал на 100 г. Хотя есть более диетические варианты с показателями 300–350 ккал и более тяжелые — 500 ккал на 100 г.

Торты домашние. А вот калорийность домашнего тортика зависит от того, что туда вложили заботливые руки родственников. К примеру, средняя калорийность домашнего наполеона с заварным домашним кремом — 260 ккал на 100 г, калорийность медовика колеблется от 250 до 400 ккал на 100 г — все зависит от ингредиентов.

Спиртное

Шампанское. Шампанское полусухое — 78 ккал на 100 г, шампанское полусладкое — 86 ккал на 100 г, шампанское Брют — 55 ккал на 100 г, шампанское сладкое — 90 ккал на 100 г.

Вина. Вино сухое красное — 68 ккал на 100 г, вино белое сухое — 66 ккал на 100 г, вино красное полусладкое — 83 ккал на 100 г, вино белое Мускат — 82 ккал на 100 г.

Коньяк. Калорийность коньяка 239 ккал на 100 г.

Водка. Калорийность водки — 235 ккал на 100 г.

Виски. Калорийность виски — 220 ккал на 100 г.

Вермут Martini. Калорийность Martini Bianco — 145 ккал на 100 г, Martini Rosso — 138 ккал на 100 г, Martini Extra Dry — 110 ккал на 100 г.

Алкогольные коктейли. Калорийность коктейлей зависит от их составляющих. К примеру, водка + Redbull — 177 ккал на 275 мл, мохито — 149 ккал на 100 мл, пинья колада — 245 ккал на 135 мл.

Итого

И вот пришли вы в гости, съели грамм плошку оливье (грамм 200 — 324 ккал) за маму, бутерброд с красной икрой (110 ккал) за папу, кусочек курочки (грамм 150 — 250 ккал), немного картошечки (грамм 120–150 — 120–130 ккал) и кусочек тортика (от 260 до 400 ккал), пару кусочков сырокопченой колбаски (грамм 20 — 100 ккал), пару кусочков сыра (20 грамм — 70 ккал) и не обделили вниманием маслинки с оливками, захватив пригоршню (40 г — 67 ккал) за остальных ближайших и не очень родственников, а потом выпили за здоровье, за праздники и за то, чтоб в новом году было все хорошо (от 160 до 470 ккал минимум). В итоге, встав из-за стола вы уйдете домой минимум с 1461 — 1921 ккал, то есть практически дневная норма некоторых людей. И это один прием пищи в гостях без компотиков, легких закусок, конфеток, чая с кофе и сладких газированных напитков!

Хочу еще раз напомнить, что данные довольно усредненные, так как все зависит от того, какие именно продукты были использованы для приготовления блюд и рецептуры, и приведены для того, чтобы хотя бы примерно показать вам, сколько калорий вы получаете за новогодние праздники и корпоративы.

Калорийность оливье с колбасой и майонезом, сколько калорий в салате оливье?

Есть много разновидностей этого блюда в зависимости от ингредиентов. Каждое из них вкусное и питательное. Сколько калорий в «Оливье»? Все зависит от вида рецепта, но обычно в 100 г присутствует не менее 200 ккал.

Многие считают, что энергетическая ценность «Оливье» определяется по содержанию ккал в колбасе, которая используется для его приготовления. Но основную роль в этом деле играет майонез, так как мясные продукты берутся нежирные.

В ста граммах «Оливье» от 190-270 ккал.

В нем содержится в среднем:

• белков – 10 грамм;
• жиров – 26 грамм;
• углеводов – 7 грамм.

Даже в новогодние праздники нужно следить за фигурой, а значит, практически каждую хозяйку будет волновать вопрос – какая у оливье калорийность. Судя по высокой питательности, всеми любимое «Оливье» не относится к низкокалорийным закускам. Снизить калорийность поможет заправка салата кефиром или сметаной низкой жирности. Поэтому, если Вы ведете образ жизни с правильным питанием, то лучше использовать легкий соус.

Оливье по классическому рецепту с колбасой – 198 ккал. Сам по себе такой салат сытный, но колбаса – это не тот продукт, который стоит использовать в питании каждый день. На Новый год ее еще можно себе позволить, а вот в будние дни лучше заменить курицей, яйцами, говядиной. В зависимости от способа приготовления птицы или мяса, будет увеличиваться или уменьшаться его энергетическая ценность.

Оливье с колбасой, но без моркови – 170 ккал. Ингредиентов в таком салате меньше, потому и калорийность уменьшается.

Салат оливье с курицей – 90 ккал. По рецепту куриная грудка обжаривается, но на общую калорийность это не влияет. Вполне диетический салат получается, хотя майонез сам по себе делает блюдо жирным. Поэтому, если хотите еще уменьшить калорийность салата, то добавьте вместо майонеза сметану.

Салат со свежими огурцами – 150 ккал. Если вместо майонеза добавить сметану, то калорийность снизится до 130 ккал.

«Оливье», благодаря составу, содержит много витаминов и микроэлементов. Его употребление благоприятно сказывается на работе головного мозга и пищевого тракта. Но употреблять его стоит только на праздники, да и то в небольших количествах из-за высокой энергетической ценности.

Из чего делают оливье

Такой салат как «Оливье» является наиболее популярным на праздничном столе, особенно на Новый год. Ингредиентов в этом блюде много, но многие из них малокалорийные.

Для того, чтобы определить точную энергетическую блюда, необходимо знать полный список продуктов, которые содержатся в салате. В основном это такие овощи, как:

• картофель;
• репчатый лук;
• морковь;
• консервированный горошек;
• кукуруза;
• соленые огурцы.

Кладут в него также яйца. В оригинальном рецепте «Оливье» использовались разные виды мяса, но сейчас наши хозяйки чаще применяют колбасу.

Поэтому, чтобы определить точную калорийность, просто следует узнать энергетическую ценность каждого из этих составляющих.

Сколько калорий в ингредиентах салата оливье

Разновидностей оливье очень и очень много, что значительно расширяет ответ на вопрос, сколько калорий в 100 граммах этого салата.

Поэтому мы решили выбрать за отправную точку расчетов ккал классический рецепт оливье, или как еще называют в народе «зимний» салат:

• Картофель, отваренный в мундире – 4-6 клубней, что в среднем составляем 600-650 г.
• Огурцы свежие короткие – 2 шт., в перерасчете на граммы – 200 г.
• Огурцы маринованные (соленые) – 3-4 шт. = 250-300 г.
• Морковь вареная – 1 корнеплод весом 120-130 г.
• Яйца– 5 шт. В среднем одно яйцо категории 1 весит в пределах 55-60 г, отсюда выходит, что на оливье требуется порядком 275-300 г яиц.
• Если мы готовим салат с колбасой вареной (300 г), то по умолчанию выбираем сорт молочный, в 100 г которого содержится 152 ккал. Если же вы берете колбасы докторскую или другу, то показатели калорийности такого продукта будут выше, но ненамного, буквально на 30-70 ккал.
• Если же салат готовится с мясом или с курицей, то в среднем объем мясного продукта берется больше, чем колбасы с расчетом на утрату веса в процессе варки. Обычно расчет идет в 400 г. Именно такой вес имеет средняя куриная грудка.
• Горошек зеленый по стандарту добавляется в салат в объеме чистого продукта из 1 банки, что составляем 240-250 г.
• Лук репчатый – 1 головка, весит в пределах 70-100 г, и имеет очень низкую калорийность – 41 ккал.
• Для заправки оливье незаменимо используется майонез.
• Сегодня разновидностей этого соуса очень много: и постные, и легкие, и оливковые, однако для традиционного оливье используется майонез «провансаль», калорийность которого весьма внушительная – 624 ккал на 100 г. Естественно с майонезом оливье будет отличаться высокой энергетической ценностью. Но если готовить этот салат без майонеза, а заменить его, например, на нежирную сметану или йогурт, то калорийность закуски значительно снизится.

Все представленные ингредиенты, которые могут встречаться в оливье, рассчитываются по калорийности на 100 грамм.

• картофель отварной – 82 ккал;
• морковь отварная – 28 ккал;
• яйца вкрутую – 160 ккал;
• колбаса вареная – 260 ккал;
• горошек – 72 ккал;
• огурцы свежие – 15 ккал;
• огурцы соленые – 11 ккал;
• майонез – 299 ккал;
• курица – 170 ккал.

Есть ли польза от Оливье

Какая польза будет организму, если кушать этот вкусный салат? Чтобы определить это, необходимо ознакомиться с составом блюда. Вареные овощи насыщены витаминами и растительными волокнами, необходимыми для правильной работы желудка и кишечника.

Классический рецепт состоит из нежирного мяса, поэтому салат является малокалорийным и сытным. В яйцах есть нужные организму аминокислоты.

Соленые огурцы позволяют держать в норме водно-солевой баланс во время застолья. Если вместо майонеза использовать домашний соус, который не содержит консервантов и усилителей вкуса, то увеличивается полезность «Оливье».

Зеленый горошек служит источником растительного белка. Для снижения энергетической ценности блюда его заправляют сметаной или йогуртом с лимонным соком.

Вред майонезного салата

К минусам этого вкусного блюда относят использование универсальной заправки – майонеза. Организму нужно тратить много энергии и времени для его переваривания, поэтому это является нагрузкой для желудка. Из-за этого «Оливье» не следует употреблять при болезнях поджелудочной железы.

Для уменьшения энергетической ценности продукта нужно взять сметану с низкой жирностью или воспользоваться низкокалорийным йогуртом. Салат «Оливье» настолько вкусный, что многие даже не желают считать калории, так как от него невозможно отказаться. —

Калорийность салата оливье на 100 грамм

В новогодние каникулы застолье за застольем нещадно разрушают все труды изнурительных диет и занятий спортом, ведь все такое вкусненькое и так трудно отказаться.

Да хотя бы взять самый любимый и незаменимый салат оливье, его калорийность довольно высока, ведь и жирный майонез, и крахмальная картошечка с колбаской – продукты довольно тяжелые. Но ведь без этого традиционного блюда новогодний стол теряет всю свою оригинальность и душевность, поэтому нужно выяснить, какой состав оливье не сильно ударит по фигуре.

В этом посте мы рассмотрим все самые известные варианты оливье на базе традиционного, сделает точный расчет энергоемкости закуски с майонезом и без него. А также узнаем, какой же все-таки мясной продукт самый лучший и легкий.

Сколько калорий в салате оливье

Разновидностей оливье очень и очень много, что значительно расширяет ответ на вопрос, сколько калорий в 100 граммах этого салата.

Поэтому мы решили выбрать за отправную точку расчетов ккал классический рецепт оливье, или как еще называют в народе «зимний» салат:

• Картофель, отваренный в мундире – 4-6 клубней, что в среднем составляем 600-650 г.
• Огурцы свежие короткие – 2 шт., в перерасчете на граммы – 200 г.
• Огурцы маринованные (соленые) – 3-4 шт. = 250-300 г.
• Морковь вареная – 1 корнеплод весом 120-130 г.
• Яйца– 5 шт. В среднем одно яйцо категории 1 весит в пределах 55-60 г, отсюда выходит, что на оливье требуется порядком 275-300 г яиц.
• Если мы готовим салат с колбасой вареной (300 г), то по умолчанию выбираем сорт молочный, в 100 г которого содержится 152 ккал. Если же вы берете колбасы докторскую или другу, то показатели калорийности такого продукта будут выше, но ненамного, буквально на 30-70 ккал.
• Если же салат готовится с мясом или с курицей, то в среднем объем мясного продукта берется больше, чем колбасы с расчетом на утрату веса в процессе варки. Обычно расчет идет в 400 г. Именно такой вес имеет средняя куриная грудка.
• Горошек зеленый по стандарту добавляется в салат в объеме чистого продукта из 1 банки, что составляем 240-250 г.
• Лук репчатый – 1 головка, весит в пределах 70-100 г, и имеет очень низкую калорийность – 41 ккал.
• Для заправки оливье незаменимо используется майонез. Сегодня разновидностей этого соуса очень много: и постные, и легкие, и оливковые, однако для традиционного оливье используется майонез «провансаль», калорийность которого весьма внушительная – 624 ккал на 100 г. Естественно с майонезом оливье будет отличаться высокой энергетической ценностью. Но если готовить этот салат без майонеза, а заменить его, например, на нежирную сметану или йогурт, то калорийность закуски значительно снизится.

Чтобы определиться с наиболее оптимальным для вас составом салата, предлагаем ознакомиться таблицей калорийности оливье с разными заправками и мясными компонентами.

Таблица калорийности оливье

Новогодние банкеты изобилую вкусными блюдами. И теперь у вас нет необходимости отказывать себе в порции самого любимого зимнего салата.

Воспользовавшись нашими советами, вы сможете приготовить своими руками в домашних условиях самый легкий оливье, который не станет пределом вашего суточного лимита калорийности, а позволит еще полакомиться и другими вкусностями.

Калорийность Зимнего салата и Шубы. Как сделать их менее тяжелыми | Вечно на диете

Приближается Новый год — очередной удар по здоровью и фигуре)) Любимые многими праздничные блюда довольно калорийные. К сожалению… Они тяжелые для организма, надолго выбивают нас из колеи.

После празднования Нового года и Рождества наше тело просит детокса, появляется тяжесть. Но этого можно избежать, если заранее продумать новогодний рацион и отказаться от наиболее тяжелых его компонентов. Не обязательно совсем исключать любимые салаты.

Но можно подкорректировать их состав, убрав из него самые вредные ингредиенты.

Традиционный гость новогоднего стола – салат «Зимний».

Он не просто вкусный, но и очень питательный и тяжелый для желудка. Так, если взять классический рецепт, то в порции в 100 граммах блюда, называемого еще «Оливье», содержится 153 Ккал. Если ограничиться несколькими ложками этого салата, ничего страшного нас не ожидает. Даже небольшое количество майонеза в этом блюде совершенно не повредит фигуре.

Однако, с учетом статистики, наши граждане в течение всех праздничных дней этот салат съедают килограммами, а это очень большой стресс для организма.

Другая калорийная «бомба» и обязательный участник праздничного застолья – сельдь под шубой. Это блюдо также изобилует майонезом, также в нем используются картофель и соленая рыба. Эти продукты не принадлежат к диетическим, поэтому общая калорийность 100 граммов салата – около 190 Ккал.

Да, если съесть того и другого по немного, ничего особо страшного не случится. Но как поступает наш человек? Многие воспринимают Новый год — как повод наесться до отвала. И еще на следующие день любимые салатики доедают. ..

Первый совет, который можно дать в отношении двух самых любимых новогодних салатов, – употреблять их в разумном количестве. Но помимо этого, обезопасить свои желудок и печень от негативного влияния тяжелой и жирной пищи можно, немного изменив рецептуру салата и облегчив ее.

Зимний салат будет более легким и полезным, если заменить магазинный салат заправкой из натуральной закваски, яичного желтка и горчицы. Также можно использовать меньше картофеля, добавив больше горошка и свежий огурец.

Более облегченный вариант можно придумать и для сельди под шубой. Оптимальный вариант – исключить из рецепта майонез. Вместо него можно использовать собственноручно приготовленный соус из нежирной сметаны, горчицы, яблочного уксуса и перца. Для получения нужной консистенции все ингредиенты просто взбиваются венчиком.

Таким образом, нет необходимости полностью отказываться от любимых салатов. Достаточно просто употреблять их разумно, а сами рецепты видоизменить, чтобы блюда были более полезными.

Используете ли вы какие-то методы «облегчения» традиционных новогодних салатов?

Спасибо за внимание! Буду благодарна за лайк. Подписка на канал Вечно на диете здесь.

Калорийность салата оливье на 100 грамм

Есть много разновидностей этого блюда в зависимости от ингредиентов. Каждое из них вкусное и питательное. Сколько калорий в «Оливье»? Все зависит от вида рецепта, но обычно в 100 г присутствует не менее 200 ккал.

Многие считают, что энергетическая ценность «Оливье» определяется по содержанию ккал в колбасе, которая используется для его приготовления. Но основную роль в этом деле играет майонез, так как мясные продукты берутся нежирные.

В ста граммах «Оливье» от 190-270 ккал.

В нем содержится в среднем:

• белков – 10 грамм;
• жиров – 26 грамм;
• углеводов – 7 грамм.

Даже в новогодние праздники нужно следить за фигурой, а значит, практически каждую хозяйку будет волновать вопрос – какая у оливье калорийность. Судя по высокой питательности, всеми любимое «Оливье» не относится к низкокалорийным закускам. Снизить калорийность поможет заправка салата кефиром или сметаной низкой жирности. Поэтому, если Вы ведете образ жизни с правильным питанием, то лучше использовать легкий соус.

Оливье по классическому рецепту с колбасой – 198 ккал. Сам по себе такой салат сытный, но колбаса – это не тот продукт, который стоит использовать в питании каждый день. На Новый год ее еще можно себе позволить, а вот в будние дни лучше заменить курицей, яйцами, говядиной. В зависимости от способа приготовления птицы или мяса, будет увеличиваться или уменьшаться его энергетическая ценность.

Оливье с колбасой, но без моркови – 170 ккал. Ингредиентов в таком салате меньше, потому и калорийность уменьшается.

Салат оливье с курицей – 90 ккал. По рецепту куриная грудка обжаривается, но на общую калорийность это не влияет. Вполне диетический салат получается, хотя майонез сам по себе делает блюдо жирным. Поэтому, если хотите еще уменьшить калорийность салата, то добавьте вместо майонеза сметану.

Салат со свежими огурцами – 150 ккал. Если вместо майонеза добавить сметану, то калорийность снизится до 130 ккал.

«Оливье», благодаря составу, содержит много витаминов и микроэлементов. Его употребление благоприятно сказывается на работе головного мозга и пищевого тракта. Но употреблять его стоит только на праздники, да и то в небольших количествах из-за высокой энергетической ценности.

Сколько калорий в салате оливье

Разновидностей оливье очень и очень много, что значительно расширяет ответ на вопрос, сколько калорий в 100 граммах этого салата.

Поэтому мы решили выбрать за отправную точку расчетов ккал классический рецепт оливье, или как еще называют в народе «зимний» салат:

• Картофель, отваренный в мундире – 4-6 клубней, что в среднем составляем 600-650 г.
• Огурцы свежие короткие – 2 шт., в перерасчете на граммы – 200 г.
• Огурцы маринованные (соленые) – 3-4 шт. = 250-300 г.
• Морковь вареная – 1 корнеплод весом 120-130 г.
• Яйца– 5 шт. В среднем одно яйцо категории 1 весит в пределах 55-60 г, отсюда выходит, что на оливье требуется порядком 275-300 г яиц.
• Если мы готовим салат с колбасой вареной (300 г), то по умолчанию выбираем сорт молочный, в 100 г которого содержится 152 ккал. Если же вы берете колбасы докторскую или другу, то показатели калорийности такого продукта будут выше, но ненамного, буквально на 30-70 ккал.
• Если же салат готовится с мясом или с курицей, то в среднем объем мясного продукта берется больше, чем колбасы с расчетом на утрату веса в процессе варки. Обычно расчет идет в 400 г. Именно такой вес имеет средняя куриная грудка.
• Горошек зеленый по стандарту добавляется в салат в объеме чистого продукта из 1 банки, что составляем 240-250 г.
• Лук репчатый – 1 головка, весит в пределах 70-100 г, и имеет очень низкую калорийность – 41 ккал.
• Для заправки оливье незаменимо используется майонез. Сегодня разновидностей этого соуса очень много: и постные, и легкие, и оливковые, однако для традиционного оливье используется майонез «провансаль», калорийность которого весьма внушительная – 624 ккал на 100 г. Естественно с майонезом оливье будет отличаться высокой энергетической ценностью. Но если готовить этот салат без майонеза, а заменить его, например, на нежирную сметану или йогурт, то калорийность закуски значительно снизится.

Чтобы определиться с наиболее оптимальным для вас составом салата, предлагаем ознакомиться таблицей калорийности оливье с разными заправками и мясными компонентами.

Из чего делают оливье

Такой салат как «Оливье» является наиболее популярным на праздничном столе, особенно на Новый год. Ингредиентов в этом блюде много, но многие из них малокалорийные.

Для того, чтобы определить точную энергетическую блюда, необходимо знать полный список продуктов, которые содержатся в салате. В основном это такие овощи, как:

• картофель;
• репчатый лук;
• морковь;
• консервированный горошек;
• кукуруза;
• соленые огурцы.

Кладут в него также яйца. В оригинальном рецепте «Оливье» использовались разные виды мяса, но сейчас наши хозяйки чаще применяют колбасу.

Поэтому, чтобы определить точную калорийность, просто следует узнать энергетическую ценность каждого из этих составляющих.

Таблица калорийности оливье

Новогодние банкеты изобилую вкусными блюдами. И теперь у вас нет необходимости отказывать себе в порции самого любимого зимнего салата.

Воспользовавшись нашими советами, вы сможете приготовить своими руками в домашних условиях самый легкий оливье, который не станет пределом вашего суточного лимита калорийности, а позволит еще полакомиться и другими вкусностями.

Калорийность оливье

Те, кто бережёт фигуру, почему-то очень плохо относятся к салату оливье, считая его вредным и слишком калорийным. Если за новогодним столом какой-нибудь не в меру заботливый сосед положит на тарелку худеющей барышни ложку салата с майонезом, то «жертва», скорее всего, возмутится и откажется от угощения. И зря, потому что калорийность оливье совсем не так уж велика.

Знаете, сколько калорий в этом знаменитом салате? На 100-граммовую порцию – всего 150 ккал, то есть примерно столько же, как в бокале полусухого шампанского. А полусладкое ещё калорийнее – 180 ккал.

Не верите? Давайте вместе подсчитаем калорийность оливье. Для примера возьмём советский вариант салата, давно ставший у нас классическим, – с картошкой, морковкой, варёной колбасой, крутыми яйцами, солёным огурцом и зелёным горошком.

Итак, на 100 г продуктов:

картофель – 80 ккал морковь – 30–35 ккал колбаса – 250–300 ккал; или куриная грудка отварная – 150 ккал солёный огурец – 20 ккал зелёный горошек – 70–75 ккал майонез обычный– 600–630 ккал; или лёгкий – 300 ккал зелень (петрушка, лук) – 40 ккал 1 яйцо – 80 ккал

Самый калорийный продукт, естественно, майонез. Если вместо майонеза обычной жирности взять лёгкий, то вкус салата не пострадает, а калорийность уменьшится. А колбасу можно заменить отварной куриной грудкой. В таком «облегчённом» варианте калорийность оливье – чуть больше 100 ккал на 100 г салата. Совсем немного! Стакан фруктового сока и то содержит больше калорий – около 120.

И вот ещё о чём надо помнить: салат – он же сытный! Съешь небольшую порцию оливье – больше есть не хочется. А сок не насыщает, после него вы съедите столько, будто и не получали этих 120 калорий. Риск для фигуры очевиден!

И всё-таки, как угоститься салатом оливье и гарантированно не потолстеть? Очень просто: пить поменьше спиртного. Про шампанское мы уже говорили. В бокале белого вина содержится 105 ккал, красного – 85. Крепкие напитки ещё калорийнее: 50 г водки или коньяка – около 120 ккал. А ведь надо – обязательно! – ещё и закусывать. Так что, если вы пожертвуете одним или двумя бокалами «горячительного», можете спокойно есть любимый салат: калорийность оливье, как мы уже выяснили, преувеличивать не стоит. Салат оливье можно смело ставить на праздничный стол, даже если вы на диете. Только не готовьте оливье «тазиками»! Доедать в течение нескольких дней салат, заправленный майонезом – прямой вред для организма. Лучшее решение – приготовить немного салата и тут же его съесть.

Будьте здоровы! Приятного вам аппетита и хорошего настроения!

Польза оливье

Какую же пользу мы приносим организму, кушая любимый салат? Попробуем разобраться:

1. Вареные овощи, входящие в его состав, богаты витаминами и растительными волокнами, которые важны для хорошей работы желудка и кишечника.
2. В классическом рецепте этого салата мясо используется нежирное, благодаря которому блюдо получается малокалорийное и сытное.
3. В яйцах содержатся все необходимые для организма аминокислоты.Соленые огурцы помогают сохранять водно-солевой баланс в норме во время застолья.
4. Заменив майонез соусом, приготовленным самостоятельно, можно увеличить натуральность блюда.

Чтобы понизить энергетическую ценность оливье, можно заправить его сметаной или йогуртом с лимонным соком.

Классические компоненты кушанья

Высокая ценность энергетическая закуски с майонезом в большей степени обусловлена жирным соусом (без заправки кушанье содержит 83 единицы – 100 г), а остальные ингредиенты включают не так много калорий. Салат оливье калорийность на 100 г может иметь разную, в зависимости от используемых ингредиентов и количества при смешивании. В основном блюдо готовят из:

• картошки;
• морковки;
• горошка или кукурузы;
• соленых огурцов;
• лука;
• яиц.

Калорийность оливье без колбасы зависит от выбора, какое мясо будет использоваться взамен. Отметим, что в оригинальном исполнении блюдо готовят именно с мясом, а хозяйки в нашей страны обычно добавляют докторский «заменитель».

Вред любимого соуса

В здоровом питании майонез не употребляется, поскольку он калориен, а также содержит различные добавки. Тем более что он перебивает вкус остальных продуктов. В нем есть трансжиры. Это особое растительное масло, которое не может усваиваться в организме, а скапливается на сосудах и других органах. Тем, кто следит за фигурой, майонез тоже не рекомендуется.

Много таких жиров находится в легких вариантах соуса. В нем есть усилители вкуса, созданные искусственно. Они отрицательно сказываются на желудке. А содержащиеся консерванты негативно влияют на весь организм. Желательно заменить майонез на натуральные соусы. Отлично подходит сметана, с которой увеличивается польза продукта.

Также можно готовить домашний продукт, который считается полезным. В него входят натуральные вкусные компоненты. Он будет лучшим выбором для тех, кто не желает отказываться от любимых блюд, заправленных майонезом. Тогда вред будет заключаться только в высокой калорийности. Если и употреблять магазинный майонез, то это должно быть в пределах нормы, поскольку суточное его количество составляет ¼ часть от всего объема углеводов. Помните, что любой избыток вреден для здоровья.

Пищевая ценность

Сколько калорий в «Оливье», зависит от продуктов, включенных в его состав. Классический рецепт (100 г) включает:

• 7 г белков;
• 16 г жиров;
• 8 г углеводов.

Если блюдо не будет содержать майонез, то его калорийность снижается практически в 2 раза. Сколько калорий в «Оливье» тогда будет содержаться? В этом случае показатель будет равен 110 ккал на 100 г. Такое блюдо имеет название «Зимний салат», «Мясной салат», а если в нем будет курятина, тогда «Столичный». Существует очень много разных рецептов, в том числе таких, в которых используются мясо рябчиков, и листья салата.

Вред салата

К минусам этого вкусного блюда относят использование универсальной заправки — майонеза. Организму нужно тратить много энергии и времени для его переваривания, поэтому это является нагрузкой для желудка. Из-за этого «Оливье» не следует употреблять при болезнях поджелудочной железы.

Польза и вред блюда сильно зависят от его рецепта. Калорийные продукты можно заменить на менее питательные. Тогда будет больше пользы. Если же все-таки их добавлять, то в минимальном количестве. В этом деле важна мера, чтобы не было переедания.

Полезные свойства оливье

Удивительно, но данный питательный салат оказывает определенное благотворное воздействие на организм:

• вареные овощи содержат витамины и клетчатку, улучшающие работу кишечника и желудка;
• нежирное мясо (именно данный компонент используют в классическом рецепте вместо колбасы) делает блюдо достаточно сытным и насыщенным;
• яйца богаты аминокислотами и белками.

К сожалению, всю пользу может перечеркнуть майонез, но можно обойтись и без такого соуса. Салат оливье с курицей без майонеза включает не более 100 ккал в 100 г

Оливье с колбасой

В салате, который чаще всего едят на Новый год, имеются такие компоненты:

• куриные яйца;
• колбаса вареная без жира;
• соленые огурцы;
• вареная картошка;
• репчатый лук;
• зеленый консервированный горошек;
• майонез.

Калорийность 100 грамм оливье с колбасой равняется 205 единицам.

Чтобы сохранить больше витамин в овощах, их следует варить в кожуре. Для уменьшения количества калорий майонез нужно выбирать с маленьким процентом жирности.

Салат со сметаной

Сколько калорий в салате «Оливье» будет, если в качестве заправки используется сметана? В 100 г будет 210 ккал. Хоть показатель увеличивается, но и пользы от такой заправки будет больше. Это блюдо имеет прекрасный вкус и привлекательный внешний вид.

Для уменьшения энергетической ценности продукта нужно взять сметану с низкой жирностью или воспользоваться низкокалорийным йогуртом. Салат «Оливье» настолько вкусный, что многие даже не желают считать калории, так как от него невозможно отказаться.

Салат Оливье, или, как его иногда называют, Зимний – признанный король новогоднего стола. Без него не обходится ни одно застолье. Его обожают взрослые и с удовольствием едят дети.

В целом, по мнению диетологов, оливье – полезное блюдо. В нем есть все нужные организму овощи: зеленый горошек, маринованные огурчики для восстановления водно-солевого баланса, лук, вареная морковка, необходимая для работы кишечника. А еще куриные яйца – источник белка и аминокислот.

Из «криминального» в составе только майонез. Иногда – колбаска. Но, как вы, наверное, догадываетесь – майонез вреднее. И жирнее.

Итак, узнаем, как уменьшить калорийность оливье, не изменяя (не ухудшая) вкусовых качеств.

Салат с колбасой

Для салата, который готовят на Новый год, используют следующие продукты:

• яйца куриные;
• вареную колбасу;
• огурцы соленые;
• картошку вареную;
• лук;
• горошек;
• майонез.

Сколько калорий в «Оливье» с колбасой? В 100 г содержится 205 ккал. Для сохранения витаминов овощи следует варить в кожуре. Чтобы снизить калорийность, требуется добавлять нежирный майонез.

Калорийность оливье с курицей и майонезом (с говядиной)

Прелесть традиционного уже многие годы новогоднего салата в том, что приготовление его не требует много времени и справится с ним даже неопытная хозяйка.

Вариант рецепта с куриным мясом является чуть ли не диетическим.

100 г оливье с курятиной содержат 100 ккал.

Для его приготовления нужны такие продукты:

• отваренные яйца;
• отваренная куриная грудка;
• зеленый лук;
• вареная картошка;
• соленые огурцы;
• укроп;
• горошек консервированный;
• майонез с низким процентом жирности.

Пищевая ценность такого рецепта на 100 г составляет:

• белки 13 г;
• жиры 4 г;
• углеводы 2,5 г.

Если в указанном выше рецепте заменить отваренную курицу говядиной и добавить морковь, то получим в 100 г блюда 150 ккал.

Калорийность на 100 грамм

В общей сложности калорийность оливье колеблется от 90 ккал до 300 ккал на 100 грамм. Средняя порция салата содержит около 10 г белков и около 30 г жиров.

Оливье по классическому рецепту с колбасой – 198 ккал. Сам по себе такой салат сытный, но колбаса – это не тот продукт, который стоит использовать в питании каждый день. На Новый год ее еще можно себе позволить, а вот в будние дни лучше заменить курицей, яйцами, говядиной. В зависимости от способа приготовления птицы или мяса, будет увеличиваться или уменьшаться его энергетическая ценность.

Оливье с колбасой, но без моркови – 170 ккал. Ингредиентов в таком салате меньше, потому и калорийность уменьшается.

Салат оливье с курицей – 90 ккал. По рецепту куриная грудка обжаривается, но на общую калорийность это не влияет. Вполне диетический салат получается, хотя майонез сам по себе делает блюдо жирным. Поэтому, если хотите еще уменьшить калорийность салата, то добавьте вместо майонеза сметану.

Салат со свежими огурцами – 150 ккал. Если вместо майонеза добавить сметану, то калорийность снизится до 130 ккал.

Вегетарианский вариант салата с сыром – 70 ккал.

Сметана или майонез в Оливье

4.2 / 5 ( 4 голоса )

Иногда хозяйки задаются вопросом: чем лучше заправить оливье — майонезом или сметаной? Мотивации для сомнений самые разные — начиная от вкусовых качеств салата, полезности сметаны и майонеза, и заканчивая количеством калорий в оливье со сметаной в сравнении с оливье с майонезом.

Калорийность сметаны и майонеза

Если сравнивать калорийность оливье со сметаной с калорийностью оливье с майонезом, то в первую очередь учесть нужно следующее — самая жирная домашняя сметана имеет жирность от 40% до 50% (в магазинах обычно продается сметана с содержанием жира 15%-20%-25%), а содержание жира в майонезе «Провансаль», который считается для салата Оливье эталонным, составляет 67%. Исходя из этого получаем, что оливье со сметаной менее жирное и калорийное, чем оливье с майонезом.

Если рассматривать сметану и майонез сугубо с позиции содержания калорий, то выясняется следующее:

• низкокалорийный майонез и низкокалорийная 10%-сметана содержат примерно 110-130 ккал/100 гр;
• разница в содержании калорий 25%-сметаны и 67%-майонеза «Провансаль» более очевидна — 290 ккал в сметане и 617 ккал в майонезе «Провансаль». 

Польза и вред

Майонез фабричного производства имеет множество вкусовых добавок и стабилизаторов, помимо двух основных компонентов — яйца и растительное масло. При производстве сметаны применяется меньшее количество технологических добавок в продукт. Но это не означает, что лишь поэтому следует отказаться от майонеза и заменить его сметаной — во-первых майонез не используется ежедневно при приготовлении пищи, а во вторых при желании его можно заменить домашним майонезом, приготовленным самостоятельно.

Какое Оливье вкуснее

Главный вопрос — с чем оливье вкуснее, со сметаной или с майонезом? Тут не может быть однозначного ответа, т. к. вкусы у всех индивидуальны. Чаще оливье готовят с майонезом и большинству этот вкус более привычен. Если вы готовите оливье для гостей, то лучше приготовьте с майонезом, не советуем рисковать и использовать для заправки салата сметану, т.к. с ней оливье получится с кисловатым привкусом, который может понравится не всем. Также хозяйки иногда смешивают сметану и майонез в равных пропорциях и заправляют ими салат Оливье.

калорий в русском зимнем салате и пищевая ценность

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Есть ли смысл в салатах зимой?

Салаты, хотя и не обязательны для здорового питания, зимой все же имеют смысл! Это возможность попробовать ингредиенты, отличные от тех, что вы используете в летнем салате.

Зимние салаты: переосмысление ингредиентов

Зелень : Сегодняшние продуктовые магазины хранят все виды салата круглый год, поэтому вам не придется менять зелень на зиму. Однако для более сезонных развлечений попробуйте капусту или зимние версии шпината, которые хорошо сочетаются с насыщенным вкусом. Эта зелень богата бета-каротином, лютеином и витамином С, а шпинат является хорошим источником фолиевой кислоты витамина B, которая помогает защитить нашу ДНК.

Еще овощи : помимо обычной листовой зелени вы можете добавить зимние овощи.И есть множество вариантов, из которых можно выбрать:

● Жареные овощи отлично подходят для салата. Приготовьте двойное количество овощей, таких как кабачки, лук, брюссельская капуста и грибы, и добавьте их в салат на следующий день. От бета-каротина до соединений аллильной серы и других фитохимических веществ, каждый из них имеет питательную ценность.

● Корнеплоды и луковичные овощи, такие как репа, сельдерей, фенхель и морковь, переходят от привычного к неожиданному. Репа, крестоцветный овощ, содержит фитохимические вещества, потенциально защищающие от рака.Добавляйте в салаты, приготовленные на пару, жареные, тертые или нарезанные в сыром виде. Фенхель придает слабый лакричный вкус своим хрустом, будь то приготовленный на пару, обжаренный или нарезанный в сыром виде. Попробуйте обжарить морковь, чтобы придать аромату глубину.

● Добавьте в зимний салат овощи, которые используются круглый год. Сделайте тонко нарезанный сельдерей и редис больше, чем просто гарнир. Редис также относится к семейству крестоцветных, и его красный цвет отражает содержание в них антоциановых флавоноидов. Низкокалорийный хрустящий сельдерей содержит флавоноидное фитохимическое вещество под названием апигенин, известное своими противовоспалительными и противораковыми свойствами.

Бобовые: Чечевица хорошо сочетается как с листовой зеленью, так и с жареными овощами, создавая салат с более высоким содержанием белка. А черные бобы, размороженная замороженная кукуруза и красный перец создают красочный салат в юго-западном стиле. Бобовые содержат клетчатку, которая защищает от колоректального рака и питает здоровую микробиоту кишечника, а также являются хорошим источником фолиевой кислоты.

Орехи и семена: Получите удовольствие от продуктов, которые содержат белок, полезные для здоровья типы жиров и соединения токоферола, связанные с витамином Е.Орехи также содержат полифенольные соединения, которые обладают антиоксидантным, противовоспалительным и противораковым действием.

Фрукты: Дольки апельсина (или грейпфрута) в сочетании с сырым шпинатом для классического зимнего салата. Груши, особенно зимние сорта, такие как Зеленая или Красная Анжу, очень вкусны в салате в сыром, слегка обжаренном или жареном виде. Виноград, яблоки и киви придают зимним салатам цвет и сладкую нотку.

Цельнозерновые : Добавьте сердечности и увеличьте содержание клетчатки и питательных веществ, включив в него немного вареных цельнозерновых продуктов.Многие любят табуле, летний салат из помидоров и булгура. Перенесите концепцию на зиму: приготовьте двойную партию киноа, коричневого риса, фарро, каши, сорго или проса, используйте немного для салата, а остальное оставьте на потом в качестве гарнира или ингредиента для запеканки.

Нет, салаты не нужны для полноценной еды. Вы также можете увеличить порции овощей и фруктов в других блюдах, таких как супы, тушеные блюда или запеканки. Получайте удовольствие от экспериментов с добавлением овощей в любимые зимние блюда!

# #

AICR HealthTalk принадлежит Карен Коллинз, MS, RDN.

Карен Коллинз, MS, RDN, CDN, является советником AICR по питанию. Карен — спикер, писатель и консультант, которая специализируется на том, чтобы помогать людям разобраться в новостях о питании. Вы можете следить за ее блогом Smart Bytes® через ее веб-сайт и следить за ней в Twitter @KarenCollinsRD и Facebook @KarenCollinsNutrition.

Простой и легкий рецепт зимнего фруктового салата

Если вы ищете особенный салат на зиму, мы рекомендуем зимний фруктовый салат; Этот салат полон антитоксина и витаминов.Вкусный салат из киви, яблока, банана и граната.

Согласно некоторым исследованиям: каждый год взрослые люди болеют в среднем от 2 до 3 простуд в год, и примерно от 5 до 20 процентов американцев заболевают гриппом, обычно в период с октября по март. Помимо этой статистики мы слышали цитату Гиппократа:

Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство будет твоей пищей.

• Итак, если вы хотите бороться с простудой и гриппом, ешьте зимний фруктовый салат. Салат — это вкусная и полезная еда, которая содержит большое количество клетчатки, кальция, калия и витаминов группы B. Ежедневное употребление салата укрепляет вашу иммунную систему. Это помогает улучшить пищеварение, а также помогает похудеть.
• Помогает поддерживать баланс сахара в крови. Ежедневное употребление салата помогает обострить зрение. Вы можете быстро приготовить мужской зимний фруктовый салат с апельсином, киви, яблоком, гранатом и т. Д.также можно добавить немного меда по вкусу.
• Сделайте салата столько, сколько сможете съесть. Помните, что измельченные фрукты теряют свою пищевую ценность при хранении в холодильнике. Не забывайте, что такие продукты, как ломтик миндаля, кунжут и т. Д., Содержат немного калорий и могут увеличить калорийность салата в 2 или 3 раза.
• При низкокалорийной диете лучше не использовать их в зимних фруктах или ограничивать их использование в салате.
• Исследования показали, что употребление трех стаканов фруктового салата, который содержит 100 ккал энергии, значительно снижает получаемую энергию (55 ккал на каждый прием пищи). Таким образом, люди чувствуют себя сытыми дольше, и это может помочь им сбросить вес.
• Салат — хороший способ получить необходимую клетчатку. Не забывайте, что диета, богатая клетчаткой, может снизить уровень холестерина и предотвратить запоры.
• Одним из преимуществ фруктового салата является то, что он регулирует уровень сахара в крови и считается лучшей закуской и десертом. Клетчатка фруктов предотвращает переедание и помогает людям получать необходимые витамины.

Каждый раз, когда вы нарезаете фрукты, такие как бананы, груши и яблоки, которые не хотите коричневеть, просто выдавите на них немного лимонного сока.Вы можете использовать свежий лимонный сок или сок лимона в бутылках.
Обязательно плотно накройте фрукт полиэтиленовой пленкой или поместите его в герметичный контейнер, пока не будете готовы его съесть.

Бактерии быстро растут при температуре от 40 ° F до 140 ° F; от фруктового салата следует отказаться, если его оставить более чем на 2 часа при комнатной температуре.

Зимние фрукты обладают уникальными преимуществами, о которых мы поговорим ниже:

• Преимущества киви: Киви богат витамином С, который необходим для улучшения здоровья сосудов и предотвращения рака.
• Преимущества граната: Гранат предотвращает образование зубного налета на зубах и полезен для здоровья полости рта.
• Преимущества банана: Питательные вещества банана могут уменьшить морщины и сделать вашу кожу лучше и молодой.
• Польза яблока: Исследования, проведенные на женщинах, показали, что употребление яблока связано с уменьшением смертности от рака.

Состав

• 4 киви
• 2 банана
• 2 яблока
• 30 зерен граната
• 1 чайная ложка кунжута
• 4 столовые ложки сока лайма
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1 мандарин или апельсин

Инструкции

Шаг 1

Очистить и нарезать все фрукты, указанные в ингредиентах, затем бросить в большую миску.

Шаг 2

Смешайте в небольшой миске морскую соль, сок лайма и семена кунжута, затем полейте салат. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут. И готов к подаче!

Банкноты

По желанию украсьте листиками мяты.

Пищевая ценность зимнего салата из капусты

Я не сертифицированный диетолог и не утверждаю обратного. Диетические потребности и ограничения каждого человека индивидуальны.Информация предоставлена ​​в меру моих возможностей. ВЫ несете полную ответственность за все решения, касающиеся вашего здоровья.

Мелкий шрифт:

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей. Заявления на этом сайте не были оценены или одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот веб-сайт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Контент не следует рассматривать как замену профессиональной медицинской экспертизы или лечения.

Читатель берет на себя полную ответственность за консультации с квалифицированным медицинским работником относительно состояния или проблем со здоровьем, а также перед тем, как начать новую диету или оздоровительную программу. Автор (и) и издатель (и) этого сайта не несут ответственности за побочные реакции, эффекты или последствия, возникшие в результате использования любых рецептов или предложений в данном документе или процедур, предпринятых в дальнейшем.

Этот веб-сайт makethymeforhealth.com иногда предлагает информацию о питании для рецептов, содержащихся на этом сайте.Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Эта информация является продуктом онлайн-калькуляторов, таких как MyFitnessPal.com, CalorieCount.com и Nutrifox.com. Хотя сайт Makingthymeforhealth.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте. Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Ни при каких обстоятельствах makethymeforhealth.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашего использования информации о питании.

Чтобы получить наиболее точное представление информации о пищевой ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о пищевой ценности с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Зимний салат из капусты с винегретом из грецких орехов

4 января 2016 г. , Анджела Робертс 5 комментариев

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Хейл Кейл, банда здесь все. Банда из 5 222 000 рецептов салата из капусты, четыре из которых мои.

Почему я должен принести вам еще один?

Ответ 1: Я понимаю капусту, и капусту нужно понимать, чтобы она была вкусной.

Салаты из капусты могут испортиться. У меня было много плохих салатов из капусты за 9 долларов в престижных ресторанах. Я знаю, что нужно, чтобы заставить их пойти хорошо. Кале нужно приправить, чтобы сбалансировать вкус, поэтому я почти всегда беру с собой фрукты и орехи.

Этот салат из капусты помогает от зимней хандры, потому что в нем есть ингредиенты, которые особенно полезны для вашего мозга, такие как черника и грецкие орехи.

Черника содержит антоцианы и считается супер-фруктом для мозга, о котором вы можете прочитать в этой статье.

Гранаты только суперполезны, как всем уже известно (если нет, прочтите это), они дают приятный сладкий, сочный хруст и добавляют яркости, что помогает сбалансировать жир и волокнистую текстуру капусты.

Измельченная брюссельская капуста, еще один суперпродукт с очень похожими полезными свойствами, как капуста, добавляет светло-зеленый цвет и составляет около 20 процентов салата, но вы можете пойти и на 50% или даже больше и приготовить тот же салат.

Масло грецкого ореха с высоким содержанием жирных кислот Омега-3 позволяет приготовить замечательный зимний винегрет.

Ответ 2: Пищевая ценность капусты почти эпична в производстве зелени.

В капусте много витаминов и питательных веществ, но подавляющими являются витамины A, C, K, так как каждая чашка содержит 34 калории, чашка — это более 100% от рекомендуемой суточной нормы.

Таким образом, капуста — один из самых питательных продуктов в мире.

Список полезных свойств капусты для здоровья постоянно растет, в том числе она помогает бороться с некоторыми видами рака, особенно с очень смертельным раком толстой кишки.

Я не врач и не диетолог, но у меня есть здравый смысл, и еда играет здесь важную роль в профилактике рака из-за сероорганических соединений, известных как глюкозинолаты. Это так же непросто, как и вам, но для меня важно контролировать то, что я могу, с тем, что я хочу есть.

Я потеряла двух лучших друзей из-за рака толстой кишки (оба были участниками моей свадебной вечеринки), и муж хорошей подруги сегодня снова в хирургии. Если вы молящийся, его зовут Джефф.

Это серьезное дело, но я хочу, чтобы здоровое питание приносило радость.

Это один из лучших салатов, который готовят заранее. Фактически, вы можете одеться утром и взять с собой на работу на обед.Этот салат лучше всего готовить заранее, потому что винегрет помогает расщепить волокна капусты.

Отлично подходит для похудения без голодания. Ваше тело знает, что капуста богата питательными веществами и богата клетчаткой, поэтому даже при низкокалорийном режиме вы получаете свое питание.

Этот салат особенно полезен для вашего мозга и внимания, поскольку черника и грецкие орехи особенно полезны для энергии.

Я обещаю вам, что это хороший салат, достаточно хорош на каждый день, для особых дней, и что он исчезнет.

Его можно обогатить дополнительным белком, добавив красную киноа, как я сделал здесь, или лосося, как я сделал здесь или здесь.

Есть два основных типа капусты. Я предпочитаю капусту ласинато, также известную как тосканская капуста или капуста динозавров, но я съем кудрявую капусту, когда сам соберу ее на ферме моего друга.

• Вкус соли.
• Вкус кислоты.
• Платье впереди.
• Удалите волокнистые стебли.
• Мелко нарезать.
• Ешьте много

Яблоко из сладкой картофельной капусты с подогретым медово-горчичным винегретом

Тосканский салат с капустой, изюм, миндаль, пекорино, лимонная заправка

Нарезанная капуста с поджаренным миндалем

Салат из капусты с винегретом из сидра и клена

Зимний салат из капусты с грецким ореховым винягретом

Зимний салат из капусты с гранитом, бритой брюссельской капустой и грецким орехом.

Время на подготовку 20 минут

Общее время 20 минут

Курс: салат

Кухня: американская

Порций: 4

Автор: Анджела Робертс

Ингредиенты

• 1 пучок капусты
• 4-8 брюссельской капусты в зависимости от размера и вашего решения
• 1 гранат
• 1/4 стакана поджаренных грецких орехов
• соль
• перец

грецкий орех 162 винегрет

Ложка из винегрета горчица

3 столовые ложки хорошего бальзамического уксуса или шампанского уксуса

3 столовые ложки масла грецкого ореха

3 столовые ложки оливкового масла или полностью использовать масло грецкого ореха

выжатый лимон

Инструкции

• Вымойте, просушите и подрежьте капусту, удалив стебель.Мелко нарежьте примерно до кусочков в 2,5 сантиметра.

• Вымойте насухо и, удерживая конец брюссельской капусты, нарежьте тонкими ломтиками.

• Оберните гранат на прилавке со всех сторон, разрежьте кожуру и удалите кожицу.

• Поджарить грецкий орех примерно пять минут при температуре 375 градусов. Порубите крупно.

• Перемешайте капусту и брюссельскую капусту с винегретом.

• Добавьте гранат и орехи.

винегрет из грецких орехов

• Смешайте горчицу и уксус до однородного состояния.

• Медленно долейте масло.

• Приправить солью и перцем.

• Добавьте лимон, если вам нужно больше кислоты.

Примечания

Примечания для замен
Замените гранат на чернику и яблоки.
Замените масло грецкого ореха оливковым маслом.
Замените грецкие орехи тыквенными семечками.

Пожалуйста, подпишитесь на меня в instagram . Если вы готовите этот рецепт, отметьте меня #spinachtiger.

Если вам нравится этот рецепт, , пожалуйста, поставьте ему пять звезд .Это значит многое. xoxo

Зимний вегетарианский салат и серия «Аск Миа»

Всем счастливого понедельника! В начале недели я всегда хочу больше питательных веществ (я один?). Я все еще принимаю участие в 21-дневной программе Veestro с растительной пищей, включающей как минимум один прием пищи в день. Тем не менее, это не исключало моих других пристрастий к постным блюдам в понедельник.

Этот салат полон всех зимних вкусностей, включая мой любимый соус песто, авокадо и гранатовые орехи.Обычно я говорю, что чем меньше фрукт, тем больше в нем антиоксидантов, и гранатовые дольки не исключение!

Я рад сообщить, что на этой неделе я начну новую серию статей на сайте Nutritionbymia.com под названием: «Спроси Миа», . На этой неделе я отвечаю на вопрос, который мне часто задают клиенты и в социальных сетях…

«Если я съем« это », я потеряю / наберу вес? (укажите блюдо по выбору) »

Простой ответ — нет.

Потеря и прибавка в весе зависят от множества факторов, но в основном от картины вашего потребления PO (что вы едите и пьете), повседневной активности (расхода энергии) и текущего состояния здоровья.

То, что мы очень часто слышим, — это догма «калорийность в сравнении с потраченными калориями». Для меня, как для диетолога, это имеет смысл с точки зрения термодинамики — энергия не может быть создана или разрушена, а просто преобразована из одной формы в другую. Однако исследования показывают, что есть некоторые вариации на индивидуальной основе.

Например, одно исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов приводили к большей потере веса у людей, чем контрольная группа, получавшая стандартную диету.Это исследование просто предполагает, что картина — это нечто большее, чем количество калорий в сравнении с потраченными калориями, и, возможно, другие механизмы, о которых мы еще не знаем, могут объяснить это иначе. (Напоминаем, что наука о питании — довольно новая наука!)

Как диетолог и специалист по питанию, это лучший совет, который я могу дать … Если вы хотите набрать вес, вам следует сосредоточиться на здоровых, высококалорийных продуктах, таких как источники полезных жиров (например, орехи и сытные полезные масла), при этом легкие упражнения. Для тех, кто хочет похудеть, сосредоточьтесь на реалистичном дефиците калорий (около 250-500 калорий в день), сбалансированной диете и регулярных физических упражнениях, сочетающих кардио и силовые тренировки.

Присылайте свои вопросы «Спроси Миа» на [email protected], я с нетерпением жду ответа!

Не забудьте подписаться на меня в Instagram, Facebook и Twitter, чтобы быть в курсе моих рецептов, руководств по питанию, сегментов СМИ и сотрудничества!

20 низкокалорийных салатов с высоким содержанием белка, которые не оставят вас голодными

Даже салаты могут быть секретной калорийной бомбой (виноват ранчо-соус!), Но если ваша тарелка будет выглядеть слишком скудной, вы закончите голодать через час.Как и многое другое в жизни, хороший салат — это баланс. Вам нужна смесь насыщающего белка, фруктов и овощей с высоким содержанием клетчатки и полезных жиров. Как выглядит ? Продолжайте читать:

Как приготовить низкокалорийный салат, который оставит вас сытым

Поймите свои личные потребности: Во-первых, «низкокалорийный» означает что-то свое для всех, в зависимости от вашего пола, роста, возраста и активности уровень, говорит Кери Ганс, MS, RDN, автор The Small Change Diet. Однако, по ее словам, в среднем хорошей целью является потребление от 400 до 500 калорий на еду. (Узнайте здесь свои предполагаемые потребности в калориях.)

Сохраняйте сбалансированность: По-настоящему сытный салат имеет несколько ключевых игроков, — говорит Ганс. Во-первых, используйте как можно больше сырых или приготовленных на пару овощей. Это гарантирует, что ваша еда будет включать в себя тонны клетчатки, питательных веществ и разнообразия. Затем добавьте постный источник белка (например, тофу или курицу), углеводы с высоким содержанием клетчатки (например, киноа или бобовые) и полезные жиры (авокадо или нарезанный миндаль).

Опять же, это зависит от ваших личных потребностей, но начинка салата должна содержать не менее 15 граммов белка и 5 граммов клетчатки.

Остерегайтесь коварных нарушителей: «Жареные овощи могут сделать салат более калорийным из-за дополнительного масла, поэтому лучше заказывать большую часть овощей на пару или в сыром виде», — говорит Ганс. Здоровые жиры также могут накапливать калории, если вы не слишком осторожны с размерами порций. Хотя авокадо — отличное дополнение, например, если вы съедите половину авокадо вместо одной четвертой, вы получите более 80 дополнительных калорий.

Наконец, «всегда просите заправку для салата на стороне, чтобы вы могли контролировать количество», — говорит Ганс. Если вы добавляете его самостоятельно, то дождитесь не более двух столовых ложек.

Теперь, когда у вас есть основы, вы можете перейти к самой интересной части: есть! Вкусные ингредиенты, вкусные заправки и идеальное соотношение овощей, белка и жира получили ответ на эту вечеринку:

1 Салат из лосося с авокадо и сладкими виноградными помидорами

Этот салат с лососем, представленный в Fill Your Plate, Lose The Weight, , имеет все составляющие для сытного обеда: почти 30 граммов нежирного белка, авокадо для вашей дозы полезных жиров и нарезанный миндаль для сытного хруста. .Взрыв виноградных помидоров и бальзамического уксуса добавляет пикантности вкусу совсем не простому блюду.

Получить рецепт »

2 Салат из креветок, авокадо и нарезанных яиц

Креветки — отличная альтернатива говядине или курице с высоким содержанием белка, что делает их идеальным топпером для салата, когда вы пытаетесь ограничить количество калорий. Эта смесь также включает яйца для дополнительной дозы белка, оливковое масло для некоторых полезных для сердца ненасыщенных жиров и сок лайма для свежего цитрусового вкуса без богатой сахаром заправки.

Получить рецепт »

3 Клубничный салат с пастой капрезе

Низкокалорийный салат из макарон? Поверь в это. Это блюдо, вдохновленное летом, содержит всего 402 калории на порцию, а также 13 граммов белка и 7 граммов сытной клетчатки. Пенне из цельной пшеницы создает сердечную основу, клубника придает сладость и витамин С, а моцарелла усиливает вкусовой профиль вместе с оливковым маслом и луком-шалотом.

Получить рецепт »

4 Салат из чечевицы и стейка

Стейк не обязательно должен быть коричневым и скучным. Украсьте его красочной рукколой, грейпфрутом и красной капустой, чтобы получить здоровую, богатую питательными веществами еду, которая обуздает вашу тягу к сладкому и соленому. В довершение ко всему, вы смешаете мед, лимонный сок и горчицу, чтобы получилась без излишеств, полная аромата.

Получить рецепт »

5 Салат Кобб с авокадо из индейки

Нет ничего лучше классического салата из коббов, когда вы голодаете , особенно потому, что он подает постную грудку индейки, хрустящую зелень и пикантный сыр с плесенью для трио, от которого у вас слюнки текут.Пропустите ранчо и купите яблочный уксус, смешанный с горчицей, для получения низкокалорийной заправки.

Получить рецепт »

6 Ближневосточный рисовый салат

Надоела зелень? Одно и тоже. Вы можете полностью заменить их на здоровые углеводы. В этом случае коричневый рис и чечевица предлагают основу, богатую белками и клетчаткой, а множество овощей — от моркови до помидоров, лука и сельдерея — повышают уровень питательных веществ с помощью витаминов А и С, фолиевой кислоты и антиоксидантов. Добавьте немного кайенского перца и паприки, чтобы получился фирменный дымный удар.

Получить рецепт »

7 Салат из брюссельской капусты с фундуком, жареным лимоном и пекорино

Вместо обычного шпината или салата попробуйте бритую брюссельскую капусту. Это хороший способ поменять местами и прокрасться волокном, пока вы занимаетесь этим. В сочетании с хрустящим фундуком, пикантным пекорино романо, жареным лимоном и мелко нарезанным чесноком вы не разочаруетесь.Просто убедитесь, что размер порции увеличен вдвое, чтобы полноценный обед содержал чуть менее 400 калорий, 18 граммов белка и 8 граммов клетчатки.

Получить рецепт »

8 Салат из свеклы и тыквы с морковно-имбирным соусом

Чтобы использовать ваши любимые сезонные продукты, нарежьте тыкву кубиками из богатой антиоксидантами свеклы, чтобы получилось оригинальное красочное блюдо, которое вы будете готовить снова и снова (да, даже когда на улице холодно!). Квиноа содержит растительный белок и клетчатку, а руккола сохраняет фактор свежести. А морковно-имбирная заправка? Абсолютное совершенство.

Получить рецепт »

9 Салат из шпината с теплым винегретом из ежевики

Не позволяйте недостатку мяса вводить вас в заблуждение: этот салат наполнен белой фасолью и рассыпчатым сыром фета, что придает ему белок, клетчатку и летний аромат. Здоровый пучок шпината содержит тонны железа, богатые витаминами помидоры черри придают терпкую сладость, а свежие травы перца придают дополнительную свежесть.Но настоящая звезда — это винегрет из ежевики, который вы захотите вылить поверх всего после того, как попробуете.

Получить рецепт »

10 Юго-западный куриный салат на гриле

Хотите буррито? Вместо этого попробуйте этот салат в юго-западном стиле. Вы получите все свои любимые начинки — нежную куриную грудку, черную фасоль, кукурузу, помидоры, лук и лайм — без жирной бомбы. Лучшая часть? Вы все равно можете добавить его в легкую комбинацию из ранчо, сальсы и кинзы, которая содержит менее 300 калорий и колоссальные 34 грамма протеина.

Получить рецепт »

11 Салат из обжаренного гребешка

Это элегантное блюдо — все, что вы хотите от легкого, но сытного салата: перец, обжаренные гребешки, богатые клетчаткой сердечки артишока, сочные сливовые помидоры, ароматный базилик и пикантный винегрет в довершение всего.В одной порции содержится всего 233 калории, но вместе с насыщающей клетчаткой и полезными жирами вы получите 24 грамма белка, чтобы живот был сытым до следующего приема пищи. Если вам нужно увеличить количество калорий, просто добавьте в смесь еще овощей!

Получить рецепт »

12 Салат из запеченной тыквы и граната с винегретом из тыквенных семечек

Вы когда-нибудь видели салат, такой типично осенний? Превратите свою тыкву в здоровый пир, сочетая ее с соленым козьим сыром, сладкими зернами граната, хрустящими семенами и свежей зеленью зимнего салата. Не покупайте винегрет в магазине и сделайте свой собственный с такими заметными ароматами, как мед, OJ и шампанский уксус. Чтобы сделать его немного сытнее, добавьте больше тыквы или даже зерна киноа, чтобы получить больше клетчатки и белка.

Получить рецепт »

13 Салат из киноа, черной фасоли и авокадо

Интересный факт: киноа — это полноценный растительный белок, то есть в нем есть все девять незаменимых аминокислот, которые ваше тело не может вырабатывать.Кроме того, он готовится быстро (в отличие от коричневого риса или ячменя), так что вам не придется тратить кучу времени на приготовление этого вкусного блюда. Смешанный с богатой белком черной фасолью, сливочным авокадо, виноградными помидорами, небольшим количеством чеснока и лайма, и у вас есть полностью веганский салат, который содержит 10 граммов волокон и , заполняющих кишечник.

Получить рецепт »

14 Летний салат с креветками

Иногда все, что вам нужно, — это просто. Этот летний салат превращается в вареные креветки для получения низкокалорийного белка, козий сыр для солености и яркий апельсин для сладкого цитрусового бодрствования. Измельченные грецкие орехи придадут сердцу здоровый хруст, который вы будете ощущать каждый раз, когда будете копать это полезное блюдо.

Получить рецепт »

15 Ближневосточный нарезанный салат

Нарезанный салат — отличный способ избежать сырого салата и придать свежую консистенцию базовому блюду.Вам просто понадобится нежирная куриная грудка, чтобы достичь нормы белка, но все овощи действительно усиливают эту еду. От помидоров и огурцов до болгарского перца и лука — нет недостатка в интересных вкусах, которыми можно наслаждаться в каждом кусочке (но не забывайте о фете!). Чтобы поднять блюдо на ступеньку выше, подавайте в тостах.

Получить рецепт »

16 Салат с яблоком и голубым сыром

Яблоки безраздельно правят своей свежестью, сладостью и вкусом клетчатки. Крошка сыра с голубой плесенью прекрасно дополняет фрукты, а грецкие орехи и молотые льняные семена обеспечивают приятный хруст и полезный жир. Чтобы приготовить это блюдо, не забудьте удвоить (или даже утроить) размер порции, так как из него тоже получится отличный гарнир или салат перед ужином!

Получить рецепт »

17 Салат с курицей, ягодами и козьим сыром

Добавьте красок своему классическому куриному салату с разрезанной пополам клубникой, сладкой черникой, желтыми помидорами и тонко нарезанным пурпурным редисом для еды, которая покрывает почти всю дневную норму фруктов и овощей.Пикантные крошки из козьего сыра и поджаренные орехи пекан содержат 31 грамм дополнительного белка.

Получить рецепт »

18 Гранат, стейк и салат из шпината

Это сочетание сладких и соленых блюд — вот из чего состоят обеденные мечты. Сочные апельсины мандарина содержат тонны витамина С, семена граната обладают тонкой терпкостью, а нежный стейк усиливает белок. Посыпьте горстью миндаля для хрустящей корочки, и вы получите полезный низкокалорийный салат, который сохранит сытость на несколько часов.

Получить рецепт »

19 Азиатский салат с курицей и грецкими орехами

Существует питательный куриный салат, и он начинается с майонеза васаби. Вы также покроете нежный белок йогуртом, чтобы получился привкус, и посыпьте сверху жареными грецкими орехами, сладким виноградом и хрустящим сельдереем, чтобы получился классический микс. Его так просто собрать вместе, поэтому держите все под рукой, как любой простой способ готовить сытные обеды в течение недели.

Получить рецепт »

20 Салат с азиатским лососем в кленовой глазури

Если вы жаждете азиатской кухни, но не хотите, чтобы излишки натрия, жира и калорий, которые вы получили бы от классических блюд на вынос, этот салат для вас. Лосось в кленовой глазури не только наполнен насыщающим белком, но и обладает усилителями вкуса, такими как имбирь и кунжут, чтобы вывести его на новый уровень.