АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Шифоновый медовик рецепт с пошаговым фото на Webspoon.ru

Как приготовить шифоновый медовик

Предлагаю приготовить шифоновый медовик. Существует много разных рецептов медовиков, но этот — особенный. Он получается очень вкусным, нежным, сочным, мягким. Название «шифоновый» очевидно произошло от того, что в состав теста входит не сливочное, а растительное масло.

Если вы дадите настояться шифоновому медовику несколько часов, то вы сможете откусывать кусочки торта практически губами таким он становится нежным.

Как приготовить «Шифоновый медовик» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится мука, растительное масло, яйца, сахар, сода, мед.

Шаг 2 Ссылка

Соединить яйца (2 шт.), растительное масло (50 мл), сахар (160 г), мёд (2 ст. л.), соду (2 ч.л.).

Шаг 3 Ссылка

Поставить смесь на водяную баню. Помешивая, нагревать на медленном огне. Масса должна увеличиться в 2 раза.

Шаг 4 Ссылка

Вмешать 2 стакана муки и проварить 2-3 минуты.

Шаг 5 Ссылка

Переложить тесто на стол с 1 стаканом муки и начать замешивать тесто.

Шаг 6 Ссылка

Тесто должно получиться мягкими нежным.

Шаг 7 Ссылка

Разделить тесто на 6 частей, тонко раскатать и выпечь в духовке при 200°С до золотистого цвета (приблизительно 4-5 минут). Горячий корж сразу обрезать по шаблону.

Шаг 9 Ссылка

Щедро смазать кремом каждый корж, бока торта и верх.

Шаг 10 Ссылка

Посыпать торт со всех сторон крошками, приготовленными из обрезков коржей. Торт «Шифоновый медовик» готов.

Медовый шифоновый торт – легкий и воздушный торт — Все про торты: рецепты, описание, история


За что так назвали торт и почему он именно шифоновый? Вспомните саму ткань – это нечто воздушное, полупрозрачное, но в то же время достаточно прочное. Может из этих соображений, и назвали торт, рецепт которого есть у каждой хозяйки – шифоновый. Медовых тортов, а точнее рецептов огромное количество. За счет чего получается такое разнообразие? Все очень просто, каждая хозяйка, хоть раз в жизни пекла пышный медовик. Брала где-то рецепт, пользовалась бабушкиным и прочее, прочее. Если торт сразу получался вкусным и воздушным, то данный рецепт использовался в дальнейшем, а если что-то не понравилось, то женщина вносила свое изменение, и методом проб и ошибок все-таки получался вкусный медовый торт.

Именно так в один момент и получился воздушный и легкий торт, который в дальнейшем назвали шифоновый, за его структуру, легкость и воздушность.

Торт на растительном масле

Возможно такая легкость зависит от простой замены масла, а точнее тяжелое сливочное мы меняем на более легкое растительное. Благодаря этому появляется воздушность и мягкость. Давайте посмотрим рецепт медового торта, который значится в моей тетради как шифоновый. Я пекла его несколько раз, но большинству моего семейства, а это сплошь мужское население, больше нравятся более тяжелые и сытные медовики. Этот, как они говорят, улетает быстрее, а кушать его еще хочется.

Я пекла его с разными кремами, но больше по душе сметанный или белковый, так как они тоже получаются воздушными и хорошо пропитывают коржи.

Что потребуется из продуктов:

  • Мука – 3 стакана;
  • Мед – 2 ст. ложки;
  • Сахар – 160 гр.;
  • Сода – 2 ч. ложки;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Масло подсолнечное, рафинированное – 50 мл.

Для крема:

  • Сметана 20% — 0,5 литра;
  • Сахар – 2/3 стакана.

Если вы печете медовые торты, то успели заметить, что изменилось только количество соды (вместо одной ложки стало две), и заменили 50 гр. сливочного масла на 50 мл. растительного. Вот и все, больше никаких изменений, но когда вы его испечете, то сразу почувствуете разницу.

Конечно, разница заметна еще на этапе приготовления теста, так как оно гораздо мягче и проще раскатывается, нежели классический медовик на сливочном масле.

А начинается все так же как в стандартном многослойном медовом торте, с водяной бани.

То есть ставим большую кастрюлю с водой на огонь и даем воде закипеть. В той посуде, которая хорошо встанет на нашу баню, смешиваем яйца, сахар, масло, мед и соду. Данную смесь хорошо перемешиваем. Я, правда, сначала взбиваю яйца с сахаром, а уж потом добавляю другие ингредиенты.

Теперь уменьшаем огонь под кастрюлей с кипящей водой и ставим заранее приготовленную смесь на водяную баню. Постоянно помешивая, даем данной смеси нагреется. Кстати, она увеличится в два раза из-за реакции соды и мёда.

Когда вы увидите, что масса больше не увеличивается, добавьте два стакана просеянной муки и поварите еще пару минут.

Затем просейте на большое блюдо еще стакан муки и переложите тесто из чашки на горочку белого порошка. Дальнейшее вымешивание будем делать руками. Это очень приятно, так как тесто нежное, а растительное масло и мед хорошо действуют на кожу ладоней.

После приготовления данного теста можно даже руки кремом не мазать, они уже напитают в себя необходимой жирности и влажности.

После того, как тесто вобрало в себя всю муку с блюда, делим его на 6 равных частей. Обычно я скатываю эти части в колобок, так как потом при раскатывании скалкой получается более ровный круг.

Раскатываем первый корж и ставим его на пекарской бумаге в духовку на 5 минут. Духовка должна быть предварительно разогрета до 200 градусов. Пока выпекается первый слой, раскатываем второй и так далее. Готовность каждого коржа можно не только увидеть по времени, но и по цвету, так как приятный золотистый оттенок радует глаз.

Каждый корж, после выемки из духового шкафа сразу снимаем с пергамента и обрезаем по нужному шаблону. Обрезки складываем – они понадобятся для посыпания готового торта.

Когда все слои приготовились, начинаем делать сметанный крем.

Я почти всегда отвешиваю сметану, если собираюсь печь торт, так как более плотная – лучше взбивается и гораздо вкуснее, нежели обычная жидкая из магазина.

Отвешенную сметану взбиваем, когда она станет достаточно плотной, начинаем тонкой струйкой добавлять сахар. Взбиваем еще минут пять и оставляем до момента сборки готового торта.

Теперь разберемся с остатками коржей.

Можно их потолочь в небольшой мисочке обычной толкушкой для картофеля, а можно измельчить в блендере – кому как нравится. К моменту сборки торта, я обычно уже прибрала кухню и не очень хочется еще что-то громоздкое мыть, поэтому я пользуюсь толкушкой.

Промазываем коржи сметанным кремом, используя на каждый слой 1/7 часть. Затем положив, верхний слой оставшимся кремом обмазываем весь торт, не забывая про бока. Посыпаем со всех сторон готовой крошкой и ставим на 3-4 часа в холодильник.

Вот такой простой рецепт медового торта, который исчезает в желудках мужской части семьи гораздо быстрее, того времени, которое я затратила на его приготовление.

Данный торт можно готовить с заварным кофейным кремом, тоже получается очень вкусно.

Рецепт крема так же прост, как и сам медовый торт.

Понадобится:

  • Масло сливочное – 1 пачка;
  • Кофе молотый – 6 ст. ложек;
  • Мука – 1 ст. ложка;
  • Яйца куриные – 4 шт.;
  • Крахмал – 1 ст. ложка;
  • Сахар – 150 гр.;
  • Молоко – 0,5 литра.

Крема получится больше, чем надо, но я остатки использую в конце сборки торта, как десерт для детей. Разложив остатки крема по бокалам, и посыпав тертым шоколадом и остатками крошки от коржей. Лакомство исчезает быстрее, чем я успеваю дойти до кухни из комнаты своих пацанов.

Как приготовить кофейный заварной крем.

350 мл. молока доводим до кипения, добавляем кофе, перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем конфорку. Если у вас электроплита, то переставьте смесь на соседнюю конфорку или уберите с плиты совсем.

Отделяем желтки от белков, понадобятся только желтки. Желтки взбиваем с сахаром. Теперь необходимо процедить через ситечко молочно-кофейную смесь. Я процеживаю ее прямо над взбитыми желтками. Далее все хорошо перемешиваю.

В остатки молока засыпаем муку и крахмал и хорошо растираем. После чего добавляем в ту кофейную массу, которая приготовлена ранее. Ставим на медленный огонь и, помешивая, дожидаемся закипания и загустения.

Если вы боитесь, что крем пригорит, то поставьте на водяную баню. Процесс пойдет медленнее, зато не придется отдирать крем от днища и стенок кастрюльки.

После того, как крем приготовлен, поставьте его охлаждаться, а в э то время взбейте сливочное масло, добиваясь большей пышности. Затем охлажденный крем небольшими порциями перекладываем в масло и продолжаем взбивать.

Когда обе субстанции соединены – крем готов. Можно промазывать торт, и готовить десерт.

Шифоновый Медовик. Медовик «Шифоновый». Я опробовала немало рецептов медовых тортов, но этот — идеальный для меня как по вкусу, так и по времени приготовления.

Шифоновый Медовик. Медовик «Шифоновый». Я опробовала немало рецептов медовых тортов, но этот — идеальный для меня как по вкусу, так и по времени приготовления.

Торт готовится 40 минут. Коржи получаются мягкие и нежные, отлично пропитываются. Крем можете использовать любой, но, на мой взгляд, к медовому торту лучше всего подходит сметанный. P. S. из указанного количества ингредиентов выходит 8 широких коржей, торт получается очень большим. Внимание! Только в том случае, если печете для 4-5-ти человек, достаточно будет половины ингредиентов.

Ингредиенты.

Тесто:
Мука — 3 стак.
Яйцо — 4 шт.
Масло сливочное — 300 г.

Сахар — 1 стак.
Сода — 2 ч. л.

Мед — 4 ст. л.

Крем:
Сметана — 500 г.
Сахар — 0, 5 стак.
Ванилин — 0, 5 упак.

На медленном огне мы доводим до кипения масло, мед и сахар. Как только смесь закипела, добавляем соду, перемешиваем и выключаем огонь. Пышная пенистая масса получилась.

После того, как смесь немного остыла, вводим по одному яйца, затем муку. Замешиваем густое вязкое тесто.

Тесто размазываем тонким слоем по смазанному маслом противню (у меня квадратная форма 20 на 20 см.

Выпекаем минут 5 в разогретой до 180 град. Духовке. Коржи очень нежные получаются.

Готовим крем. Для этого сметану смешиваем ложкой с сахаром и ванилином. Ни в коем случае не взбивайте сметанный крем миксером — он (крем) станет жидким, как вода.
Смазываем коржи кремом.

Один корж руками измельчаем в крупную крошку, которой посыпаем верх и бока торта. Даем торту несколько часов пропитаться в холодильнике. Автор: Людмила Семенюк.

Медовик шифоновый со сметанным кремом. Медовик «Шифоновый»

Ингредиенты для теста:
Мука — 3 стакана
Масло сливочное — 300 гр
Сахар — 1 стакан
Яйцо — 4 шт
Мед — 4 ст.л.
Сода — 2 ч.л.

Ингредиенты для крема:
Сметана — 500 гр
Сахар — 0,5 стакана
Ванилин — 0,5 упакоаки

Рецепт приготовления медовика «Шифоновый»:
Для начала на медленном огне доводим до кипения масло, мед и сахар. Как только смесь закипела, добавляем соду, перемешиваем и выключаем огонь. Получилась пышная пенистая масса. После того, как смесь немного остыла, вводим по одному яйца, затем муку. Замешиваем густое вязкое тесто. Тесто размазываем тонким слоем по смазанному маслом противню (форма 20 на 20 см). Выпекаем примерно 5 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Коржи получаются очень нежные.

Теперь готовим крем. Для этого сметану смешиваем ложкой с сахаром и ванилином. Ни в коем случае не взбивайте сметанный крем миксером, иначе крем станет жидким, как вода. Смазываем коржи кремом. Один корж руками измельчаем в крупную крошку, которой посыпаем верх и бока торта. Даем торту несколько часов пропитаться в холодильнике.

Приятного аппетита!

Шифоновый Медовик, как Вкусно. Торт «Медовик шифоновый»

Яйца взбейте с сахаром для теста в пену.

Добавьте к яичной массе мёд, соду и масло. Перемешайте ингредиенты. Поставьте их на водяную баню на 5 минут, постоянно помешивая.

К данной массе добавьте стакан муки. Хорошо перемешайте.

Снова поставьте будущее тесто на водяную баню на 5 минут. Постоянно мешайте массу.

Затем добавьте оставшуюся муку. Замешайте мягкое тесто.

Раскатайте тесто в 8-10 равных круглых пластов.

Запекайте коржи при 200 градусах в духовке в течение 10-15 минут. Лишнее тесто измельчите в крошку.

Для крема взбейте сметану с сахаром.

Коржи кладите друг на друга, смазывая их сметанным кремом.

Готовый медовик посыпьте крошкой и натёртым шоколадом. Оставьте его в холодильнике перед подачей. Приятного чаепития!

Шифоновый Медовик на сковороде. Медовый шифоновый торт – легкий и воздушный торт

За что так назвали торт и почему он именно шифоновый? Вспомните саму ткань – это нечто воздушное, полупрозрачное, но в то же время достаточно прочное. Может из этих соображений, и назвали торт, рецепт которого есть у каждой хозяйки – шифоновый. Медовых тортов, а точнее рецептов огромное количество. За счет чего получается такое разнообразие? Все очень просто, каждая хозяйка, хоть раз в жизни пекла пышный медовик. Брала где-то рецепт, пользовалась бабушкиным и прочее, прочее. Если торт сразу получался вкусным и воздушным, то данный рецепт использовался в дальнейшем, а если что-то не понравилось, то женщина вносила свое изменение, и методом проб и ошибок все-таки получался вкусный медовый торт.

Именно так в один момент и получился воздушный и легкий торт, который в дальнейшем назвали шифоновый, за его структуру, легкость и воздушность.

Торт на растительном масле

Возможно такая легкость зависит от простой замены масла, а точнее тяжелое сливочное мы меняем на более легкое растительное. Благодаря этому появляется воздушность и мягкость. Давайте посмотрим рецепт медового торта, который значится в моей тетради как шифоновый. Я пекла его несколько раз, но большинству моего семейства, а это сплошь мужское население, больше нравятся более тяжелые и сытные медовики. Этот, как они говорят, улетает быстрее, а кушать его еще хочется.

Я пекла его с разными кремами, но больше по душе сметанный или белковый, так как они тоже получаются воздушными и хорошо пропитывают коржи.

Что потребуется из продуктов:

  • Мука – 3 стакана;
  • Мед – 2 ст. ложки;
  • Сахар – 160 гр.;
  • Сода – 2 ч. ложки;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Масло подсолнечное, рафинированное – 50 мл.

Для крема:

  • Сметана 20% — 0,5 литра;
  • Сахар – 2/3 стакана.

Если вы печете медовые торты, то успели заметить, что изменилось только количество соды (вместо одной ложки стало две), и заменили 50 гр. сливочного масла на 50 мл. растительного. Вот и все, больше никаких изменений, но когда вы его испечете, то сразу почувствуете разницу.

Конечно, разница заметна еще на этапе приготовления теста, так как оно гораздо мягче и проще раскатывается, нежели классический медовик на сливочном масле.

А начинается все так же как в стандартном многослойном медовом торте, с водяной бани.

То есть ставим большую кастрюлю с водой на огонь и даем воде закипеть. В той посуде, которая хорошо встанет на нашу баню, смешиваем яйца, сахар, масло, мед и соду. Данную смесь хорошо перемешиваем. Я, правда, сначала взбиваю яйца с сахаром, а уж потом добавляю другие ингредиенты.

Теперь уменьшаем огонь под кастрюлей с кипящей водой и ставим заранее приготовленную смесь на водяную баню. Постоянно помешивая, даем данной смеси нагреется. Кстати, она увеличится в два раза из-за реакции соды и мёда.

Когда вы увидите, что масса больше не увеличивается, добавьте два стакана просеянной муки и поварите еще пару минут.

Важно знать!

В России стартовала новая федеральная программа для всех женщин, страдающих от ожирения и избыточного веса «Я за здоровое тело!» В ходе программы каждая россиянка сможет попробовать уникальный высокоэффективный жиросжигающий комплекс «Bee Slim» получив 1 баночку абсолютно бесплатно. Комплекс поможет за 14 дней в домашних условиях избавиться от лишнего веса!

Читать подробнее…

Затем просейте на большое блюдо еще стакан муки и переложите тесто из чашки на горочку белого порошка. Дальнейшее вымешивание будем делать руками. Это очень приятно, так как тесто нежное, а растительное масло и мед хорошо действуют на кожу ладоней.

После приготовления данного теста можно даже руки кремом не мазать, они уже напитают в себя необходимой жирности и влажности.

После того, как тесто вобрало в себя всю муку с блюда, делим его на 6 равных частей. Обычно я скатываю эти части в колобок, так как потом при раскатывании скалкой получается более ровный круг.

Раскатываем первый корж и ставим его на пекарской бумаге в духовку на 5 минут. Духовка должна быть предварительно разогрета до 200 градусов. Пока выпекается первый слой, раскатываем второй и так далее. Готовность каждого коржа можно не только увидеть по времени, но и по цвету, так как приятный золотистый оттенок радует глаз.

Каждый корж, после выемки из духового шкафа сразу снимаем с пергамента и обрезаем по нужному шаблону. Обрезки складываем – они понадобятся для посыпания готового торта.

Когда все слои приготовились, начинаем делать сметанный крем.

Я почти всегда отвешиваю сметану, если собираюсь печь торт, так как более плотная – лучше взбивается и гораздо вкуснее, нежели обычная жидкая из магазина.

Отвешенную сметану взбиваем, когда она станет достаточно плотной, начинаем тонкой струйкой добавлять сахар. Взбиваем еще минут пять и оставляем до момента сборки готового торта.

Теперь разберемся с остатками коржей.

Можно их потолочь в небольшой мисочке обычной толкушкой для картофеля, а можно измельчить в блендере – кому как нравится. К моменту сборки торта, я обычно уже прибрала кухню и не очень хочется еще что-то громоздкое мыть, поэтому я пользуюсь толкушкой.

Промазываем коржи сметанным кремом, используя на каждый слой 1/7 часть. Затем положив, верхний слой оставшимся кремом обмазываем весь торт, не забывая про бока. Посыпаем со всех сторон готовой крошкой и ставим на 3-4 часа в холодильник.

Вот такой простой рецепт медового торта, который исчезает в желудках мужской части семьи гораздо быстрее, того времени, которое я затратила на его приготовление.

Данный торт можно готовить с заварным кофейным кремом, тоже получается очень вкусно.

Рецепт крема так же прост, как и сам медовый торт.

Понадобится:

Крема получится больше, чем надо, но я остатки использую в конце сборки торта, как десерт для детей. Разложив остатки крема по бокалам, и посыпав тертым шоколадом и остатками крошки от коржей. Лакомство исчезает быстрее, чем я успеваю дойти до кухни из комнаты своих пацанов.

Как приготовить кофейный заварной крем.

350 мл. молока доводим до кипения, добавляем кофе, перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем конфорку. Если у вас электроплита, то переставьте смесь на соседнюю конфорку или уберите с плиты совсем.

Отделяем желтки от белков, понадобятся только желтки. Желтки взбиваем с сахаром. Теперь необходимо процедить через ситечко молочно-кофейную смесь. Я процеживаю ее прямо над взбитыми желтками. Далее все хорошо перемешиваю.

В остатки молока засыпаем муку и крахмал и хорошо растираем. После чего добавляем в ту кофейную массу, которая приготовлена ранее. Ставим на медленный огонь и, помешивая, дожидаемся закипания и загустения.

Если вы боитесь, что крем пригорит, то поставьте на водяную баню. Процесс пойдет медленнее, зато не придется отдирать крем от днища и стенок кастрюльки.

После того, как крем приготовлен, поставьте его охлаждаться, а в э то время взбейте сливочное масло, добиваясь большей пышности. Затем охлажденный крем небольшими порциями перекладываем в масло и продолжаем взбивать.

Когда обе субстанции соединены – крем готов. Можно промазывать торт, и готовить десерт.

Торт Медовик классический. Торт «Медовик»

Подготовим ингредиенты.

Берем небольшую мисочку, взбиваем в ней яйца с содой.

Берем глубокую кастрюлю, кладем туда мед и 1 стакан сахара. Ставим на медленный огонь.

На медленном огне, помешивая, доводим смесь до кипения. Сахар к тому времени полностью растворится в меде.

Когда смесь начнет медленно кипеть, вводим в кастрюлю смесь яиц с содой, приготовленную в самом начале. Быстро помешивая ложкой, продолжаем нагревать смесь. Когда смесь увеличится в объеме и станет похожей на пену, снимаем смесь с огня.

В получившуюся массу небольшими порциями вводим муку. Ложкой замешиваем тесто (руками месить тесто для этого торта неудобно).

У вас должно получиться плотное, вязкое тесто.

Получившееся тесто разделяем на 10 равных частей, каждую из которых тонко раскатываем. Делать это нужно на присыпанной мукой рабочей поверхности.

Из раскатанных пластов теста нужно вырезать круглые коржи. В качестве контура можно использовать подходящую по диаметру тарелку. Обрезки теста не выбрасываем — они нам еще будут нужны. Вообще, раскатывать это тесто нужно быстро — оно очень быстро твердеет и теряет эластичность.

Круглые коржи вместе с обрезками ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

Выпекаем ровно 5 минут, после чего вынимаем из духовки.

Коржи пока отставляем, а обрезки руками перетираем в крупную крошку.

Теперь необходимо приготовить крем. Сметану смешиваем со стаканом сахара.

Немножко взбиваем миксером до пышности.

Формируем торт. На большую плоскую тарелку кладем первый корж (желательно — самый ровный, ведь он служит основанием всей конструкции) и щедро смазываем его кремом.

Нехитрым способом формируем торт, выкладывая коржи друг на друга и промазывая их кремом.

Берем половину крошек, которые мы получили из обрезков коржей, добавляем в них столовую ложку крема. Перемешиваем.

Получившейся мокрой крошкой необходимо хорошенько облепить торт со всех сторон, придавая ему аккуратную форму, сглаживая неровности и т.д.

Оставшуюся часть крошек нужно измельчить еще меньше. Получившимися мелкими крошками обсыпаем торт по всей его поверхности.

Отправляем торт в холодильник хотя бы на 5-6 часов, после чего «Медовик» будет готов к употреблению. Приятного аппетита! 😉

Видео Медовик Шифоновый

Медовик без масла (из маминой тетрадки). Медовик без масла

Ингредиенты для коржей:
3 стакана муки
3 яйца
1 стакан сахара
2-3 ст.л. меда (жидкого)
1 ч.л. соды

Ингредиенты для крема:
0,5 л сметаны
1 стакан сахара

Рецепт приготовления медовика без масла:
Сперва приступаем к приготовлению коржей. Для этого в эмалированной посуде смешать яйца, сахар и мед. Затем смесь в посуде поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до растворения сахара (смесь должна быть жидкой и стекать с ложки струйкой). Не доводить до загустения. Добавить соду и интенсивно перемешать. Добавить муку, чтобы тесто слегла липло к руках. Главное — не переборщить с мукой, иначе сложно будет расскатывать коржи.

Разделить тесто на кусочки и расскатать 5-10 коржей. В этот раз я расскатала 8 коржей. Удобнее всего их расскатывать на обратной стороне протвиня, посыпанного мукой (скалку тоже желательно присыпать мукой — тесто все еще липкое). Наколовить вилкой. Выпекать коржи в духовке при температуре 220 градусов 3-5 минут до красноватого цвета. Готовые коржи выложить на ровную поверхность и обрезать по форме будущего торта. Ни в коем случае не складывать коржи друг на друга без крема — они слипнутся. Обрезки поставить в остывающую духовку.

Теперь приступаем к приготовлению крема. Для этого нужно взбить миксером сметану и сахар. После чего займемся сборкой торта. Остывшие коржи обтряхнуть от лишней муки. Собрать торт, промазывая между коржами кремом. Верх и бортики тоже обмазать кремом и посыпать толченными обрезками и натереть сверху пару кусочков шоколадки. Поставить на пропитку в холодильник — за 12 часов торт пропитывается и становится мягким.

Приятного аппетита!

Медовик без яиц на растительном масле. Торт «Медовик» без яиц

Пошаговый рецепт с фото

Торт «Медовик» один из самых популярных рецептов. У каждой хозяйки среди множества вариантов приготовления «Медовика» есть свой проверенный и любимый рецепт.

Я предлагаю рецепт торта «Медовик» без яиц.

В кастрюлю кладем сливочное масло, ставим на водяную баню и растапливаем. Добавляем сахар и мед, размешиваем.

Выкладываем сметану и высыпаем 150 г муки от общего количества, хорошенько перемешиваем.

Теперь добавляем соду (не забудьте погасить), убираем кастрюлю с бани и даем смеси остыть до теплого состояния.

Досыпаем порциями оставшуюся муку. Тесто получится мягким, пластичным.

Разделим тесто на пять равных по весу частей, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 15-20 минут.

Пока тесто находится в холодильнике, приготовим пекарскую бумагу, крышку или тарелку диаметром 20 см, нож и скалку. И займемся приготовлением сметанного крема для «Медовика» без яиц. Для этого в густую сметану высыпаю сахар и периодически размешиваю до полного растворения сахара. Готовый крем убираю в холодильник.

Достаем тесто из холодильника. Каждый кусок раскатываем между 2-мя слоями пергамента, прикладываем крышку или блюдо и вырезаем ножом.

Переносим пергамент с заготовкой и обрезками на противень и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 5-6 минут. Выпеченные коржи прямо с пергаментом снимаем с противня и перекладываем на стол для остывания. После остывания пергамент убираем.

Обрезки от коржей перемолоть в блендере в крошку.

Блюдо, на котором будем собирать торт, присыпать сахарной пудрой или смазать небольшим количеством крема и выложить первый корж. Обильно смазываем кремом, таким образом собираем весь торт.

Не забудьте смазать кремом бока и верх торта. Посыпаем бока и верх крошкой, лишние крошки смести кисточкой и можно убирать в холодильник на несколько часов, а лучше — на ночь.

Я дополнительно украсила торт сметанным кремом. Торт «Медовик» без яиц готов. Приятного аппетита!

Медовик с рикоттой. Нежнейший медовик на тонких коржах

Скоро уже 8 марта, а я все тортики к 23-му февраля до конца не покажу. Сегодня исправляюсь и показываю последний новый для меня тортик. Точнее не совсем новый, но так медовик я еще никогда не готовила. Получился удивительно нежный медовик на тонких коржах, насквозь пропитанный сметанным кремом с вареной сгущенкой. Хотя приготовление этого торта для меня стало целым приключением :-).

Время приготовления: около 1,5 часов.

…Итак, дело было ночью 22 февраля… Дочку уложила в 10 вечера и отправилась на кухне и не подозревая, что меня ждет такое приключение). Ничто не предвещало сюрпризов, все шло как по маслу до момента, когда я испекла третий корж. «Тонковато получается,» — пробурчал мой внутренний критик. Тонковато так тонковато. Что нам стоит? «Второй замес!» — героически резюмировала я. Но тут не оказалось сметаны на коржи. Ничего, зато есть остатки йогурта! Второй замес замесился быстрее первого, и вот шестой корж уже допекся. Дело дошло до крема. В холодильнике был пол-банки вареной сгущенки, а днем купила еще одну. Таак, взбиваем сметану с вареной сгущенкой…Открываю купленную днем банку и не нахожу в ней вареной сгущенки :-(…»Как так?» — недоумеваю я, — «ведь покупала вареную»…И только тут я прочитала на банке «сливки сгущенные» (а по привычки схватила коричневую банку). Была-не была! И половина банки сливок отправилась в крем!

…Дальше начался сбор торта. Шести коржей мне тоже показалось маловато и я «собрала» еще один корж из обрезков. Та-да-дам! И на верхний корж не хватает крема! Вот блин…Так у меня же осталось полбанки сливок! Вот и пригодились. Выдохнув, отправила это «творение» в холодильник.

Главное, что вкусно получилось в итоге). Привожу отредактированный рецепт на 6 тонких коржей 🙂 (размером примерно 25 на 30 см).

Нам потребуется:

для теста:

200 гр. сметаны

4 яйца

250 гр. размягченного сливочного масла

6 ст.л. меда (растопить, если засахарился)

100 гр. сахара

1 ч. л. соды

около 350 гр. муки

для крема:

500 гр. сметаны

1 банка вареной сгущенки

50 гр. грецких орехов

бумага для выпечки (обязательно!)

Готовим:

1. Яйца растереть с сахаром.

2. Добавить масло и мед. Хорошо перемешать.

3. Добавить сметану, хорошо перемешать.

4. Просеять муку с содой и добавить к тесту. Тесто должно получиться средней густоты.

5. Разогреваем духовку до 180 градусов.

6. Застилаем противень бумагой для выпечки. На бумагу намазываем тесто.

7. Выпекаем при 180 градусах около 10 минут до золотистого цвета.

8. Застилаем новую бумагу для выпечки, намазываем тесто, выпекаем и т.д. А тем временем предыдущие коржи остывают.

9. А потом орудуем кулинарными ножницами и придаем форму коржам. Я сделала просто прямоугольный, а можно вырезать сердце, цветочек и все, что позволяют ваши художественные умения ;-).

10. Корж выкладываем на доску или поднос, на которых будет торт. Снимаем бумагу для выпечки. Это очень легко сделать. А бумагу оставляем в качестве «выкройки» для других коржей :-).

11. Крем: взбиваем сметану с вареной сгущенкой до однородного состояния (пару минут миксером).

12. Собираем торт: на каждый корж намазываем крем и добавляем орешки по желанию.

13. Украшаем бока и верх тортика крошкой и орешками (которую можно сделать из обрезков с помощью кофемолки :-). Оставляем на ночь в холодильнике.

Тортик был для мужа. Я разрезала его на порционные пироженки. Мужу досталось немного))). Этот мой торт-приключение просто таял во рту!

Приятного чаепития!

Рецепт: Медовик Шифоновый. Шифоновый Медовик

Медовик отличается от других видов тортов тем, что он очень легкий и воздушный. И каждая хозяйка готовит этот десерт по-своему. Хорошими вкусовыми качествами обладает медовик «Шифоновый». Он прост в приготовлении и очень вкусный.

Ингредиенты:

Как приготовить медовик «Шифоновый»?

    Куриное яйцо вбиваем в глубокую миску и добавляем к нему мед, сахар, растительное масло и соду. Затем подогреваем смесь на водяной бане, пока она не увеличится в два раза.

    Тем временем необходимо просеять пшеничную муку через мелкое сито, а потом 2/3 части добавить к тесту. Варим еще 2 минуты.

    Снимаем тесто и замешиваем его с оставшейся мукой до однородной консистенции.

    Теперь делим тесто на 6 равных частей. Раскатываем их соответственно до формы, проколоть вилкой и выпекать 5 минут в духовку при температуре 200 градусов.

    Чтоб сделать крем, достаточно в глубокой посуде взбить все остальные ингредиенты при помощи миксера.

    С коржей вырезаем красивые одинаковые круги, обрезки дробим на крошку. По очереди перемазываем коржи кремом, замазываем края и посыпаем крошкой.

За что так назвали торт и почему он именно шифоновый? Вспомните саму ткань – это нечто воздушное, полупрозрачное, но в то же время достаточно прочное. Может из этих соображений, и назвали торт, рецепт которого есть у каждой хозяйки – шифоновый. Медовых тортов, а точнее рецептов огромное количество. За счет чего получается такое разнообразие? Все очень просто, каждая хозяйка, хоть раз в жизни пекла пышный медовик. Брала где-то рецепт, пользовалась бабушкиным и прочее, прочее. Если торт сразу получался вкусным и воздушным, то данный рецепт использовался в дальнейшем, а если что-то не понравилось, то женщина вносила свое изменение, и методом проб и ошибок все-таки получался вкусный медовый торт.

Именно так в один момент и получился воздушный и легкий торт, который в дальнейшем назвали шифоновый, за его структуру, легкость и воздушность.

Торт на растительном масле

Возможно такая легкость зависит от простой замены масла, а точнее тяжелое сливочное мы меняем на более легкое растительное. Благодаря этому появляется воздушность и мягкость. Давайте посмотрим рецепт медового торта, который значится в моей тетради как шифоновый. Я пекла его несколько раз, но большинству моего семейства, а это сплошь мужское население, больше нравятся более тяжелые и сытные медовики. Этот, как они говорят, улетает быстрее, а кушать его еще хочется.

Я пекла его с разными кремами, но больше по душе сметанный или белковый, так как они тоже получаются воздушными и хорошо пропитывают коржи.

Что потребуется из продуктов:

  • Мука – 3 стакана;
  • Мед – 2 ст. ложки;
  • Сахар – 160 гр.;
  • Сода – 2 ч. ложки;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Масло подсолнечное, рафинированное – 50 мл.

Для крема:

  • Сметана 20% – 0,5 литра;
  • Сахар – 2/3 стакана.

Если вы печете медовые торты, то успели заметить, что изменилось только количество соды (вместо одной ложки стало две), и заменили 50 гр. сливочного масла на 50 мл. растительного. Вот и все, больше никаких изменений, но когда вы его испечете, то сразу почувствуете разницу.

Конечно, разница заметна еще на этапе приготовления теста, так как оно гораздо мягче и проще раскатывается, нежели классический медовик на сливочном масле.

А начинается все так же как в стандартном многослойном медовом торте, с водяной бани.

То есть ставим большую кастрюлю с водой на огонь и даем воде закипеть. В той посуде, которая хорошо встанет на нашу баню, смешиваем яйца, сахар, масло, мед и соду. Данную смесь хорошо перемешиваем. Я, правда, сначала взбиваю яйца с сахаром, а уж потом добавляю другие ингредиенты.

Теперь уменьшаем огонь под кастрюлей с кипящей водой и ставим заранее приготовленную смесь на водяную баню. Постоянно помешивая, даем данной смеси нагреется. Кстати, она увеличится в два раза из-за реакции соды и мёда.

Когда вы увидите, что масса больше не увеличивается, добавьте два стакана просеянной муки и поварите еще пару минут.

Затем просейте на большое блюдо еще стакан муки и переложите тесто из чашки на горочку белого порошка. Дальнейшее вымешивание будем делать руками. Это очень приятно, так как тесто нежное, а растительное масло и мед хорошо действуют на кожу ладоней.

После приготовления данного теста можно даже руки кремом не мазать, они уже напитают в себя необходимой жирности и влажности.

После того, как тесто вобрало в себя всю муку с блюда, делим его на 6 равных частей. Обычно я скатываю эти части в колобок, так как потом при раскатывании скалкой получается более ровный круг.

Раскатываем первый корж и ставим его на пекарской бумаге в духовку на 5 минут. Духовка должна быть предварительно разогрета до 200 градусов. Пока выпекается первый слой, раскатываем второй и так далее. Готовность каждого коржа можно не только увидеть по времени, но и по цвету, так как приятный золотистый оттенок радует глаз.

Каждый корж, после выемки из духового шкафа сразу снимаем с пергамента и обрезаем по нужному шаблону. Обрезки складываем – они понадобятся для посыпания готового торта.

Когда все слои приготовились, начинаем делать сметанный крем.

Я почти всегда отвешиваю сметану, если собираюсь печь торт, так как более плотная – лучше взбивается и гораздо вкуснее, нежели обычная жидкая из магазина.

Отвешенную сметану взбиваем, когда она станет достаточно плотной, начинаем тонкой струйкой добавлять сахар. Взбиваем еще минут пять и оставляем до момента сборки готового торта.

Теперь разберемся с остатками коржей.

Можно их потолочь в небольшой мисочке обычной толкушкой для картофеля, а можно измельчить в блендере – кому как нравится. К моменту сборки торта, я обычно уже прибрала кухню и не очень хочется еще что-то громоздкое мыть, поэтому я пользуюсь толкушкой.

Промазываем коржи сметанным кремом, используя на каждый слой 1/7 часть. Затем положив, верхний слой оставшимся кремом обмазываем весь торт, не забывая про бока. Посыпаем со всех сторон готовой крошкой и ставим на 3-4 часа в холодильник.

Вот такой простой рецепт медового торта, который исчезает в желудках мужской части семьи гораздо быстрее, того времени, которое я затратила на его приготовление.

Данный торт можно готовить с заварным кофейным кремом, тоже получается очень вкусно.

Рецепт крема так же прост, как и сам медовый торт.

Понадобится:

  • Масло сливочное – 1 пачка;
  • Кофе молотый – 6 ст. ложек;
  • Мука – 1 ст. ложка;
  • Яйца куриные – 4 шт.;
  • Крахмал – 1 ст. ложка;
  • Сахар – 150 гр.;
  • Молоко – 0,5 литра.

Крема получится больше, чем надо, но я остатки использую в конце сборки торта, как десерт для детей. Разложив остатки крема по бокалам, и посыпав тертым шоколадом и остатками крошки от коржей. Лакомство исчезает быстрее, чем я успеваю дойти до кухни из комнаты своих пацанов.

Как приготовить кофейный заварной крем.

350 мл. молока доводим до кипения, добавляем кофе, перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем конфорку. Если у вас электроплита, то переставьте смесь на соседнюю конфорку или уберите с плиты совсем.

Отделяем желтки от белков, понадобятся только желтки. Желтки взбиваем с сахаром. Теперь необходимо процедить через ситечко молочно-кофейную смесь. Я процеживаю ее прямо над взбитыми желтками. Далее все хорошо перемешиваю.

В остатки молока засыпаем муку и крахмал и хорошо растираем. После чего добавляем в ту кофейную массу, которая приготовлена ранее. Ставим на медленный огонь и, помешивая, дожидаемся закипания и загустения.

Если вы боитесь, что крем пригорит, то поставьте на водяную баню. Процесс пойдет медленнее, зато не придется отдирать крем от днища и стенок кастрюльки.

После того, как крем приготовлен, поставьте его охлаждаться, а в э то время взбейте сливочное масло, добиваясь большей пышности. Затем охлажденный крем небольшими порциями перекладываем в масло и продолжаем взбивать.

Когда обе субстанции соединены – крем готов. Можно промазывать торт, и готовить десерт.

Самым распространенным и любимым десертом для многих является медовик. Существует огромное разнообразие всевозможных рецептов и каждая хозяйка имеет свой особенный, который заслуженно считается фирменным в её коллекции.
Вниманию сладкоежек представлен «Шифоновый медовик». Изюминкой рецепта данного блюда является то, что вместо сливочного масла, в тесто добавляется растительное. Для крема можно взять стандартный комплект ингредиентов, который состоит из сметаны и сахара. Тортик будет буквально таять во рту, если дать тесту настояться.

Для его приготовления необходимы следующие продукты:

— 5 штук яиц куриных;
— 2 стакана сахара, 1 из них необходим для приготовления крема, второй теста;
— 5 столовых ложек меда;
-5 столовых ложек масла растительного;
— 1 чайная ложка соды;
— 2 стакана сметаны;
— 3-4 стакана муки;
— 30 грамм черного шоколада.
Если рассматривать пошаговую инструкцию приготовления блюда, то она стандартная. В миску выкладываются яйца и сахар, которые взбиваются миксером до появления устойчивой пены. В получившуюся смесь добавляем мед, соду и масло растительное. Ингредиенты устанавливаются на паровую баню и постоянно, тщательно перемешиваются. После того как масса прогрелась, в нее добавляется мука, при этом чаша также остается на паровой бане. Мука добавляется в массу еще несколько раз. Важно не переусердствовать с ее добавлением, так готовые коржи будут жестковатыми. Готовое тесто должно быть мягким и пушистым. Можно даже замесить его до такой консистенции, когда она имеет полужидкое состояние. Если медовую массу в таком состоянии вынести на холод, то она обязательно застынет и с ней можно работать как с пластилином.
Тесто из холодильника достается, разделяется на несколько равных частей и раскатывается на тонкие коржи толщиной 5-10 мм. Коржи выпекаются при температуре 200 градусов от 10 до 15 минут.
На приготовление крема не потребуется много времени, так как достаточно в миску вылить сметану и добавить в нее сахара. Вся эта масса взбивается и намазывается на остывшие коржи. Самый верхний корж можно смазать сметаной и обсыпать крошкой, которую можно изготовить из кусочков, которые получились при обрезании коржиков.
Результат будет отмечен после того, как готовые коржи испекутся и пропитаются кремом. Торт действительно будет таять во рту.
Шифоновый медовик можна подать на стол

Торт готовится 40 минут. Коржи получаются мягкие и нежные, отлично пропитываются. Крем можете использовать любой, но, на мой взгляд, к медовому торту лучше всего подходит сметанный. P. S. из указанного количества ингредиентов выходит 8 широких коржей, торт получается очень большим. Внимание! Только в том случае, если печете для 4-5-ти человек, достаточно будет половины ингредиентов.

Ингредиенты.

Тесто:
Мука — 3 стак.
Яйцо — 4 шт.
Масло сливочное — 300 г.

Сахар — 1 стак.
Сода — 2 ч. л.
Мед — 4 ст. л.

Крем:
Сметана — 500 г.
Сахар — 0, 5 стак.
Ванилин — 0, 5 упак.

На медленном огне мы доводим до кипения масло, мед и сахар. Как только смесь закипела, добавляем соду, перемешиваем и выключаем огонь. Пышная пенистая масса получилась.

После того, как смесь немного остыла, вводим по одному яйца, затем муку. Замешиваем густое вязкое тесто.

Тесто размазываем тонким слоем по смазанному маслом противню (у меня квадратная форма 20 на 20 см.

Выпекаем минут 5 в разогретой до 180 град. Духовке. Коржи очень нежные получаются.

Готовим крем. Для этого сметану смешиваем ложкой с сахаром и ванилином. Ни в коем случае не взбивайте сметанный крем миксером — он (крем) станет жидким, как вода.
Смазываем коржи кремом.

Один корж руками измельчаем в крупную крошку, которой посыпаем верх и бока торта. Даем торту несколько часов пропитаться в холодильнике.

Ингредиенты для теста:
Мука — 3 стакана
Масло сливочное — 300 гр
Сахар — 1 стакан
Яйцо — 4 шт
Мед — 4 ст.л.
Сода — 2 ч.л.

Ингредиенты для крема:
Сметана — 500 гр
Сахар — 0,5 стакана
Ванилин — 0,5 упакоаки

Рецепт приготовления медовика «Шифоновый»:
Для начала на медленном огне доводим до кипения масло, мед и сахар. Как только смесь закипела, добавляем соду, перемешиваем и выключаем огонь. Получилась пышная пенистая масса. После того, как смесь немного остыла, вводим по одному яйца, затем муку. Замешиваем густое вязкое тесто. Тесто размазываем тонким слоем по смазанному маслом противню (форма 20 на 20 см). Выпекаем примерно 5 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Коржи получаются очень нежные.

Теперь готовим крем. Для этого сметану смешиваем ложкой с сахаром и ванилином. Ни в коем случае не взбивайте сметанный крем миксером, иначе крем станет жидким, как вода. Смазываем коржи кремом. Один корж руками измельчаем в крупную крошку, которой посыпаем верх и бока торта. Даем торту несколько часов пропитаться в холодильнике.

Приятного аппетита!

Шифоновый Медовик, как Вкусно. Торт «Медовик шифоновый»

Яйца взбейте с сахаром для теста в пену.

Добавьте к яичной массе мёд, соду и масло. Перемешайте ингредиенты. Поставьте их на водяную баню на 5 минут, постоянно помешивая.

К данной массе добавьте стакан муки. Хорошо перемешайте.

Снова поставьте будущее тесто на водяную баню на 5 минут. Постоянно мешайте массу.

Затем добавьте оставшуюся муку. Замешайте мягкое тесто.

Раскатайте тесто в 8-10 равных круглых пластов.

Запекайте коржи при 200 градусах в духовке в течение 10-15 минут. Лишнее тесто измельчите в крошку.

Для крема взбейте сметану с сахаром.

Коржи кладите друг на друга, смазывая их сметанным кремом.

Готовый медовик посыпьте крошкой и натёртым шоколадом. Оставьте его в холодильнике перед подачей. Приятного чаепития!

За что так назвали торт и почему он именно шифоновый? Вспомните саму ткань – это нечто воздушное, полупрозрачное, но в то же время достаточно прочное. Может из этих соображений, и назвали торт, рецепт которого есть у каждой хозяйки – шифоновый. Медовых тортов, а точнее рецептов огромное количество. За счет чего получается такое разнообразие? Все очень просто, каждая хозяйка, хоть раз в жизни пекла пышный медовик. Брала где-то рецепт, пользовалась бабушкиным и прочее, прочее. Если торт сразу получался вкусным и воздушным, то данный рецепт использовался в дальнейшем, а если что-то не понравилось, то женщина вносила свое изменение, и методом проб и ошибок все-таки получался вкусный медовый торт.

Именно так в один момент и получился воздушный и легкий торт, который в дальнейшем назвали шифоновый, за его структуру, легкость и воздушность.

Торт на растительном масле

Возможно такая легкость зависит от простой замены масла, а точнее тяжелое сливочное мы меняем на более легкое растительное. Благодаря этому появляется воздушность и мягкость. Давайте посмотрим рецепт медового торта, который значится в моей тетради как шифоновый. Я пекла его несколько раз, но большинству моего семейства, а это сплошь мужское население, больше нравятся более тяжелые и сытные медовики. Этот, как они говорят, улетает быстрее, а кушать его еще хочется.

Я пекла его с разными кремами, но больше по душе сметанный или белковый, так как они тоже получаются воздушными и хорошо пропитывают коржи.

Что потребуется из продуктов:

  • Мука – 3 стакана;
  • Мед – 2 ст. ложки;
  • Сахар – 160 гр.;
  • Сода – 2 ч. ложки;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Масло подсолнечное, рафинированное – 50 мл.

Для крема:

  • Сметана 20% — 0,5 литра;
  • Сахар – 2/3 стакана.

Если вы печете медовые торты, то успели заметить, что изменилось только количество соды (вместо одной ложки стало две), и заменили 50 гр. сливочного масла на 50 мл. растительного. Вот и все, больше никаких изменений, но когда вы его испечете, то сразу почувствуете разницу.

Конечно, разница заметна еще на этапе приготовления теста, так как оно гораздо мягче и проще раскатывается, нежели классический медовик на сливочном масле.

А начинается все так же как в стандартном многослойном медовом торте, с водяной бани.

То есть ставим большую кастрюлю с водой на огонь и даем воде закипеть. В той посуде, которая хорошо встанет на нашу баню, смешиваем яйца, сахар, масло, мед и соду. Данную смесь хорошо перемешиваем. Я, правда, сначала взбиваю яйца с сахаром, а уж потом добавляю другие ингредиенты.

Теперь уменьшаем огонь под кастрюлей с кипящей водой и ставим заранее приготовленную смесь на водяную баню. Постоянно помешивая, даем данной смеси нагреется. Кстати, она увеличится в два раза из-за реакции соды и мёда.

Когда вы увидите, что масса больше не увеличивается, добавьте два стакана просеянной муки и поварите еще пару минут.

Важно знать!

В России стартовала новая федеральная программа для всех женщин, страдающих от ожирения и избыточного веса «Я за здоровое тело!» В ходе программы каждая россиянка сможет попробовать уникальный высокоэффективный жиросжигающий комплекс «Bee Slim» получив 1 баночку абсолютно бесплатно. Комплекс поможет за 14 дней в домашних условиях избавиться от лишнего веса!

Затем просейте на большое блюдо еще стакан муки и переложите тесто из чашки на горочку белого порошка. Дальнейшее вымешивание будем делать руками. Это очень приятно, так как тесто нежное, а растительное масло и мед хорошо действуют на кожу ладоней.

После приготовления данного теста можно даже руки кремом не мазать, они уже напитают в себя необходимой жирности и влажности.

После того, как тесто вобрало в себя всю муку с блюда, делим его на 6 равных частей. Обычно я скатываю эти части в колобок, так как потом при раскатывании скалкой получается более ровный круг.

Раскатываем первый корж и ставим его на пекарской бумаге в духовку на 5 минут. Духовка должна быть предварительно разогрета до 200 градусов. Пока выпекается первый слой, раскатываем второй и так далее. Готовность каждого коржа можно не только увидеть по времени, но и по цвету, так как приятный золотистый оттенок радует глаз.

Каждый корж, после выемки из духового шкафа сразу снимаем с пергамента и обрезаем по нужному шаблону. Обрезки складываем – они понадобятся для посыпания готового торта.

Когда все слои приготовились, начинаем делать сметанный крем.

Я почти всегда отвешиваю сметану, если собираюсь печь торт, так как более плотная – лучше взбивается и гораздо вкуснее, нежели обычная жидкая из магазина.

Отвешенную сметану взбиваем, когда она станет достаточно плотной, начинаем тонкой струйкой добавлять сахар. Взбиваем еще минут пять и оставляем до момента сборки готового торта.

Теперь разберемся с остатками коржей.

Можно их потолочь в небольшой мисочке обычной толкушкой для картофеля, а можно измельчить в блендере – кому как нравится. К моменту сборки торта, я обычно уже прибрала кухню и не очень хочется еще что-то громоздкое мыть, поэтому я пользуюсь толкушкой.

Промазываем коржи сметанным кремом, используя на каждый слой 1/7 часть. Затем положив, верхний слой оставшимся кремом обмазываем весь торт, не забывая про бока. Посыпаем со всех сторон готовой крошкой и ставим на 3-4 часа в холодильник.

Вот такой простой рецепт медового торта, который исчезает в желудках мужской части семьи гораздо быстрее, того времени, которое я затратила на его приготовление.

Данный торт можно готовить с заварным кофейным кремом, тоже получается очень вкусно.

Рецепт крема так же прост, как и сам медовый торт.

Понадобится:

Крема получится больше, чем надо, но я остатки использую в конце сборки торта, как десерт для детей. Разложив остатки крема по бокалам, и посыпав тертым шоколадом и остатками крошки от коржей. Лакомство исчезает быстрее, чем я успеваю дойти до кухни из комнаты своих пацанов.

Как приготовить кофейный заварной крем.

350 мл. молока доводим до кипения, добавляем кофе, перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем конфорку. Если у вас электроплита, то переставьте смесь на соседнюю конфорку или уберите с плиты совсем.

Отделяем желтки от белков, понадобятся только желтки. Желтки взбиваем с сахаром. Теперь необходимо процедить через ситечко молочно-кофейную смесь. Я процеживаю ее прямо над взбитыми желтками. Далее все хорошо перемешиваю.

В остатки молока засыпаем муку и крахмал и хорошо растираем. После чего добавляем в ту кофейную массу, которая приготовлена ранее. Ставим на медленный огонь и, помешивая, дожидаемся закипания и загустения.

Если вы боитесь, что крем пригорит, то поставьте на водяную баню. Процесс пойдет медленнее, зато не придется отдирать крем от днища и стенок кастрюльки.

После того, как крем приготовлен, поставьте его охлаждаться, а в э то время взбейте сливочное масло, добиваясь большей пышности. Затем охлажденный крем небольшими порциями перекладываем в масло и продолжаем взбивать.

Когда обе субстанции соединены – крем готов. Можно промазывать торт, и готовить десерт.

Торт Медовик классический. Торт «Медовик»

Подготовим ингредиенты.

Берем небольшую мисочку, взбиваем в ней яйца с содой.

Берем глубокую кастрюлю, кладем туда мед и 1 стакан сахара. Ставим на медленный огонь.

На медленном огне, помешивая, доводим смесь до кипения. Сахар к тому времени полностью растворится в меде.

Когда смесь начнет медленно кипеть, вводим в кастрюлю смесь яиц с содой, приготовленную в самом начале. Быстро помешивая ложкой, продолжаем нагревать смесь. Когда смесь увеличится в объеме и станет похожей на пену, снимаем смесь с огня.

В получившуюся массу небольшими порциями вводим муку. Ложкой замешиваем тесто (руками месить тесто для этого торта неудобно).

У вас должно получиться плотное, вязкое тесто.

Получившееся тесто разделяем на 10 равных частей, каждую из которых тонко раскатываем. Делать это нужно на присыпанной мукой рабочей поверхности.

Из раскатанных пластов теста нужно вырезать круглые коржи. В качестве контура можно использовать подходящую по диаметру тарелку. Обрезки теста не выбрасываем — они нам еще будут нужны. Вообще, раскатывать это тесто нужно быстро — оно очень быстро твердеет и теряет эластичность.

Круглые коржи вместе с обрезками ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

Выпекаем ровно 5 минут, после чего вынимаем из духовки.

Коржи пока отставляем, а обрезки руками перетираем в крупную крошку.

Теперь необходимо приготовить крем. Сметану смешиваем со стаканом сахара.

Немножко взбиваем миксером до пышности.

Формируем торт. На большую плоскую тарелку кладем первый корж (желательно — самый ровный, ведь он служит основанием всей конструкции) и щедро смазываем его кремом.

Нехитрым способом формируем торт, выкладывая коржи друг на друга и промазывая их кремом.

Берем половину крошек, которые мы получили из обрезков коржей, добавляем в них столовую ложку крема. Перемешиваем.

Получившейся мокрой крошкой необходимо хорошенько облепить торт со всех сторон, придавая ему аккуратную форму, сглаживая неровности и т.д.

Оставшуюся часть крошек нужно измельчить еще меньше. Получившимися мелкими крошками обсыпаем торт по всей его поверхности.

Отправляем торт в холодильник хотя бы на 5-6 часов, после чего «Медовик» будет готов к употреблению. Приятного аппетита! 😉

Видео Медовик Шифоновый

Ингредиенты для коржей:
3 стакана муки
3 яйца
1 стакан сахара
2-3 ст.л. меда (жидкого)
1 ч.л. соды

Ингредиенты для крема:
0,5 л сметаны
1 стакан сахара

Рецепт приготовления медовика без масла:
Сперва приступаем к приготовлению коржей. Для этого в эмалированной посуде смешать яйца, сахар и мед. Затем смесь в посуде поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до растворения сахара (смесь должна быть жидкой и стекать с ложки струйкой). Не доводить до загустения. Добавить соду и интенсивно перемешать. Добавить муку, чтобы тесто слегла липло к руках. Главное — не переборщить с мукой, иначе сложно будет расскатывать коржи.

Разделить тесто на кусочки и расскатать 5-10 коржей. В этот раз я расскатала 8 коржей. Удобнее всего их расскатывать на обратной стороне протвиня, посыпанного мукой (скалку тоже желательно присыпать мукой — тесто все еще липкое). Наколовить вилкой. Выпекать коржи в духовке при температуре 220 градусов 3-5 минут до красноватого цвета. Готовые коржи выложить на ровную поверхность и обрезать по форме будущего торта. Ни в коем случае не складывать коржи друг на друга без крема — они слипнутся. Обрезки поставить в остывающую духовку.

Теперь приступаем к приготовлению крема. Для этого нужно взбить миксером сметану и сахар. После чего займемся сборкой торта. Остывшие коржи обтряхнуть от лишней муки. Собрать торт, промазывая между коржами кремом. Верх и бортики тоже обмазать кремом и посыпать толченными обрезками и натереть сверху пару кусочков шоколадки. Поставить на пропитку в холодильник — за 12 часов торт пропитывается и становится мягким.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото

Торт «Медовик» один из самых популярных рецептов. У каждой хозяйки среди множества вариантов приготовления «Медовика» есть свой проверенный и любимый рецепт.

Я предлагаю рецепт торта «Медовик» без яиц.

В кастрюлю кладем сливочное масло, ставим на водяную баню и растапливаем. Добавляем сахар и мед, размешиваем.

Выкладываем сметану и высыпаем 150 г муки от общего количества, хорошенько перемешиваем.

Теперь добавляем соду (не забудьте погасить), убираем кастрюлю с бани и даем смеси остыть до теплого состояния.

Досыпаем порциями оставшуюся муку. Тесто получится мягким, пластичным.

Разделим тесто на пять равных по весу частей, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 15-20 минут.

Пока тесто находится в холодильнике, приготовим пекарскую бумагу, крышку или тарелку диаметром 20 см, нож и скалку. И займемся приготовлением сметанного крема для «Медовика» без яиц. Для этого в густую сметану высыпаю сахар и периодически размешиваю до полного растворения сахара. Готовый крем убираю в холодильник.

Достаем тесто из холодильника. Каждый кусок раскатываем между 2-мя слоями пергамента, прикладываем крышку или блюдо и вырезаем ножом.

Переносим пергамент с заготовкой и обрезками на противень и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 5-6 минут. Выпеченные коржи прямо с пергаментом снимаем с противня и перекладываем на стол для остывания. После остывания пергамент убираем.

Обрезки от коржей перемолоть в блендере в крошку.

Блюдо, на котором будем собирать торт, присыпать сахарной пудрой или смазать небольшим количеством крема и выложить первый корж. Обильно смазываем кремом, таким образом собираем весь торт.

Не забудьте смазать кремом бока и верх торта. Посыпаем бока и верх крошкой, лишние крошки смести кисточкой и можно убирать в холодильник на несколько часов, а лучше — на ночь.

Я дополнительно украсила торт сметанным кремом. Торт «Медовик» без яиц готов. Приятного аппетита!

Скоро уже 8 марта, а я все тортики к 23-му февраля до конца не покажу. Сегодня исправляюсь и показываю последний новый для меня тортик. Точнее не совсем новый, но так медовик я еще никогда не готовила. Получился удивительно нежный медовик на тонких коржах, насквозь пропитанный сметанным кремом с вареной сгущенкой. Хотя приготовление этого торта для меня стало целым приключением:-).

Время приготовления: около 1,5 часов.

Итак, дело было ночью 22 февраля… Дочку уложила в 10 вечера и отправилась на кухне и не подозревая, что меня ждет такое приключение). Ничто не предвещало сюрпризов, все шло как по маслу до момента, когда я испекла третий корж. «Тонковато получается,» — пробурчал мой внутренний критик. Тонковато так тонковато. Что нам стоит? «Второй замес!» — героически резюмировала я. Но тут не оказалось сметаны на коржи. Ничего, зато есть остатки йогурта! Второй замес замесился быстрее первого, и вот шестой корж уже допекся. Дело дошло до крема. В холодильнике был пол-банки вареной сгущенки, а днем купила еще одну. Таак, взбиваем сметану с вареной сгущенкой…Открываю купленную днем банку и не нахожу в ней вареной сгущенки:-(…»Как так?» — недоумеваю я, — «ведь покупала вареную»…И только тут я прочитала на банке «сливки сгущенные» (а по привычки схватила коричневую банку). Была-не была! И половина банки сливок отправилась в крем!

Дальше начался сбор торта. Шести коржей мне тоже показалось маловато и я «собрала» еще один корж из обрезков. Та-да-дам! И на верхний корж не хватает крема! Вот блин…Так у меня же осталось полбанки сливок! Вот и пригодились. Выдохнув, отправила это «творение» в холодильник.

Главное, что вкусно получилось в итоге). Привожу отредактированный рецепт на 6 тонких коржей:) (размером примерно 25 на 30 см).

Нам потребуется:

для теста:

200 гр. сметаны

250 гр. размягченного сливочного масла

6 ст.л. меда (растопить, если засахарился)

100 гр. сахара

1 ч. л. соды

около 350 гр. муки

для крема:

500 гр. сметаны

1 банка вареной сгущенки

50 гр. грецких орехов

бумага для выпечки (обязательно!)

1. Яйца растереть с сахаром.

2. Добавить масло и мед. Хорошо перемешать.

8. Застилаем новую бумагу для выпечки, намазываем тесто, выпекаем и т.д. А тем временем предыдущие коржи остывают.

9. А потом орудуем кулинарными ножницами и придаем форму коржам. Я сделала просто прямоугольный, а можно вырезать сердце, цветочек и все, что позволяют ваши художественные умения;-).

10. Корж выкладываем на доску или поднос, на которых будет торт. Снимаем бумагу для выпечки. Это очень легко сделать. А бумагу оставляем в качестве «выкройки» для других коржей:-).

11. Крем: взбиваем сметану с вареной сгущенкой до однородного состояния (пару минут миксером).

Приятного чаепития!


Я опробовала немало рецептов медовых тортов, но этот — идеальный для меня как по вкусу, так и по времени приготовления. Торт готовится 40 минут.

Коржи получаются мягкие и нежные, отлично пропитываются. Крем можете использовать любой, но, на мой взгляд, к медовому торту лучше всего подходит сметанный. P.S. Из указанного количества ингредиентов выходит 8 широких коржей, торт получается очень большим. Если печете для 4-5-ти человек, достаточно будет половины ингредиентов.

Ингредиенты:

Тесто:
Мука — 3 стак.
Яйцо — 4 шт
Масло сливочное — 300 г
Сахар — 1 стак.
Сода — 2 ч.л.
Мед — 4 ст.л.

Крем:
Сметана — 500 г
Сахар — 0,5 стак.
Ванилин — 0,5 упак.

Приготовление:

1. На медленном огне доводим до кипения масло, мед и сахар. Как только смесь закипела, добавляем соду, перемешиваем и выключаем огонь. Получилась пышная пенистая масса.
2. После того, как смесь немного остыла, вводим по одному яйца, затем муку. Замешиваем густое вязкое тесто.
3. Тесто размазываем тонким слоем по смазанному маслом противню (у меня квадратная форма 20 на 20 см).
4. Выпекаем минут 5 в разогретой до 180 град.духовке. Коржи получаются очень нежные.
5. Готовим крем. Для этого сметану смешиваем ложкой (!) с сахаром и ванилином. Ни в коем случае не взбивайте сметанный крем миксером — он (крем) станет жидким, как вода.
6. Смазываем коржи кремом.
7. Один корж руками измельчаем в крупную крошку, которой посыпаем верх и бока торта.
8. Даем торту несколько часов пропитаться в холодильнике.

Поделись статьей:

Похожие статьи

«Шифоновый» медовик | Блокнот: кулинарные заметки

Медовик — популярное десертное блюдо русской кухни. Мало кто знает историю, благодаря которой этот торт стал известным в России. Новый повар королевской столовой не знал о ненависти русской императрицы Елизаветы Алексеевны к меду и блюдам, которые приготовлены из него. Кулинар решил побаловать госпожу медовым тортом. Императрице так понравился десерт, что она решила дать награду повару. С этой поры медовый торт приобрел известность в нашей стране.

Рецептов приготовления медовика довольно много. Но именно «Шифоновый» медовик занял в почетное место среди наших любимых десертов. Свое название торт получил благодаря растительному маслу, которое входит в состав теста. Этот «секретный» ингредиент придает коржам легкость и невесомость, что он напоминает своей структурой материал шифон.

Семейная традиция — готовить «Шифоновый» медовик на дни рождения

Рецепт приготовления «Шифонового» медовика

Для теста нам понадобятся:

2 яйца
1 ст. сахара (можно меньше)
2 ст. л. меда
2 ч. л. соды
3 ст. муки
50 мл любого растительного масла (без запаха)

В глубокой кастрюле взбить яйца и сахар в пену — масса увеличится вдвое. Добавить мёд, соду и растительное масло (я беру подсолнечное). Хорошо перемешать, получившуюся массу поставить на водяную баню. Держать 7 минут, помешивая постоянно.

Добавить 1 стакан муки, перемешать до исчезновения комочков. Снова отправить тесто на водяную баню. Держать 7 минут, помешивая постоянно.

Снять с огня, слегка остудить и добавить оставшуюся муку. Замешать мягкое тесто.

На рабочую поверхность выложить тесто, разделить на равные части, раскатать пласты.

Выпекать коржи в духовке 10 минут при температуре 180-200 градусов (готовый корж имеет золотистый цвет). Оставшееся тесто тоже выпекать, затем измельчить в крошку.

После остывания коржи смазать кремом на свой вкус, оформить торт. Сверху и по бокам посыпать крошкой. Торт можно украсить по желанию.

Наш любимый медовик с заварным кремом
Важно! Готовить торт лучше накануне мероприятия, так как коржам нужно как следует пропитаться. Такой торт будет воздушным, слегка влажным.

Приятного аппетита!

Вкусный крем для медовика можно выбрать тут

Вкусности » Медовик заварной шифоновый » Рецепты от Дайкири

Медовик пушистый и нежный, крем лучше брать или сметанный, или сливочный, можно добавить немного жидкой карамели.

Можно добавить чернослив и орехи, а также сделать слой лимонного курда по желанию.

  • В сотейнике слегка взбить венчиком яйца с сахаром.
  • Добавить масло и мед, перемешать и поставить на водяную баню. Хорошо размешать, дождаться, когда смесь станет горячей и добавить соду, продолжая мешать.
  • Подождать, когда пройдёт реакция соды и мёда (10-15 сек, смесь станет пышной).
  • Добавить в горячую смесь 250 г муки и хорошо размешивая, заварить 2-3 мин. Снять с огня.
  • Оставшиеся 100 г муки высыпать на пергамент, переложить туда горячее медовое тесто. Быстро замесить упругое, слегка липкое тесто.
  • Пока тесто ещё тёплое, раскатать его в коржи. Не ждать пока остынет! Если есть возможность, поставить катать коржи всех домочадцев сразу. Теплое раскатывается гораздо тоньше, остывшее идет туже.
  • Для этого нарезать кусочками по 50 г, раскатать в тонкие, прозрачные круглые пласты. Наколоть вилкой.
  • Выпекать при 180 °C до румяности 3-5 мин. Пока горячие, вырезать кольцом, тарелкой круг 16 см (у меня резак-шестигранник). Должно получиться 10-12 коржей.
  • Обрезки подсушить в духовке и смолоть в кофемолке.

Крем

  • Сметану на ночь отвесить от сыворотки, она должна стать плотной. У меня из магазинной сметаны отвешивается около 70 мл сыворотки с порции.
  • Взбить холодные сливки, добавить пудру. В конце добавить мед и сметану и взбить до смешивания со сливками. Крем легкий, пушистый, похож на устойчивую пену. Имеет легкий медовый вкус.

Сборка

  • Каждый корж прослоить кремом (2-3 ст. л крема на каждый), каждый 2-3 корж присыпать черносливом, орехами, кремом или карамелью по желанию. Я не добавляла конкретно в этот торт ничего.
  • Собирать лучше в кольце, тогда слои крема будут ровными. Сверху положить груз на полчаса и поставить в холод.
  • Нанести крем на самый верхний корж и на бока. Присыпать крошкой из обрезков. Убрать минимум на 3 часа для пропитки.

Рецепт опубликован автором Елена Некрасова в рубрике Торты с метками Мед, Мука, Сахар, Сметана. Добавьте в закладки постоянную ссылку. А вот так все начиналось. Почти четыре года назад участники форума vladmama.ru были изумлены разнообразием блюд, приготовляемых на ужин одной из владмамочек. Каждый день. Спустя месяц подобных аппетитных отчетов их автора призвали к ответу — в форме редакционного интервью. Все хотели знать, кто обладает столь ярким талантом?

Шифоновый медовик

Шифоновый торт Медовик готовится достаточно просто. Получается изумительно вкусным.

Ингредиенты:

Для коржей

  • Яйца 1с-3 шт
  • Сахар-180 г
  • Мёд-90 г
  • Мука-520 г (разделите на две порции по 420 и 100 г)
  • Подсолнечное масло-75 г
  • Сода -2 полные чайные ложки

Для крема

  • Сметана 20-25% жирности — 450 г
  • Вареная сгущёнка — 450 г
  • Сливочное масло — 75 г
  • Грецкий орех — 100 г

Приготовление шифонового медовика

В сотейнике слегка взбить яйца с сахаром венчиком, добавить мёд и масло. Все хорошо перемешать и поставить на водяную баню.

Как только смесь станет однородной — добавить соду. Смесь начнёт пузыриться, светлеть и увеличится в размере в 2-3 раза.

Как только реакция соды пройдёт добавьте в горячую смесь первую порцию муки, хорошо перемешайте и, постоянно перемешивая, проварите на водяной бане 5-7 минут.

Снимите с огня. На рабочую поверхность высыпьте вторую порцию муки, переложите горячее тесто. Возможно пойдёт не вся мука — смотрите, чтобы тесто не было слишком жестким и упругим. Оно должно оставаться чуть липким и мягким.

От тёплого теста отрезайте небольшой кусочек и раскатывайте максимально тонко до необходимого размера. Тесто лучше раскатывать на бумаге для выпекания.

Выпекайте 3-5 минут при температуре 180 градусов. Как только тесто станет золотистым — вынимайте. Не пересушите.

Взбить сметану, сливочное масло, вареную сгущёнку, убрать на 1-2 часа в холодильник, чтобы крем стал густым.

Сборка: отложить один корж. Каждый корж промазать кремом, через один посыпая дроблёнными орехами. Нанести крем на самый верхний корж и бока, обсыпать крошкой измельчённого коржа, который мы оставили вначале. Убрать минимум на три часа в холодильник для пропитки.

Очень вкусно добавить чернослив, если вам не запретят «портить торт черносливом»

источник

Медово-шифоновый торт | Ужин у Шейлы

Несколько дней назад мы встретили еврейский Новый год. Это был особенный год для нас, поскольку мы впервые за много лет смогли поделиться им со своими детьми.

На праздничном столе вы найдете множество сладких блюд, символизирующих наше желание сладкого года впереди.

Среди самых традиционных десертов в это время — медовик. В этом году я сделал другую версию, чем другие мои любимые, которые уже опубликованы в блоге.

В этом году я сделала Медово-шифоновый торт. В октябрьском номере журнала Food & Wine был представлен этот рецепт из новой поваренной книги под названием The Feast Goes On.

Эта книга — работа The Monday Morning Cooking Club, группы из шести женщин из Сиднея, Австралия, у которых есть призвание: сохранять традиционную еврейскую кухню, по рецепту за раз.

Для члена-основателя Лизы Голдберг катализатором стала смерть ее тети Мирны, платиновой блондинки из Польши, которая сделала феноменальные голубцы.

Г-жа Голдберг заявляет: «Наша миссия — найти всех тетушек Мирны в мире и сохранить их рецепты, пока не стало слишком поздно».

Для Праздник продолжается, они попросили еврейских домашних поваров со всей Австралии прислать рецепты семейных реликвий. Они протестировали и попробовали сотни рецептов, и только единодушные фавориты вошли в книгу.

Медово-шифоновый торт (получается один 10-дюймовый торт)

Этот рецепт представляет собой особенно легкий и сочный вариант медового пирога, который восточноевропейские евреи традиционно едят на Рош ха-Шана, еврейский Новый год.

Пирог необходимо остудить вверх дном, чтобы сохранить его характерную пушистую текстуру.

¾ чашки меда

чашки крепкого черного чая, теплого

1 и ½ чашки самоподнимающейся муки

½ чайной ложки пищевой соды

чашки сахарного песка

6 крупных яиц, разделенных по отдельности

¾ чашки светлого оливкового масла

1 стакан кондитерского сахара

4 чайные ложки свежего лимонного сока

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. В небольшой миске смешайте мед и чай; пусть остынет.В средней миске смешайте муку и пищевую соду. В большой миске, используя ручной миксер на средней или высокой скорости, взбейте половину сахарного песка с яичным желтком до густоты и бледности, примерно 2 минуты. Медленно сбрызните оливковым маслом, взбивая, пока оно не загустеет, затем добавьте чайно-медовую смесь и сухие ингредиенты чередующимися порциями.

2. В другой средней миске взбейте яичные белки до образования мягких пиков. Во время взбивания постепенно добавлять оставшийся сахарный песок и взбивать до образования твердых пиков.Добавьте яичные белки в жидкое тесто, пока не перестанут оставаться белые полосы. Вылейте тесто в несмазанную 10-дюймовую форму для торта. Разгладьте верх и запекайте 45-50 минут, пока верх не станет темно-золотистого цвета, а зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой. Сразу же переверните форму для выпечки на решетку и дайте пирогу полностью остыть.

3. Тем временем перемешайте кондитерский сахар с лимонным соком, добавляя по 1 чайной ложке за раз, чтобы образовалась густая глазурь. Когда пирог остынет, проведите тонким ножом по краю, чтобы отделить его от формы.Выньте торт за центральную трубку. проведите ножом между дном торта и сковородой, затем переложите торт на сервировочную тарелку. Сбрызнуть лимонной глазурью.

Make Ahead Пирог можно завернуть и хранить при комнатной температуре в течение 1 дня перед глазированием и подачей на стол.

Примечание: я использовал местный мед, который покупаю на одном из многочисленных фермерских рынков здесь. Он называется Мед из натурального дикого шалфея (сырой и нефильтрованный), и он восхитителен!

Медовый торт, шифон III

Медовый торт, шифон III

Вернуться на страницу основных рецептов / Вернуться на главную страницу

Матч Условия AllAny в Архиве Еврейского списка продуктов питания
Медовый торт, шифон III (P, TNT)
Источник: «Вторая порция, пожалуйста!» By Norene Gilletz
Выход: 1 торт в трубе или 3 буханки

4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан масла
1-1 / 2 стакана жидкого меда
3 стакана муки
3 ч. Л.разрыхлитель
1/2 ч. Л. пищевая сода
1 ч. Л. корица
1/4 ч. Л. мускатный орех, свежемолотый
1 чашка крепкого холодного кофе
1/2 стакана крупно измельченных орехов (по желанию)
1/2 стакана изюма, см. Примечание (по желанию, я редко использую его в этом торте)

Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C). Используйте смазанную маслом 10-дюймовую противень для трубок или форму для трех обычных хлебов.

В электрической смеси взбить яйца и сахар венчиком до желтого цвета.Медленно добавьте масло (как в майонез) и продолжайте взбивать. Медленно добавьте мед и перемешайте, пока все хорошо не смешается.

Теперь замените взбивалку на обычную и работайте с ней, когда добавляете муку. Медленно взбивайте, добавляя сухие ингредиенты и поочередно добавляя жидкость. Вмешайте орехи и взбейте вручную усами.

Вылить в несмазанные подготовленные противни. Выпекайте 15 минут при температуре 180 ° C (350 ° F). Уменьшите огонь до 300 ° F и запекайте в течение 1 часа.

Когда пирог готов, переверните и полностью остудите, прежде чем вынуть из формы.

Примечания к плакату:
Этот торт очень хорошо застывает. Еще лучше за 1 день до подачи накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Если вы используете изюм, не забудьте замочить его на полчаса. Я замачиваю их в ликере, а потом пью .. 🙂

Автор: Рина Перри

Пищевая ценность на порцию: N / A

Два рецепта медового торта: медовый торт и медово-шифоновый торт

Медовый торт — Мелисса Робертс, Gourmet Magazine, сентябрь 2003 г.

  • 1 ¾ С.универсальная мука
  • ¾ т. пищевая сода
  • ½ т. разрыхлитель
  • ¾ т. соль
  • 1 т. молотая корица
  • ½ т. молотый имбирь
  • 1 кл. Мед
  • 2/3 С. Масло растительное
  • ½ C. крепкий кофе, комнатная температура
  • 2 больших яйца
  • ¼ C. коричневый сахар фасованный
  • 2 т. Виски, бурбон или бренди

1. Поставьте решетку в середину духовки, разогрейте до 350F. Смажьте маслом форму размером 9 на 5 дюймов и присыпьте мукой.

2. Взбейте вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и имбирь в средней миске. В другой миске взбейте мед, масло и кофе, пока они не смешаются.

3. С помощью миксера на высокой скорости взбейте яйца и коричневый сахар в большой миске в течение 3 минут. Уменьшите скорость до минимума, добавьте смесь меда и виски и перемешайте до однородности, примерно 1 минуту. Добавьте мучную смесь, перемешайте до однородной массы. Тесто будет тонким.

4. Вылить тесто в форму для выпечки хлеба и выпекать 30 минут.Неплотно накройте фольгой и продолжайте выпекать, пока пирог не начнет отделяться от стенок формы, а шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой, еще примерно 30 минут. Охладите на решетке в течение часа, затем проведите ножом по стенкам сковороды, снимите торт с формы и полностью остудите.

Можно плотно завернуть в пластик или хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение недели. Кусочки торта можно подавать обжаренными, намазав сливочным сыром.

Подпишитесь на ежедневные новости!

Будьте в курсе новостей по электронной почте WPR.

Медово-шифоновый торт — из «Праздника продолжается» Кулинарного клуба Monday Morning (Сидней, Австралия, mondaymorningcookingclub.com.au)

  • ¾ С. мед
  • ½ C. Чай черный крепкий, теплый
  • 1 ½ C. Самоподнимающаяся мука
  • ½ т. пищевая сода
  • ¾ C. сахарный песок, дробленый
  • 6 крупных яиц, отделенных друг от друга
  • ¾ C. светлое оливковое масло
  • 1 С. Сахар кондитерский
  • 4 т.свежий лимонный сок

1. Разогрейте духовку до 350F. В небольшой миске смешайте мед и чай, дайте остыть. В средней миске взбейте муку и пищевую соду. В большой миске взбейте половину сахарного песка с яичными желтками на средней или высокой скорости до загустения и бледности, примерно 2 минуты. Медленно сбрызните оливковым маслом, взбивая, пока оно не загустеет. Вмешайте чайно-медовую смесь и мучную смесь поочередно.

2. В другой средней миске взбить яичные белки до образования мягких пиков.Во время взбивания постепенно всыпать оставшийся сахарный песок и взбивать до образования твердых пиков. Вложите яичные белки в тесто, пока не останется белых полосок. Вылейте тесто в несмазанную 10-дюймовую форму для торта. Разгладьте верх и запекайте 45-50 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой. Переверните форму для выпечки на решетку и полностью остудите.

3. Тем временем смешайте кондитерский сахар с лимонным соком, добавляя по чайной ложке за раз, чтобы получилась густая глазурь.Когда пирог остынет, проведите тонким ножом по краю и снимите его со сковороды. Переложить на сервировочную тарелку, сбрызнуть лимонной глазурью и подавать.

Торт можно завернуть и хранить при комнатной температуре в течение 1 дня перед глазированием и подачей на стол.

Медово-молочно-шифоновый торт 蜂蜜 牛奶 威风 蛋糕

Моя дочь попросила торт с меньшим количеством сливочного масла после того, как съела мой пирог с маслом из сладкого картофеля. С меньшим количеством масла мне пришлось бы использовать рецепт торта из шифона 🤔. Однако добавление масла в шифоновое тесто аналогично размещению игл рядом с воздушными шарами — оно имеет тенденцию лопать большую часть пузырьков воздуха, захваченных безе.После трех попыток я наконец выбрал правильный метод выпекания этого мягкого и влажного шифонового торта с содержанием масла менее 20%, чем оригинальный масляный торт. Yipee 😙

Предупреждение: аромат торта не будет таким приятным, как у сплошного масляного торта. Но …. с меньшей жирностью однозначно 🙂

Урожайность: Один круглый торт диаметром 6 дюймов

Размер кастрюли : круглый противень 6×3 «

Температура выпечки: 140 ° C в течение 30 минут ⏩ 170 ° C в течение 12-15 минут

Состав

Все ингредиенты при комнатной температуре, если не указано иное.

Использование 55 г яиц Омега 3 и 6

20 г несоленого сливочного масла 无 盐 牛油

40 г молока

15 г меда

55 г муки для выпечки / торта 低 筋 面粉

5 г сухого молока

3 яичных желтка 蛋黄

3 яичных белка 蛋白

Щепотка мелкой соли 细盐

50 г мелкого сахара 细 砂糖

Проезд

1. Выстелите основу круглой формы для торта диаметром 6 дюймов пергаментной бумагой.Боковые стороны смазывать не нужно.

2. Просейте муку для выпечки и сухое молоко в миску. Отложите в сторону.

3. В термостойкую миску налить свежее молоко, мед и холодное несоленое масло. Накройте миску крышкой, чтобы свести к минимуму испарение.

Поместите миску с молоком в рисоварку и включите функцию «Keep Warm» примерно на 10–15 минут, чтобы разогреть содержимое.
Содержимое также можно нагревать на плите, но не доводить до кипения.

4.Вынуть теплое содержимое и сразу же влить просеянную мучную смесь из (2). Смешайте с помощью лопатки до однородной молочной пасты.

5. Смешайте 3 яичных желтка по одному до молочной пасты.


Накрыть и отложить в сторону.

6. В отдельной чистой и обезжиренной миске для смешивания добавьте щепотку мелкой соли к яичному белку. Взбиваем яичный белок до пены, затем постепенно добавляем 50 г сахара. Взбивайте на высокой скорости до почти жесткого пикового состояния.

Уменьшите скорость миксера до низкой за последнюю 1 минуту.

7. Добавьте около 1/3 безе в желточно-молочное тесто в точке (6) и хорошо перемешайте.

8. Вылейте (7) обратно, чтобы смешать с оставшимся безе. Сложите, чтобы получилось однородное тесто.

9. Добавьте в тесто ванильную эссенцию и хорошо перемешайте.

10. Вылейте тесто в подготовленную круглую форму для выпечки. Постучите сковородой по рабочей поверхности, чтобы удалить все застрявшие пузырьки воздуха.

11. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 140 ° Цельсия около 30 минут на самом нижнем уровне.

Когда выпечка почти достигнет края формы для торта, увеличьте температуру до 170 ° C примерно на 10-15 минут.

Ближе к концу 12-й минуты после выпекания при 170 ° C торт начинает немного сжиматься.

12. Вынуть из духовки и 3 раза опустить торт вместе со сковородой на ткань. И сразу переверните форму на решетку, чтобы она остыла примерно 25 минут.

25 минут спустя.

13.Покачивайте сковороду, чтобы сдвинуть торт, затем переверните его.

Вывернув торт, дайте ему высохнуть в теплой духовке примерно на 15 минут.

Этот шаг не является обязательным.

14. Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как разрезать. Подавать горячим или холодным 🍰😋

Но я предпочитаю слегка поджарить торт перед подачей, чтобы подчеркнуть аромат масла ♥ ☕





Медово-апельсиновые шифоновые мини-пирожные с медово-сливочно-сырной глазурью

17 ноя Медово-оранжевые шифоновые мини-пирожные с медово-сливочно-сырной глазурью

Я вернулся на кухню, и в эти дни становится все холоднее.Согрейте своих близких этим красивым рецептом. Торт такой легкий и гладкий, что вам захочется больше, чем один укус.


{7 мини-кексов}

  • 300 г Мука для выпечки
  • 150 г Белый сахар
  • 6 г или 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка апельсиновой цедры
  • 120 г Апельсиновый сок
  • 6 яиц. Отделенные яичные желтки и белки.
  • 150 г меда / л>
  • 120 г растительного масла / л>

  1. Разогрейте духовку до 150 ° C / 300 ° F.Нет вентилятора. Смажьте маслом и мукой одну квадратную форму для выпечки 30 см.
  2. В большой миске просейте муку для выпечки и разрыхлитель. Добавьте сахар, цедру апельсина и соль. Смешайте, чтобы соединиться.
  3. Добавьте яичные желтки, апельсиновый сок, мед и растительное масло, взбейте венчиком, чтобы полностью перемешать.
  4. Поместите яичные белки в чашу миксера и взбивайте на высокой скорости до плотных пиков, около 5 минут.
  5. Используя резиновую лопатку, добавьте четверть яичных белков в жидкое тесто до однородного состояния; аккуратно добавьте оставшиеся яичные белки, пока они не смешаются, и вы не увидите комков.
  6. Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекать 50 минут или пока сверху не подрумянится. Выньте из духовки и дайте полностью остыть на решетке.




  • 125 г Сливочное масло комнатной температуры
  • 50 г Мед
  • 250 г Сливочный сыр

  1. В дежи миксера с плоским миксером взбейте масло до бледного и пушистого цвета.
  2. Добавьте мед и взбивайте 3 минуты, начиная с низкой и увеличивая скорость до средней.
  3. Добавить сливочный сыр и взбить до однородной массы. Не переборщите.


1. С помощью формочки для печенья или печенья вырежьте кружочки из листового торта. (В конце у вас останется немного остатка. Вы можете съесть это или использовать позже для лепешек)
2. Нанесите вихрь глазури на первый слой торта. Начните с центра мини-торта, сжимая его по спирали.
3. Украсить ягодами сверху.
4. Перед подачей налейте немного меда. Не добавляйте слишком много.



Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar
Guardar [:]

Рецепт торта из шифона | Все рецепты

Я новичок в приготовлении пищи, но это не останавливает мой энтузиазм! Моя первая попытка сделать это была НЕУДАЧНА ПЕРВОГО ТОРТА.Он был яичный, плотный и довольно однобокий. Второй раз я сделал это удачно! Легкие, пушистые и вкусные! Несколько советов для новичков (по приготовлению любого торта): 1) Разделяя яйца, убедитесь, что на них нет следов желтка. Желток может препятствовать взбиванию белков. Кроме того, при взбивании белого вина максимальная скорость должна быть средней. 2) Смешивание желтков вначале может быть более полезным, если вы склонны к медленному перемешиванию. Если застывшие яичные белки сидят слишком долго, они начинают «плавиться» или «повторно растворяться».

НЕВЕРОЯТНО легкая и пушистая !!! … иначе вы что-то сделали не так. От того, насколько яичные белки получатся легкие и пушистые, будет зависеть, насколько они легкие и пушистые, поэтому обязательно взбивайте яичные белки, пока они хорошо не поднимутся, прежде чем добавлять винный камень.УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт, яичного запаха и вкуса тоже не было. Спасибо!!

Неплохой рецепт, но у меня было получше.

Мой муж не будет есть купленный торт Angel Food, поэтому несколько недель назад я приготовила его с нуля, и он ему понравился.Он сказал, что все еще хотел бы иметь шифоновый торт … У меня был этот рецепт под рукой уже довольно давно, и я решил попробовать … единственное изменение, которое я сделал, — это вращать сахар в миксере около 2 минут, пока это было превосходно .. торт получился очень высоким, был легким и влажным .. лучше, чем любой, который можно купить в магазине .. Я не использовала глазурь, так как мой муж предпочитает такой простой торт .. какой бы он был подходит для использования в качестве основы для песочного пирога с клубникой .. Спасибо за отличный рецепт.

Звучит слишком хорошо и заманчиво, чтобы попробовать … ЧТО Я ИСПОЛЬЗУЮ, ЕСЛИ У МЕНЯ НЕТ ТОРГОВАЯ МУКА У меня просто универсальная мука. ПОЖАЛУЙСТА, ПОМОГИТЕ

Отличный рецепт! Я использовала это для приготовления корейского торта со свежим кремом, и он оказался восхитительным! Пирог был пушистым, мягким и влажным, а НЕ ЯИЧНОМ !!! Я пристрастился к сладкому, поэтому добавил 1/4 стакана кондитерского сахара и исключил лимонный экстракт.Я буду рекомендовать этот рецепт всем. 🙂

Я никогда раньше не писал обзоров ни на что, но после приготовления этого торта я почувствовал себя обязанным это сделать. Это был самый вкусный торт, который я когда-либо делал! Я немного пекла и раньше уже делала много видов тортов, и этот, безусловно, мой любимый! Он был таким легким и пушистым с идеальным количеством сладости.Я не из тех, кто часто ест суперсладкие десерты, потому что от них становится тяжело в желудке, а потом я чувствую себя просто ленивцем. Но от этого у меня стало ощущение сытости и легкости в желудке. Вроде как японская или корейская еда заставляет меня чувствовать себя после того, как я ее ем. По консистенции смешанные в один блинчик и суперлегкий кекс. Я использовал эспрессо вместо воды и заменил ром лимоном. Я также использовала шоколадный мусс эспрессо вместо глазури. За это следовало умереть. Торт не продержался два дня.Я даже положил его в морозильную камеру на ночь, потому что мусс начал таять, а также замороженный мусс, который по вкусу напоминал шоколадное мороженое по утрам, и торт, который был потрясающе холодным, боже мой! Безумно хорошо! Этот рецепт будет со мной надолго!

Семье очень понравился этот рецепт! Теплым летним вечером после обильной еды этот торт идеально подошел моей дочери на 36-летие.Барбара

Я попробовала несколько рецептов торта из шифона и нашла этот самый простой, а торт отличный. Если у вас есть настольный миксер, попробуйте взбить с ним яичные белки, взбивая яичные желтки и муку в другой миске.Вам не нужно взбивать смесь (масло желтков …), как указано в рецепте.

Лимонно-медовые шифоновые кексы — Letty’s Kitchen

Шифоновые кексы с медом и лимоном со сливочно-лимонной творожной сердцевиной, эти кексы имеют вкус лимона! Ярко-желтый, подслащенный медом творог, выступающий из верхушки, дает намек на волшебство вкуса, которое вы собираетесь попробовать.

Просто чтобы вы знали, некоторые ссылки в этом посте содержат партнерские ссылки, и я получу небольшую комиссию, если вы сделаете покупку после нажатия на ссылку. Это ничего вам не стоит и помогает мне и дальше предоставлять бесплатный контент на Letty’s Kitchen. Спасибо!

Эти шифоновые кексы, сделанные из цельнозерновых цветков и меда, обладают полезным качеством и утонченной деревенской сладостью. Для чудесного таинственного аромата используйте лимонное оливковое масло (партнерская ссылка) вместо обычного растительного масла для торта из шифона.Или, если хотите, приготовьте эти кексы с маслом авокадо или виноградных косточек без запаха.

Сначала приготовьте творог с медом и лимоном. Когда кексы вынуты из духовки и остынут, вырежьте часть торта из центра, чтобы удержать лимонный творог!

Что такое шифоновый торт?

Шифоновые торты отличаются от других тортов тем, что их готовят на масле, а не на сливочном масле. Также, как и в этих шифоновых капкейках, яйца разделены на желтки и белки. Белки, взбитые до мягких пиков, делают тесто светлее и помогают ему подняться.Яичные желтки вместе с растительным маслом делают шифоновые лепешки нежными и влажными.

Кексы из шифона с лимоном и медом Подробности рецепта:
  • В этом рецепте используется цельнозерновая мука white и небольшой процент муки аррорута, которая смягчает смесь. Вместо смеси цельнозерновой муки и аррорута вы можете заменить 1 стакан плюс 2 столовые ложки муки для выпечки
  • Arrowroot абсолютно безвкусный, не содержит глютена, легко усваивается и очень хорошо подходит для выпечки, например, этих кексов с медом и лимоном.Я использую белый порошок аррорута, сделанный из тропических корней, всякий раз, когда рецепт требует кукурузного крахмала. В качестве загустителя, например, в соусах, аррорут становится прозрачным при приготовлении. И поскольку это не кукурузный продукт, этого для меня достаточно.
  • Простой инструмент для вырезания отверстий для лимонного творога — это умная и симпатичная кнопочная лущилка для клубники. (Партнерская ссылка.) Шелушитель аккуратно и быстро удаляет идеальное количество жмыха. Подойдет и изогнутый зубчатый нож для грейпфрута.
  • Самый простой способ заполнить середину кексов — использовать кондитерский мешок.(Партнерская ссылка.)
  • Вы также можете добавить ложкой лимонный творог. При желании через мелкое сито слегка посыпьте кексы сахарной пудрой.
  • У вас останутся яичные белки от творога: для этих кексов требуется 2 желтка и 3 белка, поэтому вам понадобится один из этих белков. (Я всегда замораживаю неиспользованные яичные белки, чтобы использовать их позже в шифоновых кексах, безе или в качестве глазури. Дайте им разморозиться, прежде чем использовать. Рис. 2 столовые ложки яичных белков примерно равны 1 яичному белку.)


Для вечеринок, обедов и пикников моя мама сделала лимонно-шифоновый торт, который ей не нужно было замораживать. Как только торт выходил из духовки, она протыкала шампур повсюду, создавая дырочки для пропитки лимонной сахарной глазурью. Мама использовала смесь для торта из коробки, потому что смесь для торта — подруга занятой женщины. Ей бы очень понравились эти сделанные с нуля кексы из шифона с лимоном и медом.

Когда мы все уехали, мама держала карликовое лимонное дерево на заднем крыльце своей квартиры, а ключ от дома был спрятан на одной из веток.Если бы я мог, я бы взял себе немного этих лимонов прямо сейчас и испек партию кексов из шифона с лимоном и медом.

Чтобы получать мои последние сообщения о рецептах, эксклюзивные ежемесячные информационные бюллетени и , подпишитесь здесь. (Я тоже ненавижу спам и никогда никому не передам вашу электронную почту.)
  • Подписывайтесь на меня в Instagram! Это моя любимая!
  • Просмотрите мои доски в Pinterest, чтобы найти больше идей для вегетарианских рецептов.
  • Найдите идеи для ежедневного вегетарианства и здорового образа жизни на моей странице в Facebook.

PS Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий в блоге. Ваши комментарии помогут другим читателям узнать больше о рецепте. Если бы вы также дали рецепту оценку ✮✮✮✮✮ , я был бы счастлив!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Когда вы покупаете продукты по моим ссылкам, это ничего вам не стоит, и я зарабатываю крошечные комиссионные, которые помогают мне и дальше предоставлять бесплатный контент на Letty’s Kitchen. Спасибо!!

Кексы из шифона с лимоном и медом

Маленькие дырочки, вырезанные из каждого лимонного кекса, содержат ложку медово-лимонного творога, который придает терпкий привкус сливочного лимона.Эти кексы очень хорошо замораживаются.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 50 минут

Курс: Десерт

Кухня: Вегетарианская

Ключевое слово: кексы, мед, лимон, лимонный шифон

Порций: 13 кексов

Автор: Летти | @lettyskitchen
  • 1 стакан белой цельнозерновой муки
  • ¼ стакана аррорута или кукурузного крахмала (см. Примечание)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 3/8 чайной ложки мелкой морской соли
  • 1/4 стакана оливкового масла (я использовала лимонное оливковое масло)
  • ½ стакана меда
  • 2 яичных желтка, резервные белки
  • Цедра 2 лимонов (около 1 столовой ложки)
  • 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 5 столовых ложек воды
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 3 яичных белка ( см. примечание)
  • ¼ чайной ложки винного камня
  • 24 столовых ложки меда, лимона, творога
  • , сахарной пудры, при желании (см. примечание)
  • Линия от 12 до 14 форм для маффинов с бумажной подкладкой.Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Просейте муку, крахмал аррорут, разрыхлитель и соль в большую миску.

  • В другой миске взбейте масло, мед, яичные желтки, цедру лимона, лимонный сок, воду и ваниль.

  • Добавить в мучную смесь и взбивать до однородной массы.

  • В большой чаше мощного миксера, оснащенной венчиком, взбейте белки на средней скорости до образования пены. Добавьте винный камень и продолжайте взбивать, пока белки не образуют плотные пики.Чтобы предотвратить чрезмерное взбивание, достаньте из миксера и закончите взбивать вручную. Не взбивайте, пока яичные белки не высохнут.

  • Добавьте 1/3 белков в тесто, чтобы оно стало светлее. Осторожно добавьте оставшиеся белки. Разложите по формочкам для кексов с подкладкой.

  • Выпекайте до тех пор, пока кексы не станут светло-золотистыми, а их верхняя часть не вернется назад при легком нажатии пальцем в течение 15–20 минут. Прохладный.

  • Вырежьте небольшое отверстие в верхней части каждого кекса. (см. примечание) Заполните отверстие медом и лимонным творогом.
  • Сначала приготовьте творог с медом и лимоном. Охладите или заморозьте неиспользованные яичные белки до тех пор, пока они вам не понадобятся для кексов. Если белки замерзли, дайте оттаять. (2 столовые ложки яичного белка примерно равны 1 яичному белку.)
  • Стрела осветляет цельнозерновую муку.
  • Если хотите, посыпьте кексы сахарной пудрой через мелкое сито.

калорий: 130 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 2 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 30 мг | Натрий: 81 мг | Калий: 75 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 40 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 25 мг | Железо: 1 мг

Информация о питании — это приблизительная оценка, полученная с помощью онлайн-калькулятора.Цифры будут варьироваться в зависимости от потребляемого количества, используемых марок и любых замен. Цифры здесь не включают лимонную творожную начинку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *