АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Самые вкусные сырники — рецепт на Едим ТВ

Самые вкусные сырники — рецепт на Едим ТВ

Едим ТВ

Самые вкусные сырники

Творог

Десерты

Россия

Лучший рецепт сырников, который только можно найти — Саша выстрадал его за годы экспериментов.

Сырники готовятся очень быстро и просто, но есть несколько подводных камней, которых следует избегать.

Ингредиенты (4–6 порций)

  • Творог — 1 кг
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Сода — ¼ ч.л.
  • Соль — 1 щепоть
  • Мука пшеничная — 50­-70 г
  • Мука (для панировки) — 300 г
  • Масло растительное — 300 мл
  • Соусы: клубника с сахаром, сметана, сгущёнка

Рецепт

  • Нагреваем духовку до 140–150 °C.
  • Тщательно смешиваем все ингредиенты. Лепим шарики по 80–100 г, панируем их в муке, приплющиваем.
  • В высокой сковороде разогреваем масло, обжариваем до красивой корочки с обеих сторон, выкладываем на противень. Допекаем в духовке в течение 15 минут.
  • Вынимаем, даём остыть 5 минут.
  • Поливаем соусами и едим.
Тонкости
  • Творог покупаем на рынке.
  • Творог должен быть однородным, сухим (то есть без крупинок и лишней влаги), иначе придется докладывать больше муки, следовательно, сырники не будут нежными. Жирность 0–9 %.
  • Творог должен быть холодным, потому что творог комнатной температуры мягче.
  • Муки должно быть чуть-чуть, чтобы она не чувствовалась в тесте.
  • Сода необходима, она поднимает сырники.
  • Для панировки отлично подходит рисовая мука — почти не подгорает.
  • Уровень масла в сковороде должен быть до середины сырника, и оно должно быть хорошо прогрето, чтобы у сырника образовалась плотная цельная корочка.
  • Сковорода должна быть обязательно антипригарная, чтобы было легко переворачивать.
  • Лопатка минимальной толщины, чтобы не повредить корочку.
  • Максимальная температура духовки — 150 °C, иначе запечётся творог.

Похожие видео

Классические сырники из творога на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые продукты. Залог вкусных сырников качественный творог. Обязательно берите натуральный творог, без заменителя молочного жира. На мой взгляд вкуснее сырники из более жирного творог 9-18%. Яйца также используйте крупные, свежие, желательно домашние. Я предпочитаю жарить сырники на любом растительном масле, но можно также жарить и на сливочном, и на топленом масле.

  • Шаг 2:

    Творог разомните вилкой. Смотрите по консистенции творога: если он как бы с крупинками, то лучше всего будет протереть его через мелкое сито, тогда текстура творога станет более однородной.

  • Шаг 3:

    Вбейте в творог яйцо.

  • Шаг 4:

    Хорошо размешайте все вилкой.

  • Шаг 5:

    Посолите и еще раз перемешайте.

  • Шаг 6:

    Добавьте сахар. Я использую обычный белый сахар, но можно готовить и с коричневым сахаром, — он придаст сырникам карамельный вкус. Также на этой стадии можно добавить в тесто и какие-то любимые вами ароматизаторы. Ваниль или ванильный сахар, а также корицу — дети особенно любят выпечку с запахом ванили.

  • Шаг 7:

    Просейте муку (1 ст.л. муки оставьте для панировки). Рекомендую не пренебрегать этим процессом, т.к. во время просеивания мука насыщается кислородом и готовые сырники получатся более воздушные и нежные. Также рекомендую использовать в выпечке муку не высшего, а первого и второго сорта, т.к. мука высшего сорта часто бывает выбелена с помощью хлора. Хорошо перемешайте тесто.

  • Шаг 8:

    Берите немного теста, формируйте небольшую лепешечку.

  • Шаг 9:

    Обваливайте со всех сторон в оставшейся муке. Таким образом используйте все тесто.

  • Шаг 10:

    В сковороде хорошо разогрейте масло. Если вы готовите на растительном масле, используйте рафинированное масло, — оно не будет пригорать на сковороде. Выложите сырники и готовьте на небольшом огне около 7 минут с одной стороны.

  • Шаг 11:

    Затем аккуратно переверните сырники и готовьте также минут 7-10. Возможно понадобится накрыть сковороду крышкой и довести сырники до полной готовности, чтобы серединка тоже пропеклась.

  • Шаг 12:

    Подавайте сырники на завтрак, полдник или просто к чаю. Приятного аппетита!

  • Сырники из творога пошаговый рецепт с видео и фото – русская кухня: завтраки

    Добавить фото/видео

    Автор: Алексей Скобелев

    2 рецепта

    Подписаться

    Главный секрет идеальных сырников — а точнее творожников, — творог нужно протереть через мелкое сито и отжать от влаги. Жирность предпочтительна не больше и не меньше 9%. Тесто должно получиться эластичным, чтобы при надавливании сырник не треснул на сковородке, а сохранил форму. Если все сделать правильно, получатся нежные однородные кругляшки под плотной румяной корочкой. Сырники можно запекать в духовке или готовить на пару.

    В рецепте не исключаются эксперименты с начинкой — сухофрукты, орехи, свежие фрукты и даже картофель лишними не будут.

    ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

    • Калорийность

      1029

      ккал

    • Белки

      55

      грамм

    • Жиры

      64,6

      грамм

    • Углеводы

      56,8

      грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Творог 500 г

    Куриное яйцо 2 штуки

    Пшеничная мука 6 столовых ложек

    Сахар 2 столовые ложки

    Подсолнечное масло 5 столовых ложек

    Похожие рецепты

    Сырники из творога — любимый рецепт, проверенный временем.

          

    В нашей семье молоко любит только муж, а я и сын к молочным продуктам относимся прохладно. Раньше я не могла понять, почему мне не нравятся блюда, которые приготовлены на молоке, а потом всё выяснилось. Ответ на мои вопросы (по поводу молока) пришёл после просмотра одной научной передачи посвященной  строению человеческого организма и химическому усвоению тех или иных продуктов.

    Оказывается, в моём организме нет фермента, который отвечает за расщепление молочной лактозы. Раз молочная лактоза не расщепляется, то она и не усваивается, а отторгается моим желудком. Обидно конечно, что я не могу ощутить всёй прекрасной вкусовой гаммы молочных блюд, но выход был найден – я могу иногда себе позволить поесть блюда, приготовленные из кисломолочных продуктов. В их число попал и творог, а из творога можно приготовить массу интересных блюд. Например, сырники.

    Из творога сырники рецепт очень простой и доступный.

    У многих возникает вопрос: « Как сделать сырники из творога ?»,  » Как приготовить вкусные сырники из творога«, «Где взять: рецепт вкусных сырников, рецепт творожные сырники, рецепт приготовления сырников ?». На эти и другие вопросы вы найдете ответы в дынной статье.

    Первоначальный состав продуктов.

     

       Как мы видим наше будущее блюдо, имеет простой состав: творог, яйцо, соль, сахар и мука.

    Пошаговое описание, сырники из творога рецепт с фото.
    1.Смешиваем ингредиенты с фото.        

    Творог я готовлю сама (не снимая сливки), поэтому он получается жирным, не рассыпается и хорошо держит форму. Для сырников идеально подходит сухой творог, но следите за тем, чтобы он небыл сильно пересушин, т.к. вы просто не сможете сформировить шарик. Если вы покупаете творог в магазине, то лучше добавьте на каждые 200 гр массы по 1 ст.

    ложке сметаны, так будет вкуснее.

    По ГОСТУ творог (для приготовления сырников) рекомендуют перетирать через сито, но я как то попробовала. Мне не понравилось, т.к. затратила много времени на эту процедуру, да и к тому же еле сито отмыла. Так что я творог просто слегка растираю ложкой. Сырники из торога рецепт очень популярные и вкусные.

    В подготовленную творожную массу я добавляю сухие ингредиенты: соль и сахар. Всё перемешиваем и закладываем  яйцо. После того как масса будет тщательно вымешена засыпаем  муку. Обратите, пожалуйсто внимание на то, что если ваш творог недостаточно сухой и готовая масса получилась жидковатой, то увеличьте колличество муки в двое.

    2.Придаём изделию нужный вид.

    В нашей семье любят сырники небольших размеров, поэтому я беру столовую ложку, зачерпываю ею наше тесто (как видно на фото масса на ложке получается с горкой). Вес одного сырника выходит 100 гр.

    При формировании колобков я не использую муку (для обваливания), т.к. лишние калории мне не нужны. Вы спросите: «А как сделать так чтобы они держали форму и не разваливались при жарке?» Дело в том, что моя крёстная подсказала мне отбивать их как котлеты. Т.е. вы берете колобок  и начинаете перекидывать его из одной руки в другую. Я таким способом отбиваю его 20 раз. Затем слегка приплюсну и укладываю на плоскую тарелку. Полуфабрикаты готовлю заранее, чтобы потом не суетиться при приготовлении.

    Ещё совет: чтобы творожная масса не липла к рукам, смачивайте их периодически в холодной воде.  

    3.Приступаем к последнему этапу – жарим наши сырники.

    У меня несколько сковородок, которыми я пользуюсь в быту. Каждая сковородка имеет своё функциональное назначение. Конкретно для жарки сырников и котлет мне подходит сковородка с антипрегарным покрытием.

    Почему она? Во – первых добавляю подсолнечное масло в небольших количествах, что положительно сказывается на моём весе. Во – вторых изделия не прилипают ко дну, их не приходиться счищать с поверхности и они не разваливаются.

    Перейдем к готовке. На сковороду наливаю подсолнечное масло, ставлю на плиту, включаю газ (на полную мощность)  жду 2 минуты. По истечении времени раскладываю сырники (помещается 5 шт.),  убавляю огонь до среднего состояния (чтобы сырники не горели). Жарю 5 минут, переворачиваю и довожу до золотистой корочки ещё 5 минут.  

    Готовые сырники выкладываю на тарелку, которая предварительно застелена салфеткой. Салфетка нужна для впитывания излишка масла.

    4.Выход готовой продукции.

    Всего у нас получается 10 штук сырников.

    Вот и всё,  вкусные сырники из творога рецепт готов. Ещё хочу заметить, что в предложенном рецепте – использовалось немного ингредиентов, да ещё и не дорогих. Я отношу этb сырники рецепт приготовления к антикризисным.

    Сырники из творога рецепт с фото, как приготовить вкусные классические сырники пошаговое приготовление на Webspoon.ru

    Видео к рецепту «Сырники из творога»

    Готовим сырники из творога классические

    Сырники любят все, но многие едят их редко или совсем не едят. А всё потому, что слишком усердно считают калории, боясь потерять фигуру. Если вы не из их числа, а сырниками балуетесь редко, только в гостях или в кафе, по той простой причине, что просто не умеете их готовить, то это легко исправить.

    Сделайте ревизию своих запасов на предмет наличия муки, сахара и яиц, сбегайте в ближайший магазин за творогом и смело приступайте к приготовлению вкуснейших сырников, которые мы научим вас печь буквально за полчаса. Сырники могут быть сладкими с изюмом или курагой, а так же их можно готовить солёными.

    Почему творог, а не сыр, как, казалось бы, следует из названия? Да потому, что блюдо это старинное. А сыром на Руси раньше называли творог, потому что готовился он из не переработанного сырого молока, без кипячения и варки – то есть получался сырой продукт. И уже тогда народ знал, что после варки или жарки белки творога тяжело перевариваются. Но если творог предварительно тщательно перетереть, то можно избежать этой проблемы. Поэтому не поленитесь и протрите творог через сито. Благодаря этой несложной манипуляции ваши сырники получатся нежными и воздушными.

    Как приготовить «Сырники из творога» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления сырников нам понадобится творог (жирный и сухой), пара яиц, сахар и мука.

    Шаг 2 Ссылка

    Если творог не однородный, его надо протереть, затем добавить к нему яйца, сахар, соль, муку.

    Шаг 3 Ссылка

    Всё тщательно вымесить до однородного состояния. Если тесто жидковато можно добавить ещё немного муки.

    Шаг 4 Ссылка

    Сформировать из теста сырники, обвалять в муке и обжарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

    Шаг 5 Ссылка

    Подавать сырники со сметаной или вареньем.

    Сырники из творога классические .Пошаговый фото рецепт и видео рецепт.

    Сырники из творога классические это вкусный и сытный завтрак.

    Его любят так взрослые так и дети. У этого блюда много плюсов и вот пара из них. Во-первых, сырники из творога классические очень вкусные. Во-вторых, легко готовятся. В-третьих, очень сытные. И долго не дают проголодаться.

    Также сырники из творога часто можно встретить в кафе в качестве десерта. Это универсальный десерт, который можно дополнить любым вареньем.

    Существует огромное количество рецептов сырников. Сегодня я покажу как готовятся Сырники из творога классические.

    Ингредиенты для Сырников из творога классических

    В приготовлении этого блюда нет ничего сложного. Но что бы они получились вкусными, нужно знать пару рецептов.

    Самый главный рецепт это качественный творог. Если вы хотите покушать вкусные классические сырники, то лучше немного переплатить. Но потом насладиться волшебным завтраком.

    ВНИМАНИЕ! Если вы один раз приготовите сырники из творога, то потом будете их готовить очень часто.

    А также смотрите: Вкусные постные котлеты из капусты или Приготовление ленивых голубцов или Как приготовить яичницу в мультиварке или Вкусные блины на соде заваренной в кипятке: пошаговый рецепт

    • Творог берите, какой нравится вам.
      Теперь как следует его отожмите, что бы ушла лишняя влага.
      Чем суше творог, тем меньше нужно крупы, что бы сделать его пластичным.

    • Перекладываем творог в миску и добавляем яйцо и ваниль.
      Далее добавляем сахар. Если творог кислый, то лучше взять немного больше сахара.

    • Добавляем в творог манку и тщательно перемешиваем.
      Если творог более жидкий, то манки нужно немного побольше.

    • Манка должна быть пластичной. Она должна хорошо лепиться и держать форму.
      Если у вас творог не пластичный, то нужно немного добавить манки.
      Оставляем смесь на 15-20 минут, что бы манка набухла.

    • Делаем сырники.
      Берем небольшое количество творога и катаем колбаску.
      Не делайте ее очень тонкой.

    • Разрезаем на порционные куски.
      Каждый сырник должен весить примерно 50 гр.

    • С помощью ножа, придаем сырникам круглую форму.
      Можно взять немного муки, что бы они не прилипали.
      И немного прижимаем его сверху, что бы чуть-чуть выровнять.
      Получается сырник в форме бочонка.

    • Делаем из все массы сырники.
      Что бы было удобнее жарить уберите их в морозилку на 10-15 минут.
      Что бы они немного схватились.

    • На разогретую сковороду выкладываем сырники и обжариваем до румяной корочки на небольшом количестве масла.
      Жарим на медленном огне что бы они пропеклись, а не сгорели.

    • Сырники из творога классические готовы.
      Подаем с сезонными фруктами или с вареньем. Тут уже все зависит от вас и как вы любите.
      Приятного аппетита.

    Сырники из творога — пошаговый рецепт творожных сырников с фото

    Если вы искали простой и вкусный рецепт сырников, то этот именно для вас. Здесь нет ничего, кроме нежного творожного вкуса, минимум муки и максимум вкуса. В данном видео вы найдете пошаговый рецепт приготовления сырников. Оставляйте вопросы и комментарии под видео, приятного просмотра.

    Долго я искала рецепт идеальных сырников, и это он. Просто нежнейшие, тающие во рту, только творог и ничего лишнего в послевкусии!

    Ингредиенты:

    • творог плотный — 400 гр.;
    • рисовая мука — 2 столовые ложки с горкой;
    • соль — пол. чайной ложки;
    • сахар — 3 столовые ложки;
    • яйцо — 1 шт.

    Приготовление:

    Для начала пара замечаний. Сахар можете не добавлять вовсе, будет более «здоровый» вариант. Что касается муки, вы, конечно же, можете использовать обычную пшеничную муку. Но если есть хоть какая-то возможность приобрести рисовую муку именно для приготовления сырников, то обязательно сделайте это. Вы не пожалеете, я гарантирую😉 она гораздо больше подходит в приготовлении сырников, не прогорает, как пшеничная, почти невесомая и практически не ощущается в готовых сырниках.

    Творог лучше брать не водянистый, а плотный, но при этом не сухой. Я приобретаю творог для сырников в магазинах здорового питания.
    Итак, для начала разотрите творог вилкой, добавьте соль и сахар, перемешайте. Затем добавьте яйцо, снова перемешайте и добавьте муку. Тщательно перемешиваем до однородности.

    Скатываем кусочек теста в шарик и придаем форму шайбочки. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
    Панируем сырники в муке и выкладываем в сковороду, стоящую на огне, чуть больше среднего. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

    Подаем сырники со сметаной, вареньем, медом. В общем со всем,что ваша душа пожелает.
    Оставляйте комментарии, задавайте интересующие вас вопросы по рецепту!☺

    Рецепт легкого лимонно-ягодного чизкейка | Кэти Ли Бигель

    Убрать выделение со всего

    Антипригарный кулинарный спрей

    3/4 стакана (60 г) крошек крекера из цельнозерновой муки (иногда я использую печенье амаретти в качестве замены)

    2 стакана (480 мл) светлого творога

    1 упаковка (225 г) легкого сливочного сыра

    3 больших яйца

    3/4 стакана (150 г) сахара, плюс еще немного ягод

    1 столовая ложка тертой цедры лимона

    1/4 стакана (60 мл) свежего лимонного сока

    2 столовые ложки универсальной муки

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    Нарезанная клубника, малина и ежевика

    Творожно-лимонный чизкейк

    Этот пикантный и сладкий декадентский кремово-лимонный творожный чизкейк идеально подходит для взбивания этим летом. Корочка крекера с корицей и мускатным орехом, кремовая пикантная начинка и слой лимонного творога делают этот десерт ИДЕАЛЬНЫМ!

    ZESTY and SWEET

    Я большой поклонник лимонных десертов. Мне просто нравится баланс между остротой и сладостью, поэтому этот лимонный творожный чизкейк — ЛУЧШИЙ для любого любителя лимонных десертов. Рецепт чизкейка довольно традиционный, но я добавил несколько дополнительных ингредиентов, чтобы усилить вкус. Я использовал лимонную пасту, лимонную цедру и лимонный сок, чтобы добавить в начинку сливочного сыра сильный лимонный аромат.Для корочки я использовал крекер из Грэма и добавил корицу, миндальную муку, светло-коричневый сахар и мускатный орех. Но вы можете использовать любые доступные файлы cookie.


    Лимонный творог

    Лимонный творог очень легко приготовить, и он действительно улучшает вкус чизкейка. Если вы думаете, что приготовление лимонного творога занимает много времени, не беспокойтесь. Вы можете купить банку в продуктовом магазине и нагреть ее, прежде чем заливать чизкейк. Если вы хотите сделать все с нуля, у меня есть очень простой рецепт лимонного творога в моем блоге ЗДЕСЬ.

    Распечатать рецепт

    Лимонно-творожный чизкейк
    Время готовки 1 час 30 минут

    инструкции

    1. Разогрейте духовку на 350 градусов. В кухонном комбайне измельчите крекеры. Затем добавьте растопленное масло и корицу и взбивайте до полного смешивания.

    2. Вылейте импульсное печенье в противень для выпечки с антипригарным покрытием 9 дюймов. Используя мерную чашку, равномерно распределите крошки печенья и сделайте так, чтобы вдоль стенок сковороды было более 1/2 дюйма.

    3. Выпекайте корочку печенья 10-12 минут или до золотистого цвета.Пока корочка печенья запекается, начните делать начинку из сливочного сыра.

    4. В большой миске с помощью ручного или настольного миксера взбейте сливочный сыр комнатной температуры и добавьте сахар. Затем добавить сметану, лимонную пасту, цедру лимона, лимонный сок и хорошо перемешать. Затем добавьте 4 яйца по одному до полного смешивания.

    5. Затем добавьте муку и перемешивайте, пока тесто не станет однородным и без комков.

    6. В остывшую корочку печенья вылить начинку ватрушки.

    7. Накройте дно и края формы для выпечки фольгой и поместите в большую форму для запекания. Залейте кипятком до половины формы для чизкейка.

    8. Осторожно поставьте форму на среднюю решетку и выпекайте при температуре 325 F в течение 1 часа 25 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми, а тесто не начнет слегка покачиваться посередине.Дайте чизкейку остыть примерно 2 часа.

    9. Когда чизкейк остынет, намажьте его лимонным творогом и оставьте по краю границу размером примерно 1 дюйм или 1/2 дюйма. Поместите в холодильник на ночь или примерно на 12-14 часов.

    10. Перед подачей украсьте чизкейк домашними взбитыми сливками по краю чизкейка.

    Рецепт чизкейка с тройным лимонным безе (видео)

    Лучший рецепт лимонного чизкейка для всех, кто любит лимоны! Мой тройной лимонный чизкейк из безе с поджаренной начинкой из безе, лимонной цедрой, лимонной корочкой и домашним лимонным творогом — это сбывшаяся лимонная мечта! Поистине декадентский десерт, этот лимонный чизкейк такой легкий и пушистый, что ощущается и на вкус как лимонное облако!

    Смотри мое видео!

    Посмотрите мой видео-рецепт с пошаговыми инструкциями по приготовлению этого восхитительного чизкейка с лимонным безе! Хотите получать обновления рецептов? Не забудьте подписаться на мой канал на YouTube , и вы будете получать обновления, когда появится новый рецепт!

    * Обратите внимание: я изменил только шаг безе; см. исправленную версию в поле рецептов ниже.*

    Приготовление лимонного чизкейка

    Я делаю этот чизкейк с лимонной корочкой, это первая часть «тройного» лимонного чизкейка! Затем идет воздушный чизкейк с лимоном, приправленный тоннами свежей лимонной цедры. Цедра лимона — на самом деле один из моих любимых ингредиентов как в сладких, так и в соленых блюдах. Аромат цедры непостижим, преображая любое блюдо!

    Лимонный творог

    И для последней третьей части я загружаю этот чизкейк домашний лимонный творог .Если вы никогда не ели лимонный творог домашнего приготовления, обязательно попробуйте! Он очень сливочный, лимонный и просто обязателен к любому лимонному десерту. По этому рецепту получается немного лимонного творога, который можно подавать вместе с чизкейком.

    Топпинг безе

    И посмотри на это пушистое безе сверху! Этот чизкейк превращается из обычного чизкейка в пирог с поджаренной начинкой из безе. Эта начинка очень легкая и пушистая и совершенно не добавляет веса торту.Это похоже на маленькое облачко, сидящее сверху и украшающее торт! Сначала я запекаю безе, а затем обжигаю его, чтобы добавить больше цвета и карамелизованный аромат.

    Еще рецепты!

    Вам понравился этот восхитительный пикантный чизкейк? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов, которые вам обязательно понравятся!

    Поделитесь этим на Pinterest!

    Путеводитель по чизкейку — BBC Good Food

    Кусочек насыщенного бархатистого чизкейка со свежими фруктами или ягодами — один из моих любимых летних десертов.Хотя мне нравятся сырые чизкейки с начинкой из сливочного сыра на бисквитной основе, мне также нравятся очень разные приготовленные сырники, которые запекаются в духовке.

    Я заядлый пекарь и за долгие годы натолкнулся на несколько странных и чудесных рецептов; некоторые из них невероятно богаты — один рецепт содержит шесть яиц, сметану, сливочный сыр и двойные сливки, а другой приготовлен из карамельного сиропа, измельченной помадки, жареного арахиса, измельченного шоколада, сливочного сыра и большого количества сахара и масла.В отличие от итальянских чизкейков, приготовленных из свежей рикотты и фруктов, они намного легче, и их приятно есть.

    В Йоркшире, где я вырос, сливочные творожные пироги остаются любимым деликатесом и во многом йоркширским деликатесом, продаваемым в пекарнях по всему графству. Мне нравится влажная текстура начинки, заключенная в хрустящее золотое тесто, и тот факт, что рецепт практически не изменился с момента его создания в Средневековье.

    Творог похож на сливочный сыр, но имеет более низкое содержание жира.Он изготовлен из пастеризованного молока, доступен в версиях с низким и средним содержанием жира и имеет мягкий острый вкус. Если вы не можете найти творог, можно использовать творог, но сначала его нужно просеять. Результат будет не таким насыщенным, но все равно будет вкусным.


    Как всегда, использование сливочного масла (не маргарина), яиц с фермы свободного выгула и свежего творога или сливочного сыра имеет огромное значение для вкуса. Любопытно, что в некоторых старинных английских рецептах чизкейков сыр полностью отсутствует! Один из примеров — лимонный чизкейк, созданный в конце 17 века.Начинка состояла из толченой цедры лимона, яичных желтков, сахара и масла, и эта смесь до сих пор известна как «лимонный творог» или «лимонный сыр».

    Когда дело доходит до запеченных сырников, одна из основных жалоб поваров заключается в том, что во время приготовления верхняя часть начинки трескается. Он по-прежнему имеет приятный вкус, но выглядит некрасиво. Путем проб и ошибок я понял, что этого можно избежать, смешивая ингредиенты для начинки на средней, а не на высокой скорости; не открывайте дверцу духовки в течение первых получаса приготовления, а когда чизкейк приготовится, выключите духовку, но оставьте чизкейк в духовке, чтобы он медленно остыл, прежде чем вынуть его из формы.Если ничего не помогает, и он все еще трескается, можно покрыть поверхность взбитыми сливками или свежими фруктами или сбрызнуть шоколадом.

    Хотите супер быстрое приготовление чизкейка? Попробуйте наш 10-минутный лимонный чизкейк.

    Посмотрите наше видео с чизкейком, чтобы легко усвоить урок.

    Чувствуете голод? Ознакомьтесь с нашими рецептами чизкейков. Или у вас есть собственный любимый рецепт чизкейка?

    Рецепт чизкейка с лимонным безе | Все рецепты

    Мне нужна была новая идея лимонного чизкейка, и она отвечает всем моим требованиям! Просто примечание для тех, кто говорит, что рецепт неправильный, потому что в нем не говорится, что нужно отделять яичные желтки от яичных белков. .. Я совершенно уверен, что тесто для чизкейка состоит из 4 ВСЕХ яиц. Для начинки безе требуется 4 ДРУГИХ яичных белка. Всего будет разбито 8 яиц. Интересно, как получился торт того одного рецензента, в котором в тесте использовались только желтки …

    Ким Чизкейк с лимонным безе

    Allstar

    Это хороший чизкейк, хотя на его приготовление уходит немного времени.Сам по себе чизкейк, наверное, самая лучшая часть для меня, и в будущем я могу просто приготовить чизкейк, оставив творог и безе. (Просто совет — если вы делаете домашний творог, не используйте металлическую миску! Это оставит творог с металлическим привкусом — используйте стеклянную миску. И без пластика!) Мне очень нравится, что этот чизкейк не запекали на водяной бане. Это придает ему более красивую и плотную текстуру — что я действительно предпочитаю. Я запекала безе около 12 минут, и оно подрумянилось, но середина все еще оставалась мягкой.Возможно, он мог запечься еще немного, но я боялся, что пики горят. В целом, я бы сделал это снова с небольшими изменениями. Для меня это был познавательный опыт, лол.

    Я не так часто делаю чизкейки, но должен сказать, что этот почти идеален. Мне нравится, что здесь не нужна водяная баня. Моя выпекалась дольше, и я думаю, что, возможно, я слишком много ее покачивал, пытаясь понять, было ли это готово, и она немного упала. С лимонным творогом и безе вы никогда не узнаете;) Я действительно использовал банку лимонного творога, но в будущем я сделаю свой собственный, вместо того, чтобы лениться. У меня безе было отлично приготовлено, достала через 9-10 минут. У меня были проблемы с корочкой, но я пытался приготовить корочку без глютена, и иногда корки печенья могут быть сложными.В будущем я буду использовать свою готовую крекерную корку из Грэма.

    Уже дважды приготовил чизкейк, пользовался большим успехом у семьи и друзей. Третью поставят в духовку, чтобы за несколько минут испечь безе.Несколько изменений — использовалась корочка из крошки Грэма, а также обнаружено, что приготовление теста в кухонном комбайне делает его намного более гладким, чем при использовании ручного миксера. В рецепте лимонного творога для безе использовались 4 желтка, оставшихся от разделенных яиц, и он имеет тенденцию немного « плакать » по бокам торта после выпечки безе. На этот раз я заморозил чизкейк и творог и попробую испечь безе на замороженном пироге.

    Первый раз готовлю этот чизкейк.Я не давала центру полностью готовить. Я бы оставил в духовке еще 20 минут, чем там написано, если следовать по книге. При нанесении безе не позволяйте касаться края пружинной формы, иначе оно прижарится к нему и развалится при снятии края. Но кроме этого вкус потрясающий !!! Определенно делаю это снова !!!!

    Это было восхитительно.Я рада, что у меня получилось. Мне показалось, что указания относительно яичных белков были неправильными. Я не клала яичные белки в сырный пирог

    Чтобы сделать чизкейк более кремообразным, готовьте его в кухонном комбайне, а не в настольном / ручном миксере.Когда пирог остыл, у меня была большая трещина в верхней части, но она была заполнена домашним лимонным творогом. Я снял пружинное кольцо, когда делал безе, и оно отлично сработало. Вкусный десерт, который я приготовлю снова.

    сделано так, как по рецепту было очень хорошо сделаю снова

    Я еще не сделал этого, но просто хотел указать, что причина того, что лимон жидкий на чизкейке, заключается в том, что ваша лимонная начинка была приготовлена ​​недостаточно долго. Моя мама научила меня этому, и она сделала лучшие лимонные пироги.

    Он постепенно забывает о том, как все сделать. Лимонный творог, например. Нужно объяснить, как это сделать. Лучшее направление, было бы много помощи.Чашек на каждом этапе приготовления чизкейка.

    Рецепт лимонного чизкейка Easy No Bake

    Поделиться — это забота!

    Это самый легкий, самый сливочный и самый невероятный рецепт лимонного чизкейка без выпечки КОГДА-ЛИБО! Кроме того, действительно легко создать, используя мои простые пошаговые картинки и полезные советы, превратив этот легкий рецепт лимонного чизкейка perfect в десерт вперед! Идеально подходит для званых обедов, летних барбекю, семейных встреч и почти любого повода, о котором вы только можете подумать! И да, он такой же шелковистый, как мой популярный рецепт ванильного чизкейка без выпечки!

    Это, честно говоря, лучший рецепт лимонного чизкейка, который я когда-либо делал.(На вершине наряду с моим рецептом чизкейка с манго и белым шоколадом!) Это идеальный баланс между острым и сливочным вкусом. Если вам просто не хватает лимона, мой рецепт пирога с лимонным безе будет вам полезен! Это один из моих фаворитов за все время !

    Почему не испечь лимонный чизкейк так хорошо?

    Рецепты чизкейков без выпечки всегда были моим любимым блюдом, но довольно часто они могут быть тяжелыми и скучными. Не этот плохой мальчик! Я не шучу, каждый человек, у которого был кусочек, восклицал, что этот лимонный чизкейк был ультралегким, ярким, но сливочным, облачным и более мягким! Неплохой обзор действительно простого рецепта десерта, не так ли ?!

    Насколько легко приготовить лимонный чизкейк?

    CRAZY просто! Очень сложно ошибиться в чизкейке без выпечки, поэтому я так их люблю. Любой может сделать это и произвести впечатление мастера-кондитера, который мастерил много лет… особенно когда вы заставляете его выглядеть супер-модно с помощью моей CRAZY easy подсказки по декорированию! (См. Раздел «Советы по рецептам» далее в сообщении.)

    Что нужно знать

    В этом разделе я поделюсь всем, что вам нужно знать, чтобы идеально воссоздать этот лимонный чизкейк в вашем собственном доме! От полезных советов до моих «читерских» советов по украшению — это , определенно стоит прочитать !

    Примечания к ингредиентам

    Вот все, что вам нужно знать об ингредиентах, необходимых для приготовления идеального лимонного чизкейка без выпечки.

    Для бисквитной основы
    • Печенье — Здесь, в Великобритании, лучше всего подходит пищеварительное печенье, и подойдет любой бренд. В США вы можете заменить крекеры из Грэма.
    • Цедра лимона — Хороший большой свежий лимон придаст хороший пикантный вкус.
    • Масло — Использование хорошего бренда, такого как Lurpak, улучшит вкус , но подойдет любой бренд. По возможности используйте несоленое.
    Для начинки для чизкейков
    • Сливки — Здесь вам нужны двойные сливки, так как у есть для взбивания.(Густые сливки в США)
    • Сахарная пудра — Также называемый кондитерским сахаром, он хорошо растворяется в сливках, поэтому не заменяет его на гранулированный сахар!
    • Сливочный сыр — Это важно . Здесь важен бренд! Используйте только полножирный оригинальный сливочный сыр Филадельфия, так как он очень стабилен и делает приготовление чизкейка легкой задачей. более дешевые бренды и версии с низким содержанием жира почти , некоторые разочаровывают! Да, это дорого, но вы можете купить их, когда они есть в продаже (что довольно часто бывает здесь, в Великобритании), что поможет.
    • Сахарная пудра — (Супертонкий сахар в США) Мне нравится использовать сахарную пудру золотого цвета, так как он имеет легкий карамельный привкус, но обычный белый сахар также подойдет.
    • Лимонный творог — Очевидно, что хорошим модным брендом будет lovely , но, честно говоря, дешевые версии работают так же хорошо в этом рецепте!
    • Цедра лимона — Как и в случае с бисквитной основой, хороший большой свежий лимон придаст чудесный пикантный вкус.
    Для начинки / украшения
    • Лимонный творог — Здесь не нужно покупать ничего особенного.Как я уже сказал в примечаниях к ингредиентам начинки, в этом рецепте очень хорошо работают дешевые версии.
    • Мини-гнезда безе — Идеальный чит! Это избавит вас от головной боли, связанной с нанесением сверху красивых завитков крема (что, честно говоря, может быть кошмаром!).

    Как приготовить лимонный чизкейк без выпечки:

    упрощенный
    Для бисквитной основы
    1. Взбить печенье в крошке, затем смешать с цедрой лимона и топленым маслом.
    2. Выдавить в жестяную банку и заморозить.
    Для начинки для чизкейков
    1. Взбить сливки и сахарную пудру до плотных пиков.
    2. Взбить сливочный сыр и сахарную пудру, затем добавить лимонный творог и цедру.
    3. Вложить взбитые сливки, затем разглаживать основу для печенья.
    Для начинки / украшения
    1. Взбить лимонный творог, чтобы он стал мягким, а затем разгладить чизкейк.
    2. Поставить в холодильник.
    3. Украсить непосредственно перед подачей на стол.

    Советы по рецептам

    Вот информация о рецепте золотого яйца с лимонным чизкейком.Здесь я делюсь некоторыми действительно полезными советами, которые, я думаю, помогут вам добиться успеха в первый раз!

    • Не переборщите с декором. Меньше — больше! Сделать это еще проще, используя купленные в магазине мини-гнезда для безе, вместо того, чтобы пытаться получить те труднодоступные завитки взбитых сливок.
    • Держите двойные сливки холодными, а сливочный сыр — комнатной температуры. Это важно!
    • Убедитесь, что вы выровняли стороны консервной банки , а также основания.Я забыл об этом раньше (в моем рецепте ванильного клубничного чизкейка), и это закончилось плохо!
    • Мне нравится использовать для этого насадку для венчика вместо насадки для взбивания в моем стационарном миксере. Это делает его более гладким и кремовым. намного быстрее !
    • Украсить непосредственно перед подачей на стол, чтобы гнезда безе не стали немного мокрыми.
    • Взбивайте двойные сливки вручную, чтобы не взбивать их слишком сильно. (Это легко сделать с помощью машины, и потребуется всего несколько секунд, чтобы вывести ее из строя.)
    • Используйте только жирный сливочный сыр, никогда обезжиренный. Иначе чизкейк не застынет и все закончится слезами. Поверьте, я пробовал! (Я считаю, что лучше всего подходит оригинальный полножирный продукт Филадельфии.)
    • Никогда не натирайте белую часть цедры лимона. Это называется сердцевиной и очень горько. Вам только нужна внешняя желтая часть.

    Как превратить лимонный чизкейк без выпечки в блюдо для вечеринок

    Я всегда вижу в Интернете чизкейки с идеальными шелковистыми взбитыми сливками.Но всякий раз, когда я пробую, сливки взбиваются и становятся зернистыми. Каждый раз, когда вы касаетесь взбитых сливок, кажется, что они взбиваются еще немного — даже процесс выдавливания их через трубную насадку «взбивает» их, и это может привести к тому, что действительно непривлекательно.

    Мой ответ? Мини-гнезда из безе! У них самый красивый и идеальный завиток без или потенциальных ошибок или головной боли. Выглядят тоже прекрасно, не так ли? Я и об облегчении жизни.

    Даже если вы не поклонник лимона, вы все равно можете хорошо использовать мой наконечник для безе! Посмотрите, например, мой рецепт шоколадного чизкейка без выпечки.

    Лимонный чизкейк Easy No Bake — пошаговый рецепт с изображением

    (версию для печати см. На карточке с рецептами в конце этого поста)

    Состав и оборудование

    Вот что вам понадобится для обслуживания 10-12

    Для бисквитной основы
    • 375 г (3 + 2/3 измельченных чашки) Пищеварительное печенье *
    • Цедра 1 большого лимона
    • 165 г (2/3 стакана) несоленого масла

    * Если вы из США, замените их на крекеры из Грэма

    Для начинки для чизкейков
    • 300 мл (2 + 1/4 чашки) Двойные сливки, Холодный
    • 60 г (1/2 чашки) Сахарная пудра
    • 450 г (2 чашки) Полножирный сливочный сыр, Комнатная температура
    • 110 г (1 / 2 стакана) Golden Caster Sugar
    • 120 г (1/2 стакана) лимонного творога
    • Цедра 1 большого лимона
    Для начинки / украшения
    • 250 г (1 чашка) лимонного творога
    • Гнезда для мини-безе
    • 1 лимон, нарезанный ломтиками

    Основное оборудование

    • 21.Сковорода Springform 5 см (8,5 ″)
    • Кухонный комбайн

    Базовые инструкции для печенья

    Слегка смажьте и выровняйте основание и стороны формы, отложив в сторону.

    В кухонном комбайне измельчите пищеварительное печенье (375 г | 3 + 2/3 измельченных чашки), пока они не станут мелкими крошками, затем добавьте цедру лимона (1 большого лимона). Затем аккуратно растопите масло (165 г | 2/3 стакана) в миске в микроволновой печи за 10 секунд. Постепенно вливайте это в крошки печенья, пока работает комбайн, и продолжайте до тех пор, пока они не соберутся вместе, как мокрый песок.

    Насыпьте крошки в форму с покрытием и плотно прижмите к основанию и вверх по бокам. Поместите это в морозильную камеру, чтобы оно затвердело, пока мы будем делать начинку.

    Инструкции по наполнению чизкейка

    В большой миске взбейте венчиком холодные двойные сливки (300 мл | 2 + 1/4 чашки), пока они не начнут загустевать. (Я предпочитаю делать это вручную, потому что с машиной НАСТОЛЬКО легко переборщить!)

    Затем всыпать сахарную пудру (60 г | 1/2 стакана) и снова взбить до образования жестких пиков.Будьте осторожны, не заходите слишком далеко.

    В электрическом настольном миксере с венчиком взбейте сливочный сыр комнатной температуры (450 г | 2 чашки) до размягчения. (Вы также можете сделать это в большой миске с помощью электрического ручного венчика)

    Затем добавьте сахарную пудру (110 г | 1/2 стакана) и снова взбивайте 2-3 минуты до однородности и блеска.

    Затем добавьте лимонный творог (120 г | 1/2 стакана) и цедру (1 большого лимона) и снова хорошо перемешайте. Следите за тем, чтобы цедра лимона не прилипла к венчику — возможно, ее придется соскрести.

    Наконец, добавьте взбитые сливки. Я люблю добавлять около трети крема за раз, чтобы облегчить процесс.

    Ваша начинка наконец-то готова! Залейте его в подготовленную основу и разгладьте шпателем.

    Поместите в холодильник для полного застывания минимум на 4 часа. (Ночевка лучше, если у вас есть время.)

    На этом этапе вы можете добавить лимонный творог — см. Ниже.

    Инструкции по нанесению топпинга / украшения

    Если вы хотите, чтобы ваш лимонный творог стекал каскадом по бокам ваших ломтиков, как красивая река лимонного вкуса, подождите около часа, прежде чем подавать, чтобы добавить топпинг.Если вы предпочитаете, чтобы он был немного более «установлен», добавьте его до истечения 4-х часового времени установки. (Сразу после того, как вы залили начинку и залили ее в основу. )

    Просто взвесьте лимонный творог (250 г | 1 стакан) в небольшой миске и перемешайте ложкой до получения однородной массы. Вылейте это поверх чизкейка и разровняйте. Поместите обратно в холодильник, чтобы он остыл.

    Вот и все, прямо перед подачей на стол!

    Когда он застынет, осторожно снимите банку и снимите подкладку.Выложите на сервировочную тарелку или подставку для торта.

    Теперь все, что вам осталось сделать, это нарезать лимон и разрезать каждый круглый ломтик на полукруги. Затем положите на чизкейк небольшие гнезда из безе и положите между ними по дольке лимона.

    Храните оставшийся чизкейк в холодильнике и употребляйте в течение 3 дней.

    Вот и все. Разве я не говорил вам, что это было легко? Вы уже пробовали кусочек? Разве это не самый сливочный и соблазнительно замечательный лимонный чизкейк, который вы когда-либо пробовали? Я тоже!!

    Какой ваш самый любимый вкус чизкейка? Этот эпический чизкейк Biscoff определенно один из моих! Дайте мне знать в разделе комментариев ниже.

    Хотите упростить выпечку?

    Всегда проще и способ меньше утомлять, когда у вас есть подходящее оборудование! Ознакомьтесь с моим удобным руководством по продуктам, упрощающим выпечку. Вы можете поблагодарить меня позже…

    Вы сделали этот рецепт?

    Будет ли этот восхитительный кремовый лимонный чизкейк появляться в вашей семье? Я бы полюбил , чтобы знать, так ли это! Присылайте мне свои фотографии и комментарии в Facebook, Twitter и Instagram или пишите мне на адрес emma @ kitchenmason.com.

    Понравился этот рецепт? Приколи это!

    Состав

    Для базы
    • 375 г (3 + 2/3 измельченных чашки) пищеварительного печенья *
    • Цедра 1 большого лимона
    • 165 г (2/3 стакана) несоленого масла
    Для начинки
    • 300 мл (2 + 1/4 чашки) двойных сливок, холодные
    • 60 г (1/2 стакана) сахарной пудры
    • 450 г (2 чашки) жирного сливочного сыра, комнатная температура
    • 110 г (1/2 стакана) сахара Golden Caster
    • 120 г (1/2 стакана) лимонного творога
    • Цедра 1 большого лимона
    Для начинки / украшения
    • 250 г (1 стакан) лимонного творога
    • Мини-гнезда безе
    • 1 лимон, нарезанный ломтиками
    Основное оборудование
    • 21. Пружинный поддон 5 см (8,5 дюйма)
    • Кухонный комбайн

    Инструкции

    Для основания
    1. Смажьте и выровняйте основание и стороны банки. Взбейте печенье в кухонном комбайне, затем добавьте цедру лимона и влейте масло. Снова кратковременно блитц, пока он не соберется вместе.
    1. Прижмите смесь крошки к основанию и по бокам формы и заморозьте до тех пор, пока она не понадобится.
    Для начинки
    1. Взбейте сливки до загустения (я делаю это вручную), затем добавьте сахарную пудру и взбивайте до образования жестких пиков.Отложить в сторону.
    2. В электрическом миксере (или в большой миске с ручным электрическим венчиком) взбейте сливочный сыр до размягчения. Добавьте сахарную пудру и снова взбейте до однородной и блестящей формы.
    3. Добавьте лимонный творог и цедру лимона и снова перемешайте до однородной массы. Затем осторожно добавьте взбитые сливки на треть, пока они не станут однородными.
    4. Вылить начинку в подготовленную основу и разровнять.
    Для начинки / украшения
    1. Взвесьте лимонный творог в миску и перемешайте ложкой, чтобы растворить его.Разгладьте его поверх чизкейка и поместите в холодильник, чтобы он оставался не менее чем на 4 часа. (Ночь тоже подойдет.)
    2. Непосредственно перед подачей на стол посыпьте мини-гнездами безе и полукруглыми ломтиками лимона.

    Банкноты

    Храните лимонный чизкейк в холодильнике и употребляйте в течение 3 дней.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 12 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 662 Всего жиров: 45 г Насыщенные жиры: 26 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 140 мг Натрий: 274 мг Углеводы: 61 г Волокно: 1 г Сахар: 51 г Белки: 7 г

    Информацию о пищевой ценности на сайте kitchenmason.com следует использовать только в качестве общего руководства, я не являюсь сертифицированным диетологом. Пожалуйста, всегда проверяйте этикетки на наличие аллергенов, если это возможно.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Я хотел бы услышать об этом! Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или отметьте меня в Instagram.

    Поделиться — это забота!

    Лимонный чизкейк без выпечки (с пошаговым видео)

    Лимонный чизкейк без выпечки — легкий, сливочный, очень простой в приготовлении. Начинка из лимонного творога, восхитительная корочка из печенья Oreo, начинка из взбитых сливок. Идеальный!

    (Не можете насытиться лимонными десертами? Тогда вам понравится этот рецепт лимонного чизкейка , один из самых популярных рецептов в блоге — им поделились более полумиллиона раз, и это количество растет!)

    Обожаю лимонные десерты.Я знаю, что всегда так говорю, но на самом деле, действительно . Я предпочитаю лимон шоколаду, который я тоже люблю, так что это о чем-то говорит.

    Этот лимонный чизкейк без выпечки — еще один лимонный десерт без выпечки, рецепт которого я с радостью тестировал. И теперь он, наконец, готов для вас.

    Это так просто сделать — что важно для нас здесь, в TUB. Чем проще, тем лучше.

    Это чертовски вкусно — не менее, если не больше, важно. Мы следим за тем, чтобы все рецепты здесь были протестированы и отправлены нашим добровольным дегустаторам для отзывов и необходимых корректировок.

    А благодаря домашней лимонной творожной начинке это как раз необходимое количество сладкого и терпкого. Поехали!

    Как приготовить лимонный чизкейк без выпечки

    Посмотрите видео, чтобы узнать, как пошагово приготовить этот легкий лимонный чизкейк! По сути, он состоит из двух компонентов.

    Тесто для печенья Oreo

    Этот сайт содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я получаю комиссию за соответствующие покупки. См. Условия использования для получения дополнительной информации.

    Для начала нужно подготовить корочку.

    Просто смешайте все ингредиенты для корочки в миске, пока все не станет равномерно влажным, почти напоминая мокрый песок. Затем плотно уложите его на дно вашей пружинной формы, выложенное пергаментной бумагой.

    Отложите это, пока будете работать над начинкой для чизкейка.

    Обычно для такого чизкейка вы бы использовали корку из крекера … и вы могли бы … но поверьте мне, когда я говорю, что корочка печенья Oreo здесь намного лучше.Шоколад и лимон — кто знал, что мы можем получить лучшее из обоих миров?

    Начинка для чизкейка с лимоном и творогом

    Чтобы приготовить начинку для чизкейка, вам просто нужно взбить все ингредиенты для чизкейка, кроме взбитых сливок, с помощью ручного электрического миксера или настольного миксера, оснащенного лопастной насадкой. Вы поймете, что готово, когда смесь станет гладкой и хорошо смешанной.

    Затем аккуратно добавьте взбитые сливки в смесь для чизкейка, переложите в форму и разгладьте верх.

    Мне нравится эта начинка для чизкейка, потому что ее основа — домашний лимонный творог. Вы можете купить готовую банку в магазине, но я рекомендую вам попробовать , чтобы сделать свой собственный лимонный творог — так просто, намного вкуснее и наполнен лимонным вкусом .

    Чизкейк лучше всего остудить на ночь. А ожидание? Это всегда самое сложное!

    Советы по успеху без выпечки чизкейка

    Сделать сырники без выпечки определенно проще, чем запеченные сырники.Вам не нужно беспокоиться о водяных банях, растрескивании поверхности или о выпечке.

    Запеченные чизкейки — это здорово, но иногда просто не хочется иметь дело со всем этим джазом, понимаете?

    Тем не менее, есть еще несколько вещей, которые нужно помнить, чтобы каждый раз идеально не печь чизкейки.

    Всегда используйте сливочный сыр комнатной температуры

    Выпекаете ли вы чизкейк или нет, использование сливочного сыра комнатной температуры просто необходимо.Это просто упрощает взбивание смеси и обеспечивает более гладкую начинку.

    Ингредиенты не так легко смешаются, если вы работаете с холодным блоком сливочного сыра. И вы, скорее всего, в конечном итоге победите его. (К тому же ваши руки будут вас ненавидеть.)

    Лимонный чизкейк без выпечки без желатина

    Меня больше всего раздражает то, что чизкейки не выпекаются, это то, что иногда их текстура ближе к муссу, чем к чизкейку.

    Я решил эту проблему, когда сделал свои мини-чизкейки без выпечки — текстура была настолько близка к традиционным запеченным чизкейкам в нью-йоркском стиле , что никто не мог сказать, что это не выпечка, когда мы их подавали!

    Я следую простому, проверенному временем руководству: сливочный сыр + базовый ароматизатор (например, тыквенное пюре для того тыквенного чизкейка, который я приготовил на День Благодарения ) + жирные сливки для взбивания.

    Без желатина, без желе, без наполнителей. Я считаю, что предпочитаю эту текстуру.

    Как правильно застывать чизкейк

    Если вы беспокоитесь, что ваш чизкейк не застынет без желатина, просто используйте жирные сливки (жирность от 36 до 40%). И что вы правильно взбиваете его до жестких пиков.

    Вы не можете заменить нежирные сливки, потому что вы просто не добьетесь нужного объема.

    И чтобы получить хороший объем, убедитесь, что:

    • Охлажденные жирные сливки для взбивания,
    • Ваш венчик остыл, а
    • Ваша миска остыла перед взбиванием.

    Кроме того, когда вы добавляете взбитые сливки в смесь, делайте это осторожно, чтобы не сдуть их.

    Почему мой чизкейк не застывает должным образом?

    Однако жизнь не всегда складывается так, как мы хотим. А иногда, что бы мы ни делали, чизкейк просто не застывает.

    Может, мы ошиблись со взбитыми сливками. Возможно, мы добавили слишком много лимонного творога, и это испортило пропорции.

    Как бы то ни было, есть простые исправления. Вы можете попробовать заморозить чизкейк, а не хранить его в холодильнике.Выньте его через несколько часов и посмотрите, сможете ли вы получить чистый ломтик.

    Все еще нет? Тогда делайте то, что делают пекари — импровизируйте! Я делаю это все время (пример: вместо того, чтобы называть это куки, я называю это крошкой, лол).

    Поэтому вместо того, чтобы подавать его нарезанным на тарелке, подавайте его в мисках или в красивых маленьких баночках в стиле парфе. Все равно будет вкусно, и никто никогда не узнает.

    Легкие рецепты десертов без выпечки

    Если вы когда-либо не в настроении печь, но все же хотите (или нуждаетесь!) В потрясающем и вкусном десерте, не беспокойтесь, я вас понял.Просто попробуйте любой из этих вкусных рецептов десертов без выпечки и утолите свою жажду без выпечки!

    Если вы ищете фруктовый и освежающий вкус, приготовьте свежий клубничный мусс для чизкейка . Он полон чудесного сладкого аромата клубники.

    А вы видите этот великолепный розовый цвет? Это совершенно естественно!

    Отправляйтесь в отпуск с этим пирогом с ананасом и кремом и кокосовым кремом без выпечки — на вкус он напоминает тропики ! Такой кремовый и освежающий.

    А если вы хотите чего-нибудь выпить, шоколадный муссовый пирог Bailey’s шоколадный и заставит вас почувствовать себя немного одурманенным ! Еще в нем есть шоколадные крапинки, которые мне очень нравятся.

    Лимонный чизкейк без выпечки

    Автор: Jolina

    Лимонный чизкейк без выпечки — легкий, сливочный, очень простой в приготовлении. Начинка из лимонного творога, восхитительная корочка из печенья Oreo, начинка из взбитых сливок. Идеальный!

    Время подготовки 30 минут

    Общее время 8 часов 30 минут

    Десертный курс

    Кухня Североамериканская

    Порций на 8 человек

    Калорийность 473 ккал

    Для корки печенья Oreo:
    • 2 стакана крошек печенья Oreo
    • 1/2 стакана растопленного несоленого масла, слегка охлажденного
    • щепотка соли
    Для начинки творожного чизкейка с лимоном:
    • 1 блок сливок на 8 унций сыр комнатной температуры
    • 1 стакан лимонного творога
    • 1/2 стакана сахарного песка
    • 1 стакан жирных сливок, взбитых до жестких пиков
    • Выровняйте дно 9-дюймовой пружинной формы пергаментной бумагой.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *