Сырный ролл: Сырный ролл — SushiHoll — cуши, роллы и сеты с доставкой в Днепре

Сделал этот рецепт?

я бы хотел чтобы увидеть! Отметьте меня @ sanna.womanscribbles в Instagram

Guyanese Cheese Rolls — Alica’s Pepperpot

Каждые выходные моя семья совершала обычную поездку на проспект Свободы в Квинсе, штат Нью-Йорк, чтобы купить на неделю нашу гайанскую выпечку.Наша первая остановка была в очень популярной и исторической пекарне Sybil’s. Sybil’s стала визитной карточкой нашего сообщества, которую легко узнать по внешнему виду и вкусу их выпечки. Две из моих самых любимых выпечки от Sybil’s — это сосновые пироги и сырные рулеты. Обычно, когда мой папа покупал пакет сырных рулетов, я уже съела один в машине до того, как мы вернулись домой. Оно было слоеным, сырным, слегка острым, абсолютно нежным, настолько нежным, что можно было увидеть крошки в пакете.Я всегда промывала эти восхитительные сырные рулеты бутылкой крем-соды. Ох уж детские воспоминания…

Посмотрите мой рецепт торта из сосны.

Выпечка сырных рулетов требует терпения и сосредоточенности, а корка и сборка — это то, что отнимет у вас большую часть времени. Вы можете выиграть время, купив уже тертый сыр и приготовив корочку для пирога (что я делал в прошлом, и отлично работает, если вам не хочется тратить на это часы), но если вы действительно в настроении чтобы сделать все с нуля, это отличный рецепт.

Смешайте 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки карри с 3 чашками муки. Порошок карри не является обязательным. Сырные рулетики не будут похожи на карри, это так мало по сравнению с количеством муки!

С помощью кондитерского изделия нарезать масло и шортенинг в мучной смеси так, чтобы в муке образовались небольшие комочки масла / шортенинга. Вы также можете использовать вилку для этого шага.

Добавьте примерно 3/4 стакана или больше ледяной воды, чтобы замесить тесто.

Поместите шарик из теста на кусок полиэтиленовой пленки и раскатайте тесто в форме квадрата.Это важно, потому что это поможет вам позже при разделке теста. Охладите тесто на пару часов или на ночь.

Тем временем перемешать сыр. Вы можете приправить сыр, заморозить его и использовать позже. Добавьте 1/2 чайной ложки горчицы, 1/2 чайной ложки перечного соуса, смесь сухой петрушки, черного перца и чесночного порошка.

Сложить вместе

Достаньте тесто из холодильника и разрежьте на 16 квадратов для более тонких сырных рулетов или 9 квадратов для более толстых.Ваши квадраты должны быть размером 1 дюйм х 1 дюйм, ничего страшного, если это не совсем точно.

Посыпьте поверхность мукой и разгладьте квадратный кусок теста. Раскатайте до прямоугольной формы.

Оставьте 1 яичный белок для смазывания краев раскатанного теста.

Края кистью

Выложите примерно 1 столовую ложку сырной смеси на дно теста, затем переверните. Добавьте еще одну столовую ложку сыра и смажьте небольшим количеством яичного белка сложенный край, закройте и переверните сырный рулет так, чтобы шов оказался внизу.Вилкой проткните стороны и разрежьте ножом, чтобы получить красивый и чистый вид.

Выложить сырные рулеты на противень

Вы видите характеристики порошка карри в тесте?

Взбить одно яйцо для мытья яиц

Смажьте каждый сырный рулет кистью для яиц. Это придаст сырному рулету действительно красивый цвет после запекания. Вы можете использовать масло, смешанное с желтым или оранжевым пищевым красителем, если хотите сделать это вегетарианцем.

Готово идти в духовку! Выпекать при 350 ° С 15-18 минут.Вы можете проткнуть сырные рулеты сверху вилкой, если вас беспокоит, что сыр сочится во время выпечки.

Вынуть из духовки, охладить и подавать

Супер мягкие и воздушные рулетики с филиппинским сыром

Опубликовано: , 16 сентября, 2020 · Обновлено: , 9 декабря, 2020 by Bebs · 52 комментария

Супер мягкие и воздушные булочки с маслом, блестящие топленым маслом и сахарным песком сверху с плавленым и липким сыром внутри! Cheese Rolls — это классический филиппинский хлеб для выпечки, которого вам не хватит.

Наслаждайтесь сладостью хлебной начинки в сочетании с пикантным и острым ароматом сыра при каждом укусе. Это прекрасное дополнение к послеобеденному кофе, горячему шоколаду или чаю!

Что такое филиппинские сырные рулетики?

Filipino Cheese Rolls — это сыр, фаршированный сыром. После выпечки булочки смазывают размягченным маслом и обильно посыпают сахаром или обваливают в нем.

Приготовление этого хлеба почти идентично приготовлению энсаймады, другого любимого филиппинского хлеба, с некоторыми отличиями в ингредиентах и ​​инструкциях.

Это один из самых популярных видов хлеба, который продается в пекарнях и кафе. Неважно, если это ваша заурядная «панадерия» или шикарное высококлассное кафе, или продается как ремесленный хлеб в специализированной пекарне, эти лакомства всегда пользуются большим успехом и фаворитом публики.

Я помню, как когда-то покупал этот восхитительный сыр с начинкой в ​​пекарне по соседству с нами. И позвольте мне сказать вам — одного куска никогда не бывает достаточно!

Во вкусе и текстуре этого богато ароматизированного, но легкого булочки есть что-то настолько захватывающее, что никого не оставит равнодушным.

Примечания об этом рецепте сырного рулета

Чтобы сделать эти супер пушистые и мягкие сырные рулетики, у меня есть для вас несколько заметок и советов:

В этом рецепте я использовал универсальную муку, но можно использовать и хлебную муку . Использование хлебной муки даст вам более жевательную текстуру, в то время как APF сделает крошки более мягкими, поскольку в ней меньше протеина. Обратите внимание, что разные виды муки имеют разное соотношение муки и воды. Чем выше содержание белка / глютена, тем больше воды требуется, поэтому вам может потребоваться добавить немного больше молока при использовании хлебной муки.Универсальная мука 50/50 для хлеба также отлично подойдет.

В этом рецепте используются быстрорастворимых дрожжей , также называемых быстросъемными или быстрорастущими дрожжами. Его просто добавляют прямо к сухим ингредиентам. Если вы используете активные сухие дрожжи, их обычно необходимо сначала гидратировать (¼ стакана) теплой воды или молока (взятого из рецепта) в течение нескольких минут или до образования пены, прежде чем использовать. Если ваши дрожжи хранятся в холодильнике или морозильной камере, рекомендуется дать сухим дрожжам нагреться до комнатной температуры перед их использованием.

Ожидайте, что тесто будет очень липким и лохматым вначале. По мере того, как вы продолжаете замешивать, он станет гладким, эластичным и менее липким по мере накопления глютена.

Не поддавайтесь соблазну добавить больше муки в липкое тесто, иначе позже у вас получатся крутые и плотные рулеты.

Если у вас есть стационарный миксер, я настоятельно рекомендую использовать его, чтобы сэкономить много мышечной работы и избежать липких рук. Но если вы будете месить вручную, обязательно смажьте поверхность и руки большим количеством масла.Это предотвратит прилипание теста.

При замешивании липкого теста вручную выполняйте технику замешивания шлепков и складок, также известную как «французская складка». Итак, как только вы опустите тесто на смазанную поверхность, поднимите его, удерживая верхнюю сторону, и переверните, прижав к поверхности в процессе. Затем сложите нижнюю часть поверх верхней и повторите похлопывание. Вы делаете это быстро, и тесто не будет сильно прилипать к рукам.

Перед выпечкой всегда проверяйте, достаточно ли вымешано тесто, выполнив тест для оконного стекла .Вытяните часть теста из смеси, пока она не образует тонкую пленку. Если он растягивается, не рвется и не ломается, значит, клейковина хорошо развита и тесто готово. Обычно, чтобы добраться до этой стадии, требуется не менее 10 минут замешивания.

Я приготовил эту печь в газовой духовке. Поскольку в газовой духовке обычно используется нижний нагрев, я обычно устанавливаю еще один противень на самой нижней полке, чтобы нижняя часть рулетов не стала слишком коричневой.

Если вы планируете сделать замес и не хотите делать всю работу за один день, вы можете приготовить тесто заранее.

• Сразу после замеса накройте миску с тестом полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Когда вы будете готовы использовать его, дайте ему постоять при комнатной температуре на полчаса, затем выпустите воздух и сформируйте тесто.
• В качестве альтернативы вы можете охладить его после того, как рулоны будут заполнены и сформированы. Выложите их в противне, как обычно, неплотно прикрыв полиэтиленовой пленкой. Перед запеканием дайте ему остыть до комнатной температуры.
• Профилированные рулоны можно также заморозить. Выполните те же действия, что и выше, но положите в холодильник и заморозьте в течение часа.Затем достаньте лоток из холодильника и переложите рулоны в пакет с застежкой-молнией. Снова убрать в холодильник и хранить до 4 недель.
• Настоятельно рекомендуется использовать активные сухие дрожжи для более длительного или ночного подъема. Если вы собираетесь заморозить тесто, используйте двойное количество дрожжей, так как некоторые из них погибнут во время замораживания.

Если вы в безумии выпечки, вот еще несколько филиппинских рецептов выпечки, которые вы можете попробовать!

Мягкие и масляные сырные рулетики

Сверхмягкий и пышный хлеб, блестящий с топленым маслом и сахарным песком сверху с плавленым и липким сыром внутри! Сырный рулет — это классический филиппинский хлеб для выпечки, от которого вы не насытитесь.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 15 минут

Время подъема 1 час

Общее время 1 час 45 минут

Завтрак, закуска

Кухня Филиппинская

Порций 16 штук

Калорий 226 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

ТЕСТО

• 3 & frac23; стаканы универсальная мука
• & frac13; чашка сахара
• ¼ чайная ложка соли
• 1 столовая ложка растворимых дрожжей
• 1 чашка теплого молока
• 2 средних яйца
• 1 палочка несоленого масла или жира

НАПОЛНЕНИЕ

• 16 кусочков сырных палочек длиной 3 дюйма и толщиной 1 см

ПОКРЫТИЕ

• стакана несоленого сливочного масла размягченного
• стакана сахарного песка

Инструкции

• Смешайте в миске муку, сахар и соль и перемешайте.Посыпьте растворимые дрожжи и снова перемешайте. Сделайте углубление в середине сухой смеси.

• Добавьте теплое молоко и яйца и взбейте их в лунке. После смешивания смешайте с остальной мукой, чтобы получилось липкое тесто.

• Добавьте размягченное масло и месите в миске, пока масло полностью не смешается. Используйте руки или электрический миксер с насадкой для теста. Для ручного замешивания перенесите липкое тесто на смазанную маслом поверхность и месите, используя метод хлопка и складывания, по крайней мере, 10 минут или пока оно не станет гладким и не пройдет испытание на оконное стекло.

• Сформируйте шар и поместите в миску. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ей подняться, пока она не увеличится в размере вдвое.

• Снимите крышку и осторожно выдавите тесто, чтобы выпустить пузырьки газа. Выложите тесто на смазанную маслом поверхность, затем разрежьте на 16 равных частей.

• Возьмите кусок и скатайте в шар. Используя скалку, расплющите кусок в квадрат размером 4х4 дюйма. Положите сырную палочку на одну сторону и раскатайте к концу, заправляя стороны, чтобы полностью покрыть ее тестом.Повторите с остальными.

• Разложите рулеты на противне, выстланном пергаментной бумагой, оставив между ними достаточно места. Накройте кухонным полотенцем и дайте им подняться, пока они не увеличатся вдвое. Выпекать при температуре 160 ° C 12-15 минут в разогретой духовке.

• Достаньте из духовки и дайте им немного остыть. Смажьте каждую размягченным маслом и посыпьте сахаром.

Nutrition

Калорийность: 226 ккалУглеводы: 30 г Белки: 5 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 45 мг Натрий: 85 мг Калий: 63 мг Волокно: 1 г Сахар: 8 г Витамин A: 324 IU Кальций: 29 мг

Ключевое слово сырный рулет хлеб, сырные рулеты

Гайанский сырный рулет — Metemgee

Сырные рулетики возвращают меня в старшую школу, когда лучшие сырные рулетики пришли в белом пластиковом пакете из школьной столовой.Есть трюк с сырными рулетами Джерри — вы просто держали весь сырный рулет в том белом пластиковом пакете, в котором он был, и осторожно откусывали маленькие кусочки, пока все это шелушащееся сырное добро не исчезло. Это был единственный способ избежать попадания хлопьев на руки и школьную форму.

Теперь я делаю слоеные и не менее вкусные сырные рулеты. Мой сын всегда просит миску, чтобы поймать хлопья, а в конце выливает миску себе в рот, потому что, ставя ее, он не хочет тратить ее впустую.

Иногда, когда я делаю сырные рулеты, часть сыра вылетает на сковороду и может быть немного грязной. Если это произойдет с вами, не волнуйтесь, внутри еще достаточно сыра, чтобы сырный рулет сохранил свой аромат.

Теперь рецепт.

Раньше я делал тесто вручную, но недавно я делал его в кухонном комбайне, и это намного быстрее. Если вы хотите узнать, как это сделать без кухонного комбайна, нажмите ЗДЕСЬ.Чтобы замесить тесто в кухонном комбайне, я приготовил его двумя партиями. Я добавил половину муки, овощной жир и масло в кухонный комбайн и взбивал, пока смесь не стала похожа на панировочные сухари (на фото выше). Затем я добавил 1/4 стакана ледяной воды (я добавляю лед и воду в чашку, а затем беру из нее 1/4 стакана воды). Я положил смесь на посыпанную мукой поверхность и сжал ее, чтобы сформировать шар. Затем я поместил шарик из теста в пакет с застежкой-молнией и оставил его в холодильнике на 30 минут.Я повторил эти шаги, чтобы приготовить 1 фунт теста для теста.

Пока тесто остывало, я приготовила довольно простую сырную пасту. Я нарезал сыр кубиками, затем добавил сыр, горчицу, масло и перец в кухонный комбайн и обработал, пока он не превратился в однородную пасту.

Когда я был готов начать делать сырный рулет. Я вынул тесто из холодильника и оставил его на 10 минут, прежде чем приступить к работе. Я обнаружил, что с ним легче работать.Затем я положил тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность, разрезал его на 4 части и начал раскатывать первый кусок, пока он не стал толщиной примерно 1/8 дюйма. Вам нужно будет посыпать скалку и тесто, чтобы оно не прилипало. Когда вы раскатываете тесто, вы должны попытаться сдвинуть его в одном направлении. Вертикальное и формовочное перекатывающее движение заставляет тесто терять некоторую рыхлость.

Теперь о сырных рулетах. Я использовал лопатку для печенья для намазывания, но вы можете использовать и столовую ложку.Я добавила по одной мерной ложке сырной пасты (около 2 столовых ложек) в каждое раскатанное тесто. Затем я разрезал раскатанное тесто на прямоугольник (как показано выше). Я промыл края водой комнатной температуры, а затем запечатал края, чтобы получился плоский рулон. Когда я раскатал первый кусочек теста, чтобы покрыть сыр, я смыл воду сверху этого теста, а затем сильно прижал к нему другую сторону, чтобы запечатать сырную пасту. Наконец, я использовал вилку, чтобы запечатать конец сырных рулетов. Я повторял эти шаги, пока не были сделаны все роллы.Я сделал 9 сырных рулетов, потому что я спрессовал все лишнее тесто вместе в конце, чтобы сделать комбинацию сырных рулетов хот-дог для моего 5-летнего ребенка!

Наконец, я проткнул вилкой несколько отверстий в верхней части сырных рулетов, чтобы выпустить воздух, оставшийся в процессе выпечки. Затем я смазал верх сырного рулета взбитым яичным желтком. Я запекла этих красавиц в духовке при температуре 350 ° F в течение 20 минут. Дайте остыть перед подачей, так как сырная серединка может быть довольно горячей!

Гайанский сырный рулет

Общее время

1 час 50 минут

Это слоеное тесто с сырной начинкой отлично подходит для завтрака, обеда или полдника.

Автор: Алтея Браун

Тип рецепта: Кондитерские изделия

Кухня: Гайанская

Количество порций: 8-9

Ингредиенты

• Для теста для выпечки
  
• 4 стакана муки
• 1 стакан овощного жира
сливочное масло
• ½ стакана ледяной воды
  
• Для начинки
  
• 8 унций особо острого сыра чеддер
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка масла
• 1 перец вири-вири (семена и жилки удалены)
  
• Немного воды и кисть (для запечатывания краев сырных рулетов)
• 2 взбитых яичных желтка

Инструкции

1. Для кондитерских изделий (приготовить двумя партиями, чтобы с ними было легче работать)
   
2. Смешайте 2 чашки муку, ½ стакана овощного жира и ¼ стакана масла в кухонный комбайн и взбивайте, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари.
3. Добавьте смесь в миску для смешивания
4. Добавьте ¼ стакана ледяной воды и перемешайте, спрессовав муку, чтобы сформировать шарик из теста. Не замешивайте тесто, так как это уберет шелушащуюся текстуру.
5. Поместите в пакет с застежкой-молнией и поставьте в холодильник примерно на 30 минут. Повторите шаги 1–5, чтобы сделать второй шарик из теста.
   
6. Для начинки
   
7. Сыр нарезать кубиками и добавить в кухонный комбайн вместе с маслом, горчицей и перцем.
8. Обработайте до образования однородной пасты.
   
9. Приготовление сырных рулетов
   
10. Разогрейте духовку до 350 ° F
11. Выньте тесто из холодильника и дайте ему постоять 10-15 минут, прежде чем вы будете готовы сделать сырные рулетики.
12. Разрежьте каждый шарик на 4 части.
13. Раскатайте каждую деталь до толщины примерно ⅛ дюйма.
14. Добавьте около 2 столовых ложек сырной смеси в центр раскатанного куска теста, затем распределите его ножом.
15. Смажьте периметр раскатанного теста небольшим количеством воды комнатной температуры.
16. Обрежьте края раскатанного теста так, чтобы получился прямоугольник.
17. Сверните тесто, чтобы получился рулет, смажьте края водой, чтобы запечатать сырную начинку.
18. С помощью вилки запечатайте концы сырного рулета, а затем проткните верх.
19. Смажьте сырный рулет взбитым яичным желтком.
20. Выпекать в духовке в течение 20 минут при температуре 350 ° F, затем вынуть и дать остыть перед подачей на стол.

Примечания

1. Я предпочитаю делать тесто небольшими партиями.С ним легче работать.
2. Не замешивайте тесто так, как при приготовлении хлеба, просто сожмите его руками, чтобы получился шар.
3. Я использовал выдержанный чеддер и обнаружил, что чем острее сыр, тем вкуснее сырный рулет.
4. По этому рецепту получается очень слоеный сырный рулет. Некоторые роллы могут быть не очень красивыми, но я никогда не встречал уродливых сырных рулетов, которые не были бы вкусными.
5. Добавляю в сыр перец для аромата. Удаление прожилок и семян снимает жар с перца.Для более острого сырного рулета я раньше также добавляла перечный соус. Делайте то, что работает для вас!

3.5.3226

Булочки с чесночным кремом и сыром — I Am Homesteader

Булочки с чесночным кремом и сыром — это маслянистые булочки, которые тают во рту и наполнены чесночно-сырной смесью, которую вы почувствуете в каждом пикантном укусе. Если вы любите масляный чесночный хлеб, обязательно попробуйте мой Чизно-чесночный хлеб.

ПИН-код ЗДЕСЬ!

Рулетики со сливочно-сыром и чесноком

Эти булочки взяты из маслянистого мягкого теста моих сладких роллов с малиновым кремом и сыром.Но из них делают маслянистый рулет с пикантным вкусом , который запекают с чесночным центром из сливочного сыра. С добавлением чеснока я также чувствую нотку лукового вкуса!

Рецепт рулетов из сливочно-сырного чеснока

Этот пикантный рулет состоит из трех основных частей — теста, творожно-чесночной начинки и масляной начинки.

Ингредиенты для теста (полный рецепт ниже)

• Цельное молоко
• Сахарный песок
• Активные сухие дрожжи
• Яйца
• Мука универсальная
• Кошерная соль
• Сливочное масло несоленое

Состав начинки сливочного сыра с чесноком

• Сливочный сыр
• Зеленый лук
• Чеснок
• Белый тертый сыр чеддер

Состав топпинга для сливочного масла

• Масло
• Чеснок
• Зеленый лук
• Соль
• Сыр пармезан

Как приготовить тесто

Основа для этих рулетов — одно из самых простых в обработке, частично из-за ингредиентов, а частично из-за процесса.Чтобы сделать это тесто, взбейте молоко, 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Подождите 5 минут при комнатной температуре. Смесь станет немного пенистой. Добавьте яйца и взбивайте, пока смесь не станет однородной.

Затем перейдите к своему стационарному микшеру. Убедитесь, что он оснащен крючком для теста. В миске смешайте оставшийся сахар, муку и соль. Добавьте молочную смесь и включите миксер на минимальную мощность. Медленно добавьте подушечки сливочного масла, хорошо перемешивая между добавками.

После того, как все смешано, включите миксер на средний уровень на 1 минуту, а затем переключите на средний-высокий, чтобы замесить тесто, пока тесто не станет мягким (около 5 минут).Вы всегда можете добавить больше муки (примерно по столовой ложке за раз), если тесто не собирается.

Поднимите и приготовьте тесто

Переложите тесто в форму среднего размера, смазанную маслом. Смажьте тесто сверху растопленным маслом и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте тесту подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое (около 1 часа). Взбейте тесто и переверните его на присыпанную мукой поверхность. Раскатайте прямоугольник 10 × 15 толщиной около 1/4 дюйма.

Как сделать рулетики из сливочного сыра с чесноком

Когда тесто раскатано, остальное легко! Просто взбейте сливочный сыр, чеснок и измельченный чеснок в средней миске.Распределите смесь сливочного сыра по тесту и добавьте тертый сыр поверх смеси сливочного сыра. Плотно раскатайте тесто в бревно, взяв за основу длинный нижний край.

С помощью очень острого ножа разрежьте булочки на 12 равных частей. Поместите каждый рулет в смазанную маслом сковороду размером 9 × 13 дюймов. Поставьте сковороду в теплое сухое место и дайте им снова подняться (около 1 часа), а затем поставьте их в предварительно разогретую духовку примерно на 25 минут. У вас будет золотисто-коричневая корочка. Выньте их из духовки и оставьте на столе примерно на 5 минут, пока будете готовить сливочную начинку.

Как приготовить масляный топпинг

Эти масляные булочки становятся еще более маслянистыми и чесночными с ароматной начинкой. Чтобы сделать начинку, смешайте топленое масло с чесноком, чесноком и солью в небольшой миске. Нанесите кистью на теплые роллы. Наконец, посыпьте пармезаном. Подавать теплым и подавать со спагетти с фрикадельками.

Ищете другие рецепты хлеба?

Хлеб с курицей Buffalo Pull-Apart

Хлеб Халапеньо Поппер Pull-Apart

Чесночные палочки

Пряный деревенский сырный хлеб

Рулетики со сливочно-сыром и чесноком

Сливочно-сырные рулетики с чесноком — это маслянистые булочки, которые тают во рту и наполнены чесночно-сырной смесью, которую вы почувствуете в каждом пикантном укусе.

Состав

Тесто

• 2/3 чашка (163 г) цельного молока, прогреть в микроволновке около 30 секунд
• 5 столовые ложки гранулированый сахар, разделенный
• 2 чайные ложки активные сухие дрожжи
• 2 большой яйца комнатная температура
• 2 3/4 чашки (344 г) универсальная мука
• 1 чайная ложка кошерная соль
• 1/2 чашка (1 палочка или 113 г) несоленого сливочного масла, нарезать кусочками по 2,5 см, комнатная температура
• 1/2 столовая ложка несоленое сливочное масло, растаял

Чесно-сливочно-сырная начинка

• 8 унции (1 упаковка) сливочный сыр, смягченный
• 2 чайные ложки чеснок нарезанный кубиками
• 2 чайные ложки чеснок, рубленый
• 2 чашки (226г) белый сыр чеддер, измельченный

Топпинг

• 3 столовые ложки масло, растаял
• 1 чайная ложка чеснок, рубленый
• 1 чайная ложка чеснок нарезанный кубиками
• 1 чайная ложка соль
• 1 столовая ложка сыр пармезан, натереть и посыпать сверху

Инструкции

Тесто

1. В средней миске смешайте молоко и 1 столовую ложку сахара.Посыпьте молоко дрожжами и взбейте до однородного состояния. Дайте настояться, пока дрожжи не станут пенистыми, около 5 минут.

2. Добавьте яйца. Взбейте до однородной массы.

3. В чаше миксера с насадкой для теста смешайте оставшиеся 4 столовые ложки сахара, муку и соль.

4. Добавьте молочную смесь. При работающем миксере добавляйте сливочное масло по одной части за раз, хорошо перемешивая между добавками.

5. Месите на средней скорости в течение 1 минуты.Увеличьте скорость до средне-высокой и замешивайте, пока тесто не станет мягким (около 5 минут). Добавьте больше муки, по столовой ложке за раз, если тесто не собирается.

6. Смажьте среднюю миску растопленным маслом. Выложите тесто в миску и смажьте его верхнюю часть растопленным сливочным маслом. Накрыть полиэтиленовой пленкой.

7. Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков, пока оно не увеличится вдвое (около 1 часа).

8. Когда вы будете готовы, выдавите тесто, переверните его на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в прямоугольник размером 10×15 дюймов.(Его толщина должна составлять около 1/4 дюйма).

Чесно-сливочно-сырная начинка

1. Чтобы приготовить начинку из сливочного сыра, взбейте сливочный сыр, чеснок, чеснок и соль до однородной массы.

Сборка

1. Намажьте смесь сливочного сыра на тесто. Сверху посыпьте тертым сыром.

2. Плотно раскатайте тесто, начиная с длинного края.

3. С помощью очень острого ножа разрежьте бревно на 12 рулонов.Выложите их в смазанную маслом форму для выпечки размером 9×13 дюймов. Дать подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое.

Выпечка

1. Пока булочки поднимаются, разогрейте духовку до 350 ° F.

3. Выньте булочки из духовки и дайте им остыть в течение 5 минут.

Топпинг

1. Чтобы сделать масляную начинку, смешайте растопленное масло с чесноком, чесноком и солью в небольшой миске.

2. Смажьте теплые булочки масляным слоем и посыпьте пармезаном.

Рецепт домашних сырных рулетов — Нашивка для рукоделия

Сырные рулетики изготовлены из мягкого домашнего теста для рулетов и начинены тягучим сыром и пикантными специями. Это идеальный гарнир для ужина!

Если вы ищете идеальный рулет к горячей тарелке домашнего супа, не ищите дальше.Эти пикантные сырные булочки — пикантный сырный кузен свежеиспеченного булочки с корицей. Моя сестра сказала мне, что в ее старшей школе делают что-то вроде этих сырных рулетов, поэтому я подумал, что стоит попробовать, и скажу вам, они действительно вкусные. Тесто получается мягким, как подушка, а сыр становится хрустящим, пенящимся и восхитительным. А начинку легко менять, чтобы приготовить разные варианты этого восхитительного домашнего угощения.

Начните с замешивания мягкого теста для хлеба. Затем скатайте его в прямоугольник, как если бы вы делали булочки с корицей.

Сверху на прямоугольник выложить сырную начинку, плотно скатать и нарезать ломтиками.

Дайте ломтикам подняться еще минут 20 или около того, затем они будут готовы к выпечке!

Я делал эти сырные рулеты разными способами. Как весело менять вкусовой профиль! Вот несколько наших любимых комбинаций:

• Сыр Чеддер, чесночная соль и кусочки халапеньо, нарезанные кубиками
• Сыр Моцарелла, итальянская приправа и чесночный порошок (и маринара для макания)
• Сыр Колби Джек, сухой заправочный порошок Ranch, крошеный бекон
• Смесь мексиканских сыров, тмина, порошка чили и лукового порошка

Тесто:

• 3 столовые ложки сахар
• 1 чайная ложка соль
• 1 1/4 чашка теплое молоко
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки быстрорастворимые дрожжи
• 1/4 чашка масло смягченный
• 3 1/2 чашки мука примерно

Наполнение:

• 2-4 чашки сыр любое разнообразие
• 1/2 чайная ложка чесночный порошок
• 1/2 чайная ложка итальянской приправы
• 1/2 чашка масло смягченный

1. Добавьте все ингредиенты теста в чашу миксера и перемешивайте, пока тесто не превратится в шар.Накройте и дайте подняться вдвое.

2. Раскатайте из теста большой прямоугольник. Намазать размягченным (не растопленным) маслом все тесто. Посыпать сыром и приправами.

3. Начиная с длинного конца прямоугольника, плотно скатайте, как при приготовлении булочек с корицей. Нарезать ломтиками, выложить на противень и подержать около 20 минут. Выпекать при температуре 350 ° С до золотистого цвета и образования пузырьков около 18-20 минут.

Cheese Rolling 2021 — Rad Season

Coopers Hill, Глостер, Великобритания

Cheese Rolling считается одним из 7 самых причудливых событий в мире «Подвиг силы».Каждый год в мае тысячи людей собираются вокруг Куперс-Хилл в юго-западном регионе Англии, известном как Глостершир. Сам холм привлекает не туристов со всего мира, а спортсменов, которые пытаются его покорить.

Более 40 соревнований ежегодно пытаются преследовать катящееся сырное колесо с холма, что может быть самым странным соревнованием в истории человечества. Однако богатая традиция, насчитывающая несколько сотен лет, подтверждает, что гонка является всемирно известным событием.Наследие живет, не имея убедительного происхождения, но многие утверждают, что оно появилось в начале 1800-х годов, чтобы отпраздновать начало зимы и свежую партию урожая.

На самой вершине холма Купер церемониймейстер выпустит 9-фунтовый круг сыра «Двойной глостер», который может разогнаться до скорости более 70 миль в час. Первый бегун, добравшийся до подножия холма, в буквальном смысле выигрывает состязание и много сыра.

К сожалению, Cheese Rolling ни в коем случае не является безопасным соревнованием.Если вы решите, что достаточно сумасшедшие, чтобы соревноваться, убедитесь, что у вас не появляются синяки или слезы. Десятки людей получают травмы каждый год, поскольку участники, пытающиеся спуститься с холма, часто попадают в больницу.

«Странно, но совершенно замечательно, если вы спросите меня».

Крис Томас, кинорежиссер из Лондона, создал короткометражный фильм об этой эксцентричной традиции, чтобы прославить дух сыра. Оли Рассел-Коуэн побеседовал с Крисом о том, как родилась идея фильма.В их разговоре Крис глубоко погружается в свой опыт скатывания с этого невероятно крутого холма и то, как много это событие значит для сообщества вокруг Брокворта.

Крис Томас участвовал в мероприятии Cheese Rolling 2016, и родилась идея создать фильм об этом необычном событии. Главная актриса — подросток, участвующая в Сырном ролле против воли матери.

«Мой папа не против, чтобы я делала сырный рулет, но у моей мамы с этим серьезные проблемы.И по этой причине я не могу сказать ей, что я здесь.

Посмотреть короткометражный фильм Let’s Roll можно здесь:

Фильм был показан на многих кинофестивалях BAFTA и BIFA, включая кинофестиваль BFI и Международный кинофестиваль в Эдинбурге в 2019 году.

Англия известна во всем мире своими необычными выходками и традициями; не более чем ежегодное мероприятие, посвященное сыру.Да, сыр! — и спорт катания с крутого холма посреди сельской местности.

Мы знали о Cheese Rolling в течение некоторого времени и видели множество видеороликов, на которых в Англии люди падали с холма, бегая на полную ленту, а затем внезапно теряли контроль. Сам фестиваль относительно неформальный. Здесь есть колбаса, фургон с мороженым, подарки для пожертвований, а также развлечения для молодых и старых.

Обязательно доберитесь до холма как можно раньше, чтобы занять место на обочине.Лучшие места в доме находятся у подножия холма, откуда видно все поле. По мере того, как становится очень многолюдно, люди выходят на поле ниже. Устройте пикник и наслаждайтесь весельем без толпы.

Погода в Англии бывает непредсказуемой. Подготовьтесь к солнечному утру или дождливому дню. До холма около мили пешком через поле. Надевайте прочную и удобную обувь для прогулок по полю, в гору и сквозь толпу.Мы пробирались через поля и деревья мимо крапивы.

Нет приюта. Если идет дождь, не забудьте взять с собой водонепроницаемую одежду и солнцезащитный крем, если выходит солнце.

Возьмите с собой солнечные очки и солнцезащитный крем на случай, если будет хороший день. Не забудьте зонтик или дождевик, если идет дождь. Мероприятие становится очень многолюдным, и если вы хотите снимать фотографии или видео, возьмите выдвижную палку для селфи или используйте профессиональный держатель, чтобы снимать над толпой.

Cheese Rolling — бесплатное мероприятие. Им управляет местное сообщество Брокворт.

Толпа волнуется перед началом гонки, и крики «Сыр, сыр, сыр» разносятся по стадиону перед Олимпийскими играми по катанию с сыром. Внизу один из официальных лиц гонки кричит: «Вы готовы?» Под аплодисменты участников на вершине холма, и все зрители начали аплодировать.

Сирена срабатывает, а затем Сыр Двойной Глостер, который весит 3 кг, устремляется вниз с холма; обезумевшие от сумасшедших. Стоя на склоне холма, вы почувствуете, насколько крутой этот педераст, и неудивительно, что Cheese набирает серьезную скорость, опускаясь на дно! Черт побери, спортсмены не могут оставаться на ногах, и лучше всего принять падение и просто катиться с ним.

Прошлый чемпион Крис Андерсон, неоднократно выигрывавший соревнования, не участвовал в соревнованиях в 2019 году.Занявший второе место местный парень Макс Макдугалл из Броквелла, впервые выиграл гонку. Макс нокаутировал себя за 2:18, так что прошлогодняя гонка прошла намного более гладко.

Это не только скоростной спуск. Событие также представляет собой сложную задачу. Гонка от подножия Купер-Хилла к вершине. Также есть детские соревнования в гору для всех детей от 12 лет и старше. Это настоящее семейное мероприятие!

Скоростной спуск среди женщин выиграла в 2019 году бывшая чемпионка Фло Рано.Я видел несколько видеороликов, на которых Фло одерживает победу в 2018 году, и подумал, что это должно быть так, после того, как я выиграл в 2008 и 2016 годах. Но она провела потрясающую гонку и в четвертый раз выиграла сыр Двойной Глостер!

. В финальном соревновании дня по скоростному спуску среди мужчин в 2019 году выиграл 21-летний Марк Кит; полностью из Канады. Он сказал, что в детстве смотрел видео, где катался сыр, и сказал, что это самая безумная вещь на свете, и что ему пришлось поехать в Англию и сделать это.

Как вы понимаете, медпункт и скорая помощь всегда рядом. Пару всегда нужно растягивать. Раньше даже один из организаторов мероприятия оказался в отделении неотложной помощи больницы, получив травму ноги после попытки остановить катящийся сыр на полной скорости!

После того, как основные заезды закончились, настала очередь публики попробовать свои силы в холме.«А теперь идите, идиоты», — услышали мы, как позади меня кричали. За сыром гоняться нет, но если вы достаточно увлечены, вы можете катиться (или бросаться) вниз с холма.

У подножия холма, вместо какой-то мягкой баррикады или тюков сена, вас ждет местная команда Brockworth Rugby. Они определенно остановились, чтобы увидеть бегунов и попрактиковались в отборе мяча, на что было весело смотреть.

Доберитесь пораньше: Толпа у подножия холма и по сторонам довольно плотная.Первая гонка начинается в 12, и вам нужно быть там заранее, чтобы получить приличное место для просмотра. Рекомендуется приходить в 10 часов утра, поэтому лучше всего ехать пораньше.

Носите хорошую обувь для ходьбы: Прогулка от Брокворта до места проведения составляет чуть более мили, но маршрут проходит через поля. В дорогу туда и обратно, а также в течение всего дня рекомендуется носить прочную и удобную обувь для ходьбы, чтобы защитить ноги в толпе (и от диких катящихся колес сыра!).

Принесите воду и закуски: Поскольку мероприятие проводится в течение дня, неплохо было бы принести закуски, чтобы не покидать свое место в поисках еды. Вода также определенно рекомендуется, так как во время мероприятия после прогулки на Куперс-Хилл погода может быть довольно жаркой.

Пожертвуйте сообществу: Cheese Rolling — это БЕСПЛАТНОЕ мероприятие для всех, кто может прийти и посмотреть. Мероприятие проводится местным сообществом Брокворта, и для его продолжения вы должны поддержать сообщество и дать все, что в ваших силах.У них было несколько подарков и сладостей для детей, а также мероприятие по сбору средств при поддержке Tesco в начале этого года.

Это все по уважительной причине, и вся прибыль идет на поддержание холма и бега, поэтому мероприятие можно безопасно проводить каждый год.

Сырная прокатка проводится уже почти 200 лет. Уходит ли это еще дальше к римлянам, которых видели преследующими людей вниз с холма? Или это восходит к языческим ритуалам? На самом деле никто не знает.Официальные и неофициальные версии хранятся годами.

Так как в 1997 году 33 человека получили травмы, мероприятие 1998 года было отменено. То же самое произошло в 2010 году. Мероприятие было отменено, что вызвало большой резонанс. С тех пор мероприятие проводится с повышенными мерами предосторожности для наблюдателей, но это не будет таким же мероприятием, если ни один из участников не получит травм.

Обязательно исследуйте красивую сельскую местность этого региона Англии до и после соревнований по роллингам сыра.Совершите экскурсию по древним музеям или путешествуйте по красивым холмам и откройте для себя средневековые церкви и деревни. Исследуйте лес Дин, где можно покататься на велосипеде или прогуляться по самым безмятежным природным тропам.

Хотя мероприятие Cooper’s Hill Cheese Rolling относительно короткое, Глостершир предлагает множество альтернативных развлечений в своем огромном графстве. Присоединяйтесь к местным жителям и туристам в близлежащих пабах, чтобы пообщаться и послушать тревожные истории о прошлых мероприятиях Cheese Rolling. Весна в Брокворте — это место для активного отдыха, наполненного невероятными развлечениями.

Отправившись на мероприятие Cheese Rolling, вы должны попробовать сыр Gloucester, самый известный сыр Double Gloucester. Съешьте его в пироге, он вкусный и отлично сочетается с местным эль или просто перекус к крекерам. Если вам нравится что-нибудь сладкое, то местные деликатесы — это блины Глостера.

Уехать из Лондона в праздничный день Понедельник оказался лучше, чем ожидалось, поскольку школы были закрыты на выходные.М25 ехала из Лондона на удивление тихо; то, что вы почти никогда не увидите. Чтобы добраться до Брокворта, потребовалось около 2 часов прямо по автостраде, минуя Рединг и Суиндон. Глостершир расположен всего в 6,4 км от Глостера и в 9,6 км от Челтнема.

Если вы едете из Лондона на общественном транспорте, есть поезда и автобусы, идущие прямо в Глостер. По Великой западной железной дороге ходят прямые поезда из лондонского Паддингтона в Глостер, которые отправляются каждые два часа; со стыковочными услугами, доступными между прямыми отправлениями.Время в пути составляет примерно 2 часа, а билеты начинаются от 32 фунтов. От вокзала Глостера вы можете быстро добраться до места проведения мероприятия на автобусе.

Вы также можете найти региональные автобусные маршруты, в том числе National Express и Megabus, которые едут прямо в Челтенхэм. Поездка занимает примерно 3 с половиной часа и начинается от 15 фунтов на человека. Из Челтнема вы можете сесть на местные автобусы 10 или 66 за 2 фунта до мероприятия.

Как только мы добрались до Брокворта, дороги в сторону Куперс-Хилла были перекрыты, и нас повели в сторону деревни.Мы поехали прямо в Тоби Карвери, Брокворт, заплатили наши 5 фунтов и припарковались на стоянке.

Мы совершили ошибку, не выехав достаточно рано, и нам пришлось идти гуськом по полям Брокворта, и мы были в стрессе, так как должны были добраться до холма на первую гонку дня в 12 часов. Это примерно в 30 минутах ходьбы (чуть более мили) по Эбботсвуд-роуд и Грин-стрит.

Несколько отелей, гостиниц и коттеджей предлагают ночлег для посетителей со всего мира.Из некоторых отелей открывается вид на холм Cheese Rolling Hill. Коттедж Hillview находится всего в 200 метрах от зрелища.

Пансионы типа «постель и завтрак» популярны среди посетителей, которые ценят домашний уют. Обязательно посмотрите на карту все Airbnb и отели в этом районе.

Путешественники могут легко добраться до парка на машине или следуя расписанию местных автобусов. Если вы едете из центра Глостера, следуйте по трассе A417 до Брокворта, где затем следуйте местным указателям на великолепный холм.Те, у кого нет машины, могут сесть на автобус 10 Gloucester до Cheltenham через Brockworth или на автобус 46 от Stroud до Cheltenham через Brockworth.