Подлива к рису без мяса простой рецепт: Подлива без мяса к гречке и рису рецепт с фото пошагово и видео

Подливка к макаронам — пошаговый рецепт с фото

Приготовление подливки к макаронам:

1Нарезаем ингредиенты.

2Соединяем все ингредиенты подливки к макаронам.

3Подаем подливку к макаронам.

Советы к рецепту

– — Если вы любите более острую подливку, добавьте немного красного перца и чеснока, пропущенного через пресс.

– — Этот соус-подливка так же удачно подойдет не только к макаронам, но и к вареному рису.

– — Ели вы хотите сделать полноценное блюдо, добавьте немного куриного мяса (300-400 грамм будет достаточно). Перед тем как обжаривать лук, обжарьте в течение 15 минут мелко нарезанную куриную грудку, а потом приступайте к обжарке лука и моркови.

рецепты, как приготовить вкусную подливу к рису

Отварной рис – это хоть и питательное, но сухое блюдо. К нему необходима подливка. Особенность риса в том, что он впитывает в себя запахи и вкусы других продуктов. Отлично сочетается со многими ингредиентами. Поэтому приготовить рис с подливкой отличная идея. Используя различные добавки, можно управлять вкусом блюда, и каждый раз оно будет получаться по-новому.

Подготовка ингредиентов

Рис лучше выбирать длиннозерный и пропаренный. Варить его просто, и он никогда не разваривается, остается рассыпчатым.

Перед варкой рис необходимо хорошо промыть под проточной водой. Вода должна стать прозрачной. Только затем варить.

Вкуснее всего рис получается в толстостенной посуде или казане. Наливать воды нужно так, чтобы она лишь слегка покрыла рис. В процессе не мешать и не солить. А сделать это только в конце приготовления. Соблюдая простые правила, можно добиться эффекта рассыпчатого риса.

Мясо промыть, высушить и порезать на небольшие кусочки. Лук, морковь и любые другие овощи очищаются и нарезаются произвольно. Подготавливаются специи, чеснок, зелень. В качестве приправ подойдет:

• куркума – придаст рису приятный желтоватый цвет;
• лавровый лист – насыщенный аромат;
• барбарис – пикантную нотку;
• сухой или свежий базилик – оригинальный вкус.

Плюсы и минусы риса с подливкой

У такого простого блюда, как рис с подливкой есть множество преимуществ:

• легкость процесса готовки;
• минимальные финансовые затраты;
• быстрота исполнения;
• разнообразные варианты приготовления;
• отменный вкус;
• польза.

Единственным минусом готового блюда может стать его простой внешний вид, который не соответствует подаче на праздничный стол. Этот вариант скорее повседневный.

Виды подливок к рису

Рис – уникальный продукт, который сочетается со многими ингредиентами, и от этого союза выигрывают все. Поливки могут быть:

• с любым видом мяса;
• с мясом птицы;
• с фаршем;
• с грибами;
• с печенью;
• с овощами;
• с морепродуктами.

В качестве соуса можно использовать сметану, сливки, майонез, молоко, соевый соус, томатную пасту, бульон или просто воду.

Для нежной подливы из курицы нужно брать грудинку или филе. Для приготовления грибного соуса лучше использовать шампиньоны. А в сезон сбора – лесные грибы. Блюда на их основе получаются ароматные и очень вкусные.

Приверженцам вегетарианской кухни можно предложить рецепт овощной подливки.

1. Отварить рис.
2. Потушить лук, морковь и болгарский перец.
3. Посолить, сдобрить специями и добавить 1 ст.л. муки.
4. Немного обжарить и влить томатную пасту или воду.
5. Дать подливке закипеть и выключать плиту.
6. В конце приготовления добавить консервированную кукурузу.

Грибная подливка станет прекрасным вариантом для диетического ужина. Приготовить ее несложно, времени займет мало, а в итоге получается сытное и вкусное блюдо.

1. Рис лучше выбрать пропаренный. Поставить на плиту варить. Тем временем сделать подливу.
2. На сковороде нужно поджарить мелко порезанные грибы и лук, затем к ним добавить морковь, тертую на терке.
3. Когда грибы будут готовы, всыпать пару ложек муки и немного сметаны.
4. В конце приготовления добавить специи и зелень.

Способы приготовления

В мультиварке

С помощью мультиварки можно легко приготовить рис с подливкой, и он получится очень ароматным и вкусным. Минимум времени и приложенных усилий, а в результате питательный и полезный ужин для всей семьи.

Если планируется мясная подливка, то можно использовать вырезку говядины, баранины или любой птицы. А лучше всего блюдо получается со свининой.

1. Мякоть свинины нарезать небольшими ломтиками. Мясо может быть с прослойкой жира, так блюдо получится более сочным.
2. Кусочки свинины необходимо обжарить в чаше мультиварки. Посолить и добавить специи.
3. Нарезать мелко лук и нашинковать соломкой морковь, отправить к мясу. Обжаривать ингредиенты до румяной корочки.
4. Когда мясо будет готово, добавить 2 стакана воды. Тушить до размягчения свинины.
5. Переложить подливку с мясом в отдельную посуду.
6. В чашу мультиварки насыпать стакан риса. Залить его водой, перемешать и готовить в режиме «тушение» до готовности. Посолить и добавить немного оливкового масла.

Важна правильная подача блюда: сначала на тарелку выкладывается рисовый гарнир, затем мясо с подливкой. Можно украсить зеленью. Подать свежие овощи, которые станут прекрасным дополнением к сытному и полезному ужину.

На плите

Самый привычный способ для всех хозяек – приготовление риса с подливкой на плите. Если одновременно заниматься варкой риса и обжаркой подливки, можно существенно сэкономить время.

Этот способ хорош тем, что при помощи сковороды можно сделать все виды подливок. Они получаются вкусными, сочными и ароматными. Прекрасным дуэтом к рисовому гарниру станет подлива из морепродуктов и соевого соуса.

1. Необходимо отварить рис в подсоленной воде.
2. Одновременно с этим разогреть на сковороде сливочное масло, бросить туда морепродукты. Это могут быть мидии, гребешки, кальмары и креветки. Готовить до испарения жидкости. Залить немного соевого соуса и дать пропитаться.
3. В отдельной сковороде обжарить мелко порезанные лук и морковь. Добавить болгарский перец и рубленый чеснок. На терке натереть корень имбиря и высыпать к овощам. Тушить несколько минут.
4. Смешать морепродукты и овощи, тушить еще 2 минуты. Добавить соевый соус для большего объема подливки.

В духовке

С помощью глиняных горшочков можно приготовить рис с подливкой в духовке. Это очень удобный и простой способ. Занимает мало времени. А вкус блюда получается насыщенным. Оригинальная подача позволит применять блюдо в праздничные дни.

1. Сначала нужно отварить рис до полуготовности. Это займет 5 минут.
2. Немного обжарить любимые овощи на сковороде. Добавить томатную пасту или бульон.
3. Горшочек смазать сливочным маслом. Поместить в него рис и подливку. Не забыть про специи. Отправить в духовку на 20 минут.

Подавать с зеленью и свежими овощами.

Маленькие хитрости

• Чем дольше подлива находится с закрытой крышкой, тем гуще она становится.
• Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, которые предварительно подвергаются бланшированию.
• Мука сделает подливу вязкой и густой.
• Если подлива на основе молочного продукта: сметаны, сливок или молока, то необходимо, чтобы после приготовления она настоялась в течение 20 минут.
• Подливку к рису можно сделать даже из минимального количества ингредиентов: томатной пасты, лука, муки и специй.

Голубцы без мяса — рецепт с фото пошагово

Эти голубцы без мяса – универсальное блюдо. Его можно подавать самостоятельно, со сметаной, вместе с салатами, как часть обеда. В любом случае – это вкусно! При этом рецепт простой в приготовлении, за что ему отдельные почет и благодарность.

Я очень люблю это блюдо, но от него всегда сложно оторваться, а чтобы после этого не страдать чрезмерной сытостью, я готовлю голубцы без мяса по “легкому” рецепту.

Состав:

• 1-1,3 кг савойской капусты (или молодой белокочанной)
• 2-3 средние моркови
• 2/3-1 стакан риса (можно пополам с зеленой чечевицей)
• 8 свежих помидоров (или 4 ст. л. томатной пасты)
• 4-5 ст. л. топленого масла гхи (или растительного без запаха, например, кукурузного)
• 1 ст. л. свежего натертого имбиря

Специи:

• 4-5 ч. л. горчицы (половина в рис, половина в подливку)
• 2-3 ч. л. куркумы
• 5 шт гвоздики
• 2 ч. л. асафетиды (половина в рис, половина в подливку)
• 5 см палочки корицы
• 1,5 ч. л. гарам масалы

Как приготовить голубцы без мяса – рецепт:

Приготовление удобнее начать с риса, пока он варится, можно сделать остальную часть начинки.

1. Рис варим, как на гарнир. Я люблю сначала в масле гхи поджарить асафетиду и черную горчицу, пока она не начнет сереть, потрескивать и издавать характерный ореховый запах.

   Разогреваем масло со специями

2. В масло всыпаем рис, около минуты поджариваем.

   Обжариваем рис

3. Заливаем холодной водой в пропорции 1 к 2, солим, ставим мультиварку на режим “рис”, ждем готовности. Или можно на плите сделать все то же самое, просто после того, как налили воду, даем закипеть, накрываем крышкой, убавляем огонь. И, не перемешивая, не открывая крышку, варим 15 минут.
4. Вырезаем серединку капусты, а листья максимально разбираем. Листья заливаем крутым кипятком и накрываем крышкой.

   Капустные листья заливаем кипятком

5. От капусты останется маленький кочанчик с мелкими листьями, его меленько режем и подрумяниваем вместе с морковкой. Для этого нагреваем масло и выкладываем натертую морковь и нашинкованный остаток капусты, присаливаем и обжариваем.
   

   Обжариваем морковь с капустой

6. Смешиваем поджарку с готовым рисом. Фарш готов.

   Начинка готова

7. Отбрасываем листья капусты на дуршлаг, срезаем с них уплотнения. Заворачиваем в листья фарш для голубцов.
8. В прямоугольную глубокую форму для выпечки наливаем стакан холодной воды, выкладываем аккуратно голубцы, накрываем вторым противнем (или фольгой) и ставим в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.

   Запекаем голубцы в духовке

9. В это время сделаем подливку. Для этого в масле поджариваем корицу, гвоздику, имбирь, черную горчицу, гарам масалу (специи даны в порядке добавления в масло).

   Обжариваем специи

10. Добавляем разведенные в 600 мл воды 4 ст. л. томатной пасты или 8 мелко нарезанных помидоров. Тушим до мягкости помидоров. Подливка должна получится жидкой, чтобы ею можно было полить голубцы.

    Готовим томатный соус

11. Как только соус закипит, его можно равномерно распределить по голубцам, опять накрыть вторым противнем и довести блюдо до готовности.

    Заливаем соусом голубцы

    Время приготовления в духовке – 1 час 15 минут при температуре 180 градусов (с момента, как поставили голубцы без подливки).

12. Через указанное время достаем голубцы без мяса из духовки, даем немного остыть, подаем со сметаной.

Еще рецепты голубцов без мяса:

Ленивые голубцы без мяса

Вегетарианские голубцы

Постные голубцы с кус-кусом

Голубцы с баклажанами

Голубцы из пекинской капусты

Голубцы с овощами на пару

Приятного аппетита!

Наташа Миронишина автор рецепта

Рецептов: 5

Веганский жареный рис | Минималистские рецепты пекаря

Друзья, вы знаете, сколько времени я не ел жареный рис? Далеко. Тоже. Длинный.

Этот рецепт — мое решение этой проблемы, и вы должны полностью согласиться, потому что это быстро, легко и супер вкусно.

Происхождение жареного риса

Точное происхождение жареного риса неизвестно, но считается, что самое раннее упоминание о нем содержится в книге о китайской кухне времен династии Суй (569–618). История гласит, что император Ян Гуан попробовал это блюдо в Янчжоу и настолько полюбил его, что оно стало императорским блюдом.

Стандартный рецепт жареного риса Янчжоу включает рис, яйца, мясо, рыбу, грибы, побеги бамбука и горох. Здесь вы можете найти традиционный (не веганский) рецепт.

Наша версия на растительной основе отличается от традиционной с точки зрения ингредиентов, но такая же красочная и готовит рис дважды для получения «жареного» эффекта.

Как приготовить веганский жареный рис

Для этого жареного риса требуется всего 10 ингредиентов и Простые и надежные методы .

Включая приготовление риса, все блюдо готовится чуть более чем за час и щедро накормит двоих в качестве основного блюда с 27 граммами белка !

Теперь мы говорим…

Начинается с моего любимого хрустящего запеченного тофу, маринованного в простом соусе из 5 ингредиентов и обжаренного до хрустящей корочки.

Затем идет щедрая порция овощей с оставшимся соусом и нежным коричневым рисом.

Результат? Совершенство жареного риса.Это:

Сытно
Ароматно
Сытно
С овощами
С хрустящим тофу
С легким вкусом

Сделайте это как основное блюдо или гарнир, когда у вас возникнет серьезная китайская тяга к еде на вынос! Я считаю, что это намного полезнее и приятнее, чем все, что вы найдете в ресторане.

Что подавать с жареным рисом

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий и оцените его, и не забудьте сделать снимок и отметить его #minimalistbaker в Instagram! Нам будет интересно узнать, что вы придумали.Ура, друзья!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Порций 4

Вход на курс, сторона

Кухня в азиатском стиле, без глютена, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 3-4 дня

РИС + ОВОЩИ

• 1 стакан особо твердого тофу * (8 унций дает ~ 1 стакан)
• 1 стакан длиннозернистого или короткозернистого коричневого риса * (тщательно промытый в ситечке с мелкими ячейками)
• 4 зубчика чеснока ( фарша)
• 1 стакан нарезанного зеленого лука
• 1/2 стакана гороха
• 1/2 стакана моркови (мелко нарезанной)

СОУС

• 3 столовые ложки тамари или соевого соуса (плюс еще для овощей + по вкусу)
• 1 столовая ложка арахисового масла
• 2-3 столовые ложки органического коричневого сахара, сахара мусковадо или кленового сиропа
• 1 зубчик чеснока (измельченный)
• 1-2 чайные ложки чесночного соуса чили (более или менее в зависимости от предпочтительной специи)
• 1 чайная ложка обжаренного кунжутного масла ( по желанию // или арахисовое масло или масло авокадо)

• Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 C) и выстелите противень пергаментной бумагой (или слегка смажьте антипригарным спреем).

• Тем временем заверните тофу в чистое впитывающее полотенце и положите сверху что-нибудь тяжелое (например, чугунную сковороду), чтобы выдавить жидкость.

• После того, как духовка нагреется, нарежьте тофу кубиками размером 1/4 дюйма и разложите на противне. Выпекать 26-30 минут. Вам нужны золотисто-коричневые края и плотная на ощупь текстура. Чем дольше он запекается, тем более твердым и хрустящим он становится, поэтому, если вы ищете более мягкий тофу, выньте его из духовки на отметке 26–28 минут.Я предпочитаю хрустящий тофу, поэтому выпекаю его полные 30 минут. Отложите в сторону.

• Пока запекается тофу, приготовьте рис, доведя 12 стаканов воды до кипения в большой кастрюле. После закипания добавить промытый рис и перемешать. Кипятить на высокой температуре без крышки в течение 30 минут, затем процедить в течение 10 секунд и вернуть в кастрюлю , сняв с огня. Накройте крышкой и дайте пару 10 минут *.

• Пока готовятся рис и тофу, приготовьте соус, добавив все ингредиенты в миску среднего размера и взбивая, чтобы они все смешались.Попробуйте и отрегулируйте аромат по мере необходимости, добавляя больше тамари или соевого соуса для солености, арахисового масла для кремообразности, коричневого сахара для сладости или чесночного соуса с чили для нагрева.

• Когда тофу готово, добавьте его прямо в соус и маринуйте в течение 5 минут, периодически помешивая.

• Нагрейте большую металлическую или чугунную сковороду на среднем огне. Когда тофу станет горячим, с помощью шумовки переложите тофу в сковороду, оставив большую часть соуса. Варить 3-4 минуты, периодически помешивая, до темно-золотистого цвета со всех сторон (см. Фото).Уменьшите огонь, если подрумянивается слишком быстро. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

• В еще горячую сковороду добавить чеснок, зеленый лук, горох и морковь. Обжарьте в течение 3-4 минут, периодически помешивая, и заправьте 1 столовой ложкой (15 мл) тамари или соевого соуса (количество указано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии).

• Добавьте вареный рис, тофу и оставшийся соус и перемешайте. Готовьте на умеренно сильном огне 3-4 минуты, часто помешивая.

• Подавайте сразу с дополнительным чесночным соусом с чили или шрирача для нагрева (по желанию).Измельченный соленый, жареный арахис или кешью станет прекрасным дополнительным гарниром. Остатки можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней, но лучше всего в свежем виде. Разогрейте в сковороде на среднем огне или в микроволновой печи.

Порция: 1 порция Калорийность: 321 Углеводы: 48,7 г Белки: 13,5 г Жиры: 8,2 г Насыщенные жиры: 1,4 г Полиненасыщенные жиры: 1,05 г Мононенасыщенные жиры: 1,01 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 816 мг Калий: 385 мг Клетчатка: 4,8 г Сахар: 7,7 г Витамин A: 4084 МЕ Витамин C: 12 мг Кальций: 107 мг Железо: 2,7 мг

10 простых и потрясающих домашних соусов для соте

Когда я только учился готовить, соус просто означал что-то, что я бросал в макароны, или соус, который я полил своим картофельным пюре.Овощи обжарились в масле с моими любимыми травами и специями. Если я не делал китайскую еду, я не особо задумывался о создании соусов для всех своих блюд. Но чем больше я узнавал о кулинарии, тем больше понимал, что не только легко приготовить быстрый соус для блюда, но и поднимает его на новый уровень. Приготовление соуса означает добавление аромата и глубины любой еде, которую вы готовите. Теперь я чувствую, что если я не приготовлю соус, мое блюдо останется незавершенным. Идея приготовления соусов может показаться устрашающей, но на самом деле это не так.Вам не нужно покупать соусы в бутылках и банках. Вы можете приготовить свои собственные простые соусы, используя всего несколько ингредиентов. Вот десять простых соусов, которые можно попробовать дома.

• Если вы используете тофу, темпе, сейтан или любое веганское мясо, обязательно приготовьте его до хрустящей корочки, прежде чем добавлять в него соус.
• Для овощных блюд сначала обжарьте овощи с добавлением ароматических веществ (лук, лук-шалот, чеснок, имбирь, зеленый лук), прежде чем добавлять в них соус.
• Суспензия аррорута необязательна для всех соусов. Используйте его, если хотите получить густой глянцевый соус.
• Не стесняйтесь изменять ингредиенты в любом из соусов в соответствии со своими предпочтениями.
• При необходимости удвойте рецепты. Многие также могут служить маринадом.

Первый соус, который должен быть в своем репертуаре, — это простой соус для жаркого. Если вы готовите большой овощной жареный картофель или просто обжариваете стручковую фасоль, это хороший вариант китайского соуса.Я также использую этот соус, когда готовлю lo mein. Подробные советы по жарке можно найти в статье «Как приготовить вкусные овощи для жарки за 7 простых шагов».

В мерной чашке для жидкости смешайте ½ стакана тамари или соевого соуса, ½ стакана овощного бульона с низким содержанием натрия, 3 ст. коричневый рисовый уксус, 1 ст. кунжутное масло поджаренное, 1 ст. нектар агавы, 1 ст. измельченный чеснок, 1 ст. рубленый имбирь и щепотка хлопьев красного перца. В отдельной миске или кружке смешайте 1 ст. порошок аррорута или кукурузный крахмал с стакана холодной воды, чтобы приготовить кашицу.Добавьте соус в сковороду для всего, что вы готовите. Дайте закипеть и уменьшите. Добавьте немного кашицы, перемешайте и варите, пока соус не загустеет. При необходимости добавьте еще суспензии.

Это соус, который я использую для приготовления веганской версии китайского блюда Orange Chicken. Он хорошо сочетается с тофу, темпе или любой веганской курицей. Если вы используете сейтан, из него получится веганская версия апельсиновой говядины. Не забудьте замариновать и приготовить тофу, темпе или сейтан до хрустящей корочки, прежде чем добавлять соус.

В мерной чашке для жидкости смешайте ½ стакана апельсинового сока, 1/3 стакана коричневого рисового уксуса, ½ стакана тамари или соевого соуса, ¼ стакана лимонного сока, 2 чайные ложки. обжаренное кунжутное масло, ½ стакана коричневого сахара, 1 ст. свежий тертый имбирь, 4 измельченных зубчика чеснока и щепотка хлопьев красного перца. В отдельной посуде смешайте 1 ст. порошок аррорута или кукурузный крахмал с стакана холодной воды, чтобы приготовить кашицу. Добавьте соус в сковороду для всего, что вы готовите. Дайте закипеть и уменьшите. Добавьте немного кашицы, перемешайте и варите, пока соус не загустеет.При необходимости добавьте еще суспензии.

В этом соусе свежевыжатый сок сочетается со сладким китайским соусом барбекю и острым острым соусом. Вы можете использовать любые фруктовые соки, но они должны быть сбалансированными, поэтому выберите один сладкий фрукт, например манго, и еще один кислый фрукт, например ананас.

В мерной чашке для жидкости смешайте ¾ свежего сока манго или пюре из манго, ½ стакана свежего ананасового сока, 1/3 стакана соуса хойсин, стакана тамари или соевого соуса, 2 столовые ложки.коричневый рисовый уксус и 1 ст. Острый соус шрирача. Добавьте соус в сковороду с тем, что вы готовите, и тушите, пока он не загустеет, около 2 минут.

Я обычно считаю кисло-сладкие соусы слишком приторными. Моя версия кисло-сладкого соуса — это идеальное сочетание острого и сладкого. Это восхитительно с тофу, темпе или сейтаном, но я больше всего люблю его с обжаренной цветной капустой. Обычно я готовлю соус с обжаренным луком и чесноком в отдельной кастрюле, но вы также можете просто добавить его в сотейник с овощами, в котором уже был бы лук.

В мерной чашке для жидкости смешайте ½ стакана ананасового сока, 1/3 стакана кетчупа, ¼ стакана коричневого рисового уксуса, 2 ст. тамари или соевый соус, 1 ч. Острый соус Шрирача, ¼ стакана коричневого сахара, 2 зубчика измельченного чеснока и 2 ч. Л. тертый имбирь. Добавьте соус в сковороду, доведите до кипения и варите, помешивая, около 3 минут. В отдельной миске смешайте 1 ст. порошок аррорута или кукурузный крахмал с стакана холодной воды для образования кашицы. Добавьте немного кашицы, перемешайте и варите, пока соус не загустеет.При необходимости добавьте еще суспензии.

Этот соус представляет собой сочетание ярких сладких цитрусовых и острого карибского вкуса. Он идеально сочетается с тофу, темпе и сейтан, а также с овощами или рисом. Это не густой соус, поэтому готовить для него кашицу не нужно. Этот соус был бы потрясающим на это легкое вегетарианское соте ранним летом.

В мерном стакане для жидкости смешайте цедру и сок двух апельсинов и двух лаймов, ¼ стакана тамари или соевого соуса, 2 ст.оливковое масло, 1-2 ч. острый соус, 1 ст. измельченный имбирь, 1 ст. измельченный чеснок, 1 ч. сушеный орегано, 1 ч. сушеный тимьян и ½ ч. л. душистый перец. Добавьте соус в сковороду для всего, что вы готовите. Дайте закипеть, пока не прогреется.

Для быстрого соуса карри не нужно много ингредиентов, если вы начнете с пасты карри. Он бывает красного, зеленого или желтого карри и содержит все специальные ингредиенты, такие как лемонграсс и чили.Зеленый — мой любимый, но вы можете использовать тот, который вам подходит. Обязательно ознакомьтесь с этикетками, чтобы убедиться, что паста карри не содержит рыбного соуса или других ингредиентов животного происхождения. Кроме того, вы можете научиться делать пасту карри самостоятельно. Я люблю этот соус с лапшой или обжаренными баклажанами. Украсьте блюдо свежим тайским базиликом.

В мерной чашке для жидкости смешайте 2 стакана консервированного кокосового молока и 4 ст. паста карри, ½ стакана овощного бульона с низким содержанием натрия, 3 ст. тамари или соевый соус, 1 ½ ст. коричневый сахар, 1 ст.порошок аррорута или кукурузный крахмал, цедра и сок одного лайма. Хорошо взбейте. Добавить соус в сковороду и варить до загустения.

Арахисовое масло — идеальная еда. Вы можете есть его на завтрак, обед, ужин и закуски. Это также замечательно как соус соте, который легко приготовить. Подавайте его с лапшой, овощами, тофу или чем угодно. Вкусный как в горячем, так и в холодном виде.

В кухонном комбайне или блендере смешайте ½ стакана консервированного кокосового молока, ½ стакана тамари или соевого соуса, ¼ стакана воды, ¼ стакана арахисового масла, 2 столовые ложки.коричневый рисовый уксус, 1-2 ст. острый соус чили, 1 ст. порошка аррорута или кукурузного крахмала и 1 ст. рубленый имбирь. Обработайте или взбивайте до однородной массы. Перелейте соус в сковороду. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и тушите до загустения. Если соус стал слишком густым, добавьте еще воды.

Соусы для сковороды приготовить проще всего. Каждый раз, когда вы что-то обжариваете, у вас есть возможность приготовить соус для сковороды. Все, что вы приготовили, обычно оставляет на сковороде маленькие коричневые кусочки; он называется фондом .У этих коричневых кусочков есть аромат, поэтому используйте их. После того, как вы удалите обжаренные продукты, добавьте ароматические вещества, например измельченный чеснок или лук-шалот, и готовьте их, пока они не станут мягкими. Разглаживайте сковороду жидкостью, например бульоном, уксусом или вином, и тушите, пока она не уменьшится вдвое. Добавьте ароматизатор, например дижонскую горчицу, каперсы или травы, и добавьте в соус немного веганского масла. Верните обжаренные продукты обратно в сковороду и добавьте соус. Попробуйте это с котлетами из тофу, стейком сейтан, обжаренной брюссельской капустой или любыми овощами, которые вам нравятся.

Мой любимый соус для сковороды — это бальзамический дижонский соус: выньте все, что вы приготовили, и оставьте огонь на среднем огне. Добавьте один измельченный зубчик чеснока и готовьте всего одну минуту, пока он не станет мягким. Добавьте примерно 1 стакан бульона (в зависимости от того, сколько соуса вы хотите) и 2 ст. бальзамического уксуса. Плоской деревянной ложкой соскребите со дна сковороды все приготовленные коричневые кусочки. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока жидкость не уменьшится наполовину. Добавьте 2 чайные ложки. Дижонской горчицы и 1 ч.измельченный тимьян. Готовьте еще минуту. Выключите огонь. Приправить соус солью и перцем. Растопите одну столовую ложку веганского масла, чтобы соус стал глянцевым. Верните еду в сковороду и разогрейте в соусе.

Я люблю марокканские ароматы: жар тмина, яркость кориандра, пряность корицы и пикантная соль оливок. Этот соус готовится всего за несколько минут, но его вкус богатый и глубокий. Я люблю делать двойную порцию этого соуса, чтобы подавать его к пасте, рису или кус-кусу, но он также великолепен в качестве соуса для сковороды с тофу или вашими любимыми овощами.

Снимите со сковороды все, что вы приготовили, и оставьте огонь на среднем огне. Добавьте четыре измельченных зубчика чеснока и ½ стакана измельченных зеленых оливок без косточек и готовьте всего одну минуту, пока они не станут мягкими. Добавьте примерно 1 стакан бульона (в зависимости от того, сколько соуса вы хотите) и один лимон, нарезанный дольками. Добавьте 1 ч. молотый тмин, 1 ч. молотый кориандр, 1 палочка корицы и 1 свежий лавровый лист. Плоской деревянной ложкой соскребите со дна сковороды все приготовленные коричневые кусочки. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока жидкость не уменьшится наполовину.Выключите огонь. Удалите лавровый лист и палочку корицы. Добавьте сок лимона 2 ^и и добавьте 1 ст. свежая нарезанная петрушка. Приправить соус солью и перцем. Растопите одну столовую ложку веганского масла, чтобы соус стал глянцевым. Верните еду в сковороду и разогрейте в соусе.

Этот соус происходит из классического американского блюда под названием Steak Diane. Это стейк, который подается с соусом из сливочного масла, грибов, горчицы, лука-шалота, сливок, трюфелей и вустерширского соуса.Обычно его заливают бренди и поливают стейком. Я приготовил веганский вариант этого соуса, чтобы подавать его к стейку сейтан (без огня). Нам он так понравился, что он стал любимым соусом к другим блюдам. Это пикантный соус, поэтому он хорошо сочетается с такими сытными продуктами, как картофель, грибы или брокколи. Примечание: если у вас нет веганского Вустерширского соуса, вы можете заменить равное количество бальзамического уксуса и соевого соуса.

В блендере или кухонном комбайне смешайте ¼ стакана овощного бульона с низким содержанием натрия и 1 ст.измельченный лук-шалот, 1 ч. измельченный чеснок, 2 ст. веганский соус Вустершир и 2 ст. томатная паста. Смешайте или перемешайте, пока лук-шалот не станет однородным. Добавьте смесь соуса в сковороду с любой едой, которую вы готовили, соскребая коричневые кусочки. Доведите соус до кипения и дайте ему загустеть, примерно 3 минуты. Снимите соус с огня и добавьте ¼ стакана немолочных сливок и 1 ст. свежая нарезанная петрушка. Приправить соус солью и перцем по вкусу. Верните еду в кастрюлю и перемешайте, чтобы она покрылась соусом.

Каждый из этих десяти соусов легко приготовить, но на вкус они будут такими же, как если бы вы часами сидели на кухне. Когда вы привыкнете готовить собственные соусы, проявите изобретательность и комбинируйте свои любимые ингредиенты, чтобы придумать свои собственные рецепты удивительных простых соусов.

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хронических воспалениях, здоровье сердца, психическом благополучии, достижении фитнес-целей, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! Потребление молочных продуктов также связано со многими проблемами со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак простаты, и имеет множество побочных эффектов.

Тем из вас, кто хочет есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — это самый крупный ресурс с более чем 15 000 вкусных рецептов, который поможет уменьшить воздействие на окружающую среду, спасти животных и стать здоровым! И пока вы занимаетесь этим, мы рекомендуем вам также узнать о преимуществах растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько отличных ресурсов для начала:

Чтобы получать больше материалов о животных, земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, которые публикуются ежедневно, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Веганский жареный рис без масла | Завод на основе и сломал

Получите вилки! У нас есть миска без масла + веганская «жареного риса». Вкусное, доступное блюдо , приготовленное из оставшегося риса и различных овощей.

Дешево, просто и на растительной основе — это блюдо из жареного риса для веганов является воплощением этого блога. Он приготовлен из коричневого риса, болгарского тофу, овощей и соевого соуса.

Кроме того, если вы сосредоточены на сокращении или исключении масла из своего рациона, вам понравится этот рецепт на растительной основе.

Если вы хотите использовать масло, ознакомьтесь с моим рецептом жареного риса с курицей. Вместо курицы используется тофу повышенной твердости или твердости.

Этот рецепт очень прост, так что не стесняйтесь вносить поправки по ходу дела. Если вы хотите добавить еще соевого соуса, сделайте это. Если вы хотите добавить больше овощей, дерзайте.

Моя рекомендация при использовании соевого соуса — добавлять его понемногу. Помните, что всегда легко добавить больше, чем уменьшить или уменьшить количество соевого соуса.

Практически во всех моих рецептах, включая этот, я использую соевый соус с пониженным содержанием натрия.

Вы можете использовать свои любимые овощи, замороженные, свежие или консервированные. Просто обязательно готовьте все достаточно долго, чтобы получить нежные овощи. Примеры используемых овощей:

• Кукуруза
• Зеленая фасоль
• Сахарный горох
• Красный сладкий перец
• Зеленый сладкий перец
• Листовая зелень
• Ростки фасоли
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Зеленая фасоль
• Горох
• Грибы
• Кабачки
• Эдамаме
• Баклажаны
• Капуста

Да, для этого рецепта можно использовать свежий рис.Когда рис будет готов, поместите его на большую тарелку или блюдо и дайте лишней влаге испариться с риса в течение как минимум 30 минут.

Перед использованием в этом рецепте рис должен высохнуть.

1. Поменяйте масло на воду.
2. Используйте небольшое количество воды за раз. Мы не варим. Мы просто обеспечиваем некоторую смазку между сковородой и едой.
3. Небольшое количество = примерно по столовой ложке за раз.
4. Часто перемешивайте пищу.
5. Не бойтесь позволить пище прилипнуть или подрумяниться (не подгореть) при приготовлении на воде. Это позволит раскрыть больше аромата.
6. Используйте сковороду с антипригарным покрытием.

Да, для этого рецепта вы можете использовать белый рис.

Независимо от того, используете ли вы коричневый или белый рис, вы должны убедиться, что рис уже некоторое время был приготовлен и охлажден.

Примеры риса, который вы можете использовать в этом рецепте, включают жасминовый рис, рис басмати, черный рис и дикий рис.Мой любимый вид риса — коричневый рис басмати.

Однако, когда дело доходит до этого, я просто использую то, что у меня есть. В моей кладовой всегда есть запасы, но иногда в ней нет продуктов, которые я предпочитаю хранить при хранении.

Другие рецепты с рисом :

Кухонные инструменты, используемые в рецепте

Хотя этот рецепт не требует какого-либо необычного кухонного оборудования, есть кухонный инструмент, который позволяет приготовить этот рецепт жареного риса без лишних хлопот, легко и вкусно: a вок.

Если вы когда-либо использовали обычную сковороду с антипригарным покрытием для жареного риса, вы заметите, что большая часть вашего обеда приземляется на плиту.

Глубокая поверхность вока позволяет готовить и переворачивать большой объем пищи, сохраняя при этом свое место в воке.

Кроме того, вок известен тем, что распределяет тепло более эффективно и равномерно, что позволяет быстро и легко приготовить жареный рис.

Что подавать с «жареным» рисом:

Чтобы узнать больше о рецептах обедов на растительной основе quick и easy , ознакомьтесь с 30-минутными идеями для ужинов на растительной основе.

Безмасляный веганский жареный рис

Вкусный, здоровый веганский рецепт жареного риса без масла, наполненный вашими любимыми овощами вместе с тофу.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ужин, гарнир

Азиатская кухня

Порций 4

Калорий 200 ккал

Ингредиенты

• 1/2 сладкого лука
• 2 большие моркови, нарезанные тонкими ломтиками или тертые
• Вода
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 1/2 стакана измельченной капусты
• 1 стакан замороженного гороха
• 2 стакана вареного коричневого риса
• 1 стакан драже из тофу
• 5 столовых ложек соевый соус с низким содержанием натрия

Инструкции

• Поставьте большую сковороду или вок на средний огонь и добавьте примерно 1 столовую ложку воды.Сразу после этого добавьте нарезанную морковь, лук и чеснок. Варить и перемешивать 2 минуты.

• Затем добавьте нашинкованную капусту в сковороду или вок. Увеличьте огонь до среднего или сильного. Перемешать и варить 5 минут. При необходимости добавьте немного воды во время приготовления, чтобы предотвратить пригорание.

• Затем добавьте замороженный горошек, приготовленный коричневый рис, приготовленную кашу из тофу и соевый соус с низким содержанием натрия. Готовьте и часто помешивайте еще 5-8 минут.

Примечания

1. Не волнуйтесь, если у вас нет точных размеров для любого конкретного овоща.Серьезно, просто используйте то, что у вас есть.
2. Вы хотите начать этот рецепт с предварительно приготовленного риса.
3. Я использовал коричневый рис, но использую любой вид риса, который у вас есть.
4. Вам НЕОБХОДИМО использовать сковороду с антипригарным покрытием, если вы готовите без масла.
5. Увеличьте или уменьшите количество соевого соуса — в зависимости от того, как вы предпочитаете жаркое.
6. Используйте деревянную кухонную ложку или силиконовую лопатку. Сковороды с антипригарным покрытием ненавидят металлические ложки.

Ключевое слово Жареный рис, Здоровый, Безмасляный, Веганский, Вегетарианский

Вы пробовали Безмасляный веганский жареный Рик и рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, поделитесь им, оцените или отметьте изображение @plantbasedandbroke в Instagram и отметьте его хэштегом #plantbasedandbroke.Покажите это творение вместе с нами.

Чтобы начать свой путь к растительной диете, ознакомьтесь с «Путеводителем по дешевой растительной диете».

Жареный рис без масла — Проверьте и распечатайте Рецепт жареного риса без масла

Все любят жареный рис, но если бы вы могли есть жареный рис с овощами, без жира и калорий типичного жареного риса, не могли бы вы? Мой овощной жареный рис не содержит масла и содержит овощи и коричневый рис.

Хотя я стараюсь планировать, иногда жизнь мешает. У всех бывают дни, когда жизнь создает препятствия, а ужин уходит на второй план. Это была одна из таких ночей.

К счастью, я готовлю коричневый рис раньше времени, поэтому я выбрала жареный рис без масла. Я использовал свой вок, чтобы обжарить овощи. Затем рис и соус. За 10 минут я приготовила вкусную сытную еду на одной сковороде.

Какие ингредиенты входят в жареный рис с овощами?

Чтобы загрузить овощи, я выбрал несколько моих любимых блюд для этого рецепта жареного риса с овощами.

• Лук
• Чеснок
• Грибы
• Брокколи
• Цветная капуста
• Брюссельская капуста
• Морковь
• Красный болгарский перец
• Пурпурная капуста
• Горох (свежий или замороженный)
• Спаржа
очищенная от мухи Mame (скорлупа)
• Коричневый рис

Не забываем про соус. Один важный урок, который я усвоил при приготовлении жареного риса, — это не добавлять соус до самого конца и использовать его экономно. Нет ничего хуже сырого жареного риса. Помните, что позже вы всегда сможете добавить еще соуса.

Какой рис будет следующим рисом для жареного риса?

Обдумывая, какой рис использовать для жареного риса, я всегда выбираю коричневый рис. Но в этом рецепте можно заменить другие сорта риса. Независимо от того, какой рис вы выберете, всегда убедитесь, что рис приготовлен, прежде чем добавлять его в вок.

Овощной соус для жарки

• Тамари, жидкие аминокислоты или соевый соус
• Соус Терияки
• Рисовый уксус
• Шрирача (больше, если вам нравится острый; меньше или нет, если вы не предпочитаете специи)

Как сделать овощной жареный рис простым для самых маленьких…

Поскольку жареный рис — это, как правило, просто рис с луком, морковью и горошком, я решил поднять его. Но, если в вашей семье есть маленькие или разборчивые едоки, я разделяю горошек и морковь и делаю еще более упрощенную версию.

Несмотря на то, что процесс приготовления и соус одинаковы, для этого простого жареного риса требуется 5 минут без всех овощей.

Конечно, нарезка овощей — это половина дела при приготовлении пищи. Поэтому я всегда использую измельчитель овощей для подобных работ.

Иногда владение овощерезкой значительно упрощает веганское приготовление пищи!

Еда в спешке не обязательно должна включать в себя жирную еду на вынос, доставку или фастфуд. Качественную еду можно приготовить за короткое время, не жертвуя при этом здоровым образом жизни. Итак, теперь вы знаете, как приготовить жареный рис с овощами без масла.

Если вы любите азиатские блюда без масла, обратите внимание на эти вкусные блюда без масла.

Урожайность: 8 порций

Рис, жареный с овощами

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 30 минут

Быстрый и легкий жареный рис с овощами требует небольших усилий и упаковывает много вкусов. Этот овощной жареный рис без масла и с множеством овощей является любимым блюдом всей семьи.

Ингредиенты

Приготовить овощи:

• 1 белый лук, нарезанный кубиками
• 2 зубчика, измельченный чеснок
• Пакет по 8 унций, нарезанные бэби-белласы или другие грибы на выбор
• 1 чашка соцветий цветной капусты, нарезать крупными кусочками- кусочки размера
• 1 стакан соцветий брокколи, нарезанный крупными кусочками
• 1 стакан брюссельской капусты, нарезанный
• 1 крупная нарезанная морковь
• 1 нарезанный красный перец
• 1 стакан нарезанной пурпурной капусты
• 1 чашка гороха (свежего или замороженного)
• 1 чашка нарезанной спаржи
• 1 чашка мамэ (очищенный от эдамаме)
• Коричневый рис

Соус:

• 1/4 чашки тамари, жидких аминокислот или соевого соуса
• / 4 стакана соуса Терияки
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 чайные ложки Шрирача (больше, если вам нравится острый; меньше или нет, если вы не предпочитаете специи) 9006 9

Инструкции

Приготовление риса:

Обжаривание овощей:

• Обжарьте чеснок и лук до полупрозрачности.
• Добавить грибы и готовить до коричневого цвета.
• Затем добавьте цветную капусту, брокколи и брюссель и готовьте несколько минут.
• Теперь добавьте остальные овощи и перемешивайте деревянной ложкой каждые пару минут.

Соус:

• Взбейте ингредиенты соуса в миске.

Собираем все вместе:

• Добавьте коричневый рис.
• Перемешать.
• Добавьте соус и перемешивайте, пока все не станет горячим.
• Подавать в миске палочками для еды или вилкой.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Привет! Меня зовут Кэти, я учитель английского языка в старшей школе на пенсии, веганский энтузиаст и блогер. Весь мой блог полностью веганский. Я искренне верю, что то, что мы едим и как живем, определяет наше здоровье и сохранение нашей планеты! 🙂

Easy Pepper Steak — Swanson

Нет ничего лучше, чем ужин, который вы можете съесть на столе за 30 минут и получить восхитительный вкус! Этот легкий стейк с перцем начинается с бульона Swanson®, который придает невероятный вкус. Тушите говядину с перцем и луком и подавайте с белым рисом, чтобы насладиться прекрасным ароматом. Идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее, чтобы упростить планирование приема пищи в будние дни. Нажмите на «Советы по рецептам» ниже, чтобы получить полные инструкции.

Ингредиенты

Стоимость рецепта: 8 долларов.63

• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 3/4 чашки Swanson® Beef Broth или Говяжий бульон
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1/4 чайная ложка чесночного порошка или 1 зубчик измельченного чеснока
• 1 фунт стейка из говяжьей вырезки без костей, толщиной 3/4 дюйма (1 стейк), нарезанный очень тонкими полосками
• 1 большой зеленый или красный болгарский перец, нарезанный полосками длиной 2 дюйма (около 2 стаканов)
• 1 средний лук, нарезанный тонкими дольками
• 1 чашка длиннозернистого белого риса, приготовленного в соответствии с инструкциями на упаковке, без соли (около 3 чашек)

Инструкция

• Подсказки

  • Примечание об ингредиентах: Чтобы облегчить нарезку, заморозьте говядину на 1 час перед тем, как нарезать ломтиками.
  • Экономия времени: Вы также можете использовать 2 стакана замороженных красных полосок и / или полосок зеленого перца для полосок свежего перца в этом рецепте.
  • Приготовьте еду в морозильной камере: Приготовьте и полностью охладите рис, затем поместите в закрывающийся пакет для морозильной камеры. Подготовьте овощи и поместите в другой закрывающийся пакет для заморозки. Нарежьте говядину и поместите в третий закрывающийся пакет для заморозки.Закройте пакеты (удалив весь воздух) и заморозьте. Разморозьте говядину и овощи на ночь в холодильнике, прежде чем следовать рецепту, как написано. Поместите замороженный рис в сервировочную посуду, которую можно разогреть в микроволновой печи, и добавьте 6 столовых ложек бульона или воды. Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 4 минуты или пока она не станет горячей.
  Узнать больше

• Шаг 1

  Перемешайте кукурузный крахмал, бульон, соевый соус и чесночный порошок в небольшой миске, пока смесь не станет однородной.

• Шаг 2

  Обжарьте говядину в 10-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, пока она хорошо не подрумянится, часто помешивая. Слейте жир.

• Шаг 3

  Уменьшите огонь до среднего. Добавьте перец и лук. Вмешайте смесь кукурузного крахмала. Варить и перемешивать, пока смесь не закипит и не загустеет. Подавайте говяжью смесь поверх риса.

Отзывы

Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Наивысший рейтинг Самый низкий рейтинг

• Г-жа Кимми

  Кимми В.

  28 июня, 2020

  Сделать так просто и получилось идеально! Мне и моим мальчикам это понравилось!

• Безвкусный и безвкусный!

  Синди Х.

  13 мая, 2019

  Получилось ужасно! У него был нулевой вкус, и он никому не нравился.Я точно не сделаю этого снова!

• Вкусное лакомство

  Шон О.

  31 мая 2020

  Этот рецепт — отличная идея для вас. Помните, что это быстрый рецепт, и вам нужно приправить блюдо по своему вкусу. Используйте этот рецепт как основу, добавьте свой собственный поворот, чтобы сделать его своим. Из-за определенных диетических ограничений такие рецепты не могут рекомендовать определенные приправы по причине ответственности. Еда, приготовленная с любовью, всегда вкуснее.Приправляйте еду в соответствии с потребностями ваших близких, и они полюбят эту еду. Отличная работа Кухня Кэмпбелла спасибо за отправную точку !!!

• Ики

  Дженнифер Д.

  22 апреля, 2020

  Кукурузный крахмал, сделанный для студенистого соуса, который плохо ложился на мясо, а текстура мне не нравилась. Не буду делать это снова, потому что он нам совсем не понравился.

  • Swanson

    23 апреля, 2020

    К сожалению, консистенция соуса оказалась не такой, как вы ожидали.Для более жидкого соуса вы можете добавить дополнительный бульон, чтобы получить желаемую консистенцию, или уменьшите количество кукурузного крахмала в рецепте до 1 или 2 столовых ложек.

• вышло отлично

  Рафаэль К.

  31 марта 2020 г.

  Я добавил немного острого перца, как кто-то предложил, также обжарил стейк в паре столовых ложек оливкового масла, но не стекал, чтобы сохранить весь этот аромат.

Показать больше

25 полезных рецептов риса — Любовь и лимоны

Эти простые рецепты заставят вас с радостью приготовить (и с радостью съесть) рис! У нас есть рецепты риса для всех, включая карри, суши, тарелки и многое другое.

В шумихе вокруг риса с цветной капустой и киноа легко забыть волшебство старого доброго риса. Возможно, он не такой модный, как другие цельнозерновые продукты (или «зёрна», в зависимости от обстоятельств), но мне всегда очень нравились рецепты из риса. Мягкая, пушистая и горячая без плиты, эта скромная кладовая может стать чем угодно. Может быть, его выложат в суши или добавят в успокаивающий суп. В один прекрасный день его можно было бы положить в буррито, а на следующий день превратить в жареный рис. Тем не менее, есть целый мир рецептов риса, которые стоит изучить — индийские карри, итальянское ризотто, пибимпап, жаркое и многое другое.

Как и многие из вас, мы с Джеком ограничили наши поездки в магазин в течение последних нескольких недель. Готовя в своей кладовой, я с большим удовольствием пересматривал некоторые из моих любимых рецептов из риса. Если вы ищете идеи для использования риса в шкафу, я поделюсь 25 простыми рецептами из риса ниже. Они включают в себя все, от карри до суши и вегетарианских гамбургеров, и почти все они гибкие. Используйте любой сорт риса, который у вас есть под рукой, а если у вас нет определенного овоща или травы, замените то, что у вас есть.А теперь приготовим рис!

Основные рецепты и гарниры из риса

Как приготовить коричневый рис
Все лучшие рецепты риса начинаются с одного: пушистого, нежного риса. Это руководство научит вас готовить идеальный коричневый рис каждый раз без рисоварки!

Как приготовить белый рис
Узнайте, как приготовить любой вид белого риса, чтобы добавить его к своим любимым рецептам! Будь то короткозернистый или длиннозерный, рис басмати или жасмин, каждый раз получается легкий и пушистый.

Рис с кориандром и лаймом
Двигайся, Чипотле! С помощью этого рецепта из 7 ингредиентов мы можем приготовить пикантный, яркий рис с кинзой и лаймом в домашних условиях. Подавайте его как гарнир к азиатским или мексиканским рецептам, нафаршируйте его в буррито или используйте как основу для домашней миски для буррито.

Рисовый плов с гранатом Arils
Лучшая часть этого рецепта — это заправка — это ароматная пикантная смесь цитрусовых соков, оливкового масла и теплых специй. Кроме того, вы можете приготовить этот рисовый салат по-своему! Сверху посыпьте сухофруктами вместо гранатов, замените свои любимые орехи фисташками или добавьте горсть жареного нута, чтобы получить дополнительный белок.

Карри, супы и рагу

Легкое кокосовое карри
Теплый рис — идеальный гарнир к этому быстрому и легкому карри по будням. Приправленный пряностями кокосовый бульон проникает в рис, придавая ему смелый вкус.

Chana Masala
Мой рецепт chana masala далек от подлинного — я использую упрощенный список специй и добавляю большую горсть свежего шпината. Тем не менее, он сытный, успокаивающий и полный аромата. Лучше всего то, что он готов через 30 минут.

Сливочный суп из дикого риса
Когда я хочу что-то успокаивающее, но питательное, я готовлю суп из дикого риса. Ореховый рис, множество овощей и слегка сливочный пикантный бульон делают его в равной степени уютным и свежим.

Кокосовый суп со сладким картофелем и капустой , стр. 85 журнала «Любовь и лимоны на каждый день»
Лопатка горячего жасминового риса с пайетками делает этот пикантный сливочно-кокосовый суп идеальным. Если вы не можете найти лимонник, откажитесь от него или добавьте вместо него 2 столовые ложки дополнительной цедры лайма.

Буррито и обертывание

Обертки с зеленой коллардой
Ищете веселую вегетарианскую еду? Бланшируйте большой лист капусты и нафаршируйте его, как буррито! Я люблю загружать свой коричневый рис, черную фасоль, жареный сладкий картофель, овощи фахита и соус чипотле, но вы это делаете.

Рис с брокколи Буррито с черной фасолью , стр. 149 книги «Любовь и лимоны каждый день»
Мы все без ума от риса с цветной капустой, но я здесь, чтобы сказать вам, что рис с брокколи заслуживает такой же любви.Смешайте этот яркий овощной рис с обычным рисом для текстуры и загрузите его в буррито или миски с авокадо, черной фасолью, пико де галло и немного сыра.

Суши

Суши-ролл с авокадо и огурцом
Если вы никогда не катали собственные суши, пусть это вас не пугает! Это действительно весело, и даже если ваши булочки выглядят не идеально, они все равно будут вкусными. Сделайте этот простой рецепт суши с авокадо и огурцом или попробуйте добавить манго, чтобы получить неожиданный сладкий привкус.

Maki Sushi
Эти вегетарианские суши, фаршированные жареными шиитаками, авокадо, капустой и огурцами, имеют пикантный, сливочный, хрустящий и свежий вкус. Я бы с удовольствием съел это просто (это так здорово!), Но суперсвежий, суперпростой морковно-имбирный соус действительно превосходит его.

Нори обертывания
Эти маленькие обертки из нори доставляют лучшие части суши (сладкий / острый рис, свежий аромат и все пряный майонез) с половиной работы.Просто сложите кусочки нори с вареным рисом и любимыми закусками и наслаждайтесь!

Рецепты бургеров и риса с шариками

Best Veggie Burger
Клейкий короткозернистый коричневый рис — секретный ингредиент, который склеивает эти сытные вегетарианские бургеры. Обязательно используйте здесь свежеприготовленный коричневый рис — он должен быть горячим, чтобы он был достаточно липким.

Веганские фрикадельки
Два самых больших любителя мяса, которых я знаю, — мой папа и Джек — возвращаются на несколько секунд назад каждый раз, когда я делаю эти вегетарианские шарики.Облейте их соусом маринара и выложите на макароны или положите в субпродукты, чтобы получилась веселая и сытная растительная еда.

Овощные бургеры с нутом и хариссой , стр. 173 книги «Любовь и лимоны на каждый день»
Вот еще один рецепт, в котором свежеприготовленный короткозернистый коричневый рис является ключевым! Он соединяет вместе эти сытные и ароматные котлеты из нута, грецких орехов и дымной домашней хариссы.

Рецепты из риса в чашке

Пибимпап
Вы не пропустите мясо в этой вегетарианской версии корейского пибимпапа! Он получает много текстуры, насыщенности и тепла от огненного соуса кочуджан, приправленных овощей и идеального яйца с солнечной стороной.

Кокосовый рис с брюссельской капустой , стр. 63 поваренной книги «Любовь и лимоны»
Моя мама уже много лет повторяет этот рецепт, и, честно говоря, я не могу ее винить. Насыщенный кокосовый рис легко приготовить, и он является ароматной основой для всех видов свежих овощей. Если у вас под рукой нет брюссельской капусты, посыпьте ее жареной спаржей, брокколи, мускатной тыквой или тушеными грибами.

Чаши для черной фасоли Mojo , стр. 199 из Love and Lemons Every Day
Каждый компонент в этом рецепте восхитителен сам по себе — хрустящий жареный картофель, острые пепиты, пикантная обжаренная зелень и острый соус моджо.Вместе они создают совершенно неотразимую комбинацию.

Кимчи Чаши Bliss для коричневого риса
Острое кимчи, маринованный темпе с дымком и сливочно-арахисовый соус — ключевые ингредиенты этой веселой, ароматной миски. Добавьте овощи, которые у вас есть под рукой, и закопайтесь!

Tamago Kake Gohan
Если у вас в кладовой есть рис, яйца и соевый соус, то Tamago Kake Gohan находится в нескольких минутах ходьбы. Чтобы приготовить этот традиционный японский завтрак, добавьте яйцо в миску с горячим рисом.Когда они соединяются, рис готовит яйцо, создавая кремообразную консистенцию, напоминающую ризотто, которой вы не сможете насытиться.

Чаша для риса с манго и имбирем
Эта простая миска — один из самых освежающих рецептов риса. Он наполнен хрустящими овощами, маринованным имбирем, свежим базиликом и легким ярким соусом из тамари и лайма.

Чаша Будды
Используйте этот рецепт в качестве руководства, чтобы создать вкусную миску из всего, что есть на вашей кухне! Начните с риса (или киноа, или фарро), а сверху добавьте протеин, маринад, много овощей и ароматный соус.Соус тахини, цацики или заправка с лаймом и кинзой были бы здесь фантастическими.

Чаша для фасоли адзуки
Нет фасоли адзуки? Без проблем! Эти свежие вкусные миски одинаково хорошо сочетаются с черной фасолью, эдамаме или даже запеченным тофу.

Portobello Burrito Bowl
Адобо-маринованные грибы, приправленные чипотле бобы и свежая ананасовая сальса создают восхитительный сладко-дымный контраст в этих чашах для буррито. Этот рецепт великолепен в том виде, в каком он написан, но не бойтесь его настраивать.Попробуйте томатилло или сальсу из манго вместо ананаса, добавьте маринованный красный лук, чтобы получился розовый, или добавьте большую ложку гуака. Вы действительно не можете ошибиться здесь.

Больше основ кладовой

Если вам нравятся эти рецепты риса, ознакомьтесь с этими полезными для кладовой руководствами:

Рецепты риса: украшенный драгоценностями плов из риса

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 32 минуты

На 4-6 порций

Один из наших любимых рецептов риса! Совет заранее: приготовьте рис заранее и храните его в холодильнике, пока не будете готовы приготовить рецепт.

• 4 стакана

  вареного длиннозерного белого, коричневого или дикого риса

• 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
• 1 пучок зеленого лука, нарезанные белые и зеленые части
• 3 измельченных зубчика чеснока
• ⅓ поджаренной чашки , нарезанные фисташки
• ½ стакана нарезанной петрушки
• ½ стакана плодов граната
• ⅓ стакана свежих листьев мяты
• Морская соль и свежемолотый черный перец

• Жареный нут

  , по желанию

Заправка

• 2 столовые ложки экстра- оливковое масло первого отжима
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 столовая ложка свежего апельсинового сока плюс 1 чайная ложка цедры
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• ½ чайной ложки кленового сиропа
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ½ чайной ложки молотого кориандра
• ¼ чайная ложка корицы
• ½ чайной ложки морской соли
• Свежемолотый черный перец

• Мак е заправка: в небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, апельсиновый сок, цедру, лимонный сок, кленовый сироп, тмин, кориандр, корицу, соль и щепотку перца. Отложите в сторону.

• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте зеленый лук, чеснок, щепотку соли и перца и готовьте 1 минуту до мягкости. Уменьшите огонь до минимума и добавьте приготовленный рис, используя тыльную сторону деревянной ложки, чтобы разбить все комочки. Нагрейте, пока не прогреется. Выключите огонь и добавьте заправку, фисташки, петрушку и гранаты. Сверху выложите листья мяты и жареный нут, если используете. Приправить по вкусу и подавать.

33 дешевых способа приправить рис

Используете ли вы белый, коричневый или желтый рис и готовите ли его в рисоварке, на плите или в микроволновой печи, рис — один из самых простых и экономных продуктов, которые вы можете приготовить.Есть много причин, по которым мы любим рис. Он удобен в кладовой и хранится надолго, из оставшегося вареного риса легко готовить еду и, что самое главное, дешево! Но употребление в пищу его в чистом виде недолго удовлетворит многих людей.

Ключ к приправу дешевых кухонных продуктов — это знать, какие дешевые ингредиенты можно добавить, чтобы приготовить вкусное блюдо. Так же, как мы сделали с макаронами с сыром и блюдами из макарон, я составил несколько отличных добавок и рецептов для риса, когда вы не знаете, что с ним делать.Поделитесь своими идеями в комментариях под статьей!

Простое перемешивание

Прежде чем говорить о настоящих рецептах с рисом, давайте начнем с простых добавок, которые можно легко добавить в приготовленный рис, чтобы сделать его уникальным и вкусным. Вот лишь несколько моих лучших идей, но на этом список, конечно же, не заканчивается!

• Масло и сыр пармезан
• Поджаренные семена кунжута
• Горох
• Сливочный соус
• Корица и коричневый сахар
• Обжаренный чеснок, грибы, перец, лук и т. Д.
• Цветки брокколи и сыр
• Жареный арахис или кешью
• Черная фасоль
• кинза
• Крошенный бекон
• Кусочки помидоров
• Яичница
• Соевый соус
• Соус песто
• Свежий шпинат

Идеи дешевых гарниров:

Развивая надстройки еще на один шаг, вот 5 отличных и простых идей от TipNut, которые включают в себя несколько добавлений. Для каждого рецепта просто смешайте перечисленные ингредиенты, доведите до кипения, а затем добавьте чашку любого необработанного риса, который вы хотите использовать.Уменьшите огонь до минимума, затем накройте крышкой и тушите, пока жидкость не впитается (около 12 минут для белого цвета и 40 минут для коричневого):

• Кокосовый рис: 1 1/2 стакана воды, 1/2 стакана кокосового молока, 2 столовые ложки измельченного кокоса, 2 чайные ложки меда, 1/2 чайной ложки соли и щепотка душистого перца.
• Рис с карри: 2 стакана куриного бульона, 1 чайная ложка карри-порошка и 3 столовые ложки сушеной смородины.
• Рис имбирь-соевый: 2 стакана воды, 2 чайные ложки соевого соуса, 2 чайные ложки тертого свежего имбиря и 2 целых гвоздики.
• Лимонный рис: 2 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли, 2 полоски цедры лимона и щепотка мускатного ореха.
• Рис с шафраном: 2 стакана овощного бульона и щепотка шафрана.

Классические рисовые блюда по дешевке:

• Черная фасоль и рис: вот отличный способ снабдить вашу семью необходимым белком, не употребляя мяса. Этот вкусный рецепт включает в себя очень недорогие ингредиенты и служит 6. Используйте дольки лайма и кинзу для гарнира, чтобы придать ему особый оттенок.Если вам нужны другие идеи из риса и бобов, отправляйтесь сюда.
• Легкий рисовый пудинг: это базовый рецепт, который можно добавлять разными способами. Однако для базовой версии вам понадобится только сахар, яйца, молоко, ваниль, изюм и корица в порошке.
• Простой рисовый плов: приготовьте свой собственный плов в качестве ароматного гарнира из сливочного масла, лука, куриного бульона и хлопьев петрушки.
• Crock Pot Jambalaya: этот рецепт джамбалаи требует много разных видов мяса, но вы можете выбрать то, что вы хотите, чтобы сделать блюдо дешевле.Это классическое креольское блюдо станет сытным и вкусным блюдом для всей семьи после того, как оно будет готовиться в мультиварке около 5 часов.
• Фаршированный болгарский перец с юго-запада: я впервые попробовала один из них (знаю, странно) всего несколько месяцев назад (любезно предоставлено мамой моего друга, которая отлично готовит!) И была потрясена тем, насколько удивительным может простой перец. вкус. В этом рецепте используйте говяжий фарш, приправу для тако, яйцо, консервированные нарезанные кубиками помидоры, сальсу в банке и тертый сыр чеддер (и, конечно же, немного риса), чтобы приготовить внутри большого болгарского перца.Вытащите их из духовки примерно через 45 минут, и вы получите кусочек рая.
• Сырная брокколи и рис с курицей: ищете легкую запеканку с рисом? Не ищите ничего, кроме сырной брокколи и риса с курицей. Помимо очевидного, вам понадобится просто грибной крем, молоко, соль и перец, чтобы приготовить это блюдо с начинкой.

Немного этнического чутья:

• Мексиканский рис от Нины: вот полезный рецепт, в котором совсем не много ингредиентов.Помимо риса, вам понадобятся лук, соль, чеснок, томатный соус, куриный или овощной бульон и любые замороженные овощи.
• Греческий лимонно-рисовый суп: в этой версии классического греческого супа шелковый тофу заменяет яйца, но вы, безусловно, можете заменить их яйцами, если хотите. В противном случае вам понадобится куриный бульон, куркума, лимонный сок, свежий укроп, свежемолотый перец и EVOO.
• Жареный рис с овощами: этот рецепт не только вкусный, но и отличный способ израсходовать остатки еды.Настройте этот китайский фаворит, добавив овощи, которые вам нравятся или которые есть под рукой.

  No related posts.