Рецепт пирожков с ветчиной и сыром: Доступ к этой странице запрещен.

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Рецепт Быстрые пирожки с ветчиной и сыром на сковороде

Сделайте домашние пирожки на кефире, они получаются вкусными и нежными. Их приготовление не отнимет у вас много времени.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

• Кефир — 700 мл
• Мука — 4 стакана
• Сода — щепотка
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 50 г
• Ветчина — 400 г
• Сыр — 350 г

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

1. Кефир смешайте с содой и солью. Подождите 5 минут, после чего добавьте растительное масло и муку.

2. Вымешайте тесто. По консистенции оно должно получиться жидковатым. Потому что во время лепки пирожков вам в любом случае придется добавлять муку.

3. Сыр натрите на крупной терке, ветчину измельчите соломкой.

4. От теста отщипывайте небольшие куски, присыпайте мукой, разминайте в лепешку.
   

5. В центр лепешки выкладывайте начинку и защипывайте края.

6. Обжаривайте пирожки на раскаленной сковородке с растительным маслом по 5-7 минут с каждой стороны.

Ключевые слова:

Закусочные пирожки с ветчиной и сыром — рецепт с пошаговыми фото

В связи с приближением Дня всех влюбленных я крепко задумалась над тем, что бы такого вкусненького и оригинального мне приготовить по такому случаю, ведь мы с мужем всегда используем этот заморский праздник, как повод провести романтический вечер вдвоем с бокалом шампанского и соответствующим угощением за просмотром приятного кино. А поскольку наедаться до отвала в такой ситуации совсем не хочется, то мы обычно ограничиваемся лишь легкой закуской под вино и, разумеется, каким-нибудь изящным домашним лакомством к чашечке чая или кофе. Помнится, в предыдущие годы на День святого Валентина я готовила великолепный горячий жюльен с креветками и изумительную закуску на крекерах с голубым сыром, а сейчас мне пришла в голову идея сделать маленькие хрустящие закусочные пирожки с ветчиной и сыром в форме симпатичных и при этом очень аппетитных сердечек.

Жареные закусочные пирожки с сытной и ароматной начинкой, приготовленные по этому простому рецепту, являются необычайно вкусной выпечкой, от одного внешнего вида которой мгновенно поднимается аппетит. Ведь эти необычные пирожки панируются в сухарях и обжариваются во фритюре, благодаря чему приобретают красивую румяную корочку, которая к тому же бесподобно хрустит во рту. В процессе приготовления сыр внутри пирожков плавится и вместе с остальными ингредиентами образует единую насыщенную и тягучую массу, которая способна доставить и непревзойденное удовольствие, и отлично накормить всех любителей вкусно и сытно покушать. Закусочные пирожки с ветчиной и сыром можно делать любой формы, какая вам приглянется, вооружившись стандартными формочками для печенья, важно лишь то, чтобы они были маленького размера – буквально на 3 – 4 укуса, так как в противном случае им будет нелегко полностью и равномерно пропечься. Попробуйте приготовить эти очаровательные жареные пирожки для своей семьи, гостей или романтических посиделок с любимым человеком, и вы наверняка оцените их вкус и консистенцию по достоинству и сможете от души насладиться этим удивительно вкусным блюдом!

Заварное тесто для пирожков

1. Для того чтобы приготовить оригинальные закусочные пирожки с ветчиной и сыром, начать нужно с замешивания простого заварного теста. Для этого в глубокую, но не слишком большую кастрюлю следует налить молоко и добавить сливочное масло, порезанное небольшими кубиками.

2. На среднем огне довести молоко до кипения, периодически встряхивая кастрюлю, чтобы масло быстрей растопилось.
3. Пока молоко закипает, муку просеять вместе с солью в отдельную мисочку.
4. Кипящее молоко с растопленным маслом снять с плиты и разом всыпать в него всю муку, после чего тщательно вымесить тесто венчиком или лопаткой. Тесто для закусочных пирожков должно получиться довольно мягким и слегка липким. Его надо временно отставить в сторону, чтобы оно остыло, и заняться приготовлением начинки.

Начинка из ветчины и сыра для пирожков

5. Для начинки ветчину необходимо нарезать максимально мелкими кубиками. Помимо ветчины можно использовать карбонад, вареную или копченую колбасу и вообще любой мясной деликатес, который нравится вам по вкусу.
6. Сыр натереть на мелкой терке.

Совет! Для приготовления этих закусочных пирожков лучше выбирать полутвердый сыр с соленым или слегка островатым вкусом, например, это может быть «Российский», «Пошехонский» или «Костромской» сыр. Важно, чтобы этот молочный продукт не был подозрительно дешевым и в его составе отсутствовали растительные жиры, а в остальном ориентируйтесь на свой кошелек и вкусовые пристрастия.

7. В миске смешать ветчину, сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Начинку для пирожков можно слегка поперчить по вкусу, а солить не нужно, так как в ней уже содержится достаточное количество соли.

Как приготовить пирожки с ветчиной и сыром

8. Теперь можно заняться лепкой пирожков с ветчиной и сыром. Для этого половину теста надо раскатать как можно тоньше, обильно подпыляя стол мукой, иначе тесто будет сильно к нему липнуть, после чего вырезать из теста заготовки для пирожков. В самом простом варианте это могут быть кружки, вырезанные с помощью стакана, но поскольку я готовила данное блюдо на День святого Валентина, то использовала формочку для печенья в форме сердца.
9. Затем на каждую заготовку следует положить по 1 ч. л. начинки и залепить ее внутри. В случае сердечек и других сложных форм начинку надо прикрыть сверху другой аналогичной заготовкой и плотно соединить края. Если же вы решили делать кружки, то каждый кружок теста можно просто согнуть пополам, чтобы получилось нечто напоминающее пельмени.
Остатки и обрезки теста нужно собирать вместе, раскатывать, вырезать и так далее, пока все тесто не будет пущено в дело 🙂

Замечание!Из данного количества ингредиентов у меня получилось около 30 небольших пирожков, которых хватит, чтобы сытно накормить большую компанию. Если у вас не слишком много едоков, то порцию лучше урезать в 1.5 – 2 раза, так как пирожки будут жариться во фритюре и их лучше есть в свежеприготовленном виде. Впрочем, оставшиеся пирожки можно назавтра разогреть в микроволновке, однако, в результате хранения они утратят свои уникальные хрустящие свойства.

10. На плиту поставить сотейник или сковороду с рафинированным растительным маслом, налитым до высоты 1 – 1.5 см, которое надо очень хорошо разогреть. А пока масло греется, в мисочке нужно вилкой взбить яйца с щепоткой соли и на тарелку высыпать панировочные сухари, смешанные с солью и перцем.

Совет! Для приготовления этих жареных пирожков лучше использовать оранжевые панировочные сухари, а не обычные серые, так как благодаря этому закуска получится более жизнерадостного и аппетитного цвета. Кроме того, лучше не высыпать на тарелку сразу все сухари, а добавлять их постепенно, иначе они будут быстро намокать и утрачивать свои панировочные свойства.

11. Пирожки с ветчиной и сыром обмакнуть в яйца и со всех сторон обвалять в сухарях, после чего несколько пирожков опустить в раскаленное масло так, чтобы они чувствовали себя там довольно свободно, и жарить их на среднем огне, часто переворачивая, примерно 3 – 4 минуты до румяной корочки.
12. Пирожки должны стать уверенно золотистыми с обеих сторон, но не слишком темными, после чего их нужно снять на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир с поверхности.
Обжарить таким образом все изделия в несколько заходов и пока они не остыли, тут же подавать на стол вместе со свежими овощами и различными соусами.

Закусочные пирожки с ветчиной и сыром подойдут для любого случая жизни – как для шумной дружеской вечеринки или семейного перекуса, так и для романтических посиделок тет-а-тет с любимым человеком. Подавать их нужно с каким-нибудь вкусным пикантным соусом, например, можно взять готовый кетчуп или чесночный соус, а еще лучше приготовить домашний сырный соус. Под румяной хрустящей оболочкой этой выпечки скрываются нежные кусочки ветчины и тягучий расплавленный сыр, образующие необычайно вкусную закуску, которая придется по душе абсолютно всем. Попробуйте и убедитесь сами!

Пирог с ветчиной и сыром | С взрывом

Пирог с ветчиной и сыром можно легко и быстро приготовить на противне. Вы легко поместите две формы в духовку — подайте в качестве закуски, завтрака или легкого ужина.

Сообщение и изображения обновлены декабрь 2018 г.

Этот пирог с ветчиной и сыром невероятно быстро и легко приготовить, и у вас должно быть все под рукой.

У меня в морозилке всегда есть пара булочек замороженного слоеного теста, а остальные ингредиенты — это повседневные товары.

Конечно, вы можете заменить ингредиенты на те, которые есть у вас под рукой. Я экспериментировал с парой разных версий, но мне больше всего понравилась эта, и она, кажется, всем нравится.

Идеально подходит для легкого ужина, обеда, закуски на вечеринке, пикника — практически на все случаи жизни.

Я обычно готовлю все утром (если готовлю в пятницу или субботу), держу его охлажденным, а затем кладу пирог в духовку, когда начинается игра по регби. Примерно в перерыве… пирог готов к употреблению!

Если у вас много людей на завтрак или поздний завтрак, это тоже идеальный рецепт.Если хотите, используйте бекон вместо ветчины и подавайте с яйцами.

Яйца можно готовить как угодно! Пирог отлично сочетается с вареной, солнечной стороной вверх и даже с омлетом.

Затем просто добавьте на стол для завтрака свои обычные гарниры, например, помидор, может быть, свиную колбасу и т. Д., И все уйдут с довольным животиком и готовы к новому дню.

У вас должно получиться около 12 штук, в зависимости от вашего кроя. Подождите пару минут, пирог сильно пыхтит, но скоро осядет.Одного-двух кусочков более чем достаточно в качестве дополнения к завтраку.

Подавать на обед или ужин? Я могу съесть два куска салата или два, когда у нас есть пирог с ветчиной и сыром в качестве легкой закуски.

Кроме того, этот рецепт — идеальный способ израсходовать остатки ветчины. (хотя и тонко нарезанный)

Совет: при нарезке пирога — используйте острый нож и нарежьте пропиливающими движениями .

~~ Быстрая ссылка на PIN ~~

Еще рецепты ветчины, которые могут вам понравиться:

Свяжитесь с нами:

PINTEREST TWITTER FACEBOOK INSTAGRAM

Время подготовки 10 минут

Время выпекания 30 минут

Общее время 40 минут

Состав

• 2 булочки замороженное слоеное тесто размороженное
• 1 TB оливкового масла
• 1 нарезанная луковица
• 1 большой красный перец, нарезанный
• 6 ТБ дижонской горчицы
• 15 ломтиков ветчины (если нарезать тонкими ломтиками, этого должно хватить на двойной слой)
• 3 стакана тертого сыра Чеддер
• 1 взбитое яйцо

Инструкции

1. Предварительно нагрейте духовку до 200 ° C (400 ° F) — выстелите противень бумагой для выпечки
2. Нагрейте оливковое масло на средней сковороде — обжарьте лук и красный сладкий перец до мягкости — оставьте в стороне
3. Место 1 лист слоеного теста на подготовленном противне — намазать горчицей слоеное тесто, уже находящееся на противне
4. Положить ломтики ветчины на горчицу {оставляя небольшую границу по периметру (см. Фото в сообщении)
5. Посыпать Выложите сыр чеддер и нанесите смесь лука и перца поверх сыра
6. Наконец, поместите второй лист слоеного теста поверх начинки — сожмите все стороны пальцами — убедитесь, что он хорошо запечатан
7. Смажьте взбитым яйцом — выпекайте в течение 30-40 минут, пока не станет воздушным и золотисто-коричневым.
8. Выньте из духовки и дайте остыть 5 минут перед нарезкой на порции

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Информация о питании не всегда точна

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest и отметьте нас на @withablast

LINDA

Рецепт пирога с сыром и ветчиной Мишеля Ру-младшего

Выбирайте слоеное тесто хорошего качества на сливочном масле. Это роскошное застолье, которое прекрасно подается теплым, но не менее холодным. Идеально подходит для корзины.

Состав

Метрические чашки Имперские

• 375 г слоеного теста
• 1 взбитое яйцо
• 50 г зрелого тертого чеддера
• 150 г Грюйер или аналогичный, тертый
• 700 г вареной ветчины хорошего качества, нарезанной тонкими ломтиками

• 13.2 унции слоеного теста
• 1 взбитое яйцо
• Зрелый чеддер, 1,8 унции, тертый
• 5,3 унции сыра Грюйер или аналогичный, тертый
• 24,7 унции вареной ветчины хорошего качества, нарезанной тонкими ломтиками

• Слоеное тесто 13,2 унции
• 1 взбитое яйцо
• Зрелый чеддер, 1,8 унции, тертый
• 5,3 унции сыра Грюйер или аналогичный, тертый
• 24.7 унций вареной ветчины хорошего качества, нарезанной тонкими ломтиками

• 25 г сливочного масла
• 25 г муки
• 150 мл молока
• 50 мл двойных сливок
• 1 щепотка соли, перца и мускатного ореха

• 0,9 унции сливочного масла
• 0,9 унции муки
• 5,3 жидких унций молока
• 1. 8 жидких унций двойных сливок
• 1 щепотка соли, перца и мускатного ореха

• 0,9 унции сливочного масла
• 0,9 унции муки
• 0,6 стакана молока
• 0,2 стакана двойных сливок
• 1 щепотка соли, перца и мускатного ореха

Детали

• Кухня: Английский
• Тип рецепта: Основной
• Сложность: Легко
• Время на подготовку: 45 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Обслуживает: 6

Пошаговая инструкция

1. Сначала приготовьте бешамель, растопив сливочное масло в кастрюле до образования пены.Вмешайте муку и осторожно варите на медленном огне 4-5 минут, не давая ей покраснеть. Не снимая сковороды с огня, медленно влейте молоко и сливки, затем увеличьте огонь и доведите до кипения.
2. Продолжайте перемешивать, чтобы не было комков и пригорания — соус должен быть достаточно густым. Слегка приправьте солью, но достаточно обильно перцем и мускатным орехом.
3. Перелейте в емкость и накройте промазанной бумагой, чтобы избежать образования корки. Отложите бешамель в сторону, чтобы он полностью остыл.
4. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать половину теста до круглой формы шириной около 24 см. Раскатайте еще один круг шириной около 26 см. Накройте это и держите в холоде.
5. Разогрейте духовку до 200С. Поместите первый кружок теста на противень, смажьте края взбитым яйцом и положите ложку бешамеля в центр круга. Распределите это по тесту ножом или тыльной стороной ложки так, чтобы края были в пределах 3-4 см.
6. Посыпать небольшим количеством сыра, а затем ветчиной.Повторяйте эти слои, пока не будут израсходованы вся ветчина, сыр и бешамель.
7. Накройте начинку другим листом теста и плотно прижмите по краям, чтобы запечатать. Аккуратно обрежьте края, смажьте взбитым яйцом и надрежьте верхушку острием ножа для украшения.
8. Сделайте небольшое отверстие в центре верхней части пирога, чтобы выходил пар.
9. Выпекайте при 200 ° C в течение 30 минут, затем выключите духовку до 180 ° C и готовьте еще 15 минут. Дайте пирогу остыть не менее чем на 30 минут, прежде чем нарезать ломтиками.

Рецепт взят из справочника Everyday Roux при Совете вин Бордо

Возможно, вам понравится

10 лучших рецептов сытных пирогов

lovefood.com — Пикантные пироги

Видео: британский пирог со свининой от любовной еды

Рецепт итальянского пирога с ветчиной и сыром

Я всегда ищу пикантные варианты завтрака в итальянских барах. Если мне повезет, мне предложат эти теплые ломтики печенья из помидоров, ветчины и сыра.

Получите хорошую ветчину с большим вкусом. В зависимости от того, копченый он или нет, решать вам, но тонкие, как бумага, ломтики, наполненные водой, ничего не значат для рецепта.

Состав

Метрические чашки Имперские

• 2 листа сливочного слоеного теста (35×23 см / 14×9 дюймов)
• 125 г домашнего томатного соуса или пассата из свежих помидоров
• 150 г Грюйер или Чеддер, мелко натертый
• 150 г варено-копченой или некопченой ветчины, тонко нарезанной
• 1 яйцо, взбитое со щепоткой соли и сахара

• 2 листа сливочного слоеного теста (35×23 см / 14×9 дюймов)
• 4.450 г домашнего томатного соуса или пассата из свежих помидоров
• 5,3 унции Грюйера или Чеддера, мелко натертого
• 5,3 унции вареной копченой или некопченой ветчины, тонко нарезанной
• 1 яйцо, взбитое со щепоткой соли и сахара

• 2 листа сливочного слоеного теста (35×23 см / 14×9 дюймов)
• 4,4 унции домашнего томатного соуса или пассата из свежих помидоров
• 5,3 унции Грюйера или Чеддера, мелко натертого
• 5. 100 г вареной копченой или некопченой ветчины, тонко нарезанной
• 1 яйцо, взбитое со щепоткой соли и сахара

Детали

• Кухня: тосканская
• Тип рецепта: Пирог
• Сложность: Легко
• Время на подготовку: 30 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Обслуживает: 8

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте духовку до 200 ° C (400 ° F / газ 6).
2. Разверните тесто и выложите первый кусок на противень, застеленный пергаментом.
3. Намажьте его томатным соусом, оставив ширину 2 см (3⁄4 дюйма) по краям. Если вы используете пассату, она, как правило, без приправы, поэтому при необходимости присыпьте ее небольшим количеством соли и перца.
4. Теперь рассыпьте сыр, а затем ветчину, соблюдая четкую границу.
5. Положите второй лист теста на слегка посыпанную мукой поверхность и сделайте мелкие диагональные надрезы по его поверхности, чтобы получился ромбовидный узор. Выложите на первом листе тесто с надрезами.
6. Кончиками пальцев сдвиньте два слоя теста вместе по краям и скрепите зубцами вилки, чтобы образовать небольшие линии по краю.
7. Смажьте верх тонким слоем взбитого яйца с приправами (это сделает его более золотистым). Оставшееся яйцо отложите на потом. Кончиком острого ножа проделайте в тесте около 10 маленьких отверстий, чтобы позволить воздуху выходить.
8. Дайте пирогу постоять в холодильнике или прохладном месте на 10 минут, затем снова смазать его яйцом.
9. Выпекайте 20 минут или до золотистого цвета, затем выключите духовку до 170 ° C (340 ° F / газ 3) и запекайте еще 10–15 минут.
10. Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Также хорошо есть при комнатной температуре.

Этот рецепт из Тоскана Кэти и Джанкарло Кальдези (Харди Грант, 25 фунтов стерлингов). Фотография: Хелен Кэткарт.

Вам также может понравиться:

10 лучших рецептов пирогов

Рецепт итальянского овощного пирога

Рецепт каннеллони из тосканской капусты и белой фасоли

Легкий рецепт ручных пирогов с ветчиной и сыром

Простые пироги с ветчиной и сыром — отличный ручной завтрак. Храните в холодильнике, чтобы быстро перекусить.

Это один из тех рецептов, называть его рецептом почти как обман. Это SO просто и SO быстро, и требует очень мало вещей. Но! Вы должны включить духовку. Так что я называю это рецептом, и вы можете взять на себя всю заслугу этих простых ручных пирогов с ветчиной и сыром. Иметь дело? ОК.

Я никогда не был поклонником Hot Pockets, вероятно, в основном потому, что я один из тех чудаков без микроволновой печи (ненавижу ее чистить !!!).Если бы у нас была микроволновая печь, и я купил бы коробку Hot Pockets, они, вероятно, продержались бы 0,0023 секунды с двумя моими мальчиками и их хищным поведением.

Мой старший, который учится в старшей школе и поэтому все время голоден, на самом деле съел 4 миски хлопьев в субботу утром. F.O.U.R.

Куда ты вообще 4 миски каши ставишь? (если мы не говорим о закусках, из которых я определенно могу вдохнуть 4 чашки)

В общем, как бы то ни было. С годами я понял, что лучше всего сделать пару вещей:

1.делаю это дома, когда могу (чтобы сэкономить лишние $$ на хлопья)

2. включают белок, потому что тогда они едят чуть меньше

О, и если вам интересно, ДА, я называю упакованные охлажденные корки для пирогов «домашними». Потому что это настоящая жизнь. (PS, если у вас есть время на завтрак с нуля в реальной жизни, тогда вы великолепны, и мы должны быть друзьями, чтобы вы могли научить меня, как не тратить все свое время, притворяясь занятым, но на самом деле очень отвлекаясь, потому что ИНТЕРНЕТ )

Я должен объяснить этот рецепт сейчас, да? Легкие пироги с ветчиной и сыром похожи на домашние Hot Pockets, только более вкусные и без микроволновой печи.Я использовал толстые ломтики оставшейся спиральной ветчины, чтобы приготовить свою, но вы также можете пойти с ветчиной. Очень вкусно. Я также использовал сыр Фонтина, потому что он гладкий и сливочный, когда он тает, и мне нравится, как он дополняет ветчину, но ТАКЖЕ !!! Мне нравится, как он работает с коричневым сахаром.

Да. Коричневый сахар.

В каждый маленький ручной пирог нужно добавить немного коричневого сахара, прежде чем он сложится и запечется. Вы вообще знаете, что коричневый сахар делает с ветчиной? !!! Это потрясающе.

Эти маленькие ручные пирожки идеально подходят для позднего завтрака или завтрака, или вы можете положить их в холодильник и съесть в качестве закуски.Если вы копаете рецепты бранча в небольших упаковках, вам обязательно стоит попробовать эти мини-фриттаты со шпинатом и артишоками. Если вы похожи на меня, и голодные мальчики едят вас из дома или дома, легкая пицца для завтрака может быть лучшим выбором.

Планируете званый обед и вам нужно вдохновение?

Как насчет поиска новой идеи ужина в мультиварке?

Мы поможем вам в нашей постоянно растущей группе на Facebook! Если вы еще не являетесь участником, почему бы и нет ?!

Мы обсуждаем методы приготовления, идеи десертов и все остальное. Если вы уже являетесь участником, пригласите своих друзей тоже присоединиться к нам!

Пирожки с ветчиной и сыром — Eat, Little Bird

Вкусные ручные пироги с ветчиной и сыром — отличный способ использовать остатки еды. Эти ручные пироги наполнены ветчиной, соусом бешамель и овощами, но вы можете использовать любые остатки мяса и овощей, которые вам нравятся.

Готовим с остатками

Моя мама из тех, кто может без труда приготовить восхитительный обед из трех блюд из простого налета на холодильник, со сверхъестественной способностью никогда ничего не пропадать зря.К сожалению, я не унаследовал этот талант и не унаследовал вкуса кушать остатки.

Были периоды бережливости, когда я запасался и заново изобретал остатки, но эти моменты часто были краткими, особенно когда я неизбежно приходил к точке, где каждый прием пищи всегда включал что-то остатки, и я всегда чувствовал себя обремененным любым лишняя еда.

Рецепт ручного пирога

Но как мать двоих маленьких детей, остатки еды неизбежны, и мне пришлось научиться творчески подходить к любой еде, которую я мог найти в нашем холодильнике, а также стараться минимизировать пищевые отходы, насколько это возможно.

И этот рецепт ручных пирогов из кулинарной книги Рэйчел Ку «Моя маленькая французская кухня» стал настоящей находкой.

Пирожки с ветчиной и сыром

Эти ручные пироги с ветчиной и сыром представляют собой небольшие пакетики из слоеного теста, наполненные ветчиной и овощами, залитые пикантным сырным соусом бешамель.

Комфортная еда в маленькой упаковке.

Как приготовить ручные пироги с ветчиной и сыром

Что действительно замечательно в этом рецепте, так это то, что вы можете использовать любые оставшиеся приготовленные мясо и овощи, которые у вас есть, при условии, что они будут хорошо сочетаться с сырным соусом бешамель.

Предложения по белкам включают:

• Измельченный жареный цыпленок
• Холодные рыбные хлопья

Рекомендации по добавлению оставшихся овощей в этих ручных пирогах:

• Картофель
• Морковь
• Горох
• Кукуруза
• Брокколи

По этой причине я не указал количество мяса и овощей в приведенном ниже рецепте.

Мой совет: добавьте ровно столько соуса бешамель , чтобы все было удобно связать; слойки из теста будут протекать, если будет слишком много соуса, или они будут слишком сухими, если соуса будет недостаточно.

Изначально я намеревался попробовать этот рецепт как блюдо для меня и мужа, чтобы насладиться обедом, но мы оба были удивлены, обнаружив, что сын также был счастлив жевать несколько небольших слоек из теста, которые я приготовила для него, не обращая внимания на овощи. которые были замаскированы пикантным соусом бешамель.

Думаю, он все-таки похож на свою мать — мы оба неравнодушны ко всему, что завернуто в слоеное тесто.

Пирожки с ветчиной и сыром

★★★★★

5 из 2 отзывов

• Автор: eatlittlebird.com
• Время на подготовку: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 50 минут
• Урожайность: На 4 порции
• Категория: Ужин
• Метод: Выпекать
• Кухня: Французская

Вкусные ручные пироги с ветчиной и сыром — отличный способ использовать остатки еды. Эти ручные пироги наполнены ветчиной, соусом бешамель и овощами, но вы можете использовать любые остатки мяса и овощей, которые вам нравятся.Идеально подходит для закусок и легких блюд.

Состав

Для соуса Бешамель

• 30 г (2 столовые ложки) несоленого масла
• 30 г (¼ стакана) простой муки (универсальная мука)
• ½ кубика куриного бульона (по желанию)
• 500 мл (2 стакана) молока
• тертый мускатный орех

Для ручных пирогов

• 100 г (3½ унции) сыра Конте, Грюйер или Чеддер (нарезать кусочками по 1 см)
• ветчина или другое вареное мясо (например,грамм. тертый жареный цыпленок)
• Картофель отварной, нарезанный кусочками размером 1 см
• Вареная морковь, нарезанная кусочками по 1 см
• чеснок, мелко нарезанный
• Слоеное тесто 4–6 листов
• 1 яйцо, смешанное с небольшим количеством молока для промывки яиц

Инструкции

Для соуса Бешамель (пошаговые фотографии см. В моем рецепте соуса Бешамель)

1. Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте муку и бульонный кубик (если используете) и варите пасту около 5 минут.
3. Медленно влейте молоко.
4. Медленно варить на медленном огне, пока соус не загустеет до консистенции двойных сливок.
5. Снимите сковороду с огня, добавьте немного натертого на терке мускатного ореха и дайте ему полностью остыть.
6. Соус станет более густым при охлаждении.

Для ручных пирогов

1. Разогрейте духовку до 200 ° C ( 390 ° F ) (без вентилятора).
2. Положите сыр, мясо, овощи и зелень в большую миску.
3. Добавьте достаточно соуса бешамель, чтобы все связать.
4. Вырежьте из слоеного теста кружочки диаметром примерно 12–16 см (5–6 дюймов).
5. Выложите немного начинки на одну сторону теста, переверните и скрепите края вилкой.
6. Смазать яйцом и запекать примерно 30 минут , пока они не станут слегка золотистыми.

Кухонные ноты

Следите за тем, чтобы слоеное тесто не было переполнено, иначе оно лопнет и протечет в духовке.

ТЕМПЕРАТУРА ПЕЧИ
Во всех рецептах на этом веб-сайте указаны температуры для обычной духовки (то есть для обычной духовки без вентилятора ). Если у вас конвекционная печь с вентилятором, обратитесь к руководству производителя, чтобы узнать, как соответствующим образом отрегулировать температуру и время выпечки.

Питание

• Размер порции: 1
• Калорий: 460
• Сахар: 2,8 г
• Натрий: 241,6 мг
• Жиры: 30,3 г
• Углеводы: 35,8 г
• Волокно: 1,5 г
• Белки: 11,1 г
• Холестерин: 32,5 мг

Обновление

Этот рецепт был впервые опубликован 22 января 2014 года.Он был обновлен с более подробными примечаниями к рецептам.

Пирог с ветчиной и чеддером по-деревенски с цельнозерновой горчицей и зеленью с абрикосовым винегретом и миндалем | Бобби Флей

Убрать выделение со всего

Деревенский ветчина и пирог с чеддером:

1 упаковка (2 листа) замороженного слоеного теста на сливочном масле, размороженного, но еще холодного

1 большое яйцо плюс 2 столовые ложки воды, взбитые

3 столовые ложки цельнозерновой горчицы

1 столовая ложка абрикосового джема

Свежий тертый черный перец

8 унций тонко нарезанной деревенской ветчины или ветчины Блэк Форрест

6 унций крупно натертого выдержанного белого чеддера

Свежая зелень с абрикосовым винегретом и миндалем:

3 столовые ложки шампанского уксуса

1 столовая ложка абрикосового джема с горкой

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

30 грамм детской зелени

1/4 стакана слегка поджаренного нарезанного миндаля

Легкий рецепт пирога с ветчиной и сыром — The Mom 100

Пирог с заварным кремом, или пикантный пирог, — это то, о чем я забываю в течение нескольких месяцев, а затем, когда я вижу его в специализированном магазине или ресторане, я мысленно мысленно возвращаю эту идею на передний план.Они такие легкие и приятные — их можно приготовить заранее и обычно разогревать, как во сне (или их можно есть при комнатной температуре). Они также очень портативны и удобны.

Готовые пирожные с корочкой

И, как я уже неоднократно заявлял, на старом ранчо Уоркмен редко бывает, когда я сам делаю корочку для пирога. Просто слишком много вещей для меня большую часть времени. Поэтому, когда мои друзья из Wewalka сказали мне по DL, что они собираются выпустить (вы сразу поймете, почему это такая умная игра слов) новый продукт для пирогов, я был очень, очень взволнован.Другие продукты Wewalka просто изменили правила игры для меня, и, поскольку я уже склонен к любым горячим путям, которые могут встретиться на моем пути, это поистине потрясающая новость.

Итак, как и все продукты Wewalka, корочка для пирога скатывается на отдельном куске пергамента (достать? Раскатать / свернуть? Конечно, есть), легко развернуть прямо в форму для пирога, а затем быстро готов к заливке. Он не содержит сала (на самом деле подходит для веганов) и имеет приятную толщину — с ним очень легко обращаться.Тесто подходит как для сладких, так и для соленых начинок для пирогов, и я хочу сказать, что эти корочки значительно увеличат выход моего пирога.

Что за ветчина в кисе?

Это отличный рецепт, который стоит запомнить после того, как вы накормили праздничную ветчину и ищете творческий способ использовать остатки. Но не ждите, пока это произойдет — для этого отлично подойдет любой вид ветчины, будь то дымный, перечный или слегка сладкий. Выберите свой любимый, закажите его нарезанным, а затем измельчите.

Грибы в кисе

Такая же гибкость характерна и для грибов — здесь отлично подойдет обычная старая пуговица или кремини, но если вы можете использовать смесь разных грибов, вы получите приятную тонкую игру разных текстур и вкусов.

Соус Срирача добавляет немного тепла, но вы действительно можете изменить поддерживающий вкус этого пирога любым способом — столовая ложка или две измельченных свежих трав, таких как тимьян или базилик, были бы хороши (базилик заставит его почувствовать очень летняя).

Пикантный пирог, такой как этот пирог с ветчиной и сыром, такой простой и вкусный. Его можно приготовить заранее, и он обычно разогревается, как во сне. Очень портативный и удобный.

Твитнуть

Другие рецепты пикантных пирогов:

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить

• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• 1 чашка нарезанных грибов, предпочтительно смесь разных видов
• 1/2 стакана тонко нарезанного зеленого лука белые и зеленые части
• 1/2 стакана мелко нарезанного красного перца
• Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
• Стакана нарезанной петрушки с плоскими листьями
• 3/4 стакана жирных сливок
• ½ стакана тертого сыра проволоне
• ½ стакана тертой моцареллы
• ½ стакана мелко натертого пармезана
• 5 взбитых яиц
• 1 чайная ложка соуса Шрирача
• 1 1/2 стакана мелко нарезанной ветчины
• 1 охлажденная корочка для пирога (например, Wewalka)
• 1 столовая ложка дижонской горчицы, предпочтительно крупной или деревенской

• Разогрейте духовку до 375 ° F.

• В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте грибы, зеленый лук и перец, приправьте солью и перцем и обжарьте около 8 минут, пока не станет мягким и выделяющаяся из грибов жидкость не испарится. Добавьте петрушку и переложите овощи в большую миску.

• Добавьте сливки, проволоне, моцареллу, пармезан, яйца и соус Срирача и хорошо перемешайте, чтобы они смешались. Добавьте ветчину и перемешайте, пока все не смешается равномерно.

• Достаньте корочку пирога из холодильника за 15 минут до использования.Разверните слегка размягченное тесто и с помощью пергаментной бумаги переверните его в форму для выпечки диаметром 9 дюймов. Удалите бумагу и осторожно прижмите тесто к дну и бокам формы. Обрежьте и протрите края по желанию.

• Смажьте внутреннюю часть корки пирога горчицей. Выложите начинку в форму для пирога и разгладьте поверхность. Выпекать от 35 до 45 минут, пока верхняя часть не подрумянится, а нож, вставленный в центр пирога, не выйдет чистым. Переложите пирог на решетку и остудите до тепла или комнатной температуры.Нарезать дольками и подавать.

калорий: 383 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 18 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 170 мг | Натрий: 697 мг | Калий: 308 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1206 МЕ | Витамин C: 16 мг | Кальций: 210 мг | Железо: 2 мг

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved